總結不僅僅是整理經(jīng)驗和感悟的一種方式，更是一種思考和反思的過程?？偨Y中應注重客觀評價，將成果和問題放在合適的位置，面對不足要有誠實的反思。這些總結范文包含了作者的個人感悟、心得體會，可以給我們帶來深入思考。
餐廳實習工作總結篇一
老話常說，民以食為天，兵馬未動，糧草先行，這些都說明“食”的重要性，由此可見，餐廳在學校里擔當著非常重要的職責地位。在過去的一年里，在上級各級領導的領導和關懷下，以及中心各科室和全體師生員工的全力支持下，餐廳工作一年來取得了顯著的成績，但盡管如此，對照領導和師生的需求，我們仍然還存在一定的差距，仍有許多方面需要改進和提高，現(xiàn)總結如下：
一、主要工作。
（一）、培訓前的準備工作。餐廳工作頭緒繁多，任務重，我們主要做了這些工作：面食間和烹飪間設備設施和必需品的購買和調試；庫房的安排和調料、油、面、米等的購買；餐廳餐桌的擺放及一些附屬設施的放置；餐廳制度的制定以及制度框的制作和上墻；二樓招待房間的裝點、桌椅的安排、招待設施和必需品的購置；餐廳工人的選拔任用、健康查體、出門學習培訓以及廚房設備的使用培訓、安全常識的學習培訓等大量繁瑣工作。
（二）、貫徹食品安全法，建立食品安全長效機制。在嚴格遵守一切有關食品安全法律法規(guī)的前提下，嚴格把好四關：采購、儲存關、食品加工關、食品銷售關、衛(wèi)生預防關。搞好源頭管理，進料要查看三證：衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證。例如我們從原材料驗收開始，實行專人負責，專人管理，對餐具消毒、蒸飯、洗菜、炒菜的整個過程，電器、炊具設備等工作分別責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，立即上報并及時完善處理；定期檢查庫存食品、調料、米面等，如若發(fā)現(xiàn)腐敗變質的，立即舍棄，絕不吝嗇；制定一套切實可行的獎罰制度來管理每一位員工。
五、六點鐘去蔬菜批發(fā)市場買菜。一日三餐，為保證營養(yǎng)，早餐做到了每個學生和老師一個雞蛋，午、晚餐兩菜一湯，兩菜一葷一素，湯為米粥或玉米粥。
（四）、加強員工培訓，預防各類安全事故發(fā)生。安全至關重要，是一切工作的重中之重，我們做到時刻安全警鐘長鳴。為此，我們做了大量工作，例如：我們生活科每天安排專人值班，負責巡視餐廳各部門的安全生產(chǎn)運營；我們定期組織人員對餐廳工人進行廚房電器以及廚房設備安全使用的培訓教育，堅決杜絕員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識；堅持每天對餐廳電器、設備設施及電、氣線路進行檢修和不定期檢查、督導。
（五、）集思廣益，加強與師生的交流與溝通。餐廳的工作離不開全體教師員工的配合和支持。為此，我們的值班人員堅持每天與八至十位學生交流，收集他們對飯菜的意見和建議，平時積極詢問教師員工對飯菜的要求和建議。
清倉，盤點和清理。九是嚴格財務管理制度，物品采購發(fā)票由采購人員、驗收人員及生活科長同時簽字后才能給予報銷入帳。賬目堅持做到日清周結，每周向主任匯報一次。
（七）、圓滿完成了各級領導和相關單位領導、教師的接待工作。
二、存在的問題。
1、學生的就餐秩序不容樂觀，有待加強，主要是步入餐廳的秩序。
2、學生洗刷餐具的秩序不很樂觀，有些擁擠，有待改觀。
3、對飯菜質量，與師生的交流和溝通有待加強和提升。
三、工作計劃。
為進一步加強實踐基地餐廳管理，做到早打劃、早安排，為下一年度餐廳工作安全、順利進行，特制定生活科工作計劃如下：
1、安全方面：
1）食品安全：
(1).繼續(xù)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，餐廳所有工作人員必須持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。搞好食品采購、運輸、保管工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐爛的食品，堅決不預采購和使用，以防食物中毒。
(2).繼續(xù)把好食品衛(wèi)生關。嚴格監(jiān)管食品、蔬菜質量，洗菜、切菜嚴格按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人，生菜、熟食案板分開，肉、菜案板分開，認真做好餐具的消毒、清洗等工作，確保師生吃上“放心飯菜”。
（4）成立食品安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳食品衛(wèi)生進行檢查和督導。
2）生產(chǎn)安全：
加強餐廳工人防火、防觸電、防機械損傷、防煤氣中毒、防燙傷、防燒傷的安全意識的學習培訓；加強餐廳工人對廚房設備安全使用的培訓學習；成立生產(chǎn)安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳各種生產(chǎn)設備設施，電、氣設備和線路、灶具等進行督導檢查，務必把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
2、飯菜質量：
1）制定學生用餐菜譜，確保師生用餐質量，保證菜種多樣化，力求質量營養(yǎng)化、合理化。2）把好食品蔬菜的驗收關。保證倉庫驗收員盡心盡責，對每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。
3、衛(wèi)生方面：
1）食堂工作人員，工作期間一律要穿好工作服，戴好工作帽。保持好個人衛(wèi)生。衛(wèi)生不達標者不得上崗。
2）采取多種措施搞好餐廳各處衛(wèi)生，加強對粗加工間、烹飪間、面食間、消毒間、倉庫和學生餐廳的衛(wèi)生監(jiān)管，努力為實踐基地全體師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
4、繼續(xù)嚴格執(zhí)行大宗物資集中采購制度和餐廳物品請購制度，嚴把采購關，時刻注意節(jié)約開支。
5、進一步調整和完善各種管理制度，真正做到制度管理；進一步完善各種檔案，做到事事留痕跡。
餐廳實習工作總結篇二
年關將至，緊張而有序的一年又要過去了。2011年，是公司開始對員工餐廳進行細致化監(jiān)管的一年。一年來，安保部在公司各級領導的支持與幫助下，通過多次的與承包商會議溝通，較好地完成了食品安全的監(jiān)管、創(chuàng)新服務保障等各項工作，現(xiàn)將主要工作匯報如下：
一、全年主要工作。
1．公司嚴格按照《食品安全法》要求，全面落實食堂食品安全責任制，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴防食物中毒事故發(fā)生，認真負責地做好食品衛(wèi)生安全應急預案。確立安全事故一票否決的思想，通過定期的餐廳設施與消防安全檢查，杜絕了安全隱患的發(fā)生。全年未發(fā)生一起因食品衛(wèi)生安全、設施安全而引發(fā)的事件（故）。不斷提高和增強了餐廳員工的食品衛(wèi)生安全意識。
2．餐廳的衛(wèi)生狀況一直是員工就餐時最擔憂的問題，近幾年來，國家的食品衛(wèi)生安全形勢十分嚴峻，食品質量問題不斷發(fā)生，為了認真落實公司各級領導的指示精神，安保部根據(jù)公司的要求，制定了從原料采購--儲藏保管--原料加工--烹飪制作--餐具消毒--灶間衛(wèi)生--個人衛(wèi)生等一系列標準，每天由專人現(xiàn)場監(jiān)督檢查，還制定了一系列的衛(wèi)生狀況處罰措施，大大加強了日常餐飲衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度。兩家餐廳通過推行5s管理，也大幅度的提高了餐廳的衛(wèi)生管理水平和現(xiàn)場秩序。
3.加強對食品原材料采購使用的監(jiān)控。實現(xiàn)了主料米、面、油的統(tǒng)一采購統(tǒng)一管理，主要的副食肉、水產(chǎn)、家禽等實行了定點采購，并索取證件記錄并進行公示。基本上保證了這些主要原料的食用安全性。并加強了食品添加劑的檢查和控制，杜絕非法食品添加劑的使用。對少許國家批準使用添加劑進行了登記公示，嚴格按照比例使用。
4.建立了餐廳與就餐員工之間的聯(lián)系與溝通，通過在餐廳設立的意見箱以及公布的投訴電話，電子郵件等方式，對員工反映的問題能夠及時采納并進行處理。坐到件件有落實，件件有回復，對餐廳的有關會議紀要和信息及時在餐廳公告欄或公司內網(wǎng)發(fā)布。
5.食堂硬件設施不足、人手技能有限。在過去一年里，兩家餐廳積極配合公司的各次會議要求，陸續(xù)添置了一些相應的設備。如一餐廳的蒸車、冰箱、臭氧消毒發(fā)生器、不銹鋼太假等；二餐廳也添置了臭氧發(fā)生器和售飯加熱設備等改善了衛(wèi)生條件和生產(chǎn)經(jīng)營條件。
三、存在的主要問題。
1．招工困難、熟練工流動大，部門三個食堂都有員工較大缺編的情況。2．食品原材料價格持續(xù)大幅上漲、高位運行，給食堂伙食成本增加，給管理服務帶來更大的困難和壓力。
3．食堂設施設備開始趨于老化，維修費用和安全隱患增加，需要開始新一輪的投入。
4．清真窗口服務工作由于條件限制，個別師生還有一些意見建議。
1.在全體同事的共同努力下，在公司領導的全面支持、關心下，本著一切為客戶服務的宗旨，圍繞優(yōu)化服務、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務、業(yè)務管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了2006年的工作。2.回顧這半年的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，主要反映于xx及xxx的風格、定型還有待進一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個平臺能為客戶提供良好的商機和快捷方便的信息、導航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭各項工作更上一個新臺階。
自2006年工作以來，我認真完成工作，努力學習，積極思考，個人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個設計部門尤為重要。所以，我在實際工作中，時時嚴格要求自己，做到謹小慎微。
此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業(yè)務能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領導、部門領導的正確引導。
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領導以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應了工作?；仡欉@段時間的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在行業(yè)學習上遠遠不足，要想做精做好必須得深入業(yè)務中去，體會客戶的心理和行業(yè)的動態(tài)。在技術上還有待提高學習。
1、炊食機械設備、設施因常年高頻率使用，老化快、損壞快，故障率高。希望餐廳可以在新的一年里制定一個長遠的建設規(guī)劃，充分利用一下大小的假期時間有計劃的逐步安排維修和更換。
2、餐廳的員工隊伍建設是搞好服務保障的基礎，希望餐廳可以從技術培訓，工資增長等方面入手，形成一套栓心留人的辦法，保留好幾本骨干。認真把好人員入口關，多多加強上崗培訓，確保一線隊伍的穩(wěn)定。
3、不斷創(chuàng)新經(jīng)營方法。在品種上求新，在質量上求高，在價格上求穩(wěn)，及時的調整主副食的種類。
本年度的整體工作已經(jīng)結束。在這一年中安保部與餐廳積極配合各項工作，在全公司領導的關心與支持下，員工食堂一定會得到越來越對員工的認可，一定會為公司的穩(wěn)定發(fā)展提供有力的后勤保障。
在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調節(jié)職工供應不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{羹，或者發(fā)給他們每人一把調羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
餐廳實習工作總結篇三
截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入x萬元，其中x收入x萬元，x收入x萬元;較去年同期增長x萬元，實現(xiàn)了經(jīng)營指標較去年同期增長x%以上的目標。
完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司
x年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構成立了x酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會化改革的深入、規(guī)范化縱深推進奠定了堅實的基矗公司成立了董事會和監(jiān)事會，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。具體做了以下幾項工作：
(1)、x酒店管理有限公司的成立
(2)、完成了與公司申請注冊相關的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。
(3)、完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
(4)、組建了公司運營機構，完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經(jīng)營項目部、財務部和綜合部。
(5)、制定了酒店管理公司工資方案，并通過了x的審核。新的激勵體系，激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻及業(yè)務技能掛鉤，新的工資方案中不僅要員工們關心營業(yè)收入，還要關心和掌握每月的成本和利潤，讓每位員工養(yǎng)成會算賬的習慣，做到心中有數(shù)。在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動與其所得相符。通過績效改革，拉開了新、老員工和重點崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調動員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
餐廳實習工作總結篇四
照學校的要求，我在x美食莊園進行了社會實踐活動。美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場所。
在這里，我成功地應聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學到了很多在學校里學不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點上班，工作到中午1點下班。下午4點上班，晚上9點下班。工作量有點大，一站就要站幾個小時，剛開始有點不適應，一天下來腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來，我能堅持下來，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實踐活動結束的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個傳菜員主動代替我值班，讓我很感動。總的來說，還是不虛此行的。
我也了解到，學校與社會有太多的不同之處，要真正融入社會，只有親自進入社會才行，因為社會很豐富，但同時也很復雜，不是我們能想象得到的。如果親自進入社會，我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會的實質呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法。
首先，我認識到，做一個領導者其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時候，老板娘一個人早上6點多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些，她要了解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關系，工商、稅務、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負責，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進。比如，在食宿上，條件確實不怎么樣的，我想如果能夠改進一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會踏踏實實的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠的地方，一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好，剛去的時候他就護著我，告訴其他同事不要欺負我，我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關系。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的。同時，我也深深體會到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒，有一側沒有眼睛，而在它的頭頂上長出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動的`不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己，我的學習機會和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實踐活動。
我還學到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎我會做飯了。
還有，我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候，不能一味的忍讓。當他們做得太過分的時候，要堅決的回擊。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點錢來折騰別人，顯然是不對的了?？吹接袀€當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉。
最后，當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會努力爭取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學習起到很大的幫助。
餐廳實習工作總結篇五
cnrencai，男，漢族，生于1982年10月30日，家住丹東振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)和平村。從小的愿望就想當一名人民輔警。終于在今年即將收獲的8月，光榮的加入了輔警這支光榮的隊伍——巡特警大隊一名合格的輔警。仔細算算已經(jīng)在本職崗位上勞作了快4個月的光景。在大隊領導的正確指導和關心下，結合大隊和自身工作的具體實際情況，認真分析思考研判，扎實勤奮工作，在各方面取得了比較好的成績，圓滿完成了領導交給的各項任務，現(xiàn)將參加工作以來的思想和工作情況匯報如下，請領導批評指正：
關于“德”方面。
一方面：我堅持用科學發(fā)展觀來武裝自己，認真學習政治理論和公安業(yè)務知識，努力提高自身的思想覺悟和政治理論水平。堅決貫徹執(zhí)行黨的基本路線和各項方針政策，立場堅定，是非分明。始終牢記全心全意為人民服務的宗旨，堅決“文明執(zhí)法”“執(zhí)法為民”。以新時期人民輔警職業(yè)道德、人民警核心價值觀嚴格要求自己。始終堅持“人要精神，物要整潔，說話和氣，辦事公道”的原則，認真傾聽事件雙方人員的辯解和困難群眾的訴求。另一方面：自己始終堅持尊重領導、團結同志、尊重家人、尊重民警，在家聽家長的話，在單位聽領導的話，在工作中經(jīng)常開展批評與自我批評活動，對自身和同事們在工作、生活、思想上出現(xiàn)的情緒波動，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時掌握、及時協(xié)調、及時鼓勵，堅持職業(yè)道德養(yǎng)成教育，消除心理障礙，始終保持積極向上的心態(tài)進行工作。
關于“能”方面。
在工作中，自己從事的是協(xié)同民警處理110接處警、維護社會治安的工作。堅持各方面的業(yè)務學習，注重全方位的提高自己，工作做到有分析研判、有計劃、有步驟、合理地組織實施。在協(xié)同民警同志接處警和處理各種事件的工作中，根據(jù)不同的事件和服務對象，采取不同的、靈活的方法加以控制和服務;根據(jù)不同的事件性質、事件緣由等，采取多方面的、認真的聽取事件雙方的發(fā)生原因，確定準確的調解方式和處理方法。采取科學靈活的工作措施，科學合理的安排自己的本職工作。自己在業(yè)務能力、協(xié)調能力、研判能力和服務群眾的能力等方面均得到了很大提高。
關于“勤”方面。
在工作中，雖然自己只是一名協(xié)同民警辦案的輔警，但在大隊領導的指導和關心下始終起好模范帶頭作用，規(guī)范著裝、服從命令。在大隊自己是輔警，必須做好自己的本職工作。但又是清潔員，在休息室里，能主動的清掃衛(wèi)生，整理物品，保持室內的清潔，讓上班的同事和民警保持良好心情。
還是巡邏車的保養(yǎng)員;接班后第一件事，就是拿著掃帚清掃車內衛(wèi)生，和同事一起清洗車身，檢查車內設施好壞。無論刮風下雨，從不遲到早退。個人工作態(tài)度是端正的，敬業(yè)精神是摯誠的。
關于“績”方面。
說到成績，和工作十幾年或幾十年的民警同志相比，對于我這個才工作了不到4個月的輔警來說實在有些微乎其微。但是在我的心中就是因為這一點點小的成績，才讓我更堅實了輔警的這條道路。作為一名輔警，我們的工作是平凡的，但在平凡的崗位中，我始終堅持高度負責的態(tài)度和任勞任怨的工作作風，把群眾的難處當作自己的難處，設身處地的為人民群眾著想，不管是對于百姓糾紛、求助、打架、盜竊等等110接處警工作，還是為平安順利召開的保衛(wèi)卡點工作我都盡量做到最好。通過自己辛勤付出，受到領導和同事的充分肯定的同時，也贏得了人民群眾的信任，正是這份信任不斷的鞭策著我，在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚任勞任怨的工作作風，并刻苦鉆研業(yè)務知識，爭取在顧總業(yè)績上能有更大突破和創(chuàng)新，更好的為人民群眾服務。
關于“思”方面。
我始終以共產(chǎn)主義為旗幟，樹立正確的世界觀，人生觀價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在政治上，思想上，行動上同黨中央保持高度一致。在工作中堅決同一切違法違紀行為作斗爭，并嚴格遵守公安部“五條禁令”，認真學習“立警為公，執(zhí)法為民”的執(zhí)法理念，端正作風，切實提高自己的素質。在思想上堅決抵御資產(chǎn)階級的自由主義等一切腐朽思想的侵蝕。促使自己成為一名作風優(yōu)良的人民輔警。
通過這段時間的工作和學習，雖然取得了一定的成績，得到了領導和同志們的認可，但同時也認識到自己存在著許多不足。
首先，由于工作實踐不長，實踐經(jīng)驗有所不足。在業(yè)務方面理論運用還不是很成熟，需要進一步的學習業(yè)務理論知識，并認真向每一位民警求教，汲取各位同事的寶貴經(jīng)驗，適應工作上的需要。
其次，在出警工作和案件辦理過程中有些法律知識還不是很成熟，需要進一步的加強法律知識的學習。
在今后的工作和學習中，我將針對自己的這些不足，加強學習，虛心向老同志學習，把老同志處理事件方面的實踐經(jīng)驗化為己用，不斷提高自身的業(yè)務水平，將為人民服務的宗旨意識更深入的落實到實際工作中，切實提高工作效率，真正成為一名便民、利民、保障人民安居樂業(yè)的人民輔警。
時刻匆匆，轉眼間兩年的時刻已經(jīng)過去了?；叵胛襾淼絰x縣，來到xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院，在那里做了一名光榮的支援貧困縣計劃的志愿者，仿佛就是昨日的事情。在這兩年的時刻里，我時刻不忘自己是一名志愿者，是一名大學生。時刻踐行志愿精神，把奉獻、友愛、互助、進步的志愿精神牢記在心。在各級領導的關心指導下，在縣團委和院領導的高度重視和領導下，認真完成每項工作。使工作潛質、思想素質等方面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將我這一年的工作狀況總結如下：
作為一名志愿者，去年七月來到xx縣xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院后，就投入到了緊張的工作之中，為了更好，更細致的做好志愿者服務工作，我在工作之余迅速了解、熟悉醫(yī)院的規(guī)章制度、操作規(guī)程，掌握正確的、詢問病史、病歷的程序，熟悉西醫(yī)的視觸叩聽與中醫(yī)的望聞問切等檢查步驟與方法。透過一段時刻的臨床工作，我親身經(jīng)歷了貧困地區(qū)的人民因病所困的痛苦和因病返貧的無奈，體驗了貧困地區(qū)的人民缺醫(yī)少藥的無助，這一切都深深刺痛了我的心，使我久久不能平靜，以前對貧困地區(qū)的認識只是概念性的，此刻確觸目驚心，令我震驚。
這一切更堅定了我從事醫(yī)療工作的信心和決心，我時刻提醒自己，作為當代大學生，志愿者我要把全部的熱情和有限的精力，投入到志愿者服務之中，為廣大人民的健康生活貢獻一份微薄之力。
在服務工作中，我始終把救死扶傷，實行人道主義的職業(yè)道德銘記在心，并結合貧困地區(qū)的實際狀況，時刻提醒自己要用真情感動大家，一切從患者的利益出發(fā)，全心全意為患者服務。貧困地區(qū)的人民經(jīng)濟條件差，患病后經(jīng)濟條件惡化，往往心理負擔重，思想包袱大，給治療和康復都帶來了很大的不便，思考到這一點，我就堅持在保證醫(yī)療效果的前提下，盡可能的降低費用的醫(yī)療準側，為貧困地區(qū)的人民降低醫(yī)療費用的支出。
為此，我在工作之余，堅持學習和鉆研中醫(yī)針灸療法和功能鍛煉療法等傳統(tǒng)的醫(yī)療方式，并應用到臨床中，取到了良好的治療效果和社會效益。記得當時一名四十多歲高血壓突發(fā)偏癱的男患者家里上有老下有小，家庭經(jīng)濟困難，心理負擔比較重，再病情惡化的狀況下，不理解治療，堅持要出院。對此，我熱情主動，耐心細致的給他以及家人做思想工作，消除他們的思想包袱，穩(wěn)定病人的情緒，并思考到患者的經(jīng)濟狀況，免費堅持給患者做針灸和康復鍛煉，取得了良好的效果并節(jié)省了開支，贏得了他們的信任。
在做好服務單位的工作的同時，我還用心參與其他方面的工作和活動。
為響應國家實行新型農村合作醫(yī)療制度，解決廣大農民看病難，看病貴的問題，我和同事利用節(jié)假日走到農村講解農村合作醫(yī)療制度，動員廣大農民用心參與并組織醫(yī)療隊深入農村、敬老院開診義診活動，為老百姓講解高血壓、糖尿病及常見病的健康保健常識取得了良好的社會效益，用自己的實際行動踐行了大學生志愿者的宗旨。
工作之余，我還抽出必須的時刻刻苦研究理論知識，遇到同事們請教中醫(yī)知識，我會十分樂意的講給他們聽。另外還組織了中西醫(yī)知識討論會，共同摸索出了幾種常見病的特色療法，多次受到領導的表揚，我也因此豐富了知識，增長了經(jīng)驗，收獲甚多。此外，經(jīng)過自己的發(fā)奮，二零零八年九月，我順利的透過了執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試。
一年的志愿服務生活，使我感受到了人生的價值所在。每個人都有自己的人生目標和價值，要擺正位置，認準主角定位，應對現(xiàn)實，一步一個腳印，并不斷提高自身的素質和潛質，將人生目標遠景規(guī)劃，結合自身實際，一步一步發(fā)奮去實現(xiàn)，將自己變成一個對社會有用的人，體現(xiàn)出自己的價值所在。
總之，這些志愿服務生活經(jīng)歷，使我實現(xiàn)了從學校到社會，從學生到醫(yī)生的轉變，履行了志愿服務義務，取得了必須的進步和成績，鍛煉了上進拼搏、吃苦耐勞的精神，更大限度的學會了如何去做好一件事。志愿服務工作也成為我人生的一段重要經(jīng)歷。在領導、同事和志愿者朋友們的關心幫忙下，使我增長了見識、開拓了視野。
以上是我在xx縣xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院這兩年的服務工作中的心得和體會，現(xiàn)向上級領導匯報，不足之處，請懇請領導批評指正，以便在今后的學習和工作中不斷提高，爭取早日成為一名合格的醫(yī)療工作者，回報社會，為和諧社會的建設貢獻一份力量。
1、主題活動的實施:本學期根據(jù)《幼兒園教育指導綱要》的要求，認真對照本班幼兒的年齡特征和幼兒的興趣進行分析。在新《綱要》的指導下，我們將新的教學理念融入課程設置中，將各領域的活動有機整合，相互滲透，注重趣味性、活動性，寓教于生活、學習中。主題"；美麗的春天"；中、教師和幼兒一起去戶外尋找春天，隨著季節(jié)的變化，孩子們發(fā)現(xiàn)了春天的花、春天的樹、春天的小動物，發(fā)現(xiàn)柳樹發(fā)芽了，草變綠了，蝌蚪出來了。我們利用監(jiān)護人的資源，讓監(jiān)護人和幼兒一起填寫"；我對春天了解多少"；的調查表加深了幼兒對春天的理解，孩子們通過看、說、畫、做等各種活動真正感受到了春天的美麗。
2、結合主題活動開展區(qū)域性游戲。我們根據(jù)幼兒的年齡特征和主題活動，建立了"；夏天來了"；"；我愛小動物"；"；花園嬰兒"；小手真的很有能力"；"；我和數(shù)字玩游戲"；地區(qū)，有計劃在地區(qū)活動中逐步提供資料，對幼兒進行階段性、有針對性的觀察指導，為幼兒提供豐富有效的資料，引導幼兒在自由、寬松的氛圍中積極探索和學習。豐富主題活動，全面發(fā)展幼兒。
1、生活護理:在幼兒園工作中，教育孩子的工作很重要，但保育工作也不容忽視。只有清潔的環(huán)境，孩子有健康的身體，才能愉快地學習和生活。因此，我班教師在注意教育教育工作的同時，注意保育工作的執(zhí)行，嚴格遵守安全衛(wèi)生制度，每天堅持教室通風和室內外環(huán)境的清潔，定期消毒。除了每天消毒玩具和桌椅外，我們還在炎熱的日子里把我們班的棉絮抱在樓上曬黑，仔細觀察班里的幼兒情況。對于個別體弱的幼兒，我們在生活上也給予特別的照顧，經(jīng)常注意他們吃飯、午睡時的表現(xiàn)、家庭。
活動中也特別關心他們的冷暖，提醒他們多喝水，及時給孩子更換汗?jié)竦囊路?，我班的小朋友都帶了衣服與毛巾，我們總是耐心地為幼兒更換，使家長放心。
2、常規(guī)管理。幼兒升入中班后覺得自己長大了，不再是幼兒園的小弟弟、小妹妹了，我們抓住幼兒渴望長大的契機，加強常規(guī)管理，培養(yǎng)幼兒良好的進餐、盥洗、午睡等習慣，并在一日生活各環(huán)節(jié)中加強觀察與指導，積極鼓勵幼兒學做自己的事。大多數(shù)幼兒會在老師的指導下獨立地有順序地穿脫衣服，正確使用筷子進餐，有的孩子們在老師與家長的鼓勵下，還學著自己洗澡、洗衣服，幼兒的勞動意識增強了，獨立能力也提高了。為要使孩子有一個良好的身體，我們還注重加強各項鍛煉活動，鼓勵幼兒早入園進行早鍛煉工作。堅持每天戶外活動，并注意豐富戶外活動的內容。重視幼兒參加體育活動的興趣和學習習慣的培養(yǎng)。今年體檢，我班的三率達標情況良好。
與家長進行交流溝通，對于個別特殊的孩子，我們還進行了家訪，與家長共同商討對策。在主題活動實施期間，我們利用家長園地及時向家長介紹主題活動的目標和一些主要的活動，使每位家長了解班級正在開展的活動。在家長的大力支持與配合下，使我班的主題活動得以順利有效的開展。"六一"活動期間，我們也經(jīng)常與家長交流，邀請家長參加幼兒的活動，加強了家長的參與和互動，真正做到讓家長放心、滿意。
每個班級都會有特殊的幼兒，我班也不例外，個別孩子總是喜歡打別人，在學習時影響他人，所以小朋友都不原意和他玩，他也不喜歡小朋友，總是攻擊別人，有一段時間還不原意上幼兒園，發(fā)現(xiàn)這個問題后，我們針對幼兒情況采取了一定的措施，剛開始，我們總是采取批評教育的方法，并與家長聯(lián)系，將幼兒這種壞習慣告訴家長，希望家長多多教育，可這種方法收效甚微，后來，我發(fā)現(xiàn)他很想得到小紅花，于是利用午睡表現(xiàn)好的情況，及時表揚了他，并獎勵他小紅花，他很高興，整個下午都很守紀律，以后，我們改變教育方式，總是借機會表揚他，鼓勵他，慢慢地，孩子變得很聽話，除了進餐、午睡表現(xiàn)好外，他還學著畫畫，幫助小朋友穿鞋子，這在以前想都不敢想。另外，我班有兩個小朋友性格很內向，我們也針對幼兒情況多給幼兒交往與說話的機會，使幼兒有了明顯的進步。
雖然我們的教養(yǎng)工作取得了一定的成績，也得到了家長的好評，但也存在不足，需要我們進一步努力。
1、個別幼兒有挑食現(xiàn)象，一些幼兒進餐注意力不集中，速度慢，進餐習慣還有待改善。
2、要加強幼兒學習習慣的培養(yǎng)，鼓勵幼兒大膽發(fā)言，認真傾聽，培養(yǎng)幼兒良好的閱讀習慣。
3、多教幼兒繪畫能力及動作協(xié)調能力差，在以后的教學工作中將多利用課余時間訓練幼兒的繪畫能力，積極開展各類體育訓練幼兒動作的協(xié)調性。尊重和承認幼兒個體間存在差異，善于分析班級幼兒的個體差異，加強對特殊幼兒的觀察與指導，培養(yǎng)幼兒"自我管理"的意識。
4、參加社區(qū)活動做得還不夠。在新的學期中，我班將認真反思自己工作中的不足，確定努力方向，繼續(xù)發(fā)揚團結合作精神，加強理論學習與實踐探索，轉變教育觀念，大膽地開拓班級特色，在創(chuàng)、辦、做中發(fā)揮實效，全心全意為家長服務，使班級工作更出色。
光陰如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史，2019年即將過去，2020年即將來臨。現(xiàn)就各方面情況總結如下：
我是在今年九月份被領導安排到廣東大華農任保安隊長，在新的工作環(huán)境中，我和隊員們克服了新環(huán)境帶來的種.種困難，如值班室的不完善，周邊環(huán)境的復雜性，廠區(qū)多，外來人員復雜，生活條件簡陋而艱苦。在工作上，無論工作條件多么艱苦，工作任務多么艱巨，我們都能求同存異，顧全大局，都能團結協(xié)作，共同拼搏，想方設法盡心盡力完成任務。隊長身為領導，在各項工作中都能走在前面，干在前，給隊員們樹立了榜樣，增添了干勁和信心。
1、工作的規(guī)范有序、卓有成效的關鍵是靠科學適用的制度作保證，"不以規(guī)矩，不成方圓"。自升任隊長后，我對值班、交接班、學習、訓練等方面都出臺了一整套嚴格、實用的制度，用制度來規(guī)范大家的行為，用制度來保證工作任務的完成。如值班隊員必須提前15分鐘到崗進行交接，堅決杜絕監(jiān)守自盜行為。
2、制定、建立健全保安隊各項任務、保安工作守則，各崗位職責、會議制度、查崗巡查制度、獎罰制度、人員車輛物品出入檢查登記制度，并完善存檔，以敏捷快速反應來推動安全，通過這些制度進一步完善、落實，使我們提升服務形象，用更專業(yè)、更敬業(yè)的態(tài)度贏得領導及員工對保安工作的支持和信任。
由于我們的隊員來自不同的地方，不同的崗位，各人的綜合素質、性格、愛好均不相同。我們在隊伍建設工作中，要把思想道德建設貫穿始終，緊抓不放。在工作方法上，我們根椐不同隊員，不同情況，靈活機動地在班會、業(yè)務會上插入思想教育的以會代訓，與隊員個別談心，交心，典型案例教育，靈活多樣地實施思想品德的教育。員工培訓，學習，值班記錄，制度上墻，取得了不錯的成績，得到了上級領導的認可。當隊員生病，或遇到困難時，在工作上幫助調班，只要我知道的，我都會盡力關心和幫助的，只要我能做到的，都會全力去做，做不到的，也盡力想辦法幫助。這種人性化管理，不僅使受幫助者個人深受感動，更使全體隊員都能感到溫暖，看到希望，使班子和諧團結。
1、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強對重點部位、敏感部位安排專人值班，發(fā)現(xiàn)情況做到第一時間到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。在加強值班的基礎上進一步調整加強巡邏檢查密度，保安人員24小時巡邏檢查制度，主要抓各崗位值勤時工作質量、儀容儀表、作風紀律等。
2、提升個人綜合思想素質，以制度為準繩，做好各類制度的培訓工作，提升服務禮儀，人性化管理。
3、加強各崗位工作責任心，把各項安全防范工作列入新年度的重點，加強對各區(qū)域的巡查力度，維護良好的公共秩序，加強廠區(qū)各類公共設備、設施的監(jiān)管，使之保持良好的運作狀態(tài)。
4、加強各出入門崗人員的出入詢問登記，物品出門的檢查制度落實，控制流動閑雜人員進入廠區(qū)，確保無盜竊、無損壞事件的發(fā)生。確保公司公共財產(chǎn)人員安全。
少先隊工作是學校德育工作的組成，少先隊是學，它是學校德育工作的實施者和者。工作量大、事務繁雜瑣碎是少先隊工作最大的特點。少先隊大隊輔導員的我，把不少的和精力都放撲在了少先隊工作上，也了的成績和，了學校的肯定和同事們的贊揚。
學校德育，抓好學生思品的養(yǎng)成教育工作。抓好學生的思想品德和習慣的養(yǎng)成教育是學校德育工作之首，它既是學校德育工作的重中之重，學校德育工作中最難和最繁瑣的工作。外地學生一多，學生素質、家長素質就低，家庭環(huán)境、家教也都落后。從學年初，我就開始思考和醞釀在新的環(huán)境、新的下該如何去學生思品的養(yǎng)成教育工作，學工作意見，在學期，我就借鑒在舊校時管理學生的經(jīng)驗和方法，制定了學生思品養(yǎng)成教育的計劃和措施，成立了少先隊值日隊，抓好學生日常規(guī)范的教育和管理工作。但從學期的情況來看，學生的習慣還很不規(guī)范的情況。文明班（隊）的評比將評比結果與班主任工作政績掛鉤的等評比，調動了班主任的工作的積極性，使各班主任在班級管理各顯神通，班級管理的"文明班（隊）"評比情況每天公布，也各班學生自覺的互相監(jiān)督，自覺的遵守學規(guī)章制度。一學期的整頓的校風、校容的改觀，學生的習慣也的進步，少先隊的工作也了學校的肯定和同事們的由衷贊揚。
在學科教學工作，我除了鉆研教材、備好課、上好課批改好學生練習、作業(yè)等常規(guī)工作以外，本學年，我還幾點工作。
1、以學生學習英語的興趣為口，努力教學質量。本學年是學期，我在課堂上調動學生學習英語的性和性，經(jīng)常競賽活動，給加分，用表揚激勵等教學手段，學生自覺學習和學習的優(yōu)勢，讓學生自覺到課堂教學的全過程，從而優(yōu)化課堂教學，教學質量。
3、狠抓課堂常規(guī)的和班風學風的建設。在每節(jié)課上課前，我都注重學生課堂常規(guī)的培養(yǎng)和檢查，按我的要求課前工作，我都不急著開始上課，我寧愿不上課也要先把課堂常規(guī)好。狠抓班風學風的建設，以的班風學風，課堂教學質量的。
幾個的努力，我所擔任的四年級英語，在學期的期末考試中了滿意的成績，教學質量也了學要求。
在以后的教育教學工作中，我將以學生為本，針對不同層次的學生，采用不同的教育教學方法，因材施教；遵循"以學生為主體、教師為主導"的教育教學原則，最大限度地學生學習的性趣，運用教學手段，激勵學生參與課堂教學的全過程。
很幸運自己在大二上期擔任了班里的團支書一職，吸收前任團支書的經(jīng)驗教訓，經(jīng)過大二一學期的工作，確實學到了很多新的東西，積累了更寶貴的經(jīng)驗，也非常感謝班里同學和班主任的理解和支持，感謝同學們的信任繼續(xù)讓我擔任團支書一職讓我為大家繼續(xù)服務。在校團委以及二級學院團總支的主旨下，在所有班委的共同努力及全體同學的配合下，我支部工作開展順利，取得了一定成效。
1、根據(jù)上級團組織安排的一切活動我們都積極參加給予配合，及時參加各種會議，及時傳達貫徹上級團組織的決議、指示精神，并向上級團組織請示和匯報工作。最重要的是負責完成了9月、10月、11月、12月的團組織生活的開展活動，其4個月的主題分別是：九月“實踐歸來話成果”;十月“與祖國共奮進，與學校同發(fā)展”;十一月“建特色校園文化，樹良好校風學風”;十二月“溫紅色記憶，承愛國主義”。極大的豐富了同學們的組織生活，加強了大家的政治意識，活躍了班級的政治氣氛。
2、學生證的注冊工作，做好團員的登記工作，發(fā)展團員工作，整理、保管好所有的團組織生活記錄、有關文件等資料。主要完成了團員的團費的收繳以及團員的注冊、補辦與重申等工作。
3、積極做好黨團工作，完成入黨入團書的收集工作，配合學院團建工作，負責好了上級下達的各種關于黨員的政治活動以及黨員、預備黨員、入黨積極分子的相關活動的通知與行動。
4、與班主任溝通，反映班級情況，采取有效措施解決問題。
5、協(xié)助班長組織一系列全體性的班級活動。如大自然的野炊、優(yōu)秀班級申報材料、評優(yōu)評先的統(tǒng)籌工作、平安夜的晚會等等。
6、負責整理書寫每次的班會內容，并且及時上傳到班團日志里。
1、對于全面了解所有團員的的思想、學習和生活狀況方面的工作仍存在不足。團員間的交往不夠深入，我團支部凝聚力仍有待進一步提高。
2、自身工作效率有待提高，與我班委們的合作仍需進一步加強，加強與各班班委的溝通。
3、我支部對上級的決議及精神的學習力度不夠，對時事關注度不高，團員的素質拓展工作仍需加強。
4、大家對學校安排的活動有抵觸情緒。相對不喜歡的項目比較嚴重，很多時候，同學們需要經(jīng)過較長時間的說服才愿意去參加活動。這個問題我認為主要是兩個方面造成的：一方面是我們班委會教育工作做的不夠好。另一方面是學校在安排某些活動時欠考慮，導致活動的進程和事前宣傳的不一致，進而破壞了學生們各自的生活安排，產(chǎn)生抵觸情緒。這個問題我想采取的方法是：自愿優(yōu)先，分組輪流：即如果有人愿意主動的參與到活動中，我們鼓掌歡迎，但是如果自愿者數(shù)量不足，那采取分組輪流制：即按學號或者其他方式，輪流代表班級參加活動。
5、班級整體比較沉默，缺乏一種激-情。班委之間要認真商量策劃如何提高班級的活躍性。
1、加強團支部的組織建設，廣泛聽取團員意見，了解團員心聲，關心我支部團員的學習、工作和生活。從而體現(xiàn)我班團支部的影響。
2、在常規(guī)工作方面，要做好學院、系不知下來的各項活動。要注意與其他團支部的經(jīng)驗交流。同時也要注意與老師、輔導員的工作交流。
3、要做好班團日志的工作，及時、準確。要做好團員日記工作。在團員日記中觀察、發(fā)現(xiàn)到同學們的思想狀況，及時與同學溝通。
4、提高團員的思想覺悟，鼓勵他們積極向黨組織靠攏。
5、充分發(fā)揮班團干部的工作熱情，相輔相成。要注重團支部內部建設。明確團支書、組織委員以及宣傳委員的指責和工作。提高著三人的思想素質。學會統(tǒng)籌安排，科學合理地工作。
6、通過班級文化建設，加強班級凝聚力與向心力。
7、積極開展一些課外活動社會服務工作。
具體工作如下：
1、按照學院安排，積極認真地做好同學入校繼續(xù)學習的安排工作，并做好與對同學們的溝通交流工作。
2、三月份是全社會的“學雷鋒、樹新風”志愿者服務活動月，為配合此項活動，我班在時間充裕的情況下可以開展為聾啞兒童募捐義賣報紙，大力推動校園精神文明建設。
3、開好團委生活會，積極主動和老師同學們溝通，拓展大家的思維。
4、團組織是黨組織的助物和后備軍，也是青年團員學習共產(chǎn)主義的學校，為此，我班可以結合“五四”青年節(jié)開展系列活動(4—5月份)。
(1)請一些領導或者前輩為團員和青年入黨積極分子開展座談，暢談“人生、理想、信念”，為團員青年樹立正確的人生觀和價值觀。
(2)我班可以在4月底，成立“愛心基金”，幫助班上、系上或者院上2名成績優(yōu)秀，但家庭經(jīng)濟特別困難的學生，作為我們的幫助對象.
“五四”的時候可以組織我班同學走進社區(qū)，把英語帶給老人和孩子，在笑聲中體驗學習與幫助的快樂。
5、可以開展一些類似于“職來職往”的樂趣性、組織性、職業(yè)性、鼓勵性都比較強的模擬活動來提高同學們的語言表達能力、明確自己以后的職業(yè)選擇、增強大家的思維建設。
一個班級的思想建設無疑會影響到這個班的整體面貌，這給我以及團支部提出了更高的要求。但是我們相信在老師、同學們的大力支持和鼓勵下，我們有信心把我班團支部建設成為“文化素質好，思想覺悟高，各方面綜合素質優(yōu)秀”的優(yōu)秀團支部。我們也正朝著這個目標而不斷地努力著!
不知不覺中，一個學年就這樣過來了。這個學一定程度上來說我們都適應了大學生活。都在做著高中生到大學生的轉變。在開學初，我毛遂自薦做了我們09級外語系這個班的團支書。這一學年中，我和團支部積極參加系，院的活動。在院開設的特色團日中，雖然成績不是特別突出，但在準備的過程中，拉近了我們的關系，建立了友誼。我想我們的努力沒有白費。
在院舉行的每月的推優(yōu)工作中，我們團支部會根據(jù)每個人這個月的生活，學習，工作等一系列的表現(xiàn)，選出本月的優(yōu)秀團員。同時，團支部還積極參加，并圓滿的完成了系團委給我們班分派下來的任務。如舉行十七屆三中全會的學習會，舉行優(yōu)秀團日活動。在五月份，我被評為“五四表彰中”的優(yōu)秀團干。這是對我工作的肯定，同時，這也是同學積極配合我的工作是密不可分的。團支部還積極推選一部分要求上進的團員想黨組織靠攏，他們都積極遞交《入黨申請書》，并積極參加黨校培訓，對黨的認識有了更深的了解。更加熱愛黨。
在工作中，我要我深深地體會到，凡是謙和，虛心，自信，有幾集的工作態(tài)度，在工作和生活中一定能贏得別人的尊重和擁戴。這些經(jīng)驗之談，通過一學期的與同學的交流合作，我有很深的體會，也受益匪淺。我想只有在做過才能感受到這種改變所帶來的喜悅。
在這個學期中，我也意識到團支部在有些工作上的不足。比如雖然班級中大多數(shù)的同學都得到一定的發(fā)動，但仍然有一些同學選擇沉默，或者他們本來就沒有融入這個集體。團學工作本來就是在做同學們的思想上面的工作。如何讓大家更好的生活和學習在班級的整體的氛圍中，也是我們團委在以后的工作中需要特別注意的。其次，團支部和其他團支部的交流合作比較少。這就和各團支部團委之間的火熱形成了鮮明的反差。合作是必要的，在合作中，我們才能取長補短才能在團學工作中做得更好。
總結這一學期，各項活動的開展得到了大部分同學的支持，同學們通過各項伙同也變得更加活躍，更增進了彼此的了解，增加了班級的凝聚力。我通過一學期的工作，自身能力由得提高。我希望，也有信心在下一年的學習工作中吸取上一年的經(jīng)驗教訓，是自己有更大的進步。
時光匆匆，一個學期又過去了。日落日出間，我們已經(jīng)從一個新生成長為學校不可或缺的力量。從最初的不適到后來的從容，從習慣被保護到堅持將擔當謹記心頭，我們在每個日夜走過，漸漸成長起來，跟自己的努力有關，同樣和班委會的每個人的努力有關。
我們的團支部從09年9月份成立至今，已陪伴大家共度了整整一年的時間，努力踐行著成立之初的諾言，盡量做到為大家服務。也許有很多不完美的地方，但是我們也在一步步的成長著。我們的活動中，狀況越來越少了，主題越來越好了，氣氛越來越融洽了。我們的每一步雖不是鏗鏘有力的，但是是堅實有力的。我們的工作不是毫無紕漏的，但是我們是最努力的。
三月份的羽毛球賽，從策劃到準備到實施，我們用了將近一個月的時間，每個細節(jié)我們都認真地考慮再考慮，盡量將可能出現(xiàn)的情景全部預演，避免錯誤的出現(xiàn)。我們是做到了吧，羽毛球賽辦成功了。每位同學都為球賽積極地準備，在賽場上盡展英姿，征服了別人也超越了自己。不管戰(zhàn)績如何，這整個春天我們都是精力充沛的，都是朝氣蓬勃的。
四月玉樹的大地震，它撼動著每位炎黃子孫的心靈，在這里，在這個距離它很遙遠的城市，我們無法投入到救災的現(xiàn)場，但是我們可以將心意傳達過去，將愛傳達過去。我們舉辦了專題活動(緬懷遇難的同胞，也為生者祈禱，祝福他們早日重建家園。我們也在災難中認識到了生命的脆弱和面對大自然的無力，珍惜身邊的人，珍惜現(xiàn)有的幸福!
五月，我們一起爬上了抱犢寨，一起于高山之巔領略自然的磅礴，自己的胸懷也在這巍峨的氣勢中變得寬廣，變得深邃。自己的定位在哪里，自己的夢想在哪里，自己該怎么面對世間的一切。那些所謂的名利，無聊的虛榮在這里都被摒棄在外了。這也應該是成長的一步，成熟的一步。
六月，已是災難蔓延的時刻，為了讓每個人都熟悉地掌握逃生技巧在災難來臨的時刻，自救也為了救人，我們舉辦了災難逃生技巧為主題的活動?；顒又凶龅搅俗屆總€人都參與其中，都學到知識?；顒託夥盏臒崃页潭壬踔脸^了我們預期的結果，著固然和我們在活動之前所做的準備有關但是和大家越來越團結的感情和默契程度也是分不開的。是一個集體的凝聚力，戰(zhàn)斗力在發(fā)揮作用。我們不再僅僅是認識的朋友，我們是姐妹兄弟，是一家人。工作不可能是盡善盡美的，但是大家都在努力地去做到盡善盡美。缺點不是可恥的存在，是我們進步的階梯，正是因為老師和同學的不斷關注，所提的寶貴意見，才有了現(xiàn)在的進步。我們進步的空間還很大，渴望汲取更多進步的能量，那就是大家的關注，支持和寶貴的意見和建議。
本人于2019年11月應聘到支隊工作，現(xiàn)系隊交通協(xié)警員，協(xié)助民警開展道路交通管理工作。一年來，我一直恪守工作紀律，嚴格要求自己，在各級領導和同事們的幫助指導下，比較圓滿地完成了自己所承擔的各項工作任務，并通過自己的努力，在思想上、業(yè)務工作水平上都有了很大的提高?，F(xiàn)匯報如下：
思想上，加強政治理論學習，不斷提高自身的政治和思想覺悟。我認真學習了黨的會議精神，積極參加黨的群眾路線教育實踐活動，認真領會公安部的五條禁令，牢固樹立人民利益高于一切的思想。學習上，我認真學習了《道路交通安全法》等專業(yè)知識，不斷提高自己的理論水平，時刻保持清醒的頭腦，以健康良好的狀態(tài)投身于本職工作。
工作上，我嚴格遵守隊里的各項規(guī)章制度和紀律，服從命令，聽從指揮。在工作中勤勤懇懇，不論天氣如何惡劣我都能按時上班，認真站好每一班崗，保質保量完成上級下達的任務，努力協(xié)助民警維護好自己轄區(qū)內的交通秩序。認真做好電動車排查工作，協(xié)助民警開展電動車超標、逆行、不按規(guī)定車道行駛等專項整治工作，不怕苦不怕累，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，與同志們一起確保道路暢通。
回顧一年來的工作，我在思想上、工作上、學習上取得了很多的進步，但我也認識到自己的不足之處，比如理論水平還不夠高，遇到疑難雜癥還缺乏實際處理經(jīng)驗等，今后，我一定認真克服缺點，自覺把自己置于組織和群眾的監(jiān)督之下，刻苦學習，勤奮工作，再接再厲，做一名合格的交通協(xié)警員，認真協(xié)助民警做好交通管理工作，在自己的崗位上為和諧社會貢獻一份力量!
2020年中，在領導及同事們的幫助指導下，通過自身的努力，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務素質、工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，現(xiàn)將本人一年以來的工作、學習情況匯報如下：
一是通過雜志報刊、電腦網(wǎng)絡和電視新聞等媒體，認真學習貫徹黨的路線、方針、政策，深入學習領會黨的十六大、十六屆三中、四中全會精神，努力踐行“三個代表”重要思想，不斷提高了政治理論水平。加強政治思想和品德修養(yǎng)。
二是認真學習財經(jīng)、廉政方面的各項規(guī)定，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事，三是努力鉆研業(yè)務知識，積極參加相關部門組織的各種業(yè)務技能的培訓，嚴格按照胡錦濤同志提出的“勤于學習、善于創(chuàng)造、樂于奉獻”的要求，堅持“講學習、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則;始終把增強服務意識作為一切工作的基礎;始終把工作放在嚴謹、細致、扎實、求實上，腳踏實地工作;四是不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。
一年來，本人以高度的責任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領導的安排，努力做好各項工作，完成各項工作任務。由于財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務性和突發(fā)性的特點，因此結合具體情況，按時間性，全年的工作如下：一季度，完成2004年財務決算收尾工作，辦好相關事宜，辦理事業(yè)年檢。認真總結去年的財務工作，并為20_年訂下了財務工作設想。對各類會計檔案，進行了分類、裝訂、歸檔。對財務專用軟件進行了清理、殺毒和備份。完成20_年新增固定資產(chǎn)的建賬、建卡、年檢工作;二季度，按照財務制度及預算收支科目建立2005年新賬，處理日常發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務。按工資報表要求建立工資統(tǒng)計賬目，以便于分項目統(tǒng)計，準時向主管部門報送財務、統(tǒng)計月報季報;充分發(fā)揮了會計核算、監(jiān)督職能。及時向相關單位、站領導提供相關信息、資料，以便正確決策。主動與局計財科及時保持聯(lián)系，提出用款申請計劃，以達到資金的正常周轉。在對外付款方面，嚴格把關，嚴格執(zhí)行和遵守國家財經(jīng)制度，賬務做到日清月結、賬實相符、賬賬相符。辦理行政事業(yè)性收費年度審驗，為貫徹落實行政許可法，及時報送“收費項目、標準、依據(jù)、金額”、等自查清理情況表，報送上半年醫(yī)保軟盤、按醫(yī)保規(guī)定繳納上半年保費、三季度，根據(jù)甘人財[2004]02號文精神的要求，用近一個月時間對2001年以來的賬目按《中華人民共和國會計法》及《四川省會計管理條例》進行對照自查，完善了財務手續(xù)，寫出了自查情況、經(jīng)驗體會、內部控制度建設情況及會計制度執(zhí)行情況，進一步規(guī)范了會計行為。辦理職工增資事項。四季度，為審核認定免交殘疾金報送了勞資表、殘廢證、工資領取單。申報繳納合同工養(yǎng)老保險、失業(yè)保險，下半年醫(yī)保，住房公積。按規(guī)定錄報財政供養(yǎng)人員信息。辦理人事工資審核等。
三、勤勤懇懇做好后勤服務。
作為一名財務工作者，我在工作中能認真履行崗位職責，堅守工作崗位，遵守工作制度和職業(yè)道德，樂于接受安排的常規(guī)和臨時任務，如為執(zhí)法人員考試報到、做考前準備工作，完成廉政專項治理自查自糾情況報告及黨風廉政工總結等文字材料的撰寫。
在這一系列的工作中，我深知：作為一名合格的財務工作者，不僅要具備相關的知識和技能，而且還要有嚴謹細致耐心的工作作風，同時體會到，無論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應該用心做到，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。
本人于20xx年xx月通過公務員社會招考進入公安隊伍，經(jīng)過四個月新警初任培訓后于20xx年2月進入西湖交警大隊文教中隊參加交通管理工作。2017年來，我一直恪守人民警察的職業(yè)紀律，嚴格按照《人民警察法》來要求自己，在各級領導和同事們的幫助指導下，通過自己的努力，在思想上、業(yè)務工作水平上都有了很大的提高。現(xiàn)匯報如下：
思想上：我認真學習了全國“**公”會議精神和公安部的五條禁令，牢固樹立了“立警為公、執(zhí)法為民”的理念，樹立了人民利益高于一切的思想，在工作中要以全心全意為人民服務為宗旨，尊重人民群眾，強化服務意識，虛心接受人民群眾的批評和監(jiān)督。通過市局的各種警示教育活動，也使我明白公安隊伍作為一支紀律部隊，堅持依法從嚴治警方針，本人作為公安隊伍中的一員，時刻保持清醒的頭腦，銘記人民警察的身份和責任，以健康良好的狀態(tài)投身于本職工作。
工作上：我嚴格遵守隊里的各項規(guī)章制度和紀律，服從命令，聽從指揮。在工作中勤勤懇懇，不論天氣如何惡劣我都能按時上班，認真站好每一班崗，保質保量完成上級下達的任務，努力維護好自己轄區(qū)內的交通秩序。來到中隊后我被分配到文三路警組，主要對學院路口進行管理。通過虛心地向中隊領導和師傅前輩們學習，向他們請教業(yè)務知識和工作技能，從一開始的綁手綁腳到現(xiàn)在的獨當一面，我很快度過了適應期，針對路口流量非常大的特點建立了一套自己的管理模式。七月以來中隊轄區(qū)道路開始改造，壓力倍增，作為中隊的年青力量，我積極參與交通管理工作，不怕苦不怕累，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，與同志們一起確保道路暢通。
學習上：我認真學習了《道路交通安全法》等專業(yè)知識，堅持參加每周的中隊學習會，對照自我，檢查不足，及時加以糾正，加上平時的自學，不斷提高自己的理論水平。同時，在平時的生活中，我尊重領導，團結同事，積極參加單位組織的各項活動，把中隊當作自己的家。
回顧2017年來的工作，我在思想上、工作上、學習上取得了很多的進步，但我也認識到自己的不足之處，比如理論水平還不夠高，遇到疑難雜癥還缺乏實際處理經(jīng)驗等，今后，我一定認真克服缺點，自覺把自己置于組織和群眾的監(jiān)督之下，刻苦學習，勤奮工作，再接再厲，做一名合格的交通警察，認真做好交通管理工作，在自己的崗位上為和諧社會貢獻一份力量!
1月21日以來，隨著全國新型冠狀病毒感染病例日趨增多，太子河區(qū)自然資源分局高度重視、積極應對，具體開展了五個方面工作。
迅速傳達了國家、省、市1月21日關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作有關會議精神。特別是對1月22日市局傳達市委、市政府關于新型冠狀病毒防控工作的有關要求進行了認真部署，使分局全體干部職工統(tǒng)一了思想，增強了緊迫感。
分局主要領導任組長，分管領導任副組長，機關各科室負責人為成員，明確分工、壓實責任，確保疫情防控工作落到實處。
辦公室實行24小時值班，特別是1月26日《中共遼寧省委遼寧省人民政府關于加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的緊急通知》下發(fā)以來，分局領導班子成員立即停止休假到位到崗，以便及時準確掌握疫情最新動態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫情即刻上報，堅決做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。
教育機關干部要正視此次疫情是可防、可治、可控的，不要發(fā)布、傳播不實的謠言，避免造成恐慌、發(fā)生次生事件。同時動員干部職工發(fā)動身邊群眾廣泛宣傳疫情防控常識，依靠科學、依法防治、群防群治、果斷處置。
面對節(jié)前疫情突發(fā)，消毒、防護用品緊缺的狀況，我分局積極加強與區(qū)政府及駐區(qū)單位等有關部門橫向聯(lián)系，取得支持，確保節(jié)后上班機關辦公場所衛(wèi)生安全。一是聯(lián)系區(qū)機關事務管理局，每天定時對局機關辦公樓進行消毒;二是請區(qū)衛(wèi)鍵局及駐區(qū)醫(yī)院給予幫助解決部分消毒、防護用品;三是會同所在辦公大樓其他部門研究聯(lián)防聯(lián)控方案、聯(lián)合印發(fā)通知、聯(lián)合實行外來人員登記;四是協(xié)同區(qū)營商環(huán)境建設局與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街取得聯(lián)系，推行辦事預約服務，通知群眾辦事前撥打預約電話，以便統(tǒng)籌安排群眾受理時間，避免辦事人員大規(guī)模聚集。
當前，我國多個省(區(qū)、市)發(fā)生了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，各地己啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應。滄海橫流方顯英雄本色。疫情面前，組織人事干部要深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，發(fā)揮好先鋒模范及引領表率作用，成為抗擊疫情的“硬核”力量。
__年，鎮(zhèn)婦聯(lián)緊緊圍繞市婦聯(lián)和鎮(zhèn)黨委、政府提出的工作目標和要求，堅持一手抓發(fā)展，一手抓維權的工作方針，以著力提高婦女的整體素質為重點，推進兩規(guī)劃的實施，加大維權力度，強化自身建設，按照常規(guī)工作求規(guī)范、創(chuàng)新工作求突破指導思想，進取探索婦女工作的改革和創(chuàng)新。主要做好以下幾方面的工作：
1、新開了__鎮(zhèn)婦聯(lián)博客搭建服務婦女的新平臺。
從今年8月份始，開通了__鎮(zhèn)婦聯(lián)工作博客。經(jīng)過婦聯(lián)組織自身的網(wǎng)絡優(yōu)勢，向轄區(qū)婦女宣傳婦聯(lián)博客，經(jīng)過博客和廣大農村婦女搭建宣傳和展示婦聯(lián)工作的平臺，使轄區(qū)婦女了解婦聯(lián)工作，增強婦聯(lián)組織的凝聚力;搭建學習政策法規(guī)和健康知識的平臺，培養(yǎng)自我維權的意識和科學養(yǎng)生的理念;搭建了解和溝通民情的平臺，經(jīng)過博客留言板和加好友聊天等方式，了解民情、理解婦女的投訴等。
2、組織開展了慶“三八”百年慶系列活動。
一是開展了__鎮(zhèn)“三八百年慶、巾幗展風采”慶祝表彰大會。大會對近幾年來在各類創(chuàng)立中涌現(xiàn)出來的“十佳禮貌家庭”、“十佳平安家庭”、“十佳巾幗創(chuàng)業(yè)標兵”進行了表彰。二是開展了貧困婦女走訪慰問活動。進取向市婦聯(lián)爭取婦女發(fā)展基金的支持，全鎮(zhèn)共走訪慰問了貧困婦女12名，慰問資金4000元。三是組織__鎮(zhèn)女子健身隊參加了全市慶“三八”暨文體展示活動。四是組織鎮(zhèn)機關女干部赴三清山考察活動。五是組織鎮(zhèn)小學生開展了“今日我來當媽媽主角體驗活動”和“康乃馨感恩母親”活動。
3、重視并撰寫各類婦女工作信息。
鎮(zhèn)婦聯(lián)十分重視工作的總結和提高，認真撰寫各類婦女工作的信息，進取向上級婦聯(lián)、鎮(zhèn)政府等各類網(wǎng)站投稿。今年以來，鎮(zhèn)婦聯(lián)共被省婦聯(lián)錄用信息2篇、紹興市婦聯(lián)錄用1篇，向上虞市婦聯(lián)投稿15篇，__鎮(zhèn)政府網(wǎng)站錄用18篇，鎮(zhèn)婦聯(lián)博客撰寫博文37篇。還按照要求完成了婦女線雜志的征訂任務。
1、“五大舉措”深化新戴家村巾幗示范村創(chuàng)立。
一是配合鄉(xiāng)風禮貌特色村創(chuàng)立，開展了禮貌家庭示范戶、好婆婆、好媳婦的評選活動。二是結合農村新一輪環(huán)境清潔專項行動，組織廣大婦女開展“美在農家”活動。三是組織實施“春泥計劃”，建立了村級家長學校。四是建立村巾幗志愿者隊伍。五是加大婦女工作的宣傳力度，新開辟婦女工作的宣傳專欄，印發(fā)一期婦女工作的宣傳資料。9月17日省婦聯(lián)副主席張麗萍來我鎮(zhèn)調研巾幗示范村創(chuàng)立工作，給我鎮(zhèn)的創(chuàng)立工作給予了高度的評價。
2、指導各村婦代會打造“一村一品、村村創(chuàng)特色”的工作。
年初向市婦聯(lián)申報了《上虞市“一個婦聯(lián)一個特色”活動》，我鎮(zhèn)把深化巾幗示范村創(chuàng)立作為今年的特色工作來抓，上半年鎮(zhèn)婦聯(lián)從規(guī)范各項制度入手，出臺巾幗示范村考核辦法，完善《巾幗示范村工作手冊》，在各村中開展“一村一品”的特色工作創(chuàng)立活動，進取組織婦女參加各類培訓活動，組織了18名婦女參加全市手工操作大比武活動獲得一等獎2名、二等獎3名和三等獎3名的好成績。我鎮(zhèn)的巾幗示范村創(chuàng)立工作受到市婦聯(lián)的高度肯定，在全市各創(chuàng)立單位得以推廣。
3、做好市級巾幗示范村和巾幗禮貌崗創(chuàng)立工作。
今年東升村、星明村申報了市級巾幗示范村、__衛(wèi)生院護理組申報了市級巾幗禮貌崗，經(jīng)常指導和幫忙他們開展創(chuàng)立工作。10月13日上午，“巾幗禮貌崗”爭創(chuàng)崗__衛(wèi)生院護理組與謝家塘村開展了“崗村結對促和諧，巾幗共建新農村”的崗村結對簽約活動。為謝家塘村60周歲以上的老人開展了免費的健康體檢活動。11月11日市婦聯(lián)對星明村、東升村及__衛(wèi)生院護理組的創(chuàng)立工作進行考核驗收，得到了考核組的肯定：一是創(chuàng)立村(單位)領導重視，創(chuàng)立工作氛圍濃;二是鎮(zhèn)婦聯(lián)指導有力，各項創(chuàng)立工作規(guī)范;三是健全了創(chuàng)立機制，創(chuàng)立成效明顯。
1、加強婦女權益保障知識的宣傳。
開展“三八”婦女維權周活動，利用婦女自身的網(wǎng)絡組織，廣泛開展婦女維權明白的宣傳，利用各種黑板報、宣傳窗、燈箱標語等陣地，大力宣傳婦女權益保障、新婚姻法等。與市司法局、鎮(zhèn)綜治辦、新區(qū)派出所等單位聯(lián)合開展“12.4”法律宣傳日活動，上街設攤開展婦女維權咨詢活動，不斷提高廣大婦女的自我維權意識，維護婦女的合法權益。
2、認真做好婦女的來信來訪工作。
利用鎮(zhèn)、村二級婦女組織的網(wǎng)絡，建有婦女維權班子，村村都建有婦女談心談話(婦女悄悄話)室，建立婦女來信來訪記錄本。進取調處婦女的來信來訪，__年鎮(zhèn)婦聯(lián)共接待婦女來訪案12件，做到件件有著落，事事有回應，調處率達100%。下半年，鎮(zhèn)婦聯(lián)還撰寫了《花季少女的困惑》的婦女維權工作案例，被紹興市婦聯(lián)評為紹興市優(yōu)秀維權案例。
3、關心和關愛貧困婦女兒童。
做好貧困婦女調查工作，建立貧困婦女檔案。經(jīng)過結對幫扶等形式，經(jīng)常給予她們幫忙和支持，全鎮(zhèn)已落實幫扶結對62對;組織鎮(zhèn)、村干部開展貧困兒童結對活動，全鎮(zhèn)共落實結對80對，慰問資金22300元。進取向市婦女發(fā)展基金、鎮(zhèn)財政申請資金，用于貧困婦女兒童的慰問，__年共向市婦女發(fā)展基金申請9000元，共慰問貧困婦女12名，慰問貧困兒童12名。
1、辦好家長學校助推“春泥計劃”的實施。
根據(jù)“春泥計劃”的實施要求，鎮(zhèn)婦聯(lián)在“春泥計劃”實施村謝家塘村、東聯(lián)村、新戴家村建立村級家長學校，助推“春泥計劃”的實施。一是籌建村級家長學校，建立家長學校校務委員會，明確了工作的任務和職責，制定了工作計劃。二是成立了家長學校講師團。針對各村家長學校師資力量薄弱的現(xiàn)狀，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織了資深的中、小學、幼兒園教師和衛(wèi)生院的保健醫(yī)生組成了家長學校講師團。三是舉辦家長學校開學典禮暨家庭教育講座。東聯(lián)村、謝家塘村、新戴家村先后組織了家長學校開學典禮暨家庭教育講座。四是印發(fā)家庭教育知識小冊子。
2、深化“廉政文化進家庭”活動。
與鎮(zhèn)紀委聯(lián)手，抓住家庭這個陣地，以廉政文化建設為主題，有力地推動了廉政文化進家庭活動深入開展。一是印制了廉政周歷。二是發(fā)出“廉政文化進家庭”倡議書。向全鎮(zhèn)廣大干部家庭發(fā)出“廉政文化進家庭”倡議書150余份，倡議廣大家庭成員廉潔奉公，增強廉政意識。三是組織開展警示教育。組織鎮(zhèn)村干部80余人，赴安吉南湖監(jiān)獄開展警示教育活動。五是把樹清廉家風納入“禮貌家庭”創(chuàng)立的重要資料。
3、進取開展各類家庭的創(chuàng)立活動。
家庭是社會的細胞，家庭平安穩(wěn)定是社會和諧發(fā)展的重要基礎。鎮(zhèn)婦聯(lián)立足家庭，以各項創(chuàng)立為抓手，做實做好“家”字文章。深入開展“禮貌家庭”、“平安家庭”創(chuàng)立活動，全鎮(zhèn)至__年底已經(jīng)有鎮(zhèn)級創(chuàng)立率達73%，平安家庭創(chuàng)立率69%。今年“三八”節(jié)，經(jīng)過各村婦代會的推薦和評比，對全鎮(zhèn)在各類創(chuàng)立中涌現(xiàn)出來的“十佳禮貌家庭”、“十佳平安家庭”、“十佳巾幗創(chuàng)業(yè)標兵”進行了表彰。謝家塘村的徐苗夫被評為市“十佳好兒女”，星明村的倪秀芬被評為市“十佳好鄰居”。
回顧一年來，我鎮(zhèn)的婦女工作取得了一些成績，但離上級婦聯(lián)的要求和廣大婦女的期望還有必須的差距，決心在新一年度有新的提高。
餐廳實習工作總結篇六
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20××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的.很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結如下：
一、培訓方面：1、托盤要領，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點。1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之，2019年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
餐廳實習工作總結篇七
首先，向各位作一個自我介紹，我叫xxx，是xxxx餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己一年來的工作情況作一下匯報。
從20xx年xx月xx日任職后，前幾個月主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發(fā)向上從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業(yè)務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的'現(xiàn)象。
客戶的溝通真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng)收了x萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。十分感謝各位領導!謝謝!
餐廳實習工作總結篇八
xx年，我們認真貫徹落實上級領導的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設、抓好市場營銷、確保安全質量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績。
作為剛踏入社會的我，深知自己要學的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導方針、以市場為向導，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結。
（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定“安全第一、質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關心指導下，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。
（2）實施了品牌管理，餐廳主抓八大工作。
1、以效益為目標，抓好銷售工作。
2、以改革為動力，抓好餐飲工作。
3、以客戶為重點，抓好物業(yè)工作。
4、以質量為前提，抓好后廚工作。
5、以“六防”為內容，抓好安保工作。
6、以降耗為核心，抓好維保工作。
7、以精干為原則，抓好人事工作。
8、以“準則”為參照，抓好培訓工作。
（3）員工是餐廳的主導。
1、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議，結合目前客戶來餐廳的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的`操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。
3、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。
餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個民族有它自己的民族文化，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
餐廳實習工作總結篇九
xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點xx，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責，餐廳管理工作總結。從xx年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現(xiàn)將這一年來的工作總結如下：
xx年9月18號接手研發(fā)園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長，。
上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。
因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
餐廳實習工作總結篇十
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細碎而繁瑣，餐廳半年工作總結。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領導和各大公司的接待的同時，還認真做好各項日常接待、客人引導及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關人員溝通處理，有疑難問題應及時上報領導。在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務，有力的`維護了我們海泉灣公司的形象，工作總結《餐廳半年工作總結》。
餐飲部分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,更多是依賴于各部門之間的協(xié)調合作,在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提,積極和他們配合,大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學習經(jīng)驗，積極探索，結合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
在這一年的工作中，我雖然做出了一定成績,但是還需要繼續(xù)努力，因為,我知道，我的能力還有很大不足，我的知識結構和個人工作技能仍需要改進，所以我在平時積極進修，并認真參加公司組織的各項專業(yè)技能培訓和活動，以向更高的標準看齊,希望在以后的工作中能更好的為海泉灣公司服務！
餐廳實習工作總結篇十一
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細碎而繁瑣，餐廳半年工作總結。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領導和各大公司的接待的同時，還認真做好各項日常接待、客人引導及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關人員溝通處理，有疑難問題應及時上報領導。在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務，有力的維護了我們海泉灣公司的形象，工作總結《餐廳半年工作總結》。
餐飲部分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,更多是依賴于各部門之間的協(xié)調合作,在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提,積極和他們配合,大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學習經(jīng)驗，積極探索，結合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
餐廳實習工作總結篇十二
xxxx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過那些具體有益的工作?又有哪些工作還不夠完善盡美?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在13年開創(chuàng)一個更好的局面與進步，我們認真總結12年工作經(jīng)驗，吸取不足和教訓，現(xiàn)將一年的工作情況如下總：
一、經(jīng)營情況。
截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入16137333萬元，其中菜金收入12683016萬元，酒水收入2979901萬元，香煙收入474416萬元;較去年同期增長659778萬元，服務桌數(shù)6164桌，服務人次55955人，基本完成了酒店下達的各項經(jīng)營指標任務。
二、管理情況。
1、規(guī)范服務用語提高應知應會能力和服務質量。
2、突出餐廳基層管理一動兩表三環(huán)節(jié)重要性。
現(xiàn)場走動管理是餐廳日常管理的重中之重，本人一直堅持當班期間嚴格按照二八原則進行時間分配(百分之八十的時間在管理區(qū)域現(xiàn)場，百分之二十的時間在做信息收集和管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行詳細記錄，共性問題分析根源，制定相應的培訓計劃，堵塞問題漏洞，加強工作記錄、考核檢查表的登記;領班主管根據(jù)值班責任劃分自己管轄區(qū)域，主要針對班前準備、班中督導、班后檢評作書面記錄，餐前準備充分性與客人個性需求作相應的指點和提醒服務，設備設施的完好狀況，員工精神狀態(tài)的調整。
3、提升部分主題宴會服務的質量，從菜單的設計打印到配套餐具與調料的準備，特別是上菜的語言服務設計將是整個服務的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的`尊敬熱情，也通過此舉服務讓客人在心里更加加強對朋友盛情的美好回憶，真正達到客人宴請的物質精神雙重享受。
4、建立完善信息收集制度，降低投訴與提高存酒的信賴度。
根據(jù)上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮，由于當時信息記錄單一不全面導致客人對自己的酒水存放不放心，后經(jīng)部門開會加強細化存酒服務流程，特別注重值臺員、吧臺的雙向記錄要求及自帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創(chuàng)新編號排放便于快速查找，起到了良好的效果。(現(xiàn)在客人存放酒水量基本超過倉庫自備酒水)。
5、班會組織趣味活動，展示餐廳各項技能。
為營造快樂班會快樂工作的氛圍，餐廳經(jīng)常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短暫但是收獲多多，拓展pk小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發(fā)事件的反應，當然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業(yè)，從時間與質量考驗選手的日?；竟Γ岣叻招省?BR> 6、開展各類員工培訓，提升員工綜合素質。
本年度共開展了班會全員培訓相對多一點達到46場次，業(yè)務式技能培訓11場，新人入職培訓5場，領班主管的自主專題培訓海底撈進行4場，通過培訓來達到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
7、全員齊努力，銷售新突破。
根據(jù)年初部門設定的果汁飲料銷售新目標，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發(fā)揮你追我趕寧創(chuàng)銷售新高不傷相互感情的比拼精神，使我們的果汁數(shù)量屢創(chuàng)新高，到目前已銷售11900多扎數(shù)，每月銷售之星獎勵的喜悅眾人分享，從二連冠三連冠到現(xiàn)在的年終四連冠都是自身努力和實力的象征，餐廳也因此涌現(xiàn)出了一批銷售之星。但是也有在銷售中因沒有注意語言技巧的把握而導致客人感覺有強買強的嫌疑。
8、角色隨時變，快樂搬運工。
酒水自帶現(xiàn)在已經(jīng)習以為常，這也就使餐廳的服務流程又增加了一個項目那就是搬運工，只要是客人的酒水無論是吧臺，值臺還是傳菜崗位只要有信息大家多將以最快的速度為客搬送到位，對于餐廳的零時翻臺，加減座，這已是家常便飯，雖然應急性的有時還有埋怨，但是我們經(jīng)常灌輸大家餐廳工作唯一不變的就是在不斷變化，因為我們沒法預計，只能在變革中生存，所以要學會角色不停的變換。
9，豪苑e家，歡樂一家。
為更好的豐富員工業(yè)余活動，酒店上半年正式啟動了豪苑e家，有多類型的版塊，快樂農場讓各部門員工感受到了耕種的樂趣，健身節(jié)拍、影視視聽，圖書閱覽、美好瞬間、愛心捐贈，網(wǎng)絡互動版塊等深受員工的喜愛。今年七月份餐廳員工彭春紅被查處腎炎住院事宜牽動了全餐廳人員的心，大家一起募集愛心慰問金給該員工并有多名同事自發(fā)看望，這種同事之情展現(xiàn)出來的豪苑之愛是無私和不斷延續(xù)的一種企業(yè)精神。
今年的工作雖然按計劃完成了，但在完成的數(shù)量和質量上還不夠，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，特別是準備工作后的抽查力度和餐后收臺時的檢查流程嚴重不夠，準備工作時常有疏漏，衛(wèi)生達標率下降，收臺時的衛(wèi)生意識與噪音問題等，且對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的提出，使部分隱性問題長期存在，不能從根本上得以解決。同時將主要精力放在宴會服務的補位與跟蹤方面，削弱了事后的記錄總結。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠。
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生機和活力。模擬培訓演練不多，缺乏實效性，餐飲專業(yè)知識課程設置太少。
3、由于應收款單位的增加，加大了財務回收的難度，部門吧臺雖然也陸續(xù)利用空閑時間進行送單催繳，但是還是存在回收時間慢不固定的特點，因此明年將設定賬單和區(qū)域分類管理，消費額度和信譽度依據(jù)等級劃分來進行賬單跟蹤服務。
4、主動配合營銷對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善。對反饋的客源信息調整效率偏慢，且喜歡找借口。
5、培訓工作的實效性不強，員工的技能沒有得到明顯提高。主動和被動的動手能力有些薄弱，應加強此方面的強化訓練。
6、由于餐廳員工的流動性，導致了新員工對崗位操作的熟練程度掌握偏慢。沒有很好利用中餐這個最佳演練時間。
三、xxxx年初步工作打算。
xxxx年是一個適應年和突破年，酒店將根據(jù)現(xiàn)有市場對產(chǎn)品結構和菜肴創(chuàng)新作充分調整，為進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有菜肴檔次，打造新形象，制造服務新亮點，樹立良好的餐飲口碑作努力。
1、優(yōu)化婚宴預定服務流程，再次提升服務搭配內容，今年的婚宴餐廳將注重自身優(yōu)勢進一步提升喜慶環(huán)境布置和背景音樂的選擇，突出布置婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把大廳利用率的提高作為首先。
2、建立兄弟部門溝通平臺機制，提高工作的互補性。
根據(jù)現(xiàn)在硬件沒有優(yōu)勢的特點，我們必須認清形勢，只有把服務質量作為部門基層管理人員相互溝通，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，的一個真實平臺，才能使我們彌補硬件的不足之處。餐廳今年基層管理人員的學習目標酒店是青島海景大酒店，雖然沒發(fā)直搬硬套但是我們從思維上應該有吸收。
3、考核質量檢查機制，每月通報公示對比。
通過對各崗位衛(wèi)生狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、物品擺放、器皿消毒、儀表儀容、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格人員進行口頭警告或處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以vip接待為平臺，制造服務新亮點，樹立優(yōu)質服務形象。
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對vip服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把vip接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務形象，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。主要提倡表演式服務的塑造，把用餐的精神愉悅放到服務的首位，創(chuàng)造一些驚喜給賓客，同時根據(jù)用餐主題來搭配相應得迎賓語言，菜肴宣傳介紹的時機把握等。
今年是豪苑誕生的第八個年頭，新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，要靠酒店總經(jīng)理室的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。兄弟姐妹們讓我們緊跟總經(jīng)理室的步伐，團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)xxxx年經(jīng)濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成績向開業(yè)8周年獻禮，為建設品牌豪苑奠定堅實基礎，為永葆豪苑青春活力而努力奮斗!
餐廳實習工作總結篇十三
作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的方案與預備，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我認為正確而不懷疑我將確定能做得更好！我也希望在這里我能將我的歡快帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和關懷，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都急躁地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我認為正確而不懷疑你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永久都不會遺忘，由于是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會遺忘大家對我的支持和關懷，由于大家的支持和關懷讓我再次感受到了大家庭的溫和與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我確定虛心地聽取，無論是生活中的`、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的轉變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開頭時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都布滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最終記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！
餐廳實習工作總結篇十四
1、面對新形勢，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢。
20xx年上半年因嚴抓廉政建設，政府機關的用餐方向發(fā)生了轉移，各高星級賓館受到巨浪沖擊的情況下，我部門充分利用新大樓的硬件設施優(yōu)勢及寬敞的宴會大廳亮點，加大婚喜宴營銷力度，積極推行全員營銷的方針，經(jīng)大家的共同努力，來店預訂婚喜宴的狀況較20xx年出現(xiàn)了明顯上升勢頭，針對每一檔婚宴接待，部門各級管理人員與員工一道沖于第一線，用心服務，提高賓客滿意度，并推出主動幫客人打包等細致入微的溫馨服務，博得來店賓客的一致好評，一份耕耘一份收獲，汗水換來了賓客的贊賞，同時也給酒店帶來一種無形的廣告效應，從而導致上半年婚宴市場紅火，尤其是一月份和五月份，僅此兩個月營業(yè)額達1876.4萬元，占上半年總營業(yè)額的44.1%，有了好的設施支撐，再加之于優(yōu)質的細微的服務，才吸引了廣大消費者，從而讓我店在逆境中生存得有聲有色，最終受大氣候影響不大。良好的開端等于成功的一半，下半年我們將更加奮發(fā)向上，為爭取好更輝煌的成績，向總經(jīng)理室交上一份滿意的答卷。
2、強抓內部管理，分工明確，責任到人。
在日常運轉過程中，針對新大樓運轉實情情況，每次大型婚喜宴及會議，部門主要管理人員跟蹤到位，定點定人員進行綜合協(xié)調，部門經(jīng)理在開餐期間進行全方面巡視協(xié)調，餐廳經(jīng)理定點于二樓宴會廳，當值主管定于三樓馨華廳，其他各級管理人員視實際情況進行分配定崗，兩位廚師長分別定于二、三樓廚房，以監(jiān)督服務質量和菜肴出品質量為目的，加強對客服務。同時，在二、三樓大型宴會中，我們繼續(xù)推進設立專門的吧臺發(fā)放回收酒水，處處為顧客著想，避免了了服務過程中亂開酒水的情況，實際運轉效果得到每一檔來賓的認可。大廳管理如此，各大小包廂同樣重視到位，各包廂都有經(jīng)驗豐富的老員工帶領，業(yè)務技能進步特別快，靈活性強的新員工跟蹤服務，以達到穩(wěn)定服務質量為目的。
3、借助外部力量，共同完成各檔接待任務。
在日常運轉中，部門員工人手較為緊張，20xx年部門繼續(xù)協(xié)助人事吸引外來幫忙學生及酒店員工前來協(xié)助參與前臺服務，僅上半年度前臺借到江科大學生人次，后臺也借助外來幫忙阿姨優(yōu)勢，前來參與酒店洗涮工作，僅上半年度中借到幫忙洗碗工人次。
按照部門實缺人數(shù)計算，全年為酒店也節(jié)省了一筆不小的工資開支。
4、不分前后臺，齊心協(xié)力，共創(chuàng)佳績。
今年上半年我們承接婚喜宴為主，每次賓客用餐結束后，后臺由總廚親自掛帥帶領廚師參與到前臺的收餐工作，實施擺臺等小件餐具與菜肴盤等大型餐具分類分車擺放，整個運轉有條不紊，杯具實施承包制，各值臺人員先收好杯具送至各區(qū)域負責人清點，并第一時間運至洗涮組，接著小件擺臺物品跟進洗涮間，確保采購臺物品高效運轉，當然在此運轉過程中出現(xiàn)的餐杯具損耗按酒店規(guī)定賠償，不管是酒店人員還是外來幫忙人員，一視同仁，做到公平公正。經(jīng)前后臺員工的一次又一次的密切配合，加之于各級管理人員的先鋒模范帶頭起到很大作用，充分調動了員工的積極性，每次收尾、翻臺的工作效率都很高，確保整個部門的日常運轉的順暢進行。
在總辦的大力支持下，廚房借助外聘廚師的力量，彌補菜肴變化不大的缺陷，20xx年上半年度中廚房始終堅持每月2—3次菜肴翻新工作，推出菜肴新品種。從而使整個廚房的菜肴無論是早餐自助餐還是熱菜品種，甚至冷菜品種都較往常出現(xiàn)較大的變化，菜肴點綴裝飾也更加突出酒店文化內涵，他們用食用盤與借助一些輔助物品繪畫出駿馬奔騰，金雞獨秀等栩栩如生的作品，讓客人耳目一新之感。正因為有了扎實的功底和嚴格的管理風格，部門今年上半年參與了張家港市政府舉辦的行行出狀元比賽中，餐廳擺臺得到了良好的口啤，廚房菜肴勇奪團體第一，熱菜兩名操作選手分別拿到第一和第六的好成績，其中黃佩忠獲得技師職稱，享受市勞動模范待遇，新手周桂星在此次比賽中充分得到了鍛煉。他們?yōu)榫频隊幍昧藰s譽，讓馨苑的名字在港城大地上再一次閃亮發(fā)光。
部門積極響應總辦的號召，將注重內部培訓，提高工作標準，講究運轉效率貫穿于工作之中。今年上半年總辦組織了酒店公共知識培訓，部門認真重視，采取培訓抽查相結合的方法，辦深員工的記憶，取得了較好的培訓效果，在總辦組織的試卷考試中，部門員工顧曉偉以97分高分位于員工榜首，王芬以99分的高位于酒店管理人員之首。酒店公共知識培訓如此重視，平時業(yè)務技能培訓同樣如此，部門前臺后臺每周按計劃進行，并注重培訓效率，尤其餐廳將不同工齡的員工分成若干個組進行針對性的培訓，將理論培訓和實際操作相結合，提高員工的業(yè)務操作能力。老員工的回爐培訓同步跟上。由于內練基本功，更好的樹立對外軟件形象，從而導致來店用餐客情呈現(xiàn)大幅度上升，同行酒店慕名而來考察學習，部門全體員工將這種壓力化為動力，在各種大型活動中接受了一次又一次的考驗，運轉效率得到同行及賓客的一致認可。
20xx年新形勢下，根據(jù)來店政府部門賓客的，部門嚴抓勞動紀律，尤其加強了對手機的管理，部門除管理人員工作中使用外，其他員工手機一律不允許帶至崗位，尤其是前臺員工，這樣的管理讓來店賓客用餐定心、放心。同時加大對賓客宣傳力度，部門員工無手機上崗現(xiàn)象，此次舉措也得到賓客的認可。
前后臺為進一步調動員工積極性，獎勤罰懶，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每季度獎金系數(shù)班評檔工作，廚房實施了書面民主評議方法，將員工測評與管理人員評比相結合，實施公開透明，并將民主評議分數(shù)張貼，廚辦將員工的日常管理與民主評分進行綜合考查，最終確定獎金系數(shù)，更好的體現(xiàn)員工收入與勞動多少、工作質量、工作效率、賓客滿意度相掛鉤。與此同時在運轉中堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎上，挖掘日常表現(xiàn)較為突出，進步較大員工，對獎金系數(shù)適當上調，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當下降，甚至調崗的方法，從而充分調動員工的積極性，營造比學趕超的工作氛圍。
1、20xx年酒店積極響應市政府號召，實施餐廚垃圾統(tǒng)一回收的方案，酒店選派人員前往蘇州金雞湖大酒店學習，并將所學內容結合酒店實際情況，制定了相應的措施，規(guī)范了內部運轉程序，實施了外包制和跟蹤管理制度的完善，經(jīng)半年度的運轉，酒店與餐廚垃圾運方合作過程中，有問題不斷協(xié)商改進，到目前為止，運行基本已達到通暢程度。
2、今年部門結合以往婚慶公司來店后存在的各種不良現(xiàn)象，加大了管理力度，并修改了對婚慶公司的管理細則，實施了量化工程，讓他們進一步了解到違反酒店規(guī)定后罰款的數(shù)額，從而讓彼此更加愛惜酒店的設備設施，提高共同對客服務的雙贏效益。
3、部門的細衛(wèi)生工作常抓不懈，餐廳地毯的保潔保養(yǎng)工作列入例牌菜，繼續(xù)實施七常管理方案。在日常運轉中加大管理和巡視力度，利用部門的晨會、餐前會和部門例會一針見血指出存在的實際問題，從而從嚴內部衛(wèi)生要求。
餐廳實習工作總結篇十五
為切實加強春季學校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關于印發(fā)〈20xx年春季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學校食堂食品安全專項檢查工作進行了安排部署，現(xiàn)將此次專項工作總結如下：
一、高度重視，精心安排部署。
為加強學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務行為，保障20xx年春季開學后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學校學生飲食安全，結合全地區(qū)學校食堂暨校園周邊餐飲服務實際，要求各縣市認真開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。
確定學校食堂專項檢查時間為20xx年3月1日至20xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。
二、檢查整治重點。
重點中小學(幼托機構)食堂;學校食堂餐飲服務許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴禁各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況;餐飲服務許可證、從業(yè)人員的培訓及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。
三、檢查情況。
此次開展“學校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。
四、存在問題。
1、學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學校法定代表人調換，學校食堂未及時辦理《餐飲服務許可證》變更手續(xù)。
2、學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。
3、部分學校、托幼機構食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區(qū)域劃分。
4、食堂內因設施不足食品不能完全進行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。
5、部分學校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6、部分學校食堂校、托幼機構采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索及臺賬登記。
7、個別學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。
五、下一步工作打算。
1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農村學校食堂基礎設施建設力度，建設在學校規(guī)劃、(包括改建、擴建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監(jiān)督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
4、指導學校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護。
餐廳實習工作總結篇十六
4月20日那天的情景對我來說歷歷在目，回憶這大半年的時間，也經(jīng)歷了很多很多，在這之前我只是一名營業(yè)部的領班，對服務不是很了解，經(jīng)歷了一個多月的培訓覺得自己可以去嘗試。在此要感謝上級領導對我的指引。
剛被分配到三樓時，由于人員的變動很快，看到人員的進進出出心里總是沉甸甸的，經(jīng)常在反省自己哪里做的不好，于是經(jīng)常找員工談心把他們當作自己的兄弟姐妹，信任他們，盡量降低人員的流失。
由于對服務不夠內行，剛開始總是有員工指指點點；但我努力學習很多細節(jié)和程序，用心去做好每件事，不去責怪員工不好管理，只埋怨自己沒有找到合適的方法，不同的人要有不同的管理方法，需要自己不斷的充電不斷的提高。
新的一年已悄然來臨，它充滿著希望與夢想。20xx年計劃如下：
1. 對于員工做的不好的地方及時指正。
2. 獎罰分明，嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。
3. 認真落實上級每項工作任務，保質保量的完成。
4. 積極參加各種培訓，不斷的學習提高自己。
餐廳實習工作總結篇十七
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設。
（一）搞好三項基本建設一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。
1、不斷加強員工隊伍建設。
以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而xx市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達xx萬元，經(jīng)過改造后的xx大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
（二）抓住了一個中心去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：
1、我們的財務部在李總監(jiān)的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200_年酒店年度資金預算。
2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。
3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。
4、公室和質檢部在王主任的正確領導下，積極協(xié)調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協(xié)調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。
5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。
為了提高保安隊伍的整體素質，切實發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領導下，大力開展業(yè)務培訓和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。
去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持我們要找的是樂于為客人服務的員工，通過人才交流中心、網(wǎng)絡招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十，高中、中專學歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓方式，在搞好公共課培訓的基礎上，重點進行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓，效果是明顯的。
20xx年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學習，學習他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻的精神，學習他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。員工朋友們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，__大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標。
回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結構不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務質量還需要上一個層次，離現(xiàn)代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財務收入上來，收支矛盾仍較突出；經(jīng)營保障的物質基礎較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺；酒店職能較復雜，管理意識有待進一步加強，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、缺乏主人翁意識。
對酒店缺乏強烈的責任感與愛心，沒有形成店興我榮，店衰我恥的思想。
2、個別管理人員的綜合素質有待提高。
突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標準偏低，大事做不來，小事天天頌；工作隨意性強，能推則推，能拖則拖，極個別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實，喜歡做表面文章，工作上搞投機倒把主義，只練唱功，不練內功。還有對行業(yè)知識不研究，不學習，酒店專業(yè)知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。
3、全員節(jié)約意識仍太弱。
雖然成本費用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節(jié)約要效益的意識不強。
4、個別員工服務意識偏低。
上至中層管理人員、下至員工，標準不一，思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心的運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了酒店整體服務水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應，馬上解決。
5、團隊協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。
一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔責任的習慣，二是推諉，不愿多做一點點；三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。在過去的一年里，我們即有經(jīng)驗又有教訓，即取得了成績，也嘗試了教訓。一年之即在于春，一日之即在于晨，新的一年新的開始，我們大家要上下一致，把握新機遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅持以提高經(jīng)營為中心，把賓客至上，以情服務的口號落到實處，全面推行細微化服務，不斷提高酒店的知名度。培養(yǎng)后備人才是今后一個時期的工作重點，對那些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進行有針對性培訓和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺。
餐廳實習工作總結篇十八
和園餐廳自去年x月x日試營業(yè)以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。
根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的'機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均x千元到現(xiàn)在每天x萬元，最多突破了x萬元。人均消費從x元到提升到現(xiàn)在x元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質量，為賓客提供優(yōu)質服務，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2、加大培訓力度。
今年廚房共培訓x次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3、規(guī)范菜品主輔料配方。
使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。
先后推出順應季節(jié)的冷菜x道、中西式熱菜x道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領班及服務員向客人推介；如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。
還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
餐廳實習工作總結篇一
老話常說，民以食為天，兵馬未動，糧草先行，這些都說明“食”的重要性，由此可見，餐廳在學校里擔當著非常重要的職責地位。在過去的一年里，在上級各級領導的領導和關懷下，以及中心各科室和全體師生員工的全力支持下，餐廳工作一年來取得了顯著的成績，但盡管如此，對照領導和師生的需求，我們仍然還存在一定的差距，仍有許多方面需要改進和提高，現(xiàn)總結如下：
一、主要工作。
（一）、培訓前的準備工作。餐廳工作頭緒繁多，任務重，我們主要做了這些工作：面食間和烹飪間設備設施和必需品的購買和調試；庫房的安排和調料、油、面、米等的購買；餐廳餐桌的擺放及一些附屬設施的放置；餐廳制度的制定以及制度框的制作和上墻；二樓招待房間的裝點、桌椅的安排、招待設施和必需品的購置；餐廳工人的選拔任用、健康查體、出門學習培訓以及廚房設備的使用培訓、安全常識的學習培訓等大量繁瑣工作。
（二）、貫徹食品安全法，建立食品安全長效機制。在嚴格遵守一切有關食品安全法律法規(guī)的前提下，嚴格把好四關：采購、儲存關、食品加工關、食品銷售關、衛(wèi)生預防關。搞好源頭管理，進料要查看三證：衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證。例如我們從原材料驗收開始，實行專人負責，專人管理，對餐具消毒、蒸飯、洗菜、炒菜的整個過程，電器、炊具設備等工作分別責任到人，發(fā)現(xiàn)問題，立即上報并及時完善處理；定期檢查庫存食品、調料、米面等，如若發(fā)現(xiàn)腐敗變質的，立即舍棄，絕不吝嗇；制定一套切實可行的獎罰制度來管理每一位員工。
五、六點鐘去蔬菜批發(fā)市場買菜。一日三餐，為保證營養(yǎng)，早餐做到了每個學生和老師一個雞蛋，午、晚餐兩菜一湯，兩菜一葷一素，湯為米粥或玉米粥。
（四）、加強員工培訓，預防各類安全事故發(fā)生。安全至關重要，是一切工作的重中之重，我們做到時刻安全警鐘長鳴。為此，我們做了大量工作，例如：我們生活科每天安排專人值班，負責巡視餐廳各部門的安全生產(chǎn)運營；我們定期組織人員對餐廳工人進行廚房電器以及廚房設備安全使用的培訓教育，堅決杜絕員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識；堅持每天對餐廳電器、設備設施及電、氣線路進行檢修和不定期檢查、督導。
（五、）集思廣益，加強與師生的交流與溝通。餐廳的工作離不開全體教師員工的配合和支持。為此，我們的值班人員堅持每天與八至十位學生交流，收集他們對飯菜的意見和建議，平時積極詢問教師員工對飯菜的要求和建議。
清倉，盤點和清理。九是嚴格財務管理制度，物品采購發(fā)票由采購人員、驗收人員及生活科長同時簽字后才能給予報銷入帳。賬目堅持做到日清周結，每周向主任匯報一次。
（七）、圓滿完成了各級領導和相關單位領導、教師的接待工作。
二、存在的問題。
1、學生的就餐秩序不容樂觀，有待加強，主要是步入餐廳的秩序。
2、學生洗刷餐具的秩序不很樂觀，有些擁擠，有待改觀。
3、對飯菜質量，與師生的交流和溝通有待加強和提升。
三、工作計劃。
為進一步加強實踐基地餐廳管理，做到早打劃、早安排，為下一年度餐廳工作安全、順利進行，特制定生活科工作計劃如下：
1、安全方面：
1）食品安全：
(1).繼續(xù)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，餐廳所有工作人員必須持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。搞好食品采購、運輸、保管工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質和腐爛的食品，堅決不預采購和使用，以防食物中毒。
(2).繼續(xù)把好食品衛(wèi)生關。嚴格監(jiān)管食品、蔬菜質量，洗菜、切菜嚴格按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人，生菜、熟食案板分開，肉、菜案板分開，認真做好餐具的消毒、清洗等工作，確保師生吃上“放心飯菜”。
（4）成立食品安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳食品衛(wèi)生進行檢查和督導。
2）生產(chǎn)安全：
加強餐廳工人防火、防觸電、防機械損傷、防煤氣中毒、防燙傷、防燒傷的安全意識的學習培訓；加強餐廳工人對廚房設備安全使用的培訓學習；成立生產(chǎn)安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳各種生產(chǎn)設備設施，電、氣設備和線路、灶具等進行督導檢查，務必把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
2、飯菜質量：
1）制定學生用餐菜譜，確保師生用餐質量，保證菜種多樣化，力求質量營養(yǎng)化、合理化。2）把好食品蔬菜的驗收關。保證倉庫驗收員盡心盡責，對每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。
3、衛(wèi)生方面：
1）食堂工作人員，工作期間一律要穿好工作服，戴好工作帽。保持好個人衛(wèi)生。衛(wèi)生不達標者不得上崗。
2）采取多種措施搞好餐廳各處衛(wèi)生，加強對粗加工間、烹飪間、面食間、消毒間、倉庫和學生餐廳的衛(wèi)生監(jiān)管，努力為實踐基地全體師生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
4、繼續(xù)嚴格執(zhí)行大宗物資集中采購制度和餐廳物品請購制度，嚴把采購關，時刻注意節(jié)約開支。
5、進一步調整和完善各種管理制度，真正做到制度管理；進一步完善各種檔案，做到事事留痕跡。
餐廳實習工作總結篇二
年關將至，緊張而有序的一年又要過去了。2011年，是公司開始對員工餐廳進行細致化監(jiān)管的一年。一年來，安保部在公司各級領導的支持與幫助下，通過多次的與承包商會議溝通，較好地完成了食品安全的監(jiān)管、創(chuàng)新服務保障等各項工作，現(xiàn)將主要工作匯報如下：
一、全年主要工作。
1．公司嚴格按照《食品安全法》要求，全面落實食堂食品安全責任制，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴防食物中毒事故發(fā)生，認真負責地做好食品衛(wèi)生安全應急預案。確立安全事故一票否決的思想，通過定期的餐廳設施與消防安全檢查，杜絕了安全隱患的發(fā)生。全年未發(fā)生一起因食品衛(wèi)生安全、設施安全而引發(fā)的事件（故）。不斷提高和增強了餐廳員工的食品衛(wèi)生安全意識。
2．餐廳的衛(wèi)生狀況一直是員工就餐時最擔憂的問題，近幾年來，國家的食品衛(wèi)生安全形勢十分嚴峻，食品質量問題不斷發(fā)生，為了認真落實公司各級領導的指示精神，安保部根據(jù)公司的要求，制定了從原料采購--儲藏保管--原料加工--烹飪制作--餐具消毒--灶間衛(wèi)生--個人衛(wèi)生等一系列標準，每天由專人現(xiàn)場監(jiān)督檢查，還制定了一系列的衛(wèi)生狀況處罰措施，大大加強了日常餐飲衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度。兩家餐廳通過推行5s管理，也大幅度的提高了餐廳的衛(wèi)生管理水平和現(xiàn)場秩序。
3.加強對食品原材料采購使用的監(jiān)控。實現(xiàn)了主料米、面、油的統(tǒng)一采購統(tǒng)一管理，主要的副食肉、水產(chǎn)、家禽等實行了定點采購，并索取證件記錄并進行公示。基本上保證了這些主要原料的食用安全性。并加強了食品添加劑的檢查和控制，杜絕非法食品添加劑的使用。對少許國家批準使用添加劑進行了登記公示，嚴格按照比例使用。
4.建立了餐廳與就餐員工之間的聯(lián)系與溝通，通過在餐廳設立的意見箱以及公布的投訴電話，電子郵件等方式，對員工反映的問題能夠及時采納并進行處理。坐到件件有落實，件件有回復，對餐廳的有關會議紀要和信息及時在餐廳公告欄或公司內網(wǎng)發(fā)布。
5.食堂硬件設施不足、人手技能有限。在過去一年里，兩家餐廳積極配合公司的各次會議要求，陸續(xù)添置了一些相應的設備。如一餐廳的蒸車、冰箱、臭氧消毒發(fā)生器、不銹鋼太假等；二餐廳也添置了臭氧發(fā)生器和售飯加熱設備等改善了衛(wèi)生條件和生產(chǎn)經(jīng)營條件。
三、存在的主要問題。
1．招工困難、熟練工流動大，部門三個食堂都有員工較大缺編的情況。2．食品原材料價格持續(xù)大幅上漲、高位運行，給食堂伙食成本增加，給管理服務帶來更大的困難和壓力。
3．食堂設施設備開始趨于老化，維修費用和安全隱患增加，需要開始新一輪的投入。
4．清真窗口服務工作由于條件限制，個別師生還有一些意見建議。
1.在全體同事的共同努力下，在公司領導的全面支持、關心下，本著一切為客戶服務的宗旨，圍繞優(yōu)化服務、拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務、業(yè)務管理、提高企業(yè)的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了2006年的工作。2.回顧這半年的工作，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，主要反映于xx及xxx的風格、定型還有待進一步探索，尤其是網(wǎng)上的公司產(chǎn)品庫充分體現(xiàn)我們xxxxx和我們這個平臺能為客戶提供良好的商機和快捷方便的信息、導航的功能發(fā)揮。展望新的一年，我們將繼續(xù)努力，力爭各項工作更上一個新臺階。
自2006年工作以來，我認真完成工作，努力學習，積極思考，個人能力逐步提高。伴隨著公司的發(fā)展，我所工作的xx作為公司的一個設計部門尤為重要。所以，我在實際工作中，時時嚴格要求自己，做到謹小慎微。
此外，火車跑的快還靠車頭帶，由于剛參加工作不久，無論從業(yè)務能力，還是從思想上都存在許多的不足。在這些方面我都得到了公司領導、部門領導的正確引導。
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領導以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應了工作?；仡欉@段時間的工作，我在思想上、學習上、工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在行業(yè)學習上遠遠不足，要想做精做好必須得深入業(yè)務中去，體會客戶的心理和行業(yè)的動態(tài)。在技術上還有待提高學習。
1、炊食機械設備、設施因常年高頻率使用，老化快、損壞快，故障率高。希望餐廳可以在新的一年里制定一個長遠的建設規(guī)劃，充分利用一下大小的假期時間有計劃的逐步安排維修和更換。
2、餐廳的員工隊伍建設是搞好服務保障的基礎，希望餐廳可以從技術培訓，工資增長等方面入手，形成一套栓心留人的辦法，保留好幾本骨干。認真把好人員入口關，多多加強上崗培訓，確保一線隊伍的穩(wěn)定。
3、不斷創(chuàng)新經(jīng)營方法。在品種上求新，在質量上求高，在價格上求穩(wěn)，及時的調整主副食的種類。
本年度的整體工作已經(jīng)結束。在這一年中安保部與餐廳積極配合各項工作，在全公司領導的關心與支持下，員工食堂一定會得到越來越對員工的認可，一定會為公司的穩(wěn)定發(fā)展提供有力的后勤保障。
在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行小結。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養(yǎng)、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學習制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務上加強培訓，請專業(yè)人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格執(zhí)行。
2、食堂設備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設備老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決冬天洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調節(jié)職工供應不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六路作業(yè)人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師，兩名服務員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{羹，或者發(fā)給他們每人一把調羹由他們自己保管。
9、在生活樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。
餐廳實習工作總結篇三
截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入x萬元，其中x收入x萬元，x收入x萬元;較去年同期增長x萬元，實現(xiàn)了經(jīng)營指標較去年同期增長x%以上的目標。
完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
1、按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司
x年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的架構成立了x酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)發(fā)展，為賓館社會化改革的深入、規(guī)范化縱深推進奠定了堅實的基矗公司成立了董事會和監(jiān)事會，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。具體做了以下幾項工作：
(1)、x酒店管理有限公司的成立
(2)、完成了與公司申請注冊相關的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。
(3)、完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
(4)、組建了公司運營機構，完成了公司定員定編工作。設立了餐飲經(jīng)營項目部、財務部和綜合部。
(5)、制定了酒店管理公司工資方案，并通過了x的審核。新的激勵體系，激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻及業(yè)務技能掛鉤，新的工資方案中不僅要員工們關心營業(yè)收入，還要關心和掌握每月的成本和利潤，讓每位員工養(yǎng)成會算賬的習慣，做到心中有數(shù)。在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動與其所得相符。通過績效改革，拉開了新、老員工和重點崗位、普通崗位的工資差距，最大限度地調動員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
餐廳實習工作總結篇四
照學校的要求，我在x美食莊園進行了社會實踐活動。美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場所。
在這里，我成功地應聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學到了很多在學校里學不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點上班，工作到中午1點下班。下午4點上班，晚上9點下班。工作量有點大，一站就要站幾個小時，剛開始有點不適應，一天下來腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來，我能堅持下來，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實踐活動結束的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個傳菜員主動代替我值班，讓我很感動。總的來說，還是不虛此行的。
我也了解到，學校與社會有太多的不同之處，要真正融入社會，只有親自進入社會才行，因為社會很豐富，但同時也很復雜，不是我們能想象得到的。如果親自進入社會，我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會的實質呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法。
首先，我認識到，做一個領導者其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時候，老板娘一個人早上6點多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些，她要了解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關系，工商、稅務、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負責，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會有一些員工離開呢?所以需要改進。比如，在食宿上，條件確實不怎么樣的，我想如果能夠改進一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會踏踏實實的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠的地方，一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好，剛去的時候他就護著我，告訴其他同事不要欺負我，我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關系。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的。同時，我也深深體會到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒，有一側沒有眼睛，而在它的頭頂上長出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經(jīng)歷過，才能真正明白勞動的`不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己，我的學習機會和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實踐活動。
我還學到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎我會做飯了。
還有，我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候，不能一味的忍讓。當他們做得太過分的時候，要堅決的回擊。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點錢來折騰別人，顯然是不對的了?？吹接袀€當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉。
最后，當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握!
這次打工的經(jīng)歷定將深深印在我的腦海里，接下來的日子，我一定會努力爭取，多鍛煉，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學習起到很大的幫助。
餐廳實習工作總結篇五
cnrencai，男，漢族，生于1982年10月30日，家住丹東振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)和平村。從小的愿望就想當一名人民輔警。終于在今年即將收獲的8月，光榮的加入了輔警這支光榮的隊伍——巡特警大隊一名合格的輔警。仔細算算已經(jīng)在本職崗位上勞作了快4個月的光景。在大隊領導的正確指導和關心下，結合大隊和自身工作的具體實際情況，認真分析思考研判，扎實勤奮工作，在各方面取得了比較好的成績，圓滿完成了領導交給的各項任務，現(xiàn)將參加工作以來的思想和工作情況匯報如下，請領導批評指正：
關于“德”方面。
一方面：我堅持用科學發(fā)展觀來武裝自己，認真學習政治理論和公安業(yè)務知識，努力提高自身的思想覺悟和政治理論水平。堅決貫徹執(zhí)行黨的基本路線和各項方針政策，立場堅定，是非分明。始終牢記全心全意為人民服務的宗旨，堅決“文明執(zhí)法”“執(zhí)法為民”。以新時期人民輔警職業(yè)道德、人民警核心價值觀嚴格要求自己。始終堅持“人要精神，物要整潔，說話和氣，辦事公道”的原則，認真傾聽事件雙方人員的辯解和困難群眾的訴求。另一方面：自己始終堅持尊重領導、團結同志、尊重家人、尊重民警，在家聽家長的話，在單位聽領導的話，在工作中經(jīng)常開展批評與自我批評活動，對自身和同事們在工作、生活、思想上出現(xiàn)的情緒波動，做到及時發(fā)現(xiàn)、及時掌握、及時協(xié)調、及時鼓勵，堅持職業(yè)道德養(yǎng)成教育，消除心理障礙，始終保持積極向上的心態(tài)進行工作。
關于“能”方面。
在工作中，自己從事的是協(xié)同民警處理110接處警、維護社會治安的工作。堅持各方面的業(yè)務學習，注重全方位的提高自己，工作做到有分析研判、有計劃、有步驟、合理地組織實施。在協(xié)同民警同志接處警和處理各種事件的工作中，根據(jù)不同的事件和服務對象，采取不同的、靈活的方法加以控制和服務;根據(jù)不同的事件性質、事件緣由等，采取多方面的、認真的聽取事件雙方的發(fā)生原因，確定準確的調解方式和處理方法。采取科學靈活的工作措施，科學合理的安排自己的本職工作。自己在業(yè)務能力、協(xié)調能力、研判能力和服務群眾的能力等方面均得到了很大提高。
關于“勤”方面。
在工作中，雖然自己只是一名協(xié)同民警辦案的輔警，但在大隊領導的指導和關心下始終起好模范帶頭作用，規(guī)范著裝、服從命令。在大隊自己是輔警，必須做好自己的本職工作。但又是清潔員，在休息室里，能主動的清掃衛(wèi)生，整理物品，保持室內的清潔，讓上班的同事和民警保持良好心情。
還是巡邏車的保養(yǎng)員;接班后第一件事，就是拿著掃帚清掃車內衛(wèi)生，和同事一起清洗車身，檢查車內設施好壞。無論刮風下雨，從不遲到早退。個人工作態(tài)度是端正的，敬業(yè)精神是摯誠的。
關于“績”方面。
說到成績，和工作十幾年或幾十年的民警同志相比，對于我這個才工作了不到4個月的輔警來說實在有些微乎其微。但是在我的心中就是因為這一點點小的成績，才讓我更堅實了輔警的這條道路。作為一名輔警，我們的工作是平凡的，但在平凡的崗位中，我始終堅持高度負責的態(tài)度和任勞任怨的工作作風，把群眾的難處當作自己的難處，設身處地的為人民群眾著想，不管是對于百姓糾紛、求助、打架、盜竊等等110接處警工作，還是為平安順利召開的保衛(wèi)卡點工作我都盡量做到最好。通過自己辛勤付出，受到領導和同事的充分肯定的同時，也贏得了人民群眾的信任，正是這份信任不斷的鞭策著我，在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚任勞任怨的工作作風，并刻苦鉆研業(yè)務知識，爭取在顧總業(yè)績上能有更大突破和創(chuàng)新，更好的為人民群眾服務。
關于“思”方面。
我始終以共產(chǎn)主義為旗幟，樹立正確的世界觀，人生觀價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在政治上，思想上，行動上同黨中央保持高度一致。在工作中堅決同一切違法違紀行為作斗爭，并嚴格遵守公安部“五條禁令”，認真學習“立警為公，執(zhí)法為民”的執(zhí)法理念，端正作風，切實提高自己的素質。在思想上堅決抵御資產(chǎn)階級的自由主義等一切腐朽思想的侵蝕。促使自己成為一名作風優(yōu)良的人民輔警。
通過這段時間的工作和學習，雖然取得了一定的成績，得到了領導和同志們的認可，但同時也認識到自己存在著許多不足。
首先，由于工作實踐不長，實踐經(jīng)驗有所不足。在業(yè)務方面理論運用還不是很成熟，需要進一步的學習業(yè)務理論知識，并認真向每一位民警求教，汲取各位同事的寶貴經(jīng)驗，適應工作上的需要。
其次，在出警工作和案件辦理過程中有些法律知識還不是很成熟，需要進一步的加強法律知識的學習。
在今后的工作和學習中，我將針對自己的這些不足，加強學習，虛心向老同志學習，把老同志處理事件方面的實踐經(jīng)驗化為己用，不斷提高自身的業(yè)務水平，將為人民服務的宗旨意識更深入的落實到實際工作中，切實提高工作效率，真正成為一名便民、利民、保障人民安居樂業(yè)的人民輔警。
時刻匆匆，轉眼間兩年的時刻已經(jīng)過去了?；叵胛襾淼絰x縣，來到xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院，在那里做了一名光榮的支援貧困縣計劃的志愿者，仿佛就是昨日的事情。在這兩年的時刻里，我時刻不忘自己是一名志愿者，是一名大學生。時刻踐行志愿精神，把奉獻、友愛、互助、進步的志愿精神牢記在心。在各級領導的關心指導下，在縣團委和院領導的高度重視和領導下，認真完成每項工作。使工作潛質、思想素質等方面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將我這一年的工作狀況總結如下：
作為一名志愿者，去年七月來到xx縣xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院后，就投入到了緊張的工作之中，為了更好，更細致的做好志愿者服務工作，我在工作之余迅速了解、熟悉醫(yī)院的規(guī)章制度、操作規(guī)程，掌握正確的、詢問病史、病歷的程序，熟悉西醫(yī)的視觸叩聽與中醫(yī)的望聞問切等檢查步驟與方法。透過一段時刻的臨床工作，我親身經(jīng)歷了貧困地區(qū)的人民因病所困的痛苦和因病返貧的無奈，體驗了貧困地區(qū)的人民缺醫(yī)少藥的無助，這一切都深深刺痛了我的心，使我久久不能平靜，以前對貧困地區(qū)的認識只是概念性的，此刻確觸目驚心，令我震驚。
這一切更堅定了我從事醫(yī)療工作的信心和決心，我時刻提醒自己，作為當代大學生，志愿者我要把全部的熱情和有限的精力，投入到志愿者服務之中，為廣大人民的健康生活貢獻一份微薄之力。
在服務工作中，我始終把救死扶傷，實行人道主義的職業(yè)道德銘記在心，并結合貧困地區(qū)的實際狀況，時刻提醒自己要用真情感動大家，一切從患者的利益出發(fā)，全心全意為患者服務。貧困地區(qū)的人民經(jīng)濟條件差，患病后經(jīng)濟條件惡化，往往心理負擔重，思想包袱大，給治療和康復都帶來了很大的不便，思考到這一點，我就堅持在保證醫(yī)療效果的前提下，盡可能的降低費用的醫(yī)療準側，為貧困地區(qū)的人民降低醫(yī)療費用的支出。
為此，我在工作之余，堅持學習和鉆研中醫(yī)針灸療法和功能鍛煉療法等傳統(tǒng)的醫(yī)療方式，并應用到臨床中，取到了良好的治療效果和社會效益。記得當時一名四十多歲高血壓突發(fā)偏癱的男患者家里上有老下有小，家庭經(jīng)濟困難，心理負擔比較重，再病情惡化的狀況下，不理解治療，堅持要出院。對此，我熱情主動，耐心細致的給他以及家人做思想工作，消除他們的思想包袱，穩(wěn)定病人的情緒，并思考到患者的經(jīng)濟狀況，免費堅持給患者做針灸和康復鍛煉，取得了良好的效果并節(jié)省了開支，贏得了他們的信任。
在做好服務單位的工作的同時，我還用心參與其他方面的工作和活動。
為響應國家實行新型農村合作醫(yī)療制度，解決廣大農民看病難，看病貴的問題，我和同事利用節(jié)假日走到農村講解農村合作醫(yī)療制度，動員廣大農民用心參與并組織醫(yī)療隊深入農村、敬老院開診義診活動，為老百姓講解高血壓、糖尿病及常見病的健康保健常識取得了良好的社會效益，用自己的實際行動踐行了大學生志愿者的宗旨。
工作之余，我還抽出必須的時刻刻苦研究理論知識，遇到同事們請教中醫(yī)知識，我會十分樂意的講給他們聽。另外還組織了中西醫(yī)知識討論會，共同摸索出了幾種常見病的特色療法，多次受到領導的表揚，我也因此豐富了知識，增長了經(jīng)驗，收獲甚多。此外，經(jīng)過自己的發(fā)奮，二零零八年九月，我順利的透過了執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試。
一年的志愿服務生活，使我感受到了人生的價值所在。每個人都有自己的人生目標和價值，要擺正位置，認準主角定位，應對現(xiàn)實，一步一個腳印，并不斷提高自身的素質和潛質，將人生目標遠景規(guī)劃，結合自身實際，一步一步發(fā)奮去實現(xiàn)，將自己變成一個對社會有用的人，體現(xiàn)出自己的價值所在。
總之，這些志愿服務生活經(jīng)歷，使我實現(xiàn)了從學校到社會，從學生到醫(yī)生的轉變，履行了志愿服務義務，取得了必須的進步和成績，鍛煉了上進拼搏、吃苦耐勞的精神，更大限度的學會了如何去做好一件事。志愿服務工作也成為我人生的一段重要經(jīng)歷。在領導、同事和志愿者朋友們的關心幫忙下，使我增長了見識、開拓了視野。
以上是我在xx縣xxx鄉(xiāng)衛(wèi)生院這兩年的服務工作中的心得和體會，現(xiàn)向上級領導匯報，不足之處，請懇請領導批評指正，以便在今后的學習和工作中不斷提高，爭取早日成為一名合格的醫(yī)療工作者，回報社會，為和諧社會的建設貢獻一份力量。
1、主題活動的實施:本學期根據(jù)《幼兒園教育指導綱要》的要求，認真對照本班幼兒的年齡特征和幼兒的興趣進行分析。在新《綱要》的指導下，我們將新的教學理念融入課程設置中，將各領域的活動有機整合，相互滲透，注重趣味性、活動性，寓教于生活、學習中。主題"；美麗的春天"；中、教師和幼兒一起去戶外尋找春天，隨著季節(jié)的變化，孩子們發(fā)現(xiàn)了春天的花、春天的樹、春天的小動物，發(fā)現(xiàn)柳樹發(fā)芽了，草變綠了，蝌蚪出來了。我們利用監(jiān)護人的資源，讓監(jiān)護人和幼兒一起填寫"；我對春天了解多少"；的調查表加深了幼兒對春天的理解，孩子們通過看、說、畫、做等各種活動真正感受到了春天的美麗。
2、結合主題活動開展區(qū)域性游戲。我們根據(jù)幼兒的年齡特征和主題活動，建立了"；夏天來了"；"；我愛小動物"；"；花園嬰兒"；小手真的很有能力"；"；我和數(shù)字玩游戲"；地區(qū)，有計劃在地區(qū)活動中逐步提供資料，對幼兒進行階段性、有針對性的觀察指導，為幼兒提供豐富有效的資料，引導幼兒在自由、寬松的氛圍中積極探索和學習。豐富主題活動，全面發(fā)展幼兒。
1、生活護理:在幼兒園工作中，教育孩子的工作很重要，但保育工作也不容忽視。只有清潔的環(huán)境，孩子有健康的身體，才能愉快地學習和生活。因此，我班教師在注意教育教育工作的同時，注意保育工作的執(zhí)行，嚴格遵守安全衛(wèi)生制度，每天堅持教室通風和室內外環(huán)境的清潔，定期消毒。除了每天消毒玩具和桌椅外，我們還在炎熱的日子里把我們班的棉絮抱在樓上曬黑，仔細觀察班里的幼兒情況。對于個別體弱的幼兒，我們在生活上也給予特別的照顧，經(jīng)常注意他們吃飯、午睡時的表現(xiàn)、家庭。
活動中也特別關心他們的冷暖，提醒他們多喝水，及時給孩子更換汗?jié)竦囊路?，我班的小朋友都帶了衣服與毛巾，我們總是耐心地為幼兒更換，使家長放心。
2、常規(guī)管理。幼兒升入中班后覺得自己長大了，不再是幼兒園的小弟弟、小妹妹了，我們抓住幼兒渴望長大的契機，加強常規(guī)管理，培養(yǎng)幼兒良好的進餐、盥洗、午睡等習慣，并在一日生活各環(huán)節(jié)中加強觀察與指導，積極鼓勵幼兒學做自己的事。大多數(shù)幼兒會在老師的指導下獨立地有順序地穿脫衣服，正確使用筷子進餐，有的孩子們在老師與家長的鼓勵下，還學著自己洗澡、洗衣服，幼兒的勞動意識增強了，獨立能力也提高了。為要使孩子有一個良好的身體，我們還注重加強各項鍛煉活動，鼓勵幼兒早入園進行早鍛煉工作。堅持每天戶外活動，并注意豐富戶外活動的內容。重視幼兒參加體育活動的興趣和學習習慣的培養(yǎng)。今年體檢，我班的三率達標情況良好。
與家長進行交流溝通，對于個別特殊的孩子，我們還進行了家訪，與家長共同商討對策。在主題活動實施期間，我們利用家長園地及時向家長介紹主題活動的目標和一些主要的活動，使每位家長了解班級正在開展的活動。在家長的大力支持與配合下，使我班的主題活動得以順利有效的開展。"六一"活動期間，我們也經(jīng)常與家長交流，邀請家長參加幼兒的活動，加強了家長的參與和互動，真正做到讓家長放心、滿意。
每個班級都會有特殊的幼兒，我班也不例外，個別孩子總是喜歡打別人，在學習時影響他人，所以小朋友都不原意和他玩，他也不喜歡小朋友，總是攻擊別人，有一段時間還不原意上幼兒園，發(fā)現(xiàn)這個問題后，我們針對幼兒情況采取了一定的措施，剛開始，我們總是采取批評教育的方法，并與家長聯(lián)系，將幼兒這種壞習慣告訴家長，希望家長多多教育，可這種方法收效甚微，后來，我發(fā)現(xiàn)他很想得到小紅花，于是利用午睡表現(xiàn)好的情況，及時表揚了他，并獎勵他小紅花，他很高興，整個下午都很守紀律，以后，我們改變教育方式，總是借機會表揚他，鼓勵他，慢慢地，孩子變得很聽話，除了進餐、午睡表現(xiàn)好外，他還學著畫畫，幫助小朋友穿鞋子，這在以前想都不敢想。另外，我班有兩個小朋友性格很內向，我們也針對幼兒情況多給幼兒交往與說話的機會，使幼兒有了明顯的進步。
雖然我們的教養(yǎng)工作取得了一定的成績，也得到了家長的好評，但也存在不足，需要我們進一步努力。
1、個別幼兒有挑食現(xiàn)象，一些幼兒進餐注意力不集中，速度慢，進餐習慣還有待改善。
2、要加強幼兒學習習慣的培養(yǎng)，鼓勵幼兒大膽發(fā)言，認真傾聽，培養(yǎng)幼兒良好的閱讀習慣。
3、多教幼兒繪畫能力及動作協(xié)調能力差，在以后的教學工作中將多利用課余時間訓練幼兒的繪畫能力，積極開展各類體育訓練幼兒動作的協(xié)調性。尊重和承認幼兒個體間存在差異，善于分析班級幼兒的個體差異，加強對特殊幼兒的觀察與指導，培養(yǎng)幼兒"自我管理"的意識。
4、參加社區(qū)活動做得還不夠。在新的學期中，我班將認真反思自己工作中的不足，確定努力方向，繼續(xù)發(fā)揚團結合作精神，加強理論學習與實踐探索，轉變教育觀念，大膽地開拓班級特色，在創(chuàng)、辦、做中發(fā)揮實效，全心全意為家長服務，使班級工作更出色。
光陰如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史，2019年即將過去，2020年即將來臨。現(xiàn)就各方面情況總結如下：
我是在今年九月份被領導安排到廣東大華農任保安隊長，在新的工作環(huán)境中，我和隊員們克服了新環(huán)境帶來的種.種困難，如值班室的不完善，周邊環(huán)境的復雜性，廠區(qū)多，外來人員復雜，生活條件簡陋而艱苦。在工作上，無論工作條件多么艱苦，工作任務多么艱巨，我們都能求同存異，顧全大局，都能團結協(xié)作，共同拼搏，想方設法盡心盡力完成任務。隊長身為領導，在各項工作中都能走在前面，干在前，給隊員們樹立了榜樣，增添了干勁和信心。
1、工作的規(guī)范有序、卓有成效的關鍵是靠科學適用的制度作保證，"不以規(guī)矩，不成方圓"。自升任隊長后，我對值班、交接班、學習、訓練等方面都出臺了一整套嚴格、實用的制度，用制度來規(guī)范大家的行為，用制度來保證工作任務的完成。如值班隊員必須提前15分鐘到崗進行交接，堅決杜絕監(jiān)守自盜行為。
2、制定、建立健全保安隊各項任務、保安工作守則，各崗位職責、會議制度、查崗巡查制度、獎罰制度、人員車輛物品出入檢查登記制度，并完善存檔，以敏捷快速反應來推動安全，通過這些制度進一步完善、落實，使我們提升服務形象，用更專業(yè)、更敬業(yè)的態(tài)度贏得領導及員工對保安工作的支持和信任。
由于我們的隊員來自不同的地方，不同的崗位，各人的綜合素質、性格、愛好均不相同。我們在隊伍建設工作中，要把思想道德建設貫穿始終，緊抓不放。在工作方法上，我們根椐不同隊員，不同情況，靈活機動地在班會、業(yè)務會上插入思想教育的以會代訓，與隊員個別談心，交心，典型案例教育，靈活多樣地實施思想品德的教育。員工培訓，學習，值班記錄，制度上墻，取得了不錯的成績，得到了上級領導的認可。當隊員生病，或遇到困難時，在工作上幫助調班，只要我知道的，我都會盡力關心和幫助的，只要我能做到的，都會全力去做，做不到的，也盡力想辦法幫助。這種人性化管理，不僅使受幫助者個人深受感動，更使全體隊員都能感到溫暖，看到希望，使班子和諧團結。
1、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強對重點部位、敏感部位安排專人值班，發(fā)現(xiàn)情況做到第一時間到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。在加強值班的基礎上進一步調整加強巡邏檢查密度，保安人員24小時巡邏檢查制度，主要抓各崗位值勤時工作質量、儀容儀表、作風紀律等。
2、提升個人綜合思想素質，以制度為準繩，做好各類制度的培訓工作，提升服務禮儀，人性化管理。
3、加強各崗位工作責任心，把各項安全防范工作列入新年度的重點，加強對各區(qū)域的巡查力度，維護良好的公共秩序，加強廠區(qū)各類公共設備、設施的監(jiān)管，使之保持良好的運作狀態(tài)。
4、加強各出入門崗人員的出入詢問登記，物品出門的檢查制度落實，控制流動閑雜人員進入廠區(qū)，確保無盜竊、無損壞事件的發(fā)生。確保公司公共財產(chǎn)人員安全。
少先隊工作是學校德育工作的組成，少先隊是學，它是學校德育工作的實施者和者。工作量大、事務繁雜瑣碎是少先隊工作最大的特點。少先隊大隊輔導員的我，把不少的和精力都放撲在了少先隊工作上，也了的成績和，了學校的肯定和同事們的贊揚。
學校德育，抓好學生思品的養(yǎng)成教育工作。抓好學生的思想品德和習慣的養(yǎng)成教育是學校德育工作之首，它既是學校德育工作的重中之重，學校德育工作中最難和最繁瑣的工作。外地學生一多，學生素質、家長素質就低，家庭環(huán)境、家教也都落后。從學年初，我就開始思考和醞釀在新的環(huán)境、新的下該如何去學生思品的養(yǎng)成教育工作，學工作意見，在學期，我就借鑒在舊校時管理學生的經(jīng)驗和方法，制定了學生思品養(yǎng)成教育的計劃和措施，成立了少先隊值日隊，抓好學生日常規(guī)范的教育和管理工作。但從學期的情況來看，學生的習慣還很不規(guī)范的情況。文明班（隊）的評比將評比結果與班主任工作政績掛鉤的等評比，調動了班主任的工作的積極性，使各班主任在班級管理各顯神通，班級管理的"文明班（隊）"評比情況每天公布，也各班學生自覺的互相監(jiān)督，自覺的遵守學規(guī)章制度。一學期的整頓的校風、校容的改觀，學生的習慣也的進步，少先隊的工作也了學校的肯定和同事們的由衷贊揚。
在學科教學工作，我除了鉆研教材、備好課、上好課批改好學生練習、作業(yè)等常規(guī)工作以外，本學年，我還幾點工作。
1、以學生學習英語的興趣為口，努力教學質量。本學年是學期，我在課堂上調動學生學習英語的性和性，經(jīng)常競賽活動，給加分，用表揚激勵等教學手段，學生自覺學習和學習的優(yōu)勢，讓學生自覺到課堂教學的全過程，從而優(yōu)化課堂教學，教學質量。
3、狠抓課堂常規(guī)的和班風學風的建設。在每節(jié)課上課前，我都注重學生課堂常規(guī)的培養(yǎng)和檢查，按我的要求課前工作，我都不急著開始上課，我寧愿不上課也要先把課堂常規(guī)好。狠抓班風學風的建設，以的班風學風，課堂教學質量的。
幾個的努力，我所擔任的四年級英語，在學期的期末考試中了滿意的成績，教學質量也了學要求。
在以后的教育教學工作中，我將以學生為本，針對不同層次的學生，采用不同的教育教學方法，因材施教；遵循"以學生為主體、教師為主導"的教育教學原則，最大限度地學生學習的性趣，運用教學手段，激勵學生參與課堂教學的全過程。
很幸運自己在大二上期擔任了班里的團支書一職，吸收前任團支書的經(jīng)驗教訓，經(jīng)過大二一學期的工作，確實學到了很多新的東西，積累了更寶貴的經(jīng)驗，也非常感謝班里同學和班主任的理解和支持，感謝同學們的信任繼續(xù)讓我擔任團支書一職讓我為大家繼續(xù)服務。在校團委以及二級學院團總支的主旨下，在所有班委的共同努力及全體同學的配合下，我支部工作開展順利，取得了一定成效。
1、根據(jù)上級團組織安排的一切活動我們都積極參加給予配合，及時參加各種會議，及時傳達貫徹上級團組織的決議、指示精神，并向上級團組織請示和匯報工作。最重要的是負責完成了9月、10月、11月、12月的團組織生活的開展活動，其4個月的主題分別是：九月“實踐歸來話成果”;十月“與祖國共奮進，與學校同發(fā)展”;十一月“建特色校園文化，樹良好校風學風”;十二月“溫紅色記憶，承愛國主義”。極大的豐富了同學們的組織生活，加強了大家的政治意識，活躍了班級的政治氣氛。
2、學生證的注冊工作，做好團員的登記工作，發(fā)展團員工作，整理、保管好所有的團組織生活記錄、有關文件等資料。主要完成了團員的團費的收繳以及團員的注冊、補辦與重申等工作。
3、積極做好黨團工作，完成入黨入團書的收集工作，配合學院團建工作，負責好了上級下達的各種關于黨員的政治活動以及黨員、預備黨員、入黨積極分子的相關活動的通知與行動。
4、與班主任溝通，反映班級情況，采取有效措施解決問題。
5、協(xié)助班長組織一系列全體性的班級活動。如大自然的野炊、優(yōu)秀班級申報材料、評優(yōu)評先的統(tǒng)籌工作、平安夜的晚會等等。
6、負責整理書寫每次的班會內容，并且及時上傳到班團日志里。
1、對于全面了解所有團員的的思想、學習和生活狀況方面的工作仍存在不足。團員間的交往不夠深入，我團支部凝聚力仍有待進一步提高。
2、自身工作效率有待提高，與我班委們的合作仍需進一步加強，加強與各班班委的溝通。
3、我支部對上級的決議及精神的學習力度不夠，對時事關注度不高，團員的素質拓展工作仍需加強。
4、大家對學校安排的活動有抵觸情緒。相對不喜歡的項目比較嚴重，很多時候，同學們需要經(jīng)過較長時間的說服才愿意去參加活動。這個問題我認為主要是兩個方面造成的：一方面是我們班委會教育工作做的不夠好。另一方面是學校在安排某些活動時欠考慮，導致活動的進程和事前宣傳的不一致，進而破壞了學生們各自的生活安排，產(chǎn)生抵觸情緒。這個問題我想采取的方法是：自愿優(yōu)先，分組輪流：即如果有人愿意主動的參與到活動中，我們鼓掌歡迎，但是如果自愿者數(shù)量不足，那采取分組輪流制：即按學號或者其他方式，輪流代表班級參加活動。
5、班級整體比較沉默，缺乏一種激-情。班委之間要認真商量策劃如何提高班級的活躍性。
1、加強團支部的組織建設，廣泛聽取團員意見，了解團員心聲，關心我支部團員的學習、工作和生活。從而體現(xiàn)我班團支部的影響。
2、在常規(guī)工作方面，要做好學院、系不知下來的各項活動。要注意與其他團支部的經(jīng)驗交流。同時也要注意與老師、輔導員的工作交流。
3、要做好班團日志的工作，及時、準確。要做好團員日記工作。在團員日記中觀察、發(fā)現(xiàn)到同學們的思想狀況，及時與同學溝通。
4、提高團員的思想覺悟，鼓勵他們積極向黨組織靠攏。
5、充分發(fā)揮班團干部的工作熱情，相輔相成。要注重團支部內部建設。明確團支書、組織委員以及宣傳委員的指責和工作。提高著三人的思想素質。學會統(tǒng)籌安排，科學合理地工作。
6、通過班級文化建設，加強班級凝聚力與向心力。
7、積極開展一些課外活動社會服務工作。
具體工作如下：
1、按照學院安排，積極認真地做好同學入校繼續(xù)學習的安排工作，并做好與對同學們的溝通交流工作。
2、三月份是全社會的“學雷鋒、樹新風”志愿者服務活動月，為配合此項活動，我班在時間充裕的情況下可以開展為聾啞兒童募捐義賣報紙，大力推動校園精神文明建設。
3、開好團委生活會，積極主動和老師同學們溝通，拓展大家的思維。
4、團組織是黨組織的助物和后備軍，也是青年團員學習共產(chǎn)主義的學校，為此，我班可以結合“五四”青年節(jié)開展系列活動(4—5月份)。
(1)請一些領導或者前輩為團員和青年入黨積極分子開展座談，暢談“人生、理想、信念”，為團員青年樹立正確的人生觀和價值觀。
(2)我班可以在4月底，成立“愛心基金”，幫助班上、系上或者院上2名成績優(yōu)秀，但家庭經(jīng)濟特別困難的學生，作為我們的幫助對象.
“五四”的時候可以組織我班同學走進社區(qū)，把英語帶給老人和孩子，在笑聲中體驗學習與幫助的快樂。
5、可以開展一些類似于“職來職往”的樂趣性、組織性、職業(yè)性、鼓勵性都比較強的模擬活動來提高同學們的語言表達能力、明確自己以后的職業(yè)選擇、增強大家的思維建設。
一個班級的思想建設無疑會影響到這個班的整體面貌，這給我以及團支部提出了更高的要求。但是我們相信在老師、同學們的大力支持和鼓勵下，我們有信心把我班團支部建設成為“文化素質好，思想覺悟高，各方面綜合素質優(yōu)秀”的優(yōu)秀團支部。我們也正朝著這個目標而不斷地努力著!
不知不覺中，一個學年就這樣過來了。這個學一定程度上來說我們都適應了大學生活。都在做著高中生到大學生的轉變。在開學初，我毛遂自薦做了我們09級外語系這個班的團支書。這一學年中，我和團支部積極參加系，院的活動。在院開設的特色團日中，雖然成績不是特別突出，但在準備的過程中，拉近了我們的關系，建立了友誼。我想我們的努力沒有白費。
在院舉行的每月的推優(yōu)工作中，我們團支部會根據(jù)每個人這個月的生活，學習，工作等一系列的表現(xiàn)，選出本月的優(yōu)秀團員。同時，團支部還積極參加，并圓滿的完成了系團委給我們班分派下來的任務。如舉行十七屆三中全會的學習會，舉行優(yōu)秀團日活動。在五月份，我被評為“五四表彰中”的優(yōu)秀團干。這是對我工作的肯定，同時，這也是同學積極配合我的工作是密不可分的。團支部還積極推選一部分要求上進的團員想黨組織靠攏，他們都積極遞交《入黨申請書》，并積極參加黨校培訓，對黨的認識有了更深的了解。更加熱愛黨。
在工作中，我要我深深地體會到，凡是謙和，虛心，自信，有幾集的工作態(tài)度，在工作和生活中一定能贏得別人的尊重和擁戴。這些經(jīng)驗之談，通過一學期的與同學的交流合作，我有很深的體會，也受益匪淺。我想只有在做過才能感受到這種改變所帶來的喜悅。
在這個學期中，我也意識到團支部在有些工作上的不足。比如雖然班級中大多數(shù)的同學都得到一定的發(fā)動，但仍然有一些同學選擇沉默，或者他們本來就沒有融入這個集體。團學工作本來就是在做同學們的思想上面的工作。如何讓大家更好的生活和學習在班級的整體的氛圍中，也是我們團委在以后的工作中需要特別注意的。其次，團支部和其他團支部的交流合作比較少。這就和各團支部團委之間的火熱形成了鮮明的反差。合作是必要的，在合作中，我們才能取長補短才能在團學工作中做得更好。
總結這一學期，各項活動的開展得到了大部分同學的支持，同學們通過各項伙同也變得更加活躍，更增進了彼此的了解，增加了班級的凝聚力。我通過一學期的工作，自身能力由得提高。我希望，也有信心在下一年的學習工作中吸取上一年的經(jīng)驗教訓，是自己有更大的進步。
時光匆匆，一個學期又過去了。日落日出間，我們已經(jīng)從一個新生成長為學校不可或缺的力量。從最初的不適到后來的從容，從習慣被保護到堅持將擔當謹記心頭，我們在每個日夜走過，漸漸成長起來，跟自己的努力有關，同樣和班委會的每個人的努力有關。
我們的團支部從09年9月份成立至今，已陪伴大家共度了整整一年的時間，努力踐行著成立之初的諾言，盡量做到為大家服務。也許有很多不完美的地方，但是我們也在一步步的成長著。我們的活動中，狀況越來越少了，主題越來越好了，氣氛越來越融洽了。我們的每一步雖不是鏗鏘有力的，但是是堅實有力的。我們的工作不是毫無紕漏的，但是我們是最努力的。
三月份的羽毛球賽，從策劃到準備到實施，我們用了將近一個月的時間，每個細節(jié)我們都認真地考慮再考慮，盡量將可能出現(xiàn)的情景全部預演，避免錯誤的出現(xiàn)。我們是做到了吧，羽毛球賽辦成功了。每位同學都為球賽積極地準備，在賽場上盡展英姿，征服了別人也超越了自己。不管戰(zhàn)績如何，這整個春天我們都是精力充沛的，都是朝氣蓬勃的。
四月玉樹的大地震，它撼動著每位炎黃子孫的心靈，在這里，在這個距離它很遙遠的城市，我們無法投入到救災的現(xiàn)場，但是我們可以將心意傳達過去，將愛傳達過去。我們舉辦了專題活動(緬懷遇難的同胞，也為生者祈禱，祝福他們早日重建家園。我們也在災難中認識到了生命的脆弱和面對大自然的無力，珍惜身邊的人，珍惜現(xiàn)有的幸福!
五月，我們一起爬上了抱犢寨，一起于高山之巔領略自然的磅礴，自己的胸懷也在這巍峨的氣勢中變得寬廣，變得深邃。自己的定位在哪里，自己的夢想在哪里，自己該怎么面對世間的一切。那些所謂的名利，無聊的虛榮在這里都被摒棄在外了。這也應該是成長的一步，成熟的一步。
六月，已是災難蔓延的時刻，為了讓每個人都熟悉地掌握逃生技巧在災難來臨的時刻，自救也為了救人，我們舉辦了災難逃生技巧為主題的活動?；顒又凶龅搅俗屆總€人都參與其中，都學到知識?；顒託夥盏臒崃页潭壬踔脸^了我們預期的結果，著固然和我們在活動之前所做的準備有關但是和大家越來越團結的感情和默契程度也是分不開的。是一個集體的凝聚力，戰(zhàn)斗力在發(fā)揮作用。我們不再僅僅是認識的朋友，我們是姐妹兄弟，是一家人。工作不可能是盡善盡美的，但是大家都在努力地去做到盡善盡美。缺點不是可恥的存在，是我們進步的階梯，正是因為老師和同學的不斷關注，所提的寶貴意見，才有了現(xiàn)在的進步。我們進步的空間還很大，渴望汲取更多進步的能量，那就是大家的關注，支持和寶貴的意見和建議。
本人于2019年11月應聘到支隊工作，現(xiàn)系隊交通協(xié)警員，協(xié)助民警開展道路交通管理工作。一年來，我一直恪守工作紀律，嚴格要求自己，在各級領導和同事們的幫助指導下，比較圓滿地完成了自己所承擔的各項工作任務，并通過自己的努力，在思想上、業(yè)務工作水平上都有了很大的提高?，F(xiàn)匯報如下：
思想上，加強政治理論學習，不斷提高自身的政治和思想覺悟。我認真學習了黨的會議精神，積極參加黨的群眾路線教育實踐活動，認真領會公安部的五條禁令，牢固樹立人民利益高于一切的思想。學習上，我認真學習了《道路交通安全法》等專業(yè)知識，不斷提高自己的理論水平，時刻保持清醒的頭腦，以健康良好的狀態(tài)投身于本職工作。
工作上，我嚴格遵守隊里的各項規(guī)章制度和紀律，服從命令，聽從指揮。在工作中勤勤懇懇，不論天氣如何惡劣我都能按時上班，認真站好每一班崗，保質保量完成上級下達的任務，努力協(xié)助民警維護好自己轄區(qū)內的交通秩序。認真做好電動車排查工作，協(xié)助民警開展電動車超標、逆行、不按規(guī)定車道行駛等專項整治工作，不怕苦不怕累，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，與同志們一起確保道路暢通。
回顧一年來的工作，我在思想上、工作上、學習上取得了很多的進步，但我也認識到自己的不足之處，比如理論水平還不夠高，遇到疑難雜癥還缺乏實際處理經(jīng)驗等，今后，我一定認真克服缺點，自覺把自己置于組織和群眾的監(jiān)督之下，刻苦學習，勤奮工作，再接再厲，做一名合格的交通協(xié)警員，認真協(xié)助民警做好交通管理工作，在自己的崗位上為和諧社會貢獻一份力量!
2020年中，在領導及同事們的幫助指導下，通過自身的努力，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務素質、工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，現(xiàn)將本人一年以來的工作、學習情況匯報如下：
一是通過雜志報刊、電腦網(wǎng)絡和電視新聞等媒體，認真學習貫徹黨的路線、方針、政策，深入學習領會黨的十六大、十六屆三中、四中全會精神，努力踐行“三個代表”重要思想，不斷提高了政治理論水平。加強政治思想和品德修養(yǎng)。
二是認真學習財經(jīng)、廉政方面的各項規(guī)定，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事，三是努力鉆研業(yè)務知識，積極參加相關部門組織的各種業(yè)務技能的培訓，嚴格按照胡錦濤同志提出的“勤于學習、善于創(chuàng)造、樂于奉獻”的要求，堅持“講學習、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則;始終把增強服務意識作為一切工作的基礎;始終把工作放在嚴謹、細致、扎實、求實上，腳踏實地工作;四是不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。
一年來，本人以高度的責任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領導的安排，努力做好各項工作，完成各項工作任務。由于財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務性和突發(fā)性的特點，因此結合具體情況，按時間性，全年的工作如下：一季度，完成2004年財務決算收尾工作，辦好相關事宜，辦理事業(yè)年檢。認真總結去年的財務工作，并為20_年訂下了財務工作設想。對各類會計檔案，進行了分類、裝訂、歸檔。對財務專用軟件進行了清理、殺毒和備份。完成20_年新增固定資產(chǎn)的建賬、建卡、年檢工作;二季度，按照財務制度及預算收支科目建立2005年新賬，處理日常發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務。按工資報表要求建立工資統(tǒng)計賬目，以便于分項目統(tǒng)計，準時向主管部門報送財務、統(tǒng)計月報季報;充分發(fā)揮了會計核算、監(jiān)督職能。及時向相關單位、站領導提供相關信息、資料，以便正確決策。主動與局計財科及時保持聯(lián)系，提出用款申請計劃，以達到資金的正常周轉。在對外付款方面，嚴格把關，嚴格執(zhí)行和遵守國家財經(jīng)制度，賬務做到日清月結、賬實相符、賬賬相符。辦理行政事業(yè)性收費年度審驗，為貫徹落實行政許可法，及時報送“收費項目、標準、依據(jù)、金額”、等自查清理情況表，報送上半年醫(yī)保軟盤、按醫(yī)保規(guī)定繳納上半年保費、三季度，根據(jù)甘人財[2004]02號文精神的要求，用近一個月時間對2001年以來的賬目按《中華人民共和國會計法》及《四川省會計管理條例》進行對照自查，完善了財務手續(xù)，寫出了自查情況、經(jīng)驗體會、內部控制度建設情況及會計制度執(zhí)行情況，進一步規(guī)范了會計行為。辦理職工增資事項。四季度，為審核認定免交殘疾金報送了勞資表、殘廢證、工資領取單。申報繳納合同工養(yǎng)老保險、失業(yè)保險，下半年醫(yī)保，住房公積。按規(guī)定錄報財政供養(yǎng)人員信息。辦理人事工資審核等。
三、勤勤懇懇做好后勤服務。
作為一名財務工作者，我在工作中能認真履行崗位職責，堅守工作崗位，遵守工作制度和職業(yè)道德，樂于接受安排的常規(guī)和臨時任務，如為執(zhí)法人員考試報到、做考前準備工作，完成廉政專項治理自查自糾情況報告及黨風廉政工總結等文字材料的撰寫。
在這一系列的工作中，我深知：作為一名合格的財務工作者，不僅要具備相關的知識和技能，而且還要有嚴謹細致耐心的工作作風，同時體會到，無論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應該用心做到，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。
本人于20xx年xx月通過公務員社會招考進入公安隊伍，經(jīng)過四個月新警初任培訓后于20xx年2月進入西湖交警大隊文教中隊參加交通管理工作。2017年來，我一直恪守人民警察的職業(yè)紀律，嚴格按照《人民警察法》來要求自己，在各級領導和同事們的幫助指導下，通過自己的努力，在思想上、業(yè)務工作水平上都有了很大的提高。現(xiàn)匯報如下：
思想上：我認真學習了全國“**公”會議精神和公安部的五條禁令，牢固樹立了“立警為公、執(zhí)法為民”的理念，樹立了人民利益高于一切的思想，在工作中要以全心全意為人民服務為宗旨，尊重人民群眾，強化服務意識，虛心接受人民群眾的批評和監(jiān)督。通過市局的各種警示教育活動，也使我明白公安隊伍作為一支紀律部隊，堅持依法從嚴治警方針，本人作為公安隊伍中的一員，時刻保持清醒的頭腦，銘記人民警察的身份和責任，以健康良好的狀態(tài)投身于本職工作。
工作上：我嚴格遵守隊里的各項規(guī)章制度和紀律，服從命令，聽從指揮。在工作中勤勤懇懇，不論天氣如何惡劣我都能按時上班，認真站好每一班崗，保質保量完成上級下達的任務，努力維護好自己轄區(qū)內的交通秩序。來到中隊后我被分配到文三路警組，主要對學院路口進行管理。通過虛心地向中隊領導和師傅前輩們學習，向他們請教業(yè)務知識和工作技能，從一開始的綁手綁腳到現(xiàn)在的獨當一面，我很快度過了適應期，針對路口流量非常大的特點建立了一套自己的管理模式。七月以來中隊轄區(qū)道路開始改造，壓力倍增，作為中隊的年青力量，我積極參與交通管理工作，不怕苦不怕累，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)的精神，與同志們一起確保道路暢通。
學習上：我認真學習了《道路交通安全法》等專業(yè)知識，堅持參加每周的中隊學習會，對照自我，檢查不足，及時加以糾正，加上平時的自學，不斷提高自己的理論水平。同時，在平時的生活中，我尊重領導，團結同事，積極參加單位組織的各項活動，把中隊當作自己的家。
回顧2017年來的工作，我在思想上、工作上、學習上取得了很多的進步，但我也認識到自己的不足之處，比如理論水平還不夠高，遇到疑難雜癥還缺乏實際處理經(jīng)驗等，今后，我一定認真克服缺點，自覺把自己置于組織和群眾的監(jiān)督之下，刻苦學習，勤奮工作，再接再厲，做一名合格的交通警察，認真做好交通管理工作，在自己的崗位上為和諧社會貢獻一份力量!
1月21日以來，隨著全國新型冠狀病毒感染病例日趨增多，太子河區(qū)自然資源分局高度重視、積極應對，具體開展了五個方面工作。
迅速傳達了國家、省、市1月21日關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作有關會議精神。特別是對1月22日市局傳達市委、市政府關于新型冠狀病毒防控工作的有關要求進行了認真部署，使分局全體干部職工統(tǒng)一了思想，增強了緊迫感。
分局主要領導任組長，分管領導任副組長，機關各科室負責人為成員，明確分工、壓實責任，確保疫情防控工作落到實處。
辦公室實行24小時值班，特別是1月26日《中共遼寧省委遼寧省人民政府關于加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的緊急通知》下發(fā)以來，分局領導班子成員立即停止休假到位到崗，以便及時準確掌握疫情最新動態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫情即刻上報，堅決做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。
教育機關干部要正視此次疫情是可防、可治、可控的，不要發(fā)布、傳播不實的謠言，避免造成恐慌、發(fā)生次生事件。同時動員干部職工發(fā)動身邊群眾廣泛宣傳疫情防控常識，依靠科學、依法防治、群防群治、果斷處置。
面對節(jié)前疫情突發(fā)，消毒、防護用品緊缺的狀況，我分局積極加強與區(qū)政府及駐區(qū)單位等有關部門橫向聯(lián)系，取得支持，確保節(jié)后上班機關辦公場所衛(wèi)生安全。一是聯(lián)系區(qū)機關事務管理局，每天定時對局機關辦公樓進行消毒;二是請區(qū)衛(wèi)鍵局及駐區(qū)醫(yī)院給予幫助解決部分消毒、防護用品;三是會同所在辦公大樓其他部門研究聯(lián)防聯(lián)控方案、聯(lián)合印發(fā)通知、聯(lián)合實行外來人員登記;四是協(xié)同區(qū)營商環(huán)境建設局與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街取得聯(lián)系，推行辦事預約服務，通知群眾辦事前撥打預約電話，以便統(tǒng)籌安排群眾受理時間，避免辦事人員大規(guī)模聚集。
當前，我國多個省(區(qū)、市)發(fā)生了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，各地己啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應。滄海橫流方顯英雄本色。疫情面前，組織人事干部要深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，發(fā)揮好先鋒模范及引領表率作用，成為抗擊疫情的“硬核”力量。
__年，鎮(zhèn)婦聯(lián)緊緊圍繞市婦聯(lián)和鎮(zhèn)黨委、政府提出的工作目標和要求，堅持一手抓發(fā)展，一手抓維權的工作方針，以著力提高婦女的整體素質為重點，推進兩規(guī)劃的實施，加大維權力度，強化自身建設，按照常規(guī)工作求規(guī)范、創(chuàng)新工作求突破指導思想，進取探索婦女工作的改革和創(chuàng)新。主要做好以下幾方面的工作：
1、新開了__鎮(zhèn)婦聯(lián)博客搭建服務婦女的新平臺。
從今年8月份始，開通了__鎮(zhèn)婦聯(lián)工作博客。經(jīng)過婦聯(lián)組織自身的網(wǎng)絡優(yōu)勢，向轄區(qū)婦女宣傳婦聯(lián)博客，經(jīng)過博客和廣大農村婦女搭建宣傳和展示婦聯(lián)工作的平臺，使轄區(qū)婦女了解婦聯(lián)工作，增強婦聯(lián)組織的凝聚力;搭建學習政策法規(guī)和健康知識的平臺，培養(yǎng)自我維權的意識和科學養(yǎng)生的理念;搭建了解和溝通民情的平臺，經(jīng)過博客留言板和加好友聊天等方式，了解民情、理解婦女的投訴等。
2、組織開展了慶“三八”百年慶系列活動。
一是開展了__鎮(zhèn)“三八百年慶、巾幗展風采”慶祝表彰大會。大會對近幾年來在各類創(chuàng)立中涌現(xiàn)出來的“十佳禮貌家庭”、“十佳平安家庭”、“十佳巾幗創(chuàng)業(yè)標兵”進行了表彰。二是開展了貧困婦女走訪慰問活動。進取向市婦聯(lián)爭取婦女發(fā)展基金的支持，全鎮(zhèn)共走訪慰問了貧困婦女12名，慰問資金4000元。三是組織__鎮(zhèn)女子健身隊參加了全市慶“三八”暨文體展示活動。四是組織鎮(zhèn)機關女干部赴三清山考察活動。五是組織鎮(zhèn)小學生開展了“今日我來當媽媽主角體驗活動”和“康乃馨感恩母親”活動。
3、重視并撰寫各類婦女工作信息。
鎮(zhèn)婦聯(lián)十分重視工作的總結和提高，認真撰寫各類婦女工作的信息，進取向上級婦聯(lián)、鎮(zhèn)政府等各類網(wǎng)站投稿。今年以來，鎮(zhèn)婦聯(lián)共被省婦聯(lián)錄用信息2篇、紹興市婦聯(lián)錄用1篇，向上虞市婦聯(lián)投稿15篇，__鎮(zhèn)政府網(wǎng)站錄用18篇，鎮(zhèn)婦聯(lián)博客撰寫博文37篇。還按照要求完成了婦女線雜志的征訂任務。
1、“五大舉措”深化新戴家村巾幗示范村創(chuàng)立。
一是配合鄉(xiāng)風禮貌特色村創(chuàng)立，開展了禮貌家庭示范戶、好婆婆、好媳婦的評選活動。二是結合農村新一輪環(huán)境清潔專項行動，組織廣大婦女開展“美在農家”活動。三是組織實施“春泥計劃”，建立了村級家長學校。四是建立村巾幗志愿者隊伍。五是加大婦女工作的宣傳力度，新開辟婦女工作的宣傳專欄，印發(fā)一期婦女工作的宣傳資料。9月17日省婦聯(lián)副主席張麗萍來我鎮(zhèn)調研巾幗示范村創(chuàng)立工作，給我鎮(zhèn)的創(chuàng)立工作給予了高度的評價。
2、指導各村婦代會打造“一村一品、村村創(chuàng)特色”的工作。
年初向市婦聯(lián)申報了《上虞市“一個婦聯(lián)一個特色”活動》，我鎮(zhèn)把深化巾幗示范村創(chuàng)立作為今年的特色工作來抓，上半年鎮(zhèn)婦聯(lián)從規(guī)范各項制度入手，出臺巾幗示范村考核辦法，完善《巾幗示范村工作手冊》，在各村中開展“一村一品”的特色工作創(chuàng)立活動，進取組織婦女參加各類培訓活動，組織了18名婦女參加全市手工操作大比武活動獲得一等獎2名、二等獎3名和三等獎3名的好成績。我鎮(zhèn)的巾幗示范村創(chuàng)立工作受到市婦聯(lián)的高度肯定，在全市各創(chuàng)立單位得以推廣。
3、做好市級巾幗示范村和巾幗禮貌崗創(chuàng)立工作。
今年東升村、星明村申報了市級巾幗示范村、__衛(wèi)生院護理組申報了市級巾幗禮貌崗，經(jīng)常指導和幫忙他們開展創(chuàng)立工作。10月13日上午，“巾幗禮貌崗”爭創(chuàng)崗__衛(wèi)生院護理組與謝家塘村開展了“崗村結對促和諧，巾幗共建新農村”的崗村結對簽約活動。為謝家塘村60周歲以上的老人開展了免費的健康體檢活動。11月11日市婦聯(lián)對星明村、東升村及__衛(wèi)生院護理組的創(chuàng)立工作進行考核驗收，得到了考核組的肯定：一是創(chuàng)立村(單位)領導重視，創(chuàng)立工作氛圍濃;二是鎮(zhèn)婦聯(lián)指導有力，各項創(chuàng)立工作規(guī)范;三是健全了創(chuàng)立機制，創(chuàng)立成效明顯。
1、加強婦女權益保障知識的宣傳。
開展“三八”婦女維權周活動，利用婦女自身的網(wǎng)絡組織，廣泛開展婦女維權明白的宣傳，利用各種黑板報、宣傳窗、燈箱標語等陣地，大力宣傳婦女權益保障、新婚姻法等。與市司法局、鎮(zhèn)綜治辦、新區(qū)派出所等單位聯(lián)合開展“12.4”法律宣傳日活動，上街設攤開展婦女維權咨詢活動，不斷提高廣大婦女的自我維權意識，維護婦女的合法權益。
2、認真做好婦女的來信來訪工作。
利用鎮(zhèn)、村二級婦女組織的網(wǎng)絡，建有婦女維權班子，村村都建有婦女談心談話(婦女悄悄話)室，建立婦女來信來訪記錄本。進取調處婦女的來信來訪，__年鎮(zhèn)婦聯(lián)共接待婦女來訪案12件，做到件件有著落，事事有回應，調處率達100%。下半年，鎮(zhèn)婦聯(lián)還撰寫了《花季少女的困惑》的婦女維權工作案例，被紹興市婦聯(lián)評為紹興市優(yōu)秀維權案例。
3、關心和關愛貧困婦女兒童。
做好貧困婦女調查工作，建立貧困婦女檔案。經(jīng)過結對幫扶等形式，經(jīng)常給予她們幫忙和支持，全鎮(zhèn)已落實幫扶結對62對;組織鎮(zhèn)、村干部開展貧困兒童結對活動，全鎮(zhèn)共落實結對80對，慰問資金22300元。進取向市婦女發(fā)展基金、鎮(zhèn)財政申請資金，用于貧困婦女兒童的慰問，__年共向市婦女發(fā)展基金申請9000元，共慰問貧困婦女12名，慰問貧困兒童12名。
1、辦好家長學校助推“春泥計劃”的實施。
根據(jù)“春泥計劃”的實施要求，鎮(zhèn)婦聯(lián)在“春泥計劃”實施村謝家塘村、東聯(lián)村、新戴家村建立村級家長學校，助推“春泥計劃”的實施。一是籌建村級家長學校，建立家長學校校務委員會，明確了工作的任務和職責，制定了工作計劃。二是成立了家長學校講師團。針對各村家長學校師資力量薄弱的現(xiàn)狀，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織了資深的中、小學、幼兒園教師和衛(wèi)生院的保健醫(yī)生組成了家長學校講師團。三是舉辦家長學校開學典禮暨家庭教育講座。東聯(lián)村、謝家塘村、新戴家村先后組織了家長學校開學典禮暨家庭教育講座。四是印發(fā)家庭教育知識小冊子。
2、深化“廉政文化進家庭”活動。
與鎮(zhèn)紀委聯(lián)手，抓住家庭這個陣地，以廉政文化建設為主題，有力地推動了廉政文化進家庭活動深入開展。一是印制了廉政周歷。二是發(fā)出“廉政文化進家庭”倡議書。向全鎮(zhèn)廣大干部家庭發(fā)出“廉政文化進家庭”倡議書150余份，倡議廣大家庭成員廉潔奉公，增強廉政意識。三是組織開展警示教育。組織鎮(zhèn)村干部80余人，赴安吉南湖監(jiān)獄開展警示教育活動。五是把樹清廉家風納入“禮貌家庭”創(chuàng)立的重要資料。
3、進取開展各類家庭的創(chuàng)立活動。
家庭是社會的細胞，家庭平安穩(wěn)定是社會和諧發(fā)展的重要基礎。鎮(zhèn)婦聯(lián)立足家庭，以各項創(chuàng)立為抓手，做實做好“家”字文章。深入開展“禮貌家庭”、“平安家庭”創(chuàng)立活動，全鎮(zhèn)至__年底已經(jīng)有鎮(zhèn)級創(chuàng)立率達73%，平安家庭創(chuàng)立率69%。今年“三八”節(jié)，經(jīng)過各村婦代會的推薦和評比，對全鎮(zhèn)在各類創(chuàng)立中涌現(xiàn)出來的“十佳禮貌家庭”、“十佳平安家庭”、“十佳巾幗創(chuàng)業(yè)標兵”進行了表彰。謝家塘村的徐苗夫被評為市“十佳好兒女”，星明村的倪秀芬被評為市“十佳好鄰居”。
回顧一年來，我鎮(zhèn)的婦女工作取得了一些成績，但離上級婦聯(lián)的要求和廣大婦女的期望還有必須的差距，決心在新一年度有新的提高。
餐廳實習工作總結篇六
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20××年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的.很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結如下：
一、培訓方面：1、托盤要領，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點。1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之，2019年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
餐廳實習工作總結篇七
首先，向各位作一個自我介紹，我叫xxx，是xxxx餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己一年來的工作情況作一下匯報。
從20xx年xx月xx日任職后，前幾個月主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發(fā)向上從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業(yè)務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的'現(xiàn)象。
客戶的溝通真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng)收了x萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。十分感謝各位領導!謝謝!
餐廳實習工作總結篇八
xx年，我們認真貫徹落實上級領導的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設、抓好市場營銷、確保安全質量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績。
作為剛踏入社會的我，深知自己要學的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。
今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導方針、以市場為向導，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結。
（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定“安全第一、質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關心指導下，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。
（2）實施了品牌管理，餐廳主抓八大工作。
1、以效益為目標，抓好銷售工作。
2、以改革為動力，抓好餐飲工作。
3、以客戶為重點，抓好物業(yè)工作。
4、以質量為前提，抓好后廚工作。
5、以“六防”為內容，抓好安保工作。
6、以降耗為核心，抓好維保工作。
7、以精干為原則，抓好人事工作。
8、以“準則”為參照，抓好培訓工作。
（3）員工是餐廳的主導。
1、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議，結合目前客戶來餐廳的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務招待費上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的`操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。
3、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。
餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個民族有它自己的民族文化，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
餐廳實習工作總結篇九
xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點xx，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責，餐廳管理工作總結。從xx年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現(xiàn)將這一年來的工作總結如下：
xx年9月18號接手研發(fā)園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長，。
上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。
因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
餐廳實習工作總結篇十
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細碎而繁瑣，餐廳半年工作總結。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領導和各大公司的接待的同時，還認真做好各項日常接待、客人引導及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關人員溝通處理，有疑難問題應及時上報領導。在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務，有力的`維護了我們海泉灣公司的形象，工作總結《餐廳半年工作總結》。
餐飲部分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,更多是依賴于各部門之間的協(xié)調合作,在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提,積極和他們配合,大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學習經(jīng)驗，積極探索，結合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
在這一年的工作中，我雖然做出了一定成績,但是還需要繼續(xù)努力，因為,我知道，我的能力還有很大不足，我的知識結構和個人工作技能仍需要改進，所以我在平時積極進修，并認真參加公司組織的各項專業(yè)技能培訓和活動，以向更高的標準看齊,希望在以后的工作中能更好的為海泉灣公司服務！
餐廳實習工作總結篇十一
我目前的崗位是塞維亞西餐廳的知客，平時工作時直接面向顧客，是公司對外的一面窗口，知客工作細碎而繁瑣，餐廳半年工作總結。在本年度工作中，我積極協(xié)助餐廳領班、主管和經(jīng)理在做好各類社團宴會、酒會、自助餐、會議餐、高級領導和各大公司的接待的同時，還認真做好各項日常接待、客人引導及訂餐工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題也及時和相關人員溝通處理，有疑難問題應及時上報領導。在個人的崗位上，我努力做好顧客接待服務工作，解答他們提出的每一項問題，使每一位來餐廳就餐的賓客和入住酒店的客人都能感受到人性化的服務，有力的維護了我們海泉灣公司的形象，工作總結《餐廳半年工作總結》。
餐飲部分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,更多是依賴于各部門之間的協(xié)調合作,在工作中，我主動和各部門的每一位同事溝通，一切以理解協(xié)作為前提,積極和他們配合,大大提高了日常工作效率，使過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的情況大為減少。在自己的崗位上，我一直秉承著奉獻就是鍛煉自己的原則，切實履行自身職責，認真完成上級交辦的其它工作，雖有加班也從不埋怨。工作之時，我努力學習經(jīng)驗，積極探索，結合理論，聯(lián)系實際，在做好工作的同時積極提高個人能力，并在自己進步的同時積極做好身邊同時的的工作，和他們相互幫助、攜手進步。
餐廳實習工作總結篇十二
xxxx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過那些具體有益的工作?又有哪些工作還不夠完善盡美?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在13年開創(chuàng)一個更好的局面與進步，我們認真總結12年工作經(jīng)驗，吸取不足和教訓，現(xiàn)將一年的工作情況如下總：
一、經(jīng)營情況。
截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入16137333萬元，其中菜金收入12683016萬元，酒水收入2979901萬元，香煙收入474416萬元;較去年同期增長659778萬元，服務桌數(shù)6164桌，服務人次55955人，基本完成了酒店下達的各項經(jīng)營指標任務。
二、管理情況。
1、規(guī)范服務用語提高應知應會能力和服務質量。
2、突出餐廳基層管理一動兩表三環(huán)節(jié)重要性。
現(xiàn)場走動管理是餐廳日常管理的重中之重，本人一直堅持當班期間嚴格按照二八原則進行時間分配(百分之八十的時間在管理區(qū)域現(xiàn)場，百分之二十的時間在做信息收集和管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行詳細記錄，共性問題分析根源，制定相應的培訓計劃，堵塞問題漏洞，加強工作記錄、考核檢查表的登記;領班主管根據(jù)值班責任劃分自己管轄區(qū)域，主要針對班前準備、班中督導、班后檢評作書面記錄，餐前準備充分性與客人個性需求作相應的指點和提醒服務，設備設施的完好狀況，員工精神狀態(tài)的調整。
3、提升部分主題宴會服務的質量，從菜單的設計打印到配套餐具與調料的準備，特別是上菜的語言服務設計將是整個服務的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的`尊敬熱情，也通過此舉服務讓客人在心里更加加強對朋友盛情的美好回憶，真正達到客人宴請的物質精神雙重享受。
4、建立完善信息收集制度，降低投訴與提高存酒的信賴度。
根據(jù)上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮，由于當時信息記錄單一不全面導致客人對自己的酒水存放不放心，后經(jīng)部門開會加強細化存酒服務流程，特別注重值臺員、吧臺的雙向記錄要求及自帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創(chuàng)新編號排放便于快速查找，起到了良好的效果。(現(xiàn)在客人存放酒水量基本超過倉庫自備酒水)。
5、班會組織趣味活動，展示餐廳各項技能。
為營造快樂班會快樂工作的氛圍，餐廳經(jīng)常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短暫但是收獲多多，拓展pk小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發(fā)事件的反應，當然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業(yè)，從時間與質量考驗選手的日?；竟Γ岣叻招省?BR> 6、開展各類員工培訓，提升員工綜合素質。
本年度共開展了班會全員培訓相對多一點達到46場次，業(yè)務式技能培訓11場，新人入職培訓5場，領班主管的自主專題培訓海底撈進行4場，通過培訓來達到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
7、全員齊努力，銷售新突破。
根據(jù)年初部門設定的果汁飲料銷售新目標，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發(fā)揮你追我趕寧創(chuàng)銷售新高不傷相互感情的比拼精神，使我們的果汁數(shù)量屢創(chuàng)新高，到目前已銷售11900多扎數(shù)，每月銷售之星獎勵的喜悅眾人分享，從二連冠三連冠到現(xiàn)在的年終四連冠都是自身努力和實力的象征，餐廳也因此涌現(xiàn)出了一批銷售之星。但是也有在銷售中因沒有注意語言技巧的把握而導致客人感覺有強買強的嫌疑。
8、角色隨時變，快樂搬運工。
酒水自帶現(xiàn)在已經(jīng)習以為常，這也就使餐廳的服務流程又增加了一個項目那就是搬運工，只要是客人的酒水無論是吧臺，值臺還是傳菜崗位只要有信息大家多將以最快的速度為客搬送到位，對于餐廳的零時翻臺，加減座，這已是家常便飯，雖然應急性的有時還有埋怨，但是我們經(jīng)常灌輸大家餐廳工作唯一不變的就是在不斷變化，因為我們沒法預計，只能在變革中生存，所以要學會角色不停的變換。
9，豪苑e家，歡樂一家。
為更好的豐富員工業(yè)余活動，酒店上半年正式啟動了豪苑e家，有多類型的版塊，快樂農場讓各部門員工感受到了耕種的樂趣，健身節(jié)拍、影視視聽，圖書閱覽、美好瞬間、愛心捐贈，網(wǎng)絡互動版塊等深受員工的喜愛。今年七月份餐廳員工彭春紅被查處腎炎住院事宜牽動了全餐廳人員的心，大家一起募集愛心慰問金給該員工并有多名同事自發(fā)看望，這種同事之情展現(xiàn)出來的豪苑之愛是無私和不斷延續(xù)的一種企業(yè)精神。
今年的工作雖然按計劃完成了，但在完成的數(shù)量和質量上還不夠，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，特別是準備工作后的抽查力度和餐后收臺時的檢查流程嚴重不夠，準備工作時常有疏漏，衛(wèi)生達標率下降，收臺時的衛(wèi)生意識與噪音問題等，且對多次出現(xiàn)的服務質量問題不能一針見血的提出，使部分隱性問題長期存在，不能從根本上得以解決。同時將主要精力放在宴會服務的補位與跟蹤方面，削弱了事后的記錄總結。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠。
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生機和活力。模擬培訓演練不多，缺乏實效性，餐飲專業(yè)知識課程設置太少。
3、由于應收款單位的增加，加大了財務回收的難度，部門吧臺雖然也陸續(xù)利用空閑時間進行送單催繳，但是還是存在回收時間慢不固定的特點，因此明年將設定賬單和區(qū)域分類管理，消費額度和信譽度依據(jù)等級劃分來進行賬單跟蹤服務。
4、主動配合營銷對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善。對反饋的客源信息調整效率偏慢，且喜歡找借口。
5、培訓工作的實效性不強，員工的技能沒有得到明顯提高。主動和被動的動手能力有些薄弱，應加強此方面的強化訓練。
6、由于餐廳員工的流動性，導致了新員工對崗位操作的熟練程度掌握偏慢。沒有很好利用中餐這個最佳演練時間。
三、xxxx年初步工作打算。
xxxx年是一個適應年和突破年，酒店將根據(jù)現(xiàn)有市場對產(chǎn)品結構和菜肴創(chuàng)新作充分調整，為進一步提高服務品質，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有菜肴檔次，打造新形象，制造服務新亮點，樹立良好的餐飲口碑作努力。
1、優(yōu)化婚宴預定服務流程，再次提升服務搭配內容，今年的婚宴餐廳將注重自身優(yōu)勢進一步提升喜慶環(huán)境布置和背景音樂的選擇，突出布置婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把大廳利用率的提高作為首先。
2、建立兄弟部門溝通平臺機制，提高工作的互補性。
根據(jù)現(xiàn)在硬件沒有優(yōu)勢的特點，我們必須認清形勢，只有把服務質量作為部門基層管理人員相互溝通，相互學習，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，的一個真實平臺，才能使我們彌補硬件的不足之處。餐廳今年基層管理人員的學習目標酒店是青島海景大酒店，雖然沒發(fā)直搬硬套但是我們從思維上應該有吸收。
3、考核質量檢查機制，每月通報公示對比。
通過對各崗位衛(wèi)生狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、物品擺放、器皿消毒、儀表儀容、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格人員進行口頭警告或處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以vip接待為平臺，制造服務新亮點，樹立優(yōu)質服務形象。
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對vip服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把vip接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務形象，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。主要提倡表演式服務的塑造，把用餐的精神愉悅放到服務的首位，創(chuàng)造一些驚喜給賓客，同時根據(jù)用餐主題來搭配相應得迎賓語言，菜肴宣傳介紹的時機把握等。
今年是豪苑誕生的第八個年頭，新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，要靠酒店總經(jīng)理室的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。兄弟姐妹們讓我們緊跟總經(jīng)理室的步伐，團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)xxxx年經(jīng)濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成績向開業(yè)8周年獻禮，為建設品牌豪苑奠定堅實基礎，為永葆豪苑青春活力而努力奮斗!
餐廳實習工作總結篇十三
作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的方案與預備，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我認為正確而不懷疑我將確定能做得更好！我也希望在這里我能將我的歡快帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和關懷，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都急躁地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我認為正確而不懷疑你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永久都不會遺忘，由于是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會遺忘大家對我的支持和關懷，由于大家的支持和關懷讓我再次感受到了大家庭的溫和與溫馨，我在此向大家道一聲感謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我確定虛心地聽取，無論是生活中的`、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)覺無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的轉變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開頭時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都布滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫和的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最終記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油！
餐廳實習工作總結篇十四
1、面對新形勢，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢。
20xx年上半年因嚴抓廉政建設，政府機關的用餐方向發(fā)生了轉移，各高星級賓館受到巨浪沖擊的情況下，我部門充分利用新大樓的硬件設施優(yōu)勢及寬敞的宴會大廳亮點，加大婚喜宴營銷力度，積極推行全員營銷的方針，經(jīng)大家的共同努力，來店預訂婚喜宴的狀況較20xx年出現(xiàn)了明顯上升勢頭，針對每一檔婚宴接待，部門各級管理人員與員工一道沖于第一線，用心服務，提高賓客滿意度，并推出主動幫客人打包等細致入微的溫馨服務，博得來店賓客的一致好評，一份耕耘一份收獲，汗水換來了賓客的贊賞，同時也給酒店帶來一種無形的廣告效應，從而導致上半年婚宴市場紅火，尤其是一月份和五月份，僅此兩個月營業(yè)額達1876.4萬元，占上半年總營業(yè)額的44.1%，有了好的設施支撐，再加之于優(yōu)質的細微的服務，才吸引了廣大消費者，從而讓我店在逆境中生存得有聲有色，最終受大氣候影響不大。良好的開端等于成功的一半，下半年我們將更加奮發(fā)向上，為爭取好更輝煌的成績，向總經(jīng)理室交上一份滿意的答卷。
2、強抓內部管理，分工明確，責任到人。
在日常運轉過程中，針對新大樓運轉實情情況，每次大型婚喜宴及會議，部門主要管理人員跟蹤到位，定點定人員進行綜合協(xié)調，部門經(jīng)理在開餐期間進行全方面巡視協(xié)調，餐廳經(jīng)理定點于二樓宴會廳，當值主管定于三樓馨華廳，其他各級管理人員視實際情況進行分配定崗，兩位廚師長分別定于二、三樓廚房，以監(jiān)督服務質量和菜肴出品質量為目的，加強對客服務。同時，在二、三樓大型宴會中，我們繼續(xù)推進設立專門的吧臺發(fā)放回收酒水，處處為顧客著想，避免了了服務過程中亂開酒水的情況，實際運轉效果得到每一檔來賓的認可。大廳管理如此，各大小包廂同樣重視到位，各包廂都有經(jīng)驗豐富的老員工帶領，業(yè)務技能進步特別快，靈活性強的新員工跟蹤服務，以達到穩(wěn)定服務質量為目的。
3、借助外部力量，共同完成各檔接待任務。
在日常運轉中，部門員工人手較為緊張，20xx年部門繼續(xù)協(xié)助人事吸引外來幫忙學生及酒店員工前來協(xié)助參與前臺服務，僅上半年度前臺借到江科大學生人次，后臺也借助外來幫忙阿姨優(yōu)勢，前來參與酒店洗涮工作，僅上半年度中借到幫忙洗碗工人次。
按照部門實缺人數(shù)計算，全年為酒店也節(jié)省了一筆不小的工資開支。
4、不分前后臺，齊心協(xié)力，共創(chuàng)佳績。
今年上半年我們承接婚喜宴為主，每次賓客用餐結束后，后臺由總廚親自掛帥帶領廚師參與到前臺的收餐工作，實施擺臺等小件餐具與菜肴盤等大型餐具分類分車擺放，整個運轉有條不紊，杯具實施承包制，各值臺人員先收好杯具送至各區(qū)域負責人清點，并第一時間運至洗涮組，接著小件擺臺物品跟進洗涮間，確保采購臺物品高效運轉，當然在此運轉過程中出現(xiàn)的餐杯具損耗按酒店規(guī)定賠償，不管是酒店人員還是外來幫忙人員，一視同仁，做到公平公正。經(jīng)前后臺員工的一次又一次的密切配合，加之于各級管理人員的先鋒模范帶頭起到很大作用，充分調動了員工的積極性，每次收尾、翻臺的工作效率都很高，確保整個部門的日常運轉的順暢進行。
在總辦的大力支持下，廚房借助外聘廚師的力量，彌補菜肴變化不大的缺陷，20xx年上半年度中廚房始終堅持每月2—3次菜肴翻新工作，推出菜肴新品種。從而使整個廚房的菜肴無論是早餐自助餐還是熱菜品種，甚至冷菜品種都較往常出現(xiàn)較大的變化，菜肴點綴裝飾也更加突出酒店文化內涵，他們用食用盤與借助一些輔助物品繪畫出駿馬奔騰，金雞獨秀等栩栩如生的作品，讓客人耳目一新之感。正因為有了扎實的功底和嚴格的管理風格，部門今年上半年參與了張家港市政府舉辦的行行出狀元比賽中，餐廳擺臺得到了良好的口啤，廚房菜肴勇奪團體第一，熱菜兩名操作選手分別拿到第一和第六的好成績，其中黃佩忠獲得技師職稱，享受市勞動模范待遇，新手周桂星在此次比賽中充分得到了鍛煉。他們?yōu)榫频隊幍昧藰s譽，讓馨苑的名字在港城大地上再一次閃亮發(fā)光。
部門積極響應總辦的號召，將注重內部培訓，提高工作標準，講究運轉效率貫穿于工作之中。今年上半年總辦組織了酒店公共知識培訓，部門認真重視，采取培訓抽查相結合的方法，辦深員工的記憶，取得了較好的培訓效果，在總辦組織的試卷考試中，部門員工顧曉偉以97分高分位于員工榜首，王芬以99分的高位于酒店管理人員之首。酒店公共知識培訓如此重視，平時業(yè)務技能培訓同樣如此，部門前臺后臺每周按計劃進行，并注重培訓效率，尤其餐廳將不同工齡的員工分成若干個組進行針對性的培訓，將理論培訓和實際操作相結合，提高員工的業(yè)務操作能力。老員工的回爐培訓同步跟上。由于內練基本功，更好的樹立對外軟件形象，從而導致來店用餐客情呈現(xiàn)大幅度上升，同行酒店慕名而來考察學習，部門全體員工將這種壓力化為動力，在各種大型活動中接受了一次又一次的考驗，運轉效率得到同行及賓客的一致認可。
20xx年新形勢下，根據(jù)來店政府部門賓客的，部門嚴抓勞動紀律，尤其加強了對手機的管理，部門除管理人員工作中使用外，其他員工手機一律不允許帶至崗位，尤其是前臺員工，這樣的管理讓來店賓客用餐定心、放心。同時加大對賓客宣傳力度，部門員工無手機上崗現(xiàn)象，此次舉措也得到賓客的認可。
前后臺為進一步調動員工積極性，獎勤罰懶，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每季度獎金系數(shù)班評檔工作，廚房實施了書面民主評議方法，將員工測評與管理人員評比相結合，實施公開透明，并將民主評議分數(shù)張貼，廚辦將員工的日常管理與民主評分進行綜合考查，最終確定獎金系數(shù)，更好的體現(xiàn)員工收入與勞動多少、工作質量、工作效率、賓客滿意度相掛鉤。與此同時在運轉中堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎上，挖掘日常表現(xiàn)較為突出，進步較大員工，對獎金系數(shù)適當上調，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當下降，甚至調崗的方法，從而充分調動員工的積極性，營造比學趕超的工作氛圍。
1、20xx年酒店積極響應市政府號召，實施餐廚垃圾統(tǒng)一回收的方案，酒店選派人員前往蘇州金雞湖大酒店學習，并將所學內容結合酒店實際情況，制定了相應的措施，規(guī)范了內部運轉程序，實施了外包制和跟蹤管理制度的完善，經(jīng)半年度的運轉，酒店與餐廚垃圾運方合作過程中，有問題不斷協(xié)商改進，到目前為止，運行基本已達到通暢程度。
2、今年部門結合以往婚慶公司來店后存在的各種不良現(xiàn)象，加大了管理力度，并修改了對婚慶公司的管理細則，實施了量化工程，讓他們進一步了解到違反酒店規(guī)定后罰款的數(shù)額，從而讓彼此更加愛惜酒店的設備設施，提高共同對客服務的雙贏效益。
3、部門的細衛(wèi)生工作常抓不懈，餐廳地毯的保潔保養(yǎng)工作列入例牌菜，繼續(xù)實施七常管理方案。在日常運轉中加大管理和巡視力度，利用部門的晨會、餐前會和部門例會一針見血指出存在的實際問題，從而從嚴內部衛(wèi)生要求。
餐廳實習工作總結篇十五
為切實加強春季學校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關于印發(fā)〈20xx年春季學校食堂食品安全專項監(jiān)督檢查實施方案〉的通知》，并召開專題會議對春季學校食堂食品安全專項檢查工作進行了安排部署，現(xiàn)將此次專項工作總結如下：
一、高度重視，精心安排部署。
為加強學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務行為，保障20xx年春季開學后廣大師生飲食安全，xx地區(qū)高度重視學校學生飲食安全，結合全地區(qū)學校食堂暨校園周邊餐飲服務實際，要求各縣市認真開展學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作，對各縣市局進行了量化、細化安排和總體部署。
確定學校食堂專項檢查時間為20xx年3月1日至20xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。
二、檢查整治重點。
重點中小學(幼托機構)食堂;學校食堂餐飲服務許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴禁各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品和原料措施的落實情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況;餐飲服務許可證、從業(yè)人員的培訓及個人信息檔案的建立、飯菜價格、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識宣傳情況等。
三、檢查情況。
此次開展“學校食堂食品安全檢查”專項工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動執(zhí)法人員514人次，出動執(zhí)法車181次，檢查768戶，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù))。制作指導性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責令整改通知書面164份。立案查處27起，罰款金額76000元。
四、存在問題。
1、學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學校法定代表人調換，學校食堂未及時辦理《餐飲服務許可證》變更手續(xù)。
2、學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉。大多數(shù)食堂沒有成立管理機構、配備專(兼)職管理人員，部分食堂承包給他人經(jīng)營，對食堂的管理很少過問，管理不力。
3、部分學校、托幼機構食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區(qū)域劃分。
4、食堂內因設施不足食品不能完全進行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。
5、部分學校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動情況。
6、部分學校食堂校、托幼機構采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索及臺賬登記。
7、個別學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明，存在健康證明涂改現(xiàn)象。
五、下一步工作打算。
1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。
2、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進一步加大農村學校食堂基礎設施建設力度，建設在學校規(guī)劃、(包括改建、擴建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設施和條件的改善，把學校食堂建設納入中小學校舍安全工程等相關教育工程，嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施，最大限度消除食品安全隱患。
3、加強監(jiān)督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
4、指導學校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護。
餐廳實習工作總結篇十六
4月20日那天的情景對我來說歷歷在目，回憶這大半年的時間，也經(jīng)歷了很多很多，在這之前我只是一名營業(yè)部的領班，對服務不是很了解，經(jīng)歷了一個多月的培訓覺得自己可以去嘗試。在此要感謝上級領導對我的指引。
剛被分配到三樓時，由于人員的變動很快，看到人員的進進出出心里總是沉甸甸的，經(jīng)常在反省自己哪里做的不好，于是經(jīng)常找員工談心把他們當作自己的兄弟姐妹，信任他們，盡量降低人員的流失。
由于對服務不夠內行，剛開始總是有員工指指點點；但我努力學習很多細節(jié)和程序，用心去做好每件事，不去責怪員工不好管理，只埋怨自己沒有找到合適的方法，不同的人要有不同的管理方法，需要自己不斷的充電不斷的提高。
新的一年已悄然來臨，它充滿著希望與夢想。20xx年計劃如下：
1. 對于員工做的不好的地方及時指正。
2. 獎罰分明，嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。
3. 認真落實上級每項工作任務，保質保量的完成。
4. 積極參加各種培訓，不斷的學習提高自己。
餐廳實習工作總結篇十七
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設。
（一）搞好三項基本建設一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。
1、不斷加強員工隊伍建設。
以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而xx市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
2、大力開展基礎建設。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達xx萬元，經(jīng)過改造后的xx大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
（二）抓住了一個中心去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：
1、我們的財務部在李總監(jiān)的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200_年酒店年度資金預算。
2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。
3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。
4、公室和質檢部在王主任的正確領導下，積極協(xié)調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協(xié)調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。
5、安全管理是酒店經(jīng)營發(fā)展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。
為了提高保安隊伍的整體素質，切實發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領導下，大力開展業(yè)務培訓和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營全年無重大事故。
去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持我們要找的是樂于為客人服務的員工，通過人才交流中心、網(wǎng)絡招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十，高中、中專學歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓方式，在搞好公共課培訓的基礎上，重點進行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓，效果是明顯的。
20xx年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學習，學習他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻的精神，學習他們愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。員工朋友們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，__大酒店在過去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經(jīng)營、管理指標。
回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結構不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營收入總量不夠，管理、服務質量還需要上一個層次，離現(xiàn)代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒有充分體現(xiàn)到財務收入上來，收支矛盾仍較突出；經(jīng)營保障的物質基礎較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺；酒店職能較復雜，管理意識有待進一步加強，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、缺乏主人翁意識。
對酒店缺乏強烈的責任感與愛心，沒有形成店興我榮，店衰我恥的思想。
2、個別管理人員的綜合素質有待提高。
突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標準偏低，大事做不來，小事天天頌；工作隨意性強，能推則推，能拖則拖，極個別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實，喜歡做表面文章，工作上搞投機倒把主義，只練唱功，不練內功。還有對行業(yè)知識不研究，不學習，酒店專業(yè)知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。
3、全員節(jié)約意識仍太弱。
雖然成本費用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節(jié)約要效益的意識不強。
4、個別員工服務意識偏低。
上至中層管理人員、下至員工，標準不一，思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心的運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了酒店整體服務水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應，馬上解決。
5、團隊協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。
一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔責任的習慣，二是推諉，不愿多做一點點；三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。在過去的一年里，我們即有經(jīng)驗又有教訓，即取得了成績，也嘗試了教訓。一年之即在于春，一日之即在于晨，新的一年新的開始，我們大家要上下一致，把握新機遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問題、克服新困難、譜寫新篇章。堅持以提高經(jīng)營為中心，把賓客至上，以情服務的口號落到實處，全面推行細微化服務，不斷提高酒店的知名度。培養(yǎng)后備人才是今后一個時期的工作重點，對那些有愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進行有針對性培訓和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺。
餐廳實習工作總結篇十八
和園餐廳自去年x月x日試營業(yè)以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。
根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的'機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均x千元到現(xiàn)在每天x萬元，最多突破了x萬元。人均消費從x元到提升到現(xiàn)在x元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質量，為賓客提供優(yōu)質服務，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2、加大培訓力度。
今年廚房共培訓x次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3、規(guī)范菜品主輔料配方。
使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。
先后推出順應季節(jié)的冷菜x道、中西式熱菜x道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領班及服務員向客人推介；如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。
還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。