總結(jié)是一種思維的訓(xùn)練，可以鍛煉我們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，首先要明確總結(jié)的目的和對(duì)象。這些總結(jié)范文涵蓋了不同領(lǐng)域和不同主題，相信可以滿足大家的需求。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇一
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，事關(guān)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會(huì)上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營(yíng)造和諧社會(huì)這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)?；亻_(kāi)展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。為切實(shí)把安全工作落實(shí)到實(shí)處，消除存在的安全隱患，在自查中重點(diǎn)做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開(kāi)安全專題會(huì)，逐項(xiàng)逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進(jìn)一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進(jìn)行檢查，檢出問(wèn)題立即整改，為教育。
教學(xué)。
營(yíng)造良好的安全環(huán)境。會(huì)議作出決定：
１、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實(shí)，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對(duì)教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項(xiàng)目逐條進(jìn)行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
２、各班立即召開(kāi)主題班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次強(qiáng)化常規(guī)安全教育。班會(huì)要求做到內(nèi)容充實(shí)，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
３、啟動(dòng)安全演練預(yù)案。
二、加強(qiáng)學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時(shí)有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護(hù)導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
１、對(duì)樓梯及扶手等設(shè)施進(jìn)行了一次全面檢修，做到完好率100％，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
２、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書(shū)，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護(hù)導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時(shí),責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、
管好放學(xué)路隊(duì)，加強(qiáng)交通安全。
１、班級(jí)校外活動(dòng)，必須書(shū)面報(bào)告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
２、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報(bào)廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強(qiáng)用電和消防管理。
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１、加強(qiáng)了用電管理，對(duì)用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對(duì)教室內(nèi)的開(kāi)關(guān)、插座、接頭作了重點(diǎn)檢查，實(shí)行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅(jiān)決杜絕私拉亂扯。２、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開(kāi)展了以提高中小學(xué)生幼兒自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動(dòng)。對(duì)消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時(shí)一律不準(zhǔn)關(guān)后門(mén)，做到安全通道暢通無(wú)阻。
五、強(qiáng)化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
１、門(mén)衛(wèi)２４小時(shí)值班巡邏，與學(xué)校無(wú)關(guān)的人員不準(zhǔn)進(jìn)入校園，外來(lái)人員出入作好登記，實(shí)行消號(hào)制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識(shí)的人來(lái)往，學(xué)生沒(méi)有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入校園。
２、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了高致病性禽流感預(yù)防知識(shí)的宣傳和教育活動(dòng)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅(jiān)決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進(jìn)入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場(chǎng)所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問(wèn)題：
1、由于學(xué)校出門(mén)路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患；
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問(wèn)題；
3、教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故；
4、學(xué)校2個(gè)修建項(xiàng)目在進(jìn)行，進(jìn)出機(jī)動(dòng)車較多；
5、學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠；
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實(shí)到位。
總之，經(jīng)過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時(shí)也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
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中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇二
為了強(qiáng)化我校的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)武威市教育局《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》要求，針對(duì)我校自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。
成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組長(zhǎng)作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
我校對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的.管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。
三、健康管理。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒。
1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個(gè)水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐進(jìn)行記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇三
2011年依據(jù)貴州電網(wǎng)公司黔電安監(jiān)[2011]502號(hào)文《關(guān)于印發(fā)貴州電網(wǎng)公司安全生產(chǎn)整改措施計(jì)劃表的通知》及凱里供電局凱供安[2011]360號(hào)文《關(guān)于印發(fā)凱里供電局安全生產(chǎn)整改措施計(jì)劃表的通知》要求，我局已開(kāi)展了近三個(gè)月的安全生產(chǎn)專項(xiàng)整改工作?，F(xiàn)對(duì)本次整改措施進(jìn)行總結(jié)。
一、我局6月根據(jù)配網(wǎng)故障搶修標(biāo)準(zhǔn)，編制配網(wǎng)故障搶修管理辦法，組織各生產(chǎn)部門(mén)開(kāi)展實(shí)施了《配網(wǎng)故障搶修現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)安全控制卡》，目前已執(zhí)行20份并及時(shí)進(jìn)行了檢查各生產(chǎn)部門(mén)執(zhí)行情況。
二、為進(jìn)一步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)，便于開(kāi)展生產(chǎn)工作，組織生產(chǎn)部門(mén)人員對(duì)《供電局配電網(wǎng)搶修管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《供電局配電網(wǎng)線路及設(shè)備異動(dòng)管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《配電線路及設(shè)備巡視管理標(biāo)準(zhǔn)》等配網(wǎng)管理制度進(jìn)行了培訓(xùn)。
三、組織調(diào)度、供電所對(duì)變電站一次接線圖與scada系統(tǒng)圖一致性的核查，對(duì)配網(wǎng)接線圖核查，要求配（農(nóng)）網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備名稱、編號(hào)、接線方式、分布位置與配網(wǎng)圖一致，做到準(zhǔn)確統(tǒng)一。
四、完善了集控中心規(guī)章制度，對(duì)變電運(yùn)行管理在五防管理、交接班管理等方面進(jìn)行了檢查，對(duì)暴露出的問(wèn)題進(jìn)行整改。
五、每月對(duì)各生產(chǎn)部門(mén)的生產(chǎn)工作情況按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。
六、按照公司一體化的要求，細(xì)節(jié)進(jìn)行細(xì)化，編制了實(shí)施辦。
法。
七、組織實(shí)施了作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，經(jīng)檢查各生產(chǎn)部門(mén)，已執(zhí)行了6份。
八、對(duì)緊急、重大缺陷進(jìn)行監(jiān)控，未及時(shí)消缺的部門(mén)嚴(yán)格按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了考核。
九、每月督促調(diào)度、輸電、變電、各生產(chǎn)部門(mén)召開(kāi)停電平衡會(huì)，審批停電時(shí)間，合理安排停電，減少了施工重復(fù)停電、臨時(shí)性停電、長(zhǎng)時(shí)間停電。
生產(chǎn)技術(shù)部。
二〇一一年八月十二日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇四
根據(jù)博湖縣教育局博教字[2011]195號(hào)的文件精神，結(jié)合我校安全實(shí)際情況，現(xiàn)就我校安全工作自查情況簡(jiǎn)要報(bào)告如下：
安全工作是我校工作的重中之重，是關(guān)系到學(xué)校生存與發(fā)展的生命線。學(xué)校確定由校長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)我校的安全工作，組建了一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)有力的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組確定了工作職責(zé)，每月進(jìn)行一次全校安全工作大檢查，查隱患，抓整改。檢查的重點(diǎn)是消防設(shè)備設(shè)施、實(shí)驗(yàn)室安全操作、食堂、住宿衛(wèi)生、樓梯窗戶欄桿等容易產(chǎn)生安全隱患的地方。制訂學(xué)校安全工作計(jì)劃，并會(huì)同學(xué)校德育工作領(lǐng)導(dǎo)小組、教務(wù)處、德育處及總務(wù)處、保衛(wèi)科、班主任等具體負(fù)責(zé)實(shí)施，使學(xué)校安全工作真正落到實(shí)處。
二、安全制度完善學(xué)校定期組織學(xué)習(xí)《治安保衛(wèi)工作條例》、《學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《八大紀(jì)律、十項(xiàng)注意》、《執(zhí)勤十不準(zhǔn)》、《保衛(wèi)科崗位職責(zé)》、《保衛(wèi)科長(zhǎng)崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，要求深刻領(lǐng)會(huì)，付諸行動(dòng)，尤其是把上級(jí)公安部門(mén)制訂下發(fā)的《治安保衛(wèi)工作條例》條條落到實(shí)處。學(xué)校嚴(yán)格規(guī)定保衛(wèi)科實(shí)行24小時(shí)全天候值班，落實(shí)節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制，做到夜間雙崗值班巡邏。同時(shí)學(xué)校還配備了探頭攝像、警報(bào)器、警棍、巡邏燈等警具和相應(yīng)的管理設(shè)施、防范設(shè)備。通過(guò)各種規(guī)章制度的落實(shí)、系統(tǒng)的嚴(yán)格管理，加之上級(jí)主管部門(mén)的關(guān)心和大力支持，形成了內(nèi)外合力，確保了學(xué)校安全和周邊環(huán)境的平安。
三、安全教育，常抓不懈。
我校一向?qū)踩逃ぷ骷{入學(xué)校的正常教育教學(xué)工作中，在日常教學(xué)中提高廣大師生員工的安全意識(shí)和安全素質(zhì)。由德育處指導(dǎo)、施行，與班主任簽訂安全責(zé)任書(shū)，確保中學(xué)生的安全教育常抓不懈、行之有效地進(jìn)行。
1防盜竊；防火等，由于我們始終把三查和五防工作貫穿于學(xué)期工作的始終，因此，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生重大安全和校園傷害事故，取得了較好的效果。
2、明確安全教育內(nèi)容。本學(xué)期我們注意抓好以下幾個(gè)方面安全教育，包括：人身安全教育，交通安全教育，網(wǎng)絡(luò)安全教育，財(cái)產(chǎn)安全教育，活動(dòng)安全教育，設(shè)施安全教育，飲食衛(wèi)生安全教育，公共衛(wèi)生安全教育，假日安全教育等。
3、突出安全教育階段性特點(diǎn)。根據(jù)學(xué)年階段性特點(diǎn)，我們注意學(xué)生的安全教育的幾個(gè)重要的階段或重要的“時(shí)間窗”，有針對(duì)性地開(kāi)展教育工作：一是學(xué)年初的安全教育，學(xué)年初是安全教育最佳時(shí)機(jī)，主要是學(xué)生經(jīng)過(guò)假期放松，安全意識(shí)有所淡化，特別是對(duì)新生來(lái)說(shuō)，他們更需要安全方面的知識(shí)，因此，在新學(xué)期的新生軍訓(xùn)和開(kāi)學(xué)典禮上，我們都進(jìn)行了安全教育，特別是對(duì)新生，進(jìn)行了全面的安全常識(shí)培訓(xùn)；一是學(xué)期末階段，這一階段是安全教育的最關(guān)鍵階段，由于學(xué)生容易放松在安全方面的要求而使得期末成為人身傷害、財(cái)產(chǎn)失竊等安全事故的高發(fā)期，因此，我們?cè)谄谀╇A段把安全教育工作放在首要位置，利用班會(huì)、升旗儀式等形式對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行期末安全教育，并要求全體德育處人員在期末階段多下班，值日教師要堅(jiān)守崗位，常教育，常檢查，防患于未然。
4、突出安全教育的季節(jié)性特點(diǎn)。春夏秋冬不同的季節(jié)里都存在不同的安全問(wèn)題，學(xué)生在不同的季節(jié)里發(fā)生安全事故的情況是不相同的，因此，我們針對(duì)季節(jié)性的安全要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。春夏之交和夏季時(shí)學(xué)生容易發(fā)生因私自外出游泳或郊游而造成的人身傷害事故，這時(shí)教育的重點(diǎn)就是要進(jìn)行活動(dòng)安全和禁止私自到江河游泳的安全教育；秋冬季節(jié)又是交通安全、火患的易發(fā)季節(jié)，因此要把防火安全作為這一季節(jié)的工作重點(diǎn)。
5、突出安全教育日常性特點(diǎn)，安全無(wú)小事，要堅(jiān)持安全教育天天講，根據(jù)上級(jí)要求，我們要求全體德育處人員特別是班主任要做到安全教育要“一日兩提示”，在學(xué)校大門(mén)前擺放“遵守交通規(guī)則、不要下河游泳”，的安全提示。每天中午、晚上放學(xué)期間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，教育中注意點(diǎn)面結(jié)合，即：面上進(jìn)行全體教育，點(diǎn)上對(duì)個(gè)別有安全方面錯(cuò)誤行為的進(jìn)行個(gè)別教育。做好安全教育記錄，形成完整的教育過(guò)程記載，體現(xiàn)教育的連續(xù)性。我們要求每個(gè)班級(jí)定期更新安全教育的宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造濃厚的教育氛圍。在學(xué)校升旗儀式上以國(guó)旗下講話形式定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
6、堅(jiān)持安全教育形式多樣化特點(diǎn)。堅(jiān)持安全教育,并利用班會(huì)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑，通過(guò)講解、演示和訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生開(kāi)展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育。如：開(kāi)展安全主題班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)表演、辯論、2討論等形式讓學(xué)生在主動(dòng)參與中體驗(yàn)和感受安全的重要性；在“防災(zāi)減災(zāi)”日，在“安全生產(chǎn)月”舉行安全演習(xí)活動(dòng)，如防火演習(xí)、大樓緊急疏散演習(xí)等，讓學(xué)生在動(dòng)手中增長(zhǎng)安全知識(shí)，培養(yǎng)安全防范能力；舉辦安全教育展覽，充分利用學(xué)校的宣傳專欄，舉辦專題展覽，以直觀生動(dòng)的圖片進(jìn)行教育。各班級(jí)能根據(jù)實(shí)際情況，積極開(kāi)展安全教育活動(dòng)，形成學(xué)校安全教育多層面，多形式的局面，提高了安全教育的實(shí)效。還利用學(xué)校廣播、黑板報(bào)、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等宣傳工具及舉行主題班會(huì)、講座、安全征文與法制、健康知識(shí)競(jìng)賽等形式開(kāi)展豐富多彩的安全教育。通過(guò)《給家長(zhǎng)的一封信》，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)?？傊?，通過(guò)各種方式的教育提高廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
7、注意特定日期的安全教育。一是注意節(jié)假日（如五
一、傳統(tǒng)節(jié)日、民族節(jié)日）安全教育，突出對(duì)學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)、旅游、飲食、交友上網(wǎng)等安全教育，積極協(xié)助家長(zhǎng)對(duì)其子女的安全教育；二是注意長(zhǎng)假期（暑假）的安全教育，在學(xué)生放假前進(jìn)行假日安全教育，同時(shí)在整個(gè)假期對(duì)學(xué)生的安全情況進(jìn)行跟蹤教育；三是要注意雙休日安全教育，政德育處員在每一周末對(duì)學(xué)生進(jìn)行周末安全教育。
7、加強(qiáng)重大活動(dòng)的安全教育，學(xué)校組織的大型文體活動(dòng)是學(xué)生安全隱患最突出的時(shí)候，由于學(xué)生密集活動(dòng)，學(xué)校場(chǎng)所或設(shè)施仍存在諸多的安全隱患，因此，在大型活動(dòng)開(kāi)展前（如學(xué)校文藝匯演、校運(yùn)動(dòng)會(huì)）、對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，制定大型活動(dòng)安全防范預(yù)案，在活動(dòng)期間要求全體政德育處員全部到位，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全管理，確保學(xué)生的安全與活動(dòng)的正常進(jìn)行。
四、齊抓共管、群防群治。
本學(xué)期，學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行的安全教育：在開(kāi)學(xué)前、黃金周期間、假前以及冬季安全防范向家長(zhǎng)發(fā)出關(guān)于安全教育的致家長(zhǎng)一封信，提醒和建議家庭加強(qiáng)學(xué)生的安全教育；在期中、期末考試前后及時(shí)召開(kāi)“家長(zhǎng)學(xué)校聯(lián)席會(huì)議”，分初高中舉辦了2期家長(zhǎng)學(xué)校培訓(xùn)班，與家長(zhǎng)共同商討加強(qiáng)子女安全教育的問(wèn)題；建立法制教育基地，兩度邀請(qǐng)法院及檢察院同志到校舉行法制教育講座對(duì)學(xué)生進(jìn)行法律法規(guī)教育，提高學(xué)生的守法意識(shí)和預(yù)防校園傷害的自我保護(hù)能力。
五、加強(qiáng)管理、納入常規(guī)。
1、根據(jù)學(xué)校制定的班級(jí)安全教育和管理指標(biāo)的要求，我們要求全體政德育處員要把學(xué)生的安全管理作為一項(xiàng)重要的常規(guī)性工作進(jìn)行管理，學(xué)校把班級(jí)學(xué)生的安全情況納入班級(jí)的評(píng)先先決條件考慮，發(fā)生安全事故的班級(jí)取消當(dāng)年、當(dāng)月的評(píng)先、進(jìn)優(yōu)資格。
2、加強(qiáng)教師值日和學(xué)生文明安全督導(dǎo)小組的工作，重點(diǎn)抓好以下工作：
3一是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生考勤制度，值日教師第一時(shí)間掌握學(xué)生的缺勤及去向并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)，學(xué)校對(duì)擅離學(xué)校的學(xué)生給予嚴(yán)肅處理；二是重點(diǎn)禁止學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧等，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧的，即通知其家長(zhǎng)并給予從重處理；三是防止學(xué)生打架斗毆等傷害事故的發(fā)生，對(duì)打架學(xué)生按學(xué)校違紀(jì)處分條例給予從重處理；四是堅(jiān)持落實(shí)晚上查宿制度，杜絕寄宿學(xué)生擅自外出徹夜不歸現(xiàn)象，對(duì)徹夜不歸者給予紀(jì)律處分、全校通報(bào)等處理；五是嚴(yán)厲查處學(xué)生在校內(nèi)使用明火和吸煙行為；六是做好突發(fā)性事故的處理工作，在發(fā)生安全事故時(shí)，在發(fā)生安全事故時(shí)處理及時(shí)果斷，避免傷害的擴(kuò)大；七是加強(qiáng)學(xué)生進(jìn)出校園的管理，對(duì)沒(méi)有佩帶校徽和穿校服進(jìn)入校園的學(xué)生給予登記和批評(píng)教育，學(xué)生離校時(shí)必須辦理離校手續(xù)；八是做好每天的學(xué)生安全情況檢評(píng)工作，檢評(píng)結(jié)果在公布欄上及時(shí)公布，對(duì)一些違反安全規(guī)范的行為和現(xiàn)象給予必要的曝光，學(xué)生所有違反安全規(guī)范的行為與班級(jí)評(píng)先、學(xué)生操行評(píng)定掛鉤。
六、正視問(wèn)題、放眼未來(lái)。
從近期日常排查情況來(lái)看，存在較為突出的問(wèn)題及解決的辦法：
3、操場(chǎng)西南角圍欄有破損，后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
4、籃球場(chǎng)西側(cè)圍墻附近的窨井蓋子被打開(kāi)，且有破損。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
6、宿舍2號(hào)樓個(gè)別窗戶的防護(hù)欄出現(xiàn)脫焊現(xiàn)象。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
7、學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還在學(xué)生出售“三無(wú)”食品，存在食品安全隱患。
整改措施：
3、繼續(xù)做好門(mén)衛(wèi)24小時(shí)值班工作，做好校外人員到校登記工作；加強(qiáng)校領(lǐng)導(dǎo)帶班值周檢查工作，堅(jiān)決杜絕校園安全事故的發(fā)生。
4、學(xué)校已經(jīng)和公安交警、工商行政和文化稽查等部門(mén)進(jìn)行聯(lián)系，保證每天放學(xué)時(shí)間，校門(mén)口有安全協(xié)查領(lǐng)導(dǎo)和教師，做好日常學(xué)生乘車安全排查工作；安排值周教師和保衛(wèi)科人員，對(duì)校園周邊的流動(dòng)商販進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
總之，安全責(zé)任重于泰山，我們時(shí)刻以一切為了學(xué)生、一切為了家長(zhǎng)、一切為了學(xué)校為安全教育工作的出發(fā)點(diǎn)，與有關(guān)部門(mén)密切配合，在學(xué)生安全教育方面取得一定的成效。但是，本學(xué)期學(xué)生安全工作方面仍存在不少的問(wèn)題，比如：上課期間學(xué)生私自外出活動(dòng)、學(xué)生間打架、學(xué)生在課余活動(dòng)時(shí)不注意安全規(guī)范、學(xué)生不注意個(gè)人財(cái)產(chǎn)的安全保護(hù)，以及一些教師安全教育管理不到位，安全教育記錄不齊全、安全問(wèn)題處理不夠及時(shí)積極，課堂點(diǎn)名不落實(shí)等等。這些都是安全隱患和責(zé)任隱患，必須在下學(xué)期得到妥當(dāng)?shù)陌才排c解決，以便進(jìn)一步確保學(xué)生安全和學(xué)校的安定穩(wěn)定，為教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行提供有力的保障。
博湖中學(xué)2011年12月13日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇五
為貫徹教育部加強(qiáng)源頭治理，維護(hù)校園穩(wěn)定，確保師生安全的重要指示精神，落實(shí)區(qū)教育局安全工作會(huì)議的有關(guān)內(nèi)容，我校于9月5日開(kāi)展了校園安全自查工作，首先建立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的校園安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，教學(xué)、德育、總務(wù)三位主任為副組長(zhǎng)，組織相關(guān)人員對(duì)校園安全進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、校園內(nèi)部保衛(wèi)力量情況。
我校成立了學(xué)校治安保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了專、兼職保衛(wèi)人員，專職保安1人、專職門(mén)衛(wèi)人員2人，上下學(xué)門(mén)口由值班領(lǐng)導(dǎo)和兩名值班教師以及保安門(mén)衛(wèi)各一人負(fù)責(zé)執(zhí)勤，極大加強(qiáng)了門(mén)口的安全保衛(wèi)力量。平時(shí)由值班教師和門(mén)衛(wèi)每天定期巡視校園并做有記錄。
二、校園及防物防設(shè)施情況。
我校為新建校，建校初學(xué)校加強(qiáng)了視頻監(jiān)控和報(bào)警設(shè)施的建設(shè)，24小時(shí)監(jiān)控值班并做好記錄。報(bào)警設(shè)施接入了公安機(jī)關(guān)監(jiān)控平臺(tái)，此外我校的重點(diǎn)房間都安裝了防盜門(mén)和防盜窗，以加強(qiáng)安全系數(shù)。（視頻監(jiān)控：室內(nèi)18個(gè)、室外13個(gè)、一鍵報(bào)警系統(tǒng)一個(gè)）。保衛(wèi)人員配備基本防護(hù)裝備，校園實(shí)現(xiàn)了封閉化管理。
三、校園內(nèi)部安全管理制度情況。
學(xué)期初我校組織廣大學(xué)生和教師層層參訂安全責(zé)任書(shū)，調(diào)查了特異體質(zhì)學(xué)生情況，建立并完善了門(mén)衛(wèi)、值班、巡邏、安全穩(wěn)患排查等安全管理制度。為防患于未然，學(xué)校制定了飲食中毒、防擁擠踩踏、地震、火災(zāi)等安全應(yīng)急預(yù)案。規(guī)定每周一升旗儀式為逃生演練時(shí)間，這樣就使應(yīng)急逃生避險(xiǎn)形成了常態(tài)化的工作，保證了師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。我校充分利用班會(huì)課和廣播、櫥窗等組織學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識(shí)，并要求各科任教師在各科教學(xué)中加以滲透，同時(shí)向?qū)W生們下發(fā)安全常識(shí)等材料對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。
四、校園周邊治安管控情況。
學(xué)校建警衛(wèi)室，由派出所同志進(jìn)入指導(dǎo)工作，同時(shí)派出所和綜合執(zhí)法等有關(guān)單位經(jīng)常在校園周邊巡邏，無(wú)涉校矛盾糾紛，校園周邊無(wú)肇事肇禍精神病人及潛在暴力人員，治安秩序整治情況良好，周邊群防群治工作由派出所組織相關(guān)人員負(fù)責(zé)。
五、公安機(jī)關(guān)責(zé)任落實(shí)等情況。
本學(xué)期初，公安局的同志來(lái)我校舉辦了一次反恐怖宣傳展，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防恐安全教育。同時(shí)，我校與鈺華街派出所聯(lián)系，聘請(qǐng)韓立鎖警官為法制副校長(zhǎng)，并準(zhǔn)備舉辦法制安全教育報(bào)告會(huì)。開(kāi)學(xué)初，我校對(duì)校園周邊環(huán)境及校內(nèi)一些設(shè)施進(jìn)行了排查，制定了相關(guān)制度，加強(qiáng)了安全知識(shí)的宣傳工作，組織全校師生簽訂了安全責(zé)任書(shū)，在我校形成了安全工作人人負(fù)責(zé)的局面，保障了教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇六
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
（二）、就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇七
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，事關(guān)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會(huì)上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營(yíng)造和諧社會(huì)這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)常化地開(kāi)展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。為切實(shí)把安全工作落實(shí)到實(shí)處，消除存在的安全隱患，在自查中重點(diǎn)做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開(kāi)安全專題會(huì)，逐項(xiàng)逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進(jìn)一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進(jìn)行檢查，檢出問(wèn)題立即整改，為教育教學(xué)營(yíng)造良好的安全環(huán)境。會(huì)議作出決定：
1、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實(shí)，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對(duì)教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項(xiàng)目逐條進(jìn)行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
2、各班立即召開(kāi)主題班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次強(qiáng)化常規(guī)安全教育。班會(huì)要求做到內(nèi)容充實(shí)，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、啟動(dòng)安全演練預(yù)案。
二、加強(qiáng)學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時(shí)有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護(hù)導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
1、對(duì)樓梯及扶手等設(shè)施進(jìn)行了一次全面檢修，做到完好率100%，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
2、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書(shū)，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護(hù)導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時(shí),責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、管好放學(xué)路隊(duì)，加強(qiáng)交通安全。
1、班級(jí)校外活動(dòng)，必須書(shū)面報(bào)告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
2、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報(bào)廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強(qiáng)用電和消防管理。
1、加強(qiáng)了用電管理，對(duì)用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對(duì)教室內(nèi)的開(kāi)關(guān)、插座、接頭作了重點(diǎn)檢查，實(shí)行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅(jiān)決杜絕私拉亂扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開(kāi)展了以提高中小學(xué)生幼兒自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動(dòng)。對(duì)消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時(shí)一律不準(zhǔn)關(guān)后門(mén)，做到安全通道暢通無(wú)阻。
五、強(qiáng)化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
1、門(mén)衛(wèi)24小時(shí)值班巡邏，與學(xué)校無(wú)關(guān)的人員不準(zhǔn)進(jìn)入校園，外來(lái)人員出入作好登記，實(shí)行消號(hào)制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識(shí)的人來(lái)往，學(xué)生沒(méi)有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入校園。
2、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了高致病性禽流感預(yù)防知識(shí)的宣傳和教育活動(dòng)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅(jiān)決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進(jìn)入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場(chǎng)所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問(wèn)題：
1、由于學(xué)校出門(mén)路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問(wèn)題;。
3、教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個(gè)修建項(xiàng)目在進(jìn)行，進(jìn)出機(jī)動(dòng)車較多;。
5、學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠;。
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實(shí)到位。
總之，經(jīng)過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時(shí)也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇八
在過(guò)來(lái)的一年中，我校在××縣教育局和××鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育、群防群治”的原則，通過(guò)安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)和自我防護(hù)能力；通過(guò)“齊抓共管”，營(yíng)造全校教職員工關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面，從而切實(shí)保障師生安全和財(cái)產(chǎn)不受損失，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，措。
施有力。
為進(jìn)一步做好學(xué)校安全教育工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，學(xué)校校長(zhǎng)劉白玉直接抓，分管副校長(zhǎng)具體抓，學(xué)校政教處、總務(wù)處、教務(wù)處、團(tuán)總支具體分工負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
二、落實(shí)制度，措施到位。
（一）、建立值班制度和責(zé)任追究制。由學(xué)校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)、教學(xué)副校長(zhǎng)、教務(wù)主任、總務(wù)主任、工會(huì)主席和團(tuán)總支書(shū)記組成學(xué)校行政值班，實(shí)行行政值班制度；德育、后勤副校長(zhǎng)和政教主任、德育安全工作人員組成政教安全值班，實(shí)行同時(shí)政教負(fù)責(zé)人值班制度；行政值班為主，政教值班輔助，每天一名行政領(lǐng)導(dǎo)帶班，一名政教負(fù)責(zé)人值班，相互配合共同監(jiān)督各崗位工作，處理相關(guān)事宜。要求嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和責(zé)任追究制度，對(duì)值班工作人員，值班時(shí)間不在崗位，造成重大安全事故的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。
（二）、簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。2008年9月19日學(xué)校與處室、年級(jí)組和班主任層層簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，明確各自的職責(zé)。學(xué)校還與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了安全責(zé)任書(shū)，明確了家長(zhǎng)應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
（三）、不斷完善學(xué)校安全工作的規(guī)章制度。實(shí)行值周教師制度和宿舍管理員24小時(shí)值班制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢(shì)的發(fā)展，不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及門(mén)衛(wèi)24小時(shí)值班制度和嚴(yán)格執(zhí)行《星期六留校學(xué)生管理辦法》，為營(yíng)造校園安全環(huán)境和星期六留宿學(xué)生安全打下基礎(chǔ)。嚴(yán)禁學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動(dòng)，嚴(yán)禁組織學(xué)生從事不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的危險(xiǎn)性工作，嚴(yán)禁教師個(gè)人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出，在校外開(kāi)展的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)要堅(jiān)持就近、徒步原則。對(duì)涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。學(xué)校先后制定了《重大活動(dòng)管理辦法》、《校園意外事故緊急預(yù)案》、《甲流h1n1緊急預(yù)案》等規(guī)章制度，完善了與安全有關(guān)的規(guī)章制度，為減少事故的發(fā)生和最大限度減少生命和財(cái)產(chǎn)的損失打下基礎(chǔ)。
（四）、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求和學(xué)校的實(shí)際需要，先后制定和下發(fā)了《校園意外事故處置緊急預(yù)案》、《甲流h1n1防控緊急預(yù)案》、《預(yù)防地震演練預(yù)案》等，為全體師生員工的安危著想，早制定，早落實(shí)，勤演練，杜絕意外事故的發(fā)生，為一旦發(fā)生意外事故，有組織，有秩序的進(jìn)行救援工作打下良好基礎(chǔ)。
三、齊抓共管，群防群治。
學(xué)校安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與派出所、衛(wèi)生、綜合治理等部門(mén)通力合作，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，學(xué)校組織開(kāi)展一系列道德、法制、交通教育活動(dòng)，取得了良好的教育效果，召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，并成立家長(zhǎng)委員會(huì)，配合學(xué)校工作，為搞好學(xué)校安全工作，貢獻(xiàn)力量，達(dá)到齊抓共管，群防群治的目的。
四、加強(qiáng)教育，促進(jìn)自護(hù)。
要確保安全，根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。學(xué)校尤其重視安全工作的宣傳，采用主題黑板報(bào)、班會(huì)、掛圖、專題講座等多種形式對(duì)廣大師生進(jìn)行教育，提高師生員工的安全意識(shí)和自救和避險(xiǎn)能力。
（一）、認(rèn)真做好每周德育安全教育主題工作。例如德育安全教育周以"校園安全"為主題，在安全教育周期間，學(xué)校組織學(xué)習(xí)安(來(lái)源：好范文http:///）全教育工作文件，對(duì)校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點(diǎn)部位保護(hù)、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識(shí)與安全技能等方面，開(kāi)展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對(duì)地扎實(shí)地開(kāi)展教育和防范工作。
對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全提醒，學(xué)校利用周五教職工大會(huì)和班主任及年級(jí)組會(huì)議、周五降旗活動(dòng)時(shí)間，小結(jié)上周安全工作，強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。通過(guò)走讀生家長(zhǎng)會(huì)，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)和明確家長(zhǎng)和學(xué)校責(zé)任。經(jīng)過(guò)多方面的教育，提高了廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
（三）、提倡學(xué)生遵守《交通法》，要求走讀學(xué)生步行上學(xué)，對(duì)學(xué)生騎車上學(xué)情況進(jìn)行。
清查，嚴(yán)禁使用無(wú)剎車的自行車，要求遵守自覺(jué)交通法規(guī)，必須靠右行駛，禁止自行車帶人，禁止超速行駛，禁止無(wú)證駕駛機(jī)動(dòng)車。
（四）、認(rèn)真進(jìn)行專項(xiàng)安全教育活動(dòng)。
嚴(yán)肅認(rèn)真的按照上級(jí)文件精神，積極開(kāi)展“六月安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，和“119”宣傳、“禁毒防艾”宣傳等，活動(dòng)有計(jì)劃，并認(rèn)真組織落實(shí)，有預(yù)期目的，活動(dòng)結(jié)束有小結(jié)，為提高安全意識(shí)而努力工作。
五、加強(qiáng)檢查和落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
(一)、開(kāi)展常規(guī)檢查。每學(xué)期開(kāi)學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一，每月最少進(jìn)行常規(guī)檢查一至二次。
（二）、重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)時(shí)期檢查。汛前，學(xué)校對(duì)校舍進(jìn)行全面的安全檢查。冬季，進(jìn)行消防檢查，學(xué)校對(duì)用電線路和家屬區(qū)進(jìn)行防火安全檢查。開(kāi)學(xué)前，和放假前對(duì)全校進(jìn)行綜合安全大檢查，重大節(jié)假日前進(jìn)行節(jié)前檢查，并安排值班，明確職責(zé)。
（三）、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。積極配合縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)學(xué)校食堂、小買部和飲水衛(wèi)生進(jìn)行檢查,制定和下發(fā)了食堂和小賣部的各項(xiàng)食品安全管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，定期檢查和突擊檢查相結(jié)合。
(四)、進(jìn)行消防專項(xiàng)檢查。對(duì)消防滅火器和安全通道進(jìn)行安全隱患排查，對(duì)易燃易爆物品和用電線路進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不能處理及時(shí)上報(bào)。對(duì)廣大師生員工進(jìn)行消防安全宣傳周教育活動(dòng)，學(xué)習(xí)消防知識(shí)，提高消防意識(shí)，搞好“119”活動(dòng)日宣傳，增強(qiáng)廣大師生的消防安全意識(shí)。
六、存在的主要問(wèn)題和下步的打算。
我們?cè)诎踩a(chǎn)方面做了一些工作，安全生產(chǎn)工作得到加強(qiáng)，但是，由于安全生產(chǎn)工作面廣，沒(méi)有可預(yù)見(jiàn)性，所以學(xué)校安全生產(chǎn)工作存在一些不足。
1、社會(huì)育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。近幾年來(lái)，在各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)有關(guān)職能部門(mén)的集中綜合整治，學(xué)校周邊環(huán)境有明顯的好轉(zhuǎn)。但是，社會(huì)上的不安定因素和不良文化對(duì)師生安全的影響還比較大，社會(huì)上的黃、賭、毒、非法出版的圖書(shū)、音像及網(wǎng)吧和游戲室對(duì)學(xué)生的影響還非常大，學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。
2、學(xué)校安全工作的難度不斷增大。學(xué)生人數(shù)的增加，學(xué)生中獨(dú)生子女增多，一定數(shù)量的單親家庭和300多的走讀生，學(xué)生作為社會(huì)的弱勢(shì)群體，多數(shù)自我保護(hù)意識(shí)和安全防范能力低，大大增加了學(xué)校安全工作的難度。
3、學(xué)校宿舍沒(méi)有安全通道，消防車進(jìn)不了學(xué)生宿舍區(qū)，要求相關(guān)部門(mén)幫助協(xié)調(diào)，報(bào)告已經(jīng)上交鎮(zhèn)政府和縣教育局。
今后，我們將進(jìn)一步重視安全生產(chǎn)工作，及時(shí)解決安全生產(chǎn)工作中發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題，不斷提高我校安全生產(chǎn)工作水平。努力做到“讓社會(huì)滿意，讓家長(zhǎng)放學(xué)，讓學(xué)生安心”，營(yíng)造團(tuán)結(jié)、和諧、穩(wěn)定的校園氣氛，為教育教學(xué)服務(wù)，為爭(zhēng)創(chuàng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校的示范學(xué)校而努力奮斗。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇九
我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的精神（天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號(hào)）要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天?？h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全專項(xiàng)檢查整治工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：劉應(yīng)彪校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，王克金、王明輝為副組長(zhǎng)，班主任為成員；校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，王克金老師專管負(fù)責(zé)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況。
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲(chǔ)存室等，檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方。
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號(hào)：201362062300148，有效。
期至20xx年5月27日，負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購(gòu)嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。
3、采購(gòu)食品時(shí)向商家索證索票及時(shí)，對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4、食品采購(gòu)進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑，對(duì)各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開(kāi)存放。
(二)、存在的問(wèn)題：
1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺(tái)抽油煙機(jī)有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1、在20xx年3月21時(shí)（星期五）下午對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。
通過(guò)本次檢查指導(dǎo)，加強(qiáng)了全校師生對(duì)食品安全意識(shí)的提高，同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十
學(xué)生的安全一直是學(xué)校和家長(zhǎng)共同關(guān)心的問(wèn)題。學(xué)生的安全也是社會(huì)關(guān)心的問(wèn)題。從校車失事到幼兒園孩子遭殺害。每一件學(xué)生遇害事件都是那么的觸目驚心。為了保障學(xué)校以及學(xué)生的安全，我?，F(xiàn)對(duì)學(xué)校的管之類道具，學(xué)校公共設(shè)施的安全性做了全面檢查，現(xiàn)自查報(bào)告如下：
一、組織學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
衛(wèi)校長(zhǎng)和鄢校長(zhǎng)11月2日上午開(kāi)完區(qū)教育局安全工作會(huì)后立即回學(xué)校組織召開(kāi)了學(xué)校安全工作會(huì)，會(huì)議人員包括全體行政人員、德育干部、村小負(fù)責(zé)人以及年級(jí)組長(zhǎng)。會(huì)上衛(wèi)校長(zhǎng)首先傳達(dá)了區(qū)安全工作會(huì)的精神，并且結(jié)合我校的實(shí)際講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問(wèn)題和提出了嚴(yán)格安全工作要求，最后分析了當(dāng)前學(xué)校的教育形勢(shì)和國(guó)內(nèi)外的社會(huì)形式，要求大家充分認(rèn)識(shí)“學(xué)習(xí)和知識(shí)固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想，要求安全工作深入人心，到崗盡責(zé)，安全工作不能有絲毫放松。
二、安全責(zé)任制、規(guī)章制度的建立健全。
學(xué)校安全工作小組由衛(wèi)發(fā)明校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全面工作;鄢副校。
長(zhǎng)和羅副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作。成員有各行政人員、德育干部以及年級(jí)組長(zhǎng)。
為確保學(xué)校安全工作萬(wàn)無(wú)一失，制定了“鎮(zhèn)子實(shí)驗(yàn)學(xué)校關(guān)于學(xué)校安全工作的意見(jiàn)”，“鎮(zhèn)子實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，“鎮(zhèn)子實(shí)驗(yàn)學(xué)校村校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，把學(xué)校校長(zhǎng)、村校主任教師、班主任確定為校、班安全工作第一責(zé)任人，分管安全副校長(zhǎng)確定為安全工作直接責(zé)任人。
此外，本期已召開(kāi)主任教師、黨、政、工、隊(duì)負(fù)責(zé)人安全工作專題2次，中心校每周周前會(huì)，值周領(lǐng)導(dǎo)講本周工作要點(diǎn)的第一點(diǎn)就是學(xué)校安全工作，讓全體教師明確“學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量固然重要，但師生安全第一”的工（版權(quán)聲明：本文轉(zhuǎn)載自學(xué)子網(wǎng)()，版權(quán)歸原作者所有。）作原則，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。
三、及時(shí)排查，及時(shí)預(yù)防。
學(xué)校安全工作會(huì)后，全體安全工作小組成員立即一起對(duì)學(xué)校教學(xué)樓、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、食堂、幼兒園、各個(gè)實(shí)驗(yàn)室、微機(jī)室以及校門(mén)等周邊環(huán)境進(jìn)行了徹底的檢查，檢查安全隱患，有問(wèn)題立即解決：
(一)存在的主要問(wèn)題：
1、由于學(xué)校出門(mén)就是公路，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校男廁所正面堵墻產(chǎn)生裂縫，很容易倒塌;。
3、中學(xué)部教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個(gè)修建項(xiàng)目在進(jìn)行，進(jìn)出機(jī)動(dòng)車較多;。
5、學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠;。
(二)整改措施：
學(xué)校安全工作事關(guān)廣大師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對(duì)此，我們針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做出如下整改措施。
1、進(jìn)一步加大宣傳力度，提高師生的安全防范意識(shí)，全力做好當(dāng)前學(xué)校安全穩(wěn)定工作，確保今后學(xué)校安全穩(wěn)定。
2、針對(duì)放學(xué)校門(mén)口存在公路安全現(xiàn)象，學(xué)校團(tuán)總支、少先隊(duì)組建路隊(duì)糾察隊(duì)，在各要害部位設(shè)崗巡察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
3、針對(duì)男廁所的墻體產(chǎn)生裂縫，立即推倒重建。
4、針對(duì)教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)的漏電隱患立即檢修更換。
5、針對(duì)學(xué)校機(jī)動(dòng)車進(jìn)出較多，加強(qiáng)學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理，規(guī)定除學(xué)校機(jī)動(dòng)車以外其余一切機(jī)動(dòng)車都不得進(jìn)入校門(mén)，工地材料車在下課期間一律不得進(jìn)入學(xué)校，所有學(xué)生提前出校門(mén)必須有政教處簽名方得放行。
6、針對(duì)學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠，要求各年級(jí)組立即成立樓道值班制度，每天下課各樓層都應(yīng)該有值班教師監(jiān)管。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十一
學(xué)生在校吃飽吃好，是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問(wèn)題，對(duì)于我們這支毫無(wú)食堂管理經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍來(lái)說(shuō)是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，劃分餐桌，選派桌長(zhǎng)，實(shí)行桌長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長(zhǎng)先進(jìn)入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長(zhǎng)管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長(zhǎng)整理桌凳，帶隊(duì)有序撤離餐廳。不定期召開(kāi)桌長(zhǎng)會(huì)議，交流、借鑒好的桌長(zhǎng)管理辦法，確定“桌長(zhǎng)就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長(zhǎng)明確自身職責(zé)，做好本職工作。
第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法，對(duì)就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對(duì)學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對(duì)學(xué)生進(jìn)行服務(wù)，著重對(duì)那些自理能力差的學(xué)生進(jìn)行照顧。
第三，對(duì)學(xué)生開(kāi)展系列教育活動(dòng)。
1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。
2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時(shí)不說(shuō)話、吃飯時(shí)細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。
3、愛(ài)惜糧食教育。教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，“樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，不浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長(zhǎng)需要，又要符合家長(zhǎng)的消費(fèi)水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費(fèi)月標(biāo)準(zhǔn)為低年級(jí)為220元，高年級(jí)為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。
食譜的制定力求科學(xué)、實(shí)用，符合學(xué)生的生長(zhǎng)需要。每餐兩菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們?cè)诠芾砩先翰呷毫?，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們?cè)诠芾砩蠈?shí)施激勵(lì)機(jī)制，實(shí)行“星級(jí)餐桌”評(píng)選制度。我們研究制定一套《星級(jí)餐桌評(píng)比制度》，每月進(jìn)行一次評(píng)比，評(píng)選出《星際餐桌》，定期進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
在安全工作上，我們本真“餐廳無(wú)小事”的原則扎實(shí)抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對(duì)于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)計(jì)劃每餐的主副食用量，對(duì)于每餐剩菜剩飯，堅(jiān)決處理掉。
由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒(méi)有發(fā)生一件安全事故，實(shí)現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級(jí)檢查任務(wù)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門(mén)的專項(xiàng)檢查中，均得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)成功的提供了現(xiàn)場(chǎng);得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長(zhǎng)的好評(píng)，會(huì)后又相互接待了第三中學(xué)、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。
在市政法委安全工作專項(xiàng)檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評(píng)，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的做法予以了肯定。
回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?jī)同時(shí)也暴露出一些問(wèn)題。典型的問(wèn)題有四個(gè)：
一是管理經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。相對(duì)比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但仍存在一些問(wèn)題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識(shí)，這些問(wèn)題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實(shí)、完善。
三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過(guò)于炎熱問(wèn)題。
2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫(kù)房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。四是管理人員人手不足。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十二
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識(shí)，推動(dòng)學(xué)校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，我所通過(guò)健全制度、督促指導(dǎo)、加強(qiáng)執(zhí)法等綜合有效措施，增加了對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"飲食攤點(diǎn)采購(gòu)經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度，消除了畜產(chǎn)品安全隱患，保證了廣大師生食肉安全?，F(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下。
我所深刻認(rèn)識(shí)到學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)重視，切實(shí)加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，劃片包干，以對(duì)廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)增加了對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度。
1.加強(qiáng)肉品市場(chǎng)日常監(jiān)管，保證上市肉品安全。首先是對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的肉品持證情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工，對(duì)校園周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉品門(mén)店、超市等肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行了監(jiān)督檢查，查驗(yàn)肉品經(jīng)營(yíng)戶的檢疫證明和購(gòu)銷臺(tái)賬，并與肉品經(jīng)營(yíng)戶簽訂《肉品經(jīng)營(yíng)人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)》，切實(shí)提升了經(jīng)營(yíng)人員守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)；第二是增加了對(duì)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所展開(kāi)了索票索證、購(gòu)銷臺(tái)賬的可追溯機(jī)制的建立和執(zhí)行情況的檢查，切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)各個(gè)畜產(chǎn)品市場(chǎng)、銷售攤點(diǎn)及動(dòng)物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。
3.加強(qiáng)奶站監(jiān)管，保證生鮮乳質(zhì)量安全。為保證全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶"，我所對(duì)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終重視，無(wú)絲毫放松，并將工作落到實(shí)處，對(duì)收奶點(diǎn)和擠奶站，到場(chǎng)、到站，逐一檢查，全面監(jiān)控、不留死角，對(duì)運(yùn)輸鮮奶的車輛逐一進(jìn)行備案登記，加強(qiáng)車輛管理制度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運(yùn)輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購(gòu)站市場(chǎng)準(zhǔn)入制，對(duì)無(wú)兩證的'奶牛散養(yǎng)戶進(jìn)行督促辦證。
4.增加宣傳力度，營(yíng)造不錯(cuò)氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等媒體的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開(kāi)展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識(shí)的宣傳，提升了師生預(yù)防食源性疾病的能力，增加了對(duì)廣大師生畜產(chǎn)品安全知識(shí)的宣傳力度，加強(qiáng)了廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和防范意識(shí)。
5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷加強(qiáng)監(jiān)管力度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過(guò)程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事、依法行政，在處理案件的過(guò)程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法。同時(shí)，重視群眾舉報(bào)案件的查處，做到有案必接、有報(bào)必查，通過(guò)規(guī)范行政自由裁量權(quán)，保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正確實(shí)施，維護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。
1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜，執(zhí)法對(duì)象法制意識(shí)淡薄和文化知識(shí)差，對(duì)相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。
2.綜合執(zhí)法隊(duì)伍不健全。目前，全區(qū)沒(méi)有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散，執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法人員缺乏，仍然是目前存在的主要問(wèn)題。
1.繼續(xù)增加對(duì)畜產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，保障"放心肉"工程順利實(shí)施。首先是增加對(duì)肉食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度；第二是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管；第三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，實(shí)施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅(jiān)決杜絕不合格肉食品上市。
2.加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)系，增多執(zhí)法合力。首先是加強(qiáng)與相關(guān)執(zhí)法部門(mén)的聯(lián)系，增加執(zhí)法力度；第二是加強(qiáng)與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報(bào)投訴渠道，將舉報(bào)電話向社會(huì)公開(kāi)，提升群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性，形成社會(huì)執(zhí)法的強(qiáng)大合力。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十三
堇山小學(xué)創(chuàng)建于20xx年3月，是鄞州中心城區(qū)新開(kāi)辦的一所全日制公立小學(xué)。
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計(jì)規(guī)模30個(gè)教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)和建造，建有圖書(shū)資料中心、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。
學(xué)校現(xiàn)有一年級(jí)8個(gè)二年級(jí)5個(gè)教學(xué)班，545名學(xué)生，34名專任教師。其中2位教師是高級(jí)教師職稱；有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號(hào)，十余名教師榮獲過(guò)省、市、區(qū)級(jí)教壇新秀稱號(hào)。80%教師具有本科學(xué)歷，3名教師具有研究生學(xué)歷。學(xué)校還分別從華東師范大學(xué)、陜西師范大學(xué)、浙江師范大學(xué)公開(kāi)招聘多名碩士研究生、本科生。用愛(ài)心、誠(chéng)心、細(xì)心和耐心換取家長(zhǎng)的放心，用高尚的師德、精湛的師技、博大的師愛(ài)換取學(xué)生們的快樂(lè)成長(zhǎng)，已成為堇山每一位教師永恒的追求。這支師德高尚，業(yè)務(wù)精良的教師團(tuán)隊(duì)正帶動(dòng)著學(xué)校教育教學(xué)工作向著既定發(fā)展目標(biāo)快速前進(jìn)。
年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個(gè)，多元發(fā)展每一個(gè)，好習(xí)慣滋潤(rùn)每一個(gè)”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語(yǔ)教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂(lè)教善教”的教風(fēng)，“樂(lè)學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語(yǔ)學(xué)園、書(shū)香校園、個(gè)性樂(lè)園、幸福家園”的特色校園思路來(lái)規(guī)劃學(xué)校未來(lái)的發(fā)展。努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長(zhǎng)有個(gè)性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)校”的四大目標(biāo)。
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開(kāi)學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了“b”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，直接對(duì)校長(zhǎng)室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來(lái)進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開(kāi)出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個(gè)過(guò)程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由區(qū)菜籃子配送公司公開(kāi)制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，后勤管理處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問(wèn)題。
在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學(xué)生家長(zhǎng)加入到學(xué)校食堂管理工作中來(lái)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十四
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級(jí)工作要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：周校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，張校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
二、自查情況。
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的`餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)六面光，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)食品驗(yàn)收制度。
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
4、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
三、存在的問(wèn)題。
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個(gè)人的口味。
四、克服不足，再上臺(tái)階。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十五
最近較多同學(xué)在食堂就餐發(fā)現(xiàn)了一些衛(wèi)生問(wèn)題，并因此對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全產(chǎn)生質(zhì)疑，對(duì)此提出很多意見(jiàn)與建議，有些同學(xué)不走正確的投訴流程，在網(wǎng)上發(fā)表過(guò)激的相關(guān)言論，對(duì)此對(duì)我校食堂產(chǎn)生很不好的負(fù)面影響。就最近發(fā)生的一些問(wèn)題，召開(kāi)了食堂食品衛(wèi)生安全問(wèn)題商討會(huì)。
會(huì)議地點(diǎn)：食堂二樓二號(hào)廳。
參加人員：學(xué)生處老師、后勤部老師、生活部干部、大一、大二全體生活委員、食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人。
參會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)生處林處、后勤部古處、食堂經(jīng)理、食堂梁助理。
會(huì)議時(shí)間：2013年5月9日中午。
會(huì)議流程：
1、古處介紹開(kāi)學(xué)以來(lái)外校發(fā)生的一些相關(guān)衛(wèi)生安全問(wèn)題，并與我校的一些情況進(jìn)行比較，在這一方面我校對(duì)相關(guān)準(zhǔn)備工作做的很不錯(cuò)，值得肯定。
2、食堂經(jīng)理對(duì)食堂食物來(lái)源以及相關(guān)加工過(guò)程進(jìn)行介紹，以及食堂相關(guān)衛(wèi)生管理作出相關(guān)介紹。保證我校食堂食品衛(wèi)生安全。
3、梁助理對(duì)食堂最近發(fā)生的相關(guān)衛(wèi)生問(wèn)題作出相關(guān)解釋，如：青菜發(fā)現(xiàn)蝸牛、小蟲(chóng)子是由于季節(jié)性問(wèn)題，飯搜了是由于食堂管理人員處理不當(dāng)造成的。
4、林處對(duì)食堂衛(wèi)生安全提出相關(guān)意見(jiàn)和建議，以及對(duì)食堂文化建設(shè)也提出了相關(guān)建議，并對(duì)生活部工作作出相關(guān)指導(dǎo)。
5、學(xué)生代表就就食堂菜價(jià)、份量、食堂衛(wèi)生及周邊環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量等方面提出了意見(jiàn)和建議，食堂方針對(duì)同學(xué)提出的問(wèn)題也對(duì)此作出一一解答，并對(duì)一些問(wèn)題作出整改保證，采納一些好的建議。
6、生活部部長(zhǎng)對(duì)最近發(fā)生的問(wèn)題作出總結(jié)表示最近發(fā)生的相關(guān)事情主要以下幾點(diǎn)：
（1）、同學(xué)對(duì)投訴流程的不了解；
（2）、食堂對(duì)相關(guān)投訴做出的整改不明顯，同樣的問(wèn)題總是重復(fù)出現(xiàn)；
（3）、相關(guān)整改工作結(jié)果沒(méi)有及時(shí)反饋給同學(xué)們，以至于同學(xué)們更加不相信投訴流程。
學(xué)校組織學(xué)生與食堂座談，為的就是減少誤會(huì)，改善因情況不明而造成的信息不通，從而引發(fā)不必要的同學(xué)們負(fù)面情緒，對(duì)食堂不滿而做出的偏激事情。
學(xué)院食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，是學(xué)生最大的后勤保障，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)院的正常運(yùn)作。此次會(huì)議，我們更多地從學(xué)生的角度來(lái)思考和闡述。從學(xué)生對(duì)學(xué)院食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面商討出相關(guān)解決辦法，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒(méi)有得到認(rèn)可而困擾。希望食堂承包商能保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和飲食生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十六
為認(rèn)真落實(shí)xx市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（x食藥監(jiān)辦函?20xx?45號(hào)）精神，我局繼年初開(kāi)展的機(jī)關(guān)、敬老院食堂專項(xiàng)檢查后，再次于今年五月份開(kāi)展了為期一個(gè)月的機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項(xiàng)檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：
（一）機(jī)關(guān)食堂情況。全縣共有機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1170人。
（二）檢查基本情況。此次共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，共檢查機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)xx0%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過(guò)檢查下發(fā)當(dāng)場(chǎng)行政處罰共計(jì)14家，責(zé)令改正48家。
縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全基本狀況近年來(lái)，通過(guò)深入開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)整治和負(fù)責(zé)人培訓(xùn)工作，我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過(guò)程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
（一）持證經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營(yíng)的單位18家，占全縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，發(fā)展不平衡。大多數(shù)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍存在布局不合理，功能分區(qū)不清，沒(méi)有按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的.順序合理分區(qū)，如庫(kù)房和粗加工間設(shè)在食品加工操作區(qū)內(nèi)，備餐專間沒(méi)有設(shè)置通過(guò)式預(yù)進(jìn)間和傳遞窗口，沒(méi)有空調(diào)設(shè)施；各單位對(duì)食堂建設(shè)投入不均衡，呈現(xiàn)出縣直單位食堂條件普遍較好，鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂條件普遍不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂食品處理區(qū)面積過(guò)小，沒(méi)有設(shè)置備餐專間，室內(nèi)水池?cái)?shù)量不足；沒(méi)有配備紗門(mén)紗窗等防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，沒(méi)有專門(mén)的食品倉(cāng)庫(kù)和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒(méi)有標(biāo)識(shí)用途；沒(méi)有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉(cāng)庫(kù)未分區(qū)、生熟容器及用具無(wú)明顯標(biāo)志，沒(méi)有做到分類使用、存放；采購(gòu)食品及原料驗(yàn)收進(jìn)貨臺(tái)賬記錄未執(zhí)行或記錄過(guò)于簡(jiǎn)單；食品留樣量不足并未及時(shí)做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時(shí)進(jìn)行體檢。
針對(duì)我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問(wèn)題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目來(lái)抓緊抓好。加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級(jí)改造，在新建、改擴(kuò)建食堂前將食堂圖紙?jiān)O(shè)計(jì)送我局進(jìn)行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對(duì)新建、改擴(kuò)建食堂在設(shè)計(jì)施工過(guò)程中進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
2、加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。我局將每年對(duì)全縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全管理開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的動(dòng)態(tài)性食品安全問(wèn)題，責(zé)令及時(shí)整改，有違法違規(guī)行為的，依法進(jìn)行查處。對(duì)于存在問(wèn)題較多、食品安全隱患較大的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位將實(shí)施“回頭看”工作，以督促問(wèn)題整改到位。
3、全面推行機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開(kāi)展機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作為切入點(diǎn)，促進(jìn)各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開(kāi)展機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十七
根據(jù)淄食藥監(jiān)辦依照文件精神，為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作的通知》要求。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品平安工作。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)是直接布置下，根據(jù)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展我校的學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作。主要從以下幾個(gè)方面做好自查整改工作。
一、建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制。校長(zhǎng)與食堂管理人員簽訂食品平安責(zé)任書(shū)。形成了健全的學(xué)校食品平安管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的平安檢查工作。
二、嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定操持《餐飲服務(wù)許可證》并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定開(kāi)展工作。
三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品平安管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并堅(jiān)持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。裝置了四個(gè)換氣扇和一個(gè)抽油煙機(jī)。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案。定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。依照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品平安的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。
五、積極開(kāi)展食品平安知識(shí)和技能培訓(xùn)。派出管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品平安知識(shí)教育和食品平安技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
六、落實(shí)索證、索票制度。推銷食品及原料嚴(yán)格依照上級(jí)主管部門(mén)的要求。嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。
及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)演講等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，學(xué)校食堂推銷食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)。進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品貯存必需在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格防止出現(xiàn)過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格依照管理要求進(jìn)行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架。消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒知識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放。堅(jiān)持清潔。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期蛻變等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴(yán)格依照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗完全，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超越2小時(shí)，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理。并購(gòu)置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必需達(dá)到48小時(shí)以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等。做到專店采購(gòu)。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺(tái)賬。
上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，新學(xué)期以來(lái)。嚴(yán)格要求，努力工作。使我校食堂食品平安管理工作步入正軌，食品平安工作走上了一個(gè)新的臺(tái)階。管理人員和食堂從業(yè)人的平安意識(shí)進(jìn)一步提高，平安措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品平安工作成果。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十八
堇山小學(xué)創(chuàng)建于2012年3月，是鄞州中心城區(qū)新開(kāi)辦的一所全日制公立小學(xué)。
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計(jì)規(guī)模30個(gè)。
教學(xué)。
班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)和建造，建有圖書(shū)資料中心、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個(gè)，多元發(fā)展每一個(gè)，好習(xí)慣滋潤(rùn)每一個(gè)”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語(yǔ)教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂(lè)教善教”的教風(fēng)，“樂(lè)學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語(yǔ)學(xué)園、書(shū)香校園、個(gè)性樂(lè)園、幸福家園”的特色校園思路來(lái)規(guī)劃學(xué)校未來(lái)的發(fā)展。努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長(zhǎng)有個(gè)性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開(kāi)學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了“b”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，直接對(duì)校長(zhǎng)室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我們后勤管理處每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開(kāi)展，在會(huì)議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從開(kāi)學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
三、食堂管理形式。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來(lái)進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開(kāi)出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個(gè)過(guò)程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由區(qū)菜籃子配送公司公開(kāi)制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，后勤管理處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問(wèn)題。
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)要求，結(jié)合職工食堂實(shí)際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實(shí)”這一活動(dòng)主題開(kāi)展活動(dòng)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。召開(kāi)會(huì)議，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時(shí)還成立了活動(dòng)小組，由張彬經(jīng)理任組長(zhǎng)，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒?dòng)講求實(shí)際，注重落實(shí)，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
1、宣傳發(fā)動(dòng)，讓安全深入人心。
職工食堂以會(huì)議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開(kāi)展2012年安全生產(chǎn)活動(dòng)》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動(dòng)的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對(duì)職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書(shū)》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書(shū)以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對(duì)責(zé)任人進(jìn)行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險(xiǎn)金、月獎(jiǎng)掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費(fèi)掛鉤，真正做到讓安全長(zhǎng)駐心中，力戒讓安全成為口號(hào)。
2、以安全為契機(jī)，落實(shí)隱患整改，注重效果。
為了將本次活動(dòng)落實(shí)到實(shí)處，使活動(dòng)的開(kāi)展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領(lǐng)安全員、班長(zhǎng)、保管、勞務(wù)承包人每天進(jìn)入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內(nèi)存在的安全隱患，聽(tīng)取員工的反映意見(jiàn)，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場(chǎng)管理。對(duì)于員工現(xiàn)場(chǎng)工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對(duì)于拒不按安全操作流程辦事的員工進(jìn)行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、自主保安全過(guò)程中存在的問(wèn)題。
3、積極配合安全開(kāi)展一系列的活動(dòng)。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進(jìn)行安全知識(shí)自培，知識(shí)點(diǎn)涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強(qiáng)調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個(gè)多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實(shí)行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門(mén)窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動(dòng)會(huì)議后連續(xù)一個(gè)星期，職工食堂工作人員利用午休時(shí)間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點(diǎn)到死角，面及門(mén)口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實(shí)了下來(lái)。
秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識(shí)，牢固樹(shù)立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
1、認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查。
食品安全監(jiān)管對(duì)我校食堂開(kāi)展了專項(xiàng)檢查，檢查采取查看資料和現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，學(xué)校負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范等，針對(duì)存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令限期整改。
2、全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度。
學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任，確保治理責(zé)任到人，校長(zhǎng)作為第一責(zé)任人，總攬全校食品安全工作，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識(shí)普遍進(jìn)步。同時(shí)我校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長(zhǎng)效治理制度，積極開(kāi)展應(yīng)急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開(kāi)展宣傳教育培訓(xùn)。
學(xué)校通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報(bào)、校園廣播、發(fā)放食品安全資料等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí)，做到人人知曉，廣泛參與。同時(shí)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，10月12日下午，開(kāi)展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理，進(jìn)一步有效提升了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
此次學(xué)校食品安全工作，針對(duì)性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作進(jìn)入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道,有效的消除了食品安全隱患，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ)，今后，我校將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十九
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)要求，結(jié)合職工食堂實(shí)際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實(shí)”這一活動(dòng)主題開(kāi)展活動(dòng)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。召開(kāi)會(huì)議，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時(shí)還成立了活動(dòng)小組，由張彬經(jīng)理任組長(zhǎng)，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員。活動(dòng)講求實(shí)際，注重落實(shí)，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
職工食堂以會(huì)議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開(kāi)展20xx年安全生產(chǎn)活動(dòng)》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動(dòng)的要求，制定了職工食堂20xx年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對(duì)職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書(shū)》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書(shū)以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對(duì)責(zé)任人進(jìn)行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險(xiǎn)金、月獎(jiǎng)掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費(fèi)掛鉤，真正做到讓安全長(zhǎng)駐心中，力戒讓安全成為口號(hào)。
員工的反映意見(jiàn)，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場(chǎng)管理。對(duì)于員工現(xiàn)場(chǎng)工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對(duì)于拒不按安全操作流程辦事的員工進(jìn)行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、自主保安全過(guò)程中存在的問(wèn)題。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進(jìn)行安全知識(shí)自培，知識(shí)點(diǎn)涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強(qiáng)調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個(gè)多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實(shí)行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門(mén)窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動(dòng)會(huì)議后連續(xù)一個(gè)星期，職工食堂工作人員利用午休時(shí)間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點(diǎn)到死角，面及門(mén)口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實(shí)了下來(lái)。
職工食堂通過(guò)安全活動(dòng)，收獲頗豐，活動(dòng)中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好的個(gè)人和班組，全員整體安全意識(shí)得到了極大的提高。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危，繼續(xù)尋找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取長(zhǎng)補(bǔ)短，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇一
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，事關(guān)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會(huì)上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營(yíng)造和諧社會(huì)這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)?；亻_(kāi)展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。為切實(shí)把安全工作落實(shí)到實(shí)處，消除存在的安全隱患，在自查中重點(diǎn)做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開(kāi)安全專題會(huì)，逐項(xiàng)逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進(jìn)一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進(jìn)行檢查，檢出問(wèn)題立即整改，為教育。
教學(xué)。
營(yíng)造良好的安全環(huán)境。會(huì)議作出決定：
１、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實(shí)，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對(duì)教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項(xiàng)目逐條進(jìn)行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
２、各班立即召開(kāi)主題班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次強(qiáng)化常規(guī)安全教育。班會(huì)要求做到內(nèi)容充實(shí)，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
３、啟動(dòng)安全演練預(yù)案。
二、加強(qiáng)學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時(shí)有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護(hù)導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
１、對(duì)樓梯及扶手等設(shè)施進(jìn)行了一次全面檢修，做到完好率100％，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
２、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書(shū)，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護(hù)導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時(shí),責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、
管好放學(xué)路隊(duì)，加強(qiáng)交通安全。
１、班級(jí)校外活動(dòng)，必須書(shū)面報(bào)告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
２、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報(bào)廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強(qiáng)用電和消防管理。
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１、加強(qiáng)了用電管理，對(duì)用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對(duì)教室內(nèi)的開(kāi)關(guān)、插座、接頭作了重點(diǎn)檢查，實(shí)行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅(jiān)決杜絕私拉亂扯。２、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開(kāi)展了以提高中小學(xué)生幼兒自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動(dòng)。對(duì)消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時(shí)一律不準(zhǔn)關(guān)后門(mén)，做到安全通道暢通無(wú)阻。
五、強(qiáng)化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
１、門(mén)衛(wèi)２４小時(shí)值班巡邏，與學(xué)校無(wú)關(guān)的人員不準(zhǔn)進(jìn)入校園，外來(lái)人員出入作好登記，實(shí)行消號(hào)制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識(shí)的人來(lái)往，學(xué)生沒(méi)有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入校園。
２、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了高致病性禽流感預(yù)防知識(shí)的宣傳和教育活動(dòng)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅(jiān)決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進(jìn)入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場(chǎng)所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問(wèn)題：
1、由于學(xué)校出門(mén)路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患；
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問(wèn)題；
3、教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故；
4、學(xué)校2個(gè)修建項(xiàng)目在進(jìn)行，進(jìn)出機(jī)動(dòng)車較多；
5、學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠；
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實(shí)到位。
總之，經(jīng)過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時(shí)也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
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中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇二
為了強(qiáng)化我校的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)武威市教育局《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》要求，針對(duì)我校自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)。
成立上石灰溝小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組長(zhǎng)作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
我校對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的.管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。
三、健康管理。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒。
1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個(gè)水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐進(jìn)行記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇三
2011年依據(jù)貴州電網(wǎng)公司黔電安監(jiān)[2011]502號(hào)文《關(guān)于印發(fā)貴州電網(wǎng)公司安全生產(chǎn)整改措施計(jì)劃表的通知》及凱里供電局凱供安[2011]360號(hào)文《關(guān)于印發(fā)凱里供電局安全生產(chǎn)整改措施計(jì)劃表的通知》要求，我局已開(kāi)展了近三個(gè)月的安全生產(chǎn)專項(xiàng)整改工作?，F(xiàn)對(duì)本次整改措施進(jìn)行總結(jié)。
一、我局6月根據(jù)配網(wǎng)故障搶修標(biāo)準(zhǔn)，編制配網(wǎng)故障搶修管理辦法，組織各生產(chǎn)部門(mén)開(kāi)展實(shí)施了《配網(wǎng)故障搶修現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)安全控制卡》，目前已執(zhí)行20份并及時(shí)進(jìn)行了檢查各生產(chǎn)部門(mén)執(zhí)行情況。
二、為進(jìn)一步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)，便于開(kāi)展生產(chǎn)工作，組織生產(chǎn)部門(mén)人員對(duì)《供電局配電網(wǎng)搶修管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《供電局配電網(wǎng)線路及設(shè)備異動(dòng)管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、《配電線路及設(shè)備巡視管理標(biāo)準(zhǔn)》等配網(wǎng)管理制度進(jìn)行了培訓(xùn)。
三、組織調(diào)度、供電所對(duì)變電站一次接線圖與scada系統(tǒng)圖一致性的核查，對(duì)配網(wǎng)接線圖核查，要求配（農(nóng)）網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備名稱、編號(hào)、接線方式、分布位置與配網(wǎng)圖一致，做到準(zhǔn)確統(tǒng)一。
四、完善了集控中心規(guī)章制度，對(duì)變電運(yùn)行管理在五防管理、交接班管理等方面進(jìn)行了檢查，對(duì)暴露出的問(wèn)題進(jìn)行整改。
五、每月對(duì)各生產(chǎn)部門(mén)的生產(chǎn)工作情況按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。
六、按照公司一體化的要求，細(xì)節(jié)進(jìn)行細(xì)化，編制了實(shí)施辦。
法。
七、組織實(shí)施了作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，經(jīng)檢查各生產(chǎn)部門(mén)，已執(zhí)行了6份。
八、對(duì)緊急、重大缺陷進(jìn)行監(jiān)控，未及時(shí)消缺的部門(mén)嚴(yán)格按《余慶供電局生產(chǎn)技術(shù)部考核標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了考核。
九、每月督促調(diào)度、輸電、變電、各生產(chǎn)部門(mén)召開(kāi)停電平衡會(huì)，審批停電時(shí)間，合理安排停電，減少了施工重復(fù)停電、臨時(shí)性停電、長(zhǎng)時(shí)間停電。
生產(chǎn)技術(shù)部。
二〇一一年八月十二日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇四
根據(jù)博湖縣教育局博教字[2011]195號(hào)的文件精神，結(jié)合我校安全實(shí)際情況，現(xiàn)就我校安全工作自查情況簡(jiǎn)要報(bào)告如下：
安全工作是我校工作的重中之重，是關(guān)系到學(xué)校生存與發(fā)展的生命線。學(xué)校確定由校長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)我校的安全工作，組建了一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)有力的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組確定了工作職責(zé)，每月進(jìn)行一次全校安全工作大檢查，查隱患，抓整改。檢查的重點(diǎn)是消防設(shè)備設(shè)施、實(shí)驗(yàn)室安全操作、食堂、住宿衛(wèi)生、樓梯窗戶欄桿等容易產(chǎn)生安全隱患的地方。制訂學(xué)校安全工作計(jì)劃，并會(huì)同學(xué)校德育工作領(lǐng)導(dǎo)小組、教務(wù)處、德育處及總務(wù)處、保衛(wèi)科、班主任等具體負(fù)責(zé)實(shí)施，使學(xué)校安全工作真正落到實(shí)處。
二、安全制度完善學(xué)校定期組織學(xué)習(xí)《治安保衛(wèi)工作條例》、《學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《八大紀(jì)律、十項(xiàng)注意》、《執(zhí)勤十不準(zhǔn)》、《保衛(wèi)科崗位職責(zé)》、《保衛(wèi)科長(zhǎng)崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，要求深刻領(lǐng)會(huì)，付諸行動(dòng)，尤其是把上級(jí)公安部門(mén)制訂下發(fā)的《治安保衛(wèi)工作條例》條條落到實(shí)處。學(xué)校嚴(yán)格規(guī)定保衛(wèi)科實(shí)行24小時(shí)全天候值班，落實(shí)節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制，做到夜間雙崗值班巡邏。同時(shí)學(xué)校還配備了探頭攝像、警報(bào)器、警棍、巡邏燈等警具和相應(yīng)的管理設(shè)施、防范設(shè)備。通過(guò)各種規(guī)章制度的落實(shí)、系統(tǒng)的嚴(yán)格管理，加之上級(jí)主管部門(mén)的關(guān)心和大力支持，形成了內(nèi)外合力，確保了學(xué)校安全和周邊環(huán)境的平安。
三、安全教育，常抓不懈。
我校一向?qū)踩逃ぷ骷{入學(xué)校的正常教育教學(xué)工作中，在日常教學(xué)中提高廣大師生員工的安全意識(shí)和安全素質(zhì)。由德育處指導(dǎo)、施行，與班主任簽訂安全責(zé)任書(shū)，確保中學(xué)生的安全教育常抓不懈、行之有效地進(jìn)行。
1防盜竊；防火等，由于我們始終把三查和五防工作貫穿于學(xué)期工作的始終，因此，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生重大安全和校園傷害事故，取得了較好的效果。
2、明確安全教育內(nèi)容。本學(xué)期我們注意抓好以下幾個(gè)方面安全教育，包括：人身安全教育，交通安全教育，網(wǎng)絡(luò)安全教育，財(cái)產(chǎn)安全教育，活動(dòng)安全教育，設(shè)施安全教育，飲食衛(wèi)生安全教育，公共衛(wèi)生安全教育，假日安全教育等。
3、突出安全教育階段性特點(diǎn)。根據(jù)學(xué)年階段性特點(diǎn)，我們注意學(xué)生的安全教育的幾個(gè)重要的階段或重要的“時(shí)間窗”，有針對(duì)性地開(kāi)展教育工作：一是學(xué)年初的安全教育，學(xué)年初是安全教育最佳時(shí)機(jī)，主要是學(xué)生經(jīng)過(guò)假期放松，安全意識(shí)有所淡化，特別是對(duì)新生來(lái)說(shuō)，他們更需要安全方面的知識(shí)，因此，在新學(xué)期的新生軍訓(xùn)和開(kāi)學(xué)典禮上，我們都進(jìn)行了安全教育，特別是對(duì)新生，進(jìn)行了全面的安全常識(shí)培訓(xùn)；一是學(xué)期末階段，這一階段是安全教育的最關(guān)鍵階段，由于學(xué)生容易放松在安全方面的要求而使得期末成為人身傷害、財(cái)產(chǎn)失竊等安全事故的高發(fā)期，因此，我們?cè)谄谀╇A段把安全教育工作放在首要位置，利用班會(huì)、升旗儀式等形式對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行期末安全教育，并要求全體德育處人員在期末階段多下班，值日教師要堅(jiān)守崗位，常教育，常檢查，防患于未然。
4、突出安全教育的季節(jié)性特點(diǎn)。春夏秋冬不同的季節(jié)里都存在不同的安全問(wèn)題，學(xué)生在不同的季節(jié)里發(fā)生安全事故的情況是不相同的，因此，我們針對(duì)季節(jié)性的安全要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。春夏之交和夏季時(shí)學(xué)生容易發(fā)生因私自外出游泳或郊游而造成的人身傷害事故，這時(shí)教育的重點(diǎn)就是要進(jìn)行活動(dòng)安全和禁止私自到江河游泳的安全教育；秋冬季節(jié)又是交通安全、火患的易發(fā)季節(jié)，因此要把防火安全作為這一季節(jié)的工作重點(diǎn)。
5、突出安全教育日常性特點(diǎn)，安全無(wú)小事，要堅(jiān)持安全教育天天講，根據(jù)上級(jí)要求，我們要求全體德育處人員特別是班主任要做到安全教育要“一日兩提示”，在學(xué)校大門(mén)前擺放“遵守交通規(guī)則、不要下河游泳”，的安全提示。每天中午、晚上放學(xué)期間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，教育中注意點(diǎn)面結(jié)合，即：面上進(jìn)行全體教育，點(diǎn)上對(duì)個(gè)別有安全方面錯(cuò)誤行為的進(jìn)行個(gè)別教育。做好安全教育記錄，形成完整的教育過(guò)程記載，體現(xiàn)教育的連續(xù)性。我們要求每個(gè)班級(jí)定期更新安全教育的宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造濃厚的教育氛圍。在學(xué)校升旗儀式上以國(guó)旗下講話形式定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
6、堅(jiān)持安全教育形式多樣化特點(diǎn)。堅(jiān)持安全教育,并利用班會(huì)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑，通過(guò)講解、演示和訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生開(kāi)展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育。如：開(kāi)展安全主題班會(huì)活動(dòng)，通過(guò)表演、辯論、2討論等形式讓學(xué)生在主動(dòng)參與中體驗(yàn)和感受安全的重要性；在“防災(zāi)減災(zāi)”日，在“安全生產(chǎn)月”舉行安全演習(xí)活動(dòng)，如防火演習(xí)、大樓緊急疏散演習(xí)等，讓學(xué)生在動(dòng)手中增長(zhǎng)安全知識(shí)，培養(yǎng)安全防范能力；舉辦安全教育展覽，充分利用學(xué)校的宣傳專欄，舉辦專題展覽，以直觀生動(dòng)的圖片進(jìn)行教育。各班級(jí)能根據(jù)實(shí)際情況，積極開(kāi)展安全教育活動(dòng)，形成學(xué)校安全教育多層面，多形式的局面，提高了安全教育的實(shí)效。還利用學(xué)校廣播、黑板報(bào)、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等宣傳工具及舉行主題班會(huì)、講座、安全征文與法制、健康知識(shí)競(jìng)賽等形式開(kāi)展豐富多彩的安全教育。通過(guò)《給家長(zhǎng)的一封信》，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)?？傊?，通過(guò)各種方式的教育提高廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
7、注意特定日期的安全教育。一是注意節(jié)假日（如五
一、傳統(tǒng)節(jié)日、民族節(jié)日）安全教育，突出對(duì)學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)、旅游、飲食、交友上網(wǎng)等安全教育，積極協(xié)助家長(zhǎng)對(duì)其子女的安全教育；二是注意長(zhǎng)假期（暑假）的安全教育，在學(xué)生放假前進(jìn)行假日安全教育，同時(shí)在整個(gè)假期對(duì)學(xué)生的安全情況進(jìn)行跟蹤教育；三是要注意雙休日安全教育，政德育處員在每一周末對(duì)學(xué)生進(jìn)行周末安全教育。
7、加強(qiáng)重大活動(dòng)的安全教育，學(xué)校組織的大型文體活動(dòng)是學(xué)生安全隱患最突出的時(shí)候，由于學(xué)生密集活動(dòng)，學(xué)校場(chǎng)所或設(shè)施仍存在諸多的安全隱患，因此，在大型活動(dòng)開(kāi)展前（如學(xué)校文藝匯演、校運(yùn)動(dòng)會(huì)）、對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，制定大型活動(dòng)安全防范預(yù)案，在活動(dòng)期間要求全體政德育處員全部到位，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全管理，確保學(xué)生的安全與活動(dòng)的正常進(jìn)行。
四、齊抓共管、群防群治。
本學(xué)期，學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行的安全教育：在開(kāi)學(xué)前、黃金周期間、假前以及冬季安全防范向家長(zhǎng)發(fā)出關(guān)于安全教育的致家長(zhǎng)一封信，提醒和建議家庭加強(qiáng)學(xué)生的安全教育；在期中、期末考試前后及時(shí)召開(kāi)“家長(zhǎng)學(xué)校聯(lián)席會(huì)議”，分初高中舉辦了2期家長(zhǎng)學(xué)校培訓(xùn)班，與家長(zhǎng)共同商討加強(qiáng)子女安全教育的問(wèn)題；建立法制教育基地，兩度邀請(qǐng)法院及檢察院同志到校舉行法制教育講座對(duì)學(xué)生進(jìn)行法律法規(guī)教育，提高學(xué)生的守法意識(shí)和預(yù)防校園傷害的自我保護(hù)能力。
五、加強(qiáng)管理、納入常規(guī)。
1、根據(jù)學(xué)校制定的班級(jí)安全教育和管理指標(biāo)的要求，我們要求全體政德育處員要把學(xué)生的安全管理作為一項(xiàng)重要的常規(guī)性工作進(jìn)行管理，學(xué)校把班級(jí)學(xué)生的安全情況納入班級(jí)的評(píng)先先決條件考慮，發(fā)生安全事故的班級(jí)取消當(dāng)年、當(dāng)月的評(píng)先、進(jìn)優(yōu)資格。
2、加強(qiáng)教師值日和學(xué)生文明安全督導(dǎo)小組的工作，重點(diǎn)抓好以下工作：
3一是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生考勤制度，值日教師第一時(shí)間掌握學(xué)生的缺勤及去向并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)，學(xué)校對(duì)擅離學(xué)校的學(xué)生給予嚴(yán)肅處理；二是重點(diǎn)禁止學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧等，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生外出游泳和上網(wǎng)吧的，即通知其家長(zhǎng)并給予從重處理；三是防止學(xué)生打架斗毆等傷害事故的發(fā)生，對(duì)打架學(xué)生按學(xué)校違紀(jì)處分條例給予從重處理；四是堅(jiān)持落實(shí)晚上查宿制度，杜絕寄宿學(xué)生擅自外出徹夜不歸現(xiàn)象，對(duì)徹夜不歸者給予紀(jì)律處分、全校通報(bào)等處理；五是嚴(yán)厲查處學(xué)生在校內(nèi)使用明火和吸煙行為；六是做好突發(fā)性事故的處理工作，在發(fā)生安全事故時(shí)，在發(fā)生安全事故時(shí)處理及時(shí)果斷，避免傷害的擴(kuò)大；七是加強(qiáng)學(xué)生進(jìn)出校園的管理，對(duì)沒(méi)有佩帶校徽和穿校服進(jìn)入校園的學(xué)生給予登記和批評(píng)教育，學(xué)生離校時(shí)必須辦理離校手續(xù)；八是做好每天的學(xué)生安全情況檢評(píng)工作，檢評(píng)結(jié)果在公布欄上及時(shí)公布，對(duì)一些違反安全規(guī)范的行為和現(xiàn)象給予必要的曝光，學(xué)生所有違反安全規(guī)范的行為與班級(jí)評(píng)先、學(xué)生操行評(píng)定掛鉤。
六、正視問(wèn)題、放眼未來(lái)。
從近期日常排查情況來(lái)看，存在較為突出的問(wèn)題及解決的辦法：
3、操場(chǎng)西南角圍欄有破損，后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
4、籃球場(chǎng)西側(cè)圍墻附近的窨井蓋子被打開(kāi)，且有破損。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
6、宿舍2號(hào)樓個(gè)別窗戶的防護(hù)欄出現(xiàn)脫焊現(xiàn)象。后勤工作人員已經(jīng)著手處理維修；
7、學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還在學(xué)生出售“三無(wú)”食品，存在食品安全隱患。
整改措施：
3、繼續(xù)做好門(mén)衛(wèi)24小時(shí)值班工作，做好校外人員到校登記工作；加強(qiáng)校領(lǐng)導(dǎo)帶班值周檢查工作，堅(jiān)決杜絕校園安全事故的發(fā)生。
4、學(xué)校已經(jīng)和公安交警、工商行政和文化稽查等部門(mén)進(jìn)行聯(lián)系，保證每天放學(xué)時(shí)間，校門(mén)口有安全協(xié)查領(lǐng)導(dǎo)和教師，做好日常學(xué)生乘車安全排查工作；安排值周教師和保衛(wèi)科人員，對(duì)校園周邊的流動(dòng)商販進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
總之，安全責(zé)任重于泰山，我們時(shí)刻以一切為了學(xué)生、一切為了家長(zhǎng)、一切為了學(xué)校為安全教育工作的出發(fā)點(diǎn)，與有關(guān)部門(mén)密切配合，在學(xué)生安全教育方面取得一定的成效。但是，本學(xué)期學(xué)生安全工作方面仍存在不少的問(wèn)題，比如：上課期間學(xué)生私自外出活動(dòng)、學(xué)生間打架、學(xué)生在課余活動(dòng)時(shí)不注意安全規(guī)范、學(xué)生不注意個(gè)人財(cái)產(chǎn)的安全保護(hù)，以及一些教師安全教育管理不到位，安全教育記錄不齊全、安全問(wèn)題處理不夠及時(shí)積極，課堂點(diǎn)名不落實(shí)等等。這些都是安全隱患和責(zé)任隱患，必須在下學(xué)期得到妥當(dāng)?shù)陌才排c解決，以便進(jìn)一步確保學(xué)生安全和學(xué)校的安定穩(wěn)定，為教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行提供有力的保障。
博湖中學(xué)2011年12月13日。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇五
為貫徹教育部加強(qiáng)源頭治理，維護(hù)校園穩(wěn)定，確保師生安全的重要指示精神，落實(shí)區(qū)教育局安全工作會(huì)議的有關(guān)內(nèi)容，我校于9月5日開(kāi)展了校園安全自查工作，首先建立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的校園安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，教學(xué)、德育、總務(wù)三位主任為副組長(zhǎng)，組織相關(guān)人員對(duì)校園安全進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、校園內(nèi)部保衛(wèi)力量情況。
我校成立了學(xué)校治安保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了專、兼職保衛(wèi)人員，專職保安1人、專職門(mén)衛(wèi)人員2人，上下學(xué)門(mén)口由值班領(lǐng)導(dǎo)和兩名值班教師以及保安門(mén)衛(wèi)各一人負(fù)責(zé)執(zhí)勤，極大加強(qiáng)了門(mén)口的安全保衛(wèi)力量。平時(shí)由值班教師和門(mén)衛(wèi)每天定期巡視校園并做有記錄。
二、校園及防物防設(shè)施情況。
我校為新建校，建校初學(xué)校加強(qiáng)了視頻監(jiān)控和報(bào)警設(shè)施的建設(shè)，24小時(shí)監(jiān)控值班并做好記錄。報(bào)警設(shè)施接入了公安機(jī)關(guān)監(jiān)控平臺(tái)，此外我校的重點(diǎn)房間都安裝了防盜門(mén)和防盜窗，以加強(qiáng)安全系數(shù)。（視頻監(jiān)控：室內(nèi)18個(gè)、室外13個(gè)、一鍵報(bào)警系統(tǒng)一個(gè)）。保衛(wèi)人員配備基本防護(hù)裝備，校園實(shí)現(xiàn)了封閉化管理。
三、校園內(nèi)部安全管理制度情況。
學(xué)期初我校組織廣大學(xué)生和教師層層參訂安全責(zé)任書(shū)，調(diào)查了特異體質(zhì)學(xué)生情況，建立并完善了門(mén)衛(wèi)、值班、巡邏、安全穩(wěn)患排查等安全管理制度。為防患于未然，學(xué)校制定了飲食中毒、防擁擠踩踏、地震、火災(zāi)等安全應(yīng)急預(yù)案。規(guī)定每周一升旗儀式為逃生演練時(shí)間，這樣就使應(yīng)急逃生避險(xiǎn)形成了常態(tài)化的工作，保證了師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。我校充分利用班會(huì)課和廣播、櫥窗等組織學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識(shí)，并要求各科任教師在各科教學(xué)中加以滲透，同時(shí)向?qū)W生們下發(fā)安全常識(shí)等材料對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。
四、校園周邊治安管控情況。
學(xué)校建警衛(wèi)室，由派出所同志進(jìn)入指導(dǎo)工作，同時(shí)派出所和綜合執(zhí)法等有關(guān)單位經(jīng)常在校園周邊巡邏，無(wú)涉校矛盾糾紛，校園周邊無(wú)肇事肇禍精神病人及潛在暴力人員，治安秩序整治情況良好，周邊群防群治工作由派出所組織相關(guān)人員負(fù)責(zé)。
五、公安機(jī)關(guān)責(zé)任落實(shí)等情況。
本學(xué)期初，公安局的同志來(lái)我校舉辦了一次反恐怖宣傳展，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防恐安全教育。同時(shí)，我校與鈺華街派出所聯(lián)系，聘請(qǐng)韓立鎖警官為法制副校長(zhǎng)，并準(zhǔn)備舉辦法制安全教育報(bào)告會(huì)。開(kāi)學(xué)初，我校對(duì)校園周邊環(huán)境及校內(nèi)一些設(shè)施進(jìn)行了排查，制定了相關(guān)制度，加強(qiáng)了安全知識(shí)的宣傳工作，組織全校師生簽訂了安全責(zé)任書(shū)，在我校形成了安全工作人人負(fù)責(zé)的局面，保障了教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇六
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
（二）、就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇七
學(xué)校安全事關(guān)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，事關(guān)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。是學(xué)校工作的重中之重。近期一些學(xué)校學(xué)生傷亡事故頻發(fā)，在社會(huì)上造成了很壞的影響，暴露出學(xué)校安全教育應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。
學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)了教育局《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校安全工作的通知》精神，認(rèn)真分析研究發(fā)生事故的原因，從中吸取教訓(xùn)，緊緊圍繞建設(shè)平安校園，營(yíng)造和諧社會(huì)這一主題，按照教育局安全工作的要求，制度化、經(jīng)常化地開(kāi)展拉網(wǎng)式安全檢查，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。為切實(shí)把安全工作落實(shí)到實(shí)處，消除存在的安全隱患，在自查中重點(diǎn)做了以下幾方面工作：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開(kāi)安全專題會(huì)，逐項(xiàng)逐條學(xué)習(xí)貫徹教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣校園安全工作大檢查的通知》精神，決心進(jìn)一步加大安全檢查力度，從大處著眼、小處入手，逐室、逐間、逐墻進(jìn)行檢查，檢出問(wèn)題立即整改，為教育教學(xué)營(yíng)造良好的安全環(huán)境。會(huì)議作出決定：
1、“通知”精神立即傳達(dá)到全體教職工，學(xué)文件促落實(shí)，明確安全責(zé)任，按照學(xué)?！瓣P(guān)于對(duì)教室、辦公室專用房屋安全檢查表”所列項(xiàng)目逐條進(jìn)行檢查，保證自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域不存在任何安全隱患。
2、各班立即召開(kāi)主題班會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次強(qiáng)化常規(guī)安全教育。班會(huì)要求做到內(nèi)容充實(shí)，效果顯著，不流于形式，真正起到安全教育的作用。
3、啟動(dòng)安全演練預(yù)案。
二、加強(qiáng)學(xué)生上下樓梯管理。
學(xué)生上下樓事故時(shí)有發(fā)生，與管理工作跟不上防范措施不到位，護(hù)導(dǎo)不利有直接關(guān)系。為此學(xué)校采取了以下措施：
1、對(duì)樓梯及扶手等設(shè)施進(jìn)行了一次全面檢修，做到完好率100%，在教學(xué)樓上下樓梯設(shè)立了安全線，使學(xué)生一目了然，確保樓道樓梯暢通，杜絕了擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。
2、學(xué)校與老師學(xué)生簽定安全責(zé)任書(shū)，課間和放學(xué)安排教干教師在各樓梯口值班，護(hù)導(dǎo)疏散學(xué)生，值日老師要求到位及時(shí),責(zé)任明確，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
三、管好放學(xué)路隊(duì)，加強(qiáng)交通安全。
1、班級(jí)校外活動(dòng)，必須書(shū)面報(bào)告學(xué)校，未經(jīng)允許嚴(yán)禁外出。
2、設(shè)立了安全警示牌，不準(zhǔn)乘坐農(nóng)用車、報(bào)廢車等不符合交通安全的車輛。
四、加強(qiáng)用電和消防管理。
1、加強(qiáng)了用電管理，對(duì)用電線路作了規(guī)范化檢修，特別對(duì)教室內(nèi)的開(kāi)關(guān)、插座、接頭作了重點(diǎn)檢查，實(shí)行“一把鑰匙、一把鉗子”制度，堅(jiān)決杜絕私拉亂扯。
2、完善了消防制度，建立健全了消防預(yù)案，開(kāi)展了以提高中小學(xué)生幼兒自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力為主題的教育活動(dòng)。對(duì)消防器具及使用作了指導(dǎo)性檢查，按照消防要求，配齊了消防設(shè)備。嚴(yán)格控制火源，不準(zhǔn)學(xué)生隨身攜帶火種，要求上課時(shí)一律不準(zhǔn)關(guān)后門(mén)，做到安全通道暢通無(wú)阻。
五、強(qiáng)化校園治安，預(yù)防高致病性禽流感。
1、門(mén)衛(wèi)24小時(shí)值班巡邏，與學(xué)校無(wú)關(guān)的人員不準(zhǔn)進(jìn)入校園，外來(lái)人員出入作好登記，實(shí)行消號(hào)制度，教育學(xué)生不與不認(rèn)識(shí)的人來(lái)往，學(xué)生沒(méi)有班主任簽字不準(zhǔn)私離學(xué)校，嚴(yán)禁學(xué)生攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入校園。
2、學(xué)校制定了高致病性禽流感應(yīng)急預(yù)備，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了高致病性禽流感預(yù)防知識(shí)的宣傳和教育活動(dòng)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不與禽類近距離接觸，堅(jiān)決杜絕不經(jīng)檢疫的畜禽及產(chǎn)品進(jìn)入校園，確保學(xué)生學(xué)生學(xué)習(xí)和生活場(chǎng)所的衛(wèi)生安全。
存在的主要問(wèn)題：
1、由于學(xué)校出門(mén)路窄，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校廁所存在衛(wèi)生問(wèn)題;。
3、教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個(gè)修建項(xiàng)目在進(jìn)行，進(jìn)出機(jī)動(dòng)車較多;。
5、學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠;。
6、小店食堂工作人員的健康檢查未落實(shí)到位。
總之，經(jīng)過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，同時(shí)也消除了一些安全隱患，改善了學(xué)校的育人環(huán)境，學(xué)生的安全防范意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，全校形成了一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛圍。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇八
在過(guò)來(lái)的一年中，我校在××縣教育局和××鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強(qiáng)教育、群防群治”的原則，通過(guò)安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)和自我防護(hù)能力；通過(guò)“齊抓共管”，營(yíng)造全校教職員工關(guān)心和支持學(xué)校安全工作的局面，從而切實(shí)保障師生安全和財(cái)產(chǎn)不受損失，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，措。
施有力。
為進(jìn)一步做好學(xué)校安全教育工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校把安全工作列入重要議事日程，學(xué)校校長(zhǎng)劉白玉直接抓，分管副校長(zhǎng)具體抓，學(xué)校政教處、總務(wù)處、教務(wù)處、團(tuán)總支具體分工負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
二、落實(shí)制度，措施到位。
（一）、建立值班制度和責(zé)任追究制。由學(xué)校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)、教學(xué)副校長(zhǎng)、教務(wù)主任、總務(wù)主任、工會(huì)主席和團(tuán)總支書(shū)記組成學(xué)校行政值班，實(shí)行行政值班制度；德育、后勤副校長(zhǎng)和政教主任、德育安全工作人員組成政教安全值班，實(shí)行同時(shí)政教負(fù)責(zé)人值班制度；行政值班為主，政教值班輔助，每天一名行政領(lǐng)導(dǎo)帶班，一名政教負(fù)責(zé)人值班，相互配合共同監(jiān)督各崗位工作，處理相關(guān)事宜。要求嚴(yán)格執(zhí)行值班制度和責(zé)任追究制度，對(duì)值班工作人員，值班時(shí)間不在崗位，造成重大安全事故的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。
（二）、簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。2008年9月19日學(xué)校與處室、年級(jí)組和班主任層層簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，明確各自的職責(zé)。學(xué)校還與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了安全責(zé)任書(shū)，明確了家長(zhǎng)應(yīng)做的工作和應(yīng)負(fù)的責(zé)任。將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
（三）、不斷完善學(xué)校安全工作的規(guī)章制度。實(shí)行值周教師制度和宿舍管理員24小時(shí)值班制度，并根據(jù)安全保衛(wèi)工作形勢(shì)的發(fā)展，不斷完善充實(shí)。建立健全定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度，以及門(mén)衛(wèi)24小時(shí)值班制度和嚴(yán)格執(zhí)行《星期六留校學(xué)生管理辦法》，為營(yíng)造校園安全環(huán)境和星期六留宿學(xué)生安全打下基礎(chǔ)。嚴(yán)禁學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動(dòng)，嚴(yán)禁組織學(xué)生從事不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的危險(xiǎn)性工作，嚴(yán)禁教師個(gè)人利用假期(日)私自帶學(xué)生外出，在校外開(kāi)展的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)要堅(jiān)持就近、徒步原則。對(duì)涉及學(xué)校安全保衛(wèi)的各項(xiàng)工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。學(xué)校先后制定了《重大活動(dòng)管理辦法》、《校園意外事故緊急預(yù)案》、《甲流h1n1緊急預(yù)案》等規(guī)章制度，完善了與安全有關(guān)的規(guī)章制度，為減少事故的發(fā)生和最大限度減少生命和財(cái)產(chǎn)的損失打下基礎(chǔ)。
（四）、建立學(xué)校安全意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校建立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了意外事故處置預(yù)案制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求和學(xué)校的實(shí)際需要，先后制定和下發(fā)了《校園意外事故處置緊急預(yù)案》、《甲流h1n1防控緊急預(yù)案》、《預(yù)防地震演練預(yù)案》等，為全體師生員工的安危著想，早制定，早落實(shí)，勤演練，杜絕意外事故的發(fā)生，為一旦發(fā)生意外事故，有組織，有秩序的進(jìn)行救援工作打下良好基礎(chǔ)。
三、齊抓共管，群防群治。
學(xué)校安全教育工作是一項(xiàng)社會(huì)性的系統(tǒng)工程，需要社會(huì)、學(xué)校、家庭的密切配合。我們積極與派出所、衛(wèi)生、綜合治理等部門(mén)通力合作，做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作，學(xué)校組織開(kāi)展一系列道德、法制、交通教育活動(dòng)，取得了良好的教育效果，召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，并成立家長(zhǎng)委員會(huì)，配合學(xué)校工作，為搞好學(xué)校安全工作，貢獻(xiàn)力量，達(dá)到齊抓共管，群防群治的目的。
四、加強(qiáng)教育，促進(jìn)自護(hù)。
要確保安全，根本在于提高安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力，抓好安全教育，是學(xué)校安全工作的基礎(chǔ)。學(xué)校尤其重視安全工作的宣傳，采用主題黑板報(bào)、班會(huì)、掛圖、專題講座等多種形式對(duì)廣大師生進(jìn)行教育，提高師生員工的安全意識(shí)和自救和避險(xiǎn)能力。
（一）、認(rèn)真做好每周德育安全教育主題工作。例如德育安全教育周以"校園安全"為主題，在安全教育周期間，學(xué)校組織學(xué)習(xí)安(來(lái)源：好范文http:///）全教育工作文件，對(duì)校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點(diǎn)部位保護(hù)、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識(shí)與安全技能等方面，開(kāi)展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對(duì)地扎實(shí)地開(kāi)展教育和防范工作。
對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全提醒，學(xué)校利用周五教職工大會(huì)和班主任及年級(jí)組會(huì)議、周五降旗活動(dòng)時(shí)間，小結(jié)上周安全工作，強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。通過(guò)走讀生家長(zhǎng)會(huì)，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)和明確家長(zhǎng)和學(xué)校責(zé)任。經(jīng)過(guò)多方面的教育，提高了廣大學(xué)生的安全意識(shí)、安全防范能力和自我保護(hù)能力。
（三）、提倡學(xué)生遵守《交通法》，要求走讀學(xué)生步行上學(xué)，對(duì)學(xué)生騎車上學(xué)情況進(jìn)行。
清查，嚴(yán)禁使用無(wú)剎車的自行車，要求遵守自覺(jué)交通法規(guī)，必須靠右行駛，禁止自行車帶人，禁止超速行駛，禁止無(wú)證駕駛機(jī)動(dòng)車。
（四）、認(rèn)真進(jìn)行專項(xiàng)安全教育活動(dòng)。
嚴(yán)肅認(rèn)真的按照上級(jí)文件精神，積極開(kāi)展“六月安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，和“119”宣傳、“禁毒防艾”宣傳等，活動(dòng)有計(jì)劃，并認(rèn)真組織落實(shí)，有預(yù)期目的，活動(dòng)結(jié)束有小結(jié)，為提高安全意識(shí)而努力工作。
五、加強(qiáng)檢查和落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
(一)、開(kāi)展常規(guī)檢查。每學(xué)期開(kāi)學(xué)以后，學(xué)校把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一，每月最少進(jìn)行常規(guī)檢查一至二次。
（二）、重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)時(shí)期檢查。汛前，學(xué)校對(duì)校舍進(jìn)行全面的安全檢查。冬季，進(jìn)行消防檢查，學(xué)校對(duì)用電線路和家屬區(qū)進(jìn)行防火安全檢查。開(kāi)學(xué)前，和放假前對(duì)全校進(jìn)行綜合安全大檢查，重大節(jié)假日前進(jìn)行節(jié)前檢查，并安排值班，明確職責(zé)。
（三）、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。積極配合縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)學(xué)校食堂、小買部和飲水衛(wèi)生進(jìn)行檢查,制定和下發(fā)了食堂和小賣部的各項(xiàng)食品安全管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，定期檢查和突擊檢查相結(jié)合。
(四)、進(jìn)行消防專項(xiàng)檢查。對(duì)消防滅火器和安全通道進(jìn)行安全隱患排查，對(duì)易燃易爆物品和用電線路進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不能處理及時(shí)上報(bào)。對(duì)廣大師生員工進(jìn)行消防安全宣傳周教育活動(dòng)，學(xué)習(xí)消防知識(shí)，提高消防意識(shí)，搞好“119”活動(dòng)日宣傳，增強(qiáng)廣大師生的消防安全意識(shí)。
六、存在的主要問(wèn)題和下步的打算。
我們?cè)诎踩a(chǎn)方面做了一些工作，安全生產(chǎn)工作得到加強(qiáng)，但是，由于安全生產(chǎn)工作面廣，沒(méi)有可預(yù)見(jiàn)性，所以學(xué)校安全生產(chǎn)工作存在一些不足。
1、社會(huì)育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。近幾年來(lái)，在各級(jí)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)有關(guān)職能部門(mén)的集中綜合整治，學(xué)校周邊環(huán)境有明顯的好轉(zhuǎn)。但是，社會(huì)上的不安定因素和不良文化對(duì)師生安全的影響還比較大，社會(huì)上的黃、賭、毒、非法出版的圖書(shū)、音像及網(wǎng)吧和游戲室對(duì)學(xué)生的影響還非常大，學(xué)校周邊的飲食攤和食品店還存在食品安全隱患。
2、學(xué)校安全工作的難度不斷增大。學(xué)生人數(shù)的增加，學(xué)生中獨(dú)生子女增多，一定數(shù)量的單親家庭和300多的走讀生，學(xué)生作為社會(huì)的弱勢(shì)群體，多數(shù)自我保護(hù)意識(shí)和安全防范能力低，大大增加了學(xué)校安全工作的難度。
3、學(xué)校宿舍沒(méi)有安全通道，消防車進(jìn)不了學(xué)生宿舍區(qū)，要求相關(guān)部門(mén)幫助協(xié)調(diào)，報(bào)告已經(jīng)上交鎮(zhèn)政府和縣教育局。
今后，我們將進(jìn)一步重視安全生產(chǎn)工作，及時(shí)解決安全生產(chǎn)工作中發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題，不斷提高我校安全生產(chǎn)工作水平。努力做到“讓社會(huì)滿意，讓家長(zhǎng)放學(xué)，讓學(xué)生安心”，營(yíng)造團(tuán)結(jié)、和諧、穩(wěn)定的校園氣氛，為教育教學(xué)服務(wù)，為爭(zhēng)創(chuàng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校的示范學(xué)校而努力奮斗。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇九
我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的精神（天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號(hào)）要求，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天?？h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全專項(xiàng)檢查整治工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：劉應(yīng)彪校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，王克金、王明輝為副組長(zhǎng)，班主任為成員；校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，王克金老師專管負(fù)責(zé)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況。
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲(chǔ)存室等，檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查，檢查情況如下：
(一)、檢查中肯定的地方。
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有，證號(hào)：201362062300148，有效。
期至20xx年5月27日，負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。
2、食品采購(gòu)嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。
3、采購(gòu)食品時(shí)向商家索證索票及時(shí)，對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期）備案存檔。
4、食品采購(gòu)進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑，對(duì)各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開(kāi)存放。
(二)、存在的問(wèn)題：
1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差，洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺(tái)抽油煙機(jī)有污垢，墻壁有大量灰塵。
4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下：
1、在20xx年3月21時(shí)（星期五）下午對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。
通過(guò)本次檢查指導(dǎo)，加強(qiáng)了全校師生對(duì)食品安全意識(shí)的提高，同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十
學(xué)生的安全一直是學(xué)校和家長(zhǎng)共同關(guān)心的問(wèn)題。學(xué)生的安全也是社會(huì)關(guān)心的問(wèn)題。從校車失事到幼兒園孩子遭殺害。每一件學(xué)生遇害事件都是那么的觸目驚心。為了保障學(xué)校以及學(xué)生的安全，我?，F(xiàn)對(duì)學(xué)校的管之類道具，學(xué)校公共設(shè)施的安全性做了全面檢查，現(xiàn)自查報(bào)告如下：
一、組織學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
衛(wèi)校長(zhǎng)和鄢校長(zhǎng)11月2日上午開(kāi)完區(qū)教育局安全工作會(huì)后立即回學(xué)校組織召開(kāi)了學(xué)校安全工作會(huì)，會(huì)議人員包括全體行政人員、德育干部、村小負(fù)責(zé)人以及年級(jí)組長(zhǎng)。會(huì)上衛(wèi)校長(zhǎng)首先傳達(dá)了區(qū)安全工作會(huì)的精神，并且結(jié)合我校的實(shí)際講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問(wèn)題和提出了嚴(yán)格安全工作要求，最后分析了當(dāng)前學(xué)校的教育形勢(shì)和國(guó)內(nèi)外的社會(huì)形式，要求大家充分認(rèn)識(shí)“學(xué)習(xí)和知識(shí)固然重要，但孩子的生命比一切更主要”的思想，要求安全工作深入人心，到崗盡責(zé)，安全工作不能有絲毫放松。
二、安全責(zé)任制、規(guī)章制度的建立健全。
學(xué)校安全工作小組由衛(wèi)發(fā)明校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全面工作;鄢副校。
長(zhǎng)和羅副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作。成員有各行政人員、德育干部以及年級(jí)組長(zhǎng)。
為確保學(xué)校安全工作萬(wàn)無(wú)一失，制定了“鎮(zhèn)子實(shí)驗(yàn)學(xué)校關(guān)于學(xué)校安全工作的意見(jiàn)”，“鎮(zhèn)子實(shí)驗(yàn)學(xué)校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，“鎮(zhèn)子實(shí)驗(yàn)學(xué)校村校學(xué)生?一日安全?常規(guī)”，把學(xué)校校長(zhǎng)、村校主任教師、班主任確定為校、班安全工作第一責(zé)任人，分管安全副校長(zhǎng)確定為安全工作直接責(zé)任人。
此外，本期已召開(kāi)主任教師、黨、政、工、隊(duì)負(fù)責(zé)人安全工作專題2次，中心校每周周前會(huì)，值周領(lǐng)導(dǎo)講本周工作要點(diǎn)的第一點(diǎn)就是學(xué)校安全工作，讓全體教師明確“學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量固然重要，但師生安全第一”的工（版權(quán)聲明：本文轉(zhuǎn)載自學(xué)子網(wǎng)()，版權(quán)歸原作者所有。）作原則，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。
三、及時(shí)排查，及時(shí)預(yù)防。
學(xué)校安全工作會(huì)后，全體安全工作小組成員立即一起對(duì)學(xué)校教學(xué)樓、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、食堂、幼兒園、各個(gè)實(shí)驗(yàn)室、微機(jī)室以及校門(mén)等周邊環(huán)境進(jìn)行了徹底的檢查，檢查安全隱患，有問(wèn)題立即解決：
(一)存在的主要問(wèn)題：
1、由于學(xué)校出門(mén)就是公路，學(xué)生又多，放學(xué)后存在很多安全隱患;。
2、學(xué)校男廁所正面堵墻產(chǎn)生裂縫，很容易倒塌;。
3、中學(xué)部教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)破壞嚴(yán)重，容易發(fā)生漏電事故;。
4、學(xué)校2個(gè)修建項(xiàng)目在進(jìn)行，進(jìn)出機(jī)動(dòng)車較多;。
5、學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠;。
(二)整改措施：
學(xué)校安全工作事關(guān)廣大師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對(duì)此，我們針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做出如下整改措施。
1、進(jìn)一步加大宣傳力度，提高師生的安全防范意識(shí)，全力做好當(dāng)前學(xué)校安全穩(wěn)定工作，確保今后學(xué)校安全穩(wěn)定。
2、針對(duì)放學(xué)校門(mén)口存在公路安全現(xiàn)象，學(xué)校團(tuán)總支、少先隊(duì)組建路隊(duì)糾察隊(duì)，在各要害部位設(shè)崗巡察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
3、針對(duì)男廁所的墻體產(chǎn)生裂縫，立即推倒重建。
4、針對(duì)教學(xué)樓電源開(kāi)關(guān)的漏電隱患立即檢修更換。
5、針對(duì)學(xué)校機(jī)動(dòng)車進(jìn)出較多，加強(qiáng)學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理，規(guī)定除學(xué)校機(jī)動(dòng)車以外其余一切機(jī)動(dòng)車都不得進(jìn)入校門(mén)，工地材料車在下課期間一律不得進(jìn)入學(xué)校，所有學(xué)生提前出校門(mén)必須有政教處簽名方得放行。
6、針對(duì)學(xué)生下課在陽(yáng)臺(tái)和樓道上的活動(dòng)監(jiān)管力度不夠，要求各年級(jí)組立即成立樓道值班制度，每天下課各樓層都應(yīng)該有值班教師監(jiān)管。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十一
學(xué)生在校吃飽吃好，是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問(wèn)題，對(duì)于我們這支毫無(wú)食堂管理經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍來(lái)說(shuō)是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，劃分餐桌，選派桌長(zhǎng)，實(shí)行桌長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。每餐前由桌長(zhǎng)先進(jìn)入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長(zhǎng)管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長(zhǎng)整理桌凳，帶隊(duì)有序撤離餐廳。不定期召開(kāi)桌長(zhǎng)會(huì)議，交流、借鑒好的桌長(zhǎng)管理辦法，確定“桌長(zhǎng)就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長(zhǎng)明確自身職責(zé)，做好本職工作。
第二，制定嚴(yán)格的學(xué)生就餐管理辦法，對(duì)就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對(duì)學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對(duì)學(xué)生進(jìn)行服務(wù)，著重對(duì)那些自理能力差的學(xué)生進(jìn)行照顧。
第三，對(duì)學(xué)生開(kāi)展系列教育活動(dòng)。
1、文明用餐教育。制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評(píng)比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。
2、良好生活習(xí)慣教育。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時(shí)不說(shuō)話、吃飯時(shí)細(xì)爵慢咽的良好生活習(xí)性。
3、愛(ài)惜糧食教育。教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，“樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的理念，不浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長(zhǎng)需要，又要符合家長(zhǎng)的消費(fèi)水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。確定收費(fèi)月標(biāo)準(zhǔn)為低年級(jí)為220元，高年級(jí)為230元。此標(biāo)準(zhǔn)為全縣住宿學(xué)校最低。
食譜的制定力求科學(xué)、實(shí)用，符合學(xué)生的生長(zhǎng)需要。每餐兩菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們?cè)诠芾砩先翰呷毫?，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們?cè)诠芾砩蠈?shí)施激勵(lì)機(jī)制，實(shí)行“星級(jí)餐桌”評(píng)選制度。我們研究制定一套《星級(jí)餐桌評(píng)比制度》，每月進(jìn)行一次評(píng)比，評(píng)選出《星際餐桌》，定期進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
在安全工作上，我們本真“餐廳無(wú)小事”的原則扎實(shí)抓好每個(gè)環(huán)節(jié)的安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對(duì)于剩菜剩飯的處理嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)計(jì)劃每餐的主副食用量，對(duì)于每餐剩菜剩飯，堅(jiān)決處理掉。
由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒(méi)有發(fā)生一件安全事故，實(shí)現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級(jí)檢查任務(wù)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門(mén)的專項(xiàng)檢查中，均得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)成功的提供了現(xiàn)場(chǎng);得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長(zhǎng)的好評(píng)，會(huì)后又相互接待了第三中學(xué)、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。
在市政法委安全工作專項(xiàng)檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評(píng)，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的做法予以了肯定。
回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?jī)同時(shí)也暴露出一些問(wèn)題。典型的問(wèn)題有四個(gè)：
一是管理經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。相對(duì)比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但仍存在一些問(wèn)題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識(shí)，這些問(wèn)題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實(shí)、完善。
三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過(guò)于炎熱問(wèn)題。
2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫(kù)房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。四是管理人員人手不足。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十二
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識(shí)，推動(dòng)學(xué)校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，我所通過(guò)健全制度、督促指導(dǎo)、加強(qiáng)執(zhí)法等綜合有效措施，增加了對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"飲食攤點(diǎn)采購(gòu)經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度，消除了畜產(chǎn)品安全隱患，保證了廣大師生食肉安全?，F(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下。
我所深刻認(rèn)識(shí)到學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)重視，切實(shí)加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，劃片包干，以對(duì)廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)增加了對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度。
1.加強(qiáng)肉品市場(chǎng)日常監(jiān)管，保證上市肉品安全。首先是對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的肉品持證情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工，對(duì)校園周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉品門(mén)店、超市等肉品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行了監(jiān)督檢查，查驗(yàn)肉品經(jīng)營(yíng)戶的檢疫證明和購(gòu)銷臺(tái)賬，并與肉品經(jīng)營(yíng)戶簽訂《肉品經(jīng)營(yíng)人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)》，切實(shí)提升了經(jīng)營(yíng)人員守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)；第二是增加了對(duì)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所展開(kāi)了索票索證、購(gòu)銷臺(tái)賬的可追溯機(jī)制的建立和執(zhí)行情況的檢查，切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)各個(gè)畜產(chǎn)品市場(chǎng)、銷售攤點(diǎn)及動(dòng)物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。
3.加強(qiáng)奶站監(jiān)管，保證生鮮乳質(zhì)量安全。為保證全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶"，我所對(duì)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終重視，無(wú)絲毫放松，并將工作落到實(shí)處，對(duì)收奶點(diǎn)和擠奶站，到場(chǎng)、到站，逐一檢查，全面監(jiān)控、不留死角，對(duì)運(yùn)輸鮮奶的車輛逐一進(jìn)行備案登記，加強(qiáng)車輛管理制度，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運(yùn)輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購(gòu)站市場(chǎng)準(zhǔn)入制，對(duì)無(wú)兩證的'奶牛散養(yǎng)戶進(jìn)行督促辦證。
4.增加宣傳力度，營(yíng)造不錯(cuò)氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等媒體的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開(kāi)展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識(shí)的宣傳，提升了師生預(yù)防食源性疾病的能力，增加了對(duì)廣大師生畜產(chǎn)品安全知識(shí)的宣傳力度，加強(qiáng)了廣大師生的自我保護(hù)意識(shí)和防范意識(shí)。
5.規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷加強(qiáng)監(jiān)管力度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過(guò)程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事、依法行政，在處理案件的過(guò)程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法。同時(shí)，重視群眾舉報(bào)案件的查處，做到有案必接、有報(bào)必查，通過(guò)規(guī)范行政自由裁量權(quán)，保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正確實(shí)施，維護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。
1.執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜，執(zhí)法對(duì)象法制意識(shí)淡薄和文化知識(shí)差，對(duì)相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。
2.綜合執(zhí)法隊(duì)伍不健全。目前，全區(qū)沒(méi)有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)，多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散，執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法人員缺乏，仍然是目前存在的主要問(wèn)題。
1.繼續(xù)增加對(duì)畜產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，保障"放心肉"工程順利實(shí)施。首先是增加對(duì)肉食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度；第二是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管；第三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，實(shí)施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅(jiān)決杜絕不合格肉食品上市。
2.加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)系，增多執(zhí)法合力。首先是加強(qiáng)與相關(guān)執(zhí)法部門(mén)的聯(lián)系，增加執(zhí)法力度；第二是加強(qiáng)與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能，建立暢通便捷的舉報(bào)投訴渠道，將舉報(bào)電話向社會(huì)公開(kāi)，提升群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性，形成社會(huì)執(zhí)法的強(qiáng)大合力。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十三
堇山小學(xué)創(chuàng)建于20xx年3月，是鄞州中心城區(qū)新開(kāi)辦的一所全日制公立小學(xué)。
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計(jì)規(guī)模30個(gè)教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)和建造，建有圖書(shū)資料中心、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。
學(xué)校現(xiàn)有一年級(jí)8個(gè)二年級(jí)5個(gè)教學(xué)班，545名學(xué)生，34名專任教師。其中2位教師是高級(jí)教師職稱；有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號(hào)，十余名教師榮獲過(guò)省、市、區(qū)級(jí)教壇新秀稱號(hào)。80%教師具有本科學(xué)歷，3名教師具有研究生學(xué)歷。學(xué)校還分別從華東師范大學(xué)、陜西師范大學(xué)、浙江師范大學(xué)公開(kāi)招聘多名碩士研究生、本科生。用愛(ài)心、誠(chéng)心、細(xì)心和耐心換取家長(zhǎng)的放心，用高尚的師德、精湛的師技、博大的師愛(ài)換取學(xué)生們的快樂(lè)成長(zhǎng)，已成為堇山每一位教師永恒的追求。這支師德高尚，業(yè)務(wù)精良的教師團(tuán)隊(duì)正帶動(dòng)著學(xué)校教育教學(xué)工作向著既定發(fā)展目標(biāo)快速前進(jìn)。
年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個(gè)，多元發(fā)展每一個(gè)，好習(xí)慣滋潤(rùn)每一個(gè)”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語(yǔ)教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂(lè)教善教”的教風(fēng)，“樂(lè)學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語(yǔ)學(xué)園、書(shū)香校園、個(gè)性樂(lè)園、幸福家園”的特色校園思路來(lái)規(guī)劃學(xué)校未來(lái)的發(fā)展。努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長(zhǎng)有個(gè)性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)校”的四大目標(biāo)。
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開(kāi)學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了“b”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，直接對(duì)校長(zhǎng)室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來(lái)進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開(kāi)出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個(gè)過(guò)程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由區(qū)菜籃子配送公司公開(kāi)制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，后勤管理處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問(wèn)題。
在自查自糾的過(guò)程中，還有些問(wèn)題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學(xué)生家長(zhǎng)加入到學(xué)校食堂管理工作中來(lái)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十四
學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級(jí)工作要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：周校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，張校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，成員為各班生活委員。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
二、自查情況。
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的`餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)六面光，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)就餐制度。
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)食品驗(yàn)收制度。
1、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量，主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
4、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
5、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)禁銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
三、存在的問(wèn)題。
1、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的，年齡較小，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3、由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品，難以滿足每個(gè)人的口味。
四、克服不足，再上臺(tái)階。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十五
最近較多同學(xué)在食堂就餐發(fā)現(xiàn)了一些衛(wèi)生問(wèn)題，并因此對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全產(chǎn)生質(zhì)疑，對(duì)此提出很多意見(jiàn)與建議，有些同學(xué)不走正確的投訴流程，在網(wǎng)上發(fā)表過(guò)激的相關(guān)言論，對(duì)此對(duì)我校食堂產(chǎn)生很不好的負(fù)面影響。就最近發(fā)生的一些問(wèn)題，召開(kāi)了食堂食品衛(wèi)生安全問(wèn)題商討會(huì)。
會(huì)議地點(diǎn)：食堂二樓二號(hào)廳。
參加人員：學(xué)生處老師、后勤部老師、生活部干部、大一、大二全體生活委員、食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人。
參會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)生處林處、后勤部古處、食堂經(jīng)理、食堂梁助理。
會(huì)議時(shí)間：2013年5月9日中午。
會(huì)議流程：
1、古處介紹開(kāi)學(xué)以來(lái)外校發(fā)生的一些相關(guān)衛(wèi)生安全問(wèn)題，并與我校的一些情況進(jìn)行比較，在這一方面我校對(duì)相關(guān)準(zhǔn)備工作做的很不錯(cuò)，值得肯定。
2、食堂經(jīng)理對(duì)食堂食物來(lái)源以及相關(guān)加工過(guò)程進(jìn)行介紹，以及食堂相關(guān)衛(wèi)生管理作出相關(guān)介紹。保證我校食堂食品衛(wèi)生安全。
3、梁助理對(duì)食堂最近發(fā)生的相關(guān)衛(wèi)生問(wèn)題作出相關(guān)解釋，如：青菜發(fā)現(xiàn)蝸牛、小蟲(chóng)子是由于季節(jié)性問(wèn)題，飯搜了是由于食堂管理人員處理不當(dāng)造成的。
4、林處對(duì)食堂衛(wèi)生安全提出相關(guān)意見(jiàn)和建議，以及對(duì)食堂文化建設(shè)也提出了相關(guān)建議，并對(duì)生活部工作作出相關(guān)指導(dǎo)。
5、學(xué)生代表就就食堂菜價(jià)、份量、食堂衛(wèi)生及周邊環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量等方面提出了意見(jiàn)和建議，食堂方針對(duì)同學(xué)提出的問(wèn)題也對(duì)此作出一一解答，并對(duì)一些問(wèn)題作出整改保證，采納一些好的建議。
6、生活部部長(zhǎng)對(duì)最近發(fā)生的問(wèn)題作出總結(jié)表示最近發(fā)生的相關(guān)事情主要以下幾點(diǎn)：
（1）、同學(xué)對(duì)投訴流程的不了解；
（2）、食堂對(duì)相關(guān)投訴做出的整改不明顯，同樣的問(wèn)題總是重復(fù)出現(xiàn)；
（3）、相關(guān)整改工作結(jié)果沒(méi)有及時(shí)反饋給同學(xué)們，以至于同學(xué)們更加不相信投訴流程。
學(xué)校組織學(xué)生與食堂座談，為的就是減少誤會(huì)，改善因情況不明而造成的信息不通，從而引發(fā)不必要的同學(xué)們負(fù)面情緒，對(duì)食堂不滿而做出的偏激事情。
學(xué)院食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，是學(xué)生最大的后勤保障，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)院的正常運(yùn)作。此次會(huì)議，我們更多地從學(xué)生的角度來(lái)思考和闡述。從學(xué)生對(duì)學(xué)院食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面商討出相關(guān)解決辦法，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒(méi)有得到認(rèn)可而困擾。希望食堂承包商能保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和飲食生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十六
為認(rèn)真落實(shí)xx市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》（x食藥監(jiān)辦函?20xx?45號(hào)）精神，我局繼年初開(kāi)展的機(jī)關(guān)、敬老院食堂專項(xiàng)檢查后，再次于今年五月份開(kāi)展了為期一個(gè)月的機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全專項(xiàng)檢查“回頭看”工作，現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：
（一）機(jī)關(guān)食堂情況。全縣共有機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，其中縣直機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂26家，就餐人數(shù)約1490人；鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂30家，就餐人數(shù)約1170人。
（二）檢查基本情況。此次共出動(dòng)執(zhí)法人員45人次，共檢查機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂56家，覆蓋率達(dá)xx0%，其中持有效餐飲服務(wù)許可證的食堂18所，持證率32％；食堂從業(yè)人員數(shù)178人，持有效健康證明上崗人數(shù)127人，持證率71％。通過(guò)檢查下發(fā)當(dāng)場(chǎng)行政處罰共計(jì)14家，責(zé)令改正48家。
縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全基本狀況近年來(lái)，通過(guò)深入開(kāi)展食堂食品安全專項(xiàng)整治和負(fù)責(zé)人培訓(xùn)工作，我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全狀況陸續(xù)得到好轉(zhuǎn)。各單位領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始重視食品安全工作，均建立健全了食堂安全管理制度及組織，制定了突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，均配備了食品安全管理人員，并積極的給予資金投入，完善食堂內(nèi)部的配套設(shè)施建設(shè)，食堂操作人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后也能基本把握食品質(zhì)量關(guān)，在加工過(guò)程中注重食品衛(wèi)生，在現(xiàn)有條件下遵守餐飲安全操作規(guī)范。目前，大部分機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)登記、餐具消毒保潔等管理正逐步規(guī)范，但仍存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
（一）持證經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)率尚不夠高。我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂持《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營(yíng)的單位18家，占全縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂數(shù)的32%，仍有38家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂未持有效《餐飲服務(wù)許可證》從事食堂餐飲服務(wù)。
（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，發(fā)展不平衡。大多數(shù)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍存在布局不合理，功能分區(qū)不清，沒(méi)有按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的.順序合理分區(qū)，如庫(kù)房和粗加工間設(shè)在食品加工操作區(qū)內(nèi)，備餐專間沒(méi)有設(shè)置通過(guò)式預(yù)進(jìn)間和傳遞窗口，沒(méi)有空調(diào)設(shè)施；各單位對(duì)食堂建設(shè)投入不均衡，呈現(xiàn)出縣直單位食堂條件普遍較好，鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂條件普遍不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂食品處理區(qū)面積過(guò)小，沒(méi)有設(shè)置備餐專間，室內(nèi)水池?cái)?shù)量不足；沒(méi)有配備紗門(mén)紗窗等防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，沒(méi)有專門(mén)的食品倉(cāng)庫(kù)和食品留樣設(shè)備；食品原料及餐具清洗水池均在室外，沒(méi)有標(biāo)識(shí)用途；沒(méi)有配備食品專用留樣設(shè)備和滿足需要的消毒保潔設(shè)備。
（三）食品安全制度執(zhí)行不到位。大多數(shù)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂管理制度未嚴(yán)格按餐飲食品安全操作規(guī)范制訂并執(zhí)行。如食品倉(cāng)庫(kù)未分區(qū)、生熟容器及用具無(wú)明顯標(biāo)志，沒(méi)有做到分類使用、存放；采購(gòu)食品及原料驗(yàn)收進(jìn)貨臺(tái)賬記錄未執(zhí)行或記錄過(guò)于簡(jiǎn)單；食品留樣量不足并未及時(shí)做好記錄；從業(yè)人員健康證到期后未能及時(shí)進(jìn)行體檢。
針對(duì)我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的基本情況和存在的問(wèn)題，下一步我局從以下幾方面入手，不斷提升機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂餐飲服務(wù)食品安全管理水平。
1、加大對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。建議相關(guān)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位把食堂建設(shè)作為重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目來(lái)抓緊抓好。加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級(jí)改造，在新建、改擴(kuò)建食堂前將食堂圖紙?jiān)O(shè)計(jì)送我局進(jìn)行前期監(jiān)督審核，我局將組織人力對(duì)新建、改擴(kuò)建食堂在設(shè)計(jì)施工過(guò)程中進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
2、加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。我局將每年對(duì)全縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全管理開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的動(dòng)態(tài)性食品安全問(wèn)題，責(zé)令及時(shí)整改，有違法違規(guī)行為的，依法進(jìn)行查處。對(duì)于存在問(wèn)題較多、食品安全隱患較大的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位將實(shí)施“回頭看”工作，以督促問(wèn)題整改到位。
3、全面推行機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度和食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作。我局以開(kāi)展機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作為切入點(diǎn)，促進(jìn)各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂按照食品安全監(jiān)督量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高自身管理能力。以開(kāi)展機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全示范單位創(chuàng)建工作為載體，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)和輻射作用，逐步提升全縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的食品安全整體水平。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十七
根據(jù)淄食藥監(jiān)辦依照文件精神，為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作的通知》要求。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，切實(shí)做好學(xué)校食堂食品平安工作。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)是直接布置下，根據(jù)文件要求，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展我校的學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作。主要從以下幾個(gè)方面做好自查整改工作。
一、建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制。校長(zhǎng)與食堂管理人員簽訂食品平安責(zé)任書(shū)。形成了健全的學(xué)校食品平安管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的平安檢查工作。
二、嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定操持《餐飲服務(wù)許可證》并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定開(kāi)展工作。
三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品平安管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并堅(jiān)持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。裝置了四個(gè)換氣扇和一個(gè)抽油煙機(jī)。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案。定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。依照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品平安的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)整工作崗位。
五、積極開(kāi)展食品平安知識(shí)和技能培訓(xùn)。派出管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品平安知識(shí)教育和食品平安技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
六、落實(shí)索證、索票制度。推銷食品及原料嚴(yán)格依照上級(jí)主管部門(mén)的要求。嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。
及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)演講等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，學(xué)校食堂推銷食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)。進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品貯存必需在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格防止出現(xiàn)過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格依照管理要求進(jìn)行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架。消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒知識(shí)，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放。堅(jiān)持清潔。購(gòu)買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期蛻變等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴(yán)格依照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗完全，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超越2小時(shí)，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理。并購(gòu)置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必需達(dá)到48小時(shí)以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等。做到專店采購(gòu)。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺(tái)賬。
上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，新學(xué)期以來(lái)。嚴(yán)格要求，努力工作。使我校食堂食品平安管理工作步入正軌，食品平安工作走上了一個(gè)新的臺(tái)階。管理人員和食堂從業(yè)人的平安意識(shí)進(jìn)一步提高，平安措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品平安工作成果。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十八
堇山小學(xué)創(chuàng)建于2012年3月，是鄞州中心城區(qū)新開(kāi)辦的一所全日制公立小學(xué)。
學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約1.1億元，設(shè)計(jì)規(guī)模30個(gè)。
教學(xué)。
班，可容納1225余名學(xué)生。
學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進(jìn)。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)和建造，建有圖書(shū)資料中心、科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。年輕的堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個(gè)，多元發(fā)展每一個(gè)，好習(xí)慣滋潤(rùn)每一個(gè)”的辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語(yǔ)教學(xué)特色鮮明的高品位小學(xué)”的辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”的校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”的校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂(lè)教善教”的教風(fēng)，“樂(lè)學(xué)善思、自主合作”的學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語(yǔ)學(xué)園、書(shū)香校園、個(gè)性樂(lè)園、幸福家園”的特色校園思路來(lái)規(guī)劃學(xué)校未來(lái)的發(fā)展。努力實(shí)現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位的校園、塑造有思想有風(fēng)格的教師、培養(yǎng)有特長(zhǎng)有個(gè)性的學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位的學(xué)?！钡乃拇竽繕?biāo)。
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開(kāi)學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了“b”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。
學(xué)校的食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門(mén)具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教師代表，學(xué)生家長(zhǎng)代表，直接對(duì)校長(zhǎng)室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校的負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位。
我們后勤管理處每月對(duì)食堂工作人員召開(kāi)一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作的開(kāi)展，在會(huì)議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從開(kāi)學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門(mén)不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
三、食堂管理形式。
現(xiàn)學(xué)校食堂的嚴(yán)格按照五常法來(lái)進(jìn)行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開(kāi)出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個(gè)過(guò)程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯的方式來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由區(qū)菜籃子配送公司公開(kāi)制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購(gòu)，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，后勤管理處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問(wèn)題。
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)要求，結(jié)合職工食堂實(shí)際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實(shí)”這一活動(dòng)主題開(kāi)展活動(dòng)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。召開(kāi)會(huì)議，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時(shí)還成立了活動(dòng)小組，由張彬經(jīng)理任組長(zhǎng)，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒?dòng)講求實(shí)際，注重落實(shí)，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
1、宣傳發(fā)動(dòng)，讓安全深入人心。
職工食堂以會(huì)議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開(kāi)展2012年安全生產(chǎn)活動(dòng)》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動(dòng)的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對(duì)職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書(shū)》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書(shū)以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對(duì)責(zé)任人進(jìn)行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險(xiǎn)金、月獎(jiǎng)掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費(fèi)掛鉤，真正做到讓安全長(zhǎng)駐心中，力戒讓安全成為口號(hào)。
2、以安全為契機(jī)，落實(shí)隱患整改，注重效果。
為了將本次活動(dòng)落實(shí)到實(shí)處，使活動(dòng)的開(kāi)展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領(lǐng)安全員、班長(zhǎng)、保管、勞務(wù)承包人每天進(jìn)入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內(nèi)存在的安全隱患，聽(tīng)取員工的反映意見(jiàn)，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場(chǎng)管理。對(duì)于員工現(xiàn)場(chǎng)工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對(duì)于拒不按安全操作流程辦事的員工進(jìn)行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、自主保安全過(guò)程中存在的問(wèn)題。
3、積極配合安全開(kāi)展一系列的活動(dòng)。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進(jìn)行安全知識(shí)自培，知識(shí)點(diǎn)涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強(qiáng)調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個(gè)多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實(shí)行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門(mén)窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動(dòng)會(huì)議后連續(xù)一個(gè)星期，職工食堂工作人員利用午休時(shí)間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點(diǎn)到死角，面及門(mén)口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實(shí)了下來(lái)。
秋季正值學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識(shí)，牢固樹(shù)立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》要求，堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
1、認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查。
食品安全監(jiān)管對(duì)我校食堂開(kāi)展了專項(xiàng)檢查，檢查采取查看資料和現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，學(xué)校負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范等，針對(duì)存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令限期整改。
2、全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度。
學(xué)校都建立健全食品安全責(zé)任制度，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位職員的責(zé)任，確保治理責(zé)任到人，校長(zhǎng)作為第一責(zé)任人，總攬全校食品安全工作，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生安全措施的落實(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識(shí)普遍進(jìn)步。同時(shí)我校認(rèn)真完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長(zhǎng)效治理制度，積極開(kāi)展應(yīng)急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開(kāi)展宣傳教育培訓(xùn)。
學(xué)校通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報(bào)、校園廣播、發(fā)放食品安全資料等多種形式宣傳普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)廣大師生的法律知識(shí)和維權(quán)意識(shí)，做到人人知曉，廣泛參與。同時(shí)加大對(duì)食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，10月12日下午，開(kāi)展了一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處理，進(jìn)一步有效提升了食堂從業(yè)職員的安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
此次學(xué)校食品安全工作，針對(duì)性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品安全工作進(jìn)入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化治理的軌道,有效的消除了食品安全隱患，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎(chǔ)，今后，我校將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
中學(xué)食堂安全工作自查總結(jié)篇十九
根據(jù)紅安卷煙廠關(guān)于開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)要求，結(jié)合職工食堂實(shí)際情況，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實(shí)”這一活動(dòng)主題開(kāi)展活動(dòng)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，分工負(fù)責(zé)，分口把關(guān)，明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。召開(kāi)會(huì)議，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，制定工作措施，明確目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)。同時(shí)還成立了活動(dòng)小組，由張彬經(jīng)理任組長(zhǎng)，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員。活動(dòng)講求實(shí)際，注重落實(shí)，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務(wù)承包人，勞務(wù)承包人抓所聘員工，做到一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，從而保證了安全生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
職工食堂以會(huì)議的形式組織所有員工學(xué)習(xí)中煙《關(guān)于積極開(kāi)展20xx年安全生產(chǎn)活動(dòng)》的文件精神，結(jié)合廠領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于安全生產(chǎn)活動(dòng)的要求，制定了職工食堂20xx年零事故的安全目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，對(duì)職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責(zé)任書(shū)》的形式將責(zé)任層層分解。責(zé)任書(shū)以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產(chǎn)安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對(duì)責(zé)任人進(jìn)行考核，與責(zé)任人的安全風(fēng)險(xiǎn)金、月獎(jiǎng)掛鉤，與勞務(wù)承包人的承包費(fèi)掛鉤，真正做到讓安全長(zhǎng)駐心中，力戒讓安全成為口號(hào)。
員工的反映意見(jiàn)，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場(chǎng)管理。對(duì)于員工現(xiàn)場(chǎng)工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責(zé)令其改正。對(duì)于拒不按安全操作流程辦事的員工進(jìn)行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、自主保安全過(guò)程中存在的問(wèn)題。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進(jìn)行安全知識(shí)自培，知識(shí)點(diǎn)涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強(qiáng)調(diào)了各種炊具、電器設(shè)施的安全操作流程。
6月是一個(gè)多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內(nèi)，管理人員實(shí)行值日制，除了負(fù)責(zé)每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負(fù)責(zé)下班后的巡查，例如：門(mén)窗水電汽是否關(guān)好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動(dòng)會(huì)議后連續(xù)一個(gè)星期，職工食堂工作人員利用午休時(shí)間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點(diǎn)到死角，面及門(mén)口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標(biāo)準(zhǔn)，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實(shí)了下來(lái)。
職工食堂通過(guò)安全活動(dòng)，收獲頗豐，活動(dòng)中涌現(xiàn)了一批安全工作做得好的個(gè)人和班組，全員整體安全意識(shí)得到了極大的提高。但是，我們還是要求全體工作人員戒驕戒躁、居安思危，繼續(xù)尋找自己工作中的不足，以便在今后的工作中取長(zhǎng)補(bǔ)短，更好地為紅安煙廠安全生產(chǎn)作出貢獻(xiàn)。