同事是我們工作中的得力助手，他們的團結與合作是我們前進的動力。寫總結時要注重圍繞主題進行，避免過多的細節(jié)和無關內容。總結的重要性不容忽視，以下是小編為大家整理的一些范文，希望能夠幫助大家更好地寫總結。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇一
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內眾多高職院校設置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標“大而全”，結構不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設計，如高級管理人才實行“學，研，產(chǎn)”相結合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設，突出教學實踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內旅游管理專業(yè)前景分析的基礎上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅動型”人才培養(yǎng)模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設、教材設計、教學設計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎上，提出高職應該培養(yǎng)技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業(yè)設置，構建理論和實踐并重的課程體系，設計以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質為宗旨的教學計劃和培養(yǎng)方案，建設“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術教育與人文素質教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實訓操作課程、傳統(tǒng)課堂教學與模擬實踐教學、專業(yè)技能提升與綜合素質拓展、教師走向企業(yè)與人才引進學校及專業(yè)基礎理論與企業(yè)案例分析相結合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設置、教材和課程改革、師資隊伍建設及教學手段變化等多個層面構建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關的研究論述只能停留在學校內部，是對傳統(tǒng)教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術學院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎上，從教學模式、教學內容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術學院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標、專業(yè)設置、課程體系建設、師資隊伍建設等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構建的理論基礎進行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構建地方高職院校旅游管理專業(yè)應用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇二
［摘要］高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式一直都受到重視，并不斷進行著研究和探討。根據(jù)三亞理工職業(yè)學院“旺工淡學”人才培養(yǎng)模式進行分析，從對“旺工淡學”的價值判斷和結合海南省度假旅游的現(xiàn)實意義出發(fā)，結合實際情況探討了創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式對滿足社會發(fā)展需求，培養(yǎng)更多高素質大酒店管理專業(yè)人才的必要性。
［關鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學。
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一直是高職院校積極探索的方向，在現(xiàn)代酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校酒店管理專業(yè)也在不斷調整人才培養(yǎng)模式，以更好、更快地適應酒店業(yè)的發(fā)展，為酒店業(yè)培養(yǎng)更為合適的人才，為酒店管理專業(yè)的學生提供更為廣闊的就業(yè)空間。三亞理工職業(yè)學院酒店管理專業(yè)多年來一直進行人才培養(yǎng)模式的探索，以真正培養(yǎng)酒店管理專業(yè)優(yōu)秀人才，服務于地方經(jīng)濟。
在探索頂崗實習、校企合作實施工學交替的人才培養(yǎng)模式，以學生為本，就業(yè)導向的教育思想指導下，將培養(yǎng)學生合格的酒店崗位職業(yè)能力作為基本目標，根據(jù)酒店崗位職業(yè)自身的特點，有目的、有計劃地組織學生在學校和酒店兩個不同的學習場合對酒店管理專業(yè)核心課程進行學習和實踐，學生在學習一段時間后，進入酒店工作一段時間，之后再返回學校繼續(xù)學習，這樣反復交替，旨在促使學生完成理論與實踐的學習。使學生能夠在酒店工作現(xiàn)場學習酒店崗位職業(yè)技能，對學生酒店職業(yè)能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過程中，又進一步考慮如何更好地提高學校的社會知名度與辦學水平，增強學生的初次就業(yè)競爭力，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。
在人才培養(yǎng)模式的實施過程中，酒店管理專業(yè)再次對海南省酒店業(yè)進行調研。三亞理工職業(yè)學院地處海南省三亞市，海南是我國唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國務院頒布《關于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》，計劃在未來，將海南打造成我國旅游業(yè)改革創(chuàng)新的試驗區(qū)、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標志著國家對海南的“國際旅游島”戰(zhàn)略定位的身份進行了確認。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現(xiàn)豐富了中國旅游酒店產(chǎn)品的類型，并引導和形成了中國休閑度假的旅游方式。作為全國唯一沒有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場潛力巨大，隨著休閑旅游在中國的迅速崛起，這一得天獨厚的優(yōu)勢成為海南酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要原因之一。
三亞理工職業(yè)學院酒店管理專業(yè)通過對海南省三亞市酒店業(yè)對人才需求的調查和分析中發(fā)現(xiàn)，海南各星級酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時間對酒店管理專業(yè)人才需求量達到最大。酒店的接待業(yè)務量會隨著休閑度假的客源情況而發(fā)生變化。根據(jù)調研結果，酒店管理專業(yè)將人才培養(yǎng)模式進一步調整為“旺工淡學”的人才培養(yǎng)模式，就是順應了海南省休閑度假酒店市場對人才的需求。酒店管理專業(yè)根據(jù)合作酒店的客源接待業(yè)務量情況，將學生的三年學習過程采取了“1+0.5+0.5+1”（學習+實訓+學習+頂崗實習）的“旺工淡學”人才培養(yǎng)模式，第一個0.5是第三學期學徒實習，也就是三亞酒店業(yè)每年十月份至春年之后長達四個月的度假旅游旺季時間，學生到酒店跟師傅學習工作過程的知識和實踐經(jīng)驗，同時解決酒店在此階段用工旺季的問題；最后的1是第五、第六學期學生在酒店的頂崗實習，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學生實習的準員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問題，同時根據(jù)第三學期學生實習的.表現(xiàn)情況選出優(yōu)秀學生進行管理培訓生的培養(yǎng)。而在學校學習的第一學年學生學習素質教育課程和酒店管理專業(yè)基礎課程及專業(yè)核心課程，此時的課程由學校課程和企業(yè)課程組成，專業(yè)核心課程由酒店來校進行專項技能授課；第四學期學生返回學校學習專業(yè)拓展課程，全面完善學生專業(yè)體系課程。三亞理工職業(yè)學院酒店管理專業(yè)通過人才培養(yǎng)模式的不斷改革，推動了課程的建設及教學團隊的提升，同時強化了學生的職業(yè)技能，學生的專業(yè)實踐技能、創(chuàng)新能力、綜合能力都得到有效提高，在經(jīng)過一屆學生通過“旺工淡學”的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)，酒店反饋學生職業(yè)素養(yǎng)好、上手快、進步快、理解溝通能力強，絕大多數(shù)學生都在五星級酒店工作，其中有三分之一的學生還在實習期間就得到了職位的提升，贏得了社會和酒店較大程度的認可。
由此，高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以服務地方經(jīng)濟，根據(jù)所在區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展對人才的需求，明確人才培養(yǎng)目標，深化校企合作機制是酒店管理專業(yè)發(fā)展的最終目標。
作者:周文哲單位:三亞理工職業(yè)學院。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇三
摘要：目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨激烈，旅行社又反映現(xiàn)在的畢業(yè)生綜合素質不高、責任意識不強。因此，在企業(yè)需求視角下將高職旅游管理專業(yè)做精做強，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質技術技能型人才，構建科學的人才培養(yǎng)模式是關鍵。基于此，文章在實際調研的基礎上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關鍵詞：工學交替；企業(yè)合作；特色子專業(yè)；責任意識；人才培養(yǎng)模式。
為應對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨嚴峻的現(xiàn)狀，尋找更有利于蘇州信息職業(yè)技術學院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業(yè)自身發(fā)展的機遇，同時也為推動蘇南地區(qū)高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學改革和研究更加深入，培養(yǎng)適應旅游業(yè)行業(yè)需求的高素質技術技能型人才，我院探索了旅游管理專業(yè)“工學交替”的教學模式，特對旅游公司進行了調研。
一、蘇州地區(qū)旅游公司人才需求調研報告。
吳江青年旅行社高級導游潘虹：我們的旅行社有很強的核心競爭力，我們就學會了用兩條腿走路，以打造本區(qū)域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上?，F(xiàn)在旅行社每年都要招新人。我們對畢業(yè)生的要求是有責任意識，踏實穩(wěn)重，重能力，不在意畢業(yè)的院校；綜合素質強，既能做導游、前臺接待員，又能做業(yè)務和計調人員。對高職旅游管理專業(yè)的看法是要加強與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導游、中層管理人員也要和學院里的專業(yè)教師多交流，互相學習；建議專業(yè)課程的開發(fā)要和旅游業(yè)的發(fā)展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經(jīng)理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個行業(yè)的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮(zhèn)同里和周邊景點的文化來吸引國內和國外的游客，同時注重與酒店的對接。對高職畢業(yè)生的要求是要能將學到的理論運用于實際，善于與他人合作。這兩年的畢業(yè)生比較浮躁，就業(yè)期望值過高。面試時要有扎實的專業(yè)技能，被錄用的關鍵是看溝通能力；招聘員工時持有雙語導游證的畢業(yè)生更受歡迎。對旅游管理專業(yè)的建議是要創(chuàng)新教學方法，提倡現(xiàn)場教學，比如可以帶領學生到旅游景點學習導游業(yè)務，以增強現(xiàn)場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導游兼總經(jīng)理：我們公司的人才觀是“適應即人才”，每年都招20個以上的畢業(yè)生，對高職畢業(yè)生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等。現(xiàn)在畢業(yè)生的不足在于責任意識不強，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時最低是高職學歷，旅游行業(yè)中能獨當一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業(yè)的看法是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要更有針對性。
針對上述調研現(xiàn)狀，筆者認為應從以下幾個方面著手。
（一）要注重“工學交替”模式的再構建。
大多數(shù)高職院校都已構建起了“工學交替”模式，且以培養(yǎng)高素質的技術技能型人才為指導方針。但通過以上調研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應屆畢業(yè)生進入工作的磨合期。對此，我們應該根據(jù)旅游公司的實際情況，修改并構建科學的“工學交替”模式。
1.課程設置要以職業(yè)分析為基礎。學校在調研的基礎上不斷對旅游管理專業(yè)課程進行適當調整。如今年我院的旅游管理專業(yè)在調研的基礎上增加了“專題旅游課程群”和“商務酒店課程群”，并根據(jù)具體的項目任務每年帶領學生參與旅行社的實習，從大二開始就安排學生跟隨旅行社導游帶團2～4次，使學校培養(yǎng)與企業(yè)實習真正實現(xiàn)“零距離”對接。
2.課程設置要側重于“工”。專業(yè)實踐能力是大學生立足社會之本，這在課程設置方面要充分體現(xiàn)。德國、日本、英國等發(fā)達國家的高職院校有近60%的時間讓學生在企業(yè)接受專業(yè)實踐。筆者認為，旅游管理專業(yè)學生實踐的時間也應達到此標準，同時建議實踐課程要盡量讓學生到具體的旅游現(xiàn)場接受學習。3.考核要以職業(yè)資格為標準。考核內容不是知識的存儲記憶，而應倡導學院的專業(yè)課教師與旅行社的業(yè)務骨干合作命題，實施理論知識與實踐技能相融合的一體化的職業(yè)資格考試；還可以從職業(yè)、行業(yè)協(xié)會建構起的題庫中抽取，前提是以導游證的考核級別作為每學年的考試考核標準。
（二）要注重與知名旅游公司合作的.探索。
1.爭取旅行社資金、設備的支持。通常高職院校辦學的投資與先進設備（包括視頻設備、講解設備等）的投入主要由旅游公司來承擔，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業(yè)競爭白熱化的時代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質的技術技能型人才隊伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業(yè)院校培養(yǎng)出來的，旅游公司是職業(yè)教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設備支持。
2.爭取旅游公司技術力量的投入和旅游公司的崗位實習。為保證專業(yè)教學質量、改善師資隊伍結構，每學期我們要有計劃地爭取旅游公司的技術骨干、旅游行業(yè)專家來為學生上課，將旅游專業(yè)新知識、新技術及時補充到教學中。另外，在實習安排時要盡量讓學生到旅游公司的具體崗位上去，讓學生接觸真正的職業(yè)實踐。只有這樣，我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能真正實現(xiàn)與旅游公司的“零距離”對接。
1.特色專業(yè)開設要有前瞻性。旅游管理專業(yè)可以下設多個子專業(yè)，如可以設置偏重于營銷方向的旅游營銷專業(yè)、偏重于景點介紹方向的旅游導游專業(yè)、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業(yè)等。所以，我們建議在市場調研的基礎上每1～2年調整一次，選擇有前瞻性的專業(yè)作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)，重點開設。這樣就能保證旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)始終與旅游市場同步，培養(yǎng)出受市場歡迎、需要和認可的優(yōu)秀學生。
2.合理建構專業(yè)鏈。為使培養(yǎng)出的畢業(yè)生能全面地滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)的需求，我們要與旅游公司合作進行調研，要慎重考慮開設一些新專業(yè)，如旅游酒店專業(yè)、旅游會展專業(yè)等細化專業(yè)。在形成自己特色專業(yè)的同時，加強專業(yè)鏈的合理建構，為我院旅游管理專業(yè)做大做強奠定堅實的基礎。
（四）要注重學生責任意識的培養(yǎng)。
從調研中可知，很多旅行公司要求大學生的不是專業(yè)如何出色，而更多在于個人品質方面，尤其是責任意識素養(yǎng)方面。提高旅游管理專業(yè)學生的責任意識具體包括以下兩個方面。
1.將責任意識教育放于思想政治教育的核心地位。“知是行之始，行是知之成。”以知為指導的行才能行之有效。學校思想品德教育工作應堅持以人為本，教育和引導學生努力學習，勇于實踐，只有這樣才能擔當起社會主義事業(yè)建設者和接班人的責任。也只有將理論和實踐相結合，才能促進旅游管理專業(yè)學生在“工學交替”模式下習得責任意識知識，形成責任意識。
2.深入開展社會實踐活動，不斷豐富責任意識教育的載體和形式。責任意識教育的實效性體現(xiàn)在“實踐能動性”上，只有組織學生積極參加社會實踐活動，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調研、參觀考察等實踐中，以結對、組團等有效形式，解決困難和問題，增強責任意識；二是在社團、技能比賽等豐富多彩的活動中培養(yǎng)、鍛煉責任意識的習慣和能力。
三、結語。
以上是對部分旅行旅游公司調研而引發(fā)的一些思考。我們將根據(jù)調研的情況，在調整中求適應，在改革中求發(fā)展，不斷開拓進取。校企聯(lián)手，相信一定能為旅行市場培養(yǎng)出高素質的技術技能型人才，以此推動我院高職旅游管理專業(yè)的再發(fā)展。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇四
論文摘要：主要論述了以培養(yǎng)高技能型人才為基礎的我國高職教育教學改革，在教學課程、教本教材編制、實驗實訓等環(huán)節(jié)教學改革發(fā)表了自己的看法。
我國高等職業(yè)院校建立的目的就是要培養(yǎng)高素質技能型人才。我國高職教育必須有別于其他本科、中職類教育，它們的主要區(qū)別是：一是本科教育偏理論知識，高職教育偏實踐能力學習；中職教育偏操作能力培養(yǎng)，高職教育著重于高素質、可持續(xù)、有潛力的職業(yè)教育。因此，高職教育教學改革必須圍繞培養(yǎng)高素質人才做好文章。
一、高素質技能型人才能力的內涵。
筆者認為，這個定義應該解釋為：“個體將教育過程中獲得的知識、技能和精神，在特定的職業(yè)活動或情境中進行轉化、提升工作能力，能完成甚至達到超出預想職業(yè)任務的能力?！眰€體具有某種職業(yè)能力，就能夠順利地完成某種職業(yè)活動，職業(yè)能力的大小決定著職業(yè)活動效率的高低。從能力結構上看，高素質主要包含知識要素、技能要素、精神態(tài)度要素等方面。高素質能力與所從事的職業(yè)終身聯(lián)系在一起，不同于普通勞動者，它的主要特點是具有可持續(xù)、可提升性。從心理學關于能力解釋的角度來看，這種能力既包含從事任何工作都需要的一般能力，也包含從事特殊工作的能力。
二、關于教學管理改革的幾點探討。
1.教學課程的改革。
（1）根據(jù)實際情況確定職業(yè)方向。在確定培養(yǎng)方式的前提下，課程的設置還依賴于對職業(yè)方向的分析。因為專業(yè)的面是比較大的，一個專業(yè)可能有很多種職業(yè)方向。以動漫設計專業(yè)來說，職業(yè)方向就有很多，如：腳本的編劇、人物設計、動作設計、導演分析等等。但是，這么多方向并不是每個都適合高職院校的學生，所以我們得根據(jù)學校的實際情況、實訓條件等選擇適合學校的職業(yè)方向。
（2）做好崗位能力分析。崗位能力分析是課程設置改革的關鍵一步，學校在開設課程之前，可由專業(yè)帶頭人帶領一些人負責對本專業(yè)所選職業(yè)方向做職業(yè)能力分析?？赏ㄟ^相應的方法獲取該方向職業(yè)的綜合能力和對應于職業(yè)任務的專項能力并加以分析。分析工作的基本步驟：一是確定所要分析的崗位工作及其工作結構；二是確定職業(yè)工作的各項職責和工作任務；三是說明履行工作職責所需要的綜合能力和執(zhí)行工作任務所需的專項能力；四是對所確定的綜合能力和專項能力進行分析研究。
（3）根據(jù)崗位能力設置課程?？梢苑炙牟竭M行：一是明確課程設置的結構，其結構應該由知識結構性課程、專業(yè)能力性課程和素質結構性課程等構成，各階段需要有對應的課程群來支撐。二是課程內容和崗位能力標準相聯(lián)系，即能力標準中哪些知識、技能或素質可以組合成一門課程。三是確定課程中包含的模塊的名稱、數(shù)量、模塊之間的聯(lián)系及其在課程中的位置；審核模塊的結構是否保持知識的完整，是否強化學習，是否對實踐技能有足夠的訓練，是否使理論和實踐相結合、知識和技能相結合、一般和特殊相結合。四是寫出模塊說明，說明整體目標是什么，它與其他課程及能力標準有怎樣的聯(lián)系；模塊的學習目標和評估標準是什么，學員在其學習環(huán)境中掌握哪些知識，可表示他們達到了學習目標；學員在什么條件下學習和接受評估；評估各課程學習結果的最好方式是什么等。另外，課程類型和課程學習方式的多樣化。加強學科之間、課程之間的內在聯(lián)系，在必修課的基礎上，給學生提供具有一定彈性的限選課和選修課。
2.教本教材的改革。
（1）教材規(guī)劃的制定。教材規(guī)劃具有明確的目標指向性，職業(yè)教育教材規(guī)劃的設計與其他類型教育的教材規(guī)劃不同，應針對不同專業(yè)教材落實到培養(yǎng)高等技術型專門人才的'根本任務上。它以適應社會需求為目標,以培養(yǎng)技術應用能力為主線,培養(yǎng)的畢業(yè)生應具有基本理論知識適度、技術應用能力強、知識面較寬、素質高等特點。根據(jù)職業(yè)教育課程理論的研究,職業(yè)教育的培養(yǎng)目標一般設計為社會能力、方法能力和專業(yè)能力。社會能力和方法能力，又稱為關鍵能力或通用能力。為了教材規(guī)劃的方便,可以把職業(yè)教育教材規(guī)劃分為通用能力教材規(guī)劃和專業(yè)能力教材規(guī)劃。
（2）教材的反復測定與更新。與其他教育教材不同，高職院校課程教材變化隨著市場、企業(yè)、行業(yè)的波動、轉變而變化，具有一定的隨意性和波動性。因此，這就要求教材反復地測定、更新，以求抓住最新動向。為了更好地檢查教材是否過時，筆者建議可以成立教材委員會，各專業(yè)邀請各方人士幫助檢查教材的實踐性和時效性。
3.實驗實訓的改革。
（1）增加實踐教學比例。從教學計劃改革人手，結合專業(yè)特點，對學校目標進行全面調整，主動適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要。推進改革實踐教學考核方式，全面推行學歷證書教育和職業(yè)資格證書教育的雙證制。
（2）建立生產(chǎn)性實踐教學基地。全真模擬工廠實踐的教學環(huán)境，營造實踐教學氛圍，制定建設和改造實踐教學基地的規(guī)劃，構建學生實驗實訓實踐的平臺，加強實踐教學基地硬件建設力度，加大資金投入，加強實驗技術人員隊伍建設，加強“雙師型”教師的培養(yǎng)。
（3）規(guī)范實驗項目管理。嚴格遵守實驗教學管理，狠抓實踐性教學管理。按高技能型人才培養(yǎng)的目標，根據(jù)職業(yè)技術人才的能力結構，構建基本技能、專業(yè)技能教學模塊，規(guī)范實驗項目管理,制定每個實驗項目的長效管理機制。
（4）與職業(yè)技能鑒定接軌。改變傳統(tǒng)的考核方式，考核應該以技能為主。建立基本技能、專業(yè)技能、綜合技能的認證機構與制度。鼓勵學生直接參加社會各種職業(yè)技術能力和技能考試、測試，鼓勵學生參加技能型的比賽和項目開發(fā)制作過程。凡是取得社會公認的職業(yè)技能資格證書，或參與了大型專業(yè)實踐活動的并且級別達到要求的，不論何時何地取得，一律予以認同或給予同等課程學分獎勵。
參考文獻：
［1］黃克孝.職業(yè)和技術教育課程概論［m］.上海：華東師范大學出版社，.
［2］肖化移.審視高等職業(yè)教育的質量與標準［m］.上海：華東師范大學出版社，.
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇五
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個最典型的區(qū)別就是，更加注重學生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學結合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學生真正在一線企業(yè)學習，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學生技能的培養(yǎng)，更加具有實用性和有效性，縮短了學生從校園到企業(yè)的過渡時間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學生在入學初期對自己所學習的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學生的日常教學和管理外，要根據(jù)每一個學生的個人興趣愛好和特點積極引導適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領域和個人特長，進行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導游方向、旅行社業(yè)務方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業(yè)學習方向可以由一位或若干位教師負責，作為該方向的導師。學生可以根據(jù)學院提供的導師及導師研究方向，雙向選擇自己的學習方向和導師。在二年級的學生中，要根據(jù)學生的不同研究方向，授課內容及學習課程有所側重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學生千篇一律的結果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負責人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個相關就業(yè)崗位的設置，不斷調整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內容也要密切聯(lián)系實際，學院可以同企業(yè)進一步合作，共同完成教材編寫和課程內容的設置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應作為重點課程開發(fā)建設。如導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計調實務、旅游景區(qū)服務與管理等部分課程，直接對應學生未來的就業(yè)崗位，應進一步加強這類核心課程的建設，保證學生在本門課程學習結束后就能夠達到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計調、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內容，共同完成授課任務，創(chuàng)造條件讓學生能夠真實地深入工作崗位學習崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導，專業(yè)教師保證學生理論知識的掌握，從而切實提升學生的專業(yè)技能。
2．4加強雙師型師資隊伍建設。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強實踐技能，適應旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應根據(jù)各自的研究領域和專業(yè)特長，密切結合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質高技能的教師隊伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質過硬的學生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時間;高職院校應為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學習條件，保證專業(yè)教師自身素質的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽世界。我們可以結合高職特點，借鑒其先進的課程設計模式，圍繞旅游管理的實際需要開設課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導向教學方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個培訓過程是在工廠企業(yè)進行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔職業(yè)教育的社會責任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓學生，這是德國企業(yè)必須承擔的責任和義務。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗也值得我們學習。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細分專業(yè)種類和增強學生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設置上重視實踐能力。澳大利亞對學生實習高度重視并制定了統(tǒng)一的實習制度，有著嚴格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院?？梢愿鶕?jù)自身的實際情況將這些成功做法應用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實做細。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇六
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學結合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。
（一）人才培養(yǎng)目標定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養(yǎng)高學歷人才為培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術學院的模式辦學，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎不夠扎實。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設置與人才培養(yǎng)目標相脫節(jié)，學不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標把握不準，開設的課程與旅游管理業(yè)務的需要聯(lián)系性不強，導致課程設置與人才培養(yǎng)目標嚴重脫節(jié)，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業(yè)的學生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學科轉軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學內容帶有依附專業(yè)、學科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現(xiàn)象，遠不能適應知識經(jīng)濟時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結構調整加快的特點。
（三）師資隊伍缺乏實踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學?！钡健皩W?！?，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財會職業(yè)學院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強師資隊伍建設，改善師資結構。
重視師資培訓，不斷提高教師總體素質和能力。可選派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓和學習考察，到具有不同學科優(yōu)勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學歷層次和實踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學術交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學理論與實踐相結合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學模式，注重培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。
1、教學手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學對現(xiàn)代化教學要求較高，課程教學應該盡可能引入一切先進的現(xiàn)代教學設施和設備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學中充分利用現(xiàn)代化的教學手段，有利于突破傳統(tǒng)教學過程中各方面的限制，使學生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學效果，而且提高了教學效益，有助于學生創(chuàng)新意識和實際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應用型人才，應改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學，積極實行啟發(fā)式和討論式教學，靈活運用各種教學方法，如案例教學、場景教學、課堂討論、演示教學等，激發(fā)學生的獨立思考和創(chuàng)新意識。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉變;教師由知識技能的傳授者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。教師在授課時應注意處理好灌輸和引導、講授與討論、理論與實踐的關系，最大限度的調動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生分析向題和解決問題的能力，提高教學效果。
3、教學內容創(chuàng)新。
在合理設置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內容能準確客觀地反應旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學內容不能局限于幾本教材，教學案例也不能老生常談，教師要站在時代發(fā)展的前沿，隨時根據(jù)學科的最新研究進展補充新的教學內容，加強實踐教學內容，以提高旅游管理專業(yè)教學質量。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇七
摘要：旅游管理專業(yè)的學科特征以及培養(yǎng)目標內在要求實踐教學應是其主要的教學方式之一。
然而通過對我國部分高校的旅游管理專業(yè)的調查和走訪發(fā)現(xiàn)，雖然其在旅游實踐教學方面取得了一定成績，但仍普遍存在諸多限制因素，因此加快我國旅游管理專業(yè)實踐教學體系改革步伐就顯得極為重要。
關鍵詞：問題;措施;對策。
一、存在的問題。
1.實踐環(huán)節(jié)建設滯后。
實踐教學目標不明確制約了對學生的能力素質培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)課程體系主要包括：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課與綜合素質課等。
傳統(tǒng)的學科體系存在著理論性知識偏多、實踐性知識偏少;基礎性知識偏多，應用性知識偏少的問題，對實踐教學重視不夠。
實踐環(huán)節(jié)是將理論知識應用于實踐并轉化為綜合能力的關鍵教學環(huán)節(jié)，通過實踐教學，不但能深化學生對理論知識的理解，增強感性認識，還能培養(yǎng)學生觀察問題和獨立思考問題的能力。
2.實踐教學體系的制定缺乏科學的認識，能力培養(yǎng)單一化。
旅游業(yè)要求的綜合實踐能力包括社會活動能力、專業(yè)技術能力、綜合分析能力三個層面，需要不同類型、不同特點、不同內容的實踐課程與之相適應，進而形成科學的實踐教學體系。
實踐教學體系在層次上包括兩個層面：其一是實際操作能力的培養(yǎng);其二是理論知識的運用、心智技能的形成及實踐經(jīng)驗的積累。
在建設實踐教學環(huán)節(jié)和實踐課程體系方面，忽視職業(yè)崗位能力要求。
具體表現(xiàn)在：能力培養(yǎng)表層化，偏重于第一層次實踐;實踐教學類型單一，覆蓋面窄。
所開設的實訓課程主要集中在公共實踐教學和專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)，如禮儀實訓、客房服務實訓、餐飲服務實訓、導游講解等方面。
但是其他的專業(yè)基礎課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實踐教學設置空白，關系到學生各層次和各方向能力培養(yǎng)的.實踐教學環(huán)節(jié)大多未能體現(xiàn)。
3.實踐教學平臺建設不足，以滿足綜合實踐能力訓練的要求。
目前常見的實踐教學模式主要是校內實驗室與校企聯(lián)合辦學兩種，也具有實際意義。
但是，高等院校實踐教學平臺普遍存在著建設不力的問題。
一方面，由于經(jīng)費投入和設計的原因，校內實驗室存在著兩大問題：一是相關實驗室建設不能落實到位。
高等旅游院校的實驗室普遍設置少，只能為個別實訓課程提供有限的實訓;旅游管理教學甚至完全缺乏校內實踐場所，或者根本不進行實踐訓練。
二是設施設備簡單、落后、缺乏環(huán)境氛圍。
只能進行簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練;只能進行基本的服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練。
另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長期性和經(jīng)常性的合作關系。
校外實習基地是培養(yǎng)學生綜合實踐能力的重要場所。
在客觀上，由于企業(yè)缺乏參與培養(yǎng)的責任感，企業(yè)經(jīng)營運作管理工作繁重復雜，導致企業(yè)對校企合作缺乏積極性;在主觀上，學校對實踐教學的關注、投入不足。
這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展。
目前，旅游高校的校外實習，只停留在基層服務層面，管理層面的實習難以落實，影響到旅游管理學生綜合實踐能力培養(yǎng)。
4.實踐環(huán)節(jié)實施缺乏保障條件，實踐教學環(huán)節(jié)制度化管理欠缺。
實踐教學的管理相比于理論教學而言，需要協(xié)調校內外多層關系，其管理難度更大。
目前，實踐教學在教學要求、考核制度、管理制度及相關規(guī)則等方面還很不完善。
例如，實訓教學大綱、實訓教學實施細則、實訓教學管理條例等教學文件不夠齊備，或者內容缺乏科學性，導致實踐教學在教學內容、項目確定、學時分配和技能掌握程度等方面缺乏標準，隨意性大，缺乏控制。
另外，部分指導教師由于缺乏行業(yè)工作經(jīng)歷或業(yè)務背景，難以承擔實踐教學環(huán)節(jié)的教學工作，往往缺乏對學生的合理引導，不能及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。
二、改革措施與對策。
(1)實踐教學計劃改革應進一步加強旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的、特色性強的專業(yè)。
其教學計劃的內容應充分考慮到其學科特點和人才培養(yǎng)要求。
在不影響正常教學秩序的基礎上，進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。
(2)積極調整實踐教學內容旅游管理實踐教學應立足于學生、市場、社會、學校。
要盡可能采取他們喜聞樂見的方式，寓教于樂;加強專業(yè)能力的培養(yǎng)，同時要兼顧一定的前瞻性;社會對復合型人才的要求也使得我們應以旅游實踐為依據(jù)，增強學生的綜合能力，提高其適應性。
(3)旅游管理專業(yè)實踐教學形式要多種多樣，具體體現(xiàn)為旅游教學實驗、課程設計、旅游服務與管理的頂崗實習、畢業(yè)設計等環(huán)節(jié)。
旅游管理從業(yè)者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此學校在旅游實踐教學過程中應對學生進行系統(tǒng)性訓練。
(4)實踐教學需要多方面的支持。
首先，加強教師隊伍的管理。
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。
一方面通過系統(tǒng)培訓提高旅游專業(yè)教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務;另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔任實踐教師。
(5)改革旅游實踐課的考核制度。
可采用自我考評、企業(yè)考評、教師考評、實習作業(yè)相結合的方式，主要以學生旅游實踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。
三、結論。
旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和應用性，培養(yǎng)學生必須采用知識、能力和素質三位一體的方式，特別要培養(yǎng)學生的動手能力、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，因此，實踐教學對于旅游管理專業(yè)的學生來說就顯得非常重要，這既是旅游學科發(fā)展的需要，也是旅游管理專業(yè)本身特色所在。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇八
摘要：電磁學是普通物理學課程中的一部分，是重要的基礎課之一。
是高職院校課程組成中的重要部分，但由于種種原因，教學中存在太多的問題，阻礙高職院校中電磁學教學的發(fā)展。
本文通過分析學生在學習電磁學課程中出現(xiàn)的問題，進而提出具體的教學實踐和方法，改革電磁學的教學，收到明顯的效果。
由于城鎮(zhèn)化進程的不斷推進，國家對小微企業(yè)的大力扶持，中小型企業(yè)如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，各類技術人才成為各個企業(yè)的“搶手貨”。
近年來，國家高度重視發(fā)展高職教育，再加上職業(yè)技術人才的緊缺，高職院校招生規(guī)模迅速擴張，許多在高考中沒有選擇物理的理科考生和文科考生，也在這樣的形式下，到了高職院校的應用電子專業(yè)。
而這些進入應用電子專業(yè)的學生都有一個共同的問題，就是沒有學習過高中階段的物理電磁學內容，或學得很不好。
這樣，學生學習電磁學課程時沒有基礎，或基礎很差，就會遇到較多的困難，如，當學生遇到問題的時候，不能形成一個整體的思路，不知從哪里著手開始思考;對問題進行分析、綜合、解決的能力不夠;還有很多學生，由于學習不認真，學校硬件設施不足，沒有經(jīng)常性開展實驗教學等因素的影響，學生親自參與物理實驗的機會不多，缺乏基本實驗操作知識，實驗操作技能，能力較差。
電磁學是高職院校中的一門必修課，是一門重要的基礎課程。
課程體現(xiàn)“一強四多”的特點：“一強”是理論性較強，“四多”是指概念多，原理多，定律多，高等數(shù)學知識用的多。
針對以上分析的高職院校學生在學習電磁學課程中的問題，以及電磁學課程的特點，我們在電磁學課程教學上進行了大刀闊斧的改革，對電磁學課程教學進行了大量有益的實踐和探索，收效顯著。
1降低課程理論要求、簡化推導過程。
就目前而言，專供高職院校選用的電磁學教材比較少，大學物理電磁書方面的教材倒是較多，也各有自己的特點，但大都是本科教材，難度高，內容多，對于高職學生來說就根本不適用，因此，我們也只能盡量選擇適合高職學生實際的教材。
并在電磁學課程教學中，盡量做到降低課程理論要求，簡化電磁學教材中涉及高等數(shù)學公式的推導過程。
高職學生本來就是高考中成績較為一般的學生，與高考撥尖的理工科本科生基本沒有可比性，他們在學習高等數(shù)學的基礎上非常薄弱，因此學校在應用電子專業(yè)上，只排了一個學期的高等數(shù)學課，學生通過學習可以掌握導數(shù)、一元函數(shù)微積分等基本的知識。
不過，高職的學生又不進行科學研究，也沒必要學習多元函數(shù)微積分，微分法、二重積分、三重積分相關知識。
高職院校的性質就決定了，高職院校學生學習電磁學的目的是應用，會用這些公式解決生活中，生活中的實際問題，為他們的工作奠定基礎，就根本沒有必要對電磁學有關定理的數(shù)學公式了解得一清二楚，沒有必要對其中的來龍去脈象搞得明明白白。
2突出高職教育性質、注重理論聯(lián)系實際。
高職教育培養(yǎng)的學生不是精英式的人才，不是科研型的人才，我們不需要他們精、深、尖，只需要他們熟、通、廣。
培養(yǎng)出來的是有一定理論知識，熟練掌握企業(yè)、公司等生產(chǎn)一線的技能熟練應用型人才。
因此，對于應用電子專業(yè)學生的課程講授，技能培訓，就需要結合學生具體的專業(yè)實際，改革現(xiàn)有教材的教學內容，突出高職教育性質、注重理論聯(lián)系實際。
在教學中，我們就結合相關理論向學生介紹了與工程技術、與現(xiàn)代科技、與現(xiàn)實生活密切相關的教學內容，如靜電的危害、靜電的防治與清除、電磁輻射污染的產(chǎn)生與危害、電磁輻射污染的防治、超導技術原理及應用、新能源電池的原理與運用和磁懸浮列車等方面的內容。
3變單一的“填鴨式”為現(xiàn)代多種教學方法。
高職學生由于知識基礎，認知能力等方面與本科生相比，在知識接受能力上有較大差距，他們早就厭倦了以往課堂教學中的“滿堂灌”、“填鴨式”的教學方法，這種教學方法是教師講，學生聽，教師寫，學生記，給學生的感覺是在被動接受知識，不僅調動不了學生積極性與主動性，還會讓學生在心理上產(chǎn)生厭學情緒，甚至抵觸情緒，這樣的結果是教師在講臺上講得津津有味，學生在講臺下卻感覺枯燥無味，根本提不起學習的興趣與激情。
基于這樣的情況，就要求教師在課堂上要運用“啟發(fā)式”、“提問式”、“案例式”等多種教學方法，變換教學方式方法，調動學生學習主動性，營造師生互動的氛圍，讓學生參與到課堂教學中來，讓學生有表現(xiàn)自己的欲望，樂于表現(xiàn)自己。
這樣就變被動地要我學為學生主動的我要學，激發(fā)學生主動思考、吸收新知識。
4營造創(chuàng)造性學習環(huán)境、引導學生積極開展討論。
電磁學學習過程中，不僅要引導學生認真學習電磁學理論知識，掌握電磁學技能，還要定期開展課堂討論，營造創(chuàng)造性學習環(huán)境，培養(yǎng)高職院校學生獨立思考的能力，教學中，教師對電磁學知識點不能講得太深講得太透，要在教學中留有空白，突出重點，讓學生有思考的空間。
教師可以全面系統(tǒng)地深入研究電磁學整個教材內容，然后根據(jù)各個單元的學習內容，重點和難點問題，結合學生實際情況，擬定適合學生思考的討論題目，當然這些討論的題目還可以讓學生自行提出，讓學生自行質疑，自主解決。
總的來說，由于高中物理基礎知識參差不齊，進入高職院校的學生，會在學習電磁學課程中遇到較多的問題。
在高職院校的電磁學課程教學改革中，只有不斷地積累經(jīng)驗，積極創(chuàng)新，讓這門應用廣泛、作用巨大、科技含量高的電磁學課程，發(fā)揮活力，放出光彩，只有積極的實踐與探索，才會取得良好的效果。
參考文獻。
[2]陶力沛，電磁學教學改革探討[j]青島大學學報，2001。
[3]j，s布魯納，教育過程[j]上海，上海人民出版社，1973。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇九
摘要：針對目前高職旅游管理專業(yè)在實踐教學環(huán)節(jié)方面存在的問題，指出構建旅游管理專業(yè)實踐教學體系的思路：以能力為導向，建立實踐教學體系;深化校企合作，提供社會實踐環(huán)境;創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)實體，共建實習就業(yè)基地。
關鍵詞：高職;旅游管理;實踐教學體系。
1我國旅游專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)普遍存在的問題。
1.1立足學歷本位化，實踐教學環(huán)節(jié)不足。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結合著稱,各個院校都在實踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因為各個學校師資條件的不同,實踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學校有自己的實訓基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實訓基地不完善,實訓環(huán)節(jié)不完整的問題。
實踐教學在現(xiàn)代高職教學實施中,具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動。實現(xiàn)學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標的教學形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學一般包括理論教學和實踐教學兩個部分,其中實踐教學在實踐中包括:課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業(yè)實習四個部分。這四個部分在教學中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結合才能取得最大的教學效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學模式,以達到高職旅游專業(yè)教育的目標。高職教育應以學生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質要求為主線,構建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“能力本位”教學體系。各個學校根據(jù)實踐的要求各自提出了自己的教學改革方案,但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位,實踐落實不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
理論課程與實訓環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學是理論教學,實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習中。理論與實踐的脫節(jié),學生感覺在學校學習的內容空洞與實際工作聯(lián)系少而缺乏學習積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗:高職院校的教師大多是畢業(yè)的應屆畢業(yè)生,盡管有高學歷,但缺乏與學生就業(yè)崗位相關的工作經(jīng)驗。很多院校不注意對教師的培訓,教師在講課的過程無法把理論與實踐結合,只能將空洞的理論,教學缺乏吸引力和實際作用?，F(xiàn)在很多學校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學校對學生進行評估往往是通過理論考試進行評分,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,只能把學生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對學生能力和素質的評估單靠考試是無法判斷的。
就業(yè)方向不明確:有一部分學校沒有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會幫助學生在找工作的時間多一些選擇。很多學生盲目選擇專業(yè),對于未來從業(yè)方向不確定,在進行一段時間學習后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學生缺乏學習積極性的原因之一。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十一
近年來，本科院校旅游管理專業(yè)一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業(yè)學生理論學習的學時和效果，因而對實踐環(huán)節(jié)的教學還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經(jīng)開始重視這個問題，并大量購置相關的設備組建實驗室和實訓室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時也一直面臨眼高手低的問題，雖然在理論上強于高職院校的學生，但實踐動手能力卻遠低于高職院校的學生。因此，面對這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新早已成為行業(yè)關心的熱點問題。因此，本文希望通過挖掘該問題的實質性，找出問題存在的原因以及解決問題的具體措施。
目前，本科院校旅游管理專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)包括實習、實訓、社會實踐、課程設計、畢業(yè)設計（論文）、一些課程的實踐部分（如導游實務、餐飲管理等），甚至還包括軍訓、創(chuàng)業(yè)活動以及納入教學計劃的社會調查、科技制作、學科競賽活動等[1]。這些環(huán)節(jié)貫穿了整個四年大學學習和教學中。其實，培養(yǎng)動手能力強的學生絕對不是本科旅游管理教學的最終目標，我們需要培養(yǎng)的是綜合素質和綜合能力強的行業(yè)領頭人和高層管理人員，因為這些人才是我們目前行業(yè)最缺乏的，而這些綜合能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)都需要一個長期積累的過程。
據(jù)了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學院）旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)包括專業(yè)認識實習、旅游資源市場調查、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程設計、客房模擬實訓、餐廳模擬實訓、導游模擬實訓、客房軟件實訓、專業(yè)實習、畢業(yè)實習以及其他課程設計及實踐內容等。包含的內容比較豐富，實習和實訓的時間大約20周左右。但學生普遍對實踐環(huán)節(jié)態(tài)度散漫，甚至還有諸多意見，效果一直都不能令人滿意。
二、本科院校旅游管理實踐教學的具體問題。
（一）實踐環(huán)節(jié)教學被動，學生缺乏積極性。目前，一些院校旅游管理專業(yè)學生對于實踐環(huán)節(jié)都是處于“應付”的心態(tài)。由于一些實踐環(huán)節(jié)的教學形式比較自由，如專業(yè)認識實習、旅游市場調查等環(huán)節(jié)，都是讓學生自己選擇單位去實踐，很多學生僅僅做了一篇所謂的實踐報告交差，內容和形式都缺乏深度，學生對實踐的重要性缺乏基本的認知。
（二）實踐環(huán)節(jié)教學目標缺乏，考核流于形式。目前，很多高校對學生的實習沒有要求達到具體的效果，一般只要求學生有實習的“經(jīng)歷”如畢業(yè)實習，很多學生進入旅游企業(yè)實習以后，企業(yè)并未對該實習生的實習做出規(guī)劃，很多甚至沒有安排學生輪崗，而僅僅把他們安排在人手最缺乏的崗位，如餐廳、客房等，使得學生在實習過程當中由于非常勞累，實習內容枯燥單一，不僅沒有學到真正的技術，反而加深了他們對本專業(yè)工作的反感，對于未來的就業(yè)起到了反向的引導作用。實習結束以后，有些學校雖然有對學生進行實習答辯，但還是缺乏對學生實踐能力的考核，僅僅通過答辯看不出實習的真正效果。而其他實踐環(huán)節(jié)由于時間緊張或遷就學生畢業(yè)等原因，考核也都比較簡單，使學生對實踐環(huán)節(jié)認識出現(xiàn)了偏差，不愿意認真投入。
（三）校內實踐環(huán)節(jié)形式單一，缺乏實踐學習氛圍。目前隨著對實踐教學的重視，很多高校也紛紛建立了各個實習基地和實訓室。校內實踐主要就是集中在實訓室和實驗室。雖然，學生通過實訓，也可以了解各個環(huán)節(jié)的實操程序，但畢竟不是真正的對客服務，因而實訓環(huán)節(jié)往往比較枯燥，學生興趣不高。再加上高校教師一直以來重學術研宄，而缺少實踐鍛煉，因為在教學過程中也感到十分吃力，達不到理想的實訓效果，校園內部缺少一種實踐學習的氛圍。
（一）加強引導，調動學生積極性和主動性。首先在學生入學教育時，我們就應該讓學生認識到實踐能力的重要性，如對實習、實踐環(huán)節(jié)中表現(xiàn)優(yōu)秀者進行獎勵和宣傳，將大學四年期間實習的安排和要求做成小冊子分發(fā)給學生，同時還可以將學校的實習基地、歷年的實習成果等在小冊子上做一些宣傳；其次，在實踐教學中，對學生實踐、實習的過程要加強跟蹤調查，對學生實習成果的驗收要提高要求，如評選優(yōu)秀實習、實踐成果等，對于不合格的實習報告、實習日志應該要求學生重做甚至直接重修，以此來強化學生對實踐環(huán)節(jié)重要性的認知；最后，業(yè)內很多專家認為大學生職業(yè)生涯規(guī)劃及就業(yè)輔導應該在大一入校時就開始，并貫穿于大學四年中，我們可以聘請企業(yè)管理人員或已畢業(yè)的校友前來做一些就業(yè)以及實踐方面的講座，如禮儀講座、行業(yè)動態(tài)講座等，還可以多開展一些如導游綜合能力大賽、酒店客房服務大賽、餐飲擺臺、折花比賽等學生實踐能力大賽，這樣不僅可以提升學生的實踐能力，還能提升學生對實踐環(huán)節(jié)的興趣和積極性。
（二）規(guī)范實踐環(huán)節(jié)考核，建立具體實踐目標。實踐環(huán)節(jié)目標具體化是指每一個實踐環(huán)節(jié)都要求學生達到什么樣的標準，尤其是畢業(yè)實習和專業(yè)實習，在學生進入旅游企業(yè)之前就應該對他們的實習進行規(guī)劃，并實施培和訓輪崗，使學生在實習過程中能夠基本熟悉企業(yè)各個崗位的工作流程，最后學校_可以和企業(yè)一起對實習的學生進行實習考核、打分，沒有達到標準成績的可以取消實習成績并要求其重新實習。另外，對于社會調查、課程設計、實訓等實踐環(huán)節(jié)，考查也要提升對學生動手能力和綜合素質的要求，對于報告不符合要求或態(tài)度不認真的學生，應該給予實質性的'懲罰。
（三）豐富校內實踐形式，塑造良好的實踐學習氛圍。校內實踐形式除了課堂以外，我們還可以采取一些特色的方式，如由學校出面建立旅行社或實習餐廳等，如華中師范大學校內就設有旅行社，該旅行社可以吸納該校一部分畢業(yè)生實習和就業(yè)，平時也可以安排學生帶團、實踐等。南開大學在很早以前就有自己的實習餐廳，餐廳的管理和經(jīng)營都交由旅游管理專業(yè)的本科生和研宄生，而所有權和經(jīng)營權歸學校，在此餐廳實習學生可以獲得工資、福利等待遇。我們的學校都可以設法為學生實習和工作提供這樣的平臺，讓他們在大學四年時間里能夠循序漸進地完成各種實踐能力的培養(yǎng)，而不是通過課堂抽象地理解和體會，同時也能塑造一個良好的校園實踐學習的氛圍，提升了實踐環(huán)節(jié)的趣味性和實用性。
總之，本科院校旅游管理專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)需要一個循序漸進地過程，需要對學生進行積極有效地引導和系統(tǒng)的規(guī)劃。我們只有通過積極的手段提高學生對實踐能力的認知和興趣，使校內實踐與校外實習相結合，塑造良好的校內實踐氛圍，充分發(fā)揮實踐環(huán)節(jié)的社會效益和經(jīng)濟效益，才能真正培養(yǎng)出旅游行業(yè)的領軍人才。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十二
隨著社會對應用型人才的需求，尤其是作為綠色產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)也應該順應時代潮流，努力使培養(yǎng)出來的學生做到簡單培訓即可上崗。
因此本文探討在實踐教學中對旅游專業(yè)學生英語聽說方面?zhèn)戎氐闹匾浴?BR> 進入21世紀以來，全球國際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化，亞太地區(qū)躍居世界第二，歐洲、亞太地區(qū)和美洲三足鼎立的局勢真正確立。
更值得注意的是，全球旅游發(fā)展的亮點在東方，而中國是東亞旅游的領軍者。
因此，中國旅游的發(fā)展舉世矚目，“中國現(xiàn)象”成為近兩年來的重要話題，中國旅游業(yè)也將面臨著重大變革，出入境旅游業(yè)務大幅增加，對旅游英語專業(yè)的人才需求不斷攀升，使我國的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的景象，國內旅游業(yè)以其獨特的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。
但是，高素質的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較高的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力的旅游英語人才可謂“鳳毛麟角”，影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。
所以，進一步提高高職院校學生旅游文化綜合素質及時發(fā)現(xiàn)旅游英語教學中的問題并采取相應措施提高教學質量顯得十分迫切。
用人單位不約而同地提出：英語的實際應用能力是關鍵，不少學生雖能提供英語的等級證書，但實際工作中遇到外賓就聽不懂、說不出，有的甚至躲避客人;也有因為對不同國家地區(qū)的宗教文化、風俗民情知之甚少而出現(xiàn)一些誤解的情況。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，來涉外酒店住宿的客人不再像前幾年都是商務人士，更多的普通民眾來到中國旅游，他們有各自特殊的需求。
在涉外酒店，員工的外語實際應用能力的高低是衡量該員工是否具有培養(yǎng)潛質的重要依據(jù)之一。
學校應該結合英語教學，有意識地向學生介紹各國的文化差異，擴大知識面，開擴視野，以適應酒店開放性、國際化的需求。
1.教學方法一成不變。
長期以來，教學依然是以教師傳授知識為主，學生只是被動地接受知識，學生的主體性沒有發(fā)揮出來，更談不上發(fā)揮主觀能動性。
絕大多數(shù)英語課以教師為中心，他們不厭其煩地講詞匯、搭配、句型及各種語法知識。
英語教學本應以技能訓練為主，可是在應試的導向下變?yōu)槿の端魅坏募冎R傳授，其中還包括許多脫離語言實際或實際應用價值很小的鉆牛角尖式的難句、怪句分析。
這種教學模式所產(chǎn)生的教學效果，效率低下，事倍功半。
語言是交際的工具，外語應當做一門技能來學習，而不只是當作知識來學，學外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。
大部分旅游專業(yè)的英語教師在教授專業(yè)英語時僅僅側重詞匯方向的變化，傳統(tǒng)的教學方法一成不變。
即：詞匯、閱讀、寫作三部曲。
導致旅游英語與大學英語相差無幾。
既達不到開設專業(yè)英語的目的也無法提高學生學習專業(yè)英語的興趣。
目前絕大部分高職院校采用本科院校旅游英語教材，內容偏難，側重知識傳授，倡導教師中心，即重在教師有東西可教，而不是重在如何讓學生參與。
這些教材往往很少體現(xiàn)交際性原則，加上聽、說教材與閱讀分立，缺乏聯(lián)系，不利于培養(yǎng)學生實際使用語言的能力。
高職旅游英語教材應當強調實用性、趣味性，始終把聽、說領先放在第一位，把學習語言當作技能訓練，而不是知識傳授的過程。
因此，旅游英語專業(yè)，應選擇以導游英語，餐廳英語、客房英語為主導，集聽、說、讀、寫，并注重實際應用的教材。
3.師資力量薄弱。
相當一部分教授旅游英語的教師僅僅是從英語專業(yè)轉過來或是旅游管理方向畢業(yè)。
遠遠不能滿足學生對旅游英語的知識渴望，常見的`情況是教師和學生一起學習、一起探討教學方法以此來實現(xiàn)共同成長。
作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解。
所以授課重點放在了語法、單詞等內容上，不能使學生通過英語專業(yè)課學習到旅游專業(yè)知識。
同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。
一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學生，教學內容體現(xiàn)不出本學科的時代性和全球化特點。
而且，教師素質直接影響學生的學習情緒。
一些教師只是一味地指責學生上課無精打采，殊不知這很可能就是因為教師的教學形式過于單一所造成的。
如果教師平時沒有注意分析學生的厭學情緒的原因，不注重教學經(jīng)驗的總結和研究，擴充自己的知識面，無法滿足學生學習英語的好奇心，而且一如既往的使用同一種教學手段，語言貧乏，語調平平，極易導致學生的興趣喪失。
4.學生英語基礎較差。
實際調查中發(fā)現(xiàn)相當一部分學生在報考旅游管理專業(yè)時“數(shù)學成績差、英語成績不理想”占到相當比例。
這在很大程度上決定了學生走向工作崗位面臨的瓶頸。
缺乏高端專業(yè)旅游人才這一現(xiàn)象仍然很難緩解。
1.專業(yè)英語與大學英語應分工明確。
專業(yè)英語應該與大學英語有明顯分工，在課時有限的情況下專業(yè)英語應該更加注重聽力和口語的訓練。
傳統(tǒng)的語法等問題留給大學英語，重點對學生的聽說進行實訓。
語言是交際的工具，外語應當做一門技能來學習，而不只是當作知識來學，學外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。
通過三年的實踐教學發(fā)現(xiàn)，把原本用在讀寫方面的時間和精力轉移到聽和說方面，可以達到事半功倍的效果。
三年來本校旅游專業(yè)的學生走向工作崗位基本可以實現(xiàn)同外賓簡單交流對話。
撇棄傳統(tǒng)注重詞匯、語法的專業(yè)英語教材，積極參與編寫適合不同水平旅游專業(yè)學生的專業(yè)英語教材，使專業(yè)英語教師在挑選教材時可以有的放矢。
編寫的新教材應扭轉現(xiàn)有的以傳授知識為中心的教材內容，應當有更多有關情景對話、案例等方面的教學內容，倡導通過輔助性教學，教材中應當增加情景模擬以及案例分析等方面的內容，同時編寫一部分有關實用方面的操作指導方面的教材。
已經(jīng)出現(xiàn)部分旅游英語教材是按照人類學習語言的習慣“聽-說-讀-寫”順序來編寫的，實踐性很強，比較適合旅游專業(yè)的學生使用。
3.旅游英語師資力量應加強。
打造一支高素質的英語教師隊伍，是確保旅游英語在進行教學改革方面獲得成功的關鍵因素。
要想開展好實踐性教學就需要擁有一支業(yè)務水平高、人員穩(wěn)定的教師隊伍。
實踐訓練的老師應當是有關專業(yè)課程或者各自領域內的科研工作者，并且具備很強的實踐水平的專業(yè)老師。
例如導游專業(yè)的英語老師應當是在導游工作崗位上有實踐經(jīng)驗的，同時又具備過硬的英語水平。
這樣的話，有利于精簡高效，也能夠符合辦學中有關理論結合實踐的原則。
摘要:實踐教學是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關鍵。
目前,旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)存在著諸多問題,導致旅游人才不能很好地滿足市場需求。
高校應從完善教學計劃、強化師資隊伍建設、建設實踐教學平臺、加強實踐教學組織管理等方面著手,構建適合旅游行業(yè)發(fā)展需要的新型實踐教學體系,保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
旅游業(yè)是我國的“朝陽產(chǎn)業(yè)”,特別是近年來,以北京奧運會和上海世博會為契機,國內旅游業(yè)進入了一個迅猛發(fā)展的時期。
旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開旅游專業(yè)人才的強力支撐。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十三
1.1理論課程的教學與實習實訓嚴重脫節(jié)。
絕大部分高等職業(yè)院校旅游專業(yè)教學往往是理論教學是理論教學，而實習實訓則被統(tǒng)一安排在固定的時間或最后的畢業(yè)實習中。直接導致了理論教學與實習實訓的嚴重脫節(jié)，大多數(shù)學生反映理論學習的內容空洞與實踐聯(lián)系少從而導致學生缺乏學習積極性，出現(xiàn)了課堂學習效果不理想，又缺乏完整的實踐鍛煉，走上教學崗位很難勝任“學”“技”雙高的教學工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業(yè)教育實踐性很強，瑞士洛桑酒店管理學院是全球知名的旅游教育機構，它的教學樓是完全按酒店的模式設計建造的，在校學生一半以上都在世界各知名酒店實習實踐過，一半在校學習，即使在校學習期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟、辦學條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學院的教學模式，而更多的是校企合作模式，也是學生難得的實習實踐機會，無疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問題，與當前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應。表現(xiàn)為缺乏相關法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領導和教師，下到學生自身對實習實踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對薄弱，效果差強人意，需要進一步加強。
2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議。
2.1加強師資隊伍的建設。
高等職業(yè)院校旅游教師不僅應要具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，把專業(yè)理論知識、實習實訓訓有機的結合起來，為專業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無疑問改革應該是全方位的當然也包括教學方法，課程教學的全過程應該是豐富的，要融入現(xiàn)場教學、模擬教學、情境教學、實踐訓練等等，充分調動起學生學習的積極性和主動性。首先，這就要求教師自身成為“學”“技”雙高的技能應用型人才，才能進一步使學生成為一線高層管理人才適應現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。
2.2加大課內教學實踐的比例。
結合專業(yè)實踐教學的需要，高等職業(yè)院校旅游教學管理部門要支持并大力鼓勵實踐教學的改革，從政策上不斷完善教學實踐體系的管理和支持。保障教學實踐過程中的管理和質量監(jiān)督。組織教學實踐經(jīng)驗和成果的交流，從機制上形成有效的.教學實踐管理。利用模擬實習實訓教室進行現(xiàn)場教學，強化教學實踐、情景教學、模擬教學，充分利用實習實訓場的職業(yè)特征，使實踐教學管理達到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會化的目標。實習實訓教師的業(yè)務能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務素質，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實訓指導教師進行業(yè)務學習和培訓或實際帶團工作，并在經(jīng)濟上給予一定的扶持鼓勵，形成教學實踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專業(yè)實踐教學的需要制定和調整專業(yè)教學計劃，著重加強旅游實習實訓項目的開發(fā)，鼓勵參與社會實踐，使課堂教學和實踐教學以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標優(yōu)化實習實訓方案，適應行業(yè)發(fā)展的需求，調整課堂和實踐教學的內容。
2.3校企合作和產(chǎn)學結合是高等職業(yè)教育改革的必由之路。
教育部《關于職業(yè)院校試行工學結合半工半讀的意見》(教職成[]4號)指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學，加快推進職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學校和課程為中心的教學向工學結合、校企合作教學模式轉變。強化崗位操作技能具有校企合作無法替代的意義，不僅培養(yǎng)學生社會適應能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學校不僅是學生學習的地方更是學生步入社會的第一大門，開放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進行教學實踐、實習是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領導、教師和學生的高度重視，更需要社會相關部門從政策法規(guī)、法律上的保障，當然更需要相關企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達到一個理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉變其教學理念的有益探索，更是目前我國旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對于人才需求的迫切需求。但是，任何一項改革都不可能是一蹴而就的，一帆風順的，如果一味求快、求新而不考慮學生、教師、學校的實際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結。
總而言之，旅游管理專業(yè)教學改革勢在必行。立足實際需要，著重考慮學校的專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊伍建設情況、學生接受能力等綜合的因素，在此基礎上才能逐漸推動旅游管理專業(yè)教學改革的進程，循序漸進的進行。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十四
本文主要探討在旅游管理專業(yè)課堂上如何營造愉快教學氛圍，通過實踐，微笑課堂、興趣課堂、現(xiàn)代化教學手段、即興表演和提升自身素質幾個方面能實現(xiàn)旅游管理專業(yè)愉快的課堂氣氛。
旅游管理是一門實踐性很強的專業(yè)，很多學生認為理論課堂實在多余，因此曠課現(xiàn)象比較嚴重，即便是坐在教室里也是“身在曹營心在漢”。
學生這種對理論教學消極的態(tài)度制造了一種緊張、壓抑、被動的課堂氣氛，嚴重影響了課堂效果。
倘若教師采取有效的教學手段激發(fā)學生的學習興趣，使學生積極主動參與課堂體驗愉悅，以緩解難堪的課堂氛圍，才能提升教學效果。
一、微笑課堂營造和諧氛圍。
美國密西根大學心理教授詹姆士對微笑的注釋：“面帶微笑的人，通常對處理事務，教導學生或銷售行為，都顯得更有效率，也更能培育快樂的孩子。笑容比皺眉頭所傳達的訊息要多得多?！鄙钌星胰绱?，教學更應注重微笑的魅力。
微笑教育能讓學生產(chǎn)生積極的學習情境和良好的心境，面帶微笑的老師容易產(chǎn)生親近感和信任感，從而形成和諧愉快的課堂氛圍。
微笑是最好的名片，課堂設問鼓勵的微笑能激發(fā)更多的學生暢所欲言;答對問題肯定的微笑使學生更加積極和自信;答錯問題寬容的微笑能消除學生緊張、膽怯的狀態(tài)。
把微笑帶進課堂，是營造輕松、和諧課堂氛圍的利劍。
二、激發(fā)學生學習興趣。
(一)時事熱點導入新課。
學生對時事熱點總是比較感興趣，倘若結合熱點時事導入新課，能引起學生的無限期待和強烈的學習欲望。
如講旅游環(huán)境承載力這一章，枯燥的理論和繁瑣的公式寡然無味，我聯(lián)系今年黃金周九寨溝游客滯留事件，引導學生思考造成這種現(xiàn)象的原因并分組討論該如何解決，學生暢所欲言等待我揭曉最優(yōu)方案，于是很自然的進入今天的新課：旅游容量調控手段。
(二)案例教學成就生動課堂。
所謂案例教學即是通過模擬或重現(xiàn)現(xiàn)實生活中的場景，讓學生將自己納入案例場景，通過討論或研討來進行學習的一種教學方法。
《導游職業(yè)規(guī)范》涉及的條條框框很多，基本都是靠記憶，因此學生的學習熱情不高。
如講到旅館的權利與義務分別有很多條，容易記憶模糊，其中旅館有要求客人賠償飯店損失的權利，可以引入有些旅客拒絕賠償損失的一些案例，以加深學生的理解。
(三)競賽激勵激發(fā)高昂情緒。
學生一般都有好勝心、愛表現(xiàn)自己的特點。
根據(jù)這一特點，在導游詞講解中，教師可有意引進競爭意識，要求學生以組為單位競賽講解，并由教師組織學生評議，按評議結果給予平時成績。
在激烈的競爭中，學生們情緒高昂，學得生動，記得牢固。
三、運用現(xiàn)代教學手段活躍課堂氣氛。
現(xiàn)代化教學手段將聲、光、形結合起來，生動、形象、鮮明、感染力強，通過結合形象的畫面講解更好地吸引學生注意力，提高學習興趣。
如在講解三峽大壩時，單純的語言、文字和圖片難以讓學生對世界第一大水電工程留下深刻的印象，可結合投影幻燈片或導游模擬軟件讓學生能直觀看到三峽大壩的龐大規(guī)模和宏偉氣勢。
通過實踐教學，現(xiàn)代化教學手段的運用能激發(fā)學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，同時使抽象、枯燥的景點講解形象化、生動化。
四、即興表演以“動”促學。
旅游管理的知識體系包羅萬象，如導游人員的才藝展示對游客有很大的吸引力，教師在授課可有意培養(yǎng)學生的藝術天分。
結合教學內容，精心設計課堂“動”點，鼓勵學生參與表演，使學生在“動”中學，激發(fā)學生愉快的求知欲望。
如在講到湖北的曲藝文化，可讓學生示范黃梅戲、花鼓戲等地方劇種，通過學生親身參與，不僅較易區(qū)別不同的曲藝文化，而且使課堂氣氛既輕松又活潑。
五、提升自身素質，實現(xiàn)愉悅引導。
在課堂上，教師是學生最好的引領者，教師的一言一行都將影響著學生。
既然社會賦予了教師神圣的講臺，教師就應對學生實現(xiàn)成功引導，這就要求教師提升自身素質，有效引導以制造愉悅的課堂氣氛。
(一)塑造“雙素質型”教師。
著名教育家陶行知說：“要學生做的事，教職員躬親共做;要學生學的知識，教職員躬親共學;要學生守的規(guī)則，教職員躬親共守?！甭糜喂芾韺I(yè)實踐性極強，無論課堂上理論多么嫻熟，唯實踐才能檢驗課堂理論，因此教師首先得具備理論加實踐雙重技能方可引導學生學習。
如導游業(yè)務課程教師要掌握帶團的程序及技巧，前廳客房課程教師要熟知前廳客房的整個運作流程。
教師只有將實踐技能貫穿于理論教學中才能游刃有余，才能給學生制造輕松的教學氛圍。
旅游管理專業(yè)的操作技能和管理理念更新日新月異，教師要緊跟時代和行業(yè)發(fā)展，及時更新自身的理論素養(yǎng)和實踐技能，把自己打造成時代和行業(yè)前端的“雙素質型”教師，實現(xiàn)愉悅引導。
(二)注重個人修養(yǎng)。
課堂如同磁場，要實現(xiàn)愉快教學，教師就必須成為磁場中的磁石緊緊吸引住學生，其中個人修養(yǎng)占重要分量。
教師要從理論、知識、藝術、禮儀、思想等方面展現(xiàn)自身人格魅力。
如在講到導游人員禮儀時，座、行、走姿都應遵行“橫平豎直”的原則，倘若教師在講臺上很隨意，彎腰、胳膊拐在講臺上，學生會認為教師本人都不注重儀表，所講導游人員禮儀更是沒有說服力。
因此教師應從各方面提升自己，加強個人修養(yǎng)，吸引學生注意力，從而輕松、愉快地學習。
(三)講究課堂藝術。
教師在課堂上講授知識決不能照本宣科，而是要講究課堂藝術，使學生在輕松愉快的課堂氣氛中健全心智，陶冶情操，吸收科學養(yǎng)分。
通過實踐，幽默語言的運用是提升課堂藝術的有效途徑。
據(jù)調查，學生心目中的理想教師是具有幽默感的，有幽默感的老師往往能將課堂效果推向高潮。
如講到導游人員與游客交談的最佳距離以1.3m為宜時，若展示一張兩人交談距離小于1.3m的圖片，此時可說他們的交談距離顯得有些“親密”，學生立即開懷大笑，這里的“親密”即是一種幽默語言。
愉快教學是課堂教學改革的創(chuàng)新方式，能使學生在輕松愉快的課堂氛圍中愉快地學習。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十五
高職旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學生實際操作能力為基礎的教育體系,其人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎,又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強的服務意識和綜合職業(yè)能力,能適應旅游企業(yè)一線需要的高素質技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點:。
1.1專業(yè)實踐性強。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實踐性強,它要求學生有一定的實操經(jīng)驗和很強的服務意識。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因為建立時間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內容,另一方面給實操性強的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
1.3專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇一
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內眾多高職院校設置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標“大而全”，結構不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設計，如高級管理人才實行“學，研，產(chǎn)”相結合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設，突出教學實踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內旅游管理專業(yè)前景分析的基礎上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅動型”人才培養(yǎng)模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設、教材設計、教學設計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎上，提出高職應該培養(yǎng)技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業(yè)設置，構建理論和實踐并重的課程體系，設計以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質為宗旨的教學計劃和培養(yǎng)方案，建設“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術教育與人文素質教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實訓操作課程、傳統(tǒng)課堂教學與模擬實踐教學、專業(yè)技能提升與綜合素質拓展、教師走向企業(yè)與人才引進學校及專業(yè)基礎理論與企業(yè)案例分析相結合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設置、教材和課程改革、師資隊伍建設及教學手段變化等多個層面構建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關的研究論述只能停留在學校內部，是對傳統(tǒng)教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術學院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎上，從教學模式、教學內容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術學院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標、專業(yè)設置、課程體系建設、師資隊伍建設等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構建的理論基礎進行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構建地方高職院校旅游管理專業(yè)應用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇二
［摘要］高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式一直都受到重視，并不斷進行著研究和探討。根據(jù)三亞理工職業(yè)學院“旺工淡學”人才培養(yǎng)模式進行分析，從對“旺工淡學”的價值判斷和結合海南省度假旅游的現(xiàn)實意義出發(fā)，結合實際情況探討了創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式對滿足社會發(fā)展需求，培養(yǎng)更多高素質大酒店管理專業(yè)人才的必要性。
［關鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學。
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一直是高職院校積極探索的方向，在現(xiàn)代酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校酒店管理專業(yè)也在不斷調整人才培養(yǎng)模式，以更好、更快地適應酒店業(yè)的發(fā)展，為酒店業(yè)培養(yǎng)更為合適的人才，為酒店管理專業(yè)的學生提供更為廣闊的就業(yè)空間。三亞理工職業(yè)學院酒店管理專業(yè)多年來一直進行人才培養(yǎng)模式的探索，以真正培養(yǎng)酒店管理專業(yè)優(yōu)秀人才，服務于地方經(jīng)濟。
在探索頂崗實習、校企合作實施工學交替的人才培養(yǎng)模式，以學生為本，就業(yè)導向的教育思想指導下，將培養(yǎng)學生合格的酒店崗位職業(yè)能力作為基本目標，根據(jù)酒店崗位職業(yè)自身的特點，有目的、有計劃地組織學生在學校和酒店兩個不同的學習場合對酒店管理專業(yè)核心課程進行學習和實踐，學生在學習一段時間后，進入酒店工作一段時間，之后再返回學校繼續(xù)學習，這樣反復交替，旨在促使學生完成理論與實踐的學習。使學生能夠在酒店工作現(xiàn)場學習酒店崗位職業(yè)技能，對學生酒店職業(yè)能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過程中，又進一步考慮如何更好地提高學校的社會知名度與辦學水平，增強學生的初次就業(yè)競爭力，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。
在人才培養(yǎng)模式的實施過程中，酒店管理專業(yè)再次對海南省酒店業(yè)進行調研。三亞理工職業(yè)學院地處海南省三亞市，海南是我國唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國務院頒布《關于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》，計劃在未來，將海南打造成我國旅游業(yè)改革創(chuàng)新的試驗區(qū)、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標志著國家對海南的“國際旅游島”戰(zhàn)略定位的身份進行了確認。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現(xiàn)豐富了中國旅游酒店產(chǎn)品的類型，并引導和形成了中國休閑度假的旅游方式。作為全國唯一沒有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場潛力巨大，隨著休閑旅游在中國的迅速崛起，這一得天獨厚的優(yōu)勢成為海南酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要原因之一。
三亞理工職業(yè)學院酒店管理專業(yè)通過對海南省三亞市酒店業(yè)對人才需求的調查和分析中發(fā)現(xiàn)，海南各星級酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時間對酒店管理專業(yè)人才需求量達到最大。酒店的接待業(yè)務量會隨著休閑度假的客源情況而發(fā)生變化。根據(jù)調研結果，酒店管理專業(yè)將人才培養(yǎng)模式進一步調整為“旺工淡學”的人才培養(yǎng)模式，就是順應了海南省休閑度假酒店市場對人才的需求。酒店管理專業(yè)根據(jù)合作酒店的客源接待業(yè)務量情況，將學生的三年學習過程采取了“1+0.5+0.5+1”（學習+實訓+學習+頂崗實習）的“旺工淡學”人才培養(yǎng)模式，第一個0.5是第三學期學徒實習，也就是三亞酒店業(yè)每年十月份至春年之后長達四個月的度假旅游旺季時間，學生到酒店跟師傅學習工作過程的知識和實踐經(jīng)驗，同時解決酒店在此階段用工旺季的問題；最后的1是第五、第六學期學生在酒店的頂崗實習，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學生實習的準員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問題，同時根據(jù)第三學期學生實習的.表現(xiàn)情況選出優(yōu)秀學生進行管理培訓生的培養(yǎng)。而在學校學習的第一學年學生學習素質教育課程和酒店管理專業(yè)基礎課程及專業(yè)核心課程，此時的課程由學校課程和企業(yè)課程組成，專業(yè)核心課程由酒店來校進行專項技能授課；第四學期學生返回學校學習專業(yè)拓展課程，全面完善學生專業(yè)體系課程。三亞理工職業(yè)學院酒店管理專業(yè)通過人才培養(yǎng)模式的不斷改革，推動了課程的建設及教學團隊的提升，同時強化了學生的職業(yè)技能，學生的專業(yè)實踐技能、創(chuàng)新能力、綜合能力都得到有效提高，在經(jīng)過一屆學生通過“旺工淡學”的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)，酒店反饋學生職業(yè)素養(yǎng)好、上手快、進步快、理解溝通能力強，絕大多數(shù)學生都在五星級酒店工作，其中有三分之一的學生還在實習期間就得到了職位的提升，贏得了社會和酒店較大程度的認可。
由此，高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以服務地方經(jīng)濟，根據(jù)所在區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展對人才的需求，明確人才培養(yǎng)目標，深化校企合作機制是酒店管理專業(yè)發(fā)展的最終目標。
作者:周文哲單位:三亞理工職業(yè)學院。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇三
摘要：目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨激烈，旅行社又反映現(xiàn)在的畢業(yè)生綜合素質不高、責任意識不強。因此，在企業(yè)需求視角下將高職旅游管理專業(yè)做精做強，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質技術技能型人才，構建科學的人才培養(yǎng)模式是關鍵。基于此，文章在實際調研的基礎上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關鍵詞：工學交替；企業(yè)合作；特色子專業(yè)；責任意識；人才培養(yǎng)模式。
為應對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨嚴峻的現(xiàn)狀，尋找更有利于蘇州信息職業(yè)技術學院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業(yè)自身發(fā)展的機遇，同時也為推動蘇南地區(qū)高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學改革和研究更加深入，培養(yǎng)適應旅游業(yè)行業(yè)需求的高素質技術技能型人才，我院探索了旅游管理專業(yè)“工學交替”的教學模式，特對旅游公司進行了調研。
一、蘇州地區(qū)旅游公司人才需求調研報告。
吳江青年旅行社高級導游潘虹：我們的旅行社有很強的核心競爭力，我們就學會了用兩條腿走路，以打造本區(qū)域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上?，F(xiàn)在旅行社每年都要招新人。我們對畢業(yè)生的要求是有責任意識，踏實穩(wěn)重，重能力，不在意畢業(yè)的院校；綜合素質強，既能做導游、前臺接待員，又能做業(yè)務和計調人員。對高職旅游管理專業(yè)的看法是要加強與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導游、中層管理人員也要和學院里的專業(yè)教師多交流，互相學習；建議專業(yè)課程的開發(fā)要和旅游業(yè)的發(fā)展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經(jīng)理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個行業(yè)的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮(zhèn)同里和周邊景點的文化來吸引國內和國外的游客，同時注重與酒店的對接。對高職畢業(yè)生的要求是要能將學到的理論運用于實際，善于與他人合作。這兩年的畢業(yè)生比較浮躁，就業(yè)期望值過高。面試時要有扎實的專業(yè)技能，被錄用的關鍵是看溝通能力；招聘員工時持有雙語導游證的畢業(yè)生更受歡迎。對旅游管理專業(yè)的建議是要創(chuàng)新教學方法，提倡現(xiàn)場教學，比如可以帶領學生到旅游景點學習導游業(yè)務，以增強現(xiàn)場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導游兼總經(jīng)理：我們公司的人才觀是“適應即人才”，每年都招20個以上的畢業(yè)生，對高職畢業(yè)生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等。現(xiàn)在畢業(yè)生的不足在于責任意識不強，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時最低是高職學歷，旅游行業(yè)中能獨當一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業(yè)的看法是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要更有針對性。
針對上述調研現(xiàn)狀，筆者認為應從以下幾個方面著手。
（一）要注重“工學交替”模式的再構建。
大多數(shù)高職院校都已構建起了“工學交替”模式，且以培養(yǎng)高素質的技術技能型人才為指導方針。但通過以上調研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應屆畢業(yè)生進入工作的磨合期。對此，我們應該根據(jù)旅游公司的實際情況，修改并構建科學的“工學交替”模式。
1.課程設置要以職業(yè)分析為基礎。學校在調研的基礎上不斷對旅游管理專業(yè)課程進行適當調整。如今年我院的旅游管理專業(yè)在調研的基礎上增加了“專題旅游課程群”和“商務酒店課程群”，并根據(jù)具體的項目任務每年帶領學生參與旅行社的實習，從大二開始就安排學生跟隨旅行社導游帶團2～4次，使學校培養(yǎng)與企業(yè)實習真正實現(xiàn)“零距離”對接。
2.課程設置要側重于“工”。專業(yè)實踐能力是大學生立足社會之本，這在課程設置方面要充分體現(xiàn)。德國、日本、英國等發(fā)達國家的高職院校有近60%的時間讓學生在企業(yè)接受專業(yè)實踐。筆者認為，旅游管理專業(yè)學生實踐的時間也應達到此標準，同時建議實踐課程要盡量讓學生到具體的旅游現(xiàn)場接受學習。3.考核要以職業(yè)資格為標準。考核內容不是知識的存儲記憶，而應倡導學院的專業(yè)課教師與旅行社的業(yè)務骨干合作命題，實施理論知識與實踐技能相融合的一體化的職業(yè)資格考試；還可以從職業(yè)、行業(yè)協(xié)會建構起的題庫中抽取，前提是以導游證的考核級別作為每學年的考試考核標準。
（二）要注重與知名旅游公司合作的.探索。
1.爭取旅行社資金、設備的支持。通常高職院校辦學的投資與先進設備（包括視頻設備、講解設備等）的投入主要由旅游公司來承擔，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業(yè)競爭白熱化的時代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質的技術技能型人才隊伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業(yè)院校培養(yǎng)出來的，旅游公司是職業(yè)教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設備支持。
2.爭取旅游公司技術力量的投入和旅游公司的崗位實習。為保證專業(yè)教學質量、改善師資隊伍結構，每學期我們要有計劃地爭取旅游公司的技術骨干、旅游行業(yè)專家來為學生上課，將旅游專業(yè)新知識、新技術及時補充到教學中。另外，在實習安排時要盡量讓學生到旅游公司的具體崗位上去，讓學生接觸真正的職業(yè)實踐。只有這樣，我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能真正實現(xiàn)與旅游公司的“零距離”對接。
1.特色專業(yè)開設要有前瞻性。旅游管理專業(yè)可以下設多個子專業(yè)，如可以設置偏重于營銷方向的旅游營銷專業(yè)、偏重于景點介紹方向的旅游導游專業(yè)、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業(yè)等。所以，我們建議在市場調研的基礎上每1～2年調整一次，選擇有前瞻性的專業(yè)作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)，重點開設。這樣就能保證旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)始終與旅游市場同步，培養(yǎng)出受市場歡迎、需要和認可的優(yōu)秀學生。
2.合理建構專業(yè)鏈。為使培養(yǎng)出的畢業(yè)生能全面地滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)的需求，我們要與旅游公司合作進行調研，要慎重考慮開設一些新專業(yè)，如旅游酒店專業(yè)、旅游會展專業(yè)等細化專業(yè)。在形成自己特色專業(yè)的同時，加強專業(yè)鏈的合理建構，為我院旅游管理專業(yè)做大做強奠定堅實的基礎。
（四）要注重學生責任意識的培養(yǎng)。
從調研中可知，很多旅行公司要求大學生的不是專業(yè)如何出色，而更多在于個人品質方面，尤其是責任意識素養(yǎng)方面。提高旅游管理專業(yè)學生的責任意識具體包括以下兩個方面。
1.將責任意識教育放于思想政治教育的核心地位。“知是行之始，行是知之成。”以知為指導的行才能行之有效。學校思想品德教育工作應堅持以人為本，教育和引導學生努力學習，勇于實踐，只有這樣才能擔當起社會主義事業(yè)建設者和接班人的責任。也只有將理論和實踐相結合，才能促進旅游管理專業(yè)學生在“工學交替”模式下習得責任意識知識，形成責任意識。
2.深入開展社會實踐活動，不斷豐富責任意識教育的載體和形式。責任意識教育的實效性體現(xiàn)在“實踐能動性”上，只有組織學生積極參加社會實踐活動，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調研、參觀考察等實踐中，以結對、組團等有效形式，解決困難和問題，增強責任意識；二是在社團、技能比賽等豐富多彩的活動中培養(yǎng)、鍛煉責任意識的習慣和能力。
三、結語。
以上是對部分旅行旅游公司調研而引發(fā)的一些思考。我們將根據(jù)調研的情況，在調整中求適應，在改革中求發(fā)展，不斷開拓進取。校企聯(lián)手，相信一定能為旅行市場培養(yǎng)出高素質的技術技能型人才，以此推動我院高職旅游管理專業(yè)的再發(fā)展。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇四
論文摘要：主要論述了以培養(yǎng)高技能型人才為基礎的我國高職教育教學改革，在教學課程、教本教材編制、實驗實訓等環(huán)節(jié)教學改革發(fā)表了自己的看法。
我國高等職業(yè)院校建立的目的就是要培養(yǎng)高素質技能型人才。我國高職教育必須有別于其他本科、中職類教育，它們的主要區(qū)別是：一是本科教育偏理論知識，高職教育偏實踐能力學習；中職教育偏操作能力培養(yǎng)，高職教育著重于高素質、可持續(xù)、有潛力的職業(yè)教育。因此，高職教育教學改革必須圍繞培養(yǎng)高素質人才做好文章。
一、高素質技能型人才能力的內涵。
筆者認為，這個定義應該解釋為：“個體將教育過程中獲得的知識、技能和精神，在特定的職業(yè)活動或情境中進行轉化、提升工作能力，能完成甚至達到超出預想職業(yè)任務的能力?！眰€體具有某種職業(yè)能力，就能夠順利地完成某種職業(yè)活動，職業(yè)能力的大小決定著職業(yè)活動效率的高低。從能力結構上看，高素質主要包含知識要素、技能要素、精神態(tài)度要素等方面。高素質能力與所從事的職業(yè)終身聯(lián)系在一起，不同于普通勞動者，它的主要特點是具有可持續(xù)、可提升性。從心理學關于能力解釋的角度來看，這種能力既包含從事任何工作都需要的一般能力，也包含從事特殊工作的能力。
二、關于教學管理改革的幾點探討。
1.教學課程的改革。
（1）根據(jù)實際情況確定職業(yè)方向。在確定培養(yǎng)方式的前提下，課程的設置還依賴于對職業(yè)方向的分析。因為專業(yè)的面是比較大的，一個專業(yè)可能有很多種職業(yè)方向。以動漫設計專業(yè)來說，職業(yè)方向就有很多，如：腳本的編劇、人物設計、動作設計、導演分析等等。但是，這么多方向并不是每個都適合高職院校的學生，所以我們得根據(jù)學校的實際情況、實訓條件等選擇適合學校的職業(yè)方向。
（2）做好崗位能力分析。崗位能力分析是課程設置改革的關鍵一步，學校在開設課程之前，可由專業(yè)帶頭人帶領一些人負責對本專業(yè)所選職業(yè)方向做職業(yè)能力分析?？赏ㄟ^相應的方法獲取該方向職業(yè)的綜合能力和對應于職業(yè)任務的專項能力并加以分析。分析工作的基本步驟：一是確定所要分析的崗位工作及其工作結構；二是確定職業(yè)工作的各項職責和工作任務；三是說明履行工作職責所需要的綜合能力和執(zhí)行工作任務所需的專項能力；四是對所確定的綜合能力和專項能力進行分析研究。
（3）根據(jù)崗位能力設置課程?？梢苑炙牟竭M行：一是明確課程設置的結構，其結構應該由知識結構性課程、專業(yè)能力性課程和素質結構性課程等構成，各階段需要有對應的課程群來支撐。二是課程內容和崗位能力標準相聯(lián)系，即能力標準中哪些知識、技能或素質可以組合成一門課程。三是確定課程中包含的模塊的名稱、數(shù)量、模塊之間的聯(lián)系及其在課程中的位置；審核模塊的結構是否保持知識的完整，是否強化學習，是否對實踐技能有足夠的訓練，是否使理論和實踐相結合、知識和技能相結合、一般和特殊相結合。四是寫出模塊說明，說明整體目標是什么，它與其他課程及能力標準有怎樣的聯(lián)系；模塊的學習目標和評估標準是什么，學員在其學習環(huán)境中掌握哪些知識，可表示他們達到了學習目標；學員在什么條件下學習和接受評估；評估各課程學習結果的最好方式是什么等。另外，課程類型和課程學習方式的多樣化。加強學科之間、課程之間的內在聯(lián)系，在必修課的基礎上，給學生提供具有一定彈性的限選課和選修課。
2.教本教材的改革。
（1）教材規(guī)劃的制定。教材規(guī)劃具有明確的目標指向性，職業(yè)教育教材規(guī)劃的設計與其他類型教育的教材規(guī)劃不同，應針對不同專業(yè)教材落實到培養(yǎng)高等技術型專門人才的'根本任務上。它以適應社會需求為目標,以培養(yǎng)技術應用能力為主線,培養(yǎng)的畢業(yè)生應具有基本理論知識適度、技術應用能力強、知識面較寬、素質高等特點。根據(jù)職業(yè)教育課程理論的研究,職業(yè)教育的培養(yǎng)目標一般設計為社會能力、方法能力和專業(yè)能力。社會能力和方法能力，又稱為關鍵能力或通用能力。為了教材規(guī)劃的方便,可以把職業(yè)教育教材規(guī)劃分為通用能力教材規(guī)劃和專業(yè)能力教材規(guī)劃。
（2）教材的反復測定與更新。與其他教育教材不同，高職院校課程教材變化隨著市場、企業(yè)、行業(yè)的波動、轉變而變化，具有一定的隨意性和波動性。因此，這就要求教材反復地測定、更新，以求抓住最新動向。為了更好地檢查教材是否過時，筆者建議可以成立教材委員會，各專業(yè)邀請各方人士幫助檢查教材的實踐性和時效性。
3.實驗實訓的改革。
（1）增加實踐教學比例。從教學計劃改革人手，結合專業(yè)特點，對學校目標進行全面調整，主動適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需要。推進改革實踐教學考核方式，全面推行學歷證書教育和職業(yè)資格證書教育的雙證制。
（2）建立生產(chǎn)性實踐教學基地。全真模擬工廠實踐的教學環(huán)境，營造實踐教學氛圍，制定建設和改造實踐教學基地的規(guī)劃，構建學生實驗實訓實踐的平臺，加強實踐教學基地硬件建設力度，加大資金投入，加強實驗技術人員隊伍建設，加強“雙師型”教師的培養(yǎng)。
（3）規(guī)范實驗項目管理。嚴格遵守實驗教學管理，狠抓實踐性教學管理。按高技能型人才培養(yǎng)的目標，根據(jù)職業(yè)技術人才的能力結構，構建基本技能、專業(yè)技能教學模塊，規(guī)范實驗項目管理,制定每個實驗項目的長效管理機制。
（4）與職業(yè)技能鑒定接軌。改變傳統(tǒng)的考核方式，考核應該以技能為主。建立基本技能、專業(yè)技能、綜合技能的認證機構與制度。鼓勵學生直接參加社會各種職業(yè)技術能力和技能考試、測試，鼓勵學生參加技能型的比賽和項目開發(fā)制作過程。凡是取得社會公認的職業(yè)技能資格證書，或參與了大型專業(yè)實踐活動的并且級別達到要求的，不論何時何地取得，一律予以認同或給予同等課程學分獎勵。
參考文獻：
［1］黃克孝.職業(yè)和技術教育課程概論［m］.上海：華東師范大學出版社，.
［2］肖化移.審視高等職業(yè)教育的質量與標準［m］.上海：華東師范大學出版社，.
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇五
高職旅游管理人才與本科、研究生層面的旅游管理專業(yè)人才的一個最典型的區(qū)別就是，更加注重學生在專業(yè)技能方面的培養(yǎng)，這也成為了高職旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的一個優(yōu)勢條件。那么，如何更好地培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，如何培養(yǎng)符合企業(yè)用人需要的專業(yè)人才?工學結合無疑是現(xiàn)階段的最佳選擇。與具有一定行業(yè)影響力的企業(yè)合作共同培養(yǎng)學生，一方面，在某種程度上解決了旅游行業(yè)密集型人才需求的問題;另一方面，學生真正在一線企業(yè)學習，可以更加直觀地了解旅游行業(yè)，認識到自己在專業(yè)技能方面的不足。此外，企業(yè)對旅游管理專業(yè)學生技能的培養(yǎng)，更加具有實用性和有效性，縮短了學生從校園到企業(yè)的過渡時間。
2．2明確培養(yǎng)方向，因材施教。
大部分學生在入學初期對自己所學習的專業(yè)了解不夠全面、深入，對自己今后的工作方向、就業(yè)方向不夠明確，因此在一年級的授課階段，除了對學生的日常教學和管理外，要根據(jù)每一個學生的個人興趣愛好和特點積極引導適宜的專業(yè)發(fā)展方向。高職院?？梢愿鶕?jù)本院旅游管理專業(yè)教師的研究領域和個人特長，進行研究方向的劃分，如可劃分為:高級導游方向、旅行社業(yè)務方向、旅游景區(qū)講解方向、會展服務方向、旅游外語方向、專升本方向等。每一個專業(yè)學習方向可以由一位或若干位教師負責，作為該方向的導師。學生可以根據(jù)學院提供的導師及導師研究方向，雙向選擇自己的學習方向和導師。在二年級的學生中，要根據(jù)學生的不同研究方向，授課內容及學習課程有所側重。這有利于因材施教，培養(yǎng)出專業(yè)特長更加突出的旅游管理專業(yè)人才，從而避免了培養(yǎng)的學生千篇一律的結果。
2．3根據(jù)旅游管理崗位設置課程。
大多數(shù)高職的旅游管理專業(yè)課程一旦確定，基本上很多年不會發(fā)生變動，而不考慮市場對人才的需求如何變化。對此要求專業(yè)教師、專業(yè)負責人要密切聯(lián)系企業(yè)，深入行業(yè)一線，及時了解旅游行業(yè)的發(fā)展變化，以及行業(yè)對人才需求的變化，根據(jù)一線旅游企業(yè)各個相關就業(yè)崗位的設置，不斷調整專業(yè)課程。專業(yè)課程的內容也要密切聯(lián)系實際，學院可以同企業(yè)進一步合作，共同完成教材編寫和課程內容的設置。對于部分與行業(yè)崗位緊密對接的專業(yè)課程，應作為重點課程開發(fā)建設。如導游業(yè)務、旅行社經(jīng)營與管理、旅行社計調實務、旅游景區(qū)服務與管理等部分課程，直接對應學生未來的就業(yè)崗位，應進一步加強這類核心課程的建設，保證學生在本門課程學習結束后就能夠達到該崗位的要求，勝任該崗位工作。這類課程，高職院校必須與企業(yè)深度合作開發(fā)，與行業(yè)企業(yè)一線優(yōu)秀的導游員、旅行社經(jīng)理、旅行社計調、旅游景區(qū)管理人員共同研討課程內容，共同完成授課任務，創(chuàng)造條件讓學生能夠真實地深入工作崗位學習崗位技能。具體可由企業(yè)專家手把手、一對一指導，專業(yè)教師保證學生理論知識的掌握，從而切實提升學生的專業(yè)技能。
2．4加強雙師型師資隊伍建設。
高職院校要想培養(yǎng)出具有較強實踐技能，適應旅游行業(yè)需要的合格人才，旅游管理專業(yè)的教師就必須要具備突出的、過硬的專業(yè)技能。高職旅游管理專業(yè)教師應根據(jù)各自的研究領域和專業(yè)特長，密切結合旅游發(fā)展的最新動態(tài)和要求，不斷提高和完善自身的專業(yè)技能。打鐵先要自身硬，只有高素質高技能的教師隊伍才能培養(yǎng)出專業(yè)素質過硬的學生。教師必須要保證企業(yè)一線工作的時間;高職院校應為專業(yè)教師創(chuàng)造便利學習條件，保證專業(yè)教師自身素質的不斷完善。
2．5借鑒國外旅游管理的先進教育理念。
瑞士旅游管理、酒店管理的教育模式享譽世界。我們可以結合高職特點，借鑒其先進的課程設計模式，圍繞旅游管理的實際需要開設課程，形成店校合一的模式。此外，德國成功的“雙元制”職業(yè)教育制度與行動導向教學方法也完全適用于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式?！半p元制”職業(yè)教育就是整個培訓過程是在工廠企業(yè)進行的一種教育方式。在德國，員工編制人員超過20人的企業(yè)就有承擔職業(yè)教育的社會責任，就需要企業(yè)提供資源和條件來培訓學生，這是德國企業(yè)必須承擔的責任和義務。雖然我們國家現(xiàn)階段還沒有這樣的條件，但是各高職院校有必要創(chuàng)造條件去尋找這樣的企業(yè)，真正為學生提供工作崗位，培養(yǎng)職業(yè)技能。德國“雙元制”職業(yè)教育的成功，大大提高了學生的就業(yè)率和畢業(yè)生的社會認可度，這是旅游管理專業(yè)值得借鑒的成功經(jīng)驗。澳大利亞在旅游酒店管理方面的成功經(jīng)驗也值得我們學習。首先，澳大利亞旅游酒店人才培養(yǎng)采取細分專業(yè)種類和增強學生專業(yè)能力的方法;其次，在專業(yè)課程設置上重視實踐能力。澳大利亞對學生實習高度重視并制定了統(tǒng)一的實習制度，有著嚴格的規(guī)定。最后，通過選修課讓學生選擇自己的職業(yè)方向。各高職院?？梢愿鶕?jù)自身的實際情況將這些成功做法應用到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中來。
3結語。
總之，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新不是口號，要求我們把創(chuàng)新工作做實做細。誠然，創(chuàng)新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式還有更多的方法和途徑，希望更多的專業(yè)教師都能參與到高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索中來，為培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才量身定做最合適的培養(yǎng)方案。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇六
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學結合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。
（一）人才培養(yǎng)目標定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養(yǎng)高學歷人才為培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術學院的模式辦學，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎不夠扎實。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設置與人才培養(yǎng)目標相脫節(jié)，學不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標把握不準，開設的課程與旅游管理業(yè)務的需要聯(lián)系性不強，導致課程設置與人才培養(yǎng)目標嚴重脫節(jié)，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業(yè)的學生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學科轉軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學內容帶有依附專業(yè)、學科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現(xiàn)象，遠不能適應知識經(jīng)濟時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結構調整加快的特點。
（三）師資隊伍缺乏實踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學?！钡健皩W?！?，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財會職業(yè)學院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強師資隊伍建設，改善師資結構。
重視師資培訓，不斷提高教師總體素質和能力。可選派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓和學習考察，到具有不同學科優(yōu)勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學歷層次和實踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學術交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學理論與實踐相結合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學模式，注重培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。
1、教學手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學對現(xiàn)代化教學要求較高，課程教學應該盡可能引入一切先進的現(xiàn)代教學設施和設備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學中充分利用現(xiàn)代化的教學手段，有利于突破傳統(tǒng)教學過程中各方面的限制，使學生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學效果，而且提高了教學效益，有助于學生創(chuàng)新意識和實際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應用型人才，應改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學，積極實行啟發(fā)式和討論式教學，靈活運用各種教學方法，如案例教學、場景教學、課堂討論、演示教學等，激發(fā)學生的獨立思考和創(chuàng)新意識。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉變;教師由知識技能的傳授者向教學活動的設計者、組織者、指導者轉變。教師在授課時應注意處理好灌輸和引導、講授與討論、理論與實踐的關系，最大限度的調動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生分析向題和解決問題的能力，提高教學效果。
3、教學內容創(chuàng)新。
在合理設置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內容能準確客觀地反應旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學內容不能局限于幾本教材，教學案例也不能老生常談，教師要站在時代發(fā)展的前沿，隨時根據(jù)學科的最新研究進展補充新的教學內容，加強實踐教學內容，以提高旅游管理專業(yè)教學質量。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇七
摘要：旅游管理專業(yè)的學科特征以及培養(yǎng)目標內在要求實踐教學應是其主要的教學方式之一。
然而通過對我國部分高校的旅游管理專業(yè)的調查和走訪發(fā)現(xiàn)，雖然其在旅游實踐教學方面取得了一定成績，但仍普遍存在諸多限制因素，因此加快我國旅游管理專業(yè)實踐教學體系改革步伐就顯得極為重要。
關鍵詞：問題;措施;對策。
一、存在的問題。
1.實踐環(huán)節(jié)建設滯后。
實踐教學目標不明確制約了對學生的能力素質培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)課程體系主要包括：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課與綜合素質課等。
傳統(tǒng)的學科體系存在著理論性知識偏多、實踐性知識偏少;基礎性知識偏多，應用性知識偏少的問題，對實踐教學重視不夠。
實踐環(huán)節(jié)是將理論知識應用于實踐并轉化為綜合能力的關鍵教學環(huán)節(jié)，通過實踐教學，不但能深化學生對理論知識的理解，增強感性認識，還能培養(yǎng)學生觀察問題和獨立思考問題的能力。
2.實踐教學體系的制定缺乏科學的認識，能力培養(yǎng)單一化。
旅游業(yè)要求的綜合實踐能力包括社會活動能力、專業(yè)技術能力、綜合分析能力三個層面，需要不同類型、不同特點、不同內容的實踐課程與之相適應，進而形成科學的實踐教學體系。
實踐教學體系在層次上包括兩個層面：其一是實際操作能力的培養(yǎng);其二是理論知識的運用、心智技能的形成及實踐經(jīng)驗的積累。
在建設實踐教學環(huán)節(jié)和實踐課程體系方面，忽視職業(yè)崗位能力要求。
具體表現(xiàn)在：能力培養(yǎng)表層化，偏重于第一層次實踐;實踐教學類型單一，覆蓋面窄。
所開設的實訓課程主要集中在公共實踐教學和專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)，如禮儀實訓、客房服務實訓、餐飲服務實訓、導游講解等方面。
但是其他的專業(yè)基礎課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實踐教學設置空白，關系到學生各層次和各方向能力培養(yǎng)的.實踐教學環(huán)節(jié)大多未能體現(xiàn)。
3.實踐教學平臺建設不足，以滿足綜合實踐能力訓練的要求。
目前常見的實踐教學模式主要是校內實驗室與校企聯(lián)合辦學兩種，也具有實際意義。
但是，高等院校實踐教學平臺普遍存在著建設不力的問題。
一方面，由于經(jīng)費投入和設計的原因，校內實驗室存在著兩大問題：一是相關實驗室建設不能落實到位。
高等旅游院校的實驗室普遍設置少，只能為個別實訓課程提供有限的實訓;旅游管理教學甚至完全缺乏校內實踐場所，或者根本不進行實踐訓練。
二是設施設備簡單、落后、缺乏環(huán)境氛圍。
只能進行簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練;只能進行基本的服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練。
另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長期性和經(jīng)常性的合作關系。
校外實習基地是培養(yǎng)學生綜合實踐能力的重要場所。
在客觀上，由于企業(yè)缺乏參與培養(yǎng)的責任感，企業(yè)經(jīng)營運作管理工作繁重復雜，導致企業(yè)對校企合作缺乏積極性;在主觀上，學校對實踐教學的關注、投入不足。
這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展。
目前，旅游高校的校外實習，只停留在基層服務層面，管理層面的實習難以落實，影響到旅游管理學生綜合實踐能力培養(yǎng)。
4.實踐環(huán)節(jié)實施缺乏保障條件，實踐教學環(huán)節(jié)制度化管理欠缺。
實踐教學的管理相比于理論教學而言，需要協(xié)調校內外多層關系，其管理難度更大。
目前，實踐教學在教學要求、考核制度、管理制度及相關規(guī)則等方面還很不完善。
例如，實訓教學大綱、實訓教學實施細則、實訓教學管理條例等教學文件不夠齊備，或者內容缺乏科學性，導致實踐教學在教學內容、項目確定、學時分配和技能掌握程度等方面缺乏標準，隨意性大，缺乏控制。
另外，部分指導教師由于缺乏行業(yè)工作經(jīng)歷或業(yè)務背景，難以承擔實踐教學環(huán)節(jié)的教學工作，往往缺乏對學生的合理引導，不能及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題。
二、改革措施與對策。
(1)實踐教學計劃改革應進一步加強旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的、特色性強的專業(yè)。
其教學計劃的內容應充分考慮到其學科特點和人才培養(yǎng)要求。
在不影響正常教學秩序的基礎上，進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。
(2)積極調整實踐教學內容旅游管理實踐教學應立足于學生、市場、社會、學校。
要盡可能采取他們喜聞樂見的方式，寓教于樂;加強專業(yè)能力的培養(yǎng)，同時要兼顧一定的前瞻性;社會對復合型人才的要求也使得我們應以旅游實踐為依據(jù)，增強學生的綜合能力，提高其適應性。
(3)旅游管理專業(yè)實踐教學形式要多種多樣，具體體現(xiàn)為旅游教學實驗、課程設計、旅游服務與管理的頂崗實習、畢業(yè)設計等環(huán)節(jié)。
旅游管理從業(yè)者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此學校在旅游實踐教學過程中應對學生進行系統(tǒng)性訓練。
(4)實踐教學需要多方面的支持。
首先，加強教師隊伍的管理。
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。
一方面通過系統(tǒng)培訓提高旅游專業(yè)教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務;另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔任實踐教師。
(5)改革旅游實踐課的考核制度。
可采用自我考評、企業(yè)考評、教師考評、實習作業(yè)相結合的方式，主要以學生旅游實踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。
三、結論。
旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和應用性，培養(yǎng)學生必須采用知識、能力和素質三位一體的方式，特別要培養(yǎng)學生的動手能力、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，因此，實踐教學對于旅游管理專業(yè)的學生來說就顯得非常重要，這既是旅游學科發(fā)展的需要，也是旅游管理專業(yè)本身特色所在。
參考文獻：
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇八
摘要：電磁學是普通物理學課程中的一部分，是重要的基礎課之一。
是高職院校課程組成中的重要部分，但由于種種原因，教學中存在太多的問題，阻礙高職院校中電磁學教學的發(fā)展。
本文通過分析學生在學習電磁學課程中出現(xiàn)的問題，進而提出具體的教學實踐和方法，改革電磁學的教學，收到明顯的效果。
由于城鎮(zhèn)化進程的不斷推進，國家對小微企業(yè)的大力扶持，中小型企業(yè)如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，各類技術人才成為各個企業(yè)的“搶手貨”。
近年來，國家高度重視發(fā)展高職教育，再加上職業(yè)技術人才的緊缺，高職院校招生規(guī)模迅速擴張，許多在高考中沒有選擇物理的理科考生和文科考生，也在這樣的形式下，到了高職院校的應用電子專業(yè)。
而這些進入應用電子專業(yè)的學生都有一個共同的問題，就是沒有學習過高中階段的物理電磁學內容，或學得很不好。
這樣，學生學習電磁學課程時沒有基礎，或基礎很差，就會遇到較多的困難，如，當學生遇到問題的時候，不能形成一個整體的思路，不知從哪里著手開始思考;對問題進行分析、綜合、解決的能力不夠;還有很多學生，由于學習不認真，學校硬件設施不足，沒有經(jīng)常性開展實驗教學等因素的影響，學生親自參與物理實驗的機會不多，缺乏基本實驗操作知識，實驗操作技能，能力較差。
電磁學是高職院校中的一門必修課，是一門重要的基礎課程。
課程體現(xiàn)“一強四多”的特點：“一強”是理論性較強，“四多”是指概念多，原理多，定律多，高等數(shù)學知識用的多。
針對以上分析的高職院校學生在學習電磁學課程中的問題，以及電磁學課程的特點，我們在電磁學課程教學上進行了大刀闊斧的改革，對電磁學課程教學進行了大量有益的實踐和探索，收效顯著。
1降低課程理論要求、簡化推導過程。
就目前而言，專供高職院校選用的電磁學教材比較少，大學物理電磁書方面的教材倒是較多，也各有自己的特點，但大都是本科教材，難度高，內容多，對于高職學生來說就根本不適用，因此，我們也只能盡量選擇適合高職學生實際的教材。
并在電磁學課程教學中，盡量做到降低課程理論要求，簡化電磁學教材中涉及高等數(shù)學公式的推導過程。
高職學生本來就是高考中成績較為一般的學生，與高考撥尖的理工科本科生基本沒有可比性，他們在學習高等數(shù)學的基礎上非常薄弱，因此學校在應用電子專業(yè)上，只排了一個學期的高等數(shù)學課，學生通過學習可以掌握導數(shù)、一元函數(shù)微積分等基本的知識。
不過，高職的學生又不進行科學研究，也沒必要學習多元函數(shù)微積分，微分法、二重積分、三重積分相關知識。
高職院校的性質就決定了，高職院校學生學習電磁學的目的是應用，會用這些公式解決生活中，生活中的實際問題，為他們的工作奠定基礎，就根本沒有必要對電磁學有關定理的數(shù)學公式了解得一清二楚，沒有必要對其中的來龍去脈象搞得明明白白。
2突出高職教育性質、注重理論聯(lián)系實際。
高職教育培養(yǎng)的學生不是精英式的人才，不是科研型的人才，我們不需要他們精、深、尖，只需要他們熟、通、廣。
培養(yǎng)出來的是有一定理論知識，熟練掌握企業(yè)、公司等生產(chǎn)一線的技能熟練應用型人才。
因此，對于應用電子專業(yè)學生的課程講授，技能培訓，就需要結合學生具體的專業(yè)實際，改革現(xiàn)有教材的教學內容，突出高職教育性質、注重理論聯(lián)系實際。
在教學中，我們就結合相關理論向學生介紹了與工程技術、與現(xiàn)代科技、與現(xiàn)實生活密切相關的教學內容，如靜電的危害、靜電的防治與清除、電磁輻射污染的產(chǎn)生與危害、電磁輻射污染的防治、超導技術原理及應用、新能源電池的原理與運用和磁懸浮列車等方面的內容。
3變單一的“填鴨式”為現(xiàn)代多種教學方法。
高職學生由于知識基礎，認知能力等方面與本科生相比，在知識接受能力上有較大差距，他們早就厭倦了以往課堂教學中的“滿堂灌”、“填鴨式”的教學方法，這種教學方法是教師講，學生聽，教師寫，學生記，給學生的感覺是在被動接受知識，不僅調動不了學生積極性與主動性，還會讓學生在心理上產(chǎn)生厭學情緒，甚至抵觸情緒，這樣的結果是教師在講臺上講得津津有味，學生在講臺下卻感覺枯燥無味，根本提不起學習的興趣與激情。
基于這樣的情況，就要求教師在課堂上要運用“啟發(fā)式”、“提問式”、“案例式”等多種教學方法，變換教學方式方法，調動學生學習主動性，營造師生互動的氛圍，讓學生參與到課堂教學中來，讓學生有表現(xiàn)自己的欲望，樂于表現(xiàn)自己。
這樣就變被動地要我學為學生主動的我要學，激發(fā)學生主動思考、吸收新知識。
4營造創(chuàng)造性學習環(huán)境、引導學生積極開展討論。
電磁學學習過程中，不僅要引導學生認真學習電磁學理論知識，掌握電磁學技能，還要定期開展課堂討論，營造創(chuàng)造性學習環(huán)境，培養(yǎng)高職院校學生獨立思考的能力，教學中，教師對電磁學知識點不能講得太深講得太透，要在教學中留有空白，突出重點，讓學生有思考的空間。
教師可以全面系統(tǒng)地深入研究電磁學整個教材內容，然后根據(jù)各個單元的學習內容，重點和難點問題，結合學生實際情況，擬定適合學生思考的討論題目，當然這些討論的題目還可以讓學生自行提出，讓學生自行質疑，自主解決。
總的來說，由于高中物理基礎知識參差不齊，進入高職院校的學生，會在學習電磁學課程中遇到較多的問題。
在高職院校的電磁學課程教學改革中，只有不斷地積累經(jīng)驗，積極創(chuàng)新，讓這門應用廣泛、作用巨大、科技含量高的電磁學課程，發(fā)揮活力，放出光彩，只有積極的實踐與探索，才會取得良好的效果。
參考文獻。
[2]陶力沛，電磁學教學改革探討[j]青島大學學報，2001。
[3]j，s布魯納，教育過程[j]上海，上海人民出版社，1973。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇九
摘要：針對目前高職旅游管理專業(yè)在實踐教學環(huán)節(jié)方面存在的問題，指出構建旅游管理專業(yè)實踐教學體系的思路：以能力為導向，建立實踐教學體系;深化校企合作，提供社會實踐環(huán)境;創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)實體，共建實習就業(yè)基地。
關鍵詞：高職;旅游管理;實踐教學體系。
1我國旅游專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)普遍存在的問題。
1.1立足學歷本位化，實踐教學環(huán)節(jié)不足。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結合著稱,各個院校都在實踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因為各個學校師資條件的不同,實踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學校有自己的實訓基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學生實踐建立了完整的實踐體系,為旅游管理實踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實訓基地不完善,實訓環(huán)節(jié)不完整的問題。
實踐教學在現(xiàn)代高職教學實施中,具有與理論教學同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動。實現(xiàn)學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標的教學形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學一般包括理論教學和實踐教學兩個部分,其中實踐教學在實踐中包括:課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓、畢業(yè)實習四個部分。這四個部分在教學中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結合才能取得最大的教學效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學模式,以達到高職旅游專業(yè)教育的目標。高職教育應以學生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質要求為主線,構建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點的“能力本位”教學體系。各個學校根據(jù)實踐的要求各自提出了自己的教學改革方案,但是實際操作中方案與實際執(zhí)行錯位,實踐落實不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
理論課程與實訓環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴重:大部分院校在實際操作中往往是理論教學是理論教學,實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習中。理論與實踐的脫節(jié),學生感覺在學校學習的內容空洞與實際工作聯(lián)系少而缺乏學習積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗:高職院校的教師大多是畢業(yè)的應屆畢業(yè)生,盡管有高學歷,但缺乏與學生就業(yè)崗位相關的工作經(jīng)驗。很多院校不注意對教師的培訓,教師在講課的過程無法把理論與實踐結合,只能將空洞的理論,教學缺乏吸引力和實際作用?，F(xiàn)在很多學校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實操能力。
評估方式比較單一:學校對學生進行評估往往是通過理論考試進行評分,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,只能把學生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對學生能力和素質的評估單靠考試是無法判斷的。
就業(yè)方向不明確:有一部分學校沒有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會幫助學生在找工作的時間多一些選擇。很多學生盲目選擇專業(yè),對于未來從業(yè)方向不確定,在進行一段時間學習后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學生缺乏學習積極性的原因之一。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十一
近年來，本科院校旅游管理專業(yè)一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業(yè)學生理論學習的學時和效果，因而對實踐環(huán)節(jié)的教學還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經(jīng)開始重視這個問題，并大量購置相關的設備組建實驗室和實訓室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時也一直面臨眼高手低的問題，雖然在理論上強于高職院校的學生，但實踐動手能力卻遠低于高職院校的學生。因此，面對這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新早已成為行業(yè)關心的熱點問題。因此，本文希望通過挖掘該問題的實質性，找出問題存在的原因以及解決問題的具體措施。
目前，本科院校旅游管理專業(yè)的實踐性環(huán)節(jié)包括實習、實訓、社會實踐、課程設計、畢業(yè)設計（論文）、一些課程的實踐部分（如導游實務、餐飲管理等），甚至還包括軍訓、創(chuàng)業(yè)活動以及納入教學計劃的社會調查、科技制作、學科競賽活動等[1]。這些環(huán)節(jié)貫穿了整個四年大學學習和教學中。其實，培養(yǎng)動手能力強的學生絕對不是本科旅游管理教學的最終目標，我們需要培養(yǎng)的是綜合素質和綜合能力強的行業(yè)領頭人和高層管理人員，因為這些人才是我們目前行業(yè)最缺乏的，而這些綜合能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)都需要一個長期積累的過程。
據(jù)了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學院）旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)包括專業(yè)認識實習、旅游資源市場調查、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程設計、客房模擬實訓、餐廳模擬實訓、導游模擬實訓、客房軟件實訓、專業(yè)實習、畢業(yè)實習以及其他課程設計及實踐內容等。包含的內容比較豐富，實習和實訓的時間大約20周左右。但學生普遍對實踐環(huán)節(jié)態(tài)度散漫，甚至還有諸多意見，效果一直都不能令人滿意。
二、本科院校旅游管理實踐教學的具體問題。
（一）實踐環(huán)節(jié)教學被動，學生缺乏積極性。目前，一些院校旅游管理專業(yè)學生對于實踐環(huán)節(jié)都是處于“應付”的心態(tài)。由于一些實踐環(huán)節(jié)的教學形式比較自由，如專業(yè)認識實習、旅游市場調查等環(huán)節(jié)，都是讓學生自己選擇單位去實踐，很多學生僅僅做了一篇所謂的實踐報告交差，內容和形式都缺乏深度，學生對實踐的重要性缺乏基本的認知。
（二）實踐環(huán)節(jié)教學目標缺乏，考核流于形式。目前，很多高校對學生的實習沒有要求達到具體的效果，一般只要求學生有實習的“經(jīng)歷”如畢業(yè)實習，很多學生進入旅游企業(yè)實習以后，企業(yè)并未對該實習生的實習做出規(guī)劃，很多甚至沒有安排學生輪崗，而僅僅把他們安排在人手最缺乏的崗位，如餐廳、客房等，使得學生在實習過程當中由于非常勞累，實習內容枯燥單一，不僅沒有學到真正的技術，反而加深了他們對本專業(yè)工作的反感，對于未來的就業(yè)起到了反向的引導作用。實習結束以后，有些學校雖然有對學生進行實習答辯，但還是缺乏對學生實踐能力的考核，僅僅通過答辯看不出實習的真正效果。而其他實踐環(huán)節(jié)由于時間緊張或遷就學生畢業(yè)等原因，考核也都比較簡單，使學生對實踐環(huán)節(jié)認識出現(xiàn)了偏差，不愿意認真投入。
（三）校內實踐環(huán)節(jié)形式單一，缺乏實踐學習氛圍。目前隨著對實踐教學的重視，很多高校也紛紛建立了各個實習基地和實訓室。校內實踐主要就是集中在實訓室和實驗室。雖然，學生通過實訓，也可以了解各個環(huán)節(jié)的實操程序，但畢竟不是真正的對客服務，因而實訓環(huán)節(jié)往往比較枯燥，學生興趣不高。再加上高校教師一直以來重學術研宄，而缺少實踐鍛煉，因為在教學過程中也感到十分吃力，達不到理想的實訓效果，校園內部缺少一種實踐學習的氛圍。
（一）加強引導，調動學生積極性和主動性。首先在學生入學教育時，我們就應該讓學生認識到實踐能力的重要性，如對實習、實踐環(huán)節(jié)中表現(xiàn)優(yōu)秀者進行獎勵和宣傳，將大學四年期間實習的安排和要求做成小冊子分發(fā)給學生，同時還可以將學校的實習基地、歷年的實習成果等在小冊子上做一些宣傳；其次，在實踐教學中，對學生實踐、實習的過程要加強跟蹤調查，對學生實習成果的驗收要提高要求，如評選優(yōu)秀實習、實踐成果等，對于不合格的實習報告、實習日志應該要求學生重做甚至直接重修，以此來強化學生對實踐環(huán)節(jié)重要性的認知；最后，業(yè)內很多專家認為大學生職業(yè)生涯規(guī)劃及就業(yè)輔導應該在大一入校時就開始，并貫穿于大學四年中，我們可以聘請企業(yè)管理人員或已畢業(yè)的校友前來做一些就業(yè)以及實踐方面的講座，如禮儀講座、行業(yè)動態(tài)講座等，還可以多開展一些如導游綜合能力大賽、酒店客房服務大賽、餐飲擺臺、折花比賽等學生實踐能力大賽，這樣不僅可以提升學生的實踐能力，還能提升學生對實踐環(huán)節(jié)的興趣和積極性。
（二）規(guī)范實踐環(huán)節(jié)考核，建立具體實踐目標。實踐環(huán)節(jié)目標具體化是指每一個實踐環(huán)節(jié)都要求學生達到什么樣的標準，尤其是畢業(yè)實習和專業(yè)實習，在學生進入旅游企業(yè)之前就應該對他們的實習進行規(guī)劃，并實施培和訓輪崗，使學生在實習過程中能夠基本熟悉企業(yè)各個崗位的工作流程，最后學校_可以和企業(yè)一起對實習的學生進行實習考核、打分，沒有達到標準成績的可以取消實習成績并要求其重新實習。另外，對于社會調查、課程設計、實訓等實踐環(huán)節(jié)，考查也要提升對學生動手能力和綜合素質的要求，對于報告不符合要求或態(tài)度不認真的學生，應該給予實質性的'懲罰。
（三）豐富校內實踐形式，塑造良好的實踐學習氛圍。校內實踐形式除了課堂以外，我們還可以采取一些特色的方式，如由學校出面建立旅行社或實習餐廳等，如華中師范大學校內就設有旅行社，該旅行社可以吸納該校一部分畢業(yè)生實習和就業(yè)，平時也可以安排學生帶團、實踐等。南開大學在很早以前就有自己的實習餐廳，餐廳的管理和經(jīng)營都交由旅游管理專業(yè)的本科生和研宄生，而所有權和經(jīng)營權歸學校，在此餐廳實習學生可以獲得工資、福利等待遇。我們的學校都可以設法為學生實習和工作提供這樣的平臺，讓他們在大學四年時間里能夠循序漸進地完成各種實踐能力的培養(yǎng)，而不是通過課堂抽象地理解和體會，同時也能塑造一個良好的校園實踐學習的氛圍，提升了實踐環(huán)節(jié)的趣味性和實用性。
總之，本科院校旅游管理專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)需要一個循序漸進地過程，需要對學生進行積極有效地引導和系統(tǒng)的規(guī)劃。我們只有通過積極的手段提高學生對實踐能力的認知和興趣，使校內實踐與校外實習相結合，塑造良好的校內實踐氛圍，充分發(fā)揮實踐環(huán)節(jié)的社會效益和經(jīng)濟效益，才能真正培養(yǎng)出旅游行業(yè)的領軍人才。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十二
隨著社會對應用型人才的需求，尤其是作為綠色產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)也應該順應時代潮流，努力使培養(yǎng)出來的學生做到簡單培訓即可上崗。
因此本文探討在實踐教學中對旅游專業(yè)學生英語聽說方面?zhèn)戎氐闹匾浴?BR> 進入21世紀以來，全球國際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化，亞太地區(qū)躍居世界第二，歐洲、亞太地區(qū)和美洲三足鼎立的局勢真正確立。
更值得注意的是，全球旅游發(fā)展的亮點在東方，而中國是東亞旅游的領軍者。
因此，中國旅游的發(fā)展舉世矚目，“中國現(xiàn)象”成為近兩年來的重要話題，中國旅游業(yè)也將面臨著重大變革，出入境旅游業(yè)務大幅增加，對旅游英語專業(yè)的人才需求不斷攀升，使我國的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的景象，國內旅游業(yè)以其獨特的行業(yè)優(yōu)勢得到快速發(fā)展。
但是，高素質的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較高的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力的旅游英語人才可謂“鳳毛麟角”，影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，在世界旅游市場的競爭中處于劣勢。
所以，進一步提高高職院校學生旅游文化綜合素質及時發(fā)現(xiàn)旅游英語教學中的問題并采取相應措施提高教學質量顯得十分迫切。
用人單位不約而同地提出：英語的實際應用能力是關鍵，不少學生雖能提供英語的等級證書，但實際工作中遇到外賓就聽不懂、說不出，有的甚至躲避客人;也有因為對不同國家地區(qū)的宗教文化、風俗民情知之甚少而出現(xiàn)一些誤解的情況。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，來涉外酒店住宿的客人不再像前幾年都是商務人士，更多的普通民眾來到中國旅游，他們有各自特殊的需求。
在涉外酒店，員工的外語實際應用能力的高低是衡量該員工是否具有培養(yǎng)潛質的重要依據(jù)之一。
學校應該結合英語教學，有意識地向學生介紹各國的文化差異，擴大知識面，開擴視野，以適應酒店開放性、國際化的需求。
1.教學方法一成不變。
長期以來，教學依然是以教師傳授知識為主，學生只是被動地接受知識，學生的主體性沒有發(fā)揮出來，更談不上發(fā)揮主觀能動性。
絕大多數(shù)英語課以教師為中心，他們不厭其煩地講詞匯、搭配、句型及各種語法知識。
英語教學本應以技能訓練為主，可是在應試的導向下變?yōu)槿の端魅坏募冎R傳授，其中還包括許多脫離語言實際或實際應用價值很小的鉆牛角尖式的難句、怪句分析。
這種教學模式所產(chǎn)生的教學效果，效率低下，事倍功半。
語言是交際的工具，外語應當做一門技能來學習，而不只是當作知識來學，學外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。
大部分旅游專業(yè)的英語教師在教授專業(yè)英語時僅僅側重詞匯方向的變化，傳統(tǒng)的教學方法一成不變。
即：詞匯、閱讀、寫作三部曲。
導致旅游英語與大學英語相差無幾。
既達不到開設專業(yè)英語的目的也無法提高學生學習專業(yè)英語的興趣。
目前絕大部分高職院校采用本科院校旅游英語教材，內容偏難，側重知識傳授，倡導教師中心，即重在教師有東西可教，而不是重在如何讓學生參與。
這些教材往往很少體現(xiàn)交際性原則，加上聽、說教材與閱讀分立，缺乏聯(lián)系，不利于培養(yǎng)學生實際使用語言的能力。
高職旅游英語教材應當強調實用性、趣味性，始終把聽、說領先放在第一位，把學習語言當作技能訓練，而不是知識傳授的過程。
因此，旅游英語專業(yè)，應選擇以導游英語，餐廳英語、客房英語為主導，集聽、說、讀、寫，并注重實際應用的教材。
3.師資力量薄弱。
相當一部分教授旅游英語的教師僅僅是從英語專業(yè)轉過來或是旅游管理方向畢業(yè)。
遠遠不能滿足學生對旅游英語的知識渴望，常見的`情況是教師和學生一起學習、一起探討教學方法以此來實現(xiàn)共同成長。
作為英語課程的授課教師，其自身的英語水平可能非常高，但對旅游專業(yè)知識卻一知半解。
所以授課重點放在了語法、單詞等內容上，不能使學生通過英語專業(yè)課學習到旅游專業(yè)知識。
同樣的問題也存在于旅游專業(yè)的教師身上。
一些教師由于自身英語水平所限，無法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國際旅游市場的最新動態(tài)傳授給學生，教學內容體現(xiàn)不出本學科的時代性和全球化特點。
而且，教師素質直接影響學生的學習情緒。
一些教師只是一味地指責學生上課無精打采，殊不知這很可能就是因為教師的教學形式過于單一所造成的。
如果教師平時沒有注意分析學生的厭學情緒的原因，不注重教學經(jīng)驗的總結和研究，擴充自己的知識面，無法滿足學生學習英語的好奇心，而且一如既往的使用同一種教學手段，語言貧乏，語調平平，極易導致學生的興趣喪失。
4.學生英語基礎較差。
實際調查中發(fā)現(xiàn)相當一部分學生在報考旅游管理專業(yè)時“數(shù)學成績差、英語成績不理想”占到相當比例。
這在很大程度上決定了學生走向工作崗位面臨的瓶頸。
缺乏高端專業(yè)旅游人才這一現(xiàn)象仍然很難緩解。
1.專業(yè)英語與大學英語應分工明確。
專業(yè)英語應該與大學英語有明顯分工，在課時有限的情況下專業(yè)英語應該更加注重聽力和口語的訓練。
傳統(tǒng)的語法等問題留給大學英語，重點對學生的聽說進行實訓。
語言是交際的工具，外語應當做一門技能來學習，而不只是當作知識來學，學外語要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒用。
通過三年的實踐教學發(fā)現(xiàn)，把原本用在讀寫方面的時間和精力轉移到聽和說方面，可以達到事半功倍的效果。
三年來本校旅游專業(yè)的學生走向工作崗位基本可以實現(xiàn)同外賓簡單交流對話。
撇棄傳統(tǒng)注重詞匯、語法的專業(yè)英語教材，積極參與編寫適合不同水平旅游專業(yè)學生的專業(yè)英語教材，使專業(yè)英語教師在挑選教材時可以有的放矢。
編寫的新教材應扭轉現(xiàn)有的以傳授知識為中心的教材內容，應當有更多有關情景對話、案例等方面的教學內容，倡導通過輔助性教學，教材中應當增加情景模擬以及案例分析等方面的內容，同時編寫一部分有關實用方面的操作指導方面的教材。
已經(jīng)出現(xiàn)部分旅游英語教材是按照人類學習語言的習慣“聽-說-讀-寫”順序來編寫的，實踐性很強，比較適合旅游專業(yè)的學生使用。
3.旅游英語師資力量應加強。
打造一支高素質的英語教師隊伍，是確保旅游英語在進行教學改革方面獲得成功的關鍵因素。
要想開展好實踐性教學就需要擁有一支業(yè)務水平高、人員穩(wěn)定的教師隊伍。
實踐訓練的老師應當是有關專業(yè)課程或者各自領域內的科研工作者，并且具備很強的實踐水平的專業(yè)老師。
例如導游專業(yè)的英語老師應當是在導游工作崗位上有實踐經(jīng)驗的，同時又具備過硬的英語水平。
這樣的話，有利于精簡高效，也能夠符合辦學中有關理論結合實踐的原則。
摘要:實踐教學是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關鍵。
目前,旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)存在著諸多問題,導致旅游人才不能很好地滿足市場需求。
高校應從完善教學計劃、強化師資隊伍建設、建設實踐教學平臺、加強實踐教學組織管理等方面著手,構建適合旅游行業(yè)發(fā)展需要的新型實踐教學體系,保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
旅游業(yè)是我國的“朝陽產(chǎn)業(yè)”,特別是近年來,以北京奧運會和上海世博會為契機,國內旅游業(yè)進入了一個迅猛發(fā)展的時期。
旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開旅游專業(yè)人才的強力支撐。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十三
1.1理論課程的教學與實習實訓嚴重脫節(jié)。
絕大部分高等職業(yè)院校旅游專業(yè)教學往往是理論教學是理論教學，而實習實訓則被統(tǒng)一安排在固定的時間或最后的畢業(yè)實習中。直接導致了理論教學與實習實訓的嚴重脫節(jié)，大多數(shù)學生反映理論學習的內容空洞與實踐聯(lián)系少從而導致學生缺乏學習積極性，出現(xiàn)了課堂學習效果不理想，又缺乏完整的實踐鍛煉，走上教學崗位很難勝任“學”“技”雙高的教學工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業(yè)教育實踐性很強，瑞士洛桑酒店管理學院是全球知名的旅游教育機構，它的教學樓是完全按酒店的模式設計建造的，在校學生一半以上都在世界各知名酒店實習實踐過，一半在校學習，即使在校學習期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟、辦學條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學院的教學模式，而更多的是校企合作模式，也是學生難得的實習實踐機會，無疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問題，與當前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應。表現(xiàn)為缺乏相關法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領導和教師，下到學生自身對實習實踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對薄弱，效果差強人意，需要進一步加強。
2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議。
2.1加強師資隊伍的建設。
高等職業(yè)院校旅游教師不僅應要具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，把專業(yè)理論知識、實習實訓訓有機的結合起來，為專業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無疑問改革應該是全方位的當然也包括教學方法，課程教學的全過程應該是豐富的，要融入現(xiàn)場教學、模擬教學、情境教學、實踐訓練等等，充分調動起學生學習的積極性和主動性。首先，這就要求教師自身成為“學”“技”雙高的技能應用型人才，才能進一步使學生成為一線高層管理人才適應現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。
2.2加大課內教學實踐的比例。
結合專業(yè)實踐教學的需要，高等職業(yè)院校旅游教學管理部門要支持并大力鼓勵實踐教學的改革，從政策上不斷完善教學實踐體系的管理和支持。保障教學實踐過程中的管理和質量監(jiān)督。組織教學實踐經(jīng)驗和成果的交流，從機制上形成有效的.教學實踐管理。利用模擬實習實訓教室進行現(xiàn)場教學，強化教學實踐、情景教學、模擬教學，充分利用實習實訓場的職業(yè)特征，使實踐教學管理達到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會化的目標。實習實訓教師的業(yè)務能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務素質，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實訓指導教師進行業(yè)務學習和培訓或實際帶團工作，并在經(jīng)濟上給予一定的扶持鼓勵，形成教學實踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專業(yè)實踐教學的需要制定和調整專業(yè)教學計劃，著重加強旅游實習實訓項目的開發(fā)，鼓勵參與社會實踐，使課堂教學和實踐教學以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標優(yōu)化實習實訓方案，適應行業(yè)發(fā)展的需求，調整課堂和實踐教學的內容。
2.3校企合作和產(chǎn)學結合是高等職業(yè)教育改革的必由之路。
教育部《關于職業(yè)院校試行工學結合半工半讀的意見》(教職成[]4號)指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學，加快推進職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學校和課程為中心的教學向工學結合、校企合作教學模式轉變。強化崗位操作技能具有校企合作無法替代的意義，不僅培養(yǎng)學生社會適應能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學校不僅是學生學習的地方更是學生步入社會的第一大門，開放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進行教學實踐、實習是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領導、教師和學生的高度重視，更需要社會相關部門從政策法規(guī)、法律上的保障，當然更需要相關企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達到一個理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉變其教學理念的有益探索，更是目前我國旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對于人才需求的迫切需求。但是，任何一項改革都不可能是一蹴而就的，一帆風順的，如果一味求快、求新而不考慮學生、教師、學校的實際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結。
總而言之，旅游管理專業(yè)教學改革勢在必行。立足實際需要，著重考慮學校的專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊伍建設情況、學生接受能力等綜合的因素，在此基礎上才能逐漸推動旅游管理專業(yè)教學改革的進程，循序漸進的進行。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十四
本文主要探討在旅游管理專業(yè)課堂上如何營造愉快教學氛圍，通過實踐，微笑課堂、興趣課堂、現(xiàn)代化教學手段、即興表演和提升自身素質幾個方面能實現(xiàn)旅游管理專業(yè)愉快的課堂氣氛。
旅游管理是一門實踐性很強的專業(yè)，很多學生認為理論課堂實在多余，因此曠課現(xiàn)象比較嚴重，即便是坐在教室里也是“身在曹營心在漢”。
學生這種對理論教學消極的態(tài)度制造了一種緊張、壓抑、被動的課堂氣氛，嚴重影響了課堂效果。
倘若教師采取有效的教學手段激發(fā)學生的學習興趣，使學生積極主動參與課堂體驗愉悅，以緩解難堪的課堂氛圍，才能提升教學效果。
一、微笑課堂營造和諧氛圍。
美國密西根大學心理教授詹姆士對微笑的注釋：“面帶微笑的人，通常對處理事務，教導學生或銷售行為，都顯得更有效率，也更能培育快樂的孩子。笑容比皺眉頭所傳達的訊息要多得多?！鄙钌星胰绱?，教學更應注重微笑的魅力。
微笑教育能讓學生產(chǎn)生積極的學習情境和良好的心境，面帶微笑的老師容易產(chǎn)生親近感和信任感，從而形成和諧愉快的課堂氛圍。
微笑是最好的名片，課堂設問鼓勵的微笑能激發(fā)更多的學生暢所欲言;答對問題肯定的微笑使學生更加積極和自信;答錯問題寬容的微笑能消除學生緊張、膽怯的狀態(tài)。
把微笑帶進課堂，是營造輕松、和諧課堂氛圍的利劍。
二、激發(fā)學生學習興趣。
(一)時事熱點導入新課。
學生對時事熱點總是比較感興趣，倘若結合熱點時事導入新課，能引起學生的無限期待和強烈的學習欲望。
如講旅游環(huán)境承載力這一章，枯燥的理論和繁瑣的公式寡然無味，我聯(lián)系今年黃金周九寨溝游客滯留事件，引導學生思考造成這種現(xiàn)象的原因并分組討論該如何解決，學生暢所欲言等待我揭曉最優(yōu)方案，于是很自然的進入今天的新課：旅游容量調控手段。
(二)案例教學成就生動課堂。
所謂案例教學即是通過模擬或重現(xiàn)現(xiàn)實生活中的場景，讓學生將自己納入案例場景，通過討論或研討來進行學習的一種教學方法。
《導游職業(yè)規(guī)范》涉及的條條框框很多，基本都是靠記憶，因此學生的學習熱情不高。
如講到旅館的權利與義務分別有很多條，容易記憶模糊，其中旅館有要求客人賠償飯店損失的權利，可以引入有些旅客拒絕賠償損失的一些案例，以加深學生的理解。
(三)競賽激勵激發(fā)高昂情緒。
學生一般都有好勝心、愛表現(xiàn)自己的特點。
根據(jù)這一特點，在導游詞講解中，教師可有意引進競爭意識，要求學生以組為單位競賽講解，并由教師組織學生評議，按評議結果給予平時成績。
在激烈的競爭中，學生們情緒高昂，學得生動，記得牢固。
三、運用現(xiàn)代教學手段活躍課堂氣氛。
現(xiàn)代化教學手段將聲、光、形結合起來，生動、形象、鮮明、感染力強，通過結合形象的畫面講解更好地吸引學生注意力，提高學習興趣。
如在講解三峽大壩時，單純的語言、文字和圖片難以讓學生對世界第一大水電工程留下深刻的印象，可結合投影幻燈片或導游模擬軟件讓學生能直觀看到三峽大壩的龐大規(guī)模和宏偉氣勢。
通過實踐教學，現(xiàn)代化教學手段的運用能激發(fā)學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，同時使抽象、枯燥的景點講解形象化、生動化。
四、即興表演以“動”促學。
旅游管理的知識體系包羅萬象，如導游人員的才藝展示對游客有很大的吸引力，教師在授課可有意培養(yǎng)學生的藝術天分。
結合教學內容，精心設計課堂“動”點，鼓勵學生參與表演，使學生在“動”中學，激發(fā)學生愉快的求知欲望。
如在講到湖北的曲藝文化，可讓學生示范黃梅戲、花鼓戲等地方劇種，通過學生親身參與，不僅較易區(qū)別不同的曲藝文化，而且使課堂氣氛既輕松又活潑。
五、提升自身素質，實現(xiàn)愉悅引導。
在課堂上，教師是學生最好的引領者，教師的一言一行都將影響著學生。
既然社會賦予了教師神圣的講臺，教師就應對學生實現(xiàn)成功引導，這就要求教師提升自身素質，有效引導以制造愉悅的課堂氣氛。
(一)塑造“雙素質型”教師。
著名教育家陶行知說：“要學生做的事，教職員躬親共做;要學生學的知識，教職員躬親共學;要學生守的規(guī)則，教職員躬親共守?！甭糜喂芾韺I(yè)實踐性極強，無論課堂上理論多么嫻熟，唯實踐才能檢驗課堂理論，因此教師首先得具備理論加實踐雙重技能方可引導學生學習。
如導游業(yè)務課程教師要掌握帶團的程序及技巧，前廳客房課程教師要熟知前廳客房的整個運作流程。
教師只有將實踐技能貫穿于理論教學中才能游刃有余，才能給學生制造輕松的教學氛圍。
旅游管理專業(yè)的操作技能和管理理念更新日新月異，教師要緊跟時代和行業(yè)發(fā)展，及時更新自身的理論素養(yǎng)和實踐技能，把自己打造成時代和行業(yè)前端的“雙素質型”教師，實現(xiàn)愉悅引導。
(二)注重個人修養(yǎng)。
課堂如同磁場，要實現(xiàn)愉快教學，教師就必須成為磁場中的磁石緊緊吸引住學生，其中個人修養(yǎng)占重要分量。
教師要從理論、知識、藝術、禮儀、思想等方面展現(xiàn)自身人格魅力。
如在講到導游人員禮儀時，座、行、走姿都應遵行“橫平豎直”的原則，倘若教師在講臺上很隨意，彎腰、胳膊拐在講臺上，學生會認為教師本人都不注重儀表，所講導游人員禮儀更是沒有說服力。
因此教師應從各方面提升自己，加強個人修養(yǎng)，吸引學生注意力，從而輕松、愉快地學習。
(三)講究課堂藝術。
教師在課堂上講授知識決不能照本宣科，而是要講究課堂藝術，使學生在輕松愉快的課堂氣氛中健全心智，陶冶情操，吸收科學養(yǎng)分。
通過實踐，幽默語言的運用是提升課堂藝術的有效途徑。
據(jù)調查，學生心目中的理想教師是具有幽默感的，有幽默感的老師往往能將課堂效果推向高潮。
如講到導游人員與游客交談的最佳距離以1.3m為宜時，若展示一張兩人交談距離小于1.3m的圖片，此時可說他們的交談距離顯得有些“親密”，學生立即開懷大笑，這里的“親密”即是一種幽默語言。
愉快教學是課堂教學改革的創(chuàng)新方式，能使學生在輕松愉快的課堂氛圍中愉快地學習。
高職院校旅游管理專業(yè)教學改革的論文篇十五
高職旅游管理專業(yè)特點是以培養(yǎng)學生實際操作能力為基礎的教育體系,其人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎,又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務與管理技能,具有一定的外語交流能力、計算機應用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強的服務意識和綜合職業(yè)能力,能適應旅游企業(yè)一線需要的高素質技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點:。
1.1專業(yè)實踐性強。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實踐性強,它要求學生有一定的實操經(jīng)驗和很強的服務意識。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因為建立時間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內容,另一方面給實操性強的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實操教學或者是偏向于理論教學輕實踐教學。
1.3專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學生全方位發(fā)展。