計劃的重要性一個完美的計劃還需要有明確的時間規(guī)劃，包括起止時間、每天的具體工作內(nèi)容等。著眼于未來，做好長遠規(guī)劃，實現(xiàn)更高的成就。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇一
一、開業(yè)活動目得：
1、確立專賣店得公眾形象，贏得各大媒體得關(guān)注，新店開業(yè)活動方案。
2、通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克得全新形象，提高知名度。
3、通過開業(yè)活動，加強貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐糜绊?，推動銷售工作。
4、通過獨特得活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動得成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動得成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳得方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效得操作手段，但也是最復(fù)雜得方法。具體操作：
(1)分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組得目得只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客得一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客得詳細情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
(2)將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責(zé)一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭得指標(biāo)為引導(dǎo)進入專賣店顧客得數(shù)量和簽單顧客得數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異得給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員得積極性。
(3)入戶宣傳得內(nèi)容：公司得概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹、顧客得基本情況和意愿、邀約入店。值得注意得是，了解到準(zhǔn)顧客得情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購員保持溝通，找到合適得切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設(shè)計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌得檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷得傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時間、地點、標(biāo)題、預(yù)約電話(可提供提前預(yù)約)。
b、優(yōu)惠活動內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放得信息。
作用：夾報發(fā)行得宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾得注意，并很樂意參加新店開張舉行得活動，由此達到宣傳得效果。
夾帶媒體：《_報》。
發(fā)布數(shù)量：×萬份。
發(fā)布日期：
3、報紙、電視媒體得臨時預(yù)告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關(guān)鍵。
4、手機短信平臺得開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐脤嶋H情況，也可以采取其他行之有效得方法來進行宣傳。
三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容得設(shè)計：
首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別得強調(diào)出來，醒目。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧得感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。
四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍得營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品得擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演得目得一個是吸引前來參觀得顧客得注意，能夠準(zhǔn)確找到位置;另外也能夠吸引所有市民得關(guān)注，甚至媒體得注意。對現(xiàn)場氛圍得營造也是一個補充。
1、終端布置：(參考)。
(1)周邊街區(qū)(建材市場內(nèi))：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
(2)店外：
”門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo得刀旗。
“門前設(shè)置升空氣球。
”門外設(shè)置大型拱門。
“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題。
”樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
“門口用氣球及花束裝飾，規(guī)劃方案《新店開業(yè)活動方案》。
(3)店內(nèi)。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得接待處，向入場者贈送活動宣傳品。
“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得指示牌。
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進行禮品和宣傳品得發(fā)放。
“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務(wù)。
在終端布置中我們會與開業(yè)慶典得主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到“細心、精心、認真、全面”
2、具體布置：(參考)。
–小禮品發(fā)放處布置打印好得表格和筆：登記顧客得一些個人資料(姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話(領(lǐng)取禮物后邀請顧客填寫)。
–簽到臺/簽到紙筆各一。
–桌椅。
–禮品貝亞克精美手提紙袋200。
–貝亞克宣傳資料200。
–彩色氫氣球(貝亞克logo)200。
–小禮品：貝亞克精美廣告筆200。
–貝亞克精美筆記本、單件貝亞克瓷杯給設(shè)計師。
–工作人員統(tǒng)一配置及其它紀念品。
1紅綬帶(貝亞克地板——奢華之上、榮耀到家)。
2胸牌。
3貝亞克導(dǎo)購員服裝。
–嘉賓1胸花6。
3、剪彩儀式：(參考)。
(基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動等各種專業(yè)得表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓(與抽獎同時進行))。
慶典活動程序：
開業(yè)慶典初定于200×年×月×日上午×點在專賣店舉行。(公司如沒有合適場地可租其他廣場或酒店)。
——10：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;(店內(nèi)同時開始簽售)。
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;。
——慶典司儀宣布：貝亞克_旗艦店開業(yè)慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);。
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;。
——慶典司儀宣布：請_講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));。
——慶典司儀宣布：請_講話;(貴賓);。
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;。
——慶典司儀請出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。
——貝亞克會所領(lǐng)導(dǎo)宣布：貝亞克_旗艦店開業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!)。
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;。
——各種豐富多彩得表演如，健美操、拉丁舞等等，(路演活動開始)。
——慶典司儀宣布：宴請各位貴賓!
------在歌聲中，司儀結(jié)束語，
——慶典結(jié)束。
五、開業(yè)活動人員得培訓(xùn)和安排：
現(xiàn)場發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁，也負責(zé)維護現(xiàn)場秩序。最好就是前期進小區(qū)溝通得業(yè)務(wù)員來發(fā)單。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過得顧客得陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進入店內(nèi)，對簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購員一定要通過培訓(xùn)，最好是已經(jīng)結(jié)婚、并且家里裝修過得，對裝修有足夠得經(jīng)驗。導(dǎo)購員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現(xiàn)場控制：
天氣得關(guān)注;水電安排;不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素撠?zé)、相關(guān)物料得準(zhǔn)備和補充等。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇二
一、策劃目的：
1、提高開業(yè)期間的銷售業(yè)績。
2、從而為發(fā)展連鎖作好鋪墊。
二、策劃思路：
1、策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，__大藥房就充滿人氣。
2、提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。
3、設(shè)計有誘因的促銷方案，讓消費者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。
三、策劃方案：
1、提煉訴求(宣傳)賣點：
n首家社區(qū)理想藥店。
n打造社區(qū)理想藥店。
n價格低、服務(wù)好、質(zhì)量過硬。
n足不出戶也可以享受到真正的實惠。
2、設(shè)計促銷方案：
方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式。
——利用演出來吸引消費者。
——全天演出。
方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想藥店”
——突出“理想”也就是價格、服務(wù)。
——用報紙向社會公告。
——用巨幅向社會公告。
——在進門處，向消費者告示(或用吊旗告示)造成價格低的強烈感覺。
方案3：開業(yè)有禮，紅包多多。
——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式。
——開業(yè)期間，見人發(fā)一張。
——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為。
方案4：每天推出特價藥×款。
——可以長期推行。
——要推銷售額大的，影響才會大。
方案6：累計購藥達_×元，贈禮。
——贈送實用的生活用品或者藥品。
——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品。
方案7：每天限時開展5折銷售活動(與藥店、醫(yī)院比)。
——開業(yè)1個月后推行。
——與市場價比的5折。
3、設(shè)計促銷活動：
方案1：人體廣告宣傳。
——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、
——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，
方案2：每天一臺戲(連續(xù)10天)。
——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。
——以炒熱場地為目的。
——找文藝老師來合作操作(青少年宮的老師)。
——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等。
4、新聞炒作：(建議暫不執(zhí)行，放在南郊公園店)。
5、廣告宣傳：
1、宣傳賣點：
n“首家社區(qū)理想藥店落戶______社區(qū)”
n__大藥房8月5日全新開業(yè)。
2、媒體選擇與宣傳內(nèi)容：
n墻體巨幅廣告(大藥房外墻)。
———打造社區(qū)理想藥店。
———__大藥房8月5日全新開業(yè)。
n宣傳單廣告。
——一份以介紹門店為主(員工發(fā)放)。
———另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主(夾報發(fā)放)。
3、費用預(yù)算：
n墻體巨幅廣告。
———面積：
———預(yù)算：
n宣傳單廣告。
———第一份印制：單頁雙面單色10000份(1000元)。
———第二份印制：四色雙頁雙面__0份(3600元)，夾報(1200元)。
六、其它宣傳：
4、開業(yè)室外燈光。
七、輔助宣傳;。
太陽傘，杯子，免費健康檢查等。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇三
開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。
策劃思路。
策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。
提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。
設(shè)計有誘因的促銷方案，讓消費者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。
策劃方案：
提煉訴求（宣傳）賣點：
社區(qū)理想茶餐廳。
打造市區(qū)理想茶餐廳。
價格實惠、服務(wù)好、質(zhì)量過硬。
足不出戶也可以享受到真正的實惠。
設(shè)計推廣方案：
方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式。
——利用演出來吸引消費者。
——全天演出。
方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”
——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)。
——用報紙向社會公告。
——用巨幅向社會公告。
——在進門處，向消費者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強烈感覺。
方案3：開業(yè)有禮，紅包多多。
——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式。
——開業(yè)期間，見人發(fā)一張。
——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為。
方案4：每天推出特價茶飲品×款。
——可以長期推行。
——要推銷售額大的，影響才會大。
方案6：累計消費達×××元，贈禮。
——贈送實用的生活用品或者消費品。
——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品。
方案7：每天限時開展6折打折活動（與其他茶餐廳比）。
——開業(yè)1個月后推行。
——與其他餐廳價比的6折。
設(shè)計促銷活動。
方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳。
——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、
——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，
方案2：每天一臺戲（連續(xù)10天）。
——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。
——以炒熱場地為目的。
——找文藝老師來合作操作（青少年宮的老師）。
——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等。
新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）。
五、廣告宣傳：
宣傳賣點：
“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”
傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)。
媒體選擇與宣傳內(nèi)容：
墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）。
——打造社區(qū)理想茶餐廳。
——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)。
宣傳單廣告。
——一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）。
——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主（夾報發(fā)放）。
費用預(yù)算。
墻體巨幅廣告。
——面積：
——預(yù)算：
宣傳單廣告。
——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）。
——第二份印制：四色雙頁雙面0份（3600元），夾報（1200元）。
其它宣傳。
開業(yè)彩旗。
開業(yè)氣球。
開業(yè)室外燈光。
開業(yè)音響。
開業(yè)軍樂隊或秧歌隊。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇四
活動主題：
xx量販?zhǔn)絢tv開業(yè)慶典活動：（來人免費贈送ktv代金券20元）。
活動時間：20xx年xx月xx日。
宣傳活動：明星對歌、群眾打擂（參與者有參與獎，掌聲多的獲得獎品或禮品并頒發(fā)獎狀，以彰顯熱鬧場面）。
具體步驟如下：
一、開業(yè)整體安排。
活動時間：20xx年某月某日上午某時。
活動地點：xx量販?zhǔn)絢tv。
活動人員：領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、工作人員、客戶、禮儀、表演嘉賓等。
媒體人員：記者、電視媒體等。
禮儀人員：禮儀小組8名、主持人1名、調(diào)音師1名、攝影師1名。
二、開業(yè)慶典流程。
準(zhǔn)備時間（7：00―8：00）。
提前布置活動場地，包括人員安排、道具準(zhǔn)備等，為活動的順利進行做準(zhǔn)備?；顒酉嚓P(guān)人員到場就位，工作人員再次檢查活動場地布置、司儀禮儀人員、表演嘉賓等全體到位。
開業(yè)儀式部分。
慶典儀式：（8：00―8：24）。
（1）8：00整首先由主持人上臺做簡單的開場白。（2分鐘）。
（2）8：02分由xx量販?zhǔn)絢tv某總致辭。（5分鐘）。
（3）8：07分鞭炮響起，禮花、氣球飛揚。（5分鐘）。
（4）8：12分主持人宣布剪彩開始，慶典公司配合。（4分鐘）。
（5）8：16分宣布xx量販?zhǔn)絢tv正式開業(yè)。
（整個儀式持續(xù)大約16分鐘左右）。
三、表演區(qū)域。
室外區(qū)域：主場活動區(qū)（舞臺）：開展主要活動、剪彩儀式、表演等。
室內(nèi)區(qū)域：觀眾喝水、休息、參與發(fā)放獎品等。
四、室外包裝。
（1）在xx量販?zhǔn)絢tv門前右側(cè)或左側(cè)擺放一個5米的舞臺，背景是所邀請的明星的海報，臺上紅色地毯，臺下兩側(cè)是盆花。
（2）在xx量販?zhǔn)絢tv門前兩側(cè)，擺放三十至五十個花籃（由xx量販?zhǔn)絢tv提供同賀單位名單，慶典公司準(zhǔn)備花籃）。
（3）門前懸掛飄球兩個。
（4）門前設(shè)嘉賓簽到處，用較高的辦公桌鋪上優(yōu)質(zhì)金絨布，上面放置胸花、2支簽到筆、簽到本、桌下放置禮品等。（指定兩位禮儀小姐負責(zé)簽到、佩戴胸花）。
（5）在車輛停放區(qū)放置一導(dǎo)示牌，用分段用標(biāo)桿圍起，并在標(biāo)桿上進行裝飾，以突顯熱鬧氣氛。
（6）慶典公司準(zhǔn)備音響、調(diào)音臺、立式麥克風(fēng)兩臺。剪彩禮儀小姐6人分列紅地毯兩側(cè)，剪刀、花團、綢帶準(zhǔn)備齊全。（慶典公司負責(zé)準(zhǔn)備）。
五、表演節(jié)目。
注：打擂期間無人參與時，表演節(jié)目，不至于冷場，流行時尚的表演不僅可以吸引觀眾而且也更好的讓觀眾參與進來，有互動，有觀看，熱鬧非凡！
節(jié)目一、大型舞蹈：《花開盛世》。
節(jié)目二、嘻哈街舞：《歐洲大陸》。
節(jié)目三、拉丁舞表演。
節(jié)目四、明星演唱。
節(jié)目五、明星互動（和觀眾比講笑話，看誰講的冷，有參與獎和勝出獎）。
節(jié)目六、川劇變臉。
節(jié)目七、觀眾記歌詞（有參與獎和勝出獎）。
節(jié)目八、抽獎活動。
六、打擂方式。
明星是擂主，觀眾自愿現(xiàn)場參加，五個觀眾是一組，獲得掌聲多的為勝出方，五組之后，五個勝出方再進行一場比賽，勝者和明星比拼，不管獲勝還是輸?shù)舳际莿俪鰧Ψ?，不給明星評分（主持人惡意“刁難”“假裝”沒打開機器或者什么借口，讓觀眾獲勝，以增加笑料）。
兩名觀眾如果分不清勝負時，都評為勝出方，活動以歡樂為主，名次為輔，勝負不重要，重在參與，活動以歡樂，高興為重點。主持人要一直都站在觀眾那一方。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇五
二、開業(yè)慶典目的。
三、開業(yè)慶典的主題。
四、時間的選擇。
五、貴公司提供的資料。
六、我公司的工作任務(wù)。
七、工作排期。
目標(biāo)二：加深xxxx在消費者心目中的印象。
目標(biāo)三：不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭做到使這一開業(yè)慶典達到空前轟動的效果。
目標(biāo)四：增強內(nèi)部員工對公司的信心。
目標(biāo)五：在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內(nèi)又一匹黑馬。
二、開業(yè)慶典的目的。
1、對內(nèi)作用：通過此次開業(yè)慶典的隆重舉行可以增加員工對公司的信心，加強公司的凝聚力。
2、對外作用：此次開業(yè)慶典的舉行，既可以讓更多的群體了解到貴公司的開業(yè)情況，還可以加強貴公司在消費者心中的形象。同時還可以利用此次機會和媒體多一些聯(lián)系。
3、同時通過此次開業(yè)典禮的隆重舉行擴大在行業(yè)內(nèi)的知名度。
三、開業(yè)慶典的主題。
一個好的主題不僅是這場活動是否成功的關(guān)鍵因素，而且對于活動所產(chǎn)生的效應(yīng)也有著至關(guān)重要的作用，因此在主題的選擇上，我公司人員經(jīng)過多方面的討論，現(xiàn)從多個角度擬出多個主題，以供貴公司進行選擇。
主題出發(fā)角度序號名稱簡單釋義。
民族、民俗。
1、雞年吉愿，激情四射。
今年是200x年，乙酉年，是報曉的金雞粉墨登場的一年，金雞報曉，開門見喜。我們可以用一個“群雞起舞”拉開我們開業(yè)的喜慶之門，在節(jié)目的選擇和會場的布置中，要透著一股濃濃的民族之情，體現(xiàn)著我們偉大民族的獨特風(fēng)韻。
2、雄雞唱曉、笑傲江湖。
時尚、高雅國際化。
3、冰紛盛宴、邀您共享。
4、燃情之顛，炫舞之峰。
在這一主題下“舞”是貫穿始終的一條線，在舞的選擇上我們要從時尚這一角度去選擇。不僅要做到高雅，而且還要調(diào)動人們的注意力。
奇、有特色。
5、爭奇斗艷，盡在xxxx。
我這一主題下，我們會制作一場別出一格的開業(yè)典禮，我們要全力調(diào)動起用戶關(guān)注的注意力，一點一點的驚喜，一層一層的意外，讓我們的用戶贊嘆聲不斷。全過程都要以奇特為主。
四、時間的選擇。
對于開業(yè)時間的選擇，我公司綜合考慮到貴公司目前的情況，我們建議您的開業(yè)時間可以從以下幾個中進行選擇。
(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)。
(3)5月18日(星期一)、
(4)5月28日(星期四)。
對于上面四個時間的選擇，我公司更建議您選擇。
(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)、
其理由是：
1、將時間定于5月，在這期間我公司會將工作做得更詳細，更充分。
2、“6”“8”這兩個數(shù)在我們中國這一有著悠久歷史文化的國度里，人們對這一數(shù)的偏愛可以說是日益加深，人們相信“6”代表“順”，“8”代表“發(fā)”。開業(yè)如果選擇帶有這兩個數(shù)中的某一個似乎給人的感覺便是“大吉大利”“財源廣進”
當(dāng)然也許我們并不是這么認為的，但是“入鄉(xiāng)隨俗”這一鮮明的寫照。讓我們在沒有特殊情況下應(yīng)該還是以我們民族的特點為主。
3、(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)、這兩天，一天是周六，一天是周日，我公司從貴公司角度考慮，在這個時間，對于貴公司邀請嘉賓和朋友較容易一些。并且在周末對于吸引人氣而言也是很有優(yōu)勢的。
五、貴公司需要提供的資料。
1、公司簡介(中、英文)。
我們將利用貴公司所提供的資料進行廣告設(shè)計、宣傳單面的制作，以及在開業(yè)慶典中所需要的所有的宣傳用品。我們會更好更全面的為貴公司服務(wù)。
2、公司的組織結(jié)構(gòu)圖。
3、貴公司出席慶典的人員名單(包括所有人員的姓名和職位)。
我公司會以此來制作出席人員佩帶的胸花和開業(yè)中所用的桌牌等必須品。
4、邀請嘉賓的名單。
我們會以此來制作嘉賓在出席開業(yè)慶典中所需要使用的物品。
5、貴公司所邀請的媒體名單。
貴公司可以提供給我們您所邀請的媒體名單，我公司也會利用我們的優(yōu)勢為您邀請更多的媒體參加。我們在精誠合作的基礎(chǔ)上將我們的開業(yè)慶典搞得更加熱烈，宣傳效果更加宏大。
六、我公司主要的工作。
1、活動策劃書的撰寫。
對于活動策劃書的制作，我公司會在工作人員的通力合作下，將貴公司的開業(yè)慶典策劃的更有新意，更加別具特色，以使我們制定的目標(biāo)完成的更加精彩。
2、活動流程圖。
在開業(yè)當(dāng)天，我們的活動流程圖會詳細到每一分鐘，我們力求做到充分的準(zhǔn)備，“不打無準(zhǔn)備之仗”
這一活動流程圖會讓貴公司的相關(guān)人員心里做好充分的準(zhǔn)備。
3、前期需要制作的用品(如宣傳單、會場布置效果圖、禮品等)。
我公司會精心為貴公司制作華美的宣傳資料和開業(yè)慶典中所需要的一切宣傳品。同時我們還會為貴公司出示我們的會場布置效果圖，“客戶的滿意是我們最快樂的事情”
我們在開業(yè)慶典籌備過程中，為了讓更多的用戶知曉我們公司開業(yè)的信息，我公司建議您要選擇一些媒體進行一定的廣告宣傳。
對于媒體的選擇、廣告的創(chuàng)意、廣告的制作、廣告的發(fā)布我們都會提給貴公司的一個媒介投放方案。
5、會場的布置。
在會場的布置中我公司基本是從以下三個方面著手準(zhǔn)備。
(1)周邊街區(qū)。
鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
主干線公交車布標(biāo)宣傳。
(2)店外。
門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo的刀旗。
門前設(shè)置升空氣球。
門外設(shè)置大型拱門。
店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題。
樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
門口用氣球及花束裝飾。
(3)店內(nèi)。
門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場者贈送活動宣傳品、禮品及紀念品。
設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐。
設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌。
頂端懸掛pop掛旗。
店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休憩處，配備服務(wù)人員并進行禮品和宣傳品的發(fā)放。
店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務(wù)。
現(xiàn)場宣傳單的發(fā)放。
在會場布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司的在會場中都力爭做到“細心、精心、認真、全面”
6、典全程拍照、攝像、(留作資料)。
開業(yè)慶典我公司會派相關(guān)人員進行全程跟蹤拍攝。我們會將資料拿回公司進行后期制作，為貴公司留作紀念。
7、活動策劃編輯、整理、(a制作成彩封紀念冊b編輯刻錄成光盤)。
在這一階段我公司會根據(jù)貴公司的要求制作成紀念冊或是刻錄成光盤，一則可以留作紀念，二則貴公司可以將光盤贈送給嘉賓或是放在大廳里進行演示。
七、工作排期。
以下是我公司的工作排期表格，希望我們雙方在友好的合作中，將我們的計劃成功執(zhí)行。
日期工作內(nèi)容
與貴公司做進一步的溝通，并對我公司所做的方案進行討論。
3月12日-3月20日。
對活動方案進行進一步的修正。
與客戶再次確認。
與客戶簽訂合同。
3月23日-4月10日。
準(zhǔn)備前期工作所需要的用品。
4月18日-開始。
這段時間進行廣告宣傳。
會場的布置。
5月16日(再做商討)。
開業(yè)。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇六
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求。
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)。
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單。
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的。
1、本餐廳的.建筑特點。
特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇七
xxx公共關(guān)系公司受xxx廣場有限公司的委托，本著熱烈隆重的.原則，特擬訂荊州投資廣場開業(yè)慶典活動計劃書，具體內(nèi)容如下：
xx年9月29日上午開始，以下人員全部要求統(tǒng)一服裝。
1、號鼓迎賓：選派60個小學(xué)生組成號鼓隊負責(zé)迎賓演奏。
2、舞獅喜慶：選派雙獅隊和民間鼓樂隊在現(xiàn)場表演（與號鼓隊交替進行）。
3、腰鼓隊：選派20人組成腰鼓表演隊在現(xiàn)場表演（與舞獅隊同步進行）。
4、禮儀接待：選派10名禮儀小姐負責(zé)迎賓、接待、剪彩輔助工作等。禮儀小姐要求身高1.68米以上，長相端正秀麗，接待規(guī)范有禮貌，具有親和力。
1、慶典舞臺：設(shè)立60平方米的紅地毯作為慶典舞臺。
2、組合音響二套：要求配備兩組音箱、調(diào)控臺、站架話筒和無線話筒，專業(yè)管理及技術(shù)人員4名。
3、彩虹門：投資廣場大門口設(shè)置大型充氣彩虹門（18米跨度）一座，上面布掛宣傳字幕。
4、慶典會標(biāo)：寬幅一開業(yè)慶典主題會標(biāo)懸掛于慶典會主場。
5、氣球條幅：設(shè)置8個大型氣球條幅，升放于投資廣場周圍（具體地點由委托方指定）。
6、祝福條幅：懸掛于投資廣場臨街一面（10條）。
7、迎賓鮮花：在彩虹門前兩側(cè)各擺放四個鮮花籃（包括慶賀彩帶）。
8、喜慶禮花：采用無火藥、無爆源、環(huán)保型慶典禮花12支。
9、迎賓接待臺：設(shè)置于來賓入口處。
10、椅子：用于新聞發(fā)布會來賓就座。
1、攝像：專業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會和開業(yè)慶典整個過程錄制成光碟一張。
2、三角彩旗（500米）：懸掛于投資廣場的門前。
3、氫氣球：升放空中，以增添喜慶氣氛。
1、禮儀小姐和投資廣場選派的專人負責(zé)接待主要領(lǐng)導(dǎo)人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓佩帶胸花。
3、設(shè)立迎賓接待臺，由禮儀小姐負責(zé)引導(dǎo)客人簽名。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇八
各機構(gòu)職能：
秘書處：
確定邀請賓客名單、貴賓名單，確認來賓姓名、人數(shù)，儀式的日程安排，擬寫致辭、賀辭；安排座次、確認剪彩人員；確定會場布置方案；大會合影策劃，聯(lián)系攝影、攝像人員；確定記者接待方案，確定新聞稿等。
交通安全組：
負責(zé)與有關(guān)部門(安全保衛(wèi)、交通、消防等)的聯(lián)絡(luò)、開業(yè)典禮現(xiàn)場保安、疏導(dǎo)車輛、停車場的劃分；有關(guān)標(biāo)牌的確定、制作；制高點的控制、首長保衛(wèi)、發(fā)放司機費、提出慶典保衛(wèi)方案等。
會務(wù)接待組：
發(fā)送請柬、確定禮儀小姐；準(zhǔn)備簽到簿、簽字筆、彩帶、剪刀、嘉賓牌等；提出接待方案；向首長贈送禮品，負責(zé)貴賓休息室接待；落實司機餐券；禮品券等的印制；模擬接待等。
禮品組：
禮品的準(zhǔn)備、包裝、發(fā)放，準(zhǔn)備禮品券。
工程組：
麥克風(fēng)、燈光、電源、剪彩臺等的布置及安裝。
會議最后決定，由各機構(gòu)小組分頭討論具體工作事宜后，于x x月x x日前將意見及方案向大會秘書處匯總。
內(nèi)保人員崗位安排
負責(zé)人：xx
b、指定1名內(nèi)保人員與食品檢驗部門協(xié)調(diào)。職責(zé)：負責(zé)食品衛(wèi)生的監(jiān)督，確保食品安全，須讓有關(guān)部門提供食品采購、運輸、制作、上桌(首長席指定專人服務(wù))工作人員名單，審查備案。要求食品留樣，飲料隨上桌隨開瓶。
紀律
b、緊守崗位，不準(zhǔn)擅離職守，認真履行職責(zé)，值崗中講究方法，依法辦事，文明值勤。
c、加強請示報告，隨時溝通情況，一旦發(fā)生意外，冷靜處理，控制事態(tài)發(fā)展。
d、指揮部設(shè)在中心北門內(nèi)西警衛(wèi)室，電話：x x x x，設(shè)專人值班守機、守臺，做好值班記錄。
f、樹立全局觀念，加強團結(jié)協(xié)作，密切配合，互相支持。
g、x x月x x日上午9時，全體保衛(wèi)人員準(zhǔn)時到崗，演習(xí)彩排一次，實地落實布崗情況，不足之處進行調(diào)整。
h、典禮當(dāng)天9時全體上崗，各就各位。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇九
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)。
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單。
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購。
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的'負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作。
餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊。
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)。
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責(zé)人則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案。
(九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收。
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責(zé)全店的基建清潔工作。
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)。
餐廳各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。
表一：工作倒計時表。
計劃裝飾期—天月日試營業(yè)月日正式營業(yè)（具體實踐根據(jù)實際情況落實）。
交表日期：年月日
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定。
表三：投資費用預(yù)估。
表四：臺位及布局（此表及供參考）。
表五：價格定位及業(yè)績預(yù)估分析（僅供參考）。
發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標(biāo)的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司。
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
1．綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2．目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3．市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)餐飲公司經(jīng)營策略。
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)餐飲公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇十
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)我們要持積極的態(tài)度。
在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)每部門經(jīng)常檢查物資的到位情況。
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。
(三)重視過程的控制。
時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護。
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的。
在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理。
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格。
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責(zé)。
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項?？头坎繎?yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)。
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施，而不應(yīng)等問題變得嚴重時再去應(yīng)付。
(九)客房部注意吸塵器的使用培訓(xùn)。
做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進行現(xiàn)場督導(dǎo)。
(十)確保提供足夠的、合格的客房。
(十一)加強安全意識培訓(xùn)，嚴防各種事故發(fā)生。
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)。
很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇十一
很多老板在開業(yè)初期都會做一些打折等方面的營銷活動，但是很多例子卻告訴我們，打折不一定有用，因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內(nèi)造成顧客對小吃店不良的印象，這將對小吃店后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造成的損失。
所以，您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當(dāng)有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時候，也是餐廳適合做營銷的時候。
這是首要的也是最根本的，作為小吃店本身就必須在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯。
菜品優(yōu)質(zhì)、受顧客歡迎，就有市場，否則就會大量失去顧客，失去市場，質(zhì)量因人而異絕大多數(shù)顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的要求是菜肴的味道，顧客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能讓人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品營銷方面就算成功了。
最直接與顧客接觸的服務(wù)問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來服務(wù)好我們的顧客。
服務(wù)態(tài)度直接影響顧客的心理感受，如每一位員工都具備良好的服務(wù)態(tài)度，歡迎顧客的到來，注重顧客的感受，并誠摯地希望顧客滿意，并且能夠提供一種特殊的并且是熟練的服務(wù)技能。那么小吃店無疑就是在為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這對顧客有著極大的吸引力。
在開業(yè)期間要同顧客消費群體建好良好的關(guān)系，要認真做好每天客戶拜訪記錄。這樣才不斷了解顧客對本店的建議和看法，可以及時幫助我們修改不滿意的地方及菜品。
此外，就是能夠保證上菜速度，同時不出現(xiàn)上錯菜的情況。作為小吃店的老板應(yīng)懂得如何在全局上做好把握做好協(xié)調(diào)。
這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
小吃店的營銷策劃
要想生意火爆，出了做好前期籌備外，還要做好開張后的營銷策劃，以便穩(wěn)定顧客群體。結(jié)合小吃店成本低等特點，本文就不談那些不切實際的高成本的宣傳營銷手法了，這里只談?wù)労唵蔚臓I銷方式：
先來看個案例：
在江西南昌有一家非常有名的煨湯店，看上去這10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不過店主劉國云說，煨湯這東西就是喜歡喝的人才會來喝，自然有一定的顧客群。
在隔開的一間廚房里，只見一只高約1.2米的大瓦罐擺在那里，這就是劉國云的當(dāng)家寶貝，也是煨好湯的工具。劉國云介紹說，大瓦罐底部可以燒火，罐內(nèi)置有鐵架，裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置在鐵架上，然后點燃木炭，蓋上蓋，用火慢慢煨。久煨之下，原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，成為香濃味美的滋補品。由于加入了人參等藥材，精心烹制出來的煨湯不僅味道鮮美，而且具有藥補功效。
根據(jù)氣候，結(jié)合本地人的口味，劉國云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等，每份5至10元?！跋阄稉浔?、味鮮不膩、滋補養(yǎng)顏，這就是煨湯的特色?！眲乞湴恋卣f，在杭州等大城市的一些大飯店，同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份，而且很受人歡迎。
店主利用人們喝湯的習(xí)慣專門開了一家煨湯店，主要靠固定的顧客群來維持經(jīng)營，價格實惠、營養(yǎng)又高，很受歡迎。這是利用了人們一傳十，十傳百的口碑效應(yīng)，讓這家小吃店能夠堅持屹立不倒。
下面介紹幾種適合小吃店的營銷方式：
說到創(chuàng)意，可能很多創(chuàng)業(yè)者覺得有難度，畢竟創(chuàng)意這東西并不是所有人都能想出來的。但其實創(chuàng)意這東西一點都不難，甚至說很容易。比如在菜單，可以做到豐富多彩來吸引顧客，比如今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來進行宣傳和營銷，在色彩和形狀設(shè)計方面也盡量讓顧客看著有食欲。
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進入客人稀少店內(nèi)購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。
然后是自制店內(nèi)廣告。店內(nèi)廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內(nèi)廣告時應(yīng)注意選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進行街頭傳單促銷時應(yīng)注意廣告的內(nèi)容和重視對分發(fā)員工的培訓(xùn)。
價格促銷永遠是最常見也是最有效的營銷方式，小吃店同樣適用。小吃店在開業(yè)初期可以在價格上來吸引顧客消費，比如買一送一、套餐、代金劵、打折等都是常見的促銷方式。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇十二
尊敬的董事長：您好!
國家我們酒店的裝修進度，現(xiàn)在初步計劃是在xx.4.1試業(yè)，現(xiàn)在我就根據(jù)裝修進度制定出酒店運轉(zhuǎn)所需的人員/物品/宣傳計劃書，在計劃時間內(nèi)完善所有工作，確保如期試業(yè)。
xx元旦后10天內(nèi)應(yīng)該確定餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理/主任，行政總廚/副總廚，客房經(jīng)理/保安經(jīng)理人選，并通知其在2月1號開始上班，2月份開始招聘各部門員工，2月10號前應(yīng)該定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/員工制服/開荒用品等的清單，15號以前定下所有的供應(yīng)商，下定單。確保在3月15號前全部材料到位。
3月份全部員工到職上班，上午培訓(xùn)，下午搞衛(wèi)生，10號以前定出菜譜，15號至25號模擬運轉(zhuǎn)，主要是餐廳。
3月10號開始營銷部門開始做市場，準(zhǔn)備試業(yè)慶典的一切程序/用品等。
3月份20跟進一切用品/用具的到位情況，經(jīng)常整個酒店的衛(wèi)生情況，制定試業(yè)宴會菜單，開始試菜。
25號后進行試業(yè)前的全民動員工作!
開業(yè)計劃書總結(jié)篇一
一、開業(yè)活動目得：
1、確立專賣店得公眾形象，贏得各大媒體得關(guān)注，新店開業(yè)活動方案。
2、通過開業(yè)活動聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克得全新形象，提高知名度。
3、通過開業(yè)活動，加強貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐糜绊?，推動銷售工作。
4、通過獨特得活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業(yè)活動得成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動得成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳得方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效得操作手段，但也是最復(fù)雜得方法。具體操作：
(1)分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組得目得只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客得一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客得詳細情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
(2)將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責(zé)一個區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭得指標(biāo)為引導(dǎo)進入專賣店顧客得數(shù)量和簽單顧客得數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異得給予表彰，譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員得積極性。
(3)入戶宣傳得內(nèi)容：公司得概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹、顧客得基本情況和意愿、邀約入店。值得注意得是，了解到準(zhǔn)顧客得情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購員保持溝通，找到合適得切入點，為開業(yè)時迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認來店參加開業(yè)活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設(shè)計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌得檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷得傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時間、地點、標(biāo)題、預(yù)約電話(可提供提前預(yù)約)。
b、優(yōu)惠活動內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放得信息。
作用：夾報發(fā)行得宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾得注意，并很樂意參加新店開張舉行得活動，由此達到宣傳得效果。
夾帶媒體：《_報》。
發(fā)布數(shù)量：×萬份。
發(fā)布日期：
3、報紙、電視媒體得臨時預(yù)告：在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關(guān)鍵。
4、手機短信平臺得開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐脤嶋H情況，也可以采取其他行之有效得方法來進行宣傳。
三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容得設(shè)計：
首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別得強調(diào)出來，醒目。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧得感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎，抽獎等。
四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍得營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品得擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演得目得一個是吸引前來參觀得顧客得注意，能夠準(zhǔn)確找到位置;另外也能夠吸引所有市民得關(guān)注，甚至媒體得注意。對現(xiàn)場氛圍得營造也是一個補充。
1、終端布置：(參考)。
(1)周邊街區(qū)(建材市場內(nèi))：“鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
(2)店外：
”門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo得刀旗。
“門前設(shè)置升空氣球。
”門外設(shè)置大型拱門。
“店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題。
”樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
“門口用氣球及花束裝飾，規(guī)劃方案《新店開業(yè)活動方案》。
(3)店內(nèi)。
”門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得接待處，向入場者贈送活動宣傳品。
“設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐。
”設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo得指示牌。
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休息處，配備服務(wù)人員并進行禮品和宣傳品得發(fā)放。
“店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務(wù)。
在終端布置中我們會與開業(yè)慶典得主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到“細心、精心、認真、全面”
2、具體布置：(參考)。
–小禮品發(fā)放處布置打印好得表格和筆：登記顧客得一些個人資料(姓名、工作單位、家庭住址、聯(lián)系電話(領(lǐng)取禮物后邀請顧客填寫)。
–簽到臺/簽到紙筆各一。
–桌椅。
–禮品貝亞克精美手提紙袋200。
–貝亞克宣傳資料200。
–彩色氫氣球(貝亞克logo)200。
–小禮品：貝亞克精美廣告筆200。
–貝亞克精美筆記本、單件貝亞克瓷杯給設(shè)計師。
–工作人員統(tǒng)一配置及其它紀念品。
1紅綬帶(貝亞克地板——奢華之上、榮耀到家)。
2胸牌。
3貝亞克導(dǎo)購員服裝。
–嘉賓1胸花6。
3、剪彩儀式：(參考)。
(基本內(nèi)容：開幕——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——文藝活動等各種專業(yè)得表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓(與抽獎同時進行))。
慶典活動程序：
開業(yè)慶典初定于200×年×月×日上午×點在專賣店舉行。(公司如沒有合適場地可租其他廣場或酒店)。
——10：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;(店內(nèi)同時開始簽售)。
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;。
——慶典司儀宣布：貝亞克_旗艦店開業(yè)慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);。
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;。
——慶典司儀宣布：請_講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));。
——慶典司儀宣布：請_講話;(貴賓);。
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;。
——慶典司儀請出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。
——貝亞克會所領(lǐng)導(dǎo)宣布：貝亞克_旗艦店開業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!)。
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;。
——各種豐富多彩得表演如，健美操、拉丁舞等等，(路演活動開始)。
——慶典司儀宣布：宴請各位貴賓!
------在歌聲中，司儀結(jié)束語，
——慶典結(jié)束。
五、開業(yè)活動人員得培訓(xùn)和安排：
現(xiàn)場發(fā)單員要安排到位，除了發(fā)單頁，也負責(zé)維護現(xiàn)場秩序。最好就是前期進小區(qū)溝通得業(yè)務(wù)員來發(fā)單。他們能夠消除曾經(jīng)宣傳過得顧客得陌生感，帶領(lǐng)這些顧客直接進入店內(nèi)，對簽單有思想準(zhǔn)備，成功率比較高。導(dǎo)購員一定要通過培訓(xùn)，最好是已經(jīng)結(jié)婚、并且家里裝修過得，對裝修有足夠得經(jīng)驗。導(dǎo)購員數(shù)量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現(xiàn)場控制：
天氣得關(guān)注;水電安排;不同產(chǎn)品區(qū)域?qū)Ｈ素撠?zé)、相關(guān)物料得準(zhǔn)備和補充等。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇二
一、策劃目的：
1、提高開業(yè)期間的銷售業(yè)績。
2、從而為發(fā)展連鎖作好鋪墊。
二、策劃思路：
1、策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，__大藥房就充滿人氣。
2、提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。
3、設(shè)計有誘因的促銷方案，讓消費者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。
三、策劃方案：
1、提煉訴求(宣傳)賣點：
n首家社區(qū)理想藥店。
n打造社區(qū)理想藥店。
n價格低、服務(wù)好、質(zhì)量過硬。
n足不出戶也可以享受到真正的實惠。
2、設(shè)計促銷方案：
方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式。
——利用演出來吸引消費者。
——全天演出。
方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想藥店”
——突出“理想”也就是價格、服務(wù)。
——用報紙向社會公告。
——用巨幅向社會公告。
——在進門處，向消費者告示(或用吊旗告示)造成價格低的強烈感覺。
方案3：開業(yè)有禮，紅包多多。
——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式。
——開業(yè)期間，見人發(fā)一張。
——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為。
方案4：每天推出特價藥×款。
——可以長期推行。
——要推銷售額大的，影響才會大。
方案6：累計購藥達_×元，贈禮。
——贈送實用的生活用品或者藥品。
——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品。
方案7：每天限時開展5折銷售活動(與藥店、醫(yī)院比)。
——開業(yè)1個月后推行。
——與市場價比的5折。
3、設(shè)計促銷活動：
方案1：人體廣告宣傳。
——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、
——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，
方案2：每天一臺戲(連續(xù)10天)。
——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。
——以炒熱場地為目的。
——找文藝老師來合作操作(青少年宮的老師)。
——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等。
4、新聞炒作：(建議暫不執(zhí)行，放在南郊公園店)。
5、廣告宣傳：
1、宣傳賣點：
n“首家社區(qū)理想藥店落戶______社區(qū)”
n__大藥房8月5日全新開業(yè)。
2、媒體選擇與宣傳內(nèi)容：
n墻體巨幅廣告(大藥房外墻)。
———打造社區(qū)理想藥店。
———__大藥房8月5日全新開業(yè)。
n宣傳單廣告。
——一份以介紹門店為主(員工發(fā)放)。
———另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主(夾報發(fā)放)。
3、費用預(yù)算：
n墻體巨幅廣告。
———面積：
———預(yù)算：
n宣傳單廣告。
———第一份印制：單頁雙面單色10000份(1000元)。
———第二份印制：四色雙頁雙面__0份(3600元)，夾報(1200元)。
六、其它宣傳：
4、開業(yè)室外燈光。
七、輔助宣傳;。
太陽傘，杯子，免費健康檢查等。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇三
開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。
策劃思路。
策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。
提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。
設(shè)計有誘因的促銷方案，讓消費者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。
策劃方案：
提煉訴求（宣傳）賣點：
社區(qū)理想茶餐廳。
打造市區(qū)理想茶餐廳。
價格實惠、服務(wù)好、質(zhì)量過硬。
足不出戶也可以享受到真正的實惠。
設(shè)計推廣方案：
方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式。
——利用演出來吸引消費者。
——全天演出。
方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”
——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)。
——用報紙向社會公告。
——用巨幅向社會公告。
——在進門處，向消費者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強烈感覺。
方案3：開業(yè)有禮，紅包多多。
——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式。
——開業(yè)期間，見人發(fā)一張。
——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為。
方案4：每天推出特價茶飲品×款。
——可以長期推行。
——要推銷售額大的，影響才會大。
方案6：累計消費達×××元，贈禮。
——贈送實用的生活用品或者消費品。
——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品。
方案7：每天限時開展6折打折活動（與其他茶餐廳比）。
——開業(yè)1個月后推行。
——與其他餐廳價比的6折。
設(shè)計促銷活動。
方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳。
——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、
——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，
方案2：每天一臺戲（連續(xù)10天）。
——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。
——以炒熱場地為目的。
——找文藝老師來合作操作（青少年宮的老師）。
——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等。
新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）。
五、廣告宣傳：
宣傳賣點：
“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”
傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)。
媒體選擇與宣傳內(nèi)容：
墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）。
——打造社區(qū)理想茶餐廳。
——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)。
宣傳單廣告。
——一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）。
——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主（夾報發(fā)放）。
費用預(yù)算。
墻體巨幅廣告。
——面積：
——預(yù)算：
宣傳單廣告。
——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）。
——第二份印制：四色雙頁雙面0份（3600元），夾報（1200元）。
其它宣傳。
開業(yè)彩旗。
開業(yè)氣球。
開業(yè)室外燈光。
開業(yè)音響。
開業(yè)軍樂隊或秧歌隊。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇四
活動主題：
xx量販?zhǔn)絢tv開業(yè)慶典活動：（來人免費贈送ktv代金券20元）。
活動時間：20xx年xx月xx日。
宣傳活動：明星對歌、群眾打擂（參與者有參與獎，掌聲多的獲得獎品或禮品并頒發(fā)獎狀，以彰顯熱鬧場面）。
具體步驟如下：
一、開業(yè)整體安排。
活動時間：20xx年某月某日上午某時。
活動地點：xx量販?zhǔn)絢tv。
活動人員：領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、工作人員、客戶、禮儀、表演嘉賓等。
媒體人員：記者、電視媒體等。
禮儀人員：禮儀小組8名、主持人1名、調(diào)音師1名、攝影師1名。
二、開業(yè)慶典流程。
準(zhǔn)備時間（7：00―8：00）。
提前布置活動場地，包括人員安排、道具準(zhǔn)備等，為活動的順利進行做準(zhǔn)備?；顒酉嚓P(guān)人員到場就位，工作人員再次檢查活動場地布置、司儀禮儀人員、表演嘉賓等全體到位。
開業(yè)儀式部分。
慶典儀式：（8：00―8：24）。
（1）8：00整首先由主持人上臺做簡單的開場白。（2分鐘）。
（2）8：02分由xx量販?zhǔn)絢tv某總致辭。（5分鐘）。
（3）8：07分鞭炮響起，禮花、氣球飛揚。（5分鐘）。
（4）8：12分主持人宣布剪彩開始，慶典公司配合。（4分鐘）。
（5）8：16分宣布xx量販?zhǔn)絢tv正式開業(yè)。
（整個儀式持續(xù)大約16分鐘左右）。
三、表演區(qū)域。
室外區(qū)域：主場活動區(qū)（舞臺）：開展主要活動、剪彩儀式、表演等。
室內(nèi)區(qū)域：觀眾喝水、休息、參與發(fā)放獎品等。
四、室外包裝。
（1）在xx量販?zhǔn)絢tv門前右側(cè)或左側(cè)擺放一個5米的舞臺，背景是所邀請的明星的海報，臺上紅色地毯，臺下兩側(cè)是盆花。
（2）在xx量販?zhǔn)絢tv門前兩側(cè)，擺放三十至五十個花籃（由xx量販?zhǔn)絢tv提供同賀單位名單，慶典公司準(zhǔn)備花籃）。
（3）門前懸掛飄球兩個。
（4）門前設(shè)嘉賓簽到處，用較高的辦公桌鋪上優(yōu)質(zhì)金絨布，上面放置胸花、2支簽到筆、簽到本、桌下放置禮品等。（指定兩位禮儀小姐負責(zé)簽到、佩戴胸花）。
（5）在車輛停放區(qū)放置一導(dǎo)示牌，用分段用標(biāo)桿圍起，并在標(biāo)桿上進行裝飾，以突顯熱鬧氣氛。
（6）慶典公司準(zhǔn)備音響、調(diào)音臺、立式麥克風(fēng)兩臺。剪彩禮儀小姐6人分列紅地毯兩側(cè)，剪刀、花團、綢帶準(zhǔn)備齊全。（慶典公司負責(zé)準(zhǔn)備）。
五、表演節(jié)目。
注：打擂期間無人參與時，表演節(jié)目，不至于冷場，流行時尚的表演不僅可以吸引觀眾而且也更好的讓觀眾參與進來，有互動，有觀看，熱鬧非凡！
節(jié)目一、大型舞蹈：《花開盛世》。
節(jié)目二、嘻哈街舞：《歐洲大陸》。
節(jié)目三、拉丁舞表演。
節(jié)目四、明星演唱。
節(jié)目五、明星互動（和觀眾比講笑話，看誰講的冷，有參與獎和勝出獎）。
節(jié)目六、川劇變臉。
節(jié)目七、觀眾記歌詞（有參與獎和勝出獎）。
節(jié)目八、抽獎活動。
六、打擂方式。
明星是擂主，觀眾自愿現(xiàn)場參加，五個觀眾是一組，獲得掌聲多的為勝出方，五組之后，五個勝出方再進行一場比賽，勝者和明星比拼，不管獲勝還是輸?shù)舳际莿俪鰧Ψ?，不給明星評分（主持人惡意“刁難”“假裝”沒打開機器或者什么借口，讓觀眾獲勝，以增加笑料）。
兩名觀眾如果分不清勝負時，都評為勝出方，活動以歡樂為主，名次為輔，勝負不重要，重在參與，活動以歡樂，高興為重點。主持人要一直都站在觀眾那一方。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇五
二、開業(yè)慶典目的。
三、開業(yè)慶典的主題。
四、時間的選擇。
五、貴公司提供的資料。
六、我公司的工作任務(wù)。
七、工作排期。
目標(biāo)二：加深xxxx在消費者心目中的印象。
目標(biāo)三：不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭做到使這一開業(yè)慶典達到空前轟動的效果。
目標(biāo)四：增強內(nèi)部員工對公司的信心。
目標(biāo)五：在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內(nèi)又一匹黑馬。
二、開業(yè)慶典的目的。
1、對內(nèi)作用：通過此次開業(yè)慶典的隆重舉行可以增加員工對公司的信心，加強公司的凝聚力。
2、對外作用：此次開業(yè)慶典的舉行，既可以讓更多的群體了解到貴公司的開業(yè)情況，還可以加強貴公司在消費者心中的形象。同時還可以利用此次機會和媒體多一些聯(lián)系。
3、同時通過此次開業(yè)典禮的隆重舉行擴大在行業(yè)內(nèi)的知名度。
三、開業(yè)慶典的主題。
一個好的主題不僅是這場活動是否成功的關(guān)鍵因素，而且對于活動所產(chǎn)生的效應(yīng)也有著至關(guān)重要的作用，因此在主題的選擇上，我公司人員經(jīng)過多方面的討論，現(xiàn)從多個角度擬出多個主題，以供貴公司進行選擇。
主題出發(fā)角度序號名稱簡單釋義。
民族、民俗。
1、雞年吉愿，激情四射。
今年是200x年，乙酉年，是報曉的金雞粉墨登場的一年，金雞報曉，開門見喜。我們可以用一個“群雞起舞”拉開我們開業(yè)的喜慶之門，在節(jié)目的選擇和會場的布置中，要透著一股濃濃的民族之情，體現(xiàn)著我們偉大民族的獨特風(fēng)韻。
2、雄雞唱曉、笑傲江湖。
時尚、高雅國際化。
3、冰紛盛宴、邀您共享。
4、燃情之顛，炫舞之峰。
在這一主題下“舞”是貫穿始終的一條線，在舞的選擇上我們要從時尚這一角度去選擇。不僅要做到高雅，而且還要調(diào)動人們的注意力。
奇、有特色。
5、爭奇斗艷，盡在xxxx。
我這一主題下，我們會制作一場別出一格的開業(yè)典禮，我們要全力調(diào)動起用戶關(guān)注的注意力，一點一點的驚喜，一層一層的意外，讓我們的用戶贊嘆聲不斷。全過程都要以奇特為主。
四、時間的選擇。
對于開業(yè)時間的選擇，我公司綜合考慮到貴公司目前的情況，我們建議您的開業(yè)時間可以從以下幾個中進行選擇。
(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)。
(3)5月18日(星期一)、
(4)5月28日(星期四)。
對于上面四個時間的選擇，我公司更建議您選擇。
(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)、
其理由是：
1、將時間定于5月，在這期間我公司會將工作做得更詳細，更充分。
2、“6”“8”這兩個數(shù)在我們中國這一有著悠久歷史文化的國度里，人們對這一數(shù)的偏愛可以說是日益加深，人們相信“6”代表“順”，“8”代表“發(fā)”。開業(yè)如果選擇帶有這兩個數(shù)中的某一個似乎給人的感覺便是“大吉大利”“財源廣進”
當(dāng)然也許我們并不是這么認為的，但是“入鄉(xiāng)隨俗”這一鮮明的寫照。讓我們在沒有特殊情況下應(yīng)該還是以我們民族的特點為主。
3、(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)、這兩天，一天是周六，一天是周日，我公司從貴公司角度考慮，在這個時間，對于貴公司邀請嘉賓和朋友較容易一些。并且在周末對于吸引人氣而言也是很有優(yōu)勢的。
五、貴公司需要提供的資料。
1、公司簡介(中、英文)。
我們將利用貴公司所提供的資料進行廣告設(shè)計、宣傳單面的制作，以及在開業(yè)慶典中所需要的所有的宣傳用品。我們會更好更全面的為貴公司服務(wù)。
2、公司的組織結(jié)構(gòu)圖。
3、貴公司出席慶典的人員名單(包括所有人員的姓名和職位)。
我公司會以此來制作出席人員佩帶的胸花和開業(yè)中所用的桌牌等必須品。
4、邀請嘉賓的名單。
我們會以此來制作嘉賓在出席開業(yè)慶典中所需要使用的物品。
5、貴公司所邀請的媒體名單。
貴公司可以提供給我們您所邀請的媒體名單，我公司也會利用我們的優(yōu)勢為您邀請更多的媒體參加。我們在精誠合作的基礎(chǔ)上將我們的開業(yè)慶典搞得更加熱烈，宣傳效果更加宏大。
六、我公司主要的工作。
1、活動策劃書的撰寫。
對于活動策劃書的制作，我公司會在工作人員的通力合作下，將貴公司的開業(yè)慶典策劃的更有新意，更加別具特色，以使我們制定的目標(biāo)完成的更加精彩。
2、活動流程圖。
在開業(yè)當(dāng)天，我們的活動流程圖會詳細到每一分鐘，我們力求做到充分的準(zhǔn)備，“不打無準(zhǔn)備之仗”
這一活動流程圖會讓貴公司的相關(guān)人員心里做好充分的準(zhǔn)備。
3、前期需要制作的用品(如宣傳單、會場布置效果圖、禮品等)。
我公司會精心為貴公司制作華美的宣傳資料和開業(yè)慶典中所需要的一切宣傳品。同時我們還會為貴公司出示我們的會場布置效果圖，“客戶的滿意是我們最快樂的事情”
我們在開業(yè)慶典籌備過程中，為了讓更多的用戶知曉我們公司開業(yè)的信息，我公司建議您要選擇一些媒體進行一定的廣告宣傳。
對于媒體的選擇、廣告的創(chuàng)意、廣告的制作、廣告的發(fā)布我們都會提給貴公司的一個媒介投放方案。
5、會場的布置。
在會場的布置中我公司基本是從以下三個方面著手準(zhǔn)備。
(1)周邊街區(qū)。
鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳。
主干線公交車布標(biāo)宣傳。
(2)店外。
門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo的刀旗。
門前設(shè)置升空氣球。
門外設(shè)置大型拱門。
店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動主題。
樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)。
門口用氣球及花束裝飾。
(3)店內(nèi)。
門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場者贈送活動宣傳品、禮品及紀念品。
設(shè)立迎賓和導(dǎo)購小姐。
設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌。
頂端懸掛pop掛旗。
店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休憩處，配備服務(wù)人員并進行禮品和宣傳品的發(fā)放。
店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務(wù)。
現(xiàn)場宣傳單的發(fā)放。
在會場布置中我們會與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司的在會場中都力爭做到“細心、精心、認真、全面”
6、典全程拍照、攝像、(留作資料)。
開業(yè)慶典我公司會派相關(guān)人員進行全程跟蹤拍攝。我們會將資料拿回公司進行后期制作，為貴公司留作紀念。
7、活動策劃編輯、整理、(a制作成彩封紀念冊b編輯刻錄成光盤)。
在這一階段我公司會根據(jù)貴公司的要求制作成紀念冊或是刻錄成光盤，一則可以留作紀念，二則貴公司可以將光盤贈送給嘉賓或是放在大廳里進行演示。
七、工作排期。
以下是我公司的工作排期表格，希望我們雙方在友好的合作中，將我們的計劃成功執(zhí)行。
日期工作內(nèi)容
與貴公司做進一步的溝通，并對我公司所做的方案進行討論。
3月12日-3月20日。
對活動方案進行進一步的修正。
與客戶再次確認。
與客戶簽訂合同。
3月23日-4月10日。
準(zhǔn)備前期工作所需要的用品。
4月18日-開始。
這段時間進行廣告宣傳。
會場的布置。
5月16日(再做商討)。
開業(yè)。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇六
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求。
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)。
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單。
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的。
1、本餐廳的.建筑特點。
特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇七
xxx公共關(guān)系公司受xxx廣場有限公司的委托，本著熱烈隆重的.原則，特擬訂荊州投資廣場開業(yè)慶典活動計劃書，具體內(nèi)容如下：
xx年9月29日上午開始，以下人員全部要求統(tǒng)一服裝。
1、號鼓迎賓：選派60個小學(xué)生組成號鼓隊負責(zé)迎賓演奏。
2、舞獅喜慶：選派雙獅隊和民間鼓樂隊在現(xiàn)場表演（與號鼓隊交替進行）。
3、腰鼓隊：選派20人組成腰鼓表演隊在現(xiàn)場表演（與舞獅隊同步進行）。
4、禮儀接待：選派10名禮儀小姐負責(zé)迎賓、接待、剪彩輔助工作等。禮儀小姐要求身高1.68米以上，長相端正秀麗，接待規(guī)范有禮貌，具有親和力。
1、慶典舞臺：設(shè)立60平方米的紅地毯作為慶典舞臺。
2、組合音響二套：要求配備兩組音箱、調(diào)控臺、站架話筒和無線話筒，專業(yè)管理及技術(shù)人員4名。
3、彩虹門：投資廣場大門口設(shè)置大型充氣彩虹門（18米跨度）一座，上面布掛宣傳字幕。
4、慶典會標(biāo)：寬幅一開業(yè)慶典主題會標(biāo)懸掛于慶典會主場。
5、氣球條幅：設(shè)置8個大型氣球條幅，升放于投資廣場周圍（具體地點由委托方指定）。
6、祝福條幅：懸掛于投資廣場臨街一面（10條）。
7、迎賓鮮花：在彩虹門前兩側(cè)各擺放四個鮮花籃（包括慶賀彩帶）。
8、喜慶禮花：采用無火藥、無爆源、環(huán)保型慶典禮花12支。
9、迎賓接待臺：設(shè)置于來賓入口處。
10、椅子：用于新聞發(fā)布會來賓就座。
1、攝像：專業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會和開業(yè)慶典整個過程錄制成光碟一張。
2、三角彩旗（500米）：懸掛于投資廣場的門前。
3、氫氣球：升放空中，以增添喜慶氣氛。
1、禮儀小姐和投資廣場選派的專人負責(zé)接待主要領(lǐng)導(dǎo)人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓佩帶胸花。
3、設(shè)立迎賓接待臺，由禮儀小姐負責(zé)引導(dǎo)客人簽名。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇八
各機構(gòu)職能：
秘書處：
確定邀請賓客名單、貴賓名單，確認來賓姓名、人數(shù)，儀式的日程安排，擬寫致辭、賀辭；安排座次、確認剪彩人員；確定會場布置方案；大會合影策劃，聯(lián)系攝影、攝像人員；確定記者接待方案，確定新聞稿等。
交通安全組：
負責(zé)與有關(guān)部門(安全保衛(wèi)、交通、消防等)的聯(lián)絡(luò)、開業(yè)典禮現(xiàn)場保安、疏導(dǎo)車輛、停車場的劃分；有關(guān)標(biāo)牌的確定、制作；制高點的控制、首長保衛(wèi)、發(fā)放司機費、提出慶典保衛(wèi)方案等。
會務(wù)接待組：
發(fā)送請柬、確定禮儀小姐；準(zhǔn)備簽到簿、簽字筆、彩帶、剪刀、嘉賓牌等；提出接待方案；向首長贈送禮品，負責(zé)貴賓休息室接待；落實司機餐券；禮品券等的印制；模擬接待等。
禮品組：
禮品的準(zhǔn)備、包裝、發(fā)放，準(zhǔn)備禮品券。
工程組：
麥克風(fēng)、燈光、電源、剪彩臺等的布置及安裝。
會議最后決定，由各機構(gòu)小組分頭討論具體工作事宜后，于x x月x x日前將意見及方案向大會秘書處匯總。
內(nèi)保人員崗位安排
負責(zé)人：xx
b、指定1名內(nèi)保人員與食品檢驗部門協(xié)調(diào)。職責(zé)：負責(zé)食品衛(wèi)生的監(jiān)督，確保食品安全，須讓有關(guān)部門提供食品采購、運輸、制作、上桌(首長席指定專人服務(wù))工作人員名單，審查備案。要求食品留樣，飲料隨上桌隨開瓶。
紀律
b、緊守崗位，不準(zhǔn)擅離職守，認真履行職責(zé)，值崗中講究方法，依法辦事，文明值勤。
c、加強請示報告，隨時溝通情況，一旦發(fā)生意外，冷靜處理，控制事態(tài)發(fā)展。
d、指揮部設(shè)在中心北門內(nèi)西警衛(wèi)室，電話：x x x x，設(shè)專人值班守機、守臺，做好值班記錄。
f、樹立全局觀念，加強團結(jié)協(xié)作，密切配合，互相支持。
g、x x月x x日上午9時，全體保衛(wèi)人員準(zhǔn)時到崗，演習(xí)彩排一次，實地落實布崗情況，不足之處進行調(diào)整。
h、典禮當(dāng)天9時全體上崗，各就各位。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇九
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)。
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單。
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購。
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的'負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作。
餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊。
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)。
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責(zé)人則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案。
(九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收。
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責(zé)全店的基建清潔工作。
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)。
餐廳各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。
表一：工作倒計時表。
計劃裝飾期—天月日試營業(yè)月日正式營業(yè)（具體實踐根據(jù)實際情況落實）。
交表日期：年月日
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定。
表三：投資費用預(yù)估。
表四：臺位及布局（此表及供參考）。
表五：價格定位及業(yè)績預(yù)估分析（僅供參考）。
發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標(biāo)的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司。
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
1．綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2．目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3．市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
(1)餐飲公司經(jīng)營策略。
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
(2)餐飲公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇十
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)我們要持積極的態(tài)度。
在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)每部門經(jīng)常檢查物資的到位情況。
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。
(三)重視過程的控制。
時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護。
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的。
在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理。
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格。
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責(zé)。
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項?？头坎繎?yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)。
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施，而不應(yīng)等問題變得嚴重時再去應(yīng)付。
(九)客房部注意吸塵器的使用培訓(xùn)。
做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進行現(xiàn)場督導(dǎo)。
(十)確保提供足夠的、合格的客房。
(十一)加強安全意識培訓(xùn)，嚴防各種事故發(fā)生。
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)。
很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇十一
很多老板在開業(yè)初期都會做一些打折等方面的營銷活動，但是很多例子卻告訴我們，打折不一定有用，因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內(nèi)造成顧客對小吃店不良的印象，這將對小吃店后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造成的損失。
所以，您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當(dāng)有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時候，也是餐廳適合做營銷的時候。
這是首要的也是最根本的，作為小吃店本身就必須在菜品的質(zhì)量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯。
菜品優(yōu)質(zhì)、受顧客歡迎，就有市場，否則就會大量失去顧客，失去市場，質(zhì)量因人而異絕大多數(shù)顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的要求是菜肴的味道，顧客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能讓人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品營銷方面就算成功了。
最直接與顧客接觸的服務(wù)問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來服務(wù)好我們的顧客。
服務(wù)態(tài)度直接影響顧客的心理感受，如每一位員工都具備良好的服務(wù)態(tài)度，歡迎顧客的到來，注重顧客的感受，并誠摯地希望顧客滿意，并且能夠提供一種特殊的并且是熟練的服務(wù)技能。那么小吃店無疑就是在為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這對顧客有著極大的吸引力。
在開業(yè)期間要同顧客消費群體建好良好的關(guān)系，要認真做好每天客戶拜訪記錄。這樣才不斷了解顧客對本店的建議和看法，可以及時幫助我們修改不滿意的地方及菜品。
此外，就是能夠保證上菜速度，同時不出現(xiàn)上錯菜的情況。作為小吃店的老板應(yīng)懂得如何在全局上做好把握做好協(xié)調(diào)。
這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
小吃店的營銷策劃
要想生意火爆，出了做好前期籌備外，還要做好開張后的營銷策劃，以便穩(wěn)定顧客群體。結(jié)合小吃店成本低等特點，本文就不談那些不切實際的高成本的宣傳營銷手法了，這里只談?wù)労唵蔚臓I銷方式：
先來看個案例：
在江西南昌有一家非常有名的煨湯店，看上去這10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不過店主劉國云說，煨湯這東西就是喜歡喝的人才會來喝，自然有一定的顧客群。
在隔開的一間廚房里，只見一只高約1.2米的大瓦罐擺在那里，這就是劉國云的當(dāng)家寶貝，也是煨好湯的工具。劉國云介紹說，大瓦罐底部可以燒火，罐內(nèi)置有鐵架，裝有不同原料的小瓦罐則一層層放置在鐵架上，然后點燃木炭，蓋上蓋，用火慢慢煨。久煨之下，原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，成為香濃味美的滋補品。由于加入了人參等藥材，精心烹制出來的煨湯不僅味道鮮美，而且具有藥補功效。
根據(jù)氣候，結(jié)合本地人的口味，劉國云現(xiàn)賣的煨湯有人參烏雞湯、海帶排骨湯、黨參鵪鶉湯等等，每份5至10元?！跋阄稉浔?、味鮮不膩、滋補養(yǎng)顏，這就是煨湯的特色?！眲乞湴恋卣f，在杭州等大城市的一些大飯店，同材同料的煨湯可以賣到六七十元一份，而且很受人歡迎。
店主利用人們喝湯的習(xí)慣專門開了一家煨湯店，主要靠固定的顧客群來維持經(jīng)營，價格實惠、營養(yǎng)又高，很受歡迎。這是利用了人們一傳十，十傳百的口碑效應(yīng)，讓這家小吃店能夠堅持屹立不倒。
下面介紹幾種適合小吃店的營銷方式：
說到創(chuàng)意，可能很多創(chuàng)業(yè)者覺得有難度，畢竟創(chuàng)意這東西并不是所有人都能想出來的。但其實創(chuàng)意這東西一點都不難，甚至說很容易。比如在菜單，可以做到豐富多彩來吸引顧客，比如今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節(jié)菜單等來進行宣傳和營銷，在色彩和形狀設(shè)計方面也盡量讓顧客看著有食欲。
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進入客人稀少店內(nèi)購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。
然后是自制店內(nèi)廣告。店內(nèi)廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內(nèi)廣告時應(yīng)注意選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，所以在進行街頭傳單促銷時應(yīng)注意廣告的內(nèi)容和重視對分發(fā)員工的培訓(xùn)。
價格促銷永遠是最常見也是最有效的營銷方式，小吃店同樣適用。小吃店在開業(yè)初期可以在價格上來吸引顧客消費，比如買一送一、套餐、代金劵、打折等都是常見的促銷方式。
開業(yè)計劃書總結(jié)篇十二
尊敬的董事長：您好!
國家我們酒店的裝修進度，現(xiàn)在初步計劃是在xx.4.1試業(yè)，現(xiàn)在我就根據(jù)裝修進度制定出酒店運轉(zhuǎn)所需的人員/物品/宣傳計劃書，在計劃時間內(nèi)完善所有工作，確保如期試業(yè)。
xx元旦后10天內(nèi)應(yīng)該確定餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理/主任，行政總廚/副總廚，客房經(jīng)理/保安經(jīng)理人選，并通知其在2月1號開始上班，2月份開始招聘各部門員工，2月10號前應(yīng)該定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/員工制服/開荒用品等的清單，15號以前定下所有的供應(yīng)商，下定單。確保在3月15號前全部材料到位。
3月份全部員工到職上班，上午培訓(xùn)，下午搞衛(wèi)生，10號以前定出菜譜，15號至25號模擬運轉(zhuǎn)，主要是餐廳。
3月10號開始營銷部門開始做市場，準(zhǔn)備試業(yè)慶典的一切程序/用品等。
3月份20跟進一切用品/用具的到位情況，經(jīng)常整個酒店的衛(wèi)生情況，制定試業(yè)宴會菜單，開始試菜。
25號后進行試業(yè)前的全民動員工作!