通過(guò)總結(jié)，我們可以更好地了解自己的學(xué)習(xí)和工作狀態(tài)。寫總結(jié)時(shí)，可以運(yùn)用一些方法和技巧，使總結(jié)更具說(shuō)服力和可讀性。閱讀范文時(shí)，不僅要關(guān)注內(nèi)容的結(jié)構(gòu)和格式，還要注意其語(yǔ)言表達(dá)和思維邏輯。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇一
我從事超市收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有必須的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為超市的發(fā)展作出了自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)針對(duì)自我在工作中遇到的問(wèn)題談?wù)勛晕业男牡煤腕w會(huì)，也算是對(duì)自我工作的一個(gè)工作總結(jié)吧。
(1)作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律。
收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自我的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來(lái)圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜現(xiàn)象。在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。
因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購(gòu)買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開(kāi)抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的賣場(chǎng)內(nèi)的情景，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉賣場(chǎng)上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。
(2)認(rèn)真做好商品裝袋工作。
將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該頂工作是最容易可是的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購(gòu)物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購(gòu)物袋中裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中；超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中。裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；對(duì)包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺(tái)上的情景發(fā)生。
(3)注意離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。
離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上；用鏈條將收銀通道攔??；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管；將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收銀員；離開(kāi)收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開(kāi)，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬；并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開(kāi)。
上頭就是我在實(shí)際工作中的一點(diǎn)想法，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事批評(píng)指正。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇二
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過(guò)去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在xx超市這個(gè)大家庭里使我得到了的鍛煉，學(xué)習(xí)了的知識(shí)，交了的朋友，積累了的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也經(jīng)過(guò)不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年，我的成長(zhǎng)來(lái)自xx超市這個(gè)大家庭，為xx超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的職責(zé)。
xx年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)xx市場(chǎng)大廈的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營(yíng)困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因很多減員等很具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)這些問(wèn)題的解決，使自我對(duì)我市的服裝零售行情、市場(chǎng)大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。經(jīng)過(guò)與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)本事得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情景，配合公司的整體規(guī)劃對(duì)xx市場(chǎng)進(jìn)行了必須的布局調(diào)整。3月份xx市場(chǎng)超市開(kāi)始構(gòu)想到4月份開(kāi)業(yè)，自我全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，xx市場(chǎng)超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過(guò)渡，自我對(duì)超市最新的業(yè)務(wù)知識(shí)又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。
負(fù)責(zé)xx市場(chǎng)期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但xx市場(chǎng)的整體潛力沒(méi)能全部發(fā)揮發(fā)來(lái)產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然xx市場(chǎng)的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但xx市場(chǎng)的潛力沒(méi)能全部發(fā)揮自我有很大的職責(zé)。這也顯出了自身本事的局限，這是在xx市場(chǎng)工作得到的最深刻認(rèn)識(shí)。同時(shí)，xx市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)歷，使自我的心理素質(zhì)得到極大的提高，應(yīng)對(duì)再大的困難與壓力，我都不會(huì)退縮逃避，能夠從容冷靜的去應(yīng)對(duì)解決，這是我在xx市場(chǎng)工作得到最大的收獲。
6月份因工作的需要，我被調(diào)到xx超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。
雖然自開(kāi)業(yè)就加入了xx超市這個(gè)大家庭，對(duì)xx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入主角負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，積極看書(shū)報(bào)文章，虛心向劉總李店請(qǐng)教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情景，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長(zhǎng)文娟深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長(zhǎng)一齊對(duì)非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過(guò)非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長(zhǎng)。在文娟升任非食品采購(gòu)后，我兼起了非食品的組長(zhǎng)，潛下心來(lái)，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫(kù)房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開(kāi)始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有了的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的提高得到了公司的認(rèn)可。
店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場(chǎng)的正常營(yíng)運(yùn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自我立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。
作為一名主管，對(duì)員工的管理是一門難度較高的必修課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單的事情。經(jīng)過(guò)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛(ài)并用的方法。
首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有針對(duì)性的對(duì)員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路，樹(shù)立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動(dòng)性與積極性，再經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯(cuò)誤，決不縱容。使員工隊(duì)伍從內(nèi)在有動(dòng)力，對(duì)外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會(huì)隨之變化與發(fā)展，這需要自我堅(jiān)持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。
對(duì)員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，最早自xx市場(chǎng)的50余名員工到xx市場(chǎng)超市的30名員工再到8月份xx超市六部門乙班40余名員工的培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)一次次的培訓(xùn)與交流，自我從最初的基本商業(yè)常識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)積集與學(xué)習(xí)，初步構(gòu)成了對(duì)員工從思想、商品知識(shí)、銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)資料。得到了員工認(rèn)可收到了必須的成效。
超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢(shì)不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，自我有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè)之中，必須要把握機(jī)遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫(kù)存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營(yíng)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，自我從書(shū)上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識(shí)消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，經(jīng)過(guò)各種信息媒介了解最新的市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)，聽(tīng)取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自我在全局的思路更加明晰，以更高的角度來(lái)審視市場(chǎng)的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自我的戰(zhàn)略性的提議。
俗話說(shuō)：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時(shí)間僅僅一年時(shí)間，具體開(kāi)始超市的工作才近半年，而市場(chǎng)的學(xué)問(wèn)與超市零售的知識(shí)是如此的深廣。經(jīng)過(guò)冷靜的自省，自我還有諸多的不足，整體上因參與營(yíng)運(yùn)時(shí)間較短，操作不夠自如外，具體還體此刻：首先，對(duì)商品的選擇與把控有待加強(qiáng)，由其由于分工不一樣對(duì)食品商品的了解相對(duì)更弱。其次，對(duì)市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗(yàn)少。
應(yīng)對(duì)明年機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自我的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。
總之，在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的xx超市事業(yè)中去，用發(fā)展用效益來(lái)回報(bào)公司，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇三
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編精心整理的超市生鮮區(qū)工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
1、負(fù)責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營(yíng)運(yùn)可控費(fèi)用、人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫(kù)存的關(guān)系。
3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)。
1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來(lái)監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫(kù)存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
1、計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購(gòu)提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
2、及時(shí)了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實(shí)施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營(yíng)方案，對(duì)各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理的安排和調(diào)整。
3、負(fù)責(zé)采購(gòu)及促銷部安排的促銷計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計(jì)劃。
4、對(duì)生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫(kù)存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量。
5、嚴(yán)格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強(qiáng)化所有生鮮員工的損耗控制意識(shí)，規(guī)范相關(guān)操作。
6、負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求。
7、負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全。
9、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)所有員工能正確的實(shí)施生鮮各自區(qū)域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據(jù)保證其正確的傳送。
1、了解市場(chǎng)調(diào)查的原則和常用方式，正確分析相關(guān)數(shù)據(jù)，能制訂實(shí)施應(yīng)對(duì)措施;熟悉生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)及店內(nèi)調(diào)價(jià)流程。
2、熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價(jià)簽的使用規(guī)范，能根據(jù)商品的組合特點(diǎn)，對(duì)不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式。
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
4、熟悉生鮮商品的個(gè)品類商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點(diǎn)，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的管理方法。
5、熟悉生鮮品類商品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法。
6、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過(guò)程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
7、熟悉生鮮商品的盤點(diǎn)計(jì)劃和流程，對(duì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)能判斷其準(zhǔn)確性，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求。
9、熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表。
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境。
2、定期主持店內(nèi)列會(huì)，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)生鮮區(qū)管理人員和員工，建設(shè)積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
3、計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核。
4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人。
5、對(duì)生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對(duì)生鮮部門主管的招聘、提升、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退有決定權(quán)，并知會(huì)店總和人事經(jīng)理。
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見(jiàn)解，并付之于實(shí)施。
7、以積極、開(kāi)放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作。
8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理。
9、負(fù)責(zé)安排生鮮各區(qū)域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區(qū)人員工作。
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度。
2、具有公正、開(kāi)放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。
3、正確掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用。
4、具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理。
5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用。
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力。
7、較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通能力。
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
9、熟悉門店的排班原則和方法。
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全。
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率。
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則。
2、具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開(kāi)源節(jié)流的理念。
3、熟悉生鮮商品常用設(shè)備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及物料消耗異常情況。
1、為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等。
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作。
1、熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標(biāo)志、賣場(chǎng)音樂(lè)等因素對(duì)所管區(qū)域的購(gòu)物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整。
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等。
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等。
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)。
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷售)。
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇四
隨著春節(jié)的臨近，x年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被到?jīng)Q策者，從不適應(yīng)到適應(yīng)，從陌生到熟悉，無(wú)論從那個(gè)方面講，收獲都很多很多。獨(dú)立管理部門以來(lái)，突然感覺(jué)身上壓力倍增，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在下級(jí)員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達(dá)的銷售任務(wù)。一年來(lái)，不論從日常管理，促銷活動(dòng)各項(xiàng)費(fèi)用收取，商品展示及商品安全，員工培訓(xùn)與活動(dòng)，賣場(chǎng)環(huán)境整改，員工隊(duì)伍的建設(shè)等均有了提高與突破。
剛剛過(guò)去的x年，美好家園xx店生鮮區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，在同事們的團(tuán)結(jié)和努力下，一起向客人，向市場(chǎng)，也向自己交出了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)就x年超市工作做如下總結(jié)。
一、x年至x年銷售情況對(duì)比與分析。
通過(guò)上表對(duì)比，水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，熟食組銷售同比負(fù)增長(zhǎng)，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的主要原因是，芒市離昆明較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高，售價(jià)上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對(duì)比與毛利率和毛利額略低于x年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比x年負(fù)增長(zhǎng)-34.28%的原因是，在x年聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商面包撤場(chǎng),至今未找到供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在x年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長(zhǎng)較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時(shí)，對(duì)毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個(gè)部門x年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
7.21%。日均客單價(jià)55.4元，較去年同期增長(zhǎng)31.6%。x年生鮮部銷售任務(wù)是729萬(wàn)(原來(lái)計(jì)劃800萬(wàn)減12月份任務(wù))現(xiàn)完成775,78萬(wàn)完成率為106.42%。但在同時(shí)公司對(duì)于毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達(dá)到了5.18%完成率是75.1%,營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬(wàn)元,而本部門完成了26.52萬(wàn)元，完成率為77.09%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。20xx年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費(fèi)能力)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格控制商品損耗，提升銷售的同時(shí)提高毛利率。
二、x年超市主要工作內(nèi)容。
1、x年公司組織了大量的驚暴促銷活動(dòng)，其中成功的舉行感恩節(jié)、購(gòu)物節(jié)、周年慶活動(dòng)，取得了不俗的成績(jī)。新開(kāi)辟的主題促銷會(huì)員日，生鮮部銷售突破16萬(wàn)，對(duì)銷售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。
2、通過(guò)完善商品品項(xiàng)，及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、對(duì)季節(jié)商品銷售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)，制定了合理的生鮮促銷計(jì)劃。
3、對(duì)蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調(diào)整，使賣場(chǎng)面積更緊湊，達(dá)到陳列格局合理科學(xué)化。完成對(duì)島柜的安裝，及維護(hù)使用，使門店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí)，生鮮部形象的提升和銷售的增長(zhǎng)對(duì)門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，通過(guò)各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作，保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。狠抓精細(xì)化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵(lì)生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
三、存在不足和需改進(jìn)的地方。
x年雖然我們做了大量的工作，對(duì)各項(xiàng)工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：
1、對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)、日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細(xì)。供應(yīng)商方面對(duì)已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項(xiàng)沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對(duì)不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施，及處理辦法。
2、對(duì)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，不能很深的了解其中的營(yíng)運(yùn)狀況。對(duì)聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對(duì)即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時(shí)補(bǔ)貨。針對(duì)以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強(qiáng)店面的細(xì)節(jié)管理，主要是在商品安全，庫(kù)存管理，開(kāi)發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項(xiàng)等方面的管理。對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備進(jìn)行巡查制度，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)跟進(jìn)。對(duì)于聯(lián)營(yíng)商加強(qiáng)管理，特別是大節(jié)的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應(yīng)對(duì)。加強(qiáng)學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力。加強(qiáng)學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭(zhēng)取能熟練操作，以能更深的了解營(yíng)運(yùn)狀況，對(duì)盈利做出正確的決策。
四、x年的工作計(jì)劃。
一個(gè)好的工作計(jì)劃，便是一個(gè)好的開(kāi)端，新的一年就要到來(lái)了，我們要做好以下幾方面的工作計(jì)劃：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門店人氣和業(yè)績(jī)的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機(jī)，通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門店的人氣;另一方面要強(qiáng)化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn)，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足發(fā)展，確保門店業(yè)績(jī)的正常增長(zhǎng)。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費(fèi)用、要利潤(rùn)。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是品項(xiàng)優(yōu)化，我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據(jù)消費(fèi)者的需求變化及時(shí)調(diào)整品項(xiàng)結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化，我們要及時(shí)根據(jù)商品的銷售情況對(duì)商品的庫(kù)存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進(jìn)行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售動(dòng)向，主動(dòng)出擊，把促銷資源運(yùn)用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝商品的三期檢查，對(duì)低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強(qiáng)費(fèi)用的控制，開(kāi)源節(jié)流，降低營(yíng)運(yùn)成本。一方面要?jiǎng)?lì)行節(jié)約，做好耗材、水電費(fèi)用的控制;另一方面要充分利用賣場(chǎng)空間和促銷資源，為門店增加收費(fèi)創(chuàng)收。
5、落實(shí)安全責(zé)任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強(qiáng)日常檢查，及時(shí)整改安全隱患，確保門店經(jīng)營(yíng)安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計(jì)劃計(jì)真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績(jī)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇五
我的xx超市的經(jīng)理，到xx超市來(lái)已經(jīng)xx年的時(shí)間了，幾年來(lái)，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了零售業(yè)概論、倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市管理概論、顧客消費(fèi)心理學(xué)與銷售技巧等基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)新型的零售業(yè)的知識(shí)，力圖盡快融到家樂(lè)的發(fā)展中去。在xx店開(kāi)業(yè)前夕，我任勞任怨，始終工作在第一線，經(jīng)常和員工奮戰(zhàn)到深夜，直至開(kāi)店。至此，我開(kāi)始了開(kāi)創(chuàng)xx市場(chǎng)的征程。年初xx路北店的銷售額每天僅xx萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)半年的努力，市場(chǎng)終于打開(kāi)，家樂(lè)在xx的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評(píng)為“xx先進(jìn)員工”。
由于是剛來(lái)xx市工作，沒(méi)有人緣關(guān)系，一年來(lái)，我利用一切人際關(guān)系，克服地域差別，了解xx市場(chǎng)及各項(xiàng)政策規(guī)定，與合作方緊密配合，同相關(guān)政府部門建立了良好地合作關(guān)系。為了開(kāi)拓xx市場(chǎng)，我每天與員工一起工作，并聽(tīng)取各項(xiàng)合理化建議，以應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。目前，xx有超市xx多家左右，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們把店開(kāi)在了家樂(lè)店的周邊，面對(duì)這種環(huán)境，使xx年任務(wù)的完成與提高是一種考驗(yàn)，員工們都存在擔(dān)心的思想。為此，我對(duì)員工們提出xx年的工作中心是“以服務(wù)促銷售，以管理降成本”。一年來(lái)的服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)、管理者的培訓(xùn)，大家都不會(huì)忘記這個(gè)工作中心，這一條已經(jīng)貫穿到商店每個(gè)管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會(huì)吸引顧客，就能擺脫困境。一年來(lái)路北店銷售和管理上實(shí)現(xiàn)了雙盈利的目標(biāo)，銷售額超計(jì)劃完成。比xx年增長(zhǎng)了xx%，連續(xù)三年完成了集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好！
20xx這個(gè)有著瑪雅預(yù)言，神秘而又豐富多彩的一年已過(guò)去。在這一年的管理過(guò)程中，自己得了很好的鍛煉，不管是從自身素質(zhì)還是業(yè)務(wù)水平方面都有所提升，感謝公司給了我這個(gè)豐富自己的舞臺(tái)。雖然有時(shí)感覺(jué)很累、很辛苦，但得到的收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所付出的勞動(dòng)，感謝潤(rùn)民、感恩潤(rùn)民?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報(bào)如下：
a、在商品品牌優(yōu)化方面，先后清理了蒙牛奶粉、完達(dá)山奶粉、
b、自制定會(huì)員商品期開(kāi)始，每期及時(shí)跟進(jìn)會(huì)員商品的挑選與制。
定，督促alc做好會(huì)員商品的銷售分析；
d、關(guān)于聯(lián)營(yíng)廠家季節(jié)性商品（橘子、棗）價(jià)格過(guò)高這一現(xiàn)象，
七月份我們對(duì)五樓倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了大規(guī)模整理，改掉以前那種雜、亂。
的陳列，重新安裝貨架，進(jìn)行分類存放。真正做到了庫(kù)存商品易存、易拿的陳列，也使得庫(kù)存管理更加方便。
b、每周一進(jìn)行衛(wèi)生檢查，時(shí)時(shí)督促員工做好賣場(chǎng)衛(wèi)生工作。
a、人心齊、泰山移。在今年的五一文化節(jié)“拔河”比賽中，我們二樓的家人們不負(fù)眾望，拿到第一名，也贏得了三連冠這個(gè)榮譽(yù)。
b、從十月份開(kāi)始舉行pk大會(huì)這個(gè)新形式。從根本上調(diào)動(dòng)了賣場(chǎng)管理人員及員工的銷售積極性（雖然pk從未贏過(guò)），讓我們時(shí)刻都能感受到壓力的存在。同時(shí)也鍛煉了員工學(xué)習(xí)表演節(jié)目的能力，豐富了業(yè)余生活。
c、在今年的活動(dòng)促銷中，活動(dòng)商品未出現(xiàn)斷貨這一現(xiàn)象；及時(shí)有效的安排員工倒班時(shí)間，未出現(xiàn)空崗情況。
3、防損工作一直是我們的弱項(xiàng)，防損員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)未能及時(shí)有效的跟進(jìn)；
4、從生鮮聯(lián)營(yíng)銷售排名來(lái)看，水產(chǎn)專柜處在倒數(shù)的位置上，聯(lián)營(yíng)商在促銷活動(dòng)的支持度上不夠積極，舊的展示柜未能及時(shí)更換20xx年二樓整體銷售萬(wàn)，同比去年增長(zhǎng)%。其中食品銷售萬(wàn)，完成任務(wù)的%；生鮮自營(yíng)銷售萬(wàn)，完成%；生鮮聯(lián)營(yíng)銷售萬(wàn)，完成%。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇六
盤點(diǎn)整個(gè)中秋節(jié)日期間，有得有失，有關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問(wèn)題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問(wèn)題;關(guān)于顧客忠誠(chéng)度管理方面的問(wèn)題;還有居安思危、進(jìn)軍零售速度、整合零售營(yíng)銷傳播方面的問(wèn)題，更有岌岌可危的人力基礎(chǔ)管理方面的問(wèn)題。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，零售市場(chǎng)如今到處生根發(fā)芽，競(jìng)爭(zhēng)日趨慘烈。面對(duì)這種局面，我已深知需完成角色轉(zhuǎn)換，修正態(tài)度，抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，從細(xì)節(jié)著手，以圖加強(qiáng)職能培訓(xùn)，整頓賣場(chǎng)氛圍，調(diào)整員工心態(tài)，狠抓顧客忠誠(chéng)度，加強(qiáng)調(diào)查研究，探求解決錯(cuò)綜復(fù)雜問(wèn)題的途徑。對(duì)于中秋節(jié)日期間的工作進(jìn)行反思和總結(jié)如下：
a、加強(qiáng)賣場(chǎng)的人力資源、a類銷售科別、a類商品的管理。
b、對(duì)本賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)研及附近消費(fèi)情況的評(píng)估，在盡量做到差異化經(jīng)營(yíng)的情況下，避免商品同質(zhì)化條件的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)超市滯銷商品進(jìn)行清退，節(jié)日性商品的管理，盡一切可能做到不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。
c、積極組織管理崗員工的學(xué)習(xí)，加大對(duì)a類科別的幫扶力度，一切為銷售服務(wù)。努力提高員工以及促銷人員的工作積極性，并針對(duì)節(jié)日期間員工以及促銷人員可能出現(xiàn)或之前經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析。
超市在總部領(lǐng)導(dǎo)下，年度9月份呢月合計(jì)銷售：288萬(wàn)于元,月度銷售目標(biāo)360萬(wàn)元。超市業(yè)績(jī)的影響主要來(lái)自于以下幾個(gè)方面：
a: 大環(huán)境 受國(guó)內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)店酒飲強(qiáng)勢(shì)等影響，客單價(jià)、來(lái)客數(shù)相對(duì)減少，特別是在商品同質(zhì)化的條件下，同種商品的價(jià)格往往高于競(jìng)爭(zhēng)店，一線商品更為嚴(yán)重，購(gòu)買力嚴(yán)重不足，因高新區(qū)店的主要消費(fèi)層次為周邊居住的中老年人群，顧客往往在購(gòu)買來(lái)都貨比三家、精挑細(xì)選，對(duì)于高單價(jià)商品的需求相對(duì)減少。
能起到了立竿見(jiàn)影的效果。大型促銷活動(dòng)每次都是一昧地特價(jià)促銷活動(dòng)，老生常談，缺乏預(yù)見(jiàn)性和可行性。有的甚至只是形式性化，對(duì)于日益競(jìng)爭(zhēng)的零售業(yè)沒(méi)有起到攻城掠地的效果。
員工以及促銷人員積極性不高，商品只是不夠全面充實(shí)，缺乏培訓(xùn)、促銷賣點(diǎn)不清晰。 c：暢銷商品缺貨、堆頭管理混亂與新品引進(jìn)速度慢 中秋節(jié)月份多為公歷紀(jì)年中的9-10月份是食品、酒飲銷售旺季時(shí)期，顧客需求量大。而暢銷商品、特價(jià)促銷商品經(jīng)常出現(xiàn)備貨不足，堆頭陳列不豐滿，有的堆頭甚至只有外圍一層商品，在顧客購(gòu)物時(shí)缺乏商品可比性，造成業(yè)績(jī)的流失。
賣場(chǎng)商品選擇性不夠，同類商品額過(guò)多，造成賣場(chǎng)陳列過(guò)程中不能幾種按照類別陳列，賣場(chǎng)陳列尤顯凌亂。
堆頭陳列位置多未能按照其所屬類別分區(qū)分類，例如：酒水區(qū)出現(xiàn)奶制品堆頭，禮盒區(qū)出現(xiàn)飲料類堆頭。致使顧客購(gòu)物時(shí)不能快速找到所需商品，且無(wú)法對(duì)同類商品有直觀選擇性的購(gòu)買。另，同一堆頭上雖同時(shí)陳列同一供應(yīng)商的商品，但這些商品并不屬同一類別。
新品引進(jìn)速度較慢，開(kāi)發(fā)新品力度有限，舊品淘汰率低，違背了“賣場(chǎng)商品都是新的”這一經(jīng)營(yíng)理念。另，酒水堆頭多為本地較為常見(jiàn)的品類，瀘州、扳倒井等。我店已有商品競(jìng)爭(zhēng)者均有在售，而競(jìng)爭(zhēng)者已有商品我店并未進(jìn)場(chǎng)。我店至少缺乏此一項(xiàng)上的競(jìng)爭(zhēng)力度。
d：商品質(zhì)量問(wèn)題和顧客投訴高 一旦商品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，一方面承擔(dān)賣場(chǎng)的品牌形象損失，另一方面商場(chǎng)還可能要承擔(dān)商品死貨的責(zé)任，嚴(yán)重影響賣場(chǎng)業(yè)績(jī)及對(duì)外信譽(yù)度。顧客因商品質(zhì)量引起的投訴率和抱怨普遍，如：小家電商品質(zhì)量問(wèn)題，和中秋大閘蟹事件等。
e：人員流失率過(guò)高 員工入職時(shí)間一到兩月或者半年時(shí)間對(duì)其負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)知識(shí)相對(duì)熟悉后出現(xiàn)辭職或自動(dòng)離職，對(duì)商場(chǎng)的損失較大，一支穩(wěn)定、高效的團(tuán)隊(duì)是商場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)的根基。由于公司改革和薪酬體系的原因，員工流失比較嚴(yán)重。同時(shí)主管及員工的溝通、指導(dǎo)以及專管員干部的考核力度不夠，員工的紀(jì)律觀念強(qiáng)化有待升級(jí)。
管理人員工作不到位，未能及時(shí)并詳盡的了解員工的心理活動(dòng)狀態(tài)以及變化。因員工更換頻繁，收銀、理貨對(duì)商品了解的不足，業(yè)務(wù)機(jī)能不夠熟練所導(dǎo)致的顧客普遍在賣場(chǎng)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起的消費(fèi)欲望降低，以及埋單時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的顧客抱怨。投訴。
f：硬件設(shè)施急需改善 在中秋節(jié)日高峰期間，硬件設(shè)備突顯不足。以收銀口為例，斷網(wǎng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，很大程度上，延誤了顧客探親訪友的預(yù)定時(shí)間，顧客在等待3-5分鐘左右時(shí)會(huì)有近1/4者選擇別家購(gòu)買，而其中絕大多數(shù)這選擇了競(jìng)爭(zhēng)者的賣場(chǎng)。斷網(wǎng)修復(fù)后收銀臺(tái)前散落滿地的購(gòu)物車購(gòu)物籃中的商品可見(jiàn)一斑，也叫人觸目驚心。
另，購(gòu)物車的嚴(yán)重不足，大型購(gòu)物車本店現(xiàn)有18輛，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足中秋節(jié)日高峰期時(shí)的顧客需要，因此出現(xiàn)的顧客在賣場(chǎng)尋找購(gòu)物車的現(xiàn)象屢有發(fā)生，對(duì)中秋這樣的節(jié)日而言，這無(wú)疑會(huì)損失許多客單價(jià)較高的顧客到店選購(gòu)。
g：超市目標(biāo)不夠明確 目標(biāo)不明確，導(dǎo)致員工工作的積極性不高，員工在經(jīng)營(yíng)理念上未樹(shù)立起一定的目的，商場(chǎng)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作未貫徹到實(shí)際工作中去，認(rèn)知率較低，特別是一些服務(wù)理念上只落實(shí)在口頭上，與實(shí)際操作行動(dòng)程度上還有較大的差距，惰性化的工作態(tài)度較為嚴(yán)重。
貫徹目標(biāo)不僅僅止于制度，應(yīng)旨在培養(yǎng)并營(yíng)造員工的工作心態(tài)和工作狀態(tài)，環(huán)境影響人，而人又都是環(huán)境的產(chǎn)物，營(yíng)造一個(gè)良好的工作狀態(tài)和工作氛圍應(yīng)盡早納入賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念中來(lái)。
a：溝通不夠 本人對(duì)于本賣場(chǎng)管理理論鉆研不夠深入透徹，不能有效的將公司所有理念傳達(dá)至全體員工，對(duì)管理干部和員工的培養(yǎng)不夠，零售競(jìng)爭(zhēng)形式變化莫測(cè)，單兵應(yīng)戰(zhàn)以不是制勝之道。
b：創(chuàng)新力能力較差 超市的發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)新，特別是營(yíng)銷方式需要?jiǎng)?chuàng)新，但由于顧慮到調(diào)整帶來(lái)對(duì)商場(chǎng)業(yè)績(jī)的影響，求穩(wěn)怕亂想贏怕輸?shù)男睦砦茨芗皶r(shí)克服，以致于求新求變求勝之路，未能如我心愿。有負(fù)領(lǐng)導(dǎo)栽培。
c、細(xì)節(jié)管理不夠 超市需要細(xì)節(jié)管理，過(guò)于相信人性化管理的觀點(diǎn)，相信全體干部的具體掌控，工作不全面、不細(xì)致。計(jì)劃性不強(qiáng)、監(jiān)督不力導(dǎo)致很多細(xì)節(jié)的執(zhí)行不到位。
a、提升專業(yè)技能不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)提高工作效率，以強(qiáng)化基礎(chǔ)管理、狠抓服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績(jī)?yōu)榧喝?，以?shù)立良好品牌形象、創(chuàng)建楊寧薛城根據(jù)地為目標(biāo)，在堅(jiān)持行為影響、示范引導(dǎo)的前提下，盡我所能激發(fā)帶動(dòng)全體員工工作熱情，加強(qiáng)對(duì)值班長(zhǎng)、管理崗?fù)实墓餐瑢W(xué)習(xí)，貫徹制度的落實(shí)與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來(lái)、滿意而歸。
b、商品管理 堅(jiān)持對(duì)a類商品和c、z類商品的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫(kù)存,避免積壓資金。做好競(jìng)爭(zhēng)分析，與競(jìng)爭(zhēng)者形成差異優(yōu)勢(shì),使商品在完善消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步展示賣場(chǎng)連鎖優(yōu)勢(shì)。
d：?jiǎn)T工管理 努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵(lì)員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核，認(rèn)真貫徹師徒幫帶體系，以及對(duì)專管員干部的考核力度，配合采購(gòu)部對(duì)商品的各項(xiàng)管理及各類商品的追蹤。認(rèn)真落實(shí)賣場(chǎng)環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極配合公司開(kāi)展各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理節(jié)日促銷活動(dòng)，改善賣場(chǎng)氛圍，提升賣場(chǎng)業(yè)績(jī)。
e、服務(wù)管理 加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，貫徹便民、利民、為民、親民的宗旨，把服務(wù)看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。我和我的管理團(tuán)隊(duì)定將自上而下不懈努力，向著這個(gè)目標(biāo)步步邁進(jìn)，完善服務(wù)體系、全程跟蹤服務(wù)，全面進(jìn)行客戶滲透。
我志努力做好一名超市店長(zhǎng)，堅(jiān)持系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)、加強(qiáng)溝通、做好顧客消費(fèi)分析、做好人員的培訓(xùn)，帶出一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的超市管理團(tuán)隊(duì)。
衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我工作的支持、指導(dǎo)、監(jiān)督及對(duì)我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，以百倍之信心，飽滿之工作熱情，與公司和我的團(tuán)隊(duì)一起，勤奮工作，頑強(qiáng)拼搏，為楊寧的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
門店編碼：011
門店名稱：楊寧超市高新區(qū)店
簽字蓋章：
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇七
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率。
專業(yè)能力。
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則。
2、具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開(kāi)源節(jié)流的理念。
(五)服務(wù)職責(zé)。
1、為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等。
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作。
專業(yè)能力。
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等。
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主管崗位職責(zé)。
崗位目標(biāo)。
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等。
主要工作內(nèi)容。
計(jì)劃與預(yù)算。
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)。
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷售)。
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
業(yè)務(wù)：
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
人事管理：
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇八
1、閱讀工作交接本，明確今日應(yīng)完成或跟蹤的工作。
2、巡視賣場(chǎng)，檢查標(biāo)價(jià)牌、箭頭、價(jià)格、dm商品、促銷商品及海報(bào)是否正確無(wú)誤。
3、督導(dǎo)并協(xié)助員工清潔貨架及補(bǔ)貨。
（1）清潔貨架及拉排面。
（2）檢查商品的品質(zhì)是否完整無(wú)損。
（3）補(bǔ)貨及陳列。
（4）善后清理。
4、閱讀昨日的報(bào)表。
（1）了解昨日部門的營(yíng)業(yè)額，例如生鮮報(bào)表業(yè)績(jī)分析。
（2）了解本部門昨日收貨情形，如有應(yīng)到未到者，應(yīng)主動(dòng)聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，查明原因。
（3）了解各商品的收貨、轉(zhuǎn)貨及期末銷售庫(kù)存情形。
（4）續(xù)訂貨——各類報(bào)表。
5、協(xié)助采購(gòu)部門聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，對(duì)三日內(nèi)應(yīng)進(jìn)貨商品進(jìn)行再確認(rèn)。
6、依公司規(guī)定程序辦理退貨及清倉(cāng)商品。
7、維護(hù)賣場(chǎng)及內(nèi)部包裝工作場(chǎng)、處理場(chǎng)、現(xiàn)流柜等清潔。
8、巡視賣場(chǎng)且定時(shí)派人員至結(jié)賬區(qū)域各處，將散落各處的商品收回歸位。
9、檢查本部門設(shè)備的性能、運(yùn)作及保養(yǎng)是否順暢良好？用畢是否歸位？如：板車、冷凍（藏）庫(kù)、磅秤、切肉機(jī)、攪肉機(jī)、活魚(yú)柜、冷凍系統(tǒng)、制冰機(jī)、包裝機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等。
10、檢查維持賣場(chǎng)貨架完整，不允許廠商或內(nèi)部員工擅自更改陳列位置。
11、商品庫(kù)存管理需做好先進(jìn)先出的原則。
12、控制損耗。
13、控制并管理員工出缺勤、請(qǐng)假、休假、調(diào)班及加班，且將人力工時(shí)做成紀(jì)錄。
14、主動(dòng)與組員溝通，并了解其生活及工作情形，如遇有問(wèn)題協(xié)助解決或加以反映。
（二）每日工作要求。
1、熟悉商品種類，及來(lái)源地、產(chǎn)地。
2、確認(rèn)商品質(zhì)量及新鮮度。
3、熟練使用標(biāo)價(jià)的方法。
4、正確進(jìn)行商品陳列的例行工作。
5、了解各種商品的保鮮方法。
6、有效地使用作業(yè)器具提高作業(yè)效率。
7、掌握庫(kù)存的數(shù)量與訂貨量的設(shè)定（注意商品周轉(zhuǎn)）。
8、有效地執(zhí)行賣場(chǎng)、后場(chǎng)的清掃和用具的衛(wèi)生管理。
9、每日確定清理拍賣柜臺(tái)商品，以保持進(jìn)貨商品的新鮮度。
10、不同時(shí)段客流高峰前對(duì)商品陳列進(jìn)行準(zhǔn)備。
11、制定每日工作計(jì)劃流程、人員分配。
12、員工的自覺(jué)性、工作效率是否良好，儀容、儀表是否合乎公司要求。
13、天花板、墻壁、墻角、作業(yè)臺(tái)、水槽、水溝槽、地面應(yīng)每天清理干凈。
14、陳列的器具（箱、盒、盤），作業(yè)器材（刀、板、電子稱），及消耗品（毛巾、紙巾、手套等）是否清洗，及陳放是否確定清理。
15、關(guān)聯(lián)陳列的位置及陳列量是否適當(dāng)。
16、質(zhì)量低下的商品及失鮮軟化的海產(chǎn)品是否去除陳列，確定記錄報(bào)廢。
17、商品陳列整齊，并表現(xiàn)出活性化生動(dòng)。
18、季節(jié)性的商品是否充分的表現(xiàn)出豐富感及季節(jié)化。
19、注意商品保存期限。20、促銷商品和正常陳列商品的標(biāo)志、位置、陳列量、數(shù)量是否正確。
21、工作安排及人員調(diào)度分配。
22、商品陳列、擺設(shè)、存放、銷售及補(bǔ)貨。
23、產(chǎn)品制作、切割、存放、包裝及穩(wěn)定品質(zhì)。
24、核對(duì)價(jià)格及調(diào)價(jià)商品。
25、pop的核對(duì)和放置。
26、過(guò)期商品、品質(zhì)不良及規(guī)格不合的商品應(yīng)及時(shí)辦理退貨，以便汰舊換新。
27、注意賣場(chǎng)銷售狀況、商品整齊性及時(shí)段補(bǔ)貨。
28、定期記錄冷藏、冷凍貨柜的溫度。
29、定期清洗冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)（展示柜、臥柜）。
30、促銷計(jì)劃（與采購(gòu)部聯(lián)系）。
31、專業(yè)顧客的開(kāi)發(fā)及掌握。
32、新進(jìn)品項(xiàng)的安排及定位。
33、市場(chǎng)調(diào)研的掌握（定期及不定期）。
34、對(duì)顧客的詢問(wèn)給予回答或提供協(xié)助。
34、顧客投訴的處理及回復(fù)。
35、電腦報(bào)表下訂單（永續(xù)訂單）。
36、熟悉電腦的查詢、打印及報(bào)表閱讀與分析。
37、庫(kù)存控制與管理。
38、庫(kù)存區(qū)的整齊及清潔。
39、廠商進(jìn)貨跟蹤。
40、損耗的控制及處理。
41、知識(shí)的學(xué)習(xí)及技能的傳授（機(jī)器設(shè)備的操作等）。
42、新進(jìn)人員的培訓(xùn)及同事間關(guān)系溝通。
43、協(xié)助部門經(jīng)理及任務(wù)地執(zhí)行。
44、服從值班經(jīng)理的工作調(diào)度。
45、晚班下班將手推車歸定位。
（三）特定事項(xiàng)。
1、盤點(diǎn)準(zhǔn)確度。
2、排班（人力布置）。
3、參加培訓(xùn)及會(huì)議。
4、協(xié)助搜集市場(chǎng)商品動(dòng)態(tài)與價(jià)格情報(bào)，并向經(jīng)理及采購(gòu)部門反映結(jié)果。
5、協(xié)助經(jīng)理規(guī)劃貨架決定陳列方式。
6、協(xié)助改善操作程序或標(biāo)準(zhǔn)，以提高生產(chǎn)力。
7、協(xié)助擬定及執(zhí)行員工激勵(lì)或競(jìng)賽活動(dòng)，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)精神。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇九
通過(guò)貫徹服務(wù)社全心全意為人民服務(wù)的宗旨和堅(jiān)持顧客至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，我們休閑食品小組始終以不斷推高食品安全衛(wèi)生為第一要?jiǎng)?wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合下，休閑食品小組在上半年的工作中取得了喜人的成績(jī)，圓滿完成的銷售業(yè)績(jī)得到了劉主管等領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但接下來(lái)的后半年是銷售淡季，所以我們還要再接再厲，爭(zhēng)取能夠很漂亮的超額完成下半年的銷售業(yè)務(wù)。
1.不斷加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，我們嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，注重商品質(zhì)量安全檢查工作，同時(shí)定期檢查商品的防偽標(biāo)識(shí)，堅(jiān)持逐一排查商品的標(biāo)簽保質(zhì)期生產(chǎn)日期及生產(chǎn)地，并派專人整理索要商品各大證件，對(duì)證件不全的商品進(jìn)行及時(shí)下架。
2. 做好商品排面維護(hù)工作，不斷提高休閑食品區(qū)域的干凈整潔程度。為了最有效率的維護(hù)4萬(wàn)多貨品的排面整潔，我們將各區(qū)域劃分為不同員工負(fù)責(zé)，同時(shí)定期組織成員每周一進(jìn)行各自區(qū)域的全方面的徹底打掃，并且每天進(jìn)行不定期的衛(wèi)生清潔工作。
3.不斷提高員工的服務(wù)意識(shí)和勞動(dòng)技能，堅(jiān)持組織各班組利用晨會(huì)時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》和服務(wù)社經(jīng)營(yíng)理念和宗旨，并結(jié)合超市已經(jīng)發(fā)生的具體事例進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化休閑食品小組成員的專業(yè)業(yè)務(wù)能力，并能使小組成員以積極熱情的工作態(tài)度去為顧客提供服務(wù)。
4.全體休閑食品小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社賣場(chǎng)紀(jì)律，并熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)。小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社定位站崗制度，不在工作時(shí)間亂竄崗離崗，并按時(shí)上下班做到不遲到早退，同時(shí)嚴(yán)格履行就餐40分鐘要求。全體休閑食品小組員工也熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)，在今年3月份小組成員積極相應(yīng)服務(wù)社舉行的消防演練活動(dòng)，通過(guò)真實(shí)有效的模仿火災(zāi)發(fā)生后的情景，真實(shí)有效的提高了員工的火情控制能力。而在今年服務(wù)社舉行的的運(yùn)動(dòng)會(huì)上，休閑食品小組所有成員積極配合運(yùn)動(dòng)會(huì)參賽，最終王梅和李娜分別在女子跳繩和跑步中取得第一名的好成績(jī)。
5.不斷提高銷售業(yè)績(jī)，我們充分進(jìn)行暢銷商品的貨源準(zhǔn)備，合理的調(diào)整堆頭位置，同時(shí)做好貨品的返廠退貨訂貨等工作，不斷整理庫(kù)房，確保各通道的暢通，進(jìn)而最有效率的進(jìn)行賣場(chǎng)的商品補(bǔ)貨。全組人員積極進(jìn)行推銷臨期產(chǎn)品，尤其在貨品返方方面做得非常好，小組成員在超外經(jīng)行積極促銷，取得較好的銷售業(yè)績(jī)，4月份金香匯烤饃促銷活動(dòng)一周銷售2萬(wàn)多元，“不二家”糖果系列在三天的促銷活動(dòng)中取得2700元多的銷售業(yè)績(jī)，同時(shí)我們通過(guò)利用兩個(gè)晚上加班對(duì)餅干貨區(qū)經(jīng)行裝扮美化，餅干的銷售業(yè)績(jī)也得到了一定的提高。
1.在4月份因?yàn)槿x無(wú)日期我們被顧客的投訴事件，警示我們要加強(qiáng)挨個(gè)排查商品日期質(zhì)量，上貨時(shí)要逐袋進(jìn)行檢查貨品。
2.在檢差每個(gè)區(qū)域的商品質(zhì)量本中發(fā)現(xiàn)個(gè)別人員質(zhì)量本日期沒(méi)有及時(shí)更改，檢查不認(rèn)真，以及在5月份因?yàn)榇蛟斓膱?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不合格從而引發(fā)顧客投訴事件這要求我們的員工在以后的質(zhì)量檢查中要強(qiáng)化對(duì)商品質(zhì)量的認(rèn)真盤查，對(duì)部分臨期商品應(yīng)及時(shí)下架，我們要強(qiáng)化商品質(zhì)量檢查力度。
1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，
2.繼續(xù)提高商品陳列的干凈整潔程度，保證充分的暢銷商品貨源。
3.做好工作責(zé)任分配到個(gè)人，工作分工明確，分工不分家，人人負(fù)責(zé)，相互配合做好休閑食品小組工作。
4.不斷組織貨品銷售活動(dòng)并進(jìn)行美化銷售區(qū)域，進(jìn)而提高銷售業(yè)績(jī)。
總之我們休閑食品小組的每一個(gè)成員都應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到自己作為這個(gè)大家庭的一個(gè)成員，都應(yīng)以主人公的意識(shí)嚴(yán)格要求自己遵守服務(wù)社紀(jì)律，不斷推進(jìn)貨品的質(zhì)量安全水平。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十
首先，專業(yè)技能和工作質(zhì)量。這是最基本也最重要的環(huán)節(jié)，我認(rèn)為我已掌握基本的業(yè)務(wù)知識(shí)，能夠熟練操作辦公、erp、預(yù)算系統(tǒng)，熟練使用部門設(shè)施和工具。在最初兩個(gè)星期的理論知識(shí)培訓(xùn)中，我們系統(tǒng)而全面的學(xué)習(xí)了有關(guān)零售業(yè)及佳惠集團(tuán)的營(yíng)運(yùn)理念，更多的是如何作好超市工作，之后我們進(jìn)入了下門店實(shí)習(xí)的階段。根據(jù)分配，我到清潔用品部實(shí)習(xí)。每天主要針對(duì)商品展開(kāi)陳列、訂貨、補(bǔ)貨、收貨、以及退貨等工作，跟蹤查看商品的銷售情況，在促銷期做好商品調(diào)價(jià)和陳列工作。清潔用品部的訂貨主要分配送，直供和自采，一般由理貨員對(duì)商品報(bào)缺貨。
在收貨時(shí)需本部門理貨員與供應(yīng)商共同核對(duì)商品數(shù)量，同時(shí)我們要檢查商品的條碼，包裝，生產(chǎn)日期，原則上超過(guò)三分之一保質(zhì)期的商品不予接受，之后在防損員的審核下，由三方確認(rèn)無(wú)誤簽字后方可報(bào)信息部入庫(kù)。商品在銷售過(guò)程中要每天跟蹤查看，如有暢銷品出現(xiàn)缺貨時(shí)要及時(shí)用標(biāo)簽提醒顧客，并作好補(bǔ)貨；如發(fā)現(xiàn)包裝破損的要馬上撤下排面，保管好，以做退貨；如有商品臨近保質(zhì)期或已經(jīng)過(guò)期，要馬上進(jìn)行整理退貨。一般情況下，退貨可由理貨員和課長(zhǎng)決定，填寫退貨單，形式分為直退和配退：直退即部門通知供應(yīng)商直接來(lái)提取，單據(jù)必須有財(cái)務(wù)室的簽字；配退即部門主管發(fā)郵件給總部，得到審核同意后方可退貨。
最后當(dāng)供應(yīng)商來(lái)提取退貨時(shí)，與防損員和部門理貨員共同核對(duì)單據(jù)，無(wú)誤簽字，方可退出賣場(chǎng)。每個(gè)超市在每個(gè)月都會(huì)開(kāi)展促銷活動(dòng)，主要由企劃部策劃，根據(jù)季節(jié)和節(jié)日等差異選擇敏感商品或按供應(yīng)商要求指定出促銷海報(bào)。
各部門主管首先對(duì)海報(bào)樣本進(jìn)行校對(duì)核實(shí)商品形象，價(jià)格與實(shí)際是否相符。在促銷期前兩天組織促銷員按不同路線發(fā)放d彩報(bào)，確保宣傳有力度；促銷前一天，將商品陳列到位，一般是做堆頭或陳列端架，堆頭要成正方體，端架品項(xiàng)不超過(guò)兩種；重要的是設(shè)置o。還有就是對(duì)促銷商品及時(shí)調(diào)價(jià)，當(dāng)原進(jìn)價(jià)與現(xiàn)進(jìn)價(jià)不一致時(shí)，要注明庫(kù)存調(diào)整，特殊商品注明實(shí)銷補(bǔ)差，通過(guò)課長(zhǎng)，處長(zhǎng)簽字交信息部調(diào)價(jià)。以上工作是圍繞商品展開(kāi)的各項(xiàng)流程，這些決定著銷售業(yè)績(jī)，雖然有些程序是比較簡(jiǎn)單而又經(jīng)常操作的，但不能忽視每個(gè)細(xì)節(jié)，佳惠的理念之一就是細(xì)節(jié)決定成敗。
其次，主動(dòng)性和跟進(jìn)能力。應(yīng)該說(shuō)實(shí)踐過(guò)程是艱辛又充滿樂(lè)趣的。開(kāi)始的幾天到門店上班真的不習(xí)慣，總是因?yàn)槎栊詠?lái)不及吃早餐就已經(jīng)開(kāi)早會(huì)了，但我總是勁頭十足得接第一批顧客的到來(lái)，忙著幫理貨員整理商品，掃特價(jià)，打掃衛(wèi)生等。這樣幾天下來(lái)，我逐漸適應(yīng)了超市工作。我始終告誡自己不管做什么樣的事情，我都應(yīng)保持滿分的熱情，對(duì)工作負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。作為部門主管，要清楚當(dāng)月的銷售預(yù)算，并落實(shí)銷售，提高商品的毛利率；要熟悉本部門銷售額和銷量前30名的商品；熟悉主要供應(yīng)商。同時(shí)應(yīng)充分利用促銷員資源，帶動(dòng)他們分工合作。
第三，判斷和決策能力。在銷售過(guò)程中，商品價(jià)格是一個(gè)重要因素，怎么定價(jià)和調(diào)價(jià)對(duì)我來(lái)說(shuō)還不是很熟練，對(duì)商品價(jià)格不夠敏感，我會(huì)在今后的工作中不斷改進(jìn)，積累經(jīng)驗(yàn)。
第四，服務(wù)意識(shí)。零售業(yè)就是服務(wù)業(yè)，我們的宗旨就是服務(wù)別人，力爭(zhēng)讓每一個(gè)顧客開(kāi)心購(gòu)物。我們的目標(biāo)是創(chuàng)造一連串的顧客，形成穩(wěn)定且有力的的市場(chǎng)。所以當(dāng)你站在賣場(chǎng)里時(shí)，你的言行舉止代表的是集團(tuán)的形象，也影響著集團(tuán)的利益。這一點(diǎn)要在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)并堅(jiān)持，比如增強(qiáng)促銷員的工作熱情和服務(wù)意識(shí)，減少在工作時(shí)間內(nèi)扎堆閑談；將商品做美觀的陳列，并保持干凈整齊；認(rèn)真為顧客介紹商品，激起其購(gòu)買欲；在看到顧客手拿商品時(shí)要主動(dòng)遞上購(gòu)物籃等。當(dāng)顧客與我們發(fā)生糾紛時(shí)，我們要分清責(zé)任，盡快解決，盡量滿足顧客的合理要求，使其滿意。
第五，團(tuán)隊(duì)合作精神。一個(gè)企業(yè)的成就是團(tuán)體共同努力的結(jié)果，不可能一個(gè)人完成。在實(shí)踐期間，我團(tuán)結(jié)部門員工，互幫互助，配合課長(zhǎng)處理工作中的題，使商品運(yùn)營(yíng)通暢。當(dāng)察覺(jué)員工不良情緒及對(duì)工作抱怨時(shí)我會(huì)細(xì)心引導(dǎo)，增強(qiáng)他們的工作熱情度。
當(dāng)員工之間出現(xiàn)小摩擦?xí)r，我會(huì)主動(dòng)調(diào)解，站在企業(yè)整體利益的制高點(diǎn)讓員工齊心為工作，努力為顧客。
第六，學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。實(shí)習(xí)期間，我不斷挑戰(zhàn)自己，接觸到許多新的專業(yè)知識(shí)，雖然理解能力有限，但我從不畏懼，堅(jiān)持向上級(jí)學(xué)習(xí)，并善于總結(jié)和創(chuàng)新。通過(guò)觀察反思，我認(rèn)為做好零售業(yè)的重點(diǎn)包括：
1，完善的企業(yè)管理體系。首先建立一個(gè)系統(tǒng)的服務(wù)臺(tái)，包含開(kāi)發(fā)票，廣播中心，顧客投訴中心，商品退換這樣一個(gè)多功能的樞紐之地。
2，規(guī)賣場(chǎng)價(jià)格標(biāo)簽與海報(bào)。標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽除要表明商品價(jià)格，商品名稱，規(guī)格，產(chǎn)地外，還要注重標(biāo)簽的顏色，或用字母代替，以區(qū)別不同銷售狀態(tài)。這一點(diǎn)我們還需改進(jìn)。
3，辦公室管理。各門店辦公室要統(tǒng)一布置，室內(nèi)要整潔；比如在墻上掛釘，件資料要分類明確，方便查找，使用。
4，低價(jià)格策略。這似乎是零售商的競(jìng)爭(zhēng)核心，也是未來(lái)零售業(yè)的主線，應(yīng)該形成效率和成本意識(shí)，所以要把它貫徹到經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每個(gè)細(xì)節(jié)中去。例如沃爾瑪，他們的成本意識(shí)幾乎每個(gè)員工都具備。
5，降低缺貨率。有調(diào)查顯示中國(guó)零售業(yè)的缺貨率為10%，每年暢銷品未能及時(shí)補(bǔ)充上架銷售的損失高達(dá)830億人民幣。
分析商品缺貨的瓶頸有5個(gè)方面。
一是商品品種過(guò)多，貨架排位太少，造成陳列不足；二是門店后倉(cāng)太小，影響周轉(zhuǎn)；三是缺貨缺乏補(bǔ)貨支持信息系統(tǒng)，導(dǎo)致漏訂，晚訂和非最優(yōu)批量訂貨；四是零售商與供應(yīng)商缺乏誠(chéng)信與溝通；五是供售雙方的物流配送質(zhì)量不能保障。
以上是本人在實(shí)踐期結(jié)束后的總結(jié)和對(duì)自身能力全面的認(rèn)識(shí)與分析。
由于時(shí)間有限，經(jīng)驗(yàn)欠缺，有不到之處望指正。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十一
2011年是“五年發(fā)展規(guī)劃”的收官之年，我們恩施分公司營(yíng)運(yùn)部在管理上以培訓(xùn)指導(dǎo)為切入點(diǎn)，緊抓全體員工的相關(guān)業(yè)務(wù)技能，以提升現(xiàn)場(chǎng)管理，強(qiáng)抓流程為主題，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、組織互查等方式，推進(jìn)營(yíng)運(yùn)工作。具體總結(jié)如下：
1、狠抓基礎(chǔ)管理、強(qiáng)化執(zhí)行與落實(shí)：分公司營(yíng)運(yùn)部在2011年通過(guò)下發(fā)指導(dǎo)性強(qiáng)的管理通知，與門店共同從賣場(chǎng)環(huán)境、食品安全、銷售環(huán)節(jié)等方面提升管理水平，并強(qiáng)化檢查跟進(jìn)力度，采取分公司營(yíng)運(yùn)部巡查、門店互查、質(zhì)檢員自查以及下發(fā)通報(bào)等多種形式，及時(shí)改進(jìn)門店管理薄弱點(diǎn)。
針對(duì)階段管理重點(diǎn)進(jìn)行工作布置要求，從管理流程執(zhí)行、員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境、薄弱時(shí)段經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)管理環(huán)節(jié)入手，梳理存在的問(wèn)題，確保門店規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
2、嚴(yán)把收貨關(guān)，確保進(jìn)入商場(chǎng)的商品無(wú)假冒偽劣產(chǎn)品：為了加強(qiáng)食品的安全監(jiān)管，分公司營(yíng)運(yùn)部要求門店在收貨環(huán)節(jié)的操作嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行，嚴(yán)格檢查商品三期及質(zhì)量，在源頭中控制假冒偽劣及過(guò)期商品進(jìn)入賣場(chǎng)。同時(shí)對(duì)各門店質(zhì)檢員進(jìn)行了針對(duì)性的培訓(xùn)，并要求質(zhì)檢員加強(qiáng)商品三期的檢查力度，保證無(wú)過(guò)期商品。特別是要求質(zhì)檢員加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)管理及生鮮熟食設(shè)施設(shè)備消毒管理，保障食品安全，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)、最安全的商品。
3、做好庫(kù)存管理工作,合理控制商品周轉(zhuǎn)：根據(jù)總部要求，按流程進(jìn)行日常重點(diǎn)商品合理要貨、突出陳列，對(duì)于淘汰、破損、滯銷商品及時(shí)上報(bào)，并采取dm促銷、超值換購(gòu)等方式消化庫(kù)存，壓縮庫(kù)存，不斷加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)，提升門店庫(kù)存管理效率。
4、調(diào)整商品品類：通過(guò)詳盡市調(diào)擬定類別品種、品牌需求，根據(jù)市場(chǎng)需求對(duì)門店的品種數(shù)及類別的豐富性進(jìn)行跟進(jìn)，確保了經(jīng)營(yíng)品類齊全。
5、強(qiáng)化培訓(xùn)機(jī)制，提升專業(yè)技能：分公司營(yíng)運(yùn)部一方面為提升員工專業(yè)技能，提升門店經(jīng)營(yíng)形象，通過(guò)開(kāi)展陳列比賽，充分調(diào)動(dòng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，使門店陳列明顯改善；另一方面強(qiáng)化對(duì)質(zhì)檢員技能指導(dǎo)。不定期對(duì)質(zhì)檢員進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合門店的質(zhì)量管理問(wèn)題對(duì)質(zhì)檢員明確工作要求，促進(jìn)門店質(zhì)量管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
敏感商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2、嚴(yán)格按照商品價(jià)格管理的規(guī)范流程對(duì)商品的進(jìn)價(jià)、售價(jià)及促銷價(jià)進(jìn)行操作，并根據(jù)供應(yīng)商及采購(gòu)部的需求，對(duì)促銷信息進(jìn)行維護(hù)、對(duì)聯(lián)營(yíng)商品進(jìn)行短期降抽調(diào)整。確保恩施分公司所屬門店所有商品的進(jìn)價(jià)，售價(jià)及促銷價(jià)一致。
3、提升公司形象，建立價(jià)格監(jiān)控體系：我們加強(qiáng)了價(jià)格誠(chéng)信建設(shè)，在分公司內(nèi)部建立價(jià)格定調(diào)價(jià)制度，對(duì)價(jià)格制定、價(jià)格標(biāo)識(shí)、價(jià)格履行、促銷變價(jià)等日常工作進(jìn)行全面監(jiān)控、檢查和跟蹤。確保商品明碼標(biāo)價(jià)，無(wú)價(jià)格欺詐行為。
4、、每周上報(bào)市物價(jià)局《城市居民食品價(jià)格監(jiān)測(cè)表》、《城市居民日用工業(yè)消費(fèi)品零售價(jià)格檢測(cè)表》等信息，接受物價(jià)局關(guān)于對(duì)我司物價(jià)的檢查。
5、保障基礎(chǔ)信息維護(hù)：11年錄入口共處理訂單7753份，同比10年2830份，增幅173、96%。去年1-12月份完成售價(jià)變價(jià)4089筆、促銷變價(jià)9342余筆、降抽1036筆、進(jìn)價(jià)變價(jià)280筆。根據(jù)門店經(jīng)營(yíng)需要，完成分公司52檔單店驚爆單品促銷工作。
1、規(guī)范服務(wù)流程，加強(qiáng)服務(wù)技巧培訓(xùn)：分公司營(yíng)運(yùn)部以服務(wù)規(guī)范復(fù)訓(xùn)，強(qiáng)化公司顧客投訴接待流程，培訓(xùn)較敏感的價(jià)格投訴、質(zhì)量投訴處理技巧，提升投訴處理效率，提升顧客滿意度。與此同時(shí)營(yíng)運(yùn)部加大了監(jiān)控一線操作力度：加強(qiáng)禮儀員對(duì)便民服務(wù)項(xiàng)目的操作能力，要求員工主動(dòng)幫助、指導(dǎo)顧客完成便民代收工作，使顧客在購(gòu)物之余，能夠便利的完成代收項(xiàng)目的費(fèi)用繳納，強(qiáng)化聚客能力。
2、開(kāi)展“微笑服務(wù)月活動(dòng)”，提升門店服務(wù)質(zhì)量。分公司大力推廣“微笑服務(wù)月”活動(dòng)，使全體員工深刻領(lǐng)悟微笑服務(wù)的文明宗旨，在服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻遵守微笑服務(wù)的規(guī)范要求，積極展現(xiàn)微笑服務(wù)的精神風(fēng)貌，全面營(yíng)造了講文明、重禮儀、善微笑的良好服務(wù)氛圍，員工也在工作中注重服務(wù)細(xì)節(jié)，力求通過(guò)規(guī)范、周到的服務(wù)，贏得顧客的信賴，從而穩(wěn)定客群。
3、擴(kuò)充服務(wù)范圍：我們新增了聯(lián)通、電信話費(fèi)代收項(xiàng)目。去年，各項(xiàng)便民服務(wù)功能共實(shí)現(xiàn)交易金額3.98萬(wàn)元（其中電信業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)交易額1.23萬(wàn)，聯(lián)通業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)交易額2.78萬(wàn)元），公司盈利0.19萬(wàn)元。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十二
20xx年5月連鎖超市財(cái)務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的“連鎖超市軟件全面升級(jí)、管理升級(jí)、超市全年實(shí)現(xiàn)銷售1個(gè)億”的目標(biāo)開(kāi)展工作;結(jié)合劉總在財(cái)務(wù)工作會(huì)議上部署全年重點(diǎn)工作精神，實(shí)現(xiàn)了銷售、利潤(rùn)雙豐收?，F(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：
連鎖超市經(jīng)過(guò)二0xxxx年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決，如：不同門店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀，公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí)，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換;切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求;原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。
我們利用軟件的先進(jìn)功能，對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個(gè)門店周邊消費(fèi)水平，為門店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。(城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27、40%，門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9、80元的卷提紙一天即搶購(gòu)一空。
通過(guò)大半年的正常運(yùn)行，連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。
為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化;針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象，我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度，并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范;并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行，特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。
1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化;
針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》，通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)部門操作不再存在隨意性，如：1)商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入，不存在一個(gè)電話即將條碼新增;2)規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單(注明本次團(tuán)購(gòu)的毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間)后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失;3)所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫堆碼端頭申報(bào)表，在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況，通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理，今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十三
隨著人們生活水平的提高和對(duì)食品安全的要求增加，生鮮市場(chǎng)也逐漸興起了起來(lái)。超市作為一個(gè)集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)于一體的綜合性商場(chǎng)，在滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟮耐瑫r(shí)，也提供了豐富的生鮮選擇。作為超市生鮮區(qū)的理貨員，我在這里工作了三年，積累了許多心得體會(huì)。下面，我將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行述說(shuō)。
首先，細(xì)心與責(zé)任心是我從事這份工作最重要的品質(zhì)。生鮮區(qū)的貨物種類繁多，各種水果、蔬菜、海鮮、肉禽等琳瑯滿目，要做好理貨工作，首先要有耐心和細(xì)心。每天早上，我都會(huì)認(rèn)真檢查各種貨物的新鮮度和質(zhì)量，然后按照相應(yīng)的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類和陳列。我會(huì)仔細(xì)檢查貨架上的每一份產(chǎn)品，確保貨物的新鮮度，以及避免過(guò)期商品的陳列。在忙碌的工作中，我時(shí)刻保持警覺(jué)和專注，注重細(xì)節(jié)，以確保顧客購(gòu)買到新鮮、放心的食品。
其次，交流與服務(wù)意識(shí)也是生鮮區(qū)理貨員需要具備的能力。生鮮區(qū)是人流量最大的區(qū)域之一，我每天都會(huì)面對(duì)各類顧客。我始終秉持著“顧客至上”的原則，積極與顧客進(jìn)行溝通和交流，了解他們的需求和喜好。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的工作，我學(xué)會(huì)了更好地與顧客交流，能夠提供針對(duì)性的建議和服務(wù)。當(dāng)顧客詢問(wèn)某件商品的產(chǎn)地、保存方法或烹飪技巧時(shí)，我會(huì)耐心解答，并給予合理的建議，以滿足顧客的需求。通過(guò)與顧客的交流和互動(dòng)，我接受到了很多肯定和贊賞，也增加了自信和責(zé)任感。
再次，保持團(tuán)隊(duì)精神是超市生鮮區(qū)理貨員必備的素質(zhì)。在超市生鮮區(qū)，我們需要與其他同事協(xié)作，共同完成日常的工作任務(wù)。我們會(huì)分工合作，互相幫助，確保貨物的及時(shí)陳列和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在工作中，我們經(jīng)常會(huì)遇到突發(fā)情況，比如特殊需求的顧客、急需補(bǔ)貨的貨架等等。這時(shí)候，我們會(huì)及時(shí)調(diào)整工作重點(diǎn)，靈活配合，以滿足顧客的需求。同時(shí)，我們也會(huì)互相分享經(jīng)驗(yàn)和技巧，提高工作效率，共同成長(zhǎng)。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我們相互支持，共同進(jìn)步，也培養(yǎng)了我的團(tuán)隊(duì)合作精神。
最后，對(duì)待工作的熱情和耐心是我成長(zhǎng)中最重要的品質(zhì)。理貨工作需要耐心和細(xì)致的特點(diǎn)，同時(shí)也需要熱情和積極的態(tài)度。有時(shí)候，我會(huì)遇到一些繁瑣的工作，比如清理殘菜、整理貨架等。盡管如此，我從不厭煩，始終以積極的態(tài)度對(duì)待工作。我相信只有對(duì)待工作的熱情和耐心，才能做到更好的挑選和陳列產(chǎn)品。同時(shí)，熱情和耐心也會(huì)給顧客一種愉悅和溫暖的感覺(jué)，讓他們更有信心購(gòu)買我們的產(chǎn)品。
總之，作為超市生鮮區(qū)的理貨員，我在工作中積累了很多心得體會(huì)。通過(guò)細(xì)心與責(zé)任心，交流與服務(wù)意識(shí)，保持團(tuán)隊(duì)精神以及熱情和耐心，我成為了一個(gè)出色的理貨員。我相信只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能更好地服務(wù)顧客，同時(shí)也為超市生鮮區(qū)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十四
為了能更好地開(kāi)展信息員的相關(guān)工作,本人于三月六日至花都豐田一號(hào)店學(xué)習(xí)相關(guān)工作職責(zé)及其注意事項(xiàng),為期一個(gè)星期,學(xué)習(xí)成果如下:
新車到店----點(diǎn)檢驗(yàn)車----物流單上簽名確認(rèn)留存聯(lián)----車輛pds操作及為車輛編號(hào)---存交車資料----登錄tact系統(tǒng).
對(duì)鑰匙及交車資料進(jìn)行一對(duì)一的編號(hào),根據(jù)車型,展廳展車,及已有客戶的待交車進(jìn)行分類保存,每日借出需登記.
車輛合格證是車輛身份的象征,是隨新車一同到店,合格證需要復(fù)印留底,復(fù)印件用于客戶購(gòu)車開(kāi)發(fā)票必須文件之一,原件交于財(cái)務(wù)部用于車款支付(注:車輛上牌必須使用車輛合格證原件).
數(shù)據(jù)包括每日,每周,及每月的相關(guān)數(shù)據(jù).
1,每日數(shù)據(jù)包括銷售顧問(wèn)的”每日作業(yè)—來(lái)店,來(lái)電,商談,試乘試駕,新建a卡,訂車,銷售”的統(tǒng)計(jì),車輛庫(kù)存的更新等.
2,每周數(shù)據(jù)根據(jù)每日數(shù)據(jù)提取相關(guān)反應(yīng)銷量及意向客戶等信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸類,匯報(bào)上級(jí),及時(shí)作出各種促銷活動(dòng),增加本月銷量.
3,每月數(shù)據(jù)包括:本月受注,受注殘,銷售,在途車,及在庫(kù)車的相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì);各個(gè)銷售顧問(wèn)的銷售情況統(tǒng)計(jì);各個(gè)車型銷售統(tǒng)計(jì),建議訂單的訂車達(dá)成率統(tǒng)計(jì)等.
4,領(lǐng)導(dǎo)需要提供的各項(xiàng)相關(guān)數(shù)據(jù).
注:信息員對(duì)數(shù)據(jù)的管理需要正確,及時(shí),真實(shí),完善.
(一)系統(tǒng)操作為三類:
1,接車.新車到店進(jìn)行收車完成后,需要及時(shí)在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行接車.(及時(shí))
2,訂車.當(dāng)客戶簽訂新車訂車單時(shí),需要在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行訂單操作.(正確)
3,銷售.當(dāng)客戶簽訂合同開(kāi)出發(fā)票時(shí),需要在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行銷售,pds及交車操作,缺一不可.(完整)
(二),系統(tǒng)信息的管理
1,系統(tǒng)監(jiān)示板每10分鐘更新一次,信息員需要及時(shí)查看,各類通知(包括培訓(xùn),促銷等),車輛調(diào)查表及建議訂單的填寫都會(huì)出現(xiàn)在監(jiān)示板.
2,每日數(shù)據(jù)的填寫需要認(rèn)真及時(shí)填寫,建議訂單,庫(kù)存臺(tái)帳以及銷售數(shù)報(bào)每月月底需要及時(shí)保存,系統(tǒng)每月進(jìn)行更新.
1,在途車輛需要每日查看系統(tǒng),了解預(yù)到店日期,方便銷售顧問(wèn)訂車銷售.
2,在庫(kù)車輛每日下班前需要親自對(duì)車輛進(jìn)行檢查及整齊放置,保證車輛安全,方便銷售顧問(wèn)銷售.
1,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)吩咐的各項(xiàng)工作,盡職盡責(zé)努力服務(wù),積極配合部門經(jīng)理各項(xiàng)工作的開(kāi)展,不斷完善銷售部的各項(xiàng)規(guī)章制度.
2,廠家禮品的管理,保修手冊(cè)的管理,石油的管理,及更多為銷售部服務(wù)的后勤相關(guān)工作,為銷售部各個(gè)成員的工作開(kāi)展無(wú)后顧之憂.
以上為此次學(xué)習(xí)的相關(guān)內(nèi)容,如有任何補(bǔ)充之處,請(qǐng)經(jīng)理多多指教,謝謝您的教導(dǎo).
“團(tuán)結(jié)奮進(jìn)”,相信在經(jīng)理的英明領(lǐng)導(dǎo)下,我們銷售部一定明天會(huì)更好,期待明天,期待輝煌.
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十五
伴隨著平安夜的降臨，20xx年的各項(xiàng)工作漸漸進(jìn)入尾聲，超市員工年終個(gè)人工作總結(jié)。我作為xxx超市的一名員工很榮幸得到這次機(jī)會(huì)，把自己在xxx超市工作的心得體會(huì)寫出來(lái)同大家分享。把自己在xxx超市所接觸的所有事仔細(xì)歸類，分為兩種：一是“公”，二是“私”。先從“公”談起，它給我的感覺(jué)是一個(gè)字“嚴(yán)”。這么說(shuō)是有原因的，第一，xxx超市公司對(duì)下屬門店的日常工作都有嚴(yán)格的書(shū)面流程。不但收銀員、保安員有嚴(yán)格的工作流程，理貨、驗(yàn)貨中的細(xì)節(jié)也有明確的規(guī)定;第二，處理問(wèn)題的態(tài)度很嚴(yán)肅，大到公司總部的老總經(jīng)理違紀(jì)，小到顧客調(diào)換一件商品。針對(duì)此類問(wèn)題，我們的態(tài)度都以嚴(yán)肅謹(jǐn)慎為準(zhǔn)則。起初員工們認(rèn)為沒(méi)有這種必要，但在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)施后，才發(fā)現(xiàn)這樣做的重要性。它使我們xxx超市在顧客眼中不僅是一個(gè)好的購(gòu)物場(chǎng)所，還是一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的企業(yè)，同時(shí)也讓供貨商覺(jué)得xxx超市是一個(gè)值得信賴的合作伙伴。再說(shuō)一下“私”。在店里那么多人同在一個(gè)屋檐下，相互間的言語(yǔ)沖撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之間不管當(dāng)時(shí)有多大的誤會(huì)，總在下班的一聲“路上小心”中消失得無(wú)影無(wú)蹤。大家出來(lái)工作掙錢都不容易，在忙時(shí)互相幫忙自然就成了一種默契。在這種默契中一團(tuán)活氣，團(tuán)隊(duì)精神自然體現(xiàn)的淋漓盡致。店里處于公私分界線上的便是我們的店長(zhǎng)，她是我們的驕傲，因?yàn)榈觊L(zhǎng)從來(lái)都是公私分明，年終總結(jié)《超市員工年終個(gè)人工作總結(jié)》。于公，她對(duì)屬下員工要求嚴(yán)格，處理問(wèn)題干凈利索，決不拖泥帶水，但卻不會(huì)把工作上的情緒帶到私下。于私，她關(guān)心員工的每一件事，每次下班總不忘問(wèn)一下家遠(yuǎn)的員工是否有人結(jié)著伴回家。我們有如此好的店長(zhǎng)真是上天對(duì)我們的眷顧!或許我的體會(huì)不夠深，看問(wèn)題也不太全面，但在新的一年中定要廣增閱歷，希望自己在xxx超市做得越來(lái)越好。最后祝公司全體同事新年快樂(lè)，也希望公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，一年勝過(guò)一年。我是xxx超市站街店一名普通的員工，從踏入xxx超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活變得格外的充實(shí)。剛加入xxx超市的時(shí)候，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要老員工教，我感覺(jué)自己需要學(xué)習(xí)的太多了。于是，他們做什么我都仔細(xì)的看，耐心的學(xué)，從商品的陳列到缺貨的補(bǔ)報(bào);從商品的促銷到新品的開(kāi)發(fā)……一點(diǎn)一滴的'學(xué)，一點(diǎn)一滴的記。兩年的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應(yīng)手。我們的工作于細(xì)節(jié)處見(jiàn)真功，所以必須認(rèn)真仔細(xì)。因此，我認(rèn)真了解每種商品的功能、價(jià)格，隨時(shí)檢查商品的生產(chǎn)日期，及時(shí)了解同類商品的市場(chǎng)信息，并向店內(nèi)匯報(bào)……我始終堅(jiān)持：做什么事情，做了就一定把它作好。對(duì)工作抱以熱情，對(duì)同事抱以關(guān)心，用積極的行動(dòng)來(lái)感染周圍的人，帶動(dòng)周圍的人這是我在xxx超市感受到的，也是希望我能夠切切實(shí)實(shí)做到的。舊的一年即將過(guò)去，新的一年即將到來(lái)。我希望xxx超市是新的，我也是新的。xxx超市給了我一個(gè)舞臺(tái)，我會(huì)在這個(gè)舞臺(tái)上越做越好。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十六
超市生鮮區(qū)作為超市的重要組成部分，負(fù)責(zé)銷售各類新鮮食品和生鮮產(chǎn)品。而在這個(gè)區(qū)域，理貨員是起到重要作用的職位。理貨員的主要職責(zé)包括貨品進(jìn)貨、上架陳列、保質(zhì)保量、產(chǎn)品回秤等，這些工作內(nèi)容要求理貨員具備高度的責(zé)任心與專業(yè)性。他們需要不斷學(xué)習(xí)和掌握各種新鮮食品的知識(shí)，以便為顧客提供優(yōu)質(zhì)的商品和熱情的服務(wù)。
作為一名生鮮區(qū)理貨員，我深感這個(gè)職位的重要性和挑戰(zhàn)性。首先，我明白產(chǎn)品的保質(zhì)期是最重要的，我會(huì)定期檢查貨品，及時(shí)清除過(guò)期商品，并且確保貨品陳列整齊美觀。同時(shí)，我也要學(xué)會(huì)合理安排貨架上不同商品的陳列方式，使之既便于顧客挑選，又能最大程度地減少貨品損耗。在日常工作中，我也經(jīng)常主動(dòng)與顧客溝通，了解他們的需求和喜好，并根據(jù)顧客的反饋反思和改進(jìn)自己的工作。
第三段：探討理貨員在尊重食品安全和環(huán)保方面的努力。
生鮮區(qū)的產(chǎn)品較多為食品和生鮮產(chǎn)品，所以我十分注重食品安全和環(huán)保。在貨品進(jìn)貨環(huán)節(jié)，我會(huì)選擇能夠保證質(zhì)量的供應(yīng)商，同時(shí)保證貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生和新鮮度。我也會(huì)按照超市的相關(guān)政策和規(guī)定，合理分裝食品，并在山寨小標(biāo)注保質(zhì)期和零售價(jià)格，以減少浪費(fèi)。另外，我也會(huì)關(guān)注并推廣使用環(huán)保袋，減少塑料袋的使用，倡導(dǎo)顧客多買少買，避免食物過(guò)量浪費(fèi)。
第四段：闡述理貨員提升自身能力與服務(wù)質(zhì)量的過(guò)程。
提升自身能力對(duì)于成為一名優(yōu)秀的生鮮區(qū)理貨員非常重要。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求的不斷變化，我會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)新鮮食品的知識(shí)，了解各類產(chǎn)品的特點(diǎn)和保鮮方法，以及新的銷售技巧和顧客服務(wù)技巧。我也會(huì)不斷改進(jìn)自己的工作方法，提高產(chǎn)品陳列的效果和顧客體驗(yàn)。我深知只有不斷學(xué)習(xí)和提升自身，才能更好地服務(wù)顧客，同時(shí)也能得到顧客的認(rèn)可和信賴。
第五段：總結(jié)并展望理貨員在生鮮區(qū)工作中的角色。
作為一名生鮮區(qū)理貨員，我身負(fù)著保證食品安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的使命。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自身能力，我與顧客之間建立起了信任和良好的溝通關(guān)系。在未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)努力工作，更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，不斷提升顧客滿意度。同時(shí)，我也希望能夠積極參與超市內(nèi)部的培訓(xùn)和交流活動(dòng)，與其他理貨員一起分享經(jīng)驗(yàn)，共同提高生鮮區(qū)的整體水平，為顧客提供更好的服務(wù)。
以上是我作為一名生鮮區(qū)理貨員所積累的心得體會(huì)。我相信，只要我們不斷學(xué)習(xí)和努力提升自己，生鮮區(qū)的工作將會(huì)越來(lái)越好，也能為顧客帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十七
伴隨著平安夜的降臨，20xx年的各項(xiàng)工作漸漸進(jìn)入尾聲。我作為***超市的一名工作人員很榮幸得到這次機(jī)會(huì)，把自己在***超市工作的心得體會(huì)寫出來(lái)同大家分享。
把自己在***超市所接觸的所有事仔細(xì)歸類，分為兩種：一是“公”，二是“私”。先從“公”談起，它給我的感覺(jué)是一個(gè)字“嚴(yán)”。這么說(shuō)是有原因的：
第二，處理問(wèn)題的態(tài)度很嚴(yán)肅，大到公司總部的老總經(jīng)理違紀(jì)，小到顧客調(diào)換一件商品。針對(duì)此類問(wèn)題，我們的態(tài)度都以嚴(yán)肅謹(jǐn)慎為準(zhǔn)則。起初工作人員們認(rèn)為沒(méi)有這種必要，但在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)施后，才發(fā)現(xiàn)這樣做的重要性。它使我們***超市在顧客眼中不僅是一個(gè)好的購(gòu)物場(chǎng)所，還是一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的企業(yè)，同時(shí)也讓供貨商覺(jué)得***超市是一個(gè)值得信賴的合作伙伴。再說(shuō)一下“私”。
在店里那么多人同在一個(gè)屋檐下，相互間的言語(yǔ)沖撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之間不管當(dāng)時(shí)有多大的誤會(huì)，總在下班的一聲“路上小心”中消失得無(wú)影無(wú)蹤。大家出來(lái)工作掙錢都不容易，在忙時(shí)互相幫忙自然就成了一種默契。在這種默契中一團(tuán)活氣，團(tuán)隊(duì)精神自然體現(xiàn)的淋漓盡致。店里處于公私分界線上的便是我們的店長(zhǎng)，她是我們的驕傲，因?yàn)榈觊L(zhǎng)從來(lái)都是公私分明。于公，她對(duì)屬下工作人員要求嚴(yán)格，處理問(wèn)題干凈利索，決不拖泥帶水，但卻不會(huì)把工作上的情緒帶到私下。于私，她關(guān)心工作人員的每一件事，每次下班總不忘問(wèn)一下家遠(yuǎn)的工作人員是否有人結(jié)著伴回家。我們有如此好的店長(zhǎng)真是上天對(duì)我們的眷顧!
或許我的體會(huì)不夠深，看問(wèn)題也不太全面，但在新的一年中定要廣增閱歷，希望自己在***超市做得越來(lái)越好。最后祝公司全體同事新年快樂(lè)，也希望公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，一年勝過(guò)一年。我是***超市站街店一名普通的工作人員，從踏入***超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活變得格外的充實(shí)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇一
我從事超市收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有必須的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為超市的發(fā)展作出了自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)針對(duì)自我在工作中遇到的問(wèn)題談?wù)勛晕业男牡煤腕w會(huì)，也算是對(duì)自我工作的一個(gè)工作總結(jié)吧。
(1)作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律。
收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自我的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來(lái)圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜現(xiàn)象。在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。
因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購(gòu)買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開(kāi)抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的賣場(chǎng)內(nèi)的情景，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉賣場(chǎng)上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。
(2)認(rèn)真做好商品裝袋工作。
將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該頂工作是最容易可是的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購(gòu)物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購(gòu)物袋中裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中；超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中。裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；對(duì)包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺(tái)上的情景發(fā)生。
(3)注意離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。
離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上；用鏈條將收銀通道攔??；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管；將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收銀員；離開(kāi)收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開(kāi)，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬；并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開(kāi)。
上頭就是我在實(shí)際工作中的一點(diǎn)想法，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事批評(píng)指正。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇二
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過(guò)去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在xx超市這個(gè)大家庭里使我得到了的鍛煉，學(xué)習(xí)了的知識(shí)，交了的朋友，積累了的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也經(jīng)過(guò)不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年，我的成長(zhǎng)來(lái)自xx超市這個(gè)大家庭，為xx超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的職責(zé)。
xx年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)xx市場(chǎng)大廈的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營(yíng)困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因很多減員等很具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)這些問(wèn)題的解決，使自我對(duì)我市的服裝零售行情、市場(chǎng)大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。經(jīng)過(guò)與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)本事得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情景，配合公司的整體規(guī)劃對(duì)xx市場(chǎng)進(jìn)行了必須的布局調(diào)整。3月份xx市場(chǎng)超市開(kāi)始構(gòu)想到4月份開(kāi)業(yè)，自我全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，xx市場(chǎng)超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過(guò)渡，自我對(duì)超市最新的業(yè)務(wù)知識(shí)又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。
負(fù)責(zé)xx市場(chǎng)期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但xx市場(chǎng)的整體潛力沒(méi)能全部發(fā)揮發(fā)來(lái)產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然xx市場(chǎng)的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但xx市場(chǎng)的潛力沒(méi)能全部發(fā)揮自我有很大的職責(zé)。這也顯出了自身本事的局限，這是在xx市場(chǎng)工作得到的最深刻認(rèn)識(shí)。同時(shí)，xx市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)歷，使自我的心理素質(zhì)得到極大的提高，應(yīng)對(duì)再大的困難與壓力，我都不會(huì)退縮逃避，能夠從容冷靜的去應(yīng)對(duì)解決，這是我在xx市場(chǎng)工作得到最大的收獲。
6月份因工作的需要，我被調(diào)到xx超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。
雖然自開(kāi)業(yè)就加入了xx超市這個(gè)大家庭，對(duì)xx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入主角負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，積極看書(shū)報(bào)文章，虛心向劉總李店請(qǐng)教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情景，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長(zhǎng)文娟深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長(zhǎng)一齊對(duì)非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過(guò)非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長(zhǎng)。在文娟升任非食品采購(gòu)后，我兼起了非食品的組長(zhǎng)，潛下心來(lái)，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫(kù)房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開(kāi)始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有了的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的提高得到了公司的認(rèn)可。
店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場(chǎng)的正常營(yíng)運(yùn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自我立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。
作為一名主管，對(duì)員工的管理是一門難度較高的必修課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單的事情。經(jīng)過(guò)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛(ài)并用的方法。
首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有針對(duì)性的對(duì)員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路，樹(shù)立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動(dòng)性與積極性，再經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯(cuò)誤，決不縱容。使員工隊(duì)伍從內(nèi)在有動(dòng)力，對(duì)外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會(huì)隨之變化與發(fā)展，這需要自我堅(jiān)持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。
對(duì)員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，最早自xx市場(chǎng)的50余名員工到xx市場(chǎng)超市的30名員工再到8月份xx超市六部門乙班40余名員工的培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)一次次的培訓(xùn)與交流，自我從最初的基本商業(yè)常識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)積集與學(xué)習(xí)，初步構(gòu)成了對(duì)員工從思想、商品知識(shí)、銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)資料。得到了員工認(rèn)可收到了必須的成效。
超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢(shì)不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，自我有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè)之中，必須要把握機(jī)遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫(kù)存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營(yíng)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，自我從書(shū)上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識(shí)消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，經(jīng)過(guò)各種信息媒介了解最新的市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)，聽(tīng)取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自我在全局的思路更加明晰，以更高的角度來(lái)審視市場(chǎng)的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自我的戰(zhàn)略性的提議。
俗話說(shuō)：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的時(shí)間僅僅一年時(shí)間，具體開(kāi)始超市的工作才近半年，而市場(chǎng)的學(xué)問(wèn)與超市零售的知識(shí)是如此的深廣。經(jīng)過(guò)冷靜的自省，自我還有諸多的不足，整體上因參與營(yíng)運(yùn)時(shí)間較短，操作不夠自如外，具體還體此刻：首先，對(duì)商品的選擇與把控有待加強(qiáng)，由其由于分工不一樣對(duì)食品商品的了解相對(duì)更弱。其次，對(duì)市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)不夠透轍準(zhǔn)確，底氣不足，這是由于經(jīng)驗(yàn)少。
應(yīng)對(duì)明年機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，加強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自我的業(yè)務(wù)水平，管理水平全面提高，為公司發(fā)展奉獻(xiàn)自身全部的能量。
總之，在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的xx超市事業(yè)中去，用發(fā)展用效益來(lái)回報(bào)公司，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇三
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編精心整理的超市生鮮區(qū)工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
1、負(fù)責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營(yíng)運(yùn)可控費(fèi)用、人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫(kù)存的關(guān)系。
3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)。
1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來(lái)監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫(kù)存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
1、計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購(gòu)提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
2、及時(shí)了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實(shí)施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營(yíng)方案，對(duì)各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理的安排和調(diào)整。
3、負(fù)責(zé)采購(gòu)及促銷部安排的促銷計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計(jì)劃。
4、對(duì)生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫(kù)存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量。
5、嚴(yán)格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強(qiáng)化所有生鮮員工的損耗控制意識(shí)，規(guī)范相關(guān)操作。
6、負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求。
7、負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全。
9、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)所有員工能正確的實(shí)施生鮮各自區(qū)域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據(jù)保證其正確的傳送。
1、了解市場(chǎng)調(diào)查的原則和常用方式，正確分析相關(guān)數(shù)據(jù)，能制訂實(shí)施應(yīng)對(duì)措施;熟悉生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)及店內(nèi)調(diào)價(jià)流程。
2、熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價(jià)簽的使用規(guī)范，能根據(jù)商品的組合特點(diǎn)，對(duì)不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式。
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
4、熟悉生鮮商品的個(gè)品類商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點(diǎn)，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的管理方法。
5、熟悉生鮮品類商品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法。
6、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過(guò)程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
7、熟悉生鮮商品的盤點(diǎn)計(jì)劃和流程，對(duì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)能判斷其準(zhǔn)確性，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求。
9、熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表。
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境。
2、定期主持店內(nèi)列會(huì)，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)生鮮區(qū)管理人員和員工，建設(shè)積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
3、計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核。
4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人。
5、對(duì)生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對(duì)生鮮部門主管的招聘、提升、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退有決定權(quán)，并知會(huì)店總和人事經(jīng)理。
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見(jiàn)解，并付之于實(shí)施。
7、以積極、開(kāi)放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作。
8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理。
9、負(fù)責(zé)安排生鮮各區(qū)域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區(qū)人員工作。
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度。
2、具有公正、開(kāi)放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。
3、正確掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用。
4、具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理。
5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用。
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力。
7、較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通能力。
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
9、熟悉門店的排班原則和方法。
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全。
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率。
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則。
2、具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開(kāi)源節(jié)流的理念。
3、熟悉生鮮商品常用設(shè)備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及物料消耗異常情況。
1、為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等。
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作。
1、熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標(biāo)志、賣場(chǎng)音樂(lè)等因素對(duì)所管區(qū)域的購(gòu)物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整。
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等。
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等。
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)。
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷售)。
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇四
隨著春節(jié)的臨近，x年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被到?jīng)Q策者，從不適應(yīng)到適應(yīng)，從陌生到熟悉，無(wú)論從那個(gè)方面講，收獲都很多很多。獨(dú)立管理部門以來(lái)，突然感覺(jué)身上壓力倍增，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在下級(jí)員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達(dá)的銷售任務(wù)。一年來(lái)，不論從日常管理，促銷活動(dòng)各項(xiàng)費(fèi)用收取，商品展示及商品安全，員工培訓(xùn)與活動(dòng)，賣場(chǎng)環(huán)境整改，員工隊(duì)伍的建設(shè)等均有了提高與突破。
剛剛過(guò)去的x年，美好家園xx店生鮮區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，在同事們的團(tuán)結(jié)和努力下，一起向客人，向市場(chǎng)，也向自己交出了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)就x年超市工作做如下總結(jié)。
一、x年至x年銷售情況對(duì)比與分析。
通過(guò)上表對(duì)比，水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，熟食組銷售同比負(fù)增長(zhǎng)，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的主要原因是，芒市離昆明較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高，售價(jià)上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對(duì)比與毛利率和毛利額略低于x年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比x年負(fù)增長(zhǎng)-34.28%的原因是，在x年聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商面包撤場(chǎng),至今未找到供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在x年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長(zhǎng)較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時(shí)，對(duì)毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個(gè)部門x年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
7.21%。日均客單價(jià)55.4元，較去年同期增長(zhǎng)31.6%。x年生鮮部銷售任務(wù)是729萬(wàn)(原來(lái)計(jì)劃800萬(wàn)減12月份任務(wù))現(xiàn)完成775,78萬(wàn)完成率為106.42%。但在同時(shí)公司對(duì)于毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達(dá)到了5.18%完成率是75.1%,營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬(wàn)元,而本部門完成了26.52萬(wàn)元，完成率為77.09%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。20xx年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費(fèi)能力)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格控制商品損耗，提升銷售的同時(shí)提高毛利率。
二、x年超市主要工作內(nèi)容。
1、x年公司組織了大量的驚暴促銷活動(dòng)，其中成功的舉行感恩節(jié)、購(gòu)物節(jié)、周年慶活動(dòng)，取得了不俗的成績(jī)。新開(kāi)辟的主題促銷會(huì)員日，生鮮部銷售突破16萬(wàn)，對(duì)銷售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。
2、通過(guò)完善商品品項(xiàng)，及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、對(duì)季節(jié)商品銷售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)，制定了合理的生鮮促銷計(jì)劃。
3、對(duì)蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調(diào)整，使賣場(chǎng)面積更緊湊，達(dá)到陳列格局合理科學(xué)化。完成對(duì)島柜的安裝，及維護(hù)使用，使門店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí)，生鮮部形象的提升和銷售的增長(zhǎng)對(duì)門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，通過(guò)各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作，保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。狠抓精細(xì)化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵(lì)生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
三、存在不足和需改進(jìn)的地方。
x年雖然我們做了大量的工作，對(duì)各項(xiàng)工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：
1、對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)、日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細(xì)。供應(yīng)商方面對(duì)已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項(xiàng)沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對(duì)不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施，及處理辦法。
2、對(duì)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，不能很深的了解其中的營(yíng)運(yùn)狀況。對(duì)聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對(duì)即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時(shí)補(bǔ)貨。針對(duì)以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強(qiáng)店面的細(xì)節(jié)管理，主要是在商品安全，庫(kù)存管理，開(kāi)發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項(xiàng)等方面的管理。對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備進(jìn)行巡查制度，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)跟進(jìn)。對(duì)于聯(lián)營(yíng)商加強(qiáng)管理，特別是大節(jié)的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應(yīng)對(duì)。加強(qiáng)學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力。加強(qiáng)學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭(zhēng)取能熟練操作，以能更深的了解營(yíng)運(yùn)狀況，對(duì)盈利做出正確的決策。
四、x年的工作計(jì)劃。
一個(gè)好的工作計(jì)劃，便是一個(gè)好的開(kāi)端，新的一年就要到來(lái)了，我們要做好以下幾方面的工作計(jì)劃：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門店人氣和業(yè)績(jī)的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機(jī)，通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門店的人氣;另一方面要強(qiáng)化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn)，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足發(fā)展，確保門店業(yè)績(jī)的正常增長(zhǎng)。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費(fèi)用、要利潤(rùn)。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是品項(xiàng)優(yōu)化，我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據(jù)消費(fèi)者的需求變化及時(shí)調(diào)整品項(xiàng)結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化，我們要及時(shí)根據(jù)商品的銷售情況對(duì)商品的庫(kù)存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進(jìn)行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售動(dòng)向，主動(dòng)出擊，把促銷資源運(yùn)用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝商品的三期檢查，對(duì)低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強(qiáng)費(fèi)用的控制，開(kāi)源節(jié)流，降低營(yíng)運(yùn)成本。一方面要?jiǎng)?lì)行節(jié)約，做好耗材、水電費(fèi)用的控制;另一方面要充分利用賣場(chǎng)空間和促銷資源，為門店增加收費(fèi)創(chuàng)收。
5、落實(shí)安全責(zé)任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強(qiáng)日常檢查，及時(shí)整改安全隱患，確保門店經(jīng)營(yíng)安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計(jì)劃計(jì)真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績(jī)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇五
我的xx超市的經(jīng)理，到xx超市來(lái)已經(jīng)xx年的時(shí)間了，幾年來(lái)，我系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了零售業(yè)概論、倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市管理概論、顧客消費(fèi)心理學(xué)與銷售技巧等基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)新型的零售業(yè)的知識(shí)，力圖盡快融到家樂(lè)的發(fā)展中去。在xx店開(kāi)業(yè)前夕，我任勞任怨，始終工作在第一線，經(jīng)常和員工奮戰(zhàn)到深夜，直至開(kāi)店。至此，我開(kāi)始了開(kāi)創(chuàng)xx市場(chǎng)的征程。年初xx路北店的銷售額每天僅xx萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)半年的努力，市場(chǎng)終于打開(kāi)，家樂(lè)在xx的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評(píng)為“xx先進(jìn)員工”。
由于是剛來(lái)xx市工作，沒(méi)有人緣關(guān)系，一年來(lái)，我利用一切人際關(guān)系，克服地域差別，了解xx市場(chǎng)及各項(xiàng)政策規(guī)定，與合作方緊密配合，同相關(guān)政府部門建立了良好地合作關(guān)系。為了開(kāi)拓xx市場(chǎng)，我每天與員工一起工作，并聽(tīng)取各項(xiàng)合理化建議，以應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境。目前，xx有超市xx多家左右，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們把店開(kāi)在了家樂(lè)店的周邊，面對(duì)這種環(huán)境，使xx年任務(wù)的完成與提高是一種考驗(yàn)，員工們都存在擔(dān)心的思想。為此，我對(duì)員工們提出xx年的工作中心是“以服務(wù)促銷售，以管理降成本”。一年來(lái)的服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)、管理者的培訓(xùn)，大家都不會(huì)忘記這個(gè)工作中心，這一條已經(jīng)貫穿到商店每個(gè)管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會(huì)吸引顧客，就能擺脫困境。一年來(lái)路北店銷售和管理上實(shí)現(xiàn)了雙盈利的目標(biāo)，銷售額超計(jì)劃完成。比xx年增長(zhǎng)了xx%，連續(xù)三年完成了集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好！
20xx這個(gè)有著瑪雅預(yù)言，神秘而又豐富多彩的一年已過(guò)去。在這一年的管理過(guò)程中，自己得了很好的鍛煉，不管是從自身素質(zhì)還是業(yè)務(wù)水平方面都有所提升，感謝公司給了我這個(gè)豐富自己的舞臺(tái)。雖然有時(shí)感覺(jué)很累、很辛苦，但得到的收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所付出的勞動(dòng)，感謝潤(rùn)民、感恩潤(rùn)民?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報(bào)如下：
a、在商品品牌優(yōu)化方面，先后清理了蒙牛奶粉、完達(dá)山奶粉、
b、自制定會(huì)員商品期開(kāi)始，每期及時(shí)跟進(jìn)會(huì)員商品的挑選與制。
定，督促alc做好會(huì)員商品的銷售分析；
d、關(guān)于聯(lián)營(yíng)廠家季節(jié)性商品（橘子、棗）價(jià)格過(guò)高這一現(xiàn)象，
七月份我們對(duì)五樓倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了大規(guī)模整理，改掉以前那種雜、亂。
的陳列，重新安裝貨架，進(jìn)行分類存放。真正做到了庫(kù)存商品易存、易拿的陳列，也使得庫(kù)存管理更加方便。
b、每周一進(jìn)行衛(wèi)生檢查，時(shí)時(shí)督促員工做好賣場(chǎng)衛(wèi)生工作。
a、人心齊、泰山移。在今年的五一文化節(jié)“拔河”比賽中，我們二樓的家人們不負(fù)眾望，拿到第一名，也贏得了三連冠這個(gè)榮譽(yù)。
b、從十月份開(kāi)始舉行pk大會(huì)這個(gè)新形式。從根本上調(diào)動(dòng)了賣場(chǎng)管理人員及員工的銷售積極性（雖然pk從未贏過(guò)），讓我們時(shí)刻都能感受到壓力的存在。同時(shí)也鍛煉了員工學(xué)習(xí)表演節(jié)目的能力，豐富了業(yè)余生活。
c、在今年的活動(dòng)促銷中，活動(dòng)商品未出現(xiàn)斷貨這一現(xiàn)象；及時(shí)有效的安排員工倒班時(shí)間，未出現(xiàn)空崗情況。
3、防損工作一直是我們的弱項(xiàng)，防損員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)未能及時(shí)有效的跟進(jìn)；
4、從生鮮聯(lián)營(yíng)銷售排名來(lái)看，水產(chǎn)專柜處在倒數(shù)的位置上，聯(lián)營(yíng)商在促銷活動(dòng)的支持度上不夠積極，舊的展示柜未能及時(shí)更換20xx年二樓整體銷售萬(wàn)，同比去年增長(zhǎng)%。其中食品銷售萬(wàn)，完成任務(wù)的%；生鮮自營(yíng)銷售萬(wàn)，完成%；生鮮聯(lián)營(yíng)銷售萬(wàn)，完成%。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇六
盤點(diǎn)整個(gè)中秋節(jié)日期間，有得有失，有關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問(wèn)題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問(wèn)題;關(guān)于顧客忠誠(chéng)度管理方面的問(wèn)題;還有居安思危、進(jìn)軍零售速度、整合零售營(yíng)銷傳播方面的問(wèn)題，更有岌岌可危的人力基礎(chǔ)管理方面的問(wèn)題。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，零售市場(chǎng)如今到處生根發(fā)芽，競(jìng)爭(zhēng)日趨慘烈。面對(duì)這種局面，我已深知需完成角色轉(zhuǎn)換，修正態(tài)度，抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，從細(xì)節(jié)著手，以圖加強(qiáng)職能培訓(xùn)，整頓賣場(chǎng)氛圍，調(diào)整員工心態(tài)，狠抓顧客忠誠(chéng)度，加強(qiáng)調(diào)查研究，探求解決錯(cuò)綜復(fù)雜問(wèn)題的途徑。對(duì)于中秋節(jié)日期間的工作進(jìn)行反思和總結(jié)如下：
a、加強(qiáng)賣場(chǎng)的人力資源、a類銷售科別、a類商品的管理。
b、對(duì)本賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)研及附近消費(fèi)情況的評(píng)估，在盡量做到差異化經(jīng)營(yíng)的情況下，避免商品同質(zhì)化條件的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)超市滯銷商品進(jìn)行清退，節(jié)日性商品的管理，盡一切可能做到不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。
c、積極組織管理崗員工的學(xué)習(xí)，加大對(duì)a類科別的幫扶力度，一切為銷售服務(wù)。努力提高員工以及促銷人員的工作積極性，并針對(duì)節(jié)日期間員工以及促銷人員可能出現(xiàn)或之前經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析。
超市在總部領(lǐng)導(dǎo)下，年度9月份呢月合計(jì)銷售：288萬(wàn)于元,月度銷售目標(biāo)360萬(wàn)元。超市業(yè)績(jī)的影響主要來(lái)自于以下幾個(gè)方面：
a: 大環(huán)境 受國(guó)內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)店酒飲強(qiáng)勢(shì)等影響，客單價(jià)、來(lái)客數(shù)相對(duì)減少，特別是在商品同質(zhì)化的條件下，同種商品的價(jià)格往往高于競(jìng)爭(zhēng)店，一線商品更為嚴(yán)重，購(gòu)買力嚴(yán)重不足，因高新區(qū)店的主要消費(fèi)層次為周邊居住的中老年人群，顧客往往在購(gòu)買來(lái)都貨比三家、精挑細(xì)選，對(duì)于高單價(jià)商品的需求相對(duì)減少。
能起到了立竿見(jiàn)影的效果。大型促銷活動(dòng)每次都是一昧地特價(jià)促銷活動(dòng)，老生常談，缺乏預(yù)見(jiàn)性和可行性。有的甚至只是形式性化，對(duì)于日益競(jìng)爭(zhēng)的零售業(yè)沒(méi)有起到攻城掠地的效果。
員工以及促銷人員積極性不高，商品只是不夠全面充實(shí)，缺乏培訓(xùn)、促銷賣點(diǎn)不清晰。 c：暢銷商品缺貨、堆頭管理混亂與新品引進(jìn)速度慢 中秋節(jié)月份多為公歷紀(jì)年中的9-10月份是食品、酒飲銷售旺季時(shí)期，顧客需求量大。而暢銷商品、特價(jià)促銷商品經(jīng)常出現(xiàn)備貨不足，堆頭陳列不豐滿，有的堆頭甚至只有外圍一層商品，在顧客購(gòu)物時(shí)缺乏商品可比性，造成業(yè)績(jī)的流失。
賣場(chǎng)商品選擇性不夠，同類商品額過(guò)多，造成賣場(chǎng)陳列過(guò)程中不能幾種按照類別陳列，賣場(chǎng)陳列尤顯凌亂。
堆頭陳列位置多未能按照其所屬類別分區(qū)分類，例如：酒水區(qū)出現(xiàn)奶制品堆頭，禮盒區(qū)出現(xiàn)飲料類堆頭。致使顧客購(gòu)物時(shí)不能快速找到所需商品，且無(wú)法對(duì)同類商品有直觀選擇性的購(gòu)買。另，同一堆頭上雖同時(shí)陳列同一供應(yīng)商的商品，但這些商品并不屬同一類別。
新品引進(jìn)速度較慢，開(kāi)發(fā)新品力度有限，舊品淘汰率低，違背了“賣場(chǎng)商品都是新的”這一經(jīng)營(yíng)理念。另，酒水堆頭多為本地較為常見(jiàn)的品類，瀘州、扳倒井等。我店已有商品競(jìng)爭(zhēng)者均有在售，而競(jìng)爭(zhēng)者已有商品我店并未進(jìn)場(chǎng)。我店至少缺乏此一項(xiàng)上的競(jìng)爭(zhēng)力度。
d：商品質(zhì)量問(wèn)題和顧客投訴高 一旦商品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，一方面承擔(dān)賣場(chǎng)的品牌形象損失，另一方面商場(chǎng)還可能要承擔(dān)商品死貨的責(zé)任，嚴(yán)重影響賣場(chǎng)業(yè)績(jī)及對(duì)外信譽(yù)度。顧客因商品質(zhì)量引起的投訴率和抱怨普遍，如：小家電商品質(zhì)量問(wèn)題，和中秋大閘蟹事件等。
e：人員流失率過(guò)高 員工入職時(shí)間一到兩月或者半年時(shí)間對(duì)其負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)知識(shí)相對(duì)熟悉后出現(xiàn)辭職或自動(dòng)離職，對(duì)商場(chǎng)的損失較大，一支穩(wěn)定、高效的團(tuán)隊(duì)是商場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)的根基。由于公司改革和薪酬體系的原因，員工流失比較嚴(yán)重。同時(shí)主管及員工的溝通、指導(dǎo)以及專管員干部的考核力度不夠，員工的紀(jì)律觀念強(qiáng)化有待升級(jí)。
管理人員工作不到位，未能及時(shí)并詳盡的了解員工的心理活動(dòng)狀態(tài)以及變化。因員工更換頻繁，收銀、理貨對(duì)商品了解的不足，業(yè)務(wù)機(jī)能不夠熟練所導(dǎo)致的顧客普遍在賣場(chǎng)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起的消費(fèi)欲望降低，以及埋單時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的顧客抱怨。投訴。
f：硬件設(shè)施急需改善 在中秋節(jié)日高峰期間，硬件設(shè)備突顯不足。以收銀口為例，斷網(wǎng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，很大程度上，延誤了顧客探親訪友的預(yù)定時(shí)間，顧客在等待3-5分鐘左右時(shí)會(huì)有近1/4者選擇別家購(gòu)買，而其中絕大多數(shù)這選擇了競(jìng)爭(zhēng)者的賣場(chǎng)。斷網(wǎng)修復(fù)后收銀臺(tái)前散落滿地的購(gòu)物車購(gòu)物籃中的商品可見(jiàn)一斑，也叫人觸目驚心。
另，購(gòu)物車的嚴(yán)重不足，大型購(gòu)物車本店現(xiàn)有18輛，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足中秋節(jié)日高峰期時(shí)的顧客需要，因此出現(xiàn)的顧客在賣場(chǎng)尋找購(gòu)物車的現(xiàn)象屢有發(fā)生，對(duì)中秋這樣的節(jié)日而言，這無(wú)疑會(huì)損失許多客單價(jià)較高的顧客到店選購(gòu)。
g：超市目標(biāo)不夠明確 目標(biāo)不明確，導(dǎo)致員工工作的積極性不高，員工在經(jīng)營(yíng)理念上未樹(shù)立起一定的目的，商場(chǎng)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作未貫徹到實(shí)際工作中去，認(rèn)知率較低，特別是一些服務(wù)理念上只落實(shí)在口頭上，與實(shí)際操作行動(dòng)程度上還有較大的差距，惰性化的工作態(tài)度較為嚴(yán)重。
貫徹目標(biāo)不僅僅止于制度，應(yīng)旨在培養(yǎng)并營(yíng)造員工的工作心態(tài)和工作狀態(tài)，環(huán)境影響人，而人又都是環(huán)境的產(chǎn)物，營(yíng)造一個(gè)良好的工作狀態(tài)和工作氛圍應(yīng)盡早納入賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念中來(lái)。
a：溝通不夠 本人對(duì)于本賣場(chǎng)管理理論鉆研不夠深入透徹，不能有效的將公司所有理念傳達(dá)至全體員工，對(duì)管理干部和員工的培養(yǎng)不夠，零售競(jìng)爭(zhēng)形式變化莫測(cè)，單兵應(yīng)戰(zhàn)以不是制勝之道。
b：創(chuàng)新力能力較差 超市的發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)新，特別是營(yíng)銷方式需要?jiǎng)?chuàng)新，但由于顧慮到調(diào)整帶來(lái)對(duì)商場(chǎng)業(yè)績(jī)的影響，求穩(wěn)怕亂想贏怕輸?shù)男睦砦茨芗皶r(shí)克服，以致于求新求變求勝之路，未能如我心愿。有負(fù)領(lǐng)導(dǎo)栽培。
c、細(xì)節(jié)管理不夠 超市需要細(xì)節(jié)管理，過(guò)于相信人性化管理的觀點(diǎn)，相信全體干部的具體掌控，工作不全面、不細(xì)致。計(jì)劃性不強(qiáng)、監(jiān)督不力導(dǎo)致很多細(xì)節(jié)的執(zhí)行不到位。
a、提升專業(yè)技能不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)提高工作效率，以強(qiáng)化基礎(chǔ)管理、狠抓服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績(jī)?yōu)榧喝?，以?shù)立良好品牌形象、創(chuàng)建楊寧薛城根據(jù)地為目標(biāo)，在堅(jiān)持行為影響、示范引導(dǎo)的前提下，盡我所能激發(fā)帶動(dòng)全體員工工作熱情，加強(qiáng)對(duì)值班長(zhǎng)、管理崗?fù)实墓餐瑢W(xué)習(xí)，貫徹制度的落實(shí)與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來(lái)、滿意而歸。
b、商品管理 堅(jiān)持對(duì)a類商品和c、z類商品的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫(kù)存,避免積壓資金。做好競(jìng)爭(zhēng)分析，與競(jìng)爭(zhēng)者形成差異優(yōu)勢(shì),使商品在完善消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步展示賣場(chǎng)連鎖優(yōu)勢(shì)。
d：?jiǎn)T工管理 努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵(lì)員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo)、考核，認(rèn)真貫徹師徒幫帶體系，以及對(duì)專管員干部的考核力度，配合采購(gòu)部對(duì)商品的各項(xiàng)管理及各類商品的追蹤。認(rèn)真落實(shí)賣場(chǎng)環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，積極配合公司開(kāi)展各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理節(jié)日促銷活動(dòng)，改善賣場(chǎng)氛圍，提升賣場(chǎng)業(yè)績(jī)。
e、服務(wù)管理 加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，貫徹便民、利民、為民、親民的宗旨，把服務(wù)看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。我和我的管理團(tuán)隊(duì)定將自上而下不懈努力，向著這個(gè)目標(biāo)步步邁進(jìn)，完善服務(wù)體系、全程跟蹤服務(wù)，全面進(jìn)行客戶滲透。
我志努力做好一名超市店長(zhǎng)，堅(jiān)持系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)、加強(qiáng)溝通、做好顧客消費(fèi)分析、做好人員的培訓(xùn)，帶出一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的超市管理團(tuán)隊(duì)。
衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我工作的支持、指導(dǎo)、監(jiān)督及對(duì)我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，以百倍之信心，飽滿之工作熱情，與公司和我的團(tuán)隊(duì)一起，勤奮工作，頑強(qiáng)拼搏，為楊寧的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
門店編碼：011
門店名稱：楊寧超市高新區(qū)店
簽字蓋章：
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇七
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率。
專業(yè)能力。
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則。
2、具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開(kāi)源節(jié)流的理念。
(五)服務(wù)職責(zé)。
1、為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等。
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作。
專業(yè)能力。
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等。
4、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主管崗位職責(zé)。
崗位目標(biāo)。
帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項(xiàng)工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等。
主要工作內(nèi)容。
計(jì)劃與預(yù)算。
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：(人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗)。
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效(人均銷售)。
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計(jì)劃并落實(shí)。
業(yè)務(wù)：
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問(wèn)題即使與采購(gòu)溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購(gòu)部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫(kù)存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過(guò)程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購(gòu)部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉(cāng)、冷庫(kù)，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
人事管理：
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇八
1、閱讀工作交接本，明確今日應(yīng)完成或跟蹤的工作。
2、巡視賣場(chǎng)，檢查標(biāo)價(jià)牌、箭頭、價(jià)格、dm商品、促銷商品及海報(bào)是否正確無(wú)誤。
3、督導(dǎo)并協(xié)助員工清潔貨架及補(bǔ)貨。
（1）清潔貨架及拉排面。
（2）檢查商品的品質(zhì)是否完整無(wú)損。
（3）補(bǔ)貨及陳列。
（4）善后清理。
4、閱讀昨日的報(bào)表。
（1）了解昨日部門的營(yíng)業(yè)額，例如生鮮報(bào)表業(yè)績(jī)分析。
（2）了解本部門昨日收貨情形，如有應(yīng)到未到者，應(yīng)主動(dòng)聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，查明原因。
（3）了解各商品的收貨、轉(zhuǎn)貨及期末銷售庫(kù)存情形。
（4）續(xù)訂貨——各類報(bào)表。
5、協(xié)助采購(gòu)部門聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，對(duì)三日內(nèi)應(yīng)進(jìn)貨商品進(jìn)行再確認(rèn)。
6、依公司規(guī)定程序辦理退貨及清倉(cāng)商品。
7、維護(hù)賣場(chǎng)及內(nèi)部包裝工作場(chǎng)、處理場(chǎng)、現(xiàn)流柜等清潔。
8、巡視賣場(chǎng)且定時(shí)派人員至結(jié)賬區(qū)域各處，將散落各處的商品收回歸位。
9、檢查本部門設(shè)備的性能、運(yùn)作及保養(yǎng)是否順暢良好？用畢是否歸位？如：板車、冷凍（藏）庫(kù)、磅秤、切肉機(jī)、攪肉機(jī)、活魚(yú)柜、冷凍系統(tǒng)、制冰機(jī)、包裝機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等。
10、檢查維持賣場(chǎng)貨架完整，不允許廠商或內(nèi)部員工擅自更改陳列位置。
11、商品庫(kù)存管理需做好先進(jìn)先出的原則。
12、控制損耗。
13、控制并管理員工出缺勤、請(qǐng)假、休假、調(diào)班及加班，且將人力工時(shí)做成紀(jì)錄。
14、主動(dòng)與組員溝通，并了解其生活及工作情形，如遇有問(wèn)題協(xié)助解決或加以反映。
（二）每日工作要求。
1、熟悉商品種類，及來(lái)源地、產(chǎn)地。
2、確認(rèn)商品質(zhì)量及新鮮度。
3、熟練使用標(biāo)價(jià)的方法。
4、正確進(jìn)行商品陳列的例行工作。
5、了解各種商品的保鮮方法。
6、有效地使用作業(yè)器具提高作業(yè)效率。
7、掌握庫(kù)存的數(shù)量與訂貨量的設(shè)定（注意商品周轉(zhuǎn)）。
8、有效地執(zhí)行賣場(chǎng)、后場(chǎng)的清掃和用具的衛(wèi)生管理。
9、每日確定清理拍賣柜臺(tái)商品，以保持進(jìn)貨商品的新鮮度。
10、不同時(shí)段客流高峰前對(duì)商品陳列進(jìn)行準(zhǔn)備。
11、制定每日工作計(jì)劃流程、人員分配。
12、員工的自覺(jué)性、工作效率是否良好，儀容、儀表是否合乎公司要求。
13、天花板、墻壁、墻角、作業(yè)臺(tái)、水槽、水溝槽、地面應(yīng)每天清理干凈。
14、陳列的器具（箱、盒、盤），作業(yè)器材（刀、板、電子稱），及消耗品（毛巾、紙巾、手套等）是否清洗，及陳放是否確定清理。
15、關(guān)聯(lián)陳列的位置及陳列量是否適當(dāng)。
16、質(zhì)量低下的商品及失鮮軟化的海產(chǎn)品是否去除陳列，確定記錄報(bào)廢。
17、商品陳列整齊，并表現(xiàn)出活性化生動(dòng)。
18、季節(jié)性的商品是否充分的表現(xiàn)出豐富感及季節(jié)化。
19、注意商品保存期限。20、促銷商品和正常陳列商品的標(biāo)志、位置、陳列量、數(shù)量是否正確。
21、工作安排及人員調(diào)度分配。
22、商品陳列、擺設(shè)、存放、銷售及補(bǔ)貨。
23、產(chǎn)品制作、切割、存放、包裝及穩(wěn)定品質(zhì)。
24、核對(duì)價(jià)格及調(diào)價(jià)商品。
25、pop的核對(duì)和放置。
26、過(guò)期商品、品質(zhì)不良及規(guī)格不合的商品應(yīng)及時(shí)辦理退貨，以便汰舊換新。
27、注意賣場(chǎng)銷售狀況、商品整齊性及時(shí)段補(bǔ)貨。
28、定期記錄冷藏、冷凍貨柜的溫度。
29、定期清洗冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)（展示柜、臥柜）。
30、促銷計(jì)劃（與采購(gòu)部聯(lián)系）。
31、專業(yè)顧客的開(kāi)發(fā)及掌握。
32、新進(jìn)品項(xiàng)的安排及定位。
33、市場(chǎng)調(diào)研的掌握（定期及不定期）。
34、對(duì)顧客的詢問(wèn)給予回答或提供協(xié)助。
34、顧客投訴的處理及回復(fù)。
35、電腦報(bào)表下訂單（永續(xù)訂單）。
36、熟悉電腦的查詢、打印及報(bào)表閱讀與分析。
37、庫(kù)存控制與管理。
38、庫(kù)存區(qū)的整齊及清潔。
39、廠商進(jìn)貨跟蹤。
40、損耗的控制及處理。
41、知識(shí)的學(xué)習(xí)及技能的傳授（機(jī)器設(shè)備的操作等）。
42、新進(jìn)人員的培訓(xùn)及同事間關(guān)系溝通。
43、協(xié)助部門經(jīng)理及任務(wù)地執(zhí)行。
44、服從值班經(jīng)理的工作調(diào)度。
45、晚班下班將手推車歸定位。
（三）特定事項(xiàng)。
1、盤點(diǎn)準(zhǔn)確度。
2、排班（人力布置）。
3、參加培訓(xùn)及會(huì)議。
4、協(xié)助搜集市場(chǎng)商品動(dòng)態(tài)與價(jià)格情報(bào)，并向經(jīng)理及采購(gòu)部門反映結(jié)果。
5、協(xié)助經(jīng)理規(guī)劃貨架決定陳列方式。
6、協(xié)助改善操作程序或標(biāo)準(zhǔn)，以提高生產(chǎn)力。
7、協(xié)助擬定及執(zhí)行員工激勵(lì)或競(jìng)賽活動(dòng)，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)精神。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇九
通過(guò)貫徹服務(wù)社全心全意為人民服務(wù)的宗旨和堅(jiān)持顧客至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，我們休閑食品小組始終以不斷推高食品安全衛(wèi)生為第一要?jiǎng)?wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合下，休閑食品小組在上半年的工作中取得了喜人的成績(jī)，圓滿完成的銷售業(yè)績(jī)得到了劉主管等領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但接下來(lái)的后半年是銷售淡季，所以我們還要再接再厲，爭(zhēng)取能夠很漂亮的超額完成下半年的銷售業(yè)務(wù)。
1.不斷加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，我們嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，注重商品質(zhì)量安全檢查工作，同時(shí)定期檢查商品的防偽標(biāo)識(shí)，堅(jiān)持逐一排查商品的標(biāo)簽保質(zhì)期生產(chǎn)日期及生產(chǎn)地，并派專人整理索要商品各大證件，對(duì)證件不全的商品進(jìn)行及時(shí)下架。
2. 做好商品排面維護(hù)工作，不斷提高休閑食品區(qū)域的干凈整潔程度。為了最有效率的維護(hù)4萬(wàn)多貨品的排面整潔，我們將各區(qū)域劃分為不同員工負(fù)責(zé)，同時(shí)定期組織成員每周一進(jìn)行各自區(qū)域的全方面的徹底打掃，并且每天進(jìn)行不定期的衛(wèi)生清潔工作。
3.不斷提高員工的服務(wù)意識(shí)和勞動(dòng)技能，堅(jiān)持組織各班組利用晨會(huì)時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》和服務(wù)社經(jīng)營(yíng)理念和宗旨，并結(jié)合超市已經(jīng)發(fā)生的具體事例進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化休閑食品小組成員的專業(yè)業(yè)務(wù)能力，并能使小組成員以積極熱情的工作態(tài)度去為顧客提供服務(wù)。
4.全體休閑食品小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社賣場(chǎng)紀(jì)律，并熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)。小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社定位站崗制度，不在工作時(shí)間亂竄崗離崗，并按時(shí)上下班做到不遲到早退，同時(shí)嚴(yán)格履行就餐40分鐘要求。全體休閑食品小組員工也熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)，在今年3月份小組成員積極相應(yīng)服務(wù)社舉行的消防演練活動(dòng)，通過(guò)真實(shí)有效的模仿火災(zāi)發(fā)生后的情景，真實(shí)有效的提高了員工的火情控制能力。而在今年服務(wù)社舉行的的運(yùn)動(dòng)會(huì)上，休閑食品小組所有成員積極配合運(yùn)動(dòng)會(huì)參賽，最終王梅和李娜分別在女子跳繩和跑步中取得第一名的好成績(jī)。
5.不斷提高銷售業(yè)績(jī)，我們充分進(jìn)行暢銷商品的貨源準(zhǔn)備，合理的調(diào)整堆頭位置，同時(shí)做好貨品的返廠退貨訂貨等工作，不斷整理庫(kù)房，確保各通道的暢通，進(jìn)而最有效率的進(jìn)行賣場(chǎng)的商品補(bǔ)貨。全組人員積極進(jìn)行推銷臨期產(chǎn)品，尤其在貨品返方方面做得非常好，小組成員在超外經(jīng)行積極促銷，取得較好的銷售業(yè)績(jī)，4月份金香匯烤饃促銷活動(dòng)一周銷售2萬(wàn)多元，“不二家”糖果系列在三天的促銷活動(dòng)中取得2700元多的銷售業(yè)績(jī)，同時(shí)我們通過(guò)利用兩個(gè)晚上加班對(duì)餅干貨區(qū)經(jīng)行裝扮美化，餅干的銷售業(yè)績(jī)也得到了一定的提高。
1.在4月份因?yàn)槿x無(wú)日期我們被顧客的投訴事件，警示我們要加強(qiáng)挨個(gè)排查商品日期質(zhì)量，上貨時(shí)要逐袋進(jìn)行檢查貨品。
2.在檢差每個(gè)區(qū)域的商品質(zhì)量本中發(fā)現(xiàn)個(gè)別人員質(zhì)量本日期沒(méi)有及時(shí)更改，檢查不認(rèn)真，以及在5月份因?yàn)榇蛟斓膱?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不合格從而引發(fā)顧客投訴事件這要求我們的員工在以后的質(zhì)量檢查中要強(qiáng)化對(duì)商品質(zhì)量的認(rèn)真盤查，對(duì)部分臨期商品應(yīng)及時(shí)下架，我們要強(qiáng)化商品質(zhì)量檢查力度。
1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，
2.繼續(xù)提高商品陳列的干凈整潔程度，保證充分的暢銷商品貨源。
3.做好工作責(zé)任分配到個(gè)人，工作分工明確，分工不分家，人人負(fù)責(zé)，相互配合做好休閑食品小組工作。
4.不斷組織貨品銷售活動(dòng)并進(jìn)行美化銷售區(qū)域，進(jìn)而提高銷售業(yè)績(jī)。
總之我們休閑食品小組的每一個(gè)成員都應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到自己作為這個(gè)大家庭的一個(gè)成員，都應(yīng)以主人公的意識(shí)嚴(yán)格要求自己遵守服務(wù)社紀(jì)律，不斷推進(jìn)貨品的質(zhì)量安全水平。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十
首先，專業(yè)技能和工作質(zhì)量。這是最基本也最重要的環(huán)節(jié)，我認(rèn)為我已掌握基本的業(yè)務(wù)知識(shí)，能夠熟練操作辦公、erp、預(yù)算系統(tǒng)，熟練使用部門設(shè)施和工具。在最初兩個(gè)星期的理論知識(shí)培訓(xùn)中，我們系統(tǒng)而全面的學(xué)習(xí)了有關(guān)零售業(yè)及佳惠集團(tuán)的營(yíng)運(yùn)理念，更多的是如何作好超市工作，之后我們進(jìn)入了下門店實(shí)習(xí)的階段。根據(jù)分配，我到清潔用品部實(shí)習(xí)。每天主要針對(duì)商品展開(kāi)陳列、訂貨、補(bǔ)貨、收貨、以及退貨等工作，跟蹤查看商品的銷售情況，在促銷期做好商品調(diào)價(jià)和陳列工作。清潔用品部的訂貨主要分配送，直供和自采，一般由理貨員對(duì)商品報(bào)缺貨。
在收貨時(shí)需本部門理貨員與供應(yīng)商共同核對(duì)商品數(shù)量，同時(shí)我們要檢查商品的條碼，包裝，生產(chǎn)日期，原則上超過(guò)三分之一保質(zhì)期的商品不予接受，之后在防損員的審核下，由三方確認(rèn)無(wú)誤簽字后方可報(bào)信息部入庫(kù)。商品在銷售過(guò)程中要每天跟蹤查看，如有暢銷品出現(xiàn)缺貨時(shí)要及時(shí)用標(biāo)簽提醒顧客，并作好補(bǔ)貨；如發(fā)現(xiàn)包裝破損的要馬上撤下排面，保管好，以做退貨；如有商品臨近保質(zhì)期或已經(jīng)過(guò)期，要馬上進(jìn)行整理退貨。一般情況下，退貨可由理貨員和課長(zhǎng)決定，填寫退貨單，形式分為直退和配退：直退即部門通知供應(yīng)商直接來(lái)提取，單據(jù)必須有財(cái)務(wù)室的簽字；配退即部門主管發(fā)郵件給總部，得到審核同意后方可退貨。
最后當(dāng)供應(yīng)商來(lái)提取退貨時(shí)，與防損員和部門理貨員共同核對(duì)單據(jù)，無(wú)誤簽字，方可退出賣場(chǎng)。每個(gè)超市在每個(gè)月都會(huì)開(kāi)展促銷活動(dòng)，主要由企劃部策劃，根據(jù)季節(jié)和節(jié)日等差異選擇敏感商品或按供應(yīng)商要求指定出促銷海報(bào)。
各部門主管首先對(duì)海報(bào)樣本進(jìn)行校對(duì)核實(shí)商品形象，價(jià)格與實(shí)際是否相符。在促銷期前兩天組織促銷員按不同路線發(fā)放d彩報(bào)，確保宣傳有力度；促銷前一天，將商品陳列到位，一般是做堆頭或陳列端架，堆頭要成正方體，端架品項(xiàng)不超過(guò)兩種；重要的是設(shè)置o。還有就是對(duì)促銷商品及時(shí)調(diào)價(jià)，當(dāng)原進(jìn)價(jià)與現(xiàn)進(jìn)價(jià)不一致時(shí)，要注明庫(kù)存調(diào)整，特殊商品注明實(shí)銷補(bǔ)差，通過(guò)課長(zhǎng)，處長(zhǎng)簽字交信息部調(diào)價(jià)。以上工作是圍繞商品展開(kāi)的各項(xiàng)流程，這些決定著銷售業(yè)績(jī)，雖然有些程序是比較簡(jiǎn)單而又經(jīng)常操作的，但不能忽視每個(gè)細(xì)節(jié)，佳惠的理念之一就是細(xì)節(jié)決定成敗。
其次，主動(dòng)性和跟進(jìn)能力。應(yīng)該說(shuō)實(shí)踐過(guò)程是艱辛又充滿樂(lè)趣的。開(kāi)始的幾天到門店上班真的不習(xí)慣，總是因?yàn)槎栊詠?lái)不及吃早餐就已經(jīng)開(kāi)早會(huì)了，但我總是勁頭十足得接第一批顧客的到來(lái)，忙著幫理貨員整理商品，掃特價(jià)，打掃衛(wèi)生等。這樣幾天下來(lái)，我逐漸適應(yīng)了超市工作。我始終告誡自己不管做什么樣的事情，我都應(yīng)保持滿分的熱情，對(duì)工作負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。作為部門主管，要清楚當(dāng)月的銷售預(yù)算，并落實(shí)銷售，提高商品的毛利率；要熟悉本部門銷售額和銷量前30名的商品；熟悉主要供應(yīng)商。同時(shí)應(yīng)充分利用促銷員資源，帶動(dòng)他們分工合作。
第三，判斷和決策能力。在銷售過(guò)程中，商品價(jià)格是一個(gè)重要因素，怎么定價(jià)和調(diào)價(jià)對(duì)我來(lái)說(shuō)還不是很熟練，對(duì)商品價(jià)格不夠敏感，我會(huì)在今后的工作中不斷改進(jìn)，積累經(jīng)驗(yàn)。
第四，服務(wù)意識(shí)。零售業(yè)就是服務(wù)業(yè)，我們的宗旨就是服務(wù)別人，力爭(zhēng)讓每一個(gè)顧客開(kāi)心購(gòu)物。我們的目標(biāo)是創(chuàng)造一連串的顧客，形成穩(wěn)定且有力的的市場(chǎng)。所以當(dāng)你站在賣場(chǎng)里時(shí)，你的言行舉止代表的是集團(tuán)的形象，也影響著集團(tuán)的利益。這一點(diǎn)要在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)并堅(jiān)持，比如增強(qiáng)促銷員的工作熱情和服務(wù)意識(shí)，減少在工作時(shí)間內(nèi)扎堆閑談；將商品做美觀的陳列，并保持干凈整齊；認(rèn)真為顧客介紹商品，激起其購(gòu)買欲；在看到顧客手拿商品時(shí)要主動(dòng)遞上購(gòu)物籃等。當(dāng)顧客與我們發(fā)生糾紛時(shí)，我們要分清責(zé)任，盡快解決，盡量滿足顧客的合理要求，使其滿意。
第五，團(tuán)隊(duì)合作精神。一個(gè)企業(yè)的成就是團(tuán)體共同努力的結(jié)果，不可能一個(gè)人完成。在實(shí)踐期間，我團(tuán)結(jié)部門員工，互幫互助，配合課長(zhǎng)處理工作中的題，使商品運(yùn)營(yíng)通暢。當(dāng)察覺(jué)員工不良情緒及對(duì)工作抱怨時(shí)我會(huì)細(xì)心引導(dǎo)，增強(qiáng)他們的工作熱情度。
當(dāng)員工之間出現(xiàn)小摩擦?xí)r，我會(huì)主動(dòng)調(diào)解，站在企業(yè)整體利益的制高點(diǎn)讓員工齊心為工作，努力為顧客。
第六，學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。實(shí)習(xí)期間，我不斷挑戰(zhàn)自己，接觸到許多新的專業(yè)知識(shí)，雖然理解能力有限，但我從不畏懼，堅(jiān)持向上級(jí)學(xué)習(xí)，并善于總結(jié)和創(chuàng)新。通過(guò)觀察反思，我認(rèn)為做好零售業(yè)的重點(diǎn)包括：
1，完善的企業(yè)管理體系。首先建立一個(gè)系統(tǒng)的服務(wù)臺(tái)，包含開(kāi)發(fā)票，廣播中心，顧客投訴中心，商品退換這樣一個(gè)多功能的樞紐之地。
2，規(guī)賣場(chǎng)價(jià)格標(biāo)簽與海報(bào)。標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽除要表明商品價(jià)格，商品名稱，規(guī)格，產(chǎn)地外，還要注重標(biāo)簽的顏色，或用字母代替，以區(qū)別不同銷售狀態(tài)。這一點(diǎn)我們還需改進(jìn)。
3，辦公室管理。各門店辦公室要統(tǒng)一布置，室內(nèi)要整潔；比如在墻上掛釘，件資料要分類明確，方便查找，使用。
4，低價(jià)格策略。這似乎是零售商的競(jìng)爭(zhēng)核心，也是未來(lái)零售業(yè)的主線，應(yīng)該形成效率和成本意識(shí)，所以要把它貫徹到經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每個(gè)細(xì)節(jié)中去。例如沃爾瑪，他們的成本意識(shí)幾乎每個(gè)員工都具備。
5，降低缺貨率。有調(diào)查顯示中國(guó)零售業(yè)的缺貨率為10%，每年暢銷品未能及時(shí)補(bǔ)充上架銷售的損失高達(dá)830億人民幣。
分析商品缺貨的瓶頸有5個(gè)方面。
一是商品品種過(guò)多，貨架排位太少，造成陳列不足；二是門店后倉(cāng)太小，影響周轉(zhuǎn)；三是缺貨缺乏補(bǔ)貨支持信息系統(tǒng)，導(dǎo)致漏訂，晚訂和非最優(yōu)批量訂貨；四是零售商與供應(yīng)商缺乏誠(chéng)信與溝通；五是供售雙方的物流配送質(zhì)量不能保障。
以上是本人在實(shí)踐期結(jié)束后的總結(jié)和對(duì)自身能力全面的認(rèn)識(shí)與分析。
由于時(shí)間有限，經(jīng)驗(yàn)欠缺，有不到之處望指正。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十一
2011年是“五年發(fā)展規(guī)劃”的收官之年，我們恩施分公司營(yíng)運(yùn)部在管理上以培訓(xùn)指導(dǎo)為切入點(diǎn)，緊抓全體員工的相關(guān)業(yè)務(wù)技能，以提升現(xiàn)場(chǎng)管理，強(qiáng)抓流程為主題，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、組織互查等方式，推進(jìn)營(yíng)運(yùn)工作。具體總結(jié)如下：
1、狠抓基礎(chǔ)管理、強(qiáng)化執(zhí)行與落實(shí)：分公司營(yíng)運(yùn)部在2011年通過(guò)下發(fā)指導(dǎo)性強(qiáng)的管理通知，與門店共同從賣場(chǎng)環(huán)境、食品安全、銷售環(huán)節(jié)等方面提升管理水平，并強(qiáng)化檢查跟進(jìn)力度，采取分公司營(yíng)運(yùn)部巡查、門店互查、質(zhì)檢員自查以及下發(fā)通報(bào)等多種形式，及時(shí)改進(jìn)門店管理薄弱點(diǎn)。
針對(duì)階段管理重點(diǎn)進(jìn)行工作布置要求，從管理流程執(zhí)行、員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境、薄弱時(shí)段經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)管理環(huán)節(jié)入手，梳理存在的問(wèn)題，確保門店規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
2、嚴(yán)把收貨關(guān)，確保進(jìn)入商場(chǎng)的商品無(wú)假冒偽劣產(chǎn)品：為了加強(qiáng)食品的安全監(jiān)管，分公司營(yíng)運(yùn)部要求門店在收貨環(huán)節(jié)的操作嚴(yán)格按規(guī)范執(zhí)行，嚴(yán)格檢查商品三期及質(zhì)量，在源頭中控制假冒偽劣及過(guò)期商品進(jìn)入賣場(chǎng)。同時(shí)對(duì)各門店質(zhì)檢員進(jìn)行了針對(duì)性的培訓(xùn)，并要求質(zhì)檢員加強(qiáng)商品三期的檢查力度，保證無(wú)過(guò)期商品。特別是要求質(zhì)檢員加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)管理及生鮮熟食設(shè)施設(shè)備消毒管理，保障食品安全，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)、最安全的商品。
3、做好庫(kù)存管理工作,合理控制商品周轉(zhuǎn)：根據(jù)總部要求，按流程進(jìn)行日常重點(diǎn)商品合理要貨、突出陳列，對(duì)于淘汰、破損、滯銷商品及時(shí)上報(bào)，并采取dm促銷、超值換購(gòu)等方式消化庫(kù)存，壓縮庫(kù)存，不斷加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)，提升門店庫(kù)存管理效率。
4、調(diào)整商品品類：通過(guò)詳盡市調(diào)擬定類別品種、品牌需求，根據(jù)市場(chǎng)需求對(duì)門店的品種數(shù)及類別的豐富性進(jìn)行跟進(jìn)，確保了經(jīng)營(yíng)品類齊全。
5、強(qiáng)化培訓(xùn)機(jī)制，提升專業(yè)技能：分公司營(yíng)運(yùn)部一方面為提升員工專業(yè)技能，提升門店經(jīng)營(yíng)形象，通過(guò)開(kāi)展陳列比賽，充分調(diào)動(dòng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，使門店陳列明顯改善；另一方面強(qiáng)化對(duì)質(zhì)檢員技能指導(dǎo)。不定期對(duì)質(zhì)檢員進(jìn)行培訓(xùn)，結(jié)合門店的質(zhì)量管理問(wèn)題對(duì)質(zhì)檢員明確工作要求，促進(jìn)門店質(zhì)量管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
敏感商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2、嚴(yán)格按照商品價(jià)格管理的規(guī)范流程對(duì)商品的進(jìn)價(jià)、售價(jià)及促銷價(jià)進(jìn)行操作，并根據(jù)供應(yīng)商及采購(gòu)部的需求，對(duì)促銷信息進(jìn)行維護(hù)、對(duì)聯(lián)營(yíng)商品進(jìn)行短期降抽調(diào)整。確保恩施分公司所屬門店所有商品的進(jìn)價(jià)，售價(jià)及促銷價(jià)一致。
3、提升公司形象，建立價(jià)格監(jiān)控體系：我們加強(qiáng)了價(jià)格誠(chéng)信建設(shè)，在分公司內(nèi)部建立價(jià)格定調(diào)價(jià)制度，對(duì)價(jià)格制定、價(jià)格標(biāo)識(shí)、價(jià)格履行、促銷變價(jià)等日常工作進(jìn)行全面監(jiān)控、檢查和跟蹤。確保商品明碼標(biāo)價(jià)，無(wú)價(jià)格欺詐行為。
4、、每周上報(bào)市物價(jià)局《城市居民食品價(jià)格監(jiān)測(cè)表》、《城市居民日用工業(yè)消費(fèi)品零售價(jià)格檢測(cè)表》等信息，接受物價(jià)局關(guān)于對(duì)我司物價(jià)的檢查。
5、保障基礎(chǔ)信息維護(hù)：11年錄入口共處理訂單7753份，同比10年2830份，增幅173、96%。去年1-12月份完成售價(jià)變價(jià)4089筆、促銷變價(jià)9342余筆、降抽1036筆、進(jìn)價(jià)變價(jià)280筆。根據(jù)門店經(jīng)營(yíng)需要，完成分公司52檔單店驚爆單品促銷工作。
1、規(guī)范服務(wù)流程，加強(qiáng)服務(wù)技巧培訓(xùn)：分公司營(yíng)運(yùn)部以服務(wù)規(guī)范復(fù)訓(xùn)，強(qiáng)化公司顧客投訴接待流程，培訓(xùn)較敏感的價(jià)格投訴、質(zhì)量投訴處理技巧，提升投訴處理效率，提升顧客滿意度。與此同時(shí)營(yíng)運(yùn)部加大了監(jiān)控一線操作力度：加強(qiáng)禮儀員對(duì)便民服務(wù)項(xiàng)目的操作能力，要求員工主動(dòng)幫助、指導(dǎo)顧客完成便民代收工作，使顧客在購(gòu)物之余，能夠便利的完成代收項(xiàng)目的費(fèi)用繳納，強(qiáng)化聚客能力。
2、開(kāi)展“微笑服務(wù)月活動(dòng)”，提升門店服務(wù)質(zhì)量。分公司大力推廣“微笑服務(wù)月”活動(dòng)，使全體員工深刻領(lǐng)悟微笑服務(wù)的文明宗旨，在服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻遵守微笑服務(wù)的規(guī)范要求，積極展現(xiàn)微笑服務(wù)的精神風(fēng)貌，全面營(yíng)造了講文明、重禮儀、善微笑的良好服務(wù)氛圍，員工也在工作中注重服務(wù)細(xì)節(jié)，力求通過(guò)規(guī)范、周到的服務(wù)，贏得顧客的信賴，從而穩(wěn)定客群。
3、擴(kuò)充服務(wù)范圍：我們新增了聯(lián)通、電信話費(fèi)代收項(xiàng)目。去年，各項(xiàng)便民服務(wù)功能共實(shí)現(xiàn)交易金額3.98萬(wàn)元（其中電信業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)交易額1.23萬(wàn)，聯(lián)通業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)交易額2.78萬(wàn)元），公司盈利0.19萬(wàn)元。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十二
20xx年5月連鎖超市財(cái)務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的“連鎖超市軟件全面升級(jí)、管理升級(jí)、超市全年實(shí)現(xiàn)銷售1個(gè)億”的目標(biāo)開(kāi)展工作;結(jié)合劉總在財(cái)務(wù)工作會(huì)議上部署全年重點(diǎn)工作精神，實(shí)現(xiàn)了銷售、利潤(rùn)雙豐收?，F(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：
連鎖超市經(jīng)過(guò)二0xxxx年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決，如：不同門店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀，公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí)，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換;切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求;原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。
我們利用軟件的先進(jìn)功能，對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個(gè)門店周邊消費(fèi)水平，為門店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。(城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27、40%，門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9、80元的卷提紙一天即搶購(gòu)一空。
通過(guò)大半年的正常運(yùn)行，連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。
為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化;針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象，我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度，并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范;并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行，特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。
1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化;
針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》，通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)部門操作不再存在隨意性，如：1)商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入，不存在一個(gè)電話即將條碼新增;2)規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單(注明本次團(tuán)購(gòu)的毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間)后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失;3)所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫堆碼端頭申報(bào)表，在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況，通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理，今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十三
隨著人們生活水平的提高和對(duì)食品安全的要求增加，生鮮市場(chǎng)也逐漸興起了起來(lái)。超市作為一個(gè)集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)于一體的綜合性商場(chǎng)，在滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟮耐瑫r(shí)，也提供了豐富的生鮮選擇。作為超市生鮮區(qū)的理貨員，我在這里工作了三年，積累了許多心得體會(huì)。下面，我將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行述說(shuō)。
首先，細(xì)心與責(zé)任心是我從事這份工作最重要的品質(zhì)。生鮮區(qū)的貨物種類繁多，各種水果、蔬菜、海鮮、肉禽等琳瑯滿目，要做好理貨工作，首先要有耐心和細(xì)心。每天早上，我都會(huì)認(rèn)真檢查各種貨物的新鮮度和質(zhì)量，然后按照相應(yīng)的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類和陳列。我會(huì)仔細(xì)檢查貨架上的每一份產(chǎn)品，確保貨物的新鮮度，以及避免過(guò)期商品的陳列。在忙碌的工作中，我時(shí)刻保持警覺(jué)和專注，注重細(xì)節(jié)，以確保顧客購(gòu)買到新鮮、放心的食品。
其次，交流與服務(wù)意識(shí)也是生鮮區(qū)理貨員需要具備的能力。生鮮區(qū)是人流量最大的區(qū)域之一，我每天都會(huì)面對(duì)各類顧客。我始終秉持著“顧客至上”的原則，積極與顧客進(jìn)行溝通和交流，了解他們的需求和喜好。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的工作，我學(xué)會(huì)了更好地與顧客交流，能夠提供針對(duì)性的建議和服務(wù)。當(dāng)顧客詢問(wèn)某件商品的產(chǎn)地、保存方法或烹飪技巧時(shí)，我會(huì)耐心解答，并給予合理的建議，以滿足顧客的需求。通過(guò)與顧客的交流和互動(dòng)，我接受到了很多肯定和贊賞，也增加了自信和責(zé)任感。
再次，保持團(tuán)隊(duì)精神是超市生鮮區(qū)理貨員必備的素質(zhì)。在超市生鮮區(qū)，我們需要與其他同事協(xié)作，共同完成日常的工作任務(wù)。我們會(huì)分工合作，互相幫助，確保貨物的及時(shí)陳列和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在工作中，我們經(jīng)常會(huì)遇到突發(fā)情況，比如特殊需求的顧客、急需補(bǔ)貨的貨架等等。這時(shí)候，我們會(huì)及時(shí)調(diào)整工作重點(diǎn)，靈活配合，以滿足顧客的需求。同時(shí)，我們也會(huì)互相分享經(jīng)驗(yàn)和技巧，提高工作效率，共同成長(zhǎng)。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我們相互支持，共同進(jìn)步，也培養(yǎng)了我的團(tuán)隊(duì)合作精神。
最后，對(duì)待工作的熱情和耐心是我成長(zhǎng)中最重要的品質(zhì)。理貨工作需要耐心和細(xì)致的特點(diǎn)，同時(shí)也需要熱情和積極的態(tài)度。有時(shí)候，我會(huì)遇到一些繁瑣的工作，比如清理殘菜、整理貨架等。盡管如此，我從不厭煩，始終以積極的態(tài)度對(duì)待工作。我相信只有對(duì)待工作的熱情和耐心，才能做到更好的挑選和陳列產(chǎn)品。同時(shí)，熱情和耐心也會(huì)給顧客一種愉悅和溫暖的感覺(jué)，讓他們更有信心購(gòu)買我們的產(chǎn)品。
總之，作為超市生鮮區(qū)的理貨員，我在工作中積累了很多心得體會(huì)。通過(guò)細(xì)心與責(zé)任心，交流與服務(wù)意識(shí)，保持團(tuán)隊(duì)精神以及熱情和耐心，我成為了一個(gè)出色的理貨員。我相信只有不斷學(xué)習(xí)和提升自己，才能更好地服務(wù)顧客，同時(shí)也為超市生鮮區(qū)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十四
為了能更好地開(kāi)展信息員的相關(guān)工作,本人于三月六日至花都豐田一號(hào)店學(xué)習(xí)相關(guān)工作職責(zé)及其注意事項(xiàng),為期一個(gè)星期,學(xué)習(xí)成果如下:
新車到店----點(diǎn)檢驗(yàn)車----物流單上簽名確認(rèn)留存聯(lián)----車輛pds操作及為車輛編號(hào)---存交車資料----登錄tact系統(tǒng).
對(duì)鑰匙及交車資料進(jìn)行一對(duì)一的編號(hào),根據(jù)車型,展廳展車,及已有客戶的待交車進(jìn)行分類保存,每日借出需登記.
車輛合格證是車輛身份的象征,是隨新車一同到店,合格證需要復(fù)印留底,復(fù)印件用于客戶購(gòu)車開(kāi)發(fā)票必須文件之一,原件交于財(cái)務(wù)部用于車款支付(注:車輛上牌必須使用車輛合格證原件).
數(shù)據(jù)包括每日,每周,及每月的相關(guān)數(shù)據(jù).
1,每日數(shù)據(jù)包括銷售顧問(wèn)的”每日作業(yè)—來(lái)店,來(lái)電,商談,試乘試駕,新建a卡,訂車,銷售”的統(tǒng)計(jì),車輛庫(kù)存的更新等.
2,每周數(shù)據(jù)根據(jù)每日數(shù)據(jù)提取相關(guān)反應(yīng)銷量及意向客戶等信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸類,匯報(bào)上級(jí),及時(shí)作出各種促銷活動(dòng),增加本月銷量.
3,每月數(shù)據(jù)包括:本月受注,受注殘,銷售,在途車,及在庫(kù)車的相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì);各個(gè)銷售顧問(wèn)的銷售情況統(tǒng)計(jì);各個(gè)車型銷售統(tǒng)計(jì),建議訂單的訂車達(dá)成率統(tǒng)計(jì)等.
4,領(lǐng)導(dǎo)需要提供的各項(xiàng)相關(guān)數(shù)據(jù).
注:信息員對(duì)數(shù)據(jù)的管理需要正確,及時(shí),真實(shí),完善.
(一)系統(tǒng)操作為三類:
1,接車.新車到店進(jìn)行收車完成后,需要及時(shí)在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行接車.(及時(shí))
2,訂車.當(dāng)客戶簽訂新車訂車單時(shí),需要在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行訂單操作.(正確)
3,銷售.當(dāng)客戶簽訂合同開(kāi)出發(fā)票時(shí),需要在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行銷售,pds及交車操作,缺一不可.(完整)
(二),系統(tǒng)信息的管理
1,系統(tǒng)監(jiān)示板每10分鐘更新一次,信息員需要及時(shí)查看,各類通知(包括培訓(xùn),促銷等),車輛調(diào)查表及建議訂單的填寫都會(huì)出現(xiàn)在監(jiān)示板.
2,每日數(shù)據(jù)的填寫需要認(rèn)真及時(shí)填寫,建議訂單,庫(kù)存臺(tái)帳以及銷售數(shù)報(bào)每月月底需要及時(shí)保存,系統(tǒng)每月進(jìn)行更新.
1,在途車輛需要每日查看系統(tǒng),了解預(yù)到店日期,方便銷售顧問(wèn)訂車銷售.
2,在庫(kù)車輛每日下班前需要親自對(duì)車輛進(jìn)行檢查及整齊放置,保證車輛安全,方便銷售顧問(wèn)銷售.
1,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)吩咐的各項(xiàng)工作,盡職盡責(zé)努力服務(wù),積極配合部門經(jīng)理各項(xiàng)工作的開(kāi)展,不斷完善銷售部的各項(xiàng)規(guī)章制度.
2,廠家禮品的管理,保修手冊(cè)的管理,石油的管理,及更多為銷售部服務(wù)的后勤相關(guān)工作,為銷售部各個(gè)成員的工作開(kāi)展無(wú)后顧之憂.
以上為此次學(xué)習(xí)的相關(guān)內(nèi)容,如有任何補(bǔ)充之處,請(qǐng)經(jīng)理多多指教,謝謝您的教導(dǎo).
“團(tuán)結(jié)奮進(jìn)”,相信在經(jīng)理的英明領(lǐng)導(dǎo)下,我們銷售部一定明天會(huì)更好,期待明天,期待輝煌.
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十五
伴隨著平安夜的降臨，20xx年的各項(xiàng)工作漸漸進(jìn)入尾聲，超市員工年終個(gè)人工作總結(jié)。我作為xxx超市的一名員工很榮幸得到這次機(jī)會(huì)，把自己在xxx超市工作的心得體會(huì)寫出來(lái)同大家分享。把自己在xxx超市所接觸的所有事仔細(xì)歸類，分為兩種：一是“公”，二是“私”。先從“公”談起，它給我的感覺(jué)是一個(gè)字“嚴(yán)”。這么說(shuō)是有原因的，第一，xxx超市公司對(duì)下屬門店的日常工作都有嚴(yán)格的書(shū)面流程。不但收銀員、保安員有嚴(yán)格的工作流程，理貨、驗(yàn)貨中的細(xì)節(jié)也有明確的規(guī)定;第二，處理問(wèn)題的態(tài)度很嚴(yán)肅，大到公司總部的老總經(jīng)理違紀(jì)，小到顧客調(diào)換一件商品。針對(duì)此類問(wèn)題，我們的態(tài)度都以嚴(yán)肅謹(jǐn)慎為準(zhǔn)則。起初員工們認(rèn)為沒(méi)有這種必要，但在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)施后，才發(fā)現(xiàn)這樣做的重要性。它使我們xxx超市在顧客眼中不僅是一個(gè)好的購(gòu)物場(chǎng)所，還是一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的企業(yè)，同時(shí)也讓供貨商覺(jué)得xxx超市是一個(gè)值得信賴的合作伙伴。再說(shuō)一下“私”。在店里那么多人同在一個(gè)屋檐下，相互間的言語(yǔ)沖撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之間不管當(dāng)時(shí)有多大的誤會(huì)，總在下班的一聲“路上小心”中消失得無(wú)影無(wú)蹤。大家出來(lái)工作掙錢都不容易，在忙時(shí)互相幫忙自然就成了一種默契。在這種默契中一團(tuán)活氣，團(tuán)隊(duì)精神自然體現(xiàn)的淋漓盡致。店里處于公私分界線上的便是我們的店長(zhǎng)，她是我們的驕傲，因?yàn)榈觊L(zhǎng)從來(lái)都是公私分明，年終總結(jié)《超市員工年終個(gè)人工作總結(jié)》。于公，她對(duì)屬下員工要求嚴(yán)格，處理問(wèn)題干凈利索，決不拖泥帶水，但卻不會(huì)把工作上的情緒帶到私下。于私，她關(guān)心員工的每一件事，每次下班總不忘問(wèn)一下家遠(yuǎn)的員工是否有人結(jié)著伴回家。我們有如此好的店長(zhǎng)真是上天對(duì)我們的眷顧!或許我的體會(huì)不夠深，看問(wèn)題也不太全面，但在新的一年中定要廣增閱歷，希望自己在xxx超市做得越來(lái)越好。最后祝公司全體同事新年快樂(lè)，也希望公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，一年勝過(guò)一年。我是xxx超市站街店一名普通的員工，從踏入xxx超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活變得格外的充實(shí)。剛加入xxx超市的時(shí)候，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要老員工教，我感覺(jué)自己需要學(xué)習(xí)的太多了。于是，他們做什么我都仔細(xì)的看，耐心的學(xué)，從商品的陳列到缺貨的補(bǔ)報(bào);從商品的促銷到新品的開(kāi)發(fā)……一點(diǎn)一滴的'學(xué)，一點(diǎn)一滴的記。兩年的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應(yīng)手。我們的工作于細(xì)節(jié)處見(jiàn)真功，所以必須認(rèn)真仔細(xì)。因此，我認(rèn)真了解每種商品的功能、價(jià)格，隨時(shí)檢查商品的生產(chǎn)日期，及時(shí)了解同類商品的市場(chǎng)信息，并向店內(nèi)匯報(bào)……我始終堅(jiān)持：做什么事情，做了就一定把它作好。對(duì)工作抱以熱情，對(duì)同事抱以關(guān)心，用積極的行動(dòng)來(lái)感染周圍的人，帶動(dòng)周圍的人這是我在xxx超市感受到的，也是希望我能夠切切實(shí)實(shí)做到的。舊的一年即將過(guò)去，新的一年即將到來(lái)。我希望xxx超市是新的，我也是新的。xxx超市給了我一個(gè)舞臺(tái)，我會(huì)在這個(gè)舞臺(tái)上越做越好。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十六
超市生鮮區(qū)作為超市的重要組成部分，負(fù)責(zé)銷售各類新鮮食品和生鮮產(chǎn)品。而在這個(gè)區(qū)域，理貨員是起到重要作用的職位。理貨員的主要職責(zé)包括貨品進(jìn)貨、上架陳列、保質(zhì)保量、產(chǎn)品回秤等，這些工作內(nèi)容要求理貨員具備高度的責(zé)任心與專業(yè)性。他們需要不斷學(xué)習(xí)和掌握各種新鮮食品的知識(shí)，以便為顧客提供優(yōu)質(zhì)的商品和熱情的服務(wù)。
作為一名生鮮區(qū)理貨員，我深感這個(gè)職位的重要性和挑戰(zhàn)性。首先，我明白產(chǎn)品的保質(zhì)期是最重要的，我會(huì)定期檢查貨品，及時(shí)清除過(guò)期商品，并且確保貨品陳列整齊美觀。同時(shí)，我也要學(xué)會(huì)合理安排貨架上不同商品的陳列方式，使之既便于顧客挑選，又能最大程度地減少貨品損耗。在日常工作中，我也經(jīng)常主動(dòng)與顧客溝通，了解他們的需求和喜好，并根據(jù)顧客的反饋反思和改進(jìn)自己的工作。
第三段：探討理貨員在尊重食品安全和環(huán)保方面的努力。
生鮮區(qū)的產(chǎn)品較多為食品和生鮮產(chǎn)品，所以我十分注重食品安全和環(huán)保。在貨品進(jìn)貨環(huán)節(jié)，我會(huì)選擇能夠保證質(zhì)量的供應(yīng)商，同時(shí)保證貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生和新鮮度。我也會(huì)按照超市的相關(guān)政策和規(guī)定，合理分裝食品，并在山寨小標(biāo)注保質(zhì)期和零售價(jià)格，以減少浪費(fèi)。另外，我也會(huì)關(guān)注并推廣使用環(huán)保袋，減少塑料袋的使用，倡導(dǎo)顧客多買少買，避免食物過(guò)量浪費(fèi)。
第四段：闡述理貨員提升自身能力與服務(wù)質(zhì)量的過(guò)程。
提升自身能力對(duì)于成為一名優(yōu)秀的生鮮區(qū)理貨員非常重要。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求的不斷變化，我會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)新鮮食品的知識(shí)，了解各類產(chǎn)品的特點(diǎn)和保鮮方法，以及新的銷售技巧和顧客服務(wù)技巧。我也會(huì)不斷改進(jìn)自己的工作方法，提高產(chǎn)品陳列的效果和顧客體驗(yàn)。我深知只有不斷學(xué)習(xí)和提升自身，才能更好地服務(wù)顧客，同時(shí)也能得到顧客的認(rèn)可和信賴。
第五段：總結(jié)并展望理貨員在生鮮區(qū)工作中的角色。
作為一名生鮮區(qū)理貨員，我身負(fù)著保證食品安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的使命。通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自身能力，我與顧客之間建立起了信任和良好的溝通關(guān)系。在未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)努力工作，更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，不斷提升顧客滿意度。同時(shí)，我也希望能夠積極參與超市內(nèi)部的培訓(xùn)和交流活動(dòng)，與其他理貨員一起分享經(jīng)驗(yàn)，共同提高生鮮區(qū)的整體水平，為顧客提供更好的服務(wù)。
以上是我作為一名生鮮區(qū)理貨員所積累的心得體會(huì)。我相信，只要我們不斷學(xué)習(xí)和努力提升自己，生鮮區(qū)的工作將會(huì)越來(lái)越好，也能為顧客帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn)。
超市生鮮區(qū)工作總結(jié)篇十七
伴隨著平安夜的降臨，20xx年的各項(xiàng)工作漸漸進(jìn)入尾聲。我作為***超市的一名工作人員很榮幸得到這次機(jī)會(huì)，把自己在***超市工作的心得體會(huì)寫出來(lái)同大家分享。
把自己在***超市所接觸的所有事仔細(xì)歸類，分為兩種：一是“公”，二是“私”。先從“公”談起，它給我的感覺(jué)是一個(gè)字“嚴(yán)”。這么說(shuō)是有原因的：
第二，處理問(wèn)題的態(tài)度很嚴(yán)肅，大到公司總部的老總經(jīng)理違紀(jì)，小到顧客調(diào)換一件商品。針對(duì)此類問(wèn)題，我們的態(tài)度都以嚴(yán)肅謹(jǐn)慎為準(zhǔn)則。起初工作人員們認(rèn)為沒(méi)有這種必要，但在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)實(shí)施后，才發(fā)現(xiàn)這樣做的重要性。它使我們***超市在顧客眼中不僅是一個(gè)好的購(gòu)物場(chǎng)所，還是一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的企業(yè)，同時(shí)也讓供貨商覺(jué)得***超市是一個(gè)值得信賴的合作伙伴。再說(shuō)一下“私”。
在店里那么多人同在一個(gè)屋檐下，相互間的言語(yǔ)沖撞肯定是不可避免的。令人欣慰的是，同事之間不管當(dāng)時(shí)有多大的誤會(huì)，總在下班的一聲“路上小心”中消失得無(wú)影無(wú)蹤。大家出來(lái)工作掙錢都不容易，在忙時(shí)互相幫忙自然就成了一種默契。在這種默契中一團(tuán)活氣，團(tuán)隊(duì)精神自然體現(xiàn)的淋漓盡致。店里處于公私分界線上的便是我們的店長(zhǎng)，她是我們的驕傲，因?yàn)榈觊L(zhǎng)從來(lái)都是公私分明。于公，她對(duì)屬下工作人員要求嚴(yán)格，處理問(wèn)題干凈利索，決不拖泥帶水，但卻不會(huì)把工作上的情緒帶到私下。于私，她關(guān)心工作人員的每一件事，每次下班總不忘問(wèn)一下家遠(yuǎn)的工作人員是否有人結(jié)著伴回家。我們有如此好的店長(zhǎng)真是上天對(duì)我們的眷顧!
或許我的體會(huì)不夠深，看問(wèn)題也不太全面，但在新的一年中定要廣增閱歷，希望自己在***超市做得越來(lái)越好。最后祝公司全體同事新年快樂(lè)，也希望公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，一年勝過(guò)一年。我是***超市站街店一名普通的工作人員，從踏入***超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活變得格外的充實(shí)。