總結是對過去的反思，對未來的規(guī)劃。在寫總結之前，我們可以事先對所總結的內容進行分類和整理，讓文章結構更加清晰。以下是一些總結寫作的佳作，希望可以對你的寫作提供一定的參考。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇一
建立健全瀏陽市教育系統(tǒng)應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。
（二）編制依據。
依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件，結合我市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。
（三）適用范圍。
本預案適用于瀏陽市各級各類學校、托幼機構在食物（食品）生產加工、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。
（四）工作原則。
1.全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。
2.明確職責、落實責任：按照“全市統(tǒng)一領導、教育部門協(xié)調、學校校長負責、各方聯合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
（一）市教育局根據瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部，統(tǒng)一指揮應急處置工作?？傊笓]由局長或分管領導擔任，成員根據食品安全事故性質和應急處理工作的需要確定，由局后勤產業(yè)管理辦公室牽頭，局相關科室負責同志組成。主要職責有：
2.領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
3.負責事故應急處置事項的決策；
4.負責上報與事故相關的重要信息；
5.審議批準學校應急處置工作報告等；
6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。
（二）各學校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領導小組，領導小組組長由校長擔任，成員由分管領導、學校校醫(yī)和相關人員組成。主要職責有：
2.認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；
3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關控制措施；
6.完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。
（一）監(jiān)測。
各學校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
（二）預警。
學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學校可能發(fā)生食品安全事故的預警信息進行及時分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。
（三）報告。
學校發(fā)生食品安全事故后，現場有關人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時內；同時要根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，學校要在5個工作日內作出總結報告。任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（四）報告程序。
1.初次報告：應盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯系人和聯系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。
2.階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或者上級要求隨時上報。
3.總結報告。
總結報告在事故處理結束后5個工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見及今后對類似事件的防范和處置建議，同時提出對引發(fā)食品安全事故的有關責任部門和責任人進行責任追究。
（五）舉報。
任何單位和個人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836xxx26）、市教育局（舉報電話：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關人員不按照有關規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的.行為有權進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時組織對投訴舉報事項進行調查處理。
由市食品安全事故應急指揮部組織相關部門對事故應急處理工作給予指導、監(jiān)督和支持。市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開展相關工作。
（一）責任追究。
各學校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。
造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。
（二）總結報告。
食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時上報。
（一）信息保障。
所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布。學校和個人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
（二）醫(yī)療保障。
學校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現場護救和穩(wěn)定工作，同時上報當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、醫(yī)療衛(wèi)生機構和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同衛(wèi)生部門迅速趕赴現場，開展醫(yī)療救治工作。
（一）演習演練。
各學校要根據自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。
（二）宣傳教育。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。
突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當地政府的統(tǒng)一領導下，根據教育局和市食品安全綜合監(jiān)管部門的要求，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案，加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理隊伍建設，加大經費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應急處理工作的順利開展。
（一）本預案由市教育局負責解釋。
（二）本預案自印發(fā)之日起實施。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇二
在日常學習、工作和生活中，保不齊會出現一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，時常需要預先制定應急預案。你會寫食品安全應急預案嗎?下面小編給大家?guī)硎称钒踩珣鳖A案，希望大家喜歡!
為了保證學校食品衛(wèi)生安全，對學校師生的健康負責，進一步做好學校師生食堂和小賣部的.食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，特制定本預案。
一、組織領導。
1、領導小組：成立學校衛(wèi)生及食品安全工作領導小組。
組長：
副組長：
成員：中心校成員及各校長、園托長。
2、工作職責：
全面領導學校衛(wèi)生以及食品安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮衛(wèi)生以及食品安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校衛(wèi)生以及食品安全工作檢查、總結，形成評估和反饋意見，并負責對各校衛(wèi)生以及食品安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作。
1、完善制度。在教育局及相關部門下發(fā)有關制度和工作意見的基礎方面，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進行全面修訂完善并上報。
2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作，工作考核實行學校衛(wèi)生以及食品安全事故一票否決制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、學校商店從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。各校要對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。
學校發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫(yī)院進行搶救(必要時撥打120請求急救)。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產或經營活動，切實保護好現場(保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等)，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調查處理。
3、聯系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。
4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場，統(tǒng)一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據上級文件精神和有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。
組長：王先橋。
副組長：
成員：各班班主任和各科課程教師。
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
10、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按上級的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、校長迅速通知班主任到現場，安撫本班學生，醫(yī)生到現場指導急救辦法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
一、防止食物中毒措施。
(一)健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調查報告辦法)精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒預防措施。
(1)防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒預防。
(1)有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質單位，要加強毒品管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒預防措施。
有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;。
3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友;。
5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;。
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;。
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應急處理參照以上措施進行安排。
此預案演練由部門突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實施。
食堂食物中毒事故：
1、應急領導小組迅速到位。
3、現場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。
4、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集。
5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門要求如實提供有關材料和樣品。
6、食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。
7、應急領導小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。
8、應急領導小組會同各方妥善處理事后工作。
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、情況簡述。
我園現有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責。
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
三、建立及時逐級報告制度。
教職員工和幼兒如發(fā)現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協(xié)調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
四、事故處置方法及具體措施。
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衛(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
五、后期處置。
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
為了應對公司突發(fā)性重大食品安全事故，根據國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關精神，制定本預案。
一、組織領導。
成立食品安全事件應急工作領導小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門負責人，負責應急處理突發(fā)性食品安全事件。
二、應急準備。
應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯系，定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。
三、疫情報告。
1、有下列情況之一者，各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況。
(1)發(fā)生或發(fā)現不明原因的群體性疾病的;。
(2)發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的;。
2、應急領導小組在1小時內向行政部門報告。
3、各食品服務實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。
4、接到報告的同時，立即啟動應急預案，領導小組成員各司其職，展開對報告事件的調查核實，并配合公司及有關部門開展應急處理工作。
四、應急處理。
1、應急領導小組迅速啟動應急處理工作，組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應急預案的建議，并對突發(fā)事件的技術調查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。
2、應急預案啟動后，根據預案規(guī)定和職責要求，嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達規(guī)定崗位并采取有關的控制措施。
3、根據突發(fā)事件應急處理需要，進行人員疏散或隔離。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。
4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調查、采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。
五、法律責任。
參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應急條例》執(zhí)行。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇三
為了有效預防、及時控制和消除學校(幼兒園)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序和社會安定團結，沙田鄉(xiāng)聯校特制定本預案。
一、各中小學、幼兒園要成立由一把手負責的學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作。領導小組要以極端負責的態(tài)度，制定切實有效的措施及預案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。
二、各中小學、幼兒園要明確職責，健全機制，逐級簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書，層層落實，責任到人。
三、學校(幼兒園)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急工作應遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。
四、學校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學生食物中毒或疑似食物中毒事件，應及時報告鄉(xiāng)聯校(電話：)。聯校有關人員要在第一時間到達事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局，及時救護，封閉現場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。
五、學校在學生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時向聯校報告，聯校應在2小時內向縣局匯報。
六、學校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進行的，拒不服從上級指揮調度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的有關規(guī)定，對學校主要負責人及相應事件人進行嚴肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)事件，構成犯罪的將依法追究刑事責任。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇四
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
一、成立長慶小學食品衛(wèi)生安全事件應急處置領導小組、組長：李壯勇。
副組長：高碧明、丁衛(wèi)東。
成員：彭祖樹、周松、甘述龍、張孝恩、吳仕軍、吳艷。
二、工作原則。
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的.食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、使用范圍。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
四、救助體系。
1.學校根據上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（2）領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
五、工作要求。
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
六、食物中毒應急反應運行體系。
1.學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.學校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長李壯勇任組長。
4.聯系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。
七、其他。
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇五
1、分部工程的施工危險程度分為施工危險性一般、施工危險性較大、施工危險性重大三大類。項目經理部(分公司)應根據本項目的工程特點，結合單位工程中分部工程的特點界定施工危險程度。
2、各項目經理部(分公司)應建立施工危險較大、重大的分部工程臺帳。
3、對具有危險性分部工程應編制安全專項施工方案，包括基坑支護與降水工程、土方開挖工程、路基高填方工程、大模板工程、起重吊裝工程、腳手架工程、拆除與爆破工程、橋梁高墩施工、軟弱地質條件下隧道施工、鐵路既有線作業(yè)、橋涵頂進、橋梁懸灌施工等。
4、分部工程安全專項施工方案內容包括：
a、針對施工項目的特點找出危險點、危險源和重要控制環(huán)節(jié);。
b、編制切實可行的施工工藝、作業(yè)方法、流程及操作要領;。
c、附具的安全檢算詳細資料;。
d、人員、機具、裝備的選用配備、保證安全的措施;。
e、衛(wèi)生、環(huán)境條件、文明施工標準;。
f、可能出現的危險及針對性預防措施。
5、危險性一般的專項施工方案由項目經理部安質部、工程部聯合編制，危險性較大的專項施工方案由項目經理部總工程師組織安質部、工程部聯合編制，公司安全質量監(jiān)察部、工程管理部進行協(xié)助。
二、專項施工方案的審查論證。
1、危險性一般的專項施工方案由項目總工組織論證并形成論證會議紀要，參加論證的人員包括項目經理部項目經理、主管生產副經理、工程部、安質部、物機部、辦公室等部門負責人、安全工程師、項目隊長、施工員，論證后的專項施工方案由項目部總工程師審批后實施并報公司工程管理部備案。
2、危險性較大的專項施工方案由安全質量監(jiān)察部組織論證并形成論證會議紀要，參加論證的的人員包括公司安全質量監(jiān)察部、工程管理部、科技中心的工程師以及項目經理和項目安全工程師，論證后的專項施工方案報公司總工程師審批后實施。
3、危險性重大的專項施工方案，由公司總工程師組織安全質量監(jiān)察部、工程管理部、科技中心聯合編制，完成后的專項施工方案由公司總工程師主持，公司內部安全專項施工方案論證審查小組(必要時聘請設計、質量監(jiān)督、工程監(jiān)理、安監(jiān)部門和其他有關方面專家)進行論證，經過論證后的專項施工方案在報請建設主管部門備案后再進行實施。
4、公司內部安全專項施工方案論證審查小組。
成立以公司總工程師為組長，安全質量監(jiān)察部負責人，工程管理部施工技術科、機械科、物資科、試驗室負責人、科技中心和公司各專業(yè)學科帶頭人及項目經理部主要負責人組成的公司內部安全專項施工方案論證審查小組。
公司內部安全專項施工方案論證審查小組設在安全質量監(jiān)察部。具體人員組成為：
組長：朱偉才(項目總工程師)。
副組長：焦紅衛(wèi)(項目副經理)。
成員：趙迪(項目安全質量部部長);袁安森：(項目安全質量部副部長);付魁：(項目工程管理部部長);張國干：(項目設備部部長);安俊成：(項目物資部部長);王仁發(fā)：(項目試驗室主任);馬越崗：(項目辦公室主任);項目各專業(yè)學科帶頭人及項目經理部主要負責人。
三、專項施工方案的實施。
1、已批準的專項施工方案，不得隨意變動，實施方案所需的安全技術措施經費不得挪作它用。
2、認真進行專項施工方案實施中的安全生產技術交底工作，安全技術措施中的各種安全設置、防護應列入施工任務單，責任落實到班組或個人，并實行驗收制度。施工作業(yè)人員必須進行現場安全教育和安全技術交底，否則不得進行作業(yè)。
3、在要害部位和危險區(qū)域，采取切實可行的安全防范措施，施工現場要有專職安全人員巡回檢查，并設明顯標志及警示牌。
4、作業(yè)過程中需變更方案和措施，必須由原編審人員同意，并有書面簽證。
5、專項施工方案在實施過程中，現場必須有專職安全生產管理人員旁站監(jiān)督。危險性一般的分部工程專項施工方案在實施過程中，項目部工地安全員必須全過程旁站監(jiān)督，項目部安質部和工程部輪流參加;危險性較大的專項施工方案在實施過程中，公司安全質量監(jiān)察部和工程管理部隨時進行抽查監(jiān)督;危險性重大的專項施工方案過程實施時，公司安全質量監(jiān)察部和公司工程管理部必須全過程旁站監(jiān)督。公司總工程師擇時參加并隨時檢查驗證。
6、對不認真執(zhí)行專項施工方案中的安全技術措施或擅自更改措施的行為，一經檢查發(fā)現，將對責任人進行嚴肅查處。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇六
優(yōu)秀作文推薦！為指導和規(guī)范學校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應急處置工作，切實保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學和生活秩序，依據國務院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)，結合學校食品安全監(jiān)管工作實際，特制定本預案。
（一）以人為本，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食品安全突發(fā)事件時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。
（二）預防為主，常備不懈。學校后勤管理處應加強食品安全監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備。
（三）統(tǒng)一領導，部門聯動。學校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應急處置工作，提高應急處置效率。
（四）分級負責，協(xié)調配合。食品安全實行屬地管理和分級負責的原則，各相關部門、系（院）部、食品經營單位要在學校的統(tǒng)一領導下，密切配合政府監(jiān)管部門，認真落實各項應急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報相關部門。
（五）信息公開，公眾參與。相關職能部門要積極主動公布相關信息，發(fā)動全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關信息的公布必須經學校有關領導批準，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。
本預案適用于本校園內所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等，造成學校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重影響的食品安全事故。
成立食品安全事故應急指揮工作組，由分管校領導任組長，后勤管理處負責人任副組長，成員由校紀委監(jiān)察處、學工部、宣傳部、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負責人及飲食管理科相關人員組成。
食品安全事故應急指揮工作組主要職責：領導、組織、協(xié)調事故應急救援工作；負責事故應急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息。
為提高處置效率，迅速開展工作，根據事故處置環(huán)節(jié)要求，成立五個應急行動小組。各組的組成和主要職責如下：
（一）綜合協(xié)調組。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息，及時向上級部門和學校領導匯報事故動態(tài)，分析事故進展情況，傳達上級部門和領導的.指示精神，協(xié)調其他各應急行動組、專家、專業(yè)救援隊伍及相關單位開展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。
（二）醫(yī)療救護組。由校醫(yī)院負責，主要職責是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機構開展現場救護、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作，制定醫(yī)療救治方案，實行首診責任制，重癥病人和普通病人分類管理，做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作，確保醫(yī)療安全。
（三）安全保衛(wèi)組。由保衛(wèi)處負責，主要職責是迅速組織人力保護現場、保留證據、維持秩序和疏導交通等工作；初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響；在職責范圍內按實際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時控制污染擴散，并對潛在危害繼續(xù)實施監(jiān)控；積極配合相關部門依法開展事故調查，開展相關技術鑒定，實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對相關責任單位及責任人提出處理意見。
（四）信息報送組。由宣傳部負責，主要職責是實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關公告、通報、簡報等文字材料，按規(guī)定向當地政府及其他有關部門報送信息；統(tǒng)一信息發(fā)布和上報口徑，確保信息的真實性。
（五）學生工作組。由學生工作部（處）負責，主要職責是開展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學生的安撫和心理疏導工作，加強學生的教育引導，引導學生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過網絡媒體散布不實言論擴大事態(tài)。
（一）信息監(jiān)測。
學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監(jiān)測體系，對食堂超市開展日檢、周檢、月檢等多層監(jiān)督檢查機制。嚴格把控食品安全關，加強食品安全信息管理，對食品安全問題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
學校食品安全事故應急指揮工作組加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，及時對有關部門和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進行分析，密切關注事態(tài)發(fā)展，按照應急預案的程序及時研究確定應對措施，并及時上報學校領導和上級有關部門，必要時召開會議，研究防控措施。
學校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進行分析，特別嚴重的情況下可報請學校同意后，發(fā)布食品安全事故預警信息。
（二）信息報告。
1、任何單位和個人有權向學校有關部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。
學校有關部門接到舉報后，應及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調查處理。
2、報告制度。
（1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）報告。
食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，有關單位和個人應立即向學校食品安全事故應急指揮工作組報告，學校應立即調查處置，并及時向地方政府食品安全委員會辦公室報告。
（2）報告范圍。
對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問題。
（3）報告方式。
學校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應立即向學校分管領導報告；學校在接到報告后1小時內向屬地食品安全監(jiān)管部門和省市有關部門上報。
（4）任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
3、報告內容。
（1）初次報告。
應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、病亡人數、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡要經過和直接經濟損失估算等。
（2）階段報告。
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。
（3）總結報告。
對事故的處理工作進行總結，內容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
（一）應急響應。
食品安全事故由學校食品安全事故應急指揮工作組按有關規(guī)定啟動應急預案，組織指揮各方面力量進行處置。
1、學校食品安全事故應急指揮工作組組織學校相關部門及醫(yī)療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現場，了解掌握事故的基本情況。
2、學校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動組到位開展工作。
3、學校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關人員趕赴現場開展警戒、控制現場、救護和事故初步調查等基礎處置工作。
3、學校食品安全事故應急指揮工作組、學校各相關單位、事故責任部門之間應保持通訊聯系，互通信息。
（二）善后處置。
應急工作宣告結束后，綜合協(xié)調組負責根據突發(fā)食品安全事故性質及工作需要，按有關法律、法規(guī)和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復正常教學生活秩序，維護學校穩(wěn)定。
（三）調查和總結。
1、參與應急處置工作的應急行動組和各相關部門應對應急處置工作及時進行總結并書面報告學校食品安全事故應急指揮工作組。
2、根據調查評估報告和當地政府行政部門的處理意見，學校將對造成事故的食品經營責任單位和責任人依法懲處；對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人，追究其行政責任；構成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責任。
（一）學校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作實行責任追究制。
（二）學校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作中失職、瀆職的有關責任單位、責任人，將依據有關法律法規(guī)和有關制度規(guī)定嚴肅追究責任。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（三）對于未經學校統(tǒng)一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實言論，造謠、擴大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責任。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇七
為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結合學校實際情況，特制定本。
1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。
2、科學管理，抓好落實要堅持科學管理的原則，抓好具體落實，嚴格把關，決不出現漏洞。
組長：
副組長：
組員：
1、學校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。
2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學校要堅持遵守各項。
規(guī)章制度。
防止病從口入。
4、堅持學學生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
5、學校校醫(yī)藥不斷提高素質，能夠勝任簡單的處置工作。
1、發(fā)現類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學生的穩(wěn)定工作。
3、保留有關事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。
5、及時通知家屬并做好安撫工作。
6、積極配合有關部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理后，做好師生的情緒調解工作，盡快恢復正常教學秩序。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇八
為保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛(wèi)生工作管理，提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發(fā)生學生食物中毒，立即啟動應急預案，領導小組協(xié)調開展工作。
組長：副組長：
組員：
1、學校嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學生衛(wèi)生工作條例》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)，在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應、銷售等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
2、定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識、食品加工知識的培訓，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的基本精神及食品衛(wèi)生的基本要求。嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。
3、安排專人管理校內食堂，定期和不定期對食堂進行檢查；定期召開食堂承包人會議（作好記錄），對發(fā)觀的問題及時通報、整改；平均每學期聯系衛(wèi)生防疫部門檢查1—2次；經常征求師生對食堂飲食衛(wèi)生和食品質量的意見，督促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質量，確保食品衛(wèi)生安全。
4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調食品衛(wèi)生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而忽視食品安全。
5、加強食品衛(wèi)生安全教育，提高師生防范能力：增加投入，改善學校食堂就餐條件，減少師生外出就餐次數，防患于末然。
6、學生出現食物中毒現象，迅速將學生送往醫(yī)院救治；由班主任聯系家長，同時，政教處、總務處組織人員進行調查，并報學校和派出所備案。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇九
4、 保安負責保護現場，不要讓任何人觸摸有毒或疑似有毒的物品（如藥物、餐具、杯具、飲品及食物、嘔吐物等）
5、 保安安排好車位，以備救護車到達及離開時使用
6、 保安現場戒備，防止閑雜人員圍觀
7、 接待將有關資料入檔，120到達及離開時間、120醫(yī)生（姓名、電話）登記備案
8、 發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交-警方處理
9、 公司派專人跟進客人檢查情況，并隨時上報總經辦
11、 安撫好當事人及其家屬后，公司第一時間滿足客人提出的合理要求，并鄭重致歉
一、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒報告制度
學生飲食衛(wèi)生認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細菌性食物中毒的預防措施
（1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知道專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（四）化學性食物中毒的預防
（1）有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（五）有毒動植物中毒的預防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、發(fā)生食物中毒的處理
（一）通報
發(fā)現食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準備，同時報學校有關領導，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
（二）緊急處理
1、衛(wèi)生所：召集醫(yī)生緊急救護工作；
2、后勤：負責車輛調度，把重病號送往醫(yī)院搶救；
3、保衛(wèi)人員：保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
（三）原因調查
1、保護現場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；
2、留樣的`食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定；
3、分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
（四）情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由學校統(tǒng)一上報。
鮑溝鎮(zhèn)學生安全防范應急預案
為了進一步加大學校精細化管理的工作力度，把加強對學生的安全防范教育落到實處，防止校園意外傷害事故的發(fā)生，及時處理好各種突發(fā)事件，確保學校教育教學的順利進行，特制定以下安全防范應急預案：
一、防火安全預案
1、防范預案（措施）。
（一）嚴禁將火柴、打火機等火種帶入學校。
（二）各室內不得使用明火照明（煤油燈、蠟燭等）。
（三）嚴禁在學校內使用電火爐等。
（四）嚴禁在校園內存放或燃放煙花爆竹。
（五）嚴禁在校園內焚燒廢紙、樹枝、樹葉等。
（六）組織老師聽取消防安全知識講座。
（七）進行學生自護疏散、老師消防器材使用及緊急狀態(tài)時切斷電源等演練。
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飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十
為進一步提高我校學生交通安全法制意識，預防和減少涉及小學生的交通事故，結合我校實際，就全校開展學生交通安全教育活動制定如下工作方案：
一、活動目標：
“以人為本、關愛生命、安全出行”
二、活動目的：
讓學生進一步了解一些與他們生活密切相關的交通規(guī)則，懂得自覺遵守交通規(guī)則的重要性及不遵守交通規(guī)則所帶來的危害性，明白為了自己和大家的安全，人人都必須遵守交通規(guī)則，形成人人學習、講文明安全行知識的氛圍，培養(yǎng)學生自我保護的意識和能力以及熱愛生命的情感，為他們的健康成長打好基礎，進一步增強師生安全意識，努力提高學生的自我防范能力和危險情況下的自救能力，有力預防重大交通安全事故的發(fā)生，為廣大師生創(chuàng)造良好的學習和生活環(huán)境。
三、活動安排：
1、召開一次交通安全教育宣傳動員會。
利用早晨國旗下講話時間，對全校師生進行交通安全教育宣傳動員，要求全體教師和學生必須高度重視交通安全，認真學習有關交通安全知識與法規(guī)，嚴格遵守交通法規(guī)，努力避免交通安全事故的發(fā)生。時刻注意交通安全。
2、開展一次交通安全教育知識講座。
請學校法制副校長來校對學生進行交通安全知識講座，使學生進一步懂得更多的交通安全知識，在思想上觀念上引起高度重視，曉之以理，付之實踐。
3、開展一次交通安全教育圖片宣傳展覽。
學校會同公安部門在校園內設立交通安全宣傳欄.宣傳交通安全法制常識及相關信息。
4、認真出好一期交通安全知識黑板報。
各班結合《學生交通安全常識》，充分利用黑板報等宣傳陣地對學生認真進行宣傳教育。
5、開展一次學生自行車安全檢查。
要求學生自行車做到“三有”：有剎車、有車鎖、有車鈴。
四、工作要求：
1、全體教師要正確認識當前學校交通安全工作存在的問題和肩負的責任，充分認識做好交通安全教育工作的重要性，嚴格管理，強化安全意識，確保學校交通安全工作無任何事故發(fā)生。
2、各班班主任要堅持做到常抓不懈，認真落實交通安全教育系列活動方案，有針對性地開展安全教育。
3、各班要加大安全交通教育系列活動的宣傳，充分調動學生的積極性，采取多種措施，使交通安全教育系列活動能夠生動活潑地持續(xù)開展。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十一
為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結合學校實際情況，特制定本應急預案：
一、基本原則：
1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。
2、科學管理，抓好落實要堅持科學管理的原則，抓好具體落實，嚴格把關，決不出現漏洞。
二、領導小組：
組長：副組長：組員：
三、具體措施、要求。
1、學校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。
2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學校要堅持遵守各項規(guī)章制度，防止病從口入。
4、堅持學學生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
5、學校校醫(yī)藥不斷提高素質，能夠勝任簡單的處置工作。
四、事故處置辦法。
1、發(fā)現類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學生的穩(wěn)定工作。
3、保留有關事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。
5、及時通知家屬并做好安撫工作。
6、積極配合有關部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理后，做好師生的情緒調解工作，盡快恢復正常教學秩序。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十二
應急救援預案是指事先制定的關于生產安全事故發(fā)生時進行緊急救援的組織、程序、措施、責任以及協(xié)調等方面的方案和計劃。
《建設工程安全生產管理條例》第49條規(guī)定：施工單位應當根據建設工程的特點、范圍，對施工現場易發(fā)生重大事故的部位、環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，制定施工現場生產安全事故應急救援預案。實行施工總承包的，由總承包單位統(tǒng)一組織編制建設工程生產安全事故應急救援預案，工程總承包單位和分包單位按照應急救援預案，各自建立應急救援組織或者配備應急救援人員，配備救援器材材、設備，并定期組織演練。
編制要求：
要統(tǒng)一指揮、責任明確。
主要內容有以下幾點：
一、工程概況與作業(yè)環(huán)境。
1、工程概況：主要有工程名稱、建筑面積、結構形式、基坑深度、建筑物的形狀、長寬、高度。
2、作業(yè)環(huán)境：主要有毗鄰的建筑物、構筑物、交通道路、地下管線、地質、高壓線、通訊電纜及建筑施工現場使用的大型機械設備等情況。
3、項目部人員構成情況簡介。
二、應急準備。
1、應急反應組織機構及其職責。
成立應急救援領導小組，建立應急反應組織機構，明確組織機構人員的職責。具全包括應急組織機構人員設置、姓名、職務、聯系電話、救援人員分工情況等。
2、應急救援器材、設備的配備。
針對工程的特點有針對的、有選擇的配備應急救援器材、設備。列出應急工具清單，注明存放位置、保管負責人。如消防用具：滅火器、消防水龍帶、消防栓、沙袋、水桶、消防鉤、鐵锨等；防汛設備：抽水泵、編織帶、塑料布、砂、水桶、鐵锨等；急救工具：現場臨時醫(yī)務室的位置，擔架、醫(yī)藥急救箱等。
3、應急救援人員的教育。
開工前對應救援人員及現場職工進行有針對性的應急救援安全教育。主要內容有：
（1）常見事故類型的預防和急救知識，如高處墜落事故、觸電事故、機械傷害、坍塌事故、中毒事故和火災爆炸事故等。
（2）應急救援器材、設備的性能和使用方法。
（3）救援行動的方法、技能和注意事項。
三、危險源的辨識及應急預案的啟動。
1、在開工前對施工過程進行安全策劃，對可能出現的危險因素進行辨識，列出重大危險源。
2、應急救援預案啟動的條件。
事故發(fā)生后的報告、救援、保護現場及事故處理的程序。畫出應急流程圖，要有急救電話(火災119、急救中心120、公安110)、防疫部門電話、醫(yī)院電話、水、電、燃氣維修電話及上級主管部門電話等。
對可能出現重大、特大安全事故、火災、爆炸及油品、化學品等危險品泄露、上下水及污水管道的破裂等事故發(fā)生后應急救援預案。主要包括以下幾個方面：
1、重、特大生產安全事故應急預案響應。如深基坑坍塌、大型機具和設備的傾覆、觸電、腳手架倒塌等。
2、火災、爆炸應急預案響應。
3、油料、油漆、化學品大量泄露應急預案響應。
6、施工現場防汛應急預案響應。
實施應急預案后，受害人員得到救治，現場引起事故的危險源得到控制、消除，由應急領導小組商議決定，現場應急總指宣布終止。
六、演練。
對不同的預案，要有計劃的組織人員培訓，定期進行演練，以使配備的應急救援物資、人員符合實戰(zhàn)需要。制定演練計劃及要求。
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飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十三
一、觸電事故特征：
觸電時由于人體直接接觸電源，受到一定量的電流通過人體，致使組織損傷和功能障礙甚至死亡，觸電時間越長，機體的損傷越嚴重。低電壓電流可使心跳停止（或發(fā)生心室纖維顫動），繼之呼吸停止。高電壓電流由于對中樞神經系統(tǒng)強力刺激，先使呼吸停止，再隨之心跳停止。
二、應急組織機構。
應急救援組長。
應急救援副組長：
應急聯絡：
現場維護：
應急救援：
應急搶救：
職責：在第一時間組織人員疏散，營救觸電人員，維護現場秩序等工作；及時將現場情況向領導報告，根據安排及時將傷員送至就近醫(yī)院。
三、應急處置程序。
（一）應急響應。
在車間發(fā)生人員觸電事故時，現場第一目擊人應立即高聲呼救，并且立即切掉電源。
（二）應急聯絡。
應急聯絡組立即撥打急救中心電話（120或999），內容如下：
一、報警人姓名、住址、工作單位、聯系電話號碼；
二、發(fā)生人員觸電事故的準確地理位置；
三、目前現場狀況及周圍作業(yè)人員傷亡等情況等；
四、耐心回答“120”救護人員的詢問；
五、隨時與急救中心人員保持聯系以及匯報情況；
應急聯絡組將目前現場情況與應急救援組長詳細說明，同時由應急救援組長向車間領導進行匯報，內容如下：
一、匯報人姓名。
二、發(fā)生人員觸電事故的準確地理位置；
三、目前現場狀況及周圍作業(yè)人員傷亡等情況等；
四、是否報警情況及目前人員情況；
五、聽從領導指示。
（三）現場維護。
現場維護人員根據現場周邊環(huán)境，利用錐形交通桶封閉現場。封閉現場時擺放錐形交通桶、拉好警戒帶、保護好現場。
（四）應急救援。
應急救援組將觸電者與電源隔離：脫離電源的方法，應根據現場具體條件，果斷采取適當的方法和措施，一般有以下幾種方法和措施：
一、如果開關或者按鈕距離觸電地點很近，應迅速拉開開關，切斷電源，并應準備充足照明，以便進行搶救。
二、如果開關距離觸電地點很遠，可用絕緣手鉗或用干燥木柄的鐵鍬、斧頭等把電線切斷。
三、當導線搭在觸電人身上或者壓在身下時，可用干燥的木棍、木板或其它帶有絕緣柄工具，（手握絕緣柄）迅速將電線挑開。
四、如果人在較高處觸電，必須采取保護措施防止切斷電源后觸電人從高處摔下。
五、如果觸電人的衣服是干燥的，而且不緊纏在身上時，救護人員可站在干燥的木板上，或用干衣服、干圍巾等把自己的手緊密的包裹起來，然后用這只手拉觸電人的衣服，把他拉離帶電體。
（五）應急救護。
應急救護組依據不同情況采取正確的方法為觸電者進行搶救：
一、觸電傷員如神智清醒者，應使其就地趟開，嚴密監(jiān)視，暫時不要站立或走動。
二、觸電者如神志不清，應就地仰面趟開，確保氣道通暢，并用5秒的時間間隔呼叫傷員或輕拍其肩部，以判斷傷員是否意識喪失。禁止擺動傷員頭部呼叫傷員。堅持就地正確搶救，并盡快聯系醫(yī)院進行搶救。
三、呼吸、心跳情況判斷電傷員如意識喪生，應在10秒內，用看、聽、試的方法判斷傷員呼吸情況，若既無呼吸又勿動脈搏動，可判定呼吸心跳已停止，就要同時采取人工呼吸和胸外擠壓兩種方法進行搶救。
（六）心肺復蘇、人工呼吸正確做法。
一、在醫(yī)護人員未趕到現場時，由應急救援組和應急救護組配合對觸電者進行心肺復蘇及人工呼吸：
（1）確保搶救環(huán)境安全。
（2）在堅硬平（地）面上擺好仰臥體位，用壓額提頦法打開氣道，并清理口腔異物。
（4）如沒有呼吸，先進行人工呼吸，向氣道內吹氣2次。
（5）判斷有無心跳（觸摸大動脈），時間10秒：100一、100二、100三、1004…、、1010，后5秒注意觀察循環(huán)征象。
（6）判斷心跳停止，立即胸外心臟按壓。胸外按壓位置應位于胸骨最下端上方3—4厘米，胸骨的正中區(qū)，其次，按壓人員應保持上身前傾，以髖關節(jié)為支點，雙臂伸直，垂直向下將胸骨下壓約4—5厘米，然后放松，按壓頻率為每分鐘100次。
（7）胸外心臟按壓30次，人工呼吸2次，交替進行。按壓一十、十一、12…、二十、21…、三十一、32…、、39，吹氣一、2…連續(xù)操作4個循環(huán)后，檢查一次呼吸和心跳，時間10秒：100一、100二、100三、1004…、、1010，前5秒檢查呼吸，后5秒檢查脈搏和觀察循環(huán)征象。
（8）搶救工作一旦開始，中途不能停止，直到傷者蘇醒或急救人員到達現場后才能停止。
四、應急處置注意事項。
一、在搶救過程中要每隔數分鐘用“一看、二聽、三感覺”的方法再判斷一次觸電者的呼吸和脈搏情況，每次判斷時間不得超過5~7秒。
二、在醫(yī)務人員未到之前，現場不得停止搶救。
三、不要隨意移動觸電傷員，如搶救過程中需要移動傷員，搶救中斷時間不應超過30秒。
四、將觸電者送往醫(yī)院應使用擔架，并在其背部墊上木板，不可讓傷員身體蜷曲著進行搬運，移送途中應繼續(xù)搶救。
五、無論發(fā)生哪種類型、哪種方式的觸電事故首先要立即切斷電源或用絕緣體，急救者切勿直接接觸傷員，防止自身觸電，影響搶救工作的進行。
六、當傷員脫離電源后，檢查傷員的全身情況，特別是呼吸和心律，發(fā)現呼吸和心律停止時，應立即實施就地搶救。
七、夜間發(fā)生觸電事故時，切斷電源會同時使照明失電，應考慮切斷后的臨時照明，如應急燈等，以利于救護。
八、當搶救者面色好轉、嘴唇逐漸紅潤、瞳孔縮小、心跳和呼吸恢復正常，即表明搶救有效。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十四
根據全縣汛期安全會議精神，為了切實做好我鄉(xiāng)今年的防汛抗旱工作，防御汛期洪水和夏季干旱災害，提高應急處理能力，特制定本方案如下：
1、負責管轄區(qū)范圍內農村公路和橋梁的防洪安全及搶修組織指揮。
2、負責防汛搶險救災交通運輸，調度安排人員和物資運輸車輛。
3、負責協(xié)調并妥善解決在建橋梁等項目涉河問題，確保行洪暢通。
4、負責在建道路工程的通堵工作。
5、負責協(xié)助各村做好農村公路防汛抗旱工作。
（1）成立鄉(xiāng)農村公路防汛抗旱領導組。
組長：xx。
成員：xx。
（2）防汛抗旱領導組下設辦公室。
辦公室主任：xxx。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十五
2022年春節(jié)將至，為保障廣大市民飲食安全，防止食物中毒或食源性疾患發(fā)生，讓全市人民度過一個歡樂、祥和、安全、愉悅的新春佳節(jié)，渭南市市場監(jiān)督管理局就有關餐飲服務食品安全預警信息公告如下：
(一)持合法有效《食品經營許可證》或《小餐飲經營許可證》經營。嚴格遵守食品加工的操作程序，嚴格把控食品加工制作關鍵環(huán)節(jié)，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，注意食物做到燒熟煮透，確保食品中心溫度要達到70℃以上;加工過程做到生熟分開，防止交叉污染。嚴格落實食材溯源、消毒保潔、加工制作、餐廚處置等食品安全管理制度，嚴禁加工制售腐敗變質、過期等不符合食品安全要求的食品，不得超負荷經營。
(二)嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度。從業(yè)人員上崗前應取得健康證明，嚴格執(zhí)行每日晨檢制度，進行崗前健康檢查和體溫監(jiān)測，有發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員應立即離開工作崗位。從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽并佩戴口罩，對手部進行嚴格清洗消毒后進入食品操作區(qū)域，操作時頭發(fā)不得外漏，不得留長指甲，涂指甲油，佩戴飾物等。
(三)嚴格執(zhí)行原材料采購索證索票和進貨查驗等制度。明確專人負責采購和驗收，如實記錄產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供應商名稱及聯系方式、進貨日期等信息。在購進鮮肉及肉制品時，仔細核對供應商的證照是否齊全，有無肉品檢驗檢疫合格證明，預包裝肉制品的外包裝、標簽標識是否符合規(guī)定;在購進進口冷鏈食品時，檢查有無入境檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明，是否經過當地集中監(jiān)管倉處置，做到專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴禁與其他食品混放貯存和銷售。
(四)依法誠信經營，杜絕違法行為。嚴禁經營來源不明或“三證一碼”缺失以及未經集中監(jiān)管倉處置的進口冷鏈食品和進口水果;嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽;嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及其制品;嚴禁采購、貯存、使用野生動物及其制品;嚴禁加工制售非法捕撈漁獲物及來源不明水產品;嚴禁在餐飲服務場所飼養(yǎng)和現場宰殺禽畜動物;嚴禁采購、加工制售所有品種的野生河鲀和未經農產品加工企業(yè)加工的河豚以及野生蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的食品;嚴禁采購、加工和供應有毒、有害和變質的食品;嚴禁違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。
(五)嚴格落實疫情防控有關要求，嚴控聚集性活動。按照“非必要不舉辦”原則，盡量不舉辦群體性聚餐，嚴格控制人流量，提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”，自覺承擔食品安全和疫情防控責任，完善疫情防控期間食品安全應急預案，盡可能減少堂食，嚴格做好疫情防控工作，確保就餐人員落實掃碼、現場測溫和佩戴口罩等措施后進入就餐場所，倡導使用公筷公勺、分餐制并控制餐位距離。鼓勵店內從業(yè)人員和送餐人員實施“無接觸式”餐品交接，送餐人員前來取餐時，應嚴格進行體溫檢測。承辦年夜飯的餐飲服務單位應主動向轄區(qū)市場監(jiān)管部門進行報備，并接受市場監(jiān)管部門的指導監(jiān)督。要加大對食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所和空氣過濾裝置等設施設備的清潔消毒頻次，保持經營場所通風、清潔。餐飲具和盛放直接入口食品的容器要全面清洗消毒，及時做好食品留樣。
(六)集體用餐配送單位、中央廚房以及網絡訂餐等，提倡“無接觸”式配送并推廣啟用“食安封簽”。對配送站點、送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等做好清潔消毒，對餐飲食品進行嚴密包裝并進行封簽，確保食品配送過程不受污染。
(一)正確選擇，降低風險。選擇餐飲服務單位就餐或訂餐時，應選擇持有合法有效《食品經營許可證》或《小餐飲經營許可證》、衛(wèi)生條件好的餐飲單位，切勿訂購來歷不明的外賣食品，大量訂購餐食作為集體用餐的，應向持證的集體用餐配送單位訂購。提倡選擇“無接觸”式服務，訂餐時可與配送人員約定送達位置，由消費者自行取餐，減少與送餐人員面對面接觸，降低雙方在收餐環(huán)節(jié)的風險隱患。
(二)響應號召，確保安全。嚴格遵守疫情防控有關要求，提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”，盡量少出門、不串門、不扎堆、不聚集，提倡家庭聚餐聚會等不超過10人，自行舉辦5桌以上宴會等聚餐活動的個人須提前向社區(qū)(村)報備，落實疫情防控規(guī)定。家庭聚餐聚會自制菜肴要確保易腐食品原料和熟食制品能夠在冷藏條件下儲存;盡量不要加工四季豆、涼拌菜等高風險食品;餐食應在燒熟后2小時的安全時限內盡快食用，切勿長時間常溫存放;食品再加熱時要燒熟煮透再食用;制作食品時不要濫用食品添加劑。
(三)謹慎選擇，合理膳食。盡量減少購買進口食品及水果，不食用來歷不明的可疑食品和變質、外包裝標識不全或超過保質期限的食品;不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品，慎食燒鹵熟食、冷葷涼菜、四季豆、野生菌等高風險食品;盡量不選擇不常食用或易過敏的食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意;多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，做到葷素搭配、均衡膳食。
(四)文明用餐，杜絕浪費。春節(jié)期間家庭聚餐聚會要樹立正確消費觀，按需點餐、文明理性消費，提倡使用公筷公勺或分餐制等，文明用餐，做到不浪費、不攀比、不炫耀，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。
節(jié)日期間，渭南市各級市場監(jiān)管部門將依法履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，加強對節(jié)日期間餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。消費者在用餐或訂餐時要注意留存消費小票、發(fā)票或頁面截圖等相關憑證，如發(fā)現餐飲單位存在食品安全問題，請及時撥打“12315”投訴舉報電話依法維護自身權益。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十六
我市山丘區(qū)包括安化縣全部、桃江縣大部分、赫山區(qū)7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、資陽區(qū)2個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和沅江市3個丘崗區(qū)，面積為8010平方公里，占全市總面積的％。耕地面積萬畝，其中水田萬畝，旱土萬畝。
建國以來，通過全市人民的艱苦奮斗，共修水庫517座，山塘44072口，總有效庫容億立方米，河壩6327處，引水億立方米；機電灌溉站、水輪泵站1407處，提水億立方米，總蓄引提水量億立方米。有效灌溉稻田約萬畝，占稻田面積的xx％；其中旱澇保收面積萬畝，占稻田面積的xx％；抗旱能力在30－50天的灌溉面積萬畝，占xx％；30天以內的灌溉面積萬畝，占xx％；無灌溉設施的稻田萬畝，占xx％（見表一、表二）。
水利事業(yè)的發(fā)展，為山丘區(qū)抗旱奪豐收，打下了良好的基礎。但是，我們也應清醒地看到，工程老化，帶病運行的現象十分嚴重。據統(tǒng)計，全市1／3以上的水庫存在不同程度的險病問題（見表三）。因此，要抗御可能發(fā)生的水旱災害，任務還十分艱巨。
（一）降水時空分布不均，年際相差大，是造成水旱災害的根本原因。
我市降雨特征之一是雨旱季節(jié)分明。全年降雨多集中在4－6月，常因山洪暴發(fā)使水庫棄水。灌溉用水高峰集中在7－9月高溫季節(jié)，雨量明顯減少，蒸發(fā)逐漸加大，水庫工程得不到蓄水補充，導致農作物干旱。據灌溉資料分析，晚稻生育期耗水量為600毫米，而同期降雨不足400毫米，蒸發(fā)量高達350毫米，降水遠遠不能滿足作物耗水和蒸發(fā)損失，需動用工程蓄水補水。
我市降水特征之二是空間分布不均，年際變化大。根據降水資料統(tǒng)計分析，我市多年平均降雨量1430毫米，年降水最多達2230毫米，年降水最少為1020毫米。同一年降水和同一次降水過程的地域性差異也很大。常因局部區(qū)域降雨強度過大而引發(fā)山洪災害。
（二）由于地理特征不同，工程設施差異，造成灌溉保證率不同。
如赫山區(qū)的岳家橋、大泉、衡龍橋一帶，是一典型的干旱走廊，雖屬寧鄉(xiāng)黃材水庫灌區(qū)，但由于行政區(qū)劃變動，地處尾灌區(qū)，用水高峰期很難供上水。從地形特征上看，資江貫穿全市，兩側溪流控制集水面積小，遇連續(xù)干旱，溪水斷流，水源奇缺，連生活飲水都很困難，更談不上灌溉用水。
1、統(tǒng)一認識，加強領導，強化首長負責制。
目前正值雨季，主汛期即將來臨，要盡快健全行政首長和技術人員崗位責任制，遵照市防指的統(tǒng)一布置和要求，迅速組織人員進行汛前檢查和抓緊儲備各種防汛物資，加速病險工程處理。進一步加強和完善行政首長負責制，真正做到有備無患，爭取在設計洪水標準范圍內，不垮一座上型號的水利工程。
2、注意天氣形勢變化，落實調度運行計劃，抓好蓄水保水工作。
中型水庫度汛方案已經由省、市防汛指揮部審定下達，請照此執(zhí)行。各地要認真編制好其他小型工程度汛調度方案，并報市防辦備案。由于山丘區(qū)各類水利工程在年初存水較往年偏多，因此，要防止基層水管單位盲目蓄納來水，要根據工程的實際蓄水能力和存在的安全隱患來蓄納地表徑流，要密切注意天氣形勢變化，總之，在確保工程安全度汛的前題下，做到防洪、發(fā)電、灌溉三不誤，在主汛期后期（六月下旬）按計劃滿蓄。
3、加強用水管理，狠抓計劃用水、節(jié)約用水工作的落實。
根據往年用水資料分析，用水高峰期多集中在7－9月的高溫季節(jié)。因此，在用水先后次序上要堅持先用活水后用死水。先用基礎設施蓄水后用骨干工程補水的原則，并抓好骨干工程引水與用電灌工程灌塘、灌庫的工作；編制好用水計劃，對有條件的中型工程實行輪灌與續(xù)灌結合，先遠灌區(qū)后近灌區(qū)的供水方案，減少輸水損失；有發(fā)電任務的水庫，要加強用水調度，在旱季（從7月1日起）發(fā)電服從灌溉需要；充分發(fā)揮各級管水組織的作用，落實勞動報酬，分工明確，責任到人，堅持一把鋤頭管水；注意節(jié)約用水，打破用水吃大鍋飯的局面，樹立“商品水”的觀念，推廣按時、計量收費等節(jié)水措施。
4、因地制宜，合理規(guī)劃，大辦水利。
根據當地的水利設施供水能力，合理制定作物種植計劃，對那些供水量不足或靠天吃飯的天水田要改變作物種植比例，改種旱土經濟作物，部分退耕還林。合理制定水利建設規(guī)劃，加強宣傳和組織工作，引導農民在農閑季節(jié)大干水利，積極加快病險水庫的處理。去冬今春，我市山丘區(qū)整修加固、除險保安的小水庫達81處，增加了蓄水量，同時要建設高標準渠道，維修設備，興修蓄水工程，增加灌溉水量。
山丘區(qū)有效灌溉面積約萬畝（其中中型和小（一）型水庫灌溉萬畝），今年計劃蓄、引、提總水量為億立方米以上，實際可用水量近7億立方米，按灌溉用水利用系數計，畝平均凈用水占有量達500立方米，考慮基礎水利設施補水量和水庫的復蓄能力，畝平有效水量在550立方米以上，一般干旱不會造成嚴重災害。今年的總奮斗目標是：汛期爭取不垮一處上型號、上等級的水利工程；合理調度，搞好計劃用水和節(jié)約用水工作，確保農業(yè)豐收。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十七
為了維護學校穩(wěn)定，確保全校師生飲食飲水衛(wèi)生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定飲水衛(wèi)生安全管理制度。
1、依照《學校衛(wèi)生工作條例》等有關法律法規(guī)，以加強學校衛(wèi)生飲用水監(jiān)督檢查的通知的要求，成立“預防飲水突發(fā)事故和水源性傳染病”應急工作領導小組；配備兼職飲水衛(wèi)生管-理-員；制定《飲水突發(fā)事故和水源性傳染病應急處理預案》。
2、嚴格執(zhí)行《學校衛(wèi)生工作條例》等有關規(guī)定，教師用水和學生用水采用桶裝水，不采購無質量安全保障的桶裝水。做到：
1）必須索取桶裝水（包括純凈水桶的）的'生產單位有效食品衛(wèi)生許可證及所用飲水機的有效食品衛(wèi)生許可證或涉水產品衛(wèi)生許可批件。
2）飲水機必須做好定期清洗消毒，建立操作規(guī)程和清洗消毒書面記錄，清洗消毒人員必須具有有效健康合格證；清洗消毒由有清洗消毒資質的專業(yè)機構承擔。
3、由教導和食堂部門共同負責學生飲用水供應，以經檢測的自來水供應為主。
1）食堂供水的水質符合《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》要求，定期接受衛(wèi)生監(jiān)督局的鍋爐和水質監(jiān)測檢查。嚴禁非工作人員進入燒水間（食堂操作間），防止人為破壞水源，由專人負責。
2）用于燒開水的設備有有效涉水產品衛(wèi)生許可批件。定期監(jiān)測鍋爐設備，由后勤部門監(jiān)督檢查。
3）負責燒水和供水人員必須具有有效健康合格證。指定一名工作人員作為兼職水質監(jiān)測員。
4、在校內醒目位置設置飲水衛(wèi)生公告，告知學生飲水安全須知。
5、學生科、各班主任做到：
1）教育學生注意個人衛(wèi)生，做到自帶杯具保持干凈。不得將個人杯具轉借他人。
2）教育學生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。
3）一旦發(fā)現水質出現異色異味等，要立即停止飲用，并向衛(wèi)生室或總務處報告。
6、飲水衛(wèi)生管-理-員對供水全過程進行定期不定期的監(jiān)督檢查，并有相應的記錄。
7、發(fā)現飲水污染事故和水源性傳染病現象，立即啟動《飲水突發(fā)事故和水源性傳染病應急處理預案》，停止師生的飲用水供應，包括飲用桶裝水或小賣部的飲料，并保護好水源，等待有關部門前來檢測。同時上報上級有關部門和衛(wèi)生系統(tǒng)防疫部門，最大限度地減小損失。
8、各級各部門責任人因工作玩忽職守、瀆職將追究責任。
9、因供水源污染或桶裝水污染，出現重大飲水事故，要徹底查清原因，任何環(huán)節(jié)出現問題，將追查到底，找出責任人并處罰。
為進一步加強學校學生飲用水衛(wèi)生，保障學生的飲水安全，依據《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。
1、使用的飲水機要有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產品衛(wèi)生許可批件。
2、學校有專職的消毒工作人員，飲水機清洗、并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
3、生產桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、產品質量監(jiān)督檢驗報告等。
4、經常觀察飲水設施內外部的衛(wèi)生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。
5、在校的學生應自己準備杯子，從家里自帶開水來學校。
6、在校期間不和同學合用一個杯子，以防止傳染病相互傳播。
7、定期進行除“四害”的常規(guī)工作，使工作區(qū)內的除“四害”要求達到國家規(guī)定的標準，防止傳染病的發(fā)生，保證水源的清潔衛(wèi)生。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十八
為了有效地預防、及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，特制定市一中（益智中學）處理突發(fā)公共事件應急預案：
1、突發(fā)公共事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成嚴重危害學校師生健康的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其他嚴重影響師生健康的事件。
2、學校成立突發(fā)事件應急的指揮領導小組和工作小組（成員見附件），設立應急公共衛(wèi)生知曉事件處理辦公室——醫(yī)務室；在突發(fā)公共衛(wèi)生事件出現時，應急指揮領導小組成員應在10分鐘內趕到常設辦公室，研究制定應急措施，并按照各自職責開展工作。
3、廣泛開展宣傳教育，組織學生收聽季節(jié)傳染病的知識講座，讓學生了解季節(jié)傳染病的防治知識，杜絕不必要的恐慌和混亂。
4、建立嚴格的校園環(huán)境衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、辦公室衛(wèi)生、學生宿舍衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等檢查制度。
5、要求學生積極參加體育鍛煉，增強體質。
6、遇有學生突發(fā)群體性（1個班3人以上同時出現）公共衛(wèi)生事件，班主任應在第一時間上報醫(yī)務室；醫(yī)務室必須及時向學校指揮領導小組匯報，同時報告市教育局體衛(wèi)工作站及市、區(qū)兩級疾病控制中心；不得瞞報、漏報和謊報；并積極采取救治措施：班主任及時聯系家長，學校迅速聯絡醫(yī)院進行診治，醫(yī)務室積極配合疾病控制中心進行流行病學調查。
7、在群體公共衛(wèi)生事件突發(fā)時，學校在疑似癥狀未確定時，根據具體情況迅速做好隔離處理工作，防止疫情擴散。
8、一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，本預案自行啟動。
市一中20xx年9月1日。
市一中（中學）處理突發(fā)事件應急的指揮領導小組和工作小組成員名單。
指揮領導小組。
組長：
副組長：
成員：
工作小組成員：
工作小組成員：
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十九
1、組長：xx。
2、副組長：xx、xx。
3、組員：體衛(wèi)處、總務處。
1、學校流行性疾病防治工作組。
（1）組長：分管副校長。
（2）組員：學校中層領導、校醫(yī)及各班班主任。
（1）組長：分管副校長。
（2）組員：總務主任、班主任、學校醫(yī)務人員、從事食品衛(wèi)生工作相關人員等。
3、防治流行病工作組。
（1）組長：分管副校長。
（2）組員：中層領導、校醫(yī)、各班班主任等。
（三）工作職責與要求。
1、建立學校衛(wèi)生安全工作責任制，由學校衛(wèi)生安全領導小組帶頭，工作組長具體負責。全面加強學校衛(wèi)生安全防范，確保學校師生健康。每期檢查考核，列入學校工作目標管理。
2、建立學校衛(wèi)生安全信息上報制度，由各組組長督促各部門建立學校衛(wèi)生安全信息上報，由教務處、總務處、辦公室、醫(yī)務室分別進行信息收集。
3、每學期對食堂全體人員進行衛(wèi)生知識培訓并進行閉卷測試，并堅持按a級食堂標準及食品衛(wèi)生每周一次檢查，食堂食品24小時留樣。每學期安排衛(wèi)生健康小報評比、出衛(wèi)生專刊兩次、召開一次學校衛(wèi)生安全專題會議，每月對寄宿生進行二次食堂衛(wèi)生質量師生問卷調查，每月15日學校進行衛(wèi)生檢查，把衛(wèi)生安全常規(guī)性工作落在實處，落實工作由各工作組負責。
1、流行病。
社會總動員進入流行病防治期，或在學生群體情況較大面積發(fā)燒咳嗽等具有流行病癥狀的情況，以及發(fā)現經醫(yī)院確診有我校在校學生。
2、食品食物中毒事件。
師生中大面積、短時間出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或可疑食物中毒現象。
3、急性腸道、肝炎等傳染病疫情。
師生中發(fā)現不明原因的劇烈嘔吐、腹瀉、惡心等；發(fā)現確診病人或社會大面積流行。
4、流行性感冒等一般流行性疾病。
師生中隨季節(jié)變化出現大面積的流行性感冒、腮腺炎等。
1、防流行病工作程序。
（1）班主任發(fā)現學生發(fā)燒、咳嗽等可疑癥狀——報告醫(yī)務室。檢查學生狀況——報告校長室，決定處理方案——轉送病人至市級以上醫(yī)院隔離治療——癥狀確診為流行病后報學校衛(wèi)生安全工作小組——啟動工作方案——上報縣衛(wèi)生防疫站和教育主管部門、進入緊急狀況。學校領導發(fā)表廣播講話，穩(wěn)定師生情緒。
（2）封閉病人所在班級或辦公室，與病人接觸的人員一律隔離：由學校安全組人員與公安武警人員進行管理，設置隔離區(qū)域，由防疫部門劃出警戒線。
（3）各部門和學校有關人員對全校進行大面積消毒，醫(yī)務人員對隔離人員進行檢查確診。未在隔離區(qū)域內的師生員工由縣教育局決定作出安排。
（4）封閉期內，在省、市、縣有關部門指導下，學校全面做好組織工作，后勤保障工作，安全保衛(wèi)工作、思想政治工作、家屬安撫工作。
（5）省、市、縣防疫部門下達解除隔離通告后，學校按照防止“非典”流行病的預防方案，并經縣教育局同意恢復正常教學秩序后，做好宣傳教育工作和各種預防防治工作，落實晨檢制度、消毒制度、清掃制度，確保學校正常教學秩序與師生健康安全。同時寫出報告，分別向有關部門匯報。
2、食物中毒事件應急處理程序。
（1）發(fā)現師生出現食物中毒癥狀，報學校領導小組商定，啟動工作預案，并上報縣衛(wèi)生防疫和教育主管部門，迅速進行處理。
（2）迅速將有食物中毒癥狀師生送往附近市、縣級醫(yī)院搶治療。學校安全保衛(wèi)人員封閉食堂，飯菜取樣交市、縣衛(wèi)生防疫部門檢驗，并由學校領導進行廣播講話，穩(wěn)定師生情緒。
（3）省市、縣衛(wèi)生防疫部門拿出檢驗報告，與學校共同分析食物中毒原因，迅速追根尋源，查出造成食物中毒的責任原因。涉及市場營銷部門的食物質量問題，報請工商、公安、防疫等部門迅速查處。屬于學校食堂經營食品問題，查清事故責任，依法追究有關人員的責任。在此基礎上，寫出事故調查報告，上報有關部門。
（4）按照救人第一的原則，全力做好中毒師生搶救工作。同時耐心細致做好師生及家屬思想工作，妥善處理各種問題，使患者較快的恢復健康。
（5）加強學校食堂管理，按照《食品衛(wèi)生法》的要求認真整改。同時，加強師生食品衛(wèi)生安全教育，使廣大師生掌握一定的食品衛(wèi)生安全知識。
3、防止腸道傳染病、肝炎的工作程序。
（1）師生中發(fā)現不明原因的劇烈嘔吐、腹痛、惡心等，醫(yī)務室檢查、由專人送至附近縣、市級醫(yī)院檢查治療，檢查結果確診后迅速報告學校衛(wèi)生安全工作領導小組，并向縣衛(wèi)生防疫部門和教育主管部門報告，啟動應急方案。
（2）按照省市、縣防疫部門要求，配合做好有關消毒隔離工作，采取各種措施穩(wěn)定師生情緒。如需要設置隔離區(qū)域、封閉有病源接觸史的有關人員，學校安全保衛(wèi)人員配合有關部門工作，劃出警戒線，有關工作進入工作狀態(tài)。
（3）配合省、市、縣防疫部門對校區(qū)進行大面積消毒，有接觸史的人員由醫(yī)務人員進行檢查確診和治療。未在隔離區(qū)域內的師生上報縣教育局后決定是否放假或正常上課。
（4）學校有關工作人員按照上級部門的要求做好組織工作，后勤服務工作、思想政治工作、保證隔離區(qū)域內隔離人員情緒安定，生活方面得到保障。
（5）經省、市、縣有關部門發(fā)布解除報告后，組織師生返?；謴驼＝逃顒?，加強衛(wèi)生教育，確保師生健康。
做到：
一個目標——高度重視學校衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建平安和諧校園。
二個層次管理——校級統(tǒng)一管理，3個安全工作組分層次管理。
三項落實——人員落實、責任落實、經費落實。
四項重點工作——衛(wèi)生健康安全教育、衛(wèi)生健康信息網絡申報、全校愛衛(wèi)工作、食品監(jiān)督與檢查。
五項常規(guī)制度——衛(wèi)生安全責任、學生教師晨檢報告制度、食品質量監(jiān)督制度、定期消毒制度、寄宿生管理制度。
第一層面：班主任、醫(yī)務人員、食堂管理員、寄宿生管理員第一時間到位。
第二層面：學校3個衛(wèi)生安全工作組成員10—20分鐘內到達現場開始工作。
第三層面：學校衛(wèi)生安全工作領導小組成員30分鐘內到達現場研究部署，制定緊急措施，宣布啟動預案。
第四層面：上級衛(wèi)生防疫部門，教育主管部門電話通知一小時內到達現場，提出緊急方案，指導學校開展工作，對緊急事件檢查勘察，拿出權威意見。
（三）明確責任、定期考核、獎懲兌現。
凡在學校衛(wèi)生安全工作方面作出顯著成績，及時妥善處置緊急事件，指揮果斷，工作有力，得到上級衛(wèi)生部門表彰的，學校給予一定獎勵。凡未及時申報疾病信息，未在規(guī)定層面上到達緊急事故現場的，工作失職或不力造成嚴重后果的，未認真落實常規(guī)制度、工作目標未完成的，緊急狀況臨陣脫逃的，均給予一定行政處罰，扣發(fā)安全責任獎，年內不得晉級評優(yōu)，造成重大事故的追究其司法責任，并給予解聘，開除公職等處理。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇二十
指導全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）供水應對工作，建立健全供水應急機制，正確應對和高效處置全鎮(zhèn)供水情況，最大限度地減少損失，保障人民群眾的切身利益和生命財產安全，維護社會穩(wěn)定，促進社會全面、 協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，特制定本預案。
（二）工作原則
按照以人為本、預防為主；統(tǒng)一領導、分級負責；統(tǒng)籌安排、分工合作；快速反應、有效解決的原則，堅持把保障人民群眾的生活用水和飲水安全作為首要任務。
（三）適用范圍
本預案適用于全鎮(zhèn)各村因發(fā)生供水水源出現季節(jié)性缺水、村民操辦紅白喜事需水量增加、突發(fā)性供水事件等造成的一定范圍或一段時間不能正常供水的應急處置。
（一）組織機構
成立木引鎮(zhèn)供水工作領導小組，負責領導、組織和協(xié)調全鎮(zhèn)供水的應急工作。
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組辦公室下設在鎮(zhèn)水務站辦公室，由楊月欣同志兼任辦公室主任，協(xié)調聯系各村（社區(qū)）供水保障工作。
（二）供水應急指揮部職責
（1）及時了解掌握全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）供水情況，指揮、協(xié)調和組織應急工作。
（2）審定全鎮(zhèn)供水應急工作預案。
（3）在應急響應時，負責協(xié)調鎮(zhèn)供水應急工作領導小組、 鎮(zhèn)飲水專班、衛(wèi)生防疫、醫(yī)療救護等相關部門采取相應措施開展應急救援工作。
（三）鎮(zhèn)農村供水應急指揮部辦公室職責
（1）起草全鎮(zhèn)供水應急預案。
（2）負責全鎮(zhèn)供水信息的收集、分析、整理，并及時向應急 指揮部報告。
（3）對需應急供水的組作具體分析后先組織采取應急供水車拉水供應或分時供水等措施。
（一）因持續(xù)干旱導致水源水量減少或枯竭，以致發(fā)生“水荒”的供水問題。
（二）由于其它原因，造成大范圍或全部停水。
（三）飲用地下水位突然變化，造成水源緊缺，不能正常供水。
全鎮(zhèn)應急預案：村（社區(qū)）負責飲水工作的同志負責編制完成本村（社區(qū)）供水應急預案，報鎮(zhèn)人民政府備案。
信息的報送和處理，應快速、準確、翔實，重要信息應立即上報，因客觀原因一時難以準確掌握的信息，應及時報告基本情況，同時抓緊了解情況，隨后補報詳情。
（一）總體要求
村供水應急指揮機構負責組織實施本區(qū)域內事故應急、搶險、排險、搶修、恢復重建等方面的工作。
凡鎮(zhèn)上應急預案啟動，村級預案隨之自行啟動。
（二）應急響應
當發(fā)生農村缺水問題時，要啟動相應預案。
（1）供水應急領導機構在接到各組報告后，迅速組織相關部門進行會商，作出應急工作部署，同時立即派出現場工作組，對有關情況進行調查、核實，協(xié)助做好缺水供水工作。
（2）供水應急領導機構派出工作組，指導各村做好缺水供水工作。
（3）各級應急領導機構必須立即趕赴現場，先期進行處置， 并在鎮(zhèn)工作組抵達時配合做好應急供水工作。
（三）應急處理
當農村供水事件發(fā)生，造成村民的基本生活用水得不到保障時，啟用應急備用水源，異地調水，購買蓄水設備，組織技術人員對飲水設施進行搶修等措施保證村民的基本生活用水。
（一）因持續(xù)干旱引起的水源水量不足的農村供水。
1.啟用備用水源；
2.通知村民做好儲水準備，控制好調蓄設施工況等方便用戶儲水；
4.利用啟閉管網中閥門等手段，實行限時、限量、定點供水，確保學校、醫(yī)院等重點單位用水。
（二）地下水位突然變化，造成水資源緊缺，不能正常供水， 由鎮(zhèn)應急領導機構統(tǒng)一指揮，積極采取其他相應的辦法恢復供 水。
（一）組織保障
明確人員及職責，根據農村供水等級，迅速作出反應，組織會商，從組織上保障供水得到及時、有效的處理。
（二）通信與信息保障
要安排人員輪班值守，保證信息及時、準確、快速傳遞。確保在應急狀態(tài)下應急指揮部與各有關部門及現場各應急搶險隊伍之間的聯絡暢通。
（三）物資保障
供水應急指揮機構根據供水應急需要，制定搶險、救援物資調配方案。發(fā)生事故時，統(tǒng)一對物資進行調配，確保物資及時供應。
（四）交通運輸保障
保證緊急情況下應急交通工具的優(yōu)先安排、優(yōu)先調度、優(yōu)先放行，確保運輸暢通。
（五）治安維護
村警要負責做好受災區(qū)的治安管理工作，依法嚴厲打擊破壞救災行動和工程設施安全的行為，保證救援工作的順利進行，維護正常社會秩序。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇一
建立健全瀏陽市教育系統(tǒng)應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。
（二）編制依據。
依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件，結合我市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。
（三）適用范圍。
本預案適用于瀏陽市各級各類學校、托幼機構在食物（食品）生產加工、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。
（四）工作原則。
1.全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。
2.明確職責、落實責任：按照“全市統(tǒng)一領導、教育部門協(xié)調、學校校長負責、各方聯合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
（一）市教育局根據瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部，統(tǒng)一指揮應急處置工作?？傊笓]由局長或分管領導擔任，成員根據食品安全事故性質和應急處理工作的需要確定，由局后勤產業(yè)管理辦公室牽頭，局相關科室負責同志組成。主要職責有：
2.領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
3.負責事故應急處置事項的決策；
4.負責上報與事故相關的重要信息；
5.審議批準學校應急處置工作報告等；
6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。
（二）各學校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領導小組，領導小組組長由校長擔任，成員由分管領導、學校校醫(yī)和相關人員組成。主要職責有：
2.認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；
3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關控制措施；
6.完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。
（一）監(jiān)測。
各學校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
（二）預警。
學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學校可能發(fā)生食品安全事故的預警信息進行及時分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。
（三）報告。
學校發(fā)生食品安全事故后，現場有關人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時內；同時要根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，學校要在5個工作日內作出總結報告。任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（四）報告程序。
1.初次報告：應盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯系人和聯系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡要經過以及直接經濟損失估算等。
2.階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或者上級要求隨時上報。
3.總結報告。
總結報告在事故處理結束后5個工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見及今后對類似事件的防范和處置建議，同時提出對引發(fā)食品安全事故的有關責任部門和責任人進行責任追究。
（五）舉報。
任何單位和個人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836xxx26）、市教育局（舉報電話：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關人員不按照有關規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的.行為有權進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時組織對投訴舉報事項進行調查處理。
由市食品安全事故應急指揮部組織相關部門對事故應急處理工作給予指導、監(jiān)督和支持。市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開展相關工作。
（一）責任追究。
各學校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。
造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。
（二）總結報告。
食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時上報。
（一）信息保障。
所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布。學校和個人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
（二）醫(yī)療保障。
學校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現場護救和穩(wěn)定工作，同時上報當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、醫(yī)療衛(wèi)生機構和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同衛(wèi)生部門迅速趕赴現場，開展醫(yī)療救治工作。
（一）演習演練。
各學校要根據自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。
（二）宣傳教育。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。
突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當地政府的統(tǒng)一領導下，根據教育局和市食品安全綜合監(jiān)管部門的要求，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案，加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理隊伍建設，加大經費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應急處理工作的順利開展。
（一）本預案由市教育局負責解釋。
（二）本預案自印發(fā)之日起實施。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇二
在日常學習、工作和生活中，保不齊會出現一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，時常需要預先制定應急預案。你會寫食品安全應急預案嗎?下面小編給大家?guī)硎称钒踩珣鳖A案，希望大家喜歡!
為了保證學校食品衛(wèi)生安全，對學校師生的健康負責，進一步做好學校師生食堂和小賣部的.食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，特制定本預案。
一、組織領導。
1、領導小組：成立學校衛(wèi)生及食品安全工作領導小組。
組長：
副組長：
成員：中心校成員及各校長、園托長。
2、工作職責：
全面領導學校衛(wèi)生以及食品安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮衛(wèi)生以及食品安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校衛(wèi)生以及食品安全工作檢查、總結，形成評估和反饋意見，并負責對各校衛(wèi)生以及食品安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作。
1、完善制度。在教育局及相關部門下發(fā)有關制度和工作意見的基礎方面，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進行全面修訂完善并上報。
2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作，工作考核實行學校衛(wèi)生以及食品安全事故一票否決制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、學校商店從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。各校要對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。
學校發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫(yī)院進行搶救(必要時撥打120請求急救)。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產或經營活動，切實保護好現場(保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等)，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調查處理。
3、聯系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。
4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場，統(tǒng)一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據上級文件精神和有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。
組長：王先橋。
副組長：
成員：各班班主任和各科課程教師。
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
10、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按上級的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、校長迅速通知班主任到現場，安撫本班學生，醫(yī)生到現場指導急救辦法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
一、防止食物中毒措施。
(一)健全食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調查報告辦法)精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒預防措施。
(1)防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒預防。
(1)有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質單位，要加強毒品管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒預防措施。
有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;。
3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者單位或親友;。
5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;。
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;。
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應急處理參照以上措施進行安排。
此預案演練由部門突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實施。
食堂食物中毒事故：
1、應急領導小組迅速到位。
3、現場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。
4、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護好24小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集。
5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門要求如實提供有關材料和樣品。
6、食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故。
7、應急領導小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。
8、應急領導小組會同各方妥善處理事后工作。
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、情況簡述。
我園現有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責。
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
三、建立及時逐級報告制度。
教職員工和幼兒如發(fā)現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協(xié)調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
四、事故處置方法及具體措施。
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衛(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。
五、后期處置。
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
為了應對公司突發(fā)性重大食品安全事故，根據國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關精神，制定本預案。
一、組織領導。
成立食品安全事件應急工作領導小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門負責人，負責應急處理突發(fā)性食品安全事件。
二、應急準備。
應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯系，定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。
三、疫情報告。
1、有下列情況之一者，各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況。
(1)發(fā)生或發(fā)現不明原因的群體性疾病的;。
(2)發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的;。
2、應急領導小組在1小時內向行政部門報告。
3、各食品服務實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。
4、接到報告的同時，立即啟動應急預案，領導小組成員各司其職，展開對報告事件的調查核實，并配合公司及有關部門開展應急處理工作。
四、應急處理。
1、應急領導小組迅速啟動應急處理工作，組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應急預案的建議，并對突發(fā)事件的技術調查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。
2、應急預案啟動后，根據預案規(guī)定和職責要求，嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達規(guī)定崗位并采取有關的控制措施。
3、根據突發(fā)事件應急處理需要，進行人員疏散或隔離。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。
4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調查、采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。
五、法律責任。
參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應急條例》執(zhí)行。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇三
為了有效預防、及時控制和消除學校(幼兒園)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害，保障學校、幼兒園師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序和社會安定團結，沙田鄉(xiāng)聯校特制定本預案。
一、各中小學、幼兒園要成立由一把手負責的學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作。領導小組要以極端負責的態(tài)度，制定切實有效的措施及預案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。
二、各中小學、幼兒園要明確職責，健全機制，逐級簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書，層層落實，責任到人。
三、學校(幼兒園)對食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急工作應遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實。
四、學校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學生食物中毒或疑似食物中毒事件，應及時報告鄉(xiāng)聯校(電話：)。聯校有關人員要在第一時間到達事發(fā)地點，并報告縣衛(wèi)生局、縣教育局，及時救護，封閉現場，監(jiān)督檢查，監(jiān)測檢驗。
五、學校在學生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時向聯校報告，聯校應在2小時內向縣局匯報。
六、學校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，對隱瞞緩報或者謊報的，阻礙救治工作進行的，拒不服從上級指揮調度的，要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的有關規(guī)定，對學校主要負責人及相應事件人進行嚴肅處理。對發(fā)生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)事件，構成犯罪的將依法追究刑事責任。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇四
學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：
一、成立長慶小學食品衛(wèi)生安全事件應急處置領導小組、組長：李壯勇。
副組長：高碧明、丁衛(wèi)東。
成員：彭祖樹、周松、甘述龍、張孝恩、吳仕軍、吳艷。
二、工作原則。
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的.食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、使用范圍。
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
四、救助體系。
1.學校根據上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
（2）領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置事項的決策；
（4）負責上報與事故相關的重要信息；
（5）審議批準學校應急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
五、工作要求。
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
六、食物中毒應急反應運行體系。
1.學校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.學校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長李壯勇任組長。
4.聯系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。
七、其他。
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。
2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇五
1、分部工程的施工危險程度分為施工危險性一般、施工危險性較大、施工危險性重大三大類。項目經理部(分公司)應根據本項目的工程特點，結合單位工程中分部工程的特點界定施工危險程度。
2、各項目經理部(分公司)應建立施工危險較大、重大的分部工程臺帳。
3、對具有危險性分部工程應編制安全專項施工方案，包括基坑支護與降水工程、土方開挖工程、路基高填方工程、大模板工程、起重吊裝工程、腳手架工程、拆除與爆破工程、橋梁高墩施工、軟弱地質條件下隧道施工、鐵路既有線作業(yè)、橋涵頂進、橋梁懸灌施工等。
4、分部工程安全專項施工方案內容包括：
a、針對施工項目的特點找出危險點、危險源和重要控制環(huán)節(jié);。
b、編制切實可行的施工工藝、作業(yè)方法、流程及操作要領;。
c、附具的安全檢算詳細資料;。
d、人員、機具、裝備的選用配備、保證安全的措施;。
e、衛(wèi)生、環(huán)境條件、文明施工標準;。
f、可能出現的危險及針對性預防措施。
5、危險性一般的專項施工方案由項目經理部安質部、工程部聯合編制，危險性較大的專項施工方案由項目經理部總工程師組織安質部、工程部聯合編制，公司安全質量監(jiān)察部、工程管理部進行協(xié)助。
二、專項施工方案的審查論證。
1、危險性一般的專項施工方案由項目總工組織論證并形成論證會議紀要，參加論證的人員包括項目經理部項目經理、主管生產副經理、工程部、安質部、物機部、辦公室等部門負責人、安全工程師、項目隊長、施工員，論證后的專項施工方案由項目部總工程師審批后實施并報公司工程管理部備案。
2、危險性較大的專項施工方案由安全質量監(jiān)察部組織論證并形成論證會議紀要，參加論證的的人員包括公司安全質量監(jiān)察部、工程管理部、科技中心的工程師以及項目經理和項目安全工程師，論證后的專項施工方案報公司總工程師審批后實施。
3、危險性重大的專項施工方案，由公司總工程師組織安全質量監(jiān)察部、工程管理部、科技中心聯合編制，完成后的專項施工方案由公司總工程師主持，公司內部安全專項施工方案論證審查小組(必要時聘請設計、質量監(jiān)督、工程監(jiān)理、安監(jiān)部門和其他有關方面專家)進行論證，經過論證后的專項施工方案在報請建設主管部門備案后再進行實施。
4、公司內部安全專項施工方案論證審查小組。
成立以公司總工程師為組長，安全質量監(jiān)察部負責人，工程管理部施工技術科、機械科、物資科、試驗室負責人、科技中心和公司各專業(yè)學科帶頭人及項目經理部主要負責人組成的公司內部安全專項施工方案論證審查小組。
公司內部安全專項施工方案論證審查小組設在安全質量監(jiān)察部。具體人員組成為：
組長：朱偉才(項目總工程師)。
副組長：焦紅衛(wèi)(項目副經理)。
成員：趙迪(項目安全質量部部長);袁安森：(項目安全質量部副部長);付魁：(項目工程管理部部長);張國干：(項目設備部部長);安俊成：(項目物資部部長);王仁發(fā)：(項目試驗室主任);馬越崗：(項目辦公室主任);項目各專業(yè)學科帶頭人及項目經理部主要負責人。
三、專項施工方案的實施。
1、已批準的專項施工方案，不得隨意變動，實施方案所需的安全技術措施經費不得挪作它用。
2、認真進行專項施工方案實施中的安全生產技術交底工作，安全技術措施中的各種安全設置、防護應列入施工任務單，責任落實到班組或個人，并實行驗收制度。施工作業(yè)人員必須進行現場安全教育和安全技術交底，否則不得進行作業(yè)。
3、在要害部位和危險區(qū)域，采取切實可行的安全防范措施，施工現場要有專職安全人員巡回檢查，并設明顯標志及警示牌。
4、作業(yè)過程中需變更方案和措施，必須由原編審人員同意，并有書面簽證。
5、專項施工方案在實施過程中，現場必須有專職安全生產管理人員旁站監(jiān)督。危險性一般的分部工程專項施工方案在實施過程中，項目部工地安全員必須全過程旁站監(jiān)督，項目部安質部和工程部輪流參加;危險性較大的專項施工方案在實施過程中，公司安全質量監(jiān)察部和工程管理部隨時進行抽查監(jiān)督;危險性重大的專項施工方案過程實施時，公司安全質量監(jiān)察部和公司工程管理部必須全過程旁站監(jiān)督。公司總工程師擇時參加并隨時檢查驗證。
6、對不認真執(zhí)行專項施工方案中的安全技術措施或擅自更改措施的行為，一經檢查發(fā)現，將對責任人進行嚴肅查處。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇六
優(yōu)秀作文推薦！為指導和規(guī)范學校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應急處置工作，切實保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學和生活秩序，依據國務院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)，結合學校食品安全監(jiān)管工作實際，特制定本預案。
（一）以人為本，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食品安全突發(fā)事件時要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。
（二）預防為主，常備不懈。學校后勤管理處應加強食品安全監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備。
（三）統(tǒng)一領導，部門聯動。學校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應急處置工作，提高應急處置效率。
（四）分級負責，協(xié)調配合。食品安全實行屬地管理和分級負責的原則，各相關部門、系（院）部、食品經營單位要在學校的統(tǒng)一領導下，密切配合政府監(jiān)管部門，認真落實各項應急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時將情況上報相關部門。
（五）信息公開，公眾參與。相關職能部門要積極主動公布相關信息，發(fā)動全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關信息的公布必須經學校有關領導批準，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。
本預案適用于本校園內所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等，造成學校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重影響的食品安全事故。
成立食品安全事故應急指揮工作組，由分管校領導任組長，后勤管理處負責人任副組長，成員由校紀委監(jiān)察處、學工部、宣傳部、保衛(wèi)處、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負責人及飲食管理科相關人員組成。
食品安全事故應急指揮工作組主要職責：領導、組織、協(xié)調事故應急救援工作；負責事故應急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息。
為提高處置效率，迅速開展工作，根據事故處置環(huán)節(jié)要求，成立五個應急行動小組。各組的組成和主要職責如下：
（一）綜合協(xié)調組。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息，及時向上級部門和學校領導匯報事故動態(tài)，分析事故進展情況，傳達上級部門和領導的.指示精神，協(xié)調其他各應急行動組、專家、專業(yè)救援隊伍及相關單位開展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。
（二）醫(yī)療救護組。由校醫(yī)院負責，主要職責是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機構開展現場救護、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作，制定醫(yī)療救治方案，實行首診責任制，重癥病人和普通病人分類管理，做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作，確保醫(yī)療安全。
（三）安全保衛(wèi)組。由保衛(wèi)處負責，主要職責是迅速組織人力保護現場、保留證據、維持秩序和疏導交通等工作；初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響；在職責范圍內按實際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時控制污染擴散，并對潛在危害繼續(xù)實施監(jiān)控；積極配合相關部門依法開展事故調查，開展相關技術鑒定，實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對相關責任單位及責任人提出處理意見。
（四）信息報送組。由宣傳部負責，主要職責是實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關公告、通報、簡報等文字材料，按規(guī)定向當地政府及其他有關部門報送信息；統(tǒng)一信息發(fā)布和上報口徑，確保信息的真實性。
（五）學生工作組。由學生工作部（處）負責，主要職責是開展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學生的安撫和心理疏導工作，加強學生的教育引導，引導學生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過網絡媒體散布不實言論擴大事態(tài)。
（一）信息監(jiān)測。
學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監(jiān)測體系，對食堂超市開展日檢、周檢、月檢等多層監(jiān)督檢查機制。嚴格把控食品安全關，加強食品安全信息管理，對食品安全問題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
學校食品安全事故應急指揮工作組加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，及時對有關部門和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進行分析，密切關注事態(tài)發(fā)展，按照應急預案的程序及時研究確定應對措施，并及時上報學校領導和上級有關部門，必要時召開會議，研究防控措施。
學校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進行分析，特別嚴重的情況下可報請學校同意后，發(fā)布食品安全事故預警信息。
（二）信息報告。
1、任何單位和個人有權向學校有關部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。
學校有關部門接到舉報后，應及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調查處理。
2、報告制度。
（1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）報告。
食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，有關單位和個人應立即向學校食品安全事故應急指揮工作組報告，學校應立即調查處置，并及時向地方政府食品安全委員會辦公室報告。
（2）報告范圍。
對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問題。
（3）報告方式。
學校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應立即向學校分管領導報告；學校在接到報告后1小時內向屬地食品安全監(jiān)管部門和省市有關部門上報。
（4）任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
3、報告內容。
（1）初次報告。
應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、病亡人數、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡要經過和直接經濟損失估算等。
（2）階段報告。
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。
（3）總結報告。
對事故的處理工作進行總結，內容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
（一）應急響應。
食品安全事故由學校食品安全事故應急指揮工作組按有關規(guī)定啟動應急預案，組織指揮各方面力量進行處置。
1、學校食品安全事故應急指揮工作組組織學校相關部門及醫(yī)療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現場，了解掌握事故的基本情況。
2、學校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動組到位開展工作。
3、學校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關人員趕赴現場開展警戒、控制現場、救護和事故初步調查等基礎處置工作。
3、學校食品安全事故應急指揮工作組、學校各相關單位、事故責任部門之間應保持通訊聯系，互通信息。
（二）善后處置。
應急工作宣告結束后，綜合協(xié)調組負責根據突發(fā)食品安全事故性質及工作需要，按有關法律、法規(guī)和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復正常教學生活秩序，維護學校穩(wěn)定。
（三）調查和總結。
1、參與應急處置工作的應急行動組和各相關部門應對應急處置工作及時進行總結并書面報告學校食品安全事故應急指揮工作組。
2、根據調查評估報告和當地政府行政部門的處理意見，學校將對造成事故的食品經營責任單位和責任人依法懲處；對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人，追究其行政責任；構成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責任。
（一）學校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作實行責任追究制。
（二）學校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作中失職、瀆職的有關責任單位、責任人，將依據有關法律法規(guī)和有關制度規(guī)定嚴肅追究責任。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（三）對于未經學校統(tǒng)一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實言論，造謠、擴大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責任。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇七
為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結合學校實際情況，特制定本。
1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。
2、科學管理，抓好落實要堅持科學管理的原則，抓好具體落實，嚴格把關，決不出現漏洞。
組長：
副組長：
組員：
1、學校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。
2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學校要堅持遵守各項。
規(guī)章制度。
防止病從口入。
4、堅持學學生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
5、學校校醫(yī)藥不斷提高素質，能夠勝任簡單的處置工作。
1、發(fā)現類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學生的穩(wěn)定工作。
3、保留有關事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。
5、及時通知家屬并做好安撫工作。
6、積極配合有關部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理后，做好師生的情緒調解工作，盡快恢復正常教學秩序。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇八
為保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、我校加強對食品衛(wèi)生工作管理，提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。
樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。一旦發(fā)生學生食物中毒，立即啟動應急預案，領導小組協(xié)調開展工作。
組長：副組長：
組員：
1、學校嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學生衛(wèi)生工作條例》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關學校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)，在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應、銷售等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
2、定期組織學校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識、食品加工知識的培訓，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的基本精神及食品衛(wèi)生的基本要求。嚴格落實學校食堂從業(yè)人員培訓后上崗制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食堂工作。
3、安排專人管理校內食堂，定期和不定期對食堂進行檢查；定期召開食堂承包人會議（作好記錄），對發(fā)觀的問題及時通報、整改；平均每學期聯系衛(wèi)生防疫部門檢查1—2次；經常征求師生對食堂飲食衛(wèi)生和食品質量的意見，督促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質量，確保食品衛(wèi)生安全。
4、學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調食品衛(wèi)生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而忽視食品安全。
5、加強食品衛(wèi)生安全教育，提高師生防范能力：增加投入，改善學校食堂就餐條件，減少師生外出就餐次數，防患于末然。
6、學生出現食物中毒現象，迅速將學生送往醫(yī)院救治；由班主任聯系家長，同時，政教處、總務處組織人員進行調查，并報學校和派出所備案。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇九
4、 保安負責保護現場，不要讓任何人觸摸有毒或疑似有毒的物品（如藥物、餐具、杯具、飲品及食物、嘔吐物等）
5、 保安安排好車位，以備救護車到達及離開時使用
6、 保安現場戒備，防止閑雜人員圍觀
7、 接待將有關資料入檔，120到達及離開時間、120醫(yī)生（姓名、電話）登記備案
8、 發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交-警方處理
9、 公司派專人跟進客人檢查情況，并隨時上報總經辦
11、 安撫好當事人及其家屬后，公司第一時間滿足客人提出的合理要求，并鄭重致歉
一、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒報告制度
學生飲食衛(wèi)生認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
（三）細菌性食物中毒的預防措施
（1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知道專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
（四）化學性食物中毒的預防
（1）有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
（2）加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。（3）包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
（五）有毒動植物中毒的預防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
二、發(fā)生食物中毒的處理
（一）通報
發(fā)現食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準備，同時報學校有關領導，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
（二）緊急處理
1、衛(wèi)生所：召集醫(yī)生緊急救護工作；
2、后勤：負責車輛調度，把重病號送往醫(yī)院搶救；
3、保衛(wèi)人員：保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
（三）原因調查
1、保護現場，對可疑食物或有毒食物取樣封存；
2、留樣的`食物和現場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定；
3、分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
（四）情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單位，由學校統(tǒng)一上報。
鮑溝鎮(zhèn)學生安全防范應急預案
為了進一步加大學校精細化管理的工作力度，把加強對學生的安全防范教育落到實處，防止校園意外傷害事故的發(fā)生，及時處理好各種突發(fā)事件，確保學校教育教學的順利進行，特制定以下安全防范應急預案：
一、防火安全預案
1、防范預案（措施）。
（一）嚴禁將火柴、打火機等火種帶入學校。
（二）各室內不得使用明火照明（煤油燈、蠟燭等）。
（三）嚴禁在學校內使用電火爐等。
（四）嚴禁在校園內存放或燃放煙花爆竹。
（五）嚴禁在校園內焚燒廢紙、樹枝、樹葉等。
（六）組織老師聽取消防安全知識講座。
（七）進行學生自護疏散、老師消防器材使用及緊急狀態(tài)時切斷電源等演練。
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飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十
為進一步提高我校學生交通安全法制意識，預防和減少涉及小學生的交通事故，結合我校實際，就全校開展學生交通安全教育活動制定如下工作方案：
一、活動目標：
“以人為本、關愛生命、安全出行”
二、活動目的：
讓學生進一步了解一些與他們生活密切相關的交通規(guī)則，懂得自覺遵守交通規(guī)則的重要性及不遵守交通規(guī)則所帶來的危害性，明白為了自己和大家的安全，人人都必須遵守交通規(guī)則，形成人人學習、講文明安全行知識的氛圍，培養(yǎng)學生自我保護的意識和能力以及熱愛生命的情感，為他們的健康成長打好基礎，進一步增強師生安全意識，努力提高學生的自我防范能力和危險情況下的自救能力，有力預防重大交通安全事故的發(fā)生，為廣大師生創(chuàng)造良好的學習和生活環(huán)境。
三、活動安排：
1、召開一次交通安全教育宣傳動員會。
利用早晨國旗下講話時間，對全校師生進行交通安全教育宣傳動員，要求全體教師和學生必須高度重視交通安全，認真學習有關交通安全知識與法規(guī)，嚴格遵守交通法規(guī)，努力避免交通安全事故的發(fā)生。時刻注意交通安全。
2、開展一次交通安全教育知識講座。
請學校法制副校長來校對學生進行交通安全知識講座，使學生進一步懂得更多的交通安全知識，在思想上觀念上引起高度重視，曉之以理，付之實踐。
3、開展一次交通安全教育圖片宣傳展覽。
學校會同公安部門在校園內設立交通安全宣傳欄.宣傳交通安全法制常識及相關信息。
4、認真出好一期交通安全知識黑板報。
各班結合《學生交通安全常識》，充分利用黑板報等宣傳陣地對學生認真進行宣傳教育。
5、開展一次學生自行車安全檢查。
要求學生自行車做到“三有”：有剎車、有車鎖、有車鈴。
四、工作要求：
1、全體教師要正確認識當前學校交通安全工作存在的問題和肩負的責任，充分認識做好交通安全教育工作的重要性，嚴格管理，強化安全意識，確保學校交通安全工作無任何事故發(fā)生。
2、各班班主任要堅持做到常抓不懈，認真落實交通安全教育系列活動方案，有針對性地開展安全教育。
3、各班要加大安全交通教育系列活動的宣傳，充分調動學生的積極性，采取多種措施，使交通安全教育系列活動能夠生動活潑地持續(xù)開展。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十一
為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結合學校實際情況，特制定本應急預案：
一、基本原則：
1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。
2、科學管理，抓好落實要堅持科學管理的原則，抓好具體落實，嚴格把關，決不出現漏洞。
二、領導小組：
組長：副組長：組員：
三、具體措施、要求。
1、學校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。
2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學校要堅持遵守各項規(guī)章制度，防止病從口入。
4、堅持學學生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
5、學校校醫(yī)藥不斷提高素質，能夠勝任簡單的處置工作。
四、事故處置辦法。
1、發(fā)現類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學生的穩(wěn)定工作。
3、保留有關事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。
5、及時通知家屬并做好安撫工作。
6、積極配合有關部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理后，做好師生的情緒調解工作，盡快恢復正常教學秩序。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十二
應急救援預案是指事先制定的關于生產安全事故發(fā)生時進行緊急救援的組織、程序、措施、責任以及協(xié)調等方面的方案和計劃。
《建設工程安全生產管理條例》第49條規(guī)定：施工單位應當根據建設工程的特點、范圍，對施工現場易發(fā)生重大事故的部位、環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，制定施工現場生產安全事故應急救援預案。實行施工總承包的，由總承包單位統(tǒng)一組織編制建設工程生產安全事故應急救援預案，工程總承包單位和分包單位按照應急救援預案，各自建立應急救援組織或者配備應急救援人員，配備救援器材材、設備，并定期組織演練。
編制要求：
要統(tǒng)一指揮、責任明確。
主要內容有以下幾點：
一、工程概況與作業(yè)環(huán)境。
1、工程概況：主要有工程名稱、建筑面積、結構形式、基坑深度、建筑物的形狀、長寬、高度。
2、作業(yè)環(huán)境：主要有毗鄰的建筑物、構筑物、交通道路、地下管線、地質、高壓線、通訊電纜及建筑施工現場使用的大型機械設備等情況。
3、項目部人員構成情況簡介。
二、應急準備。
1、應急反應組織機構及其職責。
成立應急救援領導小組，建立應急反應組織機構，明確組織機構人員的職責。具全包括應急組織機構人員設置、姓名、職務、聯系電話、救援人員分工情況等。
2、應急救援器材、設備的配備。
針對工程的特點有針對的、有選擇的配備應急救援器材、設備。列出應急工具清單，注明存放位置、保管負責人。如消防用具：滅火器、消防水龍帶、消防栓、沙袋、水桶、消防鉤、鐵锨等；防汛設備：抽水泵、編織帶、塑料布、砂、水桶、鐵锨等；急救工具：現場臨時醫(yī)務室的位置，擔架、醫(yī)藥急救箱等。
3、應急救援人員的教育。
開工前對應救援人員及現場職工進行有針對性的應急救援安全教育。主要內容有：
（1）常見事故類型的預防和急救知識，如高處墜落事故、觸電事故、機械傷害、坍塌事故、中毒事故和火災爆炸事故等。
（2）應急救援器材、設備的性能和使用方法。
（3）救援行動的方法、技能和注意事項。
三、危險源的辨識及應急預案的啟動。
1、在開工前對施工過程進行安全策劃，對可能出現的危險因素進行辨識，列出重大危險源。
2、應急救援預案啟動的條件。
事故發(fā)生后的報告、救援、保護現場及事故處理的程序。畫出應急流程圖，要有急救電話(火災119、急救中心120、公安110)、防疫部門電話、醫(yī)院電話、水、電、燃氣維修電話及上級主管部門電話等。
對可能出現重大、特大安全事故、火災、爆炸及油品、化學品等危險品泄露、上下水及污水管道的破裂等事故發(fā)生后應急救援預案。主要包括以下幾個方面：
1、重、特大生產安全事故應急預案響應。如深基坑坍塌、大型機具和設備的傾覆、觸電、腳手架倒塌等。
2、火災、爆炸應急預案響應。
3、油料、油漆、化學品大量泄露應急預案響應。
6、施工現場防汛應急預案響應。
實施應急預案后，受害人員得到救治，現場引起事故的危險源得到控制、消除，由應急領導小組商議決定，現場應急總指宣布終止。
六、演練。
對不同的預案，要有計劃的組織人員培訓，定期進行演練，以使配備的應急救援物資、人員符合實戰(zhàn)需要。制定演練計劃及要求。
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飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十三
一、觸電事故特征：
觸電時由于人體直接接觸電源，受到一定量的電流通過人體，致使組織損傷和功能障礙甚至死亡，觸電時間越長，機體的損傷越嚴重。低電壓電流可使心跳停止（或發(fā)生心室纖維顫動），繼之呼吸停止。高電壓電流由于對中樞神經系統(tǒng)強力刺激，先使呼吸停止，再隨之心跳停止。
二、應急組織機構。
應急救援組長。
應急救援副組長：
應急聯絡：
現場維護：
應急救援：
應急搶救：
職責：在第一時間組織人員疏散，營救觸電人員，維護現場秩序等工作；及時將現場情況向領導報告，根據安排及時將傷員送至就近醫(yī)院。
三、應急處置程序。
（一）應急響應。
在車間發(fā)生人員觸電事故時，現場第一目擊人應立即高聲呼救，并且立即切掉電源。
（二）應急聯絡。
應急聯絡組立即撥打急救中心電話（120或999），內容如下：
一、報警人姓名、住址、工作單位、聯系電話號碼；
二、發(fā)生人員觸電事故的準確地理位置；
三、目前現場狀況及周圍作業(yè)人員傷亡等情況等；
四、耐心回答“120”救護人員的詢問；
五、隨時與急救中心人員保持聯系以及匯報情況；
應急聯絡組將目前現場情況與應急救援組長詳細說明，同時由應急救援組長向車間領導進行匯報，內容如下：
一、匯報人姓名。
二、發(fā)生人員觸電事故的準確地理位置；
三、目前現場狀況及周圍作業(yè)人員傷亡等情況等；
四、是否報警情況及目前人員情況；
五、聽從領導指示。
（三）現場維護。
現場維護人員根據現場周邊環(huán)境，利用錐形交通桶封閉現場。封閉現場時擺放錐形交通桶、拉好警戒帶、保護好現場。
（四）應急救援。
應急救援組將觸電者與電源隔離：脫離電源的方法，應根據現場具體條件，果斷采取適當的方法和措施，一般有以下幾種方法和措施：
一、如果開關或者按鈕距離觸電地點很近，應迅速拉開開關，切斷電源，并應準備充足照明，以便進行搶救。
二、如果開關距離觸電地點很遠，可用絕緣手鉗或用干燥木柄的鐵鍬、斧頭等把電線切斷。
三、當導線搭在觸電人身上或者壓在身下時，可用干燥的木棍、木板或其它帶有絕緣柄工具，（手握絕緣柄）迅速將電線挑開。
四、如果人在較高處觸電，必須采取保護措施防止切斷電源后觸電人從高處摔下。
五、如果觸電人的衣服是干燥的，而且不緊纏在身上時，救護人員可站在干燥的木板上，或用干衣服、干圍巾等把自己的手緊密的包裹起來，然后用這只手拉觸電人的衣服，把他拉離帶電體。
（五）應急救護。
應急救護組依據不同情況采取正確的方法為觸電者進行搶救：
一、觸電傷員如神智清醒者，應使其就地趟開，嚴密監(jiān)視，暫時不要站立或走動。
二、觸電者如神志不清，應就地仰面趟開，確保氣道通暢，并用5秒的時間間隔呼叫傷員或輕拍其肩部，以判斷傷員是否意識喪失。禁止擺動傷員頭部呼叫傷員。堅持就地正確搶救，并盡快聯系醫(yī)院進行搶救。
三、呼吸、心跳情況判斷電傷員如意識喪生，應在10秒內，用看、聽、試的方法判斷傷員呼吸情況，若既無呼吸又勿動脈搏動，可判定呼吸心跳已停止，就要同時采取人工呼吸和胸外擠壓兩種方法進行搶救。
（六）心肺復蘇、人工呼吸正確做法。
一、在醫(yī)護人員未趕到現場時，由應急救援組和應急救護組配合對觸電者進行心肺復蘇及人工呼吸：
（1）確保搶救環(huán)境安全。
（2）在堅硬平（地）面上擺好仰臥體位，用壓額提頦法打開氣道，并清理口腔異物。
（4）如沒有呼吸，先進行人工呼吸，向氣道內吹氣2次。
（5）判斷有無心跳（觸摸大動脈），時間10秒：100一、100二、100三、1004…、、1010，后5秒注意觀察循環(huán)征象。
（6）判斷心跳停止，立即胸外心臟按壓。胸外按壓位置應位于胸骨最下端上方3—4厘米，胸骨的正中區(qū)，其次，按壓人員應保持上身前傾，以髖關節(jié)為支點，雙臂伸直，垂直向下將胸骨下壓約4—5厘米，然后放松，按壓頻率為每分鐘100次。
（7）胸外心臟按壓30次，人工呼吸2次，交替進行。按壓一十、十一、12…、二十、21…、三十一、32…、、39，吹氣一、2…連續(xù)操作4個循環(huán)后，檢查一次呼吸和心跳，時間10秒：100一、100二、100三、1004…、、1010，前5秒檢查呼吸，后5秒檢查脈搏和觀察循環(huán)征象。
（8）搶救工作一旦開始，中途不能停止，直到傷者蘇醒或急救人員到達現場后才能停止。
四、應急處置注意事項。
一、在搶救過程中要每隔數分鐘用“一看、二聽、三感覺”的方法再判斷一次觸電者的呼吸和脈搏情況，每次判斷時間不得超過5~7秒。
二、在醫(yī)務人員未到之前，現場不得停止搶救。
三、不要隨意移動觸電傷員，如搶救過程中需要移動傷員，搶救中斷時間不應超過30秒。
四、將觸電者送往醫(yī)院應使用擔架，并在其背部墊上木板，不可讓傷員身體蜷曲著進行搬運，移送途中應繼續(xù)搶救。
五、無論發(fā)生哪種類型、哪種方式的觸電事故首先要立即切斷電源或用絕緣體，急救者切勿直接接觸傷員，防止自身觸電，影響搶救工作的進行。
六、當傷員脫離電源后，檢查傷員的全身情況，特別是呼吸和心律，發(fā)現呼吸和心律停止時，應立即實施就地搶救。
七、夜間發(fā)生觸電事故時，切斷電源會同時使照明失電，應考慮切斷后的臨時照明，如應急燈等，以利于救護。
八、當搶救者面色好轉、嘴唇逐漸紅潤、瞳孔縮小、心跳和呼吸恢復正常，即表明搶救有效。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十四
根據全縣汛期安全會議精神，為了切實做好我鄉(xiāng)今年的防汛抗旱工作，防御汛期洪水和夏季干旱災害，提高應急處理能力，特制定本方案如下：
1、負責管轄區(qū)范圍內農村公路和橋梁的防洪安全及搶修組織指揮。
2、負責防汛搶險救災交通運輸，調度安排人員和物資運輸車輛。
3、負責協(xié)調并妥善解決在建橋梁等項目涉河問題，確保行洪暢通。
4、負責在建道路工程的通堵工作。
5、負責協(xié)助各村做好農村公路防汛抗旱工作。
（1）成立鄉(xiāng)農村公路防汛抗旱領導組。
組長：xx。
成員：xx。
（2）防汛抗旱領導組下設辦公室。
辦公室主任：xxx。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十五
2022年春節(jié)將至，為保障廣大市民飲食安全，防止食物中毒或食源性疾患發(fā)生，讓全市人民度過一個歡樂、祥和、安全、愉悅的新春佳節(jié)，渭南市市場監(jiān)督管理局就有關餐飲服務食品安全預警信息公告如下：
(一)持合法有效《食品經營許可證》或《小餐飲經營許可證》經營。嚴格遵守食品加工的操作程序，嚴格把控食品加工制作關鍵環(huán)節(jié)，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，注意食物做到燒熟煮透，確保食品中心溫度要達到70℃以上;加工過程做到生熟分開，防止交叉污染。嚴格落實食材溯源、消毒保潔、加工制作、餐廚處置等食品安全管理制度，嚴禁加工制售腐敗變質、過期等不符合食品安全要求的食品，不得超負荷經營。
(二)嚴格落實從業(yè)人員健康管理和晨檢制度。從業(yè)人員上崗前應取得健康證明，嚴格執(zhí)行每日晨檢制度，進行崗前健康檢查和體溫監(jiān)測，有發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員應立即離開工作崗位。從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽并佩戴口罩，對手部進行嚴格清洗消毒后進入食品操作區(qū)域，操作時頭發(fā)不得外漏，不得留長指甲，涂指甲油，佩戴飾物等。
(三)嚴格執(zhí)行原材料采購索證索票和進貨查驗等制度。明確專人負責采購和驗收，如實記錄產品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供應商名稱及聯系方式、進貨日期等信息。在購進鮮肉及肉制品時，仔細核對供應商的證照是否齊全，有無肉品檢驗檢疫合格證明，預包裝肉制品的外包裝、標簽標識是否符合規(guī)定;在購進進口冷鏈食品時，檢查有無入境檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明，是否經過當地集中監(jiān)管倉處置，做到專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴禁與其他食品混放貯存和銷售。
(四)依法誠信經營，杜絕違法行為。嚴禁經營來源不明或“三證一碼”缺失以及未經集中監(jiān)管倉處置的進口冷鏈食品和進口水果;嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽;嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及其制品;嚴禁采購、貯存、使用野生動物及其制品;嚴禁加工制售非法捕撈漁獲物及來源不明水產品;嚴禁在餐飲服務場所飼養(yǎng)和現場宰殺禽畜動物;嚴禁采購、加工制售所有品種的野生河鲀和未經農產品加工企業(yè)加工的河豚以及野生蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的食品;嚴禁采購、加工和供應有毒、有害和變質的食品;嚴禁違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。
(五)嚴格落實疫情防控有關要求，嚴控聚集性活動。按照“非必要不舉辦”原則，盡量不舉辦群體性聚餐，嚴格控制人流量，提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”，自覺承擔食品安全和疫情防控責任，完善疫情防控期間食品安全應急預案，盡可能減少堂食，嚴格做好疫情防控工作，確保就餐人員落實掃碼、現場測溫和佩戴口罩等措施后進入就餐場所，倡導使用公筷公勺、分餐制并控制餐位距離。鼓勵店內從業(yè)人員和送餐人員實施“無接觸式”餐品交接，送餐人員前來取餐時，應嚴格進行體溫檢測。承辦年夜飯的餐飲服務單位應主動向轄區(qū)市場監(jiān)管部門進行報備，并接受市場監(jiān)管部門的指導監(jiān)督。要加大對食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所和空氣過濾裝置等設施設備的清潔消毒頻次，保持經營場所通風、清潔。餐飲具和盛放直接入口食品的容器要全面清洗消毒，及時做好食品留樣。
(六)集體用餐配送單位、中央廚房以及網絡訂餐等，提倡“無接觸”式配送并推廣啟用“食安封簽”。對配送站點、送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等做好清潔消毒，對餐飲食品進行嚴密包裝并進行封簽，確保食品配送過程不受污染。
(一)正確選擇，降低風險。選擇餐飲服務單位就餐或訂餐時，應選擇持有合法有效《食品經營許可證》或《小餐飲經營許可證》、衛(wèi)生條件好的餐飲單位，切勿訂購來歷不明的外賣食品，大量訂購餐食作為集體用餐的，應向持證的集體用餐配送單位訂購。提倡選擇“無接觸”式服務，訂餐時可與配送人員約定送達位置，由消費者自行取餐，減少與送餐人員面對面接觸，降低雙方在收餐環(huán)節(jié)的風險隱患。
(二)響應號召，確保安全。嚴格遵守疫情防控有關要求，提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”，盡量少出門、不串門、不扎堆、不聚集，提倡家庭聚餐聚會等不超過10人，自行舉辦5桌以上宴會等聚餐活動的個人須提前向社區(qū)(村)報備，落實疫情防控規(guī)定。家庭聚餐聚會自制菜肴要確保易腐食品原料和熟食制品能夠在冷藏條件下儲存;盡量不要加工四季豆、涼拌菜等高風險食品;餐食應在燒熟后2小時的安全時限內盡快食用，切勿長時間常溫存放;食品再加熱時要燒熟煮透再食用;制作食品時不要濫用食品添加劑。
(三)謹慎選擇，合理膳食。盡量減少購買進口食品及水果，不食用來歷不明的可疑食品和變質、外包裝標識不全或超過保質期限的食品;不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品，慎食燒鹵熟食、冷葷涼菜、四季豆、野生菌等高風險食品;盡量不選擇不常食用或易過敏的食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意;多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，做到葷素搭配、均衡膳食。
(四)文明用餐，杜絕浪費。春節(jié)期間家庭聚餐聚會要樹立正確消費觀，按需點餐、文明理性消費，提倡使用公筷公勺或分餐制等，文明用餐，做到不浪費、不攀比、不炫耀，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。
節(jié)日期間，渭南市各級市場監(jiān)管部門將依法履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，加強對節(jié)日期間餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。消費者在用餐或訂餐時要注意留存消費小票、發(fā)票或頁面截圖等相關憑證，如發(fā)現餐飲單位存在食品安全問題，請及時撥打“12315”投訴舉報電話依法維護自身權益。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十六
我市山丘區(qū)包括安化縣全部、桃江縣大部分、赫山區(qū)7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、資陽區(qū)2個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和沅江市3個丘崗區(qū)，面積為8010平方公里，占全市總面積的％。耕地面積萬畝，其中水田萬畝，旱土萬畝。
建國以來，通過全市人民的艱苦奮斗，共修水庫517座，山塘44072口，總有效庫容億立方米，河壩6327處，引水億立方米；機電灌溉站、水輪泵站1407處，提水億立方米，總蓄引提水量億立方米。有效灌溉稻田約萬畝，占稻田面積的xx％；其中旱澇保收面積萬畝，占稻田面積的xx％；抗旱能力在30－50天的灌溉面積萬畝，占xx％；30天以內的灌溉面積萬畝，占xx％；無灌溉設施的稻田萬畝，占xx％（見表一、表二）。
水利事業(yè)的發(fā)展，為山丘區(qū)抗旱奪豐收，打下了良好的基礎。但是，我們也應清醒地看到，工程老化，帶病運行的現象十分嚴重。據統(tǒng)計，全市1／3以上的水庫存在不同程度的險病問題（見表三）。因此，要抗御可能發(fā)生的水旱災害，任務還十分艱巨。
（一）降水時空分布不均，年際相差大，是造成水旱災害的根本原因。
我市降雨特征之一是雨旱季節(jié)分明。全年降雨多集中在4－6月，常因山洪暴發(fā)使水庫棄水。灌溉用水高峰集中在7－9月高溫季節(jié)，雨量明顯減少，蒸發(fā)逐漸加大，水庫工程得不到蓄水補充，導致農作物干旱。據灌溉資料分析，晚稻生育期耗水量為600毫米，而同期降雨不足400毫米，蒸發(fā)量高達350毫米，降水遠遠不能滿足作物耗水和蒸發(fā)損失，需動用工程蓄水補水。
我市降水特征之二是空間分布不均，年際變化大。根據降水資料統(tǒng)計分析，我市多年平均降雨量1430毫米，年降水最多達2230毫米，年降水最少為1020毫米。同一年降水和同一次降水過程的地域性差異也很大。常因局部區(qū)域降雨強度過大而引發(fā)山洪災害。
（二）由于地理特征不同，工程設施差異，造成灌溉保證率不同。
如赫山區(qū)的岳家橋、大泉、衡龍橋一帶，是一典型的干旱走廊，雖屬寧鄉(xiāng)黃材水庫灌區(qū)，但由于行政區(qū)劃變動，地處尾灌區(qū)，用水高峰期很難供上水。從地形特征上看，資江貫穿全市，兩側溪流控制集水面積小，遇連續(xù)干旱，溪水斷流，水源奇缺，連生活飲水都很困難，更談不上灌溉用水。
1、統(tǒng)一認識，加強領導，強化首長負責制。
目前正值雨季，主汛期即將來臨，要盡快健全行政首長和技術人員崗位責任制，遵照市防指的統(tǒng)一布置和要求，迅速組織人員進行汛前檢查和抓緊儲備各種防汛物資，加速病險工程處理。進一步加強和完善行政首長負責制，真正做到有備無患，爭取在設計洪水標準范圍內，不垮一座上型號的水利工程。
2、注意天氣形勢變化，落實調度運行計劃，抓好蓄水保水工作。
中型水庫度汛方案已經由省、市防汛指揮部審定下達，請照此執(zhí)行。各地要認真編制好其他小型工程度汛調度方案，并報市防辦備案。由于山丘區(qū)各類水利工程在年初存水較往年偏多，因此，要防止基層水管單位盲目蓄納來水，要根據工程的實際蓄水能力和存在的安全隱患來蓄納地表徑流，要密切注意天氣形勢變化，總之，在確保工程安全度汛的前題下，做到防洪、發(fā)電、灌溉三不誤，在主汛期后期（六月下旬）按計劃滿蓄。
3、加強用水管理，狠抓計劃用水、節(jié)約用水工作的落實。
根據往年用水資料分析，用水高峰期多集中在7－9月的高溫季節(jié)。因此，在用水先后次序上要堅持先用活水后用死水。先用基礎設施蓄水后用骨干工程補水的原則，并抓好骨干工程引水與用電灌工程灌塘、灌庫的工作；編制好用水計劃，對有條件的中型工程實行輪灌與續(xù)灌結合，先遠灌區(qū)后近灌區(qū)的供水方案，減少輸水損失；有發(fā)電任務的水庫，要加強用水調度，在旱季（從7月1日起）發(fā)電服從灌溉需要；充分發(fā)揮各級管水組織的作用，落實勞動報酬，分工明確，責任到人，堅持一把鋤頭管水；注意節(jié)約用水，打破用水吃大鍋飯的局面，樹立“商品水”的觀念，推廣按時、計量收費等節(jié)水措施。
4、因地制宜，合理規(guī)劃，大辦水利。
根據當地的水利設施供水能力，合理制定作物種植計劃，對那些供水量不足或靠天吃飯的天水田要改變作物種植比例，改種旱土經濟作物，部分退耕還林。合理制定水利建設規(guī)劃，加強宣傳和組織工作，引導農民在農閑季節(jié)大干水利，積極加快病險水庫的處理。去冬今春，我市山丘區(qū)整修加固、除險保安的小水庫達81處，增加了蓄水量，同時要建設高標準渠道，維修設備，興修蓄水工程，增加灌溉水量。
山丘區(qū)有效灌溉面積約萬畝（其中中型和小（一）型水庫灌溉萬畝），今年計劃蓄、引、提總水量為億立方米以上，實際可用水量近7億立方米，按灌溉用水利用系數計，畝平均凈用水占有量達500立方米，考慮基礎水利設施補水量和水庫的復蓄能力，畝平有效水量在550立方米以上，一般干旱不會造成嚴重災害。今年的總奮斗目標是：汛期爭取不垮一處上型號、上等級的水利工程；合理調度，搞好計劃用水和節(jié)約用水工作，確保農業(yè)豐收。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十七
為了維護學校穩(wěn)定，確保全校師生飲食飲水衛(wèi)生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定飲水衛(wèi)生安全管理制度。
1、依照《學校衛(wèi)生工作條例》等有關法律法規(guī)，以加強學校衛(wèi)生飲用水監(jiān)督檢查的通知的要求，成立“預防飲水突發(fā)事故和水源性傳染病”應急工作領導小組；配備兼職飲水衛(wèi)生管-理-員；制定《飲水突發(fā)事故和水源性傳染病應急處理預案》。
2、嚴格執(zhí)行《學校衛(wèi)生工作條例》等有關規(guī)定，教師用水和學生用水采用桶裝水，不采購無質量安全保障的桶裝水。做到：
1）必須索取桶裝水（包括純凈水桶的）的'生產單位有效食品衛(wèi)生許可證及所用飲水機的有效食品衛(wèi)生許可證或涉水產品衛(wèi)生許可批件。
2）飲水機必須做好定期清洗消毒，建立操作規(guī)程和清洗消毒書面記錄，清洗消毒人員必須具有有效健康合格證；清洗消毒由有清洗消毒資質的專業(yè)機構承擔。
3、由教導和食堂部門共同負責學生飲用水供應，以經檢測的自來水供應為主。
1）食堂供水的水質符合《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》要求，定期接受衛(wèi)生監(jiān)督局的鍋爐和水質監(jiān)測檢查。嚴禁非工作人員進入燒水間（食堂操作間），防止人為破壞水源，由專人負責。
2）用于燒開水的設備有有效涉水產品衛(wèi)生許可批件。定期監(jiān)測鍋爐設備，由后勤部門監(jiān)督檢查。
3）負責燒水和供水人員必須具有有效健康合格證。指定一名工作人員作為兼職水質監(jiān)測員。
4、在校內醒目位置設置飲水衛(wèi)生公告，告知學生飲水安全須知。
5、學生科、各班主任做到：
1）教育學生注意個人衛(wèi)生，做到自帶杯具保持干凈。不得將個人杯具轉借他人。
2）教育學生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。
3）一旦發(fā)現水質出現異色異味等，要立即停止飲用，并向衛(wèi)生室或總務處報告。
6、飲水衛(wèi)生管-理-員對供水全過程進行定期不定期的監(jiān)督檢查，并有相應的記錄。
7、發(fā)現飲水污染事故和水源性傳染病現象，立即啟動《飲水突發(fā)事故和水源性傳染病應急處理預案》，停止師生的飲用水供應，包括飲用桶裝水或小賣部的飲料，并保護好水源，等待有關部門前來檢測。同時上報上級有關部門和衛(wèi)生系統(tǒng)防疫部門，最大限度地減小損失。
8、各級各部門責任人因工作玩忽職守、瀆職將追究責任。
9、因供水源污染或桶裝水污染，出現重大飲水事故，要徹底查清原因，任何環(huán)節(jié)出現問題，將追查到底，找出責任人并處罰。
為進一步加強學校學生飲用水衛(wèi)生，保障學生的飲水安全，依據《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。
1、使用的飲水機要有有效的食品衛(wèi)生許可證或涉水產品衛(wèi)生許可批件。
2、學校有專職的消毒工作人員，飲水機清洗、并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。
3、生產桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、產品質量監(jiān)督檢驗報告等。
4、經常觀察飲水設施內外部的衛(wèi)生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。
5、在校的學生應自己準備杯子，從家里自帶開水來學校。
6、在校期間不和同學合用一個杯子，以防止傳染病相互傳播。
7、定期進行除“四害”的常規(guī)工作，使工作區(qū)內的除“四害”要求達到國家規(guī)定的標準，防止傳染病的發(fā)生，保證水源的清潔衛(wèi)生。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十八
為了有效地預防、及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，特制定市一中（益智中學）處理突發(fā)公共事件應急預案：
1、突發(fā)公共事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成嚴重危害學校師生健康的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其他嚴重影響師生健康的事件。
2、學校成立突發(fā)事件應急的指揮領導小組和工作小組（成員見附件），設立應急公共衛(wèi)生知曉事件處理辦公室——醫(yī)務室；在突發(fā)公共衛(wèi)生事件出現時，應急指揮領導小組成員應在10分鐘內趕到常設辦公室，研究制定應急措施，并按照各自職責開展工作。
3、廣泛開展宣傳教育，組織學生收聽季節(jié)傳染病的知識講座，讓學生了解季節(jié)傳染病的防治知識，杜絕不必要的恐慌和混亂。
4、建立嚴格的校園環(huán)境衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、辦公室衛(wèi)生、學生宿舍衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生等檢查制度。
5、要求學生積極參加體育鍛煉，增強體質。
6、遇有學生突發(fā)群體性（1個班3人以上同時出現）公共衛(wèi)生事件，班主任應在第一時間上報醫(yī)務室；醫(yī)務室必須及時向學校指揮領導小組匯報，同時報告市教育局體衛(wèi)工作站及市、區(qū)兩級疾病控制中心；不得瞞報、漏報和謊報；并積極采取救治措施：班主任及時聯系家長，學校迅速聯絡醫(yī)院進行診治，醫(yī)務室積極配合疾病控制中心進行流行病學調查。
7、在群體公共衛(wèi)生事件突發(fā)時，學校在疑似癥狀未確定時，根據具體情況迅速做好隔離處理工作，防止疫情擴散。
8、一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，本預案自行啟動。
市一中20xx年9月1日。
市一中（中學）處理突發(fā)事件應急的指揮領導小組和工作小組成員名單。
指揮領導小組。
組長：
副組長：
成員：
工作小組成員：
工作小組成員：
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇十九
1、組長：xx。
2、副組長：xx、xx。
3、組員：體衛(wèi)處、總務處。
1、學校流行性疾病防治工作組。
（1）組長：分管副校長。
（2）組員：學校中層領導、校醫(yī)及各班班主任。
（1）組長：分管副校長。
（2）組員：總務主任、班主任、學校醫(yī)務人員、從事食品衛(wèi)生工作相關人員等。
3、防治流行病工作組。
（1）組長：分管副校長。
（2）組員：中層領導、校醫(yī)、各班班主任等。
（三）工作職責與要求。
1、建立學校衛(wèi)生安全工作責任制，由學校衛(wèi)生安全領導小組帶頭，工作組長具體負責。全面加強學校衛(wèi)生安全防范，確保學校師生健康。每期檢查考核，列入學校工作目標管理。
2、建立學校衛(wèi)生安全信息上報制度，由各組組長督促各部門建立學校衛(wèi)生安全信息上報，由教務處、總務處、辦公室、醫(yī)務室分別進行信息收集。
3、每學期對食堂全體人員進行衛(wèi)生知識培訓并進行閉卷測試，并堅持按a級食堂標準及食品衛(wèi)生每周一次檢查，食堂食品24小時留樣。每學期安排衛(wèi)生健康小報評比、出衛(wèi)生專刊兩次、召開一次學校衛(wèi)生安全專題會議，每月對寄宿生進行二次食堂衛(wèi)生質量師生問卷調查，每月15日學校進行衛(wèi)生檢查，把衛(wèi)生安全常規(guī)性工作落在實處，落實工作由各工作組負責。
1、流行病。
社會總動員進入流行病防治期，或在學生群體情況較大面積發(fā)燒咳嗽等具有流行病癥狀的情況，以及發(fā)現經醫(yī)院確診有我校在校學生。
2、食品食物中毒事件。
師生中大面積、短時間出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或可疑食物中毒現象。
3、急性腸道、肝炎等傳染病疫情。
師生中發(fā)現不明原因的劇烈嘔吐、腹瀉、惡心等；發(fā)現確診病人或社會大面積流行。
4、流行性感冒等一般流行性疾病。
師生中隨季節(jié)變化出現大面積的流行性感冒、腮腺炎等。
1、防流行病工作程序。
（1）班主任發(fā)現學生發(fā)燒、咳嗽等可疑癥狀——報告醫(yī)務室。檢查學生狀況——報告校長室，決定處理方案——轉送病人至市級以上醫(yī)院隔離治療——癥狀確診為流行病后報學校衛(wèi)生安全工作小組——啟動工作方案——上報縣衛(wèi)生防疫站和教育主管部門、進入緊急狀況。學校領導發(fā)表廣播講話，穩(wěn)定師生情緒。
（2）封閉病人所在班級或辦公室，與病人接觸的人員一律隔離：由學校安全組人員與公安武警人員進行管理，設置隔離區(qū)域，由防疫部門劃出警戒線。
（3）各部門和學校有關人員對全校進行大面積消毒，醫(yī)務人員對隔離人員進行檢查確診。未在隔離區(qū)域內的師生員工由縣教育局決定作出安排。
（4）封閉期內，在省、市、縣有關部門指導下，學校全面做好組織工作，后勤保障工作，安全保衛(wèi)工作、思想政治工作、家屬安撫工作。
（5）省、市、縣防疫部門下達解除隔離通告后，學校按照防止“非典”流行病的預防方案，并經縣教育局同意恢復正常教學秩序后，做好宣傳教育工作和各種預防防治工作，落實晨檢制度、消毒制度、清掃制度，確保學校正常教學秩序與師生健康安全。同時寫出報告，分別向有關部門匯報。
2、食物中毒事件應急處理程序。
（1）發(fā)現師生出現食物中毒癥狀，報學校領導小組商定，啟動工作預案，并上報縣衛(wèi)生防疫和教育主管部門，迅速進行處理。
（2）迅速將有食物中毒癥狀師生送往附近市、縣級醫(yī)院搶治療。學校安全保衛(wèi)人員封閉食堂，飯菜取樣交市、縣衛(wèi)生防疫部門檢驗，并由學校領導進行廣播講話，穩(wěn)定師生情緒。
（3）省市、縣衛(wèi)生防疫部門拿出檢驗報告，與學校共同分析食物中毒原因，迅速追根尋源，查出造成食物中毒的責任原因。涉及市場營銷部門的食物質量問題，報請工商、公安、防疫等部門迅速查處。屬于學校食堂經營食品問題，查清事故責任，依法追究有關人員的責任。在此基礎上，寫出事故調查報告，上報有關部門。
（4）按照救人第一的原則，全力做好中毒師生搶救工作。同時耐心細致做好師生及家屬思想工作，妥善處理各種問題，使患者較快的恢復健康。
（5）加強學校食堂管理，按照《食品衛(wèi)生法》的要求認真整改。同時，加強師生食品衛(wèi)生安全教育，使廣大師生掌握一定的食品衛(wèi)生安全知識。
3、防止腸道傳染病、肝炎的工作程序。
（1）師生中發(fā)現不明原因的劇烈嘔吐、腹痛、惡心等，醫(yī)務室檢查、由專人送至附近縣、市級醫(yī)院檢查治療，檢查結果確診后迅速報告學校衛(wèi)生安全工作領導小組，并向縣衛(wèi)生防疫部門和教育主管部門報告，啟動應急方案。
（2）按照省市、縣防疫部門要求，配合做好有關消毒隔離工作，采取各種措施穩(wěn)定師生情緒。如需要設置隔離區(qū)域、封閉有病源接觸史的有關人員，學校安全保衛(wèi)人員配合有關部門工作，劃出警戒線，有關工作進入工作狀態(tài)。
（3）配合省、市、縣防疫部門對校區(qū)進行大面積消毒，有接觸史的人員由醫(yī)務人員進行檢查確診和治療。未在隔離區(qū)域內的師生上報縣教育局后決定是否放假或正常上課。
（4）學校有關工作人員按照上級部門的要求做好組織工作，后勤服務工作、思想政治工作、保證隔離區(qū)域內隔離人員情緒安定，生活方面得到保障。
（5）經省、市、縣有關部門發(fā)布解除報告后，組織師生返?；謴驼＝逃顒?，加強衛(wèi)生教育，確保師生健康。
做到：
一個目標——高度重視學校衛(wèi)生安全工作，創(chuàng)建平安和諧校園。
二個層次管理——校級統(tǒng)一管理，3個安全工作組分層次管理。
三項落實——人員落實、責任落實、經費落實。
四項重點工作——衛(wèi)生健康安全教育、衛(wèi)生健康信息網絡申報、全校愛衛(wèi)工作、食品監(jiān)督與檢查。
五項常規(guī)制度——衛(wèi)生安全責任、學生教師晨檢報告制度、食品質量監(jiān)督制度、定期消毒制度、寄宿生管理制度。
第一層面：班主任、醫(yī)務人員、食堂管理員、寄宿生管理員第一時間到位。
第二層面：學校3個衛(wèi)生安全工作組成員10—20分鐘內到達現場開始工作。
第三層面：學校衛(wèi)生安全工作領導小組成員30分鐘內到達現場研究部署，制定緊急措施，宣布啟動預案。
第四層面：上級衛(wèi)生防疫部門，教育主管部門電話通知一小時內到達現場，提出緊急方案，指導學校開展工作，對緊急事件檢查勘察，拿出權威意見。
（三）明確責任、定期考核、獎懲兌現。
凡在學校衛(wèi)生安全工作方面作出顯著成績，及時妥善處置緊急事件，指揮果斷，工作有力，得到上級衛(wèi)生部門表彰的，學校給予一定獎勵。凡未及時申報疾病信息，未在規(guī)定層面上到達緊急事故現場的，工作失職或不力造成嚴重后果的，未認真落實常規(guī)制度、工作目標未完成的，緊急狀況臨陣脫逃的，均給予一定行政處罰，扣發(fā)安全責任獎，年內不得晉級評優(yōu)，造成重大事故的追究其司法責任，并給予解聘，開除公職等處理。
飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案篇二十
指導全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）供水應對工作，建立健全供水應急機制，正確應對和高效處置全鎮(zhèn)供水情況，最大限度地減少損失，保障人民群眾的切身利益和生命財產安全，維護社會穩(wěn)定，促進社會全面、 協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，特制定本預案。
（二）工作原則
按照以人為本、預防為主；統(tǒng)一領導、分級負責；統(tǒng)籌安排、分工合作；快速反應、有效解決的原則，堅持把保障人民群眾的生活用水和飲水安全作為首要任務。
（三）適用范圍
本預案適用于全鎮(zhèn)各村因發(fā)生供水水源出現季節(jié)性缺水、村民操辦紅白喜事需水量增加、突發(fā)性供水事件等造成的一定范圍或一段時間不能正常供水的應急處置。
（一）組織機構
成立木引鎮(zhèn)供水工作領導小組，負責領導、組織和協(xié)調全鎮(zhèn)供水的應急工作。
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組辦公室下設在鎮(zhèn)水務站辦公室，由楊月欣同志兼任辦公室主任，協(xié)調聯系各村（社區(qū)）供水保障工作。
（二）供水應急指揮部職責
（1）及時了解掌握全鎮(zhèn)各村（社區(qū)）供水情況，指揮、協(xié)調和組織應急工作。
（2）審定全鎮(zhèn)供水應急工作預案。
（3）在應急響應時，負責協(xié)調鎮(zhèn)供水應急工作領導小組、 鎮(zhèn)飲水專班、衛(wèi)生防疫、醫(yī)療救護等相關部門采取相應措施開展應急救援工作。
（三）鎮(zhèn)農村供水應急指揮部辦公室職責
（1）起草全鎮(zhèn)供水應急預案。
（2）負責全鎮(zhèn)供水信息的收集、分析、整理，并及時向應急 指揮部報告。
（3）對需應急供水的組作具體分析后先組織采取應急供水車拉水供應或分時供水等措施。
（一）因持續(xù)干旱導致水源水量減少或枯竭，以致發(fā)生“水荒”的供水問題。
（二）由于其它原因，造成大范圍或全部停水。
（三）飲用地下水位突然變化，造成水源緊缺，不能正常供水。
全鎮(zhèn)應急預案：村（社區(qū)）負責飲水工作的同志負責編制完成本村（社區(qū)）供水應急預案，報鎮(zhèn)人民政府備案。
信息的報送和處理，應快速、準確、翔實，重要信息應立即上報，因客觀原因一時難以準確掌握的信息，應及時報告基本情況，同時抓緊了解情況，隨后補報詳情。
（一）總體要求
村供水應急指揮機構負責組織實施本區(qū)域內事故應急、搶險、排險、搶修、恢復重建等方面的工作。
凡鎮(zhèn)上應急預案啟動，村級預案隨之自行啟動。
（二）應急響應
當發(fā)生農村缺水問題時，要啟動相應預案。
（1）供水應急領導機構在接到各組報告后，迅速組織相關部門進行會商，作出應急工作部署，同時立即派出現場工作組，對有關情況進行調查、核實，協(xié)助做好缺水供水工作。
（2）供水應急領導機構派出工作組，指導各村做好缺水供水工作。
（3）各級應急領導機構必須立即趕赴現場，先期進行處置， 并在鎮(zhèn)工作組抵達時配合做好應急供水工作。
（三）應急處理
當農村供水事件發(fā)生，造成村民的基本生活用水得不到保障時，啟用應急備用水源，異地調水，購買蓄水設備，組織技術人員對飲水設施進行搶修等措施保證村民的基本生活用水。
（一）因持續(xù)干旱引起的水源水量不足的農村供水。
1.啟用備用水源；
2.通知村民做好儲水準備，控制好調蓄設施工況等方便用戶儲水；
4.利用啟閉管網中閥門等手段，實行限時、限量、定點供水，確保學校、醫(yī)院等重點單位用水。
（二）地下水位突然變化，造成水資源緊缺，不能正常供水， 由鎮(zhèn)應急領導機構統(tǒng)一指揮，積極采取其他相應的辦法恢復供 水。
（一）組織保障
明確人員及職責，根據農村供水等級，迅速作出反應，組織會商，從組織上保障供水得到及時、有效的處理。
（二）通信與信息保障
要安排人員輪班值守，保證信息及時、準確、快速傳遞。確保在應急狀態(tài)下應急指揮部與各有關部門及現場各應急搶險隊伍之間的聯絡暢通。
（三）物資保障
供水應急指揮機構根據供水應急需要，制定搶險、救援物資調配方案。發(fā)生事故時，統(tǒng)一對物資進行調配，確保物資及時供應。
（四）交通運輸保障
保證緊急情況下應急交通工具的優(yōu)先安排、優(yōu)先調度、優(yōu)先放行，確保運輸暢通。
（五）治安維護
村警要負責做好受災區(qū)的治安管理工作，依法嚴厲打擊破壞救災行動和工程設施安全的行為，保證救援工作的順利進行，維護正常社會秩序。