消毒餐具合同書(模板17篇)

字號(hào):

    合同是雙方達(dá)成一致并履行的重要法律文書,確保交易的順利進(jìn)行。對(duì)于合同的簽訂,我們應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)法律法規(guī),確保合同的有效性。合同的簽訂是商業(yè)世界中常見的行為,大家可以借鑒他人的合同經(jīng)驗(yàn)。
    消毒餐具合同書篇一
    甲方:
    乙方:
    為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗,讓碗關(guān)愛消費(fèi)者的健康,是我們大家的心愿。本著一切為用戶創(chuàng)造健康,和雙方互利互惠的原則,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議:
    一、甲方責(zé)任:
    1、應(yīng)配合遵守政府部門、衛(wèi)生部門的相關(guān)文件精神,配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。
    2、根據(jù)用量,合理調(diào)配,合理存量。原則上天送天用,不得存留三天以上。防止保質(zhì)期失效。
    3、我方收送員配合,簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù),做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。
    4、在出現(xiàn)因餐具問(wèn)題并產(chǎn)生客訴的情況下,我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問(wèn)題,盡量減少雙方損失。
    二、乙方責(zé)任:
    1、遵守國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法,食(飲)具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范,并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。
    2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo)。,如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí),乙方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。
    3、提供相關(guān)部門的相關(guān)文件復(fù)印資料,以便乙方作為推廣使用消毒碗具的宣傳和依據(jù)。
    4、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),樹立“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的.思想。努力為乙方做好服務(wù)工作,從而達(dá)到滿意的效果。
    5、有義務(wù)調(diào)整待用碗的比例,以確?!胺判耐搿⑾就搿钡谋Y|(zhì)期。
    6、負(fù)責(zé)消毒碗的收送、盤底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。
    7、由于乙方和甲方首次合作的原因,并甲方以前有餐具供應(yīng)商,如因本次合作和產(chǎn)生其他店面的餐具被以前供應(yīng)商惡意停止供應(yīng)的情況,乙方在對(duì)方停止供應(yīng)我方餐具并造成餐具短缺的同時(shí),必須立即補(bǔ)上我其他店面餐具的供應(yīng),如因此以上情況產(chǎn)生的損失由乙方全權(quán)承擔(dān)。
    三、品種數(shù)量:
    根據(jù)甲方需要,乙方首批提供消毒餐具(六件套餐碗)。
    品名:飯碗平碟水杯茶盅筷子調(diào)羹。
    四、費(fèi)用收?。?BR>    根據(jù)甲乙雙方協(xié)商,甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣元/套。
    五、結(jié)算方式:月結(jié),即每月結(jié)算一次,每月初1—3號(hào)為結(jié)算對(duì)賬時(shí)間,根據(jù)上月實(shí)際用量,每月10號(hào)按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。
    六、合同期內(nèi),不允許單方面終止合同,一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約,按本合同第八款執(zhí)行。
    八、本合同經(jīng)簽字生效后,雙方有違反本合同條款者均為違約行為,被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外,另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金,即(飯店日營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù))×5%。
    九、以上合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字,具有法律效力。合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約.
    十、合同有效時(shí)間:從___年______月___日至___年______月___日合同有效期為月。
    甲方(蓋章):
    乙方(蓋章):
    法定代表人:
    法定代表人:
    委托代理人:
    委托代理人:
    地址:
    地址:
    電話:
    電話:
    傳真:
    傳真:
    手機(jī):
    手機(jī):
    簽訂日期:___年______月___日
    簽訂日期:___年______月___日
    消毒餐具合同書篇二
    甲方:
    乙方:
    為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗,讓碗關(guān)愛消費(fèi)者的健康,是我們大家的心愿。本著一切為用戶創(chuàng)造健康,和雙方互利互惠的原則,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議:
    一、甲方責(zé)任:
    1、應(yīng)配合遵守政府部門、衛(wèi)生部門的相關(guān)文件精神,配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。
    2、根據(jù)用量,合理調(diào)配,合理存量。原則上天送天用,達(dá)到乙方的用量需求,不得存留七天以上。防止保質(zhì)期失效。
    3、收送員配合,簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù),做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。
    4、在出現(xiàn)因餐具問(wèn)題并產(chǎn)生客訴的情況下,我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問(wèn)題,盡量減少雙方損失。
    二、乙方責(zé)任:
    1、遵守國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法,食(飲)具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范,并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。
    2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo),如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí),甲方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。
    3、提供相關(guān)部門的相關(guān)文件復(fù)印資料。
    4、有義務(wù)調(diào)整待用碗的`比例,以確保“放心碗、消毒碗”的保質(zhì)期。
    5、負(fù)責(zé)消毒碗盤底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。
    三、品種數(shù)量:
    四、費(fèi)用收?。?BR>    根據(jù)甲乙雙方協(xié)商,甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣0.60元/套。
    五、結(jié)算方式:月結(jié),即每月結(jié)算一次,每月初1-3號(hào)按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。
    六、合同期內(nèi),不允許單方面終止合同,一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約,按本合同第八款執(zhí)行。
    七、本合同經(jīng)簽字生效后,雙方有違反本合同條款者均為違約行為,被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外,另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金,即(飯店日營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù))×5%。
    八、根據(jù)乙方需求,甲方按指定地點(diǎn)擺放。乙方要求甲方送貨及時(shí),如果不及時(shí)送貨,扣除當(dāng)天營(yíng)業(yè)額的損失(特殊情況除外)。
    九、以上合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字,具有法律效力。合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約.
    十、合同有效時(shí)間:從年月日至年月日合同有效期為月。
    甲方(蓋章):乙方(蓋章):
    法定代表人:法定代表人:
    委托代理人:委托代理人:
    簽訂日期:年月日簽訂日期:年月日
    消毒餐具合同書篇三
    1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。
    2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。
    3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作,熱力消毒程序:一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
    4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求:
    熱力消毒:煮沸蒸汽100℃,時(shí)間10分鐘。
    5、消毒完畢的餐具,應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防止再污染,并做好記錄。
    配菜衛(wèi)生制度。
    1、檢查食品質(zhì)量,不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
    2、食品不著地存放,以銷定量及時(shí)加工切配,幼兒園不存放食品,當(dāng)天食品,當(dāng)天用完。
    3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布,刮清洗凈后再切配其他食品。
    4、食品容器清潔衛(wèi)生,配菜盆與出菜盆分開,并能明顯區(qū)分。
    5、工具用具清潔,做到刀不銹,砧扳不霉,加工臺(tái)面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開使用、存放。
    6、冰箱專人管理,定期化霜、清理,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,各類食品分類存放,生食品與半成品隔開存放。
    7、配菜結(jié)束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈,配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈,地面拖清,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
    消毒餐具合同書篇四
    隨著健康意識(shí)的提高和疾病防控工作的增強(qiáng),餐具消毒成為人們生活中重要的一環(huán)。正確的餐具消毒能夠有效地殺滅細(xì)菌和病毒,保護(hù)人們的健康。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)總結(jié),我對(duì)餐具消毒有了一些心得體會(huì)。在此將我所了解的方法和經(jīng)驗(yàn)分享給大家。
    餐具是我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡挠闷罚虼似湫l(wèi)生和消毒非常重要。細(xì)菌和病毒很容易在餐具上滋生繁殖,一旦人們使用這些被污染的餐具,就極易感染疾病。如何保證餐具的潔凈和衛(wèi)生,可謂關(guān)系到我們的健康。因此,餐具消毒成為了我們不可忽視的生活細(xì)節(jié)之一。
    第二段:正確的餐具消毒方法。
    餐具消毒的目的是要達(dá)到徹底殺滅細(xì)菌和病毒的效果。常用的幾種餐具消毒方法包括高溫消毒、化學(xué)消毒和紫外線消毒。高溫消毒是最為常見的方法之一,一般是將餐具放入沸水中煮沸一段時(shí)間,這樣可以有效地殺滅細(xì)菌?;瘜W(xué)消毒則是利用消毒液來(lái)清潔和浸泡餐具,如濃度適宜的漂白水等。紫外線消毒則可以使用紫外線燈來(lái)照射餐具,這樣可以快速地殺死細(xì)菌和病毒。在選擇餐具消毒方法時(shí),我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況和需要來(lái)選擇適合的消毒方法。
    第三段:個(gè)人實(shí)踐體會(huì)。
    在我個(gè)人的實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn)高溫消毒是一種非常有效的方法。我使用一個(gè)專門的鍋具將餐具放入其中,加入適量的水并煮沸,保持一段時(shí)間后,便能夠殺死細(xì)菌和病毒。同時(shí),我也喜歡使用化學(xué)消毒,特別是消毒液。將餐具浸泡在消毒液中約十分鐘,然后再?zèng)_洗干凈即可。通過(guò)這些簡(jiǎn)單的消毒方法,我能夠保證自己和家人從餐具上不會(huì)受到細(xì)菌和病毒的威脅。
    在進(jìn)行餐具消毒時(shí),我們也需要注意一些細(xì)節(jié),以確保消毒效果的同時(shí)不對(duì)人體和環(huán)境造成傷害。首先,高溫消毒時(shí)要小心火源和沸水的噴濺,避免燙傷。其次,在使用化學(xué)消毒劑時(shí)要注意使用說(shuō)明書上的配比和使用方法,避免誤用或高濃度的消毒劑對(duì)餐具產(chǎn)生腐蝕等不良影響。同時(shí),對(duì)于紫外線消毒方法,要小心避免直接照射眼睛以及長(zhǎng)時(shí)間的接觸。還有,我們要注意餐具消毒的周期和頻率,經(jīng)常進(jìn)行消毒才能保證餐具的衛(wèi)生。
    第五段:總結(jié)與展望。
    通過(guò)對(duì)餐具消毒的一些心得體會(huì),我更加意識(shí)到餐具消毒對(duì)我們的生活有著重要的意義。正確的餐具消毒方法能夠有效地殺滅細(xì)菌和病毒,保護(hù)我們的健康。在今后的日子里,我將不斷學(xué)習(xí)和探索更好的餐具消毒方法,同時(shí)也希望通過(guò)自己的努力,讓更多的人認(rèn)識(shí)到餐具消毒的重要性,共同營(yíng)造一個(gè)健康、潔凈的生活環(huán)境。
    以上是我對(duì)餐具消毒心得體會(huì)的總結(jié)。相信只要我們每個(gè)人都能夠重視起來(lái),認(rèn)真對(duì)待餐具消毒這個(gè)小細(xì)節(jié),我們就能夠保護(hù)好自己和家人的健康,也能夠?yàn)檎麄€(gè)社會(huì)創(chuàng)造一個(gè)更加美好的生活環(huán)境。
    消毒餐具合同書篇五
    隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,用到協(xié)議的地方越來(lái)越多,簽訂協(xié)議可解決或預(yù)防不必要的糾紛。一起來(lái)參考協(xié)議是怎么寫的吧,以下是小編整理的餐具消毒合作協(xié)議,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
    姓名(甲方):______ 身份證號(hào):________
    家庭 住址:________ 電 話:________
    姓名(乙方):______ 身份證號(hào):________
    家庭 住址:_________ 電 話:________
    甲乙雙方本著公平,平等,互利的原則,根據(jù)《中華人民共和國(guó)合伙企業(yè)法》等相關(guān)法律,訂立合伙協(xié)議,以茲雙方共同遵守:
    本合伙依法組成合伙企業(yè),由甲乙方負(fù)責(zé)辦理工商登記等相關(guān)手續(xù)
    甲乙雙方自愿合伙經(jīng)營(yíng)萬(wàn)佳潔具有限公司
    1、盈利分配按甲乙雙方的投資比例分配
    3、入伙分紅:每月__日,進(jìn)行上月經(jīng)營(yíng)上月分配,出上月經(jīng)營(yíng)報(bào)表
    1、需有正當(dāng)理由方可退伙
    2、不得在合伙不利時(shí)退伙
    3、退伙需提前__個(gè)月告知其他合伙人,并經(jīng)合伙人同意
    4、中途退伙,需賠償前期材料設(shè)備等人民幣__萬(wàn)元
    5、未經(jīng)合伙人同意擅自退伙,給合伙人造成損失的,應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)償
    1、允許合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資,轉(zhuǎn)讓時(shí)其他合伙人有優(yōu)先轉(zhuǎn)讓權(quán)
    3、內(nèi)部轉(zhuǎn)讓,需通知其他合伙人
    1、對(duì)合伙負(fù)責(zé)人及合伙事業(yè)進(jìn)行監(jiān)督
    2、每月15日,可檢查合伙賬冊(cè),及經(jīng)營(yíng)情況
    1、合同期屆滿
    2、全體合伙人同意終止合伙關(guān)系
    3、合伙事業(yè)違反法律被撤銷
    4、法院根據(jù)當(dāng)事人請(qǐng)求,判決解散
    5、合伙事業(yè)完成或不能完成
    2、固定資產(chǎn)和不可分開物,可作價(jià)賣給合伙人或第三人,其價(jià)款參與分配
    合伙人簽字(甲方):____ 日期: 年 月 日
    合伙人簽字(乙方):____ 日期: 年 月 日
    消毒餐具合同書篇六
    第一段:引言(字?jǐn)?shù):150)。
    餐具是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚挠闷?,確保它們的清潔和衛(wèi)生對(duì)我們的健康至關(guān)重要。然而,餐具消毒卻是一個(gè)被忽視而又重要的環(huán)節(jié)。在經(jīng)歷了一些小插曲和學(xué)習(xí)之后,我收獲了許多關(guān)于餐具消毒的心得體會(huì)。在這篇文章中,我將分享我對(duì)餐具消毒的認(rèn)識(shí)以及一些實(shí)用的建議,希望能給讀者帶來(lái)一些啟發(fā)和幫助。
    第二段:認(rèn)識(shí)餐具消毒的重要性(字?jǐn)?shù):250)。
    首先,我們需要認(rèn)識(shí)到餐具消毒的重要性。食物是我們?nèi)粘I钪袛z入細(xì)菌和病毒最主要的方式之一。如果餐具沒(méi)有得到充分的消毒,其中的細(xì)菌和病毒有可能會(huì)感染我們,導(dǎo)致各種健康問(wèn)題。因此,餐具消毒不僅僅是一種衛(wèi)生習(xí)慣,更是一種保護(hù)自己健康的行為。
    第三段:正確的餐具消毒方法(字?jǐn)?shù):300)。
    其次,正確的餐具消毒方法是確保餐具衛(wèi)生的關(guān)鍵。首先,我們應(yīng)該將餐具清洗干凈,包括用洗潔精和熱水清洗餐具表面和內(nèi)部。接著,我們可以選擇合適的消毒方式,如徹底沸騰的煮沸消毒、使用高溫高壓消毒器械或選擇具備殺菌功能的餐具消毒液。最后,干燥是至關(guān)重要的一步,因?yàn)闈駶?rùn)的環(huán)境有利于細(xì)菌滋生。通過(guò)正確的消毒步驟,我們可以徹底地去除餐具上的細(xì)菌和病毒,保證食物的安全。
    第四段:個(gè)人心得和實(shí)踐建議(字?jǐn)?shù):350)。
    在我的實(shí)踐中,我發(fā)現(xiàn)有一些關(guān)鍵的點(diǎn)可以幫助我們更好地消毒餐具。首先,選擇一個(gè)好的餐具消毒液非常重要,我推薦選擇那些具備殺菌功能的產(chǎn)品。其次,定期更換餐具消毒液是必要的,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。此外,餐具的儲(chǔ)存也需要注意,干燥通風(fēng)的環(huán)境是最好的選擇。值得一提的是,不同材質(zhì)的餐具可能需要不同的消毒方式,我們需要根據(jù)具體材質(zhì)的特點(diǎn)來(lái)選擇。
    第五段:總結(jié)和展望(字?jǐn)?shù):150)。
    總結(jié)一下,餐具消毒遠(yuǎn)比我們想象的重要。通過(guò)正確的餐具消毒方法和一些實(shí)際操作的建議,我們可以保護(hù)自己的健康,避免食物中的細(xì)菌和病毒感染。然而,我們也需要承認(rèn)餐具消毒只是一個(gè)環(huán)節(jié),正確的飲食習(xí)慣和食品存儲(chǔ)同樣重要。在未來(lái),我希望能看到更多的人意識(shí)到餐具消毒的重要性,將其作為生活中不可或缺的一部分。通過(guò)共同努力,我們可以創(chuàng)造一個(gè)更加健康和衛(wèi)生的生活環(huán)境。
    消毒餐具合同書篇七
    供方:
    需方:
    供需雙方本著公平、互利的原則,經(jīng)雙方友好協(xié)商,特訂立本合同,以便供需雙方共同遵守執(zhí)行。
    一、供方向需方提供足夠需方經(jīng)營(yíng)所需的消毒餐具,每套含:共計(jì)件,均用食品級(jí)衛(wèi)生吸熱收縮膜封裝,每箱套,需方向供方交納押金元整。
    二、需方每次到供方公司自提餐具,并將相應(yīng)的使用過(guò)的餐具帶回給供方。
    三、價(jià)格及結(jié)帳方式:每套人民幣元,每次提貨以現(xiàn)金方式全額結(jié)算,并以供方發(fā)貨套數(shù)為依據(jù)。
    四、供方責(zé)任、義務(wù):
    1、供方向需方提供符合食(飲)具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的消毒餐具,如有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,供方無(wú)條件更換。
    2、每套消毒餐具非質(zhì)量問(wèn)題拆開即為使用,不得重復(fù)清洗。
    3、需方每月月底查清庫(kù)存。
    4、需方有責(zé)任保證供方餐具完整。如有破損或丟失,供方按所收消毒使用費(fèi)的千分之十八對(duì)需方認(rèn)損。超出認(rèn)損范圍之外,需方按成本價(jià)賠償。賠償價(jià)為骨碟2.00元/只,碗1.80元/個(gè),口杯1.20元/個(gè),湯匙0.50元/只,玻璃酒杯1.20元/只,筷子0.60元/雙,周轉(zhuǎn)箱36.00元/只,箱蓋10元/只。
    5、合同期內(nèi),需方不得同時(shí)使用其他品牌產(chǎn)品。
    六、需方停業(yè)、歇業(yè)、遷址經(jīng)營(yíng)時(shí),可提出終止合同,需方應(yīng)將餐具退回供方清算,供方退還需方所交納的押金。
    七、供需方約定其它事項(xiàng):
    八、本合同有效期自年月日起至年月日止,經(jīng)雙方簽字生效。
    九、本合同一式兩份,供需雙方各執(zhí)一份。
    十、供需雙方若有一方違約,守約方可追究違約方的法律責(zé)任。
    供方(簽章):
    需方(簽章):
    消毒餐具合同書篇八
    甲方:
    乙方:
    為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗,讓碗關(guān)愛消費(fèi)者的健康,是我們大家的心愿。本著一切為用戶創(chuàng)造健康,和雙方互利互惠的原則,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議:
    一、甲方責(zé)任:
    1、應(yīng)配合遵守政府部門、衛(wèi)生部門的相關(guān)文件精神,配合乙方做好消毒碗的`使用、管理等工作。
    2、根據(jù)用量,合理調(diào)配,合理存量。原則上天送天用,達(dá)到乙方的用量需求,不得存留七天以上。防止保質(zhì)期失效。
    3、收送員配合,簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù),做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。
    4、在出現(xiàn)因餐具問(wèn)題并產(chǎn)生客訴的情況下,我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問(wèn)題,盡量減少雙方損失。
    二、乙方責(zé)任:
    1、遵守國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法,食(飲)具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范,并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。
    2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo),如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí),甲方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。
    3、提供相關(guān)部門的相關(guān)文件復(fù)印資料。
    4、有義務(wù)調(diào)整待用碗的比例,以確保“放心碗、消毒碗”的保質(zhì)期。
    5、負(fù)責(zé)消毒碗盤底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。
    三、品種數(shù)量:
    四、費(fèi)用收?。?BR>    根據(jù)甲乙雙方協(xié)商,甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣0.60元/套。
    五、結(jié)算方式:月結(jié),即每月結(jié)算一次,每月初1—3號(hào)按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。
    六、合同期內(nèi),不允許單方面終止合同,一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約,按本合同第八款執(zhí)行。
    七、本合同經(jīng)簽字生效后,雙方有違反本合同條款者均為違約行為,被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外,另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金,即(飯店日營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù))×5%。
    八、根據(jù)乙方需求,甲方按指定地點(diǎn)擺放。乙方要求甲方送貨及時(shí),如果不及時(shí)送貨,扣除當(dāng)天營(yíng)業(yè)額的損失(特殊情況除外)。
    九、以上合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字,具有法律效力。合同期滿經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約。
    十、合同有效時(shí)間:從年月日至年月日合同有效期為月。
    甲方(蓋章):
    乙方(蓋章):
    簽訂日期:年月日
    消毒餐具合同書篇九
    為了使廚房有一個(gè)舒適,干靜,清爽的工作環(huán)境,廚房部每個(gè)員工包括廚師長(zhǎng)在內(nèi)都必須清楚其本崗位的責(zé)任與衛(wèi)生工作的配合。
    二:廚房部個(gè)員工的責(zé)任與清潔工作分配和檢查。
    1:廚房部人員上班時(shí)敏覺(jué)的做好準(zhǔn)備物品處理工作,做好一切備貨的材料和衛(wèi)生工作,指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)操作給下屬觀看以及出品的主要特點(diǎn),提高他們的工作技術(shù),同時(shí)保護(hù)好廚房部的衛(wèi)生操作完畢后立即清理。
    2:保持個(gè)人形象和衛(wèi)生,下班之前做好廚房的衛(wèi)生整體,要關(guān)好煤氣及電源,檢查好方可下班。
    3:廚房部人員上班之前要檢查物品的變味,變質(zhì)和加工,提前預(yù)備好出品量,每天要做到勤洗廚房的各個(gè)廚具,用具的干凈確保廚房的食品衛(wèi)生,大件物品多加留意,比如:雪柜和地面下水道的問(wèn)題,保證不能有積壓污水以免水質(zhì)發(fā)臭,冰柜要清洗干凈,抹靜水份保持溫度0——12度。
    4:廚房部人員到位后,每天照常檢查食物質(zhì)量,保證每道出品的質(zhì)量和口味,同時(shí)要指導(dǎo)學(xué)徒工作且?guī)ь^做好營(yíng)業(yè)前的食品加工工作,衛(wèi)生工作,重要的要保證崗位的本職工作范圍之內(nèi)的雪柜,墻面,地面,抽風(fēng),微波爐等衛(wèi)生循環(huán)。
    5:學(xué)徒上班后積極做好營(yíng)業(yè)前的基本工作,打掃好衛(wèi)生這塊的工作,并無(wú)條件協(xié)助各個(gè)廚師的一切配合,臨下班前,全面要求廚房的整齊物品以及各個(gè)廚具的衛(wèi)生,保持干凈,明亮。
    6:廚房部洗碗工要極力配合各個(gè)廚師的洗刷工作,要對(duì)本工作的餐具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒,對(duì)餐具,盤,碗所有的物品要進(jìn)行盤點(diǎn),做到最底的消耗量,盡量避免餐具,以及盤,碗的損壞,清洗時(shí)要手輕,不得亂丟碰壞盤,碗洗刷完后放回原處要放回消毒的要盡快消毒,不要造成衛(wèi)生上的問(wèn)題,在用水的工程中要注意下水道的堵塞問(wèn)題。
    7:廚房部門員工臨下班前要認(rèn)真對(duì)待下班前的衛(wèi)生工作,例如:對(duì)煤氣,水,電源的開關(guān)和設(shè)備的檢查,要檢查每個(gè)關(guān)閉情況,確保安全方可離開。
    8:以上職責(zé)廚房部人人有責(zé),必須共同維護(hù)遵守與服從,否則發(fā)現(xiàn)問(wèn)題給予嚴(yán)重警告和開除處理。
    保專項(xiàng)整治工作取得良好效果。
    消毒餐具合同書篇十
    餐具消毒是日常生活中非常重要的一環(huán)。不正確的餐具消毒會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌、病毒的傳播,從而危害到我們的健康。因此,正確的餐具消毒方法和心得體會(huì)非常有必要。在日常生活中,我通過(guò)實(shí)際操作和經(jīng)驗(yàn)總結(jié),逐漸積累了一些餐具消毒的心得體會(huì)。
    二、認(rèn)識(shí)消毒的重要性。
    了解餐具消毒的重要性是進(jìn)行正確的餐具消毒的前提。食品中可能存在大量的病原菌和致病微生物,如果不進(jìn)行徹底的消毒處理,就可能導(dǎo)致食物污染和食源性疾病的傳播。這對(duì)于家庭生活和公共衛(wèi)生都構(gòu)成了威脅。因此,我在日常生活中始終保持高度的警惕,將餐具消毒放在首位,以保證自己和家人的健康。
    正確的餐具消毒方法是保證餐具徹底清潔的關(guān)鍵。首先,我會(huì)將使用過(guò)的餐具放入清水中浸泡,使其軟化,并清除殘留的食物。然后,我會(huì)選擇一款具備殺菌功能的洗潔精,充分按摩餐具以去除更多的細(xì)菌。接下來(lái),我會(huì)用流動(dòng)的清水徹底洗凈餐具,確保所有的洗潔劑都被沖洗干凈。最重要的是,我會(huì)使用高溫的熱水對(duì)餐具進(jìn)行消毒。高溫能夠有效地殺滅細(xì)菌和病毒,提高餐具的衛(wèi)生水平。
    四、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與改進(jìn)。
    通過(guò)實(shí)際操作,我逐漸總結(jié)出了一些餐具消毒的經(jīng)驗(yàn)。首先,要保證消毒的溫度和時(shí)間。根據(jù)不同材質(zhì)的餐具,我選擇不同的消毒溫度和時(shí)間,以確保殺菌效果。其次,要經(jīng)常更換消毒水。長(zhǎng)時(shí)間的使用會(huì)導(dǎo)致水中的殘留物增多,從而降低消毒效果。另外,還要經(jīng)常進(jìn)行餐具的檢查和更換。任何損壞或磨損的餐具都需要及時(shí)更換,以免給細(xì)菌滋生提供機(jī)會(huì)。同時(shí),定期對(duì)消毒器具進(jìn)行檢修和清洗,以保證其正常工作。通過(guò)不斷地總結(jié)和改進(jìn),我逐漸提高了餐具消毒的效果,減少了細(xì)菌傳播的風(fēng)險(xiǎn)。
    五、結(jié)語(yǔ)。
    餐具消毒是我們?nèi)粘I钪蟹浅V匾囊画h(huán)。正確的餐具消毒方法和經(jīng)驗(yàn)總結(jié),可以保證餐具的衛(wèi)生水平,減少致病微生物的傳播,從而保護(hù)我們的健康。通過(guò)實(shí)際操作和經(jīng)驗(yàn)總結(jié),我積累了一些餐具消毒的心得體會(huì),包括認(rèn)識(shí)消毒的重要性、正確的餐具消毒方法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與改進(jìn)等。我希望能夠通過(guò)這篇文章的分享,引起更多人對(duì)餐具消毒的重視,共同建立一個(gè)健康的食品環(huán)境。
    消毒餐具合同書篇十一
    隨著時(shí)間的推移,我們用到合同的地方越來(lái)越多,合同協(xié)調(diào)著人與人,人與事之間的關(guān)系。那么大家知道合同的格式嗎?下面是小編收集整理的消毒餐具代理合同,希望能夠幫助到大家。
    供方:
    需方:
    供需雙方本著公平、互利的原則,經(jīng)雙方友好協(xié)商,特訂立本合同,以便供需雙方共同遵守執(zhí)行。
    一、供方向需方提供足夠需方經(jīng)營(yíng)所需的消毒餐具,每套含: 共計(jì) 件,均用食品級(jí)衛(wèi)生吸熱收縮膜封裝,每箱 套,需方向供方交納押金 元整。
    二、需方每次到供方公司自提餐具,并將相應(yīng)的使用過(guò)的.餐具帶回給供方。
    三、價(jià)格及結(jié)帳方式:每套人民幣 元,每次提貨以現(xiàn)金方式全額結(jié)算,并以供方發(fā)貨套數(shù)為依據(jù)。
    四、供方責(zé)任、義務(wù):
    1、供方向需方提供符合食(飲)具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求的消毒餐具,如有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,供方無(wú)條件更換。
    2、每套消毒餐具非質(zhì)量問(wèn)題拆開即為使用,不得重復(fù)清洗。
    3、需方每月月底查清庫(kù)存。
    4、需方有責(zé)任保證供方餐具完整。如有破損或丟失,供方按所收消毒使用費(fèi)的千分之十八對(duì)需方認(rèn)損。超出認(rèn)損范圍之外,需方按成本價(jià)賠償。賠償價(jià)為骨碟2.00元/只,碗1.80元/個(gè),口杯1.20元/個(gè),湯匙0.50元/只,玻璃酒杯1.20元/只,筷子0.60元/雙,周轉(zhuǎn)箱36.00元/只,箱蓋10元/只。
    5、合同期內(nèi),需方不得同時(shí)使用其他品牌產(chǎn)品。
    六、需方停業(yè)、歇業(yè)、遷址經(jīng)營(yíng)時(shí),可提出終止合同,需方應(yīng)將餐具退回供方清算,供方退還需方所交納的押金。
    七、供需方約定其它事項(xiàng):
    八、本合同有效期自 年 月 日起至 年 月 日止,經(jīng)雙方簽字生效。
    九、本合同一式兩份,供需雙方各執(zhí)一份。
    十、供需雙方若有一方違約,守約方可追究違約方的法律責(zé)任。
    供方(簽章):
    需方(簽章):
    法人代表:
    法人代表:
    委托代理:
    委托代理:
    地址:
    地址:
    電話:
    電話:
    年 月 日
    年 月 日
    消毒餐具合同書篇十二
    一、正規(guī)渠道采購(gòu)食品及原料,必須時(shí)定點(diǎn)采購(gòu),所采購(gòu)的食品及原料必須符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并應(yīng)向供貨商索取食品及原料的衛(wèi)生質(zhì)量保證書。
    二、肉類原料必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證,并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)鮮度,水產(chǎn)類原料必須是新鮮的或冷凍的',組織有彈性,骨肉緊密接連的水產(chǎn)品,蔬菜原料必須新鮮,風(fēng)味正常無(wú)病蟲害,無(wú)農(nóng)藥污染腐爛。
    三、采購(gòu)各類定型包裝食品,需自供方索取生產(chǎn)商的食品衛(wèi)生許可證及檢驗(yàn)合格證明。
    四、采購(gòu)食品添加劑和洗潔精,需向供方索取省級(jí)衛(wèi)生行政部門頒發(fā)衛(wèi)生許可證。
    五、有專人員負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收并做食品驗(yàn)收記錄。
    消毒餐具合同書篇十三
    委托方:___________(以下簡(jiǎn)稱甲方)。
    被委托方:______________(以下簡(jiǎn)稱乙方)。
    甲方委托乙方加工_______________產(chǎn)品,為維護(hù)甲乙雙方的利益,經(jīng)雙方協(xié)商,就有關(guān)代加工事宜達(dá)成如下協(xié)議,以供雙方共同遵守。
    甲方委托乙方為其加工系列產(chǎn)品,加工數(shù)量、款式(或開發(fā)信息)、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求由甲方提供,價(jià)格由雙方協(xié)商確定,另在訂單上詳述。
    第二條甲方責(zé)任。
    1.按計(jì)劃分季度委托乙方為其加工甲方____產(chǎn)品。
    3.向乙方提供加工品款式(或開發(fā)信息)、數(shù)量、技術(shù)要求、交貨時(shí)間等。
    4.負(fù)責(zé)向乙方提供甲方商標(biāo)各種組合、內(nèi)外包裝及標(biāo)有商標(biāo)的包裝及印刷品等與乙方加工品有關(guān)的內(nèi)容。
    5.甲方有權(quán)對(duì)乙方的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查監(jiān)督,并提出意見和建議,確認(rèn)的樣品驗(yàn)收貨品。
    6.甲方按照甲乙雙方確定的樣板和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收貨品。
    7.甲乙雙方嚴(yán)守商業(yè)秘密。
    本合同所簽訂的上述加工品的商標(biāo)及圖案文字為甲方所有,乙方不得為他人生產(chǎn)或提供。
    甲方不得將乙方設(shè)計(jì)生產(chǎn)的樣版提供給其他生產(chǎn)商。
    第三條乙方責(zé)任。
    1.嚴(yán)格按照甲方的委托內(nèi)容及要求從事代加工活動(dòng)。
    2.甲方確定的款式、數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)期限等標(biāo)準(zhǔn)打版進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)符合____________質(zhì)量要求,不得以任何形式和理由超過(guò)訂單數(shù)量和品種。
    3.負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、供應(yīng),并按照甲方確定的原材料質(zhì)量要求進(jìn)行。
    4.嚴(yán)格管理甲方提供的商標(biāo)、包裝及印刷品,因乙方管理不善,造成甲方商標(biāo)、飾品及包裝等丟失,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
    5.不得將甲方提供的款式用于其他商標(biāo)生產(chǎn)。
    6.嚴(yán)守甲方的商業(yè)秘密。
    7.對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品實(shí)行三包,三包標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
    第四條付款方式及交貨地點(diǎn)。
    甲方確定委托加工款式、數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)后,與乙方簽訂委托加工通知單,并于簽訂之________日起一星期內(nèi)乙方支付總貨款的________%作為預(yù)付款,乙方提供的貨品經(jīng)甲方驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)后財(cái)務(wù)核實(shí)即付款,交貨地點(diǎn)為甲方庫(kù)房。
    第五條知識(shí)產(chǎn)權(quán)條款。
    1、在雙方協(xié)作生產(chǎn)過(guò)程中,甲方提供技術(shù)圖紙,與其相應(yīng)的技術(shù)及其衍生技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有。乙方應(yīng)在甲方許可的技術(shù)范圍內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn),不得將有由此技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售給其他方。如出現(xiàn)此情況,乙方應(yīng)賠償甲方相應(yīng)的損失。
    2、乙方應(yīng)保證生產(chǎn)過(guò)程中所購(gòu)買的原材料均為正品,若產(chǎn)品因生產(chǎn)原材料出現(xiàn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛情況,與甲方無(wú)關(guān),乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任并賠償相應(yīng)損失。
    第六條驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
    雙方在下訂單之前確定生產(chǎn)品種樣品,甲、乙雙方以此及在生產(chǎn)過(guò)程中,質(zhì)量主管之監(jiān)督要求(以書面內(nèi)容要求為準(zhǔn))作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。甲方在乙方送貨到指定地點(diǎn)之日起________日內(nèi)必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收。
    第七條違約責(zé)任。
    1.因乙方未按甲方要求的時(shí)間交貨,乙方應(yīng)每天承擔(dān)此批貨總價(jià)______%的違約金;如甲方?jīng)]按合同要求提貨,乙方有權(quán)扣除甲方訂金。
    2.如乙方擅自生產(chǎn)或銷售甲方產(chǎn)品及包裝、印刷品等,一經(jīng)查證,無(wú)論數(shù)量多少乙方應(yīng)付甲方人民幣_(tái)_____萬(wàn)________元違約金,并追究乙方法律責(zé)任。
    3.凡違反本合同之其他各項(xiàng)條款的,責(zé)任方應(yīng)承擔(dān)此批貨價(jià)值______%的違約金。
    4.甲、乙雙方如有一方違約,除追究違約責(zé)任外,另一方有權(quán)終止本合同。因甲方提供的商標(biāo)及授權(quán)手續(xù)不完備或虛假產(chǎn)生的法律責(zé)任由甲方承擔(dān),甲方賠償因此給乙方帶來(lái)和經(jīng)濟(jì)損失。
    第八條合同有效期限本委托加工合同期限為______個(gè)月,自______年______月______________日至______年______月______________日止,生產(chǎn)期限以甲方計(jì)劃通知單確定為準(zhǔn)。
    第九條合同如遇爭(zhēng)議,甲乙雙方可協(xié)商解決,達(dá)不成協(xié)議的可向廣州仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
    第十條本合同正本一式二份,經(jīng)雙方當(dāng)?shù)厝舜砗炞稚w章后生效。
    第十一條其他未盡事宜另行訂立。
    甲方:______________乙方:_______________。
    代表人:_____________代表人:_____________。
    日期:________________日期:_______________
    消毒餐具合同書篇十四
    1、檢查箱子質(zhì)量,內(nèi)容主要包括箱體是否破損,如發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題即時(shí)修理。
    2、包裝箱由專人全程負(fù)責(zé)清洗。
    3、粗洗一般在餐具清洗完成后,利用粗洗用水進(jìn)行,要求將箱子內(nèi)外油殘?jiān)锴逑锤蓛簟?BR>    4、清洗以后的’包裝箱,要求箱體以蓋子分開,箱體成碼。
    5、在餐具侵泡用水完成對(duì)箱子侵泡消毒。
    6、箱子經(jīng)浸泡以后,利用漂洗用水玩成對(duì)箱子的清洗。
    7、將清洗干凈以后的箱子有抹布擦拭干凈,進(jìn)入包裝箱消毒。
    8、包裝箱消毒間采用紫外線消毒與熱力消毒兩種方式同時(shí)進(jìn)行。
    1、充分保持包裝車間密封,干燥與衛(wèi)生。
    2、所有進(jìn)入包裝車間的工作人員必須經(jīng)過(guò)兩次更衣,并嚴(yán)格消毒。
    3、在滿足“著裝要求”及“請(qǐng)你做到”規(guī)定前提下,方可進(jìn)入包裝車間。
    4、包裝車間全體人員必須持有衛(wèi)生防御部門簽發(fā)的健康證。
    5、所有餐具進(jìn)消毒,必須完成干燥方可上臺(tái)包裝。
    6、在包裝過(guò)程中,工作人員必須要求檢查餐具質(zhì)量,內(nèi)容包括餐具本身質(zhì)量與消毒質(zhì)量。
    7、過(guò)機(jī)器時(shí)要求餐具配置進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格或配置錯(cuò)誤應(yīng)及時(shí)打回。
    8、包裝機(jī)開機(jī)要檢查機(jī)器的參數(shù)設(shè)置,如:溫度、速度。
    9、經(jīng)收縮后的成品,要求檢驗(yàn)員嚴(yán)格驗(yàn)收,內(nèi)容主要包括:
    a、餐具配置:一般按5件配套,如非常規(guī)包裝,在生產(chǎn)以前根據(jù)要求生產(chǎn)計(jì)劃。
    b、袋裝質(zhì)量,包括外形是否美觀,膜是否密封,是否破損。
    c、清洗消毒質(zhì)量,成本中是否有雜物或油污,餐具是否光澤完好等。
    10、驗(yàn)收合格,檢查合格標(biāo)示,然后裝箱。
    11、裝箱以規(guī)定參數(shù)為準(zhǔn)、加筷子,最后蓋上箱,密封后以五箱單位堆放在待入庫(kù)區(qū)。
    1、檢查清洗機(jī)及烘干機(jī)設(shè)備狀況,發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在問(wèn)題,嚴(yán)禁開機(jī)。
    2、檢查設(shè)備電源是否箱合要求,如電源不穩(wěn)定或電壓不足,嚴(yán)禁開機(jī)。
    3、檢查鍋爐壓力,如果沒(méi)有達(dá)到規(guī)定壓力要求,通知鍋爐工送壓。
    4、檢查餐具就位情況,與包裝間進(jìn)行協(xié)調(diào),確定過(guò)機(jī)餐具次序的安排。
    5、開機(jī)由專人負(fù)責(zé),粗洗工人安排負(fù)責(zé)配合餐具就位。
    6、在機(jī)洗過(guò)程中,過(guò)機(jī)水溫與速度要注意。
    7、水洗機(jī)出口一般安排兩人接機(jī)。
    8、在烘干過(guò)程中,過(guò)機(jī)溫度和速度的控制。
    9、烘干以后餐具完全干燥為準(zhǔn),如過(guò)機(jī)以后餐具帶水或濕潤(rùn),經(jīng)撿帶回過(guò)機(jī)。
    10、烘干機(jī)出口由包裝車間負(fù)責(zé)接機(jī),烘干完成,關(guān)閉完成,關(guān)閉機(jī)器,并進(jìn)行例行保養(yǎng)。
    1、使用的消毒應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi),并按照規(guī)定的溫度等條件x存。
    2、嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配置,固體消毒劑應(yīng)充分溶解,
    3、配好的消毒液定時(shí)更換,濃度低于要求立即更換。
    4、使用定時(shí)測(cè)量消毒液的濃度,保證消毒時(shí)間。
    5、使消毒物品完全浸泡于消毒液中。
    6、餐具消毒物品完全洗凈,3油污染影響消毒效果。
    8、消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。
    1、將浸洗先用冷水清洗干凈,以池壁不見油x,池底無(wú)雜物,池子外壁潔凈為標(biāo)準(zhǔn)。
    2、在侵泡用池中注入冷水,浸泡池中加入消毒液。
    3、將粗洗后分類的各種不同類型餐具分別投入,以免破損。然后進(jìn)入漂洗、清洗、侵泡、清洗、烘干。
    消毒餐具合同書篇十五
    食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快,而且與進(jìn)餐者直接相關(guān),如果餐具及容器、用具不潔,被病原微生物污染,通過(guò)就餐環(huán)節(jié),病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi),造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
    公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求,嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒:第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)ㄋ疁匾?0~60℃為宜);第二步是溫水清洗,去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是沖洗,即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔,即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用,以防止再污染。
    餐具如何進(jìn)行消毒呢目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類:一類是物理消毒法,即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學(xué)消毒法,就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用,對(duì)人體有不同程度的危害,所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制,必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前,經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、te—101片、84肝炎消毒液等。其中,滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存,入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn),成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中,以物理消毒法最理想。
    幾種常用餐具消毒方法的'主要衛(wèi)生要求:
    (1)煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平,水量適度,以竹籃盛裝餐具,當(dāng)水沸時(shí),將餐具放入其中,待水再沸時(shí),取出備用,就是沸進(jìn)沸出。
    (2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一,其法多種多樣,有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等,一般要求消毒溫度在80℃上,保持30分鐘即可。
    (3)滅菌片或te—101片消毒法。按每片藥物兌自來(lái)水0。5公斤的比例配制消毒液,然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi),浸泡3—5分鐘。
    (4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來(lái)水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升),將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3—5分鐘,取出備用,配制均用自來(lái)水,不得用熱水。
    食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理,做到消毒經(jīng)?;?。并可通過(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量:1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作,有無(wú)弄虛作假,省略消毒程序;2)檢查消毒設(shè)備是否正常,如消毒池是否漏水,有無(wú)消毒液,消毒柜的溫度等;最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量,一般來(lái)講,衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩,呈現(xiàn)本色。
    消毒餐具合同書篇十六
    1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。
    2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。
    3、洗刷餐飲具必須有專用水池,不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
    5、消毒后的消毒餐飲具必須儲(chǔ)存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。
    6、已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放,并在餐飲具儲(chǔ)存柜上有明顯標(biāo)記。
    7、餐飲具保結(jié)柜應(yīng)每天清洗消毒,保持潔凈。
    8、餐飲具消毒專人負(fù)責(zé),按照有關(guān)消毒方法進(jìn)行操作,并作好每次消毒登記記錄。
    食堂使用的餐具、容器、用具用量大、周轉(zhuǎn)快,與就餐者的健康直接相關(guān),如果餐具及容器、用具不潔,被病原微生物污染,通過(guò)就餐環(huán)節(jié),病菌和病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi),造成腸道傳染病或食物中毒事故,為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,制定餐具消毒和管理制度如下:
    一、 餐具洗消程序
    公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制定的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求,嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒:第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)ㄋ疁匾?0-60℃為宜);第二步是溫水清洗,去除殘留油脂等(水溫以30℃為宜);第三步是消毒,可采用物理或化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病菌、病毒等;第四步是沖洗,即用清水沖洗餐具上的殘留藥物;第五步是保潔,即將洗凈后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用,以防再污染。
    二、 餐具消毒方法
    1. 物理消毒法,即利用熱力殺滅病菌,常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等。
    2. 化學(xué)消毒法,即用化學(xué)消毒劑殺滅病菌,但這種方法有一定的副作用,對(duì)人體有一定程度的危害,因此用于餐具消毒的化學(xué)藥劑有嚴(yán)格要求,目前,經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的餐具消毒藥劑有:滅菌片、te-101片、84消毒液等。
    3. 目前,在集體餐飲領(lǐng)域常見的'消毒方法有以下幾種:
    (1) 煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)為桶裝、鍋底稍平,水量適度,當(dāng)水沸時(shí),將餐具放入,待水再沸時(shí),將餐具取出,即:沸進(jìn)沸出。
    (2) 蒸汽消毒法。這是最常用的消毒方法,一般要求消毒溫度80℃以上,保持30分鐘。
    (3) 滅菌片消毒法。按每片兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液,然后將洗凈的餐具放入,浸泡3-5分鐘。
    (4) 84消毒法。按1%的比例配制消毒液,將洗凈的餐具放入浸泡3-5分鐘。
    三、 消毒工作的管理
    食堂制定人員負(fù)責(zé)餐具、容器、用具消毒工作的日常管理,做到消毒經(jīng)?;?,并進(jìn)行檢查:
    1.感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按照洗滌程序操作,有無(wú)弄虛作假,省略消毒程序。
    2.檢查消毒設(shè)備是否正常,如消毒池是否漏水,有無(wú)消毒液,消毒柜的溫度等。
    3.檢查消毒完成后餐具的衛(wèi)生質(zhì)量,一般來(lái)講,衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩,呈現(xiàn)本色。
    消毒餐具合同書篇十七
    一、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第八條規(guī)定,餐具使用前必須洗凈,消毒。應(yīng)設(shè)兼職消毒員,負(fù)責(zé)餐具的洗滌、消毒。
    二、從事餐具消毒的人員,必須保持個(gè)人衛(wèi)生,每年進(jìn)行一次健康體檢,不合格者不得從事餐具消毒工作。
    三、餐具根據(jù)不同消毒方法,應(yīng)按規(guī)定的操作程序進(jìn)行。
    四、餐具的洗滌池與消毒池應(yīng)分開,并有明顯的標(biāo)記和足夠的容積,不得一池混用或一池多用。池子內(nèi),外壁要完整、光潔,下水道通暢。污物要有盛裝容器,并加蓋,當(dāng)日清除。
    五、消毒劑的使用量,作用時(shí)間,應(yīng)根據(jù)所用消毒劑的性能和要求濃度進(jìn)行配制和操作。使用含氯濃度必須在100—200毫克/升,保持3—5分鐘。
    六、消毒柜應(yīng)無(wú)油垢、霉斑、異味。
    七、經(jīng)熱力消毒后的餐具,感官檢查達(dá)到光、潔、澀干。藥物消毒后的餐具,感官檢查達(dá)到光潔、無(wú)味。消毒后的餐具應(yīng)置于保潔柜或其他保潔容器中,避免污染,保持清潔。
    八、消毒人員應(yīng)嚴(yán)格按操作程序進(jìn)行消毒,并接受監(jiān)督部門檢查和監(jiān)督。