總結(jié)不僅是個人的能力要求，也是團隊合作和組織管理的重要環(huán)節(jié)。寫總結(jié)時，要注重邏輯性和條理性，使讀者能夠清晰理解。我們精選了一些具有代表性的總結(jié)案例，供大家參考和鑒賞。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇一
20xx年即將過去，嶄新的20xx年就要到來。回望過去的一年，經(jīng)濟危機回暖、建國60周年、澳門回歸10周年等等，所有事情都標(biāo)志著中國正在恢復(fù)正常，并且走向輝煌。
從一個在校學(xué)生到一個公司工作人員，這是每一個人都要經(jīng)歷的過程，那么如何從一個不懂世事的學(xué)生，轉(zhuǎn)變成一個能夠被社會所接納的人，就成為了我在接下來的工作生活中的努力方向了。結(jié)合我自己這半年的工作經(jīng)驗，談?wù)勛约簩k公室工作的認識，以便更好的勝任辦公室工作。
首先辦公室作為本公司的樞紐，起著承上啟下、綜合協(xié)調(diào)、參謀助手、督促檢查和服務(wù)保障大家工作安全的作用。而我作為辦公室的工作人員則是負責(zé)辦公室內(nèi)部事務(wù)管理、文書處理、報表填寫、文件起草等日常工作，是辦公室工作的直接組織者和承擔(dān)者。
干好辦公室辦公室工作要處理好"四種矛盾"。
一是處理好大局和小局的矛盾。辦公室作為一個綜合部門，其性質(zhì)主要體現(xiàn)在服務(wù)性上，辦公室人員主要是為領(lǐng)導(dǎo)和基層服務(wù)。首先是為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)。因此，"一切服從大局"就是我工作的出發(fā)點和落腳點，當(dāng)小局工作與大局工作發(fā)生矛盾的時候，自覺地做到小局服從大局、局部服從整體。同時盡力做好小局工作，因為小局工作是做好大局的基礎(chǔ)和前提。
二是處理好主動和被動的矛盾。辦公室工作的服務(wù)性職能決定了工作的被動性，但要做好辦公室工作，又必須發(fā)揮辦公室人員的主動性，善于在被動中求主動，變被動為主動。對一些常規(guī)性、規(guī)律性、階段性等確定性工作，不要消極等待，要主動著手，提前準(zhǔn)備。對領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)、應(yīng)急事件和突發(fā)事件等非確定性工作，要靈活機動，做到忙而不亂。同時要積極適應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的工作思路，想領(lǐng)導(dǎo)所想，謀領(lǐng)導(dǎo)所謀，把問題想在前，把工作做在前，主動做好超前服務(wù)。顯而易見的，這一點上我做的就很不到位。
三是處理好政務(wù)和事務(wù)的矛盾。政務(wù)和事務(wù)是辦公室工作的兩個輪子，政務(wù)工作主要有決策參謀、調(diào)查研究、政務(wù)信息、政務(wù)文電處理、政務(wù)督促檢查、機要檔案保密等工作；事務(wù)工作一般是指除政務(wù)以外的其他各項工作，主要是行政后勤工作，諸如接待應(yīng)酬、吃住行、安全衛(wèi)生等。事務(wù)工作是搞好政務(wù)工作的先決條件，不能把政務(wù)看成是大事，把事務(wù)看成是小事或可有可無的事。更不能把政務(wù)看成是高層次的，把事務(wù)看成是低層次的。辦公室辦公室工作事無巨細，不能有半點疏忽和懈怠。當(dāng)然，在政務(wù)上我個人來講做的非常不好，首先不能正確的分析局勢，這是缺乏社會經(jīng)驗，對于國家的政事、要事不夠關(guān)心。其次，對于公司的一些政務(wù)監(jiān)督不夠積極，這也是因為在學(xué)校里沒有解除這方面的工作，在以后的工作生活中，要認真的，仔細的，積極的對待工作。
四是處理好"過"與"不及"的矛盾。為領(lǐng)導(dǎo)出主意，當(dāng)參謀，一定要把握"度"，掌握分寸。辦公室在領(lǐng)導(dǎo)決策中處于輔助和從屬地位，不能缺位，也不能越位。要想領(lǐng)導(dǎo)之所想，急領(lǐng)導(dǎo)之所急，要為領(lǐng)導(dǎo)決策提供盡可能多的背景資料，但不能越俎代庖，要積極諫言獻策，但不能瞎摻和。對于"度"的掌握，對于我講，還是一個有待解決的難題。
首先，要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的"計囊團"。辦公室人員是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，是領(lǐng)導(dǎo)的"計囊團"。要不斷學(xué)習(xí)理論，分析形勢，研究問題，善于站在全局的角度和領(lǐng)導(dǎo)的高度認識問題、分析問題，提出新觀點、新思想、新認識；要深入基層、深入社會、深入市場進行調(diào)查研究，找準(zhǔn)企業(yè)運行過程中的優(yōu)、劣勢，形成有分析、有建議、有對策的調(diào)查報告，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策服務(wù)；要圍繞領(lǐng)導(dǎo)工作和所要解決的問題，提出的各種工作建議，針對實踐報告中急待解決的問題所提出參謀意見；要為落實某項工作或貫徹領(lǐng)導(dǎo)者的意見提出具體的實施辦法，根據(jù)客觀要求和企業(yè)運行的狀況提出切實可行的工作思路等等。
其次，要當(dāng)好干群的"勤務(wù)員"。辦公室人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要想方設(shè)法去完成，積極主動去干好，做到積極而不越權(quán)，服從但不消極，讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。要熱心為群眾辦好事情。熱情接待每一位前來辦事的同志，主動幫助辦理各種相關(guān)手續(xù)，讓辦事人員滿意；主動關(guān)心員工的工作和生活，員工的合理訴求及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，及時給予答復(fù)和辦理，讓員工滿意。力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項在自己手里積壓，不讓差錯在自己身上發(fā)生，不讓來辦事的同志在自己這里受冷落，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇二
回顧這20xx年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過xx年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將xx年來的工作情況總結(jié)如下：
要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己xx年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。xx年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本餐廳的宴會接待任務(wù)比較重，xx年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。
1、明確開發(fā)的方向。
2、確保完成任務(wù)。
(1)、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務(wù)指標(biāo)，要早做準(zhǔn)備。必須按時完成任務(wù)，不能拖延滯后。
(2)、主管、領(lǐng)班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)。
帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累;同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。
4、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作。
餐廳管理人員要做針對性的培訓(xùn)計劃，加強業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn);多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。
5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定。
按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成xx年任務(wù)指標(biāo)。
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團隊用餐。
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強各項服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原則，實行分部門領(lǐng)料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的，要進行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇三
時間過得很快，不知不覺中，充滿希望的20年隨著新年的開始而臨近。今年的重要工作總結(jié)如下：
報社服務(wù)辦公室的一大職能就是服務(wù)職能，我個人的職責(zé)就是這一職能的最終體現(xiàn)。我的主要任務(wù)是做好為服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)部門、服務(wù)員工的服務(wù)工作，保證服務(wù)工作的正常開展。因此，20年工作的總體指導(dǎo)思想是“強化服務(wù)功能，增強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量”。
20__年，對工作的思想認識有所提高。我的工作比較復(fù)雜凌亂，甚至有點瑣碎。然而，其重要性不容忽視，尤其是在后勤保障方面。有些事雖小，但影響很大。如果缺少打印紙或墨盒沒有及時更換，一個重要文件可能無法及時發(fā)布。這些事情可能很簡單，每個人都可以做，但我不認為每個人都能做好。我對自己的要求是，既然重要，就沒有理由不做好。
思想上的清醒認識，行動上的表現(xiàn)，工作效率對每一項工作都很重要。但是我之所以把效率概括為單篇文章，是因為效率對于我這方面的工作來說非常重要，有些東西只有高效才能顯示出它的價值和意義。為了提高工作效率，我的方法是對日常工作提前做好計劃，高效解決偶爾發(fā)生的事情。確保服務(wù)工作不受影響或受影響較小。
很多工作只有積極主動才能從容不迫，否則會忙得應(yīng)付不過來。不要被領(lǐng)導(dǎo)指派，更不要被領(lǐng)導(dǎo)催促。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情不推不緩，各部門個人的事情也不推不敷衍，能及時解決，不能及時解決上報。
1、512地震期間，要積極與業(yè)主和服務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)進行地震相關(guān)常識和溝通，以便每天向集團報告房屋是否異常。
2、在創(chuàng)建全國文明城市期間，我們積極配合和支持晉江區(qū)房管局的物業(yè)管理工作，在新聞物業(yè)1上獲得了外界的好評。
1、創(chuàng)作優(yōu)秀作品
（1）在公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，通過持續(xù)改進和積極整改，對服務(wù)部的卓越工作進行了整改。在整改過程中，我這個從未涉足過物業(yè)行業(yè)的人，從學(xué)習(xí)到了解再到掌握，最終在報社服務(wù)部協(xié)助打造了一個“全國示范”。同時也了解到物業(yè)行業(yè)的工作要求細致、精簡、規(guī)范，所有的文件要求都要熟練掌握，然后在實踐中教給員工。特別是我一開始對創(chuàng)造卓越的理解并不深刻，以至于在做的過程中很多地方都無法入門，最后工作脫節(jié)。
（2）積極學(xué)習(xí)公司和服務(wù)部門的新管理措施、新規(guī)定、新方法，深入學(xué)習(xí)各種管理方法和工作手冊。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇四
對在公司召開的會議，會前做好簽到本、茶水、椅子、會議通知、車輛接送等各項準(zhǔn)備工作，保證會議按時召開。會后完成記錄報總經(jīng)理室。對在公司外召開的會議及接待，及時按照通知要求做好酒店、車輛等預(yù)定工作，并做好相關(guān)費用的結(jié)算工作。轉(zhuǎn)變工作意識，變?yōu)闉楦黜椖磕茼樌_展工作的服務(wù)者，在“大項目、小公司”的環(huán)境引導(dǎo)下，完成了公司總部的日常管理工作。每月按時交納電費、電話費、月物資的申領(lǐng)、公司花卉租擺、辦公環(huán)境的督察及重大節(jié)日值班安排工作。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇五
時間不經(jīng)意之間就過去了，打了個人措不及時。在企業(yè)的這一年，我工作在領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下已經(jīng)完成，對工作回顧之后，也才發(fā)現(xiàn)自己原來有很好的收獲。現(xiàn)在也跟過去的時光的后面做這一年的工作總結(jié)如下：
我是企業(yè)的普通員工，我所做的工作就是為大家服務(wù)，幫助大家打印各種文檔文件，幫大家收集文件，然后進行整理。每周的周會，我要整理會議資料，布置會議室的環(huán)境，給領(lǐng)導(dǎo)和大家一個開會的好環(huán)境，當(dāng)然，在開會的過程中，我也要做好相應(yīng)的會議記錄，幫助領(lǐng)導(dǎo)整理會議思路，進行詳細的工作匯報。在有客戶來企業(yè)進行拜訪或談合作的時候，做好接待的工作。在接待的過程中，做好相應(yīng)的服務(wù)，并建立登記客戶的來訪信息，方便下次客戶再來時更好的接待服務(wù)。
在這一年，我自身自己，知道自己對于工作還有很多的不了解，所以為了更深入的了解工作，我有很努力的去跟著大家學(xué)習(xí)，日常工作中，若有問題，我一定是積極向大家請教的，嚴(yán)格對待工作，工作上不讓自己放松。我對自己做錯的事情，我都會及時的反省和批評自己，從中得到經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，爭取不會在同一件事中犯同樣錯誤。除了向他人進行學(xué)習(xí)，我還積極參加員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)更好的業(yè)務(wù)知識，讓理論得到加強，為自己后續(xù)的工作奠定好的基礎(chǔ)。
本年度，我的工作也有不足。做事有些沖動，面對嚴(yán)峻的問題，我很容易就沖動解決，而不是沉穩(wěn)的想辦法解決，這導(dǎo)致自己得罪一些客戶。不善于傾聽，總是在別人事情講一半就打斷他人，中途插嘴，這使得與大家的交流有很大的問題，不利于處理我的工作。做事不太注重細節(jié)，總是會粗心的忽略很多的問題，導(dǎo)致有些工作只能半途中暫停，處理好了才能開始，這樣就耽誤了很多時間，工作不能及時完成。
通過這一年在企業(yè)的工作，我的優(yōu)點得到發(fā)揮，但是也發(fā)現(xiàn)了自己很多的缺點，收獲的同時也明白個人不足。我知道我的這些缺點，如果不改正，以后的工作也不會有多順利，所以下一年的計劃里，首先就是把缺點也改了，讓優(yōu)點更好的去發(fā)揮，把自己在企業(yè)的價值在體現(xiàn)的多一些，為企業(yè)更大家的發(fā)展努力。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇六
在我們2022年的平凡日常里，個人述職報告對我們來說并不陌生，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編整理的企業(yè)經(jīng)理個人年終工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考!
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型是__銀行由內(nèi)到外的一場深刻變革，是由交易處理型到營銷服務(wù)型的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過這段時間的摸索和積淀，我逐漸認識到大堂經(jīng)理在營業(yè)網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中的優(yōu)勢及其應(yīng)發(fā)揮的作用。下面把我的主要工作情況總結(jié)如下：
一、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，爭創(chuàng)服務(wù)品牌。
從精細化服務(wù)著手，做好每一件小事。大堂經(jīng)理是一條重要的紐帶，連接著柜臺里面的小天地與柜臺外的大市場。隨著各項業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，柜臺壓力與日俱增。面對著人滿為患的營業(yè)大廳，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作開展以來，利用高低柜分區(qū)的契機，我行對叫號機功能重新進行了設(shè)置規(guī)劃，充分發(fā)揮了叫號機的分區(qū)管理功能，合理引導(dǎo)分流客戶，我充分利用與客戶接觸的每個瞬間進行咨詢服務(wù)，及時了解客戶需求，熱情的主動迎接客戶，耐心細致的指導(dǎo)客戶填單，識別高低端客戶，為優(yōu)質(zhì)客戶提供差異化服務(wù)。密切關(guān)注柜臺需求，當(dāng)柜面上出現(xiàn)不和諧聲音時立即上前了解情況，快速妥善的處理客戶提出的批評意見，耐心細致地進行解釋，客戶也往往會認可這種這種面對面的交流，從而順利解決問題?？蛻粲芍缘母兄x和滿意的笑容是我在工作中得到的的獎勵。
二、充分發(fā)揮自助設(shè)備的作用，盡量減少客戶等待的時間。
在工作中我主動引導(dǎo)客戶使用自助設(shè)備，遇到不會使用和對使用自助設(shè)備有顧慮的客戶耐心講解演示，堅持能在自助設(shè)備上辦理的業(yè)務(wù)不上柜臺。現(xiàn)在越來越多的客戶學(xué)會了使用查詢機打印存折、修改密碼，在查詢機上買賣基金，在取款機上取款、轉(zhuǎn)賬等等。在日常工作中，我還時時監(jiān)控自助設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備使用率。在各位同事的共同努力下，我支行順利完成上級的每項任務(wù)，多次排名前列。
三、業(yè)務(wù)要發(fā)展，營銷是關(guān)鍵。
大堂經(jīng)理是柜臺營銷的第一道門，然后適時向客戶推介產(chǎn)品。擔(dān)任大堂經(jīng)理以來，我及時與客戶溝通了解客戶需求，不斷收集客戶信息，充分挖掘客戶資源，定時更新理財信息，有了新的理財產(chǎn)品及時跟客戶聯(lián)系，用自己熟練的業(yè)務(wù)知識和優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)已經(jīng)成功完成vip客戶數(shù)量新的突破，存款大額超出給定目標(biāo)，網(wǎng)上銀行、貸記卡等產(chǎn)品均排在個網(wǎng)點前列。
四、合理調(diào)度人員，分區(qū)服務(wù)管理。
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型以來，大堂經(jīng)理不但負責(zé)柜面服務(wù)管理，還有管理進駐農(nóng)行人員的職責(zé)，如大堂助理、保安員。在工作中，我根據(jù)業(yè)務(wù)繁忙情況及時與主管、柜員溝通，形成有效互動，合理安排營業(yè)窗口。還把營業(yè)廳分為排號區(qū)、填單區(qū)、自助設(shè)備服務(wù)區(qū)和等候區(qū)，根據(jù)客戶的情況合理分工，保證每個業(yè)務(wù)區(qū)域都有服務(wù)人員，使大堂工作井然有序，給客戶提供全面的服務(wù)。
隨著工作年齡的增加，我深刻的感覺到這項工作需要足夠的細心、耐心和愛心，要想客戶所想，急客戶所急，站在客戶的角度思考問題，再難解決的問題也會迎刃而解。服務(wù)的境界就是得到客戶的信任和認可，接觸多了，很多客戶變成了熟悉的朋友，進而成為我行的忠實客戶。做大堂經(jīng)理不難，但要做個稱職的優(yōu)秀的大堂經(jīng)理還有很多知識需要去學(xué)習(xí)，很多解決問題的方式方法需要去摸索，大堂經(jīng)理不但需要解決問題的快速反應(yīng)能力，站立式服務(wù)更需要充沛的體力。網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作正在逐步展開，高低柜分區(qū)的作用正在逐步顯現(xiàn)。作為網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中重要的一個部分，營業(yè)部大堂經(jīng)理隊伍中的普通一員，我正“累并快樂”的工作著。
時間過得好快！不知不覺中加入三分部這個團隊工作已經(jīng)一年了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了！我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機會，所以我一定要好好把握這個機會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優(yōu)秀的樓層經(jīng)理，在這里我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領(lǐng)導(dǎo)及同事們！
在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果并不滿意，就因為自己的接受能力較差，所以導(dǎo)致了自己工作效率低下，上月的銷售任務(wù)也沒能完成！但是對我個人而言在分部學(xué)到的東西，取得的進步.也讓我有少許的欣慰，對于接下來的工作我將分以下幾點去開展。
一、調(diào)整心態(tài)方面。
在前月工作中我經(jīng)常會因為自己沒能及時完成上級交付的工作任務(wù)而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心！工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)換對我來說是一種磨練，在今后的工作中我一定要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，盡快適應(yīng)三分部這個工作環(huán)境，用積極的心態(tài)去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成為一個嶄新的人：在實戰(zhàn)中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態(tài)去學(xué)習(xí)，為我能更好的完成下一個工作任務(wù)做好前期準(zhǔn)備！作為一名樓層經(jīng)理只有擺正自己的心態(tài)才能更加出色的完成各項工作任務(wù)！
二、團隊合作方面。
在團隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作.因為忙，亂，一心只想著趕緊完成自己的工作任務(wù)，所以沒把團隊合作能力發(fā)揮到極致！我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個大家庭里去！和同事們一起并肩作戰(zhàn)，一起分享戰(zhàn)勝的喜悅，最好的見證還要在日后的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團隊優(yōu)秀才是我們共同努力的目標(biāo)，因此在日后的工作中，我一定要把自己徹底的融入到三分部這個團隊中去，一起為提升三分部工作效績和銷售業(yè)績而奮斗。
三、現(xiàn)場管理方面。
現(xiàn)場管理一直是我最頭疼的問題！商場是一個人員很復(fù)雜的交際地點，有時當(dāng)我在巡場中遇到個別態(tài)度極其惡劣的專柜員工，明明她正在違紀(jì)了可她卻偏偏不認為自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈！與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責(zé)任和義務(wù)去監(jiān)督每個專柜的員工，因為她的行為正影響著整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像！專柜員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋梁，所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務(wù)外還要加強與專柜員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人！
四、銷售問題。
銷售業(yè)績問題是我心里的一大塊心病，也是最重要的一點！因前月忙于新柜裝修及學(xué)習(xí)分部工作相關(guān)流程等事宜，忽略了銷售業(yè)績，導(dǎo)致沒能完成當(dāng)月銷售任務(wù)目標(biāo)！接下來的工作中我將虛心向各樓層領(lǐng)導(dǎo)同事請教與學(xué)習(xí)，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業(yè)績因素的客觀分析，發(fā)掘影響銷售業(yè)績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘?qū)９窠?jīng)營潛質(zhì)，尋找品類銷售亮點，提升專柜員工素質(zhì)，激勵員工斗志，堅定員工銷售信心，聯(lián)合供應(yīng)商，把握最佳銷售時機，待時機成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰(zhàn)！
以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)批評指正！今后我一定加倍努力工作，盡心盡責(zé)，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終為__貢獻出自己一份微不足道的力量。
__年__月以來，在__分公司__支公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，作為營銷業(yè)務(wù)四部一名銷售團隊經(jīng)理，我立足自身崗位實際，帶領(lǐng)全體銷售人員，認真努力工作，積極服務(wù)客戶，完成了工作任務(wù)，取得良好的成績，獲得上級領(lǐng)導(dǎo)和客戶的滿意。有關(guān)個人工作情況總結(jié)如下：
我叫，男，__年__月__日出生，__年__月畢業(yè)于__理工專修學(xué)院國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，大學(xué)本科文化。__年__月參加工作，先后在__分公司__支公司綜合部綜合崗、渠道業(yè)務(wù)一部中介展業(yè)崗工作，后來擔(dān)任營銷業(yè)務(wù)二部和營銷業(yè)務(wù)四部個代營銷團隊經(jīng)理崗、銷售團隊經(jīng)理。
二、認真學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作技能。
自參加人保財險工作以來，我意識到保險業(yè)不斷發(fā)展和業(yè)務(wù)創(chuàng)新對保險員工提出了更高的要求，必須認真學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作技能，才能適應(yīng)工作的需要。為此，我積極參加上級組織的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認真學(xué)習(xí)保險業(yè)務(wù)操作流程、相關(guān)制度、資本市場知識、保險產(chǎn)品知識以及如何與客戶溝通交流的技巧等等，做到在與客戶的溝通中，當(dāng)客戶問起保險產(chǎn)品和其他有關(guān)問題時，能夠快速、正確地答復(fù)客戶的提問，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專業(yè)知識構(gòu)架起與客戶溝通的橋梁，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，為單位創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。
三、認真工作，努力服務(wù)好客戶。
我現(xiàn)在主要負責(zé)__省__市開發(fā)區(qū)“__和__名車行”等6家4s店的保險業(yè)務(wù)。我?guī)ьI(lǐng)全體銷售人員認真工作，努力服務(wù)好客戶，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，提高單位經(jīng)濟效益。一是始終堅持以客戶為中心，嚴(yán)格履行“公開承諾”、“首問負責(zé)”、“微笑服務(wù)”，增強服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)方式，改進服務(wù)作風(fēng)，滿足客戶多元化需求，提高客戶的滿意度。二是徹底更新觀念，自覺規(guī)范行為，認真落實支公司各項服務(wù)措施，苦練基本功，加快業(yè)務(wù)辦理的速度，避免失誤，把握質(zhì)量，維護好客戶關(guān)系。三是針對不同客戶的特點，細致入微，努力做好服務(wù)工作，要贏得客戶由衷的贊許，為支公司爭取更多的忠誠客戶，持續(xù)推進保險業(yè)務(wù)發(fā)展。
四、辛勤工作，創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績。
我不怕困難，辛勤工作，為支公司創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績，其中__萬元，__至今每個月實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入__萬元，以實際行動為支公司的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的努力和貢獻。
在過去的幾年中，我雖然完成了任務(wù)，取得良好成績，但不能以此為滿足。今后，我要更加努力學(xué)習(xí)，提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和業(yè)務(wù)能力，創(chuàng)新工作方法與服務(wù)形式，爭取創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績，促進支公司健康持續(xù)發(fā)展。
一、餐廳管理方面。
我時刻清楚日常的工作跟這些細節(jié)離不開，管理好一個餐廳是非常難的，個員工的工作都要安排到位，還要明確每一個人的工作，很多時候一些細節(jié)上面的事情都是要自己主動地去督促，一年來我整頓好餐廳的工作節(jié)奏，明確好每一個人的職責(zé)，讓餐廳員工團結(jié)起來，把工作效率提高上去，我始終認為這些都是一些基本的工作，一定要有一個好的心態(tài)去管理，站在管理者的角度我覺得這一年來，餐廳的日常的都是有序的在運轉(zhuǎn)，當(dāng)然提高員工的工作默契度也是非常關(guān)鍵的一點，不管是在什么時候都非常的清楚這一點，至少在我看來這些都是非常關(guān)鍵的，我希望能夠在工作當(dāng)中做好這些。
二、落實規(guī)章制度。
保證餐廳所有員工都有著較高的工作素養(yǎng)，包括后廚，前臺，服務(wù)，采購所有員工有要知道餐廳的規(guī)章制度，一球都按照制度辦事，對工作違反紀(jì)律的情況絕對不會姑息，這一年來我也非常清楚這一點重要性，我想在工作當(dāng)中落實制度讓員工們能夠主動的遵守是非常關(guān)鍵的，無規(guī)矩不成方圓，這一點我始終都非常清楚，現(xiàn)在我想想這些我都覺得非常激動，這一年來我嚴(yán)格要求所有員工，落實每一項規(guī)定，決定不姑息一切違紀(jì)事情。
三、結(jié)合實踐學(xué)習(xí)。
在工作當(dāng)中一定要保證有足夠的時間精力去把控好這些細節(jié)，學(xué)習(xí)是不可或缺的，作為餐廳的經(jīng)理，我總是在工作當(dāng)中不斷的吸取經(jīng)驗，做到學(xué)習(xí)工作共同進步，我從來不會讓自己處在一個荒廢時間的狀態(tài)下，餐廳還有很多地方需要完善，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，這一年來，我也在積極的學(xué)習(xí)更好的經(jīng)營模式，更好的管理制度，我一直都非常相信只有通過學(xué)習(xí)才能夠進步，讓自己快速的成長，展望20__年我一定做一名更加優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理，完善各種不足之處。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心。
加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇七
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼20xx年過去了，回顧一年的工作感受很多，收獲很多。其中也包含了各級領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)，和同事的幫助，關(guān)心，也包涵了自己的辛勤耕耘和不懈努力的辛酸。一年來，自己始終堅持勤懇做事，誠懇做人的原則，堅持做事不貪大，得失不計小，認真履行自己的本職工作。從外網(wǎng)管理站到工程項目部，無論做什么樣的工作都堅持執(zhí)行公司安排的任務(wù)，可以說20xx年是公司推進改革，市場，持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)對過去一年的工作總結(jié)如下：
在20xx年里，我自覺加強學(xué)習(xí)，虛心求教，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法。一方面，干中學(xué)，學(xué)中干。不斷掌握方法積累。我注重以工作動力為牽引，依托工作崗位，學(xué)習(xí)提高，通過觀察，摸索，查閱資料和實踐鍛煉，較快地完成任務(wù)。另一方面問書本，問同事，不斷進步逐漸摸清工作中的基本情況，找到切入點，把握住工作重點和難點。
1到4月份我在第一管理站工作，負責(zé)對苑等50多萬平方米的供熱任務(wù)，我們?nèi)救藛T不負領(lǐng)導(dǎo)期望，圓滿完成20xx的供熱任務(wù)和各項經(jīng)濟指標(biāo)，并積極配合收費人員收費，收費率達到90%以上。5月份我調(diào)入工程項目部工作，項目部剛開展工作時，在邊經(jīng)理、李經(jīng)理的帶領(lǐng)下我們十四個員工團結(jié)一心，在集團公司領(lǐng)導(dǎo)的精心指導(dǎo)下。我們既是一個團隊又有各自的分工，我的職責(zé)主要是負責(zé)換熱站的建設(shè)，換熱站8座，安裝14臺換熱機組，離子交換器6組，供熱面積可達到109萬平方米。工程部所有員工頂酷暑，站雨夜，堅守工作一線每天工作十多個小時。勤勤懇懇、任勞任怨，沒有任何怨言。
由于我們的供熱工程工序比較復(fù)雜，繁瑣，地下障礙物比較多。經(jīng)常加班加點，比如xx小區(qū)二級網(wǎng)比較復(fù)雜，在供暖開始是發(fā)現(xiàn)供回水管道接反，為了不影響供熱時間，我?guī)ьI(lǐng)等四名民工奮戰(zhàn)36小時，我們的眼睛被電焊光刺激的通紅，眼睛無法睜開，但還是堅決完成任務(wù)，及時給用戶送去溫暖。這樣的工作還有很多，很多?；仡欉^去的一年，完成了一些工作，取得了一些成績，總結(jié)下來有以下幾方面的經(jīng)驗和收獲。
(一)只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應(yīng)工作崗位。
(二)只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。
(三)只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
(四)要加強與員工的交流，要與員工做好溝通，解決員工工作上的情緒問題，要與員工進行思想交流。
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要?？偨Y(jié)下來：在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。
在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。兼聽下面員工的，敢于薦舉賢才，總結(jié)工作成績與問題，及時采取對策!總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
針對20xx年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個方面：
(一)積極搞好與員工的協(xié)調(diào)，進一步理順關(guān)系;
(二)加強的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;
(三)加強基礎(chǔ)工作建設(shè)，強化管理的創(chuàng)新實踐，促進管理水平的提升。
在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與員工進行溝通，向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定，提高員工們的安全意識，同時在安全管理方面要嚴(yán)格要求自己，為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中，我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信：在xx公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司發(fā)展的會更美好!
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇八
我叫，是餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己20__年來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責(zé)情況。
從20__年x日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)餐廳的營銷工作?；仡欉@20__年來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、抓團隊用餐。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇九
我叫xx，是餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己20xx年來的工作情況作一下匯報。
從20xx年x日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)餐廳的營銷工作。回顧這20xx年來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的'賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名餐廳收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我的工作總結(jié)。
對于餐廳等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在餐廳我們看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，我們必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們餐廳，你的形象就是我們餐廳的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們?！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑?！?BR> 餐廳里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助。因此，我們可以說，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。
餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在餐廳收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十一
20xx年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照餐廳的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。
1、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進行考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
8、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。
在xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調(diào)衛(wèi)生問題。
對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，
2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。
在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十二
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失餐飲店長20xx年終工作總結(jié)餐飲店長20xx年終工作總結(jié)。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
新的一年開始了，成績只能代表過去餐飲店長20xx年終工作總結(jié)工作總結(jié)。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十三
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xxxx年，在已經(jīng)度過的xxxx年中，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠的進步，我們酒店工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情?；厥讀xxx年，我的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我會吸取xxxx年的經(jīng)驗和教訓(xùn)，取得更好的成績！
前兩年工作的時候，每到年末的時候總是要寫年終總結(jié)的。記得那個時候我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭痛，總覺得平時就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作，沒什么可寫的?？墒墙衲晡覅s想用年終總結(jié)的方式來為今年來畫下一個句點，來一個總結(jié)性的結(jié)束。
那段時間真的很開心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，后來的日子卻變了，同事之間開始勾心斗角，我更是被對班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開了，餐廳的人也越來越少，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個人干三個人的'活，還要為考成高去學(xué)校補習(xí)，一系列的事情弄的我焦頭爛額的，常常覺得很疲憊而且還有點失眠。終于去年年底我考進大專，今年開學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺輕松了許多。雖然是輕松了，不過也因為沒了工作給家里增加了不小的負擔(dān)，父母也上了年紀(jì)，身體也不好，而我這么大了卻還給他們增加負擔(dān)，有是真的覺得自己很沒用呢。只是，今年呢因為白天晚上都有課，而且也想休息一年所以一直沒有找新的工作，明年我時間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減輕一些負擔(dān)，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢心里總是過意不去。
關(guān)于學(xué)業(yè)呢，就沒什么可說的了，學(xué)了近一年的日語。日本語真的蠻難的，所以我學(xué)的也不怎么樣，去參加了日語二級的資格考試，結(jié)果要明年三、四月份才能出來。不過我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了，因為這個考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考生，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專的課程剛開始還是蠻順利的，可是第二個學(xué)期開始因為一些原因呢，總是心不在焉的，上課也不怎么聽講了?？旆藕倭耍乙眠@段時間收拾好自己的心情，來年要專心學(xué)習(xí)。我所在的這個剛開始也很開心，每天過的也很快樂，可是上個學(xué)期末發(fā)生了一些事情，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說呢，人總是會變的，不管剛開始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時候已經(jīng)經(jīng)歷過了，再見到這樣的局面已經(jīng)是見怪不怪了，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學(xué)到不少東西。
今年呢，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個很好的朋友，一個呢是我在這個學(xué)校第一個朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條。跟她在一起很開心也很輕松，是個不錯的朋友。另一個呢，對我來說就是個知己了。我和她經(jīng)常在某個方面很象，兩個人在一起時話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個時候彼此分享著自己的快樂與痛苦，開解著對方。后來她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當(dāng)中。我很謝謝她，她將總是愛做夢的我拉回現(xiàn)實，如果不是她我會沉溺在自己編制的夢里不可自拔，不是她拉我回現(xiàn)實的話我會越陷越深，到最后我會更痛苦的。所以我很感謝她的，在這里我祝福我的朋友們，希望她們來年繼續(xù)著她們的幸福。
另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂著的感情。記得愛上他是開學(xué)后第二個星期的事情，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能了。因為，真的，我和他完全是兩個不同世界的人，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個點上，總會有那么一天我和他都將會回到原來的軌道，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點相同吧，就是我們都覺得戀愛是件很麻煩的事情。愛上他，從一開始就是我自導(dǎo)自演的獨角戲而已，無人劇場空曠的舞臺，我上演著一個人的獨角戲。他給我?guī)砗芏嗫鞓?，剛開始的時候經(jīng)常和他吵架抬杠，每天過的無比快樂。為他哭過，流了兩個多小時的眼淚；也為他痛過，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情，也讓我長大成熟了不少?，F(xiàn)在這場獨角戲已經(jīng)落幕，整理一下，他給我留下很多東西，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫的歌，建了一個博客，寫滿了對他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶。我想這些對我來說已經(jīng)足夠了！記得一部電影里所過，愛一個人并不一定在他身邊，只要他幸?？鞓繁愫谩Ｋ跃妥８Ｋ砀？鞓钒桑?BR> 以上就是我的這一年，經(jīng)歷了很多，也得到了很多?？鞓愤^、痛苦過、悲傷過也喜悅過。就是因為這些豐富了我的這一年，使我的青春更富有色彩。來年，我希望我的青春更富色彩，快樂的過每一天！也祝福我的朋友們，還有他，幸?？鞓返倪^每一天！
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻！
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十四
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20_年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20_年的工作打算作簡要概述。
一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。
二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進行為客人服務(wù)。
5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
二、這一年工作得與失，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
1、許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。
3、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。。經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的：
1、能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的.日常工作。
3、合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。
4、配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步。
20_年工作計劃如下：
1、積極認真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。4、加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量，針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識，加強對硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。
6、進一步加強員工政治思想工作，定期組織員工學(xué)習(xí)，不斷提高為顧客服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。
7、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
8改變工作方法：部門新進的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人，件件有反饋，幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
9、協(xié)助經(jīng)理提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實情況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客服務(wù)技能技巧。
10、做好服務(wù)工作的同時關(guān)心員工，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。在日常工作中了解員工的個性，講話方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認真的投入到工作中。
20_年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為騰格里國際酒店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。我堅信餐飲部一定會堅定信念，精誠團結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國際酒店新的藍圖，實現(xiàn)各項指標(biāo)的歷史性突破。
餐飲部主管：
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十五
20xx年很快就過去了，在這一年中，我擔(dān)任了餐廳的經(jīng)理，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強各項服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原則，實行分部門領(lǐng)料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的，要進行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的.食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十六
今年我進入這頗有知名度的xx餐廳工作，是餐廳給了我重生的機會，不知不覺中，我在新的崗位上工作了近一年的時間，在這一年時間里，我非常感謝餐廳的每一位領(lǐng)導(dǎo)和員工，是你們教會了我如何做人、如何做事，讓我懂得了許許多多的道理，為今后更好的工作，現(xiàn)將我一年來的工作總結(jié)如下。
為做好自己的保潔工作，我堅持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè)，把自己多年學(xué)到的東西，毫無保留地奉獻于xx餐廳；二是端正工作態(tài)度，講究工作方法。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，在工作中我細心學(xué)習(xí)他人長處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在工作方法上有所提高。
一年來我對自身嚴(yán)格要求，在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實際工作中的時候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，旮旯拐角，都是自檢的重點。
在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，認真領(lǐng)會每一次會議精神，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，不斷改進工作作風(fēng)，對每一位客人都能堅持微笑服務(wù)，以客人是否滿意為工作目標(biāo)；堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想，勁往一處使，不計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。
一年來，我做了一定的工作，也取得了小小的一些成績，雖然得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可，但距領(lǐng)導(dǎo)和客人們的要求還有不少的差距：如工作創(chuàng)新意識不強，不能創(chuàng)造性地開展工作等。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作高度負責(zé)的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作。多關(guān)心同事，團結(jié)班組所有成員共同努力工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和員工們對我的期望，爭取做一名優(yōu)秀的員工。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十七
__年，在__管委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在投資公司領(lǐng)導(dǎo)班子和職工的關(guān)心、支持下，通過個人認真學(xué)習(xí)，扎實工作，全面履行了自己的職責(zé)和義務(wù)，較好地完成了所分管的工作和管委會交給的招投標(biāo)任務(wù)。在理論水平、工作經(jīng)驗等方面都有了一定的提高。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、理論學(xué)習(xí)和思想作風(fēng)建設(shè)情況。
真正做到為人民服務(wù)，就需要不斷學(xué)習(xí)，用政治理論來武裝自己的頭腦，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。
在過去的一年里，我堅持學(xué)習(xí)政治理論和黨的方針政策，學(xué)習(xí)黨的精神，認真領(lǐng)會黨的一系列方針、政策，結(jié)合自己的思想實際，力求在實踐上下功夫。始終把實踐作為學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。我深切地體會到，作為一名__的建設(shè)者，按照__“團結(jié)、實干、拼搏、向上”的方針，作好自己的本職工作，做到“以事業(yè)統(tǒng)一思想，以發(fā)展凝聚力量，以實干樹立形象”。
一年來，我始終把思想作風(fēng)建設(shè)擺在第一位。不斷提升思想素質(zhì)、開闊視野、充電擴能，我始終把管委會和公司廣大員工賦予我的權(quán)力當(dāng)作一種責(zé)任和義務(wù)，堅決貫徹執(zhí)行黨和國家政策法規(guī)以及上級的指示、決定，并時常告戒自己“__的建設(shè)事業(yè)無小事”，一切從建設(shè)新區(qū)的要求和管委會、公司利益出發(fā)，做到了敬業(yè)勤政、廉潔奉公、關(guān)心群眾疾苦，并以此影響教育自己的家人。
二、履行自己職責(zé)，完成好自己分管的工作。
按照“三年出形象，五年成規(guī)模，十年鑄精品”的思路，遵循“高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、高速度”的發(fā)展要求，以及融資項目管理工作的實際需要，針對__區(qū)合作開發(fā)項目建設(shè)模式新思路的不斷拓展，認真研究融資工作中的新情況，作好__區(qū)合作開發(fā)項目的前期準(zhǔn)備工作，為管委會領(lǐng)導(dǎo)決策提供充分、詳實的依據(jù)和建設(shè)性的建議。
在趙總帶領(lǐng)下，組織公司有關(guān)同志，內(nèi)修素質(zhì)，外樹形象，狠抓落實，強力推動，通過大家的辛勤努力，投資公司的融資管理、項目前期準(zhǔn)備工作穩(wěn)步發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗。
1、配合財務(wù)部完成了在建設(shè)銀行融資__萬元人民幣。
為配合好此項工作，我積極和市建行有關(guān)部門溝通，交流有關(guān)情況。今年元月份，一場突來大雪封閉所有道路，根據(jù)國家開發(fā)銀行等銀行融資規(guī)范，對融資項目的管理也提出了嚴(yán)格要求。
為此多次主動和公司班子一起研究融資政策，向管委會領(lǐng)導(dǎo)、市發(fā)改委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報工作方案。不但提高了工作效率，而且也使融資項目得到更加科學(xué)、合理的管理和建設(shè)，對項目下一步的具體落實提供了可靠依據(jù)和保障，達到了推動工作、規(guī)范管理的目的。
2、根據(jù)管委會基礎(chǔ)建設(shè)項目、城市配套建設(shè)項目融資進度安排，作好大量基礎(chǔ)性先期工作，保證項目資料、手續(xù)完備，達到只要具備具體條件就可以馬上開工的標(biāo)準(zhǔn)，促進__區(qū)項目建設(shè)的快速進展。
完成__的可研編制、環(huán)境評價工作。其中，__項目已經(jīng)得到批復(fù)；另外二個項目的可研報告報批已經(jīng)完成，待發(fā)改委批復(fù)。完成了國家開發(fā)銀行的融資要求。根據(jù)需要，如果通過其他商業(yè)銀行、信用社等金融機構(gòu)進行融資，也可以使用這些批文和可行性研究報告。這些工作對于超前、多渠道融集資金，起到很大的推動作用。
其中供水管網(wǎng)三期項目的批復(fù)，已經(jīng)取得建設(shè)銀行項目融資1000萬元，為__公司的工程建設(shè)打下基礎(chǔ)。
3、組織省內(nèi)知名專家和省環(huán)保局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同為__區(qū)的環(huán)境影響評價提供指導(dǎo)意見和建設(shè)性方案。
環(huán)保是“第一審批”又是“一票否決”，如果環(huán)保不通過，不僅__區(qū)建設(shè)規(guī)劃不能審批，銀行不能融資，整個__區(qū)開發(fā)建設(shè)也將被迫停建或一直處于違法建設(shè)狀態(tài)。這樣將給__區(qū)以后的工作帶來難以估量的影響。
鑒于《__》已得到省環(huán)保局的批復(fù)。今年委托市環(huán)境監(jiān)測中心完成環(huán)境評價報告書編制所需的冬季、夏季環(huán)境監(jiān)測報告工作，多次與環(huán)保局的專家進行溝通，分析__區(qū)環(huán)境保護工作中存在的問題，在項目建設(shè)過程中進行完善，為完成__區(qū)區(qū)域環(huán)境評價報告評審做好準(zhǔn)備。
4、參加管委會住宅樓土地使用權(quán)掛牌活動，順利摘得17.7畝國有土地的使用權(quán)，為公司下一步房地產(chǎn)開發(fā)打下基礎(chǔ)，也為項目建設(shè)作好土地儲備工作。通過完善土地手續(xù)，可以加速具體建設(shè)項目進度，同時，也為項目融資打下基礎(chǔ)。
三、成功經(jīng)驗和今后工作努力方向。
回顧一年來的履職經(jīng)歷，我感到既充實，又欣慰。我和同志們一起并肩戰(zhàn)斗，不僅增進了了解，溝通了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作能力也得到了一定的提高。
概括起來有三點啟示：
一是靠信念成就事業(yè)。我剛接到組織__區(qū)的招、投標(biāo)任務(wù)時，面對陌生的工作內(nèi)容，確實感到擔(dān)子重、壓力大，但我有一個堅定的信念，就是相信組織上的正確領(lǐng)導(dǎo)，相信相關(guān)部門間的團結(jié)合作，相信同志們的正義感和責(zé)任感。憑著這種信念，我克服了工作上一個又一個困難，可以說，信念和毅力使我成就了一些事情，而且在事業(yè)推進的過程中又進一步堅定了信念、磨煉了意志。
二是靠工作統(tǒng)一思想。我深切感到，工作是統(tǒng)一思想的助推器，是協(xié)調(diào)關(guān)系的潤滑油，是形成合力的'凝結(jié)劑。
三是靠個性謀求共識。在工作實踐中，我努力學(xué)習(xí)運用馬克思主義哲學(xué)的基本原理，科學(xué)處理共性與個性的關(guān)系，在充分尊重個性的基礎(chǔ)上，讓一些與共性無礙的個性健康發(fā)展，同時采取注重正確引導(dǎo)、提倡相互兼容等方式，使個性與共性協(xié)調(diào)發(fā)展，最終將消極因素逐步轉(zhuǎn)化為積極因素，形成推動所分管各項工作健康發(fā)展的合力。
總結(jié)一年來的工作，我覺得有所得也有所失，不足之處主要表現(xiàn)在三個方面，這也是本人今后進一步努力的方向。
一是要提高認識水平、尤其是加強理論學(xué)習(xí)，不斷充實自己、改造自己、完善自己。特別是對投資公司工作中可能出現(xiàn)的問題和困難，要注重從總體上把握，增強工作的預(yù)見性，同時要注意防止頭腦發(fā)熱，處理事情簡單化，時刻保持強烈的憂患意識。
二是要防止急于求成。對工作內(nèi)容的理解要全面分析，尤其是對于工作的安排要充分尊重現(xiàn)實，體現(xiàn)層次性，區(qū)別對待，循序漸進，避免一刀切、一律化。
三是嚴(yán)以律己、寬以待人。對自己的工作要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，但對于同志要避免苛求于人。在一些具體問題上不能事事都要求完美，因人、因事、因時要體現(xiàn)區(qū)別，以避免無意中傷害同志們的積極性，要注重把大家的積極性發(fā)揮好、保護好，營造出一種生氣勃勃的良好局面。
今后，本人要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，努力學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)，通過實踐不斷提高自己分析思考和解決問題的能力，適應(yīng)不斷發(fā)展變化的形勢和工作需要，力爭把各項工作做的更好。__年馬上就要到來，回首往事永不遺憾，展望未來充滿希望。本人在去年所做的工作與各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持、關(guān)心和幫助是分不開的，存在的問題是自己主觀努力不屑的結(jié)果。請同志們今后有機會給予本人更多的關(guān)心和幫助，讓我取得更大的進步。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十八
我于20__年擔(dān)任公司項目經(jīng)理以來，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有四年時間了，在這幾年中，我經(jīng)歷了很多很多，也感受到了從來沒有過的壓力，自己為此已改變了不少，在競爭中摸索著一步步往前走，不斷總結(jié)和汲取教訓(xùn)。以下是我對幾年做工程以來的一些總結(jié)：
一、加強學(xué)習(xí)，提高了自身素質(zhì)。
我深知，自身的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)素質(zhì)都離公司的要求相差很遠。因此，我在日常工作中注重了對與裝飾行業(yè)有關(guān)的知識的學(xué)習(xí)，先后閱讀研究了《裝飾施工手冊》、《工程驗收標(biāo)準(zhǔn)》和《項目經(jīng)理管理手冊》等書籍。在向書本學(xué)習(xí)的同時，我還謙虛地向周圍業(yè)務(wù)水平高的同事學(xué)習(xí)，做到不懂就問、點滴積累、循序漸進，逐步地提高了自己的理論和業(yè)務(wù)水平，現(xiàn)在已基本能適應(yīng)工作的要求。
二、廣泛宣傳，樹立了公司形象。
我借助自己工作與外界接觸廣泛的優(yōu)勢，每到一處工地，我都向甲方領(lǐng)導(dǎo)及周圍的工作人員介紹公司實力、人員素質(zhì)、公司業(yè)績和公司的發(fā)展趨勢，盡量使他們能對公司有一個全面的了解，同時取得他們的信任，建立長期的聯(lián)系，有力地促進了工作的順利開展。擔(dān)任項目經(jīng)理期間，我從嚴(yán)格自律做起，要求下屬和施工人員時刻注意自己的形象，提醒他們，每個人的一言一行都代表著公司，不能以犧牲公司利益為代價贏得個人利益，即使受到了委屈，也要忍耐，不能頂撞甲方。通過一系列工作，維護了公司的良好形象，為客戶留下了深刻的印象。
三、完善制度，強化了施工管理。
沒有規(guī)矩，不成方圓，針對以往工地制度不完善，管理比較松散的實際，我經(jīng)過細致的調(diào)查研究，先后制定了《獎懲制度》和《材料管理制度》，規(guī)范了工地秩序。打鐵還需自身硬，我始終堅持要求別人做到的，自己要首先做到，而且要做得更好例如每天我都按上班時間提前來到工地，先全面檢查一遍，發(fā)現(xiàn)問題就及時招集大家一起商議解決，為下一步工作提供了時間和空間，從而樹立了自己的威信。對工作中表現(xiàn)好的人員，我都進行表揚和獎勵，對不符合規(guī)范，且屢教不改的，堅決予以懲罰，拒絕任何人說情，從而促使工人養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，自覺遵守各項規(guī)章，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，全面完成自己的工作任務(wù)。
四、深入?yún)f(xié)調(diào)，推進了工作進程。
每個工程在剛開工時，各項工作同時起動，在眾多頭序，我做到了抓大在放小，分清主次。因為一個工程的成功與否，關(guān)鍵就是對施工成本、進度和質(zhì)量的把控，并要認真解讀全同條款。合同本應(yīng)該是項目管理中很重要的一部分，然而，合同管理不到位，對項目來說便成了一種負擔(dān)，合同不合理及漏洞直接影響到合同的簽訂。除此之外，合同的效力沒有真正的用到施工管理中，如果加強及完善合同管理，合同將是約束各方的主要工具。
五、培養(yǎng)項目自己的管理團隊和施工隊伍。
此項工作是項目部所面臨的極具有挑戰(zhàn)性的工作，在大型工程中項目部直接管理以個人為單位的施工作業(yè)人員，是項目部及我本人從未接觸過的，毫無經(jīng)驗可言。由于不斷衍生的新工藝和新接觸到的一些全新工程領(lǐng)域，對于此類人才的缺乏成為制約我們發(fā)展的一個瓶頸。
除了在市場物色一些相關(guān)的技術(shù)人員外，項目部還要對原有人員進行一些相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)培訓(xùn)工作，占用了大量的管理資源和寶貴時間。但付出總是有回報的，經(jīng)過項目部精心的篩選、培訓(xùn)與管理，幾年時間已初步帶出了一支人數(shù)不多但基本能滿足當(dāng)時施工要求的管理團隊和施工隊伍。在今后的工作中我們肯定還會遇到更多的問題，只有不強化自身隊伍的建設(shè)才可能在問題到來的時候迎刃而解。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇一
20xx年即將過去，嶄新的20xx年就要到來。回望過去的一年，經(jīng)濟危機回暖、建國60周年、澳門回歸10周年等等，所有事情都標(biāo)志著中國正在恢復(fù)正常，并且走向輝煌。
從一個在校學(xué)生到一個公司工作人員，這是每一個人都要經(jīng)歷的過程，那么如何從一個不懂世事的學(xué)生，轉(zhuǎn)變成一個能夠被社會所接納的人，就成為了我在接下來的工作生活中的努力方向了。結(jié)合我自己這半年的工作經(jīng)驗，談?wù)勛约簩k公室工作的認識，以便更好的勝任辦公室工作。
首先辦公室作為本公司的樞紐，起著承上啟下、綜合協(xié)調(diào)、參謀助手、督促檢查和服務(wù)保障大家工作安全的作用。而我作為辦公室的工作人員則是負責(zé)辦公室內(nèi)部事務(wù)管理、文書處理、報表填寫、文件起草等日常工作，是辦公室工作的直接組織者和承擔(dān)者。
干好辦公室辦公室工作要處理好"四種矛盾"。
一是處理好大局和小局的矛盾。辦公室作為一個綜合部門，其性質(zhì)主要體現(xiàn)在服務(wù)性上，辦公室人員主要是為領(lǐng)導(dǎo)和基層服務(wù)。首先是為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)。因此，"一切服從大局"就是我工作的出發(fā)點和落腳點，當(dāng)小局工作與大局工作發(fā)生矛盾的時候，自覺地做到小局服從大局、局部服從整體。同時盡力做好小局工作，因為小局工作是做好大局的基礎(chǔ)和前提。
二是處理好主動和被動的矛盾。辦公室工作的服務(wù)性職能決定了工作的被動性，但要做好辦公室工作，又必須發(fā)揮辦公室人員的主動性，善于在被動中求主動，變被動為主動。對一些常規(guī)性、規(guī)律性、階段性等確定性工作，不要消極等待，要主動著手，提前準(zhǔn)備。對領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)、應(yīng)急事件和突發(fā)事件等非確定性工作，要靈活機動，做到忙而不亂。同時要積極適應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的工作思路，想領(lǐng)導(dǎo)所想，謀領(lǐng)導(dǎo)所謀，把問題想在前，把工作做在前，主動做好超前服務(wù)。顯而易見的，這一點上我做的就很不到位。
三是處理好政務(wù)和事務(wù)的矛盾。政務(wù)和事務(wù)是辦公室工作的兩個輪子，政務(wù)工作主要有決策參謀、調(diào)查研究、政務(wù)信息、政務(wù)文電處理、政務(wù)督促檢查、機要檔案保密等工作；事務(wù)工作一般是指除政務(wù)以外的其他各項工作，主要是行政后勤工作，諸如接待應(yīng)酬、吃住行、安全衛(wèi)生等。事務(wù)工作是搞好政務(wù)工作的先決條件，不能把政務(wù)看成是大事，把事務(wù)看成是小事或可有可無的事。更不能把政務(wù)看成是高層次的，把事務(wù)看成是低層次的。辦公室辦公室工作事無巨細，不能有半點疏忽和懈怠。當(dāng)然，在政務(wù)上我個人來講做的非常不好，首先不能正確的分析局勢，這是缺乏社會經(jīng)驗，對于國家的政事、要事不夠關(guān)心。其次，對于公司的一些政務(wù)監(jiān)督不夠積極，這也是因為在學(xué)校里沒有解除這方面的工作，在以后的工作生活中，要認真的，仔細的，積極的對待工作。
四是處理好"過"與"不及"的矛盾。為領(lǐng)導(dǎo)出主意，當(dāng)參謀，一定要把握"度"，掌握分寸。辦公室在領(lǐng)導(dǎo)決策中處于輔助和從屬地位，不能缺位，也不能越位。要想領(lǐng)導(dǎo)之所想，急領(lǐng)導(dǎo)之所急，要為領(lǐng)導(dǎo)決策提供盡可能多的背景資料，但不能越俎代庖，要積極諫言獻策，但不能瞎摻和。對于"度"的掌握，對于我講，還是一個有待解決的難題。
首先，要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的"計囊團"。辦公室人員是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，是領(lǐng)導(dǎo)的"計囊團"。要不斷學(xué)習(xí)理論，分析形勢，研究問題，善于站在全局的角度和領(lǐng)導(dǎo)的高度認識問題、分析問題，提出新觀點、新思想、新認識；要深入基層、深入社會、深入市場進行調(diào)查研究，找準(zhǔn)企業(yè)運行過程中的優(yōu)、劣勢，形成有分析、有建議、有對策的調(diào)查報告，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策服務(wù)；要圍繞領(lǐng)導(dǎo)工作和所要解決的問題，提出的各種工作建議，針對實踐報告中急待解決的問題所提出參謀意見；要為落實某項工作或貫徹領(lǐng)導(dǎo)者的意見提出具體的實施辦法，根據(jù)客觀要求和企業(yè)運行的狀況提出切實可行的工作思路等等。
其次，要當(dāng)好干群的"勤務(wù)員"。辦公室人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要想方設(shè)法去完成，積極主動去干好，做到積極而不越權(quán)，服從但不消極，讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。要熱心為群眾辦好事情。熱情接待每一位前來辦事的同志，主動幫助辦理各種相關(guān)手續(xù)，讓辦事人員滿意；主動關(guān)心員工的工作和生活，員工的合理訴求及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，及時給予答復(fù)和辦理，讓員工滿意。力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項在自己手里積壓，不讓差錯在自己身上發(fā)生，不讓來辦事的同志在自己這里受冷落，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇二
回顧這20xx年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過xx年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將xx年來的工作情況總結(jié)如下：
要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己xx年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。xx年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本餐廳的宴會接待任務(wù)比較重，xx年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。
1、明確開發(fā)的方向。
2、確保完成任務(wù)。
(1)、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務(wù)指標(biāo)，要早做準(zhǔn)備。必須按時完成任務(wù)，不能拖延滯后。
(2)、主管、領(lǐng)班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)。
帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累;同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。
4、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作。
餐廳管理人員要做針對性的培訓(xùn)計劃，加強業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn);多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。
5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定。
按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成xx年任務(wù)指標(biāo)。
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團隊用餐。
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強各項服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原則，實行分部門領(lǐng)料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的，要進行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇三
時間過得很快，不知不覺中，充滿希望的20年隨著新年的開始而臨近。今年的重要工作總結(jié)如下：
報社服務(wù)辦公室的一大職能就是服務(wù)職能，我個人的職責(zé)就是這一職能的最終體現(xiàn)。我的主要任務(wù)是做好為服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)部門、服務(wù)員工的服務(wù)工作，保證服務(wù)工作的正常開展。因此，20年工作的總體指導(dǎo)思想是“強化服務(wù)功能，增強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量”。
20__年，對工作的思想認識有所提高。我的工作比較復(fù)雜凌亂，甚至有點瑣碎。然而，其重要性不容忽視，尤其是在后勤保障方面。有些事雖小，但影響很大。如果缺少打印紙或墨盒沒有及時更換，一個重要文件可能無法及時發(fā)布。這些事情可能很簡單，每個人都可以做，但我不認為每個人都能做好。我對自己的要求是，既然重要，就沒有理由不做好。
思想上的清醒認識，行動上的表現(xiàn)，工作效率對每一項工作都很重要。但是我之所以把效率概括為單篇文章，是因為效率對于我這方面的工作來說非常重要，有些東西只有高效才能顯示出它的價值和意義。為了提高工作效率，我的方法是對日常工作提前做好計劃，高效解決偶爾發(fā)生的事情。確保服務(wù)工作不受影響或受影響較小。
很多工作只有積極主動才能從容不迫，否則會忙得應(yīng)付不過來。不要被領(lǐng)導(dǎo)指派，更不要被領(lǐng)導(dǎo)催促。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情不推不緩，各部門個人的事情也不推不敷衍，能及時解決，不能及時解決上報。
1、512地震期間，要積極與業(yè)主和服務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)進行地震相關(guān)常識和溝通，以便每天向集團報告房屋是否異常。
2、在創(chuàng)建全國文明城市期間，我們積極配合和支持晉江區(qū)房管局的物業(yè)管理工作，在新聞物業(yè)1上獲得了外界的好評。
1、創(chuàng)作優(yōu)秀作品
（1）在公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，通過持續(xù)改進和積極整改，對服務(wù)部的卓越工作進行了整改。在整改過程中，我這個從未涉足過物業(yè)行業(yè)的人，從學(xué)習(xí)到了解再到掌握，最終在報社服務(wù)部協(xié)助打造了一個“全國示范”。同時也了解到物業(yè)行業(yè)的工作要求細致、精簡、規(guī)范，所有的文件要求都要熟練掌握，然后在實踐中教給員工。特別是我一開始對創(chuàng)造卓越的理解并不深刻，以至于在做的過程中很多地方都無法入門，最后工作脫節(jié)。
（2）積極學(xué)習(xí)公司和服務(wù)部門的新管理措施、新規(guī)定、新方法，深入學(xué)習(xí)各種管理方法和工作手冊。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇四
對在公司召開的會議，會前做好簽到本、茶水、椅子、會議通知、車輛接送等各項準(zhǔn)備工作，保證會議按時召開。會后完成記錄報總經(jīng)理室。對在公司外召開的會議及接待，及時按照通知要求做好酒店、車輛等預(yù)定工作，并做好相關(guān)費用的結(jié)算工作。轉(zhuǎn)變工作意識，變?yōu)闉楦黜椖磕茼樌_展工作的服務(wù)者，在“大項目、小公司”的環(huán)境引導(dǎo)下，完成了公司總部的日常管理工作。每月按時交納電費、電話費、月物資的申領(lǐng)、公司花卉租擺、辦公環(huán)境的督察及重大節(jié)日值班安排工作。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇五
時間不經(jīng)意之間就過去了，打了個人措不及時。在企業(yè)的這一年，我工作在領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下已經(jīng)完成，對工作回顧之后，也才發(fā)現(xiàn)自己原來有很好的收獲。現(xiàn)在也跟過去的時光的后面做這一年的工作總結(jié)如下：
我是企業(yè)的普通員工，我所做的工作就是為大家服務(wù)，幫助大家打印各種文檔文件，幫大家收集文件，然后進行整理。每周的周會，我要整理會議資料，布置會議室的環(huán)境，給領(lǐng)導(dǎo)和大家一個開會的好環(huán)境，當(dāng)然，在開會的過程中，我也要做好相應(yīng)的會議記錄，幫助領(lǐng)導(dǎo)整理會議思路，進行詳細的工作匯報。在有客戶來企業(yè)進行拜訪或談合作的時候，做好接待的工作。在接待的過程中，做好相應(yīng)的服務(wù)，并建立登記客戶的來訪信息，方便下次客戶再來時更好的接待服務(wù)。
在這一年，我自身自己，知道自己對于工作還有很多的不了解，所以為了更深入的了解工作，我有很努力的去跟著大家學(xué)習(xí)，日常工作中，若有問題，我一定是積極向大家請教的，嚴(yán)格對待工作，工作上不讓自己放松。我對自己做錯的事情，我都會及時的反省和批評自己，從中得到經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，爭取不會在同一件事中犯同樣錯誤。除了向他人進行學(xué)習(xí)，我還積極參加員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)更好的業(yè)務(wù)知識，讓理論得到加強，為自己后續(xù)的工作奠定好的基礎(chǔ)。
本年度，我的工作也有不足。做事有些沖動，面對嚴(yán)峻的問題，我很容易就沖動解決，而不是沉穩(wěn)的想辦法解決，這導(dǎo)致自己得罪一些客戶。不善于傾聽，總是在別人事情講一半就打斷他人，中途插嘴，這使得與大家的交流有很大的問題，不利于處理我的工作。做事不太注重細節(jié)，總是會粗心的忽略很多的問題，導(dǎo)致有些工作只能半途中暫停，處理好了才能開始，這樣就耽誤了很多時間，工作不能及時完成。
通過這一年在企業(yè)的工作，我的優(yōu)點得到發(fā)揮，但是也發(fā)現(xiàn)了自己很多的缺點，收獲的同時也明白個人不足。我知道我的這些缺點，如果不改正，以后的工作也不會有多順利，所以下一年的計劃里，首先就是把缺點也改了，讓優(yōu)點更好的去發(fā)揮，把自己在企業(yè)的價值在體現(xiàn)的多一些，為企業(yè)更大家的發(fā)展努力。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇六
在我們2022年的平凡日常里，個人述職報告對我們來說并不陌生，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編整理的企業(yè)經(jīng)理個人年終工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考!
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型是__銀行由內(nèi)到外的一場深刻變革，是由交易處理型到營銷服務(wù)型的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過這段時間的摸索和積淀，我逐漸認識到大堂經(jīng)理在營業(yè)網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中的優(yōu)勢及其應(yīng)發(fā)揮的作用。下面把我的主要工作情況總結(jié)如下：
一、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，爭創(chuàng)服務(wù)品牌。
從精細化服務(wù)著手，做好每一件小事。大堂經(jīng)理是一條重要的紐帶，連接著柜臺里面的小天地與柜臺外的大市場。隨著各項業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，柜臺壓力與日俱增。面對著人滿為患的營業(yè)大廳，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作開展以來，利用高低柜分區(qū)的契機，我行對叫號機功能重新進行了設(shè)置規(guī)劃，充分發(fā)揮了叫號機的分區(qū)管理功能，合理引導(dǎo)分流客戶，我充分利用與客戶接觸的每個瞬間進行咨詢服務(wù)，及時了解客戶需求，熱情的主動迎接客戶，耐心細致的指導(dǎo)客戶填單，識別高低端客戶，為優(yōu)質(zhì)客戶提供差異化服務(wù)。密切關(guān)注柜臺需求，當(dāng)柜面上出現(xiàn)不和諧聲音時立即上前了解情況，快速妥善的處理客戶提出的批評意見，耐心細致地進行解釋，客戶也往往會認可這種這種面對面的交流，從而順利解決問題?？蛻粲芍缘母兄x和滿意的笑容是我在工作中得到的的獎勵。
二、充分發(fā)揮自助設(shè)備的作用，盡量減少客戶等待的時間。
在工作中我主動引導(dǎo)客戶使用自助設(shè)備，遇到不會使用和對使用自助設(shè)備有顧慮的客戶耐心講解演示，堅持能在自助設(shè)備上辦理的業(yè)務(wù)不上柜臺。現(xiàn)在越來越多的客戶學(xué)會了使用查詢機打印存折、修改密碼，在查詢機上買賣基金，在取款機上取款、轉(zhuǎn)賬等等。在日常工作中，我還時時監(jiān)控自助設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備使用率。在各位同事的共同努力下，我支行順利完成上級的每項任務(wù)，多次排名前列。
三、業(yè)務(wù)要發(fā)展，營銷是關(guān)鍵。
大堂經(jīng)理是柜臺營銷的第一道門，然后適時向客戶推介產(chǎn)品。擔(dān)任大堂經(jīng)理以來，我及時與客戶溝通了解客戶需求，不斷收集客戶信息，充分挖掘客戶資源，定時更新理財信息，有了新的理財產(chǎn)品及時跟客戶聯(lián)系，用自己熟練的業(yè)務(wù)知識和優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)已經(jīng)成功完成vip客戶數(shù)量新的突破，存款大額超出給定目標(biāo)，網(wǎng)上銀行、貸記卡等產(chǎn)品均排在個網(wǎng)點前列。
四、合理調(diào)度人員，分區(qū)服務(wù)管理。
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型以來，大堂經(jīng)理不但負責(zé)柜面服務(wù)管理，還有管理進駐農(nóng)行人員的職責(zé)，如大堂助理、保安員。在工作中，我根據(jù)業(yè)務(wù)繁忙情況及時與主管、柜員溝通，形成有效互動，合理安排營業(yè)窗口。還把營業(yè)廳分為排號區(qū)、填單區(qū)、自助設(shè)備服務(wù)區(qū)和等候區(qū)，根據(jù)客戶的情況合理分工，保證每個業(yè)務(wù)區(qū)域都有服務(wù)人員，使大堂工作井然有序，給客戶提供全面的服務(wù)。
隨著工作年齡的增加，我深刻的感覺到這項工作需要足夠的細心、耐心和愛心，要想客戶所想，急客戶所急，站在客戶的角度思考問題，再難解決的問題也會迎刃而解。服務(wù)的境界就是得到客戶的信任和認可，接觸多了，很多客戶變成了熟悉的朋友，進而成為我行的忠實客戶。做大堂經(jīng)理不難，但要做個稱職的優(yōu)秀的大堂經(jīng)理還有很多知識需要去學(xué)習(xí)，很多解決問題的方式方法需要去摸索，大堂經(jīng)理不但需要解決問題的快速反應(yīng)能力，站立式服務(wù)更需要充沛的體力。網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作正在逐步展開，高低柜分區(qū)的作用正在逐步顯現(xiàn)。作為網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中重要的一個部分，營業(yè)部大堂經(jīng)理隊伍中的普通一員，我正“累并快樂”的工作著。
時間過得好快！不知不覺中加入三分部這個團隊工作已經(jīng)一年了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了！我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機會，所以我一定要好好把握這個機會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優(yōu)秀的樓層經(jīng)理，在這里我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領(lǐng)導(dǎo)及同事們！
在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果并不滿意，就因為自己的接受能力較差，所以導(dǎo)致了自己工作效率低下，上月的銷售任務(wù)也沒能完成！但是對我個人而言在分部學(xué)到的東西，取得的進步.也讓我有少許的欣慰，對于接下來的工作我將分以下幾點去開展。
一、調(diào)整心態(tài)方面。
在前月工作中我經(jīng)常會因為自己沒能及時完成上級交付的工作任務(wù)而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心！工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)換對我來說是一種磨練，在今后的工作中我一定要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，盡快適應(yīng)三分部這個工作環(huán)境，用積極的心態(tài)去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成為一個嶄新的人：在實戰(zhàn)中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態(tài)去學(xué)習(xí)，為我能更好的完成下一個工作任務(wù)做好前期準(zhǔn)備！作為一名樓層經(jīng)理只有擺正自己的心態(tài)才能更加出色的完成各項工作任務(wù)！
二、團隊合作方面。
在團隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作.因為忙，亂，一心只想著趕緊完成自己的工作任務(wù)，所以沒把團隊合作能力發(fā)揮到極致！我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個大家庭里去！和同事們一起并肩作戰(zhàn)，一起分享戰(zhàn)勝的喜悅，最好的見證還要在日后的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團隊優(yōu)秀才是我們共同努力的目標(biāo)，因此在日后的工作中，我一定要把自己徹底的融入到三分部這個團隊中去，一起為提升三分部工作效績和銷售業(yè)績而奮斗。
三、現(xiàn)場管理方面。
現(xiàn)場管理一直是我最頭疼的問題！商場是一個人員很復(fù)雜的交際地點，有時當(dāng)我在巡場中遇到個別態(tài)度極其惡劣的專柜員工，明明她正在違紀(jì)了可她卻偏偏不認為自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈！與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責(zé)任和義務(wù)去監(jiān)督每個專柜的員工，因為她的行為正影響著整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像！專柜員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋梁，所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務(wù)外還要加強與專柜員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人！
四、銷售問題。
銷售業(yè)績問題是我心里的一大塊心病，也是最重要的一點！因前月忙于新柜裝修及學(xué)習(xí)分部工作相關(guān)流程等事宜，忽略了銷售業(yè)績，導(dǎo)致沒能完成當(dāng)月銷售任務(wù)目標(biāo)！接下來的工作中我將虛心向各樓層領(lǐng)導(dǎo)同事請教與學(xué)習(xí)，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業(yè)績因素的客觀分析，發(fā)掘影響銷售業(yè)績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘?qū)９窠?jīng)營潛質(zhì)，尋找品類銷售亮點，提升專柜員工素質(zhì)，激勵員工斗志，堅定員工銷售信心，聯(lián)合供應(yīng)商，把握最佳銷售時機，待時機成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰(zhàn)！
以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)批評指正！今后我一定加倍努力工作，盡心盡責(zé)，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終為__貢獻出自己一份微不足道的力量。
__年__月以來，在__分公司__支公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，作為營銷業(yè)務(wù)四部一名銷售團隊經(jīng)理，我立足自身崗位實際，帶領(lǐng)全體銷售人員，認真努力工作，積極服務(wù)客戶，完成了工作任務(wù)，取得良好的成績，獲得上級領(lǐng)導(dǎo)和客戶的滿意。有關(guān)個人工作情況總結(jié)如下：
我叫，男，__年__月__日出生，__年__月畢業(yè)于__理工專修學(xué)院國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，大學(xué)本科文化。__年__月參加工作，先后在__分公司__支公司綜合部綜合崗、渠道業(yè)務(wù)一部中介展業(yè)崗工作，后來擔(dān)任營銷業(yè)務(wù)二部和營銷業(yè)務(wù)四部個代營銷團隊經(jīng)理崗、銷售團隊經(jīng)理。
二、認真學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作技能。
自參加人保財險工作以來，我意識到保險業(yè)不斷發(fā)展和業(yè)務(wù)創(chuàng)新對保險員工提出了更高的要求，必須認真學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作技能，才能適應(yīng)工作的需要。為此，我積極參加上級組織的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認真學(xué)習(xí)保險業(yè)務(wù)操作流程、相關(guān)制度、資本市場知識、保險產(chǎn)品知識以及如何與客戶溝通交流的技巧等等，做到在與客戶的溝通中，當(dāng)客戶問起保險產(chǎn)品和其他有關(guān)問題時，能夠快速、正確地答復(fù)客戶的提問，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專業(yè)知識構(gòu)架起與客戶溝通的橋梁，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，為單位創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。
三、認真工作，努力服務(wù)好客戶。
我現(xiàn)在主要負責(zé)__省__市開發(fā)區(qū)“__和__名車行”等6家4s店的保險業(yè)務(wù)。我?guī)ьI(lǐng)全體銷售人員認真工作，努力服務(wù)好客戶，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，提高單位經(jīng)濟效益。一是始終堅持以客戶為中心，嚴(yán)格履行“公開承諾”、“首問負責(zé)”、“微笑服務(wù)”，增強服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)方式，改進服務(wù)作風(fēng)，滿足客戶多元化需求，提高客戶的滿意度。二是徹底更新觀念，自覺規(guī)范行為，認真落實支公司各項服務(wù)措施，苦練基本功，加快業(yè)務(wù)辦理的速度，避免失誤，把握質(zhì)量，維護好客戶關(guān)系。三是針對不同客戶的特點，細致入微，努力做好服務(wù)工作，要贏得客戶由衷的贊許，為支公司爭取更多的忠誠客戶，持續(xù)推進保險業(yè)務(wù)發(fā)展。
四、辛勤工作，創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績。
我不怕困難，辛勤工作，為支公司創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績，其中__萬元，__至今每個月實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入__萬元，以實際行動為支公司的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的努力和貢獻。
在過去的幾年中，我雖然完成了任務(wù)，取得良好成績，但不能以此為滿足。今后，我要更加努力學(xué)習(xí)，提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和業(yè)務(wù)能力，創(chuàng)新工作方法與服務(wù)形式，爭取創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績，促進支公司健康持續(xù)發(fā)展。
一、餐廳管理方面。
我時刻清楚日常的工作跟這些細節(jié)離不開，管理好一個餐廳是非常難的，個員工的工作都要安排到位，還要明確每一個人的工作，很多時候一些細節(jié)上面的事情都是要自己主動地去督促，一年來我整頓好餐廳的工作節(jié)奏，明確好每一個人的職責(zé)，讓餐廳員工團結(jié)起來，把工作效率提高上去，我始終認為這些都是一些基本的工作，一定要有一個好的心態(tài)去管理，站在管理者的角度我覺得這一年來，餐廳的日常的都是有序的在運轉(zhuǎn)，當(dāng)然提高員工的工作默契度也是非常關(guān)鍵的一點，不管是在什么時候都非常的清楚這一點，至少在我看來這些都是非常關(guān)鍵的，我希望能夠在工作當(dāng)中做好這些。
二、落實規(guī)章制度。
保證餐廳所有員工都有著較高的工作素養(yǎng)，包括后廚，前臺，服務(wù)，采購所有員工有要知道餐廳的規(guī)章制度，一球都按照制度辦事，對工作違反紀(jì)律的情況絕對不會姑息，這一年來我也非常清楚這一點重要性，我想在工作當(dāng)中落實制度讓員工們能夠主動的遵守是非常關(guān)鍵的，無規(guī)矩不成方圓，這一點我始終都非常清楚，現(xiàn)在我想想這些我都覺得非常激動，這一年來我嚴(yán)格要求所有員工，落實每一項規(guī)定，決定不姑息一切違紀(jì)事情。
三、結(jié)合實踐學(xué)習(xí)。
在工作當(dāng)中一定要保證有足夠的時間精力去把控好這些細節(jié)，學(xué)習(xí)是不可或缺的，作為餐廳的經(jīng)理，我總是在工作當(dāng)中不斷的吸取經(jīng)驗，做到學(xué)習(xí)工作共同進步，我從來不會讓自己處在一個荒廢時間的狀態(tài)下，餐廳還有很多地方需要完善，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，這一年來，我也在積極的學(xué)習(xí)更好的經(jīng)營模式，更好的管理制度，我一直都非常相信只有通過學(xué)習(xí)才能夠進步，讓自己快速的成長，展望20__年我一定做一名更加優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理，完善各種不足之處。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心。
加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇七
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼20xx年過去了，回顧一年的工作感受很多，收獲很多。其中也包含了各級領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)，和同事的幫助，關(guān)心，也包涵了自己的辛勤耕耘和不懈努力的辛酸。一年來，自己始終堅持勤懇做事，誠懇做人的原則，堅持做事不貪大，得失不計小，認真履行自己的本職工作。從外網(wǎng)管理站到工程項目部，無論做什么樣的工作都堅持執(zhí)行公司安排的任務(wù)，可以說20xx年是公司推進改革，市場，持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)對過去一年的工作總結(jié)如下：
在20xx年里，我自覺加強學(xué)習(xí)，虛心求教，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法。一方面，干中學(xué)，學(xué)中干。不斷掌握方法積累。我注重以工作動力為牽引，依托工作崗位，學(xué)習(xí)提高，通過觀察，摸索，查閱資料和實踐鍛煉，較快地完成任務(wù)。另一方面問書本，問同事，不斷進步逐漸摸清工作中的基本情況，找到切入點，把握住工作重點和難點。
1到4月份我在第一管理站工作，負責(zé)對苑等50多萬平方米的供熱任務(wù)，我們?nèi)救藛T不負領(lǐng)導(dǎo)期望，圓滿完成20xx的供熱任務(wù)和各項經(jīng)濟指標(biāo)，并積極配合收費人員收費，收費率達到90%以上。5月份我調(diào)入工程項目部工作，項目部剛開展工作時，在邊經(jīng)理、李經(jīng)理的帶領(lǐng)下我們十四個員工團結(jié)一心，在集團公司領(lǐng)導(dǎo)的精心指導(dǎo)下。我們既是一個團隊又有各自的分工，我的職責(zé)主要是負責(zé)換熱站的建設(shè)，換熱站8座，安裝14臺換熱機組，離子交換器6組，供熱面積可達到109萬平方米。工程部所有員工頂酷暑，站雨夜，堅守工作一線每天工作十多個小時。勤勤懇懇、任勞任怨，沒有任何怨言。
由于我們的供熱工程工序比較復(fù)雜，繁瑣，地下障礙物比較多。經(jīng)常加班加點，比如xx小區(qū)二級網(wǎng)比較復(fù)雜，在供暖開始是發(fā)現(xiàn)供回水管道接反，為了不影響供熱時間，我?guī)ьI(lǐng)等四名民工奮戰(zhàn)36小時，我們的眼睛被電焊光刺激的通紅，眼睛無法睜開，但還是堅決完成任務(wù)，及時給用戶送去溫暖。這樣的工作還有很多，很多?；仡欉^去的一年，完成了一些工作，取得了一些成績，總結(jié)下來有以下幾方面的經(jīng)驗和收獲。
(一)只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應(yīng)工作崗位。
(二)只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。
(三)只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
(四)要加強與員工的交流，要與員工做好溝通，解決員工工作上的情緒問題，要與員工進行思想交流。
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要?？偨Y(jié)下來：在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。
在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。兼聽下面員工的，敢于薦舉賢才，總結(jié)工作成績與問題，及時采取對策!總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
針對20xx年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個方面：
(一)積極搞好與員工的協(xié)調(diào)，進一步理順關(guān)系;
(二)加強的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;
(三)加強基礎(chǔ)工作建設(shè)，強化管理的創(chuàng)新實踐，促進管理水平的提升。
在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與員工進行溝通，向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定，提高員工們的安全意識，同時在安全管理方面要嚴(yán)格要求自己，為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中，我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信：在xx公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司發(fā)展的會更美好!
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇八
我叫，是餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己20__年來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責(zé)情況。
從20__年x日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)餐廳的營銷工作?；仡欉@20__年來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、抓團隊用餐。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇九
我叫xx，是餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己20xx年來的工作情況作一下匯報。
從20xx年x日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)餐廳的營銷工作。回顧這20xx年來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的'賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名餐廳收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我的工作總結(jié)。
對于餐廳等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在餐廳我們看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，我們必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們餐廳，你的形象就是我們餐廳的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們?！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑?！?BR> 餐廳里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助。因此，我們可以說，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。
餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在餐廳收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十一
20xx年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照餐廳的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。
1、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進行考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
8、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。
在xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調(diào)衛(wèi)生問題。
對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，
2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。
在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十二
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失餐飲店長20xx年終工作總結(jié)餐飲店長20xx年終工作總結(jié)。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
新的一年開始了，成績只能代表過去餐飲店長20xx年終工作總結(jié)工作總結(jié)。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十三
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xxxx年，在已經(jīng)度過的xxxx年中，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠的進步，我們酒店工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情?；厥讀xxx年，我的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我會吸取xxxx年的經(jīng)驗和教訓(xùn)，取得更好的成績！
前兩年工作的時候，每到年末的時候總是要寫年終總結(jié)的。記得那個時候我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭痛，總覺得平時就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作，沒什么可寫的?？墒墙衲晡覅s想用年終總結(jié)的方式來為今年來畫下一個句點，來一個總結(jié)性的結(jié)束。
那段時間真的很開心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，后來的日子卻變了，同事之間開始勾心斗角，我更是被對班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開了，餐廳的人也越來越少，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個人干三個人的'活，還要為考成高去學(xué)校補習(xí)，一系列的事情弄的我焦頭爛額的，常常覺得很疲憊而且還有點失眠。終于去年年底我考進大專，今年開學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺輕松了許多。雖然是輕松了，不過也因為沒了工作給家里增加了不小的負擔(dān)，父母也上了年紀(jì)，身體也不好，而我這么大了卻還給他們增加負擔(dān)，有是真的覺得自己很沒用呢。只是，今年呢因為白天晚上都有課，而且也想休息一年所以一直沒有找新的工作，明年我時間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減輕一些負擔(dān)，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢心里總是過意不去。
關(guān)于學(xué)業(yè)呢，就沒什么可說的了，學(xué)了近一年的日語。日本語真的蠻難的，所以我學(xué)的也不怎么樣，去參加了日語二級的資格考試，結(jié)果要明年三、四月份才能出來。不過我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了，因為這個考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考生，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專的課程剛開始還是蠻順利的，可是第二個學(xué)期開始因為一些原因呢，總是心不在焉的，上課也不怎么聽講了?？旆藕倭耍乙眠@段時間收拾好自己的心情，來年要專心學(xué)習(xí)。我所在的這個剛開始也很開心，每天過的也很快樂，可是上個學(xué)期末發(fā)生了一些事情，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說呢，人總是會變的，不管剛開始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時候已經(jīng)經(jīng)歷過了，再見到這樣的局面已經(jīng)是見怪不怪了，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學(xué)到不少東西。
今年呢，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個很好的朋友，一個呢是我在這個學(xué)校第一個朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條。跟她在一起很開心也很輕松，是個不錯的朋友。另一個呢，對我來說就是個知己了。我和她經(jīng)常在某個方面很象，兩個人在一起時話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個時候彼此分享著自己的快樂與痛苦，開解著對方。后來她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當(dāng)中。我很謝謝她，她將總是愛做夢的我拉回現(xiàn)實，如果不是她我會沉溺在自己編制的夢里不可自拔，不是她拉我回現(xiàn)實的話我會越陷越深，到最后我會更痛苦的。所以我很感謝她的，在這里我祝福我的朋友們，希望她們來年繼續(xù)著她們的幸福。
另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂著的感情。記得愛上他是開學(xué)后第二個星期的事情，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能了。因為，真的，我和他完全是兩個不同世界的人，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個點上，總會有那么一天我和他都將會回到原來的軌道，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點相同吧，就是我們都覺得戀愛是件很麻煩的事情。愛上他，從一開始就是我自導(dǎo)自演的獨角戲而已，無人劇場空曠的舞臺，我上演著一個人的獨角戲。他給我?guī)砗芏嗫鞓?，剛開始的時候經(jīng)常和他吵架抬杠，每天過的無比快樂。為他哭過，流了兩個多小時的眼淚；也為他痛過，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情，也讓我長大成熟了不少?，F(xiàn)在這場獨角戲已經(jīng)落幕，整理一下，他給我留下很多東西，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫的歌，建了一個博客，寫滿了對他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶。我想這些對我來說已經(jīng)足夠了！記得一部電影里所過，愛一個人并不一定在他身邊，只要他幸?？鞓繁愫谩Ｋ跃妥８Ｋ砀？鞓钒桑?BR> 以上就是我的這一年，經(jīng)歷了很多，也得到了很多?？鞓愤^、痛苦過、悲傷過也喜悅過。就是因為這些豐富了我的這一年，使我的青春更富有色彩。來年，我希望我的青春更富色彩，快樂的過每一天！也祝福我的朋友們，還有他，幸?？鞓返倪^每一天！
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻！
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十四
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20_年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20_年的工作打算作簡要概述。
一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。
二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進行為客人服務(wù)。
5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
二、這一年工作得與失，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：
1、許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。
3、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。。經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的：
1、能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的.日常工作。
3、合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。
4、配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步。
20_年工作計劃如下：
1、積極認真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。4、加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量，針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識，加強對硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。
6、進一步加強員工政治思想工作，定期組織員工學(xué)習(xí)，不斷提高為顧客服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。
7、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
8改變工作方法：部門新進的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯較多，要求自己盡可能少一點抱怨，每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人，件件有反饋，幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，演示操作方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個改變。
9、協(xié)助經(jīng)理提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實情況，確保新員工掌握技能的同時，并且增強對客服務(wù)技能技巧。
10、做好服務(wù)工作的同時關(guān)心員工，做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。在日常工作中了解員工的個性，講話方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認真的投入到工作中。
20_年即將過去，我將會調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為騰格里國際酒店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。我堅信餐飲部一定會堅定信念，精誠團結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌，共同繪制出騰格里國際酒店新的藍圖，實現(xiàn)各項指標(biāo)的歷史性突破。
餐飲部主管：
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十五
20xx年很快就過去了，在這一年中，我擔(dān)任了餐廳的經(jīng)理，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強各項服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原則，實行分部門領(lǐng)料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的，要進行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的.食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十六
今年我進入這頗有知名度的xx餐廳工作，是餐廳給了我重生的機會，不知不覺中，我在新的崗位上工作了近一年的時間，在這一年時間里，我非常感謝餐廳的每一位領(lǐng)導(dǎo)和員工，是你們教會了我如何做人、如何做事，讓我懂得了許許多多的道理，為今后更好的工作，現(xiàn)將我一年來的工作總結(jié)如下。
為做好自己的保潔工作，我堅持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè)，把自己多年學(xué)到的東西，毫無保留地奉獻于xx餐廳；二是端正工作態(tài)度，講究工作方法。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，在工作中我細心學(xué)習(xí)他人長處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在工作方法上有所提高。
一年來我對自身嚴(yán)格要求，在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實際工作中的時候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，旮旯拐角，都是自檢的重點。
在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，認真領(lǐng)會每一次會議精神，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，不斷改進工作作風(fēng)，對每一位客人都能堅持微笑服務(wù)，以客人是否滿意為工作目標(biāo)；堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想，勁往一處使，不計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。
一年來，我做了一定的工作，也取得了小小的一些成績，雖然得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可，但距領(lǐng)導(dǎo)和客人們的要求還有不少的差距：如工作創(chuàng)新意識不強，不能創(chuàng)造性地開展工作等。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作高度負責(zé)的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作。多關(guān)心同事，團結(jié)班組所有成員共同努力工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和員工們對我的期望，爭取做一名優(yōu)秀的員工。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十七
__年，在__管委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在投資公司領(lǐng)導(dǎo)班子和職工的關(guān)心、支持下，通過個人認真學(xué)習(xí)，扎實工作，全面履行了自己的職責(zé)和義務(wù)，較好地完成了所分管的工作和管委會交給的招投標(biāo)任務(wù)。在理論水平、工作經(jīng)驗等方面都有了一定的提高。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、理論學(xué)習(xí)和思想作風(fēng)建設(shè)情況。
真正做到為人民服務(wù)，就需要不斷學(xué)習(xí)，用政治理論來武裝自己的頭腦，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。
在過去的一年里，我堅持學(xué)習(xí)政治理論和黨的方針政策，學(xué)習(xí)黨的精神，認真領(lǐng)會黨的一系列方針、政策，結(jié)合自己的思想實際，力求在實踐上下功夫。始終把實踐作為學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。我深切地體會到，作為一名__的建設(shè)者，按照__“團結(jié)、實干、拼搏、向上”的方針，作好自己的本職工作，做到“以事業(yè)統(tǒng)一思想，以發(fā)展凝聚力量，以實干樹立形象”。
一年來，我始終把思想作風(fēng)建設(shè)擺在第一位。不斷提升思想素質(zhì)、開闊視野、充電擴能，我始終把管委會和公司廣大員工賦予我的權(quán)力當(dāng)作一種責(zé)任和義務(wù)，堅決貫徹執(zhí)行黨和國家政策法規(guī)以及上級的指示、決定，并時常告戒自己“__的建設(shè)事業(yè)無小事”，一切從建設(shè)新區(qū)的要求和管委會、公司利益出發(fā)，做到了敬業(yè)勤政、廉潔奉公、關(guān)心群眾疾苦，并以此影響教育自己的家人。
二、履行自己職責(zé)，完成好自己分管的工作。
按照“三年出形象，五年成規(guī)模，十年鑄精品”的思路，遵循“高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、高速度”的發(fā)展要求，以及融資項目管理工作的實際需要，針對__區(qū)合作開發(fā)項目建設(shè)模式新思路的不斷拓展，認真研究融資工作中的新情況，作好__區(qū)合作開發(fā)項目的前期準(zhǔn)備工作，為管委會領(lǐng)導(dǎo)決策提供充分、詳實的依據(jù)和建設(shè)性的建議。
在趙總帶領(lǐng)下，組織公司有關(guān)同志，內(nèi)修素質(zhì)，外樹形象，狠抓落實，強力推動，通過大家的辛勤努力，投資公司的融資管理、項目前期準(zhǔn)備工作穩(wěn)步發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗。
1、配合財務(wù)部完成了在建設(shè)銀行融資__萬元人民幣。
為配合好此項工作，我積極和市建行有關(guān)部門溝通，交流有關(guān)情況。今年元月份，一場突來大雪封閉所有道路，根據(jù)國家開發(fā)銀行等銀行融資規(guī)范，對融資項目的管理也提出了嚴(yán)格要求。
為此多次主動和公司班子一起研究融資政策，向管委會領(lǐng)導(dǎo)、市發(fā)改委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報工作方案。不但提高了工作效率，而且也使融資項目得到更加科學(xué)、合理的管理和建設(shè)，對項目下一步的具體落實提供了可靠依據(jù)和保障，達到了推動工作、規(guī)范管理的目的。
2、根據(jù)管委會基礎(chǔ)建設(shè)項目、城市配套建設(shè)項目融資進度安排，作好大量基礎(chǔ)性先期工作，保證項目資料、手續(xù)完備，達到只要具備具體條件就可以馬上開工的標(biāo)準(zhǔn)，促進__區(qū)項目建設(shè)的快速進展。
完成__的可研編制、環(huán)境評價工作。其中，__項目已經(jīng)得到批復(fù)；另外二個項目的可研報告報批已經(jīng)完成，待發(fā)改委批復(fù)。完成了國家開發(fā)銀行的融資要求。根據(jù)需要，如果通過其他商業(yè)銀行、信用社等金融機構(gòu)進行融資，也可以使用這些批文和可行性研究報告。這些工作對于超前、多渠道融集資金，起到很大的推動作用。
其中供水管網(wǎng)三期項目的批復(fù)，已經(jīng)取得建設(shè)銀行項目融資1000萬元，為__公司的工程建設(shè)打下基礎(chǔ)。
3、組織省內(nèi)知名專家和省環(huán)保局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同為__區(qū)的環(huán)境影響評價提供指導(dǎo)意見和建設(shè)性方案。
環(huán)保是“第一審批”又是“一票否決”，如果環(huán)保不通過，不僅__區(qū)建設(shè)規(guī)劃不能審批，銀行不能融資，整個__區(qū)開發(fā)建設(shè)也將被迫停建或一直處于違法建設(shè)狀態(tài)。這樣將給__區(qū)以后的工作帶來難以估量的影響。
鑒于《__》已得到省環(huán)保局的批復(fù)。今年委托市環(huán)境監(jiān)測中心完成環(huán)境評價報告書編制所需的冬季、夏季環(huán)境監(jiān)測報告工作，多次與環(huán)保局的專家進行溝通，分析__區(qū)環(huán)境保護工作中存在的問題，在項目建設(shè)過程中進行完善，為完成__區(qū)區(qū)域環(huán)境評價報告評審做好準(zhǔn)備。
4、參加管委會住宅樓土地使用權(quán)掛牌活動，順利摘得17.7畝國有土地的使用權(quán)，為公司下一步房地產(chǎn)開發(fā)打下基礎(chǔ)，也為項目建設(shè)作好土地儲備工作。通過完善土地手續(xù)，可以加速具體建設(shè)項目進度，同時，也為項目融資打下基礎(chǔ)。
三、成功經(jīng)驗和今后工作努力方向。
回顧一年來的履職經(jīng)歷，我感到既充實，又欣慰。我和同志們一起并肩戰(zhàn)斗，不僅增進了了解，溝通了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作能力也得到了一定的提高。
概括起來有三點啟示：
一是靠信念成就事業(yè)。我剛接到組織__區(qū)的招、投標(biāo)任務(wù)時，面對陌生的工作內(nèi)容，確實感到擔(dān)子重、壓力大，但我有一個堅定的信念，就是相信組織上的正確領(lǐng)導(dǎo)，相信相關(guān)部門間的團結(jié)合作，相信同志們的正義感和責(zé)任感。憑著這種信念，我克服了工作上一個又一個困難，可以說，信念和毅力使我成就了一些事情，而且在事業(yè)推進的過程中又進一步堅定了信念、磨煉了意志。
二是靠工作統(tǒng)一思想。我深切感到，工作是統(tǒng)一思想的助推器，是協(xié)調(diào)關(guān)系的潤滑油，是形成合力的'凝結(jié)劑。
三是靠個性謀求共識。在工作實踐中，我努力學(xué)習(xí)運用馬克思主義哲學(xué)的基本原理，科學(xué)處理共性與個性的關(guān)系，在充分尊重個性的基礎(chǔ)上，讓一些與共性無礙的個性健康發(fā)展，同時采取注重正確引導(dǎo)、提倡相互兼容等方式，使個性與共性協(xié)調(diào)發(fā)展，最終將消極因素逐步轉(zhuǎn)化為積極因素，形成推動所分管各項工作健康發(fā)展的合力。
總結(jié)一年來的工作，我覺得有所得也有所失，不足之處主要表現(xiàn)在三個方面，這也是本人今后進一步努力的方向。
一是要提高認識水平、尤其是加強理論學(xué)習(xí)，不斷充實自己、改造自己、完善自己。特別是對投資公司工作中可能出現(xiàn)的問題和困難，要注重從總體上把握，增強工作的預(yù)見性，同時要注意防止頭腦發(fā)熱，處理事情簡單化，時刻保持強烈的憂患意識。
二是要防止急于求成。對工作內(nèi)容的理解要全面分析，尤其是對于工作的安排要充分尊重現(xiàn)實，體現(xiàn)層次性，區(qū)別對待，循序漸進，避免一刀切、一律化。
三是嚴(yán)以律己、寬以待人。對自己的工作要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，但對于同志要避免苛求于人。在一些具體問題上不能事事都要求完美，因人、因事、因時要體現(xiàn)區(qū)別，以避免無意中傷害同志們的積極性，要注重把大家的積極性發(fā)揮好、保護好，營造出一種生氣勃勃的良好局面。
今后，本人要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，努力學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)，通過實踐不斷提高自己分析思考和解決問題的能力，適應(yīng)不斷發(fā)展變化的形勢和工作需要，力爭把各項工作做的更好。__年馬上就要到來，回首往事永不遺憾，展望未來充滿希望。本人在去年所做的工作與各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持、關(guān)心和幫助是分不開的，存在的問題是自己主觀努力不屑的結(jié)果。請同志們今后有機會給予本人更多的關(guān)心和幫助，讓我取得更大的進步。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十八
我于20__年擔(dān)任公司項目經(jīng)理以來，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有四年時間了，在這幾年中，我經(jīng)歷了很多很多，也感受到了從來沒有過的壓力，自己為此已改變了不少，在競爭中摸索著一步步往前走，不斷總結(jié)和汲取教訓(xùn)。以下是我對幾年做工程以來的一些總結(jié)：
一、加強學(xué)習(xí)，提高了自身素質(zhì)。
我深知，自身的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)素質(zhì)都離公司的要求相差很遠。因此，我在日常工作中注重了對與裝飾行業(yè)有關(guān)的知識的學(xué)習(xí)，先后閱讀研究了《裝飾施工手冊》、《工程驗收標(biāo)準(zhǔn)》和《項目經(jīng)理管理手冊》等書籍。在向書本學(xué)習(xí)的同時，我還謙虛地向周圍業(yè)務(wù)水平高的同事學(xué)習(xí)，做到不懂就問、點滴積累、循序漸進，逐步地提高了自己的理論和業(yè)務(wù)水平，現(xiàn)在已基本能適應(yīng)工作的要求。
二、廣泛宣傳，樹立了公司形象。
我借助自己工作與外界接觸廣泛的優(yōu)勢，每到一處工地，我都向甲方領(lǐng)導(dǎo)及周圍的工作人員介紹公司實力、人員素質(zhì)、公司業(yè)績和公司的發(fā)展趨勢，盡量使他們能對公司有一個全面的了解，同時取得他們的信任，建立長期的聯(lián)系，有力地促進了工作的順利開展。擔(dān)任項目經(jīng)理期間，我從嚴(yán)格自律做起，要求下屬和施工人員時刻注意自己的形象，提醒他們，每個人的一言一行都代表著公司，不能以犧牲公司利益為代價贏得個人利益，即使受到了委屈，也要忍耐，不能頂撞甲方。通過一系列工作，維護了公司的良好形象，為客戶留下了深刻的印象。
三、完善制度，強化了施工管理。
沒有規(guī)矩，不成方圓，針對以往工地制度不完善，管理比較松散的實際，我經(jīng)過細致的調(diào)查研究，先后制定了《獎懲制度》和《材料管理制度》，規(guī)范了工地秩序。打鐵還需自身硬，我始終堅持要求別人做到的，自己要首先做到，而且要做得更好例如每天我都按上班時間提前來到工地，先全面檢查一遍，發(fā)現(xiàn)問題就及時招集大家一起商議解決，為下一步工作提供了時間和空間，從而樹立了自己的威信。對工作中表現(xiàn)好的人員，我都進行表揚和獎勵，對不符合規(guī)范，且屢教不改的，堅決予以懲罰，拒絕任何人說情，從而促使工人養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，自覺遵守各項規(guī)章，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，全面完成自己的工作任務(wù)。
四、深入?yún)f(xié)調(diào)，推進了工作進程。
每個工程在剛開工時，各項工作同時起動，在眾多頭序，我做到了抓大在放小，分清主次。因為一個工程的成功與否，關(guān)鍵就是對施工成本、進度和質(zhì)量的把控，并要認真解讀全同條款。合同本應(yīng)該是項目管理中很重要的一部分，然而，合同管理不到位，對項目來說便成了一種負擔(dān)，合同不合理及漏洞直接影響到合同的簽訂。除此之外，合同的效力沒有真正的用到施工管理中，如果加強及完善合同管理，合同將是約束各方的主要工具。
五、培養(yǎng)項目自己的管理團隊和施工隊伍。
此項工作是項目部所面臨的極具有挑戰(zhàn)性的工作，在大型工程中項目部直接管理以個人為單位的施工作業(yè)人員，是項目部及我本人從未接觸過的，毫無經(jīng)驗可言。由于不斷衍生的新工藝和新接觸到的一些全新工程領(lǐng)域，對于此類人才的缺乏成為制約我們發(fā)展的一個瓶頸。
除了在市場物色一些相關(guān)的技術(shù)人員外，項目部還要對原有人員進行一些相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)培訓(xùn)工作，占用了大量的管理資源和寶貴時間。但付出總是有回報的，經(jīng)過項目部精心的篩選、培訓(xùn)與管理，幾年時間已初步帶出了一支人數(shù)不多但基本能滿足當(dāng)時施工要求的管理團隊和施工隊伍。在今后的工作中我們肯定還會遇到更多的問題，只有不強化自身隊伍的建設(shè)才可能在問題到來的時候迎刃而解。