通過撰寫報告，我們可以系統(tǒng)地整理和總結所獲取的信息，進而傳達給他人。在撰寫報告之前，我們應該對所要報告的領域進行充分的調研和了解。這份報告是對公司財務狀況和業(yè)績的詳細分析，以及對未來發(fā)展的預測和建議。
中心小學食堂工作自查報告篇一
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式?，F(xiàn)根據(jù)區(qū)教體局勤辦《關于落實市食安辦緊急通知》的文件精神，我校組織專班對學校食堂食品安全工作進行自查，具體情況如下：
1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，加強食堂從業(yè)人員身體健康的管理一直是我校食堂安全管理的重中之重，只有加強從業(yè)人員身體健康管理才能從源頭切斷傳染性疾病對學生的侵害。十月十三號我校食堂從業(yè)人員全部接受了區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局的身體健康檢查，并通過餐飲服務許可情況的年審（證件待辦）。
2、加強制度建設與管理是我校抓好學生食堂工作的重要保證，為了確保食堂食品安全和日常工作的正常、有序進行，我校先后制定了《食堂工作人員管理制度》、《餐具洗刷消毒制度》等各項規(guī)章制度。制度是規(guī)范，落實是關鍵，我校高度重視制度落實的過程管理，抓好每一個細節(jié)，避免各種可能造成影響學生身體健康的因素發(fā)生。
3、在進行食品和原材料采購過程中，嚴格執(zhí)行食品采購管理制度，基本做到大宗食品采購定點，并鑒定供貨安全協(xié)議，確保食品進貨渠道安全；堅持執(zhí)行對蔬菜以外的食品采購管理制度，確保學生食品安全。
4、加強食堂內部管理，確保食堂食品安全做到萬無一失。
首先抓好從業(yè)人員管理，除定期對操作人員進行身體健康檢查外，我校經(jīng)常對從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓，并堅持每日上班前對食堂從業(yè)人員的健康狀況進行篩查：上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。如發(fā)現(xiàn)傳染性、化膿性疾病的人員堅持停崗治療，確保學生身體健康。
其次，學校分管食堂領導，堅持一日三餐對食堂加工的飯菜質量進行監(jiān)督抽查，并對剩鈑、剩菜處理情況做好處理登記，不能繼續(xù)食用的堅決倒掉，以免釀成后患。
再次，加強了對學生食堂的資金投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。
5、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。但我校食堂在食品采購管理和臺帳建設工作上有待加強，食堂餐具的保潔消毒設施有待進一步完善，餐具消毒過程管理需要進一步提高。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。
校長：
2011.11.3。
中心小學食堂工作自查報告篇二
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，過去一段時間以來存在的工作問題，非常值得總結，我想這個時候，你需要寫一份自查報告了。我們該怎么去寫自查報告呢？以下是小編幫大家整理的小學食堂工作自查報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
為進一步加強學校食堂管理，提高經(jīng)營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據(jù)浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
我校食堂于xxxx年x月至今一直由學校自主經(jīng)營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學質量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。
建立群眾監(jiān)督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務教育學校自主經(jīng)營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關于中小學自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的'文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領用：食堂廚師長根據(jù)當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發(fā)生。
3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù);學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
嚴格控制利潤在學期營業(yè)額的4%以內，規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
因學校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。
中心小學食堂工作自查報告篇三
神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、
消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。
2.按照學校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx 實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數(shù)量作為重點。
3.由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的.需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業(yè)額的 4%以內。
1.充分調動學生積極性，把與學生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。
2.為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。
3.學校每天在用餐時間安排教師義務帶隊和進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。
5.建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。
中心小學食堂工作自查報告篇四
為了確保學校安全工作落到實處，根據(jù)贛教字[20××]98號《關于轉發(fā)〈教育部辦公廳關于近期幾起學生安全事故的緊急通知〉的通知》的要求，11月25日我鎮(zhèn)小學組織有關人員對全鎮(zhèn)小學的校園安全進行了全面、認真、細致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責任到人，及時排除?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
一、突出防范重點，防止校園擁擠踩踏事故的發(fā)生。
教學。
樓一座（容納了二十個教學班，近九百名學生），科技樓一座（安排兩口微機教室和一口多媒體教室），綜合樓一座（安排有四個教學班，近二百名學生），這里是防止校園擁擠踩踏事故發(fā)生的重點部位。經(jīng)反復排查，發(fā)現(xiàn)學生上下樓梯還存在著管理上的不到位問題。學校采取了進一步的整改措施：
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
2、擴大了紅領巾紀律衛(wèi)生監(jiān)督崗的工作范圍。下課后，每層樓梯處都安排有值勤學生干部檢查護導，學生的違紀行為記入監(jiān)督崗記錄，每人次扣除該班綜合考評記分1分，違紀學生姓名通報給班主任老師。
3、早操、課間操、放學等學生上下樓梯較集中時間，學生在班級教室廊道集合，由科任教師護導，分層下樓。學校值班教干做好相關記錄，對于違規(guī)教師給予批評指正，并扣除該班綜合考評記分1分。
二、加強工作的針對性，強化學生交通安全的教育與管理。
我鎮(zhèn)現(xiàn)有三大定點完小兩個教學點。三大定點完小厲莊小學、尚莊小學、文曲星希望小學、顧赤澗教學點全部瀕臨交通要道，防止學生交通安全事故的發(fā)生是我們安全工作的又一個重點。針對這一地域特點，多年來，學校一直十分重視學生的交通安全工作。
首先，重視做好學生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會、班會做好交通安全專題教育，要求各班級、各完小每學期至少召開一次安全知識主題班會和主題校會，并利用家長會、告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學校共同配合，切實做好學生的安全教育工作。
其次，學校與交管部門聯(lián)系，在學校與交通要道的交叉路口設置標志，提醒過往車輛的司機注意交通安全，確保學生的交通安全。除此之外，我們還進一步要求：各校值日教師在學生放學時間要到臨近學校的交通要道路口進行安全護導。
三、
采取有效措施，預防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓，引導教育廣大教師要將主要精力放在關注學生的健康成長上來。對校園周邊發(fā)生的及學生中間發(fā)生的各種暴力欺負行為要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。對心理上出現(xiàn)問題的學生要給予更多的關愛，積極疏導化解。對有缺點錯誤的學生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉化工作，不得歧視。對于個別屢教不改、錯誤性質嚴重的學生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理、動之以情，嚴禁體罰和變相體罰學生，嚴禁侮辱學生的人格尊嚴。對單親子女、“留守兒童”、三殘兒童、貧困生、學困生要有針對性地開展心理教育和輔導，提高他們抵抗挫折、克服困難、明辨是非的能力，并創(chuàng)造條件，為他們提供生活上的資助和學習上的幫助。
其次，加強門衛(wèi)管理。外來人員進入學校必須登記，經(jīng)同意后方能入校，身份不明的外來車輛禁止入內。學生在校期間無監(jiān)護人接出，任何學生不得私出校門。
第三，加強學生隨身攜帶物品的管理，禁止學生攜帶管制刀具等銳器進入校園，要求各校各班要定期檢查、收繳。
四、根據(jù)時令特點，認真做好禽流感等傳染病的防控工作。
當前，高致病性禽流感及冬季傳染病處于高發(fā)期。我鎮(zhèn)小學集中開展了一次預防知識宣傳教育活動。由少先隊給各完小下發(fā)宣傳教育提綱，要求各完小以中隊為單位召開主題隊會，教育學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，避免與禽類近距離接觸，發(fā)現(xiàn)疫情，及時報告。除此之外，近期我鎮(zhèn)小學還建立健全了學生出勤日報告制度，要求對于各班級缺勤學生由班主任及時了解詳細情況，形成書面匯報材料報各完小校長，由各完小匯總根據(jù)是否為傳染病等疫情所致缺勤上報中心校，堅決把各類傳染病等疫情拒之校門之外。
20××年11月26日。
中心小學食堂工作自查報告篇五
為進一步加強學校食堂管理，提高經(jīng)營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據(jù)浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》(浙教計[xx]42號)、衢江教[xx]55號、115號、116號、133號、145號、[xx]12號、51號[xx]17號、105號等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全制度責任到人。
我校食堂于xx年1月至今一直由學校自主經(jīng)營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學質量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。
建立群眾監(jiān)督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
二、規(guī)范流程科學運營。
根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務教育學校自主經(jīng)營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關于中小學自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領用：食堂廚師長根據(jù)當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
三、嚴格把關確保安全。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發(fā)生。
3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
四、規(guī)范支出廉潔經(jīng)營。
建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù);學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
嚴格控制利潤在學期營業(yè)額的4%以內，規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
五、存在問題亟待改進。
因學校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。
中心小學食堂工作自查報告篇六
為進一步深化學校后勤“四個創(chuàng)建”工作，提高后勤保障管和服務工作水平，現(xiàn)就我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作進行以下自查報告：
組長：胡斌。
副組長：袁澤選、王成義。
成員：袁金明、李兆富、李家富。
在上級教育主管部門的大力支持下，20xx年暑期我校標準化食堂改建工程順利竣工。之后，我校又在資金緊缺的情況下進行配套建設，從而為食堂創(chuàng)建夯實了基礎。
1、建筑面積為343，大大超過生均0.8的標準，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學生配備了足夠的餐桌椅。
2、水源充足。水質已達衛(wèi)生標準，且有供應開水、熱水設施，供水衛(wèi)生良好。設有專用洗刷水池，有相應的消毒設施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。
3、食堂建有生、熟食操作臺，做到了用具和器具分開使用。
4、加工間生產工藝流程合理，設有配料臺和食用品專柜。
5、主副食倉庫分設。食品原料分類存放，且有標識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設施，通風良好。
6、食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈，無污染源。
1、建立崗位責任制和無關人員、有害物質禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責及安全衛(wèi)生職責責任狀；建立了培訓、考核、獎懲等制度。
2、建立了保本經(jīng)營、統(tǒng)一核算、先吃后交、按月結算學生生活費、定期向學生家長公示核算情況等制度。
3、食堂大宗物資按規(guī)定公開招標，定點集中采購，批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場價的10%以上。供應商有合法資格，供應的原料質量合格并有相關證件。
4、食物采購、驗收、保管、發(fā)放等制度健全；有嚴格的出入庫手續(xù)，品名、數(shù)量、單價、金額真實準確；經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊全。
5、服務流程科學，舉止規(guī)范、著裝統(tǒng)一、持證上崗。
6、所有工作人員，每年必須進行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛(wèi)生習慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發(fā)、不蓄長指甲等。
7、有學生參與的伙食管理委員會。制度健全，能經(jīng)常為貧困學生提供免費餐券；在就餐場所有相關衛(wèi)生管理條款；有文明就餐、不浪費糧食等宣傳標語上墻。定期組織人員對食堂財務進行清理。
總之，通過自查深知我校師生同心協(xié)力齊上陣，都在為打造“規(guī)范化校園”、創(chuàng)建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻計獻策、不懈努力，力爭使我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作一舉達標。
中心小學食堂工作自查報告篇七
為了確保我園全體師幼的飲食安全，依據(jù)堯都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的關于《20xx年秋季學校（含托幼機構）食堂食品安全專項檢查實施方案》的通知的有關要求，我園在開學前對食堂食品安全工作做了全面的自檢、自查，現(xiàn)將自查狀況匯報如下：
我園是一所民辦幼兒園，位于平陽南街望飛巷內，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人，園內食堂現(xiàn)持有上級部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營范圍與許可范圍一樣。為了加強學校食堂管理，我園成立了由樊紅紅園長為第一責任人的食堂安全管理小組，加強平常對食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位。
我園食堂的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，備餐間，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均運用符合規(guī)定的材料建立，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備了足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
食堂內外環(huán)境比較整齊，衛(wèi)生狀況良好。多年來我園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴格根據(jù)《食品安全法》的'要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處每天定期檢查，園長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格根據(jù)我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損老師、幼兒的事務發(fā)生。
我園食堂現(xiàn)有兩名員工，均持有合格的、有效的健康證明。
我園運用的食品添加劑目前有食用堿面，在日常的運用中，做到了專人選購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的要求。
在此次的檢查中，我們發(fā)覺有個別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄，更換了新的用品。
通過學期初的檢查，我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步實行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作接著推向新的更高的層次。創(chuàng)建一個孩子滿足，家長放心，領導認可的學習和生活環(huán)境。
中心小學食堂工作自查報告篇八
普定縣馬場鎮(zhèn)黨固小學。
2014年10月10。
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級主管部門的營養(yǎng)計劃的實施要求，認真對教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識。
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確-管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：陳典松副組長：龔興濤。
成員：陳秀國、邵兵、宋俊州、匡領、何江。
二、自查情況。
在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生788人，教職工28人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：
1、嚴禁采購和使用腐敗、變質、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
3、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
4、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、桌椅用餐后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，食堂負責人負主要責任。
7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。(二)、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。(三)、食品驗收制度。
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
4、努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。
5、保管員應及時做好食堂實物賬，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
10、每餐都及時留有樣品。
（五）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。
三、
存在的問題：
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施：
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階。
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。
中心小學食堂工作自查報告篇九
根據(jù)市縣教育局關于學校食堂標準化創(chuàng)建活動實施要求，同時為了加強我校后勤管理工作，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生身體健康，堅持為教育教學服務，提高服務意識，求真務實地做好學校食堂的各項工作，我校成立了以校長為組長的標準化食堂建設領導小組，并對學校食堂各方面的工作進行了自查。具體情況如下：
我校食堂建于20xx年，在上級領導的關心和支持下，投資30多萬元利用今年暑假對餐廳進行了程度不同的改造、裝修，添置了部分硬件設備和用具，布局合理，食堂周邊環(huán)境良好，無垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛(wèi)生標準。
食堂有更衣室、操作間、粗加工間、主食間、白案間、消毒間、冷藏（凍）室、庫房、售飯廳、就餐廳等區(qū)域，共計940余平米，食品加工流程設計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車、燃氣灶、洗碗池、大型抽油煙機、絞肉機、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設施?？蓾M足我校師生就餐需求。廚房定期清潔并保持干凈；通風和排煙措施完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設施齊全有效。
食品安全工作關系全體師生的身心健康和生命安全，為使食堂建設工作真正落到實處，學校成立了以校長為首的學校食堂建設工作領導小組：
領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。學期初，學校專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任，食堂工作由學校后勤總負責，總務處牽頭，校醫(yī)黃科負責每天的檢查及檔案資料的管理；食堂承包人張世友具體負責食堂、小賣部的一切工作；政教處、各班班主任及宿管人員負責學生的生活及食品安全教育管理；門衛(wèi)負責清理學生進出校門情況，嚴禁“三無”食品進入校園。
1、建立了從業(yè)人員的健康管理制度，每年體檢合格方可上崗?，F(xiàn)有從業(yè)人員已取得了健康合格證明并在有效期內。并且定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識培訓，嚴格要求從業(yè)人員個人衛(wèi)生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理發(fā)；勤洗澡；勤換衣服和工作服。
2、學校安排管理人員到其他學校參觀學習，學習兄弟學校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市縣食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓、職業(yè)道德培訓等，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。組織食堂員工觀看、學習《學校學生食堂安全管理與操作規(guī)范》，并組織食堂員工開展技能比賽。
我校食堂取得了衛(wèi)生部門頒發(fā)的有效的《餐飲服務許可證》，并接受上級有關部門的監(jiān)管。制訂并完善了各項管理制度并公示上墻，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。為此學校采取了一系列的措施。
1、學校堅持對食堂衛(wèi)生、安全等工作每周一至二次小檢查，每月一次大檢查，分管校長彭世高、分管領導王信華、食堂監(jiān)督管理員黃科一起組織召開了多次食堂工作人員會議，加強食堂飯菜留樣、進貨索證、食品保管的督查。檢查中如有不盡人意，一次警告要求整改，如整改不到位，報學校支部、行政，對食堂承包人實行經(jīng)濟制裁。
2、進一步落實了首席食品安全管理員制度，由校醫(yī)黃科擔任首席食品安全管理員，具體負責食堂衛(wèi)生、安全等工作的管理、監(jiān)督、檢查，同時做好相關資料的收集、整理。
3、進一步落實了校級領導陪餐制度，每天安排一名校級領導輪流到食堂陪學生就餐，及時對食堂各環(huán)節(jié)進行評議并收集學生意見和建議。由于隨時檢查督促食堂飯菜質量，本學期由于食堂菜品更豐富、味道更鮮美，在校食堂用餐的教職工長期穩(wěn)定在40人左右，學生一般在400-500人左右。
4、進一步加強了學生就餐管理，每天一名值周領導、教師以及學生會干部到食堂監(jiān)督、管理，及時處理突發(fā)事件。
5、嚴格了貨物采購入庫環(huán)節(jié)，以新鮮、價廉物美為原則，未經(jīng)驗收人簽字登記進入食堂，概不認賬，確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。
學校食堂做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。
1、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費菜湯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
2、采購食品及原料食品添加劑及食品相關產品都有進貨查驗，索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質期以內，原料貯存符合相關要求；不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規(guī)定，并嚴格落實索證索票制度。
3、食品原料的加工、清洗符合衛(wèi)生標準。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設施設備，且數(shù)量滿足實際需要；消毒人員掌握了基本的消毒知識，餐飲具的消毒方法、效果符合相關要求。刀、墩等加工工具分類固定存放、標記明顯。食品留樣實行生熟食留樣柜分開留樣，每一個留樣品種單獨貼標簽，留樣量不少于100克，時間48小時以上。
4、食堂實行了環(huán)境衛(wèi)生包干制度，各區(qū)域責任人明確，保證環(huán)境整潔，無垃圾、污水，做到了門窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲滋生條件。
5、食堂各項記錄、檢查資料齊全，歸檔規(guī)范。學校定期開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育及培訓，并利用健康教育課強化幼兒愛惜糧食、科學飲食、節(jié)約用水等方面的知識。
由于學校各級領導對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校食堂工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
中心小學食堂工作自查報告篇十
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為 “辦人民滿意的學?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》(浙教計[xx]42號)、xx市教育局《關于加強學校食堂財務管理的意見（試行）》（瑞教計[xx]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。
2.按照學校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數(shù)量作為重點。
3.由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業(yè)額的4%以內。
1.充分調動學生積極性，把與學生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。
2.為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。
3.學校每天在用餐時間安排教師義務帶隊和進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。
5.建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。
xx市xx實驗小學
xx.1.13
中心小學食堂工作自查報告篇十一
我校地處洪山鎮(zhèn)太和村東首，是一處建校時間較長的完全小學，現(xiàn)有教職工50名，十九個教學班，八百七十余名學生。于一九九七年創(chuàng)建為淄博市規(guī)范化學校。
我校為進一步提高廣大教師的業(yè)務素質和教育創(chuàng)新能力，提升教育理念，教育教學能力、科研意識和科研水平，促進教師專業(yè)化發(fā)展，結合我校的實際情況，按照全國中小學教育工作會議精神和《淄博市中小學教師校本培訓實施方案》，對我校工作進行了深入細致的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、加強對校本培訓工作的領導。
建立了以校長為組長，分管副校長及教導主任為副組長，各教研組長為組員的校本培訓工作領導小組和教科研領導小組，具體負責組織實施參與我校的校本培訓工作。聘請中心學校教研組的教研員們?yōu)橹笇〗M，用現(xiàn)代教育思想指導我校的工作實踐，緊緊圍繞我校今后的發(fā)展和教師的需求，我校教師專業(yè)化發(fā)展提供了一個開放的空間和平臺。
建立健全各項獎勵制度，促進校本培訓的健康發(fā)展。
根據(jù)中心校下發(fā)的關于校本培訓及教研教改方面的獎勵實施意見，我校分別制定了《教師德育評價辦法》，《教職工獎勵制度》，《班主任評價細則》及《教研教改獎勵辦法》。通過以上制度、辦法對教職工實行與職稱評審、考核、評優(yōu)評模相掛鉤，極大的調動了廣大教職工參加校本培訓的積極性，廣大教職工每年都全員參加校本培訓，考試合格率達到百分之九十八以上。
充分利用學校現(xiàn)有資源，措施到位，扎扎實實提高校本培訓的質量。
為將校本培訓工作落到實處，每學年開始學校都制定校本培訓工作計劃，每周四下午4點至五點召開校本培訓工作專題會議或以課題組為單位進行業(yè)務學習，研究和探討在校本培訓工作中存在的問題及疑惑，每學期不少于十次，每次都有明確的學習內容和學習筆記。真正做到了有計劃有落實，有培訓記錄，教師培訓檔案資料齊全。同時學校在資金非常困難的情況下，抽出很大比例的資金用于鼓勵和支持教師參加各級教研活動，經(jīng)常組織教師到一些先進學校學習取經(jīng)，并聘請區(qū)教研室及外校的明師或骨干教師前來指導。每周六上午與兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學校舉行區(qū)域性教學研討。
加大設施建設投入，我?，F(xiàn)有設施齊全，有微機室、圖書室校園網(wǎng)，并及時購置大量有關校本培訓、教研教改、優(yōu)質公開課和專題講座等方面的音像制品，添置了攝象機、數(shù)碼相機等設備，及時將好的資料拍攝下來讓全體教師進行觀摩學習，為各學科教師訂了《人民教育》、《山東教育》、《江蘇教育》、《小學語文》、《小學數(shù)學》、《小學德育》等二十余種有關各個學科的報刊和雜志，從而使教師得到了豐富的精神食糧，為校本培訓和教研教改奠定了科學的理論基礎和創(chuàng)造了良好的條件。
充分利用網(wǎng)絡資源和其他資源，以按照上級教育行政部門的要求選用（中小學教師繼續(xù)教育專家指導委員會）推薦的基本教材為培訓資料，建立了一只能夠勝任校本培訓工作的教師隊伍。由我校教師自主開發(fā)的校本課程《古詩文精選》、《蒲學文化》兩書，現(xiàn)作為我校的地方課程而加以應用和推廣，每周確保有一課時的授課時間，經(jīng)過兩年多的教學實踐，現(xiàn)已初見成效。我校舉行的《我做聊齋小導游》實地考察課，受到了省、市級領導的好評。五年級四班的王增琪同學用各種糧食制作的燈控中國版圖參加了淄博市舉辦的科技小制作展覽，并在中央電視臺展出。2003年底在淄博礦業(yè)集團俱樂部成功組織舉辦了師生素質成果展示，用大量的照片和現(xiàn)場表演生動形象的向社會各界匯報教育教改成果，受到了上級領導和社會各界的普遍贊譽。
更新教育理念，突出教育特色。
學校在校本培訓和教研教改的基礎上，確立了以基礎教育為總抓手，以校本培訓和教研教改為龍頭，充分突出特色教育的工作思路，努力提高教師的思想素質，切實做到內強素質，外樹形象，辦讓社會滿意的學校。為此學校采取多種培訓形式對教師進行培訓，如德育工作和班主任培訓時多運用是案例培訓，學科教學結合反思性教學活動進行培訓，結合教研教改活動進行培訓，積極創(chuàng)造條件送教師外出培訓學校推薦兩名教師參加了省級骨干教師培訓，五人參加了市級骨干教師培訓，并注意發(fā)揮其帶頭輻射作用。目前，學校百分之八十的教師教學理念先進，能夠按照新課程的要求上課，有階段性課題研究、成果，學?，F(xiàn)有省級教研課題一個《丁有寬讀寫結合教材教法實驗》，市級教研課題一個《影視文化》，區(qū)級教研課題三個《數(shù)學探究式教學》《蒲學文化》《古詩文素養(yǎng)》。教師在國家級刊物上發(fā)表教學論文三篇，獲獎論文四篇，在省市級刊物上發(fā)表或獲獎論文十余篇，近三年內有三人分別獲得市級優(yōu)質課比賽一、二等獎，兩人被評為市級優(yōu)秀班主任，藝術特色教育有多個節(jié)目多人次在市級比賽中獲得一、二等獎，學校曾于2003年在全區(qū)范圍內介紹過校本培訓經(jīng)驗。2004年初我校的實驗課題《丁有寬讀寫結合教材教法實驗》被評為淄川區(qū)教育科研十佳課題，學校被評為淄川區(qū)教育科研優(yōu)秀實驗學校。
中心小學食堂工作自查報告篇十二
長期以來，我項目部食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則。為加強項目部管理，進一步提高我項目建設和管理水平，保障廣大員工身體健康，根據(jù)上級要求同時結合我單位實際情況，對食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每年年初，項目部都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以項目經(jīng)理為首的食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由姚啟鶴同志負責。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
為維護員工的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、留樣菜盒數(shù)量不足。
2、夏季工作服配備不足。
上述兩條不足在自查工作結束后已整改。
中心小學食堂工作自查報告篇十三
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
二、加強工作的針對性，強化學生交通安全的教育與管理。
三、采取有效措施，預防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
四、根據(jù)時令特點，認真做好禽流感等傳染病的防控工作。
2005年11月26日。
中心小學食堂工作自查報告篇十四
根據(jù)縣教育局相關文件精神，為做好學校食品衛(wèi)生工作，我校認真安排，扎實落實，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：
1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保學生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。學生就餐采取分餐形式，炊事員從配餐間分好食物，放在餐桌上，每人一副餐具，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。
8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。
9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施；有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架,做到分類存放,保證有良好的通風效果。
10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質保證，周邊環(huán)境良好。學校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。
12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。
二、整改措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
3、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；
4、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
中心小學食堂工作自查報告篇十五
根據(jù)蘭西縣教育局下發(fā)的20xx年中小學督導評估檢查提綱的內容，按照教育局的要求，20xx年5月26日我們學校的主管教學教育的主管領導組織學年主任，學科組長對督導評估的六大項23個項內容進行了自檢。
所有的檢查領導，首先學習檢查提綱的內容，結合提綱的項目和學校的教育教學的計劃、制度、評價項目等統(tǒng)一檢查標準，由于學校內部對教師、對學年、對教研組、都有評價細則，而且每月都要進行15項的評價檢查，評出分值，所以這次自檢就顯得比較到位，這次檢查實行的是面對面的檢查，根據(jù)提綱內容和學校的教育教學評價細則，逐人逐項檢查評價，并且把每個人的教育教學的評價結果和學年掛鉤，和學科組掛鉤，以便促進學年和學科組對每位老師的平時的檢查評價，不但檢查了評估提綱內容的23項的所有內容還檢查了提綱以外學校的規(guī)定的檢查項目，如讀書，反思單，雙評單、周學習單等。
由于學校的教育教學的常規(guī)工作堅持與守住，學校的各項檢查評估檢查都已經(jīng)是常態(tài)化了，每月的教學教育工作的檢查都比較到位，所以這次自檢的結果學校是滿意的。
1、在課題建設中促進教師的專業(yè)發(fā)展。
2、在堅持每周的反思中走向名師。
3、在“雙評”中交流理想課堂建設的智慧。
4、天天學習充電中不斷提供正能量。
5、在教師專業(yè)發(fā)展學校里交流理想課堂建設成果。
6、在集體備課中給學生提供最好的學習材料。
7、在校本課程建設中體現(xiàn)學校的關愛。
8、在各科教學中整合“綜合實踐活動課”的內容。
9、在每月綜合評價里提升老師的正能量。
10、“走課”制度為理想課堂建設添光彩。
11、研究作業(yè)改革，適應現(xiàn)代學生的'發(fā)展。
12、在社團活動的平臺上張揚學生的個性。
堅持守住與不斷創(chuàng)新，是我們從事教育教學活動的座右銘，堅持了，我們創(chuàng)造了過去輝煌，以后仍然繼續(xù)堅持，一定會創(chuàng)造未來更亮麗的輝煌。
1、理想課堂建設對于老師有些老師來說發(fā)展的還不夠平衡。
2、個別學科個別老師對課題的理念和方法的掌握還需要加強。對課題建設的認識還有待進一步的提高。
3、老師的讀書學習每天充電個別老師還有模糊認識，自己的教書育人的技術和人文不足，完不成學生對課堂的期待。
4、“給學生提供最好的學習材料”減輕學生過重負擔，建設關愛生命的課堂還要加強，這方面有的老師認識不清，學生的學習興趣還沒有得到最大化。
5、對學生的課內和課外的評價，個別老師的手法落后，()評價不能震動人心和走進心靈，情商激活沒功夫。
一是繼續(xù)加大讀書學習的管理評價力度，讓讀書給老師充電，激發(fā)教書育人的熱情。二是強化課題建設，在課題研究中推進教師的技術和人文水平，為學校的理想課堂建設理想學生的培養(yǎng)，理想學校建設提供源源不斷的正能量。
中心小學食堂工作自查報告篇十六
一年以來，我校教職工在上級教育行政部門的領導下，認真學習貫徹《廣西壯族自治區(qū)中小學校常規(guī)管理規(guī)定》、《天等縣中小學校常規(guī)管理規(guī)定及細則》，結合本校實際，切實把我校教育教學常規(guī)管理工作抓實、抓細、抓好，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、行政管理常規(guī)
1、我校以教育改革為動力，創(chuàng)建科學的管理體系，創(chuàng)建適應素質教育的科學的管理機制，構建“德育為首，教學為主，素質為重，育人為本”的育人模式。
2、認真執(zhí)行國家教育方針、政策，遵循教育規(guī)律，從嚴治學，體現(xiàn)出了正確的辦學方向和教育導向，健全各項規(guī)章制度并按制度辦事，堅持校務公開制度，定期召開校長辦公會議，充分發(fā)揮黨、團、少先隊等群眾團體在工作中的作用。
3、學校制定中長期發(fā)展規(guī)劃和各項規(guī)章制度，并做到按章辦事。
4、著力加強教師隊伍建設，通過各種渠道努力提高教師的政治素養(yǎng)和教學水平，建立教師業(yè)務檔案和各項考核制度，充分調動了廣大教師的積極性。
5、堅持實行校長負責制，校長全面負責各項工作，其他領導分工協(xié)作，相互配合，使我校的和諧校園建設初見成效。
二、教職工管理常規(guī)
對青少年健康成長和學校的工作起到導向、動力、保證作用。因此，學校始終把德育工作放在學校工作的首位，堅持不懈地做好師生的政治思想教育工作。
1、認真抓好教師的政治業(yè)務學習，提高認識，增強為教育服務的思想。（1）抓好教職工的政治學習，學校每周一下午放晚學后組織教職工學習黨的路線、方針、政策、“三個代表”、“八榮八恥”、“ 社會主義核心價值觀”等的重要思想及教育行政法規(guī)，提高了教師思想政治水平和理論水平，明確了新形勢下教育面臨的挑戰(zhàn)和任務，幫助他們樹立了正確的世界觀、人生觀、價值觀，增強為教育服務的思想。（2）抓好教師的業(yè)務學習。外出參觀學習、培訓。一個學期以來，我校先后派出麻老師 、玉老師等6位教師先后到南寧觀摩名師課堂，到崇左聆聽專家講座，以此提高教師的業(yè)務水平。加強業(yè)務學習。通過每周一次的全校教師參與學習，探討，提高我校教師的教學能力。加強課改培訓，提高教師的素質。在新的教材不斷改革的形勢下，每位教師不斷面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。
2、學校認真抓好師風師德工作。學校成立師風師德工作領導小組，有計劃、有目標地開展師風師德學習活動，提高了教師的師德修養(yǎng)。學校嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)、師德等制度，教師的政治思想意識覺悟不斷提高，學校、教師從沒出現(xiàn)過違法違紀違規(guī)的現(xiàn)象。
3、學校制定了考勤制度，教職工出勤工作由校長親自負責檢查、記錄、公布。
三、學生管理工作常規(guī)
學雜費等辦法，保證了學生的入學。
3、做好學生學籍系統(tǒng)的建立和維護工作。由各班主任收集好學生的個人信息并錄入系統(tǒng)，再由教務處何主任做好系統(tǒng)的日常管理和維護，做好畢業(yè)、轉學、休學學生學籍完善工作。
2、學校制定了學生考勤制度，政教處、班主任、班干部認真檢查、公布。
三、教育教學工作管理常規(guī)
1、嚴格執(zhí)行課程計劃，規(guī)范學校的教學管理工作，保證了正常的教學秩序。各校嚴格按照上級教育部門的有關規(guī)定，開足課程，開足課時。為了做好減負不減質工作。學校制定了減輕學生負擔的具體方案，并規(guī)定了作業(yè)量，嚴格執(zhí)行課程表、按照全縣統(tǒng)一作息時間開展教學活動，按規(guī)定保證了學生的休息時間，杜絕節(jié)假日組織學生集體補課現(xiàn)象。對推薦的各種課外輔助讀物，都必須堅持學生自愿的基礎上征訂，沒有強迫學生統(tǒng)一購買。
2、狠抓學校教學管理工作。學校制定了教學管理制度，狠抓備、講、輔、改、考五個教學環(huán)節(jié)，不斷改變教學模式，提高課堂質量。各教師都注重備課、上課，講究課堂實效等環(huán)節(jié)，努力提高教學成績。學校制定了學習公約，教師備課、上課制度、教師教案、批改作業(yè)情況檢查制度，要求教師有教學計劃、教學進度。并按照進遠鄉(xiāng)中心校下發(fā)的《教學管理五項工作制度》在期中、期末對教師檢查并公示，讓全體教師互相交流、參閱、評議。校領導經(jīng)常深入課堂聽課，指導教師的教學工作，大大提高了課堂效益。
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中心小學食堂工作自查報告篇一
我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式?，F(xiàn)根據(jù)區(qū)教體局勤辦《關于落實市食安辦緊急通知》的文件精神，我校組織專班對學校食堂食品安全工作進行自查，具體情況如下：
1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，加強食堂從業(yè)人員身體健康的管理一直是我校食堂安全管理的重中之重，只有加強從業(yè)人員身體健康管理才能從源頭切斷傳染性疾病對學生的侵害。十月十三號我校食堂從業(yè)人員全部接受了區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督局的身體健康檢查，并通過餐飲服務許可情況的年審（證件待辦）。
2、加強制度建設與管理是我校抓好學生食堂工作的重要保證，為了確保食堂食品安全和日常工作的正常、有序進行，我校先后制定了《食堂工作人員管理制度》、《餐具洗刷消毒制度》等各項規(guī)章制度。制度是規(guī)范，落實是關鍵，我校高度重視制度落實的過程管理，抓好每一個細節(jié)，避免各種可能造成影響學生身體健康的因素發(fā)生。
3、在進行食品和原材料采購過程中，嚴格執(zhí)行食品采購管理制度，基本做到大宗食品采購定點，并鑒定供貨安全協(xié)議，確保食品進貨渠道安全；堅持執(zhí)行對蔬菜以外的食品采購管理制度，確保學生食品安全。
4、加強食堂內部管理，確保食堂食品安全做到萬無一失。
首先抓好從業(yè)人員管理，除定期對操作人員進行身體健康檢查外，我校經(jīng)常對從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓，并堅持每日上班前對食堂從業(yè)人員的健康狀況進行篩查：上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。如發(fā)現(xiàn)傳染性、化膿性疾病的人員堅持停崗治療，確保學生身體健康。
其次，學校分管食堂領導，堅持一日三餐對食堂加工的飯菜質量進行監(jiān)督抽查，并對剩鈑、剩菜處理情況做好處理登記，不能繼續(xù)食用的堅決倒掉，以免釀成后患。
再次，加強了對學生食堂的資金投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。
5、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。但我校食堂在食品采購管理和臺帳建設工作上有待加強，食堂餐具的保潔消毒設施有待進一步完善，餐具消毒過程管理需要進一步提高。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。
校長：
2011.11.3。
中心小學食堂工作自查報告篇二
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，過去一段時間以來存在的工作問題，非常值得總結，我想這個時候，你需要寫一份自查報告了。我們該怎么去寫自查報告呢？以下是小編幫大家整理的小學食堂工作自查報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
為進一步加強學校食堂管理，提高經(jīng)營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據(jù)浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
我校食堂于xxxx年x月至今一直由學校自主經(jīng)營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學質量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。
建立群眾監(jiān)督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務教育學校自主經(jīng)營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關于中小學自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的'文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領用：食堂廚師長根據(jù)當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發(fā)生。
3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù);學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
嚴格控制利潤在學期營業(yè)額的4%以內，規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
因學校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。
中心小學食堂工作自查報告篇三
神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、
消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。
2.按照學校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx 實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數(shù)量作為重點。
3.由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的.需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業(yè)額的 4%以內。
1.充分調動學生積極性，把與學生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。
2.為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。
3.學校每天在用餐時間安排教師義務帶隊和進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。
5.建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。
中心小學食堂工作自查報告篇四
為了確保學校安全工作落到實處，根據(jù)贛教字[20××]98號《關于轉發(fā)〈教育部辦公廳關于近期幾起學生安全事故的緊急通知〉的通知》的要求，11月25日我鎮(zhèn)小學組織有關人員對全鎮(zhèn)小學的校園安全進行了全面、認真、細致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責任到人，及時排除?，F(xiàn)將自查情況報告如下：
一、突出防范重點，防止校園擁擠踩踏事故的發(fā)生。
教學。
樓一座（容納了二十個教學班，近九百名學生），科技樓一座（安排兩口微機教室和一口多媒體教室），綜合樓一座（安排有四個教學班，近二百名學生），這里是防止校園擁擠踩踏事故發(fā)生的重點部位。經(jīng)反復排查，發(fā)現(xiàn)學生上下樓梯還存在著管理上的不到位問題。學校采取了進一步的整改措施：
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
2、擴大了紅領巾紀律衛(wèi)生監(jiān)督崗的工作范圍。下課后，每層樓梯處都安排有值勤學生干部檢查護導，學生的違紀行為記入監(jiān)督崗記錄，每人次扣除該班綜合考評記分1分，違紀學生姓名通報給班主任老師。
3、早操、課間操、放學等學生上下樓梯較集中時間，學生在班級教室廊道集合，由科任教師護導，分層下樓。學校值班教干做好相關記錄，對于違規(guī)教師給予批評指正，并扣除該班綜合考評記分1分。
二、加強工作的針對性，強化學生交通安全的教育與管理。
我鎮(zhèn)現(xiàn)有三大定點完小兩個教學點。三大定點完小厲莊小學、尚莊小學、文曲星希望小學、顧赤澗教學點全部瀕臨交通要道，防止學生交通安全事故的發(fā)生是我們安全工作的又一個重點。針對這一地域特點，多年來，學校一直十分重視學生的交通安全工作。
首先，重視做好學生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會、班會做好交通安全專題教育，要求各班級、各完小每學期至少召開一次安全知識主題班會和主題校會，并利用家長會、告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學校共同配合，切實做好學生的安全教育工作。
其次，學校與交管部門聯(lián)系，在學校與交通要道的交叉路口設置標志，提醒過往車輛的司機注意交通安全，確保學生的交通安全。除此之外，我們還進一步要求：各校值日教師在學生放學時間要到臨近學校的交通要道路口進行安全護導。
三、
采取有效措施，預防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓，引導教育廣大教師要將主要精力放在關注學生的健康成長上來。對校園周邊發(fā)生的及學生中間發(fā)生的各種暴力欺負行為要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。對心理上出現(xiàn)問題的學生要給予更多的關愛，積極疏導化解。對有缺點錯誤的學生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉化工作，不得歧視。對于個別屢教不改、錯誤性質嚴重的學生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理、動之以情，嚴禁體罰和變相體罰學生，嚴禁侮辱學生的人格尊嚴。對單親子女、“留守兒童”、三殘兒童、貧困生、學困生要有針對性地開展心理教育和輔導，提高他們抵抗挫折、克服困難、明辨是非的能力，并創(chuàng)造條件，為他們提供生活上的資助和學習上的幫助。
其次，加強門衛(wèi)管理。外來人員進入學校必須登記，經(jīng)同意后方能入校，身份不明的外來車輛禁止入內。學生在校期間無監(jiān)護人接出，任何學生不得私出校門。
第三，加強學生隨身攜帶物品的管理，禁止學生攜帶管制刀具等銳器進入校園，要求各校各班要定期檢查、收繳。
四、根據(jù)時令特點，認真做好禽流感等傳染病的防控工作。
當前，高致病性禽流感及冬季傳染病處于高發(fā)期。我鎮(zhèn)小學集中開展了一次預防知識宣傳教育活動。由少先隊給各完小下發(fā)宣傳教育提綱，要求各完小以中隊為單位召開主題隊會，教育學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，避免與禽類近距離接觸，發(fā)現(xiàn)疫情，及時報告。除此之外，近期我鎮(zhèn)小學還建立健全了學生出勤日報告制度，要求對于各班級缺勤學生由班主任及時了解詳細情況，形成書面匯報材料報各完小校長，由各完小匯總根據(jù)是否為傳染病等疫情所致缺勤上報中心校，堅決把各類傳染病等疫情拒之校門之外。
20××年11月26日。
中心小學食堂工作自查報告篇五
為進一步加強學校食堂管理，提高經(jīng)營服務水平水平，保障師生員工身體健康和權益，根據(jù)浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》(浙教計[xx]42號)、衢江教[xx]55號、115號、116號、133號、145號、[xx]12號、51號[xx]17號、105號等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結合學校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全制度責任到人。
我校食堂于xx年1月至今一直由學校自主經(jīng)營，xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關文件精神要求，成立了由校長任組長，總務主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂財務管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學質量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關制度。將后勤工作人員責任明確。
建立群眾監(jiān)督機制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，使食堂飯菜質量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
二、規(guī)范流程科學運營。
根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務教育學校自主經(jīng)營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關于中小學自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的文件精神，學校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質量是否符合標準，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領用：食堂廚師長根據(jù)當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取，由物資保管員登記出庫單，領用人簽字確認——飯菜加工：每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒，炊事員認真做好米、菜的清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認真、科學操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
三、嚴格把關確保安全。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發(fā)生。
3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
四、規(guī)范支出廉潔經(jīng)營。
建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù);學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
嚴格控制利潤在學期營業(yè)額的4%以內，規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
五、存在問題亟待改進。
因學校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學，略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。
中心小學食堂工作自查報告篇六
為進一步深化學校后勤“四個創(chuàng)建”工作，提高后勤保障管和服務工作水平，現(xiàn)就我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作進行以下自查報告：
組長：胡斌。
副組長：袁澤選、王成義。
成員：袁金明、李兆富、李家富。
在上級教育主管部門的大力支持下，20xx年暑期我校標準化食堂改建工程順利竣工。之后，我校又在資金緊缺的情況下進行配套建設，從而為食堂創(chuàng)建夯實了基礎。
1、建筑面積為343，大大超過生均0.8的標準，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學生配備了足夠的餐桌椅。
2、水源充足。水質已達衛(wèi)生標準，且有供應開水、熱水設施，供水衛(wèi)生良好。設有專用洗刷水池，有相應的消毒設施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。
3、食堂建有生、熟食操作臺，做到了用具和器具分開使用。
4、加工間生產工藝流程合理，設有配料臺和食用品專柜。
5、主副食倉庫分設。食品原料分類存放，且有標識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設施，通風良好。
6、食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈，無污染源。
1、建立崗位責任制和無關人員、有害物質禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責及安全衛(wèi)生職責責任狀；建立了培訓、考核、獎懲等制度。
2、建立了保本經(jīng)營、統(tǒng)一核算、先吃后交、按月結算學生生活費、定期向學生家長公示核算情況等制度。
3、食堂大宗物資按規(guī)定公開招標，定點集中采購，批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場價的10%以上。供應商有合法資格，供應的原料質量合格并有相關證件。
4、食物采購、驗收、保管、發(fā)放等制度健全；有嚴格的出入庫手續(xù)，品名、數(shù)量、單價、金額真實準確；經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊全。
5、服務流程科學，舉止規(guī)范、著裝統(tǒng)一、持證上崗。
6、所有工作人員，每年必須進行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛(wèi)生習慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發(fā)、不蓄長指甲等。
7、有學生參與的伙食管理委員會。制度健全，能經(jīng)常為貧困學生提供免費餐券；在就餐場所有相關衛(wèi)生管理條款；有文明就餐、不浪費糧食等宣傳標語上墻。定期組織人員對食堂財務進行清理。
總之，通過自查深知我校師生同心協(xié)力齊上陣，都在為打造“規(guī)范化校園”、創(chuàng)建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻計獻策、不懈努力，力爭使我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作一舉達標。
中心小學食堂工作自查報告篇七
為了確保我園全體師幼的飲食安全，依據(jù)堯都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的關于《20xx年秋季學校（含托幼機構）食堂食品安全專項檢查實施方案》的通知的有關要求，我園在開學前對食堂食品安全工作做了全面的自檢、自查，現(xiàn)將自查狀況匯報如下：
我園是一所民辦幼兒園，位于平陽南街望飛巷內，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人，園內食堂現(xiàn)持有上級部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營范圍與許可范圍一樣。為了加強學校食堂管理，我園成立了由樊紅紅園長為第一責任人的食堂安全管理小組，加強平常對食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位。
我園食堂的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，備餐間，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均運用符合規(guī)定的材料建立，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備了足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
食堂內外環(huán)境比較整齊，衛(wèi)生狀況良好。多年來我園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴格根據(jù)《食品安全法》的'要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處每天定期檢查，園長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格根據(jù)我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損老師、幼兒的事務發(fā)生。
我園食堂現(xiàn)有兩名員工，均持有合格的、有效的健康證明。
我園運用的食品添加劑目前有食用堿面，在日常的運用中，做到了專人選購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的要求。
在此次的檢查中，我們發(fā)覺有個別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄，更換了新的用品。
通過學期初的檢查，我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步實行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作接著推向新的更高的層次。創(chuàng)建一個孩子滿足，家長放心，領導認可的學習和生活環(huán)境。
中心小學食堂工作自查報告篇八
普定縣馬場鎮(zhèn)黨固小學。
2014年10月10。
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照上級主管部門的營養(yǎng)計劃的實施要求，認真對教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識。
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確-管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：陳典松副組長：龔興濤。
成員：陳秀國、邵兵、宋俊州、匡領、何江。
二、自查情況。
在學校食堂用餐的：現(xiàn)有學生788人，教職工28人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：
1、嚴禁采購和使用腐敗、變質、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
3、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
4、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、桌椅用餐后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，食堂負責人負主要責任。
7、采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。(二)、就餐制度。
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。(三)、食品驗收制度。
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。
2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。
3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
4、努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。
5、保管員應及時做好食堂實物賬，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
10、每餐都及時留有樣品。
（五）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。
三、
存在的問題：
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施：
1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進一步規(guī)范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
五、克服不足，再上臺階。
對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。
中心小學食堂工作自查報告篇九
根據(jù)市縣教育局關于學校食堂標準化創(chuàng)建活動實施要求，同時為了加強我校后勤管理工作，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生身體健康，堅持為教育教學服務，提高服務意識，求真務實地做好學校食堂的各項工作，我校成立了以校長為組長的標準化食堂建設領導小組，并對學校食堂各方面的工作進行了自查。具體情況如下：
我校食堂建于20xx年，在上級領導的關心和支持下，投資30多萬元利用今年暑假對餐廳進行了程度不同的改造、裝修，添置了部分硬件設備和用具，布局合理，食堂周邊環(huán)境良好，無垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛(wèi)生標準。
食堂有更衣室、操作間、粗加工間、主食間、白案間、消毒間、冷藏（凍）室、庫房、售飯廳、就餐廳等區(qū)域，共計940余平米，食品加工流程設計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車、燃氣灶、洗碗池、大型抽油煙機、絞肉機、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設施?？蓾M足我校師生就餐需求。廚房定期清潔并保持干凈；通風和排煙措施完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設施齊全有效。
食品安全工作關系全體師生的身心健康和生命安全，為使食堂建設工作真正落到實處，學校成立了以校長為首的學校食堂建設工作領導小組：
領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。學期初，學校專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任，食堂工作由學校后勤總負責，總務處牽頭，校醫(yī)黃科負責每天的檢查及檔案資料的管理；食堂承包人張世友具體負責食堂、小賣部的一切工作；政教處、各班班主任及宿管人員負責學生的生活及食品安全教育管理；門衛(wèi)負責清理學生進出校門情況，嚴禁“三無”食品進入校園。
1、建立了從業(yè)人員的健康管理制度，每年體檢合格方可上崗?，F(xiàn)有從業(yè)人員已取得了健康合格證明并在有效期內。并且定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全知識培訓，嚴格要求從業(yè)人員個人衛(wèi)生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理發(fā)；勤洗澡；勤換衣服和工作服。
2、學校安排管理人員到其他學校參觀學習，學習兄弟學校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市縣食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓、職業(yè)道德培訓等，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。組織食堂員工觀看、學習《學校學生食堂安全管理與操作規(guī)范》，并組織食堂員工開展技能比賽。
我校食堂取得了衛(wèi)生部門頒發(fā)的有效的《餐飲服務許可證》，并接受上級有關部門的監(jiān)管。制訂并完善了各項管理制度并公示上墻，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。為此學校采取了一系列的措施。
1、學校堅持對食堂衛(wèi)生、安全等工作每周一至二次小檢查，每月一次大檢查，分管校長彭世高、分管領導王信華、食堂監(jiān)督管理員黃科一起組織召開了多次食堂工作人員會議，加強食堂飯菜留樣、進貨索證、食品保管的督查。檢查中如有不盡人意，一次警告要求整改，如整改不到位，報學校支部、行政，對食堂承包人實行經(jīng)濟制裁。
2、進一步落實了首席食品安全管理員制度，由校醫(yī)黃科擔任首席食品安全管理員，具體負責食堂衛(wèi)生、安全等工作的管理、監(jiān)督、檢查，同時做好相關資料的收集、整理。
3、進一步落實了校級領導陪餐制度，每天安排一名校級領導輪流到食堂陪學生就餐，及時對食堂各環(huán)節(jié)進行評議并收集學生意見和建議。由于隨時檢查督促食堂飯菜質量，本學期由于食堂菜品更豐富、味道更鮮美，在校食堂用餐的教職工長期穩(wěn)定在40人左右，學生一般在400-500人左右。
4、進一步加強了學生就餐管理，每天一名值周領導、教師以及學生會干部到食堂監(jiān)督、管理，及時處理突發(fā)事件。
5、嚴格了貨物采購入庫環(huán)節(jié)，以新鮮、價廉物美為原則，未經(jīng)驗收人簽字登記進入食堂，概不認賬，確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。
學校食堂做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。
1、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費菜湯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
2、采購食品及原料食品添加劑及食品相關產品都有進貨查驗，索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質期以內，原料貯存符合相關要求；不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規(guī)定，并嚴格落實索證索票制度。
3、食品原料的加工、清洗符合衛(wèi)生標準。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設施設備，且數(shù)量滿足實際需要；消毒人員掌握了基本的消毒知識，餐飲具的消毒方法、效果符合相關要求。刀、墩等加工工具分類固定存放、標記明顯。食品留樣實行生熟食留樣柜分開留樣，每一個留樣品種單獨貼標簽，留樣量不少于100克，時間48小時以上。
4、食堂實行了環(huán)境衛(wèi)生包干制度，各區(qū)域責任人明確，保證環(huán)境整潔，無垃圾、污水，做到了門窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，無老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲滋生條件。
5、食堂各項記錄、檢查資料齊全，歸檔規(guī)范。學校定期開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育及培訓，并利用健康教育課強化幼兒愛惜糧食、科學飲食、節(jié)約用水等方面的知識。
由于學校各級領導對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校食堂工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
中心小學食堂工作自查報告篇十
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為 “辦人民滿意的學?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關于加強義務教育中小學食堂財務管理的意見》(浙教計[xx]42號)、xx市教育局《關于加強學校食堂財務管理的意見（試行）》（瑞教計[xx]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結合我校實際情況，對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段落實措施。校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1.認真按照省教育廳和市教育局的標準逐條進行對照檢查和改進。
2.按照學校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數(shù)量作為重點。
3.由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業(yè)額的4%以內。
1.充分調動學生積極性，把與學生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進。
2.為家庭經(jīng)濟困難的學生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。
3.學校每天在用餐時間安排教師義務帶隊和進行用餐管理，督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導。
5.建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費，嚴格按上級規(guī)定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。每月末，食堂以當月供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預收款中結轉確認當月伙食收入。預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據(jù)實結算。
規(guī)范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經(jīng)營服務方面的支出。
因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進。
xx市xx實驗小學
xx.1.13
中心小學食堂工作自查報告篇十一
我校地處洪山鎮(zhèn)太和村東首，是一處建校時間較長的完全小學，現(xiàn)有教職工50名，十九個教學班，八百七十余名學生。于一九九七年創(chuàng)建為淄博市規(guī)范化學校。
我校為進一步提高廣大教師的業(yè)務素質和教育創(chuàng)新能力，提升教育理念，教育教學能力、科研意識和科研水平，促進教師專業(yè)化發(fā)展，結合我校的實際情況，按照全國中小學教育工作會議精神和《淄博市中小學教師校本培訓實施方案》，對我校工作進行了深入細致的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、加強對校本培訓工作的領導。
建立了以校長為組長，分管副校長及教導主任為副組長，各教研組長為組員的校本培訓工作領導小組和教科研領導小組，具體負責組織實施參與我校的校本培訓工作。聘請中心學校教研組的教研員們?yōu)橹笇〗M，用現(xiàn)代教育思想指導我校的工作實踐，緊緊圍繞我校今后的發(fā)展和教師的需求，我校教師專業(yè)化發(fā)展提供了一個開放的空間和平臺。
建立健全各項獎勵制度，促進校本培訓的健康發(fā)展。
根據(jù)中心校下發(fā)的關于校本培訓及教研教改方面的獎勵實施意見，我校分別制定了《教師德育評價辦法》，《教職工獎勵制度》，《班主任評價細則》及《教研教改獎勵辦法》。通過以上制度、辦法對教職工實行與職稱評審、考核、評優(yōu)評模相掛鉤，極大的調動了廣大教職工參加校本培訓的積極性，廣大教職工每年都全員參加校本培訓，考試合格率達到百分之九十八以上。
充分利用學校現(xiàn)有資源，措施到位，扎扎實實提高校本培訓的質量。
為將校本培訓工作落到實處，每學年開始學校都制定校本培訓工作計劃，每周四下午4點至五點召開校本培訓工作專題會議或以課題組為單位進行業(yè)務學習，研究和探討在校本培訓工作中存在的問題及疑惑，每學期不少于十次，每次都有明確的學習內容和學習筆記。真正做到了有計劃有落實，有培訓記錄，教師培訓檔案資料齊全。同時學校在資金非常困難的情況下，抽出很大比例的資金用于鼓勵和支持教師參加各級教研活動，經(jīng)常組織教師到一些先進學校學習取經(jīng)，并聘請區(qū)教研室及外校的明師或骨干教師前來指導。每周六上午與兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學校舉行區(qū)域性教學研討。
加大設施建設投入，我?，F(xiàn)有設施齊全，有微機室、圖書室校園網(wǎng)，并及時購置大量有關校本培訓、教研教改、優(yōu)質公開課和專題講座等方面的音像制品，添置了攝象機、數(shù)碼相機等設備，及時將好的資料拍攝下來讓全體教師進行觀摩學習，為各學科教師訂了《人民教育》、《山東教育》、《江蘇教育》、《小學語文》、《小學數(shù)學》、《小學德育》等二十余種有關各個學科的報刊和雜志，從而使教師得到了豐富的精神食糧，為校本培訓和教研教改奠定了科學的理論基礎和創(chuàng)造了良好的條件。
充分利用網(wǎng)絡資源和其他資源，以按照上級教育行政部門的要求選用（中小學教師繼續(xù)教育專家指導委員會）推薦的基本教材為培訓資料，建立了一只能夠勝任校本培訓工作的教師隊伍。由我校教師自主開發(fā)的校本課程《古詩文精選》、《蒲學文化》兩書，現(xiàn)作為我校的地方課程而加以應用和推廣，每周確保有一課時的授課時間，經(jīng)過兩年多的教學實踐，現(xiàn)已初見成效。我校舉行的《我做聊齋小導游》實地考察課，受到了省、市級領導的好評。五年級四班的王增琪同學用各種糧食制作的燈控中國版圖參加了淄博市舉辦的科技小制作展覽，并在中央電視臺展出。2003年底在淄博礦業(yè)集團俱樂部成功組織舉辦了師生素質成果展示，用大量的照片和現(xiàn)場表演生動形象的向社會各界匯報教育教改成果，受到了上級領導和社會各界的普遍贊譽。
更新教育理念，突出教育特色。
學校在校本培訓和教研教改的基礎上，確立了以基礎教育為總抓手，以校本培訓和教研教改為龍頭，充分突出特色教育的工作思路，努力提高教師的思想素質，切實做到內強素質，外樹形象，辦讓社會滿意的學校。為此學校采取多種培訓形式對教師進行培訓，如德育工作和班主任培訓時多運用是案例培訓，學科教學結合反思性教學活動進行培訓，結合教研教改活動進行培訓，積極創(chuàng)造條件送教師外出培訓學校推薦兩名教師參加了省級骨干教師培訓，五人參加了市級骨干教師培訓，并注意發(fā)揮其帶頭輻射作用。目前，學校百分之八十的教師教學理念先進，能夠按照新課程的要求上課，有階段性課題研究、成果，學?，F(xiàn)有省級教研課題一個《丁有寬讀寫結合教材教法實驗》，市級教研課題一個《影視文化》，區(qū)級教研課題三個《數(shù)學探究式教學》《蒲學文化》《古詩文素養(yǎng)》。教師在國家級刊物上發(fā)表教學論文三篇，獲獎論文四篇，在省市級刊物上發(fā)表或獲獎論文十余篇，近三年內有三人分別獲得市級優(yōu)質課比賽一、二等獎，兩人被評為市級優(yōu)秀班主任，藝術特色教育有多個節(jié)目多人次在市級比賽中獲得一、二等獎，學校曾于2003年在全區(qū)范圍內介紹過校本培訓經(jīng)驗。2004年初我校的實驗課題《丁有寬讀寫結合教材教法實驗》被評為淄川區(qū)教育科研十佳課題，學校被評為淄川區(qū)教育科研優(yōu)秀實驗學校。
中心小學食堂工作自查報告篇十二
長期以來，我項目部食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則。為加強項目部管理，進一步提高我項目建設和管理水平，保障廣大員工身體健康，根據(jù)上級要求同時結合我單位實際情況，對食堂工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每年年初，項目部都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以項目經(jīng)理為首的食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由姚啟鶴同志負責。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
為維護員工的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。
1、留樣菜盒數(shù)量不足。
2、夏季工作服配備不足。
上述兩條不足在自查工作結束后已整改。
中心小學食堂工作自查報告篇十三
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
二、加強工作的針對性，強化學生交通安全的教育與管理。
三、采取有效措施，預防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
四、根據(jù)時令特點，認真做好禽流感等傳染病的防控工作。
2005年11月26日。
中心小學食堂工作自查報告篇十四
根據(jù)縣教育局相關文件精神，為做好學校食品衛(wèi)生工作，我校認真安排，扎實落實，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：
1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛(wèi)生工作領導小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)管工作。
2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。
3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。
5、把好食品衛(wèi)生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保學生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。
6、保證就餐衛(wèi)生。學生就餐采取分餐形式，炊事員從配餐間分好食物，放在餐桌上，每人一副餐具，確保不發(fā)生傳染性疾病。
7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。
8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。
9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施；有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架,做到分類存放,保證有良好的通風效果。
10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。
11、水質保證，周邊環(huán)境良好。學校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。
12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。
二、整改措施：
1、定期對食堂進行無害消毒；
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
3、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；
4、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
中心小學食堂工作自查報告篇十五
根據(jù)蘭西縣教育局下發(fā)的20xx年中小學督導評估檢查提綱的內容，按照教育局的要求，20xx年5月26日我們學校的主管教學教育的主管領導組織學年主任，學科組長對督導評估的六大項23個項內容進行了自檢。
所有的檢查領導，首先學習檢查提綱的內容，結合提綱的項目和學校的教育教學的計劃、制度、評價項目等統(tǒng)一檢查標準，由于學校內部對教師、對學年、對教研組、都有評價細則，而且每月都要進行15項的評價檢查，評出分值，所以這次自檢就顯得比較到位，這次檢查實行的是面對面的檢查，根據(jù)提綱內容和學校的教育教學評價細則，逐人逐項檢查評價，并且把每個人的教育教學的評價結果和學年掛鉤，和學科組掛鉤，以便促進學年和學科組對每位老師的平時的檢查評價，不但檢查了評估提綱內容的23項的所有內容還檢查了提綱以外學校的規(guī)定的檢查項目，如讀書，反思單，雙評單、周學習單等。
由于學校的教育教學的常規(guī)工作堅持與守住，學校的各項檢查評估檢查都已經(jīng)是常態(tài)化了，每月的教學教育工作的檢查都比較到位，所以這次自檢的結果學校是滿意的。
1、在課題建設中促進教師的專業(yè)發(fā)展。
2、在堅持每周的反思中走向名師。
3、在“雙評”中交流理想課堂建設的智慧。
4、天天學習充電中不斷提供正能量。
5、在教師專業(yè)發(fā)展學校里交流理想課堂建設成果。
6、在集體備課中給學生提供最好的學習材料。
7、在校本課程建設中體現(xiàn)學校的關愛。
8、在各科教學中整合“綜合實踐活動課”的內容。
9、在每月綜合評價里提升老師的正能量。
10、“走課”制度為理想課堂建設添光彩。
11、研究作業(yè)改革，適應現(xiàn)代學生的'發(fā)展。
12、在社團活動的平臺上張揚學生的個性。
堅持守住與不斷創(chuàng)新，是我們從事教育教學活動的座右銘，堅持了，我們創(chuàng)造了過去輝煌，以后仍然繼續(xù)堅持，一定會創(chuàng)造未來更亮麗的輝煌。
1、理想課堂建設對于老師有些老師來說發(fā)展的還不夠平衡。
2、個別學科個別老師對課題的理念和方法的掌握還需要加強。對課題建設的認識還有待進一步的提高。
3、老師的讀書學習每天充電個別老師還有模糊認識，自己的教書育人的技術和人文不足，完不成學生對課堂的期待。
4、“給學生提供最好的學習材料”減輕學生過重負擔，建設關愛生命的課堂還要加強，這方面有的老師認識不清，學生的學習興趣還沒有得到最大化。
5、對學生的課內和課外的評價，個別老師的手法落后，()評價不能震動人心和走進心靈，情商激活沒功夫。
一是繼續(xù)加大讀書學習的管理評價力度，讓讀書給老師充電，激發(fā)教書育人的熱情。二是強化課題建設，在課題研究中推進教師的技術和人文水平，為學校的理想課堂建設理想學生的培養(yǎng)，理想學校建設提供源源不斷的正能量。
中心小學食堂工作自查報告篇十六
一年以來，我校教職工在上級教育行政部門的領導下，認真學習貫徹《廣西壯族自治區(qū)中小學校常規(guī)管理規(guī)定》、《天等縣中小學校常規(guī)管理規(guī)定及細則》，結合本校實際，切實把我校教育教學常規(guī)管理工作抓實、抓細、抓好，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、行政管理常規(guī)
1、我校以教育改革為動力，創(chuàng)建科學的管理體系，創(chuàng)建適應素質教育的科學的管理機制，構建“德育為首，教學為主，素質為重，育人為本”的育人模式。
2、認真執(zhí)行國家教育方針、政策，遵循教育規(guī)律，從嚴治學，體現(xiàn)出了正確的辦學方向和教育導向，健全各項規(guī)章制度并按制度辦事，堅持校務公開制度，定期召開校長辦公會議，充分發(fā)揮黨、團、少先隊等群眾團體在工作中的作用。
3、學校制定中長期發(fā)展規(guī)劃和各項規(guī)章制度，并做到按章辦事。
4、著力加強教師隊伍建設，通過各種渠道努力提高教師的政治素養(yǎng)和教學水平，建立教師業(yè)務檔案和各項考核制度，充分調動了廣大教師的積極性。
5、堅持實行校長負責制，校長全面負責各項工作，其他領導分工協(xié)作，相互配合，使我校的和諧校園建設初見成效。
二、教職工管理常規(guī)
對青少年健康成長和學校的工作起到導向、動力、保證作用。因此，學校始終把德育工作放在學校工作的首位，堅持不懈地做好師生的政治思想教育工作。
1、認真抓好教師的政治業(yè)務學習，提高認識，增強為教育服務的思想。（1）抓好教職工的政治學習，學校每周一下午放晚學后組織教職工學習黨的路線、方針、政策、“三個代表”、“八榮八恥”、“ 社會主義核心價值觀”等的重要思想及教育行政法規(guī)，提高了教師思想政治水平和理論水平，明確了新形勢下教育面臨的挑戰(zhàn)和任務，幫助他們樹立了正確的世界觀、人生觀、價值觀，增強為教育服務的思想。（2）抓好教師的業(yè)務學習。外出參觀學習、培訓。一個學期以來，我校先后派出麻老師 、玉老師等6位教師先后到南寧觀摩名師課堂，到崇左聆聽專家講座，以此提高教師的業(yè)務水平。加強業(yè)務學習。通過每周一次的全校教師參與學習，探討，提高我校教師的教學能力。加強課改培訓，提高教師的素質。在新的教材不斷改革的形勢下，每位教師不斷面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。
2、學校認真抓好師風師德工作。學校成立師風師德工作領導小組，有計劃、有目標地開展師風師德學習活動，提高了教師的師德修養(yǎng)。學校嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)、師德等制度，教師的政治思想意識覺悟不斷提高，學校、教師從沒出現(xiàn)過違法違紀違規(guī)的現(xiàn)象。
3、學校制定了考勤制度，教職工出勤工作由校長親自負責檢查、記錄、公布。
三、學生管理工作常規(guī)
學雜費等辦法，保證了學生的入學。
3、做好學生學籍系統(tǒng)的建立和維護工作。由各班主任收集好學生的個人信息并錄入系統(tǒng)，再由教務處何主任做好系統(tǒng)的日常管理和維護，做好畢業(yè)、轉學、休學學生學籍完善工作。
2、學校制定了學生考勤制度，政教處、班主任、班干部認真檢查、公布。
三、教育教學工作管理常規(guī)
1、嚴格執(zhí)行課程計劃，規(guī)范學校的教學管理工作，保證了正常的教學秩序。各校嚴格按照上級教育部門的有關規(guī)定，開足課程，開足課時。為了做好減負不減質工作。學校制定了減輕學生負擔的具體方案，并規(guī)定了作業(yè)量，嚴格執(zhí)行課程表、按照全縣統(tǒng)一作息時間開展教學活動，按規(guī)定保證了學生的休息時間，杜絕節(jié)假日組織學生集體補課現(xiàn)象。對推薦的各種課外輔助讀物，都必須堅持學生自愿的基礎上征訂，沒有強迫學生統(tǒng)一購買。
2、狠抓學校教學管理工作。學校制定了教學管理制度，狠抓備、講、輔、改、考五個教學環(huán)節(jié)，不斷改變教學模式，提高課堂質量。各教師都注重備課、上課，講究課堂實效等環(huán)節(jié)，努力提高教學成績。學校制定了學習公約，教師備課、上課制度、教師教案、批改作業(yè)情況檢查制度，要求教師有教學計劃、教學進度。并按照進遠鄉(xiāng)中心校下發(fā)的《教學管理五項工作制度》在期中、期末對教師檢查并公示，讓全體教師互相交流、參閱、評議。校領導經(jīng)常深入課堂聽課，指導教師的教學工作，大大提高了課堂效益。
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