總結(jié)是提高自我認識和提升自我素質(zhì)的重要方式之一。寫總結(jié)時要注意客觀真實，不要過分夸大或掩蓋事實。小編為大家整理了一些總結(jié)范文，希望能夠給大家提供一些啟發(fā)和思路。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇一
食品安全已經(jīng)是人民的日益關心的重大問題，下面是本站小編精心整理的食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，供大家學習和參閱。
在**年中，我鄉(xiāng)按照省、市、縣食品藥品工作會議精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際工作，認真開展食品藥品監(jiān)督管理工作，消除食品安全隱患，制定方針，齊抓共管，使新場鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管水平進一步提高，現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年工作總結(jié)如下：
一、落實責任，強化領導。
為了全面抓好食品藥品安全工作，我鄉(xiāng)對全年食品藥品安全監(jiān)管工作進行全面部署，切實落實工作職責，為此，我鄉(xiāng)成立了食品藥品安全領導小組，并聯(lián)合衛(wèi)生院、學校、綜治辦等部門，使食品藥品工作形成及時有效的體系，在構(gòu)建網(wǎng)絡的同時，明確了鄉(xiāng)、村單位等部門的監(jiān)管責任及考核目標，各信息員實行區(qū)域分工，并簽訂責任狀，對不履行職能造成影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。
二、加強監(jiān)管力度，整治成效明顯。
(一)開展節(jié)日期間食品藥品安全檢查。結(jié)合我鄉(xiāng)實際，在春節(jié)、清明節(jié)、“五一”節(jié)和端午節(jié)，對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、藥店、診所、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，對校園周邊商店的兒童食品、方便食品、熟食制品、飲料等進行了檢查。檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，少數(shù)商店存在銷售過期食品等行為。根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，我鄉(xiāng)馬上對問題餐飲單位做出限期整改的要求。針對問題商店，嚴肅批評了商家。在我鄉(xiāng)未發(fā)生一起食品藥品安全事故，確保群眾的飲食用藥安全。
(二)開展校園食品安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制，今年，我鄉(xiāng)對轄區(qū)內(nèi)所有中小學校、幼兒園進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的管理模式、進貨渠道、是否建立臺賬、設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況等;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質(zhì)量、監(jiān)測情況等。通過檢查要求對校園食品達到設施設備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料。針對發(fā)現(xiàn)的問題，我們要求學校對相關責任人做出嚴肅處理，對食堂加強巡查監(jiān)管，做到常巡查、常整改、常清潔。
(三)我鄉(xiāng)為了確保人民群眾身體健康，認真做好《農(nóng)村集體聚餐》方案，針對農(nóng)村辦理各種紅白喜事時，聚餐人數(shù)通常都在50人以上的實行食品留樣和備案登記管理，聚餐承辦人應向村委會申衣略去案登記，并與村食品藥品監(jiān)管信息員簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全。
承諾書。
》，同時填寫《農(nóng)村像模像樣聚餐備案登記表》。
三、加強宣傳力度，提高群眾食品藥品安全意識。
食品藥品安全直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到國家經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，我們始終把宣傳教育、提高群眾食品藥品安全意識作為工作的重中之重。通過發(fā)放宣傳材料、打宣傳標語、設立宣傳欄、趕場擺攤宣傳等多種形式宣傳、普及食品藥品安全法律、法規(guī)及食品藥品基本安全知識。
縱觀1-9月工作，我鄉(xiāng)至今沒有發(fā)生一起安全事故，但也發(fā)現(xiàn)存在不少問題。一是監(jiān)管能力還有待提高，與監(jiān)管的、任務還不相適應。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信自律意識不高，農(nóng)村群眾食品安全意識不強，食品安全形勢仍不容樂觀。三是執(zhí)法困難，有個別生產(chǎn)經(jīng)營單位老板不愿配合檢查，冷言冷語給執(zhí)法帶來很大阻力。
今年我們在食品安全上做了大量的工作，也取得了一定的成績，但與上級部門的要求還有一定的差距。今后，我們將進一步加強領導，明確責任，創(chuàng)新思路，強化措施，狠抓落實，強力推進全鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾的飲食用藥安全，在即將到來度國慶中秋兩節(jié)做好宣傳，為老百姓“舌尖上的安全”而努力工作。
一、基本情況。
全縣涉及食品安全的重點監(jiān)管對象包括：全縣規(guī)模種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，其中包括141.9萬畝無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和110個無公害農(nóng)產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，2600戶食品經(jīng)營戶，4個定點屠宰企業(yè)，745家持證餐飲服務單位,80個中小學和托幼機構(gòu)食堂，全年5000余次農(nóng)村群體性聚餐。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣、量大的特點。
縣食品藥品監(jiān)督管理局是主管全縣食品藥品監(jiān)督管理的行政執(zhí)法機構(gòu)，縣食品安全委員會辦公室設在我局。在食品安全監(jiān)管方面，我局主要職能是負責對轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作行使綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對重大事故的查處、組織開展各類重要食品安全專項整治工作、負責餐飲服務許可和餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理。
近年來，我局依托政府平臺，加強行風建設，強化協(xié)調(diào)職能，提高行政效能，負重加壓，克難奮進，積極創(chuàng)造條件，全力做好食品安全協(xié)調(diào)和餐飲監(jiān)管工作，連續(xù)多年榮獲“省級文明行業(yè)”、全市食品安全優(yōu)秀縣、市綜合目標考核優(yōu)秀單位等稱號，并成功創(chuàng)建全省食品安全示范縣。
(一)強化規(guī)范管理，全面建立職責明確的責任體系。
我們堅持屬地管理，分級負責，明確責任分解，加強責任監(jiān)督，嚴格責任追究，全面提升食品監(jiān)管工作的效率和效果。
一是理順關系，明確責任。縣食品安全委員會負責領導、協(xié)調(diào)全縣食品安全工作，食安辦承擔日常工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(園區(qū)、辦事處)主要領導是本轄區(qū)食品安全第一責任人，分管領導是直接責任人。農(nóng)委、林業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)分別履行種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責。其他各監(jiān)管部門按照各自職能分工履行食品安全工作職責?？h政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定了《食品安全工作。
責任書。
》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書》，進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責和權限，確保做到責任明確、各司其職、各負其責。
二是健全預案，強化防控。建立健全突發(fā)食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故。
應急預案。
》和《漣水縣食物中毒事故應急處置預案》，并印發(fā)了《漣水縣食品安全事故應急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪制度》，通過明察暗訪，及時排查隱患，迅速整改落實。
三是注重考核，嚴格獎懲。為加強食品安全監(jiān)管工作，近年來，縣政府將食品安全工作列入縣政府對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門年度綜合目標考評。同時，制定出臺了相應的考核標準，對食品安全監(jiān)管工作進行細化量化，確保了考核的針對性和可操作性。對考核中發(fā)現(xiàn)領導不重視，制度不落實，或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，按照《漣水縣食品安全工作責任制與責任追究辦法》進行嚴格責任追究;對于工作突出的先進單位和先進個人適時進行表彰獎勵。在今年全縣食品安全工作會議上，以縣政府文件形式表彰了20xx年度25個食品安全工作先進單位和48名先進個人。
(二)強化專項整治，積極破解反映強烈的熱點難點問題。
工作中，我們能夠統(tǒng)籌力量，整合資源，有重點、有針對性開展監(jiān)管工作。今年以來，圍繞群眾所關心的熱點和難點問題，組織開展了11次專項整治行動，其中，最有代表性的有以下幾項：
一是重要節(jié)點專項整治。春節(jié)、“五一”、“兩會”、端午節(jié)、“江蘇省自行車錦標賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節(jié)日和重大活動期間，認真開展食品安全監(jiān)管工作，突出抓好對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關職能部門累計檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶、食品經(jīng)營戶4200余戶次、餐飲單位113戶，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
二是鮮肉和肉制品專項檢查。根據(jù)省、市“關于開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門在全縣扎實開展鮮肉和肉制品食品安全專項檢查工作，重點檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的豬肉來源和索證索票情況，嚴查私屠濫宰、無檢驗檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專項行動中，累計檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農(nóng)貿(mào)市場29個次、肉類經(jīng)營戶290余戶次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無檢驗檢疫合格證明的肉品，取締無照經(jīng)營戶6家。
三是學校食品安全專項整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門聯(lián)合開展學校食品安全專項整治月活動，累計檢查校園及周邊食品經(jīng)營戶260戶，查獲假冒偽劣及過期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營戶4戶、無食品流通許可證經(jīng)營戶14戶，取締流動攤點13個;對所有學校食堂進行了拉網(wǎng)式檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品安全主體責任落實、食物儲存、餐飲具消毒、食堂基礎設施配備及食品原料采購查驗及索證索票等情況，針對部分學校食堂存在管理不規(guī)范行為，均下達監(jiān)督意見書，責令限期整改，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全縣教育系統(tǒng)進行通報。
四是餐飲具集中消毒企業(yè)專項整治。三月份以來，縣工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對全縣餐飲具集中消毒企業(yè)進行全面整治，針對無照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅決予以取締，存在問題的，及時提出整改意見，限期進行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》，告知餐飲單位應嚴格落實餐飲具清洗消毒有關規(guī)定，督促其購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照及餐具消毒合格憑證，嚴禁購置、使用無營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒企業(yè)供應的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動中，累計取締無照餐飲具集中消毒企業(yè)9家，責令10家不符合規(guī)范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》500余份。
五是中高考期間專項整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務等相關部門，以校園周邊、考點周邊為重點區(qū)域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點品種開展專項執(zhí)法檢查。對考生就餐有接待任務的學校，逐一進行了過細檢查，分別與學校簽訂了食品安全承諾書?？荚嚻陂g，每個考點派駐3名衛(wèi)生監(jiān)督員，對學校食堂食品原料的采購、使用、服務人員的操作規(guī)范以及剩菜剩飯的處理，都實行全天候監(jiān)管，確?？忌嬍辰^對安全。
(三)強化載體推進，扎實推進食品安全放心行動。
根據(jù)市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品安全放心行動實施方案》要求，以維護公眾食品安全為出發(fā)點，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點，我縣組織相關職能部門建立健全“兩大體系”，即食品安全執(zhí)法責任體系和信用管理體系;大力實施“八大工程”，即農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設、“放心生產(chǎn)”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測”、流通監(jiān)管效能電子監(jiān)察和學校食品放心工程，著力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動中，主要體現(xiàn)這樣幾個特點：
一是領導高度重視?？h委常委、紀委書記龔李萍對食品安全放心行動多次作出重要指示，提出了許多指導性和建設性意見。龔書記還親自主持召開工作匯報會，聽取相關職能部門主要負責人關于食品安全放心行動的工作匯報和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動工作任務分解表》。沈縣長主持召開了食品安全放心行動動員會和全縣學校食品安全工作會議，分別作了重要講話，對活動提出了明確要求。沈縣長還深入學校、超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)企業(yè)等場所實地視察和指導，有力地促進了活動的有效開展。
二是細化活動任務。在各相關職能部門認真制定相應。
活動方案。
的基礎上，縣食品安全放心行動指揮部辦公室對職能部門活動方案進行審核、匯總，并通過幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動工作任務分解表》，進一步明確牽頭單位、工作任務、工作目標、責任人。各職能單位能夠圍繞活動方案和任務分解表，積極有效地開展工作。
三是召開聯(lián)席會議。實行月例會制度，縣放心行動指揮部辦公室每個月組織召開一次食品安全行動專項工作會議。按照序時進度，會同相關部門，圍繞任務分解表中的某一項專項行動進行研究部署。目前，已經(jīng)分別召開了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標、學校食品安全等4個專項工作會議。特別是學校食品安全工作會議，全縣有近100名各級各類學校主要負責人參加。同時，教育局和食品藥品監(jiān)管局共同組織了培訓班，對全縣所有學校的分管人和全體從業(yè)人員進行了培訓，并邀請市局相關處室領導來漣授課，效果好、反響大。
四是加強督促檢查。由食品安全放心行動指揮部辦公室牽頭，每個月組織一次專項督查，督查方式主要是聽匯報、看現(xiàn)場、暗訪等形式。目前，已經(jīng)對餐具消毒、學校放心油脂、學校食品安全、食品檢測等四項工作進行了專項督查。對于督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時向相關部門和企業(yè)進行了通報，并要求限期整改。
全縣食品安全監(jiān)管工作雖然取得了一定成績，但也應當清醒地看到，食品安全問題仍比較突出，主要表現(xiàn)在：
1、安全意識相對缺失。一是思想上存在本位主義。少數(shù)從業(yè)者為了個人利益，違規(guī)違法從業(yè)現(xiàn)象時有發(fā)生。而一些鄉(xiāng)村為保護地方產(chǎn)業(yè)，對于出現(xiàn)的食品安全問題，也常常是掩過飾非，不愿意主動暴露問題。二是種養(yǎng)源頭存在一定污染。不少農(nóng)戶在種植上過度使用農(nóng)藥、化肥，在養(yǎng)殖中違規(guī)使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規(guī)生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)，無證照非法加工生產(chǎn)食品，沒有必要的衛(wèi)生設施，生產(chǎn)加工不按規(guī)范要求操作。
2、監(jiān)管力量嚴重不足。一是隊伍難保證。在涉及食品安全監(jiān)管執(zhí)法的8個職能單位中，負責食品安全工作的專職人員不到10人，其他的都是綜合執(zhí)法人員。我局于去年9月份承擔餐飲監(jiān)管職能以來，經(jīng)縣政府協(xié)調(diào)，借用了衛(wèi)生監(jiān)督所5名同志協(xié)助工作，但監(jiān)管力量依然深感不足。24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處，園區(qū))黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應有的作用。二是經(jīng)費投入難保證。我縣全年經(jīng)費預算僅為1.5萬元，而盱眙為50萬元、準陰區(qū)為21萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)費預算更是少得可憐。三是檢驗力量難保證。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，食品安全問題更加復雜，現(xiàn)有檢測資源遠遠不能適應工作需要。
3、監(jiān)管覆蓋受到制約。一是監(jiān)管對象量大面廣。監(jiān)管對象相對分散，特別是廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部仍然是監(jiān)管的難點和重點，監(jiān)管盲點依然存在。二是畜禽私宰屢禁不止。市場銷售的畜禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷售地點不穩(wěn)定，很難實施集中檢疫。三是食品市場經(jīng)營無序。特別是農(nóng)村流通領域的經(jīng)營主體為集貿(mào)市場、小商店、小食品批發(fā)部，平時索證索票、進貨臺賬查驗等制度難以落實到位。
4、關注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒有將食品安全工作提上重要議事日程，無專題規(guī)劃、無專題部署、無經(jīng)費預算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動上比較輕視。有的單位對于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達一下，沒有采取必要措施進行落實，有的甚至是束之高閣，不聞不問。
針對存在問題，縣鄉(xiāng)兩級政府及相關職能部門應該切實承擔責任，大力強化食品安全監(jiān)管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
1、加大投入，進一步充實監(jiān)管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉(zhuǎn)換后，按照規(guī)定，年底，將從相關職能部門劃轉(zhuǎn)一部分人員到我局，但相對于全縣食品安全監(jiān)管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費?？h鄉(xiāng)兩級政府應將食品安全工作經(jīng)費納入同級財政預算，設立專項資金。三要增加設備。普及裝備食品快速檢測設備，提高食品快速檢測水平，增強食品檢測工作的技術支撐。
2、注重規(guī)范，進一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡。一要完善“三級”聯(lián)動監(jiān)管機制。實現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村信息共享，建立起職責明確、運轉(zhuǎn)正常、監(jiān)管有力的市場監(jiān)管體系。二要建立健全社會監(jiān)督機制。擴大社會力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協(xié)助監(jiān)管等方面發(fā)揮社會監(jiān)督員的作用，提高社會關注度，推進食品安全監(jiān)管社會化。三要建立縣級食品檢測中心。針對目前各自為政的食品安全檢測工作，建議由縣政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合有關部門的檢測資源，建立一個較規(guī)范的縣級食品安全檢測中心，以提高全縣食品安全預警工作水平。
3、重心下移，進一步提高農(nóng)村基層監(jiān)管水平。食品安全監(jiān)管的重點在農(nóng)村，難點也在農(nóng)村。我縣廣大農(nóng)村食品經(jīng)營主體普遍呈現(xiàn)規(guī)模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點，導致監(jiān)管成本過高、監(jiān)管效果難以得到全面保證。目前，農(nóng)村艱巨的監(jiān)管任務和有限的監(jiān)管資源之間存在嚴重的不對稱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務繁雜，對食品安全工作很難實施有效監(jiān)管。建議借鑒宜興等地成功經(jīng)驗，縣里給予政策支持，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立專職人員、專項經(jīng)費、專門辦公場所，用于食品安全監(jiān)管工作，確保有人管事、有錢干事、有場所辦事，盡力消除農(nóng)村監(jiān)管盲區(qū)，促進農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作真正實現(xiàn)全覆蓋。
4、強化責任，進一步提升食品安全工作關注度。一要強化組織領導。推動實施“食品安全工作一把手工程”，實施一票否決。二要強化責任追究。加大責任追究力度，無論哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個部門或哪個環(huán)節(jié)出了問題，都要按照相關規(guī)定，嚴肅追究相關人員的責任。三要強化工作機制。加強檢驗檢測體系、流通網(wǎng)絡體系、信息網(wǎng)絡體系和企業(yè)誠信體系建設，不斷完善食品安全協(xié)調(diào)機制，做到標本兼治，逐步建立起食品安全工作的長效機制。
**年7-9月，我所根據(jù)市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場和食品經(jīng)營單位進行檢查，并充分發(fā)揮食品快速檢測設備檢查食品，把好食品的入市關?，F(xiàn)將**年三季度食品安全工作總結(jié)如下：
一、成立組織，加強領導。結(jié)合市局**年食品安全監(jiān)管工作任務，根據(jù)我所實際情況，切實加強領導，精心組織，周密部署，確保組織到位,落實到位。
二、突出重點，強化食品監(jiān)管。我所要求工作人員結(jié)合責任區(qū)監(jiān)管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一匯報，以商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場為重點，突出城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊區(qū)域、旅游景區(qū)等區(qū)域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執(zhí)法檢查，切實規(guī)范食品經(jīng)營行為。
三、認真維權，作好消費糾紛調(diào)處。我所將以往出現(xiàn)投訴問題的超市便利店作為重點檢查對象，予以不間斷的市場巡查。針對節(jié)日食品消費特點，加強對預包裝食品經(jīng)營、散裝食品經(jīng)營和進口食品經(jīng)營的監(jiān)管，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民群眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環(huán)節(jié)食品市場消費安全。
四、多管齊下，形成合力。主動加強與衛(wèi)生、公安等其它執(zhí)法部門的協(xié)作、配合，形成了有效的監(jiān)管合力，從而使轄區(qū)食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質(zhì)期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經(jīng)營行為。
三季度，我所辦理食品經(jīng)營許可證110份，完成食品專項行動7次，共出動執(zhí)法人員89人次，檢查集貿(mào)市場21次，食品經(jīng)營戶265戶(次)，分發(fā)《食品安全法》等相關材料傳單203份。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰41430頭。
２、市城區(qū)開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場處罰金額 4000余元。
３、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10余萬元。
５、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理條例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點屠宰企業(yè)，實現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據(jù)。
２、加大了對肉品市場的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協(xié)調(diào)會，研究肉品市場監(jiān)管對策，共組織肉品市場聯(lián)合稽查8次。
３、組織調(diào)研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調(diào)研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經(jīng)費不足對屠宰各個環(huán)節(jié)的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯(lián)合執(zhí)法隊伍，加大監(jiān)管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯(lián)合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
４、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場
為了進一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品，我們在全市范圍內(nèi)，共進行了30多次執(zhí)法稽查行動，涉及100多家酒類經(jīng)營戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關于青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發(fā)和違規(guī)進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷售點進行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經(jīng)銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把準入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經(jīng)銷業(yè)務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規(guī)范性文件的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，xx市、xx縣已成立酒管辦并開展了工作，xx縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會，加強行業(yè)自律
為順應我市酒業(yè)市場快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強烈要求，根據(jù)國家關于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會主義市場經(jīng)濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關精神，經(jīng)市政府領導同意，我市決定成立xx市酒業(yè)協(xié)會。籌備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見，擬定了協(xié)會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經(jīng)銷企業(yè)尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經(jīng)銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對薄弱?？h市的機構(gòu)設置仍不健全，人員、經(jīng)費難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會成立大會，指導、幫助協(xié)會盡快開展工作，讓xx市各酒類經(jīng)銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經(jīng)銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費示范街。二是在國慶、元旦前進行節(jié)日市場執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費安全。三是到各縣市進行一次執(zhí)法檢查，帶動各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
3、加強酒管工作業(yè)務培訓
一是借助酒業(yè)協(xié)會，對各經(jīng)銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導他們規(guī)范運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區(qū)酒管工作人員進行一次業(yè)務培訓。
4、開展放心酒示范工程。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇三
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員xxx余人次，執(zhí)法車輛xx臺次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)xx余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，餐飲服務企業(yè)xx家，食品流通企業(yè)xx家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案x宗，結(jié)案x宗，有x宗案件正在調(diào)查處理當中，公斤。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇四
自開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動以來，xxx按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項整治工作方案》的總體部署，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護食品市場經(jīng)營秩序,認真開展食品安全專項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節(jié)食品安全?，F(xiàn)將有關情況總結(jié)報告如下：
一是在食品專項整治中力爭做到“五不放過”：對食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)不放過，對掌握的食品安全案件案源線索不放過，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監(jiān)管中努力做到“嚴管、服務”相結(jié)合。
明確食品安全監(jiān)管質(zhì)量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區(qū)商場和小食品店的食品進行定期和不定期安全檢查檢測。同時，針對轄區(qū)食品市場的具體情況，寓服務于管理之中，堅持為食品經(jīng)營者送法上門，送服務到家，引導食品經(jīng)營者依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識產(chǎn)權的違法違規(guī)行為。
通過2個多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬元，立案24起，結(jié)案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規(guī)定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營養(yǎng)怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
（一）食品市場準入方面存在的問題及原因：
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品市場準入方面，無證無照食品經(jīng)營者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經(jīng)濟狀況的限制，部分食品經(jīng)營戶特別是鄉(xiāng)村從事食品經(jīng)營的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營規(guī)模不大、經(jīng)營設備簡單，難以符合《食品安全法》等法律法規(guī)關于食品流通可的相關規(guī)定。對這一部分經(jīng)營者即不能簡單予以取締，又難以規(guī)范，形成監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。第二、在食品質(zhì)量準入方面:一是部分食品經(jīng)營者缺乏對購進食品查驗方面的知識，驗收食品時未嚴格檢查供貨方的相關合法資質(zhì)證明及食品相關合格文件，未能把好銷售食品質(zhì)量準入關；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營者進貨供貨的渠道復雜，食品質(zhì)量魚目混雜現(xiàn)象嚴重。三是我縣食品經(jīng)營者由于經(jīng)濟條件和自然條件的限制，對進購的食品無法規(guī)范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門、送貨下鄉(xiāng)的名義，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營點兜售假冒偽劣食品，再加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買這些質(zhì)次價廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監(jiān)管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管方面,存在巡查頻次城鄉(xiāng)不平衡、食品安全監(jiān)管制度落實不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監(jiān)管局面；第三、基層工商所食品安全監(jiān)管設備不全、監(jiān)管手段相對滯后，難以適應食品經(jīng)營者新的交易模式，從而造成監(jiān)管乏力的局面。第四,個別執(zhí)法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實不細、不全面的監(jiān)管局面。
（三）食品安全檢測、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費嚴重不足?！妒称钒踩ā奉C布實施后，將檢測費用要求由當?shù)卣腥胴斦A算。檢測費用包括購檢測設備、購買檢測樣品、購買檢測試劑以及交通費用、人員經(jīng)費等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經(jīng)費問題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買樣品的費用和交通等費用。若每年按50個抽檢任務計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬元。沒有科學的手段和方法就不可能實現(xiàn)高效安全的監(jiān)管。
一是強化食品市場巡查力度，按照“定片區(qū)、定人員、定任務、定職責、定獎懲”的五定監(jiān)管原則，把巡查監(jiān)管、執(zhí)法、服務等工作細化、量化，把食品安全監(jiān)管工作任務層層分解、落實到每個崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營的“黑窩點”，堅決依法取締無照經(jīng)營違法行為；二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點區(qū)域、重點場所、重點對象、重點食品進行專項整治，解決一個階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監(jiān)管執(zhí)法權威，震懾不法經(jīng)營者，推動食品安全監(jiān)管工作深入開展。針對一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳國家相關法律法規(guī)和有關的食品安全知識。重點要向農(nóng)牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識、向食品經(jīng)營者宣傳建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責任、質(zhì)量承諾等制度。通過宣傳，增強農(nóng)牧區(qū)食品經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識，增強廣大消費者的維權意識。同時要大力推進12315“五進”活動，充分發(fā)揮“一會兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養(yǎng)、有積極性、社會責任心強的人來擔任12315申訴舉報及“一會兩站”負責人，同時對他們實施一定的激勵機制，落實一定的經(jīng)費保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場監(jiān)管是一項長期面任重道遠的任務，我們要群策群力，想辦法，出點子，切實將監(jiān)管工作做實做細，真正切切為維護廣大農(nóng)民群眾的合法權益而做出不懈努力。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇五
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監(jiān)管工作會議和全省食品藥品監(jiān)管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監(jiān)管、落實監(jiān)管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進了一系列重點工作，現(xiàn)將半年來主要工作情況及成效總結(jié)如下：
1、進一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據(jù)20xx年以來該項工作的推進實施情況，結(jié)合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對食品質(zhì)量追溯體系建設工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設規(guī)范和標準》進行了調(diào)整完善，進一步增強基層對食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2、持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級示范點建設工作
下發(fā)《關于開展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節(jié)和商場、超市、連鎖經(jīng)營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營等條件較好的食品經(jīng)營單位創(chuàng)建為省級示范點，在20xx年創(chuàng)建100個省級食品質(zhì)量可追溯管理示范點的基礎上，20xx年創(chuàng)建148個省級示范點，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經(jīng)營者自律和誠信經(jīng)營意識。
1、制定《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定(試行)》。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則》，結(jié)合我省實際，制定了《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經(jīng)營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經(jīng)營許可“三證合一”工作。
2、舉辦全省系統(tǒng)食品經(jīng)營許可視頻培訓班。5月，對設區(qū)市局相關科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經(jīng)營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經(jīng)營許可業(yè)務工作和食品經(jīng)營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。
3、組織食品經(jīng)營許可新證印制工作。協(xié)調(diào)指導省局后勤中心開展新食品經(jīng)營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
1、持續(xù)深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))工作。
一是開展20xx年試點創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個縣(市、區(qū))開展20xx年社會共治試點創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示范創(chuàng)建工作推進會議，對第一批10個試點創(chuàng)建單位的工作情況進行了全面總結(jié)，交流了創(chuàng)建工作的典型經(jīng)驗;對20xx年第二批創(chuàng)建工作進行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標和各項工作任務。三是抓緊總結(jié)驗收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項目績效自評報告，規(guī)范創(chuàng)建經(jīng)費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作考評驗收的通知》，第一批試點創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2、強化食品安全治理多方協(xié)作的工作實踐。
一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任落實的有效機制。下發(fā)《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續(xù)鼓勵推進食品生產(chǎn)經(jīng)營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結(jié)材料，并匯總相關數(shù)據(jù)。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網(wǎng)上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協(xié)辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
1、扎實抓好《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對總局《食用農(nóng)產(chǎn)品進入市場銷售監(jiān)督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監(jiān)管部門認真履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)督管理職責，落實屬地監(jiān)管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴格監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品儲存服務提供者)履行質(zhì)量安全責任，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2、強化與食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管相關職能部門的溝通協(xié)調(diào)。進一步深化落實我省《加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關部門的監(jiān)管職責分工，提出我省關于做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3、開展全省系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓班，邀請農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關領導及專家現(xiàn)場授課，重點針對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管的法規(guī)依據(jù)、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管水平。
1、統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農(nóng)村區(qū)域列為重點整治區(qū)域，將食用農(nóng)產(chǎn)品列為重點整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2、深入開展農(nóng)村區(qū)域食品安全專項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農(nóng)村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村地區(qū)學校食堂、中小型餐館、農(nóng)家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動督查調(diào)研，組成了聯(lián)合督查調(diào)研工作組，先后赴3個設區(qū)市6個縣(市、區(qū))，召開了5場省、市、縣、所四級聯(lián)席座談會，深入14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場檢查了26家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關于農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動督查調(diào)研有關情況的通報》，要求各地監(jiān)管部門切實抓好督查落實。
3、開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產(chǎn)品專項安全抽檢和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)個別區(qū)域、個別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素，個別區(qū)域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產(chǎn)品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營質(zhì)量安全隱患專項檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題，推動全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
1、制定并實施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計劃，配合20xx年對重點區(qū)域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級食品質(zhì)量專項監(jiān)督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點時期，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2、督促指導食品批發(fā)市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監(jiān)管部門指導食品專業(yè)批發(fā)市場、大中型商場超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實施方案，明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部按要求建立健全自檢能力。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇六
為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶 節(jié)期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我所高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品安全檢查工作進行了詳細 地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結(jié)如下：
工作前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內(nèi)容為學校 食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒情況。
藥及護理知識》、《老年人用藥及護理知識》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。
我所加強了食品安全信息報送工作，準確統(tǒng)計有關數(shù)據(jù)，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結(jié)。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇七
xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范(提供）食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的.效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據(jù)。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇八
全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。
（一）統(tǒng)領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結(jié)了2013年工作，安排部署了2013年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇九
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市政府和上級關于藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結(jié)，在全縣藥品經(jīng)營企業(yè)范圍內(nèi)開展了該項行動。現(xiàn)將開展全面檢查階段主要工作情況總結(jié)如下：
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經(jīng)常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結(jié)和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，并對下一步工作進行部署，以確保“兩打兩建”專項行動取得更大的實效：一是及早成立機構(gòu)，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據(jù)上級要求，結(jié)合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內(nèi)容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)存在的突出問題，在對全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進行全面檢查的基礎上，突出兩個重點，一是把衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室作為重點，二是把建立和完善制度機制作為重點。通過這次專項行動，進一步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購進、存儲、養(yǎng)護及票據(jù)管理方面存在的突出問題。
1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為方面情況。執(zhí)法人員共出動執(zhí)法人員215人次，對轄區(qū)內(nèi)1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進行了監(jiān)督檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產(chǎn)藥品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷售等違法違規(guī)行為，對藥品生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行gmp過程中存在的不規(guī)范問題提出了整改意見；在2家藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查發(fā)現(xiàn)存在使用過期失效藥品、未按規(guī)定存儲藥品等違法行為。我局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。
（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對藥品規(guī)范管理的意識薄弱，票據(jù)管理混亂，藥品存儲，養(yǎng)護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養(yǎng)護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫(yī)療器械使用后不按規(guī)定消毒，毀形的情況較為突出。
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現(xiàn)場檢查階段發(fā)現(xiàn)的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
2、探索藥品監(jiān)管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監(jiān)督、企業(yè)分級分類監(jiān)管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監(jiān)管制度：一建立企業(yè)分類分級管理制度；二是建立藥品安全風險防控制度；四是推行藥品監(jiān)管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；五是建立健全社會監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息發(fā)布，科學、準確、及時、有序的發(fā)布有關信息。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照辦理、日常經(jīng)營、票證索娶臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的(食品安全監(jiān)管宣傳資料)和(規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告)，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂(食品安全責任書)，明確食品經(jīng)營者責任和義務；四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄(含工商徽記、監(jiān)制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十一
1、領導重視為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局將這項工作列為今年工作重點，依據(jù)省局制定的辦法，制定了實施方案。成立以主管局長為組長的“食品安全監(jiān)督量化分級管理工作領導小組”，并對此項工作進行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務、實施辦法、操作步驟等進行了劃分。
2、宣傳法規(guī)為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局專門召開了有縣城有關餐飲單位負責人會議，對食品安全監(jiān)督量化分級管理工作進行廣泛的宣傳動員，使餐飲企業(yè)對在餐飲單位實行的a、b、c、三個信譽等級的評定、實行信譽等級掛牌經(jīng)營等有了感性上的認識和理論上的了解。在倡導消費者知情選擇的同時，調(diào)動了餐飲單位爭創(chuàng)a級單位的積極性，促使企業(yè)主動改進自身食品安全管理和提高誠信水平，營造了積極開展食品安全量化分級管理工作的良好氛圍。
3、強化培訓我局遵照全面貫徹、認真執(zhí)行、集中培訓的工作原則，對有關餐飲單位的食品安全管理員，統(tǒng)一接受了食品安全與監(jiān)督量化分級管理培訓。通過對餐飲業(yè)推行食品安全監(jiān)督量化分級管理有關實施辦法透徹的分析和認真的講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進一步的提高，對開展餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級管理有了進一步的認識。
4、指導到位我局首先選定對縣城一家大型餐飲單位和一所中學校食堂做為試點，各有側(cè)重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學校的領導非常重視此次的量化分級管理工作，成立了組織，責任落實到人，對職工進行了量化分級管理工作的培訓，使職工認識到此次工作的目的、意義和重要性。根據(jù)量化分級管理標準進行自我檢查和自我評分，找出不足并立即進行整改，建立健全各項適合自身特點的制度和自查制度，并具體落實每一項工作。局領導親自帶隊，加大指導力度，主要是指導企業(yè)從食品安全的角度出發(fā)，積極開展工作。
5、公平、公開、公正評審食品安全監(jiān)督量化分級管理工作關系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。堅持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調(diào)動廣大餐飲業(yè)戶的誠信自律、遵紀守法的自覺性，同時，也能使食品安全監(jiān)督量化分級管理工作更加科學、規(guī)范、有效、扎實、長期地開展下去，更便于讓廣大消費者在知情的情況下，做出自己的消費選擇。
截止到目前本月底，經(jīng)過評定，獲得食品安全監(jiān)督量化分級管理優(yōu)秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。
3、仍有部分餐飲服務單位負責人配合度不夠高，對量化分級工作表現(xiàn)不積極。
我局將全面展開量化分級管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務量化分級管理示范店，以點帶面，全面輻射轄區(qū)，及時完成全轄區(qū)餐飲服務單位的量化分級評定工作；今后還要繼續(xù)加強對各從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，進一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務監(jiān)督量化分級管理工作，積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，增強公眾健康消費意識，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費環(huán)境。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十二
2019年以來，在各級領導的正確領導下，xxxx堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執(zhí)法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全?，F(xiàn)將2019年工作匯報如下：
一、基本情況：
轄區(qū)內(nèi)共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，學校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實監(jiān)管責任制。
明確網(wǎng)格組長和監(jiān)管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監(jiān)管無死角，對轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進行監(jiān)管，為落實監(jiān)管責任和食品藥品經(jīng)營者之間主體責任。設x個網(wǎng)格化監(jiān)管責任區(qū)，底數(shù)清，責任明，對所員合理調(diào)配，每個責任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級責任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營戶簽訂四級網(wǎng)格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對象的各自職責，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對象的責任意識，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營戶誠信檔案x份，做到電子檔案與紙質(zhì)檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營者雙向建檔。
（二）監(jiān)管內(nèi)容使用表格量化標準，通過執(zhí)法“回頭看”，進行日常監(jiān)督檢查。
量化分級管理除了根據(jù)等級確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點表，《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點表進行日常監(jiān)督檢查。要點表針對不同的經(jīng)營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結(jié)果。檢查結(jié)果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案，一周內(nèi)再對該家經(jīng)營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結(jié)果公示。
（三）監(jiān)管過程痕跡化。
1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機制。
在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴重者，予以處罰，共計違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
1、應用移動執(zhí)法設備。
每個網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時省力節(jié)省紙張，出錯可以及時修改，監(jiān)管信息可以隨時傳至x進行實時監(jiān)控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內(nèi)進行公示，也更加正規(guī)化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實時監(jiān)控、投訴舉報、移動執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內(nèi)商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費者投訴舉報。
凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協(xié)調(diào)調(diào)查。
（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區(qū)內(nèi)全面進行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見成效。按照四個網(wǎng)格監(jiān)管責任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區(qū)內(nèi)未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內(nèi)沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊伍綜合素質(zhì)。
加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經(jīng)常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
（二）是重視執(zhí)法隊伍素質(zhì)培訓，提高監(jiān)管隊伍綜合素質(zhì)。
為了貫徹落實x工作會議精神，為進一步加強基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊伍建設，加強基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務素質(zhì)、法律知識和綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)體系，提高綜合業(yè)務能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動力，建設一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊伍，根據(jù)實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經(jīng)營者主體責任。
為保障我轄區(qū)各內(nèi)食品經(jīng)營單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經(jīng)營意識。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點和相關食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓和分類培訓相結(jié)合的方式對轄區(qū)內(nèi)的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據(jù)培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內(nèi)容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發(fā)生。
三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障。
（一）加強學校食品安全監(jiān)管確保學校師生飲食安全。
1、對學校食堂（包括托幼機構(gòu)）進行整頓。
每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構(gòu)）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內(nèi)學校食堂、托幼機構(gòu)一共x7家，對轄區(qū)內(nèi)校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經(jīng)營單位x戶次。經(jīng)過春季和暑期兩次專項整改，目前，x家學校食堂和托幼機構(gòu)全部進行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學校食堂和托幼機構(gòu)是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區(qū)內(nèi)x家學校和托幼機構(gòu)食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區(qū)疾控中心進行檢測。
3、開展“小飯桌”專項整治工作。
深入學校中小學周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業(yè)執(zhí)照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作。
嚴禁超范圍經(jīng)營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營，從業(yè)人員必須辦理健康證，對發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。
為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。
總之，在2019年度嚴格按照上級文件精神，以事實為依據(jù)，以法律為準繩，嚴格執(zhí)法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十三
xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照辦理、日常經(jīng)營、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經(jīng)營者責任和義務；四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十四
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20。
不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十五
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據(jù)縣委縣政府關于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作簡單總結(jié)如下：
（一）領導重視，機構(gòu)健全。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項整治工作領導小組，領導小組由副鎮(zhèn)長羅金陽同志擔任組長，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領導小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過墻報標語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。今年來共張貼標語450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)銷售廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營點進行整治。對不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門重點對飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調(diào)味品罐頭食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。
4、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經(jīng)常對各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經(jīng)常性對各中小學、企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十六
為確保7777年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級關于加強7777年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點，嚴格把關。
在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況。
此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十七
20xx年上半年，在本省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有xx個鄉(xiāng)鎮(zhèn)xx個行政村，食品經(jīng)營主體xx戶，其中食品零售經(jīng)營主體xx戶（含50平方以上的xx個，集體、私營的食品經(jīng)營戶xx戶）、食品配送xx戶、食品批發(fā)xx戶、食品加工xx戶，餐飲xx戶（含農(nóng)家樂xx戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員xx人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶xx戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款xx萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒xx盒，標值達xx萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。
一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。
二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。
三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市。
目前已評選出xx戶“食品安全示范店”，xx戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政（來自）村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年xx月xx日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
為鞏固去年xx戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好xx國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書xx份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。
xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春。
節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算。
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十八
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，根據(jù)《關于加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我所采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我所組織召開會議，成立領導小組，由所領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
根據(jù)《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我市的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為。督促餐飲經(jīng)營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。
1、宣傳動員和自查自糾階段。
為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對餐飲業(yè)、建筑工地食堂、旅游景區(qū)以及。的餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。
2、執(zhí)法檢查階段。
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內(nèi)的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位以及。餐飲單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調(diào)整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內(nèi)制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發(fā)現(xiàn)主要存在問題：少數(shù)餐飲服務單位臺賬記錄不全，葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質(zhì)期食品、及無標簽預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經(jīng)營超過保質(zhì)期食品單位進行立案查處。
事先做好各項應急處置準備工作，向社會公布舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅速采取有力措施予以處理。
除夕當天，監(jiān)督員分片對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，并要求各承辦單位必須在開餐前2小時內(nèi)制作涼菜。兩節(jié)期間食品安全檢查行動，共出動監(jiān)督員xxx人次，車輛xxx臺次；向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節(jié)期間食品安全指導性意見書xxx余份；檢查餐飲單位xxx戶次、工地及職工食堂10戶次；發(fā)現(xiàn)問題xxx戶次，督促整改31戶次；餐飲單位申辦5桌以上年夜飯的xxx家，共有備案年夜飯xxx桌；春節(jié)期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監(jiān)督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我區(qū)的發(fā)生，保障了我xxx“兩節(jié)”期間的食品安全。
二〇xx年xx月xx日。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十九
為切實做好高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進行，根據(jù)市食安辦《關于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（[]11號）要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了考試期間食品安全零事故?，F(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
我區(qū)制定了《xx關于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關部門責任。各相關部門把高中考期間食品安全作為當前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來抓，切實加強組織領導，明確帶班領導和值班人員的責任，保持24小時通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監(jiān)管重點，細化工作措施，加大執(zhí)法力度，認真排查，消除隱患。嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。
各相關食品安全監(jiān)管部門結(jié)合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點，重點加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點品種的整治。高、中考期間，相關部門加強了各考場（考點）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點）、飲用水、考場所在學校的食堂及考生就餐食堂的專項監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導農(nóng)民科學合理使用農(nóng)業(yè)投入品；突出重點，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強對轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強對“三品”的監(jiān)管力度。對轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品標識的有效使用情況進行監(jiān)督檢查。
工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場制售場所為重點單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點品種。重點檢查食品經(jīng)營者的`主體資格是否合法，經(jīng)營的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營條件是否與經(jīng)營的食品相適應；經(jīng)營者是否履行了進貨查驗義務；是否嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標注等。對未履行進貨查驗義務的，依法按程序進行處理，堅決取締校園及周邊無證、照從事食品經(jīng)營的違法行為，切實維護全區(qū)中小學校園及周邊食品市場秩序和食品安全。強化宣傳，營造社會氛圍。在整治過程中，注重與轄區(qū)學校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過程中的做法和取得的成果通過網(wǎng)絡、報刊、廣播、電視等媒介向社會進行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實效。截止目前，改局已出動執(zhí)法人員126人次，檢查食品經(jīng)營戶176戶，查處食品案件2件。
食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領導小組，由分管領導任組長，認真組織實施，細化工作任務，明確工作職責。對接待考生的酒店進行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導。按照《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負責人簽訂《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責任承諾書》，強化酒店負責人責任意識；對檢查出發(fā)現(xiàn)的問題，及時向接待酒店發(fā)出《重大活動接待食品安全監(jiān)督意見書》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對接待酒店實行駐點全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進入接待考生的酒店，對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，對區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領導小組督查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細了解每道菜肴制作原料、制作過程（工藝）、制作時間、制作責任人、制作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式，并實施監(jiān)督。
商務局結(jié)合部門實際，重點加強了肉及肉制品的專項治理工作，確保了群眾吃上放心肉。
由于領導高度重視，部署周密，此次專項整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場總體安全形勢總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品安全問題。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇一
食品安全已經(jīng)是人民的日益關心的重大問題，下面是本站小編精心整理的食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，供大家學習和參閱。
在**年中，我鄉(xiāng)按照省、市、縣食品藥品工作會議精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實際工作，認真開展食品藥品監(jiān)督管理工作，消除食品安全隱患，制定方針，齊抓共管，使新場鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管水平進一步提高，現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年工作總結(jié)如下：
一、落實責任，強化領導。
為了全面抓好食品藥品安全工作，我鄉(xiāng)對全年食品藥品安全監(jiān)管工作進行全面部署，切實落實工作職責，為此，我鄉(xiāng)成立了食品藥品安全領導小組，并聯(lián)合衛(wèi)生院、學校、綜治辦等部門，使食品藥品工作形成及時有效的體系，在構(gòu)建網(wǎng)絡的同時，明確了鄉(xiāng)、村單位等部門的監(jiān)管責任及考核目標，各信息員實行區(qū)域分工，并簽訂責任狀，對不履行職能造成影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。
二、加強監(jiān)管力度，整治成效明顯。
(一)開展節(jié)日期間食品藥品安全檢查。結(jié)合我鄉(xiāng)實際，在春節(jié)、清明節(jié)、“五一”節(jié)和端午節(jié)，對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位、藥店、診所、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，對校園周邊商店的兒童食品、方便食品、熟食制品、飲料等進行了檢查。檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，少數(shù)商店存在銷售過期食品等行為。根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，我鄉(xiāng)馬上對問題餐飲單位做出限期整改的要求。針對問題商店，嚴肅批評了商家。在我鄉(xiāng)未發(fā)生一起食品藥品安全事故，確保群眾的飲食用藥安全。
(二)開展校園食品安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制，今年，我鄉(xiāng)對轄區(qū)內(nèi)所有中小學校、幼兒園進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的管理模式、進貨渠道、是否建立臺賬、設施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況等;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質(zhì)量、監(jiān)測情況等。通過檢查要求對校園食品達到設施設備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎資料。針對發(fā)現(xiàn)的問題，我們要求學校對相關責任人做出嚴肅處理，對食堂加強巡查監(jiān)管，做到常巡查、常整改、常清潔。
(三)我鄉(xiāng)為了確保人民群眾身體健康，認真做好《農(nóng)村集體聚餐》方案，針對農(nóng)村辦理各種紅白喜事時，聚餐人數(shù)通常都在50人以上的實行食品留樣和備案登記管理，聚餐承辦人應向村委會申衣略去案登記，并與村食品藥品監(jiān)管信息員簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全。
承諾書。
》，同時填寫《農(nóng)村像模像樣聚餐備案登記表》。
三、加強宣傳力度，提高群眾食品藥品安全意識。
食品藥品安全直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到國家經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，我們始終把宣傳教育、提高群眾食品藥品安全意識作為工作的重中之重。通過發(fā)放宣傳材料、打宣傳標語、設立宣傳欄、趕場擺攤宣傳等多種形式宣傳、普及食品藥品安全法律、法規(guī)及食品藥品基本安全知識。
縱觀1-9月工作，我鄉(xiāng)至今沒有發(fā)生一起安全事故，但也發(fā)現(xiàn)存在不少問題。一是監(jiān)管能力還有待提高，與監(jiān)管的、任務還不相適應。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信自律意識不高，農(nóng)村群眾食品安全意識不強，食品安全形勢仍不容樂觀。三是執(zhí)法困難，有個別生產(chǎn)經(jīng)營單位老板不愿配合檢查，冷言冷語給執(zhí)法帶來很大阻力。
今年我們在食品安全上做了大量的工作，也取得了一定的成績，但與上級部門的要求還有一定的差距。今后，我們將進一步加強領導，明確責任，創(chuàng)新思路，強化措施，狠抓落實，強力推進全鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾的飲食用藥安全，在即將到來度國慶中秋兩節(jié)做好宣傳，為老百姓“舌尖上的安全”而努力工作。
一、基本情況。
全縣涉及食品安全的重點監(jiān)管對象包括：全縣規(guī)模種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，其中包括141.9萬畝無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和110個無公害農(nóng)產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊，2600戶食品經(jīng)營戶，4個定點屠宰企業(yè)，745家持證餐飲服務單位,80個中小學和托幼機構(gòu)食堂，全年5000余次農(nóng)村群體性聚餐。整個監(jiān)管對象呈現(xiàn)出點多、面廣、量大的特點。
縣食品藥品監(jiān)督管理局是主管全縣食品藥品監(jiān)督管理的行政執(zhí)法機構(gòu)，縣食品安全委員會辦公室設在我局。在食品安全監(jiān)管方面，我局主要職能是負責對轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作行使綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對重大事故的查處、組織開展各類重要食品安全專項整治工作、負責餐飲服務許可和餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理。
近年來，我局依托政府平臺，加強行風建設，強化協(xié)調(diào)職能，提高行政效能，負重加壓，克難奮進，積極創(chuàng)造條件，全力做好食品安全協(xié)調(diào)和餐飲監(jiān)管工作，連續(xù)多年榮獲“省級文明行業(yè)”、全市食品安全優(yōu)秀縣、市綜合目標考核優(yōu)秀單位等稱號，并成功創(chuàng)建全省食品安全示范縣。
(一)強化規(guī)范管理，全面建立職責明確的責任體系。
我們堅持屬地管理，分級負責，明確責任分解，加強責任監(jiān)督，嚴格責任追究，全面提升食品監(jiān)管工作的效率和效果。
一是理順關系，明確責任。縣食品安全委員會負責領導、協(xié)調(diào)全縣食品安全工作，食安辦承擔日常工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(園區(qū)、辦事處)主要領導是本轄區(qū)食品安全第一責任人，分管領導是直接責任人。農(nóng)委、林業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)分別履行種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責。其他各監(jiān)管部門按照各自職能分工履行食品安全工作職責?？h政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定了《食品安全工作。
責任書。
》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書》，進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責和權限，確保做到責任明確、各司其職、各負其責。
二是健全預案，強化防控。建立健全突發(fā)食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故。
應急預案。
》和《漣水縣食物中毒事故應急處置預案》，并印發(fā)了《漣水縣食品安全事故應急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪制度》，通過明察暗訪，及時排查隱患，迅速整改落實。
三是注重考核，嚴格獎懲。為加強食品安全監(jiān)管工作，近年來，縣政府將食品安全工作列入縣政府對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門年度綜合目標考評。同時，制定出臺了相應的考核標準，對食品安全監(jiān)管工作進行細化量化，確保了考核的針對性和可操作性。對考核中發(fā)現(xiàn)領導不重視，制度不落實，或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，按照《漣水縣食品安全工作責任制與責任追究辦法》進行嚴格責任追究;對于工作突出的先進單位和先進個人適時進行表彰獎勵。在今年全縣食品安全工作會議上，以縣政府文件形式表彰了20xx年度25個食品安全工作先進單位和48名先進個人。
(二)強化專項整治，積極破解反映強烈的熱點難點問題。
工作中，我們能夠統(tǒng)籌力量，整合資源，有重點、有針對性開展監(jiān)管工作。今年以來，圍繞群眾所關心的熱點和難點問題，組織開展了11次專項整治行動，其中，最有代表性的有以下幾項：
一是重要節(jié)點專項整治。春節(jié)、“五一”、“兩會”、端午節(jié)、“江蘇省自行車錦標賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節(jié)日和重大活動期間，認真開展食品安全監(jiān)管工作，突出抓好對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關職能部門累計檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶、食品經(jīng)營戶4200余戶次、餐飲單位113戶，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
二是鮮肉和肉制品專項檢查。根據(jù)省、市“關于開展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門在全縣扎實開展鮮肉和肉制品食品安全專項檢查工作，重點檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的豬肉來源和索證索票情況，嚴查私屠濫宰、無檢驗檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專項行動中，累計檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農(nóng)貿(mào)市場29個次、肉類經(jīng)營戶290余戶次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無檢驗檢疫合格證明的肉品，取締無照經(jīng)營戶6家。
三是學校食品安全專項整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門聯(lián)合開展學校食品安全專項整治月活動，累計檢查校園及周邊食品經(jīng)營戶260戶，查獲假冒偽劣及過期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營戶4戶、無食品流通許可證經(jīng)營戶14戶，取締流動攤點13個;對所有學校食堂進行了拉網(wǎng)式檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品安全主體責任落實、食物儲存、餐飲具消毒、食堂基礎設施配備及食品原料采購查驗及索證索票等情況，針對部分學校食堂存在管理不規(guī)范行為，均下達監(jiān)督意見書，責令限期整改，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全縣教育系統(tǒng)進行通報。
四是餐飲具集中消毒企業(yè)專項整治。三月份以來，縣工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對全縣餐飲具集中消毒企業(yè)進行全面整治，針對無照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅決予以取締，存在問題的，及時提出整改意見，限期進行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》，告知餐飲單位應嚴格落實餐飲具清洗消毒有關規(guī)定，督促其購置、使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照及餐具消毒合格憑證，嚴禁購置、使用無營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒企業(yè)供應的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動中，累計取締無照餐飲具集中消毒企業(yè)9家，責令10家不符合規(guī)范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》500余份。
五是中高考期間專項整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務等相關部門，以校園周邊、考點周邊為重點區(qū)域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點品種開展專項執(zhí)法檢查。對考生就餐有接待任務的學校，逐一進行了過細檢查，分別與學校簽訂了食品安全承諾書?？荚嚻陂g，每個考點派駐3名衛(wèi)生監(jiān)督員，對學校食堂食品原料的采購、使用、服務人員的操作規(guī)范以及剩菜剩飯的處理，都實行全天候監(jiān)管，確?？忌嬍辰^對安全。
(三)強化載體推進，扎實推進食品安全放心行動。
根據(jù)市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品安全放心行動實施方案》要求，以維護公眾食品安全為出發(fā)點，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點，我縣組織相關職能部門建立健全“兩大體系”，即食品安全執(zhí)法責任體系和信用管理體系;大力實施“八大工程”，即農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設、“放心生產(chǎn)”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測”、流通監(jiān)管效能電子監(jiān)察和學校食品放心工程，著力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動中，主要體現(xiàn)這樣幾個特點：
一是領導高度重視?？h委常委、紀委書記龔李萍對食品安全放心行動多次作出重要指示，提出了許多指導性和建設性意見。龔書記還親自主持召開工作匯報會，聽取相關職能部門主要負責人關于食品安全放心行動的工作匯報和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動工作任務分解表》。沈縣長主持召開了食品安全放心行動動員會和全縣學校食品安全工作會議，分別作了重要講話，對活動提出了明確要求。沈縣長還深入學校、超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)企業(yè)等場所實地視察和指導，有力地促進了活動的有效開展。
二是細化活動任務。在各相關職能部門認真制定相應。
活動方案。
的基礎上，縣食品安全放心行動指揮部辦公室對職能部門活動方案進行審核、匯總，并通過幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動工作任務分解表》，進一步明確牽頭單位、工作任務、工作目標、責任人。各職能單位能夠圍繞活動方案和任務分解表，積極有效地開展工作。
三是召開聯(lián)席會議。實行月例會制度，縣放心行動指揮部辦公室每個月組織召開一次食品安全行動專項工作會議。按照序時進度，會同相關部門，圍繞任務分解表中的某一項專項行動進行研究部署。目前，已經(jīng)分別召開了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標、學校食品安全等4個專項工作會議。特別是學校食品安全工作會議，全縣有近100名各級各類學校主要負責人參加。同時，教育局和食品藥品監(jiān)管局共同組織了培訓班，對全縣所有學校的分管人和全體從業(yè)人員進行了培訓，并邀請市局相關處室領導來漣授課，效果好、反響大。
四是加強督促檢查。由食品安全放心行動指揮部辦公室牽頭，每個月組織一次專項督查，督查方式主要是聽匯報、看現(xiàn)場、暗訪等形式。目前，已經(jīng)對餐具消毒、學校放心油脂、學校食品安全、食品檢測等四項工作進行了專項督查。對于督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時向相關部門和企業(yè)進行了通報，并要求限期整改。
全縣食品安全監(jiān)管工作雖然取得了一定成績，但也應當清醒地看到，食品安全問題仍比較突出，主要表現(xiàn)在：
1、安全意識相對缺失。一是思想上存在本位主義。少數(shù)從業(yè)者為了個人利益，違規(guī)違法從業(yè)現(xiàn)象時有發(fā)生。而一些鄉(xiāng)村為保護地方產(chǎn)業(yè)，對于出現(xiàn)的食品安全問題，也常常是掩過飾非，不愿意主動暴露問題。二是種養(yǎng)源頭存在一定污染。不少農(nóng)戶在種植上過度使用農(nóng)藥、化肥，在養(yǎng)殖中違規(guī)使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規(guī)生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)，無證照非法加工生產(chǎn)食品，沒有必要的衛(wèi)生設施，生產(chǎn)加工不按規(guī)范要求操作。
2、監(jiān)管力量嚴重不足。一是隊伍難保證。在涉及食品安全監(jiān)管執(zhí)法的8個職能單位中，負責食品安全工作的專職人員不到10人，其他的都是綜合執(zhí)法人員。我局于去年9月份承擔餐飲監(jiān)管職能以來，經(jīng)縣政府協(xié)調(diào)，借用了衛(wèi)生監(jiān)督所5名同志協(xié)助工作，但監(jiān)管力量依然深感不足。24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處，園區(qū))黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應有的作用。二是經(jīng)費投入難保證。我縣全年經(jīng)費預算僅為1.5萬元，而盱眙為50萬元、準陰區(qū)為21萬元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)費預算更是少得可憐。三是檢驗力量難保證。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，食品安全問題更加復雜，現(xiàn)有檢測資源遠遠不能適應工作需要。
3、監(jiān)管覆蓋受到制約。一是監(jiān)管對象量大面廣。監(jiān)管對象相對分散，特別是廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部仍然是監(jiān)管的難點和重點，監(jiān)管盲點依然存在。二是畜禽私宰屢禁不止。市場銷售的畜禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷售地點不穩(wěn)定，很難實施集中檢疫。三是食品市場經(jīng)營無序。特別是農(nóng)村流通領域的經(jīng)營主體為集貿(mào)市場、小商店、小食品批發(fā)部，平時索證索票、進貨臺賬查驗等制度難以落實到位。
4、關注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒有將食品安全工作提上重要議事日程，無專題規(guī)劃、無專題部署、無經(jīng)費預算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動上比較輕視。有的單位對于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達一下，沒有采取必要措施進行落實，有的甚至是束之高閣，不聞不問。
針對存在問題，縣鄉(xiāng)兩級政府及相關職能部門應該切實承擔責任，大力強化食品安全監(jiān)管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
1、加大投入，進一步充實監(jiān)管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉(zhuǎn)換后，按照規(guī)定，年底，將從相關職能部門劃轉(zhuǎn)一部分人員到我局，但相對于全縣食品安全監(jiān)管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費?？h鄉(xiāng)兩級政府應將食品安全工作經(jīng)費納入同級財政預算，設立專項資金。三要增加設備。普及裝備食品快速檢測設備，提高食品快速檢測水平，增強食品檢測工作的技術支撐。
2、注重規(guī)范，進一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡。一要完善“三級”聯(lián)動監(jiān)管機制。實現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村信息共享，建立起職責明確、運轉(zhuǎn)正常、監(jiān)管有力的市場監(jiān)管體系。二要建立健全社會監(jiān)督機制。擴大社會力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協(xié)助監(jiān)管等方面發(fā)揮社會監(jiān)督員的作用，提高社會關注度，推進食品安全監(jiān)管社會化。三要建立縣級食品檢測中心。針對目前各自為政的食品安全檢測工作，建議由縣政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合有關部門的檢測資源，建立一個較規(guī)范的縣級食品安全檢測中心，以提高全縣食品安全預警工作水平。
3、重心下移，進一步提高農(nóng)村基層監(jiān)管水平。食品安全監(jiān)管的重點在農(nóng)村，難點也在農(nóng)村。我縣廣大農(nóng)村食品經(jīng)營主體普遍呈現(xiàn)規(guī)模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點，導致監(jiān)管成本過高、監(jiān)管效果難以得到全面保證。目前，農(nóng)村艱巨的監(jiān)管任務和有限的監(jiān)管資源之間存在嚴重的不對稱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務繁雜，對食品安全工作很難實施有效監(jiān)管。建議借鑒宜興等地成功經(jīng)驗，縣里給予政策支持，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立專職人員、專項經(jīng)費、專門辦公場所，用于食品安全監(jiān)管工作，確保有人管事、有錢干事、有場所辦事，盡力消除農(nóng)村監(jiān)管盲區(qū)，促進農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作真正實現(xiàn)全覆蓋。
4、強化責任，進一步提升食品安全工作關注度。一要強化組織領導。推動實施“食品安全工作一把手工程”，實施一票否決。二要強化責任追究。加大責任追究力度，無論哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪個部門或哪個環(huán)節(jié)出了問題，都要按照相關規(guī)定，嚴肅追究相關人員的責任。三要強化工作機制。加強檢驗檢測體系、流通網(wǎng)絡體系、信息網(wǎng)絡體系和企業(yè)誠信體系建設，不斷完善食品安全協(xié)調(diào)機制，做到標本兼治，逐步建立起食品安全工作的長效機制。
**年7-9月，我所根據(jù)市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場和食品經(jīng)營單位進行檢查，并充分發(fā)揮食品快速檢測設備檢查食品，把好食品的入市關?，F(xiàn)將**年三季度食品安全工作總結(jié)如下：
一、成立組織，加強領導。結(jié)合市局**年食品安全監(jiān)管工作任務，根據(jù)我所實際情況，切實加強領導，精心組織，周密部署，確保組織到位,落實到位。
二、突出重點，強化食品監(jiān)管。我所要求工作人員結(jié)合責任區(qū)監(jiān)管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一匯報，以商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場為重點，突出城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊區(qū)域、旅游景區(qū)等區(qū)域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執(zhí)法檢查，切實規(guī)范食品經(jīng)營行為。
三、認真維權，作好消費糾紛調(diào)處。我所將以往出現(xiàn)投訴問題的超市便利店作為重點檢查對象，予以不間斷的市場巡查。針對節(jié)日食品消費特點，加強對預包裝食品經(jīng)營、散裝食品經(jīng)營和進口食品經(jīng)營的監(jiān)管，嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民群眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環(huán)節(jié)食品市場消費安全。
四、多管齊下，形成合力。主動加強與衛(wèi)生、公安等其它執(zhí)法部門的協(xié)作、配合，形成了有效的監(jiān)管合力，從而使轄區(qū)食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質(zhì)期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經(jīng)營行為。
三季度，我所辦理食品經(jīng)營許可證110份，完成食品專項行動7次，共出動執(zhí)法人員89人次，檢查集貿(mào)市場21次，食品經(jīng)營戶265戶(次)，分發(fā)《食品安全法》等相關材料傳單203份。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰41430頭。
２、市城區(qū)開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場處罰金額 4000余元。
３、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費發(fā)到定點屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10余萬元。
５、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理條例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺賬免費發(fā)放到定點屠宰企業(yè)，實現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據(jù)。
２、加大了對肉品市場的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協(xié)調(diào)會，研究肉品市場監(jiān)管對策，共組織肉品市場聯(lián)合稽查8次。
３、組織調(diào)研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調(diào)研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經(jīng)費不足對屠宰各個環(huán)節(jié)的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯(lián)合執(zhí)法隊伍，加大監(jiān)管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯(lián)合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
４、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場
為了進一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品，我們在全市范圍內(nèi)，共進行了30多次執(zhí)法稽查行動，涉及100多家酒類經(jīng)營戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關于青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發(fā)和違規(guī)進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷售點進行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經(jīng)銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把準入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經(jīng)銷業(yè)務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規(guī)范性文件的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，xx市、xx縣已成立酒管辦并開展了工作，xx縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會，加強行業(yè)自律
為順應我市酒業(yè)市場快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強烈要求，根據(jù)國家關于“加強酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應社會主義市場經(jīng)濟體制下的行業(yè)管理體制”的有關精神，經(jīng)市政府領導同意，我市決定成立xx市酒業(yè)協(xié)會。籌備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見，擬定了協(xié)會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經(jīng)銷企業(yè)尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《xx省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經(jīng)銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負責城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對薄弱?？h市的機構(gòu)設置仍不健全，人員、經(jīng)費難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會成立大會，指導、幫助協(xié)會盡快開展工作，讓xx市各酒類經(jīng)銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經(jīng)銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費示范街。二是在國慶、元旦前進行節(jié)日市場執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費安全。三是到各縣市進行一次執(zhí)法檢查，帶動各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
3、加強酒管工作業(yè)務培訓
一是借助酒業(yè)協(xié)會，對各經(jīng)銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導他們規(guī)范運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區(qū)酒管工作人員進行一次業(yè)務培訓。
4、開展放心酒示范工程。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇三
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員xxx余人次，執(zhí)法車輛xx臺次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)xx余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，餐飲服務企業(yè)xx家，食品流通企業(yè)xx家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案x宗，結(jié)案x宗，有x宗案件正在調(diào)查處理當中，公斤。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇四
自開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動以來，xxx按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項整治工作方案》的總體部署，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護食品市場經(jīng)營秩序,認真開展食品安全專項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環(huán)節(jié)食品安全?，F(xiàn)將有關情況總結(jié)報告如下：
一是在食品專項整治中力爭做到“五不放過”：對食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)不放過，對掌握的食品安全案件案源線索不放過，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監(jiān)管中努力做到“嚴管、服務”相結(jié)合。
明確食品安全監(jiān)管質(zhì)量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區(qū)商場和小食品店的食品進行定期和不定期安全檢查檢測。同時，針對轄區(qū)食品市場的具體情況，寓服務于管理之中，堅持為食品經(jīng)營者送法上門，送服務到家，引導食品經(jīng)營者依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業(yè)和地方名優(yōu)食品企業(yè)知識產(chǎn)權的違法違規(guī)行為。
通過2個多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬元，立案24起，結(jié)案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規(guī)定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營養(yǎng)怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
（一）食品市場準入方面存在的問題及原因：
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品市場準入方面，無證無照食品經(jīng)營者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經(jīng)濟狀況的限制，部分食品經(jīng)營戶特別是鄉(xiāng)村從事食品經(jīng)營的食雜店，由于資金有限、經(jīng)營規(guī)模不大、經(jīng)營設備簡單，難以符合《食品安全法》等法律法規(guī)關于食品流通可的相關規(guī)定。對這一部分經(jīng)營者即不能簡單予以取締，又難以規(guī)范，形成監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。第二、在食品質(zhì)量準入方面:一是部分食品經(jīng)營者缺乏對購進食品查驗方面的知識，驗收食品時未嚴格檢查供貨方的相關合法資質(zhì)證明及食品相關合格文件，未能把好銷售食品質(zhì)量準入關；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經(jīng)營者進貨供貨的渠道復雜，食品質(zhì)量魚目混雜現(xiàn)象嚴重。三是我縣食品經(jīng)營者由于經(jīng)濟條件和自然條件的限制，對進購的食品無法規(guī)范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質(zhì)食品；四是一些批發(fā)商以送貨上門、送貨下鄉(xiāng)的名義，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營點兜售假冒偽劣食品，再加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買這些質(zhì)次價廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監(jiān)管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管方面,存在巡查頻次城鄉(xiāng)不平衡、食品安全監(jiān)管制度落實不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經(jīng)費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監(jiān)管局面；第三、基層工商所食品安全監(jiān)管設備不全、監(jiān)管手段相對滯后，難以適應食品經(jīng)營者新的交易模式，從而造成監(jiān)管乏力的局面。第四,個別執(zhí)法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實不細、不全面的監(jiān)管局面。
（三）食品安全檢測、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經(jīng)費嚴重不足?！妒称钒踩ā奉C布實施后，將檢測費用要求由當?shù)卣腥胴斦A算。檢測費用包括購檢測設備、購買檢測樣品、購買檢測試劑以及交通費用、人員經(jīng)費等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經(jīng)費問題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買樣品的費用和交通等費用。若每年按50個抽檢任務計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬元。沒有科學的手段和方法就不可能實現(xiàn)高效安全的監(jiān)管。
一是強化食品市場巡查力度，按照“定片區(qū)、定人員、定任務、定職責、定獎懲”的五定監(jiān)管原則，把巡查監(jiān)管、執(zhí)法、服務等工作細化、量化，把食品安全監(jiān)管工作任務層層分解、落實到每個崗位、人頭。二是加大對食品安全案件的查處力度。一要重拳出擊不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營的“黑窩點”，堅決依法取締無照經(jīng)營違法行為；二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點區(qū)域、重點場所、重點對象、重點食品進行專項整治，解決一個階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監(jiān)管執(zhí)法權威，震懾不法經(jīng)營者，推動食品安全監(jiān)管工作深入開展。針對一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳國家相關法律法規(guī)和有關的食品安全知識。重點要向農(nóng)牧民傳授鑒別假冒偽劣產(chǎn)品知識、向食品經(jīng)營者宣傳建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質(zhì)量責任、質(zhì)量承諾等制度。通過宣傳，增強農(nóng)牧區(qū)食品經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識，增強廣大消費者的維權意識。同時要大力推進12315“五進”活動，充分發(fā)揮“一會兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養(yǎng)、有積極性、社會責任心強的人來擔任12315申訴舉報及“一會兩站”負責人，同時對他們實施一定的激勵機制，落實一定的經(jīng)費保障，確保使他們能最大限度地發(fā)揮其作用。
總之，我縣食品市場監(jiān)管是一項長期面任重道遠的任務，我們要群策群力，想辦法，出點子，切實將監(jiān)管工作做實做細，真正切切為維護廣大農(nóng)民群眾的合法權益而做出不懈努力。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇五
今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監(jiān)管工作會議和全省食品藥品監(jiān)管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實“四個最嚴”，強化“四有兩責”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監(jiān)管、落實監(jiān)管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進了一系列重點工作，現(xiàn)將半年來主要工作情況及成效總結(jié)如下：
1、進一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據(jù)20xx年以來該項工作的推進實施情況，結(jié)合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對食品質(zhì)量追溯體系建設工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設規(guī)范和標準》進行了調(diào)整完善，進一步增強基層對食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2、持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級示范點建設工作
下發(fā)《關于開展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設工作的通知》，鼓勵批發(fā)環(huán)節(jié)和商場、超市、連鎖經(jīng)營便利店、專賣店建立預包裝食品的電子臺賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營等條件較好的食品經(jīng)營單位創(chuàng)建為省級示范點，在20xx年創(chuàng)建100個省級食品質(zhì)量可追溯管理示范點的基礎上，20xx年創(chuàng)建148個省級示范點，20xx年底前逐步建設1000家省級示范點，增強食品經(jīng)營者自律和誠信經(jīng)營意識。
1、制定《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定(試行)》。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則》，結(jié)合我省實際，制定了《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定(試行)》。為了進一步完善《福建省食品經(jīng)營許可管理規(guī)定》(試行)，召開由設區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經(jīng)營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經(jīng)營許可“三證合一”工作。
2、舉辦全省系統(tǒng)食品經(jīng)營許可視頻培訓班。5月，對設區(qū)市局相關科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務、保健食品)經(jīng)營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經(jīng)營許可業(yè)務工作和食品經(jīng)營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。
3、組織食品經(jīng)營許可新證印制工作。協(xié)調(diào)指導省局后勤中心開展新食品經(jīng)營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營許可改革工作如期開展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務722家，單位食堂39家。
1、持續(xù)深入開展全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))工作。
一是開展20xx年試點創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個縣(市、區(qū))開展20xx年社會共治試點創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開20xx年全省食品安全社會共治示范創(chuàng)建工作推進會議，對第一批10個試點創(chuàng)建單位的工作情況進行了全面總結(jié)，交流了創(chuàng)建工作的典型經(jīng)驗;對20xx年第二批創(chuàng)建工作進行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標和各項工作任務。三是抓緊總結(jié)驗收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項目績效自評報告，規(guī)范創(chuàng)建經(jīng)費使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關于開展20xx年食品安全社會共治示范縣(市、區(qū))試點創(chuàng)建工作考評驗收的通知》，第一批試點創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計劃于7月份進行實地考評驗收。
2、強化食品安全治理多方協(xié)作的工作實踐。
一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會議;組織部分食品安全社會共治示范試點創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關人員，赴上海參加由人民大學、上海理工大學等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任落實的有效機制。下發(fā)《關于提供食品安全責任保險試點情況的通知》，繼續(xù)鼓勵推進食品生產(chǎn)經(jīng)營者參與食品安全責任保險，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結(jié)材料，并匯總相關數(shù)據(jù)。三是做好社會各界對食品安全的關注關切問題的溝通交流。上半年，共答復社會公眾網(wǎng)上各類食品安全咨詢27件，主動開展民意征集2項;主辦及協(xié)辦關于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會辦12件)。
1、扎實抓好《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的貫徹實施。先后三次派員參與總局關于食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對總局《食用農(nóng)產(chǎn)品進入市場銷售監(jiān)督管理有關事項通知》(征求意見稿)提出我省建議及意見;《辦法》自今年3月1日實施以來，督促全省各級食品藥品監(jiān)管部門認真履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)督管理職責，落實屬地監(jiān)管責任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴格監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體(包括集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品儲存服務提供者)履行質(zhì)量安全責任，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2、強化與食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管相關職能部門的溝通協(xié)調(diào)。進一步深化落實我省《加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實省政府1213行動計劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關部門的監(jiān)管職責分工，提出我省關于做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入銜接工作的具體意見。
3、開展全省系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管工作培訓。組織全省市縣兩級及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓班，邀請農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關領導及專家現(xiàn)場授課，重點針對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售監(jiān)管的法規(guī)依據(jù)、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準入銜接等進行專題培訓，切實提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管水平。
1、統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開全省食品銷售安全監(jiān)管工作會議，全面部署我省20xx年食品市場治理專項行動，明確了將校園周邊、農(nóng)村區(qū)域列為重點整治區(qū)域，將食用農(nóng)產(chǎn)品列為重點整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點》，明確各項食品市場治理整頓的工作任務和時間安排。
2、深入開展農(nóng)村區(qū)域食品安全專項治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)開展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項行動的集中整治階段，對農(nóng)村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村地區(qū)學校食堂、中小型餐館、農(nóng)家樂、小吃店、飲品店等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動等進行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開展了全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動督查調(diào)研，組成了聯(lián)合督查調(diào)研工作組，先后赴3個設區(qū)市6個縣(市、區(qū))，召開了5場省、市、縣、所四級聯(lián)席座談會，深入14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場檢查了26家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責任的情況，實地督查了4個基層監(jiān)管所工作開展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關于農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動督查調(diào)研有關情況的通報》，要求各地監(jiān)管部門切實抓好督查落實。
3、開展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場專項治理整頓。針對近年來省局對茶葉產(chǎn)品專項安全抽檢和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)個別區(qū)域、個別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素，個別區(qū)域紅茶問題突出，市場銷售散裝茶葉產(chǎn)品問題嚴重的情況，為進一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題，鞏固20xx年開展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項行動工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營質(zhì)量安全隱患專項檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營，建立茶葉流通監(jiān)管長效機制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問題，推動全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
1、制定并實施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計劃，配合20xx年對重點區(qū)域、重點品種的專項整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務。4月份，按照省局安排，又補充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級食品質(zhì)量專項監(jiān)督抽檢計劃，針對中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重點時期，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點品種，補充安排了2070批次的抽檢任務。
2、督促指導食品批發(fā)市場、大型商超提升檢測能力建設。督促各地監(jiān)管部門指導食品專業(yè)批發(fā)市場、大中型商場超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實施方案，明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者必須建立檢測室，配備檢驗設備和檢驗人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)開展抽樣檢驗或者快速檢測工作，制定有關工作目標，即20xx年建立7個，20xx年建立15個，20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部按要求建立健全自檢能力。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇六
為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶 節(jié)期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我所高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品安全檢查工作進行了詳細 地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結(jié)如下：
工作前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內(nèi)容為學校 食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒情況。
藥及護理知識》、《老年人用藥及護理知識》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。
我所加強了食品安全信息報送工作，準確統(tǒng)計有關數(shù)據(jù)，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結(jié)。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇七
xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范(提供）食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的.效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據(jù)。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇八
全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。
（一）統(tǒng)領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結(jié)了2013年工作，安排部署了2013年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發(fā)生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇九
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市政府和上級關于藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結(jié)，在全縣藥品經(jīng)營企業(yè)范圍內(nèi)開展了該項行動。現(xiàn)將開展全面檢查階段主要工作情況總結(jié)如下：
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經(jīng)常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結(jié)和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，并對下一步工作進行部署，以確保“兩打兩建”專項行動取得更大的實效：一是及早成立機構(gòu)，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據(jù)上級要求，結(jié)合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內(nèi)容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)存在的突出問題，在對全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進行全面檢查的基礎上，突出兩個重點，一是把衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室作為重點，二是把建立和完善制度機制作為重點。通過這次專項行動，進一步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購進、存儲、養(yǎng)護及票據(jù)管理方面存在的突出問題。
1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為方面情況。執(zhí)法人員共出動執(zhí)法人員215人次，對轄區(qū)內(nèi)1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進行了監(jiān)督檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產(chǎn)藥品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷售等違法違規(guī)行為，對藥品生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行gmp過程中存在的不規(guī)范問題提出了整改意見；在2家藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查發(fā)現(xiàn)存在使用過期失效藥品、未按規(guī)定存儲藥品等違法行為。我局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。
（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對藥品規(guī)范管理的意識薄弱，票據(jù)管理混亂，藥品存儲，養(yǎng)護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養(yǎng)護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫(yī)療器械使用后不按規(guī)定消毒，毀形的情況較為突出。
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現(xiàn)場檢查階段發(fā)現(xiàn)的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
2、探索藥品監(jiān)管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監(jiān)督、企業(yè)分級分類監(jiān)管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監(jiān)管制度：一建立企業(yè)分類分級管理制度；二是建立藥品安全風險防控制度；四是推行藥品監(jiān)管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；五是建立健全社會監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息發(fā)布，科學、準確、及時、有序的發(fā)布有關信息。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照辦理、日常經(jīng)營、票證索娶臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的(食品安全監(jiān)管宣傳資料)和(規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告)，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂(食品安全責任書)，明確食品經(jīng)營者責任和義務；四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理(食品流通許可證)，并做到亮證亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄(含工商徽記、監(jiān)制單位)、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十一
1、領導重視為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局將這項工作列為今年工作重點，依據(jù)省局制定的辦法，制定了實施方案。成立以主管局長為組長的“食品安全監(jiān)督量化分級管理工作領導小組”，并對此項工作進行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務、實施辦法、操作步驟等進行了劃分。
2、宣傳法規(guī)為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局專門召開了有縣城有關餐飲單位負責人會議，對食品安全監(jiān)督量化分級管理工作進行廣泛的宣傳動員，使餐飲企業(yè)對在餐飲單位實行的a、b、c、三個信譽等級的評定、實行信譽等級掛牌經(jīng)營等有了感性上的認識和理論上的了解。在倡導消費者知情選擇的同時，調(diào)動了餐飲單位爭創(chuàng)a級單位的積極性，促使企業(yè)主動改進自身食品安全管理和提高誠信水平，營造了積極開展食品安全量化分級管理工作的良好氛圍。
3、強化培訓我局遵照全面貫徹、認真執(zhí)行、集中培訓的工作原則，對有關餐飲單位的食品安全管理員，統(tǒng)一接受了食品安全與監(jiān)督量化分級管理培訓。通過對餐飲業(yè)推行食品安全監(jiān)督量化分級管理有關實施辦法透徹的分析和認真的講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進一步的提高，對開展餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級管理有了進一步的認識。
4、指導到位我局首先選定對縣城一家大型餐飲單位和一所中學校食堂做為試點，各有側(cè)重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學校的領導非常重視此次的量化分級管理工作，成立了組織，責任落實到人，對職工進行了量化分級管理工作的培訓，使職工認識到此次工作的目的、意義和重要性。根據(jù)量化分級管理標準進行自我檢查和自我評分，找出不足并立即進行整改，建立健全各項適合自身特點的制度和自查制度，并具體落實每一項工作。局領導親自帶隊，加大指導力度，主要是指導企業(yè)從食品安全的角度出發(fā)，積極開展工作。
5、公平、公開、公正評審食品安全監(jiān)督量化分級管理工作關系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。堅持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調(diào)動廣大餐飲業(yè)戶的誠信自律、遵紀守法的自覺性，同時，也能使食品安全監(jiān)督量化分級管理工作更加科學、規(guī)范、有效、扎實、長期地開展下去，更便于讓廣大消費者在知情的情況下，做出自己的消費選擇。
截止到目前本月底，經(jīng)過評定，獲得食品安全監(jiān)督量化分級管理優(yōu)秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。
3、仍有部分餐飲服務單位負責人配合度不夠高，對量化分級工作表現(xiàn)不積極。
我局將全面展開量化分級管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務量化分級管理示范店，以點帶面，全面輻射轄區(qū)，及時完成全轄區(qū)餐飲服務單位的量化分級評定工作；今后還要繼續(xù)加強對各從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，進一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務監(jiān)督量化分級管理工作，積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動，增強公眾健康消費意識，形成全社會共同關注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費環(huán)境。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十二
2019年以來，在各級領導的正確領導下，xxxx堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執(zhí)法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創(chuàng)xxxx工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全?，F(xiàn)將2019年工作匯報如下：
一、基本情況：
轄區(qū)內(nèi)共有食品藥品從業(yè)單位x家，其中餐飲服務單位x家，食品流通企業(yè)x家，食品加工小作坊x家，小餐飲小攤販備案x家，食品生產(chǎn)企業(yè)x家，學校、幼兒園、食堂x家，藥店門診x家。
（一）、劃分網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域，落實監(jiān)管責任制。
明確網(wǎng)格組長和監(jiān)管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監(jiān)管無死角，對轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械等進行監(jiān)管，為落實監(jiān)管責任和食品藥品經(jīng)營者之間主體責任。設x個網(wǎng)格化監(jiān)管責任區(qū)，底數(shù)清，責任明，對所員合理調(diào)配，每個責任區(qū)由兩名以上監(jiān)管員組成。所長與網(wǎng)格監(jiān)管員簽訂三級責任狀，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營戶簽訂四級網(wǎng)格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監(jiān)管與被監(jiān)管對象的各自職責，提高監(jiān)管員與監(jiān)管對象的責任意識，全方位保障轄區(qū)百姓飲食安全。同時，按照網(wǎng)格化監(jiān)管責任分區(qū)完善并整理食品藥品經(jīng)營戶誠信檔案x份，做到電子檔案與紙質(zhì)檔案并行，監(jiān)管所與食品經(jīng)營者雙向建檔。
（二）監(jiān)管內(nèi)容使用表格量化標準，通過執(zhí)法“回頭看”，進行日常監(jiān)督檢查。
量化分級管理除了根據(jù)等級確定年度檢查頻次外，日常監(jiān)管過程中要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點表，《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中主要要求根據(jù)要點表進行日常監(jiān)督檢查。要點表針對不同的經(jīng)營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結(jié)果。檢查結(jié)果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案，一周內(nèi)再對該家經(jīng)營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結(jié)果公示。
（三）監(jiān)管過程痕跡化。
1、確立執(zhí)法監(jiān)管員檢查簽到機制。
在執(zhí)法過程中，簽到表可以清晰地體現(xiàn)監(jiān)管員的檢查頻率，有跡可循。
2、加大依法監(jiān)管力度，規(guī)范與處罰并舉。
規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式。在日常監(jiān)督檢查與專項整治工作中，首次發(fā)現(xiàn)違反食品安全法，情節(jié)較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節(jié)嚴重者，予以處罰，共計違法案件x起，處罰金額x元。
（四）監(jiān)管手段智能化，提高工作效率。
1、應用移動執(zhí)法設備。
每個網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域都配備x，電子文書省時省力節(jié)省紙張，出錯可以及時修改，監(jiān)管信息可以隨時傳至x進行實時監(jiān)控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內(nèi)進行公示，也更加正規(guī)化。
2、推廣電子追溯體系。
食品藥品安全監(jiān)管x集食品安全在線監(jiān)控、實時監(jiān)控、投訴舉報、移動執(zhí)法、電子追溯、全民監(jiān)督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監(jiān)控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統(tǒng)可以清晰的監(jiān)控到轄區(qū)內(nèi)商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統(tǒng)很大程度提升了發(fā)生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。
3、重視消費者投訴舉報。
凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現(xiàn)場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協(xié)調(diào)調(diào)查。
（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈。
所在轄區(qū)內(nèi)全面進行“搬家式”大掃除，已經(jīng)初見成效。按照四個網(wǎng)格監(jiān)管責任區(qū)，按片區(qū)、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區(qū)內(nèi)未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業(yè)整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內(nèi)沉積油污，衛(wèi)生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。
（一）規(guī)范監(jiān)管員執(zhí)法行為，提高監(jiān)管隊伍綜合素質(zhì)。
加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經(jīng)常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規(guī)范執(zhí)法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發(fā)生。
（二）是重視執(zhí)法隊伍素質(zhì)培訓，提高監(jiān)管隊伍綜合素質(zhì)。
為了貫徹落實x工作會議精神，為進一步加強基層監(jiān)管員、協(xié)管員隊伍建設，加強基層監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員的業(yè)務素質(zhì)、法律知識和綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)體系，提高綜合業(yè)務能力、創(chuàng)新能力、行政執(zhí)法行動力，建設一支監(jiān)管有力、工作高效的食品藥品安全監(jiān)督隊伍，根據(jù)實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。
（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經(jīng)營者主體責任。
為保障我轄區(qū)各內(nèi)食品經(jīng)營單位的食品安全，使食品從業(yè)人員了解并熟悉食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，全面提升各單位從業(yè)人員的食品安全基礎知識和依法經(jīng)營意識。根據(jù)2019食品安全監(jiān)管工作要點和相關食品安全法律法規(guī)的要求，采取集中培訓和分類培訓相結(jié)合的方式對轄區(qū)內(nèi)的食品從業(yè)人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據(jù)培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內(nèi)容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業(yè)人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發(fā)生。
三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節(jié)假日和重大活動期間食品安全保障。
（一）加強學校食品安全監(jiān)管確保學校師生飲食安全。
1、對學校食堂（包括托幼機構(gòu)）進行整頓。
每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構(gòu)）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區(qū)內(nèi)學校食堂、托幼機構(gòu)一共x7家，對轄區(qū)內(nèi)校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經(jīng)營單位x戶次。經(jīng)過春季和暑期兩次專項整改，目前，x家學校食堂和托幼機構(gòu)全部進行“搬家式”大清理。
2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢。
學校食堂和托幼機構(gòu)是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區(qū)內(nèi)x家學校和托幼機構(gòu)食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區(qū)疾控中心進行檢測。
3、開展“小飯桌”專項整治工作。
深入學校中小學周邊街道社區(qū)聯(lián)合社區(qū)工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業(yè)執(zhí)照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”x家，符合要求備案x家。
4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作。
嚴禁超范圍經(jīng)營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業(yè)單位持證經(jīng)營，從業(yè)人員必須辦理健康證，對發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。
為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。
總之，在2019年度嚴格按照上級文件精神，以事實為依據(jù)，以法律為準繩，嚴格執(zhí)法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十三
xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照辦理、日常經(jīng)營、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局域所有食品經(jīng)營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經(jīng)營者責任和義務；四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結(jié)合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十四
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農(nóng)家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20。
不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算（一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十五
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據(jù)縣委縣政府關于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作簡單總結(jié)如下：
（一）領導重視，機構(gòu)健全。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項整治工作領導小組，領導小組由副鎮(zhèn)長羅金陽同志擔任組長，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領導小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過墻報標語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。今年來共張貼標語450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)銷售廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營點進行整治。對不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。工商等部門重點對飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調(diào)味品罐頭食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。
4、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經(jīng)常對各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經(jīng)常性對各中小學、企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十六
為確保7777年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級關于加強7777年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關情況匯報如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點，嚴格把關。
在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進行了監(jiān)督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關。嚴查食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進行了詳細檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況。
此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十七
20xx年上半年，在本省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）xx縣共有xx個鄉(xiāng)鎮(zhèn)xx個行政村，食品經(jīng)營主體xx戶，其中食品零售經(jīng)營主體xx戶（含50平方以上的xx個，集體、私營的食品經(jīng)營戶xx戶）、食品配送xx戶、食品批發(fā)xx戶、食品加工xx戶，餐飲xx戶（含農(nóng)家樂xx戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員xx人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶xx戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款xx萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒xx盒，標值達xx萬余元。
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。
一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。
二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。
三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市。
目前已評選出xx戶“食品安全示范店”，xx戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政（來自）村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年xx月xx日前完成。
3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。
為鞏固去年xx戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好xx國道和魯大復線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書xx份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質(zhì)量安全責任書；簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。
xx縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在xx年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春。
節(jié)，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，xx縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況，確實掌握經(jīng)營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據(jù)。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算。
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十八
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，根據(jù)《關于加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我所采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我所組織召開會議，成立領導小組，由所領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
根據(jù)《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我市的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為。督促餐飲經(jīng)營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。
1、宣傳動員和自查自糾階段。
為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對餐飲業(yè)、建筑工地食堂、旅游景區(qū)以及。的餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。
2、執(zhí)法檢查階段。
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內(nèi)的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位以及。餐飲單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調(diào)整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內(nèi)制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發(fā)現(xiàn)主要存在問題：少數(shù)餐飲服務單位臺賬記錄不全，葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質(zhì)期食品、及無標簽預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經(jīng)營超過保質(zhì)期食品單位進行立案查處。
事先做好各項應急處置準備工作，向社會公布舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅速采取有力措施予以處理。
除夕當天，監(jiān)督員分片對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，并要求各承辦單位必須在開餐前2小時內(nèi)制作涼菜。兩節(jié)期間食品安全檢查行動，共出動監(jiān)督員xxx人次，車輛xxx臺次；向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節(jié)期間食品安全指導性意見書xxx余份；檢查餐飲單位xxx戶次、工地及職工食堂10戶次；發(fā)現(xiàn)問題xxx戶次，督促整改31戶次；餐飲單位申辦5桌以上年夜飯的xxx家，共有備案年夜飯xxx桌；春節(jié)期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監(jiān)督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我區(qū)的發(fā)生，保障了我xxx“兩節(jié)”期間的食品安全。
二〇xx年xx月xx日。
版食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十九
為切實做好高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進行，根據(jù)市食安辦《關于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（[]11號）要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了考試期間食品安全零事故?，F(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
我區(qū)制定了《xx關于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關部門責任。各相關部門把高中考期間食品安全作為當前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來抓，切實加強組織領導，明確帶班領導和值班人員的責任，保持24小時通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監(jiān)管重點，細化工作措施，加大執(zhí)法力度，認真排查，消除隱患。嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。
各相關食品安全監(jiān)管部門結(jié)合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點，重點加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點品種的整治。高、中考期間，相關部門加強了各考場（考點）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點）、飲用水、考場所在學校的食堂及考生就餐食堂的專項監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導農(nóng)民科學合理使用農(nóng)業(yè)投入品；突出重點，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強對轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強對“三品”的監(jiān)管力度。對轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品標識的有效使用情況進行監(jiān)督檢查。
工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場制售場所為重點單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點品種。重點檢查食品經(jīng)營者的`主體資格是否合法，經(jīng)營的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營條件是否與經(jīng)營的食品相適應；經(jīng)營者是否履行了進貨查驗義務；是否嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標注等。對未履行進貨查驗義務的，依法按程序進行處理，堅決取締校園及周邊無證、照從事食品經(jīng)營的違法行為，切實維護全區(qū)中小學校園及周邊食品市場秩序和食品安全。強化宣傳，營造社會氛圍。在整治過程中，注重與轄區(qū)學校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過程中的做法和取得的成果通過網(wǎng)絡、報刊、廣播、電視等媒介向社會進行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實效。截止目前，改局已出動執(zhí)法人員126人次，檢查食品經(jīng)營戶176戶，查處食品案件2件。
食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領導小組，由分管領導任組長，認真組織實施，細化工作任務，明確工作職責。對接待考生的酒店進行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導。按照《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負責人簽訂《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責任承諾書》，強化酒店負責人責任意識；對檢查出發(fā)現(xiàn)的問題，及時向接待酒店發(fā)出《重大活動接待食品安全監(jiān)督意見書》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對接待酒店實行駐點全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進入接待考生的酒店，對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，對區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領導小組督查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細了解每道菜肴制作原料、制作過程（工藝）、制作時間、制作責任人、制作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式，并實施監(jiān)督。
商務局結(jié)合部門實際，重點加強了肉及肉制品的專項治理工作，確保了群眾吃上放心肉。
由于領導高度重視，部署周密，此次專項整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場總體安全形勢總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品安全問題。