計劃是為了實現(xiàn)某種目標或完成某項任務而制定的詳細步驟和安排。其次，分析你目前的情況和資源，了解自己的優(yōu)勢和劣勢。計劃的重要性不言而喻，希望大家能夠充分利用好這個工具來實現(xiàn)自己的夢想。
面點個人工作計劃篇一
1、和面機：
和面機又稱拌粉機，主要用于拌和各種粉料，和面機是利用機械運動將粉料和水或其他配料和成面坯。和面機有鐵斗式、滾筒式、缸盆式等，它的工作效率比手工操作高5-10倍，和面機主要用于大量面坯的調(diào)制，是面點工藝中最常用的工具。
使用方法：先將粉料和其他輔料倒入面桶內(nèi)，打開電源開關，啟動攪拌器，在攪拌器攪拌粉料的同時加入適量的水，待面坯調(diào)制均勻后，關閉開關，將面取出。
2、絞肉機：
絞肉機又稱絞餡機，主要用于絞制肉餡，絞肉機有手動、電動兩種，絞肉機工作效率較高，適于大量肉餡的絞制。
使用方法：啟動開關，用專用的木棒或塑料棒將肉送入機筒內(nèi)，隨絞隨放，根據(jù)品種要求調(diào)刀具，肉餡絞完后先關閉電源，再將零件取下清洗。
3、打蛋機：
打蛋機又稱攪拌機，主要用于攪蛋液。打蛋機是利用攪拌器的機械運動將蛋液打起泡，兼用于和面、攪拌餡料等，用途較為廣泛。
使用方法：將蛋液倒入蛋桶內(nèi)后，加入其他輔料，將蛋桶固定在打蛋機上，啟動開關，攪勻后，將蛋桶取下，將蛋液倒入其他容器內(nèi)，使用后要將蛋桶、攪拌器等部件清洗干凈，存放于固定處。
4、磨粉機：
磨粉機主要用于粳米、糯米等原料的加工。它效率較高，磨出的粉質(zhì)細，磨水磨粉時使用最佳。
使用方法：啟動開關，將水和米同時倒入孔內(nèi)，邊下米邊倒水，將磨出的粉漿倒入專用的布袋內(nèi)，使用后須將機器的各個部件及周圍環(huán)境清理干凈。
5、壓面機：
又稱過面機，機上有兩根可調(diào)整的圓滾軸，電源開啟后，兩根滾軸滾動輾壓面團，主要是用來處理面團，使面團壓光滑、均勻、結實。
使用方法：打開電源，調(diào)好面團所需要的寬度（即面團所需的厚度），使面團緩緩放過兩根滾軸間，一手在上面放，一手在下面接面團，注意手不要被滾軸壓到，壓好后拿開面團，關閉電源，使用后，要將機器用干布擦拭干凈。
6、燃燒蒸灶和腸粉爐：
燃燒蒸煮灶即傳統(tǒng)明火蒸煮灶，它是利用煤或煤氣等能源的燃燒而產(chǎn)生熱量，將鍋內(nèi)水燒開，利用水的對流傳熱作用或蒸汽的作用使制品成熟的一種設備，大部分飯店、賓館多用煤氣灶。它的特點是適合于少量制品的加熱，平時要定期清洗灶眼，注意灶臺衛(wèi)生。現(xiàn)在多被電熱蒸氣灶代替。
面團處理工具：1、面杖：
面杖又稱搟面杖t和酥棍，是面點制作工藝中最常用的手工操作工具。其質(zhì)量要求是結實耐用，表面光滑，以檀木或棗木最好，根據(jù)搟面杖的用途、尺寸、形式，可分為以下幾種：
a、普通面杖：根據(jù)尺寸可分為大、中、小三種，大的長80-100厘米，主要用于搟制面條、餛飩皮等；中的長為55厘米左右，宜用于搟制大餅、花卷等；小的長約33厘米，用于搟制餃子皮、包子皮、小包酥等。
b、通心槌：又稱走槌，有大小兩種，此面杖的構造是，在粗大的面杖軸心有一個兩頭相通的孔，中間可插.入一根比孔的直徑略小的細棍作為柄，大走槌用于搟制面積較大的面皮，如花卷面皮、開大包酥面皮等，小走槌主要用于搟制燒賣皮。
使用時，要雙手持柄，動作要協(xié)調(diào)，大走槌搟制的面皮要平整均勻，小走槌搟制的面皮呈荷葉邊，褶皺均勻。
c、單手杖：又稱小面杖，兩頭粗細一致，用于搟制餃子皮，開小包酥等，使用時雙手用力要均勻，動作要協(xié)調(diào)。d、雙手杖：較單手杖細，搟皮時兩根合用，雙手同時使用要求動作協(xié)調(diào)，主要用于搟制水餃皮、蒸餃皮等。
e、橄欖杖：又稱棗核杖，形狀是中間粗，兩頭細，形似橄欖或棗核，長度比雙手杖短，主要用于搟制水餃皮或燒賣皮等。
使用時，雙手持杖，用力要均勻，保持面杖的相對平衡。面杖的保養(yǎng)：以上幾種面杖是面點制作工藝中常用的工具，平時要注意保養(yǎng)，主要的保養(yǎng)方法是使用后要將面杖擦凈，不應有面污粘連在面杖的表面，清理好以后，將面杖放在固定處，并保持環(huán)境的干燥，避免面杖變形，表面發(fā)霉。
2、餡挑:用以抹平餡料和扒餡.蝦餃刀,又稱拍皮刀.
3、案板（案臺）：案板是面點制作工藝中必備的設備，它的使用和保養(yǎng)直接關系到面點制作工藝能否順利進行。案板一般分木案、大理石案、不銹鋼案三種：
a、木質(zhì)案臺：木質(zhì)案板的臺面大多用厚6-7厘米以上的木板制成，底架一般有鐵制和木制等到幾種，臺面的材料以棗木最好，其次為柳木，案臺要求結實、牢固、平穩(wěn)，表面平整、光滑、無縫。
在面點制作過程中，絕大部分面點操作是在木質(zhì)案臺上進行的，在使用時，要注意盡量避免案面與堅硬工具碰撞，切忌面案當砧板使用，忌在案板上用刀切、剁原料。
b、大理石案：大理石案臺的臺面一般是厚4厘米左右的大理石材料制成的，由于大理石臺面較重，因此其底架要求特別結實、穩(wěn)固、承重能力強。
大理石案臺多用于較為特殊的面點品種的制作，（如面坯易迅速變軟的品種），它比木質(zhì)案臺平整、光滑、涼爽。一些油性較大的面坯、需要迅速降溫的面坯適合在此類案臺上進行操作。
c、不銹鋼案：整體一般用不銹鋼材料制成，表面不銹鋼板材的厚度一般為毫米，臺面要求平整、光滑、沒有凹凸。
案臺清潔工具：
a、面刮板：又稱刮刀，用銅片、鋁片、鐵片或塑料片制成，薄片上有手柄，主要用于刮粉、和面、分割面團等。
b、粉帚：以高粱苗或棕等為原料制成，主要用于案臺上粉料的清掃。
c、小簸箕：以鋁、鐵皮或柳條等制成，掃粉時盛粉用，有時也用于從缸中取粉料。
面刮板用后要刷洗干凈，放在干燥處，防止生銹；粉帚、小簸箕用后要將面粉抖凈，存放在固定處。
4、面點著色、刷油工具：a、色刷：目前市場上無此類專用工具，故多用新的牙刷代替，主要用于半成品或成品的著色（彈色）。
b、毛筆：用于面點制品的著色（抹色）。
c、排筆：用于面點制品的抹油。
面點原料處理工具：1、面點原料儲存工具：a、儲物柜：多用不銹鋼材料制成（也有木質(zhì)材料制成），用于盛放粳米、面粉等糧食。
c、桶：一般有鋁桶、搪瓷桶和不銹鋼桶，其直徑2有35厘米、45厘米、55厘米等幾種規(guī)格，主要用于盛放糧食、白糖、植物油等原料。
2、面點原料衡量工具：
a、粉篩：粉篩又稱羅，根據(jù)制作材料不同可分為絹制、棕制、馬尾制、銅絲制、鐵絲制等幾種。根據(jù)用途不同，篩眼的大小有多種規(guī)格，主要用于篩面粉、米粉、擦豆沙、過果蔬汁、泥等，絕大部分精細面點在調(diào)制面團前都應將粉料過篩，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
使用時，將粉料放入羅內(nèi)（不宜一次放入過滿），雙手左右搖晃，使粉料從篩眼中通過。
面點個人工作計劃篇二
督導下級：點心廚師、西餅廚師。
1．制訂點心單及制作規(guī)格標準，報總廚師長審批后遵照執(zhí)行，定期推出新品種。
2．負責安排原料的申領、加工，掌握客情，根據(jù)菜單做好開餐前后的準備和收尾工作。3．檢查冰箱及工作臺冷柜原料的貯藏情況，并做出妥善處理。
4．帶領員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標準，加工制作早餐、午餐各類面點，做到點心出品準確及時，節(jié)約使用原料，控制點心成本。
5．主動與風味點心間協(xié)調(diào)，合理調(diào)配、安排大型活動點心的生產(chǎn)及出品工作；安排本組員工值班、輪休，負責本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。
6．督導維護和保養(yǎng)設備，并負責對面點生產(chǎn)所需設備、器具的添補和維修提出建議。7．檢查員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生，督促員工做好收尾工作。8．負責檢查各種餡料的配比、口味，嚴格把好質(zhì)量關。9．完成廚師長布置的其他工作任務。
面點個人工作計劃篇三
要說面點大師是誰，那就是我的爺爺。
爺爺做面點的技術非常厲害，簡直比世界面點師傅都厲害，然而只要給他一團面便要什么就有什么了。爺爺很喜歡給我做面點吃，他做的面包、拉面、披薩餅。。。。。。個個都是我的最愛，經(jīng)常讓我口水直流三千尺，讓人垂涎欲滴??！
每過幾個月，爺爺就從老家騎車過來住上幾天，這個時候我肯定不會放過這種好機會的。我就纏著爺爺給我做好吃的.，爺爺一聽我要吃東西就二話不說馬上站起來用手卷起袖子，從柜子里拿出面粉和面粉盆，掉了一碗水和一袋面粉便熟練地合起面來。爺爺雙手先在盆里轉(zhuǎn)了幾圈把面粉攪拌均勻，再把吸足了水變成面團的面粉用力的揉了揉，又拍了拍發(fā)出了“砰砰砰”聲，然后拎起面團用刀飛快的切下了巴掌大小的面塊，興奮的說“爺爺給你做面包，還有那給拉面?！薄疤袅?！”我歡呼道。只見爺爺把面塊搓成橢圓形，然后把面放在木板上，之后魔術般的從口袋里掏出了一根火腿腸，去了包裝，爺爺右手拿火腿腸左手去拿刀，來了個刀削火腿腸，那火腿片均勻的灑在橢圓形的面餅上，一只手托住面餅，一只手打開烤箱然后把面餅放入了烤箱“1、2、3、4、5、6。。。。。。停！”時間到，爺爺打開烤箱用布裹住面包，然后飛快的把它放到了一個盤子里。我盯著面包饞的直流口水，還沒等爺爺把它端上來，我就來了個餓虎撲食，一下子就把那香噴噴的面包給拿到手了，然后細細品嘗。爺爺笑著說“好吃吧？還有一碗拉面呢！”我向爺爺豎起了大拇指說“不錯！技藝又長進了?！薄爸x謝夸獎”說完，便轉(zhuǎn)身走進了廚房。
“砰砰砰！”廚房里又響起了拍面聲，我迫不及待的等著爺爺給我的拉面，過了十幾分鐘，一碗熱騰騰的拉面上桌了，我嘗了一口，真是美味極了。不愧是面點大師！
面點個人工作計劃篇四
1．不遲到、不早退、按時上下班，(早上7:30上班晚上7:00下班中午1:30-3:30休息)2.面點房內(nèi)必須工服干凈整齊，佩戴工牌、工帽，工作期間要提高工作效率，不得有誤工、窩工現(xiàn)象，更不得私自離開面點房做與工作無關的事情。
3.工作間內(nèi)要嚴于律己，不得偷吃、偷拿酒店內(nèi)任何物品。4.各種用具干凈、無污漬,抹布干爽、無異味,將案面架子清理干凈,和面盆、搟面杖等用具放于臺面合適位置,便于使用。
5.主要原料要按預計的用量在頭一天開例申購單,調(diào)味料與輔助料可根據(jù)具體情況提前領足(領料時間5:00至6:00)中間不得有斷貨現(xiàn)象。
6.根據(jù)加工面點品種的需要,按使用面粉的重量及比例加入輔料水,調(diào)制成面團后備用,各種餡料的調(diào)制必須嚴格按規(guī)定的配比標準進行操作,如出現(xiàn)質(zhì)量問題不能營銷，必須承擔經(jīng)營損失金額。
7.工作要認真仔細,責任心強,每天必須按時完成饅頭、包子的預料工作,完成時間是:上午:11:30,下午5:30之前,同時每個飯時之間必須做好充分的準備工作,為下一個飯時的工作做好基礎。
8.合理存放每天的備用原料,并做好檢查,不得有原料變質(zhì)現(xiàn)象,同時要核算各種面食的成本,用料要有一個明確的規(guī)定標準,嚴禁有浪費現(xiàn)象。
9.對案板臺面、料理臺面、地面、不銹鋼貨架及各種用具的衛(wèi)生進行全面整理擦拭,刀具、墩放置固定位置便于使用,壓面機每天應進行清潔處理,避免有面團粘結在機內(nèi),同時檢查電源是否正常工作,或不用電源是否關閉，氣閥、水閥是否關緊，保證無誤后方可離開工作間。
10、嚴禁在面點房加工切配生、畜肉原料，必要時到砧板部切配以上管理制度面食部各負責人必須認真負責,做好每一項工作,如有違反將給予經(jīng)濟處罰!
月三十日執(zhí)行。
粥全粥到江西路后廚。
二oo五年三。
面點個人工作計劃篇五
直接上級：廚師長。
直接下級：面點廚師。
（二）崗位職責。
督導并帶領面點廚師做好面點食品的加工制作，向客人提供品質(zhì)優(yōu)良、美味可口的面點食品。
（三）工作內(nèi)容。
1、按規(guī)格和標準制作各類中、西式面點；
2、正確保管食品的原料、半成品和成品；
3、正確維護保養(yǎng)廚具設備；
4、保持工作區(qū)域及設備用具的整潔和衛(wèi)生。
直接上級：面點廚師。
（二）崗位職責。
根據(jù)服務程序和標準加工制作各種面點食品，確保面點食品品質(zhì)優(yōu)良、美味可口。
（三）工作內(nèi)容。
1、按規(guī)格和標準制作各類中、西式面點；
2、正確保管食品的原料、半成品和成品；
3、正確維護保養(yǎng)廚具設備；
4、保持工作區(qū)域及設備用具的整潔和衛(wèi)生。
面點個人工作計劃篇六
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒有按照要求在蒸過之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時候保溫和加餐不夠及時，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。
2、在工作中有時忙的時候使用了速動的小籠包子，也是面點房的`不足之處，在出品的時候裝盤還沒有達到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進和調(diào)整。出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強管理。
1、在工作中首先要嚴格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來約束員工，做到獎罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無形的約束。
2、做好主管的助手，帶領本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務。
3、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
4、對特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓計劃和創(chuàng)新點心。
6、多關注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和調(diào)整。
面點個人工作計劃篇七
設計意圖：
所謂食雕即美食文化領域中的食品雕刻，就是利用食品的某些屬性進行巧妙的美術雕刻加工，使之成為既可以食用又具有極高欣賞價值的藝術作品，在食品雕刻中，食雕師傅們將五顏六色的蔬菜、瓜果做為首選原料，其作品不但獨具匠心、千姿百態(tài)、色彩鮮艷，使人耳目一新，而且能激發(fā)人們發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的激情。
該美工活動《面點食雕》旨在為已有一定生活經(jīng)驗的大班幼兒創(chuàng)設一個發(fā)掘生活活動情趣，培養(yǎng)動腦、動眼、動手等操作能力，充分發(fā)揮其參加美工活動的主動性、積極性、創(chuàng)造性以及啟迪幼兒從食品中去發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的發(fā)展空間，活動所選用的主要原料是面粉（自發(fā)粉）經(jīng)濟實惠，制作成面團后粘性好，不易碎裂，易上色，易于制成各種形狀，并且可以反復利用，方便幼兒進行美工操作活動。
活動流程：
本活動采用情景引導--角色體驗--小組共商--漸進強化--成果共享的活動組織方法。
活動目標：
1、讓幼兒在認識食雕作品的`基礎上進行欣賞，并用較完整的語言正確表述美工活動中所運用的基本技能（如：幼兒已初步掌握團、搓、切、壓、刻、剪、粘接等等技能）。
2、通過操作活動讓幼兒掌握完成平面、立體食雕作品的基本步驟和方法，引導幼兒充分發(fā)揮想象，進行食品雕刻創(chuàng)作，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力。
3、幫助幼兒欣賞和評價自己與別人的作品，培養(yǎng)與同伴的協(xié)作能力，并與同伴共享成功的快樂。
活動準備：
1、面團（教師幼兒一起用各種顏色的蔬菜汁或食用色素將面團做成各種顏色，）、師幼共同準備一些泡漲的大小不同的各色豆子、干果（如：黑豆、綠豆、紅豆、棗、花生米等等，）。
2、立體平面食雕作品實物或掛圖、錄像（面點食雕的制作步驟及一些成品、山西面塑圖片）。
3、微波爐、電飯煲、盤子、切蛋糕用的塑料刀、叉、勺、各種形狀的果凍盒、剪刀、筷子、牙簽、廚師帽和圍裙。（要求干凈衛(wèi)生）。
活動重點：
引導幼兒運用各種技能進行面點雕刻，重點指導立體作品的雕刻。
活動難點：
活動建議：
一、情景引導―以境激情。
1、出示實物平面作品、立體山西面塑圖片，（范例附后）讓幼兒欣賞。提問：
（1）“看看這是什么？知道是用什么做成的嗎？”
（2）“猜猜它們是怎樣做成的？用了什么方法？”
要求幼兒集體回答，教師以表揚的口吻激發(fā)幼兒回答問題的積極性，并與幼兒一起將幾種回答結果總結出來。
2、欣賞放錄像。讓幼兒從錄像中判斷剛才總結的幾種結果是否正確，想一想還有哪些方法可以完成掛圖上的面點作品（請個別幼兒回答），教師小結并講出幾種面點的做法。
二、角色體驗――在新型的師幼互動的關系中啟發(fā)幼兒自由的表現(xiàn)個性。
幼兒自由組合成小組，戴好帽，系好圍裙，教師巧妙的示范平面作品雕刻（如：教師取面團―搓長條―卷圓圈―用筷子夾成一朵花或用刀切在花瓣、蝴蝶……）。然后請幼兒自由取面團、輔助材料、工具進行操作活動。教師以朋友的身份參與活動并用啟發(fā)式的語言進行指導。
三、小組共商――幼兒互相完善作品，培養(yǎng)與同伴的協(xié)作能力。
教師用語言提示各小組幼兒將作品放在一起互相欣賞、講述、評價、再次加工修改，使大家的作品更加完美。
四、漸進強化――保留幼兒的創(chuàng)作激情。
全班幼兒一起欣賞作品，自由交流。教師總結幼兒作品的種類，以表揚和鼓勵的方式提出要求，然后將幼兒的作品分別放入微波爐和電飯煲，讓幼兒等待變化（再次觀看錄像，教師進行總結）猜猜一會兒有什么結果。
活動延伸：
全體幼兒共享成功的快樂，分享他們親自制作的面點食品。
面點個人工作計劃篇八
1．不遲到、不早退、按時上下班，(早上7:30上班晚上7:00下班中午1:30-3:30休息)。
2.面點房內(nèi)必須工服干凈整齊，佩戴工牌、工帽，工作期間要提高工作效率，不得有誤工、窩工現(xiàn)象，更不得私自離開面點房做與工作無關的事情。
3.工作間內(nèi)要嚴于律己，不得偷吃、偷拿酒店內(nèi)任何物品。
4.各種用具干凈、無污漬,抹布干爽、無異味,將案面架子清理干凈,和面盆、搟面杖等用具放于臺面合適位置,便于使用。
5.主要原料要按預計的用量在頭一天開例申購單,調(diào)味料與輔助料可根據(jù)具體情況提前領足(領料時間5:00至6:00)中間不得有斷貨現(xiàn)象。
6.根據(jù)加工面點品種的需要,按使用面粉的重量及比例加入輔料水,調(diào)制成面團后備用,各種餡料的調(diào)制必須嚴格按規(guī)定的配比標準進行操作,如出現(xiàn)質(zhì)量問題不能營銷，必須承擔經(jīng)營損失金額。
7.工作要認真仔細,責任心強,每天必須按時完成饅頭、包子的預料工作,完成時間是:上午:11:30,下午5:30之前,同時每個飯時之間必須做好充分的準備工作,為下一個飯時的工作做好基礎。
8.合理存放每天的備用原料,并做好檢查,不得有原料變質(zhì)現(xiàn)象,同時要核算各種面食的成本,用料要有一個明確的規(guī)定標準,嚴禁有浪費現(xiàn)象。
9.對案板臺面、料理臺面、地面、不銹鋼貨架及各種用具的衛(wèi)生進行全面整理擦拭,刀具、墩放置固定位置便于使用,壓面機每天應進行清潔處理,避免有面團粘結在機內(nèi),同時檢查電源是否正常工作,或不用電源是否關閉，氣閥、水閥是否關緊，保證無誤后方可離開工作間。
10、嚴禁在面點房加工切配生、畜肉原料，必要時到砧板部切配以上管理制度面食部各負責人必須認真負責,做好每一項工作,如有違反將給予經(jīng)濟處罰!
粥全粥到江西路后廚。
二oo五年三月三十日執(zhí)行。
面點個人工作計劃篇九
1、充分利用班隊會及晨會的'時間學習《小學生守則》和《小學生日常行為規(guī)范》，并在日常學習的過程中讓學生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。我將在班級設立"小小監(jiān)督崗"，專門負責監(jiān)督檢查學生的日常行為，并在晚點時間進行一日總結，通過監(jiān)督崗的匯報，評出"最佳拇指獎"。對表現(xiàn)不夠好的學生，及時進行點撥，指導，加強教育。
2、合理利用升旗儀式，重大節(jié)日，加強學生的德育教育。這學期利用教師節(jié)，國慶節(jié)，少先隊建隊日和元旦等重大活動舉行一些有意義的主題班隊會，使學生懂得做人的道理，增強學生的榮譽感，使學生心中有他人，有集體。培養(yǎng)其愛國主義情感。同時，讓學生在各種活動和勞動中學會合作，學會生活。
一個班級，要想有良好的班風，必須要有良好的紀律才行。因而，我從以下幾點入手：
1、課堂紀律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀，并制定相應的獎懲辦法。這樣學生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中遵守紀律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動的各種要求為主動的行為，有助于學生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是"說到就要做到。"。
2、課間紀律。
課間是學生輕松休息的時間，良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動，就是解決課間紀律亂的法寶。我將針對學生的年齡特點，采用師生共同參與的方式，開展"跳繩，做游戲，拍球"等活動，使學生既健體又受教育，還能增進師生之間的感情，擴大交流的空間。同時，隨時提醒學生要注意的危險活動和場地，寓教于樂。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說，病從口入。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習慣，還能創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境。
班級管理中還應注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：文明小標兵評選，小書法家，小發(fā)明家，小詩人，數(shù)學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人，新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。
還給孩子們一個金色的童年。這學期，我將會蹲下身子和學生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領導和老師批評，指正。
進行家庭訪問。通過與小學生父母的對話，了解小學生在家庭、社會等方面的表現(xiàn)情況。爭取家長對學校工作的配合。
班級管理中還應注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：文明小標兵評選，小書法家，小發(fā)明家，小詩人，數(shù)學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人，新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。
還給孩子們一個金色的童年。這學期，我將會蹲下身子和學生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領導和老師批評，指正。
進行家庭訪問。通過與小學生父母的對話，了解小學生在家庭、社會等方面的表現(xiàn)情況。爭取家長對學校工作的配合。
面點個人工作計劃篇十
本學期我將教三、四、五、六年級英語，我將重點投入到養(yǎng)成良好的學習習慣。激發(fā)學生學習英語的興趣，培養(yǎng)他們學習英語的積極態(tài)度，使他們建立初步的學習英語的自信心;培養(yǎng)學生一定的語感和良好的語音、語調(diào)基礎，使他們形成初步運用英語進行簡單日常交流和書寫，為進一步學習打下基礎。
一、學生情況分析。
我校三年級的學生沒有基礎。他們思維活躍，模仿能力和記憶力較強，所以應針對不同的學生進行分層次教學，會達到預期的效果;四、五、六年級學生基本掌握一定的英語日常用語，具備一定的英語基礎，因此對他們而言，英語基礎知識需要繼續(xù)深入的滲透，把重點放到聽、說、讀、寫的要求上。擴大學生對西方國家了解的知識領域，充分發(fā)展學生在生活中使用英語的能力和習慣。
二、教學要求和目標。
1、使學生獲得一些英語的感性知識，激發(fā)學習英語的興趣，培養(yǎng)他們英語學習的積極態(tài)度。掌握基本的英語交際用語，培養(yǎng)學生初步運用英語進行交際的能力。
2、培養(yǎng)學生一定的語感，打下良好的語音、語調(diào)和書寫基礎。
3、培養(yǎng)學生學習英語的自覺性，養(yǎng)成良好的學習習慣。
4、掌握基本英語交際用語，使他們形成初步用英語進行簡單日常交流的能力。
5、遵循英語教學規(guī)律，寓思想教育于語言教學之中，促進學生良好品德的形成。適時介紹中外文化差異，盡力使學生感興趣。培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力，努力為學生的終身發(fā)展奠定語言基礎和思想基礎，并為進一步學習打下基礎。
6、在學習課本知識的同時，加強英語知識的拓展、延伸、加深。
三、教學重點。
1、能按四會與三會要求掌握所學單詞。
2、能按四會要求掌握所學句型。
3、能在情景中熟練的運用所學的四會句子。
4、能在圖片、手勢、情景等非語言的提示下，聽懂清晰的話語與錄音。
5、培養(yǎng)良好的書寫習慣，能做到書寫整潔、規(guī)范。
四、教學難點。
低年級：養(yǎng)成良好的聽英語、讀英語，說英語的習慣，能自覺的模仿語音、語調(diào)，逐步培養(yǎng)語感。
高年級：掌握基本英語交際用語，培養(yǎng)學生對英語的觀察、記憶、思維、想象和創(chuàng)造能力。培養(yǎng)學生預習的習慣，能夠把不懂的詞標記出來。在課堂能夠認真聽講隨時記筆記。
五、方法措施。
1、認真?zhèn)湔n，鉆研教材，進行課堂的有效教學，提高課堂效率，做到當堂內(nèi)容當堂掌握。
2、創(chuàng)新運用各種不同英語教學法來輔助教學，如：情景教學法、直接教學法，并開展一些有趣的活動、游戲，讓學生在輕松的氛圍中學習英語。
3、創(chuàng)設英語情景和環(huán)境，使學生們在一定的英語語言環(huán)境里習得“第二語言”。做到“生活中有英語，英語中有生活”。
4、鼓勵學生大膽說英語，肯定他們的進步(尤其是英語基礎不好的學生)，樹立學生的信心，培養(yǎng)學生朗讀和書寫的習慣。
5、注重教材的靈活性和可操作性，以滿足不同層次的學生的需求。幫助英語基礎不好的學生，提升英語基礎好的學生。
6、多教授歌謠或小故事等促進學生多單詞和句型的記憶。充分利用教科書中的課文創(chuàng)設栩栩如生的情景，如打電話、購物、生日聚會、野餐、旅游、問路、看病等，為學生提供使用英語進行交流的機會。
7、鼓勵學困生。我們英語老師最頭痛的是學困生隊伍越來越壯大，因此我們要鼓勵學困生，善待學困生，糾正學困生的錯誤觀念，讓他們知道自己能行，鼓勵他們?nèi)プ非蟆Ｔ谡n堂上，要多用鼓勵性的語言，要掌握評價的藝術，保護后進學困生的自尊心，發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點與長處，讓他們盡情發(fā)揮。教師要耐心幫助他們，以自身的人格魅力去影響和感化他們，從而提高教學質(zhì)量。
面點個人工作計劃篇十一
回顧過往的學習，我心存感激，它使我更加了解這個世界。然而，對于一個公務員來說，我深知自己所掌握的知識還遠遠不夠，為了能夠盡快地融入宣傳部這個大家庭，更好地完成領導和同事交付的事情，以下是小編整理的關于個人。
歡迎大家參閱。
總結的基本要求。
1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎等進行分析。
2.成績和缺點。這是總結的中心?？偨Y的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應講清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。做過一件事，總會有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。
總結的注意事項。
1.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚?？偨Y是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質(zhì)的，有現(xiàn)象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精?？偨Y中的問題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊?，該略的要略?BR> 人非生而知之，學而知之也，我現(xiàn)在所掌握的知識都來自于學習，也只有不斷的學習，人才能進步。
我熱愛學習，學習之于我就像是陽光之于植物一般不可缺少，回顧過往的學習，我心存感激，它使我更加了解這個世界。然而，對于一個公務員來說，我深知自己所掌握的知識還遠遠不夠，為了能夠盡快地融入宣傳部這個大家庭，更好地完成領導和同事交付的事情，我為自己制定了以下。
學習計劃。
首先、理論知識的學習對我來說至關重要。從普通人到公務員身份的轉(zhuǎn)變要求我必須掌握足夠多的理論知識，為了彌補這一薄弱環(huán)節(jié)，我準備從以下著手，用心研讀xx大報告中關于科學發(fā)展觀的論述，盡最大努力領悟其內(nèi)涵，并運用于實際工作中;通過每天觀看《新聞聯(lián)播》，《長安新聞》，閱讀人民日報、西安日報、長安開發(fā)等報刊雜志以及瀏覽人民網(wǎng)、長安新聞網(wǎng)最新資訊等方式及時了解國家大政方針，時刻關注時政要聞，以達到提高政治素養(yǎng)和理論水平的目的。
二、鞏固專業(yè)知識，提升工作技能，
為了日后工作的順利開展，夯實并進一步地提高寫作功底是當務之急。因此我決定，每周背誦一首。
唐詩。
或宋詞，提升文學素養(yǎng);每月至少消化一本理論書籍，并寫出學習心得;每年閱讀不少于五本名著。我堅信勤能補拙，只要堅持不懈地努力，我的寫作水準會一步一步得到提高。21世紀是信息化時代，宣傳方式也由原來的單一模式轉(zhuǎn)變?yōu)樾问蕉鄻拥亩嗝襟w宣傳，對此我會要求自己不斷充電，學習攝影、視頻制作等技術以適應新的宣傳方式。
三、廣泛涉獵，擴展知識面。一名合格的公務員需要具備堅定的政治立場，良好的身心素質(zhì)以及豐富的社會知識等。我們國家是社會主義法治國家，作為國家工作人員熟悉并了解法律是必須的，為此我將利用課余時間自學法律更好地為實際工作服務。眾所周知，哲學能夠讓人智慧，在日后的工作中，哲學也將成為我的必修課，我相信它會讓我在工作中學會揚長避短，不盲目行事。
四、和睦相處，團結協(xié)作。良好的人際交往能力是所有工作都不可或缺的一項?！皼]有完美的個人，只有完美的集體”，團結協(xié)作能夠高效優(yōu)質(zhì)地完成工作。作為宣傳部的新人，所有的領導同事都將是我的老師，我定會虛心求教以期盡快融入這個大家庭，同樣我也會服從領導安排和指揮，用心投入工作，在工作中不斷學習，用學習促進工作。
1、進一步鞏固會計核算改革工作。
搞好會計核算是做好學校財務工作的基礎，因此，必須在鞏固會計核算改革的基礎上，進一步規(guī)范會計基礎工作，提高會計核算的水平。
2、完善財務制度建設。
我們將在x年制度建設的基礎上，進一步制定和完善一些校內(nèi)財務。
規(guī)章制度。
諸如：《清華大學非貿(mào)易非經(jīng)營性外匯財務管理辦法》、《清華大學二級核算單位會計工作制度》等使會計工作有一個更加完善的制度環(huán)境。
3、進一步加強財務系統(tǒng)信息化建設。
我們將進一步開發(fā)財務專網(wǎng)在財務管理和會計核算中的作用;進一步加強財務處網(wǎng)頁建設，做好財務信息的日常發(fā)布工作，方便教師查詢，提高辦公效率;完善內(nèi)部報表制度，開發(fā)財務分析系統(tǒng)，為決策提供科學依據(jù)。
4、配合后勤部門做好社會化改革工作。
從財務角度認真總結x年后勤改革的經(jīng)驗，修訂和完善后勤單位的經(jīng)濟管理辦法，使其在自我發(fā)展的軌道上實現(xiàn)良性循環(huán);設立后勤專管員了解后勤財務狀況，幫助主管校長進行后勤理財;擴大后勤改革的范圍，制定飲食服務中心、接待服務中心等部門的管理辦法，配合后勤部門把后勤改革推向深入。
5、加強會計人員的業(yè)務培訓，提高會計人員的整體核算水平。
x年將定期對會計核算和使用天財財務軟件過程出現(xiàn)的問題對會計人員進行業(yè)務培訓。結合x年的決算和總復核中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對地對一些重點科目進行講解。
6、拓寬、完善天財軟件在管理上的應用。
x年將重點開發(fā)為各系財務負責人和系會計人員使用的財務報表分析系統(tǒng)以及開發(fā)離任審計的財務指標評價系統(tǒng)。
7、管好、用好各種專項經(jīng)費。
做好211工程的驗收檢查及財務文件的歸檔以及財務數(shù)據(jù)和財務統(tǒng)計分析工作。掌握985經(jīng)費的使用計劃(規(guī)劃)，加強平日管理、檢查、分析和控制工作。
8、清理會計檔案庫，開發(fā)票據(jù)管理軟件。
對所有的會計檔案進行整理、清查和分類，開發(fā)票據(jù)管理軟件，加強票據(jù)的管理和監(jiān)督。
9、完成助學金一級核算工作。
在工資實現(xiàn)一級核算之后，完成助學金一級核算的動員、說服、組織、協(xié)調(diào)以及數(shù)據(jù)的采集、核算、崗位責任方面的工作，實現(xiàn)助學金的銀行代發(fā)，從而提高助學金管理的運行效率。
10、加強平安互助基金、住房公積金的管理及核算工作。
進一步加強平安互助基金的管理，落實財務處、校醫(yī)院和工會三方面的責任，建立科學、現(xiàn)代化的平安互助基金管理體系。
11、拓寬結算中心業(yè)務，實現(xiàn)金融創(chuàng)新。
恢復結算中心對公(主要指后勤資金)部分核算業(yè)務;配合校園卡工程，研究落實校園卡小錢包結算功能方案;研究資金增值方案及方式;參與全國結算中心工作的研究;在總結x年學生學費收取工作的基礎上，進一步做好x年的收費工作。
12、進一步做好部門預算工作，探索基層單位預算管理規(guī)律。
按照教育部、財政部的要求，總結大口徑預算工作的規(guī)律，提高預算工作的預見性、民主性和科學性，做好學校部門預算的編制和落實工作。在試點的基礎上，探索院系等基層單位預算管理的規(guī)律，促進資源配置優(yōu)化和基層管理水平的提高。
13、加強財務管理體制和會計委派制的研究、落實工作。
鑒于天財財務軟件適于規(guī)?；?、分工流水作業(yè)的特點，x年將著力研究辦公地點比較近的院一級財務的實質(zhì)性合并工作，合理調(diào)配校內(nèi)資源，實現(xiàn)資源共享，為進一步實現(xiàn)財務分區(qū)辦公服務和會計人員委派制打好基礎。
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面點個人工作計劃篇十二
一、繼續(xù)開展壓力管道的普查匯總工作：
1、十月一日前對所有填表申報的單位，要各單位的填報資料進行全面的抽查;。
2、十月中旬對各街道的普查工作進行評比，對完成好的單位給予表彰，對質(zhì)量不到的必須進行反工。
二、積極開展安全技術人員的專培訓工作：
從使月份開始安排適當?shù)臅r間，組織全區(qū)安全管理技術人員，進行崗位培訓，對未達到市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局上崗要求的，一率安排參加市安監(jiān)局組織的上崗培訓。對已達到要求的人員進行崗位自學及有組織的業(yè)務培訓，以達到不斷提高業(yè)務水平為目的。
三、認真開展安全生產(chǎn)大檢查活動：
2、認真加強人員密集場所及大形商場、超市、市場等安全防火工作;。
3、認真開展“元旦”前的安全生產(chǎn)大檢查，以確保節(jié)日之間的安全工作。
四、認真抓好全區(qū)安全生產(chǎn)的年終評比工作：
2、填寫好相關報表，統(tǒng)計好相關的數(shù)據(jù)，為年度評比工作做好準備;。
3、擬定__年度安全生產(chǎn)工作評比辦法;。
5、認真總結全區(qū)__年度安全生產(chǎn)工作，認真擬草全區(qū)__年度的安全生產(chǎn)工作計劃。
五、認真完善安全生產(chǎn)管理臺帳：
四季度中要認真抓好安全生產(chǎn)管理臺帳的更換工作，力爭在十一月份前各生產(chǎn)單位都能使用上全區(qū)統(tǒng)一臺帳。十二月一日開始記錄__年度的安全生產(chǎn)工作時，必須使用新的統(tǒng)一臺帳。
面點個人工作計劃篇十三
一、行政總廚崗位職責：
1．管理層級關系。
直接上級：餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理。
直接下級：廚師長。
2.職務簡述：協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。
3．主要職責：
1)制定餐單、適時推出時令菜、特選菜。
2)負責廚師的技術培訓工作。
3)負責菜肴的質(zhì)量管理及成本控制。
4)親自為重要賓客宴會主廚。
5)根據(jù)客情及庫存狀況提出食品原料的采購計劃。
6)建立標準菜譜。
7)協(xié)調(diào)廚房與餐廳的關系。
8)處理賓客對菜肴的投訴。
9)驗收食品原料，把好質(zhì)量關。
10)合理調(diào)配員工的技術特長，充分發(fā)揮積極性。
11)負責對各點廚師長的考評。
12)出席部門例會。
二、廚師長崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：行政總廚。
直接下屬：爐灶領班、涼菜領班、面點領班、打荷領班、墩子領班、西餐領班。
2、職務簡述：承擔起行政總廚賦予的廚房的工作職責。同時也要負責員。
工崗上培。協(xié)助行政總廚完成所有與廚房相關的工作。他控制、監(jiān)測并領導整個廚房的運作。當行政總廚不在時要全權負責起廚房的運作。
3、主要職責：
1)根據(jù)經(jīng)營需要開出各種菜單，負責合理調(diào)配勞動力并以身作則，帶領廚房員工完成各種接待任務。
2)熟悉掌握各類菜肴的制作技術，嚴格要求員工按照技術規(guī)范，精心制作各種菜肴，并確保菜肴的質(zhì)量。
3)尊重客人意見，注意聽取餐廳服務員來自各部的反映，不斷改進工作，提高菜品質(zhì)量。
4)努力掌握各類客人的就餐習慣和特點，針對性地變化菜肴口味，以適應客人的需要。
5)組織廚房各部門的技術力量研究開發(fā)出自己餐廳的特色菜品。
6)組織廚房員工積極參加業(yè)務培訓，開展技術交流，不斷提高員工的業(yè)務技能。
7)貫徹食品衛(wèi)生“五四制”認真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和員工個。
人衛(wèi)生管理。
8)貫徹廚房爐灶消防制度，認真搞好廚房消防管理。
9)搞好原材料的充分利用，杜絕浪費，節(jié)約用水、電、氣、油等，降低成本，提高經(jīng)營毛利。
10)關心團結全組員工，充分調(diào)動大家的積極性，認真做好廚房員工的考勤。
三、爐灶領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系。
直接上級：廚師長。
直接下屬：爐灶廚師。
2.職務簡述：控制、監(jiān)測并領導整個爐灶的運作，保證清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。
3.主要職責：
1)負責安排本崗位所需調(diào)料用具的準備工作。
2)負責所需的符合調(diào)味品（汁、水、醬、粉）等加工制作工作。
3)負責原料的初步熟處理安排。
4)參與菜單、菜譜調(diào)整和修改，研制新菜品、新工藝技術。
5)負責業(yè)務知識和技能的培訓工作。
6)負責本崗位區(qū)域衛(wèi)生的清理安排。
7)負責本崗位設施設備的維護和保養(yǎng)工作。
8)完成上級交辦的其它任務。
9)負責每半月對爐灶廚師的技能培訓。
四、爐灶廚師崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：爐灶領班廚師。
2、職務簡述：負責各種菜品的烹調(diào)、清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。
3、主要職責：
1)遵守各項規(guī)章制度，與各工種協(xié)作配合，完成本崗位承擔的工作任務。
2)熟悉和掌握各種菜肴的基本制作的技術和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技術，制作出來的產(chǎn)品要色、香、味、形符合質(zhì)量標準。
3)每天根據(jù)餐廳的經(jīng)營需要，按廚師長擬定的菜單，做好烹飪準備，保證出菜時間與菜品質(zhì)量。
4)在菜肴烹飪過程中，要嚴格遵照操作規(guī)程烹飪制，如客人有特殊要求，則要改變烹飪操作，以滿足其需要。
5)積極參加業(yè)務培訓，發(fā)揚互助學習精神，刻苦學習，努力鉆研，不斷提高烹飪技術。
6)嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關，有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料堅決不加工，數(shù)量不夠不加工，產(chǎn)品不對不加工的高度責任心。
7)每日必須檢查各種調(diào)味品是否已變質(zhì)，如發(fā)覺異常立刻不再使用。
8)每日必須在爐灶主管的帶領下，協(xié)助墩子上的半成品加工工作，作好一切開餐前的準備工作。
9)愛護設施設備和餐廚用具，注意節(jié)約水電氣油和減少各種物品損耗，做到節(jié)約從我做起的高尚精神。
五、蒸鍋廚師崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：爐灶領班廚師。
2、職位概述：負責各種菜品的烹調(diào)、清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。
3、主要職責：
1)蒸鍋廚師是爐灶廚師的最密切的配合者，因為許多菜式是經(jīng)過蒸鍋崗直接出售給客人的，它是廚房中技術性較強的重要崗位之一。
2)負責浸發(fā)各種干貨，如鮑魚、海參、魚翅、燕窩、蟹肚等。
3)熟練蒸、扣、燉、煲、烤等烹制方法。
4)熟練掌握各種干貨的浸發(fā)性能，提高起成率。
5)每天檢查本崗位的工具用具是否齊全，蒸氣柜、爐灶能否正常使用。
6)負責打掃本崗位的衛(wèi)生，下班時要關好水、電、氣開關。
六、涼菜領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系。
直接上級：廚師長。
直接下屬：涼菜廚師。
2.職位概述：主要職責冷菜制作，負責涼菜間的工作。
3.主要職責：
1)負責涼菜原料的準備工作的安排。
2)負責各種調(diào)料和涼菜的制作準備。
3)負責本崗位的成本核算工作。
4)負責本崗位原料及成品的保管與儲存工作。
5)負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。
6)負責本崗位設備、設施的維護和安全檢查工作。
7)完成上級交給的其它任務。
8)每半月對涼菜組廚師進行技術培訓。
七、涼菜廚師崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：涼菜領班廚師。
2、職位概述：主要職責冷菜制作。
3、主要職責：
1)遵守各項規(guī)章制度，加強同各工種的聯(lián)系，按需要完成本崗位的任務。
2)熟悉和掌握各類菜品的制作技術，作出既有色香味美的各類精品冷菜。
3)掌握每天的營業(yè)情況，根據(jù)菜單的要求，及時準備所需的原料，精心制作，以確保成品質(zhì)量。
4)每日精心開出次日所需物品原料，對于所需的品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格以及時間要求應注明，便于物資及時到位。
5)每日做好各種開餐前的好準備，仔細檢查每餐宴席菜品的最后準備工作。
6)必須把握好每餐的菜品質(zhì)量、數(shù)量關，嚴禁把腐爛變質(zhì)的食品及不達標的菜品推出廚房。
7)掌握好各種菜品投料標準，并做出嚴格的制作標準，做到每餐菜品與每道菜品的質(zhì)量一致。
8)積極參加各項業(yè)務培訓，不斷提高業(yè)務水平，努力做到一專多能，全面發(fā)展。
9)認真搞好冷菜間的區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，嚴格做到生熟分開，加工處理到位，隨時保持冷菜間的整潔，非冷菜間工作人員，嚴禁進入冷菜間。
10)綜合利用原料，杜絕浪費，愛護設施設備和餐廚用具，注意節(jié)約用水、電、氣、油。
八、面點領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系。
直接上級：廚師長。
直接下級：面點廚師。
面點個人工作計劃篇十四
本年級組有8位教師，有4位班主任老師，有4個班。本學期我們還將發(fā)揚以往“團結、愉快、務實、創(chuàng)新”的工作作風，努力調(diào)動本年級組全體教師的工作積極性，根據(jù)年級孩子的年齡特點，開展一些有利于孩子健康成長的活動，讓孩子們在競爭中學會合作，在競爭中學會生活，在競爭中學會創(chuàng)新。使年級組各項工作再上一個新臺階。
二、指導思想：
1、以求實創(chuàng)新，奮力率先的精神狀態(tài)，扎實有效地努力工作，突出我級素質(zhì)教育新形象，以優(yōu)異的教學質(zhì)量讓學校放心，讓家長放心，讓社會放心。
2、以學校教育模式的工作思想為指導，以德育課題研究為主線，堅持以“培養(yǎng)走進21世紀的現(xiàn)代人”為宗旨。
3、加強級組的團隊意識，培養(yǎng)優(yōu)良的團隊精神，充分發(fā)揮級組的管理作用。
4、幫助新教師、班主任盡快適應本校的教學理念和教育機制，提高他們抓班管班的能力。
三、工作重點：
1、根據(jù)本年級孩子們的年齡特點，精心策劃組織教育活動、德育活動，力爭做到教學效果、德育效果明顯。
2、配合教務處、總務處、德育處，要求班主任狠抓學生的行為習慣、學習習慣、生活習慣等養(yǎng)成、常規(guī)教育。
3、加強對學生的安全教育，注重學生安全意識教育，防止不安全事故的發(fā)生。
4、幫助新教師、班主任盡快適應本校的教學理念和教育機制，提高他們抓班管班的能力。
5、根據(jù)學校德育工作計劃和對德育工作的要求，結合年級學生的實際情況，嚴格要求本年級學生落實好《小學生守則》和《小學生日常行為規(guī)范》。從行為習慣抓起，培養(yǎng)學生良好的道德品質(zhì)和文明行為習慣。
6、做好日常年級管理工作，充分利用課余時間和班會活動，對本年級的學生進行思想教育，樹立良好的班風、學風，努力使本年級成為一個熱愛學校、熱愛班級、團結友愛、勤奮學習、遵守紀律的優(yōu)秀年級。
面點個人工作計劃篇一
1、和面機：
和面機又稱拌粉機，主要用于拌和各種粉料，和面機是利用機械運動將粉料和水或其他配料和成面坯。和面機有鐵斗式、滾筒式、缸盆式等，它的工作效率比手工操作高5-10倍，和面機主要用于大量面坯的調(diào)制，是面點工藝中最常用的工具。
使用方法：先將粉料和其他輔料倒入面桶內(nèi)，打開電源開關，啟動攪拌器，在攪拌器攪拌粉料的同時加入適量的水，待面坯調(diào)制均勻后，關閉開關，將面取出。
2、絞肉機：
絞肉機又稱絞餡機，主要用于絞制肉餡，絞肉機有手動、電動兩種，絞肉機工作效率較高，適于大量肉餡的絞制。
使用方法：啟動開關，用專用的木棒或塑料棒將肉送入機筒內(nèi)，隨絞隨放，根據(jù)品種要求調(diào)刀具，肉餡絞完后先關閉電源，再將零件取下清洗。
3、打蛋機：
打蛋機又稱攪拌機，主要用于攪蛋液。打蛋機是利用攪拌器的機械運動將蛋液打起泡，兼用于和面、攪拌餡料等，用途較為廣泛。
使用方法：將蛋液倒入蛋桶內(nèi)后，加入其他輔料，將蛋桶固定在打蛋機上，啟動開關，攪勻后，將蛋桶取下，將蛋液倒入其他容器內(nèi)，使用后要將蛋桶、攪拌器等部件清洗干凈，存放于固定處。
4、磨粉機：
磨粉機主要用于粳米、糯米等原料的加工。它效率較高，磨出的粉質(zhì)細，磨水磨粉時使用最佳。
使用方法：啟動開關，將水和米同時倒入孔內(nèi)，邊下米邊倒水，將磨出的粉漿倒入專用的布袋內(nèi)，使用后須將機器的各個部件及周圍環(huán)境清理干凈。
5、壓面機：
又稱過面機，機上有兩根可調(diào)整的圓滾軸，電源開啟后，兩根滾軸滾動輾壓面團，主要是用來處理面團，使面團壓光滑、均勻、結實。
使用方法：打開電源，調(diào)好面團所需要的寬度（即面團所需的厚度），使面團緩緩放過兩根滾軸間，一手在上面放，一手在下面接面團，注意手不要被滾軸壓到，壓好后拿開面團，關閉電源，使用后，要將機器用干布擦拭干凈。
6、燃燒蒸灶和腸粉爐：
燃燒蒸煮灶即傳統(tǒng)明火蒸煮灶，它是利用煤或煤氣等能源的燃燒而產(chǎn)生熱量，將鍋內(nèi)水燒開，利用水的對流傳熱作用或蒸汽的作用使制品成熟的一種設備，大部分飯店、賓館多用煤氣灶。它的特點是適合于少量制品的加熱，平時要定期清洗灶眼，注意灶臺衛(wèi)生。現(xiàn)在多被電熱蒸氣灶代替。
面團處理工具：1、面杖：
面杖又稱搟面杖t和酥棍，是面點制作工藝中最常用的手工操作工具。其質(zhì)量要求是結實耐用，表面光滑，以檀木或棗木最好，根據(jù)搟面杖的用途、尺寸、形式，可分為以下幾種：
a、普通面杖：根據(jù)尺寸可分為大、中、小三種，大的長80-100厘米，主要用于搟制面條、餛飩皮等；中的長為55厘米左右，宜用于搟制大餅、花卷等；小的長約33厘米，用于搟制餃子皮、包子皮、小包酥等。
b、通心槌：又稱走槌，有大小兩種，此面杖的構造是，在粗大的面杖軸心有一個兩頭相通的孔，中間可插.入一根比孔的直徑略小的細棍作為柄，大走槌用于搟制面積較大的面皮，如花卷面皮、開大包酥面皮等，小走槌主要用于搟制燒賣皮。
使用時，要雙手持柄，動作要協(xié)調(diào)，大走槌搟制的面皮要平整均勻，小走槌搟制的面皮呈荷葉邊，褶皺均勻。
c、單手杖：又稱小面杖，兩頭粗細一致，用于搟制餃子皮，開小包酥等，使用時雙手用力要均勻，動作要協(xié)調(diào)。d、雙手杖：較單手杖細，搟皮時兩根合用，雙手同時使用要求動作協(xié)調(diào)，主要用于搟制水餃皮、蒸餃皮等。
e、橄欖杖：又稱棗核杖，形狀是中間粗，兩頭細，形似橄欖或棗核，長度比雙手杖短，主要用于搟制水餃皮或燒賣皮等。
使用時，雙手持杖，用力要均勻，保持面杖的相對平衡。面杖的保養(yǎng)：以上幾種面杖是面點制作工藝中常用的工具，平時要注意保養(yǎng)，主要的保養(yǎng)方法是使用后要將面杖擦凈，不應有面污粘連在面杖的表面，清理好以后，將面杖放在固定處，并保持環(huán)境的干燥，避免面杖變形，表面發(fā)霉。
2、餡挑:用以抹平餡料和扒餡.蝦餃刀,又稱拍皮刀.
3、案板（案臺）：案板是面點制作工藝中必備的設備，它的使用和保養(yǎng)直接關系到面點制作工藝能否順利進行。案板一般分木案、大理石案、不銹鋼案三種：
a、木質(zhì)案臺：木質(zhì)案板的臺面大多用厚6-7厘米以上的木板制成，底架一般有鐵制和木制等到幾種，臺面的材料以棗木最好，其次為柳木，案臺要求結實、牢固、平穩(wěn)，表面平整、光滑、無縫。
在面點制作過程中，絕大部分面點操作是在木質(zhì)案臺上進行的，在使用時，要注意盡量避免案面與堅硬工具碰撞，切忌面案當砧板使用，忌在案板上用刀切、剁原料。
b、大理石案：大理石案臺的臺面一般是厚4厘米左右的大理石材料制成的，由于大理石臺面較重，因此其底架要求特別結實、穩(wěn)固、承重能力強。
大理石案臺多用于較為特殊的面點品種的制作，（如面坯易迅速變軟的品種），它比木質(zhì)案臺平整、光滑、涼爽。一些油性較大的面坯、需要迅速降溫的面坯適合在此類案臺上進行操作。
c、不銹鋼案：整體一般用不銹鋼材料制成，表面不銹鋼板材的厚度一般為毫米，臺面要求平整、光滑、沒有凹凸。
案臺清潔工具：
a、面刮板：又稱刮刀，用銅片、鋁片、鐵片或塑料片制成，薄片上有手柄，主要用于刮粉、和面、分割面團等。
b、粉帚：以高粱苗或棕等為原料制成，主要用于案臺上粉料的清掃。
c、小簸箕：以鋁、鐵皮或柳條等制成，掃粉時盛粉用，有時也用于從缸中取粉料。
面刮板用后要刷洗干凈，放在干燥處，防止生銹；粉帚、小簸箕用后要將面粉抖凈，存放在固定處。
4、面點著色、刷油工具：a、色刷：目前市場上無此類專用工具，故多用新的牙刷代替，主要用于半成品或成品的著色（彈色）。
b、毛筆：用于面點制品的著色（抹色）。
c、排筆：用于面點制品的抹油。
面點原料處理工具：1、面點原料儲存工具：a、儲物柜：多用不銹鋼材料制成（也有木質(zhì)材料制成），用于盛放粳米、面粉等糧食。
c、桶：一般有鋁桶、搪瓷桶和不銹鋼桶，其直徑2有35厘米、45厘米、55厘米等幾種規(guī)格，主要用于盛放糧食、白糖、植物油等原料。
2、面點原料衡量工具：
a、粉篩：粉篩又稱羅，根據(jù)制作材料不同可分為絹制、棕制、馬尾制、銅絲制、鐵絲制等幾種。根據(jù)用途不同，篩眼的大小有多種規(guī)格，主要用于篩面粉、米粉、擦豆沙、過果蔬汁、泥等，絕大部分精細面點在調(diào)制面團前都應將粉料過篩，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
使用時，將粉料放入羅內(nèi)（不宜一次放入過滿），雙手左右搖晃，使粉料從篩眼中通過。
面點個人工作計劃篇二
督導下級：點心廚師、西餅廚師。
1．制訂點心單及制作規(guī)格標準，報總廚師長審批后遵照執(zhí)行，定期推出新品種。
2．負責安排原料的申領、加工，掌握客情，根據(jù)菜單做好開餐前后的準備和收尾工作。3．檢查冰箱及工作臺冷柜原料的貯藏情況，并做出妥善處理。
4．帶領員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標準，加工制作早餐、午餐各類面點，做到點心出品準確及時，節(jié)約使用原料，控制點心成本。
5．主動與風味點心間協(xié)調(diào)，合理調(diào)配、安排大型活動點心的生產(chǎn)及出品工作；安排本組員工值班、輪休，負責本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。
6．督導維護和保養(yǎng)設備，并負責對面點生產(chǎn)所需設備、器具的添補和維修提出建議。7．檢查員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生，督促員工做好收尾工作。8．負責檢查各種餡料的配比、口味，嚴格把好質(zhì)量關。9．完成廚師長布置的其他工作任務。
面點個人工作計劃篇三
要說面點大師是誰，那就是我的爺爺。
爺爺做面點的技術非常厲害，簡直比世界面點師傅都厲害，然而只要給他一團面便要什么就有什么了。爺爺很喜歡給我做面點吃，他做的面包、拉面、披薩餅。。。。。。個個都是我的最愛，經(jīng)常讓我口水直流三千尺，讓人垂涎欲滴??！
每過幾個月，爺爺就從老家騎車過來住上幾天，這個時候我肯定不會放過這種好機會的。我就纏著爺爺給我做好吃的.，爺爺一聽我要吃東西就二話不說馬上站起來用手卷起袖子，從柜子里拿出面粉和面粉盆，掉了一碗水和一袋面粉便熟練地合起面來。爺爺雙手先在盆里轉(zhuǎn)了幾圈把面粉攪拌均勻，再把吸足了水變成面團的面粉用力的揉了揉，又拍了拍發(fā)出了“砰砰砰”聲，然后拎起面團用刀飛快的切下了巴掌大小的面塊，興奮的說“爺爺給你做面包，還有那給拉面?！薄疤袅?！”我歡呼道。只見爺爺把面塊搓成橢圓形，然后把面放在木板上，之后魔術般的從口袋里掏出了一根火腿腸，去了包裝，爺爺右手拿火腿腸左手去拿刀，來了個刀削火腿腸，那火腿片均勻的灑在橢圓形的面餅上，一只手托住面餅，一只手打開烤箱然后把面餅放入了烤箱“1、2、3、4、5、6。。。。。。停！”時間到，爺爺打開烤箱用布裹住面包，然后飛快的把它放到了一個盤子里。我盯著面包饞的直流口水，還沒等爺爺把它端上來，我就來了個餓虎撲食，一下子就把那香噴噴的面包給拿到手了，然后細細品嘗。爺爺笑著說“好吃吧？還有一碗拉面呢！”我向爺爺豎起了大拇指說“不錯！技藝又長進了?！薄爸x謝夸獎”說完，便轉(zhuǎn)身走進了廚房。
“砰砰砰！”廚房里又響起了拍面聲，我迫不及待的等著爺爺給我的拉面，過了十幾分鐘，一碗熱騰騰的拉面上桌了，我嘗了一口，真是美味極了。不愧是面點大師！
面點個人工作計劃篇四
1．不遲到、不早退、按時上下班，(早上7:30上班晚上7:00下班中午1:30-3:30休息)2.面點房內(nèi)必須工服干凈整齊，佩戴工牌、工帽，工作期間要提高工作效率，不得有誤工、窩工現(xiàn)象，更不得私自離開面點房做與工作無關的事情。
3.工作間內(nèi)要嚴于律己，不得偷吃、偷拿酒店內(nèi)任何物品。4.各種用具干凈、無污漬,抹布干爽、無異味,將案面架子清理干凈,和面盆、搟面杖等用具放于臺面合適位置,便于使用。
5.主要原料要按預計的用量在頭一天開例申購單,調(diào)味料與輔助料可根據(jù)具體情況提前領足(領料時間5:00至6:00)中間不得有斷貨現(xiàn)象。
6.根據(jù)加工面點品種的需要,按使用面粉的重量及比例加入輔料水,調(diào)制成面團后備用,各種餡料的調(diào)制必須嚴格按規(guī)定的配比標準進行操作,如出現(xiàn)質(zhì)量問題不能營銷，必須承擔經(jīng)營損失金額。
7.工作要認真仔細,責任心強,每天必須按時完成饅頭、包子的預料工作,完成時間是:上午:11:30,下午5:30之前,同時每個飯時之間必須做好充分的準備工作,為下一個飯時的工作做好基礎。
8.合理存放每天的備用原料,并做好檢查,不得有原料變質(zhì)現(xiàn)象,同時要核算各種面食的成本,用料要有一個明確的規(guī)定標準,嚴禁有浪費現(xiàn)象。
9.對案板臺面、料理臺面、地面、不銹鋼貨架及各種用具的衛(wèi)生進行全面整理擦拭,刀具、墩放置固定位置便于使用,壓面機每天應進行清潔處理,避免有面團粘結在機內(nèi),同時檢查電源是否正常工作,或不用電源是否關閉，氣閥、水閥是否關緊，保證無誤后方可離開工作間。
10、嚴禁在面點房加工切配生、畜肉原料，必要時到砧板部切配以上管理制度面食部各負責人必須認真負責,做好每一項工作,如有違反將給予經(jīng)濟處罰!
月三十日執(zhí)行。
粥全粥到江西路后廚。
二oo五年三。
面點個人工作計劃篇五
直接上級：廚師長。
直接下級：面點廚師。
（二）崗位職責。
督導并帶領面點廚師做好面點食品的加工制作，向客人提供品質(zhì)優(yōu)良、美味可口的面點食品。
（三）工作內(nèi)容。
1、按規(guī)格和標準制作各類中、西式面點；
2、正確保管食品的原料、半成品和成品；
3、正確維護保養(yǎng)廚具設備；
4、保持工作區(qū)域及設備用具的整潔和衛(wèi)生。
直接上級：面點廚師。
（二）崗位職責。
根據(jù)服務程序和標準加工制作各種面點食品，確保面點食品品質(zhì)優(yōu)良、美味可口。
（三）工作內(nèi)容。
1、按規(guī)格和標準制作各類中、西式面點；
2、正確保管食品的原料、半成品和成品；
3、正確維護保養(yǎng)廚具設備；
4、保持工作區(qū)域及設備用具的整潔和衛(wèi)生。
面點個人工作計劃篇六
1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒有按照要求在蒸過之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時候保溫和加餐不夠及時，這些的不足之處，，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。
2、在工作中有時忙的時候使用了速動的小籠包子，也是面點房的`不足之處，在出品的時候裝盤還沒有達到最好，在以后我們還需要繼續(xù)努力不斷的改進和調(diào)整。出品的時候臺面衛(wèi)生做的不夠好不夠及時，還有冰箱衛(wèi)生在以后還待加強管理。
1、在工作中首先要嚴格要求自己，要按照酒店的規(guī)章制度來約束員工，做到獎罰分明，制度面前人人平等，把有形的制度變成無形的約束。
2、做好主管的助手，帶領本班組人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務。
3、加強冰箱和工作臺面衛(wèi)生管理。
4、對特殊客人，以及vip客人，必須親自操作，確保出品質(zhì)量和速度。
5、做好每月的培訓計劃和創(chuàng)新點心。
6、多關注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和調(diào)整。
面點個人工作計劃篇七
設計意圖：
所謂食雕即美食文化領域中的食品雕刻，就是利用食品的某些屬性進行巧妙的美術雕刻加工，使之成為既可以食用又具有極高欣賞價值的藝術作品，在食品雕刻中，食雕師傅們將五顏六色的蔬菜、瓜果做為首選原料，其作品不但獨具匠心、千姿百態(tài)、色彩鮮艷，使人耳目一新，而且能激發(fā)人們發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的激情。
該美工活動《面點食雕》旨在為已有一定生活經(jīng)驗的大班幼兒創(chuàng)設一個發(fā)掘生活活動情趣，培養(yǎng)動腦、動眼、動手等操作能力，充分發(fā)揮其參加美工活動的主動性、積極性、創(chuàng)造性以及啟迪幼兒從食品中去發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的發(fā)展空間，活動所選用的主要原料是面粉（自發(fā)粉）經(jīng)濟實惠，制作成面團后粘性好，不易碎裂，易上色，易于制成各種形狀，并且可以反復利用，方便幼兒進行美工操作活動。
活動流程：
本活動采用情景引導--角色體驗--小組共商--漸進強化--成果共享的活動組織方法。
活動目標：
1、讓幼兒在認識食雕作品的`基礎上進行欣賞，并用較完整的語言正確表述美工活動中所運用的基本技能（如：幼兒已初步掌握團、搓、切、壓、刻、剪、粘接等等技能）。
2、通過操作活動讓幼兒掌握完成平面、立體食雕作品的基本步驟和方法，引導幼兒充分發(fā)揮想象，進行食品雕刻創(chuàng)作，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力。
3、幫助幼兒欣賞和評價自己與別人的作品，培養(yǎng)與同伴的協(xié)作能力，并與同伴共享成功的快樂。
活動準備：
1、面團（教師幼兒一起用各種顏色的蔬菜汁或食用色素將面團做成各種顏色，）、師幼共同準備一些泡漲的大小不同的各色豆子、干果（如：黑豆、綠豆、紅豆、棗、花生米等等，）。
2、立體平面食雕作品實物或掛圖、錄像（面點食雕的制作步驟及一些成品、山西面塑圖片）。
3、微波爐、電飯煲、盤子、切蛋糕用的塑料刀、叉、勺、各種形狀的果凍盒、剪刀、筷子、牙簽、廚師帽和圍裙。（要求干凈衛(wèi)生）。
活動重點：
引導幼兒運用各種技能進行面點雕刻，重點指導立體作品的雕刻。
活動難點：
活動建議：
一、情景引導―以境激情。
1、出示實物平面作品、立體山西面塑圖片，（范例附后）讓幼兒欣賞。提問：
（1）“看看這是什么？知道是用什么做成的嗎？”
（2）“猜猜它們是怎樣做成的？用了什么方法？”
要求幼兒集體回答，教師以表揚的口吻激發(fā)幼兒回答問題的積極性，并與幼兒一起將幾種回答結果總結出來。
2、欣賞放錄像。讓幼兒從錄像中判斷剛才總結的幾種結果是否正確，想一想還有哪些方法可以完成掛圖上的面點作品（請個別幼兒回答），教師小結并講出幾種面點的做法。
二、角色體驗――在新型的師幼互動的關系中啟發(fā)幼兒自由的表現(xiàn)個性。
幼兒自由組合成小組，戴好帽，系好圍裙，教師巧妙的示范平面作品雕刻（如：教師取面團―搓長條―卷圓圈―用筷子夾成一朵花或用刀切在花瓣、蝴蝶……）。然后請幼兒自由取面團、輔助材料、工具進行操作活動。教師以朋友的身份參與活動并用啟發(fā)式的語言進行指導。
三、小組共商――幼兒互相完善作品，培養(yǎng)與同伴的協(xié)作能力。
教師用語言提示各小組幼兒將作品放在一起互相欣賞、講述、評價、再次加工修改，使大家的作品更加完美。
四、漸進強化――保留幼兒的創(chuàng)作激情。
全班幼兒一起欣賞作品，自由交流。教師總結幼兒作品的種類，以表揚和鼓勵的方式提出要求，然后將幼兒的作品分別放入微波爐和電飯煲，讓幼兒等待變化（再次觀看錄像，教師進行總結）猜猜一會兒有什么結果。
活動延伸：
全體幼兒共享成功的快樂，分享他們親自制作的面點食品。
面點個人工作計劃篇八
1．不遲到、不早退、按時上下班，(早上7:30上班晚上7:00下班中午1:30-3:30休息)。
2.面點房內(nèi)必須工服干凈整齊，佩戴工牌、工帽，工作期間要提高工作效率，不得有誤工、窩工現(xiàn)象，更不得私自離開面點房做與工作無關的事情。
3.工作間內(nèi)要嚴于律己，不得偷吃、偷拿酒店內(nèi)任何物品。
4.各種用具干凈、無污漬,抹布干爽、無異味,將案面架子清理干凈,和面盆、搟面杖等用具放于臺面合適位置,便于使用。
5.主要原料要按預計的用量在頭一天開例申購單,調(diào)味料與輔助料可根據(jù)具體情況提前領足(領料時間5:00至6:00)中間不得有斷貨現(xiàn)象。
6.根據(jù)加工面點品種的需要,按使用面粉的重量及比例加入輔料水,調(diào)制成面團后備用,各種餡料的調(diào)制必須嚴格按規(guī)定的配比標準進行操作,如出現(xiàn)質(zhì)量問題不能營銷，必須承擔經(jīng)營損失金額。
7.工作要認真仔細,責任心強,每天必須按時完成饅頭、包子的預料工作,完成時間是:上午:11:30,下午5:30之前,同時每個飯時之間必須做好充分的準備工作,為下一個飯時的工作做好基礎。
8.合理存放每天的備用原料,并做好檢查,不得有原料變質(zhì)現(xiàn)象,同時要核算各種面食的成本,用料要有一個明確的規(guī)定標準,嚴禁有浪費現(xiàn)象。
9.對案板臺面、料理臺面、地面、不銹鋼貨架及各種用具的衛(wèi)生進行全面整理擦拭,刀具、墩放置固定位置便于使用,壓面機每天應進行清潔處理,避免有面團粘結在機內(nèi),同時檢查電源是否正常工作,或不用電源是否關閉，氣閥、水閥是否關緊，保證無誤后方可離開工作間。
10、嚴禁在面點房加工切配生、畜肉原料，必要時到砧板部切配以上管理制度面食部各負責人必須認真負責,做好每一項工作,如有違反將給予經(jīng)濟處罰!
粥全粥到江西路后廚。
二oo五年三月三十日執(zhí)行。
面點個人工作計劃篇九
1、充分利用班隊會及晨會的'時間學習《小學生守則》和《小學生日常行為規(guī)范》，并在日常學習的過程中讓學生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。我將在班級設立"小小監(jiān)督崗"，專門負責監(jiān)督檢查學生的日常行為，并在晚點時間進行一日總結，通過監(jiān)督崗的匯報，評出"最佳拇指獎"。對表現(xiàn)不夠好的學生，及時進行點撥，指導，加強教育。
2、合理利用升旗儀式，重大節(jié)日，加強學生的德育教育。這學期利用教師節(jié)，國慶節(jié)，少先隊建隊日和元旦等重大活動舉行一些有意義的主題班隊會，使學生懂得做人的道理，增強學生的榮譽感，使學生心中有他人，有集體。培養(yǎng)其愛國主義情感。同時，讓學生在各種活動和勞動中學會合作，學會生活。
一個班級，要想有良好的班風，必須要有良好的紀律才行。因而，我從以下幾點入手：
1、課堂紀律。
首先師生共同制定班規(guī)班紀，并制定相應的獎懲辦法。這樣學生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中遵守紀律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動的各種要求為主動的行為，有助于學生將文字內(nèi)化為行為。我們班的宗旨是"說到就要做到。"。
2、課間紀律。
課間是學生輕松休息的時間，良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動，就是解決課間紀律亂的法寶。我將針對學生的年齡特點，采用師生共同參與的方式，開展"跳繩，做游戲，拍球"等活動，使學生既健體又受教育，還能增進師生之間的感情，擴大交流的空間。同時，隨時提醒學生要注意的危險活動和場地，寓教于樂。
講究衛(wèi)生很重要。俗話說，病從口入。收拾好衛(wèi)生，既能使身體健康，又能養(yǎng)成良好的生活習慣，還能創(chuàng)設一個良好的學習環(huán)境。
班級管理中還應注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：文明小標兵評選，小書法家，小發(fā)明家，小詩人，數(shù)學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人，新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。
還給孩子們一個金色的童年。這學期，我將會蹲下身子和學生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領導和老師批評，指正。
進行家庭訪問。通過與小學生父母的對話，了解小學生在家庭、社會等方面的表現(xiàn)情況。爭取家長對學校工作的配合。
班級管理中還應注重個體的發(fā)展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發(fā)展。因此，在班級繼續(xù)開展各種活動。如：文明小標兵評選，小書法家，小發(fā)明家，小詩人，數(shù)學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人，新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。
還給孩子們一個金色的童年。這學期，我將會蹲下身子和學生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領導和老師批評，指正。
進行家庭訪問。通過與小學生父母的對話，了解小學生在家庭、社會等方面的表現(xiàn)情況。爭取家長對學校工作的配合。
面點個人工作計劃篇十
本學期我將教三、四、五、六年級英語，我將重點投入到養(yǎng)成良好的學習習慣。激發(fā)學生學習英語的興趣，培養(yǎng)他們學習英語的積極態(tài)度，使他們建立初步的學習英語的自信心;培養(yǎng)學生一定的語感和良好的語音、語調(diào)基礎，使他們形成初步運用英語進行簡單日常交流和書寫，為進一步學習打下基礎。
一、學生情況分析。
我校三年級的學生沒有基礎。他們思維活躍，模仿能力和記憶力較強，所以應針對不同的學生進行分層次教學，會達到預期的效果;四、五、六年級學生基本掌握一定的英語日常用語，具備一定的英語基礎，因此對他們而言，英語基礎知識需要繼續(xù)深入的滲透，把重點放到聽、說、讀、寫的要求上。擴大學生對西方國家了解的知識領域，充分發(fā)展學生在生活中使用英語的能力和習慣。
二、教學要求和目標。
1、使學生獲得一些英語的感性知識，激發(fā)學習英語的興趣，培養(yǎng)他們英語學習的積極態(tài)度。掌握基本的英語交際用語，培養(yǎng)學生初步運用英語進行交際的能力。
2、培養(yǎng)學生一定的語感，打下良好的語音、語調(diào)和書寫基礎。
3、培養(yǎng)學生學習英語的自覺性，養(yǎng)成良好的學習習慣。
4、掌握基本英語交際用語，使他們形成初步用英語進行簡單日常交流的能力。
5、遵循英語教學規(guī)律，寓思想教育于語言教學之中，促進學生良好品德的形成。適時介紹中外文化差異，盡力使學生感興趣。培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力，努力為學生的終身發(fā)展奠定語言基礎和思想基礎，并為進一步學習打下基礎。
6、在學習課本知識的同時，加強英語知識的拓展、延伸、加深。
三、教學重點。
1、能按四會與三會要求掌握所學單詞。
2、能按四會要求掌握所學句型。
3、能在情景中熟練的運用所學的四會句子。
4、能在圖片、手勢、情景等非語言的提示下，聽懂清晰的話語與錄音。
5、培養(yǎng)良好的書寫習慣，能做到書寫整潔、規(guī)范。
四、教學難點。
低年級：養(yǎng)成良好的聽英語、讀英語，說英語的習慣，能自覺的模仿語音、語調(diào)，逐步培養(yǎng)語感。
高年級：掌握基本英語交際用語，培養(yǎng)學生對英語的觀察、記憶、思維、想象和創(chuàng)造能力。培養(yǎng)學生預習的習慣，能夠把不懂的詞標記出來。在課堂能夠認真聽講隨時記筆記。
五、方法措施。
1、認真?zhèn)湔n，鉆研教材，進行課堂的有效教學，提高課堂效率，做到當堂內(nèi)容當堂掌握。
2、創(chuàng)新運用各種不同英語教學法來輔助教學，如：情景教學法、直接教學法，并開展一些有趣的活動、游戲，讓學生在輕松的氛圍中學習英語。
3、創(chuàng)設英語情景和環(huán)境，使學生們在一定的英語語言環(huán)境里習得“第二語言”。做到“生活中有英語，英語中有生活”。
4、鼓勵學生大膽說英語，肯定他們的進步(尤其是英語基礎不好的學生)，樹立學生的信心，培養(yǎng)學生朗讀和書寫的習慣。
5、注重教材的靈活性和可操作性，以滿足不同層次的學生的需求。幫助英語基礎不好的學生，提升英語基礎好的學生。
6、多教授歌謠或小故事等促進學生多單詞和句型的記憶。充分利用教科書中的課文創(chuàng)設栩栩如生的情景，如打電話、購物、生日聚會、野餐、旅游、問路、看病等，為學生提供使用英語進行交流的機會。
7、鼓勵學困生。我們英語老師最頭痛的是學困生隊伍越來越壯大，因此我們要鼓勵學困生，善待學困生，糾正學困生的錯誤觀念，讓他們知道自己能行，鼓勵他們?nèi)プ非蟆Ｔ谡n堂上，要多用鼓勵性的語言，要掌握評價的藝術，保護后進學困生的自尊心，發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點與長處，讓他們盡情發(fā)揮。教師要耐心幫助他們，以自身的人格魅力去影響和感化他們，從而提高教學質(zhì)量。
面點個人工作計劃篇十一
回顧過往的學習，我心存感激，它使我更加了解這個世界。然而，對于一個公務員來說，我深知自己所掌握的知識還遠遠不夠，為了能夠盡快地融入宣傳部這個大家庭，更好地完成領導和同事交付的事情，以下是小編整理的關于個人。
歡迎大家參閱。
總結的基本要求。
1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎等進行分析。
2.成績和缺點。這是總結的中心?？偨Y的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應講清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。做過一件事，總會有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。
總結的注意事項。
1.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚?？偨Y是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質(zhì)的，有現(xiàn)象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精?？偨Y中的問題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊?，該略的要略?BR> 人非生而知之，學而知之也，我現(xiàn)在所掌握的知識都來自于學習，也只有不斷的學習，人才能進步。
我熱愛學習，學習之于我就像是陽光之于植物一般不可缺少，回顧過往的學習，我心存感激，它使我更加了解這個世界。然而，對于一個公務員來說，我深知自己所掌握的知識還遠遠不夠，為了能夠盡快地融入宣傳部這個大家庭，更好地完成領導和同事交付的事情，我為自己制定了以下。
學習計劃。
首先、理論知識的學習對我來說至關重要。從普通人到公務員身份的轉(zhuǎn)變要求我必須掌握足夠多的理論知識，為了彌補這一薄弱環(huán)節(jié)，我準備從以下著手，用心研讀xx大報告中關于科學發(fā)展觀的論述，盡最大努力領悟其內(nèi)涵，并運用于實際工作中;通過每天觀看《新聞聯(lián)播》，《長安新聞》，閱讀人民日報、西安日報、長安開發(fā)等報刊雜志以及瀏覽人民網(wǎng)、長安新聞網(wǎng)最新資訊等方式及時了解國家大政方針，時刻關注時政要聞，以達到提高政治素養(yǎng)和理論水平的目的。
二、鞏固專業(yè)知識，提升工作技能，
為了日后工作的順利開展，夯實并進一步地提高寫作功底是當務之急。因此我決定，每周背誦一首。
唐詩。
或宋詞，提升文學素養(yǎng);每月至少消化一本理論書籍，并寫出學習心得;每年閱讀不少于五本名著。我堅信勤能補拙，只要堅持不懈地努力，我的寫作水準會一步一步得到提高。21世紀是信息化時代，宣傳方式也由原來的單一模式轉(zhuǎn)變?yōu)樾问蕉鄻拥亩嗝襟w宣傳，對此我會要求自己不斷充電，學習攝影、視頻制作等技術以適應新的宣傳方式。
三、廣泛涉獵，擴展知識面。一名合格的公務員需要具備堅定的政治立場，良好的身心素質(zhì)以及豐富的社會知識等。我們國家是社會主義法治國家，作為國家工作人員熟悉并了解法律是必須的，為此我將利用課余時間自學法律更好地為實際工作服務。眾所周知，哲學能夠讓人智慧，在日后的工作中，哲學也將成為我的必修課，我相信它會讓我在工作中學會揚長避短，不盲目行事。
四、和睦相處，團結協(xié)作。良好的人際交往能力是所有工作都不可或缺的一項?！皼]有完美的個人，只有完美的集體”，團結協(xié)作能夠高效優(yōu)質(zhì)地完成工作。作為宣傳部的新人，所有的領導同事都將是我的老師，我定會虛心求教以期盡快融入這個大家庭，同樣我也會服從領導安排和指揮，用心投入工作，在工作中不斷學習，用學習促進工作。
1、進一步鞏固會計核算改革工作。
搞好會計核算是做好學校財務工作的基礎，因此，必須在鞏固會計核算改革的基礎上，進一步規(guī)范會計基礎工作，提高會計核算的水平。
2、完善財務制度建設。
我們將在x年制度建設的基礎上，進一步制定和完善一些校內(nèi)財務。
規(guī)章制度。
諸如：《清華大學非貿(mào)易非經(jīng)營性外匯財務管理辦法》、《清華大學二級核算單位會計工作制度》等使會計工作有一個更加完善的制度環(huán)境。
3、進一步加強財務系統(tǒng)信息化建設。
我們將進一步開發(fā)財務專網(wǎng)在財務管理和會計核算中的作用;進一步加強財務處網(wǎng)頁建設，做好財務信息的日常發(fā)布工作，方便教師查詢，提高辦公效率;完善內(nèi)部報表制度，開發(fā)財務分析系統(tǒng)，為決策提供科學依據(jù)。
4、配合后勤部門做好社會化改革工作。
從財務角度認真總結x年后勤改革的經(jīng)驗，修訂和完善后勤單位的經(jīng)濟管理辦法，使其在自我發(fā)展的軌道上實現(xiàn)良性循環(huán);設立后勤專管員了解后勤財務狀況，幫助主管校長進行后勤理財;擴大后勤改革的范圍，制定飲食服務中心、接待服務中心等部門的管理辦法，配合后勤部門把后勤改革推向深入。
5、加強會計人員的業(yè)務培訓，提高會計人員的整體核算水平。
x年將定期對會計核算和使用天財財務軟件過程出現(xiàn)的問題對會計人員進行業(yè)務培訓。結合x年的決算和總復核中發(fā)現(xiàn)的問題，有針對地對一些重點科目進行講解。
6、拓寬、完善天財軟件在管理上的應用。
x年將重點開發(fā)為各系財務負責人和系會計人員使用的財務報表分析系統(tǒng)以及開發(fā)離任審計的財務指標評價系統(tǒng)。
7、管好、用好各種專項經(jīng)費。
做好211工程的驗收檢查及財務文件的歸檔以及財務數(shù)據(jù)和財務統(tǒng)計分析工作。掌握985經(jīng)費的使用計劃(規(guī)劃)，加強平日管理、檢查、分析和控制工作。
8、清理會計檔案庫，開發(fā)票據(jù)管理軟件。
對所有的會計檔案進行整理、清查和分類，開發(fā)票據(jù)管理軟件，加強票據(jù)的管理和監(jiān)督。
9、完成助學金一級核算工作。
在工資實現(xiàn)一級核算之后，完成助學金一級核算的動員、說服、組織、協(xié)調(diào)以及數(shù)據(jù)的采集、核算、崗位責任方面的工作，實現(xiàn)助學金的銀行代發(fā)，從而提高助學金管理的運行效率。
10、加強平安互助基金、住房公積金的管理及核算工作。
進一步加強平安互助基金的管理，落實財務處、校醫(yī)院和工會三方面的責任，建立科學、現(xiàn)代化的平安互助基金管理體系。
11、拓寬結算中心業(yè)務，實現(xiàn)金融創(chuàng)新。
恢復結算中心對公(主要指后勤資金)部分核算業(yè)務;配合校園卡工程，研究落實校園卡小錢包結算功能方案;研究資金增值方案及方式;參與全國結算中心工作的研究;在總結x年學生學費收取工作的基礎上，進一步做好x年的收費工作。
12、進一步做好部門預算工作，探索基層單位預算管理規(guī)律。
按照教育部、財政部的要求，總結大口徑預算工作的規(guī)律，提高預算工作的預見性、民主性和科學性，做好學校部門預算的編制和落實工作。在試點的基礎上，探索院系等基層單位預算管理的規(guī)律，促進資源配置優(yōu)化和基層管理水平的提高。
13、加強財務管理體制和會計委派制的研究、落實工作。
鑒于天財財務軟件適于規(guī)?；?、分工流水作業(yè)的特點，x年將著力研究辦公地點比較近的院一級財務的實質(zhì)性合并工作，合理調(diào)配校內(nèi)資源，實現(xiàn)資源共享，為進一步實現(xiàn)財務分區(qū)辦公服務和會計人員委派制打好基礎。
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面點個人工作計劃篇十二
一、繼續(xù)開展壓力管道的普查匯總工作：
1、十月一日前對所有填表申報的單位，要各單位的填報資料進行全面的抽查;。
2、十月中旬對各街道的普查工作進行評比，對完成好的單位給予表彰，對質(zhì)量不到的必須進行反工。
二、積極開展安全技術人員的專培訓工作：
從使月份開始安排適當?shù)臅r間，組織全區(qū)安全管理技術人員，進行崗位培訓，對未達到市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局上崗要求的，一率安排參加市安監(jiān)局組織的上崗培訓。對已達到要求的人員進行崗位自學及有組織的業(yè)務培訓，以達到不斷提高業(yè)務水平為目的。
三、認真開展安全生產(chǎn)大檢查活動：
2、認真加強人員密集場所及大形商場、超市、市場等安全防火工作;。
3、認真開展“元旦”前的安全生產(chǎn)大檢查，以確保節(jié)日之間的安全工作。
四、認真抓好全區(qū)安全生產(chǎn)的年終評比工作：
2、填寫好相關報表，統(tǒng)計好相關的數(shù)據(jù)，為年度評比工作做好準備;。
3、擬定__年度安全生產(chǎn)工作評比辦法;。
5、認真總結全區(qū)__年度安全生產(chǎn)工作，認真擬草全區(qū)__年度的安全生產(chǎn)工作計劃。
五、認真完善安全生產(chǎn)管理臺帳：
四季度中要認真抓好安全生產(chǎn)管理臺帳的更換工作，力爭在十一月份前各生產(chǎn)單位都能使用上全區(qū)統(tǒng)一臺帳。十二月一日開始記錄__年度的安全生產(chǎn)工作時，必須使用新的統(tǒng)一臺帳。
面點個人工作計劃篇十三
一、行政總廚崗位職責：
1．管理層級關系。
直接上級：餐飲部經(jīng)理、副經(jīng)理。
直接下級：廚師長。
2.職務簡述：協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。
3．主要職責：
1)制定餐單、適時推出時令菜、特選菜。
2)負責廚師的技術培訓工作。
3)負責菜肴的質(zhì)量管理及成本控制。
4)親自為重要賓客宴會主廚。
5)根據(jù)客情及庫存狀況提出食品原料的采購計劃。
6)建立標準菜譜。
7)協(xié)調(diào)廚房與餐廳的關系。
8)處理賓客對菜肴的投訴。
9)驗收食品原料，把好質(zhì)量關。
10)合理調(diào)配員工的技術特長，充分發(fā)揮積極性。
11)負責對各點廚師長的考評。
12)出席部門例會。
二、廚師長崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：行政總廚。
直接下屬：爐灶領班、涼菜領班、面點領班、打荷領班、墩子領班、西餐領班。
2、職務簡述：承擔起行政總廚賦予的廚房的工作職責。同時也要負責員。
工崗上培。協(xié)助行政總廚完成所有與廚房相關的工作。他控制、監(jiān)測并領導整個廚房的運作。當行政總廚不在時要全權負責起廚房的運作。
3、主要職責：
1)根據(jù)經(jīng)營需要開出各種菜單，負責合理調(diào)配勞動力并以身作則，帶領廚房員工完成各種接待任務。
2)熟悉掌握各類菜肴的制作技術，嚴格要求員工按照技術規(guī)范，精心制作各種菜肴，并確保菜肴的質(zhì)量。
3)尊重客人意見，注意聽取餐廳服務員來自各部的反映，不斷改進工作，提高菜品質(zhì)量。
4)努力掌握各類客人的就餐習慣和特點，針對性地變化菜肴口味，以適應客人的需要。
5)組織廚房各部門的技術力量研究開發(fā)出自己餐廳的特色菜品。
6)組織廚房員工積極參加業(yè)務培訓，開展技術交流，不斷提高員工的業(yè)務技能。
7)貫徹食品衛(wèi)生“五四制”認真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和員工個。
人衛(wèi)生管理。
8)貫徹廚房爐灶消防制度，認真搞好廚房消防管理。
9)搞好原材料的充分利用，杜絕浪費，節(jié)約用水、電、氣、油等，降低成本，提高經(jīng)營毛利。
10)關心團結全組員工，充分調(diào)動大家的積極性，認真做好廚房員工的考勤。
三、爐灶領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系。
直接上級：廚師長。
直接下屬：爐灶廚師。
2.職務簡述：控制、監(jiān)測并領導整個爐灶的運作，保證清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。
3.主要職責：
1)負責安排本崗位所需調(diào)料用具的準備工作。
2)負責所需的符合調(diào)味品（汁、水、醬、粉）等加工制作工作。
3)負責原料的初步熟處理安排。
4)參與菜單、菜譜調(diào)整和修改，研制新菜品、新工藝技術。
5)負責業(yè)務知識和技能的培訓工作。
6)負責本崗位區(qū)域衛(wèi)生的清理安排。
7)負責本崗位設施設備的維護和保養(yǎng)工作。
8)完成上級交辦的其它任務。
9)負責每半月對爐灶廚師的技能培訓。
四、爐灶廚師崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：爐灶領班廚師。
2、職務簡述：負責各種菜品的烹調(diào)、清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。
3、主要職責：
1)遵守各項規(guī)章制度，與各工種協(xié)作配合，完成本崗位承擔的工作任務。
2)熟悉和掌握各種菜肴的基本制作的技術和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技術，制作出來的產(chǎn)品要色、香、味、形符合質(zhì)量標準。
3)每天根據(jù)餐廳的經(jīng)營需要，按廚師長擬定的菜單，做好烹飪準備，保證出菜時間與菜品質(zhì)量。
4)在菜肴烹飪過程中，要嚴格遵照操作規(guī)程烹飪制，如客人有特殊要求，則要改變烹飪操作，以滿足其需要。
5)積極參加業(yè)務培訓，發(fā)揚互助學習精神，刻苦學習，努力鉆研，不斷提高烹飪技術。
6)嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關，有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料堅決不加工，數(shù)量不夠不加工，產(chǎn)品不對不加工的高度責任心。
7)每日必須檢查各種調(diào)味品是否已變質(zhì)，如發(fā)覺異常立刻不再使用。
8)每日必須在爐灶主管的帶領下，協(xié)助墩子上的半成品加工工作，作好一切開餐前的準備工作。
9)愛護設施設備和餐廚用具，注意節(jié)約水電氣油和減少各種物品損耗，做到節(jié)約從我做起的高尚精神。
五、蒸鍋廚師崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：爐灶領班廚師。
2、職位概述：負責各種菜品的烹調(diào)、清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。
3、主要職責：
1)蒸鍋廚師是爐灶廚師的最密切的配合者，因為許多菜式是經(jīng)過蒸鍋崗直接出售給客人的，它是廚房中技術性較強的重要崗位之一。
2)負責浸發(fā)各種干貨，如鮑魚、海參、魚翅、燕窩、蟹肚等。
3)熟練蒸、扣、燉、煲、烤等烹制方法。
4)熟練掌握各種干貨的浸發(fā)性能，提高起成率。
5)每天檢查本崗位的工具用具是否齊全，蒸氣柜、爐灶能否正常使用。
6)負責打掃本崗位的衛(wèi)生，下班時要關好水、電、氣開關。
六、涼菜領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系。
直接上級：廚師長。
直接下屬：涼菜廚師。
2.職位概述：主要職責冷菜制作，負責涼菜間的工作。
3.主要職責：
1)負責涼菜原料的準備工作的安排。
2)負責各種調(diào)料和涼菜的制作準備。
3)負責本崗位的成本核算工作。
4)負責本崗位原料及成品的保管與儲存工作。
5)負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。
6)負責本崗位設備、設施的維護和安全檢查工作。
7)完成上級交給的其它任務。
8)每半月對涼菜組廚師進行技術培訓。
七、涼菜廚師崗位職責：
1、管理層級關系。
直接上級：涼菜領班廚師。
2、職位概述：主要職責冷菜制作。
3、主要職責：
1)遵守各項規(guī)章制度，加強同各工種的聯(lián)系，按需要完成本崗位的任務。
2)熟悉和掌握各類菜品的制作技術，作出既有色香味美的各類精品冷菜。
3)掌握每天的營業(yè)情況，根據(jù)菜單的要求，及時準備所需的原料，精心制作，以確保成品質(zhì)量。
4)每日精心開出次日所需物品原料，對于所需的品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格以及時間要求應注明，便于物資及時到位。
5)每日做好各種開餐前的好準備，仔細檢查每餐宴席菜品的最后準備工作。
6)必須把握好每餐的菜品質(zhì)量、數(shù)量關，嚴禁把腐爛變質(zhì)的食品及不達標的菜品推出廚房。
7)掌握好各種菜品投料標準，并做出嚴格的制作標準，做到每餐菜品與每道菜品的質(zhì)量一致。
8)積極參加各項業(yè)務培訓，不斷提高業(yè)務水平，努力做到一專多能，全面發(fā)展。
9)認真搞好冷菜間的區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，嚴格做到生熟分開，加工處理到位，隨時保持冷菜間的整潔，非冷菜間工作人員，嚴禁進入冷菜間。
10)綜合利用原料，杜絕浪費，愛護設施設備和餐廚用具，注意節(jié)約用水、電、氣、油。
八、面點領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系。
直接上級：廚師長。
直接下級：面點廚師。
面點個人工作計劃篇十四
本年級組有8位教師，有4位班主任老師，有4個班。本學期我們還將發(fā)揚以往“團結、愉快、務實、創(chuàng)新”的工作作風，努力調(diào)動本年級組全體教師的工作積極性，根據(jù)年級孩子的年齡特點，開展一些有利于孩子健康成長的活動，讓孩子們在競爭中學會合作，在競爭中學會生活，在競爭中學會創(chuàng)新。使年級組各項工作再上一個新臺階。
二、指導思想：
1、以求實創(chuàng)新，奮力率先的精神狀態(tài)，扎實有效地努力工作，突出我級素質(zhì)教育新形象，以優(yōu)異的教學質(zhì)量讓學校放心，讓家長放心，讓社會放心。
2、以學校教育模式的工作思想為指導，以德育課題研究為主線，堅持以“培養(yǎng)走進21世紀的現(xiàn)代人”為宗旨。
3、加強級組的團隊意識，培養(yǎng)優(yōu)良的團隊精神，充分發(fā)揮級組的管理作用。
4、幫助新教師、班主任盡快適應本校的教學理念和教育機制，提高他們抓班管班的能力。
三、工作重點：
1、根據(jù)本年級孩子們的年齡特點，精心策劃組織教育活動、德育活動，力爭做到教學效果、德育效果明顯。
2、配合教務處、總務處、德育處，要求班主任狠抓學生的行為習慣、學習習慣、生活習慣等養(yǎng)成、常規(guī)教育。
3、加強對學生的安全教育，注重學生安全意識教育，防止不安全事故的發(fā)生。
4、幫助新教師、班主任盡快適應本校的教學理念和教育機制，提高他們抓班管班的能力。
5、根據(jù)學校德育工作計劃和對德育工作的要求，結合年級學生的實際情況，嚴格要求本年級學生落實好《小學生守則》和《小學生日常行為規(guī)范》。從行為習慣抓起，培養(yǎng)學生良好的道德品質(zhì)和文明行為習慣。
6、做好日常年級管理工作，充分利用課余時間和班會活動，對本年級的學生進行思想教育，樹立良好的班風、學風，努力使本年級成為一個熱愛學校、熱愛班級、團結友愛、勤奮學習、遵守紀律的優(yōu)秀年級。