教案是教師為了指導(dǎo)教學(xué)活動而制定的一份詳細(xì)計劃。教案的教學(xué)步驟要合理安排，能夠引導(dǎo)學(xué)生主動探索和積極參與學(xué)習(xí)。教案范文中的教學(xué)活動設(shè)計精彩紛呈，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動力。
媽媽的拿手菜教案篇一
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛吃——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因為它的味道，而是因為它有“肥肉”，你可能會想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了??！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細(xì)條，我站在一旁只聽到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡直比那五星級酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
媽媽的拿手菜教案篇二
這道料理是我，是我最愛的餐點(diǎn)，也是讓每個人吃過之后都回味無窮的好滋味，對我來說，它不只是一場盛大的味覺饗宴，更是我人生中不可或缺的美味餐點(diǎn)。
我口中的這道料理正是令人垂涎欲滴的咖哩飯。我常常可以吃到咖哩飯，為媽媽知道我愛吃，所以常煮給我吃。每當(dāng)下午放學(xué)回家，只要聞到咖哩味，就知道晚上有福了，因為只要有咖哩，我就能吃到兩碗以上滿滿的飯，甚至到四碗都沒有問題。
說到咖哩飯，找我準(zhǔn)沒錯，我嘗過千千萬萬種咖哩，其中最好吃的非我媽媽煮得莫屬。她煮的咖哩飯總是香氣四溢，里面充滿了各式各樣的山珍海味，有紅似火的紅蘿卜、入口即化的馬鈴薯，還有鮮嫩多汁的雞肉，配上香氣撲鼻、香濃可口的湯汁，簡直是絕配。一入口，馬鈴薯立刻在口中化開，紅蘿卜馬上散發(fā)出自然的甜味入味又彈牙的雞肉飄出陣陣咖哩香，我吃得津津有味，一口接著一口，讓我齒頰留香。
這道料理讓我印象深刻的理由，不只是因為它的美味可口，更因為它有著媽媽滿滿的愛心，我想它好吃的原因除了媽媽巧奪天工的手藝，應(yīng)該就是因為她對我的付出以及真切的愛吧!
媽媽的拿手菜教案篇三
1、用鮮艷的色彩繪畫菜肴，根據(jù)要求完成制作任務(wù)。
2、模仿媽媽炒菜的動作，感受媽媽對家庭的愛。
1、范例：用卡紙剪成“炒鍋”和“荷包蛋”的形狀，用一條繩子把炒鍋和荷包蛋圖片連接起來。
3、人手一份材料；用紙板制作的有柄鍋、如幼兒手掌大小的圓形卡紙、長約30厘米的繩子。
一、煎個荷包蛋。
——教師穿上圍裙，出示范例。
——教師邊念兒歌“太陽咪咪笑，媽媽早早起，早餐做什么？煎個荷包蛋，1、2、3，”邊操作“炒鍋”。念到數(shù)字“1、2、3”的時候，甩動“炒鍋”，把荷包蛋甩到鍋面上，表示炒菜成功。
——示范講解菜肴的制作過程：在圓形卡紙的正反面均畫上媽媽做的拿手菜。
——引導(dǎo)幼兒思考：怎樣讓媽媽的拿手菜看上去好吃？（用色鮮艷，涂色飽滿）。
——用膠帶紙、繩子把圓形卡紙和“炒鍋”連接在一起，繩子可以固定在“炒鍋”的前端。
——幼兒獨(dú)立繪畫、制作、教師巡回指導(dǎo)。
——幼兒一邊念兒歌一邊操作自制“炒鍋”，模仿媽媽炒菜的'情景。兒歌內(nèi)容可以根據(jù)菜改變，如“太陽咪咪笑，媽媽來炒菜，午餐吃什么？燒條紅燒魚，1、2、3”。
——媽媽真了不起，為我們家做了那么多好吃的菜！讓我們豎起大拇指夸夸她們吧！——引導(dǎo)幼兒交換“炒鍋”，模仿媽媽的樣子炒不同的拿手菜。
媽媽的拿手菜教案篇四
有很多，可以說是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩，一開始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會兒，就大功告成了哦！媽媽常說：“慢工出細(xì)活”，所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開動了。我吃下一口，爸爸說：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來很綿密而且又入口即化，實在太合我的胃口了”哥哥說：“這實在太好吃了，所以我要多吃幾碗來填飽我的肚子，媽媽再來一碗！”而我已無法用言語來形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺，也能感受料理中有媽媽的愛。希望以后我能用很多不同的方式來報答媽媽，感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿愛的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！
媽媽的拿手菜教案篇五
今天媽媽炒肉給我吃，媽媽把肉放到切菜板上，用刀把大塊的肉切細(xì)細(xì)的肉塊只見她左手拿刀，右手拿肉，一刀刀的一切又一切，很快就把一斤肉切成了肉塊，再在鍋里加上油，把切好的肉裝進(jìn)鍋里，扭下按扭點(diǎn)大火，再把買來的四季豆放進(jìn)水池里沖洗，再把鍋里的肉來回翻炒，再在鍋里添半盆水，煮2~3分鐘，把洗好了的四季豆放進(jìn)鍋里，再添點(diǎn)醬油來回翻炒，炒個4~5分鐘。
媽媽的拿手菜教案篇六
“今天沒菜怎么辦？就吃一碟番茄炒雞蛋。”這是媽媽沒買菜的時候我經(jīng)常說的話，番茄炒雞蛋這是我，雖然我媽不是什么大廚，所以不會做什么高等級的菜，媽媽做的番茄炒雞蛋對我來說是一流的，因為她始終是我媽媽，所以比較了解我的口味，做的當(dāng)然好吃。
記得有一次我媽媽煮的番茄炒雞蛋煮的番茄過多了，媽媽知道了我不喜歡吃番茄，所以媽媽把番茄全都吃了，其實媽媽一點(diǎn)都不喜歡吃番茄，我知道媽媽這次是忍著來吃的，所以我馬上然媽媽不要吃了不然的話他這餐會吃不好的，所以我不會讓媽媽吃不好的，于是我就叫媽媽不要吃了和我一起吃雞蛋，于是吃著吃著媽媽就變得很開心，于是這道菜就變成了，這道拿手菜是因為我上次的舉動和它的做法簡單才成為，也用為這個這個也成了我最最喜歡的菜。
這是我，你們的是什么？
媽媽的拿手菜教案篇七
“媽！我今天在學(xué)校數(shù)學(xué)考一百分，明天可以吃“馬鈴薯絞肉”嗎？”我心急的問著?！翱梢匝?！”媽媽溫柔的回答?！耙?！太棒了！”我高興得跳起來歡呼！媽媽的拿手的菜是“馬鈴薯絞肉”，咸咸香香嫩嫩的馬鈴薯配上q軟好吃的絞肉，果然是絕配呀！更是世界上獨(dú)一無二的滋味。
每當(dāng)媽媽正要炒這一道菜時，我們就會迫不及待的準(zhǔn)備好“湯匙”，在旁邊靜靜地等著，像一頭母獵獅虎視眈眈地對準(zhǔn)目標(biāo)。終于色香味俱全的“馬鈴薯絞肉”端上桌了，大家你爭我搶的“湯匙”齊下，一陣的“秋風(fēng)掃落葉”，媽媽做的“馬鈴薯絞肉”馬上一掃而空，每個人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“馬鈴薯絞肉”既滿足又幸福的填滿自己饑腸轆轆的肚子里。
“馬鈴薯絞肉”是媽媽的拿手好菜，但是在以前的日子里媽媽不常做，因為媽媽是一個職業(yè)婦女，每天為了工作、家庭，就像一顆陀螺忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，根本就沒有時間做這一道料理，所以我們只有在特別的日子里，或是功課表現(xiàn)好的時候才能吃得到?，F(xiàn)在食安問題愈來愈嚴(yán)重，媽媽為了我們的健康，即使在辛勞都愿意下廚煮飯，于是這道“馬鈴薯絞肉”我們終于有機(jī)會可以時常品嘗到了。
媽媽的拿手菜教案篇八
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛吃——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因為它的味道，而是因為它有“肥肉”，你可能會想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細(xì)條，我站在一旁只聽到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡直比那五星級酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
上一頁2下一頁。
@_@我是分割線@_@。
媽媽的拿手菜教案篇九
我的媽媽拿手菜是土豆絲，你吃了一定會贊不絕口。至于是怎么做的，讓我來告訴你吧。
星期天下午，媽媽問我想吃什么菜。我說要吃她的拿手菜------土豆絲。我跟媽媽去超市買土豆和青椒，超市里的菜各種各樣，挑了半天才買好東西?；氐郊?，媽媽先把油倒進(jìn)鍋里，開了火以后，油就全冒出來了，我嚇的瑟瑟發(fā)抖，趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半，然后很熟練的把被分成兩半的土豆切成數(shù)不清的長條。切完了，就把土豆絲放進(jìn)盤子里，我也幫忙把土豆絲放進(jìn)盤子里。土豆絲一個挨著一個，像小兄弟一樣睡的可香了。媽媽把土豆絲倒進(jìn)鍋里，只聽砰的一聲，嚇了我一大跳。接著一股濃煙突然冒出來，我拿了一把扇子趕緊把煙給扇走。嗆死人了，漸漸的，一股香味撲鼻而來，令我垂涎三尺。媽媽把火關(guān)了，用勺子把炒好的菜放進(jìn)盤子里，熱氣直往外冒，我看著就流口水了。
中午，桌上有各式各樣的菜，我拿起筷子第一個夾住的就是兩根黃色的土豆絲，夾了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了還想吃，令我垂涎欲滴。媽媽的手藝可真好呀，我吃了還想吃。
這就是我，也是我的最愛------土豆絲。
媽媽的拿手菜教案篇十
下午一放學(xué)，我急忙跑回家，只聽見廚房中時不時傳來一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來今天是爸爸的生日。
難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢！我連忙放下書包，跑進(jìn)廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開做作業(yè)去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門口張望，像只小饞貓似的望著桌上的美食。
媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開水鍋中，打了泥沫。然后，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見她不停的用鐵勺翻著。此時，廚房內(nèi)已是香氣騰騰，而我這只小饞貓口水都要流出來了。我把門開的更大些，想要聞個夠！可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了，她拿起手中的鏟子對我揮了揮說：“快點(diǎn)寫作業(yè)去。”可我不甘心，動都沒動，又趴在門上偷看。
那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見了，拉開門，皺著眉頭對我說：“你怎么還在這？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿的寫作業(yè)去了。只是，我的心卻總是不由自主地飄向廚房。
過了好一會兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，
高興地一蹦三尺高，這是我愛吃的紅燒排骨！再細(xì)看：外面一層深紅的醬油，包著一層薄嫩的肉筋，又香又好看，讓人食欲大增。
我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。??！美味極了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會兒，一盤紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤里已剩下不多幾塊了。
我一看，不好！今兒個可是爸爸的生日，媽媽專門做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點(diǎn)。過了一會兒，爸爸回來了，看到盤子里剩下的排骨，笑著看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來，再不快吃好像排骨會飛掉似的。
哎！可憐媽媽一塊都沒吃。
——紅燒排骨，我們?nèi)胰说淖類郏绻袡C(jī)會，一定讓您嘗嘗，您一定會永生難忘，記憶猶新的！
媽媽的拿手菜教案篇十一
一陣香飄飄的氣味從我的鼻尖慢慢飄來，那味道，那清香，真想迫不及待從我的小屋飛出去。打開屋門，那香飄飄的氣味更加濃厚了。更想讓我迫不及待的走出屋門，去廚房看一看。
走進(jìn)廚房，??！原來媽媽正在做香香的紅燒肉??！好想吃一口啊，我拿起筷子準(zhǔn)備吃的時候，媽媽突然打了我一下?！斑€沒熟呢！”媽媽說道。
“哦！好吧?！毖劭粗窍阆愕募t燒肉，真讓我欲罷不能啊，我的口水直往下流。
我問問媽媽這香噴噴的紅燒肉是怎么做出來的？媽媽說，首先準(zhǔn)備一塊五花肉，改刀切塊，冰糖、蔥,姜、蒜、大料切好備用。鍋里放入水把肉到入鍋里燒開中火緊二十分鐘。撈出之后控水。鍋里加油，冰糖放入熬化在放入肉，準(zhǔn)備好的配料放入鍋里翻炒加入少許醬油、蠔油，加入少量的水，大火煮二十分鐘，小火五分鐘即可。美味的紅燒肉就做好了。這道媽媽的拿手菜——紅燒肉，真的`是人間美味??！聽得我入神，不由得贊嘆媽媽的廚藝，媽媽可真是神廚?。⊥耆褪俏逍羌壍拇髲N師！
媽媽每天為了做好全家人的飯，真的很用心去研究，才會將飯菜做著香，聞著香，吃著更香，才會讓我的身體棒棒的！聽完媽媽的做菜秘笈，我和媽媽說：“媽媽，原來做飯也是一種學(xué)習(xí)哦！”“對??！一步都不能少，少一步就不是那個味道了?！?BR> 是啊，我一邊品味媽媽的拿手菜，一邊在思考：不管做什么事情，都要認(rèn)真對待，潛心研究，仔細(xì)對待每一個細(xì)節(jié)，才會有最后的收獲。
媽媽的拿手菜教案篇十二
我媽媽有許多拿手菜，如：松仁玉米、花生豬腳、粉蒸肉、清炒蝦仁……。但是我覺得最好吃的還是那道魚香肉絲。
記得那是一個炎熱的中午，媽媽心情特別好，媽媽問我：“盈盈，你想吃什么，吃不吃‘魚香肉絲’呀？”我覺得這名怪新鮮的，就毫不猶豫的答應(yīng)了。出于好奇我就親眼目睹了媽媽的絕招——魚香肉絲，我剛開始還以為里面有魚，就問媽媽：“媽媽，這里面有魚嗎？”媽媽說：“沒有，這只不過是它的名字罷了?！蔽艺f：“哦，原來是這樣。”
開始做準(zhǔn)備工作了：媽媽熟練地將豬肉絲切好，放進(jìn)碗中，加入干淀粉和精鹽攪拌均勻；接著，又把木耳切成絲，紅辣椒切成絲備用；然后，姜、蒜切成細(xì)末；蔥切成蔥花。
媽媽開始做菜了。把肉絲放入鍋中油滑，加入木耳絲，辣椒絲，胡蘿卜絲大火翻炒，再撒入姜、蔥、蒜，最后可加入肉一起小火炒。出鍋后，再淋上醬汁。
一道色、香、味俱全的“魚香肉絲”就做好了，它的顏色有紅、黃、黑、白四種。酸、甜、辣、咸四味兼?zhèn)?，而且還有十分高的營養(yǎng)價值。
這就是我——魚香肉絲！
媽媽的拿手菜教案篇十三
有花枝堡、高麗菜、鹵肉……其中最好吃的是花枝堡，因為又香、又好吃。
我喜歡花枝堡的原因，是因為它看起來很可口，聞起來很香，吃起來也很美味。我覺得自己可以變成大胃王，因為當(dāng)媽媽煮花枝堡的時候，我都連續(xù)吃了好幾碗。
媽媽怎么煮出花枝堡呢？我觀察到材料有章魚腳，從冰箱的袋子拿出來之后，再拿去烤，烤完就變成香噴噴的花枝堡。我希望可以天天吃到花枝堡。
媽媽的拿手菜教案篇十四
每當(dāng)老師上了七節(jié)課的'時候，我們身心疲憊，沒有一點(diǎn)精力。回到家里時，桌子上總會有可口的飯菜，總讓人覺得十分幸福，然而，我們要想一個問題：食品是不是安全。在這個食品安全疑慮的時代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢，不擔(dān)心。也就從此產(chǎn)生了。
媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)叶紩鲲?。起初，我和爸爸對媽媽做的菜有很大的意見，無論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時被煎的七零八亂，有時湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是。
媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個餛飩細(xì)細(xì)觀察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺、嗅覺、感覺和味覺，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無窮。
這是媽媽做的餛飩，也是我最愛吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛！
媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛，現(xiàn)在想來，心仍被愛的海洋所浸潤，永不干涸。
或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對于我們來說。
這不僅僅是，還是一個家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，
媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！
媽媽的拿手菜教案篇十五
每天回到家，就能吃到自己愛吃的飯菜，是一件多么幸福的事情啊！
那天，我推開家門，一股熟悉的香氣直沖進(jìn)了我的鼻孔，“??！太香了！”一瞬間，我來了食欲，口水不自主地往外滲，鼻子貪婪地吮吸著誘人的空氣，恨不得把它占為己有，恐怕別人來搶，肚子也不爭氣的叫著來湊熱鬧，可真是“唯恐天下不亂”呀！
放下書包，來到廚房。一是向媽媽報到我已經(jīng)回來了，可以開飯了；二是驗證一下我的猜想是否正確。
“哈哈，看樣子我對媽媽的廚藝還是挺了解的呀”，果然不出我所料：媽媽又做了我最愛吃的大盤雞。雖然媽媽做得沒有廚師那么專業(yè)，沒有飯店那么精致，但我卻認(rèn)為比飯店的好吃一千倍，一萬倍，因為里面融入了媽媽的味道。
“開飯了！”媽媽從廚房端出了大盤雞，一切準(zhǔn)備就緒，我們都圍在桌子邊，我迫不及待地拿起筷子，準(zhǔn)備一飽口福。
我率先夾起了一塊土豆，這土豆，仿佛一碰就會散架似的，咬下去綿綿的，還有一股辣辣的味道。褐色的雞肉、紅色的辣椒、黃色的土豆，整盤菜有紅有黃有綠，看起來就讓人有食欲。我最喜歡媽媽在里面放的手搟粉，經(jīng)過小火的熬煮，它已經(jīng)變成了半透明狀，吃起來弾彈的，很有嚼勁。不一會兒，我們把菜吃得差不多了，媽媽又把煮熟的面條倒了進(jìn)去，面條沾上了土豆的稠汁，吃起來滑溜溜的，不僅有土豆味，還有淡淡的辣椒香，簡直棒極了！
因為是合我胃口的菜，所以媽媽做飯時會特意將我愛的菜多放點(diǎn)，然后滿臉寵溺地叫我多吃點(diǎn)，所以我更喜歡這美味可口的大盤雞了。
大盤雞是中國有名的風(fēng)味小吃，它起源于新疆，它的樣子無法與其他名菜媲美，可它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤雞的香味，香中有辣，讓人聞著都垂涎三尺。
媽媽的拿手菜教案篇十六
是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分時，媽媽都會端出她的拿手菜。應(yīng)有盡有的超市、人山人海的菜市場，都是媽媽挑選食材最好的場所。
媽媽從超市買紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、雞肉和咖哩塊，媽媽煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，雞肉用熱水燙過后，放下去一起炒，加水，水量高過所有料理食材，加入咖哩塊，等待半小時后，美味的咖哩就完成啦！這是要經(jīng)過熟能生巧的技術(shù)，才能完成如此困難的一道料理。
哇！可口的咖哩來了！它的顏色配紅色和綠色的蔬菜是無人能比的完美顏色，更別說它的口感了，當(dāng)香醇濃郁的咖哩進(jìn)到我的嘴里，有一種入口即化的感覺，爸爸說：”咖哩和蔬菜的組合，味道真是好極了！”我說：”有大師的味道喔！”小狗汪汪的叫著，好像牠也想吃呢！
吃了可口的拿手菜，我精神都來了！我應(yīng)該要感謝誰呢？沒錯，就是美麗的媽媽，我也要感謝可愛的小助理—妹妹，是她們兩個人幫我煮那么好吃的菜，媽媽辛苦地在廚房做咖哩，我們要有感謝的心，不能批評咖哩不好吃，因為那是媽媽辛苦為大家煮的，所以更不能倒掉，我在這里要跟愛我的媽媽說：”媽媽，謝謝您，我愛您。”也要跟天真的妹妹說：”妹妹我會保護(hù)妳，不讓你受傷，我愛妳?！?BR> 媽媽的拿手菜教案篇十七
“哇塞！真香?。 蔽页灾?，心里一股暖流涌動。
一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手里燒來炒去，就變成了一道佳肴----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖贊嘆：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”
媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數(shù)九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長的手指。??！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點(diǎn)辣，辣中帶點(diǎn)酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點(diǎn)兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著魚肉，一邊含糊不清地說：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。
從那時候起，我總是纏著媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜肴，對媽媽做的酸菜魚情有獨(dú)鐘。
吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！
媽媽的拿手菜教案篇一
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛吃——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因為它的味道，而是因為它有“肥肉”，你可能會想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了??！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細(xì)條，我站在一旁只聽到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡直比那五星級酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
媽媽的拿手菜教案篇二
這道料理是我，是我最愛的餐點(diǎn)，也是讓每個人吃過之后都回味無窮的好滋味，對我來說，它不只是一場盛大的味覺饗宴，更是我人生中不可或缺的美味餐點(diǎn)。
我口中的這道料理正是令人垂涎欲滴的咖哩飯。我常常可以吃到咖哩飯，為媽媽知道我愛吃，所以常煮給我吃。每當(dāng)下午放學(xué)回家，只要聞到咖哩味，就知道晚上有福了，因為只要有咖哩，我就能吃到兩碗以上滿滿的飯，甚至到四碗都沒有問題。
說到咖哩飯，找我準(zhǔn)沒錯，我嘗過千千萬萬種咖哩，其中最好吃的非我媽媽煮得莫屬。她煮的咖哩飯總是香氣四溢，里面充滿了各式各樣的山珍海味，有紅似火的紅蘿卜、入口即化的馬鈴薯，還有鮮嫩多汁的雞肉，配上香氣撲鼻、香濃可口的湯汁，簡直是絕配。一入口，馬鈴薯立刻在口中化開，紅蘿卜馬上散發(fā)出自然的甜味入味又彈牙的雞肉飄出陣陣咖哩香，我吃得津津有味，一口接著一口，讓我齒頰留香。
這道料理讓我印象深刻的理由，不只是因為它的美味可口，更因為它有著媽媽滿滿的愛心，我想它好吃的原因除了媽媽巧奪天工的手藝，應(yīng)該就是因為她對我的付出以及真切的愛吧!
媽媽的拿手菜教案篇三
1、用鮮艷的色彩繪畫菜肴，根據(jù)要求完成制作任務(wù)。
2、模仿媽媽炒菜的動作，感受媽媽對家庭的愛。
1、范例：用卡紙剪成“炒鍋”和“荷包蛋”的形狀，用一條繩子把炒鍋和荷包蛋圖片連接起來。
3、人手一份材料；用紙板制作的有柄鍋、如幼兒手掌大小的圓形卡紙、長約30厘米的繩子。
一、煎個荷包蛋。
——教師穿上圍裙，出示范例。
——教師邊念兒歌“太陽咪咪笑，媽媽早早起，早餐做什么？煎個荷包蛋，1、2、3，”邊操作“炒鍋”。念到數(shù)字“1、2、3”的時候，甩動“炒鍋”，把荷包蛋甩到鍋面上，表示炒菜成功。
——示范講解菜肴的制作過程：在圓形卡紙的正反面均畫上媽媽做的拿手菜。
——引導(dǎo)幼兒思考：怎樣讓媽媽的拿手菜看上去好吃？（用色鮮艷，涂色飽滿）。
——用膠帶紙、繩子把圓形卡紙和“炒鍋”連接在一起，繩子可以固定在“炒鍋”的前端。
——幼兒獨(dú)立繪畫、制作、教師巡回指導(dǎo)。
——幼兒一邊念兒歌一邊操作自制“炒鍋”，模仿媽媽炒菜的'情景。兒歌內(nèi)容可以根據(jù)菜改變，如“太陽咪咪笑，媽媽來炒菜，午餐吃什么？燒條紅燒魚，1、2、3”。
——媽媽真了不起，為我們家做了那么多好吃的菜！讓我們豎起大拇指夸夸她們吧！——引導(dǎo)幼兒交換“炒鍋”，模仿媽媽的樣子炒不同的拿手菜。
媽媽的拿手菜教案篇四
有很多，可以說是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩，一開始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會兒，就大功告成了哦！媽媽常說：“慢工出細(xì)活”，所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開動了。我吃下一口，爸爸說：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來很綿密而且又入口即化，實在太合我的胃口了”哥哥說：“這實在太好吃了，所以我要多吃幾碗來填飽我的肚子，媽媽再來一碗！”而我已無法用言語來形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺，也能感受料理中有媽媽的愛。希望以后我能用很多不同的方式來報答媽媽，感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿愛的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！
媽媽的拿手菜教案篇五
今天媽媽炒肉給我吃，媽媽把肉放到切菜板上，用刀把大塊的肉切細(xì)細(xì)的肉塊只見她左手拿刀，右手拿肉，一刀刀的一切又一切，很快就把一斤肉切成了肉塊，再在鍋里加上油，把切好的肉裝進(jìn)鍋里，扭下按扭點(diǎn)大火，再把買來的四季豆放進(jìn)水池里沖洗，再把鍋里的肉來回翻炒，再在鍋里添半盆水，煮2~3分鐘，把洗好了的四季豆放進(jìn)鍋里，再添點(diǎn)醬油來回翻炒，炒個4~5分鐘。
媽媽的拿手菜教案篇六
“今天沒菜怎么辦？就吃一碟番茄炒雞蛋。”這是媽媽沒買菜的時候我經(jīng)常說的話，番茄炒雞蛋這是我，雖然我媽不是什么大廚，所以不會做什么高等級的菜，媽媽做的番茄炒雞蛋對我來說是一流的，因為她始終是我媽媽，所以比較了解我的口味，做的當(dāng)然好吃。
記得有一次我媽媽煮的番茄炒雞蛋煮的番茄過多了，媽媽知道了我不喜歡吃番茄，所以媽媽把番茄全都吃了，其實媽媽一點(diǎn)都不喜歡吃番茄，我知道媽媽這次是忍著來吃的，所以我馬上然媽媽不要吃了不然的話他這餐會吃不好的，所以我不會讓媽媽吃不好的，于是我就叫媽媽不要吃了和我一起吃雞蛋，于是吃著吃著媽媽就變得很開心，于是這道菜就變成了，這道拿手菜是因為我上次的舉動和它的做法簡單才成為，也用為這個這個也成了我最最喜歡的菜。
這是我，你們的是什么？
媽媽的拿手菜教案篇七
“媽！我今天在學(xué)校數(shù)學(xué)考一百分，明天可以吃“馬鈴薯絞肉”嗎？”我心急的問著?！翱梢匝?！”媽媽溫柔的回答?！耙?！太棒了！”我高興得跳起來歡呼！媽媽的拿手的菜是“馬鈴薯絞肉”，咸咸香香嫩嫩的馬鈴薯配上q軟好吃的絞肉，果然是絕配呀！更是世界上獨(dú)一無二的滋味。
每當(dāng)媽媽正要炒這一道菜時，我們就會迫不及待的準(zhǔn)備好“湯匙”，在旁邊靜靜地等著，像一頭母獵獅虎視眈眈地對準(zhǔn)目標(biāo)。終于色香味俱全的“馬鈴薯絞肉”端上桌了，大家你爭我搶的“湯匙”齊下，一陣的“秋風(fēng)掃落葉”，媽媽做的“馬鈴薯絞肉”馬上一掃而空，每個人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“馬鈴薯絞肉”既滿足又幸福的填滿自己饑腸轆轆的肚子里。
“馬鈴薯絞肉”是媽媽的拿手好菜，但是在以前的日子里媽媽不常做，因為媽媽是一個職業(yè)婦女，每天為了工作、家庭，就像一顆陀螺忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，根本就沒有時間做這一道料理，所以我們只有在特別的日子里，或是功課表現(xiàn)好的時候才能吃得到?，F(xiàn)在食安問題愈來愈嚴(yán)重，媽媽為了我們的健康，即使在辛勞都愿意下廚煮飯，于是這道“馬鈴薯絞肉”我們終于有機(jī)會可以時常品嘗到了。
媽媽的拿手菜教案篇八
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛吃——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因為它的味道，而是因為它有“肥肉”，你可能會想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細(xì)條，我站在一旁只聽到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡直比那五星級酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
上一頁2下一頁。
@_@我是分割線@_@。
媽媽的拿手菜教案篇九
我的媽媽拿手菜是土豆絲，你吃了一定會贊不絕口。至于是怎么做的，讓我來告訴你吧。
星期天下午，媽媽問我想吃什么菜。我說要吃她的拿手菜------土豆絲。我跟媽媽去超市買土豆和青椒，超市里的菜各種各樣，挑了半天才買好東西?；氐郊?，媽媽先把油倒進(jìn)鍋里，開了火以后，油就全冒出來了，我嚇的瑟瑟發(fā)抖，趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半，然后很熟練的把被分成兩半的土豆切成數(shù)不清的長條。切完了，就把土豆絲放進(jìn)盤子里，我也幫忙把土豆絲放進(jìn)盤子里。土豆絲一個挨著一個，像小兄弟一樣睡的可香了。媽媽把土豆絲倒進(jìn)鍋里，只聽砰的一聲，嚇了我一大跳。接著一股濃煙突然冒出來，我拿了一把扇子趕緊把煙給扇走。嗆死人了，漸漸的，一股香味撲鼻而來，令我垂涎三尺。媽媽把火關(guān)了，用勺子把炒好的菜放進(jìn)盤子里，熱氣直往外冒，我看著就流口水了。
中午，桌上有各式各樣的菜，我拿起筷子第一個夾住的就是兩根黃色的土豆絲，夾了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了還想吃，令我垂涎欲滴。媽媽的手藝可真好呀，我吃了還想吃。
這就是我，也是我的最愛------土豆絲。
媽媽的拿手菜教案篇十
下午一放學(xué)，我急忙跑回家，只聽見廚房中時不時傳來一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來今天是爸爸的生日。
難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢！我連忙放下書包，跑進(jìn)廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開做作業(yè)去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門口張望，像只小饞貓似的望著桌上的美食。
媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開水鍋中，打了泥沫。然后，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見她不停的用鐵勺翻著。此時，廚房內(nèi)已是香氣騰騰，而我這只小饞貓口水都要流出來了。我把門開的更大些，想要聞個夠！可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了，她拿起手中的鏟子對我揮了揮說：“快點(diǎn)寫作業(yè)去。”可我不甘心，動都沒動，又趴在門上偷看。
那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見了，拉開門，皺著眉頭對我說：“你怎么還在這？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿的寫作業(yè)去了。只是，我的心卻總是不由自主地飄向廚房。
過了好一會兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，
高興地一蹦三尺高，這是我愛吃的紅燒排骨！再細(xì)看：外面一層深紅的醬油，包著一層薄嫩的肉筋，又香又好看，讓人食欲大增。
我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。??！美味極了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會兒，一盤紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤里已剩下不多幾塊了。
我一看，不好！今兒個可是爸爸的生日，媽媽專門做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點(diǎn)。過了一會兒，爸爸回來了，看到盤子里剩下的排骨，笑著看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來，再不快吃好像排骨會飛掉似的。
哎！可憐媽媽一塊都沒吃。
——紅燒排骨，我們?nèi)胰说淖類郏绻袡C(jī)會，一定讓您嘗嘗，您一定會永生難忘，記憶猶新的！
媽媽的拿手菜教案篇十一
一陣香飄飄的氣味從我的鼻尖慢慢飄來，那味道，那清香，真想迫不及待從我的小屋飛出去。打開屋門，那香飄飄的氣味更加濃厚了。更想讓我迫不及待的走出屋門，去廚房看一看。
走進(jìn)廚房，??！原來媽媽正在做香香的紅燒肉??！好想吃一口啊，我拿起筷子準(zhǔn)備吃的時候，媽媽突然打了我一下?！斑€沒熟呢！”媽媽說道。
“哦！好吧?！毖劭粗窍阆愕募t燒肉，真讓我欲罷不能啊，我的口水直往下流。
我問問媽媽這香噴噴的紅燒肉是怎么做出來的？媽媽說，首先準(zhǔn)備一塊五花肉，改刀切塊，冰糖、蔥,姜、蒜、大料切好備用。鍋里放入水把肉到入鍋里燒開中火緊二十分鐘。撈出之后控水。鍋里加油，冰糖放入熬化在放入肉，準(zhǔn)備好的配料放入鍋里翻炒加入少許醬油、蠔油，加入少量的水，大火煮二十分鐘，小火五分鐘即可。美味的紅燒肉就做好了。這道媽媽的拿手菜——紅燒肉，真的`是人間美味??！聽得我入神，不由得贊嘆媽媽的廚藝，媽媽可真是神廚?。⊥耆褪俏逍羌壍拇髲N師！
媽媽每天為了做好全家人的飯，真的很用心去研究，才會將飯菜做著香，聞著香，吃著更香，才會讓我的身體棒棒的！聽完媽媽的做菜秘笈，我和媽媽說：“媽媽，原來做飯也是一種學(xué)習(xí)哦！”“對??！一步都不能少，少一步就不是那個味道了?！?BR> 是啊，我一邊品味媽媽的拿手菜，一邊在思考：不管做什么事情，都要認(rèn)真對待，潛心研究，仔細(xì)對待每一個細(xì)節(jié)，才會有最后的收獲。
媽媽的拿手菜教案篇十二
我媽媽有許多拿手菜，如：松仁玉米、花生豬腳、粉蒸肉、清炒蝦仁……。但是我覺得最好吃的還是那道魚香肉絲。
記得那是一個炎熱的中午，媽媽心情特別好，媽媽問我：“盈盈，你想吃什么，吃不吃‘魚香肉絲’呀？”我覺得這名怪新鮮的，就毫不猶豫的答應(yīng)了。出于好奇我就親眼目睹了媽媽的絕招——魚香肉絲，我剛開始還以為里面有魚，就問媽媽：“媽媽，這里面有魚嗎？”媽媽說：“沒有，這只不過是它的名字罷了?！蔽艺f：“哦，原來是這樣。”
開始做準(zhǔn)備工作了：媽媽熟練地將豬肉絲切好，放進(jìn)碗中，加入干淀粉和精鹽攪拌均勻；接著，又把木耳切成絲，紅辣椒切成絲備用；然后，姜、蒜切成細(xì)末；蔥切成蔥花。
媽媽開始做菜了。把肉絲放入鍋中油滑，加入木耳絲，辣椒絲，胡蘿卜絲大火翻炒，再撒入姜、蔥、蒜，最后可加入肉一起小火炒。出鍋后，再淋上醬汁。
一道色、香、味俱全的“魚香肉絲”就做好了，它的顏色有紅、黃、黑、白四種。酸、甜、辣、咸四味兼?zhèn)?，而且還有十分高的營養(yǎng)價值。
這就是我——魚香肉絲！
媽媽的拿手菜教案篇十三
有花枝堡、高麗菜、鹵肉……其中最好吃的是花枝堡，因為又香、又好吃。
我喜歡花枝堡的原因，是因為它看起來很可口，聞起來很香，吃起來也很美味。我覺得自己可以變成大胃王，因為當(dāng)媽媽煮花枝堡的時候，我都連續(xù)吃了好幾碗。
媽媽怎么煮出花枝堡呢？我觀察到材料有章魚腳，從冰箱的袋子拿出來之后，再拿去烤，烤完就變成香噴噴的花枝堡。我希望可以天天吃到花枝堡。
媽媽的拿手菜教案篇十四
每當(dāng)老師上了七節(jié)課的'時候，我們身心疲憊，沒有一點(diǎn)精力。回到家里時，桌子上總會有可口的飯菜，總讓人覺得十分幸福，然而，我們要想一個問題：食品是不是安全。在這個食品安全疑慮的時代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢，不擔(dān)心。也就從此產(chǎn)生了。
媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)叶紩鲲?。起初，我和爸爸對媽媽做的菜有很大的意見，無論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時被煎的七零八亂，有時湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是。
媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個餛飩細(xì)細(xì)觀察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺、嗅覺、感覺和味覺，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無窮。
這是媽媽做的餛飩，也是我最愛吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛！
媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛，現(xiàn)在想來，心仍被愛的海洋所浸潤，永不干涸。
或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對于我們來說。
這不僅僅是，還是一個家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，
媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！
媽媽的拿手菜教案篇十五
每天回到家，就能吃到自己愛吃的飯菜，是一件多么幸福的事情啊！
那天，我推開家門，一股熟悉的香氣直沖進(jìn)了我的鼻孔，“??！太香了！”一瞬間，我來了食欲，口水不自主地往外滲，鼻子貪婪地吮吸著誘人的空氣，恨不得把它占為己有，恐怕別人來搶，肚子也不爭氣的叫著來湊熱鬧，可真是“唯恐天下不亂”呀！
放下書包，來到廚房。一是向媽媽報到我已經(jīng)回來了，可以開飯了；二是驗證一下我的猜想是否正確。
“哈哈，看樣子我對媽媽的廚藝還是挺了解的呀”，果然不出我所料：媽媽又做了我最愛吃的大盤雞。雖然媽媽做得沒有廚師那么專業(yè)，沒有飯店那么精致，但我卻認(rèn)為比飯店的好吃一千倍，一萬倍，因為里面融入了媽媽的味道。
“開飯了！”媽媽從廚房端出了大盤雞，一切準(zhǔn)備就緒，我們都圍在桌子邊，我迫不及待地拿起筷子，準(zhǔn)備一飽口福。
我率先夾起了一塊土豆，這土豆，仿佛一碰就會散架似的，咬下去綿綿的，還有一股辣辣的味道。褐色的雞肉、紅色的辣椒、黃色的土豆，整盤菜有紅有黃有綠，看起來就讓人有食欲。我最喜歡媽媽在里面放的手搟粉，經(jīng)過小火的熬煮，它已經(jīng)變成了半透明狀，吃起來弾彈的，很有嚼勁。不一會兒，我們把菜吃得差不多了，媽媽又把煮熟的面條倒了進(jìn)去，面條沾上了土豆的稠汁，吃起來滑溜溜的，不僅有土豆味，還有淡淡的辣椒香，簡直棒極了！
因為是合我胃口的菜，所以媽媽做飯時會特意將我愛的菜多放點(diǎn)，然后滿臉寵溺地叫我多吃點(diǎn)，所以我更喜歡這美味可口的大盤雞了。
大盤雞是中國有名的風(fēng)味小吃，它起源于新疆，它的樣子無法與其他名菜媲美，可它卻能勾起人們的食欲，尤其是大盤雞的香味，香中有辣，讓人聞著都垂涎三尺。
媽媽的拿手菜教案篇十六
是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分時，媽媽都會端出她的拿手菜。應(yīng)有盡有的超市、人山人海的菜市場，都是媽媽挑選食材最好的場所。
媽媽從超市買紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、雞肉和咖哩塊，媽媽煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，雞肉用熱水燙過后，放下去一起炒，加水，水量高過所有料理食材，加入咖哩塊，等待半小時后，美味的咖哩就完成啦！這是要經(jīng)過熟能生巧的技術(shù)，才能完成如此困難的一道料理。
哇！可口的咖哩來了！它的顏色配紅色和綠色的蔬菜是無人能比的完美顏色，更別說它的口感了，當(dāng)香醇濃郁的咖哩進(jìn)到我的嘴里，有一種入口即化的感覺，爸爸說：”咖哩和蔬菜的組合，味道真是好極了！”我說：”有大師的味道喔！”小狗汪汪的叫著，好像牠也想吃呢！
吃了可口的拿手菜，我精神都來了！我應(yīng)該要感謝誰呢？沒錯，就是美麗的媽媽，我也要感謝可愛的小助理—妹妹，是她們兩個人幫我煮那么好吃的菜，媽媽辛苦地在廚房做咖哩，我們要有感謝的心，不能批評咖哩不好吃，因為那是媽媽辛苦為大家煮的，所以更不能倒掉，我在這里要跟愛我的媽媽說：”媽媽，謝謝您，我愛您。”也要跟天真的妹妹說：”妹妹我會保護(hù)妳，不讓你受傷，我愛妳?！?BR> 媽媽的拿手菜教案篇十七
“哇塞！真香?。 蔽页灾?，心里一股暖流涌動。
一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手里燒來炒去，就變成了一道佳肴----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖贊嘆：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”
媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數(shù)九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長的手指。??！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點(diǎn)辣，辣中帶點(diǎn)酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點(diǎn)兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著魚肉，一邊含糊不清地說：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。
從那時候起，我總是纏著媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜肴，對媽媽做的酸菜魚情有獨(dú)鐘。
吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！