總結(jié)可以幫助我們反思過(guò)去，規(guī)劃未來(lái)。如何培養(yǎng)創(chuàng)造力和思維的靈活性，使自己在藝術(shù)創(chuàng)作中更加出色和獨(dú)特？這里有一些優(yōu)秀學(xué)子的總結(jié)范文，供大家參考學(xué)習(xí)，相信會(huì)對(duì)寫總結(jié)有所幫助。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長(zhǎng)迅猛;同時(shí)也對(duì)旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問(wèn)題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國(guó)旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),通過(guò)各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識(shí),將有效的和有用的知識(shí)信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會(huì)學(xué)生如何通過(guò)使用各種學(xué)習(xí)工具來(lái)獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對(duì)于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對(duì)于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級(jí)旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
實(shí)踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識(shí);使書本知識(shí)深化并提高觀察理解、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實(shí)踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級(jí)專門人才。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實(shí)踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個(gè)角度拓寬學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實(shí)施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個(gè)多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實(shí)踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實(shí)踐教學(xué)基地。高職高專院校在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實(shí)習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實(shí)習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來(lái)確定校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊(duì)組織、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景點(diǎn)線路設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實(shí)習(xí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上直接實(shí)踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實(shí)習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個(gè)硬性指標(biāo)。如果實(shí)踐能力不過(guò)關(guān)，勢(shì)必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個(gè)學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗(yàn)豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實(shí)地對(duì)客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實(shí)踐工作能力訓(xùn)練。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實(shí)踐環(huán)節(jié)考試考評(píng)模式，幫助簡(jiǎn)化實(shí)習(xí)管理工作，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果有一個(gè)正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)收，從各個(gè)環(huán)節(jié)把住實(shí)習(xí)實(shí)踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃安排實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
實(shí)習(xí)前，必須將實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實(shí)習(xí)計(jì)劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐管理的組織工作，一般由校實(shí)踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實(shí)施工作由各系自行完成。在實(shí)施的過(guò)程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，實(shí)習(xí)基地也同時(shí)派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的組織實(shí)施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，明確實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時(shí)間安排和考核方法;依據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)際條件及校歷制定具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，填報(bào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃申報(bào)表，由校實(shí)踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。做好對(duì)學(xué)生的動(dòng)員工作，帶隊(duì)教師要聯(lián)系落實(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績(jī)的評(píng)定、管理和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
我國(guó)的高職教育經(jīng)過(guò)近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國(guó)高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬(wàn),占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說(shuō),高職教育成了支撐我國(guó)高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求逐年增加,對(duì)旅游人才的要求也不斷提高,使得我國(guó)旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識(shí)面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國(guó)旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來(lái)旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和掌握處理實(shí)際問(wèn)題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識(shí)無(wú)法解決旅游管理實(shí)際存在的問(wèn)題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過(guò)程沒(méi)有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識(shí)而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無(wú)法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒(méi)有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體,沒(méi)有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問(wèn)題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評(píng)估方式比較單一。
通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)估方式,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才過(guò)程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語(yǔ)是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡(jiǎn)稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語(yǔ)創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動(dòng)多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語(yǔ)具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時(shí)，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個(gè)基本點(diǎn)。以“一個(gè)重心，兩個(gè)基本點(diǎn)”來(lái)進(jìn)行我院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場(chǎng)需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個(gè)方面以及保障措施來(lái)闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識(shí)，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點(diǎn)為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國(guó)與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法規(guī)等，而對(duì)于海外領(lǐng)隊(duì)培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的`學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時(shí)量遠(yuǎn)高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱。
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊(duì)伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級(jí)職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過(guò)考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過(guò)程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對(duì)目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費(fèi)投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對(duì)國(guó)外旅游發(fā)展趨勢(shì)與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入。
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實(shí)習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問(wèn)題，由于旅行社招聘實(shí)習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問(wèn)題，就長(zhǎng)期實(shí)習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實(shí)習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來(lái)的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實(shí)習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習(xí)，而學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)也很難實(shí)現(xiàn)，因而實(shí)習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生，缺乏深入合作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
目前，我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點(diǎn)和實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場(chǎng)的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯(cuò)誤的目標(biāo)模式:一種是片面強(qiáng)調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動(dòng)手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實(shí)踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對(duì)旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識(shí)平臺(tái)，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡(jiǎn)單地對(duì)各個(gè)方向知識(shí)課程進(jìn)行累加，否則會(huì)使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對(duì)人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。
目前許多高校對(duì)旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對(duì)市場(chǎng)就業(yè)時(shí)面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國(guó)旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來(lái)，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問(wèn)題促使知識(shí)的更新，使得舊的知識(shí)體系不斷面臨修改和擴(kuò)充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國(guó)許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識(shí)的使用性不強(qiáng)、理論落后實(shí)際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代知識(shí)更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。
（三）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)?！保袑W(xué)歷，有一定理論知識(shí)，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過(guò)硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無(wú)從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時(shí)汲取新的知識(shí)并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財(cái)會(huì)職業(yè)學(xué)院地處長(zhǎng)江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)連云港以及長(zhǎng)江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢(shì)的高等院校進(jìn)行訪問(wèn)、進(jìn)修，鼓勵(lì)教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實(shí)踐技能。鼓勵(lì)優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使教師能及時(shí)掌握旅游管理的最新動(dòng)態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
1、教學(xué)手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學(xué)對(duì)現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購(gòu)與自制的cai課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學(xué)方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場(chǎng)景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)。使學(xué)生由知識(shí)技能的被動(dòng)接受者，向知識(shí)技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識(shí)技能的傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時(shí)應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問(wèn)題的能力，提高教學(xué)效果。
3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭(zhēng)選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準(zhǔn)確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時(shí)代發(fā)展的前沿，隨時(shí)根據(jù)學(xué)科的最新研究進(jìn)展補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時(shí)期，我國(guó)物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對(duì)具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)、國(guó)際物流、成本管理等相關(guān)知識(shí)以及信息技術(shù)知識(shí)的國(guó)際型、全能型物流高級(jí)人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國(guó)家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過(guò)2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過(guò)5～或更長(zhǎng)時(shí)間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國(guó)制造2025國(guó)家戰(zhàn)略、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉(cāng)儲(chǔ)與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購(gòu)與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，能夠從事倉(cāng)儲(chǔ)與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對(duì)象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡(jiǎn)捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對(duì)本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會(huì)，教育部副部長(zhǎng)杜玉波在會(huì)上表示，我國(guó)高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國(guó)高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會(huì)，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識(shí)素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過(guò)一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來(lái)，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識(shí)體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識(shí)傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢(shì)突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對(duì)象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問(wèn)題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡(jiǎn)單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過(guò)程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對(duì)象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對(duì)各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過(guò)深入的企業(yè)調(diào)研來(lái)完成;二是對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問(wèn)題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對(duì)象。通過(guò)對(duì)62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過(guò)程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對(duì)以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
畢業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)高職教育教學(xué)的發(fā)展具有重要作用，高質(zhì)量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)有利于高水平旅游管理人才的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計(jì)一方面對(duì)學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐水平具有檢驗(yàn)作用，另一方面能進(jìn)一步提升學(xué)生利用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。隨著高職教育擴(kuò)招持續(xù)加大，我國(guó)就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，高職旅游管理學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)在質(zhì)量上存在很大問(wèn)題，如選題脫離實(shí)際、缺乏原創(chuàng)性、畢業(yè)設(shè)計(jì)的答辯流于形式等。在這樣的背景下，通過(guò)分析高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀，進(jìn)而找出導(dǎo)致這一不良現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，并在此基礎(chǔ)上，提出有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的舉措。
選題是畢業(yè)設(shè)計(jì)的第一步。能否科學(xué)合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)中，選題不合理是最主要的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：第一，選題沒(méi)有針對(duì)性，由于學(xué)生自身的基礎(chǔ)知識(shí)有限，在選題的過(guò)程中，往往會(huì)避繁就近，即繁難題目選擇主動(dòng)放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機(jī)制模式研究》就缺乏專業(yè)針對(duì)性。第二，所選題目范圍把握不夠準(zhǔn)確，不是太小就是過(guò)于寬泛，太小則無(wú)法體現(xiàn)專業(yè)所學(xué)，過(guò)于寬泛則研究主題難以確定，這都將會(huì)對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對(duì)策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學(xué)生在選題時(shí)參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問(wèn)題分析》等舊題目時(shí)，只是一些簡(jiǎn)單的重復(fù)，沒(méi)有新的觀點(diǎn)和論據(jù)提出。
在做畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)候，旅游管理專業(yè)學(xué)生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進(jìn)行崗前實(shí)習(xí)或培訓(xùn)，這給指導(dǎo)老師的指導(dǎo)工作帶來(lái)了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導(dǎo)老師和學(xué)生就畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行的面對(duì)面交流機(jī)會(huì)很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師大多情況下是通過(guò)電話、微信等移動(dòng)通信方式和學(xué)生進(jìn)行溝通，無(wú)形中指導(dǎo)工作難以落實(shí)到位。第二，學(xué)生被動(dòng)應(yīng)付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導(dǎo)老師不聯(lián)系，學(xué)生就不問(wèn)，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的很多問(wèn)題無(wú)法得到及時(shí)有效的解決。第三，理論與實(shí)踐脫離，教師長(zhǎng)期在校研究理論而疏于實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生在相關(guān)實(shí)際工作崗位碰到的問(wèn)題無(wú)法得到有效解決。
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范，畢業(yè)設(shè)計(jì)一般需要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進(jìn)行選題、下發(fā)任務(wù)書、書寫開題報(bào)告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過(guò)，因?yàn)楫厴I(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)間和學(xué)生崗前實(shí)習(xí)、培訓(xùn)的時(shí)間相沖突，導(dǎo)致學(xué)生難以按計(jì)劃完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)度。同時(shí)，企業(yè)目前對(duì)學(xué)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或者完成的質(zhì)量如何等問(wèn)題關(guān)心不夠，無(wú)法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的情況不了解，學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題和指導(dǎo)老師溝通相對(duì)缺乏，部分學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的態(tài)度和認(rèn)識(shí)發(fā)生偏差，進(jìn)而嚴(yán)重影響了畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量。
畢業(yè)設(shè)計(jì)的最后一步是答辯和成績(jī)考評(píng)，主要是檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體情況?？荚u(píng)實(shí)際存在的問(wèn)題可能遠(yuǎn)比想象的要多，如畢業(yè)設(shè)計(jì)流程缺失、指導(dǎo)老師對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的監(jiān)督和指導(dǎo)不到位等。當(dāng)然，這在很大程度上和學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)存在關(guān)聯(lián)。一方面指導(dǎo)老師對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)出現(xiàn)的問(wèn)題需要與學(xué)生進(jìn)行及時(shí)溝通和交流時(shí)心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生在工作和畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)的雙重壓力下，不能有效完成，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的考評(píng)容易走過(guò)場(chǎng)。最后，答辯過(guò)程中，老師在較短的時(shí)間里面無(wú)法針對(duì)論文中的細(xì)節(jié)把握，只能抓要點(diǎn)而疏于畢業(yè)設(shè)計(jì)考評(píng)質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設(shè)計(jì)的科學(xué)性、嚴(yán)肅性和公正性，也在很大程度上使學(xué)生認(rèn)真對(duì)待畢業(yè)設(shè)計(jì)的態(tài)度得不到端正。
恰當(dāng)選題是有效提升畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的'第一步。教師在實(shí)施教學(xué)時(shí)，應(yīng)該從以下三個(gè)方面引導(dǎo)學(xué)生選題：首先，扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)是畢業(yè)設(shè)計(jì)的理論保障，所以學(xué)生應(yīng)當(dāng)不斷加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，教師應(yīng)該結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)或者相應(yīng)案例進(jìn)行講解，充分縮小理論與實(shí)踐的脫離，如：《淺論如何加強(qiáng)我國(guó)旅行社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力》；其次，教師和學(xué)生應(yīng)該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學(xué)的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設(shè)計(jì)的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級(jí)酒店宴會(huì)籌辦問(wèn)題分析》；最后，就如何準(zhǔn)確選題，教師可以采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學(xué)法提問(wèn)導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設(shè)定問(wèn)題情境的同時(shí)，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問(wèn)題情境充分激發(fā)了學(xué)生思考的積極性和主動(dòng)性，從而掌握畢業(yè)設(shè)計(jì)選題的關(guān)鍵，選擇《我國(guó)導(dǎo)游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對(duì)策》這個(gè)題目。
旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師由于自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺失，學(xué)生無(wú)法有效控制畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)程，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)工作難以進(jìn)行。為了有效解決這個(gè)問(wèn)題，可建立新型的雙導(dǎo)師制度，即校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師雙重指導(dǎo)。校內(nèi)導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的理論知識(shí)部分，而校外導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。這樣一來(lái)，既加強(qiáng)了專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和提升，又增加了實(shí)踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導(dǎo)制度以后，兩位導(dǎo)師應(yīng)該始終參與到整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中來(lái)，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)通過(guò)雙重指導(dǎo)達(dá)到理想的效果。
為了有效解決學(xué)生由于實(shí)習(xí)原因?qū)е庐厴I(yè)設(shè)計(jì)監(jiān)督工作不到位的問(wèn)題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個(gè)方面開展工作：第一，形成制度，明確責(zé)任。企業(yè)應(yīng)該就畢業(yè)設(shè)計(jì)考核問(wèn)題給予學(xué)校一定協(xié)助，特別要強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)考核次數(shù)的考評(píng)。第二，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)科技，建立畢業(yè)設(shè)計(jì)信息管理平臺(tái)，通過(guò)學(xué)生不同時(shí)期在網(wǎng)上對(duì)自我畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)度進(jìn)行匯報(bào)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校的動(dòng)態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和聯(lián)系。第三，強(qiáng)化學(xué)生的誠(chéng)信教育，建立相應(yīng)制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營(yíng)造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計(jì)制作氛圍。
企業(yè)以往對(duì)畢業(yè)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)并不關(guān)心，或者對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)完成的質(zhì)量是否優(yōu)秀也不關(guān)心，這在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生不認(rèn)真對(duì)待畢業(yè)設(shè)計(jì)，同時(shí)為企業(yè)的人力資源隊(duì)伍建設(shè)帶來(lái)了很大阻力。學(xué)校和企業(yè)通過(guò)校企合作的方式，對(duì)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)嚴(yán)加要求，以提高畢業(yè)設(shè)計(jì)整體質(zhì)量。首先，在畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容的評(píng)價(jià)方面，應(yīng)當(dāng)注重專業(yè)理論知識(shí)的評(píng)價(jià)，但是也應(yīng)該注重理論聯(lián)系實(shí)踐，這又這樣才能體現(xiàn)出畢業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)際意義。其次，在畢業(yè)設(shè)計(jì)考評(píng)的方式方面，不僅要重視流程的完整性，而且還要確保流程的合理性、科學(xué)性、有效性，嚴(yán)禁現(xiàn)象的發(fā)生，加強(qiáng)論文查重檢測(cè)工作的落實(shí)，從而真正將畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量提高。
畢業(yè)設(shè)計(jì)的完成對(duì)學(xué)生自身旅游管理知識(shí)、技能和素質(zhì)都有一定程度的提高，畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程也是學(xué)習(xí)能力提升的一種體現(xiàn)。畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的高低，直接反映了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的情況，對(duì)其日后工作影響較大。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)，需要將平時(shí)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整理、綜合，形成穩(wěn)固的知識(shí)結(jié)構(gòu)，高校教師在指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中，要不斷提高學(xué)生的分析能力和創(chuàng)新能力，解決論文提出的實(shí)際問(wèn)題，重視畢業(yè)設(shè)計(jì)的作用，努力提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量。最后，學(xué)校和企業(yè)之間應(yīng)該加強(qiáng)合作，保證高校學(xué)術(shù)力量的提升，加大對(duì)旅游管理人才隊(duì)伍的建設(shè)。
[1]陳祥章，魏勇.高職院校畢業(yè)設(shè)計(jì)改革[j].計(jì)算機(jī)教育.2011（04）.
[2]溫顯斌，王法玉.構(gòu)筑實(shí)踐教學(xué)體系，強(qiáng)化應(yīng)用能力培養(yǎng)[j].計(jì)算機(jī)教育.2010（10）.
[3]伍慧玲.突出湖湘特色：發(fā)展湖南高職旅游教育的新視野[j].科技和產(chǎn)業(yè).2007（12）.
[4]張紅專，劉建湘.高職旅游教育實(shí)踐教學(xué)體系的研究與實(shí)踐[j].教育與職業(yè).2008（14）.
[5]賈玉云.中美高職旅游人才培養(yǎng)比較分析與啟示[j].重慶教育學(xué)院學(xué)報(bào).2008（06）.
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問(wèn)題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對(duì)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對(duì)策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來(lái)，雖然對(duì)導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過(guò)于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過(guò)程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏有針對(duì)性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場(chǎng)操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識(shí)的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問(wèn)題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再?zèng)]有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡(jiǎn)陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無(wú)米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無(wú)論從知識(shí)的儲(chǔ)備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái)，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會(huì)，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識(shí)講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識(shí)雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對(duì)較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場(chǎng)地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和添購(gòu)設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對(duì)理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評(píng)估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評(píng)制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡(jiǎn)單地給個(gè)成績(jī)，至于學(xué)生通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績(jī)，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無(wú)論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測(cè)試，通過(guò)對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式的改變，反過(guò)來(lái)引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競(jìng)爭(zhēng)中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對(duì)其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu),對(duì)將來(lái)要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對(duì)擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語(yǔ)言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識(shí)面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)和認(rèn)識(shí)自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來(lái)將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來(lái)才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場(chǎng)地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說(shuō)是世界各國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通過(guò)校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會(huì)、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開展；通過(guò)合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對(duì)行業(yè)和社會(huì)進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會(huì)資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對(duì)企業(yè)而言，無(wú)須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識(shí)，提高師生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力；另一方面從社會(huì)廣泛邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請(qǐng)旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對(duì)導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場(chǎng)所，把課堂傳授間接知識(shí)為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對(duì)穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
1.張志勇.創(chuàng)新教育：中國(guó)教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社，
3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學(xué)出版社，
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識(shí)等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對(duì)出國(guó)游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對(duì)廣西主要客源國(guó)開設(shè)客源國(guó)概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識(shí)，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對(duì)于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識(shí)豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵(lì)中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對(duì)現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過(guò)與國(guó)外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對(duì)其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢(shì)，選送部分教師進(jìn)入國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過(guò)實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵(lì)教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國(guó)內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺(tái);部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會(huì);由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長(zhǎng)假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，幫助其更早的認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來(lái)。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺(tái)，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
參考文獻(xiàn):。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵(lì)專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動(dòng)，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對(duì)接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢(shì),暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對(duì)接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國(guó)際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢(shì)，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。在專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評(píng)審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫(kù)，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國(guó)際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動(dòng)，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評(píng)審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動(dòng)的支援與服務(wù)等。并通過(guò)這些活動(dòng),密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無(wú)縫對(duì)接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過(guò)調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過(guò)程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請(qǐng)行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過(guò)程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)專家到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對(duì)課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來(lái)校做兼職教師，對(duì)第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺(tái);第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(tái)（主要以職業(yè)教育、社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺(tái)。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對(duì)接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動(dòng)，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對(duì)人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)來(lái),突出“雙師型”師資優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)來(lái)自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對(duì)接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營(yíng)、交通服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺(tái)。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來(lái)，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評(píng)。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國(guó)際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國(guó)家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
2.1明確教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
筆者認(rèn)為該專業(yè)禮儀課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域應(yīng)在行業(yè)企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，通過(guò)詳細(xì)的職業(yè)分析，根據(jù)旅游行業(yè)崗位要求和能力本位設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。課程設(shè)計(jì)注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)、與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度和開放性三個(gè)理念。如做地陪全陪領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游工作過(guò)程各自要注意什么樣的公關(guān)交際禮儀，在酒店的各個(gè)窗口部門工作中又涉及到哪些禮儀，實(shí)際工作中要提高哪些方面能力。再進(jìn)一步根據(jù)禮儀的學(xué)科特性創(chuàng)設(shè)許多情境，使學(xué)生能夠在動(dòng)手做的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)，達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作情景的模擬”的境地。如考慮到旅游行業(yè)的職業(yè)崗位需要，有專門導(dǎo)游禮儀模塊、酒店服務(wù)禮儀模塊、會(huì)展服務(wù)禮儀模塊；考慮旅游業(yè)行業(yè)特點(diǎn)需要，這個(gè)特點(diǎn)就是品牌形象意識(shí)，所以有形象塑造和服務(wù)情景行為規(guī)范的訓(xùn)練；考慮到旅游行業(yè)涉外接待日益廣泛，突出國(guó)際公關(guān)交際禮儀教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。
2.2改進(jìn)教學(xué)方式，落實(shí)教學(xué)實(shí)效。
針對(duì)重理論，輕實(shí)踐教學(xué)方式效果不佳的情況，筆者嘗試了以下的教學(xué)方法：
1）視聽糾錯(cuò)法。
學(xué)生身上和學(xué)習(xí)禮儀相關(guān)有三不現(xiàn)象：不知道錯(cuò)，不承認(rèn)錯(cuò)，不懂該怎么做。在此情況下理論說(shuō)教很難奏效，因此筆者精心組合編輯了如《百科全說(shuō)》《超級(jí)樂(lè)8點(diǎn)》等娛樂(lè)節(jié)目有關(guān)旅游行業(yè)禮儀的節(jié)目片段，如導(dǎo)游應(yīng)怎樣稱呼游客，酒店里的見面禮儀的節(jié)目小片段很活潑，符合學(xué)生的心理需求，節(jié)目編排重實(shí)踐，學(xué)生看完后知道平時(shí)關(guān)于禮儀的實(shí)踐哪里錯(cuò)了，承認(rèn)錯(cuò)了，也懂得正確的該怎么做了，教學(xué)效果不錯(cuò)。
2）全身反應(yīng)教學(xué)法。
全身反應(yīng)教學(xué)法是由美國(guó)心理學(xué)家詹姆斯阿歇爾（jamesasher）最先倡導(dǎo)并提出的。雖然這種教學(xué)法最初是作為一種語(yǔ)言教學(xué)方法而提出的，由于其將語(yǔ)言教學(xué)和行動(dòng)教學(xué)巧妙地結(jié)合起來(lái)，對(duì)于一些操作性和實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)也有重要意義。[2]針對(duì)禮儀課程的特性和學(xué)生喜歡練習(xí)實(shí)踐的特點(diǎn)我們?cè)诮虒W(xué)中應(yīng)用了這種全身反應(yīng)教學(xué)法。具體指在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生要根據(jù)老師語(yǔ)言的口令，學(xué)生進(jìn)行全身各部分總動(dòng)員，看能不能協(xié)調(diào)地做出規(guī)范化的動(dòng)作。如現(xiàn)在要請(qǐng)客人入座，小請(qǐng)、中請(qǐng)、大請(qǐng)和多請(qǐng)各自應(yīng)怎么做，在做整個(gè)服務(wù)動(dòng)作的過(guò)程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎樣配合，你的肢體如何示意，你的耳朵注意什么？在講解如酒店服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)時(shí)我們經(jīng)常用這種教學(xué)方法，“請(qǐng)你和我一起做”來(lái)進(jìn)行小組姿態(tài)動(dòng)作檢測(cè)，做得不標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生要“懲罰”表演，由于有游戲的性質(zhì)，學(xué)生樂(lè)于參與，又能全身多感官調(diào)動(dòng)參與教學(xué)，教學(xué)效果也很好。
3）項(xiàng)目分組競(jìng)賽法。
在旅游管理專業(yè)的'禮儀課程中，很多情況都比較適合用項(xiàng)目分組競(jìng)賽法來(lái)完成對(duì)教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。如講授旅游餐飲禮儀時(shí)，假設(shè)學(xué)生接到客戶訂單主題：組織一次新年團(tuán)拜宴請(qǐng)接待活動(dòng)。讓學(xué)生分組出策劃方案，根據(jù)訂單對(duì)象特征、要求、預(yù)算等出策劃方案，用ppt展示方案并競(jìng)賽，看哪一組的方案最佳、禮儀最周、服務(wù)最優(yōu)，預(yù)算不超者獲勝。這樣的完成項(xiàng)目的分組競(jìng)賽法提高了學(xué)習(xí)的效果。
4）考察教學(xué)法。
在學(xué)習(xí)酒店服務(wù)公關(guān)禮儀模塊時(shí)，以什么樣的姿態(tài)進(jìn)行規(guī)范服務(wù)，酒店的真實(shí)要求最有說(shuō)服力和學(xué)習(xí)的價(jià)值。于是組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)考察某五星級(jí)酒店的前廳、客房和餐飲部，采訪一線員工，討論部門經(jīng)理的要求，積累一線工作圖片，總結(jié)崗位禮儀要求細(xì)節(jié)，最后寫出實(shí)地禮儀考察心得。這樣的考察教學(xué)法是最具行業(yè)針對(duì)性和職業(yè)的現(xiàn)實(shí)關(guān)照的，所以學(xué)生也學(xué)到了有實(shí)踐價(jià)值的專業(yè)禮儀。
3探索考核模式，注重過(guò)程考核。
為體現(xiàn)本課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，禮儀課程不能僅僅做期末的總結(jié)性考核，而應(yīng)該注重過(guò)程考核，將每一次實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)表現(xiàn)作為考核重點(diǎn)，過(guò)程實(shí)踐考核和期末理論考核的比重可在6：4，學(xué)生在每個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目中的表現(xiàn)都會(huì)影響到最后的課程成績(jī)。此外，為體現(xiàn)課程的禮儀實(shí)踐特別要求，課程考核體系中還可加入平時(shí)課堂和生活禮儀表現(xiàn)的考核要求。這種重禮儀實(shí)踐過(guò)程的考核模式會(huì)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際效果產(chǎn)生積極影響。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
［摘要］高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式一直都受到重視，并不斷進(jìn)行著研究和探討。根據(jù)三亞理工職業(yè)學(xué)院“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行分析，從對(duì)“旺工淡學(xué)”的價(jià)值判斷和結(jié)合海南省度假旅游的現(xiàn)實(shí)意義出發(fā)，結(jié)合實(shí)際情況探討了創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式對(duì)滿足社會(huì)發(fā)展需求，培養(yǎng)更多高素質(zhì)大酒店管理專業(yè)人才的必要性。
［關(guān)鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學(xué)。
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一直是高職院校積極探索的方向，在現(xiàn)代酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校酒店管理專業(yè)也在不斷調(diào)整人才培養(yǎng)模式，以更好、更快地適應(yīng)酒店業(yè)的發(fā)展，為酒店業(yè)培養(yǎng)更為合適的人才，為酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供更為廣闊的就業(yè)空間。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)多年來(lái)一直進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的探索，以真正培養(yǎng)酒店管理專業(yè)優(yōu)秀人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。
在探索頂崗實(shí)習(xí)、校企合作實(shí)施工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)生為本，就業(yè)導(dǎo)向的教育思想指導(dǎo)下，將培養(yǎng)學(xué)生合格的酒店崗位職業(yè)能力作為基本目標(biāo)，根據(jù)酒店崗位職業(yè)自身的特點(diǎn)，有目的、有計(jì)劃地組織學(xué)生在學(xué)校和酒店兩個(gè)不同的學(xué)習(xí)場(chǎng)合對(duì)酒店管理專業(yè)核心課程進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時(shí)間后，進(jìn)入酒店工作一段時(shí)間，之后再返回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，這樣反復(fù)交替，旨在促使學(xué)生完成理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)。使學(xué)生能夠在酒店工作現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)酒店崗位職業(yè)技能，對(duì)學(xué)生酒店職業(yè)能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過(guò)程中，又進(jìn)一步考慮如何更好地提高學(xué)校的社會(huì)知名度與辦學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生的初次就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。
在人才培養(yǎng)模式的實(shí)施過(guò)程中，酒店管理專業(yè)再次對(duì)海南省酒店業(yè)進(jìn)行調(diào)研。三亞理工職業(yè)學(xué)院地處海南省三亞市，海南是我國(guó)唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國(guó)務(wù)院頒布《關(guān)于推進(jìn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，計(jì)劃在未來(lái)，將海南打造成我國(guó)旅游業(yè)改革創(chuàng)新的試驗(yàn)區(qū)、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標(biāo)志著國(guó)家對(duì)海南的“國(guó)際旅游島”戰(zhàn)略定位的身份進(jìn)行了確認(rèn)。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現(xiàn)豐富了中國(guó)旅游酒店產(chǎn)品的類型，并引導(dǎo)和形成了中國(guó)休閑度假的旅游方式。作為全國(guó)唯一沒(méi)有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場(chǎng)潛力巨大，隨著休閑旅游在中國(guó)的迅速崛起，這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)成為海南酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要原因之一。
三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過(guò)對(duì)海南省三亞市酒店業(yè)對(duì)人才需求的調(diào)查和分析中發(fā)現(xiàn)，海南各星級(jí)酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時(shí)間對(duì)酒店管理專業(yè)人才需求量達(dá)到最大。酒店的接待業(yè)務(wù)量會(huì)隨著休閑度假的客源情況而發(fā)生變化。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，酒店管理專業(yè)將人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步調(diào)整為“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式，就是順應(yīng)了海南省休閑度假酒店市場(chǎng)對(duì)人才的需求。酒店管理專業(yè)根據(jù)合作酒店的客源接待業(yè)務(wù)量情況，將學(xué)生的三年學(xué)習(xí)過(guò)程采取了“1+0.5+0.5+1”（學(xué)習(xí)+實(shí)訓(xùn)+學(xué)習(xí)+頂崗實(shí)習(xí)）的“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式，第一個(gè)0.5是第三學(xué)期學(xué)徒實(shí)習(xí)，也就是三亞酒店業(yè)每年十月份至春年之后長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月的度假旅游旺季時(shí)間，學(xué)生到酒店跟師傅學(xué)習(xí)工作過(guò)程的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)解決酒店在此階段用工旺季的問(wèn)題；最后的1是第五、第六學(xué)期學(xué)生在酒店的頂崗實(shí)習(xí)，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學(xué)生實(shí)習(xí)的準(zhǔn)員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問(wèn)題，同時(shí)根據(jù)第三學(xué)期學(xué)生實(shí)習(xí)的.表現(xiàn)情況選出優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行管理培訓(xùn)生的培養(yǎng)。而在學(xué)校學(xué)習(xí)的第一學(xué)年學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)教育課程和酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課程及專業(yè)核心課程，此時(shí)的課程由學(xué)校課程和企業(yè)課程組成，專業(yè)核心課程由酒店來(lái)校進(jìn)行專項(xiàng)技能授課；第四學(xué)期學(xué)生返回學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)拓展課程，全面完善學(xué)生專業(yè)體系課程。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過(guò)人才培養(yǎng)模式的不斷改革，推動(dòng)了課程的建設(shè)及教學(xué)團(tuán)隊(duì)的提升，同時(shí)強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)技能，學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力、綜合能力都得到有效提高，在經(jīng)過(guò)一屆學(xué)生通過(guò)“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)，酒店反饋學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)好、上手快、進(jìn)步快、理解溝通能力強(qiáng)，絕大多數(shù)學(xué)生都在五星級(jí)酒店工作，其中有三分之一的學(xué)生還在實(shí)習(xí)期間就得到了職位的提升，贏得了社會(huì)和酒店較大程度的認(rèn)可。
由此，高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，根據(jù)所在區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，深化校企合作機(jī)制是酒店管理專業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)。
作者:周文哲單位:三亞理工職業(yè)學(xué)院。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
摘要：筆者從各個(gè)層面、多個(gè)角度對(duì)國(guó)內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了細(xì)致論述，看到了研究者在分析過(guò)程中對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視，但同時(shí)也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進(jìn)一步地提出了自己對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個(gè)過(guò)程中，各高職校對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀(jì)培玲、路軍針對(duì)旅游業(yè)高級(jí)專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標(biāo)“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐能力薄弱等問(wèn)題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，如高級(jí)管理人才實(shí)行“學(xué)，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級(jí)管理服務(wù)型人才實(shí)行“教學(xué)經(jīng)營(yíng)一體化”模式。
鐘志平在梳理我國(guó)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國(guó)外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實(shí)踐的“雙體系”教育體系，并從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，突出教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等角度對(duì)“雙體系”教育體系的實(shí)施進(jìn)行了論述，但相同的是對(duì)旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學(xué)校因素沒(méi)有涉及，沒(méi)有看到其作用。
魏小安、厲新建在對(duì)國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學(xué)生三個(gè)層面進(jìn)行了論述和分析，注重項(xiàng)目化的教學(xué)措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學(xué)生、教學(xué)方式、課堂的改變等方面難以真正地對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動(dòng)型”人才培養(yǎng)模式，從實(shí)踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證四個(gè)方面對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學(xué)者在對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過(guò)程中都能重視實(shí)踐的作用，都要求在具體的教學(xué)過(guò)程中從實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)及師資等方面與實(shí)踐掛鉤，但相同的是都沒(méi)有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒(méi)有看到外在資源對(duì)旅游人才培養(yǎng)的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實(shí)踐并重的課程體系，設(shè)計(jì)以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，但在論述中沒(méi)有提到政府的作用，對(duì)行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過(guò)多的描述。
王瓊、李云輝從社會(huì)對(duì)旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題，詳細(xì)地從教師、學(xué)生和旅游專業(yè)技能三個(gè)層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識(shí)教育、專業(yè)理論教育與實(shí)訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學(xué)與模擬實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進(jìn)學(xué)校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問(wèn)題入手，結(jié)合中國(guó)入世對(duì)旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)手段變化等多個(gè)層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對(duì)高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學(xué)校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒(méi)有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒(méi)有充分利用其資源優(yōu)勢(shì)，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學(xué)校內(nèi)部，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的縫縫補(bǔ)補(bǔ)，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進(jìn)行第三方的評(píng)價(jià)，這個(gè)第三方最好是家長(zhǎng)或社會(huì)，而上述的研究都沒(méi)有涉及到這個(gè)方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學(xué)模式，革新教學(xué)方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等諸多方面對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入研究。
趙建軍通過(guò)對(duì)地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進(jìn)行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長(zhǎng)迅猛;同時(shí)也對(duì)旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問(wèn)題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國(guó)旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),通過(guò)各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識(shí),將有效的和有用的知識(shí)信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會(huì)學(xué)生如何通過(guò)使用各種學(xué)習(xí)工具來(lái)獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對(duì)于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對(duì)于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級(jí)旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
實(shí)踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識(shí);使書本知識(shí)深化并提高觀察理解、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實(shí)踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級(jí)專門人才。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實(shí)踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個(gè)角度拓寬學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實(shí)施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個(gè)多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實(shí)踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實(shí)踐教學(xué)基地。高職高專院校在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實(shí)習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實(shí)習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來(lái)確定校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊(duì)組織、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、景點(diǎn)線路設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)規(guī)劃等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實(shí)習(xí)經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上直接實(shí)踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實(shí)習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個(gè)硬性指標(biāo)。如果實(shí)踐能力不過(guò)關(guān)，勢(shì)必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個(gè)學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗(yàn)豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實(shí)地對(duì)客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實(shí)踐工作能力訓(xùn)練。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實(shí)踐環(huán)節(jié)考試考評(píng)模式，幫助簡(jiǎn)化實(shí)習(xí)管理工作，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐結(jié)果有一個(gè)正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿?yàn)收，從各個(gè)環(huán)節(jié)把住實(shí)習(xí)實(shí)踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃安排實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)。
實(shí)習(xí)前，必須將實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實(shí)習(xí)計(jì)劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐管理的組織工作，一般由校實(shí)踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實(shí)施工作由各系自行完成。在實(shí)施的過(guò)程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)老師，實(shí)習(xí)基地也同時(shí)派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的組織實(shí)施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱，明確實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時(shí)間安排和考核方法;依據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)際條件及校歷制定具體實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，填報(bào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃申報(bào)表，由校實(shí)踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。做好對(duì)學(xué)生的動(dòng)員工作，帶隊(duì)教師要聯(lián)系落實(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績(jī)的評(píng)定、管理和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
我國(guó)的高職教育經(jīng)過(guò)近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國(guó)高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬(wàn),占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說(shuō),高職教育成了支撐我國(guó)高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求逐年增加,對(duì)旅游人才的要求也不斷提高,使得我國(guó)旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識(shí)面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國(guó)旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來(lái)旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和掌握處理實(shí)際問(wèn)題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識(shí)無(wú)法解決旅游管理實(shí)際存在的問(wèn)題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過(guò)程沒(méi)有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識(shí)而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無(wú)法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒(méi)有考慮到這個(gè)專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專業(yè)的組合體,沒(méi)有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問(wèn)題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評(píng)估方式比較單一。
通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)估方式,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才過(guò)程中，有效落實(shí)教學(xué)計(jì)劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語(yǔ)是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡(jiǎn)稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語(yǔ)創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動(dòng)多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實(shí)踐和總結(jié)。商務(wù)英語(yǔ)具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點(diǎn)。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時(shí)，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際操作能力作為課程設(shè)置的兩個(gè)基本點(diǎn)。以“一個(gè)重心，兩個(gè)基本點(diǎn)”來(lái)進(jìn)行我院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場(chǎng)需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個(gè)方面以及保障措施來(lái)闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識(shí)，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點(diǎn)為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國(guó)與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法規(guī)等，而對(duì)于海外領(lǐng)隊(duì)培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的`學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時(shí)量遠(yuǎn)高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱。
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊(duì)伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級(jí)職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過(guò)考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過(guò)程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對(duì)目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費(fèi)投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對(duì)國(guó)外旅游發(fā)展趨勢(shì)與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入。
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實(shí)習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問(wèn)題，由于旅行社招聘實(shí)習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問(wèn)題，就長(zhǎng)期實(shí)習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實(shí)習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來(lái)的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實(shí)習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習(xí)，而學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)也很難實(shí)現(xiàn)，因而實(shí)習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生，缺乏深入合作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
目前，我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點(diǎn)和實(shí)力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場(chǎng)的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯(cuò)誤的目標(biāo)模式:一種是片面強(qiáng)調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動(dòng)手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實(shí)踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實(shí)。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對(duì)旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識(shí)平臺(tái)，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡(jiǎn)單地對(duì)各個(gè)方向知識(shí)課程進(jìn)行累加，否則會(huì)使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對(duì)人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。
目前許多高校對(duì)旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強(qiáng)，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對(duì)市場(chǎng)就業(yè)時(shí)面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國(guó)旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來(lái)，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問(wèn)題促使知識(shí)的更新，使得舊的知識(shí)體系不斷面臨修改和擴(kuò)充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國(guó)許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識(shí)的使用性不強(qiáng)、理論落后實(shí)際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代知識(shí)更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點(diǎn)。
（三）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)?！保袑W(xué)歷，有一定理論知識(shí)，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過(guò)硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無(wú)從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時(shí)汲取新的知識(shí)并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財(cái)會(huì)職業(yè)學(xué)院地處長(zhǎng)江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)連云港以及長(zhǎng)江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢(shì)的高等院校進(jìn)行訪問(wèn)、進(jìn)修，鼓勵(lì)教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實(shí)踐技能。鼓勵(lì)優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使教師能及時(shí)掌握旅游管理的最新動(dòng)態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
1、教學(xué)手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學(xué)對(duì)現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進(jìn)的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購(gòu)與自制的cai課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學(xué)方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實(shí)行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場(chǎng)景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)。使學(xué)生由知識(shí)技能的被動(dòng)接受者，向知識(shí)技能的主動(dòng)探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識(shí)技能的傳授者向教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時(shí)應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實(shí)踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問(wèn)題的能力，提高教學(xué)效果。
3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭(zhēng)選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準(zhǔn)確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時(shí)代發(fā)展的前沿，隨時(shí)根據(jù)學(xué)科的最新研究進(jìn)展補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時(shí)期，我國(guó)物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對(duì)具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)、國(guó)際物流、成本管理等相關(guān)知識(shí)以及信息技術(shù)知識(shí)的國(guó)際型、全能型物流高級(jí)人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國(guó)家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過(guò)2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過(guò)5～或更長(zhǎng)時(shí)間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國(guó)制造2025國(guó)家戰(zhàn)略、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉(cāng)儲(chǔ)與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購(gòu)與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，能夠從事倉(cāng)儲(chǔ)與配送、運(yùn)輸、信息管理、采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對(duì)象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡(jiǎn)捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對(duì)本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
3月28日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會(huì)，教育部副部長(zhǎng)杜玉波在會(huì)上表示，我國(guó)高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國(guó)高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會(huì)，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識(shí)素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過(guò)一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來(lái)，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識(shí)體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識(shí)傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢(shì)突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對(duì)象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問(wèn)題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡(jiǎn)單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過(guò)程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對(duì)象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對(duì)各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過(guò)深入的企業(yè)調(diào)研來(lái)完成;二是對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問(wèn)題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對(duì)象。通過(guò)對(duì)62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過(guò)程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對(duì)以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
畢業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)高職教育教學(xué)的發(fā)展具有重要作用，高質(zhì)量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)有利于高水平旅游管理人才的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計(jì)一方面對(duì)學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐水平具有檢驗(yàn)作用，另一方面能進(jìn)一步提升學(xué)生利用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。隨著高職教育擴(kuò)招持續(xù)加大，我國(guó)就業(yè)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，高職旅游管理學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)在質(zhì)量上存在很大問(wèn)題，如選題脫離實(shí)際、缺乏原創(chuàng)性、畢業(yè)設(shè)計(jì)的答辯流于形式等。在這樣的背景下，通過(guò)分析高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀，進(jìn)而找出導(dǎo)致這一不良現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，并在此基礎(chǔ)上，提出有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的舉措。
選題是畢業(yè)設(shè)計(jì)的第一步。能否科學(xué)合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)中，選題不合理是最主要的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：第一，選題沒(méi)有針對(duì)性，由于學(xué)生自身的基礎(chǔ)知識(shí)有限，在選題的過(guò)程中，往往會(huì)避繁就近，即繁難題目選擇主動(dòng)放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機(jī)制模式研究》就缺乏專業(yè)針對(duì)性。第二，所選題目范圍把握不夠準(zhǔn)確，不是太小就是過(guò)于寬泛，太小則無(wú)法體現(xiàn)專業(yè)所學(xué)，過(guò)于寬泛則研究主題難以確定，這都將會(huì)對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對(duì)策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學(xué)生在選題時(shí)參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問(wèn)題分析》等舊題目時(shí)，只是一些簡(jiǎn)單的重復(fù)，沒(méi)有新的觀點(diǎn)和論據(jù)提出。
在做畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)候，旅游管理專業(yè)學(xué)生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進(jìn)行崗前實(shí)習(xí)或培訓(xùn)，這給指導(dǎo)老師的指導(dǎo)工作帶來(lái)了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導(dǎo)老師和學(xué)生就畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行的面對(duì)面交流機(jī)會(huì)很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師大多情況下是通過(guò)電話、微信等移動(dòng)通信方式和學(xué)生進(jìn)行溝通，無(wú)形中指導(dǎo)工作難以落實(shí)到位。第二，學(xué)生被動(dòng)應(yīng)付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導(dǎo)老師不聯(lián)系，學(xué)生就不問(wèn)，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的很多問(wèn)題無(wú)法得到及時(shí)有效的解決。第三，理論與實(shí)踐脫離，教師長(zhǎng)期在校研究理論而疏于實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生在相關(guān)實(shí)際工作崗位碰到的問(wèn)題無(wú)法得到有效解決。
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范，畢業(yè)設(shè)計(jì)一般需要經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進(jìn)行選題、下發(fā)任務(wù)書、書寫開題報(bào)告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過(guò)，因?yàn)楫厴I(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)間和學(xué)生崗前實(shí)習(xí)、培訓(xùn)的時(shí)間相沖突，導(dǎo)致學(xué)生難以按計(jì)劃完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)度。同時(shí)，企業(yè)目前對(duì)學(xué)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或者完成的質(zhì)量如何等問(wèn)題關(guān)心不夠，無(wú)法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的情況不了解，學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題和指導(dǎo)老師溝通相對(duì)缺乏，部分學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的態(tài)度和認(rèn)識(shí)發(fā)生偏差，進(jìn)而嚴(yán)重影響了畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量。
畢業(yè)設(shè)計(jì)的最后一步是答辯和成績(jī)考評(píng)，主要是檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體情況?？荚u(píng)實(shí)際存在的問(wèn)題可能遠(yuǎn)比想象的要多，如畢業(yè)設(shè)計(jì)流程缺失、指導(dǎo)老師對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)的監(jiān)督和指導(dǎo)不到位等。當(dāng)然，這在很大程度上和學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)存在關(guān)聯(lián)。一方面指導(dǎo)老師對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)出現(xiàn)的問(wèn)題需要與學(xué)生進(jìn)行及時(shí)溝通和交流時(shí)心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生在工作和畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)的雙重壓力下，不能有效完成，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的考評(píng)容易走過(guò)場(chǎng)。最后，答辯過(guò)程中，老師在較短的時(shí)間里面無(wú)法針對(duì)論文中的細(xì)節(jié)把握，只能抓要點(diǎn)而疏于畢業(yè)設(shè)計(jì)考評(píng)質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設(shè)計(jì)的科學(xué)性、嚴(yán)肅性和公正性，也在很大程度上使學(xué)生認(rèn)真對(duì)待畢業(yè)設(shè)計(jì)的態(tài)度得不到端正。
恰當(dāng)選題是有效提升畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的'第一步。教師在實(shí)施教學(xué)時(shí)，應(yīng)該從以下三個(gè)方面引導(dǎo)學(xué)生選題：首先，扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)是畢業(yè)設(shè)計(jì)的理論保障，所以學(xué)生應(yīng)當(dāng)不斷加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，教師應(yīng)該結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)或者相應(yīng)案例進(jìn)行講解，充分縮小理論與實(shí)踐的脫離，如：《淺論如何加強(qiáng)我國(guó)旅行社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力》；其次，教師和學(xué)生應(yīng)該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學(xué)的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設(shè)計(jì)的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級(jí)酒店宴會(huì)籌辦問(wèn)題分析》；最后，就如何準(zhǔn)確選題，教師可以采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學(xué)法提問(wèn)導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設(shè)定問(wèn)題情境的同時(shí)，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問(wèn)題情境充分激發(fā)了學(xué)生思考的積極性和主動(dòng)性，從而掌握畢業(yè)設(shè)計(jì)選題的關(guān)鍵，選擇《我國(guó)導(dǎo)游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對(duì)策》這個(gè)題目。
旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師由于自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺失，學(xué)生無(wú)法有效控制畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)程，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)工作難以進(jìn)行。為了有效解決這個(gè)問(wèn)題，可建立新型的雙導(dǎo)師制度，即校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師雙重指導(dǎo)。校內(nèi)導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的理論知識(shí)部分，而校外導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。這樣一來(lái)，既加強(qiáng)了專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和提升，又增加了實(shí)踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導(dǎo)制度以后，兩位導(dǎo)師應(yīng)該始終參與到整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中來(lái)，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)通過(guò)雙重指導(dǎo)達(dá)到理想的效果。
為了有效解決學(xué)生由于實(shí)習(xí)原因?qū)е庐厴I(yè)設(shè)計(jì)監(jiān)督工作不到位的問(wèn)題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個(gè)方面開展工作：第一，形成制度，明確責(zé)任。企業(yè)應(yīng)該就畢業(yè)設(shè)計(jì)考核問(wèn)題給予學(xué)校一定協(xié)助，特別要強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)考核次數(shù)的考評(píng)。第二，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)科技，建立畢業(yè)設(shè)計(jì)信息管理平臺(tái)，通過(guò)學(xué)生不同時(shí)期在網(wǎng)上對(duì)自我畢業(yè)設(shè)計(jì)的進(jìn)度進(jìn)行匯報(bào)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校的動(dòng)態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和聯(lián)系。第三，強(qiáng)化學(xué)生的誠(chéng)信教育，建立相應(yīng)制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營(yíng)造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計(jì)制作氛圍。
企業(yè)以往對(duì)畢業(yè)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)并不關(guān)心，或者對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)完成的質(zhì)量是否優(yōu)秀也不關(guān)心，這在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生不認(rèn)真對(duì)待畢業(yè)設(shè)計(jì)，同時(shí)為企業(yè)的人力資源隊(duì)伍建設(shè)帶來(lái)了很大阻力。學(xué)校和企業(yè)通過(guò)校企合作的方式，對(duì)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)嚴(yán)加要求，以提高畢業(yè)設(shè)計(jì)整體質(zhì)量。首先，在畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容的評(píng)價(jià)方面，應(yīng)當(dāng)注重專業(yè)理論知識(shí)的評(píng)價(jià)，但是也應(yīng)該注重理論聯(lián)系實(shí)踐，這又這樣才能體現(xiàn)出畢業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)際意義。其次，在畢業(yè)設(shè)計(jì)考評(píng)的方式方面，不僅要重視流程的完整性，而且還要確保流程的合理性、科學(xué)性、有效性，嚴(yán)禁現(xiàn)象的發(fā)生，加強(qiáng)論文查重檢測(cè)工作的落實(shí)，從而真正將畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量提高。
畢業(yè)設(shè)計(jì)的完成對(duì)學(xué)生自身旅游管理知識(shí)、技能和素質(zhì)都有一定程度的提高，畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程也是學(xué)習(xí)能力提升的一種體現(xiàn)。畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的高低，直接反映了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的情況，對(duì)其日后工作影響較大。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)，需要將平時(shí)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整理、綜合，形成穩(wěn)固的知識(shí)結(jié)構(gòu)，高校教師在指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中，要不斷提高學(xué)生的分析能力和創(chuàng)新能力，解決論文提出的實(shí)際問(wèn)題，重視畢業(yè)設(shè)計(jì)的作用，努力提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量。最后，學(xué)校和企業(yè)之間應(yīng)該加強(qiáng)合作，保證高校學(xué)術(shù)力量的提升，加大對(duì)旅游管理人才隊(duì)伍的建設(shè)。
[1]陳祥章，魏勇.高職院校畢業(yè)設(shè)計(jì)改革[j].計(jì)算機(jī)教育.2011（04）.
[2]溫顯斌，王法玉.構(gòu)筑實(shí)踐教學(xué)體系，強(qiáng)化應(yīng)用能力培養(yǎng)[j].計(jì)算機(jī)教育.2010（10）.
[3]伍慧玲.突出湖湘特色：發(fā)展湖南高職旅游教育的新視野[j].科技和產(chǎn)業(yè).2007（12）.
[4]張紅專，劉建湘.高職旅游教育實(shí)踐教學(xué)體系的研究與實(shí)踐[j].教育與職業(yè).2008（14）.
[5]賈玉云.中美高職旅游人才培養(yǎng)比較分析與啟示[j].重慶教育學(xué)院學(xué)報(bào).2008（06）.
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問(wèn)題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對(duì)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對(duì)策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來(lái)，雖然對(duì)導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過(guò)于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過(guò)程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏有針對(duì)性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場(chǎng)操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識(shí)的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問(wèn)題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再?zèng)]有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡(jiǎn)陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無(wú)米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無(wú)論從知識(shí)的儲(chǔ)備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái)，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會(huì)，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識(shí)講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識(shí)雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對(duì)較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場(chǎng)地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和添購(gòu)設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對(duì)理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評(píng)估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評(píng)制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡(jiǎn)單地給個(gè)成績(jī)，至于學(xué)生通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績(jī)，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無(wú)論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測(cè)試，通過(guò)對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式的改變，反過(guò)來(lái)引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開展，使學(xué)生在合作與競(jìng)爭(zhēng)中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛好的前提下，對(duì)其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu),對(duì)將來(lái)要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對(duì)擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語(yǔ)言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識(shí)面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)和認(rèn)識(shí)自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來(lái)將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來(lái)才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場(chǎng)地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說(shuō)是世界各國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通過(guò)校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會(huì)、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開展；通過(guò)合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對(duì)行業(yè)和社會(huì)進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會(huì)資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對(duì)企業(yè)而言，無(wú)須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識(shí)，提高師生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力；另一方面從社會(huì)廣泛邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請(qǐng)旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對(duì)導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場(chǎng)所，把課堂傳授間接知識(shí)為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對(duì)穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
1.張志勇.創(chuàng)新教育：中國(guó)教育范式的轉(zhuǎn)型.山東教育出版社，
3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學(xué)出版社，
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識(shí)等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對(duì)出國(guó)游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對(duì)廣西主要客源國(guó)開設(shè)客源國(guó)概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識(shí)，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對(duì)于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識(shí)豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵(lì)中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對(duì)現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過(guò)與國(guó)外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對(duì)其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢(shì)，選送部分教師進(jìn)入國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過(guò)實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵(lì)教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作。
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國(guó)內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺(tái);部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會(huì);由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長(zhǎng)假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，幫助其更早的認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來(lái)。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺(tái)，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
參考文獻(xiàn):。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅(jiān)持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅(jiān)持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，建設(shè)校企合作與管理運(yùn)行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵(lì)專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動(dòng)，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對(duì)接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實(shí)現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢(shì),暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實(shí)踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實(shí)用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對(duì)接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)。
(一）創(chuàng)新“國(guó)際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢(shì)，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。在專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評(píng)審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫(kù)，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國(guó)際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動(dòng)，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評(píng)審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動(dòng)的支援與服務(wù)等。并通過(guò)這些活動(dòng),密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無(wú)縫對(duì)接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過(guò)調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過(guò)程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請(qǐng)行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過(guò)程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)專家到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對(duì)課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來(lái)校做兼職教師，對(duì)第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺(tái);第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(tái)（主要以職業(yè)教育、社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺(tái)。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué),邀請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對(duì)接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動(dòng)，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對(duì)人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)來(lái),突出“雙師型”師資優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)來(lái)自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對(duì)接,建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地,管理運(yùn)行機(jī)制及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營(yíng)、交通服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷、食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū),實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺(tái)。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來(lái)，旅游專業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評(píng)。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國(guó)際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國(guó)家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
2.1明確教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
筆者認(rèn)為該專業(yè)禮儀課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域應(yīng)在行業(yè)企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，通過(guò)詳細(xì)的職業(yè)分析，根據(jù)旅游行業(yè)崗位要求和能力本位設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。課程設(shè)計(jì)注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)、與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度和開放性三個(gè)理念。如做地陪全陪領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游工作過(guò)程各自要注意什么樣的公關(guān)交際禮儀，在酒店的各個(gè)窗口部門工作中又涉及到哪些禮儀，實(shí)際工作中要提高哪些方面能力。再進(jìn)一步根據(jù)禮儀的學(xué)科特性創(chuàng)設(shè)許多情境，使學(xué)生能夠在動(dòng)手做的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)，達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作情景的模擬”的境地。如考慮到旅游行業(yè)的職業(yè)崗位需要，有專門導(dǎo)游禮儀模塊、酒店服務(wù)禮儀模塊、會(huì)展服務(wù)禮儀模塊；考慮旅游業(yè)行業(yè)特點(diǎn)需要，這個(gè)特點(diǎn)就是品牌形象意識(shí)，所以有形象塑造和服務(wù)情景行為規(guī)范的訓(xùn)練；考慮到旅游行業(yè)涉外接待日益廣泛，突出國(guó)際公關(guān)交際禮儀教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。
2.2改進(jìn)教學(xué)方式，落實(shí)教學(xué)實(shí)效。
針對(duì)重理論，輕實(shí)踐教學(xué)方式效果不佳的情況，筆者嘗試了以下的教學(xué)方法：
1）視聽糾錯(cuò)法。
學(xué)生身上和學(xué)習(xí)禮儀相關(guān)有三不現(xiàn)象：不知道錯(cuò)，不承認(rèn)錯(cuò)，不懂該怎么做。在此情況下理論說(shuō)教很難奏效，因此筆者精心組合編輯了如《百科全說(shuō)》《超級(jí)樂(lè)8點(diǎn)》等娛樂(lè)節(jié)目有關(guān)旅游行業(yè)禮儀的節(jié)目片段，如導(dǎo)游應(yīng)怎樣稱呼游客，酒店里的見面禮儀的節(jié)目小片段很活潑，符合學(xué)生的心理需求，節(jié)目編排重實(shí)踐，學(xué)生看完后知道平時(shí)關(guān)于禮儀的實(shí)踐哪里錯(cuò)了，承認(rèn)錯(cuò)了，也懂得正確的該怎么做了，教學(xué)效果不錯(cuò)。
2）全身反應(yīng)教學(xué)法。
全身反應(yīng)教學(xué)法是由美國(guó)心理學(xué)家詹姆斯阿歇爾（jamesasher）最先倡導(dǎo)并提出的。雖然這種教學(xué)法最初是作為一種語(yǔ)言教學(xué)方法而提出的，由于其將語(yǔ)言教學(xué)和行動(dòng)教學(xué)巧妙地結(jié)合起來(lái)，對(duì)于一些操作性和實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)也有重要意義。[2]針對(duì)禮儀課程的特性和學(xué)生喜歡練習(xí)實(shí)踐的特點(diǎn)我們?cè)诮虒W(xué)中應(yīng)用了這種全身反應(yīng)教學(xué)法。具體指在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生要根據(jù)老師語(yǔ)言的口令，學(xué)生進(jìn)行全身各部分總動(dòng)員，看能不能協(xié)調(diào)地做出規(guī)范化的動(dòng)作。如現(xiàn)在要請(qǐng)客人入座，小請(qǐng)、中請(qǐng)、大請(qǐng)和多請(qǐng)各自應(yīng)怎么做，在做整個(gè)服務(wù)動(dòng)作的過(guò)程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎樣配合，你的肢體如何示意，你的耳朵注意什么？在講解如酒店服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)時(shí)我們經(jīng)常用這種教學(xué)方法，“請(qǐng)你和我一起做”來(lái)進(jìn)行小組姿態(tài)動(dòng)作檢測(cè)，做得不標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生要“懲罰”表演，由于有游戲的性質(zhì)，學(xué)生樂(lè)于參與，又能全身多感官調(diào)動(dòng)參與教學(xué)，教學(xué)效果也很好。
3）項(xiàng)目分組競(jìng)賽法。
在旅游管理專業(yè)的'禮儀課程中，很多情況都比較適合用項(xiàng)目分組競(jìng)賽法來(lái)完成對(duì)教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。如講授旅游餐飲禮儀時(shí)，假設(shè)學(xué)生接到客戶訂單主題：組織一次新年團(tuán)拜宴請(qǐng)接待活動(dòng)。讓學(xué)生分組出策劃方案，根據(jù)訂單對(duì)象特征、要求、預(yù)算等出策劃方案，用ppt展示方案并競(jìng)賽，看哪一組的方案最佳、禮儀最周、服務(wù)最優(yōu)，預(yù)算不超者獲勝。這樣的完成項(xiàng)目的分組競(jìng)賽法提高了學(xué)習(xí)的效果。
4）考察教學(xué)法。
在學(xué)習(xí)酒店服務(wù)公關(guān)禮儀模塊時(shí)，以什么樣的姿態(tài)進(jìn)行規(guī)范服務(wù)，酒店的真實(shí)要求最有說(shuō)服力和學(xué)習(xí)的價(jià)值。于是組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)考察某五星級(jí)酒店的前廳、客房和餐飲部，采訪一線員工，討論部門經(jīng)理的要求，積累一線工作圖片，總結(jié)崗位禮儀要求細(xì)節(jié)，最后寫出實(shí)地禮儀考察心得。這樣的考察教學(xué)法是最具行業(yè)針對(duì)性和職業(yè)的現(xiàn)實(shí)關(guān)照的，所以學(xué)生也學(xué)到了有實(shí)踐價(jià)值的專業(yè)禮儀。
3探索考核模式，注重過(guò)程考核。
為體現(xiàn)本課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，禮儀課程不能僅僅做期末的總結(jié)性考核，而應(yīng)該注重過(guò)程考核，將每一次實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)表現(xiàn)作為考核重點(diǎn)，過(guò)程實(shí)踐考核和期末理論考核的比重可在6：4，學(xué)生在每個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目中的表現(xiàn)都會(huì)影響到最后的課程成績(jī)。此外，為體現(xiàn)課程的禮儀實(shí)踐特別要求，課程考核體系中還可加入平時(shí)課堂和生活禮儀表現(xiàn)的考核要求。這種重禮儀實(shí)踐過(guò)程的考核模式會(huì)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際效果產(chǎn)生積極影響。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
［摘要］高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式一直都受到重視，并不斷進(jìn)行著研究和探討。根據(jù)三亞理工職業(yè)學(xué)院“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行分析，從對(duì)“旺工淡學(xué)”的價(jià)值判斷和結(jié)合海南省度假旅游的現(xiàn)實(shí)意義出發(fā)，結(jié)合實(shí)際情況探討了創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式對(duì)滿足社會(huì)發(fā)展需求，培養(yǎng)更多高素質(zhì)大酒店管理專業(yè)人才的必要性。
［關(guān)鍵詞］高職院校；酒店管理；旺工淡學(xué)。
高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一直是高職院校積極探索的方向，在現(xiàn)代酒店業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校酒店管理專業(yè)也在不斷調(diào)整人才培養(yǎng)模式，以更好、更快地適應(yīng)酒店業(yè)的發(fā)展，為酒店業(yè)培養(yǎng)更為合適的人才，為酒店管理專業(yè)的學(xué)生提供更為廣闊的就業(yè)空間。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)多年來(lái)一直進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的探索，以真正培養(yǎng)酒店管理專業(yè)優(yōu)秀人才，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。
在探索頂崗實(shí)習(xí)、校企合作實(shí)施工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，以學(xué)生為本，就業(yè)導(dǎo)向的教育思想指導(dǎo)下，將培養(yǎng)學(xué)生合格的酒店崗位職業(yè)能力作為基本目標(biāo)，根據(jù)酒店崗位職業(yè)自身的特點(diǎn)，有目的、有計(jì)劃地組織學(xué)生在學(xué)校和酒店兩個(gè)不同的學(xué)習(xí)場(chǎng)合對(duì)酒店管理專業(yè)核心課程進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時(shí)間后，進(jìn)入酒店工作一段時(shí)間，之后再返回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，這樣反復(fù)交替，旨在促使學(xué)生完成理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)。使學(xué)生能夠在酒店工作現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)酒店崗位職業(yè)技能，對(duì)學(xué)生酒店職業(yè)能力的提升往前邁了一大步。因此在與酒店合作的過(guò)程中，又進(jìn)一步考慮如何更好地提高學(xué)校的社會(huì)知名度與辦學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生的初次就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。
在人才培養(yǎng)模式的實(shí)施過(guò)程中，酒店管理專業(yè)再次對(duì)海南省酒店業(yè)進(jìn)行調(diào)研。三亞理工職業(yè)學(xué)院地處海南省三亞市，海南是我國(guó)唯一的熱帶島嶼省份。12月31日，國(guó)務(wù)院頒布《關(guān)于推進(jìn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，計(jì)劃在未來(lái)，將海南打造成我國(guó)旅游業(yè)改革創(chuàng)新的試驗(yàn)區(qū)、世界一流的海島休閑度假旅游目的地。這標(biāo)志著國(guó)家對(duì)海南的“國(guó)際旅游島”戰(zhàn)略定位的身份進(jìn)行了確認(rèn)。度假酒店是海南最具特色的類型，海南度假酒店的出現(xiàn)豐富了中國(guó)旅游酒店產(chǎn)品的類型，并引導(dǎo)和形成了中國(guó)休閑度假的旅游方式。作為全國(guó)唯一沒(méi)有冬天的熱帶海島和健康島，海南的濱海旅游和休閑度假市場(chǎng)潛力巨大，隨著休閑旅游在中國(guó)的迅速崛起，這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)成為海南酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要原因之一。
三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過(guò)對(duì)海南省三亞市酒店業(yè)對(duì)人才需求的調(diào)查和分析中發(fā)現(xiàn)，海南各星級(jí)酒店正是在這樣的淡旺季接待量反差比較大的背景下在旅游度假旺季時(shí)間對(duì)酒店管理專業(yè)人才需求量達(dá)到最大。酒店的接待業(yè)務(wù)量會(huì)隨著休閑度假的客源情況而發(fā)生變化。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，酒店管理專業(yè)將人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步調(diào)整為“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式，就是順應(yīng)了海南省休閑度假酒店市場(chǎng)對(duì)人才的需求。酒店管理專業(yè)根據(jù)合作酒店的客源接待業(yè)務(wù)量情況，將學(xué)生的三年學(xué)習(xí)過(guò)程采取了“1+0.5+0.5+1”（學(xué)習(xí)+實(shí)訓(xùn)+學(xué)習(xí)+頂崗實(shí)習(xí)）的“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)模式，第一個(gè)0.5是第三學(xué)期學(xué)徒實(shí)習(xí)，也就是三亞酒店業(yè)每年十月份至春年之后長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月的度假旅游旺季時(shí)間，學(xué)生到酒店跟師傅學(xué)習(xí)工作過(guò)程的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)解決酒店在此階段用工旺季的問(wèn)題；最后的1是第五、第六學(xué)期學(xué)生在酒店的頂崗實(shí)習(xí)，即每年十月份至第二年的五月底，此階段也是學(xué)生實(shí)習(xí)的準(zhǔn)員工制，不但解決了酒店在此階段用工旺季的問(wèn)題，同時(shí)根據(jù)第三學(xué)期學(xué)生實(shí)習(xí)的.表現(xiàn)情況選出優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行管理培訓(xùn)生的培養(yǎng)。而在學(xué)校學(xué)習(xí)的第一學(xué)年學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)教育課程和酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課程及專業(yè)核心課程，此時(shí)的課程由學(xué)校課程和企業(yè)課程組成，專業(yè)核心課程由酒店來(lái)校進(jìn)行專項(xiàng)技能授課；第四學(xué)期學(xué)生返回學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)拓展課程，全面完善學(xué)生專業(yè)體系課程。三亞理工職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)通過(guò)人才培養(yǎng)模式的不斷改革，推動(dòng)了課程的建設(shè)及教學(xué)團(tuán)隊(duì)的提升，同時(shí)強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)技能，學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力、綜合能力都得到有效提高，在經(jīng)過(guò)一屆學(xué)生通過(guò)“旺工淡學(xué)”的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)，酒店反饋學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)好、上手快、進(jìn)步快、理解溝通能力強(qiáng)，絕大多數(shù)學(xué)生都在五星級(jí)酒店工作，其中有三分之一的學(xué)生還在實(shí)習(xí)期間就得到了職位的提升，贏得了社會(huì)和酒店較大程度的認(rèn)可。
由此，高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，根據(jù)所在區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，深化校企合作機(jī)制是酒店管理專業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)。
作者:周文哲單位:三亞理工職業(yè)學(xué)院。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
摘要：筆者從各個(gè)層面、多個(gè)角度對(duì)國(guó)內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了細(xì)致論述，看到了研究者在分析過(guò)程中對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式中實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視，但同時(shí)也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進(jìn)一步地提出了自己對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務(wù)于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個(gè)過(guò)程中，各高職校對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀(jì)培玲、路軍針對(duì)旅游業(yè)高級(jí)專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標(biāo)“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐能力薄弱等問(wèn)題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，如高級(jí)管理人才實(shí)行“學(xué)，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級(jí)管理服務(wù)型人才實(shí)行“教學(xué)經(jīng)營(yíng)一體化”模式。
鐘志平在梳理我國(guó)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國(guó)外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實(shí)踐的“雙體系”教育體系，并從加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，突出教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)等角度對(duì)“雙體系”教育體系的實(shí)施進(jìn)行了論述，但相同的是對(duì)旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學(xué)校因素沒(méi)有涉及，沒(méi)有看到其作用。
魏小安、厲新建在對(duì)國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學(xué)生三個(gè)層面進(jìn)行了論述和分析，注重項(xiàng)目化的教學(xué)措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導(dǎo)意義，但單純從學(xué)生、教學(xué)方式、課堂的改變等方面難以真正地對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動(dòng)型”人才培養(yǎng)模式，從實(shí)踐需求、教學(xué)資源、教學(xué)手段、質(zhì)量保證四個(gè)方面對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學(xué)者在對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過(guò)程中都能重視實(shí)踐的作用，都要求在具體的教學(xué)過(guò)程中從實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教材設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)及師資等方面與實(shí)踐掛鉤，但相同的是都沒(méi)有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒(méi)有看到外在資源對(duì)旅游人才培養(yǎng)的推動(dòng)和促進(jìn)作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出高職應(yīng)該培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型旅游人才，堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實(shí)踐并重的課程體系，設(shè)計(jì)以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，但在論述中沒(méi)有提到政府的作用，對(duì)行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過(guò)多的描述。
王瓊、李云輝從社會(huì)對(duì)旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題，詳細(xì)地從教師、學(xué)生和旅游專業(yè)技能三個(gè)層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識(shí)教育、專業(yè)理論教育與實(shí)訓(xùn)操作課程、傳統(tǒng)課堂教學(xué)與模擬實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進(jìn)學(xué)校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問(wèn)題入手，結(jié)合中國(guó)入世對(duì)旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)手段變化等多個(gè)層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對(duì)高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學(xué)校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒(méi)有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒(méi)有充分利用其資源優(yōu)勢(shì)，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學(xué)校內(nèi)部，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的縫縫補(bǔ)補(bǔ)，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進(jìn)行第三方的評(píng)價(jià)，這個(gè)第三方最好是家長(zhǎng)或社會(huì)，而上述的研究都沒(méi)有涉及到這個(gè)方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學(xué)模式，革新教學(xué)方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等諸多方面對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了深入研究。
趙建軍通過(guò)對(duì)地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進(jìn)行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。