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制作愛心巧克力篇一
鮮奶油35克、黑巧克力300克+60克、黃油15克、君度橙酒5克。
1、先制作酒心，將a料(酒心：鮮奶油35克，黑巧克力60克，黃油15克，君度橙酒5克)中的巧克力切碎塊，和鮮奶油混合，隔熱水加熱至巧克力完全融化，加入黃油，攪拌至融化，稍涼后放入君度橙酒攪拌均勻，將酒心材料放入冰箱冷凍20分鐘。
2、將b料(巧克力外衣：黑巧克力300克)中的巧克力切碎，放入容器，隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?BR> 3、融化的`巧克力澆入巧克力模具，搖晃模具，讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個接觸面，然后將巧克力液倒出。
4、這時(shí)巧克力模具的內(nèi)部會均勻的沾滿一層巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新澆入巧克力液體，搖晃后倒出，使其變厚成兩層，放凝固。
5、冷卻成型后酒心餡分成小份，每個模具中放一個，再澆滿巧克力液體，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。
6、待完全變硬凝固后，取出模具，輕輕在操作臺上磕幾下，成型的巧克力會光滑的脫落。
1、巧克力液體在澆入模具使很容易變稠，所以操作速度要盡量快，如果液體變稠可以隔水加熱使其變稀后再繼續(xù)操作。
2、巧克力外殼澆灌兩層能保證外殼厚度適合，表面絲滑光亮。
3、凝固的時(shí)間大約要冷藏40分鐘，沒有完全凝固的巧克力不容易被磕出，如果磕不出來就再凍一會。
制作愛心巧克力篇二
好久都沒有喝過巧克力奶了！為了尋覽那深遠(yuǎn)的記憶，我決定做巧克力奶。
我開始備料拿了一瓶牛奶和一袋生巧克力。我將奶鍋放在灶上，點(diǎn)火、熱鍋，接著，我將牛奶倒入鍋中，鍋中傳來了噼里啪啦的響聲。我將大火轉(zhuǎn)為小火，慢慢的熬煮牛奶。過了幾分鐘，牛奶上開始冒出小泡泡，又過了幾分鐘，牛奶已經(jīng)豬沸，水面開始慢慢的往上漲了。
我關(guān)掉火，水面降了下去，此時(shí)牛奶已分為兩個部分，上層是粘稠液體和泡泡加下層的純牛奶，我將上面的泡泡和粘稠液用勺子撈出，放在碗里。接著，我又點(diǎn)起了火，使鍋中牛奶開始升溫。
鍋的上空騰起了云霧，我打開生巧克力的包裝袋，先丟了兩塊巧克力下去，又將另一塊巧克力壓碎至粉末狀，然后撒入鍋中。
粉末一入鍋，便被鍋正中間的一股“奶流“向四周沖去，貼在了鍋壁上，那兩塊大巧克力也變得非常絲滑，表層的濃漿一點(diǎn)一點(diǎn)的流去，直至最后一點(diǎn)的巧克力也被融化。
這時(shí)，貼在鍋壁上的巧克力粉開始“滋滋”，我趕忙用勺子將它們打入奶中，并且不停的攪拌這一鍋液體。
五分鐘后，鍋中的液體中間已經(jīng)形成了一個水漩渦，我放下勺子拿出裝白砂糖的罐子將一勺白砂糖倒入游渦中，那些白砂糖隨著高層的牛奶慢慢地被卷入鍋底，完全融化了。煮著煮著，巧克力奶表面上浮起了一層類似于豆?jié){中油皮的棕色薄皮，我將它撈出，放在裝黏奶的碗中，巧克力便可以出鍋了。
我將巧克力倒入一個玻璃杯中，等它冷卻下來。
在冷卻的時(shí)候，由于杯中還有一些巧克力碎渣沒有化掉，所以杯中的液體便分成了三層上層是一些巧克力漿，中層是純粹的巧克力奶下層是一些巧克力碎渣，隨著時(shí)問的推移這三個分層情況越來越明顯，顏色的差別也越來越大了。
后來不知是因?yàn)槭裁?，我并沒有去品嘗那巧克力奶。
是啊，世上巧克力奶都會變，真如白衣卷狗，今人唏噓！
制作愛心巧克力篇三
首先，我和我的朋友去附近的一家小超市買了一些巧克力制作材料。買了材料后，我把鍋從我的房子里拿出來，因?yàn)樗呀?jīng)很長時(shí)間沒有使用了，所以我必須在使用它之前把它清洗干凈。我熟練地打開煤氣爐，我的朋友把我們買的巧克力放回碗里，然后把裝滿水的鍋放在爐子上，讓巧克力在水中融化。在這個時(shí)候，需要有人一直觀察融化的程度。朋友們拿著勺子，不停地?cái)嚢琛Ｗ屛医棠阋粋€小技巧。融化巧克力時(shí)，你可以先壓碎可可脂，這樣融化后味道會更均勻。
融化后，將所有材料倒入鍋中，攪拌直到所有材料融化。我用勺子慢慢攪拌，濃郁的巧克力香味撲鼻而來，立刻激起了我胃里的渴望。兩分鐘后，鍋里的`所有配料都融化了。我的朋友幫我把融化的巧克力倒進(jìn)一個非常精致的糖果模具里，然后放進(jìn)冰箱，直到它自然變硬。一小時(shí)后，巧克力剛從盒子里拿出來。我忍不住拿了一個放進(jìn)嘴里。柔滑的甜味充滿了我的嘴。
我自己做的巧克力很好吃！
制作愛心巧克力篇四
上周五，我們?nèi)嘁黄鹑デ煽肆iy樂園。
我們上了大巴車，用了半小時(shí)的時(shí)間就到了。我們在外面看到一個“大面包”和“大冰淇淋”。
我把一大塊巧克力往嘴一塞。“哇！好好吃呀！”我笑瞇瞇地說道。
那天玩得真高興。
星期天我去了星期八小鎮(zhèn)，這是一個我夢寐以求的地方。來到星期八小鎮(zhèn)，我最想去的地方就是巧克力坊。
我拿著一張地圖，四處尋找巧克力坊，我經(jīng)過了小小眼鏡店、照相館還有科學(xué)體驗(yàn)營等很多地方，終于找到了巧克力坊。我敲了敲門，老師開了門說：“再等一下吧！”我在外面等了一會兒，老師說可以啦，我就開開心心的進(jìn)去了。換好衣服洗完手，老師教了我們做巧克力的過程，先把可可粉煮成水再放一些糖和牛奶一起加熱，做成巧克力漿，然后把巧克力漿用力擠到模具里，再晃一晃，放進(jìn)冰箱里凍幾分鐘就可以了。這個時(shí)間老師給我們講了關(guān)于巧克力的知識比如：可可粉是熱帶植物可可樹上的可可豆磨成的粉。老師還給我們講了非常動聽的.巧克力的故事。
聽完動聽的故事，老師把巧克力從冰箱里拿出來，把它從模具里拿出來裝進(jìn)小袋子里，分給我們，然后老師在我的護(hù)照上蓋上體驗(yàn)章。巧克力坊的體驗(yàn)就結(jié)束了，我拿著自己做的巧克力心滿意足的去尋找下一個體驗(yàn)了。做巧克力真有趣呀！
制作愛心巧克力篇五
巧克力是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N甜食，今天我就打算和朋友挑戰(zhàn)一下自己動手制作巧克力！
首先我和我的朋友先去附近的一個小超市買一些制作巧克力的材料。買完材料后，我把家里平底鍋拿了出來，因?yàn)殚L時(shí)間沒有用它所以必須要好好清洗一番才可以使用。我熟練地打開煤氣灶，我的朋友把我們買回來的`巧克力放在一個碗里，然后把盛滿水的鍋放在爐灶上，讓巧克力隔水融化。這個時(shí)候需要有人在旁邊時(shí)刻關(guān)注著融化程度，朋友拿著湯匙，不停地?cái)嚢柚＝桃粋€大家小竅門，融化巧克力的時(shí)候可以先把可可脂碾碎，這樣融化以后味道會更加均勻。
在融化以后，將所有的配料都倒在平底鍋里，一起攪拌著，直到全部融化。我拿著勺子慢慢地?cái)嚢柚?，巧克力的濃郁香味撲鼻而來，瞬間勾起了我肚子里的饞蟲。兩分鐘以后，平底鍋里所有的材料已經(jīng)全部融化，朋友幫我把融化后的巧克力倒在一個很精致的糖果模具里面，然后把它放在冰箱中等到它自然硬化。一個小時(shí)以后，巧克力新鮮出“箱”。我忍不住拿了一顆放在嘴里，絲滑的香甜在嘴里彌漫。
制作愛心巧克力篇六
今天，我們一家人去歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)玩。在爸爸媽媽的幫助下，我和妹妹親手制作了一塊巧克力。
巧克力是如何做出來的呢？一起聽聽我的介紹吧。在做巧克力之前，我和妹妹都挑選了愛心型的白巧克力模具，接著便開始做巧克力了。
第一步是澆鑄底色。我把一杯白色的巧克力汁慢慢倒入愛心模具中，為了使巧克力均勻，我在每個地方都倒一點(diǎn)，可是我發(fā)現(xiàn)情況越來越糟糕。這時(shí)我看著一旁的妹妹，她非常淡定地把巧克力汁從模具的中心往下倒。原來是我在剛才老師講的時(shí)候沒有認(rèn)真聽，當(dāng)時(shí)的我羞愧極了。我暗自下決心在接下去的步驟中一定要認(rèn)真聽講。接著，我用雙手捧著模具上下輕輕拍打，不一會兒巧克力的底色就變得非常均勻了。
在澆鑄完底色之后，便是最重要的上色環(huán)節(jié)了。老師說裱花筆要一把握在手里面，跟平常的寫字是不一樣的。畫的時(shí)候要注意和底色巧克力保持一定的距離，否則會破壞底色。畫的時(shí)候可能會碰到筆尖巧克力凝固擠不出的現(xiàn)象，這個時(shí)候可以用紙巾包著筆頭，擠出變硬的巧克力，千萬不能硬擠，否則會爆掉。
半小時(shí)之后，讓我們期待已久的巧克力終于烤好了，我和妹妹激動得一蹦三尺高。
一只可愛的小羊和一朵美麗的太陽花出爐了，看著我們親手做的巧克力，我和妹妹都舍不得吃了呢。
制作愛心巧克力篇七
巧克力是許多人最喜歡的一種甜品。吃起來滑嫩、絲滑，非?？煽凇，F(xiàn)在，越來越多的人開始嘗試自制巧克力，因?yàn)橹谱髯约旱那煽肆Σ粌H可以保證巧克力的新鮮和質(zhì)量，還能夠帶來樂趣和滿足感。在制作巧克力的過程中，我總結(jié)了一些心得體會，分享給大家，希望對大家有所幫助。
一、準(zhǔn)備工作要充分。
在制作巧克力之前，必須對所需的原料和器材進(jìn)行充分的準(zhǔn)備工作。因?yàn)榍煽肆χ谱魃婕暗蕉嗟莱绦?，所以給予正確的材料、食材和入口切確是關(guān)鍵。仔細(xì)檢查每個成分是必要的，因?yàn)榧词故切∈д`也可能會導(dǎo)致制作失敗。好的烤模、巧克力刮板或輔助工具也很重要，它們可以幫助我們更好地完成任務(wù)。
在制作巧克力時(shí)，要對巧克力溫度有所了解。巧克力需要在適當(dāng)?shù)臏囟认氯诨驼{(diào)節(jié)。融化巧克力是一項(xiàng)非常重要的任務(wù)。巧克力溫度過高，巧克力可能會變臭，溫度過低，巧克力則無法融化。保持巧克力的穩(wěn)定溫度是制作好的巧克力的關(guān)鍵。
三、巧克力特性。
巧克力對時(shí)間、溫度和攪拌力度等環(huán)境因素都很敏感。將巧克力加熱溶解后，要注意攪拌力度和時(shí)間，因?yàn)檫^度攪拌和不夠攪拌都會導(dǎo)致巧克力的質(zhì)地發(fā)生變化，使巧克力變得無法操作。如果巧克力太稠，可以添加一些可口的杏仁、夏威夷果、蔓越莓等果仁和水果含量不高的口味，以幫助巧克力更好地流動。
四、巧克力裝飾。
裝飾是巧克力制作中很重要的一部分。通過裝飾,巧克力更加精美、美觀。裝飾的技巧包括從巧克力的溶解和混合到各種形狀和花式的制作。此外，需要一些特殊工具，如擠管、模具、噴嘴等，以制作各種巧克力形狀。
五、樂趣和享受。
最后，制作巧克力不僅是一項(xiàng)技術(shù)與藝術(shù)的融合，更能帶來樂趣和享受。自己動手制作巧克力，可以加深對食物、對工藝的認(rèn)識和熱愛。越是嘗試，越是深愛。對巧克力用心地投入，將它變成一件藝術(shù)品。享受制作巧克力的過程以及品嘗成果的時(shí)刻，這是一種無價(jià)的快樂。
綜上所述，巧克力制作是一種復(fù)雜而有趣的技能，需要關(guān)注細(xì)節(jié)，專注質(zhì)量，創(chuàng)造力，品嘗體驗(yàn)。如果你喜歡巧克力，那么制作巧克力是最好的方式來表達(dá)你的熱愛。如果你沒有制作巧克力的經(jīng)驗(yàn)，那就開始學(xué)習(xí)吧！無論你是初學(xué)者還是專業(yè)廚師，只要你帶著熱情、耐心和好奇心，就一定會在巧克力制作中找到自己的樂趣和心得。
制作愛心巧克力篇八
做巧克力是一件不大容易的事，但在你經(jīng)歷無數(shù)次失敗后獲得一次成功，你就會發(fā)現(xiàn)做巧克力的喜悅。
這天我先到超市采購美味的巧克力，尋找一些成本低、衛(wèi)生、好吃，數(shù)量多的巧克力。
回到家里，我直奔廚房。我打開消毒柜，取出一個玻璃杯，在玻璃杯里面放一塊巧克力做實(shí)驗(yàn)，在微波爐里烤了短短兩分鐘。過了一會兒，我聞到了一陣陣臭味，打開微波爐一看，發(fā)現(xiàn)里面的巧克力已經(jīng)燒焦，味道難聞極了。
緊接著我有拿了兩枚巧克力，放進(jìn)微波爐里烤1分鐘30秒。時(shí)間好象凝固了這短短90秒鐘等起來就想1個小時(shí)。好不容易熬過了一分鐘，打開來一看，又是一團(tuán)燒得黑乎乎的巧克力。哎，又失敗了，要破廠里，只剩下１０幾枚巧克力，不能再失敗了??！
這次我豁出去了，一連發(fā)了十枚巧克力，放在微波爐里烤了整整一分鐘。過了十多秒鐘后，我沒有聞到臭味，心想：等一下一定會有臭味的，如果沒有臭味就說明我離成功不遠(yuǎn)了。＂嘟＂＂嘟＂一分鐘過去了，我打開微波爐的時(shí)候，把眼睛緊閉著，怕看到歷史重現(xiàn)。過了一會兒我漫漫的把眼睛睜開。我發(fā)現(xiàn)杯子里裝的不是一杯燒焦的巧克力，而是一杯散發(fā)著甜甜淡淡的香味的巧克力。我高興的一跳三米高（有點(diǎn)夸張），連忙拿出一個星星形狀的器皿，在器皿的表面刷了右，把一半的巧克力倒進(jìn)器皿，灑上一些切成丁的花生，再把另一半的巧克力倒進(jìn)器皿，冷卻后一塊即可愛有好吃的巧克力就誕生了。我連忙向父母報(bào)喜。
晚上巧克力冷卻后，我把他和家人平分了。味道還可以，但是我覺得吃自己做的巧克力更好吃，因?yàn)槔锩嫜b滿了成功的喜悅。
第二天是我們小學(xué)要去郊游的日子，我答應(yīng)要拿巧克力給同學(xué)吃的，可巧克力呢？啊！被吃掉啦，老爸老媽快吐出來??！
制作愛心巧克力篇九
巧克力作為廣受歡迎的糖果之一，具有獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值，吸引了眾多巧克力愛好者的關(guān)注。作為一位熱愛巧克力制作的廚師，我深深地感受到了巧克力制作的藝術(shù)和技巧。在這篇文章中，我想分享一下我在巧克力制作方面的心得和體會。
巧克力自從被發(fā)明以來，就成為了人們喜愛的零食之一，更成為了表達(dá)愛意和感謝的禮物。巧克力制作的過程經(jīng)歷了很多年的改良，如今，巧克力已成為了一個復(fù)雜的工藝品。而巧克力制作不僅僅是為了制作美味的糖果，也是一種廚藝和烘焙技術(shù)的展示。通過巧克力制作，我們可以了解更多關(guān)于配料和技術(shù)的知識，同時(shí)也能夠解放自己的創(chuàng)造力。
第二段，談?wù)撝谱髑煽肆Φ募记珊筒襟E：
巧克力制作的步驟較繁瑣，需要注意很多小細(xì)節(jié)以確保制作出的巧克力口感松軟、細(xì)膩而且美味。首先需要準(zhǔn)備好巧克力的原材料，然后需要將原材料按比例混合，加入少量的香料和調(diào)味料。接下來需要進(jìn)行混合和攪拌，直到獲得光滑的混合物。最后需要將混合物倒入模具中，冷藏一段時(shí)間之后，就可以取出巧克力進(jìn)行享用了。
第三段，研討巧克力制作中的常見問題和解決方案：
在巧克力制作的過程中，經(jīng)常會遇到一些問題。例如，巧克力過于苦澀或過于甜膩，這通常是因?yàn)榍煽肆Φ脑牧媳壤徽_，或是攪拌過程中出現(xiàn)了問題。此時(shí)我們可以嘗試在新的配方中減少或增加原材料的比例，或是更仔細(xì)的攪拌混合物。同時(shí)，如果巧克力過于硬或過于軟糊，我們可以適當(dāng)調(diào)整溫度或添加潤滑劑來解決這一問題。
第四段，探討巧克力制作中的創(chuàng)造性和靈活性：
盡管巧克力制作可能看起來很有規(guī)則和流程，但實(shí)際上我們擁有非常豐富的創(chuàng)造性和靈活度。例如，我們可以根據(jù)喜好或活動主題制作不同形狀和款式的巧克力，同時(shí)也可以添加不同的香料和食材來令巧克力更加特別。這種創(chuàng)造性和靈活性，讓巧克力制作成為了一種獨(dú)特的廚藝和藝術(shù)形式。
總的來說，巧克力制作需要我們掌握一些基本的技巧，同時(shí)也需要我們發(fā)掘自己的創(chuàng)造性和靈活性。未來，巧克力制作將會繼續(xù)成為一項(xiàng)備受歡迎的烘焙技術(shù)和藝術(shù)形式。而隨著越來越多的人對于美食制作的興趣和熱愛，我們也可以預(yù)見到巧克力制作將會不斷地發(fā)展和創(chuàng)新，并為我們帶來更加豐富多彩的味覺體驗(yàn)。
在這篇文章中，我分享了一些巧克力制作方面的心得和體會。除此之外，巧克力制作還有很多值得我們探索和嘗試的內(nèi)容。不管我們是巧克力的忠實(shí)粉絲，還是巧克力制作的新手，我們都可以通過自己的嘗試和探索，不斷提高自己的技能和創(chuàng)造力，并將巧克力制作變得更加有趣和令人愉悅。
制作愛心巧克力篇十
老師拿出材料：已融化的巧克力、模具、裱花袋，聽老師說完制作步驟，我們都迫不及待地開始躍躍欲試了。我一開始認(rèn)為這應(yīng)該很簡單，對我還不是張飛吃豆芽——小菜一碟嗎？可我漸漸發(fā)現(xiàn)好像也沒有那么簡單，我開始手忙腳亂起來，心里忐忑不安，像一只鳥兒急切需要降落，但經(jīng)過我的觀察，我發(fā)現(xiàn)了技巧，在擠巧克力的時(shí)候，可以少擠一些，讓多的地方，平均到少的地方。
在做的過程中，我們因?yàn)榍煽肆Σ欢啵悦總€人要互相借，但有兩個同學(xué)開始“搶”，像兩只小雞在打架一樣，終于做好了，可累死我了。最后該晾干了，我就像一只剛出生的.小雞，啄開了堅(jiān)硬的蛋殼，累得氣喘噓噓！
通過這次情景課，我明白了遇到困難時(shí)，要多動腦筋，想辦法解決問題。
制作愛心巧克力篇十一
今天，爸爸、媽媽帶我去酒店吃自助餐。
來到酒店，我看見巧克力醬做成的小噴泉，心里便有了主意。我找服務(wù)員阿姨要來了一杯子的冰塊，然后拿了一個勺子，去挖巧克力醬。我把巧克力醬全部倒到小碗里，再把冰塊倒上去。只要等上十幾分鐘，巧克力醬就凝固成了巧克力塊。制作巧克力成功后，我嘗了一下，驚呼：“呀，真好吃!”巧克力塊是外面脆，里面軟，口感真好!
所以，在回家的路上我還舔了舔舌頭呢!今天真高興!
制作愛心巧克力篇十二
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發(fā)到變蓬松顏色變白的狀態(tài)
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時(shí)候糊糊會呈現(xiàn)蛋花狀態(tài)也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時(shí)間不同，大概是最上面那層呈現(xiàn)干脆狀態(tài)，但是中間又是比較軟，筷子插 進(jìn)去拿出來是干凈的狀態(tài)就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風(fēng)味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調(diào)到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
制作愛心巧克力篇十三
巧克力冰淇淋，風(fēng)靡全球的冰點(diǎn)王子。下面就是小編跟大家分享巧克力冰淇淋的制作方法，歡迎大家閱讀!
雞蛋黃2個
淡奶油150克
黑巧克力50克
細(xì)砂糖30克
牛奶150毫升
1、冰淇淋桶在使用過程中需要注意不能加熱，并且冷凍的時(shí)候盡可能的將桶放平;
2、如果沒有冰淇淋機(jī)，可以使用電動打蛋器，不過需要攪拌完畢冷凍半小時(shí)左右再取出攪拌，這樣來回?cái)嚢?冷凍-攪拌，大概四五次的.樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，營養(yǎng)學(xué)家已證明：苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些成分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
制作愛心巧克力篇十四
巧克力餅干是一種起源于美國的餅干屬于手工制作的一類餅干。制作需要的材料包括巧克力碎塊，面粉等。這種餅干是我最愛的一種，因?yàn)槔镉械那煽肆ΑＴ诔兄凶畛Ｒ姷木褪侨ざ喽嗄莻€牌子的餅干。但是其制作過程也不難，所以掌握方法后，可以用來招待客人。
低筋面粉：100。
雞蛋：1個(小)。
黃油：60紅糖：25。
白糖：25。
杏仁：20。
巧克力：50。
小蘇打：0.6ml。
鹽：1.25ml。
第一步。
1.巧克力切碎，杏仁切碎備用。
第二步。
2.黃油常溫軟化到一撮就能撮出一個小洞來。加入紅糖、細(xì)砂糖、鹽打發(fā)。
第三步。
3.雞蛋打散，分兩次加入打發(fā)的黃油里，每一次都要用打蛋器攪拌均勻后，再加第二次。
第四步。
4.打發(fā)到黃油輕盈蓬松。
第五步。
5.加入過篩了低粉、小蘇打，用橡皮刮刀攪拌均勻。
第六步。
6.攪拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。
第七步。
7.烤盤鋪上油紙。
第八步。
8.用小勺將混合好的面糊均勻拍在烤盤上。烤箱預(yù)熱，上下火，180度，12分鐘。
制作愛心巧克力篇十五
情人節(jié)這天自己動手制作一份手工巧克力給最愛的人，是一件非常溫馨的事情。那么，你知道怎么制作手工巧克力嗎？下面本站小編為大家介紹一下情人節(jié)手工巧克力的制作方法，歡迎大家閱讀。
1.這是黑巧克力，黃油，糖……別的配料等下放上來。
2.首先，把牛奶，黃色和白砂糖在電磁爐上融化并煮沸。
3.然后倒入巧克力塊……。
6.把硬化好的巧克力裝進(jìn)裱花袋。
7.挨個擠出9顆巧克力球……老師示范了一個，擠得真漂亮，
8.我們躍躍欲試……結(jié)果呢……你看……俺擠的……像不像便便……擠好“巧克力球”之后把他們放進(jìn)冰箱冷卻5分鐘。
9.冷卻時(shí)間，老師讓我們每人拿9塊小巧克力片寫上字……。
12.這是準(zhǔn)備裝飾巧克力球的材料……好多種哦，顏色真漂亮……。
13.把搓好的巧克力球放進(jìn)巧克力漿里面過一下，用叉子撈出。
15.這個裹的可可粉……。
16.這是半成品的巧克力啦……一共9顆哦……。
17.然后呢，稍等3,5分鐘，用小杯子把巧克力球全都蓋起來，然后翻轉(zhuǎn)。
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制作愛心巧克力篇十六
2.再將所有材料除了黃油揉成一團(tuán)，再把黃油慢慢揉進(jìn)面團(tuán)。
3.把面團(tuán)檊薄，越薄越好，再用餅干模挖出各種形狀。
4.再刷一層淡鹽水，還可以用叉子在上面叉些小洞。
5.入烤箱，200度10分鐘(一定要守在烤箱旁，很容易烤糊)。
制作愛心巧克力篇十七
1.手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計(jì)，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就ok了。
2.黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容易。
3.切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。像我這樣整個猴頂燈，水就不可能進(jìn)入啦!
5.溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來，繼續(xù)一個方面攪拌至溫度降至27度左右。
7.融化好的巧克力，亮晶晶的哈。
8.我把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。
9.將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。
10.收尾的時(shí)候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
制作愛心巧克力篇十八
活動目標(biāo)：
1.能進(jìn)行8以內(nèi)物體數(shù)量的比較，知道哪個多、哪個少。
2.能根據(jù)盒子的大小判斷數(shù)量的多少。
活動準(zhǔn)備：
2.帶有巧克力圖的`ppt。
活動過程：
師：今天我們一起給自己的好朋友送上一份愛心巧克力吧。現(xiàn)在我們一起看看這些盒子中都裝了多少顆巧克力。
師：你們現(xiàn)在來看看這個盒子中有幾顆巧克力呀？（教師出示一張帶有6顆巧克力的圖）。
師：接下來我們再來數(shù)數(shù)這個盒子中又有幾顆巧克力？（教師再次出示一張帶有7顆巧克力的圖）。
師：對，里面有7顆巧克力的這一盒比較多。現(xiàn)在又多了一盒巧克力，我們來數(shù)數(shù)這盒里面又有幾顆巧克力呢？（教師再次出示帶有8顆巧克力的圖）。
師：你們看現(xiàn)在一共出現(xiàn)了3盒巧克力，請你們現(xiàn)在一起來比一比，這3盒中又是哪一盒的巧克力最多。
師：接下來老師這里有一盒巧克力，我把這盒巧克力分成了5個格子，這5個格子里都裝著不一樣多的巧克力，現(xiàn)在我請小朋友一起來比較一下哪一個格子里面的巧克力是最多的。
（請幼兒兩兩比較，說說數(shù)量上有什么不同？引導(dǎo)幼兒感知盒子的大小與愛心巧克力之間的關(guān)系。）。
師：現(xiàn)在這里有一份愛心巧克力，等一下老師請你們回到自己的座位上，翻開幼兒活動材料《數(shù)學(xué)》第6頁《愛心巧克力》，數(shù)一數(shù)每個格子里愛心巧克力的數(shù)量，比一比哪個格子里面的巧克力最多，然后再用筆把他圈起來。（教師及時(shí)在旁引導(dǎo)幼兒）。
師：全部做對的小朋友可以得到三顆星星，你們要加油。
制作愛心巧克力篇十九
雖然外面賣的巧克力種類非常多了，不過還是會忍不住讓人想自己動手做一些巧克力吃。手工巧克力制作并不復(fù)雜，簡單一點(diǎn)的其實(shí)就是自己買了現(xiàn)成的巧克力融化之后在加工。
可可粉少許，低粉110克，奶油80克，糖粉50克，蛋白1個。
1、將奶油用打蛋器打發(fā)，然后慢慢加入糖粉拌勻；
2、將蛋白略微打發(fā)加入，加入過篩的低粉和可可粉拌勻；
3、將拌好的`面團(tuán)放入裱花袋中，然后擠入烤盤中，放入160度烤箱烤15分鐘；
4、烤出放涼后就會變酥脆。
1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。
1、將白巧克力和黑巧克力切塊混合；
2、將油紙貼在飯盒上，隔水融化；
3、將水塘和淡奶油放入飯盒中，微波爐融化，倒入巧克力中；
4、攪拌均勻后倒入模具中，凝固即可。
巧克力塊200克，鮮奶油20克，玉米脆片200克。
1、將巧克力切小塊放入容器中隔水融化；
2、巧克力融化后加入鮮奶油和玉米片拌勻；
3、在還未凝固前捏成小球，待其凝固即可。
巧克力中含有多種礦物質(zhì)，還有一定量的飽和脂肪酸，所以吃多了容易長胖。不過吃巧克力還是能夠提高記憶力，健腦，增強(qiáng)免疫能力，延緩衰老，讓人魚塊，預(yù)防心血管疾病等多種功效。
制作愛心巧克力篇二十
材料：黃油—100克;低粉—100克;玉米淀粉—100克;糖粉—60克;鹽—1克;奶粉—20克;熟雞蛋黃—3個。
做法：
2、煮熟的雞蛋取出熟蛋黃，放在篩子上過篩備用。
3、室溫軟化的黃油、糖、鹽混合一起打發(fā)。
4、打發(fā)黃油，打至顏色變淺且呈羽毛狀。
5、然后把蛋黃加入打發(fā)好的黃油里攪打均勻。
6、面粉、玉米淀粉、奶粉混合過篩到黃有里然后攪拌均勻直至用手把它們混合在一起。
7、取大約6克的面團(tuán)分別揉搓成圓球。
8、手用指輕按中部，形成輕微開裂的花紋(輕輕地慢慢按下去，否則很易松散開)。
制作愛心巧克力篇一
鮮奶油35克、黑巧克力300克+60克、黃油15克、君度橙酒5克。
1、先制作酒心，將a料(酒心：鮮奶油35克，黑巧克力60克，黃油15克，君度橙酒5克)中的巧克力切碎塊，和鮮奶油混合，隔熱水加熱至巧克力完全融化，加入黃油，攪拌至融化，稍涼后放入君度橙酒攪拌均勻，將酒心材料放入冰箱冷凍20分鐘。
2、將b料(巧克力外衣：黑巧克力300克)中的巧克力切碎，放入容器，隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?BR> 3、融化的`巧克力澆入巧克力模具，搖晃模具，讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個接觸面，然后將巧克力液倒出。
4、這時(shí)巧克力模具的內(nèi)部會均勻的沾滿一層巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新澆入巧克力液體，搖晃后倒出，使其變厚成兩層，放凝固。
5、冷卻成型后酒心餡分成小份，每個模具中放一個，再澆滿巧克力液體，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。
6、待完全變硬凝固后，取出模具，輕輕在操作臺上磕幾下，成型的巧克力會光滑的脫落。
1、巧克力液體在澆入模具使很容易變稠，所以操作速度要盡量快，如果液體變稠可以隔水加熱使其變稀后再繼續(xù)操作。
2、巧克力外殼澆灌兩層能保證外殼厚度適合，表面絲滑光亮。
3、凝固的時(shí)間大約要冷藏40分鐘，沒有完全凝固的巧克力不容易被磕出，如果磕不出來就再凍一會。
制作愛心巧克力篇二
好久都沒有喝過巧克力奶了！為了尋覽那深遠(yuǎn)的記憶，我決定做巧克力奶。
我開始備料拿了一瓶牛奶和一袋生巧克力。我將奶鍋放在灶上，點(diǎn)火、熱鍋，接著，我將牛奶倒入鍋中，鍋中傳來了噼里啪啦的響聲。我將大火轉(zhuǎn)為小火，慢慢的熬煮牛奶。過了幾分鐘，牛奶上開始冒出小泡泡，又過了幾分鐘，牛奶已經(jīng)豬沸，水面開始慢慢的往上漲了。
我關(guān)掉火，水面降了下去，此時(shí)牛奶已分為兩個部分，上層是粘稠液體和泡泡加下層的純牛奶，我將上面的泡泡和粘稠液用勺子撈出，放在碗里。接著，我又點(diǎn)起了火，使鍋中牛奶開始升溫。
鍋的上空騰起了云霧，我打開生巧克力的包裝袋，先丟了兩塊巧克力下去，又將另一塊巧克力壓碎至粉末狀，然后撒入鍋中。
粉末一入鍋，便被鍋正中間的一股“奶流“向四周沖去，貼在了鍋壁上，那兩塊大巧克力也變得非常絲滑，表層的濃漿一點(diǎn)一點(diǎn)的流去，直至最后一點(diǎn)的巧克力也被融化。
這時(shí)，貼在鍋壁上的巧克力粉開始“滋滋”，我趕忙用勺子將它們打入奶中，并且不停的攪拌這一鍋液體。
五分鐘后，鍋中的液體中間已經(jīng)形成了一個水漩渦，我放下勺子拿出裝白砂糖的罐子將一勺白砂糖倒入游渦中，那些白砂糖隨著高層的牛奶慢慢地被卷入鍋底，完全融化了。煮著煮著，巧克力奶表面上浮起了一層類似于豆?jié){中油皮的棕色薄皮，我將它撈出，放在裝黏奶的碗中，巧克力便可以出鍋了。
我將巧克力倒入一個玻璃杯中，等它冷卻下來。
在冷卻的時(shí)候，由于杯中還有一些巧克力碎渣沒有化掉，所以杯中的液體便分成了三層上層是一些巧克力漿，中層是純粹的巧克力奶下層是一些巧克力碎渣，隨著時(shí)問的推移這三個分層情況越來越明顯，顏色的差別也越來越大了。
后來不知是因?yàn)槭裁?，我并沒有去品嘗那巧克力奶。
是啊，世上巧克力奶都會變，真如白衣卷狗，今人唏噓！
制作愛心巧克力篇三
首先，我和我的朋友去附近的一家小超市買了一些巧克力制作材料。買了材料后，我把鍋從我的房子里拿出來，因?yàn)樗呀?jīng)很長時(shí)間沒有使用了，所以我必須在使用它之前把它清洗干凈。我熟練地打開煤氣爐，我的朋友把我們買的巧克力放回碗里，然后把裝滿水的鍋放在爐子上，讓巧克力在水中融化。在這個時(shí)候，需要有人一直觀察融化的程度。朋友們拿著勺子，不停地?cái)嚢琛Ｗ屛医棠阋粋€小技巧。融化巧克力時(shí)，你可以先壓碎可可脂，這樣融化后味道會更均勻。
融化后，將所有材料倒入鍋中，攪拌直到所有材料融化。我用勺子慢慢攪拌，濃郁的巧克力香味撲鼻而來，立刻激起了我胃里的渴望。兩分鐘后，鍋里的`所有配料都融化了。我的朋友幫我把融化的巧克力倒進(jìn)一個非常精致的糖果模具里，然后放進(jìn)冰箱，直到它自然變硬。一小時(shí)后，巧克力剛從盒子里拿出來。我忍不住拿了一個放進(jìn)嘴里。柔滑的甜味充滿了我的嘴。
我自己做的巧克力很好吃！
制作愛心巧克力篇四
上周五，我們?nèi)嘁黄鹑デ煽肆iy樂園。
我們上了大巴車，用了半小時(shí)的時(shí)間就到了。我們在外面看到一個“大面包”和“大冰淇淋”。
我把一大塊巧克力往嘴一塞。“哇！好好吃呀！”我笑瞇瞇地說道。
那天玩得真高興。
星期天我去了星期八小鎮(zhèn)，這是一個我夢寐以求的地方。來到星期八小鎮(zhèn)，我最想去的地方就是巧克力坊。
我拿著一張地圖，四處尋找巧克力坊，我經(jīng)過了小小眼鏡店、照相館還有科學(xué)體驗(yàn)營等很多地方，終于找到了巧克力坊。我敲了敲門，老師開了門說：“再等一下吧！”我在外面等了一會兒，老師說可以啦，我就開開心心的進(jìn)去了。換好衣服洗完手，老師教了我們做巧克力的過程，先把可可粉煮成水再放一些糖和牛奶一起加熱，做成巧克力漿，然后把巧克力漿用力擠到模具里，再晃一晃，放進(jìn)冰箱里凍幾分鐘就可以了。這個時(shí)間老師給我們講了關(guān)于巧克力的知識比如：可可粉是熱帶植物可可樹上的可可豆磨成的粉。老師還給我們講了非常動聽的.巧克力的故事。
聽完動聽的故事，老師把巧克力從冰箱里拿出來，把它從模具里拿出來裝進(jìn)小袋子里，分給我們，然后老師在我的護(hù)照上蓋上體驗(yàn)章。巧克力坊的體驗(yàn)就結(jié)束了，我拿著自己做的巧克力心滿意足的去尋找下一個體驗(yàn)了。做巧克力真有趣呀！
制作愛心巧克力篇五
巧克力是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N甜食，今天我就打算和朋友挑戰(zhàn)一下自己動手制作巧克力！
首先我和我的朋友先去附近的一個小超市買一些制作巧克力的材料。買完材料后，我把家里平底鍋拿了出來，因?yàn)殚L時(shí)間沒有用它所以必須要好好清洗一番才可以使用。我熟練地打開煤氣灶，我的朋友把我們買回來的`巧克力放在一個碗里，然后把盛滿水的鍋放在爐灶上，讓巧克力隔水融化。這個時(shí)候需要有人在旁邊時(shí)刻關(guān)注著融化程度，朋友拿著湯匙，不停地?cái)嚢柚＝桃粋€大家小竅門，融化巧克力的時(shí)候可以先把可可脂碾碎，這樣融化以后味道會更加均勻。
在融化以后，將所有的配料都倒在平底鍋里，一起攪拌著，直到全部融化。我拿著勺子慢慢地?cái)嚢柚?，巧克力的濃郁香味撲鼻而來，瞬間勾起了我肚子里的饞蟲。兩分鐘以后，平底鍋里所有的材料已經(jīng)全部融化，朋友幫我把融化后的巧克力倒在一個很精致的糖果模具里面，然后把它放在冰箱中等到它自然硬化。一個小時(shí)以后，巧克力新鮮出“箱”。我忍不住拿了一顆放在嘴里，絲滑的香甜在嘴里彌漫。
制作愛心巧克力篇六
今天，我們一家人去歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)玩。在爸爸媽媽的幫助下，我和妹妹親手制作了一塊巧克力。
巧克力是如何做出來的呢？一起聽聽我的介紹吧。在做巧克力之前，我和妹妹都挑選了愛心型的白巧克力模具，接著便開始做巧克力了。
第一步是澆鑄底色。我把一杯白色的巧克力汁慢慢倒入愛心模具中，為了使巧克力均勻，我在每個地方都倒一點(diǎn)，可是我發(fā)現(xiàn)情況越來越糟糕。這時(shí)我看著一旁的妹妹，她非常淡定地把巧克力汁從模具的中心往下倒。原來是我在剛才老師講的時(shí)候沒有認(rèn)真聽，當(dāng)時(shí)的我羞愧極了。我暗自下決心在接下去的步驟中一定要認(rèn)真聽講。接著，我用雙手捧著模具上下輕輕拍打，不一會兒巧克力的底色就變得非常均勻了。
在澆鑄完底色之后，便是最重要的上色環(huán)節(jié)了。老師說裱花筆要一把握在手里面，跟平常的寫字是不一樣的。畫的時(shí)候要注意和底色巧克力保持一定的距離，否則會破壞底色。畫的時(shí)候可能會碰到筆尖巧克力凝固擠不出的現(xiàn)象，這個時(shí)候可以用紙巾包著筆頭，擠出變硬的巧克力，千萬不能硬擠，否則會爆掉。
半小時(shí)之后，讓我們期待已久的巧克力終于烤好了，我和妹妹激動得一蹦三尺高。
一只可愛的小羊和一朵美麗的太陽花出爐了，看著我們親手做的巧克力，我和妹妹都舍不得吃了呢。
制作愛心巧克力篇七
巧克力是許多人最喜歡的一種甜品。吃起來滑嫩、絲滑，非?？煽凇，F(xiàn)在，越來越多的人開始嘗試自制巧克力，因?yàn)橹谱髯约旱那煽肆Σ粌H可以保證巧克力的新鮮和質(zhì)量，還能夠帶來樂趣和滿足感。在制作巧克力的過程中，我總結(jié)了一些心得體會，分享給大家，希望對大家有所幫助。
一、準(zhǔn)備工作要充分。
在制作巧克力之前，必須對所需的原料和器材進(jìn)行充分的準(zhǔn)備工作。因?yàn)榍煽肆χ谱魃婕暗蕉嗟莱绦?，所以給予正確的材料、食材和入口切確是關(guān)鍵。仔細(xì)檢查每個成分是必要的，因?yàn)榧词故切∈д`也可能會導(dǎo)致制作失敗。好的烤模、巧克力刮板或輔助工具也很重要，它們可以幫助我們更好地完成任務(wù)。
在制作巧克力時(shí)，要對巧克力溫度有所了解。巧克力需要在適當(dāng)?shù)臏囟认氯诨驼{(diào)節(jié)。融化巧克力是一項(xiàng)非常重要的任務(wù)。巧克力溫度過高，巧克力可能會變臭，溫度過低，巧克力則無法融化。保持巧克力的穩(wěn)定溫度是制作好的巧克力的關(guān)鍵。
三、巧克力特性。
巧克力對時(shí)間、溫度和攪拌力度等環(huán)境因素都很敏感。將巧克力加熱溶解后，要注意攪拌力度和時(shí)間，因?yàn)檫^度攪拌和不夠攪拌都會導(dǎo)致巧克力的質(zhì)地發(fā)生變化，使巧克力變得無法操作。如果巧克力太稠，可以添加一些可口的杏仁、夏威夷果、蔓越莓等果仁和水果含量不高的口味，以幫助巧克力更好地流動。
四、巧克力裝飾。
裝飾是巧克力制作中很重要的一部分。通過裝飾,巧克力更加精美、美觀。裝飾的技巧包括從巧克力的溶解和混合到各種形狀和花式的制作。此外，需要一些特殊工具，如擠管、模具、噴嘴等，以制作各種巧克力形狀。
五、樂趣和享受。
最后，制作巧克力不僅是一項(xiàng)技術(shù)與藝術(shù)的融合，更能帶來樂趣和享受。自己動手制作巧克力，可以加深對食物、對工藝的認(rèn)識和熱愛。越是嘗試，越是深愛。對巧克力用心地投入，將它變成一件藝術(shù)品。享受制作巧克力的過程以及品嘗成果的時(shí)刻，這是一種無價(jià)的快樂。
綜上所述，巧克力制作是一種復(fù)雜而有趣的技能，需要關(guān)注細(xì)節(jié)，專注質(zhì)量，創(chuàng)造力，品嘗體驗(yàn)。如果你喜歡巧克力，那么制作巧克力是最好的方式來表達(dá)你的熱愛。如果你沒有制作巧克力的經(jīng)驗(yàn)，那就開始學(xué)習(xí)吧！無論你是初學(xué)者還是專業(yè)廚師，只要你帶著熱情、耐心和好奇心，就一定會在巧克力制作中找到自己的樂趣和心得。
制作愛心巧克力篇八
做巧克力是一件不大容易的事，但在你經(jīng)歷無數(shù)次失敗后獲得一次成功，你就會發(fā)現(xiàn)做巧克力的喜悅。
這天我先到超市采購美味的巧克力，尋找一些成本低、衛(wèi)生、好吃，數(shù)量多的巧克力。
回到家里，我直奔廚房。我打開消毒柜，取出一個玻璃杯，在玻璃杯里面放一塊巧克力做實(shí)驗(yàn)，在微波爐里烤了短短兩分鐘。過了一會兒，我聞到了一陣陣臭味，打開微波爐一看，發(fā)現(xiàn)里面的巧克力已經(jīng)燒焦，味道難聞極了。
緊接著我有拿了兩枚巧克力，放進(jìn)微波爐里烤1分鐘30秒。時(shí)間好象凝固了這短短90秒鐘等起來就想1個小時(shí)。好不容易熬過了一分鐘，打開來一看，又是一團(tuán)燒得黑乎乎的巧克力。哎，又失敗了，要破廠里，只剩下１０幾枚巧克力，不能再失敗了??！
這次我豁出去了，一連發(fā)了十枚巧克力，放在微波爐里烤了整整一分鐘。過了十多秒鐘后，我沒有聞到臭味，心想：等一下一定會有臭味的，如果沒有臭味就說明我離成功不遠(yuǎn)了。＂嘟＂＂嘟＂一分鐘過去了，我打開微波爐的時(shí)候，把眼睛緊閉著，怕看到歷史重現(xiàn)。過了一會兒我漫漫的把眼睛睜開。我發(fā)現(xiàn)杯子里裝的不是一杯燒焦的巧克力，而是一杯散發(fā)著甜甜淡淡的香味的巧克力。我高興的一跳三米高（有點(diǎn)夸張），連忙拿出一個星星形狀的器皿，在器皿的表面刷了右，把一半的巧克力倒進(jìn)器皿，灑上一些切成丁的花生，再把另一半的巧克力倒進(jìn)器皿，冷卻后一塊即可愛有好吃的巧克力就誕生了。我連忙向父母報(bào)喜。
晚上巧克力冷卻后，我把他和家人平分了。味道還可以，但是我覺得吃自己做的巧克力更好吃，因?yàn)槔锩嫜b滿了成功的喜悅。
第二天是我們小學(xué)要去郊游的日子，我答應(yīng)要拿巧克力給同學(xué)吃的，可巧克力呢？啊！被吃掉啦，老爸老媽快吐出來??！
制作愛心巧克力篇九
巧克力作為廣受歡迎的糖果之一，具有獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值，吸引了眾多巧克力愛好者的關(guān)注。作為一位熱愛巧克力制作的廚師，我深深地感受到了巧克力制作的藝術(shù)和技巧。在這篇文章中，我想分享一下我在巧克力制作方面的心得和體會。
巧克力自從被發(fā)明以來，就成為了人們喜愛的零食之一，更成為了表達(dá)愛意和感謝的禮物。巧克力制作的過程經(jīng)歷了很多年的改良，如今，巧克力已成為了一個復(fù)雜的工藝品。而巧克力制作不僅僅是為了制作美味的糖果，也是一種廚藝和烘焙技術(shù)的展示。通過巧克力制作，我們可以了解更多關(guān)于配料和技術(shù)的知識，同時(shí)也能夠解放自己的創(chuàng)造力。
第二段，談?wù)撝谱髑煽肆Φ募记珊筒襟E：
巧克力制作的步驟較繁瑣，需要注意很多小細(xì)節(jié)以確保制作出的巧克力口感松軟、細(xì)膩而且美味。首先需要準(zhǔn)備好巧克力的原材料，然后需要將原材料按比例混合，加入少量的香料和調(diào)味料。接下來需要進(jìn)行混合和攪拌，直到獲得光滑的混合物。最后需要將混合物倒入模具中，冷藏一段時(shí)間之后，就可以取出巧克力進(jìn)行享用了。
第三段，研討巧克力制作中的常見問題和解決方案：
在巧克力制作的過程中，經(jīng)常會遇到一些問題。例如，巧克力過于苦澀或過于甜膩，這通常是因?yàn)榍煽肆Φ脑牧媳壤徽_，或是攪拌過程中出現(xiàn)了問題。此時(shí)我們可以嘗試在新的配方中減少或增加原材料的比例，或是更仔細(xì)的攪拌混合物。同時(shí)，如果巧克力過于硬或過于軟糊，我們可以適當(dāng)調(diào)整溫度或添加潤滑劑來解決這一問題。
第四段，探討巧克力制作中的創(chuàng)造性和靈活性：
盡管巧克力制作可能看起來很有規(guī)則和流程，但實(shí)際上我們擁有非常豐富的創(chuàng)造性和靈活度。例如，我們可以根據(jù)喜好或活動主題制作不同形狀和款式的巧克力，同時(shí)也可以添加不同的香料和食材來令巧克力更加特別。這種創(chuàng)造性和靈活性，讓巧克力制作成為了一種獨(dú)特的廚藝和藝術(shù)形式。
總的來說，巧克力制作需要我們掌握一些基本的技巧，同時(shí)也需要我們發(fā)掘自己的創(chuàng)造性和靈活性。未來，巧克力制作將會繼續(xù)成為一項(xiàng)備受歡迎的烘焙技術(shù)和藝術(shù)形式。而隨著越來越多的人對于美食制作的興趣和熱愛，我們也可以預(yù)見到巧克力制作將會不斷地發(fā)展和創(chuàng)新，并為我們帶來更加豐富多彩的味覺體驗(yàn)。
在這篇文章中，我分享了一些巧克力制作方面的心得和體會。除此之外，巧克力制作還有很多值得我們探索和嘗試的內(nèi)容。不管我們是巧克力的忠實(shí)粉絲，還是巧克力制作的新手，我們都可以通過自己的嘗試和探索，不斷提高自己的技能和創(chuàng)造力，并將巧克力制作變得更加有趣和令人愉悅。
制作愛心巧克力篇十
老師拿出材料：已融化的巧克力、模具、裱花袋，聽老師說完制作步驟，我們都迫不及待地開始躍躍欲試了。我一開始認(rèn)為這應(yīng)該很簡單，對我還不是張飛吃豆芽——小菜一碟嗎？可我漸漸發(fā)現(xiàn)好像也沒有那么簡單，我開始手忙腳亂起來，心里忐忑不安，像一只鳥兒急切需要降落，但經(jīng)過我的觀察，我發(fā)現(xiàn)了技巧，在擠巧克力的時(shí)候，可以少擠一些，讓多的地方，平均到少的地方。
在做的過程中，我們因?yàn)榍煽肆Σ欢啵悦總€人要互相借，但有兩個同學(xué)開始“搶”，像兩只小雞在打架一樣，終于做好了，可累死我了。最后該晾干了，我就像一只剛出生的.小雞，啄開了堅(jiān)硬的蛋殼，累得氣喘噓噓！
通過這次情景課，我明白了遇到困難時(shí)，要多動腦筋，想辦法解決問題。
制作愛心巧克力篇十一
今天，爸爸、媽媽帶我去酒店吃自助餐。
來到酒店，我看見巧克力醬做成的小噴泉，心里便有了主意。我找服務(wù)員阿姨要來了一杯子的冰塊，然后拿了一個勺子，去挖巧克力醬。我把巧克力醬全部倒到小碗里，再把冰塊倒上去。只要等上十幾分鐘，巧克力醬就凝固成了巧克力塊。制作巧克力成功后，我嘗了一下，驚呼：“呀，真好吃!”巧克力塊是外面脆，里面軟，口感真好!
所以，在回家的路上我還舔了舔舌頭呢!今天真高興!
制作愛心巧克力篇十二
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕，常見于生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。以下就是小編分享巧克力蛋糕的制作，希望對大家有幫助!
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
雞蛋4個
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用搟面杖碾碎
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發(fā)到變蓬松顏色變白的狀態(tài)
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時(shí)候糊糊會呈現(xiàn)蛋花狀態(tài)也不用怕，不用攪拌到霜狀
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要時(shí)間不同，大概是最上面那層呈現(xiàn)干脆狀態(tài)，但是中間又是比較軟，筷子插 進(jìn)去拿出來是干凈的狀態(tài)就是ok)
10.蛋糕烤完后放涼，脫模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
這個蛋糕牛奶可以換成2湯匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式風(fēng)味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分鐘，這個蛋糕過了就會硬口感就會大打折扣，最好先調(diào)到40-50分鐘，萬一不夠還能再烤一下。
制作愛心巧克力篇十三
巧克力冰淇淋，風(fēng)靡全球的冰點(diǎn)王子。下面就是小編跟大家分享巧克力冰淇淋的制作方法，歡迎大家閱讀!
雞蛋黃2個
淡奶油150克
黑巧克力50克
細(xì)砂糖30克
牛奶150毫升
1、冰淇淋桶在使用過程中需要注意不能加熱，并且冷凍的時(shí)候盡可能的將桶放平;
2、如果沒有冰淇淋機(jī)，可以使用電動打蛋器，不過需要攪拌完畢冷凍半小時(shí)左右再取出攪拌，這樣來回?cái)嚢?冷凍-攪拌，大概四五次的.樣子就可以做出口感較好的冰淇淋了。
巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，營養(yǎng)學(xué)家已證明：苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些成分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
制作愛心巧克力篇十四
巧克力餅干是一種起源于美國的餅干屬于手工制作的一類餅干。制作需要的材料包括巧克力碎塊，面粉等。這種餅干是我最愛的一種，因?yàn)槔镉械那煽肆ΑＴ诔兄凶畛Ｒ姷木褪侨ざ喽嗄莻€牌子的餅干。但是其制作過程也不難，所以掌握方法后，可以用來招待客人。
低筋面粉：100。
雞蛋：1個(小)。
黃油：60紅糖：25。
白糖：25。
杏仁：20。
巧克力：50。
小蘇打：0.6ml。
鹽：1.25ml。
第一步。
1.巧克力切碎，杏仁切碎備用。
第二步。
2.黃油常溫軟化到一撮就能撮出一個小洞來。加入紅糖、細(xì)砂糖、鹽打發(fā)。
第三步。
3.雞蛋打散，分兩次加入打發(fā)的黃油里，每一次都要用打蛋器攪拌均勻后，再加第二次。
第四步。
4.打發(fā)到黃油輕盈蓬松。
第五步。
5.加入過篩了低粉、小蘇打，用橡皮刮刀攪拌均勻。
第六步。
6.攪拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。
第七步。
7.烤盤鋪上油紙。
第八步。
8.用小勺將混合好的面糊均勻拍在烤盤上。烤箱預(yù)熱，上下火，180度，12分鐘。
制作愛心巧克力篇十五
情人節(jié)這天自己動手制作一份手工巧克力給最愛的人，是一件非常溫馨的事情。那么，你知道怎么制作手工巧克力嗎？下面本站小編為大家介紹一下情人節(jié)手工巧克力的制作方法，歡迎大家閱讀。
1.這是黑巧克力，黃油，糖……別的配料等下放上來。
2.首先，把牛奶，黃色和白砂糖在電磁爐上融化并煮沸。
3.然后倒入巧克力塊……。
6.把硬化好的巧克力裝進(jìn)裱花袋。
7.挨個擠出9顆巧克力球……老師示范了一個，擠得真漂亮，
8.我們躍躍欲試……結(jié)果呢……你看……俺擠的……像不像便便……擠好“巧克力球”之后把他們放進(jìn)冰箱冷卻5分鐘。
9.冷卻時(shí)間，老師讓我們每人拿9塊小巧克力片寫上字……。
12.這是準(zhǔn)備裝飾巧克力球的材料……好多種哦，顏色真漂亮……。
13.把搓好的巧克力球放進(jìn)巧克力漿里面過一下，用叉子撈出。
15.這個裹的可可粉……。
16.這是半成品的巧克力啦……一共9顆哦……。
17.然后呢，稍等3,5分鐘，用小杯子把巧克力球全都蓋起來，然后翻轉(zhuǎn)。
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制作愛心巧克力篇十六
2.再將所有材料除了黃油揉成一團(tuán)，再把黃油慢慢揉進(jìn)面團(tuán)。
3.把面團(tuán)檊薄，越薄越好，再用餅干模挖出各種形狀。
4.再刷一層淡鹽水，還可以用叉子在上面叉些小洞。
5.入烤箱，200度10分鐘(一定要守在烤箱旁，很容易烤糊)。
制作愛心巧克力篇十七
1.手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計(jì)，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就ok了。
2.黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容易。
3.切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。像我這樣整個猴頂燈，水就不可能進(jìn)入啦!
5.溫度到了，關(guān)火，把盆拿出來，繼續(xù)一個方面攪拌至溫度降至27度左右。
7.融化好的巧克力，亮晶晶的哈。
8.我把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。
9.將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡。
10.收尾的時(shí)候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就平了。
制作愛心巧克力篇十八
活動目標(biāo)：
1.能進(jìn)行8以內(nèi)物體數(shù)量的比較，知道哪個多、哪個少。
2.能根據(jù)盒子的大小判斷數(shù)量的多少。
活動準(zhǔn)備：
2.帶有巧克力圖的`ppt。
活動過程：
師：今天我們一起給自己的好朋友送上一份愛心巧克力吧。現(xiàn)在我們一起看看這些盒子中都裝了多少顆巧克力。
師：你們現(xiàn)在來看看這個盒子中有幾顆巧克力呀？（教師出示一張帶有6顆巧克力的圖）。
師：接下來我們再來數(shù)數(shù)這個盒子中又有幾顆巧克力？（教師再次出示一張帶有7顆巧克力的圖）。
師：對，里面有7顆巧克力的這一盒比較多。現(xiàn)在又多了一盒巧克力，我們來數(shù)數(shù)這盒里面又有幾顆巧克力呢？（教師再次出示帶有8顆巧克力的圖）。
師：你們看現(xiàn)在一共出現(xiàn)了3盒巧克力，請你們現(xiàn)在一起來比一比，這3盒中又是哪一盒的巧克力最多。
師：接下來老師這里有一盒巧克力，我把這盒巧克力分成了5個格子，這5個格子里都裝著不一樣多的巧克力，現(xiàn)在我請小朋友一起來比較一下哪一個格子里面的巧克力是最多的。
（請幼兒兩兩比較，說說數(shù)量上有什么不同？引導(dǎo)幼兒感知盒子的大小與愛心巧克力之間的關(guān)系。）。
師：現(xiàn)在這里有一份愛心巧克力，等一下老師請你們回到自己的座位上，翻開幼兒活動材料《數(shù)學(xué)》第6頁《愛心巧克力》，數(shù)一數(shù)每個格子里愛心巧克力的數(shù)量，比一比哪個格子里面的巧克力最多，然后再用筆把他圈起來。（教師及時(shí)在旁引導(dǎo)幼兒）。
師：全部做對的小朋友可以得到三顆星星，你們要加油。
制作愛心巧克力篇十九
雖然外面賣的巧克力種類非常多了，不過還是會忍不住讓人想自己動手做一些巧克力吃。手工巧克力制作并不復(fù)雜，簡單一點(diǎn)的其實(shí)就是自己買了現(xiàn)成的巧克力融化之后在加工。
可可粉少許，低粉110克，奶油80克，糖粉50克，蛋白1個。
1、將奶油用打蛋器打發(fā)，然后慢慢加入糖粉拌勻；
2、將蛋白略微打發(fā)加入，加入過篩的低粉和可可粉拌勻；
3、將拌好的`面團(tuán)放入裱花袋中，然后擠入烤盤中，放入160度烤箱烤15分鐘；
4、烤出放涼后就會變酥脆。
1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。
1、將白巧克力和黑巧克力切塊混合；
2、將油紙貼在飯盒上，隔水融化；
3、將水塘和淡奶油放入飯盒中，微波爐融化，倒入巧克力中；
4、攪拌均勻后倒入模具中，凝固即可。
巧克力塊200克，鮮奶油20克，玉米脆片200克。
1、將巧克力切小塊放入容器中隔水融化；
2、巧克力融化后加入鮮奶油和玉米片拌勻；
3、在還未凝固前捏成小球，待其凝固即可。
巧克力中含有多種礦物質(zhì)，還有一定量的飽和脂肪酸，所以吃多了容易長胖。不過吃巧克力還是能夠提高記憶力，健腦，增強(qiáng)免疫能力，延緩衰老，讓人魚塊，預(yù)防心血管疾病等多種功效。
制作愛心巧克力篇二十
材料：黃油—100克;低粉—100克;玉米淀粉—100克;糖粉—60克;鹽—1克;奶粉—20克;熟雞蛋黃—3個。
做法：
2、煮熟的雞蛋取出熟蛋黃，放在篩子上過篩備用。
3、室溫軟化的黃油、糖、鹽混合一起打發(fā)。
4、打發(fā)黃油，打至顏色變淺且呈羽毛狀。
5、然后把蛋黃加入打發(fā)好的黃油里攪打均勻。
6、面粉、玉米淀粉、奶粉混合過篩到黃有里然后攪拌均勻直至用手把它們混合在一起。
7、取大約6克的面團(tuán)分別揉搓成圓球。
8、手用指輕按中部，形成輕微開裂的花紋(輕輕地慢慢按下去，否則很易松散開)。