開業(yè)工作總結(jié)(通用18篇)

字號:

    寫總結(jié)可以讓我們更加深入地理解自己的經(jīng)驗和教訓(xùn),幫助我們更好地成長。在寫總結(jié)時,我們可以結(jié)合自身經(jīng)歷,加上客觀事實來進(jìn)行詳細(xì)的描述和分析。接下來是一些經(jīng)典總結(jié)的文字,希望能為大家在寫總結(jié)時提供一些啟示。
    開業(yè)工作總結(jié)篇一
    總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié),它是增長才干的一種好辦法,我想我們需要寫一份總結(jié)了吧??偨Y(jié)一般是怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的客房部開業(yè)籌備工作總結(jié),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
    一、客房部的工作任務(wù)作為一家新開酒店,前期籌備工作千頭萬緒,客房部管理的區(qū)域廣,面積大,稍有不周,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。
    二、客房部開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
    客房部開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備,具體包括:
    (一)確定客房部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
    客房部經(jīng)理到崗后,首先要熟悉飯店的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定客房部的管轄區(qū)域及客房部的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時,客房部管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求,飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
    (二)設(shè)計客房部組織機構(gòu)
    要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu),客房部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
    (三)制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是客房部,在制定客房部部門采購清單時,都應(yīng)考慮到以下一些問題:
    1.本飯店的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對于每層樓有1820間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,客房部某些設(shè)備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。
    2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
    3.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位??头抗芾砣藛T應(yīng)從本飯店的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn),參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場定位情況,考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的配備需求。
    4.行業(yè)發(fā)展趨勢??头抗芾砣藛T應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
    5.其它情況。在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
    (四)協(xié)助采購
    客房部參與制服的設(shè)計與制作,是飯店行業(yè)的慣例,因為客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。
    (六)編寫部門運轉(zhuǎn)手冊
    運轉(zhuǎn)手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
    (七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
    通常,客房部的員工招聘與培訓(xùn),需由人事部和客房部共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中,人事部根據(jù)飯店工作的一般要求,對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而客房部經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),客房部經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。
    (八)建立客房檔案
    開業(yè)前,即開始建立客房檔案,對日后的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。
    (九)參與客房驗收
    客房的驗收,一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加??头坎繀⑴c客房的驗收,能在很大程度上確??头垦b潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。客房部在參與驗收前,應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份客房驗收檢查表,并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。
    (十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
    客房部在全店的基建清潔工作中,扮演著極其重要的角色。該部門除了負(fù)責(zé)客房區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,此外,還承擔(dān)著指導(dǎo)其它一些部門的基建清潔工作。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?,而留下永久的遺憾??头坎繎?yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的pa組,對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn),為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
    (十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
    客房部在各項準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
    三、客房部開業(yè)準(zhǔn)備計劃
    制定客房部開業(yè)籌備計劃,是保證部門開業(yè)前丁作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達(dá)的開業(yè)前工作計劃,僅供參考。
    例:《客房部開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃》
    (一)開業(yè)前第17周
    與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡(luò)。
    (二)開業(yè)前第16周至第13周
    1.參與選擇制服的用料和式樣。
    2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等,確認(rèn)各類客房方位等。
    3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。
    4.明確客房部是否使用電腦。
    5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實地察看。
    6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。
    7.了解所有已經(jīng)落實的訂單,補充尚未落實的訂單。
    8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。
    9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預(yù)算。
    10.如果飯店不設(shè)洗衣房,則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?,草簽店外洗滌合同?BR>    11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的`投標(biāo)及談判。
    12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。
    13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明,制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
    14.落實員工招聘事宜。
    (三)開業(yè)前第十二周至第十一周
    1.按照飯店的設(shè)計要求,確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。
    2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
    3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
    4.制定客房部的安全管理制度。
    5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
    6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。
    7.制定制服管理制度。
    8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
    (四)開業(yè)前第十周至第九周
    1、制定遺失物品處理程序。
    2、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
    3、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    4、制定客房的清掃程序。
    5、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。
    6、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
    7、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。
    8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
    (五)開業(yè)前第八周至第六周
    1、審查洗衣房的設(shè)計方案。
    2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。
    3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。
    4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
    5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
    6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
    (六)開業(yè)前第五周
    1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審。
    2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
    3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。
    4、建立ok房的檢查與報告程序。
    5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
    6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
    7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
    8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃,明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。
    9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
    10、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。
    (七)開業(yè)前第四周
    1、與財務(wù)部合作,根據(jù)預(yù)計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。
    2、核定所有客房的交付、接收日期。
    3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品,供開業(yè)前清潔使用。
    4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
    5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
    6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,做出確認(rèn)和修改。
    7、與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
    8、如飯店自設(shè)洗衣房,則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系,以便在必要時可以得到必要的援助。
    9、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。
    (八)開業(yè)前第三周
    1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
    2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。
    3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,制定出人員分配方案。
    4、取得客房的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)說明書。
    5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收客房,確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。
    6、建立布件和制服的報廢程序。
    7、根據(jù)店內(nèi)縫紉工作的任務(wù)和要求,確定需要何種縫紉工,確立外聯(lián)選擇對象,以備應(yīng)急之需。
    8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
    9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。
    (九)開業(yè)前第二周
    1、開始逐個打掃客房、配備客用品,以備使用。
    2、對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗,以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。
    3、按照工程交付計劃,會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。
    4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。
    酒店客房部開業(yè)籌備工作大綱
    1、客房部籌備辦公室的設(shè)立(包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職);
    3、根據(jù)酒店的規(guī)模,制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制,送人力資源部及總經(jīng)理;
    4、制定籌備期間客房部的各項規(guī)章制度;
    13、實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn);
    16、與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板,最后由總經(jīng)理審定;
    17、制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)客房部的費用預(yù)算并提交財務(wù)部;
    18、對在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果;
    19、根據(jù)集團行政人事中心提供的資料,編制出一份接收整個客房部的驗收檢查表;
    20、通過作大量的市場調(diào)查,制定洗衣房對客人洗衣的收費價格;
    23、接收、檢查本部所屬區(qū)域,列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理;
    25、領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;
    26、各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練;
    27、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
    四、開業(yè)前的試運行
    開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究,有利于減少問題的出現(xiàn),確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡??头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間,應(yīng)特別注意以下問題:
    (一)持積極的態(tài)度在飯店進(jìn)入試營業(yè)階段,很多問題會顯露出來。對此,部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒,過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對他們進(jìn)行鼓勵,幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中,不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上,而應(yīng)研究問題如何解決。
    (二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
    前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作,以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
    (三)重視過程的控制
    開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊,雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項,但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生,就很難采取補救措施。所以,管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
    (四)加強對成品的保護
    對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞,往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間,因為在這個階段,店內(nèi)施工隊伍最多,大家都在趕工程進(jìn)度,而這時客房部的任務(wù)也是最重,容易忽視保護,而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此,客房部管理人員在對成品保護的問題上,不可出現(xiàn)絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護,客房部管理人員可采取以下措施:
    1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
    2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理??头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查,尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象,因為強酸雖可除漬,但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來,而且是無法彌補的。3、盡早接管樓層,加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當(dāng)?shù)木?,但對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙,客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護負(fù)起全部責(zé)任,客房部需對如何保護設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后,客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,此時,要安排服務(wù)員在樓層值班,所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇雨雪天氣時,還應(yīng)放報廢的床單,以確保地毯不受到污染。
    4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng),不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開始,就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識,對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
    (五)加強對鑰匙的管理
    開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜,客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果??头坎渴紫纫獙λ械墓ぷ麒€匙進(jìn)行編號,配備鑰匙鏈;其次,對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如,領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
    (六)確定物品擺放規(guī)格
    確定物品擺放規(guī)格工作,應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行,但很多客房管理人員卻忽視了該項工作,以至于直到要布置客房時,才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題,而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn),造成客房布置不規(guī)范,服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃,在樣板房確定之后,就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置,確定各類型號客房的布置規(guī)格,并將其拍成照片,進(jìn)而對員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范,往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
    (七)客房質(zhì)量的驗收,往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)作為使用部門,客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要??头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表,將需驗收的項目逐一列上,以確保驗收時不漏項??头坎繎?yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份,以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后,會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出,以方便安排施工單位的返工及本部門對各房間狀況的掌握??头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化,每天對以上的記錄進(jìn)行修正,以保持最新的記錄。
    (八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移,使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)
    開業(yè)期間部門工作繁雜,但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦,將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間,部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題:
    1、按規(guī)范要求員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因,此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,但隨著開業(yè)的臨近,應(yīng)開始重視這些方面的問題,尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣,是做好客房工作的關(guān)鍵所在,而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng),對今后工作影響極大。
    2、建立正規(guī)的溝通體系,部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度,開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
    3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施,而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時再去應(yīng)付。
    (九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)
    國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙,搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號,而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn),所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題,而再要換房,時間又不允許,以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò),根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,主動準(zhǔn)備好所需的客房。
    (十一)使用電腦的同時,準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格
    不少飯店開業(yè)前由于各種原因,不能對使用電腦的部門進(jìn)行及時、有效的培訓(xùn),進(jìn)而影響到飯店的正常運轉(zhuǎn)。為此,客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。
    (十二)加強安全意識培訓(xùn),嚴(yán)防各種事故發(fā)生
    客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患,發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外,還須增強防盜意識,要避免服務(wù)人員過分熱情,隨便為他人開門的情況。
    (十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)
    很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一,是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法,不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助,從而給客人帶來了一定的不便,如:房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
    開荒工作管理制度
    清掃順序:由高到低,從左到右的順序清掃要求:
    1.在清掃前,客房部主管要對現(xiàn)場進(jìn)行查看,提出清掃任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)要求、完成時間,實行目標(biāo)管理,嚴(yán)格區(qū)分責(zé)任。
    2.清掃結(jié)束后,部門先驗收,達(dá)不到要求的重新進(jìn)行清掃。
    3.清掃期間必須嚴(yán)密組織,主管必須親臨現(xiàn)場,及時處置有關(guān)問題,嚴(yán)防發(fā)生任何事故,不得違章操作。
    4.清掃過程中,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有問題,及時報告工程部,由工程部統(tǒng)一處理。
    5.嚴(yán)禁清洗高層樓外玻璃。物品擺放及要求:
    1.開荒工作結(jié)束后,由酒店統(tǒng)一組織實施,按規(guī)定要求擺放。拆下的包裝物由pa人員統(tǒng)一收集處理,不得隨意亂扔,不得私自處理,所得費用上交財務(wù)。廢棄物品作垃圾統(tǒng)一處理。
    2.設(shè)備物品由倉庫保管人員開箱。配件、使用說明書、線路圖等,分別由保管人員和各使用部門專人保管存放,不得丟失。組織實施:
    開荒工作,以部門為單位,組織實施清理本部門的工作區(qū)域。公共區(qū)域抽調(diào)人員集中清理。
    開業(yè)工作總結(jié)篇二
    【篇一】活動總結(jié)范文格式。
    1、基本格式。
    (1)標(biāo)題:一般是根據(jù)中心內(nèi)容.目的要求.總結(jié)方向來定。同一事物因總結(jié)的方向-側(cè)重點不同其標(biāo)題也就不同??偨Y(jié)標(biāo)題有單標(biāo)題,也有雙標(biāo)題。
    (2)前言:即寫在前面的話,活動總結(jié)起始的段落。其作用在于用簡練的文字概括交代總結(jié)的問題,或者說明總結(jié)的問題.時間.地點.背景.事情的大致經(jīng)過。
    (3)正文:正文是活動總結(jié)的主體。正文的四個部分包括:情況概述.成績經(jīng)驗.存在的問題和教訓(xùn).今后努力的方向。其中成績經(jīng)驗是主要部分,存在的問題是指在實踐活動中受到應(yīng)當(dāng)解決而暫時沒有解決或沒有辦法解決的問題等。
    (4)結(jié)尾。
    (5)署名和日期
    2、活動總結(jié)要素。
    (1)活動背景。
    (2)活動目的。
    (3)活動執(zhí)行范圍。
    (4)活動起止時間。
    (5)活動開展情況(需要一些數(shù)據(jù)支持)。
    (6)活動總體評價。
    (7)活動要求。
    3、活動總結(jié)的內(nèi)容要求。
    (1)標(biāo)題:注意新穎,體現(xiàn)活動特色。
    (2)首部:活動目的.活動時間.地點。
    (3)主題:主要寫明此次活動的口號。
    (4)人員:主要參加的人員和單位。
    (5)流程:活動的主要程序和相關(guān)負(fù)責(zé)部門。
    (6)正文:做法.經(jīng)驗.教訓(xùn)。
    4、活動總結(jié)的注意事項:
    寫活動總結(jié)應(yīng)注意,要掌握全面情況和進(jìn)程,要如實的反映情況。對成績不夸大,對缺點不掩飾。文字要簡明扼要,材料要剪裁得體,分清主次側(cè)重,條理要清楚。同時寫作中一定要有觀點,有實踐活動中的事例,總結(jié)要鮮活,令人信服,達(dá)到較好的效果。
    【篇二】活動總結(jié)范文。
    一、活動過程。
    活動之一:校外活動--------擦洗過街天橋,宣傳創(chuàng)衛(wèi)精神。
    5月30日下午2:00開始,位于小寨十字國貿(mào)旁邊的過街天橋熱鬧非凡,四條紅色的宣傳創(chuàng)衛(wèi)精神的條幅高高地懸掛在天橋四周。一隊浩浩蕩蕩的朝氣蓬勃的大學(xué)生扛著“長安大學(xué)地球科學(xué)與國土資源學(xué)院”的旗幟,佩帶者長安大學(xué)的?;?,手拿著盆、抹布、拖布、水桶等勞動工具,在領(lǐng)隊的帶領(lǐng)下,從學(xué)校出發(fā)準(zhǔn)時到達(dá)橋下,經(jīng)過組織分工,大家開始了“擦洗過街天橋,宣傳創(chuàng)衛(wèi)精神”工作。
    我們的活動還引起了西安電視臺的關(guān)注,他們進(jìn)行跟蹤報道和拍攝,在采訪到我的同學(xué)時,一句“踏踏實實創(chuàng)衛(wèi),票漂亮亮做人”道出了我們此次活動的目的與意義。這次活動同時得到了西安市創(chuàng)衛(wèi)辦和小寨街道辦事處的大力支持,在這里我們團支部也要向他們致以誠摯的謝意!
    活動從下午2:00一直進(jìn)行到5:00結(jié)束,經(jīng)過我們擦洗的天橋面貌煥然一新,同學(xué)們和路人都露出了燦爛的笑容。
    活動之二:校內(nèi)活動-------擦洗報刊欄,還知識一片寧靜的眼睛。
    為了把創(chuàng)衛(wèi)精神在校園內(nèi)傳播,樹立“身邊無小事,處處需創(chuàng)衛(wèi)”思想,我們支部成員(部分因為同學(xué)需要在酒店實習(xí)而沒有參加)于5月31日上午擦洗了長安大學(xué)雁塔校區(qū)的報刊欄,讓我們的知識更加明亮。當(dāng)時在看報紙的師生贊嘆不已,甚至詢問我們是哪個學(xué)院哪個專業(yè)的學(xué)生??吹奖晃覀儾潦靡恍碌膱罂瘷?,我們笑在臉上,樂在心里。
    活動之三:總結(jié)活動-------活動總結(jié)與討論。
    為了總結(jié)此次團日活動成果,分析活動中存在的不足,以便進(jìn)一步完善,我們及時對活動效果、活動意義進(jìn)行了總結(jié),大家積極發(fā)言,勇敢批評,并分工合作將活動寫成文字總結(jié)以便支部存檔和上報組織。
    二、活動自我評估。
    總體來說,我們這次以“美化西安,從我做起”為主題的團日活動,各個階段的活動都十分成功,成功的原因我們總結(jié)為以下幾點:
    1、準(zhǔn)備較充分。
    “凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢”在這次活動中得到了充分體現(xiàn),正是因為有了詳實的考慮、周全的計劃和充分的準(zhǔn)備,這次活動才有了成功開展的前提。如我們提前幾天和創(chuàng)衛(wèi)辦的工作人員商量,并且在活動開始之前我們就有了詳細(xì)的計劃及活動部署。
    2、密切配合。
    多方面的積極協(xié)助和努力,是活動得以完成的保證。如在活動中我們需要的用水問題就是由創(chuàng)衛(wèi)辦的工作人員幫助安排的市容灑水車和軍區(qū)服務(wù)社的支持;還有小寨街道辦事處的大力支持,西安電視臺等媒體的關(guān)注以及同學(xué)們積極主動的參與等。
    3、分工具體安排合理。
    在活動沒有開始之前,領(lǐng)隊就已經(jīng)將工具、勞動任務(wù)合理分配,同時也注意到宣傳組織及工作時間的協(xié)調(diào)。事后,同學(xué)們普遍反映良好。
    4、活動影響范圍大。
    我們除了在校內(nèi)做好團日活動,同時將其擴展到校外,并配合西安創(chuàng)衛(wèi)工作,倡導(dǎo)“綠色家園”思想,在校內(nèi)外都發(fā)揮了很好的社會效益,很好的向路人與同齡人宣傳了環(huán)保的思想,并引起了電視臺的關(guān)注和社會的好評。
    5、活動全面深入。
    從初期活動內(nèi)容的確定到聯(lián)系相關(guān)部門,宣傳組織同學(xué)進(jìn)行分工,一直到校內(nèi)外工作的全面開展及高質(zhì)量的完成,后期總結(jié)討論,充分做到了理論聯(lián)系實際,并且升華了理論,提高了同學(xué)們的思想認(rèn)識。
    在成功的背后,我們也認(rèn)真反省思考了我們的不足。
    1、場面有點混亂?;顒与m然經(jīng)過具體分工,詳實安排,但在實際過程中由于人數(shù)較多,場面有點混亂,個別成員沒有完成自己的分工。
    2、安排上存在不足。主要體現(xiàn)在活動中個別支部成員不夠積極,對分配的任務(wù)不能及時保證質(zhì)量的完成,這與管理和分工上的失誤有一定關(guān)系。
    3、時間有些倉促。這主要是由于創(chuàng)衛(wèi)辦在5月30日(星期一)上午才最終確定我們的活動時間。校內(nèi)部分由于與我們專業(yè)的部分同學(xué)酒店實習(xí)沖突,因此不能全員參加。
    三、活動結(jié)果及意義。
    1、活動雖然小,卻含義深遠(yuǎn),反響良好,充分體現(xiàn)了大學(xué)生參加社會公益活動,為城市市容衛(wèi)生建設(shè)盡一份微薄之力的心愿。
    2、這次活動緊扣著提高大學(xué)生思想政治的主要任務(wù),堅持理論聯(lián)系實際,提高社會實踐的針對性、時效性、吸引力和感染力,充分調(diào)動了各方面的積極性,努力形成社會支持大學(xué)生社會實踐的良好局面,并且使我們大學(xué)生通過參加社會實踐,了解社會認(rèn)清國情,增長才干,奉獻(xiàn)社會,鍛煉毅力,培養(yǎng)品格,使團日活動這一社會實踐成為大學(xué)生思想政治教育的有效途徑。
    3、這次活動緊緊圍繞“美化西安,從我做起”的創(chuàng)衛(wèi)口號,在校內(nèi)外開展的一系列有實效性的活動,并進(jìn)展順利,影響廣泛,取得了圓滿的成功,也達(dá)到了預(yù)期的目的。
    4、這次活動也充分鍛煉和教育了我支部成員,在校園全面貫徹中央16號文件的大背景、大氛圍下使我支部的理論水平又提升了一個新的層次。
    5、這次活動我們以最小的費用高質(zhì)量的完成了具有實踐意義的團日活動。
    四、活動經(jīng)費結(jié)算(共計65元)1、活動攝影費(膠卷與沖洗)45元。
    2、活動工具損失費(損壞水盆及拖把各一)12元。
    3、計劃書、總結(jié)書等打印費8元。
    五、附件。
    團日活動日程安排。
    1、5月25日—5月27日前期準(zhǔn)備工作,包括聯(lián)系市創(chuàng)衛(wèi)辦,小寨街道辦等,商定活動內(nèi)容,活動時間。
    2、5月28日支部團日活動動員大會并討論分工安排。
    3、5月30日完成“擦洗過街天橋,宣傳創(chuàng)衛(wèi)精神”校外活動。
    4、5月31日完成“擦洗報刊欄,還知識一片寧靜的眼睛”校內(nèi)活動。
    5、6月1日審核總結(jié)報告并上報院團委。
    活動過程具體分工。
    1、活動策劃:查方勇。
    2、前期準(zhǔn)備及動員:查方勇。
    3、活動過程攝影:李江。
    4、活動過程打字:姜慧。
    5、活動負(fù)責(zé)人:校外---查方勇校內(nèi)---辜平陽。
    6、團日活動總結(jié):班團委討論閻婷、劉寨春執(zhí)筆,查方勇修改完成活動過程攝影(附后)。
    一、活動背景。
    為了明確作為大一新生的我們,應(yīng)該怎樣才能讓自己的大學(xué)生活過得更加充實。在輔導(dǎo)員提出以“我的大學(xué)生活”為主題,舉辦一次班會活動的建議下,經(jīng)過將近一周星期的精心策劃和準(zhǔn)備。于20xx年x月12日晚上,在a棟的a410教室里,舉行了一場由營銷系大一新生自主組織策劃的一場班會活動。
    二、活動目的。
    為了使同學(xué)們明確,大學(xué)生活的光陰不是用來虛度的,我們的大學(xué)生活到底應(yīng)該怎樣度過才算是有意義和大學(xué)階段的學(xué)習(xí)在自己人生旅程中的重要性等角度,闡訴了我們應(yīng)該抓緊每分每秒,合理安排好自己的大學(xué)時間,制定好自己的人生規(guī)劃,使自己為以后的人生過得更加精彩而努力奮斗。
    三、活動之前的準(zhǔn)備。
    2、提前向教務(wù)處申請活動教室,并在活動之前布置好會場,準(zhǔn)備好活動的必需物品;。
    3、提前向全體同學(xué)通知活動的時間、地點。
    四、活動基本情況。
    (一)活動分為三個環(huán)節(jié)。
    1、童年生活的美好憧憬;。
    2、中學(xué)時代的叛逆;。
    3、大學(xué)時代的彷徨。
    (二)活動的過程:
    1、獨唱《遺失的美好》,街舞的表演;。
    2、小品表演、氣球?qū)ε龊退子螒颉?BR>    3、“我的大學(xué)生活”主題發(fā)言。
    五、活動的效果。
    (一)、表現(xiàn)開展的多樣性,避免了班會活動中的冷場情況??陀^來講,“我的大學(xué)生活”這個主題似乎較為枯燥,對于才入學(xué)的新生似乎帶有更多更好的說教味道,但是我們的同學(xué)還是表現(xiàn)得很活躍,在節(jié)目的參加與游戲等各方面都表現(xiàn)得較為熱情,極大的配合了主持人開展各項活動。班委們特地地將開展唱歌、小品與做游戲相結(jié)合,避免了常規(guī)的演出形式,極大的豐富了節(jié)目內(nèi)容。
    (二)、以幻燈片形式展開,使主題深動形象。將活動主題“我的大學(xué)生活”一直作為貫穿始終的一條主線。雖然三個模塊看似毫不相連,但是都從不同側(cè)面講述了我們是如何過度到大學(xué)生活和我們的大學(xué)生活今后應(yīng)該怎樣的度過。以第一環(huán)節(jié)對童年生活的美好憧憬為例;向我們講述了童年時代對我們記憶的絢爛,然后從不同角度詮釋了屬于我們的最美好年代。我們在開展活動的同時,利用幻燈片的文體動感形象,將童年這個經(jīng)典主題演繹得更加完美,這樣更直觀的將同學(xué)們帶入了兒時的純真年代。如我想做什么?我想長大后去大學(xué)繼續(xù)深造,我希望擁有一個什么樣的家庭透射出我們童年時期對大學(xué)的追求和向往。童年是一段值得回憶的美好往事,古人曾說:“時間如流水,一去不復(fù)返”。告誡我們應(yīng)珍惜大學(xué)時間,從今做起,從而引出我們要在大學(xué)生活中把握光陰,努力學(xué)習(xí),所以我們將其列為了第一個環(huán)節(jié)。因此,在大學(xué)這個為以后的人生打下基礎(chǔ)的重要時期,我們班委一定會將學(xué)習(xí)工作列為重中之重,幫助我們的同學(xué)打下一個扎實的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。
    (三)、最后對大學(xué)生活進(jìn)行了總體性規(guī)劃。李成成和彭三妹同學(xué)對我的大學(xué)生活發(fā)表了自己的看法。她們在發(fā)言中這樣講到:“進(jìn)入大學(xué)已經(jīng)將近一個月了,本來對大學(xué)生活充滿無限遐想。因為小說里把大學(xué)生活描述得如夢境般美麗。但是來到這里有一種夢境破碎的感覺。也許這就是現(xiàn)實。這就是真實的生活。作為一個大學(xué)生我是渺小的,但也是充滿生機的。既然不能改變環(huán)境,那么就讓我們自己來迎接新的生活吧?!弊屛覀兊拇髮W(xué)生活不再暗淡,散發(fā)出屬于我們的青春光彩!彭三妹同學(xué)在自己的發(fā)言中講到:“大學(xué)生活是我人生的一個臺階,一個小站。最重要的是,它是我人生的轉(zhuǎn)折點,這是一個生命的過程?!蔽覀兿嘈?,他們熱情洋溢的講話是讓在座的各位同學(xué)都為之動容的!他們的眼神可以告訴你“營銷系09級的全體同學(xué)已經(jīng)作好了播下理想種子的準(zhǔn)備”?!皩殑︿h從磨礪出”我們渴望這三年的耕耘能讓我們收獲到成功的喜悅。
    這三個部分絲絲相扣,環(huán)環(huán)相連,向我們的同學(xué)展示了一個更加外事鮮法的大學(xué)?;顒拥膬?nèi)容亦有圈也有可點之處?!拔业拇髮W(xué)生活”這個主題包含的內(nèi)容其實很廣泛,對于從未離開父母獨立生活的大一新生來講,三年的大學(xué)時光這頂大帽子很容易使之茫然。茫然總伴隨著無聊,無聊總是與沉淪墮落相連。為此,班委也對空泛的主題,進(jìn)行了細(xì)微的分割。例如,加強同學(xué)之間的交往,鍛煉同學(xué)們大膽表演的能力····主持人通過做游戲的形式,加強了同學(xué)們之間的溝通、交流與聯(lián)系。然后,我們班會最有特色的地方是,安排了一個師生互動環(huán)節(jié),讓同學(xué)們和老師自由組合選擇搭檔。在兩人在背后中間放在一個事先準(zhǔn)備好的打氣球,參與者背著氣球圍繞教室跑兩圈,然后在規(guī)定的時間內(nèi)將桌上的蠟燭吹滅時將背上的氣球用力擠爆。經(jīng)過兩輪的比賽,選出三組進(jìn)行決賽,所用時間最少的一組將是最終的勝利者。策劃這個師生互動環(huán)節(jié)節(jié)目是為了調(diào)動同學(xué)們參與活動的積極性。這樣既可以讓自己得到鍛煉,也可以使同學(xué)們和老師彼此交流感情。
    四、存在問題及建議。
    (一)問題。
    1、節(jié)目之間的銜接不理想;。
    2、存在同學(xué)缺席的情況;。
    3、主持人之間配合缺少默契,事先準(zhǔn)備不充分等缺點。
    (二)建議。
    1、完善策劃書的細(xì)節(jié),增強活動的邏輯連接;。
    2、開展活動之前發(fā)動全體同學(xué)的參與積極性,加強同學(xué)們集體榮譽感的教育。
    3、活動之前主持人應(yīng)加強溝通,做好處理突發(fā)事件的準(zhǔn)備。
    總之,這次主題班會使我們班全體同學(xué)進(jìn)一步加深了對大學(xué)生活的理解,同時也增進(jìn)了同學(xué)之間的友誼。同時也讓大家深深的體會到大學(xué)生活的美好,同學(xué)們都表示要在這里播下理想的種子,爭取在三年的大學(xué)學(xué)習(xí)生活中有所建樹。
    開業(yè)工作總結(jié)篇三
    1.工作主動性不強。
    開展工作不積極,每天庸庸碌碌、無所事事,得過且過、安于現(xiàn)狀。工作上不求創(chuàng)新,不思進(jìn)取,推推動動,不推不動,甚至推也不動,敬業(yè)精神不強,等靠要、混日子的思想嚴(yán)重。還有些干部由于工作頭緒多、任務(wù)重、壓力大,不能很好地統(tǒng)籌協(xié)調(diào),導(dǎo)致每天東奔西跑、疲于應(yīng)付,過早地產(chǎn)生了職業(yè)倦怠,對工作產(chǎn)生了厭倦情緒,失去了干事激情。
    2.學(xué)習(xí)的深度還不夠。
    雖然比較注重政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),但只是泛泛的學(xué),對與工作相關(guān)的書籍看得多、有興趣,對其他的理論了解不夠。對上級的方針、政策等文件看得多、聽得多,但研究的不夠透徹,缺乏理性思考與分析,沒有深入細(xì)致地解剖麻雀,使學(xué)習(xí)有時膚淺、零散,影響了對工作的深層次指導(dǎo)。
    3.抓督促落實的力度不大。
    對自己負(fù)責(zé)的工作,能夠根據(jù)實際及時進(jìn)行安排部署,但有時要求不嚴(yán),怕指導(dǎo)過多、督促頻繁影響積極性,存在安排部署多、具體指導(dǎo)不夠的問題,使一些工作落實的不夠好、不夠快。
    開業(yè)工作總結(jié)篇四
    過去的20xx年是不*凡的一年,既是舉國上下深入學(xué)習(xí)并實踐“以人為本,全面協(xié)調(diào)”的一年,也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年,是思源大酒店創(chuàng)立品牌,豐富品牌內(nèi)涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市場占有率的一年。20xx年,我們思源大酒店,在林董的統(tǒng)一部署下,在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下,在縣委、縣*及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)*部門的關(guān)照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助,以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應(yīng)商的密切配合,酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)娶奮力拼搏,克服各種困難,取得了豐碩的工作成績:
    20xx年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年營業(yè)額指標(biāo),另外全年上繳各種稅金超30萬元。
    1、繼續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度。
    (1)重新擬定并完善了酒店各項崗位職責(zé)。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。
    (2)根據(jù)工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
    (3)酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺,酒店大部分菜品原料實行了供應(yīng)商上門供貨和采購分類價格市場調(diào)價制度,重點完善了酒店采購制度的深化改革,節(jié)約了酒店采購人力,節(jié)省了采購時間,提高了采購時效。
    (4)酒店根據(jù)實際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。
    如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店pa技工工作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺節(jié)能降耗控制細(xì)則》等。
    可以說酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位,充分保證了酒店管理的正常開展。
    2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈。
    眾所周知,質(zhì)量就是酒店的生命線,一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
    酒店上半年成立了以財務(wù)部李金*經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查,并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改,全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次,有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。
    3、著重加強了酒店六常管理、六t實務(wù)管理工作。
    酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”,對各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六t實務(wù)管理模式,即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”,重點做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔,做好小物件的定置管理,規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放,按左進(jìn)右出的原則操作,杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過期食品、物品。
    1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn),包括酒店基本知識,酒店全員消防培訓(xùn)等。
    2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù),賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講,促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。
    3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn),員工崗位技能比武等活動。
    如餐飲部成立培訓(xùn)小組,明確培訓(xùn)的“目的性、實用性、時間性”,制定培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,經(jīng)老帶新的方式,分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)生知識培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等,并定期進(jìn)行考核。
    財務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。
    客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
    酒店各部門通過*時不斷的培訓(xùn)和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程,有力地提高了員工服務(wù)技能水*和服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)能手。
    4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗,如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個性化服務(wù),滿意加驚喜的服務(wù),不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營銷個性化服務(wù),節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等,不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,加強與顧客的情感溝通,促進(jìn)餐飲經(jīng)營。
    酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱,在各部門全力配合下具體開展了以下工作:
    1、酒店根據(jù)全年工作計劃,出臺了營銷部工作績效(提成)方案,營銷部以完成經(jīng)濟任務(wù)指標(biāo)為中心,以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目標(biāo),制定了本部門營銷制度,落實營銷任務(wù)分解到人責(zé)任到人,積極開展酒店營銷工作。
    開業(yè)工作總結(jié)篇五
    一.基本格式。
    (1)標(biāo)題:一般是根據(jù)中心內(nèi)容.目的要求.總結(jié)方向來定。同一事物因總結(jié)的方向-側(cè)重點不同其標(biāo)題也就不同??偨Y(jié)標(biāo)題有單標(biāo)題,也有雙標(biāo)題。
    (2)前言:即寫在前面的話,活動總結(jié)起始的段落。其作用在于用簡練的文字概括交代總結(jié)的問題,或者說明總結(jié)的問題.時間.地點.背景.事情的大致經(jīng)過。
    (3)正文:正文是活動總結(jié)的主體。正文的四個部分包括:情況概述.成績經(jīng)驗.存在的問題和教訓(xùn).今后努力的方向。其中成績經(jīng)驗是主要部分,存在的問題是指在實踐活動中受到應(yīng)當(dāng)解決而暫時沒有解決或沒有辦法解決的問題等。
    (4)結(jié)尾。
    (5)署名和日期
    二.活動總結(jié)要素。
    (1)活動背景。
    (2)活動目的。
    (3)活動執(zhí)行范圍。
    (4)活動起止時間。
    (5)活動開展情況(需要一些數(shù)據(jù)支持)。
    (6)活動總體評價。
    (7)活動要求。
    三.活動總結(jié)的內(nèi)容要求。
    (1)標(biāo)題:注意新穎,體現(xiàn)活動特色。
    (2)首部:活動目的.活動時間.地點。
    (3)主題:主要寫明此次活動的口號。
    (4)人員:主要參加的人員和單位。
    (5)流程:活動的主要程序和相關(guān)負(fù)責(zé)部門。
    (6)正文:做法.經(jīng)驗.教訓(xùn)。
    四.活動總結(jié)的注意事項:寫活動總結(jié)應(yīng)注意,要掌握全面情況和進(jìn)程,要如實的反映情況。對成績不夸大,對缺點不掩飾。文字要簡明扼要,材料要剪裁得體,分清主次側(cè)重,條理要清楚。同時寫作中一定要有觀點,有實踐活動中的事例,總結(jié)要鮮活,令人信服,達(dá)到較好的效果。
    【篇二】社團活動總結(jié)格式。
    一、總結(jié)封面:
    1.左上方:字體為三號微軟雅黑。第一行為社團(協(xié)會)全稱;第二行為活動名稱。
    2.中間:字體為微軟雅黑初號。表明本文字材料的類型,如:策劃書、總結(jié)、學(xué)期計劃、學(xué)期總結(jié)等。
    3.右下角:字體為微軟雅黑小三號。主辦單位如果只有一個,應(yīng)注意寫明全稱,一般校級社團活動主辦單位掛內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)生社團聯(lián)合會。如果不止一個主辦單位,應(yīng)按照內(nèi)蒙古科技大學(xué)有關(guān)要求從上到下排列。一般原則為:黨組織放在團組織上方,學(xué)生組織放在團組織之后;級別較大的單位放在上面。承辦單位、協(xié)辦單位(體現(xiàn)有冠名權(quán)的.企業(yè)或個別贊助較多的企業(yè)名稱)書寫原則仿照主辦單位。
    二、正文要求:
    (標(biāo)題)***活動的總結(jié)。
    (空一行)。
    一、活動目的。
    【30字以內(nèi),以下字體要求均為微軟雅黑四號,不加粗,以下不予聲明。】。
    二、活動意義。
    【50字以內(nèi)】。
    三、活動主題(口號)。
    【20字以內(nèi),主要寫明此次活動的口號——如“展現(xiàn)街舞風(fēng)采、釋放青春活力”?!?。
    四、活動時間。
    **年**月**日。
    【如有多場,應(yīng)表明每一場的時間】。
    五、活動地點。
    【注明每一場活動的地點】。
    六、流程。
    【50字左右,活動的主要程序及相關(guān)負(fù)責(zé)部門】。
    七、正文:
    八、經(jīng)費:【表格形式】。
    九、圖片:【不少于5張】。
    署名和日期
    【篇三】活動總結(jié)的格式。
    (一)總結(jié)的格式,也就是總結(jié)的結(jié)構(gòu),是組織和安排材料的表現(xiàn)形式。其格式不固定,一般有以下幾種:。
    1、條文式。
    條文式也稱條款式,是用序數(shù)詞給每一自然段編號的文章格式。通過給每個自然段編號,總結(jié)被分為幾個問題,按問題談情況和體會。這種格式有靈活,方便的特點。
    2、兩段式。
    總結(jié)分為兩部分:前一部分為總,主要寫做了哪些工作,取得了什么成績;后一部分是結(jié),主要講經(jīng)驗,教訓(xùn)。這種總結(jié)格式具有結(jié)構(gòu)簡單,中心明確的特點。
    3、貫通式。
    貫通式是圍繞主題對工作發(fā)展的全過程逐步進(jìn)行總結(jié),要以各個主要階段的情況,完成任務(wù)的方法以及結(jié)果進(jìn)行較為具體的敘述。常按時間順序敘述情況,談經(jīng)驗。這種格式具有結(jié)構(gòu)緊湊,內(nèi)容連貫的特點。
    4、標(biāo)題式。
    把總結(jié)的內(nèi)容分成若干部分,每部分提煉出一個小標(biāo)題,分別闡述。這種格式具有層次分明,重點突出的特點。
    一篇總結(jié),采用何種格式來組織和安排材料,是由內(nèi)容決定的。所選結(jié)論應(yīng)反映事物的內(nèi)在聯(lián)系,服從全文中心。
    (二)活動總結(jié)的構(gòu)成。
    總結(jié)一般是由標(biāo)題,正文,署名和日期幾個部分構(gòu)成的。
    1、標(biāo)題。
    標(biāo)題,即總結(jié)的名稱。標(biāo)明總結(jié)的單位,期限和性質(zhì)。
    2、正文。
    正文一般又分為三個部分:開頭,主體和結(jié)尾。
    (1)開頭。
    或交待總結(jié)的目的和總結(jié)的主要內(nèi)容;或介紹單位的基本情況;或把所取得的成績簡明扼要地寫出來;或概括說明指導(dǎo)思想以及在什么形勢下作的總結(jié)。不管以何種方式開頭,都應(yīng)簡煉,使總結(jié)很快進(jìn)入主體。
    (2)主體。
    是總結(jié)的主要部分,是總結(jié)的重點和中心。它的內(nèi)容就是總結(jié)的內(nèi)容。
    (3)結(jié)尾。
    是總結(jié)的最后一部分,對全文進(jìn)行歸納,總結(jié)?;蛲怀龀煽?或?qū)懡窈蟮拇蛩愫团Φ姆较?或指出活動中的缺點和存在的問題。
    3、署名和日期
    如果總結(jié)的標(biāo)題中沒有寫明總結(jié)者或總結(jié)單位,就要在正文右下方寫明。最后還要在署名的下面寫明日期。
    活動總結(jié)寫作的基本要求。
    不論何種格式的工作總結(jié),其寫作都應(yīng)遵循以下要求:。
    (一)掌握客觀事實,廣泛占有材料。
    這是寫總結(jié)的基礎(chǔ)。總結(jié),就是總括事實,得出結(jié)論。沒有事實就無法得出結(jié)論??偨Y(jié)的材料要準(zhǔn)確,典型,豐富。寫總結(jié)的人得花大量的精力去搜集,積累豐富的材料,又要對搜集的材料進(jìn)行篩選,確保材料的真實性和典型性。
    (二)對占有的材料作認(rèn)真的分析研究。
    這是寫好總結(jié)的關(guān)鍵。認(rèn)真分析與研究,首先要有正確的指導(dǎo)思想。其次,要堅持實事求是的原則,克服夸大成績,回避錯誤的缺點。再次,要堅持運用辯證法,全面地看待過去的工作。既能看到得,又能看到失;既能看到現(xiàn)象,又能看到本質(zhì);既能看到主流,又能看到支流。最后,要突出重點。總結(jié)不是流水賬,不能不分主次地去羅列數(shù)字和事例,要圍繞一個中心主題精心選用,分析典型材料,突出主要問題。
    (三)反映特點,找出規(guī)律。
    這是撰寫活動總結(jié)的重點。每個單位都有自己的特點,好的總結(jié)應(yīng)當(dāng)總結(jié)出那些具有典型意義的,反映自身特點的以及帶規(guī)律性的經(jīng)驗教訓(xùn)。
    (四)具體寫作過程中的要求。
    1、編好寫作提綱。
    在編寫的提綱中,要明確回答想寫什么問題,哪些問題是主要問題等。就是簡單的總結(jié),不寫提綱,也得有個腹稿。
    2、交待要簡要,背景要鮮明。
    總結(jié)中的情況敘述必須簡明扼要。對工作成績的大小以及工作的先進(jìn),落后,敘述一般要用比較法,通過縱橫比較,使得背景鮮明突出。
    3、詳略須得當(dāng)。
    根據(jù)總結(jié)的目的及中心,對主要問題要詳寫,次要的要略寫。
    活動總結(jié)忌“三多”
    當(dāng)前年終將近,各單位、部門都忙于對一年來的各項工作進(jìn)行總結(jié)概括。工作總結(jié),顧名思義,就是對所做活動進(jìn)行總體歸納和全面概括的具體結(jié)論。它不僅是對各項工作的具體做法、進(jìn)展情況、取得經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié),更是對活動中存在問題、不足的概括。因此,活動總結(jié)特別是年終總結(jié)應(yīng)具有客觀性、全面性和概括性。
    活動總結(jié)只需要把所做活動實實在在、有始有終的進(jìn)行全面客觀評價。對所做的活動,既要看到取得的成績,又要看到不足的地方,對于存在的問題,既要事實求是,又要全面客觀。所以,只有在心系群眾的基礎(chǔ)上,真正干了工作,才能用“實績”寫出群眾滿意的“總結(jié)”來。
    開業(yè)工作總結(jié)篇六
    我于xx年x月加入商場,開始了我新的工作和學(xué)習(xí)過程,四個多月來,收獲良多,感慨也不少,現(xiàn)將本階段工作總結(jié)如下。
    本階段客服督導(dǎo)部的職能工作主要有兩大塊,一是繼續(xù)做好服務(wù)臺的工作,二是初步接手和學(xué)習(xí)并執(zhí)行督導(dǎo)工作,作為客服督導(dǎo)部成員的我,工作也主要以這兩塊為重點。
    1、服務(wù)臺的工作。
    服務(wù)臺的工作流程性和技能型較多,原則性相對較強,在本階段的工作中,我學(xué)習(xí)了服務(wù)臺各種系統(tǒng)的操作和問題的處理流程,現(xiàn)在能夠獨立執(zhí)行服務(wù)臺的所有工作,并對服務(wù)臺的工作做了細(xì)致的思考和研究,認(rèn)為服務(wù)臺的工作應(yīng)該再細(xì)化,再拓展,結(jié)合我商廈競爭力打造步伐,進(jìn)一步開拓服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)職能,具體內(nèi)容將在20xx年工作計劃中詳述。
    2、學(xué)習(xí)商場工作內(nèi)容階段。
    20xx年9月9日,公司的競爭力打造活動開始了,在此期間,鄭經(jīng)理帶著我在各部門實習(xí),在賣場檢查、學(xué)習(xí),開始慢慢介入商場工作,雖然比較迷茫,但卻很充實。因為每天都能接觸到一些新鮮的東西,收獲一點一點堆積進(jìn)了我的腦海,我對xx逐漸有了一個來自于我自己心里的認(rèn)同和肯定。并對自己有了一個不算清晰但卻真實可行的目標(biāo),努力學(xué)習(xí)商場的各種知識,用我的力量來推進(jìn)_更好的發(fā)展。
    在對競爭力打造方案學(xué)習(xí)并應(yīng)用了一段時間以后,賣場環(huán)境在公司全體員工的共同努力下有了比較明顯的變化。為了調(diào)查員工對服務(wù)競爭力打造的認(rèn)識和執(zhí)行情況,我協(xié)助鄭經(jīng)理對員工代表作了深入座談,座談中員工方提出了種。種問題和情況,對這些問題和情況我一一做了總結(jié)和記錄,并尋求方法和辦法去為他們解決這些問題。解決問題的過程是最好的學(xué)習(xí)過程,在此階段,我對員工、對公司、對客戶、對顧客有了一個深入的認(rèn)識和了解,給我在日后的工作過程指出了一條路。
    我的目標(biāo)和方向漸漸清晰起來,我知道了我以后要怎樣去工作,后來在鄭經(jīng)理的指導(dǎo)和引導(dǎo)下,我深入到商場的每一個角落,嚴(yán)肅查處了一些執(zhí)行落后,使競爭力打造培訓(xùn)內(nèi)容得到了鞏固和延伸的違規(guī)行為,在一定程度上嚴(yán)肅了賣場作風(fēng)和紀(jì)律,并為日后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。
    4、自我工作開展階段。
    9月16日,客服督導(dǎo)部成立了,我?guī)е谕驮妇霸谝?jīng)理的帶領(lǐng)下開始了公司交給我的任務(wù)和工作,和服務(wù)臺的其他四位同事并肩作戰(zhàn)。在此期間,我和大家圍繞賣場勞動紀(jì)律和員工基本行為的糾正開展工作,在繁忙的店慶和國慶結(jié)束后,策劃和組織了《xx商廈服務(wù)整頓月》活動,在公司領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下,最后將整頓月變更為整頓活動,執(zhí)行期限隨整頓情況即時調(diào)整,本次活動加大了對競爭力打造階段的要求和承諾的維護以及執(zhí)行,并對賣場不良風(fēng)氣和習(xí)慣性行為做了嚴(yán)查處理,針對檢查和整改情況,每周我都寫出整頓總結(jié),每個階段都會界定出新的整頓目標(biāo)。
    服務(wù)整頓方案要求各部門于11月25日寫出本部門的服務(wù)整頓活動總結(jié),要求每個員工于11月25日寫出自己對服務(wù)整頓活動的感想或總結(jié),員工的個人總結(jié)中,99%的員工都很認(rèn)可本次整頓活動,60%左右的員工認(rèn)為之前的整頓還存在很多盲區(qū),有待進(jìn)一步細(xì)化和加強,并長期堅持。90%左右的員工從意識上到行為上,再到對自己的要求上都對服務(wù)和服務(wù)打造有了一個比較深刻的理解和認(rèn)識。有20%——30%的員工把自己在整頓期間的表現(xiàn)和同事做了對比,在對比的基礎(chǔ)上對自自己的表現(xiàn)做了分析,最后還對自己在下一步服務(wù)整頓過程中的打算做了愿景規(guī)劃,并表達(dá)了自己的決心。60%左右的員工在感想中對服務(wù)承諾做了細(xì)細(xì)的溫習(xí)和復(fù)習(xí),期間將自己對這些承諾的應(yīng)用做了詳細(xì)的描述,提高了他們對服務(wù)打造方案的認(rèn)識和理解,并在每天的檢查中對這些措施的應(yīng)用進(jìn)行了督促和檢查。
    開業(yè)工作總結(jié)篇七
    時光如梭,轉(zhuǎn)眼間瓊海龍泉酒樓從籌備到試業(yè)階段已有3個月了,回顧這3個月的工作,在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及海口龍泉酒樓經(jīng)理室的統(tǒng)籌部署下,瓊海龍泉酒樓各項籌備工作順利完成,并于20xx年1月1日正式試業(yè),下面就籌備期間工作小結(jié)如下:
    經(jīng)過大量的市場調(diào)研和各項條件的結(jié)合,海口龍泉海鮮酒樓將瓊海做為開拓子公司的第一站著手建立,瓊海龍泉酒樓定位為以椰子雞湯及各種宴會接待為主的經(jīng)營模式,一樓大廳營業(yè)面積600平方米,可以同時容納300位客人用餐,二樓餐廳為以時尚、健康、綠色為主題的龍泉椰子雞湯模式,可容納200位客人用餐。在籌備期間,我們通過調(diào)查了瓊海當(dāng)?shù)厥袌龅某銎?、價格定位等,結(jié)合酒樓經(jīng)營的實際情況,制作了2款菜譜:分別為婚宴類菜譜與椰子雞湯類菜譜。
    瓊海龍泉酒樓人員編制為68人,結(jié)合酒樓實際情況搭建組織架構(gòu),進(jìn)行人員編制和制定工資標(biāo)準(zhǔn)。10月下旬開始在瓊海招聘新員工,面對瓊海本地用工荒、招人難的局面,我們采取了網(wǎng)絡(luò)招聘、店內(nèi)外海報招聘、大街上擺臺招聘、高校畢業(yè)生現(xiàn)場招聘會等多種方式進(jìn)行招聘,起初只招聘到7、8名員工,我們開始對他們進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn),她們漸漸介紹自己的朋友、同學(xué)、親人過來,我們新員工隊伍不斷壯大。其中一名新員工本來在其他酒店上班,來看到我們在培訓(xùn),在搞戶外拓展訓(xùn)練,喜歡上我們企業(yè)文化,把之前酒店的工作辭掉,來我們這邊上班。她母親以為她受騙,偷偷跑來了解我們的企業(yè)狀況。培訓(xùn)期間,新員工在酒樓門口列隊例會,集體背誦龍泉經(jīng)營理念和龍泉精神,很多市民駐足觀看,給瓊海市民展示了龍泉企業(yè)文化和員工精神面貌,年輕的90后接受和喜歡我們的企業(yè)文化。11月16日11月27日所有新員工到??邶埲茦呛妄埨ツ弦与u湯店進(jìn)行為期10天的學(xué)習(xí)。
    員工宿舍裝修簡潔,環(huán)境優(yōu)美,設(shè)備齊全,員工的床單、桶、口杯、拖鞋等日用品全部統(tǒng)一。員工食堂設(shè)有餐廳桌椅、餐盤擺放架和員工儲物柜,員工餐出臺一周菜單,不同品種菜肴搭配,滿足不同員工的飲食要求。
    籌備期間,結(jié)合酒樓的實際情況,以??邶埲ur酒樓各部門規(guī)章制度為主,確定了瓊海龍泉酒樓各部門的規(guī)章制度,并對員工開始實行制度化管理。試業(yè)期間,開始培養(yǎng)員工的五常法意識,灌輸五常法管理需秉承持之以恒的執(zhí)行觀念,將五常管理法落實到工作中,以此提高工作效率及保證工作質(zhì)量。
    酒樓安裝了飲食通電腦點菜系統(tǒng),點菜、收銀、廚房、倉庫一體化管理,大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量,為酒樓經(jīng)營做好了充分的準(zhǔn)備。辦公室采用電腦辦公,提高辦公效率。
    以上是我們籌備期間的工作小結(jié),還有許多的工作需要在今后的經(jīng)營中不斷的完善和提高,奠定好第一站的基礎(chǔ)。20xx年,瓊海龍泉酒樓將以創(chuàng)造經(jīng)濟效益為主要經(jīng)營目標(biāo),挖掘內(nèi)部潛力,強化內(nèi)部管理,捕捉市場信息,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),控制費用,全面提高各種綜合質(zhì)量,為了更好的開展各項工作,特制定以下計劃:
    一、瓊海龍泉酒樓20xx年口號:打好基礎(chǔ)、嚴(yán)把質(zhì)量、規(guī)范管理、開拓經(jīng)營。
    二、計劃經(jīng)營指標(biāo):營業(yè)收入720萬,毛利率62%,利潤36萬。
    三、通過五大經(jīng)營措施開展工作:
    在菜肴出品方面:保證質(zhì)量,體現(xiàn)特色,將招牌產(chǎn)品龍泉文昌雞做精做好,同時了解顧客反饋信息,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),挖掘創(chuàng)新產(chǎn)品潛力。
    在成本控制方面:嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)口,從源頭上保證質(zhì)量,做到物美價廉,且通過控制成本來實現(xiàn)穩(wěn)定毛利。
    在社會宣傳方面:借開業(yè)契機,開展各項對外廣告宣傳活動,讓社會公眾充分認(rèn)識龍泉企業(yè)和瓊海龍泉酒樓經(jīng)營特色,提升品牌形象與知名度,拓展市場份額,做大促銷讓利挖掘客源。
    在經(jīng)營促銷方面:通過制作儲值卡方式,不斷走訪單位來增加協(xié)議定點消費單位,以此提高營業(yè)收入以文昌雞配送來拉近瓊海龍泉酒樓與市民的`距離,提高產(chǎn)品知名度,帶動消費。
    在產(chǎn)品定位方面:大眾消費定位逐漸清晰化,以低價位、高毛利、低成本、高效益來作為開發(fā)新菜肴的基礎(chǔ),以綠色、健康作為開發(fā)新菜肴的主題。四、在經(jīng)營管理方面:
    1、建立有效的激勵機制和管理制度,灌輸五常知識,認(rèn)真執(zhí)行五常法管理,提高工作效率:
    2、人力資源合理化調(diào)整,認(rèn)真執(zhí)行各項節(jié)約制度,嚴(yán)格審核各種單據(jù),杜絕隨意使用、挪用導(dǎo)致的浪費。
    3、加強培訓(xùn)力度,提高各部門綜合質(zhì)量。
    4、以人為本,善待員工,體諒員工,定期組織各種團結(jié)、向上的業(yè)余活動,豐富員工業(yè)余生活。
    5、日常設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、維護落實到個人,員工伙食住宿專人負(fù)責(zé)。
    6、嚴(yán)格按照規(guī)章制度執(zhí)行各項管理工作。
    7、制作員工意見箱,定期收集員工反映的信息,開會研討,妥善處理。
    8、加大人才培養(yǎng)力度,實行內(nèi)部考核機制,競崗選拔優(yōu)秀人才。
    9、與職校合作,通過學(xué)生兼職來緩解接待壓力,靈活制定小時制上班時間。
    10、做精做細(xì)兩種不同風(fēng)格的接待流程。
    瓊海龍泉酒樓依附著集團董事會及??邶埲ur酒樓的正確指導(dǎo),我們?nèi)w員工將不負(fù)眾望,全力以赴,把握機遇,為瓊海龍泉酒樓美好的明天而更加努力奮斗!
    開業(yè)工作總結(jié)篇八
    課前準(zhǔn)備:備好課。認(rèn)真鉆研教材,了解教材的結(jié)構(gòu),重點與難點,掌握知識的邏輯,能運用自如,知道應(yīng)補充哪些資料,怎樣才能教好。了解學(xué)生原有的知識技能的質(zhì)量,他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣,學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難,采取相應(yīng)的預(yù)防措施。組織好課堂教學(xué),關(guān)注全體學(xué)生,注意信息反饋,調(diào)動學(xué)生的有意注意,同時,激發(fā)學(xué)生的情感,使他們產(chǎn)生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛,積極參與聽課、評課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,博采眾長,提高教學(xué)水平。平等的對待每一個學(xué)生,讓他們都感受到老師的關(guān)心,良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。
    開業(yè)工作總結(jié)篇九
    總體來說,我們這次開業(yè)慶典活動,各個階段都較為成功,成功的原因我們總結(jié)為以下幾點:
    1、準(zhǔn)備較充分。
    次活動成功的前提。
    2、密切配合。
    多部門的積極協(xié)助和努力,是活動得以順利完成的保證。所有參與活動的工作人員和配合本次活動的職能部門都極積主動配合工作,使活動更容易進(jìn)行。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十
    公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視本次開業(yè)慶典活動,羅隆??偨?jīng)理親自掛帥任開業(yè)慶典籌備組組長,劉奇平副總經(jīng)理任副組長。策劃慶典方案、會場布置、就餐地點安排等羅總和劉總都親臨一線給我們做會務(wù)指導(dǎo)工作,充分體現(xiàn)了公司領(lǐng)導(dǎo)對本次慶典的重視。
    根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示,我們完成了細(xì)致周密、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽c典方案,包括慶典時間、地點、落實與會人員名單、慶典日程安排、慶典文件和材料準(zhǔn)備、其他有關(guān)事項(報到、住宿、接機、車輛調(diào)度、會場布置、會議工作人員組成等)。并將這些細(xì)節(jié)上的內(nèi)容安排到任、負(fù)責(zé)到人。并且把整個慶典活動日程安排以書面形式知會每一位籌備工作人員,讓大家明白自己該干什么。在慶典過程中,慶典現(xiàn)場工作人員發(fā)揮主觀能動性,從小處入手,細(xì)心觀察,善于把握細(xì)節(jié),把握好與會人員的服務(wù)需求。慶典活動結(jié)束后,總經(jīng)辦及時安排對慶典資料進(jìn)行整理,此舉有利于對慶典活動精髓的吸收,又便于以后查找和翻閱。
    慶典接待工作是一項復(fù)雜而繁瑣的工作,需要大家精誠合作將團隊目標(biāo)一步步落到實處。每個人把服從指揮作為自己的行動準(zhǔn)則,作為籌備組主要負(fù)責(zé)人之一的曾進(jìn)輝把籌備工作放在第一位,連續(xù)工作到午夜;負(fù)責(zé)車輛安排的覃翔的工作態(tài)度也感動了籌備組的每一個人,深夜還在關(guān)心著車輛的落實情況;籌備組的每一個人都任勞任怨的把每一項工作落到實處,服從組織安排,應(yīng)對突發(fā)情況?;I備組的成員之間達(dá)成了一種默契,展現(xiàn)了團隊精神和求實、團結(jié)的企業(yè)文化,給與會領(lǐng)導(dǎo)、特約專家留下了深刻的印象。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十一
    中鋁華大科技股份有限公司開業(yè)慶典圓滿結(jié)束。總體而言,公司開業(yè)慶典的活動意義非常重大,向外界傳遞了我公司正式開業(yè)的信息,展示了我公司的形象、風(fēng)貌,獲得了外界和行業(yè)的進(jìn)一步認(rèn)可和支持,推動了企業(yè)的發(fā)展。同時慶典活動的整體效果也不錯,雖然在活動過程及活動細(xì)節(jié)中存在一些旁枝末節(jié)的問題,但是這些問題所反饋出的寶貴經(jīng)驗對于以后在大型活動的舉辦方面更是給予了值得借鑒的重要依據(jù)。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十二
    這半年我來到了新的崗位,除了教學(xué)還擔(dān)任了教務(wù)處副主任一。
    心精心用心的去對待:考試工作的`前期準(zhǔn)備,期間進(jìn)行,后期成績統(tǒng)計、試卷分析檢查、作業(yè)批改檢查等各項,還有學(xué)籍、會考相關(guān)工作??傊?,教務(wù)處的活又雜又多,需要耐下性子去做,這也是學(xué)校對我的信任與考驗。我以百分百的信心與努力去面對去承擔(dān)。但是在工作中還是存在著一些不足的地方,須在以后進(jìn)一步的努力。
    總而言之,現(xiàn)在社會對教師的素質(zhì)要求更高,在今后的工作中,我將更嚴(yán)格要求自己,努力工作,發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,開拓前進(jìn),為美好的明天作出自己奉獻(xiàn)。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十三
    在充滿機遇、競爭、挑戰(zhàn)、艱辛中與祥瑞香山緣共同度過了我2013。通過上級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo),加上全體員工的合作與努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的發(fā)展。
    盤點2013,有得有失,有關(guān)于公司競爭戰(zhàn)略上的問題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問題;關(guān)于企業(yè)品牌價值認(rèn)可的問題;關(guān)于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進(jìn)軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,我經(jīng)歷了從無到有、從小到大的過程??呻S著經(jīng)濟的發(fā)展和形勢的變化,零售市場到處生根發(fā)芽,面對這種局面,我深知要完成角色轉(zhuǎn)換,必須抓緊學(xué)習(xí),從實際出發(fā),加強調(diào)查研究,探求解決錯綜復(fù)雜問題的途徑。對20xx年的工作總結(jié)如下:
    一、銷售業(yè)績。
    2013下半年,我店共計實現(xiàn)651萬元的銷售業(yè)績,日均客流量1647人,日均客單價元,全年中,12月份銷售表現(xiàn)突出,占下半年銷售份額的;生鮮鮮肉組從聯(lián)營轉(zhuǎn)為自營后銷售達(dá)成最好,生鮮區(qū)銷售業(yè)績占門店業(yè)績的40%。
    下半年、銷售業(yè)績亮點主要體現(xiàn)在以下幾個方面。
    1、10月對生鮮的調(diào)整和改造,特別是對生鮮區(qū):散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后;同時百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個超市的視線更開闊,使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產(chǎn)生了重要的影響和推動作用。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十四
    1、xxxx現(xiàn)有資料欠缺。由于xx酒業(yè)現(xiàn)存檔的相關(guān)xxxx的資料極少,造成活動的物料準(zhǔn)備未能還到最佳姿態(tài)。對于“xxxx”資料的收集將作為xx酒業(yè)后期工作的重點。
    2、預(yù)見性的不足。在活動準(zhǔn)備過程中未能對各個環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)的特殊狀況做好充分的預(yù)案,造成活動行進(jìn)過程中稍顯匆忙。
    3、xx與xx企劃間對接工作。雖然在極力配合但由于產(chǎn)品本質(zhì)區(qū)別和新進(jìn)公司員工對產(chǎn)品的了解不足,造成前期準(zhǔn)備時對資料稀缺沒有足夠的心理準(zhǔn)備。
    4、時間控制。前期準(zhǔn)備工作中,部分時間對應(yīng)的工作事項未如期達(dá)成。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十五
    首先我代表醫(yī)館感謝大家這段時間對醫(yī)館開業(yè)的努力和付出。
    一、我先做一下自我批評,藥房人員沒提前準(zhǔn)備充足,出現(xiàn)了開出方子沒人抓藥的問題。
    二、接待流程準(zhǔn)備不足,流程是接待理療患者和一般患者(陌生患者和客人)準(zhǔn)備的,沒預(yù)料到來的都是熟客(來的都是親戚朋友)。這是我應(yīng)該想到但我沒想到的,我向陳總和各位同事道歉。
    三、領(lǐng)導(dǎo)班子交流不充分,分工不明確。指令不清晰。(這是我應(yīng)該想到但我沒想到的,我向陳總和各位同事道歉。)這是我的工作沒到位。
    四、收費系統(tǒng)不完善,最大的問題一個方子能打出兩個價格來。
    收費系統(tǒng)多做空轉(zhuǎn),錄入方子退方子收費現(xiàn)要求每錄入50個不同方子,考核時間最短多長時間錄完。
    五、整體服務(wù)意識淡薄,服務(wù)品質(zhì)低下,造成有些患者對服務(wù)不滿意。六、整體營銷意識欠缺,我們醫(yī)館走的是全員營銷的理念,來醫(yī)館的客人不管是誰的病人誰的朋友,保證在出醫(yī)館時人手一份宣傳冊。
    七、中醫(yī)房藥品不足的問題,盡快補足欠缺的藥品。要求來了新大。
    夫,先把醫(yī)師證交到我這里。有我來通知醫(yī)館人員,藥房的'人員找新來的專家和大夫有什么常用藥,劉亮負(fù)責(zé)詢問還有什么需要,比如白大褂或其他需要的用品。
    八、理療項目寫服務(wù)流程,從病人進(jìn)入診室開始到離開真理好診室。
    這次試營業(yè)陳總請了,王燕王總助陣,王總不光帶來了產(chǎn)品合作項目和醫(yī)院中醫(yī)患者的來源。還給咱們提了好多寶貴意見,有一點給我感觸最大,我們醫(yī)館坐落在院內(nèi)來的客人都是熟人,我們的營銷理念必須提上去。給我們營銷方向經(jīng)營理念指明了方向。
    大師這次來也提出了好多寶貴意見,我印象最深的就是我們要做好服務(wù)就先從專家做起,專家滿意了才能給咱們醫(yī)館帶了利潤,才能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)了。主要他帶來的病人,一個方子一萬多兩萬多。咱們醫(yī)館一天接待兩個這樣的病人。我們醫(yī)館一個月就有120萬的營業(yè)額,大家還對自己我們醫(yī)館,和我們所做的事業(yè)沒信心嗎?大家越努力我們就早一天收支平衡,才能盈利。我也知道大家這段也不容易,勞動強度很大。但是我們還得共同扛一下,陪醫(yī)館度過這段最困難的時期。為我們美好的明天努力。
    工作日的調(diào)整,醫(yī)療技術(shù)人員周六、周日、上班調(diào)整到周一休息,詳細(xì)安排散會后我會發(fā)到網(wǎng)上。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十六
    活動背景:
    基于前期兩個月的跑銷與維護,積累了一定量的客戶,借此公司舉辦一個開業(yè)慶典活動,以此讓更多的客戶了解產(chǎn)品和熟悉本店,更能借助活動帶動更多潛在客戶購車。
    1、活動的前期安排,首先在前期安排上有點臨時性,因為在宣布開業(yè)慶典之后還沒有一個成熟的開業(yè)慶典草案,導(dǎo)致在進(jìn)行前布置工作時間臨時性太強,這一點需要我們以后改正,先有方案、再去執(zhí)行。
    2、開業(yè)慶典規(guī)模,初步預(yù)訂在30—40人之間,其中老客戶預(yù)定在10—15人,潛在客戶邀請在10—15人,官方預(yù)定在5人左右。實際到場老客戶簽到18人,潛在客戶簽到15人,官方3位。
    存在問題及建議:
    1、電話邀約不到位,在進(jìn)行電話邀約之前,并沒有規(guī)范的邀約話術(shù),大家只知道開業(yè)慶典的簡單情況就已經(jīng)開始邀約,這樣可能造成客戶覺得我們不專業(yè),而且對于活動可能強調(diào)不周全。
    2、沒有邀請相關(guān)的媒體,例如電臺、報紙等一些易于宣傳的媒介,并沒有大范圍的宣傳,只是局部在小范圍的客戶群體中。
    3、物料、條幅、會場用品的準(zhǔn)備,這個耗費了一定量的時間,不過總體上沒有耽誤活動按時進(jìn)行。
    4、人員分工及活動現(xiàn)場執(zhí)行:活動當(dāng)天,所有人員都在各自分工崗位上進(jìn)行了非常棒的工作,各小組都嚴(yán)格按照會議流程布置執(zhí)行,整個活動進(jìn)行順暢,沒出現(xiàn)大的紕漏,活動圓滿完成,流程及時間上基本準(zhǔn)確。
    5、會場上業(yè)務(wù)人員與客戶的溝通情況欠缺,第一次舉辦這樣的慶典,經(jīng)驗方面有些不足。
    6、最重要的一點:客戶到場的真正用心,我們不能否認(rèn)有一些客戶只是為了微小的利益,來參加慶典,并沒有抱著了解此產(chǎn)品和有購買意向這種想法。我們可不可以用從人格魅力、服務(wù)等讓客戶真心進(jìn)店?我們下次舉辦類似活動如何去邀約?我覺得首先就得從心態(tài)上去改變,不是為了完成到場的任務(wù)去完成,而是像是交朋友,大家坐在一起探討做怎樣的生財之道。
    最后,這次活動的宣傳意義深遠(yuǎn),客戶以一傳十,對于新店的推廣起到巨大作用,有更多同行業(yè)的人員知道以及熟悉新店和產(chǎn)品的情況。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十七
    基于前期兩個月的跑銷與維護,積累了一定量的客戶,借此公司舉辦一個開業(yè)慶典活動,以此讓更多的客戶了解產(chǎn)品和熟悉本店,更能借助活動帶動更多潛在客戶購車。
    1、活動的前期安排,首先在前期安排上有點臨時性,因為在宣布開業(yè)慶典之后還沒有一個成熟的開業(yè)慶典草案,導(dǎo)致在進(jìn)行前布置工作時間臨時性太強,這一點需要我們以后改正,先有方案、再去執(zhí)行。
    2、開業(yè)慶典規(guī)模,初步預(yù)訂在30—40人之間,其中老客戶預(yù)定在10—15人,潛在客戶邀請在10—15人,官方預(yù)定在5人左右。實際到場老客戶簽到18人,潛在客戶簽到15人,官方3位。
    1、電話邀約不到位,在進(jìn)行電話邀約之前,并沒有規(guī)范的邀約話術(shù),大家只知道開業(yè)慶典的簡單情況就已經(jīng)開始邀約,這樣可能造成客戶覺得我們不專業(yè),而且對于活動可能強調(diào)不周全。
    2、沒有邀請相關(guān)的媒體,例如電臺、報紙等一些易于宣傳的媒介,并沒有大范圍的宣傳,只是局部在小范圍的客戶群體中。
    3、物料、條幅、會場用品的準(zhǔn)備,這個耗費了一定量的時間,不過總體上沒有耽誤活動按時進(jìn)行。
    4、人員分工及活動現(xiàn)場執(zhí)行:活動當(dāng)天,所有人員都在各自分工崗位上進(jìn)行了非常棒的工作,各小組都嚴(yán)格按照會議流程布置執(zhí)行,整個活動進(jìn)行順暢,沒出現(xiàn)大的紕漏,活動圓滿完成,流程及時間上基本準(zhǔn)確。
    5、會場上業(yè)務(wù)人員與客戶的溝通情況欠缺,第一次舉辦這樣的慶典,經(jīng)驗方面有些不足。
    6、最重要的一點:客戶到場的真正用心,我們不能否認(rèn)有一些客戶只是為了微小的利益,來參加慶典,并沒有抱著了解此產(chǎn)品和有購買意向這種想法。我們可不可以用從人格魅力、服務(wù)等讓客戶真心進(jìn)店?我們下次舉辦類似活動如何去邀約?我覺得首先就得從心態(tài)上去改變,不是為了完成到場的任務(wù)去完成,而是像是交朋友,大家坐在一起探討做怎樣的生財之道。
    最后,這次活動的宣傳意義深遠(yuǎn),客戶以一傳十,對于新店的推廣起到巨大作用,有更多同行業(yè)的人員知道以及熟悉新店和產(chǎn)品的情況。
    開業(yè)工作總結(jié)篇十八
    1、小投入大效果,雖然此次活動的場地及資金投入量有限,但到場的眾多尊貴嘉賓將活動提升到了更高的層次,充分體現(xiàn)了集團公司的實力與資源。
    2、這次活動可視為xx酒業(yè)進(jìn)軍白酒市場的一個良好開端,從昆山作為起點向周邊城市覆蓋,由點到面讓受眾了解xx酒業(yè),認(rèn)知xxxx。
    3、這次活動整個流程經(jīng)過前期多次分析演練使得活動進(jìn)行過程中各個環(huán)節(jié)得以順利進(jìn)行,取得了圓滿的成功,也達(dá)到了預(yù)期的目的。
    4、這次活動也充分鍛煉了xx酒業(yè)全體同仁的協(xié)作能力,以及與集團公司各部門的互相配合。
    這次活動我們以低費用高質(zhì)量完成了具有重要意義的開業(yè)盛典。