我們需要總結過去的經驗，以便更好地規(guī)劃未來的發(fā)展。怎樣保持身心健康，享受快樂人生？這里收集了一些高分學生的總結范文，希望對大家在寫總結時起到一定的指導作用。
旅游的畢業(yè)論文篇一
大汗行宮景區(qū)地點是京北第一草原(大灘草原)。京北草原地處北京北部，與懷柔交界，距北京280公里，是離北京最近的草原旅游區(qū)，夏季平均氣溫17.5度，景區(qū)總占地面積200萬平方米，所處之地在蒙元時期名為涼陘。并在公元12成吉思汗親征漠南時在此駐營避暑，坐陣指揮蒙古攻金戰(zhàn)爭。景區(qū)將憑借自身歷史文化背景優(yōu)勢及地域優(yōu)勢，以追溯歷史文化和靠近大自然為主題，倡導社會重拾寶貴的蒙元歷史文化。
2.景區(qū)概況。
大汗行宮景區(qū)建設總投資2億元。景區(qū)主體分為兩個主要部分分別是蒙元文化參觀區(qū)(大汗行宮宮殿區(qū))和京北草原娛樂中心兩部分，詳細內容包括：
(1)大汗行宮宮殿區(qū)。
占地30萬平方米，宮殿范圍內由宏偉壯闊的宮門、代表民族信仰的長生天牌坊、戰(zhàn)場上的金戈鐵馬的還原場景、世界上最具特色的議事金帳、具有強烈宗教色彩并象征神在其位的敖包和世界上唯一的集佛教、道教、薩滿教于一體的祭天臺等建筑共同構成景區(qū)中軸線。
(2)京北第一草原娛樂中心。
占地面積150萬平方米，乘坐草原觀光小火車游覽次序依次為：真人cs，草原高爾夫、草地摩托車，小蹦極，騎馬，射箭，蒙古人家品奶茶，百花濕地，滑草，草原高爾夫等娛樂觀光項目。
二、實習經歷。
1.實習目的。
(3)了解景區(qū)部門的構成和職能，整個工作流程，從而確立自己在景區(qū)里最擅長的工作崗位。為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關鍵的指導作用。
2.實習崗位。
京北第一草原大汗行宮旅游區(qū)作為主題公園實習基地為我們專業(yè)提供的實習崗位有：宮殿區(qū)售票員、宮殿區(qū)檢票員、景區(qū)講解員、軍帳管理員、金帳管理員、寢帳管理員、四大汗國管理員、娛樂區(qū)售票員、娛樂區(qū)檢票員、娛樂區(qū)草原觀光小火車司機、電瓶車司機等;我從事的崗位分別為景區(qū)講解員、軍帳管理員。
3.實習時間。
我專業(yè)根據北方旅游景區(qū)的季節(jié)性特點，將實習時間定為4月27日至月7日，施行“旺入淡出”模式，更有利于在旅游旺季為企業(yè)提供人力資源，同時也可以使我們進一步的在旅游旺季深入學習景區(qū)專業(yè)知識，進一步加強校企合作，但這種模式也打破了學校的正常教學計劃，給學校安排教學增加了很大的壓力。
三、大汗行宮景區(qū)八大優(yōu)勢。
1.蒙元宮殿。
2.青石之最。
景區(qū)內建有世界上最大的石雕雄鷹，共用五百立青石構成，總重量達1250噸;。
3.歷史再現。
4.酒店風情。
5.蒙餐特色。
6.濕地花園。
7.另類史書。
8.娛樂之都。
在娛樂區(qū)設有多種獨具特色的娛樂項目，真人cs，騎馬、射箭、漂流、高爾夫練習場、草地摩托、小蹦極、滑草、草原小火車觀光、蒙古人家、花卉觀光、垂釣等。
四、存在問題及原因分析。
京北第一草原大汗行宮旅游區(qū)作為一個自7月19日開業(yè)至今不足兩年的民營性企業(yè)，在運營過程中整體狀況良好，但也不可避免的存在一些問題，問題如下：
1.景區(qū)組織機構設置欠缺。
原因：出于成本控制和醫(yī)療專業(yè)人才缺乏的原因。
2.規(guī)劃設計不嚴密。
(1)衛(wèi)生間較少。
原因：景區(qū)自身為節(jié)約成本，以及設計時考慮欠妥。
(2)旅游資源開發(fā)力度不夠。
旅游資源較豐富，但開發(fā)力度不夠，營銷產品種類較為單一。可消費型旅游資源不多，創(chuàng)新型和獨特型產品不多,沒有較大的營銷優(yōu)勢,產品在一定程度上不能給當地經濟帶來較大的發(fā)展。
原因：缺乏對當地旅游產品的.設計與開發(fā)。
(3)局部規(guī)劃設計不合理。
原因：景區(qū)進行設計時考慮欠妥。
(4)人性化管理考慮不全面。
原因：根據景區(qū)部分領導層人員說法是規(guī)劃設計景區(qū)時為避免影響整體美觀效果。
3.薪酬制度管理不合理。
原因：對勞動力市場的成長缺乏了解和前瞻性。
4.人力資源體系不完善。
人力資源體系，是企業(yè)在人力資源管理過程中所形成的制度、流程、組織等的系統化產物，包括：招聘、培訓、薪酬、考核、人力資源配置、勞動關系管理、企業(yè)文化建設等。該企業(yè)欠缺如下：
(1)員工基本素質與工作能力，包括實習生，暑期工與長期工作人員，實習生到達單位后，以講解員為例，未經專業(yè)培訓，僅僅發(fā)放一份講解詞，背過之后即上崗。
原因：景區(qū)內缺乏專業(yè)的導游人員，且不能及時的與這方面人才進行溝通。
(2)員工后勤保障，包括食宿水平以及食宿區(qū)安全衛(wèi)生等，大汗行宮員工管理制度第一章第七節(jié)第十條規(guī)定：食堂飯菜要品種多樣、價格合理，不出售腐爛變質食品，確保員工吃飽吃好。事實上，食堂飯菜水平普遍較差，廚師為臨時聘請的農村阿姨;員工宿舍衛(wèi)生間水房更是臟亂差，不能及時清掃，且衛(wèi)生間建筑規(guī)模與對游客開放的衛(wèi)生間明顯不一樣，施工質量相對較差。
原因：公司為節(jié)約成本，聘用非專業(yè)廚師做員工餐，且采購價格較為低廉的單一性食品。
5.物價管理制度落實力度不夠。
旅游物價管理規(guī)定要求各賓館、酒店、飯店、娛樂場所、超市，在經營場所醒目位置，采取公示欄、公示牌、標價簽、電子顯示屏等形式公示商品和服務價格，做到標價內容真實、準確、規(guī)范，不得在標明的價格外收取任何費用。該景區(qū)物價方面管理不夠規(guī)范，收費與不收費的項目標細不明，容易引發(fā)爭執(zhí)。如宮殿區(qū)室內取景照相等。
原因：各二次消費點多為個人承包，缺乏統一的落實性管理。
6.旅游安全管理工作體系有漏洞。
應當遵循“統一指導，分級管理，以基層為主的原則?！痹摼皡^(qū)安全保衛(wèi)措施不夠規(guī)范，存在潛在的威脅,安全責任有待加強。如景區(qū)內投石器，戰(zhàn)弩，金帳臺階，沒有提示游客，都有可能對游客構成人身安全威脅。
原因：景區(qū)內安檢力度不夠，缺乏專門人員定期進行安全檢查，同時攝像監(jiān)控體系不完善。
五、建議解決方案。
1.完善景區(qū)組織機構設置。
景區(qū)組織機構不完善，根據實際情況，該景區(qū)距離當地大灘鎮(zhèn)十分鐘左右路程，與大灘衛(wèi)生院建立合作關系，免費為其在景區(qū)內提供地點設立衛(wèi)生醫(yī)療點，邀請其派出擁有行醫(yī)醫(yī)療證的醫(yī)生輪流到景區(qū)值班，為景區(qū)工作人員和游客提供醫(yī)療服務，既增加大灘衛(wèi)生院的醫(yī)療收入又能方便景區(qū)工作人員和游客，達到雙贏;范例：北戴河鴿子窩公園游客服務中心右側即為衛(wèi)生站，并與當地醫(yī)院建立合作關系，極大程度方便了游客。
2.合理進行景區(qū)后期規(guī)劃。
(1)在宮殿區(qū)金帳雄鷹石雕右鷹翼后側增設一個衛(wèi)生間，既不影響美觀又能方便游客，娛樂區(qū)馬場衛(wèi)生間在原有基礎之上增加中英雙語標牌。范例：北戴河鴿子窩公園鴿子樓右側即為衛(wèi)生間，既不影響美觀又能方便游客。
(2)適當拓展旅游資源，整理資源分類，結合當地實際，充分有效利用資源，有針對性的加大開發(fā)力度，推出符合游客需求的旅游產品，如旅游路線地圖等。
(3)以宮殿區(qū)出口處城墻為依托設立元朝版圖觀察點。
(4)設立殘疾人通道，金帳鷹翼左后側設立環(huán)形輪椅通道，寢帳各在后側面設立輪椅通道，祭天臺在佛殿右側設立輪椅通道便于殘疾人入殿內參觀;范例：北戴河鴿子窩公園登觀海長廊山路右側設有輪椅通道，方便殘疾人游客上山。
3.變革薪酬制度。
完善薪酬制度管理，進行適當的薪酬變革，建立以績效為導向的有效的激勵機制，科學設計績效考評指標，包括德、能、勤、績、體，注意科學性，兼顧可操作性，旺季時可實行倒班制度，避免員工長時間工作疲勞，范例：圍場塞罕壩景區(qū)，實習生工資水平相對較高，落實八小時工作制，且平時有相應福利政策。
4.制定合理人力資源體系。
(1)統一培訓。
員工上崗之前由專業(yè)人員進行統一培訓，講授景區(qū)工作的要求與知識，注意講解技巧，提高工作水平與效率;范例：北戴河鴿子窩公園，同為季節(jié)性景區(qū)，在招募工作人員上有類似的情況，但其在員工上崗之前統一進行培訓，講解員需要在正式導游員實地景區(qū)講解三次以上并經過考核才能上崗。
(2)與員工溝通。
及時采納員工意見并設置員工意見箱，適當提高員工食宿水平及生活環(huán)境，范例：北戴河鴿子窩公園，設有專門食堂，且請專業(yè)廚師做員工餐，員工衛(wèi)生間與游客衛(wèi)生間規(guī)模相同，并有清潔人員每日清掃。
5.落實旅游物價管理規(guī)定。
落實旅游物價管理規(guī)定，明碼標價，對于需要游客二次消費的項目使用明確的標識提醒。
6.做好旅游安全期管理。
堅持旅游安全管理工作原則，建立景區(qū)安全管理模式，設立景區(qū)安全管理機構，可適當增加景區(qū)內攝像監(jiān)控數量，擴大監(jiān)控范圍，并安排專門安檢人員定期進行安全檢查，同時落實景區(qū)安全管理制度，包括：領導責任制，安全崗位責任制，經濟責任制，安全管理工作制度。
六、實習結論。
通過實習，我們收獲很多，一方面，為我們旅游實踐帶來了一定的經驗，為我們以后走入旅游道路奠定了較堅實的基礎。打鐵還得自身本事硬。想在工作中表現優(yōu)秀，得到晉升的機會，除了技能嫻熟外，你的文憑、學歷，知識的深度、廣度等各方面的綜合術能也是必不可少的。想要以后有所建樹，就必須學好各方面的專業(yè)技能。雖然機遇也不可缺少，但機遇從來都是為有準備的人留的。我明確的認識到，以后的工作中，人脈關系是非常重要的。俗話說“千里馬常有而伯樂不常有”就是這樣一個道理。有能力還得有人賞識、提攜。比如這次我們實習過程中，很多同學的工作表現得到了管理層人員的肯定和認可，這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道。
對于旅游景區(qū)人力資源管理和導游等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象為其的再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹造良好的品牌和形象。在大汗行宮旅游區(qū)我們認識到管理部門應該十分重視服務質量的提高，即使對短期實習生，也必須經過嚴格的培訓后才能上崗。對老員工應當進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平。
旅游的畢業(yè)論文篇二
摘要：鄉(xiāng)村旅游作為一種新的旅游發(fā)展方向，早已在我國出現，并發(fā)展的有聲有色，但也存在著問題。本文從鄉(xiāng)村旅游的概念和特征談起，就開發(fā)的意義、條件、市場特點和需求發(fā)展趨勢、規(guī)劃與設計進行了討論，并且指出了存在的問題，提出了解決問題的策略，預測了它的發(fā)展前景。
關鍵詞：鄉(xiāng)村旅游本質特征文化旅游。
在中國，隨著政局的穩(wěn)定，改革與開放的進一步放寬，各種新生事物層出不窮，賺錢的機會也越來越多，旅游業(yè)在其他行業(yè)的帶動下，也是得到了絕佳機會，獲得了蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢，異軍突起。當然，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過程中，因仍處于摸索階段，故不可避免地存在這樣那樣的問題，但總的來說，前景還是可觀的。
1鄉(xiāng)村旅游的相關認識。
1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念。
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風光、農業(yè)生產及其自然環(huán)境為基礎的旅游活動，即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動屬于環(huán)境旅游范疇，以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動屬于文化旅游范疇。所以，鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動，活動內容究竟是以環(huán)境旅游為主，還是以文化旅游為主，取決于該地區(qū)的本質特征。
1.2鄉(xiāng)村旅游本質特征的認識。
鄉(xiāng)村旅游始于法國，其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假，品嘗野味，乘坐獨木船，與當地農民同吃同住。通過這些活動，他們重識了自然，加強了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來，各國相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀80年代后，歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 2鄉(xiāng)村旅游的市場開發(fā)。
開發(fā)農業(yè)旅游資源，主要是對農事活動、農村部落、農民生活、農業(yè)生態(tài)、農業(yè)收獲物等農村事物進行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農業(yè)旅游的條件，包括發(fā)展農業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、農業(yè)特色優(yōu)勢和客源優(yōu)勢等，為區(qū)域農業(yè)旅游開發(fā)提供了依據。進行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義。
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求，且從另一面也圓了都市人的綠色夢，亦豐富了我國生態(tài)旅游的內容;符合我國旅游產品結構化調整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場特點。
就國際市場而言，旅游業(yè)市場已發(fā)展成熟，已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認知)”三合為一的旅游產品復合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項旅游的綜合功能。
就國內市場而言，因國內旅游市場起步晚，發(fā)展仍處于初級階段。絕大多數鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價位的消費水準、較低檔次的旅游服務和較低層次的精神感受，對旅游景區(qū)、農業(yè)生產的收獲活動和傳統節(jié)慶活動具有極大依托性。但對自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來越高，對人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來越強，作為旅游目的地，這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢。
單說國內，對鄉(xiāng)村旅游產品的需求仍表現出明顯的需求層次初級階段的特征，尚停留在觀光――休閑娛樂階段，表現為鄉(xiāng)村旅游產品類型單一，產品粗糙，經營粗放。當然，隨著我國經濟的快速健康發(fā)展，旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式，國內旅游多極化趨勢和旅游消費個性化發(fā)展趨勢正旺，國內鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展，國內的需求層次也在不斷提高?？傮w來看，當前鄉(xiāng)村旅游需求呈現多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢，游客對環(huán)境旅游與文化旅游緊密結合的多功能、復合型鄉(xiāng)村旅游產品的需求日漸旺盛。
就旅游產品而言，鄉(xiāng)村旅游是一個內涵豐富、形式多樣的旅游活動，是系列產品的集合，是一個產品集，它所提供給游客的旅游產品，可以是復合型的，可以是單功能型的，能夠很好地滿足不同群體的消費者。也就是說，不同區(qū)域、不同群體對鄉(xiāng)村旅游產品都會有一定的需求，所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設面對的是整體的旅游消費市場，應根據個性化需求分層次進行開發(fā)和建設。
2.4鄉(xiāng)村旅游產品的規(guī)劃與設計：以案例研究為主。
有的專家，如王仰麟、祁黃雄，借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程，結合農業(yè)開發(fā)實踐，對區(qū)域觀光農業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進行了探索，即在對市場、區(qū)位、自然、社會經濟、農業(yè)基礎、旅游發(fā)展基礎等開發(fā)條件的分析和評價的基礎上，確立了規(guī)劃區(qū)的性質和發(fā)展方向，進行總體布局和功能區(qū)分，并對觀光農園進行了ci形象設計。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主題口號、視覺形象、行為形象進行了方案設計，另有多位專家學者分別就西雙版納膠園農場度假區(qū)、南京湯泉農業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農業(yè)、廣州市郊滿山農莊進行了旅游規(guī)劃的案例研究，進一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究內容。但這些案例研究的缺點是：大多停留在定性研究和一般的歸納總結水平上，缺乏理論的抽象，研究方法也比較簡單。
3存在的問題與對策。
3.1存在的問題。
發(fā)展策略是我國鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點，但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題，即觀光功能、區(qū)位功能設計簡單、重復，缺乏特色;農業(yè)基礎薄弱，資金投入不足;我國農村人口過多，客源市場有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農業(yè)園土地使用的非農化傾向突出等。對此，我們既要堅持持續(xù)發(fā)展，又要根據現實分階段發(fā)展;既進行生態(tài)消費，又要注意生態(tài)保護;既要促進農業(yè)用地的合理流轉，又要保證農業(yè)土地的正確使用方向等相應的對策和主張。
3.2相應的對策。
如以旅游城市為客源市場的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學生和自城市輸出的外國游客等幾個富有潛力的市場，開發(fā)農業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的，可以把農耕文化與現代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點來講。
都市文化屬于先進文化，其對傳統文化的吸附與沖擊可想而知，舊難敵新，現代文化的魅力難以抗拒也不應抗拒，要發(fā)展就得接受新事物，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應有超越農耕文化社會階段的現代意識，既是農耕文化“戲中人”，又是農耕文化這場戲的“導演”，清醒地抉擇兩種文化的精華，使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。當然，要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長的一段時間，但是，其前景還是廣闊的。它投資少，風險小，是一項創(chuàng)意到位即可“點石成金”的旅游項目。
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旅游的畢業(yè)論文篇三
摘要：為保證人才培養(yǎng)的質量，各高職院校都建設了大量的實訓室，為了解決實訓設備利用不充分和學生的實訓課時嚴重不足等矛盾，不少院校都進行了實訓室開放管理的嘗試。
但由于管理制度的不配套，往往存在師生和學院認識不統一、實施成本偏高、管理難度大等問題。
本文針對前述問題提出了在開放時間、開放內容、設施設備管理、實訓室?guī)熧Y隊伍建設和成本控制等方面的管理思路。
關鍵詞：高職;開放性;實訓室;管理模式。
隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新、實踐能力已經成為現階段高等職業(yè)教育改革的一項迫切任務。
廣大企業(yè)不僅要求高職院校畢業(yè)生能盡快適應工作崗位，還要求他們具備崗位的綜合發(fā)展和創(chuàng)新能力。
顯然，傳統的實訓室管理辦法已不能適應目前社會對人才質量的要求，開放實訓室已經成為實訓室管理的必經之路。
實訓室開放管理是指將實訓室在一定的范圍和時間面向學生和其他群體開放，并在實訓教師的指導下自主完成實訓內容的管理模式。
開放性實訓室不僅能給學生提供個性化實踐學習的機會，更能提供創(chuàng)新型探索式學習的機會，是一種能充分利用現有實訓資源的有效教學模式，更是提高高等職業(yè)教育水平的重要途徑。
我院成功申報為國家示范性高職院校建設單位我系的旅游管理專業(yè)成為國家示范建設重點專業(yè)。
在建設周期里，陸續(xù)完成了近1000萬元的旅游管理專業(yè)群實訓室建設任務。
為保證實訓室的充分合理利用，按照實訓室開放管理的要求，從實訓時間、實訓內容、設備管理、隊伍建設、成本控制等方面進行了開放性的探索，總結了一些經驗，也提出了一些思考。
一、開放性實訓室管理存在問題。
我院的國家示范性高職院校建設工作順利通過國家教育部財政部驗收。
我系開始嘗試對旅游管理專業(yè)群的實訓室進行開放性管理，在實施初期出現一些比較突出的問題。
1.“學校熱、學生冷”的現象較為突出。
校內開放實訓室項目的開展，都是利用學生課后的業(yè)余時間，由于高職院校的學生本身自主學習的習慣較差，加上學院缺乏系統的開放實訓項目的引導，學校對參與課后的開放性實訓項目沒有硬性的要求和學分補充等措施，學生完全憑借自己的愛好自覺參與，導致了學生對開放性實訓的積極性不高，出現了“學校熱、學生冷”的現象。
2.“學校熱，教師冷”的現象也很突出。
雖然學院也充分認識到實踐教學在高職學生培養(yǎng)上的重要性，但由于歷史的原因，在師資的培養(yǎng)上，長期以來還是存在“重理論，輕實踐”的問題。
對專門的實訓指導教師沒有科學的建設規(guī)劃，沒有把實訓指導教師素質的提高放到重要地位，也沒有實訓教師的系統培養(yǎng)計劃。
加上開放性實訓的開展往往會占用教師大量的業(yè)余時間，學院又沒有相應的勞動津貼補償制度，也造成了教師參與積極性不高。
3.實訓成本很難計劃和控制。
實訓成本是指在實訓過程中所耗用的各種費用之和。
其中課內的實踐教學消耗可以通過教學計劃準確計算，根據實踐教學標準也可以較好控制。
但實訓室開放項目的消耗是根據學生參與實訓的實際情況和臨時性項目的開設情況而定，事前很難有一個比較準確的計劃。
由于參與人數的不確定和項目的繁雜，導致消耗難以控制，浪費嚴重。
二、實訓室開放管理模式的探索。
為進一步解決實訓室開放出現的問題，我們在開放時間、開放內容、現場管理、實訓教師隊伍建設和服務對象的管理模式上進行了大膽的嘗試。
1.在實訓時間上，探索“白天+預約”的開放管理模式。
我院的實訓指導教師實行的是坐班制，八小時內正常上班，晚上和周末是不上班的。
為了方便學生參與實訓，我們在實訓室開放的時間上，實施了“白天+預約”的管理模式。
在白天，所有實訓室全天候向同學們開放，實訓指導老師要對沒有其他課程來實訓室訓練的學生進行指導。
晚上和周末則通過預約的方式，提前一個星期到所要參加課外實訓的實訓室進行登記，預約時間和項目，以便實訓指導教師根據預約進行實訓準備和指導。
拿旅游實訓中心的茶藝實訓室來說，茶藝課采取的是“理實一體”的教學模式，學生基本上在茶藝實訓室上課，茶藝課程有3個學分，48個學時，每期上課時間為12周。
也就是說12周以后茶藝實訓室?guī)缀蹙褪强臻e的，要參與開放性實訓的同學，可以利用12周以前的晚上和周末以及12周以后的全天和周末進行訓練。
同學們對茶藝技能訓練興趣高，很多同學報考了茶藝師資格證書，組建了茶藝協會，這種“白天+預約”的時間開放模式大大滿足了同學們對茶藝技能練習的要求。
2.在實訓內容上，探索“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式。
開放實訓室不是簡單地將實訓室門打開，延長實訓時間，而是應該注意開放性實訓項目的創(chuàng)建和有針對性地培養(yǎng)學生技能。
所以在實訓內容上，我們探索了“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式：“基礎”是指學校根據專業(yè)教學計劃有組織地發(fā)布開放性實訓項目，學生可以在本專業(yè)或跨專業(yè)范圍內選擇實訓項目;“主題”是指利用學院實訓場地和設備有計劃地開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、技能競賽、職業(yè)技術鑒定和各類企業(yè)培訓等社會服務的實訓項目;“自主設計”是指學生根據自己的興趣愛好和學習需求，自主設計實訓項目并尋求實訓指導教師的幫助獨立完成。
長期以來，實踐教學都是由指導教師安排實訓內容，學生接收實訓并完成，一旦打破這種模式，學生在短時期內會有很大程度上的不適應。
所以如果完全依賴學生自主選擇實訓項目和內容，將會缺乏科學性，不能達到開放實訓室的效果。
所以必須建立一套科學的以課程實踐教學內容為基礎，以社會需求為導向的主題實訓項目和自主設計內容的實訓項目為補充的開放性實訓體系。
在這種體系指導下開展實訓才能有效提高學生的動手能力和職業(yè)素養(yǎng)。
3.在現場管理上，探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
開放實訓室打破了傳統實訓室現場管理的模式，實訓室在時空使用上和項目準備上都比以往更加復雜，依賴傳統的單一實驗員負責制度已經難以解決，所以我們探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
“定置式自主管理”是通過對工作現場的人、物、場所三者之間的科學分析，以實現物品在工作場所的科學定置，使學生成為定置管理的直接責任人，接受實訓指導教師的監(jiān)督檢查，考核結果納入實訓成績，從而實現人和物的最有效結合。
這種實訓教師和實訓學生共同承擔實訓現場管理的“雙責任人”管理制度能夠有效解決實訓指導教師的現場管理工作量過大，管理不到位，實訓成本不好控制等問題。
并且在實現學生職業(yè)技能培養(yǎng)的同時，也能加強學生職業(yè)素養(yǎng)的訓練。
4.在實訓教師隊伍建設方面，探索“多元化”的開放管理模式。
相對于傳統實訓室，開放性實訓室的管理有著更高的要求，更難的工作任務和更繁重的工作量，而現有的實訓教師隊伍不管從數量和能力方面都難以承擔。
所以我們探索了由專任理論教學老師、專職實訓教師和兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才共同組成“多元化”的實訓教師隊伍的模式。
專職實訓教師主要負責設施設備的維護保養(yǎng)、實訓室運行與開發(fā)，并參與實訓項目的開發(fā)和指導;專任教師則要成為名副其實的“雙師型”教師，是實訓項目開發(fā)和指導的主力軍;而兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才不僅要對校內專任理論教學老師、專職實訓教師進行培訓，也擔負著對學生開展主題實訓項目和自主設計項目的指導。
5.在實訓經費上，探索“消耗成本+管理費用”的開放管理模式。
開放性實訓室管理可以通過優(yōu)化管理方式來實現資源的合理配置。
在教學計劃內的實訓消耗是學院完成教學的必須開支，由學院統一支付。
而在教學計劃之外，可以對前來進行實訓的學生、老師和外來人員收取一定的費用。
本院的學生和教師只需要支付完成實訓的消耗成本，而外來人員繳納的費用則包括實訓消耗成本和一定的管理費用。
收取的管理費用用于補貼指導教師的津貼，減少甚至完全彌補學院由于開放實訓室所支付的成本，逐步實現以“實訓養(yǎng)實訓”的目標。
三、開放實訓室的保障措施。
為了保障實訓室開放任務的順利完成，需要學院完善相關的配套政策。
1.建立開放性實訓室的“學分補償”制度。
開放性實訓室的“學分補償”制度是指學生參加本專業(yè)開放性實訓課程取得的學分應該作為實踐課程的學分，跨專業(yè)參加開放性實訓取得的學分替代公共選修課程的學分。
鼓勵學生參加與專業(yè)相關的各種興趣小組，對參加開放性實訓項目成績突出的完成創(chuàng)造性成果的學生給予學分獎勵。
今年，旅游管理專業(yè)的一名同學獲得了教育部舉辦的“中餐主題宴會設計”技能大賽全國總決賽一等獎，學院給予該同學免修“餐飲服務與管理”課程4個學分的補償，大大提高了同學們參與課后技能訓練的積極性。
2.對教師參與實訓項目研發(fā)和指導的給予教分補償。
為了保證開放性實訓的效果，建立一套適應開放性實訓室的教學文件已經迫在眉睫。
學生是實訓過程的主體，在為學生提供傳統的實訓標準文件基礎上，還需要為他們提供開放性實訓成果和考核方案，這將是指導學生進行有效實訓的標準性文件。
雖然我們提倡學生自主選擇完成實訓項目，但為了保證項目開展過程的有序和有效，教師對學生開展實訓項目進行指導是必要的。
由于開放實訓室，大大占用了教師的休息時間，給予指導教師相應的教分補償也是必要的。
今年，學校給予了“中餐主題宴會設計”技能大賽指導教師團隊260個學時的教分補償，大大提高了教師參與學生訓練指導的積極性。
3.加強實訓教師隊伍的建設。
開放性實訓室的管理需要一支既要掌握扎實的操作技能和創(chuàng)新思維的能力，更要有突出的團隊凝聚能力的優(yōu)秀指導教師團隊。
所以可以通過為專任實訓教師制定“量身定做”的教師培養(yǎng)方案;安排專任教師到企業(yè)頂崗實踐、外出進修培訓;聘請行業(yè)專家、企業(yè)能工巧匠到學院現場指導、搞講座;引進雙師骨干教師和專業(yè)帶頭人;與企業(yè)、科研單位、兄弟院校建立人員交流等形式組建一支專兼結合、動態(tài)互補、校企共享的高水平實訓室管理隊伍。
4.加強實訓課程的考核力度。
實訓室開放項目的實施，如果完全依賴于學生自覺，即使項目設計合理，學生有興趣也增長了見識，但沒有任何壓力的學習，還是很難將實訓內容執(zhí)行下去，實訓效果也不能保障。
所以，我們建議將實訓課程各科內容分解成若干模塊，每個重要模塊都要單獨進行考核，各模塊的累計分數就是本課程的實訓成績。
任何一個模塊不及格都會影響到本門課程的成績，迫使學生自主到實訓室完成實訓內容。
總之，開放性實訓室的管理只有處理好了學生主體和教師主導、開放與約束以及職業(yè)技能和崗位對應的關系，并結合職業(yè)崗位能力分析，進行有針對性的訓練，才能讓開放實訓室實現預期的目標。
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旅游的畢業(yè)論文篇四
曾經有幸和父母去過一次三亞，那始終是夏天，三亞正熱騰騰的像一個火爐子一樣中人，三亞最美的地點莫過于他的海的哇，那是一個美好的地方，不僅地美名也美。
我剛到三亞時，父母先去到了一個酒店，那是我住過最豪華的酒店了，大概窗戶遠遠的就能看到大海，下樓之后總沒多久就可以看到海灘人中有一個廁所，廁所中有浴池，可以在里面喝著椰子洗著澡，真是幸福的不能太幸福啊。
第一天去的時候已經是晚上，所以吃完飯就回酒店了，第二天我們上午去看了大海，大海真是美不勝收啊，一眼望不到邊，我站在他的面前就像螞蟻站在你面前一樣。
我們在大海邊嬉戲玩耍，大海就像一個絕世美人，冰冷而不失莊重，我望著大海的海也望著我，時不時看到一些小魚小蝦在河邊游泳，如果要給自然也寫一個名次的話，出了地球之肺以外就就是大海了吧。
第三天晚上，我們吃到了當地的特色鹽烤皮皮蝦，那里的皮皮蝦和這里的不一樣，那里的比這里的皮皮蝦大多了，一個皮皮蝦可以吃兩大口，說到了特色，那么椰子也算是色了吧，那里的葉子特別便宜，五元一個，比這里便宜很多，我到了那里后什么都不喝，只喝椰子，我有時喝椰子都可以喝30多元，甚至更多。
三亞是個好地方，讓我們去珍惜，我們不能破壞他，要保護他。
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旅游的畢業(yè)論文篇五
8月12日，我和我們一家還有妹妹一家去了海南三亞游玩。開始了我們的三亞5日游!但可惜的是，坐的飛機是晚上的，沒能看見白天的景色。
8月13日早晨，我和妹妹一起去房間的游泳池游泳，因為我們定的套房是帶游泳池的。玩了大約1小時后，我們去了酒店的大游泳池。游了一天泳，我都迫不及待的想去海邊看看大海了。好期待明天啊!
8月14日，是我最喜歡的一天，我們就要去我最向往的大海了。來到海邊，放眼望去，朵朵浪花拍打著海岸，沖在我的身上，感覺冰冰涼涼的，很舒服。我和妹妹一起在海邊撿珊瑚和小貝殼，我們奔跑著，跳躍著，海灘邊留下了我們倆的小腳印。然后我倆就去曬日光浴，玩累了就泡在海水里。感覺真愜意呀!之后我和爸爸一起下海游泳，爸爸說浪來的時候他推我，我向前游。第一次我嗆了一點海水，哇!海水還真是咸的呀!之后幾次我好多啦!晚上，海水漲潮了。我們把腳放在海水里，沒過幾分鐘腳就被沙子埋得無影無蹤了。
8月15日我們去了免稅店，媽媽和阿姨買了好多東西。8月16日我們去了森林公園，那里是非誠勿擾2拍攝地——鳥巢，我們走了全長168米的橋，好刺激呢!那些建設鳥巢的人真了不起，把鳥巢建在山的邊上，讓我害怕屋子會掉下來。
旅游的畢業(yè)論文篇六
伴隨社會與經濟地不斷進步，旅游漸漸受到了人們的歡迎和喜愛。
旅游產業(yè)的發(fā)展已變成中國經濟發(fā)展的主要行業(yè)之一。
但是，傳統的旅游發(fā)展模式在此時的環(huán)境下浮現出諸多問題，其中資源的掠奪性開發(fā)和景區(qū)的粗放管理尤為突出。
如何實現旅游行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，實現自然環(huán)境與人文資源的可持續(xù)性利用，逐步受到人們的重視。
一、旅游產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的困境。
1、旅游業(yè)發(fā)展需要的政策支持力度不足。
自從改革開放以來，中國從一個旅游相對封閉的國家，發(fā)展成為一個旅游大國，如今向旅游強國邁進。
在幾十年的旅游發(fā)展中，旅游產業(yè)發(fā)展逐步呈現出一定規(guī)模，旅游產業(yè)涉及的各個行業(yè)，包括酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)等，其產業(yè)結構都迅速壯大，成為國民經濟的重要組成部分。
但是，正是因為蓬勃發(fā)展的旅游產業(yè)，相應的政策支持體系還不夠完善，導致產業(yè)發(fā)展過程中，出現各類矛盾問題，例如產業(yè)發(fā)展不協調、產業(yè)規(guī)劃不科學、產業(yè)規(guī)模不合理等。
實施的《旅游法》，只是從法律層面，保障了旅游產業(yè)發(fā)展，而還需要更多的配套政策，促進旅游產業(yè)可持續(xù)增長。
2、旅游行業(yè)市場的運營模式缺乏合理性。
當前，隨著全球經濟一體化進程的加劇，旅游行業(yè)市場運營，不僅僅是國內市場，而且包括了國外市場。
隨著電子商務的進一步發(fā)展，以及互聯網大數據等時代背景的發(fā)展，傳統的旅游行業(yè)運行宣傳，例如海報宣傳、電視廣告宣傳、廣播宣傳等，難免達不到理想效果。
旅行社組團運營模式，也出現中間環(huán)節(jié)利潤下降、散客增多、導游壓力大等問題。
因此，旅游行業(yè)市場運營模式，還需根據時代背景需要，進行科學合理改革，這樣才會更好地促進旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
3、旅游產業(yè)結構不合理，產業(yè)鏈不完備。
當前我國旅游產業(yè)鏈中各類企業(yè)結構上都存有不同的不合理因素，其中重點體現在幾個方面：內部結構、數量結構等存在不合理性。
為了實現可續(xù)發(fā)展對旅游的要求，確保旅游活動的開展，每個行業(yè)的協調發(fā)展是由旅游行業(yè)的整體特性決定的，在向游客提供服務的每個步驟出現問題都會致使旅游的總的質量下滑，而且游客所需的服務不可能由同一個企業(yè)提供完成，必須一開產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)的各個企業(yè)協調配合。
然而在旅游行業(yè)的每個結構層次的不合理都會影響完整的旅游行業(yè)的競爭和管理。
所以，在構筑較為完備的旅游產業(yè)鏈不論是在增加競爭能力還是增加行業(yè)產業(yè)鏈的競爭能力都必須要做的。
4、旅游產業(yè)對環(huán)境所產生的破壞。
當地人民經濟活動的失誤會一定程度破壞自然環(huán)境。
人們經濟行為對于景點環(huán)境的影響主要有下面兩個方面：一個方面是在社會發(fā)展的進程之中，工商業(yè)生產所排放出的廢渣以及出現的噪聲污染了景點的自然環(huán)境，破壞了景點應該有的安靜。
此種行為不僅使景點失去了以前新鮮的空氣、清澈的水流和安靜的氣氛，而且還由于環(huán)境污染而降低了游客游覽的興趣;另一個方面是不合理的環(huán)境開發(fā)和農業(yè)的生產模式破壞了旅游景點的自然環(huán)境平衡，使得自然人文環(huán)境遭受了直接的不良后果。
二、可持續(xù)發(fā)展下旅游產業(yè)發(fā)展的對策。
1、政策頂層設計，打造現代版本的旅游產業(yè)綜合體。
由于旅游發(fā)展政策不配套，導致旅游產業(yè)發(fā)展過程中，出現政策滯后產業(yè)發(fā)展情況。
因此，通過國家政策頂層設計，打造現代版本的'旅游產業(yè)綜合體，把旅游產業(yè)發(fā)展納入系統工程思考之中，以景區(qū)等旅游核心吸引物為依托，融入餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)、購物業(yè)、交通業(yè)等配套政策支持，重點突出地區(qū)的旅游發(fā)展功能，以旅游產業(yè)綜合體，帶動周邊實體經濟發(fā)展，形成經濟規(guī)模效應和全局觀的系統發(fā)展思路。
2、積極探索旅游可持續(xù)發(fā)展的體制創(chuàng)新。
設立生態(tài)旅游和局部地區(qū)旅游的可持續(xù)發(fā)展模式。
鼓勵建立自然環(huán)境與人文資源相結合的旅游景區(qū)。
旅游景點必定依靠生態(tài)環(huán)境的保護和發(fā)展，以生態(tài)可持續(xù)發(fā)展為基本標準，促進景區(qū)內自然環(huán)境與社會環(huán)境的和諧統一。
政府在考慮土地規(guī)劃的同時，不僅要重視景區(qū)土地利用的合理性，而且要把土地附作物上的生態(tài)資源，納入旅游發(fā)展的總體布局。
這需要從根本上解決旅游發(fā)展的體制創(chuàng)新問題，探索一套完整的旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)章制度，把生態(tài)建設、開發(fā)、保護、管理融入到一個新的體制，這樣才能夠更好地促進旅游的可持續(xù)發(fā)展。
3、更新旅游產品體系，加速旅游產業(yè)結構升級。
旅游產業(yè)結構升級，就是把傳統中旅游產業(yè)結構不符合時代發(fā)展的重心，轉變?yōu)榉蠒r代發(fā)展的產業(yè)結構特征，即以旅游低端服務的產品對應產業(yè)結構，升級成為旅游高端服務的產品對應的產業(yè)結構。
重視旅游產業(yè)布局，建立完善的旅游產業(yè)發(fā)展環(huán)境支持體系，做好旅游景區(qū)發(fā)展可持續(xù)規(guī)劃，合理開發(fā)利用旅游資源，優(yōu)化行業(yè)結構，促進旅游產業(yè)向綠色化、品牌化、特色化方面轉型。
特別是要重視旅游產業(yè)各個鏈條的合作，增強各行各業(yè)的溝通與交流，基于現代技術，融入產業(yè)發(fā)展，改變內部結構，促進行業(yè)自身更新升級。
另外，重視與政府管理部門的合作，有效協調旅游產業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題，爭取獲得各級政府部門的支持。
旅游的畢業(yè)論文篇七
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旅游的畢業(yè)論文篇八
摘要：
天津商業(yè)大學申報的包括旅游管理專業(yè)建設成果在內的“面向現代服務業(yè)的優(yōu)勢特色專業(yè)群建設”，11月獲第七屆高等教育天津市級教學成果一等獎。
關鍵詞：
一、品牌專業(yè)建設的目的和意義。
1.品牌專業(yè)建設是高等教育進行專業(yè)結構調整，培養(yǎng)社會適應性人才的需要。開展品牌專業(yè)建設，就是要解決好社會需求與高校人才培養(yǎng)之間的矛盾，促進人才培養(yǎng)工作與社會的緊密聯系，增強高校專業(yè)的適應性。品牌專業(yè)建設的過程，是優(yōu)化專業(yè)結構布局的過程，有利于形成有效的專業(yè)建設機制，發(fā)揮辦學優(yōu)勢，推進教學改革，增強學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，為國家經濟社會發(fā)展培養(yǎng)高素質的適用性人才。
2.品牌專業(yè)建設是高等教育全面提高教育質量，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要。品牌專業(yè)的品牌和商業(yè)品牌的形成具有很大的相似性，是在長期的辦學積累中逐步形成的，同時也是通過一屆又一屆的畢業(yè)生在社會上和用人單位中得到認可和肯定而形成的，在社會上具有較高的聲譽度和影響力，是體現一所學校辦學水平和整體實力的重要窗口。
3.品牌專業(yè)建設是高校堅持科學發(fā)展，辦出自身特色、提升核心競爭力的需要。從高校內部系統而言，品牌專業(yè)建設是提升學校整體綜合競爭力的重要途徑。高校的核心競爭力來自于內涵建設，來自于質量，來自于品牌和特色。從項目設計的基本理念看，品牌專業(yè)專業(yè)建設，是充分體現學校辦學定位，具有較高的辦學水平和鮮明的辦學特色，獲得社會認可并有較高社會聲譽的專業(yè)。綜上所述，我們認為，品牌專業(yè)是指高校優(yōu)勢專業(yè)群中，那些專業(yè)特色鮮明、人才培養(yǎng)質量高、畢業(yè)生就業(yè)率高、社會聲譽好的專業(yè)，特色性和示范性是品牌專業(yè)的關鍵特征所在。
二、天津商業(yè)大學旅游管理品牌專業(yè)建設與實踐。
天津商業(yè)大學旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于1985年，是全國高校本科第一批設有該專業(yè)的院校之一。旅游管理專業(yè)最初是在美國紐約州立大學指導下建立起來的，由美方派教師講授部分專業(yè)課，商業(yè)大學派教師到美國進修。之后，該專業(yè)于1993年出版了國內第一批餐旅企業(yè)管理系列教材，在內貿部高校中推廣使用。在鞏固旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)成果的基礎上，開始運行天津商業(yè)大學與美國佛羅里達國際大學(以下簡稱fiu)聯合培養(yǎng)酒店管理本科人才項目，并取得突破進展，成為國內國際化辦學的成功典型，也因此被批準為“教育部人才培養(yǎng)創(chuàng)新實驗區(qū)”。目前，該專業(yè)有研究生和本科生兩個層次的教育?；诼糜喂芾韺I(yè)在人才培養(yǎng)上的積極努力和較好的人才培養(yǎng)質量，該專業(yè)被教育部批準為“國家級高等學校特色專業(yè)建設點”，20該專業(yè)又列入“天津市‘十二五’綜合投資品牌專業(yè)建設規(guī)劃”資助項目。根據新時期高校旅游管理專業(yè)人才社會需求變化，不斷探索特色鮮明且富有成效的品牌專業(yè)內涵建設路徑成為天津商業(yè)大學不容推卸的使命。
天津商業(yè)大學旅游管理專業(yè)在建設目標確定上，有效實施了特色化和差異化發(fā)展思路。在天津市普通高校旅游管理類院校中，教育部直屬高校南開大學旅游專業(yè)是國內開設最早的本科院校之一，一直走的是重視基礎理論與學科發(fā)展的路子，其在旅游服務與管理、旅游目的地營銷與管理方面，處于國內領先水平。天津財經大學本科旅游專業(yè)設立于，晚于商大，但發(fā)展很快，尤其是在旅行社經營管理、飯店餐飲管理等專業(yè)方向特色突出，教學成果豐厚。比較而言，天津商業(yè)大學除了與美國聯合培養(yǎng)國際化視野酒店管理人才方面的優(yōu)勢外，通過多年的積累與發(fā)展，逐步確立了自身在旅游規(guī)劃與景區(qū)管理方面的專業(yè)和學科優(yōu)勢。近五年來，主持承擔在研國家自然科學基金常規(guī)面上項目資助課題1項，主持承擔或完成省部級課題6項，發(fā)表論著近100篇(部)，且研究方向主要圍繞天津及京津冀旅游開發(fā)與規(guī)劃熱點難點問題，專業(yè)建設則體現出人才培養(yǎng)、教學研究、科研立項及社會服務(培訓講座)立體融合的特點，逐步形成以旅游規(guī)劃與景區(qū)管理為標志的優(yōu)勢專業(yè)領域?；诰C合比較分析，學校確定了以下旅游管理品牌專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標：立足天津、依托行業(yè)、面向全國、走向世界，在建設省級名牌專業(yè)的基礎上，以天津商業(yè)大學優(yōu)勢學科為支撐，推進專業(yè)的協調發(fā)展，培養(yǎng)滿足現代旅游業(yè)發(fā)展要求，具有管理、服務和旅游等綜合知識結構、業(yè)務操作能力和職業(yè)素養(yǎng)的高素質、復合型旅游管理和應用型人才。
(二)制定與優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。
品牌專業(yè)的培養(yǎng)方案應突出創(chuàng)新精神和實踐能力培養(yǎng)這個關鍵，在人才培養(yǎng)方案的內容設計上，按學科大類培養(yǎng)，打通基礎平臺，強化學科基礎，增強發(fā)展后勁。教育部《普通高等學校本科專業(yè)目錄》將上述專業(yè)劃入“旅游管理類”后，20上述兩個專業(yè)實施旅游管理大類招生。鑒于這一變化，我校旅游管理系和酒店管理系在充分調研的基礎上，廣泛征求教師意見，突出旅游管理類專業(yè)特色和滿足社會人才需求的實踐要求，重點就學科基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課授課學時以及教學實踐安排等方面進行了相關調整。調整后，上述兩個專業(yè)總學分略有減少，旅游管理專業(yè)調整后為180.5學分(調整前為182.5學分)；酒店管理專業(yè)調整后為179.5學分(調整前為181.5學分)，并突出了課程改革和實踐教學比重。
(三)積極推進課程建設與改革。
課程教學是實現人才培養(yǎng)目標的基本途徑，也是人才培養(yǎng)方案的基本落腳點。品牌專業(yè)的建設要以教學模式改革為突破口，以精品課程建設為核心，切實提高專業(yè)教學質量。
1.精品課程建設。目前，旅游管理品牌專業(yè)已經建成《旅游學概論》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》兩門天津商業(yè)大學的精品課程，這兩門課程的教學資源均上傳到天津商業(yè)大學的網絡學堂，可以通過網絡進行相關教學活動。同時，結合精品課的建設，形成了圍繞兩門課程的教學團隊，出版了《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的配套教材。《旅游規(guī)劃與開發(fā)》校級精品課程教學過程中，在國內率先與國內頂級旅游規(guī)劃設計企業(yè)合作，引入其經典案例進入教材，取得較好的教學效果。同時，該精品課程負責人應邀為世界旅游組織(unwto)亞太區(qū)域旅游官員進行“旅游規(guī)劃編制”國際性培訓，通過國際層面交流，及時更新教學內容，體現了學科前沿性。
2.教學模式改革。一是改進教學方法。探索實施案例教學法、項目教學、現場教學、小組合作教學、問題解決法等，充分發(fā)揮學生的主體作用，充分調動學生主動學習的積極性，使其提高學習效率，促進學生的個性與特長發(fā)展。旅游管理專業(yè)在實踐性較強的旅行社經營管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導游業(yè)務和專業(yè)英語等課程中強化實驗課和實踐課，開辟第二課堂。要求每門課程的教學內容要體現能夠聯系產業(yè)發(fā)展實際，讓學生通過學習分析方法來分析現實問題，來鍛煉學生實際分析和應用理論方法的能力。如《旅行社經營管理》要求學生自己設計策劃旅游產品和旅游線路，來體驗旅行社業(yè)務的流程。這與傳統教學要求學生注重記憶理論的知識點和理論體系有很大的不同。二是改革考核方式。實施發(fā)展性評價，既關注學生的學業(yè)成績，又發(fā)現和發(fā)展學生多方面的潛能。建立以職業(yè)能力為導向、科學的社會化的考評機制，幫助學生認識自我，建立自信，促進每一個學生在原有水平上的發(fā)展。為了確保學生不是僅僅通過最后的考試來完成課程的結課，專業(yè)在考核方式上作了較大的改革。首先是課程加大平時成績的考核力度，以《導游業(yè)務》為例，將平時成績和結課成績的比例設計為60∶40，同時在平時的考核上，摒棄傳統的筆試方式，采用課后社會實踐作業(yè)、口頭講演報告、課堂討論以及教師點評相結合的考核方式。三是加強課程改革。設置真正意義上的大專業(yè)。強化教師對于課程的主導地位，鼓勵教師根據自己的特長、興趣和科研的最新進展，開設新課程，并根據教學大綱選擇教學內容、教學方法和教學形式。鼓勵學生對于課程的選擇自由，允許學生最大限度地選修課程，擴大學生獨立思考和創(chuàng)新的空間。以旅游管理專業(yè)冉群超老師開設的《野外旅游生存技巧》課程為例，該課程不僅面向專業(yè)學生，而且面向全校學生開設，受到學生歡迎，也引起社會的廣泛關注，天津電視臺“都市60分”欄目、《天津日報》、《渤海早報》、《城市快報》、《天津教育報》等媒體都進行了相關跟蹤和深度報道。四是以增強應用能力為導向，讓學生自主選擇課堂，在選擇中激發(fā)動力，在選擇中增強責任，在選擇中不斷成長。開設“自主探究課堂”，由班主任、專業(yè)課教師、學生形成學習共同體，教學相長，為學生形成個性特長營造更加廣闊的空間。
3.大力加強實驗實踐教學，走產學研結合的道路。旅游管理專業(yè)在實踐性較強的旅行社經營管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導游業(yè)務和專業(yè)英語等課程中強化實驗課和實踐課，開辟第二課堂?，F在已經建成“虛擬導游與景區(qū)管理實訓中心”“，旅游企業(yè)管理與旅游規(guī)劃實驗教學中心”將于上半年建成使用，上述四門課程形成了授課-實驗-實踐的教學模式，培養(yǎng)了學生的動手能力。產學研結合是充分利用社會資源，培養(yǎng)高級專門人才的重要途徑，是建設品牌專業(yè)的重要措施。我們在校企合作方面主要做了以下嘗試。首先，吸收企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的制定和實施；其次，嚴格遴選行業(yè)信譽好、穩(wěn)定的校外實習和實訓基地，培養(yǎng)學生綜合運用理論知識解決實際問題的技術應用能力；第三，利用旅游企業(yè)先進的設備、技術和工藝，使學生能夠及時學習和掌握先進的專業(yè)技術知識和技能；第四，引入旅游企業(yè)一線高層次人才參與教學工作，培養(yǎng)雙師型人才，強化教師隊伍結構；最后，為畢業(yè)生提供就業(yè)崗位。與此同時，借助產學研結合的平臺，采取專業(yè)教師走出去到企業(yè)掛職，請業(yè)內資深專家到學校開辦專題講座或參與課程建設，增強旅游管理專業(yè)教師對業(yè)界的了解和聯系，有助于提高專業(yè)教師的教學和科研水平。上述機制的建立，有效地提高了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量。例如，以來，在旅游管理專業(yè)教師指導下，由該專業(yè)學生研究小組主持，圍繞旅游企業(yè)、區(qū)域旅游發(fā)展等論題，主持承擔與完成“大學生研究訓練計劃(srt)”項目16項，參加學生100余人，有效提高了學生解決社會實踐問題的責任心和能力，其中胡宇橙老師指導的“天津漕運文化旅游觀光帶”項目獲“第三屆天津市大學生文化創(chuàng)意作品競賽”特等獎。另外，2013年12月由中國烹飪協會、中國商業(yè)聯合會、團中央城市青年工作部等五部門主辦的“聯合利華飲食策劃杯第七屆全國烹飪技能競賽”上，作為唯一一支大學生代表隊，面對180多名來自知名餐飲企業(yè)和四星級以上酒店的專業(yè)選手，該專業(yè)參賽的4名學生全部獲得銀獎的好成績。
4.以旅游管理品牌專業(yè)建設為平臺，共享學科資源。根據教育部《普通高等學校本科專業(yè)目錄(20)》，旅游管理專業(yè)所屬的二級學科“旅游管理類”中還有酒店管理專業(yè)，因此，同屬天津商業(yè)大學商學院的酒店管理專業(yè)，也為旅游管理品牌專業(yè)建設提供了可以共享的人力資源和物力資源，從而實現“基礎共建，優(yōu)勢互補”。按照最新修訂的人才培養(yǎng)方案，旅游管理專業(yè)學生前兩年所修的學科基礎課中，《酒店管理概論》和《服務管理概論》兩門課程由酒店管理專業(yè)的教師主講，其中《酒店管理概論》已經完成天津商業(yè)大學校級精品課的建設，為旅游管理專業(yè)品牌建設提供了有力的支持。此外，專業(yè)選修課中的《烹飪實驗》、《餐飲經營管理》和《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》等課程也由酒店管理專業(yè)的教師承擔。同時，旅游管理品牌專業(yè)的建設成果，也被本專業(yè)教師應用于酒店管理專業(yè)開設的《旅游法規(guī)》、《旅游地理》、《旅行社經營管理》和《旅游規(guī)劃與開發(fā)》等課程，發(fā)揮了品牌專業(yè)的示范效應。在物力資源共享方面，天津商業(yè)大學酒店管理專業(yè)已經建成并投入應用的中餐烹飪實驗室和模擬酒吧實驗室，不僅豐富了旅游管理品牌專業(yè)的實驗教學內容，充實了旅游管理品牌專業(yè)的實驗室建設內涵，而且有利于培養(yǎng)學生的實際動手能力和實踐創(chuàng)新能力。
(四)加強師資隊伍建設。
天津商業(yè)大學旅游管理專業(yè)教學團隊由旅游管理教研室7位教師組成，其中教授2人、副教授1人、講師4人；從學歷來看，全部具有碩士及其以上學位，其中博士學位3人，碩士學位4人；從年齡結構來看，45歲以上2人，40~45歲1人，31~39歲4人；就知識結構和專業(yè)特長來看，團隊成員在旅游規(guī)劃、旅行社管理、導游實務、旅游理論、專業(yè)英語、社會實踐教學等方面形成了各自的優(yōu)勢與分工。同時，該專業(yè)團隊在教育部特色專業(yè)建設、天津市品牌專業(yè)以及市級教改課題組織實施過程中，鍛煉和形成了良好的團隊精神。該團隊重視青年教師的成長與培養(yǎng)，不僅給青年教師們提供學習和進修的機會，同時也注意傳幫帶，效果明顯，該專業(yè)胡宇橙老師在“第十一屆天津市高校青年教師教學基本功競賽”中獲三等獎，吳靜老師獲批入選天津市高校第二批“優(yōu)秀青年教師資助計劃”。該專業(yè)團隊帶頭人王慶生教授是旅游規(guī)劃與開發(fā)研究領域的專家，主持承擔國家自然科學基金及教育部、市級旅游研究課題多項，同時主持教育部特色專業(yè)和天津市品牌專業(yè)建設項目，長期堅持在本校教學第一線為本科生授課，為人師表，治學嚴謹，具有團結、協作精神，同時兼任中國旅游教育分會理事、天津市旅游協會常務理事和天津市人民政府咨詢專家?guī)斐蓡T。2013年12月旅游管理專業(yè)教學團隊被評為天津商業(yè)大學校級教學團隊。天津商業(yè)大學申報的包括旅游管理專業(yè)建設成果在內的“面向現代服務業(yè)的優(yōu)勢特色專業(yè)群建設”，2013年11月獲第七屆高等教育天津市級教學成果一等獎。
參考文獻。
旅游的畢業(yè)論文篇九
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，我國旅游業(yè)逐漸進入高速發(fā)展時期，其中鄉(xiāng)村旅游作為一種全新的旅游類型，在各個地區(qū)都得到快速發(fā)展。但是在發(fā)展過程中，由于受到各方面因素的限制，導致整體的發(fā)展速度較為緩慢。本文主要針對安徽省的鄉(xiāng)村旅游氣象服務，通過走訪、問卷調查、實地考察等方法了解實際情況，根據當前存在的各種問題提出解決對策，為促進安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務發(fā)展提供了參考依據。
鄉(xiāng)村旅游；氣象服務；需求調查；存在問題；建議對策。
近幾年來，安徽省逐漸加強對旅游扶貧的重視，并大力推進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，對鄉(xiāng)村旅游氣象服務提出了更高的要求，因此在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進程中，還需要加強促進鄉(xiāng)村旅游氣象服務的發(fā)展，進一步提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務的時效性、準確性，突出信息化和特色化。
1.1當前我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展現狀。
通過分析安徽省鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展情況，可以將其劃分為探索、起步、快速發(fā)展三個階段。其中探索階段指的是政府沒有對其進行統一規(guī)劃和主導，主要是一部分農戶自行建立“農家樂”，形式和內容都相對簡單；起步階段指的是有一部分的社會資金投入其中，政府部門也開始對本地的旅游資源進行大規(guī)模開發(fā)；快速發(fā)展階段指的是政府部門已經對鄉(xiāng)村旅游經濟帶進行統一規(guī)劃，投入的社會資源更多，各旅游景點已經成為綜合性的鄉(xiāng)村旅游目的地，集住宿、餐飲、休閑娛樂、集體觀光于一體[1]。
1.2鄉(xiāng)村旅游氣象服務發(fā)展現狀。
1.2.1服務內容。
鄉(xiāng)村旅游氣象服務內容主要包括以下幾個方面：一是將本地常規(guī)的天氣預報向服務對象提供；二是將日照、氣壓、濕度、降水、溫度等專業(yè)的氣象要素預報提供給重點服務對象；三是對前兩方面的資料進行加工，制定出行指數、洗車指數、穿衣指數等指數預報；四是向服務對象提供應急氣象預警信號，如冰雹、大風、暴雨等對流天氣應急預警，人體舒適指數、48~72小時趨勢預報等指數預報，節(jié)假日旅游天氣預報、重大旅游活動氣象保障服務，交通天氣預報等內容[2]。
1.2.2技術支撐。
氣象服務中的技術支撐主要包括兩個方面：一是收集、制作、發(fā)布氣象數據以及服務產品的設備；二是氣象預報平臺和技術。當前在安徽省的各個市（區(qū)）及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地區(qū)，都分布有自動山洪地質災害氣象觀測站，以及大氣電場儀、負氧離子監(jiān)測站、空氣氣溶膠監(jiān)測站、土壤水分觀測站等不同類型的專業(yè)氣象監(jiān)測儀器，在整個地域內構建出統一的氣象監(jiān)測網絡[3]，并通過不斷完善監(jiān)測預報預測業(yè)務體系，提高其精細化程度，中尺度天氣分析業(yè)務已經能夠全面開展。
1.2.3主要服務產品、發(fā)布方式及渠道。
目前，安徽省鄉(xiāng)村氣象旅游服務的產品可以劃分為氣象資料服務和旅游氣象預報服務兩種類型。氣象資料服務類產品包括鄉(xiāng)村旅游保險氣象、景點實時氣象要素發(fā)布、氣象特征景觀條件分析、種養(yǎng)殖業(yè)氣象條件分析論證、旅游氣候資源開發(fā)評價論證、歷史氣象資料分析等；旅游氣象預報服務類產品包括大型旅游活動專題保障預報，高溫、大霧、雷電、暴雨、大風等強對流天氣或影響天氣預警，人體舒適度指數預報，交通干線（高速公路等）氣象預報，旅游景點短臨預報滾動發(fā)布，旅游景點、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)精細化24小時天氣預報，中長期（周、月、季、年）天氣預報等。發(fā)布方式和渠道比較依賴常規(guī)的渠道和模式，較為傳統、落后[4]。一般采用傳統媒體、現代媒體以及新媒體渠道相結合的方式，其中以現代媒體和新媒體為主。
2.1調查對象。
為了對安徽省的鄉(xiāng)村旅游業(yè)氣象服務需求有更加全面的了解和認識，還需要對各個部門進行走訪調查，收集在鄉(xiāng)村旅游中氣象服務的實際情況以及總結出還需要改進的方面，其中將度假旅游區(qū)、、市旅游局、市氣象局作為重點調查對象。
2.2調查方法。
在整個調查過程中，主要是采用發(fā)放調查問卷、查詢資料、走訪談話等相結合的方式，其中調查問卷發(fā)放的對象主要以游客、從業(yè)者、管理者為主，保證所收集到的鄉(xiāng)村氣象服務需求資料具有足夠的真實性和客觀性。
2.3調查結果。
通過初步分析收集到的調查資料，安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務工作的特征主要體現在三個方面：一是起步比較晚，導致服務品種單一，與當前多樣化的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需求之間不相適應；二是具有較大的需求，發(fā)展速度比較慢；三是提升空間和發(fā)展?jié)摿Χ急容^大，通過改進和優(yōu)化渠道、產品、裝備、技術，其服務工作的提升空間還比較大。
3.1投入資金不足。
由于發(fā)展起步比較晚，當前安徽省的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展整體狀況不佳，沒有產生較多的經濟效益，導致財政壓力增加，在資金投入上存在一定的不足。據相關資料顯示，目前在鄉(xiāng)村旅游氣象服務中日常運行維護、產品制作、技術開發(fā)、管理等方面投入的費用，主要是依靠氣象部門自身籌措。
3.2服務內容單一。
目前，在氣象部門中所提供的服務內容較為單一，僅包括應急氣象預警、應急氣象服務、部分氣象指數預報服務初步開發(fā)、實施監(jiān)測常規(guī)氣象要素服務等幾個方面。而且根據當前的發(fā)展現狀和規(guī)劃來說，這些服務內容都過于寬泛，并沒有根據市場需求，提供專業(yè)化的服務產品，這樣造成的結果就是服務對象在享受服務的過程中，常規(guī)氣象服務與專業(yè)氣象服務產品之間差異很難區(qū)分，進而導致其社會認可度比較低[5]。
3.3服務方式被動。
安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務方式主要體現在兩個方面：一是提供者所提供的鄉(xiāng)村旅游氣象服務受眾不具體，常常與一般服務使用者之間混淆；二是潛在服務需求者獲取和甄別專業(yè)服務產品的難度比較大，即使利用多種渠道，也只能夠獲得一般化的應急氣象服務、決策氣象服務、公共氣象服務產品。正是由于服務產品缺少專業(yè)性，導致服務投放受眾不明確，專業(yè)化服務渠道較少，導致整體發(fā)展始終處于被動局面。
3.4缺少專業(yè)化的服務人才。
氣象部門人才隊伍、相關政府部門工作人員、鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者、相關社會商業(yè)機構及服務機構的人員共同組成鄉(xiāng)村旅游服務隊伍，雖然以氣象部門人才隊伍作為主力，但服務隊伍的綜合素質和能力比較低，難以為人們提供專業(yè)的服務[6]。
3.5服務效果不明顯。
在服務提供主體中，對鄉(xiāng)村旅游氣象服務的重視程度不夠，導致總體服務質量偏低。雖然各類氣象服務品種類型比較多，但由于形式和格式不統一，服務產品的專業(yè)性比較差。服務人員沒有全面了解和觀察鄉(xiāng)村旅游的游客以及從業(yè)者需求，導致服務產品與使用者需求之間不匹配，實用性不強[7]。另外，服務產品的可讀性和通俗性都比較低，甚至有時更加重視分析和描述天氣過程、成因，且專業(yè)術語的使用也比較多，導致用戶難以很好的理解產品內容。
4.1理清政策關系。
為促進安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務發(fā)展，當地政府必須加強政策支持，這也是鄉(xiāng)村旅游得以有序發(fā)展的基礎保障。如果在發(fā)展進程中缺少宏觀指導，就會失去方向。因此政府部門在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，不僅要考慮鄉(xiāng)村旅游能夠帶動當地的經濟發(fā)展，同時也能夠實現氣象服務的有效發(fā)展。一是相關政府部門需要明確自身的職責、職能。在規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方案的時候，政府部門需要綜合考慮相應的鄉(xiāng)村旅游氣象服務內容，并加強與當地氣象部門、鄉(xiāng)村旅游主體之間的溝通與交流，保證鄉(xiāng)村旅游與氣象服務內容之間的一致性。而且氣象部門自身也應該主動配合，加快開發(fā)和研發(fā)新產品、新技術，拓寬服務渠道，提高氣象服務內容質量[8]；二是需要將政府購買、提供公共服務理念進一步的強化。氣象服務作為一種公共服務產品，是鄉(xiāng)村旅游中的重要組成部分，因此所有部門及相關人員都需要有充分了解和認識。為了保證需求者能夠得到更好的服務，就需要積極的`應用政府直接購買、提供公共服務的方式。
4.2加大資金投入。
明確鄉(xiāng)村旅游氣象服務的作用和地位之后，管理部門在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，就必須注重服務質量的提高。通過上述分析，資金投入較少是限制安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務進一步發(fā)展的重要因素，因此要加大資金投入并建立健全資金投入體系，保證各個方面都有足夠的資金支撐[9]。
4.3加強人才隊伍培養(yǎng)。
如果想從根本上提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務水平和質量，就要注重人才隊伍的培養(yǎng)，全面提高人才隊伍的綜合素質與專業(yè)能力，盡快建立起集技術、管理為一體的專業(yè)服務團隊，保證各項服務需求都能夠得到很好的滿足。
4.4全面提高基礎氣象業(yè)務技術支撐能力。
當前主要以氣象部門提供的氣象服務為主，在發(fā)展進程中，仍然需要以此為基礎，為鄉(xiāng)村旅游提供氣象服務。就硬件方面來說，需要對區(qū)域自動氣象站綜合布點進行重新優(yōu)化，確保在滿足氣象行業(yè)格點距離標準和站點距離密度的基礎上，對景點集中地區(qū)的站點進行重新設置，全面提升氣象要素采集質量；就軟件方面來說，需要促進數值預報產品本地化模式的進一步優(yōu)化，提高預報準確率和天氣預報網格的精細化程度，提高對成片鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的關注，加強監(jiān)測預警強對流天氣[10]。
4.5增強氣象服務的針對性和時效性。
通過提高基礎氣象業(yè)務技術支撐能力，鄉(xiāng)村旅游氣象服務的專業(yè)化程度得到了顯著提高，相關部門需要加強對提高服務產品針對性和時效性的重視。但在安徽省受旅游方式、地形地貌的限制，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展類型和模式種類比較多，導致對氣象服務需求也存在一定差異。因此需要根據不同的需求，有針對性地提供服務產品，在服務內容上也有所側重，保證服務效果評價體系的科學性和有效性，并注重對服務成效的檢驗。在共性需求產品中，常規(guī)要素預報需注重時效性、準確性的提高；各類旅游指數預報，需要優(yōu)化支出公式，并加強對戶外探險、漂流、自駕車等新型指數的開發(fā)；應急氣象服務則需要注重準確性的提高，并根據不同景區(qū)的實際情況，優(yōu)化重點防御指南的內容；農業(yè)氣象服務中需要提高對農時、節(jié)氣的重視，強化其指導作用。在非共性需求產品中，休閑觀光型氣象服務對準確性的要求比較高，并且還需要優(yōu)化駕車、防曬、溫度要素預報、晴雨預報等指數；戶外運動型服務對天氣預報的時效性要求比較高，重點優(yōu)化濕度、風、溫度、降水概率等要素預報方面；山地型服務中對短臨預報準確率的要求比較高，需要重點優(yōu)化濕度、風、溫度、降水概率等藥物預報，并加強對局部強對流天氣的關注，保證局部地區(qū)冰雹、大風、強降水等強對流天氣能夠及時進行預警，并提供次生災害防御指南，例如滑坡、泥石流等。建立健全的鄉(xiāng)村旅游氣象服務效果評估體系，保證其合理性和科學性。為了全面提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務質量，就必須加強對鄉(xiāng)村旅游氣象服務效果評估體系的構建，確保能夠對當地氣象服務具體收益做出真實反映，并提出相應的改進和優(yōu)化措施。
當前安徽省的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展仍然處于初級發(fā)展階段，氣象服務體系不成熟，整體發(fā)展水平偏低，相關部門也沒有充分的重視鄉(xiāng)村旅游氣象服務，因此還需要改進和優(yōu)化。針對這種情況，政府需要提高重視程度，并增加資金投入，加強人才隊伍建設，全面提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務水平和質量。
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旅游的畢業(yè)論文篇十
摘要：為保證人才培養(yǎng)的質量，各高職院校都建設了大量的實訓室，為了解決實訓設備利用不充分和學生的實訓課時嚴重不足等矛盾，不少院校都進行了實訓室開放管理的嘗試。
但由于管理制度的不配套，往往存在師生和學院認識不統一、實施成本偏高、管理難度大等問題。
本文針對前述問題提出了在開放時間、開放內容、設施設備管理、實訓室?guī)熧Y隊伍建設和成本控制等方面的管理思路。
關鍵詞：高職;開放性;實訓室;管理模式。
隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新、實踐能力已經成為現階段高等職業(yè)教育改革的一項迫切任務。
廣大企業(yè)不僅要求高職院校畢業(yè)生能盡快適應工作崗位，還要求他們具備崗位的綜合發(fā)展和創(chuàng)新能力。
顯然，傳統的實訓室管理辦法已不能適應目前社會對人才質量的要求，開放實訓室已經成為實訓室管理的必經之路。
實訓室開放管理是指將實訓室在一定的范圍和時間面向學生和其他群體開放，并在實訓教師的指導下自主完成實訓內容的管理模式。
開放性實訓室不僅能給學生提供個性化實踐學習的機會，更能提供創(chuàng)新型探索式學習的機會，是一種能充分利用現有實訓資源的有效教學模式，更是提高高等職業(yè)教育水平的重要途徑。
我院成功申報為國家示范性高職院校建設單位我系的旅游管理專業(yè)成為國家示范建設重點專業(yè)。
在建設周期里，陸續(xù)完成了近1000萬元的旅游管理專業(yè)群實訓室建設任務。
為保證實訓室的充分合理利用，按照實訓室開放管理的要求，從實訓時間、實訓內容、設備管理、隊伍建設、成本控制等方面進行了開放性的探索，總結了一些經驗，也提出了一些思考。
一、開放性實訓室管理存在問題。
我院的國家示范性高職院校建設工作順利通過國家教育部財政部驗收。
我系開始嘗試對旅游管理專業(yè)群的實訓室進行開放性管理，在實施初期出現一些比較突出的問題。
1.“學校熱、學生冷”的現象較為突出。
校內開放實訓室項目的開展，都是利用學生課后的業(yè)余時間，由于高職院校的學生本身自主學習的習慣較差，加上學院缺乏系統的開放實訓項目的引導，學校對參與課后的開放性實訓項目沒有硬性的要求和學分補充等措施，學生完全憑借自己的愛好自覺參與，導致了學生對開放性實訓的積極性不高，出現了“學校熱、學生冷”的現象。
2.“學校熱，教師冷”的現象也很突出。
雖然學院也充分認識到實踐教學在高職學生培養(yǎng)上的重要性，但由于歷史的原因，在師資的培養(yǎng)上，長期以來還是存在“重理論，輕實踐”的問題。
對專門的實訓指導教師沒有科學的建設規(guī)劃，沒有把實訓指導教師素質的提高放到重要地位，也沒有實訓教師的系統培養(yǎng)計劃。
加上開放性實訓的開展往往會占用教師大量的業(yè)余時間，學院又沒有相應的勞動津貼補償制度，也造成了教師參與積極性不高。
3.實訓成本很難計劃和控制。
實訓成本是指在實訓過程中所耗用的各種費用之和。
其中課內的實踐教學消耗可以通過教學計劃準確計算，根據實踐教學標準也可以較好控制。
但實訓室開放項目的消耗是根據學生參與實訓的實際情況和臨時性項目的開設情況而定，事前很難有一個比較準確的計劃。
由于參與人數的不確定和項目的繁雜，導致消耗難以控制，浪費嚴重。
二、實訓室開放管理模式的探索。
為進一步解決實訓室開放出現的問題，我們在開放時間、開放內容、現場管理、實訓教師隊伍建設和服務對象的管理模式上進行了大膽的嘗試。
1.在實訓時間上，探索“白天+預約”的開放管理模式。
我院的實訓指導教師實行的是坐班制，八小時內正常上班，晚上和周末是不上班的。
為了方便學生參與實訓，我們在實訓室開放的時間上，實施了“白天+預約”的管理模式。
在白天，所有實訓室全天候向同學們開放，實訓指導老師要對沒有其他課程來實訓室訓練的學生進行指導。
晚上和周末則通過預約的方式，提前一個星期到所要參加課外實訓的實訓室進行登記，預約時間和項目，以便實訓指導教師根據預約進行實訓準備和指導。
拿旅游實訓中心的茶藝實訓室來說，茶藝課采取的是“理實一體”的教學模式，學生基本上在茶藝實訓室上課，茶藝課程有3個學分，48個學時，每期上課時間為12周。
也就是說12周以后茶藝實訓室?guī)缀蹙褪强臻e的，要參與開放性實訓的同學，可以利用12周以前的晚上和周末以及12周以后的全天和周末進行訓練。
同學們對茶藝技能訓練興趣高，很多同學報考了茶藝師資格證書，組建了茶藝協會，這種“白天+預約”的時間開放模式大大滿足了同學們對茶藝技能練習的要求。
2.在實訓內容上，探索“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式。
開放實訓室不是簡單地將實訓室門打開，延長實訓時間，而是應該注意開放性實訓項目的創(chuàng)建和有針對性地培養(yǎng)學生技能。
所以在實訓內容上，我們探索了“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式：“基礎”是指學校根據專業(yè)教學計劃有組織地發(fā)布開放性實訓項目，學生可以在本專業(yè)或跨專業(yè)范圍內選擇實訓項目;“主題”是指利用學院實訓場地和設備有計劃地開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、技能競賽、職業(yè)技術鑒定和各類企業(yè)培訓等社會服務的實訓項目;“自主設計”是指學生根據自己的興趣愛好和學習需求，自主設計實訓項目并尋求實訓指導教師的幫助獨立完成。
長期以來，實踐教學都是由指導教師安排實訓內容，學生接收實訓并完成，一旦打破這種模式，學生在短時期內會有很大程度上的不適應。
所以如果完全依賴學生自主選擇實訓項目和內容，將會缺乏科學性，不能達到開放實訓室的效果。
所以必須建立一套科學的以課程實踐教學內容為基礎，以社會需求為導向的主題實訓項目和自主設計內容的實訓項目為補充的開放性實訓體系。
在這種體系指導下開展實訓才能有效提高學生的動手能力和職業(yè)素養(yǎng)。
3.在現場管理上，探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
開放實訓室打破了傳統實訓室現場管理的模式，實訓室在時空使用上和項目準備上都比以往更加復雜，依賴傳統的單一實驗員負責制度已經難以解決，所以我們探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
“定置式自主管理”是通過對工作現場的人、物、場所三者之間的科學分析，以實現物品在工作場所的科學定置，使學生成為定置管理的直接責任人，接受實訓指導教師的監(jiān)督檢查，考核結果納入實訓成績，從而實現人和物的最有效結合。
這種實訓教師和實訓學生共同承擔實訓現場管理的“雙責任人”管理制度能夠有效解決實訓指導教師的現場管理工作量過大，管理不到位，實訓成本不好控制等問題。
并且在實現學生職業(yè)技能培養(yǎng)的同時，也能加強學生職業(yè)素養(yǎng)的訓練。
4.在實訓教師隊伍建設方面，探索“多元化”的開放管理模式。
相對于傳統實訓室，開放性實訓室的管理有著更高的要求，更難的工作任務和更繁重的工作量，而現有的實訓教師隊伍不管從數量和能力方面都難以承擔。
所以我們探索了由專任理論教學老師、專職實訓教師和兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才共同組成“多元化”的實訓教師隊伍的模式。
專職實訓教師主要負責設施設備的維護保養(yǎng)、實訓室運行與開發(fā)，并參與實訓項目的開發(fā)和指導;專任教師則要成為名副其實的“雙師型”教師，是實訓項目開發(fā)和指導的主力軍;而兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才不僅要對校內專任理論教學老師、專職實訓教師進行培訓，也擔負著對學生開展主題實訓項目和自主設計項目的指導。
5.在實訓經費上，探索“消耗成本+管理費用”的開放管理模式。
開放性實訓室管理可以通過優(yōu)化管理方式來實現資源的合理配置。
在教學計劃內的實訓消耗是學院完成教學的必須開支，由學院統一支付。
而在教學計劃之外，可以對前來進行實訓的學生、老師和外來人員收取一定的費用。
本院的學生和教師只需要支付完成實訓的消耗成本，而外來人員繳納的費用則包括實訓消耗成本和一定的管理費用。
收取的管理費用用于補貼指導教師的津貼，減少甚至完全彌補學院由于開放實訓室所支付的成本，逐步實現以“實訓養(yǎng)實訓”的目標。
三、開放實訓室的保障措施。
為了保障實訓室開放任務的順利完成，需要學院完善相關的配套政策。
1.建立開放性實訓室的“學分補償”制度。
開放性實訓室的“學分補償”制度是指學生參加本專業(yè)開放性實訓課程取得的學分應該作為實踐課程的學分，跨專業(yè)參加開放性實訓取得的學分替代公共選修課程的學分。
鼓勵學生參加與專業(yè)相關的各種興趣小組，對參加開放性實訓項目成績突出的完成創(chuàng)造性成果的學生給予學分獎勵。
今年，旅游管理專業(yè)的一名同學獲得了教育部舉辦的“中餐主題宴會設計”技能大賽全國總決賽一等獎，學院給予該同學免修“餐飲服務與管理”課程4個學分的補償，大大提高了同學們參與課后技能訓練的積極性。
2.對教師參與實訓項目研發(fā)和指導的給予教分補償。
為了保證開放性實訓的效果，建立一套適應開放性實訓室的教學文件已經迫在眉睫。
學生是實訓過程的主體，在為學生提供傳統的實訓標準文件基礎上，還需要為他們提供開放性實訓成果和考核方案，這將是指導學生進行有效實訓的標準性文件。
雖然我們提倡學生自主選擇完成實訓項目，但為了保證項目開展過程的有序和有效，教師對學生開展實訓項目進行指導是必要的。
由于開放實訓室，大大占用了教師的休息時間，給予指導教師相應的教分補償也是必要的。
今年，學校給予了“中餐主題宴會設計”技能大賽指導教師團隊260個學時的教分補償，大大提高了教師參與學生訓練指導的積極性。
3.加強實訓教師隊伍的建設。
開放性實訓室的管理需要一支既要掌握扎實的操作技能和創(chuàng)新思維的能力，更要有突出的團隊凝聚能力的優(yōu)秀指導教師團隊。
所以可以通過為專任實訓教師制定“量身定做”的教師培養(yǎng)方案;安排專任教師到企業(yè)頂崗實踐、外出進修培訓;聘請行業(yè)專家、企業(yè)能工巧匠到學院現場指導、搞講座;引進雙師骨干教師和專業(yè)帶頭人;與企業(yè)、科研單位、兄弟院校建立人員交流等形式組建一支專兼結合、動態(tài)互補、校企共享的高水平實訓室管理隊伍。
4.加強實訓課程的考核力度。
實訓室開放項目的實施，如果完全依賴于學生自覺，即使項目設計合理，學生有興趣也增長了見識，但沒有任何壓力的學習，還是很難將實訓內容執(zhí)行下去，實訓效果也不能保障。
所以，我們建議將實訓課程各科內容分解成若干模塊，每個重要模塊都要單獨進行考核，各模塊的累計分數就是本課程的實訓成績。
任何一個模塊不及格都會影響到本門課程的成績，迫使學生自主到實訓室完成實訓內容。
總之，開放性實訓室的管理只有處理好了學生主體和教師主導、開放與約束以及職業(yè)技能和崗位對應的關系，并結合職業(yè)崗位能力分析，進行有針對性的訓練，才能讓開放實訓室實現預期的目標。
參考文獻：
[1]常海濤.高職院校開放性實訓室管理體制的研究[j].遼寧高職學報，
[2]朱建軍.開放性實踐教學隊伍建設的研究[j].社會經緯，
旅游的畢業(yè)論文篇十一
摘要：高職教育從上個世紀80年代興起以來，發(fā)展迅猛，成績卓著，為我國各行各業(yè)培養(yǎng)了數以百萬計的技術應用性人才，這是不爭的事實。但高職教育蓬勃發(fā)展的背景下，其教學手段和方法面臨著改革和創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)高職教育需要以其自身特點為前提，探索教學方法的革新。
關鍵詞：高職教育旅游管理專業(yè)。
回顧我國職業(yè)教育尤其高職教育的發(fā)展歷程，也并非一帆風順，在快速發(fā)展過程中，要正確認識與全面把握高職教育的教學特點，我們應弄清一個問題：要對高職教育進行準確定位，這是一個根本問題，也是準確把握高職教學特點的前提和基礎。高職教育是以培養(yǎng)技術應用性人才為主要目標的高等教育，就目前而言，主要指以培養(yǎng)高技能人才的?？平逃?。高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才，這是一個漸進的過程。在這個過程中既有觀念轉變是否到位的問題，也有教師和教學管理人員的素質問題;既有教學條件投入相對不足問題，也有教學方法不適應人才培養(yǎng)要求的問題。筆者擬從教學方法的角度進行探討。
一、高職教育的特點分析。
高職教育的教學與其它教育類型、層次的教學既有聯系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學規(guī)律也有自己獨特的特點。通過比較研究，我們認為高職教育的教學有以下八個特點：
(一)教學目標的明確導向性。
現教育目的的基本途徑——教學必須有明確的導向性，就是要以學生的就業(yè)為導向，以培養(yǎng)高技能人才為目標。它強調以能力為本位，重視實踐能力的培養(yǎng)，實質是知識、技能和態(tài)度三位一體的素質結構，這個素質結構主要由四個要素構成，一是完成職業(yè)任務所必需的基本技能或動手能力(行業(yè)通用技能)二是完成職業(yè)任務應具備的基本素質;三是職業(yè)崗位變動的應變能力和就業(yè)彈性(職業(yè)特定技能);四是在技術應用中的創(chuàng)新精神和開拓能力等(核心能力)[1]。
(二)教學對象的較大差異性。
高職院校的教學對象是直接影響教學質量的重要因素，也是構建人才培養(yǎng)模式的基礎。因而分析和研究教學對象很有必要。目前，大多數高職院校的生源整體素質偏低，起點不一，差別較大。我國高職教育的生源類型較雜，包括中等職業(yè)學校畢業(yè)生、普通初中畢業(yè)生、普通高中畢業(yè)生等，但絕大多數是來自普通高中。這三類學生入學起點不同，文化、專業(yè)素質不同，甚至生理、心理素質也有差別，因此，高職院校的教學對象素質結構復雜，水平參差不齊，教育難度較大，出現“管理難，教學難”的現象也就不難理解。
(三)教學組織的靈活多樣性。
機動靈活性主要體現在以下幾點：一是學生在校學習時間的長短和時間的組合方式靈活多樣，即彈性學制。二是教學模式、教學方法的靈活多樣性。不同的專業(yè)、不同的學制、不同的對象、不同的要求，其教學模式與方法可不同，以適應復雜多樣的教學情況。三是課程設置的多樣性?？傊ㄟ^課程設置的多樣性來盡可能地滿足學生的不同學習需要。
(四)教學考評的技術技能性。
主要表現在以下幾個方面：一是始終堅持以能力為本位，以培養(yǎng)學生的實踐能力為出發(fā)點來組織教學;二是以培養(yǎng)學生專業(yè)技能與職業(yè)素質為重點;注重專業(yè)技術水平和職業(yè)能力的考評;三是整個教學過程注意恰當滲透職業(yè)資格考試教育，努力使學生取得“職業(yè)資格證書”;四是教學考評與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結合，注重培養(yǎng)和考核學生的崗位技能、適應能力和創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力，堅持正確的就業(yè)導向。
(五)教、學、研、產的統一協調性。
以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，走產學研結合之路是高職教育發(fā)展的必由之路。只有做到教學研產的統一協調性，才能培養(yǎng)出適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用性人才。一是教、學、研、產是一個既有各自功能又是不可分割的有機整體，做到協調統一是高職教育的.內在要求，也是高職教育的特色所在，二是既做到教、學、研、產的統一協調，又能發(fā)揮其各自的教育功能。
二、旅游管理專業(yè)特征。
(一)課程設置注重實用性，強調學生參與。
旅游管理職業(yè)教育的課程一般都是模塊式，分三年進行。在設置上強調學生的參與性學習及自我學習能力，主要由課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。第一年主要課程有旅游口語訓練、旅游法規(guī)、中國導游基礎知識、導游服務技能等專業(yè)基礎必修課。并在第一學年第二學期帶學生到安徽皖南進行為期一周的民俗自然風情考察。第二年主要課程有旅游市場營銷、客源國概況、旅游心理學、實地導游、旅游產品策劃等專業(yè)必修課，并在第二學年第一學期帶學生在南京市內景點進行導游實習，第二學期到華東四市(無錫、蘇州、上海、杭州)進行為期一周的導游見習。第三年學分第一學期課程有旅游會展、旅游投資學、應用英語等專業(yè)選修課程，第二學期主要是寫畢業(yè)論文和進行旅行社和酒店的畢業(yè)實習。
(二)教學內容圍繞導游職業(yè)資格證書，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。
全國導游職業(yè)資格以能力本位為指導，由旅游機構制定出旅游領域的能力標準，以此來衡量學習者是否具有相應能力。從學習的角度來看，這些標準實際上就是學生學習的目標。而教師可以根據自己的教學經驗對學生進行指導，課程與職業(yè)的匹配程度比較高。在核心技能課程的開發(fā)中，注重課程內容自身的邏輯性與職業(yè)要求的結合。這樣的教學內容設計是面向世界、面向不斷變化的行業(yè)發(fā)展需要的，觀念新、內容廣，并且注重學生方法論、應用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有行業(yè)指導性。
(三)教學手段靈活，強調團隊合作，加強實踐鍛煉。
教師可以在課堂上通過多媒體教學擴大講課信息量，增強趣味性與直觀性，提高教學效果。注重學生的參與性學習，如外出考察學習、課堂討論、案例分析、視聽教學、分組作業(yè)等，都屬于比較靈活的教學方法。注重培養(yǎng)學生的團隊精神，強調團隊工作，分組討論、分組作業(yè)是培養(yǎng)學生團隊精神的有效形式。外地考察和實習的目的是為了使學生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識與經驗，以適應企業(yè)的需求。實習單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點、旅館、旅游機構和旅行代理公司等。
(四)師資要求嚴格，強調教師的雙師資格。
實際工作經驗新的時代要求教師成為學生學習的引導者、組織者，成為學生的學習伙伴。教師不但要有豐富的知識，而且要求專業(yè)教師每人都持有全國導游員資格證書，必須具有扎實的理論基礎、豐富的教學經驗，還必須有一定的旅行社或酒店的掛職鍛煉經驗。
三、教學方法的探索。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)特征對傳統教學方法提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，為此我們在認真總結傳統授課方式的基礎上，進行了有益的探索和實踐，根據不同課程及同一課程不同教學內容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩(wěn)定的教學方法，以期達到最佳的教學效果。
(一)多媒體教學。
多媒體教學方法，是將有關教學內容以圖片、視頻等較為直觀可感的形式，應用于課堂教學。旅游管理專業(yè)課程體系中，一些具有較多形象而直觀的教學內容的課程比較適合采取此種教學方法，如“導游基礎”、“華東旅游”、“旅游美學”、“客源國概況”等專業(yè)課。例如：《客源國概況》是旅游管理專業(yè)的必修課程，主要介紹與我國旅游業(yè)發(fā)展息息相關的周邊國家的地理、歷史、民族、語言、宗教、風俗、旅游業(yè)發(fā)展等內容;借助于網絡，搜集客源國家的地圖、國徽、國花、國樹、服飾、飲食、旅游資源等等，通過多媒體以圖片的形式展現給學生，加深學生的印象。
需要說明的是，采取多媒體教學方法，需要制作相關課程的課件，而課件質量的好壞也直接影響教學效果的發(fā)揮。因此課件制作既需要一定的技術保障，同時要充分考慮與教學內容的交互性、銜接性，以及畫面的藝術性。
(二)案例教學法。
案例教學法作為一種高校常用的教學方法，是美國哈佛大學工商管理研究生院于19首創(chuàng)。運用此法進行教學，在管理科類的專業(yè)中是較早也較普遍的。因為使理論緊密聯系實際，培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力，并能使學生以“當事人”的角色進入“現場”，以決策者的身份面臨現實問題，負起責任，而不是旁觀者。所以根據旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才的目標，應在各專業(yè)課程中廣泛應用。
如何運用好案例教學法，關鍵注意以下兩點：
1、案例必須具備典型性。
案例要有分析價值。旅游管理專業(yè)中，各專業(yè)課程專門的配套案例教材本就極少，大多數一、二年前的“老”案例，也不能滿足教學需要。教師不能光依靠書本上的案例，而應自己做好案例的搜集、整理工作。筆者認為從《中國旅游報》上搜集是一個較好的方法?！吨袊糜螆蟆肥菄衣糜尉种鬓k的，全國最權威的，對全國旅游市場最具導向力的行業(yè)大報。從這上面搜集案例，真實性、時效性能得到保證，教師再從中選擇較典型、可分析性強的，相信好的案例會源源而來。旅游教學案例的選擇圍繞教學目標展開，應根據所講授知識點的實際需要，對案例進行精心挑選，使所選案例有典型性，能代表某一現象本質，可舉一反三;同時案例應有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。
2、案例教學要有針對性。
不同類型的案例，對于學生教授方法也不同。在教學中，應考慮對不同層次的學生采用不同的案例。進行案例分析時，既可以采用由學生獨立分析，再以書面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對重點案例進行分析。教師的指導要重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對關鍵點的多視角觀察上，而不是用自己的觀點影響學生。教師對案例分析的總結也是必不可少的[2]。
(三)換位式教學。
換位式教學就是在某些課程中的某些教學環(huán)節(jié)中師生換位，變學生被動聽課為主動“講課”，鍛煉學生的語言表達能力和臨場應變能力。如“旅游公關禮儀”、“導游業(yè)務”等課程，教師將有關教學內容事先布置清楚，讓學生有準備地進行“教學”，同時也可以根據學生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機應變提出一些問題，鍛煉學生的臨場應變能力。
(四)模擬教學法。
該方法始于20世紀30年代。它通過設置模擬環(huán)境、模擬角色、模擬操作程序，達到教學理論與實踐的統一，非常適合旅游專業(yè)課使用。對于旅游管理專業(yè)而言，在授課時，如“飯店管理”課程可以請同學上臺扮演飯店服務員和客人，設置情景對話，以及問題的發(fā)生和處理;“實地導游”課程也可以請同學上臺扮演導游員為在座學生講解景點。通過這種演習，學生們可以直接感受世界的復雜性，弄清理論與實踐的差別，增長實踐才能。
(五)情景式教學。
情景式教學可分為校內、校外兩部分。
1、校內情景式教學。
在教室或實驗室模擬規(guī)定情景，具體來說，可開設校內實訓室，如導游模擬實驗室客房服務模擬實驗室、中西餐服務模擬實驗室旅游商品實驗室等。導游模擬實訓室應懸掛多幅旅游地圖、掛圖，及反映各地特色的旅游展品，另配備多媒體、投影儀、電腦等現代教學設施，收藏旅游資源相關圖書，及國內外旅游風光vcd，供學生進行導游業(yè)務訓練;客房服務模擬實驗室可按三星級賓館標準間設計，供學生進行客房服務管理訓練;餐飲模擬實驗室可配備中、西餐桌及用餐工具各兩套，還可經常舉行各種比賽。如按正規(guī)導游的要求舉行導游模擬比賽，學生自己選擇景點，自己編導游詞并進行特定的危機處理。
2、校外情景教學又叫實地考察法。
這是一種通過到實地參觀進行考察的辦法。旅游管理專業(yè)的學生第一，二年的實習周實地考察旅游正是對此種方法的運用。一年級是去黃山及皖南地區(qū)的旅游考察，通過實地導游的講解，可以使學生在參觀實際景點的同時更感性的了解導游的程序，導游的方法以及技巧。二年級的華東線考察，就是在短途導游的基礎上，培養(yǎng)長線導游講解的途徑。對于飯店管理方向的學生，帶他們到星級飯店參觀，使學生了解星級飯店的設置機構，如客房，餐廳的規(guī)模，布置;了解飯店的運營狀況，服務人員的服務方式方法，如怎樣正確的鋪床，擺臺，怎樣正確的迎接客人，使用禮貌用語，怎樣轉接，掛接電話等等。既然高職院校培養(yǎng)的是實用型、技術性的人才，那么實地考察法顯得尤為重要。
顯然，一個學生最好經過各種方法的訓練，以適應變革社會多方面的要求。對一個大學及其教師而言，也有必要用不同的方法訓練學生。國內不少大學教學方法單一，而且理論脫離實際，以上介紹的教研方法或許可供參照。
參考文獻:。
[1]蔣作斌.對職業(yè)教育特色問題的認識[j].職教論壇，，(01).
旅游的畢業(yè)論文篇十二
文化與旅游分屬兩個不同的產業(yè)領域，兩個產業(yè)有各自的運作機制，基于不同的產業(yè)發(fā)展需求，多數地區(qū)兩個產業(yè)的運作往往是各自為戰(zhàn)。旅游產業(yè)的發(fā)展主要依靠一定的旅游資源進行相應的運作，文化產業(yè)則往往按照文化產業(yè)的發(fā)展思路來進行文化的挖掘、創(chuàng)新、傳承與推廣。從本質來看，旅游與文化并不是背向發(fā)展，旅游與文化之間存在很多交叉點，因此貴州地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式進行有效的文化鏈接在客觀上具有可行性。建立旅游與文化的聯動機制是貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)模式文化鏈接的必要前提。對貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展中的文化銜接而言，聯動機構的建立顯得尤為重要，該地區(qū)民族文化資源豐富，民族文化的保護、傳承和價值實現對民族發(fā)展具有重要意義，關系著少數民族傳統文化的存續(xù)，旅游產業(yè)與文化的銜接一方面要實現經濟價值的轉化，另一方面也要兼顧民族傳統文化的發(fā)展，兩個目標的共同實現意味著旅游產業(yè)的經濟屬性和文化在意識領域的精神價值需要尋找到共通點或共容點，兩個產業(yè)之間需要進行大量的協調和溝通工作，文化與旅游產業(yè)之間的聯動機構可以協調改善與推進旅游和文化在發(fā)展過程中出現的矛盾，因此建立兩個產業(yè)之間的聯動協調機構是貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式進行文化鏈接的前提條件。聯動機構的建立可以使文化和旅游之間能夠達到相互協作、管理、監(jiān)督和服務的良好合作機制。貴州民族地區(qū)旅游與文化的聯動機制規(guī)劃可從以下三方面來認知：首先，明確兩個產業(yè)在貴州民族地區(qū)發(fā)展中的定位與發(fā)展目標，以此為基調來對兩個產業(yè)實施鏈接，從統籌發(fā)展的高度來對兩個產業(yè)進行布局；其次，尋求貴州民族地區(qū)旅游與文化產業(yè)目標的契合點，并在此基礎上建立文化與旅游產業(yè)兼容的戰(zhàn)略發(fā)展目標，以此來統領旅游與文化并進時的各種指導思想和原則；再次，對旅游和文化所代表的主要價值進行合理平衡。
（二）挖掘民族文化精髓，提升旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化內涵和旅游品位
貴州旅游資源開發(fā)的優(yōu)勢，一是自然山水，二是民族風情。貴州民族地區(qū)較有特色的文化主要有儺文化、節(jié)慶文化、蠟染文化、蘆笙文化、祭祀文化、建筑文化、舞樂文化等。蠟染文化體現出一種無言的“詩意的境界”，是貴州文化魅力的濃縮。蠟染的藝術價值，不僅貴在其形式之美，更貴在隱現于紋樣之中的生活情感和無聲的詩意。蠟染文化是古代服飾、傳統服飾和現代服飾文化的三位一體，表現了原始文化、傳統文化、現代文化的統一。貴州的茶文化包括各具特色的少數民族茶文化，如苗族的蟲茶、布依族的打油茶、侗族的三杯茶等。[3]貴州民族地區(qū)的節(jié)日文化也很突出，主要分為祭祀性節(jié)日、生產性節(jié)日、社交性節(jié)日等，節(jié)日的區(qū)域性很強，即使是同一個民族，居住地不同，節(jié)日的名稱、時間和活動內容也完全不同，眾多節(jié)日使得該地區(qū)可謂是“大節(jié)三六九，小節(jié)天天有”。[3]從建筑文化上看，獨特的地形地貌使得貴州民族村寨不能像平原上的建筑一樣整齊規(guī)劃，民舍村寨沒有一定的規(guī)劃和程式，選材也盡量因地制宜，就地取材，表露出一種自然結合之美，宛如天成。另外不同民族的文化特征各有不同，如苗族歌舞是苗族民間藝術的標志，其中最有代表性的是蘆笙舞，除黃平谷隴蘆笙節(jié)外，黔東南許多地區(qū)都有不同的蘆笙節(jié)，如凱里舟溪蘆笙節(jié)，規(guī)模盛大，場面壯觀。[4]侗族大歌也很出名，千里侗鄉(xiāng)，幾乎處處聞歌聲，成了歌的海洋。生活在南北盤江流域的布依族，是一個喜歡用歌聲來說話的民族?！安榘坠?jié)”、“趕毛樹”是布依族兩個比較隆重的歌節(jié)。脫離文化的旅游產業(yè)往往局限于自然風光觀光，無法滿足旅游者的文化認知需求，豐富多彩的民族文化資源為貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)開發(fā)提供了更多契機，旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接具備天然的優(yōu)勢。結合貴州民族地區(qū)獨特而濃厚的民族文化資源，該民族地區(qū)的旅游產業(yè)可以充分挖掘各種民族文化資源，開發(fā)出更多的旅游文化產品、旅游文化節(jié)目、文藝表演及展覽等，通過各種方式使游客獲得更多的民族文化旅游體驗，在自然旅游資源的觀光基礎上，滿足游客的文化認知和體驗需求。另外，從旅游和文化的可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，對于民族文化資源的開發(fā)和利用還需要著重深層次內涵的挖掘，發(fā)掘民族文化的精髓，避免各種旅游產品中文化的單調和形式化，降低旅游產品的質量，弱化民族文化。
（三）打造旅游文化精品，推進旅游產業(yè)發(fā)展模式的深層次發(fā)展
對于文化在旅游產業(yè)發(fā)展模式的重要性，貴州民族地區(qū)早有重視，早在前幾年，部分地區(qū)就推出‘凱里·中國國際蘆笙節(jié)”、“黎平·中國侗族金秋文化節(jié)”、“黎平·中國侗族鼓樓文化藝術節(jié)”、“中國苗族侗族服裝文化節(jié)”等以民族文化為底蘊的節(jié)慶活動，以此拉動旅游產業(yè)的發(fā)展，相關活動的開展在一定程度上推動了旅游產業(yè)的發(fā)展。從文化和旅游產業(yè)的長遠發(fā)展來看，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)模式中的文化鏈接與融合更要注重文化精品的打造，這是旅游產業(yè)深層次發(fā)展的基礎條件，也是民族文化傳承和發(fā)展的根本。以麗江旅游文化的精品打造為例，和貴州多數民族地區(qū)一樣，麗江具有豐厚的民族文化底蘊，在文化和旅游產業(yè)融合的過程中，麗江地區(qū)把打造民族文化精品、珍品作為旅游和文化融合的重點內容，在此思路指導下，麗江推出麗江古城、納西古樂、東巴文化、摩梭風情、麗水金沙、印象麗江等一大批文化旅游精品，相關文化和旅游的.融合產品深入挖掘了麗江民族文化資源的內涵，突出了麗江的古樸雅致、東巴文化的神秘、納西文化的久遠等特征，結合地方民族文化資源，打造了一張張麗江旅游產業(yè)的優(yōu)質名片。[5]與其他民族地區(qū)相比，貴州民族地區(qū)文化資源具有多重文化組合、獨立發(fā)展、原始風味濃重等特征，另外從民族地區(qū)的自然資源來看，貴州的山并不高，但地形奇特，有山地、丘陵、河谷、盆地等。飛瀑、峽谷、溫泉、溶洞等眾多的自然資源為貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)提供了堅實的資源基礎。民族地區(qū)文化與旅游資源的雙重優(yōu)勢是貴州民族地區(qū)旅游文化精品打造的堅實基礎。在自然資源和文化資源的強勢支撐下，貴州民族地區(qū)旅游資源發(fā)展模式中的文化鏈接可以因地制宜，深度挖掘文化和旅游的契合點，多方向開發(fā)和建設旅游文化精品，形成文化和旅游的無縫銜接，推進旅游產業(yè)的深層次發(fā)展。
（四）明確文化定位，開展文化外宣，形成旅游產業(yè)發(fā)展模式的特色宣傳方式
一方面，文化與旅游產業(yè)的融合銜接，增加了旅游產業(yè)的生命力，為旅游產業(yè)的深層次發(fā)展提供了有力支撐，另一方面，旅游產業(yè)中的文化功能發(fā)揮還需要適當地宣傳與推廣，吸引和激發(fā)游客對相關文化的興趣。文化的外宣效應對麗江旅游產業(yè)的促進就是明顯的例證，神秘的東巴文化、獨具風韻的納西生活是許多人對麗江的第一印象，基于對相關文化的好奇和探尋，萬千游客慕名加入到麗江的旅游大軍中，文化外宣效應對旅游產業(yè)的影響可見一斑。實施文化外宣是貴州民族地區(qū)的旅游產業(yè)模式文化鏈接中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，要進行文化外宣，就必須對相關地區(qū)的文化進行合適的定位。長期以來，與云南、廣西不同的是，貴州處于多重交匯的夾縫地帶，是一個文化碰撞的特殊區(qū)域，在實施文化外宣時，民族地區(qū)文化所面臨的第一個問題就是可替代性強，民族文化底蘊不夠深厚，因此貴州的文化特色很難定位。客觀而言，貴州民族地區(qū)的文化優(yōu)勢可從以下兩個方面來梳理：第一，獨特封閉的地域母體，導致了貴州民族文化的活化石品格，形成獨特的民族文化生態(tài)；第二，多民族的組合效應使得民族地區(qū)的文化具有極強的組合優(yōu)勢，大文化生態(tài)資源豐厚。在此文化優(yōu)勢定位基礎上，貴州地區(qū)可以通過多種方式的文化交流和外宣活動，宣傳該地區(qū)洞穴文化、夜郎文化、茶文化、節(jié)日文化等獨特的民族文化和人文魅力，打造地方旅游文化品牌。文化外宣的具體措施可從以下幾個方面著手：一是加強與眾多媒體的交流和合作，營造貴州民族地區(qū)旅游文化的輿論氛圍；二是對各種旅游文化產品進行推廣，擴大其在旅游產業(yè)中的認知度；三是拓展旅游文化產品的服務面，把旅游文化產品從區(qū)域范圍推向全國甚至世界舞臺，借力旅游文化產品的外宣效應，推動民族地區(qū)旅游文化產業(yè)的發(fā)展；四是展開各種文化研討活動，張揚地區(qū)文化魅力。
（五）推進民族文化的原真性保護，實現旅游和文化的雙贏目標
在民族地區(qū)的市場經濟環(huán)境下，民族文化具有雙重身份：其一，少數民族意識觀念的結晶和體現，這是少數民族存在和發(fā)展的根本；其二，旅游產業(yè)的旅游資源?；诿褡逦幕碾p重角色，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接也必須體現這一點。對民族地區(qū)的旅游產業(yè)而言，地方性的民族文化豐富了本地區(qū)的旅游資源，賦予旅游產業(yè)更多的活力，旅游產業(yè)發(fā)展的同時，地方民族文化也需要傳承和保護。貴州是個多民族省份，民族眾多，民族文化資源豐富，同時民族文化的傳承和發(fā)展的任務也尤為突出。但是在當前多地旅游業(yè)的發(fā)展過程中，總有部分地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展過程中受經濟利益驅動，扭曲或形式化當地傳統的民俗風情和民族舞蹈，最終導致民族文化的弱化和旅游資源優(yōu)勢的弱化。[6]地方民族文化是民族地區(qū)旅游產業(yè)的支撐，民族地區(qū)旅游產業(yè)的發(fā)展本身并不和文化沖突，但在不合適的操作方式下，文化的原汁性往往會因旅游而受到侵害。因此貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)模式的文化鏈接既要促進旅游產業(yè)和文化的融合，又要推進地方文化在旅游產業(yè)中的原真性保護與發(fā)展。如麗江地區(qū)設立的東巴谷生態(tài)村，綜合展現了納西族、藏族、傈僳族等民族本真的民族生活狀態(tài)，各民族的民族文化在這里得到原真性展示，同時游客也可以親身參與到民族活動中去，感受各種民族文化魅力。原生態(tài)的民族院落和民族生活滿足了旅游產業(yè)的發(fā)展需求，同時又使各種民族文化得到展示、宣傳和創(chuàng)新。[7]貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接同樣也要達成以上兩個目標。
基于文化和旅游的密切關系，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接不可缺少。借鑒其他民族地區(qū)的旅游文化開發(fā)實踐經驗，結合旅游文化的內在關聯，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接要以旅游產業(yè)的發(fā)展、民族文化的傳承保護創(chuàng)新為立足點，形成旅游與文化的系統融合發(fā)展機制，打造出以文化為主題，以旅游為載體的旅游產業(yè)發(fā)展模式。清晰的發(fā)展思路，有效的文化鏈接將直接推動貴州民族地區(qū)旅游與文化的雙贏發(fā)展！
旅游的畢業(yè)論文篇十三
以中山大學新華學院旅游管理專業(yè)的學生為例，探索應用型本科旅游管理專業(yè)實習創(chuàng)新模式，從教學內容對接，實習企業(yè)定位，畢業(yè)論文等方面著手，嘗試解決目前專業(yè)實習存在的問題。
獨立學院；旅游管理；實習模式。
作為獨立學院的應用型專業(yè)，旅游管理側重實踐教學和職業(yè)教育，而專業(yè)實習則是旅游管理專業(yè)實踐教學最重要的環(huán)節(jié)之一，通過企業(yè)實習將理論知識與工作實際充分結合，在實戰(zhàn)環(huán)境中深入了解企業(yè)運作和行業(yè)現狀，也進一步彌補自身知識和能力的不足。隨著旅游行業(yè)對應用型、創(chuàng)新型的高素質人才的需求提高，中山大學新華學院旅游管理專業(yè)在專業(yè)實習的模式上也在不斷摸索和創(chuàng)新，以求更好的適應環(huán)境的變化，達到專業(yè)培養(yǎng)的目標，同時也滿足學生和旅游企業(yè)的需求。
一、目前獨立學院旅游管理專業(yè)實習存在的問題。
獨立學院不同于高職高專以職業(yè)技能教學為核心，也不同于研究型本科以科學研究為導向，是以理論教學為基礎，結合實踐教學以培養(yǎng)學生發(fā)現問題，解決問題，實踐創(chuàng)新的能力。即使獨立學院的定位逐步擺脫了“高不成低不就”的尷尬局面，但仍與旅游企業(yè)的實習崗位對接存在錯位，使得專業(yè)實習效果達不到教學預期，學生實習滿意度也不高。首先，學生對專業(yè)實習預期較高，但實習單位給予的大多是單一的基層崗位，工資低廉且少有輪崗機會，使得學生產生“實習就是給企業(yè)當廉價勞動力”的印象。其次，學校要求學生帶著問題去實習，并在實習過程中提高解決問題的能力，在實戰(zhàn)中發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維。但實際情況是，我們的學生有思考和創(chuàng)新的意愿，卻沒有一個機制和平臺去促成學生完成發(fā)現問題、分析問題和解決問題的這樣一個過程。第三，實習企業(yè)性質與專業(yè)培養(yǎng)目標吻合度不高。旅游行業(yè)在向信息化、國際化和多元化發(fā)展，學校的課程教學也在與時俱進，但是在選擇實習企業(yè)這一環(huán)節(jié)卻還是以酒店為主，旅行社和景區(qū)為輔的模式，勢必難以滿足培養(yǎng)高素質學生的需求。
二、旅游管理專業(yè)實習模式探索。
針對獨立學院旅游管理專業(yè)實習存在的諸多問題，中山大學新華學院旅游管理專業(yè)基于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)意識、國際視野、就業(yè)能力強的應用型人才的專業(yè)定位，在專業(yè)實習模式上進行探索，并取得一定成效。
1.教學內容與實習內容對接。
在大學四年的教學學時中，分階段進行不同形式的實踐教學：大一到實踐基地進行實地參觀，讓學生對旅游企業(yè)和專業(yè)知識有更為直觀的認識；大二開始進行專業(yè)課學習，除了在實訓室直接學習專業(yè)技能，部分課程直接由實習企業(yè)的經理人授課，學生可以接觸到企業(yè)一線的培訓內容和經營管理案例，假期推薦學生到實習企業(yè)進行短期實踐；大三上學期在專業(yè)實訓室進模擬運營，大三下學期開始專業(yè)實習和畢業(yè)論文選題及寫作；大四完成專業(yè)實習和畢業(yè)論文答辯。在專業(yè)實習之前，專業(yè)課程內容均與實習企業(yè)有一定對接，使學生和企業(yè)在工作內容、工作環(huán)境以及用人要求上形成互通，幫助學生選擇適合自己的實習企業(yè)，形成合理的崗位預期，并在進入實習企業(yè)后，迅速適應和勝任工作。
2.為學生提供多元化的實習企業(yè)。
無論是學生的職業(yè)認知還是專業(yè)素質的培養(yǎng)，都需要通過專業(yè)實習這一環(huán)節(jié)來加以落實。而實習企業(yè)則是實現這一環(huán)節(jié)的關鍵平臺。為了實現對學生國際視野，創(chuàng)新思維和就業(yè)能力的培養(yǎng)，我校并不拘泥于傳統的酒店、景區(qū)實習，而是提供國際化、多元化的旅游企業(yè)給學生自主選擇，包括國際餐飲集團、喜達屋品牌酒店，洲際品牌酒店，國際旅行社，旅游文創(chuàng)企業(yè)，旅游電子商務企業(yè)。這些企業(yè)提供給學生的實習崗位不僅有一線服務崗，還有銷售、行政、營銷、產品設計、網絡服務等崗位，全面覆蓋了旅游管理專業(yè)教學課程，給學生更廣闊的施展空間，也避免學生因為實習企業(yè)的局限而對旅游行業(yè)產生狹隘認識，進而影響學生以后從事旅游業(yè)的信心。
3.企業(yè)重視學生的技能培訓和能力培養(yǎng)。
學生對實習中所從事的工作期望值較高，但在從事基層服務工作時產生的落差打擊了學生的積極性，從而使學生在實習期間就形成了從事旅游業(yè)就是端盤子，鋪床單的消極認識，影響實習效果和學生的就業(yè)意愿。因此，學校與企業(yè)在學生的培養(yǎng)和管理上達成共識，以讓學生畢業(yè)留在企業(yè)的目標去培養(yǎng)學生，給予表現優(yōu)秀的學生更多的輪崗機會和實踐機會，并由部門經理作為職業(yè)導師言傳身教，發(fā)掘學生的管理才能。獨立學院學生在知識學習和管理能力上都具有一定優(yōu)勢，學生也在企業(yè)中顯示出較強的主人翁意識，在企業(yè)給予的平臺上表現突出。例如本校學生在實習中表現優(yōu)異，獲得國際餐飲企業(yè)直通總部的機會，多名學生在酒店技能大賽中獲一等獎，被評為星級員工，也有學生獲得旅行社門店銷售冠軍，而畢業(yè)留在實習企業(yè)的學生人數也逐年增加，企業(yè)和學生達到了雙向滿意。
專業(yè)實習幫助學生理論聯系實際，將學習的專業(yè)知識運用于實際工作中，但這僅完成了認識和實踐兩步，如何在實踐中發(fā)現問題，分析問題并解決問題，完成認識、實踐、再認識，再實踐的過程，則需要學生回歸到理論分析和總結。將本科畢業(yè)論文和畢業(yè)實習相結合，不僅能調動學生主動性，發(fā)揮創(chuàng)新思維，通過自己的學習和思考來解決實際問題，還能為畢業(yè)論文獲得一手資料，使論文更有實際價值，而非空洞和脫離實際。
我校目前采用學生自主選題，教師指導的方式實施。學生在大三下學期開始專業(yè)實習，實習期間多次委派老師前往實習企業(yè)與學生座談，幫助學生發(fā)現問題，并為學生做畢業(yè)論文寫作指導，引導學生在實習期間就企業(yè)經營管理的問題深入調查研究，取得一手資料，最終完成畢業(yè)論文，可以分小組進行，也可個人獨立進行。以20__屆畢業(yè)的67名學生為例，統一安排到多家酒店、旅行社、旅游文創(chuàng)企業(yè)和旅游電商企業(yè)實習。該屆學生畢業(yè)論文選題情況如下：酒店相關33篇，旅行社相關14篇，旅游文創(chuàng)相關8篇，旅游電商相關5篇，其他7篇。與實習崗位相關的共50篇，貼合度達75%。在實習企業(yè)調查獲取一手資料，進行數據收集和分析的論文19篇。畢業(yè)論文不僅是學生學位資格認證的最后一項考核，也是對學生四年學習成果和能力培養(yǎng)的綜合檢驗。通過將專業(yè)實習和畢業(yè)論文結合的方式，學生的論文整體質量逐漸提高，而部分論文也具有較高的應用性和參考價值。
三、結語。
20__年10月，_通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》明確要求，“優(yōu)化學科專業(yè)布局和人才培養(yǎng)機制，鼓勵具備條件的普通本科高校向應用型轉變”。應用型本科旅游管理專業(yè)實習模式的探索是順應這樣的轉變，更好的培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新思維。在本專業(yè)指導老師到實習單位與學生進行座談時發(fā)現，學生能針對自己在工作中遇到的問題，提出自己的觀點和看法，大到旅行社員工激勵機制不足，小到西餐廳桌布的更換和擺放不合理。說明學生并非被動的去完成實習任務，而是帶著思考去觀察和總結工作的方方面面，學生的積極性和熱情若能通過完善的平臺和制度得以維護和發(fā)揚，必然能讓學生綜合素質得到全面提升，同時也能達到學校專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，這也是本校不斷進行專業(yè)實習模式探索的目的所在。
參考文獻：
旅游的畢業(yè)論文篇十四
高職教育從上個世紀80年代興起以來，發(fā)展迅猛，成績卓著，為我國各行各業(yè)培養(yǎng)了數以百萬計的技術應用性人才，這是不爭的事實。但高職教育蓬勃發(fā)展的背景下，其教學手段和方法面臨著改革和創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)高職教育需要以其自身特點為前提，探索教學方法的革新。
回顧我國職業(yè)教育尤其高職教育的發(fā)展歷程，也并非一帆風順，在快速發(fā)展過程中，要正確認識與全面把握高職教育的教學特點，我們應弄清一個問題：要對高職教育進行準確定位，這是一個根本問題，也是準確把握高職教學特點的前提和基礎。高職教育是以培養(yǎng)技術應用性人才為主要目標的高等教育，就目前而言，主要指以培養(yǎng)高技能人才的?？平逃８咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)培養(yǎng)應用型人才，這是一個漸進的過程。在這個過程中既有觀念轉變是否到位的問題，也有教師和教學管理人員的素質問題;既有教學條件投入相對不足問題，也有教學方法不適應人才培養(yǎng)要求的問題。筆者擬從教學方法的角度進行探討。
高職教育的教學與其它教育類型、層次的教學既有聯系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學規(guī)律也有自己獨特的特點。通過比較研究，我們認為高職教育的教學有以下八個特點：
(一)教學目標的明確導向性。
現教育目的的基本途徑——教學必須有明確的導向性，就是要以學生的就業(yè)為導向，以培養(yǎng)高技能人才為目標。它強調以能力為本位，重視實踐能力的培養(yǎng)，實質是知識、技能和態(tài)度三位一體的素質結構，這個素質結構主要由四個要素構成，一是完成職業(yè)任務所必需的基本技能或動手能力(行業(yè)通用技能)二是完成職業(yè)任務應具備的基本素質;三是職業(yè)崗位變動的應變能力和就業(yè)彈性(職業(yè)特定技能);四是在技術應用中的創(chuàng)新精神和開拓能力等(核心能力)[1]。
(二)教學對象的較大差異性。
高職院校的教學對象是直接影響教學質量的重要因素，也是構建人才培養(yǎng)模式的基礎。因而分析和研究教學對象很有必要。目前，大多數高職院校的生源整體素質偏低，起點不一，差別較大。我國高職教育的生源類型較雜，包括中等職業(yè)學校畢業(yè)生、普通初中畢業(yè)生、普通高中畢業(yè)生等，但絕大多數是來自普通高中。這三類學生入學起點不同，文化、專業(yè)素質不同，甚至生理、心理素質也有差別，因此，高職院校的教學對象素質結構復雜，水平參差不齊，教育難度較大，出現“管理難，教學難”的現象也就不難理解。
(三)教學組織的靈活多樣性。
機動靈活性主要體現在以下幾點：一是學生在校學習時間的長短和時間的組合方式靈活多樣，即彈性學制。二是教學模式、教學方法的靈活多樣性。不同的專業(yè)、不同的學制、不同的對象、不同的要求，其教學模式與方法可不同，以適應復雜多樣的教學情況。三是課程設置的多樣性?？傊?，通過課程設置的多樣性來盡可能地滿足學生的不同學習需要。
(四)教學考評的技術技能性。
主要表現在以下幾個方面：一是始終堅持以能力為本位，以培養(yǎng)學生的實踐能力為出發(fā)點來組織教學;二是以培養(yǎng)學生專業(yè)技能與職業(yè)素質為重點;注重專業(yè)技術水平和職業(yè)能力的考評;三是整個教學過程注意恰當滲透職業(yè)資格考試教育，努力使學生取得“職業(yè)資格證書”;四是教學考評與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結合，注重培養(yǎng)和考核學生的崗位技能、適應能力和創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力，堅持正確的就業(yè)導向。
(五)教、學、研、產的統一協調性。
以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，走產學研結合之路是高職教育發(fā)展的必由之路。只有做到教學研產的統一協調性，才能培養(yǎng)出適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用性人才。一是教、學、研、產是一個既有各自功能又是不可分割的有機整體，做到協調統一是高職教育的內在要求，也是高職教育的特色所在，二是既做到教、學、研、產的統一協調，又能發(fā)揮其各自的教育功能。
(一)課程設置注重實用性，強調學生參與。
旅游管理職業(yè)教育的課程一般都是模塊式，分三年進行。在設置上強調學生的參與性學習及學習能力，主要由課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。第一年主要課程有旅游口語訓練、旅游法規(guī)、中國導游基礎知識、導游服務技能等專業(yè)基礎必修課。并在第一學年第二學期帶學生到安徽皖南進行為期一周的民俗自然風情考察。第二年主要課程有旅游市場營銷、客源國概況、旅游心理學、實地導游、旅游產品策劃等專業(yè)必修課，并在第二學年第一學期帶學生在南京市內景點進行導游實習，第二學期到華東四市(無錫、蘇州、上海、杭州)進行為期一周的導游見習。第三年學分第一學期課程有旅游會展、旅游投資學、應用英語等專業(yè)選修課程，第二學期主要是寫畢業(yè)論文和進行旅行社和酒店的畢業(yè)實習。
(二)教學內容圍繞導游職業(yè)資格證書，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。
全國導游職業(yè)資格以能力本位為指導，由旅游機構制定出旅游領域的能力標準，以此來衡量學習者是否具有相應能力。從學習的角度來看，這些標準實際上就是學生學習的目標。而教師可以根據自己的教學經驗對學生進行指導，課程與職業(yè)的匹配程度比較高。在核心技能課程的開發(fā)中，注重課程內容自身的邏輯性與職業(yè)要求的結合。這樣的教學內容設計是面向世界、面向不斷變化的行業(yè)發(fā)展需要的，觀念新、內容廣，并且注重學生方法論、應用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有行業(yè)指導性。
(三)教學手段靈活，強調團隊合作，加強實踐鍛煉。
教師可以在課堂上通過多媒體教學擴大講課信息量，增強趣味性與直觀性，提高教學效果。注重學生的參與性學習，如外出考察學習、課堂討論、案例分析、視聽教學、分組作業(yè)等，都屬于比較靈活的教學方法。注重培養(yǎng)學生的團隊精神，強調團隊工作，分組討論、分組作業(yè)是培養(yǎng)學生團隊精神的有效形式。外地考察和實習的目的是為了使學生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識與經驗，以適應企業(yè)的需求。實習單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點、旅館、旅游機構和旅行代理公司等。
(四)師資要求嚴格，強調教師的雙師資格。
實際工作經驗新的時代要求教師成為學生學習的引導者、組織者，成為學生的學習伙伴。教師不但要有豐富的知識，而且要求專業(yè)教師每人都持有全國導游員資格證書，必須具有扎實的理論基礎、豐富的教學經驗，還必須有一定的旅行社或酒店的掛職鍛煉經驗。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)特征對傳統教學方法提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，為此我們在認真總結傳統授課方式的基礎上，進行了有益的探索和實踐，根據不同課程及同一課程不同教學內容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩(wěn)定的教學方法，以期達到最佳的教學效果。
(一)多媒體教學。
多媒體教學方法，是將有關教學內容以圖片、視頻等較為直觀可感的形式，應用于課堂教學。旅游管理專業(yè)課程體系中，一些具有較多形象而直觀的教學內容的課程比較適合采取此種教學方法，如“導游基礎”、“華東旅游”、“旅游美學”、“客源國概況”等專業(yè)課。例如：《客源國概況》是旅游管理專業(yè)的必修課程，主要介紹與我國旅游業(yè)發(fā)展息息相關的周邊國家的地理、歷史、民族、語言、宗教、風俗、旅游業(yè)發(fā)展等內容;借助于網絡，搜集客源國家的地圖、國徽、國花、國樹、服飾、飲食、旅游資源等等，通過多媒體以圖片的形式展現給學生，加深學生的印象。
需要說明的是，采取多媒體教學方法，需要制作相關課程的課件，而課件質量的好壞也直接影響教學效果的發(fā)揮。因此課件制作既需要一定的技術保障，同時要充分考慮與教學內容的交互性、銜接性，以及畫面的藝術性。
(二)案例教學法。
案例教學法作為一種高校常用的教學方法，是美國哈佛大學工商管理研究生院于1918年首創(chuàng)。運用此法進行教學，在管理科類的專業(yè)中是較早也較普遍的。因為使理論緊密聯系實際，培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力，并能使學生以“當事人”的角色進入“現場”，以決策者的身份面臨現實問題，負起責任，而不是旁觀者。所以根據旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才的目標，應在各專業(yè)課程中廣泛應用。
如何運用好案例教學法，關鍵注意以下兩點：
1、案例必須具備典型性。
案例要有分析價值。旅游管理專業(yè)中，各專業(yè)課程專門的配套案例教材本就極少，大多數一、二年前的“老”案例，也不能滿足教學需要。教師不能光依靠書本上的案例，而應自己做好案例的搜集、整理工作。筆者認為從《中國旅游報》上搜集是一個較好的方法?！吨袊糜螆蟆肥菄衣糜尉种鬓k的，全國最權威的，對全國旅游市場最具導向力的行業(yè)大報。從這上面搜集案例，真實性、時效性能得到保證，教師再從中選擇較典型、可分析性強的，相信好的案例會源源而來。旅游教學案例的選擇圍繞教學目標展開，應根據所講授知識點的實際需要，對案例進行精心挑選，使所選案例有典型性，能代表某一現象本質，可舉一反三;同時案例應有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。
2、案例教學要有針對性。
不同類型的案例，對于學生教授方法也不同。在教學中，應考慮對不同層次的學生采用不同的案例。進行案例分析時，既可以采用由學生獨立分析，再以書面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對重點案例進行分析。教師的指導要重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對關鍵點的多視角觀察上，而不是用自己的觀點影響學生。教師對案例分析的總結也是必不可少的[2]。
(三)換位式教學。
換位式教學就是在某些課程中的某些教學環(huán)節(jié)中師生換位，變學生被動聽課為主動“講課”，鍛煉學生的語言表達能力和臨場應變能力。如“旅游公關禮儀”、“導游業(yè)務”等課程，教師將有關教學內容事先布置清楚，讓學生有準備地進行“教學”，同時也可以根據學生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機應變提出一些問題，鍛煉學生的臨場應變能力。
(四)模擬教學法。
該方法始于20世紀30年代。它通過設置模擬環(huán)境、模擬角色、模擬操作程序，達到教學理論與實踐的統一，非常適合旅游專業(yè)課使用。對于旅游管理專業(yè)而言，在授課時，如“飯店管理”課程可以請同學上臺扮演飯店服務員和客人，設置情景對話，以及問題的發(fā)生和處理;“實地導游”課程也可以請同學上臺扮演導游員為在座學生講解景點。通過這種演習，學生們可以直接感受世界的復雜性，弄清理論與實踐的差別，增長實踐才能。
(五)情景式教學。
情景式教學可分為校內、校外兩部分。
1、校內情景式教學。
在教室或實驗室模擬規(guī)定情景，具體來說，可開設校內實訓室，如導游模擬實驗室客房服務模擬實驗室、中西餐服務模擬實驗室旅游商品實驗室等。導游模擬實訓室應懸掛多幅旅游地圖、掛圖，及反映各地特色的旅游展品，另配備多媒體、投影儀、電腦等現代教學設施，收藏旅游資源相關圖書，及國內外旅游風光vcd，供學生進行導游業(yè)務訓練;客房服務模擬實驗室可按三星級賓館標準間設計，供學生進行客房服務管理訓練;餐飲模擬實驗室可配備中、西餐桌及用餐工具各兩套，還可經常舉行各種比賽。如按正規(guī)導游的要求舉行導游模擬比賽，學生自己選擇景點，自己編導游詞并進行特定的危機處理。
2、校外情景教學又叫實地考察法。
這是一種通過到實地參觀進行考察的辦法。旅游管理專業(yè)的學生第一，二年的實習周實地考察旅游正是對此種方法的運用。一年級是去黃山及皖南地區(qū)的旅游考察，通過實地導游的講解，可以使學生在參觀實際景點的同時更感性的了解導游的程序，導游的方法以及技巧。二年級的華東線考察，就是在短途導游的基礎上，培養(yǎng)長線導游講解的途徑。對于飯店管理方向的學生，帶他們到星級飯店參觀，使學生了解星級飯店的設置機構，如客房，餐廳的規(guī)模，布置;了解飯店的運營狀況，服務人員的服務方式方法，如怎樣正確的鋪床，擺臺，怎樣正確的迎接客人，使用禮貌用語，怎樣轉接，掛接電話等等。既然高職院校培養(yǎng)的是實用型、技術性的人才，那么實地考察法顯得尤為重要。
顯然，一個學生最好經過各種方法的訓練，以適應變革社會多方面的要求。對一個大學及其教師而言，也有必要用不同的方法訓練學生。國內不少大學教學方法單一，而且理論脫離實際，以上介紹的教研方法或許可供參照。
[1]蔣作斌.對職業(yè)教育特色問題的認識[j].職教論壇，2003，(01).
旅游的畢業(yè)論文篇一
大汗行宮景區(qū)地點是京北第一草原(大灘草原)。京北草原地處北京北部，與懷柔交界，距北京280公里，是離北京最近的草原旅游區(qū)，夏季平均氣溫17.5度，景區(qū)總占地面積200萬平方米，所處之地在蒙元時期名為涼陘。并在公元12成吉思汗親征漠南時在此駐營避暑，坐陣指揮蒙古攻金戰(zhàn)爭。景區(qū)將憑借自身歷史文化背景優(yōu)勢及地域優(yōu)勢，以追溯歷史文化和靠近大自然為主題，倡導社會重拾寶貴的蒙元歷史文化。
2.景區(qū)概況。
大汗行宮景區(qū)建設總投資2億元。景區(qū)主體分為兩個主要部分分別是蒙元文化參觀區(qū)(大汗行宮宮殿區(qū))和京北草原娛樂中心兩部分，詳細內容包括：
(1)大汗行宮宮殿區(qū)。
占地30萬平方米，宮殿范圍內由宏偉壯闊的宮門、代表民族信仰的長生天牌坊、戰(zhàn)場上的金戈鐵馬的還原場景、世界上最具特色的議事金帳、具有強烈宗教色彩并象征神在其位的敖包和世界上唯一的集佛教、道教、薩滿教于一體的祭天臺等建筑共同構成景區(qū)中軸線。
(2)京北第一草原娛樂中心。
占地面積150萬平方米，乘坐草原觀光小火車游覽次序依次為：真人cs，草原高爾夫、草地摩托車，小蹦極，騎馬，射箭，蒙古人家品奶茶，百花濕地，滑草，草原高爾夫等娛樂觀光項目。
二、實習經歷。
1.實習目的。
(3)了解景區(qū)部門的構成和職能，整個工作流程，從而確立自己在景區(qū)里最擅長的工作崗位。為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關鍵的指導作用。
2.實習崗位。
京北第一草原大汗行宮旅游區(qū)作為主題公園實習基地為我們專業(yè)提供的實習崗位有：宮殿區(qū)售票員、宮殿區(qū)檢票員、景區(qū)講解員、軍帳管理員、金帳管理員、寢帳管理員、四大汗國管理員、娛樂區(qū)售票員、娛樂區(qū)檢票員、娛樂區(qū)草原觀光小火車司機、電瓶車司機等;我從事的崗位分別為景區(qū)講解員、軍帳管理員。
3.實習時間。
我專業(yè)根據北方旅游景區(qū)的季節(jié)性特點，將實習時間定為4月27日至月7日，施行“旺入淡出”模式，更有利于在旅游旺季為企業(yè)提供人力資源，同時也可以使我們進一步的在旅游旺季深入學習景區(qū)專業(yè)知識，進一步加強校企合作，但這種模式也打破了學校的正常教學計劃，給學校安排教學增加了很大的壓力。
三、大汗行宮景區(qū)八大優(yōu)勢。
1.蒙元宮殿。
2.青石之最。
景區(qū)內建有世界上最大的石雕雄鷹，共用五百立青石構成，總重量達1250噸;。
3.歷史再現。
4.酒店風情。
5.蒙餐特色。
6.濕地花園。
7.另類史書。
8.娛樂之都。
在娛樂區(qū)設有多種獨具特色的娛樂項目，真人cs，騎馬、射箭、漂流、高爾夫練習場、草地摩托、小蹦極、滑草、草原小火車觀光、蒙古人家、花卉觀光、垂釣等。
四、存在問題及原因分析。
京北第一草原大汗行宮旅游區(qū)作為一個自7月19日開業(yè)至今不足兩年的民營性企業(yè)，在運營過程中整體狀況良好，但也不可避免的存在一些問題，問題如下：
1.景區(qū)組織機構設置欠缺。
原因：出于成本控制和醫(yī)療專業(yè)人才缺乏的原因。
2.規(guī)劃設計不嚴密。
(1)衛(wèi)生間較少。
原因：景區(qū)自身為節(jié)約成本，以及設計時考慮欠妥。
(2)旅游資源開發(fā)力度不夠。
旅游資源較豐富，但開發(fā)力度不夠，營銷產品種類較為單一。可消費型旅游資源不多，創(chuàng)新型和獨特型產品不多,沒有較大的營銷優(yōu)勢,產品在一定程度上不能給當地經濟帶來較大的發(fā)展。
原因：缺乏對當地旅游產品的.設計與開發(fā)。
(3)局部規(guī)劃設計不合理。
原因：景區(qū)進行設計時考慮欠妥。
(4)人性化管理考慮不全面。
原因：根據景區(qū)部分領導層人員說法是規(guī)劃設計景區(qū)時為避免影響整體美觀效果。
3.薪酬制度管理不合理。
原因：對勞動力市場的成長缺乏了解和前瞻性。
4.人力資源體系不完善。
人力資源體系，是企業(yè)在人力資源管理過程中所形成的制度、流程、組織等的系統化產物，包括：招聘、培訓、薪酬、考核、人力資源配置、勞動關系管理、企業(yè)文化建設等。該企業(yè)欠缺如下：
(1)員工基本素質與工作能力，包括實習生，暑期工與長期工作人員，實習生到達單位后，以講解員為例，未經專業(yè)培訓，僅僅發(fā)放一份講解詞，背過之后即上崗。
原因：景區(qū)內缺乏專業(yè)的導游人員，且不能及時的與這方面人才進行溝通。
(2)員工后勤保障，包括食宿水平以及食宿區(qū)安全衛(wèi)生等，大汗行宮員工管理制度第一章第七節(jié)第十條規(guī)定：食堂飯菜要品種多樣、價格合理，不出售腐爛變質食品，確保員工吃飽吃好。事實上，食堂飯菜水平普遍較差，廚師為臨時聘請的農村阿姨;員工宿舍衛(wèi)生間水房更是臟亂差，不能及時清掃，且衛(wèi)生間建筑規(guī)模與對游客開放的衛(wèi)生間明顯不一樣，施工質量相對較差。
原因：公司為節(jié)約成本，聘用非專業(yè)廚師做員工餐，且采購價格較為低廉的單一性食品。
5.物價管理制度落實力度不夠。
旅游物價管理規(guī)定要求各賓館、酒店、飯店、娛樂場所、超市，在經營場所醒目位置，采取公示欄、公示牌、標價簽、電子顯示屏等形式公示商品和服務價格，做到標價內容真實、準確、規(guī)范，不得在標明的價格外收取任何費用。該景區(qū)物價方面管理不夠規(guī)范，收費與不收費的項目標細不明，容易引發(fā)爭執(zhí)。如宮殿區(qū)室內取景照相等。
原因：各二次消費點多為個人承包，缺乏統一的落實性管理。
6.旅游安全管理工作體系有漏洞。
應當遵循“統一指導，分級管理，以基層為主的原則?！痹摼皡^(qū)安全保衛(wèi)措施不夠規(guī)范，存在潛在的威脅,安全責任有待加強。如景區(qū)內投石器，戰(zhàn)弩，金帳臺階，沒有提示游客，都有可能對游客構成人身安全威脅。
原因：景區(qū)內安檢力度不夠，缺乏專門人員定期進行安全檢查，同時攝像監(jiān)控體系不完善。
五、建議解決方案。
1.完善景區(qū)組織機構設置。
景區(qū)組織機構不完善，根據實際情況，該景區(qū)距離當地大灘鎮(zhèn)十分鐘左右路程，與大灘衛(wèi)生院建立合作關系，免費為其在景區(qū)內提供地點設立衛(wèi)生醫(yī)療點，邀請其派出擁有行醫(yī)醫(yī)療證的醫(yī)生輪流到景區(qū)值班，為景區(qū)工作人員和游客提供醫(yī)療服務，既增加大灘衛(wèi)生院的醫(yī)療收入又能方便景區(qū)工作人員和游客，達到雙贏;范例：北戴河鴿子窩公園游客服務中心右側即為衛(wèi)生站，并與當地醫(yī)院建立合作關系，極大程度方便了游客。
2.合理進行景區(qū)后期規(guī)劃。
(1)在宮殿區(qū)金帳雄鷹石雕右鷹翼后側增設一個衛(wèi)生間，既不影響美觀又能方便游客，娛樂區(qū)馬場衛(wèi)生間在原有基礎之上增加中英雙語標牌。范例：北戴河鴿子窩公園鴿子樓右側即為衛(wèi)生間，既不影響美觀又能方便游客。
(2)適當拓展旅游資源，整理資源分類，結合當地實際，充分有效利用資源，有針對性的加大開發(fā)力度，推出符合游客需求的旅游產品，如旅游路線地圖等。
(3)以宮殿區(qū)出口處城墻為依托設立元朝版圖觀察點。
(4)設立殘疾人通道，金帳鷹翼左后側設立環(huán)形輪椅通道，寢帳各在后側面設立輪椅通道，祭天臺在佛殿右側設立輪椅通道便于殘疾人入殿內參觀;范例：北戴河鴿子窩公園登觀海長廊山路右側設有輪椅通道，方便殘疾人游客上山。
3.變革薪酬制度。
完善薪酬制度管理，進行適當的薪酬變革，建立以績效為導向的有效的激勵機制，科學設計績效考評指標，包括德、能、勤、績、體，注意科學性，兼顧可操作性，旺季時可實行倒班制度，避免員工長時間工作疲勞，范例：圍場塞罕壩景區(qū)，實習生工資水平相對較高，落實八小時工作制，且平時有相應福利政策。
4.制定合理人力資源體系。
(1)統一培訓。
員工上崗之前由專業(yè)人員進行統一培訓，講授景區(qū)工作的要求與知識，注意講解技巧，提高工作水平與效率;范例：北戴河鴿子窩公園，同為季節(jié)性景區(qū)，在招募工作人員上有類似的情況，但其在員工上崗之前統一進行培訓，講解員需要在正式導游員實地景區(qū)講解三次以上并經過考核才能上崗。
(2)與員工溝通。
及時采納員工意見并設置員工意見箱，適當提高員工食宿水平及生活環(huán)境，范例：北戴河鴿子窩公園，設有專門食堂，且請專業(yè)廚師做員工餐，員工衛(wèi)生間與游客衛(wèi)生間規(guī)模相同，并有清潔人員每日清掃。
5.落實旅游物價管理規(guī)定。
落實旅游物價管理規(guī)定，明碼標價，對于需要游客二次消費的項目使用明確的標識提醒。
6.做好旅游安全期管理。
堅持旅游安全管理工作原則，建立景區(qū)安全管理模式，設立景區(qū)安全管理機構，可適當增加景區(qū)內攝像監(jiān)控數量，擴大監(jiān)控范圍，并安排專門安檢人員定期進行安全檢查，同時落實景區(qū)安全管理制度，包括：領導責任制，安全崗位責任制，經濟責任制，安全管理工作制度。
六、實習結論。
通過實習，我們收獲很多，一方面，為我們旅游實踐帶來了一定的經驗，為我們以后走入旅游道路奠定了較堅實的基礎。打鐵還得自身本事硬。想在工作中表現優(yōu)秀，得到晉升的機會，除了技能嫻熟外，你的文憑、學歷，知識的深度、廣度等各方面的綜合術能也是必不可少的。想要以后有所建樹，就必須學好各方面的專業(yè)技能。雖然機遇也不可缺少，但機遇從來都是為有準備的人留的。我明確的認識到，以后的工作中，人脈關系是非常重要的。俗話說“千里馬常有而伯樂不常有”就是這樣一個道理。有能力還得有人賞識、提攜。比如這次我們實習過程中，很多同學的工作表現得到了管理層人員的肯定和認可，這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道。
對于旅游景區(qū)人力資源管理和導游等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象為其的再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹造良好的品牌和形象。在大汗行宮旅游區(qū)我們認識到管理部門應該十分重視服務質量的提高，即使對短期實習生，也必須經過嚴格的培訓后才能上崗。對老員工應當進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平。
旅游的畢業(yè)論文篇二
摘要：鄉(xiāng)村旅游作為一種新的旅游發(fā)展方向，早已在我國出現，并發(fā)展的有聲有色，但也存在著問題。本文從鄉(xiāng)村旅游的概念和特征談起，就開發(fā)的意義、條件、市場特點和需求發(fā)展趨勢、規(guī)劃與設計進行了討論，并且指出了存在的問題，提出了解決問題的策略，預測了它的發(fā)展前景。
關鍵詞：鄉(xiāng)村旅游本質特征文化旅游。
在中國，隨著政局的穩(wěn)定，改革與開放的進一步放寬，各種新生事物層出不窮，賺錢的機會也越來越多，旅游業(yè)在其他行業(yè)的帶動下，也是得到了絕佳機會，獲得了蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢，異軍突起。當然，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過程中，因仍處于摸索階段，故不可避免地存在這樣那樣的問題，但總的來說，前景還是可觀的。
1鄉(xiāng)村旅游的相關認識。
1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念。
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風光、農業(yè)生產及其自然環(huán)境為基礎的旅游活動，即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動屬于環(huán)境旅游范疇，以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動屬于文化旅游范疇。所以，鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開展鄉(xiāng)村旅游活動，活動內容究竟是以環(huán)境旅游為主，還是以文化旅游為主，取決于該地區(qū)的本質特征。
1.2鄉(xiāng)村旅游本質特征的認識。
鄉(xiāng)村旅游始于法國，其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假，品嘗野味，乘坐獨木船，與當地農民同吃同住。通過這些活動，他們重識了自然，加強了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來，各國相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀80年代后，歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 2鄉(xiāng)村旅游的市場開發(fā)。
開發(fā)農業(yè)旅游資源，主要是對農事活動、農村部落、農民生活、農業(yè)生態(tài)、農業(yè)收獲物等農村事物進行開發(fā)。分析各省的發(fā)展農業(yè)旅游的條件，包括發(fā)展農業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、農業(yè)特色優(yōu)勢和客源優(yōu)勢等，為區(qū)域農業(yè)旅游開發(fā)提供了依據。進行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的意義。
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求，且從另一面也圓了都市人的綠色夢，亦豐富了我國生態(tài)旅游的內容;符合我國旅游產品結構化調整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場特點。
就國際市場而言，旅游業(yè)市場已發(fā)展成熟，已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認知)”三合為一的旅游產品復合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項旅游的綜合功能。
就國內市場而言，因國內旅游市場起步晚，發(fā)展仍處于初級階段。絕大多數鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價位的消費水準、較低檔次的旅游服務和較低層次的精神感受，對旅游景區(qū)、農業(yè)生產的收獲活動和傳統節(jié)慶活動具有極大依托性。但對自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來越高，對人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來越強，作為旅游目的地，這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢。
單說國內，對鄉(xiāng)村旅游產品的需求仍表現出明顯的需求層次初級階段的特征，尚停留在觀光――休閑娛樂階段，表現為鄉(xiāng)村旅游產品類型單一，產品粗糙，經營粗放。當然，隨著我國經濟的快速健康發(fā)展，旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式，國內旅游多極化趨勢和旅游消費個性化發(fā)展趨勢正旺，國內鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展，國內的需求層次也在不斷提高?？傮w來看，當前鄉(xiāng)村旅游需求呈現多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢，游客對環(huán)境旅游與文化旅游緊密結合的多功能、復合型鄉(xiāng)村旅游產品的需求日漸旺盛。
就旅游產品而言，鄉(xiāng)村旅游是一個內涵豐富、形式多樣的旅游活動，是系列產品的集合，是一個產品集，它所提供給游客的旅游產品，可以是復合型的，可以是單功能型的，能夠很好地滿足不同群體的消費者。也就是說，不同區(qū)域、不同群體對鄉(xiāng)村旅游產品都會有一定的需求，所以鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和建設面對的是整體的旅游消費市場，應根據個性化需求分層次進行開發(fā)和建設。
2.4鄉(xiāng)村旅游產品的規(guī)劃與設計：以案例研究為主。
有的專家，如王仰麟、祁黃雄，借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程，結合農業(yè)開發(fā)實踐，對區(qū)域觀光農業(yè)規(guī)劃的一般過程和方法進行了探索，即在對市場、區(qū)位、自然、社會經濟、農業(yè)基礎、旅游發(fā)展基礎等開發(fā)條件的分析和評價的基礎上，確立了規(guī)劃區(qū)的性質和發(fā)展方向，進行總體布局和功能區(qū)分，并對觀光農園進行了ci形象設計。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主題口號、視覺形象、行為形象進行了方案設計，另有多位專家學者分別就西雙版納膠園農場度假區(qū)、南京湯泉農業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農業(yè)、廣州市郊滿山農莊進行了旅游規(guī)劃的案例研究，進一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究內容。但這些案例研究的缺點是：大多停留在定性研究和一般的歸納總結水平上，缺乏理論的抽象，研究方法也比較簡單。
3存在的問題與對策。
3.1存在的問題。
發(fā)展策略是我國鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點，但存在的問題也不容忽視。我國目前觀光農業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題，即觀光功能、區(qū)位功能設計簡單、重復，缺乏特色;農業(yè)基礎薄弱，資金投入不足;我國農村人口過多，客源市場有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農業(yè)園土地使用的非農化傾向突出等。對此，我們既要堅持持續(xù)發(fā)展，又要根據現實分階段發(fā)展;既進行生態(tài)消費，又要注意生態(tài)保護;既要促進農業(yè)用地的合理流轉，又要保證農業(yè)土地的正確使用方向等相應的對策和主張。
3.2相應的對策。
如以旅游城市為客源市場的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學生和自城市輸出的外國游客等幾個富有潛力的市場，開發(fā)農業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的，可以把農耕文化與現代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點來講。
都市文化屬于先進文化，其對傳統文化的吸附與沖擊可想而知，舊難敵新，現代文化的魅力難以抗拒也不應抗拒，要發(fā)展就得接受新事物，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應有超越農耕文化社會階段的現代意識，既是農耕文化“戲中人”，又是農耕文化這場戲的“導演”，清醒地抉擇兩種文化的精華，使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。當然，要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長的一段時間，但是，其前景還是廣闊的。它投資少，風險小，是一項創(chuàng)意到位即可“點石成金”的旅游項目。
參考文獻：
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旅游的畢業(yè)論文篇三
摘要：為保證人才培養(yǎng)的質量，各高職院校都建設了大量的實訓室，為了解決實訓設備利用不充分和學生的實訓課時嚴重不足等矛盾，不少院校都進行了實訓室開放管理的嘗試。
但由于管理制度的不配套，往往存在師生和學院認識不統一、實施成本偏高、管理難度大等問題。
本文針對前述問題提出了在開放時間、開放內容、設施設備管理、實訓室?guī)熧Y隊伍建設和成本控制等方面的管理思路。
關鍵詞：高職;開放性;實訓室;管理模式。
隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新、實踐能力已經成為現階段高等職業(yè)教育改革的一項迫切任務。
廣大企業(yè)不僅要求高職院校畢業(yè)生能盡快適應工作崗位，還要求他們具備崗位的綜合發(fā)展和創(chuàng)新能力。
顯然，傳統的實訓室管理辦法已不能適應目前社會對人才質量的要求，開放實訓室已經成為實訓室管理的必經之路。
實訓室開放管理是指將實訓室在一定的范圍和時間面向學生和其他群體開放，并在實訓教師的指導下自主完成實訓內容的管理模式。
開放性實訓室不僅能給學生提供個性化實踐學習的機會，更能提供創(chuàng)新型探索式學習的機會，是一種能充分利用現有實訓資源的有效教學模式，更是提高高等職業(yè)教育水平的重要途徑。
我院成功申報為國家示范性高職院校建設單位我系的旅游管理專業(yè)成為國家示范建設重點專業(yè)。
在建設周期里，陸續(xù)完成了近1000萬元的旅游管理專業(yè)群實訓室建設任務。
為保證實訓室的充分合理利用，按照實訓室開放管理的要求，從實訓時間、實訓內容、設備管理、隊伍建設、成本控制等方面進行了開放性的探索，總結了一些經驗，也提出了一些思考。
一、開放性實訓室管理存在問題。
我院的國家示范性高職院校建設工作順利通過國家教育部財政部驗收。
我系開始嘗試對旅游管理專業(yè)群的實訓室進行開放性管理，在實施初期出現一些比較突出的問題。
1.“學校熱、學生冷”的現象較為突出。
校內開放實訓室項目的開展，都是利用學生課后的業(yè)余時間，由于高職院校的學生本身自主學習的習慣較差，加上學院缺乏系統的開放實訓項目的引導，學校對參與課后的開放性實訓項目沒有硬性的要求和學分補充等措施，學生完全憑借自己的愛好自覺參與，導致了學生對開放性實訓的積極性不高，出現了“學校熱、學生冷”的現象。
2.“學校熱，教師冷”的現象也很突出。
雖然學院也充分認識到實踐教學在高職學生培養(yǎng)上的重要性，但由于歷史的原因，在師資的培養(yǎng)上，長期以來還是存在“重理論，輕實踐”的問題。
對專門的實訓指導教師沒有科學的建設規(guī)劃，沒有把實訓指導教師素質的提高放到重要地位，也沒有實訓教師的系統培養(yǎng)計劃。
加上開放性實訓的開展往往會占用教師大量的業(yè)余時間，學院又沒有相應的勞動津貼補償制度，也造成了教師參與積極性不高。
3.實訓成本很難計劃和控制。
實訓成本是指在實訓過程中所耗用的各種費用之和。
其中課內的實踐教學消耗可以通過教學計劃準確計算，根據實踐教學標準也可以較好控制。
但實訓室開放項目的消耗是根據學生參與實訓的實際情況和臨時性項目的開設情況而定，事前很難有一個比較準確的計劃。
由于參與人數的不確定和項目的繁雜，導致消耗難以控制，浪費嚴重。
二、實訓室開放管理模式的探索。
為進一步解決實訓室開放出現的問題，我們在開放時間、開放內容、現場管理、實訓教師隊伍建設和服務對象的管理模式上進行了大膽的嘗試。
1.在實訓時間上，探索“白天+預約”的開放管理模式。
我院的實訓指導教師實行的是坐班制，八小時內正常上班，晚上和周末是不上班的。
為了方便學生參與實訓，我們在實訓室開放的時間上，實施了“白天+預約”的管理模式。
在白天，所有實訓室全天候向同學們開放，實訓指導老師要對沒有其他課程來實訓室訓練的學生進行指導。
晚上和周末則通過預約的方式，提前一個星期到所要參加課外實訓的實訓室進行登記，預約時間和項目，以便實訓指導教師根據預約進行實訓準備和指導。
拿旅游實訓中心的茶藝實訓室來說，茶藝課采取的是“理實一體”的教學模式，學生基本上在茶藝實訓室上課，茶藝課程有3個學分，48個學時，每期上課時間為12周。
也就是說12周以后茶藝實訓室?guī)缀蹙褪强臻e的，要參與開放性實訓的同學，可以利用12周以前的晚上和周末以及12周以后的全天和周末進行訓練。
同學們對茶藝技能訓練興趣高，很多同學報考了茶藝師資格證書，組建了茶藝協會，這種“白天+預約”的時間開放模式大大滿足了同學們對茶藝技能練習的要求。
2.在實訓內容上，探索“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式。
開放實訓室不是簡單地將實訓室門打開，延長實訓時間，而是應該注意開放性實訓項目的創(chuàng)建和有針對性地培養(yǎng)學生技能。
所以在實訓內容上，我們探索了“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式：“基礎”是指學校根據專業(yè)教學計劃有組織地發(fā)布開放性實訓項目，學生可以在本專業(yè)或跨專業(yè)范圍內選擇實訓項目;“主題”是指利用學院實訓場地和設備有計劃地開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、技能競賽、職業(yè)技術鑒定和各類企業(yè)培訓等社會服務的實訓項目;“自主設計”是指學生根據自己的興趣愛好和學習需求，自主設計實訓項目并尋求實訓指導教師的幫助獨立完成。
長期以來，實踐教學都是由指導教師安排實訓內容，學生接收實訓并完成，一旦打破這種模式，學生在短時期內會有很大程度上的不適應。
所以如果完全依賴學生自主選擇實訓項目和內容，將會缺乏科學性，不能達到開放實訓室的效果。
所以必須建立一套科學的以課程實踐教學內容為基礎，以社會需求為導向的主題實訓項目和自主設計內容的實訓項目為補充的開放性實訓體系。
在這種體系指導下開展實訓才能有效提高學生的動手能力和職業(yè)素養(yǎng)。
3.在現場管理上，探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
開放實訓室打破了傳統實訓室現場管理的模式，實訓室在時空使用上和項目準備上都比以往更加復雜，依賴傳統的單一實驗員負責制度已經難以解決，所以我們探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
“定置式自主管理”是通過對工作現場的人、物、場所三者之間的科學分析，以實現物品在工作場所的科學定置，使學生成為定置管理的直接責任人，接受實訓指導教師的監(jiān)督檢查，考核結果納入實訓成績，從而實現人和物的最有效結合。
這種實訓教師和實訓學生共同承擔實訓現場管理的“雙責任人”管理制度能夠有效解決實訓指導教師的現場管理工作量過大，管理不到位，實訓成本不好控制等問題。
并且在實現學生職業(yè)技能培養(yǎng)的同時，也能加強學生職業(yè)素養(yǎng)的訓練。
4.在實訓教師隊伍建設方面，探索“多元化”的開放管理模式。
相對于傳統實訓室，開放性實訓室的管理有著更高的要求，更難的工作任務和更繁重的工作量，而現有的實訓教師隊伍不管從數量和能力方面都難以承擔。
所以我們探索了由專任理論教學老師、專職實訓教師和兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才共同組成“多元化”的實訓教師隊伍的模式。
專職實訓教師主要負責設施設備的維護保養(yǎng)、實訓室運行與開發(fā)，并參與實訓項目的開發(fā)和指導;專任教師則要成為名副其實的“雙師型”教師，是實訓項目開發(fā)和指導的主力軍;而兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才不僅要對校內專任理論教學老師、專職實訓教師進行培訓，也擔負著對學生開展主題實訓項目和自主設計項目的指導。
5.在實訓經費上，探索“消耗成本+管理費用”的開放管理模式。
開放性實訓室管理可以通過優(yōu)化管理方式來實現資源的合理配置。
在教學計劃內的實訓消耗是學院完成教學的必須開支，由學院統一支付。
而在教學計劃之外，可以對前來進行實訓的學生、老師和外來人員收取一定的費用。
本院的學生和教師只需要支付完成實訓的消耗成本，而外來人員繳納的費用則包括實訓消耗成本和一定的管理費用。
收取的管理費用用于補貼指導教師的津貼，減少甚至完全彌補學院由于開放實訓室所支付的成本，逐步實現以“實訓養(yǎng)實訓”的目標。
三、開放實訓室的保障措施。
為了保障實訓室開放任務的順利完成，需要學院完善相關的配套政策。
1.建立開放性實訓室的“學分補償”制度。
開放性實訓室的“學分補償”制度是指學生參加本專業(yè)開放性實訓課程取得的學分應該作為實踐課程的學分，跨專業(yè)參加開放性實訓取得的學分替代公共選修課程的學分。
鼓勵學生參加與專業(yè)相關的各種興趣小組，對參加開放性實訓項目成績突出的完成創(chuàng)造性成果的學生給予學分獎勵。
今年，旅游管理專業(yè)的一名同學獲得了教育部舉辦的“中餐主題宴會設計”技能大賽全國總決賽一等獎，學院給予該同學免修“餐飲服務與管理”課程4個學分的補償，大大提高了同學們參與課后技能訓練的積極性。
2.對教師參與實訓項目研發(fā)和指導的給予教分補償。
為了保證開放性實訓的效果，建立一套適應開放性實訓室的教學文件已經迫在眉睫。
學生是實訓過程的主體，在為學生提供傳統的實訓標準文件基礎上，還需要為他們提供開放性實訓成果和考核方案，這將是指導學生進行有效實訓的標準性文件。
雖然我們提倡學生自主選擇完成實訓項目，但為了保證項目開展過程的有序和有效，教師對學生開展實訓項目進行指導是必要的。
由于開放實訓室，大大占用了教師的休息時間，給予指導教師相應的教分補償也是必要的。
今年，學校給予了“中餐主題宴會設計”技能大賽指導教師團隊260個學時的教分補償，大大提高了教師參與學生訓練指導的積極性。
3.加強實訓教師隊伍的建設。
開放性實訓室的管理需要一支既要掌握扎實的操作技能和創(chuàng)新思維的能力，更要有突出的團隊凝聚能力的優(yōu)秀指導教師團隊。
所以可以通過為專任實訓教師制定“量身定做”的教師培養(yǎng)方案;安排專任教師到企業(yè)頂崗實踐、外出進修培訓;聘請行業(yè)專家、企業(yè)能工巧匠到學院現場指導、搞講座;引進雙師骨干教師和專業(yè)帶頭人;與企業(yè)、科研單位、兄弟院校建立人員交流等形式組建一支專兼結合、動態(tài)互補、校企共享的高水平實訓室管理隊伍。
4.加強實訓課程的考核力度。
實訓室開放項目的實施，如果完全依賴于學生自覺，即使項目設計合理，學生有興趣也增長了見識，但沒有任何壓力的學習，還是很難將實訓內容執(zhí)行下去，實訓效果也不能保障。
所以，我們建議將實訓課程各科內容分解成若干模塊，每個重要模塊都要單獨進行考核，各模塊的累計分數就是本課程的實訓成績。
任何一個模塊不及格都會影響到本門課程的成績，迫使學生自主到實訓室完成實訓內容。
總之，開放性實訓室的管理只有處理好了學生主體和教師主導、開放與約束以及職業(yè)技能和崗位對應的關系，并結合職業(yè)崗位能力分析，進行有針對性的訓練，才能讓開放實訓室實現預期的目標。
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旅游的畢業(yè)論文篇四
曾經有幸和父母去過一次三亞，那始終是夏天，三亞正熱騰騰的像一個火爐子一樣中人，三亞最美的地點莫過于他的海的哇，那是一個美好的地方，不僅地美名也美。
我剛到三亞時，父母先去到了一個酒店，那是我住過最豪華的酒店了，大概窗戶遠遠的就能看到大海，下樓之后總沒多久就可以看到海灘人中有一個廁所，廁所中有浴池，可以在里面喝著椰子洗著澡，真是幸福的不能太幸福啊。
第一天去的時候已經是晚上，所以吃完飯就回酒店了，第二天我們上午去看了大海，大海真是美不勝收啊，一眼望不到邊，我站在他的面前就像螞蟻站在你面前一樣。
我們在大海邊嬉戲玩耍，大海就像一個絕世美人，冰冷而不失莊重，我望著大海的海也望著我，時不時看到一些小魚小蝦在河邊游泳，如果要給自然也寫一個名次的話，出了地球之肺以外就就是大海了吧。
第三天晚上，我們吃到了當地的特色鹽烤皮皮蝦，那里的皮皮蝦和這里的不一樣，那里的比這里的皮皮蝦大多了，一個皮皮蝦可以吃兩大口，說到了特色，那么椰子也算是色了吧，那里的葉子特別便宜，五元一個，比這里便宜很多，我到了那里后什么都不喝，只喝椰子，我有時喝椰子都可以喝30多元，甚至更多。
三亞是個好地方，讓我們去珍惜，我們不能破壞他，要保護他。
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旅游的畢業(yè)論文篇五
8月12日，我和我們一家還有妹妹一家去了海南三亞游玩。開始了我們的三亞5日游!但可惜的是，坐的飛機是晚上的，沒能看見白天的景色。
8月13日早晨，我和妹妹一起去房間的游泳池游泳，因為我們定的套房是帶游泳池的。玩了大約1小時后，我們去了酒店的大游泳池。游了一天泳，我都迫不及待的想去海邊看看大海了。好期待明天啊!
8月14日，是我最喜歡的一天，我們就要去我最向往的大海了。來到海邊，放眼望去，朵朵浪花拍打著海岸，沖在我的身上，感覺冰冰涼涼的，很舒服。我和妹妹一起在海邊撿珊瑚和小貝殼，我們奔跑著，跳躍著，海灘邊留下了我們倆的小腳印。然后我倆就去曬日光浴，玩累了就泡在海水里。感覺真愜意呀!之后我和爸爸一起下海游泳，爸爸說浪來的時候他推我，我向前游。第一次我嗆了一點海水，哇!海水還真是咸的呀!之后幾次我好多啦!晚上，海水漲潮了。我們把腳放在海水里，沒過幾分鐘腳就被沙子埋得無影無蹤了。
8月15日我們去了免稅店，媽媽和阿姨買了好多東西。8月16日我們去了森林公園，那里是非誠勿擾2拍攝地——鳥巢，我們走了全長168米的橋，好刺激呢!那些建設鳥巢的人真了不起，把鳥巢建在山的邊上，讓我害怕屋子會掉下來。
旅游的畢業(yè)論文篇六
伴隨社會與經濟地不斷進步，旅游漸漸受到了人們的歡迎和喜愛。
旅游產業(yè)的發(fā)展已變成中國經濟發(fā)展的主要行業(yè)之一。
但是，傳統的旅游發(fā)展模式在此時的環(huán)境下浮現出諸多問題，其中資源的掠奪性開發(fā)和景區(qū)的粗放管理尤為突出。
如何實現旅游行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，實現自然環(huán)境與人文資源的可持續(xù)性利用，逐步受到人們的重視。
一、旅游產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的困境。
1、旅游業(yè)發(fā)展需要的政策支持力度不足。
自從改革開放以來，中國從一個旅游相對封閉的國家，發(fā)展成為一個旅游大國，如今向旅游強國邁進。
在幾十年的旅游發(fā)展中，旅游產業(yè)發(fā)展逐步呈現出一定規(guī)模，旅游產業(yè)涉及的各個行業(yè)，包括酒店業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)等，其產業(yè)結構都迅速壯大，成為國民經濟的重要組成部分。
但是，正是因為蓬勃發(fā)展的旅游產業(yè)，相應的政策支持體系還不夠完善，導致產業(yè)發(fā)展過程中，出現各類矛盾問題，例如產業(yè)發(fā)展不協調、產業(yè)規(guī)劃不科學、產業(yè)規(guī)模不合理等。
實施的《旅游法》，只是從法律層面，保障了旅游產業(yè)發(fā)展，而還需要更多的配套政策，促進旅游產業(yè)可持續(xù)增長。
2、旅游行業(yè)市場的運營模式缺乏合理性。
當前，隨著全球經濟一體化進程的加劇，旅游行業(yè)市場運營，不僅僅是國內市場，而且包括了國外市場。
隨著電子商務的進一步發(fā)展，以及互聯網大數據等時代背景的發(fā)展，傳統的旅游行業(yè)運行宣傳，例如海報宣傳、電視廣告宣傳、廣播宣傳等，難免達不到理想效果。
旅行社組團運營模式，也出現中間環(huán)節(jié)利潤下降、散客增多、導游壓力大等問題。
因此，旅游行業(yè)市場運營模式，還需根據時代背景需要，進行科學合理改革，這樣才會更好地促進旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
3、旅游產業(yè)結構不合理，產業(yè)鏈不完備。
當前我國旅游產業(yè)鏈中各類企業(yè)結構上都存有不同的不合理因素，其中重點體現在幾個方面：內部結構、數量結構等存在不合理性。
為了實現可續(xù)發(fā)展對旅游的要求，確保旅游活動的開展，每個行業(yè)的協調發(fā)展是由旅游行業(yè)的整體特性決定的，在向游客提供服務的每個步驟出現問題都會致使旅游的總的質量下滑，而且游客所需的服務不可能由同一個企業(yè)提供完成，必須一開產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)的各個企業(yè)協調配合。
然而在旅游行業(yè)的每個結構層次的不合理都會影響完整的旅游行業(yè)的競爭和管理。
所以，在構筑較為完備的旅游產業(yè)鏈不論是在增加競爭能力還是增加行業(yè)產業(yè)鏈的競爭能力都必須要做的。
4、旅游產業(yè)對環(huán)境所產生的破壞。
當地人民經濟活動的失誤會一定程度破壞自然環(huán)境。
人們經濟行為對于景點環(huán)境的影響主要有下面兩個方面：一個方面是在社會發(fā)展的進程之中，工商業(yè)生產所排放出的廢渣以及出現的噪聲污染了景點的自然環(huán)境，破壞了景點應該有的安靜。
此種行為不僅使景點失去了以前新鮮的空氣、清澈的水流和安靜的氣氛，而且還由于環(huán)境污染而降低了游客游覽的興趣;另一個方面是不合理的環(huán)境開發(fā)和農業(yè)的生產模式破壞了旅游景點的自然環(huán)境平衡，使得自然人文環(huán)境遭受了直接的不良后果。
二、可持續(xù)發(fā)展下旅游產業(yè)發(fā)展的對策。
1、政策頂層設計，打造現代版本的旅游產業(yè)綜合體。
由于旅游發(fā)展政策不配套，導致旅游產業(yè)發(fā)展過程中，出現政策滯后產業(yè)發(fā)展情況。
因此，通過國家政策頂層設計，打造現代版本的'旅游產業(yè)綜合體，把旅游產業(yè)發(fā)展納入系統工程思考之中，以景區(qū)等旅游核心吸引物為依托，融入餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)、購物業(yè)、交通業(yè)等配套政策支持，重點突出地區(qū)的旅游發(fā)展功能，以旅游產業(yè)綜合體，帶動周邊實體經濟發(fā)展，形成經濟規(guī)模效應和全局觀的系統發(fā)展思路。
2、積極探索旅游可持續(xù)發(fā)展的體制創(chuàng)新。
設立生態(tài)旅游和局部地區(qū)旅游的可持續(xù)發(fā)展模式。
鼓勵建立自然環(huán)境與人文資源相結合的旅游景區(qū)。
旅游景點必定依靠生態(tài)環(huán)境的保護和發(fā)展，以生態(tài)可持續(xù)發(fā)展為基本標準，促進景區(qū)內自然環(huán)境與社會環(huán)境的和諧統一。
政府在考慮土地規(guī)劃的同時，不僅要重視景區(qū)土地利用的合理性，而且要把土地附作物上的生態(tài)資源，納入旅游發(fā)展的總體布局。
這需要從根本上解決旅游發(fā)展的體制創(chuàng)新問題，探索一套完整的旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)章制度，把生態(tài)建設、開發(fā)、保護、管理融入到一個新的體制，這樣才能夠更好地促進旅游的可持續(xù)發(fā)展。
3、更新旅游產品體系，加速旅游產業(yè)結構升級。
旅游產業(yè)結構升級，就是把傳統中旅游產業(yè)結構不符合時代發(fā)展的重心，轉變?yōu)榉蠒r代發(fā)展的產業(yè)結構特征，即以旅游低端服務的產品對應產業(yè)結構，升級成為旅游高端服務的產品對應的產業(yè)結構。
重視旅游產業(yè)布局，建立完善的旅游產業(yè)發(fā)展環(huán)境支持體系，做好旅游景區(qū)發(fā)展可持續(xù)規(guī)劃，合理開發(fā)利用旅游資源，優(yōu)化行業(yè)結構，促進旅游產業(yè)向綠色化、品牌化、特色化方面轉型。
特別是要重視旅游產業(yè)各個鏈條的合作，增強各行各業(yè)的溝通與交流，基于現代技術，融入產業(yè)發(fā)展，改變內部結構，促進行業(yè)自身更新升級。
另外，重視與政府管理部門的合作，有效協調旅游產業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題，爭取獲得各級政府部門的支持。
旅游的畢業(yè)論文篇七
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旅游的畢業(yè)論文篇八
摘要：
天津商業(yè)大學申報的包括旅游管理專業(yè)建設成果在內的“面向現代服務業(yè)的優(yōu)勢特色專業(yè)群建設”，11月獲第七屆高等教育天津市級教學成果一等獎。
關鍵詞：
一、品牌專業(yè)建設的目的和意義。
1.品牌專業(yè)建設是高等教育進行專業(yè)結構調整，培養(yǎng)社會適應性人才的需要。開展品牌專業(yè)建設，就是要解決好社會需求與高校人才培養(yǎng)之間的矛盾，促進人才培養(yǎng)工作與社會的緊密聯系，增強高校專業(yè)的適應性。品牌專業(yè)建設的過程，是優(yōu)化專業(yè)結構布局的過程，有利于形成有效的專業(yè)建設機制，發(fā)揮辦學優(yōu)勢，推進教學改革，增強學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，為國家經濟社會發(fā)展培養(yǎng)高素質的適用性人才。
2.品牌專業(yè)建設是高等教育全面提高教育質量，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要。品牌專業(yè)的品牌和商業(yè)品牌的形成具有很大的相似性，是在長期的辦學積累中逐步形成的，同時也是通過一屆又一屆的畢業(yè)生在社會上和用人單位中得到認可和肯定而形成的，在社會上具有較高的聲譽度和影響力，是體現一所學校辦學水平和整體實力的重要窗口。
3.品牌專業(yè)建設是高校堅持科學發(fā)展，辦出自身特色、提升核心競爭力的需要。從高校內部系統而言，品牌專業(yè)建設是提升學校整體綜合競爭力的重要途徑。高校的核心競爭力來自于內涵建設，來自于質量，來自于品牌和特色。從項目設計的基本理念看，品牌專業(yè)專業(yè)建設，是充分體現學校辦學定位，具有較高的辦學水平和鮮明的辦學特色，獲得社會認可并有較高社會聲譽的專業(yè)。綜上所述，我們認為，品牌專業(yè)是指高校優(yōu)勢專業(yè)群中，那些專業(yè)特色鮮明、人才培養(yǎng)質量高、畢業(yè)生就業(yè)率高、社會聲譽好的專業(yè)，特色性和示范性是品牌專業(yè)的關鍵特征所在。
二、天津商業(yè)大學旅游管理品牌專業(yè)建設與實踐。
天津商業(yè)大學旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于1985年，是全國高校本科第一批設有該專業(yè)的院校之一。旅游管理專業(yè)最初是在美國紐約州立大學指導下建立起來的，由美方派教師講授部分專業(yè)課，商業(yè)大學派教師到美國進修。之后，該專業(yè)于1993年出版了國內第一批餐旅企業(yè)管理系列教材，在內貿部高校中推廣使用。在鞏固旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)成果的基礎上，開始運行天津商業(yè)大學與美國佛羅里達國際大學(以下簡稱fiu)聯合培養(yǎng)酒店管理本科人才項目，并取得突破進展，成為國內國際化辦學的成功典型，也因此被批準為“教育部人才培養(yǎng)創(chuàng)新實驗區(qū)”。目前，該專業(yè)有研究生和本科生兩個層次的教育?；诼糜喂芾韺I(yè)在人才培養(yǎng)上的積極努力和較好的人才培養(yǎng)質量，該專業(yè)被教育部批準為“國家級高等學校特色專業(yè)建設點”，20該專業(yè)又列入“天津市‘十二五’綜合投資品牌專業(yè)建設規(guī)劃”資助項目。根據新時期高校旅游管理專業(yè)人才社會需求變化，不斷探索特色鮮明且富有成效的品牌專業(yè)內涵建設路徑成為天津商業(yè)大學不容推卸的使命。
天津商業(yè)大學旅游管理專業(yè)在建設目標確定上，有效實施了特色化和差異化發(fā)展思路。在天津市普通高校旅游管理類院校中，教育部直屬高校南開大學旅游專業(yè)是國內開設最早的本科院校之一，一直走的是重視基礎理論與學科發(fā)展的路子，其在旅游服務與管理、旅游目的地營銷與管理方面，處于國內領先水平。天津財經大學本科旅游專業(yè)設立于，晚于商大，但發(fā)展很快，尤其是在旅行社經營管理、飯店餐飲管理等專業(yè)方向特色突出，教學成果豐厚。比較而言，天津商業(yè)大學除了與美國聯合培養(yǎng)國際化視野酒店管理人才方面的優(yōu)勢外，通過多年的積累與發(fā)展，逐步確立了自身在旅游規(guī)劃與景區(qū)管理方面的專業(yè)和學科優(yōu)勢。近五年來，主持承擔在研國家自然科學基金常規(guī)面上項目資助課題1項，主持承擔或完成省部級課題6項，發(fā)表論著近100篇(部)，且研究方向主要圍繞天津及京津冀旅游開發(fā)與規(guī)劃熱點難點問題，專業(yè)建設則體現出人才培養(yǎng)、教學研究、科研立項及社會服務(培訓講座)立體融合的特點，逐步形成以旅游規(guī)劃與景區(qū)管理為標志的優(yōu)勢專業(yè)領域?；诰C合比較分析，學校確定了以下旅游管理品牌專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標：立足天津、依托行業(yè)、面向全國、走向世界，在建設省級名牌專業(yè)的基礎上，以天津商業(yè)大學優(yōu)勢學科為支撐，推進專業(yè)的協調發(fā)展，培養(yǎng)滿足現代旅游業(yè)發(fā)展要求，具有管理、服務和旅游等綜合知識結構、業(yè)務操作能力和職業(yè)素養(yǎng)的高素質、復合型旅游管理和應用型人才。
(二)制定與優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。
品牌專業(yè)的培養(yǎng)方案應突出創(chuàng)新精神和實踐能力培養(yǎng)這個關鍵，在人才培養(yǎng)方案的內容設計上，按學科大類培養(yǎng)，打通基礎平臺，強化學科基礎，增強發(fā)展后勁。教育部《普通高等學校本科專業(yè)目錄》將上述專業(yè)劃入“旅游管理類”后，20上述兩個專業(yè)實施旅游管理大類招生。鑒于這一變化，我校旅游管理系和酒店管理系在充分調研的基礎上，廣泛征求教師意見，突出旅游管理類專業(yè)特色和滿足社會人才需求的實踐要求，重點就學科基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課授課學時以及教學實踐安排等方面進行了相關調整。調整后，上述兩個專業(yè)總學分略有減少，旅游管理專業(yè)調整后為180.5學分(調整前為182.5學分)；酒店管理專業(yè)調整后為179.5學分(調整前為181.5學分)，并突出了課程改革和實踐教學比重。
(三)積極推進課程建設與改革。
課程教學是實現人才培養(yǎng)目標的基本途徑，也是人才培養(yǎng)方案的基本落腳點。品牌專業(yè)的建設要以教學模式改革為突破口，以精品課程建設為核心，切實提高專業(yè)教學質量。
1.精品課程建設。目前，旅游管理品牌專業(yè)已經建成《旅游學概論》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》兩門天津商業(yè)大學的精品課程，這兩門課程的教學資源均上傳到天津商業(yè)大學的網絡學堂，可以通過網絡進行相關教學活動。同時，結合精品課的建設，形成了圍繞兩門課程的教學團隊，出版了《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的配套教材。《旅游規(guī)劃與開發(fā)》校級精品課程教學過程中，在國內率先與國內頂級旅游規(guī)劃設計企業(yè)合作，引入其經典案例進入教材，取得較好的教學效果。同時，該精品課程負責人應邀為世界旅游組織(unwto)亞太區(qū)域旅游官員進行“旅游規(guī)劃編制”國際性培訓，通過國際層面交流，及時更新教學內容，體現了學科前沿性。
2.教學模式改革。一是改進教學方法。探索實施案例教學法、項目教學、現場教學、小組合作教學、問題解決法等，充分發(fā)揮學生的主體作用，充分調動學生主動學習的積極性，使其提高學習效率，促進學生的個性與特長發(fā)展。旅游管理專業(yè)在實踐性較強的旅行社經營管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導游業(yè)務和專業(yè)英語等課程中強化實驗課和實踐課，開辟第二課堂。要求每門課程的教學內容要體現能夠聯系產業(yè)發(fā)展實際，讓學生通過學習分析方法來分析現實問題，來鍛煉學生實際分析和應用理論方法的能力。如《旅行社經營管理》要求學生自己設計策劃旅游產品和旅游線路，來體驗旅行社業(yè)務的流程。這與傳統教學要求學生注重記憶理論的知識點和理論體系有很大的不同。二是改革考核方式。實施發(fā)展性評價，既關注學生的學業(yè)成績，又發(fā)現和發(fā)展學生多方面的潛能。建立以職業(yè)能力為導向、科學的社會化的考評機制，幫助學生認識自我，建立自信，促進每一個學生在原有水平上的發(fā)展。為了確保學生不是僅僅通過最后的考試來完成課程的結課，專業(yè)在考核方式上作了較大的改革。首先是課程加大平時成績的考核力度，以《導游業(yè)務》為例，將平時成績和結課成績的比例設計為60∶40，同時在平時的考核上，摒棄傳統的筆試方式，采用課后社會實踐作業(yè)、口頭講演報告、課堂討論以及教師點評相結合的考核方式。三是加強課程改革。設置真正意義上的大專業(yè)。強化教師對于課程的主導地位，鼓勵教師根據自己的特長、興趣和科研的最新進展，開設新課程，并根據教學大綱選擇教學內容、教學方法和教學形式。鼓勵學生對于課程的選擇自由，允許學生最大限度地選修課程，擴大學生獨立思考和創(chuàng)新的空間。以旅游管理專業(yè)冉群超老師開設的《野外旅游生存技巧》課程為例，該課程不僅面向專業(yè)學生，而且面向全校學生開設，受到學生歡迎，也引起社會的廣泛關注，天津電視臺“都市60分”欄目、《天津日報》、《渤海早報》、《城市快報》、《天津教育報》等媒體都進行了相關跟蹤和深度報道。四是以增強應用能力為導向，讓學生自主選擇課堂，在選擇中激發(fā)動力，在選擇中增強責任，在選擇中不斷成長。開設“自主探究課堂”，由班主任、專業(yè)課教師、學生形成學習共同體，教學相長，為學生形成個性特長營造更加廣闊的空間。
3.大力加強實驗實踐教學，走產學研結合的道路。旅游管理專業(yè)在實踐性較強的旅行社經營管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導游業(yè)務和專業(yè)英語等課程中強化實驗課和實踐課，開辟第二課堂?，F在已經建成“虛擬導游與景區(qū)管理實訓中心”“，旅游企業(yè)管理與旅游規(guī)劃實驗教學中心”將于上半年建成使用，上述四門課程形成了授課-實驗-實踐的教學模式，培養(yǎng)了學生的動手能力。產學研結合是充分利用社會資源，培養(yǎng)高級專門人才的重要途徑，是建設品牌專業(yè)的重要措施。我們在校企合作方面主要做了以下嘗試。首先，吸收企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的制定和實施；其次，嚴格遴選行業(yè)信譽好、穩(wěn)定的校外實習和實訓基地，培養(yǎng)學生綜合運用理論知識解決實際問題的技術應用能力；第三，利用旅游企業(yè)先進的設備、技術和工藝，使學生能夠及時學習和掌握先進的專業(yè)技術知識和技能；第四，引入旅游企業(yè)一線高層次人才參與教學工作，培養(yǎng)雙師型人才，強化教師隊伍結構；最后，為畢業(yè)生提供就業(yè)崗位。與此同時，借助產學研結合的平臺，采取專業(yè)教師走出去到企業(yè)掛職，請業(yè)內資深專家到學校開辦專題講座或參與課程建設，增強旅游管理專業(yè)教師對業(yè)界的了解和聯系，有助于提高專業(yè)教師的教學和科研水平。上述機制的建立，有效地提高了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量。例如，以來，在旅游管理專業(yè)教師指導下，由該專業(yè)學生研究小組主持，圍繞旅游企業(yè)、區(qū)域旅游發(fā)展等論題，主持承擔與完成“大學生研究訓練計劃(srt)”項目16項，參加學生100余人，有效提高了學生解決社會實踐問題的責任心和能力，其中胡宇橙老師指導的“天津漕運文化旅游觀光帶”項目獲“第三屆天津市大學生文化創(chuàng)意作品競賽”特等獎。另外，2013年12月由中國烹飪協會、中國商業(yè)聯合會、團中央城市青年工作部等五部門主辦的“聯合利華飲食策劃杯第七屆全國烹飪技能競賽”上，作為唯一一支大學生代表隊，面對180多名來自知名餐飲企業(yè)和四星級以上酒店的專業(yè)選手，該專業(yè)參賽的4名學生全部獲得銀獎的好成績。
4.以旅游管理品牌專業(yè)建設為平臺，共享學科資源。根據教育部《普通高等學校本科專業(yè)目錄(20)》，旅游管理專業(yè)所屬的二級學科“旅游管理類”中還有酒店管理專業(yè)，因此，同屬天津商業(yè)大學商學院的酒店管理專業(yè)，也為旅游管理品牌專業(yè)建設提供了可以共享的人力資源和物力資源，從而實現“基礎共建，優(yōu)勢互補”。按照最新修訂的人才培養(yǎng)方案，旅游管理專業(yè)學生前兩年所修的學科基礎課中，《酒店管理概論》和《服務管理概論》兩門課程由酒店管理專業(yè)的教師主講，其中《酒店管理概論》已經完成天津商業(yè)大學校級精品課的建設，為旅游管理專業(yè)品牌建設提供了有力的支持。此外，專業(yè)選修課中的《烹飪實驗》、《餐飲經營管理》和《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》等課程也由酒店管理專業(yè)的教師承擔。同時，旅游管理品牌專業(yè)的建設成果，也被本專業(yè)教師應用于酒店管理專業(yè)開設的《旅游法規(guī)》、《旅游地理》、《旅行社經營管理》和《旅游規(guī)劃與開發(fā)》等課程，發(fā)揮了品牌專業(yè)的示范效應。在物力資源共享方面，天津商業(yè)大學酒店管理專業(yè)已經建成并投入應用的中餐烹飪實驗室和模擬酒吧實驗室，不僅豐富了旅游管理品牌專業(yè)的實驗教學內容，充實了旅游管理品牌專業(yè)的實驗室建設內涵，而且有利于培養(yǎng)學生的實際動手能力和實踐創(chuàng)新能力。
(四)加強師資隊伍建設。
天津商業(yè)大學旅游管理專業(yè)教學團隊由旅游管理教研室7位教師組成，其中教授2人、副教授1人、講師4人；從學歷來看，全部具有碩士及其以上學位，其中博士學位3人，碩士學位4人；從年齡結構來看，45歲以上2人，40~45歲1人，31~39歲4人；就知識結構和專業(yè)特長來看，團隊成員在旅游規(guī)劃、旅行社管理、導游實務、旅游理論、專業(yè)英語、社會實踐教學等方面形成了各自的優(yōu)勢與分工。同時，該專業(yè)團隊在教育部特色專業(yè)建設、天津市品牌專業(yè)以及市級教改課題組織實施過程中，鍛煉和形成了良好的團隊精神。該團隊重視青年教師的成長與培養(yǎng)，不僅給青年教師們提供學習和進修的機會，同時也注意傳幫帶，效果明顯，該專業(yè)胡宇橙老師在“第十一屆天津市高校青年教師教學基本功競賽”中獲三等獎，吳靜老師獲批入選天津市高校第二批“優(yōu)秀青年教師資助計劃”。該專業(yè)團隊帶頭人王慶生教授是旅游規(guī)劃與開發(fā)研究領域的專家，主持承擔國家自然科學基金及教育部、市級旅游研究課題多項，同時主持教育部特色專業(yè)和天津市品牌專業(yè)建設項目，長期堅持在本校教學第一線為本科生授課，為人師表，治學嚴謹，具有團結、協作精神，同時兼任中國旅游教育分會理事、天津市旅游協會常務理事和天津市人民政府咨詢專家?guī)斐蓡T。2013年12月旅游管理專業(yè)教學團隊被評為天津商業(yè)大學校級教學團隊。天津商業(yè)大學申報的包括旅游管理專業(yè)建設成果在內的“面向現代服務業(yè)的優(yōu)勢特色專業(yè)群建設”，2013年11月獲第七屆高等教育天津市級教學成果一等獎。
參考文獻。
旅游的畢業(yè)論文篇九
隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，我國旅游業(yè)逐漸進入高速發(fā)展時期，其中鄉(xiāng)村旅游作為一種全新的旅游類型，在各個地區(qū)都得到快速發(fā)展。但是在發(fā)展過程中，由于受到各方面因素的限制，導致整體的發(fā)展速度較為緩慢。本文主要針對安徽省的鄉(xiāng)村旅游氣象服務，通過走訪、問卷調查、實地考察等方法了解實際情況，根據當前存在的各種問題提出解決對策，為促進安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務發(fā)展提供了參考依據。
鄉(xiāng)村旅游；氣象服務；需求調查；存在問題；建議對策。
近幾年來，安徽省逐漸加強對旅游扶貧的重視，并大力推進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，對鄉(xiāng)村旅游氣象服務提出了更高的要求，因此在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進程中，還需要加強促進鄉(xiāng)村旅游氣象服務的發(fā)展，進一步提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務的時效性、準確性，突出信息化和特色化。
1.1當前我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展現狀。
通過分析安徽省鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展情況，可以將其劃分為探索、起步、快速發(fā)展三個階段。其中探索階段指的是政府沒有對其進行統一規(guī)劃和主導，主要是一部分農戶自行建立“農家樂”，形式和內容都相對簡單；起步階段指的是有一部分的社會資金投入其中，政府部門也開始對本地的旅游資源進行大規(guī)模開發(fā)；快速發(fā)展階段指的是政府部門已經對鄉(xiāng)村旅游經濟帶進行統一規(guī)劃，投入的社會資源更多，各旅游景點已經成為綜合性的鄉(xiāng)村旅游目的地，集住宿、餐飲、休閑娛樂、集體觀光于一體[1]。
1.2鄉(xiāng)村旅游氣象服務發(fā)展現狀。
1.2.1服務內容。
鄉(xiāng)村旅游氣象服務內容主要包括以下幾個方面：一是將本地常規(guī)的天氣預報向服務對象提供；二是將日照、氣壓、濕度、降水、溫度等專業(yè)的氣象要素預報提供給重點服務對象；三是對前兩方面的資料進行加工，制定出行指數、洗車指數、穿衣指數等指數預報；四是向服務對象提供應急氣象預警信號，如冰雹、大風、暴雨等對流天氣應急預警，人體舒適指數、48~72小時趨勢預報等指數預報，節(jié)假日旅游天氣預報、重大旅游活動氣象保障服務，交通天氣預報等內容[2]。
1.2.2技術支撐。
氣象服務中的技術支撐主要包括兩個方面：一是收集、制作、發(fā)布氣象數據以及服務產品的設備；二是氣象預報平臺和技術。當前在安徽省的各個市（區(qū)）及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地區(qū)，都分布有自動山洪地質災害氣象觀測站，以及大氣電場儀、負氧離子監(jiān)測站、空氣氣溶膠監(jiān)測站、土壤水分觀測站等不同類型的專業(yè)氣象監(jiān)測儀器，在整個地域內構建出統一的氣象監(jiān)測網絡[3]，并通過不斷完善監(jiān)測預報預測業(yè)務體系，提高其精細化程度，中尺度天氣分析業(yè)務已經能夠全面開展。
1.2.3主要服務產品、發(fā)布方式及渠道。
目前，安徽省鄉(xiāng)村氣象旅游服務的產品可以劃分為氣象資料服務和旅游氣象預報服務兩種類型。氣象資料服務類產品包括鄉(xiāng)村旅游保險氣象、景點實時氣象要素發(fā)布、氣象特征景觀條件分析、種養(yǎng)殖業(yè)氣象條件分析論證、旅游氣候資源開發(fā)評價論證、歷史氣象資料分析等；旅游氣象預報服務類產品包括大型旅游活動專題保障預報，高溫、大霧、雷電、暴雨、大風等強對流天氣或影響天氣預警，人體舒適度指數預報，交通干線（高速公路等）氣象預報，旅游景點短臨預報滾動發(fā)布，旅游景點、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)精細化24小時天氣預報，中長期（周、月、季、年）天氣預報等。發(fā)布方式和渠道比較依賴常規(guī)的渠道和模式，較為傳統、落后[4]。一般采用傳統媒體、現代媒體以及新媒體渠道相結合的方式，其中以現代媒體和新媒體為主。
2.1調查對象。
為了對安徽省的鄉(xiāng)村旅游業(yè)氣象服務需求有更加全面的了解和認識，還需要對各個部門進行走訪調查，收集在鄉(xiāng)村旅游中氣象服務的實際情況以及總結出還需要改進的方面，其中將度假旅游區(qū)、、市旅游局、市氣象局作為重點調查對象。
2.2調查方法。
在整個調查過程中，主要是采用發(fā)放調查問卷、查詢資料、走訪談話等相結合的方式，其中調查問卷發(fā)放的對象主要以游客、從業(yè)者、管理者為主，保證所收集到的鄉(xiāng)村氣象服務需求資料具有足夠的真實性和客觀性。
2.3調查結果。
通過初步分析收集到的調查資料，安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務工作的特征主要體現在三個方面：一是起步比較晚，導致服務品種單一，與當前多樣化的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需求之間不相適應；二是具有較大的需求，發(fā)展速度比較慢；三是提升空間和發(fā)展?jié)摿Χ急容^大，通過改進和優(yōu)化渠道、產品、裝備、技術，其服務工作的提升空間還比較大。
3.1投入資金不足。
由于發(fā)展起步比較晚，當前安徽省的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展整體狀況不佳，沒有產生較多的經濟效益，導致財政壓力增加，在資金投入上存在一定的不足。據相關資料顯示，目前在鄉(xiāng)村旅游氣象服務中日常運行維護、產品制作、技術開發(fā)、管理等方面投入的費用，主要是依靠氣象部門自身籌措。
3.2服務內容單一。
目前，在氣象部門中所提供的服務內容較為單一，僅包括應急氣象預警、應急氣象服務、部分氣象指數預報服務初步開發(fā)、實施監(jiān)測常規(guī)氣象要素服務等幾個方面。而且根據當前的發(fā)展現狀和規(guī)劃來說，這些服務內容都過于寬泛，并沒有根據市場需求，提供專業(yè)化的服務產品，這樣造成的結果就是服務對象在享受服務的過程中，常規(guī)氣象服務與專業(yè)氣象服務產品之間差異很難區(qū)分，進而導致其社會認可度比較低[5]。
3.3服務方式被動。
安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務方式主要體現在兩個方面：一是提供者所提供的鄉(xiāng)村旅游氣象服務受眾不具體，常常與一般服務使用者之間混淆；二是潛在服務需求者獲取和甄別專業(yè)服務產品的難度比較大，即使利用多種渠道，也只能夠獲得一般化的應急氣象服務、決策氣象服務、公共氣象服務產品。正是由于服務產品缺少專業(yè)性，導致服務投放受眾不明確，專業(yè)化服務渠道較少，導致整體發(fā)展始終處于被動局面。
3.4缺少專業(yè)化的服務人才。
氣象部門人才隊伍、相關政府部門工作人員、鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者、相關社會商業(yè)機構及服務機構的人員共同組成鄉(xiāng)村旅游服務隊伍，雖然以氣象部門人才隊伍作為主力，但服務隊伍的綜合素質和能力比較低，難以為人們提供專業(yè)的服務[6]。
3.5服務效果不明顯。
在服務提供主體中，對鄉(xiāng)村旅游氣象服務的重視程度不夠，導致總體服務質量偏低。雖然各類氣象服務品種類型比較多，但由于形式和格式不統一，服務產品的專業(yè)性比較差。服務人員沒有全面了解和觀察鄉(xiāng)村旅游的游客以及從業(yè)者需求，導致服務產品與使用者需求之間不匹配，實用性不強[7]。另外，服務產品的可讀性和通俗性都比較低，甚至有時更加重視分析和描述天氣過程、成因，且專業(yè)術語的使用也比較多，導致用戶難以很好的理解產品內容。
4.1理清政策關系。
為促進安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務發(fā)展，當地政府必須加強政策支持，這也是鄉(xiāng)村旅游得以有序發(fā)展的基礎保障。如果在發(fā)展進程中缺少宏觀指導，就會失去方向。因此政府部門在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，不僅要考慮鄉(xiāng)村旅游能夠帶動當地的經濟發(fā)展，同時也能夠實現氣象服務的有效發(fā)展。一是相關政府部門需要明確自身的職責、職能。在規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方案的時候，政府部門需要綜合考慮相應的鄉(xiāng)村旅游氣象服務內容，并加強與當地氣象部門、鄉(xiāng)村旅游主體之間的溝通與交流，保證鄉(xiāng)村旅游與氣象服務內容之間的一致性。而且氣象部門自身也應該主動配合，加快開發(fā)和研發(fā)新產品、新技術，拓寬服務渠道，提高氣象服務內容質量[8]；二是需要將政府購買、提供公共服務理念進一步的強化。氣象服務作為一種公共服務產品，是鄉(xiāng)村旅游中的重要組成部分，因此所有部門及相關人員都需要有充分了解和認識。為了保證需求者能夠得到更好的服務，就需要積極的`應用政府直接購買、提供公共服務的方式。
4.2加大資金投入。
明確鄉(xiāng)村旅游氣象服務的作用和地位之后，管理部門在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，就必須注重服務質量的提高。通過上述分析，資金投入較少是限制安徽省鄉(xiāng)村旅游氣象服務進一步發(fā)展的重要因素，因此要加大資金投入并建立健全資金投入體系，保證各個方面都有足夠的資金支撐[9]。
4.3加強人才隊伍培養(yǎng)。
如果想從根本上提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務水平和質量，就要注重人才隊伍的培養(yǎng)，全面提高人才隊伍的綜合素質與專業(yè)能力，盡快建立起集技術、管理為一體的專業(yè)服務團隊，保證各項服務需求都能夠得到很好的滿足。
4.4全面提高基礎氣象業(yè)務技術支撐能力。
當前主要以氣象部門提供的氣象服務為主，在發(fā)展進程中，仍然需要以此為基礎，為鄉(xiāng)村旅游提供氣象服務。就硬件方面來說，需要對區(qū)域自動氣象站綜合布點進行重新優(yōu)化，確保在滿足氣象行業(yè)格點距離標準和站點距離密度的基礎上，對景點集中地區(qū)的站點進行重新設置，全面提升氣象要素采集質量；就軟件方面來說，需要促進數值預報產品本地化模式的進一步優(yōu)化，提高預報準確率和天氣預報網格的精細化程度，提高對成片鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的關注，加強監(jiān)測預警強對流天氣[10]。
4.5增強氣象服務的針對性和時效性。
通過提高基礎氣象業(yè)務技術支撐能力，鄉(xiāng)村旅游氣象服務的專業(yè)化程度得到了顯著提高，相關部門需要加強對提高服務產品針對性和時效性的重視。但在安徽省受旅游方式、地形地貌的限制，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展類型和模式種類比較多，導致對氣象服務需求也存在一定差異。因此需要根據不同的需求，有針對性地提供服務產品，在服務內容上也有所側重，保證服務效果評價體系的科學性和有效性，并注重對服務成效的檢驗。在共性需求產品中，常規(guī)要素預報需注重時效性、準確性的提高；各類旅游指數預報，需要優(yōu)化支出公式，并加強對戶外探險、漂流、自駕車等新型指數的開發(fā)；應急氣象服務則需要注重準確性的提高，并根據不同景區(qū)的實際情況，優(yōu)化重點防御指南的內容；農業(yè)氣象服務中需要提高對農時、節(jié)氣的重視，強化其指導作用。在非共性需求產品中，休閑觀光型氣象服務對準確性的要求比較高，并且還需要優(yōu)化駕車、防曬、溫度要素預報、晴雨預報等指數；戶外運動型服務對天氣預報的時效性要求比較高，重點優(yōu)化濕度、風、溫度、降水概率等要素預報方面；山地型服務中對短臨預報準確率的要求比較高，需要重點優(yōu)化濕度、風、溫度、降水概率等藥物預報，并加強對局部強對流天氣的關注，保證局部地區(qū)冰雹、大風、強降水等強對流天氣能夠及時進行預警，并提供次生災害防御指南，例如滑坡、泥石流等。建立健全的鄉(xiāng)村旅游氣象服務效果評估體系，保證其合理性和科學性。為了全面提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務質量，就必須加強對鄉(xiāng)村旅游氣象服務效果評估體系的構建，確保能夠對當地氣象服務具體收益做出真實反映，并提出相應的改進和優(yōu)化措施。
當前安徽省的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展仍然處于初級發(fā)展階段，氣象服務體系不成熟，整體發(fā)展水平偏低，相關部門也沒有充分的重視鄉(xiāng)村旅游氣象服務，因此還需要改進和優(yōu)化。針對這種情況，政府需要提高重視程度，并增加資金投入，加強人才隊伍建設，全面提高鄉(xiāng)村旅游氣象服務水平和質量。
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旅游的畢業(yè)論文篇十
摘要：為保證人才培養(yǎng)的質量，各高職院校都建設了大量的實訓室，為了解決實訓設備利用不充分和學生的實訓課時嚴重不足等矛盾，不少院校都進行了實訓室開放管理的嘗試。
但由于管理制度的不配套，往往存在師生和學院認識不統一、實施成本偏高、管理難度大等問題。
本文針對前述問題提出了在開放時間、開放內容、設施設備管理、實訓室?guī)熧Y隊伍建設和成本控制等方面的管理思路。
關鍵詞：高職;開放性;實訓室;管理模式。
隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新、實踐能力已經成為現階段高等職業(yè)教育改革的一項迫切任務。
廣大企業(yè)不僅要求高職院校畢業(yè)生能盡快適應工作崗位，還要求他們具備崗位的綜合發(fā)展和創(chuàng)新能力。
顯然，傳統的實訓室管理辦法已不能適應目前社會對人才質量的要求，開放實訓室已經成為實訓室管理的必經之路。
實訓室開放管理是指將實訓室在一定的范圍和時間面向學生和其他群體開放，并在實訓教師的指導下自主完成實訓內容的管理模式。
開放性實訓室不僅能給學生提供個性化實踐學習的機會，更能提供創(chuàng)新型探索式學習的機會，是一種能充分利用現有實訓資源的有效教學模式，更是提高高等職業(yè)教育水平的重要途徑。
我院成功申報為國家示范性高職院校建設單位我系的旅游管理專業(yè)成為國家示范建設重點專業(yè)。
在建設周期里，陸續(xù)完成了近1000萬元的旅游管理專業(yè)群實訓室建設任務。
為保證實訓室的充分合理利用，按照實訓室開放管理的要求，從實訓時間、實訓內容、設備管理、隊伍建設、成本控制等方面進行了開放性的探索，總結了一些經驗，也提出了一些思考。
一、開放性實訓室管理存在問題。
我院的國家示范性高職院校建設工作順利通過國家教育部財政部驗收。
我系開始嘗試對旅游管理專業(yè)群的實訓室進行開放性管理，在實施初期出現一些比較突出的問題。
1.“學校熱、學生冷”的現象較為突出。
校內開放實訓室項目的開展，都是利用學生課后的業(yè)余時間，由于高職院校的學生本身自主學習的習慣較差，加上學院缺乏系統的開放實訓項目的引導，學校對參與課后的開放性實訓項目沒有硬性的要求和學分補充等措施，學生完全憑借自己的愛好自覺參與，導致了學生對開放性實訓的積極性不高，出現了“學校熱、學生冷”的現象。
2.“學校熱，教師冷”的現象也很突出。
雖然學院也充分認識到實踐教學在高職學生培養(yǎng)上的重要性，但由于歷史的原因，在師資的培養(yǎng)上，長期以來還是存在“重理論，輕實踐”的問題。
對專門的實訓指導教師沒有科學的建設規(guī)劃，沒有把實訓指導教師素質的提高放到重要地位，也沒有實訓教師的系統培養(yǎng)計劃。
加上開放性實訓的開展往往會占用教師大量的業(yè)余時間，學院又沒有相應的勞動津貼補償制度，也造成了教師參與積極性不高。
3.實訓成本很難計劃和控制。
實訓成本是指在實訓過程中所耗用的各種費用之和。
其中課內的實踐教學消耗可以通過教學計劃準確計算，根據實踐教學標準也可以較好控制。
但實訓室開放項目的消耗是根據學生參與實訓的實際情況和臨時性項目的開設情況而定，事前很難有一個比較準確的計劃。
由于參與人數的不確定和項目的繁雜，導致消耗難以控制，浪費嚴重。
二、實訓室開放管理模式的探索。
為進一步解決實訓室開放出現的問題，我們在開放時間、開放內容、現場管理、實訓教師隊伍建設和服務對象的管理模式上進行了大膽的嘗試。
1.在實訓時間上，探索“白天+預約”的開放管理模式。
我院的實訓指導教師實行的是坐班制，八小時內正常上班，晚上和周末是不上班的。
為了方便學生參與實訓，我們在實訓室開放的時間上，實施了“白天+預約”的管理模式。
在白天，所有實訓室全天候向同學們開放，實訓指導老師要對沒有其他課程來實訓室訓練的學生進行指導。
晚上和周末則通過預約的方式，提前一個星期到所要參加課外實訓的實訓室進行登記，預約時間和項目，以便實訓指導教師根據預約進行實訓準備和指導。
拿旅游實訓中心的茶藝實訓室來說，茶藝課采取的是“理實一體”的教學模式，學生基本上在茶藝實訓室上課，茶藝課程有3個學分，48個學時，每期上課時間為12周。
也就是說12周以后茶藝實訓室?guī)缀蹙褪强臻e的，要參與開放性實訓的同學，可以利用12周以前的晚上和周末以及12周以后的全天和周末進行訓練。
同學們對茶藝技能訓練興趣高，很多同學報考了茶藝師資格證書，組建了茶藝協會，這種“白天+預約”的時間開放模式大大滿足了同學們對茶藝技能練習的要求。
2.在實訓內容上，探索“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式。
開放實訓室不是簡單地將實訓室門打開，延長實訓時間，而是應該注意開放性實訓項目的創(chuàng)建和有針對性地培養(yǎng)學生技能。
所以在實訓內容上，我們探索了“基礎+主題+自主設計”的開放管理模式：“基礎”是指學校根據專業(yè)教學計劃有組織地發(fā)布開放性實訓項目，學生可以在本專業(yè)或跨專業(yè)范圍內選擇實訓項目;“主題”是指利用學院實訓場地和設備有計劃地開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、技能競賽、職業(yè)技術鑒定和各類企業(yè)培訓等社會服務的實訓項目;“自主設計”是指學生根據自己的興趣愛好和學習需求，自主設計實訓項目并尋求實訓指導教師的幫助獨立完成。
長期以來，實踐教學都是由指導教師安排實訓內容，學生接收實訓并完成，一旦打破這種模式，學生在短時期內會有很大程度上的不適應。
所以如果完全依賴學生自主選擇實訓項目和內容，將會缺乏科學性，不能達到開放實訓室的效果。
所以必須建立一套科學的以課程實踐教學內容為基礎，以社會需求為導向的主題實訓項目和自主設計內容的實訓項目為補充的開放性實訓體系。
在這種體系指導下開展實訓才能有效提高學生的動手能力和職業(yè)素養(yǎng)。
3.在現場管理上，探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
開放實訓室打破了傳統實訓室現場管理的模式，實訓室在時空使用上和項目準備上都比以往更加復雜，依賴傳統的單一實驗員負責制度已經難以解決，所以我們探索“定置式自主管理”的開放管理模式。
“定置式自主管理”是通過對工作現場的人、物、場所三者之間的科學分析，以實現物品在工作場所的科學定置，使學生成為定置管理的直接責任人，接受實訓指導教師的監(jiān)督檢查，考核結果納入實訓成績，從而實現人和物的最有效結合。
這種實訓教師和實訓學生共同承擔實訓現場管理的“雙責任人”管理制度能夠有效解決實訓指導教師的現場管理工作量過大，管理不到位，實訓成本不好控制等問題。
并且在實現學生職業(yè)技能培養(yǎng)的同時，也能加強學生職業(yè)素養(yǎng)的訓練。
4.在實訓教師隊伍建設方面，探索“多元化”的開放管理模式。
相對于傳統實訓室，開放性實訓室的管理有著更高的要求，更難的工作任務和更繁重的工作量，而現有的實訓教師隊伍不管從數量和能力方面都難以承擔。
所以我們探索了由專任理論教學老師、專職實訓教師和兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才共同組成“多元化”的實訓教師隊伍的模式。
專職實訓教師主要負責設施設備的維護保養(yǎng)、實訓室運行與開發(fā)，并參與實訓項目的開發(fā)和指導;專任教師則要成為名副其實的“雙師型”教師，是實訓項目開發(fā)和指導的主力軍;而兼職的行業(yè)專家和企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才不僅要對校內專任理論教學老師、專職實訓教師進行培訓，也擔負著對學生開展主題實訓項目和自主設計項目的指導。
5.在實訓經費上，探索“消耗成本+管理費用”的開放管理模式。
開放性實訓室管理可以通過優(yōu)化管理方式來實現資源的合理配置。
在教學計劃內的實訓消耗是學院完成教學的必須開支，由學院統一支付。
而在教學計劃之外，可以對前來進行實訓的學生、老師和外來人員收取一定的費用。
本院的學生和教師只需要支付完成實訓的消耗成本，而外來人員繳納的費用則包括實訓消耗成本和一定的管理費用。
收取的管理費用用于補貼指導教師的津貼，減少甚至完全彌補學院由于開放實訓室所支付的成本，逐步實現以“實訓養(yǎng)實訓”的目標。
三、開放實訓室的保障措施。
為了保障實訓室開放任務的順利完成，需要學院完善相關的配套政策。
1.建立開放性實訓室的“學分補償”制度。
開放性實訓室的“學分補償”制度是指學生參加本專業(yè)開放性實訓課程取得的學分應該作為實踐課程的學分，跨專業(yè)參加開放性實訓取得的學分替代公共選修課程的學分。
鼓勵學生參加與專業(yè)相關的各種興趣小組，對參加開放性實訓項目成績突出的完成創(chuàng)造性成果的學生給予學分獎勵。
今年，旅游管理專業(yè)的一名同學獲得了教育部舉辦的“中餐主題宴會設計”技能大賽全國總決賽一等獎，學院給予該同學免修“餐飲服務與管理”課程4個學分的補償，大大提高了同學們參與課后技能訓練的積極性。
2.對教師參與實訓項目研發(fā)和指導的給予教分補償。
為了保證開放性實訓的效果，建立一套適應開放性實訓室的教學文件已經迫在眉睫。
學生是實訓過程的主體，在為學生提供傳統的實訓標準文件基礎上，還需要為他們提供開放性實訓成果和考核方案，這將是指導學生進行有效實訓的標準性文件。
雖然我們提倡學生自主選擇完成實訓項目，但為了保證項目開展過程的有序和有效，教師對學生開展實訓項目進行指導是必要的。
由于開放實訓室，大大占用了教師的休息時間，給予指導教師相應的教分補償也是必要的。
今年，學校給予了“中餐主題宴會設計”技能大賽指導教師團隊260個學時的教分補償，大大提高了教師參與學生訓練指導的積極性。
3.加強實訓教師隊伍的建設。
開放性實訓室的管理需要一支既要掌握扎實的操作技能和創(chuàng)新思維的能力，更要有突出的團隊凝聚能力的優(yōu)秀指導教師團隊。
所以可以通過為專任實訓教師制定“量身定做”的教師培養(yǎng)方案;安排專任教師到企業(yè)頂崗實踐、外出進修培訓;聘請行業(yè)專家、企業(yè)能工巧匠到學院現場指導、搞講座;引進雙師骨干教師和專業(yè)帶頭人;與企業(yè)、科研單位、兄弟院校建立人員交流等形式組建一支專兼結合、動態(tài)互補、校企共享的高水平實訓室管理隊伍。
4.加強實訓課程的考核力度。
實訓室開放項目的實施，如果完全依賴于學生自覺，即使項目設計合理，學生有興趣也增長了見識，但沒有任何壓力的學習，還是很難將實訓內容執(zhí)行下去，實訓效果也不能保障。
所以，我們建議將實訓課程各科內容分解成若干模塊，每個重要模塊都要單獨進行考核，各模塊的累計分數就是本課程的實訓成績。
任何一個模塊不及格都會影響到本門課程的成績，迫使學生自主到實訓室完成實訓內容。
總之，開放性實訓室的管理只有處理好了學生主體和教師主導、開放與約束以及職業(yè)技能和崗位對應的關系，并結合職業(yè)崗位能力分析，進行有針對性的訓練，才能讓開放實訓室實現預期的目標。
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旅游的畢業(yè)論文篇十一
摘要：高職教育從上個世紀80年代興起以來，發(fā)展迅猛，成績卓著，為我國各行各業(yè)培養(yǎng)了數以百萬計的技術應用性人才，這是不爭的事實。但高職教育蓬勃發(fā)展的背景下，其教學手段和方法面臨著改革和創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)高職教育需要以其自身特點為前提，探索教學方法的革新。
關鍵詞：高職教育旅游管理專業(yè)。
回顧我國職業(yè)教育尤其高職教育的發(fā)展歷程，也并非一帆風順，在快速發(fā)展過程中，要正確認識與全面把握高職教育的教學特點，我們應弄清一個問題：要對高職教育進行準確定位，這是一個根本問題，也是準確把握高職教學特點的前提和基礎。高職教育是以培養(yǎng)技術應用性人才為主要目標的高等教育，就目前而言，主要指以培養(yǎng)高技能人才的?？平逃?。高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才，這是一個漸進的過程。在這個過程中既有觀念轉變是否到位的問題，也有教師和教學管理人員的素質問題;既有教學條件投入相對不足問題，也有教學方法不適應人才培養(yǎng)要求的問題。筆者擬從教學方法的角度進行探討。
一、高職教育的特點分析。
高職教育的教學與其它教育類型、層次的教學既有聯系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學規(guī)律也有自己獨特的特點。通過比較研究，我們認為高職教育的教學有以下八個特點：
(一)教學目標的明確導向性。
現教育目的的基本途徑——教學必須有明確的導向性，就是要以學生的就業(yè)為導向，以培養(yǎng)高技能人才為目標。它強調以能力為本位，重視實踐能力的培養(yǎng)，實質是知識、技能和態(tài)度三位一體的素質結構，這個素質結構主要由四個要素構成，一是完成職業(yè)任務所必需的基本技能或動手能力(行業(yè)通用技能)二是完成職業(yè)任務應具備的基本素質;三是職業(yè)崗位變動的應變能力和就業(yè)彈性(職業(yè)特定技能);四是在技術應用中的創(chuàng)新精神和開拓能力等(核心能力)[1]。
(二)教學對象的較大差異性。
高職院校的教學對象是直接影響教學質量的重要因素，也是構建人才培養(yǎng)模式的基礎。因而分析和研究教學對象很有必要。目前，大多數高職院校的生源整體素質偏低，起點不一，差別較大。我國高職教育的生源類型較雜，包括中等職業(yè)學校畢業(yè)生、普通初中畢業(yè)生、普通高中畢業(yè)生等，但絕大多數是來自普通高中。這三類學生入學起點不同，文化、專業(yè)素質不同，甚至生理、心理素質也有差別，因此，高職院校的教學對象素質結構復雜，水平參差不齊，教育難度較大，出現“管理難，教學難”的現象也就不難理解。
(三)教學組織的靈活多樣性。
機動靈活性主要體現在以下幾點：一是學生在校學習時間的長短和時間的組合方式靈活多樣，即彈性學制。二是教學模式、教學方法的靈活多樣性。不同的專業(yè)、不同的學制、不同的對象、不同的要求，其教學模式與方法可不同，以適應復雜多樣的教學情況。三是課程設置的多樣性?？傊ㄟ^課程設置的多樣性來盡可能地滿足學生的不同學習需要。
(四)教學考評的技術技能性。
主要表現在以下幾個方面：一是始終堅持以能力為本位，以培養(yǎng)學生的實踐能力為出發(fā)點來組織教學;二是以培養(yǎng)學生專業(yè)技能與職業(yè)素質為重點;注重專業(yè)技術水平和職業(yè)能力的考評;三是整個教學過程注意恰當滲透職業(yè)資格考試教育，努力使學生取得“職業(yè)資格證書”;四是教學考評與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結合，注重培養(yǎng)和考核學生的崗位技能、適應能力和創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力，堅持正確的就業(yè)導向。
(五)教、學、研、產的統一協調性。
以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，走產學研結合之路是高職教育發(fā)展的必由之路。只有做到教學研產的統一協調性，才能培養(yǎng)出適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用性人才。一是教、學、研、產是一個既有各自功能又是不可分割的有機整體，做到協調統一是高職教育的.內在要求，也是高職教育的特色所在，二是既做到教、學、研、產的統一協調，又能發(fā)揮其各自的教育功能。
二、旅游管理專業(yè)特征。
(一)課程設置注重實用性，強調學生參與。
旅游管理職業(yè)教育的課程一般都是模塊式，分三年進行。在設置上強調學生的參與性學習及自我學習能力，主要由課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。第一年主要課程有旅游口語訓練、旅游法規(guī)、中國導游基礎知識、導游服務技能等專業(yè)基礎必修課。并在第一學年第二學期帶學生到安徽皖南進行為期一周的民俗自然風情考察。第二年主要課程有旅游市場營銷、客源國概況、旅游心理學、實地導游、旅游產品策劃等專業(yè)必修課，并在第二學年第一學期帶學生在南京市內景點進行導游實習，第二學期到華東四市(無錫、蘇州、上海、杭州)進行為期一周的導游見習。第三年學分第一學期課程有旅游會展、旅游投資學、應用英語等專業(yè)選修課程，第二學期主要是寫畢業(yè)論文和進行旅行社和酒店的畢業(yè)實習。
(二)教學內容圍繞導游職業(yè)資格證書，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。
全國導游職業(yè)資格以能力本位為指導，由旅游機構制定出旅游領域的能力標準，以此來衡量學習者是否具有相應能力。從學習的角度來看，這些標準實際上就是學生學習的目標。而教師可以根據自己的教學經驗對學生進行指導，課程與職業(yè)的匹配程度比較高。在核心技能課程的開發(fā)中，注重課程內容自身的邏輯性與職業(yè)要求的結合。這樣的教學內容設計是面向世界、面向不斷變化的行業(yè)發(fā)展需要的，觀念新、內容廣，并且注重學生方法論、應用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有行業(yè)指導性。
(三)教學手段靈活，強調團隊合作，加強實踐鍛煉。
教師可以在課堂上通過多媒體教學擴大講課信息量，增強趣味性與直觀性，提高教學效果。注重學生的參與性學習，如外出考察學習、課堂討論、案例分析、視聽教學、分組作業(yè)等，都屬于比較靈活的教學方法。注重培養(yǎng)學生的團隊精神，強調團隊工作，分組討論、分組作業(yè)是培養(yǎng)學生團隊精神的有效形式。外地考察和實習的目的是為了使學生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識與經驗，以適應企業(yè)的需求。實習單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點、旅館、旅游機構和旅行代理公司等。
(四)師資要求嚴格，強調教師的雙師資格。
實際工作經驗新的時代要求教師成為學生學習的引導者、組織者，成為學生的學習伙伴。教師不但要有豐富的知識，而且要求專業(yè)教師每人都持有全國導游員資格證書，必須具有扎實的理論基礎、豐富的教學經驗，還必須有一定的旅行社或酒店的掛職鍛煉經驗。
三、教學方法的探索。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)特征對傳統教學方法提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，為此我們在認真總結傳統授課方式的基礎上，進行了有益的探索和實踐，根據不同課程及同一課程不同教學內容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩(wěn)定的教學方法，以期達到最佳的教學效果。
(一)多媒體教學。
多媒體教學方法，是將有關教學內容以圖片、視頻等較為直觀可感的形式，應用于課堂教學。旅游管理專業(yè)課程體系中，一些具有較多形象而直觀的教學內容的課程比較適合采取此種教學方法，如“導游基礎”、“華東旅游”、“旅游美學”、“客源國概況”等專業(yè)課。例如：《客源國概況》是旅游管理專業(yè)的必修課程，主要介紹與我國旅游業(yè)發(fā)展息息相關的周邊國家的地理、歷史、民族、語言、宗教、風俗、旅游業(yè)發(fā)展等內容;借助于網絡，搜集客源國家的地圖、國徽、國花、國樹、服飾、飲食、旅游資源等等，通過多媒體以圖片的形式展現給學生，加深學生的印象。
需要說明的是，采取多媒體教學方法，需要制作相關課程的課件，而課件質量的好壞也直接影響教學效果的發(fā)揮。因此課件制作既需要一定的技術保障，同時要充分考慮與教學內容的交互性、銜接性，以及畫面的藝術性。
(二)案例教學法。
案例教學法作為一種高校常用的教學方法，是美國哈佛大學工商管理研究生院于19首創(chuàng)。運用此法進行教學，在管理科類的專業(yè)中是較早也較普遍的。因為使理論緊密聯系實際，培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力，并能使學生以“當事人”的角色進入“現場”，以決策者的身份面臨現實問題，負起責任，而不是旁觀者。所以根據旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才的目標，應在各專業(yè)課程中廣泛應用。
如何運用好案例教學法，關鍵注意以下兩點：
1、案例必須具備典型性。
案例要有分析價值。旅游管理專業(yè)中，各專業(yè)課程專門的配套案例教材本就極少，大多數一、二年前的“老”案例，也不能滿足教學需要。教師不能光依靠書本上的案例，而應自己做好案例的搜集、整理工作。筆者認為從《中國旅游報》上搜集是一個較好的方法?！吨袊糜螆蟆肥菄衣糜尉种鬓k的，全國最權威的，對全國旅游市場最具導向力的行業(yè)大報。從這上面搜集案例，真實性、時效性能得到保證，教師再從中選擇較典型、可分析性強的，相信好的案例會源源而來。旅游教學案例的選擇圍繞教學目標展開，應根據所講授知識點的實際需要，對案例進行精心挑選，使所選案例有典型性，能代表某一現象本質，可舉一反三;同時案例應有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。
2、案例教學要有針對性。
不同類型的案例，對于學生教授方法也不同。在教學中，應考慮對不同層次的學生采用不同的案例。進行案例分析時，既可以采用由學生獨立分析，再以書面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對重點案例進行分析。教師的指導要重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對關鍵點的多視角觀察上，而不是用自己的觀點影響學生。教師對案例分析的總結也是必不可少的[2]。
(三)換位式教學。
換位式教學就是在某些課程中的某些教學環(huán)節(jié)中師生換位，變學生被動聽課為主動“講課”，鍛煉學生的語言表達能力和臨場應變能力。如“旅游公關禮儀”、“導游業(yè)務”等課程，教師將有關教學內容事先布置清楚，讓學生有準備地進行“教學”，同時也可以根據學生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機應變提出一些問題，鍛煉學生的臨場應變能力。
(四)模擬教學法。
該方法始于20世紀30年代。它通過設置模擬環(huán)境、模擬角色、模擬操作程序，達到教學理論與實踐的統一，非常適合旅游專業(yè)課使用。對于旅游管理專業(yè)而言，在授課時，如“飯店管理”課程可以請同學上臺扮演飯店服務員和客人，設置情景對話，以及問題的發(fā)生和處理;“實地導游”課程也可以請同學上臺扮演導游員為在座學生講解景點。通過這種演習，學生們可以直接感受世界的復雜性，弄清理論與實踐的差別，增長實踐才能。
(五)情景式教學。
情景式教學可分為校內、校外兩部分。
1、校內情景式教學。
在教室或實驗室模擬規(guī)定情景，具體來說，可開設校內實訓室，如導游模擬實驗室客房服務模擬實驗室、中西餐服務模擬實驗室旅游商品實驗室等。導游模擬實訓室應懸掛多幅旅游地圖、掛圖，及反映各地特色的旅游展品，另配備多媒體、投影儀、電腦等現代教學設施，收藏旅游資源相關圖書，及國內外旅游風光vcd，供學生進行導游業(yè)務訓練;客房服務模擬實驗室可按三星級賓館標準間設計，供學生進行客房服務管理訓練;餐飲模擬實驗室可配備中、西餐桌及用餐工具各兩套，還可經常舉行各種比賽。如按正規(guī)導游的要求舉行導游模擬比賽，學生自己選擇景點，自己編導游詞并進行特定的危機處理。
2、校外情景教學又叫實地考察法。
這是一種通過到實地參觀進行考察的辦法。旅游管理專業(yè)的學生第一，二年的實習周實地考察旅游正是對此種方法的運用。一年級是去黃山及皖南地區(qū)的旅游考察，通過實地導游的講解，可以使學生在參觀實際景點的同時更感性的了解導游的程序，導游的方法以及技巧。二年級的華東線考察，就是在短途導游的基礎上，培養(yǎng)長線導游講解的途徑。對于飯店管理方向的學生，帶他們到星級飯店參觀，使學生了解星級飯店的設置機構，如客房，餐廳的規(guī)模，布置;了解飯店的運營狀況，服務人員的服務方式方法，如怎樣正確的鋪床，擺臺，怎樣正確的迎接客人，使用禮貌用語，怎樣轉接，掛接電話等等。既然高職院校培養(yǎng)的是實用型、技術性的人才，那么實地考察法顯得尤為重要。
顯然，一個學生最好經過各種方法的訓練，以適應變革社會多方面的要求。對一個大學及其教師而言，也有必要用不同的方法訓練學生。國內不少大學教學方法單一，而且理論脫離實際，以上介紹的教研方法或許可供參照。
參考文獻:。
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旅游的畢業(yè)論文篇十二
文化與旅游分屬兩個不同的產業(yè)領域，兩個產業(yè)有各自的運作機制，基于不同的產業(yè)發(fā)展需求，多數地區(qū)兩個產業(yè)的運作往往是各自為戰(zhàn)。旅游產業(yè)的發(fā)展主要依靠一定的旅游資源進行相應的運作，文化產業(yè)則往往按照文化產業(yè)的發(fā)展思路來進行文化的挖掘、創(chuàng)新、傳承與推廣。從本質來看，旅游與文化并不是背向發(fā)展，旅游與文化之間存在很多交叉點，因此貴州地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式進行有效的文化鏈接在客觀上具有可行性。建立旅游與文化的聯動機制是貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)模式文化鏈接的必要前提。對貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展中的文化銜接而言，聯動機構的建立顯得尤為重要，該地區(qū)民族文化資源豐富，民族文化的保護、傳承和價值實現對民族發(fā)展具有重要意義，關系著少數民族傳統文化的存續(xù)，旅游產業(yè)與文化的銜接一方面要實現經濟價值的轉化，另一方面也要兼顧民族傳統文化的發(fā)展，兩個目標的共同實現意味著旅游產業(yè)的經濟屬性和文化在意識領域的精神價值需要尋找到共通點或共容點，兩個產業(yè)之間需要進行大量的協調和溝通工作，文化與旅游產業(yè)之間的聯動機構可以協調改善與推進旅游和文化在發(fā)展過程中出現的矛盾，因此建立兩個產業(yè)之間的聯動協調機構是貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式進行文化鏈接的前提條件。聯動機構的建立可以使文化和旅游之間能夠達到相互協作、管理、監(jiān)督和服務的良好合作機制。貴州民族地區(qū)旅游與文化的聯動機制規(guī)劃可從以下三方面來認知：首先，明確兩個產業(yè)在貴州民族地區(qū)發(fā)展中的定位與發(fā)展目標，以此為基調來對兩個產業(yè)實施鏈接，從統籌發(fā)展的高度來對兩個產業(yè)進行布局；其次，尋求貴州民族地區(qū)旅游與文化產業(yè)目標的契合點，并在此基礎上建立文化與旅游產業(yè)兼容的戰(zhàn)略發(fā)展目標，以此來統領旅游與文化并進時的各種指導思想和原則；再次，對旅游和文化所代表的主要價值進行合理平衡。
（二）挖掘民族文化精髓，提升旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化內涵和旅游品位
貴州旅游資源開發(fā)的優(yōu)勢，一是自然山水，二是民族風情。貴州民族地區(qū)較有特色的文化主要有儺文化、節(jié)慶文化、蠟染文化、蘆笙文化、祭祀文化、建筑文化、舞樂文化等。蠟染文化體現出一種無言的“詩意的境界”，是貴州文化魅力的濃縮。蠟染的藝術價值，不僅貴在其形式之美，更貴在隱現于紋樣之中的生活情感和無聲的詩意。蠟染文化是古代服飾、傳統服飾和現代服飾文化的三位一體，表現了原始文化、傳統文化、現代文化的統一。貴州的茶文化包括各具特色的少數民族茶文化，如苗族的蟲茶、布依族的打油茶、侗族的三杯茶等。[3]貴州民族地區(qū)的節(jié)日文化也很突出，主要分為祭祀性節(jié)日、生產性節(jié)日、社交性節(jié)日等，節(jié)日的區(qū)域性很強，即使是同一個民族，居住地不同，節(jié)日的名稱、時間和活動內容也完全不同，眾多節(jié)日使得該地區(qū)可謂是“大節(jié)三六九，小節(jié)天天有”。[3]從建筑文化上看，獨特的地形地貌使得貴州民族村寨不能像平原上的建筑一樣整齊規(guī)劃，民舍村寨沒有一定的規(guī)劃和程式，選材也盡量因地制宜，就地取材，表露出一種自然結合之美，宛如天成。另外不同民族的文化特征各有不同，如苗族歌舞是苗族民間藝術的標志，其中最有代表性的是蘆笙舞，除黃平谷隴蘆笙節(jié)外，黔東南許多地區(qū)都有不同的蘆笙節(jié)，如凱里舟溪蘆笙節(jié)，規(guī)模盛大，場面壯觀。[4]侗族大歌也很出名，千里侗鄉(xiāng)，幾乎處處聞歌聲，成了歌的海洋。生活在南北盤江流域的布依族，是一個喜歡用歌聲來說話的民族?！安榘坠?jié)”、“趕毛樹”是布依族兩個比較隆重的歌節(jié)。脫離文化的旅游產業(yè)往往局限于自然風光觀光，無法滿足旅游者的文化認知需求，豐富多彩的民族文化資源為貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)開發(fā)提供了更多契機，旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接具備天然的優(yōu)勢。結合貴州民族地區(qū)獨特而濃厚的民族文化資源，該民族地區(qū)的旅游產業(yè)可以充分挖掘各種民族文化資源，開發(fā)出更多的旅游文化產品、旅游文化節(jié)目、文藝表演及展覽等，通過各種方式使游客獲得更多的民族文化旅游體驗，在自然旅游資源的觀光基礎上，滿足游客的文化認知和體驗需求。另外，從旅游和文化的可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，對于民族文化資源的開發(fā)和利用還需要著重深層次內涵的挖掘，發(fā)掘民族文化的精髓，避免各種旅游產品中文化的單調和形式化，降低旅游產品的質量，弱化民族文化。
（三）打造旅游文化精品，推進旅游產業(yè)發(fā)展模式的深層次發(fā)展
對于文化在旅游產業(yè)發(fā)展模式的重要性，貴州民族地區(qū)早有重視，早在前幾年，部分地區(qū)就推出‘凱里·中國國際蘆笙節(jié)”、“黎平·中國侗族金秋文化節(jié)”、“黎平·中國侗族鼓樓文化藝術節(jié)”、“中國苗族侗族服裝文化節(jié)”等以民族文化為底蘊的節(jié)慶活動，以此拉動旅游產業(yè)的發(fā)展，相關活動的開展在一定程度上推動了旅游產業(yè)的發(fā)展。從文化和旅游產業(yè)的長遠發(fā)展來看，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)模式中的文化鏈接與融合更要注重文化精品的打造，這是旅游產業(yè)深層次發(fā)展的基礎條件，也是民族文化傳承和發(fā)展的根本。以麗江旅游文化的精品打造為例，和貴州多數民族地區(qū)一樣，麗江具有豐厚的民族文化底蘊，在文化和旅游產業(yè)融合的過程中，麗江地區(qū)把打造民族文化精品、珍品作為旅游和文化融合的重點內容，在此思路指導下，麗江推出麗江古城、納西古樂、東巴文化、摩梭風情、麗水金沙、印象麗江等一大批文化旅游精品，相關文化和旅游的.融合產品深入挖掘了麗江民族文化資源的內涵，突出了麗江的古樸雅致、東巴文化的神秘、納西文化的久遠等特征，結合地方民族文化資源，打造了一張張麗江旅游產業(yè)的優(yōu)質名片。[5]與其他民族地區(qū)相比，貴州民族地區(qū)文化資源具有多重文化組合、獨立發(fā)展、原始風味濃重等特征，另外從民族地區(qū)的自然資源來看，貴州的山并不高，但地形奇特，有山地、丘陵、河谷、盆地等。飛瀑、峽谷、溫泉、溶洞等眾多的自然資源為貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)提供了堅實的資源基礎。民族地區(qū)文化與旅游資源的雙重優(yōu)勢是貴州民族地區(qū)旅游文化精品打造的堅實基礎。在自然資源和文化資源的強勢支撐下，貴州民族地區(qū)旅游資源發(fā)展模式中的文化鏈接可以因地制宜，深度挖掘文化和旅游的契合點，多方向開發(fā)和建設旅游文化精品，形成文化和旅游的無縫銜接，推進旅游產業(yè)的深層次發(fā)展。
（四）明確文化定位，開展文化外宣，形成旅游產業(yè)發(fā)展模式的特色宣傳方式
一方面，文化與旅游產業(yè)的融合銜接，增加了旅游產業(yè)的生命力，為旅游產業(yè)的深層次發(fā)展提供了有力支撐，另一方面，旅游產業(yè)中的文化功能發(fā)揮還需要適當地宣傳與推廣，吸引和激發(fā)游客對相關文化的興趣。文化的外宣效應對麗江旅游產業(yè)的促進就是明顯的例證，神秘的東巴文化、獨具風韻的納西生活是許多人對麗江的第一印象，基于對相關文化的好奇和探尋，萬千游客慕名加入到麗江的旅游大軍中，文化外宣效應對旅游產業(yè)的影響可見一斑。實施文化外宣是貴州民族地區(qū)的旅游產業(yè)模式文化鏈接中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，要進行文化外宣，就必須對相關地區(qū)的文化進行合適的定位。長期以來，與云南、廣西不同的是，貴州處于多重交匯的夾縫地帶，是一個文化碰撞的特殊區(qū)域，在實施文化外宣時，民族地區(qū)文化所面臨的第一個問題就是可替代性強，民族文化底蘊不夠深厚，因此貴州的文化特色很難定位。客觀而言，貴州民族地區(qū)的文化優(yōu)勢可從以下兩個方面來梳理：第一，獨特封閉的地域母體，導致了貴州民族文化的活化石品格，形成獨特的民族文化生態(tài)；第二，多民族的組合效應使得民族地區(qū)的文化具有極強的組合優(yōu)勢，大文化生態(tài)資源豐厚。在此文化優(yōu)勢定位基礎上，貴州地區(qū)可以通過多種方式的文化交流和外宣活動，宣傳該地區(qū)洞穴文化、夜郎文化、茶文化、節(jié)日文化等獨特的民族文化和人文魅力，打造地方旅游文化品牌。文化外宣的具體措施可從以下幾個方面著手：一是加強與眾多媒體的交流和合作，營造貴州民族地區(qū)旅游文化的輿論氛圍；二是對各種旅游文化產品進行推廣，擴大其在旅游產業(yè)中的認知度；三是拓展旅游文化產品的服務面，把旅游文化產品從區(qū)域范圍推向全國甚至世界舞臺，借力旅游文化產品的外宣效應，推動民族地區(qū)旅游文化產業(yè)的發(fā)展；四是展開各種文化研討活動，張揚地區(qū)文化魅力。
（五）推進民族文化的原真性保護，實現旅游和文化的雙贏目標
在民族地區(qū)的市場經濟環(huán)境下，民族文化具有雙重身份：其一，少數民族意識觀念的結晶和體現，這是少數民族存在和發(fā)展的根本；其二，旅游產業(yè)的旅游資源?；诿褡逦幕碾p重角色，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接也必須體現這一點。對民族地區(qū)的旅游產業(yè)而言，地方性的民族文化豐富了本地區(qū)的旅游資源，賦予旅游產業(yè)更多的活力，旅游產業(yè)發(fā)展的同時，地方民族文化也需要傳承和保護。貴州是個多民族省份，民族眾多，民族文化資源豐富，同時民族文化的傳承和發(fā)展的任務也尤為突出。但是在當前多地旅游業(yè)的發(fā)展過程中，總有部分地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展過程中受經濟利益驅動，扭曲或形式化當地傳統的民俗風情和民族舞蹈，最終導致民族文化的弱化和旅游資源優(yōu)勢的弱化。[6]地方民族文化是民族地區(qū)旅游產業(yè)的支撐，民族地區(qū)旅游產業(yè)的發(fā)展本身并不和文化沖突，但在不合適的操作方式下，文化的原汁性往往會因旅游而受到侵害。因此貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)模式的文化鏈接既要促進旅游產業(yè)和文化的融合，又要推進地方文化在旅游產業(yè)中的原真性保護與發(fā)展。如麗江地區(qū)設立的東巴谷生態(tài)村，綜合展現了納西族、藏族、傈僳族等民族本真的民族生活狀態(tài)，各民族的民族文化在這里得到原真性展示，同時游客也可以親身參與到民族活動中去，感受各種民族文化魅力。原生態(tài)的民族院落和民族生活滿足了旅游產業(yè)的發(fā)展需求，同時又使各種民族文化得到展示、宣傳和創(chuàng)新。[7]貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接同樣也要達成以上兩個目標。
基于文化和旅游的密切關系，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接不可缺少。借鑒其他民族地區(qū)的旅游文化開發(fā)實踐經驗，結合旅游文化的內在關聯，貴州民族地區(qū)旅游產業(yè)發(fā)展模式的文化鏈接要以旅游產業(yè)的發(fā)展、民族文化的傳承保護創(chuàng)新為立足點，形成旅游與文化的系統融合發(fā)展機制，打造出以文化為主題，以旅游為載體的旅游產業(yè)發(fā)展模式。清晰的發(fā)展思路，有效的文化鏈接將直接推動貴州民族地區(qū)旅游與文化的雙贏發(fā)展！
旅游的畢業(yè)論文篇十三
以中山大學新華學院旅游管理專業(yè)的學生為例，探索應用型本科旅游管理專業(yè)實習創(chuàng)新模式，從教學內容對接，實習企業(yè)定位，畢業(yè)論文等方面著手，嘗試解決目前專業(yè)實習存在的問題。
獨立學院；旅游管理；實習模式。
作為獨立學院的應用型專業(yè)，旅游管理側重實踐教學和職業(yè)教育，而專業(yè)實習則是旅游管理專業(yè)實踐教學最重要的環(huán)節(jié)之一，通過企業(yè)實習將理論知識與工作實際充分結合，在實戰(zhàn)環(huán)境中深入了解企業(yè)運作和行業(yè)現狀，也進一步彌補自身知識和能力的不足。隨著旅游行業(yè)對應用型、創(chuàng)新型的高素質人才的需求提高，中山大學新華學院旅游管理專業(yè)在專業(yè)實習的模式上也在不斷摸索和創(chuàng)新，以求更好的適應環(huán)境的變化，達到專業(yè)培養(yǎng)的目標，同時也滿足學生和旅游企業(yè)的需求。
一、目前獨立學院旅游管理專業(yè)實習存在的問題。
獨立學院不同于高職高專以職業(yè)技能教學為核心，也不同于研究型本科以科學研究為導向，是以理論教學為基礎，結合實踐教學以培養(yǎng)學生發(fā)現問題，解決問題，實踐創(chuàng)新的能力。即使獨立學院的定位逐步擺脫了“高不成低不就”的尷尬局面，但仍與旅游企業(yè)的實習崗位對接存在錯位，使得專業(yè)實習效果達不到教學預期，學生實習滿意度也不高。首先，學生對專業(yè)實習預期較高，但實習單位給予的大多是單一的基層崗位，工資低廉且少有輪崗機會，使得學生產生“實習就是給企業(yè)當廉價勞動力”的印象。其次，學校要求學生帶著問題去實習，并在實習過程中提高解決問題的能力，在實戰(zhàn)中發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維。但實際情況是，我們的學生有思考和創(chuàng)新的意愿，卻沒有一個機制和平臺去促成學生完成發(fā)現問題、分析問題和解決問題的這樣一個過程。第三，實習企業(yè)性質與專業(yè)培養(yǎng)目標吻合度不高。旅游行業(yè)在向信息化、國際化和多元化發(fā)展，學校的課程教學也在與時俱進，但是在選擇實習企業(yè)這一環(huán)節(jié)卻還是以酒店為主，旅行社和景區(qū)為輔的模式，勢必難以滿足培養(yǎng)高素質學生的需求。
二、旅游管理專業(yè)實習模式探索。
針對獨立學院旅游管理專業(yè)實習存在的諸多問題，中山大學新華學院旅游管理專業(yè)基于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)意識、國際視野、就業(yè)能力強的應用型人才的專業(yè)定位，在專業(yè)實習模式上進行探索，并取得一定成效。
1.教學內容與實習內容對接。
在大學四年的教學學時中，分階段進行不同形式的實踐教學：大一到實踐基地進行實地參觀，讓學生對旅游企業(yè)和專業(yè)知識有更為直觀的認識；大二開始進行專業(yè)課學習，除了在實訓室直接學習專業(yè)技能，部分課程直接由實習企業(yè)的經理人授課，學生可以接觸到企業(yè)一線的培訓內容和經營管理案例，假期推薦學生到實習企業(yè)進行短期實踐；大三上學期在專業(yè)實訓室進模擬運營，大三下學期開始專業(yè)實習和畢業(yè)論文選題及寫作；大四完成專業(yè)實習和畢業(yè)論文答辯。在專業(yè)實習之前，專業(yè)課程內容均與實習企業(yè)有一定對接，使學生和企業(yè)在工作內容、工作環(huán)境以及用人要求上形成互通，幫助學生選擇適合自己的實習企業(yè)，形成合理的崗位預期，并在進入實習企業(yè)后，迅速適應和勝任工作。
2.為學生提供多元化的實習企業(yè)。
無論是學生的職業(yè)認知還是專業(yè)素質的培養(yǎng)，都需要通過專業(yè)實習這一環(huán)節(jié)來加以落實。而實習企業(yè)則是實現這一環(huán)節(jié)的關鍵平臺。為了實現對學生國際視野，創(chuàng)新思維和就業(yè)能力的培養(yǎng)，我校并不拘泥于傳統的酒店、景區(qū)實習，而是提供國際化、多元化的旅游企業(yè)給學生自主選擇，包括國際餐飲集團、喜達屋品牌酒店，洲際品牌酒店，國際旅行社，旅游文創(chuàng)企業(yè)，旅游電子商務企業(yè)。這些企業(yè)提供給學生的實習崗位不僅有一線服務崗，還有銷售、行政、營銷、產品設計、網絡服務等崗位，全面覆蓋了旅游管理專業(yè)教學課程，給學生更廣闊的施展空間，也避免學生因為實習企業(yè)的局限而對旅游行業(yè)產生狹隘認識，進而影響學生以后從事旅游業(yè)的信心。
3.企業(yè)重視學生的技能培訓和能力培養(yǎng)。
學生對實習中所從事的工作期望值較高，但在從事基層服務工作時產生的落差打擊了學生的積極性，從而使學生在實習期間就形成了從事旅游業(yè)就是端盤子，鋪床單的消極認識，影響實習效果和學生的就業(yè)意愿。因此，學校與企業(yè)在學生的培養(yǎng)和管理上達成共識，以讓學生畢業(yè)留在企業(yè)的目標去培養(yǎng)學生，給予表現優(yōu)秀的學生更多的輪崗機會和實踐機會，并由部門經理作為職業(yè)導師言傳身教，發(fā)掘學生的管理才能。獨立學院學生在知識學習和管理能力上都具有一定優(yōu)勢，學生也在企業(yè)中顯示出較強的主人翁意識，在企業(yè)給予的平臺上表現突出。例如本校學生在實習中表現優(yōu)異，獲得國際餐飲企業(yè)直通總部的機會，多名學生在酒店技能大賽中獲一等獎，被評為星級員工，也有學生獲得旅行社門店銷售冠軍，而畢業(yè)留在實習企業(yè)的學生人數也逐年增加，企業(yè)和學生達到了雙向滿意。
專業(yè)實習幫助學生理論聯系實際，將學習的專業(yè)知識運用于實際工作中，但這僅完成了認識和實踐兩步，如何在實踐中發(fā)現問題，分析問題并解決問題，完成認識、實踐、再認識，再實踐的過程，則需要學生回歸到理論分析和總結。將本科畢業(yè)論文和畢業(yè)實習相結合，不僅能調動學生主動性，發(fā)揮創(chuàng)新思維，通過自己的學習和思考來解決實際問題，還能為畢業(yè)論文獲得一手資料，使論文更有實際價值，而非空洞和脫離實際。
我校目前采用學生自主選題，教師指導的方式實施。學生在大三下學期開始專業(yè)實習，實習期間多次委派老師前往實習企業(yè)與學生座談，幫助學生發(fā)現問題，并為學生做畢業(yè)論文寫作指導，引導學生在實習期間就企業(yè)經營管理的問題深入調查研究，取得一手資料，最終完成畢業(yè)論文，可以分小組進行，也可個人獨立進行。以20__屆畢業(yè)的67名學生為例，統一安排到多家酒店、旅行社、旅游文創(chuàng)企業(yè)和旅游電商企業(yè)實習。該屆學生畢業(yè)論文選題情況如下：酒店相關33篇，旅行社相關14篇，旅游文創(chuàng)相關8篇，旅游電商相關5篇，其他7篇。與實習崗位相關的共50篇，貼合度達75%。在實習企業(yè)調查獲取一手資料，進行數據收集和分析的論文19篇。畢業(yè)論文不僅是學生學位資格認證的最后一項考核，也是對學生四年學習成果和能力培養(yǎng)的綜合檢驗。通過將專業(yè)實習和畢業(yè)論文結合的方式，學生的論文整體質量逐漸提高，而部分論文也具有較高的應用性和參考價值。
三、結語。
20__年10月，_通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》明確要求，“優(yōu)化學科專業(yè)布局和人才培養(yǎng)機制，鼓勵具備條件的普通本科高校向應用型轉變”。應用型本科旅游管理專業(yè)實習模式的探索是順應這樣的轉變，更好的培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新思維。在本專業(yè)指導老師到實習單位與學生進行座談時發(fā)現，學生能針對自己在工作中遇到的問題，提出自己的觀點和看法，大到旅行社員工激勵機制不足，小到西餐廳桌布的更換和擺放不合理。說明學生并非被動的去完成實習任務，而是帶著思考去觀察和總結工作的方方面面，學生的積極性和熱情若能通過完善的平臺和制度得以維護和發(fā)揚，必然能讓學生綜合素質得到全面提升，同時也能達到學校專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，這也是本校不斷進行專業(yè)實習模式探索的目的所在。
參考文獻：
旅游的畢業(yè)論文篇十四
高職教育從上個世紀80年代興起以來，發(fā)展迅猛，成績卓著，為我國各行各業(yè)培養(yǎng)了數以百萬計的技術應用性人才，這是不爭的事實。但高職教育蓬勃發(fā)展的背景下，其教學手段和方法面臨著改革和創(chuàng)新，旅游管理專業(yè)高職教育需要以其自身特點為前提，探索教學方法的革新。
回顧我國職業(yè)教育尤其高職教育的發(fā)展歷程，也并非一帆風順，在快速發(fā)展過程中，要正確認識與全面把握高職教育的教學特點，我們應弄清一個問題：要對高職教育進行準確定位，這是一個根本問題，也是準確把握高職教學特點的前提和基礎。高職教育是以培養(yǎng)技術應用性人才為主要目標的高等教育，就目前而言，主要指以培養(yǎng)高技能人才的?？平逃８咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)培養(yǎng)應用型人才，這是一個漸進的過程。在這個過程中既有觀念轉變是否到位的問題，也有教師和教學管理人員的素質問題;既有教學條件投入相對不足問題，也有教學方法不適應人才培養(yǎng)要求的問題。筆者擬從教學方法的角度進行探討。
高職教育的教學與其它教育類型、層次的教學既有聯系又有區(qū)別，既有共同遵循的教育教學規(guī)律也有自己獨特的特點。通過比較研究，我們認為高職教育的教學有以下八個特點：
(一)教學目標的明確導向性。
現教育目的的基本途徑——教學必須有明確的導向性，就是要以學生的就業(yè)為導向，以培養(yǎng)高技能人才為目標。它強調以能力為本位，重視實踐能力的培養(yǎng)，實質是知識、技能和態(tài)度三位一體的素質結構，這個素質結構主要由四個要素構成，一是完成職業(yè)任務所必需的基本技能或動手能力(行業(yè)通用技能)二是完成職業(yè)任務應具備的基本素質;三是職業(yè)崗位變動的應變能力和就業(yè)彈性(職業(yè)特定技能);四是在技術應用中的創(chuàng)新精神和開拓能力等(核心能力)[1]。
(二)教學對象的較大差異性。
高職院校的教學對象是直接影響教學質量的重要因素，也是構建人才培養(yǎng)模式的基礎。因而分析和研究教學對象很有必要。目前，大多數高職院校的生源整體素質偏低，起點不一，差別較大。我國高職教育的生源類型較雜，包括中等職業(yè)學校畢業(yè)生、普通初中畢業(yè)生、普通高中畢業(yè)生等，但絕大多數是來自普通高中。這三類學生入學起點不同，文化、專業(yè)素質不同，甚至生理、心理素質也有差別，因此，高職院校的教學對象素質結構復雜，水平參差不齊，教育難度較大，出現“管理難，教學難”的現象也就不難理解。
(三)教學組織的靈活多樣性。
機動靈活性主要體現在以下幾點：一是學生在校學習時間的長短和時間的組合方式靈活多樣，即彈性學制。二是教學模式、教學方法的靈活多樣性。不同的專業(yè)、不同的學制、不同的對象、不同的要求，其教學模式與方法可不同，以適應復雜多樣的教學情況。三是課程設置的多樣性?？傊?，通過課程設置的多樣性來盡可能地滿足學生的不同學習需要。
(四)教學考評的技術技能性。
主要表現在以下幾個方面：一是始終堅持以能力為本位，以培養(yǎng)學生的實踐能力為出發(fā)點來組織教學;二是以培養(yǎng)學生專業(yè)技能與職業(yè)素質為重點;注重專業(yè)技術水平和職業(yè)能力的考評;三是整個教學過程注意恰當滲透職業(yè)資格考試教育，努力使學生取得“職業(yè)資格證書”;四是教學考評與就業(yè)創(chuàng)業(yè)結合，注重培養(yǎng)和考核學生的崗位技能、適應能力和創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力，堅持正確的就業(yè)導向。
(五)教、學、研、產的統一協調性。
以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，走產學研結合之路是高職教育發(fā)展的必由之路。只有做到教學研產的統一協調性，才能培養(yǎng)出適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用性人才。一是教、學、研、產是一個既有各自功能又是不可分割的有機整體，做到協調統一是高職教育的內在要求，也是高職教育的特色所在，二是既做到教、學、研、產的統一協調，又能發(fā)揮其各自的教育功能。
(一)課程設置注重實用性，強調學生參與。
旅游管理職業(yè)教育的課程一般都是模塊式，分三年進行。在設置上強調學生的參與性學習及學習能力，主要由課堂參與、獨立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。第一年主要課程有旅游口語訓練、旅游法規(guī)、中國導游基礎知識、導游服務技能等專業(yè)基礎必修課。并在第一學年第二學期帶學生到安徽皖南進行為期一周的民俗自然風情考察。第二年主要課程有旅游市場營銷、客源國概況、旅游心理學、實地導游、旅游產品策劃等專業(yè)必修課，并在第二學年第一學期帶學生在南京市內景點進行導游實習，第二學期到華東四市(無錫、蘇州、上海、杭州)進行為期一周的導游見習。第三年學分第一學期課程有旅游會展、旅游投資學、應用英語等專業(yè)選修課程，第二學期主要是寫畢業(yè)論文和進行旅行社和酒店的畢業(yè)實習。
(二)教學內容圍繞導游職業(yè)資格證書，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。
全國導游職業(yè)資格以能力本位為指導，由旅游機構制定出旅游領域的能力標準，以此來衡量學習者是否具有相應能力。從學習的角度來看，這些標準實際上就是學生學習的目標。而教師可以根據自己的教學經驗對學生進行指導，課程與職業(yè)的匹配程度比較高。在核心技能課程的開發(fā)中，注重課程內容自身的邏輯性與職業(yè)要求的結合。這樣的教學內容設計是面向世界、面向不斷變化的行業(yè)發(fā)展需要的，觀念新、內容廣，并且注重學生方法論、應用創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，具有行業(yè)指導性。
(三)教學手段靈活，強調團隊合作，加強實踐鍛煉。
教師可以在課堂上通過多媒體教學擴大講課信息量，增強趣味性與直觀性，提高教學效果。注重學生的參與性學習，如外出考察學習、課堂討論、案例分析、視聽教學、分組作業(yè)等，都屬于比較靈活的教學方法。注重培養(yǎng)學生的團隊精神，強調團隊工作，分組討論、分組作業(yè)是培養(yǎng)學生團隊精神的有效形式。外地考察和實習的目的是為了使學生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識與經驗，以適應企業(yè)的需求。實習單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點、旅館、旅游機構和旅行代理公司等。
(四)師資要求嚴格，強調教師的雙師資格。
實際工作經驗新的時代要求教師成為學生學習的引導者、組織者，成為學生的學習伙伴。教師不但要有豐富的知識，而且要求專業(yè)教師每人都持有全國導游員資格證書，必須具有扎實的理論基礎、豐富的教學經驗，還必須有一定的旅行社或酒店的掛職鍛煉經驗。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)特征對傳統教學方法提出了嚴峻的挑戰(zhàn)，為此我們在認真總結傳統授課方式的基礎上，進行了有益的探索和實踐，根據不同課程及同一課程不同教學內容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩(wěn)定的教學方法，以期達到最佳的教學效果。
(一)多媒體教學。
多媒體教學方法，是將有關教學內容以圖片、視頻等較為直觀可感的形式，應用于課堂教學。旅游管理專業(yè)課程體系中，一些具有較多形象而直觀的教學內容的課程比較適合采取此種教學方法，如“導游基礎”、“華東旅游”、“旅游美學”、“客源國概況”等專業(yè)課。例如：《客源國概況》是旅游管理專業(yè)的必修課程，主要介紹與我國旅游業(yè)發(fā)展息息相關的周邊國家的地理、歷史、民族、語言、宗教、風俗、旅游業(yè)發(fā)展等內容;借助于網絡，搜集客源國家的地圖、國徽、國花、國樹、服飾、飲食、旅游資源等等，通過多媒體以圖片的形式展現給學生，加深學生的印象。
需要說明的是，采取多媒體教學方法，需要制作相關課程的課件，而課件質量的好壞也直接影響教學效果的發(fā)揮。因此課件制作既需要一定的技術保障，同時要充分考慮與教學內容的交互性、銜接性，以及畫面的藝術性。
(二)案例教學法。
案例教學法作為一種高校常用的教學方法，是美國哈佛大學工商管理研究生院于1918年首創(chuàng)。運用此法進行教學，在管理科類的專業(yè)中是較早也較普遍的。因為使理論緊密聯系實際，培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力，并能使學生以“當事人”的角色進入“現場”，以決策者的身份面臨現實問題，負起責任，而不是旁觀者。所以根據旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才的目標，應在各專業(yè)課程中廣泛應用。
如何運用好案例教學法，關鍵注意以下兩點：
1、案例必須具備典型性。
案例要有分析價值。旅游管理專業(yè)中，各專業(yè)課程專門的配套案例教材本就極少，大多數一、二年前的“老”案例，也不能滿足教學需要。教師不能光依靠書本上的案例，而應自己做好案例的搜集、整理工作。筆者認為從《中國旅游報》上搜集是一個較好的方法?！吨袊糜螆蟆肥菄衣糜尉种鬓k的，全國最權威的，對全國旅游市場最具導向力的行業(yè)大報。從這上面搜集案例，真實性、時效性能得到保證，教師再從中選擇較典型、可分析性強的，相信好的案例會源源而來。旅游教學案例的選擇圍繞教學目標展開，應根據所講授知識點的實際需要，對案例進行精心挑選，使所選案例有典型性，能代表某一現象本質，可舉一反三;同時案例應有啟發(fā)性，留有思考余地，讓人深思。
2、案例教學要有針對性。
不同類型的案例，對于學生教授方法也不同。在教學中，應考慮對不同層次的學生采用不同的案例。進行案例分析時，既可以采用由學生獨立分析，再以書面作業(yè)完成的分散方式;又可以采用先分小組討論，后到課堂上全班討論這種集中形式。其中，后一種方式主要用于對重點案例進行分析。教師的指導要重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對關鍵點的多視角觀察上，而不是用自己的觀點影響學生。教師對案例分析的總結也是必不可少的[2]。
(三)換位式教學。
換位式教學就是在某些課程中的某些教學環(huán)節(jié)中師生換位，變學生被動聽課為主動“講課”，鍛煉學生的語言表達能力和臨場應變能力。如“旅游公關禮儀”、“導游業(yè)務”等課程，教師將有關教學內容事先布置清楚，讓學生有準備地進行“教學”，同時也可以根據學生在課堂上的講解發(fā)揮情況，隨機應變提出一些問題，鍛煉學生的臨場應變能力。
(四)模擬教學法。
該方法始于20世紀30年代。它通過設置模擬環(huán)境、模擬角色、模擬操作程序，達到教學理論與實踐的統一，非常適合旅游專業(yè)課使用。對于旅游管理專業(yè)而言，在授課時，如“飯店管理”課程可以請同學上臺扮演飯店服務員和客人，設置情景對話，以及問題的發(fā)生和處理;“實地導游”課程也可以請同學上臺扮演導游員為在座學生講解景點。通過這種演習，學生們可以直接感受世界的復雜性，弄清理論與實踐的差別，增長實踐才能。
(五)情景式教學。
情景式教學可分為校內、校外兩部分。
1、校內情景式教學。
在教室或實驗室模擬規(guī)定情景，具體來說，可開設校內實訓室，如導游模擬實驗室客房服務模擬實驗室、中西餐服務模擬實驗室旅游商品實驗室等。導游模擬實訓室應懸掛多幅旅游地圖、掛圖，及反映各地特色的旅游展品，另配備多媒體、投影儀、電腦等現代教學設施，收藏旅游資源相關圖書，及國內外旅游風光vcd，供學生進行導游業(yè)務訓練;客房服務模擬實驗室可按三星級賓館標準間設計，供學生進行客房服務管理訓練;餐飲模擬實驗室可配備中、西餐桌及用餐工具各兩套，還可經常舉行各種比賽。如按正規(guī)導游的要求舉行導游模擬比賽，學生自己選擇景點，自己編導游詞并進行特定的危機處理。
2、校外情景教學又叫實地考察法。
這是一種通過到實地參觀進行考察的辦法。旅游管理專業(yè)的學生第一，二年的實習周實地考察旅游正是對此種方法的運用。一年級是去黃山及皖南地區(qū)的旅游考察，通過實地導游的講解，可以使學生在參觀實際景點的同時更感性的了解導游的程序，導游的方法以及技巧。二年級的華東線考察，就是在短途導游的基礎上，培養(yǎng)長線導游講解的途徑。對于飯店管理方向的學生，帶他們到星級飯店參觀，使學生了解星級飯店的設置機構，如客房，餐廳的規(guī)模，布置;了解飯店的運營狀況，服務人員的服務方式方法，如怎樣正確的鋪床，擺臺，怎樣正確的迎接客人，使用禮貌用語，怎樣轉接，掛接電話等等。既然高職院校培養(yǎng)的是實用型、技術性的人才，那么實地考察法顯得尤為重要。
顯然，一個學生最好經過各種方法的訓練，以適應變革社會多方面的要求。對一個大學及其教師而言，也有必要用不同的方法訓練學生。國內不少大學教學方法單一，而且理論脫離實際，以上介紹的教研方法或許可供參照。
[1]蔣作斌.對職業(yè)教育特色問題的認識[j].職教論壇，2003，(01).