2023年手衛(wèi)生管理制度范文(13篇)

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    我們在日常生活中常常會遇到一些與學習和工作生活等相關的問題。寫一篇完美的總結需要明確目的,突出重點,避免冗長廢話。以下是一些經(jīng)典的總結范文,希望能為你的寫作提供參考。
    手衛(wèi)生管理制度篇一
    一、餐飲具集中消毒單位的'選址和布局應事先經(jīng)衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場審核,符合國家有關規(guī)定,不得對周圍人群、環(huán)境產(chǎn)生危害。
    二、生產(chǎn)車間不得建于居民樓內(nèi)。
    三、遠離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上,車間外設置水沖式廁所。
    四、車間周邊無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。
    五、生產(chǎn)車間(包括清洗、消毒、包裝)總面積不小于200平方米。
    六、生產(chǎn)工藝流程按照回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存進行設置。
    七、更衣室有流動水洗手和消毒設施。
    八、包裝車間應當密閉,瓷磚到頂,安裝充足的空氣消毒設施。
    手衛(wèi)生管理制度篇二
    1、申領公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營,按時復核。
    2、理發(fā)分區(qū)設置,染、燙發(fā)區(qū),保持內(nèi)部環(huán)境整潔,室內(nèi)無積塵,地面無果皮、痰跡和垃圾。
    3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡和衛(wèi)生管理檔案,有衛(wèi)生負責人。
    4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核,持健康證和培訓合格證上崗,證件集中保管。
    5、配置公共用具清洗消毒設施,保持正常使用,理發(fā)工具、毛巾做到一客一換一消毒,分類存放。
    6、地面碎發(fā)做到及時清掃,工作臺面和理發(fā)工具表面無碎發(fā)殘留。
    7、理發(fā)人員操作時穿清潔干凈工作服,清面時戴口罩。雙手進行清洗消毒,工作時要戴口罩.
    8、理發(fā)用大小圍布經(jīng)常清洗更換保持整潔,臉巾清潔,每客用后清洗消毒。
    9、對患有頭癬、皮膚病的顧客要配備專用的理發(fā)工具,并有明顯標志,用后及時消毒,并單獨存放。
    10、經(jīng)常保持墻壁、天花板、地板、窗戶干凈、常洗常換;
    11、保持廳內(nèi)空氣清新;禁止吸煙;
    12、室內(nèi)不能有害蟲、不應有煮食、不得有寵物等。
    手衛(wèi)生管理制度篇三
    1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗,不合格的原輔料不得投入加工。
    2、加工工藝流程必須合理,各工序必須嚴格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作,確保產(chǎn)品不受污染,符合衛(wèi)生標準。
    3、直接入口食品應有專用包裝間,使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料,包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
    4、食品加工工具、容器、設備必須經(jīng)常擦洗,保持清潔,直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。
    5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的封閉式垃圾宣傳品,并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔,班前、班后必須清掃,不得堆放雜物、垃圾。
    6、室內(nèi)外環(huán)境清潔,無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
    7、地面清潔下水道通暢,無積水。
    8、加工場所整潔,無積灰,墻壁及天花板無霉斑,無脫落。
    9、食品從業(yè)人員必須取得健康證,每年體檢一次合格者方可上崗。
    10、必須穿戴淺色工作服、帽,頭發(fā)不露帽外,操作直接入口食品時應戴口罩,不戴戒指,不涂指甲油。
    11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后,應洗手消毒,不得穿戴工作服、帽進入廁所。
    12、操作食品時不吸煙,不挖鼻孔掏耳朵,不得對著食品打噴嚏。
    14、應做到勤洗手,勤剪指甲,勤理發(fā)、洗澡,勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。
    手衛(wèi)生管理制度篇四
    1、采購食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。
    2、運輸食品的工具應當保持清潔,運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
    3、設食品、原料驗收員。
    4、驗收食品原料,做好數(shù)量、質量、有毒、有害食品處理等方面記錄。
    5、不簽收腐敗變質、發(fā)霉、生蟲、有毒、有害、摻雜摻假食品及原料。
    1、周圍環(huán)境應打掃干凈,陰溝要常疏通,廢物桶加蓋并及時清理。
    2、積極貫徹四害要求,消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
    3、廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥,無積水、無污垢、無垃圾、無衛(wèi)生死角。
    4、不亂倒垃圾,不亂倒污水。
    5、門窗應有防蠅設施,室內(nèi)經(jīng)常保持通風。
    1、公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時清理消毒,再放進保潔柜中保持干凈。
    2、保潔柜、及相應器具應餐餐清洗消毒。
    3、刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開,用后消毒,定位存放。
    1、餐具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關標準。
    2、清洗有專用水池,洗滌劑符合國家標準。
    3、消毒后放在專用保潔柜中。
    1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
    2上班應穿工作服、戴工作帽,做到儀容整潔,不得佩戴首飾上班。
    3、上廁所應脫下工作服,出廁應洗手。
    4.定期檢查身體狀況,如患有傳染病不應接觸食品。
    1、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,并有衛(wèi)生執(zhí)政部門發(fā)放的“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”。
    2、從業(yè)人員積極參加衛(wèi)生部門等單位組織的衛(wèi)生知識學習和培訓,增強衛(wèi)生知識。
    1、使用食品添加劑要符合國家衛(wèi)生標準;調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求。
    2、品嘗食品要用專用工具;剩余食品妥善保管。
    3、用具、容器生熟分開、專用,用前消毒,用后清洗定位存放。
    4、各類食品原料使用前分類清洗。
    1、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?;蚩梢勺冑|時,應立即撤換該食品,并告知備餐人員,立即檢查同類食品,做出相應處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
    手衛(wèi)生管理制度篇五
    為切實加強學校公共廁所衛(wèi)生管理,確保學校廁所衛(wèi)生,特制定學校廁所衛(wèi)生管理制度。
    1、學校衛(wèi)生由政教處負責,具體由值周班級負責廁所清潔衛(wèi)生工作。由總務處負責設施維護工作。
    2、學校公共廁所應每天打掃二次,保持地面、便槽、洗水池內(nèi)無垃圾雜物。每天安排值周班級學生打掃,特別要注意清除墻面、隔段灰塵、污垢,做到地面凈、墻面凈、廁位凈、周邊凈,確保無溢流、無蚊蠅、無臭味。
    3、學校公共廁所應確保水通、電通、燈明。在頻繁使用時段,水沖式廁所要保持間歇沖水,防止糞便堆積、外溢。
    4、每周對學校公共廁所進行消毒除臭處理兩次以上。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。
    5、經(jīng)常檢查公共廁所供水和沖水設施,發(fā)現(xiàn)損壞及時維修。定期清理化糞池和出口通道,保證暢通無堵塞。
    6、全體學生要文明入廁,愛護學校公共廁所設施,講究清潔衛(wèi)生,節(jié)約用水。大小便要入槽,便后要洗手,不隨地吐痰,不亂拋雜物,不亂涂墻壁。保證學校公共廁所干凈、衛(wèi)生。
    手衛(wèi)生管理制度篇六
    為了深化和鞏固創(chuàng)建成果,提高全局衛(wèi)生管理水平,創(chuàng)建良好的工作和生活環(huán)境,樹立良好對外形象,使管理工作正?;⒁?guī)范化,根據(jù)糧食局實際,特制訂衛(wèi)生工作管理制度:
    一、衛(wèi)生工作堅持經(jīng)常化、制度化,每天上班各部門打掃整個室內(nèi)衛(wèi)生,逢重大節(jié)假日,搞好衛(wèi)生突擊。
    二、保持室內(nèi)衛(wèi)生整潔。辦公物品擺放整齊,保持窗明幾凈,四壁無灰塵,桌面清潔,地面無紙屑、無煙蒂。
    三、廁所保持潔凈,定時沖洗,消毒,做到無蠅,無蛆,無積水,無臭味。
    四、按照楊舍地區(qū)愛衛(wèi)辦的`統(tǒng)一部署,做好除四害的統(tǒng)一投藥組織定期消殺。
    五、所有工作人員都應自覺維護公共秩序、講究環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生、愛護綠化和公共設施。
    六、做好食堂衛(wèi)生工作,餐具每天消毒,嚴禁使用過期或變質食品。食品倉庫、操作間整潔,設施布局合理,生熟分開,有三防設施,用餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。
    七、每次定點打掃和衛(wèi)生突擊后,衛(wèi)生檢查領導小組進行檢查、考評、對好的表揚,對存在問題及時指出,限期整改,并將衛(wèi)生工作列入各部門考核內(nèi)容。
    手衛(wèi)生管理制度篇七
    為使公司員工能長期處在一個整潔優(yōu)美的環(huán)境中工作,特制定如下制度:
    1、遵守社會公德,講究衛(wèi)生,不隨地吐痰,不亂扔瓜皮果殼,紙屑、煙蒂;各部門人員在公共環(huán)境亂扔瓜皮果殼、紙屑、煙蒂,隨地吐痰,每次罰款10元;在本責任區(qū)域內(nèi),每次罰款5元;并每次扣衛(wèi)生考核分一分,若一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)三次,衛(wèi)生考核分全部扣除。
    2、公用品及辦公設施按規(guī)定統(tǒng)一擺放,衛(wèi)生潔具放在指定的地方,保持辦公室整潔;
    4、每周六上午,進行大打除,每次放假之前必須進行徹底的大掃除,內(nèi)容包括:地面、窗戶、門、辦公桌及其它辦公設施;并由人事行政部進行檢查,沒有按規(guī)定要求的,對該部門所有人員罰款20元,并扣考核分5分。
    5、電腦、文印室、檔案室除保持整潔外,還必須防潮、防靜電;
    7、保持廁所的清潔衛(wèi)生,做到使用后沖洗,嚴禁將報紙及會堵塞管道的雜物扔入便池,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款10元。
    8、每星期由人事行政部負責,對各公共環(huán)境、辦公室衛(wèi)生情況進行檢查,發(fā)現(xiàn)不清潔的地方和部門,每次罰款20元。
    手衛(wèi)生管理制度篇八
    集裝箱業(yè)務部辦公室(包括集裝箱業(yè)務部管轄所有室內(nèi)工作場所閘口辦公室、電工值班室、值班主任室等)、集裝箱堆場。
    室內(nèi)公共區(qū)域:地面、走道、屋頂、窗戶窗簾、茶幾沙發(fā)、共用辦公桌、文件柜以及打印機,空調(diào)等。
    室內(nèi)個人區(qū)域:個人辦公桌椅、電腦等。
    集裝箱堆場:4#、5#、6#泊位堆場、修洗箱區(qū)及道路。管理
    按“6s”標準管理。
    辦公室每個工作日早上08:30前做清潔,一天一次。堆場每周最少做一次清潔。發(fā)現(xiàn)貨物滲漏、機械漏油等重大污染時,必須當班進行清潔,以免擴大及造成二次污染。
    修洗箱區(qū)每天最少做二次清潔。職責
    室內(nèi)公共區(qū)域辦公由辦公室各崗位人員共同完成。值班主任、閘口、電工房由白班值班人員完成。
    室內(nèi)衛(wèi)生由各區(qū)域安健環(huán)代表負責監(jiān)督落實。
    堆場道路、修洗箱區(qū)清潔由值班主任每工班負責監(jiān)督檢查。各安健環(huán)代表、值班主任日常目視檢查負責區(qū)域衛(wèi)生,每周五全面巡查并在巡檢表上做好記錄。
    每天早上開窗通風半小時,排除異味。
    公用茶具、煙灰缸用水清洗干凈,煮水器要內(nèi)外清洗。用濕拖把清潔地板,地面、通道不能有污漬及紙屑等任何雜物。
    用抹布擦拭桌椅、文件柜、沙發(fā)茶幾、辦公用設備,使無灰塵、無水漬。
    辦公桌椅用抹布擦拭,無灰塵、無水漬。
    窗戶明亮無污漬,窗臺無灰塵,窗(垂)簾方向一致無污漬。辦公用電子設備(電腦、打印機、電話)用干抹布擦拭,無灰塵、污漬。
    紙萎垃圾不能過半,超過半時要馬上清理。每周五(放假前)必須清理干凈。
    墻面、屋頂蜘蛛網(wǎng)要用干掃帚清除,注意在清除過程中不要留污漬。
    下班前要把個人辦公桌桌面筆記本、筆、紙張、水杯等放入抽屜,文件要歸存相應的文件夾整齊擺放在文件框內(nèi)。除電腦、電話外桌面不準遺留任何物品。
    共用辦公桌交班人員要把共用辦公用具及單證分類整理好,把使用的整齊交給接班人員,已用完亦整齊交到統(tǒng)計員處歸檔。個人用品用具一律收好放到抽屜內(nèi)。
    嚴禁帶異味食品、物品進入室內(nèi)。中控室、業(yè)務室及作業(yè)區(qū)內(nèi)所有值班室嚴禁吸煙。上班時嚴禁在室內(nèi)脫皮鞋,以免異味影響其他工作人員。
    嚴禁把濕雨具帶入室內(nèi),應存放在室外或派工室的掛衣處。堆場衛(wèi)生標準
    地面無任何金屬、木、石塊等固體雜質及大于5×5cm其他軟雜質。發(fā)現(xiàn)雜質時,區(qū)域責任人(巡查時)要及時清理(零星)或要求雜工隊清理(量多)。
    地面無油污。發(fā)現(xiàn)油污要及時用木糠或碎布及時清理干凈。箱內(nèi)貨溢出時要及時清理,液體貨物或有毒物品泄漏時,必須馬上聯(lián)系箱公司把集裝箱運出港并要求清理場內(nèi)殘留物。
    堆場的垃圾存放點每天下午要清理出港,嚴禁留存過夜。垃圾量達到存放器具的2/3時,必須馬上清理出港,而不能等存滿或溢出后才處理。
    油漬、有毒或排放人體難于忍受異味的垃圾嚴禁存放在堆場的器具內(nèi),必須馬上清理運出港區(qū)范圍。
    洗箱區(qū)衛(wèi)生標準作業(yè)時間地面無任何輕泡、顆粒狀及粉塵狀廢棄物。清洗的垃圾要嚴格按照規(guī)定分類收集,分一般可回收、一般不可回收、油及有毒物品。
    一般可回收、一般不可回收垃圾收集后可放入港區(qū)垃圾容具內(nèi)。
    清洗有毒物品箱時,箱公司要書面向集裝箱業(yè)務部提出清洗申請,經(jīng)審核后才能從事清洗作業(yè),在作業(yè)時集裝箱業(yè)務部將派人全程跟蹤監(jiān)督。未經(jīng)批準的箱一律不得在港區(qū)內(nèi)清洗。
    油品垃圾、有毒品垃圾箱公司要當即自行采取措施運送到港外垃圾回收站,嚴禁放入港區(qū)垃圾筒內(nèi)。
    顆粒狀、粉狀、輕泡廢棄物要在箱內(nèi)清掃收集,嚴禁掃出箱體再進行收集,避免因風吹污染整個堆場。
    清洗箱體的污水要即時用清水沖到排水溝,避免污水風干后形成污漬、粉塵污染堆場。
    作業(yè)結束后,要對區(qū)域進行徹底清掃,地面須無任何垃圾。其他
    本規(guī)定解釋權屬集裝箱業(yè)務部。本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。
    手衛(wèi)生管理制度篇九
    第一條為加強本機關辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境,結合本單位實際,制定本制度。
    第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理。
    第三條凡在本單位工作的職工和外來人員,均應遵守本制度。
    第四條機關服務中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負責機關的環(huán)境衛(wèi)生管理工作,其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
    第五條人事科、工會應當加強有關環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳,提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。
    第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員(保潔公司)應當認真履行職責,文明作業(yè)。機關服務中心負責聯(lián)系和監(jiān)督工作,任何人都應當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。
    第七條各科室內(nèi)(公共部位除外)的清掃保潔工作,由使用者承擔。
    第八條機關公共區(qū)域(包括主次干道、機關前后院、樓內(nèi)衛(wèi)生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等)的日常清掃與保潔,保潔公司負責。
    第九條各科室負責辦公室內(nèi)的清掃與保潔,清潔區(qū)應達到地面清潔,墻壁潔白,室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),門窗無灰塵,室內(nèi)物品擺放整齊。
    第十條機關會議室的日常衛(wèi)生由公務員及保潔人員打掃,做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔、空氣清新。
    第十一條禁止在單位內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,禁止將衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張,統(tǒng)一保存及處理。
    第十二條開水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設施,必須特別保持清潔,嚴禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道,以上物品請自覺倒入專門設置的容器,盡可能做到無異味、無污穢。
    第十三條機關服務中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑,殺滅蠅蛆。
    第十四條嚴禁從樓上外拋任何雜物,嚴禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。
    第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負責,各科科長負總責,機關服務中心負責監(jiān)督檢查,局健康教育活動領導小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。
    第十六條室內(nèi)應保持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。
    第十七條室內(nèi)不準隨便存放垃圾,應及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔,堅持每天一小清,每周一大清,工作時隨時清,節(jié)假日全面清。
    第十八條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關的物品,個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
    第十九條開展多種形式控煙宣傳,積極開展創(chuàng)建無煙科室活動,會議室等公共場所禁止吸煙。
    第十九條分布在機關公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負責管理。
    第二十條各科室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應當按照規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。
    第二十一條違反本制度規(guī)定,有下列行為之一者,責令其糾正違規(guī)行為,采取整改措施,并可視情節(jié)嚴重程度給予告知、通報及經(jīng)濟處罰:
    一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;
    二、垃圾不按規(guī)定、不入桶(箱)隨意棄置的;
    三、不履行環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)清掃保潔義務、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
    第二十二條根據(jù)局健康教育活動領導小組日常檢查結果,每年度將評比衛(wèi)生先進單位、衛(wèi)生工作積極分子,并作為年度工作綜合考評的重要內(nèi)容。
    第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
    手衛(wèi)生管理制度篇十
    根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,我單位就食品衛(wèi)生管理工作,制定如下制度:
    1、負責人崗位職責:對食品的經(jīng)營負全面職責;負責建立、健全質量管理體系,加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質量教育,保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體檢查。
    2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,確保食品的經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案,每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生;負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應立即解決,或向負責人報告。
    3、購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進貨時認真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質期內(nèi),并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向食品安全管理人員報告。
    1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員務必取得健康證明,且每年進行健康檢查,定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓。
    2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者),活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
    3、注意個人清潔衛(wèi)生,做到個人儀表整潔。上崗時務必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,并應經(jīng)常換洗,持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙,私人物品務必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
    1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離,并設置密閉的垃圾容器,及時清除垃圾,搞好防塵、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境整潔。
    2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設有食品衛(wèi)生管理機構和組織結構,配有經(jīng)專業(yè)培訓的食品安全專職管理人員。
    3、食品陳列設施布局合理,劃定食品經(jīng)營區(qū)域,食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔,如發(fā)現(xiàn)食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
    4、散裝食品銷售務必按“生熟分離”原則,分類設置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器,并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應有防塵材料遮蓋。應在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上設置“散裝食品標識牌”,標識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料,做到“一貨一牌、貨牌對應”。銷售直接入口的散裝食品務必由專人負責,為消費者帶給分揀和包裝服務,帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時應穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用專用工具取貨。
    5、生鮮食品應銷售應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施,配備貼合要求的檢測設備。
    6、熟食制品銷售間入口處應設預進間,設更衣及洗手、消毒設施,采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具,食品要有防塵材料遮蓋。
    1、食品倉庫務必做到專用,不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時,庫管員應對其質量和數(shù)量進行驗收,并詳細記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質期、包裝狀況等,并按入庫時光的先后分類存放,感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專柜,并有記錄本。
    2、食品倉庫應有良好通風,持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度,防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備,包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作,定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃,消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
    3、食品存放設隔離地面的平臺和層架,離墻30厘米以上,最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存,并有明顯標識。
    1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥,配備必須數(shù)量的滅蠅燈,并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設施,定期消毒。
    2、應定期進行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行除蟲滅害,應由專人按照規(guī)定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時光進行,實施時,對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料,使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
    1、衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理,制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度,并組織有關人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī),并組織培訓考核,考核成績與獎懲掛鉤。
    2、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實,做到每一天在營業(yè)前后有檢查,檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的,按有關獎懲制度嚴格處理。
    手衛(wèi)生管理制度篇十一
    一、?????衛(wèi)生工作負責人每月組織委員、衛(wèi)生員學習愛國衛(wèi)生法律、法規(guī),傳達上級要求,總結部署工作。開展愛國衛(wèi)生運動,宣傳普及健康教育,利用多種形式宣傳自我保護和衛(wèi)生防病知識,使居民養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
    二、衛(wèi)生工作主要負責人包全面,委員包片,組長包樓門,衛(wèi)生工作做到經(jīng)?;l(fā)現(xiàn)問題及時解決。
    三、每月定期檢查街巷和樓門的衛(wèi)生,檢查保潔的工作質量,每季度將所在樓門檢查一次,進行評比。
    四、堅持開展“城市清潔日”和“周末衛(wèi)生日”制度,及時清除小廣告、垃圾、渣土,撿拾綠地廢棄物。
    五、開展“除四害”活動,消滅蚊蠅、蟑螂和老鼠,5月—10月每周對重點部位打藥滅蠅,按上級要求開展滅鼠、滅蟑工作。
    六、6月和12月組織兩次評選“衛(wèi)生之家”、“衛(wèi)生樓門”活動。
    七、年末根據(jù)上級要求開展衛(wèi)生評
    1、 ? ? ? ? ? ? ?餐廳應當保持整潔,無蒼蠅、無灰塵,在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。
    2、 ? ? ? ? ? ? ?餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應當回收消毒保潔,保證餐具無破損。
    3、 ? ? ? ? ? ? ?供顧客自取的`調(diào)味料,應當符合相應食品衛(wèi)生要求。
    4、 ? ? ? ? ? ? ?當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時,餐廳服務員應立即撤換該食品,并告知備餐人員立即檢查同類食品,確保安全衛(wèi)生。
    5、 ? ? ? ? ? ? ?定期清理檢查吧臺銷售的食品,防止過期或變質的食品售出。
    食堂庫房衛(wèi)生管理制度
    1、 ? ? ? ? ? ? ?食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求、大宗食品無合格衛(wèi)生經(jīng)驗報告書、供貨票據(jù)者,不得入庫。
    2、 ? ? ? ? ? ? ?堅持出入庫登記和先進先出庫原則。
    3、 ? ? ? ? ? ? ?各類食品原輔料須分類(庫)、分架存放,隔墻離地,加蓋,標識清楚。食品添加劑須專柜保管。
    4、 ? ? ? ? ? ? ?定期檢查食品質量,及時處理變質或超過保質的食品原輔料,對未及時處理的食品原輔料應標明“待處理”。
    5、 ? ? ? ? ? ? ?保持庫房整潔、干燥、通風、透氣。冰箱(柜、庫)須定期清理、除霜,做到無血水、冰渣。
    庫房內(nèi)嚴禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。
    注:查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索衛(wèi)生管理制度。
    手衛(wèi)生管理制度篇十二
    學生宿舍是同學們的生活、休息場所,宿舍衛(wèi)生狀況的良好與否,直接關系到同學們的切身利益,同時也反映出同學們的精神風貌和文明修養(yǎng)程度;學生宿舍樓衛(wèi)生管理工作是學生宿舍綜合管理的重要組成部分,是宿舍管理工作質量高低的一個重要標志。為此,特制定本管理制度。
    學生宿舍樓衛(wèi)生主要包括宿舍樓內(nèi)公共場所衛(wèi)生、學生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生、學生宿舍區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生用品管理使用辦法四部分:
    1、樓道由宿舍內(nèi)成員負責,實行門前“三包”。
    2、樓梯、廁所、水房由值日宿舍負責,每日打掃兩次,保持地面清潔,無明顯垃圾,無衛(wèi)生死角,下水道暢通,廁所外邊無糞便。
    3、墻壁和公共場所的玻璃,由勞動班負責,應保持墻壁干凈,無蛛網(wǎng),玻璃明凈。
    4、嚴禁在樓內(nèi)隨地潑水、吐痰、燃燒廢紙、亂扔果皮、紙屑等雜物。
    5、嚴禁在宿舍樓內(nèi)樓外墻壁上張貼字畫、涂寫、刻畫。
    6、嚴禁隨地大小便,做到大便入坑,小便入池。
    7、樓道禁止晾衣物。
    8、宿舍內(nèi)禁止隔窗向外倒水、扔雜物。
    1、學生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生由本宿舍成員負責,宿舍長安排,輪流值日,堅持做到每日一清掃。
    2、學生禁止把早、午、晚飯帶入宿舍食用。
    3、宿舍內(nèi)垃圾物,由各宿舍值日生每天將其倒入垃圾通道內(nèi),不準將垃圾掃到宿舍門外。
    4、宿舍公物擺放要按學校要求的指定位置擺放。
    5、宿舍內(nèi)玻璃干凈明亮、燈具無塵土、門、窗框無污物,窗臺無雜物。
    6、室內(nèi)空氣清新,無異味,墻壁無塵土,無蛛網(wǎng),無雜物。
    7、地面干凈,無痰跡,無果皮、紙屑等。
    8、箱子上及空鋪上的物品擺放整齊、有序。
    9、宿舍內(nèi)墻壁上無任何不健康張貼物,可適當搞些宿舍文化,禁止私拉亂接,晾掛衣物。
    10、床上被子要按要求疊放整齊,不拖沓,床上無其它物品;床單、枕巾干凈,床單抻平整,無褶皺;個人生活用品(衣服、鞋、洗漱用具)擺放整齊。
    11、學生宿舍門外墻壁及宿舍所對應地面位置,歸屬各宿舍衛(wèi)生區(qū),實行門前“三包”,保證墻壁無球印、腳印污染,地面無垃圾物,無潑水現(xiàn)象。
    1、學生宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分到幾個班的衛(wèi)生區(qū),由班內(nèi)值日組或勞動班學生負責。
    2、宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生包括宿舍樓前后所有公共場所衛(wèi)生,對學生宿舍區(qū)的環(huán)境應做到每天清掃兩次,保持地面清潔,無落葉、磚塊、塑料袋,無衛(wèi)生死角。
    1、學生宿舍樓內(nèi)公共場所衛(wèi)生用品由宿舍管理員負責管理。主要包括:大掃帚、小條帚、拖把、鐵锨、鐵簸箕、清理用具等,其中,大掃帚、小條帚、拖把、鐵簸箕實行定期定量發(fā)放,節(jié)約獎勵。
    2、學生宿舍內(nèi)衛(wèi)生用品由舍長負責管理,包括拖把、小條帚和鐵簸箕各一件,拖把每學年、小條帚每學期每發(fā)放一次,鐵簸箕在新生入學時發(fā)放一次。
    手衛(wèi)生管理制度篇十三
    (五)工會職責范圍??? 1、配合黨組織宣傳貫徹黨的路線、方針和政策,結合局工會實際,認真貫徹上級工會的決議和指示;??? 2、配合黨組織和有關部門,對職工進行政治思想、法制、職業(yè)道德和文化技術教育,開展多種形式的文娛活動,努力培養(yǎng)“四有”職工隊伍。