心得體會是思想和行為的總結(jié)，有助于提高個人的內(nèi)省和反思能力。在寫心得體會時，可以運(yùn)用一些具體的例子和事實(shí)來支撐觀點(diǎn)。以下是小編為大家整理的心得體會分享，希望對大家有所啟發(fā)。
舌尖上的中國心得體會篇一
中國古鎮(zhèn)，作為歷史悠久的傳統(tǒng)村落，自古以來就承載著豐富的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的吃喝玩樂的方式。在近幾年，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的推出，進(jìn)一步讓世人了解了中國古鎮(zhèn)的獨(dú)特魅力。作為一個熱愛旅游與美食的人，我有幸親臨多個古鎮(zhèn)，親身感受到了舌尖上的中國古鎮(zhèn)的魅力。今天，我將與大家分享一下我在古鎮(zhèn)中領(lǐng)悟到的心得體會。
首先，中國古鎮(zhèn)以其獨(dú)特的美食文化而聞名。每個古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的地方美食，而這些美食正是中國古鎮(zhèn)的靈魂所在。無論是蘇州的太湖魚頭、四川的麻辣火鍋還是山東的糖葫蘆，都能讓人垂涎三尺。而走進(jìn)古鎮(zhèn)的小吃攤，更是一種享受，無論是鍋貼、肉夾饃還是臭豆腐，都能讓人回味無窮。在古鎮(zhèn)中，我曾品嘗到最正宗的地方小吃，每一口都讓我感受到了濃濃的家鄉(xiāng)味道，讓我更加熱愛這個美妙的國度。
其次，中國古鎮(zhèn)的獨(dú)特建筑風(fēng)格也是一大亮點(diǎn)。這些古老的建筑以其獨(dú)特的風(fēng)格和手工藝術(shù)而聞名于世。無論是江南水鄉(xiāng)的小橋流水、四合院的青磚黛瓦還是嶺南的木構(gòu)造建筑，都是我國古代建筑的瑰寶。在古鎮(zhèn)中，我親身感受到了這些建筑給人帶來的美感和舒適感。在古鎮(zhèn)的小巷中漫步，感受著古老的傳統(tǒng)文化和建筑藝術(shù)，我仿佛置身于古代，感受到了歷史的厚重。
此外，中國古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)節(jié)慶活動也是一大看點(diǎn)。每到傳統(tǒng)節(jié)日，古鎮(zhèn)中的廟會、花市、燈會等活動都會吸引茫茫人潮。其中，我最難忘的是在古鎮(zhèn)中過春節(jié)的經(jīng)歷。在這個傳統(tǒng)節(jié)日里，我親自體驗(yàn)了舞獅、放鞭炮、吃年夜飯等傳統(tǒng)習(xí)俗，感受到了濃厚的家庭氛圍和歡樂的節(jié)日氣氛。與親朋好友一起分享美食、欣賞表演，我覺得無比幸福和滿足，仿佛回到了童年的時光。
此外，中國古鎮(zhèn)還以其獨(dú)特的手工藝而聞名。無論是蘇州的刺繡、織錦，還是廣東的陶瓷、木雕，每個古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的手工藝制品。在古鎮(zhèn)中，我親身體驗(yàn)了這些手工藝的魅力，學(xué)習(xí)了一些基本技藝。我曾參觀過一個陶藝工作室，在那里親手制作了一件小陶瓷，雖然不完美，但這個過程讓我更加欣賞手工藝者的獨(dú)特才華和耐心。
最后，中國古鎮(zhèn)以其悠久的歷史和文化底蘊(yùn)而令人矚目。這些古鎮(zhèn)承載著豐富的歷史記憶，而且文化元素與日常生活密不可分。在古鎮(zhèn)中，我親眼目睹了傳統(tǒng)戲曲表演、民間藝人的演出，感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。古鎮(zhèn)的博物館、紀(jì)念館也向世人展示了豐富的歷史文物和文化遺產(chǎn)。這些歷史與文化元素讓我更加自豪地感受到了中國的獨(dú)特魅力。
綜上所述，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給我留下了深刻的印象。通過品嘗美食、欣賞建筑、參與節(jié)慶、體驗(yàn)手工藝和感受文化底蘊(yùn)，我更加了解和熱愛了中國這個美妙的國家。這些體驗(yàn)不僅豐富了我的生活，也讓我更加欣賞傳統(tǒng)文化的價值。我相信，只要我們保護(hù)好這些古鎮(zhèn)，傳承好這些美食文化和手工藝技藝，中國古鎮(zhèn)將會繼續(xù)閃耀著她獨(dú)特的魅力。
舌尖上的中國心得體會篇二
作為一個中國人，我自然對中國美食的豐富多樣性感到無比自豪。這些美食不僅代表了我國悠久的飲食文化，也反映了中國廣袤的地理景觀和多種多樣的資源。在"舌尖上的中國"這檔紀(jì)錄片的啟示下，我不僅領(lǐng)略到了中國的美食之豐，也拓寬了對家鄉(xiāng)山川河流的認(rèn)識。以下是我在觀看這檔節(jié)目后的地理心得體會。
第一段：華北平原－沃野千里鳥飛絕。
在節(jié)目中，華北平原的美食精華吸引了我的眼球。它作為我國耕地最廣闊的地區(qū)之一，以其肥沃的土壤和豐富的農(nóng)作物而著稱。在廣袤的麥田中，金黃的麥浪隨風(fēng)擺動，讓人賞心悅目。這里的小麥不僅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材。北方人喜歡烙餅、蔥油餅、餃子等食品，而這些都離不開精細(xì)的面團(tuán)制作。通過這些美食，我更加了解了華北平原廣闊的農(nóng)田景觀以及區(qū)域特色的飲食文化。
第二段：西北大漠－美食中的荒原唱響。
西北地區(qū)，作為我國干旱少雨的地區(qū)，其獨(dú)特的地形地貌和氣候條件也為其獨(dú)特的美食提供了土壤。節(jié)目中展示的羊肉美食讓我大開眼界。我國農(nóng)牧交錯的地域，決定了西北地區(qū)以畜牧業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。這里的草原牧場不僅擁有豐富的食物來源，也孕育了源源不斷的美食文化。從傳統(tǒng)的羊肉串、羊肉泡饃到烤羊全領(lǐng)略了西北荒漠中的奇跡。這些美味佳肴展現(xiàn)了西北地區(qū)深厚的草原文化，也為我打開了一個對自然環(huán)境有了更多了解的窗口。
第三段：西南高原－川滇黔越邊疆風(fēng)情。
西南地區(qū)，以其獨(dú)特的山水風(fēng)光和豐富的物產(chǎn)而聞名。這里的地勢較高，氣候條件也多樣，飲食文化因此呈現(xiàn)多姿多彩的特點(diǎn)。四川火鍋?zhàn)鳛槲髂系貐^(qū)的代表美食，自然少不了被紀(jì)錄片所提及。紅紅的辣椒，濃郁的火鍋底料，加上各類鮮嫩的食材，組成了一道又一道誘人的火鍋。這些美食不僅反映了西南地區(qū)豐富多樣的自然資源和氣候條件，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駸崆楹每偷娘L(fēng)俗文化。
第四段：東南沿海－百川入海風(fēng)光旖旎。
東南地區(qū)以其依山臨海的地理位置而聞名。這里的飲食文化受到了海洋和江河的巨大影響。以福建和廣東的漁村美食為例，紀(jì)錄片展現(xiàn)了海鮮的豐富多樣性，以及海洋生物對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕莫?dú)特影響。在這些美食的背后，我感受到了東南沿海山水相連的壯觀景色，也了解到了東南地區(qū)的自然地理特點(diǎn)。
結(jié)尾段：飲食文化與地理相連。
"舌尖上的中國"讓我明白，飲食文化與地理環(huán)境是密不可分的。中國地大物博，不同地域之間的自然地理?xiàng)l件差異巨大，正是這些特點(diǎn)決定了我國各地在飲食方面的特色和特殊性。通過這檔紀(jì)錄片，我加深了對中國地理環(huán)境的認(rèn)知，也更加珍惜身邊的美食文化。不管是華北的富饒平原，還是西北的遼闊漠原，亦或是川滇黔的邊疆風(fēng)情和東南的沿海美食，它們都使我更加了解自己的國家與民族。這是一場關(guān)于味覺與地理的奇妙之旅，也是一份對中國地理環(huán)境的美好瞭解。
舌尖上的中國心得體會篇三
中國古鎮(zhèn)，作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深地吸引著人們的眼球。這些古老而充滿歷史韻味的古鎮(zhèn)，不僅保留了中國傳統(tǒng)建筑和風(fēng)俗習(xí)慣，還以其獨(dú)特的美食文化贏得了全球游客的喜愛。參觀了一些著名的古鎮(zhèn)，我深深體會到了舌尖上的中國古鎮(zhèn)所帶給人們的獨(dú)特魅力和感受。
首先，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給人們帶來了獨(dú)特的美食體驗(yàn)。每個古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的美食文化，通過品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗?，游客們可以真正感受到?dāng)?shù)厝说纳罘绞胶惋嬍沉?xí)慣。比如，蘇州的古鎮(zhèn)以其精致的小吃而聞名，象山的古鎮(zhèn)則以其新鮮的海鮮特色菜肴吸引了無數(shù)的美食愛好者。無論是香辣可口的四川火鍋，還是清淡爽口的杭州西湖醋魚，這些美食讓人們流連忘返，回味無窮。
其次，舌尖上的中國古鎮(zhèn)可以讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力。在這些古老的街道上，立交著古老而莊嚴(yán)的建筑物。無論是精美的古民居，還是古老的廟宇，這些建筑都體現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和文化內(nèi)涵。此外，古鎮(zhèn)還傳承著古老的手工藝制作技藝，例如蘇州的園林建筑、繡球藝術(shù)、木雕工藝等等。通過參觀這些傳統(tǒng)手工藝作坊，人們可以親身體驗(yàn)到古人智慧的結(jié)晶和傳統(tǒng)文化的魅力。
另外，舌尖上的中國古鎮(zhèn)也給人們帶來了自然美景的享受。許多古鎮(zhèn)都坐落在優(yōu)美的江河湖泊旁邊，被群山環(huán)繞，自然風(fēng)光優(yōu)美迷人。比如杭州的西湖古鎮(zhèn)，它以其美麗的湖泊、山巒和風(fēng)景名勝區(qū)而聞名。游客們可以船游湖泊，欣賞湖光山色，盡情享受大自然的饋贈。此外，許多古鎮(zhèn)都有特色的園林，種滿了各種各樣的花卉和盆景，為城市帶來了獨(dú)特的生機(jī)與魅力。
最后，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給人們帶來了深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)充滿了人情味和喜慶氣息。每當(dāng)節(jié)日來臨，古鎮(zhèn)就會舉辦各種獨(dú)特的傳統(tǒng)活動，如燈會、舞龍舞獅、賽龍舟等。這些活動讓人們感受到濃厚的節(jié)日氛圍和傳統(tǒng)文化的熱情。此外，古鎮(zhèn)還保留著各種各樣的傳統(tǒng)習(xí)俗，如巧妙的民俗織布、陶瓷制作技藝等等。這些傳統(tǒng)習(xí)俗不僅代表著中國古鎮(zhèn)的獨(dú)特文化，也表現(xiàn)了人們對生活的熱愛和對傳統(tǒng)的傳承。
綜上所述，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給人們帶來了獨(dú)特的美食體驗(yàn)、傳統(tǒng)文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)不僅是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中國獨(dú)特的文化遺產(chǎn)。通過品嘗美食、欣賞古建筑、領(lǐng)略自然風(fēng)光和體驗(yàn)傳統(tǒng)活動，人們可以更加深入地了解中國的歷史和文化。舌尖上的中國古鎮(zhèn)，無論是對本地居民還是游客來說，都是一次難忘的旅行體驗(yàn)。
舌尖上的中國心得體會篇四
考古舌尖上的中國，這是一檔讓人感受到中華美食歷史深厚魅力的節(jié)目。通過對中國各地傳統(tǒng)食材、餐飲文化的探尋，讓我們更深刻地了解中國的歷史文化，同時也讓我們對美食有了更多的熱愛與追求。在看完這檔節(jié)目后，我有了如下的體會和感悟。
一、中華美食歷史源遠(yuǎn)流長。
“舌尖上的中國”讓我們一窺中華美食博大精深的深厚底蘊(yùn)。無論是創(chuàng)新融合，還是沿襲傳統(tǒng)，都需要有一個文化的支持。由于中國地域遼闊，各地的風(fēng)土人情和民俗文化都有所不同，從而產(chǎn)生了不同的美食文化。每一道美食背后都有一個悠久的歷史和深刻的文化內(nèi)涵，這些廣為傳承的食譜，讓我們深深體會到中華文化的豐富多彩和歷史輝煌。
二、民以食為天，食材講究。
“舌尖上的中國”讓我們了解了很多的特色食材。無論是廬山羊肉、川味火鍋，還是四川咸菜、雅安雞，每一種食材都帶有不同的歷史和文化底蘊(yùn)。示范廚師們在食材的選擇上，注重的不僅僅是口感風(fēng)味，更是對食材的歷史和文化意義的重視。他們在人們對美食越來越講究的今天，不僅對食材進(jìn)行了精心的挑選，更是對“脆、鮮、嫩、香”等口感和視覺的切入點(diǎn)，做到了卓越的工藝和創(chuàng)新的結(jié)合，從而達(dá)到了美食極致。
三、生態(tài)環(huán)境是保護(hù)美食文化的基礎(chǔ)。
觀看“舌尖上的中國”使我意識到生態(tài)環(huán)境重要性，生態(tài)環(huán)境的保護(hù)直接影響到食材的質(zhì)量和食品口感的好壞。其中一個非常好的例子就是龍虎山中的“長白山人參”。這是一種至今無人可以復(fù)制的完全天然產(chǎn)品，與眾不同的是，它采收不殺傷人參，完全保證了人參的生長和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，是我們值得學(xué)習(xí)的做法。在這里,我們應(yīng)當(dāng)更為重視環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文明建設(shè),以新時代人們對生態(tài)環(huán)境的重視,保護(hù)和維護(hù)好我們的生態(tài)環(huán)境,為后來人保留下豐厚的美食文化。
四、傳統(tǒng)美食文化有待創(chuàng)新。
傳統(tǒng)的美食文化飽含著中華文化的濃郁味道,但隨著時代的變化,我們也要在傳承它們的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展?？脊派嗉馍系闹袊故玖藙?chuàng)新與傳承的結(jié)合還可以創(chuàng)造出新的美食佳肴,從而讓傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典菜肴長盛不衰。同時我們還應(yīng)更多地借助新的手段，如大數(shù)據(jù)和人工智能等,更好地挖掘和發(fā)掘中國傳統(tǒng)美食文化的無限潛力。
五、美食文化讓我們更加愛國。
國家的許多美食文化是對歷史、文化、政治和經(jīng)濟(jì)等各個方面都起到了促進(jìn)作用的。看完“舌尖上的中國”，可以感受到美食文化中蘊(yùn)含的文化內(nèi)在和道德原則,對科技水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)也讓我們產(chǎn)生了愛國之情。美食的世界其實(shí)就是一個讓人感受到中華文化魅力的環(huán)境，同時也是一個讓人想要更好地發(fā)揚(yáng)中華文化和把美食文化傳承下去的平臺。
總之，“舌尖上的中國”震撼我視覺、刺激我味蕾、喚起我文化熱情。不僅使我領(lǐng)略到原生態(tài)的美食文化魅力，更為我?guī)硪环N深深的思考，希望我們的美食文化能夠更好地發(fā)揚(yáng)下去，讓如今的中國，不僅在經(jīng)濟(jì)、科技等領(lǐng)域不斷進(jìn)步，更能在文化上獲得更大的傳承。
舌尖上的中國心得體會篇五
考古舌尖上的中國是一檔知名的紀(jì)錄片，以美食為載體，從中國各地的飲食文化中呈現(xiàn)出五千年的歷史沉淀和民族團(tuán)結(jié)。作為一位觀眾，我深受啟發(fā)，通過觀看這檔紀(jì)錄片，更多地了解了中國的飲食文化，同時，對中國的歷史和傳統(tǒng)有了更深刻的認(rèn)識。下面就讓我分享一下我的觀后體會。
第一段：探究中國飲食文化的歷史沉淀。
我們知道，中國有著悠久的歷史和燦爛的文化。考古舌尖上的中國通過探索各種不同地區(qū)的飲食文化，引導(dǎo)我們了解食物背后的歷史。通過觀察不同的食材和烹飪方式，我們可以了解不同的時代關(guān)于食物的觀念和影響。例如，浙江紹興的酒文化，是一種源遠(yuǎn)流長、歷史悠久的文化遺產(chǎn)。這種文化體現(xiàn)在對白酒制作的獨(dú)特工藝和保存方法上，現(xiàn)在已經(jīng)成為中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
第二段：飲食文化傳承的民族團(tuán)結(jié)。
紀(jì)錄片通過探究不同地區(qū)的飲食文化，揭示出中國各族人民之間的民族團(tuán)結(jié)和融合，也表現(xiàn)了中國的文化多元性。無論是北方的大餅和炸醬面，還是南方的粵菜和茶文化，它們都是中國人民豐富多彩的飲食文化的體現(xiàn)。紀(jì)錄片帶給我們的觀眾們是一種珍貴的文化體驗(yàn)，了解不同區(qū)域之間的文化差異和制作的飲食習(xí)慣，從而增進(jìn)民族感情。
第三段：傳統(tǒng)飲食文化的現(xiàn)代發(fā)展。
雖然中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，但是，紀(jì)錄片也保持了現(xiàn)代的視野和食物文化的繁榮。例如，在紀(jì)錄片的內(nèi)容中，我們可以看到越來越多的店主和廚師在傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上加入了現(xiàn)代元素，達(dá)到了讓人們不再局限于傳統(tǒng)口味的目的。他們通過創(chuàng)新不同的食材、烹飪方法和氛圍，為人們提供更加豐富、新穎的食品體驗(yàn)。這也促進(jìn)了中國的飲食文化在現(xiàn)代社會中的發(fā)展和傳承。
第四段：飲食文化的重要性。
通過這檔紀(jì)錄片，我們可以看到飲食文化在中國社會中的重要性。它是中華文化的重要組成部分，也是經(jīng)濟(jì)、社會和文化發(fā)展的重要組成部分。飲食文化作為一種人類活動之一，不僅涉及到人們的生活需求，同時也影響著人們的家庭、社交和文化需求。因此，我們應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)飲食文化的研究和傳承，在推廣和利用中更好地保護(hù)它。
第五段：對未來的思考。
考古舌尖上的中國啟示我們，在未來的日子里，我們應(yīng)該在保護(hù)和發(fā)展飲食文化方面做一些努力。例如，為飲食文化傳承制定更好的保護(hù)和規(guī)劃措施，挖掘飲食文化的歷史和傳統(tǒng)等等。同時，我們也可以進(jìn)一步推廣飲食文化，讓更多的人了解它，包括國內(nèi)外觀眾。飲食文化的傳承和發(fā)展是一項(xiàng)重要的工作，而我們的努力也將在促進(jìn)中國文化多元和諧發(fā)展的道路上得到回報。
最后，考古舌尖上的中國是一檔展現(xiàn)中國飲食文化的紀(jì)錄片，同時也傳遞著豐富的中國文化內(nèi)涵和未來思考。我們應(yīng)該從多個角度深入探究飲食文化，讓這份珍貴的文化遺產(chǎn)在傳承和發(fā)展中彰顯出更多的價值。
舌尖上的中國心得體會篇六
舌尖上的中國古鎮(zhèn)，是以口味美食為主題的紀(jì)錄片。通過展示中國各地的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和獨(dú)特的美食，該片將觀眾帶入了一個新的世界，讓人們更加了解中國的歷史文化和美食傳統(tǒng)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我深深地被古鎮(zhèn)的韻味和美食的魅力所吸引，也對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識。
第二段：古鎮(zhèn)的魅力。
古鎮(zhèn)是中國獨(dú)特的歷史文化遺產(chǎn)，藝術(shù)與建筑相結(jié)合的風(fēng)景令人贊嘆不已。無論是江南水鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn)，還是北方的古代貿(mào)易重鎮(zhèn)，每個古鎮(zhèn)都有著獨(dú)特的魅力。古鎮(zhèn)的石橋、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息，讓人仿佛穿越回了古代。漫步在這些古老的街道上，仿佛置身于一個獨(dú)立的世界，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，體會到了寧靜與寂靜。
第三段：美食的誘惑。
紀(jì)錄片中，觀眾可以看到各種各樣的傳統(tǒng)美食，口味各異，極富地方特色。無論是精致的小吃攤，還是知名的餐館，這些美食都是古鎮(zhèn)獨(dú)有的。每一道美食都蘊(yùn)含著悠久的歷史和人民對美食的熱愛。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨(dú)特的口感，令人垂涎欲滴。嘗遍了鹵肉飯、臭豆腐、蛋糕和柿子面等美食后，我真切地感受到了中國美食的多樣性和魅力。
第四段：感悟與體會。
通過觀看這部紀(jì)錄片，我重新認(rèn)識了傳統(tǒng)文化在中國社會中的重要性。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，是一個民族的根基。在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，保留和傳承傳統(tǒng)文化顯得尤為重要。古鎮(zhèn)是守望傳統(tǒng)文化的見證，美食則是傳承文化的載體。它們的結(jié)合，為我們提供了一個了解和體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化的平臺。作為中國人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
第五段：展望與期待。
通過觀看這部紀(jì)錄片，我對中國古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)美食有了更深的了解。我希望將來有機(jī)會親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力。在這個數(shù)字化的時代，身臨其境地感受傳統(tǒng)文化的魅力，是一次難得的機(jī)會。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國的文化遺產(chǎn)而努力。
總結(jié)：
舌尖上的中國古鎮(zhèn)紀(jì)錄片通過展示古鎮(zhèn)的魅力和美食的誘惑，向觀眾展示了中國傳統(tǒng)文化的魅力。通過觀看這部紀(jì)錄片，我對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的了解和認(rèn)識。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，而古鎮(zhèn)和美食是傳統(tǒng)文化的載體。作為中國人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。我希望將來有機(jī)會親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國的文化遺產(chǎn)而努力。
舌尖上的中國心得體會篇七
《考古舌尖上的中國》是一檔以食物為主線，通過考古發(fā)掘的方式探索中國飲食文化的電視節(jié)目。從史前時期到現(xiàn)代，通過食物考古、食物生產(chǎn)、烹飪技藝、餐桌文化等多個方面，講述了中國飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡單地呈現(xiàn)美食，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等多個學(xué)科的內(nèi)容，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國悠久的飲食文化。
第二段：對中國文化的認(rèn)識。
在這檔節(jié)目中，我們看到了許多代表中國飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國人對于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國人民傳承的與生俱來的智慧。
第三段：歷史文化的探究。
在《考古舌尖上的中國》中，每個地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來的食物，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個時代的人們的生活方式和文化特色。同時，通過對不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國飲食文化中的體現(xiàn)。
第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性。
通過觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對于一些經(jīng)濟(jì)價值高、容易過度開采的食材，如鮑魚、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性。
第五段：總結(jié)。
在《考古舌尖上的中國》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時，也啟示我們在未來的生活中，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去?？偟膩碚f，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識了中國飲食文化和歷史文化，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。
舌尖上的中國心得體會篇八
《舌尖上的中國》是一部描繪中國美食文化的紀(jì)錄片，通過講述各地的特色菜和小吃，展現(xiàn)了中國豐富多樣的飲食文化。這部紀(jì)錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對中國飲食的認(rèn)識。而本文旨在分享對《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會。
首先，通過觀看《舌尖上的中國》，我深刻意識到中國飲食文化的多樣性。中國擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色。從粵菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦?。而且，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景。例如，江南地區(qū)多水鄉(xiāng)，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對比。這樣的多樣性使我對中國飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。
其次，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對中國飲食的創(chuàng)新能力刮目相看。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道，還經(jīng)過了漫長的歲月洗禮，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化。然而，隨著社會的進(jìn)步和科技的發(fā)展，中國餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。這種對傳統(tǒng)的尊重和對創(chuàng)新的勇氣，讓我對中國餐飲業(yè)的未來充滿了信心和期待。
再次，我被《舌尖上的中國》中的講述方式所深深吸引。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn)，通過講述食材的生長和加工過程，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌。而且，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心，使得畫面更加飽滿和生動，給人一種美輪美奐的感覺。通過這些精巧的剪輯和敘事方式，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個奇妙而美味的世界。
最后，觀看《舌尖上的中國》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中，我們時常將食物當(dāng)作生活的一部分，不加思索地吃完就算了。然而，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個過程，讓我認(rèn)識到每一次享用美食背后都有著無數(shù)人的付出和努力。在這個物質(zhì)豐富的時代，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì)，并盡可能地減少食物的浪費(fèi)。同時，我也愿意去嘗試新的食材和菜品，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。
總之，觀看《舌尖上的中國》帶給了我很多的思考和啟發(fā)。我意識到中國飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物。我相信，中國的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分。而我們每個人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn)。
舌尖上的中國心得體會篇九
第一段：Introduction(引言)。
《舌尖上的中國》是一部以食物為主線的紀(jì)錄片，獨(dú)特地將中國地理和食物文化結(jié)合在一起。通過展示不同地區(qū)的獨(dú)特食材、獨(dú)特烹飪方式和獨(dú)特口味，這部紀(jì)錄片讓觀眾領(lǐng)略到了中國的多彩風(fēng)情和豐富地理特點(diǎn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我深深感受到了中國地理對食物和文化的重要影響，同時也對中國的地理多樣性有了更深入的了解和體會。
第二段：中華山水(自然地理)。
中國地大物博，自然景觀各異。紀(jì)錄片中出現(xiàn)了許多與地理密切相關(guān)的食材和烹飪方式。例如，喀斯特地貌形成的丘陵山地提供了豐富的地下水和礦物質(zhì)，使得當(dāng)?shù)氐牟枞~、豬肉等食材獨(dú)具風(fēng)味。而紀(jì)錄片中展示的云南的高山地區(qū)則孕育了獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品，如野生蘑菇、農(nóng)家小麥等，讓人感受到了高海拔環(huán)境對食材和口味的影響。通過觀看紀(jì)錄片，我意識到中國自然地理的多樣性不僅僅決定了食材的豐富和獨(dú)特性，同時也塑造了不同地區(qū)的烹飪方式和口味。
第三段：歷史變遷(人文地理)。
紀(jì)錄片中的食物不僅展示了中國地理的多樣性，也體現(xiàn)了中國悠久的歷史變遷。例如，江南地區(qū)的魚香肉絲和蘇州的陽春面都是源于古代文化的傳統(tǒng)美食。這些古老的食物傳承了千百年的歷史，成為了地域文化的一部分。而在紀(jì)錄片中，還可以看到許多古代的烹飪技藝和器具。比如，山西的面食制作過程展示了古代制面的技術(shù)，使觀眾有機(jī)會了解到古代人們的飲食方式和器具使用。通過觀看這些內(nèi)容，我更加深刻地認(rèn)識到中國地理背景對傳統(tǒng)食物和文化的影響。
第四段：飲食文化的代表性(地域特色)。
中國各地的飲食文化代表了地理特色。在紀(jì)錄片中，我們可以看到川菜、粵菜、閩菜等不同地區(qū)的特色菜式。比如，紀(jì)錄片中熱門的四川火鍋展示了川菜辣味的特點(diǎn)，而廣東的燒臘則展示了粵菜對肉類的巧妙處理。同時，紀(jì)錄片還介紹了淮揚(yáng)菜、魯菜等重要的地方菜系，每個地方都有其獨(dú)特的烹飪方式和口味。通過觀看這些內(nèi)容，我理解到了中國各個地區(qū)的飲食文化代表了地理特色，與地理環(huán)境和歷史文化融為一體。
第五段：地理對食材和口味的影響(總結(jié))。
總之，《舌尖上的中國》通過展示食物和飲食文化，讓觀眾領(lǐng)略到了中國的地理多樣性和豐富性。地理對食材和口味產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，塑造了不同地區(qū)的烹飪方式和傳統(tǒng)食物。同時，紀(jì)錄片還展示了中國的歷史變遷和悠久文化。通過這部紀(jì)錄片，我深深感受到了中國地理對食物和文化的重要影響，也對中國的地理多樣性有了更深入的了解和體會。作為一個中國人，我感到非常自豪，中國地理是如此獨(dú)特而豐富多彩的。這部紀(jì)錄片也為全世界觀眾展示了真正的中國，不僅僅是美食的中國，更是一個充滿魅力和多樣性的國家。
舌尖上的中國心得體會篇十
第一段：介紹舌尖上的中國的背景和意義（大約200字）。
“舌尖上的中國”是一部中國優(yōu)秀紀(jì)錄片，通過展示中國各地的美食文化，向觀眾展示了這個千年古國豐富多樣的飲食傳統(tǒng)。這部片子既是一次對中國美食的獨(dú)特拍攝和記錄，也是一次對中國的傳統(tǒng)文化和人民生活的贊美。我在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，受到了深深的觸動，開啟了我對中國文化及美食的全新認(rèn)知和理解。
第二段：對中國各地美食的全新認(rèn)識和領(lǐng)悟（大約300字）。
《舌尖上的中國》通過捕捉各地美食的獨(dú)特魅力，向觀眾展示了它們與地域文化和人民生活的緊密聯(lián)系。例如，云南省的過橋米線讓我深刻感受到了獨(dú)特的風(fēng)味，它融合了多種食材，表達(dá)了這片土地獨(dú)有的自然和人文景觀；四川的辣子雞翅讓我體會到了那份辛辣與麻辣的獨(dú)特滋味，也讓我感受到四川人豪爽和火辣的性格特征。這些美食不僅僅是食物的味道，更是一種文化符號，代表著地域的獨(dú)特性和歷史的傳承。
第三段：對中國人民生活與文化的思考（大約300字）。
《舌尖上的中國》通過展示中國人民的日常生活和飲食方式，讓我對中國文化有了更深入的思考。中式餐桌的熱鬧場景，餐桌上親朋好友的團(tuán)聚，不僅僅是一種飲食文化，更是表達(dá)了中國人情感的方式。中國人注重親情和友情，飲食文化成為了人們情感交流和團(tuán)結(jié)的紐帶。同時，在這個紀(jì)錄片中，我看到了許多普通人家庭的餐桌上擺滿了各色各樣的菜品，雖然不富裕，但他們享受并珍視著每一餐。這讓我深刻感受到了中國人民的獨(dú)特情感和對生活的熱愛。
第四段：對中國飲食文化的傳承和創(chuàng)新的認(rèn)識（大約200字）。
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，幾千年的發(fā)展，形成了豐富多樣的飲食傳統(tǒng)?！渡嗉馍系闹袊凡粌H僅展示了傳統(tǒng)美食的精髓，更展示了中國人對于食物的獨(dú)特創(chuàng)造力。在紀(jì)錄片中，我看到了許多傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代被重新演繹和創(chuàng)新，以適應(yīng)當(dāng)代社會的需求和口味。這讓我思考到飲食文化的傳承需要與時俱進(jìn)，并能夠保持傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡，以保持其獨(dú)特魅力。
第五段：對中國飲食文化的自豪和熱愛（大約200字）。
通過觀看《舌尖上的中國》，我對中國的飲食文化產(chǎn)生了強(qiáng)烈的自豪感和熱愛。中國擁有廣闊的土地和多樣的自然資源，這為中國的飲食文化提供了豐富的材料基礎(chǔ)。同時，中國的歷史和多元文化也為其飲食文化增添了濃厚的底蘊(yùn)。作為一個中國人，我感到幸運(yùn)和驕傲，能夠擁有如此豐富多彩的飲食文化。這種自豪和熱愛將激勵我更加深入地了解和傳承中國的飲食文化，從而使之更加璀璨奪目。
總結(jié)：通過觀看《舌尖上的中國》，我不僅僅對中國的飲食文化有了更深的認(rèn)識和了解，更對中國人民的生活方式和文化傳承有了全新的思考。中國的飲食文化不僅僅是吃飯的方式，更是一種情感的表達(dá)和文化的傳承。我深感自豪和熱愛，愿意為傳承和發(fā)揚(yáng)這一獨(dú)特的飲食文化做出自己的努力。
舌尖上的中國心得體會篇十一
今天，我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的，是年糕的制作。
每當(dāng)晚稻成熟時，就是寧波人做年糕的時候。對于5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕。井頭村，三面環(huán)海，是個美麗的村莊。這村里，顧阿婆今年已經(jīng)78歲了，她已經(jīng)養(yǎng)育了三代，現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經(jīng)過浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗，稻米的分子得到重組。再用做好的米粉團(tuán)使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時候，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起來就別有風(fēng)味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團(tuán)圓之意。
用艾草混入米粉團(tuán)中，可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤軟粘，再撒上金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。
中國的美食博大精深，可千萬不要錯過哦！
舌尖上的中國心得體會篇十二
大概也是去年的這個時候，開始看的《舌尖上的中國》第一季，當(dāng)時就被這種從未有過的視角所感動，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在?？蛇@又并不是簡單的存在感，它會引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨，雖然長輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒道理的。講材料也是須見多而識廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了?；蛘哒f，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大?！吧嗉馍系闹袊敝詴蔀橐粋€響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，或者說是對草根勞作的歌詠，以及是對中國飲食文明的禮贊。
饋贈。
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題，無論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會。而我們，也應(yīng)該對這樣的饋贈時刻報以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承。
我們的時代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持。
舌尖上的中國心得體會篇十三
《看舌尖上的中國》是一部感人至深的紀(jì)錄片，讓我領(lǐng)略到了中國美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼，更被背后的故事所感動。本文將從文化傳承、自然與人文、人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵等五個方面，展開敘述和討論，總結(jié)《看舌尖上的中國》給我?guī)淼纳羁腆w會。
在《看舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中，中國的文化傳承是一個鮮明的主題。美食是一個國家文化的杰出代表，它既是一種口福，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡，再到魯菜的濃香，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過美食，我們可以了解一個地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展，感受到千百年來文化的沉淀與演變。
與此同時，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象。中國民以食為天，尊重自然、順應(yīng)自然是中國人的傳統(tǒng)觀念。無論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民，都充分意識到與自然的親密關(guān)系，他們和大自然之間共生共榮，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地，尊重每一個動植物的生命，展示了中國人與自然和諧相處的美好風(fēng)景。
觀看《看舌尖上的中國》，我對人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì)，同時又帶給人們心靈的愉悅與滿足。紀(jì)錄片中講述的一個個感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系。無論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對生活的熱愛。而作為食客的我們，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對食物心存感激之情，并通過品味美食體驗(yàn)生活的真諦。
《看舌尖上的中國》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國農(nóng)民的簡樸生活方式和食材的純凈天然，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對比。在那些貧瘠的土地上，農(nóng)民用心耕耘，用愛養(yǎng)殖，保證了食物的質(zhì)量和口感。而在現(xiàn)代化的城市，我們常常習(xí)慣了便捷和速食，對食物的要求變得越來越低。通過這部紀(jì)錄片，我們能夠從中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量，重新審視我們的生活方式，重拾對健康食物的向往。
最后，通過這部紀(jì)錄片，我對品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受，更是一種情感的表達(dá)。大廚們對美食的悉心制作，食客們對美食的品嘗和分享，都傳遞著對生活的熱愛和對美好事物的追求。當(dāng)我們品嘗一道美食時，不僅要享受它的味道，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細(xì)致入微的品味，將會讓我們對生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識。
縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國》給我們帶來的觸動和啟示。從文化傳承到自然與人文，再到人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國的美食文化，更讓我們找到了在當(dāng)代社會中重新審視自己生活方式的方向。我相信，在美食的引領(lǐng)下，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對生活，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事。
舌尖上的中國心得體會篇十四
將光陰里的純美，雕成一朵心花，用無痕的筆墨，溫潤生命的色澤。五月，是花開的季節(jié)，摯愛的季節(jié)，感恩的季節(jié)，勞動的季節(jié)。五月的雨，纏綿而惹人憐惜，輕柔的風(fēng)，像極了嬰兒的手，溫潤柔軟。一切都是恰到好處，淋漓而不失柔美，熱烈而不失婉約。繁花似錦，綠蔭如海，一切都顯得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感嘆，人生是裝滿酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕。酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅(jiān)韌，咸的是奮進(jìn)，享受每一刻的感覺，欣賞每一處的風(fēng)景，用心體會人生的滋味。
紀(jì)錄片【舌尖上的中國】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，通過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對準(zhǔn)中國社會的普通民眾，展現(xiàn)了中國人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺上的享受。色_、味誘，誘得心靈驛動。
中國綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ)，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國度，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說;愛吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒有時間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來，女子可以擠身其中的一員，笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€吃貨。一個完整的女人，應(yīng)該是既會穿優(yōu)雅的高跟鞋，又可以腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既應(yīng)該在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價值，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說得極是。
林語語曾說;‘我們的身體都有一個饕餮精神的人，無可無不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過的越想嘗嘗，幾乎如俗語所說;天上飛禽不吃風(fēng)箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么?恐是無人能做到吧!只有傳說中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來也是不可思議的。無論男人或女人，基本都必需會一個人生活，至少要會為自己準(zhǔn)備簡單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個正常人呢?對一個會做飯的男子在女子眼中是會加分的，在我看來，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人，無論靠山還是靠水，勞動者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美，那時愚鈍，不知道好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，現(xiàn)在才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。無不如此。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學(xué)。每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領(lǐng)悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對于揚(yáng)州人來說，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場評話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動人的故事，聽過千遍也不厭倦，女子非常贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國】看的不僅僅是中國的美食，還有中國的文化習(xí)俗.美味的不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來源與創(chuàng)造，無不透露出中國千萬種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處?！敝袊鴤鹘y(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛的味道!
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問小朋友;你們知道吃的大米是哪里來的嗎?一個小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我知道，是從超市里買來的。一笑，無言。孫子孫女都上小學(xué)了，可是，在當(dāng)今社會，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么?苦不苦，三年困難時期，對饑餓的人來說，所有的快樂都于食物相關(guān)，鳥為食亡，人也一樣，像傳說中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國》讓人們愛上“那一個個采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏，萬勿浪費(fèi)。感恩生活。
舌尖上的中國心得體會篇十五
《看舌尖上的中國》讓我對中國飲食文化有了全新的認(rèn)識與體驗(yàn)。這部紀(jì)錄片生動地展現(xiàn)了中國各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵。通過觀看這部片子，我深深感受到了中國人對食物極為熱愛的態(tài)度，也對中國飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個人關(guān)于《看舌尖上的中國》的心得體會。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中國》將我們帶入了一個個不同的劇場，讓我們領(lǐng)略到了中國各個地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨，從東方的小籠包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過程，呈現(xiàn)出了中國飲食文化的淵源和內(nèi)涵。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國飲食文化的特點(diǎn)和意義。
第二段：食材與烹飪的精妙。
《看舌尖上的中國》讓我意識到食材的選擇和烹飪的技巧對一道美食的重要性。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品，每一種食材都經(jīng)過精心的挑選和處理。同時，片中還展示了各地的烹飪技巧，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展。這讓我深深體會到了中國烹飪之精妙，以及對食材的珍視和尊重。
第三段：中國人的“吃”文化。
《看舌尖上的中國》將中國人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致。對于中國人來說，食物不僅是填飽肚子的工具，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá)。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場景，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚，都是通過美食來表達(dá)愛和情感。這種對于食物的熱愛，也體現(xiàn)在中國人對食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上。無論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心，每一種美食都能體現(xiàn)中國人的用心和情感。
第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。
紀(jì)錄片在展示中國的傳統(tǒng)美食的同時，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對于美食的追求，使得中國傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中，我們看到了很多對傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造，這不僅給人味覺上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國飲食文化。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使得中國的美食文化更加豐富多樣。
第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)。
紀(jì)錄片最后也呼吁人們對于中國飲食文化的傳承和保護(hù)。中國有著悠久的飲食歷史，世界上獨(dú)一無二的飲食文化傳統(tǒng)，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化，不僅需要各級政府的支持和保護(hù)，也需要每個人的參與。通過觀看這部紀(jì)錄片，我對于中國飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng)。
總結(jié)：
《看舌尖上的中國》讓我感受到了中國飲食文化的博大精深，也對中國人對于美食的熱愛與情感表達(dá)有了更深入的了解。通過這部紀(jì)錄片，我不僅了解了中國各地的美食特色和制作工藝，更體會到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事。同時，紀(jì)錄片也喚起了我對于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片，領(lǐng)略中國豐富多樣的飲食文化，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn)。
舌尖上的中國心得體會篇十六
很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風(fēng)記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個符號，去講述中國人年節(jié)時下的美食、文化、風(fēng)土人情以及對生活的美好期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復(fù)的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉(xiāng)路，那些美味的食物、菜品都代表著美好的象征，那些對團(tuán)圓的期盼、對家人的思念、對新年的希望和愿景……都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”講美食，通過鏡頭的記錄，帶著你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊(yùn)含著華夏兒女為人處世的事故哲學(xué)。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時對于新年的美好向往都隨著鏡頭的遠(yuǎn)近搖移慢慢浮現(xiàn)出來。當(dāng)大都市里日漸被洋節(jié)日侵占的時候，鄉(xiāng)野民間卻還保存著年節(jié)時祭天祭地送灶王爺?shù)牧?xí)俗。
或許，有這樣感慨的人不在少數(shù)。生活在都市的我們被一個個精心包裝的洋節(jié)日迷得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時候，原本屬于我們自己的春節(jié)，卻在年年的“越來越?jīng)]年味兒”中漸漸失去了歡樂。以前，老輩兒的人講，過完了大正月，這個年才算完?？扇缃?，快節(jié)奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢？有時候想，對于春節(jié)最大的保護(hù)，應(yīng)該是以政府為主導(dǎo)的`尊重，讓我們有閑暇也有心情去扮靚我們民族的節(jié)日。
當(dāng)然，感慨是個人的。影片本身還是很歡樂的?？赐觌娪昂螅芏嗳司墼谝黄鹩懻摗渡嗉馍系男履辍肥沁m合吃飽了看，還是餓著肚子去看？有人說，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅(jiān)持不??；也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。反正我是餓肚子去看的，一個字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節(jié)奔馳的火車上，期盼著一年一次的大團(tuán)圓和一桌豐盛的年夜飯。
舌尖上的中國心得體會篇十七
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力，讓我對吃有了新的定義，其中提到的中國傳統(tǒng)五味，還讓我對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對五味所下的定義，這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系。
在烹飪詞典里，咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的，淚水也是咸的。老人在教訓(xùn)晚輩時也總喜歡語重心長地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ)，就如同人生走過的路、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚，開心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國菜譜中是互補(bǔ)的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗、堅(jiān)韌、果斷的個性。一個糾結(jié)，一個果敢；一個隱晦，一個奔放。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸，倡導(dǎo)和諧。中國人性格中的這種對立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮，中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”，幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時，提供了一種特殊的表達(dá)方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界。
舌尖上的中國心得體會篇一
中國古鎮(zhèn)，作為歷史悠久的傳統(tǒng)村落，自古以來就承載著豐富的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的吃喝玩樂的方式。在近幾年，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的推出，進(jìn)一步讓世人了解了中國古鎮(zhèn)的獨(dú)特魅力。作為一個熱愛旅游與美食的人，我有幸親臨多個古鎮(zhèn)，親身感受到了舌尖上的中國古鎮(zhèn)的魅力。今天，我將與大家分享一下我在古鎮(zhèn)中領(lǐng)悟到的心得體會。
首先，中國古鎮(zhèn)以其獨(dú)特的美食文化而聞名。每個古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的地方美食，而這些美食正是中國古鎮(zhèn)的靈魂所在。無論是蘇州的太湖魚頭、四川的麻辣火鍋還是山東的糖葫蘆，都能讓人垂涎三尺。而走進(jìn)古鎮(zhèn)的小吃攤，更是一種享受，無論是鍋貼、肉夾饃還是臭豆腐，都能讓人回味無窮。在古鎮(zhèn)中，我曾品嘗到最正宗的地方小吃，每一口都讓我感受到了濃濃的家鄉(xiāng)味道，讓我更加熱愛這個美妙的國度。
其次，中國古鎮(zhèn)的獨(dú)特建筑風(fēng)格也是一大亮點(diǎn)。這些古老的建筑以其獨(dú)特的風(fēng)格和手工藝術(shù)而聞名于世。無論是江南水鄉(xiāng)的小橋流水、四合院的青磚黛瓦還是嶺南的木構(gòu)造建筑，都是我國古代建筑的瑰寶。在古鎮(zhèn)中，我親身感受到了這些建筑給人帶來的美感和舒適感。在古鎮(zhèn)的小巷中漫步，感受著古老的傳統(tǒng)文化和建筑藝術(shù)，我仿佛置身于古代，感受到了歷史的厚重。
此外，中國古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)節(jié)慶活動也是一大看點(diǎn)。每到傳統(tǒng)節(jié)日，古鎮(zhèn)中的廟會、花市、燈會等活動都會吸引茫茫人潮。其中，我最難忘的是在古鎮(zhèn)中過春節(jié)的經(jīng)歷。在這個傳統(tǒng)節(jié)日里，我親自體驗(yàn)了舞獅、放鞭炮、吃年夜飯等傳統(tǒng)習(xí)俗，感受到了濃厚的家庭氛圍和歡樂的節(jié)日氣氛。與親朋好友一起分享美食、欣賞表演，我覺得無比幸福和滿足，仿佛回到了童年的時光。
此外，中國古鎮(zhèn)還以其獨(dú)特的手工藝而聞名。無論是蘇州的刺繡、織錦，還是廣東的陶瓷、木雕，每個古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的手工藝制品。在古鎮(zhèn)中，我親身體驗(yàn)了這些手工藝的魅力，學(xué)習(xí)了一些基本技藝。我曾參觀過一個陶藝工作室，在那里親手制作了一件小陶瓷，雖然不完美，但這個過程讓我更加欣賞手工藝者的獨(dú)特才華和耐心。
最后，中國古鎮(zhèn)以其悠久的歷史和文化底蘊(yùn)而令人矚目。這些古鎮(zhèn)承載著豐富的歷史記憶，而且文化元素與日常生活密不可分。在古鎮(zhèn)中，我親眼目睹了傳統(tǒng)戲曲表演、民間藝人的演出，感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。古鎮(zhèn)的博物館、紀(jì)念館也向世人展示了豐富的歷史文物和文化遺產(chǎn)。這些歷史與文化元素讓我更加自豪地感受到了中國的獨(dú)特魅力。
綜上所述，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給我留下了深刻的印象。通過品嘗美食、欣賞建筑、參與節(jié)慶、體驗(yàn)手工藝和感受文化底蘊(yùn)，我更加了解和熱愛了中國這個美妙的國家。這些體驗(yàn)不僅豐富了我的生活，也讓我更加欣賞傳統(tǒng)文化的價值。我相信，只要我們保護(hù)好這些古鎮(zhèn)，傳承好這些美食文化和手工藝技藝，中國古鎮(zhèn)將會繼續(xù)閃耀著她獨(dú)特的魅力。
舌尖上的中國心得體會篇二
作為一個中國人，我自然對中國美食的豐富多樣性感到無比自豪。這些美食不僅代表了我國悠久的飲食文化，也反映了中國廣袤的地理景觀和多種多樣的資源。在"舌尖上的中國"這檔紀(jì)錄片的啟示下，我不僅領(lǐng)略到了中國的美食之豐，也拓寬了對家鄉(xiāng)山川河流的認(rèn)識。以下是我在觀看這檔節(jié)目后的地理心得體會。
第一段：華北平原－沃野千里鳥飛絕。
在節(jié)目中，華北平原的美食精華吸引了我的眼球。它作為我國耕地最廣闊的地區(qū)之一，以其肥沃的土壤和豐富的農(nóng)作物而著稱。在廣袤的麥田中，金黃的麥浪隨風(fēng)擺動，讓人賞心悅目。這里的小麥不僅是面食文化的基石，也是北方人餐桌上的主打食材。北方人喜歡烙餅、蔥油餅、餃子等食品，而這些都離不開精細(xì)的面團(tuán)制作。通過這些美食，我更加了解了華北平原廣闊的農(nóng)田景觀以及區(qū)域特色的飲食文化。
第二段：西北大漠－美食中的荒原唱響。
西北地區(qū)，作為我國干旱少雨的地區(qū)，其獨(dú)特的地形地貌和氣候條件也為其獨(dú)特的美食提供了土壤。節(jié)目中展示的羊肉美食讓我大開眼界。我國農(nóng)牧交錯的地域，決定了西北地區(qū)以畜牧業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。這里的草原牧場不僅擁有豐富的食物來源，也孕育了源源不斷的美食文化。從傳統(tǒng)的羊肉串、羊肉泡饃到烤羊全領(lǐng)略了西北荒漠中的奇跡。這些美味佳肴展現(xiàn)了西北地區(qū)深厚的草原文化，也為我打開了一個對自然環(huán)境有了更多了解的窗口。
第三段：西南高原－川滇黔越邊疆風(fēng)情。
西南地區(qū)，以其獨(dú)特的山水風(fēng)光和豐富的物產(chǎn)而聞名。這里的地勢較高，氣候條件也多樣，飲食文化因此呈現(xiàn)多姿多彩的特點(diǎn)。四川火鍋?zhàn)鳛槲髂系貐^(qū)的代表美食，自然少不了被紀(jì)錄片所提及。紅紅的辣椒，濃郁的火鍋底料，加上各類鮮嫩的食材，組成了一道又一道誘人的火鍋。這些美食不僅反映了西南地區(qū)豐富多樣的自然資源和氣候條件，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣駸崆楹每偷娘L(fēng)俗文化。
第四段：東南沿海－百川入海風(fēng)光旖旎。
東南地區(qū)以其依山臨海的地理位置而聞名。這里的飲食文化受到了海洋和江河的巨大影響。以福建和廣東的漁村美食為例，紀(jì)錄片展現(xiàn)了海鮮的豐富多樣性，以及海洋生物對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕莫?dú)特影響。在這些美食的背后，我感受到了東南沿海山水相連的壯觀景色，也了解到了東南地區(qū)的自然地理特點(diǎn)。
結(jié)尾段：飲食文化與地理相連。
"舌尖上的中國"讓我明白，飲食文化與地理環(huán)境是密不可分的。中國地大物博，不同地域之間的自然地理?xiàng)l件差異巨大，正是這些特點(diǎn)決定了我國各地在飲食方面的特色和特殊性。通過這檔紀(jì)錄片，我加深了對中國地理環(huán)境的認(rèn)知，也更加珍惜身邊的美食文化。不管是華北的富饒平原，還是西北的遼闊漠原，亦或是川滇黔的邊疆風(fēng)情和東南的沿海美食，它們都使我更加了解自己的國家與民族。這是一場關(guān)于味覺與地理的奇妙之旅，也是一份對中國地理環(huán)境的美好瞭解。
舌尖上的中國心得體會篇三
中國古鎮(zhèn)，作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深地吸引著人們的眼球。這些古老而充滿歷史韻味的古鎮(zhèn)，不僅保留了中國傳統(tǒng)建筑和風(fēng)俗習(xí)慣，還以其獨(dú)特的美食文化贏得了全球游客的喜愛。參觀了一些著名的古鎮(zhèn)，我深深體會到了舌尖上的中國古鎮(zhèn)所帶給人們的獨(dú)特魅力和感受。
首先，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給人們帶來了獨(dú)特的美食體驗(yàn)。每個古鎮(zhèn)都有其獨(dú)特的美食文化，通過品嘗當(dāng)?shù)靥厣穗?，游客們可以真正感受到?dāng)?shù)厝说纳罘绞胶惋嬍沉?xí)慣。比如，蘇州的古鎮(zhèn)以其精致的小吃而聞名，象山的古鎮(zhèn)則以其新鮮的海鮮特色菜肴吸引了無數(shù)的美食愛好者。無論是香辣可口的四川火鍋，還是清淡爽口的杭州西湖醋魚，這些美食讓人們流連忘返，回味無窮。
其次，舌尖上的中國古鎮(zhèn)可以讓人們感受到傳統(tǒng)文化的魅力。在這些古老的街道上，立交著古老而莊嚴(yán)的建筑物。無論是精美的古民居，還是古老的廟宇，這些建筑都體現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和文化內(nèi)涵。此外，古鎮(zhèn)還傳承著古老的手工藝制作技藝，例如蘇州的園林建筑、繡球藝術(shù)、木雕工藝等等。通過參觀這些傳統(tǒng)手工藝作坊，人們可以親身體驗(yàn)到古人智慧的結(jié)晶和傳統(tǒng)文化的魅力。
另外，舌尖上的中國古鎮(zhèn)也給人們帶來了自然美景的享受。許多古鎮(zhèn)都坐落在優(yōu)美的江河湖泊旁邊，被群山環(huán)繞，自然風(fēng)光優(yōu)美迷人。比如杭州的西湖古鎮(zhèn)，它以其美麗的湖泊、山巒和風(fēng)景名勝區(qū)而聞名。游客們可以船游湖泊，欣賞湖光山色，盡情享受大自然的饋贈。此外，許多古鎮(zhèn)都有特色的園林，種滿了各種各樣的花卉和盆景，為城市帶來了獨(dú)特的生機(jī)與魅力。
最后，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給人們帶來了深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)充滿了人情味和喜慶氣息。每當(dāng)節(jié)日來臨，古鎮(zhèn)就會舉辦各種獨(dú)特的傳統(tǒng)活動，如燈會、舞龍舞獅、賽龍舟等。這些活動讓人們感受到濃厚的節(jié)日氛圍和傳統(tǒng)文化的熱情。此外，古鎮(zhèn)還保留著各種各樣的傳統(tǒng)習(xí)俗，如巧妙的民俗織布、陶瓷制作技藝等等。這些傳統(tǒng)習(xí)俗不僅代表著中國古鎮(zhèn)的獨(dú)特文化，也表現(xiàn)了人們對生活的熱愛和對傳統(tǒng)的傳承。
綜上所述，舌尖上的中國古鎮(zhèn)給人們帶來了獨(dú)特的美食體驗(yàn)、傳統(tǒng)文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文體驗(yàn)。這些古鎮(zhèn)不僅是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是中國獨(dú)特的文化遺產(chǎn)。通過品嘗美食、欣賞古建筑、領(lǐng)略自然風(fēng)光和體驗(yàn)傳統(tǒng)活動，人們可以更加深入地了解中國的歷史和文化。舌尖上的中國古鎮(zhèn)，無論是對本地居民還是游客來說，都是一次難忘的旅行體驗(yàn)。
舌尖上的中國心得體會篇四
考古舌尖上的中國，這是一檔讓人感受到中華美食歷史深厚魅力的節(jié)目。通過對中國各地傳統(tǒng)食材、餐飲文化的探尋，讓我們更深刻地了解中國的歷史文化，同時也讓我們對美食有了更多的熱愛與追求。在看完這檔節(jié)目后，我有了如下的體會和感悟。
一、中華美食歷史源遠(yuǎn)流長。
“舌尖上的中國”讓我們一窺中華美食博大精深的深厚底蘊(yùn)。無論是創(chuàng)新融合，還是沿襲傳統(tǒng)，都需要有一個文化的支持。由于中國地域遼闊，各地的風(fēng)土人情和民俗文化都有所不同，從而產(chǎn)生了不同的美食文化。每一道美食背后都有一個悠久的歷史和深刻的文化內(nèi)涵，這些廣為傳承的食譜，讓我們深深體會到中華文化的豐富多彩和歷史輝煌。
二、民以食為天，食材講究。
“舌尖上的中國”讓我們了解了很多的特色食材。無論是廬山羊肉、川味火鍋，還是四川咸菜、雅安雞，每一種食材都帶有不同的歷史和文化底蘊(yùn)。示范廚師們在食材的選擇上，注重的不僅僅是口感風(fēng)味，更是對食材的歷史和文化意義的重視。他們在人們對美食越來越講究的今天，不僅對食材進(jìn)行了精心的挑選，更是對“脆、鮮、嫩、香”等口感和視覺的切入點(diǎn)，做到了卓越的工藝和創(chuàng)新的結(jié)合，從而達(dá)到了美食極致。
三、生態(tài)環(huán)境是保護(hù)美食文化的基礎(chǔ)。
觀看“舌尖上的中國”使我意識到生態(tài)環(huán)境重要性，生態(tài)環(huán)境的保護(hù)直接影響到食材的質(zhì)量和食品口感的好壞。其中一個非常好的例子就是龍虎山中的“長白山人參”。這是一種至今無人可以復(fù)制的完全天然產(chǎn)品，與眾不同的是，它采收不殺傷人參，完全保證了人參的生長和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，是我們值得學(xué)習(xí)的做法。在這里,我們應(yīng)當(dāng)更為重視環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文明建設(shè),以新時代人們對生態(tài)環(huán)境的重視,保護(hù)和維護(hù)好我們的生態(tài)環(huán)境,為后來人保留下豐厚的美食文化。
四、傳統(tǒng)美食文化有待創(chuàng)新。
傳統(tǒng)的美食文化飽含著中華文化的濃郁味道,但隨著時代的變化,我們也要在傳承它們的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和發(fā)展?？脊派嗉馍系闹袊故玖藙?chuàng)新與傳承的結(jié)合還可以創(chuàng)造出新的美食佳肴,從而讓傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典菜肴長盛不衰。同時我們還應(yīng)更多地借助新的手段，如大數(shù)據(jù)和人工智能等,更好地挖掘和發(fā)掘中國傳統(tǒng)美食文化的無限潛力。
五、美食文化讓我們更加愛國。
國家的許多美食文化是對歷史、文化、政治和經(jīng)濟(jì)等各個方面都起到了促進(jìn)作用的。看完“舌尖上的中國”，可以感受到美食文化中蘊(yùn)含的文化內(nèi)在和道德原則,對科技水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)也讓我們產(chǎn)生了愛國之情。美食的世界其實(shí)就是一個讓人感受到中華文化魅力的環(huán)境，同時也是一個讓人想要更好地發(fā)揚(yáng)中華文化和把美食文化傳承下去的平臺。
總之，“舌尖上的中國”震撼我視覺、刺激我味蕾、喚起我文化熱情。不僅使我領(lǐng)略到原生態(tài)的美食文化魅力，更為我?guī)硪环N深深的思考，希望我們的美食文化能夠更好地發(fā)揚(yáng)下去，讓如今的中國，不僅在經(jīng)濟(jì)、科技等領(lǐng)域不斷進(jìn)步，更能在文化上獲得更大的傳承。
舌尖上的中國心得體會篇五
考古舌尖上的中國是一檔知名的紀(jì)錄片，以美食為載體，從中國各地的飲食文化中呈現(xiàn)出五千年的歷史沉淀和民族團(tuán)結(jié)。作為一位觀眾，我深受啟發(fā)，通過觀看這檔紀(jì)錄片，更多地了解了中國的飲食文化，同時，對中國的歷史和傳統(tǒng)有了更深刻的認(rèn)識。下面就讓我分享一下我的觀后體會。
第一段：探究中國飲食文化的歷史沉淀。
我們知道，中國有著悠久的歷史和燦爛的文化。考古舌尖上的中國通過探索各種不同地區(qū)的飲食文化，引導(dǎo)我們了解食物背后的歷史。通過觀察不同的食材和烹飪方式，我們可以了解不同的時代關(guān)于食物的觀念和影響。例如，浙江紹興的酒文化，是一種源遠(yuǎn)流長、歷史悠久的文化遺產(chǎn)。這種文化體現(xiàn)在對白酒制作的獨(dú)特工藝和保存方法上，現(xiàn)在已經(jīng)成為中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
第二段：飲食文化傳承的民族團(tuán)結(jié)。
紀(jì)錄片通過探究不同地區(qū)的飲食文化，揭示出中國各族人民之間的民族團(tuán)結(jié)和融合，也表現(xiàn)了中國的文化多元性。無論是北方的大餅和炸醬面，還是南方的粵菜和茶文化，它們都是中國人民豐富多彩的飲食文化的體現(xiàn)。紀(jì)錄片帶給我們的觀眾們是一種珍貴的文化體驗(yàn)，了解不同區(qū)域之間的文化差異和制作的飲食習(xí)慣，從而增進(jìn)民族感情。
第三段：傳統(tǒng)飲食文化的現(xiàn)代發(fā)展。
雖然中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，但是，紀(jì)錄片也保持了現(xiàn)代的視野和食物文化的繁榮。例如，在紀(jì)錄片的內(nèi)容中，我們可以看到越來越多的店主和廚師在傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上加入了現(xiàn)代元素，達(dá)到了讓人們不再局限于傳統(tǒng)口味的目的。他們通過創(chuàng)新不同的食材、烹飪方法和氛圍，為人們提供更加豐富、新穎的食品體驗(yàn)。這也促進(jìn)了中國的飲食文化在現(xiàn)代社會中的發(fā)展和傳承。
第四段：飲食文化的重要性。
通過這檔紀(jì)錄片，我們可以看到飲食文化在中國社會中的重要性。它是中華文化的重要組成部分，也是經(jīng)濟(jì)、社會和文化發(fā)展的重要組成部分。飲食文化作為一種人類活動之一，不僅涉及到人們的生活需求，同時也影響著人們的家庭、社交和文化需求。因此，我們應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)飲食文化的研究和傳承，在推廣和利用中更好地保護(hù)它。
第五段：對未來的思考。
考古舌尖上的中國啟示我們，在未來的日子里，我們應(yīng)該在保護(hù)和發(fā)展飲食文化方面做一些努力。例如，為飲食文化傳承制定更好的保護(hù)和規(guī)劃措施，挖掘飲食文化的歷史和傳統(tǒng)等等。同時，我們也可以進(jìn)一步推廣飲食文化，讓更多的人了解它，包括國內(nèi)外觀眾。飲食文化的傳承和發(fā)展是一項(xiàng)重要的工作，而我們的努力也將在促進(jìn)中國文化多元和諧發(fā)展的道路上得到回報。
最后，考古舌尖上的中國是一檔展現(xiàn)中國飲食文化的紀(jì)錄片，同時也傳遞著豐富的中國文化內(nèi)涵和未來思考。我們應(yīng)該從多個角度深入探究飲食文化，讓這份珍貴的文化遺產(chǎn)在傳承和發(fā)展中彰顯出更多的價值。
舌尖上的中國心得體會篇六
舌尖上的中國古鎮(zhèn)，是以口味美食為主題的紀(jì)錄片。通過展示中國各地的傳統(tǒng)古鎮(zhèn)和獨(dú)特的美食，該片將觀眾帶入了一個新的世界，讓人們更加了解中國的歷史文化和美食傳統(tǒng)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我深深地被古鎮(zhèn)的韻味和美食的魅力所吸引，也對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的認(rèn)識。
第二段：古鎮(zhèn)的魅力。
古鎮(zhèn)是中國獨(dú)特的歷史文化遺產(chǎn)，藝術(shù)與建筑相結(jié)合的風(fēng)景令人贊嘆不已。無論是江南水鄉(xiāng)的千年古鎮(zhèn)，還是北方的古代貿(mào)易重鎮(zhèn)，每個古鎮(zhèn)都有著獨(dú)特的魅力。古鎮(zhèn)的石橋、小巷和古建筑充滿了歷史的氣息，讓人仿佛穿越回了古代。漫步在這些古老的街道上，仿佛置身于一個獨(dú)立的世界，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，體會到了寧靜與寂靜。
第三段：美食的誘惑。
紀(jì)錄片中，觀眾可以看到各種各樣的傳統(tǒng)美食，口味各異，極富地方特色。無論是精致的小吃攤，還是知名的餐館，這些美食都是古鎮(zhèn)獨(dú)有的。每一道美食都蘊(yùn)含著悠久的歷史和人民對美食的熱愛。看著制作美食的師傅巧妙的手藝和每一道菜肴獨(dú)特的口感，令人垂涎欲滴。嘗遍了鹵肉飯、臭豆腐、蛋糕和柿子面等美食后，我真切地感受到了中國美食的多樣性和魅力。
第四段：感悟與體會。
通過觀看這部紀(jì)錄片，我重新認(rèn)識了傳統(tǒng)文化在中國社會中的重要性。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，是一個民族的根基。在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，保留和傳承傳統(tǒng)文化顯得尤為重要。古鎮(zhèn)是守望傳統(tǒng)文化的見證，美食則是傳承文化的載體。它們的結(jié)合，為我們提供了一個了解和體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化的平臺。作為中國人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
第五段：展望與期待。
通過觀看這部紀(jì)錄片，我對中國古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)美食有了更深的了解。我希望將來有機(jī)會親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力。在這個數(shù)字化的時代，身臨其境地感受傳統(tǒng)文化的魅力，是一次難得的機(jī)會。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國的文化遺產(chǎn)而努力。
總結(jié)：
舌尖上的中國古鎮(zhèn)紀(jì)錄片通過展示古鎮(zhèn)的魅力和美食的誘惑，向觀眾展示了中國傳統(tǒng)文化的魅力。通過觀看這部紀(jì)錄片，我對中國的傳統(tǒng)文化有了更深的了解和認(rèn)識。傳統(tǒng)文化是一個國家的瑰寶，而古鎮(zhèn)和美食是傳統(tǒng)文化的載體。作為中國人，我們應(yīng)該為傳統(tǒng)文化感到自豪，并努力傳承和發(fā)揚(yáng)下去。我希望將來有機(jī)會親自去古鎮(zhèn)旅游，品嘗各種美食，親身體驗(yàn)古鎮(zhèn)的魅力。我也希望更多的人可以通過這部紀(jì)錄片，了解并喜歡中國的傳統(tǒng)文化，為傳承和發(fā)揚(yáng)中國的文化遺產(chǎn)而努力。
舌尖上的中國心得體會篇七
《考古舌尖上的中國》是一檔以食物為主線，通過考古發(fā)掘的方式探索中國飲食文化的電視節(jié)目。從史前時期到現(xiàn)代，通過食物考古、食物生產(chǎn)、烹飪技藝、餐桌文化等多個方面，講述了中國飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡單地呈現(xiàn)美食，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等多個學(xué)科的內(nèi)容，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國悠久的飲食文化。
第二段：對中國文化的認(rèn)識。
在這檔節(jié)目中，我們看到了許多代表中國飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國人對于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國人民傳承的與生俱來的智慧。
第三段：歷史文化的探究。
在《考古舌尖上的中國》中，每個地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來的食物，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個時代的人們的生活方式和文化特色。同時，通過對不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國飲食文化中的體現(xiàn)。
第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性。
通過觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對于一些經(jīng)濟(jì)價值高、容易過度開采的食材，如鮑魚、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性。
第五段：總結(jié)。
在《考古舌尖上的中國》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時，也啟示我們在未來的生活中，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去?？偟膩碚f，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識了中國飲食文化和歷史文化，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。
舌尖上的中國心得體會篇八
《舌尖上的中國》是一部描繪中國美食文化的紀(jì)錄片，通過講述各地的特色菜和小吃，展現(xiàn)了中國豐富多樣的飲食文化。這部紀(jì)錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對中國飲食的認(rèn)識。而本文旨在分享對《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會。
首先，通過觀看《舌尖上的中國》，我深刻意識到中國飲食文化的多樣性。中國擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色。從粵菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦?。而且，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景。例如，江南地區(qū)多水鄉(xiāng)，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對比。這樣的多樣性使我對中國飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。
其次，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對中國飲食的創(chuàng)新能力刮目相看。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道，還經(jīng)過了漫長的歲月洗禮，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化。然而，隨著社會的進(jìn)步和科技的發(fā)展，中國餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。這種對傳統(tǒng)的尊重和對創(chuàng)新的勇氣，讓我對中國餐飲業(yè)的未來充滿了信心和期待。
再次，我被《舌尖上的中國》中的講述方式所深深吸引。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn)，通過講述食材的生長和加工過程，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌。而且，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心，使得畫面更加飽滿和生動，給人一種美輪美奐的感覺。通過這些精巧的剪輯和敘事方式，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個奇妙而美味的世界。
最后，觀看《舌尖上的中國》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中，我們時常將食物當(dāng)作生活的一部分，不加思索地吃完就算了。然而，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個過程，讓我認(rèn)識到每一次享用美食背后都有著無數(shù)人的付出和努力。在這個物質(zhì)豐富的時代，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì)，并盡可能地減少食物的浪費(fèi)。同時，我也愿意去嘗試新的食材和菜品，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。
總之，觀看《舌尖上的中國》帶給了我很多的思考和啟發(fā)。我意識到中國飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物。我相信，中國的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分。而我們每個人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn)。
舌尖上的中國心得體會篇九
第一段：Introduction(引言)。
《舌尖上的中國》是一部以食物為主線的紀(jì)錄片，獨(dú)特地將中國地理和食物文化結(jié)合在一起。通過展示不同地區(qū)的獨(dú)特食材、獨(dú)特烹飪方式和獨(dú)特口味，這部紀(jì)錄片讓觀眾領(lǐng)略到了中國的多彩風(fēng)情和豐富地理特點(diǎn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我深深感受到了中國地理對食物和文化的重要影響，同時也對中國的地理多樣性有了更深入的了解和體會。
第二段：中華山水(自然地理)。
中國地大物博，自然景觀各異。紀(jì)錄片中出現(xiàn)了許多與地理密切相關(guān)的食材和烹飪方式。例如，喀斯特地貌形成的丘陵山地提供了豐富的地下水和礦物質(zhì)，使得當(dāng)?shù)氐牟枞~、豬肉等食材獨(dú)具風(fēng)味。而紀(jì)錄片中展示的云南的高山地區(qū)則孕育了獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品，如野生蘑菇、農(nóng)家小麥等，讓人感受到了高海拔環(huán)境對食材和口味的影響。通過觀看紀(jì)錄片，我意識到中國自然地理的多樣性不僅僅決定了食材的豐富和獨(dú)特性，同時也塑造了不同地區(qū)的烹飪方式和口味。
第三段：歷史變遷(人文地理)。
紀(jì)錄片中的食物不僅展示了中國地理的多樣性，也體現(xiàn)了中國悠久的歷史變遷。例如，江南地區(qū)的魚香肉絲和蘇州的陽春面都是源于古代文化的傳統(tǒng)美食。這些古老的食物傳承了千百年的歷史，成為了地域文化的一部分。而在紀(jì)錄片中，還可以看到許多古代的烹飪技藝和器具。比如，山西的面食制作過程展示了古代制面的技術(shù)，使觀眾有機(jī)會了解到古代人們的飲食方式和器具使用。通過觀看這些內(nèi)容，我更加深刻地認(rèn)識到中國地理背景對傳統(tǒng)食物和文化的影響。
第四段：飲食文化的代表性(地域特色)。
中國各地的飲食文化代表了地理特色。在紀(jì)錄片中，我們可以看到川菜、粵菜、閩菜等不同地區(qū)的特色菜式。比如，紀(jì)錄片中熱門的四川火鍋展示了川菜辣味的特點(diǎn)，而廣東的燒臘則展示了粵菜對肉類的巧妙處理。同時，紀(jì)錄片還介紹了淮揚(yáng)菜、魯菜等重要的地方菜系，每個地方都有其獨(dú)特的烹飪方式和口味。通過觀看這些內(nèi)容，我理解到了中國各個地區(qū)的飲食文化代表了地理特色，與地理環(huán)境和歷史文化融為一體。
第五段：地理對食材和口味的影響(總結(jié))。
總之，《舌尖上的中國》通過展示食物和飲食文化，讓觀眾領(lǐng)略到了中國的地理多樣性和豐富性。地理對食材和口味產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，塑造了不同地區(qū)的烹飪方式和傳統(tǒng)食物。同時，紀(jì)錄片還展示了中國的歷史變遷和悠久文化。通過這部紀(jì)錄片，我深深感受到了中國地理對食物和文化的重要影響，也對中國的地理多樣性有了更深入的了解和體會。作為一個中國人，我感到非常自豪，中國地理是如此獨(dú)特而豐富多彩的。這部紀(jì)錄片也為全世界觀眾展示了真正的中國，不僅僅是美食的中國，更是一個充滿魅力和多樣性的國家。
舌尖上的中國心得體會篇十
第一段：介紹舌尖上的中國的背景和意義（大約200字）。
“舌尖上的中國”是一部中國優(yōu)秀紀(jì)錄片，通過展示中國各地的美食文化，向觀眾展示了這個千年古國豐富多樣的飲食傳統(tǒng)。這部片子既是一次對中國美食的獨(dú)特拍攝和記錄，也是一次對中國的傳統(tǒng)文化和人民生活的贊美。我在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，受到了深深的觸動，開啟了我對中國文化及美食的全新認(rèn)知和理解。
第二段：對中國各地美食的全新認(rèn)識和領(lǐng)悟（大約300字）。
《舌尖上的中國》通過捕捉各地美食的獨(dú)特魅力，向觀眾展示了它們與地域文化和人民生活的緊密聯(lián)系。例如，云南省的過橋米線讓我深刻感受到了獨(dú)特的風(fēng)味，它融合了多種食材，表達(dá)了這片土地獨(dú)有的自然和人文景觀；四川的辣子雞翅讓我體會到了那份辛辣與麻辣的獨(dú)特滋味，也讓我感受到四川人豪爽和火辣的性格特征。這些美食不僅僅是食物的味道，更是一種文化符號，代表著地域的獨(dú)特性和歷史的傳承。
第三段：對中國人民生活與文化的思考（大約300字）。
《舌尖上的中國》通過展示中國人民的日常生活和飲食方式，讓我對中國文化有了更深入的思考。中式餐桌的熱鬧場景，餐桌上親朋好友的團(tuán)聚，不僅僅是一種飲食文化，更是表達(dá)了中國人情感的方式。中國人注重親情和友情，飲食文化成為了人們情感交流和團(tuán)結(jié)的紐帶。同時，在這個紀(jì)錄片中，我看到了許多普通人家庭的餐桌上擺滿了各色各樣的菜品，雖然不富裕，但他們享受并珍視著每一餐。這讓我深刻感受到了中國人民的獨(dú)特情感和對生活的熱愛。
第四段：對中國飲食文化的傳承和創(chuàng)新的認(rèn)識（大約200字）。
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，幾千年的發(fā)展，形成了豐富多樣的飲食傳統(tǒng)?！渡嗉馍系闹袊凡粌H僅展示了傳統(tǒng)美食的精髓，更展示了中國人對于食物的獨(dú)特創(chuàng)造力。在紀(jì)錄片中，我看到了許多傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代被重新演繹和創(chuàng)新，以適應(yīng)當(dāng)代社會的需求和口味。這讓我思考到飲食文化的傳承需要與時俱進(jìn)，并能夠保持傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡，以保持其獨(dú)特魅力。
第五段：對中國飲食文化的自豪和熱愛（大約200字）。
通過觀看《舌尖上的中國》，我對中國的飲食文化產(chǎn)生了強(qiáng)烈的自豪感和熱愛。中國擁有廣闊的土地和多樣的自然資源，這為中國的飲食文化提供了豐富的材料基礎(chǔ)。同時，中國的歷史和多元文化也為其飲食文化增添了濃厚的底蘊(yùn)。作為一個中國人，我感到幸運(yùn)和驕傲，能夠擁有如此豐富多彩的飲食文化。這種自豪和熱愛將激勵我更加深入地了解和傳承中國的飲食文化，從而使之更加璀璨奪目。
總結(jié)：通過觀看《舌尖上的中國》，我不僅僅對中國的飲食文化有了更深的認(rèn)識和了解，更對中國人民的生活方式和文化傳承有了全新的思考。中國的飲食文化不僅僅是吃飯的方式，更是一種情感的表達(dá)和文化的傳承。我深感自豪和熱愛，愿意為傳承和發(fā)揚(yáng)這一獨(dú)特的飲食文化做出自己的努力。
舌尖上的中國心得體會篇十一
今天，我看完了《舌尖上的中國》這本電影。令我影響最深刻的，是年糕的制作。
每當(dāng)晚稻成熟時，就是寧波人做年糕的時候。對于5歲的寧寧來講，做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕。井頭村，三面環(huán)海，是個美麗的村莊。這村里，顧阿婆今年已經(jīng)78歲了，她已經(jīng)養(yǎng)育了三代，現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作。經(jīng)過浸泡、磨粉、蒸粉、搡搗，稻米的分子得到重組。再用做好的米粉團(tuán)使勁揉壓，一條條的腳板年糕就做好了。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕，在外出的時候，年糕既是吃飽的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起來就別有風(fēng)味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子。小圓子代表著團(tuán)圓之意。
用艾草混入米粉團(tuán)中，可制成青色年糕。剛做好的年糕溫潤軟粘，再撒上金黃色的松花粉。這味道真是讓人欲罷不能。
中國的美食博大精深，可千萬不要錯過哦！
舌尖上的中國心得體會篇十二
大概也是去年的這個時候，開始看的《舌尖上的中國》第一季，當(dāng)時就被這種從未有過的視角所感動，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在?？蛇@又并不是簡單的存在感，它會引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨，雖然長輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒道理的。講材料也是須見多而識廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了?；蛘哒f，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大?！吧嗉馍系闹袊敝詴蔀橐粋€響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，或者說是對草根勞作的歌詠，以及是對中國飲食文明的禮贊。
饋贈。
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題，無論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會。而我們，也應(yīng)該對這樣的饋贈時刻報以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。
傳承。
我們的時代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來越遠(yuǎn)。
堅(jiān)持。
舌尖上的中國心得體會篇十三
《看舌尖上的中國》是一部感人至深的紀(jì)錄片，讓我領(lǐng)略到了中國美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼，更被背后的故事所感動。本文將從文化傳承、自然與人文、人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵等五個方面，展開敘述和討論，總結(jié)《看舌尖上的中國》給我?guī)淼纳羁腆w會。
在《看舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中，中國的文化傳承是一個鮮明的主題。美食是一個國家文化的杰出代表，它既是一種口福，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡，再到魯菜的濃香，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過美食，我們可以了解一個地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展，感受到千百年來文化的沉淀與演變。
與此同時，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象。中國民以食為天，尊重自然、順應(yīng)自然是中國人的傳統(tǒng)觀念。無論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民，都充分意識到與自然的親密關(guān)系，他們和大自然之間共生共榮，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地，尊重每一個動植物的生命，展示了中國人與自然和諧相處的美好風(fēng)景。
觀看《看舌尖上的中國》，我對人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì)，同時又帶給人們心靈的愉悅與滿足。紀(jì)錄片中講述的一個個感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系。無論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對生活的熱愛。而作為食客的我們，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對食物心存感激之情，并通過品味美食體驗(yàn)生活的真諦。
《看舌尖上的中國》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國農(nóng)民的簡樸生活方式和食材的純凈天然，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對比。在那些貧瘠的土地上，農(nóng)民用心耕耘，用愛養(yǎng)殖，保證了食物的質(zhì)量和口感。而在現(xiàn)代化的城市，我們常常習(xí)慣了便捷和速食，對食物的要求變得越來越低。通過這部紀(jì)錄片，我們能夠從中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量，重新審視我們的生活方式，重拾對健康食物的向往。
最后，通過這部紀(jì)錄片，我對品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受，更是一種情感的表達(dá)。大廚們對美食的悉心制作，食客們對美食的品嘗和分享，都傳遞著對生活的熱愛和對美好事物的追求。當(dāng)我們品嘗一道美食時，不僅要享受它的味道，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細(xì)致入微的品味，將會讓我們對生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識。
縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國》給我們帶來的觸動和啟示。從文化傳承到自然與人文，再到人與食物、生態(tài)與健康、品味與內(nèi)涵，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國的美食文化，更讓我們找到了在當(dāng)代社會中重新審視自己生活方式的方向。我相信，在美食的引領(lǐng)下，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對生活，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事。
舌尖上的中國心得體會篇十四
將光陰里的純美，雕成一朵心花，用無痕的筆墨，溫潤生命的色澤。五月，是花開的季節(jié)，摯愛的季節(jié)，感恩的季節(jié)，勞動的季節(jié)。五月的雨，纏綿而惹人憐惜，輕柔的風(fēng)，像極了嬰兒的手，溫潤柔軟。一切都是恰到好處，淋漓而不失柔美，熱烈而不失婉約。繁花似錦，綠蔭如海，一切都顯得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感嘆，人生是裝滿酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕。酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅(jiān)韌，咸的是奮進(jìn)，享受每一刻的感覺，欣賞每一處的風(fēng)景，用心體會人生的滋味。
紀(jì)錄片【舌尖上的中國】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，通過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對準(zhǔn)中國社會的普通民眾，展現(xiàn)了中國人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺上的享受。色_、味誘，誘得心靈驛動。
中國綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ)，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國度，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說;愛吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒有時間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來，女子可以擠身其中的一員，笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€吃貨。一個完整的女人，應(yīng)該是既會穿優(yōu)雅的高跟鞋，又可以腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既應(yīng)該在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價值，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說得極是。
林語語曾說;‘我們的身體都有一個饕餮精神的人，無可無不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過的越想嘗嘗，幾乎如俗語所說;天上飛禽不吃風(fēng)箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么?恐是無人能做到吧!只有傳說中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來也是不可思議的。無論男人或女人，基本都必需會一個人生活，至少要會為自己準(zhǔn)備簡單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個正常人呢?對一個會做飯的男子在女子眼中是會加分的，在我看來，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人，無論靠山還是靠水，勞動者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美，那時愚鈍，不知道好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，現(xiàn)在才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。無不如此。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學(xué)。每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領(lǐng)悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對于揚(yáng)州人來說，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場評話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動人的故事，聽過千遍也不厭倦，女子非常贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國】看的不僅僅是中國的美食，還有中國的文化習(xí)俗.美味的不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來源與創(chuàng)造，無不透露出中國千萬種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處?！敝袊鴤鹘y(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛的味道!
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問小朋友;你們知道吃的大米是哪里來的嗎?一個小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我知道，是從超市里買來的。一笑，無言。孫子孫女都上小學(xué)了，可是，在當(dāng)今社會，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么?苦不苦，三年困難時期，對饑餓的人來說，所有的快樂都于食物相關(guān)，鳥為食亡，人也一樣，像傳說中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國》讓人們愛上“那一個個采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏，萬勿浪費(fèi)。感恩生活。
舌尖上的中國心得體會篇十五
《看舌尖上的中國》讓我對中國飲食文化有了全新的認(rèn)識與體驗(yàn)。這部紀(jì)錄片生動地展現(xiàn)了中國各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵。通過觀看這部片子，我深深感受到了中國人對食物極為熱愛的態(tài)度，也對中國飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個人關(guān)于《看舌尖上的中國》的心得體會。
第一段：美食背后的文化。
《看舌尖上的中國》將我們帶入了一個個不同的劇場，讓我們領(lǐng)略到了中國各個地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨，從東方的小籠包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過程，呈現(xiàn)出了中國飲食文化的淵源和內(nèi)涵。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國飲食文化的特點(diǎn)和意義。
第二段：食材與烹飪的精妙。
《看舌尖上的中國》讓我意識到食材的選擇和烹飪的技巧對一道美食的重要性。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品，每一種食材都經(jīng)過精心的挑選和處理。同時，片中還展示了各地的烹飪技巧，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展。這讓我深深體會到了中國烹飪之精妙，以及對食材的珍視和尊重。
第三段：中國人的“吃”文化。
《看舌尖上的中國》將中國人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致。對于中國人來說，食物不僅是填飽肚子的工具，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá)。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場景，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚，都是通過美食來表達(dá)愛和情感。這種對于食物的熱愛，也體現(xiàn)在中國人對食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上。無論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心，每一種美食都能體現(xiàn)中國人的用心和情感。
第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。
紀(jì)錄片在展示中國的傳統(tǒng)美食的同時，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對于美食的追求，使得中國傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中，我們看到了很多對傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造，這不僅給人味覺上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國飲食文化。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使得中國的美食文化更加豐富多樣。
第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)。
紀(jì)錄片最后也呼吁人們對于中國飲食文化的傳承和保護(hù)。中國有著悠久的飲食歷史，世界上獨(dú)一無二的飲食文化傳統(tǒng)，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化，不僅需要各級政府的支持和保護(hù)，也需要每個人的參與。通過觀看這部紀(jì)錄片，我對于中國飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng)。
總結(jié)：
《看舌尖上的中國》讓我感受到了中國飲食文化的博大精深，也對中國人對于美食的熱愛與情感表達(dá)有了更深入的了解。通過這部紀(jì)錄片，我不僅了解了中國各地的美食特色和制作工藝，更體會到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事。同時，紀(jì)錄片也喚起了我對于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片，領(lǐng)略中國豐富多樣的飲食文化，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn)。
舌尖上的中國心得體會篇十六
很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風(fēng)記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個符號，去講述中國人年節(jié)時下的美食、文化、風(fēng)土人情以及對生活的美好期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復(fù)的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉(xiāng)路，那些美味的食物、菜品都代表著美好的象征，那些對團(tuán)圓的期盼、對家人的思念、對新年的希望和愿景……都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”講美食，通過鏡頭的記錄，帶著你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊(yùn)含著華夏兒女為人處世的事故哲學(xué)。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時對于新年的美好向往都隨著鏡頭的遠(yuǎn)近搖移慢慢浮現(xiàn)出來。當(dāng)大都市里日漸被洋節(jié)日侵占的時候，鄉(xiāng)野民間卻還保存著年節(jié)時祭天祭地送灶王爺?shù)牧?xí)俗。
或許，有這樣感慨的人不在少數(shù)。生活在都市的我們被一個個精心包裝的洋節(jié)日迷得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時候，原本屬于我們自己的春節(jié)，卻在年年的“越來越?jīng)]年味兒”中漸漸失去了歡樂。以前，老輩兒的人講，過完了大正月，這個年才算完?？扇缃?，快節(jié)奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢？有時候想，對于春節(jié)最大的保護(hù)，應(yīng)該是以政府為主導(dǎo)的`尊重，讓我們有閑暇也有心情去扮靚我們民族的節(jié)日。
當(dāng)然，感慨是個人的。影片本身還是很歡樂的?？赐觌娪昂螅芏嗳司墼谝黄鹩懻摗渡嗉馍系男履辍肥沁m合吃飽了看，還是餓著肚子去看？有人說，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅(jiān)持不??；也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。反正我是餓肚子去看的，一個字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節(jié)奔馳的火車上，期盼著一年一次的大團(tuán)圓和一桌豐盛的年夜飯。
舌尖上的中國心得體會篇十七
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力，讓我對吃有了新的定義，其中提到的中國傳統(tǒng)五味，還讓我對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對五味所下的定義，這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系。
在烹飪詞典里，咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的，淚水也是咸的。老人在教訓(xùn)晚輩時也總喜歡語重心長地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ)，就如同人生走過的路、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚，開心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國菜譜中是互補(bǔ)的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗、堅(jiān)韌、果斷的個性。一個糾結(jié)，一個果敢；一個隱晦，一個奔放。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸，倡導(dǎo)和諧。中國人性格中的這種對立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮，中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”，幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時，提供了一種特殊的表達(dá)方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界。