酒店在采購工作總結(jié)大全(13篇)

字號:

    它能夠讓我們回顧過去,總結(jié)經(jīng)驗,把握現(xiàn)在,展望未來。在寫總結(jié)時,可以采用一些圖表或統(tǒng)計數(shù)據(jù)來更直觀地呈現(xiàn)所總結(jié)的內(nèi)容。希望大家在閱讀這些總結(jié)范文時,能夠積極思考和吸取其中的精華,提升自己的寫作水平。
    酒店在采購工作總結(jié)篇一
    在今年的工作中,我繼續(xù)沉浸在市場之中,從各供貨商收獲了不少的信息。同時,我在今年還加大了對酒店各部門的深入了解,提升了個人的采購能力?,F(xiàn)在,我對這一年的工作總結(jié)如下,希望能在下一年的工作中自己能更有進步。
    回想這一年,在工作中我嚴格的要求自己,在年初開始,我在工作中就開始嚴格的要求自己。
    我首先在思想上嚴格的要求自己。我在會議中積極的學習領(lǐng)導的指揮路線,牢記酒店的發(fā)展方向和規(guī)劃,在工作中嚴格的執(zhí)行酒店的規(guī)定,為酒店的進步做出貢獻。
    其次,在工作的提升方面,我加強和各部門負責人的交流,學習材料采購的需求和質(zhì)量的分辨。尤其是對酒店食材的管理上,我做到采購中嚴格把關(guān),絕不收購無合格證的食材產(chǎn)品。并在管理上加強要求,對于變質(zhì)變味的食材全部及時的處理,并針對淡旺季做好計劃,防止庫存的堆積導致酒店的損失。
    其次,在計劃上。我在準備采購計劃的時候,都會嚴格的對照庫存,以及酒店的營業(yè)狀況,再加上部門負責人的意見仔細的考慮,在用最實惠的'采購資金的情況下,計劃好最適合,最適量的采購品。并對旺季和淡季的消耗做好預判,及時的補足消耗品的庫存。
    作為一名采購人員,盡管我會聽取各部門的建議,但是在很多的時候也是過于獨斷,沒能好好的思考部門意見的想法。這導致在過去的一些采購中,我犯下了一些錯誤問題。盡管沒有引起大問題,但這也造成了酒店不必要的損失。在今后的工作中,我要考慮的更全面,根具體,多用幾個角度去考慮問題。
    采購的工作并不簡單,但是我會努力的完成自己的職責,并在工作中繼續(xù)提升自己,打磨自己,讓自己成為一名出色的采購員。
    酒店在采購工作總結(jié)篇二
    xx年即將過去,新的一年即將開始,在此我將過去的幾個月的工作總結(jié)向各位領(lǐng)導做個匯報。
    眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)部的后勤保障,是關(guān)系到公司整。
    作安排,其次努力提升自己工作專業(yè)方面的`知識,積累經(jīng)驗,跟上領(lǐng)導的時代步伐,與時俱進。工作中遇到問題及時和領(lǐng)導溝通,領(lǐng)導指出的錯誤要及時糾正。要利用空閑時間學習財務(wù)、合同等等方面的知識,以至于更好的促進與公司其他部門間的工作配合。爭取在明年的時間,完善一套采購信息系統(tǒng),及材料供應商、付款明細、采購合同明細一體的信息,以減少工作間的紕漏、更好的提高工作效率。
    在最后,感謝公司所有領(lǐng)導和同事,我有今天的進步離不開大家對我的幫助與支持??傊粁xxxxxxx年我會以一顆感恩的心,不斷學習,努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,讓事業(yè)充滿生機與活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和用飽滿的熱情去對待工作。和大家一起齊心協(xié)力,從新的起點開始,邁向成功。
    酒店在采購工作總結(jié)篇三
    回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實采供工作要點和年初制定的。堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約本錢”的工作原那么。
    在x總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下,20xx年共完成甲供材料設(shè)備采購方案xx份,新簽合同20份,完成乙供材料方案核批價格xx份,共計完成材料設(shè)備采購方案xx份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承當?shù)娜蝿?wù)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
    公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
    20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不管是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊,任務(wù)重的時候,也始終堅持這個原那么,邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價采購。
    1、完善制度,職責明確,按章辦事。
    20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽光采購奠定了理論根底。
    2、公開公正透明,實現(xiàn)公開招標。
    采購部按工程部和施工單位上報的采購方案公開招標,邀標單位都在x家以上,有的多達x余家,并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低本錢、保護公司利益。
    3、監(jiān)督機制根本形成。
    做好價格和技術(shù)規(guī)格別離和職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購置材料,減少工程本錢,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。
    20xx年采購部繼續(xù)圍繞“控制本錢、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的根底上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供給商在原價位的根底上下浮x-x個百分點(當然針對局部價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的根底上進行復核,再由采供部經(jīng)理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制本錢,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
    20xx年采供部進一步加強了對供給商管理,本著對每一位來訪的供給商負責的態(tài)度,制定了《采購供給部供方信息表》,對每一位來訪的供給商進行分類登記,確保了每一個供給商資料不會流失。同時也利于采供對供給商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方,在進行邀標報價之前,對商家進行評價和分析,合格者才能進入合格供方、才具有報價資格。
    20xx年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的方案、詢比價都進行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時查閱、比照。
    20xx年采供部特別注重,除組織部門人員進行培訓外,還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時反復強調(diào)采購人員的責任感,強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底,保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。
    1、制定采購預算與估計本錢。
    制定采購預算是在具體實施工程采購行為之前對工程采購本錢的一種估計和預測,是對整個工程資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對工程采購資金進行了合理的配置和分發(fā),還同時建立了一個資金的使用標準,以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,確保工程資金的使用在一定的`合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預算的約束,能提高工程資金的使用效率,優(yōu)化工程采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制工程資金的流向和流量,從而到達控制采購本錢的目的。
    2、改良供給商的選擇。
    在進行供給商數(shù)量的選擇時既要防止單一貨源,尋求多家供給,同時又要保證所選供給商承當?shù)墓┙o份額充足,以獲取供給商的優(yōu)惠政策,降低物資的價格和采購本錢。這樣既能保證采購物資供給的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供給商的數(shù)量以建立重要貨物供給商信息的數(shù)據(jù)庫。
    以便在需要時候能隨時找到相應的供給商,以及這些供給商的產(chǎn)品或效勞的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
    3、建立同一類貨物的價格目錄。
    以便采購者能進行比擬和選擇,充分利用競爭的方法來獲得價格上的利益。
    在20xx年的工作中,我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降本錢和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓奉獻出自己的力量!
    酒店在采購工作總結(jié)篇四
    轉(zhuǎn)眼年終總結(jié)的時間就到了,作為一名員工,盡管在這一年中做的都是重復的工作,但是我卻通過工作中遇到的不同的人,做的不同的事學到了不少新的知識?,F(xiàn)在到了年末,我更要好好的去梳理這一年的收獲,去了解自己過去發(fā)現(xiàn)的自己的不足,分析現(xiàn)在的缺陷,好好的改正提升自己!
    一年來我也有不少的提升,更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗。盡管如此,太多的經(jīng)驗反而導致自己還來的及好好的吸收笑話,現(xiàn)在就對這一年的工作好好的總結(jié)如下:
    一、個人進度。
    在一年的工作中,我又跟著師傅走了很多的地方,了解了更多關(guān)于市場的知識,同時也認識了很多供應商們。并在之后的交談中,學會了很多。
    在酒店空閑的時候,我也會主動的去了解酒店各個部門的消耗情況,了解他們的要求。利用自己所了解的情況,結(jié)合規(guī)定,盡量的尋找物美價廉的供貨商為酒店提供材料。
    在今年的x月,我開始單獨的去了解和分析市場情況,憑借自己之前的所學,我努力的總結(jié)了自己的看法,雖然還沒有做到盡善盡美,但還是得到了領(lǐng)導的認可。
    二、工作方面。
    今年的變動有很多,首先是在酒店勞動用具的方面,因為消耗較快的問題,我和主管反應,更換了更為耐用的類別。同時酒店也對這方面進行了通知,大大的減少了酒店勞動工具的消耗速度。
    其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進行了規(guī)劃和改善,提升耐用性的同時,也大大的降低了成本。
    最重要的是酒店的食材方面,在今年市場的波動比較嚴重。為此,我們也和供應商交談了很多次。同樣在財務(wù)部方面我們也經(jīng)過了多次的交談,終與確定了一個比較穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場的波動,我們也會繼續(xù)盯緊市場的變化,及時的做出改動策略。
    三、不足的地方。
    一年的工作不出錯誤是不可能的,但時好在有過往的經(jīng)驗和老同事們的支持,沒有出現(xiàn)什么大的問題。但是作為員工,我在個人經(jīng)驗和與人交流的技巧上還是要多多的加強。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上,還是要更多的去拓展,只有更寬的關(guān)系網(wǎng),才能更好的在這份工作中做的更好!
    四、總結(jié)。
    采購是一個多變的工作,我們要及時的去了解酒店的需求,也要及時的配合市場的變化。希望在今后一年的工作中,我能更好的提升自己的經(jīng)驗,讓自己在工作中更加順手,也希望x酒店的各位都能繼續(xù)努力,共同將x酒店建設(shè)的更加強大!
    酒店在采購工作總結(jié)篇五
    2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
    3、召開供應商協(xié)調(diào)會,安排春節(jié)物資供應工作,保證不影響酒店正常經(jīng)營;。
    4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商;。
    6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
    7、召開部門工作會議,傳達酒店會議精神,學習a模針對采購部的相關(guān)文件,并將其認真貫徹落實到實際工作中。
    9、初步完善物資價格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);。
    11、完成pa保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請;。
    12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
    13、督促各部門按時提交3月份采購計劃,以利于降低、控制采購成本。
    序號工作內(nèi)容目標要求完成時間責任人經(jīng)辦人。
    1、3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作按時完成3月15、30日xxxx。
    2、日常物資的詢價及采購按時完成xxxx。
    3、pa保潔設(shè)備的開標及合同簽訂xxxx。
    4、物資價格庫、供應商檔案的健全按時完成3月30日xxxx。
    5、各部門月計劃采購按時、按質(zhì)完成xxxx。
    6、領(lǐng)導交辦的其他工作按時完成xxxx全體人員。
    酒店在采購工作總結(jié)篇六
    xx年已經(jīng)過去,在這將近一年的時間中我通過努力的工作,得到許多收獲,已到年中,我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進展簡要的總結(jié)。
    1):熟識選購的流程,讓自己從下單到收料,每個細節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟識每個供給商及供貨方式。在收料單的錄入中,每個物料到料狀況都由自己經(jīng)手,讓自己在第一時間了解生產(chǎn)的物料到貨狀況。下單的傳真及確認。讓我學了許多東西,能了解自己物料的實際到料狀況及存在那些問題,需要留意些什么事項,不明確的地方跟供給商溝通,了解并熟識此物料,且跟供給商有更進一步的溝通及聯(lián)系。便利以后的調(diào)貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細致,讓每次確實認訂單做到萬無一失,堅持確認再確認,不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調(diào)貨事宜,尤其是遠程的物料。學會規(guī)劃自己的物料到貨會不會造成滿倉,造成許多的庫存量,能否影響生產(chǎn)的進度,自己請款資金會不會影響酒店的資金流淌,明年會把遠程物料規(guī)劃更具體,讓自己了解全部物料的進度。明確規(guī)劃對于生產(chǎn)來說是重要的。有規(guī)劃的生活及工作才是最好的。
    2):參加單價的錄入及整理,真正介入到單價里面,也可以說進入選購的'一個大門,才知道自己真的只是學了一點的毛皮,了解在不影響生產(chǎn)進度,能讓供給商準時到貨并不是好的選購,好的選購是在供給商能準時聽自己的調(diào)度還得供應最好的效勞態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價格給自己,那才是真正好的選購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位,在以抱負的價位壓自己心中最情愿最好的供給商,得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進入這個選購的大門里面。
    3):參加erp的工作錄入及整理。最想說的話,這個erp系統(tǒng)的引入是我們今年最大的幫忙了,通過erp讓自己學到每個車種的配置,自己的選購物料的到貨狀況,倉庫的庫存等。讓全部的物料都明白化,及準確化。全部物料有依可循,有據(jù)可依。
    4):參加盤點工作.讓自己在實踐中了解全部的零件.了解倉庫的庫存量.通過盤點工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供給商成為我們的倉庫。
    自己對產(chǎn)品的不了解,有點盲目的調(diào)貨,對自己所調(diào)的物料不能跟蹤究竟,沒有做到位,做事不夠細心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清晰物料的緊迫性,處理問題沒有力度,不夠堅決。明年努力清晰工作的重要性,努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。
    20xx年是收獲的一年,也將是充實的一年,和大家一起工作更是一件很開心的事。通過這半年的工作和學習,使我在選購上積存了許多學問和閱歷,并在各個方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我情愿和酒店一起向著更高的目標前進為我們的酒店奉獻一份力氣!
    時間過得真快,轉(zhuǎn)瞬就是一年過去,我們選購部在這一年里順當完成了任務(wù),這得力于有公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和全體員工的協(xié)作。
    酒店日常選購都是需求比擬大的,在選購過程中,會先了解酒店物資儲藏狀況,依據(jù)酒店的消耗狀況去選購產(chǎn)品,在選購的過程中假如由原渠道就會直接連續(xù)好做,假如需要重現(xiàn)選購則會建立新渠道,以保證產(chǎn)品的供給,為了讓選購的產(chǎn)品符合酒店價格,這就需要進展多放比擬,做具體的談判,然后依據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供給商,多渠道保證日常供給,假如消失其中一個供給商斷貨,不至于影響到酒店的正常運營,在選購的過程中會對選購的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查,查看選購過程中產(chǎn)品的質(zhì)量問題,保證供給到酒店的產(chǎn)品是合格的。把選購的產(chǎn)品做好分類治理,這樣便利其他部門工作有用,每天統(tǒng)計幾點產(chǎn)品的消耗狀況然后在更具詳細的數(shù)據(jù)做出合理安排,保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。
    選購員工需要加強訓練,由于假如選購員工的閱歷力量缺乏,會讓公司吃虧,會導致在選購的過程中產(chǎn)品不合格,價格過高等狀況,培育員工的力量讓他們在選購的時候能夠很好的做出工作安排,把每天的選購做好,把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯,提升選購員工們的力量才能為公司制造價值。培育員工也會培育員工的紀律,沒有法規(guī)不成方圓,只有保證全部的員工在工作時遵守公司的規(guī)定,不謀取私利,努力做好工作崗位上的工作,完成工作任務(wù),培育他們對公司的歸屬感,和榮譽感,傳遞公司的企業(yè)文化,讓公司的價值觀公司的能量傳遞給員工,提高員工的積極性,提升工作效率。
    選購必需要了解市場行情,清晰當前市場的狀況,才能夠保證選購工作順當,同時在選購的過程中必需要做充分的預備工作,前期的市場調(diào)查,產(chǎn)品檢驗,等都需要做好,保證在工作是不會消失過失,每一次工作都要把握好工作進度,通過數(shù)據(jù)收集,和調(diào)查做好工作按排,保證工作順當。
    做選購我們把全部預備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把選購的規(guī)劃做好充分整理,把選購中的各個細節(jié)和方式做好安排,優(yōu)化選購工作。同時要供應多種選購方案,并且保證選購規(guī)劃具有可實施性,能夠發(fā)揮實際效力。制定好規(guī)劃好需要經(jīng)過上級領(lǐng)導的批閱和查看通過之后才會實行其中一種方案進展選購。
    擔當選購有多年的閱歷,每年都會從選購總做中總結(jié)閱歷,做好工作預備為下一年的工作積攢閱歷,保證工作順當進展,不斷提升工作效率,在在以后工作中我會連續(xù)努力。
    酒店在采購工作總結(jié)篇七
    回想走過的腳印,深深淺淺,一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為酒店節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,限度為酒店節(jié)約成本”的工作原則?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
    一、組織實施“陽光采購策略”。
    公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。我們進一步強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊,任務(wù)重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價,采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。
    采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十余家,并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護酒店利益。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐化。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。
    二、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作。
    采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核,再由采供部經(jīng)理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本,為酒店節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
    三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)。
    采供部進一步加強了對供應商管理,本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,對每一位來訪的供應商進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,在進行邀標報價之前,對商家進行評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
    根據(jù)酒店管理層的最新思維,酒店新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當自己酒店的部門來看待。因為酒店的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于酒店所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶不同的政策特別給予酒店的競爭對手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競爭力的高低。
    四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理。
    采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時查閱、對比。
    五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。
    采供部特別注重,除組織部門人員進行培訓外,還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時反復強調(diào)采購人員的責任感,強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底,保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。
    在今后的工作中,我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學習業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時我部門希望酒店各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
    酒店在采購工作總結(jié)篇八
    公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
    20xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊,任務(wù)重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價,采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。
    1、完善制度,職責明確,按章辦事。
    2、公開公正透明,實現(xiàn)公開招標。
    采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十余家,并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。
    3、采購效益全線凸現(xiàn)。
    實施公開透明的陽光采購策略后,同等的材料設(shè)備價格便宜了,為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4、監(jiān)督機制基本形成。
    做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。
    20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原xx的原價位的基礎(chǔ)上下浮x個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核,再由采供部經(jīng)理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
    20xx年采供部進一步加強了對供應商管理,本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,制定了《采購供應部供方信息表》,對每一位來訪的供應商進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,在進行邀標報價之前,對商家進行評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
    根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,甚至拿他們當自己公司的部門來看待。
    因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè),供應商圈子相對獨立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,使供應商能真正全心全意的為東和服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如:xx集團、xx集團、xx公司、xx電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點,為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
    酒店在采購工作總結(jié)篇九
    1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購;。
    2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;。
    3、召開供應商協(xié)調(diào)會,安排春節(jié)物資供應工作,保證不影響酒店正常經(jīng)營;。
    4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商;。
    6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);。
    7、召開部門工作會議,傳達酒店會議精神,學習a模針對采購部的相關(guān)文件,并將其認真貫徹落實到實際工作中。
    9、初步完善物資價格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);。
    11、完成pa保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請;。
    12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;。
    13、督促各部門按時提交3月份采購計劃,以利于降低、控制。
    酒店在采購工作總結(jié)篇十
    采購部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門,嚴把采購原料質(zhì)量關(guān),降低采購成本,增強效益,是本部門的工作重心。
    由于采購品種繁多,價格變動頻繁,市場價格靈活性強,操作難度大,是當前的實際情況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān),控制原材料成本,提高本年度的經(jīng)濟效益,我們采取了一系列措施。
    控制采購成本,嚴格執(zhí)行物品采購的申購、簽批、詢價、采購、驗收程序,加強采購監(jiān)督,控制質(zhì)、價、數(shù),確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉,為更進一步促進20xx年的工作,現(xiàn)在將20xx年工作總結(jié)如下:
    一條線為餐飲服務(wù),一條線為其他部門日常消耗服務(wù),專人負責,專人購買,在采購上嚴格做到貨比三家,競質(zhì)競價。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲,部門根據(jù)各類原材料價格的浮動,及時與使用部門出品部和倉庫溝通,在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料,為酒店降低了成本費用。有部分東西在合川市場能批發(fā)采購到的東西,我們都自己去xx市場采購,不由供貨商送,為酒店節(jié)約成本費用??头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買,為酒店節(jié)約成本。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3。3元/包兩百克,到后期市場購買的6元/斤)。在工程部維修工具方面,嚴格按照他們的要求,和工程部的師傅一起市場選樣,然后和網(wǎng)上的價格進行對比,在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置,對于價格懸殊比較大的,會在網(wǎng)上購置部分,比如客房的迷你tp無限路由器就是網(wǎng)上購置,網(wǎng)上價格一個相對比市場便宜三十幾元一個。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督,嚴格遵守采購規(guī)章制度,熟悉工作流程,掌握業(yè)務(wù)技能,保證各項采購任務(wù)的完成,保障各部門所需。教育并監(jiān)督采購人員,熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等,熟悉市場行情,摸清市場變化因素,從源頭上把好關(guān),把質(zhì)量和價格作為工作的重心,一切圍繞經(jīng)營開展工作。
    1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中,有些是每日都要大量使用的,有些則是小量偶然使用的,使用率高量大的,采購的間隔時間就短,使用率低量小的間隔時間就長,我們把每個部門分成若干個區(qū)域,根據(jù)原材料使用率,量的高低,劃分區(qū)域重點,通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,嚴格控制價,密切注意市場動態(tài),及時掌握行情,確保物美價廉,保障所需部門供給。
    2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督,每一個供貨商供應的品種,從一種到幾種都有,將每一個供貨商作為一點,其供應的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小,要求供貨商把質(zhì)量做好,價格降低,把不合格供貨商堅決清除,減少中間環(huán)節(jié)。
    3、在酒店領(lǐng)導的要求下,對各類原材料進行每月市場調(diào)查,定期不定期共同上市場對所有原材料進行質(zhì)量對比、價格對比,并將市場訊價制度扎實落實好。
    4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,熟悉各種物資采購計劃。
    5、各部門急用的物資優(yōu)先采購,急事急辦,做到采購按計劃,根據(jù)倉庫存貨情況,和部門申購單,對常用物資按庫存規(guī)定辦理,經(jīng)常與倉管溝通,以防物資積壓。
    6、采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家,物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品,供所需部門參考使用。
    7、努力學習業(yè)務(wù)知識,提高業(yè)務(wù)水準,與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系,不進人情貨,選擇有供應能力的供貨商,選擇重合同、守信譽的客戶,在確保質(zhì)量價格的前提下,在供應商中開展良性競爭,教育采購人員公心為重,不為因小利而忘大義,多深入市場、遵紀守法,外出采購時時刻刻維護酒店利益及形象,不謀私利。
    8、認真學習《員工手冊》,嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從上級領(lǐng)導的.分配,加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,做好后勤保障。
    切實做到貨經(jīng)三家,為酒店的經(jīng)營做出了應有的貢獻。
    倡導理解、溝通、信任,提高員工對企業(yè)的忠誠度,尊重員工的個人愿望,為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,急員工之所急,想員工之所想,及時宣傳酒店的各項福利待遇,征詢員工的合理化建議,提高酒店的核心競爭力。
    學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,提高員工的綜合素質(zhì),做好內(nèi)部安全管理,積極參加酒店舉行的各類知識培訓,加強安全防火工作,發(fā)現(xiàn)問題及時報告,消除隱患堵塞漏洞,熟悉消防器材的位置、性能及使用方法,實現(xiàn)采購部全年無事故。
    有時候不能及時的采購回部門所需的物品,有單就買造成過量采購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通,采購原材料的質(zhì)量有很大的提高,凈菜率得到提升,因為凈菜的價格才是真正的價格,降本增效將任重道遠。
    由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加,今后我們一定想設(shè)法抽時間,讓員工們?nèi)ュ憻?、去學習,在緊張的工作之余,豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能認真執(zhí)行勞動紀律,違章違紀事件進有發(fā)生,這些都是在今后工作中需要認真整改的。
    酒店在采購工作總結(jié)篇十一
    回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下,xx年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃88份,新簽合同20份,完成乙供材料計劃核批價格140份,共計完成材料設(shè)備采購計劃228份,執(zhí)行情況良好,較圓滿地完成了所承擔的任務(wù)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
    xx年我們進一步強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊,任務(wù)重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價,采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。
    1、完善制度,職責明確,按章辦事。
    2、公開公正透明,實現(xiàn)公開招標。
    采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十余家,并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。
    3、采購效益全線凸現(xiàn)。
    實施公開透明的陽光采購策略后,同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了,東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
    4、監(jiān)督機制基本形成。
    做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。
    xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下?。担競€百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核,再由采供部經(jīng)理進一步復核,實行了“采購部的兩級價格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
    xx年采供部進一步加強了對供應商管理,本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,制定了《采購供應部供方信息表》,對每一位來訪的供應商進行分類登記,確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,在進行邀標報價之前,對商家進行評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
    xx年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理,每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時輸入電腦保存,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時查閱、對比。
    xx年采供部特別注重,除組織部門人員進行培訓外,還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時反復強調(diào)采購人員的責任感,強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底,保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。
    酒店在采購工作總結(jié)篇十二
    20xx年已經(jīng)過去,在這將近一年的時間中我通過努力的工作,得到許多收獲,已到年中,我感覺有必要對自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結(jié)。
    (1)熟識選購的流程,讓自己從下單到收料,每個細節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟識每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中,每個物料到料狀況都由自己經(jīng)手,讓自己在第一時間了解生產(chǎn)的物料到貨狀況。下單的傳真及確認。讓我學了許多東西,能了解自己物料的實際到料狀況及存在那些問題,需要留意些什么事項,不明確的地方跟供應商溝通,了解并熟識此物料,且跟供應商有更進一步的溝通及聯(lián)系。便利以后的調(diào)貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細致,讓每次的確認訂單做到萬無一失,堅持確認再確認,不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調(diào)貨事宜,尤其是遠程的物料。學會方案自己的物料到貨會不會造成滿倉,造成許多的庫存量,能否影響生產(chǎn)的進度,自己請款資金會不會影響酒店的資金流淌,明年會把遠程物料方案更具體,讓自己了解全部物料的進度。明確方案對于生產(chǎn)來說是重要的。有方案的生活及工作才是最好的。
    (2)參加單價的錄入及整理,真正介入到單價里面,也可以說進入選購的一個大門,才知道自己真的只是學了一點的毛皮,了解在不影響生產(chǎn)進度,能讓供應商準時到貨并不是好的選購,好的選購是在供應商能準時聽自己的調(diào)度還得供應最好的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價格給自己,那才是真正好的選購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位,在以抱負的價位壓自己心中最情愿最好的供應商,得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進入這個選購的大門里面。
    (3)參加erp的工作錄入及整理。最想說的話,這個erp系統(tǒng)的引入是我們今年最大的關(guān)心了,通過erp讓自己學到每個車種的配置,自己的選購物料的到貨狀況,倉庫的庫存等。讓全部的物料都明白化,及精確化。全部物料有跡可循,有據(jù)可依。
    (4)參加盤點工作、讓自己在實踐中了解全部的零件、了解倉庫的`庫存量、通過盤點工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會造成這些庫存量、怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫。
    自己對產(chǎn)品的不了解,有點盲目的調(diào)貨,對自己所調(diào)的物料不能跟蹤究竟,沒有做到位,做事不夠細心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清晰物料的緊迫性,處理問題沒有力度,不夠堅決。明年努力清晰工作的重要性,努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。
    身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系所以我情愿和酒店一起向著更高的目標前進為我們的酒店奉獻一份力氣!
    酒店在采購工作總結(jié)篇十三
    20xx年已經(jīng)接近尾聲,在領(lǐng)導和各部門同事的相互協(xié)助下,本部門的各項工作順利進行。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
    1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下,我部經(jīng)過幾年的招投標磨練,現(xiàn)已可以完成所有招投標工作,采購方面對于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗豐富,但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,也日漸成熟,由于干勁十足,接受能力強,很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識。
    2、采購部嚴格按照的采購管理制度進行采購,極力控制采購成本,按時完成采購的任務(wù)。在控制成本上,采購部自感有很大的進步,無論是主材還是輔助材料,在采購前都遵循采購流程,對材料進行多家的詢價和對比,務(wù)求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品,材料成本有所降低。
    3、努力的成果:
    在最短的時間購進優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時的原材料,以保證酒店的順利運營,期間雖然出現(xiàn)過小問題,但在采購部全體人員的努力下,圓滿的完成了領(lǐng)導交代的任務(wù),與共同戰(zhàn)斗,在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭中,采購部全體人員都成熟了很多,也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應商和市場的信息,對以后的工作有很大的幫助。
    4、采購速度、質(zhì)量有所提高,與之前相比,這一年的采購速度要比之前相對迅速,沒有因為采購不及時而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。
    5、主動發(fā)展供應商,儲備供應商資料等信息,為的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。