工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)??偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編為大家?guī)?lái)的總結(jié)書優(yōu)秀范文,希望大家可以喜歡。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇一
一、通過日常工作積累我對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)。
一直以來(lái)采購(gòu)員的工作是服務(wù)于生產(chǎn),它的任務(wù)就是以最低的采購(gòu)成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說,生產(chǎn)就是采購(gòu)員的客戶,質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對(duì)采購(gòu)員來(lái)說是三點(diǎn)責(zé)任:向誰(shuí)買,買多少,何時(shí)買。
我作為一個(gè)采購(gòu)員最終的價(jià)值是采購(gòu)成本的控制,采購(gòu)成本直接影響公司收益。所以我始終堅(jiān)持以滿足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則,做好每一筆采購(gòu),做到物有所值,物有所用。嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu),做到及時(shí)、適用,合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符,報(bào)賬及時(shí)。
二、明確崗位職能,認(rèn)真做好采購(gòu)工作。
在“明確目標(biāo),勇于負(fù)責(zé),主動(dòng)配合,公司滿意”的觀念下,積極的落實(shí)采購(gòu)工作要點(diǎn)和月度采購(gòu)計(jì)劃制定工作。在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的積極配合下,共計(jì)完成臨時(shí)采購(gòu)102份,完成七月、八月、九月、十月度采購(gòu)計(jì)劃內(nèi)所有采購(gòu)項(xiàng)目,共計(jì)費(fèi)用120余萬(wàn)元,采購(gòu)項(xiàng)目涉及辦公用品、工索具、碼頭輔助設(shè)施、廚房用品和常用物資等。完成公務(wù)車維修保養(yǎng)付款工作8次,產(chǎn)生費(fèi)用2、2萬(wàn)元。以上工作執(zhí)行情況良好,并較圓滿的完成采購(gòu)任務(wù),隨著物資倉(cāng)庫(kù)的建立,在10月初開始辦理入庫(kù)手續(xù)。
完成辦理合同文件20余件,共起草9項(xiàng)購(gòu)置合同,參與采購(gòu)物資驗(yàn)收工作12起,并完成已落實(shí)合同檔案移交工作。
三、根據(jù)公司需求,挑選優(yōu)秀供應(yīng)商。
選擇供應(yīng)商是采購(gòu)工作中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),直接關(guān)系到所采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面,所以選擇一個(gè)優(yōu)秀的供應(yīng)商對(duì)于我的工作來(lái)說非常重要。
我通過以下途徑來(lái)選擇:
1.公開征求的方式。以公開招標(biāo)的方式來(lái)尋找供應(yīng)商,使符合資格的供應(yīng)商有參與投標(biāo)的機(jī)會(huì)。不過通常比較少用此種方式,因?yàn)檫@是被動(dòng)地尋找供應(yīng)商,換言之,若最適合的供應(yīng)商不主動(dòng)來(lái)投標(biāo),恐怕就會(huì)失去公開征求的意義。
2.通過同行業(yè)介紹。所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間,因?yàn)楸舜碎g爭(zhēng)奪客戶,爾虞我詐;反之,同行的采購(gòu)人員倒是“親家”,因?yàn)楸舜丝梢月?lián)合采購(gòu)或互通有無(wú)。
3.市場(chǎng)尋找。完成200余起采購(gòu)詢價(jià)和市場(chǎng)摸底工作,來(lái)往傳真、郵件200余份,走訪供應(yīng)商20家,其中有生意來(lái)往16家。經(jīng)過挑選,建立長(zhǎng)期合作單位供應(yīng)商5家,其中工索具生產(chǎn)商3家,日常物資供應(yīng)商2家。
四、積極適應(yīng)和遵守公司制度,進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感。
今年以來(lái),公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善,本人總是積極適應(yīng)這種情況,以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感,及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作,為公司做好本人力所能及的工作。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇二
20__年的工作就要結(jié)束,20__年的鐘聲即將敲響?;仡欉^去一年的工作,我們感到有意義、有價(jià)值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,順利完成了采購(gòu)工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃。本著“誠(chéng)信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求,提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、本年度工作取得的成就
1、內(nèi)部管理方面:到20____年底,采購(gòu)部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,如采購(gòu)申請(qǐng)單、付款申請(qǐng)單、合同等,做到帳物相符,一查就明。
2、與各部門協(xié)調(diào)上:采購(gòu)部與配送部及時(shí)溝通,應(yīng)急物品及時(shí)購(gòu)買,避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。
3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況:在材料詢價(jià)方面,力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià),并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià),在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬、銷帳,做到了賬賬相符,沒有出現(xiàn)紕漏。采購(gòu)部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬、銷帳,金額詳細(xì)、清楚。
4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況:采購(gòu)部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司利益得失,因而本年度采購(gòu)部樹立了以人為本的工作做風(fēng),遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,擺正心態(tài),牢記使命,堅(jiān)持原則,公正處事,工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面,分工細(xì)化,職責(zé)分明,配合密切。手續(xù)清晰明了,做到了物清,帳清,提高了透明度。我們的辛勤勞動(dòng),為企業(yè)節(jié)省了資金,降低了成本。
5、采購(gòu)渠道上:一年來(lái),我們通過多方努力,擁有了成熟完善的采購(gòu)渠道,保證了材料及時(shí)、充足的供應(yīng)。
6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上:我們采取及時(shí)的補(bǔ)救措施,并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,把差錯(cuò)率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采購(gòu)規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升:采購(gòu)工作遇到許多問題,主要是采購(gòu)的計(jì)劃性不強(qiáng)。我們采購(gòu)任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,因?yàn)闆]有庫(kù)存,有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜,浪費(fèi)很多人力、時(shí)間,影響了工作效率。采購(gòu)程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,采購(gòu)效率還有待進(jìn)一步提高。
2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化:質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的核心。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),建立一支專業(yè)性強(qiáng),業(yè)務(wù)精湛,清正廉潔,敬業(yè)高效,讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購(gòu)隊(duì)伍,更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。
3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣:出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,部分物資的采購(gòu)以老客戶為主,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。
三、努力方向
總結(jié)一年得失,在下一年的工作中,我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)好專業(yè)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,加強(qiáng)責(zé)任感,對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求。同時(shí)我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),找差距,評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡努力去降低成本,提高效率。在新的一年里,我們將群策群力,團(tuán)結(jié)一致,克服困難,爭(zhēng)創(chuàng)文明科室,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇三
20__年的工作就這樣結(jié)束了,這一年在現(xiàn)在的工作崗位上也是有非常努力與認(rèn)真的在完成自己的每一項(xiàng)工作,同時(shí)也是有不斷的讓自己在其中去慢慢的成長(zhǎng),同時(shí)我也有努力的讓自己在其中去漸漸的成長(zhǎng)與奮斗。對(duì)于酒店采購(gòu)這份工作的進(jìn)展與自己在工作上的成長(zhǎng)我也是好好的總結(jié)了一下。
一、工作的完成上
就我所負(fù)責(zé)的采購(gòu)工作自己也是有付出不少的努力,同時(shí)也是在其中有較大的努力與發(fā)展,同時(shí)也是盡力在其中去努力發(fā)展,盡可能的提升自我,讓我可以在自己的工作上去努力奮斗。為此我也是在工作上一直持有非常認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,盡可能的將自己的工作都完成好,并且還主動(dòng)向他人或是領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教,尋求提升的方式與努力的方向,更是讓我的生活都變得非常的精彩與幸福??粗约阂徊揭徊降耐瓿珊梦覀€(gè)人的工作,更是可以收獲到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,這都是非常幸福的事情。
二、存在的不足
面對(duì)每天的工作,我仍舊是存在著不少需要去奮進(jìn)的地方,就算我是有非常努力的完成自己的工作,但是還會(huì)是沒有辦法真正的做好每一件事情。這也就真是展現(xiàn)了我的個(gè)人能力還是存在著很大的不足,所以我必須要去進(jìn)行更多的奮斗,讓自己在其中有更大的成長(zhǎng)。身為員工自己所負(fù)責(zé)的每一項(xiàng)任務(wù)都是必須要做出非常大的努力,同時(shí)也要盡可能的讓自己在其中去慢慢的成長(zhǎng),更是時(shí)刻對(duì)自己的生活進(jìn)行反思總結(jié),這樣才能更好的掌握到往后人生的發(fā)展方向,更是在工作上有更多的提升。
三、下一步的努力
任職酒店的采購(gòu),就是必須要對(duì)自己的工作進(jìn)行負(fù)責(zé),盡可能的將每一件事都做好,同時(shí)也是努力的讓自己的個(gè)人能力得到提升,并且在面對(duì)工作時(shí)更是要付出百分百的努力與信心,這樣才能夠真正的讓自己在其中去成長(zhǎng),去為自己的發(fā)展而奮斗。在工作過程中更是要不斷去學(xué)習(xí),自己鉆研的同時(shí),更是多多請(qǐng)教他人,也讓自己可以在工作上有更好的狀態(tài)去面對(duì)每一個(gè)人,每一份工作。同時(shí)也是需要時(shí)常去反思,去警醒自己,這樣才能夠在工作中有更大的提升,也能避免犯下更多的錯(cuò)誤。
下一年得工作不知道會(huì)是什么模樣,更是不明白未來(lái)的生活將會(huì)如何去展開,但是我非常堅(jiān)定的一點(diǎn)就是我都是會(huì)努力讓自己有所提升,更是會(huì)盡可能的讓自己在工作上有更大的可能性,也讓自己的工作有更好的提升,我相信下一年嶄新的我定是可以將自己的工作都完成的非常的妥當(dāng),更是獲得一定的成績(jī)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇四
20__年一季度,采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái),部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況:
一、主要工作與作法
1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往、考核、采購(gòu)高檔原材料2次,共完成采購(gòu)任務(wù)400余次,采購(gòu)各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次。
2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉。同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴、進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
4、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本
一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式,進(jìn)一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量。
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作。
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足
第一季度,采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇五
20__年,采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20__年以來(lái),采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家,同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來(lái)的工作情況:
一、主要工作與作法
1.采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2.貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉。為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查,按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上,部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。
二、存在的不足
采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距公司酒樓、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。
2.二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
3.如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
4.自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
20__年,部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好原料、物品采購(gòu)保障工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
1.加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)。
2.加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì)、保量。
3.加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望20__年,采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作,服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門,讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作,為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇一
一、通過日常工作積累我對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)。
一直以來(lái)采購(gòu)員的工作是服務(wù)于生產(chǎn),它的任務(wù)就是以最低的采購(gòu)成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說,生產(chǎn)就是采購(gòu)員的客戶,質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對(duì)采購(gòu)員來(lái)說是三點(diǎn)責(zé)任:向誰(shuí)買,買多少,何時(shí)買。
我作為一個(gè)采購(gòu)員最終的價(jià)值是采購(gòu)成本的控制,采購(gòu)成本直接影響公司收益。所以我始終堅(jiān)持以滿足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則,做好每一筆采購(gòu),做到物有所值,物有所用。嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu),做到及時(shí)、適用,合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符,報(bào)賬及時(shí)。
二、明確崗位職能,認(rèn)真做好采購(gòu)工作。
在“明確目標(biāo),勇于負(fù)責(zé),主動(dòng)配合,公司滿意”的觀念下,積極的落實(shí)采購(gòu)工作要點(diǎn)和月度采購(gòu)計(jì)劃制定工作。在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的積極配合下,共計(jì)完成臨時(shí)采購(gòu)102份,完成七月、八月、九月、十月度采購(gòu)計(jì)劃內(nèi)所有采購(gòu)項(xiàng)目,共計(jì)費(fèi)用120余萬(wàn)元,采購(gòu)項(xiàng)目涉及辦公用品、工索具、碼頭輔助設(shè)施、廚房用品和常用物資等。完成公務(wù)車維修保養(yǎng)付款工作8次,產(chǎn)生費(fèi)用2、2萬(wàn)元。以上工作執(zhí)行情況良好,并較圓滿的完成采購(gòu)任務(wù),隨著物資倉(cāng)庫(kù)的建立,在10月初開始辦理入庫(kù)手續(xù)。
完成辦理合同文件20余件,共起草9項(xiàng)購(gòu)置合同,參與采購(gòu)物資驗(yàn)收工作12起,并完成已落實(shí)合同檔案移交工作。
三、根據(jù)公司需求,挑選優(yōu)秀供應(yīng)商。
選擇供應(yīng)商是采購(gòu)工作中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),直接關(guān)系到所采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面,所以選擇一個(gè)優(yōu)秀的供應(yīng)商對(duì)于我的工作來(lái)說非常重要。
我通過以下途徑來(lái)選擇:
1.公開征求的方式。以公開招標(biāo)的方式來(lái)尋找供應(yīng)商,使符合資格的供應(yīng)商有參與投標(biāo)的機(jī)會(huì)。不過通常比較少用此種方式,因?yàn)檫@是被動(dòng)地尋找供應(yīng)商,換言之,若最適合的供應(yīng)商不主動(dòng)來(lái)投標(biāo),恐怕就會(huì)失去公開征求的意義。
2.通過同行業(yè)介紹。所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間,因?yàn)楸舜碎g爭(zhēng)奪客戶,爾虞我詐;反之,同行的采購(gòu)人員倒是“親家”,因?yàn)楸舜丝梢月?lián)合采購(gòu)或互通有無(wú)。
3.市場(chǎng)尋找。完成200余起采購(gòu)詢價(jià)和市場(chǎng)摸底工作,來(lái)往傳真、郵件200余份,走訪供應(yīng)商20家,其中有生意來(lái)往16家。經(jīng)過挑選,建立長(zhǎng)期合作單位供應(yīng)商5家,其中工索具生產(chǎn)商3家,日常物資供應(yīng)商2家。
四、積極適應(yīng)和遵守公司制度,進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感。
今年以來(lái),公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善,本人總是積極適應(yīng)這種情況,以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感,及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作,為公司做好本人力所能及的工作。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇二
20__年的工作就要結(jié)束,20__年的鐘聲即將敲響?;仡欉^去一年的工作,我們感到有意義、有價(jià)值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,順利完成了采購(gòu)工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃。本著“誠(chéng)信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求,提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、本年度工作取得的成就
1、內(nèi)部管理方面:到20____年底,采購(gòu)部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,如采購(gòu)申請(qǐng)單、付款申請(qǐng)單、合同等,做到帳物相符,一查就明。
2、與各部門協(xié)調(diào)上:采購(gòu)部與配送部及時(shí)溝通,應(yīng)急物品及時(shí)購(gòu)買,避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。
3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況:在材料詢價(jià)方面,力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià),并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià),在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬、銷帳,做到了賬賬相符,沒有出現(xiàn)紕漏。采購(gòu)部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬、銷帳,金額詳細(xì)、清楚。
4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況:采購(gòu)部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司利益得失,因而本年度采購(gòu)部樹立了以人為本的工作做風(fēng),遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,擺正心態(tài),牢記使命,堅(jiān)持原則,公正處事,工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面,分工細(xì)化,職責(zé)分明,配合密切。手續(xù)清晰明了,做到了物清,帳清,提高了透明度。我們的辛勤勞動(dòng),為企業(yè)節(jié)省了資金,降低了成本。
5、采購(gòu)渠道上:一年來(lái),我們通過多方努力,擁有了成熟完善的采購(gòu)渠道,保證了材料及時(shí)、充足的供應(yīng)。
6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上:我們采取及時(shí)的補(bǔ)救措施,并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,把差錯(cuò)率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采購(gòu)規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升:采購(gòu)工作遇到許多問題,主要是采購(gòu)的計(jì)劃性不強(qiáng)。我們采購(gòu)任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,因?yàn)闆]有庫(kù)存,有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜,浪費(fèi)很多人力、時(shí)間,影響了工作效率。采購(gòu)程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,采購(gòu)效率還有待進(jìn)一步提高。
2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化:質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的核心。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),建立一支專業(yè)性強(qiáng),業(yè)務(wù)精湛,清正廉潔,敬業(yè)高效,讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購(gòu)隊(duì)伍,更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。
3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣:出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,部分物資的采購(gòu)以老客戶為主,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。
三、努力方向
總結(jié)一年得失,在下一年的工作中,我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)好專業(yè)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,加強(qiáng)責(zé)任感,對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求。同時(shí)我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),找差距,評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡努力去降低成本,提高效率。在新的一年里,我們將群策群力,團(tuán)結(jié)一致,克服困難,爭(zhēng)創(chuàng)文明科室,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇三
20__年的工作就這樣結(jié)束了,這一年在現(xiàn)在的工作崗位上也是有非常努力與認(rèn)真的在完成自己的每一項(xiàng)工作,同時(shí)也是有不斷的讓自己在其中去慢慢的成長(zhǎng),同時(shí)我也有努力的讓自己在其中去漸漸的成長(zhǎng)與奮斗。對(duì)于酒店采購(gòu)這份工作的進(jìn)展與自己在工作上的成長(zhǎng)我也是好好的總結(jié)了一下。
一、工作的完成上
就我所負(fù)責(zé)的采購(gòu)工作自己也是有付出不少的努力,同時(shí)也是在其中有較大的努力與發(fā)展,同時(shí)也是盡力在其中去努力發(fā)展,盡可能的提升自我,讓我可以在自己的工作上去努力奮斗。為此我也是在工作上一直持有非常認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,盡可能的將自己的工作都完成好,并且還主動(dòng)向他人或是領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教,尋求提升的方式與努力的方向,更是讓我的生活都變得非常的精彩與幸福??粗约阂徊揭徊降耐瓿珊梦覀€(gè)人的工作,更是可以收獲到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,這都是非常幸福的事情。
二、存在的不足
面對(duì)每天的工作,我仍舊是存在著不少需要去奮進(jìn)的地方,就算我是有非常努力的完成自己的工作,但是還會(huì)是沒有辦法真正的做好每一件事情。這也就真是展現(xiàn)了我的個(gè)人能力還是存在著很大的不足,所以我必須要去進(jìn)行更多的奮斗,讓自己在其中有更大的成長(zhǎng)。身為員工自己所負(fù)責(zé)的每一項(xiàng)任務(wù)都是必須要做出非常大的努力,同時(shí)也要盡可能的讓自己在其中去慢慢的成長(zhǎng),更是時(shí)刻對(duì)自己的生活進(jìn)行反思總結(jié),這樣才能更好的掌握到往后人生的發(fā)展方向,更是在工作上有更多的提升。
三、下一步的努力
任職酒店的采購(gòu),就是必須要對(duì)自己的工作進(jìn)行負(fù)責(zé),盡可能的將每一件事都做好,同時(shí)也是努力的讓自己的個(gè)人能力得到提升,并且在面對(duì)工作時(shí)更是要付出百分百的努力與信心,這樣才能夠真正的讓自己在其中去成長(zhǎng),去為自己的發(fā)展而奮斗。在工作過程中更是要不斷去學(xué)習(xí),自己鉆研的同時(shí),更是多多請(qǐng)教他人,也讓自己可以在工作上有更好的狀態(tài)去面對(duì)每一個(gè)人,每一份工作。同時(shí)也是需要時(shí)常去反思,去警醒自己,這樣才能夠在工作中有更大的提升,也能避免犯下更多的錯(cuò)誤。
下一年得工作不知道會(huì)是什么模樣,更是不明白未來(lái)的生活將會(huì)如何去展開,但是我非常堅(jiān)定的一點(diǎn)就是我都是會(huì)努力讓自己有所提升,更是會(huì)盡可能的讓自己在工作上有更大的可能性,也讓自己的工作有更好的提升,我相信下一年嶄新的我定是可以將自己的工作都完成的非常的妥當(dāng),更是獲得一定的成績(jī)。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇四
20__年一季度,采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后,在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái),部門堅(jiān)持以“貨比三家,照顧生意不照顧價(jià)格”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況:
一、主要工作與作法
1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),在第一季度工作中,部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,前往、考核、采購(gòu)高檔原材料2次,共完成采購(gòu)任務(wù)400余次,采購(gòu)各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次。
2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上,部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價(jià)格的原則,確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉。同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,相互競(jìng)爭(zhēng)的措施,確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴、進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察,并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
4、想方設(shè)法,降低酒店運(yùn)營(yíng)成本
一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式,進(jìn)一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量。
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作。
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足
第一季度,采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
酒店采購(gòu)工作總結(jié) 酒店采購(gòu)工作總結(jié)酒店篇五
20__年,采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20__年以來(lái),采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家,同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,以一線部門的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來(lái)的工作情況:
一、主要工作與作法
1.采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2.貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉。為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查,按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整,同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上,部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。
二、存在的不足
采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距公司酒樓、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。
2.二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
3.如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
4.自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
20__年,部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好原料、物品采購(gòu)保障工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。
1.加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)。
2.加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì)、保量。
3.加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望20__年,采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作,服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門,讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作,為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!