在工作和學(xué)習(xí)中，我們常常需要撰寫報告來向他人傳達(dá)信息和觀點(diǎn)。使用簡潔明了的語言和術(shù)語，以確保讀者能夠快速理解和消化報告內(nèi)容。最后，希望大家能夠善于總結(jié)和歸納，并將報告撰寫這一技能運(yùn)用到實際工作中。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇一
為進(jìn)一步深化學(xué)校后勤“四個創(chuàng)建”工作，提高后勤保障管和服務(wù)工作水平，現(xiàn)就我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作進(jìn)行以下自查報告：
組長：胡斌。
副組長：袁澤選、王成義。
成員：袁金明、李兆富、李家富。
在上級教育主管部門的大力支持下，20xx年暑期我校標(biāo)準(zhǔn)化食堂改建工程順利竣工。之后，我校又在資金緊缺的情況下進(jìn)行配套建設(shè)，從而為食堂創(chuàng)建夯實了基礎(chǔ)。
1、建筑面積為343，大大超過生均0.8的標(biāo)準(zhǔn)，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學(xué)生配備了足夠的餐桌椅。
2、水源充足。水質(zhì)已達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且有供應(yīng)開水、熱水設(shè)施，供水衛(wèi)生良好。設(shè)有專用洗刷水池，有相應(yīng)的消毒設(shè)施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。
3、食堂建有生、熟食操作臺，做到了用具和器具分開使用。
4、加工間生產(chǎn)工藝流程合理，設(shè)有配料臺和食用品專柜。
5、主副食倉庫分設(shè)。食品原料分類存放，且有標(biāo)識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設(shè)施，通風(fēng)良好。
6、食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈，無污染源。
1、建立崗位責(zé)任制和無關(guān)人員、有害物質(zhì)禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責(zé)及安全衛(wèi)生職責(zé)責(zé)任狀；建立了培訓(xùn)、考核、獎懲等制度。
2、建立了保本經(jīng)營、統(tǒng)一核算、先吃后交、按月結(jié)算學(xué)生生活費(fèi)、定期向?qū)W生家長公示核算情況等制度。
3、食堂大宗物資按規(guī)定公開招標(biāo)，定點(diǎn)集中采購，批量供應(yīng)給食堂的物資價格總體上低于市場價的10%以上。供應(yīng)商有合法資格，供應(yīng)的原料質(zhì)量合格并有相關(guān)證件。
4、食物采購、驗收、保管、發(fā)放等制度健全；有嚴(yán)格的出入庫手續(xù)，品名、數(shù)量、單價、金額真實準(zhǔn)確；經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊全。
5、服務(wù)流程科學(xué)，舉止規(guī)范、著裝統(tǒng)一、持證上崗。
6、所有工作人員，每年必須進(jìn)行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發(fā)、不蓄長指甲等。
7、有學(xué)生參與的伙食管理委員會。制度健全，能經(jīng)常為貧困學(xué)生提供免費(fèi)餐券；在就餐場所有相關(guān)衛(wèi)生管理條款；有文明就餐、不浪費(fèi)糧食等宣傳標(biāo)語上墻。定期組織人員對食堂財務(wù)進(jìn)行清理。
總之，通過自查深知我校師生同心協(xié)力齊上陣，都在為打造“規(guī)范化校園”、創(chuàng)建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻(xiàn)計獻(xiàn)策、不懈努力，力爭使我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作一舉達(dá)標(biāo)。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇二
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的.結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇三
為了確保學(xué)校安全工作落到實處，根據(jù)贛教字[20××]98號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈教育部辦公廳關(guān)于近期幾起學(xué)生安全事故的緊急通知〉的通知》的要求，11月25日我鎮(zhèn)小學(xué)組織有關(guān)人員對全鎮(zhèn)小學(xué)的校園安全進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)任到人，及時排除。現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、突出防范重點(diǎn)，防止校園擁擠踩踏事故的發(fā)生。
教學(xué)。
樓一座（容納了二十個教學(xué)班，近九百名學(xué)生），科技樓一座（安排兩口微機(jī)教室和一口多媒體教室），綜合樓一座（安排有四個教學(xué)班，近二百名學(xué)生），這里是防止校園擁擠踩踏事故發(fā)生的重點(diǎn)部位。經(jīng)反復(fù)排查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生上下樓梯還存在著管理上的不到位問題。學(xué)校采取了進(jìn)一步的整改措施：
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
2、擴(kuò)大了紅領(lǐng)巾紀(jì)律衛(wèi)生監(jiān)督崗的工作范圍。下課后，每層樓梯處都安排有值勤學(xué)生干部檢查護(hù)導(dǎo)，學(xué)生的違紀(jì)行為記入監(jiān)督崗記錄，每人次扣除該班綜合考評記分1分，違紀(jì)學(xué)生姓名通報給班主任老師。
3、早操、課間操、放學(xué)等學(xué)生上下樓梯較集中時間，學(xué)生在班級教室廊道集合，由科任教師護(hù)導(dǎo)，分層下樓。學(xué)校值班教干做好相關(guān)記錄，對于違規(guī)教師給予批評指正，并扣除該班綜合考評記分1分。
二、加強(qiáng)工作的針對性，強(qiáng)化學(xué)生交通安全的教育與管理。
我鎮(zhèn)現(xiàn)有三大定點(diǎn)完小兩個教學(xué)點(diǎn)。三大定點(diǎn)完小厲莊小學(xué)、尚莊小學(xué)、文曲星希望小學(xué)、顧赤澗教學(xué)點(diǎn)全部瀕臨交通要道，防止學(xué)生交通安全事故的發(fā)生是我們安全工作的又一個重點(diǎn)。針對這一地域特點(diǎn)，多年來，學(xué)校一直十分重視學(xué)生的交通安全工作。
首先，重視做好學(xué)生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會、班會做好交通安全專題教育，要求各班級、各完小每學(xué)期至少召開一次安全知識主題班會和主題校會，并利用家長會、告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學(xué)校共同配合，切實做好學(xué)生的安全教育工作。
其次，學(xué)校與交管部門聯(lián)系，在學(xué)校與交通要道的交叉路口設(shè)置標(biāo)志，提醒過往車輛的司機(jī)注意交通安全，確保學(xué)生的交通安全。除此之外，我們還進(jìn)一步要求：各校值日教師在學(xué)生放學(xué)時間要到臨近學(xué)校的交通要道路口進(jìn)行安全護(hù)導(dǎo)。
三、
采取有效措施，預(yù)防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓(xùn)，引導(dǎo)教育廣大教師要將主要精力放在關(guān)注學(xué)生的健康成長上來。對校園周邊發(fā)生的及學(xué)生中間發(fā)生的各種暴力欺負(fù)行為要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。對心理上出現(xiàn)問題的學(xué)生要給予更多的關(guān)愛，積極疏導(dǎo)化解。對有缺點(diǎn)錯誤的學(xué)生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉(zhuǎn)化工作，不得歧視。對于個別屢教不改、錯誤性質(zhì)嚴(yán)重的學(xué)生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理、動之以情，嚴(yán)禁體罰和變相體罰學(xué)生，嚴(yán)禁侮辱學(xué)生的人格尊嚴(yán)。對單親子女、“留守兒童”、三殘兒童、貧困生、學(xué)困生要有針對性地開展心理教育和輔導(dǎo)，提高他們抵抗挫折、克服困難、明辨是非的能力，并創(chuàng)造條件，為他們提供生活上的資助和學(xué)習(xí)上的幫助。
其次，加強(qiáng)門衛(wèi)管理。外來人員進(jìn)入學(xué)校必須登記，經(jīng)同意后方能入校，身份不明的外來車輛禁止入內(nèi)。學(xué)生在校期間無監(jiān)護(hù)人接出，任何學(xué)生不得私出校門。
第三，加強(qiáng)學(xué)生隨身攜帶物品的管理，禁止學(xué)生攜帶管制刀具等銳器進(jìn)入校園，要求各校各班要定期檢查、收繳。
四、根據(jù)時令特點(diǎn)，認(rèn)真做好禽流感等傳染病的防控工作。
當(dāng)前，高致病性禽流感及冬季傳染病處于高發(fā)期。我鎮(zhèn)小學(xué)集中開展了一次預(yù)防知識宣傳教育活動。由少先隊給各完小下發(fā)宣傳教育提綱，要求各完小以中隊為單位召開主題隊會，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，避免與禽類近距離接觸，發(fā)現(xiàn)疫情，及時報告。除此之外，近期我鎮(zhèn)小學(xué)還建立健全了學(xué)生出勤日報告制度，要求對于各班級缺勤學(xué)生由班主任及時了解詳細(xì)情況，形成書面匯報材料報各完小校長，由各完小匯總根據(jù)是否為傳染病等疫情所致缺勤上報中心校，堅決把各類傳染病等疫情拒之校門之外。
20××年11月26日。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇四
神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、
消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx 實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的.需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的 4%以內(nèi)。
1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇五
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高經(jīng)營服務(wù)水平水平，保障師生員工身體健康和權(quán)益，根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結(jié)合學(xué)校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全制度責(zé)任到人。
我校食堂于xxxx年x月至今一直由學(xué)校自主經(jīng)營，xx年秋季學(xué)期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關(guān)文件精神要求，成立了由校長任組長，總務(wù)主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關(guān)制度。將后勤工作人員責(zé)任明確。
建立群眾監(jiān)督機(jī)制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
二、規(guī)范流程科學(xué)運(yùn)營。
根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務(wù)教育學(xué)校自主經(jīng)營食堂管理運(yùn)行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關(guān)于中小學(xué)自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的文件精神，學(xué)校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點(diǎn)前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關(guān)證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領(lǐng)用：食堂廚師長根據(jù)當(dāng)天供應(yīng)師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負(fù)責(zé)人)領(lǐng)取，由物資保管員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認(rèn)——飯菜加工：每餐飯菜必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備就緒，炊事員認(rèn)真做好米、菜的`清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認(rèn)真、科學(xué)操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
三、嚴(yán)格把關(guān)確保安全。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認(rèn)，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關(guān)：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關(guān)：杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。
3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
四、規(guī)范支出廉潔經(jīng)營。
建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學(xué)校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
嚴(yán)格控制利潤在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)，規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
五、存在問題亟待改進(jìn)。
因?qū)W校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學(xué)，略顯擁擠。因受場地限制學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇六
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》(浙教計[xx]42號)、xx市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[xx]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
xx市xx實驗小學(xué)
xx.1.13
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇七
意、一放心”，通過強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān)，認(rèn)真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細(xì)節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。
本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：
1、防鼠設(shè)施不夠完善；
2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實際使用的批次不相符。
針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：
1、組織制度建設(shè)學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。但20xx年6月5號已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和“三防”設(shè)施有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人排水溝暢通，及時清理積水。
(5)做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。
(6)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
存在問題現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇八
為了確保學(xué)校安全工作落到實處，根據(jù)贛教字《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈教育部辦公廳關(guān)于近期幾起學(xué)生安全事故的緊急通知〉的通知》的'要求，11月25日我鎮(zhèn)小學(xué)組織有關(guān)人員對全鎮(zhèn)小學(xué)的校園安全進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)任到人，及時排除。現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、突出防范重點(diǎn)，防止校園擁擠踩踏事故的發(fā)生。
我鎮(zhèn)中心小學(xué)有教學(xué)樓一座（容納了二十個教學(xué)班，近九百名學(xué)生），科技樓一座（安排兩口微機(jī)教室和一口多媒體教室），綜合樓一座（安排有四個教學(xué)班，近二百名學(xué)生），這里是防止校園擁擠踩踏事故發(fā)生的重點(diǎn)部位。經(jīng)反復(fù)排查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生上下樓梯還存在著管理上的不到位問題。學(xué)校采取了進(jìn)一步的整改措施：
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
2、擴(kuò)大了紅領(lǐng)巾紀(jì)律衛(wèi)生監(jiān)督崗的工作范圍。下課后，每層樓梯處都安排有值勤學(xué)生干部檢查護(hù)導(dǎo)，學(xué)生的違紀(jì)行為記入監(jiān)督崗記錄，每人次扣除該班綜合考評記分1分，違紀(jì)學(xué)生姓名通報給班主任老師。
3、早操、課間操、放學(xué)等學(xué)生上下樓梯較集中時間，學(xué)生在班級教室廊道集合，由科任教師護(hù)導(dǎo)，分層下樓。學(xué)校值班教干做好相關(guān)記錄，對于違規(guī)教師給予批評指正，并扣除該班綜合考評記分1分。
二、加強(qiáng)工作的針對性，強(qiáng)化學(xué)生交通安全的教育與管理。
我鎮(zhèn)現(xiàn)有三大定點(diǎn)完小兩個教學(xué)點(diǎn)。三大定點(diǎn)完小厲莊小學(xué)、尚莊小學(xué)、文曲星希望小學(xué)、顧赤澗教學(xué)點(diǎn)全部瀕臨交通要道，防止學(xué)生交通安全事故的發(fā)生是我們安全工作的又一個重點(diǎn)。針對這一地域特點(diǎn)，多年來，學(xué)校一直十分重視學(xué)生的交通安全工作。首先，重視做好學(xué)生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會、班會做好交通安全專題教育，要求各班級、各完小每學(xué)期至少召開一次安全知識主題班會和主題校會，并利用家長會、告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學(xué)校共同配合，切實做好學(xué)生的安全教育工作。其次，學(xué)校與交管部門聯(lián)系，在學(xué)校與交通要道的交叉路口設(shè)置標(biāo)志，提醒過往車輛的司機(jī)注意交通安全，確保學(xué)生的交通安全。除此之外，我們還進(jìn)一步要求：各校值日教師在學(xué)生放學(xué)時間要到臨近學(xué)校的交通要道路口進(jìn)行安全護(hù)導(dǎo)。
三、采取有效措施，預(yù)防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓(xùn)，引導(dǎo)教育廣大教師要將主要精力放在關(guān)注學(xué)生的健康成長上來。對校園周邊發(fā)生的及學(xué)生中間發(fā)生的`各種暴力欺負(fù)行為要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。對心理上出現(xiàn)問題的學(xué)生要給予更多的關(guān)愛，積極疏導(dǎo)化解。對有缺點(diǎn)錯誤的學(xué)生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉(zhuǎn)化工作，不得歧視。對于個別屢教不改、錯誤性質(zhì)嚴(yán)重的學(xué)生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理、動之以情，嚴(yán)禁體罰和變相體罰學(xué)生，嚴(yán)禁侮辱學(xué)生的人格尊嚴(yán)。對單親子女、“留守兒童”、三殘兒童、貧困生、學(xué)困生要有針對性地開展心理教育和輔導(dǎo)，提高他們抵抗挫折、克服困難、明辨是非的能力，并創(chuàng)造條件，為他們提供生活上的資助和學(xué)習(xí)上的幫助。
其次，加強(qiáng)門衛(wèi)管理。外來人員進(jìn)入學(xué)校必須登記，經(jīng)同意后方能入校，身份不明的外來車輛禁止入內(nèi)。學(xué)生在校期間無監(jiān)護(hù)人接出，任何學(xué)生不得私出校門。第三，加強(qiáng)學(xué)生隨身攜帶物品的管理，禁止學(xué)生攜帶管制刀具等銳器進(jìn)入校園，要求各校各班要定期檢查、收繳。
四、根據(jù)時令特點(diǎn)，認(rèn)真做好禽流感等傳染病的防控工作。
當(dāng)前，高致病性禽流感及冬季傳染病處于高發(fā)期。我鎮(zhèn)小學(xué)集中開展了一次預(yù)防知識宣傳教育活動。由少先隊給各完小下發(fā)宣傳教育提綱，要求各完小以中隊為單位召開主題隊會，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，避免與禽類近距離接觸，發(fā)現(xiàn)疫情，及時報告。除此之外，近期我鎮(zhèn)小學(xué)還建立健全了學(xué)生出勤日報告制度，要求對于各班級缺勤學(xué)生由班主任及時了解詳細(xì)情況，形成書面匯報材料報各完小校長，由各完小匯總根據(jù)是否為傳染病等疫情所致缺勤上報中心校，堅決把各類傳染病等疫情拒之校門之外。
20xx年11月26日。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇九
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)節(jié)。依據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：
每學(xué)年初，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項詳細(xì)安全工作制定方案明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實熟悉到同學(xué)安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子訓(xùn)練好，管理好，愛護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由老師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
（1）、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂訓(xùn)練、板報、學(xué)問講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康訓(xùn)練，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不喝生水冷水，訓(xùn)練同學(xué)增加自我防護(hù)意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣?？傊?，我們肯定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十
為了確保我園全體師幼的飲食安全，依據(jù)堯都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的關(guān)于《20xx年秋季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項檢查實施方案》的通知的有關(guān)要求，我園在開學(xué)前對食堂食品安全工作做了全面的自檢、自查，現(xiàn)將自查狀況匯報如下：
我園是一所民辦幼兒園，位于平陽南街望飛巷內(nèi)，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人，園內(nèi)食堂現(xiàn)持有上級部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營范圍與許可范圍一樣。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，我園成立了由樊紅紅園長為第一責(zé)任人的食堂安全管理小組，加強(qiáng)平常對食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位。
我園食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，備餐間，食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均運(yùn)用符合規(guī)定的材料建立，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
食堂內(nèi)外環(huán)境比較整齊，衛(wèi)生狀況良好。多年來我園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格根據(jù)《食品安全法》的'要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處每天定期檢查，園長室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格根據(jù)我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損老師、幼兒的事務(wù)發(fā)生。
我園食堂現(xiàn)有兩名員工，均持有合格的、有效的健康證明。
我園運(yùn)用的食品添加劑目前有食用堿面，在日常的運(yùn)用中，做到了專人選購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求。
在此次的檢查中，我們發(fā)覺有個別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄，更換了新的用品。
通過學(xué)期初的檢查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步實行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作接著推向新的更高的層次。創(chuàng)建一個孩子滿足，家長放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十一
根據(jù)《xx省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（xx食藥監(jiān)辦〔20xx〕286號）文件要求，為切實做好我局單位食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，有效防控集體性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大就餐人員的飲食安全和身體健康，我局即開展自查工作，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
為加強(qiáng)我單位食堂安全監(jiān)管工作，確保職工身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，我局成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工責(zé)任，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)以小組定期不定期的方式對單位食堂食品安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
目前在我局單位食堂用餐的有交通系統(tǒng)干部職工30余人，我局本著勤儉節(jié)約，方便、讓利單位職工的原則，做好食堂日常管理工作，把食品安全作為我局工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度、責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好衛(wèi)生宣傳。
（一）、把好采購、加工關(guān)。
我局食堂食材采購采用定點(diǎn)采購，每次采購都有局辦公室工作人員隨同食堂人員前往，保證食材新鮮、衛(wèi)生、無污染，采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對采購人員追究相關(guān)責(zé)任。
（二）、把好食品存放關(guān)。
在食材存放方面，生熟食品分開存放，切生、熟食品刀具等分開使用，米、面、油有專門的存儲架，各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風(fēng)透氣，避免變質(zhì)，食堂工作人員嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定定期體檢，符合要求者才能上崗，工作時穿戴好工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤換工作衣帽。
（三）、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。
我局食堂環(huán)境衛(wèi)生堅持每天打掃，保持清潔，室內(nèi)做到“六面光”。地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污染，水溝暢通，無臭味，無衛(wèi)生死角，鍋灶、水池、炊具、臺板、食品櫥、冰箱等經(jīng)常清洗，無異味，并對剩飯剩菜，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行處理。
（四）、把好消毒關(guān)。
我局食堂專門配有洗碗池、餐具儲藏柜及消毒柜，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，送入消毒柜經(jīng)高溫、紫外線消毒，保證餐具干凈衛(wèi)生。
以上是我局開展食堂衛(wèi)生安全自查工作的基本情況，下一步，我局將繼續(xù)加大食堂安全衛(wèi)生監(jiān)管力度，按照有關(guān)工作要求，始終如一地抓好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管工作。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十二
為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據(jù)《橋西區(qū)中小學(xué)體育工作督導(dǎo)檢查自查評估指標(biāo)體系表》要求，結(jié)合各校實際，于4月上旬對中小學(xué)體育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運(yùn)動、我健康、我快樂”等口號，各校教師統(tǒng)一思想，形成共識，牢固樹立人才培養(yǎng)新理念。
1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作計劃時就把體育工作列為重點(diǎn)，明確目的、內(nèi)容和要求，保證開足課時，規(guī)范體育工作。
2、認(rèn)真落實體育工作任務(wù)。
一是在體育教學(xué)過程中，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實際安排了不同的體育教學(xué)內(nèi)容：低年級新生從隊形隊列、眼保健操和廣播操以及游戲為主；中高年級以身體體質(zhì)鍛煉、運(yùn)動技巧、中考考試項目為主，提高學(xué)生體質(zhì)體能。
二是堅持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育教師進(jìn)行檢查，把結(jié)果列入班級過程管理中，作為周文明班級評估的一項重要內(nèi)容。
三是將體育教師工作納入教師績效測評。學(xué)校每期組織教師對體育教師的教案設(shè)計、教學(xué)過程和學(xué)生體育活動能力的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績效測評依據(jù)。
1、各校盡最大努力建設(shè)運(yùn)動場地。學(xué)校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺等設(shè)備，為學(xué)生提供了較好的體育鍛煉環(huán)境。
2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費(fèi)中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和維修，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)學(xué)生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使學(xué)生隨時隨處都可以健身，保證學(xué)生每天一小時體育活動時間。
1、體育器材缺乏，目前解決的辦法是一方面各校可以逐年添加、學(xué)生可以自備一些，另一方面還希望申請上級部門給學(xué)校配備必要的體育用品。
2、專職體育教師配備不齊，大部分學(xué)校沒有專職衛(wèi)生專業(yè)人員及衛(wèi)生保健人員，沒有衛(wèi)生保健室設(shè)施與設(shè)備，需爭取上級部門給學(xué)校配備專門的體育教師及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。
3、在中小學(xué)生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒有完整對學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。
后留學(xué)校。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十三
我校地處洪山鎮(zhèn)太和村東首，是一處建校時間較長的完全小學(xué)，現(xiàn)有教職工50名，十九個教學(xué)班，八百七十余名學(xué)生。于一九九七年創(chuàng)建為淄博市規(guī)范化學(xué)校。
我校為進(jìn)一步提高廣大教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)和教育創(chuàng)新能力，提升教育理念，教育教學(xué)能力、科研意識和科研水平，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展，結(jié)合我校的實際情況，按照全國中小學(xué)教育工作會議精神和《淄博市中小學(xué)教師校本培訓(xùn)實施方案》，對我校工作進(jìn)行了深入細(xì)致的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、加強(qiáng)對校本培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)。
建立了以校長為組長，分管副校長及教導(dǎo)主任為副組長，各教研組長為組員的校本培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和教科研領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)組織實施參與我校的校本培訓(xùn)工作。聘請中心學(xué)校教研組的教研員們?yōu)橹笇?dǎo)小組，用現(xiàn)代教育思想指導(dǎo)我校的工作實踐，緊緊圍繞我校今后的發(fā)展和教師的需求，我校教師專業(yè)化發(fā)展提供了一個開放的空間和平臺。
建立健全各項獎勵制度，促進(jìn)校本培訓(xùn)的健康發(fā)展。
根據(jù)中心校下發(fā)的關(guān)于校本培訓(xùn)及教研教改方面的獎勵實施意見，我校分別制定了《教師德育評價辦法》，《教職工獎勵制度》，《班主任評價細(xì)則》及《教研教改獎勵辦法》。通過以上制度、辦法對教職工實行與職稱評審、考核、評優(yōu)評模相掛鉤，極大的調(diào)動了廣大教職工參加校本培訓(xùn)的積極性，廣大教職工每年都全員參加校本培訓(xùn)，考試合格率達(dá)到百分之九十八以上。
充分利用學(xué)校現(xiàn)有資源，措施到位，扎扎實實提高校本培訓(xùn)的質(zhì)量。
為將校本培訓(xùn)工作落到實處，每學(xué)年開始學(xué)校都制定校本培訓(xùn)工作計劃，每周四下午4點(diǎn)至五點(diǎn)召開校本培訓(xùn)工作專題會議或以課題組為單位進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，研究和探討在校本培訓(xùn)工作中存在的問題及疑惑，每學(xué)期不少于十次，每次都有明確的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)筆記。真正做到了有計劃有落實，有培訓(xùn)記錄，教師培訓(xùn)檔案資料齊全。同時學(xué)校在資金非常困難的情況下，抽出很大比例的資金用于鼓勵和支持教師參加各級教研活動，經(jīng)常組織教師到一些先進(jìn)學(xué)校學(xué)習(xí)取經(jīng)，并聘請區(qū)教研室及外校的明師或骨干教師前來指導(dǎo)。每周六上午與兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校舉行區(qū)域性教學(xué)研討。
加大設(shè)施建設(shè)投入，我?，F(xiàn)有設(shè)施齊全，有微機(jī)室、圖書室校園網(wǎng)，并及時購置大量有關(guān)校本培訓(xùn)、教研教改、優(yōu)質(zhì)公開課和專題講座等方面的音像制品，添置了攝象機(jī)、數(shù)碼相機(jī)等設(shè)備，及時將好的資料拍攝下來讓全體教師進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，為各學(xué)科教師訂了《人民教育》、《山東教育》、《江蘇教育》、《小學(xué)語文》、《小學(xué)數(shù)學(xué)》、《小學(xué)德育》等二十余種有關(guān)各個學(xué)科的報刊和雜志，從而使教師得到了豐富的精神食糧，為校本培訓(xùn)和教研教改奠定了科學(xué)的理論基礎(chǔ)和創(chuàng)造了良好的條件。
充分利用網(wǎng)絡(luò)資源和其他資源，以按照上級教育行政部門的要求選用（中小學(xué)教師繼續(xù)教育專家指導(dǎo)委員會）推薦的基本教材為培訓(xùn)資料，建立了一只能夠勝任校本培訓(xùn)工作的教師隊伍。由我校教師自主開發(fā)的校本課程《古詩文精選》、《蒲學(xué)文化》兩書，現(xiàn)作為我校的地方課程而加以應(yīng)用和推廣，每周確保有一課時的授課時間，經(jīng)過兩年多的教學(xué)實踐，現(xiàn)已初見成效。我校舉行的《我做聊齋小導(dǎo)游》實地考察課，受到了省、市級領(lǐng)導(dǎo)的好評。五年級四班的王增琪同學(xué)用各種糧食制作的燈控中國版圖參加了淄博市舉辦的科技小制作展覽，并在中央電視臺展出。2003年底在淄博礦業(yè)集團(tuán)俱樂部成功組織舉辦了師生素質(zhì)成果展示，用大量的照片和現(xiàn)場表演生動形象的向社會各界匯報教育教改成果，受到了上級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的普遍贊譽(yù)。
更新教育理念，突出教育特色。
學(xué)校在校本培訓(xùn)和教研教改的基礎(chǔ)上，確立了以基礎(chǔ)教育為總抓手，以校本培訓(xùn)和教研教改為龍頭，充分突出特色教育的工作思路，努力提高教師的思想素質(zhì)，切實做到內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，辦讓社會滿意的學(xué)校。為此學(xué)校采取多種培訓(xùn)形式對教師進(jìn)行培訓(xùn)，如德育工作和班主任培訓(xùn)時多運(yùn)用是案例培訓(xùn)，學(xué)科教學(xué)結(jié)合反思性教學(xué)活動進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合教研教改活動進(jìn)行培訓(xùn)，積極創(chuàng)造條件送教師外出培訓(xùn)學(xué)校推薦兩名教師參加了省級骨干教師培訓(xùn)，五人參加了市級骨干教師培訓(xùn)，并注意發(fā)揮其帶頭輻射作用。目前，學(xué)校百分之八十的教師教學(xué)理念先進(jìn)，能夠按照新課程的要求上課，有階段性課題研究、成果，學(xué)?，F(xiàn)有省級教研課題一個《丁有寬讀寫結(jié)合教材教法實驗》，市級教研課題一個《影視文化》，區(qū)級教研課題三個《數(shù)學(xué)探究式教學(xué)》《蒲學(xué)文化》《古詩文素養(yǎng)》。教師在國家級刊物上發(fā)表教學(xué)論文三篇，獲獎?wù)撐乃钠?，在省市級刊物上發(fā)表或獲獎?wù)撐氖嗥?，近三年?nèi)有三人分別獲得市級優(yōu)質(zhì)課比賽一、二等獎，兩人被評為市級優(yōu)秀班主任，藝術(shù)特色教育有多個節(jié)目多人次在市級比賽中獲得一、二等獎，學(xué)校曾于2003年在全區(qū)范圍內(nèi)介紹過校本培訓(xùn)經(jīng)驗。2004年初我校的實驗課題《丁有寬讀寫結(jié)合教材教法實驗》被評為淄川區(qū)教育科研十佳課題，學(xué)校被評為淄川區(qū)教育科研優(yōu)秀實驗學(xué)校。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十四
長期以來，我項目部食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則。為加強(qiáng)項目部管理，進(jìn)一步提高我項目建設(shè)和管理水平，保障廣大員工身體健康，根據(jù)上級要求同時結(jié)合我單位實際情況，對食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每年年初，項目部都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以項目經(jīng)理為首的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由姚啟鶴同志負(fù)責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
為維護(hù)員工的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1、留樣菜盒數(shù)量不足。
2、夏季工作服配備不足。
上述兩條不足在自查工作結(jié)束后已整改。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十五
我們食堂從xx年1月開始由我們學(xué)校經(jīng)營，從xx年秋季學(xué)期開始由蔬菜配送公司配送食物。根據(jù)上級有關(guān)文件精神要求，成立了以校長為組長，總務(wù)主任為副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)各項工作，統(tǒng)籌各項具體工作，使食堂的整體工作制度化、規(guī)范化。制定和完善《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品管理制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自營食堂管理辦法》等相關(guān)制度。明確物流人員的職責(zé)。
建立群眾監(jiān)督機(jī)制，成立由學(xué)校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的食品管理委員會。，定期監(jiān)督食堂工作，重點(diǎn)是收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本和利潤控制、食品質(zhì)量和支出結(jié)構(gòu)，使食堂食品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生工作始終處于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
根據(jù)曲江區(qū)教育局《曲江區(qū)義務(wù)教育學(xué)校個體經(jīng)營食堂管理工作流程》和曲江區(qū)教育局《中小學(xué)個體經(jīng)營食品統(tǒng)一發(fā)放》文件精神，學(xué)校食堂工作人員將精簡日常工作：
1、周末，負(fù)責(zé)食堂的工作人員和廚師根據(jù)就餐人數(shù)和飯菜的營養(yǎng)搭配，制定出一周的菜單，提交給餐飲公司進(jìn)行配餐。
2、驗收入庫：發(fā)貨公司每天早上8點(diǎn)前發(fā)貨，檢驗員根據(jù)提交的食品清單逐一驗收。驗收的具體項目有：貨物質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否與提交的清單一致，品種是否一致，并要求提供相關(guān)證明。驗收后，簽到并記錄賬簿。
3、出庫領(lǐng)取：食堂廚師根據(jù)師生當(dāng)天就餐所需的材料，向材料員（食堂領(lǐng)導(dǎo)）領(lǐng)取材料，材料員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認(rèn)——食品加工：每餐必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備好，廚師認(rèn)真清理米飯和蔬菜，保證飯菜和蔬菜的衛(wèi)生和清潔，認(rèn)真科學(xué)地操作飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐加工后，由廚師品嘗，取樣檢驗。樣品保留時間不得少于48小時，并做好樣品保留記錄。
食品安全衛(wèi)生是食堂工作的重中之重。為確保沒有食物中毒個案，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種衛(wèi)生安全制度和措施，有檢查、記錄和突出事件的應(yīng)急措施。工作人員可以自覺上崗，按要求操作，其他衛(wèi)生措施和規(guī)定可以落實到位。
2、放好四關(guān)，杜絕食物中毒事故：
（1）確定采購和加工：做好采購和驗收工作，檢驗員簽字確認(rèn)。他們會要求購買食品的三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和質(zhì)檢報告復(fù)印件，進(jìn)出口手續(xù)齊全，賬簿一致。加工過程應(yīng)煮熟，煮熟徹底，食物樣本應(yīng)保存不少于48小時。
（2）“消毒”：所有餐具、用具均采用高溫蒸汽滅菌。
（3）注意“個人衛(wèi)生”。身體不適的員工不能進(jìn)入食堂工作，員工必須取得健康證并通過食品衛(wèi)生培訓(xùn)方可上崗，員工進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）保持門關(guān)閉：防止非工作人員進(jìn)入廚房，防止發(fā)生中毒事件。
3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、樣品柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備，定期檢查食堂配備的各類設(shè)備、電氣設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)和插座、庫房安全，安全條件相對較好，管理相對規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
建立食堂財務(wù)和菜單交底制度，每月一次財務(wù)交底，每周一次菜單交底。學(xué)校食堂實行套餐制，向?qū)W生收取餐費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行開學(xué)預(yù)收、期末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)賬的辦法，做到多退少補(bǔ)。每個月末，食堂根據(jù)就餐人數(shù)、就餐人數(shù)、當(dāng)月伙食標(biāo)準(zhǔn)，提前結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。在提前收取伙食費(fèi)時，我們學(xué)校向?qū)W生和家長公布收取伙食費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐人數(shù)；學(xué)期結(jié)束時，學(xué)生將根據(jù)實際用餐次數(shù)與學(xué)期開始時的用餐次數(shù)之差獲得用餐報酬。我們學(xué)校定期在宣傳欄向?qū)W生和家長公布結(jié)算訂單。教職工在食堂就餐的伙食費(fèi)，按月收取，與學(xué)生伙食同價，據(jù)實結(jié)算。
將利潤嚴(yán)格控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)，規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用，只用于改善學(xué)生伙食和食堂設(shè)施設(shè)備，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他們安心學(xué)習(xí)。不得用于、變相用于學(xué)校分配職工福利，不得以其他方式轉(zhuǎn)移到學(xué)校從事非食堂經(jīng)營服務(wù)。
由于學(xué)校食堂空間有限，功能區(qū)劃分不太科學(xué)，略顯擁擠。由于場地有限，學(xué)校食堂設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇一
為進(jìn)一步深化學(xué)校后勤“四個創(chuàng)建”工作，提高后勤保障管和服務(wù)工作水平，現(xiàn)就我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作進(jìn)行以下自查報告：
組長：胡斌。
副組長：袁澤選、王成義。
成員：袁金明、李兆富、李家富。
在上級教育主管部門的大力支持下，20xx年暑期我校標(biāo)準(zhǔn)化食堂改建工程順利竣工。之后，我校又在資金緊缺的情況下進(jìn)行配套建設(shè)，從而為食堂創(chuàng)建夯實了基礎(chǔ)。
1、建筑面積為343，大大超過生均0.8的標(biāo)準(zhǔn)，食堂離污染源在25米以上，餐廳也為學(xué)生配備了足夠的餐桌椅。
2、水源充足。水質(zhì)已達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且有供應(yīng)開水、熱水設(shè)施，供水衛(wèi)生良好。設(shè)有專用洗刷水池，有相應(yīng)的消毒設(shè)施，有餐具消毒柜，并配有足夠的用餐洗滌用品。
3、食堂建有生、熟食操作臺，做到了用具和器具分開使用。
4、加工間生產(chǎn)工藝流程合理，設(shè)有配料臺和食用品專柜。
5、主副食倉庫分設(shè)。食品原料分類存放，且有標(biāo)識，有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防潮等設(shè)施，通風(fēng)良好。
6、食堂整潔、明亮、衛(wèi)生、方便，周邊環(huán)境干凈，無污染源。
1、建立崗位責(zé)任制和無關(guān)人員、有害物質(zhì)禁入制度；食堂工作人員人人簽訂崗位職責(zé)及安全衛(wèi)生職責(zé)責(zé)任狀；建立了培訓(xùn)、考核、獎懲等制度。
2、建立了保本經(jīng)營、統(tǒng)一核算、先吃后交、按月結(jié)算學(xué)生生活費(fèi)、定期向?qū)W生家長公示核算情況等制度。
3、食堂大宗物資按規(guī)定公開招標(biāo)，定點(diǎn)集中采購，批量供應(yīng)給食堂的物資價格總體上低于市場價的10%以上。供應(yīng)商有合法資格，供應(yīng)的原料質(zhì)量合格并有相關(guān)證件。
4、食物采購、驗收、保管、發(fā)放等制度健全；有嚴(yán)格的出入庫手續(xù)，品名、數(shù)量、單價、金額真實準(zhǔn)確；經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊全。
5、服務(wù)流程科學(xué)，舉止規(guī)范、著裝統(tǒng)一、持證上崗。
6、所有工作人員，每年必須進(jìn)行一次健康體檢，有健康證，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作場所不吸煙、不隨地吐痰、不留長頭發(fā)、不蓄長指甲等。
7、有學(xué)生參與的伙食管理委員會。制度健全，能經(jīng)常為貧困學(xué)生提供免費(fèi)餐券；在就餐場所有相關(guān)衛(wèi)生管理條款；有文明就餐、不浪費(fèi)糧食等宣傳標(biāo)語上墻。定期組織人員對食堂財務(wù)進(jìn)行清理。
總之，通過自查深知我校師生同心協(xié)力齊上陣，都在為打造“規(guī)范化校園”、創(chuàng)建“放心食堂”，辦人民滿意教育，獻(xiàn)計獻(xiàn)策、不懈努力，力爭使我校襄陽市“放心食堂”創(chuàng)建工作一舉達(dá)標(biāo)。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇二
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的.結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇三
為了確保學(xué)校安全工作落到實處，根據(jù)贛教字[20××]98號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈教育部辦公廳關(guān)于近期幾起學(xué)生安全事故的緊急通知〉的通知》的要求，11月25日我鎮(zhèn)小學(xué)組織有關(guān)人員對全鎮(zhèn)小學(xué)的校園安全進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)任到人，及時排除。現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、突出防范重點(diǎn)，防止校園擁擠踩踏事故的發(fā)生。
教學(xué)。
樓一座（容納了二十個教學(xué)班，近九百名學(xué)生），科技樓一座（安排兩口微機(jī)教室和一口多媒體教室），綜合樓一座（安排有四個教學(xué)班，近二百名學(xué)生），這里是防止校園擁擠踩踏事故發(fā)生的重點(diǎn)部位。經(jīng)反復(fù)排查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生上下樓梯還存在著管理上的不到位問題。學(xué)校采取了進(jìn)一步的整改措施：
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
2、擴(kuò)大了紅領(lǐng)巾紀(jì)律衛(wèi)生監(jiān)督崗的工作范圍。下課后，每層樓梯處都安排有值勤學(xué)生干部檢查護(hù)導(dǎo)，學(xué)生的違紀(jì)行為記入監(jiān)督崗記錄，每人次扣除該班綜合考評記分1分，違紀(jì)學(xué)生姓名通報給班主任老師。
3、早操、課間操、放學(xué)等學(xué)生上下樓梯較集中時間，學(xué)生在班級教室廊道集合，由科任教師護(hù)導(dǎo)，分層下樓。學(xué)校值班教干做好相關(guān)記錄，對于違規(guī)教師給予批評指正，并扣除該班綜合考評記分1分。
二、加強(qiáng)工作的針對性，強(qiáng)化學(xué)生交通安全的教育與管理。
我鎮(zhèn)現(xiàn)有三大定點(diǎn)完小兩個教學(xué)點(diǎn)。三大定點(diǎn)完小厲莊小學(xué)、尚莊小學(xué)、文曲星希望小學(xué)、顧赤澗教學(xué)點(diǎn)全部瀕臨交通要道，防止學(xué)生交通安全事故的發(fā)生是我們安全工作的又一個重點(diǎn)。針對這一地域特點(diǎn)，多年來，學(xué)校一直十分重視學(xué)生的交通安全工作。
首先，重視做好學(xué)生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會、班會做好交通安全專題教育，要求各班級、各完小每學(xué)期至少召開一次安全知識主題班會和主題校會，并利用家長會、告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學(xué)校共同配合，切實做好學(xué)生的安全教育工作。
其次，學(xué)校與交管部門聯(lián)系，在學(xué)校與交通要道的交叉路口設(shè)置標(biāo)志，提醒過往車輛的司機(jī)注意交通安全，確保學(xué)生的交通安全。除此之外，我們還進(jìn)一步要求：各校值日教師在學(xué)生放學(xué)時間要到臨近學(xué)校的交通要道路口進(jìn)行安全護(hù)導(dǎo)。
三、
采取有效措施，預(yù)防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓(xùn)，引導(dǎo)教育廣大教師要將主要精力放在關(guān)注學(xué)生的健康成長上來。對校園周邊發(fā)生的及學(xué)生中間發(fā)生的各種暴力欺負(fù)行為要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。對心理上出現(xiàn)問題的學(xué)生要給予更多的關(guān)愛，積極疏導(dǎo)化解。對有缺點(diǎn)錯誤的學(xué)生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉(zhuǎn)化工作，不得歧視。對于個別屢教不改、錯誤性質(zhì)嚴(yán)重的學(xué)生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理、動之以情，嚴(yán)禁體罰和變相體罰學(xué)生，嚴(yán)禁侮辱學(xué)生的人格尊嚴(yán)。對單親子女、“留守兒童”、三殘兒童、貧困生、學(xué)困生要有針對性地開展心理教育和輔導(dǎo)，提高他們抵抗挫折、克服困難、明辨是非的能力，并創(chuàng)造條件，為他們提供生活上的資助和學(xué)習(xí)上的幫助。
其次，加強(qiáng)門衛(wèi)管理。外來人員進(jìn)入學(xué)校必須登記，經(jīng)同意后方能入校，身份不明的外來車輛禁止入內(nèi)。學(xué)生在校期間無監(jiān)護(hù)人接出，任何學(xué)生不得私出校門。
第三，加強(qiáng)學(xué)生隨身攜帶物品的管理，禁止學(xué)生攜帶管制刀具等銳器進(jìn)入校園，要求各校各班要定期檢查、收繳。
四、根據(jù)時令特點(diǎn)，認(rèn)真做好禽流感等傳染病的防控工作。
當(dāng)前，高致病性禽流感及冬季傳染病處于高發(fā)期。我鎮(zhèn)小學(xué)集中開展了一次預(yù)防知識宣傳教育活動。由少先隊給各完小下發(fā)宣傳教育提綱，要求各完小以中隊為單位召開主題隊會，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，避免與禽類近距離接觸，發(fā)現(xiàn)疫情，及時報告。除此之外，近期我鎮(zhèn)小學(xué)還建立健全了學(xué)生出勤日報告制度，要求對于各班級缺勤學(xué)生由班主任及時了解詳細(xì)情況，形成書面匯報材料報各完小校長，由各完小匯總根據(jù)是否為傳染病等疫情所致缺勤上報中心校，堅決把各類傳染病等疫情拒之校門之外。
20××年11月26日。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇四
神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、
消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx 實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的.需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的 4%以內(nèi)。
1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇五
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高經(jīng)營服務(wù)水平水平，保障師生員工身體健康和權(quán)益，根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，結(jié)合學(xué)校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、健全制度責(zé)任到人。
我校食堂于xxxx年x月至今一直由學(xué)校自主經(jīng)營，xx年秋季學(xué)期起食品由蔬菜配送公司配送。根據(jù)上級相關(guān)文件精神要求，成立了由校長任組長，總務(wù)主任任副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。制定和完善了“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食物管理制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂物資采購制度”、“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度”及“杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自主經(jīng)營食堂管理辦法”等相關(guān)制度。將后勤工作人員責(zé)任明確。
建立群眾監(jiān)督機(jī)制，我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期監(jiān)督食堂工作，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
二、規(guī)范流程科學(xué)運(yùn)營。
根據(jù)衢江區(qū)教育局《衢江區(qū)義務(wù)教育學(xué)校自主經(jīng)營食堂管理運(yùn)行工作流程》和《衢州市衢江區(qū)教育局關(guān)于中小學(xué)自主經(jīng)營食品實行統(tǒng)一配送》的文件精神，學(xué)校食堂工作人員將每日工作流程化：
1、周末食堂分管人員和廚師長根據(jù)就餐人數(shù)、伙食的營養(yǎng)搭配情況制訂出一周的菜單，并報送配菜公司配菜。
2、驗收入庫：配送公司在每日早上8點(diǎn)前送來貨物，驗收人員根據(jù)報送的食物清單逐一驗收，驗收的具體項目為：貨物的質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否和上報單子相符，品種是否一致，并索要相關(guān)證件。驗收合格后簽字入庫并記錄賬本。
3、出庫領(lǐng)用：食堂廚師長根據(jù)當(dāng)天供應(yīng)師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負(fù)責(zé)人)領(lǐng)取，由物資保管員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認(rèn)——飯菜加工：每餐飯菜必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備就緒，炊事員認(rèn)真做好米、菜的`清洗，保證飯、菜的衛(wèi)生清潔，并認(rèn)真、科學(xué)操作，做好飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐飯菜加工后由廚師長品嘗后并取樣留查，留樣必須不能少于48小時，并作好留樣記錄。
三、嚴(yán)格把關(guān)確保安全。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認(rèn)，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。
(2)把好“消毒”關(guān)：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)把好門關(guān)：杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止投毒事件發(fā)生。
3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
四、規(guī)范支出廉潔經(jīng)營。
建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學(xué)校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
嚴(yán)格控制利潤在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)，規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
五、存在問題亟待改進(jìn)。
因?qū)W校食堂場地有限，分割各功能區(qū)不是十分科學(xué)，略顯擁擠。因受場地限制學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇六
長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財務(wù)管理的意見》(浙教計[xx]42號)、xx市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計[xx]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1.食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2.采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
4.建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。
5.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1.認(rèn)真按照省教育廳和市教育局的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改進(jìn)。
2.按照學(xué)校要求，后勤處起草并下發(fā)了《xx實驗小學(xué)食堂餐飲服務(wù)管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。
3.由于食品價格的上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼的辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。
4.保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
5.就餐價格實行最高限價，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
1.充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到有反饋，有措施，有改進(jìn)。
2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校每天在用餐時間安排教師義務(wù)帶隊和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。
4.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
5.建立食堂財務(wù)和菜譜公開制度，財務(wù)實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。
我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)；學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價，按月收取，據(jù)實結(jié)算。
規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)。
xx市xx實驗小學(xué)
xx.1.13
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇七
意、一放心”，通過強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān)，認(rèn)真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細(xì)節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。
本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：
1、防鼠設(shè)施不夠完善；
2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實際使用的批次不相符。
針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：
1、組織制度建設(shè)學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。但20xx年6月5號已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和“三防”設(shè)施有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人排水溝暢通，及時清理積水。
(5)做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。
(6)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
存在問題現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇八
為了確保學(xué)校安全工作落到實處，根據(jù)贛教字《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈教育部辦公廳關(guān)于近期幾起學(xué)生安全事故的緊急通知〉的通知》的'要求，11月25日我鎮(zhèn)小學(xué)組織有關(guān)人員對全鎮(zhèn)小學(xué)的校園安全進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)任到人，及時排除。現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、突出防范重點(diǎn)，防止校園擁擠踩踏事故的發(fā)生。
我鎮(zhèn)中心小學(xué)有教學(xué)樓一座（容納了二十個教學(xué)班，近九百名學(xué)生），科技樓一座（安排兩口微機(jī)教室和一口多媒體教室），綜合樓一座（安排有四個教學(xué)班，近二百名學(xué)生），這里是防止校園擁擠踩踏事故發(fā)生的重點(diǎn)部位。經(jīng)反復(fù)排查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生上下樓梯還存在著管理上的不到位問題。學(xué)校采取了進(jìn)一步的整改措施：
1、在校園廣播系統(tǒng)的下課信號中增添了提示語“上下樓梯靠右行，不擁不擠最文明”。
2、擴(kuò)大了紅領(lǐng)巾紀(jì)律衛(wèi)生監(jiān)督崗的工作范圍。下課后，每層樓梯處都安排有值勤學(xué)生干部檢查護(hù)導(dǎo)，學(xué)生的違紀(jì)行為記入監(jiān)督崗記錄，每人次扣除該班綜合考評記分1分，違紀(jì)學(xué)生姓名通報給班主任老師。
3、早操、課間操、放學(xué)等學(xué)生上下樓梯較集中時間，學(xué)生在班級教室廊道集合，由科任教師護(hù)導(dǎo)，分層下樓。學(xué)校值班教干做好相關(guān)記錄，對于違規(guī)教師給予批評指正，并扣除該班綜合考評記分1分。
二、加強(qiáng)工作的針對性，強(qiáng)化學(xué)生交通安全的教育與管理。
我鎮(zhèn)現(xiàn)有三大定點(diǎn)完小兩個教學(xué)點(diǎn)。三大定點(diǎn)完小厲莊小學(xué)、尚莊小學(xué)、文曲星希望小學(xué)、顧赤澗教學(xué)點(diǎn)全部瀕臨交通要道，防止學(xué)生交通安全事故的發(fā)生是我們安全工作的又一個重點(diǎn)。針對這一地域特點(diǎn)，多年來，學(xué)校一直十分重視學(xué)生的交通安全工作。首先，重視做好學(xué)生交通安全的教育工作。我們要求各班主任要充分利用好晨會、班會做好交通安全專題教育，要求各班級、各完小每學(xué)期至少召開一次安全知識主題班會和主題校會，并利用家長會、告家長書等形式加大宣傳力度，要求家長與學(xué)校共同配合，切實做好學(xué)生的安全教育工作。其次，學(xué)校與交管部門聯(lián)系，在學(xué)校與交通要道的交叉路口設(shè)置標(biāo)志，提醒過往車輛的司機(jī)注意交通安全，確保學(xué)生的交通安全。除此之外，我們還進(jìn)一步要求：各校值日教師在學(xué)生放學(xué)時間要到臨近學(xué)校的交通要道路口進(jìn)行安全護(hù)導(dǎo)。
三、采取有效措施，預(yù)防校園暴力和傷害事件的發(fā)生。
首先，利用例會對全體教師開展心理健康教育的基本知識和技能的培訓(xùn)，引導(dǎo)教育廣大教師要將主要精力放在關(guān)注學(xué)生的健康成長上來。對校園周邊發(fā)生的及學(xué)生中間發(fā)生的`各種暴力欺負(fù)行為要及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。對心理上出現(xiàn)問題的學(xué)生要給予更多的關(guān)愛，積極疏導(dǎo)化解。對有缺點(diǎn)錯誤的學(xué)生，要滿腔熱情地做好他們的思想轉(zhuǎn)化工作，不得歧視。對于個別屢教不改、錯誤性質(zhì)嚴(yán)重的學(xué)生，不能采用簡單粗暴和壓制的辦法，要做到曉之以理、動之以情，嚴(yán)禁體罰和變相體罰學(xué)生，嚴(yán)禁侮辱學(xué)生的人格尊嚴(yán)。對單親子女、“留守兒童”、三殘兒童、貧困生、學(xué)困生要有針對性地開展心理教育和輔導(dǎo)，提高他們抵抗挫折、克服困難、明辨是非的能力，并創(chuàng)造條件，為他們提供生活上的資助和學(xué)習(xí)上的幫助。
其次，加強(qiáng)門衛(wèi)管理。外來人員進(jìn)入學(xué)校必須登記，經(jīng)同意后方能入校，身份不明的外來車輛禁止入內(nèi)。學(xué)生在校期間無監(jiān)護(hù)人接出，任何學(xué)生不得私出校門。第三，加強(qiáng)學(xué)生隨身攜帶物品的管理，禁止學(xué)生攜帶管制刀具等銳器進(jìn)入校園，要求各校各班要定期檢查、收繳。
四、根據(jù)時令特點(diǎn)，認(rèn)真做好禽流感等傳染病的防控工作。
當(dāng)前，高致病性禽流感及冬季傳染病處于高發(fā)期。我鎮(zhèn)小學(xué)集中開展了一次預(yù)防知識宣傳教育活動。由少先隊給各完小下發(fā)宣傳教育提綱，要求各完小以中隊為單位召開主題隊會，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，避免與禽類近距離接觸，發(fā)現(xiàn)疫情，及時報告。除此之外，近期我鎮(zhèn)小學(xué)還建立健全了學(xué)生出勤日報告制度，要求對于各班級缺勤學(xué)生由班主任及時了解詳細(xì)情況，形成書面匯報材料報各完小校長，由各完小匯總根據(jù)是否為傳染病等疫情所致缺勤上報中心校，堅決把各類傳染病等疫情拒之校門之外。
20xx年11月26日。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇九
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)節(jié)。依據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：
每學(xué)年初，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項詳細(xì)安全工作制定方案明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實熟悉到同學(xué)安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子訓(xùn)練好，管理好，愛護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由老師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
（1）、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂訓(xùn)練、板報、學(xué)問講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，使食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康訓(xùn)練，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不喝生水冷水，訓(xùn)練同學(xué)增加自我防護(hù)意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣?？傊?，我們肯定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十
為了確保我園全體師幼的飲食安全，依據(jù)堯都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的關(guān)于《20xx年秋季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項檢查實施方案》的通知的有關(guān)要求，我園在開學(xué)前對食堂食品安全工作做了全面的自檢、自查，現(xiàn)將自查狀況匯報如下：
我園是一所民辦幼兒園，位于平陽南街望飛巷內(nèi)，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人，園內(nèi)食堂現(xiàn)持有上級部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營范圍與許可范圍一樣。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，我園成立了由樊紅紅園長為第一責(zé)任人的食堂安全管理小組，加強(qiáng)平常對食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位。
我園食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，備餐間，食堂各個操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均運(yùn)用符合規(guī)定的材料建立，達(dá)到防火、防潮，可清洗的要求，配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
食堂內(nèi)外環(huán)境比較整齊，衛(wèi)生狀況良好。多年來我園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格根據(jù)《食品安全法》的'要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處每天定期檢查，園長室進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格根據(jù)我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損老師、幼兒的事務(wù)發(fā)生。
我園食堂現(xiàn)有兩名員工，均持有合格的、有效的健康證明。
我園運(yùn)用的食品添加劑目前有食用堿面，在日常的運(yùn)用中，做到了專人選購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求。
在此次的檢查中，我們發(fā)覺有個別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄，更換了新的用品。
通過學(xué)期初的檢查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步實行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作接著推向新的更高的層次。創(chuàng)建一個孩子滿足，家長放心，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十一
根據(jù)《xx省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（xx食藥監(jiān)辦〔20xx〕286號）文件要求，為切實做好我局單位食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，有效防控集體性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大就餐人員的飲食安全和身體健康，我局即開展自查工作，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
為加強(qiáng)我單位食堂安全監(jiān)管工作，確保職工身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，我局成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工責(zé)任，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)以小組定期不定期的方式對單位食堂食品安全衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
目前在我局單位食堂用餐的有交通系統(tǒng)干部職工30余人，我局本著勤儉節(jié)約，方便、讓利單位職工的原則，做好食堂日常管理工作，把食品安全作為我局工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度、責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好衛(wèi)生宣傳。
（一）、把好采購、加工關(guān)。
我局食堂食材采購采用定點(diǎn)采購，每次采購都有局辦公室工作人員隨同食堂人員前往，保證食材新鮮、衛(wèi)生、無污染，采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對采購人員追究相關(guān)責(zé)任。
（二）、把好食品存放關(guān)。
在食材存放方面，生熟食品分開存放，切生、熟食品刀具等分開使用，米、面、油有專門的存儲架，各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風(fēng)透氣，避免變質(zhì)，食堂工作人員嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定定期體檢，符合要求者才能上崗，工作時穿戴好工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤換工作衣帽。
（三）、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。
我局食堂環(huán)境衛(wèi)生堅持每天打掃，保持清潔，室內(nèi)做到“六面光”。地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污染，水溝暢通，無臭味，無衛(wèi)生死角，鍋灶、水池、炊具、臺板、食品櫥、冰箱等經(jīng)常清洗，無異味，并對剩飯剩菜，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行處理。
（四）、把好消毒關(guān)。
我局食堂專門配有洗碗池、餐具儲藏柜及消毒柜，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，送入消毒柜經(jīng)高溫、紫外線消毒，保證餐具干凈衛(wèi)生。
以上是我局開展食堂衛(wèi)生安全自查工作的基本情況，下一步，我局將繼續(xù)加大食堂安全衛(wèi)生監(jiān)管力度，按照有關(guān)工作要求，始終如一地抓好食堂衛(wèi)生安全監(jiān)管工作。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十二
為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據(jù)《橋西區(qū)中小學(xué)體育工作督導(dǎo)檢查自查評估指標(biāo)體系表》要求，結(jié)合各校實際，于4月上旬對中小學(xué)體育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
體育教育是素質(zhì)教育的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運(yùn)動、我健康、我快樂”等口號，各校教師統(tǒng)一思想，形成共識，牢固樹立人才培養(yǎng)新理念。
1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作計劃時就把體育工作列為重點(diǎn)，明確目的、內(nèi)容和要求，保證開足課時，規(guī)范體育工作。
2、認(rèn)真落實體育工作任務(wù)。
一是在體育教學(xué)過程中，學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實際安排了不同的體育教學(xué)內(nèi)容：低年級新生從隊形隊列、眼保健操和廣播操以及游戲為主；中高年級以身體體質(zhì)鍛煉、運(yùn)動技巧、中考考試項目為主，提高學(xué)生體質(zhì)體能。
二是堅持“兩操”。每天安排一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育教師進(jìn)行檢查，把結(jié)果列入班級過程管理中，作為周文明班級評估的一項重要內(nèi)容。
三是將體育教師工作納入教師績效測評。學(xué)校每期組織教師對體育教師的教案設(shè)計、教學(xué)過程和學(xué)生體育活動能力的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績效測評依據(jù)。
1、各校盡最大努力建設(shè)運(yùn)動場地。學(xué)校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺等設(shè)備，為學(xué)生提供了較好的體育鍛煉環(huán)境。
2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費(fèi)中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和維修，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)學(xué)生每人有一件隨身攜帶的小型體育活動器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使學(xué)生隨時隨處都可以健身，保證學(xué)生每天一小時體育活動時間。
1、體育器材缺乏，目前解決的辦法是一方面各校可以逐年添加、學(xué)生可以自備一些，另一方面還希望申請上級部門給學(xué)校配備必要的體育用品。
2、專職體育教師配備不齊，大部分學(xué)校沒有專職衛(wèi)生專業(yè)人員及衛(wèi)生保健人員，沒有衛(wèi)生保健室設(shè)施與設(shè)備，需爭取上級部門給學(xué)校配備專門的體育教師及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。
3、在中小學(xué)生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒有完整對學(xué)生進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。
后留學(xué)校。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十三
我校地處洪山鎮(zhèn)太和村東首，是一處建校時間較長的完全小學(xué)，現(xiàn)有教職工50名，十九個教學(xué)班，八百七十余名學(xué)生。于一九九七年創(chuàng)建為淄博市規(guī)范化學(xué)校。
我校為進(jìn)一步提高廣大教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)和教育創(chuàng)新能力，提升教育理念，教育教學(xué)能力、科研意識和科研水平，促進(jìn)教師專業(yè)化發(fā)展，結(jié)合我校的實際情況，按照全國中小學(xué)教育工作會議精神和《淄博市中小學(xué)教師校本培訓(xùn)實施方案》，對我校工作進(jìn)行了深入細(xì)致的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、加強(qiáng)對校本培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)。
建立了以校長為組長，分管副校長及教導(dǎo)主任為副組長，各教研組長為組員的校本培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和教科研領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)組織實施參與我校的校本培訓(xùn)工作。聘請中心學(xué)校教研組的教研員們?yōu)橹笇?dǎo)小組，用現(xiàn)代教育思想指導(dǎo)我校的工作實踐，緊緊圍繞我校今后的發(fā)展和教師的需求，我校教師專業(yè)化發(fā)展提供了一個開放的空間和平臺。
建立健全各項獎勵制度，促進(jìn)校本培訓(xùn)的健康發(fā)展。
根據(jù)中心校下發(fā)的關(guān)于校本培訓(xùn)及教研教改方面的獎勵實施意見，我校分別制定了《教師德育評價辦法》，《教職工獎勵制度》，《班主任評價細(xì)則》及《教研教改獎勵辦法》。通過以上制度、辦法對教職工實行與職稱評審、考核、評優(yōu)評模相掛鉤，極大的調(diào)動了廣大教職工參加校本培訓(xùn)的積極性，廣大教職工每年都全員參加校本培訓(xùn)，考試合格率達(dá)到百分之九十八以上。
充分利用學(xué)校現(xiàn)有資源，措施到位，扎扎實實提高校本培訓(xùn)的質(zhì)量。
為將校本培訓(xùn)工作落到實處，每學(xué)年開始學(xué)校都制定校本培訓(xùn)工作計劃，每周四下午4點(diǎn)至五點(diǎn)召開校本培訓(xùn)工作專題會議或以課題組為單位進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，研究和探討在校本培訓(xùn)工作中存在的問題及疑惑，每學(xué)期不少于十次，每次都有明確的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)筆記。真正做到了有計劃有落實，有培訓(xùn)記錄，教師培訓(xùn)檔案資料齊全。同時學(xué)校在資金非常困難的情況下，抽出很大比例的資金用于鼓勵和支持教師參加各級教研活動，經(jīng)常組織教師到一些先進(jìn)學(xué)校學(xué)習(xí)取經(jīng)，并聘請區(qū)教研室及外校的明師或骨干教師前來指導(dǎo)。每周六上午與兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校舉行區(qū)域性教學(xué)研討。
加大設(shè)施建設(shè)投入，我?，F(xiàn)有設(shè)施齊全，有微機(jī)室、圖書室校園網(wǎng)，并及時購置大量有關(guān)校本培訓(xùn)、教研教改、優(yōu)質(zhì)公開課和專題講座等方面的音像制品，添置了攝象機(jī)、數(shù)碼相機(jī)等設(shè)備，及時將好的資料拍攝下來讓全體教師進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，為各學(xué)科教師訂了《人民教育》、《山東教育》、《江蘇教育》、《小學(xué)語文》、《小學(xué)數(shù)學(xué)》、《小學(xué)德育》等二十余種有關(guān)各個學(xué)科的報刊和雜志，從而使教師得到了豐富的精神食糧，為校本培訓(xùn)和教研教改奠定了科學(xué)的理論基礎(chǔ)和創(chuàng)造了良好的條件。
充分利用網(wǎng)絡(luò)資源和其他資源，以按照上級教育行政部門的要求選用（中小學(xué)教師繼續(xù)教育專家指導(dǎo)委員會）推薦的基本教材為培訓(xùn)資料，建立了一只能夠勝任校本培訓(xùn)工作的教師隊伍。由我校教師自主開發(fā)的校本課程《古詩文精選》、《蒲學(xué)文化》兩書，現(xiàn)作為我校的地方課程而加以應(yīng)用和推廣，每周確保有一課時的授課時間，經(jīng)過兩年多的教學(xué)實踐，現(xiàn)已初見成效。我校舉行的《我做聊齋小導(dǎo)游》實地考察課，受到了省、市級領(lǐng)導(dǎo)的好評。五年級四班的王增琪同學(xué)用各種糧食制作的燈控中國版圖參加了淄博市舉辦的科技小制作展覽，并在中央電視臺展出。2003年底在淄博礦業(yè)集團(tuán)俱樂部成功組織舉辦了師生素質(zhì)成果展示，用大量的照片和現(xiàn)場表演生動形象的向社會各界匯報教育教改成果，受到了上級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的普遍贊譽(yù)。
更新教育理念，突出教育特色。
學(xué)校在校本培訓(xùn)和教研教改的基礎(chǔ)上，確立了以基礎(chǔ)教育為總抓手，以校本培訓(xùn)和教研教改為龍頭，充分突出特色教育的工作思路，努力提高教師的思想素質(zhì)，切實做到內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，辦讓社會滿意的學(xué)校。為此學(xué)校采取多種培訓(xùn)形式對教師進(jìn)行培訓(xùn)，如德育工作和班主任培訓(xùn)時多運(yùn)用是案例培訓(xùn)，學(xué)科教學(xué)結(jié)合反思性教學(xué)活動進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合教研教改活動進(jìn)行培訓(xùn)，積極創(chuàng)造條件送教師外出培訓(xùn)學(xué)校推薦兩名教師參加了省級骨干教師培訓(xùn)，五人參加了市級骨干教師培訓(xùn)，并注意發(fā)揮其帶頭輻射作用。目前，學(xué)校百分之八十的教師教學(xué)理念先進(jìn)，能夠按照新課程的要求上課，有階段性課題研究、成果，學(xué)?，F(xiàn)有省級教研課題一個《丁有寬讀寫結(jié)合教材教法實驗》，市級教研課題一個《影視文化》，區(qū)級教研課題三個《數(shù)學(xué)探究式教學(xué)》《蒲學(xué)文化》《古詩文素養(yǎng)》。教師在國家級刊物上發(fā)表教學(xué)論文三篇，獲獎?wù)撐乃钠?，在省市級刊物上發(fā)表或獲獎?wù)撐氖嗥?，近三年?nèi)有三人分別獲得市級優(yōu)質(zhì)課比賽一、二等獎，兩人被評為市級優(yōu)秀班主任，藝術(shù)特色教育有多個節(jié)目多人次在市級比賽中獲得一、二等獎，學(xué)校曾于2003年在全區(qū)范圍內(nèi)介紹過校本培訓(xùn)經(jīng)驗。2004年初我校的實驗課題《丁有寬讀寫結(jié)合教材教法實驗》被評為淄川區(qū)教育科研十佳課題，學(xué)校被評為淄川區(qū)教育科研優(yōu)秀實驗學(xué)校。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十四
長期以來，我項目部食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則。為加強(qiáng)項目部管理，進(jìn)一步提高我項目建設(shè)和管理水平，保障廣大員工身體健康，根據(jù)上級要求同時結(jié)合我單位實際情況，對食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
每年年初，項目部都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以項目經(jīng)理為首的食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由姚啟鶴同志負(fù)責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。
為維護(hù)員工的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1、留樣菜盒數(shù)量不足。
2、夏季工作服配備不足。
上述兩條不足在自查工作結(jié)束后已整改。
中心小學(xué)食堂工作自查報告篇十五
我們食堂從xx年1月開始由我們學(xué)校經(jīng)營，從xx年秋季學(xué)期開始由蔬菜配送公司配送食物。根據(jù)上級有關(guān)文件精神要求，成立了以校長為組長，總務(wù)主任為副組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)各項工作，統(tǒng)籌各項具體工作，使食堂的整體工作制度化、規(guī)范化。制定和完善《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂管理制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)管理制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品管理制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)質(zhì)量監(jiān)督制度》、《杜澤鎮(zhèn)中心小學(xué)自營食堂管理辦法》等相關(guān)制度。明確物流人員的職責(zé)。
建立群眾監(jiān)督機(jī)制，成立由學(xué)校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的食品管理委員會。，定期監(jiān)督食堂工作，重點(diǎn)是收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本和利潤控制、食品質(zhì)量和支出結(jié)構(gòu)，使食堂食品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生工作始終處于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
根據(jù)曲江區(qū)教育局《曲江區(qū)義務(wù)教育學(xué)校個體經(jīng)營食堂管理工作流程》和曲江區(qū)教育局《中小學(xué)個體經(jīng)營食品統(tǒng)一發(fā)放》文件精神，學(xué)校食堂工作人員將精簡日常工作：
1、周末，負(fù)責(zé)食堂的工作人員和廚師根據(jù)就餐人數(shù)和飯菜的營養(yǎng)搭配，制定出一周的菜單，提交給餐飲公司進(jìn)行配餐。
2、驗收入庫：發(fā)貨公司每天早上8點(diǎn)前發(fā)貨，檢驗員根據(jù)提交的食品清單逐一驗收。驗收的具體項目有：貨物質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量是否與提交的清單一致，品種是否一致，并要求提供相關(guān)證明。驗收后，簽到并記錄賬簿。
3、出庫領(lǐng)取：食堂廚師根據(jù)師生當(dāng)天就餐所需的材料，向材料員（食堂領(lǐng)導(dǎo)）領(lǐng)取材料，材料員登記出庫單，領(lǐng)用人簽字確認(rèn)——食品加工：每餐必須在學(xué)生就餐前準(zhǔn)備好，廚師認(rèn)真清理米飯和蔬菜，保證飯菜和蔬菜的衛(wèi)生和清潔，認(rèn)真科學(xué)地操作飯菜，盡可能適合師生的口味。
5、留樣：每餐加工后，由廚師品嘗，取樣檢驗。樣品保留時間不得少于48小時，并做好樣品保留記錄。
食品安全衛(wèi)生是食堂工作的重中之重。為確保沒有食物中毒個案，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種衛(wèi)生安全制度和措施，有檢查、記錄和突出事件的應(yīng)急措施。工作人員可以自覺上崗，按要求操作，其他衛(wèi)生措施和規(guī)定可以落實到位。
2、放好四關(guān)，杜絕食物中毒事故：
（1）確定采購和加工：做好采購和驗收工作，檢驗員簽字確認(rèn)。他們會要求購買食品的三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和質(zhì)檢報告復(fù)印件，進(jìn)出口手續(xù)齊全，賬簿一致。加工過程應(yīng)煮熟，煮熟徹底，食物樣本應(yīng)保存不少于48小時。
（2）“消毒”：所有餐具、用具均采用高溫蒸汽滅菌。
（3）注意“個人衛(wèi)生”。身體不適的員工不能進(jìn)入食堂工作，員工必須取得健康證并通過食品衛(wèi)生培訓(xùn)方可上崗，員工進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
（4）保持門關(guān)閉：防止非工作人員進(jìn)入廚房，防止發(fā)生中毒事件。
3、設(shè)施到位，食堂消毒柜、樣品柜、冰箱等相關(guān)設(shè)備，定期檢查食堂配備的各類設(shè)備、電氣設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)和插座、庫房安全，安全條件相對較好，管理相對規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
建立食堂財務(wù)和菜單交底制度，每月一次財務(wù)交底，每周一次菜單交底。學(xué)校食堂實行套餐制，向?qū)W生收取餐費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行開學(xué)預(yù)收、期末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)賬的辦法，做到多退少補(bǔ)。每個月末，食堂根據(jù)就餐人數(shù)、就餐人數(shù)、當(dāng)月伙食標(biāo)準(zhǔn)，提前結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。在提前收取伙食費(fèi)時，我們學(xué)校向?qū)W生和家長公布收取伙食費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐人數(shù)；學(xué)期結(jié)束時，學(xué)生將根據(jù)實際用餐次數(shù)與學(xué)期開始時的用餐次數(shù)之差獲得用餐報酬。我們學(xué)校定期在宣傳欄向?qū)W生和家長公布結(jié)算訂單。教職工在食堂就餐的伙食費(fèi)，按月收取，與學(xué)生伙食同價，據(jù)實結(jié)算。
將利潤嚴(yán)格控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)，規(guī)范食堂結(jié)余資金的使用，只用于改善學(xué)生伙食和食堂設(shè)施設(shè)備，為家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”，解決后顧之憂，幫助他們安心學(xué)習(xí)。不得用于、變相用于學(xué)校分配職工福利，不得以其他方式轉(zhuǎn)移到學(xué)校從事非食堂經(jīng)營服務(wù)。
由于學(xué)校食堂空間有限，功能區(qū)劃分不太科學(xué)，略顯擁擠。由于場地有限，學(xué)校食堂設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。