在撰寫報告時，我們應該盡量避免使用過于復雜的專業(yè)術語。在報告的寫作過程中，可以進行反復修改和精細化處理，以提高報告的質量。這些報告范文涵蓋了各個領域，包括科學、教育、經濟等多個方面。
飲食習慣的調查報告篇一
我們都說“民以食為天”，也因此出現(xiàn)了許多各色各樣的新奇食品，但是隨著媒體一次次的曝光，讓我們對食品安全越來越關注，越來越重視。就此我決定做一個調查，了解大家的健康飲食觀念。
首先，我開展食品安全環(huán)境調查。發(fā)現(xiàn)街頭食品加工主要以農民、下崗工人、民工為主。大部分從業(yè)者文化素質低，不知道食品安全的重要，以利益為重。而街頭食品經營設施簡陋，衛(wèi)生防護設施不健全。并且街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。雖然政府也在監(jiān)管，但管理難度較大，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。是屬于“三無”食品一類的。例如食品可能經過多次污染。不光不能保證食品是衛(wèi)生的，而且也不能保證它的新鮮度。包括食用油、調味品的質量。并且站在學校門口，車水馬龍這么一個極其燥雜的環(huán)境中就餐，可以說是毫無安全可言的。但是，因為它的方便、快捷還是吸引了大量的顧客。特別是像我們這些放學的學生。
接著我對我班的同學關于食品安全進行了詢問。發(fā)現(xiàn)我們班有七成的同學愛吃油炸食品，特別是學校門口油炸的雞翅、火腿腸、年糕等等。一到放學時間都蜂擁到小販旁邊大吃起來。有超過一半的人愛吃燒烤，喜歡它濃郁的香味。只有極少數(shù)人是不吃。而只有兩成左右人認為街邊燒烤是不安全，絕大數(shù)的同學認為可以接受，吃一點對身體影響不大。我從網(wǎng)上了解到食品安全問題的本質是信息不對稱下的逆向選擇。目前農產品市場的現(xiàn)狀是一種“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的質量安全 、 屬性沒有參與交易。即消費者購買使用農產品之后也不能了解其質量信息，如農藥殘留、重金屬污染等，所以面臨嚴重的信息不對稱，從而導致逆向選擇而造成市場失靈，優(yōu)質不能優(yōu)價，劣幣驅逐良幣。我還發(fā)現(xiàn)86.7%的人認為治理環(huán)境污染問題事關重大且迫在眉睫;71.3%的人認為發(fā)展環(huán)保產業(yè)、開發(fā)綠色產品對改善環(huán)境狀況大有裨益.人們普遍認為綠色產品應具有健康、節(jié)能、無污染的特點，對以上特點的認同比例分別超過了半數(shù)。幸好飲食安全正在向好的方向發(fā)展，越來越多的人了解并認同了綠色食品。
然后，我進行食品營養(yǎng)成分的調查。發(fā)現(xiàn)大部分的零食含有大量食品添加劑，會導致如癌癥、白血病、影響身體發(fā)育等各種疾病。既然這些食品影響著我們的健康，按理說是應該杜絕的，可偏偏許多學生偏愛這種不安全的食物，又隨著接連發(fā)生的幾起學生在外飲食中毒，飲食安全問題已成為倍受各方關注的焦點。從幾個訪問的學生中可以看出，對于街頭上的燒烤，明顯的是說一套做一套，道理都懂，也都認為它不安全，可惜真正做到的卻寥寥無幾。我感到很奇怪，為什么學生們都喜歡吃這種危險的食品?難道僅僅因為這是小販們千篇一侓的說詞叼起他們的胃口還是因為便宜的價格?會將真正的綠色無污染的安全美味的食品放在一邊?恐怕不是因為價格，也不是因為不懂，大概只是因為食物的味道符合我們現(xiàn)今喜歡刺激的感覺吧。幸好政府已經開始大力推薦綠色消費，也有更多人開始了解各種食品的營養(yǎng)成分，大家都明白食品添加劑的壞處，自我的控制也很不錯，只是割舍不下零食的美味，漸漸可以抵擋住誘惑了。
隨即我深入食品生產調查，詢問那些路邊的小販，回答大多是說有嚴格的流程，嚴謹?shù)呐挪?，通過了準入制度。我查了一下，所謂市場準入，一般是指貨物、勞務與資本進入市場的程度的許可。對于產品的市場準入，一般的理解是市場的主體(產品的生產者與銷售者)和客體(產品)進入市場的程度的許可。而且，食品質量安全市場準入制度就是，為保證食品的質量安全，具備規(guī)定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產銷售的監(jiān)管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度?？蓪嶋H他們只是口上說說，在我問他們要食品生產許可證時，他們卻以“小孩子別管”的理由拒絕了我，讓我無法繼續(xù)調查，幸好這只是個別現(xiàn)象，在我問過的幾家店里都有食品生產許可證，也有合格的流程。
最后我將矛頭指向食品流通許可證，食品流通許可證指衛(wèi)生部、農業(yè)部、質檢總局、工商總局、食品藥品監(jiān)管局5部門在食品安全的監(jiān)管上，以分段管理為主，品種管理為輔，新法對食品安全的監(jiān)管更為嚴格，今后不再發(fā)放食品衛(wèi)生許可證，而改由各監(jiān)管部門分段發(fā)放生產、流通許可證和餐飲許可。國家工商總局也即將頒布《食品流通許可證管理辦法》，對食品流通許可證的申請、受理、審核、發(fā)放、變更、注銷以及許可證的管理等等，進行全面的規(guī)定。工商機關將依法履行食品流通主體準入管理職責，為食品經營管理者注冊提供優(yōu)質高效的服務。不過我家附近的幾個商鋪都擁有許可證，讓我十分欣慰，為大家逐漸的醒悟感到欣慰。
大家在以食為天，卻忘了下一句“食以潔為本”，讓健康與飲食失衡，但隨著我國經濟的持續(xù)高速增長，能源危機、環(huán)境惡化、生態(tài)失衡等一系列問題日益困擾著人類的發(fā)展。在此背景下，以環(huán)保為主旨的綠色產品應運而生。人們對食品安全意識越來越強，開始為了健康與飲食努力，轉入了一個好的境地，值得期待。
飲食習慣的調查報告篇二
青海省樂都縣地處祁連山支脈達坂山東南麓和昆侖山系余脈日月山以東,黃土高原向青藏高原過渡一帶，自古以來便是由內地進入藏區(qū)的咽喉要道;青海重要水系“湟水”橫穿境內，使該縣成為青海省重要的農業(yè)區(qū)；轄區(qū)內居住有漢、蒙、藏、土、回等名組。這些均使樂都縣成為一個文化底蘊豐厚，地方特色濃郁，對青海各族文化風俗兼收并蓄、兼容并包同時又具有自身獨特魅力的大美之地?？h政府所在地碾伯鎮(zhèn)文物古跡頗多。特被是東關街的西來寺，創(chuàng)建于16xx年。寺院規(guī)模宏大，占地2100多平方米，山門、金剛殿、關圣殿、正中大殿、觀音殿等，都無不宏偉壯觀。
樂都以田園景色而久已著名。清代文人寫下了大量描寫郊野風景的佳作。所謂“東溪春色”是碾伯鎮(zhèn)八景之一，府志稱“春時小橋流水，花發(fā)鳥鳴，亦可游賞?！庇捎跇范急任鲗幒０蔚?，溫度高，山鄉(xiāng)風光幽美。大概正因為山鄉(xiāng)氣候好風景秀，所以《穆天子傳》上叫做“溫谷樂都”的吧。
樂都溫潤的氣候也適宜于水果生長。每當秋季，碾伯鎮(zhèn)上水果豐富，價格便宜，質量上乘。其中“樂都的沙果子”是早已遠近聞名的，外地人甚至以“沙果子”代指樂都人。樂都沙果子是梨的一種，色艷多汁，香酥脆甜，是青海的名特產之一。還有一種“軟兒梨”也很有名，其吃法很特別。一般是放置到嚴冬，待凍成冰梨，吃時放在涼水中融解，食之酸甜可口。如果自然解凍，果皮呈黑色，拿起一吸，便可盡食其肉，香甜如蜜，所以叫做“糖包”。
彩陶文化是青海原始文化的代表之一，而以樂都柳灣出土的彩陶數(shù)量居多。
柳灣在樂都縣東高廟鎮(zhèn)。鎮(zhèn)東兩公里處有一個村莊，就是柳灣村。十幾年前，這里還是一個默默無聞的村子，村北那東西走向的旱臺，也從來沒有外地人光顧過。1974年春，考古工作者在這里發(fā)現(xiàn)了一個埋藏在地下幾千年前的世界。于是，青海省文物考古隊和中國社會科學院考古研究所青海隊的工作者，在這里扎下根來發(fā)掘。他們勤奮工作了6年，1980年宣告發(fā)掘結束。他們在這里清理了1700余座原始墓，出土了35，000多件文物，而彩陶多達15000件。一個彩陶世界清理出來了，考古工作者將它命名為柳灣原始社會氏族公共墓地，后來又創(chuàng)辦了柳灣彩陶研究中心。厚厚的兩大本《青海柳灣》在全國發(fā)行?！傲鵀场睆拇顺雒?，為國內外文化、學術界所關注，游人也從此摩肩接踵，前來觀賞。
柳灣墓地是新石器時期的。從考古文化分期講，出土的文物有馬家窯文化的半山類型和馬廠類型，也有齊家文化的類型，其中以馬廠類型的數(shù)量多。
彩陶是原始先民們的生活用具。先民們不僅講究實用，而且講究美觀。在陶器上繪有大量精美而神秘的花紋圖案，底色與花紋顏色搭配得當，相得益彰。
彩陶中最引人注目的還是那件“陰陽合體壺”。陶壺頸腹部塑有一個xx的人像，下邊又以夸張的手法突出了性器官?？墒切云鞴偈莾尚缘?，既有男陽又有女陰，很難說人像是男還是女。搞原始文化的學者對此表現(xiàn)出了極大的興趣。其實，這件彩陶的價值恐怕在于反映了人類文明史上的一個環(huán)節(jié)，即由女性崇拜走向男性崇拜的過渡階段——男女性同時崇拜。
在柳灣墓地附近還出土了一件彩陶靴。質地為夾砂紅陶，表面為紫紅色，并繪有條紋、回紋、三角紋等黑彩，線條流暢，紋路清晰，造型與現(xiàn)代長統(tǒng)靴相似。這種陶靴在中國還是首次出土，距今已有3000多年。它形象地說明了早在青銅器時代，青海高原上的先民們已經會制作和穿用長統(tǒng)靴子了。
柳灣彩陶中精品眾多，每一件都會使人發(fā)現(xiàn)一個新的問題，讓人看到原始文化的一個方面。如果要想感受一下原始文化，莫過于親自到柳灣彩陶世界里漫游一番。
青海有句諺語：“去了瞿曇寺，北京再別去?！币馑际强匆豢傣臅宜碌慕ㄖ?，就可以想象出北京紫禁城的樣式。這自然有些夸張，但瞿曇寺的殿堂建筑的確有點像故宮，據(jù)說當初就是仿照故宮修建的，所以又有“小故宮”之稱。尤其可喜的是，青海的古老建筑群在歷代劫火中屢遭焚毀，能完整地保留下來的極少，而瞿曇寺是保存最完整的明代建筑群。
飲食習慣的調查報告篇三
大學是一個獨立自主的時代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個強健的體魄才能更好的學習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個好的飲食習慣，是保證身體健康的一個重大保障。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過網(wǎng)上問卷調查對在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，我們利用網(wǎng)上調查問卷的形式總共統(tǒng)計了91位同學的飲食報告，結果如下：
表1：早餐情況統(tǒng)計表。
從表1可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會導致以下危害：
年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
（2）對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
（3）造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2：中餐情況統(tǒng)計表。
從表2可以看出：盡管大部分人都按時吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調查：午餐要提供一個人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節(jié)能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時間久了早晚會出一些問題，例如：
（1）午飯是一個人白天活動的一個中間點,這時候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補充，體內無法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
（2）不吃午餐首先會精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統(tǒng)的負擔，還會因為打亂了消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
（3）營養(yǎng)不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。
表3：晚餐情況統(tǒng)計表。
從表3可以看出：大多數(shù)人吃晚餐的時間都沒有規(guī)律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據(jù)調查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規(guī)律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規(guī)律很可能導致以下后果：
（1）導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非?？释郊液箴嚥粨袷?，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。
（2）增加中風幾率。20xx年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66％。
（3）胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的`研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r間不規(guī)律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
表4：夜宵情況統(tǒng)計表。
從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經常吃宵夜。經過調查，經常吃宵夜對人體有著四大害處：
（1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐后的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。
（2）營養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除了會降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡。控制零食的方式除了自我約束，還需要按時按量進食正餐。
關于夜宵，如果晚上確實需要補充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
（2）合理飲食，提倡自然美。
飲食習慣的調查報告篇四
《小學語文課程標準》階段目標中提出，要求學生“養(yǎng)成正確的寫字姿勢和良好的寫字習慣，書寫規(guī)范、端正、整潔，”由此可見，寫字的重要性不可忽視。對于小學生來說，由于其行為習慣存在很大的可塑性，養(yǎng)成良好的書寫習慣將受益終生，可目前學生寫字的狀況很不理想，一部分低年級的學生寫字習慣差，書寫不規(guī)范，寫字姿勢不正確，握筆姿勢錯誤，書寫凌亂不堪，卷面異常不整潔。所以，在低年級階段，糾正好學生的錯誤，幫助學生養(yǎng)成良好的寫字習慣，變得非常重要。
1、調查我校低年級學生寫字習慣的養(yǎng)成習慣。
2、調查老師的重視程度以及教學方法是否有效。
3、調查家長對孩子良好書寫習慣養(yǎng)成的重視程度。
1、本校一、二年級二個班的學生。
2、執(zhí)教低年級語文的個別老師。
3、若干低年級學生的學生。
主要采用了觀察分析、個別訪問、查閱學生作業(yè)、問卷調查等方法。
在調查研究中，我發(fā)現(xiàn)低年級學生的寫字情況和寫字習慣大致存在以下幾個方面的問題。
（一）、大部分學生的寫字態(tài)度不端正，習慣不好。
一、二年級學生由于年齡的特征，自控能力差，好動，沒坐性，剛剛強調的東西，管不了多久就忘了，不能堅持，要想寫好字，首先要擺好寫字姿勢，但是調查中68%的學生沒有一個正確的寫字姿勢，他們往往因為方便或舒服而忘記正確的寫字姿勢。我針對這一類學生進行了隨機詢問，他們以為端正的坐在那兒寫字非常累，而趴著寫或站著寫比較舒服。在調查中，我發(fā)現(xiàn)坐姿不正確的學生存在以下問題：頭歪斜、眼離書本不足一尺，身體歪斜，作業(yè)本歪斜，身體離桌子太近，雙腳沒有同放地面與肩同寬，種種現(xiàn)象，令人擔憂。
﹙二﹚、少數(shù)學生對于寫字的興趣不大，導致寫字習慣不好。
由于一、二年級學生認知水平有限，做事往往只憑單純的興趣，而興趣是最好的老師。沒有興趣，無論做什么都做不好。因此，在寫字教學中，作為教師要始終堅持培養(yǎng)和激發(fā)學生的寫字興趣貫穿在課堂的教學過程只能。
﹙三﹚、教師指導學生寫字的方法不夠科學，糾正強度也不夠。
由于應試教育的影響，很多語文老師一味的重視考試成績，在平時的教學中忽略了寫字教學，教師也沒有充分利用好每周的書法課這塊課堂教學的主陣地。許多老師認為，只要把寫字練習冊發(fā)給學生，讓學生“比著葫蘆畫個瓢”就行了。沒有進行詳細的講解、范寫，忽視了習慣的培養(yǎng)。
﹙四﹚，家長對孩子的寫字習慣的重要性認識不夠。
﹝一﹞引導學生掌握正確的寫字姿勢，幫助學生養(yǎng)成好習慣。
作為低年級語文老師，應重視學生良好書寫習慣的培養(yǎng)，把正確的書寫姿勢張貼于教室內，讓學生熟記背誦。還可把書寫姿勢簡化成口訣、兒歌，寫字前，讓學生先練口訣，做到“練字先練姿”，錯誤姿勢反復糾正。在教學的過程中，可采用教師示范、榜樣表率、幫助學生學會正確的執(zhí)筆姿勢和坐姿。對做的好的學生進行鼓勵、表揚。并向學生講解錯誤的書寫習慣會帶來嚴重的后果，如近視、脊椎彎曲等疾病，影響一生。引起學生的重視。同時，良好的書寫習慣不是一日養(yǎng)成的，要反復抓，反復強調。
﹝二﹞教師以身作則，給學生樹立榜樣。
規(guī)律，然后示范寫，描紅、對照、評改，長此以往，形成習慣。
﹝三﹞培養(yǎng)學生的寫字興趣。
對于低年級學生來說，凡是他們喜愛的，學習時間相對較長，效果也較好?？梢岳蒙鷦佑腥さ墓适录?，讓他們明白道理，學到知識，從而引發(fā)他們對文字的喜愛，還可以形式多樣的競賽激勵，如作業(yè)優(yōu)良等級、小組競賽、作業(yè)展評等活動。
﹝四﹞與家長取得溝通，讓其重視對孩子寫字習慣的培養(yǎng)。
利用家長會向家長講解正確的寫字姿勢和執(zhí)筆方法，并給家長示范“三個一”的正確寫字姿勢，讓家長在家中起到協(xié)助、監(jiān)督檢查的作用。老師，家長齊上陣，長期堅持下去，相信一定會收到良好的效果。
《低年級學生良好書寫習慣的培養(yǎng)》問卷調查表。
親愛的同學們，為了更清楚地了解你存在的不良寫字習慣的情況，及時糾正不良習慣的一些看法，讓你們取得更好的學習效果，特開展這次問卷調查活動，希望你在我們的問卷上，對每一個問題都實事求是地回答，以便我們能準確掌握分析情況，促進你能更好地進行書寫。謝謝你真誠的合作！
請在每個問題后面選擇一個答案，在括號里填上序號。
1、你在寫字時，能否做到一拳、一尺、一寸？（）。
a、一貫做到b、經常做到c、偶爾做到d、不能做到。
2、你寫字時的執(zhí)筆方法正確嗎？（）。
a、經常正確b、偶爾正確c、從不正確。
3、寫字姿勢不正確，你認為自己改不過來的原因是什么？（）。
a、怕麻煩b、怕影響寫字速度c、老師沒有及時糾正d、其他。
4、你的眼睛近視嗎？（）。
a、近視b、不近視。
5、你覺得眼睛近視與寫字姿勢有關嗎？（）。
a、關系很大b、有點關系c、無關。
6、你寫字時經常是（）。
a、看一筆寫一筆b、看幾筆寫幾筆c、看完全字后再寫。
7、你在家寫作業(yè)時，做其他事情嗎？（吃東西、看電視、與人交談、聽別人交談、看其他書籍或者邊玩邊做等）（）。
a、從不b、偶爾c、有時d、經常。
8、寫完字后，你有自己評價一下的習慣嗎？（）。
a、從不b、偶爾c、有時d、經常。
9、書寫生字前，你能否做到先觀察再動筆？（）。
a、能b、不能。
10、你喜歡寫字嗎？（）。
a、非常喜歡b、比較喜歡c、不太喜歡d、不喜歡。
11、你對每次作業(yè)的書寫滿意嗎？（）。
a、非常滿意b、比較滿意c、有時滿意d、不滿意。
12、你認為小學生練好字重要嗎？（）。
a、非常重要b、比較重要c、不太重要d、不重要。
13、你寫字的興趣來自什么？（）。
a、老師表揚b、家長夸獎c、同學稱贊d、自己喜歡。
14、寫字時，你能否做到每一筆都認真對待？（）。
a、能做到b、有時能做到c、不能做到。
15、你是否掌握了一些寫好字的小竅門？（）。
a、是b、否。
16、寫好字的小竅門是怎樣得來的？（）。
a、家長指導的b、老師教的c、自己觀察。
17、你們班是否經常組織作業(yè)評比或作業(yè)展覽？（）。
a、從不b、偶爾c、有時d、經常。
18、你認為誰的字對你影響最大？（）。
a、家長b、老師c、同學。
飲食習慣的調查報告篇五
消費行為研究就是以科學的方法了解消費者心理和消費行為，形成與消費者更有效的溝通，從而指導營銷活動。根據(jù)新生代市場監(jiān)測機構和中國青年校園先鋒文化有限公司聯(lián)合公布的《20xx中國大學生消費與生活形態(tài)研究報告》，20xx年我國大學生每月的平均消費額約為447.3元(不含學費和學雜費),其中用于餐飲煙酒等的消費達到212元占消費支出的47.4%，其年消費總額超過1萬元，；大學生消費行為研究已經成為當前消費行為研究的一個熱點。大學生作為一個特殊的消費群體,他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和需求，調查了解大學生的日常消費狀況,研究其日常消費心理和消費行為,對于正確認識大學生,引導大學生進行正確消費；對于指導服務于大學生的部門和企業(yè)更有針對性地做好服務工作具有實際意義。
涉及餐飲消費行為的研究很少，周忠民(20xx)認為飲食消費行為是飲食消費者有意識地尋找、購買、食用和評價以滿足需要的食物、服務及設施所表現(xiàn)出來的一切腦體活動。它既包括飲食消費者的形體活動過程,也包括其思維活動過程。他把飲食消費行為的直接影響因素分為：生理因素、心理因素和社會因素三大方面。宋睛葵(20xx)認為當代大學生廣泛存在著飲食消費行為不合理的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)在一方面存在著非理性的飲食消費，另一方面膳食結構也不合理；陳瑤等(20xx)研究了學生食堂消費行為，他們側重于對學生飲食消費行為直觀的層面上進行分析，未更多地涉及影響消費行為的飲食消費的喜好和消費觀念；張夢麗(20xx)研究了大學生飲食觀念和外出就餐行為，她認為大學生的飲食觀念與整個社會飲食觀念的變化趨勢一致,大學生對食物風味、就餐環(huán)境、服務等餐飲要素提出了更高要求；davidmarshall(20xx)研究了英國學生和澳大利亞學生在特定的就餐時間、不同的就餐環(huán)境下飲食選擇的復雜性。在飲食行為研究中，更多的研究是從大學生膳食行為與營養(yǎng)、體質、健康的角度進行研究，如范利國(20xx)的“大同大學醫(yī)學生營養(yǎng)知識和膳食行為現(xiàn)狀”，其研究目的是了解醫(yī)學院校大學生的膳食結構及食物消費現(xiàn)況,為醫(yī)學院校進行膳食營養(yǎng)健康教育及干預提供依據(jù)，側重于從健康營養(yǎng)角度進行大學生飲食習慣和飲食結構的研究；蔡秀娟等(20xx)對廣州高校大學生的飲食與消費行為進行了調查，從早餐情況、三餐調查、零食、選擇食物依據(jù)、營養(yǎng)知識、飲食目的和外出就餐情況等七個方面進行了問卷調查，主要研究的是大學生飲食行為與身體健康的問題。
本研究采用問卷作為搜集資料的工具，問卷在參考其他文獻的基礎上，根據(jù)西南交通大學學生的實際情況自行設計，并征求了學校后勤相關飲食管理專家和部分學生的意見修改后形成，問卷的內容共分為三大部分，第一部分為填空題，第二部分為選擇填空題，第三部分為個人基本情況。本研究請大學生分別于20xx年3月和20xx年5月在西南交通大學的犀浦校區(qū)學生食堂門口、自習室、宿舍對本科大學生進行了隨機問卷調查，兩次分別發(fā)出調查表各400份，收回400份，由人工檢查，將填寫不完整、不正確的無效問卷予以剔除后得到有效問卷，其中，20xx年有效問卷298份，有效問卷占總發(fā)放問卷的74.5%，20xx年有效問卷366份，有效問卷占總發(fā)放問卷的91.5%，問卷的回收率和有效率能夠滿足分析及研究的需要。
本研究使用統(tǒng)計軟件spass15.0進行各項資料分析，統(tǒng)計分析方法包括頻數(shù)、平均值、標準差、t檢驗、單因子方差分析(anova)，所有統(tǒng)計檢驗的置信概率均取為95%。在單因子方差分析呈現(xiàn)差異時，采用最小顯著性差異法(lsd)檢驗分析其差異情況。
1.飲食消費支出情況。
(1)大學生每月飲食消費支出：
調查結果顯示，大學生每月的飲食消費支出多數(shù)在151元-500元之間(占78.7%)，消費額在301-500元的達到58.2%，可見大學生在飲食消費方面的支出是有限的。另外，調查顯示男生每月平均消費413元，女生每月平均消費342元，在飲食消費上，男生的.支出明顯大于女生。
(2)學生在學生食堂就餐的消費能力：
學生每日在食堂的消費價位多數(shù)在5-11元間(占71.8%)，即每月消費約為：150元-330元，其中，男生在學生食堂每天消費的金額平均為9.4元，女生約平均為7.8元，與食堂掌握的學生人均月消費基本相符；但這個結果與學生每月用于飲食消費的金額有一定差異，這個差異主要由于在外就餐和用于零食和水果等消費所致。統(tǒng)計顯示，學生早餐一般消費在1-3元以內(占91.8%)，午餐消費3.1-6元的占92%，晚餐消費3.1-6元的占87.1%，午餐消費略大于晚餐。
根據(jù)大學生飲食消費習慣問卷調查的結果并采用t檢驗和單因子方差分析(anova)進行了不同人口變量下的統(tǒng)計檢驗。
(1)最喜歡的主食：
由調查數(shù)據(jù)可以看出，主食喜歡程度排序為：米飯(71.1%)、面食(25.2%)、小吃(3.7%)，檢驗結果表明，性別、文理科、年級、是否獨身子女及來自城鄉(xiāng)在主食選擇方面沒有顯著差異，但是不同籍貫和年齡的學生其喜歡的主食存在顯著差異。來自華北和西北的同學對面食具有較高的喜好(分別達到43.8%和53.7%)，而華東、華南、西南和東北的學生主要喜歡的主食是大米。通過對各年齡組進一步的多重比較檢驗得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著差異。
(2)早餐時間：
調查數(shù)據(jù)顯示，有33.1%的學生在7：00-7：30就餐，有46.2%的學生在7：30-8：00用餐、有16.9%的學生習慣于在8點以后用早餐；不吃早餐的同學占3.8%。檢驗結果表明，不同性別、年級和年齡的同學的早餐用餐時間有顯著差異，有50.5%的女生在7:30以前吃早餐，而男生只有26.2%，有87.4%的女生和76%的男生在8:00以前吃早餐，有4.2%的男生和2.9%的女生不吃早餐，可以看出女生的生活習慣較男生要好些。通過對各年齡組進一步的多重比較檢驗得到，20歲組和22歲組、23歲以上組和其它各年齡組都存在顯著差異，在年級方面，大一與大三、大一與大四，大二與大四存在顯著差異，且隨著年級和年齡的增大，早餐就餐時間相應推遲。
(3)三餐中最重視的是：
調查數(shù)據(jù)顯示，最重視的選項排序為：中餐(58.7%)、早餐(23.5%)、晚餐(17.8%)，由檢驗結果表明，不同性別的學生對三餐的重視程度有顯著差異，男女生最重視中餐的比例都在58%左右，男生對早餐和晚餐的重視比例都在20%左右，而女生重視午餐的有32%，晚餐只有9.7%。從地域來看，來自東北和西北的同學重視早餐的比例在38.5%和34.1%，重視晚餐的比例在7.7%和9.8%，而其余地域的同學對早餐的重視率都在23%以內，而對晚餐的重視率在18%以上，也表現(xiàn)出一定的差異性。
(4)不能按時吃飯的原因：主要是因為外出、上網(wǎng)和完成作業(yè)。由檢驗結果可以看出，男女生不能按時吃飯的原因有顯著的差異，有35%的男生因為上網(wǎng)或游戲，32%的男生因為外出，26%因為完成作業(yè)，而女生有41%因為外出，34%因為完成作業(yè)，有23%因為上網(wǎng)或游戲。
(5)學生早餐最喜歡吃的是：
20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋(60.4%)、豆?jié){(53.7%)、包子(50.3%)、稀飯(47.9%)、牛奶(44.3%)、油條(28.8%)、蛋糕(25.5%)、面包(25.2%)；20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋(60.9%)、豆?jié){(54.1%)、包子(45.6%)、牛奶(41.8%)、稀飯(38.8%)、油條(29.2%)、小菜(22.7%)、甜點(21.6%)；兩年的調查結果基本差不多。
(6)學生最喜歡吃的菜系是：
(7)學生不在學校食堂吃飯的主要原因：
20xx年調查的結果是:想換口味(65.7%)、想改善伙食(57.3%)、食堂的價和質不符(33.2%)、食堂擁擠(30.5%)、參加聚會(24.4%)等；20xx年調查的結果是:想換口味(57.7%)、錯過了食堂的開飯時間(47.8)、想改善伙食(36.6%)、食堂的價和質不符(40.7%)、食堂擁擠(27.3%)等；由此可見，要提高學生就餐率，還得從自身做起，經常變換菜品和口味，為學生提供更多不同口味的菜品，增加高品質的菜品等，以滿足不同的飲食需求。
(8)學生喜歡吃的食品是：
20xx年調查結果排前八位的是：綠色葉子類蔬菜(70.8%)、新鮮肉類(62.4%)、豆制品(46.6%)、薯類(45.9%)、瓜類蔬菜(36.9%)、甜點(24.8%)、鹵菜或鹵肉(24.1%)、腌臘食品(15.7%)；20xx年調查結果排前八位的是：水果(52.4%)、新鮮肉類(46.4%)、豆制品(36.3%)、瓜類蔬菜(31.1%)、鹵菜或鹵肉(28.4%)、綠色葉子類蔬菜(26.5%)、薯類(26.5%)、油炸類(17.5%)、腌臘食品(16.1%)，兩年的結果略有一些變化。
(9)學生喜歡的口味：
20xx年調查結果排前五位的是：辣味(46.9%)、清淡(45.9%)、適中(37.5%)、麻味(24.1%)、味重(22.8%)；20xx年調查結果排前五位的是：辣味(38.0%)、清淡(45.6%)、適中(48.6%)、味重(20.8%)、甜酸味(15.6%)，兩年基本沒有大的差別。
3.飲食消費觀念。
學生飲食消費觀念問卷調查主要涉及健康和飲食安全兩個方面，結果如下：
(1)對路邊店的看法：
對路邊店的看法，各種人口統(tǒng)計變量群體均無顯著差異(在0.05的置信水平下)，從答題上看，有近三分之一的同學抱有不正確的觀念，完全不在意這些路邊攤存在條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，從業(yè)人員缺少監(jiān)督等食品安全隱患，有必要加強學生自我防護意識的教育。
(2)關于美食與體型。
關于美食與體型，其實沒有嚴格的顧此及彼的關系，我們應該倡導以滿足身體營養(yǎng)需要為標準的進食原則，既反對過度的節(jié)食，也反對不加節(jié)制地狂飲濫吃，自覺預防營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩，消除影響健康的因素，從調查結果看，男女生對該問題的看法存在顯著差異，其中有44.1%的男生認為美食大于身材，而只有23.3%的女生認為美食大于身材?；卮稹吧俪?，都顧及”的男生為47.1%，女生為68.9%，女生更看重身材；總體來講，多數(shù)女生持有正確的飲食觀，既要顧及體型，也要保證營養(yǎng)。
(3)食品安全意識。
在回答“當你去餐館用餐時會留意它是否具有合法的經營條件(如衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等)?”這個問題時，只有三分之一的大學生有正確的食品安全意識，統(tǒng)計檢驗結果表明，男女生對該題的回答存在顯著差異，男生中根本不在意的的人數(shù)比女生多出近6%，說明女生更細心且安全意識較男生要強。加強學生食品安全教育，提高學生自我防范意識是社會和學校義不容辭的責任，這方面的教育和引導亟待加強。
從20xx年和20xx年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，大學生的飲食消費行為在兩年中沒有太大變化。大學生剛剛由家庭生活走入集體生活，由同一地區(qū)學生聚集的中學步入生源來自五湖四海的大學，且學生的世界觀和行為意識尚處于形成的過程中，他們接受高等教育，對新信息敏感，充滿激情浪漫，需求旺盛，在飲食消費行為方面具有如下特征：
1.大學生群體有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為，一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們不具備足夠的消費實力，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，形成了獨特的消費行為。
2.大學生追求新潮、追求時尚、追求個性的特點在飲食上表現(xiàn)為對主副食和菜品求新求變的需求，以及對于優(yōu)雅時尚的就餐環(huán)境和現(xiàn)代、活潑的就餐氛圍的需求。
3.隨著年級的增高，大學生在學生食堂就餐滿意度逐步降低，在校內學生食堂就餐的比例也逐步減少，特別是在周末，反映出學生飲食消費日趨社會化和多樣化。
4.大學生的就餐口味帶有很大的地域特性，但隨著年級的增高，口味逐步發(fā)生變化，多數(shù)趨于學校所在地區(qū)的口味特點。
5.學生最重視的是午餐，其次是早餐和晚餐，這個結果反映學生對一日三餐的重要性認識符合其身體發(fā)育和保持旺盛精力的需要。
6.由于集體生活和年輕的原因，群體性消費的特征明顯，易隨大流，消費決策受他人影響程度較高，對網(wǎng)絡、廣告、口碑等比較敏感。
7.有相當一部分學生食品衛(wèi)生安全的知識和觀念不強，缺乏自我保護自我控制能力，食品衛(wèi)生對大學生身體健康的影響教育亟待加強。
為了給居民提供最基本、科學的健康膳食信息，衛(wèi)生部委托中國營養(yǎng)學會組織專家，制訂了《中國居民膳食指南》(20xx)。該指南以科學研究為基礎，根據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)的實際，指導各年齡段的居民攝取合理營養(yǎng)，避免因不合理的膳食影響身體健康。學校食堂要根據(jù)中國居民膳食指南，大力推廣營養(yǎng)餐，引導學生樹立正確健康的飲食觀；同時，學生飲食作為高校后勤最重要的工作之一，是學校后勤工作的重中之重，辦好學生食堂，為學生提供滿意、衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)、價廉物美的飯菜是學校飲食服務的最基本的要求。通過對大學生飲食消費行為的調查分析，對學生食堂的經營管理提出以下建議：
1.學生食堂是學校為學生服務的重要窗口，是直接關系廣大學生身體健康和精神狀態(tài)的重要環(huán)節(jié)，是學校育人環(huán)境的組成部分，也是維護學校穩(wěn)定的重要陣地。學校后勤飲食工作者必須明確認識到學生食堂工作在學校整體工作中的基礎性地位，強化責任感和使命感，牢固樹立服務育人的意識，切實提高員工的服務意識和敬業(yè)精神，以學生滿意作為工作的最高目標，不斷提升學生對飲食服務的滿意度和忠誠度。
2.高度重視食品衛(wèi)生工作，一般來說，飲食衛(wèi)生必須達到兩個標準：一是外觀上的干凈，無水跡、無異味、無灰塵、無污漬，這是視覺與嗅覺的檢驗標準；二是內在的衛(wèi)生，必須符合衛(wèi)生防疫部門的原料檢測標準，生產出的食品必須全部達到國家衛(wèi)生標準。要從制度、環(huán)境和監(jiān)督來確保食品衛(wèi)生，建立地方衛(wèi)生防疫部門抽查把關，學校衛(wèi)生防疫職能部門(校醫(yī)院)監(jiān)督檢查，后勤飲食服務部門內部監(jiān)控的食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督體系，這個體系的建立也形成了學校學生食堂的強大核心競爭力。
3.要提高學生食堂的服務質量、管理水平和學生對食堂的滿意度，培養(yǎng)忠誠的顧客，必須充分了解學生的飲食習慣和飲食消費行為，增強餐廳經理和廚師長對市場和顧客的充分了解，在餐廳經營中善于思考，把握顧客需求，特別是把握好青年學生求新求變的飲食習慣，豐富主副食的花色品種，增強菜品的不斷創(chuàng)新和定期變化，按照科學、合理、營養(yǎng)的要求，盡可能地提供差異化飲食服務，最大限度地滿足不同口味、不同飲食習慣學生的需求；同時營造溫馨的就餐環(huán)境，維持良好的就餐秩序，有針對性地做好飲食工作，提高大學生在學校食堂的就餐率。
4.對現(xiàn)有的米飯生產過程進行研究，提高米飯質量的穩(wěn)定性，有條件的學校要引入米飯生產線，實現(xiàn)米飯生產的機械化和自動化。一般來說，對同樣的大米，米飯生產線產出的米飯，其口感較傳統(tǒng)的制作工藝生產的米飯有明顯提高且可以做到質量穩(wěn)定。
5.狠抓菜品質量，注重菜品的色、香、味、形的穩(wěn)定和菜品特色的鮮明，既要有價廉的大眾化的中性菜肴，又要有特色鮮明的地方菜及高檔次菜品，以滿足不同的學生飲食需求；從調查結果看，學生對綠葉類蔬菜有較大的需求，且對他們的身體健康有益，應該增加這類蔬菜菜品的供應。
6.要辦好大學學生食堂，既要有一支精通業(yè)務、服務育人的飲食管理人員隊伍，也要有一支勤于學習、技術過硬的廚師隊伍和一支樂于奉獻、優(yōu)質服務的工勤隊伍，確保學生食堂硬軟件都達標；可采取內部培訓、調研交流、外派廚師學習等形式，通過內部競爭、創(chuàng)新獎勵、烹飪比賽等機制，提高學生食堂管理、技術和服務隊伍的業(yè)務水平和技能，打造過硬的團隊。
7.國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐營養(yǎng)質量不高的學生。其數(shù)字運用、創(chuàng)造性、想象力和身體發(fā)育等方面均會受到一定影響，因此，要重視對大學生進行早餐教育，讓學生意識到吃早餐的重要性，并了解早餐的食物種類、數(shù)量和營養(yǎng)搭配情況。根據(jù)學生對早餐的喜好和營養(yǎng)的需要，增加早餐供應的品種和各種搭配。
飲食習慣的調查報告篇六
大學是一個獨立自主的時代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個強健的體魄才能更好的學習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個好的飲食習慣，是保證身體健康的一個重大保障。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過網(wǎng)上問卷調查對在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，我們利用網(wǎng)上調查問卷的形式總共統(tǒng)計了91位同學的飲食報告，結果如下：
表1：早餐情況統(tǒng)計表。
從表1可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會導致以下危害：
年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
（2）對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
（3）造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2：中餐情況統(tǒng)計表。
從表2可以看出：盡管大部分人都按時吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調查：午餐要提供一個人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節(jié)能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時間久了早晚會出一些問題，例如：
（1）午飯是一個人白天活動的一個中間點,這時候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補充，體內無法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
（2）不吃午餐首先會精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統(tǒng)的負擔，還會因為打亂了消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
（3）營養(yǎng)不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。
表3：晚餐情況統(tǒng)計表。
從表3可以看出：大多數(shù)人吃晚餐的時間都沒有規(guī)律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據(jù)調查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規(guī)律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規(guī)律很可能導致以下后果：
（1）導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非?？释郊液箴嚥粨袷?，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。
（2）增加中風幾率。20xx年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66％。
（3）胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r間不規(guī)律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
表4：夜宵情況統(tǒng)計表。
從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經常吃宵夜。經過調查，經常吃宵夜對人體有著四大害處：
（1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐后的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。
（2）營養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除了會降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的.飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要按時按量進食正餐。
關于夜宵，如果晚上確實需要補充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
（2）合理飲食，提倡自然美。
小組組長：胡磊學號：140430080。
小組組員：李斌學號：140430072。
劉政學號：140430079。
陳爍至學號：140430083。
揚程學號：140430064。
向真舉學號：140430065。
陳博語學號：140430075。
李梓鑫學號：140440084。
卞愚學號：140430096。
飲食習慣的調查報告篇七
3－6歲幼兒從營養(yǎng)方面要注意合理膳食，保持膳食平衡，避免過于油膩、酸辣，甜咸過多等刺激性食物，注重葷素搭配，花色品種以及食物多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
1）營養(yǎng)平衡膳食：即膳食提供能量，各種營養(yǎng)素的質和量以及營養(yǎng)素之間的比例適合幼兒的需要，動物性食物蛋白質（肉、魚、奶、蛋）含量不少于蛋的質的總量50％，但肉、魚、奶、蛋不代替谷類主食，應有一定谷類碳水化合物，蛋白質和脂肪才好更好利用，食用一定量的蔬菜水果才能達到每天維生素，礦物質的足量，多樣化的膳食才能發(fā)輝幼兒營養(yǎng)的互補作用。
2）烹調合理，能吃的食物都要適應幼兒的.消化系統(tǒng)，幼兒食用細、軟、碎、爛，不用刺激油膩食物，更注重色、香、味，要經常變化花樣，啟發(fā)幼兒的食欲功能，在烹調時盡量減少營養(yǎng)素的損失，盡量選用新鮮食物，少用外賣熟食，宜清淡，低鹽，不易用味精、色素、糖精等。
3）進食合理，幼兒胃容量較小，而幼兒活潑好動，易饑餓的特點，所以幼兒的營養(yǎng)素需交于成人，宜增加進餐次數(shù)，可安排三餐兩點進食方式。
4）培養(yǎng)良好的飲食習慣，養(yǎng)成定時、定點、定量進食習慣，做到不挑食，不偏食，少吃零食，不過食，讓幼兒安靜、愉快，做到充分咀嚼，專心進食有利于胃液，按時分泌，消化良好。使我們寶寶健康的成長，由于秋季干燥也是傳染病多發(fā)季節(jié)，如乙腦、麻疹更是易發(fā)，希望多吃水果。
飲食習慣的調查報告篇八
幼兒期是良好衛(wèi)生習慣養(yǎng)成的關鍵時期?！队變簣@教育指導綱要》在健康領域中明確提出：幼兒要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，有基本的生活自理能力。幼兒期養(yǎng)成的良好衛(wèi)生習慣對人的一生將產生巨大的影響，使幼兒終身受益。但是如果不適時的培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，便會錯失良機，這會給幼兒未來發(fā)展帶來難以彌補的缺憾?，F(xiàn)在的家長特別重視孩子智力的開發(fā)和特殊技能的培養(yǎng)，他們寧愿花錢給幼兒上各種各樣的培訓班，卻忽視了幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)，生活方面的事情幾乎是全部包辦代替。幼兒在幼兒園老師的教育與培養(yǎng)下，好不容易養(yǎng)成的生活習慣回到家中后，家長依然大包大攬，使得幼兒在家一個樣，幼兒園一個樣.長此以往，對幼兒的發(fā)展沒有一絲好處。因此適時開展良好衛(wèi)生習慣的教育，對幼兒長遠的的發(fā)展以及適應新時代的環(huán)境和要求，無疑具有重要意義。
我班共有幼兒39名，其中男18名，女21名，出生日期在20xx年5月至20xx年8月。家庭情況各有不同：有的家長是個體做小生意的，有的家長是政府機關的，有的家長工作忙，孩子放在老人家中，由老人負責照看的。多數(shù)幼兒的父母是獨生子女，家境優(yōu)越，家中幾個大人圍著一個孩子轉，平時對孩子特別寵愛，飯來張口，衣來伸手，很多幼兒的生活習慣較差。幼兒入園以后，經過我們的教育引導，幼兒在衛(wèi)生習慣方面有了長足的進步，但是依然有許多不良習慣：如有四名幼兒愛吃手，有六名幼兒午睡時俯臥睡覺，將近十名幼兒不習慣右側臥睡覺，有三四名幼兒挑食，多數(shù)幼兒不會整理內衣、不會使用筷子，四至五名幼兒穿反鞋，將近十名幼兒沒有養(yǎng)成早睡早起的好習慣，每天來園的時間特別晚，不僅影響自己的也影響其他幼兒的學習生活;結合幼兒的種種表現(xiàn)，我們決定在班級開展《培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣》的課題實驗，旨在幫助幼兒糾正不良的生活習慣，逐漸養(yǎng)成良好的生活習慣，促進幼兒健康人格的發(fā)展，為未來的發(fā)展夯實基礎。俗話講：五歲成習，六十亦然，這說明幼兒期良好的衛(wèi)生習慣對人一生的影響巨大，一旦養(yǎng)成良好的習慣，確實讓幼兒終生受益。同時作為一名幼兒教師，自己也非常希望自己能在這方面有突破，為幼兒衛(wèi)生習慣教育提供相應的切實可行的方法和措施。
通過課題的研究，旨在讓幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做的好習慣，使之具有獨立生活的能力，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
具體目標：
1、了解幼兒衛(wèi)生習慣的現(xiàn)狀，分析形成這一習慣的原因。
2、了解衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)與身心發(fā)展的關系。
3、通過課題研究，探索幼兒園一日生活中幼兒習慣培養(yǎng)的途徑和方法，以促進幼兒良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。
4、引導家長積極配合幼兒園，為幼兒創(chuàng)設初步的衛(wèi)生習慣養(yǎng)成的空間。
2、在一日生活中如何培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
3、將本課題的研究與家庭教育緊密相結合，使家長掌握一定的科學育兒知識、方法，共同促進幼兒良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。
觀察法行動研究法個案研究法談話法調查法。
中一班全體幼兒。
（一）準備階段：20xx年4月。
1、認真學習《綱要》精神，查閱有關衛(wèi)生習慣方面的資料，加強理論的學習，明確和更新教育觀念。
2、召開家長會，對我班幼兒進行家長問卷，了解幼兒的基本情況，為開展課題做準備。
3、根據(jù)幼兒的實際情況制定研究計劃，設計研究方案，協(xié)調研究人員的的具體工作。
（二）實施階段：20xx年7月20xx年12月。
1、落實課題，設計各種記錄表格。
2、針對幼兒存在的問題，設計每個月需培養(yǎng)的生活目標和需養(yǎng)成的好習慣。在執(zhí)行過程中，隨時根據(jù)幼兒的表現(xiàn)調整目標，做到有的放矢的教育。
3、注意收集相關資料，為幼兒的課題結題積累必要的基礎。
4、與家長定期溝通，了解幼兒在家的衛(wèi)生習慣，家園聯(lián)手做好幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)工作。
（三）總結階段：20xx年3月。
1、歸納整理研究的資料，分析研究幼兒良好衛(wèi)生習慣養(yǎng)成的條件。
2、搜集整理研究過程中所積累的隨筆、教案、論文、課例。
3、撰寫總結報告、研究報告。
（一）通過課題的研究，幫助幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，促進了幼兒的健康成長。
在《綱要》指導下，我們結合幼兒的一日生活，通過觀察、交流、討論、游戲、示范、表揚等多種多樣的教育方法，引導幼兒逐漸養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣?，F(xiàn)在，幼兒從最開始的衣來伸手飯來張口、事事要老師幫忙到現(xiàn)在的自己獨立照顧自己的生活，不僅不再需要老師的幫助，有時還能主動照顧同伴、讓熱情地幫老師干力所能及的工作，他們的進步明顯。有的孩子在家中養(yǎng)成的一些壞習慣如：不能按時睡覺、挑食、不會自己吃飯的毛病通過我們的努力，得到了改正。良好的衛(wèi)生習慣，保證了幼兒健康成長。幼兒的抗病能力增強了，我班的出勤率是非常高的。我們的教育引導也促進了孩子們的認知和情感的發(fā)展，他們熱情活潑、積極好學，展現(xiàn)了良好的班級風貌。
（二）通過課題研究，提高了教師的專業(yè)化水平。
1、教師主動自我學習、自我提高的意識增強。在科研活動中，我們主動學習有關的理論。如《綱要》中有關健康教育的內容及要求。在研究過程中我們經常有目的的認真觀察幼兒的表現(xiàn)，結合幼兒的實際情況思考設計各種教育活動，主動提高研究活動的質量。
2、提高了教師的專業(yè)化成長水平。在研究中，為了提高研究的質量，我們通過研究制定了《幼兒生活衛(wèi)生習慣的調查表》兩份，《告家長一封信》、按時填寫《幼兒成長手冊》、制定培養(yǎng)計劃、方案、總結、撰寫教學隨筆、論文等多種方式，使自己在觀察、記錄、評價、指導等方面的專業(yè)能力得到提高和鍛煉。
（三）通過課題的研究，提高了家長的育兒水平，更新了家長舊的教育觀念。《綱要》中指出：家庭是幼兒園重要的合作伙伴，應本著尊重、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持幫助家長提高教育能力。在課題的研究中，我們通過發(fā)放調查表、致家長信、早晚入園、離園時間的交流等多這種方式，讓家長了解我們的教育理念、教育方法，使家長認識到培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習慣的重要性，從而主動參與到班級的教育中來，我們和家長像朋友一樣交往，共同建立互信、互動的模式，使教育的效率最大化。這一年來，我們的科研活動進展順利，并最終取得良好的效果離不開家長的支持和信任。
1、幼兒的一些習慣還沒有形成主動意識。如天氣寒冷時，幼兒每次入廁完畢后，他們中的大多數(shù)不會主動的整理內衣，總需要教師提醒，有時還需留出專門的時間進行整理，影響了下一個活動的進行。
2、個別家長的觀念還需要進一步的更新。由于有的家長工作忙，沒有時間配合我們的工作，孩子的一些習慣培養(yǎng)完全交給我們，導致一些好習慣得不到練習和鞏固。有的孩子由爺爺奶奶帶，老人對孩子的溺愛讓我們的教育很無力。
1、探索家長工作的新途徑，幫助家長更新觀念，提高教育的技巧。如怎樣開設班級網(wǎng)站，與家長在網(wǎng)上交流溝通，共同解決教育中遇到的問題。
2、研究如何將幼兒養(yǎng)成的好習慣形成主動意識的方法。
3、挖掘社區(qū)教育的資源，擴大幼兒教育新理念的影響。
4、將研究獲得的經驗運用到全園教育工作中，將科研成果轉化為教育成果。
飲食習慣的調查報告篇九
摘要：隨著社會經濟的快速發(fā)展，人們工作及學習的節(jié)奏越來越快，關注食品的健康、關注飲食的合理營養(yǎng)尤其是早餐的營養(yǎng)尤為顯得重要，倡導“健康飲食、綠色消費”是這次社會調查的根本目的。
目的：倡導健康飲食、綠色消費，讓同齡的小學生更加關注自己的飲食安全。對象：主要是針對湖州新風小學301班學生的抽樣調查，以及對百合公寓小區(qū)內的學生及家長進行詢問調查(包含紙質)。
內容：本次調查主要針對被調查者早餐飲食習慣、渠道、品種以及食品健康相關知識的了解關注程度進行調查。
方法：調查問卷以紙質方式發(fā)出，隨機問卷調查以口頭的方式進行，并及時登入紙質調查表。(注：紙質調查表由家長代為設計完成，數(shù)據(jù)處理由自己獨立完成)。
背景：飲食安全尤其是小學生的飲食安全時刻牽動著每一位家長和老師的神經，食品的綠色消費是每一位家長及學生的追求，抽樣調查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對制作及選購的早餐是否符合營養(yǎng)、綠色、健康的要素進行調查分析，吸取長處并加以宣傳和推廣。
準備：本次調查從確定主題到上網(wǎng)搜集相關信息到制定草稿、修改、校正歷經兩周時間，形成正式問卷。
實施：本次調查問卷以紙質為主，主要針對同學(同校)、家長(長輩)、社區(qū)(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進行調查，從發(fā)送到收集歷經一周，共收得45份問卷。
結果：通過本次調查顯示，學生的食品健康意識很差，家長和學生對食品營養(yǎng)的了解處于空白狀態(tài)。此次調查主要集中于學生、家長其代表性較強，而這些人普遍對飲食的營養(yǎng)搭配及綠色消費的健康常識較匱乏，對自己的飲食健康不太關注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學生對每天如一的飲食品種和制作方法感到厭倦和抵觸，甚至于放早餐的飲食。
建議：關注飲食健康和飲食營養(yǎng)不僅僅是針對成長期的學生，更是許多家長自身的必修課，了解飲食營養(yǎng)的搭配，形成良好的飲食習慣，是提高自身健康素質的根本!
飲食習慣的調查報告篇十
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應春節(jié)文化的一個很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對春節(jié)的態(tài)度，看出人們對春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習俗。但反映了一個共同的趨向，即不管在那個時期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過年，平時吃的少，家窮。過年就準備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥泶汗?jié)吃好已成為了中國各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農民反應“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個時期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國家調節(jié)的好，無論哪個時期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時的春節(jié)肉魚都是必備必需?！?BR> 不管是那個時代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費來給家里帶來最好的飲食，這些反映了各地人民對春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習俗最具代表性的反應，大年三十晚上全家一起團圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產，但總的來說，“十大碗”是中國各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當個好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當個好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團團圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長長的表示長長壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來年天地長野草太多對莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來生活條件越來越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時只有在喜宴上的食品?！痹诤倍魇┥贁?shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團團圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團年的時候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因為這是為了希望一家之主能帶來財富，來年有好運氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國的文化源遠流長，同時由于傳播等因素，各地具有很大的相識性。這些各地在年夜飯中的飲食習慣都反映了中國從古到今的一些思想，中國人講究諧音，講究寓意，有時候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準備的點心有花生和瓜子。客人到家里會準備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過大年當天才能吃到。在廣西很多家都會用鴨子來祭拜，特別是商人，因為“鴨祭”是用來祭拜財神爺?shù)?，祈求財神爺來年保佑他生意興隆，財源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來腌制。春節(jié)自己家會邀來鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農忙期間家里就可以節(jié)省時間，農活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同?？匆姷貐^(qū)之間的作物對飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產。同時信仰也對地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對飲食有很大的影響，湖北農村地區(qū)春季農忙時，一般都沒有吃早餐的習慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當個好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來年天地長野草太多對莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時不能喝湯，否則來年總是有雨。吃完飯一定得留點底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責怪并且還要接著說歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個地區(qū)辦年貨的方式隨經濟的發(fā)展都產生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產也是一種風俗。在湖北20xx年以前，在農村基本每家每戶都會自己購買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋做餅干，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農忙期間，目的是在農忙期間吃飯簡單些，更好的能干活。在做這些食物的時候，一般會請來鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價格上漲。而商店的成品品種越來越多，層出不窮，味道也較好，價格相對也比較合理，人們其他的事務增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購買這些食品。但春節(jié)購買面食卻形成了另一種風俗。在安徽地區(qū)，人們會把新鮮的豬肉風干，到時吃風干肉。還會殺雞鴨鵝豬魚進行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時也方便。這些都反應了經濟的發(fā)展使人們在春節(jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會的發(fā)展，觀念的轉變，人們越來越傾向去商店購買年貨，從另一方面也說明現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結果顯示49年新中國剛成立，全國各地的經濟都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒飯吃，要求個人不準在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對過年根本不重視，更不用說有什么年味了，到了60年冬天，政策下來，說撤了集體食堂，人們從新歸生產隊去干生產，這樣人們自己的時間多了點，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過年好幾家才共一頭豬，自然過年也沒有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時提出了“破世舊、立世新”的口號，認為這些習俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準吹蘆笙，不準開展蘆笙節(jié)等民族活動，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準進行一切祭拜活動，壓制一切祭拜行為，說這些是迷信是不講科學的行為。這個年代還有“派購”（即國家強制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過不是白交，國家會按一定價格算錢給他們，就是價格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過年的條件也是極其困難的，這個時候對過年也是沒有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠門等，但是有一點是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過遠門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經都不再遵守這些習俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過年時也會經常做出以上忌諱的事，都不會再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說那是迷信，是強加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計較那些忌諱了，我們會有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒有人再說這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農，家里有六七個孩子貧困得很。過年的時候，家里的大人只買一點肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”
【插入提問：那你們小孩子過年就沒有與平時在吃的方面有什么不同嗎？】。
答：“有?。∵^年的時候就不餓肚子。往往家里會做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時候要把準備好的菜全都拿出來，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來到了大集體的時候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當時有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊里分的現(xiàn)在的人簡直像生活在天堂里一樣，過年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團年飯，一般都是團夜年，在1949年前，一般都嚴格的用方桌，就是當?shù)氐拇笞雷?，而?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風俗都不在用了，人們開始最簡單的方式了，像團年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團年，1949年之后到1978年之前，由于當時革命及當時的生活條件落后，團年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計劃生育的影響，團年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團聚的意味就變得淡了。團年一般都是講究過程的，如果用方桌，就必須讓長輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長輩放一個碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長者說可以吃了，大家才能動，不過現(xiàn)在就沒人講究這些了?？v觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經濟的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時，我們驚喜的看到中國經濟的發(fā)展。
飲食習慣的調查報告篇十一
班里很多同學飲食習慣不好，兒住進醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什么？我做了一次調查。
二、調查的方法。
1、去問同學，他的家屬，了解同學的飲食習慣。
2、查閱有關書籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過班級的博客發(fā)表問卷。
三、調查情況和資料整理。
班里有三分之一的同學飲食習慣不好。
飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多?！爱斠粋€勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時候，她常常會想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了?！?BR> 我提出的建議：
1、不要過多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒有秩序的吃東西。
3、不要吃多動物的內臟。
四、結論。
可見飲食習慣不引起人們的重視。
飲食習慣的調查報告篇十二
調查時間：20xx年xx月xx日。
前言:。
學校安排了這個社會實踐的調查，我們在學校的時候就成立了調查小組，于正月十六那天聚集在一起在蕭山市心廣場一代，實地調查了和我們同齡人的消費習慣。以下是我們所調查的結果，很是遺憾的是當日用來拍攝和錄音的數(shù)碼相機的內存卡，后來因為保存不當，里面記錄的影像資料都沒有了，只有簡單的書面表述，在此感到遺憾!
我們的第一步，先在我們自己的組員之間做了簡單的調查，寒假過后，我們組員都有了自己的壓歲錢，或者一直節(jié)省下來的資金，對于這個時候的我們來說，是會用些錢來滿足自己的需求。以下是我們自己組員的消費習慣。
王林:我的消費習慣其實也沒什么不同，只是在需要用錢的時候，用些錢來滿足自己的需求，寒假過好，身上錢還真的多了不少，嘿嘿，我還算是比較理智的用錢的，和平常很多人一樣，買衣服，吃吃喝喝。
陳琪：我的消費習慣也不談遠的說說現(xiàn)在好了，這個寒假，我去柯橋萬事達玩了幾次，吃了牛排，買了雙羅斯的戰(zhàn)靴，看了場電影，也和兄弟朋友聚了聚餐!
李昕翰：嘿嘿，我的消費習慣不算怎么樣的。記得去ktv和朋友們唱歌了……。
趙凌鋒：我去了新華書店買了基本課外書看，另外就是買衣服買鞋子……。
……。
在這些買衣服鞋子的地方我們做了調查，本來還有一個錄像資料，可惜了。這里只好憑記憶，粗略的回憶下當時的情景，我們的李昕翰是負責咨詢的，當時的情景是這樣的，以下是一段我按照當時情形克隆的對話。
沈澤鑫：(09電商3班)的一位同學，以下簡稱沈。
李昕翰：(以下簡稱李)鑫鑫幫助我們完成一下社會實踐的調查，ok嗎?
沈：輕松!
李：那我們開始了……。
沈：這怎么說呢，我這人平時對吃的方面不是很在意，我喜歡打籃球，鞋子那是相當?shù)南矚g，所以基本上我的錢，除去平時買點吃的，另外都會去買有nba球星代言的籃球鞋，哦，這個寒假，由于自己成績進步，爸爸還幫我買了步索愛u8的手機，超級的爽啊!
李：好，我想我們已經知道了，謝謝了!
第二站：kfc、必勝客樂購超市……。
在先前的采訪過程中，我們了解到了，由于現(xiàn)在生活水平的提高，我們中學生對于吃的方面還是比較講究的我們一群人先到了kfc好家伙，這里人還真的是很多的啊,kfc的生意是真的好，由于是飯點了，我們自己先解決了下，順便問了些人，他們的消費習慣也就是這樣的……哎，這真的是悲劇了啊!
必勝客我們就沒去了，想想了去了不吃東西，這么一大幫人進去，難為情的。我們去了下一站樂購超市，由于在學校的時候，學校說給我們安排可以去樂購超市打工實習，當然前提是資源為主的，到了那里，基本上已經不見我們同學的身影了，偶爾看見了幾個，還是不是認識的，我們也沒好意去問，只好去了總臺詢問了下那邊的工作人員，不然白跑一趟，這是陳琪出馬了：
飲食習慣的調查報告篇十三
本次調查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。
本次調查的研究對象是廣西財經學院國際教育學院的學生，對我院學生采用問卷調查的方式進行，也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數(shù)據(jù)，本調查問卷一律由被訪問者填寫，由調查人員統(tǒng)一收回。本次調查問卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式。
就這次結果顯示，由于科目問題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學占總人數(shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學平均每月消費在500元以上。由數(shù)據(jù)顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費顯示，學校周邊飲食均屬于中低檔消費。
而對于學校周邊飲食店面的缺陷方面的調查。覺得價格高的占有14%，而覺得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺得服務態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學們應該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設快餐廳就要保持店內的干凈整齊，使店內環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優(yōu)質飯菜，并且服務態(tài)度要熱情、誠懇。
對于在校外就餐同學每餐的費用的調查結果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此如若有開設新的餐館，菜樣的費用因在5到6元左右。
在對于從下單到拿餐的等候時間。覺得時間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺得合理的占有11%。可知，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，新的店主應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學生的期望。
餐廳的劣勢分析。
存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關門倒閉。
在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生，所以服務質量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當然，對銷量較好的快餐可適當提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定，由于消費者主體是大學生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
飲食習慣的調查報告篇十四
基礎教育是提高民族素質的奠基工程，作為基礎工具學科的語文，肩負著全面提高學生素質、促進學生生動活潑地發(fā)展的重要使命。好的行為習慣的養(yǎng)成，將對人的一生起著非常有益的影響。因此，良好的語文學習習慣養(yǎng)成方法的指導將極大地喚起學生學習語文的興趣愛好，形成自主自覺學習語文的習慣，對學好民族語文，提高全民素質無疑具有極大的意義。
當前，隨著素質教育的進一步深化，教育科研越來越受到廣大教育工作者的重視，“科研興校，質量利?！钡挠^念已經成為一種共識。我校是一所農村中學，學生語文能力、素質普遍較差，表現(xiàn)為書寫潦草糊涂，普通話水平低下，不會使用語文工具書，沒有課前預習、做筆記、及時復習的習慣，閱讀量少，閱讀面狹窄，閱讀能力低，不會珍惜時間、獨立思考、勤學好問等等。而初中生正值基礎教育、行為習慣養(yǎng)成的重要階段，如能及時有效地消除種種不良習慣，進行良好的語文學習習慣養(yǎng)成方法的指導，將大大提高我校學生的語文能力。因此，我認為急需加強教師的指導，具體方法如下：
（1）良好書寫習慣養(yǎng)成方法的指導。
每周開一節(jié)書寫課指導書法，每天規(guī)定半個小時的練字時間，由各班值日班長負責監(jiān)督。每學期開展一次硬筆書法比賽，一次軟筆書法比賽。
（2）朗讀背誦習慣養(yǎng)成方法的指導。
能用普通話正確、流利、有感情的朗讀、背誦課文，并有一定的速度。每周可靈活安排一節(jié)朗讀、背誦課，教師進行系統(tǒng)的朗讀、背誦、速記等的指導。除新大綱規(guī)定要求背誦的古詩詞曲外，每周至少背誦一首文質兼美的古詩詞或新詩。
（3）課外閱讀習慣養(yǎng)成方法的指導。
每周用一節(jié)課指導閱讀課外書，教師指導學生如何做好讀書筆記。養(yǎng)成默讀的好習慣，并有一定的.速度（閱讀一般的現(xiàn)代文每分鐘500字左右），初步掌握精讀和略讀的方法。除新大綱規(guī)定閱讀的10部古今中外文學名著外（吳承恩《西游記》、施耐庵《水滸傳》、魯迅《朝花夕拾》、老舍《駱駝祥子》、冰心《繁星春水》、英福笛《魯濱遜漂流記》、英斯威夫特《格列佛游記》、法羅曼羅蘭《名人傳》、俄高爾基《童年》、前蘇聯(lián)奧斯特洛夫斯基《鋼鐵是怎樣煉成的》），每生每學期至少閱讀1－2部教師推薦的中、長篇小說（文學性強的時文名篇）。課外自讀每年不少于80萬字。每年至少訂閱一種文學刊物。發(fā)動學生捐書建設班級圖書角，由指定學生管理。每學期開展一次讀書比賽（如寫讀后感比賽等）。
（4）查工具書習慣養(yǎng)成方法的指導。
每位學生人手一冊《新華字典》、《現(xiàn)代漢語詞典》、《成語詞典》、《古漢語字典》，并能在教師的有計劃指導下熟練使用，預習課文、課外閱讀時隨時備查。每學期開展一次查字典比賽，改錯別字比賽，成語競賽等。
（5）積累寫作資料習慣養(yǎng)成方法的指導。
學生結合課內外閱讀在教師指導下制作讀書卡片，貼剪報，做摘抄等，收集積累寫作資料。開展有關展覽、交流經驗、競賽活動等等。
（6）寫日記（周記）習慣養(yǎng)成方法的指導。
每周至少寫兩篇日記，教師有針對性的指導，每周上交批改一次。與作文指導相結合（按新大綱規(guī)定進行訓練。
（7）講普通話習慣養(yǎng)成方法的指導。
教師首先樹立榜樣，推廣普通話，進行普通話正音正字，指導對話、演講等活動。師生共同制定紀律，互相監(jiān)督，形成習慣。開展普通話比賽，繞口令比賽，講故事比賽，演講比賽等競賽活動。
飲食習慣的調查報告篇一
我們都說“民以食為天”，也因此出現(xiàn)了許多各色各樣的新奇食品，但是隨著媒體一次次的曝光，讓我們對食品安全越來越關注，越來越重視。就此我決定做一個調查，了解大家的健康飲食觀念。
首先，我開展食品安全環(huán)境調查。發(fā)現(xiàn)街頭食品加工主要以農民、下崗工人、民工為主。大部分從業(yè)者文化素質低，不知道食品安全的重要，以利益為重。而街頭食品經營設施簡陋，衛(wèi)生防護設施不健全。并且街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。雖然政府也在監(jiān)管，但管理難度較大，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。是屬于“三無”食品一類的。例如食品可能經過多次污染。不光不能保證食品是衛(wèi)生的，而且也不能保證它的新鮮度。包括食用油、調味品的質量。并且站在學校門口，車水馬龍這么一個極其燥雜的環(huán)境中就餐，可以說是毫無安全可言的。但是，因為它的方便、快捷還是吸引了大量的顧客。特別是像我們這些放學的學生。
接著我對我班的同學關于食品安全進行了詢問。發(fā)現(xiàn)我們班有七成的同學愛吃油炸食品，特別是學校門口油炸的雞翅、火腿腸、年糕等等。一到放學時間都蜂擁到小販旁邊大吃起來。有超過一半的人愛吃燒烤，喜歡它濃郁的香味。只有極少數(shù)人是不吃。而只有兩成左右人認為街邊燒烤是不安全，絕大數(shù)的同學認為可以接受，吃一點對身體影響不大。我從網(wǎng)上了解到食品安全問題的本質是信息不對稱下的逆向選擇。目前農產品市場的現(xiàn)狀是一種“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的質量安全 、 屬性沒有參與交易。即消費者購買使用農產品之后也不能了解其質量信息，如農藥殘留、重金屬污染等，所以面臨嚴重的信息不對稱，從而導致逆向選擇而造成市場失靈，優(yōu)質不能優(yōu)價，劣幣驅逐良幣。我還發(fā)現(xiàn)86.7%的人認為治理環(huán)境污染問題事關重大且迫在眉睫;71.3%的人認為發(fā)展環(huán)保產業(yè)、開發(fā)綠色產品對改善環(huán)境狀況大有裨益.人們普遍認為綠色產品應具有健康、節(jié)能、無污染的特點，對以上特點的認同比例分別超過了半數(shù)。幸好飲食安全正在向好的方向發(fā)展，越來越多的人了解并認同了綠色食品。
然后，我進行食品營養(yǎng)成分的調查。發(fā)現(xiàn)大部分的零食含有大量食品添加劑，會導致如癌癥、白血病、影響身體發(fā)育等各種疾病。既然這些食品影響著我們的健康，按理說是應該杜絕的，可偏偏許多學生偏愛這種不安全的食物，又隨著接連發(fā)生的幾起學生在外飲食中毒，飲食安全問題已成為倍受各方關注的焦點。從幾個訪問的學生中可以看出，對于街頭上的燒烤，明顯的是說一套做一套，道理都懂，也都認為它不安全，可惜真正做到的卻寥寥無幾。我感到很奇怪，為什么學生們都喜歡吃這種危險的食品?難道僅僅因為這是小販們千篇一侓的說詞叼起他們的胃口還是因為便宜的價格?會將真正的綠色無污染的安全美味的食品放在一邊?恐怕不是因為價格，也不是因為不懂，大概只是因為食物的味道符合我們現(xiàn)今喜歡刺激的感覺吧。幸好政府已經開始大力推薦綠色消費，也有更多人開始了解各種食品的營養(yǎng)成分，大家都明白食品添加劑的壞處，自我的控制也很不錯，只是割舍不下零食的美味，漸漸可以抵擋住誘惑了。
隨即我深入食品生產調查，詢問那些路邊的小販，回答大多是說有嚴格的流程，嚴謹?shù)呐挪?，通過了準入制度。我查了一下，所謂市場準入，一般是指貨物、勞務與資本進入市場的程度的許可。對于產品的市場準入，一般的理解是市場的主體(產品的生產者與銷售者)和客體(產品)進入市場的程度的許可。而且，食品質量安全市場準入制度就是，為保證食品的質量安全，具備規(guī)定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產銷售的監(jiān)管制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度?？蓪嶋H他們只是口上說說，在我問他們要食品生產許可證時，他們卻以“小孩子別管”的理由拒絕了我，讓我無法繼續(xù)調查，幸好這只是個別現(xiàn)象，在我問過的幾家店里都有食品生產許可證，也有合格的流程。
最后我將矛頭指向食品流通許可證，食品流通許可證指衛(wèi)生部、農業(yè)部、質檢總局、工商總局、食品藥品監(jiān)管局5部門在食品安全的監(jiān)管上，以分段管理為主，品種管理為輔，新法對食品安全的監(jiān)管更為嚴格，今后不再發(fā)放食品衛(wèi)生許可證，而改由各監(jiān)管部門分段發(fā)放生產、流通許可證和餐飲許可。國家工商總局也即將頒布《食品流通許可證管理辦法》，對食品流通許可證的申請、受理、審核、發(fā)放、變更、注銷以及許可證的管理等等，進行全面的規(guī)定。工商機關將依法履行食品流通主體準入管理職責，為食品經營管理者注冊提供優(yōu)質高效的服務。不過我家附近的幾個商鋪都擁有許可證，讓我十分欣慰，為大家逐漸的醒悟感到欣慰。
大家在以食為天，卻忘了下一句“食以潔為本”，讓健康與飲食失衡，但隨著我國經濟的持續(xù)高速增長，能源危機、環(huán)境惡化、生態(tài)失衡等一系列問題日益困擾著人類的發(fā)展。在此背景下，以環(huán)保為主旨的綠色產品應運而生。人們對食品安全意識越來越強，開始為了健康與飲食努力，轉入了一個好的境地，值得期待。
飲食習慣的調查報告篇二
青海省樂都縣地處祁連山支脈達坂山東南麓和昆侖山系余脈日月山以東,黃土高原向青藏高原過渡一帶，自古以來便是由內地進入藏區(qū)的咽喉要道;青海重要水系“湟水”橫穿境內，使該縣成為青海省重要的農業(yè)區(qū)；轄區(qū)內居住有漢、蒙、藏、土、回等名組。這些均使樂都縣成為一個文化底蘊豐厚，地方特色濃郁，對青海各族文化風俗兼收并蓄、兼容并包同時又具有自身獨特魅力的大美之地?？h政府所在地碾伯鎮(zhèn)文物古跡頗多。特被是東關街的西來寺，創(chuàng)建于16xx年。寺院規(guī)模宏大，占地2100多平方米，山門、金剛殿、關圣殿、正中大殿、觀音殿等，都無不宏偉壯觀。
樂都以田園景色而久已著名。清代文人寫下了大量描寫郊野風景的佳作。所謂“東溪春色”是碾伯鎮(zhèn)八景之一，府志稱“春時小橋流水，花發(fā)鳥鳴，亦可游賞?！庇捎跇范急任鲗幒０蔚?，溫度高，山鄉(xiāng)風光幽美。大概正因為山鄉(xiāng)氣候好風景秀，所以《穆天子傳》上叫做“溫谷樂都”的吧。
樂都溫潤的氣候也適宜于水果生長。每當秋季，碾伯鎮(zhèn)上水果豐富，價格便宜，質量上乘。其中“樂都的沙果子”是早已遠近聞名的，外地人甚至以“沙果子”代指樂都人。樂都沙果子是梨的一種，色艷多汁，香酥脆甜，是青海的名特產之一。還有一種“軟兒梨”也很有名，其吃法很特別。一般是放置到嚴冬，待凍成冰梨，吃時放在涼水中融解，食之酸甜可口。如果自然解凍，果皮呈黑色，拿起一吸，便可盡食其肉，香甜如蜜，所以叫做“糖包”。
彩陶文化是青海原始文化的代表之一，而以樂都柳灣出土的彩陶數(shù)量居多。
柳灣在樂都縣東高廟鎮(zhèn)。鎮(zhèn)東兩公里處有一個村莊，就是柳灣村。十幾年前，這里還是一個默默無聞的村子，村北那東西走向的旱臺，也從來沒有外地人光顧過。1974年春，考古工作者在這里發(fā)現(xiàn)了一個埋藏在地下幾千年前的世界。于是，青海省文物考古隊和中國社會科學院考古研究所青海隊的工作者，在這里扎下根來發(fā)掘。他們勤奮工作了6年，1980年宣告發(fā)掘結束。他們在這里清理了1700余座原始墓，出土了35，000多件文物，而彩陶多達15000件。一個彩陶世界清理出來了，考古工作者將它命名為柳灣原始社會氏族公共墓地，后來又創(chuàng)辦了柳灣彩陶研究中心。厚厚的兩大本《青海柳灣》在全國發(fā)行?！傲鵀场睆拇顺雒?，為國內外文化、學術界所關注，游人也從此摩肩接踵，前來觀賞。
柳灣墓地是新石器時期的。從考古文化分期講，出土的文物有馬家窯文化的半山類型和馬廠類型，也有齊家文化的類型，其中以馬廠類型的數(shù)量多。
彩陶是原始先民們的生活用具。先民們不僅講究實用，而且講究美觀。在陶器上繪有大量精美而神秘的花紋圖案，底色與花紋顏色搭配得當，相得益彰。
彩陶中最引人注目的還是那件“陰陽合體壺”。陶壺頸腹部塑有一個xx的人像，下邊又以夸張的手法突出了性器官?？墒切云鞴偈莾尚缘?，既有男陽又有女陰，很難說人像是男還是女。搞原始文化的學者對此表現(xiàn)出了極大的興趣。其實，這件彩陶的價值恐怕在于反映了人類文明史上的一個環(huán)節(jié)，即由女性崇拜走向男性崇拜的過渡階段——男女性同時崇拜。
在柳灣墓地附近還出土了一件彩陶靴。質地為夾砂紅陶，表面為紫紅色，并繪有條紋、回紋、三角紋等黑彩，線條流暢，紋路清晰，造型與現(xiàn)代長統(tǒng)靴相似。這種陶靴在中國還是首次出土，距今已有3000多年。它形象地說明了早在青銅器時代，青海高原上的先民們已經會制作和穿用長統(tǒng)靴子了。
柳灣彩陶中精品眾多，每一件都會使人發(fā)現(xiàn)一個新的問題，讓人看到原始文化的一個方面。如果要想感受一下原始文化，莫過于親自到柳灣彩陶世界里漫游一番。
青海有句諺語：“去了瞿曇寺，北京再別去?！币馑际强匆豢傣臅宜碌慕ㄖ?，就可以想象出北京紫禁城的樣式。這自然有些夸張，但瞿曇寺的殿堂建筑的確有點像故宮，據(jù)說當初就是仿照故宮修建的，所以又有“小故宮”之稱。尤其可喜的是，青海的古老建筑群在歷代劫火中屢遭焚毀，能完整地保留下來的極少，而瞿曇寺是保存最完整的明代建筑群。
飲食習慣的調查報告篇三
大學是一個獨立自主的時代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個強健的體魄才能更好的學習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個好的飲食習慣，是保證身體健康的一個重大保障。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過網(wǎng)上問卷調查對在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，我們利用網(wǎng)上調查問卷的形式總共統(tǒng)計了91位同學的飲食報告，結果如下：
表1：早餐情況統(tǒng)計表。
從表1可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會導致以下危害：
年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
（2）對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
（3）造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2：中餐情況統(tǒng)計表。
從表2可以看出：盡管大部分人都按時吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調查：午餐要提供一個人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節(jié)能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時間久了早晚會出一些問題，例如：
（1）午飯是一個人白天活動的一個中間點,這時候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補充，體內無法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
（2）不吃午餐首先會精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統(tǒng)的負擔，還會因為打亂了消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
（3）營養(yǎng)不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。
表3：晚餐情況統(tǒng)計表。
從表3可以看出：大多數(shù)人吃晚餐的時間都沒有規(guī)律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據(jù)調查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規(guī)律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規(guī)律很可能導致以下后果：
（1）導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非?？释郊液箴嚥粨袷?，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。
（2）增加中風幾率。20xx年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66％。
（3）胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的`研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r間不規(guī)律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
表4：夜宵情況統(tǒng)計表。
從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經常吃宵夜。經過調查，經常吃宵夜對人體有著四大害處：
（1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐后的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。
（2）營養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除了會降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡。控制零食的方式除了自我約束，還需要按時按量進食正餐。
關于夜宵，如果晚上確實需要補充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
（2）合理飲食，提倡自然美。
飲食習慣的調查報告篇四
《小學語文課程標準》階段目標中提出，要求學生“養(yǎng)成正確的寫字姿勢和良好的寫字習慣，書寫規(guī)范、端正、整潔，”由此可見，寫字的重要性不可忽視。對于小學生來說，由于其行為習慣存在很大的可塑性，養(yǎng)成良好的書寫習慣將受益終生，可目前學生寫字的狀況很不理想，一部分低年級的學生寫字習慣差，書寫不規(guī)范，寫字姿勢不正確，握筆姿勢錯誤，書寫凌亂不堪，卷面異常不整潔。所以，在低年級階段，糾正好學生的錯誤，幫助學生養(yǎng)成良好的寫字習慣，變得非常重要。
1、調查我校低年級學生寫字習慣的養(yǎng)成習慣。
2、調查老師的重視程度以及教學方法是否有效。
3、調查家長對孩子良好書寫習慣養(yǎng)成的重視程度。
1、本校一、二年級二個班的學生。
2、執(zhí)教低年級語文的個別老師。
3、若干低年級學生的學生。
主要采用了觀察分析、個別訪問、查閱學生作業(yè)、問卷調查等方法。
在調查研究中，我發(fā)現(xiàn)低年級學生的寫字情況和寫字習慣大致存在以下幾個方面的問題。
（一）、大部分學生的寫字態(tài)度不端正，習慣不好。
一、二年級學生由于年齡的特征，自控能力差，好動，沒坐性，剛剛強調的東西，管不了多久就忘了，不能堅持，要想寫好字，首先要擺好寫字姿勢，但是調查中68%的學生沒有一個正確的寫字姿勢，他們往往因為方便或舒服而忘記正確的寫字姿勢。我針對這一類學生進行了隨機詢問，他們以為端正的坐在那兒寫字非常累，而趴著寫或站著寫比較舒服。在調查中，我發(fā)現(xiàn)坐姿不正確的學生存在以下問題：頭歪斜、眼離書本不足一尺，身體歪斜，作業(yè)本歪斜，身體離桌子太近，雙腳沒有同放地面與肩同寬，種種現(xiàn)象，令人擔憂。
﹙二﹚、少數(shù)學生對于寫字的興趣不大，導致寫字習慣不好。
由于一、二年級學生認知水平有限，做事往往只憑單純的興趣，而興趣是最好的老師。沒有興趣，無論做什么都做不好。因此，在寫字教學中，作為教師要始終堅持培養(yǎng)和激發(fā)學生的寫字興趣貫穿在課堂的教學過程只能。
﹙三﹚、教師指導學生寫字的方法不夠科學，糾正強度也不夠。
由于應試教育的影響，很多語文老師一味的重視考試成績，在平時的教學中忽略了寫字教學，教師也沒有充分利用好每周的書法課這塊課堂教學的主陣地。許多老師認為，只要把寫字練習冊發(fā)給學生，讓學生“比著葫蘆畫個瓢”就行了。沒有進行詳細的講解、范寫，忽視了習慣的培養(yǎng)。
﹙四﹚，家長對孩子的寫字習慣的重要性認識不夠。
﹝一﹞引導學生掌握正確的寫字姿勢，幫助學生養(yǎng)成好習慣。
作為低年級語文老師，應重視學生良好書寫習慣的培養(yǎng)，把正確的書寫姿勢張貼于教室內，讓學生熟記背誦。還可把書寫姿勢簡化成口訣、兒歌，寫字前，讓學生先練口訣，做到“練字先練姿”，錯誤姿勢反復糾正。在教學的過程中，可采用教師示范、榜樣表率、幫助學生學會正確的執(zhí)筆姿勢和坐姿。對做的好的學生進行鼓勵、表揚。并向學生講解錯誤的書寫習慣會帶來嚴重的后果，如近視、脊椎彎曲等疾病，影響一生。引起學生的重視。同時，良好的書寫習慣不是一日養(yǎng)成的，要反復抓，反復強調。
﹝二﹞教師以身作則，給學生樹立榜樣。
規(guī)律，然后示范寫，描紅、對照、評改，長此以往，形成習慣。
﹝三﹞培養(yǎng)學生的寫字興趣。
對于低年級學生來說，凡是他們喜愛的，學習時間相對較長，效果也較好?？梢岳蒙鷦佑腥さ墓适录?，讓他們明白道理，學到知識，從而引發(fā)他們對文字的喜愛，還可以形式多樣的競賽激勵，如作業(yè)優(yōu)良等級、小組競賽、作業(yè)展評等活動。
﹝四﹞與家長取得溝通，讓其重視對孩子寫字習慣的培養(yǎng)。
利用家長會向家長講解正確的寫字姿勢和執(zhí)筆方法，并給家長示范“三個一”的正確寫字姿勢，讓家長在家中起到協(xié)助、監(jiān)督檢查的作用。老師，家長齊上陣，長期堅持下去，相信一定會收到良好的效果。
《低年級學生良好書寫習慣的培養(yǎng)》問卷調查表。
親愛的同學們，為了更清楚地了解你存在的不良寫字習慣的情況，及時糾正不良習慣的一些看法，讓你們取得更好的學習效果，特開展這次問卷調查活動，希望你在我們的問卷上，對每一個問題都實事求是地回答，以便我們能準確掌握分析情況，促進你能更好地進行書寫。謝謝你真誠的合作！
請在每個問題后面選擇一個答案，在括號里填上序號。
1、你在寫字時，能否做到一拳、一尺、一寸？（）。
a、一貫做到b、經常做到c、偶爾做到d、不能做到。
2、你寫字時的執(zhí)筆方法正確嗎？（）。
a、經常正確b、偶爾正確c、從不正確。
3、寫字姿勢不正確，你認為自己改不過來的原因是什么？（）。
a、怕麻煩b、怕影響寫字速度c、老師沒有及時糾正d、其他。
4、你的眼睛近視嗎？（）。
a、近視b、不近視。
5、你覺得眼睛近視與寫字姿勢有關嗎？（）。
a、關系很大b、有點關系c、無關。
6、你寫字時經常是（）。
a、看一筆寫一筆b、看幾筆寫幾筆c、看完全字后再寫。
7、你在家寫作業(yè)時，做其他事情嗎？（吃東西、看電視、與人交談、聽別人交談、看其他書籍或者邊玩邊做等）（）。
a、從不b、偶爾c、有時d、經常。
8、寫完字后，你有自己評價一下的習慣嗎？（）。
a、從不b、偶爾c、有時d、經常。
9、書寫生字前，你能否做到先觀察再動筆？（）。
a、能b、不能。
10、你喜歡寫字嗎？（）。
a、非常喜歡b、比較喜歡c、不太喜歡d、不喜歡。
11、你對每次作業(yè)的書寫滿意嗎？（）。
a、非常滿意b、比較滿意c、有時滿意d、不滿意。
12、你認為小學生練好字重要嗎？（）。
a、非常重要b、比較重要c、不太重要d、不重要。
13、你寫字的興趣來自什么？（）。
a、老師表揚b、家長夸獎c、同學稱贊d、自己喜歡。
14、寫字時，你能否做到每一筆都認真對待？（）。
a、能做到b、有時能做到c、不能做到。
15、你是否掌握了一些寫好字的小竅門？（）。
a、是b、否。
16、寫好字的小竅門是怎樣得來的？（）。
a、家長指導的b、老師教的c、自己觀察。
17、你們班是否經常組織作業(yè)評比或作業(yè)展覽？（）。
a、從不b、偶爾c、有時d、經常。
18、你認為誰的字對你影響最大？（）。
a、家長b、老師c、同學。
飲食習慣的調查報告篇五
消費行為研究就是以科學的方法了解消費者心理和消費行為，形成與消費者更有效的溝通，從而指導營銷活動。根據(jù)新生代市場監(jiān)測機構和中國青年校園先鋒文化有限公司聯(lián)合公布的《20xx中國大學生消費與生活形態(tài)研究報告》，20xx年我國大學生每月的平均消費額約為447.3元(不含學費和學雜費),其中用于餐飲煙酒等的消費達到212元占消費支出的47.4%，其年消費總額超過1萬元，；大學生消費行為研究已經成為當前消費行為研究的一個熱點。大學生作為一個特殊的消費群體,他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和需求，調查了解大學生的日常消費狀況,研究其日常消費心理和消費行為,對于正確認識大學生,引導大學生進行正確消費；對于指導服務于大學生的部門和企業(yè)更有針對性地做好服務工作具有實際意義。
涉及餐飲消費行為的研究很少，周忠民(20xx)認為飲食消費行為是飲食消費者有意識地尋找、購買、食用和評價以滿足需要的食物、服務及設施所表現(xiàn)出來的一切腦體活動。它既包括飲食消費者的形體活動過程,也包括其思維活動過程。他把飲食消費行為的直接影響因素分為：生理因素、心理因素和社會因素三大方面。宋睛葵(20xx)認為當代大學生廣泛存在著飲食消費行為不合理的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)在一方面存在著非理性的飲食消費，另一方面膳食結構也不合理；陳瑤等(20xx)研究了學生食堂消費行為，他們側重于對學生飲食消費行為直觀的層面上進行分析，未更多地涉及影響消費行為的飲食消費的喜好和消費觀念；張夢麗(20xx)研究了大學生飲食觀念和外出就餐行為，她認為大學生的飲食觀念與整個社會飲食觀念的變化趨勢一致,大學生對食物風味、就餐環(huán)境、服務等餐飲要素提出了更高要求；davidmarshall(20xx)研究了英國學生和澳大利亞學生在特定的就餐時間、不同的就餐環(huán)境下飲食選擇的復雜性。在飲食行為研究中，更多的研究是從大學生膳食行為與營養(yǎng)、體質、健康的角度進行研究，如范利國(20xx)的“大同大學醫(yī)學生營養(yǎng)知識和膳食行為現(xiàn)狀”，其研究目的是了解醫(yī)學院校大學生的膳食結構及食物消費現(xiàn)況,為醫(yī)學院校進行膳食營養(yǎng)健康教育及干預提供依據(jù)，側重于從健康營養(yǎng)角度進行大學生飲食習慣和飲食結構的研究；蔡秀娟等(20xx)對廣州高校大學生的飲食與消費行為進行了調查，從早餐情況、三餐調查、零食、選擇食物依據(jù)、營養(yǎng)知識、飲食目的和外出就餐情況等七個方面進行了問卷調查，主要研究的是大學生飲食行為與身體健康的問題。
本研究采用問卷作為搜集資料的工具，問卷在參考其他文獻的基礎上，根據(jù)西南交通大學學生的實際情況自行設計，并征求了學校后勤相關飲食管理專家和部分學生的意見修改后形成，問卷的內容共分為三大部分，第一部分為填空題，第二部分為選擇填空題，第三部分為個人基本情況。本研究請大學生分別于20xx年3月和20xx年5月在西南交通大學的犀浦校區(qū)學生食堂門口、自習室、宿舍對本科大學生進行了隨機問卷調查，兩次分別發(fā)出調查表各400份，收回400份，由人工檢查，將填寫不完整、不正確的無效問卷予以剔除后得到有效問卷，其中，20xx年有效問卷298份，有效問卷占總發(fā)放問卷的74.5%，20xx年有效問卷366份，有效問卷占總發(fā)放問卷的91.5%，問卷的回收率和有效率能夠滿足分析及研究的需要。
本研究使用統(tǒng)計軟件spass15.0進行各項資料分析，統(tǒng)計分析方法包括頻數(shù)、平均值、標準差、t檢驗、單因子方差分析(anova)，所有統(tǒng)計檢驗的置信概率均取為95%。在單因子方差分析呈現(xiàn)差異時，采用最小顯著性差異法(lsd)檢驗分析其差異情況。
1.飲食消費支出情況。
(1)大學生每月飲食消費支出：
調查結果顯示，大學生每月的飲食消費支出多數(shù)在151元-500元之間(占78.7%)，消費額在301-500元的達到58.2%，可見大學生在飲食消費方面的支出是有限的。另外，調查顯示男生每月平均消費413元，女生每月平均消費342元，在飲食消費上，男生的.支出明顯大于女生。
(2)學生在學生食堂就餐的消費能力：
學生每日在食堂的消費價位多數(shù)在5-11元間(占71.8%)，即每月消費約為：150元-330元，其中，男生在學生食堂每天消費的金額平均為9.4元，女生約平均為7.8元，與食堂掌握的學生人均月消費基本相符；但這個結果與學生每月用于飲食消費的金額有一定差異，這個差異主要由于在外就餐和用于零食和水果等消費所致。統(tǒng)計顯示，學生早餐一般消費在1-3元以內(占91.8%)，午餐消費3.1-6元的占92%，晚餐消費3.1-6元的占87.1%，午餐消費略大于晚餐。
根據(jù)大學生飲食消費習慣問卷調查的結果并采用t檢驗和單因子方差分析(anova)進行了不同人口變量下的統(tǒng)計檢驗。
(1)最喜歡的主食：
由調查數(shù)據(jù)可以看出，主食喜歡程度排序為：米飯(71.1%)、面食(25.2%)、小吃(3.7%)，檢驗結果表明，性別、文理科、年級、是否獨身子女及來自城鄉(xiāng)在主食選擇方面沒有顯著差異，但是不同籍貫和年齡的學生其喜歡的主食存在顯著差異。來自華北和西北的同學對面食具有較高的喜好(分別達到43.8%和53.7%)，而華東、華南、西南和東北的學生主要喜歡的主食是大米。通過對各年齡組進一步的多重比較檢驗得到23歲組和20歲以下組、23歲組和20歲組、20歲以下組和21歲組存在顯著差異。
(2)早餐時間：
調查數(shù)據(jù)顯示，有33.1%的學生在7：00-7：30就餐，有46.2%的學生在7：30-8：00用餐、有16.9%的學生習慣于在8點以后用早餐；不吃早餐的同學占3.8%。檢驗結果表明，不同性別、年級和年齡的同學的早餐用餐時間有顯著差異，有50.5%的女生在7:30以前吃早餐，而男生只有26.2%，有87.4%的女生和76%的男生在8:00以前吃早餐，有4.2%的男生和2.9%的女生不吃早餐，可以看出女生的生活習慣較男生要好些。通過對各年齡組進一步的多重比較檢驗得到，20歲組和22歲組、23歲以上組和其它各年齡組都存在顯著差異，在年級方面，大一與大三、大一與大四，大二與大四存在顯著差異，且隨著年級和年齡的增大，早餐就餐時間相應推遲。
(3)三餐中最重視的是：
調查數(shù)據(jù)顯示，最重視的選項排序為：中餐(58.7%)、早餐(23.5%)、晚餐(17.8%)，由檢驗結果表明，不同性別的學生對三餐的重視程度有顯著差異，男女生最重視中餐的比例都在58%左右，男生對早餐和晚餐的重視比例都在20%左右，而女生重視午餐的有32%，晚餐只有9.7%。從地域來看，來自東北和西北的同學重視早餐的比例在38.5%和34.1%，重視晚餐的比例在7.7%和9.8%，而其余地域的同學對早餐的重視率都在23%以內，而對晚餐的重視率在18%以上，也表現(xiàn)出一定的差異性。
(4)不能按時吃飯的原因：主要是因為外出、上網(wǎng)和完成作業(yè)。由檢驗結果可以看出，男女生不能按時吃飯的原因有顯著的差異，有35%的男生因為上網(wǎng)或游戲，32%的男生因為外出，26%因為完成作業(yè)，而女生有41%因為外出，34%因為完成作業(yè)，有23%因為上網(wǎng)或游戲。
(5)學生早餐最喜歡吃的是：
20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋(60.4%)、豆?jié){(53.7%)、包子(50.3%)、稀飯(47.9%)、牛奶(44.3%)、油條(28.8%)、蛋糕(25.5%)、面包(25.2%)；20xx年調查結果排前八位的是：雞蛋(60.9%)、豆?jié){(54.1%)、包子(45.6%)、牛奶(41.8%)、稀飯(38.8%)、油條(29.2%)、小菜(22.7%)、甜點(21.6%)；兩年的調查結果基本差不多。
(6)學生最喜歡吃的菜系是：
(7)學生不在學校食堂吃飯的主要原因：
20xx年調查的結果是:想換口味(65.7%)、想改善伙食(57.3%)、食堂的價和質不符(33.2%)、食堂擁擠(30.5%)、參加聚會(24.4%)等；20xx年調查的結果是:想換口味(57.7%)、錯過了食堂的開飯時間(47.8)、想改善伙食(36.6%)、食堂的價和質不符(40.7%)、食堂擁擠(27.3%)等；由此可見，要提高學生就餐率，還得從自身做起，經常變換菜品和口味，為學生提供更多不同口味的菜品，增加高品質的菜品等，以滿足不同的飲食需求。
(8)學生喜歡吃的食品是：
20xx年調查結果排前八位的是：綠色葉子類蔬菜(70.8%)、新鮮肉類(62.4%)、豆制品(46.6%)、薯類(45.9%)、瓜類蔬菜(36.9%)、甜點(24.8%)、鹵菜或鹵肉(24.1%)、腌臘食品(15.7%)；20xx年調查結果排前八位的是：水果(52.4%)、新鮮肉類(46.4%)、豆制品(36.3%)、瓜類蔬菜(31.1%)、鹵菜或鹵肉(28.4%)、綠色葉子類蔬菜(26.5%)、薯類(26.5%)、油炸類(17.5%)、腌臘食品(16.1%)，兩年的結果略有一些變化。
(9)學生喜歡的口味：
20xx年調查結果排前五位的是：辣味(46.9%)、清淡(45.9%)、適中(37.5%)、麻味(24.1%)、味重(22.8%)；20xx年調查結果排前五位的是：辣味(38.0%)、清淡(45.6%)、適中(48.6%)、味重(20.8%)、甜酸味(15.6%)，兩年基本沒有大的差別。
3.飲食消費觀念。
學生飲食消費觀念問卷調查主要涉及健康和飲食安全兩個方面，結果如下：
(1)對路邊店的看法：
對路邊店的看法，各種人口統(tǒng)計變量群體均無顯著差異(在0.05的置信水平下)，從答題上看，有近三分之一的同學抱有不正確的觀念，完全不在意這些路邊攤存在條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，從業(yè)人員缺少監(jiān)督等食品安全隱患，有必要加強學生自我防護意識的教育。
(2)關于美食與體型。
關于美食與體型，其實沒有嚴格的顧此及彼的關系，我們應該倡導以滿足身體營養(yǎng)需要為標準的進食原則，既反對過度的節(jié)食，也反對不加節(jié)制地狂飲濫吃，自覺預防營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩，消除影響健康的因素，從調查結果看，男女生對該問題的看法存在顯著差異，其中有44.1%的男生認為美食大于身材，而只有23.3%的女生認為美食大于身材?；卮稹吧俪?，都顧及”的男生為47.1%，女生為68.9%，女生更看重身材；總體來講，多數(shù)女生持有正確的飲食觀，既要顧及體型，也要保證營養(yǎng)。
(3)食品安全意識。
在回答“當你去餐館用餐時會留意它是否具有合法的經營條件(如衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等)?”這個問題時，只有三分之一的大學生有正確的食品安全意識，統(tǒng)計檢驗結果表明，男女生對該題的回答存在顯著差異，男生中根本不在意的的人數(shù)比女生多出近6%，說明女生更細心且安全意識較男生要強。加強學生食品安全教育，提高學生自我防范意識是社會和學校義不容辭的責任，這方面的教育和引導亟待加強。
從20xx年和20xx年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，大學生的飲食消費行為在兩年中沒有太大變化。大學生剛剛由家庭生活走入集體生活，由同一地區(qū)學生聚集的中學步入生源來自五湖四海的大學，且學生的世界觀和行為意識尚處于形成的過程中，他們接受高等教育，對新信息敏感，充滿激情浪漫，需求旺盛，在飲食消費行為方面具有如下特征：
1.大學生群體有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為，一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們不具備足夠的消費實力，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，形成了獨特的消費行為。
2.大學生追求新潮、追求時尚、追求個性的特點在飲食上表現(xiàn)為對主副食和菜品求新求變的需求，以及對于優(yōu)雅時尚的就餐環(huán)境和現(xiàn)代、活潑的就餐氛圍的需求。
3.隨著年級的增高，大學生在學生食堂就餐滿意度逐步降低，在校內學生食堂就餐的比例也逐步減少，特別是在周末，反映出學生飲食消費日趨社會化和多樣化。
4.大學生的就餐口味帶有很大的地域特性，但隨著年級的增高，口味逐步發(fā)生變化，多數(shù)趨于學校所在地區(qū)的口味特點。
5.學生最重視的是午餐，其次是早餐和晚餐，這個結果反映學生對一日三餐的重要性認識符合其身體發(fā)育和保持旺盛精力的需要。
6.由于集體生活和年輕的原因，群體性消費的特征明顯，易隨大流，消費決策受他人影響程度較高，對網(wǎng)絡、廣告、口碑等比較敏感。
7.有相當一部分學生食品衛(wèi)生安全的知識和觀念不強，缺乏自我保護自我控制能力，食品衛(wèi)生對大學生身體健康的影響教育亟待加強。
為了給居民提供最基本、科學的健康膳食信息，衛(wèi)生部委托中國營養(yǎng)學會組織專家，制訂了《中國居民膳食指南》(20xx)。該指南以科學研究為基礎，根據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)的實際，指導各年齡段的居民攝取合理營養(yǎng)，避免因不合理的膳食影響身體健康。學校食堂要根據(jù)中國居民膳食指南，大力推廣營養(yǎng)餐，引導學生樹立正確健康的飲食觀；同時，學生飲食作為高校后勤最重要的工作之一，是學校后勤工作的重中之重，辦好學生食堂，為學生提供滿意、衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)、價廉物美的飯菜是學校飲食服務的最基本的要求。通過對大學生飲食消費行為的調查分析，對學生食堂的經營管理提出以下建議：
1.學生食堂是學校為學生服務的重要窗口，是直接關系廣大學生身體健康和精神狀態(tài)的重要環(huán)節(jié)，是學校育人環(huán)境的組成部分，也是維護學校穩(wěn)定的重要陣地。學校后勤飲食工作者必須明確認識到學生食堂工作在學校整體工作中的基礎性地位，強化責任感和使命感，牢固樹立服務育人的意識，切實提高員工的服務意識和敬業(yè)精神，以學生滿意作為工作的最高目標，不斷提升學生對飲食服務的滿意度和忠誠度。
2.高度重視食品衛(wèi)生工作，一般來說，飲食衛(wèi)生必須達到兩個標準：一是外觀上的干凈，無水跡、無異味、無灰塵、無污漬，這是視覺與嗅覺的檢驗標準；二是內在的衛(wèi)生，必須符合衛(wèi)生防疫部門的原料檢測標準，生產出的食品必須全部達到國家衛(wèi)生標準。要從制度、環(huán)境和監(jiān)督來確保食品衛(wèi)生，建立地方衛(wèi)生防疫部門抽查把關，學校衛(wèi)生防疫職能部門(校醫(yī)院)監(jiān)督檢查，后勤飲食服務部門內部監(jiān)控的食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督體系，這個體系的建立也形成了學校學生食堂的強大核心競爭力。
3.要提高學生食堂的服務質量、管理水平和學生對食堂的滿意度，培養(yǎng)忠誠的顧客，必須充分了解學生的飲食習慣和飲食消費行為，增強餐廳經理和廚師長對市場和顧客的充分了解，在餐廳經營中善于思考，把握顧客需求，特別是把握好青年學生求新求變的飲食習慣，豐富主副食的花色品種，增強菜品的不斷創(chuàng)新和定期變化，按照科學、合理、營養(yǎng)的要求，盡可能地提供差異化飲食服務，最大限度地滿足不同口味、不同飲食習慣學生的需求；同時營造溫馨的就餐環(huán)境，維持良好的就餐秩序，有針對性地做好飲食工作，提高大學生在學校食堂的就餐率。
4.對現(xiàn)有的米飯生產過程進行研究，提高米飯質量的穩(wěn)定性，有條件的學校要引入米飯生產線，實現(xiàn)米飯生產的機械化和自動化。一般來說，對同樣的大米，米飯生產線產出的米飯，其口感較傳統(tǒng)的制作工藝生產的米飯有明顯提高且可以做到質量穩(wěn)定。
5.狠抓菜品質量，注重菜品的色、香、味、形的穩(wěn)定和菜品特色的鮮明，既要有價廉的大眾化的中性菜肴，又要有特色鮮明的地方菜及高檔次菜品，以滿足不同的學生飲食需求；從調查結果看，學生對綠葉類蔬菜有較大的需求，且對他們的身體健康有益，應該增加這類蔬菜菜品的供應。
6.要辦好大學學生食堂，既要有一支精通業(yè)務、服務育人的飲食管理人員隊伍，也要有一支勤于學習、技術過硬的廚師隊伍和一支樂于奉獻、優(yōu)質服務的工勤隊伍，確保學生食堂硬軟件都達標；可采取內部培訓、調研交流、外派廚師學習等形式，通過內部競爭、創(chuàng)新獎勵、烹飪比賽等機制，提高學生食堂管理、技術和服務隊伍的業(yè)務水平和技能，打造過硬的團隊。
7.國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐營養(yǎng)質量不高的學生。其數(shù)字運用、創(chuàng)造性、想象力和身體發(fā)育等方面均會受到一定影響，因此，要重視對大學生進行早餐教育，讓學生意識到吃早餐的重要性，并了解早餐的食物種類、數(shù)量和營養(yǎng)搭配情況。根據(jù)學生對早餐的喜好和營養(yǎng)的需要，增加早餐供應的品種和各種搭配。
飲食習慣的調查報告篇六
大學是一個獨立自主的時代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個強健的體魄才能更好的學習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個好的飲食習慣，是保證身體健康的一個重大保障。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過網(wǎng)上問卷調查對在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，我們利用網(wǎng)上調查問卷的形式總共統(tǒng)計了91位同學的飲食報告，結果如下：
表1：早餐情況統(tǒng)計表。
從表1可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會導致以下危害：
年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
（2）對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
（3）造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2：中餐情況統(tǒng)計表。
從表2可以看出：盡管大部分人都按時吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調查：午餐要提供一個人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節(jié)能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時間久了早晚會出一些問題，例如：
（1）午飯是一個人白天活動的一個中間點,這時候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補充，體內無法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
（2）不吃午餐首先會精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統(tǒng)的負擔，還會因為打亂了消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
（3）營養(yǎng)不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。
表3：晚餐情況統(tǒng)計表。
從表3可以看出：大多數(shù)人吃晚餐的時間都沒有規(guī)律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據(jù)調查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規(guī)律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規(guī)律很可能導致以下后果：
（1）導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非?？释郊液箴嚥粨袷?，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。
（2）增加中風幾率。20xx年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66％。
（3）胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r間不規(guī)律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
表4：夜宵情況統(tǒng)計表。
從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經常吃宵夜。經過調查，經常吃宵夜對人體有著四大害處：
（1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐后的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。
（2）營養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除了會降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的.飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要按時按量進食正餐。
關于夜宵，如果晚上確實需要補充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
（2）合理飲食，提倡自然美。
小組組長：胡磊學號：140430080。
小組組員：李斌學號：140430072。
劉政學號：140430079。
陳爍至學號：140430083。
揚程學號：140430064。
向真舉學號：140430065。
陳博語學號：140430075。
李梓鑫學號：140440084。
卞愚學號：140430096。
飲食習慣的調查報告篇七
3－6歲幼兒從營養(yǎng)方面要注意合理膳食，保持膳食平衡，避免過于油膩、酸辣，甜咸過多等刺激性食物，注重葷素搭配，花色品種以及食物多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
1）營養(yǎng)平衡膳食：即膳食提供能量，各種營養(yǎng)素的質和量以及營養(yǎng)素之間的比例適合幼兒的需要，動物性食物蛋白質（肉、魚、奶、蛋）含量不少于蛋的質的總量50％，但肉、魚、奶、蛋不代替谷類主食，應有一定谷類碳水化合物，蛋白質和脂肪才好更好利用，食用一定量的蔬菜水果才能達到每天維生素，礦物質的足量，多樣化的膳食才能發(fā)輝幼兒營養(yǎng)的互補作用。
2）烹調合理，能吃的食物都要適應幼兒的.消化系統(tǒng)，幼兒食用細、軟、碎、爛，不用刺激油膩食物，更注重色、香、味，要經常變化花樣，啟發(fā)幼兒的食欲功能，在烹調時盡量減少營養(yǎng)素的損失，盡量選用新鮮食物，少用外賣熟食，宜清淡，低鹽，不易用味精、色素、糖精等。
3）進食合理，幼兒胃容量較小，而幼兒活潑好動，易饑餓的特點，所以幼兒的營養(yǎng)素需交于成人，宜增加進餐次數(shù)，可安排三餐兩點進食方式。
4）培養(yǎng)良好的飲食習慣，養(yǎng)成定時、定點、定量進食習慣，做到不挑食，不偏食，少吃零食，不過食，讓幼兒安靜、愉快，做到充分咀嚼，專心進食有利于胃液，按時分泌，消化良好。使我們寶寶健康的成長，由于秋季干燥也是傳染病多發(fā)季節(jié)，如乙腦、麻疹更是易發(fā)，希望多吃水果。
飲食習慣的調查報告篇八
幼兒期是良好衛(wèi)生習慣養(yǎng)成的關鍵時期?！队變簣@教育指導綱要》在健康領域中明確提出：幼兒要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，有基本的生活自理能力。幼兒期養(yǎng)成的良好衛(wèi)生習慣對人的一生將產生巨大的影響，使幼兒終身受益。但是如果不適時的培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，便會錯失良機，這會給幼兒未來發(fā)展帶來難以彌補的缺憾?，F(xiàn)在的家長特別重視孩子智力的開發(fā)和特殊技能的培養(yǎng)，他們寧愿花錢給幼兒上各種各樣的培訓班，卻忽視了幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)，生活方面的事情幾乎是全部包辦代替。幼兒在幼兒園老師的教育與培養(yǎng)下，好不容易養(yǎng)成的生活習慣回到家中后，家長依然大包大攬，使得幼兒在家一個樣，幼兒園一個樣.長此以往，對幼兒的發(fā)展沒有一絲好處。因此適時開展良好衛(wèi)生習慣的教育，對幼兒長遠的的發(fā)展以及適應新時代的環(huán)境和要求，無疑具有重要意義。
我班共有幼兒39名，其中男18名，女21名，出生日期在20xx年5月至20xx年8月。家庭情況各有不同：有的家長是個體做小生意的，有的家長是政府機關的，有的家長工作忙，孩子放在老人家中，由老人負責照看的。多數(shù)幼兒的父母是獨生子女，家境優(yōu)越，家中幾個大人圍著一個孩子轉，平時對孩子特別寵愛，飯來張口，衣來伸手，很多幼兒的生活習慣較差。幼兒入園以后，經過我們的教育引導，幼兒在衛(wèi)生習慣方面有了長足的進步，但是依然有許多不良習慣：如有四名幼兒愛吃手，有六名幼兒午睡時俯臥睡覺，將近十名幼兒不習慣右側臥睡覺，有三四名幼兒挑食，多數(shù)幼兒不會整理內衣、不會使用筷子，四至五名幼兒穿反鞋，將近十名幼兒沒有養(yǎng)成早睡早起的好習慣，每天來園的時間特別晚，不僅影響自己的也影響其他幼兒的學習生活;結合幼兒的種種表現(xiàn)，我們決定在班級開展《培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣》的課題實驗，旨在幫助幼兒糾正不良的生活習慣，逐漸養(yǎng)成良好的生活習慣，促進幼兒健康人格的發(fā)展，為未來的發(fā)展夯實基礎。俗話講：五歲成習，六十亦然，這說明幼兒期良好的衛(wèi)生習慣對人一生的影響巨大，一旦養(yǎng)成良好的習慣，確實讓幼兒終生受益。同時作為一名幼兒教師，自己也非常希望自己能在這方面有突破，為幼兒衛(wèi)生習慣教育提供相應的切實可行的方法和措施。
通過課題的研究，旨在讓幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做的好習慣，使之具有獨立生活的能力，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
具體目標：
1、了解幼兒衛(wèi)生習慣的現(xiàn)狀，分析形成這一習慣的原因。
2、了解衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)與身心發(fā)展的關系。
3、通過課題研究，探索幼兒園一日生活中幼兒習慣培養(yǎng)的途徑和方法，以促進幼兒良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。
4、引導家長積極配合幼兒園，為幼兒創(chuàng)設初步的衛(wèi)生習慣養(yǎng)成的空間。
2、在一日生活中如何培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
3、將本課題的研究與家庭教育緊密相結合，使家長掌握一定的科學育兒知識、方法，共同促進幼兒良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。
觀察法行動研究法個案研究法談話法調查法。
中一班全體幼兒。
（一）準備階段：20xx年4月。
1、認真學習《綱要》精神，查閱有關衛(wèi)生習慣方面的資料，加強理論的學習，明確和更新教育觀念。
2、召開家長會，對我班幼兒進行家長問卷，了解幼兒的基本情況，為開展課題做準備。
3、根據(jù)幼兒的實際情況制定研究計劃，設計研究方案，協(xié)調研究人員的的具體工作。
（二）實施階段：20xx年7月20xx年12月。
1、落實課題，設計各種記錄表格。
2、針對幼兒存在的問題，設計每個月需培養(yǎng)的生活目標和需養(yǎng)成的好習慣。在執(zhí)行過程中，隨時根據(jù)幼兒的表現(xiàn)調整目標，做到有的放矢的教育。
3、注意收集相關資料，為幼兒的課題結題積累必要的基礎。
4、與家長定期溝通，了解幼兒在家的衛(wèi)生習慣，家園聯(lián)手做好幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)工作。
（三）總結階段：20xx年3月。
1、歸納整理研究的資料，分析研究幼兒良好衛(wèi)生習慣養(yǎng)成的條件。
2、搜集整理研究過程中所積累的隨筆、教案、論文、課例。
3、撰寫總結報告、研究報告。
（一）通過課題的研究，幫助幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，促進了幼兒的健康成長。
在《綱要》指導下，我們結合幼兒的一日生活，通過觀察、交流、討論、游戲、示范、表揚等多種多樣的教育方法，引導幼兒逐漸養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣?，F(xiàn)在，幼兒從最開始的衣來伸手飯來張口、事事要老師幫忙到現(xiàn)在的自己獨立照顧自己的生活，不僅不再需要老師的幫助，有時還能主動照顧同伴、讓熱情地幫老師干力所能及的工作，他們的進步明顯。有的孩子在家中養(yǎng)成的一些壞習慣如：不能按時睡覺、挑食、不會自己吃飯的毛病通過我們的努力，得到了改正。良好的衛(wèi)生習慣，保證了幼兒健康成長。幼兒的抗病能力增強了，我班的出勤率是非常高的。我們的教育引導也促進了孩子們的認知和情感的發(fā)展，他們熱情活潑、積極好學，展現(xiàn)了良好的班級風貌。
（二）通過課題研究，提高了教師的專業(yè)化水平。
1、教師主動自我學習、自我提高的意識增強。在科研活動中，我們主動學習有關的理論。如《綱要》中有關健康教育的內容及要求。在研究過程中我們經常有目的的認真觀察幼兒的表現(xiàn)，結合幼兒的實際情況思考設計各種教育活動，主動提高研究活動的質量。
2、提高了教師的專業(yè)化成長水平。在研究中，為了提高研究的質量，我們通過研究制定了《幼兒生活衛(wèi)生習慣的調查表》兩份，《告家長一封信》、按時填寫《幼兒成長手冊》、制定培養(yǎng)計劃、方案、總結、撰寫教學隨筆、論文等多種方式，使自己在觀察、記錄、評價、指導等方面的專業(yè)能力得到提高和鍛煉。
（三）通過課題的研究，提高了家長的育兒水平，更新了家長舊的教育觀念。《綱要》中指出：家庭是幼兒園重要的合作伙伴，應本著尊重、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持幫助家長提高教育能力。在課題的研究中，我們通過發(fā)放調查表、致家長信、早晚入園、離園時間的交流等多這種方式，讓家長了解我們的教育理念、教育方法，使家長認識到培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習慣的重要性，從而主動參與到班級的教育中來，我們和家長像朋友一樣交往，共同建立互信、互動的模式，使教育的效率最大化。這一年來，我們的科研活動進展順利，并最終取得良好的效果離不開家長的支持和信任。
1、幼兒的一些習慣還沒有形成主動意識。如天氣寒冷時，幼兒每次入廁完畢后，他們中的大多數(shù)不會主動的整理內衣，總需要教師提醒，有時還需留出專門的時間進行整理，影響了下一個活動的進行。
2、個別家長的觀念還需要進一步的更新。由于有的家長工作忙，沒有時間配合我們的工作，孩子的一些習慣培養(yǎng)完全交給我們，導致一些好習慣得不到練習和鞏固。有的孩子由爺爺奶奶帶，老人對孩子的溺愛讓我們的教育很無力。
1、探索家長工作的新途徑，幫助家長更新觀念，提高教育的技巧。如怎樣開設班級網(wǎng)站，與家長在網(wǎng)上交流溝通，共同解決教育中遇到的問題。
2、研究如何將幼兒養(yǎng)成的好習慣形成主動意識的方法。
3、挖掘社區(qū)教育的資源，擴大幼兒教育新理念的影響。
4、將研究獲得的經驗運用到全園教育工作中，將科研成果轉化為教育成果。
飲食習慣的調查報告篇九
摘要：隨著社會經濟的快速發(fā)展，人們工作及學習的節(jié)奏越來越快，關注食品的健康、關注飲食的合理營養(yǎng)尤其是早餐的營養(yǎng)尤為顯得重要，倡導“健康飲食、綠色消費”是這次社會調查的根本目的。
目的：倡導健康飲食、綠色消費，讓同齡的小學生更加關注自己的飲食安全。對象：主要是針對湖州新風小學301班學生的抽樣調查，以及對百合公寓小區(qū)內的學生及家長進行詢問調查(包含紙質)。
內容：本次調查主要針對被調查者早餐飲食習慣、渠道、品種以及食品健康相關知識的了解關注程度進行調查。
方法：調查問卷以紙質方式發(fā)出，隨機問卷調查以口頭的方式進行，并及時登入紙質調查表。(注：紙質調查表由家長代為設計完成，數(shù)據(jù)處理由自己獨立完成)。
背景：飲食安全尤其是小學生的飲食安全時刻牽動著每一位家長和老師的神經，食品的綠色消費是每一位家長及學生的追求，抽樣調查人們是如何合理安排自己孩子的早餐，對制作及選購的早餐是否符合營養(yǎng)、綠色、健康的要素進行調查分析，吸取長處并加以宣傳和推廣。
準備：本次調查從確定主題到上網(wǎng)搜集相關信息到制定草稿、修改、校正歷經兩周時間，形成正式問卷。
實施：本次調查問卷以紙質為主，主要針對同學(同校)、家長(長輩)、社區(qū)(百合公寓、外婆、奶奶的屬地)、單位(爸媽的單位)進行調查，從發(fā)送到收集歷經一周，共收得45份問卷。
結果：通過本次調查顯示，學生的食品健康意識很差，家長和學生對食品營養(yǎng)的了解處于空白狀態(tài)。此次調查主要集中于學生、家長其代表性較強，而這些人普遍對飲食的營養(yǎng)搭配及綠色消費的健康常識較匱乏，對自己的飲食健康不太關注，飲食方面自制力較差或者一成不變，學生對每天如一的飲食品種和制作方法感到厭倦和抵觸，甚至于放早餐的飲食。
建議：關注飲食健康和飲食營養(yǎng)不僅僅是針對成長期的學生，更是許多家長自身的必修課，了解飲食營養(yǎng)的搭配，形成良好的飲食習慣，是提高自身健康素質的根本!
飲食習慣的調查報告篇十
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應春節(jié)文化的一個很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對春節(jié)的態(tài)度，看出人們對春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習俗。但反映了一個共同的趨向，即不管在那個時期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過年，平時吃的少，家窮。過年就準備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥泶汗?jié)吃好已成為了中國各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農民反應“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個時期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國家調節(jié)的好，無論哪個時期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時的春節(jié)肉魚都是必備必需?！?BR> 不管是那個時代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費來給家里帶來最好的飲食，這些反映了各地人民對春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習俗最具代表性的反應，大年三十晚上全家一起團圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產，但總的來說，“十大碗”是中國各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當個好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當個好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團團圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長長的表示長長壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來年天地長野草太多對莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來生活條件越來越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時只有在喜宴上的食品?！痹诤倍魇┥贁?shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團團圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團年的時候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因為這是為了希望一家之主能帶來財富，來年有好運氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國的文化源遠流長，同時由于傳播等因素，各地具有很大的相識性。這些各地在年夜飯中的飲食習慣都反映了中國從古到今的一些思想，中國人講究諧音，講究寓意，有時候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準備的點心有花生和瓜子。客人到家里會準備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過大年當天才能吃到。在廣西很多家都會用鴨子來祭拜，特別是商人，因為“鴨祭”是用來祭拜財神爺?shù)?，祈求財神爺來年保佑他生意興隆，財源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來腌制。春節(jié)自己家會邀來鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農忙期間家里就可以節(jié)省時間，農活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同?？匆姷貐^(qū)之間的作物對飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產。同時信仰也對地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對飲食有很大的影響，湖北農村地區(qū)春季農忙時，一般都沒有吃早餐的習慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當個好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來年天地長野草太多對莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時不能喝湯，否則來年總是有雨。吃完飯一定得留點底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責怪并且還要接著說歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個地區(qū)辦年貨的方式隨經濟的發(fā)展都產生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產也是一種風俗。在湖北20xx年以前，在農村基本每家每戶都會自己購買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋做餅干，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農忙期間，目的是在農忙期間吃飯簡單些，更好的能干活。在做這些食物的時候，一般會請來鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價格上漲。而商店的成品品種越來越多，層出不窮，味道也較好，價格相對也比較合理，人們其他的事務增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購買這些食品。但春節(jié)購買面食卻形成了另一種風俗。在安徽地區(qū)，人們會把新鮮的豬肉風干，到時吃風干肉。還會殺雞鴨鵝豬魚進行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時也方便。這些都反應了經濟的發(fā)展使人們在春節(jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會的發(fā)展，觀念的轉變，人們越來越傾向去商店購買年貨，從另一方面也說明現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結果顯示49年新中國剛成立，全國各地的經濟都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒飯吃，要求個人不準在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對過年根本不重視，更不用說有什么年味了，到了60年冬天，政策下來，說撤了集體食堂，人們從新歸生產隊去干生產，這樣人們自己的時間多了點，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過年好幾家才共一頭豬，自然過年也沒有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時提出了“破世舊、立世新”的口號，認為這些習俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準吹蘆笙，不準開展蘆笙節(jié)等民族活動，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準進行一切祭拜活動，壓制一切祭拜行為，說這些是迷信是不講科學的行為。這個年代還有“派購”（即國家強制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過不是白交，國家會按一定價格算錢給他們，就是價格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過年的條件也是極其困難的，這個時候對過年也是沒有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠門等，但是有一點是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過遠門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經都不再遵守這些習俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過年時也會經常做出以上忌諱的事，都不會再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說那是迷信，是強加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計較那些忌諱了，我們會有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒有人再說這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農，家里有六七個孩子貧困得很。過年的時候，家里的大人只買一點肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”
【插入提問：那你們小孩子過年就沒有與平時在吃的方面有什么不同嗎？】。
答：“有?。∵^年的時候就不餓肚子。往往家里會做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時候要把準備好的菜全都拿出來，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來到了大集體的時候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當時有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊里分的現(xiàn)在的人簡直像生活在天堂里一樣，過年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團年飯，一般都是團夜年，在1949年前，一般都嚴格的用方桌，就是當?shù)氐拇笞雷?，而?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風俗都不在用了，人們開始最簡單的方式了，像團年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團年，1949年之后到1978年之前，由于當時革命及當時的生活條件落后，團年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計劃生育的影響，團年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團聚的意味就變得淡了。團年一般都是講究過程的，如果用方桌，就必須讓長輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長輩放一個碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長者說可以吃了，大家才能動，不過現(xiàn)在就沒人講究這些了?？v觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經濟的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時，我們驚喜的看到中國經濟的發(fā)展。
飲食習慣的調查報告篇十一
班里很多同學飲食習慣不好，兒住進醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什么？我做了一次調查。
二、調查的方法。
1、去問同學，他的家屬，了解同學的飲食習慣。
2、查閱有關書籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過班級的博客發(fā)表問卷。
三、調查情況和資料整理。
班里有三分之一的同學飲食習慣不好。
飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多?！爱斠粋€勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時候，她常常會想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了?！?BR> 我提出的建議：
1、不要過多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒有秩序的吃東西。
3、不要吃多動物的內臟。
四、結論。
可見飲食習慣不引起人們的重視。
飲食習慣的調查報告篇十二
調查時間：20xx年xx月xx日。
前言:。
學校安排了這個社會實踐的調查，我們在學校的時候就成立了調查小組，于正月十六那天聚集在一起在蕭山市心廣場一代，實地調查了和我們同齡人的消費習慣。以下是我們所調查的結果，很是遺憾的是當日用來拍攝和錄音的數(shù)碼相機的內存卡，后來因為保存不當，里面記錄的影像資料都沒有了，只有簡單的書面表述，在此感到遺憾!
我們的第一步，先在我們自己的組員之間做了簡單的調查，寒假過后，我們組員都有了自己的壓歲錢，或者一直節(jié)省下來的資金，對于這個時候的我們來說，是會用些錢來滿足自己的需求。以下是我們自己組員的消費習慣。
王林:我的消費習慣其實也沒什么不同，只是在需要用錢的時候，用些錢來滿足自己的需求，寒假過好，身上錢還真的多了不少，嘿嘿，我還算是比較理智的用錢的，和平常很多人一樣，買衣服，吃吃喝喝。
陳琪：我的消費習慣也不談遠的說說現(xiàn)在好了，這個寒假，我去柯橋萬事達玩了幾次，吃了牛排，買了雙羅斯的戰(zhàn)靴，看了場電影，也和兄弟朋友聚了聚餐!
李昕翰：嘿嘿，我的消費習慣不算怎么樣的。記得去ktv和朋友們唱歌了……。
趙凌鋒：我去了新華書店買了基本課外書看，另外就是買衣服買鞋子……。
……。
在這些買衣服鞋子的地方我們做了調查，本來還有一個錄像資料，可惜了。這里只好憑記憶，粗略的回憶下當時的情景，我們的李昕翰是負責咨詢的，當時的情景是這樣的，以下是一段我按照當時情形克隆的對話。
沈澤鑫：(09電商3班)的一位同學，以下簡稱沈。
李昕翰：(以下簡稱李)鑫鑫幫助我們完成一下社會實踐的調查，ok嗎?
沈：輕松!
李：那我們開始了……。
沈：這怎么說呢，我這人平時對吃的方面不是很在意，我喜歡打籃球，鞋子那是相當?shù)南矚g，所以基本上我的錢，除去平時買點吃的，另外都會去買有nba球星代言的籃球鞋，哦，這個寒假，由于自己成績進步，爸爸還幫我買了步索愛u8的手機，超級的爽啊!
李：好，我想我們已經知道了，謝謝了!
第二站：kfc、必勝客樂購超市……。
在先前的采訪過程中，我們了解到了，由于現(xiàn)在生活水平的提高，我們中學生對于吃的方面還是比較講究的我們一群人先到了kfc好家伙，這里人還真的是很多的啊,kfc的生意是真的好，由于是飯點了，我們自己先解決了下，順便問了些人，他們的消費習慣也就是這樣的……哎，這真的是悲劇了啊!
必勝客我們就沒去了，想想了去了不吃東西，這么一大幫人進去，難為情的。我們去了下一站樂購超市，由于在學校的時候，學校說給我們安排可以去樂購超市打工實習，當然前提是資源為主的，到了那里，基本上已經不見我們同學的身影了，偶爾看見了幾個，還是不是認識的，我們也沒好意去問，只好去了總臺詢問了下那邊的工作人員，不然白跑一趟，這是陳琪出馬了：
飲食習慣的調查報告篇十三
本次調查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。
本次調查的研究對象是廣西財經學院國際教育學院的學生，對我院學生采用問卷調查的方式進行，也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數(shù)據(jù)，本調查問卷一律由被訪問者填寫，由調查人員統(tǒng)一收回。本次調查問卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式。
就這次結果顯示，由于科目問題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學占總人數(shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學平均每月消費在500元以上。由數(shù)據(jù)顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費顯示，學校周邊飲食均屬于中低檔消費。
而對于學校周邊飲食店面的缺陷方面的調查。覺得價格高的占有14%，而覺得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺得服務態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學們應該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設快餐廳就要保持店內的干凈整齊，使店內環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優(yōu)質飯菜，并且服務態(tài)度要熱情、誠懇。
對于在校外就餐同學每餐的費用的調查結果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此如若有開設新的餐館，菜樣的費用因在5到6元左右。
在對于從下單到拿餐的等候時間。覺得時間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺得合理的占有11%。可知，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，新的店主應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學生的期望。
餐廳的劣勢分析。
存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關門倒閉。
在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生，所以服務質量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當然，對銷量較好的快餐可適當提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定，由于消費者主體是大學生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
飲食習慣的調查報告篇十四
基礎教育是提高民族素質的奠基工程，作為基礎工具學科的語文，肩負著全面提高學生素質、促進學生生動活潑地發(fā)展的重要使命。好的行為習慣的養(yǎng)成，將對人的一生起著非常有益的影響。因此，良好的語文學習習慣養(yǎng)成方法的指導將極大地喚起學生學習語文的興趣愛好，形成自主自覺學習語文的習慣，對學好民族語文，提高全民素質無疑具有極大的意義。
當前，隨著素質教育的進一步深化，教育科研越來越受到廣大教育工作者的重視，“科研興校，質量利?！钡挠^念已經成為一種共識。我校是一所農村中學，學生語文能力、素質普遍較差，表現(xiàn)為書寫潦草糊涂，普通話水平低下，不會使用語文工具書，沒有課前預習、做筆記、及時復習的習慣，閱讀量少，閱讀面狹窄，閱讀能力低，不會珍惜時間、獨立思考、勤學好問等等。而初中生正值基礎教育、行為習慣養(yǎng)成的重要階段，如能及時有效地消除種種不良習慣，進行良好的語文學習習慣養(yǎng)成方法的指導，將大大提高我校學生的語文能力。因此，我認為急需加強教師的指導，具體方法如下：
（1）良好書寫習慣養(yǎng)成方法的指導。
每周開一節(jié)書寫課指導書法，每天規(guī)定半個小時的練字時間，由各班值日班長負責監(jiān)督。每學期開展一次硬筆書法比賽，一次軟筆書法比賽。
（2）朗讀背誦習慣養(yǎng)成方法的指導。
能用普通話正確、流利、有感情的朗讀、背誦課文，并有一定的速度。每周可靈活安排一節(jié)朗讀、背誦課，教師進行系統(tǒng)的朗讀、背誦、速記等的指導。除新大綱規(guī)定要求背誦的古詩詞曲外，每周至少背誦一首文質兼美的古詩詞或新詩。
（3）課外閱讀習慣養(yǎng)成方法的指導。
每周用一節(jié)課指導閱讀課外書，教師指導學生如何做好讀書筆記。養(yǎng)成默讀的好習慣，并有一定的.速度（閱讀一般的現(xiàn)代文每分鐘500字左右），初步掌握精讀和略讀的方法。除新大綱規(guī)定閱讀的10部古今中外文學名著外（吳承恩《西游記》、施耐庵《水滸傳》、魯迅《朝花夕拾》、老舍《駱駝祥子》、冰心《繁星春水》、英福笛《魯濱遜漂流記》、英斯威夫特《格列佛游記》、法羅曼羅蘭《名人傳》、俄高爾基《童年》、前蘇聯(lián)奧斯特洛夫斯基《鋼鐵是怎樣煉成的》），每生每學期至少閱讀1－2部教師推薦的中、長篇小說（文學性強的時文名篇）。課外自讀每年不少于80萬字。每年至少訂閱一種文學刊物。發(fā)動學生捐書建設班級圖書角，由指定學生管理。每學期開展一次讀書比賽（如寫讀后感比賽等）。
（4）查工具書習慣養(yǎng)成方法的指導。
每位學生人手一冊《新華字典》、《現(xiàn)代漢語詞典》、《成語詞典》、《古漢語字典》，并能在教師的有計劃指導下熟練使用，預習課文、課外閱讀時隨時備查。每學期開展一次查字典比賽，改錯別字比賽，成語競賽等。
（5）積累寫作資料習慣養(yǎng)成方法的指導。
學生結合課內外閱讀在教師指導下制作讀書卡片，貼剪報，做摘抄等，收集積累寫作資料。開展有關展覽、交流經驗、競賽活動等等。
（6）寫日記（周記）習慣養(yǎng)成方法的指導。
每周至少寫兩篇日記，教師有針對性的指導，每周上交批改一次。與作文指導相結合（按新大綱規(guī)定進行訓練。
（7）講普通話習慣養(yǎng)成方法的指導。
教師首先樹立榜樣，推廣普通話，進行普通話正音正字，指導對話、演講等活動。師生共同制定紀律，互相監(jiān)督，形成習慣。開展普通話比賽，繞口令比賽，講故事比賽，演講比賽等競賽活動。