在我們的生活中，總會(huì)有一些與我們學(xué)習(xí)和工作無關(guān)的瑣事。如何發(fā)展繪畫技巧和表現(xiàn)力？這里為大家精選了一些關(guān)于個(gè)人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃的總結(jié)范文，希望能為大家的職場(chǎng)生涯提供一些建議和思考。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇一
年夜飯是一年到頭最終要的一頓晚飯，年夜飯的準(zhǔn)備也和地方文化有關(guān)系，南北方的年夜飯各有特點(diǎn)，那么北方的年夜飯吃什么呢?我們一起來看看。
年夜飯指的就是除夕晚上要用的晚飯，這頓飯是很多人家一年最重要的一頓飯。吃年飯講究的就是團(tuán)團(tuán)圓圓，這天不管離家多遠(yuǎn)的人都要趕回家吃年夜飯。因此這頓飯也叫作團(tuán)圓飯。古時(shí)候人們的生產(chǎn)力有限能獲得的資源也并不多，豐盛的年夜飯表達(dá)的是人們對(duì)美好生活的一種向往，現(xiàn)在我們能選擇的食材多種多樣，但是南北方準(zhǔn)備的年夜飯還是各不相同的。
古時(shí)候的北京天津一帶，講究的人家吃年夜飯有“四四見底的”說法。這包括有四個(gè)涼菜、四個(gè)熱炒、四個(gè)葷菜、四個(gè)湯菜。但是普通人家的人們的年夜飯是很簡(jiǎn)單的，主要的就是豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉，牛肉都是很少見。做法也簡(jiǎn)單，炒幾個(gè)菜就齊全了。
在陜西年夜飯就充滿了地域特色，條件好的人家年夜飯是要吃八碗十六件，經(jīng)濟(jì)差一些的就吃八碗。雖然都是八碗但是這也有軟硬之分，硬八碗就是以各種肉為主，分別是紅燒肉、燉肉、清蒸羊肉、酥雞、羊肉丸子、豬肉丸子、豬肉鉆雞、燉羊肉。而軟八碗就是四葷四素。最差一些的就只能擺五魁了。
到了東北，年夜飯的風(fēng)格就時(shí)分獨(dú)特了，東北人豪放在形式不會(huì)有很多的條條框框，也不會(huì)固定幾盆幾碗。但是經(jīng)典的菜式卻是家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備的，我們最熟悉的就是小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、還有鍋包肉，最后東北亂燉也是一大特色。
重慶扣肉。
扣肉和灌海椒是重慶人春節(jié)飯桌上必不可少的傳統(tǒng)菜肴，扣肉要做得肥而不膩、嫩滑爽口，有的還會(huì)加入梅干菜，香氣撲鼻，或者直接吃，或者夾在面餅里吃。
湖南團(tuán)年魚、團(tuán)年肘子和年糕。
湖南春節(jié)一定要吃“團(tuán)年魚”和“團(tuán)年肘子”，取義“團(tuán)團(tuán)圓圓又一年，辭舊歲迎新年”，魚和肘子都要選個(gè)大的，越大就越豐盛、越吉利;在菜上還會(huì)撒滿辣椒，代表來年紅紅火火，欣欣向榮。
大年初一的第一餐湖南人會(huì)吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，年糕是自家打出來的，磚塊大小，等到要吃的時(shí)候便切成塊，然后放進(jìn)油鍋里，兩面煎黃，再放進(jìn)飴糖加水一起煮開，口感軟糯香甜。
湖北三全、三糕、三丸和雞湯。
湖北是魚米之鄉(xiāng)，在湖北過年，餐桌上一定要有“三全”、“三糕”、“三丸”?！叭本褪侨u、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，少了這些，就少了很多年味。
湖北春節(jié)的第一餐還要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，有希望的后生要吃雞翅膀，寓意能“展翅高飛”，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。
上海湯圓、年糕和干燒大明蝦。
上海人大年初一會(huì)吃湯圓或者年糕，代表“團(tuán)團(tuán)圓圓”和“步步高升”。
干燒大明蝦是傳統(tǒng)的上海菜，也是年夜飯必不可少的，這道菜色澤紅潤，大蝦只只飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮甜可口，象征著來年紅紅火火。
江蘇春盤和蟹粉獅子頭。
很多江蘇人在新年的第一道菜是由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。
蟹粉獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜，江蘇除夕夜的餐桌上經(jīng)常會(huì)有這道菜，獅子頭的肉需要三分肥、七分瘦，把豬肉和蟹肉末混在一起做成丸子，然后用糯米包裹丸子細(xì)火慢燉蒸熟，上桌的蟹粉獅子頭口感松軟、肥而不膩、丸子和湯汁醇香味濃，是無法抵擋的美味。
浙江八寶飯和醬鴨。
浙江人年夜飯的主食之一基本上都少不了八寶飯，代表全家人團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥平安，而且八寶飯的形狀又像一個(gè)聚寶盆，代表來年財(cái)源滾滾。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇二
兔爺是北京老傳統(tǒng)玩具，它最早出現(xiàn)在明末，用來祭月的，明人紀(jì)坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之?！泵康睫r(nóng)歷八月十五那一天，家家都要供奉兔兒爺，擺上好吃的瓜果菜豆。
古人素有將圓月視為美滿、團(tuán)圓的象征，因此八月十五敬月習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。
天津有獨(dú)具特色的中秋習(xí)俗。每到中秋節(jié)，媽媽都會(huì)讓孩子穿兔鞋，戴兔帽。所謂兔鞋就是將童鞋的鞋幫縫制成兔子形狀，繡上紅色的兔子眼睛，縫綴兩只長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵。在夜晚賞月時(shí)，天津人還要給嬰幼兒戴上豎著兩只長(zhǎng)耳朵的兔帽，寓意驅(qū)邪祈福、健康長(zhǎng)壽。
中秋之夕，天津還有“螃蟹爬月”的習(xí)俗，買回幾只肥蟹，養(yǎng)在盆中，中秋月圓之時(shí)，用制錢(老錢)包裹浸油紙捻，綁在螃蟹背上，點(diǎn)燃后放到院中，任其四處爬行，以卜來年財(cái)運(yùn)走向。若螃蟹向屋內(nèi)爬行，則預(yù)示來年財(cái)源廣進(jìn)，如向院外爬行則預(yù)示來年無財(cái)。
山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山東省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習(xí)俗。中秋節(jié)之夜，于廣場(chǎng)中搭一彩臺(tái)，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺(tái)下拋去。如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。有些未婚的小伙子在交還手帕?xí)r，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈(zèng)。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結(jié)良緣。
中秋節(jié)這天，家家戶戶都會(huì)在院子里擺上特制的大月餅、水果等供品，全家人坐在一起等待著月亮“露臉”，時(shí)間到后，就會(huì)由媽媽帶頭拜月，等拜完月亮后，孩子們就可以按照家中的人數(shù)，把大月餅切成幾塊一起分吃。有些地方還會(huì)和北京一樣，供奉兔兒爺，而供品則是煮熟的毛豆。
河北萬全地區(qū)的人們稱中秋為“小元旦”，過中秋節(jié)時(shí)要在月光紙上繪太陰星君，懸掛關(guān)帝夜閱春秋像;河北河間地區(qū)的人們稱中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，意味著當(dāng)年收獲的青菜味道含苦味。
中秋作為團(tuán)圓節(jié)，山西人特別重視全家團(tuán)圓，中午在一起吃頓飯(晉北人多吃鮮羊肉餃子)，晚上一起拜月、祭月。出門在外的人要在這天黃昏前趕回來，出嫁女兒要在婆家過夜，新媳婦回婆家時(shí)要由女婿專程去接，以示隆重。十六日起，娘家開始為出嫁女兒分送團(tuán)圓月餅和其它月餅。
山西潞安地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)要宴請(qǐng)女婿帶愛人及子女上門一起共度良辰;山西永寧地區(qū)中秋節(jié)家家戶戶都要恭祀太陰星主;山西大同地區(qū)稱月餅叫團(tuán)圓餅，大小在二、三尺左右，且有中秋節(jié)守夜之俗。
中秋節(jié)又被朝鮮人民稱為秋夕節(jié)。古時(shí)，秋夕是朝鮮族的歡慶豐收的農(nóng)家節(jié)日。中秋節(jié)，朝鮮族要祭拜祖先、給祖墳除草掃墓，同時(shí)舉辦一些傳統(tǒng)活動(dòng)。朝鮮族喜歡群慶，所以每到節(jié)假日，在廣場(chǎng)、公園、郊外等任何一個(gè)場(chǎng)所，都會(huì)看到身穿鮮艷民族服裝的人群圍成圈兒，載歌載舞，野餐聚會(huì)。
現(xiàn)在一到中秋節(jié)，吉林省不少地方也學(xué)習(xí)朝鮮族人穿上漂亮的服裝自娛自樂地表演民族歌舞。
現(xiàn)在外出就餐也成為很多家庭過中秋節(jié)的首選。晚飯后，他們會(huì)來到河邊放河燈。
放河燈習(xí)俗來源于一段驅(qū)水鬼的傳說，一個(gè)老漢為了替被水鬼淹死的兒子報(bào)仇，在江面點(diǎn)燃了四千九百九十九盞燈，最終消滅水鬼。不過現(xiàn)在放河燈的意義更廣泛，更多是用以祈福。在河邊，很多人都在河燈上寫上自己的愿望，并在河燈中插上一支紅燭，任其漂流。人們之所以點(diǎn)著一個(gè)紅燭，是因?yàn)榧t燭代表光明，代表希望。
在西寧，和內(nèi)地一樣，中秋節(jié)要吃月餅、賞月、走親訪友等。在青海，一些農(nóng)村的百姓會(huì)做一種五顏六色的月餅，這種月餅和內(nèi)地有很大的區(qū)別，尺寸非常大，祭拜月亮?xí)r拿出來。
而小孩子，最過癮的就是去“偷月”了?！巴翟隆本褪切『⒃谠铝辽饋砗?，會(huì)到鄰居家玩耍，然后偷偷摘走鄰家的瓜、果等成熟的果實(shí)。小孩子這樣的行為并不犯法，只是為節(jié)日增添熱鬧的氣氛。
到了十五傍晚，每家都會(huì)做一個(gè)很大的團(tuán)圓饃。把白糖、芝麻、核桃仁等餡料放在面皮中，用手按壓包實(shí)，再用食指和大拇指捏出花，最后放鍋烘烤。待團(tuán)圓饃烘熟后，就把剛出鍋的饃先敬給月亮吃，之后，按照家里人數(shù)把饃切開，全家人坐在一起分享一個(gè)饃，象征著家庭幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。
陜西西鄉(xiāng)地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)男子要去泛舟登崖，女子則在家籌備佳宴，中秋節(jié)家家戶戶必食西瓜;陜西靖邊地區(qū)過中秋有吹鼓手走街串戶打鼓吹號(hào)，走時(shí)戶主得給賞錢;陜西洛川地區(qū)中秋節(jié)時(shí)家長(zhǎng)要率子女?dāng)y帶禮物去老師家拜節(jié)。
兔爺是北京老傳統(tǒng)玩具，它最早出現(xiàn)在明末，用來祭月的，明人紀(jì)坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之?！泵康睫r(nóng)歷八月十五那一天，家家都要供奉兔兒爺，擺上好吃的瓜果菜豆。
古人素有將圓月視為美滿、團(tuán)圓的象征，因此八月十五敬月習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。
天津有獨(dú)具特色的中秋習(xí)俗。每到中秋節(jié)，媽媽都會(huì)讓孩子穿兔鞋，戴兔帽。所謂兔鞋就是將童鞋的鞋幫縫制成兔子形狀，繡上紅色的兔子眼睛，縫綴兩只長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵。在夜晚賞月時(shí)，天津人還要給嬰幼兒戴上豎著兩只長(zhǎng)耳朵的兔帽，寓意驅(qū)邪祈福、健康長(zhǎng)壽。
中秋之夕，天津還有“螃蟹爬月”的習(xí)俗，買回幾只肥蟹，養(yǎng)在盆中，中秋月圓之時(shí)，用制錢(老錢)包裹浸油紙捻，綁在螃蟹背上，點(diǎn)燃后放到院中，任其四處爬行，以卜來年財(cái)運(yùn)走向。若螃蟹向屋內(nèi)爬行，則預(yù)示來年財(cái)源廣進(jìn)，如向院外爬行則預(yù)示來年無財(cái)。
山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山東省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習(xí)俗。中秋節(jié)之夜，于廣場(chǎng)中搭一彩臺(tái)，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺(tái)下拋去。如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。有些未婚的小伙子在交還手帕?xí)r，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈(zèng)。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結(jié)良緣。
中秋節(jié)這天，家家戶戶都會(huì)在院子里擺上特制的大月餅、水果等供品，全家人坐在一起等待著月亮“露臉”，時(shí)間到后，就會(huì)由媽媽帶頭拜月，等拜完月亮后，孩子們就可以按照家中的人數(shù)，把大月餅切成幾塊一起分吃。有些地方還會(huì)和北京一樣，供奉兔兒爺，而供品則是煮熟的毛豆。
河北萬全地區(qū)的人們稱中秋為“小元旦”，過中秋節(jié)時(shí)要在月光紙上繪太陰星君，懸掛關(guān)帝夜閱春秋像;河北河間地區(qū)的人們稱中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，意味著當(dāng)年收獲的青菜味道含苦味。
中秋作為團(tuán)圓節(jié)，山西人特別重視全家團(tuán)圓，中午在一起吃頓飯(晉北人多吃鮮羊肉餃子)，晚上一起拜月、祭月。出門在外的人要在這天黃昏前趕回來，出嫁女兒要在婆家過夜，新媳婦回婆家時(shí)要由女婿專程去接，以示隆重。十六日起，娘家開始為出嫁女兒分送團(tuán)圓月餅和其它月餅。
山西潞安地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)要宴請(qǐng)女婿帶愛人及子女上門一起共度良辰;山西永寧地區(qū)中秋節(jié)家家戶戶都要恭祀太陰星主;山西大同地區(qū)稱月餅叫團(tuán)圓餅，大小在二、三尺左右，且有中秋節(jié)守夜之俗。
中秋節(jié)又被朝鮮人民稱為秋夕節(jié)。古時(shí)，秋夕是朝鮮族的歡慶豐收的農(nóng)家節(jié)日。中秋節(jié)，朝鮮族要祭拜祖先、給祖墳除草掃墓，同時(shí)舉辦一些傳統(tǒng)活動(dòng)。朝鮮族喜歡群慶，所以每到節(jié)假日，在廣場(chǎng)、公園、郊外等任何一個(gè)場(chǎng)所，都會(huì)看到身穿鮮艷民族服裝的人群圍成圈兒，載歌載舞，野餐聚會(huì)。
現(xiàn)在一到中秋節(jié)，吉林省不少地方也學(xué)習(xí)朝鮮族人穿上漂亮的服裝自娛自樂地表演民族歌舞。
現(xiàn)在外出就餐也成為很多家庭過中秋節(jié)的首選。晚飯后，他們會(huì)來到河邊放河燈。
放河燈習(xí)俗來源于一段驅(qū)水鬼的傳說，一個(gè)老漢為了替被水鬼淹死的兒子報(bào)仇，在江面點(diǎn)燃了四千九百九十九盞燈，最終消滅水鬼。不過現(xiàn)在放河燈的意義更廣泛，更多是用以祈福。在河邊，很多人都在河燈上寫上自己的愿望，并在河燈中插上一支紅燭，任其漂流。人們之所以點(diǎn)著一個(gè)紅燭，是因?yàn)榧t燭代表光明，代表希望。
在西寧，和內(nèi)地一樣，中秋節(jié)要吃月餅、賞月、走親訪友等。在青海，一些農(nóng)村的百姓會(huì)做一種五顏六色的月餅，這種月餅和內(nèi)地有很大的區(qū)別，尺寸非常大，祭拜月亮?xí)r拿出來。
而小孩子，最過癮的就是去“偷月”了?！巴翟隆本褪切『⒃谠铝辽饋砗?，會(huì)到鄰居家玩耍，然后偷偷摘走鄰家的瓜、果等成熟的果實(shí)。小孩子這樣的`行為并不犯法，只是為節(jié)日增添熱鬧的氣氛。
到了十五傍晚，每家都會(huì)做一個(gè)很大的團(tuán)圓饃。把白糖、芝麻、核桃仁等餡料放在面皮中，用手按壓包實(shí)，再用食指和大拇指捏出花，最后放鍋烘烤。待團(tuán)圓饃烘熟后，就把剛出鍋的饃先敬給月亮吃，之后，按照家里人數(shù)把饃切開，全家人坐在一起分享一個(gè)饃，象征著家庭幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。
陜西西鄉(xiāng)地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)男子要去泛舟登崖，女子則在家籌備佳宴，中秋節(jié)家家戶戶必食西瓜;陜西靖邊地區(qū)過中秋有吹鼓手走街串戶打鼓吹號(hào)，走時(shí)戶主得給賞錢;陜西洛川地區(qū)中秋節(jié)時(shí)家長(zhǎng)要率子女?dāng)y帶禮物去老師家拜節(jié)。
中國地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。
在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長(zhǎng)壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時(shí)請(qǐng)?jiān)鹿?。龍巖人吃月餅時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(zhǎng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。金門中秋拜月前要先拜天公。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺(tái)上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成，頂端留一個(gè)塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時(shí)潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規(guī)例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負(fù)，勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)的由來。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂?！巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩，故稱此橋?yàn)橥嬖聵?。明亡后，漸漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫”。長(zhǎng)板橋，即原先的玩月橋。 近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時(shí)，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩?。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食?BR> 江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過中秋時(shí)，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭?？?jī)溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗?；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。
四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會(huì)”。
在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請(qǐng)女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。
一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇三
端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，但是按照不同的省份和地區(qū)來看，北方端午和南方端午食物又有一些區(qū)別了。今天本站小編分享的是端午節(jié)的各種習(xí)俗，希望你會(huì)喜歡。
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來的。
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
不過，在安海，端午節(jié)吃“煎堆”不只是“補(bǔ)天”，也是紀(jì)念屈原的一種形式。過去端午時(shí)，安海人都會(huì)將一部分“煎堆”投入鎮(zhèn)區(qū)南端的鴻江里，稱之為“投堆”，是用來紀(jì)念屈原的，而且在“投堆”后，人們還會(huì)登上三里街西南端的白塔，臨江憑吊。不過投堆和登塔的習(xí)俗如今已經(jīng)消失了。
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
教你做茶蛋的方法：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉、鹽。雞蛋清洗干凈，涼水入鍋，小火煮開后再煮4分鐘關(guān)火燜2分鐘。茶葉先沖入開水，靜置5秒鐘，瀝掉水不要，洗干凈的茶葉用紗布包起來。準(zhǔn)備所有香料并裝入香料盒。
煮熟的雞蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不銹鋼勺輕敲出裂紋，重新放入鍋中，同時(shí)放入茶葉包和香料盒。加適量鹽，加入開水至完全沒過雞蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，關(guān)火浸泡10小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
端午節(jié)前后，不少食鋪會(huì)出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。實(shí)際上，五毒餅就是玫瑰餅，只不過其最外一層的酥皮兒上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇這“五毒”的形象罷了。
五毒餅是北方端午節(jié)特有的節(jié)令食品，初夏時(shí)節(jié)正是毒物滋生活躍的時(shí)候，因此古人會(huì)食用“五毒餅”祝愿消病強(qiáng)身，祈求健康。早在清朝時(shí)期的《燕京歲時(shí)記·端陽》中就有記載：“每屆端陽以前，府第朱門皆以粽子相饋飴，并副以櫻桃、桑椹、荸薺、桃、杏及五毒餅、玫瑰餅等物?！?BR> 有文字記載可考的五毒餅有兩種：一種是用棗木模子磕出來，上吊爐烤熟，出爐后提漿上彩，表面上再抹一層油糖，點(diǎn)心上有凸凹的花紋的五毒餅，一種是翻毛酥皮餅，然后蓋上鮮紅的“五毒”形象的印子的五毒餅。五毒餅有杏蓉、棗泥、綠豆蓉、中國臺(tái)灣鹵肉、黑麻香蓉五種餡兒，現(xiàn)為北京特產(chǎn)。
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
先將艾葉采好，清洗并浸泡，換水三次。準(zhǔn)備一鍋水，將艾葉放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮30分鐘。過濾掉艾葉，取水備用。此時(shí)準(zhǔn)備好做手工的網(wǎng)紗。我是裁成能包裹雞蛋的正方形，最好裁大一些，這樣才能扭緊哦。將厚葉片放在網(wǎng)紗的中心點(diǎn)，有紋理的一面貼緊雞蛋。放入雞蛋。
接著抓起網(wǎng)紗的四個(gè)角，輕輕的將雞蛋包裹好，扭緊后用棉線扎緊實(shí)了，不然葉片紋理會(huì)不明顯。茶色雞蛋用同樣方法放上花瓣。綠殼雞蛋放入紅色葉片。土雞蛋放上四葉草，像含羞草的一種葉片。做好的雞蛋全部用棉線扎緊后，來一張美美的合照吧。此時(shí)將雞蛋放入艾葉水中，放入一顆大蒜，大火煮開。轉(zhuǎn)成小火，加入紅糖，文火慢慢煮20-30分鐘，至雞蛋上色為止。
在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
我國江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
黃鱔一般6-8月是產(chǎn)卵期，端午前后吃黃鱔是最佳時(shí)節(jié)。至于黃鱔怎么吃，各地有各地不同的做法，像江浙地區(qū)最經(jīng)典的就是響油鱔糊，另外蝦爆鱔、熗虎尾、生炒鱔絲、黃燜鱔段也都是比較經(jīng)典的做法。而對(duì)于嗜辣的食客，也有屬于他們的剁椒蒸黃鱔，新鮮的剁椒與黃鱔一起入鍋蒸制出來后，黃鱔的鮮美與剁椒中的酒香氣相互映襯，美味至極。
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。一般多是兩個(gè)人面對(duì)面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動(dòng)糕團(tuán)使之捶打均勻。隨后，一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
1、粽子：粽子是端午節(jié)必備的食材，基本上全國各地的地方，端午節(jié)都會(huì)吃粽子。
2、綠豆糕：綠豆糕也是一種端午節(jié)食材，這個(gè)基本上在南方會(huì)有，北方人一般很少吃。
3、鴨蛋：很多人可能都不知道端午節(jié)還要吃鴨蛋，最少是咸鴨蛋，這個(gè)安徽那邊的人，基本上都有這類風(fēng)俗。
4、茶葉蛋：茶葉蛋在端午節(jié)的時(shí)候，很多的地方有吃這個(gè)的習(xí)俗，例如上海。
5、魚肉葷菜：節(jié)日都需要有葷菜，魚肉蝦之類的，都是必備的食材。
6、餛鈍：餛鈍可以自己家包包，在節(jié)日時(shí)候一家人可以吃吃。
1、福建。
福州端午節(jié)的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黃酒、荷葉包、米粉肉等。家宴后，幼兒穿新衣、紅肚兜，佩戴用各色絲線織裹樟腦丸做成的諸如粽子、燈籠等形狀別致、色澤鮮艷的香袋，還要洗菖蒲湯，有的孩子還要在口鼻之間貼一塊雄黃煙熏的肥肉，然后由大人帶著到江邊看龍舟競(jìng)賽。
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
2、重慶。
重慶素有“巴渝大地”之稱，所謂“巴”就是蛇，古時(shí)重慶人崇拜蛇，以蛇為圖騰膜拜。以前蛇是不能吃的，但20世紀(jì)80年代起，重慶人選擇在一年之中的端午這天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。
重慶人吃蛇有很大原因是生育文化的影響，蛇作為圖騰崇拜的象征，婦女相信在吃下蛇后便會(huì)繁殖后代，類似“有邰氏之女姜嫄，踩了巨人的腳印生了后稷”的傳說。其他人也相信在吃了蛇之后，祖宗進(jìn)入到身體里便會(huì)與自己同在。但蛇可不能肆意濫殺，也不能在自己家里烹煮，一般情況下是在打谷場(chǎng)上煮一鍋蛇羹，全村人分享。
3、廣西。
廣西南部地區(qū)，比如寧明、崇左、龍州等地，過端午節(jié)都要包涼棕，叫做“灰水粽”。包粽子前先到山上砍回一些諸如苦楝樹等樹木的枝葉，在陽光下曬到半干時(shí)就堆放到平地里燒，然后把得到的灰放到一個(gè)竹制容器里用清水沖濾。最后用過濾得到的棕黃色的水來浸泡準(zhǔn)備好的糯米。
經(jīng)過浸泡后的糯米會(huì)在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。
4、廣東。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個(gè)頭較大，外形別致，狀如錐形。品種很多，有蛋黃粽子、什錦粽子、燒鴨粽等獨(dú)具南國風(fēng)味，久負(fù)盛名。潮州的雙拼粽，自成一派，一頭用咸料，一頭則用甜料，一粽兩味，故稱“雙拼粽”。
從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災(zāi)難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導(dǎo)神像出巡。巫師并以法水、貼符驅(qū)逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風(fēng)箏，稱為“放殃”。
5、江蘇。
端午這天，揚(yáng)州人作興吃“十二紅”。哪“十二紅”?紅燒魚、紅燒肉、紅燒雞、紅燒老鵝、熗黃瓜、熗萵筍、熗蘿卜、刀豆、莧菜、咸鴨蛋、雪里蕻、燒大粉或粉絲。
“十二紅”之外，還有很多。比如這天，開浴室的均用菖蒲、艾葉燒水。水池里放了菖蒲、艾葉，水里發(fā)出陣陣香味，精神振奮，渾身舒爽芬芳，坊間稱“洗艾水”。這一風(fēng)俗有的浴室至今尚存。老百姓家也要買菖蒲、艾葉回來插在門上，據(jù)說有驅(qū)瘟除穢之功。
6、安徽。
安徽省各地，城鄉(xiāng)都是在端午節(jié)吃粽子，粽為親鄰間饋贈(zèng)的禮品。皖西懷寧一帶還吃“端午粑”。這種端午粑用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過發(fā)酵后蒸熟，甜美清香，別有風(fēng)味。和縣一帶，節(jié)日中午飯，謂之“賞午”，要喝麥酒，吃鰣魚、干鵝等葷食。中午時(shí)，插筷子于庭中，以驗(yàn)正午。
當(dāng)涂一帶，吃粽子，還吃“五紅”菜，就是蝦子、黃鱔、咸鴨蛋、莧菜、雄黃酒。有的地方，在這一天炒蠶豆給小孩吃，說是“炒蟲蟻”，小孩就不會(huì)被蟲蚊干擾了。皖西六安舒城一帶，有。
諺語。
說：“端午吃個(gè)杏，到老不害病;端午吃個(gè)桃，到老不用愁”。
7、浙江。
浙江嘉興粽子歷史悠久，嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類的面食，因?yàn)槎宋鐣r(shí)節(jié)，正是當(dāng)?shù)匦←湷墒熘H，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。
有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過節(jié)之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。寧波老話講，“忙做忙，勿要忘記五月黃”。以前端午節(jié)，老底子寧波人都吃“五黃六白”來過節(jié)。每年端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。
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北方的春節(jié)習(xí)俗篇四
關(guān)于過春節(jié)，南北之間存在一定的差異，那么，在北方，是如何過春節(jié)的呢?以下是本站小編為大家整理的北方春節(jié)習(xí)俗。
作文。
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春節(jié)原起于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名為春節(jié)。
就北京地區(qū)來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜)，就開始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“福”字，貼年畫，剪窗花，貼。
對(duì)聯(lián)。
貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。
北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。
春節(jié)是我們中國農(nóng)歷的新年，所以過年對(duì)我們中國人而言非常重要的!因此，春節(jié)前的準(zhǔn)備也是必不可少的。
過年了!過年了!家家戶戶忙著貼。
春聯(lián)。
剃頭發(fā)做年夜飯……要做的事情太多了而且“規(guī)矩”太多了!有些習(xí)俗還很怪無奈之下我就去問正在貼春聯(lián)的媽媽。
我看見媽媽將“?！弊值怪N，我固然知道為什么要倒著貼，將‘?！值怪N是一種習(xí)俗，‘?！官N說明‘?！?到)了!但我仍然問道：“過年有什么習(xí)俗和規(guī)矩啊?”媽媽停下手中的活，耐心地給我談起來。
原來，以前過年還有一種放鞭炮的習(xí)俗，來源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”，長(zhǎng)期居住深海底，到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個(gè)老人用放炮，穿紅衣，貼紅春聯(lián)的方法驅(qū)趕走“年獸”，這才得以平靜，此后這個(gè)方法就流傳開來。但是現(xiàn)在廣州禁止燃放煙花爆竹，所以我們就不再進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)了。
除夕這一天對(duì)我國來說是極為重要的。這天晚上，我們?nèi)覝?zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)年飯。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，全家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯。人們既是享受滿桌的佳肴，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有雞、鵝、燒肉等等，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚?；疱仧釟怛v騰，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
今天我的收獲太大了，知道了很多過年習(xí)俗的知識(shí)，不過我覺得有點(diǎn)迷信，但這又仿佛是一種樂趣，只要快樂就好，何必迷信不迷信?更何況這是傳統(tǒng)的習(xí)俗，寧可信其有不可信其無啊!
今天是除夕夜，也就是春節(jié)。春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日的一個(gè)新春佳節(jié)。
春節(jié)，同學(xué)們都知道，它不是一個(gè)特殊的節(jié)日。所有的人都認(rèn)為“春節(jié)很熱鬧，因?yàn)樗且粋€(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，這是理所當(dāng)然的。”但我可不是這樣想的，這個(gè)節(jié)日是用來紀(jì)念一個(gè)怪物的，它的名字叫“年”，它經(jīng)常吞食過路的人們，可把人們害苦了。后來，出現(xiàn)了一位白胡子的老公公，他制服了“年”。人們?yōu)榱朔乐埂澳辍痹倥芟聛?，就用放鞭炮、貼紅紙來嚇“年”，所以就有了現(xiàn)在過年的習(xí)慣。
我的家鄉(xiāng)―桂林過春節(jié)有幾“怪”，如果你想聽聽，我就給你講講吧!大年三十的除夕夜，各家各戶都會(huì)做上一桌豐盛的美味佳肴，還有許多小吃，有糍粑、有糯米飯、有粽子、還有年糕等許多美食。第一“怪”就是飯菜都擺上桌了可是大人們就是不讓我們先吃，而是先在神kan上祭拜后才能一起上桌吃飯，但是吃飯的時(shí)候魚還不能吃，一定要留到第二天才能吃，大人們這叫“年年有余”。
第二“怪”是大家大年三十的晚上都一定會(huì)等到大家大年三十的晚上都一定會(huì)等到新年的鐘聲敲響的那一刻，各家各戶都會(huì)同時(shí)點(diǎn)燃鞭炮，大家都互相問候“新年好”，睡覺前我們都要吃一碗湯圓，它代表著各家各戶美滿幸福。
深夜，家家戶戶的燈漸漸地熄滅了，整個(gè)桂林市進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，這時(shí)，一股濃濃的霧包圍了桂林，使春節(jié)的夜晚更加朦朧，更加迷人。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇五
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫片。婦女兒童爭(zhēng)相購買，以為樂。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢;支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢?！?BR> 歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽?！巴撩裰?，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！薄！爸劣诔牾≈撸瑒t鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花?！懊恐列履?，互相饋贈(zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長(zhǎng)案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖?！鞍俜帧敝埃愒O(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說的“天地桌”。
正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中于前門內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，后來移到廊房頭條。
琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙簽，千門聯(lián)絡(luò)，圖書充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇六
南北方春節(jié)習(xí)俗有所不同，你知道南北方春節(jié)習(xí)俗差異嗎?下面本站小編精心整理了南北方春節(jié)習(xí)俗差異的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
在南方人眼里，除夕夜什么都能吃，有吃團(tuán)圓飯的，有吃元宵的，就是圖個(gè)團(tuán)圓，對(duì)于吃餃子的講究就更不了解了。但南方人過年，除了年夜飯之外，大年初一的早餐也是非常講究的。為了新年有個(gè)好兆頭，大人小孩在大年初一都是不允許睡懶覺的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六點(diǎn)多都得起床，七點(diǎn)多一家子要坐在一起吃新年早餐。就在這頓早餐里，蘊(yùn)含著一個(gè)南方人過年的特殊習(xí)俗。
什么習(xí)俗呢?說起來也簡(jiǎn)單。就是這頓早餐必須由家庭的男主人來燒。主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了，一直不得歇。但男人一般又盯不了主灶，做年夜飯也只有打下手的份。那就只好選一個(gè)簡(jiǎn)單的項(xiàng)目----做大年初一的早餐，來簡(jiǎn)單意思一下。也是充分考慮到男人大多不會(huì)做飯，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人準(zhǔn)備好的湯圓、發(fā)糕、米粿等，男人早上起來，只需擱到鍋里點(diǎn)火蒸上十分鐘即可，不需要任何技術(shù)含量。但這事別看簡(jiǎn)單，意義卻是十分重大的。體現(xiàn)了夫妻互相體貼尊重的文化傳統(tǒng)?，F(xiàn)在形勢(shì)可能變了，會(huì)做飯、管做飯的男人多了，女人倒成了廚房里的弱勢(shì)群體。以前說女人得上得了廳堂，下得了廚房?，F(xiàn)在的女人一般只上商場(chǎng)，不下廚房。但不管女人怎么變，男人起早做大年初一早餐的習(xí)俗仍沒有變。
雖然做早餐比較簡(jiǎn)單，但其他一些準(zhǔn)備工作還是比較復(fù)雜的。負(fù)責(zé)做早餐的家庭主男，一般會(huì)在五點(diǎn)左右起床。先把屋子院子里里外外打掃一遍，再用若干個(gè)果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然后到廚房燒一壺滾燙的開水備用，最好點(diǎn)火做早餐。早餐做得后，還要用帶蓋的茶杯(平常只是客人來時(shí)才用的那種)，給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完后，先是坐在一起喝茶吃點(diǎn)干果，說一些過年的吉利話，為新的一年討一些彩頭。大概十分鐘后，把桌上的小吃收起來，再把蒸好的早餐端上來，一家人美美地吃上一頓。新的一年，就這樣開始了。
對(duì)于家庭主婦來說，大年初一除了不做早餐，還有一個(gè)習(xí)俗，就是初一不洗衣服。這一天洗衣服的女人，不但不會(huì)被人看作勤快，反而會(huì)被認(rèn)為懶惰。該洗的衣服，年三十必須全部搞定，絕不能留到第二年再洗。
北方過年的習(xí)俗或許是要講究一些，雖然已經(jīng)告別了在坑頭上打哈哈的年代，但傳統(tǒng)似乎并沒有什么大規(guī)模的改良。家里的女人在這段時(shí)間總是最忙的，由其是年三十，早起睜眼的第一件事，就是要準(zhǔn)備年貨，雞下鍋，肉剁餡，魚去鱗，蝦剝皮，菜切片，面和團(tuán)，一切有規(guī)有矩，輕車熟路。北方各家?guī)缀醵际恰按髴簟保蟮牟辉谪?cái)，而是人，所以過起年來，吃飯也成了一個(gè)很嚴(yán)峻的問題：找不到那么大的桌來容納十幾口的人。于是家里的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰(zhàn)后的戰(zhàn)場(chǎng)，最終也是要落在這批“后進(jìn)部隊(duì)”前來打掃。而年飯總是要吃的比平時(shí)早的，因?yàn)檫€要給胃留點(diǎn)空間去塞滿大年初一的第一餐――餃子。無疑，這頓美味也是要由家里的賢妻良母來主持的。這并非是男尊女卑的傳統(tǒng)，只是成了種形式，沒人會(huì)為此抱怨。
年這15天的頭，也就真是重在這么一天了，大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人，在這天總是會(huì)感到特別疲倦。因此在聚會(huì)的過程中，臥倒的人數(shù)也會(huì)比往常多出幾倍。當(dāng)然這樣的禮遇只屬于男人與孩子們，女人還要像昨天一樣，將熟悉的套路再重新演練一遍，這天也就算是過去了。
不管現(xiàn)在的年味變得有多淡，不論春晚編的有多難看，北方人除夕守歲必不可少的節(jié)目就是看春晚，相比北方，南方孩子就沒有必須看春晚的習(xí)慣，吃飯喝酒到深夜，可以守歲，也可以睡覺，還算比較隨意吧。瓜子，核桃，花生是北方人春節(jié)最常見的了，不管你去哪一家串門，進(jìn)門第一眼看見的肯定就是這些，有時(shí)候都已經(jīng)吃撐了，還要坐下來嘮嘮嗑，磕磕瓜子。當(dāng)然，堅(jiān)果類的南方肯定也吃，但是各式各樣的糕點(diǎn)卻是必不可少的，杏仁餅、麻花合川桃片、云片糕、蛋卷、綠豆糕、龍須酥……各類糯米類的糕點(diǎn)滿滿擺了一桌子。過去無論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花?，F(xiàn)在南方只結(jié)婚時(shí)才貼，春節(jié)一般不貼了。北方貼窗花還算盛行，春節(jié)期間若誰家未貼窗花，人們就會(huì)猜測(cè)這個(gè)家庭是否有什么事情發(fā)生，可見北方對(duì)窗花的重視程度。
正月初一不掃地。
正月初一，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。這一天，不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。初一不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。如果非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。
正月初二回娘家。
正月初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行?；啬锛业呐畠罕仨殧y帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，禮物帶雙數(shù)。女兒并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。
正月初三不拜年。
正月初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會(huì)外出拜年，傳說這天容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。不過這個(gè)習(xí)俗早已過時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在人們難得春節(jié)團(tuán)聚，對(duì)此已經(jīng)淡化許多。
正月初四祭財(cái)神。
正月初四是祭財(cái)神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來拜神，對(duì)方也就心知肚明，收拾包袱走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。
正月初五趕五窮。
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。寓意將一切不吉利的東西轟出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，天津人破五這一天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。
正月初六六六順。
商店酒樓這天開張營業(yè)。傳說這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。
正月初七求高中。
據(jù)《占書》記載，由正式初一開始，上天創(chuàng)造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是人日。這天要尊敬每一個(gè)人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。這天要喝及第粥，希望科考狀元高中。
正月初八順星節(jié)。
初八是谷日，傳說是谷子的生日，也叫順星節(jié)，傳說是諸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果這天天氣晴朗，則預(yù)示這一年稻谷豐收，天陰則年歉。
正月初九要祭天。
正月初九，民間習(xí)俗是玉皇大帝的誕辰，要舉行盛大的祭天活動(dòng)，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、平安健康。
正月初十抬石神。
正月初十是石頭的生日，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至要祭祀石頭。在山東有抬石頭神的說法。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，初十早晨，用繩系住瓦罐，由十個(gè)小伙子輪流抬著走，石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
正月十一子婿日。
正月十一是“子婿日”，是岳父宴請(qǐng)女婿的日子。初九慶?！疤旃铡笔Ｏ碌氖澄铮诔跏粤艘惶旌?，還剩下很多，所以娘家不必再破費(fèi)，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為“十一請(qǐng)子婿”。
正月十二買燈籠。
民間俗稱“十二搭燈棚”。意思是元宵節(jié)將近，村莊中的管事人從這一天開始就要召集能工巧匠和青壯年準(zhǔn)備花燈，做元宵賞燈的各種準(zhǔn)備工作了。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇七
中國各地都有各自的過節(jié)習(xí)俗，而我的老家，位于福建省漳州市云霄縣，這里的春節(jié)與別的地方截然不同。
在云霄，春節(jié)期間忌講不吉利的話，萬一小孩無知，說了不吉利的話，要用紙巾拭嘴。同時(shí)忌吵嘴打罵和摔破碗碟，萬一不小心打破碗盤，要將碎片收集起來放進(jìn)石臼里，口中念“歲歲平安”，借“碎”與“歲”諧音來化兇為吉，保持祥和歡樂的氣象。
正月初一子時(shí)新年開始，家家戶戶燃放鞭炮，稱為“開正”，還要在門前備清茶、糖果，焚香，稱為“拜正”。初一日人人早起，穿新衣服燒香點(diǎn)燭，祭拜天地祖先。小輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩隨即賜以紅包。
在“開正”的時(shí)候，家人都要吃點(diǎn)紅糖線面湯。糖，意為甜蜜;線面，意為長(zhǎng)壽，即祈求全家幸福長(zhǎng)壽。
初一日不吃粥，以免往后出門遇雨;不往戶外倒垃圾，忌“財(cái)氣外泄”。此外還有不不討債，不打罵孩子等禁忌。
怎么樣?云霄的春節(jié)既講究又別有一番風(fēng)趣吧!除此之外，大家還可以在網(wǎng)絡(luò)、書籍上多多了解一些異地的習(xí)俗，多豐富自己的見識(shí)!
說到永康的春節(jié)習(xí)俗，那可真是多啊!讓我給你細(xì)細(xì)道來。
撣塵：農(nóng)歷臘月二十四，這一天各家各戶都要撣掃去室內(nèi)、家具及廚房各角落的灰土塵埃，以免留下魔鬼的爪印，于來年不利。
貼春聯(lián)：春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等。每逢春節(jié)，無論是城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日添加喜慶氣氛。
倒貼“福”字：在貼春聯(lián)的同時(shí)，大家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，人們干脆把“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。
謝年：在除夕，永康城鄉(xiāng)各地鞭炮陣陣，家家戶戶按照傳統(tǒng)習(xí)俗擺出了方桌，點(diǎn)上了紅紅的蠟燭謝年，祈福來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
祭祖：在我們這里，正月初一，不是先拜年，而是先去祭祖。每拜完一個(gè)祖墳，就在墳前放鞭炮，為了讓祖宗保佑我們。
拜年：祭完祖，就是拜年了。人們穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
怎么樣，看了我們這兒春節(jié)習(xí)俗，才知道各地習(xí)俗每什么太大的差別吧。
過年啦!每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗，并且都各具特色。今年我有幸回趟老家重慶過年，就讓我給大家介紹一下土家族的春節(jié)習(xí)俗吧。
除夕的中午，我見奶奶煮了好多飯，就好奇的上前去詢問：為什么要煮這么多飯，我們一頓也吃不了呀?奶奶回答道：“今天要多煮一些，大年初一可不能再煮新鮮飯。因?yàn)橥良易迦撕苌俪贼~，所以就要多煮飯，這也叫‘年年有余’吧?！?BR> 除夕的下午，爺爺和爸爸一起貼對(duì)聯(lián)，我也過去湊熱鬧。東看看，西瞧瞧。這時(shí)爸爸問我：“你知道我們?yōu)槭裁匆N對(duì)聯(lián)嗎?”我回答：“知道一點(diǎn)點(diǎn)，喜慶唄?！薄耙矊?duì)吧，對(duì)聯(lián)是為了表達(dá)人們祈求新年福運(yùn)的美好心愿?，F(xiàn)在我們貼好了對(duì)聯(lián)，就不能往外扔?xùn)|西了，連垃圾也不能扔，一直要到大年初二才可以扔?xùn)|西。這樣就表示把財(cái)圈在家里了?！卑职纸又f。
除夕的傍晚，由家里的最長(zhǎng)者帶領(lǐng)全家去“拜山祭祖”。在先輩的墳前點(diǎn)上紅燭和香，擺上祭品，以表對(duì)先輩的懷念。這也是對(duì)他們的尊敬。
這些就是我了解的土家人的春節(jié)習(xí)俗，你覺得有趣吧。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇八
眼看新年快到了，不同地方過年的習(xí)俗很不一樣，與南方相比，北方春節(jié)的習(xí)俗自是別有一番風(fēng)味，那么北方春節(jié)的習(xí)俗有哪些呢?下面是小編為大家精心推薦北方春節(jié)的習(xí)俗，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?BR> 1、祭祀。在春節(jié)的時(shí)候人們都會(huì)準(zhǔn)備好貢品祭祀已故的親人，表示對(duì)他們的懷念，希望他們保佑自己一家人在新的一年一帆風(fēng)順。
2、貼。
春聯(lián)。
北方在春節(jié)的時(shí)候家家戶戶都會(huì)在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯(lián)，給節(jié)日帶來喜慶之氣。
3、掃舊。新春到來之際家家戶戶大掃除，把家里里里外外收拾的干干凈凈的，即是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。
4、貼掛貼。過年貼掛貼(又叫桃符)和貼春聯(lián)一樣，五顏六色的掛貼給春節(jié)增添了喜慶。
5、貼年畫。北方人喜歡在春節(jié)時(shí)張貼年畫，給春節(jié)增添了許多喜慶的氣氛。
6、守歲。北方人有守歲的習(xí)俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然后一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。守歲，即除夕之夜人們通宵不寐，打牌、聊天、放鞭炮、包餃子。守歲習(xí)俗始于南北朝，梁朝的庾肩吾、徐君倩，都有守歲的詩文。一夜連雙歲，五更分二年。古時(shí)，守歲也叫照虛耗，人們點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
7、放鞭炮。過年放鞭炮是古老的習(xí)俗，有喜慶的寓意。
8、拜年。北方人有晚輩給長(zhǎng)輩拜年的習(xí)俗，在大年初一的清晨小輩們?nèi)宄扇旱氐介L(zhǎng)輩那里拜年問好。
9、扭秧歌。扭秧歌是北方過年特有的習(xí)俗，不管男女老少組織在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場(chǎng)面十分熱鬧。
10、過年當(dāng)天男人貼春聯(lián)，女人在準(zhǔn)備各種美食，貼春聯(lián)之后，在祖先的排位前面擺放水果，菜品，糕點(diǎn)，筷子，來緬懷先人。
11、晚上家里的人不會(huì)去串門，在家守歲，包餃子，等待12點(diǎn)的鐘聲，放鞭炮，以示慶祝新年的到來，還有一個(gè)說法就是迎接死去的列祖列宗回來一起過年，鞭炮為列祖列宗引路的說法。開始吃新年的第一頓餃子，爭(zhēng)取在新的一年里第一時(shí)間抓一個(gè)好彩頭。每個(gè)人都要喝一點(diǎn)酒，寓意一年當(dāng)中衣食無憂。
12、睡覺不要脫衣服，代表一年不會(huì)一無所獲。燈都要亮，代表一年紅紅火火，亮亮堂堂。
13、每逢祝壽，尤其是給老年人祝壽，人們都喜歡送壽桃，以此來預(yù)祝過生日的壽星健康、長(zhǎng)壽。這個(gè)送壽桃祝壽的習(xí)俗據(jù)說是從孫臏開始的。傳說，孫臏18歲時(shí)就離開家鄉(xiāng)，到千里之外拜鬼谷子為師學(xué)習(xí)兵法。一晃十二年過去了，孫臏在師傅那里刻苦學(xué)習(xí)，廢寢忘食，甚至從來沒回過一次家。五月初五那一天，孫臏突然想起來，今天是母親的生日。老母親已經(jīng)有八十高齡了，天天盼著兒子回家。十二年沒見面了，不知母親身體如何。再說孫臏的家里，這天大擺酒宴為老母親慶壽。老母親見全家人唯獨(dú)少了一個(gè)孫臏，心里難過便哭了起來。正當(dāng)一家人勸慰母親時(shí)，孫臏回來了。孫臏看見母親那因?yàn)樗寄顑鹤鱼俱驳拿嫒荩睦镫y過極了。他趕忙從懷里捧出師傅送的桃送給母親說“今日告假回來，師傅送我一個(gè)桃孝敬您?！贝蠹铱匆妼O臏的母親吃了桃以后，變得健康年輕了，紛紛效仿孫臏，在父母過生日的時(shí)候、甚至是一般親朋好友過生日的時(shí)候，送上壽桃，表示衷心的祝福。
14、每逢春節(jié)或其它一些慶典活動(dòng)，我國民間都盛行舞獅。在陣陣鑼鼓鞭炮聲中，幾個(gè)大獅子歡騰跳躍，平添了許多節(jié)日的喜慶、熱鬧氣氛。舞獅子在中國已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了。有關(guān)獅子舞的記載，最早見于《漢書·禮樂志》，其中提到象人，照三國時(shí)魏國人孟康的解釋，“象人”就是扮演魚、蝦、獅子的藝人。由此可見，至遲三國時(shí)已有獅子舞了。南北朝時(shí)，民間也流行獅子舞。到了唐朝，獅子舞已發(fā)展為上百人集體表演的大型歌舞，還作為燕樂舞蹈在宮廷表演，稱為太平樂，又叫五方獅子舞。當(dāng)時(shí)的獅子舞，還流傳到了日本。
送灶神。
臘月二十三，北方過小年，人們?cè)谠钔跸笄暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當(dāng)然就不好講壞話了。
掃房子。
臘月二十四，是家家戶戶的掃除日。把家里里里外外收拾的干干凈凈的，即是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。
磨豆腐。
臘月二十五，傳說玉帝會(huì)下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春節(jié)加工菜的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐繭等菜肴均需要豆腐。
殺年豬。
臘月二十六，殺了年豬，除了腌制咸臘肉，剩下的都掛在倉房里?？爝^年時(shí)拿回屋子里，“緩”一宿。烀肉時(shí)用一口大鍋，底下燒柴火，慢火烀上半天，這樣烀出來的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及，不時(shí)地催大人給撈出一塊來嘗嘗。于是，這一天往往一點(diǎn)主食都不吃，光吃肉、啃骨頭就飽了。當(dāng)然，還要留出一些生肉用來炒菜，還要一些瘦肉剁成餡，留著包餃子、炸丸子。
趕年集。
臘月二十七，宰年雞，過年好招待親戚。趕大集，置辦春節(jié)所需物品，尤其是北方的農(nóng)村，臨近年關(guān)了，如果不親自到集市上走一遭、轉(zhuǎn)一圈、瞧一瞧、看一看、講一講、聽一聽，即使家中置辦下了大魚大肉，山珍海味，過年都是沒有年味的。
把面發(fā)。
臘月二十八，打糕蒸饃貼花，古人以桃木為辟邪之木，后被紅紙代替。北方人吃面食，主要是饅頭，所以平日里每三五天就要發(fā)一次面、蒸一次饅頭。但過年期間則不然，要一次性蒸出十幾天吃的饅頭、包子、糖角來，所以這一次的發(fā)面特別關(guān)鍵。發(fā)面的過程大致是這樣的：先將“面引子”用水泡開，摻上面粉，然后放在大盆里慢慢發(fā)酵。因?yàn)榱看?，所以一般要發(fā)一整夜。發(fā)到一定的程度之后，要加入適量的純堿，再摻入一些面粉，揉到軟硬合適，然后繼續(xù)發(fā)酵一段時(shí)間。這發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒，各家主婦們都特別重視，因?yàn)檫^年親戚來了是要吃的，誰蒸的饅頭酸了、不起了，難免落人笑柄。
蒸饅頭。
臘月二十九。過年，主食就是白面饃饃，也是所有人期盼吃到的美食。如果說發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒的話，那么蒸饅頭則是個(gè)體力活兒。饅頭要反復(fù)地揉，才會(huì)有勁、好吃。所以蒸饅頭的時(shí)候，各家的男人們往往也會(huì)上場(chǎng)助陣。做好的饅頭劑子要大小均勻，然后才上屜蒸。有的人家還會(huì)在饅頭上做一些圖案，或者塞個(gè)紅棗在饅頭頂上。
貼春聯(lián)、守歲。
大年三十，一夜連兩歲，五更分二天，寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。北方在春節(jié)的時(shí)候家家戶戶都會(huì)在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯(lián)，給節(jié)日帶來喜慶之氣。北方人有守歲的習(xí)俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然后一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。
放鞭炮、拜年、穿新衣。
大年初一，金雞報(bào)曉，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。過年放鞭炮是古老的習(xí)俗，有喜慶的寓意。過年，家家戶戶的大人孩子，每人都得穿上新衣服，圖個(gè)喜慶，也就是破舊立新的意思。
扭秧歌。
扭秧歌是北方過年特有的習(xí)俗，從大年初一到元宵期間，不管男女老少組織在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場(chǎng)面十分熱鬧。
回娘家。
大年初二，金吠報(bào)春，親眷人家去包年，東家留吃飯，西家排酒筵。姑爺陪著媳婦回娘家，初三，一般也是回娘家，但意義不同，這個(gè)日子，大都是沒了爹沒了娘的走親戚。
迎灶神。
臘月二十三，北方送灶神上天過年，大年初四，三陽開泰，灶王爺要查戶口，家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。
餃子。
我國北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長(zhǎng)生果)，用意是吃了人可長(zhǎng)壽;有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。
魚
“魚”與“余”諧音，寓意生活富裕，錢財(cái)有余。過年吃魚包含年年有余之意，蘊(yùn)含著人們對(duì)財(cái)物富庶的企盼。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。小編給大家介紹北方最喜歡做的年菜—紅燒鯉魚。
材料：鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，濕淀粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。
做法：
1.將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。
2.松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲;生姜洗凈，去皮，切成片。
3.鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
豬前蹄。
北方過年，啃豬蹄兒是要給來年有個(gè)撓頭!(撓是指往回賺錢的意思)買豬蹄兒還有一規(guī)矩，就是一定要買豬的前蹄，因?yàn)榍疤闶峭負(fù)?，后蹄是往后蹬。豬蹄紅燒，鹵水都可以，這里給大家介紹一種做法。
材料：前蹄2個(gè)，黃豆100克左右，蔥段、姜、蔥花、鹽、雞精適量。
做法：
1.豬前蹄一剖為二，浸泡洗凈。
2.在開水中焯一下后洗凈。
3.黃豆提前在水中浸泡。
4.電壓力鍋內(nèi)放入黃豆、前蹄、蔥段、姜片，加入適量水，接通電源，選擇好程序，加壓至豬蹄熟爛。
5.打開鍋蓋，放入蔥花、鹽、雞精調(diào)味，加入枸杞裝飾即可。
雞
雞與吉同音，寓意吉祥雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達(dá)春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。
柿餅。
柿子也是北方新年市場(chǎng)常見的食品，不少地方在守歲時(shí)會(huì)準(zhǔn)備糕點(diǎn)瓜果，討個(gè)吉利的口彩，吃柿餅，即象征事事如意。養(yǎng)生之道網(wǎng)小編溫馨提示：以下幾種人不適宜吃柿餅：
1、體弱多病、產(chǎn)后、病后、外感風(fēng)寒和貧血者不宜食用。糖尿病患者禁用。
2、不宜空腹食用柿餅，尤其有胃潰瘍的病人。
3、柿子皮不能吃。因里面含有較多單寧，他們能與蛋白質(zhì)和消化酶形成難溶于水的復(fù)合物，影響食物的消化吸收。
灶糖。
灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”?！岸枪险场?，北方人在小年這一天有吃灶糖的習(xí)慣。
元宵。
正月十五吃元宵。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有闔家團(tuán)圓，幸福甜蜜之意，是人們對(duì)美好生活的向往與追求。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇九
天津人稱臘月初八為“臘八兒”，有喝臘八粥的習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名“臘八醋”。臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個(gè)目標(biāo)就是風(fēng)葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是“洗娃娃”的。
從娘娘宮拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”，這是節(jié)前婦女必須做完的事情。臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜里12點(diǎn)祭灶王爺。待香燃盡后，請(qǐng)下灶王像，點(diǎn)火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫“灶王碼子”換上，年復(fù)一年，都是這樣。
天津還有春節(jié)貼吊錢兒的習(xí)俗，吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節(jié)喜慶氣氛的點(diǎn)綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。天津人稱正月初五為“破五”，這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。天津人把不順心的事歸結(jié)到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，順順當(dāng)當(dāng)，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災(zāi)的意味。
山東的很多地方除夕夜午夜過后所有的人起來拜天地神。農(nóng)村還要放鞭炮、在上房院子擺一張桌子，桌子上放上貢品，燒香燒紙，人們稱之為“發(fā)紙”。當(dāng)然還有其他的如用席子搭起“天地樓”，祭拜各方天神。在山東農(nóng)村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習(xí)俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長(zhǎng)輩磕頭拜年，小孩拜年還要給“壓歲錢”。
在吃過早飯之后，家族中所有女子給族中長(zhǎng)輩磕頭拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖墳上祭祖的習(xí)俗，祭祖要帶上豐盛的貢品、紙錢、香鉑，并且還要帶上很多鞭炮，以告慰祖先神靈。初三初四是走親戚的日子，這時(shí)路上到處都是走親戚的行人，很是熱鬧。
臘八節(jié)過后，太原人就忙著準(zhǔn)備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。”除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲”。雞鳴之時(shí)，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。
兒童向長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩則賜以壓歲錢，以取吉利。商戶人家在過年期間對(duì)財(cái)神的祭祀最為虔誠。大同地區(qū)煤炭資源比較豐富，它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。每逢春節(jié)除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。
里面放柴，上面寫個(gè)大紅字條“旺氣沖天”。等午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。
黃土地的百姓重視過節(jié)，一年中有許許多多的節(jié)日，不過，人們最注重的還是春節(jié)。一進(jìn)臘月，人們就忙起來了：推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，搟雜面，炸油糕，過年的美食都要在年前準(zhǔn)備好。在這里還有這樣一種習(xí)俗，過年都要給孩子做個(gè)“棗牌牌”?！皸椗婆啤本褪怯眉t線穿上紅棗、谷草秸秸，上面掛個(gè)銅錢，下面墜個(gè)鞭炮，掛在孩子的背后，這是一種避邪祝福的吉祥物。
在這里，我還看到有的人家用紅線穿上做針線活用的“頂針”，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫“增歲頂針”。每年增加一個(gè)，一直到十二歲為止。除夕到了，萬事俱備，貼對(duì)聯(lián)，打醋炭，掛紅燈，凈院落。打醋炭，是一種獨(dú)特的習(xí)俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋?！按虼滋俊币诩依锏拿總€(gè)角落進(jìn)行，意為驅(qū)邪，實(shí)際上這是一種科學(xué)的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點(diǎn)香燒紙，領(lǐng)著好奇的孫子們叩頭。
大孩子忙著放炮、點(diǎn)火塔塔。細(xì)心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門后立個(gè)搟杖和刀斧，據(jù)說，這是鎮(zhèn)邪的，在這里叫“守歲”。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家里都徹夜不熄燈，預(yù)示四季平安，長(zhǎng)命百歲。鍋里放些吃食，這叫“照鍋”，意思是一年不缺吃。有些老人這夜睡不著覺，一個(gè)人靜靜地踏黑爬上山頂，面向東方了望，這叫“品天”。據(jù)老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉兇。究竟靈不靈，誰也不去深究。正月初一，天剛朦朦亮人們便起床了，第一件事就是放“開門炮”，這意味著開門大吉。
接著，老人們便忙著迎神、接灶君。孩子們?cè)缍寂艹鋈グ菽炅?。拜年在這里叫“問強(qiáng)健”，小輩見了長(zhǎng)輩都要“問強(qiáng)健”，像“爺爺強(qiáng)健啦!”“奶奶強(qiáng)健啦!”長(zhǎng)者便回答“娃娃乖著哩!”意思是夸孩子健康進(jìn)步。這種拜年禮俗，不僅限于孩子，就是已娶妻養(yǎng)子的漢子，見了長(zhǎng)輩也是如此。秧歌拜年是陜北年俗中獨(dú)特的風(fēng)情。
春節(jié)期間，村村都組織秧歌隊(duì)，挨門逐戶拜年，在這里俗稱“沿門子”。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登，然后到各家各戶拜年。秧歌隊(duì)每到一戶，傘頭觸景生情，即興創(chuàng)作自編唱詞向主人祝福，如“進(jìn)了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五谷豐登人興旺，一年四季保平安”。
除夕慣稱大年三十兒，家家戶戶都要貼春聯(lián)。民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲。正月初一，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。
各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。正月初二是閨女回娘家的日子。正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
在古時(shí)，趙國京都邯鄲在除夕歡慶活動(dòng)中，流傳著一種奇異的風(fēng)俗“扔愁帽”。扔愁帽，都在除夕夜深人靜之時(shí)進(jìn)行。各家和戶的大人、孩子，臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時(shí)，再把它們清掃到墻旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕靈火”時(shí)燒掉。老人說，這樣做，可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。相傳，這一習(xí)俗，起自戰(zhàn)國末年。秦始皇打敗齊、楚等國，派大將章邯出兵趙國。趙國軍民堅(jiān)守陣地，英勇抵抗，給秦軍以重大創(chuàng)傷。
秦將章邯大怒，攻破趙國都城邯鄲后，對(duì)這一地方，人不分老幼婦孺，房不分官商民賈，大肆燒殺擄掠。趙國人為了逃避秦軍的殺戮，上人摘掉士巾，商人扔掉商帽，背井離鄉(xiāng)，四出逃亡。秦始皇統(tǒng)一天下后，規(guī)定了統(tǒng)一的士服士帽、商服商帽，趙國人不忘亡國的奇恥大辱，每當(dāng)夜深人靜，就紛紛把秦王規(guī)定的士服士帽、商服商帽扔到大街上去。但是，那時(shí)的邯鄲已在秦的統(tǒng)治之下，很多人又因此橫遭殺戮。
從此，趙國人對(duì)秦王更加怨恨。他們?yōu)榱吮苊鉄o辜的死亡，就在每年除夕之夜，以新?lián)Q舊為名，把頭上的帽子偷偷扔到大街上，說是驅(qū)趕一年的晦氣，扔舊愁、迎新喜。官府也就無可奈何了。久習(xí)成俗后來，秦國雖已滅亡，邯鄲人并沒改變習(xí)慣，把它作為一種地方風(fēng)俗，稱之為“扔愁帽”，流傳至今。不過，今人扔帽，已沒有當(dāng)年的憂愁，而是把它當(dāng)作一件應(yīng)景的樂事了。
新年舞社火是甘肅各地春節(jié)期間的重要活動(dòng)，同時(shí)也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術(shù)，多在農(nóng)歷正月進(jìn)行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說中的各種人物為角色。為了塑造人物形象，藝人在化妝時(shí)，從人物的不同秉性品格出發(fā)，以豐富的想象，運(yùn)用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術(shù)。
社火臉譜忠實(shí)表達(dá)了人民群眾對(duì)真善美的審美心理和對(duì)歷史人物的好惡褒貶，他們通過社火臉譜，夸張、形象、生動(dòng)地表達(dá)了自己的情感。在社火表演中獨(dú)具特色的有蘭州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，張掖的頂碗舞、隴東的秧歌和天水的扇鼓、臘花等。
正月打秋千，進(jìn)入農(nóng)歷正月，臨夏山村的大樹間，一架架秋千架起，開始了一年一度的打秋千游戲。打秋千，有兩種基本姿式，一是自己坐在橫板上，由別人在后面送，悠悠晃晃，飛得不太高，這種姿式適合于年幼兒童;二是站立在橫板上，自己用力，使秋千快速飛升，這種姿式最受大人青睞。就這樣，歡樂的人們飛在秋千上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五結(jié)束。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十
唐、宋時(shí)代，端午節(jié)是大節(jié)。清代甚至成為三大節(jié)之一，與新年、中秋并列。所以，端午風(fēng)俗異常豐富。它有兩大特點(diǎn)值得關(guān)注，一是辟邪性質(zhì)，一是色彩斑斕。
采集百藥最能體現(xiàn)端午辟邪實(shí)質(zhì)。人們認(rèn)為此時(shí)陽氣極盛，藥性也最強(qiáng)，鮮綠芳香的艾草和菖蒲是首選。把它們懸掛在門窗之上，或者煮水沐浴，讓人心曠神怡。艾草還用來熏煙防病。
端午節(jié)時(shí)值仲夏，有兩種應(yīng)時(shí)花卉，一個(gè)是鮮紅的石榴花，一個(gè)是花色多樣的蜀葵花，據(jù)說都能辟邪。人們把它們和綠色的艾草、劍形的菖蒲葉都看作端午節(jié)的瑞草，集中插在花瓶里。既美觀，又能符合節(jié)日特殊需要。有的女性用石榴花插在頭發(fā)上，也很漂亮。
還有很多人工制品以補(bǔ)自然之不足。巧手的女性把五種顏色的絲線合成一股，叫五色線，纏在孩子手腕，祈求孩子健康成長(zhǎng)。還制作形狀各異、五彩繽紛的香囊，里面包著具有藥性的香料，掛在家人身上，既衛(wèi)生，又美麗。
端午節(jié)食物非常講究，尤其注重色彩。水煮大蒜是頗具藥效的節(jié)日食品，現(xiàn)在農(nóng)村依然常見。當(dāng)然，普遍流行的還是粽子。南方粽子多是肉餡，北方粽子多是豆沙餡或紅棗。加上紀(jì)念屈原傳說的烘托，粽子成為端午節(jié)最著名的食物。這些是白色食物。其實(shí)，端午食物還有青團(tuán)，就是用艾草汁液和面，包豆沙。這是綠色食物。高郵人吃莧菜、咸鴨蛋等“十三紅”，紹興人吃黃魚等“五黃”。端午食物如此強(qiáng)調(diào)色彩，是其他節(jié)日所沒有的。
端午節(jié)娛樂活動(dòng)也很多。大人采藥的時(shí)候，孩子則采莖桿堅(jiān)韌的草，互相斗草。有些地區(qū)則打石頭仗，成百上千的人分成兩隊(duì)，互相投擲石頭。亂石橫飛，驚心動(dòng)魄。戰(zhàn)勝方據(jù)說當(dāng)年能獲豐收。因此，雖然高度危險(xiǎn)，但人們樂此不疲。目前的龍舟競(jìng)渡是端午最大的娛樂活動(dòng)，其間鼓聲震天動(dòng)地，萬人歡呼雀躍。加上抓鴨子、潛水撈錢等游戲內(nèi)容，情趣盎然。
現(xiàn)代人提起端午節(jié)可能首先想到屈原，這主要是歷代知識(shí)分子文化傳播的結(jié)果。端午節(jié)起源于戰(zhàn)國，在漢代基本定型。東漢人應(yīng)劭《風(fēng)俗通》最早把紀(jì)念屈原當(dāng)作端午競(jìng)渡的起源:“屈原于是日(五月五日)死于汨羅，人傷其死，所以并將舟楫以拯之。今之競(jìng)渡，是其遺跡?！睎|晉的《世說新語》和南朝的《續(xù)齊諧記》又把角條(粽子)看作是紀(jì)念屈原的祭品。端午節(jié)的屈原傳說是一種人們對(duì)節(jié)日習(xí)俗的情感寄托和精神向往，具有積極的意義。
當(dāng)然，紀(jì)念屈原并不是端午節(jié)的全部?jī)?nèi)容。因地域差異，各地端午節(jié)的內(nèi)容也略有不同，除祭祀屈原外，也有紀(jì)念伍子胥以及吃粽子、龍舟競(jìng)渡等各種活動(dòng)。最初的粽子外纏五色線，還加上楝樹葉，本意是辟邪，與防止水族偷吃沒什么關(guān)系。江紹原《端午競(jìng)渡考》認(rèn)為競(jìng)渡本來是驅(qū)瘟、送災(zāi)的社區(qū)公共衛(wèi)生活動(dòng)。屈原傳說附會(huì)到端午習(xí)俗中，表達(dá)了人們對(duì)屈原的崇敬，但祭祀屈原并非端午節(jié)的全部?jī)?nèi)容。
宋人范致明《岳陽風(fēng)土記》記錄當(dāng)?shù)囟宋鐒澊荣惢顒?dòng):“其實(shí)競(jìng)渡也，而以為禳災(zāi)。”明人楊嗣昌《武陵競(jìng)渡略》說:“競(jìng)渡事本招屈……”，而民眾“劃船不獨(dú)禳災(zāi)，且以卜歲，俗相傳花船贏了得時(shí)年”。當(dāng)然，知識(shí)分子、尤其是現(xiàn)代知識(shí)分子通過各種方式把屈原傳說注入到了民眾思想之中，這是目前屈原傳說流行的原因。
人們出于移風(fēng)易俗目的和提升節(jié)日文化的愛國主義內(nèi)涵改造端午節(jié)，使端午習(xí)俗有了更為深厚的文化內(nèi)涵和更為生動(dòng)的習(xí)俗活動(dòng)，同時(shí)，各地內(nèi)容豐富、生動(dòng)活潑、情趣盎然的端午節(jié)習(xí)俗活動(dòng)，使端午節(jié)成為蘊(yùn)涵獨(dú)特民族精神和豐富文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)中國民俗生活產(chǎn)生了重大影響，同時(shí)也成為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫中絢爛迷人的瑰寶。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十一
春節(jié)是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”，這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，下文為大家介紹，讓我們一起來看看具體內(nèi)容吧!
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲。回到家里，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭(zhēng)著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春?！北硌?，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴;后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春牛”，簇?fù)碇号５倪€有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。
桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春?；顒?dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
舞春牛更為有趣?！按号！笔怯弥衿擅罹幙椂?，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)砹斯?jié)日的歡樂，同時(shí)，也寄托著對(duì)農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐?！边@是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢?cè)谄洹稁X表錄異》中曾生動(dòng)地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞?dòng)跀?shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也?！苯裉?，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂形式煥發(fā)了生機(jī)。
從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自娛自樂活動(dòng)，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長(zhǎng)凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動(dòng)，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動(dòng)作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。
喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動(dòng)，更是熱鬧非常。場(chǎng)上長(zhǎng)形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。
在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場(chǎng)打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動(dòng)洋溢著歡樂的笑聲。
趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會(huì)兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動(dòng)即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動(dòng)。
“打扁擔(dān)”的舞蹈語匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場(chǎng)、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動(dòng)化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長(zhǎng)青。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十二
說到我家鄉(xiāng)的，那可真多??！讓我給你細(xì)細(xì)道來。
貼春聯(lián)：
春聯(lián)也叫門對(duì)，春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符，等等。每逢春節(jié)無論是城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼與門上，為節(jié)日添加喜慶氣氛。
貼福字。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，大家要在屋門上、墻壁上，門楣上貼大大小小的“?！弊?。
拜年：
人們穿上最漂亮的衣服，扮的整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
我最喜歡的就是除夕了。
因?yàn)槲蚁矚g聽那個(gè)傳說，我給大家講講吧！
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會(huì)闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭(zhēng)了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們?cè)谧约议T上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進(jìn)村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。
怎么樣，看了我們這兒的習(xí)俗，才知道各地習(xí)俗沒多大差別吧！
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十三
在湘潭一帶流存著許多過年的風(fēng)俗，古老而樸素。從正月初一到十五，不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn)，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要"接龍"。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí)?，凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰云駕霧之勢(shì)。歡快時(shí)，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗，如"接龍"、"收水"、"掛紅"等，都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。
新化元旦必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。長(zhǎng)沙習(xí)俗，有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十四
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。
開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是，過年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮?！彼?，一到“臘八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過后，家家都忙于置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開封仍流傳有一首過春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒?！?BR> 大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開封人開啟未來的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
林州民間將春節(jié)稱為過年，但過年并非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來年好收田"的俗語。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過，凡是有過者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿除此之外六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門框上貼一幅外另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子上寫"福"字下豎寫一條"出門見喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有"滿院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿倉"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫外其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤餡的盤餡，和面的和面，待盤好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤內(nèi)，每個(gè)盤子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完后，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈于初一早上收回。
攔門棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
熬年。又叫"守歲"。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開南天門向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈;禁開箱柜，以免跑財(cái);禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼";禁見刀剪，以免破家;禁掃地，以免金銀外流;禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開心，那怕有了過失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過年。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十五
年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱"燒利節(jié)",中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆.年初五,相傳為財(cái)神生日,大街小巷的商店開門營業(yè),這一天中午每家都吃餛飩,以示兜財(cái).此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲).初一至初五期間各家走親訪友,互祝新春快樂,并互贈(zèng)禮品.期間,各寺廟香火遠(yuǎn)比平時(shí)旺盛,特別年初一早晨,上寺廟燒香拜佛的人特別多,而且特別早,要趕燒頭香,城外的壽安寺和中興鎮(zhèn)的廣福寺是最熱鬧的地方.
農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié),也稱上元節(jié),俗稱正月半,人們以正月事五至二十為元宵燈期.舊時(shí),在元宵節(jié)前,家家戶戶用糯米粉做成各種形狀的糕糰,有的形似古代絹團(tuán),銀子,還有的形似小雞,小鴨,鯉魚,棉鈴,玉米,桃子,稻堆等.正月半中午,每家都吃餛飩;下午人們還將這些食品作為祭品,去墳上拜祖宗,祭田頭,晚上,人們?nèi)宄扇旱鼗蛱嵝螤罡鳟惖臒艋\,后甩火球,后過三橋,盡心游玩.在正月半點(diǎn)燈籠的習(xí)慣十分盛行.燈籠的形狀有兔子燈,鯉魚燈,五角大樓型燈等,燈掛的地方也很有地方風(fēng)味,如把眾多紅燈排成字形或者各種圖形,燈內(nèi)點(diǎn)上蠟燭,用竹桿高高掛起,這叫"拔紅燈",在鄉(xiāng)間沒條泯溝東西之間插一根竹桿,然后掛上紅燈籠,一到晚間,點(diǎn)上蠟燭,頓時(shí)似同白晝,登高望去,熬是好看,這叫掛銚燈,在橋口扎成彩樓,上面掛滿各式奇異的燈籠,晚間這里又有一番風(fēng)情.此外在元宵之夜還有跑馬燈,調(diào)獅子,甩田財(cái),請(qǐng)坑三娘娘,元節(jié)姑娘等名目繁多的活動(dòng).
俗話說:"吃了兩頭大,各人尋頭路".正月十六后,歡慶的人們各自重歸各行業(yè).至此,春節(jié)的活動(dòng)也就結(jié)束了.解放后,鬧元宵,趨于簡(jiǎn)化,但吃餛飩,做絹團(tuán),圓子和小孩玩燈的習(xí)俗尚存,并賦予新的含義,特別在縣城的大街上,元宵之夜掛彩燈,放煙火更是吸引了眾多男女老少,有的傾家而出,上街觀燈.奇特的煙火,絢麗多彩,把元宵的夜空照映得五光十色,它象征著祖國日益繁榮昌盛.
一千多年來,我們的先輩已在這塊美麗的土地上生息、繁衍，在他們長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)和日常生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的各種風(fēng)俗習(xí)慣。這些風(fēng)俗習(xí)慣凝聚了先輩對(duì)美好生活的追求和向往，放映了他們的樸實(shí)、勤儉的優(yōu)良品質(zhì)。當(dāng)然在傳統(tǒng)習(xí)俗中的另一面也夾雜著一些落后、愚昧的內(nèi)容。人們的傳統(tǒng)習(xí)俗隨生產(chǎn)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步也從野蠻走向文明，從愚昧走向科學(xué)。本文所載的一些舊時(shí)習(xí)俗隨著文明的發(fā)展、科學(xué)的進(jìn)步，有的已被摒棄，有些習(xí)俗被注入新的內(nèi)容，得到了繼承和發(fā)揚(yáng)。在世紀(jì)之交的今天，我們要致力于建設(shè)社會(huì)主義新風(fēng)俗，加大社會(huì)主義精神文明建設(shè)的力度，保證社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)時(shí)，不能忘記樹新風(fēng)、破陋俗應(yīng)是我們每個(gè)人的自覺行為，在社會(huì)主義精神文明建設(shè)中作出自己應(yīng)有的努力。
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北方的春節(jié)習(xí)俗篇十六
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過年”。
春聯(lián)。
等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
春節(jié)。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執(zhí)書有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜。
謎語。
等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團(tuán)年飯。
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢。
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔。
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四?！闭f的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說不同的祝語。對(duì)老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開沒牙的嘴笑;對(duì)有工作的人則說“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽的人會(huì)覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
回娘家。
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
因?yàn)檎率且荒曛?，潮汕人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期,因此過年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語方面,凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因?yàn)樘淇奘恰皼]頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人,也忌辦喪事,因?yàn)檫@將給家里帶來不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補(bǔ)貼生活。
過春節(jié)了，漁民們?cè)谧√庂N上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風(fēng)順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨(dú)特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財(cái))、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
對(duì)聯(lián)。
糖果餅干炮竹之類，一年所掙之錢大部分用于春節(jié)。
年二十九或三十日最熱鬧的場(chǎng)面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動(dòng)。傍晚家家戶戶貼"年紅"，既有新年畫，也有傳統(tǒng)的"門神"，對(duì)聯(lián)大多與福財(cái)之類有關(guān)，軍烈屬則在大門貼上由民政部門發(fā)的"發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)、爭(zhēng)取更大光榮"的對(duì)聯(lián)，廚房、豬、雞欄則貼"足食"、"六畜興旺"等橫批。團(tuán)圓飯后則是分壓歲錢。12時(shí)正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。
大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習(xí)慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等，各種民間活動(dòng)應(yīng)有盡有，一直延續(xù)半個(gè)多月。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十七
有的人認(rèn)為，如果不早起，田坎就會(huì)塌。所以要早起。
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。漢族
拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分四類：
初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次行禮?？梢远毫舫燥?、談心。
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
凡對(duì)人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。
對(duì)于部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)如今，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式，人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
壓歲錢(在廣東叫做“俾利是”)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。
舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動(dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑，初八不打谷的風(fēng)俗。
古時(shí)春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太陽是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實(shí)就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時(shí)，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。中國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德;足后有距能斗，是武德;敵在前敢拼，是勇德;有食物招呼同類，是仁德;守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。所以人們不但在過年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
一年一次的團(tuán)圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血而沒有白費(fèi)，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩來表達(dá)感激之情。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望到來的這一年要發(fā)大財(cái)。
正月初二是傳統(tǒng)的姑爺節(jié)，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。潮汕人將初二姑爺回岳父母家吃飯稱為“食日晝”，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家(某些地區(qū)由于路途的原因可能會(huì)住下并吃完飯)。
舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。
民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說破五這一天不宜做事，否則到來的這一年里遇事破敗。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易。
南方人在正月初五迎財(cái)神。民間傳說，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財(cái)。
清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭(zhēng)先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。”又說：“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當(dāng)是東西南北中耳?！鄙虾Ｅf歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”，“祭財(cái)神”。
五祀即迎戶神、灶神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，詩個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。
因此，每到過年，人們都在正月初五零時(shí)零分(正月初四24點(diǎn)后)，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ?，但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里，在新的一年里大發(fā)大富。
路頭神是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以是日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀。
俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗(yàn)，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護(hù)者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。
至于人們?cè)谠鲁跷寮腊萋奉^神，并以此日為其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財(cái)源茂盛，東西南北中，財(cái)富五路并進(jìn)。
正月初五“送窮”，是中國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。
農(nóng)歷正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走窮鬼。反映了漢族人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。
石頭生日：在這天是石頭的生日，所有石制品都不可使用。
亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。
南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發(fā)啊!”，越撈越高，以示步步高升。
民間此日要吃“春餅卷”、"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
人日節(jié)也是文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)。”
傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。
民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，第一張印著星科、朱雀、玄武等，第二張是"本命延年壽星君"。二張前后撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神碼前陳放著用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花，放入直徑寸許的"燈盞碗"，或用49盞，或用108盞，點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后，以北斗為目標(biāo)祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng)，亦稱“老鼠嫁女”“老鼠娶親”。具體日期因地而異，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地區(qū)是正月初十。山西平遙縣初十日將面餅置墻根，名曰“賀老鼠嫁女”。湖南寧遠(yuǎn)則以十七日為“老鼠嫁女”這一日忌開啟箱柜，怕驚動(dòng)老鼠。前一天晚上，兒童將糖果、花生等放置陰暗處，并將鍋蓋簸箕等大物大敲大打，為老鼠崔妝，第二天早晨，將鼠穴閉塞，認(rèn)為從此以后老鼠可以永遠(yuǎn)絕跡。還有的地區(qū)于老鼠娶婦日很早就上床睡覺，也不為驚擾老鼠，俗謂你擾它一天，它擾你一年。
民歌中有“十一請(qǐng)子婿”的`說法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父?jìng)冊(cè)谶@一天宴請(qǐng)子婿。相傳，這是因?yàn)槌蹙艖c?！碧旃暗氖澄锏匠跏€吃不完，所以，就在十一這天用來請(qǐng)子婿吃飯，娘家也不必再因此破費(fèi)了。
元宵節(jié)是中國主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱燈節(jié)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，據(jù)一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。
漢明帝永平年間(公元58—75)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國擴(kuò)展開來。而元宵節(jié)俗真正的動(dòng)力是因?yàn)樗幵谛碌臅r(shí)間點(diǎn)上，人們充分利用這一特殊的時(shí)間階段來表達(dá)自己的生活愿望。
元宵放燈的習(xí)俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685—762)時(shí)的開元盛世，長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。
以后歷代的元宵燈會(huì)不斷發(fā)展，燈節(jié)的時(shí)間也越來越長(zhǎng)。唐代的燈會(huì)是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了兩日，明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。
到了清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會(huì)，民間的燈會(huì)卻仍然壯觀。日期縮短為五天。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
在北方一些地方，正月十五還要幾個(gè)村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車等等。
現(xiàn)如今拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年卡”。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十八
春節(jié)又名“過年”，是我國一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。
壓歲錢是我們小孩子最喜歡的。當(dāng)我們?nèi)ハ蜷L(zhǎng)輩拜年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給我們。據(jù)說壓歲錢可以壓制住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安的度過一歲。長(zhǎng)輩發(fā)壓歲錢有兩種方式：第一種方式是以彩繩穿線編作成龍形，置于床腳：另一種方式是最常見的，即有家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子們的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，也可在除夕夜里孩子睡著時(shí)，家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭下面。而我們家里則是用的第二種方式，每年春節(jié)總會(huì)有那么幾張“紅票子”進(jìn)入存錢罐里，在自己想買什么東西的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來用，大人也不會(huì)怎么管，想到這里心里就別提有多高興了。
燃放爆竹是春節(jié)不可或缺的另一個(gè)習(xí)俗。中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。爆竹也是我們小孩特別喜歡的一個(gè)，雖然玩耍起來有些心驚膽戰(zhàn)，還有些害怕，但就是喜歡玩。我們經(jīng)常用得來的壓歲錢去買一些適合小孩子放的爆竹，如沖天炮、擦炮、小煙花等等，那股高興勁無以言表。
貼春聯(lián)也算春節(jié)的重要習(xí)俗之一。春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上。
倒貼“福”字也是春節(jié)最常見的習(xí)俗。在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
關(guān)于春節(jié)還有很多比較受歡迎的習(xí)俗，如：貼年畫、貼窗花、吃年飯、守歲、掛中國結(jié)等等。如此多種多樣，還需要我們自己去了解、體會(huì)。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十九
幸福的日子過得總是那么快，一年一度熱鬧非凡的春節(jié)眨眼間就過去了，每個(gè)地方的都各具特色。你想知道我家鄉(xiāng)的嗎？那就和我一起重溫那美好的時(shí)光吧！
臘八，似乎就是春節(jié)的前奏曲，一到臘八，媽媽就會(huì)用大米、糯米、麥仁、小棗、豆子、小米、白蓮子、葡萄干等熬成香甜美味的臘八粥，喝了臘八粥，人們就會(huì)知道年就快要來到了。
臘月二十三，在我們家鄉(xiāng)是祭灶的日子。在這一天，大人們會(huì)拿著麻糖來到廚房的灶臺(tái)前祭祀灶王爺，據(jù)說這是請(qǐng)他回到天庭后，在玉皇大帝面前多多美言幾句。祭祀過后，我們就會(huì)分享又酥又甜的麻糖。
到了除夕，年貨都準(zhǔn)備得停停當(dāng)當(dāng)，家家戶戶的門上和窗上都貼上來紅紅的對(duì)聯(lián)和窗花。這一天會(huì)十分得熱鬧，早上爸爸和大伯拿著鞭炮、紙錢來到祖先的墓前祭祀，“請(qǐng)”他們“回”到家里一同過年，而媽媽和大娘就會(huì)在家里熱火朝天地準(zhǔn)備豐盛的午餐。午飯后，一家人熱熱鬧鬧圍在一起，一邊看著電視，一邊包著餃子。最有趣兒的是，媽媽還會(huì)在餃子里包入一枚硬幣，看誰能吃到這個(gè)硬幣，它寓意著吃到硬幣的人在下一年里福氣多多。在這一天，不管你是什么時(shí)候吃的午飯，餃子包好后，人們就會(huì)早早地把鞭炮掛在樹上，餃子一入鍋，就開始放鞭炮。這在我的老家這叫做搶福，誰家放鞭炮越早，誰家吃餃子越早，就意味在下一年中誰家的福氣就越多。餃子煮熟后，還有一個(gè)更有趣的習(xí)俗，那就是盛出第一碗餃子，先要祭祀祖先，祭祀完畢后，把餃子重新放入鍋里煮一下，重新?lián)瞥龊?，全家人才圍在一起，一邊談?wù)撝荒曛杏龅降拈_心事，一邊品嘗這餃子的美味。吃完了年夜飯，全家人坐在電視機(jī)前，愜意地吃著瓜子，其樂融融地等待著觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。這一夜除了比較小的孩子，人人都得一晚上不睡覺，這叫做守歲。
新年終于來到了，正月初一，雖說新年，卻不如除夕的熱鬧。早上，人們要早早地起床，放鞭炮，吃餃子。孩子們跟在大人的身后，來到長(zhǎng)輩家磕頭拜年。在這一天，最開心的就要數(shù)我們小孩兒了，我們會(huì)收到很多的壓歲錢，拿著壓歲錢的我們，盡情地去購買鞭炮和零食。
眨眼間，春節(jié)的又一個(gè)高潮——元宵節(jié)到來了。早上，人們?cè)缭绲赜可辖诸^，興高采烈地觀看著舞獅子、耍龍燈、踩高蹺……到了晚上，全家人一起去賞花燈，看禮花。街道上，各個(gè)商店的門口都掛滿了紅紅的大燈籠，每個(gè)招牌上都圍著五顏六色的彩燈，就連樹上都掛滿了一個(gè)個(gè)小彩燈，頭頂上紅色、黃色、紫色……的禮花一個(gè)連著一個(gè)在空中綻放，這樣的禮花，這樣的花燈連在一起，真是火樹銀花不夜天呀！
怎么樣？我家鄉(xiāng)的很有趣兒吧！明年的春節(jié)，歡迎你到我的家鄉(xiāng)來做客，感受一下我家鄉(xiāng)的吧！
北方的春節(jié)習(xí)俗篇二十
春節(jié)習(xí)俗許許多多，各地還有些許不同，正是這些春節(jié)的習(xí)俗，構(gòu)成了除夕濃濃的年味，以下是本站小編為大家整理的春節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
貼
春聯(lián)。
貼春聯(lián)這種春節(jié)期間的活動(dòng)從宋代開始盛行，每到過年時(shí)家家有貼春聯(lián)的習(xí)俗。
春聯(lián)，俗稱“門對(duì)”，又名“春帖”，是。
對(duì)聯(lián)。
的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故稱春聯(lián)。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字。
春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)史料記載，有一年過年前，朱元璋曾下令每家門上都要貼一副春聯(lián)，以示慶賀。原來春聯(lián)題寫在桃木板上，后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥、避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。
春聯(lián)堪稱中華民族獨(dú)創(chuàng)的藝術(shù)奇葩，它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛。有人曾這樣概括春聯(lián)：“兩行文字，撐天柱地;一副對(duì)聯(lián)，評(píng)古涵今?！辟N春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
倒貼福字。
在我國，人們往往用一個(gè)“福”字來表達(dá)對(duì)福運(yùn)、福氣、幸福的向往和追求。每當(dāng)辭舊迎新的時(shí)刻，家家戶戶都要把“?！弊仲N在屋門上，意味著福氣進(jìn)入家門。許多地方還倒貼“福”字，利用“倒”與“到”的諧音，寓意“福到了”。
貼窗花。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼年畫。
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤嫞詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之盛行開來。江蘇蘇州桃花塢、天津楊柳青和山東濰坊楊家埠，是我國三個(gè)重要的年畫產(chǎn)地。民國初年，上海出現(xiàn)了將月歷和年畫二者結(jié)合起來的一種新形式，以后發(fā)展成為今天的掛歷。
除夕守歲踩歲。
除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時(shí)刻?！俺笔恰叭ァ钡囊馑?，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個(gè)高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時(shí)，人們不僅享受著滿桌佳肴，更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。
年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍，進(jìn)入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅(qū)邪祛病的習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風(fēng)送暖入屠蘇”?，F(xiàn)如今，我國南方仍有年節(jié)時(shí)全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。
除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
年夜飯。
全家人在一起吃頓團(tuán)圓飯是除夕的重要習(xí)俗。作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)是全家團(tuán)圓的好機(jī)會(huì)，特別是隨著很多人工作變得越來越忙碌，春節(jié)團(tuán)圓的意義更大。除夕夜的團(tuán)圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。以往都是家人一起動(dòng)手，在家做上一頓豐盛的晚餐。如今，一些家庭為了避免麻煩，就直接將年夜飯的地點(diǎn)放到了飯店。無論在哪里吃，團(tuán)圓的主題是不會(huì)變的。
壓歲錢。
除夕守歲之時(shí)，長(zhǎng)輩要給晚輩壓歲錢，也叫壓勝錢。因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，長(zhǎng)輩們希望壓歲錢能驅(qū)邪免災(zāi)，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄托著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的殷切希望和深情關(guān)愛，因此，同學(xué)們不要相互攀比壓歲錢的數(shù)量，而應(yīng)該注重它的情感價(jià)值。同時(shí)，要合理使用壓歲錢，把它用在學(xué)習(xí)上或做一些有意義的事情。
拜年新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。
春節(jié)食俗在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備。蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌Ｕ嬲^年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
放爆竹。
爆竹中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇一
年夜飯是一年到頭最終要的一頓晚飯，年夜飯的準(zhǔn)備也和地方文化有關(guān)系，南北方的年夜飯各有特點(diǎn)，那么北方的年夜飯吃什么呢?我們一起來看看。
年夜飯指的就是除夕晚上要用的晚飯，這頓飯是很多人家一年最重要的一頓飯。吃年飯講究的就是團(tuán)團(tuán)圓圓，這天不管離家多遠(yuǎn)的人都要趕回家吃年夜飯。因此這頓飯也叫作團(tuán)圓飯。古時(shí)候人們的生產(chǎn)力有限能獲得的資源也并不多，豐盛的年夜飯表達(dá)的是人們對(duì)美好生活的一種向往，現(xiàn)在我們能選擇的食材多種多樣，但是南北方準(zhǔn)備的年夜飯還是各不相同的。
古時(shí)候的北京天津一帶，講究的人家吃年夜飯有“四四見底的”說法。這包括有四個(gè)涼菜、四個(gè)熱炒、四個(gè)葷菜、四個(gè)湯菜。但是普通人家的人們的年夜飯是很簡(jiǎn)單的，主要的就是豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉，牛肉都是很少見。做法也簡(jiǎn)單，炒幾個(gè)菜就齊全了。
在陜西年夜飯就充滿了地域特色，條件好的人家年夜飯是要吃八碗十六件，經(jīng)濟(jì)差一些的就吃八碗。雖然都是八碗但是這也有軟硬之分，硬八碗就是以各種肉為主，分別是紅燒肉、燉肉、清蒸羊肉、酥雞、羊肉丸子、豬肉丸子、豬肉鉆雞、燉羊肉。而軟八碗就是四葷四素。最差一些的就只能擺五魁了。
到了東北，年夜飯的風(fēng)格就時(shí)分獨(dú)特了，東北人豪放在形式不會(huì)有很多的條條框框，也不會(huì)固定幾盆幾碗。但是經(jīng)典的菜式卻是家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備的，我們最熟悉的就是小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、還有鍋包肉，最后東北亂燉也是一大特色。
重慶扣肉。
扣肉和灌海椒是重慶人春節(jié)飯桌上必不可少的傳統(tǒng)菜肴，扣肉要做得肥而不膩、嫩滑爽口，有的還會(huì)加入梅干菜，香氣撲鼻，或者直接吃，或者夾在面餅里吃。
湖南團(tuán)年魚、團(tuán)年肘子和年糕。
湖南春節(jié)一定要吃“團(tuán)年魚”和“團(tuán)年肘子”，取義“團(tuán)團(tuán)圓圓又一年，辭舊歲迎新年”，魚和肘子都要選個(gè)大的，越大就越豐盛、越吉利;在菜上還會(huì)撒滿辣椒，代表來年紅紅火火，欣欣向榮。
大年初一的第一餐湖南人會(huì)吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，年糕是自家打出來的，磚塊大小，等到要吃的時(shí)候便切成塊，然后放進(jìn)油鍋里，兩面煎黃，再放進(jìn)飴糖加水一起煮開，口感軟糯香甜。
湖北三全、三糕、三丸和雞湯。
湖北是魚米之鄉(xiāng)，在湖北過年，餐桌上一定要有“三全”、“三糕”、“三丸”?！叭本褪侨u、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，少了這些，就少了很多年味。
湖北春節(jié)的第一餐還要喝雞湯，象征清泰平安。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寓意“新年抓財(cái)”，有希望的后生要吃雞翅膀，寓意能“展翅高飛”，當(dāng)家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。
上海湯圓、年糕和干燒大明蝦。
上海人大年初一會(huì)吃湯圓或者年糕，代表“團(tuán)團(tuán)圓圓”和“步步高升”。
干燒大明蝦是傳統(tǒng)的上海菜，也是年夜飯必不可少的，這道菜色澤紅潤，大蝦只只飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮甜可口，象征著來年紅紅火火。
江蘇春盤和蟹粉獅子頭。
很多江蘇人在新年的第一道菜是由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長(zhǎng)久”。
蟹粉獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚(yáng)名菜，江蘇除夕夜的餐桌上經(jīng)常會(huì)有這道菜，獅子頭的肉需要三分肥、七分瘦，把豬肉和蟹肉末混在一起做成丸子，然后用糯米包裹丸子細(xì)火慢燉蒸熟，上桌的蟹粉獅子頭口感松軟、肥而不膩、丸子和湯汁醇香味濃，是無法抵擋的美味。
浙江八寶飯和醬鴨。
浙江人年夜飯的主食之一基本上都少不了八寶飯，代表全家人團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥平安，而且八寶飯的形狀又像一個(gè)聚寶盆，代表來年財(cái)源滾滾。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇二
兔爺是北京老傳統(tǒng)玩具，它最早出現(xiàn)在明末，用來祭月的，明人紀(jì)坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之?！泵康睫r(nóng)歷八月十五那一天，家家都要供奉兔兒爺，擺上好吃的瓜果菜豆。
古人素有將圓月視為美滿、團(tuán)圓的象征，因此八月十五敬月習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。
天津有獨(dú)具特色的中秋習(xí)俗。每到中秋節(jié)，媽媽都會(huì)讓孩子穿兔鞋，戴兔帽。所謂兔鞋就是將童鞋的鞋幫縫制成兔子形狀，繡上紅色的兔子眼睛，縫綴兩只長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵。在夜晚賞月時(shí)，天津人還要給嬰幼兒戴上豎著兩只長(zhǎng)耳朵的兔帽，寓意驅(qū)邪祈福、健康長(zhǎng)壽。
中秋之夕，天津還有“螃蟹爬月”的習(xí)俗，買回幾只肥蟹，養(yǎng)在盆中，中秋月圓之時(shí)，用制錢(老錢)包裹浸油紙捻，綁在螃蟹背上，點(diǎn)燃后放到院中，任其四處爬行，以卜來年財(cái)運(yùn)走向。若螃蟹向屋內(nèi)爬行，則預(yù)示來年財(cái)源廣進(jìn)，如向院外爬行則預(yù)示來年無財(cái)。
山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山東省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習(xí)俗。中秋節(jié)之夜，于廣場(chǎng)中搭一彩臺(tái)，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺(tái)下拋去。如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。有些未婚的小伙子在交還手帕?xí)r，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈(zèng)。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結(jié)良緣。
中秋節(jié)這天，家家戶戶都會(huì)在院子里擺上特制的大月餅、水果等供品，全家人坐在一起等待著月亮“露臉”，時(shí)間到后，就會(huì)由媽媽帶頭拜月，等拜完月亮后，孩子們就可以按照家中的人數(shù)，把大月餅切成幾塊一起分吃。有些地方還會(huì)和北京一樣，供奉兔兒爺，而供品則是煮熟的毛豆。
河北萬全地區(qū)的人們稱中秋為“小元旦”，過中秋節(jié)時(shí)要在月光紙上繪太陰星君，懸掛關(guān)帝夜閱春秋像;河北河間地區(qū)的人們稱中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，意味著當(dāng)年收獲的青菜味道含苦味。
中秋作為團(tuán)圓節(jié)，山西人特別重視全家團(tuán)圓，中午在一起吃頓飯(晉北人多吃鮮羊肉餃子)，晚上一起拜月、祭月。出門在外的人要在這天黃昏前趕回來，出嫁女兒要在婆家過夜，新媳婦回婆家時(shí)要由女婿專程去接，以示隆重。十六日起，娘家開始為出嫁女兒分送團(tuán)圓月餅和其它月餅。
山西潞安地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)要宴請(qǐng)女婿帶愛人及子女上門一起共度良辰;山西永寧地區(qū)中秋節(jié)家家戶戶都要恭祀太陰星主;山西大同地區(qū)稱月餅叫團(tuán)圓餅，大小在二、三尺左右，且有中秋節(jié)守夜之俗。
中秋節(jié)又被朝鮮人民稱為秋夕節(jié)。古時(shí)，秋夕是朝鮮族的歡慶豐收的農(nóng)家節(jié)日。中秋節(jié)，朝鮮族要祭拜祖先、給祖墳除草掃墓，同時(shí)舉辦一些傳統(tǒng)活動(dòng)。朝鮮族喜歡群慶，所以每到節(jié)假日，在廣場(chǎng)、公園、郊外等任何一個(gè)場(chǎng)所，都會(huì)看到身穿鮮艷民族服裝的人群圍成圈兒，載歌載舞，野餐聚會(huì)。
現(xiàn)在一到中秋節(jié)，吉林省不少地方也學(xué)習(xí)朝鮮族人穿上漂亮的服裝自娛自樂地表演民族歌舞。
現(xiàn)在外出就餐也成為很多家庭過中秋節(jié)的首選。晚飯后，他們會(huì)來到河邊放河燈。
放河燈習(xí)俗來源于一段驅(qū)水鬼的傳說，一個(gè)老漢為了替被水鬼淹死的兒子報(bào)仇，在江面點(diǎn)燃了四千九百九十九盞燈，最終消滅水鬼。不過現(xiàn)在放河燈的意義更廣泛，更多是用以祈福。在河邊，很多人都在河燈上寫上自己的愿望，并在河燈中插上一支紅燭，任其漂流。人們之所以點(diǎn)著一個(gè)紅燭，是因?yàn)榧t燭代表光明，代表希望。
在西寧，和內(nèi)地一樣，中秋節(jié)要吃月餅、賞月、走親訪友等。在青海，一些農(nóng)村的百姓會(huì)做一種五顏六色的月餅，這種月餅和內(nèi)地有很大的區(qū)別，尺寸非常大，祭拜月亮?xí)r拿出來。
而小孩子，最過癮的就是去“偷月”了?！巴翟隆本褪切『⒃谠铝辽饋砗?，會(huì)到鄰居家玩耍，然后偷偷摘走鄰家的瓜、果等成熟的果實(shí)。小孩子這樣的行為并不犯法，只是為節(jié)日增添熱鬧的氣氛。
到了十五傍晚，每家都會(huì)做一個(gè)很大的團(tuán)圓饃。把白糖、芝麻、核桃仁等餡料放在面皮中，用手按壓包實(shí)，再用食指和大拇指捏出花，最后放鍋烘烤。待團(tuán)圓饃烘熟后，就把剛出鍋的饃先敬給月亮吃，之后，按照家里人數(shù)把饃切開，全家人坐在一起分享一個(gè)饃，象征著家庭幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。
陜西西鄉(xiāng)地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)男子要去泛舟登崖，女子則在家籌備佳宴，中秋節(jié)家家戶戶必食西瓜;陜西靖邊地區(qū)過中秋有吹鼓手走街串戶打鼓吹號(hào)，走時(shí)戶主得給賞錢;陜西洛川地區(qū)中秋節(jié)時(shí)家長(zhǎng)要率子女?dāng)y帶禮物去老師家拜節(jié)。
兔爺是北京老傳統(tǒng)玩具，它最早出現(xiàn)在明末，用來祭月的，明人紀(jì)坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之?！泵康睫r(nóng)歷八月十五那一天，家家都要供奉兔兒爺，擺上好吃的瓜果菜豆。
古人素有將圓月視為美滿、團(tuán)圓的象征，因此八月十五敬月習(xí)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。
天津有獨(dú)具特色的中秋習(xí)俗。每到中秋節(jié)，媽媽都會(huì)讓孩子穿兔鞋，戴兔帽。所謂兔鞋就是將童鞋的鞋幫縫制成兔子形狀，繡上紅色的兔子眼睛，縫綴兩只長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵。在夜晚賞月時(shí)，天津人還要給嬰幼兒戴上豎著兩只長(zhǎng)耳朵的兔帽，寓意驅(qū)邪祈福、健康長(zhǎng)壽。
中秋之夕，天津還有“螃蟹爬月”的習(xí)俗，買回幾只肥蟹，養(yǎng)在盆中，中秋月圓之時(shí)，用制錢(老錢)包裹浸油紙捻，綁在螃蟹背上，點(diǎn)燃后放到院中，任其四處爬行，以卜來年財(cái)運(yùn)走向。若螃蟹向屋內(nèi)爬行，則預(yù)示來年財(cái)源廣進(jìn)，如向院外爬行則預(yù)示來年無財(cái)。
山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
山東省有些地區(qū)，中秋之夜有拋帕招親的習(xí)俗。中秋節(jié)之夜，于廣場(chǎng)中搭一彩臺(tái)，布置成月宮景狀，并設(shè)玉兔、桂樹等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在歡慶歌舞之后，姑娘們將一些繡著不同花色的手帕向臺(tái)下拋去。如有觀眾接得的手帕與“嫦娥”手中的花色相同，即可登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。有些未婚的小伙子在交還手帕?xí)r，若受“嫦娥”喜歡，則可以戒指相贈(zèng)。此后，雙方可以交友往來，情投者便喜結(jié)良緣。
中秋節(jié)這天，家家戶戶都會(huì)在院子里擺上特制的大月餅、水果等供品，全家人坐在一起等待著月亮“露臉”，時(shí)間到后，就會(huì)由媽媽帶頭拜月，等拜完月亮后，孩子們就可以按照家中的人數(shù)，把大月餅切成幾塊一起分吃。有些地方還會(huì)和北京一樣，供奉兔兒爺，而供品則是煮熟的毛豆。
河北萬全地區(qū)的人們稱中秋為“小元旦”，過中秋節(jié)時(shí)要在月光紙上繪太陰星君，懸掛關(guān)帝夜閱春秋像;河北河間地區(qū)的人們稱中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，意味著當(dāng)年收獲的青菜味道含苦味。
中秋作為團(tuán)圓節(jié)，山西人特別重視全家團(tuán)圓，中午在一起吃頓飯(晉北人多吃鮮羊肉餃子)，晚上一起拜月、祭月。出門在外的人要在這天黃昏前趕回來，出嫁女兒要在婆家過夜，新媳婦回婆家時(shí)要由女婿專程去接，以示隆重。十六日起，娘家開始為出嫁女兒分送團(tuán)圓月餅和其它月餅。
山西潞安地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)要宴請(qǐng)女婿帶愛人及子女上門一起共度良辰;山西永寧地區(qū)中秋節(jié)家家戶戶都要恭祀太陰星主;山西大同地區(qū)稱月餅叫團(tuán)圓餅，大小在二、三尺左右，且有中秋節(jié)守夜之俗。
中秋節(jié)又被朝鮮人民稱為秋夕節(jié)。古時(shí)，秋夕是朝鮮族的歡慶豐收的農(nóng)家節(jié)日。中秋節(jié)，朝鮮族要祭拜祖先、給祖墳除草掃墓，同時(shí)舉辦一些傳統(tǒng)活動(dòng)。朝鮮族喜歡群慶，所以每到節(jié)假日，在廣場(chǎng)、公園、郊外等任何一個(gè)場(chǎng)所，都會(huì)看到身穿鮮艷民族服裝的人群圍成圈兒，載歌載舞，野餐聚會(huì)。
現(xiàn)在一到中秋節(jié)，吉林省不少地方也學(xué)習(xí)朝鮮族人穿上漂亮的服裝自娛自樂地表演民族歌舞。
現(xiàn)在外出就餐也成為很多家庭過中秋節(jié)的首選。晚飯后，他們會(huì)來到河邊放河燈。
放河燈習(xí)俗來源于一段驅(qū)水鬼的傳說，一個(gè)老漢為了替被水鬼淹死的兒子報(bào)仇，在江面點(diǎn)燃了四千九百九十九盞燈，最終消滅水鬼。不過現(xiàn)在放河燈的意義更廣泛，更多是用以祈福。在河邊，很多人都在河燈上寫上自己的愿望，并在河燈中插上一支紅燭，任其漂流。人們之所以點(diǎn)著一個(gè)紅燭，是因?yàn)榧t燭代表光明，代表希望。
在西寧，和內(nèi)地一樣，中秋節(jié)要吃月餅、賞月、走親訪友等。在青海，一些農(nóng)村的百姓會(huì)做一種五顏六色的月餅，這種月餅和內(nèi)地有很大的區(qū)別，尺寸非常大，祭拜月亮?xí)r拿出來。
而小孩子，最過癮的就是去“偷月”了?！巴翟隆本褪切『⒃谠铝辽饋砗?，會(huì)到鄰居家玩耍，然后偷偷摘走鄰家的瓜、果等成熟的果實(shí)。小孩子這樣的`行為并不犯法，只是為節(jié)日增添熱鬧的氣氛。
到了十五傍晚，每家都會(huì)做一個(gè)很大的團(tuán)圓饃。把白糖、芝麻、核桃仁等餡料放在面皮中，用手按壓包實(shí)，再用食指和大拇指捏出花，最后放鍋烘烤。待團(tuán)圓饃烘熟后，就把剛出鍋的饃先敬給月亮吃，之后，按照家里人數(shù)把饃切開，全家人坐在一起分享一個(gè)饃，象征著家庭幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓。
陜西西鄉(xiāng)地區(qū)過中秋節(jié)時(shí)男子要去泛舟登崖，女子則在家籌備佳宴，中秋節(jié)家家戶戶必食西瓜;陜西靖邊地區(qū)過中秋有吹鼓手走街串戶打鼓吹號(hào)，走時(shí)戶主得給賞錢;陜西洛川地區(qū)中秋節(jié)時(shí)家長(zhǎng)要率子女?dāng)y帶禮物去老師家拜節(jié)。
中國地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。
在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長(zhǎng)壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時(shí)請(qǐng)?jiān)鹿?。龍巖人吃月餅時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(zhǎng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f。金門中秋拜月前要先拜天公。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺(tái)上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。
中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成，頂端留一個(gè)塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時(shí)潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規(guī)例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負(fù)，勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)的由來。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂?！巴嬖聵颉痹诜蜃訌R秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩，故稱此橋?yàn)橥嬖聵?。明亡后，漸漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫”。長(zhǎng)板橋，即原先的玩月橋。 近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時(shí)，就可結(jié)伴同來領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩?。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食?BR> 江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過中秋時(shí)，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。夜間則內(nèi)外都點(diǎn)上燈燭?？?jī)溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗?；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。
四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會(huì)”。
在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請(qǐng)女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。
河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。
一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇三
端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，但是按照不同的省份和地區(qū)來看，北方端午和南方端午食物又有一些區(qū)別了。今天本站小編分享的是端午節(jié)的各種習(xí)俗，希望你會(huì)喜歡。
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來的。
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
不過，在安海，端午節(jié)吃“煎堆”不只是“補(bǔ)天”，也是紀(jì)念屈原的一種形式。過去端午時(shí)，安海人都會(huì)將一部分“煎堆”投入鎮(zhèn)區(qū)南端的鴻江里，稱之為“投堆”，是用來紀(jì)念屈原的，而且在“投堆”后，人們還會(huì)登上三里街西南端的白塔，臨江憑吊。不過投堆和登塔的習(xí)俗如今已經(jīng)消失了。
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
教你做茶蛋的方法：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉、鹽。雞蛋清洗干凈，涼水入鍋，小火煮開后再煮4分鐘關(guān)火燜2分鐘。茶葉先沖入開水，靜置5秒鐘，瀝掉水不要，洗干凈的茶葉用紗布包起來。準(zhǔn)備所有香料并裝入香料盒。
煮熟的雞蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不銹鋼勺輕敲出裂紋，重新放入鍋中，同時(shí)放入茶葉包和香料盒。加適量鹽，加入開水至完全沒過雞蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，關(guān)火浸泡10小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
端午節(jié)前后，不少食鋪會(huì)出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。實(shí)際上，五毒餅就是玫瑰餅，只不過其最外一層的酥皮兒上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇這“五毒”的形象罷了。
五毒餅是北方端午節(jié)特有的節(jié)令食品，初夏時(shí)節(jié)正是毒物滋生活躍的時(shí)候，因此古人會(huì)食用“五毒餅”祝愿消病強(qiáng)身，祈求健康。早在清朝時(shí)期的《燕京歲時(shí)記·端陽》中就有記載：“每屆端陽以前，府第朱門皆以粽子相饋飴，并副以櫻桃、桑椹、荸薺、桃、杏及五毒餅、玫瑰餅等物?！?BR> 有文字記載可考的五毒餅有兩種：一種是用棗木模子磕出來，上吊爐烤熟，出爐后提漿上彩，表面上再抹一層油糖，點(diǎn)心上有凸凹的花紋的五毒餅，一種是翻毛酥皮餅，然后蓋上鮮紅的“五毒”形象的印子的五毒餅。五毒餅有杏蓉、棗泥、綠豆蓉、中國臺(tái)灣鹵肉、黑麻香蓉五種餡兒，現(xiàn)為北京特產(chǎn)。
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
先將艾葉采好，清洗并浸泡，換水三次。準(zhǔn)備一鍋水，將艾葉放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮30分鐘。過濾掉艾葉，取水備用。此時(shí)準(zhǔn)備好做手工的網(wǎng)紗。我是裁成能包裹雞蛋的正方形，最好裁大一些，這樣才能扭緊哦。將厚葉片放在網(wǎng)紗的中心點(diǎn)，有紋理的一面貼緊雞蛋。放入雞蛋。
接著抓起網(wǎng)紗的四個(gè)角，輕輕的將雞蛋包裹好，扭緊后用棉線扎緊實(shí)了，不然葉片紋理會(huì)不明顯。茶色雞蛋用同樣方法放上花瓣。綠殼雞蛋放入紅色葉片。土雞蛋放上四葉草，像含羞草的一種葉片。做好的雞蛋全部用棉線扎緊后，來一張美美的合照吧。此時(shí)將雞蛋放入艾葉水中，放入一顆大蒜，大火煮開。轉(zhuǎn)成小火，加入紅糖，文火慢慢煮20-30分鐘，至雞蛋上色為止。
在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
我國江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚等。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
黃鱔一般6-8月是產(chǎn)卵期，端午前后吃黃鱔是最佳時(shí)節(jié)。至于黃鱔怎么吃，各地有各地不同的做法，像江浙地區(qū)最經(jīng)典的就是響油鱔糊，另外蝦爆鱔、熗虎尾、生炒鱔絲、黃燜鱔段也都是比較經(jīng)典的做法。而對(duì)于嗜辣的食客，也有屬于他們的剁椒蒸黃鱔，新鮮的剁椒與黃鱔一起入鍋蒸制出來后，黃鱔的鮮美與剁椒中的酒香氣相互映襯，美味至極。
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。一般多是兩個(gè)人面對(duì)面地站在槽邊，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻動(dòng)糕團(tuán)使之捶打均勻。隨后，一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
1、粽子：粽子是端午節(jié)必備的食材，基本上全國各地的地方，端午節(jié)都會(huì)吃粽子。
2、綠豆糕：綠豆糕也是一種端午節(jié)食材，這個(gè)基本上在南方會(huì)有，北方人一般很少吃。
3、鴨蛋：很多人可能都不知道端午節(jié)還要吃鴨蛋，最少是咸鴨蛋，這個(gè)安徽那邊的人，基本上都有這類風(fēng)俗。
4、茶葉蛋：茶葉蛋在端午節(jié)的時(shí)候，很多的地方有吃這個(gè)的習(xí)俗，例如上海。
5、魚肉葷菜：節(jié)日都需要有葷菜，魚肉蝦之類的，都是必備的食材。
6、餛鈍：餛鈍可以自己家包包，在節(jié)日時(shí)候一家人可以吃吃。
1、福建。
福州端午節(jié)的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黃酒、荷葉包、米粉肉等。家宴后，幼兒穿新衣、紅肚兜，佩戴用各色絲線織裹樟腦丸做成的諸如粽子、燈籠等形狀別致、色澤鮮艷的香袋，還要洗菖蒲湯，有的孩子還要在口鼻之間貼一塊雄黃煙熏的肥肉，然后由大人帶著到江邊看龍舟競(jìng)賽。
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
2、重慶。
重慶素有“巴渝大地”之稱，所謂“巴”就是蛇，古時(shí)重慶人崇拜蛇，以蛇為圖騰膜拜。以前蛇是不能吃的，但20世紀(jì)80年代起，重慶人選擇在一年之中的端午這天烹制蛇羹，吃下以求保佑自己。
重慶人吃蛇有很大原因是生育文化的影響，蛇作為圖騰崇拜的象征，婦女相信在吃下蛇后便會(huì)繁殖后代，類似“有邰氏之女姜嫄，踩了巨人的腳印生了后稷”的傳說。其他人也相信在吃了蛇之后，祖宗進(jìn)入到身體里便會(huì)與自己同在。但蛇可不能肆意濫殺，也不能在自己家里烹煮，一般情況下是在打谷場(chǎng)上煮一鍋蛇羹，全村人分享。
3、廣西。
廣西南部地區(qū)，比如寧明、崇左、龍州等地，過端午節(jié)都要包涼棕，叫做“灰水粽”。包粽子前先到山上砍回一些諸如苦楝樹等樹木的枝葉，在陽光下曬到半干時(shí)就堆放到平地里燒，然后把得到的灰放到一個(gè)竹制容器里用清水沖濾。最后用過濾得到的棕黃色的水來浸泡準(zhǔn)備好的糯米。
經(jīng)過浸泡后的糯米會(huì)在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。
4、廣東。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，個(gè)頭較大，外形別致，狀如錐形。品種很多，有蛋黃粽子、什錦粽子、燒鴨粽等獨(dú)具南國風(fēng)味，久負(fù)盛名。潮州的雙拼粽，自成一派，一頭用咸料，一頭則用甜料，一粽兩味，故稱“雙拼粽”。
從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災(zāi)難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導(dǎo)神像出巡。巫師并以法水、貼符驅(qū)逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風(fēng)箏，稱為“放殃”。
5、江蘇。
端午這天，揚(yáng)州人作興吃“十二紅”。哪“十二紅”?紅燒魚、紅燒肉、紅燒雞、紅燒老鵝、熗黃瓜、熗萵筍、熗蘿卜、刀豆、莧菜、咸鴨蛋、雪里蕻、燒大粉或粉絲。
“十二紅”之外，還有很多。比如這天，開浴室的均用菖蒲、艾葉燒水。水池里放了菖蒲、艾葉，水里發(fā)出陣陣香味，精神振奮，渾身舒爽芬芳，坊間稱“洗艾水”。這一風(fēng)俗有的浴室至今尚存。老百姓家也要買菖蒲、艾葉回來插在門上，據(jù)說有驅(qū)瘟除穢之功。
6、安徽。
安徽省各地，城鄉(xiāng)都是在端午節(jié)吃粽子，粽為親鄰間饋贈(zèng)的禮品。皖西懷寧一帶還吃“端午粑”。這種端午粑用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過發(fā)酵后蒸熟，甜美清香，別有風(fēng)味。和縣一帶，節(jié)日中午飯，謂之“賞午”，要喝麥酒，吃鰣魚、干鵝等葷食。中午時(shí)，插筷子于庭中，以驗(yàn)正午。
當(dāng)涂一帶，吃粽子，還吃“五紅”菜，就是蝦子、黃鱔、咸鴨蛋、莧菜、雄黃酒。有的地方，在這一天炒蠶豆給小孩吃，說是“炒蟲蟻”，小孩就不會(huì)被蟲蚊干擾了。皖西六安舒城一帶，有。
諺語。
說：“端午吃個(gè)杏，到老不害病;端午吃個(gè)桃，到老不用愁”。
7、浙江。
浙江嘉興粽子歷史悠久，嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子饅頭類的面食，因?yàn)槎宋鐣r(shí)節(jié)，正是當(dāng)?shù)匦←湷墒熘H，以往條件不好，孩子又多，所以趕上端午，用麥粉做包子饅頭是最好的了，而且也只有端午才吃得到。
有些地方吃雞蛋、殺雞、殺鴨也是趁過節(jié)之際吃得好一些，吃些平常難得吃到的東西。寧波老話講，“忙做忙，勿要忘記五月黃”。以前端午節(jié)，老底子寧波人都吃“五黃六白”來過節(jié)。每年端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。
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北方的春節(jié)習(xí)俗篇四
關(guān)于過春節(jié)，南北之間存在一定的差異，那么，在北方，是如何過春節(jié)的呢?以下是本站小編為大家整理的北方春節(jié)習(xí)俗。
作文。
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春節(jié)原起于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”。辛亥革命后，才把正月初一正式定名為春節(jié)。
就北京地區(qū)來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜)，就開始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開始，北京人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“福”字，貼年畫，剪窗花，貼。
對(duì)聯(lián)。
貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。
北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。
春節(jié)是我們中國農(nóng)歷的新年，所以過年對(duì)我們中國人而言非常重要的!因此，春節(jié)前的準(zhǔn)備也是必不可少的。
過年了!過年了!家家戶戶忙著貼。
春聯(lián)。
剃頭發(fā)做年夜飯……要做的事情太多了而且“規(guī)矩”太多了!有些習(xí)俗還很怪無奈之下我就去問正在貼春聯(lián)的媽媽。
我看見媽媽將“?！弊值怪N，我固然知道為什么要倒著貼，將‘?！值怪N是一種習(xí)俗，‘?！官N說明‘?！?到)了!但我仍然問道：“過年有什么習(xí)俗和規(guī)矩啊?”媽媽停下手中的活，耐心地給我談起來。
原來，以前過年還有一種放鞭炮的習(xí)俗，來源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”，長(zhǎng)期居住深海底，到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個(gè)老人用放炮，穿紅衣，貼紅春聯(lián)的方法驅(qū)趕走“年獸”，這才得以平靜，此后這個(gè)方法就流傳開來。但是現(xiàn)在廣州禁止燃放煙花爆竹，所以我們就不再進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)了。
除夕這一天對(duì)我國來說是極為重要的。這天晚上，我們?nèi)覝?zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)年飯。
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，全家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯。人們既是享受滿桌的佳肴，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有雞、鵝、燒肉等等，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚?；疱仧釟怛v騰，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
今天我的收獲太大了，知道了很多過年習(xí)俗的知識(shí)，不過我覺得有點(diǎn)迷信，但這又仿佛是一種樂趣，只要快樂就好，何必迷信不迷信?更何況這是傳統(tǒng)的習(xí)俗，寧可信其有不可信其無啊!
今天是除夕夜，也就是春節(jié)。春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日的一個(gè)新春佳節(jié)。
春節(jié)，同學(xué)們都知道，它不是一個(gè)特殊的節(jié)日。所有的人都認(rèn)為“春節(jié)很熱鬧，因?yàn)樗且粋€(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，這是理所當(dāng)然的。”但我可不是這樣想的，這個(gè)節(jié)日是用來紀(jì)念一個(gè)怪物的，它的名字叫“年”，它經(jīng)常吞食過路的人們，可把人們害苦了。后來，出現(xiàn)了一位白胡子的老公公，他制服了“年”。人們?yōu)榱朔乐埂澳辍痹倥芟聛?，就用放鞭炮、貼紅紙來嚇“年”，所以就有了現(xiàn)在過年的習(xí)慣。
我的家鄉(xiāng)―桂林過春節(jié)有幾“怪”，如果你想聽聽，我就給你講講吧!大年三十的除夕夜，各家各戶都會(huì)做上一桌豐盛的美味佳肴，還有許多小吃，有糍粑、有糯米飯、有粽子、還有年糕等許多美食。第一“怪”就是飯菜都擺上桌了可是大人們就是不讓我們先吃，而是先在神kan上祭拜后才能一起上桌吃飯，但是吃飯的時(shí)候魚還不能吃，一定要留到第二天才能吃，大人們這叫“年年有余”。
第二“怪”是大家大年三十的晚上都一定會(huì)等到大家大年三十的晚上都一定會(huì)等到新年的鐘聲敲響的那一刻，各家各戶都會(huì)同時(shí)點(diǎn)燃鞭炮，大家都互相問候“新年好”，睡覺前我們都要吃一碗湯圓，它代表著各家各戶美滿幸福。
深夜，家家戶戶的燈漸漸地熄滅了，整個(gè)桂林市進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，這時(shí)，一股濃濃的霧包圍了桂林，使春節(jié)的夜晚更加朦朧，更加迷人。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇五
自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫。
春聯(lián)。
以圖掙些銀子過年。祭灶之后新春聯(lián)漸次粘掛千家萬戶煥然一新。有的人家用朱箋有的用紅紙只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙鑲以紅邊藍(lán)邊不是宗室者不得擅用。
臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫片。婦女兒童爭(zhēng)相購買，以為樂。
臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺(tái);悶葫蘆，小兒籍以存錢;支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的。
諺語。
老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。
臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。
臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運(yùn)之，夏日出用甚便。
廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。
每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺(tái)，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。
廿五日至除夕傳說為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢?！?BR> 歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。
在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。
除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。
除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。
除夕，夜子初交，門外寶炬爭(zhēng)輝，爆竹競(jìng)響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽?！巴撩裰?，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖;焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納?！薄！爸劣诔牾≈撸瑒t鏤花會(huì)果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍;酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯;果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉!”俗說得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時(shí)之勝”。
年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。(謂之“年飯”)取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。
以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。尊長(zhǎng)給小孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。
凡是賣花的，稱熏治之花為唐花?！懊恐列履?，互相饋贈(zèng)。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。
掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長(zhǎng)尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。
每到除夕，擺長(zhǎng)案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖?！鞍俜帧敝埃愒O(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說的“天地桌”。
正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。
初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。
正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無須和主人面談。
正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。
正月之燈一向集中于前門內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。
燈市從前集中在東、西四牌樓，后來移到廊房頭條。
琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙簽，千門聯(lián)絡(luò)，圖書充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇六
南北方春節(jié)習(xí)俗有所不同，你知道南北方春節(jié)習(xí)俗差異嗎?下面本站小編精心整理了南北方春節(jié)習(xí)俗差異的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
在南方人眼里，除夕夜什么都能吃，有吃團(tuán)圓飯的，有吃元宵的，就是圖個(gè)團(tuán)圓，對(duì)于吃餃子的講究就更不了解了。但南方人過年，除了年夜飯之外，大年初一的早餐也是非常講究的。為了新年有個(gè)好兆頭，大人小孩在大年初一都是不允許睡懶覺的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六點(diǎn)多都得起床，七點(diǎn)多一家子要坐在一起吃新年早餐。就在這頓早餐里，蘊(yùn)含著一個(gè)南方人過年的特殊習(xí)俗。
什么習(xí)俗呢?說起來也簡(jiǎn)單。就是這頓早餐必須由家庭的男主人來燒。主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了，一直不得歇。但男人一般又盯不了主灶，做年夜飯也只有打下手的份。那就只好選一個(gè)簡(jiǎn)單的項(xiàng)目----做大年初一的早餐，來簡(jiǎn)單意思一下。也是充分考慮到男人大多不會(huì)做飯，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人準(zhǔn)備好的湯圓、發(fā)糕、米粿等，男人早上起來，只需擱到鍋里點(diǎn)火蒸上十分鐘即可，不需要任何技術(shù)含量。但這事別看簡(jiǎn)單，意義卻是十分重大的。體現(xiàn)了夫妻互相體貼尊重的文化傳統(tǒng)?，F(xiàn)在形勢(shì)可能變了，會(huì)做飯、管做飯的男人多了，女人倒成了廚房里的弱勢(shì)群體。以前說女人得上得了廳堂，下得了廚房?，F(xiàn)在的女人一般只上商場(chǎng)，不下廚房。但不管女人怎么變，男人起早做大年初一早餐的習(xí)俗仍沒有變。
雖然做早餐比較簡(jiǎn)單，但其他一些準(zhǔn)備工作還是比較復(fù)雜的。負(fù)責(zé)做早餐的家庭主男，一般會(huì)在五點(diǎn)左右起床。先把屋子院子里里外外打掃一遍，再用若干個(gè)果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然后到廚房燒一壺滾燙的開水備用，最好點(diǎn)火做早餐。早餐做得后，還要用帶蓋的茶杯(平常只是客人來時(shí)才用的那種)，給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完后，先是坐在一起喝茶吃點(diǎn)干果，說一些過年的吉利話，為新的一年討一些彩頭。大概十分鐘后，把桌上的小吃收起來，再把蒸好的早餐端上來，一家人美美地吃上一頓。新的一年，就這樣開始了。
對(duì)于家庭主婦來說，大年初一除了不做早餐，還有一個(gè)習(xí)俗，就是初一不洗衣服。這一天洗衣服的女人，不但不會(huì)被人看作勤快，反而會(huì)被認(rèn)為懶惰。該洗的衣服，年三十必須全部搞定，絕不能留到第二年再洗。
北方過年的習(xí)俗或許是要講究一些，雖然已經(jīng)告別了在坑頭上打哈哈的年代，但傳統(tǒng)似乎并沒有什么大規(guī)模的改良。家里的女人在這段時(shí)間總是最忙的，由其是年三十，早起睜眼的第一件事，就是要準(zhǔn)備年貨，雞下鍋，肉剁餡，魚去鱗，蝦剝皮，菜切片，面和團(tuán)，一切有規(guī)有矩，輕車熟路。北方各家?guī)缀醵际恰按髴簟保蟮牟辉谪?cái)，而是人，所以過起年來，吃飯也成了一個(gè)很嚴(yán)峻的問題：找不到那么大的桌來容納十幾口的人。于是家里的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰(zhàn)后的戰(zhàn)場(chǎng)，最終也是要落在這批“后進(jìn)部隊(duì)”前來打掃。而年飯總是要吃的比平時(shí)早的，因?yàn)檫€要給胃留點(diǎn)空間去塞滿大年初一的第一餐――餃子。無疑，這頓美味也是要由家里的賢妻良母來主持的。這并非是男尊女卑的傳統(tǒng)，只是成了種形式，沒人會(huì)為此抱怨。
年這15天的頭，也就真是重在這么一天了，大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人，在這天總是會(huì)感到特別疲倦。因此在聚會(huì)的過程中，臥倒的人數(shù)也會(huì)比往常多出幾倍。當(dāng)然這樣的禮遇只屬于男人與孩子們，女人還要像昨天一樣，將熟悉的套路再重新演練一遍，這天也就算是過去了。
不管現(xiàn)在的年味變得有多淡，不論春晚編的有多難看，北方人除夕守歲必不可少的節(jié)目就是看春晚，相比北方，南方孩子就沒有必須看春晚的習(xí)慣，吃飯喝酒到深夜，可以守歲，也可以睡覺，還算比較隨意吧。瓜子，核桃，花生是北方人春節(jié)最常見的了，不管你去哪一家串門，進(jìn)門第一眼看見的肯定就是這些，有時(shí)候都已經(jīng)吃撐了，還要坐下來嘮嘮嗑，磕磕瓜子。當(dāng)然，堅(jiān)果類的南方肯定也吃，但是各式各樣的糕點(diǎn)卻是必不可少的，杏仁餅、麻花合川桃片、云片糕、蛋卷、綠豆糕、龍須酥……各類糯米類的糕點(diǎn)滿滿擺了一桌子。過去無論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花?，F(xiàn)在南方只結(jié)婚時(shí)才貼，春節(jié)一般不貼了。北方貼窗花還算盛行，春節(jié)期間若誰家未貼窗花，人們就會(huì)猜測(cè)這個(gè)家庭是否有什么事情發(fā)生，可見北方對(duì)窗花的重視程度。
正月初一不掃地。
正月初一，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。這一天，不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。初一不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。如果非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。
正月初二回娘家。
正月初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行?；啬锛业呐畠罕仨殧y帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，禮物帶雙數(shù)。女兒并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。
正月初三不拜年。
正月初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會(huì)外出拜年，傳說這天容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。不過這個(gè)習(xí)俗早已過時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在人們難得春節(jié)團(tuán)聚，對(duì)此已經(jīng)淡化許多。
正月初四祭財(cái)神。
正月初四是祭財(cái)神的日子，過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來拜神，對(duì)方也就心知肚明，收拾包袱走人。還有傳說說，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。
正月初五趕五窮。
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。寓意將一切不吉利的東西轟出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，天津人破五這一天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。
正月初六六六順。
商店酒樓這天開張營業(yè)。傳說這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。
正月初七求高中。
據(jù)《占書》記載，由正式初一開始，上天創(chuàng)造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是人日。這天要尊敬每一個(gè)人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。這天要喝及第粥，希望科考狀元高中。
正月初八順星節(jié)。
初八是谷日，傳說是谷子的生日，也叫順星節(jié)，傳說是諸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果這天天氣晴朗，則預(yù)示這一年稻谷豐收，天陰則年歉。
正月初九要祭天。
正月初九，民間習(xí)俗是玉皇大帝的誕辰，要舉行盛大的祭天活動(dòng)，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、平安健康。
正月初十抬石神。
正月初十是石頭的生日，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至要祭祀石頭。在山東有抬石頭神的說法。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，初十早晨，用繩系住瓦罐，由十個(gè)小伙子輪流抬著走，石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
正月十一子婿日。
正月十一是“子婿日”，是岳父宴請(qǐng)女婿的日子。初九慶?！疤旃铡笔Ｏ碌氖澄铮诔跏粤艘惶旌?，還剩下很多，所以娘家不必再破費(fèi)，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為“十一請(qǐng)子婿”。
正月十二買燈籠。
民間俗稱“十二搭燈棚”。意思是元宵節(jié)將近，村莊中的管事人從這一天開始就要召集能工巧匠和青壯年準(zhǔn)備花燈，做元宵賞燈的各種準(zhǔn)備工作了。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇七
中國各地都有各自的過節(jié)習(xí)俗，而我的老家，位于福建省漳州市云霄縣，這里的春節(jié)與別的地方截然不同。
在云霄，春節(jié)期間忌講不吉利的話，萬一小孩無知，說了不吉利的話，要用紙巾拭嘴。同時(shí)忌吵嘴打罵和摔破碗碟，萬一不小心打破碗盤，要將碎片收集起來放進(jìn)石臼里，口中念“歲歲平安”，借“碎”與“歲”諧音來化兇為吉，保持祥和歡樂的氣象。
正月初一子時(shí)新年開始，家家戶戶燃放鞭炮，稱為“開正”，還要在門前備清茶、糖果，焚香，稱為“拜正”。初一日人人早起，穿新衣服燒香點(diǎn)燭，祭拜天地祖先。小輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩隨即賜以紅包。
在“開正”的時(shí)候，家人都要吃點(diǎn)紅糖線面湯。糖，意為甜蜜;線面，意為長(zhǎng)壽，即祈求全家幸福長(zhǎng)壽。
初一日不吃粥，以免往后出門遇雨;不往戶外倒垃圾，忌“財(cái)氣外泄”。此外還有不不討債，不打罵孩子等禁忌。
怎么樣?云霄的春節(jié)既講究又別有一番風(fēng)趣吧!除此之外，大家還可以在網(wǎng)絡(luò)、書籍上多多了解一些異地的習(xí)俗，多豐富自己的見識(shí)!
說到永康的春節(jié)習(xí)俗，那可真是多啊!讓我給你細(xì)細(xì)道來。
撣塵：農(nóng)歷臘月二十四，這一天各家各戶都要撣掃去室內(nèi)、家具及廚房各角落的灰土塵埃，以免留下魔鬼的爪印，于來年不利。
貼春聯(lián)：春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等。每逢春節(jié)，無論是城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日添加喜慶氣氛。
倒貼“福”字：在貼春聯(lián)的同時(shí)，大家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，人們干脆把“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。
謝年：在除夕，永康城鄉(xiāng)各地鞭炮陣陣，家家戶戶按照傳統(tǒng)習(xí)俗擺出了方桌，點(diǎn)上了紅紅的蠟燭謝年，祈福來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
祭祖：在我們這里，正月初一，不是先拜年，而是先去祭祖。每拜完一個(gè)祖墳，就在墳前放鞭炮，為了讓祖宗保佑我們。
拜年：祭完祖，就是拜年了。人們穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
怎么樣，看了我們這兒春節(jié)習(xí)俗，才知道各地習(xí)俗每什么太大的差別吧。
過年啦!每個(gè)地方都有不同的習(xí)俗，并且都各具特色。今年我有幸回趟老家重慶過年，就讓我給大家介紹一下土家族的春節(jié)習(xí)俗吧。
除夕的中午，我見奶奶煮了好多飯，就好奇的上前去詢問：為什么要煮這么多飯，我們一頓也吃不了呀?奶奶回答道：“今天要多煮一些，大年初一可不能再煮新鮮飯。因?yàn)橥良易迦撕苌俪贼~，所以就要多煮飯，這也叫‘年年有余’吧?！?BR> 除夕的下午，爺爺和爸爸一起貼對(duì)聯(lián)，我也過去湊熱鬧。東看看，西瞧瞧。這時(shí)爸爸問我：“你知道我們?yōu)槭裁匆N對(duì)聯(lián)嗎?”我回答：“知道一點(diǎn)點(diǎn)，喜慶唄?！薄耙矊?duì)吧，對(duì)聯(lián)是為了表達(dá)人們祈求新年福運(yùn)的美好心愿?，F(xiàn)在我們貼好了對(duì)聯(lián)，就不能往外扔?xùn)|西了，連垃圾也不能扔，一直要到大年初二才可以扔?xùn)|西。這樣就表示把財(cái)圈在家里了?！卑职纸又f。
除夕的傍晚，由家里的最長(zhǎng)者帶領(lǐng)全家去“拜山祭祖”。在先輩的墳前點(diǎn)上紅燭和香，擺上祭品，以表對(duì)先輩的懷念。這也是對(duì)他們的尊敬。
這些就是我了解的土家人的春節(jié)習(xí)俗，你覺得有趣吧。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇八
眼看新年快到了，不同地方過年的習(xí)俗很不一樣，與南方相比，北方春節(jié)的習(xí)俗自是別有一番風(fēng)味，那么北方春節(jié)的習(xí)俗有哪些呢?下面是小編為大家精心推薦北方春節(jié)的習(xí)俗，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?BR> 1、祭祀。在春節(jié)的時(shí)候人們都會(huì)準(zhǔn)備好貢品祭祀已故的親人，表示對(duì)他們的懷念，希望他們保佑自己一家人在新的一年一帆風(fēng)順。
2、貼。
春聯(lián)。
北方在春節(jié)的時(shí)候家家戶戶都會(huì)在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯(lián)，給節(jié)日帶來喜慶之氣。
3、掃舊。新春到來之際家家戶戶大掃除，把家里里里外外收拾的干干凈凈的，即是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。
4、貼掛貼。過年貼掛貼(又叫桃符)和貼春聯(lián)一樣，五顏六色的掛貼給春節(jié)增添了喜慶。
5、貼年畫。北方人喜歡在春節(jié)時(shí)張貼年畫，給春節(jié)增添了許多喜慶的氣氛。
6、守歲。北方人有守歲的習(xí)俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然后一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。守歲，即除夕之夜人們通宵不寐，打牌、聊天、放鞭炮、包餃子。守歲習(xí)俗始于南北朝，梁朝的庾肩吾、徐君倩，都有守歲的詩文。一夜連雙歲，五更分二年。古時(shí)，守歲也叫照虛耗，人們點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
7、放鞭炮。過年放鞭炮是古老的習(xí)俗，有喜慶的寓意。
8、拜年。北方人有晚輩給長(zhǎng)輩拜年的習(xí)俗，在大年初一的清晨小輩們?nèi)宄扇旱氐介L(zhǎng)輩那里拜年問好。
9、扭秧歌。扭秧歌是北方過年特有的習(xí)俗，不管男女老少組織在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場(chǎng)面十分熱鬧。
10、過年當(dāng)天男人貼春聯(lián)，女人在準(zhǔn)備各種美食，貼春聯(lián)之后，在祖先的排位前面擺放水果，菜品，糕點(diǎn)，筷子，來緬懷先人。
11、晚上家里的人不會(huì)去串門，在家守歲，包餃子，等待12點(diǎn)的鐘聲，放鞭炮，以示慶祝新年的到來，還有一個(gè)說法就是迎接死去的列祖列宗回來一起過年，鞭炮為列祖列宗引路的說法。開始吃新年的第一頓餃子，爭(zhēng)取在新的一年里第一時(shí)間抓一個(gè)好彩頭。每個(gè)人都要喝一點(diǎn)酒，寓意一年當(dāng)中衣食無憂。
12、睡覺不要脫衣服，代表一年不會(huì)一無所獲。燈都要亮，代表一年紅紅火火，亮亮堂堂。
13、每逢祝壽，尤其是給老年人祝壽，人們都喜歡送壽桃，以此來預(yù)祝過生日的壽星健康、長(zhǎng)壽。這個(gè)送壽桃祝壽的習(xí)俗據(jù)說是從孫臏開始的。傳說，孫臏18歲時(shí)就離開家鄉(xiāng)，到千里之外拜鬼谷子為師學(xué)習(xí)兵法。一晃十二年過去了，孫臏在師傅那里刻苦學(xué)習(xí)，廢寢忘食，甚至從來沒回過一次家。五月初五那一天，孫臏突然想起來，今天是母親的生日。老母親已經(jīng)有八十高齡了，天天盼著兒子回家。十二年沒見面了，不知母親身體如何。再說孫臏的家里，這天大擺酒宴為老母親慶壽。老母親見全家人唯獨(dú)少了一個(gè)孫臏，心里難過便哭了起來。正當(dāng)一家人勸慰母親時(shí)，孫臏回來了。孫臏看見母親那因?yàn)樗寄顑鹤鱼俱驳拿嫒荩睦镫y過極了。他趕忙從懷里捧出師傅送的桃送給母親說“今日告假回來，師傅送我一個(gè)桃孝敬您?！贝蠹铱匆妼O臏的母親吃了桃以后，變得健康年輕了，紛紛效仿孫臏，在父母過生日的時(shí)候、甚至是一般親朋好友過生日的時(shí)候，送上壽桃，表示衷心的祝福。
14、每逢春節(jié)或其它一些慶典活動(dòng)，我國民間都盛行舞獅。在陣陣鑼鼓鞭炮聲中，幾個(gè)大獅子歡騰跳躍，平添了許多節(jié)日的喜慶、熱鬧氣氛。舞獅子在中國已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了。有關(guān)獅子舞的記載，最早見于《漢書·禮樂志》，其中提到象人，照三國時(shí)魏國人孟康的解釋，“象人”就是扮演魚、蝦、獅子的藝人。由此可見，至遲三國時(shí)已有獅子舞了。南北朝時(shí)，民間也流行獅子舞。到了唐朝，獅子舞已發(fā)展為上百人集體表演的大型歌舞，還作為燕樂舞蹈在宮廷表演，稱為太平樂，又叫五方獅子舞。當(dāng)時(shí)的獅子舞，還流傳到了日本。
送灶神。
臘月二十三，北方過小年，人們?cè)谠钔跸笄暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法對(duì)付他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺?shù)难例X粘住，讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當(dāng)然就不好講壞話了。
掃房子。
臘月二十四，是家家戶戶的掃除日。把家里里里外外收拾的干干凈凈的，即是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。
磨豆腐。
臘月二十五，傳說玉帝會(huì)下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春節(jié)加工菜的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐繭等菜肴均需要豆腐。
殺年豬。
臘月二十六，殺了年豬，除了腌制咸臘肉，剩下的都掛在倉房里?？爝^年時(shí)拿回屋子里，“緩”一宿。烀肉時(shí)用一口大鍋，底下燒柴火，慢火烀上半天，這樣烀出來的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及，不時(shí)地催大人給撈出一塊來嘗嘗。于是，這一天往往一點(diǎn)主食都不吃，光吃肉、啃骨頭就飽了。當(dāng)然，還要留出一些生肉用來炒菜，還要一些瘦肉剁成餡，留著包餃子、炸丸子。
趕年集。
臘月二十七，宰年雞，過年好招待親戚。趕大集，置辦春節(jié)所需物品，尤其是北方的農(nóng)村，臨近年關(guān)了，如果不親自到集市上走一遭、轉(zhuǎn)一圈、瞧一瞧、看一看、講一講、聽一聽，即使家中置辦下了大魚大肉，山珍海味，過年都是沒有年味的。
把面發(fā)。
臘月二十八，打糕蒸饃貼花，古人以桃木為辟邪之木，后被紅紙代替。北方人吃面食，主要是饅頭，所以平日里每三五天就要發(fā)一次面、蒸一次饅頭。但過年期間則不然，要一次性蒸出十幾天吃的饅頭、包子、糖角來，所以這一次的發(fā)面特別關(guān)鍵。發(fā)面的過程大致是這樣的：先將“面引子”用水泡開，摻上面粉，然后放在大盆里慢慢發(fā)酵。因?yàn)榱看?，所以一般要發(fā)一整夜。發(fā)到一定的程度之后，要加入適量的純堿，再摻入一些面粉，揉到軟硬合適，然后繼續(xù)發(fā)酵一段時(shí)間。這發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒，各家主婦們都特別重視，因?yàn)檫^年親戚來了是要吃的，誰蒸的饅頭酸了、不起了，難免落人笑柄。
蒸饅頭。
臘月二十九。過年，主食就是白面饃饃，也是所有人期盼吃到的美食。如果說發(fā)面是個(gè)技術(shù)活兒的話，那么蒸饅頭則是個(gè)體力活兒。饅頭要反復(fù)地揉，才會(huì)有勁、好吃。所以蒸饅頭的時(shí)候，各家的男人們往往也會(huì)上場(chǎng)助陣。做好的饅頭劑子要大小均勻，然后才上屜蒸。有的人家還會(huì)在饅頭上做一些圖案，或者塞個(gè)紅棗在饅頭頂上。
貼春聯(lián)、守歲。
大年三十，一夜連兩歲，五更分二天，寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。北方在春節(jié)的時(shí)候家家戶戶都會(huì)在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯(lián)，給節(jié)日帶來喜慶之氣。北方人有守歲的習(xí)俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然后一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。
放鞭炮、拜年、穿新衣。
大年初一，金雞報(bào)曉，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。過年放鞭炮是古老的習(xí)俗，有喜慶的寓意。過年，家家戶戶的大人孩子，每人都得穿上新衣服，圖個(gè)喜慶，也就是破舊立新的意思。
扭秧歌。
扭秧歌是北方過年特有的習(xí)俗，從大年初一到元宵期間，不管男女老少組織在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場(chǎng)面十分熱鬧。
回娘家。
大年初二，金吠報(bào)春，親眷人家去包年，東家留吃飯，西家排酒筵。姑爺陪著媳婦回娘家，初三，一般也是回娘家，但意義不同，這個(gè)日子，大都是沒了爹沒了娘的走親戚。
迎灶神。
臘月二十三，北方送灶神上天過年，大年初四，三陽開泰，灶王爺要查戶口，家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。
餃子。
我國北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長(zhǎng)生果)，用意是吃了人可長(zhǎng)壽;有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。
魚
“魚”與“余”諧音，寓意生活富裕，錢財(cái)有余。過年吃魚包含年年有余之意，蘊(yùn)含著人們對(duì)財(cái)物富庶的企盼。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。小編給大家介紹北方最喜歡做的年菜—紅燒鯉魚。
材料：鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，濕淀粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。
做法：
1.將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。
2.松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲;生姜洗凈，去皮，切成片。
3.鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
豬前蹄。
北方過年，啃豬蹄兒是要給來年有個(gè)撓頭!(撓是指往回賺錢的意思)買豬蹄兒還有一規(guī)矩，就是一定要買豬的前蹄，因?yàn)榍疤闶峭負(fù)?，后蹄是往后蹬。豬蹄紅燒，鹵水都可以，這里給大家介紹一種做法。
材料：前蹄2個(gè)，黃豆100克左右，蔥段、姜、蔥花、鹽、雞精適量。
做法：
1.豬前蹄一剖為二，浸泡洗凈。
2.在開水中焯一下后洗凈。
3.黃豆提前在水中浸泡。
4.電壓力鍋內(nèi)放入黃豆、前蹄、蔥段、姜片，加入適量水，接通電源，選擇好程序，加壓至豬蹄熟爛。
5.打開鍋蓋，放入蔥花、鹽、雞精調(diào)味，加入枸杞裝飾即可。
雞
雞與吉同音，寓意吉祥雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達(dá)春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”，“有希望的后生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。
柿餅。
柿子也是北方新年市場(chǎng)常見的食品，不少地方在守歲時(shí)會(huì)準(zhǔn)備糕點(diǎn)瓜果，討個(gè)吉利的口彩，吃柿餅，即象征事事如意。養(yǎng)生之道網(wǎng)小編溫馨提示：以下幾種人不適宜吃柿餅：
1、體弱多病、產(chǎn)后、病后、外感風(fēng)寒和貧血者不宜食用。糖尿病患者禁用。
2、不宜空腹食用柿餅，尤其有胃潰瘍的病人。
3、柿子皮不能吃。因里面含有較多單寧，他們能與蛋白質(zhì)和消化酶形成難溶于水的復(fù)合物，影響食物的消化吸收。
灶糖。
灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”?！岸枪险场?，北方人在小年這一天有吃灶糖的習(xí)慣。
元宵。
正月十五吃元宵。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有闔家團(tuán)圓，幸福甜蜜之意，是人們對(duì)美好生活的向往與追求。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇九
天津人稱臘月初八為“臘八兒”，有喝臘八粥的習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名“臘八醋”。臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個(gè)目標(biāo)就是風(fēng)葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是“洗娃娃”的。
從娘娘宮拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”，這是節(jié)前婦女必須做完的事情。臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜里12點(diǎn)祭灶王爺。待香燃盡后，請(qǐng)下灶王像，點(diǎn)火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫“灶王碼子”換上，年復(fù)一年，都是這樣。
天津還有春節(jié)貼吊錢兒的習(xí)俗，吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節(jié)喜慶氣氛的點(diǎn)綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。天津人稱正月初五為“破五”，這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。天津人把不順心的事歸結(jié)到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，順順當(dāng)當(dāng)，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災(zāi)的意味。
山東的很多地方除夕夜午夜過后所有的人起來拜天地神。農(nóng)村還要放鞭炮、在上房院子擺一張桌子，桌子上放上貢品，燒香燒紙，人們稱之為“發(fā)紙”。當(dāng)然還有其他的如用席子搭起“天地樓”，祭拜各方天神。在山東農(nóng)村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習(xí)俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長(zhǎng)輩磕頭拜年，小孩拜年還要給“壓歲錢”。
在吃過早飯之后，家族中所有女子給族中長(zhǎng)輩磕頭拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖墳上祭祖的習(xí)俗，祭祖要帶上豐盛的貢品、紙錢、香鉑，并且還要帶上很多鞭炮，以告慰祖先神靈。初三初四是走親戚的日子，這時(shí)路上到處都是走親戚的行人，很是熱鬧。
臘八節(jié)過后，太原人就忙著準(zhǔn)備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。”除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲”。雞鳴之時(shí)，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。
兒童向長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩則賜以壓歲錢，以取吉利。商戶人家在過年期間對(duì)財(cái)神的祭祀最為虔誠。大同地區(qū)煤炭資源比較豐富，它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。每逢春節(jié)除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。
里面放柴，上面寫個(gè)大紅字條“旺氣沖天”。等午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖“旺氣沖天”。
黃土地的百姓重視過節(jié)，一年中有許許多多的節(jié)日，不過，人們最注重的還是春節(jié)。一進(jìn)臘月，人們就忙起來了：推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，搟雜面，炸油糕，過年的美食都要在年前準(zhǔn)備好。在這里還有這樣一種習(xí)俗，過年都要給孩子做個(gè)“棗牌牌”?！皸椗婆啤本褪怯眉t線穿上紅棗、谷草秸秸，上面掛個(gè)銅錢，下面墜個(gè)鞭炮，掛在孩子的背后，這是一種避邪祝福的吉祥物。
在這里，我還看到有的人家用紅線穿上做針線活用的“頂針”，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫“增歲頂針”。每年增加一個(gè)，一直到十二歲為止。除夕到了，萬事俱備，貼對(duì)聯(lián)，打醋炭，掛紅燈，凈院落。打醋炭，是一種獨(dú)特的習(xí)俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋?！按虼滋俊币诩依锏拿總€(gè)角落進(jìn)行，意為驅(qū)邪，實(shí)際上這是一種科學(xué)的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點(diǎn)香燒紙，領(lǐng)著好奇的孫子們叩頭。
大孩子忙著放炮、點(diǎn)火塔塔。細(xì)心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門后立個(gè)搟杖和刀斧，據(jù)說，這是鎮(zhèn)邪的，在這里叫“守歲”。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家里都徹夜不熄燈，預(yù)示四季平安，長(zhǎng)命百歲。鍋里放些吃食，這叫“照鍋”，意思是一年不缺吃。有些老人這夜睡不著覺，一個(gè)人靜靜地踏黑爬上山頂，面向東方了望，這叫“品天”。據(jù)老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉兇。究竟靈不靈，誰也不去深究。正月初一，天剛朦朦亮人們便起床了，第一件事就是放“開門炮”，這意味著開門大吉。
接著，老人們便忙著迎神、接灶君。孩子們?cè)缍寂艹鋈グ菽炅?。拜年在這里叫“問強(qiáng)健”，小輩見了長(zhǎng)輩都要“問強(qiáng)健”，像“爺爺強(qiáng)健啦!”“奶奶強(qiáng)健啦!”長(zhǎng)者便回答“娃娃乖著哩!”意思是夸孩子健康進(jìn)步。這種拜年禮俗，不僅限于孩子，就是已娶妻養(yǎng)子的漢子，見了長(zhǎng)輩也是如此。秧歌拜年是陜北年俗中獨(dú)特的風(fēng)情。
春節(jié)期間，村村都組織秧歌隊(duì)，挨門逐戶拜年，在這里俗稱“沿門子”。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登，然后到各家各戶拜年。秧歌隊(duì)每到一戶，傘頭觸景生情，即興創(chuàng)作自編唱詞向主人祝福，如“進(jìn)了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五谷豐登人興旺，一年四季保平安”。
除夕慣稱大年三十兒，家家戶戶都要貼春聯(lián)。民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲。正月初一，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。
各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。正月初二是閨女回娘家的日子。正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
在古時(shí)，趙國京都邯鄲在除夕歡慶活動(dòng)中，流傳著一種奇異的風(fēng)俗“扔愁帽”。扔愁帽，都在除夕夜深人靜之時(shí)進(jìn)行。各家和戶的大人、孩子，臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時(shí)，再把它們清掃到墻旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕靈火”時(shí)燒掉。老人說，這樣做，可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。相傳，這一習(xí)俗，起自戰(zhàn)國末年。秦始皇打敗齊、楚等國，派大將章邯出兵趙國。趙國軍民堅(jiān)守陣地，英勇抵抗，給秦軍以重大創(chuàng)傷。
秦將章邯大怒，攻破趙國都城邯鄲后，對(duì)這一地方，人不分老幼婦孺，房不分官商民賈，大肆燒殺擄掠。趙國人為了逃避秦軍的殺戮，上人摘掉士巾，商人扔掉商帽，背井離鄉(xiāng)，四出逃亡。秦始皇統(tǒng)一天下后，規(guī)定了統(tǒng)一的士服士帽、商服商帽，趙國人不忘亡國的奇恥大辱，每當(dāng)夜深人靜，就紛紛把秦王規(guī)定的士服士帽、商服商帽扔到大街上去。但是，那時(shí)的邯鄲已在秦的統(tǒng)治之下，很多人又因此橫遭殺戮。
從此，趙國人對(duì)秦王更加怨恨。他們?yōu)榱吮苊鉄o辜的死亡，就在每年除夕之夜，以新?lián)Q舊為名，把頭上的帽子偷偷扔到大街上，說是驅(qū)趕一年的晦氣，扔舊愁、迎新喜。官府也就無可奈何了。久習(xí)成俗后來，秦國雖已滅亡，邯鄲人并沒改變習(xí)慣，把它作為一種地方風(fēng)俗，稱之為“扔愁帽”，流傳至今。不過，今人扔帽，已沒有當(dāng)年的憂愁，而是把它當(dāng)作一件應(yīng)景的樂事了。
新年舞社火是甘肅各地春節(jié)期間的重要活動(dòng)，同時(shí)也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術(shù)，多在農(nóng)歷正月進(jìn)行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說中的各種人物為角色。為了塑造人物形象，藝人在化妝時(shí)，從人物的不同秉性品格出發(fā)，以豐富的想象，運(yùn)用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術(shù)。
社火臉譜忠實(shí)表達(dá)了人民群眾對(duì)真善美的審美心理和對(duì)歷史人物的好惡褒貶，他們通過社火臉譜，夸張、形象、生動(dòng)地表達(dá)了自己的情感。在社火表演中獨(dú)具特色的有蘭州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，張掖的頂碗舞、隴東的秧歌和天水的扇鼓、臘花等。
正月打秋千，進(jìn)入農(nóng)歷正月，臨夏山村的大樹間，一架架秋千架起，開始了一年一度的打秋千游戲。打秋千，有兩種基本姿式，一是自己坐在橫板上，由別人在后面送，悠悠晃晃，飛得不太高，這種姿式適合于年幼兒童;二是站立在橫板上，自己用力，使秋千快速飛升，這種姿式最受大人青睞。就這樣，歡樂的人們飛在秋千上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五結(jié)束。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十
唐、宋時(shí)代，端午節(jié)是大節(jié)。清代甚至成為三大節(jié)之一，與新年、中秋并列。所以，端午風(fēng)俗異常豐富。它有兩大特點(diǎn)值得關(guān)注，一是辟邪性質(zhì)，一是色彩斑斕。
采集百藥最能體現(xiàn)端午辟邪實(shí)質(zhì)。人們認(rèn)為此時(shí)陽氣極盛，藥性也最強(qiáng)，鮮綠芳香的艾草和菖蒲是首選。把它們懸掛在門窗之上，或者煮水沐浴，讓人心曠神怡。艾草還用來熏煙防病。
端午節(jié)時(shí)值仲夏，有兩種應(yīng)時(shí)花卉，一個(gè)是鮮紅的石榴花，一個(gè)是花色多樣的蜀葵花，據(jù)說都能辟邪。人們把它們和綠色的艾草、劍形的菖蒲葉都看作端午節(jié)的瑞草，集中插在花瓶里。既美觀，又能符合節(jié)日特殊需要。有的女性用石榴花插在頭發(fā)上，也很漂亮。
還有很多人工制品以補(bǔ)自然之不足。巧手的女性把五種顏色的絲線合成一股，叫五色線，纏在孩子手腕，祈求孩子健康成長(zhǎng)。還制作形狀各異、五彩繽紛的香囊，里面包著具有藥性的香料，掛在家人身上，既衛(wèi)生，又美麗。
端午節(jié)食物非常講究，尤其注重色彩。水煮大蒜是頗具藥效的節(jié)日食品，現(xiàn)在農(nóng)村依然常見。當(dāng)然，普遍流行的還是粽子。南方粽子多是肉餡，北方粽子多是豆沙餡或紅棗。加上紀(jì)念屈原傳說的烘托，粽子成為端午節(jié)最著名的食物。這些是白色食物。其實(shí)，端午食物還有青團(tuán)，就是用艾草汁液和面，包豆沙。這是綠色食物。高郵人吃莧菜、咸鴨蛋等“十三紅”，紹興人吃黃魚等“五黃”。端午食物如此強(qiáng)調(diào)色彩，是其他節(jié)日所沒有的。
端午節(jié)娛樂活動(dòng)也很多。大人采藥的時(shí)候，孩子則采莖桿堅(jiān)韌的草，互相斗草。有些地區(qū)則打石頭仗，成百上千的人分成兩隊(duì)，互相投擲石頭。亂石橫飛，驚心動(dòng)魄。戰(zhàn)勝方據(jù)說當(dāng)年能獲豐收。因此，雖然高度危險(xiǎn)，但人們樂此不疲。目前的龍舟競(jìng)渡是端午最大的娛樂活動(dòng)，其間鼓聲震天動(dòng)地，萬人歡呼雀躍。加上抓鴨子、潛水撈錢等游戲內(nèi)容，情趣盎然。
現(xiàn)代人提起端午節(jié)可能首先想到屈原，這主要是歷代知識(shí)分子文化傳播的結(jié)果。端午節(jié)起源于戰(zhàn)國，在漢代基本定型。東漢人應(yīng)劭《風(fēng)俗通》最早把紀(jì)念屈原當(dāng)作端午競(jìng)渡的起源:“屈原于是日(五月五日)死于汨羅，人傷其死，所以并將舟楫以拯之。今之競(jìng)渡，是其遺跡?！睎|晉的《世說新語》和南朝的《續(xù)齊諧記》又把角條(粽子)看作是紀(jì)念屈原的祭品。端午節(jié)的屈原傳說是一種人們對(duì)節(jié)日習(xí)俗的情感寄托和精神向往，具有積極的意義。
當(dāng)然，紀(jì)念屈原并不是端午節(jié)的全部?jī)?nèi)容。因地域差異，各地端午節(jié)的內(nèi)容也略有不同，除祭祀屈原外，也有紀(jì)念伍子胥以及吃粽子、龍舟競(jìng)渡等各種活動(dòng)。最初的粽子外纏五色線，還加上楝樹葉，本意是辟邪，與防止水族偷吃沒什么關(guān)系。江紹原《端午競(jìng)渡考》認(rèn)為競(jìng)渡本來是驅(qū)瘟、送災(zāi)的社區(qū)公共衛(wèi)生活動(dòng)。屈原傳說附會(huì)到端午習(xí)俗中，表達(dá)了人們對(duì)屈原的崇敬，但祭祀屈原并非端午節(jié)的全部?jī)?nèi)容。
宋人范致明《岳陽風(fēng)土記》記錄當(dāng)?shù)囟宋鐒澊荣惢顒?dòng):“其實(shí)競(jìng)渡也，而以為禳災(zāi)。”明人楊嗣昌《武陵競(jìng)渡略》說:“競(jìng)渡事本招屈……”，而民眾“劃船不獨(dú)禳災(zāi)，且以卜歲，俗相傳花船贏了得時(shí)年”。當(dāng)然，知識(shí)分子、尤其是現(xiàn)代知識(shí)分子通過各種方式把屈原傳說注入到了民眾思想之中，這是目前屈原傳說流行的原因。
人們出于移風(fēng)易俗目的和提升節(jié)日文化的愛國主義內(nèi)涵改造端午節(jié)，使端午習(xí)俗有了更為深厚的文化內(nèi)涵和更為生動(dòng)的習(xí)俗活動(dòng)，同時(shí)，各地內(nèi)容豐富、生動(dòng)活潑、情趣盎然的端午節(jié)習(xí)俗活動(dòng)，使端午節(jié)成為蘊(yùn)涵獨(dú)特民族精神和豐富文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)中國民俗生活產(chǎn)生了重大影響，同時(shí)也成為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶庫中絢爛迷人的瑰寶。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十一
春節(jié)是農(nóng)歷正月初一，又叫陰歷年，俗稱“過年”，這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，下文為大家介紹，讓我們一起來看看具體內(nèi)容吧!
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會(huì)、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動(dòng)。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲。回到家里，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭(zhēng)著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會(huì)補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春?！北硌?，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴;后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春牛”，簇?fù)碇号５倪€有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。
桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春?；顒?dòng)，增添了春節(jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。
舞春牛更為有趣?！按号！笔怯弥衿擅罹幙椂?，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)砹斯?jié)日的歡樂，同時(shí)，也寄托著對(duì)農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐?！边@是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢?cè)谄洹稁X表錄異》中曾生動(dòng)地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞?dòng)跀?shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也?！苯裉?，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂形式煥發(fā)了生機(jī)。
從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自娛自樂活動(dòng)，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動(dòng)作輕巧優(yōu)美，男子的動(dòng)作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。
打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長(zhǎng)凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動(dòng)，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動(dòng)作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。
喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動(dòng)，更是熱鬧非常。場(chǎng)上長(zhǎng)形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。
在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場(chǎng)打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動(dòng)洋溢著歡樂的笑聲。
趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會(huì)兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動(dòng)即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動(dòng)。
“打扁擔(dān)”的舞蹈語匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場(chǎng)、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動(dòng)化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長(zhǎng)青。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十二
說到我家鄉(xiāng)的，那可真多??！讓我給你細(xì)細(xì)道來。
貼春聯(lián)：
春聯(lián)也叫門對(duì)，春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符，等等。每逢春節(jié)無論是城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼與門上，為節(jié)日添加喜慶氣氛。
貼福字。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，大家要在屋門上、墻壁上，門楣上貼大大小小的“?！弊?。
拜年：
人們穿上最漂亮的衣服，扮的整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。
我最喜歡的就是除夕了。
因?yàn)槲蚁矚g聽那個(gè)傳說，我給大家講講吧！
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會(huì)闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭(zhēng)了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們?cè)谧约议T上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進(jìn)村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。
怎么樣，看了我們這兒的習(xí)俗，才知道各地習(xí)俗沒多大差別吧！
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十三
在湘潭一帶流存著許多過年的風(fēng)俗，古老而樸素。從正月初一到十五，不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn)，到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要"接龍"。即挨家挨戶發(fā)請(qǐng)?zhí)?，凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰云駕霧之勢(shì)。歡快時(shí)，燈游龍卷，讓人目不暇接。湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承著不少的巫風(fēng)楚俗，如"接龍"、"收水"、"掛紅"等，都表達(dá)了人們喜慶豐年的美好祝愿。
新化元旦必定準(zhǔn)備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。長(zhǎng)沙習(xí)俗，有客前來拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上兩枚檳榔，稱為元寶，祝其發(fā)財(cái)之意。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十四
農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。每到這個(gè)時(shí)候，人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計(jì)，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活動(dòng)。
河南臘月二十三祭灶的習(xí)俗，伴有一則凄涼的民間傳說。古代的時(shí)候，一對(duì)老夫婦僅有一子，兩人視兒子如掌上明珠，十分疼愛。但因家中貧困，無以糊口，只得忍痛讓兒子到煤礦去挖煤。
兒子久去不歸，老人格外想念。這天，老太婆囑老漢到煤礦看看。路上，老漢遇到一個(gè)光腳片的同路人，兩人越走越熟，相處十分融洽。閑談之中，老漢得知光腳片是受閻王指使，來礦上收回一百名礦工。老漢心急如焚，乞求光腳片留下自己的兒子。光腳片慷慨應(yīng)允，囑他不要告訴別人。
見了兒子，老漢佯裝害病，兒子侍奉左右，一直無法下井。不久，煤礦出了事故，老漢趕忙把兒子領(lǐng)回家里。
轉(zhuǎn)眼三年過去了，這年臘月二十二夜里，老漢想起當(dāng)年的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住對(duì)老伴說了。誰知此話被灶君聽走了，二十三晚上，灶君上天后，對(duì)玉帝講了這件事。玉帝惱羞成怒，立即懲罰了光腳片，并收走了老漢的兒子。
為此，每到臘月二十三這天，人們敬灶君吃灶糖，希望他到天宮后，不要再搬弄人間是非。久而久之，人們都在臘月二十三祭灶。
每到臘月二十三這天，中原城鄉(xiāng)噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮(zhèn)居民忙于購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農(nóng)村，祭灶的準(zhǔn)備活動(dòng)和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。
祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“馬”。
焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆。
祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。
間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖?，而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。人們擠擁不動(dòng)，爭(zhēng)買祭灶火燒。農(nóng)村大多是自己動(dòng)手，發(fā)面、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。
在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。
開封民間稱春節(jié)為“過年”。但是，過年并非單指陰歷正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時(shí)，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮?！彼?，一到“臘八”，開封城鄉(xiāng)便有“年味兒”了。
二十三、祭灶官。十二月二十三日為我國民間祭灶節(jié)，人們?yōu)榱俗屧钔跸蛱焐嫌窕蚀蟮鄱嗾f好話，家家都要擺上灶王爺?shù)呐莆?，有的在牌位兩邊?duì)子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。
祭灶過后，家家都忙于置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。于今開封仍流傳有一首過春節(jié)的民謠：“二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，殺只鴨;二十九，去打酒;年三十兒，貼門旗兒?！?BR> 大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼。
春聯(lián)。
以往這一天，開封還有諸多舊俗如“文官封印”、“武官封操”、“商業(yè)封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類而民間最重要的活動(dòng)除夕之夜的祭祖和守歲現(xiàn)在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習(xí)俗除夕之夜雖然不再“祭祖”了但有的互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有的全家人團(tuán)聚一堂，互相勉勵(lì)，總結(jié)一年來收獲，制定新的一年工作和。
學(xué)習(xí)計(jì)劃。
"守歲"在新時(shí)代賦予了新的內(nèi)容當(dāng)午夜的鐘聲響過，人們爭(zhēng)放第一掛鞭炮，這又意味著開封人開啟未來的決心和干勁。
正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨后開始到親友家拜年。舊時(shí)拜年一般多由家長(zhǎng)帶領(lǐng)，先拜長(zhǎng)輩近族、鄰友，以后再去遠(yuǎn)處各家。各家為接等賀年客人，家里常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封"早拜年，晚拜壽"的習(xí)慣，初一午后，拜年活動(dòng)即告結(jié)束。
正月初二是閨女回娘家的日子。舊時(shí)初二，開封城關(guān)四鄉(xiāng)，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡(luò)繹不絕。
正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節(jié)，民間認(rèn)為初五是年后第一個(gè)不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節(jié)日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
林州民間將春節(jié)稱為過年，但過年并非專指正月初一，而是包括年頭和年尾。一進(jìn)入臘月便有"年味兒"了。
臘月初八這天的早餐，民間要吃"臘八粥"。粥用小米、柿塊熬制而成，味道甜香，俗稱"柿疙瘩白湯"。農(nóng)婦均要在太陽未出前將粥做好，扳上南墻一谷堆兒，口曰："臘八粥早些做，扳上南墻一谷堆兒，小鴰不蹬俺家谷"。吃"臘八粥"據(jù)文獻(xiàn)記載，林州是從宋朝開始的。原來的意思是人們用一年的收獲祭祀祖先、祭祀眾神并慶祝豐收。后來，由于林州災(zāi)害頻繁，逐漸演變?yōu)槌?臘八粥"，預(yù)祝來年粱谷豐登。目前林州民間尚有"吃了臘八粥，來年好收田"的俗語。
二十三，打發(fā)老灶爺上天。人們?yōu)榱俗屧钔跸蛴竦蹫槊裾?qǐng)命，好話多說，就在灶王牌位兩邊的對(duì)子上寫道："上天言好事，下界降吉祥"。為了防止灶王匯報(bào)假情況，就用芝麻糖當(dāng)供果，粘住灶王的嘴。
二十四掃房子。民間傳說灶王為天帝督使，負(fù)責(zé)察看家人功過，凡是有過者，要在墻上劃道記號(hào)，到年終臘月二十三上天匯報(bào)，祿一五更接天旨后帶天兵回民間按墻上記號(hào)進(jìn)行懲罰。人們?yōu)榱讼[患，待打發(fā)灶王爺上天后的第二天，立即動(dòng)手打掃房子，這就形成了"二十四掃房子"的習(xí)俗。
二十五磨豆腐。是日，人們將浸泡的黃豆磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點(diǎn)漿成塊，撈入篩子積壓而成。事后均將豆腐切小塊放入加鹽的清水里保存，供春節(jié)期間食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財(cái)而行，富者備至正月十五;貧者備至正月初五左右。
二十七蒸著吃。是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特征之一。每家都要根據(jù)人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數(shù)量。
二十八大貼刮。1949年以前，林州民間大都請(qǐng)人寫。
對(duì)聯(lián)。
有個(gè)別農(nóng)家利用家花來表示自己的心愿除此之外六上還要貼門神。門神像多為秦瓊、敬德、大刀關(guān)公、五子登科等大都是刻板印的。貼對(duì)子講究"窮簽(橫聯(lián))富對(duì)子"即橫楣紙要小對(duì)子紙要肥。1980年以后農(nóng)村又興起了貼雙對(duì)聯(lián)即除在門框上貼一幅外另在門垛墻上再貼一幅巨聯(lián)。還有用菱形紙寫上一斗方子上寫"福"字下豎寫一條"出門見喜"或"迎喜接福"或"歡度春節(jié)"之類貼在門口或迎壁墻上。庭樹上貼有"滿院春色"石磨上貼有"白虎大吉"石碾上貼"青龍大吉"車上貼"日行千里"牲口槽目貼"六畜興旺"糧食屯上貼"米麥滿倉"桌子上貼"日進(jìn)斗金"衣柜上貼"衣服滿箱"床頭上貼"身體平安"。與此同時(shí)各種神牌寫刷一新除廚房用綠色紙(意在免火災(zāi))寫外其余均用紅紙寫成。里里外外一派紅光吉祥。
二十九撒蠟走。是日晚上，以相鄰近的大村莊為首，組成數(shù)十人提燈籠、敲大鼓、拍大鐃、捧香卷，到各村寺廟神位前，點(diǎn)燃蠟燭，焚燒香箔，意在祭神驅(qū)邪送福音。村上的人們集中在圣地，等候著送福音的隊(duì)伍到來。一村送，另村接，四野燈火輝煌。1950年后，此俗消失，改為二十九去打酒。
三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食，出鍋即用油炸食品。這兩項(xiàng)是臘月三十這天最緊張而繁重的活兒。是日，從早開始，家中所有的女子一起動(dòng)手，盤餡的盤餡，和面的和面，待盤好餡和好面后，就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗，十分快樂。所包的扁食要足夠三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5點(diǎn)左右。扁食包好后，要先煮一鍋，撈到小盤內(nèi)，每個(gè)盤子兩個(gè)，由主婦在家燒香點(diǎn)紙禱告列祖列宗："有話您先知，有飯您先吃，保佑一家平安，人旺財(cái)發(fā)。"另由家中男人用條盤端著到墳上祭祖，每個(gè)墳頭放一小盤，燃炮叩頭。這些事辦完后，開始油炸，凡是該過油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀頭(上供用的豬肋條)，菜類食品統(tǒng)統(tǒng)下鍋炸，但頭一鍋都要先拿一點(diǎn)，填入灶膛里，讓灶王初一五更回來吃。當(dāng)然，如果農(nóng)歷臘月小，這一天的活動(dòng)就放在二十九了。
硬幣扁食。這是林縣民間盛行的習(xí)俗。在三十包扁食時(shí)，將數(shù)枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣。人們都爭(zhēng)先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑。
送燈。三十傍晚，縣南鄉(xiāng)村各家各戶要將用紙?jiān)傻臒艋\，接上立柱，送于墳上，長(zhǎng)夜照明，以讓先祖隨人過年。此燈于初一早上收回。
攔門棍。三十晚上，人們習(xí)慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進(jìn)家。
熬年。又叫"守歲"。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會(huì)等到老天爺?shù)拈|女打開南天門向人間賜福的時(shí)候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動(dòng)神靈;禁開箱柜，以免跑財(cái);禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼";禁見刀剪，以免破家;禁掃地，以免金銀外流;禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。1980年以后，熬年增加了新的內(nèi)容，很多有條件的人家聚集在電視機(jī)旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時(shí)，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點(diǎn)頭響炮的架式。電視屏上子時(shí)一到，隨著悠揚(yáng)的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種彩炮將天空點(diǎn)綴得五光十色，眼花繚亂。
初一磕頭。人們天不明吃罷扁食后，晚輩先給家中長(zhǎng)輩磕頭，然后結(jié)伙去別家(一般是本族)磕頭拜年。家里除留一位德高望重的老人受頭外，其余都到左鄰右舍，甚至三里五村向親族新友拜年。若晚輩是小孩，或新婚媳婦，長(zhǎng)輩要給幾個(gè)壓歲錢。
走親戚。走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女?dāng)y婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。民間有"初一初二娥媚月，初三初四好拜節(jié)"之說。
破五節(jié)。農(nóng)歷正月初五為破五日，具有迷信色彩。人們認(rèn)為，初五、十四、二十三為不吉之日。正月初五是年后的第一個(gè)不吉日，非常忌諱"走親串友"，積壓自在家改善生活過節(jié)。是日寅時(shí)，家庭主婦還掏爐灰少許，送至當(dāng)街十字路口，俗稱"送窮灰"。
從臘月三十到正月初五這段時(shí)間，孩子們一律不挨打挨罵，吃得好，穿得漂亮，玩得開心，那怕有了過失，也不挨打挨罵，這是老輩人傳下的規(guī)矩。如打罵孩子，就會(huì)遭到眾人譴責(zé)。所以孩子們最盼望的是過年。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十五
年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱"燒利節(jié)",中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆.年初五,相傳為財(cái)神生日,大街小巷的商店開門營業(yè),這一天中午每家都吃餛飩,以示兜財(cái).此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲).初一至初五期間各家走親訪友,互祝新春快樂,并互贈(zèng)禮品.期間,各寺廟香火遠(yuǎn)比平時(shí)旺盛,特別年初一早晨,上寺廟燒香拜佛的人特別多,而且特別早,要趕燒頭香,城外的壽安寺和中興鎮(zhèn)的廣福寺是最熱鬧的地方.
農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié),也稱上元節(jié),俗稱正月半,人們以正月事五至二十為元宵燈期.舊時(shí),在元宵節(jié)前,家家戶戶用糯米粉做成各種形狀的糕糰,有的形似古代絹團(tuán),銀子,還有的形似小雞,小鴨,鯉魚,棉鈴,玉米,桃子,稻堆等.正月半中午,每家都吃餛飩;下午人們還將這些食品作為祭品,去墳上拜祖宗,祭田頭,晚上,人們?nèi)宄扇旱鼗蛱嵝螤罡鳟惖臒艋\,后甩火球,后過三橋,盡心游玩.在正月半點(diǎn)燈籠的習(xí)慣十分盛行.燈籠的形狀有兔子燈,鯉魚燈,五角大樓型燈等,燈掛的地方也很有地方風(fēng)味,如把眾多紅燈排成字形或者各種圖形,燈內(nèi)點(diǎn)上蠟燭,用竹桿高高掛起,這叫"拔紅燈",在鄉(xiāng)間沒條泯溝東西之間插一根竹桿,然后掛上紅燈籠,一到晚間,點(diǎn)上蠟燭,頓時(shí)似同白晝,登高望去,熬是好看,這叫掛銚燈,在橋口扎成彩樓,上面掛滿各式奇異的燈籠,晚間這里又有一番風(fēng)情.此外在元宵之夜還有跑馬燈,調(diào)獅子,甩田財(cái),請(qǐng)坑三娘娘,元節(jié)姑娘等名目繁多的活動(dòng).
俗話說:"吃了兩頭大,各人尋頭路".正月十六后,歡慶的人們各自重歸各行業(yè).至此,春節(jié)的活動(dòng)也就結(jié)束了.解放后,鬧元宵,趨于簡(jiǎn)化,但吃餛飩,做絹團(tuán),圓子和小孩玩燈的習(xí)俗尚存,并賦予新的含義,特別在縣城的大街上,元宵之夜掛彩燈,放煙火更是吸引了眾多男女老少,有的傾家而出,上街觀燈.奇特的煙火,絢麗多彩,把元宵的夜空照映得五光十色,它象征著祖國日益繁榮昌盛.
一千多年來,我們的先輩已在這塊美麗的土地上生息、繁衍，在他們長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)和日常生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的各種風(fēng)俗習(xí)慣。這些風(fēng)俗習(xí)慣凝聚了先輩對(duì)美好生活的追求和向往，放映了他們的樸實(shí)、勤儉的優(yōu)良品質(zhì)。當(dāng)然在傳統(tǒng)習(xí)俗中的另一面也夾雜著一些落后、愚昧的內(nèi)容。人們的傳統(tǒng)習(xí)俗隨生產(chǎn)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步也從野蠻走向文明，從愚昧走向科學(xué)。本文所載的一些舊時(shí)習(xí)俗隨著文明的發(fā)展、科學(xué)的進(jìn)步，有的已被摒棄，有些習(xí)俗被注入新的內(nèi)容，得到了繼承和發(fā)揚(yáng)。在世紀(jì)之交的今天，我們要致力于建設(shè)社會(huì)主義新風(fēng)俗，加大社會(huì)主義精神文明建設(shè)的力度，保證社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，在歡度傳統(tǒng)佳節(jié)時(shí)，不能忘記樹新風(fēng)、破陋俗應(yīng)是我們每個(gè)人的自覺行為，在社會(huì)主義精神文明建設(shè)中作出自己應(yīng)有的努力。
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北方的春節(jié)習(xí)俗篇十六
農(nóng)歷年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習(xí)俗謂之“過年”。
春聯(lián)。
等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象征吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理發(fā)，女必“挽面”，現(xiàn)女子多為剪發(fā)美容。
農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團(tuán)聚。除夕夜全家圍爐吃團(tuán)圓飯。飯后大人們給孩童、子女給父母上輩，分發(fā)“壓歲錢”。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
春節(jié)。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉(即柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái)添福等吉利話;主人請(qǐng)客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊(duì)敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。還有手搖萬年青葉(俗謂搖錢樹)或手執(zhí)書有“招財(cái)進(jìn)寶”等吉利句小紅紙貼于人家門上的;或是吹嗩吶、敲竹板、唱歌謠、做四句、說吉利話挨家賀年的，都趁著討點(diǎn)賞錢。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動(dòng)，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊(duì)、虎獅隊(duì)、英歌隊(duì)、舞龍隊(duì)等沿街挨村寨游行表演。今還有映電影、賽球、書畫展、猜。
謎語。
等。白天夜晚人們成群結(jié)隊(duì)盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
吃團(tuán)年飯。
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”(祭祖宗)。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。
用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
送壓歲錢。
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
拜年，送大桔。
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四?！闭f的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)該看不同對(duì)象說不同的祝語。對(duì)老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開沒牙的嘴笑;對(duì)有工作的人則說“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽的人會(huì)覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
回娘家。
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
因?yàn)檎率且荒曛?，潮汕人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期,因此過年的時(shí)候“禁忌”特別多。言語方面,凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、"光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因?yàn)樘淇奘恰皼]頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時(shí)，在取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人,也忌辦喪事,因?yàn)檫@將給家里帶來不祥。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，但是，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補(bǔ)貼生活。
過春節(jié)了，漁民們?cè)谧√庂N上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風(fēng)順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨(dú)特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福祿)、芹菜(勤勞)、大蔥(聰明)、生菜(生財(cái))、桔子(吉祥)、蘋果(平安)和馬蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
對(duì)聯(lián)。
糖果餅干炮竹之類，一年所掙之錢大部分用于春節(jié)。
年二十九或三十日最熱鬧的場(chǎng)面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動(dòng)。傍晚家家戶戶貼"年紅"，既有新年畫，也有傳統(tǒng)的"門神"，對(duì)聯(lián)大多與福財(cái)之類有關(guān)，軍烈屬則在大門貼上由民政部門發(fā)的"發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)、爭(zhēng)取更大光榮"的對(duì)聯(lián)，廚房、豬、雞欄則貼"足食"、"六畜興旺"等橫批。團(tuán)圓飯后則是分壓歲錢。12時(shí)正，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。
大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習(xí)慣吃齋。年初二開始走親串友，你來我去。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術(shù)表演、球賽等，各種民間活動(dòng)應(yīng)有盡有，一直延續(xù)半個(gè)多月。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十七
有的人認(rèn)為，如果不早起，田坎就會(huì)塌。所以要早起。
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。漢族
拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便親身前往的，可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分四類：
初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次行禮?？梢远毫舫燥?、談心。
如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
凡對(duì)人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。
對(duì)于部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)如今，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式，人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報(bào)拜年和電話拜年等。
壓歲錢(在廣東叫做“俾利是”)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。
舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動(dòng)。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑，初八不打谷的風(fēng)俗。
古時(shí)春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太陽是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時(shí)，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實(shí)就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時(shí)，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個(gè)木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。中國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德;足后有距能斗，是武德;敵在前敢拼，是勇德;有食物招呼同類，是仁德;守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。所以人們不但在過年時(shí)剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
一年一次的團(tuán)圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血而沒有白費(fèi)，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩來表達(dá)感激之情。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望到來的這一年要發(fā)大財(cái)。
正月初二是傳統(tǒng)的姑爺節(jié)，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。潮汕人將初二姑爺回岳父母家吃飯稱為“食日晝”，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家(某些地區(qū)由于路途的原因可能會(huì)住下并吃完飯)。
舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。
民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。
正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說破五這一天不宜做事，否則到來的這一年里遇事破敗。破五習(xí)俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財(cái)神，開市貿(mào)易。
南方人在正月初五迎財(cái)神。民間傳說，財(cái)神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財(cái)。
清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭(zhēng)先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。”又說：“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當(dāng)是東西南北中耳?！鄙虾Ｅf歷年有搶路頭的習(xí)俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財(cái)神”，“祭財(cái)神”。
五祀即迎戶神、灶神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“余”諧音，詩個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。
因此，每到過年，人們都在正月初五零時(shí)零分(正月初四24點(diǎn)后)，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ?，但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來家里，在新的一年里大發(fā)大富。
路頭神是吳地所信奉的一位財(cái)神。俗以是日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀。
俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗(yàn)，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護(hù)者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。
至于人們?cè)谠鲁跷寮腊萋奉^神，并以此日為其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財(cái)源茂盛，東西南北中，財(cái)富五路并進(jìn)。
正月初五“送窮”，是中國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財(cái)神圣日，認(rèn)為選擇這一天開市必將招財(cái)進(jìn)寶。
農(nóng)歷正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走窮鬼。反映了漢族人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。
石頭生日：在這天是石頭的生日，所有石制品都不可使用。
亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開始有人日節(jié)俗，魏晉后開始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。
南方一些地區(qū)，人們有在人日節(jié)“撈魚生”的習(xí)俗，撈魚生時(shí)，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發(fā)啊!”，越撈越高，以示步步高升。
民間此日要吃“春餅卷”、"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”。
人日節(jié)也是文人墨客登高賦詩的日子。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)。”
傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。
民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，第一張印著星科、朱雀、玄武等，第二張是"本命延年壽星君"。二張前后撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神碼前陳放著用香油浸捻的黃、白二色燈花紙捻成的燈花，放入直徑寸許的"燈盞碗"，或用49盞，或用108盞，點(diǎn)燃。再供熟元宵和清茶。黃昏后，以北斗為目標(biāo)祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
正月初九是天日，俗稱”天公生“，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅，認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng)，亦稱“老鼠嫁女”“老鼠娶親”。具體日期因地而異，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地區(qū)是正月初十。山西平遙縣初十日將面餅置墻根，名曰“賀老鼠嫁女”。湖南寧遠(yuǎn)則以十七日為“老鼠嫁女”這一日忌開啟箱柜，怕驚動(dòng)老鼠。前一天晚上，兒童將糖果、花生等放置陰暗處，并將鍋蓋簸箕等大物大敲大打，為老鼠崔妝，第二天早晨，將鼠穴閉塞，認(rèn)為從此以后老鼠可以永遠(yuǎn)絕跡。還有的地區(qū)于老鼠娶婦日很早就上床睡覺，也不為驚擾老鼠，俗謂你擾它一天，它擾你一年。
民歌中有“十一請(qǐng)子婿”的`說法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父?jìng)冊(cè)谶@一天宴請(qǐng)子婿。相傳，這是因?yàn)槌蹙艖c?！碧旃暗氖澄锏匠跏€吃不完，所以，就在十一這天用來請(qǐng)子婿吃飯，娘家也不必再因此破費(fèi)了。
元宵節(jié)是中國主要的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫元夕、元夜，又稱上元節(jié)，因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗，故又稱燈節(jié)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，據(jù)一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。
漢明帝永平年間(公元58—75)，因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國擴(kuò)展開來。而元宵節(jié)俗真正的動(dòng)力是因?yàn)樗幵谛碌臅r(shí)間點(diǎn)上，人們充分利用這一特殊的時(shí)間階段來表達(dá)自己的生活愿望。
元宵放燈的習(xí)俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685—762)時(shí)的開元盛世，長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。
以后歷代的元宵燈會(huì)不斷發(fā)展，燈節(jié)的時(shí)間也越來越長(zhǎng)。唐代的燈會(huì)是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了兩日，明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。
到了清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會(huì)，民間的燈會(huì)卻仍然壯觀。日期縮短為五天。
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽蟆⒂驼?、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
在北方一些地方，正月十五還要幾個(gè)村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車等等。
現(xiàn)如今拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年卡”。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十八
春節(jié)又名“過年”，是我國一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。
壓歲錢是我們小孩子最喜歡的。當(dāng)我們?nèi)ハ蜷L(zhǎng)輩拜年時(shí)，長(zhǎng)輩會(huì)將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給我們。據(jù)說壓歲錢可以壓制住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安的度過一歲。長(zhǎng)輩發(fā)壓歲錢有兩種方式：第一種方式是以彩繩穿線編作成龍形，置于床腳：另一種方式是最常見的，即有家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子們的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，也可在除夕夜里孩子睡著時(shí)，家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭下面。而我們家里則是用的第二種方式，每年春節(jié)總會(huì)有那么幾張“紅票子”進(jìn)入存錢罐里，在自己想買什么東西的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來用，大人也不會(huì)怎么管，想到這里心里就別提有多高興了。
燃放爆竹是春節(jié)不可或缺的另一個(gè)習(xí)俗。中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。爆竹也是我們小孩特別喜歡的一個(gè)，雖然玩耍起來有些心驚膽戰(zhàn)，還有些害怕，但就是喜歡玩。我們經(jīng)常用得來的壓歲錢去買一些適合小孩子放的爆竹，如沖天炮、擦炮、小煙花等等，那股高興勁無以言表。
貼春聯(lián)也算春節(jié)的重要習(xí)俗之一。春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上。
倒貼“福”字也是春節(jié)最常見的習(xí)俗。在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
關(guān)于春節(jié)還有很多比較受歡迎的習(xí)俗，如：貼年畫、貼窗花、吃年飯、守歲、掛中國結(jié)等等。如此多種多樣，還需要我們自己去了解、體會(huì)。
北方的春節(jié)習(xí)俗篇十九
幸福的日子過得總是那么快，一年一度熱鬧非凡的春節(jié)眨眼間就過去了，每個(gè)地方的都各具特色。你想知道我家鄉(xiāng)的嗎？那就和我一起重溫那美好的時(shí)光吧！
臘八，似乎就是春節(jié)的前奏曲，一到臘八，媽媽就會(huì)用大米、糯米、麥仁、小棗、豆子、小米、白蓮子、葡萄干等熬成香甜美味的臘八粥，喝了臘八粥，人們就會(huì)知道年就快要來到了。
臘月二十三，在我們家鄉(xiāng)是祭灶的日子。在這一天，大人們會(huì)拿著麻糖來到廚房的灶臺(tái)前祭祀灶王爺，據(jù)說這是請(qǐng)他回到天庭后，在玉皇大帝面前多多美言幾句。祭祀過后，我們就會(huì)分享又酥又甜的麻糖。
到了除夕，年貨都準(zhǔn)備得停停當(dāng)當(dāng)，家家戶戶的門上和窗上都貼上來紅紅的對(duì)聯(lián)和窗花。這一天會(huì)十分得熱鬧，早上爸爸和大伯拿著鞭炮、紙錢來到祖先的墓前祭祀，“請(qǐng)”他們“回”到家里一同過年，而媽媽和大娘就會(huì)在家里熱火朝天地準(zhǔn)備豐盛的午餐。午飯后，一家人熱熱鬧鬧圍在一起，一邊看著電視，一邊包著餃子。最有趣兒的是，媽媽還會(huì)在餃子里包入一枚硬幣，看誰能吃到這個(gè)硬幣，它寓意著吃到硬幣的人在下一年里福氣多多。在這一天，不管你是什么時(shí)候吃的午飯，餃子包好后，人們就會(huì)早早地把鞭炮掛在樹上，餃子一入鍋，就開始放鞭炮。這在我的老家這叫做搶福，誰家放鞭炮越早，誰家吃餃子越早，就意味在下一年中誰家的福氣就越多。餃子煮熟后，還有一個(gè)更有趣的習(xí)俗，那就是盛出第一碗餃子，先要祭祀祖先，祭祀完畢后，把餃子重新放入鍋里煮一下，重新?lián)瞥龊?，全家人才圍在一起，一邊談?wù)撝荒曛杏龅降拈_心事，一邊品嘗這餃子的美味。吃完了年夜飯，全家人坐在電視機(jī)前，愜意地吃著瓜子，其樂融融地等待著觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。這一夜除了比較小的孩子，人人都得一晚上不睡覺，這叫做守歲。
新年終于來到了，正月初一，雖說新年，卻不如除夕的熱鬧。早上，人們要早早地起床，放鞭炮，吃餃子。孩子們跟在大人的身后，來到長(zhǎng)輩家磕頭拜年。在這一天，最開心的就要數(shù)我們小孩兒了，我們會(huì)收到很多的壓歲錢，拿著壓歲錢的我們，盡情地去購買鞭炮和零食。
眨眼間，春節(jié)的又一個(gè)高潮——元宵節(jié)到來了。早上，人們?cè)缭绲赜可辖诸^，興高采烈地觀看著舞獅子、耍龍燈、踩高蹺……到了晚上，全家人一起去賞花燈，看禮花。街道上，各個(gè)商店的門口都掛滿了紅紅的大燈籠，每個(gè)招牌上都圍著五顏六色的彩燈，就連樹上都掛滿了一個(gè)個(gè)小彩燈，頭頂上紅色、黃色、紫色……的禮花一個(gè)連著一個(gè)在空中綻放，這樣的禮花，這樣的花燈連在一起，真是火樹銀花不夜天呀！
怎么樣？我家鄉(xiāng)的很有趣兒吧！明年的春節(jié)，歡迎你到我的家鄉(xiāng)來做客，感受一下我家鄉(xiāng)的吧！
北方的春節(jié)習(xí)俗篇二十
春節(jié)習(xí)俗許許多多，各地還有些許不同，正是這些春節(jié)的習(xí)俗，構(gòu)成了除夕濃濃的年味，以下是本站小編為大家整理的春節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
貼
春聯(lián)。
貼春聯(lián)這種春節(jié)期間的活動(dòng)從宋代開始盛行，每到過年時(shí)家家有貼春聯(lián)的習(xí)俗。
春聯(lián)，俗稱“門對(duì)”，又名“春帖”，是。
對(duì)聯(lián)。
的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故稱春聯(lián)。春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字。
春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)史料記載，有一年過年前，朱元璋曾下令每家門上都要貼一副春聯(lián)，以示慶賀。原來春聯(lián)題寫在桃木板上，后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥、避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。
春聯(lián)堪稱中華民族獨(dú)創(chuàng)的藝術(shù)奇葩，它以雅俗共賞的特性深受世代人民喜愛。有人曾這樣概括春聯(lián)：“兩行文字，撐天柱地;一副對(duì)聯(lián)，評(píng)古涵今?！辟N春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
倒貼福字。
在我國，人們往往用一個(gè)“福”字來表達(dá)對(duì)福運(yùn)、福氣、幸福的向往和追求。每當(dāng)辭舊迎新的時(shí)刻，家家戶戶都要把“?！弊仲N在屋門上，意味著福氣進(jìn)入家門。許多地方還倒貼“福”字，利用“倒”與“到”的諧音，寓意“福到了”。
貼窗花。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼年畫。
年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財(cái)神請(qǐng)到家里，進(jìn)而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返炔噬戤嫞詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之盛行開來。江蘇蘇州桃花塢、天津楊柳青和山東濰坊楊家埠，是我國三個(gè)重要的年畫產(chǎn)地。民國初年，上海出現(xiàn)了將月歷和年畫二者結(jié)合起來的一種新形式，以后發(fā)展成為今天的掛歷。
除夕守歲踩歲。
除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時(shí)刻?！俺笔恰叭ァ钡囊馑?，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個(gè)高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時(shí)，人們不僅享受著滿桌佳肴，更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。
年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍，進(jìn)入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅(qū)邪祛病的習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風(fēng)送暖入屠蘇”?，F(xiàn)如今，我國南方仍有年節(jié)時(shí)全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。
除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼。
年夜飯。
全家人在一起吃頓團(tuán)圓飯是除夕的重要習(xí)俗。作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)是全家團(tuán)圓的好機(jī)會(huì)，特別是隨著很多人工作變得越來越忙碌，春節(jié)團(tuán)圓的意義更大。除夕夜的團(tuán)圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。以往都是家人一起動(dòng)手，在家做上一頓豐盛的晚餐。如今，一些家庭為了避免麻煩，就直接將年夜飯的地點(diǎn)放到了飯店。無論在哪里吃，團(tuán)圓的主題是不會(huì)變的。
壓歲錢。
除夕守歲之時(shí)，長(zhǎng)輩要給晚輩壓歲錢，也叫壓勝錢。因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，長(zhǎng)輩們希望壓歲錢能驅(qū)邪免災(zāi)，保佑孩子平平安安。壓歲錢寄托著長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的殷切希望和深情關(guān)愛，因此，同學(xué)們不要相互攀比壓歲錢的數(shù)量，而應(yīng)該注重它的情感價(jià)值。同時(shí)，要合理使用壓歲錢，把它用在學(xué)習(xí)上或做一些有意義的事情。
拜年新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。
春節(jié)食俗在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備。蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌Ｕ嬲^年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
放爆竹。
爆竹中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動(dòng)，可以給人們帶來歡愉和吉利。