幼兒園食品安全知識(shí)教案(模板12篇)

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    教案要注重知識(shí)結(jié)構(gòu)的合理組織,使學(xué)生更好地掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。教案的編寫(xiě)需要注重評(píng)價(jià)和反思,及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略和教學(xué)方法。教師可以從這些范例中找到適合自己教學(xué)的方法和策略。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇一
    “安全是幸福的根本,健康是快樂(lè)的源泉?!薄叭裏o(wú)食品”的危害嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康,杜絕“三無(wú)食品”已成為校園安全教育刻不容緩的舉措。
    1.認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)志,增長(zhǎng)食品安全知識(shí)。
    2.加強(qiáng)食品安全教育,學(xué)會(huì)在生活中辨別安全食品。
    3.養(yǎng)成不買(mǎi)零食的好習(xí)慣,激發(fā)學(xué)生珍愛(ài)生命的情感。
    1、談話激趣:同學(xué)們,你們平時(shí)最?lèi)?ài)吃的零食是什么?
    2、誰(shuí)能想到這美味背后的“秘密”呢?請(qǐng)同學(xué)們看一組與之有相關(guān)的消息。(大屏幕播放地溝油、蘇丹紅的相關(guān)信息)。
    1、拋磚引玉:在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢?
    2、學(xué)生討論:這樣的食品我們能吃嗎?
    【設(shè)計(jì)意圖】使學(xué)生正確認(rèn)識(shí)“地溝油”、“洋快餐”、“三無(wú)食品”等概念,產(chǎn)生強(qiáng)烈的食品安全意識(shí)。
    第二步:細(xì)心觀察識(shí)標(biāo)志。
    1、引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察課前搜集的食品包裝袋,辨一辨:“究竟什么樣的食品才是安全的呢?”
    2、引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究:你還知道哪些食品安全的標(biāo)志?
    3、創(chuàng)設(shè)情境——“請(qǐng)你支招”,學(xué)以致用,學(xué)做健康、文明、理智的消費(fèi)者。
    【設(shè)計(jì)意圖】使學(xué)生明白要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”,要根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。第三步:拓展思維話健康出示圖片,請(qǐng)大家討論:這些同學(xué)的做法對(duì)嗎?出示《食品安全》三字經(jīng),學(xué)生齊聲誦讀。
    1、出示圖片:同學(xué)們,我們周?chē)性S多的人都在用自己的方式向社會(huì)宣傳“食品安全”,讓我們也來(lái)做個(gè)“小小食品安全宣傳員”,用自己喜歡的方式,向家人,向同學(xué),向身邊的人宣傳“食品安全”吧!
    2、學(xué)生暢所欲言,談?wù)勛约簳?huì)怎樣向身邊的人宣傳“食品安全”。
    【設(shè)計(jì)意圖】把課堂中獲取的知識(shí)系統(tǒng)化,由課堂延伸到課外,更加強(qiáng)烈地激發(fā)他們熱愛(ài)生命、珍惜生命的情感,懂得:健康快樂(lè)好生活,食品安全最重要。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇二
    1、幼兒大多愛(ài)吃零食,也喜歡將各種東西放入口中,因而容易引發(fā)食物中毒。
    2、幼兒園除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹任等方面的衛(wèi)生關(guān)外,還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣,如園內(nèi)投放的各種花花綠綠的毒鼠藥,因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等,都可能被幼兒誤食。因此,教職工在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。
    4、孩子服用的藥大多外觀漂亮,口感好,深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃,因此,要教育孩子不能隨便吃藥,一旦要服藥,一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。
    5、飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開(kāi)水前必須先吹一吹,以免燙傷;吃魚(yú)時(shí),要把魚(yú)刺挑于凈,以免魚(yú)刺卡在喉嚨里;進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧,以免食物進(jìn)入氣管等等。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇三
    1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí),知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的.危害。
    2、在搶答的活動(dòng)中,區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類(lèi)。
    3、樂(lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品,并參與綠色食品游戲賽。
    4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
    5、初步了解健康的小常識(shí)。
    活動(dòng)準(zhǔn)備。
    1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。
    2、幼兒用書(shū)人手一冊(cè),紅色彩筆人手一支。
    活動(dòng)過(guò)程。
    一、幼兒進(jìn)行談話活動(dòng):
    1.教師:你喜歡吃什么食品?為什么?
    2.教師將幼兒說(shuō)的各類(lèi)食品一一貼在黑板上或快速地畫(huà)在黑板上,并進(jìn)行分類(lèi)。
    二、通過(guò)觀察幼兒用書(shū),了解注意飲食衛(wèi)生的重要。
    1.看圖說(shuō)說(shuō):圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對(duì)嗎?為什么?
    2.觀察畫(huà)面,說(shuō)說(shuō):這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?huì)生病?
    3.觀察一名肥胖兒童:他為什么會(huì)這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)。
    三、引導(dǎo)幼兒參與討論:吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃,為什么?
    四、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
    教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果,并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合,找出的食品和最差的食品,并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱(chēng)號(hào)。
    五、食品搶答,教師報(bào)出食品的名稱(chēng),請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品。
    1.教師:水果、蔬菜。
    幼兒:綠色食品;。
    2.教師:薯片、妙脆角、炸雞腿。
    幼兒:垃圾食品。
    六、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。
    教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品,并站成一排。開(kāi)展游戲《蹲一蹲》玩法:分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲,要接得快。例如:有綠色實(shí)物:黃瓜、西紅柿、青菜,第一個(gè)是黃瓜說(shuō):"黃瓜蹲,黃瓜蹲,黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽(tīng)到后,立即接上來(lái)說(shuō):"青菜蹲,青菜蹲,青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后,繼續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了,就換人接著游戲。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇四
     導(dǎo)語(yǔ):小班的小孩子,可能看見(jiàn)有吃的食品就會(huì)忘嘴巴里面塞,我們要教會(huì)他們分辨哪些食物是可以吃的`而哪些食物是不能吃的。請(qǐng)看下面這篇幼兒小班的食品安全教案 。
     1.引導(dǎo)幼兒通過(guò)錄象懂得亂吃東西的危害性。
     2.引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享,激發(fā)幼兒的想象力。
     3.提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。
     活動(dòng)準(zhǔn)備: 錄象《卡在喉嚨里的五角星》、每組一小筐圖片
     1.老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物
     2.過(guò)期的食物
     3.腐爛變質(zhì)的食物
     4.假冒、劣質(zhì)的食物
     5.沒(méi)洗干凈的食物
     1.教師提問(wèn) “剛剛你們看到了什么?” “小男孩的做法對(duì)嗎?”
     2.幼兒相互交流討論 “他這樣做了會(huì)怎樣?” “你有沒(méi)有這樣做過(guò)?”
     3.教師做適當(dāng)小結(jié)
     1.教師提問(wèn) “這些東西你吃過(guò)嗎?”
     2.引導(dǎo)幼兒討論 “這些東西為什么不能吃?”
     3.教師適當(dāng)小結(jié)
     1.教師提問(wèn) “上幼兒園時(shí),沒(méi)有病的小明非要媽媽幫她帶藥到幼兒園; 夏天快來(lái)了,天氣太熱,我喝了飲料又吃雪糕; 小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里?!?BR>     2.教師小結(jié) -不生病亂吃藥,也會(huì)對(duì)身體造成傷害;冷的東西吃多了對(duì)胃寶寶不好;玻璃球放在嘴里很危險(xiǎn)。
     1.請(qǐng)幼兒自由抽取圖片,并說(shuō)一說(shuō)這些東西為什么不能吃?
     2.教師巡回觀察,引導(dǎo)幼兒互相討論。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇五
    1、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。
    2、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng),配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等資料。
    3、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
    4、看產(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
    5、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況,注意有無(wú)健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
    6、看食品價(jià)格,注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià),理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
    7、不購(gòu)買(mǎi)和食用三無(wú)產(chǎn)品。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇六
    1.初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。
    2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
    3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高自我保護(hù)能力。
    1.活動(dòng)課件。
    2.食品若干、牛奶若干。
    一、了解三無(wú)食品。
    1.(ppt第一頁(yè))你們看,這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)2.教師:原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對(duì)了,如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。
    6.教師:我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下,三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,并幫助幼兒了解其含義。
    7.教師:生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn),小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。
    二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
    1.教師:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師:老師帶來(lái)了一段錄像,請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)3.教師:叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)4.教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的`包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。
    7.教師:原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
    三、嘗試選購(gòu)安全的食品。
    2.教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
    3.教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。
    4.教師:誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
    6.給懶羊羊送禮物,分享禮物。(ppt懶羊羊家)活動(dòng)延伸:
    1.家園共育:和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。
    2.知識(shí)拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇七
    1、不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它包含害物質(zhì)的食品;。
    2、不食用來(lái)歷不明的食品;不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品;。
    3、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用會(huì)危害健康。
    4、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品;。
    5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多,其中有的包含對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,僅有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
    6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等,如果不清洗干凈,不僅僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。
    8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物,食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌很多繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
    9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。
    10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常,應(yīng)立即停止進(jìn)食。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇八
    1、通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí),使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。
    2、了解健康的小常識(shí)。
    3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
    5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問(wèn)題的能力。
    (一)談話引入課題。
    今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛(ài)吃嗎?
    大家的回答讓我想到了中國(guó)的一句古話:民以食為天。可見(jiàn)食品對(duì)我們生活和學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。
    能說(shuō)說(shuō)平時(shí)都喜歡吃些什么嗎?
    大家喜歡吃的東西真是各式各樣,那是不是所有的食品對(duì)我們?nèi)梭w都有好處呢?
    今天這節(jié)晨會(huì)課,老師想和大家一起走進(jìn)食品王國(guó),來(lái)學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識(shí)。
    (二)視頻引入垃圾食品。
    瞧,這是什么?(辣條)好吃嗎?
    這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來(lái)看一看。
    看了這段視頻,誰(shuí)有話要說(shuō)?
    原來(lái)這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密??磥?lái)不是所有的食物都能吃的,有些食物雖然好吃,但對(duì)我們身體的危害是很大的。
    (三)介紹垃圾食品。
    生活中,我們把像辣條這樣對(duì)身體有害的食品稱(chēng)之為“垃圾食品”。
    你還知道哪些垃圾食品?
    老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識(shí),現(xiàn)在我們請(qǐng)楊晨宇幫我們介紹一下。
    平時(shí)喜歡吃這些東西嗎?
    但是這些食品存在的安全隱患,真的讓人不寒而栗啊。
    食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的,聯(lián)系實(shí)際,你打算以后怎么做?
    少吃零食不吃油炸類(lèi)食品多吃瓜果蔬菜。
    看來(lái)今天的晨會(huì)課,大家都收獲不少啊。
    (四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣。
    其實(shí)要想做到安全飲食,除了要選擇正確的食品以外,,還應(yīng)該注意些什么?
    單老師這邊也有幾條注意點(diǎn),對(duì)照這些要求,你覺(jué)得那些地方需要改進(jìn)?
    大家的決心可真大。老師相信你們一定會(huì)對(duì)號(hào)入座,真正做到健康飲食。
    通過(guò)今天的學(xué)習(xí),大家對(duì)食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全,筑健康長(zhǎng)城。
    最后老師想送給大家一句話:安全飲食,健康成長(zhǎng)。
    讓我們牢記這句誓言!
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇九
    不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。
    飲料盡量不要多喝。
    隨著人們經(jīng)濟(jì)生活條件的提高,有些家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)飲料讓孩子當(dāng)水喝,這是不科學(xué)的,也是不負(fù)責(zé)任的。有些飲料含有激素,長(zhǎng)期飲用會(huì)過(guò)早長(zhǎng)出胡須或?qū)е路逝?,?nèi)分泌失調(diào),性早熟,都不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的.飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。在此提醒家長(zhǎng)和同學(xué)出門(mén)最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料,能補(bǔ)充體能,排除毒素,是任何飲品不能代替對(duì)人體的價(jià)值。
    如果需要食用飲品,要在可靠的正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)包裝上注明廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有配料說(shuō)明和合格證的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,切勿購(gòu)買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。
    如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染?
    食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。農(nóng)殘、獸殘和激素對(duì)兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調(diào)、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料,不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。
    食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販,幼兒園周?chē)氖称窋傸c(diǎn),都在出售著沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。近年來(lái)醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例,已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花;有關(guān)的餐具是:陶瓷類(lèi)制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一,因此,兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內(nèi)含卡片、玩具的食品。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇十
    白開(kāi)水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們帶給一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳酸飲料還是營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。有喝飲料習(xí)慣的孩子,常常會(huì)食欲不振、多動(dòng)、脾氣乖張,身高體重不足。
    倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
    家長(zhǎng)們認(rèn)為,給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,更期望透過(guò)它提高孩子的.智力,因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑,如內(nèi)含人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草,花粉等營(yíng)養(yǎng)品。孰不知這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無(wú)大礙,但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。
    礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性,缺什么補(bǔ)什么最好。如果礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。
    一到夏季,許多小孩子都愛(ài)吃雪糕,3-6歲左右的孩子一般都不會(huì)控制自己的食欲,想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個(gè)雪糕,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康十分不利。首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種狀況下,過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
    超多研究發(fā)現(xiàn),常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對(duì)兒童身體健康不利??Х纫?qū)嶋H上是一種興奮劑,它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,會(huì)刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸。兒童如果飲用了過(guò)多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,寫(xiě)字時(shí)手發(fā)抖??Х纫蛴写碳ば裕艽碳の覆咳鋭?dòng)和胃酸分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛,長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎??Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張,兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。同時(shí),咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素b1,引起維生素b1缺乏癥。
    五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含必須的熱量外,幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。那里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體無(wú)益,多用還對(duì)健康有害。那些色澤個(gè)性鮮艷的汽水里面內(nèi)含超多的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害,過(guò)量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。此外,一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無(wú)利,推薦也不要食用。
    油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒,這些都是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其必須的缺陷,只能偶爾食之。長(zhǎng)期超多食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足,會(huì)造成人體脂肪積累,出現(xiàn)肥胖。兒童經(jīng)常食用膨化食品,會(huì)影響正常飲食,導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
    市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果凍,絕大多數(shù)并不是用水果制成的,而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類(lèi),但吸收過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。
    即便洋快餐中不含“蘇丹紅”,但是在營(yíng)養(yǎng)配比上仍存在很大的問(wèn)題:高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還能夠,倘若經(jīng)常光顧,對(duì)兒童身體帶來(lái)的危害是不容忽視的。
    1、到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊街頭巷尾的“三無(wú)”食品;
    2、不盲從廣告。廣告的宣傳并不代表科學(xué),只是商家利益的體現(xiàn)。
    3、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選取信譽(yù)度較好的品牌;
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇十一
    白開(kāi)水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳酸飲料還是營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。有喝飲料習(xí)慣的孩子,常常會(huì)食欲不振、多動(dòng)、脾氣乖張,身高體重不足。
    一到夏季,許多小孩子都
    愛(ài)
    吃雪糕,3-6歲左右的孩子一般都不會(huì)控制自己的食欲,想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個(gè)雪糕,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過(guò)食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
    倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(al)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過(guò)程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過(guò)多。鋁過(guò)多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
    礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性,缺
    什么
    補(bǔ)什么最好。如果礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過(guò)多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見(jiàn)的就是腎結(jié)石。
    五顏六色汽水的'主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。除含一定的熱量外,幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體無(wú)益,多用還對(duì)健康有害。那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來(lái)潛在傷害,過(guò)量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。此外,一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無(wú)利,建議也不要食用。
    油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒,這些都是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長(zhǎng)期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足,會(huì)造成人體脂肪積累,出現(xiàn)肥胖。兒童經(jīng)常食用膨化食品,會(huì)影響正常飲食,導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
    家長(zhǎng)們認(rèn)為,給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,更希望通過(guò)它提高孩子的智力,因此會(huì)選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑,如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草,花粉等營(yíng)養(yǎng)品。孰不知這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無(wú)大礙,但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。
    常識(shí)八:常吃果凍會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收
    市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果凍,絕大多數(shù)并不是用水果制成的,而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類(lèi),但吸收過(guò)多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。
    大量研究發(fā)現(xiàn),常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對(duì)兒童身體健康不利。咖啡因?qū)嶋H上是一種興奮的東西,它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,會(huì)刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸。兒童如果飲用了過(guò)多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,寫(xiě)字時(shí)手發(fā)抖??Х纫蛴写碳ば?,能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛,長(zhǎng)期過(guò)量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張,兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。同時(shí),咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素b1,引起維生素b1缺乏癥。
    即便洋快餐中不含“蘇丹紅”,但是在營(yíng)養(yǎng)配比上仍存在很大的問(wèn)題:高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以,倘若經(jīng)常光顧,對(duì)兒童身體帶來(lái)的危害是不容忽視的。
    2、購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌;
    4、不盲從廣告。廣告的宣傳并不代表科學(xué),只是商家利益的體現(xiàn)。
    1、幼兒大多愛(ài)吃零食,也喜歡將各種東西放入口中,因而容易引發(fā)食物中毒。
    2、幼兒園除了要把好食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹任等方面的衛(wèi)生關(guān)外,還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質(zhì)的情況更是多種多樣,如園內(nèi)投放的各種花花綠綠的毒鼠藥,因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等,都可能被幼兒誤食。因此,教職工在平時(shí)要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質(zhì)。
    4、孩子服用的藥大多外觀漂亮,口感好,深受孩子“喜歡”;有的孩子甚至把藥品當(dāng)零食吃,因此,要教育孩子不能隨便吃藥,一旦要服藥,一定要按醫(yī)生的吩咐在成人的指導(dǎo)下服用。
    5、飲食安全教育的另一方面是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。教育孩子在進(jìn)食熱湯或喝開(kāi)水前必須先吹一吹,以免燙傷;吃魚(yú)時(shí),要把魚(yú)刺挑于凈,以免魚(yú)刺卡在喉嚨里;進(jìn)食時(shí)不嘻笑打鬧,以免食物進(jìn)入氣管等等。
    食品安全真重要,病從口入危害大。
    三無(wú)食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。
    小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。
    過(guò)期食品切注意,吃了危害大又大。
    變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。
    油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。
    良好習(xí)慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。
    幼兒園食品安全知識(shí)教案篇十二
    1.到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi),不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
    2.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
    3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
    4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義,因此,為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。
    5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳并不代表科學(xué),是商家利益的體現(xiàn)。
    6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。如:我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設(shè)”工作,此工作將為兒童食品的'選擇提供消費(fèi)參考。
    不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑,這些添加劑對(duì)兒童的肝、腎功能影響較大。過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品,還會(huì)對(duì)兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營(yíng)養(yǎng)素不全面,孩子零食吃多了,就不會(huì)好好吃飯,長(zhǎng)此以往可能會(huì)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。所以說(shuō),所謂的“小食品”并不是兒童食品,尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品,不可以讓孩子任意吃。