教案是教師在備課過(guò)程中編寫(xiě)的一種指導(dǎo)教學(xué)的書(shū)面計(jì)劃。在編寫(xiě)教案的過(guò)程中，教師要注重教學(xué)方法的選擇和運(yùn)用。以下是小編整理的一些經(jīng)典教案范文，供大家學(xué)習(xí)參考。
中國(guó)美食教案篇一
1.會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。
2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3.通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
[教學(xué)重點(diǎn)]。
1.識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2.繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
[教學(xué)課時(shí)]。
1課時(shí)。
第一課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程。
一、視頻導(dǎo)入。
1.播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3.出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞。
1.出示美食圖片。
2.指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱(chēng)。
3.出示美食名稱(chēng)，看看和你們講的是不是一樣的？
4.出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6.教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車(chē)讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1.出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2.除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4.同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1.請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2.大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3.出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類(lèi)。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話(huà)說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1.請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2.請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫(xiě)字。
1.出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察生字在田字格中的占格情況和書(shū)寫(xiě)順序。
2.學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。
3.教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字作比較。
4.學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
中國(guó)美食教案篇二
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀(guān)察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀(guān)察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類(lèi)偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀(guān)察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀(guān)察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀(guān)察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最?lèi)?ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）
4 中國(guó)美食
烤
中國(guó)美食教案篇三
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語(yǔ)文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛(ài)吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類(lèi)美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、觀(guān)察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
3、了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4、會(huì)用部首查字法查字，并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
【過(guò)程與方法】。
1、培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力。
2、培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】。
1、通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
2、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說(shuō)出美食的名稱(chēng)，能說(shuō)出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1、能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2、通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
學(xué)生：了解中國(guó)的美食。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2、觀(guān)察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
3、讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2、說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)。
讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1、課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2、聯(lián)系生活，導(dǎo)入話(huà)題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。（板書(shū)課題：中國(guó)美食）。
四、隨圖識(shí)字。
1、出示"涼拌菠菜"圖片。
（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？
（2）呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
（3）齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2、出示豆腐、茄子圖片。
（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
（2）學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
（3）你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
（4）出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
（5）同學(xué)們，你們吃過(guò)這兩道菜嗎？
（6）認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
（7）你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？（學(xué)生自由說(shuō)）。
3、用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4、請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
（1）請(qǐng)出今天的"小廚師"。
（2）由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
（3）出示課件：蒸餃圖片。
（4）由"小廚師"說(shuō)說(shuō)蒸餃的制作過(guò)程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
（5）由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
五、了解中國(guó)美食。
1、出示課本上的美食名稱(chēng)：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2、齊讀上述美食名稱(chēng)。
3、你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。
4、觀(guān)看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5、教師小結(jié)。
六、梳理板書(shū)。
中國(guó)美食。
炸（炸魚(yú)）（炸醬面）（爆炸）（炸開(kāi)）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1、會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀(guān)看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1、播放視頻。
2、提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧?。R讀課文）。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1、出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2、學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3、請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。（火火灬）。
4、學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5、匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6、再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見(jiàn)制作食物時(shí)離不開(kāi)火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1、"摘星星"游戲識(shí)字。
2、"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫(xiě)字，體會(huì)漢字之巧。
1、出示漢字"燒、烤。
（1）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
（2）運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類(lèi)字？（形聲字）。
（3）請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。（指名說(shuō)）。
（4）教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
（5）觀(guān)看"電腦小博士"的漢字書(shū)寫(xiě)動(dòng)畫(huà)。
（6）全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書(shū)空。
（7）學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書(shū)寫(xiě)。
（8）教師巡視、指導(dǎo)。
2、出示漢字"雞、鴨"。
（1）請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥(niǎo)"字，與家禽有關(guān)。
（2）指名讀，教師正音。
（3）指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好"雞、鴨"。
3、依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀(guān)察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)字。
（1）學(xué)生在田字格中描紅、臨寫(xiě)。
（2）教師巡視、指導(dǎo)。
4、展示書(shū)寫(xiě)規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書(shū)。
中國(guó)美食。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國(guó)美食教案篇四
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
【過(guò)程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】。
初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
重點(diǎn)：
1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
一、談話(huà)導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
2．生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱(chēng)。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國(guó)美食教案篇五
1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“燒”“肉”兩個(gè)字。
2、能認(rèn)識(shí)“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
3、激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)。
教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法。
1、師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)。這些美味的菜我們稱(chēng)之為美食。（板書(shū)美食）。
2、看了這么多的美食，你有什么感受？生說(shuō)。這些美食都是我們中國(guó)的美食（板書(shū)中國(guó)美食）。地大物博的中國(guó)，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)識(shí)字4中國(guó)美食。
3、中國(guó)的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題…白話(huà)文…。
師：現(xiàn)在請(qǐng)孩子們翻開(kāi)書(shū)，看誰(shuí)能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食。
第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰(shuí)來(lái)讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過(guò)嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚(yú)（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
1、師：剛剛是通過(guò)看圖片認(rèn)識(shí)了七種美食?，F(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認(rèn)識(shí)這些菜名嗎？請(qǐng)大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請(qǐng)舉手。
去圖片，認(rèn)識(shí)菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2、帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎，來(lái)挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）。
3、生字寶寶讀得真棒，咱們來(lái)開(kāi)火車(chē)讀讀這些詞語(yǔ)吧。（開(kāi)火車(chē)讀）。
4、去掉拼音你們還會(huì)嗎？男女生來(lái)比比看誰(shuí)讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識(shí)字。
1、孩子們真厲害，我們來(lái)玩一個(gè)游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識(shí)它，請(qǐng)大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2、請(qǐng)你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類(lèi)，你會(huì)怎么分呢？我請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)來(lái)分，下面的同學(xué)，同桌之間互相說(shuō)一說(shuō)。（貼生字分類(lèi)）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)。
師：講授。
a、老師想問(wèn)一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）?；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b、孩子們?cè)诳纯催@些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3、師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來(lái)找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國(guó)美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來(lái)看看這些主食？完成老師兩個(gè)任務(wù)：
（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說(shuō)說(shuō)這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2、師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們找的烹飪方式并且說(shuō)說(shuō)這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù)。咱們把掌聲送給自己。
5、中國(guó)人不僅愛(ài)吃，對(duì)吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6、師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會(huì)怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請(qǐng)生回答。
2、請(qǐng)大家仔細(xì)觀(guān)察一下這些生字，偏旁、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn)。寫(xiě)這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)（都是左窄右寬，撇比較難寫(xiě)）。
3、師：現(xiàn)在我們來(lái)寫(xiě)寫(xiě)燒字，誰(shuí)來(lái)提醒一下讀音？請(qǐng)領(lǐng)讀一下。
4、師：小手舉起來(lái)跟著老師一起寫(xiě)燒字。范寫(xiě)燒字（左窄右寬左右交叉）。
4、在書(shū)上寫(xiě)寫(xiě)吧，看誰(shuí)寫(xiě)得既美觀(guān)又漂亮。師巡視。
5、選一本展示一圈，誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)一下哪里寫(xiě)得好，哪里需要改進(jìn)呢？
五、作業(yè)布置：請(qǐng)大家下去把剩下的生字寶寶寫(xiě)一寫(xiě)。
總結(jié)師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國(guó)美食。我們來(lái)欣賞一下。
艸茄菠蘑菇與植物有關(guān)。
火燒烤炒燉炸爆。
四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān)。
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式：
如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱(chēng)的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀(guān)本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫(xiě)字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無(wú)聲”的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性，對(duì)教學(xué)內(nèi)容完全熟悉。
中國(guó)美食教案篇六
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入。
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀(guān)察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀(guān)察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類(lèi)偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀(guān)察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀(guān)察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的.詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀(guān)察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最?lèi)?ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）。
烤
中國(guó)美食教案篇七
1、通過(guò)認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語(yǔ)。
2、認(rèn)識(shí)各種中國(guó)美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食文化，從而愛(ài)上中國(guó)的美食文化。
中國(guó)美食教案篇八
教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)與技能】。
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
【過(guò)程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】。
初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.正確讀出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話(huà)導(dǎo)入：
1.同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。
2.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1.出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
師總結(jié)中國(guó)美食的特點(diǎn)。
2.生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1.齊讀上述美食名稱(chēng)。
2.教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國(guó)美食教案篇九
1.體驗(yàn)做、買(mǎi)賣(mài)、吃美食的樂(lè)趣。
2.能禮貌地與人交往。
3.積極的參與活動(dòng)，大膽的.說(shuō)出自己的想法。
4.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)普通話(huà)。
教師、幼兒共同收集各種廢舊物品，如泡沫、果凍瓶、掛歷紙等;膠泥、面團(tuán)、小棍等。
1.做美食。提供各種材料，引導(dǎo)幼兒自主選擇材料制作自己喜歡吃的食品。教師發(fā)現(xiàn)并鼓勵(lì)幼兒的創(chuàng)新之處，讓幼兒相互交流、欣賞。
2.買(mǎi)賣(mài)美食。讓幼兒開(kāi)設(shè)小食店，將收集和制作的食品進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)游戲。引導(dǎo)幼兒禮貌交往。
3.吃美食。幼兒在小食店品嘗各種美食，并評(píng)價(jià)食品的外形、顏色等。
整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，思路比較清晰，教態(tài)自然，能夠根據(jù)教案的流程來(lái)上課。但是整個(gè)活動(dòng)過(guò)程的氣氛有點(diǎn)沉，不能夠體現(xiàn)幼兒對(duì)活動(dòng)的樂(lè)趣。
中國(guó)美食教案篇十
一、說(shuō)教材：
《中國(guó)美食》是部編版小學(xué)語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文。課文主要通過(guò)各種各樣的美食圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食從而學(xué)習(xí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。
本單元為識(shí)字單元，重在培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)字興趣與能力。依據(jù)單元特點(diǎn)及新課標(biāo)要求，低年級(jí)學(xué)生能借助漢語(yǔ)拼音認(rèn)讀漢字，喜歡學(xué)習(xí)漢字，有主動(dòng)識(shí)字的愿望，學(xué)會(huì)用普通話(huà)正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時(shí)的三維目標(biāo)及重難點(diǎn)如下：
【知識(shí)與技能】會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字；觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
【過(guò)程與方法】正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重點(diǎn)：1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確、流利地讀出各種美食的名稱(chēng)。
教學(xué)難點(diǎn)：歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
二、說(shuō)教法學(xué)法：
《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“識(shí)字教學(xué)要充分利用兒童的生活經(jīng)驗(yàn)，注重教給識(shí)字方法，力求識(shí)用結(jié)合。運(yùn)用多種形象直觀(guān)的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境?！币虼宋腋鶕?jù)本課的特點(diǎn)，通過(guò)讓學(xué)生看圖識(shí)字識(shí)詞，利用形聲字特點(diǎn)識(shí)字，利用菜名識(shí)字等多種方法，創(chuàng)設(shè)寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的識(shí)字欲望，使學(xué)生主動(dòng)識(shí)字，樂(lè)于識(shí)字，從而提高識(shí)字教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)本課識(shí)字教學(xué)的目標(biāo)。
學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程主要采用以圖助記、自主探究、合作學(xué)習(xí)完成。
三、說(shuō)教學(xué)過(guò)程：
（一）、整合單元內(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入：
良好的開(kāi)始等于成功的一半，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來(lái)，愛(ài)吃美食是孩子的天性，所以我就問(wèn)學(xué)生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學(xué)生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎(chǔ)上導(dǎo)入課文。
（二）、初讀課文，感知中國(guó)美食的特點(diǎn)。。
為了提高孩子認(rèn)識(shí)本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官，初步認(rèn)識(shí)美食名子，了解中國(guó)美食的特點(diǎn)。再通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點(diǎn)，進(jìn)一步明確有七種菜肴和四種主食。
（三）、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領(lǐng)讀、開(kāi)火車(chē)讀、小組讀等多種形式讀。（重點(diǎn)讀準(zhǔn)紅色字音即我會(huì)認(rèn)的字）。
2、多種方式識(shí)字。
依據(jù)學(xué)生課前利用工具書(shū)預(yù)習(xí)生字，指名說(shuō)出本課結(jié)構(gòu)較為特殊的字，明晰偏旁，通過(guò)組詞、相互交流，積累更多的識(shí)字方法，又培養(yǎng)了學(xué)生自主識(shí)字的能力。本課的漢字有一定的構(gòu)字規(guī)律，教學(xué)中我利用課后習(xí)題，將本課生字歸類(lèi)，讓學(xué)生明白帶有“火”旁和四點(diǎn)底的字大多與“火”有關(guān)。多音字的識(shí)記我放在具體的語(yǔ)境中，做到學(xué)以致用。
檢測(cè)環(huán)節(jié)將本課認(rèn)的字放在生活中常見(jiàn)的菜名中，在語(yǔ)境中再鞏固，最后和學(xué)生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學(xué)樂(lè)中學(xué)。
（四）、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、憑借書(shū)中田字格觀(guān)察生字，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察筆畫(huà)的位置，交流書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)。
2、師范寫(xiě)，學(xué)生書(shū)空后練寫(xiě)，教師巡視。
3、展示評(píng)議。你認(rèn)他寫(xiě)得怎樣？好在哪里？哪里不好？
寫(xiě)好字的前提是觀(guān)察好字的結(jié)構(gòu)及筆畫(huà)在田字格的位置，引導(dǎo)在讓學(xué)生寫(xiě)前說(shuō)的同時(shí)讓孩子學(xué)會(huì)了觀(guān)察，進(jìn)而才能規(guī)范書(shū)寫(xiě)。
（五）、再讀課文，鞏固識(shí)字。
識(shí)字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎(chǔ)。
（六）、作業(yè)：1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
以上僅是我對(duì)這節(jié)課的初步設(shè)想，當(dāng)然課堂是動(dòng)態(tài)生成的，所以在具體的教學(xué)實(shí)踐中我會(huì)因勢(shì)利導(dǎo)、隨機(jī)應(yīng)變，使課堂教學(xué)效果達(dá)到預(yù)設(shè)與生成共精彩。
中國(guó)美食教案篇十一
1、《中華美食》是部編版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)第三單元第四篇課文，本文是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生字，進(jìn)而了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。
2、教學(xué)重點(diǎn)：準(zhǔn)確認(rèn)讀生字，了解積累火字旁和四點(diǎn)底生字；
3、教學(xué)難點(diǎn)：感受中國(guó)美食文化，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)和祖國(guó)的熱愛(ài)之情。
4、課時(shí)安排：2課時(shí)（本節(jié)課說(shuō)得是《中華美食》第二課時(shí)）。
新課標(biāo)提出：讓學(xué)生在閱讀中對(duì)感興趣的事物有自己的感受和想法，并樂(lè)于與人交流。由此，我確立了教學(xué)目標(biāo)：1、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字；會(huì)寫(xiě)3個(gè)生字。2、能說(shuō)出常見(jiàn)的'菜名。3、讓學(xué)生了解10種烹飪方式，體會(huì)熱愛(ài)勞動(dòng)的樂(lè)趣。
二年級(jí)學(xué)生已經(jīng)有了一定的知識(shí)基礎(chǔ)，并掌握了不少的識(shí)字方法，因此生字學(xué)習(xí)障礙相對(duì)而言較少。但他們的生活經(jīng)驗(yàn)畢竟有限，對(duì)文中圖片中的菜品名稱(chēng)不是全都了解，菜肴也不全都吃過(guò)。教學(xué)時(shí)要求學(xué)生認(rèn)知菜肴名稱(chēng)，了解菜肴，通過(guò)學(xué)習(xí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的喜愛(ài)，對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)之情。
在教學(xué)過(guò)程中，我確立了以學(xué)定教的思想，借助圖片，運(yùn)用形象直觀(guān)的教學(xué)手段，同時(shí)采用靈活機(jī)動(dòng)的教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生思考。通過(guò)觀(guān)察、談話(huà)，平等地與學(xué)生交流，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，這樣更好的突出學(xué)生的主體地位。教學(xué)中突出在玩中學(xué)，樂(lè)中學(xué)，以自主探究的學(xué)習(xí)方式為主，同時(shí)注重教給孩子觀(guān)察生字，注意生字中的重難點(diǎn)的識(shí)字方法，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)識(shí)字的愿望。通過(guò)看圖、識(shí)字，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。
課堂剛開(kāi)始，讓學(xué)生觀(guān)看圖片：說(shuō)說(shuō)圖片中的它們都喜歡吃什么？引出學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的交流，相機(jī)引出新課，板書(shū)課題：《中國(guó)美食》。
（二）新課教學(xué)。
1．學(xué)生認(rèn)讀菜品名稱(chēng)，并對(duì)菜品名稱(chēng)進(jìn)行多種形式的朗讀，達(dá)到了解菜肴，熟記生字。
2、指名回答標(biāo)出的重點(diǎn)字詞，在回答的過(guò)程中讓學(xué)生了解這便是我們常用的多種烹飪方法。
3、讀字詞，看圖，說(shuō)說(shuō)一下食材都可以用到我們學(xué)到的那些烹飪方法，鼓勵(lì)學(xué)生做一些簡(jiǎn)單的美食，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際的效果。
（三）指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)。
討論交流：你是怎樣記住生字的？重點(diǎn)指導(dǎo)“燒、烤、炒”的書(shū)寫(xiě)。
（四）布置作業(yè)。
1、你還能說(shuō)出更多的家鄉(xiāng)美食嗎？
2、學(xué)做簡(jiǎn)單的美食。
為了提高課堂教學(xué)實(shí)效，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用有效創(chuàng)新的評(píng)價(jià)方式，適時(shí)恰當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)中評(píng)價(jià)的方式和手段，及時(shí)肯定和鼓勵(lì)學(xué)生的進(jìn)步，可以給學(xué)生心理上帶來(lái)愉悅，更重要的是可以滿(mǎn)足學(xué)生自尊心的需要，從而最大限度的激勵(lì)他們語(yǔ)文學(xué)習(xí)熱情。
我本節(jié)課主要用了以下評(píng)價(jià)方式：
1、教師評(píng)價(jià)：
（1）幽默式：”對(duì)于低段的學(xué)生來(lái)說(shuō)，無(wú)意注意相當(dāng)成熟，注意力很容易分散，機(jī)智、詼諧的評(píng)價(jià)語(yǔ)言，不僅能吸引學(xué)生的注意力，延長(zhǎng)有意注意的時(shí)間，更能使課堂教學(xué)妙趣橫生，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（2）鼓勵(lì)式：試一試，相信自己，老師知道你能行！
（3）夸獎(jiǎng)式：你真愛(ài)動(dòng)腦筋，老師就喜歡你思考的樣子！
（4）安慰式：別泄氣！還有機(jī)會(huì)等著你！
2、生生互評(píng)：
例如在其他同學(xué)朗讀課文的時(shí)候，鼓勵(lì)學(xué)生做一個(gè)忠實(shí)的聽(tīng)眾，當(dāng)好小老師，對(duì)前面同學(xué)的朗讀情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，等。
以上是我對(duì)《中國(guó)美食》第一課時(shí)的一些教學(xué)設(shè)想，有不妥之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)和老師不吝賜教，謝謝大家！
中國(guó)美食教案篇十二
太陽(yáng)一步一步的往山坳里走去，我和媽媽準(zhǔn)備開(kāi)始做拔絲地瓜。
首先挑幾個(gè)很大的地瓜，洗干凈后直接削皮再清洗。清洗完后，用滾刀法把地瓜切成大小一致的小塊，以便同時(shí)炒熟。
切完以后，把地瓜放在一個(gè)小盆子里晾干，防止炒的時(shí)候油濺起來(lái)。然后，再在鍋里放油，不能放太多，否則吃的時(shí)候就會(huì)有點(diǎn)苦。等油不冒泡的`時(shí)候就可以放進(jìn)地瓜了。地瓜在炸的時(shí)候得翻一翻，防止地瓜燒焦，炸到地瓜可以用筷子輕松扎進(jìn)去的時(shí)候就可以出鍋了。
炸熟后的地瓜暫時(shí)放在一個(gè)盤(pán)子里，接著拿來(lái)冰糖，放入油鍋中用小火炒。炒的時(shí)候要不斷的攪拌，好讓它融化。等完全融化后，再把炸好的地瓜放進(jìn)鍋里和糖一起炒，等所有的地瓜都穿著金色的衣服就可以入口了。
拔絲地瓜出鍋后香氣撲鼻，吃了之后令人流連忘返，頰齒留香。吃著自己的勞動(dòng)成果，我開(kāi)心極了！
中國(guó)美食教案篇十三
1、懂得各種食物都有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡(jiǎn)單分類(lèi)，體驗(yàn)幼兒動(dòng)手做食品的興趣，養(yǎng)成用完的物品放回原處的習(xí)慣。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體發(fā)展的重要性。
難點(diǎn)：運(yùn)用各種材料制作各種食物。
1、設(shè)二道關(guān)，第一道衛(wèi)士旁邊放置實(shí)物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛(wèi)士旁邊有入場(chǎng)券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號(hào)筆、蠟筆、剪刀、畫(huà)好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長(zhǎng)調(diào)查“我愛(ài)吃的食物”。
1、運(yùn)用投影儀引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)食物的分類(lèi)。
提問(wèn)：小朋友都吃過(guò)什么食物？
根據(jù)幼兒的回答，引導(dǎo)幼兒將食物分成蔬菜（重點(diǎn)講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結(jié)。
2、運(yùn)用圖片引導(dǎo)幼兒討論食物結(jié)構(gòu)與身體狀況的關(guān)系。
教師小結(jié)。
3、出示邀請(qǐng)信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進(jìn)“美食城”的規(guī)則。
（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
a、泥工：制作各種食物。
b、繪畫(huà)：各種食物。
c、撕紙：各種食物。
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導(dǎo)。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關(guān)衛(wèi)士的考驗(yàn)后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環(huán)節(jié)，接受第二關(guān)衛(wèi)士的檢查，拿入場(chǎng)券。
活動(dòng)二。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)食物的興趣和認(rèn)識(shí)，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐及盥洗習(xí)慣。
重點(diǎn)：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛(ài)吃各種食物。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、搭建美食城、國(guó)王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動(dòng)過(guò)程：
1、小朋友們經(jīng)過(guò)自己的努力都得到了進(jìn)入美食城的入場(chǎng)券，并來(lái)到了“美食城”。
2、“美食城”國(guó)王介紹“美食城”的特色菜，并提出進(jìn)餐的要求。
3、幼兒憑入場(chǎng)券拿一份飯菜。
（1）重點(diǎn)照顧不吃這類(lèi)菜的幼兒，鼓勵(lì)他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
（3）餐后活動(dòng)：繼續(xù)制作各種食物。
中國(guó)美食教案篇十四
中國(guó)的美食那叫個(gè)多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個(gè)地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚(yú)，這道菜讓我回味無(wú)窮。
老爸燒的酸菜魚(yú)不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚(yú)片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見(jiàn)那盤(pán)酸菜魚(yú)，總會(huì)令我有一種垂涎欲滴的感覺(jué)。
酸草魚(yú)的.做法也非常簡(jiǎn)單。先將魚(yú)切成魚(yú)片，泡過(guò)的酸菜切成絲，把魚(yú)片倒入一個(gè)大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚(yú)和酸菜魚(yú)調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤(pán)色香味懼全的酸菜魚(yú)就燒好了。
酸菜魚(yú)一從廚房中端出來(lái)，老大遠(yuǎn)就可以聞到那味道，我一聞到那個(gè)味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，我?jiàn)A了塊魚(yú)片，魚(yú)片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來(lái)吃，酸菜脆脆的，真叫個(gè)好吃啊!我還時(shí)不時(shí)會(huì)喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿(mǎn)了美味，看見(jiàn)旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺(jué)酸菜魚(yú)有一種爸爸的味道，讓我回味無(wú)窮。
我最?lèi)?ài)吃爸爸燒的酸菜魚(yú)了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺(jué)好吃。
中國(guó)美食教案篇十五
朋友們：
今天我和爸爸、媽媽一起去集市上的美食街，那里可什么美食都有哦！
那里有羊肉串、糖葫蘆、竹筒飯、菠蘿蜜……我一見(jiàn)嘴就饞了，更別說(shuō)聞和吃了。媽媽給我買(mǎi)了竹筒飯吃，果然好吃，吃完了還讓人流連忘返，回味無(wú)窮。
有的店商叫著喊著，有的放廣播，還有的放著動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)跳著舞來(lái)吸引客人……特別是有幾家，那音樂(lè)真可謂震耳欲聾！在那里很自然，很輕松地跳著舞，有時(shí)甩甩手，有時(shí)扭扭頭，音樂(lè)時(shí)時(shí)變化，顧客來(lái)是他們就做一個(gè)伸手的動(dòng)作，像是在歡迎客人的到來(lái)，還邊跳舞邊說(shuō)話(huà)，他們手腳配合得非常好，還可以邊烤羊肉串，讓人看了覺(jué)得很有生氣，實(shí)在是太有趣了。要是我的話(huà)，非把羊肉串烤焦了不可。他們的服裝也很好看，一看就知道是少數(shù)民族的衣服。
這還有最大水果之王——菠蘿蜜，我以前吃過(guò)這種水果，像菠蘿一樣，但比菠蘿多了個(gè)“大肚子”，果肉很小卻很多，棕色的籽像小石頭一樣圓圓的。
美食街到處都是好吃的，就等你親自來(lái)品嘗！
中國(guó)美食教案篇十六
2、能力：能通過(guò)游戲的方式找到配對(duì)的國(guó)家與對(duì)應(yīng)美食圖片。
3、情感：萌發(fā)幼兒對(duì)事物的好奇心并懂得尊重他國(guó)文化。
重點(diǎn)：中西飲食文化差異。
難點(diǎn)：隨時(shí)代發(fā)展學(xué)習(xí)尊重與融合中西飲食文化。
1、碗筷一套；
2、刀叉盤(pán)子一套；
3、牛排一份、餃子各一份；
4、中西飲食差異ppt；
5、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)各國(guó)美食的了解。
一、百寶箱導(dǎo)入。
教師：今天老師給小朋友帶來(lái)了一個(gè)百寶箱，請(qǐng)小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
（出示兩份不同餐具裝著的食物）。
教師：請(qǐng)小朋友觀(guān)察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國(guó)的美食，一份是西方國(guó)家的美食。
二、世界美食會(huì)。
教師：老師想先問(wèn)問(wèn)小朋友，你們知道哪些國(guó)家的特色美食呢？
（幼兒自由討論）。
出示ppt。
教師：今天老師帶小朋友來(lái)到世界美食會(huì)，看看這些國(guó)家都有什么特色美食？
三、探索交流。
教師：每個(gè)國(guó)家都有不同的美食文化，我們來(lái)看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異。
小結(jié)：因?yàn)槲鞣絿?guó)家喜歡吃牛排、面包；中國(guó)人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因?yàn)樽诮绦叛鑫幕?xí)俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質(zhì)感，覺(jué)得更接近大自然。
（二）進(jìn)餐方式的差異。
教師：人類(lèi)為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說(shuō)的很好，請(qǐng)小朋友觀(guān)察這兩張餐桌上有什么不同？
（三）飲食內(nèi)容的差異。
教師：中西方國(guó)家吃的東西都一樣嗎？
小結(jié)：中國(guó)人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類(lèi)為輔。
西方人的主食以肉類(lèi)、面包、奶類(lèi)為主。
（四）烹飪方法的差異。
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國(guó)，烹飪的方式多種多樣，有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調(diào)。
四、討論總結(jié)。
教師：小朋友動(dòng)腦經(jīng)想一想，為什么中西方國(guó)家吃的食物會(huì)不一樣呢？
總結(jié)：中西方飲食文化差異原因有：地域特征、風(fēng)俗習(xí)慣、觀(guān)念不同，我們需要尊重別的國(guó)家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會(huì)引起胃不消化，給人體健康帶來(lái)危害。
請(qǐng)小朋友在區(qū)域中尋找材料，可以個(gè)人或和同伴合作完成一份自制創(chuàng)新的“美食”，制作完后把美食畫(huà)/貼到操作單里，并給制作的美食起個(gè)名稱(chēng)，跟小朋友們一起分享。
在這個(gè)過(guò)程中孩子們興趣點(diǎn)都極高，完成度很高。但整節(jié)活動(dòng)下來(lái)時(shí)間會(huì)有些長(zhǎng)，孩子們?cè)诜止ず献鞯臅r(shí)間有些趕，可以分成兩個(gè)課時(shí)完成。把制作美食的時(shí)間給孩子留足，幼兒會(huì)呈現(xiàn)更好的作品。
中國(guó)美食教案篇十七
人們常說(shuō)：“藝術(shù)來(lái)源于生活”，前期我們圍繞“興化小吃”這一主題開(kāi)展了一系列相關(guān)的活動(dòng)。炒米粉是興化人民的拿手好菜，在角色游戲中，小朋友很喜歡模仿廚師玩炒米粉的游戲，于是我嘗試將具有地方特色的音樂(lè)融入教育教學(xué)活動(dòng)中，讓幼兒在音樂(lè)中，用富有藝術(shù)性的動(dòng)作大膽、有創(chuàng)意的表現(xiàn)炒米粉這一生活畫(huà)面，體會(huì)肢體動(dòng)作帶來(lái)的樂(lè)趣。
1、觀(guān)察炒米粉過(guò)程的基礎(chǔ)上，用夸張的肢體動(dòng)作進(jìn)行模仿和表現(xiàn)。
2、發(fā)揮想象，體驗(yàn)用動(dòng)作表現(xiàn)內(nèi)心感受的'樂(lè)趣。
3、激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗的性格。
1、幼兒在家觀(guān)察過(guò)炒米粉的過(guò)程。
2、炒米粉錄像帶。
3、音樂(lè)磁帶及錄音機(jī)。
1、談話(huà)引入：你們都看過(guò)媽媽炒米粉了，現(xiàn)在請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)媽媽是怎么炒米粉的？
教學(xué)設(shè)想：讓孩子回憶媽媽炒米粉的情景，孩子感到開(kāi)心、有趣、十分活躍，他們指手劃腳地用語(yǔ)言和動(dòng)作把媽媽炒米粉的情景再現(xiàn)出來(lái)，這樣激發(fā)了幼兒對(duì)舞蹈創(chuàng)編活動(dòng)的興趣，為舞蹈創(chuàng)編活動(dòng)做充分的準(zhǔn)備和鋪墊。
2、觀(guān)看炒米粉錄象。
師：（出示一塊米粉）多奇怪呀，原來(lái)硬硬的、四四方方的一塊米粉，是怎么在鍋里變的軟軟的、細(xì)細(xì)的，象一條條白線(xiàn)一樣呢？讓我們一起來(lái)看一段錄象。
教學(xué)設(shè)想：此環(huán)節(jié)主要讓幼兒觀(guān)察鍋里水面沸騰翻滾及米粉下鍋后在水里由硬變軟的過(guò)程。由于錄象配有音樂(lè)，所以在引導(dǎo)幼兒觀(guān)賞錄象時(shí)，師有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒欣賞音樂(lè)，初步實(shí)現(xiàn)舞蹈與音樂(lè)相結(jié)合。
3、引導(dǎo)幼兒傾聽(tīng)音樂(lè)，能說(shuō)出音樂(lè)的變化過(guò)程。
（1）水還沒(méi)開(kāi)時(shí)，音樂(lè)安靜。
（2）水面沸騰翻滾時(shí)，音樂(lè)歡快、激烈。
（3）廚師翻炒米粉時(shí)，音樂(lè)不快不慢，節(jié)奏明顯。教學(xué)設(shè)想：通過(guò)引導(dǎo)幼兒傾聽(tīng)，感受音樂(lè)的變化，啟發(fā)幼兒把將要?jiǎng)?chuàng)編的舞蹈動(dòng)作與音樂(lè)作品有機(jī)匹配，進(jìn)一步激發(fā)幼兒的創(chuàng)作靈感和體驗(yàn)美表現(xiàn)美的情趣。
4、讓幼兒想象與表現(xiàn)：
（1）用什么動(dòng)作表現(xiàn)水面平靜及水面沸騰翻滾的樣子。
（2）用什么動(dòng)作表現(xiàn)米粉下鍋之前和下鍋之后的變化過(guò)程。
（3）廚師是怎樣翻炒米粉的。
教學(xué)設(shè)想：每個(gè)幼兒經(jīng)驗(yàn)不同，認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)的角度不同，所以必然會(huì)產(chǎn)生各具特色的創(chuàng)造表現(xiàn)，師在鼓勵(lì)幼兒大膽地用肢體動(dòng)作把自己的想法以自己獨(dú)特的方式表現(xiàn)出來(lái)的同時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)幼兒通過(guò)美化、夸張等手法巧妙地把過(guò)于“生活化”的動(dòng)作提升為美的、富有情趣的舞蹈動(dòng)作。
5、幼兒隨音樂(lè)完整創(chuàng)編“炒米粉舞”。
教學(xué)設(shè)想：沒(méi)有音樂(lè)的“舞蹈”不能稱(chēng)之為舞蹈，此環(huán)節(jié)是讓幼兒實(shí)現(xiàn)舞蹈與音樂(lè)和諧、完美的結(jié)合。幼兒在音樂(lè)中翩翩起舞，把創(chuàng)編活動(dòng)推向高潮。
1、創(chuàng)設(shè)音樂(lè)藝術(shù)活動(dòng)區(qū)角，提供音樂(lè)、道具、服裝等，讓幼兒有一個(gè)自?shī)首詷?lè)的表演舞臺(tái)。
2、開(kāi)辟家園互動(dòng)角“音樂(lè)之家”，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與到“音樂(lè)舞蹈教育”中來(lái)。
教學(xué)反思：
教學(xué)過(guò)程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗(yàn)，又在集體練習(xí)里感受到了快樂(lè)和喜悅，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿(mǎn)的完成。
中國(guó)美食教案篇十八
1、能根據(jù)樂(lè)曲旋律合拍地做小老鼠走、左右張望的動(dòng)作，較形象夸張地做出小老鼠拽泡泡糖的動(dòng)作。
2、積極想象，大膽表現(xiàn)泡泡糖粘在身體各部位的動(dòng)作，從中體驗(yàn)韻律活動(dòng)的快樂(lè)。
3、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
4、能根據(jù)音樂(lè)的速度，變換動(dòng)作速度。
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒聽(tīng)過(guò)音樂(lè)《七步進(jìn)階》（節(jié)選）；幼兒事先玩過(guò)泡泡糖，對(duì)泡泡糖的粘性有感性認(rèn)識(shí)。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：草地小場(chǎng)景；20位幼兒，椅子擺成馬蹄形座位，椅子與幼兒人數(shù)相等。
物質(zhì)準(zhǔn)備：小老鼠布偶、寬橡皮筋人手一條，紙、筆。
一、模仿動(dòng)作，律動(dòng)入室。
師：孩子們，森林里舉辦美食節(jié)啦！讓我們坐上汽車(chē)跟著音樂(lè)出發(fā)吧。
二、故事引入、感知音樂(lè)。
1．布偶表演，故事引入。
提問(wèn)：
（1）小老鼠是怎樣走路的？（走走走走，看看）。
（2）他遇上什么麻煩事兒？（被口香糖粘住了）。
2．結(jié)合圖譜、感知旋律。
幼兒欣賞音樂(lè)，教師現(xiàn)場(chǎng)畫(huà)圖譜。
3．分析圖譜，創(chuàng)編動(dòng)作。
（1）找出對(duì)應(yīng)圖譜，聽(tīng)音樂(lè)創(chuàng)編“老鼠走”動(dòng)作。
（2）借助道具、結(jié)合表情創(chuàng)編“拉拽泡泡糖”動(dòng)作。
發(fā)放松緊帶，讓幼兒自由創(chuàng)編拉拽泡泡糖動(dòng)作并附有夸張的表情。
（3）找出“整裝出門(mén)”和“貓來(lái)了，小老鼠逃竄”部分圖譜并創(chuàng)編動(dòng)作。
三、積極參與、大膽表現(xiàn)。
1、初次表演——老師做貓，幼兒當(dāng)老鼠共同表演。
師：孩子們，讓我們一起去美食街吧！記住啦！被大貓抓住時(shí)要做出傷心的表情和樣子。
小結(jié)：剛才有些小老鼠沒(méi)有跟著節(jié)奏做動(dòng)作，所以貓咪很快就能發(fā)現(xiàn)你們啦！記住，一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作。
2、再次表演——請(qǐng)幼兒當(dāng)貓合作表演。
師：這次我們一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作才不被貓咪發(fā)現(xiàn)哦！
小結(jié)：剛才小老鼠走路靜悄悄的沒(méi)有吵醒大貓，我們待會(huì)扔掉泡泡糖可以吃吃香噴噴的美食啦！但是，當(dāng)大貓發(fā)現(xiàn)時(shí)我們要馬上變成石頭人才不被發(fā)現(xiàn)哦！
3、三次表演——豐富內(nèi)容合作表演。
師：美食節(jié)有那么多好吃的，待會(huì)扔完口香糖我們要趕緊吃，大貓來(lái)了我們就要馬上變成小花不動(dòng)，大貓就不會(huì)發(fā)現(xiàn)我們啦！
小結(jié)：有些小老鼠拉泡泡糖的動(dòng)作太輕了，這樣我們就沒(méi)法逃走啦！所以??！拉泡泡糖是一定要使勁兒拉哦。
4、合作表演——啟發(fā)幼兒遷移玩松緊帶的感覺(jué)，創(chuàng)造性地表現(xiàn)幫助他人拉拽泡泡糖的樣子。
師：我們還要相親相愛(ài)互相幫助，要幫助其它小老鼠一起拉泡泡糖！這樣才能逃過(guò)大貓的眼睛！
小結(jié)：小老鼠真棒，不但幫助了別人還吃到香噴噴的美食啦！大家都特別的開(kāi)心？
四、延伸活動(dòng)。
邀請(qǐng)客人老師一起參加美食節(jié)。
師：美食吃完了，小老鼠玩了一天也累了，讓我們開(kāi)車(chē)送它們回家吧！跟客人老師說(shuō)再見(jiàn)吧！
教學(xué)內(nèi)容接近生活實(shí)際，幼兒也對(duì)此很感興趣，利用圖普及兒歌的形式幫助幼兒掌握樂(lè)曲的節(jié)奏，讓幼兒充分想象小老鼠在干什么，并學(xué)一學(xué)，讓幼兒在學(xué)中玩，玩中學(xué)到一定的知識(shí)技能。
在活動(dòng)過(guò)程中，我感覺(jué)孩子們對(duì)這個(gè)音樂(lè)活動(dòng)非常感興趣，每個(gè)孩子都積極地參與著，并且“小老鼠”這個(gè)形象也深受孩子們的喜歡，在游戲中孩子們都盡情的表演著。特別是活動(dòng)中“拉泡泡糖”的動(dòng)作為孩子們帶來(lái)了許多的想象空間，有的粘在頭發(fā)上，有的粘在鼻子上，有的粘在身上、腳上等，這樣就使孩子們對(duì)音樂(lè)的感受力增強(qiáng)了，也使游戲的趣味性大大提高了。在活動(dòng)中，我也考慮到孩子們?cè)谡麄€(gè)游戲中避免模仿老師的動(dòng)作，而抑制住孩子們的創(chuàng)造力，于是我就在第二次和第三次玩游戲時(shí)注意了“退位”及我退在后面，讓孩子們自己聽(tīng)音樂(lè)來(lái)做動(dòng)作，這樣孩子們的創(chuàng)造性就發(fā)揮了出來(lái)，活動(dòng)中可以看到每個(gè)孩子都在表演不同的動(dòng)作。應(yīng)該說(shuō)，這個(gè)音樂(lè)a段和b段比較明顯，孩子們都能跟著音樂(lè)玩游戲?；顒?dòng)中發(fā)散幼兒思維，拓展了教學(xué)內(nèi)容。知道泡泡糖會(huì)給別人和環(huán)境帶來(lái)不方便，要愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境。
在“合拍的做小老鼠”的動(dòng)作時(shí)，因?yàn)樾∨笥严扔檬肿?，再到用小腳做，然后過(guò)渡到跟著音樂(lè)做，念的歌詞也由慢到快，音樂(lè)也由漫到快，所以孩子們掌握得較好。而在做“拉泡泡糖”的動(dòng)作時(shí)，孩子們對(duì)音樂(lè)的節(jié)奏把握不夠，缺少傾聽(tīng)理解的過(guò)程，因此在做動(dòng)作時(shí)還不能和音樂(lè)合拍。我想：在拍手做拉泡泡糖的動(dòng)作時(shí)，教師可以把這段的音樂(lè)清唱出來(lái)，帶著孩子們做動(dòng)作，然后再跟音樂(lè)做，效果會(huì)更好一些的。
中國(guó)美食教案篇一
1.會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。
2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3.通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
[教學(xué)重點(diǎn)]。
1.識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2.繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
[教學(xué)課時(shí)]。
1課時(shí)。
第一課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程。
一、視頻導(dǎo)入。
1.播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3.出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞。
1.出示美食圖片。
2.指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱(chēng)。
3.出示美食名稱(chēng)，看看和你們講的是不是一樣的？
4.出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6.教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車(chē)讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1.出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2.除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4.同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1.請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2.大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3.出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類(lèi)。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話(huà)說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1.請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2.請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫(xiě)字。
1.出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察生字在田字格中的占格情況和書(shū)寫(xiě)順序。
2.學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。
3.教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字作比較。
4.學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
中國(guó)美食教案篇二
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀(guān)察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀(guān)察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類(lèi)偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀(guān)察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀(guān)察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀(guān)察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最?lèi)?ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）
4 中國(guó)美食
烤
中國(guó)美食教案篇三
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語(yǔ)文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛(ài)吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類(lèi)美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、觀(guān)察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
3、了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4、會(huì)用部首查字法查字，并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
【過(guò)程與方法】。
1、培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力。
2、培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】。
1、通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
2、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說(shuō)出美食的名稱(chēng)，能說(shuō)出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1、能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2、通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
學(xué)生：了解中國(guó)的美食。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2、觀(guān)察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
3、讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2、說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)。
讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1、課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2、聯(lián)系生活，導(dǎo)入話(huà)題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。（板書(shū)課題：中國(guó)美食）。
四、隨圖識(shí)字。
1、出示"涼拌菠菜"圖片。
（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？
（2）呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
（3）齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2、出示豆腐、茄子圖片。
（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
（2）學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
（3）你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
（4）出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
（5）同學(xué)們，你們吃過(guò)這兩道菜嗎？
（6）認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
（7）你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？（學(xué)生自由說(shuō)）。
3、用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4、請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
（1）請(qǐng)出今天的"小廚師"。
（2）由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
（3）出示課件：蒸餃圖片。
（4）由"小廚師"說(shuō)說(shuō)蒸餃的制作過(guò)程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
（5）由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
五、了解中國(guó)美食。
1、出示課本上的美食名稱(chēng)：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2、齊讀上述美食名稱(chēng)。
3、你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。
4、觀(guān)看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5、教師小結(jié)。
六、梳理板書(shū)。
中國(guó)美食。
炸（炸魚(yú)）（炸醬面）（爆炸）（炸開(kāi)）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1、會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀(guān)看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1、播放視頻。
2、提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧?。R讀課文）。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1、出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2、學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3、請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。（火火灬）。
4、學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5、匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6、再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見(jiàn)制作食物時(shí)離不開(kāi)火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1、"摘星星"游戲識(shí)字。
2、"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫(xiě)字，體會(huì)漢字之巧。
1、出示漢字"燒、烤。
（1）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
（2）運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類(lèi)字？（形聲字）。
（3）請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。（指名說(shuō)）。
（4）教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
（5）觀(guān)看"電腦小博士"的漢字書(shū)寫(xiě)動(dòng)畫(huà)。
（6）全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書(shū)空。
（7）學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書(shū)寫(xiě)。
（8）教師巡視、指導(dǎo)。
2、出示漢字"雞、鴨"。
（1）請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥(niǎo)"字，與家禽有關(guān)。
（2）指名讀，教師正音。
（3）指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好"雞、鴨"。
3、依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀(guān)察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)字。
（1）學(xué)生在田字格中描紅、臨寫(xiě)。
（2）教師巡視、指導(dǎo)。
4、展示書(shū)寫(xiě)規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書(shū)。
中國(guó)美食。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國(guó)美食教案篇四
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
【過(guò)程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】。
初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
重點(diǎn)：
1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
一、談話(huà)導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
2．生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱(chēng)。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國(guó)美食教案篇五
1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“燒”“肉”兩個(gè)字。
2、能認(rèn)識(shí)“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
3、激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)。
教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法。
1、師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)。這些美味的菜我們稱(chēng)之為美食。（板書(shū)美食）。
2、看了這么多的美食，你有什么感受？生說(shuō)。這些美食都是我們中國(guó)的美食（板書(shū)中國(guó)美食）。地大物博的中國(guó)，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)識(shí)字4中國(guó)美食。
3、中國(guó)的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題…白話(huà)文…。
師：現(xiàn)在請(qǐng)孩子們翻開(kāi)書(shū)，看誰(shuí)能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食。
第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰(shuí)來(lái)讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過(guò)嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚(yú)（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
1、師：剛剛是通過(guò)看圖片認(rèn)識(shí)了七種美食?，F(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認(rèn)識(shí)這些菜名嗎？請(qǐng)大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請(qǐng)舉手。
去圖片，認(rèn)識(shí)菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2、帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎，來(lái)挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）。
3、生字寶寶讀得真棒，咱們來(lái)開(kāi)火車(chē)讀讀這些詞語(yǔ)吧。（開(kāi)火車(chē)讀）。
4、去掉拼音你們還會(huì)嗎？男女生來(lái)比比看誰(shuí)讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識(shí)字。
1、孩子們真厲害，我們來(lái)玩一個(gè)游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識(shí)它，請(qǐng)大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2、請(qǐng)你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類(lèi)，你會(huì)怎么分呢？我請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)來(lái)分，下面的同學(xué)，同桌之間互相說(shuō)一說(shuō)。（貼生字分類(lèi)）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)。
師：講授。
a、老師想問(wèn)一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）?；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b、孩子們?cè)诳纯催@些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3、師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來(lái)找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國(guó)美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來(lái)看看這些主食？完成老師兩個(gè)任務(wù)：
（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說(shuō)說(shuō)這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2、師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們找的烹飪方式并且說(shuō)說(shuō)這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù)。咱們把掌聲送給自己。
5、中國(guó)人不僅愛(ài)吃，對(duì)吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6、師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會(huì)怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請(qǐng)生回答。
2、請(qǐng)大家仔細(xì)觀(guān)察一下這些生字，偏旁、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn)。寫(xiě)這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)（都是左窄右寬，撇比較難寫(xiě)）。
3、師：現(xiàn)在我們來(lái)寫(xiě)寫(xiě)燒字，誰(shuí)來(lái)提醒一下讀音？請(qǐng)領(lǐng)讀一下。
4、師：小手舉起來(lái)跟著老師一起寫(xiě)燒字。范寫(xiě)燒字（左窄右寬左右交叉）。
4、在書(shū)上寫(xiě)寫(xiě)吧，看誰(shuí)寫(xiě)得既美觀(guān)又漂亮。師巡視。
5、選一本展示一圈，誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)一下哪里寫(xiě)得好，哪里需要改進(jìn)呢？
五、作業(yè)布置：請(qǐng)大家下去把剩下的生字寶寶寫(xiě)一寫(xiě)。
總結(jié)師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國(guó)美食。我們來(lái)欣賞一下。
艸茄菠蘑菇與植物有關(guān)。
火燒烤炒燉炸爆。
四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān)。
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式：
如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱(chēng)的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀(guān)本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫(xiě)字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無(wú)聲”的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性，對(duì)教學(xué)內(nèi)容完全熟悉。
中國(guó)美食教案篇六
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入。
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀(guān)察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀(guān)察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類(lèi)偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀(guān)察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀(guān)察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的.詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀(guān)察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最?lèi)?ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）。
烤
中國(guó)美食教案篇七
1、通過(guò)認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語(yǔ)。
2、認(rèn)識(shí)各種中國(guó)美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食文化，從而愛(ài)上中國(guó)的美食文化。
中國(guó)美食教案篇八
教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)與技能】。
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
【過(guò)程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】。
初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.正確讀出各種美食的名稱(chēng)。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
教學(xué)過(guò)程：
一、談話(huà)導(dǎo)入：
1.同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。
2.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1.出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
師總結(jié)中國(guó)美食的特點(diǎn)。
2.生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、仔細(xì)觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1.齊讀上述美食名稱(chēng)。
2.教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國(guó)美食教案篇九
1.體驗(yàn)做、買(mǎi)賣(mài)、吃美食的樂(lè)趣。
2.能禮貌地與人交往。
3.積極的參與活動(dòng)，大膽的.說(shuō)出自己的想法。
4.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)普通話(huà)。
教師、幼兒共同收集各種廢舊物品，如泡沫、果凍瓶、掛歷紙等;膠泥、面團(tuán)、小棍等。
1.做美食。提供各種材料，引導(dǎo)幼兒自主選擇材料制作自己喜歡吃的食品。教師發(fā)現(xiàn)并鼓勵(lì)幼兒的創(chuàng)新之處，讓幼兒相互交流、欣賞。
2.買(mǎi)賣(mài)美食。讓幼兒開(kāi)設(shè)小食店，將收集和制作的食品進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)游戲。引導(dǎo)幼兒禮貌交往。
3.吃美食。幼兒在小食店品嘗各種美食，并評(píng)價(jià)食品的外形、顏色等。
整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，思路比較清晰，教態(tài)自然，能夠根據(jù)教案的流程來(lái)上課。但是整個(gè)活動(dòng)過(guò)程的氣氛有點(diǎn)沉，不能夠體現(xiàn)幼兒對(duì)活動(dòng)的樂(lè)趣。
中國(guó)美食教案篇十
一、說(shuō)教材：
《中國(guó)美食》是部編版小學(xué)語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文。課文主要通過(guò)各種各樣的美食圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食從而學(xué)習(xí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。
本單元為識(shí)字單元，重在培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)字興趣與能力。依據(jù)單元特點(diǎn)及新課標(biāo)要求，低年級(jí)學(xué)生能借助漢語(yǔ)拼音認(rèn)讀漢字，喜歡學(xué)習(xí)漢字，有主動(dòng)識(shí)字的愿望，學(xué)會(huì)用普通話(huà)正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時(shí)的三維目標(biāo)及重難點(diǎn)如下：
【知識(shí)與技能】會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字；觀(guān)察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱(chēng)。
【過(guò)程與方法】正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)】初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重點(diǎn)：1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確、流利地讀出各種美食的名稱(chēng)。
教學(xué)難點(diǎn)：歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
二、說(shuō)教法學(xué)法：
《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“識(shí)字教學(xué)要充分利用兒童的生活經(jīng)驗(yàn)，注重教給識(shí)字方法，力求識(shí)用結(jié)合。運(yùn)用多種形象直觀(guān)的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境?！币虼宋腋鶕?jù)本課的特點(diǎn)，通過(guò)讓學(xué)生看圖識(shí)字識(shí)詞，利用形聲字特點(diǎn)識(shí)字，利用菜名識(shí)字等多種方法，創(chuàng)設(shè)寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的識(shí)字欲望，使學(xué)生主動(dòng)識(shí)字，樂(lè)于識(shí)字，從而提高識(shí)字教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)本課識(shí)字教學(xué)的目標(biāo)。
學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程主要采用以圖助記、自主探究、合作學(xué)習(xí)完成。
三、說(shuō)教學(xué)過(guò)程：
（一）、整合單元內(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入：
良好的開(kāi)始等于成功的一半，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來(lái)，愛(ài)吃美食是孩子的天性，所以我就問(wèn)學(xué)生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學(xué)生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎(chǔ)上導(dǎo)入課文。
（二）、初讀課文，感知中國(guó)美食的特點(diǎn)。。
為了提高孩子認(rèn)識(shí)本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官，初步認(rèn)識(shí)美食名子，了解中國(guó)美食的特點(diǎn)。再通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點(diǎn)，進(jìn)一步明確有七種菜肴和四種主食。
（三）、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領(lǐng)讀、開(kāi)火車(chē)讀、小組讀等多種形式讀。（重點(diǎn)讀準(zhǔn)紅色字音即我會(huì)認(rèn)的字）。
2、多種方式識(shí)字。
依據(jù)學(xué)生課前利用工具書(shū)預(yù)習(xí)生字，指名說(shuō)出本課結(jié)構(gòu)較為特殊的字，明晰偏旁，通過(guò)組詞、相互交流，積累更多的識(shí)字方法，又培養(yǎng)了學(xué)生自主識(shí)字的能力。本課的漢字有一定的構(gòu)字規(guī)律，教學(xué)中我利用課后習(xí)題，將本課生字歸類(lèi)，讓學(xué)生明白帶有“火”旁和四點(diǎn)底的字大多與“火”有關(guān)。多音字的識(shí)記我放在具體的語(yǔ)境中，做到學(xué)以致用。
檢測(cè)環(huán)節(jié)將本課認(rèn)的字放在生活中常見(jiàn)的菜名中，在語(yǔ)境中再鞏固，最后和學(xué)生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學(xué)樂(lè)中學(xué)。
（四）、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、憑借書(shū)中田字格觀(guān)察生字，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察筆畫(huà)的位置，交流書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)。
2、師范寫(xiě)，學(xué)生書(shū)空后練寫(xiě)，教師巡視。
3、展示評(píng)議。你認(rèn)他寫(xiě)得怎樣？好在哪里？哪里不好？
寫(xiě)好字的前提是觀(guān)察好字的結(jié)構(gòu)及筆畫(huà)在田字格的位置，引導(dǎo)在讓學(xué)生寫(xiě)前說(shuō)的同時(shí)讓孩子學(xué)會(huì)了觀(guān)察，進(jìn)而才能規(guī)范書(shū)寫(xiě)。
（五）、再讀課文，鞏固識(shí)字。
識(shí)字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎(chǔ)。
（六）、作業(yè)：1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
以上僅是我對(duì)這節(jié)課的初步設(shè)想，當(dāng)然課堂是動(dòng)態(tài)生成的，所以在具體的教學(xué)實(shí)踐中我會(huì)因勢(shì)利導(dǎo)、隨機(jī)應(yīng)變，使課堂教學(xué)效果達(dá)到預(yù)設(shè)與生成共精彩。
中國(guó)美食教案篇十一
1、《中華美食》是部編版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)第三單元第四篇課文，本文是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生字，進(jìn)而了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。
2、教學(xué)重點(diǎn)：準(zhǔn)確認(rèn)讀生字，了解積累火字旁和四點(diǎn)底生字；
3、教學(xué)難點(diǎn)：感受中國(guó)美食文化，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)和祖國(guó)的熱愛(ài)之情。
4、課時(shí)安排：2課時(shí)（本節(jié)課說(shuō)得是《中華美食》第二課時(shí)）。
新課標(biāo)提出：讓學(xué)生在閱讀中對(duì)感興趣的事物有自己的感受和想法，并樂(lè)于與人交流。由此，我確立了教學(xué)目標(biāo)：1、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字；會(huì)寫(xiě)3個(gè)生字。2、能說(shuō)出常見(jiàn)的'菜名。3、讓學(xué)生了解10種烹飪方式，體會(huì)熱愛(ài)勞動(dòng)的樂(lè)趣。
二年級(jí)學(xué)生已經(jīng)有了一定的知識(shí)基礎(chǔ)，并掌握了不少的識(shí)字方法，因此生字學(xué)習(xí)障礙相對(duì)而言較少。但他們的生活經(jīng)驗(yàn)畢竟有限，對(duì)文中圖片中的菜品名稱(chēng)不是全都了解，菜肴也不全都吃過(guò)。教學(xué)時(shí)要求學(xué)生認(rèn)知菜肴名稱(chēng)，了解菜肴，通過(guò)學(xué)習(xí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的喜愛(ài)，對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)之情。
在教學(xué)過(guò)程中，我確立了以學(xué)定教的思想，借助圖片，運(yùn)用形象直觀(guān)的教學(xué)手段，同時(shí)采用靈活機(jī)動(dòng)的教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生思考。通過(guò)觀(guān)察、談話(huà)，平等地與學(xué)生交流，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，這樣更好的突出學(xué)生的主體地位。教學(xué)中突出在玩中學(xué)，樂(lè)中學(xué)，以自主探究的學(xué)習(xí)方式為主，同時(shí)注重教給孩子觀(guān)察生字，注意生字中的重難點(diǎn)的識(shí)字方法，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)識(shí)字的愿望。通過(guò)看圖、識(shí)字，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。
課堂剛開(kāi)始，讓學(xué)生觀(guān)看圖片：說(shuō)說(shuō)圖片中的它們都喜歡吃什么？引出學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的交流，相機(jī)引出新課，板書(shū)課題：《中國(guó)美食》。
（二）新課教學(xué)。
1．學(xué)生認(rèn)讀菜品名稱(chēng)，并對(duì)菜品名稱(chēng)進(jìn)行多種形式的朗讀，達(dá)到了解菜肴，熟記生字。
2、指名回答標(biāo)出的重點(diǎn)字詞，在回答的過(guò)程中讓學(xué)生了解這便是我們常用的多種烹飪方法。
3、讀字詞，看圖，說(shuō)說(shuō)一下食材都可以用到我們學(xué)到的那些烹飪方法，鼓勵(lì)學(xué)生做一些簡(jiǎn)單的美食，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際的效果。
（三）指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)。
討論交流：你是怎樣記住生字的？重點(diǎn)指導(dǎo)“燒、烤、炒”的書(shū)寫(xiě)。
（四）布置作業(yè)。
1、你還能說(shuō)出更多的家鄉(xiāng)美食嗎？
2、學(xué)做簡(jiǎn)單的美食。
為了提高課堂教學(xué)實(shí)效，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用有效創(chuàng)新的評(píng)價(jià)方式，適時(shí)恰當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)中評(píng)價(jià)的方式和手段，及時(shí)肯定和鼓勵(lì)學(xué)生的進(jìn)步，可以給學(xué)生心理上帶來(lái)愉悅，更重要的是可以滿(mǎn)足學(xué)生自尊心的需要，從而最大限度的激勵(lì)他們語(yǔ)文學(xué)習(xí)熱情。
我本節(jié)課主要用了以下評(píng)價(jià)方式：
1、教師評(píng)價(jià)：
（1）幽默式：”對(duì)于低段的學(xué)生來(lái)說(shuō)，無(wú)意注意相當(dāng)成熟，注意力很容易分散，機(jī)智、詼諧的評(píng)價(jià)語(yǔ)言，不僅能吸引學(xué)生的注意力，延長(zhǎng)有意注意的時(shí)間，更能使課堂教學(xué)妙趣橫生，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（2）鼓勵(lì)式：試一試，相信自己，老師知道你能行！
（3）夸獎(jiǎng)式：你真愛(ài)動(dòng)腦筋，老師就喜歡你思考的樣子！
（4）安慰式：別泄氣！還有機(jī)會(huì)等著你！
2、生生互評(píng)：
例如在其他同學(xué)朗讀課文的時(shí)候，鼓勵(lì)學(xué)生做一個(gè)忠實(shí)的聽(tīng)眾，當(dāng)好小老師，對(duì)前面同學(xué)的朗讀情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，等。
以上是我對(duì)《中國(guó)美食》第一課時(shí)的一些教學(xué)設(shè)想，有不妥之處，望各位領(lǐng)導(dǎo)和老師不吝賜教，謝謝大家！
中國(guó)美食教案篇十二
太陽(yáng)一步一步的往山坳里走去，我和媽媽準(zhǔn)備開(kāi)始做拔絲地瓜。
首先挑幾個(gè)很大的地瓜，洗干凈后直接削皮再清洗。清洗完后，用滾刀法把地瓜切成大小一致的小塊，以便同時(shí)炒熟。
切完以后，把地瓜放在一個(gè)小盆子里晾干，防止炒的時(shí)候油濺起來(lái)。然后，再在鍋里放油，不能放太多，否則吃的時(shí)候就會(huì)有點(diǎn)苦。等油不冒泡的`時(shí)候就可以放進(jìn)地瓜了。地瓜在炸的時(shí)候得翻一翻，防止地瓜燒焦，炸到地瓜可以用筷子輕松扎進(jìn)去的時(shí)候就可以出鍋了。
炸熟后的地瓜暫時(shí)放在一個(gè)盤(pán)子里，接著拿來(lái)冰糖，放入油鍋中用小火炒。炒的時(shí)候要不斷的攪拌，好讓它融化。等完全融化后，再把炸好的地瓜放進(jìn)鍋里和糖一起炒，等所有的地瓜都穿著金色的衣服就可以入口了。
拔絲地瓜出鍋后香氣撲鼻，吃了之后令人流連忘返，頰齒留香。吃著自己的勞動(dòng)成果，我開(kāi)心極了！
中國(guó)美食教案篇十三
1、懂得各種食物都有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡(jiǎn)單分類(lèi)，體驗(yàn)幼兒動(dòng)手做食品的興趣，養(yǎng)成用完的物品放回原處的習(xí)慣。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體發(fā)展的重要性。
難點(diǎn)：運(yùn)用各種材料制作各種食物。
1、設(shè)二道關(guān)，第一道衛(wèi)士旁邊放置實(shí)物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛(wèi)士旁邊有入場(chǎng)券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號(hào)筆、蠟筆、剪刀、畫(huà)好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長(zhǎng)調(diào)查“我愛(ài)吃的食物”。
1、運(yùn)用投影儀引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)食物的分類(lèi)。
提問(wèn)：小朋友都吃過(guò)什么食物？
根據(jù)幼兒的回答，引導(dǎo)幼兒將食物分成蔬菜（重點(diǎn)講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結(jié)。
2、運(yùn)用圖片引導(dǎo)幼兒討論食物結(jié)構(gòu)與身體狀況的關(guān)系。
教師小結(jié)。
3、出示邀請(qǐng)信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進(jìn)“美食城”的規(guī)則。
（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
a、泥工：制作各種食物。
b、繪畫(huà)：各種食物。
c、撕紙：各種食物。
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導(dǎo)。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關(guān)衛(wèi)士的考驗(yàn)后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環(huán)節(jié)，接受第二關(guān)衛(wèi)士的檢查，拿入場(chǎng)券。
活動(dòng)二。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)食物的興趣和認(rèn)識(shí)，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐及盥洗習(xí)慣。
重點(diǎn)：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛(ài)吃各種食物。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、搭建美食城、國(guó)王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動(dòng)過(guò)程：
1、小朋友們經(jīng)過(guò)自己的努力都得到了進(jìn)入美食城的入場(chǎng)券，并來(lái)到了“美食城”。
2、“美食城”國(guó)王介紹“美食城”的特色菜，并提出進(jìn)餐的要求。
3、幼兒憑入場(chǎng)券拿一份飯菜。
（1）重點(diǎn)照顧不吃這類(lèi)菜的幼兒，鼓勵(lì)他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
（3）餐后活動(dòng)：繼續(xù)制作各種食物。
中國(guó)美食教案篇十四
中國(guó)的美食那叫個(gè)多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個(gè)地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚(yú)，這道菜讓我回味無(wú)窮。
老爸燒的酸菜魚(yú)不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚(yú)片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見(jiàn)那盤(pán)酸菜魚(yú)，總會(huì)令我有一種垂涎欲滴的感覺(jué)。
酸草魚(yú)的.做法也非常簡(jiǎn)單。先將魚(yú)切成魚(yú)片，泡過(guò)的酸菜切成絲，把魚(yú)片倒入一個(gè)大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚(yú)和酸菜魚(yú)調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤(pán)色香味懼全的酸菜魚(yú)就燒好了。
酸菜魚(yú)一從廚房中端出來(lái)，老大遠(yuǎn)就可以聞到那味道，我一聞到那個(gè)味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，我?jiàn)A了塊魚(yú)片，魚(yú)片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來(lái)吃，酸菜脆脆的，真叫個(gè)好吃啊!我還時(shí)不時(shí)會(huì)喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿(mǎn)了美味，看見(jiàn)旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺(jué)酸菜魚(yú)有一種爸爸的味道，讓我回味無(wú)窮。
我最?lèi)?ài)吃爸爸燒的酸菜魚(yú)了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺(jué)好吃。
中國(guó)美食教案篇十五
朋友們：
今天我和爸爸、媽媽一起去集市上的美食街，那里可什么美食都有哦！
那里有羊肉串、糖葫蘆、竹筒飯、菠蘿蜜……我一見(jiàn)嘴就饞了，更別說(shuō)聞和吃了。媽媽給我買(mǎi)了竹筒飯吃，果然好吃，吃完了還讓人流連忘返，回味無(wú)窮。
有的店商叫著喊著，有的放廣播，還有的放著動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)跳著舞來(lái)吸引客人……特別是有幾家，那音樂(lè)真可謂震耳欲聾！在那里很自然，很輕松地跳著舞，有時(shí)甩甩手，有時(shí)扭扭頭，音樂(lè)時(shí)時(shí)變化，顧客來(lái)是他們就做一個(gè)伸手的動(dòng)作，像是在歡迎客人的到來(lái)，還邊跳舞邊說(shuō)話(huà)，他們手腳配合得非常好，還可以邊烤羊肉串，讓人看了覺(jué)得很有生氣，實(shí)在是太有趣了。要是我的話(huà)，非把羊肉串烤焦了不可。他們的服裝也很好看，一看就知道是少數(shù)民族的衣服。
這還有最大水果之王——菠蘿蜜，我以前吃過(guò)這種水果，像菠蘿一樣，但比菠蘿多了個(gè)“大肚子”，果肉很小卻很多，棕色的籽像小石頭一樣圓圓的。
美食街到處都是好吃的，就等你親自來(lái)品嘗！
中國(guó)美食教案篇十六
2、能力：能通過(guò)游戲的方式找到配對(duì)的國(guó)家與對(duì)應(yīng)美食圖片。
3、情感：萌發(fā)幼兒對(duì)事物的好奇心并懂得尊重他國(guó)文化。
重點(diǎn)：中西飲食文化差異。
難點(diǎn)：隨時(shí)代發(fā)展學(xué)習(xí)尊重與融合中西飲食文化。
1、碗筷一套；
2、刀叉盤(pán)子一套；
3、牛排一份、餃子各一份；
4、中西飲食差異ppt；
5、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)各國(guó)美食的了解。
一、百寶箱導(dǎo)入。
教師：今天老師給小朋友帶來(lái)了一個(gè)百寶箱，請(qǐng)小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
（出示兩份不同餐具裝著的食物）。
教師：請(qǐng)小朋友觀(guān)察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國(guó)的美食，一份是西方國(guó)家的美食。
二、世界美食會(huì)。
教師：老師想先問(wèn)問(wèn)小朋友，你們知道哪些國(guó)家的特色美食呢？
（幼兒自由討論）。
出示ppt。
教師：今天老師帶小朋友來(lái)到世界美食會(huì)，看看這些國(guó)家都有什么特色美食？
三、探索交流。
教師：每個(gè)國(guó)家都有不同的美食文化，我們來(lái)看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異。
小結(jié)：因?yàn)槲鞣絿?guó)家喜歡吃牛排、面包；中國(guó)人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因?yàn)樽诮绦叛鑫幕?xí)俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質(zhì)感，覺(jué)得更接近大自然。
（二）進(jìn)餐方式的差異。
教師：人類(lèi)為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說(shuō)的很好，請(qǐng)小朋友觀(guān)察這兩張餐桌上有什么不同？
（三）飲食內(nèi)容的差異。
教師：中西方國(guó)家吃的東西都一樣嗎？
小結(jié)：中國(guó)人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類(lèi)為輔。
西方人的主食以肉類(lèi)、面包、奶類(lèi)為主。
（四）烹飪方法的差異。
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國(guó)，烹飪的方式多種多樣，有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調(diào)。
四、討論總結(jié)。
教師：小朋友動(dòng)腦經(jīng)想一想，為什么中西方國(guó)家吃的食物會(huì)不一樣呢？
總結(jié)：中西方飲食文化差異原因有：地域特征、風(fēng)俗習(xí)慣、觀(guān)念不同，我們需要尊重別的國(guó)家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會(huì)引起胃不消化，給人體健康帶來(lái)危害。
請(qǐng)小朋友在區(qū)域中尋找材料，可以個(gè)人或和同伴合作完成一份自制創(chuàng)新的“美食”，制作完后把美食畫(huà)/貼到操作單里，并給制作的美食起個(gè)名稱(chēng)，跟小朋友們一起分享。
在這個(gè)過(guò)程中孩子們興趣點(diǎn)都極高，完成度很高。但整節(jié)活動(dòng)下來(lái)時(shí)間會(huì)有些長(zhǎng)，孩子們?cè)诜止ず献鞯臅r(shí)間有些趕，可以分成兩個(gè)課時(shí)完成。把制作美食的時(shí)間給孩子留足，幼兒會(huì)呈現(xiàn)更好的作品。
中國(guó)美食教案篇十七
人們常說(shuō)：“藝術(shù)來(lái)源于生活”，前期我們圍繞“興化小吃”這一主題開(kāi)展了一系列相關(guān)的活動(dòng)。炒米粉是興化人民的拿手好菜，在角色游戲中，小朋友很喜歡模仿廚師玩炒米粉的游戲，于是我嘗試將具有地方特色的音樂(lè)融入教育教學(xué)活動(dòng)中，讓幼兒在音樂(lè)中，用富有藝術(shù)性的動(dòng)作大膽、有創(chuàng)意的表現(xiàn)炒米粉這一生活畫(huà)面，體會(huì)肢體動(dòng)作帶來(lái)的樂(lè)趣。
1、觀(guān)察炒米粉過(guò)程的基礎(chǔ)上，用夸張的肢體動(dòng)作進(jìn)行模仿和表現(xiàn)。
2、發(fā)揮想象，體驗(yàn)用動(dòng)作表現(xiàn)內(nèi)心感受的'樂(lè)趣。
3、激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗的性格。
1、幼兒在家觀(guān)察過(guò)炒米粉的過(guò)程。
2、炒米粉錄像帶。
3、音樂(lè)磁帶及錄音機(jī)。
1、談話(huà)引入：你們都看過(guò)媽媽炒米粉了，現(xiàn)在請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)媽媽是怎么炒米粉的？
教學(xué)設(shè)想：讓孩子回憶媽媽炒米粉的情景，孩子感到開(kāi)心、有趣、十分活躍，他們指手劃腳地用語(yǔ)言和動(dòng)作把媽媽炒米粉的情景再現(xiàn)出來(lái)，這樣激發(fā)了幼兒對(duì)舞蹈創(chuàng)編活動(dòng)的興趣，為舞蹈創(chuàng)編活動(dòng)做充分的準(zhǔn)備和鋪墊。
2、觀(guān)看炒米粉錄象。
師：（出示一塊米粉）多奇怪呀，原來(lái)硬硬的、四四方方的一塊米粉，是怎么在鍋里變的軟軟的、細(xì)細(xì)的，象一條條白線(xiàn)一樣呢？讓我們一起來(lái)看一段錄象。
教學(xué)設(shè)想：此環(huán)節(jié)主要讓幼兒觀(guān)察鍋里水面沸騰翻滾及米粉下鍋后在水里由硬變軟的過(guò)程。由于錄象配有音樂(lè)，所以在引導(dǎo)幼兒觀(guān)賞錄象時(shí)，師有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒欣賞音樂(lè)，初步實(shí)現(xiàn)舞蹈與音樂(lè)相結(jié)合。
3、引導(dǎo)幼兒傾聽(tīng)音樂(lè)，能說(shuō)出音樂(lè)的變化過(guò)程。
（1）水還沒(méi)開(kāi)時(shí)，音樂(lè)安靜。
（2）水面沸騰翻滾時(shí)，音樂(lè)歡快、激烈。
（3）廚師翻炒米粉時(shí)，音樂(lè)不快不慢，節(jié)奏明顯。教學(xué)設(shè)想：通過(guò)引導(dǎo)幼兒傾聽(tīng)，感受音樂(lè)的變化，啟發(fā)幼兒把將要?jiǎng)?chuàng)編的舞蹈動(dòng)作與音樂(lè)作品有機(jī)匹配，進(jìn)一步激發(fā)幼兒的創(chuàng)作靈感和體驗(yàn)美表現(xiàn)美的情趣。
4、讓幼兒想象與表現(xiàn)：
（1）用什么動(dòng)作表現(xiàn)水面平靜及水面沸騰翻滾的樣子。
（2）用什么動(dòng)作表現(xiàn)米粉下鍋之前和下鍋之后的變化過(guò)程。
（3）廚師是怎樣翻炒米粉的。
教學(xué)設(shè)想：每個(gè)幼兒經(jīng)驗(yàn)不同，認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)的角度不同，所以必然會(huì)產(chǎn)生各具特色的創(chuàng)造表現(xiàn)，師在鼓勵(lì)幼兒大膽地用肢體動(dòng)作把自己的想法以自己獨(dú)特的方式表現(xiàn)出來(lái)的同時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)幼兒通過(guò)美化、夸張等手法巧妙地把過(guò)于“生活化”的動(dòng)作提升為美的、富有情趣的舞蹈動(dòng)作。
5、幼兒隨音樂(lè)完整創(chuàng)編“炒米粉舞”。
教學(xué)設(shè)想：沒(méi)有音樂(lè)的“舞蹈”不能稱(chēng)之為舞蹈，此環(huán)節(jié)是讓幼兒實(shí)現(xiàn)舞蹈與音樂(lè)和諧、完美的結(jié)合。幼兒在音樂(lè)中翩翩起舞，把創(chuàng)編活動(dòng)推向高潮。
1、創(chuàng)設(shè)音樂(lè)藝術(shù)活動(dòng)區(qū)角，提供音樂(lè)、道具、服裝等，讓幼兒有一個(gè)自?shī)首詷?lè)的表演舞臺(tái)。
2、開(kāi)辟家園互動(dòng)角“音樂(lè)之家”，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與到“音樂(lè)舞蹈教育”中來(lái)。
教學(xué)反思：
教學(xué)過(guò)程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗(yàn)，又在集體練習(xí)里感受到了快樂(lè)和喜悅，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿(mǎn)的完成。
中國(guó)美食教案篇十八
1、能根據(jù)樂(lè)曲旋律合拍地做小老鼠走、左右張望的動(dòng)作，較形象夸張地做出小老鼠拽泡泡糖的動(dòng)作。
2、積極想象，大膽表現(xiàn)泡泡糖粘在身體各部位的動(dòng)作，從中體驗(yàn)韻律活動(dòng)的快樂(lè)。
3、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
4、能根據(jù)音樂(lè)的速度，變換動(dòng)作速度。
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒聽(tīng)過(guò)音樂(lè)《七步進(jìn)階》（節(jié)選）；幼兒事先玩過(guò)泡泡糖，對(duì)泡泡糖的粘性有感性認(rèn)識(shí)。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：草地小場(chǎng)景；20位幼兒，椅子擺成馬蹄形座位，椅子與幼兒人數(shù)相等。
物質(zhì)準(zhǔn)備：小老鼠布偶、寬橡皮筋人手一條，紙、筆。
一、模仿動(dòng)作，律動(dòng)入室。
師：孩子們，森林里舉辦美食節(jié)啦！讓我們坐上汽車(chē)跟著音樂(lè)出發(fā)吧。
二、故事引入、感知音樂(lè)。
1．布偶表演，故事引入。
提問(wèn)：
（1）小老鼠是怎樣走路的？（走走走走，看看）。
（2）他遇上什么麻煩事兒？（被口香糖粘住了）。
2．結(jié)合圖譜、感知旋律。
幼兒欣賞音樂(lè)，教師現(xiàn)場(chǎng)畫(huà)圖譜。
3．分析圖譜，創(chuàng)編動(dòng)作。
（1）找出對(duì)應(yīng)圖譜，聽(tīng)音樂(lè)創(chuàng)編“老鼠走”動(dòng)作。
（2）借助道具、結(jié)合表情創(chuàng)編“拉拽泡泡糖”動(dòng)作。
發(fā)放松緊帶，讓幼兒自由創(chuàng)編拉拽泡泡糖動(dòng)作并附有夸張的表情。
（3）找出“整裝出門(mén)”和“貓來(lái)了，小老鼠逃竄”部分圖譜并創(chuàng)編動(dòng)作。
三、積極參與、大膽表現(xiàn)。
1、初次表演——老師做貓，幼兒當(dāng)老鼠共同表演。
師：孩子們，讓我們一起去美食街吧！記住啦！被大貓抓住時(shí)要做出傷心的表情和樣子。
小結(jié)：剛才有些小老鼠沒(méi)有跟著節(jié)奏做動(dòng)作，所以貓咪很快就能發(fā)現(xiàn)你們啦！記住，一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作。
2、再次表演——請(qǐng)幼兒當(dāng)貓合作表演。
師：這次我們一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作才不被貓咪發(fā)現(xiàn)哦！
小結(jié)：剛才小老鼠走路靜悄悄的沒(méi)有吵醒大貓，我們待會(huì)扔掉泡泡糖可以吃吃香噴噴的美食啦！但是，當(dāng)大貓發(fā)現(xiàn)時(shí)我們要馬上變成石頭人才不被發(fā)現(xiàn)哦！
3、三次表演——豐富內(nèi)容合作表演。
師：美食節(jié)有那么多好吃的，待會(huì)扔完口香糖我們要趕緊吃，大貓來(lái)了我們就要馬上變成小花不動(dòng)，大貓就不會(huì)發(fā)現(xiàn)我們啦！
小結(jié)：有些小老鼠拉泡泡糖的動(dòng)作太輕了，這樣我們就沒(méi)法逃走啦！所以??！拉泡泡糖是一定要使勁兒拉哦。
4、合作表演——啟發(fā)幼兒遷移玩松緊帶的感覺(jué)，創(chuàng)造性地表現(xiàn)幫助他人拉拽泡泡糖的樣子。
師：我們還要相親相愛(ài)互相幫助，要幫助其它小老鼠一起拉泡泡糖！這樣才能逃過(guò)大貓的眼睛！
小結(jié)：小老鼠真棒，不但幫助了別人還吃到香噴噴的美食啦！大家都特別的開(kāi)心？
四、延伸活動(dòng)。
邀請(qǐng)客人老師一起參加美食節(jié)。
師：美食吃完了，小老鼠玩了一天也累了，讓我們開(kāi)車(chē)送它們回家吧！跟客人老師說(shuō)再見(jiàn)吧！
教學(xué)內(nèi)容接近生活實(shí)際，幼兒也對(duì)此很感興趣，利用圖普及兒歌的形式幫助幼兒掌握樂(lè)曲的節(jié)奏，讓幼兒充分想象小老鼠在干什么，并學(xué)一學(xué)，讓幼兒在學(xué)中玩，玩中學(xué)到一定的知識(shí)技能。
在活動(dòng)過(guò)程中，我感覺(jué)孩子們對(duì)這個(gè)音樂(lè)活動(dòng)非常感興趣，每個(gè)孩子都積極地參與著，并且“小老鼠”這個(gè)形象也深受孩子們的喜歡，在游戲中孩子們都盡情的表演著。特別是活動(dòng)中“拉泡泡糖”的動(dòng)作為孩子們帶來(lái)了許多的想象空間，有的粘在頭發(fā)上，有的粘在鼻子上，有的粘在身上、腳上等，這樣就使孩子們對(duì)音樂(lè)的感受力增強(qiáng)了，也使游戲的趣味性大大提高了。在活動(dòng)中，我也考慮到孩子們?cè)谡麄€(gè)游戲中避免模仿老師的動(dòng)作，而抑制住孩子們的創(chuàng)造力，于是我就在第二次和第三次玩游戲時(shí)注意了“退位”及我退在后面，讓孩子們自己聽(tīng)音樂(lè)來(lái)做動(dòng)作，這樣孩子們的創(chuàng)造性就發(fā)揮了出來(lái)，活動(dòng)中可以看到每個(gè)孩子都在表演不同的動(dòng)作。應(yīng)該說(shuō)，這個(gè)音樂(lè)a段和b段比較明顯，孩子們都能跟著音樂(lè)玩游戲?；顒?dòng)中發(fā)散幼兒思維，拓展了教學(xué)內(nèi)容。知道泡泡糖會(huì)給別人和環(huán)境帶來(lái)不方便，要愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境。
在“合拍的做小老鼠”的動(dòng)作時(shí)，因?yàn)樾∨笥严扔檬肿?，再到用小腳做，然后過(guò)渡到跟著音樂(lè)做，念的歌詞也由慢到快，音樂(lè)也由漫到快，所以孩子們掌握得較好。而在做“拉泡泡糖”的動(dòng)作時(shí)，孩子們對(duì)音樂(lè)的節(jié)奏把握不夠，缺少傾聽(tīng)理解的過(guò)程，因此在做動(dòng)作時(shí)還不能和音樂(lè)合拍。我想：在拍手做拉泡泡糖的動(dòng)作時(shí)，教師可以把這段的音樂(lè)清唱出來(lái)，帶著孩子們做動(dòng)作，然后再跟音樂(lè)做，效果會(huì)更好一些的。