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廚藝比拼活動策劃書篇一
為了豐富我院大學生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學生會的經(jīng)典活動，特舉辦暨南大學深圳旅游學院學生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
1.活動目的、意義。
一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。
二、活動口號：上得學堂，下得廚房。
三、活動目的：
(2)為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;。
(3)通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯(lián)系;。
(4)展示深旅大學生的風范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;。
(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng);。
(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動擬解決主要問題及可行性分析。
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救。
3、規(guī)定上菜時間內出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣布暫停比賽直到場上恢復平靜。
4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。
5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。
8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫?；蜓悠谂e行。
10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫?；蜓悠凇?BR> 3.活動當天具體時間流程安排。
(1)下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設備到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。
(2)1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。
(3)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(4)選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結果和最終結果。
(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。
(6)全場比賽結束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。
1.活動項目人員組成及分工(15分)。
一、報名工作：
(1)時間：預計2——3天(預計是4月28號和4月29號)。
(2)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制(但有時間限制，參賽者可在規(guī)定時間內準備多種菜式)，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。
(3)報名方法：在飯?zhí)瞄T口設置報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己準備，飯?zhí)弥惶峁O少的調味品(報名時具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?BR> (4)報名人數(shù)：每天供15組報名。
(5)在報名處放置陪同工作人員聯(lián)絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯(lián)系。
補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。
二、邀請人員：
a權威嘉賓1名(如有參加)。
b學院老師1名(張老師，莊老師)。
c食堂大廚代表1名。
d學生會主席或副主席1名。
e團委副書記。
f外校學生代表(如有參加)。
g大一大二年級每班選1名代表，共14名。
h大三大四年級共選7名代表。
(以上人員均作為評委)。
(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)。
三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作。
(1)活動申請：
1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請。
2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.
3)在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,并附上經(jīng)費預算,然后一起交給學工部張老師,經(jīng)張老師批準后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準后再交給三樓羅老師,由他負責安排場地.(經(jīng)費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)。
4)經(jīng)學校批準后方可展開活動。
(2)場地申請：
1)大堂的使用請示黃美東老師。
2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關信息與她分享。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。
3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導。
(3)對評委臨時培訓工作：
本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。
(4)場地布置所需物品和橫幅：
場地布置需要的桌椅在活動申請是給予說明，請示老師批準。在活動舉行的當天上午在羅老師那里確認，中午12點開始布置場地?；顒悠陂g需要的音響和麥克風需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認，并邀請一名文娛部人員在當天中午布置場地是進行設備調試，確保麥克風和音響的的正常使用。
內容：
若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設備，聯(lián)系電話(長號和短號)，宿舍號。如因個人原因不了解規(guī)則的，概不負責。
大眾評委由班級自行產(chǎn)出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。
……。
1)確定邀請人員，候選的有張端祥，鄭穎、于廣玲、黃美東和張少錦老師，以感謝他們對我們生活部平時工作的支持。當然最后的確定和還要根據(jù)他們的時間來安排。
2)邀請方式：由生活部部員拿本次活動的邀請函登門拜訪，在三至四天后到老師那里等待回復。其中，邀請時，語言誠懇，表達我們的希望。記住，邀請老師到場的目的不是去撐場子，而是對老師對我們工作支持和幫助的一種回饋，表達一點我們部門的心意。在得到老師確認后，感謝老師的支持。在活動開展的三天前再次到老師那里確認是否能夠出席，如果不能，將對活動進行有計劃的改變。
3)策劃書附件邀請函設計：
第八屆暨南大學深圳旅游學院校園廚藝大賽。
邀請函。
尊敬的________：
暨南大學深圳旅游學院校園廚藝大賽始于xx年，至今已走過八個年頭了，是一個由院學生會生活部舉辦的，為豐富我校學生的業(yè)余生活，鍛煉同學們的動手能力的活動。同時，該活動更是同學們以食會友的一個平臺。按照學生會學期總體活動的安排，我們將在xx年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學深圳旅游學院校園廚藝大賽。
為感謝您對生活部工作的長期指導和支持，特此邀請您擔任本次廚藝大賽的評委，相信同學們的手藝不會讓你失望，希望您能夠參與其中。
生活部。
二零一三年四月二十一日。
比賽時間：5月6日(星期四)1：30pm。
比賽地點：暨南大學深圳旅游學院大堂。
評判規(guī)則：每桌評委的滿分為100分，共12桌評委按我們給出的評分標準打完分后去掉一個最高分，一個最底分后相加并除以10得出選手的最后得分，滿分為100分(具體下面活動規(guī)則里有陳述)。
獎項設置：a、熱菜組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎5名(名額待定。看最后的獎品)。
b、甜品組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎3名(名額待定?？醋詈蟮莫勂?。
本次活動一方面在于活躍同學，娛樂大眾;一方面在于培養(yǎng)我部門的部員。因此，此次活動的主持人我們將選用部員內部人員。但在此之前，參加主持的部員將在活動前進行至少兩個禮拜的培訓。屆時會邀請主持團的人員進行培訓，并幫助撰寫主持稿，力求在活動過程中不出差錯，靈活應對。(由于本活動場面較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團申請4名主持，2男2女，需能帶動現(xiàn)場氣氛)。
(1)比賽前的周末購買比賽當天要使用的物品：牙簽，紙片，筆，膠帶，獎狀，獎品等,列清單,開發(fā)票。
(2)制作供比賽當天使用的姓名牌和供評委評分與主持人宣布結果的卡片。規(guī)范起見，我們會統(tǒng)一打印或請宣傳部的同事幫忙制作。
(3)活動前一個禮拜進行統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關事宜。
(4)搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。
(5)關于廚藝大賽的海報申請：活動批下后就交予宣傳部繪制海報，同時派兩部員進行封面設計。
(6)邀請資訊部和影協(xié)進行活動的攝影和報道。
(2)所有部員提交工作總結，進行經(jīng)驗交流，為以后的活動提供借鑒;。
(3)比賽后三天內交通訊稿，放到院學生會網(wǎng)站上并廣播，進行后期宣傳。
(4)完成活動后，部門內部進行外出游玩，增強部員的歸屬感。
(1)比賽的入場：……結合場地設計再議……。
(2)1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。
(3)下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學生會主席致開賽辭。
(4)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(5)比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束后15分鐘宣讀此輪比賽結果。最后一輪比賽完畢后直接宣讀此輪結果。
(6)評判時由禮儀小姐端著作品從評委面前走過，在每個桌子前停頓5秒。在評委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食物平分到評委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié)請搶答成功的觀眾品嘗。
(7)評委可有選擇的對幾道特別的菜進行點評，參賽選手也可以申請向評委介紹自己的菜。
(8)計分方法：每位評委的滿分為100分，每桌大眾評委的三位成員可以各自亮出一個分數(shù)(共7桌)，但只有中間的分數(shù)會作為這一桌的分數(shù);而權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記各自占一個桌位(共5桌)，他們的分數(shù)可以直接作為這一桌分數(shù)，12桌的評委打完分后去掉一個最高分，一個最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分(甜品組和熱菜組各有一套評委)。
(9)計分標準：
1)味(30分)：要求五味調和，有一定特點。調味適當、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。不符合標準的酌情扣2-10分。選料精致，火候恰當，質感鮮明，符合成品本身應具有的軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點。不符合標準的酌情扣2-10分。
2)色(10分)：色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。不符合標準的酌情扣2-5分。
3)形(10分)：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當，裝盤美觀。不符合標準的酌情扣2-5分。
4)意(30分)：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。不符合標準的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意義或故事。不符合標準的酌情扣2-10分。
5)營養(yǎng)(10分)：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。不符合標準的酌情扣1-5分。
6)衛(wèi)生(10分)：食品衛(wèi)生，器皿干凈。不符合標準的酌情扣1-5分。
(10)獎項設置：a熱菜組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎5名，最佳創(chuàng)意獎1名。
b甜品組;一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎3名，最佳創(chuàng)意獎1名。
(11)獎品頒發(fā)：所有獎項都要有獎狀或證書，各組一二三等獎有獎杯，再配合實物獎(如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等)一起頒發(fā)。從本次開始設廚藝大賽榮譽簿，得獎者可在上面簽名留言。此本子將會一直流傳下去，供每屆的獲獎者簽名。
1、工作人員要團結合作，互相溝通，互相鼓勵，互相幫助。
2、積極思考，多想多做，保持思維活躍。
3、有問題或是好的建議及時提出，努力改善活動質量。
4、認真做好前期的準備工作，及時反饋，按時完成，保質保量。
5、工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。
6、工作的時候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。
7、工作人員在執(zhí)勤的時候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。
8、工作人員不可在比賽時干擾參賽同學或在未評分前試吃。
9、工作人員要提醒參賽者杜絕浪費。
一、報名表。
(見報名表)。
二、預計評委人數(shù)4+14+7=25。
評分表規(guī)格21mmx7mm(即a4紙1/4)。
樣式。
暨南大學深圳旅游學院第八屆廚藝大賽評分表(熱菜組)。
編號：
菜名：
味：
色：
形：
意：
營養(yǎng)：
暨南大學深圳旅游學院第八屆廚藝大賽評分表(甜品組)。
編號：
菜名：
味：
色：
形：
意：
營養(yǎng)：
2.整個活動項目時間流程。
4.13提交申請。
4.18宣傳。
4.21發(fā)送邀請函、與食堂商洽使用場地。
4.25采購用具。
4.26統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關事宜。
4.27-4.28報名。
5.6比賽。
5.7-5.9總結。
3、活動宣傳方案。
活動審批后開始進行活動的宣傳，大堂的顯要位置放置活動的宣傳海報，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時在bbs，和廣播站進行宣傳。同時利用膳食委員會的力量在各班級內部進行宣傳。把往年活動的照片以及今年的宣傳等做一個小小的展板，提早幾天立在食堂入口處進行宣傳。
1.活動條件保障(需要使用的場地、物資等具體情況)。
賽前準備：
一、贊助回饋。
橫幅宣傳：
我們將在活動的場地掛上橫幅，橫幅上印有本活動由貴公司友情贊助。(橫幅由貴公司提供)。
傳單海報宣傳：
由貴公司提供傳單和海報，學生會設立宣傳點并組織工作人員派發(fā)。在活動有關的傳單上印上貴公司的名稱或標志。
廣播宣傳：
我?？衫眯葟V播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時間內宣傳。
網(wǎng)站宣傳：
由專人負責，在校園網(wǎng)上報道本次比賽，進行全面宣傳。
后期宣傳：
由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學院報紙、學生會網(wǎng)站和一些刊物上，對贊助單位以表示感謝。
(1)活動前期會以宣傳海報的形式進行廣泛宣傳(校內);。
(4)宣傳品要求：
海報應印有贊助方的宣傳logo，并標明主辦單位、協(xié)辦單位，具體內容另行設計。
橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設計另行商議。
獎品從辦公室領取，不夠再另行購置。
曾成功的舉辦過多次大型活動的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴大作出貢獻，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學生活動的回報。
活動的具體事項與操作完全可以繼續(xù)商榷，我們期待著與您進一步溝通!
2.活動經(jīng)費預算及經(jīng)費使用。
一次性餐具(湯碟、牙簽):120元。
a4紙:225張x0.4元=90元。
報名表：8張x0.4元=3.2元。
聯(lián)系方式：2張x0.4=0.8元。
評分細則：25張x0.4=10元。
筆:26(評委)x1元=26元。
膠帶:2x6元=12元。
獎狀:16x2元=32元。
獎品:一等獎2名120元、二等獎2名70元、優(yōu)秀獎共100元。
純凈水:(26(評委)+4(主持)+14(工作人員)+4(備用))x2=96元。
總計：680元。
廚藝比拼活動策劃書篇二
家，就像一棵大樹，給我們遮風擋雨。家，就像一盞燈，照亮我們前進的方向。家，就像港灣，停駐著我們漂泊的心。
星期六早上，我剛下樓就聽見媽媽在為我做飯的聲音，我到鍋邊張望了一下，媽媽在做我最愛吃的蛋炒飯。吃飯的時候，媽媽說：“明天我、爸爸、還有你在家組織廚藝大賽吧?！蔽液桶职中廊煌饬?。于是這一天我就琢磨著做什么好呢，我可是從了沒有做過菜的。最后，我靈機一動，決定做方便面，又好吃又簡單。
媽媽做紅燒牛肉的同時，爸爸在用他不熟練的手法切青椒，原來他要做青椒肉絲，他一邊切著一邊看著媽媽。為了減少爸爸的壓力，媽媽為他準備了切好的肉絲。看著爸爸的樣子，我心里得意極了，因為爸爸根本不會做，而我的方便面有現(xiàn)成的調料，只要將調料放進去，方便面就會變得很好吃，肯定能贏過爸爸。
終于，大家的菜都做好了，爺爺奶奶當評委，這下我更得意了。因為爺爺奶奶最寵我，我向爺爺奶奶擠眉弄眼的，爺爺奶奶還沒嘗就都選了我?？墒菋寢屨f不能包庇，要公平。最后還是媽媽得了第一，我得了第二，爸爸最后一名。
我愛我家，因為它每天都有歡聲笑語，陪伴著我快樂成長！
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廚藝比拼活動策劃書篇三
關于舉辦“美好生活，和諧礦區(qū)”
為豐富我礦職工業(yè)余生活，在職工中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念，提高職工家庭生活質量，營造和諧氛圍，決定在全礦范圍內開展“美好生活，和諧礦區(qū)”職工廚藝大比拼活動。參賽人員為本礦職工（勞務工），比賽形式為職工夫妻二人共同參賽，報名方式采取黨支部推薦的方式進行推薦。
各黨支部要重視這項活動，發(fā)動職工積極參與，幫助推薦參賽的職工家庭協(xié)調好賽前因參加比賽出現(xiàn)的各類問題，同時須組織十人以上的啦啦隊為本支部職工加油助威。
具體比賽內容見附件。
2010年3月3日。
附件1：
一、參賽人員范圍及報名方法。
參賽人員范圍為本礦職工（勞務工）。
報名方法采用基層黨支部推薦的方式，各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個家庭參加比賽，凡推薦參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表。報名表于3月25日前報礦群眾工作部，聯(lián)系電話7662008。
二、比賽時間、地點。
2010年4月8日，礦燈光球場。
三、評分標準：
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時（10）”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識（10）。
四、比賽規(guī)則。
（一）比賽菜品形式。
1、規(guī)定菜，由比賽主辦方提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進行評價打分。
（二）比賽內容。
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規(guī)定菜。
（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時間內完成后，根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規(guī)定時間：）。
（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進行評分。（時間：）。
（3）豆腐，做法、輔料自選，根據(jù)色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：）。
3、私房菜制作。
（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：25分鐘）。
（2）現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解。
（三）要求。
參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。
五、比賽提供物品。
1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
附件2：
廚藝比拼活動策劃書篇四
為了培養(yǎng)我校同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學們實踐能力及團體協(xié)作精神,后勤集團飲食服務中心為同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺,進一步打造大學生多才多藝的品牌形象,提高同學們的健康飲食觀念,增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學們的校園生活。為此安廣院學生會舉辦了此次廚藝大賽。
本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務處和院團委聯(lián)合舉辦以“弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團體廚藝大賽。
安廣院廚藝大賽。
主辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院總務處。
安徽廣播影視職業(yè)技術學院院團委。
策劃承辦單位：安徽廣播影視職業(yè)技術學院院學生會。
協(xié)辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院保衛(wèi)處。
安徽廣播影視職業(yè)技術學院各系部團總支。
安徽廣播影視職業(yè)技術學院院電視臺、廣播電臺、網(wǎng)絡電視臺。
活動時間：xx年04月19日14點。
報名開始時間：xx年04月08日；
報名截止時間：xx年04月15日；
報名地點：院學生會辦公室。
安廣院食堂北廣場。
安廣院全體同學。
1.部分人員進行宣傳工作，包括出海報發(fā)傳單以及活動口號的宣傳等。
2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。
3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關人員作為評委。
每個團體或個人在規(guī)定時間內做出參賽作品。
〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）。
〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）。
1、要掌握好時間（控制在60分鐘之內）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
〈三〉評分標準：
1、由評委進行評審，色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時間10%。
1、參賽選手的報名。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領取報名表和領取參賽要求材料，填寫相關的表格和了解比賽的要求等。
(備注:如果還有其他的要求另行通知。)。
2、邀請有關的老師和專家作為評委、嘉賓。
3、場地的布置。
4、入場秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）。
5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設置等問題。
6、互動，全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
8、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結果。
9、頒發(fā)獎品、榮譽證書。
10、退常。
11、清理場地。
〈一〉團體賽。
1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名。
2、“最佳特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、“最佳人氣獎”一名。
〈二〉個人賽。
1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。
廚藝比拼活動策劃書篇五
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝。
預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定。
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。
1.宣傳科負責海報的繪制和張貼;。
部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;。
3.組織科和xx負責組織前期報名;。
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。
4.技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）。
5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）。
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）。
8.菜名：與主菜材料相關聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發(fā)證書;。
二等獎2組，頒發(fā)證書;。
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
以上就是20xx年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝比拼活動策劃書篇六
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動?，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案：
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結構的能力。
20xx年8月。
主題：健康廚藝，快樂生活。
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協(xié)調督導。辦公室設在區(qū)疾病預防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關社區(qū)衛(wèi)生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。
(一)區(qū)衛(wèi)生局：負責牽頭組織協(xié)調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(二)區(qū)疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
(三)各街鎮(zhèn)：負責組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(四)各有關社區(qū)衛(wèi)生服務中心：負責選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區(qū)參賽隊參賽內容的指導工作。
(一)啟動階段(6月12日前)。
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(6月中旬—8月3日)。
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表(詳見附件2)報至區(qū)比賽活動辦公室。
(三)比賽階段(8月)。
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區(qū)級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。
6、評審工作結束之后，統(tǒng)一公布成績。
1、健康飲食問答。
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作。
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。
3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調料信息，制作過程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛(wèi)生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比拼活動策劃書篇七
廚藝比賽流程現(xiàn)場布置及安全檢查。（3點前完成，設安全員1名）216:30活動開始:。
1、主持介紹活動安排，介紹各隊人員（主持：梁家寶）。
2、殺魚比賽（攝像：謝偉寧）。
3、廚藝比賽正式開始（主持串連、攝像），先煮參評味道的三道菜，依次邀請評委試食。
4、評委評分，計算成績。
5、宣布結果，聚會開始。
6、結束時間：21:00前。注意事項：
1、安排人員（每科提供一個工作人員，作為場地布置，活動后清理等工作。）。
2、主持：梁家寶；安全員：陸文欽；攝影：謝偉寧、黃嘉偉、黃潤泉、宋洋等；現(xiàn)場水電的故障排除：黃泉源；現(xiàn)場總指揮：于春鳳。
3、用物準備：臺（六樓）、烤箱（李志城、三區(qū)）、音樂器材及音樂（譚德財）、訂魚（郭獻鋒）、橫幅（譚德財）、啤酒飲料幾一次性餐具（于春鳳、李志城、譚德財）、電冰箱（一區(qū)、二區(qū)）。
廚藝比拼活動策劃書篇八
“學校要開展廚藝大賽咯！”隨著我班“消息密探”的嗓音，全班一起歡呼起來。盼星星，盼月亮，終于盼來了烹飪大賽這一天。
午休鈴一結束，全校同學們興高采烈地搬著凳子，拿著加油牌，甚至有的還帶著脆脆的零食正熱火朝天地向操場進軍呢！一會兒功夫，操場四周早已整整齊齊地坐滿了興奮的同學們，有的翹首仰望，有的激動地討論，有的更是垂涎欲滴，好不期待！
主旋律：大顯身手。
賽場中最引人注目的要算我們五（二）班的幾位“小神廚”了。你看，我們班的男廚神正在用筷子翻炸我們班的絕菜——盤龍黃鱔，他的眼神是那么專注，動作是那么靈活。切菜的女神廚拿起菜刀，只聽見菜板上“當當當”的聲音，不一會兒，幾根完好無損的蔥就變成均勻的細細的蔥花了。而打下手的小明正用水果刀細細地切胡蘿卜，一會兒，一朵朵漂亮的蘿卜花就在她手中綻開了。噢，太美了。
賽場中最配合得最好的要算六（三）班的幾位“大廚”了。你看，配菜的男廚正用鋒利的刀快速而專注地切菜；掌勺的女廚時而用筷子炸雞翅，時而用鍋鏟鏟起雞翅，頗有架勢地觀色嘗味；裝盤的小廚正在一旁用水果刀來雕西瓜皮；旁邊不時有人遞上準備好的食材、盤子等。
賽場中，各班大廚都在忙上忙下，圍在自家陣地積極準備著。一時間，指揮的、攝影的、品嘗的……人來人往，好不熱鬧。
下午五點左右，廚藝大賽結束了，操場上空依稀炊煙裊裊，香味彌漫，同學們掛著那猶如鮮花般燦爛的笑容。
廚藝比拼活動策劃書篇九
關于舉辦“美好生活，和諧礦區(qū)”
為豐富我礦職工業(yè)余生活，在職工中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念，提高職工家庭生活質量，營造和諧氛圍，決定在全礦范圍內開展“美好生活，和諧礦區(qū)”職工廚藝大比拼活動。參賽人員為本礦職工（勞務工），比賽形式為職工夫妻二人共同參賽，報名方式采取黨支部推薦的方式進行推薦。
各黨支部要重視這項活動，發(fā)動職工積極參與，幫助推薦參賽的職工家庭協(xié)調好賽前因參加比賽出現(xiàn)的各類問題，同時須組織十人以上的啦啦隊為本支部職工加油助威。
具體比賽內容見附件。
附件2：職工廚藝大比拼報名表。
2010年3月3日。
附件1：
一、參賽人員范圍及報名方法。
參賽人員范圍為本礦職工（勞務工）。
報名方法采用基層黨支部推薦的方式，各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個家庭參加比賽，凡推薦參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表。報名表于3月25日前報礦群眾工作部，聯(lián)系電話7662008。
二、比賽時間、地點。
2010年4月8日，礦燈光球場。
三、評分標準：
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時（10）”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識（10）。
四、比賽規(guī)則。
（一）比賽菜品形式。
1、規(guī)定菜，由比賽主辦方提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進行評價打分。
（二）比賽內容。
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規(guī)定菜。
（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時間內完成后，根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規(guī)定時間：）。
（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進行評分。（時間：）。
（3）豆腐，做法、輔料自選，根據(jù)色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：）。
3、私房菜制作。
（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：25分鐘）。
（2）現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解。
（三）要求。
參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。
五、比賽提供物品。
1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
附件2：
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家?guī)淼?篇《廚藝大比拼范本廚師廚藝比拼方案》，希望可以對您的寫作有一定的參考作用，更多精彩的范文樣本、模板格式盡在。
廚藝比拼活動策劃書篇十
教室里，各位“小美食家”手中拿著一根牙簽，吃遍了“餐桌”上所有的菜，還品頭論足：“這個咸了點！”“這道菜淡了，沒味道！”……要問我們在干什么？我們在“廚藝大比拼”呢！
上周，當陳老師宣布下周要開展一次“廚藝大比拼”時，我們全班同學歡呼得腮幫子都喊疼了，整天做閱讀題誰不厭煩？！男生們完全是跟著瞎起哄，只要不上課他們都支持！
我打算做一個水果拼盤，最主要的理由是：我做的'菜肴糊弄糊弄傻子還可以，肯定對不起同學們的“挑嘴”。昨天，我上水果超市買來新鮮的美國紅提、青葡萄、菠蘿、黑美人西瓜和紅富士蘋果，把它們洗干凈，心里構思該怎樣拼出一個最具特色的造型。我打了“底稿”之后，取來小刀，把一個蘋果切成6個花瓣狀，學著餐廳師傅在每個蘋果皮上刻了三條“小尾巴”，真是別扭！我問老媽漂亮嗎，也許能從她那里得到一點信心，可她撇撇嘴：“如果不長‘尾巴’會更好看一點?！卑Γ∥野?瓣蘋果擺在盤子邊緣，盤子的邊緣是往上翹的，蘋果們一個勁地玩“滑滑梯”，真是沒辦法！我在兩瓣蘋果的空處放上1小把青葡萄，它們你推我擠，不團結！我繼續(xù)“工作”，把一大個黑美人西瓜抬上桌，我覺得一定很好吃，看這名字就眼饞！這么大個盤子肯定擱不下，我切下3／2，先和老爸老媽痛快地吃掉，剩下可憐的3／1來做水果拼盤。我把這3／1西瓜又切成5個三角形的西瓜，“直立”在中央。還有什么呢？哦，菠蘿，這是我最愛吃的水果，酸酸甜。
廚藝比拼活動策劃書篇十一
第一段：引言(150字)。
廚藝比拼是一種關于料理技藝的競爭活動，不僅僅是展示個人廚藝的舞臺，更是一個鍛煉自我能力和提升料理技術的機會。在參與廚藝比拼的過程中，我學到了許多珍貴的經(jīng)驗和體會。下面我將分享我在廚藝比拼中得到的心得和體會。
第二段：籌備與規(guī)劃(250字)。
在廚藝比拼之前，完備的籌備和規(guī)劃是取得成功的關鍵。首先，我學會了制定詳細的菜譜，并確保所選菜品和呈現(xiàn)方式與比賽要求相符。其次，我認識到了食材的重要性，我會盡量選擇新鮮、優(yōu)質的食材，并對其進行適當?shù)奶幚?。此外，我還會提前準備好所需的烹飪工具和器皿，確保一切井井有條。
第三段：技術與技巧(300字)。
在廚藝比拼中，烹飪技術和技巧是決定勝負的關鍵因素之一。在此過程中，我學習了許多新的技術和技巧，比如切割食材的方法、調味料的搭配以及烹飪過程中的掌握時間等等。我意識到，熟練掌握這些技術和技巧，可以在很大程度上提升菜品的質量和口感。此外，我還學會了如何合理利用烹飪工具和器皿，使得烹飪過程更加高效和便捷。
第四段：創(chuàng)意與創(chuàng)新(300字)。
廚藝比拼不僅僅是要展示傳統(tǒng)菜肴的烹飪技術，更是鼓勵創(chuàng)意和創(chuàng)新。通過參與廚藝比拼，我學習了如何將自己的創(chuàng)意和個性融入菜品的制作中，使之更加獨特和出眾。我學會了嘗試新的烹飪方法和獨特的調味方式，以達到奇特的味道和紋理效果。這也激發(fā)了我對烹飪的熱情，并促使我不斷探索新的飲食文化和料理風格。
第五段：總結與對未來的展望(200字)。
參與廚藝比拼是一次寶貴的經(jīng)歷，不僅讓我提升了烹飪技術，還激發(fā)了我的創(chuàng)造力。在接下來的日子里，我打算不斷完善自己的廚藝，繼續(xù)加強和提升自己的烹飪技術和技巧。同時，我也希望能夠參與更多的廚藝比拼，與其他熱愛料理的人一同交流和學習，以不斷提升自己的料理水平。我相信，通過不斷努力和學習，我一定能夠在烹飪的道路上取得更大的成就。
廚藝比拼活動策劃書篇十二
今天是星期四，我們班級有一節(jié)綜合課，綜合課的內容十分特別，就是讓我們每個小組做兩盤關于貝類的菜。
在我們著急地等待下，終于迎來了第一節(jié)課。“叮鈴鈴”鈴聲響了起來，大家馬上坐好，何老師也隨著鈴聲踏進教室。因為我們要評比誰的菜最好吃，所以老師又選擇三個評委來品嘗打分。這三個評委分別是張喆瑜、胡雨婷、郭子豪，接著，隨著何老師的一聲令想，每個組的代表都端著準備好的各種各樣的'貝類菜肴放在了講臺上。我也湊了上去，看到許多關于貝類的可口美食，有紅燒蛤蜊、紅燒絲螺、清蒸青子······那一陣陣香氣撲鼻而來，我饞的垂涎三尺。比賽正式開始了！三位評委開始嘗試每組的菜肴。只見他們時而皺著眉頭，連連搖頭、時而面色平靜，毫無變化、時而面帶微笑，一個勁地稱贊。各種各樣的分數(shù)從他們口中說出、我心想：現(xiàn)在別的組平均分都沒有達到最高分，看來，我們組還是有希望的呀！正想著，就論到我們組品嘗。我的心提到嗓子眼，十分緊張，雙眼直勾勾地看著評委們臉上的表情。只見，他們笑了起來，分別說道：“我給他們組10分?！薄?0。”“我也給他們10分?！鳖D時，我們組如釋重負地笑了，笑的那么甜、那么美。
不一會，各種各樣的菜肴香味還帶著同學們的議論聲，歡笑聲沖出班級，沖出了校園，這節(jié)有趣的綜合課——貝殼廚藝大比拼，在我們的歡聲笑語中圓滿結束了。我喜歡這節(jié)綜合課，永遠也不會忘記！
廚藝比拼活動策劃書篇十三
活動目的和意義：為了豐富中學生的課余文化生活，鍛煉學生的動手能力，加強學生對飲食的了解，為愛好廚藝和有廚藝特長的學生提供展現(xiàn)自我的平臺。在師生中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念。
組長：劉新德程建萍。
副組長：魯冬梅李志明閆金疆。
組員：田小平朱永宏連威肖銳楊強楊志敏伊正。
宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高。
一、二、三和初三各班主任。
職責：
1、報名人員的處理和抽簽。
2、比賽現(xiàn)場布置。
3、現(xiàn)場攝影、新聞報道。
4、廚具的準備。
5、現(xiàn)場安全指導和秩序維護及疏散。
凡愛好廚藝，對餐飲感興趣的高一學生代表（各班級選派2名學生參賽），
1、各班務必于12月18日之前上報參賽選手名單，過期不報視為棄權。19號上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。
2、參賽選手必須身體健康，比賽時穿戴白色衣帽，佩戴參賽號碼牌。
二樓食堂。
1、12月19日下午15：30分政教處相關人員布置比賽場地，懸掛橫幅等，高一各班參賽選手和各評委17:40分到二樓食堂準時參加比賽。
1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。
2、評委品嘗，并打分，評選出前6名。
3、公布結果，頒獎。
1、6副灶具、6把菜刀、6個案板及液化氣瓶，每組選手配備一雙筷子，盤子2個，清水一盆。
2、每組參賽選手配備食材分別為：一個大土豆（去皮）、兩個西紅柿、兩個雞蛋、一個青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。
3、包餃子的食材。
綜治辦在比賽現(xiàn)場準備8個滅火器，時刻巡視現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)火情及時處理。
辦公室：新聞報道及新聞媒體的聯(lián)系。
政教處：學生參賽選手的確定審核，現(xiàn)場布置。
后勤：協(xié)調食堂準備食材及器具，現(xiàn)場背景的布置。信息辦：攝影照相。
綜治辦：比賽現(xiàn)場的紀律維持和安全保障。
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。
刀功——切土豆絲，根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度20分）、味（40分）、口感（5分）”為評分標準，每道菜得分相加。時間10分鐘，在規(guī)定的時間內完成的（10分），每超出1分鐘扣2分（以10分為基礎）。
闞廣成盧旭東田武斌肖瑞伊正宏。
王文軍張榮。
廚藝比拼活動策劃書篇十四
下午剛走進教室，就看到每張課桌上都擺滿了東西，各種各樣的蔬菜、水果，還有奶油、果凍、巧克力棒，做菜的工具也是一應俱全：刀、案板、削皮器、擦子，還有各種調味品……嗬！真可謂是全副武裝！同學們躍躍欲試，就等老師一聲令下了！
比賽開始了，每個小隊分兩個小組，每個小組在一堂課的時間內最少要做兩道菜，多者不限。瞧，這才剛開始了，教室里就沸騰起來了。
別看我們平時笨手笨腳的，這會兒都像模像樣的，連老師都忍不住夸我們頗有廚師的風范呢！瞧，南瓜組的成員們有的挽起袖子，在案板上認真地切香蕉；有的在切黃瓜，有的細心地削果皮，精心地設計造型；也有的小心地擠著奶油。再看那邊，高手們正在別具匠心的在切好的果盤上撒上各色巧克力棒，紅蘋果上插上圣女果、紫葡萄，然后置上一頂別致的小花傘，還有黃色的橘子瓣均勻地擺放……老師不時地在我們中間走動，看見好的創(chuàng)意就分享給大家，我猜想她肯定沒想到我們有這般非凡的才能吧！
我們陶醉在自己的佳作中，這時小評委們已經(jīng)把自己親手做的標志放在了自己心儀的菜前面。經(jīng)過評委們的評選，選出一等獎一個，二等獎兩個，三等獎三個，其它均為優(yōu)秀獎。看著自己的勞動成果被同學們欣賞，我們小組個個臉上洋溢著興奮的笑容。評選完后，這些拼盤便被我們這些小饞貓們一掃而光。
真希望老師以后多組織一些這樣的活動！
廚藝比拼活動策劃書篇十五
在日常學習、工作和生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的廚藝大比拼小學作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
今天真是一個愉快的一天，因為媽媽說要舉行一場廚藝比拼。
媽媽的一聲令下，比賽開始了。第一位上場的`是一位老將—媽媽，媽媽聲明了她要做一道糖醋排骨。聽到媽媽說要做這道菜，我心里高興極了：“這下有福了?！敝灰妺寢尠亚泻玫呐殴堑较洛?，三下，還沒等我細看，糖醋排骨已經(jīng)好了。我迫不及待地夾了一塊，放在嘴里嚼了嚼，大聲地說：媽媽燒的菜可真是色味俱全?！?BR> 緊接著，自稱是“大廚師”的爸爸出場了，爸爸說要做一到我愛吃的“可樂雞翅”。爸爸開始做了，只見爸爸麻利地把雞翅洗好的雞翅在反面劃開幾刀，然后再把所有配料準備齊全。過了一會兒，雞翅下鍋了，在沸騰的油鍋中，雞翅漸漸熟了，顏色有白色變?yōu)榻瘘S色，還散發(fā)出香味。爸爸邊做邊說：這次的比賽一定可以拿第一。爸爸給我耍了花樣：用鍋鏟出一些雞翅用力往上方一甩，雞翅便飛向了空中，正當爸爸想用鍋接住雞翅時，雞翅卻似天女散花一般落在了爸爸身旁。我與媽媽笑得前俯后仰，爸爸尷尬極了，灰溜溜下場了。
笑過，該我登場了。我從冰箱取出了三個雞蛋，我打算做的菜是—煎蛋。我開始煎了，媽媽指導著我。我先把鍋燒熟，灑上油。等鍋冒煙了，媽媽就叫我打開蛋殼，因為很緊張我打不開了，鍋快燒了，我心慌意亂的時候，媽媽奪過蛋，往鍋邊一旁碰，把蛋下到燒熟的鍋里。雞蛋在鍋里響個不停。媽媽叫我撒醬油，我卻撒成醋，爸爸在一旁笑得合不攏嘴。不一會兒我把雞蛋翻個面。媽媽催我盛起，手忙腳亂中，蛋已經(jīng)變得黃黑了。好不容易，又煎出了兩個好一點的蛋，只可惜味道差了一點。
頒獎的時刻到了，媽媽第一名，我第二名，爸爸第三名。就這樣，一場生動，有趣的家度烹飪比賽就在歡笑中結束了。這樣的歡笑留在我的腦海里。
廚藝比拼活動策劃書篇十六
廚藝比拼是一種比較常見的活動，它不僅考驗了廚師們的技術和創(chuàng)意，同時也讓他們在比拼中不斷提高自己。我曾參與一次廚藝比拼，這個經(jīng)歷帶給我了許多啟發(fā)和體會，下面我將從準備、技巧、創(chuàng)意、團隊合作和成果五個方面來敘述我對此的心得體會。
首先，準備是成功的關鍵。在參加廚藝比拼之前，我們需要做充分的準備工作。首先要明確比拼的主題和要求，然后對比較熟悉的廚藝進行進一步的學習，掌握制作的步驟和所需材料。此外，我們還要充分了解比賽場地的設備和條件，這樣才能事先做好充分的準備。準備工作的充分與否，直接關系到廚藝比拼的結果和自己的表現(xiàn)。
其次，技巧在廚藝比拼中顯得尤為重要。良好的技巧是廚藝比拼中獲勝的關鍵。比如，在烹飪方面，掌握不同食材的烹調時間和火候，能夠使菜肴的口感更佳；在切配方面，掌握正確的切割技巧和速度，能夠提高工作效率。因此，只有不斷地掌握和運用各種技巧，才能在廚藝比拼中脫穎而出。
再次，創(chuàng)意是廚藝比拼的亮點。廚藝比拼并不僅僅是技術的展示，更需要有獨具匠心的創(chuàng)意。在比賽中，我們不僅要對食材進行創(chuàng)意搭配，還要在制作過程中融入自己的想法和設計。例如，通過改變傳統(tǒng)的烹飪方式、添加不同的調料、運用獨特的擺盤手法等，使菜肴更加獨特、美觀、可口，吸引評委和食客的眼球。因此，創(chuàng)意是我們在廚藝比拼中展示自己風采的重要一環(huán)。
其次，團隊合作是必不可少的。在廚藝比拼中，會有許多參賽者合作完成一道菜肴。這就需要每個人都在團隊中扮演好不同的角色，相互間配合默契，共同完成任務。廚師之間應互相協(xié)作，分工合理，有序進行，這樣才能更好地完成菜肴，并在有限的時間內展現(xiàn)出最佳的狀態(tài)。
最后，成果是對付出的最好回報。準備充分、掌握技巧、發(fā)揮創(chuàng)意、團隊合作，這些都是為了取得好的成績。在廚藝比拼中，成果不僅僅指獲得名次，更重要的是體現(xiàn)在自己的作品上。當我們將自己親手制作的菜肴出現(xiàn)在評委面前，看到他們用贊許的眼光和贊許的話語來評價我們的作品，這種滿足感和成就感是無法言表的。
總之，廚藝比拼是一種挑戰(zhàn)和鍛煉，通過參與其中，我深刻地體會到了準備工作的重要性，技巧的提高對結果的影響，創(chuàng)意在菜肴中的展現(xiàn)，團隊合作的必要性以及最后成果的喜悅。這次經(jīng)歷對我個人的成長和廚藝的提高都起到了積極的促進作用。我相信，只要堅持不懈地學習和實踐，我會在廚藝的道路上取得更大的進步。
廚藝比拼活動策劃書篇十七
參賽者是經(jīng)常下廚的媽媽和好久都沒下廚的爸爸，我和哥哥當評委。比賽雙方準備好材料后，我大聲宣布：“比賽開始！”
過了一會兒，餐桌上的菜越來越多，爸爸完成了“金玉滿堂”等，媽媽完成了“鯉魚跳龍門”等香噴噴的菜引得我們評委口水直流。我和哥哥先品嘗了爸爸的“爆炸頭”，我用筷子夾了一塊，蘸了點醬汁，放入嘴里，哇！又松又脆的魚肉配上又酸又甜的醬汁，真是美味無比！接著，我和哥哥嘗了媽媽做的“火燒云”哇！火紅色的醬汁在形狀各異的排骨上，真像傍晚的火燒云，好看極了！
最后，經(jīng)過幾次品嘗，我大聲宣布：“20xx年春節(jié)廚藝大賽冠軍是——媽媽。因為爸爸在‘金玉滿堂’里忘放鹽了。”就這樣，廚藝比賽就在一片笑聲中結束了。
廣園小學四年級:莫琪杰。
廚藝比拼活動策劃書篇十八
為慶祝“三八”國際勞動婦女節(jié)，在全社區(qū)范圍內形成尊重女性、關心女性的良好氛圍，豐富社區(qū)居民的文化生活，促進鄰里之間友情和諧，展示居民的風采，增強居民工的凝聚力，促進家庭和睦和社會和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂善社工開展第一屆“舌尖上的`鄰里情”---三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動。
二、活動主題。
廚藝比拼活動策劃書篇十九
活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調能力，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。
活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。
活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：____年4月23日下午兩點。
活動地點：一餐和二餐之間。
活動對象：全院同學。
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動開展：(—)活動準備階段。
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人---部長）。
外聯(lián)部負責拉贊助（責任人----部長）。
組織部負責組織前期報名（責任人----部長）。
攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人---部長）。
（二）活動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測試問題見附件1。
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人）。
形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。
2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環(huán)節(jié)：
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
（三）活動后續(xù)階段。
公示比賽結果，頒發(fā)獎品。
活動經(jīng)費預算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：蓮山課件。
附件。
1、決賽評分細則。
（1）個人衛(wèi)生，精神面貌。
（2）刀工熟練，切菜工整。
（3）做菜可否，作作料適中。
（4）做菜用時，搭配合理。
（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生。
（6）口味適中，咸淡適宜。
（7）菜肴介紹，口齒清晰。
（8）學生投票成績。
____年4月10。
校園記者站。
廚藝比拼活動策劃書篇二十
本次活動以放松心情、增進凝聚力，營造團結、和諧的精神氛圍為宗旨。
站內領導及在站不當班人員。
20xx年3月16日。
在站員工共10人，采取抽簽決定兩人一組，共分成5組，兩人組合后，將配合完成兩個菜肴（一葷一素）的制作，辦公室制定好菜譜，菜譜共5組菜，每組2道菜（一葷一素），3組參賽人員用抽簽方式?jīng)Q定完成哪2道菜。
由站長、助理、核銷進行品嘗評比。
評委根據(jù)菜的色、香、味，按葷菜、素菜分別評出一等獎各1個，二等獎各1個，三等獎各1個。
xxxx團支部。
2xx年3月3日。
廚藝比拼活動策劃書篇一
為了豐富我院大學生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學生會的經(jīng)典活動，特舉辦暨南大學深圳旅游學院學生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
1.活動目的、意義。
一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。
二、活動口號：上得學堂，下得廚房。
三、活動目的：
(2)為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;。
(3)通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯(lián)系;。
(4)展示深旅大學生的風范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;。
(5)在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng);。
(6)幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。
四、活動宗旨：關心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!
2.活動擬解決主要問題及可行性分析。
1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救。
3、規(guī)定上菜時間內出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。
3、比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結果，就宣布暫停比賽直到場上恢復平靜。
4、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。
5、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。
6、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。
7、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。
8、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。
9、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫?；蜓悠谂e行。
10、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫?；蜓悠凇?BR> 3.活動當天具體時間流程安排。
(1)下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設備到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。
(2)1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。
(3)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(4)選手提前10分鐘到場。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束后由工作人員收集評委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結果。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結果和最終結果。
(5)下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結果，評委為獲獎者頒獎，點評的時間。
(6)全場比賽結束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場。
1.活動項目人員組成及分工(15分)。
一、報名工作：
(1)時間：預計2——3天(預計是4月28號和4月29號)。
(2)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(2-6人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制(但有時間限制，參賽者可在規(guī)定時間內準備多種菜式)，結果以選手準備的所有菜式的平均分計算。
(3)報名方法：在飯?zhí)瞄T口設置報名點，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級，姓名，聯(lián)系方式(手機號碼、宿舍號和郵箱地址)，菜名，預計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己準備，飯?zhí)弥惶峁O少的調味品(報名時具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣、電源可以由飯?zhí)锰峁?BR> (4)報名人數(shù)：每天供15組報名。
(5)在報名處放置陪同工作人員聯(lián)絡方式2張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯(lián)系。
補充說明：若由于天氣原因，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂。
二、邀請人員：
a權威嘉賓1名(如有參加)。
b學院老師1名(張老師，莊老師)。
c食堂大廚代表1名。
d學生會主席或副主席1名。
e團委副書記。
f外校學生代表(如有參加)。
g大一大二年級每班選1名代表，共14名。
h大三大四年級共選7名代表。
(以上人員均作為評委)。
(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)。
三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作。
(1)活動申請：
1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進行申請。
2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.
3)在辦公室領取活動申請表,填寫相關內容,并附上經(jīng)費預算,然后一起交給學工部張老師,經(jīng)張老師批準后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準后再交給三樓羅老師,由他負責安排場地.(經(jīng)費預算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)。
4)經(jīng)學校批準后方可展開活動。
(2)場地申請：
1)大堂的使用請示黃美東老師。
2)食堂廚房的申請：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求她的意見，并把這次廚藝大賽的相關信息與她分享。然后與馬經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題等。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。
3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導。
(3)對評委臨時培訓工作：
本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法，目的是為了減少場面的混亂，營造和諧的校園文化氛圍。
(4)場地布置所需物品和橫幅：
場地布置需要的桌椅在活動申請是給予說明，請示老師批準。在活動舉行的當天上午在羅老師那里確認，中午12點開始布置場地?；顒悠陂g需要的音響和麥克風需從文娛部那里借，此工作在一周前要與孫文川確認，并邀請一名文娛部人員在當天中午布置場地是進行設備調試，確保麥克風和音響的的正常使用。
內容：
若以個人名義參賽，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級，菜品分類(甜品或熱菜)，菜名，所需食堂提供的設備，聯(lián)系電話(長號和短號)，宿舍號。如因個人原因不了解規(guī)則的，概不負責。
大眾評委由班級自行產(chǎn)出，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正。
……。
1)確定邀請人員，候選的有張端祥，鄭穎、于廣玲、黃美東和張少錦老師，以感謝他們對我們生活部平時工作的支持。當然最后的確定和還要根據(jù)他們的時間來安排。
2)邀請方式：由生活部部員拿本次活動的邀請函登門拜訪，在三至四天后到老師那里等待回復。其中，邀請時，語言誠懇，表達我們的希望。記住，邀請老師到場的目的不是去撐場子，而是對老師對我們工作支持和幫助的一種回饋，表達一點我們部門的心意。在得到老師確認后，感謝老師的支持。在活動開展的三天前再次到老師那里確認是否能夠出席，如果不能，將對活動進行有計劃的改變。
3)策劃書附件邀請函設計：
第八屆暨南大學深圳旅游學院校園廚藝大賽。
邀請函。
尊敬的________：
暨南大學深圳旅游學院校園廚藝大賽始于xx年，至今已走過八個年頭了，是一個由院學生會生活部舉辦的，為豐富我校學生的業(yè)余生活，鍛煉同學們的動手能力的活動。同時，該活動更是同學們以食會友的一個平臺。按照學生會學期總體活動的安排，我們將在xx年5月6日(星期四)于校大堂舉辦第八屆暨南大學深圳旅游學院校園廚藝大賽。
為感謝您對生活部工作的長期指導和支持，特此邀請您擔任本次廚藝大賽的評委，相信同學們的手藝不會讓你失望，希望您能夠參與其中。
生活部。
二零一三年四月二十一日。
比賽時間：5月6日(星期四)1：30pm。
比賽地點：暨南大學深圳旅游學院大堂。
評判規(guī)則：每桌評委的滿分為100分，共12桌評委按我們給出的評分標準打完分后去掉一個最高分，一個最底分后相加并除以10得出選手的最后得分，滿分為100分(具體下面活動規(guī)則里有陳述)。
獎項設置：a、熱菜組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎5名(名額待定。看最后的獎品)。
b、甜品組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎3名(名額待定?？醋詈蟮莫勂?。
本次活動一方面在于活躍同學，娛樂大眾;一方面在于培養(yǎng)我部門的部員。因此，此次活動的主持人我們將選用部員內部人員。但在此之前，參加主持的部員將在活動前進行至少兩個禮拜的培訓。屆時會邀請主持團的人員進行培訓，并幫助撰寫主持稿，力求在活動過程中不出差錯，靈活應對。(由于本活動場面較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團申請4名主持，2男2女，需能帶動現(xiàn)場氣氛)。
(1)比賽前的周末購買比賽當天要使用的物品：牙簽，紙片，筆，膠帶，獎狀，獎品等,列清單,開發(fā)票。
(2)制作供比賽當天使用的姓名牌和供評委評分與主持人宣布結果的卡片。規(guī)范起見，我們會統(tǒng)一打印或請宣傳部的同事幫忙制作。
(3)活動前一個禮拜進行統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關事宜。
(4)搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題。
(5)關于廚藝大賽的海報申請：活動批下后就交予宣傳部繪制海報，同時派兩部員進行封面設計。
(6)邀請資訊部和影協(xié)進行活動的攝影和報道。
(2)所有部員提交工作總結，進行經(jīng)驗交流，為以后的活動提供借鑒;。
(3)比賽后三天內交通訊稿，放到院學生會網(wǎng)站上并廣播，進行后期宣傳。
(4)完成活動后，部門內部進行外出游玩，增強部員的歸屬感。
(1)比賽的入場：……結合場地設計再議……。
(2)1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。
(3)下午1：30由主持人宣布比賽正式開始，并由學生會主席致開賽辭。
(4)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場。部員在評委到達前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。
(5)比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結束后15分鐘宣讀此輪比賽結果。最后一輪比賽完畢后直接宣讀此輪結果。
(6)評判時由禮儀小姐端著作品從評委面前走過，在每個桌子前停頓5秒。在評委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食物平分到評委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié)請搶答成功的觀眾品嘗。
(7)評委可有選擇的對幾道特別的菜進行點評，參賽選手也可以申請向評委介紹自己的菜。
(8)計分方法：每位評委的滿分為100分，每桌大眾評委的三位成員可以各自亮出一個分數(shù)(共7桌)，但只有中間的分數(shù)會作為這一桌的分數(shù);而權威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記各自占一個桌位(共5桌)，他們的分數(shù)可以直接作為這一桌分數(shù)，12桌的評委打完分后去掉一個最高分，一個最底分后相加得出這組選手的最后得分，滿分為100分(甜品組和熱菜組各有一套評委)。
(9)計分標準：
1)味(30分)：要求五味調和，有一定特點。調味適當、口味鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。不符合標準的酌情扣2-10分。選料精致，火候恰當，質感鮮明，符合成品本身應具有的軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點。不符合標準的酌情扣2-10分。
2)色(10分)：色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。不符合標準的酌情扣2-5分。
3)形(10分)：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當，裝盤美觀。不符合標準的酌情扣2-5分。
4)意(30分)：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。不符合標準的酌情扣2-10分。能由菜品引申出一定的意義或故事。不符合標準的酌情扣2-10分。
5)營養(yǎng)(10分)：注重食品營養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。不符合標準的酌情扣1-5分。
6)衛(wèi)生(10分)：食品衛(wèi)生，器皿干凈。不符合標準的酌情扣1-5分。
(10)獎項設置：a熱菜組：一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎5名，最佳創(chuàng)意獎1名。
b甜品組;一等獎1名，二等獎1名，三等獎1名。
優(yōu)秀獎3名，最佳創(chuàng)意獎1名。
(11)獎品頒發(fā)：所有獎項都要有獎狀或證書，各組一二三等獎有獎杯，再配合實物獎(如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等)一起頒發(fā)。從本次開始設廚藝大賽榮譽簿，得獎者可在上面簽名留言。此本子將會一直流傳下去，供每屆的獲獎者簽名。
1、工作人員要團結合作，互相溝通，互相鼓勵，互相幫助。
2、積極思考，多想多做，保持思維活躍。
3、有問題或是好的建議及時提出，努力改善活動質量。
4、認真做好前期的準備工作，及時反饋，按時完成，保質保量。
5、工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責，努力做好本職工作，不可以擅離崗位。
6、工作的時候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。
7、工作人員在執(zhí)勤的時候要敢于做事，積極做事，不可以畏首畏尾。
8、工作人員不可在比賽時干擾參賽同學或在未評分前試吃。
9、工作人員要提醒參賽者杜絕浪費。
一、報名表。
(見報名表)。
二、預計評委人數(shù)4+14+7=25。
評分表規(guī)格21mmx7mm(即a4紙1/4)。
樣式。
暨南大學深圳旅游學院第八屆廚藝大賽評分表(熱菜組)。
編號：
菜名：
味：
色：
形：
意：
營養(yǎng)：
暨南大學深圳旅游學院第八屆廚藝大賽評分表(甜品組)。
編號：
菜名：
味：
色：
形：
意：
營養(yǎng)：
2.整個活動項目時間流程。
4.13提交申請。
4.18宣傳。
4.21發(fā)送邀請函、與食堂商洽使用場地。
4.25采購用具。
4.26統(tǒng)計、分組，并發(fā)電郵通知相關事宜。
4.27-4.28報名。
5.6比賽。
5.7-5.9總結。
3、活動宣傳方案。
活動審批后開始進行活動的宣傳，大堂的顯要位置放置活動的宣傳海報，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時在bbs，和廣播站進行宣傳。同時利用膳食委員會的力量在各班級內部進行宣傳。把往年活動的照片以及今年的宣傳等做一個小小的展板，提早幾天立在食堂入口處進行宣傳。
1.活動條件保障(需要使用的場地、物資等具體情況)。
賽前準備：
一、贊助回饋。
橫幅宣傳：
我們將在活動的場地掛上橫幅，橫幅上印有本活動由貴公司友情贊助。(橫幅由貴公司提供)。
傳單海報宣傳：
由貴公司提供傳單和海報，學生會設立宣傳點并組織工作人員派發(fā)。在活動有關的傳單上印上貴公司的名稱或標志。
廣播宣傳：
我?？衫眯葟V播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時間內宣傳。
網(wǎng)站宣傳：
由專人負責，在校園網(wǎng)上報道本次比賽，進行全面宣傳。
后期宣傳：
由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學院報紙、學生會網(wǎng)站和一些刊物上，對贊助單位以表示感謝。
(1)活動前期會以宣傳海報的形式進行廣泛宣傳(校內);。
(4)宣傳品要求：
海報應印有贊助方的宣傳logo，并標明主辦單位、協(xié)辦單位，具體內容另行設計。
橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設計另行商議。
獎品從辦公室領取，不夠再另行購置。
曾成功的舉辦過多次大型活動的我們，完全有能力為貴公司的品牌的推廣與影響力的擴大作出貢獻，以此作為貴公司為我們提供贊助、支持我們學生活動的回報。
活動的具體事項與操作完全可以繼續(xù)商榷，我們期待著與您進一步溝通!
2.活動經(jīng)費預算及經(jīng)費使用。
一次性餐具(湯碟、牙簽):120元。
a4紙:225張x0.4元=90元。
報名表：8張x0.4元=3.2元。
聯(lián)系方式：2張x0.4=0.8元。
評分細則：25張x0.4=10元。
筆:26(評委)x1元=26元。
膠帶:2x6元=12元。
獎狀:16x2元=32元。
獎品:一等獎2名120元、二等獎2名70元、優(yōu)秀獎共100元。
純凈水:(26(評委)+4(主持)+14(工作人員)+4(備用))x2=96元。
總計：680元。
廚藝比拼活動策劃書篇二
家，就像一棵大樹，給我們遮風擋雨。家，就像一盞燈，照亮我們前進的方向。家，就像港灣，停駐著我們漂泊的心。
星期六早上，我剛下樓就聽見媽媽在為我做飯的聲音，我到鍋邊張望了一下，媽媽在做我最愛吃的蛋炒飯。吃飯的時候，媽媽說：“明天我、爸爸、還有你在家組織廚藝大賽吧?！蔽液桶职中廊煌饬?。于是這一天我就琢磨著做什么好呢，我可是從了沒有做過菜的。最后，我靈機一動，決定做方便面，又好吃又簡單。
媽媽做紅燒牛肉的同時，爸爸在用他不熟練的手法切青椒，原來他要做青椒肉絲，他一邊切著一邊看著媽媽。為了減少爸爸的壓力，媽媽為他準備了切好的肉絲。看著爸爸的樣子，我心里得意極了，因為爸爸根本不會做，而我的方便面有現(xiàn)成的調料，只要將調料放進去，方便面就會變得很好吃，肯定能贏過爸爸。
終于，大家的菜都做好了，爺爺奶奶當評委，這下我更得意了。因為爺爺奶奶最寵我，我向爺爺奶奶擠眉弄眼的，爺爺奶奶還沒嘗就都選了我?？墒菋寢屨f不能包庇，要公平。最后還是媽媽得了第一，我得了第二，爸爸最后一名。
我愛我家，因為它每天都有歡聲笑語，陪伴著我快樂成長！
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廚藝比拼活動策劃書篇三
關于舉辦“美好生活，和諧礦區(qū)”
為豐富我礦職工業(yè)余生活，在職工中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念，提高職工家庭生活質量，營造和諧氛圍，決定在全礦范圍內開展“美好生活，和諧礦區(qū)”職工廚藝大比拼活動。參賽人員為本礦職工（勞務工），比賽形式為職工夫妻二人共同參賽，報名方式采取黨支部推薦的方式進行推薦。
各黨支部要重視這項活動，發(fā)動職工積極參與，幫助推薦參賽的職工家庭協(xié)調好賽前因參加比賽出現(xiàn)的各類問題，同時須組織十人以上的啦啦隊為本支部職工加油助威。
具體比賽內容見附件。
2010年3月3日。
附件1：
一、參賽人員范圍及報名方法。
參賽人員范圍為本礦職工（勞務工）。
報名方法采用基層黨支部推薦的方式，各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個家庭參加比賽，凡推薦參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表。報名表于3月25日前報礦群眾工作部，聯(lián)系電話7662008。
二、比賽時間、地點。
2010年4月8日，礦燈光球場。
三、評分標準：
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時（10）”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識（10）。
四、比賽規(guī)則。
（一）比賽菜品形式。
1、規(guī)定菜，由比賽主辦方提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進行評價打分。
（二）比賽內容。
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規(guī)定菜。
（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時間內完成后，根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規(guī)定時間：）。
（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進行評分。（時間：）。
（3）豆腐，做法、輔料自選，根據(jù)色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：）。
3、私房菜制作。
（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：25分鐘）。
（2）現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解。
（三）要求。
參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。
五、比賽提供物品。
1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
附件2：
廚藝比拼活動策劃書篇四
為了培養(yǎng)我校同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學們實踐能力及團體協(xié)作精神,后勤集團飲食服務中心為同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺,進一步打造大學生多才多藝的品牌形象,提高同學們的健康飲食觀念,增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學們的校園生活。為此安廣院學生會舉辦了此次廚藝大賽。
本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務處和院團委聯(lián)合舉辦以“弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團體廚藝大賽。
安廣院廚藝大賽。
主辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院總務處。
安徽廣播影視職業(yè)技術學院院團委。
策劃承辦單位：安徽廣播影視職業(yè)技術學院院學生會。
協(xié)辦單位:安徽廣播影視職業(yè)技術學院保衛(wèi)處。
安徽廣播影視職業(yè)技術學院各系部團總支。
安徽廣播影視職業(yè)技術學院院電視臺、廣播電臺、網(wǎng)絡電視臺。
活動時間：xx年04月19日14點。
報名開始時間：xx年04月08日；
報名截止時間：xx年04月15日；
報名地點：院學生會辦公室。
安廣院食堂北廣場。
安廣院全體同學。
1.部分人員進行宣傳工作，包括出海報發(fā)傳單以及活動口號的宣傳等。
2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成。
3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關人員作為評委。
每個團體或個人在規(guī)定時間內做出參賽作品。
〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）。
〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）。
1、要掌握好時間（控制在60分鐘之內）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。
〈三〉評分標準：
1、由評委進行評審，色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時間10%。
1、參賽選手的報名。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領取報名表和領取參賽要求材料，填寫相關的表格和了解比賽的要求等。
(備注:如果還有其他的要求另行通知。)。
2、邀請有關的老師和專家作為評委、嘉賓。
3、場地的布置。
4、入場秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）。
5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設置等問題。
6、互動，全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問。
7、嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。
8、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結果。
9、頒發(fā)獎品、榮譽證書。
10、退常。
11、清理場地。
〈一〉團體賽。
1、設一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名。
2、“最佳特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、“最佳人氣獎”一名。
〈二〉個人賽。
1、設一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。
2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。
廚藝比拼活動策劃書篇五
通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉社區(qū)居民的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)居民對廚藝、對生活的興趣，豐富社區(qū)居民生活;同時加強社區(qū)居民對廚藝的了解，為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的社區(qū)居民提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同的社區(qū)居民之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南社區(qū)居民的風范，弘揚社區(qū)居民的激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉居民的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓社區(qū)居民的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝。
預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定。
3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。
1.宣傳科負責海報的繪制和張貼;。
部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表;。
3.組織科和xx負責組織前期報名;。
4.社區(qū)居委會及文明督察部協(xié)助街道辦搞好賽后衛(wèi)生。
1.安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。
2.參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。
3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。
1.居民可有秩序地參觀做菜的過程。
2.現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;。
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;。
3.參賽活動結束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。
1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）。
2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）。
3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。
4.技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）。
5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）。
6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）。
7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）。
8.菜名：與主菜材料相關聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）。
9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。
滿分100分，最后由評委和隨機抽的居民投票的成績綜合給出總分。
一等獎1組，頒發(fā)證書;。
二等獎2組，頒發(fā)證書;。
三等獎3組，頒發(fā)證書。
因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加區(qū)里決賽。
打印資料費：5元。
一次性碗筷：10元。
其它費用：35元。
總計50元。
以上就是20xx年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好。
廚藝比拼活動策劃書篇六
根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署，北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動?，F(xiàn)就比賽工作制定如下方案：
進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規(guī)劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環(huán)境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養(yǎng)和膳食結構的能力。
20xx年8月。
主題：健康廚藝，快樂生活。
海淀區(qū)健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區(qū)比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協(xié)調督導。辦公室設在區(qū)疾病預防控制中心。
各街鎮(zhèn)及各相關社區(qū)衛(wèi)生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。
(一)區(qū)衛(wèi)生局：負責牽頭組織協(xié)調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(二)區(qū)疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯(lián)系媒體報道比賽活動。
(三)各街鎮(zhèn)：負責組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。
(四)各有關社區(qū)衛(wèi)生服務中心：負責選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區(qū)參賽隊參賽內容的指導工作。
(一)啟動階段(6月12日前)。
海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發(fā)活動通知，召開協(xié)調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮(zhèn)確定負責人和聯(lián)系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。
(二)推廣和報名階段(6月中旬—8月3日)。
健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預防控制中心網(wǎng)站下載報名表報送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現(xiàn)場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊參加區(qū)級比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊報名表(詳見附件2)報至區(qū)比賽活動辦公室。
(三)比賽階段(8月)。
各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區(qū)級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。
參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區(qū)、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。
1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。
2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。
1、稱量菜肴主輔料重量。
2、回答主持人健康飲食提問。
3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。
4、工作人員查看油鹽使用量。
5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。
6、評審工作結束之后，統(tǒng)一公布成績。
1、健康飲食問答。
每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據(jù)口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。
2、現(xiàn)場菜肴制作。
全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養(yǎng)搭配。要求參賽選手在現(xiàn)場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設計、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面現(xiàn)場講解，評委根據(jù)色、香、味、形、口感、營養(yǎng)成分、油鹽用量進行評分。
1、將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組，為業(yè)余組。兩組成績分別排名。
2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。
3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。
4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。
5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養(yǎng)、主料、輔料和調料信息，制作過程。
6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分。
7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。
本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛(wèi)生(5分)。
比賽評委由5人組成，1名廚師專業(yè)評委，1名營養(yǎng)專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。
區(qū)級選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優(yōu)秀獎，獎品待定。
廚藝比拼活動策劃書篇七
廚藝比賽流程現(xiàn)場布置及安全檢查。（3點前完成，設安全員1名）216:30活動開始:。
1、主持介紹活動安排，介紹各隊人員（主持：梁家寶）。
2、殺魚比賽（攝像：謝偉寧）。
3、廚藝比賽正式開始（主持串連、攝像），先煮參評味道的三道菜，依次邀請評委試食。
4、評委評分，計算成績。
5、宣布結果，聚會開始。
6、結束時間：21:00前。注意事項：
1、安排人員（每科提供一個工作人員，作為場地布置，活動后清理等工作。）。
2、主持：梁家寶；安全員：陸文欽；攝影：謝偉寧、黃嘉偉、黃潤泉、宋洋等；現(xiàn)場水電的故障排除：黃泉源；現(xiàn)場總指揮：于春鳳。
3、用物準備：臺（六樓）、烤箱（李志城、三區(qū)）、音樂器材及音樂（譚德財）、訂魚（郭獻鋒）、橫幅（譚德財）、啤酒飲料幾一次性餐具（于春鳳、李志城、譚德財）、電冰箱（一區(qū)、二區(qū)）。
廚藝比拼活動策劃書篇八
“學校要開展廚藝大賽咯！”隨著我班“消息密探”的嗓音，全班一起歡呼起來。盼星星，盼月亮，終于盼來了烹飪大賽這一天。
午休鈴一結束，全校同學們興高采烈地搬著凳子，拿著加油牌，甚至有的還帶著脆脆的零食正熱火朝天地向操場進軍呢！一會兒功夫，操場四周早已整整齊齊地坐滿了興奮的同學們，有的翹首仰望，有的激動地討論，有的更是垂涎欲滴，好不期待！
主旋律：大顯身手。
賽場中最引人注目的要算我們五（二）班的幾位“小神廚”了。你看，我們班的男廚神正在用筷子翻炸我們班的絕菜——盤龍黃鱔，他的眼神是那么專注，動作是那么靈活。切菜的女神廚拿起菜刀，只聽見菜板上“當當當”的聲音，不一會兒，幾根完好無損的蔥就變成均勻的細細的蔥花了。而打下手的小明正用水果刀細細地切胡蘿卜，一會兒，一朵朵漂亮的蘿卜花就在她手中綻開了。噢，太美了。
賽場中最配合得最好的要算六（三）班的幾位“大廚”了。你看，配菜的男廚正用鋒利的刀快速而專注地切菜；掌勺的女廚時而用筷子炸雞翅，時而用鍋鏟鏟起雞翅，頗有架勢地觀色嘗味；裝盤的小廚正在一旁用水果刀來雕西瓜皮；旁邊不時有人遞上準備好的食材、盤子等。
賽場中，各班大廚都在忙上忙下，圍在自家陣地積極準備著。一時間，指揮的、攝影的、品嘗的……人來人往，好不熱鬧。
下午五點左右，廚藝大賽結束了，操場上空依稀炊煙裊裊，香味彌漫，同學們掛著那猶如鮮花般燦爛的笑容。
廚藝比拼活動策劃書篇九
關于舉辦“美好生活，和諧礦區(qū)”
為豐富我礦職工業(yè)余生活，在職工中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念，提高職工家庭生活質量，營造和諧氛圍，決定在全礦范圍內開展“美好生活，和諧礦區(qū)”職工廚藝大比拼活動。參賽人員為本礦職工（勞務工），比賽形式為職工夫妻二人共同參賽，報名方式采取黨支部推薦的方式進行推薦。
各黨支部要重視這項活動，發(fā)動職工積極參與，幫助推薦參賽的職工家庭協(xié)調好賽前因參加比賽出現(xiàn)的各類問題，同時須組織十人以上的啦啦隊為本支部職工加油助威。
具體比賽內容見附件。
附件2：職工廚藝大比拼報名表。
2010年3月3日。
附件1：
一、參賽人員范圍及報名方法。
參賽人員范圍為本礦職工（勞務工）。
報名方法采用基層黨支部推薦的方式，各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個家庭參加比賽，凡推薦參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表。報名表于3月25日前報礦群眾工作部，聯(lián)系電話7662008。
二、比賽時間、地點。
2010年4月8日，礦燈光球場。
三、評分標準：
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時（10）”為評分標準，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識（10）。
四、比賽規(guī)則。
（一）比賽菜品形式。
1、規(guī)定菜，由比賽主辦方提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內，做出菜品，由評委評判打分。
2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設計，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進行評價打分。
（二）比賽內容。
1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。
2、規(guī)定菜。
（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時間內完成后，根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度、用時進行評分。（規(guī)定時間：）。
（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進行評分。（時間：）。
（3）豆腐，做法、輔料自選，根據(jù)色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：）。
3、私房菜制作。
（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進行評分。（規(guī)定時間：25分鐘）。
（2）現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解。
（三）要求。
參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。
五、比賽提供物品。
1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
附件2：
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家?guī)淼?篇《廚藝大比拼范本廚師廚藝比拼方案》，希望可以對您的寫作有一定的參考作用，更多精彩的范文樣本、模板格式盡在。
廚藝比拼活動策劃書篇十
教室里，各位“小美食家”手中拿著一根牙簽，吃遍了“餐桌”上所有的菜，還品頭論足：“這個咸了點！”“這道菜淡了，沒味道！”……要問我們在干什么？我們在“廚藝大比拼”呢！
上周，當陳老師宣布下周要開展一次“廚藝大比拼”時，我們全班同學歡呼得腮幫子都喊疼了，整天做閱讀題誰不厭煩？！男生們完全是跟著瞎起哄，只要不上課他們都支持！
我打算做一個水果拼盤，最主要的理由是：我做的'菜肴糊弄糊弄傻子還可以，肯定對不起同學們的“挑嘴”。昨天，我上水果超市買來新鮮的美國紅提、青葡萄、菠蘿、黑美人西瓜和紅富士蘋果，把它們洗干凈，心里構思該怎樣拼出一個最具特色的造型。我打了“底稿”之后，取來小刀，把一個蘋果切成6個花瓣狀，學著餐廳師傅在每個蘋果皮上刻了三條“小尾巴”，真是別扭！我問老媽漂亮嗎，也許能從她那里得到一點信心，可她撇撇嘴：“如果不長‘尾巴’會更好看一點?！卑Γ∥野?瓣蘋果擺在盤子邊緣，盤子的邊緣是往上翹的，蘋果們一個勁地玩“滑滑梯”，真是沒辦法！我在兩瓣蘋果的空處放上1小把青葡萄，它們你推我擠，不團結！我繼續(xù)“工作”，把一大個黑美人西瓜抬上桌，我覺得一定很好吃，看這名字就眼饞！這么大個盤子肯定擱不下，我切下3／2，先和老爸老媽痛快地吃掉，剩下可憐的3／1來做水果拼盤。我把這3／1西瓜又切成5個三角形的西瓜，“直立”在中央。還有什么呢？哦，菠蘿，這是我最愛吃的水果，酸酸甜。
廚藝比拼活動策劃書篇十一
第一段：引言(150字)。
廚藝比拼是一種關于料理技藝的競爭活動，不僅僅是展示個人廚藝的舞臺，更是一個鍛煉自我能力和提升料理技術的機會。在參與廚藝比拼的過程中，我學到了許多珍貴的經(jīng)驗和體會。下面我將分享我在廚藝比拼中得到的心得和體會。
第二段：籌備與規(guī)劃(250字)。
在廚藝比拼之前，完備的籌備和規(guī)劃是取得成功的關鍵。首先，我學會了制定詳細的菜譜，并確保所選菜品和呈現(xiàn)方式與比賽要求相符。其次，我認識到了食材的重要性，我會盡量選擇新鮮、優(yōu)質的食材，并對其進行適當?shù)奶幚?。此外，我還會提前準備好所需的烹飪工具和器皿，確保一切井井有條。
第三段：技術與技巧(300字)。
在廚藝比拼中，烹飪技術和技巧是決定勝負的關鍵因素之一。在此過程中，我學習了許多新的技術和技巧，比如切割食材的方法、調味料的搭配以及烹飪過程中的掌握時間等等。我意識到，熟練掌握這些技術和技巧，可以在很大程度上提升菜品的質量和口感。此外，我還學會了如何合理利用烹飪工具和器皿，使得烹飪過程更加高效和便捷。
第四段：創(chuàng)意與創(chuàng)新(300字)。
廚藝比拼不僅僅是要展示傳統(tǒng)菜肴的烹飪技術，更是鼓勵創(chuàng)意和創(chuàng)新。通過參與廚藝比拼，我學習了如何將自己的創(chuàng)意和個性融入菜品的制作中，使之更加獨特和出眾。我學會了嘗試新的烹飪方法和獨特的調味方式，以達到奇特的味道和紋理效果。這也激發(fā)了我對烹飪的熱情，并促使我不斷探索新的飲食文化和料理風格。
第五段：總結與對未來的展望(200字)。
參與廚藝比拼是一次寶貴的經(jīng)歷，不僅讓我提升了烹飪技術，還激發(fā)了我的創(chuàng)造力。在接下來的日子里，我打算不斷完善自己的廚藝，繼續(xù)加強和提升自己的烹飪技術和技巧。同時，我也希望能夠參與更多的廚藝比拼，與其他熱愛料理的人一同交流和學習，以不斷提升自己的料理水平。我相信，通過不斷努力和學習，我一定能夠在烹飪的道路上取得更大的成就。
廚藝比拼活動策劃書篇十二
今天是星期四，我們班級有一節(jié)綜合課，綜合課的內容十分特別，就是讓我們每個小組做兩盤關于貝類的菜。
在我們著急地等待下，終于迎來了第一節(jié)課。“叮鈴鈴”鈴聲響了起來，大家馬上坐好，何老師也隨著鈴聲踏進教室。因為我們要評比誰的菜最好吃，所以老師又選擇三個評委來品嘗打分。這三個評委分別是張喆瑜、胡雨婷、郭子豪，接著，隨著何老師的一聲令想，每個組的代表都端著準備好的各種各樣的'貝類菜肴放在了講臺上。我也湊了上去，看到許多關于貝類的可口美食，有紅燒蛤蜊、紅燒絲螺、清蒸青子······那一陣陣香氣撲鼻而來，我饞的垂涎三尺。比賽正式開始了！三位評委開始嘗試每組的菜肴。只見他們時而皺著眉頭，連連搖頭、時而面色平靜，毫無變化、時而面帶微笑，一個勁地稱贊。各種各樣的分數(shù)從他們口中說出、我心想：現(xiàn)在別的組平均分都沒有達到最高分，看來，我們組還是有希望的呀！正想著，就論到我們組品嘗。我的心提到嗓子眼，十分緊張，雙眼直勾勾地看著評委們臉上的表情。只見，他們笑了起來，分別說道：“我給他們組10分?！薄?0。”“我也給他們10分?！鳖D時，我們組如釋重負地笑了，笑的那么甜、那么美。
不一會，各種各樣的菜肴香味還帶著同學們的議論聲，歡笑聲沖出班級，沖出了校園，這節(jié)有趣的綜合課——貝殼廚藝大比拼，在我們的歡聲笑語中圓滿結束了。我喜歡這節(jié)綜合課，永遠也不會忘記！
廚藝比拼活動策劃書篇十三
活動目的和意義：為了豐富中學生的課余文化生活，鍛煉學生的動手能力，加強學生對飲食的了解，為愛好廚藝和有廚藝特長的學生提供展現(xiàn)自我的平臺。在師生中倡導健康、文明、科學、簡約的現(xiàn)代生活理念。
組長：劉新德程建萍。
副組長：魯冬梅李志明閆金疆。
組員：田小平朱永宏連威肖銳楊強楊志敏伊正。
宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高。
一、二、三和初三各班主任。
職責：
1、報名人員的處理和抽簽。
2、比賽現(xiàn)場布置。
3、現(xiàn)場攝影、新聞報道。
4、廚具的準備。
5、現(xiàn)場安全指導和秩序維護及疏散。
凡愛好廚藝，對餐飲感興趣的高一學生代表（各班級選派2名學生參賽），
1、各班務必于12月18日之前上報參賽選手名單，過期不報視為棄權。19號上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。
2、參賽選手必須身體健康，比賽時穿戴白色衣帽，佩戴參賽號碼牌。
二樓食堂。
1、12月19日下午15：30分政教處相關人員布置比賽場地，懸掛橫幅等，高一各班參賽選手和各評委17:40分到二樓食堂準時參加比賽。
1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。
2、評委品嘗，并打分，評選出前6名。
3、公布結果，頒獎。
1、6副灶具、6把菜刀、6個案板及液化氣瓶，每組選手配備一雙筷子，盤子2個，清水一盆。
2、每組參賽選手配備食材分別為：一個大土豆（去皮）、兩個西紅柿、兩個雞蛋、一個青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。
3、包餃子的食材。
綜治辦在比賽現(xiàn)場準備8個滅火器，時刻巡視現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)火情及時處理。
辦公室：新聞報道及新聞媒體的聯(lián)系。
政教處：學生參賽選手的確定審核，現(xiàn)場布置。
后勤：協(xié)調食堂準備食材及器具，現(xiàn)場背景的布置。信息辦：攝影照相。
綜治辦：比賽現(xiàn)場的紀律維持和安全保障。
本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。
刀功——切土豆絲，根據(jù)土豆絲的粗細度、勻稱度20分）、味（40分）、口感（5分）”為評分標準，每道菜得分相加。時間10分鐘，在規(guī)定的時間內完成的（10分），每超出1分鐘扣2分（以10分為基礎）。
闞廣成盧旭東田武斌肖瑞伊正宏。
王文軍張榮。
廚藝比拼活動策劃書篇十四
下午剛走進教室，就看到每張課桌上都擺滿了東西，各種各樣的蔬菜、水果，還有奶油、果凍、巧克力棒，做菜的工具也是一應俱全：刀、案板、削皮器、擦子，還有各種調味品……嗬！真可謂是全副武裝！同學們躍躍欲試，就等老師一聲令下了！
比賽開始了，每個小隊分兩個小組，每個小組在一堂課的時間內最少要做兩道菜，多者不限。瞧，這才剛開始了，教室里就沸騰起來了。
別看我們平時笨手笨腳的，這會兒都像模像樣的，連老師都忍不住夸我們頗有廚師的風范呢！瞧，南瓜組的成員們有的挽起袖子，在案板上認真地切香蕉；有的在切黃瓜，有的細心地削果皮，精心地設計造型；也有的小心地擠著奶油。再看那邊，高手們正在別具匠心的在切好的果盤上撒上各色巧克力棒，紅蘋果上插上圣女果、紫葡萄，然后置上一頂別致的小花傘，還有黃色的橘子瓣均勻地擺放……老師不時地在我們中間走動，看見好的創(chuàng)意就分享給大家，我猜想她肯定沒想到我們有這般非凡的才能吧！
我們陶醉在自己的佳作中，這時小評委們已經(jīng)把自己親手做的標志放在了自己心儀的菜前面。經(jīng)過評委們的評選，選出一等獎一個，二等獎兩個，三等獎三個，其它均為優(yōu)秀獎。看著自己的勞動成果被同學們欣賞，我們小組個個臉上洋溢著興奮的笑容。評選完后，這些拼盤便被我們這些小饞貓們一掃而光。
真希望老師以后多組織一些這樣的活動！
廚藝比拼活動策劃書篇十五
在日常學習、工作和生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的廚藝大比拼小學作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
今天真是一個愉快的一天，因為媽媽說要舉行一場廚藝比拼。
媽媽的一聲令下，比賽開始了。第一位上場的`是一位老將—媽媽，媽媽聲明了她要做一道糖醋排骨。聽到媽媽說要做這道菜，我心里高興極了：“這下有福了?！敝灰妺寢尠亚泻玫呐殴堑较洛?，三下，還沒等我細看，糖醋排骨已經(jīng)好了。我迫不及待地夾了一塊，放在嘴里嚼了嚼，大聲地說：媽媽燒的菜可真是色味俱全?！?BR> 緊接著，自稱是“大廚師”的爸爸出場了，爸爸說要做一到我愛吃的“可樂雞翅”。爸爸開始做了，只見爸爸麻利地把雞翅洗好的雞翅在反面劃開幾刀，然后再把所有配料準備齊全。過了一會兒，雞翅下鍋了，在沸騰的油鍋中，雞翅漸漸熟了，顏色有白色變?yōu)榻瘘S色，還散發(fā)出香味。爸爸邊做邊說：這次的比賽一定可以拿第一。爸爸給我耍了花樣：用鍋鏟出一些雞翅用力往上方一甩，雞翅便飛向了空中，正當爸爸想用鍋接住雞翅時，雞翅卻似天女散花一般落在了爸爸身旁。我與媽媽笑得前俯后仰，爸爸尷尬極了，灰溜溜下場了。
笑過，該我登場了。我從冰箱取出了三個雞蛋，我打算做的菜是—煎蛋。我開始煎了，媽媽指導著我。我先把鍋燒熟，灑上油。等鍋冒煙了，媽媽就叫我打開蛋殼，因為很緊張我打不開了，鍋快燒了，我心慌意亂的時候，媽媽奪過蛋，往鍋邊一旁碰，把蛋下到燒熟的鍋里。雞蛋在鍋里響個不停。媽媽叫我撒醬油，我卻撒成醋，爸爸在一旁笑得合不攏嘴。不一會兒我把雞蛋翻個面。媽媽催我盛起，手忙腳亂中，蛋已經(jīng)變得黃黑了。好不容易，又煎出了兩個好一點的蛋，只可惜味道差了一點。
頒獎的時刻到了，媽媽第一名，我第二名，爸爸第三名。就這樣，一場生動，有趣的家度烹飪比賽就在歡笑中結束了。這樣的歡笑留在我的腦海里。
廚藝比拼活動策劃書篇十六
廚藝比拼是一種比較常見的活動，它不僅考驗了廚師們的技術和創(chuàng)意，同時也讓他們在比拼中不斷提高自己。我曾參與一次廚藝比拼，這個經(jīng)歷帶給我了許多啟發(fā)和體會，下面我將從準備、技巧、創(chuàng)意、團隊合作和成果五個方面來敘述我對此的心得體會。
首先，準備是成功的關鍵。在參加廚藝比拼之前，我們需要做充分的準備工作。首先要明確比拼的主題和要求，然后對比較熟悉的廚藝進行進一步的學習，掌握制作的步驟和所需材料。此外，我們還要充分了解比賽場地的設備和條件，這樣才能事先做好充分的準備。準備工作的充分與否，直接關系到廚藝比拼的結果和自己的表現(xiàn)。
其次，技巧在廚藝比拼中顯得尤為重要。良好的技巧是廚藝比拼中獲勝的關鍵。比如，在烹飪方面，掌握不同食材的烹調時間和火候，能夠使菜肴的口感更佳；在切配方面，掌握正確的切割技巧和速度，能夠提高工作效率。因此，只有不斷地掌握和運用各種技巧，才能在廚藝比拼中脫穎而出。
再次，創(chuàng)意是廚藝比拼的亮點。廚藝比拼并不僅僅是技術的展示，更需要有獨具匠心的創(chuàng)意。在比賽中，我們不僅要對食材進行創(chuàng)意搭配，還要在制作過程中融入自己的想法和設計。例如，通過改變傳統(tǒng)的烹飪方式、添加不同的調料、運用獨特的擺盤手法等，使菜肴更加獨特、美觀、可口，吸引評委和食客的眼球。因此，創(chuàng)意是我們在廚藝比拼中展示自己風采的重要一環(huán)。
其次，團隊合作是必不可少的。在廚藝比拼中，會有許多參賽者合作完成一道菜肴。這就需要每個人都在團隊中扮演好不同的角色，相互間配合默契，共同完成任務。廚師之間應互相協(xié)作，分工合理，有序進行，這樣才能更好地完成菜肴，并在有限的時間內展現(xiàn)出最佳的狀態(tài)。
最后，成果是對付出的最好回報。準備充分、掌握技巧、發(fā)揮創(chuàng)意、團隊合作，這些都是為了取得好的成績。在廚藝比拼中，成果不僅僅指獲得名次，更重要的是體現(xiàn)在自己的作品上。當我們將自己親手制作的菜肴出現(xiàn)在評委面前，看到他們用贊許的眼光和贊許的話語來評價我們的作品，這種滿足感和成就感是無法言表的。
總之，廚藝比拼是一種挑戰(zhàn)和鍛煉，通過參與其中，我深刻地體會到了準備工作的重要性，技巧的提高對結果的影響，創(chuàng)意在菜肴中的展現(xiàn)，團隊合作的必要性以及最后成果的喜悅。這次經(jīng)歷對我個人的成長和廚藝的提高都起到了積極的促進作用。我相信，只要堅持不懈地學習和實踐，我會在廚藝的道路上取得更大的進步。
廚藝比拼活動策劃書篇十七
參賽者是經(jīng)常下廚的媽媽和好久都沒下廚的爸爸，我和哥哥當評委。比賽雙方準備好材料后，我大聲宣布：“比賽開始！”
過了一會兒，餐桌上的菜越來越多，爸爸完成了“金玉滿堂”等，媽媽完成了“鯉魚跳龍門”等香噴噴的菜引得我們評委口水直流。我和哥哥先品嘗了爸爸的“爆炸頭”，我用筷子夾了一塊，蘸了點醬汁，放入嘴里，哇！又松又脆的魚肉配上又酸又甜的醬汁，真是美味無比！接著，我和哥哥嘗了媽媽做的“火燒云”哇！火紅色的醬汁在形狀各異的排骨上，真像傍晚的火燒云，好看極了！
最后，經(jīng)過幾次品嘗，我大聲宣布：“20xx年春節(jié)廚藝大賽冠軍是——媽媽。因為爸爸在‘金玉滿堂’里忘放鹽了。”就這樣，廚藝比賽就在一片笑聲中結束了。
廣園小學四年級:莫琪杰。
廚藝比拼活動策劃書篇十八
為慶祝“三八”國際勞動婦女節(jié)，在全社區(qū)范圍內形成尊重女性、關心女性的良好氛圍，豐富社區(qū)居民的文化生活，促進鄰里之間友情和諧，展示居民的風采，增強居民工的凝聚力，促進家庭和睦和社會和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂善社工開展第一屆“舌尖上的`鄰里情”---三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動。
二、活動主題。
廚藝比拼活動策劃書篇十九
活動背景：一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的：為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調能力，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。
活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。
活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：____年4月23日下午兩點。
活動地點：一餐和二餐之間。
活動對象：全院同學。
資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。
活動開展：(—)活動準備階段。
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人---部長）。
外聯(lián)部負責拉贊助（責任人----部長）。
組織部負責組織前期報名（責任人----部長）。
攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人---部長）。
（二）活動舉辦階段。
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。
2、測試問題見附件1。
決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人）。
形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。
2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環(huán)節(jié)：
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
（三）活動后續(xù)階段。
公示比賽結果，頒發(fā)獎品。
活動經(jīng)費預算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。
協(xié)辦單位：院社聯(lián)。
贊助單位：蓮山課件。
附件。
1、決賽評分細則。
（1）個人衛(wèi)生，精神面貌。
（2）刀工熟練，切菜工整。
（3）做菜可否，作作料適中。
（4）做菜用時，搭配合理。
（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生。
（6）口味適中，咸淡適宜。
（7）菜肴介紹，口齒清晰。
（8）學生投票成績。
____年4月10。
校園記者站。
廚藝比拼活動策劃書篇二十
本次活動以放松心情、增進凝聚力，營造團結、和諧的精神氛圍為宗旨。
站內領導及在站不當班人員。
20xx年3月16日。
在站員工共10人，采取抽簽決定兩人一組，共分成5組，兩人組合后，將配合完成兩個菜肴（一葷一素）的制作，辦公室制定好菜譜，菜譜共5組菜，每組2道菜（一葷一素），3組參賽人員用抽簽方式?jīng)Q定完成哪2道菜。
由站長、助理、核銷進行品嘗評比。
評委根據(jù)菜的色、香、味，按葷菜、素菜分別評出一等獎各1個，二等獎各1個，三等獎各1個。
xxxx團支部。
2xx年3月3日。