通過(guò)總結(jié),我們可以發(fā)現(xiàn)并借鑒別人的成功經(jīng)驗(yàn),為自己的發(fā)展提供借鑒和啟示??偨Y(jié)要具備可操作性,提出具體的建議和改進(jìn)方案。在總結(jié)過(guò)程中,我意識(shí)到自己需要加強(qiáng)時(shí)間管理和學(xué)習(xí)計(jì)劃的制定,這將有效提高我的學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇一
下面我針對(duì)11月份各部門(mén)工作做以下總結(jié),并對(duì)12月份工作做以下部署。
11月份收入基本穩(wěn)定,截止到昨天酒店收入594474元,其中房務(wù)部281167元,餐飲部313307元,兩個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)都順利完成當(dāng)月的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。同時(shí)各個(gè)部門(mén)的日常工作也是卓有成效的。
行政辦完成了優(yōu)秀員工、最佳員工的評(píng)選,購(gòu)置了獎(jiǎng)品,并且堅(jiān)持了每月一次員工大會(huì)制度;本月進(jìn)行了積極的招聘,補(bǔ)充了較多的員工,當(dāng)然,目前員工還有少數(shù)的缺口;為員工宿舍加裝了門(mén)鎖、插銷(xiāo),一定程度上改善了員工的生活條件。
餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補(bǔ)自助火鍋,增加了服務(wù)項(xiàng)目;制作了樓梯文化走廊的裝飾方案,目前已粉刷完畢即將開(kāi)始裝飾;248餐廳的地毯也進(jìn)行了更換,改善了經(jīng)營(yíng)環(huán)境;對(duì)新菜譜進(jìn)行了培訓(xùn),正在穩(wěn)定的被客人接受;餐廳的衛(wèi)生得到了明顯改善,自助餐廳也進(jìn)行形式的調(diào)整顯得更加美觀(guān);餐廳領(lǐng)班補(bǔ)充后,積極性高,干勁大,部門(mén)員工更加團(tuán)結(jié);雖然出現(xiàn)了兩次員工鬧情緒不上班的情況,但大部分員工還是積極肯干,以大局為重的,所以沒(méi)有影響到餐廳的正常經(jīng)營(yíng),4次婚宴都接待順利,得到客人的好評(píng)。
客房部訂出了優(yōu)惠合作協(xié)議書(shū),并確定了大客戶(hù)及??兔麊?,及時(shí)簽訂了優(yōu)惠協(xié)議,為下一步客房調(diào)價(jià)鋪平了道路;樓層人員穩(wěn)定、人心穩(wěn)定,工作穩(wěn)定。開(kāi)展了多項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生。
工程部也做出了很大的成績(jī),維修鍋爐、維修電梯、餐廳自動(dòng)玻璃門(mén)也進(jìn)行了改裝,樓梯通道及員工更衣室的門(mén)也進(jìn)行了安裝。聯(lián)系施工隊(duì)對(duì)大堂的天花板,樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進(jìn)行了粉刷,使酒店的面貌煥然一新,對(duì)餐廳的燈泡也進(jìn)行了批量更換,248的地板進(jìn)行重做,工作是非常的卓有成效。
第一,個(gè)別部門(mén)人心不穩(wěn),員工有情緒,如餐廳員工都覺(jué)得外邊工資高,出現(xiàn)了兩次鬧情緒。由于工作積極性的問(wèn)題一定程度上已經(jīng)影響到酒店的正常經(jīng)營(yíng)。
1、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎(chǔ)上,增加了30元的全勤獎(jiǎng),餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假),所有部門(mén)均增加了10——35元的浮動(dòng)工資?;旧隙寄苓_(dá)到600元。關(guān)于績(jī)效工資,很多員工給我講,是酒店欺騙員工的,說(shuō)如果完成30萬(wàn),酒店就會(huì)把任務(wù)定31萬(wàn),能完成31萬(wàn),酒店就定32萬(wàn),反正是月月完不成,月月扣工資。我覺(jué)得你們太看不起管理層了,我們的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)是提前定好的,那就是前六個(gè)月的平均數(shù),大概29萬(wàn)9千左右(不含內(nèi)招),這個(gè)數(shù)是不會(huì)變的,就看大家怎么奮斗了,我和趙總、劉總都盼望著大家拿獎(jiǎng)金,越多越好。
4、湘江紅美食城工資標(biāo)準(zhǔn)600,發(fā)到員工手里不到500,處罰現(xiàn)象較嚴(yán)重。我委托行政辦的鄧主任做個(gè)個(gè)調(diào)查,員工反映說(shuō)扣的太狠了,紀(jì)律不好扣錢(qián)、衛(wèi)生不好扣錢(qián)、被客人投訴扣錢(qián),總而言之發(fā)到手里的沒(méi)有那么多,你們都可以去問(wèn),看是不是真的!
5、海底撈火鍋店工資針對(duì)我們而來(lái)的,只要你去加50元,那是針對(duì)以前500的工資,現(xiàn)在還會(huì)不會(huì)往上加,我不知道。同時(shí)也是針對(duì)中州酒店家的,之所以給你加錢(qián),是有酒店的品牌在做支撐,半年、一年之后呢?還會(huì)給你特殊待遇嗎?而且火鍋經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性很強(qiáng),你們自己也明白。
1、社會(huì)福利及休假,大家都清楚,我也不啰嗦了。
2、品牌對(duì)個(gè)人形成的價(jià)值提升,正是由于你是中州的員工,人家才會(huì)加工資挖你,一旦你離開(kāi)中州兩年以后,你的光環(huán)也就不復(fù)存在了,那時(shí)候從中州酒店出去的人要比你受歡迎,因此,你現(xiàn)在出去是在透支你的資歷。
3、工資實(shí)現(xiàn)差異化,打破大鍋飯,體現(xiàn)好員工、技術(shù)好、服務(wù)好的員工拿到可觀(guān)的待遇,新來(lái)的員工通過(guò)學(xué)習(xí)、考核、逐步拿到與付出相適合應(yīng)的工資。調(diào)皮、搗蛋、惹事生非、挑肥揀瘦的員工工資不但不漲而且要降,甚至被淘汰。
總而言之,請(qǐng)大家記住,你們的工資不是我發(fā)的,也不是酒店發(fā)的,新華書(shū)店更不會(huì)從自己的利潤(rùn)中拿出錢(qián)來(lái)給你們漲工資。工資是你們自己掙出來(lái)的,是向客人要的、向市場(chǎng)要的。不是簡(jiǎn)單的說(shuō)一句“漲工資”錢(qián)就多了,我再重申一遍,我們這次不叫漲工資,是工資調(diào)整。錢(qián)會(huì)比以前多一些,但要靠你們自己的勞動(dòng)去掙。
有不少人給我建議,制度不要搞這么復(fù)雜,每人漲50塊錢(qián)得了,我說(shuō)絕不可能,干好干壞一個(gè)樣,生意好壞一個(gè)樣,這樣的制度有什么科學(xué)性?干了兩年的優(yōu)秀員工和干了兩個(gè)月剛轉(zhuǎn)正的新員工工資一樣,這樣的制度公平嗎?不公平!我們的制度就是要體現(xiàn)按勞分配、多勞多得!那些工作時(shí)間長(zhǎng)的、心態(tài)穩(wěn)定的、技能優(yōu)秀的就是要多拿錢(qián)。那些表現(xiàn)不好的不但拿不到錢(qián),而且沒(méi)有藏身之處。
第二,部門(mén)之間的配合缺乏主動(dòng)和默契。只要是部門(mén)之間的事,沒(méi)有人敢主動(dòng)的提出來(lái),都要通過(guò)總經(jīng)理去協(xié)調(diào),這是不對(duì)的,應(yīng)該是部門(mén)之間先協(xié)調(diào),您們協(xié)調(diào)不成找上級(jí)協(xié)調(diào),這叫作平行溝通。有些事情責(zé)任職責(zé)很難分清,部門(mén)之間互幫、互諒、互讓?zhuān)俜重?zé)任、配合默契問(wèn)題就會(huì)迫切而解。一旦報(bào)到總經(jīng)理這兒就會(huì)出現(xiàn)“告黑狀”、強(qiáng)行命令,分配不公正,到底是屬于誰(shuí)的職責(zé),不情愿等一系列問(wèn)題,反而不利于正常的工作。如果幾個(gè)部門(mén)多次反映同一部門(mén)的問(wèn)題,證明這個(gè)部門(mén)確實(shí)存在問(wèn)題。
第三,部門(mén)內(nèi)部存在個(gè)別的害群之馬和不和諧的聲音,我聽(tīng)說(shuō)餐飲部個(gè)別員工在宿舍叫囂“誰(shuí)上班誰(shuí)是王八蛋”,客房部也有個(gè)別員工也想停工鬧一鬧,揚(yáng)言“誰(shuí)上班,咱就罵誰(shuí)”,不要以為管理層什么也不知道,是個(gè)聾子、瞎子、傻子。我和趙總心理都很清楚,只是給這些人留個(gè)機(jī)會(huì),留個(gè)面子,奉勸這些人趕快收手,否則酒店不會(huì)給你留機(jī)會(huì)。
第四,員工宿舍的安全衛(wèi)生問(wèn)題得不到保障,責(zé)成保安部、行政辦一定要采取措施,保證白天出門(mén)鎖得住,晚上睡覺(jué)關(guān)的牢,創(chuàng)造一個(gè)安全清潔的住宿環(huán)境。
告誡是:我們的酒店,以下五種人,我們不會(huì)要:
兩面三刀的不要,陽(yáng)奉陰違的不要,拉邦結(jié)派的不要,
朝秦暮楚的不要,溜奸耍滑的不要。
拉邦結(jié)派就是制造小團(tuán)體,制造小摩擦,以同村、同宿舍、同時(shí)進(jìn)店的等因素組成小幫派,對(duì)抗制度,對(duì)抗管理。我們新華中州酒店是一個(gè)大家庭,下面有部門(mén),有班組就是小家庭。我們不需要有其他組織。每個(gè)員工都要互幫、互助,親密團(tuán)結(jié)。對(duì)于拉幫結(jié)派的,發(fā)現(xiàn)一個(gè),清退一個(gè),絕不手軟。
朝秦暮楚的就是人在曹營(yíng)心在漢,每天上班不是專(zhuān)心工作、專(zhuān)心服務(wù),而是盤(pán)算著誰(shuí)的工資比我們高,我怎么樣跳槽,今天甲店比我高50元,我要跳過(guò)去,后天乙又比甲高20元,我還要跳,心態(tài)不平衡,工作不踏實(shí),不是認(rèn)認(rèn)真真鉆研業(yè)務(wù),而是天天想著走捷徑,這樣的人我們不要。
溜奸耍滑就是老想占個(gè)小便宜、打個(gè)擦邊球、少干點(diǎn)工作、降低點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn),這樣的人,我們也不歡迎。
號(hào)如我們的員工睜大眼睛,提高警惕,遠(yuǎn)離小人,孤立小人,使他們無(wú)處藏身,凈化員工隊(duì)伍。
播下一個(gè)信念,你將收獲一種行動(dòng)。
播下一個(gè)行動(dòng),你將收獲一種習(xí)慣。
播下一種習(xí)慣,你將收獲一種性格。
播下一種性格,你將收獲一種命運(yùn)。
在我們周?chē)泻芏嘈袆?dòng),比如傳菜間的門(mén)被打出一個(gè)大窟窿,更衣室的門(mén)被跺的面目全非,很多地方有門(mén)無(wú)鎖,潔白的墻壁被跺上腳印,有的腳印有1米8高,我真的懷疑是有人把鞋脫掉,用手穿上鞋子摁上去的。為什么會(huì)有這樣的行動(dòng)?就是缺乏一個(gè)好的信念。
每個(gè)人都要樹(shù)立好的信念,那就是“做好人不做壞人,做好事不做壞事”,真正的體現(xiàn)新華中州的人素質(zhì)和風(fēng)采,就你這樣的素質(zhì)也配同行用高薪挖你?挖過(guò)去后再在人家的店里搞破壞?到時(shí)間人家老板說(shuō)“哎呀,新華中州原來(lái)這樣培養(yǎng)員工”,多少人跟著丟臉!我不怕你們辭職跳槽,但希望你們學(xué)有所成,技能過(guò)硬,走到哪里受人尊敬,越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起,越混越差,最后被社會(huì)和同行拋棄,而失去飯碗,失去生存的能力。
因此我告誡大家:要樹(shù)立一個(gè)好的信念,那就是“做好人不做壞人,做好事不做壞事”。不要干那些損人不利已的事。
各位員工、各位同事,新華中州酒店正處在一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期,下個(gè)月三星級(jí)評(píng)定就會(huì)出結(jié)果,只有那些同企業(yè)、同呼吸共命運(yùn)、同患難共發(fā)展的人才能體會(huì)到成功的喜悅,才能在企業(yè)的不斷發(fā)展,壯大中實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。新華中州酒店是一艘船,只有大家共同努力劃漿,船上的人才能和船一起到達(dá)勝利的彼岸。
今天的會(huì)議到此結(jié)束!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇二
第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái),我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,但我很忐忑,我不明白我能否勝任這份工作,但是令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面,是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方??偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項(xiàng)目,因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人帶給滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自我的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我十分贊同他的觀(guān)點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望,同時(shí)就應(yīng)對(duì)自我的同事也具有同樣的意識(shí)?!?BR> 一年即將要結(jié)束了,而我也對(duì)酒店客房服務(wù)這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識(shí),當(dāng)然期間十分感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我的幫忙,在新的一年里,我會(huì)更加努力,用自我所學(xué)的知識(shí)對(duì)_酒店的發(fā)展做出自我的努力。期望_酒店的明天越來(lái)越好。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇三
自學(xué)校畢業(yè)來(lái)xx酒店工作,從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員,直到升為大堂副理,學(xué)到了很多在書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)。以下是我xx年工作總結(jié):
前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿(mǎn),用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。
其次,關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),我們要主動(dòng)問(wèn)好,稱(chēng)呼客人時(shí),如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù),這一點(diǎn)非常重要,賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息,并盡努力滿(mǎn)足客人,讓賓客的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
再次,提供個(gè)性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時(shí),我們可多關(guān)心客人,多詢(xún)問(wèn)客人,如果是外地客人,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,主動(dòng)為他們介紹車(chē)站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置,詢(xún)問(wèn)客人是否疲勞,快速地辦好手續(xù),客人退房時(shí),客房查房需要等待幾分鐘,這時(shí)不要讓客人站著,請(qǐng)客人坐下稍等,主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見(jiàn),不要讓客人覺(jué)得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后,也是最重要的,微笑服務(wù)。在與客人溝通過(guò)程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時(shí),低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn),不打斷客人講話(huà),傾聽(tīng)中要不斷點(diǎn)頭示意,以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑,特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ),對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲,走時(shí)有送聲,麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話(huà)說(shuō)明問(wèn)題時(shí),不要與客人爭(zhēng)辯,就算是客人錯(cuò)了,也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,就會(huì)收到意想不到的效果。我認(rèn)為,只有注重細(xì)節(jié),從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會(huì)使我們的工作更為出色。
在工作中,每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,為他們提供不同的服務(wù),解決各種各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累,但是我卻感覺(jué)很充實(shí),很快樂(lè)。我十分慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位,也為自己的工作感到無(wú)比驕傲,我真摯的熱愛(ài)自己的崗位,在以后的工作中,我會(huì)做好個(gè)人工作計(jì)劃,會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇四
在過(guò)去的一年里,銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下,基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容總結(jié)如下:
首先,銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷(xiāo)售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度,拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案,有針對(duì)xx的走訪(fǎng)客戶(hù),比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通,12月份至1月份大部分xx會(huì)議召開(kāi),我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí),分類(lèi)定期的回訪(fǎng),同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù),截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理,20xx年x份酒店正式掛牌三星,這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如……等幾家網(wǎng)絡(luò)公司。
同時(shí)在這一年里我們接待了xx公司,xx電器,xx中醫(yī)藥大學(xué),xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部,圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作,客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng),現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少。
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇五
一路的歡歌笑語(yǔ),一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx上半年,迎來(lái)了下半年,回首我來(lái)到酒店的這半年,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,半年時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過(guò)程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝x總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝xx經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):
在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén),我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén),作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲,板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,評(píng)估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識(shí)。
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所xx國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀(guān)念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié),但是未來(lái)又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在下半年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的下半年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇六
十二月份正值迎新之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日,客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將xx年十二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:
1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng),贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。
2.做好個(gè)人工作計(jì)劃,做好員工節(jié)日的休息安排,除保證正常的工作之外,最主要的是做好春節(jié)的接待工作,保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3.節(jié)能降耗??头坎吭趚x年11月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,所以客房部在xx年12月份采取相應(yīng)的措施,全體員工簽署保證書(shū),保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,xx年12月份,相對(duì)于xx年的11月份,根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員,由于2名文員提出辭職,春節(jié)過(guò)后離職,為了不影響客房xx年旺季時(shí)的接待工作,新年過(guò)后馬上進(jìn)入1月份,還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季,在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員,在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,員工有所提高,但時(shí)間一常,會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿(mǎn),為不影響xx年客房部的整體工作,給予辭退。
5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將xx年的工程遺留問(wèn)題,工程部做了一個(gè)修復(fù),除木制面未修外,大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決,6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,在xx年應(yīng)考慮做保溫墻。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇七
自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)至今已有四個(gè)多月,在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?,F(xiàn)對(duì)以前工作總結(jié)如下:
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)成本萬(wàn)元,綜合毛利率,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
第一:各項(xiàng)工作已步入正軌,服務(wù)水平不斷提高。開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在不到半年,生意紅紅火火,客戶(hù)好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范,固定流程和口號(hào),對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
第二:部門(mén)激勵(lì)機(jī)制的完善
1、各部門(mén)根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、實(shí)行了意見(jiàn)卡制度,對(duì)每桌客人的滿(mǎn)意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿(mǎn)意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
第三:完善部門(mén)例會(huì)制度,每天晚上8:40—9:00組織部門(mén)日事日清會(huì)。
總結(jié)當(dāng)天問(wèn)題,安排明日工作。
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,新員工入職前三天為試工期,符合條件的擇優(yōu)錄取,不符合條件的一概不收,不講情面,保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部,積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,制定員工內(nèi)部晉升制度。目前,已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品,菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)新增菜品較多。
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見(jiàn)卡收集的顧客資料,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)電話(huà)預(yù)約,為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束,蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬,保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
不足之處:
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定,新員工較多。
總結(jié)過(guò)去,展望未來(lái),我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提高管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂(lè)型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇八
歲月如梭,轉(zhuǎn)眼又快迎來(lái)了新的一年。在即將過(guò)去的20xxx年里,我在公司領(lǐng)導(dǎo)是同事的關(guān)心和熱情幫助下,順利完成了前臺(tái)接待相應(yīng)的工作?,F(xiàn)在對(duì)20xx年的工作作出總結(jié)。
前臺(tái)的工作是一個(gè)需要有耐心和責(zé)任心的崗位,熱誠(chéng)、積極的工作態(tài)度很重要。20xxx年11月,我開(kāi)始從事前臺(tái)接待工作,深知接待人員是展示公司形象的第一人。在工作中,嚴(yán)格按照公司的要求,工裝上崗,五官清秀。熱情對(duì)待每一個(gè)來(lái)訪(fǎng)客戶(hù),并熱心的指引到相關(guān)的辦公室。為公司提供了方便,也為客戶(hù)提供了方便。接電話(huà)時(shí),做到耐心聽(tīng)客戶(hù)的詢(xún)問(wèn),并力所能及的作出相應(yīng)的解答。
在到xxx企業(yè)工作前,雖然也有過(guò)前臺(tái)接待的工作經(jīng)驗(yàn),但是,還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的。比如綜合素質(zhì)方面,責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高,服務(wù)觀(guān)念有待進(jìn)一步深入。在工作期間,讓我學(xué)會(huì)的如何更好的溝通,如何踏實(shí)的積極進(jìn)取。
基于對(duì)前臺(tái)接待工作的熱愛(ài),我會(huì)嚴(yán)格要求自己不但要遵守公司的相關(guān)工作制度,還要更積極踏實(shí)的對(duì)待工作。努力提高工作素質(zhì),加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任心和事業(yè)心。我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點(diǎn),克服不足,揚(yáng)長(zhǎng)避短。與公司及同事團(tuán)結(jié)一致,為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績(jī)!
前臺(tái)之所以被稱(chēng)之為“前臺(tái)”,我想,在做好此項(xiàng)工作之前,首先應(yīng)該對(duì)這個(gè)職位有個(gè)正確的認(rèn)識(shí),才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它,完善它。我覺(jué)得前臺(tái),不能單從字面上去理解它,認(rèn)為它只是公司門(mén)面,只要外表裝飾得漂亮就夠了,而忽略了它的內(nèi)在,這恰恰是最重要的東西。前臺(tái)作為公司整體形象的最直觀(guān)體現(xiàn),前臺(tái)人員對(duì)來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員所說(shuō)的每一句話(huà)、做的每一動(dòng)作都會(huì)給對(duì)方留下深刻的印象,他們的印象不僅是對(duì)前臺(tái)服務(wù)人員的印象,更是對(duì)公司整體的印象,所以前臺(tái)服務(wù)人員在工作的過(guò)程中扮演著相當(dāng)重要的角色。
前臺(tái)是公司幾乎所有信息的集中地,也是信息流通的主要窗口。通過(guò)在前臺(tái)工作的實(shí)習(xí),可有利于新員工對(duì)公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解,也有利于加強(qiáng)對(duì)公司新老客戶(hù)的認(rèn)識(shí)。作為前臺(tái)人員,我覺(jué)得前臺(tái)人員在處理這些信息的過(guò)程中,要注意多聽(tīng)多想多看,因?yàn)橹挥羞@樣,才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應(yīng)。比如,在多聽(tīng)上,要注意傾聽(tīng)辦公室里是否有同事正在講電話(huà),當(dāng)有電話(huà)進(jìn)來(lái)找這位同事時(shí),就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對(duì)方,針對(duì)事情的急緩,做出合理處理;在多想上,要注意聯(lián)系自己所觀(guān)察聽(tīng)到的信息,多想想有尺度的去處理來(lái)電人員的信息。;在多看上,要時(shí)刻注意觀(guān)察公司內(nèi)部人員的流動(dòng)情況等。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇九
20__年已經(jīng)過(guò)去,回顧20__年的財(cái)務(wù)工作,財(cái)務(wù)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例,按照實(shí)事求是,嚴(yán)以律己,圓滿(mǎn)完成了20__年酒店的財(cái)務(wù)核算工作。現(xiàn)將20__年的年度總結(jié)如下:
一、思想方面:
思想比較穩(wěn)定,為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的作用。
二、工作方面:
1、嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳,部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳,做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計(jì)劃,按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
2、從前臺(tái)收銀到復(fù)核、出納,每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接,相互監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)上報(bào)。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記,并認(rèn)真復(fù)核管理。
3、對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行核對(duì),并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。
4、財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守酒店規(guī)定,由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)盤(pán)查,現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。
5、尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,不計(jì)較個(gè)人利益,以理服人。
三、其他工作:
1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。
2、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表,按時(shí)申報(bào)納稅。
3、按時(shí)參加酒店召開(kāi)的行政例會(huì)。
4、按酒店的要求,審核工資表,并及時(shí)發(fā)放。對(duì)于人員工資變動(dòng)情況,及時(shí)與人事部溝通并解決。
5、參加財(cái)政局會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),更好的為企業(yè)服務(wù)。
四、明年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方向:
過(guò)去的一年是緊張而繁忙的一年,19年做了很多工作,但同時(shí)也存在著不足,現(xiàn)結(jié)合19年財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下:
1、進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作,將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。
2、增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理,加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制,加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作,從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作,從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政策和規(guī)章制度。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作,嚴(yán)格按著部門(mén)職責(zé)做好本部門(mén)的工作,發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)有的作用,為領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu),解難。
5、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),全面提升業(yè)務(wù)水平。
6、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí),推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階。
時(shí)光飛逝,今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史,一年中,財(cái)務(wù)工作有很多成績(jī)和不足,這些應(yīng)該是明年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題,作為財(cái)務(wù)人員,我要加強(qiáng)管理,規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為,我們將不斷地總結(jié)和反省,不斷地鞭策自己,不斷的提高自己管理水平,為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十
x月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,月份有節(jié)、節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日,客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將年月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:
1、節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng),贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。
2、做好個(gè)人工作計(jì)劃,做好員工節(jié)日的休息安排,除保證正常的工作之外,最主要的是做好春節(jié)的接待工作,保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3、節(jié)能降耗??头坎吭谠路莸椭狄缀钠烦霈F(xiàn)上升狀況,所以客房部在月份采取相應(yīng)的措施,全體員工簽署保證書(shū),保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4、人力資源的.調(diào)整。調(diào)整了文員,由于名文員提出辭職,為了不影響客房年旺季時(shí)的接待工作,馬上進(jìn)入月份,還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季,在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,所以我們及時(shí)補(bǔ)招了名文員,在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,員工有所提高,但時(shí)間一常,會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿(mǎn),為不影響年客房部的整體工作,給予辭退。
5、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將的工程遺留問(wèn)題,工程部做了一個(gè)修復(fù),除木制面未修外,大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十一
服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié),小小的一封留言信,寫(xiě)的恰當(dāng)、寫(xiě)的溫馨會(huì)給人留下難忘的美好感覺(jué)。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱(chēng)不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬(wàn)別,為了規(guī)范我們的留言服務(wù),今年,前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,最后形成了統(tǒng)一的寫(xiě)作模式,同類(lèi)型的事,再給不同客人留言時(shí),能保持一致,也許客人察覺(jué)不到這一點(diǎn),但是只有我們自己知道自己的進(jìn)步。
在以往開(kāi)夜床的基礎(chǔ)上,我們又將自做的天氣預(yù)報(bào)卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上,如在歐洲、奧運(yùn)會(huì)、歡樂(lè)節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告片,為在店客人的起居生活和出行提供了方便,多次受到客人的表?yè)P(yáng)??傊?,為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目標(biāo)。為此,號(hào)召員工做一個(gè)有心人,注意留心觀(guān)察客人的生活習(xí)慣,掌握客人更為詳實(shí)的資料,包括哪里人、來(lái)的目的、民族等等,才能提供針對(duì)性、有特點(diǎn)的服務(wù)。同時(shí)服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維,并懂得什么樣的服務(wù)才能打動(dòng)客人。xx年我們這項(xiàng)工作做的雖然比往年有起色,但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離。
為拓展散客市場(chǎng),帶動(dòng)商務(wù)客房的銷(xiāo)售,前廳部出臺(tái)了散客增銷(xiāo)方案,得到了店領(lǐng)導(dǎo)的支持,并于今年9月份正式開(kāi)始實(shí)施,由于這鐘銷(xiāo)售方式將接待員的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)直接與獎(jiǎng)金掛鉤,員工的積極性很高,截止目前,順利為酒店在散客上額外增銷(xiāo)人民幣18000元。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十二
在xxxx年xx月份以工作基礎(chǔ)上在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作,發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng),彌補(bǔ)工作中不足的地方,對(duì)工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié),挖掘所有用心因素,制定措施,做好部門(mén)各項(xiàng)工作,決不因?yàn)椴块T(mén)工作不到位原因致使效益下降,盡最大努力完成上級(jí)下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),現(xiàn)有計(jì)劃有:
一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
二、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重點(diǎn)跟進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作,帶給規(guī)范化服務(wù),在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步帶給個(gè)性化減少和避免投訴,提高賓客滿(mǎn)意度。
四、加大力度對(duì)員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高,以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施,留住現(xiàn)有客人,吸引新的客人,帶動(dòng)好的效益。
五、衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈,做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
六、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修,電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改善、冰箱散熱等。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十三
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間,20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,從11月到xx酒店擔(dān)任店長(zhǎng)已經(jīng)兩個(gè)多月了,兩個(gè)月以來(lái),我認(rèn)真履行自己的職責(zé),在短短地兩個(gè)月的時(shí)間里,我對(duì)酒店的管理更加得心應(yīng)手,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,我自己以及酒店都取得了一些成就,現(xiàn)將過(guò)去一年的總結(jié)及來(lái)年計(jì)劃匯報(bào)如下。
工作總結(jié):
1.認(rèn)真做好酒店的管理工作,以服務(wù)作為抓手,以為客人提供良好的服務(wù)為第一目標(biāo)。在平常的工作中,要求酒店的每一位員工要向?qū)Υ胰艘粯訉?duì)待客人,努力做好服務(wù)工作,讓客人滿(mǎn)意。
2.做好客戶(hù)的資料管理以及回訪(fǎng)工作,多跟客戶(hù)交流,了解客戶(hù)的需求,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店的運(yùn)行中存在的不足,積極制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃。
3.酒店運(yùn)行良好。在整體的酒店管理中,我積極協(xié)調(diào)好各個(gè)部門(mén)的工作,嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度,并要求各部門(mén)人員嚴(yán)格執(zhí)行。
4.在思想上,積極加強(qiáng)自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)能力的學(xué)習(xí),特別是對(duì)于酒店管理方面,在平時(shí)工作之余,自己積極了解酒店管理的相關(guān)知識(shí)以及理念,并且在平時(shí)的工作中加以采用,確保酒店管理處于較好的水準(zhǔn)。
5.做好酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。針對(duì)不同季節(jié)客人的需求以及特點(diǎn),制定不同的營(yíng)銷(xiāo)方案,并及時(shí)發(fā)布,確保酒店的營(yíng)業(yè)額處于較好的水平,從11月至今,酒店?duì)I業(yè)額處于較高的水平,并且穩(wěn)步提升。
計(jì)劃:
1.進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常管理工作。特別是衛(wèi)生的管理,努力為客人提供舒適的服務(wù)體驗(yàn)。
2.加大對(duì)于酒店員工的培訓(xùn)力度。堅(jiān)持各種講評(píng)制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題,全面提高酒店員工的業(yè)務(wù)水平。
3.努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,積極宣揚(yáng)酒店的文化。加強(qiáng)與其他兄弟酒店的交流以及合作,確保酒店的各項(xiàng)工作積極推進(jìn)。
4.加強(qiáng)對(duì)于酒店的營(yíng)銷(xiāo),努力提高酒店的營(yíng)業(yè)額。從20xx年1月開(kāi)始實(shí)施午夜房、特惠雙床、會(huì)員充值等優(yōu)惠活動(dòng),除此之外,持續(xù)對(duì)于停車(chē)卡等優(yōu)惠券的發(fā)放,活動(dòng)截止時(shí)間視活動(dòng)情況而定。從對(duì)于酒店的知名度進(jìn)行入手,在酒店?duì)I銷(xiāo)方面要進(jìn)一步加強(qiáng),同時(shí)做好酒店的各項(xiàng)服務(wù)工作,多開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng),確保營(yíng)業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定。
20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,雖然我剛到x酒店擔(dān)任店長(zhǎng)時(shí)間還不長(zhǎng),我深知自己的工作上還存在很多的不足,在今后的.工作中,我會(huì)全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能,積極跟酒店的員工加強(qiáng)交流,努力解決各類(lèi)問(wèn)題,改進(jìn)當(dāng)前存在的不足,多在服務(wù)上下功夫。多跟客人溝通和交流,及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店在服務(wù)中存在的不足,并及時(shí)制定相應(yīng)的解決方案,在以后的工作中奮發(fā)圖強(qiáng),認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的本職工作,用職責(zé)的心做事,用感恩的心做人,確保酒店的營(yíng)業(yè)額維持在較高的水平。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十四
20__年無(wú)論對(duì)于酒店還是我西餐廳都是一個(gè)成長(zhǎng)年,迎接星評(píng),大型接待,西餐廳都接受了嚴(yán)格的考驗(yàn)。雖然有諸多的不足之處,但正是在一次次的整改過(guò)程中,使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長(zhǎng)。很榮幸有機(jī)會(huì)可以躋身于我西北石油酒店年度先進(jìn)集體的行列。當(dāng)然這更離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳20__年度的先進(jìn)事件敘述如下:
一、積極克服各種實(shí)際困難,團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。西餐廳崗點(diǎn)分散,工作點(diǎn)多面廣,目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務(wù)吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營(yíng)業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點(diǎn),人員流動(dòng)量大,一些新開(kāi)崗位沒(méi)有員工編制,特別是在客情很忙的時(shí)候,人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識(shí)非常強(qiáng),能夠積極服從餐廳領(lǐng)導(dǎo)安排,自覺(jué)克服各種困難,團(tuán)結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習(xí)慣,在努力完成好自己工作的同時(shí),隨時(shí)做好調(diào)遣到其他崗點(diǎn)幫忙的準(zhǔn)備。如,在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營(yíng)的星光燒烤吧,在沒(méi)有編制一個(gè)員工,主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過(guò)去幫忙的情況下,任務(wù)完成比較好;在4月和9月的地方星評(píng)與國(guó)家星評(píng)工作中,餐廳員工能夠心往一處想,勁往一處使,擰成一股繩做好本職工作,不同崗點(diǎn)的服務(wù)主力集中到了一起進(jìn)行演練和培訓(xùn),進(jìn)一步增強(qiáng)正規(guī)服務(wù)意識(shí),規(guī)范服務(wù)工作流程,并作為一專(zhuān)多能的服務(wù)主力參與其中,為酒店參加星評(píng)做出了應(yīng)有貢獻(xiàn);在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營(yíng)策略,無(wú)法保證班次配備的情況下,我們根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的決心意圖和工作指示,以現(xiàn)有人員為基礎(chǔ),在班次調(diào)整上積極想辦法,保證了各支部的正常營(yíng)業(yè)。
二、落實(shí)執(zhí)行上級(jí)指示堅(jiān)決,工作任務(wù)完成好。在去年的工作中,我們能夠嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示,積極按照酒店的全面工作部署,對(duì)照每季、每月任務(wù)指標(biāo),結(jié)合實(shí)際開(kāi)展工作,較好地完成了“情人節(jié)”、“國(guó)際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動(dòng)日主要接待點(diǎn),吸引了大量顧客,為酒店的形象宣傳做了軟廣告,提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會(huì)部長(zhǎng)級(jí)以上人員用餐、“國(guó)家電網(wǎng)會(huì)議”封店接待和國(guó)家星評(píng)委的早餐接待工作中,四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場(chǎng)所,餐廳全體員工思想上非常重視,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),以讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量圓滿(mǎn)完成了保障任務(wù)。在連續(xù)多次的大型活動(dòng)接待和重點(diǎn)vip接待中,餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場(chǎng)所,均以良好的工作水準(zhǔn)完成了任務(wù)。在“大眾會(huì)議”中,我們作為主要接待部門(mén),能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作,在領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)懷和指導(dǎo)下,順利完成了接待任務(wù)。
三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻(xiàn),創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)氛圍濃。在過(guò)去的一年里,西餐廳全年的買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)為餐飲部增長(zhǎng)人氣做出了一定的成績(jī)。
七、八、九三個(gè)月,在旅游旺季西餐廳收入可觀(guān),其中,7月收入__元占餐飲部營(yíng)業(yè)額的22。65%,8月收入__元,占餐飲部收入的23。57%。9月收入__元,占餐飲部收入的34。82%。收入比重的增長(zhǎng),離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)與員工們的辛勤勞動(dòng)。
另外燒烤吧,在低投入高回報(bào)的經(jīng)營(yíng)模式下,也創(chuàng)收不少,6月燒烤吧收入__元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率58。76%;7月收入__元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率60。99%;8月收入__元。11月開(kāi)始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營(yíng)模式,以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開(kāi)始實(shí)行。11月經(jīng)營(yíng)收入為_(kāi)_元,接待12月經(jīng)營(yíng)收入為_(kāi)_元,接待835人。經(jīng)營(yíng)模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意,也為餐飲部增加消費(fèi)群體提供了保障。
西餐廳在20__年受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度的關(guān)懷與幫助,才使得我們有機(jī)會(huì)成長(zhǎng),有機(jī)會(huì)提高,不斷的改進(jìn)。今后,我們會(huì)更加嚴(yán)格要求自我,不斷提升自我。爭(zhēng)取在酒店大的方向指導(dǎo)下,再創(chuàng)新高,成為酒店的有力磚瓦。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十五
在客房部工作的這段時(shí)間里,我學(xué)習(xí)到了很多的東西,也對(duì)客房服務(wù)的工作有了更多的了解,現(xiàn)在就我這段時(shí)間的工作總結(jié)一下。
在客房清潔方面,我都是遵守酒店給到我們的工作指南來(lái)操作,首先進(jìn)到房間都是先檢查房間,仔細(xì)看需要哪些是重點(diǎn)要清潔的,然后拉開(kāi)窗簾,打開(kāi)窗戶(hù)進(jìn)行通風(fēng),接著就是把洗浴用品之類(lèi)的進(jìn)行更換,先把毛巾之類(lèi)的收拾好,更換上新的毛巾,把垃圾都清理掉,然后換上新的垃圾袋,床單被套也是把它們拆下來(lái),然后再換上新的,并整理鋪好床。接下來(lái)就是做好清洗和吸塵的`工作。所有的清潔環(huán)節(jié)都做完之后,我還要檢查下是否有遺漏的沒(méi)做的,房間里的設(shè)施是否有缺失需要補(bǔ)充的。
這段時(shí)間的工作下來(lái),一個(gè)房間的清理并不是很簡(jiǎn)單的事情,需要做很多的步驟,但是從一開(kāi)始的需要同事帶,到現(xiàn)在我可以很好的獨(dú)立完成了,雖然很累,但是我也知道做服務(wù)行業(yè),需要做好,就必須細(xì)心,耐心的做好每一個(gè)步驟,這樣新客人走進(jìn)房間,看到干凈的環(huán)境,能住的舒服,也是對(duì)我工作的一種肯定。
除了客房的清潔,像樓梯間,走廊內(nèi)的清潔也是我需要做的工作,這里的環(huán)境相對(duì)于房間來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單一些,但是要做好,也是需要很細(xì)心的去做的,特別是我們酒店的走廊都是有鋪設(shè)地毯的,吸塵和清理的工作更是需要做好,特別是有時(shí)候遇到客人不小心把飲料撒在地毯上,那更需要及時(shí)處理,避免等到干了之后再清洗,那更麻煩了。同時(shí),走廊裝飾品的除塵,還有綠植的澆水等等工作,我也是在同事的帶領(lǐng)下,才知道像綠植的澆水工作,并不是每天都需要做的,有些植物的需水量并不是那么大,那做好記錄,確定澆水的時(shí)間就可以了,有些需水量大的,就需要天天去澆水了,或者進(jìn)行水的更換。
雖然清潔的工作很累,很辛苦,但是我也學(xué)到了很多的東西,以后家里的衛(wèi)生,自己來(lái)做的話(huà),也有很多的小技巧可以使用了,不再像以前那樣,就知道掃地拖地這些簡(jiǎn)單的東西,一些清潔的竅門(mén)更是不懂,而從事這份工作之后,很多小竅門(mén)都學(xué)會(huì)了。
不過(guò)雖然學(xué)到了很多東西,但也發(fā)現(xiàn)我在工作之中需要注意一些做事的方法和步驟的順序需要再做好一些,有時(shí)候工作太忙,自己容易忙中出錯(cuò),這方面以后的工作之中需要繼續(xù)優(yōu)化和改進(jìn)。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十六
**大酒店從x月xx日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了x個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?;仡檟xxx年,酒店全體員工克服了剛剛起步,經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難,經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,也取得了可喜成績(jī),在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在x月的時(shí)間里共接待客人人次, 創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)x萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,現(xiàn)總結(jié)如下:
從xxxx年x月x日市局黨組確定籌建酒店至xx月xx日正式開(kāi)業(yè),其間只有短短的xx多天時(shí)間,在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),市局黨組的決定就是命令,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅(jiān)決按時(shí)完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案; 制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí), 保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下, 在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),按照廉政規(guī)定的要求, 對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),并組織人員及時(shí)組織到位。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作,人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的.人員并及時(shí)到位,是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,我們認(rèn)真作了以下工作:
2.成立招聘工作小組,認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);
3.組織體檢,確保受聘人員身體健康,避免了傳染病人的進(jìn)入;
4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀(guān)念和組織紀(jì)律性,經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)過(guò)xx天的實(shí)習(xí),新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)xx多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工xx余人, 為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十七
今年工程部的工作,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛(ài)護(hù)和大力支持下,在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下,克服了人員減少、工作量增大等困難,大力開(kāi)展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題,兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,比較圓滿(mǎn)地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。以下是今年的工作總結(jié)。
對(duì)中央空調(diào)1號(hào)主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng),采用機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對(duì)冷卻水泵、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng),更換軸承和防水密封,并做防銹處理,使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平。對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造,增加冷卻塔的布水量,科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。
對(duì)空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤(pán)管噪音大的客房,進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)。拆下風(fēng)機(jī)盤(pán)管,進(jìn)行除塵除垢清洗,對(duì)電機(jī)進(jìn)行加油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理,降低空調(diào)噪音,提高制冷效果,對(duì)大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗、調(diào)整。
在進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)的房間內(nèi),同時(shí)對(duì)房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,保持排水暢通。
客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案,采用木夾板刷防水材料做底襯防水組合,面板為不銹鋼秀的墻裙,美觀(guān)大方,杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,又在防火門(mén)和走廊安裝了新型led緊急出口燈。
除了對(duì)遺留問(wèn)題積極加以解決外,還對(duì)集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改,在房間安裝有線(xiàn)電視線(xiàn)路,豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電保護(hù)斷路器,從技術(shù)上保證了員工和出租戶(hù)的人身財(cái)產(chǎn)安全。將廢棄的倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)、廁所等改為出租屋,為四合院出租屋安裝雨棚,修補(bǔ)門(mén)窗、屋頂,解決出租戶(hù)的實(shí)際困難,提高出租率,為酒店增加了收入。
酒店的電度計(jì)量,經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門(mén)分表之間存在很大的逆差,特別是夏季空調(diào)使用高峰時(shí)更加明顯。我們現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量各部門(mén)的分時(shí)電流,計(jì)算視在功率,做電力平衡測(cè)試,發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計(jì)量異常。為了保證酒店利益不受侵犯,確保用電計(jì)量的公正、準(zhǔn)確,我們對(duì)承包部門(mén)的.電路進(jìn)行整改,使每個(gè)承包部門(mén)都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計(jì)量,選用先進(jìn)的電子電度表,減少了因線(xiàn)路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失,杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間,在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境,這一切都是我們的首要工作,但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去x的時(shí)間里,雖然經(jīng)歷了各種波折,但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,客房部全體員工上下一心,團(tuán)結(jié)一致,勤勤懇懇,積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上,努力提高業(yè)務(wù)水平,在思想上嚴(yán)格要求,在工作上務(wù)實(shí)求真,全方位提升工作效率、質(zhì)量。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十八
20xx年,采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20xx年以來(lái),采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家,同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作情況:
1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查,按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整,同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上,部門(mén)實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。
采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距公司酒樓、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。
2、二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
3、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。
4、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
20xx年,部門(mén)將以上一年度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好原料、物品采購(gòu)保障工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)。
2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì)、保量。
3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,積極開(kāi)辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望20xx年,采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作,服務(wù)好一線(xiàn)各營(yíng)業(yè)部門(mén),讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作,為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
一年的時(shí)間不過(guò)轉(zhuǎn)瞬,在結(jié)束了年底的工作后,我也要對(duì)自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),反省在這一年種自己在工作方面的情況?;赝@一年,作為酒店的一名采購(gòu),我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,我在工作中刻苦努力,從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候,從與供貨商的交談中,我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識(shí)。
一年來(lái),我接受了不少的幫助,也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)。在總結(jié)了這些經(jīng)驗(yàn)后,我會(huì)更加努力的做好今后的工作,希望自己能在下一年的工作中有更大的突破!以下是我的工作總結(jié):
面對(duì)一年的`工作,最容易看到的還是自己的成長(zhǎng)。回首這一年的工作,我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升。
在理論上,我通過(guò)空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步,對(duì)酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,提高對(duì)自己的工作要求,以此提升自己的工作能力。
此外,我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,根據(jù)自己的職業(yè)圈子,加強(qiáng)于供貨商等人的交流,細(xì)心的調(diào)查市場(chǎng),提升自己對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和了解。
我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,讓自己在交流上能給酒店帶來(lái)更大的利益,提升個(gè)人的工作價(jià)值。
在工作當(dāng)中,我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿?huì)議,提前為酒店的采購(gòu)做好計(jì)劃,并根據(jù)各部門(mén)的要求進(jìn)行修改,并在此后,積極的吸取經(jīng)驗(yàn),為酒店和各部門(mén)帶來(lái)方便。
采購(gòu)前,我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識(shí),對(duì)食材等采購(gòu)品進(jìn)行詳細(xì)的了解,在采購(gòu)中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,防止出現(xiàn)不合格品。
在今年的工作中,我積極的開(kāi)發(fā)市場(chǎng),提升自己的采購(gòu)路線(xiàn)。并憑借自己的交流能力,為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,為酒店節(jié)省了不少資金。此外,我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購(gòu)清單,對(duì)不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào),在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,我酒店節(jié)省下了一部分資金。
工作中,我細(xì)細(xì)打算,為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開(kāi)銷(xiāo),盡管算不上出彩,但是我也在努力,并且在今后的工作中,我會(huì)吸取過(guò)去的教訓(xùn)提升自己的能力,讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十九
自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái),辛勤工作,認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事,多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易,心情無(wú)比激動(dòng),首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。
打荷員的責(zé)任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協(xié)調(diào)好,與配菜員要配合好,打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒(méi)有過(guò)一句怨言,工作中加班加點(diǎn)努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),從不感到厭倦。
省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則,為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監(jiān)督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。
一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點(diǎn)都不氣餒,下班到書(shū)店買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí),加班時(shí)練習(xí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)自身素質(zhì),爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰,不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層,同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?,F(xiàn)任地方菜打荷一職,同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠??偠街?,不害怕不會(huì)干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報(bào),今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我感到無(wú)比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。
無(wú)需太多的承諾,說(shuō)的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅(jiān)定信心,緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周?chē)?,努力、努力再努力,?qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定不會(huì)讓你們失望!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇二十
轉(zhuǎn)眼,一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管,在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后,自己也累積下了不少的經(jīng)驗(yàn)。這一年來(lái)做的好的,還是犯下的錯(cuò)誤我都遇上過(guò)。在面對(duì)了這么多后,才有了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)。能在管理上不斷的更新、改進(jìn),讓酒店在基礎(chǔ)上不斷的上升!讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管,我管理著xx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎(chǔ),也是酒店的核心之一,作為主管,我必須做好自己的工作,管理好手下,不斷的提升他們!這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升!為此,我將這一年的工作總結(jié)如下:
在這一年間,我在完成自己的基礎(chǔ)工作外,還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習(xí)。面對(duì)我們酒店服務(wù)不足的地方,我積極的想辦法改善,對(duì)酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方,我努力的保持。
對(duì)于員工的管理,我嚴(yán)格的要求,但是在對(duì)各領(lǐng)班和自己的管理上,我更加的嚴(yán)格!作為管理者,必須先做好自己的管理,才能管理好手下,這是我一直在堅(jiān)持這準(zhǔn)則。
在一年間,除了工作,我一直在不斷的學(xué)習(xí)和提升,讓自己在理論上有更多的儲(chǔ)備,在面對(duì)管理工作的時(shí)候,能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候,我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視,對(duì)不足的地方當(dāng)場(chǎng)指出!但是對(duì)于優(yōu)秀的地方,我會(huì)放在第二天的晨會(huì)上表?yè)P(yáng)。
在這一年的工作中,員工們都表現(xiàn)的非常的積極。每天在晨會(huì)中,我都會(huì)根據(jù)自己收集到的情況對(duì)員工的工作進(jìn)行分析。對(duì)優(yōu)秀的員工會(huì)積極的表?yè)P(yáng),同時(shí)我也積極的申請(qǐng)了對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)政策,提高了優(yōu)秀員工的福利,在加上每天的動(dòng)員,員工們的積極性一天天變得更高了!
但是,我們是酒店,員工們負(fù)責(zé)是一個(gè)方面,在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月,我申請(qǐng)過(guò)一次針對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)。尤其是對(duì)前臺(tái)等接待人員,我們都進(jìn)行了嚴(yán)格的要求,提升了員工們的個(gè)人能力的同事,酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
今年內(nèi),最大的問(wèn)題,應(yīng)該也就是那次的培訓(xùn)。因?yàn)榫频耆藛T學(xué)習(xí)能力的不同,導(dǎo)致在之后偶爾出現(xiàn)了服務(wù)情況不均的情況,對(duì)此,我加強(qiáng)了管理,提升了要求的基準(zhǔn)。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的,我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn)。
一年的工作結(jié)束了,但是我的工作還沒(méi)有結(jié)束。在今后的工作中,我還要不斷的提升自我,不管的改善管理,提高xx酒店的水平!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇二十一
辭舊歲,迎新春,過(guò)去的20x年是忙碌而又充實(shí)的一年,也是加入酒店從陌生到熟悉的一年,一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長(zhǎng)著。現(xiàn)對(duì)20x年的工作做如下總結(jié):
1)年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責(zé),包括行政人事類(lèi)、財(cái)務(wù)類(lèi)、店長(zhǎng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。
2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,與總裁辦配合,對(duì)酒店各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。
3)規(guī)范了人力資源部工作流程,整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)x份。
4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,按酒店的實(shí)際情況,對(duì)酒店的定員、定編進(jìn)行了核定。
5)根據(jù)酒店架構(gòu)的改變,修改各部門(mén)管理架構(gòu)圖。
因部門(mén)內(nèi)部分工,年初的招聘、培訓(xùn)工作是由x負(fù)責(zé),后因x私自收取x服裝費(fèi)被酒店開(kāi)除,接手招聘、培訓(xùn)工作后對(duì)x前期的遺留問(wèn)題,如私自承諾x全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理,對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理,并組織了x月的一次招聘活動(dòng)。
x月接手招聘工作后,共辦理入職x,離職x(均包括x),共有x要求x,其中已落實(shí)的有x,其余為x要求太高,不到合適的人,或x給出的待遇低無(wú)人愿意去。
1)酒店,設(shè)計(jì)了x考評(píng)表,涉及的部門(mén)有:財(cái)務(wù)部、一般行政管理人員、x管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用,不過(guò)隨著酒店架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續(xù)。
2)根據(jù)酒店x月調(diào)整的要求,設(shè)計(jì)了各部門(mén)的績(jī)效考核表,包括:副總、售后部、財(cái)務(wù)部、x部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。
3)x月整理了酒店績(jī)效管理制度和考核體系,對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。
4)總的來(lái)說(shuō),20x年的考核工作完成的不是那么理想,實(shí)事求是的說(shuō),酒店的績(jī)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái),這與酒店大環(huán)境有關(guān),但我的工作做的不夠也是原因之一,20x年將作出改進(jìn)。
1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,修改、完善了酒店薪酬結(jié)構(gòu)表;。
3)對(duì)各部門(mén)的獎(jiǎng)金方案進(jìn)行了調(diào)整,并隨著酒店副總級(jí)管理人員的管理部門(mén)變化而不斷進(jìn)行獎(jiǎng)金方案的修改。
4)每月對(duì)各部門(mén)上報(bào)的各項(xiàng)報(bào)表進(jìn)行審核,進(jìn)行薪酬核算,并對(duì)各部門(mén)薪酬比例進(jìn)行分析。
5)20x年在薪酬管理方面,只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作,沒(méi)有做到過(guò)程控制,沒(méi)有真正起到為酒店決策層提供決策依據(jù)的作用,在20x年將做出改進(jìn)。
1)在erp系統(tǒng)中,設(shè)計(jì)增加了“人事管理系統(tǒng)”,包括了人員基本信息、培訓(xùn)情況、異動(dòng)情況等,進(jìn)行其日常維護(hù)工作,包括:錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入、離職錄入、異動(dòng)錄入、培訓(xùn)錄入等。
2)日常人事檔案的清理。
3)各部門(mén)的銜接工作,包括和x等部門(mén)協(xié)調(diào)收取員工服裝費(fèi)和處理x關(guān)系等。
4)酒店內(nèi)部日常勞動(dòng)爭(zhēng)議的處理。
總的說(shuō)來(lái),過(guò)去的20x年對(duì)于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一年,也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺(tái),正是因?yàn)檫@樣,也讓我感覺(jué)到自己的不足,我也在不斷地學(xué)習(xí),跟隨酒店前進(jìn)的步伐。
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酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇一
下面我針對(duì)11月份各部門(mén)工作做以下總結(jié),并對(duì)12月份工作做以下部署。
11月份收入基本穩(wěn)定,截止到昨天酒店收入594474元,其中房務(wù)部281167元,餐飲部313307元,兩個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)都順利完成當(dāng)月的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。同時(shí)各個(gè)部門(mén)的日常工作也是卓有成效的。
行政辦完成了優(yōu)秀員工、最佳員工的評(píng)選,購(gòu)置了獎(jiǎng)品,并且堅(jiān)持了每月一次員工大會(huì)制度;本月進(jìn)行了積極的招聘,補(bǔ)充了較多的員工,當(dāng)然,目前員工還有少數(shù)的缺口;為員工宿舍加裝了門(mén)鎖、插銷(xiāo),一定程度上改善了員工的生活條件。
餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補(bǔ)自助火鍋,增加了服務(wù)項(xiàng)目;制作了樓梯文化走廊的裝飾方案,目前已粉刷完畢即將開(kāi)始裝飾;248餐廳的地毯也進(jìn)行了更換,改善了經(jīng)營(yíng)環(huán)境;對(duì)新菜譜進(jìn)行了培訓(xùn),正在穩(wěn)定的被客人接受;餐廳的衛(wèi)生得到了明顯改善,自助餐廳也進(jìn)行形式的調(diào)整顯得更加美觀(guān);餐廳領(lǐng)班補(bǔ)充后,積極性高,干勁大,部門(mén)員工更加團(tuán)結(jié);雖然出現(xiàn)了兩次員工鬧情緒不上班的情況,但大部分員工還是積極肯干,以大局為重的,所以沒(méi)有影響到餐廳的正常經(jīng)營(yíng),4次婚宴都接待順利,得到客人的好評(píng)。
客房部訂出了優(yōu)惠合作協(xié)議書(shū),并確定了大客戶(hù)及??兔麊?,及時(shí)簽訂了優(yōu)惠協(xié)議,為下一步客房調(diào)價(jià)鋪平了道路;樓層人員穩(wěn)定、人心穩(wěn)定,工作穩(wěn)定。開(kāi)展了多項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生。
工程部也做出了很大的成績(jī),維修鍋爐、維修電梯、餐廳自動(dòng)玻璃門(mén)也進(jìn)行了改裝,樓梯通道及員工更衣室的門(mén)也進(jìn)行了安裝。聯(lián)系施工隊(duì)對(duì)大堂的天花板,樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進(jìn)行了粉刷,使酒店的面貌煥然一新,對(duì)餐廳的燈泡也進(jìn)行了批量更換,248的地板進(jìn)行重做,工作是非常的卓有成效。
第一,個(gè)別部門(mén)人心不穩(wěn),員工有情緒,如餐廳員工都覺(jué)得外邊工資高,出現(xiàn)了兩次鬧情緒。由于工作積極性的問(wèn)題一定程度上已經(jīng)影響到酒店的正常經(jīng)營(yíng)。
1、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎(chǔ)上,增加了30元的全勤獎(jiǎng),餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假),所有部門(mén)均增加了10——35元的浮動(dòng)工資?;旧隙寄苓_(dá)到600元。關(guān)于績(jī)效工資,很多員工給我講,是酒店欺騙員工的,說(shuō)如果完成30萬(wàn),酒店就會(huì)把任務(wù)定31萬(wàn),能完成31萬(wàn),酒店就定32萬(wàn),反正是月月完不成,月月扣工資。我覺(jué)得你們太看不起管理層了,我們的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)是提前定好的,那就是前六個(gè)月的平均數(shù),大概29萬(wàn)9千左右(不含內(nèi)招),這個(gè)數(shù)是不會(huì)變的,就看大家怎么奮斗了,我和趙總、劉總都盼望著大家拿獎(jiǎng)金,越多越好。
4、湘江紅美食城工資標(biāo)準(zhǔn)600,發(fā)到員工手里不到500,處罰現(xiàn)象較嚴(yán)重。我委托行政辦的鄧主任做個(gè)個(gè)調(diào)查,員工反映說(shuō)扣的太狠了,紀(jì)律不好扣錢(qián)、衛(wèi)生不好扣錢(qián)、被客人投訴扣錢(qián),總而言之發(fā)到手里的沒(méi)有那么多,你們都可以去問(wèn),看是不是真的!
5、海底撈火鍋店工資針對(duì)我們而來(lái)的,只要你去加50元,那是針對(duì)以前500的工資,現(xiàn)在還會(huì)不會(huì)往上加,我不知道。同時(shí)也是針對(duì)中州酒店家的,之所以給你加錢(qián),是有酒店的品牌在做支撐,半年、一年之后呢?還會(huì)給你特殊待遇嗎?而且火鍋經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性很強(qiáng),你們自己也明白。
1、社會(huì)福利及休假,大家都清楚,我也不啰嗦了。
2、品牌對(duì)個(gè)人形成的價(jià)值提升,正是由于你是中州的員工,人家才會(huì)加工資挖你,一旦你離開(kāi)中州兩年以后,你的光環(huán)也就不復(fù)存在了,那時(shí)候從中州酒店出去的人要比你受歡迎,因此,你現(xiàn)在出去是在透支你的資歷。
3、工資實(shí)現(xiàn)差異化,打破大鍋飯,體現(xiàn)好員工、技術(shù)好、服務(wù)好的員工拿到可觀(guān)的待遇,新來(lái)的員工通過(guò)學(xué)習(xí)、考核、逐步拿到與付出相適合應(yīng)的工資。調(diào)皮、搗蛋、惹事生非、挑肥揀瘦的員工工資不但不漲而且要降,甚至被淘汰。
總而言之,請(qǐng)大家記住,你們的工資不是我發(fā)的,也不是酒店發(fā)的,新華書(shū)店更不會(huì)從自己的利潤(rùn)中拿出錢(qián)來(lái)給你們漲工資。工資是你們自己掙出來(lái)的,是向客人要的、向市場(chǎng)要的。不是簡(jiǎn)單的說(shuō)一句“漲工資”錢(qián)就多了,我再重申一遍,我們這次不叫漲工資,是工資調(diào)整。錢(qián)會(huì)比以前多一些,但要靠你們自己的勞動(dòng)去掙。
有不少人給我建議,制度不要搞這么復(fù)雜,每人漲50塊錢(qián)得了,我說(shuō)絕不可能,干好干壞一個(gè)樣,生意好壞一個(gè)樣,這樣的制度有什么科學(xué)性?干了兩年的優(yōu)秀員工和干了兩個(gè)月剛轉(zhuǎn)正的新員工工資一樣,這樣的制度公平嗎?不公平!我們的制度就是要體現(xiàn)按勞分配、多勞多得!那些工作時(shí)間長(zhǎng)的、心態(tài)穩(wěn)定的、技能優(yōu)秀的就是要多拿錢(qián)。那些表現(xiàn)不好的不但拿不到錢(qián),而且沒(méi)有藏身之處。
第二,部門(mén)之間的配合缺乏主動(dòng)和默契。只要是部門(mén)之間的事,沒(méi)有人敢主動(dòng)的提出來(lái),都要通過(guò)總經(jīng)理去協(xié)調(diào),這是不對(duì)的,應(yīng)該是部門(mén)之間先協(xié)調(diào),您們協(xié)調(diào)不成找上級(jí)協(xié)調(diào),這叫作平行溝通。有些事情責(zé)任職責(zé)很難分清,部門(mén)之間互幫、互諒、互讓?zhuān)俜重?zé)任、配合默契問(wèn)題就會(huì)迫切而解。一旦報(bào)到總經(jīng)理這兒就會(huì)出現(xiàn)“告黑狀”、強(qiáng)行命令,分配不公正,到底是屬于誰(shuí)的職責(zé),不情愿等一系列問(wèn)題,反而不利于正常的工作。如果幾個(gè)部門(mén)多次反映同一部門(mén)的問(wèn)題,證明這個(gè)部門(mén)確實(shí)存在問(wèn)題。
第三,部門(mén)內(nèi)部存在個(gè)別的害群之馬和不和諧的聲音,我聽(tīng)說(shuō)餐飲部個(gè)別員工在宿舍叫囂“誰(shuí)上班誰(shuí)是王八蛋”,客房部也有個(gè)別員工也想停工鬧一鬧,揚(yáng)言“誰(shuí)上班,咱就罵誰(shuí)”,不要以為管理層什么也不知道,是個(gè)聾子、瞎子、傻子。我和趙總心理都很清楚,只是給這些人留個(gè)機(jī)會(huì),留個(gè)面子,奉勸這些人趕快收手,否則酒店不會(huì)給你留機(jī)會(huì)。
第四,員工宿舍的安全衛(wèi)生問(wèn)題得不到保障,責(zé)成保安部、行政辦一定要采取措施,保證白天出門(mén)鎖得住,晚上睡覺(jué)關(guān)的牢,創(chuàng)造一個(gè)安全清潔的住宿環(huán)境。
告誡是:我們的酒店,以下五種人,我們不會(huì)要:
兩面三刀的不要,陽(yáng)奉陰違的不要,拉邦結(jié)派的不要,
朝秦暮楚的不要,溜奸耍滑的不要。
拉邦結(jié)派就是制造小團(tuán)體,制造小摩擦,以同村、同宿舍、同時(shí)進(jìn)店的等因素組成小幫派,對(duì)抗制度,對(duì)抗管理。我們新華中州酒店是一個(gè)大家庭,下面有部門(mén),有班組就是小家庭。我們不需要有其他組織。每個(gè)員工都要互幫、互助,親密團(tuán)結(jié)。對(duì)于拉幫結(jié)派的,發(fā)現(xiàn)一個(gè),清退一個(gè),絕不手軟。
朝秦暮楚的就是人在曹營(yíng)心在漢,每天上班不是專(zhuān)心工作、專(zhuān)心服務(wù),而是盤(pán)算著誰(shuí)的工資比我們高,我怎么樣跳槽,今天甲店比我高50元,我要跳過(guò)去,后天乙又比甲高20元,我還要跳,心態(tài)不平衡,工作不踏實(shí),不是認(rèn)認(rèn)真真鉆研業(yè)務(wù),而是天天想著走捷徑,這樣的人我們不要。
溜奸耍滑就是老想占個(gè)小便宜、打個(gè)擦邊球、少干點(diǎn)工作、降低點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn),這樣的人,我們也不歡迎。
號(hào)如我們的員工睜大眼睛,提高警惕,遠(yuǎn)離小人,孤立小人,使他們無(wú)處藏身,凈化員工隊(duì)伍。
播下一個(gè)信念,你將收獲一種行動(dòng)。
播下一個(gè)行動(dòng),你將收獲一種習(xí)慣。
播下一種習(xí)慣,你將收獲一種性格。
播下一種性格,你將收獲一種命運(yùn)。
在我們周?chē)泻芏嘈袆?dòng),比如傳菜間的門(mén)被打出一個(gè)大窟窿,更衣室的門(mén)被跺的面目全非,很多地方有門(mén)無(wú)鎖,潔白的墻壁被跺上腳印,有的腳印有1米8高,我真的懷疑是有人把鞋脫掉,用手穿上鞋子摁上去的。為什么會(huì)有這樣的行動(dòng)?就是缺乏一個(gè)好的信念。
每個(gè)人都要樹(shù)立好的信念,那就是“做好人不做壞人,做好事不做壞事”,真正的體現(xiàn)新華中州的人素質(zhì)和風(fēng)采,就你這樣的素質(zhì)也配同行用高薪挖你?挖過(guò)去后再在人家的店里搞破壞?到時(shí)間人家老板說(shuō)“哎呀,新華中州原來(lái)這樣培養(yǎng)員工”,多少人跟著丟臉!我不怕你們辭職跳槽,但希望你們學(xué)有所成,技能過(guò)硬,走到哪里受人尊敬,越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起,越混越差,最后被社會(huì)和同行拋棄,而失去飯碗,失去生存的能力。
因此我告誡大家:要樹(shù)立一個(gè)好的信念,那就是“做好人不做壞人,做好事不做壞事”。不要干那些損人不利已的事。
各位員工、各位同事,新華中州酒店正處在一個(gè)黃金發(fā)展時(shí)期,下個(gè)月三星級(jí)評(píng)定就會(huì)出結(jié)果,只有那些同企業(yè)、同呼吸共命運(yùn)、同患難共發(fā)展的人才能體會(huì)到成功的喜悅,才能在企業(yè)的不斷發(fā)展,壯大中實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。新華中州酒店是一艘船,只有大家共同努力劃漿,船上的人才能和船一起到達(dá)勝利的彼岸。
今天的會(huì)議到此結(jié)束!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇二
第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái),我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,但我很忐忑,我不明白我能否勝任這份工作,但是令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面,是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方??偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項(xiàng)目,因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人帶給滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中,酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,更學(xué)習(xí)到了做人,如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自我的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我十分贊同他的觀(guān)點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望,同時(shí)就應(yīng)對(duì)自我的同事也具有同樣的意識(shí)?!?BR> 一年即將要結(jié)束了,而我也對(duì)酒店客房服務(wù)這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識(shí),當(dāng)然期間十分感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我的幫忙,在新的一年里,我會(huì)更加努力,用自我所學(xué)的知識(shí)對(duì)_酒店的發(fā)展做出自我的努力。期望_酒店的明天越來(lái)越好。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇三
自學(xué)校畢業(yè)來(lái)xx酒店工作,從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員,直到升為大堂副理,學(xué)到了很多在書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)。以下是我xx年工作總結(jié):
前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿(mǎn),用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。
其次,關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),我們要主動(dòng)問(wèn)好,稱(chēng)呼客人時(shí),如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù),這一點(diǎn)非常重要,賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息,并盡努力滿(mǎn)足客人,讓賓客的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
再次,提供個(gè)性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時(shí),我們可多關(guān)心客人,多詢(xún)問(wèn)客人,如果是外地客人,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,主動(dòng)為他們介紹車(chē)站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置,詢(xún)問(wèn)客人是否疲勞,快速地辦好手續(xù),客人退房時(shí),客房查房需要等待幾分鐘,這時(shí)不要讓客人站著,請(qǐng)客人坐下稍等,主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見(jiàn),不要讓客人覺(jué)得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后,也是最重要的,微笑服務(wù)。在與客人溝通過(guò)程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時(shí),低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn),不打斷客人講話(huà),傾聽(tīng)中要不斷點(diǎn)頭示意,以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑,特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ),對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲,走時(shí)有送聲,麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話(huà)說(shuō)明問(wèn)題時(shí),不要與客人爭(zhēng)辯,就算是客人錯(cuò)了,也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,就會(huì)收到意想不到的效果。我認(rèn)為,只有注重細(xì)節(jié),從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會(huì)使我們的工作更為出色。
在工作中,每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,為他們提供不同的服務(wù),解決各種各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累,但是我卻感覺(jué)很充實(shí),很快樂(lè)。我十分慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位,也為自己的工作感到無(wú)比驕傲,我真摯的熱愛(ài)自己的崗位,在以后的工作中,我會(huì)做好個(gè)人工作計(jì)劃,會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇四
在過(guò)去的一年里,銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下,基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容總結(jié)如下:
首先,銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷(xiāo)售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度,拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案,有針對(duì)xx的走訪(fǎng)客戶(hù),比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通,12月份至1月份大部分xx會(huì)議召開(kāi),我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí),分類(lèi)定期的回訪(fǎng),同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù),截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理,20xx年x份酒店正式掛牌三星,這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如……等幾家網(wǎng)絡(luò)公司。
同時(shí)在這一年里我們接待了xx公司,xx電器,xx中醫(yī)藥大學(xué),xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部,圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作,客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng),現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少。
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解。
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇五
一路的歡歌笑語(yǔ),一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx上半年,迎來(lái)了下半年,回首我來(lái)到酒店的這半年,新奇與欣喜同在,感動(dòng)與感謝并存,半年時(shí)間雖然短暫,但對(duì)我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個(gè)人,這個(gè)過(guò)程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習(xí)的價(jià)值,所以我感謝x總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),感謝xx經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結(jié):
在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門(mén),我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén),作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲,板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,評(píng)估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識(shí)。
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所xx國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀(guān)念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié),但是未來(lái)又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在下半年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的下半年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇六
十二月份正值迎新之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日,客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將xx年十二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:
1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng),贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。
2.做好個(gè)人工作計(jì)劃,做好員工節(jié)日的休息安排,除保證正常的工作之外,最主要的是做好春節(jié)的接待工作,保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3.節(jié)能降耗??头坎吭趚x年11月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,所以客房部在xx年12月份采取相應(yīng)的措施,全體員工簽署保證書(shū),保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,xx年12月份,相對(duì)于xx年的11月份,根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員,由于2名文員提出辭職,春節(jié)過(guò)后離職,為了不影響客房xx年旺季時(shí)的接待工作,新年過(guò)后馬上進(jìn)入1月份,還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季,在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員,在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,員工有所提高,但時(shí)間一常,會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿(mǎn),為不影響xx年客房部的整體工作,給予辭退。
5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將xx年的工程遺留問(wèn)題,工程部做了一個(gè)修復(fù),除木制面未修外,大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決,6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,在xx年應(yīng)考慮做保溫墻。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇七
自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)至今已有四個(gè)多月,在這段時(shí)間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店內(nèi)工作支持及關(guān)心?,F(xiàn)對(duì)以前工作總結(jié)如下:
本季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)成本萬(wàn)元,綜合毛利率,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為。
第一:各項(xiàng)工作已步入正軌,服務(wù)水平不斷提高。開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在不到半年,生意紅紅火火,客戶(hù)好評(píng)不斷。對(duì)每天例會(huì)流程進(jìn)行規(guī)范,固定流程和口號(hào),對(duì)集體凝聚力等不斷滲透。
第二:部門(mén)激勵(lì)機(jī)制的完善
1、各部門(mén)根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調(diào)動(dòng)了員工的積極性。
2、實(shí)行了意見(jiàn)卡制度,對(duì)每桌客人的滿(mǎn)意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿(mǎn)意度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
第三:完善部門(mén)例會(huì)制度,每天晚上8:40—9:00組織部門(mén)日事日清會(huì)。
總結(jié)當(dāng)天問(wèn)題,安排明日工作。
嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,新員工入職前三天為試工期,符合條件的擇優(yōu)錄取,不符合條件的一概不收,不講情面,保證招工質(zhì)量。同時(shí)深入員工內(nèi)部,積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,制定員工內(nèi)部晉升制度。目前,已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,得到其他員工的普遍認(rèn)可。
根據(jù)顧客需求增加新菜品,菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)新增菜品較多。
1、推出了贈(zèng)送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會(huì)。根據(jù)意見(jiàn)卡收集的顧客資料,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)電話(huà)預(yù)約,為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會(huì)并贈(zèng)送鮮花一束,蛋糕一個(gè)。
3、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬,保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。
不足之處:
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,員工個(gè)性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定,新員工較多。
總結(jié)過(guò)去,展望未來(lái),我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提高管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂(lè)型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)面努力!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇八
歲月如梭,轉(zhuǎn)眼又快迎來(lái)了新的一年。在即將過(guò)去的20xxx年里,我在公司領(lǐng)導(dǎo)是同事的關(guān)心和熱情幫助下,順利完成了前臺(tái)接待相應(yīng)的工作?,F(xiàn)在對(duì)20xx年的工作作出總結(jié)。
前臺(tái)的工作是一個(gè)需要有耐心和責(zé)任心的崗位,熱誠(chéng)、積極的工作態(tài)度很重要。20xxx年11月,我開(kāi)始從事前臺(tái)接待工作,深知接待人員是展示公司形象的第一人。在工作中,嚴(yán)格按照公司的要求,工裝上崗,五官清秀。熱情對(duì)待每一個(gè)來(lái)訪(fǎng)客戶(hù),并熱心的指引到相關(guān)的辦公室。為公司提供了方便,也為客戶(hù)提供了方便。接電話(huà)時(shí),做到耐心聽(tīng)客戶(hù)的詢(xún)問(wèn),并力所能及的作出相應(yīng)的解答。
在到xxx企業(yè)工作前,雖然也有過(guò)前臺(tái)接待的工作經(jīng)驗(yàn),但是,還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的。比如綜合素質(zhì)方面,責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高,服務(wù)觀(guān)念有待進(jìn)一步深入。在工作期間,讓我學(xué)會(huì)的如何更好的溝通,如何踏實(shí)的積極進(jìn)取。
基于對(duì)前臺(tái)接待工作的熱愛(ài),我會(huì)嚴(yán)格要求自己不但要遵守公司的相關(guān)工作制度,還要更積極踏實(shí)的對(duì)待工作。努力提高工作素質(zhì),加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任心和事業(yè)心。我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點(diǎn),克服不足,揚(yáng)長(zhǎng)避短。與公司及同事團(tuán)結(jié)一致,為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績(jī)!
前臺(tái)之所以被稱(chēng)之為“前臺(tái)”,我想,在做好此項(xiàng)工作之前,首先應(yīng)該對(duì)這個(gè)職位有個(gè)正確的認(rèn)識(shí),才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它,完善它。我覺(jué)得前臺(tái),不能單從字面上去理解它,認(rèn)為它只是公司門(mén)面,只要外表裝飾得漂亮就夠了,而忽略了它的內(nèi)在,這恰恰是最重要的東西。前臺(tái)作為公司整體形象的最直觀(guān)體現(xiàn),前臺(tái)人員對(duì)來(lái)電、來(lái)訪(fǎng)人員所說(shuō)的每一句話(huà)、做的每一動(dòng)作都會(huì)給對(duì)方留下深刻的印象,他們的印象不僅是對(duì)前臺(tái)服務(wù)人員的印象,更是對(duì)公司整體的印象,所以前臺(tái)服務(wù)人員在工作的過(guò)程中扮演著相當(dāng)重要的角色。
前臺(tái)是公司幾乎所有信息的集中地,也是信息流通的主要窗口。通過(guò)在前臺(tái)工作的實(shí)習(xí),可有利于新員工對(duì)公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解,也有利于加強(qiáng)對(duì)公司新老客戶(hù)的認(rèn)識(shí)。作為前臺(tái)人員,我覺(jué)得前臺(tái)人員在處理這些信息的過(guò)程中,要注意多聽(tīng)多想多看,因?yàn)橹挥羞@樣,才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應(yīng)。比如,在多聽(tīng)上,要注意傾聽(tīng)辦公室里是否有同事正在講電話(huà),當(dāng)有電話(huà)進(jìn)來(lái)找這位同事時(shí),就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對(duì)方,針對(duì)事情的急緩,做出合理處理;在多想上,要注意聯(lián)系自己所觀(guān)察聽(tīng)到的信息,多想想有尺度的去處理來(lái)電人員的信息。;在多看上,要時(shí)刻注意觀(guān)察公司內(nèi)部人員的流動(dòng)情況等。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇九
20__年已經(jīng)過(guò)去,回顧20__年的財(cái)務(wù)工作,財(cái)務(wù)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例,按照實(shí)事求是,嚴(yán)以律己,圓滿(mǎn)完成了20__年酒店的財(cái)務(wù)核算工作。現(xiàn)將20__年的年度總結(jié)如下:
一、思想方面:
思想比較穩(wěn)定,為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的作用。
二、工作方面:
1、嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳,部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳,做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計(jì)劃,按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。
2、從前臺(tái)收銀到復(fù)核、出納,每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接,相互監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)上報(bào)。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記,并認(rèn)真復(fù)核管理。
3、對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行核對(duì),并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。
4、財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守酒店規(guī)定,由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)盤(pán)查,現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。
5、尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,不計(jì)較個(gè)人利益,以理服人。
三、其他工作:
1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。
2、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表,按時(shí)申報(bào)納稅。
3、按時(shí)參加酒店召開(kāi)的行政例會(huì)。
4、按酒店的要求,審核工資表,并及時(shí)發(fā)放。對(duì)于人員工資變動(dòng)情況,及時(shí)與人事部溝通并解決。
5、參加財(cái)政局會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),更好的為企業(yè)服務(wù)。
四、明年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方向:
過(guò)去的一年是緊張而繁忙的一年,19年做了很多工作,但同時(shí)也存在著不足,現(xiàn)結(jié)合19年財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下:
1、進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作,將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。
2、增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理,加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制,加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作,從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作,從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政策和規(guī)章制度。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作,嚴(yán)格按著部門(mén)職責(zé)做好本部門(mén)的工作,發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)有的作用,為領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu),解難。
5、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),全面提升業(yè)務(wù)水平。
6、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí),推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階。
時(shí)光飛逝,今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史,一年中,財(cái)務(wù)工作有很多成績(jī)和不足,這些應(yīng)該是明年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題,作為財(cái)務(wù)人員,我要加強(qiáng)管理,規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為,我們將不斷地總結(jié)和反省,不斷地鞭策自己,不斷的提高自己管理水平,為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十
x月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,月份有節(jié)、節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日,客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將年月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下:
1、節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng),贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。
2、做好個(gè)人工作計(jì)劃,做好員工節(jié)日的休息安排,除保證正常的工作之外,最主要的是做好春節(jié)的接待工作,保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3、節(jié)能降耗??头坎吭谠路莸椭狄缀钠烦霈F(xiàn)上升狀況,所以客房部在月份采取相應(yīng)的措施,全體員工簽署保證書(shū),保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約,采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4、人力資源的.調(diào)整。調(diào)整了文員,由于名文員提出辭職,為了不影響客房年旺季時(shí)的接待工作,馬上進(jìn)入月份,還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季,在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,所以我們及時(shí)補(bǔ)招了名文員,在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),以便于以后的工作。辭退一名員工,此員工不適合酒店工作,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,員工有所提高,但時(shí)間一常,會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,造成客人的不滿(mǎn),為不影響年客房部的整體工作,給予辭退。
5、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將的工程遺留問(wèn)題,工程部做了一個(gè)修復(fù),除木制面未修外,大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十一
服務(wù)體現(xiàn)于細(xì)節(jié),小小的一封留言信,寫(xiě)的恰當(dāng)、寫(xiě)的溫馨會(huì)給人留下難忘的美好感覺(jué)。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一、禮稱(chēng)不統(tǒng)一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬(wàn)別,為了規(guī)范我們的留言服務(wù),今年,前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,最后形成了統(tǒng)一的寫(xiě)作模式,同類(lèi)型的事,再給不同客人留言時(shí),能保持一致,也許客人察覺(jué)不到這一點(diǎn),但是只有我們自己知道自己的進(jìn)步。
在以往開(kāi)夜床的基礎(chǔ)上,我們又將自做的天氣預(yù)報(bào)卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上,如在歐洲、奧運(yùn)會(huì)、歡樂(lè)節(jié)期間給客人送上一些當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告片,為在店客人的起居生活和出行提供了方便,多次受到客人的表?yè)P(yáng)??傊?,為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目標(biāo)。為此,號(hào)召員工做一個(gè)有心人,注意留心觀(guān)察客人的生活習(xí)慣,掌握客人更為詳實(shí)的資料,包括哪里人、來(lái)的目的、民族等等,才能提供針對(duì)性、有特點(diǎn)的服務(wù)。同時(shí)服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維,并懂得什么樣的服務(wù)才能打動(dòng)客人。xx年我們這項(xiàng)工作做的雖然比往年有起色,但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離。
為拓展散客市場(chǎng),帶動(dòng)商務(wù)客房的銷(xiāo)售,前廳部出臺(tái)了散客增銷(xiāo)方案,得到了店領(lǐng)導(dǎo)的支持,并于今年9月份正式開(kāi)始實(shí)施,由于這鐘銷(xiāo)售方式將接待員的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)直接與獎(jiǎng)金掛鉤,員工的積極性很高,截止目前,順利為酒店在散客上額外增銷(xiāo)人民幣18000元。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十二
在xxxx年xx月份以工作基礎(chǔ)上在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作,發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng),彌補(bǔ)工作中不足的地方,對(duì)工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié),挖掘所有用心因素,制定措施,做好部門(mén)各項(xiàng)工作,決不因?yàn)椴块T(mén)工作不到位原因致使效益下降,盡最大努力完成上級(jí)下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),現(xiàn)有計(jì)劃有:
一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
二、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重點(diǎn)跟進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作,帶給規(guī)范化服務(wù),在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步帶給個(gè)性化減少和避免投訴,提高賓客滿(mǎn)意度。
四、加大力度對(duì)員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高,以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施,留住現(xiàn)有客人,吸引新的客人,帶動(dòng)好的效益。
五、衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈,做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
六、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修,電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改善、冰箱散熱等。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十三
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間,20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,從11月到xx酒店擔(dān)任店長(zhǎng)已經(jīng)兩個(gè)多月了,兩個(gè)月以來(lái),我認(rèn)真履行自己的職責(zé),在短短地兩個(gè)月的時(shí)間里,我對(duì)酒店的管理更加得心應(yīng)手,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,我自己以及酒店都取得了一些成就,現(xiàn)將過(guò)去一年的總結(jié)及來(lái)年計(jì)劃匯報(bào)如下。
工作總結(jié):
1.認(rèn)真做好酒店的管理工作,以服務(wù)作為抓手,以為客人提供良好的服務(wù)為第一目標(biāo)。在平常的工作中,要求酒店的每一位員工要向?qū)Υ胰艘粯訉?duì)待客人,努力做好服務(wù)工作,讓客人滿(mǎn)意。
2.做好客戶(hù)的資料管理以及回訪(fǎng)工作,多跟客戶(hù)交流,了解客戶(hù)的需求,從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店的運(yùn)行中存在的不足,積極制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃。
3.酒店運(yùn)行良好。在整體的酒店管理中,我積極協(xié)調(diào)好各個(gè)部門(mén)的工作,嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度,并要求各部門(mén)人員嚴(yán)格執(zhí)行。
4.在思想上,積極加強(qiáng)自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)能力的學(xué)習(xí),特別是對(duì)于酒店管理方面,在平時(shí)工作之余,自己積極了解酒店管理的相關(guān)知識(shí)以及理念,并且在平時(shí)的工作中加以采用,確保酒店管理處于較好的水準(zhǔn)。
5.做好酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。針對(duì)不同季節(jié)客人的需求以及特點(diǎn),制定不同的營(yíng)銷(xiāo)方案,并及時(shí)發(fā)布,確保酒店的營(yíng)業(yè)額處于較好的水平,從11月至今,酒店?duì)I業(yè)額處于較高的水平,并且穩(wěn)步提升。
計(jì)劃:
1.進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常管理工作。特別是衛(wèi)生的管理,努力為客人提供舒適的服務(wù)體驗(yàn)。
2.加大對(duì)于酒店員工的培訓(xùn)力度。堅(jiān)持各種講評(píng)制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題,全面提高酒店員工的業(yè)務(wù)水平。
3.努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,積極宣揚(yáng)酒店的文化。加強(qiáng)與其他兄弟酒店的交流以及合作,確保酒店的各項(xiàng)工作積極推進(jìn)。
4.加強(qiáng)對(duì)于酒店的營(yíng)銷(xiāo),努力提高酒店的營(yíng)業(yè)額。從20xx年1月開(kāi)始實(shí)施午夜房、特惠雙床、會(huì)員充值等優(yōu)惠活動(dòng),除此之外,持續(xù)對(duì)于停車(chē)卡等優(yōu)惠券的發(fā)放,活動(dòng)截止時(shí)間視活動(dòng)情況而定。從對(duì)于酒店的知名度進(jìn)行入手,在酒店?duì)I銷(xiāo)方面要進(jìn)一步加強(qiáng),同時(shí)做好酒店的各項(xiàng)服務(wù)工作,多開(kāi)展一些促銷(xiāo)活動(dòng),確保營(yíng)業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定。
20xx年已經(jīng)成為過(guò)去,雖然我剛到x酒店擔(dān)任店長(zhǎng)時(shí)間還不長(zhǎng),我深知自己的工作上還存在很多的不足,在今后的.工作中,我會(huì)全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能,積極跟酒店的員工加強(qiáng)交流,努力解決各類(lèi)問(wèn)題,改進(jìn)當(dāng)前存在的不足,多在服務(wù)上下功夫。多跟客人溝通和交流,及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店在服務(wù)中存在的不足,并及時(shí)制定相應(yīng)的解決方案,在以后的工作中奮發(fā)圖強(qiáng),認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的本職工作,用職責(zé)的心做事,用感恩的心做人,確保酒店的營(yíng)業(yè)額維持在較高的水平。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十四
20__年無(wú)論對(duì)于酒店還是我西餐廳都是一個(gè)成長(zhǎng)年,迎接星評(píng),大型接待,西餐廳都接受了嚴(yán)格的考驗(yàn)。雖然有諸多的不足之處,但正是在一次次的整改過(guò)程中,使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長(zhǎng)。很榮幸有機(jī)會(huì)可以躋身于我西北石油酒店年度先進(jìn)集體的行列。當(dāng)然這更離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳20__年度的先進(jìn)事件敘述如下:
一、積極克服各種實(shí)際困難,團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。西餐廳崗點(diǎn)分散,工作點(diǎn)多面廣,目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務(wù)吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營(yíng)業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點(diǎn),人員流動(dòng)量大,一些新開(kāi)崗位沒(méi)有員工編制,特別是在客情很忙的時(shí)候,人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識(shí)非常強(qiáng),能夠積極服從餐廳領(lǐng)導(dǎo)安排,自覺(jué)克服各種困難,團(tuán)結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習(xí)慣,在努力完成好自己工作的同時(shí),隨時(shí)做好調(diào)遣到其他崗點(diǎn)幫忙的準(zhǔn)備。如,在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營(yíng)的星光燒烤吧,在沒(méi)有編制一個(gè)員工,主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過(guò)去幫忙的情況下,任務(wù)完成比較好;在4月和9月的地方星評(píng)與國(guó)家星評(píng)工作中,餐廳員工能夠心往一處想,勁往一處使,擰成一股繩做好本職工作,不同崗點(diǎn)的服務(wù)主力集中到了一起進(jìn)行演練和培訓(xùn),進(jìn)一步增強(qiáng)正規(guī)服務(wù)意識(shí),規(guī)范服務(wù)工作流程,并作為一專(zhuān)多能的服務(wù)主力參與其中,為酒店參加星評(píng)做出了應(yīng)有貢獻(xiàn);在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營(yíng)策略,無(wú)法保證班次配備的情況下,我們根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的決心意圖和工作指示,以現(xiàn)有人員為基礎(chǔ),在班次調(diào)整上積極想辦法,保證了各支部的正常營(yíng)業(yè)。
二、落實(shí)執(zhí)行上級(jí)指示堅(jiān)決,工作任務(wù)完成好。在去年的工作中,我們能夠嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示,積極按照酒店的全面工作部署,對(duì)照每季、每月任務(wù)指標(biāo),結(jié)合實(shí)際開(kāi)展工作,較好地完成了“情人節(jié)”、“國(guó)際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動(dòng)日主要接待點(diǎn),吸引了大量顧客,為酒店的形象宣傳做了軟廣告,提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會(huì)部長(zhǎng)級(jí)以上人員用餐、“國(guó)家電網(wǎng)會(huì)議”封店接待和國(guó)家星評(píng)委的早餐接待工作中,四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場(chǎng)所,餐廳全體員工思想上非常重視,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),以讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量圓滿(mǎn)完成了保障任務(wù)。在連續(xù)多次的大型活動(dòng)接待和重點(diǎn)vip接待中,餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場(chǎng)所,均以良好的工作水準(zhǔn)完成了任務(wù)。在“大眾會(huì)議”中,我們作為主要接待部門(mén),能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作,在領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)懷和指導(dǎo)下,順利完成了接待任務(wù)。
三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻(xiàn),創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)氛圍濃。在過(guò)去的一年里,西餐廳全年的買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)為餐飲部增長(zhǎng)人氣做出了一定的成績(jī)。
七、八、九三個(gè)月,在旅游旺季西餐廳收入可觀(guān),其中,7月收入__元占餐飲部營(yíng)業(yè)額的22。65%,8月收入__元,占餐飲部收入的23。57%。9月收入__元,占餐飲部收入的34。82%。收入比重的增長(zhǎng),離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)與員工們的辛勤勞動(dòng)。
另外燒烤吧,在低投入高回報(bào)的經(jīng)營(yíng)模式下,也創(chuàng)收不少,6月燒烤吧收入__元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率58。76%;7月收入__元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率60。99%;8月收入__元。11月開(kāi)始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營(yíng)模式,以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開(kāi)始實(shí)行。11月經(jīng)營(yíng)收入為_(kāi)_元,接待12月經(jīng)營(yíng)收入為_(kāi)_元,接待835人。經(jīng)營(yíng)模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意,也為餐飲部增加消費(fèi)群體提供了保障。
西餐廳在20__年受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度的關(guān)懷與幫助,才使得我們有機(jī)會(huì)成長(zhǎng),有機(jī)會(huì)提高,不斷的改進(jìn)。今后,我們會(huì)更加嚴(yán)格要求自我,不斷提升自我。爭(zhēng)取在酒店大的方向指導(dǎo)下,再創(chuàng)新高,成為酒店的有力磚瓦。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十五
在客房部工作的這段時(shí)間里,我學(xué)習(xí)到了很多的東西,也對(duì)客房服務(wù)的工作有了更多的了解,現(xiàn)在就我這段時(shí)間的工作總結(jié)一下。
在客房清潔方面,我都是遵守酒店給到我們的工作指南來(lái)操作,首先進(jìn)到房間都是先檢查房間,仔細(xì)看需要哪些是重點(diǎn)要清潔的,然后拉開(kāi)窗簾,打開(kāi)窗戶(hù)進(jìn)行通風(fēng),接著就是把洗浴用品之類(lèi)的進(jìn)行更換,先把毛巾之類(lèi)的收拾好,更換上新的毛巾,把垃圾都清理掉,然后換上新的垃圾袋,床單被套也是把它們拆下來(lái),然后再換上新的,并整理鋪好床。接下來(lái)就是做好清洗和吸塵的`工作。所有的清潔環(huán)節(jié)都做完之后,我還要檢查下是否有遺漏的沒(méi)做的,房間里的設(shè)施是否有缺失需要補(bǔ)充的。
這段時(shí)間的工作下來(lái),一個(gè)房間的清理并不是很簡(jiǎn)單的事情,需要做很多的步驟,但是從一開(kāi)始的需要同事帶,到現(xiàn)在我可以很好的獨(dú)立完成了,雖然很累,但是我也知道做服務(wù)行業(yè),需要做好,就必須細(xì)心,耐心的做好每一個(gè)步驟,這樣新客人走進(jìn)房間,看到干凈的環(huán)境,能住的舒服,也是對(duì)我工作的一種肯定。
除了客房的清潔,像樓梯間,走廊內(nèi)的清潔也是我需要做的工作,這里的環(huán)境相對(duì)于房間來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單一些,但是要做好,也是需要很細(xì)心的去做的,特別是我們酒店的走廊都是有鋪設(shè)地毯的,吸塵和清理的工作更是需要做好,特別是有時(shí)候遇到客人不小心把飲料撒在地毯上,那更需要及時(shí)處理,避免等到干了之后再清洗,那更麻煩了。同時(shí),走廊裝飾品的除塵,還有綠植的澆水等等工作,我也是在同事的帶領(lǐng)下,才知道像綠植的澆水工作,并不是每天都需要做的,有些植物的需水量并不是那么大,那做好記錄,確定澆水的時(shí)間就可以了,有些需水量大的,就需要天天去澆水了,或者進(jìn)行水的更換。
雖然清潔的工作很累,很辛苦,但是我也學(xué)到了很多的東西,以后家里的衛(wèi)生,自己來(lái)做的話(huà),也有很多的小技巧可以使用了,不再像以前那樣,就知道掃地拖地這些簡(jiǎn)單的東西,一些清潔的竅門(mén)更是不懂,而從事這份工作之后,很多小竅門(mén)都學(xué)會(huì)了。
不過(guò)雖然學(xué)到了很多東西,但也發(fā)現(xiàn)我在工作之中需要注意一些做事的方法和步驟的順序需要再做好一些,有時(shí)候工作太忙,自己容易忙中出錯(cuò),這方面以后的工作之中需要繼續(xù)優(yōu)化和改進(jìn)。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十六
**大酒店從x月xx日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了x個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?;仡檟xxx年,酒店全體員工克服了剛剛起步,經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難,經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,也取得了可喜成績(jī),在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在x月的時(shí)間里共接待客人人次, 創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)x萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,現(xiàn)總結(jié)如下:
從xxxx年x月x日市局黨組確定籌建酒店至xx月xx日正式開(kāi)業(yè),其間只有短短的xx多天時(shí)間,在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),市局黨組的決定就是命令,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅(jiān)決按時(shí)完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案; 制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí), 保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下, 在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),按照廉政規(guī)定的要求, 對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),并組織人員及時(shí)組織到位。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作,人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質(zhì)的.人員并及時(shí)到位,是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,我們認(rèn)真作了以下工作:
2.成立招聘工作小組,認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);
3.組織體檢,確保受聘人員身體健康,避免了傳染病人的進(jìn)入;
4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀(guān)念和組織紀(jì)律性,經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)過(guò)xx天的實(shí)習(xí),新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)xx多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工xx余人, 為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十七
今年工程部的工作,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛(ài)護(hù)和大力支持下,在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下,克服了人員減少、工作量增大等困難,大力開(kāi)展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題,兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,比較圓滿(mǎn)地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。以下是今年的工作總結(jié)。
對(duì)中央空調(diào)1號(hào)主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng),采用機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對(duì)冷卻水泵、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng),更換軸承和防水密封,并做防銹處理,使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平。對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造,增加冷卻塔的布水量,科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。
對(duì)空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤(pán)管噪音大的客房,進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)。拆下風(fēng)機(jī)盤(pán)管,進(jìn)行除塵除垢清洗,對(duì)電機(jī)進(jìn)行加油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管做防振動(dòng)技術(shù)處理,降低空調(diào)噪音,提高制冷效果,對(duì)大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗、調(diào)整。
在進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)的房間內(nèi),同時(shí)對(duì)房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,保持排水暢通。
客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑,影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案,采用木夾板刷防水材料做底襯防水組合,面板為不銹鋼秀的墻裙,美觀(guān)大方,杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,又在防火門(mén)和走廊安裝了新型led緊急出口燈。
除了對(duì)遺留問(wèn)題積極加以解決外,還對(duì)集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改,在房間安裝有線(xiàn)電視線(xiàn)路,豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏電保護(hù)斷路器,從技術(shù)上保證了員工和出租戶(hù)的人身財(cái)產(chǎn)安全。將廢棄的倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)、廁所等改為出租屋,為四合院出租屋安裝雨棚,修補(bǔ)門(mén)窗、屋頂,解決出租戶(hù)的實(shí)際困難,提高出租率,為酒店增加了收入。
酒店的電度計(jì)量,經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門(mén)分表之間存在很大的逆差,特別是夏季空調(diào)使用高峰時(shí)更加明顯。我們現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量各部門(mén)的分時(shí)電流,計(jì)算視在功率,做電力平衡測(cè)試,發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計(jì)量異常。為了保證酒店利益不受侵犯,確保用電計(jì)量的公正、準(zhǔn)確,我們對(duì)承包部門(mén)的.電路進(jìn)行整改,使每個(gè)承包部門(mén)都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計(jì)量,選用先進(jìn)的電子電度表,減少了因線(xiàn)路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失,杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間,在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境,這一切都是我們的首要工作,但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去x的時(shí)間里,雖然經(jīng)歷了各種波折,但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,客房部全體員工上下一心,團(tuán)結(jié)一致,勤勤懇懇,積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上,努力提高業(yè)務(wù)水平,在思想上嚴(yán)格要求,在工作上務(wù)實(shí)求真,全方位提升工作效率、質(zhì)量。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十八
20xx年,采購(gòu)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了酒店各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20xx年以來(lái),采購(gòu)部堅(jiān)持以“貨比三家,同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn),緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé),較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作情況:
1、采購(gòu)及時(shí),確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一,我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作,保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一,酒店聲譽(yù)形象為上,物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、貨比三家,確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查,按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購(gòu),對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整,同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的采購(gòu)上,部門(mén)實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。
采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),但仍存在諸多不足,距公司酒樓、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距,有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、在日常采購(gòu)工作中,缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃,從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂,丟三落四。
2、二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
3、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。
4、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
20xx年,部門(mén)將以上一年度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)習(xí),牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉(zhuǎn)的思想,主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查,嚴(yán)格把關(guān),努力做好原料、物品采購(gòu)保障工作,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購(gòu)業(yè)務(wù)知識(shí)。
2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,確保采購(gòu)供應(yīng)及時(shí)、保質(zhì)、保量。
3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作,積極開(kāi)辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望20xx年,采購(gòu)部將一如既往的做好本職工作,服務(wù)好一線(xiàn)各營(yíng)業(yè)部門(mén),讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作,為xx酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
一年的時(shí)間不過(guò)轉(zhuǎn)瞬,在結(jié)束了年底的工作后,我也要對(duì)自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),反省在這一年種自己在工作方面的情況?;赝@一年,作為酒店的一名采購(gòu),我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,我在工作中刻苦努力,從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候,從與供貨商的交談中,我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識(shí)。
一年來(lái),我接受了不少的幫助,也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)。在總結(jié)了這些經(jīng)驗(yàn)后,我會(huì)更加努力的做好今后的工作,希望自己能在下一年的工作中有更大的突破!以下是我的工作總結(jié):
面對(duì)一年的`工作,最容易看到的還是自己的成長(zhǎng)。回首這一年的工作,我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升。
在理論上,我通過(guò)空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步,對(duì)酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,提高對(duì)自己的工作要求,以此提升自己的工作能力。
此外,我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,根據(jù)自己的職業(yè)圈子,加強(qiáng)于供貨商等人的交流,細(xì)心的調(diào)查市場(chǎng),提升自己對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和了解。
我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,讓自己在交流上能給酒店帶來(lái)更大的利益,提升個(gè)人的工作價(jià)值。
在工作當(dāng)中,我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿?huì)議,提前為酒店的采購(gòu)做好計(jì)劃,并根據(jù)各部門(mén)的要求進(jìn)行修改,并在此后,積極的吸取經(jīng)驗(yàn),為酒店和各部門(mén)帶來(lái)方便。
采購(gòu)前,我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識(shí),對(duì)食材等采購(gòu)品進(jìn)行詳細(xì)的了解,在采購(gòu)中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,防止出現(xiàn)不合格品。
在今年的工作中,我積極的開(kāi)發(fā)市場(chǎng),提升自己的采購(gòu)路線(xiàn)。并憑借自己的交流能力,為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,為酒店節(jié)省了不少資金。此外,我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購(gòu)清單,對(duì)不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào),在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,我酒店節(jié)省下了一部分資金。
工作中,我細(xì)細(xì)打算,為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開(kāi)銷(xiāo),盡管算不上出彩,但是我也在努力,并且在今后的工作中,我會(huì)吸取過(guò)去的教訓(xùn)提升自己的能力,讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇十九
自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái),辛勤工作,認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事,多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易,心情無(wú)比激動(dòng),首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。
打荷員的責(zé)任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協(xié)調(diào)好,與配菜員要配合好,打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵,工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒(méi)有過(guò)一句怨言,工作中加班加點(diǎn)努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),從不感到厭倦。
省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則,為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監(jiān)督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。
一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點(diǎn)都不氣餒,下班到書(shū)店買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí),加班時(shí)練習(xí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)自身素質(zhì),爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰,不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層,同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù),先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?,F(xiàn)任地方菜打荷一職,同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠??偠街?,不害怕不會(huì)干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報(bào),今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,我感到無(wú)比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。
無(wú)需太多的承諾,說(shuō)的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅(jiān)定信心,緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周?chē)?,努力、努力再努力,?qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定不會(huì)讓你們失望!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇二十
轉(zhuǎn)眼,一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管,在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后,自己也累積下了不少的經(jīng)驗(yàn)。這一年來(lái)做的好的,還是犯下的錯(cuò)誤我都遇上過(guò)。在面對(duì)了這么多后,才有了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)。能在管理上不斷的更新、改進(jìn),讓酒店在基礎(chǔ)上不斷的上升!讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管,我管理著xx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎(chǔ),也是酒店的核心之一,作為主管,我必須做好自己的工作,管理好手下,不斷的提升他們!這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升!為此,我將這一年的工作總結(jié)如下:
在這一年間,我在完成自己的基礎(chǔ)工作外,還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習(xí)。面對(duì)我們酒店服務(wù)不足的地方,我積極的想辦法改善,對(duì)酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方,我努力的保持。
對(duì)于員工的管理,我嚴(yán)格的要求,但是在對(duì)各領(lǐng)班和自己的管理上,我更加的嚴(yán)格!作為管理者,必須先做好自己的管理,才能管理好手下,這是我一直在堅(jiān)持這準(zhǔn)則。
在一年間,除了工作,我一直在不斷的學(xué)習(xí)和提升,讓自己在理論上有更多的儲(chǔ)備,在面對(duì)管理工作的時(shí)候,能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候,我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視,對(duì)不足的地方當(dāng)場(chǎng)指出!但是對(duì)于優(yōu)秀的地方,我會(huì)放在第二天的晨會(huì)上表?yè)P(yáng)。
在這一年的工作中,員工們都表現(xiàn)的非常的積極。每天在晨會(huì)中,我都會(huì)根據(jù)自己收集到的情況對(duì)員工的工作進(jìn)行分析。對(duì)優(yōu)秀的員工會(huì)積極的表?yè)P(yáng),同時(shí)我也積極的申請(qǐng)了對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)政策,提高了優(yōu)秀員工的福利,在加上每天的動(dòng)員,員工們的積極性一天天變得更高了!
但是,我們是酒店,員工們負(fù)責(zé)是一個(gè)方面,在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月,我申請(qǐng)過(guò)一次針對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)。尤其是對(duì)前臺(tái)等接待人員,我們都進(jìn)行了嚴(yán)格的要求,提升了員工們的個(gè)人能力的同事,酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
今年內(nèi),最大的問(wèn)題,應(yīng)該也就是那次的培訓(xùn)。因?yàn)榫频耆藛T學(xué)習(xí)能力的不同,導(dǎo)致在之后偶爾出現(xiàn)了服務(wù)情況不均的情況,對(duì)此,我加強(qiáng)了管理,提升了要求的基準(zhǔn)。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的,我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn)。
一年的工作結(jié)束了,但是我的工作還沒(méi)有結(jié)束。在今后的工作中,我還要不斷的提升自我,不管的改善管理,提高xx酒店的水平!
酒店內(nèi)保個(gè)人工作總結(jié)篇二十一
辭舊歲,迎新春,過(guò)去的20x年是忙碌而又充實(shí)的一年,也是加入酒店從陌生到熟悉的一年,一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長(zhǎng)著。現(xiàn)對(duì)20x年的工作做如下總結(jié):
1)年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責(zé),包括行政人事類(lèi)、財(cái)務(wù)類(lèi)、店長(zhǎng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。
2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,與總裁辦配合,對(duì)酒店各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。
3)規(guī)范了人力資源部工作流程,整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計(jì)x份。
4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,按酒店的實(shí)際情況,對(duì)酒店的定員、定編進(jìn)行了核定。
5)根據(jù)酒店架構(gòu)的改變,修改各部門(mén)管理架構(gòu)圖。
因部門(mén)內(nèi)部分工,年初的招聘、培訓(xùn)工作是由x負(fù)責(zé),后因x私自收取x服裝費(fèi)被酒店開(kāi)除,接手招聘、培訓(xùn)工作后對(duì)x前期的遺留問(wèn)題,如私自承諾x全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理,對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理,并組織了x月的一次招聘活動(dòng)。
x月接手招聘工作后,共辦理入職x,離職x(均包括x),共有x要求x,其中已落實(shí)的有x,其余為x要求太高,不到合適的人,或x給出的待遇低無(wú)人愿意去。
1)酒店,設(shè)計(jì)了x考評(píng)表,涉及的部門(mén)有:財(cái)務(wù)部、一般行政管理人員、x管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用,不過(guò)隨著酒店架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續(xù)。
2)根據(jù)酒店x月調(diào)整的要求,設(shè)計(jì)了各部門(mén)的績(jī)效考核表,包括:副總、售后部、財(cái)務(wù)部、x部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。
3)x月整理了酒店績(jī)效管理制度和考核體系,對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。
4)總的來(lái)說(shuō),20x年的考核工作完成的不是那么理想,實(shí)事求是的說(shuō),酒店的績(jī)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái),這與酒店大環(huán)境有關(guān),但我的工作做的不夠也是原因之一,20x年將作出改進(jìn)。
1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,修改、完善了酒店薪酬結(jié)構(gòu)表;。
3)對(duì)各部門(mén)的獎(jiǎng)金方案進(jìn)行了調(diào)整,并隨著酒店副總級(jí)管理人員的管理部門(mén)變化而不斷進(jìn)行獎(jiǎng)金方案的修改。
4)每月對(duì)各部門(mén)上報(bào)的各項(xiàng)報(bào)表進(jìn)行審核,進(jìn)行薪酬核算,并對(duì)各部門(mén)薪酬比例進(jìn)行分析。
5)20x年在薪酬管理方面,只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作,沒(méi)有做到過(guò)程控制,沒(méi)有真正起到為酒店決策層提供決策依據(jù)的作用,在20x年將做出改進(jìn)。
1)在erp系統(tǒng)中,設(shè)計(jì)增加了“人事管理系統(tǒng)”,包括了人員基本信息、培訓(xùn)情況、異動(dòng)情況等,進(jìn)行其日常維護(hù)工作,包括:錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入、離職錄入、異動(dòng)錄入、培訓(xùn)錄入等。
2)日常人事檔案的清理。
3)各部門(mén)的銜接工作,包括和x等部門(mén)協(xié)調(diào)收取員工服裝費(fèi)和處理x關(guān)系等。
4)酒店內(nèi)部日常勞動(dòng)爭(zhēng)議的處理。
總的說(shuō)來(lái),過(guò)去的20x年對(duì)于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一年,也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺(tái),正是因?yàn)檫@樣,也讓我感覺(jué)到自己的不足,我也在不斷地學(xué)習(xí),跟隨酒店前進(jìn)的步伐。
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