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場所衛(wèi)生管理制度篇一
1、公共場所下列項目應符合國家相關衛(wèi)生標準和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風速)；水質；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設施。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
3、公共場所直接為顧客服務的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
(1)、公共場所環(huán)境復雜，應避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
(2)、從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。
(3)、對供公眾使用的器具，應嚴格執(zhí)行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。
(4)、公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作。
(5)、公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
(6)、公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。
5、經(jīng)營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度:。
(1)、員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關規(guī)定處罰。
(2)、做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
(3)、在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設置醒目的禁止吸煙標志。
(4)、在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
場所衛(wèi)生管理制度篇二
一、目的：為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍，塑造清潔、整齊的廠容廠貌，特制定此管理條例。
二、適應范圍：公司全體干部員工。
三、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求和標準：
1、本規(guī)定中公共場所是指集團內(nèi)公共通道、籃球場、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域。
2、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求：
a、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等；
b、墻面無污垢、臟物，保持潔凈。
c、綠化帶要求定時修剪，保持水分充足，并隨時清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標準：
a、清潔工須每日將公共場所清掃一遍，有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。
b、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足，定時修剪枝葉，及時清除雜草、枯葉、垃圾等。
c、對于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃，清潔工需在上班時間前一個半小時做好清掃，保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢；下班前再清掃一遍，須日掃日清。
d、對于花草，清潔工要定期（每周兩次，周三、周六）培土、整理。
4、其他管理規(guī)定：
a、集團所有干部員工必須將垃圾（紙屑、煙頭、果皮等）放入指定的垃圾桶，不得隨地亂扔。
b、集團所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。
c、集團所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。
d、嚴禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進入公司內(nèi)部。
e、對違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報或查處，將在公司保安的監(jiān)督下，強制按要求義務清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生。
f、對于舉報違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者，公司為其舉報者保密并獎勵10元/人·次。
g、對于員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等，清潔工和保安員有權可以要求當事員工將地面清掃干凈；如果員工拒絕或態(tài)度惡劣，可立即向人力資源中心報告，由人力資源中心將按照本管理條例的'相關規(guī)定給予處理。
h、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保安員要堅守崗位工作職責，對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。
5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行，原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的，以本管理規(guī)定為準。
6本管理規(guī)定歸屬集團人力資源部解釋。
7、對本規(guī)定在執(zhí)行過程中的意見、建議，各部門可統(tǒng)一匯總轉交人力資源中心，由人力資源中心統(tǒng)一修改，未修改前按原規(guī)定執(zhí)行。
場所衛(wèi)生管理制度篇三
縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
第七條公共場所的法定代表人或者負責人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責任人。
(一)衛(wèi)生管理部門、人員設置情況及衛(wèi)生管理制度。
(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況。
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況。
(四)衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況。
(五)集中空調通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況。
場所衛(wèi)生管理制度篇四
美容美發(fā)的公共用品用具，是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。
（一）公共用品用具消毒的基本要求。
1、毛巾、面巾、床單、被罩、按摩服、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒后分類存放；直接接觸顧客毛發(fā)、皮膚的'美容美發(fā)器械應一客一消毒。
2、美容用唇膏、唇筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
3、美發(fā)用圍布每天應清洗消毒，提倡使用一次性護頸紙。
4、美容用盆應一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化妝品應一客一套。
5、公用飲（杯）具應一客一換一消毒，消毒后貯存于專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒飲具應分開存放。保潔柜應保持潔凈，不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。
場所衛(wèi)生管理制度篇五
1.餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，地面清潔無食物殘渣，墻壁、墻裙、天花板清潔無脫落，排煙排氣設施無油垢沉積。
2.餐桌椅整潔，臺布無積污、無油漬，玻璃光亮，有公共痰盂。
3.餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔,標識明顯，能盛裝一個餐次的垃圾，并做到及時清理。
4.餐廳要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠。
5.上菜時服務員要檢查食品衛(wèi)生質量，不銷售腐-敗、變質、變味等不潔食品，服務員的手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客使用的餐（飲）具。
6.餐（飲）具存放在餐廳工作臺的保潔柜內(nèi)。當餐使用的餐（飲）具開餐前半小時擺臺，擺放時服務員手不能接觸盛食品的部位?；厥盏牟停嫞┚邞皶r送到洗消間，不能停留在餐廳。
7.顧客使用的餐巾必須潔凈。
8.餐廳內(nèi)應設洗手消毒設施,并能正常使用。
9.餐廳內(nèi)設衛(wèi)生間應保持清潔不得有異味。
10.有空調設施的餐廳其空調系統(tǒng)必須符合公共場所空調系統(tǒng)的有關衛(wèi)生要求。
（二）食（飲）具、用具洗消制度
1.食（飲）具、用具清洗、消毒必須在專間進行。（小餐具的消毒應放在餐廳消毒柜內(nèi)進行）專間內(nèi)洗、消設施標識明顯。廢棄物盛放桶應有蓋。
2.食（飲）具、用具清洗、消毒應按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序進行。已消毒和未消毒的食（飲）具、用具應分開存放。使用的洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生要求。
3.消毒后的食（飲）具、用具應貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用，保潔柜或保潔間應有明顯標識。保潔柜或保潔間應當定期清洗，保持潔凈，無雜物、無蟑螂、無老鼠活動的痕跡。保潔柜應帶門。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品,每天使用前應清洗消毒。
4.應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛(wèi)生要求。
5.食（飲）具、用具首選濕熱消毒法。因其材料不能適應濕熱消毒的才使用化學消毒方法。
6.消毒后的食（飲）具、用具應符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》的規(guī)定。物理消毒（包括蒸氣等熱力消毒）后的食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味；化學（藥物）消毒后的食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
7.一次性餐飲具不得重復使用。
（三）食（用）品采購衛(wèi)生管理制度
1.采購人員必須熟悉所用的各種食品與原料的品種及相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法和其他法律法規(guī)要求。掌握必要的食品感官檢查方法。
2.采購食品應遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度。
3.采購人員不得采購腐-敗變質、霉變、超過保持期限及其他不符合衛(wèi)生標準要求如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產(chǎn)品等及其制品等;不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不得采購無產(chǎn)品標識食品或來路不明的食品。
4.采購人員采購時應向供應商索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應索取食品衛(wèi)生許可證、本批次檢驗（檢疫）合格證明等。
5.采購定型包裝食品和食品添加劑，食品商標（或說明書）上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期（保質期）、食用或者使用方法等中文標識內(nèi)容。
6.采購蔬菜等散裝農(nóng)副食品及魚類等鮮活產(chǎn)品應保證由正規(guī)渠道進貨，最好是定點采購，確保無農(nóng)藥及其他有毒有害化學品污染。
7.采購食品容器、包裝材料、食品用工具、設備、洗滌劑必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。
8.采購進口食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具及設備，必須符合相應的國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，有口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構出具的檢驗合格證明，外包裝配有中文標識。
9.所采購食用物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄，建立臺帳。
（四）食品粗加工衛(wèi)生管理制度
1.粗加工間或粗加工區(qū)域地面應及清洗，保持排水通暢。
2.粗加工場地應設有層架，各種食品原料應分類存放。加工場所防塵、防蠅、防鼠設施齊全并正常使用。加工用工具、容器、設備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須用后消毒。
3.解凍、擇洗、加工工藝流程必須嚴格按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。
4.動物性食品植物性食品、水產(chǎn)品應分池清洗，各池要有明顯標識。加工肉類、水產(chǎn)品與蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用，并有明顯標識。
5.加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。
6.加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)（肉禽、魚類要用不透水容器），有保潔、保鮮設施。易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應在規(guī)定時間內(nèi)及時使用或冷藏。
7.加工后的肉類必須無血、無毛、無污物、無異味；水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟。
8.加工后的蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須做到一揀（揀去腐爛的、不能吃的`）、二洗、三浸（必須浸泡半小時)。
（五）食品加工制作過程衛(wèi)生管理制度
1.烹調前應認真檢查待加工食品。發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調加工后再次供應。
2.炒、燒食品要勤翻動。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。
3.加工后的成品應與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。
4.隔夜、隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應。
5.不選用、不切配、不烹調、不出售腐-敗、變質、有毒有害的食品。
6.加工用工具、容器、設備必須經(jīng)常清洗，保持清潔。刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。
7.食品需要造型時必須使用經(jīng)消毒的工具,食品應放入專用保潔柜內(nèi)，不得落地存放。
8.工作結束后，調料要加蓋。做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
9.加工間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。備餐間（臺）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工具。分碟小菜、調味品應存放在專用柜內(nèi)，不得露室存放。
10.燒鹵熟肉、點心必須存放在涼凍間（柜）。涼凍間（柜）內(nèi)不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。
11.廢棄油脂應由專業(yè)的公司回收，餐廳經(jīng)營者應了解回收公司的資質及廢油回收后的用途，并應與該回收公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。每次回收應有記錄。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索餐飲衛(wèi)生場所管理制度。
場所衛(wèi)生管理制度篇六
2、各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低于20m3/人.h,新風口必須設在室外并遠離污染源，新風口應定期清洗。
3、空調系統(tǒng)的各處過濾器的濾網(wǎng)必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。
4、回風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。
5、風機房內(nèi)應保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內(nèi)不得積水。
6、設立空調系統(tǒng)清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。
7、各類空調場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
8、采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛(wèi)生管理，應每半年更換冷卻水一次。
場所衛(wèi)生管理制度篇七
商場、超市衛(wèi)生管理制度：
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復核。
2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。
4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、場所內(nèi)通風良好，有機械通風設施，空調濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風
場所衛(wèi)生管理制度篇八
作為餐飲行業(yè)，做好衛(wèi)生管理工作非常重要。以下提供一則范本，供各位餐飲行業(yè)管理人員參考。
1、要嚴格遵循食品采購的衛(wèi)生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。
2、食品采購必須做到定點采購，并索取有效證件（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、質保證書等），以保證其質量。采購員必須到定點經(jīng)營單位采購食品及其原料，并按照國家有關規(guī)定進行索證。要確保食品及原料進貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質量和衛(wèi)生。
3、嚴禁采購以下食品：腐-敗變質、油脂、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
4、學校餐廳衛(wèi)生專管員要嚴格入庫登記制度和原料驗收。采購的食品，均應具備相關證明。
5、堅持食物留驗，杜絕食物中毒。
6、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標準，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內(nèi)容。
7、采購無法索要生產(chǎn)資質情況的農(nóng)副產(chǎn)品時，需對方提供聯(lián)系方式、聯(lián)系人、聯(lián)系地址等。
二、庫房管理制度
1、庫房要專人負責，嚴格控制人員進出，做到每次開門后先檢查有無異常情況。
2、庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。要嚴格把關，對證明材料不全，沒有入庫記錄的食品及原料嚴禁入庫。不收、不存腐-敗變質、霉變、有臭味、生蟲、污穢不潔食品。驗收食品用的工具、容器做到生熟分開。
3、食品貯存應當分室、分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。
4、庫房內(nèi)無私人物品，無有毒有害、易燃易爆、易污染的物品、原材料和雜物。食品儲存過程中應采取保質措施，切實做好質量檢查與質量預報工作，及時處理有變質征兆的食品。定期對庫房內(nèi)的物資進行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。
5、放糧食、干雜食品庫，要通風良好，溫濕度低，門窗、地面、貨架清潔整齊，無蠅、無鼠、無蟑螂和其它昆蟲，存放醬油、糖、堿等副食調料，要做到容器物見本色，無油垢，無蟲蛀。
6、禁止在庫房內(nèi)抽煙、酗酒及從事與庫房貯藏無關的活動。
三、規(guī)范加工制度
1、操作員更-衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，爾后分類存放，供加工制作用。
4、餐廳炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放,熟食品應存放在專用的.經(jīng)過消毒的用具、餐具中。未成品應當與食品原料分開存放,防止交叉污染。
6、食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60度或低于10度的條件下存放。學生餐制作成品到學生食用其間隔不超過3小時。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱后供應。
7、接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、學校餐廳不得出售冷葷涼菜。
9、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。
10、廚房管理人員下班時，應家查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
四、配餐工作制度
1、工作人員必須穿工作服，戴工作帽進入銷售間銷售食品。銷售食品前必須用肥皂或洗手液洗凈手。工作人員不得用手直接接觸直接入口的食品，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
2、配菜間要設有洗手、消毒設施。配備有充足有效的空氣消毒裝置。如果使用紫外線裝置消毒的，紫外線燈按30w/10—15平方米設置，距離操作臺面垂直高度1.2米，預進配餐間前開燈消毒30分鐘以上。
3、加工制作好的成品一律放在銷售間（無蠅室）內(nèi)；冬天要有保暖設備。設有與配餐相適應的配餐臺和能夠開合的食品輸送窗。
4、配餐間要每餐一清掃，保持室內(nèi)干凈整潔，不得存放與配餐無關的雜物或有毒有害危險化學品。必須保持配餐間（無蠅室）清潔衛(wèi)生，“三防”設施健全，并采取安全有效措施，做到無蒼蠅、無蟑螂，無關雜物一律不準放在銷售間內(nèi)。
6 每餐所供應是食品，每一品種必須抽取100—200克置于冰箱冷藏留樣24小時。
7 銷售剩余食品必須專柜冷藏存放，隔夜或隔餐食品必須充分加熱后方可出售，不出售感官異?；蜃冑|食品。
五、清洗消毒工作制
1、餐飲具清洗池應嚴格與原料清洗池分開。應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。
2、餐飲具使用后必須當天洗凈、消毒（熱力消毒），堅持洗消工序：去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖，熱力消毒四道工序。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。并有專人負責對消毒情況進行記錄。清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3、洗碗池專用，用后洗刷干凈，無殘渣，桌面、地面清潔無污物。
4、消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔區(qū)內(nèi)備用，并蓋上潔凈的白布。
5、對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。
6、餐具保潔區(qū)應當定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所或櫥柜，并有明顯的標記。
7、廢棄物專用容器盛放，做到無暴露、不積壓、不外溢。
8、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
9、下班時，專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
六、從業(yè)人員健康衛(wèi)生上崗制度，員工管理制度
1、認真參加學校組織的學習和培訓活動，不斷提高自己從業(yè)的素質和能力。
2、必須取得健康證明方可參加工作，并定期參加體檢。
3、身體有病時應離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。
4、應具備良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。上廁應脫下工作服，出廁應洗手。
七、工作人員個人衛(wèi)生制度
1、要堅持四勤（勤洗手、剪指甲、理發(fā)、勤換洗衣服、被褥、勤洗換工作服、帽）。
2、儀容儀表符合要求（按規(guī)定著裝，上班不帶戒指、耳環(huán)。男不留長發(fā)，女發(fā)不披肩，化妝淡而大方）。
3、操作時不吸煙，工作時不做有礙服務形象的動作，如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠?？人曰虼驀娞鐣r，要用手帕掩住鼻等。
4、每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時工也必須進行體檢，取得健康證和培訓證后方可參加工作。
5、凡患有以下五種傳染表的：痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病毒攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病者，立即停止操作食品工作，進行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無傳染后才能恢復工作，患其它有礙食品衛(wèi)生的病，如流涎癥、膀胱瘺等，不得參加接觸直接入口食品工作。
八、餐廳環(huán)境衛(wèi)生工作制度
1、食品加工過程中產(chǎn)生的垃圾要隨手放入有蓋的垃圾桶內(nèi)，不能隨地亂扔，垃圾應及時清理。
2、餐廳衛(wèi)生打掃要進行分工包干；每天對餐廳餐廳地面桌面進行打掃清理，對廚房的內(nèi)部環(huán)境（地面、臺面、灶臺、陰溝等）進行徹底打掃、沖冼，做到不留死角。
3、對配餐間每天進行打掃、消毒。
4、每周進行一次大掃除。
5、餐廳經(jīng)營承包人與學校餐廳專管員共同做好檢查工作。
九、餐廳衛(wèi)生制度
1、餐廳的溫度、溫度、噪音、色調，都要符合公共場所的衛(wèi)生要求和生理、心理的要求。
2、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、暖氣、空調機、桌椅等清潔整齊，室內(nèi)無有害昆蟲、老鼠。用餐后桌凈、地潔，餐桌上的調料容器及其他物品清潔衛(wèi)生，定期消毒。醬油、醋要每日更換。
3、消毒的餐布、餐紙在專臺折疊，工作人員操作前把以手洗凈消毒，臺面要一餐一換（必要時間隨時更換，餐布要做到一用一消）。
4、餐廳出售的食品，服務人員要進行最后一道“關”的感官檢查，不賣質量不佳，品種不對，數(shù)量不符，含有雜質異味的食品。
場所衛(wèi)生管理制度篇九
1、公共場所下列項目應符合國家相關衛(wèi)生標準和要求，主要有空氣、微小氣候（溫度、濕度、風速）；水質；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設施。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
3、公共場所直接為顧客服務的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
（1）公共場所環(huán)境復雜，應避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
（2）從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。
（3）對供公眾使用的器具，應嚴格執(zhí)行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。
（4）公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作。
（5）公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
（6）公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。
5、經(jīng)營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度：
（1）員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關規(guī)定處罰。
（2）做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
（3）在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設置醒目的禁止吸煙標志。
（4）在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
場所衛(wèi)生管理制度篇十
第一條為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條本條例適用于下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發(fā)店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。
第三條公共場所的下列項目應符合國家衛(wèi)生標準和要求：
（一）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）；
（二）水質；
（三）采光、照明；
（四）噪音；
（五）顧客用具和衛(wèi)生設施。
公共場所的衛(wèi)生標準和要求，由衛(wèi)生部負責制定。
第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行"衛(wèi)生許可證"制度。
"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。
第二章衛(wèi)生管理
第五條公共場所的主管部門應當建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位（包括個體經(jīng)營者，下同）的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。
第六條經(jīng)營單位應當負責所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責任制度，對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓和考核工作。
第七條公共場所直接為顧客服務的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
第八條經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構驗收合格后，補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復核一次。
第九條公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機構。
第三章衛(wèi)生監(jiān)督
第十條各級衛(wèi)生防疫機構，負責管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。
民航、鐵路、交通、廠（場）礦衛(wèi)生防疫機構對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當?shù)匦l(wèi)生防疫機構的業(yè)務指導。
第十一條衛(wèi)生防疫機構根據(jù)需要設立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構交給的任務。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。
第十二條衛(wèi)生防疫機構對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責：
（一）對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術指導；
（二）監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導有關部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓；
（三）對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。
第十三條衛(wèi)生監(jiān)督員有權對公共場所進行現(xiàn)場檢查，索取有關資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的'技術資料有保密的責任。
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時，應佩戴證章、出示證件。
第四章罰則
第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛(wèi)生防疫機構以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰：
（一）衛(wèi)生質量不符合國家衛(wèi)生標準和要求，而繼續(xù)營業(yè)的；
（二）未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務的；
（三）拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的；
（四）未取得"衛(wèi)生許可證"，擅自營業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條對罰款、停業(yè)整頓及吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內(nèi)，可以向當?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質量控制的決定應立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛(wèi)生防疫機構向人民法院申請強制執(zhí)行。
第十七條公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章附則
第十八條本條例的實施細則由衛(wèi)生部負責制定。
第十九條本條例自發(fā)布之日起施行。
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場所衛(wèi)生管理制度篇十一
（一）取桌面1/3的中間部位放置：
1、話筒：麥頭對外，話筒線應錯開放置，其多余的長度應有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處。
2、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人。
3、骰盅：骰口朝上。
4、煙灰缸：取位于桌端的2/3處兩側。
5、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；內(nèi)放1/3水。
6、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
（二）電視柜及電腦柜的擺放：
1、電視機、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象；
2、電視柜繁殖與墻面有背景圖案的`中心位置；
3、電腦放于電視柜右側，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實際空間進行調整）。
（三）沙發(fā)及裝飾物的標準擺放：
1、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外；
2、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散，力求棉絮均勻；
3、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象。
（四）機柜內(nèi)物品的擺放：
1、備倉：將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機等置內(nèi)；
2、凈倉：將備用杯具、牙簽等物品置于一柜。
1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射燈，要求對準茶幾，當客人離開后立即恢復待業(yè)狀態(tài)，進行衛(wèi)生清掃，完畢后關閉所有燈具。
2、風機、空調工作是否正常，當客人離開后立即關閉空調、電腦、電視、功放、風機等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風。
3、電視圖像是否清晰，頻道設置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常后，電腦不作關閉外，其它設備立即關閉，其操作程序為：
關機：
首先，關閉話筒及功放。
其次，關閉功放，切斷電源。
最后，關閉電視。
開機：
第一，先開主機后開顯示屏待顯示正常。
第二，打開功放，接好話筒。
第三，打開電視，設置頻道。
1、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生。
2、從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作，且每年都進行定期體檢。
3、檢查場所天花板墻面及墻角有無污跡，剝落，蜘蛛網(wǎng)，衛(wèi)生死角。如發(fā)現(xiàn)老鼠，蟑螂及其他害蟲都要及時殺滅。
4、檢查ktv場所地面：有無灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等如果不合格需要負責該區(qū)域的員工及時清理。
5、檢查ktv包房的燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵。
6、每天都要檢查ktv門窗是否干凈完好，窗臺有無灰塵、雜物，窗簾有無破洞、臟跡、脫鉤等。
7、每天都要檢查空調出風口干凈清潔，無灰塵。
8、檢查包房中的設備是否正常運行，設備上有無灰塵等。
9、ktv場所內(nèi)使用的用品具符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復使用的用品、用具使用前都有洗凈消毒。
10、餐車、酒水車清潔完好，車輪轉向靈活，無灰塵、污漬雜物、垃圾。
11、檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好，無灰塵、污漬。
12、各類用品用具都符合《公共場所用品衛(wèi)生標準》，數(shù)量都有配備足夠能供周轉用，清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國家有關衛(wèi)生要求。
13、檢查ktv中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好，嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，做到一客一換一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都應無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡，無裂紋、缺口。
14、ktv內(nèi)供客人用的各類食品用具應符合《食品安全法》的有關規(guī)定。
15、每天都要檢查ktv的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序，環(huán)境清潔，無異味、雜物，無裸露垃圾。
16、檢查ktv中的果汁機、鮮啤機、毛巾柜等設備是否干凈清潔，無殘留汁液，無污漬。
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場所衛(wèi)生管理制度篇十二
營業(yè)場所廳面衛(wèi)生必須實行三清潔制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔，另外分區(qū)域負責區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
1、清洗地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
2、硬地面的打掃和濕拖。
3、清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響掛。
4、鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營業(yè)場所的所有設施的灰塵。
5、對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒、毛巾更換為一次性、茶杯均為一次性。
6、使營業(yè)場所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣。
7、隨時保持清新、干燥、無異味。
8、做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
9、如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的`用品果茶要按規(guī)定撤換。
10、注意個人衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
11、一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅百分之十浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線燈光、消毒柜的的使用方法，掌握清掃的順序、抹擦的要求，清掃時應注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器設備等。
每天一次營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理包括用品、用具、產(chǎn)品設備的加水。
清理地板、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。每星期一一次大掃除，包括空調風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
每月一次樓外清理包括門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
場所衛(wèi)生管理制度篇十三
1.企業(yè)各級領導要重視預防職業(yè)危害，立足于以人為本，造福于人類，搞好對職工危害治理及防護工作。
2.加強對職工的宣傳教育，使員工了解本崗位的職業(yè)危害因素的危害，增強自我保護意識。
3.衛(wèi)生技術措施要符合國家法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策。
(1)改革工藝：用無毒代替有毒、低毒代替高毒、機械拖拉操作代替人工操作。
(2)排風排毒：有塵毒的場所，應有通風裝置，排除塵毒，對高溫輻射的場所，做好隔熱、通風降溫。
(3)合理布局：有毒作業(yè)與沒毒作業(yè)分開，危害大的毒物要有隔離設施和防范措施。
(4)設備完好：要防止發(fā)生跑、冒、滴、漏污染作業(yè)場所。
4.要正確穿戴勞動防護用品，單位要按國家標準為員工配備各類防護、保護用品，員工在作業(yè)場所按要求佩帶，防止毒物通過呼吸、皮膚侵入人體。
5.對接觸塵毒、高溫、輻射、噪聲等危害作業(yè)的員工，每年進行體檢，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病者立即調離有害作業(yè)崗位，及早治療。
6.對有塵毒等危害作業(yè)場所，按國家規(guī)定，定期職業(yè)衛(wèi)生檢測，如達不到國家標準，應進行技術改造或檢修，達不到標準，不得進行生產(chǎn)。
7.制訂應急救援預案，在有害物質大量泄漏時，應采取自我防護和搶救措施。
8.編制接觸塵毒員工健康檔案臺帳，加強監(jiān)控，防止職業(yè)危害發(fā)生。
場所衛(wèi)生管理制度篇十四
為加強住宿場所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《艾滋病防治條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī),制定本規(guī)范.
第二條 適用范圍
本規(guī)范適用于中華人民共和國境內(nèi)一切從事經(jīng)營服務的住宿場所.
第三條 用語含義
(一)住宿場所,是指向消費者提供住宿及相關綜合性服務的場所,如賓館、飯店、旅館、旅店、招待所、度假村等.
(二)集中空調通風系統(tǒng),是指為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設定要求而對空氣進行集中處理、輸送、分配的所有設備、管道及附件、儀器儀表的總和.
(三)儲藏間,是指用于存放客用棉織品、一次性用品等物品的房間.
(四)工作車,是指用于轉送及暫存客用棉織品、一次性用品及清潔工具等物品的車輛.
(五)公共用品用具,是指供給顧客使用的各種用品、用具、設備和設施總稱,包括床上用品、盥洗物品、飲具、清潔工具、拖鞋等.
(六)健康危害事故,是指住宿場所內(nèi)發(fā)生的因空氣質量、水質不符合衛(wèi)生標準、用品用具或設施受到污染導致的群體性健康損害事故.
第二章 場所衛(wèi)生要求
第四條 選址、設計及竣工驗收
(一)住宿場所建設宜選擇在環(huán)境安靜,具備給排水條件和電力供應,且不受粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源影響的區(qū)域,并應同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關要求.
(二)新建、改建、擴建住宿場所在可行性論證階段或設計階段和竣工驗收前應當委托具有資質的衛(wèi)生技術服務機構進行衛(wèi)生學評價.
第五條 場所設置與布局
(一)住宿場所主樓與輔助建筑物應有一定間距,煙塵應高空排放,場所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源.
(二)住宿場所應當設置與接待能力相適應的消毒間、儲藏間,并設有員工工作間、更-衣和清潔間等專間.客房不帶衛(wèi)生間的場所,應設置公共衛(wèi)生間、公共浴室、公用盥洗室等.
(三)住宿場所的吸煙區(qū)(室)不得位于行人必經(jīng)的通道上,室內(nèi)空氣應當符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求.
(四)住宿場所的公共衛(wèi)生間應當遠離食品加工間.(五)住宿場所內(nèi)應放置安全套或者設置安全套發(fā)售設施,應當提供性病、艾滋病等疾病防治宣傳資料.
第六條 客房
(一)客房凈高不低于2.4米,內(nèi)部結構合理,日照、采光、通風、隔聲良好.
(二)客房內(nèi)部裝飾材料應符合國家有關標準,不得對人體有潛在危害.
(三)客房床位占室內(nèi)面積每床不低于4平方米.
(四)含有衛(wèi)生間的住宿客房應設有浴盆或淋浴、抽水馬桶、洗臉盆及排風裝置;無衛(wèi)生間的客房,每個床位應配備有明顯標記的臉盆和腳盆.
(五)客房內(nèi)環(huán)境應干凈、整潔,擺放的物品無灰塵,無污漬;客房空調過濾網(wǎng)清潔、無積塵.
第七條 清洗消毒專間
(一)住宿場所宜設立一定數(shù)量的獨立清洗消毒間,清洗消毒間面積應能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要.
(二)清洗消毒間地面與墻面應使用防水、防霉、可洗刷的材料,墻裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并設有機械通風裝置.
(三)飲具宜用熱力法消毒.采用化學法消毒飲具的住宿場所,消毒間內(nèi)至少應設有3個飲具專用清洗消毒池,并有相應的'消毒劑配比容器.應配備已消毒飲具(茶杯、口杯、酒杯等)專用存放保潔設施,其結構應密閉并易于清潔.
(四)配有拖鞋、臉盆、腳盆的住宿場所,消毒間內(nèi)應有拖鞋、臉盆、腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋、臉盆、腳盆等)存放專區(qū).
(五)各類水池應使用不銹鋼或陶瓷等防滲水、不易積垢、易于清洗的材料制成,并設置標識明示用途.
第八條 儲藏間
住宿場所宜設立一定數(shù)量儲藏間.儲藏間內(nèi)應設置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,并應有良好的通風設施及防鼠、防潮、防蟲、防蟑螂等預防控制病媒生物設施.
第九條 工作車
(一)住宿場所宜配備工作車,其數(shù)量應能滿足工作需要.
(二)工作車應有足夠空間分別存放客用棉織品、一次性用品及清潔工具并有明顯的標識.
(三)工作車所帶垃圾袋應與潔凈棉織品、一次性用品及潔凈工具分開,清潔浴盆、臉盆、抽水馬桶的工具應分開存放,標志明顯.
第十條 公共浴室
公共浴室應分設男、女區(qū)域,按照設計接待人數(shù),盥洗室每8~15人設1只淋浴噴頭,淋浴室每10~25人設1只噴頭.
第十一條 公共衛(wèi)生間
(一)公共衛(wèi)生間應男、女分設,便池應采用水沖式,地面、墻壁、便池等應采用易沖洗、防滲水材料制成.衛(wèi)生間地面應略低于客房,地面坡度不小于2%,并設置防臭型地漏.衛(wèi)生間排污管道應與經(jīng)營場所排水管道分設,設有有效的防臭水封.
(二)公共衛(wèi)生間應設有獨立的機械排風裝置,有適當照明,與外界相通的門窗安裝嚴密,紗門及紗窗易于清潔,外門能自動關閉.衛(wèi)生間內(nèi)應設置洗手設施唯品會,位置宜在出入口附近.
(三)男衛(wèi)生間應按每15~35人設大小便器各1個,女衛(wèi)生間應按每10~25人設便器1個.便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊.
第十二條 洗衣房
(一)住宿場所宜設專用洗衣房或采用社會化洗滌服務.洗衣房應分設工作人員出入口、待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口唯品會,并避開主要客流通道.
(二)洗衣房應依次分設棉織品分揀區(qū)、清洗干燥區(qū)、整燙折疊區(qū)、存放區(qū)、發(fā)放區(qū).棉織品分揀、清洗、干燥、修補、熨平、分類、暫存、發(fā)放等工序應做到潔污分開,防止交叉污染.
(三)公共用品如需外洗的,應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄.
第十三條 給排水設施
住宿場所應有完善的給排水設施,供水水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求.如場所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通,場所內(nèi)供水管網(wǎng)壓力應小于市政供水管網(wǎng)壓力,并有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設施.排水設施應當有防止廢水逆流、病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置.
第十四條 通風設施
(一)客房、衛(wèi)生間、公共用房(接待室、餐廳、門廳等)及輔助用房(廚房、洗衣房、儲藏間等)應設機械通風或排風裝置.機械通風或排風裝置的設計和安裝應能防止異味交叉?zhèn)鲗?
(二)住宿場所的集中空調通風系統(tǒng)應符合《公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求.
(三)住宿場所的機械通風裝置(非集中空調通風系統(tǒng)),其進風口、排氣口應安裝易清洗、耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護網(wǎng)罩.
第十五條 采光照明
(一)住宿場所室內(nèi)應盡量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面積與地面面積之比不小于1:8.
(二)客房臺面照度不低于100勒克斯.
(三)不宜將暗室作為客房.
第十六條 預防控制病媒生物設施
(一)住宿場所應設置防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂及防潮、防塵等設施.
(二)與外界直接相通并可開啟的門窗應安裝易于拆卸、清洗的防蠅門簾、紗網(wǎng)或設置空氣風簾機.
(三)排水溝出口和排氣口應設有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的隔柵或網(wǎng)罩,防止鼠類進入.
(四)機械通風裝置的送風口和回風口應當設置防鼠裝置.
第十七條 廢棄物存放設施
(一)住宿場所室內(nèi)應設有廢棄物收集容器,有條件的場所宜設置廢棄物分類收集容器.
(二)廢棄物收集容器應使用堅固、防水防火材料制成,內(nèi)壁光滑易于清洗.廢棄物收集容器應密閉加蓋,防止不良氣味溢散及病媒生物侵入.
(三)住宿場所宜在室外適當?shù)攸c設置廢棄物臨時集中存放設施,其結構應密閉,防止病媒生物進入、孳生及廢棄物污染環(huán)境.
第三章 衛(wèi)生操作要求
第十八條 操作規(guī)程
(一)住宿場所經(jīng)營者應制定公共用品用具采購、儲藏、清洗消毒、設備設施維護等操作規(guī)程.操作規(guī)程應具體規(guī)定工作程序.
(二)經(jīng)營者應當認真組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生操作規(guī)程,從業(yè)人員應當熟悉本崗位衛(wèi)生操作規(guī)程并嚴格按規(guī)程操作.
第十九條 公共用品用具采購
(一)采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定要求.采購物品應做好記錄,便于溯源.
(二)采購的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標識應規(guī)范,并附有必要的證明文件.
(三)采購的物品入庫前應進行驗收,出入庫時應登記.
第二十條 公共用品用具儲藏
(一)公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔,無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.
(二)不同物品應分類、分架存放,物品距墻壁、地面均應在10厘米以上.棉織品宜存放于儲藏柜中.
(三)物品的儲藏應遵循先進先出原則,并定期檢查,及時清理過期物品.
(四)有毒有害物品應有專間或專柜存放,上鎖、專人管理,并有物品使用登記.
第二十一條 公共用品用具清洗消毒
(一)清洗消毒間應有明顯標志,環(huán)境整潔,通風換氣良好,無積水積物,無雜物存放.
(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒.禁止重復使用一次性用品用具.
(三)清洗消毒應按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應在有效期內(nèi),消毒設備(消毒柜)應運轉正常.
(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉?zhèn)魅?
(五)清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應當表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定.
(六)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒,不得存放雜物.
各類公共用品用具更換、清洗、消毒、保潔工作可參考《推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法》(見附錄).
第二十二條 客房服務
(一)客房應做到通風換氣,保證室內(nèi)空氣質量符合衛(wèi)生標準.
(二)床上用品應做到一客一換,長住客一周至少更換一次.
(三)清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開,面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設.
(四)衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒,長住客人每日一消毒.
(五)補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生,防止污染.
第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔
清潔坐便器(便池)的清潔工具應專用.每日應對衛(wèi)生間進行一次消毒.
第二十四條 棉織品清洗消毒
(一)棉織品清洗消毒前后應分設存放容器.
(二)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗.
(三)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程.
(四)棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存.
第二十五條 通風
(一)機械通風裝置應運轉正常,過濾網(wǎng)應定期清洗、消毒.
(二)集中空調通風系統(tǒng)應按照《公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進行清洗消毒.
(三)集中空調機房應整齊、清潔,無易燃易爆物品及雜物堆放.風機過濾網(wǎng)應清潔無積塵.
場所衛(wèi)生管理制度篇十五
1、游泳場所經(jīng)營單位必須領取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在場內(nèi)顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核。逾期3個月未復核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。
4、應建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應建立和健全衛(wèi)生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證明”上崗，并按國家規(guī)定進行復檢和復訓。
6、泳客應持健康證入場，患性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重癥沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者嚴禁入場游泳。
7、室內(nèi)泳場應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
8、更衣室、淋浴室和衛(wèi)生間必須保持清潔衛(wèi)生，排水暢通，設置有效的獨立的排氣裝置。衛(wèi)生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
9、應有消毒設施和消毒制度。泳池水游離余氯應保持在0.3-0.5mg/1，必須備有余氯檢測設施和有檢測記錄。必須配備專兼職水質凈化、消毒員。
10、在泳池入口處，必須分別設有強制性淋浴池和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長度不少于2米，深度不低于20厘米，游離余氯保持在5-10mg/1，須4小時更換一次。
11、禁止出租游泳衣、褲。
場所衛(wèi)生管理制度篇十六
1、學生上課遵守課堂常規(guī)，不遲到、不早退、不曠課、請假須履行手續(xù)。
2、上課時服裝輕便，穿運動鞋，不得穿皮鞋或硬底鞋，不戴帽子和圍巾，不帶有礙運動和安全的雜物。
3、上課預備鈴響后，立即到指定地點集中，嚴格執(zhí)行課堂禮節(jié)。下課前須集合整隊，聽取小結。
4、教師認真講解，示范準確、優(yōu)美，師生協(xié)調配合，認真完成各項練習，努力提高教學質量。
5、班級文體委員、體鍛組長應協(xié)助老師上好體育課及布置場地器材，做好安全保護工作和整理回收工作。
6、嚴格執(zhí)行規(guī)定的安全措施，愛護場地器材設備。
7、對學生嚴格要求，嚴格訓練，禁止體罰和變相體罰。
二、廣播操、眼保健操、體育課外活動基本要求
廣播操、眼保健操、體育課外活動是學校體育工作的重要組成部分，對增強學生體質有著重要的作用。為使學生養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習慣，不斷增強體質，提高運動技術水平，特做如下要求：
1、堅持每天一次廣播操，兩次眼保健操制度。
2、不遲到、不早退、不無故缺席，堅持晴天室外操，雨天室內(nèi)操。
3、集合整隊做操動作準確、優(yōu)美，姿態(tài)正確規(guī)范，態(tài)度認真，并組織學生檢查，教師抽查，每周公布一次評比結果。
4、學生積極參加課外活動，不得無故缺席、遲到或早退，建立健全嚴格的考勤制度。學生活動有場地、有器材、有程序地進行。
三、學生體檢資料上報及健康卡建檔制度
1、每年做好每年學生的`體檢工作。
2、對體檢中發(fā)現(xiàn)有問題的學生，及時與家長聯(lián)系，到醫(yī)院做進一步檢查診治。
四、學校衛(wèi)生監(jiān)督制度
1、定期對學校室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進行監(jiān)督。
(1)校園環(huán)境應做到無痰跡、無臟物、墻壁無污跡、全校無死角。
(2)保持教室整潔、干凈、明亮、空氣流通。
2、督促做好一日兩次眼保健操，按摩要適當用力，穴位要準確。
3、每學期對學生進行個人衛(wèi)生、口腔衛(wèi)生、體育勞動、飲食、飲水等衛(wèi)生宣傳，并進行監(jiān)督。
4、檢查監(jiān)督學生作息制度，保證學生睡眠每天7－9小時。
5、檢查學生作業(yè)量，每天不超過1.5小時。
五、教學衛(wèi)生制度
1、學生每天學習時間不超過8小時。每天作業(yè)量不超過1.5小時。
2、假期中不得搞全班性補課或上新課。
3、學校和教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生的學習負擔。
4、教師板書要整潔、工整，寫字不應過小過淡。上下左右不小于5cm。
5、準時下課，不要拖堂，課后要開窗，確保課間十分鐘休息，應動員學生走出教室活動或遠眺。
6、要培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，讀書寫字姿勢要端正，眼睛和書本距離要保持一市尺；連續(xù)看書寫字一小時左右要休息片刻，或遠眺。不要在光線暗弱或直射陽光下看書、寫字；不要躺在床上、走路或動蕩的車廂里看書。眼與書本保持一市尺。手指距筆尖一寸，胸離桌邊緣一拳。
7、教室應經(jīng)常保持清潔。墻壁定期粉刷，黑板應無反光眩目。
8、教室內(nèi)光線充足，有6盞40瓦日光燈用來進行輔助照明。
9、第一排課桌前緣距離黑板不少于2米。
六、用眼衛(wèi)生制度
1、養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，認真做到眼與書本保持一尺，手指距筆尖一寸，胸離桌邊緣一拳。讀書寫字姿勢要端正；連續(xù)看書寫字一小時左右要休息片刻，或遠眺。不要在光線暗弱或直射陽光下看書、寫字；不要躺在床上、走路或動蕩的車廂里看書。
2、確保課間10分鐘休息，休息時應走出教室活動或遠眺，或凝視遠視圖5分鐘，使眼內(nèi)肌肉得到放松和休息。
3、認真做好一日兩次的眼保健操，按摩要適當用力，穴位要準確。
4、定期檢查視力，發(fā)現(xiàn)視力下降，立即加強防治措施，并積極治療。
場所衛(wèi)生管理制度篇十七
第一條為了加強工礦商貿(mào)生產(chǎn)經(jīng)營單位作業(yè)場所職業(yè)健康的監(jiān)督管理，強化生產(chǎn)經(jīng)營單位職業(yè)危害防治的主體責任，預防、控制和消除職業(yè)危害，保障從業(yè)人員生命安全和健康，根據(jù)《職業(yè)病防治法》、《安全生產(chǎn)法》等法律、行政法規(guī)和國務院有關職業(yè)健康監(jiān)督檢查職責調整的規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條除煤礦企業(yè)以外的工礦商貿(mào)生產(chǎn)經(jīng)營單位（以下簡稱生產(chǎn)經(jīng)營單位）作業(yè)場所的職業(yè)危害防治和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對其實施監(jiān)督管理工作，適用本規(guī)定。
煤礦企業(yè)作業(yè)場所的職業(yè)危害防治和煤礦安全監(jiān)察機構對其實施監(jiān)察工作，另行規(guī)定。
第三條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當加強作業(yè)場所的職業(yè)危害防治工作，為從業(yè)人員提供符合法律、法規(guī)、規(guī)章和國家標準、行業(yè)標準的工作環(huán)境和條件，采取有效措施，保障從業(yè)人員的職業(yè)健康。
第四條生產(chǎn)經(jīng)營單位是職業(yè)危害防治的責任主體。
生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負責人對本單位作業(yè)場所的職業(yè)危害防治工作全面負責。
第五條國-家-安-全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局負責全國生產(chǎn)經(jīng)營單位作業(yè)場所職業(yè)健康的監(jiān)督管理工作。
縣級以上地方人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位作業(yè)場所職業(yè)健康的監(jiān)督管理工作。
第六條為作業(yè)場所職業(yè)危害防治提供技術服務的職業(yè)健康技術服務機構，應當依照法律、法規(guī)、規(guī)章和執(zhí)業(yè)準則，為生產(chǎn)經(jīng)營單位提供技術服務。
第七條任何單位和個人均有權向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門舉報生產(chǎn)經(jīng)營單位違反本規(guī)定的行為和職業(yè)危害事故。
第八條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當設置或者指定職業(yè)健康管理機構，配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員，負責本單位的職業(yè)危害防治工作。
第九條生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負責人和職業(yè)健康管理人員應當具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應的職業(yè)健康知識和管理能力，并接受安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組織的職業(yè)健康培訓。
第十條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當對從業(yè)人員進行上崗前的職業(yè)健康培訓和在崗期間的定期職業(yè)健康培訓，普及職業(yè)健康知識，督促從業(yè)人員遵守職業(yè)危害防治的法律、法規(guī)、規(guī)章、國家標準、行業(yè)標準和操作規(guī)程。
第十一條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當建立、健全下列職業(yè)危害防治制度和操作規(guī)程：
（一）職業(yè)危害防治責任制度；
（二）職業(yè)危害告知制度；
（三）職業(yè)危害申報制度；
（四）職業(yè)健康宣傳教育培訓制度；
（五）職業(yè)危害防護設施維護檢修制度；
（六）從業(yè)人員防護用品管理制度；
（七）職業(yè)危害日常監(jiān)測管理制度；
（八）從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案管理制度；
（九）崗位職業(yè)健康操作規(guī)程；
（十）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)危害防治制度。
第十二條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位的作業(yè)場所應當符合下列要求：
（一）生產(chǎn)布局合理，有害作業(yè)與無害作業(yè)分開；
（二）作業(yè)場所與生活場所分開，作業(yè)場所不得住人；
（三）有與職業(yè)危害防治工作相適應的有效防護設施；
（四）職業(yè)危害因素的強度或者濃度符合國家標準、行業(yè)標準；
（五）法律、法規(guī)、規(guī)章和國家標準、行業(yè)標準的其他規(guī)定。
第十三條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位，應當按照有關規(guī)定及時、如實將本單位的職業(yè)危害因素向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門申報，并接受安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。
第十四條新建、改建、擴建的工程建設項目和技術改造、技術引進項目（以下統(tǒng)稱建設項目）可能產(chǎn)生職業(yè)危害的，建設單位應當按照有關規(guī)定，在可行性論證階段委托具有相應資質的職業(yè)健康技術服務機構進行預評價。職業(yè)危害預評價報告應當報送建設項目所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。
第十五條產(chǎn)生職業(yè)危害的建設項目應當在初步設計階段編制職業(yè)危害防治專篇。職業(yè)危害防治專篇應當報送建設項目所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。
第十六條建設項目的職業(yè)危害防護設施應當與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用（以下簡稱“三同時”）。職業(yè)危害防護設施所需費用應當納入建設項目工程預算。
第十七條建設項目在竣工驗收前，建設單位應當按照有關規(guī)定委托具有相應資質的職業(yè)健康技術服務機構進行職業(yè)危害控制效果評價。建設項目竣工驗收時，其職業(yè)危害防護設施依法經(jīng)驗收合格，取得職業(yè)危害防護設施驗收批復文件后，方可投入生產(chǎn)和使用。
職業(yè)危害控制效果評價報告、職業(yè)危害防護設施驗收批復文件應當報送建設項目所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。
第十八條存在職業(yè)危害的.生產(chǎn)經(jīng)營單位，應當在醒目位置設置公告欄，公布有關職業(yè)危害防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程和作業(yè)場所職業(yè)危害因素監(jiān)測結果。
對產(chǎn)生嚴重職業(yè)危害的作業(yè)崗位，應當在醒目位置設置警示標識和中文警示說明。警示說明應當載明產(chǎn)生職業(yè)危害的種類、后果、預防和應急處置措施等內(nèi)容。
第十九條生產(chǎn)經(jīng)營單位必須為從業(yè)人員提供符合國家標準、行業(yè)標準的職業(yè)危害防護用品，并督促、教育、指導從業(yè)人員按照使用規(guī)則正確佩戴、使用，不得發(fā)放錢物替代發(fā)放職業(yè)危害防護用品。
生產(chǎn)經(jīng)營單位應當對職業(yè)危害防護用品進行經(jīng)常性的維護、保養(yǎng)，確保防護用品有效。不得使用不符合國家標準、行業(yè)標準或者已經(jīng)失效的職業(yè)危害防護用品。
第二十條生產(chǎn)經(jīng)營單位對職業(yè)危害防護設施應當進行經(jīng)常性的維護、檢修和保養(yǎng)，定期檢測其性能和效果，確保其處于正常狀態(tài)。不得擅自拆除或者停止使用職業(yè)危害防護設施。
第二十一條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當設有專人負責作業(yè)場所職業(yè)危害因素日常監(jiān)測，保證監(jiān)測系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。監(jiān)測的結果應當及時向從業(yè)人員公布。
第二十二條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當委托具有相應資質的中介技術服務機構，每年至少進行一次職業(yè)危害因素檢測，每三年至少進行一次職業(yè)危害現(xiàn)狀評價。定期檢測、評價結果應當存入本單位的職業(yè)危害防治檔案，向從業(yè)人員公布，并向所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門報告。
第二十三條生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常的職業(yè)危害監(jiān)測或者定期檢測、評價過程中，發(fā)現(xiàn)作業(yè)場所職業(yè)危害因素的強度或者濃度不符合國家標準、行業(yè)標準的，應當立即采取措施進行整改和治理，確保其符合職業(yè)健康環(huán)境和條件的要求。
第二十四條向生產(chǎn)經(jīng)營單位提供可能產(chǎn)生職業(yè)危害的設備的，應當提供中文說明書，并在設備的醒目位置設置警示標識和中文警示說明。警示說明應當載明設備性能、可能產(chǎn)生的職業(yè)危害、安全操作和維護注意事項、職業(yè)危害防護措施等內(nèi)容。
第二十五條向生產(chǎn)經(jīng)營單位提供可能產(chǎn)生職業(yè)危害的化學品等材料的，應當提供中文說明書。說明書應當載明產(chǎn)品特性、主要成份、存在的有害因素、可能產(chǎn)生的危害后果、安全使用注意事項、職業(yè)危害防護和應急處置措施等內(nèi)容。產(chǎn)品包裝應當有醒目的警示標識和中文警示說明。貯存場所應當設置危險物品標識。
第二十六條任何生產(chǎn)經(jīng)營單位不得使用國家明令禁止使用的可能產(chǎn)生職業(yè)危害的設備或者材料。
第二十七條任何單位和個人不得將產(chǎn)生職業(yè)危害的作業(yè)轉移給不具備職業(yè)危害防護條件的單位和個人。不具備職業(yè)危害防護條件的單位和個人不得接受產(chǎn)生職業(yè)危害的作業(yè)。
第二十八條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當優(yōu)先采用有利于防治職業(yè)危害和保護從業(yè)人員健康的新技術、新工藝、新材料、新設備，逐步替代產(chǎn)生職業(yè)危害的技術、工藝、材料、設備。
第二十九條生產(chǎn)經(jīng)營單位對采用的技術、工藝、材料、設備，應當知悉其可能產(chǎn)生的職業(yè)危害，并采取相應的防護措施。對可能產(chǎn)生職業(yè)危害的技術、工藝、材料、設備故意隱瞞其危害而采用的，生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責人對其所造成的職業(yè)危害后果承擔責任。
第三十條生產(chǎn)經(jīng)營單位與從業(yè)人員訂立勞動合同（含聘用合同，下同）時，應當將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)危害及其后果、職業(yè)危害防護措施和待遇等如實告知從業(yè)人員，并在勞動合同中寫明，不得隱瞞或者欺騙。生產(chǎn)經(jīng)營單位應當依法為從業(yè)人員辦理工傷保險，繳納保險費。
從業(yè)人員在履行勞動合同期間因工作崗位或者工作內(nèi)容變更，從事與所訂立勞動合同中未告知的存在職業(yè)危害的作業(yè)的，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當依照前款規(guī)定，向從業(yè)人員履行如實告知的義務，并協(xié)商變更原勞動合同相關條款。
生產(chǎn)經(jīng)營單位違反本條第一款、第二款規(guī)定的，從業(yè)人員有權拒絕作業(yè)。生產(chǎn)經(jīng)營單位不得因從業(yè)人員拒絕作業(yè)而解除或者終止與從業(yè)人員所訂立的勞動合同。
第三十一條對接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當按照國家有關規(guī)定組織上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查，并將檢查結果如實告知從業(yè)人員。職業(yè)健康檢查費用由生產(chǎn)經(jīng)營單位承擔。
生產(chǎn)經(jīng)營單位不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的從業(yè)人員從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌的從業(yè)人員從事其所禁忌的作業(yè)；對在職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與所從事職業(yè)相關的健康損害的從業(yè)人員，應當調離原工作崗位，并妥善安置；對未進行離崗前職業(yè)健康檢查的從業(yè)人員，不得解除或者終止與其訂立的勞動合同。
第三十二條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當為從業(yè)人員建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并按照規(guī)定的期限妥善保存。
從業(yè)人員離開生產(chǎn)經(jīng)營單位時，有權索取本人職業(yè)健康監(jiān)護檔案復印件，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當如實、無償提供，并在所提供的復印件上簽章。
第三十三條生產(chǎn)經(jīng)營單位不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)。
第三十四條生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生職業(yè)危害事故，應當及時向所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關部門報告，并采取有效措施，減少或者消除職業(yè)危害因素，防止事故擴大。對遭受職業(yè)危害的從業(yè)人員，及時組織救治，并承擔所需費用。
生產(chǎn)經(jīng)營單位及其從業(yè)人員不得遲報、漏報、謊報或者瞞報職業(yè)危害事故。
場所衛(wèi)生管理制度篇十八
為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
二、要按照市衛(wèi)生監(jiān)督所印制的《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日(周)督查情況表》的自查項目(共有七項，分別是衛(wèi)生許可證管理、衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、衛(wèi)生設施設備管理、衛(wèi)生用品采購管理、店容店貌)開展自查。
三、按照《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日(周)督查情況表》及本單位制定的衛(wèi)生管理制度，對本單位的衛(wèi)生進行檢查，分管理總經(jīng)理每周督查一次，經(jīng)理三天督查一次，衛(wèi)生管理組長每天督查不少于一次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題做好登記責令相關人員及時整改到位并做好驗收工作。
四、不定期對衛(wèi)生管理檔案的檢查，內(nèi)容包括。
2、空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況;。
3、顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;。
4、衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況;。
5、集中空調通風系統(tǒng)的'清洗、消毒情況;。
6、安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓考核情況;。
7、公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況;。
8、公共場所危害健康事故或者方案;、
五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題不按要求限期整改的，將按照本單位的獎懲制度進行處理。
場所衛(wèi)生管理制度篇十九
為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
年審及復核或換證手續(xù)。
二、設置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
四、成立衛(wèi)生管理組織，設立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。
五、設置清潔工具洗消間(區(qū))。每日進行濕式衛(wèi)生清掃，做好樓梯扶手、購物車(籃)等公共物品定期消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，同時做好清洗和消毒的工作記錄。
六、加強自然通風，機械通風設施保持正常使用。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經(jīng)常檢查設施使用情況，并做好工作記錄。
七、場所內(nèi)做好新風供應，將新風入口設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料做到定期清洗或更換。如果使用集中空調通風系統(tǒng)，要確保符合公共場所集中空調通風系統(tǒng)相關衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。
八、場所內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。
九、出售食品、化妝品、藥品的柜臺分設在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品要設有單獨售貨室。
十、廁所要及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，確保良好通風。
場所衛(wèi)生管理制度篇一
1、公共場所下列項目應符合國家相關衛(wèi)生標準和要求，主要有空氣、微小氣候(溫度、濕度、風速)；水質；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設施。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
3、公共場所直接為顧客服務的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
(1)、公共場所環(huán)境復雜，應避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
(2)、從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。
(3)、對供公眾使用的器具，應嚴格執(zhí)行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。
(4)、公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作。
(5)、公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
(6)、公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。
5、經(jīng)營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度:。
(1)、員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關規(guī)定處罰。
(2)、做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
(3)、在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設置醒目的禁止吸煙標志。
(4)、在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
場所衛(wèi)生管理制度篇二
一、目的：為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍，塑造清潔、整齊的廠容廠貌，特制定此管理條例。
二、適應范圍：公司全體干部員工。
三、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求和標準：
1、本規(guī)定中公共場所是指集團內(nèi)公共通道、籃球場、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域。
2、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求：
a、地面無垃圾、污垢、積水、落葉、水果皮、煙蒂等；
b、墻面無污垢、臟物，保持潔凈。
c、綠化帶要求定時修剪，保持水分充足，并隨時清掃殘枝落葉。
3、清潔要求和標準：
a、清潔工須每日將公共場所清掃一遍，有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍。
b、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足，定時修剪枝葉，及時清除雜草、枯葉、垃圾等。
c、對于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃，清潔工需在上班時間前一個半小時做好清掃，保證所有清掃工作、垃圾處理工作在上班前完畢；下班前再清掃一遍，須日掃日清。
d、對于花草，清潔工要定期（每周兩次，周三、周六）培土、整理。
4、其他管理規(guī)定：
a、集團所有干部員工必須將垃圾（紙屑、煙頭、果皮等）放入指定的垃圾桶，不得隨地亂扔。
b、集團所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫。
c、集團所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木。
d、嚴禁攜帶有包裝、有瓜果皮、紙屑的食品進入公司內(nèi)部。
e、對違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、舉報或查處，將在公司保安的監(jiān)督下，強制按要求義務清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生。
f、對于舉報違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者，公司為其舉報者保密并獎勵10元/人·次。
g、對于員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑、包裝盒、泡沫、垃圾等，清潔工和保安員有權可以要求當事員工將地面清掃干凈；如果員工拒絕或態(tài)度惡劣，可立即向人力資源中心報告，由人力資源中心將按照本管理條例的'相關規(guī)定給予處理。
h、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保安員要堅守崗位工作職責，對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤。
5、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行，原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的，以本管理規(guī)定為準。
6本管理規(guī)定歸屬集團人力資源部解釋。
7、對本規(guī)定在執(zhí)行過程中的意見、建議，各部門可統(tǒng)一匯總轉交人力資源中心，由人力資源中心統(tǒng)一修改，未修改前按原規(guī)定執(zhí)行。
場所衛(wèi)生管理制度篇三
縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
第七條公共場所的法定代表人或者負責人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責任人。
(一)衛(wèi)生管理部門、人員設置情況及衛(wèi)生管理制度。
(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況。
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況。
(四)衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況。
(五)集中空調通風系統(tǒng)的清洗、消毒情況。
場所衛(wèi)生管理制度篇四
美容美發(fā)的公共用品用具，是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。
（一）公共用品用具消毒的基本要求。
1、毛巾、面巾、床單、被罩、按摩服、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒后分類存放；直接接觸顧客毛發(fā)、皮膚的'美容美發(fā)器械應一客一消毒。
2、美容用唇膏、唇筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
3、美發(fā)用圍布每天應清洗消毒，提倡使用一次性護頸紙。
4、美容用盆應一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化妝品應一客一套。
5、公用飲（杯）具應一客一換一消毒，消毒后貯存于專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒飲具應分開存放。保潔柜應保持潔凈，不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。
場所衛(wèi)生管理制度篇五
1.餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，地面清潔無食物殘渣，墻壁、墻裙、天花板清潔無脫落，排煙排氣設施無油垢沉積。
2.餐桌椅整潔，臺布無積污、無油漬，玻璃光亮，有公共痰盂。
3.餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔,標識明顯，能盛裝一個餐次的垃圾，并做到及時清理。
4.餐廳要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠。
5.上菜時服務員要檢查食品衛(wèi)生質量，不銷售腐-敗、變質、變味等不潔食品，服務員的手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客使用的餐（飲）具。
6.餐（飲）具存放在餐廳工作臺的保潔柜內(nèi)。當餐使用的餐（飲）具開餐前半小時擺臺，擺放時服務員手不能接觸盛食品的部位?；厥盏牟停嫞┚邞皶r送到洗消間，不能停留在餐廳。
7.顧客使用的餐巾必須潔凈。
8.餐廳內(nèi)應設洗手消毒設施,并能正常使用。
9.餐廳內(nèi)設衛(wèi)生間應保持清潔不得有異味。
10.有空調設施的餐廳其空調系統(tǒng)必須符合公共場所空調系統(tǒng)的有關衛(wèi)生要求。
（二）食（飲）具、用具洗消制度
1.食（飲）具、用具清洗、消毒必須在專間進行。（小餐具的消毒應放在餐廳消毒柜內(nèi)進行）專間內(nèi)洗、消設施標識明顯。廢棄物盛放桶應有蓋。
2.食（飲）具、用具清洗、消毒應按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序進行。已消毒和未消毒的食（飲）具、用具應分開存放。使用的洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生要求。
3.消毒后的食（飲）具、用具應貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用，保潔柜或保潔間應有明顯標識。保潔柜或保潔間應當定期清洗，保持潔凈，無雜物、無蟑螂、無老鼠活動的痕跡。保潔柜應帶門。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品,每天使用前應清洗消毒。
4.應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛(wèi)生要求。
5.食（飲）具、用具首選濕熱消毒法。因其材料不能適應濕熱消毒的才使用化學消毒方法。
6.消毒后的食（飲）具、用具應符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》的規(guī)定。物理消毒（包括蒸氣等熱力消毒）后的食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味；化學（藥物）消毒后的食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
7.一次性餐飲具不得重復使用。
（三）食（用）品采購衛(wèi)生管理制度
1.采購人員必須熟悉所用的各種食品與原料的品種及相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法和其他法律法規(guī)要求。掌握必要的食品感官檢查方法。
2.采購食品應遵循用多少定多少的原則。采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新鮮度。
3.采購人員不得采購腐-敗變質、霉變、超過保持期限及其他不符合衛(wèi)生標準要求如病死、毒死、死因不明、有異味的禽、畜、獸、水產(chǎn)品等及其制品等;不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，不得采購無產(chǎn)品標識食品或來路不明的食品。
4.采購人員采購時應向供應商索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應索取食品衛(wèi)生許可證、本批次檢驗（檢疫）合格證明等。
5.采購定型包裝食品和食品添加劑，食品商標（或說明書）上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保存期（保質期）、食用或者使用方法等中文標識內(nèi)容。
6.采購蔬菜等散裝農(nóng)副食品及魚類等鮮活產(chǎn)品應保證由正規(guī)渠道進貨，最好是定點采購，確保無農(nóng)藥及其他有毒有害化學品污染。
7.采購食品容器、包裝材料、食品用工具、設備、洗滌劑必須符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。
8.采購進口食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具及設備，必須符合相應的國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，有口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構出具的檢驗合格證明，外包裝配有中文標識。
9.所采購食用物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄，建立臺帳。
（四）食品粗加工衛(wèi)生管理制度
1.粗加工間或粗加工區(qū)域地面應及清洗，保持排水通暢。
2.粗加工場地應設有層架，各種食品原料應分類存放。加工場所防塵、防蠅、防鼠設施齊全并正常使用。加工用工具、容器、設備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須用后消毒。
3.解凍、擇洗、加工工藝流程必須嚴格按操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。
4.動物性食品植物性食品、水產(chǎn)品應分池清洗，各池要有明顯標識。加工肉類、水產(chǎn)品與蔬菜的操作臺、用具和容器要分開使用，并有明顯標識。
5.加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。
6.加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)（肉禽、魚類要用不透水容器），有保潔、保鮮設施。易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應在規(guī)定時間內(nèi)及時使用或冷藏。
7.加工后的肉類必須無血、無毛、無污物、無異味；水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟。
8.加工后的蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須做到一揀（揀去腐爛的、不能吃的`）、二洗、三浸（必須浸泡半小時)。
（五）食品加工制作過程衛(wèi)生管理制度
1.烹調前應認真檢查待加工食品。發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調加工后再次供應。
2.炒、燒食品要勤翻動。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。
3.加工后的成品應與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。
4.隔夜、隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應。
5.不選用、不切配、不烹調、不出售腐-敗、變質、有毒有害的食品。
6.加工用工具、容器、設備必須經(jīng)常清洗，保持清潔。刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。
7.食品需要造型時必須使用經(jīng)消毒的工具,食品應放入專用保潔柜內(nèi)，不得落地存放。
8.工作結束后，調料要加蓋。做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
9.加工間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。備餐間（臺）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工具。分碟小菜、調味品應存放在專用柜內(nèi)，不得露室存放。
10.燒鹵熟肉、點心必須存放在涼凍間（柜）。涼凍間（柜）內(nèi)不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。
11.廢棄油脂應由專業(yè)的公司回收，餐廳經(jīng)營者應了解回收公司的資質及廢油回收后的用途，并應與該回收公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。每次回收應有記錄。
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場所衛(wèi)生管理制度篇六
2、各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低于20m3/人.h,新風口必須設在室外并遠離污染源，新風口應定期清洗。
3、空調系統(tǒng)的各處過濾器的濾網(wǎng)必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。
4、回風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。
5、風機房內(nèi)應保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內(nèi)不得積水。
6、設立空調系統(tǒng)清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。
7、各類空調場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
8、采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛(wèi)生管理，應每半年更換冷卻水一次。
場所衛(wèi)生管理制度篇七
商場、超市衛(wèi)生管理制度：
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時復核。
2、每日進行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負責人。
4、從業(yè)人員每年進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
5、場所內(nèi)通風良好，有機械通風設施，空調濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺應分設在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。
8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風
場所衛(wèi)生管理制度篇八
作為餐飲行業(yè)，做好衛(wèi)生管理工作非常重要。以下提供一則范本，供各位餐飲行業(yè)管理人員參考。
1、要嚴格遵循食品采購的衛(wèi)生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。
2、食品采購必須做到定點采購，并索取有效證件（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、質保證書等），以保證其質量。采購員必須到定點經(jīng)營單位采購食品及其原料，并按照國家有關規(guī)定進行索證。要確保食品及原料進貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質量和衛(wèi)生。
3、嚴禁采購以下食品：腐-敗變質、油脂、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
4、學校餐廳衛(wèi)生專管員要嚴格入庫登記制度和原料驗收。采購的食品，均應具備相關證明。
5、堅持食物留驗，杜絕食物中毒。
6、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標準，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內(nèi)容。
7、采購無法索要生產(chǎn)資質情況的農(nóng)副產(chǎn)品時，需對方提供聯(lián)系方式、聯(lián)系人、聯(lián)系地址等。
二、庫房管理制度
1、庫房要專人負責，嚴格控制人員進出，做到每次開門后先檢查有無異常情況。
2、庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。要嚴格把關，對證明材料不全，沒有入庫記錄的食品及原料嚴禁入庫。不收、不存腐-敗變質、霉變、有臭味、生蟲、污穢不潔食品。驗收食品用的工具、容器做到生熟分開。
3、食品貯存應當分室、分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。
4、庫房內(nèi)無私人物品，無有毒有害、易燃易爆、易污染的物品、原材料和雜物。食品儲存過程中應采取保質措施，切實做好質量檢查與質量預報工作，及時處理有變質征兆的食品。定期對庫房內(nèi)的物資進行規(guī)范整理，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。
5、放糧食、干雜食品庫，要通風良好，溫濕度低，門窗、地面、貨架清潔整齊，無蠅、無鼠、無蟑螂和其它昆蟲，存放醬油、糖、堿等副食調料，要做到容器物見本色，無油垢，無蟲蛀。
6、禁止在庫房內(nèi)抽煙、酗酒及從事與庫房貯藏無關的活動。
三、規(guī)范加工制度
1、操作員更-衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，爾后分類存放，供加工制作用。
4、餐廳炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐-敗變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放,熟食品應存放在專用的.經(jīng)過消毒的用具、餐具中。未成品應當與食品原料分開存放,防止交叉污染。
6、食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60度或低于10度的條件下存放。學生餐制作成品到學生食用其間隔不超過3小時。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱后供應。
7、接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、學校餐廳不得出售冷葷涼菜。
9、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。
10、廚房管理人員下班時，應家查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
四、配餐工作制度
1、工作人員必須穿工作服，戴工作帽進入銷售間銷售食品。銷售食品前必須用肥皂或洗手液洗凈手。工作人員不得用手直接接觸直接入口的食品，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
2、配菜間要設有洗手、消毒設施。配備有充足有效的空氣消毒裝置。如果使用紫外線裝置消毒的，紫外線燈按30w/10—15平方米設置，距離操作臺面垂直高度1.2米，預進配餐間前開燈消毒30分鐘以上。
3、加工制作好的成品一律放在銷售間（無蠅室）內(nèi)；冬天要有保暖設備。設有與配餐相適應的配餐臺和能夠開合的食品輸送窗。
4、配餐間要每餐一清掃，保持室內(nèi)干凈整潔，不得存放與配餐無關的雜物或有毒有害危險化學品。必須保持配餐間（無蠅室）清潔衛(wèi)生，“三防”設施健全，并采取安全有效措施，做到無蒼蠅、無蟑螂，無關雜物一律不準放在銷售間內(nèi)。
6 每餐所供應是食品，每一品種必須抽取100—200克置于冰箱冷藏留樣24小時。
7 銷售剩余食品必須專柜冷藏存放，隔夜或隔餐食品必須充分加熱后方可出售，不出售感官異?；蜃冑|食品。
五、清洗消毒工作制
1、餐飲具清洗池應嚴格與原料清洗池分開。應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。
2、餐飲具使用后必須當天洗凈、消毒（熱力消毒），堅持洗消工序：去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖，熱力消毒四道工序。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。并有專人負責對消毒情況進行記錄。清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3、洗碗池專用，用后洗刷干凈，無殘渣，桌面、地面清潔無污物。
4、消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔區(qū)內(nèi)備用，并蓋上潔凈的白布。
5、對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。
6、餐具保潔區(qū)應當定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所或櫥柜，并有明顯的標記。
7、廢棄物專用容器盛放，做到無暴露、不積壓、不外溢。
8、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
9、下班時，專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
六、從業(yè)人員健康衛(wèi)生上崗制度，員工管理制度
1、認真參加學校組織的學習和培訓活動，不斷提高自己從業(yè)的素質和能力。
2、必須取得健康證明方可參加工作，并定期參加體檢。
3、身體有病時應離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。
4、應具備良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。上廁應脫下工作服，出廁應洗手。
七、工作人員個人衛(wèi)生制度
1、要堅持四勤（勤洗手、剪指甲、理發(fā)、勤換洗衣服、被褥、勤洗換工作服、帽）。
2、儀容儀表符合要求（按規(guī)定著裝，上班不帶戒指、耳環(huán)。男不留長發(fā)，女發(fā)不披肩，化妝淡而大方）。
3、操作時不吸煙，工作時不做有礙服務形象的動作，如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠?？人曰虼驀娞鐣r，要用手帕掩住鼻等。
4、每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時工也必須進行體檢，取得健康證和培訓證后方可參加工作。
5、凡患有以下五種傳染表的：痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病毒攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病者，立即停止操作食品工作，進行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無傳染后才能恢復工作，患其它有礙食品衛(wèi)生的病，如流涎癥、膀胱瘺等，不得參加接觸直接入口食品工作。
八、餐廳環(huán)境衛(wèi)生工作制度
1、食品加工過程中產(chǎn)生的垃圾要隨手放入有蓋的垃圾桶內(nèi)，不能隨地亂扔，垃圾應及時清理。
2、餐廳衛(wèi)生打掃要進行分工包干；每天對餐廳餐廳地面桌面進行打掃清理，對廚房的內(nèi)部環(huán)境（地面、臺面、灶臺、陰溝等）進行徹底打掃、沖冼，做到不留死角。
3、對配餐間每天進行打掃、消毒。
4、每周進行一次大掃除。
5、餐廳經(jīng)營承包人與學校餐廳專管員共同做好檢查工作。
九、餐廳衛(wèi)生制度
1、餐廳的溫度、溫度、噪音、色調，都要符合公共場所的衛(wèi)生要求和生理、心理的要求。
2、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、暖氣、空調機、桌椅等清潔整齊，室內(nèi)無有害昆蟲、老鼠。用餐后桌凈、地潔，餐桌上的調料容器及其他物品清潔衛(wèi)生，定期消毒。醬油、醋要每日更換。
3、消毒的餐布、餐紙在專臺折疊，工作人員操作前把以手洗凈消毒，臺面要一餐一換（必要時間隨時更換，餐布要做到一用一消）。
4、餐廳出售的食品，服務人員要進行最后一道“關”的感官檢查，不賣質量不佳，品種不對，數(shù)量不符，含有雜質異味的食品。
場所衛(wèi)生管理制度篇九
1、公共場所下列項目應符合國家相關衛(wèi)生標準和要求，主要有空氣、微小氣候（溫度、濕度、風速）；水質；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設施。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》實施細則中的總則、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
3、公共場所直接為顧客服務的從業(yè)人員每年按規(guī)定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
（1）公共場所環(huán)境復雜，應避免滋生蟲害，避免其成為傳播某些疾病的媒介。
（2）從業(yè)人員的健康狀況與顧客的健康狀況是相互影響的，所以應嚴格做好從業(yè)人員的健康檢查。
（3）對供公眾使用的器具，應嚴格執(zhí)行消毒管理，杜絕因器具消毒工作沒有做到位而傳染某些疾病。
（4）公共場所室內(nèi)人群集中，易使空氣污濁，并傳播疾病，所以應嚴格做好消毒和空氣通風等工作。
（5）公共場所顧客逗留時間短，存有依賴思想，對公共場所保潔的責任心差，容易使公共場所變臟、變亂。應隨時做好公共場所的保潔工作，及時清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲害的可能。
（6）公共場所容易通過物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。應嚴格做好公共場所物件的分類存放、分類管理工作，避免交叉污染。
5、經(jīng)營場所嚴格執(zhí)行以下禁煙制度：
（1）員工在公共場所禁止吸煙，違規(guī)者按照相關規(guī)定處罰。
（2）做好禁止吸煙的宣傳教育工作。
（3）在禁止吸煙的公共場所內(nèi)設置醒目的禁止吸煙標志。
（4）在禁止吸煙的場所內(nèi)不放置吸煙器具，不得設置煙草廣告。
場所衛(wèi)生管理制度篇十
第一條為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條本條例適用于下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發(fā)店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。
第三條公共場所的下列項目應符合國家衛(wèi)生標準和要求：
（一）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）；
（二）水質；
（三）采光、照明；
（四）噪音；
（五）顧客用具和衛(wèi)生設施。
公共場所的衛(wèi)生標準和要求，由衛(wèi)生部負責制定。
第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行"衛(wèi)生許可證"制度。
"衛(wèi)生許可證"由縣以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)。
第二章衛(wèi)生管理
第五條公共場所的主管部門應當建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員，對所屬經(jīng)營單位（包括個體經(jīng)營者，下同）的衛(wèi)生狀況進行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。
第六條經(jīng)營單位應當負責所經(jīng)營的公共場所的衛(wèi)生管理，建立衛(wèi)生責任制度，對本單位的從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓和考核工作。
第七條公共場所直接為顧客服務的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
第八條經(jīng)營單位須取得"衛(wèi)生許可證"后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。在本條例實施前已開業(yè)的，須經(jīng)衛(wèi)生防疫機構驗收合格后，補發(fā)"衛(wèi)生許可證"。"衛(wèi)生許可證"兩年復核一次。
第九條公共場所因不符合衛(wèi)生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營單位應妥善處理，并及時報告衛(wèi)生防疫機構。
第三章衛(wèi)生監(jiān)督
第十條各級衛(wèi)生防疫機構，負責管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。
民航、鐵路、交通、廠（場）礦衛(wèi)生防疫機構對管轄范圍內(nèi)的公共場所，施行衛(wèi)生監(jiān)督，并接受當?shù)匦l(wèi)生防疫機構的業(yè)務指導。
第十一條衛(wèi)生防疫機構根據(jù)需要設立公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，執(zhí)行衛(wèi)生防疫機構交給的任務。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員由同級人民政府發(fā)給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛(wèi)生防疫機構的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。
第十二條衛(wèi)生防疫機構對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督職責：
（一）對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)測和衛(wèi)生技術指導；
（二）監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導有關部門對從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的教育和培訓；
（三）對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗收。
第十三條衛(wèi)生監(jiān)督員有權對公共場所進行現(xiàn)場檢查，索取有關資料，經(jīng)營單位不得拒絕或隱瞞。衛(wèi)生監(jiān)督員對所提供的'技術資料有保密的責任。
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時，應佩戴證章、出示證件。
第四章罰則
第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛(wèi)生防疫機構以根據(jù)情節(jié)輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰：
（一）衛(wèi)生質量不符合國家衛(wèi)生標準和要求，而繼續(xù)營業(yè)的；
（二）未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務的；
（三）拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的；
（四）未取得"衛(wèi)生許可證"，擅自營業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條違反本條例的規(guī)定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條對罰款、停業(yè)整頓及吊銷"衛(wèi)生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內(nèi)，可以向當?shù)厝嗣穹ㄔ浩鹪V。但對公共場所衛(wèi)生質量控制的決定應立即執(zhí)行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛(wèi)生防疫機構向人民法院申請強制執(zhí)行。
第十七條公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機構和衛(wèi)生監(jiān)督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章附則
第十八條本條例的實施細則由衛(wèi)生部負責制定。
第十九條本條例自發(fā)布之日起施行。
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場所衛(wèi)生管理制度篇十一
（一）取桌面1/3的中間部位放置：
1、話筒：麥頭對外，話筒線應錯開放置，其多余的長度應有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處。
2、酒水單：圖案及酒水單的字體正面客人。
3、骰盅：骰口朝上。
4、煙灰缸：取位于桌端的2/3處兩側。
5、垃圾筒：正對于紙巾盒的桌下方；內(nèi)放1/3水。
6、熱水壺：置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
（二）電視柜及電腦柜的擺放：
1、電視機、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象；
2、電視柜繁殖與墻面有背景圖案的`中心位置；
3、電腦放于電視柜右側，貼于墻面背門處（根據(jù)包廂實際空間進行調整）。
（三）沙發(fā)及裝飾物的標準擺放：
1、衣架需求：放置最貼近墻角處，掛鉤對外；
2、將墊四周拉直，中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散，力求棉絮均勻；
3、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置，拉鏈口處朝內(nèi)，不能有折皺現(xiàn)象。
（四）機柜內(nèi)物品的擺放：
1、備倉：將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機等置內(nèi)；
2、凈倉：將備用杯具、牙簽等物品置于一柜。
1、燈具是否完好，營業(yè)前打開鑲邊燈，其它燈光關閉，保持室內(nèi)燈光柔和，營業(yè)中打開射燈，要求對準茶幾，當客人離開后立即恢復待業(yè)狀態(tài)，進行衛(wèi)生清掃，完畢后關閉所有燈具。
2、風機、空調工作是否正常，當客人離開后立即關閉空調、電腦、電視、功放、風機等，將物品按規(guī)定擺放整齊，將門打開通風。
3、電視圖像是否清晰，頻道設置是否正常，功放、音箱是否正常，無雜音、電流聲音等，試音是否正常，檢查完畢確認正常后，電腦不作關閉外，其它設備立即關閉，其操作程序為：
關機：
首先，關閉話筒及功放。
其次，關閉功放，切斷電源。
最后，關閉電視。
開機：
第一，先開主機后開顯示屏待顯示正常。
第二，打開功放，接好話筒。
第三，打開電視，設置頻道。
1、從業(yè)人員要保持良好的個人衛(wèi)生。
2、從業(yè)人員經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，取得‘從業(yè)人員健康證’才能上崗工作，且每年都進行定期體檢。
3、檢查場所天花板墻面及墻角有無污跡，剝落，蜘蛛網(wǎng)，衛(wèi)生死角。如發(fā)現(xiàn)老鼠，蟑螂及其他害蟲都要及時殺滅。
4、檢查ktv場所地面：有無灰塵，水漬、油漬，垃圾雜物等如果不合格需要負責該區(qū)域的員工及時清理。
5、檢查ktv包房的燈具及燈泡是否完好、是否有灰塵。
6、每天都要檢查ktv門窗是否干凈完好，窗臺有無灰塵、雜物，窗簾有無破洞、臟跡、脫鉤等。
7、每天都要檢查空調出風口干凈清潔，無灰塵。
8、檢查包房中的設備是否正常運行，設備上有無灰塵等。
9、ktv場所內(nèi)使用的用品具符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重復使用的用品、用具使用前都有洗凈消毒。
10、餐車、酒水車清潔完好，車輪轉向靈活，無灰塵、污漬雜物、垃圾。
11、檢查吧柜、酒架、樣品陳列柜清潔完好，無灰塵、污漬。
12、各類用品用具都符合《公共場所用品衛(wèi)生標準》，數(shù)量都有配備足夠能供周轉用，清洗消毒的產(chǎn)品都有符合國家有關衛(wèi)生要求。
13、檢查ktv中餐具、杯具、玻璃器皿清潔完好，嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，做到一客一換一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都應無指紋、水漬、油漬、臟痕、污跡，無裂紋、缺口。
14、ktv內(nèi)供客人用的各類食品用具應符合《食品安全法》的有關規(guī)定。
15、每天都要檢查ktv的備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序，環(huán)境清潔，無異味、雜物，無裸露垃圾。
16、檢查ktv中的果汁機、鮮啤機、毛巾柜等設備是否干凈清潔，無殘留汁液，無污漬。
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場所衛(wèi)生管理制度篇十二
營業(yè)場所廳面衛(wèi)生必須實行三清潔制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔，另外分區(qū)域負責區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
1、清洗地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
2、硬地面的打掃和濕拖。
3、清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響掛。
4、鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營業(yè)場所的所有設施的灰塵。
5、對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒、毛巾更換為一次性、茶杯均為一次性。
6、使營業(yè)場所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣。
7、隨時保持清新、干燥、無異味。
8、做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
9、如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的`用品果茶要按規(guī)定撤換。
10、注意個人衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
11、一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅百分之十浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線燈光、消毒柜的的使用方法，掌握清掃的順序、抹擦的要求，清掃時應注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器設備等。
每天一次營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理包括用品、用具、產(chǎn)品設備的加水。
清理地板、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。每星期一一次大掃除，包括空調風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
每月一次樓外清理包括門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
場所衛(wèi)生管理制度篇十三
1.企業(yè)各級領導要重視預防職業(yè)危害，立足于以人為本，造福于人類，搞好對職工危害治理及防護工作。
2.加強對職工的宣傳教育，使員工了解本崗位的職業(yè)危害因素的危害，增強自我保護意識。
3.衛(wèi)生技術措施要符合國家法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策。
(1)改革工藝：用無毒代替有毒、低毒代替高毒、機械拖拉操作代替人工操作。
(2)排風排毒：有塵毒的場所，應有通風裝置，排除塵毒，對高溫輻射的場所，做好隔熱、通風降溫。
(3)合理布局：有毒作業(yè)與沒毒作業(yè)分開，危害大的毒物要有隔離設施和防范措施。
(4)設備完好：要防止發(fā)生跑、冒、滴、漏污染作業(yè)場所。
4.要正確穿戴勞動防護用品，單位要按國家標準為員工配備各類防護、保護用品，員工在作業(yè)場所按要求佩帶，防止毒物通過呼吸、皮膚侵入人體。
5.對接觸塵毒、高溫、輻射、噪聲等危害作業(yè)的員工，每年進行體檢，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病者立即調離有害作業(yè)崗位，及早治療。
6.對有塵毒等危害作業(yè)場所，按國家規(guī)定，定期職業(yè)衛(wèi)生檢測，如達不到國家標準，應進行技術改造或檢修，達不到標準，不得進行生產(chǎn)。
7.制訂應急救援預案，在有害物質大量泄漏時，應采取自我防護和搶救措施。
8.編制接觸塵毒員工健康檔案臺帳，加強監(jiān)控，防止職業(yè)危害發(fā)生。
場所衛(wèi)生管理制度篇十四
為加強住宿場所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《艾滋病防治條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī),制定本規(guī)范.
第二條 適用范圍
本規(guī)范適用于中華人民共和國境內(nèi)一切從事經(jīng)營服務的住宿場所.
第三條 用語含義
(一)住宿場所,是指向消費者提供住宿及相關綜合性服務的場所,如賓館、飯店、旅館、旅店、招待所、度假村等.
(二)集中空調通風系統(tǒng),是指為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達到設定要求而對空氣進行集中處理、輸送、分配的所有設備、管道及附件、儀器儀表的總和.
(三)儲藏間,是指用于存放客用棉織品、一次性用品等物品的房間.
(四)工作車,是指用于轉送及暫存客用棉織品、一次性用品及清潔工具等物品的車輛.
(五)公共用品用具,是指供給顧客使用的各種用品、用具、設備和設施總稱,包括床上用品、盥洗物品、飲具、清潔工具、拖鞋等.
(六)健康危害事故,是指住宿場所內(nèi)發(fā)生的因空氣質量、水質不符合衛(wèi)生標準、用品用具或設施受到污染導致的群體性健康損害事故.
第二章 場所衛(wèi)生要求
第四條 選址、設計及竣工驗收
(一)住宿場所建設宜選擇在環(huán)境安靜,具備給排水條件和電力供應,且不受粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源影響的區(qū)域,并應同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關要求.
(二)新建、改建、擴建住宿場所在可行性論證階段或設計階段和竣工驗收前應當委托具有資質的衛(wèi)生技術服務機構進行衛(wèi)生學評價.
第五條 場所設置與布局
(一)住宿場所主樓與輔助建筑物應有一定間距,煙塵應高空排放,場所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源.
(二)住宿場所應當設置與接待能力相適應的消毒間、儲藏間,并設有員工工作間、更-衣和清潔間等專間.客房不帶衛(wèi)生間的場所,應設置公共衛(wèi)生間、公共浴室、公用盥洗室等.
(三)住宿場所的吸煙區(qū)(室)不得位于行人必經(jīng)的通道上,室內(nèi)空氣應當符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求.
(四)住宿場所的公共衛(wèi)生間應當遠離食品加工間.(五)住宿場所內(nèi)應放置安全套或者設置安全套發(fā)售設施,應當提供性病、艾滋病等疾病防治宣傳資料.
第六條 客房
(一)客房凈高不低于2.4米,內(nèi)部結構合理,日照、采光、通風、隔聲良好.
(二)客房內(nèi)部裝飾材料應符合國家有關標準,不得對人體有潛在危害.
(三)客房床位占室內(nèi)面積每床不低于4平方米.
(四)含有衛(wèi)生間的住宿客房應設有浴盆或淋浴、抽水馬桶、洗臉盆及排風裝置;無衛(wèi)生間的客房,每個床位應配備有明顯標記的臉盆和腳盆.
(五)客房內(nèi)環(huán)境應干凈、整潔,擺放的物品無灰塵,無污漬;客房空調過濾網(wǎng)清潔、無積塵.
第七條 清洗消毒專間
(一)住宿場所宜設立一定數(shù)量的獨立清洗消毒間,清洗消毒間面積應能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要.
(二)清洗消毒間地面與墻面應使用防水、防霉、可洗刷的材料,墻裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并設有機械通風裝置.
(三)飲具宜用熱力法消毒.采用化學法消毒飲具的住宿場所,消毒間內(nèi)至少應設有3個飲具專用清洗消毒池,并有相應的'消毒劑配比容器.應配備已消毒飲具(茶杯、口杯、酒杯等)專用存放保潔設施,其結構應密閉并易于清潔.
(四)配有拖鞋、臉盆、腳盆的住宿場所,消毒間內(nèi)應有拖鞋、臉盆、腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋、臉盆、腳盆等)存放專區(qū).
(五)各類水池應使用不銹鋼或陶瓷等防滲水、不易積垢、易于清洗的材料制成,并設置標識明示用途.
第八條 儲藏間
住宿場所宜設立一定數(shù)量儲藏間.儲藏間內(nèi)應設置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,并應有良好的通風設施及防鼠、防潮、防蟲、防蟑螂等預防控制病媒生物設施.
第九條 工作車
(一)住宿場所宜配備工作車,其數(shù)量應能滿足工作需要.
(二)工作車應有足夠空間分別存放客用棉織品、一次性用品及清潔工具并有明顯的標識.
(三)工作車所帶垃圾袋應與潔凈棉織品、一次性用品及潔凈工具分開,清潔浴盆、臉盆、抽水馬桶的工具應分開存放,標志明顯.
第十條 公共浴室
公共浴室應分設男、女區(qū)域,按照設計接待人數(shù),盥洗室每8~15人設1只淋浴噴頭,淋浴室每10~25人設1只噴頭.
第十一條 公共衛(wèi)生間
(一)公共衛(wèi)生間應男、女分設,便池應采用水沖式,地面、墻壁、便池等應采用易沖洗、防滲水材料制成.衛(wèi)生間地面應略低于客房,地面坡度不小于2%,并設置防臭型地漏.衛(wèi)生間排污管道應與經(jīng)營場所排水管道分設,設有有效的防臭水封.
(二)公共衛(wèi)生間應設有獨立的機械排風裝置,有適當照明,與外界相通的門窗安裝嚴密,紗門及紗窗易于清潔,外門能自動關閉.衛(wèi)生間內(nèi)應設置洗手設施唯品會,位置宜在出入口附近.
(三)男衛(wèi)生間應按每15~35人設大小便器各1個,女衛(wèi)生間應按每10~25人設便器1個.便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊.
第十二條 洗衣房
(一)住宿場所宜設專用洗衣房或采用社會化洗滌服務.洗衣房應分設工作人員出入口、待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口唯品會,并避開主要客流通道.
(二)洗衣房應依次分設棉織品分揀區(qū)、清洗干燥區(qū)、整燙折疊區(qū)、存放區(qū)、發(fā)放區(qū).棉織品分揀、清洗、干燥、修補、熨平、分類、暫存、發(fā)放等工序應做到潔污分開,防止交叉污染.
(三)公共用品如需外洗的,應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄.
第十三條 給排水設施
住宿場所應有完善的給排水設施,供水水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求.如場所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通,場所內(nèi)供水管網(wǎng)壓力應小于市政供水管網(wǎng)壓力,并有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設施.排水設施應當有防止廢水逆流、病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置.
第十四條 通風設施
(一)客房、衛(wèi)生間、公共用房(接待室、餐廳、門廳等)及輔助用房(廚房、洗衣房、儲藏間等)應設機械通風或排風裝置.機械通風或排風裝置的設計和安裝應能防止異味交叉?zhèn)鲗?
(二)住宿場所的集中空調通風系統(tǒng)應符合《公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求.
(三)住宿場所的機械通風裝置(非集中空調通風系統(tǒng)),其進風口、排氣口應安裝易清洗、耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護網(wǎng)罩.
第十五條 采光照明
(一)住宿場所室內(nèi)應盡量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面積與地面面積之比不小于1:8.
(二)客房臺面照度不低于100勒克斯.
(三)不宜將暗室作為客房.
第十六條 預防控制病媒生物設施
(一)住宿場所應設置防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂及防潮、防塵等設施.
(二)與外界直接相通并可開啟的門窗應安裝易于拆卸、清洗的防蠅門簾、紗網(wǎng)或設置空氣風簾機.
(三)排水溝出口和排氣口應設有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的隔柵或網(wǎng)罩,防止鼠類進入.
(四)機械通風裝置的送風口和回風口應當設置防鼠裝置.
第十七條 廢棄物存放設施
(一)住宿場所室內(nèi)應設有廢棄物收集容器,有條件的場所宜設置廢棄物分類收集容器.
(二)廢棄物收集容器應使用堅固、防水防火材料制成,內(nèi)壁光滑易于清洗.廢棄物收集容器應密閉加蓋,防止不良氣味溢散及病媒生物侵入.
(三)住宿場所宜在室外適當?shù)攸c設置廢棄物臨時集中存放設施,其結構應密閉,防止病媒生物進入、孳生及廢棄物污染環(huán)境.
第三章 衛(wèi)生操作要求
第十八條 操作規(guī)程
(一)住宿場所經(jīng)營者應制定公共用品用具采購、儲藏、清洗消毒、設備設施維護等操作規(guī)程.操作規(guī)程應具體規(guī)定工作程序.
(二)經(jīng)營者應當認真組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生操作規(guī)程,從業(yè)人員應當熟悉本崗位衛(wèi)生操作規(guī)程并嚴格按規(guī)程操作.
第十九條 公共用品用具采購
(一)采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定要求.采購物品應做好記錄,便于溯源.
(二)采購的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標識應規(guī)范,并附有必要的證明文件.
(三)采購的物品入庫前應進行驗收,出入庫時應登記.
第二十條 公共用品用具儲藏
(一)公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔,無鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.
(二)不同物品應分類、分架存放,物品距墻壁、地面均應在10厘米以上.棉織品宜存放于儲藏柜中.
(三)物品的儲藏應遵循先進先出原則,并定期檢查,及時清理過期物品.
(四)有毒有害物品應有專間或專柜存放,上鎖、專人管理,并有物品使用登記.
第二十一條 公共用品用具清洗消毒
(一)清洗消毒間應有明顯標志,環(huán)境整潔,通風換氣良好,無積水積物,無雜物存放.
(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒.禁止重復使用一次性用品用具.
(三)清洗消毒應按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應在有效期內(nèi),消毒設備(消毒柜)應運轉正常.
(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉?zhèn)魅?
(五)清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應當表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定.
(六)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒,不得存放雜物.
各類公共用品用具更換、清洗、消毒、保潔工作可參考《推薦的住宿場所用品用具清洗消毒方法》(見附錄).
第二十二條 客房服務
(一)客房應做到通風換氣,保證室內(nèi)空氣質量符合衛(wèi)生標準.
(二)床上用品應做到一客一換,長住客一周至少更換一次.
(三)清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開,面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設.
(四)衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒,長住客人每日一消毒.
(五)補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生,防止污染.
第二十三條 公共衛(wèi)生間清潔
清潔坐便器(便池)的清潔工具應專用.每日應對衛(wèi)生間進行一次消毒.
第二十四條 棉織品清洗消毒
(一)棉織品清洗消毒前后應分設存放容器.
(二)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗.
(三)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程.
(四)棉織品經(jīng)烘干后應在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存.
第二十五條 通風
(一)機械通風裝置應運轉正常,過濾網(wǎng)應定期清洗、消毒.
(二)集中空調通風系統(tǒng)應按照《公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進行清洗消毒.
(三)集中空調機房應整齊、清潔,無易燃易爆物品及雜物堆放.風機過濾網(wǎng)應清潔無積塵.
場所衛(wèi)生管理制度篇十五
1、游泳場所經(jīng)營單位必須領取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在場內(nèi)顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核。逾期3個月未復核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。
4、應建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應建立和健全衛(wèi)生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證明”上崗，并按國家規(guī)定進行復檢和復訓。
6、泳客應持健康證入場，患性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重癥沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者嚴禁入場游泳。
7、室內(nèi)泳場應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
8、更衣室、淋浴室和衛(wèi)生間必須保持清潔衛(wèi)生，排水暢通，設置有效的獨立的排氣裝置。衛(wèi)生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
9、應有消毒設施和消毒制度。泳池水游離余氯應保持在0.3-0.5mg/1，必須備有余氯檢測設施和有檢測記錄。必須配備專兼職水質凈化、消毒員。
10、在泳池入口處，必須分別設有強制性淋浴池和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長度不少于2米，深度不低于20厘米，游離余氯保持在5-10mg/1，須4小時更換一次。
11、禁止出租游泳衣、褲。
場所衛(wèi)生管理制度篇十六
1、學生上課遵守課堂常規(guī)，不遲到、不早退、不曠課、請假須履行手續(xù)。
2、上課時服裝輕便，穿運動鞋，不得穿皮鞋或硬底鞋，不戴帽子和圍巾，不帶有礙運動和安全的雜物。
3、上課預備鈴響后，立即到指定地點集中，嚴格執(zhí)行課堂禮節(jié)。下課前須集合整隊，聽取小結。
4、教師認真講解，示范準確、優(yōu)美，師生協(xié)調配合，認真完成各項練習，努力提高教學質量。
5、班級文體委員、體鍛組長應協(xié)助老師上好體育課及布置場地器材，做好安全保護工作和整理回收工作。
6、嚴格執(zhí)行規(guī)定的安全措施，愛護場地器材設備。
7、對學生嚴格要求，嚴格訓練，禁止體罰和變相體罰。
二、廣播操、眼保健操、體育課外活動基本要求
廣播操、眼保健操、體育課外活動是學校體育工作的重要組成部分，對增強學生體質有著重要的作用。為使學生養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習慣，不斷增強體質，提高運動技術水平，特做如下要求：
1、堅持每天一次廣播操，兩次眼保健操制度。
2、不遲到、不早退、不無故缺席，堅持晴天室外操，雨天室內(nèi)操。
3、集合整隊做操動作準確、優(yōu)美，姿態(tài)正確規(guī)范，態(tài)度認真，并組織學生檢查，教師抽查，每周公布一次評比結果。
4、學生積極參加課外活動，不得無故缺席、遲到或早退，建立健全嚴格的考勤制度。學生活動有場地、有器材、有程序地進行。
三、學生體檢資料上報及健康卡建檔制度
1、每年做好每年學生的`體檢工作。
2、對體檢中發(fā)現(xiàn)有問題的學生，及時與家長聯(lián)系，到醫(yī)院做進一步檢查診治。
四、學校衛(wèi)生監(jiān)督制度
1、定期對學校室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進行監(jiān)督。
(1)校園環(huán)境應做到無痰跡、無臟物、墻壁無污跡、全校無死角。
(2)保持教室整潔、干凈、明亮、空氣流通。
2、督促做好一日兩次眼保健操，按摩要適當用力，穴位要準確。
3、每學期對學生進行個人衛(wèi)生、口腔衛(wèi)生、體育勞動、飲食、飲水等衛(wèi)生宣傳，并進行監(jiān)督。
4、檢查監(jiān)督學生作息制度，保證學生睡眠每天7－9小時。
5、檢查學生作業(yè)量，每天不超過1.5小時。
五、教學衛(wèi)生制度
1、學生每天學習時間不超過8小時。每天作業(yè)量不超過1.5小時。
2、假期中不得搞全班性補課或上新課。
3、學校和教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生的學習負擔。
4、教師板書要整潔、工整，寫字不應過小過淡。上下左右不小于5cm。
5、準時下課，不要拖堂，課后要開窗，確保課間十分鐘休息，應動員學生走出教室活動或遠眺。
6、要培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，讀書寫字姿勢要端正，眼睛和書本距離要保持一市尺；連續(xù)看書寫字一小時左右要休息片刻，或遠眺。不要在光線暗弱或直射陽光下看書、寫字；不要躺在床上、走路或動蕩的車廂里看書。眼與書本保持一市尺。手指距筆尖一寸，胸離桌邊緣一拳。
7、教室應經(jīng)常保持清潔。墻壁定期粉刷，黑板應無反光眩目。
8、教室內(nèi)光線充足，有6盞40瓦日光燈用來進行輔助照明。
9、第一排課桌前緣距離黑板不少于2米。
六、用眼衛(wèi)生制度
1、養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，認真做到眼與書本保持一尺，手指距筆尖一寸，胸離桌邊緣一拳。讀書寫字姿勢要端正；連續(xù)看書寫字一小時左右要休息片刻，或遠眺。不要在光線暗弱或直射陽光下看書、寫字；不要躺在床上、走路或動蕩的車廂里看書。
2、確保課間10分鐘休息，休息時應走出教室活動或遠眺，或凝視遠視圖5分鐘，使眼內(nèi)肌肉得到放松和休息。
3、認真做好一日兩次的眼保健操，按摩要適當用力，穴位要準確。
4、定期檢查視力，發(fā)現(xiàn)視力下降，立即加強防治措施，并積極治療。
場所衛(wèi)生管理制度篇十七
第一條為了加強工礦商貿(mào)生產(chǎn)經(jīng)營單位作業(yè)場所職業(yè)健康的監(jiān)督管理，強化生產(chǎn)經(jīng)營單位職業(yè)危害防治的主體責任，預防、控制和消除職業(yè)危害，保障從業(yè)人員生命安全和健康，根據(jù)《職業(yè)病防治法》、《安全生產(chǎn)法》等法律、行政法規(guī)和國務院有關職業(yè)健康監(jiān)督檢查職責調整的規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條除煤礦企業(yè)以外的工礦商貿(mào)生產(chǎn)經(jīng)營單位（以下簡稱生產(chǎn)經(jīng)營單位）作業(yè)場所的職業(yè)危害防治和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對其實施監(jiān)督管理工作，適用本規(guī)定。
煤礦企業(yè)作業(yè)場所的職業(yè)危害防治和煤礦安全監(jiān)察機構對其實施監(jiān)察工作，另行規(guī)定。
第三條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當加強作業(yè)場所的職業(yè)危害防治工作，為從業(yè)人員提供符合法律、法規(guī)、規(guī)章和國家標準、行業(yè)標準的工作環(huán)境和條件，采取有效措施，保障從業(yè)人員的職業(yè)健康。
第四條生產(chǎn)經(jīng)營單位是職業(yè)危害防治的責任主體。
生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負責人對本單位作業(yè)場所的職業(yè)危害防治工作全面負責。
第五條國-家-安-全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局負責全國生產(chǎn)經(jīng)營單位作業(yè)場所職業(yè)健康的監(jiān)督管理工作。
縣級以上地方人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位作業(yè)場所職業(yè)健康的監(jiān)督管理工作。
第六條為作業(yè)場所職業(yè)危害防治提供技術服務的職業(yè)健康技術服務機構，應當依照法律、法規(guī)、規(guī)章和執(zhí)業(yè)準則，為生產(chǎn)經(jīng)營單位提供技術服務。
第七條任何單位和個人均有權向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門舉報生產(chǎn)經(jīng)營單位違反本規(guī)定的行為和職業(yè)危害事故。
第八條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當設置或者指定職業(yè)健康管理機構，配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員，負責本單位的職業(yè)危害防治工作。
第九條生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負責人和職業(yè)健康管理人員應當具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應的職業(yè)健康知識和管理能力，并接受安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組織的職業(yè)健康培訓。
第十條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當對從業(yè)人員進行上崗前的職業(yè)健康培訓和在崗期間的定期職業(yè)健康培訓，普及職業(yè)健康知識，督促從業(yè)人員遵守職業(yè)危害防治的法律、法規(guī)、規(guī)章、國家標準、行業(yè)標準和操作規(guī)程。
第十一條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當建立、健全下列職業(yè)危害防治制度和操作規(guī)程：
（一）職業(yè)危害防治責任制度；
（二）職業(yè)危害告知制度；
（三）職業(yè)危害申報制度；
（四）職業(yè)健康宣傳教育培訓制度；
（五）職業(yè)危害防護設施維護檢修制度；
（六）從業(yè)人員防護用品管理制度；
（七）職業(yè)危害日常監(jiān)測管理制度；
（八）從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案管理制度；
（九）崗位職業(yè)健康操作規(guī)程；
（十）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)危害防治制度。
第十二條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位的作業(yè)場所應當符合下列要求：
（一）生產(chǎn)布局合理，有害作業(yè)與無害作業(yè)分開；
（二）作業(yè)場所與生活場所分開，作業(yè)場所不得住人；
（三）有與職業(yè)危害防治工作相適應的有效防護設施；
（四）職業(yè)危害因素的強度或者濃度符合國家標準、行業(yè)標準；
（五）法律、法規(guī)、規(guī)章和國家標準、行業(yè)標準的其他規(guī)定。
第十三條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位，應當按照有關規(guī)定及時、如實將本單位的職業(yè)危害因素向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門申報，并接受安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。
第十四條新建、改建、擴建的工程建設項目和技術改造、技術引進項目（以下統(tǒng)稱建設項目）可能產(chǎn)生職業(yè)危害的，建設單位應當按照有關規(guī)定，在可行性論證階段委托具有相應資質的職業(yè)健康技術服務機構進行預評價。職業(yè)危害預評價報告應當報送建設項目所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。
第十五條產(chǎn)生職業(yè)危害的建設項目應當在初步設計階段編制職業(yè)危害防治專篇。職業(yè)危害防治專篇應當報送建設項目所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。
第十六條建設項目的職業(yè)危害防護設施應當與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產(chǎn)和使用（以下簡稱“三同時”）。職業(yè)危害防護設施所需費用應當納入建設項目工程預算。
第十七條建設項目在竣工驗收前，建設單位應當按照有關規(guī)定委托具有相應資質的職業(yè)健康技術服務機構進行職業(yè)危害控制效果評價。建設項目竣工驗收時，其職業(yè)危害防護設施依法經(jīng)驗收合格，取得職業(yè)危害防護設施驗收批復文件后，方可投入生產(chǎn)和使用。
職業(yè)危害控制效果評價報告、職業(yè)危害防護設施驗收批復文件應當報送建設項目所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。
第十八條存在職業(yè)危害的.生產(chǎn)經(jīng)營單位，應當在醒目位置設置公告欄，公布有關職業(yè)危害防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程和作業(yè)場所職業(yè)危害因素監(jiān)測結果。
對產(chǎn)生嚴重職業(yè)危害的作業(yè)崗位，應當在醒目位置設置警示標識和中文警示說明。警示說明應當載明產(chǎn)生職業(yè)危害的種類、后果、預防和應急處置措施等內(nèi)容。
第十九條生產(chǎn)經(jīng)營單位必須為從業(yè)人員提供符合國家標準、行業(yè)標準的職業(yè)危害防護用品，并督促、教育、指導從業(yè)人員按照使用規(guī)則正確佩戴、使用，不得發(fā)放錢物替代發(fā)放職業(yè)危害防護用品。
生產(chǎn)經(jīng)營單位應當對職業(yè)危害防護用品進行經(jīng)常性的維護、保養(yǎng)，確保防護用品有效。不得使用不符合國家標準、行業(yè)標準或者已經(jīng)失效的職業(yè)危害防護用品。
第二十條生產(chǎn)經(jīng)營單位對職業(yè)危害防護設施應當進行經(jīng)常性的維護、檢修和保養(yǎng)，定期檢測其性能和效果，確保其處于正常狀態(tài)。不得擅自拆除或者停止使用職業(yè)危害防護設施。
第二十一條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當設有專人負責作業(yè)場所職業(yè)危害因素日常監(jiān)測，保證監(jiān)測系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。監(jiān)測的結果應當及時向從業(yè)人員公布。
第二十二條存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應當委托具有相應資質的中介技術服務機構，每年至少進行一次職業(yè)危害因素檢測，每三年至少進行一次職業(yè)危害現(xiàn)狀評價。定期檢測、評價結果應當存入本單位的職業(yè)危害防治檔案，向從業(yè)人員公布，并向所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門報告。
第二十三條生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常的職業(yè)危害監(jiān)測或者定期檢測、評價過程中，發(fā)現(xiàn)作業(yè)場所職業(yè)危害因素的強度或者濃度不符合國家標準、行業(yè)標準的，應當立即采取措施進行整改和治理，確保其符合職業(yè)健康環(huán)境和條件的要求。
第二十四條向生產(chǎn)經(jīng)營單位提供可能產(chǎn)生職業(yè)危害的設備的，應當提供中文說明書，并在設備的醒目位置設置警示標識和中文警示說明。警示說明應當載明設備性能、可能產(chǎn)生的職業(yè)危害、安全操作和維護注意事項、職業(yè)危害防護措施等內(nèi)容。
第二十五條向生產(chǎn)經(jīng)營單位提供可能產(chǎn)生職業(yè)危害的化學品等材料的，應當提供中文說明書。說明書應當載明產(chǎn)品特性、主要成份、存在的有害因素、可能產(chǎn)生的危害后果、安全使用注意事項、職業(yè)危害防護和應急處置措施等內(nèi)容。產(chǎn)品包裝應當有醒目的警示標識和中文警示說明。貯存場所應當設置危險物品標識。
第二十六條任何生產(chǎn)經(jīng)營單位不得使用國家明令禁止使用的可能產(chǎn)生職業(yè)危害的設備或者材料。
第二十七條任何單位和個人不得將產(chǎn)生職業(yè)危害的作業(yè)轉移給不具備職業(yè)危害防護條件的單位和個人。不具備職業(yè)危害防護條件的單位和個人不得接受產(chǎn)生職業(yè)危害的作業(yè)。
第二十八條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當優(yōu)先采用有利于防治職業(yè)危害和保護從業(yè)人員健康的新技術、新工藝、新材料、新設備，逐步替代產(chǎn)生職業(yè)危害的技術、工藝、材料、設備。
第二十九條生產(chǎn)經(jīng)營單位對采用的技術、工藝、材料、設備，應當知悉其可能產(chǎn)生的職業(yè)危害，并采取相應的防護措施。對可能產(chǎn)生職業(yè)危害的技術、工藝、材料、設備故意隱瞞其危害而采用的，生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責人對其所造成的職業(yè)危害后果承擔責任。
第三十條生產(chǎn)經(jīng)營單位與從業(yè)人員訂立勞動合同（含聘用合同，下同）時，應當將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)危害及其后果、職業(yè)危害防護措施和待遇等如實告知從業(yè)人員，并在勞動合同中寫明，不得隱瞞或者欺騙。生產(chǎn)經(jīng)營單位應當依法為從業(yè)人員辦理工傷保險，繳納保險費。
從業(yè)人員在履行勞動合同期間因工作崗位或者工作內(nèi)容變更，從事與所訂立勞動合同中未告知的存在職業(yè)危害的作業(yè)的，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當依照前款規(guī)定，向從業(yè)人員履行如實告知的義務，并協(xié)商變更原勞動合同相關條款。
生產(chǎn)經(jīng)營單位違反本條第一款、第二款規(guī)定的，從業(yè)人員有權拒絕作業(yè)。生產(chǎn)經(jīng)營單位不得因從業(yè)人員拒絕作業(yè)而解除或者終止與從業(yè)人員所訂立的勞動合同。
第三十一條對接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當按照國家有關規(guī)定組織上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查，并將檢查結果如實告知從業(yè)人員。職業(yè)健康檢查費用由生產(chǎn)經(jīng)營單位承擔。
生產(chǎn)經(jīng)營單位不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的從業(yè)人員從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌的從業(yè)人員從事其所禁忌的作業(yè)；對在職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與所從事職業(yè)相關的健康損害的從業(yè)人員，應當調離原工作崗位，并妥善安置；對未進行離崗前職業(yè)健康檢查的從業(yè)人員，不得解除或者終止與其訂立的勞動合同。
第三十二條生產(chǎn)經(jīng)營單位應當為從業(yè)人員建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并按照規(guī)定的期限妥善保存。
從業(yè)人員離開生產(chǎn)經(jīng)營單位時，有權索取本人職業(yè)健康監(jiān)護檔案復印件，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當如實、無償提供，并在所提供的復印件上簽章。
第三十三條生產(chǎn)經(jīng)營單位不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)。
第三十四條生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生職業(yè)危害事故，應當及時向所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關部門報告，并采取有效措施，減少或者消除職業(yè)危害因素，防止事故擴大。對遭受職業(yè)危害的從業(yè)人員，及時組織救治，并承擔所需費用。
生產(chǎn)經(jīng)營單位及其從業(yè)人員不得遲報、漏報、謊報或者瞞報職業(yè)危害事故。
場所衛(wèi)生管理制度篇十八
為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，保護廣大公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》及《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》等法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
二、要按照市衛(wèi)生監(jiān)督所印制的《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日(周)督查情況表》的自查項目(共有七項，分別是衛(wèi)生許可證管理、衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、衛(wèi)生設施設備管理、衛(wèi)生用品采購管理、店容店貌)開展自查。
三、按照《經(jīng)營單位崗位負責人自主規(guī)范管理每日(周)督查情況表》及本單位制定的衛(wèi)生管理制度，對本單位的衛(wèi)生進行檢查，分管理總經(jīng)理每周督查一次，經(jīng)理三天督查一次，衛(wèi)生管理組長每天督查不少于一次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題做好登記責令相關人員及時整改到位并做好驗收工作。
四、不定期對衛(wèi)生管理檔案的檢查，內(nèi)容包括。
2、空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況;。
3、顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;。
4、衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況;。
5、集中空調通風系統(tǒng)的'清洗、消毒情況;。
6、安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓考核情況;。
7、公共衛(wèi)生用品進貨索證管理情況;。
8、公共場所危害健康事故或者方案;、
五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題不按要求限期整改的，將按照本單位的獎懲制度進行處理。
場所衛(wèi)生管理制度篇十九
為了更好地履行衛(wèi)生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等有關法律法規(guī)的要求，特制定本制度。
年審及復核或換證手續(xù)。
二、設置專職或兼職衛(wèi)生管理人員，確保從業(yè)人員持有效健康體檢證明、衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
四、成立衛(wèi)生管理組織，設立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。
五、設置清潔工具洗消間(區(qū))。每日進行濕式衛(wèi)生清掃，做好樓梯扶手、購物車(籃)等公共物品定期消毒，保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，同時做好清洗和消毒的工作記錄。
六、加強自然通風，機械通風設施保持正常使用。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經(jīng)常檢查設施使用情況，并做好工作記錄。
七、場所內(nèi)做好新風供應，將新風入口設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料做到定期清洗或更換。如果使用集中空調通風系統(tǒng)，要確保符合公共場所集中空調通風系統(tǒng)相關衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。
八、場所內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志和禁煙管理措施。
九、出售食品、化妝品、藥品的柜臺分設在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品要設有單獨售貨室。
十、廁所要及時清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，確保良好通風。