教案是教師在備課過程中對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法和教學(xué)資源等進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)的重要工具。教案應(yīng)該根據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)科特點(diǎn)，選取合適的教學(xué)資源。以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀教案范例，供大家參考借鑒。
大班美食教案篇一
1、通過活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國(guó)家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。
3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、鼓勵(lì)幼兒能大膽、清楚地表達(dá)自己的.見解。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
活動(dòng)過程。
過程1：導(dǎo)入。
你們知道外國(guó)人和中國(guó)人吃的東西都一樣嗎？歐美國(guó)家的人吃的是西餐，而我們中國(guó)人和有些國(guó)家吃的是中餐。
過程2：西參與中餐。
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。
過程3：餐廳游戲。
老師今天還帶來了一些國(guó)外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
你們?nèi)タ觳蛷d吃過嗎？哪里主要吃什么，它和中國(guó)的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環(huán)節(jié)：
讓家長(zhǎng)帶幼兒去肯德基或其他外國(guó)快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國(guó)壞餐廳的不同。
活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。
大班美食教案篇二
1、引導(dǎo)幼兒理解兒歌內(nèi)容，愿意跟著老師學(xué)念兒歌。
2、初步懂得愛爺爺、愛奶奶。
1、扮演老奶奶人員一名。
2、費(fèi)舊報(bào)紙兩張、籮筐一個(gè)。
3、蘋果、梨、餅干、核桃若干。
一、直接引出話題，吸引幼兒注意力。
1、告訴幼兒今天有誰要來我們班做客。（邊說邊請(qǐng)老奶奶出場(chǎng)）。
教：“小朋友啊，今天，武老師給你們請(qǐng)來一位客人，你們看看她是誰呀？
幼：“老奶奶”。
2、引導(dǎo)幼兒與老奶奶互相打招呼問好。
教：“小朋友，看見老奶奶怎么問好啊？”
幼：“老奶奶您好！”
二、情景表演引入主題。
a）提問：“老奶奶第一次來我們班做客，我們可以請(qǐng)老奶奶吃些什么？”
b）鼓勵(lì)幼兒大膽地發(fā)言。
幼：蘋果、梨、香蕉、核桃、餅干。
c）以“老奶奶”的口吻進(jìn)行回答，告訴小朋友為什么這些食物都不喜歡吃。
不錯(cuò)的老奶奶說：“謝謝你們小朋友，奶奶年紀(jì)大啦，牙齒也掉光啦。蘋果、梨、核桃都太硬啦；香蕉、餅干我都不喜歡吃?！?BR> d）進(jìn)一步提出問題：“為什么不喜歡吃這些東西？您到底喜歡吃什么？”
老奶奶說：“我呀，最喜歡吃面條啦！——細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，軟軟的面條吃在嘴里那可就舒服啦！”
e）教師小結(jié)：
三、出示費(fèi)舊報(bào)紙，引出兒歌內(nèi)容。
a）教師邊念兒歌邊撕面條，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀察。
一張舊報(bào)紙，我來撕呀撕，撕成細(xì)面條，做給奶奶吃，為啥吃面條，奶奶沒牙齒。
b）鼓勵(lì)幼兒一起用兩只手的拇指、食指配合模仿撕面條，邊學(xué)念兒歌。（2—3次）。
c）引導(dǎo)幼兒將做好的面條送給奶奶吃，并學(xué)說：“奶奶請(qǐng)用?！?BR> d）奶奶品嘗面條。
四、延伸活動(dòng)。
a）老奶奶吃飽啦，她要回家啦，她說家里有位老爺爺也沒牙齒，又很愛吃面條，請(qǐng)小朋友幫忙再做一些面條帶去給爺爺吃。
b）引導(dǎo)幼兒邊模仿撕面條動(dòng)作邊念兒歌，將“奶奶”一詞替換為“爺爺”。
大班美食教案篇三
啟發(fā)幼兒在碗里畫面條。鼓勵(lì)幼兒把紙撕得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，粘貼在碗里。
培養(yǎng)幼兒的.觀察力和動(dòng)手操作能力。
培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
實(shí)物，作業(yè)紙、彩色筆人手一份。
1．引起興趣。出示實(shí)物并提問：這是什么？有什么用？面條是怎么樣的？
2．教師出示范畫，進(jìn)行講解示范。
3．幼兒練習(xí)。指導(dǎo)幼兒按要求作畫，啟發(fā)幼兒在碗里畫面條。
4．教師給予幼兒適當(dāng)?shù)膸椭膭?lì)幼兒把紙撕得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，粘貼在碗里。
5．展示幼兒作品，引導(dǎo)幼兒相互交流和評(píng)價(jià)，教師適當(dāng)點(diǎn)評(píng)。
大班美食教案篇四
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會(huì)生活中的作用，并激發(fā)幼兒設(shè)計(jì)廣告的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法。
活動(dòng)過程：
一、談話導(dǎo)入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎？你都收集了哪些圖片？誰來跟大家一起介紹你收集的`圖片？（請(qǐng)幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片）。
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢？它是什么地方的什么特產(chǎn)呢？（讓幼兒說，說對(duì)了出示相應(yīng)的實(shí)物圖片）。
教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎？怎么吃呢？（讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法）。
教師小結(jié)：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎？真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢？（做廣告）。
三、請(qǐng)幼兒學(xué)做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
2、教師示范做廣告。
教師：（手拿仙米凍的圖片做廣告）想吃過神仙般的米凍嗎？請(qǐng)嘗瑞金仙米凍吧！
3、請(qǐng)幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時(shí)候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請(qǐng)幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結(jié)束活動(dòng)：
活動(dòng)反思：
孩子們對(duì)自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進(jìn)一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動(dòng)性、參與性也得到了一定的增強(qiáng)?；顒?dòng)在培養(yǎng)幼兒社會(huì)性發(fā)展的同時(shí)，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進(jìn)一步提高，口語表達(dá)也得到了鍛煉。
大班美食教案篇五
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。
活動(dòng)過程：
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
（1）、你吃過什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來，我來當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼?。（齊說）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)！（師生交換，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧！
大班美食教案篇六
知道常見零食屬于糖果、油炸食品、膨化食品中的哪一類，并清楚這些東西吃多了對(duì)身體不好。
培養(yǎng)幼兒初步控制飲食的能力；激發(fā)幼兒少吃零食，多吃主食和水果蔬菜的感情。
嘗試用較完整的話來表達(dá)自己的意愿,并樂意大膽地進(jìn)行交流。
知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：三類食品對(duì)身體的危害。
教學(xué)難點(diǎn)：合理飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
糖果類、油炸類、膨化類食品若干袋。
活動(dòng)過程：
示裝有食品的大布袋子，讓幼兒摸東西。
讓幼兒邊念兒歌邊摸東西，摸出東西后告訴小朋友自己摸到的是什么。
有個(gè)口袋真奇妙，里面裝的全是寶。
小朋友來摸一摸，仔細(xì)看看就知道。
1.讓幼兒將剛才摸出來的食品貼到糖果類、油炸類、膨化類圖標(biāo)后面。（糖果類圖標(biāo)是蜜糖罐，油炸類是油壺，膨化類是膨大的米粒。）。
2.對(duì)幼兒分類中放錯(cuò)的東西重新歸類，對(duì)油炸類、膨化類食品簡(jiǎn)單說明，并舉一些常見的例子。
1.讓幼兒說一說棒棒糖、巧克力吃多了對(duì)身體好不好？那小朋友該怎樣吃這些東西？這些東西吃過之后要怎么辦？（吃多了對(duì)牙齒不好，會(huì)不愛吃飯，不能天天吃，要少吃，睡覺前不能吃甜的，平時(shí)吃過要及時(shí)刷牙或漱口。）。
2.講故事：小貝貝變了。
小貝貝變了。
小貝貝是月亮幼兒園大班的娃娃。到星期六了，早上一起床，小貝貝就打開電視機(jī)看動(dòng)畫片，還抱來一大堆昨天問媽媽要的`零食，什么洋蔥圈、雪餅、蝦條、油炸薯片等東西。邊吃邊看電視，還對(duì)媽媽說，我明天還要吃油條，再給我做點(diǎn)油炸魚。中午媽媽把飯做好叫貝貝吃，貝貝說不餓不想吃飯。下午了貝貝喊頭暈、惡心，難受得不行。媽媽帶他到醫(yī)院去，大夫問貝貝你都中午吃了什么，貝貝說：“我中午什么飯也沒吃?！贝蠓騿枺骸澳窃顼埬兀俊必愗惛嬖V大夫他吃了一堆零食，媽媽也告訴醫(yī)生，我這孩子平時(shí)就愛吃零食，到吃飯時(shí)間飽著，只吃一點(diǎn)，不愛吃蔬菜，吃水果也挑三揀四的。大夫說我知道你生病的原因了，你吃的油炸東西和膨化食品太多了，這些東西吃多了就會(huì)消化不好，老不想吃東西，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)長(zhǎng)成小胖墩，這些東西里含鉛等，吃多了會(huì)得高血壓等病，有的娃娃因?yàn)槌赃@些東西太多，智力受到影響，沒有其他小朋友聰明，學(xué)東西、記東西變得吃力。醫(yī)生還說，這病沒有做好的藥，這藥要自己做，管住嘴巴，少吃零食，及時(shí)吃飯，多吃蔬菜和水果，過一段時(shí)間這病自然就好了。
小貝貝回家后，告訴媽媽，以后他要按醫(yī)生說的做，請(qǐng)媽媽監(jiān)督。還讓媽媽一周只買一次零食，當(dāng)他非常想吃時(shí)讓媽媽給他拿出一點(diǎn)點(diǎn)就行，要么就吃點(diǎn)水果。小貝貝真的做到了，媽媽夸他是個(gè)意志力強(qiáng)的好娃娃，他的身體也變得棒棒的。
讓幼兒聽聽蔬菜水果歌。
教學(xué)反思。
這節(jié)課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對(duì)幼兒知識(shí)儲(chǔ)備把握不夠準(zhǔn)確。幼兒在對(duì)食品分類時(shí)，對(duì)膨化食品不太清楚，如果以常見膨化食品為例，說清楚幼兒常吃的即可。對(duì)三類食品的危害幼兒簡(jiǎn)單了解，主要是行為習(xí)慣上養(yǎng)成不夠。在課后制定一個(gè)行為養(yǎng)成計(jì)劃，讓家長(zhǎng)監(jiān)督，幫助幼兒養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。
大班美食教案篇七
1、結(jié)合故事情景表現(xiàn)媽媽做面條的肢體動(dòng)作，感知音樂ab樂段結(jié)構(gòu)和不同風(fēng)格。
2、能在游戲中感受與表現(xiàn)音樂，體驗(yàn)韻律活動(dòng)的樂趣。
3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動(dòng)的樂趣。
4、喜歡參加音樂活動(dòng)，體驗(yàn)音樂游戲的快樂。
5、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
音樂，做面條的`前期經(jīng)驗(yàn)，圖譜。
(一)傾聽音樂，感受音樂旋律。
1、故事導(dǎo)入。
(二)分段欣賞，理解音樂結(jié)構(gòu)。
1、欣賞音樂a段第一遍：做面條時(shí)先做什么后做什么?
3、欣賞音樂a段第三遍，出示圖譜，幼兒學(xué)做面條。
4、欣賞音樂b段第一遍：教師示范，提問：誰來了呀?小來了鼠媽媽在干什么?還做了什么動(dòng)作?哪一句話的時(shí)候伸懶腰。
5、欣賞音樂b段第二遍，幼兒當(dāng)媽媽，教師當(dāng)小，引導(dǎo)幼兒用“睡一覺，睡一覺，伸懶腰”的方法感知音樂。
6、欣賞音樂b段第三遍，師師角色扮演，引導(dǎo)幼兒感知玻璃瓶打碎時(shí)媽媽要抓住小問米面好吃伐的游戲玩法。
(三)通過游戲，表現(xiàn)音樂旋律。
1、教師當(dāng)小，幼兒當(dāng)鼠媽媽，幼兒圍圈做游戲。
2、請(qǐng)客人教師來當(dāng)小，幼兒圍圈游戲。
音樂審美感受是使兒童在學(xué)習(xí)音樂過程中，通過感知音樂作品的藝術(shù)美，在情感上產(chǎn)生共鳴，獲得美的感受。因此，音樂教育中無論是能力培養(yǎng)、思想認(rèn)識(shí)提高，還是心靈陶冶都需要經(jīng)過一個(gè)循序漸進(jìn)的、連續(xù)不斷的、潛移默化的教育過程。
大班美食教案篇八
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢(shì)圖片；注意讀書姿勢(shì)：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空。“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“肉”兩個(gè)人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書寫。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會(huì)讀一個(gè)詞語，蘋果就被摘下一個(gè)?？纯凑l摘的多？小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開火車認(rèn)讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對(duì)詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說一說運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
大班美食教案篇九
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
用自己的語言進(jìn)行講述。
1、歌曲《美麗的藍(lán)田》。
3、水晶餅一盒。
4、泡泡泥一包。
一、開始部分：
播放歌曲《美麗的藍(lán)田》引導(dǎo)幼兒說出自己的家鄉(xiāng)在藍(lán)田，家鄉(xiāng)不僅有美景還有很多美食。
二、基本部分：
1、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
(2)、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
(3)、介紹美食背后的故事。
2、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固藍(lán)田的美食。
兒歌：(齊說)美麗的藍(lán)田我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來，我來當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ陨裣煞邸?齊說)喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)!(師生交換，然后在交換做領(lǐng)頭人)。
師：哇，我們藍(lán)田的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食。
三、結(jié)束部分：
大班美食教案篇十
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能根據(jù)樂曲旋律合拍地做小老鼠走、左右張望的動(dòng)作，較形象夸張地做出小老鼠拽泡泡糖的動(dòng)作。
2、積極想象，大膽表現(xiàn)泡泡糖粘在身體各部位的動(dòng)作，從中體驗(yàn)韻律活動(dòng)的快樂。
3、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
4、能根據(jù)音樂的速度，變換動(dòng)作速度。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒聽過音樂《七步進(jìn)階》（節(jié)選）；幼兒事先玩過泡泡糖，對(duì)泡泡糖的粘性有感性認(rèn)識(shí)。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：草地小場(chǎng)景；20位幼兒，椅子擺成馬蹄形座位，椅子與幼兒人數(shù)相等。
物質(zhì)準(zhǔn)備：小老鼠布偶、寬橡皮筋人手一條，紙、筆。
活動(dòng)過程：
一、模仿動(dòng)作，律動(dòng)入室。
師：孩子們，森林里舉辦美食節(jié)啦！讓我們坐上汽車跟著音樂出發(fā)吧。
二、故事引入、感知音樂。
1．布偶表演，故事引入。
提問：
（1）小老鼠是怎樣走路的？（走走走走，看看）。
（2）他遇上什么麻煩事兒？（被口香糖粘住了）。
2．結(jié)合圖譜、感知旋律。
幼兒欣賞音樂，教師現(xiàn)場(chǎng)畫圖譜。
3．分析圖譜，創(chuàng)編動(dòng)作。
（1）找出對(duì)應(yīng)圖譜，聽音樂創(chuàng)編“老鼠走”動(dòng)作。
（2）借助道具、結(jié)合表情創(chuàng)編“拉拽泡泡糖”動(dòng)作。
發(fā)放松緊帶，讓幼兒自由創(chuàng)編拉拽泡泡糖動(dòng)作并附有夸張的表情。
（3）找出“整裝出門”和“貓來了，小老鼠逃竄”部分圖譜并創(chuàng)編動(dòng)作。
三、積極參與、大膽表現(xiàn)。
1、初次表演——老師做貓，幼兒當(dāng)老鼠共同表演。
師：孩子們，讓我們一起去美食街吧！記住啦！被大貓抓住時(shí)要做出傷心的表情和樣子。
小結(jié)：剛才有些小老鼠沒有跟著節(jié)奏做動(dòng)作，所以貓咪很快就能發(fā)現(xiàn)你們啦！記住，一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作。
2、再次表演——請(qǐng)幼兒當(dāng)貓合作表演。
師：這次我們一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作才不被貓咪發(fā)現(xiàn)哦！
小結(jié)：剛才小老鼠走路靜悄悄的沒有吵醒大貓，我們待會(huì)扔掉泡泡糖可以吃吃香噴噴的美食啦！但是，當(dāng)大貓發(fā)現(xiàn)時(shí)我們要馬上變成石頭人才不被發(fā)現(xiàn)哦！
3、三次表演——豐富內(nèi)容合作表演。
師：美食節(jié)有那么多好吃的，待會(huì)扔完口香糖我們要趕緊吃，大貓來了我們就要馬上變成小花不動(dòng)，大貓就不會(huì)發(fā)現(xiàn)我們啦！
小結(jié)：有些小老鼠拉泡泡糖的動(dòng)作太輕了，這樣我們就沒法逃走啦！所以??！拉泡泡糖是一定要使勁兒拉哦。
4、合作表演——啟發(fā)幼兒遷移玩松緊帶的感覺，創(chuàng)造性地表現(xiàn)幫助他人拉拽泡泡糖的樣子。
師：我們還要相親相愛互相幫助，要幫助其它小老鼠一起拉泡泡糖！這樣才能逃過大貓的眼睛！
小結(jié)：小老鼠真棒，不但幫助了別人還吃到香噴噴的美食啦！大家都特別的開心？
四、延伸活動(dòng)。
邀請(qǐng)客人老師一起參加美食節(jié)。
師：美食吃完了，小老鼠玩了一天也累了，讓我們開車送它們回家吧！跟客人老師說再見吧！
教學(xué)反思：
教學(xué)內(nèi)容接近生活實(shí)際，幼兒也對(duì)此很感興趣，利用圖普及兒歌的形式幫助幼兒掌握樂曲的節(jié)奏，讓幼兒充分想象小老鼠在干什么，并學(xué)一學(xué)，讓幼兒在學(xué)中玩，玩中學(xué)到一定的知識(shí)技能。
在活動(dòng)過程中，我感覺孩子們對(duì)這個(gè)音樂活動(dòng)非常感興趣，每個(gè)孩子都積極地參與著，并且“小老鼠”這個(gè)形象也深受孩子們的喜歡，在游戲中孩子們都盡情的表演著。特別是活動(dòng)中“拉泡泡糖”的動(dòng)作為孩子們帶來了許多的想象空間，有的粘在頭發(fā)上，有的粘在鼻子上，有的粘在身上、腳上等，這樣就使孩子們對(duì)音樂的感受力增強(qiáng)了，也使游戲的趣味性大大提高了。在活動(dòng)中，我也考慮到孩子們?cè)谡麄€(gè)游戲中避免模仿老師的動(dòng)作，而抑制住孩子們的創(chuàng)造力，于是我就在第二次和第三次玩游戲時(shí)注意了“退位”及我退在后面，讓孩子們自己聽音樂來做動(dòng)作，這樣孩子們的創(chuàng)造性就發(fā)揮了出來，活動(dòng)中可以看到每個(gè)孩子都在表演不同的動(dòng)作。應(yīng)該說，這個(gè)音樂a段和b段比較明顯，孩子們都能跟著音樂玩游戲?；顒?dòng)中發(fā)散幼兒思維，拓展了教學(xué)內(nèi)容。知道泡泡糖會(huì)給別人和環(huán)境帶來不方便，要愛護(hù)我們的環(huán)境。
在“合拍的做小老鼠”的動(dòng)作時(shí)，因?yàn)樾∨笥严扔檬肿?，再到用小腳做，然后過渡到跟著音樂做，念的歌詞也由慢到快，音樂也由漫到快，所以孩子們掌握得較好。而在做“拉泡泡糖”的動(dòng)作時(shí)，孩子們對(duì)音樂的節(jié)奏把握不夠，缺少傾聽理解的過程，因此在做動(dòng)作時(shí)還不能和音樂合拍。我想：在拍手做拉泡泡糖的動(dòng)作時(shí)，教師可以把這段的音樂清唱出來，帶著孩子們做動(dòng)作，然后再跟音樂做，效果會(huì)更好一些的。
附：故事。
聽說美食節(jié)有好多好吃的東西，有只愛吃的小老鼠再也坐不住了。它偷偷溜了出來——洗臉、梳頭、穿裙子，出發(fā)！走走、走走、看、看，走走、走走、看、看，走走、走走、看、看，走走、走走、看、看“誒——呀！誒——呀！誒——呀！誒——扔”快跑快跑快跑快跑，快跑快跑快跑快跑。??！
大班美食教案篇十一
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4．會(huì)用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】。
1．通過介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感。
2．通過對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。
2．認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點(diǎn)。
讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1．課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。(板書課題：中國(guó)美食)。
四、隨圖識(shí)字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)。
3．用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請(qǐng)出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說一說。
4．觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5．教師小結(jié)。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)寫9個(gè)生字。
2．運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說說自己的.發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識(shí)字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動(dòng)畫。
(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥"字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
大班美食教案篇十二
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入。
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的.詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。
烤
大班美食教案篇十三
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能用簡(jiǎn)單的語言描述小吃的味道。
活動(dòng)重點(diǎn)：
培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
用語言描述小吃的味道。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
圖書區(qū)：家鄉(xiāng)小吃圖片。
娃娃家：用小吃招待客人。
手工區(qū)：廣告紙、卡紙、橡皮泥、美工用具。
活動(dòng)過程：
一、介紹活動(dòng)材料。
1、我們是哪里人呢?我們的家鄉(xiāng)有哪些特色小吃?你吃過這些小吃嗎?它們是什么形狀的?是什么味道的?圖書區(qū)里有這些小吃的圖片，請(qǐng)你和好朋友一起去看一看，說一說。
2、這些小吃也可以用來招待客人，請(qǐng)你用這些小吃到娃娃家里去招待你的客人們吧!
3、家鄉(xiāng)的小吃，我們也要以把它們做出來，老師準(zhǔn)備了橡皮泥，請(qǐng)你把吃過的小吃做出來吧!
二、幼兒選擇區(qū)角。
1、請(qǐng)幼兒自選進(jìn)入?yún)^(qū)角進(jìn)行活動(dòng)。
三、指導(dǎo)幼兒進(jìn)行游戲。
1、幫助圖書區(qū)的孩子進(jìn)行介紹、講述。
2、觀察裝飾包裝袋孩子活動(dòng)情況給予相應(yīng)幫助。
3、組織娃娃家的孩子進(jìn)行表演、對(duì)話。
四、幼兒整理操作材料.
五、評(píng)價(jià)本次區(qū)域活動(dòng)的情況。
大班美食教案篇一
1、通過活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國(guó)家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。
3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、鼓勵(lì)幼兒能大膽、清楚地表達(dá)自己的.見解。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
活動(dòng)過程。
過程1：導(dǎo)入。
你們知道外國(guó)人和中國(guó)人吃的東西都一樣嗎？歐美國(guó)家的人吃的是西餐，而我們中國(guó)人和有些國(guó)家吃的是中餐。
過程2：西參與中餐。
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。
過程3：餐廳游戲。
老師今天還帶來了一些國(guó)外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
你們?nèi)タ觳蛷d吃過嗎？哪里主要吃什么，它和中國(guó)的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環(huán)節(jié)：
讓家長(zhǎng)帶幼兒去肯德基或其他外國(guó)快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國(guó)壞餐廳的不同。
活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。
大班美食教案篇二
1、引導(dǎo)幼兒理解兒歌內(nèi)容，愿意跟著老師學(xué)念兒歌。
2、初步懂得愛爺爺、愛奶奶。
1、扮演老奶奶人員一名。
2、費(fèi)舊報(bào)紙兩張、籮筐一個(gè)。
3、蘋果、梨、餅干、核桃若干。
一、直接引出話題，吸引幼兒注意力。
1、告訴幼兒今天有誰要來我們班做客。（邊說邊請(qǐng)老奶奶出場(chǎng)）。
教：“小朋友啊，今天，武老師給你們請(qǐng)來一位客人，你們看看她是誰呀？
幼：“老奶奶”。
2、引導(dǎo)幼兒與老奶奶互相打招呼問好。
教：“小朋友，看見老奶奶怎么問好啊？”
幼：“老奶奶您好！”
二、情景表演引入主題。
a）提問：“老奶奶第一次來我們班做客，我們可以請(qǐng)老奶奶吃些什么？”
b）鼓勵(lì)幼兒大膽地發(fā)言。
幼：蘋果、梨、香蕉、核桃、餅干。
c）以“老奶奶”的口吻進(jìn)行回答，告訴小朋友為什么這些食物都不喜歡吃。
不錯(cuò)的老奶奶說：“謝謝你們小朋友，奶奶年紀(jì)大啦，牙齒也掉光啦。蘋果、梨、核桃都太硬啦；香蕉、餅干我都不喜歡吃?！?BR> d）進(jìn)一步提出問題：“為什么不喜歡吃這些東西？您到底喜歡吃什么？”
老奶奶說：“我呀，最喜歡吃面條啦！——細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，軟軟的面條吃在嘴里那可就舒服啦！”
e）教師小結(jié)：
三、出示費(fèi)舊報(bào)紙，引出兒歌內(nèi)容。
a）教師邊念兒歌邊撕面條，引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀察。
一張舊報(bào)紙，我來撕呀撕，撕成細(xì)面條，做給奶奶吃，為啥吃面條，奶奶沒牙齒。
b）鼓勵(lì)幼兒一起用兩只手的拇指、食指配合模仿撕面條，邊學(xué)念兒歌。（2—3次）。
c）引導(dǎo)幼兒將做好的面條送給奶奶吃，并學(xué)說：“奶奶請(qǐng)用?！?BR> d）奶奶品嘗面條。
四、延伸活動(dòng)。
a）老奶奶吃飽啦，她要回家啦，她說家里有位老爺爺也沒牙齒，又很愛吃面條，請(qǐng)小朋友幫忙再做一些面條帶去給爺爺吃。
b）引導(dǎo)幼兒邊模仿撕面條動(dòng)作邊念兒歌，將“奶奶”一詞替換為“爺爺”。
大班美食教案篇三
啟發(fā)幼兒在碗里畫面條。鼓勵(lì)幼兒把紙撕得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，粘貼在碗里。
培養(yǎng)幼兒的.觀察力和動(dòng)手操作能力。
培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
實(shí)物，作業(yè)紙、彩色筆人手一份。
1．引起興趣。出示實(shí)物并提問：這是什么？有什么用？面條是怎么樣的？
2．教師出示范畫，進(jìn)行講解示范。
3．幼兒練習(xí)。指導(dǎo)幼兒按要求作畫，啟發(fā)幼兒在碗里畫面條。
4．教師給予幼兒適當(dāng)?shù)膸椭膭?lì)幼兒把紙撕得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，粘貼在碗里。
5．展示幼兒作品，引導(dǎo)幼兒相互交流和評(píng)價(jià)，教師適當(dāng)點(diǎn)評(píng)。
大班美食教案篇四
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會(huì)生活中的作用，并激發(fā)幼兒設(shè)計(jì)廣告的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法。
活動(dòng)過程：
一、談話導(dǎo)入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎？你都收集了哪些圖片？誰來跟大家一起介紹你收集的`圖片？（請(qǐng)幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片）。
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢？它是什么地方的什么特產(chǎn)呢？（讓幼兒說，說對(duì)了出示相應(yīng)的實(shí)物圖片）。
教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎？怎么吃呢？（讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法）。
教師小結(jié)：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎？真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢？（做廣告）。
三、請(qǐng)幼兒學(xué)做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
2、教師示范做廣告。
教師：（手拿仙米凍的圖片做廣告）想吃過神仙般的米凍嗎？請(qǐng)嘗瑞金仙米凍吧！
3、請(qǐng)幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時(shí)候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請(qǐng)幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結(jié)束活動(dòng)：
活動(dòng)反思：
孩子們對(duì)自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進(jìn)一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動(dòng)性、參與性也得到了一定的增強(qiáng)?；顒?dòng)在培養(yǎng)幼兒社會(huì)性發(fā)展的同時(shí)，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進(jìn)一步提高，口語表達(dá)也得到了鍛煉。
大班美食教案篇五
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的ppt。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）。
活動(dòng)過程：
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
（1）、你吃過什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來，我來當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼?。（齊說）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)！（師生交換，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧！
大班美食教案篇六
知道常見零食屬于糖果、油炸食品、膨化食品中的哪一類，并清楚這些東西吃多了對(duì)身體不好。
培養(yǎng)幼兒初步控制飲食的能力；激發(fā)幼兒少吃零食，多吃主食和水果蔬菜的感情。
嘗試用較完整的話來表達(dá)自己的意愿,并樂意大膽地進(jìn)行交流。
知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：三類食品對(duì)身體的危害。
教學(xué)難點(diǎn)：合理飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
糖果類、油炸類、膨化類食品若干袋。
活動(dòng)過程：
示裝有食品的大布袋子，讓幼兒摸東西。
讓幼兒邊念兒歌邊摸東西，摸出東西后告訴小朋友自己摸到的是什么。
有個(gè)口袋真奇妙，里面裝的全是寶。
小朋友來摸一摸，仔細(xì)看看就知道。
1.讓幼兒將剛才摸出來的食品貼到糖果類、油炸類、膨化類圖標(biāo)后面。（糖果類圖標(biāo)是蜜糖罐，油炸類是油壺，膨化類是膨大的米粒。）。
2.對(duì)幼兒分類中放錯(cuò)的東西重新歸類，對(duì)油炸類、膨化類食品簡(jiǎn)單說明，并舉一些常見的例子。
1.讓幼兒說一說棒棒糖、巧克力吃多了對(duì)身體好不好？那小朋友該怎樣吃這些東西？這些東西吃過之后要怎么辦？（吃多了對(duì)牙齒不好，會(huì)不愛吃飯，不能天天吃，要少吃，睡覺前不能吃甜的，平時(shí)吃過要及時(shí)刷牙或漱口。）。
2.講故事：小貝貝變了。
小貝貝變了。
小貝貝是月亮幼兒園大班的娃娃。到星期六了，早上一起床，小貝貝就打開電視機(jī)看動(dòng)畫片，還抱來一大堆昨天問媽媽要的`零食，什么洋蔥圈、雪餅、蝦條、油炸薯片等東西。邊吃邊看電視，還對(duì)媽媽說，我明天還要吃油條，再給我做點(diǎn)油炸魚。中午媽媽把飯做好叫貝貝吃，貝貝說不餓不想吃飯。下午了貝貝喊頭暈、惡心，難受得不行。媽媽帶他到醫(yī)院去，大夫問貝貝你都中午吃了什么，貝貝說：“我中午什么飯也沒吃?！贝蠓騿枺骸澳窃顼埬兀俊必愗惛嬖V大夫他吃了一堆零食，媽媽也告訴醫(yī)生，我這孩子平時(shí)就愛吃零食，到吃飯時(shí)間飽著，只吃一點(diǎn)，不愛吃蔬菜，吃水果也挑三揀四的。大夫說我知道你生病的原因了，你吃的油炸東西和膨化食品太多了，這些東西吃多了就會(huì)消化不好，老不想吃東西，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)長(zhǎng)成小胖墩，這些東西里含鉛等，吃多了會(huì)得高血壓等病，有的娃娃因?yàn)槌赃@些東西太多，智力受到影響，沒有其他小朋友聰明，學(xué)東西、記東西變得吃力。醫(yī)生還說，這病沒有做好的藥，這藥要自己做，管住嘴巴，少吃零食，及時(shí)吃飯，多吃蔬菜和水果，過一段時(shí)間這病自然就好了。
小貝貝回家后，告訴媽媽，以后他要按醫(yī)生說的做，請(qǐng)媽媽監(jiān)督。還讓媽媽一周只買一次零食，當(dāng)他非常想吃時(shí)讓媽媽給他拿出一點(diǎn)點(diǎn)就行，要么就吃點(diǎn)水果。小貝貝真的做到了，媽媽夸他是個(gè)意志力強(qiáng)的好娃娃，他的身體也變得棒棒的。
讓幼兒聽聽蔬菜水果歌。
教學(xué)反思。
這節(jié)課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對(duì)幼兒知識(shí)儲(chǔ)備把握不夠準(zhǔn)確。幼兒在對(duì)食品分類時(shí)，對(duì)膨化食品不太清楚，如果以常見膨化食品為例，說清楚幼兒常吃的即可。對(duì)三類食品的危害幼兒簡(jiǎn)單了解，主要是行為習(xí)慣上養(yǎng)成不夠。在課后制定一個(gè)行為養(yǎng)成計(jì)劃，讓家長(zhǎng)監(jiān)督，幫助幼兒養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。
大班美食教案篇七
1、結(jié)合故事情景表現(xiàn)媽媽做面條的肢體動(dòng)作，感知音樂ab樂段結(jié)構(gòu)和不同風(fēng)格。
2、能在游戲中感受與表現(xiàn)音樂，體驗(yàn)韻律活動(dòng)的樂趣。
3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動(dòng)的樂趣。
4、喜歡參加音樂活動(dòng)，體驗(yàn)音樂游戲的快樂。
5、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
音樂，做面條的`前期經(jīng)驗(yàn)，圖譜。
(一)傾聽音樂，感受音樂旋律。
1、故事導(dǎo)入。
(二)分段欣賞，理解音樂結(jié)構(gòu)。
1、欣賞音樂a段第一遍：做面條時(shí)先做什么后做什么?
3、欣賞音樂a段第三遍，出示圖譜，幼兒學(xué)做面條。
4、欣賞音樂b段第一遍：教師示范，提問：誰來了呀?小來了鼠媽媽在干什么?還做了什么動(dòng)作?哪一句話的時(shí)候伸懶腰。
5、欣賞音樂b段第二遍，幼兒當(dāng)媽媽，教師當(dāng)小，引導(dǎo)幼兒用“睡一覺，睡一覺，伸懶腰”的方法感知音樂。
6、欣賞音樂b段第三遍，師師角色扮演，引導(dǎo)幼兒感知玻璃瓶打碎時(shí)媽媽要抓住小問米面好吃伐的游戲玩法。
(三)通過游戲，表現(xiàn)音樂旋律。
1、教師當(dāng)小，幼兒當(dāng)鼠媽媽，幼兒圍圈做游戲。
2、請(qǐng)客人教師來當(dāng)小，幼兒圍圈游戲。
音樂審美感受是使兒童在學(xué)習(xí)音樂過程中，通過感知音樂作品的藝術(shù)美，在情感上產(chǎn)生共鳴，獲得美的感受。因此，音樂教育中無論是能力培養(yǎng)、思想認(rèn)識(shí)提高，還是心靈陶冶都需要經(jīng)過一個(gè)循序漸進(jìn)的、連續(xù)不斷的、潛移默化的教育過程。
大班美食教案篇八
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢(shì)圖片；注意讀書姿勢(shì)：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空。“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“肉”兩個(gè)人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書寫。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會(huì)讀一個(gè)詞語，蘋果就被摘下一個(gè)?？纯凑l摘的多？小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開火車認(rèn)讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對(duì)詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說一說運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
大班美食教案篇九
2、能大膽地用自己的語言進(jìn)行講述。
用自己的語言進(jìn)行講述。
1、歌曲《美麗的藍(lán)田》。
3、水晶餅一盒。
4、泡泡泥一包。
一、開始部分：
播放歌曲《美麗的藍(lán)田》引導(dǎo)幼兒說出自己的家鄉(xiāng)在藍(lán)田，家鄉(xiāng)不僅有美景還有很多美食。
二、基本部分：
1、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
(2)、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語言表達(dá)。
(3)、介紹美食背后的故事。
2、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固藍(lán)田的美食。
兒歌：(齊說)美麗的藍(lán)田我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來，我來當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ陨裣煞邸?齊說)喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)!(師生交換，然后在交換做領(lǐng)頭人)。
師：哇，我們藍(lán)田的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說?，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食。
三、結(jié)束部分：
大班美食教案篇十
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能根據(jù)樂曲旋律合拍地做小老鼠走、左右張望的動(dòng)作，較形象夸張地做出小老鼠拽泡泡糖的動(dòng)作。
2、積極想象，大膽表現(xiàn)泡泡糖粘在身體各部位的動(dòng)作，從中體驗(yàn)韻律活動(dòng)的快樂。
3、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
4、能根據(jù)音樂的速度，變換動(dòng)作速度。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒聽過音樂《七步進(jìn)階》（節(jié)選）；幼兒事先玩過泡泡糖，對(duì)泡泡糖的粘性有感性認(rèn)識(shí)。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：草地小場(chǎng)景；20位幼兒，椅子擺成馬蹄形座位，椅子與幼兒人數(shù)相等。
物質(zhì)準(zhǔn)備：小老鼠布偶、寬橡皮筋人手一條，紙、筆。
活動(dòng)過程：
一、模仿動(dòng)作，律動(dòng)入室。
師：孩子們，森林里舉辦美食節(jié)啦！讓我們坐上汽車跟著音樂出發(fā)吧。
二、故事引入、感知音樂。
1．布偶表演，故事引入。
提問：
（1）小老鼠是怎樣走路的？（走走走走，看看）。
（2）他遇上什么麻煩事兒？（被口香糖粘住了）。
2．結(jié)合圖譜、感知旋律。
幼兒欣賞音樂，教師現(xiàn)場(chǎng)畫圖譜。
3．分析圖譜，創(chuàng)編動(dòng)作。
（1）找出對(duì)應(yīng)圖譜，聽音樂創(chuàng)編“老鼠走”動(dòng)作。
（2）借助道具、結(jié)合表情創(chuàng)編“拉拽泡泡糖”動(dòng)作。
發(fā)放松緊帶，讓幼兒自由創(chuàng)編拉拽泡泡糖動(dòng)作并附有夸張的表情。
（3）找出“整裝出門”和“貓來了，小老鼠逃竄”部分圖譜并創(chuàng)編動(dòng)作。
三、積極參與、大膽表現(xiàn)。
1、初次表演——老師做貓，幼兒當(dāng)老鼠共同表演。
師：孩子們，讓我們一起去美食街吧！記住啦！被大貓抓住時(shí)要做出傷心的表情和樣子。
小結(jié)：剛才有些小老鼠沒有跟著節(jié)奏做動(dòng)作，所以貓咪很快就能發(fā)現(xiàn)你們啦！記住，一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作。
2、再次表演——請(qǐng)幼兒當(dāng)貓合作表演。
師：這次我們一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作才不被貓咪發(fā)現(xiàn)哦！
小結(jié)：剛才小老鼠走路靜悄悄的沒有吵醒大貓，我們待會(huì)扔掉泡泡糖可以吃吃香噴噴的美食啦！但是，當(dāng)大貓發(fā)現(xiàn)時(shí)我們要馬上變成石頭人才不被發(fā)現(xiàn)哦！
3、三次表演——豐富內(nèi)容合作表演。
師：美食節(jié)有那么多好吃的，待會(huì)扔完口香糖我們要趕緊吃，大貓來了我們就要馬上變成小花不動(dòng)，大貓就不會(huì)發(fā)現(xiàn)我們啦！
小結(jié)：有些小老鼠拉泡泡糖的動(dòng)作太輕了，這樣我們就沒法逃走啦！所以??！拉泡泡糖是一定要使勁兒拉哦。
4、合作表演——啟發(fā)幼兒遷移玩松緊帶的感覺，創(chuàng)造性地表現(xiàn)幫助他人拉拽泡泡糖的樣子。
師：我們還要相親相愛互相幫助，要幫助其它小老鼠一起拉泡泡糖！這樣才能逃過大貓的眼睛！
小結(jié)：小老鼠真棒，不但幫助了別人還吃到香噴噴的美食啦！大家都特別的開心？
四、延伸活動(dòng)。
邀請(qǐng)客人老師一起參加美食節(jié)。
師：美食吃完了，小老鼠玩了一天也累了，讓我們開車送它們回家吧！跟客人老師說再見吧！
教學(xué)反思：
教學(xué)內(nèi)容接近生活實(shí)際，幼兒也對(duì)此很感興趣，利用圖普及兒歌的形式幫助幼兒掌握樂曲的節(jié)奏，讓幼兒充分想象小老鼠在干什么，并學(xué)一學(xué)，讓幼兒在學(xué)中玩，玩中學(xué)到一定的知識(shí)技能。
在活動(dòng)過程中，我感覺孩子們對(duì)這個(gè)音樂活動(dòng)非常感興趣，每個(gè)孩子都積極地參與著，并且“小老鼠”這個(gè)形象也深受孩子們的喜歡，在游戲中孩子們都盡情的表演著。特別是活動(dòng)中“拉泡泡糖”的動(dòng)作為孩子們帶來了許多的想象空間，有的粘在頭發(fā)上，有的粘在鼻子上，有的粘在身上、腳上等，這樣就使孩子們對(duì)音樂的感受力增強(qiáng)了，也使游戲的趣味性大大提高了。在活動(dòng)中，我也考慮到孩子們?cè)谡麄€(gè)游戲中避免模仿老師的動(dòng)作，而抑制住孩子們的創(chuàng)造力，于是我就在第二次和第三次玩游戲時(shí)注意了“退位”及我退在后面，讓孩子們自己聽音樂來做動(dòng)作，這樣孩子們的創(chuàng)造性就發(fā)揮了出來，活動(dòng)中可以看到每個(gè)孩子都在表演不同的動(dòng)作。應(yīng)該說，這個(gè)音樂a段和b段比較明顯，孩子們都能跟著音樂玩游戲?；顒?dòng)中發(fā)散幼兒思維，拓展了教學(xué)內(nèi)容。知道泡泡糖會(huì)給別人和環(huán)境帶來不方便，要愛護(hù)我們的環(huán)境。
在“合拍的做小老鼠”的動(dòng)作時(shí)，因?yàn)樾∨笥严扔檬肿?，再到用小腳做，然后過渡到跟著音樂做，念的歌詞也由慢到快，音樂也由漫到快，所以孩子們掌握得較好。而在做“拉泡泡糖”的動(dòng)作時(shí)，孩子們對(duì)音樂的節(jié)奏把握不夠，缺少傾聽理解的過程，因此在做動(dòng)作時(shí)還不能和音樂合拍。我想：在拍手做拉泡泡糖的動(dòng)作時(shí)，教師可以把這段的音樂清唱出來，帶著孩子們做動(dòng)作，然后再跟音樂做，效果會(huì)更好一些的。
附：故事。
聽說美食節(jié)有好多好吃的東西，有只愛吃的小老鼠再也坐不住了。它偷偷溜了出來——洗臉、梳頭、穿裙子，出發(fā)！走走、走走、看、看，走走、走走、看、看，走走、走走、看、看，走走、走走、看、看“誒——呀！誒——呀！誒——呀！誒——扔”快跑快跑快跑快跑，快跑快跑快跑快跑。??！
大班美食教案篇十一
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4．會(huì)用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】。
1．通過介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感。
2．通過對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。
2．認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點(diǎn)。
讀漢字，說說制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1．課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。(板書課題：中國(guó)美食)。
四、隨圖識(shí)字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學(xué)生自由說)。
3．用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請(qǐng)出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說一說。
4．觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5．教師小結(jié)。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)寫9個(gè)生字。
2．運(yùn)用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說說自己的.發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識(shí)字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動(dòng)畫。
(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥"字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
大班美食教案篇十二
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入。
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的.詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。
烤
大班美食教案篇十三
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能用簡(jiǎn)單的語言描述小吃的味道。
活動(dòng)重點(diǎn)：
培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
用語言描述小吃的味道。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
圖書區(qū)：家鄉(xiāng)小吃圖片。
娃娃家：用小吃招待客人。
手工區(qū)：廣告紙、卡紙、橡皮泥、美工用具。
活動(dòng)過程：
一、介紹活動(dòng)材料。
1、我們是哪里人呢?我們的家鄉(xiāng)有哪些特色小吃?你吃過這些小吃嗎?它們是什么形狀的?是什么味道的?圖書區(qū)里有這些小吃的圖片，請(qǐng)你和好朋友一起去看一看，說一說。
2、這些小吃也可以用來招待客人，請(qǐng)你用這些小吃到娃娃家里去招待你的客人們吧!
3、家鄉(xiāng)的小吃，我們也要以把它們做出來，老師準(zhǔn)備了橡皮泥，請(qǐng)你把吃過的小吃做出來吧!
二、幼兒選擇區(qū)角。
1、請(qǐng)幼兒自選進(jìn)入?yún)^(qū)角進(jìn)行活動(dòng)。
三、指導(dǎo)幼兒進(jìn)行游戲。
1、幫助圖書區(qū)的孩子進(jìn)行介紹、講述。
2、觀察裝飾包裝袋孩子活動(dòng)情況給予相應(yīng)幫助。
3、組織娃娃家的孩子進(jìn)行表演、對(duì)話。
四、幼兒整理操作材料.
五、評(píng)價(jià)本次區(qū)域活動(dòng)的情況。