方案是指在特定情況下為解決問題或實現目標而制定的一系列步驟和活動。面對挑戰(zhàn)和困難時，要保持積極的心態(tài)和靈活的應對策略。方案的成功案例是值得我們學習和借鑒的，下面是一些經典案例的分享。
食品監(jiān)管工作方案篇一
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
今天我演講的題目是《青春的信仰》。
什么是信仰？人為什么有信仰。我想每個人的回答都不盡相同。什么是食品藥品監(jiān)管人的信仰？食藥監(jiān)人為什么有信仰？更是我們全體食藥監(jiān)人共同追問自己的職業(yè)課題？穿過歷史的長河我們不難發(fā)現，第一個涌向理想彼岸的無論是潮涌還是浪花，都離不開堅定的理想和信念。遙望廣闊的星空，我們不難理解，為什么照耀人間的是日月而不是短暫的流星，因為片刻的輝煌不代表永恒的理想，堅定不移的信念才是持之以恒的力量。因為人有了“信仰”人才會有力量、人有了“信仰”人生才會閃耀光芒。人有了信仰人活得才坦蕩。人有了信仰，人生的道路才能越走越寬廣。有人說：醫(yī)生的信仰是醫(yī)治病痛、救死扶傷。有人說：運動員的信仰是超越自我，超越夢想。還有人說：農民的信仰是播下種子，收獲希望。而我說，我的信仰，一個平凡的、普通的食藥監(jiān)人的信仰就是：“沐浴黨偉大的光芒，為人民的飲食用藥安全保駕護航”。這不在是印在書上簡單的一句話，而是銘刻在我心中的“一種責任、一份擔當和一個理想”。
青春有信仰，從此不一樣。信仰助青春，人生有方向。歲月匆匆，從工商局的食品監(jiān)管人員到加入食藥監(jiān)系統(tǒng)的隊伍，經歷了六個春夏秋冬，六個寒來暑往，到如今也算是食品監(jiān)管隊伍里的一個不算年輕的兵了，這一路走來有歡笑也有眼淚，有陽光也有風雨，但自己無怨無悔，常把一個堅定的信念銘記在心：恪盡職守，勤懇敬業(yè)，做一名讓組織和群眾放心的.食藥監(jiān)管人員。正是有了這種信念，我才逐步的認識到，體會到，也尋找到了食藥監(jiān)人的信仰。
“做好食品藥品安全監(jiān)管，為生命護航”是我的信仰，也是我們所有食品藥品監(jiān)管人的共同信仰!民以食為天，食品藥品的安全關乎你我他，人民群眾的健康關系社會的長治久安，工作需要平凡的食藥監(jiān)管人。是的，我們的工作不如軍人保家衛(wèi)國那樣偉大，沒有被冠以“人類靈魂工程師”的教師那么崇高，也沒有救死扶傷的醫(yī)生那樣神圣，更不比演員時刻有鮮花和掌聲……我只是一名普普通通的食品藥品監(jiān)管工作者，干不出什么轟轟烈烈的大事，留不下永垂不朽的業(yè)績，但是平凡是真，平凡也會顯出偉大。我知道安全是一種信譽，安全是一種態(tài)度，安全是一種責任，安全就是一切。
“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”！未來的路依舊很長，未來的路布滿荊棘！作為新時代的青年，我們要有一顆堅定的心，不畏艱難，不懼流言，堅信心中的信仰，來迎接“長風破浪會有時”的明天。
食品監(jiān)管工作方案篇二
上半年，我縣、鄉(xiāng)兩級政府始終把食品安全監(jiān)管工作納入政府日常工作的一項重要內容，一是抓元旦、春節(jié)、五一等節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作的部署安排，及時下發(fā)部署文件;二是抓食品安全專項整治工作的部署，制定了《xxxx年食品安全專項整治工作方案》;三是根據人事變動，及時調整了縣食品安全協(xié)調委員會組成人員。
縣食品安全協(xié)調委員會辦公室結合我縣實際，在征求各相關成員單位意見和建議的基礎上，印發(fā)了《xxxx年食品安全監(jiān)管工作要點》。
(二)、加大宣傳教育力度，營造人人關注、參與支持的社會氛圍。
上半年，根據市食品安全協(xié)調委員會文件要求，在旅游景區(qū)開展了一次以“保障食品安全、構建平安景區(qū)”為主題的食品安全宣傳周活動。活動中，我縣按照宣傳周活動方案的要求，一是利用廣播、電視、政府網站等新聞媒體巡回播放旅游景區(qū)食品安全周活動宣傳主題，公布食品安全投訴舉報電話，營造氛圍。二是于4月17日，由縣食品藥品監(jiān)管局牽頭，組織宣傳、衛(wèi)生、工商、質檢、經貿、農委、糧食、鹽務等8個相關部門和西遞、宏村景區(qū)所在地人民政府，聯合舉辦了一次食品安全宣傳咨詢活動。共展示展板20余幅，發(fā)放各類宣傳材料1800余份，接待前來咨詢的群眾480人次。三是由縣衛(wèi)生局牽頭，對西遞、宏村景區(qū)的餐飲單位開展了一次食品安全專項執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查餐飲單位40余家，抽檢餐具150份。出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書20余份，并對嚴重違反《食品衛(wèi)生法》單位進行了警告和罰款等行政處罰。四是由縣工商局牽頭，聯合衛(wèi)生、文明委、環(huán)保、城建局等部門，對我縣各景區(qū)食品生產經營企業(yè)和餐飲負責人人進行了一次食品安全知識培訓，培訓人次達180人次。五是由縣食品安全協(xié)調委員會辦公室牽頭，組織人員對各景區(qū)開展宣傳活動進行了一次巡回督查。
(三)部門聯動，集中力量開展了一系列食品安全專項整治工作。
上半年，我縣堅持以“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，按照上級部署，先后3次組織協(xié)調質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農業(yè)委等相關部門，聯合開展了食品安全專項整治工作：
1、開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治。整治活動中，全縣各部門共出動執(zhí)法檢查人員283人次，執(zhí)法車輛45臺次，檢查食品企業(yè)、集貿市場、商場超市、餐飲業(yè)300余戶次，取締無工商營業(yè)執(zhí)照食品加工行為2戶，無證照銷售行為7戶，取締無衛(wèi)生許可證加工戶2戶，對13戶無衛(wèi)生許可證的釀酒小作坊進行了處罰，對5戶衛(wèi)生許可證到期的企業(yè)下達了整改通知書，處罰食品經營違法案件5起，查獲假冒偽劣過期食品貨值731元，對抽檢不合格的4家糕點食品生產企業(yè)責令限期整改。
2、開展了“五一”期間食品安全集中整治。突出重點環(huán)節(jié)、重點品種的監(jiān)管，共出動執(zhí)法檢查人員320余人次，執(zhí)法車輛100余臺次，檢查集貿市場、商場超市、餐飲業(yè)600余戶次，查扣過期食品156袋(盒)，“三無”糕點15公斤，假冒侵權餅干44盒，抽檢餐具300余份。
3、開展了劣質奶粉專項核查。印發(fā)了《關于組織開展劣質奶粉核查的緊急通知》到各食品安全協(xié)調委員會成員單位。各相關部門迅速行動，根據部門職責，及時組織人員進行核查。與此同時，由縣食品安全協(xié)調委員會辦公室牽頭，組織食品藥品監(jiān)管、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生等4個相關部門成立聯合檢查組，于6月9日集中檢查了2家大型超市和城區(qū)、城鄉(xiāng)結合部6家食品批發(fā)、零售部。均未發(fā)現購進、銷售標識為“內蒙古伊穆河乳品有限公司、廣饒東方乳業(yè)有限責任公司聯合出品”的東方牌“腦白金加鋅補鈣奶粉”、“高鈣中老年奶粉(補鈣、補鐵、補鋅)”和“全脂中老年補鈣奶粉”。
五、下年工作重點。
(一)根據實施方案的要求，全面落實我縣治理藥品醫(yī)療器械經營企業(yè)商業(yè)賄賂專項工作、深入開展機關效能建設和開展依法行政推進年活動，認真做好自查自糾，并進行有效整改。
(二)繼續(xù)強化日常監(jiān)督，開展醫(yī)療機構開展用藥用械專項檢查。計劃在上半年日常檢查的基礎上繼續(xù)對農村藥品市場進行檢查。重點檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)療機構、農村衛(wèi)生室及個體診所，爭取年底前做到村村必到，每個村衛(wèi)生室必查，檢查率達到100%，對使用假劣藥品的單位和個人堅決依法查處，保證廣大農民群眾用藥安全有效。
(三)繼續(xù)開展各項專項檢查，重點檢查生物制品市場秩序，中藥材、中藥飲片市場秩序，藥品包裝、說明書、標簽的專項檢查。繼續(xù)開展打擊郵售假劣藥品專項檢查，鞏固和縣郵政部門的確長效協(xié)作打假機制。
(四)進一步加快我縣農村藥品“兩網”建設步伐。以開展省級示范縣創(chuàng)建工作為契機，加強對“三員”的培訓，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管辦的監(jiān)管能力，提高配送企業(yè)的配送能力，使“兩網”建設真正“建的起，立的住，運行好”。
(五)進一步提高我縣藥品不良反應的監(jiān)測能力。將加大對藥品不良反應的宣傳和監(jiān)測力度，在年底前完成市局年初制定的任務，力爭走在全市前列。
(六)深入開展藥品零售企業(yè)藥品安全信用分類管理工作。下半年，在完成藥品零售企業(yè)藥品安全信用分類管理工作的基礎上，完成我縣醫(yī)療機構藥品安全信用分類管理工作。
(七)全面貫徹全市食品安全工作會議精神，建立《xx食品安全事故隱患限期整改制度》，使食品安全督查督辦經常化、規(guī)范化、制度化，逐步建立食品安全工作責任體系，確保監(jiān)管到位，防止重大食品安全事故的發(fā)生。
(八)進一步推進全縣食品安全信用體系建設工作，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。認真總結去年開展的糧食安全信用體系建設經驗，適時開展茶葉信用體系建設試點工作。
(九)根據我縣實際，編制縣《食品安全宣傳教育五年綱要(xx-)》。積極推進食品安全宣傳工作進農村、進社區(qū)、進旅游景區(qū)、進學校。
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7.藥店年終工作總結。
食品監(jiān)管工作方案篇三
元旦、春節(jié)臨近，為進一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：
進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關產品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務食品安全監(jiān)管責任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。
20xx年12月15日至20xx年2月15日。
整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務場所。
（一）強化許可管理，嚴查無證經營
認真貫徹落實《食品經營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經營。嚴格規(guī)范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超范圍經營行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為。
（二）落實索證索票，強化追蹤溯源
進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質、產品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位采購和使用劣質乳制品行為。
（三）突出整治重點，強化制度落實
重點檢查餐飲服務單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經過培訓并持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規(guī)范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現榨飲料等制作有無專間或專用區(qū)域操作，有無餐飲具消毒設施；有無水凈化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。
（四）發(fā)揮技術支撐，加大監(jiān)督抽驗
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風險食品品種及重點風險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務食品安全調查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現、早預防、早治理。
（五）健全應急機制，強化應急處置
制定完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全重大事故應急處置率達到100%。
（一）xx年12月15日至xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會要結合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治。根據方案排查自己轄區(qū)高風險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務。
（二）xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。
（三）xx年2月13日至2月15日為總結階段。
各村（居）委會對本次整治工作進行認真總結，于2月10日前將餐飲服務食品安全專項整治工作總結以電子文本和紙質文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。
(一)增強意識，加強領導
食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定。各村（居）委會從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預防，科學監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領導，強化責任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確保“節(jié)日”期間食品安全。
（二）排查隱患，突出實效。
結合《xx縣xx年“四小”綜合整治實施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險隱患，進一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。
（三）恪盡職守，處理迅速
“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關部門和組織人員奔赴第一現場進行處理，做到早發(fā)現、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。
（四）大力宣傳，營造氛圍
各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產經營者依法誠信的責任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關注、共同參與的良好社會氛圍。
食品監(jiān)管工作方案篇四
為認真貫徹區(qū)市工商行政管理工作會議精神，進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護良好的市場經濟秩序，現結合我局實際，制定流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作方案。
一、工作目標。
加強領導，強化責任，查漏補缺，強化措施，使各項制度得到有效落實，確保食品生產經營主體資格合法有效，銷售者進貨查驗和進銷貨臺帳制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實，食品經營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作任務和重點（一）深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治，確保食品市場消費安全。要緊緊圍繞貫徹落實《食品安全法》及其實施條例以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，突出工作重點，強化專項執(zhí)法檢查，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。
1、認真開展規(guī)范食品經營主體資格專項執(zhí)法檢查。各科室隊所要對食品經營主體的經營資格進行全面清理、依法規(guī)范，按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”的原則由注冊科依法實施；按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，由工商所采取逐戶排查等辦法依法實施。加強事前、事中、事后監(jiān)管，對發(fā)現存在食品主體準入方面的問題及時依法處理。
2、認真開展對重點區(qū)域、重點對象和節(jié)日性、季節(jié)性食品市場的專項執(zhí)法檢查。繼續(xù)突出對食品總經銷、總代理、批發(fā)市場、批發(fā)兼零售（連鎖配送）企業(yè)、商場超市以及城鄉(xiāng)結合部集貿市場等重點區(qū)域和對象進行專項整治和執(zhí)法檢查。高度重視五一、國慶、中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日性食品和季節(jié)性食品的專項檢查。要按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，依法嚴格監(jiān)督食品經營者認真履行食品安全主體責任和義務，把經營者落實“進貨檢驗記錄、索證索票存檔、臺賬記錄規(guī)范、食品留樣備案、不合格退貨拒收”五項準入制度作為基本的責任和義務，切實做到“實物查看、臺賬記錄、進貨票據”三者對應，規(guī)范食品質量市場準入行為，實現可追溯管理。檢查中要注重整治不符合食品安全標準、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費者等問題，切實保障食品市場消費安全。
3、認真開展對重點食品、食品添加劑市場的專項執(zhí)法檢查。一是集中開展奶制品市場專項執(zhí)法檢查。2——4月份，按照《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的精神，深入開展乳制品行業(yè)監(jiān)督檢查，嚴格監(jiān)督奶制品銷售者落實進貨查驗制度和進貨臺賬制度。突出重點市場、重點區(qū)域和重點奶制品銷售者，嚴格規(guī)范經營行為，進一步整頓和規(guī)范奶制品市場秩序，促進奶制品行業(yè)健康有序發(fā)展。二是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。1——2月份對重點食品、重點區(qū)域和重點食品經營者開展兩次集中檢查行動，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)食品經營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售者索證索票和進、銷貨臺賬制度，形成長效監(jiān)管機制。三是突出抓好流通環(huán)節(jié)酒類市場專項執(zhí)法檢查。圍繞酒類經營主體準入和進貨渠道，依法監(jiān)督酒類經營者嚴格履行進貨檢驗記錄和索證索票制度，進一步清理和規(guī)范酒類產品生產經營主體準入資格，堅持與廠家聯合開展節(jié)日性和日常性執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品等違法行為。四是突出抓好流通環(huán)節(jié)肉類、醋類市場專項執(zhí)法檢查。對肉類要重點檢查入市銷售的病死肉、傳染病肉、注水肉、變質肉、無檢肉等問題，認真檢查、驗證質量準入制度的落實，做到有檢上市、無檢退市，合格上市、不合格退市；對醋類重點檢查假冒產品、亂用添加劑和小作坊生產的`無標識、無廠址等不合格產品。五是集中開展農村食品市場專項執(zhí)法檢查。2——3月和8——10月開展兩次農村食品安全專項執(zhí)法檢查。要緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，突出整治重點，加大整頓力度。重點抓好食用油、米面、奶制品、副食品、煙、酒、糕點、調味品、兒童食品等農村日常生活必需品種的質量監(jiān)管，加大對農村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、廟會和鄉(xiāng)村各類食品批發(fā)市場、集貿市場、食品店（食雜店）、送貨下鄉(xiāng)、連鎖配送等經營食品行為的監(jiān)管和整治力度，嚴格規(guī)范農村食品經營秩序，依法打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實保障農村食品市場消費安全。要加大推進“食品安全示范店”建設的力度，提高“食品安全示范店”創(chuàng)建質量，努力提高規(guī)范化水平。六是深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。2——3月、10——11月要認真貫徹落實中央有關擴內需、保增長、保民生、保穩(wěn)定等一系列決策部署，落實中宣部等八部門《關于深入開展“百城萬店無假貨”活動的通知》精神，深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。一要繼續(xù)深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”活動，組織力量對轄區(qū)“家電下鄉(xiāng)”、“汽車摩托車下鄉(xiāng)”產品等重點商品市場進行重點巡查和執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣家電、以舊充新家電、非法翻新廢舊家電以及違法印刷、銷售、使用“家電下鄉(xiāng)”專用包裝材料和商標標識的企業(yè)依法予以查處，嚴厲打擊違法宣傳、虛假宣傳和欺詐消費等不法行為。二要以家用電器、裝飾裝修材料、手機、兒童玩具等為重點商品，深入開展專項執(zhí)法檢查，依法嚴厲查處假冒偽劣違法行為。三要大力推進流通領域商品質量市場準入制度改革和創(chuàng)新，進一步強化對流通領域商品質量入市、交易和退市進行全程監(jiān)管。
（二）深入開展《食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》的學習培訓與貫徹實施，切實提高依法履行食品市場巡查和規(guī)范管理的能力水平。
各科室隊所要在開展食品安全專項整頓工作的同時，繼續(xù)開展《食品安全法》學習培訓活動，從理論到實踐全面徹底掌握，切實把《食品安全法》及其實施條例、《寧夏回族自治區(qū)食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度的內容要求融會貫通到我們的執(zhí)法實踐中，做到上墻、入腦、見行，提高執(zhí)法能力和監(jiān)管水平。
1、加大宣傳培訓力度，提高工商干部和食品經營者履行法定職責和義務的能力水平。要按照建設學習型機關和基層的要求，采取學習、培訓、崗位練兵、實踐鍛煉等方式，加大執(zhí)法人員政治理論、業(yè)務知識、政策法規(guī)、監(jiān)管技能的學習和培訓力度，為保障流通環(huán)節(jié)食品安全提供人才和素質保障。要深入開展對食品經營者進一步學習貫徹《食品安全法》以及履行食品安全主體責任和義務的宣傳培訓，采取靈活便捷的形式，突出宣傳培訓重點，注重實際效果，提高經營者自律和管理水平。
2、嚴格市場主體準入管理，依法規(guī)范證照核發(fā)行為。要嚴格按照法定條件、程序和有關規(guī)定核發(fā)《食品流通許可證》，堅持先證后照，對未獲得相關許可文件的，一律不予登記注冊，切實規(guī)范證照核發(fā)行為。對從事食品生產加工小作坊的，必須先取得質量技術監(jiān)督部門核發(fā)的《食品準許生產證》，再辦理工商注冊登記；商場、超市、集貿市場內食品生產加工小作坊辦理《食品流通許可證》，不再辦理《食品準許生產證》，生產加工使用食品添加劑的必須到當地質監(jiān)部門備案后，持備案資料方可辦理《食品流通許可證》和工商注冊登記。食品攤販必須取得從業(yè)人員《健康證》和城管部門核發(fā)的《占道經營許可證明》，且具備《辦法》規(guī)定的經營條件后方可從事經營活動。從事清真食品生產經營的食品生產加工小作坊和食品攤販，還應當依法取得清真食品準許經營證和清真標牌。
3、嚴格食品市場巡查，依法規(guī)范食品市場監(jiān)管和案件查辦行為。要按照法律法規(guī)的規(guī)定和食品市場巡查監(jiān)管制度要求，嚴格落實食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，落實“六查六看”工作制度。工商所要突出巡查檢查重點，提高巡查檢查效能，著力解決重點市場、重點區(qū)域和重點食品經營者的突出問題，建立健全制度規(guī)范、責任明晰、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制；把監(jiān)督食品經營者建立和落實各項自律制度作為日常監(jiān)管的重要任務，及時發(fā)現、制止和查處違法行為，并把巡查記錄納入經營者食品安全監(jiān)管檔案和信用分類管理體系，提高日常巡查的針對性和有效性。
4、嚴格落實監(jiān)管制度和創(chuàng)新監(jiān)管手段，依法規(guī)范行政執(zhí)法行為。一是要認真落實國家總局制定下發(fā)的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“八項制度”，在實踐中不斷細化、完善、創(chuàng)新。二是要認真落實國家總局關于《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導意見》，積極推進食品安全示范店創(chuàng)建步伐，進一步完善食品安全示范店建設標準和評定管理規(guī)定，擴大覆蓋面，提升影響力。三是要依法規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作，立足現有條件，有針對性地開展食品質量檢測，有計劃的組織分批抽樣送檢，對經法定檢驗機構依法確認的不合格食品，要堅決退市下架，依法立案處。
5、進一步加大對食品銷售者切實履行法定責任和義務的監(jiān)督力度，切實提高食品經營者自律水平。依法監(jiān)督食品經銷戶建立并執(zhí)行“三合一”臺賬制度，監(jiān)督市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者按照《食品安全法》要求建立并落實食品安全管理制度和責任制度，監(jiān)督其對入場銷售者的經營資格、經營環(huán)境、條件、銷售者是否遵守內部安全管理制度進行檢查并做好檢查記錄；要監(jiān)督食品經營者按照《食品安全法》的要求，建立食品退市等制度。要繼續(xù)完善食品安全電子監(jiān)管，解決“誠信通”使用中存在的問題，確保食品信息及時全部錄入系統(tǒng)，對未及時錄入的經營者，加強督促和檢查，拒不改正的按照《食品安全法》的規(guī)定進行處罰，使食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的查詢、追溯等功能和作用得到充分發(fā)揮，從而提升轄區(qū)食品安全電子監(jiān)管水平。
7、加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。要加大案件查辦力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經營食品、經銷過期霉變、有毒有害和過期、霉變等不合格食品，以及食品虛假宣傳和食品假包裝、假標識、假商標印制品等違法行為。有針對性地查處一批與群眾生活和節(jié)日消費密切相關的案件，對情節(jié)嚴重、性質惡劣、社會反響強烈的大案要案和典型案件，通過新聞媒體曝光一批，打擊一批，震懾違法分子。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關處理。
8、加大食品安全長效監(jiān)管機制建設力度，進一步健全食品安全預警防范和應急處置機制。要按照《食品安全法》關于發(fā)生食品安全事故要及時反應的要求，以及總局《工商行政管理系統(tǒng)重大食品安全事件應急預案》、區(qū)局《寧夏工商行政管理局流通領域重大食品安全事故應急預案》和《寧夏工商行政管理局應對突發(fā)事件生活必需品供應應急預案》的規(guī)定，完善和落實食品安全應急預案，切實建立和完善食品安全預警防范和應急處置機制。要建立健全食品安全重大事項報告制度，暢通信息，嚴禁遲報、漏報和瞞報。要利用12315行政執(zhí)法網絡，積極受理和處理消費者的申訴舉報。要強化食品安全監(jiān)管信息的共享應用，加強食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用，及時發(fā)布消費提示、警示，努力做到事前預警、事前監(jiān)控，有效防范食品安全事故。
三、工作要求（一）加強領導，認真組織。要切實把加強食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管工作的重中之重，當作一項政治任務來抓。分局將進一步加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領導，形成“一把手”高度重視、親自過問，分管領導親自抓，相關科室和工商所按職責分工協(xié)作具體抓的良性互動工作格局。
（二）健全制度，明確責任。要進一步建立健全監(jiān)管崗位責任制，將食品安全日常監(jiān)管責任分解落實到基層，按照“網定格、格定責、責定人”的工作要求，把監(jiān)管任務明確到工商所每一名執(zhí)法人員。要嚴格責任追究制度，發(fā)生食品安全監(jiān)管責任問題的，要依據有關法律、法規(guī)和規(guī)定嚴肅追究相關單位和人員的責任。
（三）協(xié)作配合，形成合力。消?？埔M一步加強對工商所的業(yè)務指導，既要負起牽頭職責，又要加強內部統(tǒng)籌協(xié)調，解決基層監(jiān)管工作中出現的業(yè)務問題。要加強與衛(wèi)生、農業(yè)、質檢、公安、商務和食品藥品監(jiān)管等部門之間的協(xié)作配合，優(yōu)勢互補，信息互通，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。要密切與新聞媒體的聯系，加大正面宣傳工作力度，強化對食品安全整頓工作的輿論引導和監(jiān)督。
食品監(jiān)管工作方案篇五
**年度，我市食品安全工作在懷化市食安委的精心指導下，著力從食品安全基層基礎建設、宣傳發(fā)動、日常監(jiān)管、專項整治和中心工作等方面出發(fā)，抓重點、解難點、創(chuàng)亮點，周密部署，落實責任，強化措施，全面加強監(jiān)管，全年全市沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，食品安全形勢穩(wěn)中向好?，F將有關工作情況匯報如下：
一、加強領導，整章建制，落實責任。
**市市委、市政府對食品安全工作高度重視，在**年度**市人民政府工作報告對食品安全工作做了明確要求“切實加強食品藥品安全監(jiān)管，加快推進食品藥品和農產品檢驗檢測體系建設，堅決保障百姓飲食用藥安全”，并對農產品和糧食質量安全也提出了要求，市政府常務會議共四次，研究了食品藥品工商質量、農業(yè)、畜牧水產工作，市委、市政府主要領導多次作出批示，把食品安全擺在政府工作的重要位置，不斷加強監(jiān)管，確保全市人民食品安全。市政府還與市食安委各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂了食品安全目標管理責任書，提出了要求，明確了工作目標與責任，并將食品、農產品、糧食安全納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府績效考核體系，共計20分。
10月19日印發(fā)了《**市食品安全事故應急預案》(洪政辦發(fā)[**]16號)，制定了《**市食品安全責任追究制度》、《農產品質量安全責任追究制度》、《糧食質量安全監(jiān)管責任追究制度》、《食品安全風險監(jiān)測交流溝通機制》等規(guī)章制度，各成員單位也制定了各個環(huán)節(jié)的食品安全制度50余個，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。
二、廣泛發(fā)動，營造氛圍，社會共治。
市食安委各成員單位通過宣傳車、新聞網絡媒體、宣傳資料、橫幅標語、宣傳櫥窗等多種形式宣傳與群眾生活息息相關的食品安全知識，開展了“3.15”、食品安全宣傳周、“一法一條例”宣貫、預防野生蘑菇中毒、安全生產月、科普宣傳日等食品安全集中宣傳活動，面對面的向群眾宣傳假劣食品識別、安全飲食常識以及相關的食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門工作成績。全年共舉辦現場咨詢、政策解答宣傳活動10場次，設立食品藥品安全宣傳點20個，出動宣傳車輛50臺次，宣傳人員300余人次，制作宣傳展板30塊，橫幅56條，發(fā)放宣傳資料4萬余份，接受群眾咨詢7000余人，有效提高了食品安全公眾滿意度以及廣大市民的食品安全意識和自我保護能力，促進群眾形成科學合理飲食習慣。在**市電視臺播發(fā)食品安全監(jiān)管工作新聞15條，在各類網站發(fā)表相關新聞信息百余篇。并通過有關單位短信宣傳平臺，向經營者和廣大群眾發(fā)送食品安全短信萬余條，更好地發(fā)揮了食品藥品安全社會共治作用，營造了全員參與的良好氛圍，起到了較好的宣傳效果。
三、經費保障，深化抽檢，技術保障。
每年**市財政對于食品安全及監(jiān)督抽檢都給予大力的資金支持，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經費共計430萬元，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經費共計494萬元，同比增長15%，為加強食品安全監(jiān)管工作提供了有力保障。加強了對全市果蔬產品農藥殘留例行監(jiān)測和禽畜產品、水產品檢疫監(jiān)測工作，全市共抽檢蔬菜水果2680批次，其中蔬菜2409批次，合格率99.92%;水果271批次，合格率100%;共抽血清850份，結果均呈現陰性;抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，檢測結果全部陰性，沒有發(fā)現使用違禁藥品的現象，抽檢水產品2批次，均合格。完成流通環(huán)節(jié)食用農產品抽檢241批次，錄入上報241批次，平均每月抽檢20批次，合格率100%，預包裝食品監(jiān)督抽檢41批次，合格率100%，抽檢結果均在政府門戶網站向社會公眾予以公示。及時、完整上報及調查食源性疾病監(jiān)測信息共333條，完成了40份大米、20份新鮮蔬菜、20份自制涼菜的食品安全風險監(jiān)測任務，強化了食品安全風險評估。
四、農田餐桌，加強監(jiān)管，確保安全。
1、全面抓好農產品、畜禽水產品源頭監(jiān)管。市農業(yè)局健全了四級監(jiān)管體系，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了農產品質量安全監(jiān)管站，全面開展規(guī)范化建設，村級聘請了監(jiān)督員316名，組里聘請了協(xié)管員3087名，進一步健全了農業(yè)質量標準體系，實現“五個規(guī)范化”。并不斷加強從農資打假執(zhí)法、投入品使用、標準化生產到農產品質量安全監(jiān)測全程監(jiān)管，累計出動執(zhí)法人員600余人次，查處種子違法案件4起，農藥違法案件4起，對10個復混肥產品抽樣送檢，查處不合格肥料案1起。加強對農產品生產基地巡查，重點排查有無違規(guī)經營甲胺磷等禁用農藥和違禁物質，有無違規(guī)違法使用禁限用高毒農藥、添加違禁物質和不遵守農藥使用安全間隔期休藥期規(guī)定。穩(wěn)步推進農業(yè)標準化建設，從源頭保障農產品質量安全，共計建設種植業(yè)標準化園區(qū)54.6萬畝，建設標準化規(guī)模養(yǎng)殖416.22萬頭(羽)，創(chuàng)建了1個國家級蔬菜標準化核心園、3個省級特色園、多個懷化市級標準化核心園。全力進行“三品一標”產地認定與產品認證，目前獲得認證的“三品一標”產品共有16個(2個綠色食品、3個地理標志產品、2個地理標志證明商標、9個無公害農產品)。
市畜牧水產局多措并舉，狠抓畜禽水產品質量安全監(jiān)管，積極開展春、秋防免疫，全年共抽血清850份，分別送懷化市局及省局監(jiān)測，結果均呈現陰性。開展了養(yǎng)殖業(yè)農資打假專項整治，檢查獸藥經營戶25家，飼料經銷店82家，要求限期整改2家。嚴格執(zhí)行獸藥gsp標準論證，全市通過獸藥gsp認證12戶,對達不到gsp要求的企業(yè)要求整改。實施好獸用抗菌藥物整治工作，重點加強對全市500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場44戶的用藥及飼料、飼料添加劑安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖戶建立健全獸藥及飼料進購及使用臺帳，嚴格執(zhí)行休藥期。開展水產品禁用藥物和有毒有害物質專項整治，在全市范圍內開展魚苗魚種檢疫工作，嚴查使用孔雀石綠等違禁漁藥違法行為，對全市從事水產養(yǎng)殖場(戶)進行清理，發(fā)放水產養(yǎng)殖證77本。加強“瘦肉精”等違禁藥物專項整治，1-11月份共抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，沒有發(fā)現使用違禁藥品的現象。加強養(yǎng)殖流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，1-11月份我市黔城定點屠宰場、安江定點屠宰場共檢疫生豬28733頭，檢出染疫生豬7頭共1583斤，割除“三腺”和病害產品2857公斤，全部按要求進行無害化處理。確保了屠宰檢疫率達100%，出證率達100%，無害化處理率100%，為市民吃上“放心肉”把好了關口。
2、不斷加強食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。市食藥工商質監(jiān)局認真做好轄區(qū)內食品生產加工企業(yè)與小作坊的摸底建檔，完善健全20家單位檔案，積極協(xié)助7家生產企業(yè)申報換發(fā)食品生產許可證，完成換證7家。不斷加強對食品生產加工企業(yè)的巡查力度，定期不定期到食品生產加工單位檢查，重點檢查企業(yè)原輔料采購索證索票、產品出廠檢驗、生產過程控制、人員健康管理、培訓以及風險信息收集等方面，共出動執(zhí)法人員218人次，執(zhí)法車輛102臺次，下達了《責令整改通知書》20份，辦結食品生產環(huán)節(jié)案件8起，同時，與全部20家食品生產加工單位簽訂了《食品生產加工企業(yè)質量安全承諾書》，并采用發(fā)放相關法律法規(guī)資料、督促小作坊開展基本安全衛(wèi)生條件改造、定期回訪檢查等措施，開展了節(jié)假日食品安全、飲用水生產企業(yè)、食品生產加工小作坊、非法添加和濫用添加劑等專項整治，大力加強轄區(qū)內的食品生產加工單位的監(jiān)管。還積極向企業(yè)全面詳細地宣貫食品安全責任強制保險工作，得到了企業(yè)廣泛的認可和支持，我市共有7家企業(yè)參與了責任保險。鼓勵食品生產加工小企業(yè)小作坊合并做大做強，全市已有8家米粉米面生產加工小企業(yè)小作坊采取并股合并的方式，組建2家規(guī)模生產企業(yè)，均已經獲得食品生產許可證(sc證)。
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食品監(jiān)管工作方案篇六
豬肉及豬肉制品是人民群眾日常食品消費的重點品種，保障肉品質量安全是保障食品安全的重要內容。加強對生豬養(yǎng)殖屠宰流通消費等環(huán)節(jié)監(jiān)管，對使用瘦肉精豬肉注水制售“病死豬”肉等行為進行嚴厲打擊，全面實施生豬定點屠宰資格審核，落實流通和消費環(huán)節(jié)索證索票和亮證經營等制度，保障人民群眾吃上“放心肉”。
市畜牧局。負責生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，實施防疫檢疫監(jiān)督管理，監(jiān)督養(yǎng)殖場病害死生豬無害化處理；負責獸藥飼料及飼料添加劑違禁添加物等生豬養(yǎng)殖投入品的安全監(jiān)管監(jiān)測。在生豬屠宰環(huán)節(jié)，實施屠宰檢疫查證驗物；對檢疫合格的豬肉產品出具動物產品檢疫合格證，并加蓋動物產品檢疫合格印章；監(jiān)督對病害死生豬及不合格豬肉產品無害化處理；開展對“瘦肉精”的抽樣快速檢測。
市商務局。負責生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。實施對定點屠宰場的資質條件審查；督促生豬屠宰企業(yè)開展“瘦肉精”自檢；督促屠宰企業(yè)建立生豬來源及豬肉產品銷售臺賬；在定點屠宰場，實施肉品品質檢驗，對檢驗合格的豬肉產品出具肉品品質檢驗合格證，并加蓋定點屠宰場肉品品質檢驗合格印章，對病害豬及檢驗不合格產品作無害化處理；依法查處私屠濫宰制售注水肉病害死肉等違法行為；建立健全生豬屠宰監(jiān)管長效機制和肉品質量追溯體系。
市工商局。負責流通環(huán)節(jié)豬肉及豬肉制品的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行市場準入制度，查驗豬肉及豬肉制品證章標識是否齊全有效合格。在市場銷售過程中，檢查鮮豬肉動物產品檢疫證明動物產品檢疫合格印章和肉品品質檢驗合格證肉品品質檢驗合格印章，督促市場開辦者和食品生產經營者對經營場所實施清潔消毒；凍豬肉檢查動物產品檢疫合格證或動物產品運輸檢疫合格證，產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期。在凍豬肉運輸過程中，檢查動物產品運輸檢疫合格證等。在豬肉冷藏過程中，檢查動物產品檢疫合格證。豬肉制品檢查產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期等。督促經營企業(yè)建立豬肉及豬肉制品購銷臺賬，檢查索證索票。
市食藥監(jiān)局。負責餐飲服務提供者的豬肉及豬肉制品監(jiān)管。學校食堂伙食團的豬肉及豬肉制品監(jiān)管。督促用肉單位，購鮮豬肉檢查動物產品檢疫合格證明動物產品檢疫合格印章和肉品品質檢驗合格證肉品品質檢驗合格印章；購凍豬肉檢查動物產品檢疫合格證或動物產品運輸檢疫合格證，產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期；購進豬肉制品檢查產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期，對供貨商實施資質審查等；督促用肉單位建立購進和使用豬肉及豬肉制品記錄，索證索票，保存票據。
市教育局。負責指導監(jiān)督學校做好食品安全工作，監(jiān)督學校食堂采購來自定點生豬屠宰場（點）的豬肉產品。
市公安局。負責打擊違法收購販運宰殺加工銷售病害死生豬及其豬肉產品注水豬肉等行為，依法查處使用暴力抗法案件，受理并查處相關職能部門移交的涉嫌犯罪的食品安全事件。
質監(jiān)部門。負責豬肉制品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。在生產加工環(huán)節(jié)，開展豬肉制品的產品質量監(jiān)督檢查監(jiān)測；督促生產加工企業(yè)建立豬肉及豬肉制品購銷臺賬，檢查索證索票，保存票據；審查生產加工企業(yè)的食品安全生產資質條件。
公安局。
負責打擊違法收購販運宰殺加工銷售病害死生豬及其豬肉產品注水豬肉等行為。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)屠宰加工。
生產環(huán)節(jié)。
餐飲消費環(huán)節(jié)銷售流通環(huán)節(jié)。
工商局：
市場運輸貯藏銷售過程中的監(jiān)管，執(zhí)行市場準入制查驗各類標示證件。食藥監(jiān)局：
餐飲食堂伙食團飲食消費場所監(jiān)管。
畜牧局：
屠宰檢疫監(jiān)督無害化處理畜牧局：
防疫檢疫。
質監(jiān)局：
屠宰加工企業(yè)肉制品生產加工企業(yè)產品質量監(jiān)管商務局：
屠宰加工企業(yè)監(jiān)管定點屠宰監(jiān)管肉品品質檢驗無害化處理教育局：
食品監(jiān)管工作方案篇七
為進一步深入開展食品安全生產工作，切實加強食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面提高禹王臺區(qū)生產環(huán)節(jié)的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，自從成立分局以來，我分局迅速、有序地展開展監(jiān)管工作?，F將開展食品生產監(jiān)管工作情況總結如下：
一、成立組織機構，建立工作機制。
為加強對轄區(qū)內食品生產監(jiān)管工作，我分局精心組織、周密安排，成立了以馬明智局長為組長的開封市質監(jiān)局禹王臺區(qū)分局食品生產監(jiān)管工作領導小組，以確保人民群眾生命健康為出發(fā)點和落腳點，增強工作責任感和使命感，認真部署禹王臺區(qū)的食品生產監(jiān)管工作的實施。
人員根據食品添加劑生產企業(yè)情況建立了食品生產企業(yè)監(jiān)督檔案、簽訂了食品安全承諾書并對其企業(yè)負責人進行約談，落實其主體責任制。發(fā)放宣傳資料20份，檢查企業(yè)5家，對5家企業(yè)建立了檔案。執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查時，現暫未發(fā)現企業(yè)有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為。
2.督促食品生產加工企業(yè)落實主體責任。對我區(qū)21家食品生產企業(yè)召開會議，強調食品生產企業(yè)要切實擔當起質量安全的主體責任，提高認識，抓好管理，嚴格原料進廠、生產加工、產品檢驗、出廠銷售各個環(huán)節(jié)的質量控制；要把安全投入視作生產投入，嚴把食品安全質量關，以對社會高度負責的態(tài)度，做"良心企業(yè)"。
3.開展嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作。為嚴格防范“地溝油煉制食用油”進入本轄區(qū)，確保我轄區(qū)內生產企業(yè)的質量安全。我分局執(zhí)法人員一是對食品生產企業(yè)通過查閱企業(yè)臺賬、采購驗證、入庫驗證、領取投料等記錄制度。經查，在有證的食品加工企業(yè)內暫未發(fā)現有采購“地溝油”或來源不明的油進行食品加工。二是針對食用油生產、分裝企業(yè)作為原料的食用油查驗三證及相關檢驗報告，并對企業(yè)的原料倉庫、成品倉庫、生產場所、雜物間等每一個角落，察看是否藏匿來路不明的原料油。經查，有證的食用油生產、分裝企業(yè)均能提供堆放在倉庫內的原油采購證明及原油方的三證及檢驗檢測報告。我分局執(zhí)法人員對轄區(qū)內的4家食用油生產企業(yè)進行監(jiān)督檢查，累計出動執(zhí)法人員15人次，執(zhí)法車輛5車次，并對4家企業(yè)建立了食品監(jiān)督檔案，發(fā)放宣傳資料15份。
4.開展食品及相關產品專項整治行動。
我分局在接到省、市局各項專項整治文件后，認真組織相關執(zhí)法人員按照文件指示，逐步落實相關專項整治行動。2011年，禹王臺區(qū)分局開展了包括瓶（桶）裝水；酒類企業(yè)；乳制品；調味面制品；沙琪瑪等焙烤食品；飲料等農村食品，共7項專項整治行動。全面檢查食品及相關產品生產企業(yè)有無專項整治文件中提到的違規(guī)現象，重點檢查食品生產企業(yè)原輔料倉庫、生產車間，核對原材料采購驗證、出廠檢驗及銷售落實情況以及食品添加劑使用登記表，確認企業(yè)是否嚴格執(zhí)行食品生產許可管理制度，是否嚴格執(zhí)行有關標簽標識要求，標簽標識內容是否完整、清楚、明顯，是否超范圍、超限量使用食品添加劑（著色劑、甜味劑、防腐劑等）。
我分局共累計出動執(zhí)法人員75人次，出動執(zhí)法車輛37車次，檢查食品生產企業(yè)25家，檢查食品添加劑企業(yè)4家，立案查處案件4家。
三、加強宣傳培訓，不斷提高食品安全的意識和能力我分局一直把宣傳培訓工作當作提高全社會食品安全意識，創(chuàng)建安全放心的社會消費環(huán)境的一項重要工作來抓，注重實效，不搞形式。
一是深入開展食品安全宣傳周和質量宣傳月宣傳活動。通過利用社區(qū)宣傳板報、設立咨詢臺講解宣傳、發(fā)放食品安全知識傳單等多種宣傳形式，在廣大群眾中深入開展《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規(guī)和有關食品安全知識宣傳教育活動。今年全年，累計發(fā)放食品安全宣傳資料100余份，接受群眾咨詢20余人次。加強與新聞媒體的溝通聯系，建立食品安全信息發(fā)布制度，廣泛宣傳誠信經營單位，及時查處和曝光人民群眾關心的熱點問題，切實提高全民食品安全意識和自我保護能力。
二是開展誠信教育。加強食品經營單位職業(yè)道德教育，召集禹王臺區(qū)21家食品生產加工相關單位負責人進行食品安全信用體系建設座談，組織廣大食品經營戶積極主動參與食品放心工程。充分發(fā)揮消費者權益保護協(xié)會、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織的作用，加強食品行業(yè)的自律意識，取得了良好社會效益。
四、存在的問題。
禹王臺區(qū)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。主要表現在：一是分局人員少，執(zhí)法裝備不足；二是企業(yè)存在制度不健全情況；三是食品生產企業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平比較低。我區(qū)部分食品生產企業(yè)缺乏必要的衛(wèi)生設施。四是部分食品企業(yè)自檢能力差，質量意識淡薄。
三、下一步工作打算。
一是緊抓重大食品安全事故應急體系建設，時刻保持高度的預防食品安全事故發(fā)生的警惕性。二是進一步加強食品安全各項工作，加強對食品安全目標責任制落實情況的督查和考核，迎接食品安全放心工程綜合評價。三是繼續(xù)加大宣傳培訓力度，開展“食品安全宣傳周”活動，進一步宣傳食品安全政策法規(guī)、科普知識，提高食品安全社會參與率。
在今后的食品安全工作中，我分局將再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，圓滿完成市食品安全委員會下達的目標任務，促進我區(qū)食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益，為全區(qū)社會穩(wěn)定、經濟發(fā)展做出應有的貢獻。
開封市質監(jiān)局禹王臺區(qū)分局。
二0一一年十一月七日。
食品監(jiān)管工作方案篇八
農村群體性聚餐現場制作條件差，食品安全保障能力低，易發(fā)生食品安全事故，對人群健康造成危害。區(qū)縣人民政府負責轄區(qū)內農村群體性聚餐管理工作，應制定有效管理辦法。堅持鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府統(tǒng)一領導，部門指導和行業(yè)自律相結合的工作原則，實行申報備案與現場指導相結合的管理制度。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府。對轄區(qū)農村群體性聚餐食品安全工作負總責，負責開展轄區(qū)農村群體性聚餐登記備案與管理工作（食品安全信息員每月月底匯總本村社群體性聚餐信息，報鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管站協(xié)管員；鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員將本轄區(qū)群體性聚餐的情況匯總，每季度末報區(qū)縣食藥監(jiān)局和當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作領導小組）。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）制定并督促落實轄區(qū)內群體性聚餐各項管理制度，配合有關部門做好農村群體性聚餐食品安全事故調查處理，做好維護社會穩(wěn)定等工作。切實解決工作經費，村級信息員開展農村群體性聚餐的指導工作，應給予一定的工作補助。
區(qū)縣食藥監(jiān)局。負責農村群體性聚餐的指導服務工作，加強農村廚師的培訓和管理，督促廚師進行健康體檢，持有效的健康證上崗。協(xié)助做好農村群體性聚餐食品安全事故調查取樣等工作。
區(qū)縣食安辦。負責組織農村群體性食品安全事故調查工作。
區(qū)縣衛(wèi)生局。負責農村群體性聚餐食品安全事故病人的醫(yī)療救治工作。
（一）申報備案流程。
農村家庭宴席實行申報備案制度，凡舉辦10桌以上（含10桌）的家宴舉辦者或者廚師需提前48小時向村（社區(qū)）食品安全信息員申報，信息員將舉辦者姓名就餐地址廚師來源主要涼菜菜品進行登記造冊，并了解其加工制作衛(wèi)生條件。接到20桌以上的就餐信息，信息員應在24小時內報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員。接到100桌以上的就餐信息，協(xié)管員應在24小時內報告區(qū)縣食藥監(jiān)局。舉辦家宴的村民應與廚師簽訂餐飲安全合同書。
（二）指導服務家宴工作流程。
就餐人數在200人以下的，由所在村（社區(qū)）食品安全信息員進行書面指導或現場指導，填寫《農村家庭宴席制作指導意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農村家庭宴席制作食品安全管責任書》。
就餐人數在200人以上的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）食品安全協(xié)管員進行現場指導，填寫《農村家庭宴席制作指導意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農村家庭宴席制作食品安全管責任書》。
就餐人數在1000人以上的，由區(qū)縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員進行現場指導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）配合。
食品監(jiān)管工作方案篇九
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況。
一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、
強化監(jiān)管，推進生豬產品質量溯源體系。
(一)加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔xx〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強酒類流通管理。
根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識。
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路。
（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品監(jiān)管工作方案篇十
2017年，是我局的食品監(jiān)管體制機構改革職能調整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領導下，在自治區(qū)局的指導和支持下，順利地完成了食品生產加工環(huán)節(jié)的機構改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產監(jiān)管工作。今年上半年，我局按照區(qū)局要求開展各項專項整治、監(jiān)督抽查、生產許可等工作，嚴格落實企業(yè)食品
安全
的主體責任，加強并發(fā)揮各縣、城區(qū)局監(jiān)管隊伍的力量，進一步加大培訓力度，緊密聯系技術機構，構建食品監(jiān)管隊伍的新合力。對食品生產加工環(huán)節(jié)做到橫到邊，縱到底的監(jiān)管態(tài)勢，確保全市生產加工環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故，現將有關工作總結如下：
一、我市食品生產加工企業(yè)基本情況
梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設三個城區(qū)（萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)），全市（含三縣一市）共有食品生產許可證318 張，企業(yè)300家，食品添加劑生產企業(yè)4家。產品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產企業(yè)。
二、食品生產監(jiān)管人員情況
責事權在市局，城區(qū)局只負責小作坊的備案登記和監(jiān)管工作。
三、職能承接后開展的主要工作
我局承接食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責后，嚴格落實有關機構改革的精神，認真履行職責，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產監(jiān)管工作的連續(xù)和有效，已經開展的主要工作有：
（一）2017年12月20日召開全市生產加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產加工企業(yè)負責人參加會議。會上介紹了機構改革監(jiān)管職能移交以及檢驗機構的相關情況，同時每個企業(yè)代表在會議現場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關法律法規(guī)，確保食品安全。
（二）食品生產許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán)，我局堅持一手抓改革一手抓業(yè)務，保持食品生產許可工作的連續(xù)貫通、運轉順暢。今年上半年，我局的技術評審中心已經成立，有工作人員2人，已經按照《食品生產許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務中的受理、審查兩個環(huán)節(jié)工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準50多家企業(yè)的食品生產許可申請。
共培訓新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務水平。
（四）按照區(qū)局部署開展各類專項整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經開展的各類專項整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點節(jié)日食品生產整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產企業(yè)隱患排查、“護衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現問題和風險并及時地處置，確保我市生產加工環(huán)節(jié)的食品安全。
（五）做好不合格食品的后處理工作。根據抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業(yè)及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。
四、各類專項整治完成情況
（一）十大重點節(jié)日食品生產整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區(qū)內（含三縣一市）42家獲證食品生產企業(yè)進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達整改意見5條，沒有發(fā)現涉及食品安全的嚴重不合格項。
明物質抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現問題樣品。
(三）桶裝水監(jiān)督抽查。對轄區(qū)內3家獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產品標簽和細菌總數項目不合格。
《食品監(jiān)管員工作總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
食品監(jiān)管工作方案篇十一
2017年食品藥品監(jiān)督管理科工作總結 2017年，食品藥品監(jiān)督管理科認真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作要點，以保障人民群眾的飲食用藥
安全
為目標，以解決群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品藥品安全問題為切入點，不斷強化監(jiān)管職責，切實履行了食品藥品安全監(jiān)管職能，較好地完成了今年的各項工作。
一、總體情況
目前我區(qū)共有中小型餐飲服務單位、學校食堂，企事業(yè)單位食堂等共*家（其中持證餐飲單位數*家、學校食堂*家、企事業(yè)單位食堂*家，持小餐飲備案證經營戶*戶），食品經營戶*家，食品生產企業(yè)*家；藥品生產企業(yè)*家，藥品零售（連鎖）企業(yè)*家，保健食品經營企業(yè)*家，化妝品經營企業(yè)*家。
初審合格后轉報市局審批大廳。按時辦結率、滿意率達100%，實現了辦理事項“零超時、零差錯、零投訴”。
二、食品藥品監(jiān)管工作
（一）餐飲：1、對申請餐飲服務許可的餐飲服務單位和學校、工地食堂，嚴格審批申報材料，按照許可標準逐一進行驗收，驗收合格后發(fā)放餐飲服務許可證共計*件。2、為做好第二十三屆省運會和第九屆殘運會食品安全保障工作,制定了《第二十三屆省運會和第九屆殘運會食品安全保障應急預案》、《山東省第九屆殘疾人運動會餐飲服務食品安全監(jiān)管工作方案》、《山東省第二十三屆運動會餐飲服務食品保障工作方案》，并進行現場監(jiān)督檢查，對商家提供的飲食一一核查，并做了詳細記錄，未發(fā)現問題食品。3、對轄區(qū)內餐飲服務單位和食品經營店進行食品抽檢，共*批次。4、針對市局要求的專項整治，制定并印發(fā)了《食用
植物
油專項整治實施方案》、《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作方案》、《**區(qū)肉制品質量安全專項檢查工作方案》。
專項整治工作方案》等專項整治方案，下發(fā)到各市場監(jiān)管所，集中開展了“學校及校園周邊食品安全監(jiān)管”、“農村食品市場整治”、“省第二十三屆運動會接待賓館比賽場館商業(yè)售賣”及“小食品攤點”、“超保質期食品”、“ 重大節(jié)日食品市場”及“飲料、豆制品等農副產品、水產品、兒童食品”等專項整治工作。
（三）食品生產：市局下達食品生產環(huán)節(jié)“大桶水”、“食品添加劑”、“標簽標識”、“食品生產小作坊”等專項整治，根據市局要求，制定并印發(fā)了《**區(qū)食品生產加工小作坊專項治理工作實施方案》。
（四）保健食品、化妝品：根據《食品安全法》、《保健食品管理辦法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法規(guī)及上級有關規(guī)定，制定了《2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查實施方案》、《**區(qū)2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查計劃》。工作計劃緊緊圍繞產品的標簽、說明書與批準證明文件的相關內容是否一致、建立健全保健食品化妝品經營管理制度、執(zhí)行保健食品化妝品經營企業(yè)索證索票和臺賬管理規(guī)定、落實保健食品經營場所產品分類管理等情況進行檢查。
施方案》，并下發(fā)給各市場監(jiān)管所。
（六）醫(yī)療器械：制定并印發(fā)了《**區(qū)醫(yī)療器械“五整治”專項行動實施方案》，我區(qū)目前無醫(yī)療器械生產企業(yè)和專營企業(yè)，藥店內兼營醫(yī)療器械數目、品種較少。
三、下一步工作打算
（一）嚴格餐飲服務許可審批。對申辦餐飲服務許可證的餐飲單位，嚴格審批申報材料，按照許可標準進行驗收，經驗收合格發(fā)放證照后，方可營業(yè)。對不在發(fā)證范圍內又達不到食品安全相關標準的有相關部門進行依法取締。
《食品監(jiān)管科工作總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
食品監(jiān)管工作方案篇十二
為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時傳達了有關食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。成立了縣科技局食品安全工作領導小組，科技管理股負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，結合我局工作實際情況和工作重點，對食品安全工作作了職責分工、時間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
我局及時召開了局辦公會，傳達了全縣食品安全有關文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產權宣傳周等大型科普活動，同時要求相關的科普基地、科普社區(qū)加強食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門作好相關工作。堅持在全縣性重大食品安全活動中做到行動一致，在平時分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。
宣傳是消費者和經營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動周”等宣傳活動，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學習會，圍繞與人民群眾日常生活關系密切，社會普遍關注的食品安全問題，開展宣傳教育活動，動員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項整治活動。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內容。根據《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識宣傳，增強了群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。
食品監(jiān)管工作方案篇十三
全省嚴厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認真貫徹落實《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質監(jiān)局關于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內開展餐飲環(huán)節(jié)嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動，現將專項行動進展情況總結如下：
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領導小組，制定切實了實施方案，并結合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當前工作的重點來部署和落實。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會關注和群眾關心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
我局結合本縣實際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務和責任，進行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
食品監(jiān)管工作方案篇十四
亳州市食品藥品監(jiān)督管理局譙城區(qū)分局自2010年5月成立以來，食品科在市局、分局的正確領導下，深入學習實踐科學發(fā)展觀，以構建和諧社會、保障公眾飲食安全為宗旨，強化日常監(jiān)管，完善長效機制，狠抓專項整治，切實履行了監(jiān)督管理職能。在分局組建初期，食品科全體同志克服諸多困難，出色的完成各項監(jiān)管工作任務?，F總結如下：
（一）搭臺子，建班子，迅速轉變角色步入正軌。分局食品科現有3名監(jiān)管人員，肩負著全區(qū)158萬人民群眾的餐飲服務食品安全之重任。承擔著4000余家餐飲服務單位的日常監(jiān)管、餐飲服務許可的現場核查、2000余家化妝品生產經營單位、近1000家保健食品生產經營單位的日常監(jiān)管以及繁重的稽查任務。人員缺乏、設施不足、任務繁重、責任重大，這些都是擺在食品科同志面前的諸多挑戰(zhàn)。由于機構改革，人員崗位的調整，食品科3名同志分別是從辦公室、稽查科調整充實的，以前都沒有從事食品監(jiān)管工作經驗。面對諸多困難，食品科全體同志不等不靠，迅速轉變職能，進入角色，逐步適應食品安全監(jiān)管的新形勢。
1企事業(yè)單位食堂96家次，建筑工地食堂37家次，大中小飯店餐館529家次，小吃店飲品店745家次；接受委托現場核查餐飲服務許可申請共計373家，其中經檢查符合頒發(fā)餐飲服務許可證條件的261家，不符合餐飲服務許可條件的112家，許可率為70%。區(qū)餐飲服務單位點多面廣、遍布城鄉(xiāng)各個村鎮(zhèn)社區(qū)街道，有時為了找到地處偏遠的鄉(xiāng)村或者地址信息不夠明確的餐飲服務單位，食品科監(jiān)管人員往往是一路走，一路問，整個行程下來往往要半天的時間，加之餐飲服務單位與行政機關單位作息時間的差別，往往餐飲服務日常檢查、餐飲服務許可現場核查加班加點的情況也成了食品監(jiān)管人員的家常便飯。食品科5-12月份共出動監(jiān)管執(zhí)法人員達1400多人次，車輛400余臺次，行程遍及城鄉(xiāng)每一個村鎮(zhèn)、街道。
（三）保健食品、化妝品監(jiān)管工作有序開展。由于與市局食品科存在職能交叉，分局食品科自成立以來共辦理保健食品許可現場核查僅6件，查處市民舉報的涉及保健食品、化妝品的舉報2起。在“中秋”、“國慶”兩節(jié)前夕，食品科專門組織人員對市區(qū)內大型超市、醫(yī)藥連鎖店、化妝品專營店進行保健食品、化妝品專項檢查，著重檢查產品生產日期、生產廠家、生產批號、廠家生產許可證資質以及是否存在夸大宣傳，是否以保健食品冒充藥品的產品等。從檢查結果來看，大部分經營的品種符合有關規(guī)定，由于我國在保健食品、化妝品監(jiān)管方面的法律法規(guī)不足，對于一部分存在問題的產品，尚沒有處理的法律依據。今后，對保健食品、化妝品的監(jiān)管還將進一步加強。
（四）積極做好重大活動食品安全保障工作。為保障全區(qū)廣。
2大人民群眾的飲食安全，促進社會和諧，保持社會穩(wěn)定，食品科采取了多項措施，加強了食品安全監(jiān)管工作。一是認真組織開展學校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作。今年9月份，區(qū)分局與區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局聯合開展中小學食堂預防秋季腸道傳染病防控工作督導檢查，共檢查學校85家，重點關注的學校10家，出動執(zhí)法人員340人次。二是認真組織開展建筑工地食堂食品安全監(jiān)督檢查。區(qū)分局聯合與區(qū)建委共同對譙城區(qū)內建筑工地食堂展開食品安全檢查，檢查工地22家。三是積極做好重大活動食品安全保障工作。為做好9月9日“藥博會”食品安全保障工作，分局食品科組織人員加班加點對城區(qū)餐飲服務單位進行拉網式監(jiān)督檢查，尤其是負責來賓接待的近20家餐飲單位進行反復詳細檢查，確保來亳人員飲食衛(wèi)生安全。在整個活動期間，共出動人員180人員，檢查餐飲服務單位100余家。四是認真做好重要來亳貴賓食品安全保障工作。食品科共負責保障包括省委張寶順書記來亳視察、國家開發(fā)行行長來亳考察在內的重要來賓食品安全保障任務6次，出動執(zhí)法人員12人次。
（五）認真組織開展餐飲服務食品安全抽檢工作。6月份，根據省局、市局安排，食品科在市食品藥品檢驗所的協(xié)助下完成了包括熟肉制品、餐飲具、米線、醬油、非發(fā)酵豆制品、生活飲用水在內的總計35批次。11月份，完成包括餐飲具、生活飲用水、煎炸油、小麥粉、雞肉、牛肉、蔬菜、米線在內的共計50批次的抽檢任務。
3飲服務食品安全、保健食品、化妝品問題的舉報投訴19起，其中餐飲服務食品安全舉報投訴17起，保健食品和化妝品投訴各一起。均在第一時間出動執(zhí)法人員進行現場檢查和處置，并及時給予回復。
二、藥品藥材監(jiān)管工作圓滿完成（一）積極配合市局和分局藥品科開展藥品藥材稽查工作。截至12月8日，食品科配合市局、分局藥品科參與藥品藥材稽查案件11起，出動執(zhí)法人員44人次，車輛20臺次。
（二）認真完成市局、分局交辦的藥品藥材監(jiān)管工作。根據市局統(tǒng)一部署，6-9月份，食品科圓滿完成了以下工作任務：一是藥械生產經營使用單位安全整治專項行動檢查和藥品生產經營企業(yè)gmp、gsp跟蹤檢查，共檢查藥械生產經營使用單位28責令整改11家，立案7起，目前已全部辦結，罰沒款71978.50元。二是認真開展中藥材、中藥飲片質量專項檢查，共檢查花戲樓、張店、魏崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其相關行政村，檢查覆蓋率達100%。三是開展藥品藥材專項整治督查，共完成11個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦及其行政村，14個非重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦及其行政村的督查工作，檢查覆蓋率達100%。四是認真組織開展打擊制售偽劣藥品藥材和非法加工飲片專項行動。在區(qū)公安分局、區(qū)行政執(zhí)法局的大力配合下，共檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其行政村15家。
三、強化餐飲服務行業(yè)規(guī)范經營，促進文明城市建設。
4頭，在區(qū)行政執(zhí)法局、區(qū)工商行政管理局和薛閣街道辦的大力支持下，食品科組織人員先后5次對市人民醫(yī)院周邊小餐館進行監(jiān)督檢查，對無證從事餐飲服務、食品加工未設置在室內以及食品加工場所不符合衛(wèi)生標準的經營者給予勸導，并責令限期整改。通過多次監(jiān)督檢查，市人民醫(yī)院周邊的小餐館違規(guī)經營行為得以糾正，周邊環(huán)境有了很大改善。
（二）創(chuàng)建省級文明城市，規(guī)范餐飲行業(yè)自身發(fā)展。為創(chuàng)建省級文明城市，迎接文明城市驗收考評，自9月中旬以來，根據市局和區(qū)委、區(qū)政府的部署安排，食品科組織開展為期2個月的餐飲行業(yè)整治監(jiān)督檢查。為達到城區(qū)餐飲服務單位許可證持證率100%的要求，通過摸排，對300余家無餐飲服務許可證而從事餐飲服務的單位進行重點檢查。共分6個檢查組，由分局食品科、市局食品科抽調、湯陵、花戲樓、薛閣等、三個街道辦各抽調人員組成檢查小組深入到各社區(qū)、街道進行逐店檢查。對規(guī)模小、設施簡陋、環(huán)境衛(wèi)生差，不符合食品安全基本標準的餐飲服務單位給予關門停業(yè)處理。對于符合基本條件，無法在短期內辦理餐飲服務許可證的，檢查人員當場受理餐飲服務許可證的申請，并及時發(fā)放臨時餐飲服務許可證。截至11月初，共發(fā)放臨時餐飲服務許可證195張。
5生監(jiān)督所、區(qū)衛(wèi)生防疫站等有關單位交流學習。內塑素質，外樹形象，通過學習，隊伍自身建設有了顯著提高，食品監(jiān)管水平上了一個新臺階。2010年，食品科有一名同志獲得優(yōu)秀共產黨員稱號。共撰寫食品監(jiān)管工作信息17篇，其中被省局網站采納2篇，被《亳州晚報》采納3篇，被《中國亳州》網采納3篇。在重大節(jié)假日之前，尤其“藥博會”舉辦之際，食品科積極配合市局食品科在城區(qū)重要路段和“藥博會”現場開展《食品安全法》的宣傳普及工作，當場發(fā)放宣傳手冊1000余份，接受群眾咨詢60多人次，播放視聽資料近400分鐘。通過一系列宣傳，進一步增強廣大群眾食品安全意識，同時對食品藥品監(jiān)管部門的食品監(jiān)管職責有了較深入的了解。
（二）找差距、彌不足，加強學習，促進交流。由于食品科監(jiān)管人員接手食品監(jiān)管工作時間不長，經驗有限，在實際工作中遇到不少困難。今年8月，食品科安排一名同志隨同市局赴淮南、安慶等地參觀、學習，通過現場參觀示范餐飲服務企業(yè)，翻閱有關審批案卷資料，及時的了解、借鑒兄弟市局在食品監(jiān)管方面的先進經驗和好的做法。10月，又先后派遣兩名同志赴省局參加餐飲食品、保健食品、化妝品監(jiān)管方面知識培訓。在分局領導的帶領下，近一年來，食品科的同志排除各種不利因素的干擾，克服種種困難，解決了一系列工作中的難題，使得隊伍得到了磨練，業(yè)務水平有了顯著提高，樹立了良好的食品藥品監(jiān)管隊伍形象。
五、當前工作中存在的問題和明年工作計劃。
當前，就食品安全監(jiān)管工作而言，存在的突出問題主要體現在以下三個方面：一是食品監(jiān)管點多面廣，遍及城鄉(xiāng)，任務艱巨，6監(jiān)管難度大，監(jiān)管人員少，監(jiān)管力量嚴重不足，加之還要承擔藥品藥材政治、食品藥品案件的查處和領導交辦的其他工作任務，對全區(qū)食品安全的監(jiān)管力度明顯不足。二是執(zhí)法裝備落后，威懾力不強，監(jiān)管手段有待進一步加強。三是食品安全監(jiān)管在層次、力度和方式有待進一步深化。
“民以食為天”，食品安全監(jiān)管工作千頭萬緒，內容繁雜，涉及千家萬戶，關乎每一個公民的生命健康。針對當前工作中存在的問題，2011年，食品科將按照市局、分局的工作部署，本著服務藥業(yè)經濟發(fā)展，確保公眾飲食安全的管理理念，進一步樹立“團結、務實、廉潔、高效、爭先進位”的思想意識，加強隊伍建設，強化黨風廉政教育，進一步樹立良好的食品安全監(jiān)管形象。一是認真貫徹落實市局、分局下達各項工作任務。二是加大對餐飲服務業(yè)、保健食品和化妝品的監(jiān)管力度，進一步細化量化等級評分標準，限時辦結許可事項，強化責任意識，對群眾關切的涉及食品、保健品、化妝品領域的投訴，做到限時辦理及時回復。三是進一步加大對學校食堂、市區(qū)重要餐飲服務接待單位的食品安全監(jiān)管力度，做好餐飲服務食品安全保障工作，及時排解食品安全隱患。四是加強與城管、工商、衛(wèi)生等部門的協(xié)調和配合，加大對違規(guī)從事餐飲服務單位的處罰力度，保障全區(qū)人民飲食安全。
二〇一〇年十二月七日。
食品監(jiān)管工作方案篇十五
為認真做好藥品安全專項整治行動的各項工作，我局以科學發(fā)展觀為統(tǒng)攬，進一步落實科學監(jiān)管理念，牢牢抓住藥品安全不放松，嚴格按照市局《關于印發(fā)藥品安全專項整治工作實施方案的通知》和城關區(qū)政府辦公室《關于蘭州市食品安全專項整治工作實施方案的通知》文件的精神指示，順利推進食品藥品安全專項整治工作。
一是召開了專題工作會議。會上認真解讀了市、區(qū)有關食品藥品安全專項整治工作文件精神，要求干部職工必須統(tǒng)一思想，提高認識，把藥品專項整治的各項工作與日常監(jiān)管結合起來，堅持做到藥品安全常抓不懈，繼續(xù)將“萬家藥房無假藥”和“藥品安全大排查大整治大執(zhí)法”專項整治工作引向深入，不折不扣地開展好藥品安全專項整治，力排安全隱患，助推“平安蘭州”、“健康蘭州”建設。
二是制定了翔實工作方案。根據市局、區(qū)政府關于食品藥品安全專項整治的總體部署和要求，結合我區(qū)實際，全面分析了近年來轄區(qū)內食品藥品市場新動態(tài)，食品藥品監(jiān)管的重點、難點、薄弱點，從而制定一系列措施整治。
三是成立了組織機構。為了將食品藥品安全專項整治工作落到實處，我局成立了多個專項整治工作領導小組，由局長趙吉賢任組長，副局長印智輝、張曉霞任副組長，各科室負責人為成員，領導小組負責組織領導，安排部署和督促落實食品藥品安全工作。領導小組下設辦公室于市場科，于段紅星辦公室主任，其它科室負責人為成員，辦公室負責組織具體實施，監(jiān)督檢查，隱患排查，案件查處，部門協(xié)調，收集材料，信息報送，分析總結等食品藥品安全的具體工作。
四是營造了良好氛圍。以2010年換發(fā)《藥品經營許可證》為契機，借助gsp認證和認證后的跟蹤檢查，藥品抽驗，崗前培訓和年度崗位培訓，“萬家藥房無假藥”和“計生藥械”專項整治等工作，大張旗鼓地宣傳藥品法律法規(guī)，宣傳藥品安全專項整治的目的、意義，使藥品經營使用單位自覺堅持做到守法、合法、規(guī)范和誠信經營使用藥品，營造了良好的社會環(huán)境和輿論氛圍。
五是抓住了工作重點。在市局和區(qū)政府的領導下，我局認真分析了當前食品市場，藥械市場動態(tài)，確定了城區(qū)、中心地段、旅游景點、車站超市和學校周邊為重點檢查區(qū)域，以食品經營企業(yè)、藥械批發(fā)企業(yè)、食品原料市場、藥品超市、區(qū)直醫(yī)療機構和中心衛(wèi)生院為重點檢查單位，以假劣藥械，從業(yè)資質、進貨渠道、貯藏條件為重點檢查環(huán)節(jié)。精心組織，周密安排，把專項行動和日常監(jiān)管、藥品抽驗、gsp認證檢查有機地結合起來，齊頭并進，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)攬，踐行科學監(jiān)管理念，堅持“監(jiān)、幫、促”相結合，科學監(jiān)管，嚴格執(zhí)法，著力規(guī)范和凈化藥械市場，杜絕偽劣產品，力排安全隱患，確保食品藥品安全。
六是工作扎實，成效顯著。我局按照2011年“平安蘭州”和“健康蘭州”建設工作的要求，在抓好各專項整治行動工作的同時，亦不放松日常監(jiān)管，把專項整治和日常監(jiān)管結合起來，把嚴格執(zhí)法和幫促工作結合起來，自藥品安全專項整治工作開展以來，檢查藥品經營使用單位270余家，出動執(zhí)法人員524人次，出動執(zhí)法車輛180余臺次，到目前全縣尚無一例藥品安全事件發(fā)生。
一是在gsp認證和換證現場檢查中，針對藥品經營企業(yè)管理欠規(guī)范的情況均一一發(fā)出書面整改通知書，要求整改必須到位，否則不予通過gsp認證和不予換證。
二是加大食品藥品廣告的政策宣傳，提高人民群眾對虛假食品藥品廣告的認識，加大了對食品藥品廣告的監(jiān)測力度，對虛假食品藥品廣告宣傳及時移送工商部門，對涉嫌虛假廣告的藥店進行重點監(jiān)管，增加檢查次數。
三是嚴格郵購、網絡采購藥品管理，利用年度崗位培訓不準經營使用單位通過郵遞、網絡方式訂購藥品，同時嚴查藥品購藥渠道，供貨方資質證明材料及票據。8月以來立案查處藥品經營使用單位銷售或使用劣藥、過期醫(yī)療器械、不合格醫(yī)療器械案6件，當場處罰藥品經營企業(yè)處方藥不憑處方售藥等違法違規(guī)行為案20余件，共收罰沒款10萬余元。
總之，我局將按照市局和區(qū)政府食品藥品安全專項整治的總體部署和要求，切實履行藥監(jiān)職責，把食品藥品安全監(jiān)管始終放在工作的重中之重，力排食品藥品安全隱患，著力規(guī)范和凈化食品藥品市場，堅決打擊制售垃圾食品假劣藥品的違法違規(guī)行為，杜絕食品藥品安全事件的發(fā)生，確保食品藥品質量，保障人民群眾身體健康，助推我區(qū)餐飲文化、醫(yī)藥經濟的健康發(fā)展，為“平安蘭州”和“健康蘭州”建設作出了積極貢獻。
根據市局、區(qū)政府2011年食品藥品安全專項整治工作的總體部署，結合“平安蘭州”和“健康蘭州”建設的總體要求，按照本部門職能職責和全區(qū)實際，特制定城關區(qū)食品藥品監(jiān)管分局《2011年食品藥品安全專項整治工作計劃》。
(一)指導思想。
以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，貫徹落實“3·14”總體部署，按照《關于建設平安蘭州的決定》精神，全面推進“平安蘭州”和“健康蘭州”建設，統(tǒng)籌城區(qū)食品監(jiān)管，藥械監(jiān)管，保障公眾就餐，用藥用械安全有效。
(二)工作目標。
通過對藥械市場強有力的監(jiān)管，進一步規(guī)范全縣藥品、醫(yī)療器械市場秩序，進一步規(guī)范全縣藥械經營、使用行為，堅決打擊經營、使用假劣藥械行為，確保藥械質量，杜絕藥械事故發(fā)生，全面提升藥械經營使用質量水平。
(三)工作任務。
以蘭州市藥品安全專項整治行動為契機，結合藥品抽驗，許可證申領和換發(fā)、gsp認證和跟蹤檢查等，強化日常監(jiān)管，制定今年藥械安全監(jiān)管重點。
1、嚴查2009年通報的不合格藥械。如假藥“降糖寧膠囊”，劣藥“香丹注射液”，假冒產品“婦炎康膠囊”等。
2、嚴查特殊藥品管理。全面核查我縣藥品使用單位特殊藥品網絡數據的購管理數量、使用數量、庫存數量是否完全吻合，排查是否存在特殊藥品流弊事件和安全隱患。同時檢查進貨程序、管理程序是否合法，以及防保措施是否可靠等內容。
3、嚴查藥品貯藏條件。嚴格檢查藥品經營、使用單位是否具備所規(guī)定的藥品貯藏條件，如房屋設施、倉儲面積、陳列貨架(柜)、溫濕度調控設備、人員資質等內容。
4、嚴查非法渠道進貨行為。嚴審藥品經營企業(yè)和醫(yī)療機構索取的進貨資質是否齊全有效，購進記錄是否真實完整，票、帳、物是否相符。
5、嚴查掛靠行為。實行倒查制，抓住購貨單位的付款方式，是否付給發(fā)票上的供貨單位，是否直接支付給銷售人員，是否提取現金等。
6、嚴查出租行為。嚴查藥品經營、使用門店人員，是否本店工作人員，其負責人是否與發(fā)證時一致，嚴查經營使用品種是否在本店的進貨票、帳之中。
7、嚴查無證經營行為。認真總結執(zhí)法經驗，充分利用轄區(qū)內協(xié)管員、聯絡員的信息和相關部門及人民群眾的舉報投訴，堅決從重從快打擊無證經營行為。重點查處不符合更換《藥品經營許可證》條件未能換證而繼續(xù)營業(yè)者和在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作而又擅自設立門市從事行醫(yī)售藥者。
8、嚴查經營使用過期藥械行為。重點查處醫(yī)療機構的臨床科室(如檢驗科、五官科、手術室等)和街道衛(wèi)生站所使用的藥械。
9、嚴查超方式經營行為。堅決查處擅自改變藥械經營方式的行為，重點查處零售企業(yè)，暗中從事藥械批發(fā)的行為。
10、嚴查超范圍經營行為。堅決按照許可證中的核準范圍進行檢查。
11、嚴查處方藥銷售行為。在藥品經營門店全部通過gsp認證的情況下，繼續(xù)做好gsp認證后跟蹤檢查，堅決防止回潮現象，嚴查處方藥未憑處方銷售的行為。
12、嚴查大型醫(yī)療器械。重點檢查碎石機、×光機、b超儀、生化分析儀等醫(yī)療器械的來源、注冊證及其生產或經營資質、使用狀況及相關材料。
13、嚴查非藥品冒充藥品的行為。嚴格按照市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局非藥品冒充藥品專項整治工作的安排和部署，繼續(xù)抓好非藥品冒充藥品專項整治工作。對經查實非藥品冒充藥品經營的行為，堅決依法查處。
14、嚴查非法藥品廣告行為。切實履行對藥品廣告的監(jiān)測職能，加大監(jiān)測力度，一旦發(fā)現涉嫌虛假的違法藥械廣告，將依法移交工商部門處理。
15、嚴把新辦企業(yè)準入關。新開辦藥械經營企業(yè)在人員資質和硬件設施等方面必須符合法律法規(guī)和有關政策的規(guī)定，并符合法定程序，否則不予許可。
16、實行抽驗重點藥械的方法。充分利用近年來藥械抽驗經驗，重點抽驗特殊管理的藥品、廣告藥品、價昂藥品、包裝異常藥品、計生藥械、質量可疑的品種等，盡最大努力通過抽驗發(fā)現假冒偽劣藥械線索。
17、強化藥械突發(fā)事件應急處置。繼續(xù)完善藥械不良反應網絡建設;監(jiān)督并要求藥品經營、使用單位將收集的藥械不良反應信息及時上報;同時在監(jiān)督檢查中發(fā)現重大藥械案件或重大安全隱患，及時按規(guī)定上報地方政府和上級主管部門，在政府和主管部門的領導和指導下，及時、正確、科學地予以處理;對出現重大藥械安全事件，立即啟動應急預案，有序、有力、有效地妥善處置，最大限度地降低危害和影響。
18、推進藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法。不斷加強對藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法工作的監(jiān)督和指導，強化安全是“地方政府負總責”的責任意識，嚴格要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法人員對本行政區(qū)的村衛(wèi)生站(點)檢查率達100%，做到橫向到邊，縱向到底，不留死角，并做好現場檢查記錄備查。
19、強化農村藥品供應網絡建設。在符合法律法規(guī)和政策的規(guī)定下，鼓勵大型藥品連鎖企業(yè)向農村延伸網點，建立規(guī)范化的藥品零售藥房，以保證農民群眾用上安全、方便、價廉的藥品。
20、要及時處置群眾來信來訪。對群眾的來信來訪，必須高度重視，及時解決，盡最大努力讓來信來訪的群眾滿意。
(四)工作要求。
一是全局執(zhí)法人員必須提高認識、切實履職，扎實工作。對工作失職、瀆職、玩忽職守造成危害后果的要依法追究責任。
二是監(jiān)督執(zhí)法中，經查實的違法行為必須依法處理，對違法行為情節(jié)輕微者，當場給予批評、教育、幫助，并責令整改;對違法行為情節(jié)嚴重者，依照藥械法律法規(guī)予以處罰;對觸犯刑律者，要依法移交司法機關予以追究刑事責任。
三、當前工作中存在的主要問題及對策。
1、食品藥品監(jiān)管隊伍的業(yè)務水平有待進一步提高。一是強化自身法律法規(guī)、業(yè)務知識的學習和工作經驗的總結;二是執(zhí)法人員積極參加市局組織的業(yè)務培訓;三是同兄弟分局進行學習交流，取長補短。
2、食品藥品監(jiān)管隊伍的人員不足。目前，分局人員數量不足，年齡結構不合理，業(yè)務水平參差不齊等問題，無法適應當前行政執(zhí)法工作的要求。希望市局認真調研，予以配備一些具有專業(yè)水平的年輕人到藥監(jiān)崗位。
3、城區(qū)委托執(zhí)法人員專業(yè)素質較低。一是要求城區(qū)委托執(zhí)法人員自學藥品、器械法律法規(guī)和業(yè)務常識;二是要求城區(qū)委托執(zhí)法人員積極參加分局組織的業(yè)務培訓。
4、城區(qū)委托執(zhí)法人員有關工作報酬未得到較好解決。在一定程度上影響了他們工作的主動性。分局將認真加以研究，積極籌措資金，盡最大努力兌現城區(qū)委托執(zhí)法人員待遇以利于工作的順利開展。
食品監(jiān)管工作方案篇一
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
今天我演講的題目是《青春的信仰》。
什么是信仰？人為什么有信仰。我想每個人的回答都不盡相同。什么是食品藥品監(jiān)管人的信仰？食藥監(jiān)人為什么有信仰？更是我們全體食藥監(jiān)人共同追問自己的職業(yè)課題？穿過歷史的長河我們不難發(fā)現，第一個涌向理想彼岸的無論是潮涌還是浪花，都離不開堅定的理想和信念。遙望廣闊的星空，我們不難理解，為什么照耀人間的是日月而不是短暫的流星，因為片刻的輝煌不代表永恒的理想，堅定不移的信念才是持之以恒的力量。因為人有了“信仰”人才會有力量、人有了“信仰”人生才會閃耀光芒。人有了信仰人活得才坦蕩。人有了信仰，人生的道路才能越走越寬廣。有人說：醫(yī)生的信仰是醫(yī)治病痛、救死扶傷。有人說：運動員的信仰是超越自我，超越夢想。還有人說：農民的信仰是播下種子，收獲希望。而我說，我的信仰，一個平凡的、普通的食藥監(jiān)人的信仰就是：“沐浴黨偉大的光芒，為人民的飲食用藥安全保駕護航”。這不在是印在書上簡單的一句話，而是銘刻在我心中的“一種責任、一份擔當和一個理想”。
青春有信仰，從此不一樣。信仰助青春，人生有方向。歲月匆匆，從工商局的食品監(jiān)管人員到加入食藥監(jiān)系統(tǒng)的隊伍，經歷了六個春夏秋冬，六個寒來暑往，到如今也算是食品監(jiān)管隊伍里的一個不算年輕的兵了，這一路走來有歡笑也有眼淚，有陽光也有風雨，但自己無怨無悔，常把一個堅定的信念銘記在心：恪盡職守，勤懇敬業(yè)，做一名讓組織和群眾放心的.食藥監(jiān)管人員。正是有了這種信念，我才逐步的認識到，體會到，也尋找到了食藥監(jiān)人的信仰。
“做好食品藥品安全監(jiān)管，為生命護航”是我的信仰，也是我們所有食品藥品監(jiān)管人的共同信仰!民以食為天，食品藥品的安全關乎你我他，人民群眾的健康關系社會的長治久安，工作需要平凡的食藥監(jiān)管人。是的，我們的工作不如軍人保家衛(wèi)國那樣偉大，沒有被冠以“人類靈魂工程師”的教師那么崇高，也沒有救死扶傷的醫(yī)生那樣神圣，更不比演員時刻有鮮花和掌聲……我只是一名普普通通的食品藥品監(jiān)管工作者，干不出什么轟轟烈烈的大事，留不下永垂不朽的業(yè)績，但是平凡是真，平凡也會顯出偉大。我知道安全是一種信譽，安全是一種態(tài)度，安全是一種責任，安全就是一切。
“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”！未來的路依舊很長，未來的路布滿荊棘！作為新時代的青年，我們要有一顆堅定的心，不畏艱難，不懼流言，堅信心中的信仰，來迎接“長風破浪會有時”的明天。
食品監(jiān)管工作方案篇二
上半年，我縣、鄉(xiāng)兩級政府始終把食品安全監(jiān)管工作納入政府日常工作的一項重要內容，一是抓元旦、春節(jié)、五一等節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作的部署安排，及時下發(fā)部署文件;二是抓食品安全專項整治工作的部署，制定了《xxxx年食品安全專項整治工作方案》;三是根據人事變動，及時調整了縣食品安全協(xié)調委員會組成人員。
縣食品安全協(xié)調委員會辦公室結合我縣實際，在征求各相關成員單位意見和建議的基礎上，印發(fā)了《xxxx年食品安全監(jiān)管工作要點》。
(二)、加大宣傳教育力度，營造人人關注、參與支持的社會氛圍。
上半年，根據市食品安全協(xié)調委員會文件要求，在旅游景區(qū)開展了一次以“保障食品安全、構建平安景區(qū)”為主題的食品安全宣傳周活動。活動中，我縣按照宣傳周活動方案的要求，一是利用廣播、電視、政府網站等新聞媒體巡回播放旅游景區(qū)食品安全周活動宣傳主題，公布食品安全投訴舉報電話，營造氛圍。二是于4月17日，由縣食品藥品監(jiān)管局牽頭，組織宣傳、衛(wèi)生、工商、質檢、經貿、農委、糧食、鹽務等8個相關部門和西遞、宏村景區(qū)所在地人民政府，聯合舉辦了一次食品安全宣傳咨詢活動。共展示展板20余幅，發(fā)放各類宣傳材料1800余份，接待前來咨詢的群眾480人次。三是由縣衛(wèi)生局牽頭，對西遞、宏村景區(qū)的餐飲單位開展了一次食品安全專項執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員20余人次，檢查餐飲單位40余家，抽檢餐具150份。出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書20余份，并對嚴重違反《食品衛(wèi)生法》單位進行了警告和罰款等行政處罰。四是由縣工商局牽頭，聯合衛(wèi)生、文明委、環(huán)保、城建局等部門，對我縣各景區(qū)食品生產經營企業(yè)和餐飲負責人人進行了一次食品安全知識培訓，培訓人次達180人次。五是由縣食品安全協(xié)調委員會辦公室牽頭，組織人員對各景區(qū)開展宣傳活動進行了一次巡回督查。
(三)部門聯動，集中力量開展了一系列食品安全專項整治工作。
上半年，我縣堅持以“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，按照上級部署，先后3次組織協(xié)調質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農業(yè)委等相關部門，聯合開展了食品安全專項整治工作：
1、開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治。整治活動中，全縣各部門共出動執(zhí)法檢查人員283人次，執(zhí)法車輛45臺次，檢查食品企業(yè)、集貿市場、商場超市、餐飲業(yè)300余戶次，取締無工商營業(yè)執(zhí)照食品加工行為2戶，無證照銷售行為7戶，取締無衛(wèi)生許可證加工戶2戶，對13戶無衛(wèi)生許可證的釀酒小作坊進行了處罰，對5戶衛(wèi)生許可證到期的企業(yè)下達了整改通知書，處罰食品經營違法案件5起，查獲假冒偽劣過期食品貨值731元，對抽檢不合格的4家糕點食品生產企業(yè)責令限期整改。
2、開展了“五一”期間食品安全集中整治。突出重點環(huán)節(jié)、重點品種的監(jiān)管，共出動執(zhí)法檢查人員320余人次，執(zhí)法車輛100余臺次，檢查集貿市場、商場超市、餐飲業(yè)600余戶次，查扣過期食品156袋(盒)，“三無”糕點15公斤，假冒侵權餅干44盒，抽檢餐具300余份。
3、開展了劣質奶粉專項核查。印發(fā)了《關于組織開展劣質奶粉核查的緊急通知》到各食品安全協(xié)調委員會成員單位。各相關部門迅速行動，根據部門職責，及時組織人員進行核查。與此同時，由縣食品安全協(xié)調委員會辦公室牽頭，組織食品藥品監(jiān)管、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生等4個相關部門成立聯合檢查組，于6月9日集中檢查了2家大型超市和城區(qū)、城鄉(xiāng)結合部6家食品批發(fā)、零售部。均未發(fā)現購進、銷售標識為“內蒙古伊穆河乳品有限公司、廣饒東方乳業(yè)有限責任公司聯合出品”的東方牌“腦白金加鋅補鈣奶粉”、“高鈣中老年奶粉(補鈣、補鐵、補鋅)”和“全脂中老年補鈣奶粉”。
五、下年工作重點。
(一)根據實施方案的要求，全面落實我縣治理藥品醫(yī)療器械經營企業(yè)商業(yè)賄賂專項工作、深入開展機關效能建設和開展依法行政推進年活動，認真做好自查自糾，并進行有效整改。
(二)繼續(xù)強化日常監(jiān)督，開展醫(yī)療機構開展用藥用械專項檢查。計劃在上半年日常檢查的基礎上繼續(xù)對農村藥品市場進行檢查。重點檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)療機構、農村衛(wèi)生室及個體診所，爭取年底前做到村村必到，每個村衛(wèi)生室必查，檢查率達到100%，對使用假劣藥品的單位和個人堅決依法查處，保證廣大農民群眾用藥安全有效。
(三)繼續(xù)開展各項專項檢查，重點檢查生物制品市場秩序，中藥材、中藥飲片市場秩序，藥品包裝、說明書、標簽的專項檢查。繼續(xù)開展打擊郵售假劣藥品專項檢查，鞏固和縣郵政部門的確長效協(xié)作打假機制。
(四)進一步加快我縣農村藥品“兩網”建設步伐。以開展省級示范縣創(chuàng)建工作為契機，加強對“三員”的培訓，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管辦的監(jiān)管能力，提高配送企業(yè)的配送能力，使“兩網”建設真正“建的起，立的住，運行好”。
(五)進一步提高我縣藥品不良反應的監(jiān)測能力。將加大對藥品不良反應的宣傳和監(jiān)測力度，在年底前完成市局年初制定的任務，力爭走在全市前列。
(六)深入開展藥品零售企業(yè)藥品安全信用分類管理工作。下半年，在完成藥品零售企業(yè)藥品安全信用分類管理工作的基礎上，完成我縣醫(yī)療機構藥品安全信用分類管理工作。
(七)全面貫徹全市食品安全工作會議精神，建立《xx食品安全事故隱患限期整改制度》，使食品安全督查督辦經常化、規(guī)范化、制度化，逐步建立食品安全工作責任體系，確保監(jiān)管到位，防止重大食品安全事故的發(fā)生。
(八)進一步推進全縣食品安全信用體系建設工作，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。認真總結去年開展的糧食安全信用體系建設經驗，適時開展茶葉信用體系建設試點工作。
(九)根據我縣實際，編制縣《食品安全宣傳教育五年綱要(xx-)》。積極推進食品安全宣傳工作進農村、進社區(qū)、進旅游景區(qū)、進學校。
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7.藥店年終工作總結。
食品監(jiān)管工作方案篇三
元旦、春節(jié)臨近，為進一步強化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務食品安全專項整治行動。制定工作方案如下：
進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，落實餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關產品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務食品安全監(jiān)管責任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。
20xx年12月15日至20xx年2月15日。
整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務單位，旅游景點餐飲單位，各類宗教聚集活動用餐場所，農村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務場所。
（一）強化許可管理，嚴查無證經營
認真貫徹落實《食品經營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經營。嚴格規(guī)范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超范圍經營行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為。
（二）落實索證索票，強化追蹤溯源
進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質、產品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位采購和使用劣質乳制品行為。
（三）突出整治重點，強化制度落實
重點檢查餐飲服務單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經過培訓并持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進貨渠道是否規(guī)范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點，包括涼菜、改刀水果、現榨飲料等制作有無專間或專用區(qū)域操作，有無餐飲具消毒設施；有無水凈化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。
（四）發(fā)揮技術支撐，加大監(jiān)督抽驗
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風險食品品種及重點風險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務食品安全調查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現、早預防、早治理。
（五）健全應急機制，強化應急處置
制定完善餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全重大事故應急處置率達到100%。
（一）xx年12月15日至xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會要結合實際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治。根據方案排查自己轄區(qū)高風險場所和重大活動，確定工作重點，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時完成整治任務。
（二）xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會對重點區(qū)域和重點餐飲單位開展全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點，落實責任，強化餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實情況的監(jiān)管力度。
（三）xx年2月13日至2月15日為總結階段。
各村（居）委會對本次整治工作進行認真總結，于2月10日前將餐飲服務食品安全專項整治工作總結以電子文本和紙質文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。
(一)增強意識，加強領導
食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定。各村（居）委會從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費集中、聚餐次數增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點，重在預防，科學監(jiān)管，狠抓落實，做到早謀劃、早動員、早安排。要進一步加強組織領導，強化責任意識，強化監(jiān)管措施，強化溝通協(xié)調，切實抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確保“節(jié)日”期間食品安全。
（二）排查隱患，突出實效。
結合《xx縣xx年“四小”綜合整治實施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治工作方案》的具體要求，根據本地實際，注重實效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實開展專項整治。通過專項整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險隱患，進一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務市場秩序，確保專項整治成果得到鞏固。
（三）恪盡職守，處理迅速
“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關部門和組織人員奔赴第一現場進行處理，做到早發(fā)現、早報告、早控制，及時妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規(guī)定時間內按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進一步暢通社會訴求渠道，認真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。
（四）大力宣傳，營造氛圍
各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產經營者依法誠信的責任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關注、共同參與的良好社會氛圍。
食品監(jiān)管工作方案篇四
為認真貫徹區(qū)市工商行政管理工作會議精神，進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護良好的市場經濟秩序，現結合我局實際，制定流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作方案。
一、工作目標。
加強領導，強化責任，查漏補缺，強化措施，使各項制度得到有效落實，確保食品生產經營主體資格合法有效，銷售者進貨查驗和進銷貨臺帳制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實，食品經營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作任務和重點（一）深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治，確保食品市場消費安全。要緊緊圍繞貫徹落實《食品安全法》及其實施條例以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，突出工作重點，強化專項執(zhí)法檢查，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。
1、認真開展規(guī)范食品經營主體資格專項執(zhí)法檢查。各科室隊所要對食品經營主體的經營資格進行全面清理、依法規(guī)范，按照“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”的原則由注冊科依法實施；按照“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，由工商所采取逐戶排查等辦法依法實施。加強事前、事中、事后監(jiān)管，對發(fā)現存在食品主體準入方面的問題及時依法處理。
2、認真開展對重點區(qū)域、重點對象和節(jié)日性、季節(jié)性食品市場的專項執(zhí)法檢查。繼續(xù)突出對食品總經銷、總代理、批發(fā)市場、批發(fā)兼零售（連鎖配送）企業(yè)、商場超市以及城鄉(xiāng)結合部集貿市場等重點區(qū)域和對象進行專項整治和執(zhí)法檢查。高度重視五一、國慶、中秋、元旦、春節(jié)等節(jié)日性食品和季節(jié)性食品的專項檢查。要按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，依法嚴格監(jiān)督食品經營者認真履行食品安全主體責任和義務，把經營者落實“進貨檢驗記錄、索證索票存檔、臺賬記錄規(guī)范、食品留樣備案、不合格退貨拒收”五項準入制度作為基本的責任和義務，切實做到“實物查看、臺賬記錄、進貨票據”三者對應，規(guī)范食品質量市場準入行為，實現可追溯管理。檢查中要注重整治不符合食品安全標準、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費者等問題，切實保障食品市場消費安全。
3、認真開展對重點食品、食品添加劑市場的專項執(zhí)法檢查。一是集中開展奶制品市場專項執(zhí)法檢查。2——4月份，按照《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》的精神，深入開展乳制品行業(yè)監(jiān)督檢查，嚴格監(jiān)督奶制品銷售者落實進貨查驗制度和進貨臺賬制度。突出重點市場、重點區(qū)域和重點奶制品銷售者，嚴格規(guī)范經營行為，進一步整頓和規(guī)范奶制品市場秩序，促進奶制品行業(yè)健康有序發(fā)展。二是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。1——2月份對重點食品、重點區(qū)域和重點食品經營者開展兩次集中檢查行動，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)食品經營者在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售者索證索票和進、銷貨臺賬制度，形成長效監(jiān)管機制。三是突出抓好流通環(huán)節(jié)酒類市場專項執(zhí)法檢查。圍繞酒類經營主體準入和進貨渠道，依法監(jiān)督酒類經營者嚴格履行進貨檢驗記錄和索證索票制度，進一步清理和規(guī)范酒類產品生產經營主體準入資格，堅持與廠家聯合開展節(jié)日性和日常性執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品等違法行為。四是突出抓好流通環(huán)節(jié)肉類、醋類市場專項執(zhí)法檢查。對肉類要重點檢查入市銷售的病死肉、傳染病肉、注水肉、變質肉、無檢肉等問題，認真檢查、驗證質量準入制度的落實，做到有檢上市、無檢退市，合格上市、不合格退市；對醋類重點檢查假冒產品、亂用添加劑和小作坊生產的`無標識、無廠址等不合格產品。五是集中開展農村食品市場專項執(zhí)法檢查。2——3月和8——10月開展兩次農村食品安全專項執(zhí)法檢查。要緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，突出整治重點，加大整頓力度。重點抓好食用油、米面、奶制品、副食品、煙、酒、糕點、調味品、兒童食品等農村日常生活必需品種的質量監(jiān)管，加大對農村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、廟會和鄉(xiāng)村各類食品批發(fā)市場、集貿市場、食品店（食雜店）、送貨下鄉(xiāng)、連鎖配送等經營食品行為的監(jiān)管和整治力度，嚴格規(guī)范農村食品經營秩序，依法打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實保障農村食品市場消費安全。要加大推進“食品安全示范店”建設的力度，提高“食品安全示范店”創(chuàng)建質量，努力提高規(guī)范化水平。六是深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。2——3月、10——11月要認真貫徹落實中央有關擴內需、保增長、保民生、保穩(wěn)定等一系列決策部署，落實中宣部等八部門《關于深入開展“百城萬店無假貨”活動的通知》精神，深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”等市場專項整頓。一要繼續(xù)深入開展“家電下鄉(xiāng)”、“百城萬店無假貨”活動，組織力量對轄區(qū)“家電下鄉(xiāng)”、“汽車摩托車下鄉(xiāng)”產品等重點商品市場進行重點巡查和執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣家電、以舊充新家電、非法翻新廢舊家電以及違法印刷、銷售、使用“家電下鄉(xiāng)”專用包裝材料和商標標識的企業(yè)依法予以查處，嚴厲打擊違法宣傳、虛假宣傳和欺詐消費等不法行為。二要以家用電器、裝飾裝修材料、手機、兒童玩具等為重點商品，深入開展專項執(zhí)法檢查，依法嚴厲查處假冒偽劣違法行為。三要大力推進流通領域商品質量市場準入制度改革和創(chuàng)新，進一步強化對流通領域商品質量入市、交易和退市進行全程監(jiān)管。
（二）深入開展《食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》的學習培訓與貫徹實施，切實提高依法履行食品市場巡查和規(guī)范管理的能力水平。
各科室隊所要在開展食品安全專項整頓工作的同時，繼續(xù)開展《食品安全法》學習培訓活動，從理論到實踐全面徹底掌握，切實把《食品安全法》及其實施條例、《寧夏回族自治區(qū)食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》以及國家總局兩個辦法、一個意見和八項制度的內容要求融會貫通到我們的執(zhí)法實踐中，做到上墻、入腦、見行，提高執(zhí)法能力和監(jiān)管水平。
1、加大宣傳培訓力度，提高工商干部和食品經營者履行法定職責和義務的能力水平。要按照建設學習型機關和基層的要求，采取學習、培訓、崗位練兵、實踐鍛煉等方式，加大執(zhí)法人員政治理論、業(yè)務知識、政策法規(guī)、監(jiān)管技能的學習和培訓力度，為保障流通環(huán)節(jié)食品安全提供人才和素質保障。要深入開展對食品經營者進一步學習貫徹《食品安全法》以及履行食品安全主體責任和義務的宣傳培訓，采取靈活便捷的形式，突出宣傳培訓重點，注重實際效果，提高經營者自律和管理水平。
2、嚴格市場主體準入管理，依法規(guī)范證照核發(fā)行為。要嚴格按照法定條件、程序和有關規(guī)定核發(fā)《食品流通許可證》，堅持先證后照，對未獲得相關許可文件的，一律不予登記注冊，切實規(guī)范證照核發(fā)行為。對從事食品生產加工小作坊的，必須先取得質量技術監(jiān)督部門核發(fā)的《食品準許生產證》，再辦理工商注冊登記；商場、超市、集貿市場內食品生產加工小作坊辦理《食品流通許可證》，不再辦理《食品準許生產證》，生產加工使用食品添加劑的必須到當地質監(jiān)部門備案后，持備案資料方可辦理《食品流通許可證》和工商注冊登記。食品攤販必須取得從業(yè)人員《健康證》和城管部門核發(fā)的《占道經營許可證明》，且具備《辦法》規(guī)定的經營條件后方可從事經營活動。從事清真食品生產經營的食品生產加工小作坊和食品攤販，還應當依法取得清真食品準許經營證和清真標牌。
3、嚴格食品市場巡查，依法規(guī)范食品市場監(jiān)管和案件查辦行為。要按照法律法規(guī)的規(guī)定和食品市場巡查監(jiān)管制度要求，嚴格落實食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責任制，落實“六查六看”工作制度。工商所要突出巡查檢查重點，提高巡查檢查效能，著力解決重點市場、重點區(qū)域和重點食品經營者的突出問題，建立健全制度規(guī)范、責任明晰、執(zhí)法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制；把監(jiān)督食品經營者建立和落實各項自律制度作為日常監(jiān)管的重要任務，及時發(fā)現、制止和查處違法行為，并把巡查記錄納入經營者食品安全監(jiān)管檔案和信用分類管理體系，提高日常巡查的針對性和有效性。
4、嚴格落實監(jiān)管制度和創(chuàng)新監(jiān)管手段，依法規(guī)范行政執(zhí)法行為。一是要認真落實國家總局制定下發(fā)的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“八項制度”，在實踐中不斷細化、完善、創(chuàng)新。二是要認真落實國家總局關于《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導意見》，積極推進食品安全示范店創(chuàng)建步伐，進一步完善食品安全示范店建設標準和評定管理規(guī)定，擴大覆蓋面，提升影響力。三是要依法規(guī)范流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作，立足現有條件，有針對性地開展食品質量檢測，有計劃的組織分批抽樣送檢，對經法定檢驗機構依法確認的不合格食品，要堅決退市下架，依法立案處。
5、進一步加大對食品銷售者切實履行法定責任和義務的監(jiān)督力度，切實提高食品經營者自律水平。依法監(jiān)督食品經銷戶建立并執(zhí)行“三合一”臺賬制度，監(jiān)督市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者按照《食品安全法》要求建立并落實食品安全管理制度和責任制度，監(jiān)督其對入場銷售者的經營資格、經營環(huán)境、條件、銷售者是否遵守內部安全管理制度進行檢查并做好檢查記錄；要監(jiān)督食品經營者按照《食品安全法》的要求，建立食品退市等制度。要繼續(xù)完善食品安全電子監(jiān)管，解決“誠信通”使用中存在的問題，確保食品信息及時全部錄入系統(tǒng)，對未及時錄入的經營者，加強督促和檢查，拒不改正的按照《食品安全法》的規(guī)定進行處罰，使食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的查詢、追溯等功能和作用得到充分發(fā)揮，從而提升轄區(qū)食品安全電子監(jiān)管水平。
7、加大案件查辦力度，嚴厲查處各類食品違法行為。要加大案件查辦力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經營食品、經銷過期霉變、有毒有害和過期、霉變等不合格食品，以及食品虛假宣傳和食品假包裝、假標識、假商標印制品等違法行為。有針對性地查處一批與群眾生活和節(jié)日消費密切相關的案件，對情節(jié)嚴重、性質惡劣、社會反響強烈的大案要案和典型案件，通過新聞媒體曝光一批，打擊一批，震懾違法分子。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關處理。
8、加大食品安全長效監(jiān)管機制建設力度，進一步健全食品安全預警防范和應急處置機制。要按照《食品安全法》關于發(fā)生食品安全事故要及時反應的要求，以及總局《工商行政管理系統(tǒng)重大食品安全事件應急預案》、區(qū)局《寧夏工商行政管理局流通領域重大食品安全事故應急預案》和《寧夏工商行政管理局應對突發(fā)事件生活必需品供應應急預案》的規(guī)定，完善和落實食品安全應急預案，切實建立和完善食品安全預警防范和應急處置機制。要建立健全食品安全重大事項報告制度，暢通信息，嚴禁遲報、漏報和瞞報。要利用12315行政執(zhí)法網絡，積極受理和處理消費者的申訴舉報。要強化食品安全監(jiān)管信息的共享應用，加強食品安全監(jiān)管信息的采集和綜合分析利用，及時發(fā)布消費提示、警示，努力做到事前預警、事前監(jiān)控，有效防范食品安全事故。
三、工作要求（一）加強領導，認真組織。要切實把加強食品安全監(jiān)管工作作為市場監(jiān)管工作的重中之重，當作一項政治任務來抓。分局將進一步加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領導，形成“一把手”高度重視、親自過問，分管領導親自抓，相關科室和工商所按職責分工協(xié)作具體抓的良性互動工作格局。
（二）健全制度，明確責任。要進一步建立健全監(jiān)管崗位責任制，將食品安全日常監(jiān)管責任分解落實到基層，按照“網定格、格定責、責定人”的工作要求，把監(jiān)管任務明確到工商所每一名執(zhí)法人員。要嚴格責任追究制度，發(fā)生食品安全監(jiān)管責任問題的，要依據有關法律、法規(guī)和規(guī)定嚴肅追究相關單位和人員的責任。
（三）協(xié)作配合，形成合力。消?？埔M一步加強對工商所的業(yè)務指導，既要負起牽頭職責，又要加強內部統(tǒng)籌協(xié)調，解決基層監(jiān)管工作中出現的業(yè)務問題。要加強與衛(wèi)生、農業(yè)、質檢、公安、商務和食品藥品監(jiān)管等部門之間的協(xié)作配合，優(yōu)勢互補，信息互通，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。要密切與新聞媒體的聯系，加大正面宣傳工作力度，強化對食品安全整頓工作的輿論引導和監(jiān)督。
食品監(jiān)管工作方案篇五
**年度，我市食品安全工作在懷化市食安委的精心指導下，著力從食品安全基層基礎建設、宣傳發(fā)動、日常監(jiān)管、專項整治和中心工作等方面出發(fā)，抓重點、解難點、創(chuàng)亮點，周密部署，落實責任，強化措施，全面加強監(jiān)管，全年全市沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，食品安全形勢穩(wěn)中向好?，F將有關工作情況匯報如下：
一、加強領導，整章建制，落實責任。
**市市委、市政府對食品安全工作高度重視，在**年度**市人民政府工作報告對食品安全工作做了明確要求“切實加強食品藥品安全監(jiān)管，加快推進食品藥品和農產品檢驗檢測體系建設，堅決保障百姓飲食用藥安全”，并對農產品和糧食質量安全也提出了要求，市政府常務會議共四次，研究了食品藥品工商質量、農業(yè)、畜牧水產工作，市委、市政府主要領導多次作出批示，把食品安全擺在政府工作的重要位置，不斷加強監(jiān)管，確保全市人民食品安全。市政府還與市食安委各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂了食品安全目標管理責任書，提出了要求，明確了工作目標與責任，并將食品、農產品、糧食安全納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府績效考核體系，共計20分。
10月19日印發(fā)了《**市食品安全事故應急預案》(洪政辦發(fā)[**]16號)，制定了《**市食品安全責任追究制度》、《農產品質量安全責任追究制度》、《糧食質量安全監(jiān)管責任追究制度》、《食品安全風險監(jiān)測交流溝通機制》等規(guī)章制度，各成員單位也制定了各個環(huán)節(jié)的食品安全制度50余個，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。
二、廣泛發(fā)動，營造氛圍，社會共治。
市食安委各成員單位通過宣傳車、新聞網絡媒體、宣傳資料、橫幅標語、宣傳櫥窗等多種形式宣傳與群眾生活息息相關的食品安全知識，開展了“3.15”、食品安全宣傳周、“一法一條例”宣貫、預防野生蘑菇中毒、安全生產月、科普宣傳日等食品安全集中宣傳活動，面對面的向群眾宣傳假劣食品識別、安全飲食常識以及相關的食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門工作成績。全年共舉辦現場咨詢、政策解答宣傳活動10場次，設立食品藥品安全宣傳點20個，出動宣傳車輛50臺次，宣傳人員300余人次，制作宣傳展板30塊，橫幅56條，發(fā)放宣傳資料4萬余份，接受群眾咨詢7000余人，有效提高了食品安全公眾滿意度以及廣大市民的食品安全意識和自我保護能力，促進群眾形成科學合理飲食習慣。在**市電視臺播發(fā)食品安全監(jiān)管工作新聞15條，在各類網站發(fā)表相關新聞信息百余篇。并通過有關單位短信宣傳平臺，向經營者和廣大群眾發(fā)送食品安全短信萬余條，更好地發(fā)揮了食品藥品安全社會共治作用，營造了全員參與的良好氛圍，起到了較好的宣傳效果。
三、經費保障，深化抽檢，技術保障。
每年**市財政對于食品安全及監(jiān)督抽檢都給予大力的資金支持，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經費共計430萬元，**年度財政撥付相關單位食品安全專項工作經費共計494萬元，同比增長15%，為加強食品安全監(jiān)管工作提供了有力保障。加強了對全市果蔬產品農藥殘留例行監(jiān)測和禽畜產品、水產品檢疫監(jiān)測工作，全市共抽檢蔬菜水果2680批次，其中蔬菜2409批次，合格率99.92%;水果271批次，合格率100%;共抽血清850份，結果均呈現陰性;抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，檢測結果全部陰性，沒有發(fā)現使用違禁藥品的現象，抽檢水產品2批次，均合格。完成流通環(huán)節(jié)食用農產品抽檢241批次，錄入上報241批次，平均每月抽檢20批次，合格率100%，預包裝食品監(jiān)督抽檢41批次，合格率100%，抽檢結果均在政府門戶網站向社會公眾予以公示。及時、完整上報及調查食源性疾病監(jiān)測信息共333條，完成了40份大米、20份新鮮蔬菜、20份自制涼菜的食品安全風險監(jiān)測任務，強化了食品安全風險評估。
四、農田餐桌，加強監(jiān)管，確保安全。
1、全面抓好農產品、畜禽水產品源頭監(jiān)管。市農業(yè)局健全了四級監(jiān)管體系，20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了農產品質量安全監(jiān)管站，全面開展規(guī)范化建設，村級聘請了監(jiān)督員316名，組里聘請了協(xié)管員3087名，進一步健全了農業(yè)質量標準體系，實現“五個規(guī)范化”。并不斷加強從農資打假執(zhí)法、投入品使用、標準化生產到農產品質量安全監(jiān)測全程監(jiān)管，累計出動執(zhí)法人員600余人次，查處種子違法案件4起，農藥違法案件4起，對10個復混肥產品抽樣送檢，查處不合格肥料案1起。加強對農產品生產基地巡查，重點排查有無違規(guī)經營甲胺磷等禁用農藥和違禁物質，有無違規(guī)違法使用禁限用高毒農藥、添加違禁物質和不遵守農藥使用安全間隔期休藥期規(guī)定。穩(wěn)步推進農業(yè)標準化建設，從源頭保障農產品質量安全，共計建設種植業(yè)標準化園區(qū)54.6萬畝，建設標準化規(guī)模養(yǎng)殖416.22萬頭(羽)，創(chuàng)建了1個國家級蔬菜標準化核心園、3個省級特色園、多個懷化市級標準化核心園。全力進行“三品一標”產地認定與產品認證，目前獲得認證的“三品一標”產品共有16個(2個綠色食品、3個地理標志產品、2個地理標志證明商標、9個無公害農產品)。
市畜牧水產局多措并舉，狠抓畜禽水產品質量安全監(jiān)管，積極開展春、秋防免疫，全年共抽血清850份，分別送懷化市局及省局監(jiān)測，結果均呈現陰性。開展了養(yǎng)殖業(yè)農資打假專項整治，檢查獸藥經營戶25家，飼料經銷店82家，要求限期整改2家。嚴格執(zhí)行獸藥gsp標準論證，全市通過獸藥gsp認證12戶,對達不到gsp要求的企業(yè)要求整改。實施好獸用抗菌藥物整治工作，重點加強對全市500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場44戶的用藥及飼料、飼料添加劑安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖戶建立健全獸藥及飼料進購及使用臺帳，嚴格執(zhí)行休藥期。開展水產品禁用藥物和有毒有害物質專項整治，在全市范圍內開展魚苗魚種檢疫工作，嚴查使用孔雀石綠等違禁漁藥違法行為，對全市從事水產養(yǎng)殖場(戶)進行清理，發(fā)放水產養(yǎng)殖證77本。加強“瘦肉精”等違禁藥物專項整治，1-11月份共抽檢“瘦肉精”尿樣3125份，沒有發(fā)現使用違禁藥品的現象。加強養(yǎng)殖流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，1-11月份我市黔城定點屠宰場、安江定點屠宰場共檢疫生豬28733頭，檢出染疫生豬7頭共1583斤，割除“三腺”和病害產品2857公斤，全部按要求進行無害化處理。確保了屠宰檢疫率達100%，出證率達100%，無害化處理率100%，為市民吃上“放心肉”把好了關口。
2、不斷加強食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。市食藥工商質監(jiān)局認真做好轄區(qū)內食品生產加工企業(yè)與小作坊的摸底建檔，完善健全20家單位檔案，積極協(xié)助7家生產企業(yè)申報換發(fā)食品生產許可證，完成換證7家。不斷加強對食品生產加工企業(yè)的巡查力度，定期不定期到食品生產加工單位檢查，重點檢查企業(yè)原輔料采購索證索票、產品出廠檢驗、生產過程控制、人員健康管理、培訓以及風險信息收集等方面，共出動執(zhí)法人員218人次，執(zhí)法車輛102臺次，下達了《責令整改通知書》20份，辦結食品生產環(huán)節(jié)案件8起，同時，與全部20家食品生產加工單位簽訂了《食品生產加工企業(yè)質量安全承諾書》，并采用發(fā)放相關法律法規(guī)資料、督促小作坊開展基本安全衛(wèi)生條件改造、定期回訪檢查等措施，開展了節(jié)假日食品安全、飲用水生產企業(yè)、食品生產加工小作坊、非法添加和濫用添加劑等專項整治，大力加強轄區(qū)內的食品生產加工單位的監(jiān)管。還積極向企業(yè)全面詳細地宣貫食品安全責任強制保險工作，得到了企業(yè)廣泛的認可和支持，我市共有7家企業(yè)參與了責任保險。鼓勵食品生產加工小企業(yè)小作坊合并做大做強，全市已有8家米粉米面生產加工小企業(yè)小作坊采取并股合并的方式，組建2家規(guī)模生產企業(yè)，均已經獲得食品生產許可證(sc證)。
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食品監(jiān)管工作方案篇六
豬肉及豬肉制品是人民群眾日常食品消費的重點品種，保障肉品質量安全是保障食品安全的重要內容。加強對生豬養(yǎng)殖屠宰流通消費等環(huán)節(jié)監(jiān)管，對使用瘦肉精豬肉注水制售“病死豬”肉等行為進行嚴厲打擊，全面實施生豬定點屠宰資格審核，落實流通和消費環(huán)節(jié)索證索票和亮證經營等制度，保障人民群眾吃上“放心肉”。
市畜牧局。負責生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，實施防疫檢疫監(jiān)督管理，監(jiān)督養(yǎng)殖場病害死生豬無害化處理；負責獸藥飼料及飼料添加劑違禁添加物等生豬養(yǎng)殖投入品的安全監(jiān)管監(jiān)測。在生豬屠宰環(huán)節(jié)，實施屠宰檢疫查證驗物；對檢疫合格的豬肉產品出具動物產品檢疫合格證，并加蓋動物產品檢疫合格印章；監(jiān)督對病害死生豬及不合格豬肉產品無害化處理；開展對“瘦肉精”的抽樣快速檢測。
市商務局。負責生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。實施對定點屠宰場的資質條件審查；督促生豬屠宰企業(yè)開展“瘦肉精”自檢；督促屠宰企業(yè)建立生豬來源及豬肉產品銷售臺賬；在定點屠宰場，實施肉品品質檢驗，對檢驗合格的豬肉產品出具肉品品質檢驗合格證，并加蓋定點屠宰場肉品品質檢驗合格印章，對病害豬及檢驗不合格產品作無害化處理；依法查處私屠濫宰制售注水肉病害死肉等違法行為；建立健全生豬屠宰監(jiān)管長效機制和肉品質量追溯體系。
市工商局。負責流通環(huán)節(jié)豬肉及豬肉制品的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行市場準入制度，查驗豬肉及豬肉制品證章標識是否齊全有效合格。在市場銷售過程中，檢查鮮豬肉動物產品檢疫證明動物產品檢疫合格印章和肉品品質檢驗合格證肉品品質檢驗合格印章，督促市場開辦者和食品生產經營者對經營場所實施清潔消毒；凍豬肉檢查動物產品檢疫合格證或動物產品運輸檢疫合格證，產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期。在凍豬肉運輸過程中，檢查動物產品運輸檢疫合格證等。在豬肉冷藏過程中，檢查動物產品檢疫合格證。豬肉制品檢查產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期等。督促經營企業(yè)建立豬肉及豬肉制品購銷臺賬，檢查索證索票。
市食藥監(jiān)局。負責餐飲服務提供者的豬肉及豬肉制品監(jiān)管。學校食堂伙食團的豬肉及豬肉制品監(jiān)管。督促用肉單位，購鮮豬肉檢查動物產品檢疫合格證明動物產品檢疫合格印章和肉品品質檢驗合格證肉品品質檢驗合格印章；購凍豬肉檢查動物產品檢疫合格證或動物產品運輸檢疫合格證，產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期；購進豬肉制品檢查產品質量合格證食品安全生產許可證產品質量標準生產有效期，對供貨商實施資質審查等；督促用肉單位建立購進和使用豬肉及豬肉制品記錄，索證索票，保存票據。
市教育局。負責指導監(jiān)督學校做好食品安全工作，監(jiān)督學校食堂采購來自定點生豬屠宰場（點）的豬肉產品。
市公安局。負責打擊違法收購販運宰殺加工銷售病害死生豬及其豬肉產品注水豬肉等行為，依法查處使用暴力抗法案件，受理并查處相關職能部門移交的涉嫌犯罪的食品安全事件。
質監(jiān)部門。負責豬肉制品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。在生產加工環(huán)節(jié)，開展豬肉制品的產品質量監(jiān)督檢查監(jiān)測；督促生產加工企業(yè)建立豬肉及豬肉制品購銷臺賬，檢查索證索票，保存票據；審查生產加工企業(yè)的食品安全生產資質條件。
公安局。
負責打擊違法收購販運宰殺加工銷售病害死生豬及其豬肉產品注水豬肉等行為。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)屠宰加工。
生產環(huán)節(jié)。
餐飲消費環(huán)節(jié)銷售流通環(huán)節(jié)。
工商局：
市場運輸貯藏銷售過程中的監(jiān)管，執(zhí)行市場準入制查驗各類標示證件。食藥監(jiān)局：
餐飲食堂伙食團飲食消費場所監(jiān)管。
畜牧局：
屠宰檢疫監(jiān)督無害化處理畜牧局：
防疫檢疫。
質監(jiān)局：
屠宰加工企業(yè)肉制品生產加工企業(yè)產品質量監(jiān)管商務局：
屠宰加工企業(yè)監(jiān)管定點屠宰監(jiān)管肉品品質檢驗無害化處理教育局：
食品監(jiān)管工作方案篇七
為進一步深入開展食品安全生產工作，切實加強食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面提高禹王臺區(qū)生產環(huán)節(jié)的食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，自從成立分局以來，我分局迅速、有序地展開展監(jiān)管工作?，F將開展食品生產監(jiān)管工作情況總結如下：
一、成立組織機構，建立工作機制。
為加強對轄區(qū)內食品生產監(jiān)管工作，我分局精心組織、周密安排，成立了以馬明智局長為組長的開封市質監(jiān)局禹王臺區(qū)分局食品生產監(jiān)管工作領導小組，以確保人民群眾生命健康為出發(fā)點和落腳點，增強工作責任感和使命感，認真部署禹王臺區(qū)的食品生產監(jiān)管工作的實施。
人員根據食品添加劑生產企業(yè)情況建立了食品生產企業(yè)監(jiān)督檔案、簽訂了食品安全承諾書并對其企業(yè)負責人進行約談，落實其主體責任制。發(fā)放宣傳資料20份，檢查企業(yè)5家，對5家企業(yè)建立了檔案。執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查時，現暫未發(fā)現企業(yè)有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為。
2.督促食品生產加工企業(yè)落實主體責任。對我區(qū)21家食品生產企業(yè)召開會議，強調食品生產企業(yè)要切實擔當起質量安全的主體責任，提高認識，抓好管理，嚴格原料進廠、生產加工、產品檢驗、出廠銷售各個環(huán)節(jié)的質量控制；要把安全投入視作生產投入，嚴把食品安全質量關，以對社會高度負責的態(tài)度，做"良心企業(yè)"。
3.開展嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項工作。為嚴格防范“地溝油煉制食用油”進入本轄區(qū)，確保我轄區(qū)內生產企業(yè)的質量安全。我分局執(zhí)法人員一是對食品生產企業(yè)通過查閱企業(yè)臺賬、采購驗證、入庫驗證、領取投料等記錄制度。經查，在有證的食品加工企業(yè)內暫未發(fā)現有采購“地溝油”或來源不明的油進行食品加工。二是針對食用油生產、分裝企業(yè)作為原料的食用油查驗三證及相關檢驗報告，并對企業(yè)的原料倉庫、成品倉庫、生產場所、雜物間等每一個角落，察看是否藏匿來路不明的原料油。經查，有證的食用油生產、分裝企業(yè)均能提供堆放在倉庫內的原油采購證明及原油方的三證及檢驗檢測報告。我分局執(zhí)法人員對轄區(qū)內的4家食用油生產企業(yè)進行監(jiān)督檢查，累計出動執(zhí)法人員15人次，執(zhí)法車輛5車次，并對4家企業(yè)建立了食品監(jiān)督檔案，發(fā)放宣傳資料15份。
4.開展食品及相關產品專項整治行動。
我分局在接到省、市局各項專項整治文件后，認真組織相關執(zhí)法人員按照文件指示，逐步落實相關專項整治行動。2011年，禹王臺區(qū)分局開展了包括瓶（桶）裝水；酒類企業(yè)；乳制品；調味面制品；沙琪瑪等焙烤食品；飲料等農村食品，共7項專項整治行動。全面檢查食品及相關產品生產企業(yè)有無專項整治文件中提到的違規(guī)現象，重點檢查食品生產企業(yè)原輔料倉庫、生產車間，核對原材料采購驗證、出廠檢驗及銷售落實情況以及食品添加劑使用登記表，確認企業(yè)是否嚴格執(zhí)行食品生產許可管理制度，是否嚴格執(zhí)行有關標簽標識要求，標簽標識內容是否完整、清楚、明顯，是否超范圍、超限量使用食品添加劑（著色劑、甜味劑、防腐劑等）。
我分局共累計出動執(zhí)法人員75人次，出動執(zhí)法車輛37車次，檢查食品生產企業(yè)25家，檢查食品添加劑企業(yè)4家，立案查處案件4家。
三、加強宣傳培訓，不斷提高食品安全的意識和能力我分局一直把宣傳培訓工作當作提高全社會食品安全意識，創(chuàng)建安全放心的社會消費環(huán)境的一項重要工作來抓，注重實效，不搞形式。
一是深入開展食品安全宣傳周和質量宣傳月宣傳活動。通過利用社區(qū)宣傳板報、設立咨詢臺講解宣傳、發(fā)放食品安全知識傳單等多種宣傳形式，在廣大群眾中深入開展《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規(guī)和有關食品安全知識宣傳教育活動。今年全年，累計發(fā)放食品安全宣傳資料100余份，接受群眾咨詢20余人次。加強與新聞媒體的溝通聯系，建立食品安全信息發(fā)布制度，廣泛宣傳誠信經營單位，及時查處和曝光人民群眾關心的熱點問題，切實提高全民食品安全意識和自我保護能力。
二是開展誠信教育。加強食品經營單位職業(yè)道德教育，召集禹王臺區(qū)21家食品生產加工相關單位負責人進行食品安全信用體系建設座談，組織廣大食品經營戶積極主動參與食品放心工程。充分發(fā)揮消費者權益保護協(xié)會、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織的作用，加強食品行業(yè)的自律意識，取得了良好社會效益。
四、存在的問題。
禹王臺區(qū)食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。主要表現在：一是分局人員少，執(zhí)法裝備不足；二是企業(yè)存在制度不健全情況；三是食品生產企業(yè)整體衛(wèi)生條件和管理水平比較低。我區(qū)部分食品生產企業(yè)缺乏必要的衛(wèi)生設施。四是部分食品企業(yè)自檢能力差，質量意識淡薄。
三、下一步工作打算。
一是緊抓重大食品安全事故應急體系建設，時刻保持高度的預防食品安全事故發(fā)生的警惕性。二是進一步加強食品安全各項工作，加強對食品安全目標責任制落實情況的督查和考核，迎接食品安全放心工程綜合評價。三是繼續(xù)加大宣傳培訓力度，開展“食品安全宣傳周”活動，進一步宣傳食品安全政策法規(guī)、科普知識，提高食品安全社會參與率。
在今后的食品安全工作中，我分局將再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，圓滿完成市食品安全委員會下達的目標任務，促進我區(qū)食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益，為全區(qū)社會穩(wěn)定、經濟發(fā)展做出應有的貢獻。
開封市質監(jiān)局禹王臺區(qū)分局。
二0一一年十一月七日。
食品監(jiān)管工作方案篇八
農村群體性聚餐現場制作條件差，食品安全保障能力低，易發(fā)生食品安全事故，對人群健康造成危害。區(qū)縣人民政府負責轄區(qū)內農村群體性聚餐管理工作，應制定有效管理辦法。堅持鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府統(tǒng)一領導，部門指導和行業(yè)自律相結合的工作原則，實行申報備案與現場指導相結合的管理制度。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府。對轄區(qū)農村群體性聚餐食品安全工作負總責，負責開展轄區(qū)農村群體性聚餐登記備案與管理工作（食品安全信息員每月月底匯總本村社群體性聚餐信息，報鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管站協(xié)管員；鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員將本轄區(qū)群體性聚餐的情況匯總，每季度末報區(qū)縣食藥監(jiān)局和當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作領導小組）。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）制定并督促落實轄區(qū)內群體性聚餐各項管理制度，配合有關部門做好農村群體性聚餐食品安全事故調查處理，做好維護社會穩(wěn)定等工作。切實解決工作經費，村級信息員開展農村群體性聚餐的指導工作，應給予一定的工作補助。
區(qū)縣食藥監(jiān)局。負責農村群體性聚餐的指導服務工作，加強農村廚師的培訓和管理，督促廚師進行健康體檢，持有效的健康證上崗。協(xié)助做好農村群體性聚餐食品安全事故調查取樣等工作。
區(qū)縣食安辦。負責組織農村群體性食品安全事故調查工作。
區(qū)縣衛(wèi)生局。負責農村群體性聚餐食品安全事故病人的醫(yī)療救治工作。
（一）申報備案流程。
農村家庭宴席實行申報備案制度，凡舉辦10桌以上（含10桌）的家宴舉辦者或者廚師需提前48小時向村（社區(qū)）食品安全信息員申報，信息員將舉辦者姓名就餐地址廚師來源主要涼菜菜品進行登記造冊，并了解其加工制作衛(wèi)生條件。接到20桌以上的就餐信息，信息員應在24小時內報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)街協(xié)管員。接到100桌以上的就餐信息，協(xié)管員應在24小時內報告區(qū)縣食藥監(jiān)局。舉辦家宴的村民應與廚師簽訂餐飲安全合同書。
（二）指導服務家宴工作流程。
就餐人數在200人以下的，由所在村（社區(qū)）食品安全信息員進行書面指導或現場指導，填寫《農村家庭宴席制作指導意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農村家庭宴席制作食品安全管責任書》。
就餐人數在200人以上的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）食品安全協(xié)管員進行現場指導，填寫《農村家庭宴席制作指導意見書》，并與家宴舉辦者簽訂《農村家庭宴席制作食品安全管責任書》。
就餐人數在1000人以上的，由區(qū)縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員進行現場指導，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街（景區(qū)）配合。
食品監(jiān)管工作方案篇九
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊水源任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推進，生豬屠宰管理、酒類專賣管理及商務執(zhí)法，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況。
一、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部、旅游沿線為重點區(qū)域，以生豬、酒類食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執(zhí)法人員480人次，車輛100臺次，共出動行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒680余瓶，下達整改通知書40份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、
強化監(jiān)管，推進生豬產品質量溯源體系。
(一)加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴2起，辦結率100%。
(二)按照《都江堰市生豬產品質量可追溯體系實施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實施方案，協(xié)助企業(yè)購買了電腦、讀卡器、識別卡等設備，到企業(yè)進行指導培訓，七家屠宰企業(yè)全面開展了生豬產品溯源工作。
（三）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
（四）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》（成辦發(fā)〔xx〕80號）文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2013年底前整合重組至3家定點屠宰廠（場），全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標準化、規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展水平。
四、加強酒類流通管理。
根據《酒類流通管理辦法》、《四川省酒類管理條例》等相關法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類許可審批移交市政務中心，實行一站式服務，滿足了廣大經營戶快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類產銷許可證300余件。九月份啟動全市辦證信息統(tǒng)計、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類流通市場的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實、完整和可追溯性，規(guī)范了經營行為，全面實施了酒類流通隨附單制度。隨附單制度實施率達98%以上。嚴厲查處了不符合國家質量標準、以假充真、仿冒知名品牌等違法經營行為，共查處非法進口酒和假冒酒680余瓶。加強了社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游沿線的酒類食品監(jiān)督管理，酒類流通市場健康有序發(fā)展。
五、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識。
我局圍繞食品安全的總體部署，結合安全生產宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《四川省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
按照《都江堰市關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實施主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，營造了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
七、下一步工作思路。
（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保災后重建食品安全。
食品監(jiān)管工作方案篇十
2017年，是我局的食品監(jiān)管體制機構改革職能調整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領導下，在自治區(qū)局的指導和支持下，順利地完成了食品生產加工環(huán)節(jié)的機構改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產監(jiān)管工作。今年上半年，我局按照區(qū)局要求開展各項專項整治、監(jiān)督抽查、生產許可等工作，嚴格落實企業(yè)食品
安全
的主體責任，加強并發(fā)揮各縣、城區(qū)局監(jiān)管隊伍的力量，進一步加大培訓力度，緊密聯系技術機構，構建食品監(jiān)管隊伍的新合力。對食品生產加工環(huán)節(jié)做到橫到邊，縱到底的監(jiān)管態(tài)勢，確保全市生產加工環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故，現將有關工作總結如下：
一、我市食品生產加工企業(yè)基本情況
梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設三個城區(qū)（萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)），全市（含三縣一市）共有食品生產許可證318 張，企業(yè)300家，食品添加劑生產企業(yè)4家。產品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產企業(yè)。
二、食品生產監(jiān)管人員情況
責事權在市局，城區(qū)局只負責小作坊的備案登記和監(jiān)管工作。
三、職能承接后開展的主要工作
我局承接食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責后，嚴格落實有關機構改革的精神，認真履行職責，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產監(jiān)管工作的連續(xù)和有效，已經開展的主要工作有：
（一）2017年12月20日召開全市生產加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產加工企業(yè)負責人參加會議。會上介紹了機構改革監(jiān)管職能移交以及檢驗機構的相關情況，同時每個企業(yè)代表在會議現場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關法律法規(guī)，確保食品安全。
（二）食品生產許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán)，我局堅持一手抓改革一手抓業(yè)務，保持食品生產許可工作的連續(xù)貫通、運轉順暢。今年上半年，我局的技術評審中心已經成立，有工作人員2人，已經按照《食品生產許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務中的受理、審查兩個環(huán)節(jié)工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準50多家企業(yè)的食品生產許可申請。
共培訓新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務水平。
（四）按照區(qū)局部署開展各類專項整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經開展的各類專項整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點節(jié)日食品生產整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產企業(yè)隱患排查、“護衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產經營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現問題和風險并及時地處置，確保我市生產加工環(huán)節(jié)的食品安全。
（五）做好不合格食品的后處理工作。根據抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業(yè)及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。
四、各類專項整治完成情況
（一）十大重點節(jié)日食品生產整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區(qū)內（含三縣一市）42家獲證食品生產企業(yè)進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達整改意見5條，沒有發(fā)現涉及食品安全的嚴重不合格項。
明物質抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現問題樣品。
(三）桶裝水監(jiān)督抽查。對轄區(qū)內3家獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產品標簽和細菌總數項目不合格。
《食品監(jiān)管員工作總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
食品監(jiān)管工作方案篇十一
2017年食品藥品監(jiān)督管理科工作總結 2017年，食品藥品監(jiān)督管理科認真貫徹落實省、市食品藥品監(jiān)管工作要點，以保障人民群眾的飲食用藥
安全
為目標，以解決群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品藥品安全問題為切入點，不斷強化監(jiān)管職責，切實履行了食品藥品安全監(jiān)管職能，較好地完成了今年的各項工作。
一、總體情況
目前我區(qū)共有中小型餐飲服務單位、學校食堂，企事業(yè)單位食堂等共*家（其中持證餐飲單位數*家、學校食堂*家、企事業(yè)單位食堂*家，持小餐飲備案證經營戶*戶），食品經營戶*家，食品生產企業(yè)*家；藥品生產企業(yè)*家，藥品零售（連鎖）企業(yè)*家，保健食品經營企業(yè)*家，化妝品經營企業(yè)*家。
初審合格后轉報市局審批大廳。按時辦結率、滿意率達100%，實現了辦理事項“零超時、零差錯、零投訴”。
二、食品藥品監(jiān)管工作
（一）餐飲：1、對申請餐飲服務許可的餐飲服務單位和學校、工地食堂，嚴格審批申報材料，按照許可標準逐一進行驗收，驗收合格后發(fā)放餐飲服務許可證共計*件。2、為做好第二十三屆省運會和第九屆殘運會食品安全保障工作,制定了《第二十三屆省運會和第九屆殘運會食品安全保障應急預案》、《山東省第九屆殘疾人運動會餐飲服務食品安全監(jiān)管工作方案》、《山東省第二十三屆運動會餐飲服務食品保障工作方案》，并進行現場監(jiān)督檢查，對商家提供的飲食一一核查，并做了詳細記錄，未發(fā)現問題食品。3、對轄區(qū)內餐飲服務單位和食品經營店進行食品抽檢，共*批次。4、針對市局要求的專項整治，制定并印發(fā)了《食用
植物
油專項整治實施方案》、《打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作方案》、《**區(qū)肉制品質量安全專項檢查工作方案》。
專項整治工作方案》等專項整治方案，下發(fā)到各市場監(jiān)管所，集中開展了“學校及校園周邊食品安全監(jiān)管”、“農村食品市場整治”、“省第二十三屆運動會接待賓館比賽場館商業(yè)售賣”及“小食品攤點”、“超保質期食品”、“ 重大節(jié)日食品市場”及“飲料、豆制品等農副產品、水產品、兒童食品”等專項整治工作。
（三）食品生產：市局下達食品生產環(huán)節(jié)“大桶水”、“食品添加劑”、“標簽標識”、“食品生產小作坊”等專項整治，根據市局要求，制定并印發(fā)了《**區(qū)食品生產加工小作坊專項治理工作實施方案》。
（四）保健食品、化妝品：根據《食品安全法》、《保健食品管理辦法》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法規(guī)及上級有關規(guī)定，制定了《2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查實施方案》、《**區(qū)2017年保健食品化妝品日常監(jiān)督檢查計劃》。工作計劃緊緊圍繞產品的標簽、說明書與批準證明文件的相關內容是否一致、建立健全保健食品化妝品經營管理制度、執(zhí)行保健食品化妝品經營企業(yè)索證索票和臺賬管理規(guī)定、落實保健食品經營場所產品分類管理等情況進行檢查。
施方案》，并下發(fā)給各市場監(jiān)管所。
（六）醫(yī)療器械：制定并印發(fā)了《**區(qū)醫(yī)療器械“五整治”專項行動實施方案》，我區(qū)目前無醫(yī)療器械生產企業(yè)和專營企業(yè)，藥店內兼營醫(yī)療器械數目、品種較少。
三、下一步工作打算
（一）嚴格餐飲服務許可審批。對申辦餐飲服務許可證的餐飲單位，嚴格審批申報材料，按照許可標準進行驗收，經驗收合格發(fā)放證照后，方可營業(yè)。對不在發(fā)證范圍內又達不到食品安全相關標準的有相關部門進行依法取締。
《食品監(jiān)管科工作總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
食品監(jiān)管工作方案篇十二
為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時傳達了有關食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。成立了縣科技局食品安全工作領導小組，科技管理股負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，結合我局工作實際情況和工作重點，對食品安全工作作了職責分工、時間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
我局及時召開了局辦公會，傳達了全縣食品安全有關文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動周、知識產權宣傳周等大型科普活動，同時要求相關的科普基地、科普社區(qū)加強食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門作好相關工作。堅持在全縣性重大食品安全活動中做到行動一致，在平時分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過程。
宣傳是消費者和經營者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網頁、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動周”等宣傳活動，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學習會，圍繞與人民群眾日常生活關系密切，社會普遍關注的食品安全問題，開展宣傳教育活動，動員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項整治活動。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內容。根據《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過開展食品安全法律法規(guī)和基本知識宣傳，增強了群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。
食品監(jiān)管工作方案篇十三
全省嚴厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認真貫徹落實《省食品藥品監(jiān)管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質監(jiān)局關于印發(fā)全省嚴厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內開展餐飲環(huán)節(jié)嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動，現將專項行動進展情況總結如下：
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領導小組，制定切實了實施方案，并結合中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，把打擊“三無”食品作為當前工作的重點來部署和落實。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會關注和群眾關心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
我局結合本縣實際，印發(fā)《縣食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務和責任，進行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
食品監(jiān)管工作方案篇十四
亳州市食品藥品監(jiān)督管理局譙城區(qū)分局自2010年5月成立以來，食品科在市局、分局的正確領導下，深入學習實踐科學發(fā)展觀，以構建和諧社會、保障公眾飲食安全為宗旨，強化日常監(jiān)管，完善長效機制，狠抓專項整治，切實履行了監(jiān)督管理職能。在分局組建初期，食品科全體同志克服諸多困難，出色的完成各項監(jiān)管工作任務?，F總結如下：
（一）搭臺子，建班子，迅速轉變角色步入正軌。分局食品科現有3名監(jiān)管人員，肩負著全區(qū)158萬人民群眾的餐飲服務食品安全之重任。承擔著4000余家餐飲服務單位的日常監(jiān)管、餐飲服務許可的現場核查、2000余家化妝品生產經營單位、近1000家保健食品生產經營單位的日常監(jiān)管以及繁重的稽查任務。人員缺乏、設施不足、任務繁重、責任重大，這些都是擺在食品科同志面前的諸多挑戰(zhàn)。由于機構改革，人員崗位的調整，食品科3名同志分別是從辦公室、稽查科調整充實的，以前都沒有從事食品監(jiān)管工作經驗。面對諸多困難，食品科全體同志不等不靠，迅速轉變職能，進入角色，逐步適應食品安全監(jiān)管的新形勢。
1企事業(yè)單位食堂96家次，建筑工地食堂37家次，大中小飯店餐館529家次，小吃店飲品店745家次；接受委托現場核查餐飲服務許可申請共計373家，其中經檢查符合頒發(fā)餐飲服務許可證條件的261家，不符合餐飲服務許可條件的112家，許可率為70%。區(qū)餐飲服務單位點多面廣、遍布城鄉(xiāng)各個村鎮(zhèn)社區(qū)街道，有時為了找到地處偏遠的鄉(xiāng)村或者地址信息不夠明確的餐飲服務單位，食品科監(jiān)管人員往往是一路走，一路問，整個行程下來往往要半天的時間，加之餐飲服務單位與行政機關單位作息時間的差別，往往餐飲服務日常檢查、餐飲服務許可現場核查加班加點的情況也成了食品監(jiān)管人員的家常便飯。食品科5-12月份共出動監(jiān)管執(zhí)法人員達1400多人次，車輛400余臺次，行程遍及城鄉(xiāng)每一個村鎮(zhèn)、街道。
（三）保健食品、化妝品監(jiān)管工作有序開展。由于與市局食品科存在職能交叉，分局食品科自成立以來共辦理保健食品許可現場核查僅6件，查處市民舉報的涉及保健食品、化妝品的舉報2起。在“中秋”、“國慶”兩節(jié)前夕，食品科專門組織人員對市區(qū)內大型超市、醫(yī)藥連鎖店、化妝品專營店進行保健食品、化妝品專項檢查，著重檢查產品生產日期、生產廠家、生產批號、廠家生產許可證資質以及是否存在夸大宣傳，是否以保健食品冒充藥品的產品等。從檢查結果來看，大部分經營的品種符合有關規(guī)定，由于我國在保健食品、化妝品監(jiān)管方面的法律法規(guī)不足，對于一部分存在問題的產品，尚沒有處理的法律依據。今后，對保健食品、化妝品的監(jiān)管還將進一步加強。
（四）積極做好重大活動食品安全保障工作。為保障全區(qū)廣。
2大人民群眾的飲食安全，促進社會和諧，保持社會穩(wěn)定，食品科采取了多項措施，加強了食品安全監(jiān)管工作。一是認真組織開展學校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作。今年9月份，區(qū)分局與區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局聯合開展中小學食堂預防秋季腸道傳染病防控工作督導檢查，共檢查學校85家，重點關注的學校10家，出動執(zhí)法人員340人次。二是認真組織開展建筑工地食堂食品安全監(jiān)督檢查。區(qū)分局聯合與區(qū)建委共同對譙城區(qū)內建筑工地食堂展開食品安全檢查，檢查工地22家。三是積極做好重大活動食品安全保障工作。為做好9月9日“藥博會”食品安全保障工作，分局食品科組織人員加班加點對城區(qū)餐飲服務單位進行拉網式監(jiān)督檢查，尤其是負責來賓接待的近20家餐飲單位進行反復詳細檢查，確保來亳人員飲食衛(wèi)生安全。在整個活動期間，共出動人員180人員，檢查餐飲服務單位100余家。四是認真做好重要來亳貴賓食品安全保障工作。食品科共負責保障包括省委張寶順書記來亳視察、國家開發(fā)行行長來亳考察在內的重要來賓食品安全保障任務6次，出動執(zhí)法人員12人次。
（五）認真組織開展餐飲服務食品安全抽檢工作。6月份，根據省局、市局安排，食品科在市食品藥品檢驗所的協(xié)助下完成了包括熟肉制品、餐飲具、米線、醬油、非發(fā)酵豆制品、生活飲用水在內的總計35批次。11月份，完成包括餐飲具、生活飲用水、煎炸油、小麥粉、雞肉、牛肉、蔬菜、米線在內的共計50批次的抽檢任務。
3飲服務食品安全、保健食品、化妝品問題的舉報投訴19起，其中餐飲服務食品安全舉報投訴17起，保健食品和化妝品投訴各一起。均在第一時間出動執(zhí)法人員進行現場檢查和處置，并及時給予回復。
二、藥品藥材監(jiān)管工作圓滿完成（一）積極配合市局和分局藥品科開展藥品藥材稽查工作。截至12月8日，食品科配合市局、分局藥品科參與藥品藥材稽查案件11起，出動執(zhí)法人員44人次，車輛20臺次。
（二）認真完成市局、分局交辦的藥品藥材監(jiān)管工作。根據市局統(tǒng)一部署，6-9月份，食品科圓滿完成了以下工作任務：一是藥械生產經營使用單位安全整治專項行動檢查和藥品生產經營企業(yè)gmp、gsp跟蹤檢查，共檢查藥械生產經營使用單位28責令整改11家，立案7起，目前已全部辦結，罰沒款71978.50元。二是認真開展中藥材、中藥飲片質量專項檢查，共檢查花戲樓、張店、魏崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其相關行政村，檢查覆蓋率達100%。三是開展藥品藥材專項整治督查，共完成11個重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦及其行政村，14個非重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)街辦及其行政村的督查工作，檢查覆蓋率達100%。四是認真組織開展打擊制售偽劣藥品藥材和非法加工飲片專項行動。在區(qū)公安分局、區(qū)行政執(zhí)法局的大力配合下，共檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其行政村15家。
三、強化餐飲服務行業(yè)規(guī)范經營，促進文明城市建設。
4頭，在區(qū)行政執(zhí)法局、區(qū)工商行政管理局和薛閣街道辦的大力支持下，食品科組織人員先后5次對市人民醫(yī)院周邊小餐館進行監(jiān)督檢查，對無證從事餐飲服務、食品加工未設置在室內以及食品加工場所不符合衛(wèi)生標準的經營者給予勸導，并責令限期整改。通過多次監(jiān)督檢查，市人民醫(yī)院周邊的小餐館違規(guī)經營行為得以糾正，周邊環(huán)境有了很大改善。
（二）創(chuàng)建省級文明城市，規(guī)范餐飲行業(yè)自身發(fā)展。為創(chuàng)建省級文明城市，迎接文明城市驗收考評，自9月中旬以來，根據市局和區(qū)委、區(qū)政府的部署安排，食品科組織開展為期2個月的餐飲行業(yè)整治監(jiān)督檢查。為達到城區(qū)餐飲服務單位許可證持證率100%的要求，通過摸排，對300余家無餐飲服務許可證而從事餐飲服務的單位進行重點檢查。共分6個檢查組，由分局食品科、市局食品科抽調、湯陵、花戲樓、薛閣等、三個街道辦各抽調人員組成檢查小組深入到各社區(qū)、街道進行逐店檢查。對規(guī)模小、設施簡陋、環(huán)境衛(wèi)生差，不符合食品安全基本標準的餐飲服務單位給予關門停業(yè)處理。對于符合基本條件，無法在短期內辦理餐飲服務許可證的，檢查人員當場受理餐飲服務許可證的申請，并及時發(fā)放臨時餐飲服務許可證。截至11月初，共發(fā)放臨時餐飲服務許可證195張。
5生監(jiān)督所、區(qū)衛(wèi)生防疫站等有關單位交流學習。內塑素質，外樹形象，通過學習，隊伍自身建設有了顯著提高，食品監(jiān)管水平上了一個新臺階。2010年，食品科有一名同志獲得優(yōu)秀共產黨員稱號。共撰寫食品監(jiān)管工作信息17篇，其中被省局網站采納2篇，被《亳州晚報》采納3篇，被《中國亳州》網采納3篇。在重大節(jié)假日之前，尤其“藥博會”舉辦之際，食品科積極配合市局食品科在城區(qū)重要路段和“藥博會”現場開展《食品安全法》的宣傳普及工作，當場發(fā)放宣傳手冊1000余份，接受群眾咨詢60多人次，播放視聽資料近400分鐘。通過一系列宣傳，進一步增強廣大群眾食品安全意識，同時對食品藥品監(jiān)管部門的食品監(jiān)管職責有了較深入的了解。
（二）找差距、彌不足，加強學習，促進交流。由于食品科監(jiān)管人員接手食品監(jiān)管工作時間不長，經驗有限，在實際工作中遇到不少困難。今年8月，食品科安排一名同志隨同市局赴淮南、安慶等地參觀、學習，通過現場參觀示范餐飲服務企業(yè)，翻閱有關審批案卷資料，及時的了解、借鑒兄弟市局在食品監(jiān)管方面的先進經驗和好的做法。10月，又先后派遣兩名同志赴省局參加餐飲食品、保健食品、化妝品監(jiān)管方面知識培訓。在分局領導的帶領下，近一年來，食品科的同志排除各種不利因素的干擾，克服種種困難，解決了一系列工作中的難題，使得隊伍得到了磨練，業(yè)務水平有了顯著提高，樹立了良好的食品藥品監(jiān)管隊伍形象。
五、當前工作中存在的問題和明年工作計劃。
當前，就食品安全監(jiān)管工作而言，存在的突出問題主要體現在以下三個方面：一是食品監(jiān)管點多面廣，遍及城鄉(xiāng)，任務艱巨，6監(jiān)管難度大，監(jiān)管人員少，監(jiān)管力量嚴重不足，加之還要承擔藥品藥材政治、食品藥品案件的查處和領導交辦的其他工作任務，對全區(qū)食品安全的監(jiān)管力度明顯不足。二是執(zhí)法裝備落后，威懾力不強，監(jiān)管手段有待進一步加強。三是食品安全監(jiān)管在層次、力度和方式有待進一步深化。
“民以食為天”，食品安全監(jiān)管工作千頭萬緒，內容繁雜，涉及千家萬戶，關乎每一個公民的生命健康。針對當前工作中存在的問題，2011年，食品科將按照市局、分局的工作部署，本著服務藥業(yè)經濟發(fā)展，確保公眾飲食安全的管理理念，進一步樹立“團結、務實、廉潔、高效、爭先進位”的思想意識，加強隊伍建設，強化黨風廉政教育，進一步樹立良好的食品安全監(jiān)管形象。一是認真貫徹落實市局、分局下達各項工作任務。二是加大對餐飲服務業(yè)、保健食品和化妝品的監(jiān)管力度，進一步細化量化等級評分標準，限時辦結許可事項，強化責任意識，對群眾關切的涉及食品、保健品、化妝品領域的投訴，做到限時辦理及時回復。三是進一步加大對學校食堂、市區(qū)重要餐飲服務接待單位的食品安全監(jiān)管力度，做好餐飲服務食品安全保障工作，及時排解食品安全隱患。四是加強與城管、工商、衛(wèi)生等部門的協(xié)調和配合，加大對違規(guī)從事餐飲服務單位的處罰力度，保障全區(qū)人民飲食安全。
二〇一〇年十二月七日。
食品監(jiān)管工作方案篇十五
為認真做好藥品安全專項整治行動的各項工作，我局以科學發(fā)展觀為統(tǒng)攬，進一步落實科學監(jiān)管理念，牢牢抓住藥品安全不放松，嚴格按照市局《關于印發(fā)藥品安全專項整治工作實施方案的通知》和城關區(qū)政府辦公室《關于蘭州市食品安全專項整治工作實施方案的通知》文件的精神指示，順利推進食品藥品安全專項整治工作。
一是召開了專題工作會議。會上認真解讀了市、區(qū)有關食品藥品安全專項整治工作文件精神，要求干部職工必須統(tǒng)一思想，提高認識，把藥品專項整治的各項工作與日常監(jiān)管結合起來，堅持做到藥品安全常抓不懈，繼續(xù)將“萬家藥房無假藥”和“藥品安全大排查大整治大執(zhí)法”專項整治工作引向深入，不折不扣地開展好藥品安全專項整治，力排安全隱患，助推“平安蘭州”、“健康蘭州”建設。
二是制定了翔實工作方案。根據市局、區(qū)政府關于食品藥品安全專項整治的總體部署和要求，結合我區(qū)實際，全面分析了近年來轄區(qū)內食品藥品市場新動態(tài)，食品藥品監(jiān)管的重點、難點、薄弱點，從而制定一系列措施整治。
三是成立了組織機構。為了將食品藥品安全專項整治工作落到實處，我局成立了多個專項整治工作領導小組，由局長趙吉賢任組長，副局長印智輝、張曉霞任副組長，各科室負責人為成員，領導小組負責組織領導，安排部署和督促落實食品藥品安全工作。領導小組下設辦公室于市場科，于段紅星辦公室主任，其它科室負責人為成員，辦公室負責組織具體實施，監(jiān)督檢查，隱患排查，案件查處，部門協(xié)調，收集材料，信息報送，分析總結等食品藥品安全的具體工作。
四是營造了良好氛圍。以2010年換發(fā)《藥品經營許可證》為契機，借助gsp認證和認證后的跟蹤檢查，藥品抽驗，崗前培訓和年度崗位培訓，“萬家藥房無假藥”和“計生藥械”專項整治等工作，大張旗鼓地宣傳藥品法律法規(guī)，宣傳藥品安全專項整治的目的、意義，使藥品經營使用單位自覺堅持做到守法、合法、規(guī)范和誠信經營使用藥品，營造了良好的社會環(huán)境和輿論氛圍。
五是抓住了工作重點。在市局和區(qū)政府的領導下，我局認真分析了當前食品市場，藥械市場動態(tài)，確定了城區(qū)、中心地段、旅游景點、車站超市和學校周邊為重點檢查區(qū)域，以食品經營企業(yè)、藥械批發(fā)企業(yè)、食品原料市場、藥品超市、區(qū)直醫(yī)療機構和中心衛(wèi)生院為重點檢查單位，以假劣藥械，從業(yè)資質、進貨渠道、貯藏條件為重點檢查環(huán)節(jié)。精心組織，周密安排，把專項行動和日常監(jiān)管、藥品抽驗、gsp認證檢查有機地結合起來，齊頭并進，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)攬，踐行科學監(jiān)管理念，堅持“監(jiān)、幫、促”相結合，科學監(jiān)管，嚴格執(zhí)法，著力規(guī)范和凈化藥械市場，杜絕偽劣產品，力排安全隱患，確保食品藥品安全。
六是工作扎實，成效顯著。我局按照2011年“平安蘭州”和“健康蘭州”建設工作的要求，在抓好各專項整治行動工作的同時，亦不放松日常監(jiān)管，把專項整治和日常監(jiān)管結合起來，把嚴格執(zhí)法和幫促工作結合起來，自藥品安全專項整治工作開展以來，檢查藥品經營使用單位270余家，出動執(zhí)法人員524人次，出動執(zhí)法車輛180余臺次，到目前全縣尚無一例藥品安全事件發(fā)生。
一是在gsp認證和換證現場檢查中，針對藥品經營企業(yè)管理欠規(guī)范的情況均一一發(fā)出書面整改通知書，要求整改必須到位，否則不予通過gsp認證和不予換證。
二是加大食品藥品廣告的政策宣傳，提高人民群眾對虛假食品藥品廣告的認識，加大了對食品藥品廣告的監(jiān)測力度，對虛假食品藥品廣告宣傳及時移送工商部門，對涉嫌虛假廣告的藥店進行重點監(jiān)管，增加檢查次數。
三是嚴格郵購、網絡采購藥品管理，利用年度崗位培訓不準經營使用單位通過郵遞、網絡方式訂購藥品，同時嚴查藥品購藥渠道，供貨方資質證明材料及票據。8月以來立案查處藥品經營使用單位銷售或使用劣藥、過期醫(yī)療器械、不合格醫(yī)療器械案6件，當場處罰藥品經營企業(yè)處方藥不憑處方售藥等違法違規(guī)行為案20余件，共收罰沒款10萬余元。
總之，我局將按照市局和區(qū)政府食品藥品安全專項整治的總體部署和要求，切實履行藥監(jiān)職責，把食品藥品安全監(jiān)管始終放在工作的重中之重，力排食品藥品安全隱患，著力規(guī)范和凈化食品藥品市場，堅決打擊制售垃圾食品假劣藥品的違法違規(guī)行為，杜絕食品藥品安全事件的發(fā)生，確保食品藥品質量，保障人民群眾身體健康，助推我區(qū)餐飲文化、醫(yī)藥經濟的健康發(fā)展，為“平安蘭州”和“健康蘭州”建設作出了積極貢獻。
根據市局、區(qū)政府2011年食品藥品安全專項整治工作的總體部署，結合“平安蘭州”和“健康蘭州”建設的總體要求，按照本部門職能職責和全區(qū)實際，特制定城關區(qū)食品藥品監(jiān)管分局《2011年食品藥品安全專項整治工作計劃》。
(一)指導思想。
以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，貫徹落實“3·14”總體部署，按照《關于建設平安蘭州的決定》精神，全面推進“平安蘭州”和“健康蘭州”建設，統(tǒng)籌城區(qū)食品監(jiān)管，藥械監(jiān)管，保障公眾就餐，用藥用械安全有效。
(二)工作目標。
通過對藥械市場強有力的監(jiān)管，進一步規(guī)范全縣藥品、醫(yī)療器械市場秩序，進一步規(guī)范全縣藥械經營、使用行為，堅決打擊經營、使用假劣藥械行為，確保藥械質量，杜絕藥械事故發(fā)生，全面提升藥械經營使用質量水平。
(三)工作任務。
以蘭州市藥品安全專項整治行動為契機，結合藥品抽驗，許可證申領和換發(fā)、gsp認證和跟蹤檢查等，強化日常監(jiān)管，制定今年藥械安全監(jiān)管重點。
1、嚴查2009年通報的不合格藥械。如假藥“降糖寧膠囊”，劣藥“香丹注射液”，假冒產品“婦炎康膠囊”等。
2、嚴查特殊藥品管理。全面核查我縣藥品使用單位特殊藥品網絡數據的購管理數量、使用數量、庫存數量是否完全吻合，排查是否存在特殊藥品流弊事件和安全隱患。同時檢查進貨程序、管理程序是否合法，以及防保措施是否可靠等內容。
3、嚴查藥品貯藏條件。嚴格檢查藥品經營、使用單位是否具備所規(guī)定的藥品貯藏條件，如房屋設施、倉儲面積、陳列貨架(柜)、溫濕度調控設備、人員資質等內容。
4、嚴查非法渠道進貨行為。嚴審藥品經營企業(yè)和醫(yī)療機構索取的進貨資質是否齊全有效，購進記錄是否真實完整，票、帳、物是否相符。
5、嚴查掛靠行為。實行倒查制，抓住購貨單位的付款方式，是否付給發(fā)票上的供貨單位，是否直接支付給銷售人員，是否提取現金等。
6、嚴查出租行為。嚴查藥品經營、使用門店人員，是否本店工作人員，其負責人是否與發(fā)證時一致，嚴查經營使用品種是否在本店的進貨票、帳之中。
7、嚴查無證經營行為。認真總結執(zhí)法經驗，充分利用轄區(qū)內協(xié)管員、聯絡員的信息和相關部門及人民群眾的舉報投訴，堅決從重從快打擊無證經營行為。重點查處不符合更換《藥品經營許可證》條件未能換證而繼續(xù)營業(yè)者和在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作而又擅自設立門市從事行醫(yī)售藥者。
8、嚴查經營使用過期藥械行為。重點查處醫(yī)療機構的臨床科室(如檢驗科、五官科、手術室等)和街道衛(wèi)生站所使用的藥械。
9、嚴查超方式經營行為。堅決查處擅自改變藥械經營方式的行為，重點查處零售企業(yè)，暗中從事藥械批發(fā)的行為。
10、嚴查超范圍經營行為。堅決按照許可證中的核準范圍進行檢查。
11、嚴查處方藥銷售行為。在藥品經營門店全部通過gsp認證的情況下，繼續(xù)做好gsp認證后跟蹤檢查，堅決防止回潮現象，嚴查處方藥未憑處方銷售的行為。
12、嚴查大型醫(yī)療器械。重點檢查碎石機、×光機、b超儀、生化分析儀等醫(yī)療器械的來源、注冊證及其生產或經營資質、使用狀況及相關材料。
13、嚴查非藥品冒充藥品的行為。嚴格按照市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局非藥品冒充藥品專項整治工作的安排和部署，繼續(xù)抓好非藥品冒充藥品專項整治工作。對經查實非藥品冒充藥品經營的行為，堅決依法查處。
14、嚴查非法藥品廣告行為。切實履行對藥品廣告的監(jiān)測職能，加大監(jiān)測力度，一旦發(fā)現涉嫌虛假的違法藥械廣告，將依法移交工商部門處理。
15、嚴把新辦企業(yè)準入關。新開辦藥械經營企業(yè)在人員資質和硬件設施等方面必須符合法律法規(guī)和有關政策的規(guī)定，并符合法定程序，否則不予許可。
16、實行抽驗重點藥械的方法。充分利用近年來藥械抽驗經驗，重點抽驗特殊管理的藥品、廣告藥品、價昂藥品、包裝異常藥品、計生藥械、質量可疑的品種等，盡最大努力通過抽驗發(fā)現假冒偽劣藥械線索。
17、強化藥械突發(fā)事件應急處置。繼續(xù)完善藥械不良反應網絡建設;監(jiān)督并要求藥品經營、使用單位將收集的藥械不良反應信息及時上報;同時在監(jiān)督檢查中發(fā)現重大藥械案件或重大安全隱患，及時按規(guī)定上報地方政府和上級主管部門，在政府和主管部門的領導和指導下，及時、正確、科學地予以處理;對出現重大藥械安全事件，立即啟動應急預案，有序、有力、有效地妥善處置，最大限度地降低危害和影響。
18、推進藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法。不斷加強對藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法工作的監(jiān)督和指導，強化安全是“地方政府負總責”的責任意識，嚴格要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法人員對本行政區(qū)的村衛(wèi)生站(點)檢查率達100%，做到橫向到邊，縱向到底，不留死角，并做好現場檢查記錄備查。
19、強化農村藥品供應網絡建設。在符合法律法規(guī)和政策的規(guī)定下，鼓勵大型藥品連鎖企業(yè)向農村延伸網點，建立規(guī)范化的藥品零售藥房，以保證農民群眾用上安全、方便、價廉的藥品。
20、要及時處置群眾來信來訪。對群眾的來信來訪，必須高度重視，及時解決，盡最大努力讓來信來訪的群眾滿意。
(四)工作要求。
一是全局執(zhí)法人員必須提高認識、切實履職，扎實工作。對工作失職、瀆職、玩忽職守造成危害后果的要依法追究責任。
二是監(jiān)督執(zhí)法中，經查實的違法行為必須依法處理，對違法行為情節(jié)輕微者，當場給予批評、教育、幫助，并責令整改;對違法行為情節(jié)嚴重者，依照藥械法律法規(guī)予以處罰;對觸犯刑律者，要依法移交司法機關予以追究刑事責任。
三、當前工作中存在的主要問題及對策。
1、食品藥品監(jiān)管隊伍的業(yè)務水平有待進一步提高。一是強化自身法律法規(guī)、業(yè)務知識的學習和工作經驗的總結;二是執(zhí)法人員積極參加市局組織的業(yè)務培訓;三是同兄弟分局進行學習交流，取長補短。
2、食品藥品監(jiān)管隊伍的人員不足。目前，分局人員數量不足，年齡結構不合理，業(yè)務水平參差不齊等問題，無法適應當前行政執(zhí)法工作的要求。希望市局認真調研，予以配備一些具有專業(yè)水平的年輕人到藥監(jiān)崗位。
3、城區(qū)委托執(zhí)法人員專業(yè)素質較低。一是要求城區(qū)委托執(zhí)法人員自學藥品、器械法律法規(guī)和業(yè)務常識;二是要求城區(qū)委托執(zhí)法人員積極參加分局組織的業(yè)務培訓。
4、城區(qū)委托執(zhí)法人員有關工作報酬未得到較好解決。在一定程度上影響了他們工作的主動性。分局將認真加以研究，積極籌措資金，盡最大努力兌現城區(qū)委托執(zhí)法人員待遇以利于工作的順利開展。