寫(xiě)一份總結(jié)可以幫助我們理清思緒，提高對(duì)事物的認(rèn)識(shí)和理解。寫(xiě)總結(jié)時(shí)，可以用數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)事實(shí)來(lái)支持自己的觀點(diǎn)和結(jié)論。這些范文或許能夠激發(fā)大家對(duì)總結(jié)的思考和寫(xiě)作的靈感。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇一
新的一年又來(lái)臨了，作為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的`努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇二
新的季度又來(lái)臨了，作為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者最具挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的`櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：全心全意服好務(wù)大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會(huì)。我們將充分利用這次機(jī)會(huì)，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。
我校目前共有教學(xué)班名左右，學(xué)校設(shè)有一個(gè)食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報(bào)，匯報(bào)的題目是，不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
眾所周知，“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個(gè)特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來(lái)了很多問(wèn)題與難題，因?yàn)閷W(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對(duì)外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營(yíng)”。那么新的食堂如何運(yùn)行，怎樣加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問(wèn)題我們首先到食堂管理先進(jìn)的盧龍職教中心、灤縣一中進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)反復(fù)討論和研究，出臺(tái)了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運(yùn)行辦法的決定》，確定了“堅(jiān)持以關(guān)愛(ài)師生，重視細(xì)節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標(biāo)；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營(yíng)定位”的食堂管理定位。1個(gè)，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生運(yùn)行一個(gè)學(xué)期以來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們?cè)诰唧w開(kāi)展飲食服務(wù)工作時(shí)，做到了凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”
第一、建立建牢規(guī)章制度關(guān)。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開(kāi)始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運(yùn)行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運(yùn)行。這些制度主要有、等。這些制度的制定及實(shí)施，確保了新食堂工作從一開(kāi)始就按照規(guī)定的動(dòng)作，健康有序的運(yùn)行。
（成立各種組織）20xx年9月1日，食堂正式運(yùn)營(yíng)管理后，我們嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理、室參照國(guó)家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實(shí)際，又制定、細(xì)化并出臺(tái)了一系列相關(guān)制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項(xiàng)規(guī)章制度25項(xiàng)，并已裝訂成冊(cè)。
我們每月堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。
上半年共組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》兩次，整體提高了每位工作人員的思想認(rèn)識(shí)。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。
食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。截至目前為止，食堂人員管理工作基本做到了制度2健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
第二、一心把好食堂衛(wèi)生關(guān)。
因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進(jìn)行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。再其次，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三、切實(shí)把好人員管理關(guān)。
學(xué)校食堂現(xiàn)聘用服務(wù)人員計(jì)40人，其中長(zhǎng)期工人20名，勤工儉學(xué)學(xué)生20名。食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。操作間3內(nèi)部實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，下設(shè)三個(gè)小組組長(zhǎng)，食堂管理室定期對(duì)他們進(jìn)行考核。
食堂管理室對(duì)所有員工上崗前都進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。運(yùn)行以來(lái)，食堂先后對(duì)各位員工進(jìn)行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來(lái)，全體師生對(duì)食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第四、全心控好食品進(jìn)貨關(guān)。
食材采購(gòu)工作中嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，在采購(gòu)中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制，不采購(gòu)質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購(gòu)監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購(gòu)工作，確保了食材進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
食堂根據(jù)市場(chǎng)食材價(jià)格和學(xué)生的口味安排每日食譜，食譜力求突出葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。食堂在采買食材過(guò)程中，實(shí)行了招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)，定期對(duì)所采購(gòu)的食材價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，貨比三家，杜絕人情交易，力爭(zhēng)所購(gòu)食材質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，對(duì)于質(zhì)量不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不采購(gòu)，確保師生吃上安全衛(wèi)生的飯菜。食堂采購(gòu)員將食材買回后，要與食堂保管員一起對(duì)所購(gòu)食材的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，確定無(wú)誤后計(jì)入材料采購(gòu)臺(tái)賬，并附上相關(guān)采購(gòu)票據(jù)。堅(jiān)4持索證索票制度，我們對(duì)所有的食材采購(gòu)點(diǎn)都嚴(yán)格進(jìn)行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式。
第五、誠(chéng)心把好飯菜質(zhì)量關(guān)。
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對(duì)于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。
不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
食堂自統(tǒng)管正式運(yùn)營(yíng)以來(lái)，先后購(gòu)置了醒面機(jī)、蒸飯車、電餅鐺、餃子機(jī)、切肉機(jī)、餛飩機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備，12萬(wàn)多元。
計(jì)我校食堂現(xiàn)使用面積1320余平方米，配備了餐廳餐桌130張（每張7人）；改造后食堂室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇四
忙碌而充實(shí)的20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去，回顧20xx年1-6月在莫總監(jiān)嚴(yán)謹(jǐn)和關(guān)愛(ài)的指導(dǎo)下，在每個(gè)兄弟部門的幫助和支持下，我們的點(diǎn)心受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常感謝在坐的每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)和同事。
回顧面點(diǎn)房在20xx年的上半年好的方面有4點(diǎn)：
1、技術(shù)方面，我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，合理的給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng)新思路。
2、傳統(tǒng)節(jié)日方面，每次在過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日的`時(shí)候，面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如臘八送客人臘八粥，正月十五包制各種餡料的湯圓、端午節(jié)也在總監(jiān)的指導(dǎo)和要求我們包制了5種大的肉粽、兔肉、醬肉、牛肉、臘肉、蜜棗的，很受客人的歡迎，在端午節(jié)的當(dāng)天也現(xiàn)場(chǎng)包制粽子哄托節(jié)日的氣氛，也能讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
3、榮譽(yù)方面，面點(diǎn)項(xiàng)目我在河南省取得了金獎(jiǎng)，在此也非常感謝酒店和總監(jiān)，在總監(jiān)的陪同和指導(dǎo)下獲得了好的成績(jī)，為酒店在當(dāng)?shù)亓粝潞芎玫穆曌u(yù)，同時(shí)也被河南省，開(kāi)封市被評(píng)為面點(diǎn)大師的稱號(hào)。徐松濤在四月也被評(píng)為酒店的每月優(yōu)秀員工。
4、面點(diǎn)房的員工都能在我的帶領(lǐng)下加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言，完成一次又一次的大型的會(huì)議點(diǎn)心出品接待，在此我代表酒店和總監(jiān)感謝面點(diǎn)房的全體員工，謝謝你們辛苦努力的工作，面點(diǎn)房的工作節(jié)奏比較快，時(shí)間相比之下也比其它部門長(zhǎng)，可是大家都能的齊心協(xié)力完成一次一次的接待，這也是我們面點(diǎn)房最好的一方面，也是我最感動(dòng)和要感謝的地方。
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒(méi)有按照要求在蒸過(guò)之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時(shí)候保溫和加餐不夠及時(shí)，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中有時(shí)忙的時(shí)候使用了速動(dòng)的小籠包子，也是面點(diǎn)房的不足之處，在出品的時(shí)候裝盤還沒(méi)有達(dá)到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進(jìn)和調(diào)整。出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)管理。
1、在工作中首先要嚴(yán)格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來(lái)約束員工，做到獎(jiǎng)罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無(wú)形的約束。
2、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
3、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
4、對(duì)特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
6、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和調(diào)整。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇五
新的季度又來(lái)臨了，做為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇六
回顧20xx年過(guò)去的一年，我在廚房的工作中一直嚴(yán)格的遵守主廚的工作安排，在工作上積極、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿勺陨淼墓ぷ魅蝿?wù)！努力給xxx公司的員工們帶來(lái)最優(yōu)良的用餐服務(wù)！
盡管，對(duì)于整個(gè)公司或是食堂來(lái)說(shuō)，我都僅僅只是一名普通的后勤人員，但我也清楚的明白，正是因?yàn)槲覀冞@些普通人在主廚的指揮下團(tuán)結(jié)一致，一起努力，這才能給xxx公司的大家?guī)?lái)美味的餐點(diǎn)以及健康，優(yōu)美的用餐環(huán)境。這是些成就，盡管不是來(lái)自于我個(gè)人，但卻也有我的一份努力?，F(xiàn)如今，20xx年也即將過(guò)去，我在此對(duì)自己在工作中的不足和問(wèn)題做總結(jié)如下：
作為一名的后勤員工，我深知，我們工作的意義，在于團(tuán)隊(duì)中每個(gè)隊(duì)員的付出。如果是緊靠我們某一個(gè)人，是無(wú)論如何也無(wú)法服務(wù)到這么多的員工的。為此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思總結(jié)自己，并在每月給自己都制定好工作的方向和計(jì)劃，讓自己能從計(jì)劃和實(shí)際的對(duì)比中認(rèn)識(shí)到自己的不足，并進(jìn)一步的在后來(lái)改進(jìn)自己。
此外，我也一直在積極的維護(hù)并參與我們的團(tuán)隊(duì)生活，對(duì)于團(tuán)隊(duì)的任務(wù)從不含糊，在工作上積極主動(dòng)的去承擔(dān)并完成任務(wù)。在于同事的協(xié)力中，多為同事著想，積極奉獻(xiàn)，并根據(jù)團(tuán)隊(duì)情況來(lái)調(diào)整自己，積極建設(shè)更加優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)！
對(duì)我們每個(gè)食堂的員工來(lái)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)的精神是我們的支柱，也是我們的核心動(dòng)力！xx公司的人員不少，要應(yīng)對(duì)眾多員工的餐飲，從準(zhǔn)備開(kāi)始到打掃結(jié)束為止，我們團(tuán)隊(duì)的所有人都要積極發(fā)揮自己的力量，執(zhí)行好自己在工作中的職責(zé)，這樣工作才能順利的完成。
食堂作為員工用餐的地方，可以說(shuō)與所有員工的健康息息相關(guān)。為此，作為食堂的一員，在工作中我嚴(yán)格的遵守食堂規(guī)定，確保自己的穿著和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣能嚴(yán)格達(dá)到食堂標(biāo)準(zhǔn)。并且對(duì)于每次的打掃和整理都會(huì)認(rèn)真仔細(xì)的去處理，讓工作能在安全、健康的環(huán)境下進(jìn)行，保證員工們能在食堂中吃好，喝好！
回顧這一年，我盡管只是一名普通的員工，但在工作中卻也有自己的責(zé)任和想法，我會(huì)努力負(fù)責(zé)的完成好自己的工作，并在接下來(lái)的工作中繼續(xù)努力，給xxx公司的員工們帶來(lái)更舒適的用餐體驗(yàn)！
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇七
1、在x月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、x月是我開(kāi)始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在x月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與，比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì)，第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規(guī)則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
6、在x月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào)，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。
20xx上半年不足的方面有3點(diǎn)。
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。
3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。
20xx下半年的計(jì)劃。
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇八
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
1、把好食堂原材物料進(jìn)貨關(guān)，不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說(shuō)購(gòu)買當(dāng)季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料，不易儲(chǔ)存的原材物料盡量做到天天購(gòu)買，對(duì)于易儲(chǔ)存的原材物料也要根據(jù)往年消耗情況有計(jì)劃的購(gòu)買。保證原材物料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，以節(jié)省食堂開(kāi)支。同時(shí)對(duì)食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。
3、每天根據(jù)就餐人數(shù)制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。
我們?cè)谵D(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
我們根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等情況為干部職工做好適合時(shí)令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的`要求。
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到?jīng)]有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品不購(gòu)買，工作桌面做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲(chóng)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇九
隨著20xx年的過(guò)去，我在廚房工作的x個(gè)月也告一段落了。自從x月來(lái)到廚房后，我一直努力的在公司的后勤部廚房做好自己的工作，為公司的各位員工們準(zhǔn)備好可口的飯菜，提供給他們工作的動(dòng)力。
在來(lái)到廚房后，我也帶來(lái)了不少過(guò)去沒(méi)有加入的食譜，做出了一些自己的貢獻(xiàn)。作為一名廚師，能得到食客們的滿意是再好不過(guò)的了。但是在對(duì)員工們進(jìn)行了調(diào)查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。對(duì)此，我還是要好好的做出改進(jìn)！我的一年的工作總結(jié)如下。
當(dāng)我來(lái)到廚房后，我首先從了解同事們的喜好開(kāi)始，通過(guò)研習(xí)后勤的菜譜，以及訊問(wèn)老員工，再加上自己的調(diào)查之后，我也有了一些了解。通過(guò)自己的努力，在之后也推出了自己的幾樣拿手菜，這些都根據(jù)自己的調(diào)查，盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯(cuò)的反響。
在采購(gòu)方面，我親自跟著采購(gòu)走訪市場(chǎng)，挑選了不少物美價(jià)廉的供貨商，也同樣得到了大家的好評(píng)。
在之后的日常工作中，我嚴(yán)格的遵守廚房的紀(jì)律和規(guī)則。保持清潔的個(gè)人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格的掌控好自己管理的情況，禁止出現(xiàn)“火未關(guān)，人卻離”的現(xiàn)象。對(duì)于自己的工作崗位，每天都做好嚴(yán)格的打掃工作，自己負(fù)責(zé)的菜品，也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。
自己作為一名廚師，在空閑的時(shí)候都是在和同事們討論菜品方面的問(wèn)題。大家在一起討論這自己的拿手菜的時(shí)候也是非常的合樂(lè)融融。為了更加的提升自己的手藝，我經(jīng)常在向大家請(qǐng)教，畢竟大家都有自己擅長(zhǎng)的菜，也都對(duì)公司的員工比我有更多的了解，所以我經(jīng)常會(huì)請(qǐng)教大家如何在工作中提高自己的能力。
其次，我還和食堂的?？蛡兇蚝藐P(guān)系，了解他們的想法，并積極的對(duì)菜品試著做出調(diào)整，改善食堂的品質(zhì)！
自己作為一名廚師，更是一名后勤員工，所以在工作中我也是牢守紀(jì)律，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)定。并且，積極的參加公司的培訓(xùn)。
在今年的x月和x月，我們公司分別對(duì)衛(wèi)生和安全進(jìn)行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的參與學(xué)習(xí)，并積極的配合檢查。對(duì)于自己還不足的地方，嚴(yán)格的記下并積極改正。
通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進(jìn)一步的提高，在安全檢查方面，我們也都掌握了對(duì)廚房突發(fā)狀況的解決辦法，讓xxx公司的食堂得到了更好的提升！
作為一名食堂的廚師，想要滿足所有人是很難的，但正因?yàn)槿绱?，我才在不斷的努力！盡管可能不能達(dá)到完美的滿足所有人，但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營(yíng)養(yǎng)、健康、可口的飯菜！下一年，xxx食堂還要繼續(xù)努力！
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十
新的一年又來(lái)臨了，做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十一
以下是村領(lǐng)導(dǎo)對(duì)過(guò)去一年的工作所做出工作總結(jié)發(fā)言：
各位黨員、村民代表同志們：
再過(guò)2天，就是2011年新年了。今天我們聚集在一起，總結(jié)2011年工作，籌劃2011年發(fā)展思路。
一、2011年工作回顧。
2011年，村三套班子在街道的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體黨員、村民代表的大力支持配合下，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞“穩(wěn)定、發(fā)展、服務(wù)”的主線，以打造“和諧發(fā)展新農(nóng)村”為目標(biāo)，凝聚人心，狠抓落實(shí)，全村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)得到了持續(xù)、協(xié)調(diào)、健康的發(fā)展。
現(xiàn)將2011年工作從六方面向大家作簡(jiǎn)要匯報(bào)：
第一方面，財(cái)務(wù)收支與基本建設(shè)情況：
(一)2011年1-12月周塘東村各項(xiàng)收支情況。
收入總計(jì)為152.90萬(wàn)元其中各項(xiàng)明細(xì)如下：
1、房租收入3.53萬(wàn)元。
2、街道借款利息52.61萬(wàn)元。
3、各類補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì)收入55.86萬(wàn)元。
4、存款利息、治安費(fèi)等其他收入19.61萬(wàn)元。
5、東南復(fù)合、杜邦化纖、新太陽(yáng)洲、寧波三和殼體村企結(jié)對(duì)資金收入15萬(wàn)元。
6、一事一議資金收入6.3萬(wàn)元。
(二)支出總計(jì)141.39萬(wàn)元其中各項(xiàng)明細(xì)如下：
1、管理費(fèi)用42.27萬(wàn)元。
2、優(yōu)扶、助學(xué)其他支出1.95萬(wàn)元。
3、環(huán)境衛(wèi)生、醫(yī)保、老年費(fèi)等福利費(fèi)97.17萬(wàn)元。
本年度收支結(jié)算盈余11.51萬(wàn)元。
(三)開(kāi)支較大的村重點(diǎn)建設(shè)工程建設(shè)：
1、建造完成宗興路東馬廁所，并對(duì)全村公廁進(jìn)行了三格式改造。
2、完成東小路等積水道路的維修疏通。
3、對(duì)部分綠地進(jìn)行擴(kuò)容改造。
另外，由電管站對(duì)本村部分低電壓線路進(jìn)行了擴(kuò)容改造。
第二方面，組織建設(shè)情況：
今年上半年，黨總支、村委會(huì)換屆，產(chǎn)生了新一屆兩委會(huì)組織。
一是抓好班子建設(shè)。明確班子成員分工，職責(zé)到位。
換屆選舉后，村干部分工作了如下調(diào)整：
總支委員許國(guó)新同志負(fù)責(zé)新江路政策處理工作。
社長(zhǎng)助理馬成慶同志負(fù)責(zé)新江路拆遷工作。
今年10月份開(kāi)始，由總支委員孫清達(dá)同志兼任政工線工作。
本年度，出納工作變動(dòng)較多。張金禮同志辭職后，出納工作由大學(xué)生鐘旭輝接任，8月份鐘旭輝調(diào)掌起工作后，由總支委員婦女主任胡小青同志接任。從12月26日09財(cái)務(wù)年度開(kāi)始起，由大學(xué)生馬胡旦同志接任出納工作。
今年還做好了婦代會(huì)、團(tuán)組織、科協(xié)等群團(tuán)組織的的換屆選舉和組織工作。圓滿完成了征兵任務(wù)，有兩名青年光榮入伍。
在11月份，開(kāi)始按照街道要求，開(kāi)展居家養(yǎng)殘活動(dòng)。
二是抓好黨員教育和發(fā)展工作。
根據(jù)黨工委安排，總支組織了七一教育活動(dòng)。重溫入黨誓詞，表現(xiàn)出了共產(chǎn)黨員的自豪感和使命感。
組織入黨對(duì)象和入黨積極分子參加街道舉辦的各種培訓(xùn)活動(dòng)，做好支部與建黨積極分子的雙向交流工作，黨總支按照“堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量，改善結(jié)構(gòu)，慎重發(fā)展”的原則做好發(fā)展工作，共有2名預(yù)備黨員辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)，1名入黨積極分子轉(zhuǎn)為預(yù)備黨員，并發(fā)展2名入黨積極分子。
三做好抗震救災(zāi)捐款工作，在為四川大地震的抗震救災(zāi)中，廣大企業(yè)、干部、群眾慷慨解囊，共計(jì)收取抗震救災(zāi)資金5萬(wàn)余元。做好特殊黨費(fèi)的收繳工作，眾多黨員同志根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)收入紛紛捐款，總計(jì)上繳特殊黨費(fèi)1萬(wàn)余元。
籌備建立黨員關(guān)愛(ài)基金，根據(jù)村補(bǔ)助一點(diǎn)、黨員群眾捐助一點(diǎn)、上級(jí)補(bǔ)助一點(diǎn)的方針，村轉(zhuǎn)撥2萬(wàn)元，黨員群眾募集3.76萬(wàn)元，上級(jí)下?lián)?200元，共計(jì)籌集基金6.48萬(wàn)元。
第三方面，環(huán)境整治情況：
量力而行，優(yōu)化、美化環(huán)境，這是一年來(lái)以及今后我村環(huán)境整治工作的方針。
一是成立組織。成立了村環(huán)保組織和文明勸導(dǎo)隊(duì)，力爭(zhēng)通過(guò)宣傳教育與先進(jìn)示范相結(jié)合，通過(guò)專業(yè)環(huán)境保潔隊(duì)伍與志愿者隊(duì)伍相結(jié)合，共同做好環(huán)境整治工作。
二是完成環(huán)境整治配套工程。
完成東小路下水道整修、九所廁所維修和三格式改造、完成周塘路綠地的美化與運(yùn)動(dòng)器材的安裝、完成路邊綠地與小花壇的砌筑修整，提高環(huán)境質(zhì)量。
三是開(kāi)展庭院整治工作。投入一定的人力和資金進(jìn)行環(huán)境整治，建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制，在環(huán)衛(wèi)所常年保潔的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)3名同志長(zhǎng)期做好對(duì)環(huán)衛(wèi)所服務(wù)范圍外的綠化區(qū)塊、衛(wèi)生死角、房前屋后的清潔工作。今年我村又一次高標(biāo)準(zhǔn)地通過(guò)了市通過(guò)市庭院整治復(fù)評(píng)。
第四方面，綜治工作情況：
綜治工作與村莊環(huán)境整治工作一樣，事關(guān)老百姓的切身利益，是歷屆村班子的工作重心之一。我們力爭(zhēng)給老百姓創(chuàng)造一個(gè)和諧、穩(wěn)定、安居樂(lè)業(yè)的生活環(huán)境。7月份，根據(jù)原村老年活動(dòng)室與綜治室場(chǎng)地狹小的實(shí)際，我們把綜治室搬遷到東周塘老村，使綜治室面積擴(kuò)大到了200平方米，現(xiàn)正在派出所、街道綜治辦的領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展平安基層基礎(chǔ)規(guī)范化建設(shè)、示范綜治工作室、平安社區(qū)的創(chuàng)建。
2011年，在派出所、綜治辦和全村保安隊(duì)員的共同努力下，各類刑事、治安案件比去年下降近三分之一，外來(lái)人員的管理進(jìn)一步規(guī)范，社會(huì)治安基本穩(wěn)定。在12月份的派出所、綜治辦及市公安局、外口辦的抽查中，綜治線考核成績(jī)名列街道前列。
第五方面，計(jì)生工作。
村計(jì)生工作順利通過(guò)市計(jì)生局的年度考核。全村育齡婦女計(jì)劃生育符合率達(dá)到100%，綜合長(zhǎng)效避孕率達(dá)到25%。在每年二次的五查二測(cè)活動(dòng)中，全村共有90%的育齡婦女進(jìn)行了查環(huán)、查孕檢查。同時(shí)對(duì)各年齡階段的育齡婦女開(kāi)展了四期培訓(xùn)教育，參加人數(shù)達(dá)200余人。
至年底，全村共有60周歲以上獎(jiǎng)勵(lì)扶助人員19人，對(duì)老年人獨(dú)生子女家庭給予每年960元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，使他們的晚年生活得到了一些幫助。
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面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十二
1、過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
2、20xx年在全體同仁的共同努力下，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下，我們收獲了豐收的一年，今天我的業(yè)績(jī)完成了指標(biāo)，這和大家的努力分不開(kāi)，應(yīng)為有了我們這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，大家相互幫助，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，給20xx年畫(huà)上了一個(gè)完美的句號(hào)。
3、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過(guò)去，20xx年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
4、在繁忙的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的一年，20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的'、有收獲的?；仡欉@一年的工作歷程，作為中國(guó)教育總網(wǎng)文檔頻道企業(yè)的一名員工，我深深感到*****企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，*****人之拼搏的精神。
5、在過(guò)去一年做為施工現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員，按照公司和領(lǐng)導(dǎo)的要求按時(shí)按質(zhì)的完成了商會(huì)大廈第六都1.2期以及萬(wàn)博匯的前期施工管理工作。
6、在學(xué)校黨支部，校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財(cái)政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計(jì)劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校的財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下：
7、時(shí)間一晃而過(guò)，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
8、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了20xx年的工作。
9、回顧這半年的工作，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫(kù)充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個(gè)平臺(tái)能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭(zhēng)各項(xiàng)工作更上一個(gè)新臺(tái)階。
10、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過(guò)去，20xx年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
11、時(shí)間一晃而過(guò)，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
12、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了2006年的工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十三
作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項(xiàng)工作，確實(shí)是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當(dāng)好助手。
一、認(rèn)真做好思想工作。一年來(lái)，本人在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師業(yè)務(wù)知識(shí)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力當(dāng)好廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識(shí)，熟練掌握操作技能，以創(chuàng)一流菜、做一流服務(wù)為目標(biāo)，認(rèn)真做好本職工作。
二、一年來(lái)，本人嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，團(tuán)結(jié)同事，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及1周邊環(huán)境衛(wèi)生。
三、嚴(yán)格遵照食堂作息時(shí)間，為了保證菜肴品種不重復(fù)，精心安排，做好幫廚師工作。
四、努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及職工食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。工作上服從工作調(diào)配愛(ài)護(hù)集體財(cái)物做好集體和個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食符合質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認(rèn)真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務(wù)上做到優(yōu)質(zhì)、高效對(duì)就餐人員態(tài)度和藹說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話不罵人團(tuán)結(jié)一致做好職工食堂伙食工作。
五、嚴(yán)格要求自己，很好的完成了一個(gè)幫廚的職責(zé)，經(jīng)常向同事們學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本班人員認(rèn)真落實(shí)。
崗位職責(zé)。
清掃包干的衛(wèi)生地段做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作對(duì)切配及2烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常同事溝通。
六、遵守食堂幫廚人員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點(diǎn)的烹制。
2、把好食品安全、質(zhì)量關(guān)。對(duì)有毒、霉變等食物原料有權(quán)拒絕使用，并及時(shí)匯報(bào)。
3、負(fù)責(zé)食品留樣與登記工作。
4、與廚房其他工作人員一起做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗、消毒工作。
5、完成廚師交給的其他工作。
6、完成園領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
總之，一年來(lái)，本人在幫廚工作中取得了一定的成績(jī)，但還存在著不足，本人將在今后工作的工作中加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步熟練掌握操作技能，把工作做得更好，取得更好的成績(jī)，讓大家滿意。
新的季度又來(lái)臨了，做為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：全心全意服好務(wù)大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會(huì)。我們將充分利用這次機(jī)會(huì)，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。
我校目前共有教學(xué)班名左右，學(xué)校設(shè)有一個(gè)食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報(bào)，匯報(bào)的題目是，不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
眾所周知，“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個(gè)特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來(lái)了很多問(wèn)題與難題，因?yàn)閷W(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對(duì)外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營(yíng)”。那么新的食堂如何運(yùn)行，怎樣加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問(wèn)題我們首先到食堂管理先進(jìn)的盧龍職教中心、灤縣一中進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)反復(fù)討論和研究，出臺(tái)了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運(yùn)行辦法的決定》，確定了“堅(jiān)持以關(guān)愛(ài)師生，重視細(xì)節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標(biāo)；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營(yíng)定位”的食堂管理定位。1個(gè)，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生運(yùn)行一個(gè)學(xué)期以來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們?cè)诰唧w開(kāi)展飲食服務(wù)工作時(shí)，做到了凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”
第一、建立建牢規(guī)章制度關(guān)。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開(kāi)始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運(yùn)行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運(yùn)行。這些制度主要有、等。這些制度的制定及實(shí)施，確保了新食堂工作從一開(kāi)始就按照規(guī)定的動(dòng)作，健康有序的運(yùn)行。
（成立各種組織）20xx年9月1日，食堂正式運(yùn)營(yíng)管理后，我們嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理、室參照國(guó)家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實(shí)際，又制定、細(xì)化并出臺(tái)了一系列相關(guān)制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項(xiàng)規(guī)章制度25項(xiàng)，并已裝訂成冊(cè)。
我們每月堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。
上半年共組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》兩次，整體提高了每位工作人員的思想認(rèn)識(shí)。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。
食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。截至目前為止，食堂人員管理工作基本做到了制度2健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
第二、一心把好食堂衛(wèi)生關(guān)。
因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進(jìn)行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。再其次，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三、切實(shí)把好人員管理關(guān)。
學(xué)校食堂現(xiàn)聘用服務(wù)人員計(jì)40人，其中長(zhǎng)期工人20名，勤工儉學(xué)學(xué)生20名。食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工。
合同。
明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等在選聘員工時(shí)學(xué)校注重思想政治素質(zhì)業(yè)務(wù)技術(shù)能力事業(yè)責(zé)任心組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。操作間3內(nèi)部實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制下設(shè)三個(gè)小組組長(zhǎng)食堂管理室定期對(duì)他們進(jìn)行考核。
食堂管理室對(duì)所有員工上崗前都進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。運(yùn)行以來(lái)，食堂先后對(duì)各位員工進(jìn)行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來(lái)，全體師生對(duì)食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第四、全心控好食品進(jìn)貨關(guān)。
食材采購(gòu)工作中嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，在采購(gòu)中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制，不采購(gòu)質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購(gòu)監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購(gòu)工作，確保了食材進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
食堂根據(jù)市場(chǎng)食材價(jià)格和學(xué)生的口味安排每日食譜，食譜力求突出葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。食堂在采買食材過(guò)程中，實(shí)行了招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)，定期對(duì)所采購(gòu)的食材價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，貨比三家，杜絕人情交易，力爭(zhēng)所購(gòu)食材質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，對(duì)于質(zhì)量不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不采購(gòu)，確保師生吃上安全衛(wèi)生的飯菜。食堂采購(gòu)員將食材買回后，要與食堂保管員一起對(duì)所購(gòu)食材的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，確定無(wú)誤后計(jì)入材料采購(gòu)臺(tái)賬，并附上相關(guān)采購(gòu)票據(jù)。堅(jiān)4持索證索票制度，我們對(duì)所有的食材采購(gòu)點(diǎn)都嚴(yán)格進(jìn)行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式。
第五、誠(chéng)心把好飯菜質(zhì)量關(guān)。
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對(duì)于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。
不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
食堂自統(tǒng)管正式運(yùn)營(yíng)以來(lái)，先后購(gòu)置了醒面機(jī)、蒸飯車、電餅鐺、餃子機(jī)、切肉機(jī)、餛飩機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備，12萬(wàn)多元。
計(jì)我校食堂現(xiàn)使用面積1320余平方米，配備了餐廳餐桌130張（每張7人）；改造后食堂室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十四
緊張而有序的一年又即將過(guò)，忙碌的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門各同事各單位的幫助下，根據(jù)中電江邊20xx年度工作責(zé)任目標(biāo)，嚴(yán)格要求自己，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及管理程序，與同事之間相處融洽;工作上，盡職盡責(zé)，不敢有絲毫懈怠。
嚴(yán)格履行it工程師的崗位職責(zé)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作，較好地完成了本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，為了今后更好的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn);本人就本年度的工作總結(jié)如下：
一、 pmd it 的日常維護(hù)(ac 上網(wǎng)行為管理、交換設(shè)備、計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、電話、監(jiān)控系統(tǒng)、mis、打印機(jī)、服務(wù)器、數(shù)據(jù)、安防系統(tǒng)等)
ac上網(wǎng)行為管理
隨著iteret的接入的普及和帶寬的增加，一方面員工上網(wǎng)的條件得到改善，另一方面也給公司帶來(lái)更高的網(wǎng)絡(luò)使用危險(xiǎn)性、復(fù)雜性和混亂。
pmd 使用ac 上網(wǎng)管理設(shè)備進(jìn)行對(duì)員工上班時(shí)間上網(wǎng)行為進(jìn)行控制，以加強(qiáng)員工在上班時(shí)間參與與工作無(wú)關(guān)的上網(wǎng)行為，充分利用資源，杜絕上班工作時(shí)間里非法使用郵件、瀏覽非法web網(wǎng)站、進(jìn)行音樂(lè)/電影等bt下載或者在線收看流媒體。
本年最主要對(duì)pmd 上網(wǎng)進(jìn)行web認(rèn)證技術(shù)ac安全網(wǎng)關(guān)基于web的用戶認(rèn)證功能，使得it管理員對(duì)上網(wǎng)用戶的管理變得十分靈活方便。
員工啟用了web認(rèn)證功能以后，除了對(duì)客戶端的本地身份(如：用戶名密碼認(rèn)證，ldap、radius、microsoft ad、pop3認(rèn)證)進(jìn)行常規(guī)性認(rèn)證以外，還將啟用web認(rèn)證。
當(dāng)客戶端在瀏覽器中輸入任意網(wǎng)址時(shí)，ac安全網(wǎng)關(guān)會(huì)要求用戶輸入用戶名和密碼進(jìn)行認(rèn)證。
只有當(dāng)用戶輸入了正確的帳號(hào)，用戶才能夠訪問(wèn)iteret。
便于合理利用pmd 帶寬資源。
it設(shè)備建立臺(tái)帳，及時(shí)更新，定期檢查以確保正常使用;
解決排除各種軟硬件故障，做好記錄
網(wǎng)絡(luò)暢通：接入點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障，及時(shí)與九龍電信聯(lián)系，速解決故障
公司計(jì)算機(jī)病毒的維護(hù)與防范情況
網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)病毒較多，傳播途徑也較為廣泛，可以通過(guò)瀏覽網(wǎng)頁(yè)、下載程序、郵件傳播，游戲等為了做好防范措施，公司每臺(tái)機(jī)器都安裝了symatec殺毒軟件或360免費(fèi)殺毒軟件(個(gè)別計(jì)算機(jī)反應(yīng)速度慢，安裝symatec 占用內(nèi)存)，并定期自動(dòng)升級(jí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)病毒的機(jī)器及時(shí)的進(jìn)行處理。
病毒防范方面一定要加強(qiáng)教防范意識(shí)，經(jīng)常升級(jí)殺毒軟件，并對(duì)機(jī)器進(jìn)行定期殺毒。
每季/月不定期對(duì)現(xiàn)在pmd所有計(jì)算機(jī)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)后填寫(xiě)《pmd計(jì)算機(jī)日常維護(hù)表》;現(xiàn)場(chǎng)計(jì)算機(jī)—中電hp、ts自行配置等，中電使用的為正版軟件，對(duì)于防范病毒入侵非常關(guān)鍵，因此每月不定期對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行檢查、維護(hù)，以保證計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行。
對(duì)于ts自行配置的電腦等由于安裝的是盜版軟件及非法上網(wǎng)，因此在病毒防范方面弱，計(jì)算機(jī)運(yùn)行速度相對(duì)緩慢，在每月不定期檢查、維護(hù)電腦時(shí)，對(duì)其進(jìn)行細(xì)致檢查，遇見(jiàn)問(wèn)題及時(shí)解決、處理，以保證正常工作。
對(duì)于計(jì)算機(jī)使用不當(dāng)?shù)恼页鲈?，進(jìn)行補(bǔ)救，并其追究責(zé)任，以免下次再次出現(xiàn)同類錯(cuò)誤;對(duì)違反計(jì)算機(jī)管理程序的員工，進(jìn)行口頭警告--郵件警告--書(shū)面警告;對(duì)于遇見(jiàn)基本應(yīng)用操作不懂的，親自操作，細(xì)心指點(diǎn);接入pmd網(wǎng)絡(luò)的單位，遇見(jiàn)問(wèn)題，細(xì)心解決，以便達(dá)到正常運(yùn)行。
結(jié)合諾頓網(wǎng)絡(luò)版防病毒防御系統(tǒng)，并與硬件防火墻進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，降低網(wǎng)絡(luò)的安全風(fēng)險(xiǎn)，提高網(wǎng)絡(luò)安全性。
ad服務(wù)器存儲(chǔ)系統(tǒng),相關(guān)的災(zāi)難恢復(fù),數(shù)據(jù)庫(kù)管理,存儲(chǔ)策略得到進(jìn)一步的擴(kuò)展. 加強(qiáng)了網(wǎng)絡(luò)安全,為現(xiàn)場(chǎng)人員服務(wù),深度研究與準(zhǔn)備架構(gòu)一個(gè)動(dòng)態(tài)的、整體的安全體系: 安全的操作系統(tǒng)、應(yīng)用系統(tǒng)、防病毒、防火墻、入侵檢測(cè)、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控、信息審計(jì)、通信加密、災(zāi)難恢復(fù)、安全掃描等多個(gè)安全模塊.找出網(wǎng)絡(luò),與系統(tǒng)運(yùn)行規(guī)律,進(jìn)而來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)可能發(fā)生趨勢(shì).
打印機(jī)通過(guò)就近維護(hù)、保養(yǎng)，每月對(duì)其現(xiàn)場(chǎng)打印機(jī)清理、維修，使用正常。
pmd、承包商、監(jiān)理、設(shè)代等移動(dòng)v網(wǎng)加入及管理
檢測(cè)內(nèi)容包括：
1. 安全部份：widows 操作系統(tǒng)是否及時(shí)更新，office 是否及時(shí)更新，outlook 是否使用正常，數(shù)據(jù)文件是否有備份，系統(tǒng)磁盤碎片是否整理，是否對(duì)本地硬盤進(jìn)行全面病毒掃描。
用木馬病毒檢測(cè)工具對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行全面檢測(cè)。
2. 硬件部份：硬件外觀是否損傷，配套硬件是否使用正常，如需對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行灰塵清潔，提供灰塵清潔工具并協(xié)助清潔，保證計(jì)算機(jī)的散熱系統(tǒng)正常穩(wěn)定。
3. 軟件部份：檢查計(jì)算機(jī)安裝軟件是否合乎中電計(jì)算機(jī)軟件管理規(guī)定，重點(diǎn)檢測(cè)是否安裝盜版軟件、游戲軟件(如安裝有此類軟件，應(yīng)監(jiān)督使用者清除，并記錄在案)。
pmd計(jì)算機(jī)軟硬故障處理方法
1.軟件故障：深入檢查出現(xiàn)軟件故障計(jì)算機(jī)的問(wèn)題原因。
對(duì)故障現(xiàn)象進(jìn)行記錄，對(duì)故障現(xiàn)像進(jìn)行分析，在找到故障原因后，對(duì)故障進(jìn)行處理。
處理后填寫(xiě)《中電四川pmd計(jì)算機(jī)軟件故障處理表》。
2.硬件故障：檢查出現(xiàn)硬件故障計(jì)算機(jī)的問(wèn)題原因。
pmd現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)故障處理
出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)故障，立即檢查分析出現(xiàn)故障的原因：
1.如屬于本地網(wǎng)絡(luò)原因，及時(shí)檢查機(jī)房服務(wù)器、交換機(jī)、路由器、光纖收發(fā)器等設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
2.如屬于電信網(wǎng)絡(luò)原因及時(shí)與電信人員取得聯(lián)系，盡快與其配合處理網(wǎng)絡(luò)故障。
3.故障處理完后填寫(xiě)pmd辦公網(wǎng)絡(luò)故障記錄表》
服務(wù)器的維護(hù)
1.為每臺(tái)服務(wù)器(ad服務(wù)器、mis服務(wù)器)做好每天一次的增量備份，每月對(duì)所有服務(wù)器進(jìn)行一次全盤數(shù)據(jù)備份。
2.每月對(duì)服務(wù)器進(jìn)行系統(tǒng)補(bǔ)丁升級(jí)。
3.服務(wù)器安全配置參照中電公司it服務(wù)器管理設(shè)置
4.嚴(yán)格執(zhí)行密碼管理規(guī)定，對(duì)操作密碼定期更改，超級(jí)用戶密碼由系統(tǒng)管理員掌握。
對(duì)服務(wù)器建立嚴(yán)格的用戶權(quán)限每三月更改一次服務(wù)器管理員密碼，定期檢查服務(wù)器的防火墻是否升級(jí)。
業(yè)主營(yíng)地有線電視：后期維護(hù)管理及更新
有線電視閉路線更換，對(duì)信號(hào)不好的電視進(jìn)行更換閉路線以保持清晰;
不定期檢查其有線電視進(jìn)行維護(hù)并做好維護(hù)記錄;
維修：本年度有1次調(diào)頻器燒壞，聯(lián)系廠家進(jìn)行維修;
otlook 郵件：對(duì)現(xiàn)場(chǎng)pmd、監(jiān)理、華東設(shè)代、承包商等共148個(gè)賬戶，離職賬戶為37個(gè);郵件進(jìn)行設(shè)置、培訓(xùn)，以便更好、更快的解決出現(xiàn)的問(wèn)題;每出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行郵件ppt 發(fā)給大家以作更正，避免下次或同類情況再次發(fā)生。
每月對(duì)其郵件使用情況不定期檢查維護(hù);由于中電郵件安全性考慮，3月必須修改一次密碼且輸入3次之后密碼自動(dòng)被鎖，因此郵件使用中，員工對(duì)郵件的熟悉程度不夠，密碼通過(guò)服務(wù)器修改比較頻繁，經(jīng)過(guò)屢次培訓(xùn)指導(dǎo)，有所改觀。
此類現(xiàn)象為2%。
營(yíng)地音響系統(tǒng)維護(hù)
1、會(huì)議系統(tǒng)不定期檢查其運(yùn)行情況，出現(xiàn)故障及時(shí)處理、及時(shí)測(cè)試以保證會(huì)議系統(tǒng)正常運(yùn)行;經(jīng)常測(cè)試2m 暢通以備香港-成都-現(xiàn)場(chǎng)視頻會(huì)議的正常接通。
2、辦公樓、食堂、籃球場(chǎng)7套音響系統(tǒng)不定期檢查、維護(hù)，出現(xiàn)故障作好記錄
3、對(duì)香港、成都、現(xiàn)場(chǎng)三方撥打調(diào)試完成
二、地質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
1、根據(jù)合同要求，對(duì)其合同進(jìn)行設(shè)備驗(yàn)收;由于合同簽署緣故根據(jù)設(shè)計(jì)報(bào)告進(jìn)行設(shè)備驗(yàn)收，對(duì)照清單逐一清點(diǎn)。
2、施工期間，施工單位全力配合我方的工程進(jìn)度，組織人力財(cái)力跟進(jìn)施工。
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工情況，在我方暫時(shí)無(wú)法提供工作面的情況下對(duì)工程進(jìn)行了2次調(diào)整，目前已經(jīng)全部施工完畢并正常運(yùn)行。
相應(yīng)對(duì)合同進(jìn)行補(bǔ)充協(xié)議1和補(bǔ)充協(xié)議
3、對(duì)挖金溝、蘇家溝、袋家溝雨量站點(diǎn)、泥位站點(diǎn)、視頻站點(diǎn)及振動(dòng)站點(diǎn)，工程實(shí)施建設(shè)單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制，在責(zé)任工程師全面負(fù)責(zé)下，各專業(yè)工程師分工協(xié)作、責(zé)任明確，嚴(yán)格按合同中有關(guān)條例和規(guī)定進(jìn)行工程的質(zhì)量管理。
4、根據(jù)工程進(jìn)展組織工程質(zhì)量驗(yàn)收、簽證，全過(guò)程跟蹤監(jiān)督;組織現(xiàn)場(chǎng)員工實(shí)地驗(yàn)收及初步驗(yàn)收。
三、日常it辦公設(shè)備的采購(gòu)及維護(hù)
現(xiàn)場(chǎng)it設(shè)備(計(jì)算機(jī)、音響系統(tǒng)、打印機(jī)、照相機(jī)、服務(wù)器等)建立it臺(tái)帳，統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)，出入庫(kù)手續(xù)辦理，及時(shí)更新;對(duì)資產(chǎn)出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)維護(hù)及維修，以便正常使用;不能使用的資產(chǎn)或報(bào)廢的資產(chǎn)辦理報(bào)廢手續(xù)。
對(duì)設(shè)備不定期檢查使用情況，對(duì)損壞的設(shè)備在保修期內(nèi)的進(jìn)行報(bào)修，不在保修期內(nèi)的對(duì)其維修，建立維修臺(tái)帳。
每半年對(duì)設(shè)備進(jìn)行盤點(diǎn);打印機(jī)每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)一次。
協(xié)助pmd總務(wù)科固定資產(chǎn)登記、清點(diǎn)及辦理相關(guān)出入庫(kù)手續(xù);
配合成都每月資產(chǎn)管理、清點(diǎn)、相關(guān)手續(xù)、臺(tái)賬及年底盤點(diǎn)
四、參與運(yùn)維工作
1、參與水情系統(tǒng)和地址監(jiān)測(cè)系統(tǒng)培訓(xùn)、運(yùn)行、維護(hù)
2、生產(chǎn)管理系統(tǒng)、maxim系統(tǒng)前期招標(biāo)、設(shè)備、操作系統(tǒng)等準(zhǔn)備工作
3、工業(yè)電視、江邊監(jiān)控及通訊、江邊水電站計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)、江邊通信系統(tǒng)的前期準(zhǔn)備及跟進(jìn)。
4、oms系統(tǒng)、廠內(nèi)機(jī)械、電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可培訓(xùn)
5、大壩、庫(kù)區(qū)安保系統(tǒng)設(shè)計(jì)、招標(biāo)、前期準(zhǔn)備工作
五、施工區(qū)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控和營(yíng)地監(jiān)控：
二、球頭或變壓器問(wèn)題，聯(lián)系電信上門維護(hù)，故障恢復(fù)后填寫(xiě)監(jiān)控故障表;
完善監(jiān)控系統(tǒng)界面/操作的友好性;對(duì)系統(tǒng)設(shè)置及維護(hù)系統(tǒng)參數(shù)
(1)對(duì)中心平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行備份;(2)負(fù)責(zé)檢查所有在網(wǎng)點(diǎn)位的圖像質(zhì)量;(3)檢查視頻服務(wù)器工作情況及軟件升級(jí)、病毒防護(hù)等。
六、網(wǎng)絡(luò)安全解決方案和安全服務(wù)
建立完善的網(wǎng)絡(luò)安全及服務(wù)系統(tǒng)，對(duì)業(yè)主營(yíng)地網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)安全要求主要有資源使用權(quán)限、數(shù)據(jù)傳輸和存儲(chǔ)、系統(tǒng)病毒防護(hù)等，應(yīng)滿足以下要求：
系統(tǒng)使用安全，能容錯(cuò)，具備檢錯(cuò)、糾錯(cuò)功能，保證數(shù)據(jù)傳輸準(zhǔn)確無(wú)誤;
保證tcp/ip網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中訪問(wèn)控制的安全性;
網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)安全等級(jí)應(yīng)達(dá)到c2級(jí);
有適當(dāng)?shù)谋Ｃ艽胧?，防止?shù)據(jù)的越限訪問(wèn)和修改;
使用先進(jìn)的硬盤容錯(cuò)技術(shù)，防止數(shù)據(jù)的丟失;
七、 現(xiàn)場(chǎng)計(jì)算機(jī)管理
公司pmd 電腦總58臺(tái)，加上監(jiān)理、設(shè)代、承包商、物業(yè)共100多臺(tái)，除去安防系統(tǒng)21臺(tái)，日常維護(hù)的為90臺(tái)。
由于機(jī)器較多，日常出現(xiàn)故障的情況較為常見(jiàn)，主要的電腦故障有：系統(tǒng)故障，網(wǎng)絡(luò)故障，軟件故障等，很多機(jī)器由于長(zhǎng)期使用，導(dǎo)致系統(tǒng)中存在大量垃圾文件，系統(tǒng)文件也有部分受到損壞，從而導(dǎo)致系統(tǒng)崩潰，重裝系統(tǒng)，另外有一些屬網(wǎng)絡(luò)故障，線路問(wèn)題等。
其他軟件問(wèn)題主要包括殺毒軟件的安裝使用，office辦公軟件、郵件、ms 的使用等。
八、mis管理及服務(wù)期優(yōu)化
完成用戶帳號(hào)管理、用戶權(quán)限管理、預(yù)定義流程管理，其他設(shè)置等事宜;對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)(業(yè)主、監(jiān)理、設(shè)代、承包商)遇見(jiàn)的問(wèn)題，管理員不能解決的問(wèn)題，通過(guò)mis問(wèn)題反饋單以郵件形式發(fā)給普華，在線解決或通過(guò)遠(yuǎn)程協(xié)助，解決問(wèn)題之后將解決問(wèn)題的方案反饋回來(lái)，避免后期遺留;熟悉和檢查模塊的使用情況，將不用的模塊刪除。
1. 備份數(shù)據(jù)庫(kù)文件、錄入數(shù)據(jù)、備份安裝文件
2. 測(cè)試 raid 1是否能夠正常使用
3. 系統(tǒng)補(bǔ)丁
4. 防火墻端口的開(kāi)放及安全設(shè)置
5. 安裝ssl ca(獨(dú)立方式安裝在mis服務(wù)器)
6. 配置iis、安裝并配置數(shù)據(jù)庫(kù)
7. 測(cè)試https能否正常訪問(wèn)，包括各mis連接的路徑
8. 加強(qiáng)iis、ms-sql、wixx安全設(shè)置
9. 如果系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)恢復(fù)系統(tǒng)并安裝iisl
10. mis不能正常訪問(wèn)的恢復(fù)(包括配置iis、安裝并配置數(shù)據(jù)庫(kù)、用戶數(shù)據(jù))
11. 建立數(shù)據(jù)庫(kù)自動(dòng)備份，用戶數(shù)據(jù)自動(dòng)備份，每周的備份數(shù)據(jù)再備份到磁帶機(jī)
九、對(duì)施工區(qū)手機(jī)信號(hào)的改善
聯(lián)系中國(guó)移動(dòng)和電信對(duì)手機(jī)信號(hào)問(wèn)題進(jìn)行發(fā)文，以改善pmd手機(jī)信號(hào);根據(jù)需求中國(guó)移動(dòng)對(duì)業(yè)主營(yíng)地網(wǎng)絡(luò)信號(hào)進(jìn)行改善，安裝信號(hào)增強(qiáng)設(shè)備，以滿足公司需求。
十、ms軟件安裝維護(hù)
ms和郵件是公司總分公司員工之間交流的平臺(tái)，是一個(gè)即時(shí)的交流工具，目前公司ms通用戶達(dá)到62位。
目前，由于人員太多，由于采用開(kāi)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)，員工密碼忘記頻繁，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)安裝、使用、配制后，使用良好。
此外，對(duì)于公司ms通人員的管理較為嚴(yán)謹(jǐn)，新入職和離職人員的ms由人事部及時(shí)通知我it 進(jìn)行調(diào)整，并對(duì)新入職的員工進(jìn)行相關(guān)計(jì)算機(jī)及使用方面的簡(jiǎn)單培訓(xùn)，以保證大家能順利，有效的利用公司各種網(wǎng)絡(luò)資源。
十一、計(jì)算機(jī)中心機(jī)房的管理
嚴(yán)禁非機(jī)房工作人員進(jìn)入機(jī)房，特殊情況需經(jīng)機(jī)房負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)
進(jìn)入機(jī)房人員不得攜帶任何易燃、易爆、腐蝕性、強(qiáng)電磁、輻射性、流體物質(zhì)等對(duì)設(shè)備正常運(yùn)行構(gòu)成威脅的物品。
非機(jī)房工作人員未經(jīng)許可不得擅自上機(jī)操作和對(duì)運(yùn)行設(shè)備及各種配置進(jìn)行更改
除網(wǎng)管員嚴(yán)禁隨意操作網(wǎng)絡(luò)配置。
重大網(wǎng)絡(luò)操作(如系統(tǒng)更換、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)儲(chǔ)等)應(yīng)事先書(shū)面提出報(bào)告，采取妥善措施系統(tǒng)和數(shù)據(jù)保護(hù)性備份后，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可實(shí)施操作。
每日對(duì)機(jī)房環(huán)境進(jìn)行清潔，以保持機(jī)房整潔;每周進(jìn)行一次大清掃，對(duì)機(jī)器設(shè)備吸塵清潔。
十二、培訓(xùn)：
office教學(xué)視頻
水情系統(tǒng)、安防系統(tǒng)、地址災(zāi)害系統(tǒng)
360應(yīng)用、ac上網(wǎng)配置、mis登錄程序、mis 郵件發(fā)送問(wèn)題處理
jbhydro郵件設(shè)置、outlook xx 來(lái)收發(fā)中電電郵的用戶手冊(cè)、outlook聯(lián)系人通訊組列表、中電jbhydro。
ms 及ms id 更改培訓(xùn)及mis 登陸
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計(jì)算機(jī)日常使用
pmd網(wǎng)絡(luò)映射及備份
業(yè)主營(yíng)地音響系統(tǒng)基本操作
網(wǎng)絡(luò)電話操作使用說(shuō)明
會(huì)議通知
計(jì)算機(jī) 開(kāi)機(jī)密碼及屏保密碼設(shè)置
十三、營(yíng)地“安保系統(tǒng)”及施工區(qū)安防系統(tǒng)的管理、后期維護(hù)
完善營(yíng)地安保系統(tǒng)和施工區(qū)安防系統(tǒng)，安防系統(tǒng)日常檢查使用情況，嚴(yán)格執(zhí)行安防系統(tǒng)管理程序;系統(tǒng)更新及員工操作，對(duì)安防系統(tǒng)電腦及系統(tǒng)不定期檢查，以便及時(shí)排除故障。
每三月對(duì)安防系統(tǒng)設(shè)備清點(diǎn)、整理一次，以確保安防系統(tǒng)設(shè)備臺(tái)帳完整
安防系統(tǒng)資料收集，及時(shí)更新卡片制作、卡片下發(fā)、組織運(yùn)行
對(duì)施工區(qū)安防系統(tǒng)操作人員、用卡人、制作卡片人員、系統(tǒng)數(shù)據(jù)更新、系統(tǒng)操作培訓(xùn)
業(yè)主營(yíng)地所有門禁系統(tǒng)組織不定期檢查運(yùn)行情況，出現(xiàn)故障及時(shí)保修，做好維修記錄
營(yíng)地考勤系統(tǒng)的應(yīng)用
對(duì)施工區(qū)安防系統(tǒng)拆除、設(shè)備入庫(kù)、設(shè)備清理。
十三、制定相應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理及維護(hù)表
pmd現(xiàn)場(chǎng)it的技術(shù)領(lǐng)域特殊的環(huán)境使我認(rèn)識(shí)能夠以大局為重、寬宏大量，不斤斤計(jì)較個(gè)人利益。
由于工作的特殊性與重要性，這4年來(lái)很多每一次技術(shù)改造與創(chuàng)新，每一個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與架設(shè)都要付出巨大的值得學(xué)習(xí)，即要協(xié)調(diào)維護(hù)好公司的網(wǎng)絡(luò)信息設(shè)備，又要進(jìn)行預(yù)測(cè)，研究信息化過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，敢于嘗試，把新知識(shí)、新技術(shù)、新理念融入實(shí)施過(guò)程中，提出高效的解決方案，又要對(duì)公司it技術(shù)管理進(jìn)行階段深入研究。
以上是本人今年在崗位上所做的工作。
通過(guò)工作和實(shí)踐，不僅專業(yè)知識(shí)得到了一定的拓展，而且利用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力也得到了進(jìn)一步的提高。
本人將在今后的工作中加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，不斷完善自己，為公司事業(yè)的發(fā)展做出更大的成績(jī)。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼這一年又將過(guò)去，盡管受到金融危機(jī)的影響，但我們部門，我們小組卻是相當(dāng)辛苦的一年，就感覺(jué)從年頭馬不停蹄地忙到了年尾。
業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)，技術(shù)能力。
以下總結(jié)下這一年中工作的情況。
談?wù)劷?jīng)驗(yàn)感想，說(shuō)說(shuō)得失。
【門禁系統(tǒng)】
年初辦公室來(lái)安裝了門禁系統(tǒng)，我也折騰了幾個(gè)來(lái)回。
主要是新的門禁系統(tǒng)跟我們舊的打卡系統(tǒng)的共存問(wèn)題。
我建議門禁系統(tǒng)僅僅使用它的門禁功能，不使用他附帶的考勤功能，以免產(chǎn)生系統(tǒng)移植等額外開(kāi)發(fā)開(kāi)銷問(wèn)題。
幸虧我記錄了老的考勤系統(tǒng)的引腳接線，門禁系統(tǒng)的安裝者沒(méi)有接好老的考勤系統(tǒng)的接線，導(dǎo)致老的考勤系統(tǒng)無(wú)法使用。
【視頻設(shè)備】
隨后日方提供了web會(huì)議系統(tǒng)，為軟件園開(kāi)tv會(huì)議提供了方便，不用來(lái)回奔襲了。
web會(huì)議需要的硬件的采購(gòu)任務(wù)交給了我。
經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選選購(gòu)了價(jià)廉物美的設(shè)備。
在web會(huì)議的調(diào)試上也費(fèi)了周折，起初的幾次應(yīng)該是由于設(shè)置原因?qū)е赂辗降穆?lián)絡(luò)中回音過(guò)大，影響會(huì)議效果。
【數(shù)據(jù)庫(kù)講解】
期間有幸給學(xué)生們講過(guò)一次數(shù)據(jù)庫(kù)的安裝課程。
把常用到的'sql server數(shù)據(jù)庫(kù)的安裝，以及oracle的安裝作了演示和簡(jiǎn)單講解。
在講授的過(guò)程自己也有些許領(lǐng)悟。
【**軟件站】
心里最大的一塊石頭要算**軟件站了。
這個(gè)任務(wù)可以算是上一年的計(jì)劃，一直都沒(méi)有得以實(shí)施，在*老師的敦促下決定一定要把這個(gè)網(wǎng)站弄出來(lái)。
一方面現(xiàn)在服務(wù)器的資料越來(lái)越多，資料都比較分散。
新人裝機(jī)沒(méi)有一個(gè)指導(dǎo)很難找到要裝的東西在哪里。
老人裝軟件等也很難找，非常有必要有這么一個(gè)導(dǎo)航，至少是個(gè)方便的列表告訴大家急需的軟件在哪里。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的奮斗，這個(gè)網(wǎng)站終于“猶抱琵琶半遮面”。
【新人培訓(xùn)】
今年的新人培訓(xùn)我依然是培訓(xùn)的擔(dān)當(dāng)者，感受頗多，有自己的感受，也有對(duì)新人的想法。
總體說(shuō)來(lái)是很累的，一方面我擔(dān)當(dāng)一塊的培訓(xùn)由早年的一周延長(zhǎng)到兩周，時(shí)間內(nèi)容都增加了。
并且放棄了很多休息時(shí)間來(lái)關(guān)心下新人。
自我覺(jué)得應(yīng)該是講的比以往都詳細(xì)。
于是感慨來(lái)了，新人是公司的后備力量，我們培訓(xùn)的責(zé)任更加重大。
新人很注重第一感覺(jué)，倘若教的不對(duì)，錯(cuò)了，很容易這錯(cuò)誤的信息便先入為主。
我最大的感覺(jué)是，有的知識(shí)點(diǎn)講過(guò)了，解釋過(guò)了，舉例子了，演示了，好了，問(wèn)了都說(shuō)懂了。
立即過(guò)一會(huì)兒再來(lái)問(wèn)下馬上又說(shuō)不會(huì)了。
【服務(wù)器配置】
今年我依然是部門這里的服務(wù)器總負(fù)責(zé)。
自從服務(wù)器越來(lái)越多，測(cè)試用的，數(shù)據(jù)的，功能的等等服務(wù)器越來(lái)越多。
對(duì)服務(wù)器的統(tǒng)籌管理尤為重要。
服務(wù)器一出問(wèn)題，好了大家手頭的工作全部都會(huì)中斷。
重中之重啊!服務(wù)器多，管理維護(hù)也帶來(lái)壓力，所以在討論研究之后，各組的服務(wù)器由各小組出人維護(hù)負(fù)責(zé)，我總負(fù)責(zé)及擔(dān)當(dāng)本組的服務(wù)器維護(hù)更新備份任務(wù)。
一年來(lái)相安無(wú)事。
【上網(wǎng)權(quán)限】
今年對(duì)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)了管理，特別對(duì)外網(wǎng)的訪問(wèn)進(jìn)行了一系列的措施。
我覺(jué)得效果還是有的，杜絕了員工上班時(shí)間上無(wú)關(guān)緊要網(wǎng)站，提高了工作效率。
我對(duì)上網(wǎng)權(quán)限的管理進(jìn)行了實(shí)施。
對(duì)誰(shuí)要開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行文檔化地登記，定時(shí)開(kāi)通關(guān)閉，做好記錄。
【申請(qǐng)服務(wù)器資料】
以上說(shuō)到服務(wù)器越來(lái)越多，但是總的來(lái)說(shuō)服務(wù)器多歸多，也都有相應(yīng)的用處。
有ap服務(wù)器，db數(shù)據(jù)服務(wù)器，文件服務(wù)器，打印服務(wù)器等等，還有各個(gè)小組用的服務(wù)器。
基本都做到專機(jī)專用，盡量讓一些功能空閑的服務(wù)器多做一些功能服務(wù)。
【公共上網(wǎng)機(jī)】
由于加強(qiáng)了網(wǎng)絡(luò)管理，上網(wǎng)的權(quán)限受到到限制，則有必要開(kāi)辟公共上網(wǎng)區(qū)域。
起初設(shè)置了1-2臺(tái)，我安裝部署了公共上網(wǎng)，且尋找了一些管理軟件。
日后公共上網(wǎng)機(jī)還是較少，又將一臺(tái)空閑的機(jī)器進(jìn)行了維護(hù)作為公共上網(wǎng)機(jī)。
由于這些機(jī)器都是比較老的機(jī)器，非常容易死機(jī)，我得不時(shí)地關(guān)注他們，有的要拆拆弄弄的，有的則要換電源，換風(fēng)扇換內(nèi)存等等。
感覺(jué)兼職了一份it機(jī)器維護(hù)的職責(zé)。
【ap新服務(wù)器】
公司給員工升級(jí)換代舊的開(kāi)發(fā)機(jī)器，多出的一臺(tái)新的機(jī)器，我建議做ap服務(wù)器，因?yàn)閍p服務(wù)器使用的人多，負(fù)荷量大，最好不再使用老的舊的總是死機(jī)的服務(wù)器。
所以我也常常加班加點(diǎn)對(duì)更換了新的機(jī)器做ap服務(wù)器，還有軟件的安裝環(huán)境的配置，數(shù)據(jù)的移植等等很多瑣碎的事情暫且不表。
來(lái)年希望找個(gè)時(shí)間把db1的數(shù)據(jù)服務(wù)器也換成新的機(jī)器。
現(xiàn)在已經(jīng)常常死機(jī)了。
團(tuán)隊(duì)合作，交流協(xié)調(diào)
團(tuán)隊(duì)離不開(kāi)互助合作，又過(guò)了一年大家又長(zhǎng)了一歲。
更加的成熟，愈發(fā)的睿智。
對(duì)人更多了一份寬容，對(duì)事更多了一份忍耐。
希望熱烈激烈討論的場(chǎng)景繼續(xù)下去，哪怕整個(gè)面紅脖子粗，不管結(jié)果如何，那是大家都彼此投入了用心了。
有的時(shí)候常想，到底什么樣是合格呢?什么樣是完美?姑且不論完美，說(shuō)說(shuō)合格，或者講坦蕩。
常覺(jué)得事情真真正正用心了，對(duì)待了，在力所能及的范圍內(nèi)發(fā)揮了自己最大的能量，bug永遠(yuǎn)測(cè)不完，程序永遠(yuǎn)沒(méi)有完美。
至少自己對(duì)得起自己的責(zé)任心，不存在僥幸逃避心態(tài)做好這件事情，品質(zhì)之外道義上未嘗不是可以了。
以上就是我工作情況的總結(jié)。
有不當(dāng)之處，還請(qǐng)批評(píng)指正。
謝謝大家!
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十五
少先隊(duì)工作是學(xué)校德育工作的重要載體，少先隊(duì)活動(dòng)是學(xué)校學(xué)生的一顆心臟，活起來(lái)，動(dòng)起來(lái)，才能顯示出生命的活力，才代表著成長(zhǎng)的茁壯?；顒?dòng)讓隊(duì)員學(xué)會(huì)求知、創(chuàng)新和生存。因此，在領(lǐng)導(dǎo)的點(diǎn)撥、建議下，在全體老師的支持配合中，我策劃舉行了豐富多彩的活動(dòng)。
為不斷豐富活躍學(xué)生的文體活動(dòng).學(xué)校少先隊(duì)根據(jù)的學(xué)生的興趣特長(zhǎng)特組織了舞蹈隊(duì)，合唱隊(duì)，腰鼓隊(duì)等特長(zhǎng)隊(duì)。在各項(xiàng)活動(dòng)中學(xué)生的才能得到充分的展示,個(gè)性、潛力都得到了充分的展示和挖掘；成立了校園廣播站,以征稿—采稿—播稿的程序，利用午間向全校進(jìn)行播音,廣播的內(nèi)容新穎,并且貼近校園生活,形式多樣,豐富了校園的文化生活；策劃有利于師生身心健康的各種活動(dòng)，開(kāi)展“校園小主持人”風(fēng)采大賽、“小歌手”賽、校園“廣播操、五祖拳”比賽、“班班有歌聲”歌詠比賽、教師歌手賽、慶“六一”匯演等，讓師生的各項(xiàng)特長(zhǎng)得以更充分地發(fā)揮，從而提升了校園生活的生機(jī)與活力；舉行入隊(duì)儀式，讓新生在響亮的口令、嘹亮的隊(duì)歌、神圣的隊(duì)禮、嚴(yán)肅的列隊(duì)中感受紅領(lǐng)巾的魅力；組織開(kāi)展國(guó)旗班進(jìn)軍營(yíng)，規(guī)范旗手動(dòng)作及精神風(fēng)貌；為細(xì)化常規(guī)工作,加強(qiáng)養(yǎng)成教育，母親節(jié)、教師節(jié)舉行“學(xué)會(huì)感恩”活動(dòng)。這些活動(dòng)將感恩教育與養(yǎng)成教育密切交織，為學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成搭建了平臺(tái)。組織開(kāi)展“創(chuàng)建節(jié)約型校園”大型主題活動(dòng)。開(kāi)展為“雅安”、“情系小文薔”獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)，在孩子心中播下愛(ài)的種子，讓他們從小做一個(gè)善良的有愛(ài)心的人。
從設(shè)計(jì)方案到組織實(shí)施，從策劃準(zhǔn)備到現(xiàn)場(chǎng)指揮，從幕后安排到現(xiàn)場(chǎng)主持，從整合力量到爭(zhēng)取資源，這個(gè)個(gè)活動(dòng)的成功舉辦無(wú)不凝聚著我的心血，但它們同樣是集體智慧的結(jié)晶，是團(tuán)隊(duì)力量的彰顯，是師生配合的成果。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十六
雖然這么說(shuō)，但是剛得知自己被分配到xxxx中學(xué)時(shí)，心里還是有點(diǎn)害怕的。因?yàn)槁?tīng)一些師兄、師姐說(shuō)過(guò)在杭州實(shí)習(xí)的話講課的機(jī)會(huì)比較少，而且不受重視，可能學(xué)不到什么，而且__中學(xué)又是省內(nèi)數(shù)一數(shù)二的學(xué)校，可能對(duì)實(shí)習(xí)生會(huì)不屑一顧。
那還是來(lái)說(shuō)說(shuō)說(shuō)我的三個(gè)月的實(shí)習(xí)吧!
這三個(gè)月是我過(guò)得最充實(shí)，最辛苦的也是最有成就感和最有挑戰(zhàn)性的一段快樂(lè)時(shí)光，這段日子里，我終于體會(huì)到了要做好一名教師，并不像想象中的那么容易，也明白了要做好一名人類靈魂的工程師的責(zé)任感和重要性，總之，這是一段將對(duì)我以后的工作有著重要影響的日子。
這也讓我深刻的覺(jué)得自己的基礎(chǔ)知識(shí)很不扎實(shí)，有些知識(shí)點(diǎn)之際都沒(méi)有掌握好，怎么將給學(xué)生聽(tīng)呢?于是在以后的每一節(jié)課前，我都認(rèn)真的備課，知識(shí)點(diǎn)都一一查清，不容許自己再犯同樣的錯(cuò)誤，這是對(duì)學(xué)生，也是對(duì)自己的負(fù)責(zé)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十七
(1)總結(jié)正文，有兩種不合寫(xiě)法，要依據(jù)實(shí)際需要選擇好。一種是以工作回首連帶談及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。根本上是按工作展開(kāi)的法度模范和步調(diào)，分段說(shuō)明每個(gè)步調(diào)和階段的工作情況，夾敘夾議地引出相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這樣寫(xiě)，主要著眼于工作歷程的回首。
另一種寫(xiě)法是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)為主，用工作回首解釋經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。一般是先歸納和提煉出幾條經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)，分手展開(kāi)論述，把工作歷程、工作法子、取得的成效等等穿插在里面寫(xiě)，使經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)看起來(lái)加倍充足。然則這樣寫(xiě)，整個(gè)工作回首會(huì)被拆開(kāi)來(lái)分手為解釋不雅點(diǎn)辦事，顯得零散。為了彌補(bǔ)這一不足，可以在第一部分根本情況中適當(dāng)加以詳述，使人對(duì)工作概貌有一個(gè)總的了解。
(2)總結(jié)必須實(shí)事求是。事實(shí)要準(zhǔn)確，不克不及報(bào)喜不報(bào)憂，不要夸年夜其詞。
(3)總結(jié)的不雅點(diǎn)要正確。一定要以黨和國(guó)度的方針、政策作為權(quán)衡工作的主要標(biāo)準(zhǔn)。不雅點(diǎn)正確，是總結(jié)能否站得住的癥結(jié)。同時(shí)還要注意，光有正確的不雅點(diǎn)還不敷，還需要有能夠說(shuō)明不雅點(diǎn)的富厚的素材和具體的內(nèi)容，這樣的總結(jié)人家就喜歡看，看后也能有所收獲。
(4)寫(xiě)總結(jié)文字要力爭(zhēng)準(zhǔn)確、生動(dòng)、生動(dòng)?？偨Y(jié)是概括實(shí)踐，反應(yīng)客不雅事物的，因此用詞要確切?？偨Y(jié)要盡可能地多用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)、形象生動(dòng)的語(yǔ)言。寫(xiě)總結(jié)切忌年年老一套。
(5)要總結(jié)出規(guī)律性的器械。對(duì)年夜量資料，各類類型的矛盾，要重復(fù)剖析研究，抓住其中的主要矛盾、實(shí)質(zhì)特點(diǎn)、前因后果來(lái)論證其成長(zhǎng)的趨勢(shì)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十八
今天為大家?guī)?lái)面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)，希望對(duì)你們寫(xiě)實(shí)習(xí)工作總結(jié)有幫助!面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)(一)新的一年又來(lái)臨了，做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
第1頁(yè)我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)(二)在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開(kāi)展。
二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、
飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強(qiáng)成本管理，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬(wàn)多元到略有盈余。
五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達(dá)到了基本正常。
第2頁(yè)使用。對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修，改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開(kāi)展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開(kāi)班組會(huì)，解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參與和動(dòng)手做五常。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行五常法先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過(guò)推行五常法管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫(kù)冷藏庫(kù)，對(duì)穩(wěn)定公司食堂價(jià)格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績(jī)效考核辦法，對(duì)多元化工人也進(jìn)。
第3頁(yè)行了績(jī)效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強(qiáng)和突破。
問(wèn)題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn)，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)?？?jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒(méi)有保養(yǎng)和及時(shí)維修，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒(méi)有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機(jī)關(guān)食堂開(kāi)店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問(wèn)題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問(wèn)題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，如果增開(kāi)六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉(cāng)庫(kù)地面增高和屋頂防滲漏、第4頁(yè)洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個(gè)較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺(tái)等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境，一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是決定一個(gè)食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開(kāi)，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。
7、為了食堂食品安全起見(jiàn)，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因?yàn)橹車沫h(huán)境和人員太復(fù)雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無(wú)法收回，一個(gè)月下來(lái)，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對(duì)辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)行改造，建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。
面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)(三)忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過(guò)去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。
第5頁(yè)回顧面點(diǎn)房在xx年好的方面有5點(diǎn)，1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、九月是我開(kāi)始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規(guī)則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
第6頁(yè)1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
第7頁(yè)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十九
忙碌而充實(shí)的__年已經(jīng)過(guò)去，回顧__年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了__年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。
回顧面點(diǎn)房在20__年好的方面有5點(diǎn)：
1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、九月是我開(kāi)始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規(guī)則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào)，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。
20__年不足的方面有3點(diǎn)：
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。
3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。
20__年的計(jì)劃：
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇一
新的一年又來(lái)臨了，作為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的`努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇二
新的季度又來(lái)臨了，作為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者最具挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的`櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇三
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：全心全意服好務(wù)大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會(huì)。我們將充分利用這次機(jī)會(huì)，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。
我校目前共有教學(xué)班名左右，學(xué)校設(shè)有一個(gè)食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報(bào)，匯報(bào)的題目是，不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
眾所周知，“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個(gè)特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來(lái)了很多問(wèn)題與難題，因?yàn)閷W(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對(duì)外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營(yíng)”。那么新的食堂如何運(yùn)行，怎樣加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問(wèn)題我們首先到食堂管理先進(jìn)的盧龍職教中心、灤縣一中進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)反復(fù)討論和研究，出臺(tái)了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運(yùn)行辦法的決定》，確定了“堅(jiān)持以關(guān)愛(ài)師生，重視細(xì)節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標(biāo)；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營(yíng)定位”的食堂管理定位。1個(gè)，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生運(yùn)行一個(gè)學(xué)期以來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們?cè)诰唧w開(kāi)展飲食服務(wù)工作時(shí)，做到了凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”
第一、建立建牢規(guī)章制度關(guān)。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開(kāi)始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運(yùn)行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運(yùn)行。這些制度主要有、等。這些制度的制定及實(shí)施，確保了新食堂工作從一開(kāi)始就按照規(guī)定的動(dòng)作，健康有序的運(yùn)行。
（成立各種組織）20xx年9月1日，食堂正式運(yùn)營(yíng)管理后，我們嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理、室參照國(guó)家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實(shí)際，又制定、細(xì)化并出臺(tái)了一系列相關(guān)制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項(xiàng)規(guī)章制度25項(xiàng)，并已裝訂成冊(cè)。
我們每月堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。
上半年共組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》兩次，整體提高了每位工作人員的思想認(rèn)識(shí)。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。
食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。截至目前為止，食堂人員管理工作基本做到了制度2健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
第二、一心把好食堂衛(wèi)生關(guān)。
因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進(jìn)行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。再其次，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三、切實(shí)把好人員管理關(guān)。
學(xué)校食堂現(xiàn)聘用服務(wù)人員計(jì)40人，其中長(zhǎng)期工人20名，勤工儉學(xué)學(xué)生20名。食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。操作間3內(nèi)部實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，下設(shè)三個(gè)小組組長(zhǎng)，食堂管理室定期對(duì)他們進(jìn)行考核。
食堂管理室對(duì)所有員工上崗前都進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。運(yùn)行以來(lái)，食堂先后對(duì)各位員工進(jìn)行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來(lái)，全體師生對(duì)食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第四、全心控好食品進(jìn)貨關(guān)。
食材采購(gòu)工作中嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，在采購(gòu)中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制，不采購(gòu)質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購(gòu)監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購(gòu)工作，確保了食材進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
食堂根據(jù)市場(chǎng)食材價(jià)格和學(xué)生的口味安排每日食譜，食譜力求突出葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。食堂在采買食材過(guò)程中，實(shí)行了招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)，定期對(duì)所采購(gòu)的食材價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，貨比三家，杜絕人情交易，力爭(zhēng)所購(gòu)食材質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，對(duì)于質(zhì)量不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不采購(gòu)，確保師生吃上安全衛(wèi)生的飯菜。食堂采購(gòu)員將食材買回后，要與食堂保管員一起對(duì)所購(gòu)食材的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，確定無(wú)誤后計(jì)入材料采購(gòu)臺(tái)賬，并附上相關(guān)采購(gòu)票據(jù)。堅(jiān)4持索證索票制度，我們對(duì)所有的食材采購(gòu)點(diǎn)都嚴(yán)格進(jìn)行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式。
第五、誠(chéng)心把好飯菜質(zhì)量關(guān)。
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對(duì)于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。
不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
食堂自統(tǒng)管正式運(yùn)營(yíng)以來(lái)，先后購(gòu)置了醒面機(jī)、蒸飯車、電餅鐺、餃子機(jī)、切肉機(jī)、餛飩機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備，12萬(wàn)多元。
計(jì)我校食堂現(xiàn)使用面積1320余平方米，配備了餐廳餐桌130張（每張7人）；改造后食堂室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇四
忙碌而充實(shí)的20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去，回顧20xx年1-6月在莫總監(jiān)嚴(yán)謹(jǐn)和關(guān)愛(ài)的指導(dǎo)下，在每個(gè)兄弟部門的幫助和支持下，我們的點(diǎn)心受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常感謝在坐的每一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)和同事。
回顧面點(diǎn)房在20xx年的上半年好的方面有4點(diǎn)：
1、技術(shù)方面，我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，合理的給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng)新思路。
2、傳統(tǒng)節(jié)日方面，每次在過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日的`時(shí)候，面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如臘八送客人臘八粥，正月十五包制各種餡料的湯圓、端午節(jié)也在總監(jiān)的指導(dǎo)和要求我們包制了5種大的肉粽、兔肉、醬肉、牛肉、臘肉、蜜棗的，很受客人的歡迎，在端午節(jié)的當(dāng)天也現(xiàn)場(chǎng)包制粽子哄托節(jié)日的氣氛，也能讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
3、榮譽(yù)方面，面點(diǎn)項(xiàng)目我在河南省取得了金獎(jiǎng)，在此也非常感謝酒店和總監(jiān)，在總監(jiān)的陪同和指導(dǎo)下獲得了好的成績(jī)，為酒店在當(dāng)?shù)亓粝潞芎玫穆曌u(yù)，同時(shí)也被河南省，開(kāi)封市被評(píng)為面點(diǎn)大師的稱號(hào)。徐松濤在四月也被評(píng)為酒店的每月優(yōu)秀員工。
4、面點(diǎn)房的員工都能在我的帶領(lǐng)下加班加點(diǎn)，毫無(wú)怨言，完成一次又一次的大型的會(huì)議點(diǎn)心出品接待，在此我代表酒店和總監(jiān)感謝面點(diǎn)房的全體員工，謝謝你們辛苦努力的工作，面點(diǎn)房的工作節(jié)奏比較快，時(shí)間相比之下也比其它部門長(zhǎng)，可是大家都能的齊心協(xié)力完成一次一次的接待，這也是我們面點(diǎn)房最好的一方面，也是我最感動(dòng)和要感謝的地方。
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒(méi)有按照要求在蒸過(guò)之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時(shí)候保溫和加餐不夠及時(shí)，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中有時(shí)忙的時(shí)候使用了速動(dòng)的小籠包子，也是面點(diǎn)房的不足之處，在出品的時(shí)候裝盤還沒(méi)有達(dá)到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進(jìn)和調(diào)整。出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)管理。
1、在工作中首先要嚴(yán)格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來(lái)約束員工，做到獎(jiǎng)罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無(wú)形的約束。
2、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
3、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
4、對(duì)特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
6、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和調(diào)整。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇五
新的季度又來(lái)臨了，做為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇六
回顧20xx年過(guò)去的一年，我在廚房的工作中一直嚴(yán)格的遵守主廚的工作安排，在工作上積極、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿勺陨淼墓ぷ魅蝿?wù)！努力給xxx公司的員工們帶來(lái)最優(yōu)良的用餐服務(wù)！
盡管，對(duì)于整個(gè)公司或是食堂來(lái)說(shuō)，我都僅僅只是一名普通的后勤人員，但我也清楚的明白，正是因?yàn)槲覀冞@些普通人在主廚的指揮下團(tuán)結(jié)一致，一起努力，這才能給xxx公司的大家?guī)?lái)美味的餐點(diǎn)以及健康，優(yōu)美的用餐環(huán)境。這是些成就，盡管不是來(lái)自于我個(gè)人，但卻也有我的一份努力?，F(xiàn)如今，20xx年也即將過(guò)去，我在此對(duì)自己在工作中的不足和問(wèn)題做總結(jié)如下：
作為一名的后勤員工，我深知，我們工作的意義，在于團(tuán)隊(duì)中每個(gè)隊(duì)員的付出。如果是緊靠我們某一個(gè)人，是無(wú)論如何也無(wú)法服務(wù)到這么多的員工的。為此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思總結(jié)自己，并在每月給自己都制定好工作的方向和計(jì)劃，讓自己能從計(jì)劃和實(shí)際的對(duì)比中認(rèn)識(shí)到自己的不足，并進(jìn)一步的在后來(lái)改進(jìn)自己。
此外，我也一直在積極的維護(hù)并參與我們的團(tuán)隊(duì)生活，對(duì)于團(tuán)隊(duì)的任務(wù)從不含糊，在工作上積極主動(dòng)的去承擔(dān)并完成任務(wù)。在于同事的協(xié)力中，多為同事著想，積極奉獻(xiàn)，并根據(jù)團(tuán)隊(duì)情況來(lái)調(diào)整自己，積極建設(shè)更加優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)！
對(duì)我們每個(gè)食堂的員工來(lái)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)的精神是我們的支柱，也是我們的核心動(dòng)力！xx公司的人員不少，要應(yīng)對(duì)眾多員工的餐飲，從準(zhǔn)備開(kāi)始到打掃結(jié)束為止，我們團(tuán)隊(duì)的所有人都要積極發(fā)揮自己的力量，執(zhí)行好自己在工作中的職責(zé)，這樣工作才能順利的完成。
食堂作為員工用餐的地方，可以說(shuō)與所有員工的健康息息相關(guān)。為此，作為食堂的一員，在工作中我嚴(yán)格的遵守食堂規(guī)定，確保自己的穿著和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣能嚴(yán)格達(dá)到食堂標(biāo)準(zhǔn)。并且對(duì)于每次的打掃和整理都會(huì)認(rèn)真仔細(xì)的去處理，讓工作能在安全、健康的環(huán)境下進(jìn)行，保證員工們能在食堂中吃好，喝好！
回顧這一年，我盡管只是一名普通的員工，但在工作中卻也有自己的責(zé)任和想法，我會(huì)努力負(fù)責(zé)的完成好自己的工作，并在接下來(lái)的工作中繼續(xù)努力，給xxx公司的員工們帶來(lái)更舒適的用餐體驗(yàn)！
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇七
1、在x月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、x月是我開(kāi)始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在x月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與，比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì)，第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規(guī)則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
6、在x月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào)，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。
20xx上半年不足的方面有3點(diǎn)。
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。
3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。
20xx下半年的計(jì)劃。
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇八
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間又過(guò)了一年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責(zé)任的重大。為了今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
1、把好食堂原材物料進(jìn)貨關(guān)，不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說(shuō)購(gòu)買當(dāng)季的青菜、現(xiàn)宰的豬肉、新鮮的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料，不易儲(chǔ)存的原材物料盡量做到天天購(gòu)買，對(duì)于易儲(chǔ)存的原材物料也要根據(jù)往年消耗情況有計(jì)劃的購(gòu)買。保證原材物料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，以節(jié)省食堂開(kāi)支。同時(shí)對(duì)食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。
3、每天根據(jù)就餐人數(shù)制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。
我們?cè)谵D(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。
我們根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等情況為干部職工做好適合時(shí)令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的`要求。
我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。切實(shí)做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到?jīng)]有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品不購(gòu)買，工作桌面做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲(chóng)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇九
隨著20xx年的過(guò)去，我在廚房工作的x個(gè)月也告一段落了。自從x月來(lái)到廚房后，我一直努力的在公司的后勤部廚房做好自己的工作，為公司的各位員工們準(zhǔn)備好可口的飯菜，提供給他們工作的動(dòng)力。
在來(lái)到廚房后，我也帶來(lái)了不少過(guò)去沒(méi)有加入的食譜，做出了一些自己的貢獻(xiàn)。作為一名廚師，能得到食客們的滿意是再好不過(guò)的了。但是在對(duì)員工們進(jìn)行了調(diào)查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。對(duì)此，我還是要好好的做出改進(jìn)！我的一年的工作總結(jié)如下。
當(dāng)我來(lái)到廚房后，我首先從了解同事們的喜好開(kāi)始，通過(guò)研習(xí)后勤的菜譜，以及訊問(wèn)老員工，再加上自己的調(diào)查之后，我也有了一些了解。通過(guò)自己的努力，在之后也推出了自己的幾樣拿手菜，這些都根據(jù)自己的調(diào)查，盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯(cuò)的反響。
在采購(gòu)方面，我親自跟著采購(gòu)走訪市場(chǎng)，挑選了不少物美價(jià)廉的供貨商，也同樣得到了大家的好評(píng)。
在之后的日常工作中，我嚴(yán)格的遵守廚房的紀(jì)律和規(guī)則。保持清潔的個(gè)人衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格的掌控好自己管理的情況，禁止出現(xiàn)“火未關(guān)，人卻離”的現(xiàn)象。對(duì)于自己的工作崗位，每天都做好嚴(yán)格的打掃工作，自己負(fù)責(zé)的菜品，也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。
自己作為一名廚師，在空閑的時(shí)候都是在和同事們討論菜品方面的問(wèn)題。大家在一起討論這自己的拿手菜的時(shí)候也是非常的合樂(lè)融融。為了更加的提升自己的手藝，我經(jīng)常在向大家請(qǐng)教，畢竟大家都有自己擅長(zhǎng)的菜，也都對(duì)公司的員工比我有更多的了解，所以我經(jīng)常會(huì)請(qǐng)教大家如何在工作中提高自己的能力。
其次，我還和食堂的?？蛡兇蚝藐P(guān)系，了解他們的想法，并積極的對(duì)菜品試著做出調(diào)整，改善食堂的品質(zhì)！
自己作為一名廚師，更是一名后勤員工，所以在工作中我也是牢守紀(jì)律，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)定。并且，積極的參加公司的培訓(xùn)。
在今年的x月和x月，我們公司分別對(duì)衛(wèi)生和安全進(jìn)行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的參與學(xué)習(xí)，并積極的配合檢查。對(duì)于自己還不足的地方，嚴(yán)格的記下并積極改正。
通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，我們食堂的衛(wèi)生環(huán)境得到了進(jìn)一步的提高，在安全檢查方面，我們也都掌握了對(duì)廚房突發(fā)狀況的解決辦法，讓xxx公司的食堂得到了更好的提升！
作為一名食堂的廚師，想要滿足所有人是很難的，但正因?yàn)槿绱?，我才在不斷的努力！盡管可能不能達(dá)到完美的滿足所有人，但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營(yíng)養(yǎng)、健康、可口的飯菜！下一年，xxx食堂還要繼續(xù)努力！
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十
新的一年又來(lái)臨了，做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十一
以下是村領(lǐng)導(dǎo)對(duì)過(guò)去一年的工作所做出工作總結(jié)發(fā)言：
各位黨員、村民代表同志們：
再過(guò)2天，就是2011年新年了。今天我們聚集在一起，總結(jié)2011年工作，籌劃2011年發(fā)展思路。
一、2011年工作回顧。
2011年，村三套班子在街道的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體黨員、村民代表的大力支持配合下，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞“穩(wěn)定、發(fā)展、服務(wù)”的主線，以打造“和諧發(fā)展新農(nóng)村”為目標(biāo)，凝聚人心，狠抓落實(shí)，全村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)得到了持續(xù)、協(xié)調(diào)、健康的發(fā)展。
現(xiàn)將2011年工作從六方面向大家作簡(jiǎn)要匯報(bào)：
第一方面，財(cái)務(wù)收支與基本建設(shè)情況：
(一)2011年1-12月周塘東村各項(xiàng)收支情況。
收入總計(jì)為152.90萬(wàn)元其中各項(xiàng)明細(xì)如下：
1、房租收入3.53萬(wàn)元。
2、街道借款利息52.61萬(wàn)元。
3、各類補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì)收入55.86萬(wàn)元。
4、存款利息、治安費(fèi)等其他收入19.61萬(wàn)元。
5、東南復(fù)合、杜邦化纖、新太陽(yáng)洲、寧波三和殼體村企結(jié)對(duì)資金收入15萬(wàn)元。
6、一事一議資金收入6.3萬(wàn)元。
(二)支出總計(jì)141.39萬(wàn)元其中各項(xiàng)明細(xì)如下：
1、管理費(fèi)用42.27萬(wàn)元。
2、優(yōu)扶、助學(xué)其他支出1.95萬(wàn)元。
3、環(huán)境衛(wèi)生、醫(yī)保、老年費(fèi)等福利費(fèi)97.17萬(wàn)元。
本年度收支結(jié)算盈余11.51萬(wàn)元。
(三)開(kāi)支較大的村重點(diǎn)建設(shè)工程建設(shè)：
1、建造完成宗興路東馬廁所，并對(duì)全村公廁進(jìn)行了三格式改造。
2、完成東小路等積水道路的維修疏通。
3、對(duì)部分綠地進(jìn)行擴(kuò)容改造。
另外，由電管站對(duì)本村部分低電壓線路進(jìn)行了擴(kuò)容改造。
第二方面，組織建設(shè)情況：
今年上半年，黨總支、村委會(huì)換屆，產(chǎn)生了新一屆兩委會(huì)組織。
一是抓好班子建設(shè)。明確班子成員分工，職責(zé)到位。
換屆選舉后，村干部分工作了如下調(diào)整：
總支委員許國(guó)新同志負(fù)責(zé)新江路政策處理工作。
社長(zhǎng)助理馬成慶同志負(fù)責(zé)新江路拆遷工作。
今年10月份開(kāi)始，由總支委員孫清達(dá)同志兼任政工線工作。
本年度，出納工作變動(dòng)較多。張金禮同志辭職后，出納工作由大學(xué)生鐘旭輝接任，8月份鐘旭輝調(diào)掌起工作后，由總支委員婦女主任胡小青同志接任。從12月26日09財(cái)務(wù)年度開(kāi)始起，由大學(xué)生馬胡旦同志接任出納工作。
今年還做好了婦代會(huì)、團(tuán)組織、科協(xié)等群團(tuán)組織的的換屆選舉和組織工作。圓滿完成了征兵任務(wù)，有兩名青年光榮入伍。
在11月份，開(kāi)始按照街道要求，開(kāi)展居家養(yǎng)殘活動(dòng)。
二是抓好黨員教育和發(fā)展工作。
根據(jù)黨工委安排，總支組織了七一教育活動(dòng)。重溫入黨誓詞，表現(xiàn)出了共產(chǎn)黨員的自豪感和使命感。
組織入黨對(duì)象和入黨積極分子參加街道舉辦的各種培訓(xùn)活動(dòng)，做好支部與建黨積極分子的雙向交流工作，黨總支按照“堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量，改善結(jié)構(gòu)，慎重發(fā)展”的原則做好發(fā)展工作，共有2名預(yù)備黨員辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)，1名入黨積極分子轉(zhuǎn)為預(yù)備黨員，并發(fā)展2名入黨積極分子。
三做好抗震救災(zāi)捐款工作，在為四川大地震的抗震救災(zāi)中，廣大企業(yè)、干部、群眾慷慨解囊，共計(jì)收取抗震救災(zāi)資金5萬(wàn)余元。做好特殊黨費(fèi)的收繳工作，眾多黨員同志根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)收入紛紛捐款，總計(jì)上繳特殊黨費(fèi)1萬(wàn)余元。
籌備建立黨員關(guān)愛(ài)基金，根據(jù)村補(bǔ)助一點(diǎn)、黨員群眾捐助一點(diǎn)、上級(jí)補(bǔ)助一點(diǎn)的方針，村轉(zhuǎn)撥2萬(wàn)元，黨員群眾募集3.76萬(wàn)元，上級(jí)下?lián)?200元，共計(jì)籌集基金6.48萬(wàn)元。
第三方面，環(huán)境整治情況：
量力而行，優(yōu)化、美化環(huán)境，這是一年來(lái)以及今后我村環(huán)境整治工作的方針。
一是成立組織。成立了村環(huán)保組織和文明勸導(dǎo)隊(duì)，力爭(zhēng)通過(guò)宣傳教育與先進(jìn)示范相結(jié)合，通過(guò)專業(yè)環(huán)境保潔隊(duì)伍與志愿者隊(duì)伍相結(jié)合，共同做好環(huán)境整治工作。
二是完成環(huán)境整治配套工程。
完成東小路下水道整修、九所廁所維修和三格式改造、完成周塘路綠地的美化與運(yùn)動(dòng)器材的安裝、完成路邊綠地與小花壇的砌筑修整，提高環(huán)境質(zhì)量。
三是開(kāi)展庭院整治工作。投入一定的人力和資金進(jìn)行環(huán)境整治，建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制，在環(huán)衛(wèi)所常年保潔的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)3名同志長(zhǎng)期做好對(duì)環(huán)衛(wèi)所服務(wù)范圍外的綠化區(qū)塊、衛(wèi)生死角、房前屋后的清潔工作。今年我村又一次高標(biāo)準(zhǔn)地通過(guò)了市通過(guò)市庭院整治復(fù)評(píng)。
第四方面，綜治工作情況：
綜治工作與村莊環(huán)境整治工作一樣，事關(guān)老百姓的切身利益，是歷屆村班子的工作重心之一。我們力爭(zhēng)給老百姓創(chuàng)造一個(gè)和諧、穩(wěn)定、安居樂(lè)業(yè)的生活環(huán)境。7月份，根據(jù)原村老年活動(dòng)室與綜治室場(chǎng)地狹小的實(shí)際，我們把綜治室搬遷到東周塘老村，使綜治室面積擴(kuò)大到了200平方米，現(xiàn)正在派出所、街道綜治辦的領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展平安基層基礎(chǔ)規(guī)范化建設(shè)、示范綜治工作室、平安社區(qū)的創(chuàng)建。
2011年，在派出所、綜治辦和全村保安隊(duì)員的共同努力下，各類刑事、治安案件比去年下降近三分之一，外來(lái)人員的管理進(jìn)一步規(guī)范，社會(huì)治安基本穩(wěn)定。在12月份的派出所、綜治辦及市公安局、外口辦的抽查中，綜治線考核成績(jī)名列街道前列。
第五方面，計(jì)生工作。
村計(jì)生工作順利通過(guò)市計(jì)生局的年度考核。全村育齡婦女計(jì)劃生育符合率達(dá)到100%，綜合長(zhǎng)效避孕率達(dá)到25%。在每年二次的五查二測(cè)活動(dòng)中，全村共有90%的育齡婦女進(jìn)行了查環(huán)、查孕檢查。同時(shí)對(duì)各年齡階段的育齡婦女開(kāi)展了四期培訓(xùn)教育，參加人數(shù)達(dá)200余人。
至年底，全村共有60周歲以上獎(jiǎng)勵(lì)扶助人員19人，對(duì)老年人獨(dú)生子女家庭給予每年960元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，使他們的晚年生活得到了一些幫助。
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面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十二
1、過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
2、20xx年在全體同仁的共同努力下，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下，我們收獲了豐收的一年，今天我的業(yè)績(jī)完成了指標(biāo)，這和大家的努力分不開(kāi)，應(yīng)為有了我們這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，大家相互幫助，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，給20xx年畫(huà)上了一個(gè)完美的句號(hào)。
3、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過(guò)去，20xx年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
4、在繁忙的工作中不知不覺(jué)又迎來(lái)了新的一年，20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的'、有收獲的?；仡欉@一年的工作歷程，作為中國(guó)教育總網(wǎng)文檔頻道企業(yè)的一名員工，我深深感到*****企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，*****人之拼搏的精神。
5、在過(guò)去一年做為施工現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員，按照公司和領(lǐng)導(dǎo)的要求按時(shí)按質(zhì)的完成了商會(huì)大廈第六都1.2期以及萬(wàn)博匯的前期施工管理工作。
6、在學(xué)校黨支部，校委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財(cái)政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計(jì)劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期學(xué)校的財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下：
7、時(shí)間一晃而過(guò)，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
8、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了20xx年的工作。
9、回顧這半年的工作，在取得成績(jī)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，主要反映于xx及xxx的風(fēng)格、定型還有待進(jìn)一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫(kù)充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個(gè)平臺(tái)能為客戶提供良好的商機(jī)和快捷方便的信息、導(dǎo)航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭(zhēng)各項(xiàng)工作更上一個(gè)新臺(tái)階。
10、光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過(guò)去，20xx年即將來(lái)臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)、“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)總結(jié)如下：
11、時(shí)間一晃而過(guò)，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
12、在全體同事的共同努力下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切為客戶服務(wù)的宗旨，圍繞優(yōu)化服務(wù)、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務(wù)、業(yè)務(wù)管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了2006年的工作。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十三
作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項(xiàng)工作，確實(shí)是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當(dāng)好助手。
一、認(rèn)真做好思想工作。一年來(lái)，本人在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師業(yè)務(wù)知識(shí)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力當(dāng)好廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識(shí)，熟練掌握操作技能，以創(chuàng)一流菜、做一流服務(wù)為目標(biāo)，認(rèn)真做好本職工作。
二、一年來(lái)，本人嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，團(tuán)結(jié)同事，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及1周邊環(huán)境衛(wèi)生。
三、嚴(yán)格遵照食堂作息時(shí)間，為了保證菜肴品種不重復(fù)，精心安排，做好幫廚師工作。
四、努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及職工食堂的一切。
規(guī)章制度。
努力完成本職工作。工作上服從工作調(diào)配愛(ài)護(hù)集體財(cái)物做好集體和個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食符合質(zhì)量要求大小均勻掌握火候。副食要做到揀、洗干凈切菜認(rèn)真丁、塊、絲分明。配菜美觀色型好看炒菜味美咸淡適中。在服務(wù)上做到優(yōu)質(zhì)、高效對(duì)就餐人員態(tài)度和藹說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話不罵人團(tuán)結(jié)一致做好職工食堂伙食工作。
五、嚴(yán)格要求自己，很好的完成了一個(gè)幫廚的職責(zé)，經(jīng)常向同事們學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。檢查伙食衛(wèi)生，督促本班人員認(rèn)真落實(shí)。
崗位職責(zé)。
清掃包干的衛(wèi)生地段做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作對(duì)切配及2烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)對(duì)不符合要求的應(yīng)予以指出及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常同事溝通。
六、遵守食堂幫廚人員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點(diǎn)的烹制。
2、把好食品安全、質(zhì)量關(guān)。對(duì)有毒、霉變等食物原料有權(quán)拒絕使用，并及時(shí)匯報(bào)。
3、負(fù)責(zé)食品留樣與登記工作。
4、與廚房其他工作人員一起做好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗、消毒工作。
5、完成廚師交給的其他工作。
6、完成園領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
總之，一年來(lái)，本人在幫廚工作中取得了一定的成績(jī)，但還存在著不足，本人將在今后工作的工作中加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步熟練掌握操作技能，把工作做得更好，取得更好的成績(jī)，讓大家滿意。
新的季度又來(lái)臨了，做為一名面點(diǎn)師，我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿完成了上一季度的工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。
春季是食品工作者挑戰(zhàn)的季節(jié)，各種流行病毒在這個(gè)季節(jié)異常猖獗，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
展望今后我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：全心全意服好務(wù)大家好！首先我感謝食品藥品監(jiān)督管理局和教育局的領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這樣一個(gè)經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會(huì)。我們將充分利用這次機(jī)會(huì)，虛心向兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一個(gè)新水平。
我校目前共有教學(xué)班名左右，學(xué)校設(shè)有一個(gè)食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一匯報(bào)，匯報(bào)的題目是，不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
眾所周知，“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。職教中心是一個(gè)特殊的學(xué)校，學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)又非常復(fù)雜，這就給我們學(xué)校食堂管理工作，帶來(lái)了很多問(wèn)題與難題，因?yàn)閷W(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題既關(guān)系到學(xué)生的身體健康，又關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，也關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，還關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，更關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。為了破解這些難題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)大膽創(chuàng)新、英明決策：將食堂的對(duì)外承包權(quán)收回，改為“學(xué)校統(tǒng)管，學(xué)校經(jīng)營(yíng)”。那么新的食堂如何運(yùn)行，怎樣加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，新的食堂如何為全校的教育教學(xué)服務(wù)？帶著這些問(wèn)題我們首先到食堂管理先進(jìn)的盧龍職教中心、灤縣一中進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。通過(guò)考察學(xué)習(xí)，我們發(fā)現(xiàn)，兄弟學(xué)校在學(xué)校食堂管理上有許多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。我們結(jié)合自己的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)反復(fù)討論和研究，出臺(tái)了《青龍縣職教中心關(guān)于學(xué)校食堂運(yùn)行辦法的決定》，確定了“堅(jiān)持以關(guān)愛(ài)師生，重視細(xì)節(jié)，服務(wù)育人為理念；以綠色、安全、精品為目標(biāo)；以讓師生吃飽吃好，收支平衡為經(jīng)營(yíng)定位”的食堂管理定位。1個(gè)，學(xué)生多名，教職工名，住宿學(xué)生運(yùn)行一個(gè)學(xué)期以來(lái)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室大力支持下，在全體班主任的配合協(xié)助下，在全校師生的理解和食堂全體員工的共同努力，我們?cè)诰唧w開(kāi)展飲食服務(wù)工作時(shí)，做到了凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有據(jù)可查、凡事有人監(jiān)督。我們主要把好了“八關(guān)”
第一、建立建牢規(guī)章制度關(guān)。
健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。為了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作從一開(kāi)始就步入正規(guī)化、規(guī)范化和科學(xué)化。學(xué)校在新食堂運(yùn)行前就制定了一系列配套制度確保了食堂改革后能平穩(wěn)順利運(yùn)行。這些制度主要有、等。這些制度的制定及實(shí)施，確保了新食堂工作從一開(kāi)始就按照規(guī)定的動(dòng)作，健康有序的運(yùn)行。
（成立各種組織）20xx年9月1日，食堂正式運(yùn)營(yíng)管理后，我們嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，食堂管理、室參照國(guó)家相關(guān)文件規(guī)定，依據(jù)本校實(shí)際，又制定、細(xì)化并出臺(tái)了一系列相關(guān)制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依，有效地規(guī)范了我們的管理行為。共制定各項(xiàng)規(guī)章制度25項(xiàng)，并已裝訂成冊(cè)。
我們每月堅(jiān)持對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。
上半年共組織食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》兩次，整體提高了每位工作人員的思想認(rèn)識(shí)。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。
食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。截至目前為止，食堂人員管理工作基本做到了制度2健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
第二、一心把好食堂衛(wèi)生關(guān)。
因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，要進(jìn)行上崗前的體檢，每學(xué)期一次。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。再其次，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。
總之，全體工作人員能明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，能全心全意做好本職工作，保證了食堂工作的正常、安全、健康運(yùn)轉(zhuǎn)。
第三、切實(shí)把好人員管理關(guān)。
學(xué)校食堂現(xiàn)聘用服務(wù)人員計(jì)40人，其中長(zhǎng)期工人20名，勤工儉學(xué)學(xué)生20名。食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工。
合同。
明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等在選聘員工時(shí)學(xué)校注重思想政治素質(zhì)業(yè)務(wù)技術(shù)能力事業(yè)責(zé)任心組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。操作間3內(nèi)部實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制下設(shè)三個(gè)小組組長(zhǎng)食堂管理室定期對(duì)他們進(jìn)行考核。
食堂管理室對(duì)所有員工上崗前都進(jìn)行了培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。運(yùn)行以來(lái)，食堂先后對(duì)各位員工進(jìn)行了5次關(guān)于食品安全及操作流程的培訓(xùn)，要求各位員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。半年來(lái)，全體師生對(duì)食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量基本滿意，衛(wèi)生基本合格。
第四、全心控好食品進(jìn)貨關(guān)。
食材采購(gòu)工作中嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，在采購(gòu)中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制，不采購(gòu)質(zhì)量不合格的物品。學(xué)校成立了由主管教育的副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教師代表和學(xué)生代表為成員的“食材采購(gòu)監(jiān)督小組”，全程定期參與食堂采購(gòu)工作，確保了食材進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在了校園外。
食堂根據(jù)市場(chǎng)食材價(jià)格和學(xué)生的口味安排每日食譜，食譜力求突出葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則。食堂在采買食材過(guò)程中，實(shí)行了招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)，定期對(duì)所采購(gòu)的食材價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，貨比三家，杜絕人情交易，力爭(zhēng)所購(gòu)食材質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，對(duì)于質(zhì)量不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不采購(gòu)，確保師生吃上安全衛(wèi)生的飯菜。食堂采購(gòu)員將食材買回后，要與食堂保管員一起對(duì)所購(gòu)食材的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，確定無(wú)誤后計(jì)入材料采購(gòu)臺(tái)賬，并附上相關(guān)采購(gòu)票據(jù)。堅(jiān)4持索證索票制度，我們對(duì)所有的食材采購(gòu)點(diǎn)都嚴(yán)格進(jìn)行索證索票，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式。
第五、誠(chéng)心把好飯菜質(zhì)量關(guān)。
眾所周知，眾口難調(diào)，尤其是現(xiàn)在的學(xué)生，家庭條件較好，對(duì)于飲食非常挑剔。我們?yōu)榱艘?guī)避食品單一這一供需矛盾，想方設(shè)法增加花色品種，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。
不斷變換花樣，改善學(xué)生就餐質(zhì)量。一是添置必要的設(shè)備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加餃子、餡餅、千層餅、餛飩、鍋貼等品種或產(chǎn)量，滿足學(xué)生之需求。二是選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的夾層保溫設(shè)備作為盛售飯器具，盡量保證學(xué)生吃上熱氣騰騰的飯菜。
食堂自統(tǒng)管正式運(yùn)營(yíng)以來(lái)，先后購(gòu)置了醒面機(jī)、蒸飯車、電餅鐺、餃子機(jī)、切肉機(jī)、餛飩機(jī)、洗碗機(jī)等設(shè)備，12萬(wàn)多元。
計(jì)我校食堂現(xiàn)使用面積1320余平方米，配備了餐廳餐桌130張（每張7人）；改造后食堂室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十四
緊張而有序的一年又即將過(guò)，忙碌的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門各同事各單位的幫助下，根據(jù)中電江邊20xx年度工作責(zé)任目標(biāo)，嚴(yán)格要求自己，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及管理程序，與同事之間相處融洽;工作上，盡職盡責(zé)，不敢有絲毫懈怠。
嚴(yán)格履行it工程師的崗位職責(zé)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作，較好地完成了本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，為了今后更好的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn);本人就本年度的工作總結(jié)如下：
一、 pmd it 的日常維護(hù)(ac 上網(wǎng)行為管理、交換設(shè)備、計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、電話、監(jiān)控系統(tǒng)、mis、打印機(jī)、服務(wù)器、數(shù)據(jù)、安防系統(tǒng)等)
ac上網(wǎng)行為管理
隨著iteret的接入的普及和帶寬的增加，一方面員工上網(wǎng)的條件得到改善，另一方面也給公司帶來(lái)更高的網(wǎng)絡(luò)使用危險(xiǎn)性、復(fù)雜性和混亂。
pmd 使用ac 上網(wǎng)管理設(shè)備進(jìn)行對(duì)員工上班時(shí)間上網(wǎng)行為進(jìn)行控制，以加強(qiáng)員工在上班時(shí)間參與與工作無(wú)關(guān)的上網(wǎng)行為，充分利用資源，杜絕上班工作時(shí)間里非法使用郵件、瀏覽非法web網(wǎng)站、進(jìn)行音樂(lè)/電影等bt下載或者在線收看流媒體。
本年最主要對(duì)pmd 上網(wǎng)進(jìn)行web認(rèn)證技術(shù)ac安全網(wǎng)關(guān)基于web的用戶認(rèn)證功能，使得it管理員對(duì)上網(wǎng)用戶的管理變得十分靈活方便。
員工啟用了web認(rèn)證功能以后，除了對(duì)客戶端的本地身份(如：用戶名密碼認(rèn)證，ldap、radius、microsoft ad、pop3認(rèn)證)進(jìn)行常規(guī)性認(rèn)證以外，還將啟用web認(rèn)證。
當(dāng)客戶端在瀏覽器中輸入任意網(wǎng)址時(shí)，ac安全網(wǎng)關(guān)會(huì)要求用戶輸入用戶名和密碼進(jìn)行認(rèn)證。
只有當(dāng)用戶輸入了正確的帳號(hào)，用戶才能夠訪問(wèn)iteret。
便于合理利用pmd 帶寬資源。
it設(shè)備建立臺(tái)帳，及時(shí)更新，定期檢查以確保正常使用;
解決排除各種軟硬件故障，做好記錄
網(wǎng)絡(luò)暢通：接入點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障，及時(shí)與九龍電信聯(lián)系，速解決故障
公司計(jì)算機(jī)病毒的維護(hù)與防范情況
網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)病毒較多，傳播途徑也較為廣泛，可以通過(guò)瀏覽網(wǎng)頁(yè)、下載程序、郵件傳播，游戲等為了做好防范措施，公司每臺(tái)機(jī)器都安裝了symatec殺毒軟件或360免費(fèi)殺毒軟件(個(gè)別計(jì)算機(jī)反應(yīng)速度慢，安裝symatec 占用內(nèi)存)，并定期自動(dòng)升級(jí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)病毒的機(jī)器及時(shí)的進(jìn)行處理。
病毒防范方面一定要加強(qiáng)教防范意識(shí)，經(jīng)常升級(jí)殺毒軟件，并對(duì)機(jī)器進(jìn)行定期殺毒。
每季/月不定期對(duì)現(xiàn)在pmd所有計(jì)算機(jī)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)后填寫(xiě)《pmd計(jì)算機(jī)日常維護(hù)表》;現(xiàn)場(chǎng)計(jì)算機(jī)—中電hp、ts自行配置等，中電使用的為正版軟件，對(duì)于防范病毒入侵非常關(guān)鍵，因此每月不定期對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行檢查、維護(hù)，以保證計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行。
對(duì)于ts自行配置的電腦等由于安裝的是盜版軟件及非法上網(wǎng)，因此在病毒防范方面弱，計(jì)算機(jī)運(yùn)行速度相對(duì)緩慢，在每月不定期檢查、維護(hù)電腦時(shí)，對(duì)其進(jìn)行細(xì)致檢查，遇見(jiàn)問(wèn)題及時(shí)解決、處理，以保證正常工作。
對(duì)于計(jì)算機(jī)使用不當(dāng)?shù)恼页鲈?，進(jìn)行補(bǔ)救，并其追究責(zé)任，以免下次再次出現(xiàn)同類錯(cuò)誤;對(duì)違反計(jì)算機(jī)管理程序的員工，進(jìn)行口頭警告--郵件警告--書(shū)面警告;對(duì)于遇見(jiàn)基本應(yīng)用操作不懂的，親自操作，細(xì)心指點(diǎn);接入pmd網(wǎng)絡(luò)的單位，遇見(jiàn)問(wèn)題，細(xì)心解決，以便達(dá)到正常運(yùn)行。
結(jié)合諾頓網(wǎng)絡(luò)版防病毒防御系統(tǒng)，并與硬件防火墻進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，降低網(wǎng)絡(luò)的安全風(fēng)險(xiǎn)，提高網(wǎng)絡(luò)安全性。
ad服務(wù)器存儲(chǔ)系統(tǒng),相關(guān)的災(zāi)難恢復(fù),數(shù)據(jù)庫(kù)管理,存儲(chǔ)策略得到進(jìn)一步的擴(kuò)展. 加強(qiáng)了網(wǎng)絡(luò)安全,為現(xiàn)場(chǎng)人員服務(wù),深度研究與準(zhǔn)備架構(gòu)一個(gè)動(dòng)態(tài)的、整體的安全體系: 安全的操作系統(tǒng)、應(yīng)用系統(tǒng)、防病毒、防火墻、入侵檢測(cè)、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控、信息審計(jì)、通信加密、災(zāi)難恢復(fù)、安全掃描等多個(gè)安全模塊.找出網(wǎng)絡(luò),與系統(tǒng)運(yùn)行規(guī)律,進(jìn)而來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)可能發(fā)生趨勢(shì).
打印機(jī)通過(guò)就近維護(hù)、保養(yǎng)，每月對(duì)其現(xiàn)場(chǎng)打印機(jī)清理、維修，使用正常。
pmd、承包商、監(jiān)理、設(shè)代等移動(dòng)v網(wǎng)加入及管理
檢測(cè)內(nèi)容包括：
1. 安全部份：widows 操作系統(tǒng)是否及時(shí)更新，office 是否及時(shí)更新，outlook 是否使用正常，數(shù)據(jù)文件是否有備份，系統(tǒng)磁盤碎片是否整理，是否對(duì)本地硬盤進(jìn)行全面病毒掃描。
用木馬病毒檢測(cè)工具對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行全面檢測(cè)。
2. 硬件部份：硬件外觀是否損傷，配套硬件是否使用正常，如需對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行灰塵清潔，提供灰塵清潔工具并協(xié)助清潔，保證計(jì)算機(jī)的散熱系統(tǒng)正常穩(wěn)定。
3. 軟件部份：檢查計(jì)算機(jī)安裝軟件是否合乎中電計(jì)算機(jī)軟件管理規(guī)定，重點(diǎn)檢測(cè)是否安裝盜版軟件、游戲軟件(如安裝有此類軟件，應(yīng)監(jiān)督使用者清除，并記錄在案)。
pmd計(jì)算機(jī)軟硬故障處理方法
1.軟件故障：深入檢查出現(xiàn)軟件故障計(jì)算機(jī)的問(wèn)題原因。
對(duì)故障現(xiàn)象進(jìn)行記錄，對(duì)故障現(xiàn)像進(jìn)行分析，在找到故障原因后，對(duì)故障進(jìn)行處理。
處理后填寫(xiě)《中電四川pmd計(jì)算機(jī)軟件故障處理表》。
2.硬件故障：檢查出現(xiàn)硬件故障計(jì)算機(jī)的問(wèn)題原因。
pmd現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)故障處理
出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)故障，立即檢查分析出現(xiàn)故障的原因：
1.如屬于本地網(wǎng)絡(luò)原因，及時(shí)檢查機(jī)房服務(wù)器、交換機(jī)、路由器、光纖收發(fā)器等設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
2.如屬于電信網(wǎng)絡(luò)原因及時(shí)與電信人員取得聯(lián)系，盡快與其配合處理網(wǎng)絡(luò)故障。
3.故障處理完后填寫(xiě)pmd辦公網(wǎng)絡(luò)故障記錄表》
服務(wù)器的維護(hù)
1.為每臺(tái)服務(wù)器(ad服務(wù)器、mis服務(wù)器)做好每天一次的增量備份，每月對(duì)所有服務(wù)器進(jìn)行一次全盤數(shù)據(jù)備份。
2.每月對(duì)服務(wù)器進(jìn)行系統(tǒng)補(bǔ)丁升級(jí)。
3.服務(wù)器安全配置參照中電公司it服務(wù)器管理設(shè)置
4.嚴(yán)格執(zhí)行密碼管理規(guī)定，對(duì)操作密碼定期更改，超級(jí)用戶密碼由系統(tǒng)管理員掌握。
對(duì)服務(wù)器建立嚴(yán)格的用戶權(quán)限每三月更改一次服務(wù)器管理員密碼，定期檢查服務(wù)器的防火墻是否升級(jí)。
業(yè)主營(yíng)地有線電視：后期維護(hù)管理及更新
有線電視閉路線更換，對(duì)信號(hào)不好的電視進(jìn)行更換閉路線以保持清晰;
不定期檢查其有線電視進(jìn)行維護(hù)并做好維護(hù)記錄;
維修：本年度有1次調(diào)頻器燒壞，聯(lián)系廠家進(jìn)行維修;
otlook 郵件：對(duì)現(xiàn)場(chǎng)pmd、監(jiān)理、華東設(shè)代、承包商等共148個(gè)賬戶，離職賬戶為37個(gè);郵件進(jìn)行設(shè)置、培訓(xùn)，以便更好、更快的解決出現(xiàn)的問(wèn)題;每出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題進(jìn)行郵件ppt 發(fā)給大家以作更正，避免下次或同類情況再次發(fā)生。
每月對(duì)其郵件使用情況不定期檢查維護(hù);由于中電郵件安全性考慮，3月必須修改一次密碼且輸入3次之后密碼自動(dòng)被鎖，因此郵件使用中，員工對(duì)郵件的熟悉程度不夠，密碼通過(guò)服務(wù)器修改比較頻繁，經(jīng)過(guò)屢次培訓(xùn)指導(dǎo)，有所改觀。
此類現(xiàn)象為2%。
營(yíng)地音響系統(tǒng)維護(hù)
1、會(huì)議系統(tǒng)不定期檢查其運(yùn)行情況，出現(xiàn)故障及時(shí)處理、及時(shí)測(cè)試以保證會(huì)議系統(tǒng)正常運(yùn)行;經(jīng)常測(cè)試2m 暢通以備香港-成都-現(xiàn)場(chǎng)視頻會(huì)議的正常接通。
2、辦公樓、食堂、籃球場(chǎng)7套音響系統(tǒng)不定期檢查、維護(hù)，出現(xiàn)故障作好記錄
3、對(duì)香港、成都、現(xiàn)場(chǎng)三方撥打調(diào)試完成
二、地質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
1、根據(jù)合同要求，對(duì)其合同進(jìn)行設(shè)備驗(yàn)收;由于合同簽署緣故根據(jù)設(shè)計(jì)報(bào)告進(jìn)行設(shè)備驗(yàn)收，對(duì)照清單逐一清點(diǎn)。
2、施工期間，施工單位全力配合我方的工程進(jìn)度，組織人力財(cái)力跟進(jìn)施工。
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工情況，在我方暫時(shí)無(wú)法提供工作面的情況下對(duì)工程進(jìn)行了2次調(diào)整，目前已經(jīng)全部施工完畢并正常運(yùn)行。
相應(yīng)對(duì)合同進(jìn)行補(bǔ)充協(xié)議1和補(bǔ)充協(xié)議
3、對(duì)挖金溝、蘇家溝、袋家溝雨量站點(diǎn)、泥位站點(diǎn)、視頻站點(diǎn)及振動(dòng)站點(diǎn)，工程實(shí)施建設(shè)單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制，在責(zé)任工程師全面負(fù)責(zé)下，各專業(yè)工程師分工協(xié)作、責(zé)任明確，嚴(yán)格按合同中有關(guān)條例和規(guī)定進(jìn)行工程的質(zhì)量管理。
4、根據(jù)工程進(jìn)展組織工程質(zhì)量驗(yàn)收、簽證，全過(guò)程跟蹤監(jiān)督;組織現(xiàn)場(chǎng)員工實(shí)地驗(yàn)收及初步驗(yàn)收。
三、日常it辦公設(shè)備的采購(gòu)及維護(hù)
現(xiàn)場(chǎng)it設(shè)備(計(jì)算機(jī)、音響系統(tǒng)、打印機(jī)、照相機(jī)、服務(wù)器等)建立it臺(tái)帳，統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)，出入庫(kù)手續(xù)辦理，及時(shí)更新;對(duì)資產(chǎn)出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)維護(hù)及維修，以便正常使用;不能使用的資產(chǎn)或報(bào)廢的資產(chǎn)辦理報(bào)廢手續(xù)。
對(duì)設(shè)備不定期檢查使用情況，對(duì)損壞的設(shè)備在保修期內(nèi)的進(jìn)行報(bào)修，不在保修期內(nèi)的對(duì)其維修，建立維修臺(tái)帳。
每半年對(duì)設(shè)備進(jìn)行盤點(diǎn);打印機(jī)每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)一次。
協(xié)助pmd總務(wù)科固定資產(chǎn)登記、清點(diǎn)及辦理相關(guān)出入庫(kù)手續(xù);
配合成都每月資產(chǎn)管理、清點(diǎn)、相關(guān)手續(xù)、臺(tái)賬及年底盤點(diǎn)
四、參與運(yùn)維工作
1、參與水情系統(tǒng)和地址監(jiān)測(cè)系統(tǒng)培訓(xùn)、運(yùn)行、維護(hù)
2、生產(chǎn)管理系統(tǒng)、maxim系統(tǒng)前期招標(biāo)、設(shè)備、操作系統(tǒng)等準(zhǔn)備工作
3、工業(yè)電視、江邊監(jiān)控及通訊、江邊水電站計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)、江邊通信系統(tǒng)的前期準(zhǔn)備及跟進(jìn)。
4、oms系統(tǒng)、廠內(nèi)機(jī)械、電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可培訓(xùn)
5、大壩、庫(kù)區(qū)安保系統(tǒng)設(shè)計(jì)、招標(biāo)、前期準(zhǔn)備工作
五、施工區(qū)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控和營(yíng)地監(jiān)控：
二、球頭或變壓器問(wèn)題，聯(lián)系電信上門維護(hù)，故障恢復(fù)后填寫(xiě)監(jiān)控故障表;
完善監(jiān)控系統(tǒng)界面/操作的友好性;對(duì)系統(tǒng)設(shè)置及維護(hù)系統(tǒng)參數(shù)
(1)對(duì)中心平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行備份;(2)負(fù)責(zé)檢查所有在網(wǎng)點(diǎn)位的圖像質(zhì)量;(3)檢查視頻服務(wù)器工作情況及軟件升級(jí)、病毒防護(hù)等。
六、網(wǎng)絡(luò)安全解決方案和安全服務(wù)
建立完善的網(wǎng)絡(luò)安全及服務(wù)系統(tǒng)，對(duì)業(yè)主營(yíng)地網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)安全要求主要有資源使用權(quán)限、數(shù)據(jù)傳輸和存儲(chǔ)、系統(tǒng)病毒防護(hù)等，應(yīng)滿足以下要求：
系統(tǒng)使用安全，能容錯(cuò)，具備檢錯(cuò)、糾錯(cuò)功能，保證數(shù)據(jù)傳輸準(zhǔn)確無(wú)誤;
保證tcp/ip網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中訪問(wèn)控制的安全性;
網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)安全等級(jí)應(yīng)達(dá)到c2級(jí);
有適當(dāng)?shù)谋Ｃ艽胧?，防止?shù)據(jù)的越限訪問(wèn)和修改;
使用先進(jìn)的硬盤容錯(cuò)技術(shù)，防止數(shù)據(jù)的丟失;
七、 現(xiàn)場(chǎng)計(jì)算機(jī)管理
公司pmd 電腦總58臺(tái)，加上監(jiān)理、設(shè)代、承包商、物業(yè)共100多臺(tái)，除去安防系統(tǒng)21臺(tái)，日常維護(hù)的為90臺(tái)。
由于機(jī)器較多，日常出現(xiàn)故障的情況較為常見(jiàn)，主要的電腦故障有：系統(tǒng)故障，網(wǎng)絡(luò)故障，軟件故障等，很多機(jī)器由于長(zhǎng)期使用，導(dǎo)致系統(tǒng)中存在大量垃圾文件，系統(tǒng)文件也有部分受到損壞，從而導(dǎo)致系統(tǒng)崩潰，重裝系統(tǒng)，另外有一些屬網(wǎng)絡(luò)故障，線路問(wèn)題等。
其他軟件問(wèn)題主要包括殺毒軟件的安裝使用，office辦公軟件、郵件、ms 的使用等。
八、mis管理及服務(wù)期優(yōu)化
完成用戶帳號(hào)管理、用戶權(quán)限管理、預(yù)定義流程管理，其他設(shè)置等事宜;對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)(業(yè)主、監(jiān)理、設(shè)代、承包商)遇見(jiàn)的問(wèn)題，管理員不能解決的問(wèn)題，通過(guò)mis問(wèn)題反饋單以郵件形式發(fā)給普華，在線解決或通過(guò)遠(yuǎn)程協(xié)助，解決問(wèn)題之后將解決問(wèn)題的方案反饋回來(lái)，避免后期遺留;熟悉和檢查模塊的使用情況，將不用的模塊刪除。
1. 備份數(shù)據(jù)庫(kù)文件、錄入數(shù)據(jù)、備份安裝文件
2. 測(cè)試 raid 1是否能夠正常使用
3. 系統(tǒng)補(bǔ)丁
4. 防火墻端口的開(kāi)放及安全設(shè)置
5. 安裝ssl ca(獨(dú)立方式安裝在mis服務(wù)器)
6. 配置iis、安裝并配置數(shù)據(jù)庫(kù)
7. 測(cè)試https能否正常訪問(wèn)，包括各mis連接的路徑
8. 加強(qiáng)iis、ms-sql、wixx安全設(shè)置
9. 如果系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)恢復(fù)系統(tǒng)并安裝iisl
10. mis不能正常訪問(wèn)的恢復(fù)(包括配置iis、安裝并配置數(shù)據(jù)庫(kù)、用戶數(shù)據(jù))
11. 建立數(shù)據(jù)庫(kù)自動(dòng)備份，用戶數(shù)據(jù)自動(dòng)備份，每周的備份數(shù)據(jù)再備份到磁帶機(jī)
九、對(duì)施工區(qū)手機(jī)信號(hào)的改善
聯(lián)系中國(guó)移動(dòng)和電信對(duì)手機(jī)信號(hào)問(wèn)題進(jìn)行發(fā)文，以改善pmd手機(jī)信號(hào);根據(jù)需求中國(guó)移動(dòng)對(duì)業(yè)主營(yíng)地網(wǎng)絡(luò)信號(hào)進(jìn)行改善，安裝信號(hào)增強(qiáng)設(shè)備，以滿足公司需求。
十、ms軟件安裝維護(hù)
ms和郵件是公司總分公司員工之間交流的平臺(tái)，是一個(gè)即時(shí)的交流工具，目前公司ms通用戶達(dá)到62位。
目前，由于人員太多，由于采用開(kāi)機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)，員工密碼忘記頻繁，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)安裝、使用、配制后，使用良好。
此外，對(duì)于公司ms通人員的管理較為嚴(yán)謹(jǐn)，新入職和離職人員的ms由人事部及時(shí)通知我it 進(jìn)行調(diào)整，并對(duì)新入職的員工進(jìn)行相關(guān)計(jì)算機(jī)及使用方面的簡(jiǎn)單培訓(xùn)，以保證大家能順利，有效的利用公司各種網(wǎng)絡(luò)資源。
十一、計(jì)算機(jī)中心機(jī)房的管理
嚴(yán)禁非機(jī)房工作人員進(jìn)入機(jī)房，特殊情況需經(jīng)機(jī)房負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)
進(jìn)入機(jī)房人員不得攜帶任何易燃、易爆、腐蝕性、強(qiáng)電磁、輻射性、流體物質(zhì)等對(duì)設(shè)備正常運(yùn)行構(gòu)成威脅的物品。
非機(jī)房工作人員未經(jīng)許可不得擅自上機(jī)操作和對(duì)運(yùn)行設(shè)備及各種配置進(jìn)行更改
除網(wǎng)管員嚴(yán)禁隨意操作網(wǎng)絡(luò)配置。
重大網(wǎng)絡(luò)操作(如系統(tǒng)更換、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)儲(chǔ)等)應(yīng)事先書(shū)面提出報(bào)告，采取妥善措施系統(tǒng)和數(shù)據(jù)保護(hù)性備份后，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可實(shí)施操作。
每日對(duì)機(jī)房環(huán)境進(jìn)行清潔，以保持機(jī)房整潔;每周進(jìn)行一次大清掃，對(duì)機(jī)器設(shè)備吸塵清潔。
十二、培訓(xùn)：
office教學(xué)視頻
水情系統(tǒng)、安防系統(tǒng)、地址災(zāi)害系統(tǒng)
360應(yīng)用、ac上網(wǎng)配置、mis登錄程序、mis 郵件發(fā)送問(wèn)題處理
jbhydro郵件設(shè)置、outlook xx 來(lái)收發(fā)中電電郵的用戶手冊(cè)、outlook聯(lián)系人通訊組列表、中電jbhydro。
ms 及ms id 更改培訓(xùn)及mis 登陸
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計(jì)算機(jī)日常使用
pmd網(wǎng)絡(luò)映射及備份
業(yè)主營(yíng)地音響系統(tǒng)基本操作
網(wǎng)絡(luò)電話操作使用說(shuō)明
會(huì)議通知
計(jì)算機(jī) 開(kāi)機(jī)密碼及屏保密碼設(shè)置
十三、營(yíng)地“安保系統(tǒng)”及施工區(qū)安防系統(tǒng)的管理、后期維護(hù)
完善營(yíng)地安保系統(tǒng)和施工區(qū)安防系統(tǒng)，安防系統(tǒng)日常檢查使用情況，嚴(yán)格執(zhí)行安防系統(tǒng)管理程序;系統(tǒng)更新及員工操作，對(duì)安防系統(tǒng)電腦及系統(tǒng)不定期檢查，以便及時(shí)排除故障。
每三月對(duì)安防系統(tǒng)設(shè)備清點(diǎn)、整理一次，以確保安防系統(tǒng)設(shè)備臺(tái)帳完整
安防系統(tǒng)資料收集，及時(shí)更新卡片制作、卡片下發(fā)、組織運(yùn)行
對(duì)施工區(qū)安防系統(tǒng)操作人員、用卡人、制作卡片人員、系統(tǒng)數(shù)據(jù)更新、系統(tǒng)操作培訓(xùn)
業(yè)主營(yíng)地所有門禁系統(tǒng)組織不定期檢查運(yùn)行情況，出現(xiàn)故障及時(shí)保修，做好維修記錄
營(yíng)地考勤系統(tǒng)的應(yīng)用
對(duì)施工區(qū)安防系統(tǒng)拆除、設(shè)備入庫(kù)、設(shè)備清理。
十三、制定相應(yīng)網(wǎng)絡(luò)管理及維護(hù)表
pmd現(xiàn)場(chǎng)it的技術(shù)領(lǐng)域特殊的環(huán)境使我認(rèn)識(shí)能夠以大局為重、寬宏大量，不斤斤計(jì)較個(gè)人利益。
由于工作的特殊性與重要性，這4年來(lái)很多每一次技術(shù)改造與創(chuàng)新，每一個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與架設(shè)都要付出巨大的值得學(xué)習(xí)，即要協(xié)調(diào)維護(hù)好公司的網(wǎng)絡(luò)信息設(shè)備，又要進(jìn)行預(yù)測(cè)，研究信息化過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，敢于嘗試，把新知識(shí)、新技術(shù)、新理念融入實(shí)施過(guò)程中，提出高效的解決方案，又要對(duì)公司it技術(shù)管理進(jìn)行階段深入研究。
以上是本人今年在崗位上所做的工作。
通過(guò)工作和實(shí)踐，不僅專業(yè)知識(shí)得到了一定的拓展，而且利用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力也得到了進(jìn)一步的提高。
本人將在今后的工作中加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，不斷完善自己，為公司事業(yè)的發(fā)展做出更大的成績(jī)。
時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼這一年又將過(guò)去，盡管受到金融危機(jī)的影響，但我們部門，我們小組卻是相當(dāng)辛苦的一年，就感覺(jué)從年頭馬不停蹄地忙到了年尾。
業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)，技術(shù)能力。
以下總結(jié)下這一年中工作的情況。
談?wù)劷?jīng)驗(yàn)感想，說(shuō)說(shuō)得失。
【門禁系統(tǒng)】
年初辦公室來(lái)安裝了門禁系統(tǒng)，我也折騰了幾個(gè)來(lái)回。
主要是新的門禁系統(tǒng)跟我們舊的打卡系統(tǒng)的共存問(wèn)題。
我建議門禁系統(tǒng)僅僅使用它的門禁功能，不使用他附帶的考勤功能，以免產(chǎn)生系統(tǒng)移植等額外開(kāi)發(fā)開(kāi)銷問(wèn)題。
幸虧我記錄了老的考勤系統(tǒng)的引腳接線，門禁系統(tǒng)的安裝者沒(méi)有接好老的考勤系統(tǒng)的接線，導(dǎo)致老的考勤系統(tǒng)無(wú)法使用。
【視頻設(shè)備】
隨后日方提供了web會(huì)議系統(tǒng)，為軟件園開(kāi)tv會(huì)議提供了方便，不用來(lái)回奔襲了。
web會(huì)議需要的硬件的采購(gòu)任務(wù)交給了我。
經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選選購(gòu)了價(jià)廉物美的設(shè)備。
在web會(huì)議的調(diào)試上也費(fèi)了周折，起初的幾次應(yīng)該是由于設(shè)置原因?qū)е赂辗降穆?lián)絡(luò)中回音過(guò)大，影響會(huì)議效果。
【數(shù)據(jù)庫(kù)講解】
期間有幸給學(xué)生們講過(guò)一次數(shù)據(jù)庫(kù)的安裝課程。
把常用到的'sql server數(shù)據(jù)庫(kù)的安裝，以及oracle的安裝作了演示和簡(jiǎn)單講解。
在講授的過(guò)程自己也有些許領(lǐng)悟。
【**軟件站】
心里最大的一塊石頭要算**軟件站了。
這個(gè)任務(wù)可以算是上一年的計(jì)劃，一直都沒(méi)有得以實(shí)施，在*老師的敦促下決定一定要把這個(gè)網(wǎng)站弄出來(lái)。
一方面現(xiàn)在服務(wù)器的資料越來(lái)越多，資料都比較分散。
新人裝機(jī)沒(méi)有一個(gè)指導(dǎo)很難找到要裝的東西在哪里。
老人裝軟件等也很難找，非常有必要有這么一個(gè)導(dǎo)航，至少是個(gè)方便的列表告訴大家急需的軟件在哪里。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的奮斗，這個(gè)網(wǎng)站終于“猶抱琵琶半遮面”。
【新人培訓(xùn)】
今年的新人培訓(xùn)我依然是培訓(xùn)的擔(dān)當(dāng)者，感受頗多，有自己的感受，也有對(duì)新人的想法。
總體說(shuō)來(lái)是很累的，一方面我擔(dān)當(dāng)一塊的培訓(xùn)由早年的一周延長(zhǎng)到兩周，時(shí)間內(nèi)容都增加了。
并且放棄了很多休息時(shí)間來(lái)關(guān)心下新人。
自我覺(jué)得應(yīng)該是講的比以往都詳細(xì)。
于是感慨來(lái)了，新人是公司的后備力量，我們培訓(xùn)的責(zé)任更加重大。
新人很注重第一感覺(jué)，倘若教的不對(duì)，錯(cuò)了，很容易這錯(cuò)誤的信息便先入為主。
我最大的感覺(jué)是，有的知識(shí)點(diǎn)講過(guò)了，解釋過(guò)了，舉例子了，演示了，好了，問(wèn)了都說(shuō)懂了。
立即過(guò)一會(huì)兒再來(lái)問(wèn)下馬上又說(shuō)不會(huì)了。
【服務(wù)器配置】
今年我依然是部門這里的服務(wù)器總負(fù)責(zé)。
自從服務(wù)器越來(lái)越多，測(cè)試用的，數(shù)據(jù)的，功能的等等服務(wù)器越來(lái)越多。
對(duì)服務(wù)器的統(tǒng)籌管理尤為重要。
服務(wù)器一出問(wèn)題，好了大家手頭的工作全部都會(huì)中斷。
重中之重啊!服務(wù)器多，管理維護(hù)也帶來(lái)壓力，所以在討論研究之后，各組的服務(wù)器由各小組出人維護(hù)負(fù)責(zé)，我總負(fù)責(zé)及擔(dān)當(dāng)本組的服務(wù)器維護(hù)更新備份任務(wù)。
一年來(lái)相安無(wú)事。
【上網(wǎng)權(quán)限】
今年對(duì)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)了管理，特別對(duì)外網(wǎng)的訪問(wèn)進(jìn)行了一系列的措施。
我覺(jué)得效果還是有的，杜絕了員工上班時(shí)間上無(wú)關(guān)緊要網(wǎng)站，提高了工作效率。
我對(duì)上網(wǎng)權(quán)限的管理進(jìn)行了實(shí)施。
對(duì)誰(shuí)要開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行文檔化地登記，定時(shí)開(kāi)通關(guān)閉，做好記錄。
【申請(qǐng)服務(wù)器資料】
以上說(shuō)到服務(wù)器越來(lái)越多，但是總的來(lái)說(shuō)服務(wù)器多歸多，也都有相應(yīng)的用處。
有ap服務(wù)器，db數(shù)據(jù)服務(wù)器，文件服務(wù)器，打印服務(wù)器等等，還有各個(gè)小組用的服務(wù)器。
基本都做到專機(jī)專用，盡量讓一些功能空閑的服務(wù)器多做一些功能服務(wù)。
【公共上網(wǎng)機(jī)】
由于加強(qiáng)了網(wǎng)絡(luò)管理，上網(wǎng)的權(quán)限受到到限制，則有必要開(kāi)辟公共上網(wǎng)區(qū)域。
起初設(shè)置了1-2臺(tái)，我安裝部署了公共上網(wǎng)，且尋找了一些管理軟件。
日后公共上網(wǎng)機(jī)還是較少，又將一臺(tái)空閑的機(jī)器進(jìn)行了維護(hù)作為公共上網(wǎng)機(jī)。
由于這些機(jī)器都是比較老的機(jī)器，非常容易死機(jī)，我得不時(shí)地關(guān)注他們，有的要拆拆弄弄的，有的則要換電源，換風(fēng)扇換內(nèi)存等等。
感覺(jué)兼職了一份it機(jī)器維護(hù)的職責(zé)。
【ap新服務(wù)器】
公司給員工升級(jí)換代舊的開(kāi)發(fā)機(jī)器，多出的一臺(tái)新的機(jī)器，我建議做ap服務(wù)器，因?yàn)閍p服務(wù)器使用的人多，負(fù)荷量大，最好不再使用老的舊的總是死機(jī)的服務(wù)器。
所以我也常常加班加點(diǎn)對(duì)更換了新的機(jī)器做ap服務(wù)器，還有軟件的安裝環(huán)境的配置，數(shù)據(jù)的移植等等很多瑣碎的事情暫且不表。
來(lái)年希望找個(gè)時(shí)間把db1的數(shù)據(jù)服務(wù)器也換成新的機(jī)器。
現(xiàn)在已經(jīng)常常死機(jī)了。
團(tuán)隊(duì)合作，交流協(xié)調(diào)
團(tuán)隊(duì)離不開(kāi)互助合作，又過(guò)了一年大家又長(zhǎng)了一歲。
更加的成熟，愈發(fā)的睿智。
對(duì)人更多了一份寬容，對(duì)事更多了一份忍耐。
希望熱烈激烈討論的場(chǎng)景繼續(xù)下去，哪怕整個(gè)面紅脖子粗，不管結(jié)果如何，那是大家都彼此投入了用心了。
有的時(shí)候常想，到底什么樣是合格呢?什么樣是完美?姑且不論完美，說(shuō)說(shuō)合格，或者講坦蕩。
常覺(jué)得事情真真正正用心了，對(duì)待了，在力所能及的范圍內(nèi)發(fā)揮了自己最大的能量，bug永遠(yuǎn)測(cè)不完，程序永遠(yuǎn)沒(méi)有完美。
至少自己對(duì)得起自己的責(zé)任心，不存在僥幸逃避心態(tài)做好這件事情，品質(zhì)之外道義上未嘗不是可以了。
以上就是我工作情況的總結(jié)。
有不當(dāng)之處，還請(qǐng)批評(píng)指正。
謝謝大家!
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十五
少先隊(duì)工作是學(xué)校德育工作的重要載體，少先隊(duì)活動(dòng)是學(xué)校學(xué)生的一顆心臟，活起來(lái)，動(dòng)起來(lái)，才能顯示出生命的活力，才代表著成長(zhǎng)的茁壯?；顒?dòng)讓隊(duì)員學(xué)會(huì)求知、創(chuàng)新和生存。因此，在領(lǐng)導(dǎo)的點(diǎn)撥、建議下，在全體老師的支持配合中，我策劃舉行了豐富多彩的活動(dòng)。
為不斷豐富活躍學(xué)生的文體活動(dòng).學(xué)校少先隊(duì)根據(jù)的學(xué)生的興趣特長(zhǎng)特組織了舞蹈隊(duì)，合唱隊(duì)，腰鼓隊(duì)等特長(zhǎng)隊(duì)。在各項(xiàng)活動(dòng)中學(xué)生的才能得到充分的展示,個(gè)性、潛力都得到了充分的展示和挖掘；成立了校園廣播站,以征稿—采稿—播稿的程序，利用午間向全校進(jìn)行播音,廣播的內(nèi)容新穎,并且貼近校園生活,形式多樣,豐富了校園的文化生活；策劃有利于師生身心健康的各種活動(dòng)，開(kāi)展“校園小主持人”風(fēng)采大賽、“小歌手”賽、校園“廣播操、五祖拳”比賽、“班班有歌聲”歌詠比賽、教師歌手賽、慶“六一”匯演等，讓師生的各項(xiàng)特長(zhǎng)得以更充分地發(fā)揮，從而提升了校園生活的生機(jī)與活力；舉行入隊(duì)儀式，讓新生在響亮的口令、嘹亮的隊(duì)歌、神圣的隊(duì)禮、嚴(yán)肅的列隊(duì)中感受紅領(lǐng)巾的魅力；組織開(kāi)展國(guó)旗班進(jìn)軍營(yíng)，規(guī)范旗手動(dòng)作及精神風(fēng)貌；為細(xì)化常規(guī)工作,加強(qiáng)養(yǎng)成教育，母親節(jié)、教師節(jié)舉行“學(xué)會(huì)感恩”活動(dòng)。這些活動(dòng)將感恩教育與養(yǎng)成教育密切交織，為學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成搭建了平臺(tái)。組織開(kāi)展“創(chuàng)建節(jié)約型校園”大型主題活動(dòng)。開(kāi)展為“雅安”、“情系小文薔”獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)，在孩子心中播下愛(ài)的種子，讓他們從小做一個(gè)善良的有愛(ài)心的人。
從設(shè)計(jì)方案到組織實(shí)施，從策劃準(zhǔn)備到現(xiàn)場(chǎng)指揮，從幕后安排到現(xiàn)場(chǎng)主持，從整合力量到爭(zhēng)取資源，這個(gè)個(gè)活動(dòng)的成功舉辦無(wú)不凝聚著我的心血，但它們同樣是集體智慧的結(jié)晶，是團(tuán)隊(duì)力量的彰顯，是師生配合的成果。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十六
雖然這么說(shuō)，但是剛得知自己被分配到xxxx中學(xué)時(shí)，心里還是有點(diǎn)害怕的。因?yàn)槁?tīng)一些師兄、師姐說(shuō)過(guò)在杭州實(shí)習(xí)的話講課的機(jī)會(huì)比較少，而且不受重視，可能學(xué)不到什么，而且__中學(xué)又是省內(nèi)數(shù)一數(shù)二的學(xué)校，可能對(duì)實(shí)習(xí)生會(huì)不屑一顧。
那還是來(lái)說(shuō)說(shuō)說(shuō)我的三個(gè)月的實(shí)習(xí)吧!
這三個(gè)月是我過(guò)得最充實(shí)，最辛苦的也是最有成就感和最有挑戰(zhàn)性的一段快樂(lè)時(shí)光，這段日子里，我終于體會(huì)到了要做好一名教師，并不像想象中的那么容易，也明白了要做好一名人類靈魂的工程師的責(zé)任感和重要性，總之，這是一段將對(duì)我以后的工作有著重要影響的日子。
這也讓我深刻的覺(jué)得自己的基礎(chǔ)知識(shí)很不扎實(shí)，有些知識(shí)點(diǎn)之際都沒(méi)有掌握好，怎么將給學(xué)生聽(tīng)呢?于是在以后的每一節(jié)課前，我都認(rèn)真的備課，知識(shí)點(diǎn)都一一查清，不容許自己再犯同樣的錯(cuò)誤，這是對(duì)學(xué)生，也是對(duì)自己的負(fù)責(zé)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十七
(1)總結(jié)正文，有兩種不合寫(xiě)法，要依據(jù)實(shí)際需要選擇好。一種是以工作回首連帶談及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。根本上是按工作展開(kāi)的法度模范和步調(diào)，分段說(shuō)明每個(gè)步調(diào)和階段的工作情況，夾敘夾議地引出相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這樣寫(xiě)，主要著眼于工作歷程的回首。
另一種寫(xiě)法是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)為主，用工作回首解釋經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。一般是先歸納和提煉出幾條經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)，分手展開(kāi)論述，把工作歷程、工作法子、取得的成效等等穿插在里面寫(xiě)，使經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)看起來(lái)加倍充足。然則這樣寫(xiě)，整個(gè)工作回首會(huì)被拆開(kāi)來(lái)分手為解釋不雅點(diǎn)辦事，顯得零散。為了彌補(bǔ)這一不足，可以在第一部分根本情況中適當(dāng)加以詳述，使人對(duì)工作概貌有一個(gè)總的了解。
(2)總結(jié)必須實(shí)事求是。事實(shí)要準(zhǔn)確，不克不及報(bào)喜不報(bào)憂，不要夸年夜其詞。
(3)總結(jié)的不雅點(diǎn)要正確。一定要以黨和國(guó)度的方針、政策作為權(quán)衡工作的主要標(biāo)準(zhǔn)。不雅點(diǎn)正確，是總結(jié)能否站得住的癥結(jié)。同時(shí)還要注意，光有正確的不雅點(diǎn)還不敷，還需要有能夠說(shuō)明不雅點(diǎn)的富厚的素材和具體的內(nèi)容，這樣的總結(jié)人家就喜歡看，看后也能有所收獲。
(4)寫(xiě)總結(jié)文字要力爭(zhēng)準(zhǔn)確、生動(dòng)、生動(dòng)?？偨Y(jié)是概括實(shí)踐，反應(yīng)客不雅事物的，因此用詞要確切?？偨Y(jié)要盡可能地多用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)、形象生動(dòng)的語(yǔ)言。寫(xiě)總結(jié)切忌年年老一套。
(5)要總結(jié)出規(guī)律性的器械。對(duì)年夜量資料，各類類型的矛盾，要重復(fù)剖析研究，抓住其中的主要矛盾、實(shí)質(zhì)特點(diǎn)、前因后果來(lái)論證其成長(zhǎng)的趨勢(shì)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十八
今天為大家?guī)?lái)面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)，希望對(duì)你們寫(xiě)實(shí)習(xí)工作總結(jié)有幫助!面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)(一)新的一年又來(lái)臨了，做為一名班組長(zhǎng)我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地有要一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上今年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任面點(diǎn)主管。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實(shí)行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
第1頁(yè)我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)(二)在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開(kāi)展。
二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、
飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強(qiáng)成本管理，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬(wàn)多元到略有盈余。
五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達(dá)到了基本正常。
第2頁(yè)使用。對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修，改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開(kāi)展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開(kāi)班組會(huì)，解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參與和動(dòng)手做五常。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行五常法先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過(guò)推行五常法管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫(kù)冷藏庫(kù)，對(duì)穩(wěn)定公司食堂價(jià)格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績(jī)效考核辦法，對(duì)多元化工人也進(jìn)。
第3頁(yè)行了績(jī)效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強(qiáng)和突破。
問(wèn)題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng)培訓(xùn)，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)?？?jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒(méi)有保養(yǎng)和及時(shí)維修，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒(méi)有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機(jī)關(guān)食堂開(kāi)店，解決有些職工消費(fèi)卡用不完問(wèn)題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間較長(zhǎng)問(wèn)題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī)，如果增開(kāi)六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再安排到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉(cāng)庫(kù)地面增高和屋頂防滲漏、第4頁(yè)洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個(gè)較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺(tái)等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境，一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是決定一個(gè)食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開(kāi)，人員的增配。一名廚師，兩名服務(wù)員。
7、為了食堂食品安全起見(jiàn)，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因?yàn)橹車沫h(huán)境和人員太復(fù)雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無(wú)法收回，一個(gè)月下來(lái)，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對(duì)辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)行改造，建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。
面點(diǎn)師實(shí)習(xí)生工作總結(jié)(三)忙碌而充實(shí)的xx年已經(jīng)過(guò)去，回顧xx年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了xx年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。
第5頁(yè)回顧面點(diǎn)房在xx年好的方面有5點(diǎn)，1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、九月是我開(kāi)始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規(guī)則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
第6頁(yè)1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。
第7頁(yè)。
面點(diǎn)師年度工作總結(jié)篇十九
忙碌而充實(shí)的__年已經(jīng)過(guò)去，回顧__年在莫總監(jiān)、林廚、等領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在每各兄弟部門的幫助和支持下,面點(diǎn)房圓滿完成了__年的工作任務(wù)，受到賓客及酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，在此我非常謝謝總監(jiān)和在坐的每一個(gè)同事。
回顧面點(diǎn)房在20__年好的方面有5點(diǎn)：
1、在七月份的集團(tuán)的技術(shù)比武，面點(diǎn)項(xiàng)目取得了前三的名次。
2、九月是我開(kāi)始負(fù)責(zé)面點(diǎn)房，同時(shí)在九月我也給面點(diǎn)房培訓(xùn)了vip各吃點(diǎn)綴和裝盤，同時(shí)也在三天之后來(lái)了一個(gè)比賽，這樣能讓大家在相互比較中，有一種壓力促進(jìn)自己的上進(jìn)心，比賽為了公平也邀請(qǐng)了我們的林大廚參與,比賽結(jié)果還真的不錯(cuò)，第一名是陳杰獎(jiǎng)分鼓勵(lì),第二名是楊紅麗，總體來(lái)說(shuō)大家做得都非常好，通過(guò)這中游戲規(guī)則大家無(wú)形中已經(jīng)很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下，創(chuàng)新點(diǎn)心都能受到賓客的好評(píng)，還有在11月份為了合理利用松花粉，面點(diǎn)房同時(shí)也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點(diǎn)房為了能整體提升技術(shù)，在王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，給大家購(gòu)買了相關(guān)專業(yè)的面點(diǎn)書(shū)籍。
5、每次節(jié)日面點(diǎn)房都在一樓餐廳出名檔，比如正月15、端午節(jié)、冬至、現(xiàn)場(chǎng)包制代表節(jié)日的點(diǎn)心，也讓客人感受到節(jié)日的氣氛。
6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯，楊敏獲得了面點(diǎn)的第二名和技術(shù)能手的稱號(hào)，陳杰也獲得了雕塑金獎(jiǎng)。
20__年不足的方面有3點(diǎn)：
1、早餐出品，包子的形狀小口感不好，玉米硬，還有油條口感不好，還有保溫不夠及時(shí)，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進(jìn)和調(diào)整。
2、在工作中用了速動(dòng)的小籠包子，還有海參包不夠大，吊爐燒餅不夠厚也沒(méi)有打開(kāi)一個(gè)口有利于客人使用，不過(guò)在總監(jiān)不斷的督導(dǎo)和指導(dǎo)下，我們也在不斷的改進(jìn)和調(diào)整，最后也受到了賓客的好評(píng)。
3、出品的時(shí)候臺(tái)面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時(shí)，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強(qiáng)。
20__年的計(jì)劃：
1、做好主管的助手，帶領(lǐng)本班組人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
2、加強(qiáng)冰箱和工作臺(tái)面衛(wèi)生管理。
3.對(duì)特殊客人及vip客人多關(guān)注出品和留樣。
4、做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃和創(chuàng)新點(diǎn)心。
5、多關(guān)注客人對(duì)點(diǎn)心的反饋意見(jiàn)，不斷跟進(jìn)和改進(jìn)。
6、提前計(jì)劃集團(tuán)技術(shù)比武的點(diǎn)心和參賽人員。