總結(jié)可以幫助我們回顧過去的成績和收獲，同時也可以分析問題和改進(jìn)方法。寫總結(jié)要用客觀的語言來說明問題，不要主觀臆斷或夸大其詞。通過閱讀這些范文，我們可以拓寬視野，了解到其他人的思考和經(jīng)驗(yàn)。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇一
為了切實(shí)做好我鄉(xiāng)春節(jié)季食品安全事故預(yù)防和控制工作，有效預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
食品安全事故的預(yù)防與控制工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)從維護(hù)廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，按照“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任，全面履行職責(zé)，堅持誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn)，加強(qiáng)餐飲企業(yè)的檢查整治；二是以桶裝水為重點(diǎn)，加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生安全檢查；三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點(diǎn)，加強(qiáng)企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范；四是以易致毒食物清理為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查；五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn)，落實(shí)農(nóng)村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治；七是以開展農(nóng)殘檢測為重點(diǎn)，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預(yù)警；八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn)，加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治，確保食品安全。
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全事故預(yù)防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預(yù)防等知識傳授給廣大群眾，特別是預(yù)防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護(hù)能力，有效預(yù)防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過節(jié)。
各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)報告程序，及時、準(zhǔn)確報告食品安全事故信息。認(rèn)真落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，充分做好應(yīng)對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準(zhǔn)備，采取有效措施，協(xié)調(diào)各方力量，控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生，維護(hù)節(jié)日期間社會穩(wěn)定。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二
根據(jù)《xx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[2015]3號）文件要求，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實(shí)處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責(zé)，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo)，強(qiáng)化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責(zé)任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案，對食品安全進(jìn)行了專題安排部署，并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開展整治，查處違法行為，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履職，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報，并協(xié)助調(diào)查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。
4、加強(qiáng)了信息報送，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴(yán)格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇三
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)報告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇四
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益，我局根據(jù)城區(qū)要求，認(rèn)真開展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
按照上級的部署安排，成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組，陳正寧局長為組長，黃炳功、覃永秋副局長為為副組長農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員，加強(qiáng)了對此項工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo)，明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的`責(zé)任，保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。同時，年前召開城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測人員安全工作和培訓(xùn)會議，布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測工作。
通過新聞報道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際，著重宣傳《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理條例》、《飼料及飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)，印發(fā)宣傳材料1500份，使廣大民眾深刻認(rèn)識農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊伍管理，建立完善制度，明確崗位責(zé)任。
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
1、蔬菜藥物殘留檢測。組織工作組下到三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對農(nóng)資市場進(jìn)行檢查和宣傳，了解三個鎮(zhèn)和市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測室，配備檢測儀器和檢測工作人員，按照市農(nóng)業(yè)局布置要求，對進(jìn)入市場的蔬菜，首先進(jìn)行抽樣檢測，檢測合格后方能上架銷售，對不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售，不能退貨，必須當(dāng)場實(shí)行無害處理銷毀。三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測1671個樣，超標(biāo)8個，合格率達(dá)99.52%，沒收銷毀120公斤，農(nóng)貿(mào)市場檢測13848個樣，超標(biāo)27個，合格率達(dá)99.80%，沒收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動執(zhí)法檢查人員45人次，檢查了農(nóng)資經(jīng)營店37家，規(guī)范保障了市場農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動物檢疫規(guī)程，做好查證驗(yàn)物，嚴(yán)禁無檢疫標(biāo)識、檢疫證明和“瘦肉精”檢測不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場，是否對屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅決執(zhí)行無害化處理，保障上市動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為，并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無害化處理措施，處置檢出的不合格動物及動物產(chǎn)品。
（三）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品（豬肝）檢測“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測“瘦肉精”1950份，檢測均為陰性，抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個樣本，檢測氯霉素和孔雀石氯，檢測結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢查。檢查8家，重點(diǎn)查處過期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家，目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營企業(yè)檢查。規(guī)范獸（漁）藥、飼料經(jīng)營店的產(chǎn)品采購、銷售登記管理，建立采購（保管）、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營戶35戶，查獲假劣、過期、違禁或違法經(jīng)營的獸藥產(chǎn)品一批，處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
（四）生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場。查看養(yǎng)殖檔案，規(guī)范投入品使用和登記管理，加強(qiáng)對奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動物水解蛋白等高含氮化合物的行為，檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
（一）加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動，發(fā)放宣傳資料，讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識深入人心，做到家喻戶曉。
（二）加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，建立執(zhí)法人員長期培訓(xùn)機(jī)制，不斷提高執(zhí)法隊伍整體素質(zhì)，提高執(zhí)法辦案水平。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇五
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點(diǎn)是：對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（一）對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
（二）繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
（三）加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導(dǎo)，確保不出問題。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實(shí)際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日?，F(xiàn)將檢查情況報告如下：
食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實(shí)處，圓滿完成食品專項檢查任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務(wù)主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。
檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學(xué)校食堂、小賣部為重點(diǎn)對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設(shè)備簡陋、管理難度大。
（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
（五）加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。
（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。
（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強(qiáng)對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強(qiáng)對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇七
為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn)，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強(qiáng)調(diào)餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應(yīng)按衛(wèi)生要求留樣48小時，以備查驗(yàn)。
轄區(qū)內(nèi)餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內(nèi)食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細(xì)，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據(jù)存在的問題，監(jiān)督人員當(dāng)面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份，無證經(jīng)營停業(yè)4家。
節(jié)假日期間，我科室人員將進(jìn)一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
監(jiān)督科。
20xx年1月10日。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇八
為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護(hù)糧食經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法機(jī)益，根據(jù)××市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[xx]17號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)××區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]20號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé)。結(jié)合實(shí)際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學(xué)食堂、糧食市場、樂居中學(xué)食堂、糧食市場、蘇家院中學(xué)、糧食市場進(jìn)行檢查，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)報告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇九
為確保xx縣xx年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品安全，及時消除食品安全隱患，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，我局主要抓了以下幾項工作：
為切實(shí)抓好春節(jié)期間食品安全工作，1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會議，會上傳達(dá)了縣里的工作要求，布置了工作任務(wù)；會后制定了20xx年春節(jié)食品安全工作計劃，明確了工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)，要求商務(wù)監(jiān)察隊具體負(fù)責(zé)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。
（一）加強(qiáng)家畜定點(diǎn)屠宰管理，確保食用肉品質(zhì)量安全。
1、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬定點(diǎn)屠宰場病害豬無害化處理管理辦法》有關(guān)規(guī)定，要求xx縣各屠宰場（點(diǎn)）春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展檢疫檢驗(yàn)工作，認(rèn)真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬肉2頭（195公斤），確保了出場生豬肉品質(zhì)量安全。
2、強(qiáng)化對家畜定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動21車次，95人次，共督查屠宰場（點(diǎn)）12家（次），同時，對各屠宰場（點(diǎn)）開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)提出了嚴(yán)格要求，規(guī)范了屠宰行為，確保了肉品質(zhì)量安全。
3、加強(qiáng)對肉品流通市場管理：
1、完善憑票銷售制度。凡在xx縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否則嚴(yán)格按私屠濫宰查處。
2、進(jìn)一步完善了索票索證登記制度。對學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點(diǎn)等使用家畜肉品單位嚴(yán)格執(zhí)行采購家畜肉品索票索證登記制度，并加強(qiáng)日常巡查，從源頭上杜絕了私屠濫宰。
3、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。對縣外進(jìn)入xx縣市場的家畜肉品，實(shí)行嚴(yán)格驗(yàn)證、檢疫，并加強(qiáng)市場監(jiān)管，規(guī)范了市場秩序，確保了屠宰市場的公平競爭。
4、加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間，共出動屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次，16人次，強(qiáng)化了肉品市場監(jiān)管，有力打擊了私屠濫宰行為。
5、抓好節(jié)假日市場食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)肉品消費(fèi)量大的食品安全特點(diǎn)，重點(diǎn)加大了節(jié)假日肉品市場食用肉品餐飲業(yè)的督管力度，從源頭抓好食品安全預(yù)防。期間共出動聯(lián)合執(zhí)法6車次，15人次，檢查肉品市場9個，保障了人民群眾肉品消費(fèi)安全。
（二）加強(qiáng)酒類流通監(jiān)管。
1、嚴(yán)格實(shí)行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點(diǎn)檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營和使用隨附單情況，共重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營35家。目前全縣酒類市場批發(fā)、零售制度已初步建立，酒類經(jīng)營部持證經(jīng)營率90%，酒類批發(fā)隨附單使用率達(dá)80%，初步建立完善了酒類流通溯源制度，確保了廣大消費(fèi)者喝上“放心酒”。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的.情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。
1、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十一
在過去的一年中，xx分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導(dǎo)，以市工商局和高新管委會制定下發(fā)的有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據(jù)，針對xx區(qū)在流通領(lǐng)域中存在的食品安全問題，結(jié)合推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管制度改革，堅持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，原創(chuàng)：堅持把集中整治與加強(qiáng)日常監(jiān)管、專項整治與建立長效監(jiān)管機(jī)制相結(jié)合，促進(jìn)了食品市場的全面規(guī)范，確保了整治工作任務(wù)的順利完成。據(jù)統(tǒng)計，一年來xx分局工商所共出動執(zhí)法干部248人次、出動執(zhí)法車輛84臺次，檢查各類食品經(jīng)營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進(jìn)全區(qū)食品市場的經(jīng)營環(huán)境和秩序明顯好轉(zhuǎn)做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
為確保市場繁榮穩(wěn)定，消費(fèi)安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開展了以確保包裝食品安全為主要內(nèi)容的節(jié)日市場專項整治工作。在節(jié)日市場專項整治工作中，工商所在對轄區(qū)內(nèi)的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎(chǔ)上，堅持把人民群眾反映強(qiáng)烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，對轄區(qū)內(nèi)分布在xx農(nóng)貿(mào)市場、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx路、xx路、xx路等重點(diǎn)市場和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的70余戶經(jīng)營包裝食品的經(jīng)營戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質(zhì)食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責(zé)令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個）散裝月餅作下柜處理。
去年6月份，xx工商所以迎接“gms會議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機(jī)，堅持“全面整治、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，確保質(zhì)量”的原則，按照宣傳動員、整治工作、查缺補(bǔ)漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區(qū)內(nèi)群眾反映強(qiáng)烈的xx農(nóng)貿(mào)市場的“臟、亂、差”問題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中，xx工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法，重點(diǎn)對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類品種進(jìn)行了檢查。沒有發(fā)現(xiàn)病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉食品，也沒有發(fā)現(xiàn)非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品，非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)使用食品添加劑的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內(nèi)部進(jìn)行了規(guī)范，使達(dá)江農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
去年6月3日，xx分局工商根據(jù)群眾舉報對xx區(qū)xx鎮(zhèn)xx營村xx號制假窩點(diǎn)、倉庫進(jìn)行檢查,當(dāng)場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機(jī)1臺，蓮花味精外包裝箱127個，蓮花味精小包裝袋450個，銷貨款5000元。后因當(dāng)事人xx逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：
去年以來，xx工商所采取有效措施，在努力構(gòu)建食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制上進(jìn)行了一些嘗試。一是強(qiáng)化教育。通過采取集中學(xué)習(xí)、舉辦培訓(xùn)班、考試測試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經(jīng)營者的責(zé)任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶參加的“xx區(qū)食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)班”，對其進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，并出題要求其在規(guī)定的時間內(nèi)作答。二是強(qiáng)化制度。在內(nèi)部，工商所擬訂了《xx分局工商所食品市場巡查制》、《xx分局工商所食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案》等7個與食品安全監(jiān)管工作密切相關(guān)的規(guī)章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責(zé)任書》的形式，進(jìn)一步明確了工商所所長、內(nèi)勤、市場巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責(zé)任；在外部，為規(guī)范食品經(jīng)營者的索證索票制度，工商所免費(fèi)發(fā)給了轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營者《進(jìn)貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《xx分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經(jīng)營戶）共建食品安全責(zé)任書》的形式，進(jìn)一步明確了食品市場開辦者和經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化了各類食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實(shí)。三是強(qiáng)化協(xié)作。xx工商所通過進(jìn)一步鞏固和完善工商聯(lián)絡(luò)站制度，推進(jìn)12315投訴進(jìn)社區(qū)、進(jìn)園區(qū)、進(jìn)市場，對16個工商聯(lián)絡(luò)站反映的食品安全方面的問題，進(jìn)行歸類分析，對消費(fèi)者投訴多、問題大的區(qū)域、市場、食品經(jīng)營者和品種有針對性地進(jìn)行了檢查和整治。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十二
春節(jié)即將來臨，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，近日，崆峒市場監(jiān)管局針對春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)多、食品安全風(fēng)險系數(shù)高等實(shí)際，開展餐飲服務(wù)單位食品安全大檢查，加大隱患排查力度，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全風(fēng)險防范，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。
高度重視，落實(shí)責(zé)任。區(qū)市場監(jiān)管局充分認(rèn)識到做好節(jié)日期間食品安全工作的緊迫性和重要性，以保障人民群眾生命安全為出發(fā)點(diǎn)，把加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲單位食品安全監(jiān)管和疫情防控工作相結(jié)合，認(rèn)真分析和查找監(jiān)管工作的.薄弱環(huán)節(jié)，約談餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，壓實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。
突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。此次檢查以承接年夜飯的大中型酒店、商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)檢查其是否落實(shí)疫情防控工作措施、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、證照是否齊全且公示、食品安全管理制度是否落實(shí)、食品原材料采購索證索票是否齊全、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否正規(guī)、文明餐桌工作是否落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查期間，執(zhí)法人員深入到各餐飲服務(wù)單位后廚，逐個環(huán)節(jié)、逐項制度進(jìn)行細(xì)致檢查，對存在問題的餐飲單位現(xiàn)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求能當(dāng)場整改落實(shí)的立即整改，不能當(dāng)場整改落實(shí)的給予跟蹤監(jiān)督和“回頭查”，全力消除餐飲食品安全隱患。
嚴(yán)格督查，確保實(shí)效。對中心城區(qū)市場監(jiān)管所節(jié)前檢查工作開展情況和大型餐飲服務(wù)單位內(nèi)部安全管理情況進(jìn)行隨機(jī)督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時給轄區(qū)監(jiān)管所下發(fā)督辦通知，要求屬地市場監(jiān)管所跟進(jìn)指導(dǎo)，督促整改落實(shí)；對履職不力、監(jiān)管不到位的監(jiān)管所，進(jìn)行必要的工作提醒告誡和責(zé)任約談；對存在重大安全隱患的餐飲服務(wù)單位，將依法進(jìn)行立案查處。
截至目前，累計出動執(zhí)法人員1368人次，檢查大中型餐飲服務(wù)單位424戶次，下發(fā)責(zé)令改正通知書39份，下達(dá)督辦通知2份。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將對全區(qū)餐飲服務(wù)單位，特別是承接年夜飯的大中型餐飲服務(wù)單位按照市區(qū)疫情防控要求實(shí)行動態(tài)監(jiān)管，確保監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處，切實(shí)保障全區(qū)人民度過一個喜慶祥和安全的新年。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十三
春節(jié)期間是食品消費(fèi)的高峰時段，也是食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的時段。為進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的`食品安全防范意識，x月x日，xx鎮(zhèn)食安委聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所利用趕集日集中開展食品安全知識宣傳活動。
活動中，現(xiàn)場通過懸掛橫幅、發(fā)放宣傳手冊、現(xiàn)場講解等方式向群眾大力宣傳食品安全相關(guān)知識、有關(guān)政策，普及食品藥品識假防騙知識等方面進(jìn)行細(xì)致講解，營造出人人關(guān)心、人人重視食品安全的社會氛圍。此外，工作人員還向轄區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放了食品安全宣傳資料，進(jìn)一步講解食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，確保轄區(qū)群眾節(jié)日期間的食品安全。
此次活動共發(fā)放宣傳資料xx余份，接受群眾咨詢xx人次。進(jìn)一步提高了群眾的食品藥品安全意識。下一步，在春節(jié)期間，xx鎮(zhèn)將加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管和檢查頻次，重點(diǎn)對農(nóng)貿(mào)市場、副食店、超市、餐飲店等經(jīng)營場所進(jìn)行食品安全大檢查，全面保障春節(jié)期間廣大群眾的飲食安全。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十四
為進(jìn)一步落實(shí)春節(jié)期間我市食品安全工作，全力維護(hù)好市場經(jīng)營秩序，20xx年x月x日，市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長xx帶隊，xx副局長、xx副局長及xx市場監(jiān)管所、xx市場監(jiān)管所執(zhí)法人員陪同，到轄區(qū)市場、商超、冷庫進(jìn)行走訪檢查。
xx局長一行走訪檢查了xx水果批發(fā)市場、xx市場、xx商貿(mào)有限公司和xx冷凍食品經(jīng)營部，詳細(xì)了解重點(diǎn)民生食品的供應(yīng)和市場價格情況、經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和落實(shí)防疫措施情況。
一、節(jié)前市場秩序良好。市場上豬肉、蛋禽、蔬菜、水果等重點(diǎn)民生食品供應(yīng)充足、市場價格平穩(wěn)。
二、經(jīng)營者較好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，商品進(jìn)、銷貨臺賬規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品的.情況。
三、落實(shí)防疫措施情況較好。xx商貿(mào)有限公司、xx冷凍食材有限公司、xx冷凍食品經(jīng)營部等中大型市場主體，均較好落實(shí)人員測溫、掃碼、戴口罩以及對場所的一日一清潔等防疫措施。市場內(nèi)個別商販未佩戴口罩，已現(xiàn)場督促整改。
三要堅持“人物同防”，嚴(yán)防死守，全面應(yīng)用“冷庫通”食品安全追溯系統(tǒng)，嚴(yán)防與冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)的疫情發(fā)生。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十五
為確保我縣學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)國家、省、市《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求，在全縣范圍內(nèi)開展了中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)集體食堂食品安全專項整治，現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦拢?BR> 成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學(xué)校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成。
制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：
（一）自查自糾階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行備案。
（二）督導(dǎo)檢查階段。對全縣所有學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)的集體進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等，重點(diǎn)打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。
（三）總結(jié)評估階段?？h餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改。
通過此次專項整治活動，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識，使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹立了學(xué)校食堂無小事的安全意識。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為，絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實(shí)各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。
此次活動共出動執(zhí)法人員120人次，車輛10臺次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十六
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十七
為保障x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校內(nèi)部及周邊的食品安全，應(yīng)縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關(guān)印發(fā)x縣200xx年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮(zhèn)開展了20xx年春季開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查，現(xiàn)總結(jié)如下：
在開學(xué)來臨之際，x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學(xué)校周邊食品安全檢查，進(jìn)一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專項檢查，x鎮(zhèn)食安辦以x中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為重點(diǎn)，針對學(xué)生消費(fèi)量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經(jīng)營單位有無許可證，實(shí)際經(jīng)營項目與服務(wù)許可范圍是否相符，是否存在三無、過期產(chǎn)品。通過檢查了解，學(xué)校周邊食品攤販在開學(xué)前夕都已對前期庫存食品進(jìn)行了自查處理，均未發(fā)現(xiàn)三無、過期產(chǎn)品。
對校園周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗(yàn)收制度的落實(shí)情況，食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，本次檢查未發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的餐館。
對校園周邊食雜店，檢查食雜店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、進(jìn)貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實(shí)情況。以及食品包裝標(biāo)識是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品等問題。查看學(xué)校周邊直線距離xxx米以內(nèi)的范圍經(jīng)營是否存在食品流動攤販，檢查發(fā)現(xiàn)一家買炸土豆的流動攤販，工作人員及時取締了這家攤點(diǎn)。
通過此次專項檢查，加強(qiáng)了學(xué)校周邊經(jīng)營戶對食品安全的管理，給廣大師生營造了一個安全、放心的食品環(huán)境。
學(xué)校開學(xué)后，鎮(zhèn)分管食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)管理的x所學(xué)校進(jìn)行了檢查，本次檢查重點(diǎn)針對學(xué)校食堂，查看食堂基本設(shè)施情況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況；食品配送情況；食物采購存儲及索證索票和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況；食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實(shí)情況；從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況；規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學(xué)校的食品留樣情況，確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學(xué)校食堂儲存?zhèn)}庫的情況，未發(fā)現(xiàn)有過期調(diào)味品等出現(xiàn)。
加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障全鎮(zhèn)師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，20xx年x月xx日，x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作，x鎮(zhèn)食安辦分管領(lǐng)導(dǎo)及分管學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)及工作人員對轄區(qū)內(nèi)x所學(xué)校的食堂進(jìn)行了安全檢查，本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，工作人員還仔細(xì)檢查了每個學(xué)校的食品留樣，確保學(xué)生每天都吃到健康、安全的食物。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作，通過切實(shí)有效的自查全面排查食品風(fēng)險隱患。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十八
x月x日，記者從xx縣食藥監(jiān)局了解到，該局扎實(shí)開展春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查。
為切實(shí)做好節(jié)日期間食品藥品安全監(jiān)管工作，該局組織人員在全縣范圍內(nèi)開展地毯式檢查，集中對轄區(qū)內(nèi)各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查，以食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等作為重點(diǎn)監(jiān)控對象，以乳制品、酒類、食用油等節(jié)日期間消費(fèi)量大的'食品為重點(diǎn)品種。強(qiáng)力規(guī)范整頓綜合超市食品經(jīng)營、食品生產(chǎn)小作坊、食品攤販及藥品經(jīng)營、保健食品經(jīng)營，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質(zhì)、銷售過期變質(zhì)食品藥品及其他不符合食品藥品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法行為，切實(shí)規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食用藥安全。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十九
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包；三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
（3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
（5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十
為認(rèn)真做好春節(jié)期間藥品及食品安全監(jiān)管工作，凈化市場環(huán)境，確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)《梨園鄉(xiāng)20xx年“兩節(jié)”期間食品藥品專項檢查工作方案》精神，我鄉(xiāng)各部門努力協(xié)調(diào)，齊抓共管，認(rèn)真查處，確保了全鄉(xiāng)藥品及食品安全工作順利開展，并且積極做好春節(jié)期間的藥品及食品安全總結(jié)工作。
為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，20xx年12月27日，鄉(xiāng)政府召開了全鄉(xiāng)藥品及食品安全工作會議。會議要求政府相關(guān)部門要根據(jù)個子的只能要求，及時部署春節(jié)期間藥品及食品安全工作，制訂出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關(guān)法律法規(guī)、有關(guān)知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的.能力。各部門要加大節(jié)日期間藥品及食品的巡查檢查力度，加大執(zhí)法查出力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣食品藥品的違法行為，落實(shí)各項藥品及食品安全工作措施。
根據(jù)省上級部門的要求，我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際，將檢查重點(diǎn)放在農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食品及農(nóng)貿(mào)市場上。春節(jié)期間，鄉(xiāng)政府組織安辦，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食品及農(nóng)貿(mào)市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經(jīng)營主體的衛(wèi)生許可證，各類食品從業(yè)人員的健康證，對無證人員提出警告，要求立即按照相關(guān)規(guī)定補(bǔ)辦。工作組還指導(dǎo)各經(jīng)營主體對臟、亂、差的整改。春節(jié)期間，我鄉(xiāng)食安辦共出動檢查人員12人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場1個、大小副食品經(jīng)營店8個、餐館2個、學(xué)校食堂1所。有力地規(guī)范了藥品及食品市場秩序。
在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時，政府各部門加強(qiáng)對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過各村的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規(guī)，宣傳藥品及食品安全常識，增強(qiáng)公眾的藥品及食品安全和自我保護(hù)意識。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。通過各種形式的宣傳，營造良好的藥品及食品安全氛圍。
春節(jié)期間，加強(qiáng)了值班、考勤，信息上報工作，落實(shí)了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實(shí)履行好了職責(zé)，及時了解藥品及食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅決杜絕了各類責(zé)任事故的發(fā)生。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十一
為扎實(shí)開展春節(jié)前食品藥品安全檢查，確保春節(jié)食品藥品安全事故零發(fā)生，鄉(xiāng)長xx對我鄉(xiāng)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及監(jiān)管人員提出了較高的要求：
一是統(tǒng)一思想，形成共識，加大宣傳力度，形成良好氛圍，進(jìn)一步提高全鄉(xiāng)廣大人民群眾的.食品藥品安全意識。
二是明確責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，按照創(chuàng)建工作責(zé)任制，確定目標(biāo)，明確職責(zé)，確保創(chuàng)建活動順利進(jìn)行。加強(qiáng)全鄉(xiāng)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、銷售和藥品市場、醫(yī)療器材生產(chǎn)進(jìn)行全程全面監(jiān)督管理，以防范為主，消除隱患，杜絕各類事件的發(fā)生，進(jìn)一步提高食品藥品安全保障水平。
三是落實(shí)措施，扎實(shí)推進(jìn)，要求按照創(chuàng)建要求，詳細(xì)制定工作計劃，認(rèn)真落實(shí)具體工作措施，做到規(guī)定動作不折不扣，自創(chuàng)動作有所突破。同時要求我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作做到夯實(shí)基礎(chǔ)，嚴(yán)格監(jiān)管，大膽創(chuàng)新，長效管理，使我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作再上新臺階，確保全鄉(xiāng)人民群眾春節(jié)期間飲食用藥安全，努力實(shí)現(xiàn)社會和諧穩(wěn)定。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十二
為進(jìn)一步推進(jìn)元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障百姓食品安全，從即日起將對轄區(qū)內(nèi)食品安全開展專項整治工作，確保“兩節(jié)”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序的正常。
本次整治將以生產(chǎn)加工、流通市場、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，以節(jié)日百姓消費(fèi)數(shù)量大的乳制品及嬰幼兒乳粉、糧油、鮮肉和肉制品、腌制食品、元宵、湯圓、酒類、飲料、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品、食用油、速凍食品、散裝食品、兒童食品、保健食品、食品添加劑、民俗特產(chǎn)等為重點(diǎn)品種，以早夜市等臨時餐飲單位小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲、前店后場為重點(diǎn)單位。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十三
為進(jìn)一步做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障全區(qū)人民群眾歡度“兩節(jié)”，丹山鎮(zhèn)黨委政府高度重視，精心組織，周密部署，落實(shí)措施，確保了節(jié)日期間廣大人民群眾身體健康和生命安全?，F(xiàn)總結(jié)如下：
“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)集中，事故易發(fā)多發(fā)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對于保障人民群眾平安過節(jié)，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)節(jié)日經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展意義重大、責(zé)任重大。我鎮(zhèn)食安委各成員單位高度重視，把確?！皟晒?jié)”期間食品安全作為當(dāng)前重要工作抓緊抓好，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。一是履行食品藥品安全安全委員會領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)，各單位部門以及各村（居）對應(yīng)各自職責(zé)范圍，明確責(zé)任，確保工作落實(shí)到實(shí)處、見到實(shí)效。二是加強(qiáng)節(jié)假日期間的值班值守，落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，確保信息暢通。三是制定了食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，啟動應(yīng)急機(jī)制，及時、有效、妥善處置。
針對節(jié)日期間人員集中聚餐多的特點(diǎn)，將食品安全宣傳作為監(jiān)管工作的重要抓手，嚴(yán)格按照省市區(qū)疫情防控要求落實(shí)相關(guān)措施，加大了《食品安全法》、《管理法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，充分利用鎮(zhèn)村組微信群、“人文丹山”公眾號、文藝匯演、文明勸導(dǎo)、院壩會、村村通廣播等多種形式開展廣泛宣傳，增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者、從業(yè)人員的'自我保護(hù)能力和食品安全意識。廣泛動員群眾加入食品安全信息員、監(jiān)督員隊伍，發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索并及時組織核查，營造“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活”良好共治氛圍。
針對“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是對食品生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展督查，未發(fā)現(xiàn)違法使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑以及摻雜摻假生產(chǎn)加工食品行為。二是重點(diǎn)檢查了大米、保健食品、校園及周邊食品經(jīng)營單位，未發(fā)現(xiàn)大米重金屬超標(biāo)、保健品虛假宣傳、校園及其周邊銷售“三無”、過期食品等問題。三是對餐飲行業(yè)餐具清洗、消毒、保潔、原輔材料的購進(jìn)與儲存等進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)構(gòu)成隱患的環(huán)節(jié)。四是加強(qiáng)了“年夜飯”、農(nóng)家宴以及其他群體性聚餐承辦者食物制作流程的監(jiān)督指導(dǎo)工作，鎮(zhèn)域范圍內(nèi)未發(fā)生群體性食物中毒事件。
鎮(zhèn)執(zhí)法辦聯(lián)合派出所、市場監(jiān)管所等部門，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲經(jīng)營單位、農(nóng)村“壩壩宴”、學(xué)校食堂、敬老院食堂等場所為重點(diǎn)，對酒類、食用油、冷凍食品、糧食加工品、炒貨食品及堅果制品、肉制品等重點(diǎn)品種和節(jié)令熱銷食品進(jìn)行專項檢查，未發(fā)現(xiàn)食品違法法規(guī)行為。按照省、市有關(guān)要求組織開展了食品安全隱患排查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理規(guī)定。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇一
為了切實(shí)做好我鄉(xiāng)春節(jié)季食品安全事故預(yù)防和控制工作，有效預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
食品安全事故的預(yù)防與控制工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)從維護(hù)廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，按照“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任，全面履行職責(zé)，堅持誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn)，加強(qiáng)餐飲企業(yè)的檢查整治；二是以桶裝水為重點(diǎn)，加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生安全檢查；三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點(diǎn)，加強(qiáng)企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范；四是以易致毒食物清理為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查；五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn)，落實(shí)農(nóng)村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治；七是以開展農(nóng)殘檢測為重點(diǎn)，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預(yù)警；八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn)，加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治，確保食品安全。
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全事故預(yù)防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預(yù)防等知識傳授給廣大群眾，特別是預(yù)防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護(hù)能力，有效預(yù)防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過節(jié)。
各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)報告程序，及時、準(zhǔn)確報告食品安全事故信息。認(rèn)真落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，充分做好應(yīng)對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項準(zhǔn)備，采取有效措施，協(xié)調(diào)各方力量，控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生，維護(hù)節(jié)日期間社會穩(wěn)定。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二
根據(jù)《xx縣食品安全委員會辦公室關(guān)于做好20xx年五一節(jié)期間食品安全工作的通知》（資食安辦[2015]3號）文件要求，我鎮(zhèn)認(rèn)真安排部署“五一”期間食品安全工作，并切實(shí)開展檢查整治工作，確保了“五一”期間未發(fā)生食品安全事件，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實(shí)處，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)“五一”期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監(jiān)督職能職責(zé)，務(wù)必把食品安全工作抓到位，保證“五一”期間不發(fā)生食品安全事故或事件。
確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮(zhèn)食品安全檢查整治階段。
此次檢查抓住了餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等重點(diǎn)餐飲場所，檢查了各單位落實(shí)食品安全管理制度情況；加大了節(jié)日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生；加大了對農(nóng)村流動廚師的管理和群體性聚餐的現(xiàn)場指導(dǎo)，強(qiáng)化了群體性聚餐的申報備案工作。
1、部署到位、責(zé)任到位，鎮(zhèn)政府根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際制定了工作方案，對食品安全進(jìn)行了專題安排部署，并層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2、扎實(shí)開展整治，查處違法行為，檢查組嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履職，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，均按要求上報，并協(xié)助調(diào)查處理。
3、做好了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全值班工作，切實(shí)抓好了餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生了食品安全突發(fā)事件均按程序及時上報并協(xié)助處理。
4、加強(qiáng)了信息報送，工作期間嚴(yán)格要求各部門和各村社一旦有情況發(fā)生，嚴(yán)格按照程序上報，并加大宣傳教育，切實(shí)提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，努力減少食品安全事件的發(fā)生。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇三
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)報告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇四
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益，我局根據(jù)城區(qū)要求，認(rèn)真開展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
按照上級的部署安排，成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組，陳正寧局長為組長，黃炳功、覃永秋副局長為為副組長農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員，加強(qiáng)了對此項工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo)，明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的`責(zé)任，保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。同時，年前召開城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測人員安全工作和培訓(xùn)會議，布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測工作。
通過新聞報道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際，著重宣傳《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理條例》、《飼料及飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)，印發(fā)宣傳材料1500份，使廣大民眾深刻認(rèn)識農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊伍管理，建立完善制度，明確崗位責(zé)任。
（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
1、蔬菜藥物殘留檢測。組織工作組下到三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對農(nóng)資市場進(jìn)行檢查和宣傳，了解三個鎮(zhèn)和市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測室，配備檢測儀器和檢測工作人員，按照市農(nóng)業(yè)局布置要求，對進(jìn)入市場的蔬菜，首先進(jìn)行抽樣檢測，檢測合格后方能上架銷售，對不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售，不能退貨，必須當(dāng)場實(shí)行無害處理銷毀。三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測1671個樣，超標(biāo)8個，合格率達(dá)99.52%，沒收銷毀120公斤，農(nóng)貿(mào)市場檢測13848個樣，超標(biāo)27個，合格率達(dá)99.80%，沒收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動執(zhí)法檢查人員45人次，檢查了農(nóng)資經(jīng)營店37家，規(guī)范保障了市場農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動物檢疫規(guī)程，做好查證驗(yàn)物，嚴(yán)禁無檢疫標(biāo)識、檢疫證明和“瘦肉精”檢測不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場，是否對屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅決執(zhí)行無害化處理，保障上市動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為，并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無害化處理措施，處置檢出的不合格動物及動物產(chǎn)品。
（三）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品（豬肝）檢測“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測“瘦肉精”1950份，檢測均為陰性，抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個樣本，檢測氯霉素和孔雀石氯，檢測結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢查。檢查8家，重點(diǎn)查處過期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家，目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營企業(yè)檢查。規(guī)范獸（漁）藥、飼料經(jīng)營店的產(chǎn)品采購、銷售登記管理，建立采購（保管）、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營戶35戶，查獲假劣、過期、違禁或違法經(jīng)營的獸藥產(chǎn)品一批，處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
（四）生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場。查看養(yǎng)殖檔案，規(guī)范投入品使用和登記管理，加強(qiáng)對奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動物水解蛋白等高含氮化合物的行為，檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
（一）加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動，發(fā)放宣傳資料，讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識深入人心，做到家喻戶曉。
（二）加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，建立執(zhí)法人員長期培訓(xùn)機(jī)制，不斷提高執(zhí)法隊伍整體素質(zhì)，提高執(zhí)法辦案水平。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇五
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家收集的食品安全檢查工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
本次專項檢查的重點(diǎn)是：對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制；是否具有餐飲服務(wù)許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（一）對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
（二）對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。
（三）對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
（四）查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。
（二）個別小吃店的'從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證，健康難以保證；
（三）校園周邊的流動攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
（一）迅速切實(shí)可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
（二）繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
（三）加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導(dǎo)，確保不出問題。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[20xx]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》[20xx]113號文件精神和紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》，結(jié)合我校食品安全工作的實(shí)際情況和鄉(xiāng)人民政府對食品安全工作的總體要求，切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處，讓我校全體師生過上一個安全、祥和的節(jié)日?，F(xiàn)將檢查情況報告如下：
食品安全工作關(guān)系全體師生的身心健康和生命安全，維系著家庭的幸福生活，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實(shí)處，圓滿完成食品專項檢查任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以校長為組長；副校長李天丞、總務(wù)主任蔡治安為副組長；食堂工作人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。
檢查組在食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合紅河州人民政府（紅食安委發(fā)[20xx]2號文件）《關(guān)于在全州開展20xx年中秋國慶節(jié)前食品安全專項整治工作的通知》。以學(xué)校食堂、小賣部為重點(diǎn)對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品等類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。
（二）我校多數(shù)食品生加規(guī)模小、設(shè)備簡陋、管理難度大。
（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
（五）加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治。
（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。
（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。
（三）繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強(qiáng)對生產(chǎn)食用油、醬油等的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強(qiáng)對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇七
為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn)，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行了專項檢查，以確保餐飲加工環(huán)節(jié)食品安全。
20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區(qū)66家餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有效健康合格證上崗；食品加工過程衛(wèi)生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。在檢查中著重強(qiáng)調(diào)餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求。對轄區(qū)內(nèi)大型餐飲單位共下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書10份，要求大中型餐飲單位節(jié)假日期間婚禮、壽宴菜肴應(yīng)按衛(wèi)生要求留樣48小時，以備查驗(yàn)。
轄區(qū)內(nèi)餐飲單位非常重視節(jié)假日期間的餐飲安全，整體衛(wèi)生環(huán)境基本良好，各項管理制度基本健全，從業(yè)人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內(nèi)食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細(xì)，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據(jù)存在的問題，監(jiān)督人員當(dāng)面告知，共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書12份，無證經(jīng)營停業(yè)4家。
節(jié)假日期間，我科室人員將進(jìn)一步加大檢查力度，為廣大群眾提供安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
監(jiān)督科。
20xx年1月10日。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇八
為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護(hù)糧食經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法機(jī)益，根據(jù)××市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》（昭市糧發(fā)電[xx]17號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)××區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]20號）、××區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（昭區(qū)食安委辦[xx]21號）文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé)。結(jié)合實(shí)際，××區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學(xué)食堂、糧食市場、樂居中學(xué)食堂、糧食市場、蘇家院中學(xué)、糧食市場進(jìn)行檢查，現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下：
（一）城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查。
檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、××區(qū)源達(dá)糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，通過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標(biāo)識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。
（二）加工大米的監(jiān)督檢查。
目前，××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè)，即××中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對××區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報告，該批糧食符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧（宜存）。加工出來的大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測中心檢驗(yàn)報告，屬合格產(chǎn)品。
（三）農(nóng)村糧食市場的檢查。
檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。
（四）學(xué)校食堂的檢查。
檢查組通過對灑漁中學(xué)食堂、樂居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報告。
通過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇九
為確保xx縣xx年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品安全，及時消除食品安全隱患，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，我局主要抓了以下幾項工作：
為切實(shí)抓好春節(jié)期間食品安全工作，1月10日我局召開春節(jié)期間食品安全工作會議，會上傳達(dá)了縣里的工作要求，布置了工作任務(wù)；會后制定了20xx年春節(jié)食品安全工作計劃，明確了工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)，要求商務(wù)監(jiān)察隊具體負(fù)責(zé)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作。
（一）加強(qiáng)家畜定點(diǎn)屠宰管理，確保食用肉品質(zhì)量安全。
1、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無害化處理規(guī)定，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬定點(diǎn)屠宰場病害豬無害化處理管理辦法》有關(guān)規(guī)定，要求xx縣各屠宰場（點(diǎn)）春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展檢疫檢驗(yàn)工作，認(rèn)真做好病害豬無害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無害化處理病害豬肉2頭（195公斤），確保了出場生豬肉品質(zhì)量安全。
2、強(qiáng)化對家畜定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）的督查。春節(jié)期間我辦聯(lián)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動21車次，95人次，共督查屠宰場（點(diǎn)）12家（次），同時，對各屠宰場（點(diǎn)）開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)提出了嚴(yán)格要求，規(guī)范了屠宰行為，確保了肉品質(zhì)量安全。
3、加強(qiáng)對肉品流通市場管理：
1、完善憑票銷售制度。凡在xx縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否則嚴(yán)格按私屠濫宰查處。
2、進(jìn)一步完善了索票索證登記制度。對學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點(diǎn)等使用家畜肉品單位嚴(yán)格執(zhí)行采購家畜肉品索票索證登記制度，并加強(qiáng)日常巡查，從源頭上杜絕了私屠濫宰。
3、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。對縣外進(jìn)入xx縣市場的家畜肉品，實(shí)行嚴(yán)格驗(yàn)證、檢疫，并加強(qiáng)市場監(jiān)管，規(guī)范了市場秩序，確保了屠宰市場的公平競爭。
4、加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間，共出動屠宰聯(lián)合執(zhí)法2車次，16人次，強(qiáng)化了肉品市場監(jiān)管，有力打擊了私屠濫宰行為。
5、抓好節(jié)假日市場食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)肉品消費(fèi)量大的食品安全特點(diǎn)，重點(diǎn)加大了節(jié)假日肉品市場食用肉品餐飲業(yè)的督管力度，從源頭抓好食品安全預(yù)防。期間共出動聯(lián)合執(zhí)法6車次，15人次，檢查肉品市場9個，保障了人民群眾肉品消費(fèi)安全。
（二）加強(qiáng)酒類流通監(jiān)管。
1、嚴(yán)格實(shí)行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點(diǎn)檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營和使用隨附單情況，共重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營35家。目前全縣酒類市場批發(fā)、零售制度已初步建立，酒類經(jīng)營部持證經(jīng)營率90%，酒類批發(fā)隨附單使用率達(dá)80%，初步建立完善了酒類流通溯源制度，確保了廣大消費(fèi)者喝上“放心酒”。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十
讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全，食品市場繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開展專項檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對市場供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準(zhǔn)入，采取倒查的形式對東門、南門農(nóng)貿(mào)市場肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經(jīng)營戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營戶按照市場準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的.情況看，企業(yè)食品安全意識較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫清楚。
1、市場有個別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對《隨附單》使用的必要性認(rèn)識不足，使用時填寫不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進(jìn)一步加大。
1、加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠對生豬的來源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項檢查，做好市場整頓和規(guī)范市場秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十一
在過去的一年中，xx分局工商所以“三個代表”重要思想和十六大精神為指導(dǎo)，以市工商局和高新管委會制定下發(fā)的有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據(jù)，針對xx區(qū)在流通領(lǐng)域中存在的食品安全問題，結(jié)合推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管制度改革，堅持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，原創(chuàng)：堅持把集中整治與加強(qiáng)日常監(jiān)管、專項整治與建立長效監(jiān)管機(jī)制相結(jié)合，促進(jìn)了食品市場的全面規(guī)范，確保了整治工作任務(wù)的順利完成。據(jù)統(tǒng)計，一年來xx分局工商所共出動執(zhí)法干部248人次、出動執(zhí)法車輛84臺次，檢查各類食品經(jīng)營戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進(jìn)全區(qū)食品市場的經(jīng)營環(huán)境和秩序明顯好轉(zhuǎn)做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
為確保市場繁榮穩(wěn)定，消費(fèi)安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開展了以確保包裝食品安全為主要內(nèi)容的節(jié)日市場專項整治工作。在節(jié)日市場專項整治工作中，工商所在對轄區(qū)內(nèi)的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎(chǔ)上，堅持把人民群眾反映強(qiáng)烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，對轄區(qū)內(nèi)分布在xx農(nóng)貿(mào)市場、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx社區(qū)、xx路、xx路、xx路等重點(diǎn)市場和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的70余戶經(jīng)營包裝食品的經(jīng)營戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來，工商所依法收繳過期變質(zhì)食品138袋（包、瓶）、“三無”食品13包、各種假冒香煙238包;責(zé)令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個）散裝月餅作下柜處理。
去年6月份，xx工商所以迎接“gms會議”開展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機(jī)，堅持“全面整治、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，確保質(zhì)量”的原則，按照宣傳動員、整治工作、查缺補(bǔ)漏、鞏固考核的階段性要求，對轄區(qū)內(nèi)群眾反映強(qiáng)烈的xx農(nóng)貿(mào)市場的“臟、亂、差”問題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中，xx工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法，重點(diǎn)對糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類品種進(jìn)行了檢查。沒有發(fā)現(xiàn)病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉食品，也沒有發(fā)現(xiàn)非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品，非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)使用食品添加劑的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，高新工商所積極幫助市場開辦者對市場內(nèi)部進(jìn)行了規(guī)范，使達(dá)江農(nóng)貿(mào)市場“臟、亂、差”的“老、大、難”問題得到了有效解決，面貌煥然一新。
去年6月3日，xx分局工商根據(jù)群眾舉報對xx區(qū)xx鎮(zhèn)xx營村xx號制假窩點(diǎn)、倉庫進(jìn)行檢查,當(dāng)場查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機(jī)1臺，蓮花味精外包裝箱127個，蓮花味精小包裝袋450個，銷貨款5000元。后因當(dāng)事人xx逃走，該案已作無主處理。原創(chuàng)：
去年以來，xx工商所采取有效措施，在努力構(gòu)建食品安全的長效監(jiān)管機(jī)制上進(jìn)行了一些嘗試。一是強(qiáng)化教育。通過采取集中學(xué)習(xí)、舉辦培訓(xùn)班、考試測試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經(jīng)營者的責(zé)任意識和自律意識。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶參加的“xx區(qū)食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)班”，對其進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，并出題要求其在規(guī)定的時間內(nèi)作答。二是強(qiáng)化制度。在內(nèi)部，工商所擬訂了《xx分局工商所食品市場巡查制》、《xx分局工商所食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案》等7個與食品安全監(jiān)管工作密切相關(guān)的規(guī)章制度，并通過簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責(zé)任書》的形式，進(jìn)一步明確了工商所所長、內(nèi)勤、市場巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責(zé)任；在外部，為規(guī)范食品經(jīng)營者的索證索票制度，工商所免費(fèi)發(fā)給了轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營者《進(jìn)貨商品四索臺帳》，并通過簽訂《xx分局工商所、食品市場開辦者（各類食品經(jīng)營戶）共建食品安全責(zé)任書》的形式，進(jìn)一步明確了食品市場開辦者和經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化了各類食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議購銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實(shí)。三是強(qiáng)化協(xié)作。xx工商所通過進(jìn)一步鞏固和完善工商聯(lián)絡(luò)站制度，推進(jìn)12315投訴進(jìn)社區(qū)、進(jìn)園區(qū)、進(jìn)市場，對16個工商聯(lián)絡(luò)站反映的食品安全方面的問題，進(jìn)行歸類分析，對消費(fèi)者投訴多、問題大的區(qū)域、市場、食品經(jīng)營者和品種有針對性地進(jìn)行了檢查和整治。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十二
春節(jié)即將來臨，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，近日，崆峒市場監(jiān)管局針對春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)多、食品安全風(fēng)險系數(shù)高等實(shí)際，開展餐飲服務(wù)單位食品安全大檢查，加大隱患排查力度，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全風(fēng)險防范，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。
高度重視，落實(shí)責(zé)任。區(qū)市場監(jiān)管局充分認(rèn)識到做好節(jié)日期間食品安全工作的緊迫性和重要性，以保障人民群眾生命安全為出發(fā)點(diǎn)，把加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲單位食品安全監(jiān)管和疫情防控工作相結(jié)合，認(rèn)真分析和查找監(jiān)管工作的.薄弱環(huán)節(jié)，約談餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人，壓實(shí)主體責(zé)任，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。
突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。此次檢查以承接年夜飯的大中型酒店、商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)檢查其是否落實(shí)疫情防控工作措施、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、證照是否齊全且公示、食品安全管理制度是否落實(shí)、食品原材料采購索證索票是否齊全、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否正規(guī)、文明餐桌工作是否落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查期間，執(zhí)法人員深入到各餐飲服務(wù)單位后廚，逐個環(huán)節(jié)、逐項制度進(jìn)行細(xì)致檢查，對存在問題的餐飲單位現(xiàn)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求能當(dāng)場整改落實(shí)的立即整改，不能當(dāng)場整改落實(shí)的給予跟蹤監(jiān)督和“回頭查”，全力消除餐飲食品安全隱患。
嚴(yán)格督查，確保實(shí)效。對中心城區(qū)市場監(jiān)管所節(jié)前檢查工作開展情況和大型餐飲服務(wù)單位內(nèi)部安全管理情況進(jìn)行隨機(jī)督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時給轄區(qū)監(jiān)管所下發(fā)督辦通知，要求屬地市場監(jiān)管所跟進(jìn)指導(dǎo)，督促整改落實(shí)；對履職不力、監(jiān)管不到位的監(jiān)管所，進(jìn)行必要的工作提醒告誡和責(zé)任約談；對存在重大安全隱患的餐飲服務(wù)單位，將依法進(jìn)行立案查處。
截至目前，累計出動執(zhí)法人員1368人次，檢查大中型餐飲服務(wù)單位424戶次，下發(fā)責(zé)令改正通知書39份，下達(dá)督辦通知2份。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將對全區(qū)餐飲服務(wù)單位，特別是承接年夜飯的大中型餐飲服務(wù)單位按照市區(qū)疫情防控要求實(shí)行動態(tài)監(jiān)管，確保監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處，切實(shí)保障全區(qū)人民度過一個喜慶祥和安全的新年。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十三
春節(jié)期間是食品消費(fèi)的高峰時段，也是食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的時段。為進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的`食品安全防范意識，x月x日，xx鎮(zhèn)食安委聯(lián)合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所利用趕集日集中開展食品安全知識宣傳活動。
活動中，現(xiàn)場通過懸掛橫幅、發(fā)放宣傳手冊、現(xiàn)場講解等方式向群眾大力宣傳食品安全相關(guān)知識、有關(guān)政策，普及食品藥品識假防騙知識等方面進(jìn)行細(xì)致講解，營造出人人關(guān)心、人人重視食品安全的社會氛圍。此外，工作人員還向轄區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放了食品安全宣傳資料，進(jìn)一步講解食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，確保轄區(qū)群眾節(jié)日期間的食品安全。
此次活動共發(fā)放宣傳資料xx余份，接受群眾咨詢xx人次。進(jìn)一步提高了群眾的食品藥品安全意識。下一步，在春節(jié)期間，xx鎮(zhèn)將加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管和檢查頻次，重點(diǎn)對農(nóng)貿(mào)市場、副食店、超市、餐飲店等經(jīng)營場所進(jìn)行食品安全大檢查，全面保障春節(jié)期間廣大群眾的飲食安全。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十四
為進(jìn)一步落實(shí)春節(jié)期間我市食品安全工作，全力維護(hù)好市場經(jīng)營秩序，20xx年x月x日，市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長xx帶隊，xx副局長、xx副局長及xx市場監(jiān)管所、xx市場監(jiān)管所執(zhí)法人員陪同，到轄區(qū)市場、商超、冷庫進(jìn)行走訪檢查。
xx局長一行走訪檢查了xx水果批發(fā)市場、xx市場、xx商貿(mào)有限公司和xx冷凍食品經(jīng)營部，詳細(xì)了解重點(diǎn)民生食品的供應(yīng)和市場價格情況、經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和落實(shí)防疫措施情況。
一、節(jié)前市場秩序良好。市場上豬肉、蛋禽、蔬菜、水果等重點(diǎn)民生食品供應(yīng)充足、市場價格平穩(wěn)。
二、經(jīng)營者較好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，商品進(jìn)、銷貨臺賬規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品的.情況。
三、落實(shí)防疫措施情況較好。xx商貿(mào)有限公司、xx冷凍食材有限公司、xx冷凍食品經(jīng)營部等中大型市場主體，均較好落實(shí)人員測溫、掃碼、戴口罩以及對場所的一日一清潔等防疫措施。市場內(nèi)個別商販未佩戴口罩，已現(xiàn)場督促整改。
三要堅持“人物同防”，嚴(yán)防死守，全面應(yīng)用“冷庫通”食品安全追溯系統(tǒng)，嚴(yán)防與冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)的疫情發(fā)生。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十五
為確保我縣學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)國家、省、市《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求，在全縣范圍內(nèi)開展了中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)集體食堂食品安全專項整治，現(xiàn)將整治工作情況匯總?cè)缦拢?BR> 成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學(xué)校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成。
制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：
（一）自查自糾階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行備案。
（二）督導(dǎo)檢查階段。對全縣所有學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)的集體進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等，重點(diǎn)打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。
（三）總結(jié)評估階段?？h餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改。
通過此次專項整治活動，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識，使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹立了學(xué)校食堂無小事的安全意識。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為，絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實(shí)各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。
此次活動共出動執(zhí)法人員120人次，車輛10臺次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十六
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項檢查，現(xiàn)就開展情況匯報如下：
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十七
為保障x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校內(nèi)部及周邊的食品安全，應(yīng)縣食安辦《x縣食品安全委員會辦公室有關(guān)印發(fā)x縣200xx年春季學(xué)校開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查工作方案的通知》文件精神，x鎮(zhèn)開展了20xx年春季開學(xué)前后校園及周邊食品安全專項檢查，現(xiàn)總結(jié)如下：
在開學(xué)來臨之際，x鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展了學(xué)校周邊食品安全檢查，進(jìn)一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。此次專項檢查，x鎮(zhèn)食安辦以x中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為重點(diǎn)，針對學(xué)生消費(fèi)量大的奶制品、飲料、面包、油炸食品等，查看食品經(jīng)營單位有無許可證，實(shí)際經(jīng)營項目與服務(wù)許可范圍是否相符，是否存在三無、過期產(chǎn)品。通過檢查了解，學(xué)校周邊食品攤販在開學(xué)前夕都已對前期庫存食品進(jìn)行了自查處理，均未發(fā)現(xiàn)三無、過期產(chǎn)品。
對校園周邊的餐飲店，工作人員檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、原輔料來源和索證索票、驗(yàn)收制度的落實(shí)情況，食品加工經(jīng)營現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，本次檢查未發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的餐館。
對校園周邊食雜店，檢查食雜店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、進(jìn)貨臺帳以及不合格食品退市等自律制度的落實(shí)情況。以及食品包裝標(biāo)識是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品等問題。查看學(xué)校周邊直線距離xxx米以內(nèi)的范圍經(jīng)營是否存在食品流動攤販，檢查發(fā)現(xiàn)一家買炸土豆的流動攤販，工作人員及時取締了這家攤點(diǎn)。
通過此次專項檢查，加強(qiáng)了學(xué)校周邊經(jīng)營戶對食品安全的管理，給廣大師生營造了一個安全、放心的食品環(huán)境。
學(xué)校開學(xué)后，鎮(zhèn)分管食品安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對x鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)管理的x所學(xué)校進(jìn)行了檢查，本次檢查重點(diǎn)針對學(xué)校食堂，查看食堂基本設(shè)施情況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況；食品配送情況；食物采購存儲及索證索票和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況；食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施落實(shí)情況；從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況；規(guī)范食堂餐廚廢棄物處置。并且還逐一檢查了每個學(xué)校的食品留樣情況，確保食材的新鮮與安全。工作人員還檢查了學(xué)校食堂儲存?zhèn)}庫的情況，未發(fā)現(xiàn)有過期調(diào)味品等出現(xiàn)。
加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障全鎮(zhèn)師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，20xx年x月xx日，x鎮(zhèn)開展回頭看、再檢查工作，x鎮(zhèn)食安辦分管領(lǐng)導(dǎo)及分管學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)及工作人員對轄區(qū)內(nèi)x所學(xué)校的食堂進(jìn)行了安全檢查，本次檢查主要針對食品安全管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，工作人員還仔細(xì)檢查了每個學(xué)校的食品留樣，確保學(xué)生每天都吃到健康、安全的食物。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理水平較前期有了較大提升，要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作，通過切實(shí)有效的自查全面排查食品風(fēng)險隱患。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十八
x月x日，記者從xx縣食藥監(jiān)局了解到，該局扎實(shí)開展春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查。
為切實(shí)做好節(jié)日期間食品藥品安全監(jiān)管工作，該局組織人員在全縣范圍內(nèi)開展地毯式檢查，集中對轄區(qū)內(nèi)各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查，以食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等作為重點(diǎn)監(jiān)控對象，以乳制品、酒類、食用油等節(jié)日期間消費(fèi)量大的'食品為重點(diǎn)品種。強(qiáng)力規(guī)范整頓綜合超市食品經(jīng)營、食品生產(chǎn)小作坊、食品攤販及藥品經(jīng)營、保健食品經(jīng)營，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質(zhì)、銷售過期變質(zhì)食品藥品及其他不符合食品藥品安全標(biāo)準(zhǔn)的違法行為，切實(shí)規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食用藥安全。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇十九
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包；三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
（3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
（5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十
為認(rèn)真做好春節(jié)期間藥品及食品安全監(jiān)管工作，凈化市場環(huán)境，確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，根據(jù)《梨園鄉(xiāng)20xx年“兩節(jié)”期間食品藥品專項檢查工作方案》精神，我鄉(xiāng)各部門努力協(xié)調(diào)，齊抓共管，認(rèn)真查處，確保了全鄉(xiāng)藥品及食品安全工作順利開展，并且積極做好春節(jié)期間的藥品及食品安全總結(jié)工作。
為了做好藥品及食品安全監(jiān)管工作，20xx年12月27日，鄉(xiāng)政府召開了全鄉(xiāng)藥品及食品安全工作會議。會議要求政府相關(guān)部門要根據(jù)個子的只能要求，及時部署春節(jié)期間藥品及食品安全工作，制訂出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。同時要求各部門加大藥品及食品安全相關(guān)法律法規(guī)、有關(guān)知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的.能力。各部門要加大節(jié)日期間藥品及食品的巡查檢查力度，加大執(zhí)法查出力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣食品藥品的違法行為，落實(shí)各項藥品及食品安全工作措施。
根據(jù)省上級部門的要求，我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際，將檢查重點(diǎn)放在農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食品及農(nóng)貿(mào)市場上。春節(jié)期間，鄉(xiāng)政府組織安辦，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食品及農(nóng)貿(mào)市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經(jīng)營主體的衛(wèi)生許可證，各類食品從業(yè)人員的健康證，對無證人員提出警告，要求立即按照相關(guān)規(guī)定補(bǔ)辦。工作組還指導(dǎo)各經(jīng)營主體對臟、亂、差的整改。春節(jié)期間，我鄉(xiāng)食安辦共出動檢查人員12人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場1個、大小副食品經(jīng)營店8個、餐館2個、學(xué)校食堂1所。有力地規(guī)范了藥品及食品市場秩序。
在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時，政府各部門加強(qiáng)對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過各村的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規(guī)，宣傳藥品及食品安全常識，增強(qiáng)公眾的藥品及食品安全和自我保護(hù)意識。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。通過各種形式的宣傳，營造良好的藥品及食品安全氛圍。
春節(jié)期間，加強(qiáng)了值班、考勤，信息上報工作，落實(shí)了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實(shí)履行好了職責(zé)，及時了解藥品及食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅決杜絕了各類責(zé)任事故的發(fā)生。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十一
為扎實(shí)開展春節(jié)前食品藥品安全檢查，確保春節(jié)食品藥品安全事故零發(fā)生，鄉(xiāng)長xx對我鄉(xiāng)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及監(jiān)管人員提出了較高的要求：
一是統(tǒng)一思想，形成共識，加大宣傳力度，形成良好氛圍，進(jìn)一步提高全鄉(xiāng)廣大人民群眾的.食品藥品安全意識。
二是明確責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，按照創(chuàng)建工作責(zé)任制，確定目標(biāo)，明確職責(zé)，確保創(chuàng)建活動順利進(jìn)行。加強(qiáng)全鄉(xiāng)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、銷售和藥品市場、醫(yī)療器材生產(chǎn)進(jìn)行全程全面監(jiān)督管理，以防范為主，消除隱患，杜絕各類事件的發(fā)生，進(jìn)一步提高食品藥品安全保障水平。
三是落實(shí)措施，扎實(shí)推進(jìn)，要求按照創(chuàng)建要求，詳細(xì)制定工作計劃，認(rèn)真落實(shí)具體工作措施，做到規(guī)定動作不折不扣，自創(chuàng)動作有所突破。同時要求我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作做到夯實(shí)基礎(chǔ)，嚴(yán)格監(jiān)管，大膽創(chuàng)新，長效管理，使我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作再上新臺階，確保全鄉(xiāng)人民群眾春節(jié)期間飲食用藥安全，努力實(shí)現(xiàn)社會和諧穩(wěn)定。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十二
為進(jìn)一步推進(jìn)元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障百姓食品安全，從即日起將對轄區(qū)內(nèi)食品安全開展專項整治工作，確保“兩節(jié)”期間食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序的正常。
本次整治將以生產(chǎn)加工、流通市場、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，以節(jié)日百姓消費(fèi)數(shù)量大的乳制品及嬰幼兒乳粉、糧油、鮮肉和肉制品、腌制食品、元宵、湯圓、酒類、飲料、水產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品、食用油、速凍食品、散裝食品、兒童食品、保健食品、食品添加劑、民俗特產(chǎn)等為重點(diǎn)品種，以早夜市等臨時餐飲單位小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲、前店后場為重點(diǎn)單位。
春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)篇二十三
為進(jìn)一步做好元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障全區(qū)人民群眾歡度“兩節(jié)”，丹山鎮(zhèn)黨委政府高度重視，精心組織，周密部署，落實(shí)措施，確保了節(jié)日期間廣大人民群眾身體健康和生命安全?，F(xiàn)總結(jié)如下：
“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)集中，事故易發(fā)多發(fā)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對于保障人民群眾平安過節(jié)，維護(hù)社會穩(wěn)定，促進(jìn)節(jié)日經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展意義重大、責(zé)任重大。我鎮(zhèn)食安委各成員單位高度重視，把確?！皟晒?jié)”期間食品安全作為當(dāng)前重要工作抓緊抓好，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。一是履行食品藥品安全安全委員會領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)，各單位部門以及各村（居）對應(yīng)各自職責(zé)范圍，明確責(zé)任，確保工作落實(shí)到實(shí)處、見到實(shí)效。二是加強(qiáng)節(jié)假日期間的值班值守，落實(shí)值班人員崗位責(zé)任制，確保信息暢通。三是制定了食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，啟動應(yīng)急機(jī)制，及時、有效、妥善處置。
針對節(jié)日期間人員集中聚餐多的特點(diǎn)，將食品安全宣傳作為監(jiān)管工作的重要抓手，嚴(yán)格按照省市區(qū)疫情防控要求落實(shí)相關(guān)措施，加大了《食品安全法》、《管理法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，充分利用鎮(zhèn)村組微信群、“人文丹山”公眾號、文藝匯演、文明勸導(dǎo)、院壩會、村村通廣播等多種形式開展廣泛宣傳，增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者、從業(yè)人員的'自我保護(hù)能力和食品安全意識。廣泛動員群眾加入食品安全信息員、監(jiān)督員隊伍，發(fā)現(xiàn)食品安全違法線索并及時組織核查，營造“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活”良好共治氛圍。
針對“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是對食品生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展督查，未發(fā)現(xiàn)違法使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑以及摻雜摻假生產(chǎn)加工食品行為。二是重點(diǎn)檢查了大米、保健食品、校園及周邊食品經(jīng)營單位，未發(fā)現(xiàn)大米重金屬超標(biāo)、保健品虛假宣傳、校園及其周邊銷售“三無”、過期食品等問題。三是對餐飲行業(yè)餐具清洗、消毒、保潔、原輔材料的購進(jìn)與儲存等進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)構(gòu)成隱患的環(huán)節(jié)。四是加強(qiáng)了“年夜飯”、農(nóng)家宴以及其他群體性聚餐承辦者食物制作流程的監(jiān)督指導(dǎo)工作，鎮(zhèn)域范圍內(nèi)未發(fā)生群體性食物中毒事件。
鎮(zhèn)執(zhí)法辦聯(lián)合派出所、市場監(jiān)管所等部門，以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲經(jīng)營單位、農(nóng)村“壩壩宴”、學(xué)校食堂、敬老院食堂等場所為重點(diǎn)，對酒類、食用油、冷凍食品、糧食加工品、炒貨食品及堅果制品、肉制品等重點(diǎn)品種和節(jié)令熱銷食品進(jìn)行專項檢查，未發(fā)現(xiàn)食品違法法規(guī)行為。按照省、市有關(guān)要求組織開展了食品安全隱患排查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理規(guī)定。