總結(jié)是對(duì)學(xué)習(xí)和工作中經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的一個(gè)總結(jié)和總結(jié)，它能夠幫助我們更好地改進(jìn)和提高自己的學(xué)習(xí)和工作質(zhì)量。在寫總結(jié)時(shí)，我們需要客觀真實(shí)地反映現(xiàn)狀和問題，并提供相應(yīng)的改進(jìn)方向和建議。接下來是一些總結(jié)案例的分享，希望能夠?qū)Υ蠹业目偨Y(jié)寫作有所幫助和啟發(fā)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇一
轉(zhuǎn)眼間20xx年很快就過去了，回首過去的一年，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的密切配合下，我始終堅(jiān)持以科學(xué)指導(dǎo)，以“想干事、會(huì)干事、干成事”為目標(biāo)，認(rèn)真履行職責(zé)，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。為了今后更好地做好生產(chǎn)工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高工作方法和效率，克服不足?，F(xiàn)將20xx年工作完成匯報(bào)如下：
提高自身素質(zhì)的基礎(chǔ)是學(xué)習(xí)，提升工作能力的源泉還是學(xué)習(xí)。在去年的一年中，由于工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺，我在實(shí)踐中暴露出了一些問題，有了這些欠缺的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在的我工作起來明顯會(huì)感覺比以往更加的順手，其實(shí)所謂事倍功半，就是每天都要盡可能地累積進(jìn)步，哪怕只是幾處“微不足道”的細(xì)節(jié)，天長(zhǎng)日久下來也是一筆可以極大助力工作的財(cái)富。
我堅(jiān)持把學(xué)習(xí)擺在重要位置，不斷提高管理水平和理論水平。時(shí)刻做到自重、自盛自質(zhì)不斷提高，更好地適應(yīng)工作任務(wù)需要。堅(jiān)持用理論武裝頭腦，努力提高覺悟，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司各項(xiàng)工作精神，以一位合格的管理人員標(biāo)準(zhǔn)來時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，保證工作任務(wù)和思想與公司保持高度一致，堅(jiān)定不移，樹立全心全意為生產(chǎn)服務(wù)的思想，牢記“知識(shí)就是生產(chǎn)力”。通過不斷的學(xué)習(xí)來吸取高質(zhì)量的管理模式、高效率的工作思想，并將其應(yīng)用在實(shí)際工作之中。在開拓了眼界的同時(shí)也使自己的管理水平有很大的提高。認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)方針政策，全面貫徹公司的工作目標(biāo)和任務(wù)，在管理中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在工作中不斷進(jìn)步。
繼續(xù)發(fā)揚(yáng)干一行，愛一行的工作作風(fēng)，以高度的責(zé)任感、使命感和工作熱情，積極負(fù)責(zé)地開展工作。努力熟悉各生產(chǎn)課的各項(xiàng)工作。經(jīng)常組織并參加車間的各項(xiàng)培訓(xùn)。在不斷提高自身素質(zhì)的同時(shí)提高員工的整體技能，便于更好的完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，完善加強(qiáng)車間的日常管理制度，并進(jìn)行不定期的檢查。我始終堅(jiān)持以認(rèn)真、負(fù)責(zé)、一絲不茍為工作宗旨，認(rèn)真完成好上級(jí)交給的各項(xiàng)工作，做到不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)信任，不愧對(duì)同事的支持尊重。
俗話說“火車跑的快，全靠車頭帶”。在生產(chǎn)時(shí)，經(jīng)常在車間、現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，提高工作效率。設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，我并極時(shí)搶修外理，放假前，我?guī)ьI(lǐng)全課人員認(rèn)真做好工廠交給的各項(xiàng)工作，無論是清理現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生還是在機(jī)器保養(yǎng)，我都身先士卒，積極參加，與員工同甘共苦。
員工是一切工作的力量源泉。而員工的思想狀況直接關(guān)系到工作效率和工作的完成情況。車間每月定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，教育大家樹立主人翁責(zé)任感，把個(gè)人的命運(yùn)和工廠緊密的聯(lián)系起來，同時(shí)把員工的工作表現(xiàn)和獎(jiǎng)懲制度有機(jī)的結(jié)合起來，獎(jiǎng)勤罰懶，讓大家認(rèn)識(shí)到只有通過自己不斷的努力學(xué)習(xí)進(jìn)步才能與企業(yè)共同發(fā)展，從而調(diào)動(dòng)了員工的工作熱情，促進(jìn)了車間工作的順利開展。為了做好車間員工的思想工作，我們把員工的困難當(dāng)做自己的事情來辦，在工作和生活上不斷關(guān)心他們。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇二
團(tuán)隊(duì)精神在當(dāng)今社會(huì)中越來越被重視，小到幾個(gè)成員的集體，大到成千上萬人的集團(tuán)企業(yè)，無不肯定其在生產(chǎn)中發(fā)揮的巨大作用。三峽水文局河勘隊(duì)也不例外，他們?cè)趶?qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神的同時(shí)，從細(xì)小處著手，以人為本，狠抓紐帶，使其真正擰成一股繩。其中，外業(yè)組長(zhǎng)李紅巖無疑是這方面的表率。
三峽局河勘隊(duì)身處三峽工程大本營(yíng)，每年的岸上、水下地形測(cè)量任務(wù)十分繁重。如果一味地單打獨(dú)干，其工作進(jìn)度、成果質(zhì)量都將無法得到保證。三峽局河勘隊(duì)一直是一支非常講究相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，在河道勘測(cè)工作中，多次被上級(jí)部門評(píng)為先進(jìn)集體，其成果質(zhì)量屢屢被評(píng)為信得過的免檢產(chǎn)品。這期間，李紅巖在河勘隊(duì)這個(gè)團(tuán)隊(duì)中所起的紐帶作用深受職工的好評(píng)和肯定。
在生活中，李紅巖和大家打成一片，在自己的小家和河勘隊(duì)這個(gè)大家庭中，他總是選擇大家為重。有時(shí)小孩放學(xué)進(jìn)不了家門，出測(cè)來不及通知家人，對(duì)愛人的責(zé)怪他總是一笑而過。他認(rèn)為在工作崗位上做出一點(diǎn)犧牲、一點(diǎn)奉獻(xiàn)是應(yīng)該的。對(duì)一些突擊任務(wù)，無論刮風(fēng)下雨，還是酷暑嚴(yán)寒，他不講任何條件，一貫準(zhǔn)時(shí)出測(cè)。為了讓其他職工與家人有更多的相聚時(shí)間，他總是一個(gè)人默默地在事前作好出測(cè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。每次任務(wù)完成后，他總是最后一個(gè)離開。他認(rèn)為，伐木沒有繩索的連系，難渡汪洋之河，團(tuán)隊(duì)沒有溝通也難以發(fā)揮其無堅(jiān)不摧的作用。
李紅巖是這樣認(rèn)為的，也是這樣做的。他從平常的小事著手，職工有摩擦，他從中調(diào)解;同事有急事，他二話不說，自己頂上;技術(shù)遇到難題，他積極參與探討，熱情解答。在新儀器、新技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用上，李紅巖更是身先士卒，性能、原理、技術(shù)參數(shù)、操作說明，一點(diǎn)都不放過，很快他就成為了三峽局水下地形測(cè)量技術(shù)帶頭人。
不過在工作中，李紅巖是一個(gè)毫不留情面的人，哪怕是出現(xiàn)一個(gè)小小的差錯(cuò)他從來不放過，把質(zhì)量視為生命，嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行。在他的感染下，河勘隊(duì)隊(duì)員們的主人翁意識(shí)更強(qiáng)了，每一次測(cè)量隊(duì)員們都力求做到精益求精，確保質(zhì)量。
從事過河道勘測(cè)的人都知道，河道勘測(cè)是一項(xiàng)極其艱苦的工作，特別是長(zhǎng)年累月爬山涉水，日曬風(fēng)吹，沒有頑強(qiáng)的毅力是堅(jiān)持不下來的?？衫罴t巖在河勘隊(duì)一干就是近二十年，他高度負(fù)責(zé)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神得到了隊(duì)員們的充分肯定，他把自己最好的青春年華奉獻(xiàn)給了長(zhǎng)江水文事業(yè)，他無怨無悔。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇三
xx男，29歲，中共黨員，現(xiàn)在xx市國(guó)稅局城區(qū)管理分局綜合管理股工作。近年來，無論在哪個(gè)崗位上，我總是不斷地更新觀念，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷探索新形勢(shì)下做好稅收服務(wù)工作的新途徑，努力為納稅人提供良好的稅收服務(wù)，贏得了納稅人的一致好評(píng)。
更新觀念，牢固樹立全心全意為納稅人服務(wù)的思想。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策，我深刻認(rèn)識(shí)到，發(fā)展是硬道理，是執(zhí)政興國(guó)的第一要?jiǎng)?wù)，只有經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，稅收才能源源不斷。而正是廣大納稅人通過辛勤勞動(dòng)，創(chuàng)造了巨大財(cái)富和國(guó)家稅收，支援了國(guó)家建設(shè)，才推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展。作為國(guó)家宏觀調(diào)控重要部門之一的稅務(wù)機(jī)關(guān)必須定好位，樹立為經(jīng)濟(jì)服務(wù)的思想，跳出稅收看稅收，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供良好的稅收軟環(huán)境。因此，在實(shí)際工作中，我總是深刻搞好服務(wù)工作的重大意義，不斷解放思想，更新觀念，牢固樹立全心全意為納稅人服務(wù)的思想，為納稅人提供質(zhì)的稅收服務(wù)。
不辭勞苦，想納稅人所想，急納稅人所急。我在彌河分局負(fù)責(zé)征收計(jì)會(huì)工作時(shí)，有一次已經(jīng)下班了，一企業(yè)急著要開十幾份出口貨物專用繳款書，好捎著到青島一客戶索取貨款。接到業(yè)務(wù)，我二話沒說，認(rèn)真審核資料，輔導(dǎo)填好有關(guān)表格，耐心地一份一份開具稅票，業(yè)務(wù)辦理完畢時(shí)，已是晚上12點(diǎn)多了；那時(shí)，尚未推行銀行網(wǎng)點(diǎn)申報(bào)和電子報(bào)稅，每月的10日必須上班，只要納稅人需要，即使?fàn)奚萑?、?jié)假日，我也心滿意足。在城區(qū)分局負(fù)責(zé)發(fā)票刷卡工作，公休日經(jīng)常有企業(yè)急著開發(fā)票，我總是隨叫隨到，準(zhǔn)確無誤地為企業(yè)刷卡，辦完業(yè)務(wù)后，看著他們激動(dòng)而高興地離去，心中總有一種滿足感。
文明辦稅，讓納稅人感受國(guó)稅真誠。在實(shí)際工作中，我總是耐心地為納稅人提供政策咨詢和程序咨詢服務(wù)。對(duì)于納稅人提出的問題，政策明確的，當(dāng)時(shí)給予答復(fù)；當(dāng)時(shí)不能答復(fù)的，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)局請(qǐng)示后，給納稅人一個(gè)明確的答復(fù)；對(duì)于納稅人有誤解的，該同志總是耐心做好宣傳解釋工作，不氣不惱，以理服人，以情感人，直至其理解后滿意而歸。有一次，到一企業(yè)進(jìn)行稅收檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了許多問題，企業(yè)老板氣呼呼地到國(guó)稅局吆喝著要理論理論。我耐心的找出有關(guān)政策規(guī)定，對(duì)照政策逐項(xiàng)和他解釋，耐心宣傳國(guó)家的稅收政策，還就企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)管理提出許多好的建議，該企業(yè)最后心悅誠服的接受了處理；還根據(jù)建議，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)管理中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真的改進(jìn)，該企業(yè)老板感謝不已。
盡職盡責(zé)，為納稅人提供高效的稅收服務(wù)。納稅人辦理業(yè)務(wù)時(shí)，不論工作量多大，我總是及時(shí)、準(zhǔn)確地做好每一項(xiàng)工作。例如每月刷卡七、八百次，每次從未超過三分鐘，也從未出過錯(cuò)。在推行防偽稅控工作時(shí)，我總是隨時(shí)保持與市局和有關(guān)部門的聯(lián)系，及時(shí)通知納稅人，保證納稅人及時(shí)安裝稅控系統(tǒng)。在做好納稅服務(wù)工作的同時(shí)，還積極配合其他崗位給納稅人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一是早計(jì)劃，早打算，保證票證供應(yīng)及時(shí)、充足，及時(shí)滿足納稅人對(duì)票證的需求；二是做好微機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的檢修及軟件的升級(jí)工作，保證微機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及軟件系統(tǒng)的正常運(yùn)行，防止出現(xiàn)因微機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的故障延誤納稅人辦稅現(xiàn)象的發(fā)生。
刻苦鉆研，努力探索信息化時(shí)代為納稅人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新途徑。目前，社會(huì)信息化發(fā)展日新月異，如何運(yùn)用現(xiàn)代化的信息技術(shù)為納稅人提供高品質(zhì)的服務(wù)成為研究的課題。濰坊市國(guó)稅局開發(fā)出電子報(bào)稅系統(tǒng)后，我晝夜學(xué)習(xí)，很快掌握了報(bào)稅系統(tǒng)的全部?jī)?nèi)容，成為推行電子報(bào)稅系統(tǒng)的骨干，先后與工行、農(nóng)行、信用社三部門聯(lián)系，制定了稅收票證管理協(xié)議及代征稅款解庫工作協(xié)議，并將納稅人索取票證的期限延長(zhǎng)至每月20日，每月的1-20日內(nèi)納稅人可以在開戶銀行的任一網(wǎng)點(diǎn)索取完稅憑證，極大地方便了納稅人。我還創(chuàng)造性的開發(fā)研制了票證匯總軟件程序，大大地減輕了基層和納稅人進(jìn)行票證匯總的工作量，促進(jìn)了工作效率地大幅度提高。
廉潔奉公，表現(xiàn)出了一個(gè)國(guó)稅干部的良好道德修養(yǎng)。我積極投身兩個(gè)文明建設(shè)，恪守職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)廉潔規(guī)定，政策以外的利益和好處決不伸手，始終保持了廉潔從政、秉公執(zhí)法的優(yōu)良作風(fēng)和高度的組織紀(jì)律性，維護(hù)了國(guó)稅機(jī)關(guān)的良好形象。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇四
在-酒店工作已經(jīng)快一年的時(shí)間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立做事，這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。
下面將一年來的工作與體會(huì)總結(jié)如下：
1)既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關(guān)，別人就不會(huì)看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實(shí)際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)--實(shí)踐---再學(xué)--再實(shí)踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動(dòng)腦筋，善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動(dòng)手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭(zhēng)。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會(huì)提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3)團(tuán)結(jié)的重要性。我們?cè)趪?guó)慶長(zhǎng)假就可以體會(huì)到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個(gè)體單獨(dú)完成，個(gè)人的成長(zhǎng)離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，就不會(huì)有先進(jìn)的個(gè)人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時(shí)間也過得特別快，感覺更加充實(shí)。
4)要有超強(qiáng)的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實(shí)現(xiàn)他，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)地去追蹤，每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅(jiān)持，就是要堅(jiān)持，堅(jiān)持的力量是十分強(qiáng)大的。
5)加強(qiáng)外語的能力，在忙碌之余的閑暇時(shí)間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個(gè)人的會(huì)說話能力也是職場(chǎng)很重要的能力之一。
記得一個(gè)清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運(yùn)吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，臺(tái)灣，日本，法國(guó)的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實(shí)一下知識(shí)的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營(yíng)店，個(gè)性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的絕佳之地。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇五
20-年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇六
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇七
回顧以往，機(jī)電工作有收獲也有不足，我們緊緊圍繞安全生產(chǎn)方針，認(rèn)真執(zhí)行《煤礦安全規(guī)程》，以人為本，與時(shí)俱進(jìn)，狠抓管理，基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)電系統(tǒng)的安全、安裝，穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)、高效運(yùn)行。通過這以往的工作，大家積累了大量的工作經(jīng)驗(yàn)，各方面都得到了較大的充實(shí)和提高?，F(xiàn)就機(jī)電工作情況作以總結(jié)匯報(bào)。
1、負(fù)責(zé)所轄礦井供電系統(tǒng)安全運(yùn)行的監(jiān)督檢查和對(duì)其運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性、合理性做出評(píng)價(jià)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)所轄礦井的井下變配電系統(tǒng)圖、工作面供電設(shè)計(jì)及臨時(shí)用電設(shè)計(jì)的初審、并隨系統(tǒng)的變化要做到及時(shí)督促更改。對(duì)圖紙的及時(shí)性及技術(shù)性負(fù)責(zé)。
每季度對(duì)所轄礦井井下接地電網(wǎng)進(jìn)行電阻值測(cè)定，并填寫接地電阻測(cè)定報(bào)告。
安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化是煤礦提高水平、建設(shè)安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制的根本途徑，只有安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)到并保持一定的標(biāo)準(zhǔn)，使公司處于安全生產(chǎn)的良好狀態(tài)，才能夠適應(yīng)和保障員工生命安全和煤炭工業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的需要。
二零一零年初，機(jī)電工作思路著手機(jī)電運(yùn)輸相關(guān)事宜，機(jī)電方面涉及到煤礦安全及整個(gè)礦井的生產(chǎn)。目的是充分發(fā)揮機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和效能，提高機(jī)電人員的管理維護(hù)和保養(yǎng)操作水平。結(jié)合以上計(jì)劃制定了《煤礦機(jī)電運(yùn)輸安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化及考評(píng)辦法》，借以考核和促進(jìn)生產(chǎn)單位強(qiáng)化安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
充分發(fā)揮機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和效能，減少機(jī)電事故，提高礦機(jī)電人員的管理維護(hù)和保養(yǎng)操作水平。
1、每月定期對(duì)空壓機(jī)、提升機(jī)，通風(fēng)機(jī)、采煤機(jī)等各大型設(shè)備的檢修工作。
2、完善設(shè)備臺(tái)帳、設(shè)備計(jì)劃、設(shè)備管理，整理機(jī)電電纜倉庫、開關(guān)倉庫。
3、加強(qiáng)、規(guī)范設(shè)備管理，完善電纜等各類標(biāo)志牌的張貼。
4、標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收和機(jī)電大檢查緊密結(jié)合、相輔相成。進(jìn)而提高設(shè)備的完好率，降低設(shè)備失爆率，提高井下安全系數(shù)。
從本人做起，將安全生產(chǎn)落實(shí)到每個(gè)人。為了提高每位員工的安全生產(chǎn)意識(shí)，加強(qiáng)管理辦法和措施的落實(shí)。
對(duì)機(jī)電、運(yùn)輸日常檢查、排查進(jìn)行加強(qiáng)。著重加強(qiáng)平時(shí)設(shè)備隱患排查力度。設(shè)備失爆率基本杜絕，設(shè)備完好率有了很大提高。較大程度地扼制機(jī)電事故的發(fā)生。
時(shí)刻高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)定和上級(jí)組織部門的紀(jì)律要求，按時(shí)上下班，按時(shí)參加學(xué)習(xí)、會(huì)議，沒有出現(xiàn)無故缺席現(xiàn)象，在自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度的同時(shí)，認(rèn)真、踏實(shí)、盡職盡責(zé)的做好各項(xiàng)工作。
作為一名普通的員工，能與公司共同成長(zhǎng)，我感到非常幸運(yùn)，個(gè)人能力和職業(yè)素養(yǎng)也有一定的提高，但已成為過去。俗話說：千里之行，始于足下。今后的路還很漫長(zhǎng)，還會(huì)遇到更多的新任務(wù)、新挑戰(zhàn)，但我有信心也相信自己有能力去接受挑戰(zhàn)，我將從現(xiàn)在做起、從身邊做起、從點(diǎn)滴做起，進(jìn)行不懈的努力，全方面的提高自己，力爭(zhēng)在工作崗位上作出更大的貢獻(xiàn)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇八
時(shí)光荏苒，__年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個(gè)xx市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比__年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
（略）。
部門時(shí)間涼菜熱菜特菜部水煮魚上什面點(diǎn)綜合百分比。
__年。
__年。
1、__年廚房人員調(diào)整。一次是xx村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是__年帶入xx的主管。
2、廚房年初針對(duì)各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。
3、__年3月建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬元一月，同比__年、__年、__年取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚毛利沒有影響。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
1、為明年迎接奧運(yùn)做好準(zhǔn)備工作，通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇九
我出生20xx年x月，于x年x月參加工作，生后在xx，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。
由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，xx年x月調(diào)入x縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，x年x月通過考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。x年x月赴x參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。
我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)x多萬元。
平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自x年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。
由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在xx年至20xx年度考核評(píng)比中，被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十
現(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十一
回顧過去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的'工作狀況總結(jié)如下。首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了珍貴的看法，如：菜咸了，太油、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的相識(shí)到了工作中的不足賜予剛好訂正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，仔細(xì)執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”方法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每一天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)學(xué)問。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，聽從工作調(diào)配，愛惜群眾財(cái)物，做好群眾和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證平安、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小勻稱，駕馭火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜仔細(xì)，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員看法親善，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一樣，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，仔細(xì)負(fù)責(zé)，任勞任怨，專心履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱忱嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十二
本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本年度較好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：
不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能節(jié)省時(shí)間提升效率，又保證了工作質(zhì)量。
1.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒記錄。
3.做好每餐的留樣記錄及每天的'廢棄食物去向記錄。
4.每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，保證廚房清潔無污。
5.做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
6.做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
7.搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
8.食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地健全各項(xiàng)工作。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十三
我出生20__年x月，于x年x月參加工作，生后在__，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。
由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，__年x月調(diào)入x縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，x年x月通過考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。x年x月赴x參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。
一、政治思想上。
我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔(dān)任x食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)x多萬元。
三、是保證按時(shí)開餐，保證開水正常供應(yīng)。
平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自x年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。
由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在__年至20__年度考核評(píng)比中，被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。
四、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
五、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十四
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx馬上接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲馬上敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶著食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約本錢。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不白費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探究，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
在確保不超支、不白費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約本錢、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平常的工作中也總結(jié)出一些降低本錢的新方法。如：隨時(shí)掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無本錢菜品，以降低本錢。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、本錢操縱、員工素養(yǎng)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在缺乏。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作根底上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出缺乏，保存好的`傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶著我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的根底上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢操縱，同時(shí)要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的開展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，依據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)足印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)開展的會(huì)越來越好。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十五
xxxx年已經(jīng)成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，作為廚師長(zhǎng)我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊(duì)為賓客提供服務(wù)，同時(shí)彌補(bǔ)我們發(fā)現(xiàn)的不足，以下對(duì)自己的工作做一總結(jié)：
1、目前本部廚工沒有思想波動(dòng)。
2、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進(jìn)了工人工作積性同時(shí)也穩(wěn)定了員工的流失情況。
3、大部份員工認(rèn)為自己的'能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。
1、進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，()采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
2、今年對(duì)廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運(yùn)用，以提高對(duì)廚工技能為準(zhǔn)。
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。
首先掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則。
在菜品設(shè)計(jì)上要讓賓客滿意經(jīng)濟(jì)實(shí)惠做到物盡所值。
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
1、廚房地溝不銹鋼防護(hù)架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時(shí)間久了恐出事故。
2、男生宿舍漏雨需要做防水。
3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
接待了四次大型會(huì)議。
中餐每月接待200桌左右的賓客。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇一
轉(zhuǎn)眼間20xx年很快就過去了，回首過去的一年，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的密切配合下，我始終堅(jiān)持以科學(xué)指導(dǎo)，以“想干事、會(huì)干事、干成事”為目標(biāo)，認(rèn)真履行職責(zé)，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。為了今后更好地做好生產(chǎn)工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高工作方法和效率，克服不足?，F(xiàn)將20xx年工作完成匯報(bào)如下：
提高自身素質(zhì)的基礎(chǔ)是學(xué)習(xí)，提升工作能力的源泉還是學(xué)習(xí)。在去年的一年中，由于工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺，我在實(shí)踐中暴露出了一些問題，有了這些欠缺的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在的我工作起來明顯會(huì)感覺比以往更加的順手，其實(shí)所謂事倍功半，就是每天都要盡可能地累積進(jìn)步，哪怕只是幾處“微不足道”的細(xì)節(jié)，天長(zhǎng)日久下來也是一筆可以極大助力工作的財(cái)富。
我堅(jiān)持把學(xué)習(xí)擺在重要位置，不斷提高管理水平和理論水平。時(shí)刻做到自重、自盛自質(zhì)不斷提高，更好地適應(yīng)工作任務(wù)需要。堅(jiān)持用理論武裝頭腦，努力提高覺悟，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司各項(xiàng)工作精神，以一位合格的管理人員標(biāo)準(zhǔn)來時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，保證工作任務(wù)和思想與公司保持高度一致，堅(jiān)定不移，樹立全心全意為生產(chǎn)服務(wù)的思想，牢記“知識(shí)就是生產(chǎn)力”。通過不斷的學(xué)習(xí)來吸取高質(zhì)量的管理模式、高效率的工作思想，并將其應(yīng)用在實(shí)際工作之中。在開拓了眼界的同時(shí)也使自己的管理水平有很大的提高。認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)方針政策，全面貫徹公司的工作目標(biāo)和任務(wù)，在管理中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在工作中不斷進(jìn)步。
繼續(xù)發(fā)揚(yáng)干一行，愛一行的工作作風(fēng)，以高度的責(zé)任感、使命感和工作熱情，積極負(fù)責(zé)地開展工作。努力熟悉各生產(chǎn)課的各項(xiàng)工作。經(jīng)常組織并參加車間的各項(xiàng)培訓(xùn)。在不斷提高自身素質(zhì)的同時(shí)提高員工的整體技能，便于更好的完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，完善加強(qiáng)車間的日常管理制度，并進(jìn)行不定期的檢查。我始終堅(jiān)持以認(rèn)真、負(fù)責(zé)、一絲不茍為工作宗旨，認(rèn)真完成好上級(jí)交給的各項(xiàng)工作，做到不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)信任，不愧對(duì)同事的支持尊重。
俗話說“火車跑的快，全靠車頭帶”。在生產(chǎn)時(shí)，經(jīng)常在車間、現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，提高工作效率。設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，我并極時(shí)搶修外理，放假前，我?guī)ьI(lǐng)全課人員認(rèn)真做好工廠交給的各項(xiàng)工作，無論是清理現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生還是在機(jī)器保養(yǎng)，我都身先士卒，積極參加，與員工同甘共苦。
員工是一切工作的力量源泉。而員工的思想狀況直接關(guān)系到工作效率和工作的完成情況。車間每月定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，教育大家樹立主人翁責(zé)任感，把個(gè)人的命運(yùn)和工廠緊密的聯(lián)系起來，同時(shí)把員工的工作表現(xiàn)和獎(jiǎng)懲制度有機(jī)的結(jié)合起來，獎(jiǎng)勤罰懶，讓大家認(rèn)識(shí)到只有通過自己不斷的努力學(xué)習(xí)進(jìn)步才能與企業(yè)共同發(fā)展，從而調(diào)動(dòng)了員工的工作熱情，促進(jìn)了車間工作的順利開展。為了做好車間員工的思想工作，我們把員工的困難當(dāng)做自己的事情來辦，在工作和生活上不斷關(guān)心他們。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇二
團(tuán)隊(duì)精神在當(dāng)今社會(huì)中越來越被重視，小到幾個(gè)成員的集體，大到成千上萬人的集團(tuán)企業(yè)，無不肯定其在生產(chǎn)中發(fā)揮的巨大作用。三峽水文局河勘隊(duì)也不例外，他們?cè)趶?qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神的同時(shí)，從細(xì)小處著手，以人為本，狠抓紐帶，使其真正擰成一股繩。其中，外業(yè)組長(zhǎng)李紅巖無疑是這方面的表率。
三峽局河勘隊(duì)身處三峽工程大本營(yíng)，每年的岸上、水下地形測(cè)量任務(wù)十分繁重。如果一味地單打獨(dú)干，其工作進(jìn)度、成果質(zhì)量都將無法得到保證。三峽局河勘隊(duì)一直是一支非常講究相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，在河道勘測(cè)工作中，多次被上級(jí)部門評(píng)為先進(jìn)集體，其成果質(zhì)量屢屢被評(píng)為信得過的免檢產(chǎn)品。這期間，李紅巖在河勘隊(duì)這個(gè)團(tuán)隊(duì)中所起的紐帶作用深受職工的好評(píng)和肯定。
在生活中，李紅巖和大家打成一片，在自己的小家和河勘隊(duì)這個(gè)大家庭中，他總是選擇大家為重。有時(shí)小孩放學(xué)進(jìn)不了家門，出測(cè)來不及通知家人，對(duì)愛人的責(zé)怪他總是一笑而過。他認(rèn)為在工作崗位上做出一點(diǎn)犧牲、一點(diǎn)奉獻(xiàn)是應(yīng)該的。對(duì)一些突擊任務(wù)，無論刮風(fēng)下雨，還是酷暑嚴(yán)寒，他不講任何條件，一貫準(zhǔn)時(shí)出測(cè)。為了讓其他職工與家人有更多的相聚時(shí)間，他總是一個(gè)人默默地在事前作好出測(cè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。每次任務(wù)完成后，他總是最后一個(gè)離開。他認(rèn)為，伐木沒有繩索的連系，難渡汪洋之河，團(tuán)隊(duì)沒有溝通也難以發(fā)揮其無堅(jiān)不摧的作用。
李紅巖是這樣認(rèn)為的，也是這樣做的。他從平常的小事著手，職工有摩擦，他從中調(diào)解;同事有急事，他二話不說，自己頂上;技術(shù)遇到難題，他積極參與探討，熱情解答。在新儀器、新技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用上，李紅巖更是身先士卒，性能、原理、技術(shù)參數(shù)、操作說明，一點(diǎn)都不放過，很快他就成為了三峽局水下地形測(cè)量技術(shù)帶頭人。
不過在工作中，李紅巖是一個(gè)毫不留情面的人，哪怕是出現(xiàn)一個(gè)小小的差錯(cuò)他從來不放過，把質(zhì)量視為生命，嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行。在他的感染下，河勘隊(duì)隊(duì)員們的主人翁意識(shí)更強(qiáng)了，每一次測(cè)量隊(duì)員們都力求做到精益求精，確保質(zhì)量。
從事過河道勘測(cè)的人都知道，河道勘測(cè)是一項(xiàng)極其艱苦的工作，特別是長(zhǎng)年累月爬山涉水，日曬風(fēng)吹，沒有頑強(qiáng)的毅力是堅(jiān)持不下來的?？衫罴t巖在河勘隊(duì)一干就是近二十年，他高度負(fù)責(zé)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神得到了隊(duì)員們的充分肯定，他把自己最好的青春年華奉獻(xiàn)給了長(zhǎng)江水文事業(yè)，他無怨無悔。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇三
xx男，29歲，中共黨員，現(xiàn)在xx市國(guó)稅局城區(qū)管理分局綜合管理股工作。近年來，無論在哪個(gè)崗位上，我總是不斷地更新觀念，認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷探索新形勢(shì)下做好稅收服務(wù)工作的新途徑，努力為納稅人提供良好的稅收服務(wù)，贏得了納稅人的一致好評(píng)。
更新觀念，牢固樹立全心全意為納稅人服務(wù)的思想。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策，我深刻認(rèn)識(shí)到，發(fā)展是硬道理，是執(zhí)政興國(guó)的第一要?jiǎng)?wù)，只有經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，稅收才能源源不斷。而正是廣大納稅人通過辛勤勞動(dòng)，創(chuàng)造了巨大財(cái)富和國(guó)家稅收，支援了國(guó)家建設(shè)，才推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展。作為國(guó)家宏觀調(diào)控重要部門之一的稅務(wù)機(jī)關(guān)必須定好位，樹立為經(jīng)濟(jì)服務(wù)的思想，跳出稅收看稅收，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供良好的稅收軟環(huán)境。因此，在實(shí)際工作中，我總是深刻搞好服務(wù)工作的重大意義，不斷解放思想，更新觀念，牢固樹立全心全意為納稅人服務(wù)的思想，為納稅人提供質(zhì)的稅收服務(wù)。
不辭勞苦，想納稅人所想，急納稅人所急。我在彌河分局負(fù)責(zé)征收計(jì)會(huì)工作時(shí)，有一次已經(jīng)下班了，一企業(yè)急著要開十幾份出口貨物專用繳款書，好捎著到青島一客戶索取貨款。接到業(yè)務(wù)，我二話沒說，認(rèn)真審核資料，輔導(dǎo)填好有關(guān)表格，耐心地一份一份開具稅票，業(yè)務(wù)辦理完畢時(shí)，已是晚上12點(diǎn)多了；那時(shí)，尚未推行銀行網(wǎng)點(diǎn)申報(bào)和電子報(bào)稅，每月的10日必須上班，只要納稅人需要，即使?fàn)奚萑?、?jié)假日，我也心滿意足。在城區(qū)分局負(fù)責(zé)發(fā)票刷卡工作，公休日經(jīng)常有企業(yè)急著開發(fā)票，我總是隨叫隨到，準(zhǔn)確無誤地為企業(yè)刷卡，辦完業(yè)務(wù)后，看著他們激動(dòng)而高興地離去，心中總有一種滿足感。
文明辦稅，讓納稅人感受國(guó)稅真誠。在實(shí)際工作中，我總是耐心地為納稅人提供政策咨詢和程序咨詢服務(wù)。對(duì)于納稅人提出的問題，政策明確的，當(dāng)時(shí)給予答復(fù)；當(dāng)時(shí)不能答復(fù)的，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)局請(qǐng)示后，給納稅人一個(gè)明確的答復(fù)；對(duì)于納稅人有誤解的，該同志總是耐心做好宣傳解釋工作，不氣不惱，以理服人，以情感人，直至其理解后滿意而歸。有一次，到一企業(yè)進(jìn)行稅收檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了許多問題，企業(yè)老板氣呼呼地到國(guó)稅局吆喝著要理論理論。我耐心的找出有關(guān)政策規(guī)定，對(duì)照政策逐項(xiàng)和他解釋，耐心宣傳國(guó)家的稅收政策，還就企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)管理提出許多好的建議，該企業(yè)最后心悅誠服的接受了處理；還根據(jù)建議，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)管理中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真的改進(jìn)，該企業(yè)老板感謝不已。
盡職盡責(zé)，為納稅人提供高效的稅收服務(wù)。納稅人辦理業(yè)務(wù)時(shí)，不論工作量多大，我總是及時(shí)、準(zhǔn)確地做好每一項(xiàng)工作。例如每月刷卡七、八百次，每次從未超過三分鐘，也從未出過錯(cuò)。在推行防偽稅控工作時(shí)，我總是隨時(shí)保持與市局和有關(guān)部門的聯(lián)系，及時(shí)通知納稅人，保證納稅人及時(shí)安裝稅控系統(tǒng)。在做好納稅服務(wù)工作的同時(shí)，還積極配合其他崗位給納稅人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一是早計(jì)劃，早打算，保證票證供應(yīng)及時(shí)、充足，及時(shí)滿足納稅人對(duì)票證的需求；二是做好微機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的檢修及軟件的升級(jí)工作，保證微機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備及軟件系統(tǒng)的正常運(yùn)行，防止出現(xiàn)因微機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的故障延誤納稅人辦稅現(xiàn)象的發(fā)生。
刻苦鉆研，努力探索信息化時(shí)代為納稅人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新途徑。目前，社會(huì)信息化發(fā)展日新月異，如何運(yùn)用現(xiàn)代化的信息技術(shù)為納稅人提供高品質(zhì)的服務(wù)成為研究的課題。濰坊市國(guó)稅局開發(fā)出電子報(bào)稅系統(tǒng)后，我晝夜學(xué)習(xí)，很快掌握了報(bào)稅系統(tǒng)的全部?jī)?nèi)容，成為推行電子報(bào)稅系統(tǒng)的骨干，先后與工行、農(nóng)行、信用社三部門聯(lián)系，制定了稅收票證管理協(xié)議及代征稅款解庫工作協(xié)議，并將納稅人索取票證的期限延長(zhǎng)至每月20日，每月的1-20日內(nèi)納稅人可以在開戶銀行的任一網(wǎng)點(diǎn)索取完稅憑證，極大地方便了納稅人。我還創(chuàng)造性的開發(fā)研制了票證匯總軟件程序，大大地減輕了基層和納稅人進(jìn)行票證匯總的工作量，促進(jìn)了工作效率地大幅度提高。
廉潔奉公，表現(xiàn)出了一個(gè)國(guó)稅干部的良好道德修養(yǎng)。我積極投身兩個(gè)文明建設(shè)，恪守職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)廉潔規(guī)定，政策以外的利益和好處決不伸手，始終保持了廉潔從政、秉公執(zhí)法的優(yōu)良作風(fēng)和高度的組織紀(jì)律性，維護(hù)了國(guó)稅機(jī)關(guān)的良好形象。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇四
在-酒店工作已經(jīng)快一年的時(shí)間了，從笨手笨腳到現(xiàn)在的獨(dú)立做事，這些進(jìn)步都與師傅的關(guān)心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。
下面將一年來的工作與體會(huì)總結(jié)如下：
1)既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關(guān)，別人就不會(huì)看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實(shí)際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成學(xué)--實(shí)踐---再學(xué)--再實(shí)踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動(dòng)腦筋，善于運(yùn)用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動(dòng)手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭(zhēng)。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會(huì)提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3)團(tuán)結(jié)的重要性。我們?cè)趪?guó)慶長(zhǎng)假就可以體會(huì)到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個(gè)體單獨(dú)完成，個(gè)人的成長(zhǎng)離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，就不會(huì)有先進(jìn)的個(gè)人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時(shí)間也過得特別快，感覺更加充實(shí)。
4)要有超強(qiáng)的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，每個(gè)人都有自己的特長(zhǎng)，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實(shí)現(xiàn)他，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)地去追蹤，每天進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅(jiān)持，就是要堅(jiān)持，堅(jiān)持的力量是十分強(qiáng)大的。
5)加強(qiáng)外語的能力，在忙碌之余的閑暇時(shí)間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個(gè)人的會(huì)說話能力也是職場(chǎng)很重要的能力之一。
記得一個(gè)清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運(yùn)吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，臺(tái)灣，日本，法國(guó)的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實(shí)一下知識(shí)的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營(yíng)店，個(gè)性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的絕佳之地。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇五
20-年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。
7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇六
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇七
回顧以往，機(jī)電工作有收獲也有不足，我們緊緊圍繞安全生產(chǎn)方針，認(rèn)真執(zhí)行《煤礦安全規(guī)程》，以人為本，與時(shí)俱進(jìn)，狠抓管理，基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)電系統(tǒng)的安全、安裝，穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)、高效運(yùn)行。通過這以往的工作，大家積累了大量的工作經(jīng)驗(yàn)，各方面都得到了較大的充實(shí)和提高?，F(xiàn)就機(jī)電工作情況作以總結(jié)匯報(bào)。
1、負(fù)責(zé)所轄礦井供電系統(tǒng)安全運(yùn)行的監(jiān)督檢查和對(duì)其運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性、合理性做出評(píng)價(jià)。
2、負(fù)責(zé)對(duì)所轄礦井的井下變配電系統(tǒng)圖、工作面供電設(shè)計(jì)及臨時(shí)用電設(shè)計(jì)的初審、并隨系統(tǒng)的變化要做到及時(shí)督促更改。對(duì)圖紙的及時(shí)性及技術(shù)性負(fù)責(zé)。
每季度對(duì)所轄礦井井下接地電網(wǎng)進(jìn)行電阻值測(cè)定，并填寫接地電阻測(cè)定報(bào)告。
安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化是煤礦提高水平、建設(shè)安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制的根本途徑，只有安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)到并保持一定的標(biāo)準(zhǔn)，使公司處于安全生產(chǎn)的良好狀態(tài)，才能夠適應(yīng)和保障員工生命安全和煤炭工業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的需要。
二零一零年初，機(jī)電工作思路著手機(jī)電運(yùn)輸相關(guān)事宜，機(jī)電方面涉及到煤礦安全及整個(gè)礦井的生產(chǎn)。目的是充分發(fā)揮機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和效能，提高機(jī)電人員的管理維護(hù)和保養(yǎng)操作水平。結(jié)合以上計(jì)劃制定了《煤礦機(jī)電運(yùn)輸安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化及考評(píng)辦法》，借以考核和促進(jìn)生產(chǎn)單位強(qiáng)化安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
充分發(fā)揮機(jī)械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和效能，減少機(jī)電事故，提高礦機(jī)電人員的管理維護(hù)和保養(yǎng)操作水平。
1、每月定期對(duì)空壓機(jī)、提升機(jī)，通風(fēng)機(jī)、采煤機(jī)等各大型設(shè)備的檢修工作。
2、完善設(shè)備臺(tái)帳、設(shè)備計(jì)劃、設(shè)備管理，整理機(jī)電電纜倉庫、開關(guān)倉庫。
3、加強(qiáng)、規(guī)范設(shè)備管理，完善電纜等各類標(biāo)志牌的張貼。
4、標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收和機(jī)電大檢查緊密結(jié)合、相輔相成。進(jìn)而提高設(shè)備的完好率，降低設(shè)備失爆率，提高井下安全系數(shù)。
從本人做起，將安全生產(chǎn)落實(shí)到每個(gè)人。為了提高每位員工的安全生產(chǎn)意識(shí)，加強(qiáng)管理辦法和措施的落實(shí)。
對(duì)機(jī)電、運(yùn)輸日常檢查、排查進(jìn)行加強(qiáng)。著重加強(qiáng)平時(shí)設(shè)備隱患排查力度。設(shè)備失爆率基本杜絕，設(shè)備完好率有了很大提高。較大程度地扼制機(jī)電事故的發(fā)生。
時(shí)刻高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)定和上級(jí)組織部門的紀(jì)律要求，按時(shí)上下班，按時(shí)參加學(xué)習(xí)、會(huì)議，沒有出現(xiàn)無故缺席現(xiàn)象，在自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度的同時(shí)，認(rèn)真、踏實(shí)、盡職盡責(zé)的做好各項(xiàng)工作。
作為一名普通的員工，能與公司共同成長(zhǎng)，我感到非常幸運(yùn)，個(gè)人能力和職業(yè)素養(yǎng)也有一定的提高，但已成為過去。俗話說：千里之行，始于足下。今后的路還很漫長(zhǎng)，還會(huì)遇到更多的新任務(wù)、新挑戰(zhàn)，但我有信心也相信自己有能力去接受挑戰(zhàn)，我將從現(xiàn)在做起、從身邊做起、從點(diǎn)滴做起，進(jìn)行不懈的努力，全方面的提高自己，力爭(zhēng)在工作崗位上作出更大的貢獻(xiàn)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇八
時(shí)光荏苒，__年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個(gè)xx市場(chǎng)物價(jià)迅猛上漲，人員成本同時(shí)也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比__年有所改善?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
（略）。
部門時(shí)間涼菜熱菜特菜部水煮魚上什面點(diǎn)綜合百分比。
__年。
__年。
1、__年廚房人員調(diào)整。一次是xx村店與圓明園店副廚對(duì)調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是__年帶入xx的主管。
2、廚房年初針對(duì)各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。
3、__年3月建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬元一月，同比__年、__年、__年取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對(duì)廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，特別是對(duì)廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績(jī)，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。
6、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實(shí)際操作。
7、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點(diǎn)調(diào)整對(duì)水煮魚毛利沒有影響。
1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費(fèi)不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識(shí)。
2、對(duì)怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。
3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。
4、在強(qiáng)化廚房對(duì)防止中工流失工作做得不夠完善。
1、為明年迎接奧運(yùn)做好準(zhǔn)備工作，通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇九
我出生20xx年x月，于x年x月參加工作，生后在xx，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。
由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，xx年x月調(diào)入x縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，x年x月通過考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。x年x月赴x參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。
我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)x多萬元。
平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自x年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。
由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在xx年至20xx年度考核評(píng)比中，被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十
現(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十一
回顧過去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的'工作狀況總結(jié)如下。首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了珍貴的看法，如：菜咸了，太油、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的相識(shí)到了工作中的不足賜予剛好訂正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，仔細(xì)執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與自然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”方法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每一天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)學(xué)問。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，聽從工作調(diào)配，愛惜群眾財(cái)物，做好群眾和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證平安、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小勻稱，駕馭火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜仔細(xì)，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員看法親善，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一樣，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，仔細(xì)負(fù)責(zé)，任勞任怨，專心履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱忱嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十二
本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本年度較好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：
不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能節(jié)省時(shí)間提升效率，又保證了工作質(zhì)量。
1.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2.一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒記錄。
3.做好每餐的留樣記錄及每天的'廢棄食物去向記錄。
4.每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，保證廚房清潔無污。
5.做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
6.做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
7.搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。
8.食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地健全各項(xiàng)工作。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十三
我出生20__年x月，于x年x月參加工作，生后在__，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。
由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，__年x月調(diào)入x縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，x年x月通過考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。x年x月赴x參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師。
一、政治思想上。
我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、工作上，我擔(dān)任x食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)x多萬元。
三、是保證按時(shí)開餐，保證開水正常供應(yīng)。
平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自x年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。
由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在__年至20__年度考核評(píng)比中，被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。
四、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
五、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。
總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十四
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx馬上接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲馬上敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶著食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約本錢。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不白費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探究，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
在確保不超支、不白費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約本錢、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平常的工作中也總結(jié)出一些降低本錢的新方法。如：隨時(shí)掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無本錢菜品，以降低本錢。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、本錢操縱、員工素養(yǎng)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在缺乏。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作根底上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出缺乏，保存好的`傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶著我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的根底上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢操縱，同時(shí)要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的開展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，依據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)足印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)開展的會(huì)越來越好。
廚師先進(jìn)個(gè)人年度工作總結(jié)篇十五
xxxx年已經(jīng)成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對(duì)我工作的支持，作為廚師長(zhǎng)我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團(tuán)隊(duì)為賓客提供服務(wù)，同時(shí)彌補(bǔ)我們發(fā)現(xiàn)的不足，以下對(duì)自己的工作做一總結(jié)：
1、目前本部廚工沒有思想波動(dòng)。
2、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進(jìn)了工人工作積性同時(shí)也穩(wěn)定了員工的流失情況。
3、大部份員工認(rèn)為自己的'能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。
1、進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，()采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
2、今年對(duì)廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運(yùn)用，以提高對(duì)廚工技能為準(zhǔn)。
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。
首先掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則。
在菜品設(shè)計(jì)上要讓賓客滿意經(jīng)濟(jì)實(shí)惠做到物盡所值。
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
1、廚房地溝不銹鋼防護(hù)架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時(shí)間久了恐出事故。
2、男生宿舍漏雨需要做防水。
3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
接待了四次大型會(huì)議。
中餐每月接待200桌左右的賓客。