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食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇一
根據(jù)虹橋機(jī)場(chǎng)公司及保障部有關(guān)后勤服務(wù)工作質(zhì)量的要求，結(jié)合綜合辦公室對(duì)后勤工作在提高后勤服務(wù)質(zhì)量、保證正常工作的開(kāi)展、保持員工隊(duì)伍思想的穩(wěn)定和身體的健康方面的部署，20xx年，后勤組具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、隊(duì)伍建設(shè)。
樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。一年來(lái)后勤組將“四心”的工作理念在整個(gè)班組中推廣，在吃、穿、住、行方面做到人員工作用心，隊(duì)員吃的歡心，職工工作安心，領(lǐng)導(dǎo)上班放心。班組堅(jiān)持定期組織政治理論、業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)還組織員工與單位簽訂“世博食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)”，確保今年世博年的各項(xiàng)后勤服務(wù)保障工作的正常、安全、有序的開(kāi)展。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展和學(xué)習(xí)，使后勤工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)上有了明顯提高，樹(shù)立了良好后勤員工形象。
二、安全工作。
重視食品衛(wèi)生、壓力設(shè)備、門(mén)衛(wèi)內(nèi)保等安全工作，嚴(yán)格管理。后勤組制定了系列安全計(jì)劃，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。在食品衛(wèi)生安全方面嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，保證食品原材料質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人投毒，堅(jiān)持派廚師值班，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由食品安全員為廚師進(jìn)行了加強(qiáng)餐具消毒、預(yù)防食物中毒等知識(shí)講座，并與全體員工簽定了安全責(zé)任書(shū)。在鍋爐房安全管理方面，嚴(yán)格按照《壓力容器管理?xiàng)l例》和上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的要求定期做好維護(hù)保養(yǎng)工作和壓力表定期檢驗(yàn)工作。在門(mén)衛(wèi)安全管理上，按照保障部門(mén)衛(wèi)管理規(guī)定，嚴(yán)格要求門(mén)衛(wèi)執(zhí)勤人員加強(qiáng)登記制度和巡邏制度的落實(shí)，確保機(jī)關(guān)大院和消防車(chē)庫(kù)安全。后勤組還經(jīng)常開(kāi)展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火等不安全隱患。由于制度的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門(mén)檢查中獲得好評(píng)。一年來(lái)，后勤工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，安全生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。
三、后勤保障。
一年來(lái)，后勤組較好的完成了正常的隊(duì)員和員工伙食保障、員工洗浴和車(chē)庫(kù)保溫、門(mén)衛(wèi)安保、會(huì)務(wù)保障和辦公區(qū)保潔工作。一到節(jié)假日，食堂員工加班加點(diǎn)完成加餐和會(huì)餐任務(wù)。夏季大練兵時(shí)，為了加強(qiáng)隊(duì)員訓(xùn)練體能，為保障部爭(zhēng)光，食堂制定伙食保障計(jì)劃，安排營(yíng)養(yǎng)菜譜。無(wú)論隊(duì)員訓(xùn)練的多晚，食堂總是為隊(duì)員留好飯菜，鍋爐房保證隊(duì)員洗上熱水澡。會(huì)務(wù)和保潔不厭其煩為保障部、辦公室、消防大隊(duì)等會(huì)議提供會(huì)務(wù)保障。后勤還積極主動(dòng)協(xié)助保障部做一些其它工作，如在消防學(xué)校的監(jiān)控崗位培訓(xùn)活動(dòng)中，提供會(huì)務(wù)保障和就餐服務(wù)。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)來(lái)檢查時(shí)，后勤總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。因?yàn)槲覀冎辣Ｕ喜康男枰?，領(lǐng)導(dǎo)的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、加強(qiáng)精細(xì)化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
為了真正解決保障部及領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂(yōu)，確保員工吃的放心、住的安全、工作的舒心，后勤組組織全體員工對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行了研究與探討，總結(jié)了一系列的精細(xì)化管理措施。食堂在采購(gòu)價(jià)格上，經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查，靈活采購(gòu)價(jià)廉物美的副食品制作菜肴，即節(jié)約了成本又保證服務(wù)質(zhì)量。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，用保鮮膜封好。按就餐標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把握好份量，作到既讓隊(duì)員吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。還根據(jù)多年來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀(guān)察平時(shí)隊(duì)員的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，開(kāi)展課題研究，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，在經(jīng)委會(huì)上接受大家的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓一葷、兩素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、咸淡搭配，不斷改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓隊(duì)員有選擇的就餐?，F(xiàn)在的饅頭、包子、花卷、各種粥都有很大的提高。全體員工克服就餐人員多、工作人員少、時(shí)間緊等多種困難，認(rèn)真落實(shí)這些精細(xì)化管理措施。鍋爐房通過(guò)合理調(diào)配蒸汽、控制洗浴時(shí)間等精細(xì)化管理措施，在今年油價(jià)上漲的情況下，仍然保持用油、用水量與去年持平。門(mén)衛(wèi)通過(guò)對(duì)作息時(shí)間、崗位要求、服務(wù)質(zhì)量上的細(xì)化管理，人員的面貌和工作的效率有了明顯的改觀(guān)和提高，得到了領(lǐng)導(dǎo)和大家的認(rèn)可和好評(píng)。會(huì)務(wù)和保潔方面，通過(guò)工作細(xì)節(jié)上、程序上、流程上、標(biāo)準(zhǔn)上的細(xì)化規(guī)范化的管理，降低能耗和成本。
五、明年工作。
為使后勤組20xx年的各項(xiàng)工作順利推進(jìn)，隊(duì)伍建設(shè)更上一個(gè)臺(tái)階，我們要正確認(rèn)清當(dāng)前重任，全面提升后勤服務(wù)質(zhì)量和繼續(xù)嚴(yán)把安全工作關(guān)。食堂在按要求完成日?；锸潮Ｕ系墓ぷ鞯耐瑫r(shí)，要進(jìn)一步落實(shí)和保障西區(qū)員工的送餐工作和伙食供應(yīng)。鍋爐房、會(huì)務(wù)和保潔工作要根據(jù)明年保障部對(duì)后勤工作的要求和部署，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，加強(qiáng)安全教育，提高服務(wù)質(zhì)量，按精細(xì)化管理的要求完成每一次任務(wù)。同時(shí)，還要不斷摸索完善工作程序，工作中注意與各部門(mén)的溝通，使后勤保障工作能更好的服務(wù)于大家。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇二
在企業(yè)以及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀(guān)念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開(kāi)展。
二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷(xiāo)售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿(mǎn)意的飯菜。
四、加強(qiáng)成本管理，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬(wàn)多元到略有盈余。
五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達(dá)到了基本正常使用。對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修，改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開(kāi)展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線(xiàn)走訪(fǎng)客戶(hù)，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線(xiàn)員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開(kāi)班組會(huì)，解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參與和動(dòng)手做“五?！?。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過(guò)推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿(mǎn)意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫(kù)冷藏庫(kù)，對(duì)穩(wěn)定企業(yè)食堂價(jià)格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績(jī)效考核辦法，對(duì)多元化工人也進(jìn)行了績(jī)效考核，走在了企業(yè)前面，是一種管理上的加強(qiáng)和突破。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇三
學(xué)校一切工作是為了孩子，后勤一切工作是為教學(xué)當(dāng)好先行，為教學(xué)第一線(xiàn)服好務(wù)。本學(xué)年，總務(wù)處根據(jù)學(xué)校實(shí)際認(rèn)真制定了本學(xué)年工作，結(jié)合我校的實(shí)際情況，切實(shí)做好后勤保障工作，為我校提高教學(xué)質(zhì)量創(chuàng)造了有力條件，具體工作做到了如下：
1、協(xié)助總務(wù)副主任連長(zhǎng)江老師做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開(kāi)學(xué)初，教學(xué)參考書(shū)、備課本、筆記本等教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿冊(cè)及衛(wèi)生用具，按時(shí)無(wú)誤地發(fā)到每個(gè)班級(jí)和師生手中，保證教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。
2、做好后勤保障工作。全力以赴為學(xué)校開(kāi)展公開(kāi)課、各項(xiàng)競(jìng)賽、興趣小組等活動(dòng)做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類(lèi)活動(dòng)正常有序進(jìn)行。
3、做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。學(xué)校中需要小修小補(bǔ)的事情可以說(shuō)天天都在發(fā)生，我力所能及地加以處理好，本著節(jié)約的原則，自己動(dòng)手做些小修理，如：門(mén)窗、門(mén)鎖、電燈、水龍頭更換等，并做到隨叫隨到。
4、加強(qiáng)了后勤管理，完善了各項(xiàng)后勤管理制度并落實(shí)到位。
5、積極做好了校園環(huán)境衛(wèi)生保潔工作，加大了預(yù)防流行性疾病的宣傳力度，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，及時(shí)監(jiān)控師生的健康情況，杜絕校園傳染病的發(fā)生和傳播。
6、完善了學(xué)校安全保衛(wèi)規(guī)章制度，提高了師生安全防范意識(shí)“以防為主，防消結(jié)合”，管理好學(xué)校大門(mén)等學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施，為師生提供了一個(gè)良好、安全的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。
7、加強(qiáng)了學(xué)校各專(zhuān)用場(chǎng)室和用具，教學(xué)資料的管理。加強(qiáng)了電腦設(shè)備的維護(hù)和管理，建立了完備的電腦資料，并落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)資料的保管。
8、加強(qiáng)了校園綠化的管理，保證了花草樹(shù)木的正常生長(zhǎng)，美化校園，綠化校園，為師生提供了良好的教育教學(xué)環(huán)境。
綜上工作，得益于領(lǐng)導(dǎo)指揮有方、各部門(mén)協(xié)同配合，使后勤工作基本上做到了使人信賴(lài)，效率讓人贊許，態(tài)度令人滿(mǎn)意?？傊?，后勤工作還有很多不足，我將不斷努力，使我校的后勤工作做得更好。
在學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)之下，在全體教職工的大力支持下，經(jīng)后勤處全體同志共同努力，圓滿(mǎn)完成了學(xué)校交辦后勤處的各項(xiàng)工作任務(wù)，確保了教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，也為全體師生員工努力地創(chuàng)造良好的工作，學(xué)習(xí)和生活的的環(huán)境。
堅(jiān)持以教育教學(xué)為中心的原則，根據(jù)教育教學(xué)工作的實(shí)際需要，認(rèn)真做好服務(wù)保證工作。
首先，按照中心物資。購(gòu)的要求，及時(shí)的購(gòu)入教育教學(xué)所需各種物品，并保質(zhì)保量，及時(shí)發(fā)放，確保教育教學(xué)及各種活動(dòng)的順利進(jìn)行。
其次，為全體師生及時(shí)的，保質(zhì)保量的供應(yīng)純凈水，并為全體員工家庭供應(yīng)純凈水，確保了師生和家庭飲水衛(wèi)生和身體健康。
第三，為全體員工適時(shí)購(gòu)入大米，豆油，水果，蔬菜等食品，保證了全體員工的生活的福利待遇不斷提高。
在后勤處的幾位同志團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服種種困難，犧牲許多個(gè)人時(shí)間，共同完成了以下主要工作：
教學(xué)樓，大小宿舍樓，室外廁所的維修工程；
校內(nèi)的外墻粉刷工程；
階梯教室，校長(zhǎng)室，會(huì)議室的裝修工程；
教學(xué)樓，大宿舍樓，室外廁所的屋頂防水工程；
校園內(nèi)燈箱維修項(xiàng)目；
校園內(nèi)體育器材，護(hù)欄，車(chē)棚，車(chē)架等的油漆項(xiàng)目；
鋪設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊的道板和教學(xué)樓南側(cè)的道板工程；
校園內(nèi)下水工程的維修與改造；
教學(xué)樓內(nèi)的網(wǎng)線(xiàn)，閉路線(xiàn)，電源線(xiàn)及電話(huà)線(xiàn)的維修；
固定圍墻拉線(xiàn)和護(hù)欄的維修；
安裝暖氣12組；
四個(gè)實(shí)驗(yàn)室下水設(shè)施及管道的維修；
配備教學(xué)設(shè)備教學(xué)物品，發(fā)放生活的物品；
一般性常規(guī)維修。
在校園綠化環(huán)境管理工作中，后勤的同志們能夠努力做到對(duì)花壇，草坪，花草樹(shù)木及時(shí)鋤草，適時(shí)施肥，規(guī)范剪枝，增加品種，使校園更優(yōu)美，環(huán)境更舒適。為全體師生的工作和學(xué)習(xí)提供了幽雅的環(huán)境。
1、在后勤服務(wù)工作中還存在工作不夠細(xì)致，保障不夠到位的現(xiàn)象；
2、解決問(wèn)題不夠及時(shí)，存在工作不夠扎實(shí)的現(xiàn)象；
3、服務(wù)質(zhì)量不高，標(biāo)準(zhǔn)不高，不規(guī)范的現(xiàn)象；
以上問(wèn)題有待今后工作中解決，為學(xué)校發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇四
要使后勤工作做細(xì)，除了后勤工作人員要有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心外，還必須有相應(yīng)的制度或措施作保障，公司在不斷發(fā)展后勤管理也要不斷提升改善設(shè)施，不斷的為員工增加綜合性的服務(wù)。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫(xiě)“后勤人員個(gè)人總結(jié)”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫(xiě)文參考！
在不了解自己工作的人眼中幼兒園后勤屬于比較簡(jiǎn)單的一類(lèi)工作，然而在剛剛過(guò)去的9月份中我能夠感受到后勤工作還是有著一定的挑戰(zhàn)性，尤其是幼兒體質(zhì)較差的緣故需要更加小心呵護(hù)才能夠保證他們的學(xué)習(xí)生活有序進(jìn)行，所以為了更熟練地處理這類(lèi)事務(wù)我對(duì)幼兒園9月份的后勤工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)，也希望自己能夠通過(guò)對(duì)幼兒園后勤工作的熟練逐漸明白今后應(yīng)該如何去發(fā)展。
園內(nèi)設(shè)施的維護(hù)以及生活物資之類(lèi)的基礎(chǔ)工作完成得還算不錯(cuò)，由于在開(kāi)學(xué)之前自己就對(duì)園內(nèi)秋千滑梯之類(lèi)的設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與清洗工作，這樣的話(huà)便能夠在幼兒進(jìn)行游玩的時(shí)候感受到幼兒園內(nèi)的和諧氛圍，而且我為了防止孩子們?cè)趫@內(nèi)游玩的時(shí)候出現(xiàn)摔傷之類(lèi)的事故選擇在兒童設(shè)施的周?chē)佋O(shè)了護(hù)墊層，對(duì)于這樣貼心的維護(hù)還在開(kāi)學(xué)一周后得到了家長(zhǎng)對(duì)自己工作的好評(píng)。鑒于孩子還在成長(zhǎng)的緣故導(dǎo)致每天我都會(huì)多次提醒他們應(yīng)該要喝水了，做到提醒他們科學(xué)飲水才能夠更加有效地促進(jìn)孩子的體內(nèi)循環(huán)以及成長(zhǎng)。
幼兒園食堂的食材采購(gòu)以及和老師一起督促孩子們吃飯也是自己經(jīng)常做的，為了做好這類(lèi)工作我會(huì)親自去菜市場(chǎng)采購(gòu)適合孩子們的食材，我為了做到營(yíng)養(yǎng)均衡和葷素搭配還會(huì)聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)設(shè)計(jì)出合適的兒童菜譜，只不過(guò)有些時(shí)候看似營(yíng)養(yǎng)的食物并不一定能夠得到孩子們的青睞，為此我還要監(jiān)督孩子們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)吃完自己的那份飯菜以免養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣，由于幼兒教師和保育員也會(huì)協(xié)助自己做好這方面的工作導(dǎo)致我還是比較輕松的。
針對(duì)幼兒園后勤工作中做得不到位的地方也要進(jìn)行批評(píng)，其中由于自己的疏忽導(dǎo)致教學(xué)用的水果卡片不慎遺失了部分，而且由于沒(méi)有得到及時(shí)的補(bǔ)充導(dǎo)致部分孩子在上課的時(shí)候缺少卡片，事后我才明白放任這種做法只會(huì)讓孩子在不平衡的心理中感到十分委屈，因此在下個(gè)月的后勤工作中我也要改正這方面的不足以求孩子們能夠滿(mǎn)意。還有一點(diǎn)則是美術(shù)課所用的水彩由于質(zhì)量方面產(chǎn)生問(wèn)題導(dǎo)致部分孩子出現(xiàn)厭煩心理，因此我在下次購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)用品的時(shí)候應(yīng)該要事先進(jìn)行檢驗(yàn)才能夠找到問(wèn)題所在。
總結(jié)完9月份的幼兒園后勤工作以后還要想辦法進(jìn)行改進(jìn)才行，這樣的話(huà)在下個(gè)月的后勤工作中就不會(huì)因?yàn)橥瑯拥腻e(cuò)誤而出現(xiàn)難以解決的問(wèn)題，而且為了孩子們的成長(zhǎng)也應(yīng)該要對(duì)幼兒園后勤工作更有責(zé)任心一些才行。
轉(zhuǎn)眼間，20__年已過(guò)去，回首一年來(lái)的工作，盡管我為公司的貢獻(xiàn)微薄，但總算邁出了新區(qū)域，跨行業(yè)發(fā)展的第一步，通過(guò)學(xué)習(xí)工作和其他員工的相互溝通，我已逐漸的容入到這個(gè)集體當(dāng)中。以下是我的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告：
俗話(huà)說(shuō)：隔行如隔山，初來(lái)本公司時(shí)，由于行業(yè)的區(qū)別，及工作性質(zhì)的不同，確實(shí)有過(guò)束手無(wú)策，好在有同事的幫忙，使我以最快的速度熟悉辦公室的工作及對(duì)市場(chǎng)操作流程有了一定的了解。在這短暫的一年里，通過(guò)對(duì)一定量客戶(hù)的拜訪(fǎng)，回收貨款等工作使我對(duì)本行業(yè)有了足夠的認(rèn)識(shí)和了解，也為后期的辦公室工作打下基礎(chǔ)。
現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：
一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及工作心態(tài)。
尊紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
二、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、工作能力和具體工作。
我是x月份來(lái)到公司工作，在公司系統(tǒng)集成部門(mén)擔(dān)任辦公室后勤和業(yè)務(wù)工作，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好一些瑣碎工作。為了更好的工作，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在短的時(shí)間內(nèi)理清部門(mén)工作，熟悉了業(yè)務(wù)流程，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路。在來(lái)公司后，我本著“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標(biāo)，開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)，積極圓滿(mǎn)的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)工作，在余限的時(shí)間里，和部分政府，各企事業(yè)單位的網(wǎng)絡(luò)部門(mén)，采購(gòu)部門(mén)，及主要決策人進(jìn)行溝通，搜索工程信息，為下一步工作打好基礎(chǔ)。
3、認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好公司領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)經(jīng)理交辦的其它工作。
為了公司工作的順利進(jìn)行及部門(mén)之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，積極配合其他同事做好工作。
4、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，堅(jiān)守崗位。
5、工作質(zhì)量成績(jī)、效益和貢獻(xiàn)。在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
總結(jié)今年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步，但在很多方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，業(yè)務(wù)類(lèi)客戶(hù)資料太少，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在明年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度，做好明年的工作計(jì)劃，努力使工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。
一、學(xué)初整個(gè)食堂自來(lái)水凍了。
我們研究制定了多種實(shí)施，想盡辦法排查，不管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負(fù)有心人，終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了。沒(méi)有草率的實(shí)施破壞性搶修方案，而是接明管，保障學(xué)校正常用水。
二、我們改變工作方法，能自己干的不再去雇。
比如修門(mén)、路基、晾衣架等，作為領(lǐng)導(dǎo)一定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。這學(xué)期還遇到一個(gè)難活，教學(xué)樓下水道堵塞了，請(qǐng)了萬(wàn)家樂(lè)，也很無(wú)奈，逼得你自己想辦法，我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來(lái)的，智慧也不是學(xué)來(lái)的，也是逼出來(lái)的。
三、本學(xué)期繼續(xù)實(shí)行了節(jié)約工程。
今年維修要好于上學(xué)期，得益于學(xué)校的管理，后勤和德育共同制定實(shí)施了物品保管獎(jiǎng)懲措施，大家都能參與到管理中去，特別是班主任默默作了很多工作(楊躍庚)。
四、食堂經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)作。
已經(jīng)是高標(biāo)準(zhǔn)、上檔次了，每天要完成上千人吃飯，挺難的，稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，可見(jiàn)食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學(xué)習(xí)的是他們的團(tuán)結(jié)和快樂(lè)，我倡導(dǎo)的是用心工作，快樂(lè)工作，我每次去看到大家都在忙，不分領(lǐng)導(dǎo)和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的智慧，這就是團(tuán)隊(duì)精神。
五、綠化整整忙了一個(gè)學(xué)期，整體目標(biāo)就是六個(gè)字。
六、好的團(tuán)隊(duì)，一定有出色的成員。
首先我們后勤有兩名出色的干將，他們都是做事人，有能力，有素質(zhì)，帶動(dòng)了整體地發(fā)展，默默無(wú)聞的__x，讓人放心的__，起早貪黑的__、__，隨叫隨到的王__、__、__x等。正因?yàn)橛辛怂麄兂錾谋憩F(xiàn)，才有了我們這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在校園里，水通了，院綠了，花開(kāi)了。至此我不由得想起剛結(jié)識(shí)的__的書(shū)法頂尖級(jí)人物__說(shuō)的話(huà);人一輩子不能浮躁，浮躁你就不踏實(shí)。我們要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華，成就自己的夢(mèng)想，也就是逢其時(shí)，恰其位，盡其才。你才會(huì)一生無(wú)悔。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇五
一、后勤工作，主要負(fù)責(zé)學(xué)院的校園規(guī)劃與建設(shè)及零星維修等方面的工作。上半年完成的工程項(xiàng)目有：
(1)圖書(shū)綜合樓6—8樓辦公室及一樓圖書(shū)資料室改造。
(2)綜合樓五樓不銹鋼防盜門(mén)安裝工程及機(jī)房改造。
(3)北區(qū)1號(hào)教學(xué)樓架空層學(xué)院及各分院學(xué)生會(huì)辦公室改造。
(4)北區(qū)新建側(cè)門(mén)。
下半年完成的工程項(xiàng)目有：
(1)圖書(shū)綜合樓改造：大廳、報(bào)告廳及電梯廳裝飾裝修;2—4樓圖書(shū)資料室、學(xué)生閱覽室及教室分隔改造;五樓電子閱覽室、501、504機(jī)房抗靜電地板安裝工程;閱覽室塑膠地板鋪設(shè)工程;服務(wù)大廳及學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)裝修工程、外墻防水工程等。
(2)實(shí)驗(yàn)樓改造：實(shí)驗(yàn)樓1號(hào)、2號(hào)樓防盜窗安裝及排氣窗增設(shè)工程;部分教室點(diǎn)整修及防靜電地板工程，以及實(shí)驗(yàn)1號(hào)樓電纜改造。
(4)陶藝實(shí)驗(yàn)室改造：陶藝實(shí)驗(yàn)室旁鋼棚及地坪工程、門(mén)前路面修繕。
(5)北區(qū)廣場(chǎng)道路改造工程(花壇部分)。
以上工作,得益于領(lǐng)導(dǎo)指揮有方、各部門(mén)協(xié)同配合,使后勤工作基本上做到了使人信賴(lài),效率讓人贊許,態(tài)度令人滿(mǎn)意。后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項(xiàng)教育教學(xué)中心工作，因此我們凡事都從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽(tīng)取每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。然而后勤工作頭緒多，還有很多是估計(jì)不到的，根據(jù)學(xué)校的需要，應(yīng)及時(shí)處理，爭(zhēng)取把此項(xiàng)工作做好，為學(xué)校教育教學(xué)，為全體師生服務(wù)。
二、班主任工作。
除此之外，上學(xué)期我還擔(dān)任了07土建1、2兩班的班主任，并獲得了“優(yōu)秀班主任”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這是對(duì)我班主任工作的最大肯定。本學(xué)期還擔(dān)任了08土建2班的班主任。不能否認(rèn)，班主任工作是艱巨而又重要的。從我當(dāng)上班主任時(shí)間起，我一直盡心盡力地為當(dāng)一名優(yōu)秀的班主任而努力工作。做一個(gè)班主任固然辛苦，但辛苦中我們體味到了更多的人生快樂(lè)。
在即將逝去的'一年中，不論是在業(yè)務(wù)能力上，還是教育教學(xué)上，我都取得了巨大的進(jìn)步。作為一名中共黨員，我時(shí)刻提醒自己，要不斷加強(qiáng)自身道德修養(yǎng)和人格品質(zhì)的鍛煉，增強(qiáng)奉獻(xiàn)意識(shí)，工作中嚴(yán)以律己，忠于職守。牢固樹(shù)立全新權(quán)益為任命服務(wù)的宗旨意識(shí)，幫助身邊需要幫助的人。
當(dāng)然，我平時(shí)工作中需要改進(jìn)的地方也比較多，比如說(shuō)，業(yè)務(wù)只是不夠全面，工作方式不夠成熟等等。在今后的工作中我將重新審視我自己，揚(yáng)長(zhǎng)避短，塑造出一個(gè)更加出色的自己。
一年的時(shí)間匆匆滑過(guò)，我用我的精神，用我的努力拼搏，用我的汗水完成了這份答卷。也許這份答卷并不完美，但請(qǐng)相信我在不懈地努力!
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇六
xx年度即將過(guò)去，本人今年的工作職責(zé)包括：司機(jī)及機(jī)動(dòng)車(chē)管理、辦公用品管理、固定資產(chǎn)核算以及辦公室常規(guī)后勤工作，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、認(rèn)真履行司機(jī)及機(jī)動(dòng)車(chē)管理職責(zé)。
在本年度的工作中，我嚴(yán)格遵守道路安全相關(guān)法規(guī)和有關(guān)章程，并在工作中不但學(xué)習(xí)新的車(chē)輛維護(hù)、維修技術(shù)和駕駛技能，在駕駛實(shí)踐中逐漸樹(shù)立起“嚴(yán)守規(guī)章、安全第一”的觀(guān)念，在工作中要做到任勞任怨，在工作需要時(shí)不論早晚或節(jié)假日都要隨叫隨到，認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)。此外，領(lǐng)導(dǎo)外出期間的服務(wù)工作，很大程度上就由司機(jī)來(lái)承擔(dān)。一年來(lái)，在隨領(lǐng)導(dǎo)外出過(guò)程中的食宿、對(duì)外聯(lián)絡(luò)等，我都不推委，認(rèn)真去做，沒(méi)有發(fā)生任何讓領(lǐng)導(dǎo)不滿(mǎn)意的事情。同時(shí)，工作中我認(rèn)真學(xué)習(xí)車(chē)輛維修、保養(yǎng)知識(shí)，為單位解決了眾多的車(chē)輛故障和疑難問(wèn)題，節(jié)省了開(kāi)支，保證了行車(chē)的安全。
二、認(rèn)真履行辦公用品管理職責(zé)。
本年度，本人的工作職責(zé)增加了辦公用品購(gòu)買(mǎi)核算管理工作，對(duì)于這項(xiàng)相對(duì)陌生的工作，我一方面向以前的負(fù)責(zé)同志請(qǐng)教、學(xué)習(xí)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，另一方面摸索出適合自己的管理模式。一年來(lái)，在及時(shí)響應(yīng)同事需求的同時(shí)，對(duì)a4紙、水筆芯之類(lèi)集中購(gòu)買(mǎi)的辦公用品按領(lǐng)取人歸類(lèi)統(tǒng)計(jì)，為部門(mén)核算提供了經(jīng)得起考驗(yàn)的一手資料。
三、認(rèn)真履行固定資產(chǎn)核算職責(zé)。
除辦公用品管理外，本人還接手了固定資產(chǎn)核算工作，在分管所長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我對(duì)各類(lèi)固定資產(chǎn)進(jìn)行的分類(lèi)統(tǒng)計(jì)，并克服了理論基礎(chǔ)不強(qiáng)的缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)了固定資產(chǎn)電子管理系統(tǒng)，初步完成了年初既定的共走目標(biāo)。
四、協(xié)助分管履行后勤管理職責(zé)。
所辦公室的工作繁雜，人員又相對(duì)較少，本人在今年有同事離職的情況下，協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)了更多的工作。食堂就餐補(bǔ)助核算、車(chē)輛維修報(bào)銷(xiāo)核算、超市購(gòu)買(mǎi)用品報(bào)銷(xiāo)核算、對(duì)外招待報(bào)銷(xiāo)核算等等工作不僅博雜更要求數(shù)據(jù)精準(zhǔn)無(wú)誤，因此占用了我很大的工作精力，但是，本人非但沒(méi)有怨言，反而以更高亢的工作熱情積極投身到工作中去，力爭(zhēng)圓滿(mǎn)完成每一項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。
五、來(lái)年工作設(shè)想。
我熱愛(ài)質(zhì)檢工作，也一直勤勤懇懇，任勞任怨，遵章守紀(jì)，具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任感、敬業(yè)精神和職業(yè)道德。來(lái)年，我一定從思想上、行動(dòng)上與單位保持一致，團(tuán)結(jié)同志，寬以待人，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)工作，使所從事的工作一年一個(gè)臺(tái)階，不斷向前發(fā)展。但我深知，取得的一點(diǎn)成績(jī)，是在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在老同志的精心指導(dǎo)下，在同志們的幫助下取得的，我只是做了我應(yīng)該做的事。在今后的工作中，我將進(jìn)一步加大工作力度，改進(jìn)工作方法，更加努力地做好工作。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇七
參加工作將近一年，回首過(guò)往似乎去年來(lái)公司報(bào)到的場(chǎng)景就在昨天，感嘆時(shí)間的飛逝，讓自己的腳步顯得如此匆忙?？杉?xì)細(xì)品味，卻也發(fā)覺(jué)自己在不輕易間成熟了許多?；厥走@走來(lái)的一年，我已經(jīng)初步完成了學(xué)生到企業(yè)職員的轉(zhuǎn)變，思想上、學(xué)習(xí)上、工作能力上都有了提高。非常感謝公司給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能，進(jìn)步的同時(shí)，我心里裝滿(mǎn)了感恩，是領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷、同事們的無(wú)私幫助激勵(lì)了我的成長(zhǎng)，在人生轉(zhuǎn)軌的關(guān)鍵時(shí)期所受的這些鼓勵(lì)將會(huì)讓我受益終生。
進(jìn)公司以來(lái)我主要在綜合部門(mén)工作，綜合部門(mén)要處理各類(lèi)文件的編制、行政事務(wù)的落實(shí)、員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)、后勤的保障、辦公室物資管理、人事以及一系列臨時(shí)的、突發(fā)的交辦事項(xiàng)或任務(wù)，千頭萬(wàn)緒，繁雜瑣碎。在過(guò)去一年里除了辦公室日常工作外，我還參加了公司國(guó)際工程項(xiàng)目相關(guān)文件的翻譯，翻譯這些文件讓我對(duì)工程方面的知識(shí)有了一些了解，同時(shí)也加強(qiáng)了英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)。
公司的工作氛圍讓我感觸頗深，領(lǐng)導(dǎo)平易近人，如同長(zhǎng)輩一樣和藹可親;同事們善良樸實(shí)，無(wú)微不至地給我關(guān)心。像對(duì)待徒弟一樣傳授我技能，像對(duì)待孩子一樣包容我的缺點(diǎn)，我慶幸自己能溶入這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗的集體、這樣一個(gè)溫暖的大家庭。
過(guò)去工作中讓我明白自己還有很多方面的能力要培養(yǎng)和提高，有很多做的不好的地方，這需要通過(guò)不斷提高各方面的能力，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與積累，堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)耐心的態(tài)度漸漸去改進(jìn)和完善。綜合部門(mén)要應(yīng)對(duì)的事情繁多，如辦事議事、會(huì)議記錄、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、公文處理、檔案工作、文印管理、綜合治理、財(cái)務(wù)管理、后勤服務(wù)等，要處理好這些事情，必須樹(shù)立“無(wú)小事”的服務(wù)觀(guān)念，堅(jiān)持遇事遠(yuǎn)慮領(lǐng)先一步。要講究求真務(wù)實(shí)，要注重效率效果;要認(rèn)真做好每一件大事小事、瑣事煩事、易事難事，甚至吃力不討好的事和得罪人的事;要做到事事耐心、細(xì)心、小心、盡心，以提高辦公室工作的辦事效率和實(shí)際效果。接聽(tīng)電話(huà)、收發(fā)文件、編發(fā)信息等，這些工作看起來(lái)是小事，耽誤了就是大事。為此，在日后的工作中我必須力求做到積極主動(dòng)，一絲不茍地進(jìn)行縝密處理，確保了辦公室日常工作的順利進(jìn)行;同時(shí)還要正確把握好繁雜事務(wù)與管理職能的關(guān)系，做到忙而不亂，有條不紊;疏而不漏，有理有章，實(shí)現(xiàn)日常工作與管理有序的最佳結(jié)合。
辦公室工作小到配一把鑰匙，大到配合做好“三講”活動(dòng)，事無(wú)巨細(xì)，零零碎碎，尤如亂麻，如何在零碎亂麻中理清頭緒，管理服務(wù)職能是貫穿其中的一條主線(xiàn)，面對(duì)各類(lèi)文件的編制、行政事務(wù)的落實(shí)、組織人事的辦理、公務(wù)員的培訓(xùn)、后勤的保障、電腦的管理以及一系列臨時(shí)的、突發(fā)的交辦事項(xiàng)或任務(wù)，分清主重次要，輕重緩急，把握得當(dāng)至關(guān)重要;掌握時(shí)間性的及時(shí)，政策性的貼切，處理得法，尤為關(guān)鍵。管理職能如同鋼琴，繁雜事務(wù)如同琴鍵，撥動(dòng)琴鍵的指法是管理服務(wù)的藝術(shù)，善于彈撥琴鍵，把握音色，控制節(jié)奏，抑揚(yáng)頓挫，才能彈奏出美好的樂(lè)曲。聯(lián)系到辦公室工作的實(shí)際，就是要理清好思路，把握好要令，掌握好尺度，運(yùn)用好方法，做到忙而不亂，有條不紊;疏而不漏，有理有章，才能實(shí)現(xiàn)日常工作與管理有序的最佳結(jié)合。
作為工程行業(yè)的一名職工，我深深地感覺(jué)到了學(xué)習(xí)的緊迫性。所謂學(xué)海無(wú)涯，在知識(shí)爆炸的年代，現(xiàn)有的知識(shí)水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。隨著企業(yè)不斷深入的發(fā)展，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，才能滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的需求。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇八
20xx年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿(mǎn)意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體。
如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況。
（經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新。
1、從20xx年x月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)。
規(guī)章制度。
結(jié)合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位。
責(zé)任書(shū)。
人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從20xx年x月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年x月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、20xx年x月起，接洽廠(chǎng)商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、20xx年x月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顧過(guò)去的每一天，我作為一名餐飲部的人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，很有可能?huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這一年的工作情況總結(jié)如下：
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開(kāi)展，盡一名員工所能做的努力。
最后，回顧一年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！
我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí)，也鞭笞自己多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)下一年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好，作為公司的一份子，在下一年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓！
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè)。
學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專(zhuān)班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀(guān)念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過(guò)組織學(xué)習(xí)，開(kāi)展個(gè)別談心，對(duì)話(huà)交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問(wèn)題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財(cái)、事四個(gè)方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢(qián)多辦事。
二、民主管理，嚴(yán)格控制采購(gòu)。
首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購(gòu)、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購(gòu)員每天外出跑市場(chǎng)，采購(gòu)一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過(guò)磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營(yíng)管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì)，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場(chǎng)菜市的行情，同時(shí)也把原來(lái)教職工猜忌較多的物品采購(gòu)民主化、公開(kāi)化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開(kāi)展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
三、完善管理，確保食堂監(jiān)管。
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專(zhuān)”和“四防”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購(gòu)回來(lái)的食品要就分類(lèi)、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫(kù)必須由學(xué)校管理人員、倉(cāng)庫(kù)保管員和食堂工作人員共同鑒定，無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題方可出倉(cāng)入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食。
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿(mǎn)意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營(yíng)養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長(zhǎng)需要，制定科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹(shù)立“以生為本”的理念，持之以恒地開(kāi)展“放心食堂”的創(chuàng)建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛(ài)、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿(mǎn)意的幸福食堂。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇九
時(shí)光荏苒，一年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝?；厥准磳⑦^(guò)去的xx年，我從一名普通的收費(fèi)崗位員工成為了方德公司后的勤管理人員，在這一轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨，有同事的支持與幫助，有攻堅(jiān)克難之后的喜悅與欣慰，也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位，意味著更大的壓力、更大的責(zé)任，但與此同時(shí)也面臨更大的機(jī)遇。一路走來(lái)，無(wú)論在哪個(gè)崗位，我始終堅(jiān)持邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐、邊實(shí)踐邊總結(jié)，不斷提升工作執(zhí)行力以及工作業(yè)績(jī)，隨時(shí)準(zhǔn)備著迎接新的更大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)就個(gè)人本年度的工作情況做如下總結(jié)：
起初，食堂的后勤管理工作對(duì)于脫胎一線(xiàn)收費(fèi)崗位的我來(lái)說(shuō)還十分陌生，面對(duì)繁瑣細(xì)致的食堂管理工作我沒(méi)有氣餒，而是大膽邁開(kāi)步子，在實(shí)踐中不斷適應(yīng)、在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)。工作中，我努力觀(guān)察其他員工的工作情況，尋找自己在各方面與他人的差距；工作閑暇時(shí)，我留心學(xué)習(xí)其他公司在食堂管理方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；并在這些差距、經(jīng)驗(yàn)中積極探索自身的發(fā)展方向。跟其他同事比，我個(gè)人欠缺的，就是我需要學(xué)習(xí)的；與其他公司比，我們?cè)谑程霉芾砩媳∪醯木褪俏倚枰訌?qiáng)的。在這樣有的放矢，不斷努力的學(xué)習(xí)后，我終于基本具備了食堂后勤管理的能力，能夠自如應(yīng)對(duì)工作中的各種狀況，能夠真正承擔(dān)起這個(gè)崗位賦予我的職責(zé)。
以來(lái)每月針對(duì)采購(gòu)的菜品全面的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，并和供應(yīng)商進(jìn)行核定，杜絕供應(yīng)商漫天喊價(jià)的情況，在日常收貨過(guò)程中除正常的人員驗(yàn)收外管理員也主動(dòng)參與實(shí)行全面監(jiān)督，杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關(guān)系。通過(guò)嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)和流程審批，今年在原材料的采購(gòu)與去年同期比節(jié)約10%。其次是合理利用原材料，盡最大努力做到物盡其用，做到粗料細(xì)作，把邊角料的再利用再提升，在菜品的安排和質(zhì)量上都做好控制工作，努力將低成本的菜做成高檔次的菜品，并教導(dǎo)員工在工作中學(xué)會(huì)控制與節(jié)約成本。第三是根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況合理設(shè)置庫(kù)存量的上下限，嚴(yán)格控制采購(gòu)物資的庫(kù)存量，對(duì)庫(kù)存物品專(zhuān)人負(fù)責(zé)，以避免原材料變質(zhì)造成的損失。
食堂內(nèi)部管理工作的有序開(kāi)展。年內(nèi)先后四次開(kāi)展食堂“滅四害”工作，在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈，并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進(jìn)行了一次消防演練，使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識(shí)。通過(guò)這一些措施，從采購(gòu)到制作再到就餐，食品安全得到了有效保證。
雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。應(yīng)該看到過(guò)去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績(jī)的同時(shí)，工作現(xiàn)實(shí)中仍然存在一些亟待解決的問(wèn)題：如隨著食堂餐飲業(yè)務(wù)的不斷加大，食堂現(xiàn)有的管理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能滿(mǎn)足現(xiàn)有需要，制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。
以上是我對(duì)于本年工作的簡(jiǎn)單回顧，再次感謝在迷茫時(shí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨，在孤獨(dú)無(wú)助時(shí)同時(shí)的支持與幫助，祝愿新的一年飯?zhí)煤笄诠芾砉ぷ髟偕闲碌母吲_(tái)階，祝愿公司各方面經(jīng)營(yíng)管理工作再現(xiàn)新的更大突破。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十
《》()。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度.
如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。
高校。
參觀(guān)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了"三防"預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)"食堂重地、閑人免進(jìn)"。操作間有警示語(yǔ)"注意安全、精心操作"，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷"五專(zhuān)"等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了"小吃一條街"，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十一
光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間去年已經(jīng)退出歷史舞臺(tái)。一年來(lái)，xxxx區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。下面我將從以下幾個(gè)方面對(duì)年的工作做簡(jiǎn)要的回顧和總結(jié)。
在這一年中我認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好每周的會(huì)議筆記；聽(tīng)好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針。張經(jīng)理給我們指明了方向，分析了團(tuán)餐行業(yè)的特性，使我意識(shí)到團(tuán)餐行業(yè)的偉大具有很強(qiáng)的挑戰(zhàn)性。為了不給集團(tuán)的發(fā)展添麻煩，迫使自己在平時(shí)的工作中要不斷學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)；成為公司的合格人才。
食品安全衛(wèi)生活動(dòng)，針對(duì)本次活動(dòng)食堂張經(jīng)理制定了安全檢查小組，以班組為單位。我負(fù)責(zé)的紅制定了四條方案：
1、針對(duì)高三學(xué)子的高考專(zhuān)門(mén)指派了一個(gè)廚師對(duì)他們進(jìn)行特殊跟蹤服務(wù)為高三學(xué)生的高考提供了良好的后勤保障。
2、加強(qiáng)物資的.管理，由班長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)領(lǐng)料，回庫(kù)，當(dāng)天沒(méi)有用完的物資在下班之前必須回庫(kù)房、進(jìn)冰箱鎖好，防止物資丟失無(wú)漏洞。
3、保證食品的絕對(duì)安全消除安全隱患，我每天在開(kāi)餐以前對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的食品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。
4、強(qiáng)化安全意識(shí)，要求值班人員每天要對(duì)二樓炒菜間的過(guò)道門(mén)和大廳樓梯口的大門(mén)進(jìn)行開(kāi)餐以外的全封閉式管理，防止陌生人進(jìn)入操作間使破壞。
雖然過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作能力，管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1）業(yè)務(wù)知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。
2）對(duì)員工的培訓(xùn)抓的不夠，整體水平提高不快，要增加對(duì)員工的培訓(xùn)力度，制定科學(xué)合理培訓(xùn)計(jì)劃和考核措施，使員工的能力都要有很大的提高，為公司培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧，來(lái)提高自己的管理和處理各種問(wèn)題的能力，打好扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。根據(jù)公司的發(fā)展形勢(shì)，不斷提高自己的交際能力和口才，在公司快速發(fā)展需要的時(shí)候，能完成公司交給每一個(gè)任務(wù)，在關(guān)鍵的時(shí)候能頂上去，不給公司的發(fā)展拖后腿。
2.根據(jù)學(xué)生的喜愛(ài)口味增加鹵菜和稱(chēng)菜窗口。
3.嚴(yán)格把關(guān)物資驗(yàn)收和采購(gòu)渠道，降低物資成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；
4.認(rèn)真鉆研經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多學(xué)生進(jìn)餐，提高營(yíng)業(yè)額；
5.穩(wěn)定員工隊(duì)伍，做好員工培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才；
6.根據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實(shí)際情況，認(rèn)真科學(xué)合理的制定班組核算計(jì)劃和實(shí)施方案，最大的提升員工工作的積極性，降低營(yíng)運(yùn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)。
去年的工作已過(guò)去，本人希望在年的工作中堅(jiān)持貫徹公司的各項(xiàng)指示精神，集思廣益、多動(dòng)腦經(jīng)給公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，為公司的發(fā)展壯大做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十二
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。今天本站小編給大家為您整理了食堂人員。
希望對(duì)大家有所幫助。
做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了"以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)"，"樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)"活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了"三防"預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)"食堂重地、閑人免進(jìn)"。操作間有。
警示語(yǔ)。
"注意安全、精心操作"，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷"五專(zhuān)"等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了"小吃一條街"，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
一、基本情況：
職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入x元，固定成本x元，變動(dòng)成本x元，利潤(rùn)為x元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況：
職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線(xiàn)的沙運(yùn)司廣大干部和員工。因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺(jué)。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿(mǎn)地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿(mǎn)意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
20xx年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿(mǎn)意”。
在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新。
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)。
規(guī)章制度。
結(jié)合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位。
責(zé)任書(shū)。
人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)學(xué)校所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx年4月起，接洽廠(chǎng)商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺(jué)悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿(mǎn)完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會(huì))等重大政治活動(dòng)。
今年夏季以來(lái)持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過(guò)人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫(kù)容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問(wèn)題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來(lái)極大困難。
在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門(mén)、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂(yōu)，學(xué)校所職工對(duì)此較為滿(mǎn)意。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力開(kāi)創(chuàng)餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(學(xué)校所職工喜聞樂(lè)見(jiàn)，爭(zhēng)相品嘗，供不應(yīng)求)。
1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問(wèn)題。
2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀(guān)其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來(lái)的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開(kāi)設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無(wú)法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。
五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合學(xué)校所制定的范圍。
為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來(lái)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來(lái)，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠(chǎng)家，商家(商販)開(kāi)會(huì)簽訂供銷(xiāo)合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量?jī)r(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。
六、一些問(wèn)題和今后設(shè)想。
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無(wú)益。
2、除應(yīng)對(duì)學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來(lái)員工中來(lái)學(xué)校從事本職工作時(shí)間長(zhǎng)，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶(hù)的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見(jiàn)不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。
4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問(wèn)題丞待更新，建議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。
即將過(guò)去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績(jī)，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開(kāi)拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭(zhēng)取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十三
“內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)”“三省一提”
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，行業(yè)分工越來(lái)越細(xì)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，企業(yè)對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)的精力投入和關(guān)注越來(lái)越多。有句話(huà)說(shuō)的好“兵馬未動(dòng)糧草先行”。現(xiàn)在說(shuō)的就是后勤工作。
20xx年初，在礦領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下對(duì)食堂外包進(jìn)行了實(shí)地考察和學(xué)習(xí)確定食堂外包。經(jīng)過(guò)10個(gè)月的考察、談判我礦在20xx年11月引進(jìn)了愛(ài)瑪客公司作為食堂的服務(wù)供應(yīng)商。愛(ài)瑪客的服務(wù)遍布世界19個(gè)國(guó)家，是奧運(yùn)餐飲服務(wù)的供應(yīng)商，加上北京奧運(yùn)會(huì)在內(nèi)共承接奧運(yùn)會(huì)服務(wù)項(xiàng)目14界，在中國(guó)業(yè)務(wù)區(qū)域延伸至30個(gè)大中城市，在北京服務(wù)進(jìn)200家企事業(yè)單位和醫(yī)院。
引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的餐飲公司主要是引進(jìn)“競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制”提高我礦餐廳的專(zhuān)業(yè)化改造，提高各方面的服務(wù)質(zhì)量，從而達(dá)到“三省一提”的目的――省時(shí)、省力、省心、提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)一系列的創(chuàng)新、改革得到了廣大員工和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
下面詳細(xì)介紹一下我后勤科的一些工作方法向各位領(lǐng)導(dǎo)和兄弟單位做一匯報(bào)。
一、競(jìng)爭(zhēng)提高服務(wù)質(zhì)量。
現(xiàn)在我礦食堂分兩部分，一部分是我礦自主管理自己的職工，另一部分是餐飲公司“愛(ài)瑪客”。兩部分在一個(gè)大廳同時(shí)供餐，菜品的質(zhì)量，品種的多少，花樣的翻新周期長(zhǎng)短決定了有沒(méi)有人在你這里吃飯，在這種情況下兩邊的廚師互相學(xué)習(xí)互相提高，每天在菜品出品后兩邊的廚師長(zhǎng)都要到對(duì)方的售賣(mài)窗口去看看自己的不足，回去后改正。在這樣的情況下兩邊的菜品不斷的提高，品種多元化，增加了員工的選擇性使廣大員工真正的得到實(shí)惠，大大的提高了員工的滿(mǎn)意度。
二、競(jìng)爭(zhēng)提高衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
完善的食品衛(wèi)生安全運(yùn)作體系是保證員工吃的放心重要的保證。愛(ài)瑪客擁強(qiáng)大的食品安全管理體系，公司通過(guò)了haccp的認(rèn)證，另有督導(dǎo)人員對(duì)餐廳不定期不定時(shí)的進(jìn)行檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)解決，提高食品安全更好的保障，現(xiàn)場(chǎng)管理工具齊全各項(xiàng)安全表格及要求上墻由廚師長(zhǎng)每日檢查保證表格的準(zhǔn)確性。在這樣管理的熏陶下我礦的職工也提高了衛(wèi)生安全的意識(shí)，各班組積極總結(jié)以往工作的不足并加強(qiáng)改正的力度。在礦領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下我后勤科對(duì)食堂的標(biāo)識(shí)進(jìn)行了更換生、熟、半成品一目了然。安全培訓(xùn)方面由愛(ài)瑪客公司的項(xiàng)目經(jīng)理每月定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的安全培訓(xùn)，形式新穎，圖文并茂，通俗易懂，我后勤科員工及科領(lǐng)導(dǎo)給與了極大的肯定。
三、競(jìng)爭(zhēng)提高操作規(guī)范。
我后勤科餐廳職工大部分是都是職工家屬，到后勤科后經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，餐飲專(zhuān)業(yè)水平較差，操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)比較模糊，培訓(xùn)的接受能力有限，操作能力和執(zhí)行能力還是可以肯定。相比之下愛(ài)瑪客的員工年輕化且接受過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，在這樣的前提下我后勤科員工感到了極大的壓力，各班班長(zhǎng)加強(qiáng)了對(duì)職工的操作方面的要求，積極學(xué)習(xí)好的操作規(guī)范并運(yùn)用到工作中去。如：地面保持無(wú)水狀態(tài)，按標(biāo)識(shí)放置物品，食品分區(qū)域存放等。
四、降低食品成本共享進(jìn)貨渠道。
愛(ài)瑪客公司擁有強(qiáng)大的物流配送體系，所有原材料全部是品牌廠(chǎng)家，每批次原料保證提供檢驗(yàn)合格證明，在確保質(zhì)量的同時(shí)價(jià)格最優(yōu)，并得到業(yè)內(nèi)的'廣泛認(rèn)可（中國(guó)烹?yún)f(xié)、快餐委員會(huì)、北京企事業(yè)后勤協(xié)會(huì)）。對(duì)供應(yīng)商的選擇也是非常嚴(yán)格的，從產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)資質(zhì)、快速應(yīng)答的及時(shí)有效能力、應(yīng)急保障能力、健康安全記錄、財(cái)務(wù)穩(wěn)定性等幾個(gè)方面選擇供應(yīng)商確保進(jìn)貨渠道的安全性和穩(wěn)定性。
我們現(xiàn)有的采購(gòu)主要是市場(chǎng)時(shí)價(jià)采購(gòu)形不成較大的規(guī)模進(jìn)貨價(jià)格趨于不穩(wěn)定性，不能在廠(chǎng)家直接拿貨，價(jià)格不是最低價(jià)格，另外我們?cè)谫u(mài)貨的同時(shí)有可能買(mǎi)到假貨。為了保障廣大員工的安全和我礦的切身利益我們與愛(ài)瑪客達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系并及時(shí)給我們提供市場(chǎng)的變化信息以便我們參考，部分商品還可以直接在愛(ài)瑪客的供應(yīng)商拿貨降低了我們的進(jìn)貨價(jià)格。
五、定期舉辦美食推廣活動(dòng)持續(xù)保證員工的滿(mǎn)意度。
愛(ài)瑪客公司定期舉辦美食推廣活動(dòng)如：砂鍋美食活動(dòng)烤串套餐活動(dòng)韓餐美食節(jié)等。舉辦這樣的活動(dòng)可以使職工互相交流提高精品意識(shí)。員工在食堂用餐久了會(huì)造成味覺(jué)和視覺(jué)的疲勞。同樣的菜品同樣的廚師同樣的原料三個(gè)月后就會(huì)覺(jué)得不一樣了，所以在不同的階段不同的時(shí)期舉辦美食推廣活動(dòng)有助于提高員工的滿(mǎn)意度。做一個(gè)真正的員工之家，叫每一位員工都感受到家的溫暖。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十四
本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。
一是明確x食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。
二是對(duì)x食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎(jiǎng)勵(lì)x食堂管理考核制度。x食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫x食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。
四是完善x食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買(mǎi)部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。
五是完善x食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。
六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開(kāi)展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專(zhuān)門(mén)從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)x07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼x人，共計(jì)x元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤(pán)碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿(mǎn)意食堂。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇一
根據(jù)虹橋機(jī)場(chǎng)公司及保障部有關(guān)后勤服務(wù)工作質(zhì)量的要求，結(jié)合綜合辦公室對(duì)后勤工作在提高后勤服務(wù)質(zhì)量、保證正常工作的開(kāi)展、保持員工隊(duì)伍思想的穩(wěn)定和身體的健康方面的部署，20xx年，后勤組具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
一、隊(duì)伍建設(shè)。
樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。一年來(lái)后勤組將“四心”的工作理念在整個(gè)班組中推廣，在吃、穿、住、行方面做到人員工作用心，隊(duì)員吃的歡心，職工工作安心，領(lǐng)導(dǎo)上班放心。班組堅(jiān)持定期組織政治理論、業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)還組織員工與單位簽訂“世博食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)”，確保今年世博年的各項(xiàng)后勤服務(wù)保障工作的正常、安全、有序的開(kāi)展。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展和學(xué)習(xí)，使后勤工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)上有了明顯提高，樹(shù)立了良好后勤員工形象。
二、安全工作。
重視食品衛(wèi)生、壓力設(shè)備、門(mén)衛(wèi)內(nèi)保等安全工作，嚴(yán)格管理。后勤組制定了系列安全計(jì)劃，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。在食品衛(wèi)生安全方面嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)，保證食品原材料質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人投毒，堅(jiān)持派廚師值班，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由食品安全員為廚師進(jìn)行了加強(qiáng)餐具消毒、預(yù)防食物中毒等知識(shí)講座，并與全體員工簽定了安全責(zé)任書(shū)。在鍋爐房安全管理方面，嚴(yán)格按照《壓力容器管理?xiàng)l例》和上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的要求定期做好維護(hù)保養(yǎng)工作和壓力表定期檢驗(yàn)工作。在門(mén)衛(wèi)安全管理上，按照保障部門(mén)衛(wèi)管理規(guī)定，嚴(yán)格要求門(mén)衛(wèi)執(zhí)勤人員加強(qiáng)登記制度和巡邏制度的落實(shí)，確保機(jī)關(guān)大院和消防車(chē)庫(kù)安全。后勤組還經(jīng)常開(kāi)展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火等不安全隱患。由于制度的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門(mén)檢查中獲得好評(píng)。一年來(lái)，后勤工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，安全生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。
三、后勤保障。
一年來(lái)，后勤組較好的完成了正常的隊(duì)員和員工伙食保障、員工洗浴和車(chē)庫(kù)保溫、門(mén)衛(wèi)安保、會(huì)務(wù)保障和辦公區(qū)保潔工作。一到節(jié)假日，食堂員工加班加點(diǎn)完成加餐和會(huì)餐任務(wù)。夏季大練兵時(shí)，為了加強(qiáng)隊(duì)員訓(xùn)練體能，為保障部爭(zhēng)光，食堂制定伙食保障計(jì)劃，安排營(yíng)養(yǎng)菜譜。無(wú)論隊(duì)員訓(xùn)練的多晚，食堂總是為隊(duì)員留好飯菜，鍋爐房保證隊(duì)員洗上熱水澡。會(huì)務(wù)和保潔不厭其煩為保障部、辦公室、消防大隊(duì)等會(huì)議提供會(huì)務(wù)保障。后勤還積極主動(dòng)協(xié)助保障部做一些其它工作，如在消防學(xué)校的監(jiān)控崗位培訓(xùn)活動(dòng)中，提供會(huì)務(wù)保障和就餐服務(wù)。上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)來(lái)檢查時(shí)，后勤總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。因?yàn)槲覀冎辣Ｕ喜康男枰?，領(lǐng)導(dǎo)的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、加強(qiáng)精細(xì)化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
為了真正解決保障部及領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂(yōu)，確保員工吃的放心、住的安全、工作的舒心，后勤組組織全體員工對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行了研究與探討，總結(jié)了一系列的精細(xì)化管理措施。食堂在采購(gòu)價(jià)格上，經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查，靈活采購(gòu)價(jià)廉物美的副食品制作菜肴，即節(jié)約了成本又保證服務(wù)質(zhì)量。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，用保鮮膜封好。按就餐標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把握好份量，作到既讓隊(duì)員吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。還根據(jù)多年來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀(guān)察平時(shí)隊(duì)員的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，開(kāi)展課題研究，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，在經(jīng)委會(huì)上接受大家的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓一葷、兩素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、咸淡搭配，不斷改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓隊(duì)員有選擇的就餐?，F(xiàn)在的饅頭、包子、花卷、各種粥都有很大的提高。全體員工克服就餐人員多、工作人員少、時(shí)間緊等多種困難，認(rèn)真落實(shí)這些精細(xì)化管理措施。鍋爐房通過(guò)合理調(diào)配蒸汽、控制洗浴時(shí)間等精細(xì)化管理措施，在今年油價(jià)上漲的情況下，仍然保持用油、用水量與去年持平。門(mén)衛(wèi)通過(guò)對(duì)作息時(shí)間、崗位要求、服務(wù)質(zhì)量上的細(xì)化管理，人員的面貌和工作的效率有了明顯的改觀(guān)和提高，得到了領(lǐng)導(dǎo)和大家的認(rèn)可和好評(píng)。會(huì)務(wù)和保潔方面，通過(guò)工作細(xì)節(jié)上、程序上、流程上、標(biāo)準(zhǔn)上的細(xì)化規(guī)范化的管理，降低能耗和成本。
五、明年工作。
為使后勤組20xx年的各項(xiàng)工作順利推進(jìn)，隊(duì)伍建設(shè)更上一個(gè)臺(tái)階，我們要正確認(rèn)清當(dāng)前重任，全面提升后勤服務(wù)質(zhì)量和繼續(xù)嚴(yán)把安全工作關(guān)。食堂在按要求完成日?；锸潮Ｕ系墓ぷ鞯耐瑫r(shí)，要進(jìn)一步落實(shí)和保障西區(qū)員工的送餐工作和伙食供應(yīng)。鍋爐房、會(huì)務(wù)和保潔工作要根據(jù)明年保障部對(duì)后勤工作的要求和部署，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作，加強(qiáng)安全教育，提高服務(wù)質(zhì)量，按精細(xì)化管理的要求完成每一次任務(wù)。同時(shí)，還要不斷摸索完善工作程序，工作中注意與各部門(mén)的溝通，使后勤保障工作能更好的服務(wù)于大家。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇二
在企業(yè)以及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀(guān)念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結(jié)。
一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開(kāi)展。
二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷(xiāo)售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿(mǎn)意的飯菜。
四、加強(qiáng)成本管理，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬(wàn)多元到略有盈余。
五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達(dá)到了基本正常使用。對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修，改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開(kāi)展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線(xiàn)走訪(fǎng)客戶(hù)，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線(xiàn)員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開(kāi)班組會(huì)，解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參與和動(dòng)手做“五?！?。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過(guò)推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高職工滿(mǎn)意度，從而塑造食堂良好的形象，對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫(kù)冷藏庫(kù)，對(duì)穩(wěn)定企業(yè)食堂價(jià)格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費(fèi)、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績(jī)效考核辦法，對(duì)多元化工人也進(jìn)行了績(jī)效考核，走在了企業(yè)前面，是一種管理上的加強(qiáng)和突破。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇三
學(xué)校一切工作是為了孩子，后勤一切工作是為教學(xué)當(dāng)好先行，為教學(xué)第一線(xiàn)服好務(wù)。本學(xué)年，總務(wù)處根據(jù)學(xué)校實(shí)際認(rèn)真制定了本學(xué)年工作，結(jié)合我校的實(shí)際情況，切實(shí)做好后勤保障工作，為我校提高教學(xué)質(zhì)量創(chuàng)造了有力條件，具體工作做到了如下：
1、協(xié)助總務(wù)副主任連長(zhǎng)江老師做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開(kāi)學(xué)初，教學(xué)參考書(shū)、備課本、筆記本等教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿冊(cè)及衛(wèi)生用具，按時(shí)無(wú)誤地發(fā)到每個(gè)班級(jí)和師生手中，保證教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。
2、做好后勤保障工作。全力以赴為學(xué)校開(kāi)展公開(kāi)課、各項(xiàng)競(jìng)賽、興趣小組等活動(dòng)做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類(lèi)活動(dòng)正常有序進(jìn)行。
3、做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。學(xué)校中需要小修小補(bǔ)的事情可以說(shuō)天天都在發(fā)生，我力所能及地加以處理好，本著節(jié)約的原則，自己動(dòng)手做些小修理，如：門(mén)窗、門(mén)鎖、電燈、水龍頭更換等，并做到隨叫隨到。
4、加強(qiáng)了后勤管理，完善了各項(xiàng)后勤管理制度并落實(shí)到位。
5、積極做好了校園環(huán)境衛(wèi)生保潔工作，加大了預(yù)防流行性疾病的宣傳力度，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，及時(shí)監(jiān)控師生的健康情況，杜絕校園傳染病的發(fā)生和傳播。
6、完善了學(xué)校安全保衛(wèi)規(guī)章制度，提高了師生安全防范意識(shí)“以防為主，防消結(jié)合”，管理好學(xué)校大門(mén)等學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施，為師生提供了一個(gè)良好、安全的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。
7、加強(qiáng)了學(xué)校各專(zhuān)用場(chǎng)室和用具，教學(xué)資料的管理。加強(qiáng)了電腦設(shè)備的維護(hù)和管理，建立了完備的電腦資料，并落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)資料的保管。
8、加強(qiáng)了校園綠化的管理，保證了花草樹(shù)木的正常生長(zhǎng)，美化校園，綠化校園，為師生提供了良好的教育教學(xué)環(huán)境。
綜上工作，得益于領(lǐng)導(dǎo)指揮有方、各部門(mén)協(xié)同配合，使后勤工作基本上做到了使人信賴(lài)，效率讓人贊許，態(tài)度令人滿(mǎn)意?？傊?，后勤工作還有很多不足，我將不斷努力，使我校的后勤工作做得更好。
在學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)之下，在全體教職工的大力支持下，經(jīng)后勤處全體同志共同努力，圓滿(mǎn)完成了學(xué)校交辦后勤處的各項(xiàng)工作任務(wù)，確保了教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，也為全體師生員工努力地創(chuàng)造良好的工作，學(xué)習(xí)和生活的的環(huán)境。
堅(jiān)持以教育教學(xué)為中心的原則，根據(jù)教育教學(xué)工作的實(shí)際需要，認(rèn)真做好服務(wù)保證工作。
首先，按照中心物資。購(gòu)的要求，及時(shí)的購(gòu)入教育教學(xué)所需各種物品，并保質(zhì)保量，及時(shí)發(fā)放，確保教育教學(xué)及各種活動(dòng)的順利進(jìn)行。
其次，為全體師生及時(shí)的，保質(zhì)保量的供應(yīng)純凈水，并為全體員工家庭供應(yīng)純凈水，確保了師生和家庭飲水衛(wèi)生和身體健康。
第三，為全體員工適時(shí)購(gòu)入大米，豆油，水果，蔬菜等食品，保證了全體員工的生活的福利待遇不斷提高。
在后勤處的幾位同志團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服種種困難，犧牲許多個(gè)人時(shí)間，共同完成了以下主要工作：
教學(xué)樓，大小宿舍樓，室外廁所的維修工程；
校內(nèi)的外墻粉刷工程；
階梯教室，校長(zhǎng)室，會(huì)議室的裝修工程；
教學(xué)樓，大宿舍樓，室外廁所的屋頂防水工程；
校園內(nèi)燈箱維修項(xiàng)目；
校園內(nèi)體育器材，護(hù)欄，車(chē)棚，車(chē)架等的油漆項(xiàng)目；
鋪設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊的道板和教學(xué)樓南側(cè)的道板工程；
校園內(nèi)下水工程的維修與改造；
教學(xué)樓內(nèi)的網(wǎng)線(xiàn)，閉路線(xiàn)，電源線(xiàn)及電話(huà)線(xiàn)的維修；
固定圍墻拉線(xiàn)和護(hù)欄的維修；
安裝暖氣12組；
四個(gè)實(shí)驗(yàn)室下水設(shè)施及管道的維修；
配備教學(xué)設(shè)備教學(xué)物品，發(fā)放生活的物品；
一般性常規(guī)維修。
在校園綠化環(huán)境管理工作中，后勤的同志們能夠努力做到對(duì)花壇，草坪，花草樹(shù)木及時(shí)鋤草，適時(shí)施肥，規(guī)范剪枝，增加品種，使校園更優(yōu)美，環(huán)境更舒適。為全體師生的工作和學(xué)習(xí)提供了幽雅的環(huán)境。
1、在后勤服務(wù)工作中還存在工作不夠細(xì)致，保障不夠到位的現(xiàn)象；
2、解決問(wèn)題不夠及時(shí)，存在工作不夠扎實(shí)的現(xiàn)象；
3、服務(wù)質(zhì)量不高，標(biāo)準(zhǔn)不高，不規(guī)范的現(xiàn)象；
以上問(wèn)題有待今后工作中解決，為學(xué)校發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇四
要使后勤工作做細(xì)，除了后勤工作人員要有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心外，還必須有相應(yīng)的制度或措施作保障，公司在不斷發(fā)展后勤管理也要不斷提升改善設(shè)施，不斷的為員工增加綜合性的服務(wù)。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫(xiě)“后勤人員個(gè)人總結(jié)”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫(xiě)文參考！
在不了解自己工作的人眼中幼兒園后勤屬于比較簡(jiǎn)單的一類(lèi)工作，然而在剛剛過(guò)去的9月份中我能夠感受到后勤工作還是有著一定的挑戰(zhàn)性，尤其是幼兒體質(zhì)較差的緣故需要更加小心呵護(hù)才能夠保證他們的學(xué)習(xí)生活有序進(jìn)行，所以為了更熟練地處理這類(lèi)事務(wù)我對(duì)幼兒園9月份的后勤工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)，也希望自己能夠通過(guò)對(duì)幼兒園后勤工作的熟練逐漸明白今后應(yīng)該如何去發(fā)展。
園內(nèi)設(shè)施的維護(hù)以及生活物資之類(lèi)的基礎(chǔ)工作完成得還算不錯(cuò)，由于在開(kāi)學(xué)之前自己就對(duì)園內(nèi)秋千滑梯之類(lèi)的設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與清洗工作，這樣的話(huà)便能夠在幼兒進(jìn)行游玩的時(shí)候感受到幼兒園內(nèi)的和諧氛圍，而且我為了防止孩子們?cè)趫@內(nèi)游玩的時(shí)候出現(xiàn)摔傷之類(lèi)的事故選擇在兒童設(shè)施的周?chē)佋O(shè)了護(hù)墊層，對(duì)于這樣貼心的維護(hù)還在開(kāi)學(xué)一周后得到了家長(zhǎng)對(duì)自己工作的好評(píng)。鑒于孩子還在成長(zhǎng)的緣故導(dǎo)致每天我都會(huì)多次提醒他們應(yīng)該要喝水了，做到提醒他們科學(xué)飲水才能夠更加有效地促進(jìn)孩子的體內(nèi)循環(huán)以及成長(zhǎng)。
幼兒園食堂的食材采購(gòu)以及和老師一起督促孩子們吃飯也是自己經(jīng)常做的，為了做好這類(lèi)工作我會(huì)親自去菜市場(chǎng)采購(gòu)適合孩子們的食材，我為了做到營(yíng)養(yǎng)均衡和葷素搭配還會(huì)聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)設(shè)計(jì)出合適的兒童菜譜，只不過(guò)有些時(shí)候看似營(yíng)養(yǎng)的食物并不一定能夠得到孩子們的青睞，為此我還要監(jiān)督孩子們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)吃完自己的那份飯菜以免養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣，由于幼兒教師和保育員也會(huì)協(xié)助自己做好這方面的工作導(dǎo)致我還是比較輕松的。
針對(duì)幼兒園后勤工作中做得不到位的地方也要進(jìn)行批評(píng)，其中由于自己的疏忽導(dǎo)致教學(xué)用的水果卡片不慎遺失了部分，而且由于沒(méi)有得到及時(shí)的補(bǔ)充導(dǎo)致部分孩子在上課的時(shí)候缺少卡片，事后我才明白放任這種做法只會(huì)讓孩子在不平衡的心理中感到十分委屈，因此在下個(gè)月的后勤工作中我也要改正這方面的不足以求孩子們能夠滿(mǎn)意。還有一點(diǎn)則是美術(shù)課所用的水彩由于質(zhì)量方面產(chǎn)生問(wèn)題導(dǎo)致部分孩子出現(xiàn)厭煩心理，因此我在下次購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)用品的時(shí)候應(yīng)該要事先進(jìn)行檢驗(yàn)才能夠找到問(wèn)題所在。
總結(jié)完9月份的幼兒園后勤工作以后還要想辦法進(jìn)行改進(jìn)才行，這樣的話(huà)在下個(gè)月的后勤工作中就不會(huì)因?yàn)橥瑯拥腻e(cuò)誤而出現(xiàn)難以解決的問(wèn)題，而且為了孩子們的成長(zhǎng)也應(yīng)該要對(duì)幼兒園后勤工作更有責(zé)任心一些才行。
轉(zhuǎn)眼間，20__年已過(guò)去，回首一年來(lái)的工作，盡管我為公司的貢獻(xiàn)微薄，但總算邁出了新區(qū)域，跨行業(yè)發(fā)展的第一步，通過(guò)學(xué)習(xí)工作和其他員工的相互溝通，我已逐漸的容入到這個(gè)集體當(dāng)中。以下是我的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告：
俗話(huà)說(shuō)：隔行如隔山，初來(lái)本公司時(shí)，由于行業(yè)的區(qū)別，及工作性質(zhì)的不同，確實(shí)有過(guò)束手無(wú)策，好在有同事的幫忙，使我以最快的速度熟悉辦公室的工作及對(duì)市場(chǎng)操作流程有了一定的了解。在這短暫的一年里，通過(guò)對(duì)一定量客戶(hù)的拜訪(fǎng)，回收貨款等工作使我對(duì)本行業(yè)有了足夠的認(rèn)識(shí)和了解，也為后期的辦公室工作打下基礎(chǔ)。
現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：
一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及工作心態(tài)。
尊紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
二、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、工作能力和具體工作。
我是x月份來(lái)到公司工作，在公司系統(tǒng)集成部門(mén)擔(dān)任辦公室后勤和業(yè)務(wù)工作，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好一些瑣碎工作。為了更好的工作，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在短的時(shí)間內(nèi)理清部門(mén)工作，熟悉了業(yè)務(wù)流程，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路。在來(lái)公司后，我本著“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標(biāo)，開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)，積極圓滿(mǎn)的完成領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)工作，在余限的時(shí)間里，和部分政府，各企事業(yè)單位的網(wǎng)絡(luò)部門(mén)，采購(gòu)部門(mén)，及主要決策人進(jìn)行溝通，搜索工程信息，為下一步工作打好基礎(chǔ)。
3、認(rèn)真、按時(shí)、高效率地做好公司領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)經(jīng)理交辦的其它工作。
為了公司工作的順利進(jìn)行及部門(mén)之間的工作協(xié)調(diào)，除了做好本職工作，積極配合其他同事做好工作。
4、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，堅(jiān)守崗位。
5、工作質(zhì)量成績(jī)、效益和貢獻(xiàn)。在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
總結(jié)今年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步，但在很多方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，業(yè)務(wù)類(lèi)客戶(hù)資料太少，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在明年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)政策規(guī)章制度，做好明年的工作計(jì)劃，努力使工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。
一、學(xué)初整個(gè)食堂自來(lái)水凍了。
我們研究制定了多種實(shí)施，想盡辦法排查，不管天有多冷，地有多硬，活有多苦，找到為止，功夫不負(fù)有心人，終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了。沒(méi)有草率的實(shí)施破壞性搶修方案，而是接明管，保障學(xué)校正常用水。
二、我們改變工作方法，能自己干的不再去雇。
比如修門(mén)、路基、晾衣架等，作為領(lǐng)導(dǎo)一定要重心下移，起到表率作用，不把自己看的多么神圣，有活大家干唄。這學(xué)期還遇到一個(gè)難活，教學(xué)樓下水道堵塞了，請(qǐng)了萬(wàn)家樂(lè)，也很無(wú)奈，逼得你自己想辦法，我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來(lái)的，智慧也不是學(xué)來(lái)的，也是逼出來(lái)的。
三、本學(xué)期繼續(xù)實(shí)行了節(jié)約工程。
今年維修要好于上學(xué)期，得益于學(xué)校的管理，后勤和德育共同制定實(shí)施了物品保管獎(jiǎng)懲措施，大家都能參與到管理中去，特別是班主任默默作了很多工作(楊躍庚)。
四、食堂經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)作。
已經(jīng)是高標(biāo)準(zhǔn)、上檔次了，每天要完成上千人吃飯，挺難的，稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，可見(jiàn)食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要付出超出想象的辛苦，值得學(xué)習(xí)的是他們的團(tuán)結(jié)和快樂(lè)，我倡導(dǎo)的是用心工作，快樂(lè)工作，我每次去看到大家都在忙，不分領(lǐng)導(dǎo)和同志，有活大家干，有事大家想，發(fā)揮出集體的智慧，這就是團(tuán)隊(duì)精神。
五、綠化整整忙了一個(gè)學(xué)期，整體目標(biāo)就是六個(gè)字。
六、好的團(tuán)隊(duì)，一定有出色的成員。
首先我們后勤有兩名出色的干將，他們都是做事人，有能力，有素質(zhì)，帶動(dòng)了整體地發(fā)展，默默無(wú)聞的__x，讓人放心的__，起早貪黑的__、__，隨叫隨到的王__、__、__x等。正因?yàn)橛辛怂麄兂錾谋憩F(xiàn)，才有了我們這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在校園里，水通了，院綠了，花開(kāi)了。至此我不由得想起剛結(jié)識(shí)的__的書(shū)法頂尖級(jí)人物__說(shuō)的話(huà);人一輩子不能浮躁，浮躁你就不踏實(shí)。我們要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華，成就自己的夢(mèng)想，也就是逢其時(shí)，恰其位，盡其才。你才會(huì)一生無(wú)悔。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇五
一、后勤工作，主要負(fù)責(zé)學(xué)院的校園規(guī)劃與建設(shè)及零星維修等方面的工作。上半年完成的工程項(xiàng)目有：
(1)圖書(shū)綜合樓6—8樓辦公室及一樓圖書(shū)資料室改造。
(2)綜合樓五樓不銹鋼防盜門(mén)安裝工程及機(jī)房改造。
(3)北區(qū)1號(hào)教學(xué)樓架空層學(xué)院及各分院學(xué)生會(huì)辦公室改造。
(4)北區(qū)新建側(cè)門(mén)。
下半年完成的工程項(xiàng)目有：
(1)圖書(shū)綜合樓改造：大廳、報(bào)告廳及電梯廳裝飾裝修;2—4樓圖書(shū)資料室、學(xué)生閱覽室及教室分隔改造;五樓電子閱覽室、501、504機(jī)房抗靜電地板安裝工程;閱覽室塑膠地板鋪設(shè)工程;服務(wù)大廳及學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)裝修工程、外墻防水工程等。
(2)實(shí)驗(yàn)樓改造：實(shí)驗(yàn)樓1號(hào)、2號(hào)樓防盜窗安裝及排氣窗增設(shè)工程;部分教室點(diǎn)整修及防靜電地板工程，以及實(shí)驗(yàn)1號(hào)樓電纜改造。
(4)陶藝實(shí)驗(yàn)室改造：陶藝實(shí)驗(yàn)室旁鋼棚及地坪工程、門(mén)前路面修繕。
(5)北區(qū)廣場(chǎng)道路改造工程(花壇部分)。
以上工作,得益于領(lǐng)導(dǎo)指揮有方、各部門(mén)協(xié)同配合,使后勤工作基本上做到了使人信賴(lài),效率讓人贊許,態(tài)度令人滿(mǎn)意。后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項(xiàng)教育教學(xué)中心工作，因此我們凡事都從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽(tīng)取每條合理化建議，主動(dòng)配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。然而后勤工作頭緒多，還有很多是估計(jì)不到的，根據(jù)學(xué)校的需要，應(yīng)及時(shí)處理，爭(zhēng)取把此項(xiàng)工作做好，為學(xué)校教育教學(xué)，為全體師生服務(wù)。
二、班主任工作。
除此之外，上學(xué)期我還擔(dān)任了07土建1、2兩班的班主任，并獲得了“優(yōu)秀班主任”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，這是對(duì)我班主任工作的最大肯定。本學(xué)期還擔(dān)任了08土建2班的班主任。不能否認(rèn)，班主任工作是艱巨而又重要的。從我當(dāng)上班主任時(shí)間起，我一直盡心盡力地為當(dāng)一名優(yōu)秀的班主任而努力工作。做一個(gè)班主任固然辛苦，但辛苦中我們體味到了更多的人生快樂(lè)。
在即將逝去的'一年中，不論是在業(yè)務(wù)能力上，還是教育教學(xué)上，我都取得了巨大的進(jìn)步。作為一名中共黨員，我時(shí)刻提醒自己，要不斷加強(qiáng)自身道德修養(yǎng)和人格品質(zhì)的鍛煉，增強(qiáng)奉獻(xiàn)意識(shí)，工作中嚴(yán)以律己，忠于職守。牢固樹(shù)立全新權(quán)益為任命服務(wù)的宗旨意識(shí)，幫助身邊需要幫助的人。
當(dāng)然，我平時(shí)工作中需要改進(jìn)的地方也比較多，比如說(shuō)，業(yè)務(wù)只是不夠全面，工作方式不夠成熟等等。在今后的工作中我將重新審視我自己，揚(yáng)長(zhǎng)避短，塑造出一個(gè)更加出色的自己。
一年的時(shí)間匆匆滑過(guò)，我用我的精神，用我的努力拼搏，用我的汗水完成了這份答卷。也許這份答卷并不完美，但請(qǐng)相信我在不懈地努力!
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇六
xx年度即將過(guò)去，本人今年的工作職責(zé)包括：司機(jī)及機(jī)動(dòng)車(chē)管理、辦公用品管理、固定資產(chǎn)核算以及辦公室常規(guī)后勤工作，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、認(rèn)真履行司機(jī)及機(jī)動(dòng)車(chē)管理職責(zé)。
在本年度的工作中，我嚴(yán)格遵守道路安全相關(guān)法規(guī)和有關(guān)章程，并在工作中不但學(xué)習(xí)新的車(chē)輛維護(hù)、維修技術(shù)和駕駛技能，在駕駛實(shí)踐中逐漸樹(shù)立起“嚴(yán)守規(guī)章、安全第一”的觀(guān)念，在工作中要做到任勞任怨，在工作需要時(shí)不論早晚或節(jié)假日都要隨叫隨到，認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)。此外，領(lǐng)導(dǎo)外出期間的服務(wù)工作，很大程度上就由司機(jī)來(lái)承擔(dān)。一年來(lái)，在隨領(lǐng)導(dǎo)外出過(guò)程中的食宿、對(duì)外聯(lián)絡(luò)等，我都不推委，認(rèn)真去做，沒(méi)有發(fā)生任何讓領(lǐng)導(dǎo)不滿(mǎn)意的事情。同時(shí)，工作中我認(rèn)真學(xué)習(xí)車(chē)輛維修、保養(yǎng)知識(shí)，為單位解決了眾多的車(chē)輛故障和疑難問(wèn)題，節(jié)省了開(kāi)支，保證了行車(chē)的安全。
二、認(rèn)真履行辦公用品管理職責(zé)。
本年度，本人的工作職責(zé)增加了辦公用品購(gòu)買(mǎi)核算管理工作，對(duì)于這項(xiàng)相對(duì)陌生的工作，我一方面向以前的負(fù)責(zé)同志請(qǐng)教、學(xué)習(xí)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，另一方面摸索出適合自己的管理模式。一年來(lái)，在及時(shí)響應(yīng)同事需求的同時(shí)，對(duì)a4紙、水筆芯之類(lèi)集中購(gòu)買(mǎi)的辦公用品按領(lǐng)取人歸類(lèi)統(tǒng)計(jì)，為部門(mén)核算提供了經(jīng)得起考驗(yàn)的一手資料。
三、認(rèn)真履行固定資產(chǎn)核算職責(zé)。
除辦公用品管理外，本人還接手了固定資產(chǎn)核算工作，在分管所長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我對(duì)各類(lèi)固定資產(chǎn)進(jìn)行的分類(lèi)統(tǒng)計(jì)，并克服了理論基礎(chǔ)不強(qiáng)的缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)了固定資產(chǎn)電子管理系統(tǒng)，初步完成了年初既定的共走目標(biāo)。
四、協(xié)助分管履行后勤管理職責(zé)。
所辦公室的工作繁雜，人員又相對(duì)較少，本人在今年有同事離職的情況下，協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)了更多的工作。食堂就餐補(bǔ)助核算、車(chē)輛維修報(bào)銷(xiāo)核算、超市購(gòu)買(mǎi)用品報(bào)銷(xiāo)核算、對(duì)外招待報(bào)銷(xiāo)核算等等工作不僅博雜更要求數(shù)據(jù)精準(zhǔn)無(wú)誤，因此占用了我很大的工作精力，但是，本人非但沒(méi)有怨言，反而以更高亢的工作熱情積極投身到工作中去，力爭(zhēng)圓滿(mǎn)完成每一項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。
五、來(lái)年工作設(shè)想。
我熱愛(ài)質(zhì)檢工作，也一直勤勤懇懇，任勞任怨，遵章守紀(jì)，具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任感、敬業(yè)精神和職業(yè)道德。來(lái)年，我一定從思想上、行動(dòng)上與單位保持一致，團(tuán)結(jié)同志，寬以待人，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)工作，使所從事的工作一年一個(gè)臺(tái)階，不斷向前發(fā)展。但我深知，取得的一點(diǎn)成績(jī)，是在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在老同志的精心指導(dǎo)下，在同志們的幫助下取得的，我只是做了我應(yīng)該做的事。在今后的工作中，我將進(jìn)一步加大工作力度，改進(jìn)工作方法，更加努力地做好工作。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇七
參加工作將近一年，回首過(guò)往似乎去年來(lái)公司報(bào)到的場(chǎng)景就在昨天，感嘆時(shí)間的飛逝，讓自己的腳步顯得如此匆忙?？杉?xì)細(xì)品味，卻也發(fā)覺(jué)自己在不輕易間成熟了許多?；厥走@走來(lái)的一年，我已經(jīng)初步完成了學(xué)生到企業(yè)職員的轉(zhuǎn)變，思想上、學(xué)習(xí)上、工作能力上都有了提高。非常感謝公司給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能，進(jìn)步的同時(shí)，我心里裝滿(mǎn)了感恩，是領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷、同事們的無(wú)私幫助激勵(lì)了我的成長(zhǎng)，在人生轉(zhuǎn)軌的關(guān)鍵時(shí)期所受的這些鼓勵(lì)將會(huì)讓我受益終生。
進(jìn)公司以來(lái)我主要在綜合部門(mén)工作，綜合部門(mén)要處理各類(lèi)文件的編制、行政事務(wù)的落實(shí)、員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)、后勤的保障、辦公室物資管理、人事以及一系列臨時(shí)的、突發(fā)的交辦事項(xiàng)或任務(wù)，千頭萬(wàn)緒，繁雜瑣碎。在過(guò)去一年里除了辦公室日常工作外，我還參加了公司國(guó)際工程項(xiàng)目相關(guān)文件的翻譯，翻譯這些文件讓我對(duì)工程方面的知識(shí)有了一些了解，同時(shí)也加強(qiáng)了英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)。
公司的工作氛圍讓我感觸頗深，領(lǐng)導(dǎo)平易近人，如同長(zhǎng)輩一樣和藹可親;同事們善良樸實(shí)，無(wú)微不至地給我關(guān)心。像對(duì)待徒弟一樣傳授我技能，像對(duì)待孩子一樣包容我的缺點(diǎn)，我慶幸自己能溶入這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗的集體、這樣一個(gè)溫暖的大家庭。
過(guò)去工作中讓我明白自己還有很多方面的能力要培養(yǎng)和提高，有很多做的不好的地方，這需要通過(guò)不斷提高各方面的能力，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與積累，堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)耐心的態(tài)度漸漸去改進(jìn)和完善。綜合部門(mén)要應(yīng)對(duì)的事情繁多，如辦事議事、會(huì)議記錄、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、公文處理、檔案工作、文印管理、綜合治理、財(cái)務(wù)管理、后勤服務(wù)等，要處理好這些事情，必須樹(shù)立“無(wú)小事”的服務(wù)觀(guān)念，堅(jiān)持遇事遠(yuǎn)慮領(lǐng)先一步。要講究求真務(wù)實(shí)，要注重效率效果;要認(rèn)真做好每一件大事小事、瑣事煩事、易事難事，甚至吃力不討好的事和得罪人的事;要做到事事耐心、細(xì)心、小心、盡心，以提高辦公室工作的辦事效率和實(shí)際效果。接聽(tīng)電話(huà)、收發(fā)文件、編發(fā)信息等，這些工作看起來(lái)是小事，耽誤了就是大事。為此，在日后的工作中我必須力求做到積極主動(dòng)，一絲不茍地進(jìn)行縝密處理，確保了辦公室日常工作的順利進(jìn)行;同時(shí)還要正確把握好繁雜事務(wù)與管理職能的關(guān)系，做到忙而不亂，有條不紊;疏而不漏，有理有章，實(shí)現(xiàn)日常工作與管理有序的最佳結(jié)合。
辦公室工作小到配一把鑰匙，大到配合做好“三講”活動(dòng)，事無(wú)巨細(xì)，零零碎碎，尤如亂麻，如何在零碎亂麻中理清頭緒，管理服務(wù)職能是貫穿其中的一條主線(xiàn)，面對(duì)各類(lèi)文件的編制、行政事務(wù)的落實(shí)、組織人事的辦理、公務(wù)員的培訓(xùn)、后勤的保障、電腦的管理以及一系列臨時(shí)的、突發(fā)的交辦事項(xiàng)或任務(wù)，分清主重次要，輕重緩急，把握得當(dāng)至關(guān)重要;掌握時(shí)間性的及時(shí)，政策性的貼切，處理得法，尤為關(guān)鍵。管理職能如同鋼琴，繁雜事務(wù)如同琴鍵，撥動(dòng)琴鍵的指法是管理服務(wù)的藝術(shù)，善于彈撥琴鍵，把握音色，控制節(jié)奏，抑揚(yáng)頓挫，才能彈奏出美好的樂(lè)曲。聯(lián)系到辦公室工作的實(shí)際，就是要理清好思路，把握好要令，掌握好尺度，運(yùn)用好方法，做到忙而不亂，有條不紊;疏而不漏，有理有章，才能實(shí)現(xiàn)日常工作與管理有序的最佳結(jié)合。
作為工程行業(yè)的一名職工，我深深地感覺(jué)到了學(xué)習(xí)的緊迫性。所謂學(xué)海無(wú)涯，在知識(shí)爆炸的年代，現(xiàn)有的知識(shí)水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。隨著企業(yè)不斷深入的發(fā)展，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，才能滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的需求。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇八
20xx年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿(mǎn)意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體。
如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況。
（經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新。
1、從20xx年x月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)。
規(guī)章制度。
結(jié)合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位。
責(zé)任書(shū)。
人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從20xx年x月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從20xx年x月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、20xx年x月起，接洽廠(chǎng)商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、20xx年x月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顧過(guò)去的每一天，我作為一名餐飲部的人員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，很有可能?huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這一年的工作情況總結(jié)如下：
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開(kāi)展，盡一名員工所能做的努力。
最后，回顧一年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！
我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí)，也鞭笞自己多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)下一年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好，作為公司的一份子，在下一年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓！
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè)。
學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專(zhuān)班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀(guān)念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過(guò)組織學(xué)習(xí)，開(kāi)展個(gè)別談心，對(duì)話(huà)交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問(wèn)題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財(cái)、事四個(gè)方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢(qián)多辦事。
二、民主管理，嚴(yán)格控制采購(gòu)。
首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購(gòu)、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購(gòu)員每天外出跑市場(chǎng)，采購(gòu)一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過(guò)磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營(yíng)管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì)，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場(chǎng)菜市的行情，同時(shí)也把原來(lái)教職工猜忌較多的物品采購(gòu)民主化、公開(kāi)化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開(kāi)展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
三、完善管理，確保食堂監(jiān)管。
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專(zhuān)”和“四防”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購(gòu)回來(lái)的食品要就分類(lèi)、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫(kù)必須由學(xué)校管理人員、倉(cāng)庫(kù)保管員和食堂工作人員共同鑒定，無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題方可出倉(cāng)入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食。
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿(mǎn)意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營(yíng)養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長(zhǎng)需要，制定科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹(shù)立“以生為本”的理念，持之以恒地開(kāi)展“放心食堂”的創(chuàng)建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛(ài)、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿(mǎn)意的幸福食堂。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇九
時(shí)光荏苒，一年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝?；厥准磳⑦^(guò)去的xx年，我從一名普通的收費(fèi)崗位員工成為了方德公司后的勤管理人員，在這一轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨，有同事的支持與幫助，有攻堅(jiān)克難之后的喜悅與欣慰，也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位，意味著更大的壓力、更大的責(zé)任，但與此同時(shí)也面臨更大的機(jī)遇。一路走來(lái)，無(wú)論在哪個(gè)崗位，我始終堅(jiān)持邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐、邊實(shí)踐邊總結(jié)，不斷提升工作執(zhí)行力以及工作業(yè)績(jī)，隨時(shí)準(zhǔn)備著迎接新的更大的挑戰(zhàn)。現(xiàn)就個(gè)人本年度的工作情況做如下總結(jié)：
起初，食堂的后勤管理工作對(duì)于脫胎一線(xiàn)收費(fèi)崗位的我來(lái)說(shuō)還十分陌生，面對(duì)繁瑣細(xì)致的食堂管理工作我沒(méi)有氣餒，而是大膽邁開(kāi)步子，在實(shí)踐中不斷適應(yīng)、在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)。工作中，我努力觀(guān)察其他員工的工作情況，尋找自己在各方面與他人的差距；工作閑暇時(shí)，我留心學(xué)習(xí)其他公司在食堂管理方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；并在這些差距、經(jīng)驗(yàn)中積極探索自身的發(fā)展方向。跟其他同事比，我個(gè)人欠缺的，就是我需要學(xué)習(xí)的；與其他公司比，我們?cè)谑程霉芾砩媳∪醯木褪俏倚枰訌?qiáng)的。在這樣有的放矢，不斷努力的學(xué)習(xí)后，我終于基本具備了食堂后勤管理的能力，能夠自如應(yīng)對(duì)工作中的各種狀況，能夠真正承擔(dān)起這個(gè)崗位賦予我的職責(zé)。
以來(lái)每月針對(duì)采購(gòu)的菜品全面的進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，并和供應(yīng)商進(jìn)行核定，杜絕供應(yīng)商漫天喊價(jià)的情況，在日常收貨過(guò)程中除正常的人員驗(yàn)收外管理員也主動(dòng)參與實(shí)行全面監(jiān)督，杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關(guān)系。通過(guò)嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)和流程審批，今年在原材料的采購(gòu)與去年同期比節(jié)約10%。其次是合理利用原材料，盡最大努力做到物盡其用，做到粗料細(xì)作，把邊角料的再利用再提升，在菜品的安排和質(zhì)量上都做好控制工作，努力將低成本的菜做成高檔次的菜品，并教導(dǎo)員工在工作中學(xué)會(huì)控制與節(jié)約成本。第三是根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況合理設(shè)置庫(kù)存量的上下限，嚴(yán)格控制采購(gòu)物資的庫(kù)存量，對(duì)庫(kù)存物品專(zhuān)人負(fù)責(zé)，以避免原材料變質(zhì)造成的損失。
食堂內(nèi)部管理工作的有序開(kāi)展。年內(nèi)先后四次開(kāi)展食堂“滅四害”工作，在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈，并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進(jìn)行了一次消防演練，使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識(shí)。通過(guò)這一些措施，從采購(gòu)到制作再到就餐，食品安全得到了有效保證。
雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。應(yīng)該看到過(guò)去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績(jī)的同時(shí)，工作現(xiàn)實(shí)中仍然存在一些亟待解決的問(wèn)題：如隨著食堂餐飲業(yè)務(wù)的不斷加大，食堂現(xiàn)有的管理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能滿(mǎn)足現(xiàn)有需要，制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。
以上是我對(duì)于本年工作的簡(jiǎn)單回顧，再次感謝在迷茫時(shí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨，在孤獨(dú)無(wú)助時(shí)同時(shí)的支持與幫助，祝愿新的一年飯?zhí)煤笄诠芾砉ぷ髟偕闲碌母吲_(tái)階，祝愿公司各方面經(jīng)營(yíng)管理工作再現(xiàn)新的更大突破。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十
《》()。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度.
如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。
高校。
參觀(guān)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了"三防"預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)"食堂重地、閑人免進(jìn)"。操作間有警示語(yǔ)"注意安全、精心操作"，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷"五專(zhuān)"等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了"小吃一條街"，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十一
光陰似箭，日月如梭。彈指一揮間去年已經(jīng)退出歷史舞臺(tái)。一年來(lái)，xxxx區(qū)域食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)正確指導(dǎo)下，在食堂張經(jīng)理和全體員工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。下面我將從以下幾個(gè)方面對(duì)年的工作做簡(jiǎn)要的回顧和總結(jié)。
在這一年中我認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好每周的會(huì)議筆記；聽(tīng)好張經(jīng)理的指導(dǎo)方針。張經(jīng)理給我們指明了方向，分析了團(tuán)餐行業(yè)的特性，使我意識(shí)到團(tuán)餐行業(yè)的偉大具有很強(qiáng)的挑戰(zhàn)性。為了不給集團(tuán)的發(fā)展添麻煩，迫使自己在平時(shí)的工作中要不斷學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)；成為公司的合格人才。
食品安全衛(wèi)生活動(dòng)，針對(duì)本次活動(dòng)食堂張經(jīng)理制定了安全檢查小組，以班組為單位。我負(fù)責(zé)的紅制定了四條方案：
1、針對(duì)高三學(xué)子的高考專(zhuān)門(mén)指派了一個(gè)廚師對(duì)他們進(jìn)行特殊跟蹤服務(wù)為高三學(xué)生的高考提供了良好的后勤保障。
2、加強(qiáng)物資的.管理，由班長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)領(lǐng)料，回庫(kù)，當(dāng)天沒(méi)有用完的物資在下班之前必須回庫(kù)房、進(jìn)冰箱鎖好，防止物資丟失無(wú)漏洞。
3、保證食品的絕對(duì)安全消除安全隱患，我每天在開(kāi)餐以前對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的食品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，做好北師大食堂制定的（每日必查的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)詳情表）確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。
4、強(qiáng)化安全意識(shí)，要求值班人員每天要對(duì)二樓炒菜間的過(guò)道門(mén)和大廳樓梯口的大門(mén)進(jìn)行開(kāi)餐以外的全封閉式管理，防止陌生人進(jìn)入操作間使破壞。
雖然過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是食堂張經(jīng)理帶領(lǐng)我們共同努力的結(jié)果，我的工作能力，管理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1）業(yè)務(wù)知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平有待提升。
2）對(duì)員工的培訓(xùn)抓的不夠，整體水平提高不快，要增加對(duì)員工的培訓(xùn)力度，制定科學(xué)合理培訓(xùn)計(jì)劃和考核措施，使員工的能力都要有很大的提高，為公司培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才，在今后的工作中，本人要向各領(lǐng)導(dǎo)努力學(xué)習(xí)管理技巧，來(lái)提高自己的管理和處理各種問(wèn)題的能力，打好扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，把食堂管理的更好。根據(jù)公司的發(fā)展形勢(shì)，不斷提高自己的交際能力和口才，在公司快速發(fā)展需要的時(shí)候，能完成公司交給每一個(gè)任務(wù)，在關(guān)鍵的時(shí)候能頂上去，不給公司的發(fā)展拖后腿。
2.根據(jù)學(xué)生的喜愛(ài)口味增加鹵菜和稱(chēng)菜窗口。
3.嚴(yán)格把關(guān)物資驗(yàn)收和采購(gòu)渠道，降低物資成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；
4.認(rèn)真鉆研經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，推陳出新，吸引更多學(xué)生進(jìn)餐，提高營(yíng)業(yè)額；
5.穩(wěn)定員工隊(duì)伍，做好員工培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才；
6.根據(jù)公司的文件精神，結(jié)合食堂的實(shí)際情況，認(rèn)真科學(xué)合理的制定班組核算計(jì)劃和實(shí)施方案，最大的提升員工工作的積極性，降低營(yíng)運(yùn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和利潤(rùn)。
去年的工作已過(guò)去，本人希望在年的工作中堅(jiān)持貫徹公司的各項(xiàng)指示精神，集思廣益、多動(dòng)腦經(jīng)給公司創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，為公司的發(fā)展壯大做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十二
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。今天本站小編給大家為您整理了食堂人員。
希望對(duì)大家有所幫助。
做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了"以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)"，"樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)"活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了"三防"預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)"食堂重地、閑人免進(jìn)"。操作間有。
警示語(yǔ)。
"注意安全、精心操作"，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷"五專(zhuān)"等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了"小吃一條街"，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
一、基本情況：
職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入x元，固定成本x元，變動(dòng)成本x元，利潤(rùn)為x元。
二、今年以來(lái)的主要工作情況：
職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線(xiàn)的沙運(yùn)司廣大干部和員工。因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿(mǎn)意的場(chǎng)所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱(chēng)贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺(jué)。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿(mǎn)地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴(lài)和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線(xiàn)工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們能夠吃的滿(mǎn)意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿(mǎn)意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶(hù)同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
20xx年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿(mǎn)意”。
在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新。
1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)。
規(guī)章制度。
結(jié)合職工食堂具體情況制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位。
責(zé)任書(shū)。
人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)學(xué)校所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx年4月起，接洽廠(chǎng)商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺(jué)悟，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿(mǎn)完成迎慶奧運(yùn)(殘奧會(huì))等重大政治活動(dòng)。
今年夏季以來(lái)持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過(guò)人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫(kù)容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問(wèn)題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來(lái)極大困難。
在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門(mén)、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂(yōu)，學(xué)校所職工對(duì)此較為滿(mǎn)意。
四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力開(kāi)創(chuàng)餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。(學(xué)校所職工喜聞樂(lè)見(jiàn)，爭(zhēng)相品嘗，供不應(yīng)求)。
1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問(wèn)題。
2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀(guān)其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來(lái)的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。
3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開(kāi)設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無(wú)法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。
五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)符合學(xué)校所制定的范圍。
為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來(lái)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來(lái)，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠(chǎng)家，商家(商販)開(kāi)會(huì)簽訂供銷(xiāo)合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量?jī)r(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。
六、一些問(wèn)題和今后設(shè)想。
1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無(wú)益。
2、除應(yīng)對(duì)學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來(lái)員工中來(lái)學(xué)校從事本職工作時(shí)間長(zhǎng)，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓(xùn))力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同(協(xié)議)明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶(hù)的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見(jiàn)不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。
4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問(wèn)題丞待更新，建議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。
即將過(guò)去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績(jī)，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開(kāi)拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭(zhēng)取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十三
“內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)”“三省一提”
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，行業(yè)分工越來(lái)越細(xì)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，企業(yè)對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)的精力投入和關(guān)注越來(lái)越多。有句話(huà)說(shuō)的好“兵馬未動(dòng)糧草先行”。現(xiàn)在說(shuō)的就是后勤工作。
20xx年初，在礦領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下對(duì)食堂外包進(jìn)行了實(shí)地考察和學(xué)習(xí)確定食堂外包。經(jīng)過(guò)10個(gè)月的考察、談判我礦在20xx年11月引進(jìn)了愛(ài)瑪客公司作為食堂的服務(wù)供應(yīng)商。愛(ài)瑪客的服務(wù)遍布世界19個(gè)國(guó)家，是奧運(yùn)餐飲服務(wù)的供應(yīng)商，加上北京奧運(yùn)會(huì)在內(nèi)共承接奧運(yùn)會(huì)服務(wù)項(xiàng)目14界，在中國(guó)業(yè)務(wù)區(qū)域延伸至30個(gè)大中城市，在北京服務(wù)進(jìn)200家企事業(yè)單位和醫(yī)院。
引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的餐飲公司主要是引進(jìn)“競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制”提高我礦餐廳的專(zhuān)業(yè)化改造，提高各方面的服務(wù)質(zhì)量，從而達(dá)到“三省一提”的目的――省時(shí)、省力、省心、提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)一系列的創(chuàng)新、改革得到了廣大員工和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
下面詳細(xì)介紹一下我后勤科的一些工作方法向各位領(lǐng)導(dǎo)和兄弟單位做一匯報(bào)。
一、競(jìng)爭(zhēng)提高服務(wù)質(zhì)量。
現(xiàn)在我礦食堂分兩部分，一部分是我礦自主管理自己的職工，另一部分是餐飲公司“愛(ài)瑪客”。兩部分在一個(gè)大廳同時(shí)供餐，菜品的質(zhì)量，品種的多少，花樣的翻新周期長(zhǎng)短決定了有沒(méi)有人在你這里吃飯，在這種情況下兩邊的廚師互相學(xué)習(xí)互相提高，每天在菜品出品后兩邊的廚師長(zhǎng)都要到對(duì)方的售賣(mài)窗口去看看自己的不足，回去后改正。在這樣的情況下兩邊的菜品不斷的提高，品種多元化，增加了員工的選擇性使廣大員工真正的得到實(shí)惠，大大的提高了員工的滿(mǎn)意度。
二、競(jìng)爭(zhēng)提高衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
完善的食品衛(wèi)生安全運(yùn)作體系是保證員工吃的放心重要的保證。愛(ài)瑪客擁強(qiáng)大的食品安全管理體系，公司通過(guò)了haccp的認(rèn)證，另有督導(dǎo)人員對(duì)餐廳不定期不定時(shí)的進(jìn)行檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)解決，提高食品安全更好的保障，現(xiàn)場(chǎng)管理工具齊全各項(xiàng)安全表格及要求上墻由廚師長(zhǎng)每日檢查保證表格的準(zhǔn)確性。在這樣管理的熏陶下我礦的職工也提高了衛(wèi)生安全的意識(shí)，各班組積極總結(jié)以往工作的不足并加強(qiáng)改正的力度。在礦領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下我后勤科對(duì)食堂的標(biāo)識(shí)進(jìn)行了更換生、熟、半成品一目了然。安全培訓(xùn)方面由愛(ài)瑪客公司的項(xiàng)目經(jīng)理每月定期進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的安全培訓(xùn)，形式新穎，圖文并茂，通俗易懂，我后勤科員工及科領(lǐng)導(dǎo)給與了極大的肯定。
三、競(jìng)爭(zhēng)提高操作規(guī)范。
我后勤科餐廳職工大部分是都是職工家屬，到后勤科后經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，餐飲專(zhuān)業(yè)水平較差，操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)比較模糊，培訓(xùn)的接受能力有限，操作能力和執(zhí)行能力還是可以肯定。相比之下愛(ài)瑪客的員工年輕化且接受過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)，在這樣的前提下我后勤科員工感到了極大的壓力，各班班長(zhǎng)加強(qiáng)了對(duì)職工的操作方面的要求，積極學(xué)習(xí)好的操作規(guī)范并運(yùn)用到工作中去。如：地面保持無(wú)水狀態(tài)，按標(biāo)識(shí)放置物品，食品分區(qū)域存放等。
四、降低食品成本共享進(jìn)貨渠道。
愛(ài)瑪客公司擁有強(qiáng)大的物流配送體系，所有原材料全部是品牌廠(chǎng)家，每批次原料保證提供檢驗(yàn)合格證明，在確保質(zhì)量的同時(shí)價(jià)格最優(yōu)，并得到業(yè)內(nèi)的'廣泛認(rèn)可（中國(guó)烹?yún)f(xié)、快餐委員會(huì)、北京企事業(yè)后勤協(xié)會(huì)）。對(duì)供應(yīng)商的選擇也是非常嚴(yán)格的，從產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)資質(zhì)、快速應(yīng)答的及時(shí)有效能力、應(yīng)急保障能力、健康安全記錄、財(cái)務(wù)穩(wěn)定性等幾個(gè)方面選擇供應(yīng)商確保進(jìn)貨渠道的安全性和穩(wěn)定性。
我們現(xiàn)有的采購(gòu)主要是市場(chǎng)時(shí)價(jià)采購(gòu)形不成較大的規(guī)模進(jìn)貨價(jià)格趨于不穩(wěn)定性，不能在廠(chǎng)家直接拿貨，價(jià)格不是最低價(jià)格，另外我們?cè)谫u(mài)貨的同時(shí)有可能買(mǎi)到假貨。為了保障廣大員工的安全和我礦的切身利益我們與愛(ài)瑪客達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系并及時(shí)給我們提供市場(chǎng)的變化信息以便我們參考，部分商品還可以直接在愛(ài)瑪客的供應(yīng)商拿貨降低了我們的進(jìn)貨價(jià)格。
五、定期舉辦美食推廣活動(dòng)持續(xù)保證員工的滿(mǎn)意度。
愛(ài)瑪客公司定期舉辦美食推廣活動(dòng)如：砂鍋美食活動(dòng)烤串套餐活動(dòng)韓餐美食節(jié)等。舉辦這樣的活動(dòng)可以使職工互相交流提高精品意識(shí)。員工在食堂用餐久了會(huì)造成味覺(jué)和視覺(jué)的疲勞。同樣的菜品同樣的廚師同樣的原料三個(gè)月后就會(huì)覺(jué)得不一樣了，所以在不同的階段不同的時(shí)期舉辦美食推廣活動(dòng)有助于提高員工的滿(mǎn)意度。做一個(gè)真正的員工之家，叫每一位員工都感受到家的溫暖。
食堂后勤人員個(gè)人總結(jié)篇十四
本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。
一是明確x食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。
二是對(duì)x食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎(jiǎng)勵(lì)x食堂管理考核制度。x食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫x食堂員工5s管理百分量化評(píng)分制度表。
四是完善x食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買(mǎi)部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。
五是完善x食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。
六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開(kāi)展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專(zhuān)門(mén)從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)x07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼x人，共計(jì)x元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤(pán)碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿(mǎn)意食堂。