一個成功的方案應(yīng)該能夠充分利用現(xiàn)有的資源和優(yōu)勢。方案的制定需要根據(jù)具體情況進(jìn)行靈活的調(diào)整和改進(jìn)。在方案實施的過程中，要及時總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，進(jìn)行及時的修正和改進(jìn)。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇一
元宵節(jié)習(xí)俗主要有猜燈謎和吃湯圓，特別是在北方，普遍都有在元宵節(jié)吃湯圓的`習(xí)慣。但對于商場該季節(jié)不推薦這些方式。元宵前期為春節(jié)促銷事件，因此元宵節(jié)不需要再做大型促銷。
經(jīng)過春節(jié)前銷售，現(xiàn)春裝陸續(xù)準(zhǔn)備上貨，少部分冬裝可乘此機會出清。全場冬裝6折熱銷，羽絨服特價銷售。
xx年3月2日――3月4日
商場宣傳
戶外噴布：1塊，貼于東門外商戶廣告畫上
梯頂布噴：2條，懸掛于一口東、北門內(nèi)各1條
宜拉寶：2個，立于東、北門內(nèi)各1個
展板：2塊，立于東、北外各1個
彩虹拱門條幅：2條，掛于東、北門外彩虹拱門上
小燈籠：樓層要求每家商戶裝飾各自柜組，費用商戶自理 [按面積大小要求數(shù)量]
[懸掛于東門、北門屋檐下，內(nèi)接電燈，晚上通開] [庫房提貨]
活動期間，全場冬裝6折熱銷，羽絨服特價銷售。
企劃負(fù)責(zé)活動pop手招廣告書寫及其他廣告設(shè)計制作，并監(jiān)督安裝;樓層負(fù)責(zé)元宵節(jié)各商戶專廳布置[ 燈籠裝飾 ];行政管理部門負(fù)責(zé)展板搬運及彩虹拱門每日拆裝。
活動期間所涉及樓層、部門人員，根據(jù)活動內(nèi)容應(yīng)積極配合認(rèn)真完成公司所交給工作。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇二
2月23日晚上19：00—21：00。
為進(jìn)一步聯(lián)絡(luò)顧客情感，豐富社區(qū)文化生活，烘托氣氛，吸引消費人流，增加消費人流的匯集及消費關(guān)注。提升商場在公眾的`良好形象。
舉辦一場文藝演出。內(nèi)容高尚、積極向上、健康活潑，體現(xiàn)團圓歡樂的主題，期間穿插互動猜迷等游戲，并現(xiàn)場派發(fā)獎品。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇三
一、活動目的：
二、活動時間：
20__年01月28日-02月06日。
三、活動主題：
元宵節(jié)“繽紛”大放“價”
環(huán)境美化。
1、超市入口處懸掛大紅燈籠，現(xiàn)場加工類專柜懸掛紅燈籠來營造節(jié)日色彩。
2、超市總臺處進(jìn)行氛圍點綴，同時制作燈謎條幅置于總臺前方，以引起顧客的興趣，便于配合活動。
3、供應(yīng)商需對湯圓類商品進(jìn)行貨區(qū)的環(huán)境點綴。
4、其它供應(yīng)商因促銷活動需要的裝飾素材、形象服飾等。
活動一、元宵節(jié)“繽紛”大放“價”
1、活動參考：重點推出5-10種低價商品并做海報宣傳，其中海報利用一張半。
2、貨源組織：各商品課根據(jù)促銷明細(xì)和檔期安排進(jìn)行積極訂貨和后期補貨工。
作，如出現(xiàn)短缺或現(xiàn)象各商品課負(fù)責(zé)人承擔(dān)，各督導(dǎo)負(fù)責(zé)促銷品組織的監(jiān)督指導(dǎo)工作，并對問題進(jìn)行總結(jié)，以便探討、改進(jìn)。
活動二、熱鬧元宵花燈添彩。
活動方式：元宵節(jié)前，銀座內(nèi)圍單張小票購物滿108元的顧客可獲得花燈一盞，每天限量150個，小票當(dāng)天有效且不累計，團購、批發(fā)單不參加此活動。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇四
1、打響開門紅的第一炮，為接下來促銷活動贏得人氣;
2、年后促銷拓展新客戶，同時也維護老顧客，增加她們對美容院的忠誠度;
3、帶動節(jié)后消費市場，刺激新老顧客的消費欲望，為美容院盈利“添把火”。
正月十五元宵節(jié)當(dāng)天，凡在美容院消費滿150元以上(包含150元)的顧客，均可參加“有獎競猜燈謎活動”，凡猜中任一燈謎者，即可獲得美容院提供的價值200元的精美禮品一份;沒猜中的顧客也可獲得美容院提供的一份湯圓大禮包。
過元宵節(jié)，注重的是團團圓圓，美美滿滿，一家人一起出去吃團圓餐，享受節(jié)日的歡樂。為此，在這樣幸福的時刻，美容院推出“歡樂慶元宵 共享團圓餐”活動，顧客只要在美容院活動當(dāng)天消費滿588元，就能獲得高級五星級餐廳的元宵團圓餐一張。
xx年美容院推出“元宵喜樂會 驚喜斷不停”的活動，讓新老顧客有意想不到的驚喜出現(xiàn)。凡在活動當(dāng)天，新顧客只要在美容院消費滿288元，即可享受免費辦會員卡的特權(quán)，同時還能獲得一份超值的元宵大禮包;而老客戶可在活動當(dāng)天享受8.8%的優(yōu)惠折扣，同時消費滿688元，即可獲得高級餐廳提供的元宵團圓餐一張。
美容院需要根據(jù)對客戶和市場的了解，結(jié)合美容院本身的具體經(jīng)營特色來確定元宵促銷目標(biāo)，避免盲目促銷目標(biāo)，而影響促銷計劃的執(zhí)行。
制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇黉N計劃是為確保接下來正確實施打下堅定的基礎(chǔ)，如果沒有切實可行的計劃做保障，這將不利于接下來的正確實施促銷活動。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇五
一、前言：
元宵節(jié)是我國的一個非常有中國特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，看燈會，猜燈謎，鬧元宵已從好幾千年延續(xù)至今。此外，由于我國對傳統(tǒng)節(jié)日越來越重視，越來越關(guān)注。如若在這一天，您到超市逛逛，您定會發(fā)現(xiàn)，超市里張燈結(jié)彩掛起了各式各樣的謎語，如若猜對了，揭開謎底，可到超市服務(wù)臺換取精美小禮品一份。這是最常見的商超元宵節(jié)促銷活動。
二、活動主題：虎年虎虎生威 張燈結(jié)彩大鬧元宵
三、活動時間：2015年正月十一至正月十五
四、活動內(nèi)容：
活動一：正月十五元宵燈謎猜猜猜
活動二：吃元宵 甜蜜蜜
活動期間，凡購買湯圓滿20元者，均可送“?！弊中β?lián)一幅，吃得越多“?！痹蕉?。
活動三：慶元宵 抽“元宵券”
活動期間，凡在本商場或超市購滿60元者，均可憑小票到服務(wù)臺換“元宵券”一張，并兌換湯圓一份。滿120元者，可獲元宵券兩張，可兌換湯圓和開心果各一份，以此類推，可領(lǐng)得不同贈品。
活動四：做元宵，包湯圓，比比誰家最團圓
活動期間，舉行包湯圓大賽，活動前期，通過發(fā)dm的形式在顧客里進(jìn)行宣傳，凡有興趣者均可參加，報名條件不限，此外邀請各大商場管理人或其他知名人物擔(dān)任評委進(jìn)行評比，并設(shè)置相應(yīng)的獎項，一等獎可送省內(nèi)全家兩天游，二等獎可送全家福藝術(shù)照一套，三等獎可送全家團圓飯一桌，鼓勵獎可獲精美禮品一份。
五、活動費用：略
春節(jié)過后，顧客消費熱情下調(diào)。元宵節(jié)是春節(jié)過后的第一個節(jié)日，因此，充分利用節(jié)日的熱鬧、喜慶和團圓氣氛來刺激和誘導(dǎo)顧客消費，回升消費熱情，提高總體的銷售額。因此相應(yīng)的活動策劃也是必不可少的。另外，通過各種新穎、有效的促銷活動來鞏固原有顧客、挖掘和培養(yǎng)新消費群體，提升超市知名度和美譽度。
一、主題：
濃情元宵，難忘今宵
二、活動內(nèi)容：
活動1、濃情元宵，顆顆真情
活動時間：3月1日—3月4日
活動目的：吸引人氣，增加銷售，提高超市知名度和美譽度
活動內(nèi)容：凡于3月3日—3月5日來本超市購物的顧客，可憑當(dāng)日電腦小票到大門口免費換取現(xiàn)場制作的"濃情元宵"一份(三-五個)，每天限送500份。
活動細(xì)則：在超市大門口設(shè)現(xiàn)場烹煮元宵點，由一服務(wù)員專門服務(wù)為各顧客提供元宵贈品。
道具：準(zhǔn)備鍋一個，一次性塑料碗5條，牙簽1盒(由供應(yīng)商贊助)
活動2、喜鬧元宵，樂猜謎語
活動時間：3月1日—3月4日
活動時間：3月2日至3月5日
凡于活動期間一次性購物滿48元的顧客，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取湯圓一袋(價值3元)，每天限送300份;同理，購物滿88元，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取湯圓一袋(價值5元)，每天限送100份。購物滿108元，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取大米(8斤)一袋(價值8元)，每天限送100份。
注：小票金額不可累加，每張小票限領(lǐng)1份。
活動4、真情元宵 難忘今宵
活動目的：為進(jìn)一步聯(lián)絡(luò)顧客情感，豐富社區(qū)文化生活，烘托氣氛，吸引消費人流，增加消費人流的匯集及消費關(guān)注。提升超市在公眾的良好形象。
活動內(nèi)容：舉辦一場文藝演出。內(nèi)容高尚、積極向上、健康活潑，體現(xiàn)團圓歡樂的'主題，期間穿插互動猜迷等游戲，并現(xiàn)場派發(fā)獎品。
三、超市元宵節(jié)促銷方案之店內(nèi)氣氛布置和宣傳
b、重點布置和陳列元宵節(jié)商品促銷區(qū)域，各款湯圓等冷凍冷藏商品陳列整齊，除了懸掛"濃情元宵，難忘今宵"掛幅和謎語外，并掛放醒目手寫特價pop和在主要通道處布置提示元宵節(jié)促銷區(qū)的指示導(dǎo)向牌。
c、保留部分春節(jié)促銷活動氣氛布置。
一、活動主題： 促銷活動方案
《元宵好禮重重送》
二、促銷活動：
活動一、《情濃元宵歡樂送》
好禮1:
活動時間:2月11日-14日
活動內(nèi)容：
活動期間，凡在本商場超市區(qū)一次性購物：
1. 滿38元的顧客(煙酒、家電滿108元)，均可憑當(dāng)日電腦小票送價值3元的湯
圓一袋。單張小票限領(lǐng)1份。
2. 滿58元的顧客(煙酒、家電滿188元)，均可憑當(dāng)日電腦小票送價值5元湯圓
一袋。
3. 滿108元的顧客(煙酒、家電滿288元)，均可憑當(dāng)日電腦小票送價值10元的
紙巾一條。
好禮2:
活動時間:2月11日-13日
活動內(nèi)容：
以上參加購滿38元以上的顧客還可憑當(dāng)日電腦小票領(lǐng)完以上贈品后，參加雙重好禮歡樂送抽獎活動，顧客只要在電腦小票寫上本人的姓名和聯(lián)系電話，投入門口抽獎箱內(nèi)，我們將于2月14日上午10點在商場口現(xiàn)場抽出3名幸運顧客，現(xiàn)場專人通知，送價值500元的元宵團圓晚宴一桌，一人中獎，全家享用。 活動要求：
2
1、小票不累計，每單張小票領(lǐng)取一份禮品，禮品數(shù)量有限，送完即止！
2、參加抽獎活動的顧客，要求在填寫自己詳細(xì)資料時，字跡要工整明了，模
糊不清者當(dāng)廢票處理，中獎?wù)邞{身份證原件和復(fù)印件兌獎。
3、元宵團圓晚宴應(yīng)提前預(yù)訂好位置、時間、價格，在抽獎當(dāng)天好即時通知顧客，安排就餐。
操作細(xì)則:
1、 活動禮品必須于2015年2月10日前根據(jù)各門店銷售準(zhǔn)備好充足數(shù)量，確?；顒禹樌_展。
2、 元宵團圓晚宴應(yīng)在2月8日活動開展前，由各店店長負(fù)責(zé)安排人員提前預(yù)訂好晚宴舉行的地點、時間、價格和菜單（每桌應(yīng)配有一支紅酒和可樂、雪碧，價格控制在500元內(nèi)，要求地點在商場附近，環(huán)境、服務(wù)要比較好）。
3、 確定了晚宴位置和其他事項，應(yīng)叫餐廳每桌提供一張餐票或訂單，（標(biāo)明詳細(xì)菜單、服務(wù)項目和就餐時銷）用于發(fā)給中獎顧客，屆時顧客憑訂單去免費就餐。
4、 活動開展時，晚宴時間、地點、菜單必須在商場大門口進(jìn)行標(biāo)示宣傳。
5、 抽獎當(dāng)天，抽出中獎顧客要及時電話通知，好安排就餐。務(wù)必要告知顧客元宵團圓晚宴不可兌換現(xiàn)金，只限2015年2月14日元宵節(jié)當(dāng)天晚上6點前到商場領(lǐng)取聚餐票據(jù)，逾期作廢。
6、 元宵團圓晚宴舉行時，應(yīng)派專人去現(xiàn)場拍照，用于以后公示和宣傳。
活動二、《甜蜜情人節(jié)購物歡樂送》
活動時間:2月14日
活動內(nèi)容：
活動期間，凡在本商場超市區(qū)一次性購物:滿38元的顧客，均可憑當(dāng)日電腦小票,可免費領(lǐng)取玫瑰花一朵或巧克力玫瑰花一朵。單張小票限領(lǐng)1份，每天限送300份，送完即止！
三、廣告宣傳
1、人員活動推廣
門店全體員工必須熟悉和了解促銷活動內(nèi)容，告之和引導(dǎo)顧客參與促銷活動；加強人員培訓(xùn)，各門店必須做到所有人員（含全體促銷員）“熟悉促銷活動內(nèi)容，主動向顧客宣傳促銷活動”。
2、廣播活動推廣
3、dm海報推廣
同期dm、店外活動信息板等同時進(jìn)行宣傳。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇六
通過開展豐富的xx文化活動，增進(jìn)員工之間的情感交流，傳達(dá)工會對員工的關(guān)懷；以大家喜聞樂見、形式多種、通俗易懂的游戲節(jié)目內(nèi)容、營造成一個充滿節(jié)日氛圍的現(xiàn)場，充分體現(xiàn)員工與元宵節(jié)同歡、同慶、同喜、同樂的場景，展現(xiàn)織物員工新作風(fēng)、新思想、新面貌的.新春氣息，形成健康向上、文明和諧的生產(chǎn)文化。
2、送元宵：工作人員煮湯圓，送到各崗位員工手中；
1、本次活動由織物支部主辦，詳細(xì)分工如下：
現(xiàn)場工作人員：xx（蓋章、發(fā)獎）xx（現(xiàn)場秩序）。
2、活動參與人員：xx全體員工；
3、活動地點：xxxxx。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇七
我光棍，我快樂!
讓光棍節(jié)見鬼去吧!
提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度。
大廳。
20xx年11月11日。
今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺脫光棍的'生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。
1.活動當(dāng)晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當(dāng)天7點至23點。
2.憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。
1.一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報4張。
2.策劃部市場單位展架13幅、不同規(guī)格海報3張。
(短信、展架、網(wǎng)頁)。
讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機會!
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇八
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，消費人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達(dá)300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十余人。
二、活動背景及原因。
為凸現(xiàn)百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;。
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;。
6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實力。
四、活動主題。
“迎新春優(yōu)惠大放送樂享百分百周年慶”
201_年6月1日下午2：30(暫定)。
百分百西餐廳。
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生。
主辦方：百分百西餐廳。
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司。
2.加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望;。
3.慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁、_展架和形象招貼對外宣傳;并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語宣傳。
a.當(dāng)日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜__份;。
b.滿200可以送特色菜__份及果盤1份。
c.如消費達(dá)到400元(不包括酒水)，可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值__元的菜(點心)及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。
d.凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;。
(二)環(huán)境布置。
6.在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;。
8.舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報幕使用;。
9.舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺和啟動時候的音樂;。
11.t型舞臺兩邊各設(shè)立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請。
1.百分百西餐廳董事會成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場;。
2.邀請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關(guān)人士。
(四)活動宣傳。
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過提供贊助學(xué)生活動，利用各大學(xué)生組織進(jìn)行對學(xué)生宣傳。
2、通過微博大量的進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)有獎之類的活動，務(wù)求使學(xué)校范圍內(nèi)的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動。
4月22日下午2點30，慶典活動正式開始。
4月22日5點15分-6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。
(六)具體分工。
7.安保組：負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場安排3-4人)。
百分百西餐廳周年慶典現(xiàn)場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
十一、經(jīng)費預(yù)算。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇九
1、開業(yè)宣傳dm單（1000張）。
發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)xx餐廳開張信息。
b、有關(guān)xx餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動。
c、有關(guān)xx餐廳場地及產(chǎn)品的圖片展示。
擺放在現(xiàn)場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放。
發(fā)放日期：開業(yè)前10天
2、現(xiàn)場廣告橫幅。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！
3、宣傳海報（墻體噴繪）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；
4、門頭廣告。
展示品牌logo、指引客源進(jìn)入；
5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預(yù)計每周一期）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；xx餐廳品牌文化信息；
二、后期廣告宣傳（pop廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）。
品牌文化及特色菜品介紹。
發(fā)布內(nèi)容：
a、品牌文字、圖片介紹。
b、特色菜圖片展示及文字說明。
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營養(yǎng)成份介紹。
d、優(yōu)惠及后續(xù)升級介紹。
三、開業(yè)酬賓活動內(nèi)容。
a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費啤酒暢飲；
b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費贈送特色菜品一份；
c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費贈送特色菜品一份；
d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨使用。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠的。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒的。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳的。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十一
1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
活動目地：暗喻餐廳的特色性，并提升餐廳的知名度。
互動形式：和__餐飲協(xié)會合作，列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來餐廳消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳對消費者的重視。
互動方式：通過各種媒體對外公開征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由餐廳作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
如市委___領(lǐng)導(dǎo)_年_月_日生日，_公司_年_月_日年慶，___領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%、戶外20%、廣播20%電視10%。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十二
一、活動目的。
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?BR> 三、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日。
五、活動形式：打折;贈送;抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
促銷。
二——周年慶典——美食節(jié)。
活動時間：
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
篇二。
時間：4月28日——5月3日(xx店)。
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
4月29日——5月1日放假期間，在x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“x飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
4月28日——5月3日活動期間，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，x店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析。
客源分析。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十三
“持會員卡消費享受88折再88折”
1、活動時間：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止;。
2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠。
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”
2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);。
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);。
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票;。
7、此券不找零不兌現(xiàn);。
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);。
9、此“100元周年店慶餐飲券”購買當(dāng)天不能使用;。
10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;。
方案三：主題(會員卡買179送179)。
4、禮包券使用有效期：20__年10月2日——20__年12月20日。
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)。
30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)。
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)。
9元店面(寶豐店)。
使用數(shù)量：每房限用一張;。
方案四：主題(價值元16桌免費團年宴等著您)。
2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;。
3、客戶信息不全不參與抽獎。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十四
餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬媳的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點：
一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進(jìn)實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的'營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等。
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市常。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;。
2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強化培訓(xùn);。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇一
元宵節(jié)習(xí)俗主要有猜燈謎和吃湯圓，特別是在北方，普遍都有在元宵節(jié)吃湯圓的`習(xí)慣。但對于商場該季節(jié)不推薦這些方式。元宵前期為春節(jié)促銷事件，因此元宵節(jié)不需要再做大型促銷。
經(jīng)過春節(jié)前銷售，現(xiàn)春裝陸續(xù)準(zhǔn)備上貨，少部分冬裝可乘此機會出清。全場冬裝6折熱銷，羽絨服特價銷售。
xx年3月2日――3月4日
商場宣傳
戶外噴布：1塊，貼于東門外商戶廣告畫上
梯頂布噴：2條，懸掛于一口東、北門內(nèi)各1條
宜拉寶：2個，立于東、北門內(nèi)各1個
展板：2塊，立于東、北外各1個
彩虹拱門條幅：2條，掛于東、北門外彩虹拱門上
小燈籠：樓層要求每家商戶裝飾各自柜組，費用商戶自理 [按面積大小要求數(shù)量]
[懸掛于東門、北門屋檐下，內(nèi)接電燈，晚上通開] [庫房提貨]
活動期間，全場冬裝6折熱銷，羽絨服特價銷售。
企劃負(fù)責(zé)活動pop手招廣告書寫及其他廣告設(shè)計制作，并監(jiān)督安裝;樓層負(fù)責(zé)元宵節(jié)各商戶專廳布置[ 燈籠裝飾 ];行政管理部門負(fù)責(zé)展板搬運及彩虹拱門每日拆裝。
活動期間所涉及樓層、部門人員，根據(jù)活動內(nèi)容應(yīng)積極配合認(rèn)真完成公司所交給工作。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇二
2月23日晚上19：00—21：00。
為進(jìn)一步聯(lián)絡(luò)顧客情感，豐富社區(qū)文化生活，烘托氣氛，吸引消費人流，增加消費人流的匯集及消費關(guān)注。提升商場在公眾的`良好形象。
舉辦一場文藝演出。內(nèi)容高尚、積極向上、健康活潑，體現(xiàn)團圓歡樂的主題，期間穿插互動猜迷等游戲，并現(xiàn)場派發(fā)獎品。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇三
一、活動目的：
二、活動時間：
20__年01月28日-02月06日。
三、活動主題：
元宵節(jié)“繽紛”大放“價”
環(huán)境美化。
1、超市入口處懸掛大紅燈籠，現(xiàn)場加工類專柜懸掛紅燈籠來營造節(jié)日色彩。
2、超市總臺處進(jìn)行氛圍點綴，同時制作燈謎條幅置于總臺前方，以引起顧客的興趣，便于配合活動。
3、供應(yīng)商需對湯圓類商品進(jìn)行貨區(qū)的環(huán)境點綴。
4、其它供應(yīng)商因促銷活動需要的裝飾素材、形象服飾等。
活動一、元宵節(jié)“繽紛”大放“價”
1、活動參考：重點推出5-10種低價商品并做海報宣傳，其中海報利用一張半。
2、貨源組織：各商品課根據(jù)促銷明細(xì)和檔期安排進(jìn)行積極訂貨和后期補貨工。
作，如出現(xiàn)短缺或現(xiàn)象各商品課負(fù)責(zé)人承擔(dān)，各督導(dǎo)負(fù)責(zé)促銷品組織的監(jiān)督指導(dǎo)工作，并對問題進(jìn)行總結(jié)，以便探討、改進(jìn)。
活動二、熱鬧元宵花燈添彩。
活動方式：元宵節(jié)前，銀座內(nèi)圍單張小票購物滿108元的顧客可獲得花燈一盞，每天限量150個，小票當(dāng)天有效且不累計，團購、批發(fā)單不參加此活動。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇四
1、打響開門紅的第一炮，為接下來促銷活動贏得人氣;
2、年后促銷拓展新客戶，同時也維護老顧客，增加她們對美容院的忠誠度;
3、帶動節(jié)后消費市場，刺激新老顧客的消費欲望，為美容院盈利“添把火”。
正月十五元宵節(jié)當(dāng)天，凡在美容院消費滿150元以上(包含150元)的顧客，均可參加“有獎競猜燈謎活動”，凡猜中任一燈謎者，即可獲得美容院提供的價值200元的精美禮品一份;沒猜中的顧客也可獲得美容院提供的一份湯圓大禮包。
過元宵節(jié)，注重的是團團圓圓，美美滿滿，一家人一起出去吃團圓餐，享受節(jié)日的歡樂。為此，在這樣幸福的時刻，美容院推出“歡樂慶元宵 共享團圓餐”活動，顧客只要在美容院活動當(dāng)天消費滿588元，就能獲得高級五星級餐廳的元宵團圓餐一張。
xx年美容院推出“元宵喜樂會 驚喜斷不停”的活動，讓新老顧客有意想不到的驚喜出現(xiàn)。凡在活動當(dāng)天，新顧客只要在美容院消費滿288元，即可享受免費辦會員卡的特權(quán)，同時還能獲得一份超值的元宵大禮包;而老客戶可在活動當(dāng)天享受8.8%的優(yōu)惠折扣，同時消費滿688元，即可獲得高級餐廳提供的元宵團圓餐一張。
美容院需要根據(jù)對客戶和市場的了解，結(jié)合美容院本身的具體經(jīng)營特色來確定元宵促銷目標(biāo)，避免盲目促銷目標(biāo)，而影響促銷計劃的執(zhí)行。
制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇黉N計劃是為確保接下來正確實施打下堅定的基礎(chǔ)，如果沒有切實可行的計劃做保障，這將不利于接下來的正確實施促銷活動。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇五
一、前言：
元宵節(jié)是我國的一個非常有中國特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，看燈會，猜燈謎，鬧元宵已從好幾千年延續(xù)至今。此外，由于我國對傳統(tǒng)節(jié)日越來越重視，越來越關(guān)注。如若在這一天，您到超市逛逛，您定會發(fā)現(xiàn)，超市里張燈結(jié)彩掛起了各式各樣的謎語，如若猜對了，揭開謎底，可到超市服務(wù)臺換取精美小禮品一份。這是最常見的商超元宵節(jié)促銷活動。
二、活動主題：虎年虎虎生威 張燈結(jié)彩大鬧元宵
三、活動時間：2015年正月十一至正月十五
四、活動內(nèi)容：
活動一：正月十五元宵燈謎猜猜猜
活動二：吃元宵 甜蜜蜜
活動期間，凡購買湯圓滿20元者，均可送“?！弊中β?lián)一幅，吃得越多“?！痹蕉?。
活動三：慶元宵 抽“元宵券”
活動期間，凡在本商場或超市購滿60元者，均可憑小票到服務(wù)臺換“元宵券”一張，并兌換湯圓一份。滿120元者，可獲元宵券兩張，可兌換湯圓和開心果各一份，以此類推，可領(lǐng)得不同贈品。
活動四：做元宵，包湯圓，比比誰家最團圓
活動期間，舉行包湯圓大賽，活動前期，通過發(fā)dm的形式在顧客里進(jìn)行宣傳，凡有興趣者均可參加，報名條件不限，此外邀請各大商場管理人或其他知名人物擔(dān)任評委進(jìn)行評比，并設(shè)置相應(yīng)的獎項，一等獎可送省內(nèi)全家兩天游，二等獎可送全家福藝術(shù)照一套，三等獎可送全家團圓飯一桌，鼓勵獎可獲精美禮品一份。
五、活動費用：略
春節(jié)過后，顧客消費熱情下調(diào)。元宵節(jié)是春節(jié)過后的第一個節(jié)日，因此，充分利用節(jié)日的熱鬧、喜慶和團圓氣氛來刺激和誘導(dǎo)顧客消費，回升消費熱情，提高總體的銷售額。因此相應(yīng)的活動策劃也是必不可少的。另外，通過各種新穎、有效的促銷活動來鞏固原有顧客、挖掘和培養(yǎng)新消費群體，提升超市知名度和美譽度。
一、主題：
濃情元宵，難忘今宵
二、活動內(nèi)容：
活動1、濃情元宵，顆顆真情
活動時間：3月1日—3月4日
活動目的：吸引人氣，增加銷售，提高超市知名度和美譽度
活動內(nèi)容：凡于3月3日—3月5日來本超市購物的顧客，可憑當(dāng)日電腦小票到大門口免費換取現(xiàn)場制作的"濃情元宵"一份(三-五個)，每天限送500份。
活動細(xì)則：在超市大門口設(shè)現(xiàn)場烹煮元宵點，由一服務(wù)員專門服務(wù)為各顧客提供元宵贈品。
道具：準(zhǔn)備鍋一個，一次性塑料碗5條，牙簽1盒(由供應(yīng)商贊助)
活動2、喜鬧元宵，樂猜謎語
活動時間：3月1日—3月4日
活動時間：3月2日至3月5日
凡于活動期間一次性購物滿48元的顧客，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取湯圓一袋(價值3元)，每天限送300份;同理，購物滿88元，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取湯圓一袋(價值5元)，每天限送100份。購物滿108元，憑電腦小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取大米(8斤)一袋(價值8元)，每天限送100份。
注：小票金額不可累加，每張小票限領(lǐng)1份。
活動4、真情元宵 難忘今宵
活動目的：為進(jìn)一步聯(lián)絡(luò)顧客情感，豐富社區(qū)文化生活，烘托氣氛，吸引消費人流，增加消費人流的匯集及消費關(guān)注。提升超市在公眾的良好形象。
活動內(nèi)容：舉辦一場文藝演出。內(nèi)容高尚、積極向上、健康活潑，體現(xiàn)團圓歡樂的'主題，期間穿插互動猜迷等游戲，并現(xiàn)場派發(fā)獎品。
三、超市元宵節(jié)促銷方案之店內(nèi)氣氛布置和宣傳
b、重點布置和陳列元宵節(jié)商品促銷區(qū)域，各款湯圓等冷凍冷藏商品陳列整齊，除了懸掛"濃情元宵，難忘今宵"掛幅和謎語外，并掛放醒目手寫特價pop和在主要通道處布置提示元宵節(jié)促銷區(qū)的指示導(dǎo)向牌。
c、保留部分春節(jié)促銷活動氣氛布置。
一、活動主題： 促銷活動方案
《元宵好禮重重送》
二、促銷活動：
活動一、《情濃元宵歡樂送》
好禮1:
活動時間:2月11日-14日
活動內(nèi)容：
活動期間，凡在本商場超市區(qū)一次性購物：
1. 滿38元的顧客(煙酒、家電滿108元)，均可憑當(dāng)日電腦小票送價值3元的湯
圓一袋。單張小票限領(lǐng)1份。
2. 滿58元的顧客(煙酒、家電滿188元)，均可憑當(dāng)日電腦小票送價值5元湯圓
一袋。
3. 滿108元的顧客(煙酒、家電滿288元)，均可憑當(dāng)日電腦小票送價值10元的
紙巾一條。
好禮2:
活動時間:2月11日-13日
活動內(nèi)容：
以上參加購滿38元以上的顧客還可憑當(dāng)日電腦小票領(lǐng)完以上贈品后，參加雙重好禮歡樂送抽獎活動，顧客只要在電腦小票寫上本人的姓名和聯(lián)系電話，投入門口抽獎箱內(nèi)，我們將于2月14日上午10點在商場口現(xiàn)場抽出3名幸運顧客，現(xiàn)場專人通知，送價值500元的元宵團圓晚宴一桌，一人中獎，全家享用。 活動要求：
2
1、小票不累計，每單張小票領(lǐng)取一份禮品，禮品數(shù)量有限，送完即止！
2、參加抽獎活動的顧客，要求在填寫自己詳細(xì)資料時，字跡要工整明了，模
糊不清者當(dāng)廢票處理，中獎?wù)邞{身份證原件和復(fù)印件兌獎。
3、元宵團圓晚宴應(yīng)提前預(yù)訂好位置、時間、價格，在抽獎當(dāng)天好即時通知顧客，安排就餐。
操作細(xì)則:
1、 活動禮品必須于2015年2月10日前根據(jù)各門店銷售準(zhǔn)備好充足數(shù)量，確?；顒禹樌_展。
2、 元宵團圓晚宴應(yīng)在2月8日活動開展前，由各店店長負(fù)責(zé)安排人員提前預(yù)訂好晚宴舉行的地點、時間、價格和菜單（每桌應(yīng)配有一支紅酒和可樂、雪碧，價格控制在500元內(nèi)，要求地點在商場附近，環(huán)境、服務(wù)要比較好）。
3、 確定了晚宴位置和其他事項，應(yīng)叫餐廳每桌提供一張餐票或訂單，（標(biāo)明詳細(xì)菜單、服務(wù)項目和就餐時銷）用于發(fā)給中獎顧客，屆時顧客憑訂單去免費就餐。
4、 活動開展時，晚宴時間、地點、菜單必須在商場大門口進(jìn)行標(biāo)示宣傳。
5、 抽獎當(dāng)天，抽出中獎顧客要及時電話通知，好安排就餐。務(wù)必要告知顧客元宵團圓晚宴不可兌換現(xiàn)金，只限2015年2月14日元宵節(jié)當(dāng)天晚上6點前到商場領(lǐng)取聚餐票據(jù)，逾期作廢。
6、 元宵團圓晚宴舉行時，應(yīng)派專人去現(xiàn)場拍照，用于以后公示和宣傳。
活動二、《甜蜜情人節(jié)購物歡樂送》
活動時間:2月14日
活動內(nèi)容：
活動期間，凡在本商場超市區(qū)一次性購物:滿38元的顧客，均可憑當(dāng)日電腦小票,可免費領(lǐng)取玫瑰花一朵或巧克力玫瑰花一朵。單張小票限領(lǐng)1份，每天限送300份，送完即止！
三、廣告宣傳
1、人員活動推廣
門店全體員工必須熟悉和了解促銷活動內(nèi)容，告之和引導(dǎo)顧客參與促銷活動；加強人員培訓(xùn)，各門店必須做到所有人員（含全體促銷員）“熟悉促銷活動內(nèi)容，主動向顧客宣傳促銷活動”。
2、廣播活動推廣
3、dm海報推廣
同期dm、店外活動信息板等同時進(jìn)行宣傳。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇六
通過開展豐富的xx文化活動，增進(jìn)員工之間的情感交流，傳達(dá)工會對員工的關(guān)懷；以大家喜聞樂見、形式多種、通俗易懂的游戲節(jié)目內(nèi)容、營造成一個充滿節(jié)日氛圍的現(xiàn)場，充分體現(xiàn)員工與元宵節(jié)同歡、同慶、同喜、同樂的場景，展現(xiàn)織物員工新作風(fēng)、新思想、新面貌的.新春氣息，形成健康向上、文明和諧的生產(chǎn)文化。
2、送元宵：工作人員煮湯圓，送到各崗位員工手中；
1、本次活動由織物支部主辦，詳細(xì)分工如下：
現(xiàn)場工作人員：xx（蓋章、發(fā)獎）xx（現(xiàn)場秩序）。
2、活動參與人員：xx全體員工；
3、活動地點：xxxxx。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇七
我光棍，我快樂!
讓光棍節(jié)見鬼去吧!
提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度。
大廳。
20xx年11月11日。
今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺脫光棍的'生活狀態(tài)，因為我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節(jié)的光棍。
1.活動當(dāng)晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當(dāng)天7點至23點。
2.憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。
1.一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報4張。
2.策劃部市場單位展架13幅、不同規(guī)格海報3張。
(短信、展架、網(wǎng)頁)。
讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機會!
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇八
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，消費人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達(dá)300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十余人。
二、活動背景及原因。
為凸現(xiàn)百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;。
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;。
6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實力。
四、活動主題。
“迎新春優(yōu)惠大放送樂享百分百周年慶”
201_年6月1日下午2：30(暫定)。
百分百西餐廳。
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生。
主辦方：百分百西餐廳。
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司。
2.加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望;。
3.慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁、_展架和形象招貼對外宣傳;并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語宣傳。
a.當(dāng)日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜__份;。
b.滿200可以送特色菜__份及果盤1份。
c.如消費達(dá)到400元(不包括酒水)，可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值__元的菜(點心)及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。
d.凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;。
(二)環(huán)境布置。
6.在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;。
8.舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報幕使用;。
9.舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺和啟動時候的音樂;。
11.t型舞臺兩邊各設(shè)立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請。
1.百分百西餐廳董事會成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場;。
2.邀請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關(guān)人士。
(四)活動宣傳。
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過提供贊助學(xué)生活動，利用各大學(xué)生組織進(jìn)行對學(xué)生宣傳。
2、通過微博大量的進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)有獎之類的活動，務(wù)求使學(xué)校范圍內(nèi)的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動。
4月22日下午2點30，慶典活動正式開始。
4月22日5點15分-6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。
(六)具體分工。
7.安保組：負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場安排3-4人)。
百分百西餐廳周年慶典現(xiàn)場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
十一、經(jīng)費預(yù)算。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇九
1、開業(yè)宣傳dm單（1000張）。
發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)xx餐廳開張信息。
b、有關(guān)xx餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動。
c、有關(guān)xx餐廳場地及產(chǎn)品的圖片展示。
擺放在現(xiàn)場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放。
發(fā)放日期：開業(yè)前10天
2、現(xiàn)場廣告橫幅。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！
3、宣傳海報（墻體噴繪）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；
4、門頭廣告。
展示品牌logo、指引客源進(jìn)入；
5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預(yù)計每周一期）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；xx餐廳品牌文化信息；
二、后期廣告宣傳（pop廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）。
品牌文化及特色菜品介紹。
發(fā)布內(nèi)容：
a、品牌文字、圖片介紹。
b、特色菜圖片展示及文字說明。
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營養(yǎng)成份介紹。
d、優(yōu)惠及后續(xù)升級介紹。
三、開業(yè)酬賓活動內(nèi)容。
a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費啤酒暢飲；
b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費贈送特色菜品一份；
c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費贈送特色菜品一份；
d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨使用。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也 是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠的。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒的。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告的。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳的。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日
目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十一
1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
活動目地：暗喻餐廳的特色性，并提升餐廳的知名度。
互動形式：和__餐飲協(xié)會合作，列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來餐廳消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳對消費者的重視。
互動方式：通過各種媒體對外公開征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由餐廳作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
如市委___領(lǐng)導(dǎo)_年_月_日生日，_公司_年_月_日年慶，___領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%、戶外20%、廣播20%電視10%。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十二
一、活動目的。
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?BR> 三、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日。
五、活動形式：打折;贈送;抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
促銷。
二——周年慶典——美食節(jié)。
活動時間：
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
2、打折消費：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
篇二。
時間：4月28日——5月3日(xx店)。
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
4月29日——5月1日放假期間，在x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“x飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
4月28日——5月3日活動期間，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。
另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，x店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
4月29日——5月3日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析。
客源分析。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十三
“持會員卡消費享受88折再88折”
1、活動時間：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止;。
2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠。
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”
2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);。
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);。
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票;。
7、此券不找零不兌現(xiàn);。
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);。
9、此“100元周年店慶餐飲券”購買當(dāng)天不能使用;。
10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;。
方案三：主題(會員卡買179送179)。
4、禮包券使用有效期：20__年10月2日——20__年12月20日。
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)。
30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)。
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)。
9元店面(寶豐店)。
使用數(shù)量：每房限用一張;。
方案四：主題(價值元16桌免費團年宴等著您)。
2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;。
3、客戶信息不全不參與抽獎。
餐廳元宵節(jié)促銷活動方案篇十四
餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬媳的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點：
一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進(jìn)實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護;。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的'營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等。
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市常。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和)、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;。
2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強化培訓(xùn);。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。