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食品的工作總結篇一
各位董事：
現在，由我代表公司第五屆董事會作20xx年度工作報告。
一年來，公司董事會認真履行《公司法》和《公司章程》等法律、法規(guī)賦予的職責，嚴格執(zhí)行股東大會決議;全體董事在20xx年里，認真負責、勤勉盡職，為公司董事會的科學決策和規(guī)范運作做了大量的工作。
20xx年是我公司發(fā)展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規(guī)范，管理改革進一步深化，產業(yè)整合效果明顯，核心主營業(yè)務經營取得持續(xù)增長，主要的歷史遺留問題得以順利解決，公司的基本面發(fā)生了根本性的轉變，一舉扭轉了連續(xù)兩年虧損的局面，為公司的加速發(fā)展、做強做大奠定了良好的基礎。
公司20xx年度實現營業(yè)收入29585.64元，比上年同期增長54.18%，實現營業(yè)利潤2338.29萬元，比上年同期增長451.91%，實現凈利潤567.62萬元，比上年同期增長946.23%。與上年度相比，公司的整體經營取得了較大的成績，主要原因在于公司以食品業(yè)為主的主營業(yè)務經營業(yè)績取得了持續(xù)良性的增長，非主營資產的處置取得良好的效果，同時公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務風險。
20xx年度公司董事會重點做好了如下幾方面的工作：
(一)集中資源做好主業(yè)經營，經營業(yè)績取得歷史性突破。
本公司的實際控制人黑五類集團重組廣西斯壯后，將其最具核心競爭力的糊類和米粉等食品產業(yè)先后注入上市公司，使本公司具有了核心主業(yè)，20xx年初，公司的產業(yè)結構調整基本到位，因此20xx年公司集中各方面的資源抓好主業(yè)經營。首先是加強對控股子公司的指導和服務，加強對控股公司的領導，以確保公司的經營計劃、政策落實到位;第二是針對公司的'主業(yè)特點，公司成立了食品管理部，履行對食品生產經營企業(yè)控制、指導、監(jiān)督和服務的職能;第三，公司在人力資源方面給予生產經營企業(yè)充分的保障，特別是對新重組進來的米粉公司，重新配備了具有較強管理能力和創(chuàng)新精神的經營班子;第四是堅持“特色、朝流、創(chuàng)新”的經營理念;第五，全面掌控經營進度，解決經營問題。董事會責成經營班子每季度定期召開經營工作專題會議，分析上季度經營目標完成情況，總結取得的成績和存在的問題，分析下季度的經營形勢，部署下季度經營工作的重點;第六，集中有限財力保證生產經營的正常進行。由于企業(yè)的歷史包袱比較重流動資金緊缺，同時今年食品業(yè)的產量創(chuàng)下歷史新高，加上今年大米、黑芝麻等大宗原料的價格大幅上漲，因此整個企業(yè)對經營資金的需求量激增，資金缺口很大，但是為了保證公司生產經營的正常進行，公司不斷壓縮非經營性的資金開支，集中有限的財力保證經營資金的正常需求。第七，設法為經營做好服務。公司提出以經營為中心、努力服務經營、一切服從市場的經營指導思想，要求公司各崗位各員工都要為經營工作做好各方面的服務;第八，實現營銷管理下沉，著力開發(fā)二、三級城市市場。
由于采取了以上措施，因此公司的主業(yè)食品業(yè)經營全年取得了比較好的水平，全年度出現產銷兩旺，且糊類食品第四季度出現供不應求的良好局面。
(二)培育新的經濟增長點，新產業(yè)增長形勢喜人。
米粉產業(yè)是公司20xx年乃至今后一段時期內著力發(fā)展的一個新的主營產業(yè)，目標是將其培育成公司新的經營和利潤增長點。米粉在我國南方地區(qū)是一種大眾化的消費食品，存在著巨大的市場容量，僅公司所在的廣西市場年消費量就達10億元以上，未來公司如能充分利用自身的資源、技術、品牌等各方面的優(yōu)勢重新整合這個產業(yè)，提高市場的占有率，那么對該產業(yè)的投資將會給公司帶來豐厚的回報。為此，公司在20xx年初就完成了xx米粉有限責任公司的收購，并隨后在廣西區(qū)內的賓陽、橫縣、百色等地建立了生產基地，在桂林、柳州、賀州、梧州、貴港、容縣等地展開了生產基地的籌建工作，云南省昆明南方米粉有限公司米粉生產線也進入了最后的建設階段，20xx年第一季度便可以投產。在完成上述米粉生產和配送基地的建設布局后，公司在米粉產業(yè)上的整合將取得階段性的成效，米粉產銷量和市場占有率將大幅度地提高。
公司還將終端米粉連鎖店的經營作為米粉產業(yè)縱深發(fā)展的一個方向和努力目標，為此20xx年公司在這方面花費了較大的人力、物力進行前期的市場調研、經營模式的研究與分析、經營發(fā)展規(guī)劃等方面的工作，取得了一定的工作成效，為20xx年該業(yè)務的啟動奠定了良好的基礎。
與此同時，公司充分利用自身在糊類食品方面的研發(fā)及市場優(yōu)勢，展開了新產品的研發(fā)與市場投放工作，20xx年，公司的新產品玉米糊等新產品在部份區(qū)域市場取得了良好的經營效果，成為黑芝麻糊之后又一極具市場競爭力的糊類產品。公司的新產品有機黑芝麻糊、液態(tài)黑芝麻糊的研發(fā)取得了積極進展，力爭20xx年投入生產和銷售，以不斷地豐富公司主業(yè)的產品經營品種，擴大經營規(guī)模，提高經濟效益。
(三)著力解決歷史遺留問題，主要處置項目取得重大突破。
1、明秀市場公司的問題得到了妥善解決。
在20xx年以來，由于合作方的原因，明秀市場公司的經營管理成為本公司的老大難問題，證券監(jiān)管部門對本公司在明秀市場公司的控制能力也提出了質疑，要求公司限期整改。由于明秀市場公司的另一股東不配合等原因，致使本公司20xx、20xx年連續(xù)兩年未能對該公司實施審計，會計師事務所對本公司出具了保留意見的審計報告，給本公司造成了很大的影響。根據公司20xx年經營工作目標和重點工作安排，經多方協(xié)商、談判并經股東大會批準，本年度內成功將本公司持有明秀市場公司60%的股權全部溢價轉讓。
轉讓了該股權后，公司因不能對該公司實施審計而被會計師事務所出具保留意見審計報告的影響事項已得以消除，證券監(jiān)管部門關注的本公司對明秀市場公司的控制力問題也迎刃而解;更為重要的是，公司回收了1億多元的資金，在很大程度上緩解了公司的經營資金緊張的狀況。
2、南管公司資產、股權訴訟取得了階段性成果我公司有關南管公司的歷史遺留問題涉及兩方面：一是確認并收回本公司利用配股募集資金委托代建的管網資產及五年的租金，該資產價值1.13億元，租金3169萬元;二是收回南管公司80%的股權。
幾年來，公司董事會和經營班子非常重視南管問題的解決，組成了強有力的團隊負責處理相關的事宜，通過多方面的努力，在20xx年終于取得了階段性的成果，其中價值1.13億元的管網資產經最高人民法院終審判決歸本公司所有，同時南管公司需向本公司支付五年租金共3169萬元的租金，目前該資產及租金的收回工作正由欽州市中級人民法院執(zhí)行當中;南管公司80%股權的訴訟也有了初步結果，經南寧市中級人民法院審理并作出了一審判決，該股權當歸本公司所有。由于涉及南管的管網資產訴訟案和股權案本公司均獲得了勝訴(股權案目前是一審勝訴)，因此避免了本公司的資產流失，將對公司未來資產和經營產生積極影響。
食品的工作總結篇二
截止到20xx年6月底，全區(qū)目前有食品生產企業(yè)298家，包括39家小作坊。上半年，我們隊全區(qū)298家食品企業(yè)中的150家進行了監(jiān)督檢查，完成巡查頻次150次，出動執(zhí)法人員300余人次，與全區(qū)所有298家食品生產企業(yè)簽訂承諾書，建立食品企業(yè)檔案298件，對肉制品，豆制品，調味品，白酒等產品進行了集中整治。整治過程立案查處違法食品企業(yè)2家，結案2家，處理舉報投訴8起。進一步建立了和完善食品監(jiān)管機制，觀察監(jiān)督完成食品生產許可證（qs）換發(fā)證現場審查34家企業(yè)45個申證單元，完成食品生產許可證（qs）年審86家企業(yè)，102個證書。組織進行了元旦春節(jié)食品安全專項整治，3.15食品安全專項整治，甘井子區(qū)明膠使用企業(yè)的排查及監(jiān)督檢查工作，加工豆制品過程中使用非食用物質等違法行為的集中整治，食品生產企業(yè)非法添加“羅丹明b”的專項整治，配合區(qū)食安委開展甘井子區(qū)食品安全整頓工作，打掉黑窩點8個；和甘井子公安分局食品藥品犯罪案件偵察大隊聯(lián)合辦案五起，刑事拘留9人，取保候審1人。在區(qū)食安委的組織下，對全區(qū)十四個鎮(zhèn)街包括下述各村、社區(qū)的食品安全檢查員、助理檢查員五百余人進行了四個課時的生產加工領域食品安全基礎知識的培訓；組織全區(qū)食品生產企業(yè)參加市局舉辦的獲證企業(yè)食品安全培訓班活動，組織進行了開展食品生產加工質量安全示范單位活動。
（一）、劃分區(qū)域，綜合監(jiān)管，信息共享，責任到人。
（二）、廣泛發(fā)動，暢通信息，源頭打假，嚴查黑窩點。
（三）、嚴格實施食品安全市場準入制度。
（四）強化小作坊監(jiān)管。
（五）積極開展食品添加物質全程集中管理。
（六）突出年審工作的重要性。
（七）強化和公安部門的聯(lián)合辦案。
（一）加強政府統(tǒng)一領導，是提高食品安全水平的關鍵。
（二）建立基層監(jiān)管體系是加強食品安全的前提。
（三）幫扶企業(yè)，促進企業(yè)整體質量水平提高，既是做好食品監(jiān)管工作的出發(fā)點和歸結點，又是做好食品監(jiān)管工作的突破點。
（一）檢查經費得不到落實，直接影響了監(jiān)管工作的順利開展。
（二）監(jiān)管力量的嚴重不足，直接影響了監(jiān)管工作的質量和效果。監(jiān)管力量的不足體現的兩個方面：一方面體現在監(jiān)管人數的不足。甘井子區(qū)雖然食品生產企業(yè)全市（包括北三市和長?？h）最多，但人員配置卻和市內三區(qū)差不多，稽查隊也被市局上收。另一方面體現在監(jiān)管人員的能力不能滿足目前食品監(jiān)管工作的需要。目前甘井子質監(jiān)分局一共只有五名工作人員從事食品監(jiān)管工作，其中兩名同志屬于借用性質，真正屬于分局的只有三名監(jiān)管人員。這三人中，一個是馬上退休的老同志，一個是將滿50歲的女同志。另外，這五名監(jiān)管人員中，只有一名學習過食品專業(yè)，其他都是半路出家。
(三)對鎮(zhèn)街食品安全工作人員無制約機制，從年初進行的小作坊調查摸底工作來看，除紅旗街道外，各鎮(zhèn)街普遍配合不積極，最后報送的名單明顯不符合要求，這也將影響到下一步對小作坊的發(fā)證工作。
（一）、監(jiān)管重心前移，服務重點下移。
（二）、對食品質量安全檔案實行動態(tài)管理。
（三）、扶優(yōu)扶強，打假保真。
（四）、以實施食品質量安全市場準入制度、查處無證生產加工為工作主線，嚴格審查發(fā)證；嚴格監(jiān)督企業(yè)實施出廠檢驗；嚴格后續(xù)監(jiān)管。
（五）、加強區(qū)、鎮(zhèn)街、村委會（居委會）三級綜合監(jiān)管網絡體系建設，充分發(fā)揮鎮(zhèn)街質量監(jiān)督員職能作用。
（六）加大檢查和監(jiān)管的力度，力爭發(fā)現大案要案。
食品的工作總結篇三
xx區(qū)委、區(qū)政府高度重視，把綠色食品經濟作為農業(yè)經濟的主導產業(yè)突出出來，明確了穩(wěn)步擴大基地規(guī)模，不斷提升綠色食品經濟總量的工作目標。在主管部門的精心指導下，綠色食品規(guī)模推進工作實現了跨越性發(fā)展。
繼續(xù)堅持區(qū)域化布局，規(guī)模化發(fā)展，標準化種植的基地建設原則，全區(qū)已建設綠色水稻基地3888畝，無公害蔬菜基地7069畝，綠色、無公害牧業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)16個。年產綠色稻米1400噸，無公害蔬菜6500噸，年產鮮蛋4100噸，鮮奶1800噸，年出欄肉豬5000頭，肉牛20000頭。針對標準化大型綠色食品基地的落實、建設做出了具體要求，特別在園區(qū)建設上標準要求高、任務要求嚴，同時要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立相應的綠色食品領導組織。
20xx年，我們積極申報無公害綠色基地、產品，積極組織企業(yè)申報綠色、有機食品品牌。成功認證了綠色、無公害蔬菜、水稻基地四個，無公害蔬菜8類，共15個品種。綠色稻米2個。同時對金昌企業(yè)集團的5個綠色品牌進行了續(xù)展。
全區(qū)已通過國家認證的綠色食品加工企業(yè)2個。現有綠色、農業(yè)產業(yè)化無公害養(yǎng)殖加工型省級龍頭企業(yè)2個、市級龍頭企業(yè)17個。我們今年準備培植吉康牧業(yè)、大姆指食品有限公司、綠色生態(tài)園餐飲中心等三家綠色食品加工及餐飲企業(yè)。
為確保產品質量，維護無公害、綠色農產品市場形象，保護消費者權益，我們加大了生產基地及其產品的監(jiān)管力度。
第一、加大無公害、綠色農產品標準化技術的培訓和指導力度。結合冬春培訓和各主要農時環(huán)節(jié)的技術現場會對基地農戶進行面對面的技術培訓，并印發(fā)了各種技術資料，使每個基地農戶都有一名掌握生產無公害、綠色農產品標準化栽培技術的明白人。
第二、加大農業(yè)投入品的監(jiān)管力度。主動協(xié)調工商、公安、食品藥品監(jiān)督、技術監(jiān)督等部門，從源頭上嚴控假劣農資、高毒、高殘留和無公害綠色農產品禁用限用農資流入基地，切實保護生產企業(yè)和基地農戶的合法權益。
第三、加強對基地的監(jiān)管力度。每個基地都成立了技術指導和質量監(jiān)管組織，對生產全過程實行檔案管理。20xx年成立了**區(qū)農產品質量安全檢驗監(jiān)測站，編制了**區(qū)農產品質量檢驗監(jiān)測體系建設規(guī)劃，初步開展了部分農產品質量檢驗檢測工作。
第四、加強對基地和產品的年檢、審查工作。近幾年來，我們嚴格按照省、市綠辦要求，對基地和產品及時進行年檢和審查工作，對不能按規(guī)定時間年檢，長期拖延年鑒的.產品及時進行除名處理。
總之，我區(qū)通過對綠色食品的開發(fā)和實踐，綠色食品的產業(yè)規(guī)模逐年擴大，經濟總量不斷攀升，市場份額逐年增加，今后我們要以此為基礎，進一步加大綠色食品、有機食品開發(fā)認證力度，為建設綠色**做出應有的、超前的、積極的貢獻。
農林水利局。
20xx年4月22日。
食品的工作總結篇四
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的'生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。
我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。
總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
食品的工作總結篇五
為進一步規(guī)范我縣特殊食品市場秩序，督促特殊食品經營企業(yè)合法經營，根據《市場監(jiān)督管理局關于開展特醫(yī)食品經營情況檢查的通知》要求，我縣庚即召開會議，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內特殊食品（保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途食品）經營單位進行了拉網式檢查，現將組織開展特殊食品檢查工作總結于后：
甘市監(jiān)發(fā)〔20xx〕55號文件下發(fā)后，按照文件要求，立即召開會議，成立了以局長為組長，分管食品安全的領導（市場監(jiān)管總監(jiān)）為副組長，食品安全監(jiān)督管理股工作人員為成員的特醫(yī)食品經營情況檢查工作領導小組，制定了切實可行的檢查工作方案，為檢查工作打下了堅實的基礎。
于5月12日至5月17止，對全縣醫(yī)療機構、母嬰店、商場超市、藥品零售店等單位是否經營特醫(yī)食品行為進行了檢查。一是查主體經營資格?？唇洜I者的證照是否齊全，是否在有效期內。經營范圍中是否包含“保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途食品”等經營項目。二是查標簽標識內容?？词欠駱俗⑹称飞a許可證編號等應當載明的事項。重點查看了進口嬰幼兒配方乳粉是否有中文標簽、中文說明書，是否載明乳粉的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等5個“應當標準”的內容。三是查索證索票。要求經營者嚴格執(zhí)行進銷貨臺賬、索證索票、食品質量檢驗、不合格食品退市等食品安全制度，落實好食品安全第一責任人意識，嚴把進銷貨關。四是查專柜標識。檢查嬰幼兒配方乳粉、保健食品是否專區(qū)專柜銷售并在醒目位置設置統(tǒng)一標識牌。對未設立專柜銷售嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責令設立專柜銷售，對專柜擺放非嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責令產品移出專柜。五是檢查是否有固體飲料（倍氨敏）冒特醫(yī)奶粉銷售的行為。
在檢查同時執(zhí)法人員還耐心向經營單位講解嬰幼兒配方乳粉、保健食品相關法律法規(guī)知識，扎實推進保健食品“五進”專項科普宣傳活動。要求經營單位樹立誠信守法經營意識，加強企業(yè)內部管理，嚴把進貨質量關，落實好進貨查驗記錄等各項食品安全制度，履行好食品安全主體責任。
組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內21家醫(yī)療機構、1家診所，3家母嬰店、5家商場超市、17家藥品零售店、6家土特產店及部分食品經營店進行了檢查，檢查中沒有發(fā)現經營“特殊醫(yī)學用途食品”的單位和個體經營戶；3家母嬰店、5家商場超市都在經營“嬰幼兒配方乳粉”；3家母嬰店、5家商場超市、17家藥品零售店、1家診所都在經營不同種類、不同性質的保健品；95%以上的食品經營個體戶都在經營保健品飲料（紅牛、樂虎、勁酒）；轄區(qū)內沒有固體飲料（倍氨敏）冒特醫(yī)奶粉銷售的單位。通過檢查，堅決做到不留空白、不留死角、不留隱患，累計出動執(zhí)法人員85人次；執(zhí)法車輛8臺次；針對檢查中存在的問題下達了責令整改通知書5份，監(jiān)督意見書12份，要求限期整改。
通過此次專項檢查行動，執(zhí)法人員采取各種有效方式，廣泛宣傳、普及食品安全知識，提升廣大消費者對不同食品類別的鑒別能力，促進科學理性消費。執(zhí)法人員現場指導經營戶進一步建立健全進、銷貨臺帳、索證索票等規(guī)范行為，提高了經營者的食品安全意識，完善了流通環(huán)節(jié)食品閉環(huán)鏈條，努力建立行政監(jiān)管到位、經營管理規(guī)范、行業(yè)自律完善、社會監(jiān)督健全的流通環(huán)節(jié)特殊食品安全長效監(jiān)管機制。
食品的工作總結篇六
xxxx年“春節(jié)”期間，我鄉(xiāng)為進一步加強節(jié)假日的食品安全工作，讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日，結合我鄉(xiāng)實際，進一步明確了職責，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強化了食品生產經營者的衛(wèi)生安全法制意識，現將我鄉(xiāng)xxxx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結如下：
我鄉(xiāng)人民政府根據省、市、區(qū)相關文件精神，結合我鄉(xiāng)實際，詳細制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計劃和工作內容，繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領導、各方聯(lián)合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時消除食品安全隱患，積極做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監(jiān)督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。
為加強節(jié)日期間值班堅守制度的.落實和食品安全事件的應急準備，我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應急救援方案，落實了應急處理措施，強化了節(jié)日期間值班制度的落實，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯(lián)絡溝通，嚴格實行食品安全事故報告制度。
加強了對超市、副食店的監(jiān)管，開展了對糖果糕點、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項檢查，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監(jiān)管，防止了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域；對兩節(jié)期間的農村家宴進行了嚴格的督查，檢查一次300人就餐的農村婚宴；加強了對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理；鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農村家宴和群體性聚餐進行了有效的監(jiān)測、監(jiān)督工作，業(yè)主們做到了購食品入臺帳，廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數人食品安全責任意識不強，“重效益、輕安全”現象依然存在。
2、個別地方安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，并未真正落到實處，安全責任制的落實有待進一步加強。 針對以上存在的問題，我鄉(xiāng)已經通知有關負責人，要求及時整改。 總之，通過這次“春節(jié)”期間食品安全工作，一是進一步提高了干部和群眾對安全生產的重要性和必要性的認識，進一步樹立了以安全促生產、以生產促發(fā)展的理念，營造了干部、群眾人人關心安全生產的思想氛圍，為促進安全生產、經營狀況穩(wěn)定好轉及構建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產工作只有起點，沒有終點，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導和各有關業(yè)務部門的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監(jiān)控長效機制，堅決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
食品的工作總結篇七
為了貫徹落實瀘教發(fā)71號《關于開展20xx年校園食品安全宣傳周活動的通知》的通知精神，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養(yǎng)小學生的食品安全意識，按照文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，認真組織開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下:。
為了加強食堂食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康，學校成立了安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛(wèi)生，及安全工作情況進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
領導小組下設辦公室，由總務辦公室負責收集整理資料歸檔工作。
我校在學校食堂用餐的學生239人。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規(guī)章制度。
加強學習，提高安全意識。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發(fā)現從業(yè)人員有疑似傳染病者立即采取相關措施。
4、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關好水、電閘、總閥門及門、窗等，做好防范工作。
6、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
7、每餐都及時留有樣品。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛(wèi)生，保持整潔。
8、學校及時收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的'意見和建議，定期檢查飯菜質量及數量。
9、進一步落實監(jiān)督檢查工作，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
10、進一步規(guī)范內部管理。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
11、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用班會、對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生不到校外購買“三無”食品。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防知識。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
12、學校食堂校舍房屋條件不符合相關要求，對此學校安全工作領導小組將作為工作重心，加強檢查管理。
13、對于檢查過程中也發(fā)現存在的部分問題。例如：工作人員衛(wèi)生防護措施不到位，偶有個別不戴帽的現象;學校將加強檢查督促，杜絕此類現象的發(fā)生。
14、確立人員，從今以后，堅持校長試嘗并簽名。
15、學校安全工作領導小組已經安排專人堅持對食堂工作人員堅持晨檢。
利用黑板報、手抄報等多種途徑，以班級為單位，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。
班主任老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學生食品安全意識。把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而有效地保障了師生的身心健康。
今后，學校將以這次食品安全教育活動周為契機，進一步加大監(jiān)管教育工作的力度，不斷改善，使學校食品安全工作再上新的臺階。
食品的工作總結篇八
為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產安全，我局根據省局局長的批示要求，結合天長實際情況，開展了xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現將這次如下：
食品的工作總結篇九
食品安全，是中央政府決定對三局合并的題中之義和民眾的期望所在，我局將此項工作列為今年的重點工作來抓，全面加強對生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
一是開展小微餐飲整治現場檢查驗收。聯(lián)合各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對各鎮(zhèn)小微餐飲整治工作進展情況進行現場檢查指導，共現場檢查驗收小微餐飲店75家，符合整治標準的54家，目前，此項工作正全面實施中。
二是強化節(jié)假日期間及“中高考”餐飲服務食品安全保障。“五一、端午”期間，對孫村鎮(zhèn)馬仁景區(qū)附近飯店農家樂、縣城區(qū)大型以上餐館、高速千軍服務區(qū)、節(jié)日糕點生產加工企業(yè)等進行了食品安全專項檢查，共檢查食品生產經營單位45家。在考試前期，積極主動與縣教育局聯(lián)系，摸清中高考考點、住宿及就餐安排情況。對高考點學校周邊餐飲單位，就是否超能力接待，是否規(guī)范留樣，是否制作涼拌菜等高風險菜品，餐飲具是否嚴格消毒，食品原料購進是否索證索票及臺賬登記等情況進行了重點檢查，共檢查學校食堂8家、周邊餐飲單位18家。對檢查中發(fā)現的問題，責令其限期整改到位。
三是推進餐飲服務單位量化分級管理工作。結合日常檢查和專項檢查，實施量化分級管理。目前，已對全縣所有持證學校食堂開展量化分級，現場檢查評定62家。在經營場所醒目位置懸掛量化分級公示牌，張貼等級卡通臉譜圖案，引導廣大消費者“尋找笑臉就餐”。
四是是開展餐飲環(huán)節(jié)食品抽樣送檢工作。對餐飲服務環(huán)節(jié)加工制作的涼拌菜、熟肉制品進行了隨機抽樣，檢測項目包括微生物檢測（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌沙門氏菌、大腸埃希氏菌0157、單核細胞增生李斯特氏菌）、亞硝酸鹽等。共抽樣涼拌菜樣品5個、熟肉制品5個。
五是開展食品安全專項檢查。轉發(fā)了《市食品藥品監(jiān)督管理局轉發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展食品標簽標識專項監(jiān)督檢查工作的通知》，開展了食品標簽標識專項檢查。結合行政許可和日常監(jiān)督檢查，我們還開展了餐飲服務環(huán)節(jié)地溝油、餐廚廢棄物、肉及肉制品、食品標簽標識等等各類專項整治工作。
截止目前，共受理餐飲服務許可申請182份，現場審查餐飲服務單位共280余戶次，發(fā)放《餐飲服務許可證》90張，延續(xù)4家，變更11家。發(fā)放《保健食品經營許可》9家，延續(xù)6家。
二、
一是開展了“元旦、春節(jié)”期間藥品安全監(jiān)督檢查，共檢查重點涉藥單位42家，對在檢查中存在的問題下達了監(jiān)督意見書。
二是對52家藥品經營企業(yè)、15家縣鎮(zhèn)醫(yī)療機構、65家村衛(wèi)生室、6家計生服務所開展了量化分級檢查。開展基本藥物及高風險產品的'抽驗工作，共抽驗藥品50批次。監(jiān)督抽驗藥品2批。傳輸上報藥品不良反應153例，醫(yī)療器械不良事件26例。
三是調查處理了投訴舉報及市局轉辦的“關于電視臺違法發(fā)布藥品、醫(yī)療器械、保健食品等虛假廣告信”一案。接受投訴舉報案件4起，立案二起，結案二起。取消了南河醫(yī)藥有限公司設置的10家零售連鎖藥柜。
四是對15家醫(yī)療機構、14家醫(yī)療器械經營企業(yè)開展了醫(yī)療器械“五整治”專項檢查，對在檢查中發(fā)現的問題，下達了監(jiān)督意見書。開展對藥品經營、使用單位防治h7n9禽流感藥物重點監(jiān)督檢查，共檢查涉藥單位12家，并下達了監(jiān)督意見書。對涉藥單位開展了“特殊藥品、疫苗、終止妊娠藥品、中藥飲片、含麻黃堿復方制劑”大檢查，共檢查涉藥單位36家，并下達了監(jiān)督意見書。
五是開展對換發(fā)、變更藥品經營許可證及gsp認證申報資料進行初審。其中對8家藥品經營企業(yè)換證申報材料和5家申報gsp認證材料進行了初審，配合gsp認證檢查組對3家藥品經營企業(yè)進行了gsp認證。對1家新開辦藥品零售企業(yè)進行了現場核查和遴選公示。開展二期家庭過期失效藥品回收活動，共回收過期藥品1129批次，130余公斤。做好連鎖藥房銷售嬰幼兒配方乳粉試點、驗收、宣傳工作，并對連鎖藥房銷售嬰幼兒配方乳粉專項檢查。
食品的工作總結篇十
半年來,鎮(zhèn)在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品管理局的正確指導下，以黨的群眾路線教育實踐活動為契機，以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標，認真執(zhí)行上級指示，結合本地的實際盡職履責，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品藥品安全突出問題，排查隱患，專項整治，嚴厲打擊食品藥品安全違法犯罪行為，切實凈化市場和消費環(huán)境，進一步提高全鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”.現將我鎮(zhèn)食品藥品安全半年工作總結如下：
一、高度重視，健全隊伍。
為進一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構建安全責任體系，確保全鎮(zhèn)人民的消費安全，我鎮(zhèn)積極成立食品藥品安全領導小組，由鎮(zhèn)長任組長、副鎮(zhèn)長任副組長。財政所、學校、衛(wèi)生院、安辦、畜牧獸防站等部門組成，構建了一支強有力的食品藥品安全監(jiān)督管理隊伍。同時各行政村（社區(qū)）、衛(wèi)生院、學校等部門分別成立了相應的監(jiān)督管理小組，使食品藥品工作形成了及時有效的體系。明確了他們的監(jiān)管責任，并建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，確保人民群眾飲食安全。
1、加強領導，健全機制，一是成立了鎮(zhèn)食品藥品安全領導小組，二是落實食品藥品安全協(xié)管員，通過建立健全組織機構，初步形成了我鎮(zhèn)食品藥品安全綜合監(jiān)管網絡體系，為確保全鎮(zhèn)食品藥品安全提供了組織保障。
2、加強宣傳，提高認識。認真宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，緊緊圍繞糧、油、肉、蛋、奶、蔬菜等重要食品從各種會議，廣播，墻報，宣傳資料等形式向廣大群眾宣傳提供食品安全的基本知識。
三、強化日常監(jiān)管，認真履行職責。
1、認真開展中考、高考前夕食品安全大檢查。組織食品藥品安全領導小組成員對本轄區(qū)內的涉藥單位，中小學食堂，校內商店及學校周邊的商店，市場及所有商店，食店進行了全面的檢查，發(fā)現問題及時上報并責令業(yè)主限期整改。
2、加強農村家宴監(jiān)管，嚴防中毒事件的發(fā)生。各村成立了村級食品安全領導小組，指定食品藥品安全協(xié)管員，對客觀原因造成的一般性質量問題督促糾正，同時給予幫助和指導。對主觀原因造成的問題，要追究責任，并報上級和相關部門進行處理。
3、嚴格對轄區(qū)食品藥品經營使用單位的食品藥品質量進行監(jiān)督，發(fā)現問題及時上報監(jiān)督管理部門，努力推行和完善農村藥品兩網建設，逐步形成社會監(jiān)督、群眾監(jiān)管、輿論監(jiān)督的食品藥品監(jiān)管模式。
4、鎮(zhèn)政府組織食品藥品安全領導小組在重大節(jié)日期間對轄區(qū)內的食品加工坊、餐館、食店、商店進行了全面檢查，檢查內容主要是三無商品，過期商品、過期食品，違禁藥品以及餐飲業(yè)的廚房和儲藏室，在檢查中檢查人員還反復告誡所有經營戶必須時時刻刻抓好食品安全，努力強化安全意識，杜絕安全事故的發(fā)生。
5、為了普及食品安全知識，使食品安全法律法規(guī)意識深入民心，鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動，設立了宣傳咨詢臺，向群眾發(fā)放《食品安全法》以及《食品安全知識》等宣傳資料，解答群眾有關食品質量安全問題，在宣傳活動中，發(fā)放宣傳資料1000余份。
2014年上半年，在縣食品藥品監(jiān)督局正確領導，我鄉(xiāng)高度重視食品藥品安全工作，認真落實相關會儀和文件精神，加大監(jiān)管整治力度，全鄉(xiāng)整體工作水平得到全面提升，切實保障了人民群眾的身體健康與食品安全?，F將2014年度食品藥品安全工作總結如下：
1、加強領導，建立健全組織。
為進一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構建安全網絡，鄉(xiāng)政府不斷充實食品藥品安全領導工作小組力量。鄉(xiāng)長任組長，分管鄉(xiāng)長任副組長，成員由相關職能單位和各村主要負責人兼任。領導小組下設辦公室，設有專職工作人員負責日常工作；各村也相應成立分支機構，從組織上保證了工作有序開展。鄉(xiāng)政府嚴格按照“統(tǒng)一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品藥品安全工作機制開展工作。年初制定了工作方案和工作計劃；同時也明確了安全監(jiān)管責任制和責任追究制，并與各村和相關單位簽訂目標管理責任書。召開一次食品藥品安全會議，對全鎮(zhèn)食品藥品安全工作進行安排部署。要每季度求按照部門職責、分工合作、各司其職，對食品生產加工、經營進行安全大檢查。從生產、銷售、消費各環(huán)節(jié)堵塞食品安全可能存在的漏洞，為我鎮(zhèn)食品安全提供保障。
2、廣泛宣傳，營造良好氛圍。
我鄉(xiāng)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度的開展食品藥品宣傳工作。今年以來，利用趕場日發(fā)放宣傳資料和中小學校向群眾和學生發(fā)放宣傳資料100余份進行宣傳。同時建立了鎮(zhèn)食品藥品工作站，為進一步做好宣傳工作打下了堅實的基礎。
3、突出重點，強化監(jiān)督整治。
我鄉(xiāng)對食品藥品安全檢查是采取日常安全巡查和重點專項檢查、整治相結合的辦法。今年以來，我鄉(xiāng)組織相關職能部門協(xié)助和配合縣食藥局對全鎮(zhèn)食藥經營單位進行常規(guī)檢查1次，對檢查中發(fā)現的一家超市在賣過期食品進行了沒收處罰。協(xié)助縣食藥局對轄區(qū)內醫(yī)療機構的醫(yī)療器械檢測一次；配合縣食藥局對中小學校、幼兒園食堂及周邊小吃店進行專項檢查1次。今年我站還配合鎮(zhèn)安全檢查對轄區(qū)內的學校食堂進行日常食品安全隱患排查和重點專項檢查整治1次，日常隱患排查主要場所為學校、幼兒園食堂及周邊小店、各單位食堂、餐館、鹵菜攤點等。檢查內容為日常主副食品的質量問題，餐館環(huán)境衛(wèi)生問題，索證索票、臺賬記錄以及食品留樣等經營操作是否規(guī)范問題。對排查中發(fā)現的衛(wèi)生安全隱患問題，鎮(zhèn)食藥站及時指出并責令限期整改。
4、嚴格管理，防范未然。
為確保管理不存在漏洞和盲區(qū)，防范于未然，我鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)范圍內的所有餐飲服務和藥品經營單位建立監(jiān)管檔案，做到一戶一檔，全部登記成冊，為全面了解、掌握餐飲單位和藥品經營單位情況，而更好地進行監(jiān)管打下了良好的基礎。
與此同時，我鄉(xiāng)根據《縣農村自辦宴席食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，對本鄉(xiāng)農村家庭宴席進行登記備案。8月中下旬針對農村升學宴較為集中的特點，我鄉(xiāng)準備專門下發(fā)文件到相關單位和人員，進行專項檢查、指導、備案。
5、完善機制，建立應急體系。
為確保能夠及時處置食品藥品安全事故，鄉(xiāng)政府建立完善了食品藥品安全事故應急預案，設立組織指揮機構和職能機構，制訂應急預案，明確各職能機構的職責。遇食品藥品重大安全事故將嚴格按照預案進行實施，由組織指揮機構領導統(tǒng)一指揮，協(xié)調處置。同時鄉(xiāng)政府還設立了投訴舉報電話，隨時接受投訴舉報和應急報告，確保應急體系正常進行。
二、2014年下半年工作計劃。
我鄉(xiāng)雖然做了大量工作，取得了一定成效，但新形勢下食品藥品安全工作一刻也不能松懈，任重而道遠。下半年年我鎮(zhèn)將著重做好以下幾方面工作：
1、加強自身學習，主要是才從事食品藥品工作，對食品藥品方面的法律法規(guī)，政策知識不熟，對食品藥品日常監(jiān)管業(yè)務不熟，只有提高自身的法律法規(guī)、政策知識水平，才能做好食品藥品的監(jiān)管工作。
2、抓好隊伍建設和制度建設。食品藥品安全工作是一項常抓不懈的工作，只有提高隊伍素質、規(guī)范制度建設才能確保工作正常開展，我們將嚴格按照相關制度組織實施工作，加大對村協(xié)管員、和應急隊伍培訓，進一步提高隊伍的業(yè)務水平，同時督促相關人員認真履行職責。
3、繼續(xù)加強對中小學、幼兒園食堂及周邊小店的檢查整治力度，不留盲點，增加檢查頻次，確保廣大師生的飲食安全。
4、積極穩(wěn)步推進實施農村自辦宴席備案和食品衛(wèi)生管理制度建設，力求形成長效機制。對農村流動廚師加大培訓力度，普及食品安全知識，增強其對法律法規(guī)的掌握和了解。
5、加大隱患排查力度，特別是在重點場所和重要時間節(jié)點（節(jié)假日期間）開展排查活動，規(guī)范食品藥品市場，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管水平。
6、加大食品藥品安全知識的宣傳力度，提高群眾的食品藥品安全意識。第三篇。
2014年是改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制開局之年，半年來,鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品管理局的正確指導下，以黨的群眾路線教育實踐活動為契機，以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標，盡職履責，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”.現將我鄉(xiāng)食品藥品安全半年工作總結如下：
一、高度重視，健全隊伍。一是積極按縣委，縣政府的要求，在鄉(xiāng)干部十分緊缺的情況下調整兩名干部成立鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理站，由分管副鄉(xiāng)長任站長；二是各村配了食品藥品協(xié)管員；三是擠出資金和房子，配齊了辦公設施，基本做到了有牌子，有電腦，有文件夾，有辦公桌椅，四是建立了鄉(xiāng)食品藥品安全預案。做到了有人管事，有地方辦事，有經費開展工作，有基層組織的地方就有食品藥品管理的人員。
二、加強領導，認真宣傳。年初鄉(xiāng)就成立了以副鄉(xiāng)長為組長的領導小組，采取會議，書寫標語，發(fā)放宣傳資料，專題培訓等多種方式對食品藥品安全的法律，法規(guī)進行宣傳。召開專題會議，發(fā)放宣傳資料400余份，專題培訓二次，受訓人員達200余人次，通過宣傳使全鄉(xiāng)的干部群眾對食品藥品安全的認識有了明顯的提高。
三、認真摸底，建立臺賬。鄉(xiāng)政府組織食品藥品監(jiān)督管理站人員和協(xié)管員對轄區(qū)內進行食品經營，食品生產，藥品經營的進行全面摸底調查，挨家挨戶進行查看，檢查食品藥品的有效期，是不是有證件等，每戶都建了臺賬，做到了家底清，情況明，為制定管理措施取得了第一手資料。
四、嚴把進入關，規(guī)范辦證。我們按照縣局的要求，每辦一證提出申請的，必到現場查看，把好第一關，為縣局發(fā)證提供合法合規(guī)的依據，半年來換證、辦證的規(guī)范了5個。
五、加大巡查力度，規(guī)范合法經營。半年來我們把日常巡查和專項巡查相結合。專項檢查了全鄉(xiāng)奶粉，化妝品市場。對重點部位、學校做到了一月一次巡查，到目前為止全鄉(xiāng)基本做到了食品藥品等的經營合法，通過監(jiān)管基本使全鄉(xiāng)的百姓買得放心，食得安心。受到了廣大群眾的好評，這也是我鄉(xiāng)在黨的群教活動中，走基層解民憂辦的實事之一。
六、建全制度，確保安全。通過摸底調查，我鄉(xiāng)的特點是面積大，經營戶多，管理難度大，專業(yè)人員少。稍不注意就會有死角，就會出現一些意想不到的情況。為此我們制定了巡查制度和月報制度，要求各協(xié)管員必須每月向鄉(xiāng)報告食品藥品經營安全情況和巡查情況，特別要求農村辦壩壩宴的必須申報，不申報就要追協(xié)管員的責。還要求把農村辦宴席的廚師進行統(tǒng)一管理，定期檢查。通過制度的建立使全鄉(xiāng)食品藥品安全有了明顯的好轉。
半年來鄉(xiāng)的食品藥品監(jiān)督管理工作做了一些工作，也取得了一些成績，但離上級要求還有一些不足，一是制度還需進一步完善，二是食品藥品管理人員的執(zhí)法資格有待解決，執(zhí)法力度不大，三是協(xié)管員的管理能力有待提升。下半年工作任務重，特別是農村辦酒席是高發(fā)期，食品流通量大，我們將在縣委政府領導下，在縣局的指導下，完善制度，采取有效措施管好食品藥品流通經營各個環(huán)節(jié)，對農村的民間廚師建檔管理，規(guī)范辦席申報管理，規(guī)范經營生產管理，為鄉(xiāng)老百姓“舌尖”上的安全而努力工作。
食品的工作總結篇十一
今年1～5月份，東湖街道在羅湖區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領導下，堅持科學發(fā)展觀，緊緊圍繞市區(qū)政府食品安全工作重點，嚴格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機制，結合東湖轄區(qū)實際，組織開展東湖轄區(qū)食品安全專項檢查整治，取得了顯著成績?，F將有關情況總結如下：
1～5月份，東湖街道認真貫徹落實《廣東省食品安全條例》和國務院、省、市、區(qū)政府關于食品安全管理工作文件和會議精神，與轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司簽訂《20xx年度食品安全管理目標責任書》，全面落實食品安全監(jiān)管責任制，層層抓落實，抓實效。為切實地開展食品安全管理工作，東湖街道成立了以街道黨工委書記、辦事處主任張遠翔為組長、街道黨工委委員、辦事處副主任袁志為副組長的食品安全管理工作領導機構，統(tǒng)籌東湖街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實。東湖街道由各副處級以上的領導為牽頭、組織掛點機關科室工作人員，定期深入各基層、社區(qū)、工廠、企業(yè)協(xié)助抓好食品安全管理工作。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理工作領導小組；各社區(qū)、股份公司配置了一名專職協(xié)管信息員，協(xié)調開展食品質量安全工作。與此同時，東湖街道還圍繞市區(qū)政府食品安全中心工作，聯(lián)系本轄區(qū)實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
1～5月份，東湖街道按照區(qū)食品安全辦統(tǒng)一部署，有組織、有計劃、有步驟、有針對性地開展了一系列食品安全查處活動。具體活動有：
1、元旦、春節(jié)、“五一”期間，東湖街道把食品安全工作與“清無”工作相結合，繼續(xù)開展“清無”行動（重點開展打擊食品安全各類違法行為清理整治）。元旦、春節(jié)、“五一”期間，組織安監(jiān)、市監(jiān)、執(zhí)法、衛(wèi)監(jiān)等部門（共組織專項行動3次，出動執(zhí)法人員135人次）分別到太白路吉之島商場、喜薈城購物廣場、布心、大望樂福超市、彩世界華潤商場等開展市場銷售商品及食品質量安全專項檢查。重點檢查肉、糧、油、水產品和糖果以及飲料等食品。
2、3月1日上午，東湖街道聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所取締了位于布心山莊東區(qū)無證無照經營的“釘子戶”——“天津狗不理包子店”。該門店曾被多次投訴，東湖市監(jiān)所執(zhí)法人員曾多次到現場查處，責令其停止營業(yè)，并耐心疏導其按規(guī)定辦理證照。但該門店經營者對執(zhí)法人員行政建議和責令整改等行政行為置之不理，并通過各種阻擾手段拒絕停業(yè)整改。因此，東湖街道最后聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所執(zhí)法人員強制對該門店進行查封，收繳其全部經營生產工具。
3、4月11日凌晨，根據線索在東湖街道成功搗毀兩個“黑豆腐”生產加工窩點。這兩個窩點分別隱藏在大望村一間民宅內和梧桐山塘坑仔村一間廢棄工業(yè)廠房內，生產加工環(huán)境極差，并且涉嫌濫用食品添加劑，存在較大的食品安全隱患。為一舉搗毀這兩個非法加工窩點，4月10日上午，由羅湖市場監(jiān)管分局陳建民副局長率領食監(jiān)科相關工作人員來到東湖市監(jiān)所，親自擬定和部署相關行動方案，并提出了具體的工作要求。4月10日傍晚，東湖市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在大望股份公司集結后，分別在大望和梧桐山社區(qū)的兩個窩點周邊蹲點守候。為了獲得更有力的證據，執(zhí)法人員克服了悶熱、被蚊蟲叮咬等困難，耐心等待收網時機。4月11日凌晨3點左右，這兩個“黑豆腐”生產加工窩點的大門相繼打開，當事人端著剛做出來的豆制品正準備往外送，立即被守候了一夜的執(zhí)法人員逮個正著，隨后執(zhí)法人員立即控制了加工現場。在大望村窩點內，執(zhí)法人員看見一排排豆腐有的直接堆放在地板上，有的堆放在腐朽的木架子上，衛(wèi)生條件非常差。一男子正光著膀子，在作坊里忙個不停，汗水還不時“揮”進豆?jié){里。而梧桐山塘坑仔村窩點的規(guī)模較之大望村窩點要大，現場有一臺掛墻式豆渣過濾器，可是就在這堵墻上卻長滿了霉點，同時地面上污水橫流，衛(wèi)生條件同樣極為惡劣，一袋袋黃豆沒有采取防潮防蟲措施，直接就放在地上，旁邊還堆放著“殺泡大王”等食品添加劑。對此，執(zhí)法人員對現場所有的豆制品約50公斤予以銷毀。
食品的工作總結篇十二
截止目前，全鎮(zhèn)現有食品經營戶53戶?；瘖y品經營戶6家，藥品經營戶6家，餐飲單位21家（均有餐飲經營許可證），學校食堂18家，飼料經營戶13家，養(yǎng)殖廠2家，農藥經營戶2家，小作坊14家(均未有生產許可證);超市2家，集貿市場3個。
把食品工作作為我鎮(zhèn)的一項重要工作來抓，今年底，召開多次專題會議，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運轉提供了有力保障。
建立健全監(jiān)管職能，協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，制定完善了食品安全應急處理機制、監(jiān)管責任制和責任追究制、協(xié)管員、信息員考核機制、食品安全示范縣、鎮(zhèn)創(chuàng)建實施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進一步完善，監(jiān)管效率進一步提升。
今年以來，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查7次，即元旦春節(jié)、米粉米線、學校食堂、“病死豬”、“水產品”、“毒奶粉”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學校、餐飲單位等經營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實效。迎接了縣對我鎮(zhèn)食品安全工作的督查檢查。
聯(lián)合工商、衛(wèi)生、教辦、農業(yè)等部門組織開展了不合格食品、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油等不合格商品的專項檢查6次，共出動執(zhí)法人員36人次，執(zhí)法車輛6車次，檢查經營場所36戶次，清查過期、變質食品、方便面、白糖等多件，過期飲料、啤酒13件等，同時，我鎮(zhèn)還全面開展校園周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查，與食品經營者簽定責任狀，切實保障校園食品安全。
社會事務辦制定了食品生產經營單位專項整治工作方案。方案以城鎮(zhèn)結合部和農村為重點區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領食品生產許可證，從而促使了企業(yè)生產條件不斷改進，規(guī)范和提高。
餐飲單位食品安全進行監(jiān)管，從餐飲服務許可持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品安全制度建立及執(zhí)行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進行檢查。共簽訂食品安全責任書39份，通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強了餐飲業(yè)的自律意識，規(guī)范了經營活動，強化了食品安全衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的`藥店和醫(yī)療機構逐一排查，沒有發(fā)現所列批次的問題膠囊藥品。
食品的工作總結篇十三
為切實保障我校師生身體健康和飲食安全，根據《蘭州市教育局開展學校食品安全專項整治工作方案》通知（蘭教體[20xx]323號）的文件精神，我校從20xx年11月份開始，深入開展了學校食品安全專項整治行動，現將有關工作開展情況總結如下：
學校對食品安全工作的重要性、緊迫性認識明顯增強，明確了“校長是第一責任人”的食品安全責任制和責任追究制。堅持以提高食品安全工作水平為核心部署工作，突出重點，狠抓落實，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好專。并對責任目標細化分解，簽訂責任書。
我校結合實際和職責，制定了食品安全事故應急預案，進一步健全了食品安全事故應急機制，使應急處置工作更加規(guī)范化、制度化，并提組織演練，高了應急處置水平和能力。
我校按照《蘭州市教育局開展學校食品安全專項整治工作方案》的要求，以印發(fā)宣傳材料的形式開展食品安全宣傳活動。使學校食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知。
1.嚴把原料進貨關，做好臺賬記錄。嚴把學校食品原料進貨關，重點檢查食品原村料索證索票，嚴防假劣、過期、“三無”食品危害中小學生身體健康。做好原料采購臺賬記錄，重點檢查購進食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨查驗、保管貯存和出庫使用。
2.做好食品從業(yè)人員健康檢查及培訓工作。堅持監(jiān)管與服務并重，我校食品從業(yè)人員每年定期進行健康檢查，有健康合格證明。食品從業(yè)人員認真學習食品安全法律法規(guī)培訓，有學習筆記。
3.加大學校衛(wèi)生狀況整治力度。學校開展衛(wèi)生大掃除，營養(yǎng)餐貯存室、就餐場所（教室）干凈整潔，防蠅、防鼠措施有效，通風、排氣設施良好，加工設施設備與用具標識明確、分開使用、定位存放、避免交叉污染。
1.食品安全信息報送、管理工作有待加強。
2.學校食品安全隱患仍不同程度存在。
3.食品安全宣傳教育工作有待加強。
1.要充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，做到高度重視，強化責任，狠抓落實，完善應急救援，提高食品安全管理的能力和水平。
2.要采取多種方式，結合實際，廣泛宣傳安全知識，使食品安全宣傳走進學校、走進社會，不斷提高師生的自我防護意識和能力，起到預防預警作用。
總之，在這次整改工作中全校師生團結一致、思想統(tǒng)一，措施得當，活動成效非常明顯，未出現一起食品安全事故。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實搞好校園及周邊食品衛(wèi)生安全工作。
食品的工作總結篇十四
梅清苑社區(qū)20xx年第一季度，為深入貫徹落實上級關于食品藥品工作會議作出的一系列部署，圍繞民生建設重點工作，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，加強安全隱患治理，突出環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，強化食品藥品工作基礎，整體提升服務水平，切實保障社區(qū)人民群眾飲食用藥安全，現對上半年的工作進行總結如下：
1、強化層級負責制。認真貫徹上級關于食品藥品安全工作會議精神，堅持統(tǒng)分結合，綜合協(xié)調，分級負責，分工負責，一級抓一級、一級對一級的領導體制，認真制訂食品藥品安全工作計劃，層層分解目標任務，明確社區(qū)主任對食品藥品安全工作負總責制度，對相關人員做到工作明確，任務明確，責任明確，獎懲明確。
2、宣傳教育工作得到了加強。通過板報、標語、宣傳資料等載體，圍繞食品藥品安全、科學用藥、安全用藥等主題經常性地對廣大群眾開展宣傳教育活動，組織人員對轄區(qū)幼兒院對進行食品藥品安全的科普教育和檢查，為社區(qū)食品藥品安全工作健康發(fā)展打下基礎。
3食品藥店的檢查制度認真貫徹落實。有效改善食品終端市場。
4、健全溝通聯(lián)系機制。完善信息報送制度。公布投訴舉報電話，接報后要及時登記、上報。
5、節(jié)日巡查和各項專項整治活動認真開展。認真組織食品藥品安全人員、社區(qū)負責人和轄區(qū)藥品和食品店面的教育宣傳咨詢工作，對學生飲食定期開展專項督促檢查活動并及時上報，突出整治重點，針對容易出現的問題加大整治力度，確保整治效果。
食品的工作總結篇十五
在縣食安辦的業(yè)務指導和鎮(zhèn)黨委、政府的直接領導下，認真貫徹執(zhí)行縣食安辦的相關文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全為出發(fā)點，進一步落實責任，繼續(xù)深入加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，查找食品生產經營中存在問題，認真抓好食品安全工作，現將全年工作開展情況總結如下：
一、加強領導，完善機制。
我鎮(zhèn)按照縣食安辦工作的部署，鎮(zhèn)領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全領導小組，由鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長任領導小組組長，分管領導、為副組長，安監(jiān)站、市管分局、派出所、司法所、畜牧站、個協(xié)、各村委為成員，層層落實食品安全整治工作。各村（居委會）設立兼職食品安全協(xié)管員。
二、高度重視，責任落實。
鎮(zhèn)黨委、政府對食品安全工作高度重視，納入政府議事日程，通過會議傳達上級食品安全文件精神，成立食品安全工作領導小組，制訂了《食品安全應急預案》。政府與各村、學校、簽訂了食品安全工作目標責任書，與食品經營戶分別簽訂食品經營承諾，層層分解任務，逐級抓好落實。
三、
廣泛宣傳，營造氛圍抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實際，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入校園、餐飲店、各行政村進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，充分利用3.15國際消費日，組織開展3.15食品安全宣傳活動，印刷宣傳材料200多份，發(fā)放到群眾手中，集中到學校開展食品安全法律、法規(guī)宣傳4次，使人民群眾食品安全的消費意識和能力得到提高，營造人人關注食品安全的良好氛圍。
四、突出重點，落實舉措。
為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鎮(zhèn)把集中整治和日常管理結合起來。年初我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《食品安全工作應急預案》，成立了食品安全工作領導組，嚴格按照規(guī)定開展工作。
（一）抓好集中整治。在春節(jié)、元旦，五。
一、國慶、中秋等重大節(jié)日前，協(xié)調市場管理局、安監(jiān)站、計衛(wèi)、派出所等部門，由分管領導帶隊，各村信息員等積極配合，對所有食品生產經營主體、學校食堂、畜禽養(yǎng)殖戶、餐飲經營戶進行了嚴格檢查，確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品工作安全。全年，出動食品安全監(jiān)督檢查人員共計60人次，共檢查8所學校，4家幼兒園，檢查學校食堂48家（次）；家禽養(yǎng)殖戶3戶；餐館8家，檢查24家次；檢查食品經營戶20戶，檢查80戶次；藥品經營戶7戶，規(guī)范零售藥品經營。
（二）抓好日常管理。對所有食品流通經營主體、餐飲服務單位、小食品店、小食品攤販進行了全面的摸底登記，建立食品專檔。
（三）抓好群眾性聚餐申報制度。
加強農村群體性聚餐的檢查，嚴格實行群眾性聚餐申報制度。按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責，將群眾酒席報備登記。全年共舉行100次紅白喜事聚餐報備登記留存，加強了對農村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位，嚴格菜品留樣保存，加強對鎮(zhèn)域內流動鎮(zhèn)廚食品安全培訓加管理，對全鎮(zhèn)較為固定的流動廚師實行登記備案。增強了村廚人員的責任意識和法律意識，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，全年未發(fā)生一起食品安全事件。
（四）抓好專項整治工作。
為進一步規(guī)范食品市場秩序，我鎮(zhèn)重點查處了無照經營和銷售無質量合作證明、不符合食品質量標準、假冒偽劣食品的行為，加強對“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作。共查處無證供餐4起，過期食品2起違法行為，年銷毀過期食品100余斤。
在食品安全方面與上級要求還有較大差距。我們加大食品安全監(jiān)管工作力度，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程落實到位，貫徹執(zhí)行好國家和縣級食品安全文件精神，營造全鎮(zhèn)更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品的工作總結篇十六
20xx年在公司領導的英明指導和各部門的大力配合下，成為了我部有力進步的一年，面對市場，我部更加的重視產品的質量，將“以品質拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部今年進行了成員調整，壯大了質檢團隊，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹質量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩(wěn)的進行中。主要有以下幾點：
1、加強了質檢人員工作崗位管理和全員培訓工作：20xx年對《質量手冊》進行了全面的修改、完善。特別是對龍蝦《質量手冊》進行了重點修改?！妒謨浴吩谠瓉淼幕A上增加了歐盟關于食品方面的各項法律法規(guī)，使該《手冊》更具有實用性和指導性。對員工進行了歐盟法律法規(guī)、haccp及國內的相關食品法律法規(guī)的培訓工作。
2、在生產流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監(jiān)控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產部、業(yè)務部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，且記錄完整，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理，提高產品質量，加強生產場所的現場監(jiān)督，及現場成品和半成品以及廢品的管理。
3、新產品開發(fā)：企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發(fā)出新產品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。20xx年，與江南大學合作研發(fā)的風味休閑系列即食產品“佛子嶺”醉魚，經過試產到批量化生產，最后正式投產。我部積極參與醉魚生產過程中的工藝控制，熟悉生產流程，嚴把質量。
4、完成對歐注冊：20xx年我公司申請了對歐注冊，由安徽出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產品對歐注冊進行為期二天的初預審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產品順利進入歐盟市場打下了良好的基礎。
目前工作中存在的不足及20xx年工作計劃：
1．質量意識的宣貫工作還做得不夠。
質量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。對于質量文化的宣貫與推動，質檢部應該是一個重要的推動部門。經過這么多年的質量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的.監(jiān)督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產品質量的提升也起到了很大的作用，但要把質量管理水平上升到了一個新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產品質量放在首位，我們是食品生產企業(yè)，把產品做好，把質量抓好才是根本，才是企業(yè)發(fā)展之道，這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。
2．感官檢驗工作：20xx年，我們一直的比較重視產品感官檢驗的把控，特別是龍蝦和鮰魚片的感官鑒定，做到每天必檢，在產品感官檢驗的控制上起到了應盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴格的規(guī)范起來，這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個指標來抓。
3.加強化驗室的檢驗能力，努力提高化驗室整體檢驗水平，掌握各項化驗的理論依據，工作原理和相應的工作流程，以便為新產品服務。在今后的工作中我們將更加嚴格做到保質保量，認真對待每一件工作，精確每一個數據，及時反饋每一個結果。
4.及時更新法律法規(guī)和有關標準。搜集、整理國內外相關法律法規(guī)信息，隨時保持與國內外的相關法律法規(guī)的一致性。
5.今年將繼續(xù)與江南大學合作，研制開發(fā)出新的醉魚產品以及百合、魚丸等一系列新產品，來適應日益發(fā)展的市場需求。
6.加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。
20xx年質檢部應一如既往的做好本職工作，嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們按質量手冊做到嚴格把關，對產品進行現場質量管理，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協(xié)調工作，努力把產品質量更上一個臺階。產品質量應作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產品品質，才能經受得住市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接快速發(fā)展的市場，為適應快速發(fā)展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時更新日益增加的、更復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創(chuàng)造性，需要極其應變的意識和應對能力的人才隊伍。為了目標的實現，要更加努力，我們已經做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。
最后，在此新春佳節(jié)之際，祝大家新年快樂。
食品的工作總結篇十七
認真學習會議精神，統(tǒng)一思想，明確了目標，積極籌備專項整治活動。專項整治的目的階段和要求，要求全省各食品和食品添加劑生產加工、銷售和使用單位開展自查自糾；向社會公布了省級成員單位投訴舉報電話和電子郵箱，鼓勵社會群眾進行舉報。轉發(fā)了全國專項整治領導小組制定的食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》下發(fā)了關于報送打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作信息的緊急通知》等文件。對專項整治工作進行了安排部署，成立了相應的組織領導機構，制定了具體工作方案，落實了各項制度和措施。
二）廣泛宣傳教育。
三）突出監(jiān)管重點。
各級衛(wèi)生行政部門對食品添加劑生產企業(yè)的許可情況和餐飲消費單位食品添加劑使用情況進行檢查。重點檢查食品添加劑生產企業(yè)是否按照許可范圍內生產，按照省衛(wèi)生廳、省經貿委等10部門制定的全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》要求。生產過程中是否添加非食品原料，產品標簽標識是否符合要求；檢查餐飲單位有無添加非食用物質、濫用食品添加劑情況。一是將各餐飲單位目前使用食品添加劑的品種列表予以登記；二是檢查食品添加劑的進貨索證索票制度落實情況，能否進行源頭追溯；三是按照衛(wèi)生部公布的'第一批食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單，對一些餐飲單位自制食品進行采樣檢測。四是要求各餐飲單位堅決杜絕添加非食用物質、合理使用食品添加劑。同時，結合專項整治工作，依法打擊餐飲消費單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，使餐飲消費單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾生命健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
全省衛(wèi)生部門共出動執(zhí)法人員18428人次，據統(tǒng)計。檢查食品添加劑生產企業(yè)和餐飲消費單位22067戶，受理處理群眾舉報28起，確定重點整治地區(qū)374個，重點單位4641個，重點品種725個。
四）開展督查。
省專項整治領導小組辦公室組織各成員單位組成3個督查組分別專項整治第一階段工作情況進行督查。督查組聽取了市政府工作匯報，根據全國專項整治領導小組關于對第一階段進行督查的要求。對食品添加劑生產經營企業(yè)、食品生產企業(yè)、餐飲單位和飼料生產企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，主要檢查上述自查自糾情況，否生產使用了非食用物質和濫用食品添加劑等，針對督查中發(fā)現的問題向當地政府提出下一步工作的意見和建議。其它市、州對轄區(qū)內各縣（區(qū)、市）自行組織督查。
一）工作進展不平衡。值年底節(jié)假日，各地區(qū)工作進度不平衡，部分地區(qū)和部門工作進度慢，有的元月份才下發(fā)工作方案，影響了全省專項整治整體工作進展。
二）缺乏技術保障和支撐。此項工作專業(yè)技術性較強。再加上檢測手段跟不上，添加非食用物質和濫用食品添加劑較難發(fā)現。
三）部分食品生產經營單位責任意識不強。索證索票制度落實不到位，從業(yè)人員食品添加劑知識缺乏，有的隨意擴大食品添加劑的使用范圍和數量。
四）無工作經費支持。由于省財政困難，至今未落實工作經費，工作督查和抽檢工作難以進行。
五）信息報送不及時。有的地區(qū)和部門工作開展較好。專項整治辦公室無法掌握工作情況，以至于無法向全國整治辦公室報送工作動態(tài)。
食品的工作總結篇一
各位董事：
現在，由我代表公司第五屆董事會作20xx年度工作報告。
一年來，公司董事會認真履行《公司法》和《公司章程》等法律、法規(guī)賦予的職責，嚴格執(zhí)行股東大會決議;全體董事在20xx年里，認真負責、勤勉盡職，為公司董事會的科學決策和規(guī)范運作做了大量的工作。
20xx年是我公司發(fā)展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規(guī)范，管理改革進一步深化，產業(yè)整合效果明顯，核心主營業(yè)務經營取得持續(xù)增長，主要的歷史遺留問題得以順利解決，公司的基本面發(fā)生了根本性的轉變，一舉扭轉了連續(xù)兩年虧損的局面，為公司的加速發(fā)展、做強做大奠定了良好的基礎。
公司20xx年度實現營業(yè)收入29585.64元，比上年同期增長54.18%，實現營業(yè)利潤2338.29萬元，比上年同期增長451.91%，實現凈利潤567.62萬元，比上年同期增長946.23%。與上年度相比，公司的整體經營取得了較大的成績，主要原因在于公司以食品業(yè)為主的主營業(yè)務經營業(yè)績取得了持續(xù)良性的增長，非主營資產的處置取得良好的效果，同時公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務風險。
20xx年度公司董事會重點做好了如下幾方面的工作：
(一)集中資源做好主業(yè)經營，經營業(yè)績取得歷史性突破。
本公司的實際控制人黑五類集團重組廣西斯壯后，將其最具核心競爭力的糊類和米粉等食品產業(yè)先后注入上市公司，使本公司具有了核心主業(yè)，20xx年初，公司的產業(yè)結構調整基本到位，因此20xx年公司集中各方面的資源抓好主業(yè)經營。首先是加強對控股子公司的指導和服務，加強對控股公司的領導，以確保公司的經營計劃、政策落實到位;第二是針對公司的'主業(yè)特點，公司成立了食品管理部，履行對食品生產經營企業(yè)控制、指導、監(jiān)督和服務的職能;第三，公司在人力資源方面給予生產經營企業(yè)充分的保障，特別是對新重組進來的米粉公司，重新配備了具有較強管理能力和創(chuàng)新精神的經營班子;第四是堅持“特色、朝流、創(chuàng)新”的經營理念;第五，全面掌控經營進度，解決經營問題。董事會責成經營班子每季度定期召開經營工作專題會議，分析上季度經營目標完成情況，總結取得的成績和存在的問題，分析下季度的經營形勢，部署下季度經營工作的重點;第六，集中有限財力保證生產經營的正常進行。由于企業(yè)的歷史包袱比較重流動資金緊缺，同時今年食品業(yè)的產量創(chuàng)下歷史新高，加上今年大米、黑芝麻等大宗原料的價格大幅上漲，因此整個企業(yè)對經營資金的需求量激增，資金缺口很大，但是為了保證公司生產經營的正常進行，公司不斷壓縮非經營性的資金開支，集中有限的財力保證經營資金的正常需求。第七，設法為經營做好服務。公司提出以經營為中心、努力服務經營、一切服從市場的經營指導思想，要求公司各崗位各員工都要為經營工作做好各方面的服務;第八，實現營銷管理下沉，著力開發(fā)二、三級城市市場。
由于采取了以上措施，因此公司的主業(yè)食品業(yè)經營全年取得了比較好的水平，全年度出現產銷兩旺，且糊類食品第四季度出現供不應求的良好局面。
(二)培育新的經濟增長點，新產業(yè)增長形勢喜人。
米粉產業(yè)是公司20xx年乃至今后一段時期內著力發(fā)展的一個新的主營產業(yè)，目標是將其培育成公司新的經營和利潤增長點。米粉在我國南方地區(qū)是一種大眾化的消費食品，存在著巨大的市場容量，僅公司所在的廣西市場年消費量就達10億元以上，未來公司如能充分利用自身的資源、技術、品牌等各方面的優(yōu)勢重新整合這個產業(yè)，提高市場的占有率，那么對該產業(yè)的投資將會給公司帶來豐厚的回報。為此，公司在20xx年初就完成了xx米粉有限責任公司的收購，并隨后在廣西區(qū)內的賓陽、橫縣、百色等地建立了生產基地，在桂林、柳州、賀州、梧州、貴港、容縣等地展開了生產基地的籌建工作，云南省昆明南方米粉有限公司米粉生產線也進入了最后的建設階段，20xx年第一季度便可以投產。在完成上述米粉生產和配送基地的建設布局后，公司在米粉產業(yè)上的整合將取得階段性的成效，米粉產銷量和市場占有率將大幅度地提高。
公司還將終端米粉連鎖店的經營作為米粉產業(yè)縱深發(fā)展的一個方向和努力目標，為此20xx年公司在這方面花費了較大的人力、物力進行前期的市場調研、經營模式的研究與分析、經營發(fā)展規(guī)劃等方面的工作，取得了一定的工作成效，為20xx年該業(yè)務的啟動奠定了良好的基礎。
與此同時，公司充分利用自身在糊類食品方面的研發(fā)及市場優(yōu)勢，展開了新產品的研發(fā)與市場投放工作，20xx年，公司的新產品玉米糊等新產品在部份區(qū)域市場取得了良好的經營效果，成為黑芝麻糊之后又一極具市場競爭力的糊類產品。公司的新產品有機黑芝麻糊、液態(tài)黑芝麻糊的研發(fā)取得了積極進展，力爭20xx年投入生產和銷售，以不斷地豐富公司主業(yè)的產品經營品種，擴大經營規(guī)模，提高經濟效益。
(三)著力解決歷史遺留問題，主要處置項目取得重大突破。
1、明秀市場公司的問題得到了妥善解決。
在20xx年以來，由于合作方的原因，明秀市場公司的經營管理成為本公司的老大難問題，證券監(jiān)管部門對本公司在明秀市場公司的控制能力也提出了質疑，要求公司限期整改。由于明秀市場公司的另一股東不配合等原因，致使本公司20xx、20xx年連續(xù)兩年未能對該公司實施審計，會計師事務所對本公司出具了保留意見的審計報告，給本公司造成了很大的影響。根據公司20xx年經營工作目標和重點工作安排，經多方協(xié)商、談判并經股東大會批準，本年度內成功將本公司持有明秀市場公司60%的股權全部溢價轉讓。
轉讓了該股權后，公司因不能對該公司實施審計而被會計師事務所出具保留意見審計報告的影響事項已得以消除，證券監(jiān)管部門關注的本公司對明秀市場公司的控制力問題也迎刃而解;更為重要的是，公司回收了1億多元的資金，在很大程度上緩解了公司的經營資金緊張的狀況。
2、南管公司資產、股權訴訟取得了階段性成果我公司有關南管公司的歷史遺留問題涉及兩方面：一是確認并收回本公司利用配股募集資金委托代建的管網資產及五年的租金，該資產價值1.13億元，租金3169萬元;二是收回南管公司80%的股權。
幾年來，公司董事會和經營班子非常重視南管問題的解決，組成了強有力的團隊負責處理相關的事宜，通過多方面的努力，在20xx年終于取得了階段性的成果，其中價值1.13億元的管網資產經最高人民法院終審判決歸本公司所有，同時南管公司需向本公司支付五年租金共3169萬元的租金，目前該資產及租金的收回工作正由欽州市中級人民法院執(zhí)行當中;南管公司80%股權的訴訟也有了初步結果，經南寧市中級人民法院審理并作出了一審判決，該股權當歸本公司所有。由于涉及南管的管網資產訴訟案和股權案本公司均獲得了勝訴(股權案目前是一審勝訴)，因此避免了本公司的資產流失，將對公司未來資產和經營產生積極影響。
食品的工作總結篇二
截止到20xx年6月底，全區(qū)目前有食品生產企業(yè)298家，包括39家小作坊。上半年，我們隊全區(qū)298家食品企業(yè)中的150家進行了監(jiān)督檢查，完成巡查頻次150次，出動執(zhí)法人員300余人次，與全區(qū)所有298家食品生產企業(yè)簽訂承諾書，建立食品企業(yè)檔案298件，對肉制品，豆制品，調味品，白酒等產品進行了集中整治。整治過程立案查處違法食品企業(yè)2家，結案2家，處理舉報投訴8起。進一步建立了和完善食品監(jiān)管機制，觀察監(jiān)督完成食品生產許可證（qs）換發(fā)證現場審查34家企業(yè)45個申證單元，完成食品生產許可證（qs）年審86家企業(yè)，102個證書。組織進行了元旦春節(jié)食品安全專項整治，3.15食品安全專項整治，甘井子區(qū)明膠使用企業(yè)的排查及監(jiān)督檢查工作，加工豆制品過程中使用非食用物質等違法行為的集中整治，食品生產企業(yè)非法添加“羅丹明b”的專項整治，配合區(qū)食安委開展甘井子區(qū)食品安全整頓工作，打掉黑窩點8個；和甘井子公安分局食品藥品犯罪案件偵察大隊聯(lián)合辦案五起，刑事拘留9人，取保候審1人。在區(qū)食安委的組織下，對全區(qū)十四個鎮(zhèn)街包括下述各村、社區(qū)的食品安全檢查員、助理檢查員五百余人進行了四個課時的生產加工領域食品安全基礎知識的培訓；組織全區(qū)食品生產企業(yè)參加市局舉辦的獲證企業(yè)食品安全培訓班活動，組織進行了開展食品生產加工質量安全示范單位活動。
（一）、劃分區(qū)域，綜合監(jiān)管，信息共享，責任到人。
（二）、廣泛發(fā)動，暢通信息，源頭打假，嚴查黑窩點。
（三）、嚴格實施食品安全市場準入制度。
（四）強化小作坊監(jiān)管。
（五）積極開展食品添加物質全程集中管理。
（六）突出年審工作的重要性。
（七）強化和公安部門的聯(lián)合辦案。
（一）加強政府統(tǒng)一領導，是提高食品安全水平的關鍵。
（二）建立基層監(jiān)管體系是加強食品安全的前提。
（三）幫扶企業(yè)，促進企業(yè)整體質量水平提高，既是做好食品監(jiān)管工作的出發(fā)點和歸結點，又是做好食品監(jiān)管工作的突破點。
（一）檢查經費得不到落實，直接影響了監(jiān)管工作的順利開展。
（二）監(jiān)管力量的嚴重不足，直接影響了監(jiān)管工作的質量和效果。監(jiān)管力量的不足體現的兩個方面：一方面體現在監(jiān)管人數的不足。甘井子區(qū)雖然食品生產企業(yè)全市（包括北三市和長?？h）最多，但人員配置卻和市內三區(qū)差不多，稽查隊也被市局上收。另一方面體現在監(jiān)管人員的能力不能滿足目前食品監(jiān)管工作的需要。目前甘井子質監(jiān)分局一共只有五名工作人員從事食品監(jiān)管工作，其中兩名同志屬于借用性質，真正屬于分局的只有三名監(jiān)管人員。這三人中，一個是馬上退休的老同志，一個是將滿50歲的女同志。另外，這五名監(jiān)管人員中，只有一名學習過食品專業(yè)，其他都是半路出家。
(三)對鎮(zhèn)街食品安全工作人員無制約機制，從年初進行的小作坊調查摸底工作來看，除紅旗街道外，各鎮(zhèn)街普遍配合不積極，最后報送的名單明顯不符合要求，這也將影響到下一步對小作坊的發(fā)證工作。
（一）、監(jiān)管重心前移，服務重點下移。
（二）、對食品質量安全檔案實行動態(tài)管理。
（三）、扶優(yōu)扶強，打假保真。
（四）、以實施食品質量安全市場準入制度、查處無證生產加工為工作主線，嚴格審查發(fā)證；嚴格監(jiān)督企業(yè)實施出廠檢驗；嚴格后續(xù)監(jiān)管。
（五）、加強區(qū)、鎮(zhèn)街、村委會（居委會）三級綜合監(jiān)管網絡體系建設，充分發(fā)揮鎮(zhèn)街質量監(jiān)督員職能作用。
（六）加大檢查和監(jiān)管的力度，力爭發(fā)現大案要案。
食品的工作總結篇三
xx區(qū)委、區(qū)政府高度重視，把綠色食品經濟作為農業(yè)經濟的主導產業(yè)突出出來，明確了穩(wěn)步擴大基地規(guī)模，不斷提升綠色食品經濟總量的工作目標。在主管部門的精心指導下，綠色食品規(guī)模推進工作實現了跨越性發(fā)展。
繼續(xù)堅持區(qū)域化布局，規(guī)模化發(fā)展，標準化種植的基地建設原則，全區(qū)已建設綠色水稻基地3888畝，無公害蔬菜基地7069畝，綠色、無公害牧業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)16個。年產綠色稻米1400噸，無公害蔬菜6500噸，年產鮮蛋4100噸，鮮奶1800噸，年出欄肉豬5000頭，肉牛20000頭。針對標準化大型綠色食品基地的落實、建設做出了具體要求，特別在園區(qū)建設上標準要求高、任務要求嚴，同時要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立相應的綠色食品領導組織。
20xx年，我們積極申報無公害綠色基地、產品，積極組織企業(yè)申報綠色、有機食品品牌。成功認證了綠色、無公害蔬菜、水稻基地四個，無公害蔬菜8類，共15個品種。綠色稻米2個。同時對金昌企業(yè)集團的5個綠色品牌進行了續(xù)展。
全區(qū)已通過國家認證的綠色食品加工企業(yè)2個。現有綠色、農業(yè)產業(yè)化無公害養(yǎng)殖加工型省級龍頭企業(yè)2個、市級龍頭企業(yè)17個。我們今年準備培植吉康牧業(yè)、大姆指食品有限公司、綠色生態(tài)園餐飲中心等三家綠色食品加工及餐飲企業(yè)。
為確保產品質量，維護無公害、綠色農產品市場形象，保護消費者權益，我們加大了生產基地及其產品的監(jiān)管力度。
第一、加大無公害、綠色農產品標準化技術的培訓和指導力度。結合冬春培訓和各主要農時環(huán)節(jié)的技術現場會對基地農戶進行面對面的技術培訓，并印發(fā)了各種技術資料，使每個基地農戶都有一名掌握生產無公害、綠色農產品標準化栽培技術的明白人。
第二、加大農業(yè)投入品的監(jiān)管力度。主動協(xié)調工商、公安、食品藥品監(jiān)督、技術監(jiān)督等部門，從源頭上嚴控假劣農資、高毒、高殘留和無公害綠色農產品禁用限用農資流入基地，切實保護生產企業(yè)和基地農戶的合法權益。
第三、加強對基地的監(jiān)管力度。每個基地都成立了技術指導和質量監(jiān)管組織，對生產全過程實行檔案管理。20xx年成立了**區(qū)農產品質量安全檢驗監(jiān)測站，編制了**區(qū)農產品質量檢驗監(jiān)測體系建設規(guī)劃，初步開展了部分農產品質量檢驗檢測工作。
第四、加強對基地和產品的年檢、審查工作。近幾年來，我們嚴格按照省、市綠辦要求，對基地和產品及時進行年檢和審查工作，對不能按規(guī)定時間年檢，長期拖延年鑒的.產品及時進行除名處理。
總之，我區(qū)通過對綠色食品的開發(fā)和實踐，綠色食品的產業(yè)規(guī)模逐年擴大，經濟總量不斷攀升，市場份額逐年增加，今后我們要以此為基礎，進一步加大綠色食品、有機食品開發(fā)認證力度，為建設綠色**做出應有的、超前的、積極的貢獻。
農林水利局。
20xx年4月22日。
食品的工作總結篇四
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的'生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。
我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。
總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
食品的工作總結篇五
為進一步規(guī)范我縣特殊食品市場秩序，督促特殊食品經營企業(yè)合法經營，根據《市場監(jiān)督管理局關于開展特醫(yī)食品經營情況檢查的通知》要求，我縣庚即召開會議，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內特殊食品（保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途食品）經營單位進行了拉網式檢查，現將組織開展特殊食品檢查工作總結于后：
甘市監(jiān)發(fā)〔20xx〕55號文件下發(fā)后，按照文件要求，立即召開會議，成立了以局長為組長，分管食品安全的領導（市場監(jiān)管總監(jiān)）為副組長，食品安全監(jiān)督管理股工作人員為成員的特醫(yī)食品經營情況檢查工作領導小組，制定了切實可行的檢查工作方案，為檢查工作打下了堅實的基礎。
于5月12日至5月17止，對全縣醫(yī)療機構、母嬰店、商場超市、藥品零售店等單位是否經營特醫(yī)食品行為進行了檢查。一是查主體經營資格?？唇洜I者的證照是否齊全，是否在有效期內。經營范圍中是否包含“保健品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途食品”等經營項目。二是查標簽標識內容?？词欠駱俗⑹称飞a許可證編號等應當載明的事項。重點查看了進口嬰幼兒配方乳粉是否有中文標簽、中文說明書，是否載明乳粉的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等5個“應當標準”的內容。三是查索證索票。要求經營者嚴格執(zhí)行進銷貨臺賬、索證索票、食品質量檢驗、不合格食品退市等食品安全制度，落實好食品安全第一責任人意識，嚴把進銷貨關。四是查專柜標識。檢查嬰幼兒配方乳粉、保健食品是否專區(qū)專柜銷售并在醒目位置設置統(tǒng)一標識牌。對未設立專柜銷售嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責令設立專柜銷售，對專柜擺放非嬰幼兒配方乳粉、保健食品的責令產品移出專柜。五是檢查是否有固體飲料（倍氨敏）冒特醫(yī)奶粉銷售的行為。
在檢查同時執(zhí)法人員還耐心向經營單位講解嬰幼兒配方乳粉、保健食品相關法律法規(guī)知識，扎實推進保健食品“五進”專項科普宣傳活動。要求經營單位樹立誠信守法經營意識，加強企業(yè)內部管理，嚴把進貨質量關，落實好進貨查驗記錄等各項食品安全制度，履行好食品安全主體責任。
組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內21家醫(yī)療機構、1家診所，3家母嬰店、5家商場超市、17家藥品零售店、6家土特產店及部分食品經營店進行了檢查，檢查中沒有發(fā)現經營“特殊醫(yī)學用途食品”的單位和個體經營戶；3家母嬰店、5家商場超市都在經營“嬰幼兒配方乳粉”；3家母嬰店、5家商場超市、17家藥品零售店、1家診所都在經營不同種類、不同性質的保健品；95%以上的食品經營個體戶都在經營保健品飲料（紅牛、樂虎、勁酒）；轄區(qū)內沒有固體飲料（倍氨敏）冒特醫(yī)奶粉銷售的單位。通過檢查，堅決做到不留空白、不留死角、不留隱患，累計出動執(zhí)法人員85人次；執(zhí)法車輛8臺次；針對檢查中存在的問題下達了責令整改通知書5份，監(jiān)督意見書12份，要求限期整改。
通過此次專項檢查行動，執(zhí)法人員采取各種有效方式，廣泛宣傳、普及食品安全知識，提升廣大消費者對不同食品類別的鑒別能力，促進科學理性消費。執(zhí)法人員現場指導經營戶進一步建立健全進、銷貨臺帳、索證索票等規(guī)范行為，提高了經營者的食品安全意識，完善了流通環(huán)節(jié)食品閉環(huán)鏈條，努力建立行政監(jiān)管到位、經營管理規(guī)范、行業(yè)自律完善、社會監(jiān)督健全的流通環(huán)節(jié)特殊食品安全長效監(jiān)管機制。
食品的工作總結篇六
xxxx年“春節(jié)”期間，我鄉(xiāng)為進一步加強節(jié)假日的食品安全工作，讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日，結合我鄉(xiāng)實際，進一步明確了職責，廣泛深入地宣傳了食品安全，有效強化了食品生產經營者的衛(wèi)生安全法制意識，現將我鄉(xiāng)xxxx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結如下：
我鄉(xiāng)人民政府根據省、市、區(qū)相關文件精神，結合我鄉(xiāng)實際，詳細制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計劃和工作內容，繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領導、各方聯(lián)合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時消除食品安全隱患，積極做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監(jiān)督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。
為加強節(jié)日期間值班堅守制度的.落實和食品安全事件的應急準備，我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應急救援方案，落實了應急處理措施，強化了節(jié)日期間值班制度的落實，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯(lián)絡溝通，嚴格實行食品安全事故報告制度。
加強了對超市、副食店的監(jiān)管，開展了對糖果糕點、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項檢查，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監(jiān)管，防止了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域；對兩節(jié)期間的農村家宴進行了嚴格的督查，檢查一次300人就餐的農村婚宴；加強了對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理；鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農村家宴和群體性聚餐進行了有效的監(jiān)測、監(jiān)督工作，業(yè)主們做到了購食品入臺帳，廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數人食品安全責任意識不強，“重效益、輕安全”現象依然存在。
2、個別地方安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，并未真正落到實處，安全責任制的落實有待進一步加強。 針對以上存在的問題，我鄉(xiāng)已經通知有關負責人，要求及時整改。 總之，通過這次“春節(jié)”期間食品安全工作，一是進一步提高了干部和群眾對安全生產的重要性和必要性的認識，進一步樹立了以安全促生產、以生產促發(fā)展的理念，營造了干部、群眾人人關心安全生產的思想氛圍，為促進安全生產、經營狀況穩(wěn)定好轉及構建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產工作只有起點，沒有終點，我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導和各有關業(yè)務部門的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查和治理事故隱患，建立事故隱患監(jiān)控長效機制，堅決遏制安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
食品的工作總結篇七
為了貫徹落實瀘教發(fā)71號《關于開展20xx年校園食品安全宣傳周活動的通知》的通知精神，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養(yǎng)小學生的食品安全意識，按照文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，認真組織開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下:。
為了加強食堂食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康，學校成立了安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛(wèi)生，及安全工作情況進行檢查，發(fā)現問題及時整改。
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員：xxx。
領導小組下設辦公室，由總務辦公室負責收集整理資料歸檔工作。
我校在學校食堂用餐的學生239人。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規(guī)章制度。
加強學習，提高安全意識。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。
3、發(fā)現從業(yè)人員有疑似傳染病者立即采取相關措施。
4、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關好水、電閘、總閥門及門、窗等，做好防范工作。
6、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。
7、每餐都及時留有樣品。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛(wèi)生，保持整潔。
8、學校及時收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的'意見和建議，定期檢查飯菜質量及數量。
9、進一步落實監(jiān)督檢查工作，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
10、進一步規(guī)范內部管理。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。
11、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用班會、對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生不到校外購買“三無”食品。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預防知識。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣。
12、學校食堂校舍房屋條件不符合相關要求，對此學校安全工作領導小組將作為工作重心，加強檢查管理。
13、對于檢查過程中也發(fā)現存在的部分問題。例如：工作人員衛(wèi)生防護措施不到位，偶有個別不戴帽的現象;學校將加強檢查督促，杜絕此類現象的發(fā)生。
14、確立人員，從今以后，堅持校長試嘗并簽名。
15、學校安全工作領導小組已經安排專人堅持對食堂工作人員堅持晨檢。
利用黑板報、手抄報等多種途徑，以班級為單位，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。
班主任老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學生食品安全意識。把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而有效地保障了師生的身心健康。
今后，學校將以這次食品安全教育活動周為契機，進一步加大監(jiān)管教育工作的力度，不斷改善，使學校食品安全工作再上新的臺階。
食品的工作總結篇八
為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產安全，我局根據省局局長的批示要求，結合天長實際情況，開展了xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現將這次如下：
食品的工作總結篇九
食品安全，是中央政府決定對三局合并的題中之義和民眾的期望所在，我局將此項工作列為今年的重點工作來抓，全面加強對生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
一是開展小微餐飲整治現場檢查驗收。聯(lián)合各鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對各鎮(zhèn)小微餐飲整治工作進展情況進行現場檢查指導，共現場檢查驗收小微餐飲店75家，符合整治標準的54家，目前，此項工作正全面實施中。
二是強化節(jié)假日期間及“中高考”餐飲服務食品安全保障。“五一、端午”期間，對孫村鎮(zhèn)馬仁景區(qū)附近飯店農家樂、縣城區(qū)大型以上餐館、高速千軍服務區(qū)、節(jié)日糕點生產加工企業(yè)等進行了食品安全專項檢查，共檢查食品生產經營單位45家。在考試前期，積極主動與縣教育局聯(lián)系，摸清中高考考點、住宿及就餐安排情況。對高考點學校周邊餐飲單位，就是否超能力接待，是否規(guī)范留樣，是否制作涼拌菜等高風險菜品，餐飲具是否嚴格消毒，食品原料購進是否索證索票及臺賬登記等情況進行了重點檢查，共檢查學校食堂8家、周邊餐飲單位18家。對檢查中發(fā)現的問題，責令其限期整改到位。
三是推進餐飲服務單位量化分級管理工作。結合日常檢查和專項檢查，實施量化分級管理。目前，已對全縣所有持證學校食堂開展量化分級，現場檢查評定62家。在經營場所醒目位置懸掛量化分級公示牌，張貼等級卡通臉譜圖案，引導廣大消費者“尋找笑臉就餐”。
四是是開展餐飲環(huán)節(jié)食品抽樣送檢工作。對餐飲服務環(huán)節(jié)加工制作的涼拌菜、熟肉制品進行了隨機抽樣，檢測項目包括微生物檢測（菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌沙門氏菌、大腸埃希氏菌0157、單核細胞增生李斯特氏菌）、亞硝酸鹽等。共抽樣涼拌菜樣品5個、熟肉制品5個。
五是開展食品安全專項檢查。轉發(fā)了《市食品藥品監(jiān)督管理局轉發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局關于開展食品標簽標識專項監(jiān)督檢查工作的通知》，開展了食品標簽標識專項檢查。結合行政許可和日常監(jiān)督檢查，我們還開展了餐飲服務環(huán)節(jié)地溝油、餐廚廢棄物、肉及肉制品、食品標簽標識等等各類專項整治工作。
截止目前，共受理餐飲服務許可申請182份，現場審查餐飲服務單位共280余戶次，發(fā)放《餐飲服務許可證》90張，延續(xù)4家，變更11家。發(fā)放《保健食品經營許可》9家，延續(xù)6家。
二、
一是開展了“元旦、春節(jié)”期間藥品安全監(jiān)督檢查，共檢查重點涉藥單位42家，對在檢查中存在的問題下達了監(jiān)督意見書。
二是對52家藥品經營企業(yè)、15家縣鎮(zhèn)醫(yī)療機構、65家村衛(wèi)生室、6家計生服務所開展了量化分級檢查。開展基本藥物及高風險產品的'抽驗工作，共抽驗藥品50批次。監(jiān)督抽驗藥品2批。傳輸上報藥品不良反應153例，醫(yī)療器械不良事件26例。
三是調查處理了投訴舉報及市局轉辦的“關于電視臺違法發(fā)布藥品、醫(yī)療器械、保健食品等虛假廣告信”一案。接受投訴舉報案件4起，立案二起，結案二起。取消了南河醫(yī)藥有限公司設置的10家零售連鎖藥柜。
四是對15家醫(yī)療機構、14家醫(yī)療器械經營企業(yè)開展了醫(yī)療器械“五整治”專項檢查，對在檢查中發(fā)現的問題，下達了監(jiān)督意見書。開展對藥品經營、使用單位防治h7n9禽流感藥物重點監(jiān)督檢查，共檢查涉藥單位12家，并下達了監(jiān)督意見書。對涉藥單位開展了“特殊藥品、疫苗、終止妊娠藥品、中藥飲片、含麻黃堿復方制劑”大檢查，共檢查涉藥單位36家，并下達了監(jiān)督意見書。
五是開展對換發(fā)、變更藥品經營許可證及gsp認證申報資料進行初審。其中對8家藥品經營企業(yè)換證申報材料和5家申報gsp認證材料進行了初審，配合gsp認證檢查組對3家藥品經營企業(yè)進行了gsp認證。對1家新開辦藥品零售企業(yè)進行了現場核查和遴選公示。開展二期家庭過期失效藥品回收活動，共回收過期藥品1129批次，130余公斤。做好連鎖藥房銷售嬰幼兒配方乳粉試點、驗收、宣傳工作，并對連鎖藥房銷售嬰幼兒配方乳粉專項檢查。
食品的工作總結篇十
半年來,鎮(zhèn)在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品管理局的正確指導下，以黨的群眾路線教育實踐活動為契機，以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標，認真執(zhí)行上級指示，結合本地的實際盡職履責，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品藥品安全突出問題，排查隱患，專項整治，嚴厲打擊食品藥品安全違法犯罪行為，切實凈化市場和消費環(huán)境，進一步提高全鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”.現將我鎮(zhèn)食品藥品安全半年工作總結如下：
一、高度重視，健全隊伍。
為進一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構建安全責任體系，確保全鎮(zhèn)人民的消費安全，我鎮(zhèn)積極成立食品藥品安全領導小組，由鎮(zhèn)長任組長、副鎮(zhèn)長任副組長。財政所、學校、衛(wèi)生院、安辦、畜牧獸防站等部門組成，構建了一支強有力的食品藥品安全監(jiān)督管理隊伍。同時各行政村（社區(qū)）、衛(wèi)生院、學校等部門分別成立了相應的監(jiān)督管理小組，使食品藥品工作形成了及時有效的體系。明確了他們的監(jiān)管責任，并建立了責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳，確保人民群眾飲食安全。
1、加強領導，健全機制，一是成立了鎮(zhèn)食品藥品安全領導小組，二是落實食品藥品安全協(xié)管員，通過建立健全組織機構，初步形成了我鎮(zhèn)食品藥品安全綜合監(jiān)管網絡體系，為確保全鎮(zhèn)食品藥品安全提供了組織保障。
2、加強宣傳，提高認識。認真宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，緊緊圍繞糧、油、肉、蛋、奶、蔬菜等重要食品從各種會議，廣播，墻報，宣傳資料等形式向廣大群眾宣傳提供食品安全的基本知識。
三、強化日常監(jiān)管，認真履行職責。
1、認真開展中考、高考前夕食品安全大檢查。組織食品藥品安全領導小組成員對本轄區(qū)內的涉藥單位，中小學食堂，校內商店及學校周邊的商店，市場及所有商店，食店進行了全面的檢查，發(fā)現問題及時上報并責令業(yè)主限期整改。
2、加強農村家宴監(jiān)管，嚴防中毒事件的發(fā)生。各村成立了村級食品安全領導小組，指定食品藥品安全協(xié)管員，對客觀原因造成的一般性質量問題督促糾正，同時給予幫助和指導。對主觀原因造成的問題，要追究責任，并報上級和相關部門進行處理。
3、嚴格對轄區(qū)食品藥品經營使用單位的食品藥品質量進行監(jiān)督，發(fā)現問題及時上報監(jiān)督管理部門，努力推行和完善農村藥品兩網建設，逐步形成社會監(jiān)督、群眾監(jiān)管、輿論監(jiān)督的食品藥品監(jiān)管模式。
4、鎮(zhèn)政府組織食品藥品安全領導小組在重大節(jié)日期間對轄區(qū)內的食品加工坊、餐館、食店、商店進行了全面檢查，檢查內容主要是三無商品，過期商品、過期食品，違禁藥品以及餐飲業(yè)的廚房和儲藏室，在檢查中檢查人員還反復告誡所有經營戶必須時時刻刻抓好食品安全，努力強化安全意識，杜絕安全事故的發(fā)生。
5、為了普及食品安全知識，使食品安全法律法規(guī)意識深入民心，鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動，設立了宣傳咨詢臺，向群眾發(fā)放《食品安全法》以及《食品安全知識》等宣傳資料，解答群眾有關食品質量安全問題，在宣傳活動中，發(fā)放宣傳資料1000余份。
2014年上半年，在縣食品藥品監(jiān)督局正確領導，我鄉(xiāng)高度重視食品藥品安全工作，認真落實相關會儀和文件精神，加大監(jiān)管整治力度，全鄉(xiāng)整體工作水平得到全面提升，切實保障了人民群眾的身體健康與食品安全?，F將2014年度食品藥品安全工作總結如下：
1、加強領導，建立健全組織。
為進一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構建安全網絡，鄉(xiāng)政府不斷充實食品藥品安全領導工作小組力量。鄉(xiāng)長任組長，分管鄉(xiāng)長任副組長，成員由相關職能單位和各村主要負責人兼任。領導小組下設辦公室，設有專職工作人員負責日常工作；各村也相應成立分支機構，從組織上保證了工作有序開展。鄉(xiāng)政府嚴格按照“統(tǒng)一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品藥品安全工作機制開展工作。年初制定了工作方案和工作計劃；同時也明確了安全監(jiān)管責任制和責任追究制，并與各村和相關單位簽訂目標管理責任書。召開一次食品藥品安全會議，對全鎮(zhèn)食品藥品安全工作進行安排部署。要每季度求按照部門職責、分工合作、各司其職，對食品生產加工、經營進行安全大檢查。從生產、銷售、消費各環(huán)節(jié)堵塞食品安全可能存在的漏洞，為我鎮(zhèn)食品安全提供保障。
2、廣泛宣傳，營造良好氛圍。
我鄉(xiāng)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度的開展食品藥品宣傳工作。今年以來，利用趕場日發(fā)放宣傳資料和中小學校向群眾和學生發(fā)放宣傳資料100余份進行宣傳。同時建立了鎮(zhèn)食品藥品工作站，為進一步做好宣傳工作打下了堅實的基礎。
3、突出重點，強化監(jiān)督整治。
我鄉(xiāng)對食品藥品安全檢查是采取日常安全巡查和重點專項檢查、整治相結合的辦法。今年以來，我鄉(xiāng)組織相關職能部門協(xié)助和配合縣食藥局對全鎮(zhèn)食藥經營單位進行常規(guī)檢查1次，對檢查中發(fā)現的一家超市在賣過期食品進行了沒收處罰。協(xié)助縣食藥局對轄區(qū)內醫(yī)療機構的醫(yī)療器械檢測一次；配合縣食藥局對中小學校、幼兒園食堂及周邊小吃店進行專項檢查1次。今年我站還配合鎮(zhèn)安全檢查對轄區(qū)內的學校食堂進行日常食品安全隱患排查和重點專項檢查整治1次，日常隱患排查主要場所為學校、幼兒園食堂及周邊小店、各單位食堂、餐館、鹵菜攤點等。檢查內容為日常主副食品的質量問題，餐館環(huán)境衛(wèi)生問題，索證索票、臺賬記錄以及食品留樣等經營操作是否規(guī)范問題。對排查中發(fā)現的衛(wèi)生安全隱患問題，鎮(zhèn)食藥站及時指出并責令限期整改。
4、嚴格管理，防范未然。
為確保管理不存在漏洞和盲區(qū)，防范于未然，我鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)范圍內的所有餐飲服務和藥品經營單位建立監(jiān)管檔案，做到一戶一檔，全部登記成冊，為全面了解、掌握餐飲單位和藥品經營單位情況，而更好地進行監(jiān)管打下了良好的基礎。
與此同時，我鄉(xiāng)根據《縣農村自辦宴席食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，對本鄉(xiāng)農村家庭宴席進行登記備案。8月中下旬針對農村升學宴較為集中的特點，我鄉(xiāng)準備專門下發(fā)文件到相關單位和人員，進行專項檢查、指導、備案。
5、完善機制，建立應急體系。
為確保能夠及時處置食品藥品安全事故，鄉(xiāng)政府建立完善了食品藥品安全事故應急預案，設立組織指揮機構和職能機構，制訂應急預案，明確各職能機構的職責。遇食品藥品重大安全事故將嚴格按照預案進行實施，由組織指揮機構領導統(tǒng)一指揮，協(xié)調處置。同時鄉(xiāng)政府還設立了投訴舉報電話，隨時接受投訴舉報和應急報告，確保應急體系正常進行。
二、2014年下半年工作計劃。
我鄉(xiāng)雖然做了大量工作，取得了一定成效，但新形勢下食品藥品安全工作一刻也不能松懈，任重而道遠。下半年年我鎮(zhèn)將著重做好以下幾方面工作：
1、加強自身學習，主要是才從事食品藥品工作，對食品藥品方面的法律法規(guī)，政策知識不熟，對食品藥品日常監(jiān)管業(yè)務不熟，只有提高自身的法律法規(guī)、政策知識水平，才能做好食品藥品的監(jiān)管工作。
2、抓好隊伍建設和制度建設。食品藥品安全工作是一項常抓不懈的工作，只有提高隊伍素質、規(guī)范制度建設才能確保工作正常開展，我們將嚴格按照相關制度組織實施工作，加大對村協(xié)管員、和應急隊伍培訓，進一步提高隊伍的業(yè)務水平，同時督促相關人員認真履行職責。
3、繼續(xù)加強對中小學、幼兒園食堂及周邊小店的檢查整治力度，不留盲點，增加檢查頻次，確保廣大師生的飲食安全。
4、積極穩(wěn)步推進實施農村自辦宴席備案和食品衛(wèi)生管理制度建設，力求形成長效機制。對農村流動廚師加大培訓力度，普及食品安全知識，增強其對法律法規(guī)的掌握和了解。
5、加大隱患排查力度，特別是在重點場所和重要時間節(jié)點（節(jié)假日期間）開展排查活動，規(guī)范食品藥品市場，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管水平。
6、加大食品藥品安全知識的宣傳力度，提高群眾的食品藥品安全意識。第三篇。
2014年是改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制開局之年，半年來,鄉(xiāng)在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品管理局的正確指導下，以黨的群眾路線教育實踐活動為契機，以保證人民群眾的飲食用藥安全為目標，盡職履責，確保廣大人民群眾“舌尖上”的安全”.現將我鄉(xiāng)食品藥品安全半年工作總結如下：
一、高度重視，健全隊伍。一是積極按縣委，縣政府的要求，在鄉(xiāng)干部十分緊缺的情況下調整兩名干部成立鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理站，由分管副鄉(xiāng)長任站長；二是各村配了食品藥品協(xié)管員；三是擠出資金和房子，配齊了辦公設施，基本做到了有牌子，有電腦，有文件夾，有辦公桌椅，四是建立了鄉(xiāng)食品藥品安全預案。做到了有人管事，有地方辦事，有經費開展工作，有基層組織的地方就有食品藥品管理的人員。
二、加強領導，認真宣傳。年初鄉(xiāng)就成立了以副鄉(xiāng)長為組長的領導小組，采取會議，書寫標語，發(fā)放宣傳資料，專題培訓等多種方式對食品藥品安全的法律，法規(guī)進行宣傳。召開專題會議，發(fā)放宣傳資料400余份，專題培訓二次，受訓人員達200余人次，通過宣傳使全鄉(xiāng)的干部群眾對食品藥品安全的認識有了明顯的提高。
三、認真摸底，建立臺賬。鄉(xiāng)政府組織食品藥品監(jiān)督管理站人員和協(xié)管員對轄區(qū)內進行食品經營，食品生產，藥品經營的進行全面摸底調查，挨家挨戶進行查看，檢查食品藥品的有效期，是不是有證件等，每戶都建了臺賬，做到了家底清，情況明，為制定管理措施取得了第一手資料。
四、嚴把進入關，規(guī)范辦證。我們按照縣局的要求，每辦一證提出申請的，必到現場查看，把好第一關，為縣局發(fā)證提供合法合規(guī)的依據，半年來換證、辦證的規(guī)范了5個。
五、加大巡查力度，規(guī)范合法經營。半年來我們把日常巡查和專項巡查相結合。專項檢查了全鄉(xiāng)奶粉，化妝品市場。對重點部位、學校做到了一月一次巡查，到目前為止全鄉(xiāng)基本做到了食品藥品等的經營合法，通過監(jiān)管基本使全鄉(xiāng)的百姓買得放心，食得安心。受到了廣大群眾的好評，這也是我鄉(xiāng)在黨的群教活動中，走基層解民憂辦的實事之一。
六、建全制度，確保安全。通過摸底調查，我鄉(xiāng)的特點是面積大，經營戶多，管理難度大，專業(yè)人員少。稍不注意就會有死角，就會出現一些意想不到的情況。為此我們制定了巡查制度和月報制度，要求各協(xié)管員必須每月向鄉(xiāng)報告食品藥品經營安全情況和巡查情況，特別要求農村辦壩壩宴的必須申報，不申報就要追協(xié)管員的責。還要求把農村辦宴席的廚師進行統(tǒng)一管理，定期檢查。通過制度的建立使全鄉(xiāng)食品藥品安全有了明顯的好轉。
半年來鄉(xiāng)的食品藥品監(jiān)督管理工作做了一些工作，也取得了一些成績，但離上級要求還有一些不足，一是制度還需進一步完善，二是食品藥品管理人員的執(zhí)法資格有待解決，執(zhí)法力度不大，三是協(xié)管員的管理能力有待提升。下半年工作任務重，特別是農村辦酒席是高發(fā)期，食品流通量大，我們將在縣委政府領導下，在縣局的指導下，完善制度，采取有效措施管好食品藥品流通經營各個環(huán)節(jié)，對農村的民間廚師建檔管理，規(guī)范辦席申報管理，規(guī)范經營生產管理，為鄉(xiāng)老百姓“舌尖”上的安全而努力工作。
食品的工作總結篇十一
今年1～5月份，東湖街道在羅湖區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領導下，堅持科學發(fā)展觀，緊緊圍繞市區(qū)政府食品安全工作重點，嚴格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機制，結合東湖轄區(qū)實際，組織開展東湖轄區(qū)食品安全專項檢查整治，取得了顯著成績?，F將有關情況總結如下：
1～5月份，東湖街道認真貫徹落實《廣東省食品安全條例》和國務院、省、市、區(qū)政府關于食品安全管理工作文件和會議精神，與轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司簽訂《20xx年度食品安全管理目標責任書》，全面落實食品安全監(jiān)管責任制，層層抓落實，抓實效。為切實地開展食品安全管理工作，東湖街道成立了以街道黨工委書記、辦事處主任張遠翔為組長、街道黨工委委員、辦事處副主任袁志為副組長的食品安全管理工作領導機構，統(tǒng)籌東湖街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實。東湖街道由各副處級以上的領導為牽頭、組織掛點機關科室工作人員，定期深入各基層、社區(qū)、工廠、企業(yè)協(xié)助抓好食品安全管理工作。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理工作領導小組；各社區(qū)、股份公司配置了一名專職協(xié)管信息員，協(xié)調開展食品質量安全工作。與此同時，東湖街道還圍繞市區(qū)政府食品安全中心工作，聯(lián)系本轄區(qū)實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
1～5月份，東湖街道按照區(qū)食品安全辦統(tǒng)一部署，有組織、有計劃、有步驟、有針對性地開展了一系列食品安全查處活動。具體活動有：
1、元旦、春節(jié)、“五一”期間，東湖街道把食品安全工作與“清無”工作相結合，繼續(xù)開展“清無”行動（重點開展打擊食品安全各類違法行為清理整治）。元旦、春節(jié)、“五一”期間，組織安監(jiān)、市監(jiān)、執(zhí)法、衛(wèi)監(jiān)等部門（共組織專項行動3次，出動執(zhí)法人員135人次）分別到太白路吉之島商場、喜薈城購物廣場、布心、大望樂福超市、彩世界華潤商場等開展市場銷售商品及食品質量安全專項檢查。重點檢查肉、糧、油、水產品和糖果以及飲料等食品。
2、3月1日上午，東湖街道聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所取締了位于布心山莊東區(qū)無證無照經營的“釘子戶”——“天津狗不理包子店”。該門店曾被多次投訴，東湖市監(jiān)所執(zhí)法人員曾多次到現場查處，責令其停止營業(yè)，并耐心疏導其按規(guī)定辦理證照。但該門店經營者對執(zhí)法人員行政建議和責令整改等行政行為置之不理，并通過各種阻擾手段拒絕停業(yè)整改。因此，東湖街道最后聯(lián)合東湖市監(jiān)所、東湖派出所執(zhí)法人員強制對該門店進行查封，收繳其全部經營生產工具。
3、4月11日凌晨，根據線索在東湖街道成功搗毀兩個“黑豆腐”生產加工窩點。這兩個窩點分別隱藏在大望村一間民宅內和梧桐山塘坑仔村一間廢棄工業(yè)廠房內，生產加工環(huán)境極差，并且涉嫌濫用食品添加劑，存在較大的食品安全隱患。為一舉搗毀這兩個非法加工窩點，4月10日上午，由羅湖市場監(jiān)管分局陳建民副局長率領食監(jiān)科相關工作人員來到東湖市監(jiān)所，親自擬定和部署相關行動方案，并提出了具體的工作要求。4月10日傍晚，東湖市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在大望股份公司集結后，分別在大望和梧桐山社區(qū)的兩個窩點周邊蹲點守候。為了獲得更有力的證據，執(zhí)法人員克服了悶熱、被蚊蟲叮咬等困難，耐心等待收網時機。4月11日凌晨3點左右，這兩個“黑豆腐”生產加工窩點的大門相繼打開，當事人端著剛做出來的豆制品正準備往外送，立即被守候了一夜的執(zhí)法人員逮個正著，隨后執(zhí)法人員立即控制了加工現場。在大望村窩點內，執(zhí)法人員看見一排排豆腐有的直接堆放在地板上，有的堆放在腐朽的木架子上，衛(wèi)生條件非常差。一男子正光著膀子，在作坊里忙個不停，汗水還不時“揮”進豆?jié){里。而梧桐山塘坑仔村窩點的規(guī)模較之大望村窩點要大，現場有一臺掛墻式豆渣過濾器，可是就在這堵墻上卻長滿了霉點，同時地面上污水橫流，衛(wèi)生條件同樣極為惡劣，一袋袋黃豆沒有采取防潮防蟲措施，直接就放在地上，旁邊還堆放著“殺泡大王”等食品添加劑。對此，執(zhí)法人員對現場所有的豆制品約50公斤予以銷毀。
食品的工作總結篇十二
截止目前，全鎮(zhèn)現有食品經營戶53戶?；瘖y品經營戶6家，藥品經營戶6家，餐飲單位21家（均有餐飲經營許可證），學校食堂18家，飼料經營戶13家，養(yǎng)殖廠2家，農藥經營戶2家，小作坊14家(均未有生產許可證);超市2家，集貿市場3個。
把食品工作作為我鎮(zhèn)的一項重要工作來抓，今年底，召開多次專題會議，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運轉提供了有力保障。
建立健全監(jiān)管職能，協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，制定完善了食品安全應急處理機制、監(jiān)管責任制和責任追究制、協(xié)管員、信息員考核機制、食品安全示范縣、鎮(zhèn)創(chuàng)建實施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進一步完善，監(jiān)管效率進一步提升。
今年以來，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查7次，即元旦春節(jié)、米粉米線、學校食堂、“病死豬”、“水產品”、“毒奶粉”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學校、餐飲單位等經營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實效。迎接了縣對我鎮(zhèn)食品安全工作的督查檢查。
聯(lián)合工商、衛(wèi)生、教辦、農業(yè)等部門組織開展了不合格食品、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油等不合格商品的專項檢查6次，共出動執(zhí)法人員36人次，執(zhí)法車輛6車次，檢查經營場所36戶次，清查過期、變質食品、方便面、白糖等多件，過期飲料、啤酒13件等，同時，我鎮(zhèn)還全面開展校園周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查，與食品經營者簽定責任狀，切實保障校園食品安全。
社會事務辦制定了食品生產經營單位專項整治工作方案。方案以城鎮(zhèn)結合部和農村為重點區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。通過幫促企業(yè)申領食品生產許可證，從而促使了企業(yè)生產條件不斷改進，規(guī)范和提高。
餐飲單位食品安全進行監(jiān)管，從餐飲服務許可持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況、食品安全制度建立及執(zhí)行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況、蔬菜魚肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進行檢查。共簽訂食品安全責任書39份，通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強了餐飲業(yè)的自律意識，規(guī)范了經營活動，強化了食品安全衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中，對所轄的`藥店和醫(yī)療機構逐一排查，沒有發(fā)現所列批次的問題膠囊藥品。
食品的工作總結篇十三
為切實保障我校師生身體健康和飲食安全，根據《蘭州市教育局開展學校食品安全專項整治工作方案》通知（蘭教體[20xx]323號）的文件精神，我校從20xx年11月份開始，深入開展了學校食品安全專項整治行動，現將有關工作開展情況總結如下：
學校對食品安全工作的重要性、緊迫性認識明顯增強，明確了“校長是第一責任人”的食品安全責任制和責任追究制。堅持以提高食品安全工作水平為核心部署工作，突出重點，狠抓落實，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好專。并對責任目標細化分解，簽訂責任書。
我校結合實際和職責，制定了食品安全事故應急預案，進一步健全了食品安全事故應急機制，使應急處置工作更加規(guī)范化、制度化，并提組織演練，高了應急處置水平和能力。
我校按照《蘭州市教育局開展學校食品安全專項整治工作方案》的要求，以印發(fā)宣傳材料的形式開展食品安全宣傳活動。使學校食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知。
1.嚴把原料進貨關，做好臺賬記錄。嚴把學校食品原料進貨關，重點檢查食品原村料索證索票，嚴防假劣、過期、“三無”食品危害中小學生身體健康。做好原料采購臺賬記錄，重點檢查購進食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨查驗、保管貯存和出庫使用。
2.做好食品從業(yè)人員健康檢查及培訓工作。堅持監(jiān)管與服務并重，我校食品從業(yè)人員每年定期進行健康檢查，有健康合格證明。食品從業(yè)人員認真學習食品安全法律法規(guī)培訓，有學習筆記。
3.加大學校衛(wèi)生狀況整治力度。學校開展衛(wèi)生大掃除，營養(yǎng)餐貯存室、就餐場所（教室）干凈整潔，防蠅、防鼠措施有效，通風、排氣設施良好，加工設施設備與用具標識明確、分開使用、定位存放、避免交叉污染。
1.食品安全信息報送、管理工作有待加強。
2.學校食品安全隱患仍不同程度存在。
3.食品安全宣傳教育工作有待加強。
1.要充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，做到高度重視，強化責任，狠抓落實，完善應急救援，提高食品安全管理的能力和水平。
2.要采取多種方式，結合實際，廣泛宣傳安全知識，使食品安全宣傳走進學校、走進社會，不斷提高師生的自我防護意識和能力，起到預防預警作用。
總之，在這次整改工作中全校師生團結一致、思想統(tǒng)一，措施得當，活動成效非常明顯，未出現一起食品安全事故。在今后的工作中，我們將繼續(xù)堅持以人為本的原則，切實搞好校園及周邊食品衛(wèi)生安全工作。
食品的工作總結篇十四
梅清苑社區(qū)20xx年第一季度，為深入貫徹落實上級關于食品藥品工作會議作出的一系列部署，圍繞民生建設重點工作，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，加強安全隱患治理，突出環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，強化食品藥品工作基礎，整體提升服務水平，切實保障社區(qū)人民群眾飲食用藥安全，現對上半年的工作進行總結如下：
1、強化層級負責制。認真貫徹上級關于食品藥品安全工作會議精神，堅持統(tǒng)分結合，綜合協(xié)調，分級負責，分工負責，一級抓一級、一級對一級的領導體制，認真制訂食品藥品安全工作計劃，層層分解目標任務，明確社區(qū)主任對食品藥品安全工作負總責制度，對相關人員做到工作明確，任務明確，責任明確，獎懲明確。
2、宣傳教育工作得到了加強。通過板報、標語、宣傳資料等載體，圍繞食品藥品安全、科學用藥、安全用藥等主題經常性地對廣大群眾開展宣傳教育活動，組織人員對轄區(qū)幼兒院對進行食品藥品安全的科普教育和檢查，為社區(qū)食品藥品安全工作健康發(fā)展打下基礎。
3食品藥店的檢查制度認真貫徹落實。有效改善食品終端市場。
4、健全溝通聯(lián)系機制。完善信息報送制度。公布投訴舉報電話，接報后要及時登記、上報。
5、節(jié)日巡查和各項專項整治活動認真開展。認真組織食品藥品安全人員、社區(qū)負責人和轄區(qū)藥品和食品店面的教育宣傳咨詢工作，對學生飲食定期開展專項督促檢查活動并及時上報，突出整治重點，針對容易出現的問題加大整治力度，確保整治效果。
食品的工作總結篇十五
在縣食安辦的業(yè)務指導和鎮(zhèn)黨委、政府的直接領導下，認真貫徹執(zhí)行縣食安辦的相關文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全為出發(fā)點，進一步落實責任，繼續(xù)深入加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，查找食品生產經營中存在問題，認真抓好食品安全工作，現將全年工作開展情況總結如下：
一、加強領導，完善機制。
我鎮(zhèn)按照縣食安辦工作的部署，鎮(zhèn)領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全領導小組，由鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長任領導小組組長，分管領導、為副組長，安監(jiān)站、市管分局、派出所、司法所、畜牧站、個協(xié)、各村委為成員，層層落實食品安全整治工作。各村（居委會）設立兼職食品安全協(xié)管員。
二、高度重視，責任落實。
鎮(zhèn)黨委、政府對食品安全工作高度重視，納入政府議事日程，通過會議傳達上級食品安全文件精神，成立食品安全工作領導小組，制訂了《食品安全應急預案》。政府與各村、學校、簽訂了食品安全工作目標責任書，與食品經營戶分別簽訂食品經營承諾，層層分解任務，逐級抓好落實。
三、
廣泛宣傳，營造氛圍抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實際，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入校園、餐飲店、各行政村進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，充分利用3.15國際消費日，組織開展3.15食品安全宣傳活動，印刷宣傳材料200多份，發(fā)放到群眾手中，集中到學校開展食品安全法律、法規(guī)宣傳4次，使人民群眾食品安全的消費意識和能力得到提高，營造人人關注食品安全的良好氛圍。
四、突出重點，落實舉措。
為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鎮(zhèn)把集中整治和日常管理結合起來。年初我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《食品安全工作應急預案》，成立了食品安全工作領導組，嚴格按照規(guī)定開展工作。
（一）抓好集中整治。在春節(jié)、元旦，五。
一、國慶、中秋等重大節(jié)日前，協(xié)調市場管理局、安監(jiān)站、計衛(wèi)、派出所等部門，由分管領導帶隊，各村信息員等積極配合，對所有食品生產經營主體、學校食堂、畜禽養(yǎng)殖戶、餐飲經營戶進行了嚴格檢查，確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品工作安全。全年，出動食品安全監(jiān)督檢查人員共計60人次，共檢查8所學校，4家幼兒園，檢查學校食堂48家（次）；家禽養(yǎng)殖戶3戶；餐館8家，檢查24家次；檢查食品經營戶20戶，檢查80戶次；藥品經營戶7戶，規(guī)范零售藥品經營。
（二）抓好日常管理。對所有食品流通經營主體、餐飲服務單位、小食品店、小食品攤販進行了全面的摸底登記，建立食品專檔。
（三）抓好群眾性聚餐申報制度。
加強農村群體性聚餐的檢查，嚴格實行群眾性聚餐申報制度。按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責，將群眾酒席報備登記。全年共舉行100次紅白喜事聚餐報備登記留存，加強了對農村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位，嚴格菜品留樣保存，加強對鎮(zhèn)域內流動鎮(zhèn)廚食品安全培訓加管理，對全鎮(zhèn)較為固定的流動廚師實行登記備案。增強了村廚人員的責任意識和法律意識，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，全年未發(fā)生一起食品安全事件。
（四）抓好專項整治工作。
為進一步規(guī)范食品市場秩序，我鎮(zhèn)重點查處了無照經營和銷售無質量合作證明、不符合食品質量標準、假冒偽劣食品的行為，加強對“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作。共查處無證供餐4起，過期食品2起違法行為，年銷毀過期食品100余斤。
在食品安全方面與上級要求還有較大差距。我們加大食品安全監(jiān)管工作力度，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程落實到位，貫徹執(zhí)行好國家和縣級食品安全文件精神，營造全鎮(zhèn)更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品的工作總結篇十六
20xx年在公司領導的英明指導和各部門的大力配合下，成為了我部有力進步的一年，面對市場，我部更加的重視產品的質量，將“以品質拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部今年進行了成員調整，壯大了質檢團隊，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹質量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩(wěn)的進行中。主要有以下幾點：
1、加強了質檢人員工作崗位管理和全員培訓工作：20xx年對《質量手冊》進行了全面的修改、完善。特別是對龍蝦《質量手冊》進行了重點修改?！妒謨浴吩谠瓉淼幕A上增加了歐盟關于食品方面的各項法律法規(guī)，使該《手冊》更具有實用性和指導性。對員工進行了歐盟法律法規(guī)、haccp及國內的相關食品法律法規(guī)的培訓工作。
2、在生產流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監(jiān)控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產部、業(yè)務部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，且記錄完整，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理，提高產品質量，加強生產場所的現場監(jiān)督，及現場成品和半成品以及廢品的管理。
3、新產品開發(fā)：企業(yè)要在同行業(yè)中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發(fā)出新產品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。20xx年，與江南大學合作研發(fā)的風味休閑系列即食產品“佛子嶺”醉魚，經過試產到批量化生產，最后正式投產。我部積極參與醉魚生產過程中的工藝控制，熟悉生產流程，嚴把質量。
4、完成對歐注冊：20xx年我公司申請了對歐注冊，由安徽出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產品對歐注冊進行為期二天的初預審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產品順利進入歐盟市場打下了良好的基礎。
目前工作中存在的不足及20xx年工作計劃：
1．質量意識的宣貫工作還做得不夠。
質量文化是我們企業(yè)文化的重要組成部分。對于質量文化的宣貫與推動，質檢部應該是一個重要的推動部門。經過這么多年的質量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的.監(jiān)督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產品質量的提升也起到了很大的作用，但要把質量管理水平上升到了一個新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產品質量放在首位，我們是食品生產企業(yè)，把產品做好，把質量抓好才是根本，才是企業(yè)發(fā)展之道，這就需要全公司上下貫徹執(zhí)行。
2．感官檢驗工作：20xx年，我們一直的比較重視產品感官檢驗的把控，特別是龍蝦和鮰魚片的感官鑒定，做到每天必檢，在產品感官檢驗的控制上起到了應盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴格的規(guī)范起來，這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛(wèi)生安全同等重要的一個指標來抓。
3.加強化驗室的檢驗能力，努力提高化驗室整體檢驗水平，掌握各項化驗的理論依據，工作原理和相應的工作流程，以便為新產品服務。在今后的工作中我們將更加嚴格做到保質保量，認真對待每一件工作，精確每一個數據，及時反饋每一個結果。
4.及時更新法律法規(guī)和有關標準。搜集、整理國內外相關法律法規(guī)信息，隨時保持與國內外的相關法律法規(guī)的一致性。
5.今年將繼續(xù)與江南大學合作，研制開發(fā)出新的醉魚產品以及百合、魚丸等一系列新產品，來適應日益發(fā)展的市場需求。
6.加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。
20xx年質檢部應一如既往的做好本職工作，嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們按質量手冊做到嚴格把關，對產品進行現場質量管理，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協(xié)調工作，努力把產品質量更上一個臺階。產品質量應作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產品品質，才能經受得住市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接快速發(fā)展的市場，為適應快速發(fā)展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環(huán)境，我們必須及時更新日益增加的、更復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創(chuàng)造性，需要極其應變的意識和應對能力的人才隊伍。為了目標的實現，要更加努力，我們已經做好了迎接新挑戰(zhàn)的準備。
最后，在此新春佳節(jié)之際，祝大家新年快樂。
食品的工作總結篇十七
認真學習會議精神，統(tǒng)一思想，明確了目標，積極籌備專項整治活動。專項整治的目的階段和要求，要求全省各食品和食品添加劑生產加工、銷售和使用單位開展自查自糾；向社會公布了省級成員單位投訴舉報電話和電子郵箱，鼓勵社會群眾進行舉報。轉發(fā)了全國專項整治領導小組制定的食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》下發(fā)了關于報送打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作信息的緊急通知》等文件。對專項整治工作進行了安排部署，成立了相應的組織領導機構，制定了具體工作方案，落實了各項制度和措施。
二）廣泛宣傳教育。
三）突出監(jiān)管重點。
各級衛(wèi)生行政部門對食品添加劑生產企業(yè)的許可情況和餐飲消費單位食品添加劑使用情況進行檢查。重點檢查食品添加劑生產企業(yè)是否按照許可范圍內生產，按照省衛(wèi)生廳、省經貿委等10部門制定的全省打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》要求。生產過程中是否添加非食品原料，產品標簽標識是否符合要求；檢查餐飲單位有無添加非食用物質、濫用食品添加劑情況。一是將各餐飲單位目前使用食品添加劑的品種列表予以登記；二是檢查食品添加劑的進貨索證索票制度落實情況，能否進行源頭追溯；三是按照衛(wèi)生部公布的'第一批食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單，對一些餐飲單位自制食品進行采樣檢測。四是要求各餐飲單位堅決杜絕添加非食用物質、合理使用食品添加劑。同時，結合專項整治工作，依法打擊餐飲消費單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，使餐飲消費單位違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民群眾生命健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
全省衛(wèi)生部門共出動執(zhí)法人員18428人次，據統(tǒng)計。檢查食品添加劑生產企業(yè)和餐飲消費單位22067戶，受理處理群眾舉報28起，確定重點整治地區(qū)374個，重點單位4641個，重點品種725個。
四）開展督查。
省專項整治領導小組辦公室組織各成員單位組成3個督查組分別專項整治第一階段工作情況進行督查。督查組聽取了市政府工作匯報，根據全國專項整治領導小組關于對第一階段進行督查的要求。對食品添加劑生產經營企業(yè)、食品生產企業(yè)、餐飲單位和飼料生產企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，主要檢查上述自查自糾情況，否生產使用了非食用物質和濫用食品添加劑等，針對督查中發(fā)現的問題向當地政府提出下一步工作的意見和建議。其它市、州對轄區(qū)內各縣（區(qū)、市）自行組織督查。
一）工作進展不平衡。值年底節(jié)假日，各地區(qū)工作進度不平衡，部分地區(qū)和部門工作進度慢，有的元月份才下發(fā)工作方案，影響了全省專項整治整體工作進展。
二）缺乏技術保障和支撐。此項工作專業(yè)技術性較強。再加上檢測手段跟不上，添加非食用物質和濫用食品添加劑較難發(fā)現。
三）部分食品生產經營單位責任意識不強。索證索票制度落實不到位，從業(yè)人員食品添加劑知識缺乏，有的隨意擴大食品添加劑的使用范圍和數量。
四）無工作經費支持。由于省財政困難，至今未落實工作經費，工作督查和抽檢工作難以進行。
五）信息報送不及時。有的地區(qū)和部門工作開展較好。專項整治辦公室無法掌握工作情況，以至于無法向全國整治辦公室報送工作動態(tài)。