方案的實施需要一個明確的時間表和責任分工。然后，可以進行相關(guān)的調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，了解問題的本質(zhì)和可能的解決方案。想要編寫一份完美的方案嗎？以下是一些可以為你提供參考和指導(dǎo)的范文。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇一
為確保疫情防控期間教職工供餐、用餐工作安全、衛(wèi)生、健康地進行，現(xiàn)將《xx學(xué)校20xx—20xx學(xué)年第二學(xué)期開學(xué)疫情防控期間教職工返校供餐方案》印發(fā)給你們，請認真遵照實施。
xx校區(qū)：xx食堂。
xx月xx日至學(xué)生返校期間。
早餐：7：00~9：00。
午餐：11：00~13：00。
晚餐：16：30~19：00。
（一）請先洗手，再買飯就餐。
（二）佩戴口罩并配合體溫檢測。
（三）具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，馬上記錄報告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
（一）早餐：直接到食堂，現(xiàn)場按需刷卡，打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯峰就餐。
（二）中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐（根據(jù)市場情況而定，在食堂入口提示），統(tǒng)一定價，全額支付。
教職工就餐方式：
方式一：線上訂餐。
訂餐時間：須每天上午9：30之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序（便于準備食材，避免浪費。）。
送餐地點：行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點。
方式二：快餐盒用餐。
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂?；馗髯赞k公室就餐，或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
（二）假期留校住校學(xué)生用餐參照執(zhí)行。
（三）學(xué)生返校前，僅第三食堂一樓提供餐飲（套餐）服務(wù)，不提供接待用餐（圍餐）服務(wù)，其他食堂暫不營業(yè)。
（四）飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相關(guān)工作。
（五）學(xué)校后勤集團要加強對第三食堂、第六食堂特殊運營時期的監(jiān)管。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇二
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇三
根據(jù)《教育部關(guān)于切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，維護正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實際，制定木方案。目標任務(wù)：
根據(jù)國家、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和xx省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)相關(guān)要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強化食品安全責任意識，早計劃、早落實，全面落實供餐準備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心;最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。
1、做好預(yù)防工作，規(guī)范各種操作;。
2、嚴格把關(guān)，安全有序地進行各項工作。
進一步強化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組.·。
成員：xxxxxxxxxxx(后勤主任、食堂主任、廚師組長、
校醫(yī))負責.·(1)日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況(2)食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作(3)消防安全檢查、食堂日常管理)。
(4)各種供餐材料的收集、整理、歸檔(5)年段供餐統(tǒng)籌安排、管理。
(1)做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。
嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項準備工作。
(2)加強師生用餐過程管理，各項措施落到實處。
學(xué)校食堂嚴格落實食材采購關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴格做好食堂食品留樣工作，確實保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實際，采取如下用餐方式：
1.學(xué)生午餐用餐工作：
以配餐入班的方式供餐入班;學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作;實行配餐入班工作，確保一人一桌。
具體計劃如下：
(1)鼓勵家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐;。
(2)在校用餐學(xué)生，每餐x輩x素x例湯，餐費標準為每生xx元;。
(3)使用經(jīng)嚴格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗;同時鼓勵學(xué)生自帶餐具;。
(4)使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進行洗滌消毒;。
(5)制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。
2.教師用餐：
(1)教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內(nèi)的人員不在此列;。
(3)上午第四節(jié)課及負責學(xué)生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所;非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，確保x年級學(xué)生能準時到餐廳用餐。
3.住宿生早餐：
(1)鼓勵食用簡單早餐的學(xué)生(面包、牛奶等)將早餐帶到班級用餐，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。
(2)住宿生晚餐：
(1)住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐;但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：
(2)x年級住宿生在餐廳用餐;其余兩個年段住宿生在班級用餐。
(1)做好用餐前準備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：
(1)上級教育主管部門通知開學(xué)之日(提前一周)起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：
(1)在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒;食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準后方能上崗。組織相關(guān)人員對食堂機具進行檢查，重點是灶具、燃氣房、蒸箱、洗消一體機等機具的安全檢查，如有問題，及時與總務(wù)部門聯(lián)系，及時進行維修、維護。
(2)開學(xué)前3天，食堂再次進行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。
(3)開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。
(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：
(1)發(fā)放《給家長一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長學(xué)生公開;。
(3)用餐前5天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。
(3)餐具準備工作：
(2)做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學(xué)前一天、當天進行餐具檢測。
(4)做好人員培訓(xùn)工作，強化管理體制。
(3)加強防控期間操作程序知識培訓(xùn)，進一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。
(5)專管員進一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。
(6)著手做好食材準備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅持定點配送，即由xx公司配送;堅持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān).
(7)確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準送餐的單位進行協(xié)商，并盡快達成協(xié)議，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時，除學(xué)校管理人員外，還須有家長代表、教師代表及學(xué)生代表參與。
學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責任追究的相關(guān)制度，并對所有相關(guān)人員進行宣傳教育：嚴格執(zhí)行追究制度，在加強檢查的前提下，對檢查情況給予及時通報，對違反制度的人員進行及時的教育處理，有效保障師生用餐安全。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇四
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關(guān);。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學(xué)生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應(yīng)自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊時應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇五
根據(jù)《中小學(xué)校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂一日工作規(guī)范。
1.時間：6：00-6:30。責任人：**x。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區(qū)。
1.時間：7:00--9:00。責任人：**x，成員：****。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
1.時間：上午9:00--13:00;。
下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：廚師長****、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x、成員：廚師長達**x、****、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：**x、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責任人：行政值班(值日教師)、**x、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
學(xué)校食堂自助餐方案。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇六
面對近期武漢市等多個地區(qū)發(fā)生的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，根據(jù)中央領(lǐng)導(dǎo)同志重要指示批示精神，根據(jù)全國和省、市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作會議部署要求，學(xué)校高度重視，密切關(guān)注，及時應(yīng)對，強化措施，全力做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作?，F(xiàn)就我校做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作匯報如下：
以上就是我校做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作匯報材料。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇七
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責任。根據(jù)省教育廳《全省教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控i級響應(yīng)工作預(yù)案》相關(guān)要求，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)院工作正常運轉(zhuǎn)，保障學(xué)院師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)院正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：
一、思想高度重視，做好防控措施。
(一)高度重視疫情防控。
疫情防控工作，關(guān)系學(xué)院師生員工的生命安全和身體健康，關(guān)系著社會的安全穩(wěn)定，食堂作為學(xué)院的重點區(qū)域，各餐飲公司在關(guān)鍵時期，要有大局意識;思想上高度重視，工作上執(zhí)行到位，嚴格按照學(xué)院防控領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，做好各食堂的疫情防控工作。
(二)科學(xué)合理制定措施。
1、各餐飲公司要制定科學(xué)合理的防控方案。對所有從業(yè)人員進行培訓(xùn)，所有從業(yè)人員要充分認識新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的嚴峻性和復(fù)雜性，高度重視防控工作，切實增強緊迫感和責任感。嚴格按照學(xué)院的時間安排，不得提前返校。
2、各餐飲公司要配備額溫槍，對進入食堂人員進行體溫測量，發(fā)熱者嚴禁入內(nèi)。嚴格落實晨檢制度，如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀時，禁止從事相關(guān)工作，立即就醫(yī)。做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3、各餐飲公司嚴格按照規(guī)范，上崗前，進行洗手消毒(用肥皂、洗手液等搓洗30秒以上)，嚴格執(zhí)行二次更衣制度，帶好口罩(醫(yī)用外科口罩、專業(yè)性n95口罩)和一次性手套;規(guī)范個人衛(wèi)生、消毒及衛(wèi)生習(xí)慣。
4、各餐廳對餐具進行嚴格清洗消毒。第一步，進行分類，把餐具中的剩飯分類放入回收桶;第二步，去除殘渣，放入浸泡池中;第三步，進行刷洗，清洗時注入熱水，用安全合格的洗潔精對餐具進行刷洗;第四步，餐具清洗干凈后，用流動水將餐具內(nèi)外沖凈殘留，把水控干;第五步，餐具瀝干后進行消毒，放入專業(yè)消毒柜或蒸箱內(nèi)使用高溫消毒，消毒時間不得少于30分鐘;第六步，將干凈餐具擺放整齊，防止用具重復(fù)污染，并對碗柜定期清洗和消毒。
5、嚴把食品安全關(guān)，各公司要把控食材源頭，對主要原料(米、面、油、調(diào)料、肉、奶、蛋、蔬菜等)實行統(tǒng)一安全采購，保證供貨單位的安全性、合法性;必須證件齊全;并做好臺賬記錄。供貨商車輛及人員要配合學(xué)院保衛(wèi)處的統(tǒng)一檢查。
6、各餐廳要認真做好公共區(qū)域日常性清潔消毒工作。對餐廳內(nèi)公共使用桌椅、大門把手、門簾、開關(guān)按鈕、地板等設(shè)施定時進行清潔消毒;并保持室內(nèi)空氣流通。
7、冷藏冷凍柜、櫥柜的消毒操作程序嚴格按照要求進行操作。首先拔下柜子電源，取出柜內(nèi)食品，用洗潔精水擦洗后，再用清水洗凈，要使用安全可靠的消毒劑進行消毒。
8、疫情防控期，在疫情高發(fā)的情況下，建議采取錯時段用餐，或者分段供餐的方法，避免用餐人數(shù)過于集中。
二、實時反饋疫情動態(tài)，不漏報、不瞞報。
1、各食堂經(jīng)營商戶一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎癥狀，應(yīng)令其立即離開崗位，馬上就醫(yī);并及時向?qū)W院防控領(lǐng)導(dǎo)小組報告情況。
2、所有餐飲公司，不得瞞報、緩報疫情情況，如果因此對學(xué)院造成不可估量的損失，學(xué)院將追究相關(guān)餐飲公司的法律責任。
3、疫情高發(fā)期，各餐飲公司及時報送疫情信息，嚴格執(zhí)行日報告、零報告制度。
三.落實責任，做好聯(lián)防聯(lián)控。
1、各餐飲公司為各食堂疫情防控責任單位，各食堂負責人為疫情防控責任人，全面負責食堂疫情防控工作。
2、對疑似新型冠狀病毒肺炎的經(jīng)營者，其所在餐飲公司負責人要根據(jù)學(xué)院主管部門的指示，迅速將其經(jīng)營者進行隔離、關(guān)閉窗口、甚至關(guān)閉整個食堂，將疑似病毒攜帶者送往定點傳染病醫(yī)院，同時報告學(xué)院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。
3、對新型冠狀病毒肺炎患者和疑似病人接觸污染的場所、物品，其食堂經(jīng)營商戶應(yīng)積極配合做好消毒工作;對患者或疑似患者密切接觸者，經(jīng)營商戶應(yīng)提供詳細名單，以備接受排查、隔離診治。
4、疫情高發(fā)期，各食堂取消聚餐、等各種聚集性活動，嚴格按照省教育廳要求，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇八
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
（2）操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
位置。
消毒藥劑。
消毒頻率。
消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等。
84消毒液、75%酒精。
每日三次（早中晚各一次）。
噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間。
84消毒液。
每日兩次（午餐前、收工后）。
擦拖法。
儲藏間。
84消毒液。
每日一次（收工后）。
擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液。
每日一次（午餐前）。
噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液。
每日兩次（早晚各一次）。
噴霧法。
其它區(qū)域。
84消毒液。
每日不少于一次。
噴霧法。
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇九
根據(jù)《關(guān)于淮南市逐步恢復(fù)常態(tài)化疫情防控的通告》要求，全市實行分區(qū)分級差異化防控，除田家庵區(qū)劃定的重點管理區(qū)域外，全市有序恢復(fù)到常態(tài)化疫情防控階段?，F(xiàn)就全市各級各類學(xué)校（含中職學(xué)校、幼兒園，下同）返校復(fù)課方案制定如下。
第一批：自5月5日（星期四）開始，普通高中、初中、小學(xué)高年級（4-6年級）、中職學(xué)校復(fù)課。
第二批：自5月9日（星期一）開始，小學(xué)低年級（1-3年級）、特殊教育學(xué)校和幼兒園復(fù)課。
在淮各高校繼續(xù)實行封閉管理，根據(jù)疫情防控形勢，自行確定恢復(fù)線下教學(xué)時間。教職工嚴格執(zhí)行家庭、學(xué)?！皟牲c一線”，出行期間，盡量不乘坐公共交通工具，認真做好自我防護，不接待、不接觸存在疫情傳播風(fēng)險的人員。校外培訓(xùn)機構(gòu)在全市中小學(xué)、幼兒園全面返?；謴?fù)線下教學(xué)之前，不得開展線下培訓(xùn)活動。
各縣區(qū)可根據(jù)本通知精神和屬地疫情防控形勢，調(diào)整返校復(fù)課時間。
集中隔離、封控區(qū)、管控區(qū)、居家隔離狀態(tài)的師生員工按規(guī)定隔離/管控期滿后即可復(fù)學(xué)，復(fù)學(xué)后落實7天健康監(jiān)測，后續(xù)按照屬地要求配合落實各項常態(tài)化疫情防控措施。
1.認真制定復(fù)課方案?？h區(qū)教育主管部門根據(jù)疫情形勢科學(xué)研判，制定轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校返校復(fù)學(xué)工作總體方案，報縣區(qū)疫情防控指揮部審核批準。學(xué)校根據(jù)實際制定返校復(fù)學(xué)工作方案，經(jīng)縣區(qū)疫情防控指揮部組織教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門等聯(lián)合現(xiàn)場審驗通過后，方可組織返校復(fù)學(xué)。市屬學(xué)校按屬地原則實施。
2.修訂完善疫情防控制度。學(xué)校按照《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《托幼機構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《安徽省學(xué)校新冠肺炎疫情防控系列標準與指引（第三版）》等要求，修訂完善疫情防控“兩案九制”，明確工作任務(wù)、工作流程、工作責任人，做到保障落實、指導(dǎo)監(jiān)督到位。
3.精準判定可復(fù)課師生員工。全面摸排、精準掌握全校師生員工（含保安、保潔、食堂工作人員、宿舍管理員、保教人員等，下同）和共同生活人員返校前14天健康狀況、出行情況等，按屬地疫情防控部門要求，精準確定可返校人員，不符合返校條件的不得返校。
4.開展校園消殺和環(huán)境整治。復(fù)學(xué)前，學(xué)校要對校園環(huán)境衛(wèi)生進行一次徹底消殺清理，按照《淮南市新冠肺炎疫情集中消毒技術(shù)方案》要求，開展至少一次全覆蓋消毒。對出現(xiàn)病例或無癥狀感染者的學(xué)校，須請專業(yè)機構(gòu)開展全面消毒。
5.做好防疫物資儲備。學(xué)校根據(jù)師生員工數(shù)量，結(jié)合應(yīng)急方案做好口罩、消毒用品、洗手液、一次性乳膠手套、非接觸式測溫設(shè)備等常用防疫物資儲備，儲備數(shù)量為不少于一個月使用量，安排專人管理，確保存放安全，合理使用與清潔。做好消毒劑使用培訓(xùn)與記錄，注意物品的有效期。
6.完善場地設(shè)施。教育、衛(wèi)生健康部門指導(dǎo)學(xué)校設(shè)置相對獨立的臨時隔離室，按標準完成隔離室防疫物資配備及環(huán)境消毒；合理設(shè)置入校通道和體溫檢測方式,保證學(xué)生能有序、分散、快速進入校園和教室;細化錯峰入校離校、課間分區(qū)域分散活動、分時分散就餐等措施，指定活動區(qū)域、進出線路等，并使用標牌、地貼、劃線等清晰標識，引導(dǎo)學(xué)生錯時分區(qū)活動，避免不同班級交叉聚集。
7.注重心理疏導(dǎo)。學(xué)校要高度重視師生員工心理健康狀況，充分利用各類心理服務(wù)資源做好心理健康知識普及；積極實施心理關(guān)愛行動，至少安排一名心理關(guān)愛導(dǎo)師，及時疏導(dǎo)疫情防控背景下產(chǎn)生的負面情緒。
學(xué)校要堅決貫徹落實《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第八版）》《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第九版）》《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《托幼機構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《安徽省學(xué)校新冠肺炎疫情防控系列標準與指引（第三版）》等文件要求，從嚴從緊從細從實落實疫情防控措施，重點把好以下“六關(guān)”：
1.外防輸入，把好“校門關(guān)”。學(xué)校要進一步完善門崗管理制度，做到責任到人、嚴格落實、監(jiān)管到位，嚴禁無關(guān)人員、車輛進入校園。師生員工進校必須查驗身份、測量體溫，分批、錯時、錯峰上、放學(xué)，引導(dǎo)家長接送時快接快走，避免人員在校門口集聚。外來人員進校嚴格落實“測溫+查驗健康碼和行程卡+實名登記(憑身份證)+佩戴口罩”要求，要有專人接待、專人引領(lǐng)方可進校。對快遞包裹等物品，必須在指定地點消毒后方可入校。寄宿制學(xué)校原則上仍然實行封閉管理。
2、嚴格要求，把好“人員管理關(guān)”。師生員工嚴格執(zhí)行從家庭到學(xué)校"兩點一線"閉環(huán)出行，期間全程佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具；業(yè)余時間非必要不前往人群密集場所，不聚集、不聚餐，出行務(wù)必加強個人防護。學(xué)校不組織大型聚集性活動，降低圖書館、體育館、自習(xí)室等公共場所的人員密度，引導(dǎo)學(xué)生不扎堆、不聚集。師生員工及其共同居住人員非必要不離淮，有從市外或中高風(fēng)險地區(qū)返回、有熱或疑似癥狀、有被確定為密接或次密接者、有健康碼或行程卡異常等重要情況，要第一時間報告學(xué)校，并嚴格執(zhí)行屬地疫情防控規(guī)定。
3.精細管理，把好“健康監(jiān)測關(guān)”。學(xué)校要“一人一檔”全覆蓋建立師生員工健康檔案，落實好晨午晚檢、因病缺課登記追蹤、復(fù)學(xué)證明查驗等制度，要在班級開展晨午晚檢，嚴禁校門口一檢了之。對出現(xiàn)呼吸道發(fā)熱等異常癥狀的人員，學(xué)校應(yīng)按照預(yù)案流程及時處置。嚴格“日報告”“零報告”制度，對漏報、錯報、瞞報造成后果的依規(guī)依紀處理。
4.防范未然，把好“核酸檢測關(guān)”?？h區(qū)教育主管部門與當?shù)匦l(wèi)健部門建立暢通的工作聯(lián)系機制，保障師生員工每日不少于20%的比例進行核酸檢測。學(xué)校要制定檢測計劃，保證每天以班級為單位全覆蓋，每周完成一輪，做到不漏一人，“早發(fā)現(xiàn)”消除隱患。
5.家校聯(lián)動，把好“家校協(xié)同關(guān)”。學(xué)校將《安徽省公民防疫個人基本行為準則》《淮南市20類常見違反疫情防控緊急、應(yīng)急處置措施行為及法律后果》等宣傳到每位家長。加強家校溝通聯(lián)動，引導(dǎo)家長落實疫情防控個人責任，做好自我管理，全力配合學(xué)校的疫情防控工作，每日如實向班主任報告學(xué)生和共同居住人員的身體狀況、旅居情況、與確診病例或疑似病例接觸等情況，共同維護學(xué)生和校園安全。
6.科學(xué)推演，把好“應(yīng)急處置關(guān)”。學(xué)校按照《安徽省校園突發(fā)新冠肺炎疫情應(yīng)急處置預(yù)案（第三版）》，健全疫情應(yīng)急處置預(yù)案，充實疫情防控人員，建立應(yīng)急處置綜合及聯(lián)防聯(lián)控等十個工作小組，開展多場景、實操性應(yīng)對學(xué)校突發(fā)疫情應(yīng)急演練，保證應(yīng)急狀態(tài)下預(yù)案能隨時啟動，各環(huán)節(jié)應(yīng)急措施到位。師生員工中有新冠肺炎確診病例、無癥狀感染者、疑似病例或密切接觸者，學(xué)校應(yīng)當立即啟動應(yīng)急處置機制，在2小時內(nèi)向轄區(qū)疾控機構(gòu)報告，在屬地衛(wèi)生健康部門、疾控機構(gòu)指導(dǎo)下，采取封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，及時安排線上教學(xué)。
“解封”不等于“解防”，常態(tài)化也不等于正?；Ｒ獓栏衤鋵嵰咔榉揽貙俚?、部門、學(xué)校、個人“四方責任”，共同確保復(fù)課校園疫情防控萬無一失。
縣區(qū)政府要落實疫情防控主體責任，按照“兩案九制”中的傳染病防控制度和聯(lián)防聯(lián)控工作機制，壓實學(xué)校傳染病防控工作各方責任。屬地教育、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、公安等部門要建立學(xué)校疫情聯(lián)防聯(lián)控機制。
教育部門必須清醒認識當前疫情防控面臨的復(fù)雜形勢，從嚴從實、科學(xué)精準抓好疫情防控背景下返校復(fù)學(xué)各項工作，堅決執(zhí)行“外防輸入、內(nèi)防反彈”，守住不出現(xiàn)校園聚集性疫情的底線；要主動聯(lián)系縣區(qū)市場監(jiān)管等部門，加強對校園周邊餐飲、超市等經(jīng)營者的監(jiān)督管理，督促經(jīng)營者落實疫情防控各項措施。
衛(wèi)生健康部門負責指導(dǎo)學(xué)校做好新冠肺炎疫情防控工作，協(xié)調(diào)醫(yī)療機構(gòu)、疾控中心做好技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、衛(wèi)生應(yīng)急處置，選派醫(yī)務(wù)人員到無校醫(yī)學(xué)校擔任疫情防控指導(dǎo)員。
市場監(jiān)管部門加強對學(xué)校防控物資、生活物資的市場監(jiān)管，及時受理和處置不合格物資進入校園的舉報投訴，強化對學(xué)校食堂、配餐機構(gòu)的監(jiān)管，保障校園食品安全。
公安部門負責學(xué)生返校復(fù)課交通管控工作。
學(xué)校黨組織書記和校長是學(xué)校疫情防控工作第一責任人，全面負責學(xué)校疫情防控的組織領(lǐng)導(dǎo)和責任落實，要定期開展自查，及時排除風(fēng)險隱患。要將本單位疫情防控相關(guān)責任分解到部門、明確到人。部門負責人、班主任是本部門、本班級疫情防控工作第一責任人，要切實履行好疫情防控職責，為學(xué)生疫情防控做好表率。教師要嚴格執(zhí)行學(xué)校制定的各項疫情防控措施，加強個人防護、簡樸生活，確保健康、安全、高效工作。如違反疫情防控相關(guān)規(guī)定造成嚴重后果，將依法依規(guī)依紀處理，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責任。
學(xué)校要貫徹落實“雙減”要求，做好教學(xué)銜接的同時重視家校銜接和學(xué)生心理疏導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生合理安排作息，有針對性的加強體育鍛煉，不得開展復(fù)學(xué)“摸底考試”，恢復(fù)正常教學(xué)后確需組織的，不得對測試成績進行排名、公示。
市、縣區(qū)教育主管部門將聯(lián)合相關(guān)部門對各學(xué)校返校復(fù)學(xué)疫情防控工作落實情況進行專項督查。對于疫情防控措施落實不到位的，責令其限期整改；對工作中不擔當、不作為，甚至弄虛作假、失職瀆職的，將嚴肅問責，依法依規(guī)處理。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十
在疫情防控過程中，進一步加強食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作。
計劃。
成員：全體校委會成員及各班班主任。
第一，員工返崗。
1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動軌跡。
2.上崗前，需要確認體溫正常，身體健康。
(2)崗前培訓(xùn)。
對食堂全體員工進行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識的教育，要求員工掌握疫情防控知識。
(3)自查。
1.徹底檢查庫存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定銷毀。
2.全面檢查和維護食堂冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運行。
4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進入，禁止不戴口罩進入;5.鞋底消毒:每個員工在腳墊上擦鞋底消毒。
(一)食品采購。
1嚴禁購買、驗收、加工、烹飪和銷售野生動物及其肉類和蛋類產(chǎn)品。
2食堂采購食品原料渠道來源可追溯，認證規(guī)范齊全。
運輸驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
(二)食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
(三)就餐管理。
1、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯時、錯峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐;78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
1對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增強對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十一
為貫徹落實上級關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的相關(guān)安排，根據(jù)《省新型冠狀病毒感染疫情流行期間托幼機構(gòu)和學(xué)校防控技術(shù)指南(試行)》《縣教育和體育局學(xué)校開學(xué)工作方案》，結(jié)合鎮(zhèn)教育實際，特制定本工作方案。
一、全面加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
鎮(zhèn)文教室成立復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面謀劃復(fù)學(xué)工作，組織開展復(fù)學(xué)準備、開學(xué)及開學(xué)后的疫情防控工作。
組長：×。
副組長：×。
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在中心學(xué)校，×校長負責全面指揮和協(xié)調(diào)工作，由×兼任辦公室主任，負責處理日常事務(wù)。
二、認真做好準備工作。
根據(jù)縣教育和體育局的相關(guān)要求，于×月×日前再次對×鎮(zhèn)文教室疫情防控工作實施方案、應(yīng)急預(yù)案進行修訂，并請縣教育體育局審核、更正、完善、通過，然后實施，確保方案和預(yù)案具有可操作性。完善疫情防控各項工作制度，每日跟蹤落實，規(guī)范健全檔案。根據(jù)上級相關(guān)要求和規(guī)定落實好其他疫情防控工作和學(xué)校安保維穩(wěn)工作。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(二)落實“四個凡是”
凡是__、河南、湖南、安徽、廣東、浙江、江西及其他重點疫區(qū)的.師生，都要適當延長返校時間，直至該地區(qū)疫情防控解除后，持有當?shù)胤酪咧笓]部出具的安全證明才能返校;凡是進行醫(yī)學(xué)隔離觀察、居家隔離觀察的師生，觀察期內(nèi)不得返校;凡是外地州的師生，返校時必須提交個人活動軌跡報告，經(jīng)審核批準才能進校;凡是排查中被列為重點監(jiān)管的師生(疫情期間未返回×人群)，必須持有戶籍地(居住地)防疫指揮部的健康安全證明材料才能進校，任何教職工和學(xué)生沒有經(jīng)過批準，不得擅自返校。根據(jù)師生員工健康與出行情況，以及學(xué)校實際情況采取靈活的開學(xué)方式。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(三)通過專業(yè)部門的安全風(fēng)險評估。
各學(xué)校在×鎮(zhèn)文教室復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，精心、有序開展好復(fù)學(xué)準備工作。在開學(xué)前，各學(xué)校充分對校園復(fù)學(xué)及疫情防控的方案、預(yù)案、衛(wèi)生、消毒、師生員工健康篩查、安全管理等準備工作進行全面自查，具備復(fù)學(xué)條件后報鄉(xiāng)中心學(xué)校復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組初審，然后報請縣教育和體育局進行專業(yè)安全風(fēng)險評估。學(xué)校通過評估組同意，收到縣教育體育局出具書面復(fù)學(xué)通知后，進行有序開學(xué)工作。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(四)全面篩查教職工和學(xué)生的健康情況。
嚴格執(zhí)行每天篩查教職員工、學(xué)生出行及健康狀況的工作制度，建立學(xué)校、班級、家長防控體系，按照“一校一案、一人一卡”的要求對師生員工的健康進行高精準篩查。提前發(fā)放“健康申報卡”，根據(jù)師生員工出行和健康情況，制定分批分期返校人員管理，合理安排人員返校。近期發(fā)現(xiàn)干咳、發(fā)燒等風(fēng)險癥狀的師生暫時請假不返校。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(五)對可疑教職工和學(xué)生進行重點監(jiān)管。
全面查清教職員工和學(xué)生假期間的出行情況。必須做到全體教職工和學(xué)生返校前居家隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點疫區(qū)旅居和隔離史。在縣外教職工和學(xué)生必須做到開學(xué)前居家(校)隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點旅居和接觸史，并將返崗返工返學(xué)人員健康申報表交學(xué)校審核存檔。返校期間務(wù)必注意個人防護，特別留意所乘坐交通工具的疫情動態(tài)，發(fā)現(xiàn)情況立即報告。教職員工和師生返校后，要根據(jù)學(xué)校的靈活安排進行適當期限的居校觀察，觀察期內(nèi)無校外旅居和接觸史。學(xué)校指定的觀察期內(nèi)嚴禁宿舍之間、班級之間、樓棟之間、批次之間交叉聚集。對外地疫區(qū)師生推遲返校，本地師生員工出現(xiàn)異常情況進行醫(yī)學(xué)觀察和醫(yī)學(xué)隔離，復(fù)學(xué)后師生員工出現(xiàn)異常情況及時進行應(yīng)急處置。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(六)做好防疫物資儲備。
鎮(zhèn)文教室積極申請經(jīng)費籌措抗疫物資，各校發(fā)動師生員工自籌防護物品，保障師生員工自籌和?；I口罩不少于10個/人、體溫檢測儀1個/班，消毒藥至少滿足30天消毒用量。保障安全的校園飲用水、洗漱用水和滅菌消毒洗手液等。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(七)加強校園及周邊環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作。
學(xué)校積極主動與衛(wèi)生健康部門取得聯(lián)系，認真學(xué)習(xí)消毒技能，購置合格的消毒藥品、器械，嚴格開展消毒工作。在假期間對校園及周邊進行必要的清潔和消毒，尤其在開學(xué)前3天每天對校園無死角消毒。開學(xué)后每天不少于1次對全校園進行消毒，其中對大門、食堂消毒不少于3次，對廁所、垃圾池消毒不少于4次。開學(xué)后，學(xué)校全面廣泛開展“大清掃、大消毒”衛(wèi)生整治行動。(責任領(lǐng)導(dǎo)：校園長;責任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(八)嚴格體溫檢測。
全面篩查師生員工返校前健康狀態(tài)，通知出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽的師生員工按學(xué)校規(guī)定時間返校。師生員工入校前進行嚴格的體溫檢測，對體溫不正常的人員做好記錄并勸導(dǎo)其就醫(yī)和回家觀察，居家觀察人員必須每天早晚各1次向?qū)W校報告情況。進入教室、宿舍、食堂、辦公室等人員密集場所前必須進行體溫檢測。寄宿制學(xué)校進行晨檢、午檢、晚檢，非寄宿制幼兒園進行晨檢、午檢，門衛(wèi)、食堂從業(yè)人員或特殊人員體溫檢測每天不少于3次，監(jiān)測結(jié)果報鄉(xiāng)中心學(xué)校，出現(xiàn)異常情況及時處置并進行電話報告。(責任領(lǐng)導(dǎo)：校園長;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、學(xué)校后勤保障人員、聯(lián)絡(luò)員、班主任)。
(九)杜絕可疑人員入校。
學(xué)校進行全封閉管理，疫情防控期間嚴禁任何外來人員進入校園或到校園及周邊探視師生。嚴格師生員工出勤管理，及時跟蹤缺勤人員，全面掌握情況，勸導(dǎo)相關(guān)人員少外出、少接觸他人，減少疫情防控風(fēng)險。嚴控出入校園人員，嚴格教職員工掃碼出入，外出師生必須報告行蹤，經(jīng)篩查合格、校領(lǐng)導(dǎo)批準后方可入校。對擅自外出、活動軌跡不清、異常情況瞞報的師生員工進行嚴肅處理并禁止入校。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十二
為保障新冠肺炎疫情期間入住客人及工作人員的身體健康，按照行業(yè)主管部門指導(dǎo)精神及預(yù)防新冠肺炎相關(guān)措施，根據(jù)****實際情況，制定食堂防控方案。
1、取消肉類、海鮮食品采購及烹飪;。
2、廚房及員工食堂進行連續(xù)三天的消毒;。
3、對熟菜案板有嚴格的消毒措施;。
4、嚴格按照《食品安全法》進行食物的保管和存放;。
5、對食物、調(diào)料和廚具有適當?shù)膬Υ婧脱谏w措施;。
6、廚師佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。
7、廚房配備硫磺皂，廚師及其他人員迸入?yún)迹仨毐判邢词?并迸行徹底消毒;。
9、做好垃圾的加蓋和及時處理;。
10、對廚房下水和隔油池做到每天進行清理和消毒;。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十三
為切實做好開學(xué)前后疫情防控工作，有效防止疫情向校園擴散，結(jié)合學(xué)校的實際，特制定本方案。
xxx。
(一)開學(xué)防控準備做到“四個到位”
1、摸底排查到位。
一要摸清滯留區(qū)外師生情況，實行信息化遠端管理。全覆蓋、無遺漏精準摸排當前滯留區(qū)外的師生人數(shù)，按教職工和學(xué)生分類登記，建立電子臺帳。建立“日報告”制度，每日逐級上報人員流動信息。
二要摸清全體師生健康狀況，建立健康檔案。對全校師生及其家庭成員健康狀況進行一次大排查、大起底。重點做到“四個摸清”：摸清是否來自或滯留疫情較重地區(qū)；摸清是否與確診病例和疑似病例有密切接觸；摸清是否有不適癥狀；摸清假期活動行蹤。建立師生健康卡管理制度，每位師生每日填報健康狀況和行蹤，在此基礎(chǔ)上，逐級匯總形成全市師生健康檔案，實行動態(tài)監(jiān)測。(工會負責)。
2、分類隔離到位。
一要設(shè)置獨立集中隔離點。二要嚴格落實分類隔離。
3、物資儲備到位。
要提早儲備學(xué)校疫情防控所需防護物資，對緊缺的口罩，采取由屬地政府供應(yīng)、教育主管部門和學(xué)校購買、學(xué)生家長自籌、向社會募捐相結(jié)合的辦法解決；要為所屬學(xué)校提供必需測溫儀、消毒液，學(xué)校要統(tǒng)籌安排好學(xué)校安保、保潔等人員。
4、重點場所消毒到位。
開學(xué)前對校園進行一次全面徹底的環(huán)境衛(wèi)生大整治、大掃除，確保不留盲區(qū)、不留死角，做好校舍室內(nèi)空氣、地面和物體表面等的消毒工作。
(二)開學(xué)后防疫做到“四個周密”
1、周密安排師生上課作息，實行“三錯時”
三、要實行錯峰就餐。
2、周密守護師生健康，落實“五項制度”
一要落實校園封閉管理制度。學(xué)校要嚴格出入管理制度，在封閉管理期間，師生不得隨意出入校門，上學(xué)、放學(xué)統(tǒng)一刷卡進出校門。如有學(xué)生患病等突發(fā)情況的，履行相關(guān)手續(xù)后，方可出校門。
二要落實晨午檢制度。對全體師生員工每日最少進行兩次體溫檢測(進校門進宿舍、時必須測體溫)。
三要落實疫情報告及應(yīng)急處置制度。各學(xué)校要隨時掌握師生健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)有疑似新冠肺炎早期癥狀(如發(fā)熱、咳嗽等)的，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并第一時間向所在地疾控中心和教育主管部門報告，進行健康檢查，并視情況及時安排到指定醫(yī)院就診。
四要落實因病缺勤(課)登記和追蹤報告制度。學(xué)校每日要統(tǒng)計師生的出勤(到校)情況，并做好記錄。對因病缺勤(課)師生要及時登記報告，指定專人負責，實行病因追蹤。病愈后由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)生根據(jù)醫(yī)院返校證明共同研究認可后方可返校。不允許師生帶病上班(課)。
五要落實健康教育制度。學(xué)校要充分發(fā)揮課堂教育主陣地作用，開好健康教育課。同時，要通過新媒介宣傳手段，向廣大師生和家長宣傳疫情防控健康知識，確保師生知曉率達100%。要做好心理輔導(dǎo)和人文關(guān)懷，為師生提供心理干預(yù)和咨詢。
3、周密管控集體活動，做到“四個嚴禁”
一要嚴禁聚集性活動。學(xué)校不得召開學(xué)生晨會、家長會，不得舉辦活動、講座等聚集性活動，取消早操、課間操、眼保健操。
二要嚴禁師生串崗串班。教師上班期間實行簽到坐班制，不得相互串崗串門；學(xué)生以班為單位管理，嚴禁串宿串班，不得扎堆聊天，不得成群結(jié)隊、追逐打鬧，出入教室、餐廳、宿舍門口時，不得擁擠推搡、聚集就餐。
三要嚴禁校門口人員聚集。學(xué)生上下學(xué)出入校門口時，保持1米距離，有序出入。保安人員要維持上下學(xué)時校門口秩序。不允許任何人員在校門口逗留聚集。
四嚴禁外來人員進入校園，確因工作需要來訪人員須進行嚴格登記、測量體溫，禁止未佩戴口罩或體溫異常人員進入校園。疫情防控期間，校園場地一律暫停對外開放，與教育教學(xué)無關(guān)的聚集性活動一律暫停。
4、周密管控重點場所，做到“三個嚴格”
一要嚴格食堂管理。各學(xué)校要規(guī)范食堂管理，實行“明廚亮灶”，嚴把材料進口關(guān)、食品加工操作關(guān)、從業(yè)人員體檢關(guān)，落實食堂操作人員、采購人員、配送人員、檢驗人員佩戴口罩、每日兩次體溫檢測制度。
二要嚴格住宿管理。實行宿舍封閉管理，建立出入人員體溫監(jiān)測登記制度，住宿生一旦入住，不得接受外來食品。實行24小時值班值守和學(xué)生就寢后“零報告”制度，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，并每日消毒兩次。
三要嚴格教學(xué)場所管理。學(xué)校要指定專人負責對教室、辦公場所、圖書館計算機室等重點區(qū)域和場所做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，并每日消毒兩次。對學(xué)生經(jīng)常觸摸的門把手、桌面、計算機(鼠標、鍵盤)等重點物品、部位要定期用酒精擦拭消毒，并建好消毒擦拭記錄。
1、建立組織領(lǐng)導(dǎo)體系。學(xué)校開學(xué)疫情防控工作作為一項重要的政治任務(wù)，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，主動擔當盡責，廣大黨員干部要充分發(fā)揮先鋒模范作用，走在前，干在先，做表率。要層層壓實工作責任，學(xué)校書記、校長為第一責任人，分管校領(lǐng)導(dǎo)為直接責任人，學(xué)校各部門負責人為具體責任人，要切實扛起政治責任，層層傳導(dǎo)壓力，建立教育部門、學(xué)校、年級、班級、家長五級聯(lián)動、協(xié)同高效的防控工作網(wǎng)絡(luò)。
2、建立醫(yī)教協(xié)同體系。切實加強學(xué)校與屬地醫(yī)療機構(gòu)結(jié)對、校醫(yī)與醫(yī)務(wù)人員結(jié)對，醫(yī)療機構(gòu)定期到學(xué)校指導(dǎo)防疫工作，協(xié)同開展疫情期間學(xué)生健康防護和學(xué)校公共衛(wèi)生突發(fā)事件的救治工作，共同落實防疫責任。
3、建立家校聯(lián)動體系。學(xué)校要通過家委會、班級微信群、學(xué)校微信公眾號、空中課堂等方式，協(xié)調(diào)家長做好學(xué)生健康卡填寫、自我防護、心理干預(yù)疏導(dǎo)、在校突發(fā)事件處置等工作。網(wǎng)信部門要加強涉校涉生疫情輿情監(jiān)測，協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好核查處置和回應(yīng)引導(dǎo)。
4、建立經(jīng)費物資保障體系。開學(xué)前為學(xué)校儲備疫情防護物資，并保障開學(xué)后所需物資供應(yīng)到位。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十四
對自主經(jīng)營的食堂，學(xué)校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學(xué)校核實、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
對食堂承包經(jīng)營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學(xué)校開學(xué)疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十五
預(yù)防為主.快速反應(yīng)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理，上下聯(lián)動、有效落實。
組?長：
副組長：
組員：
工作職責：統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)學(xué)校新型冠狀病毒防控工作，形成各專項小組共同參與的聯(lián)防聯(lián)控機制。
(二)防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)五個專項工作組。
1.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組。
組長：楊博巖。
副組長：李寧。
工作職責：負責具體指揮.組織疫情全面防控工作;負責綜合協(xié)調(diào)工作;負責教職工身體狀況的收集工作;負責部門.單位來人接待工作。
2.教學(xué)保障組。
組長：孫濤。
成員：各班主任和任課教師。
工作職責：為將疫情帶來的教學(xué)損失降到最小程度。制定符合我校的復(fù)學(xué)后教學(xué)計劃。
3.安保后勤組。
組長：王建立。
成員：張曼。
工作職責：負責做好學(xué)校假期值班安排工作，寒假和推遲開學(xué)期間，落實“內(nèi)防擴散.外防輸出”的要求，對校園實行全封閉管理，嚴格控制外來人員隨意進入校園;負責安排布置防疫工作，收集各班反饋信息并及時上報;負責開學(xué)后晨午檢統(tǒng)計，疫情報告工作和疫情突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)工作。
4.輿情宣傳組。
組長：楊博巖。
成員：紀振霞。
工作職責：密切關(guān)注新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢的發(fā)展變化，及時收集相關(guān)信息，做好輿情監(jiān)控。向師生和家長宣傳普及疫情防治知識和防控要求，開展健康教育，幫助師生了解防治知識、提高防范意識.理性認識疫情，做好疫情防控工作。
5.后勤保障組。
組長：楊博巖。
成員：
工作職責：為疫情防控提供經(jīng)費、物資、醫(yī)療、運輸?shù)缺Ｕ瞎ぷ鳌＜訌妼π@公共區(qū)域的消毒處理，醫(yī)務(wù)室對師生身體異常情況，做好詳細記錄并及時向當?shù)丶部夭块T上報，做好對密切接觸人員的隔離防控工作，改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件等。
1.普及新型冠狀病毒肺炎的防控知識，提高廣大師生的防控意識。
2.日日觀察新型冠狀病毒肺炎疫情，做到早發(fā)現(xiàn).早報告.早隔離.早治療。
3.建立快速反應(yīng)機制，及時采取有效防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒肺炎疫情在學(xué)校的發(fā)生和蔓延。
(1)堅持預(yù)防為主。
堅持預(yù)防為主，認真落實“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”的工作要求，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，各專項工作小組要提前安排，做到措施落實落細，確保防控疫情工作有序開展。
(2)加強宣傳教育。
面向全校師生員工，通過微信、家校聯(lián)系群等網(wǎng)絡(luò)渠道，及時傳達上級有關(guān)文件精神，向?qū)W生和家長普及疫情防控知識和防控要求，開展健康教育，提醒外出師生員工及家屬.學(xué)生家長按要求佩戴口罩，引導(dǎo)師生員工及家屬.學(xué)生家長寒假期間不到人流量大的'場所逗留;要求師生員工不得前往疫情嚴重地區(qū)及其周邊地區(qū);密切關(guān)注新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢發(fā)展變化，強化校內(nèi)輿情監(jiān)測與引導(dǎo)，避免引發(fā)師生員工恐慌。
(3)強化安全管理。
加強校園門衛(wèi)管理，嚴格控制校園外來人員，加強保衛(wèi)工作，維護學(xué)校安全穩(wěn)定;在學(xué)校門口設(shè)置體溫測量設(shè)備，對進入校區(qū)人員做好體溫測量和登記工作。
(4)加強聯(lián)防聯(lián)控。
學(xué)校要加強與當?shù)匦l(wèi)生健康部門密切聯(lián)系，及時掌握信息，獲取專業(yè)指導(dǎo)，嚴格落實疫情防擴散措施，做好校園疫情防控，及時發(fā)現(xiàn).報告并配合衛(wèi)生健康部門有效處置疫情。
1.教育學(xué)生家長正確認識新型冠狀病毒感染的肺炎疫情及防控措施。做到不信謠.不傳謠。在學(xué)生和家長溝通時以國家發(fā)布的信息為準，不在朋友圈和微信群發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā)非官方信息。
2.要求家長不能帶孩子參加課外培訓(xùn)學(xué)習(xí)、交流和比賽等活動，防止學(xué)生聚集、聚餐、聚會，盡量不要走親串友，避免交叉感染。
3.教育學(xué)生要注意個人衛(wèi)生，做到注意保暖.勤洗手.多通風(fēng).加強體育鍛煉等，以增強身體免疫力。
4.向家長宣傳不組織任何形式的慶?；顒印ｉ_學(xué)相關(guān)安排等待上級教育部門進一步通知。
5.指導(dǎo)家長進一步做好學(xué)生課業(yè)輔導(dǎo)，廣大家長積極配合并教育學(xué)生盡量遠離手機、網(wǎng)絡(luò)及其他電子產(chǎn)品，加大閱讀教育，豐富課外知識。
6.做好后勤、衛(wèi)生設(shè)施保障工作。在春季學(xué)期開學(xué)后，組織安排校園環(huán)境清潔整治行動，對教室、食堂、圖書室、廁所等重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生進行一次徹底清理，對地面桌椅進行擦拭消毒，改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件，為廣大師生員工創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
7.加強食堂.飲用水等安全監(jiān)管，嚴格落實食堂從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好食堂從業(yè)人員的健康體檢和晨午檢工作并備案檢查。食堂進貨嚴格落實索證索票，嚴禁使用來源不明的食物。
8.開學(xué)報到時，要求學(xué)生進行路途有效防護，注意飲食衛(wèi)生和交通安全。對返校學(xué)生進行全面健康狀況排查。
9.加強日常管理。一要強化校園管控，嚴格控制外來人員和車輛進入校園，全面加強校園的清潔消毒。二要嚴格落實疫情防控措施，三要對學(xué)生開展健康教育.心理疏導(dǎo)。
10.按照開學(xué)后的準備工作要求，繼續(xù)做好后勤、衛(wèi)生設(shè)施保障等工作。
根據(jù)上級下發(fā)文件要求，學(xué)校切實承擔起教育.管理和保護學(xué)生的職責。實行責任追究制，對于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，學(xué)校將視情節(jié)輕重，上報學(xué)區(qū)給予有關(guān)責任人以相應(yīng)處分。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十六
1.到過疫情防控重點地區(qū)的食堂從業(yè)人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，進行至少三次核酸檢測且結(jié)果為陰性，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
2.食堂從業(yè)人員要抓好個人衛(wèi)生，嚴格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工制作食品之后、餐前便后、接觸畜禽產(chǎn)品和垃圾后，要用流動水和皂液采用七步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于20秒。
3.食堂從業(yè)人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物及其制品。
4.疫情期間有條件的學(xué)校應(yīng)安排食堂人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)上崗管理1.每天對食堂從業(yè)人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽、呼吸道感染的在-22-崗員工，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進行核酸檢測、隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行核酸檢測和醫(yī)學(xué)觀察。
2.所有進入食堂和在崗人員應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
(三)食材進貨查驗。
1.嚴格做好食品索證索票和進貨查驗工作，確保來源正規(guī)可追溯;禁止采購、使用未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;禁止使用來源不明、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的的食品;禁止采購使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，加強對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。
2.嚴禁采購、飼養(yǎng)、制售野生動物及其制品和在食堂現(xiàn)場宰殺禽畜等動物。
3.要求供應(yīng)商做好自身場地設(shè)備、送貨人員和車輛的消毒防護等工作，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達指定位置，一定時間后收貨人再去驗收，電話溝通驗收情況。
4.采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
1.食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴格按照要求，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設(shè)施設(shè)備清潔，設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標準，深入排查食品安全隱患，落實監(jiān)管責任和主體責任;規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
2.肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務(wù)必達到70℃以上。
3.不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。不得制作以生雞蛋為原料且不經(jīng)加熱處理的沙拉食品。
4.確保餐用具嚴格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中附錄學(xué)校疫情防控通用工作方案《推薦的餐用具清洗消毒方法》，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
5.食堂產(chǎn)生的餐廚廢棄物應(yīng)當在餐后及時清除，并按照環(huán)保要求分類處理，做到日產(chǎn)日清并建立臺賬。
(五)場所清潔消毒。
1.每天對加工配餐區(qū)域、就餐區(qū)域、操作加工、食品庫房、專間、保潔設(shè)施等進行消毒，洗手間應(yīng)配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
2.保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風(fēng)，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，重新開啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。
(六)配餐就餐管理。
1.在顯著位置張貼疫情防控知識海報，如佩戴口罩、勤洗手、排隊保持距離等。
2.配備相應(yīng)的測溫器具，對就餐人員進行體溫測量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似感染者，報告學(xué)校疫情防控人員，由專人送餐，不得進入食堂就餐。
3.在食堂入口設(shè)置洗手池，并配備香皂、洗手液等，有條件的可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
4.售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。
5.在疫情防控徹底解除前，食堂應(yīng)實行錯峰錯時就餐，學(xué)生就餐盡量分散，且逐人定點定位。學(xué)生餐具由食堂集中消毒。
二、宿舍。
(一)宿管人員管理。
1.每天進行晨檢，做好記錄和建檔工作，佩戴口罩上崗。2.實行學(xué)生公寓封閉管理。進入人員實行體溫檢測和健康管理、實名登記驗證并佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來訪。
3.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進行核酸檢測、隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學(xué)觀察。
4.到過疫情防控重點地區(qū)的人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，進行至少三次核酸檢測且結(jié)果為陰性，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
5.有條件的學(xué)校應(yīng)安排宿管人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)宿舍清潔消殺。
1.每天對學(xué)生宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進行全方位清潔消毒，尤其是樓梯扶手、門窗、電梯等使用頻率較高區(qū)域，并定時對學(xué)生宿舍房間內(nèi)部進行消毒。
2.宿舍內(nèi)部定期開窗通風(fēng)，每天至少3次，每次30分鐘以上，保持空氣流通。
3.設(shè)立廢棄口罩專用回收點，按要求分類投放廢棄口罩、外賣餐盒等，及時對垃圾投放點和收集站進行消殺。
4.如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時與屬地疾控中心聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。
(三)學(xué)生個人防護-26-落實必戴口罩、拒吃野味、勤快洗、減少串門、注意衛(wèi)生、拒絕謠言、配合查驗、科學(xué)就醫(yī)八項措施。
三、圖書館。
(一)場館管理。
1.圖書館場館應(yīng)在確保安全的情況下經(jīng)學(xué)校同意后對師生開放。
2.正式開放前對圖書館進行預(yù)防性清潔消毒。
3.保持圖書館空氣流通。保證館內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)或排氣扇運轉(zhuǎn)正常，定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，加強開窗通風(fēng)換氣。
4.保持圖書館環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理垃圾。
5.圖書館內(nèi)應(yīng)提供相應(yīng)設(shè)施和條件，供讀者和工作人員保持清潔使用，避免各類病菌接觸式傳染和交叉感染。
6.圖書館內(nèi)電梯、樓梯、自助借還機、電子閱覽器、觸摸屏等公共接觸區(qū)域，每天重點消毒。
7.對館藏書籍進行殺菌除塵清潔處理，有條件的館可以進行殺菌消毒處理。
8.定期對圖書館館區(qū)進行全面清潔消毒。
(二)入館人員管理。
1.開展多種形式的健康宣教，普及新冠肺炎等呼吸道傳染病的防控知識，提高防病意識。
2.圖書館工作人員每天上班應(yīng)進行登記并測量體溫。
3.嚴格控制入館人數(shù)，對入館人員進行登記。
4.入館人員自行佩戴口罩等防護措施，不佩戴口罩不得入館。
5.對入館讀者進行體溫測量、查驗信康碼，正常方可入館，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇一
為確保疫情防控期間教職工供餐、用餐工作安全、衛(wèi)生、健康地進行，現(xiàn)將《xx學(xué)校20xx—20xx學(xué)年第二學(xué)期開學(xué)疫情防控期間教職工返校供餐方案》印發(fā)給你們，請認真遵照實施。
xx校區(qū)：xx食堂。
xx月xx日至學(xué)生返校期間。
早餐：7：00~9：00。
午餐：11：00~13：00。
晚餐：16：30~19：00。
（一）請先洗手，再買飯就餐。
（二）佩戴口罩并配合體溫檢測。
（三）具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入，馬上記錄報告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
（一）早餐：直接到食堂，現(xiàn)場按需刷卡，打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯峰就餐。
（二）中、晚餐：食堂提前準備兩種價格各五款套餐（根據(jù)市場情況而定，在食堂入口提示），統(tǒng)一定價，全額支付。
教職工就餐方式：
方式一：線上訂餐。
訂餐時間：須每天上午9：30之前完成該日中餐、晚餐的點餐程序（便于準備食材，避免浪費。）。
送餐地點：行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點。
方式二：快餐盒用餐。
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂?；馗髯赞k公室就餐，或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
（二）假期留校住校學(xué)生用餐參照執(zhí)行。
（三）學(xué)生返校前，僅第三食堂一樓提供餐飲（套餐）服務(wù)，不提供接待用餐（圍餐）服務(wù)，其他食堂暫不營業(yè)。
（四）飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相關(guān)工作。
（五）學(xué)校后勤集團要加強對第三食堂、第六食堂特殊運營時期的監(jiān)管。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇二
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購及加工保障措施。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇三
根據(jù)《教育部關(guān)于切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，維護正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實際，制定木方案。目標任務(wù)：
根據(jù)國家、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和xx省啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)相關(guān)要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強化食品安全責任意識，早計劃、早落實，全面落實供餐準備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心;最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。
1、做好預(yù)防工作，規(guī)范各種操作;。
2、嚴格把關(guān)，安全有序地進行各項工作。
進一步強化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組.·。
成員：xxxxxxxxxxx(后勤主任、食堂主任、廚師組長、
校醫(yī))負責.·(1)日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況(2)食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作(3)消防安全檢查、食堂日常管理)。
(4)各種供餐材料的收集、整理、歸檔(5)年段供餐統(tǒng)籌安排、管理。
(1)做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。
嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項準備工作。
(2)加強師生用餐過程管理，各項措施落到實處。
學(xué)校食堂嚴格落實食材采購關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴格做好食堂食品留樣工作，確實保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實際，采取如下用餐方式：
1.學(xué)生午餐用餐工作：
以配餐入班的方式供餐入班;學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作;實行配餐入班工作，確保一人一桌。
具體計劃如下：
(1)鼓勵家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐;。
(2)在校用餐學(xué)生，每餐x輩x素x例湯，餐費標準為每生xx元;。
(3)使用經(jīng)嚴格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗;同時鼓勵學(xué)生自帶餐具;。
(4)使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進行洗滌消毒;。
(5)制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。
2.教師用餐：
(1)教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內(nèi)的人員不在此列;。
(3)上午第四節(jié)課及負責學(xué)生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所;非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，確保x年級學(xué)生能準時到餐廳用餐。
3.住宿生早餐：
(1)鼓勵食用簡單早餐的學(xué)生(面包、牛奶等)將早餐帶到班級用餐，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。
(2)住宿生晚餐：
(1)住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐;但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：
(2)x年級住宿生在餐廳用餐;其余兩個年段住宿生在班級用餐。
(1)做好用餐前準備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：
(1)上級教育主管部門通知開學(xué)之日(提前一周)起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：
(1)在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒;食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準后方能上崗。組織相關(guān)人員對食堂機具進行檢查，重點是灶具、燃氣房、蒸箱、洗消一體機等機具的安全檢查，如有問題，及時與總務(wù)部門聯(lián)系，及時進行維修、維護。
(2)開學(xué)前3天，食堂再次進行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。
(3)開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。
(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：
(1)發(fā)放《給家長一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長學(xué)生公開;。
(3)用餐前5天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。
(3)餐具準備工作：
(2)做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學(xué)前一天、當天進行餐具檢測。
(4)做好人員培訓(xùn)工作，強化管理體制。
(3)加強防控期間操作程序知識培訓(xùn)，進一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。
(5)專管員進一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。
(6)著手做好食材準備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān)，堅持定點配送，即由xx公司配送;堅持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān).
(7)確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準送餐的單位進行協(xié)商，并盡快達成協(xié)議，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時，除學(xué)校管理人員外，還須有家長代表、教師代表及學(xué)生代表參與。
學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責任追究的相關(guān)制度，并對所有相關(guān)人員進行宣傳教育：嚴格執(zhí)行追究制度，在加強檢查的前提下，對檢查情況給予及時通報，對違反制度的人員進行及時的教育處理，有效保障師生用餐安全。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇四
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關(guān);。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯時就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時，對學(xué)生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
l所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;。
l師生取餐時，應(yīng)自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
(1)進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊時應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇五
根據(jù)《中小學(xué)校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂一日工作規(guī)范。
1.時間：6：00-6:30。責任人：**x。
2.主要措施：
(1)詢問有無疫情病例接觸史。
(2)測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。
(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。
(5)洗手后進入工作區(qū)。
1.時間：7:00--9:00。責任人：**x，成員：****。
2.主要措施：
(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。
(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。
(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。
(4)檢查各類食材合格證，有效期。
(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。
(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
1.時間：上午9:00--13:00;。
下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：廚師長****、消毒保潔人員。
2.主要措施：
(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。
(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。
(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。
(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x、成員：廚師長達**x、****、保潔人員。
2.主要措施：
(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。
(2)保潔人員隨時做好保潔工作。
(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：**x，成員：**x、廚師長、保潔員。
2.主要措施：
(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。
(3)燒熟煮透。
(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。
1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
責任人：行政值班(值日教師)、**x、各年級主任、德育處、各班主任。
2.主要措施：
(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。
(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。
(3)就餐后清洗餐具離開。
(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
學(xué)校食堂自助餐方案。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇六
面對近期武漢市等多個地區(qū)發(fā)生的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，根據(jù)中央領(lǐng)導(dǎo)同志重要指示批示精神，根據(jù)全國和省、市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作會議部署要求，學(xué)校高度重視，密切關(guān)注，及時應(yīng)對，強化措施，全力做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作?，F(xiàn)就我校做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作匯報如下：
以上就是我校做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作匯報材料。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇七
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責任。根據(jù)省教育廳《全省教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控i級響應(yīng)工作預(yù)案》相關(guān)要求，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)院工作正常運轉(zhuǎn)，保障學(xué)院師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)院正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：
一、思想高度重視，做好防控措施。
(一)高度重視疫情防控。
疫情防控工作，關(guān)系學(xué)院師生員工的生命安全和身體健康，關(guān)系著社會的安全穩(wěn)定，食堂作為學(xué)院的重點區(qū)域，各餐飲公司在關(guān)鍵時期，要有大局意識;思想上高度重視，工作上執(zhí)行到位，嚴格按照學(xué)院防控領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，做好各食堂的疫情防控工作。
(二)科學(xué)合理制定措施。
1、各餐飲公司要制定科學(xué)合理的防控方案。對所有從業(yè)人員進行培訓(xùn)，所有從業(yè)人員要充分認識新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的嚴峻性和復(fù)雜性，高度重視防控工作，切實增強緊迫感和責任感。嚴格按照學(xué)院的時間安排，不得提前返校。
2、各餐飲公司要配備額溫槍，對進入食堂人員進行體溫測量，發(fā)熱者嚴禁入內(nèi)。嚴格落實晨檢制度，如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀時，禁止從事相關(guān)工作，立即就醫(yī)。做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3、各餐飲公司嚴格按照規(guī)范，上崗前，進行洗手消毒(用肥皂、洗手液等搓洗30秒以上)，嚴格執(zhí)行二次更衣制度，帶好口罩(醫(yī)用外科口罩、專業(yè)性n95口罩)和一次性手套;規(guī)范個人衛(wèi)生、消毒及衛(wèi)生習(xí)慣。
4、各餐廳對餐具進行嚴格清洗消毒。第一步，進行分類，把餐具中的剩飯分類放入回收桶;第二步，去除殘渣，放入浸泡池中;第三步，進行刷洗，清洗時注入熱水，用安全合格的洗潔精對餐具進行刷洗;第四步，餐具清洗干凈后，用流動水將餐具內(nèi)外沖凈殘留，把水控干;第五步，餐具瀝干后進行消毒，放入專業(yè)消毒柜或蒸箱內(nèi)使用高溫消毒，消毒時間不得少于30分鐘;第六步，將干凈餐具擺放整齊，防止用具重復(fù)污染，并對碗柜定期清洗和消毒。
5、嚴把食品安全關(guān)，各公司要把控食材源頭，對主要原料(米、面、油、調(diào)料、肉、奶、蛋、蔬菜等)實行統(tǒng)一安全采購，保證供貨單位的安全性、合法性;必須證件齊全;并做好臺賬記錄。供貨商車輛及人員要配合學(xué)院保衛(wèi)處的統(tǒng)一檢查。
6、各餐廳要認真做好公共區(qū)域日常性清潔消毒工作。對餐廳內(nèi)公共使用桌椅、大門把手、門簾、開關(guān)按鈕、地板等設(shè)施定時進行清潔消毒;并保持室內(nèi)空氣流通。
7、冷藏冷凍柜、櫥柜的消毒操作程序嚴格按照要求進行操作。首先拔下柜子電源，取出柜內(nèi)食品，用洗潔精水擦洗后，再用清水洗凈，要使用安全可靠的消毒劑進行消毒。
8、疫情防控期，在疫情高發(fā)的情況下，建議采取錯時段用餐，或者分段供餐的方法，避免用餐人數(shù)過于集中。
二、實時反饋疫情動態(tài)，不漏報、不瞞報。
1、各食堂經(jīng)營商戶一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎癥狀，應(yīng)令其立即離開崗位，馬上就醫(yī);并及時向?qū)W院防控領(lǐng)導(dǎo)小組報告情況。
2、所有餐飲公司，不得瞞報、緩報疫情情況，如果因此對學(xué)院造成不可估量的損失，學(xué)院將追究相關(guān)餐飲公司的法律責任。
3、疫情高發(fā)期，各餐飲公司及時報送疫情信息，嚴格執(zhí)行日報告、零報告制度。
三.落實責任，做好聯(lián)防聯(lián)控。
1、各餐飲公司為各食堂疫情防控責任單位，各食堂負責人為疫情防控責任人，全面負責食堂疫情防控工作。
2、對疑似新型冠狀病毒肺炎的經(jīng)營者，其所在餐飲公司負責人要根據(jù)學(xué)院主管部門的指示，迅速將其經(jīng)營者進行隔離、關(guān)閉窗口、甚至關(guān)閉整個食堂，將疑似病毒攜帶者送往定點傳染病醫(yī)院，同時報告學(xué)院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。
3、對新型冠狀病毒肺炎患者和疑似病人接觸污染的場所、物品，其食堂經(jīng)營商戶應(yīng)積極配合做好消毒工作;對患者或疑似患者密切接觸者，經(jīng)營商戶應(yīng)提供詳細名單，以備接受排查、隔離診治。
4、疫情高發(fā)期，各食堂取消聚餐、等各種聚集性活動，嚴格按照省教育廳要求，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇八
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
（2）操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施表。
位置。
消毒藥劑。
消毒頻率。
消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等。
84消毒液、75%酒精。
每日三次（早中晚各一次）。
噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間。
84消毒液。
每日兩次（午餐前、收工后）。
擦拖法。
儲藏間。
84消毒液。
每日一次（收工后）。
擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液。
每日一次（午餐前）。
噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液。
每日兩次（早晚各一次）。
噴霧法。
其它區(qū)域。
84消毒液。
每日不少于一次。
噴霧法。
4、餐具消毒，待市場開放后，學(xué)校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1、對餐桌座位進行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯時就餐制。
就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇九
根據(jù)《關(guān)于淮南市逐步恢復(fù)常態(tài)化疫情防控的通告》要求，全市實行分區(qū)分級差異化防控，除田家庵區(qū)劃定的重點管理區(qū)域外，全市有序恢復(fù)到常態(tài)化疫情防控階段?，F(xiàn)就全市各級各類學(xué)校（含中職學(xué)校、幼兒園，下同）返校復(fù)課方案制定如下。
第一批：自5月5日（星期四）開始，普通高中、初中、小學(xué)高年級（4-6年級）、中職學(xué)校復(fù)課。
第二批：自5月9日（星期一）開始，小學(xué)低年級（1-3年級）、特殊教育學(xué)校和幼兒園復(fù)課。
在淮各高校繼續(xù)實行封閉管理，根據(jù)疫情防控形勢，自行確定恢復(fù)線下教學(xué)時間。教職工嚴格執(zhí)行家庭、學(xué)?！皟牲c一線”，出行期間，盡量不乘坐公共交通工具，認真做好自我防護，不接待、不接觸存在疫情傳播風(fēng)險的人員。校外培訓(xùn)機構(gòu)在全市中小學(xué)、幼兒園全面返?；謴?fù)線下教學(xué)之前，不得開展線下培訓(xùn)活動。
各縣區(qū)可根據(jù)本通知精神和屬地疫情防控形勢，調(diào)整返校復(fù)課時間。
集中隔離、封控區(qū)、管控區(qū)、居家隔離狀態(tài)的師生員工按規(guī)定隔離/管控期滿后即可復(fù)學(xué)，復(fù)學(xué)后落實7天健康監(jiān)測，后續(xù)按照屬地要求配合落實各項常態(tài)化疫情防控措施。
1.認真制定復(fù)課方案?？h區(qū)教育主管部門根據(jù)疫情形勢科學(xué)研判，制定轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校返校復(fù)學(xué)工作總體方案，報縣區(qū)疫情防控指揮部審核批準。學(xué)校根據(jù)實際制定返校復(fù)學(xué)工作方案，經(jīng)縣區(qū)疫情防控指揮部組織教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等部門等聯(lián)合現(xiàn)場審驗通過后，方可組織返校復(fù)學(xué)。市屬學(xué)校按屬地原則實施。
2.修訂完善疫情防控制度。學(xué)校按照《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《托幼機構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《安徽省學(xué)校新冠肺炎疫情防控系列標準與指引（第三版）》等要求，修訂完善疫情防控“兩案九制”，明確工作任務(wù)、工作流程、工作責任人，做到保障落實、指導(dǎo)監(jiān)督到位。
3.精準判定可復(fù)課師生員工。全面摸排、精準掌握全校師生員工（含保安、保潔、食堂工作人員、宿舍管理員、保教人員等，下同）和共同生活人員返校前14天健康狀況、出行情況等，按屬地疫情防控部門要求，精準確定可返校人員，不符合返校條件的不得返校。
4.開展校園消殺和環(huán)境整治。復(fù)學(xué)前，學(xué)校要對校園環(huán)境衛(wèi)生進行一次徹底消殺清理，按照《淮南市新冠肺炎疫情集中消毒技術(shù)方案》要求，開展至少一次全覆蓋消毒。對出現(xiàn)病例或無癥狀感染者的學(xué)校，須請專業(yè)機構(gòu)開展全面消毒。
5.做好防疫物資儲備。學(xué)校根據(jù)師生員工數(shù)量，結(jié)合應(yīng)急方案做好口罩、消毒用品、洗手液、一次性乳膠手套、非接觸式測溫設(shè)備等常用防疫物資儲備，儲備數(shù)量為不少于一個月使用量，安排專人管理，確保存放安全，合理使用與清潔。做好消毒劑使用培訓(xùn)與記錄，注意物品的有效期。
6.完善場地設(shè)施。教育、衛(wèi)生健康部門指導(dǎo)學(xué)校設(shè)置相對獨立的臨時隔離室，按標準完成隔離室防疫物資配備及環(huán)境消毒；合理設(shè)置入校通道和體溫檢測方式,保證學(xué)生能有序、分散、快速進入校園和教室;細化錯峰入校離校、課間分區(qū)域分散活動、分時分散就餐等措施，指定活動區(qū)域、進出線路等，并使用標牌、地貼、劃線等清晰標識，引導(dǎo)學(xué)生錯時分區(qū)活動，避免不同班級交叉聚集。
7.注重心理疏導(dǎo)。學(xué)校要高度重視師生員工心理健康狀況，充分利用各類心理服務(wù)資源做好心理健康知識普及；積極實施心理關(guān)愛行動，至少安排一名心理關(guān)愛導(dǎo)師，及時疏導(dǎo)疫情防控背景下產(chǎn)生的負面情緒。
學(xué)校要堅決貫徹落實《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第八版）》《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第九版）》《中小學(xué)校新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《托幼機構(gòu)新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（第五版）》《安徽省學(xué)校新冠肺炎疫情防控系列標準與指引（第三版）》等文件要求，從嚴從緊從細從實落實疫情防控措施，重點把好以下“六關(guān)”：
1.外防輸入，把好“校門關(guān)”。學(xué)校要進一步完善門崗管理制度，做到責任到人、嚴格落實、監(jiān)管到位，嚴禁無關(guān)人員、車輛進入校園。師生員工進校必須查驗身份、測量體溫，分批、錯時、錯峰上、放學(xué)，引導(dǎo)家長接送時快接快走，避免人員在校門口集聚。外來人員進校嚴格落實“測溫+查驗健康碼和行程卡+實名登記(憑身份證)+佩戴口罩”要求，要有專人接待、專人引領(lǐng)方可進校。對快遞包裹等物品，必須在指定地點消毒后方可入校。寄宿制學(xué)校原則上仍然實行封閉管理。
2、嚴格要求，把好“人員管理關(guān)”。師生員工嚴格執(zhí)行從家庭到學(xué)校"兩點一線"閉環(huán)出行，期間全程佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具；業(yè)余時間非必要不前往人群密集場所，不聚集、不聚餐，出行務(wù)必加強個人防護。學(xué)校不組織大型聚集性活動，降低圖書館、體育館、自習(xí)室等公共場所的人員密度，引導(dǎo)學(xué)生不扎堆、不聚集。師生員工及其共同居住人員非必要不離淮，有從市外或中高風(fēng)險地區(qū)返回、有熱或疑似癥狀、有被確定為密接或次密接者、有健康碼或行程卡異常等重要情況，要第一時間報告學(xué)校，并嚴格執(zhí)行屬地疫情防控規(guī)定。
3.精細管理，把好“健康監(jiān)測關(guān)”。學(xué)校要“一人一檔”全覆蓋建立師生員工健康檔案，落實好晨午晚檢、因病缺課登記追蹤、復(fù)學(xué)證明查驗等制度，要在班級開展晨午晚檢，嚴禁校門口一檢了之。對出現(xiàn)呼吸道發(fā)熱等異常癥狀的人員，學(xué)校應(yīng)按照預(yù)案流程及時處置。嚴格“日報告”“零報告”制度，對漏報、錯報、瞞報造成后果的依規(guī)依紀處理。
4.防范未然，把好“核酸檢測關(guān)”?？h區(qū)教育主管部門與當?shù)匦l(wèi)健部門建立暢通的工作聯(lián)系機制，保障師生員工每日不少于20%的比例進行核酸檢測。學(xué)校要制定檢測計劃，保證每天以班級為單位全覆蓋，每周完成一輪，做到不漏一人，“早發(fā)現(xiàn)”消除隱患。
5.家校聯(lián)動，把好“家校協(xié)同關(guān)”。學(xué)校將《安徽省公民防疫個人基本行為準則》《淮南市20類常見違反疫情防控緊急、應(yīng)急處置措施行為及法律后果》等宣傳到每位家長。加強家校溝通聯(lián)動，引導(dǎo)家長落實疫情防控個人責任，做好自我管理，全力配合學(xué)校的疫情防控工作，每日如實向班主任報告學(xué)生和共同居住人員的身體狀況、旅居情況、與確診病例或疑似病例接觸等情況，共同維護學(xué)生和校園安全。
6.科學(xué)推演，把好“應(yīng)急處置關(guān)”。學(xué)校按照《安徽省校園突發(fā)新冠肺炎疫情應(yīng)急處置預(yù)案（第三版）》，健全疫情應(yīng)急處置預(yù)案，充實疫情防控人員，建立應(yīng)急處置綜合及聯(lián)防聯(lián)控等十個工作小組，開展多場景、實操性應(yīng)對學(xué)校突發(fā)疫情應(yīng)急演練，保證應(yīng)急狀態(tài)下預(yù)案能隨時啟動，各環(huán)節(jié)應(yīng)急措施到位。師生員工中有新冠肺炎確診病例、無癥狀感染者、疑似病例或密切接觸者，學(xué)校應(yīng)當立即啟動應(yīng)急處置機制，在2小時內(nèi)向轄區(qū)疾控機構(gòu)報告，在屬地衛(wèi)生健康部門、疾控機構(gòu)指導(dǎo)下，采取封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，及時安排線上教學(xué)。
“解封”不等于“解防”，常態(tài)化也不等于正?；Ｒ獓栏衤鋵嵰咔榉揽貙俚?、部門、學(xué)校、個人“四方責任”，共同確保復(fù)課校園疫情防控萬無一失。
縣區(qū)政府要落實疫情防控主體責任，按照“兩案九制”中的傳染病防控制度和聯(lián)防聯(lián)控工作機制，壓實學(xué)校傳染病防控工作各方責任。屬地教育、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、公安等部門要建立學(xué)校疫情聯(lián)防聯(lián)控機制。
教育部門必須清醒認識當前疫情防控面臨的復(fù)雜形勢，從嚴從實、科學(xué)精準抓好疫情防控背景下返校復(fù)學(xué)各項工作，堅決執(zhí)行“外防輸入、內(nèi)防反彈”，守住不出現(xiàn)校園聚集性疫情的底線；要主動聯(lián)系縣區(qū)市場監(jiān)管等部門，加強對校園周邊餐飲、超市等經(jīng)營者的監(jiān)督管理，督促經(jīng)營者落實疫情防控各項措施。
衛(wèi)生健康部門負責指導(dǎo)學(xué)校做好新冠肺炎疫情防控工作，協(xié)調(diào)醫(yī)療機構(gòu)、疾控中心做好技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、衛(wèi)生應(yīng)急處置，選派醫(yī)務(wù)人員到無校醫(yī)學(xué)校擔任疫情防控指導(dǎo)員。
市場監(jiān)管部門加強對學(xué)校防控物資、生活物資的市場監(jiān)管，及時受理和處置不合格物資進入校園的舉報投訴，強化對學(xué)校食堂、配餐機構(gòu)的監(jiān)管，保障校園食品安全。
公安部門負責學(xué)生返校復(fù)課交通管控工作。
學(xué)校黨組織書記和校長是學(xué)校疫情防控工作第一責任人，全面負責學(xué)校疫情防控的組織領(lǐng)導(dǎo)和責任落實，要定期開展自查，及時排除風(fēng)險隱患。要將本單位疫情防控相關(guān)責任分解到部門、明確到人。部門負責人、班主任是本部門、本班級疫情防控工作第一責任人，要切實履行好疫情防控職責，為學(xué)生疫情防控做好表率。教師要嚴格執(zhí)行學(xué)校制定的各項疫情防控措施，加強個人防護、簡樸生活，確保健康、安全、高效工作。如違反疫情防控相關(guān)規(guī)定造成嚴重后果，將依法依規(guī)依紀處理，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責任。
學(xué)校要貫徹落實“雙減”要求，做好教學(xué)銜接的同時重視家校銜接和學(xué)生心理疏導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生合理安排作息，有針對性的加強體育鍛煉，不得開展復(fù)學(xué)“摸底考試”，恢復(fù)正常教學(xué)后確需組織的，不得對測試成績進行排名、公示。
市、縣區(qū)教育主管部門將聯(lián)合相關(guān)部門對各學(xué)校返校復(fù)學(xué)疫情防控工作落實情況進行專項督查。對于疫情防控措施落實不到位的，責令其限期整改；對工作中不擔當、不作為，甚至弄虛作假、失職瀆職的，將嚴肅問責，依法依規(guī)處理。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十
在疫情防控過程中，進一步加強食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作。
計劃。
成員：全體校委會成員及各班班主任。
第一，員工返崗。
1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動軌跡。
2.上崗前，需要確認體溫正常，身體健康。
(2)崗前培訓(xùn)。
對食堂全體員工進行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識的教育，要求員工掌握疫情防控知識。
(3)自查。
1.徹底檢查庫存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定銷毀。
2.全面檢查和維護食堂冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運行。
4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進入，禁止不戴口罩進入;5.鞋底消毒:每個員工在腳墊上擦鞋底消毒。
(一)食品采購。
1嚴禁購買、驗收、加工、烹飪和銷售野生動物及其肉類和蛋類產(chǎn)品。
2食堂采購食品原料渠道來源可追溯，認證規(guī)范齊全。
運輸驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
(二)食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
(三)就餐管理。
1、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯時、錯峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐;78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
1對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增強對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十一
為貫徹落實上級關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的相關(guān)安排，根據(jù)《省新型冠狀病毒感染疫情流行期間托幼機構(gòu)和學(xué)校防控技術(shù)指南(試行)》《縣教育和體育局學(xué)校開學(xué)工作方案》，結(jié)合鎮(zhèn)教育實際，特制定本工作方案。
一、全面加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
鎮(zhèn)文教室成立復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面謀劃復(fù)學(xué)工作，組織開展復(fù)學(xué)準備、開學(xué)及開學(xué)后的疫情防控工作。
組長：×。
副組長：×。
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在中心學(xué)校，×校長負責全面指揮和協(xié)調(diào)工作，由×兼任辦公室主任，負責處理日常事務(wù)。
二、認真做好準備工作。
根據(jù)縣教育和體育局的相關(guān)要求，于×月×日前再次對×鎮(zhèn)文教室疫情防控工作實施方案、應(yīng)急預(yù)案進行修訂，并請縣教育體育局審核、更正、完善、通過，然后實施，確保方案和預(yù)案具有可操作性。完善疫情防控各項工作制度，每日跟蹤落實，規(guī)范健全檔案。根據(jù)上級相關(guān)要求和規(guī)定落實好其他疫情防控工作和學(xué)校安保維穩(wěn)工作。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(二)落實“四個凡是”
凡是__、河南、湖南、安徽、廣東、浙江、江西及其他重點疫區(qū)的.師生，都要適當延長返校時間，直至該地區(qū)疫情防控解除后，持有當?shù)胤酪咧笓]部出具的安全證明才能返校;凡是進行醫(yī)學(xué)隔離觀察、居家隔離觀察的師生，觀察期內(nèi)不得返校;凡是外地州的師生，返校時必須提交個人活動軌跡報告，經(jīng)審核批準才能進校;凡是排查中被列為重點監(jiān)管的師生(疫情期間未返回×人群)，必須持有戶籍地(居住地)防疫指揮部的健康安全證明材料才能進校，任何教職工和學(xué)生沒有經(jīng)過批準，不得擅自返校。根據(jù)師生員工健康與出行情況，以及學(xué)校實際情況采取靈活的開學(xué)方式。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(三)通過專業(yè)部門的安全風(fēng)險評估。
各學(xué)校在×鎮(zhèn)文教室復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，精心、有序開展好復(fù)學(xué)準備工作。在開學(xué)前，各學(xué)校充分對校園復(fù)學(xué)及疫情防控的方案、預(yù)案、衛(wèi)生、消毒、師生員工健康篩查、安全管理等準備工作進行全面自查，具備復(fù)學(xué)條件后報鄉(xiāng)中心學(xué)校復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組初審，然后報請縣教育和體育局進行專業(yè)安全風(fēng)險評估。學(xué)校通過評估組同意，收到縣教育體育局出具書面復(fù)學(xué)通知后，進行有序開學(xué)工作。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(四)全面篩查教職工和學(xué)生的健康情況。
嚴格執(zhí)行每天篩查教職員工、學(xué)生出行及健康狀況的工作制度，建立學(xué)校、班級、家長防控體系，按照“一校一案、一人一卡”的要求對師生員工的健康進行高精準篩查。提前發(fā)放“健康申報卡”，根據(jù)師生員工出行和健康情況，制定分批分期返校人員管理，合理安排人員返校。近期發(fā)現(xiàn)干咳、發(fā)燒等風(fēng)險癥狀的師生暫時請假不返校。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(五)對可疑教職工和學(xué)生進行重點監(jiān)管。
全面查清教職員工和學(xué)生假期間的出行情況。必須做到全體教職工和學(xué)生返校前居家隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點疫區(qū)旅居和隔離史。在縣外教職工和學(xué)生必須做到開學(xué)前居家(校)隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點旅居和接觸史，并將返崗返工返學(xué)人員健康申報表交學(xué)校審核存檔。返校期間務(wù)必注意個人防護，特別留意所乘坐交通工具的疫情動態(tài)，發(fā)現(xiàn)情況立即報告。教職員工和師生返校后，要根據(jù)學(xué)校的靈活安排進行適當期限的居校觀察，觀察期內(nèi)無校外旅居和接觸史。學(xué)校指定的觀察期內(nèi)嚴禁宿舍之間、班級之間、樓棟之間、批次之間交叉聚集。對外地疫區(qū)師生推遲返校，本地師生員工出現(xiàn)異常情況進行醫(yī)學(xué)觀察和醫(yī)學(xué)隔離，復(fù)學(xué)后師生員工出現(xiàn)異常情況及時進行應(yīng)急處置。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(六)做好防疫物資儲備。
鎮(zhèn)文教室積極申請經(jīng)費籌措抗疫物資，各校發(fā)動師生員工自籌防護物品，保障師生員工自籌和?；I口罩不少于10個/人、體溫檢測儀1個/班，消毒藥至少滿足30天消毒用量。保障安全的校園飲用水、洗漱用水和滅菌消毒洗手液等。(責任領(lǐng)導(dǎo)：×;責任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(七)加強校園及周邊環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作。
學(xué)校積極主動與衛(wèi)生健康部門取得聯(lián)系，認真學(xué)習(xí)消毒技能，購置合格的消毒藥品、器械，嚴格開展消毒工作。在假期間對校園及周邊進行必要的清潔和消毒，尤其在開學(xué)前3天每天對校園無死角消毒。開學(xué)后每天不少于1次對全校園進行消毒，其中對大門、食堂消毒不少于3次，對廁所、垃圾池消毒不少于4次。開學(xué)后，學(xué)校全面廣泛開展“大清掃、大消毒”衛(wèi)生整治行動。(責任領(lǐng)導(dǎo)：校園長;責任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(八)嚴格體溫檢測。
全面篩查師生員工返校前健康狀態(tài)，通知出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽的師生員工按學(xué)校規(guī)定時間返校。師生員工入校前進行嚴格的體溫檢測，對體溫不正常的人員做好記錄并勸導(dǎo)其就醫(yī)和回家觀察，居家觀察人員必須每天早晚各1次向?qū)W校報告情況。進入教室、宿舍、食堂、辦公室等人員密集場所前必須進行體溫檢測。寄宿制學(xué)校進行晨檢、午檢、晚檢，非寄宿制幼兒園進行晨檢、午檢，門衛(wèi)、食堂從業(yè)人員或特殊人員體溫檢測每天不少于3次，監(jiān)測結(jié)果報鄉(xiāng)中心學(xué)校，出現(xiàn)異常情況及時處置并進行電話報告。(責任領(lǐng)導(dǎo)：校園長;責任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、學(xué)校后勤保障人員、聯(lián)絡(luò)員、班主任)。
(九)杜絕可疑人員入校。
學(xué)校進行全封閉管理，疫情防控期間嚴禁任何外來人員進入校園或到校園及周邊探視師生。嚴格師生員工出勤管理，及時跟蹤缺勤人員，全面掌握情況，勸導(dǎo)相關(guān)人員少外出、少接觸他人，減少疫情防控風(fēng)險。嚴控出入校園人員，嚴格教職員工掃碼出入，外出師生必須報告行蹤，經(jīng)篩查合格、校領(lǐng)導(dǎo)批準后方可入校。對擅自外出、活動軌跡不清、異常情況瞞報的師生員工進行嚴肅處理并禁止入校。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十二
為保障新冠肺炎疫情期間入住客人及工作人員的身體健康，按照行業(yè)主管部門指導(dǎo)精神及預(yù)防新冠肺炎相關(guān)措施，根據(jù)****實際情況，制定食堂防控方案。
1、取消肉類、海鮮食品采購及烹飪;。
2、廚房及員工食堂進行連續(xù)三天的消毒;。
3、對熟菜案板有嚴格的消毒措施;。
4、嚴格按照《食品安全法》進行食物的保管和存放;。
5、對食物、調(diào)料和廚具有適當?shù)膬Υ婧脱谏w措施;。
6、廚師佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。
7、廚房配備硫磺皂，廚師及其他人員迸入?yún)迹仨毐判邢词?并迸行徹底消毒;。
9、做好垃圾的加蓋和及時處理;。
10、對廚房下水和隔油池做到每天進行清理和消毒;。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十三
為切實做好開學(xué)前后疫情防控工作，有效防止疫情向校園擴散，結(jié)合學(xué)校的實際，特制定本方案。
xxx。
(一)開學(xué)防控準備做到“四個到位”
1、摸底排查到位。
一要摸清滯留區(qū)外師生情況，實行信息化遠端管理。全覆蓋、無遺漏精準摸排當前滯留區(qū)外的師生人數(shù)，按教職工和學(xué)生分類登記，建立電子臺帳。建立“日報告”制度，每日逐級上報人員流動信息。
二要摸清全體師生健康狀況，建立健康檔案。對全校師生及其家庭成員健康狀況進行一次大排查、大起底。重點做到“四個摸清”：摸清是否來自或滯留疫情較重地區(qū)；摸清是否與確診病例和疑似病例有密切接觸；摸清是否有不適癥狀；摸清假期活動行蹤。建立師生健康卡管理制度，每位師生每日填報健康狀況和行蹤，在此基礎(chǔ)上，逐級匯總形成全市師生健康檔案，實行動態(tài)監(jiān)測。(工會負責)。
2、分類隔離到位。
一要設(shè)置獨立集中隔離點。二要嚴格落實分類隔離。
3、物資儲備到位。
要提早儲備學(xué)校疫情防控所需防護物資，對緊缺的口罩，采取由屬地政府供應(yīng)、教育主管部門和學(xué)校購買、學(xué)生家長自籌、向社會募捐相結(jié)合的辦法解決；要為所屬學(xué)校提供必需測溫儀、消毒液，學(xué)校要統(tǒng)籌安排好學(xué)校安保、保潔等人員。
4、重點場所消毒到位。
開學(xué)前對校園進行一次全面徹底的環(huán)境衛(wèi)生大整治、大掃除，確保不留盲區(qū)、不留死角，做好校舍室內(nèi)空氣、地面和物體表面等的消毒工作。
(二)開學(xué)后防疫做到“四個周密”
1、周密安排師生上課作息，實行“三錯時”
三、要實行錯峰就餐。
2、周密守護師生健康，落實“五項制度”
一要落實校園封閉管理制度。學(xué)校要嚴格出入管理制度，在封閉管理期間，師生不得隨意出入校門，上學(xué)、放學(xué)統(tǒng)一刷卡進出校門。如有學(xué)生患病等突發(fā)情況的，履行相關(guān)手續(xù)后，方可出校門。
二要落實晨午檢制度。對全體師生員工每日最少進行兩次體溫檢測(進校門進宿舍、時必須測體溫)。
三要落實疫情報告及應(yīng)急處置制度。各學(xué)校要隨時掌握師生健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)有疑似新冠肺炎早期癥狀(如發(fā)熱、咳嗽等)的，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并第一時間向所在地疾控中心和教育主管部門報告，進行健康檢查，并視情況及時安排到指定醫(yī)院就診。
四要落實因病缺勤(課)登記和追蹤報告制度。學(xué)校每日要統(tǒng)計師生的出勤(到校)情況，并做好記錄。對因病缺勤(課)師生要及時登記報告，指定專人負責，實行病因追蹤。病愈后由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)生根據(jù)醫(yī)院返校證明共同研究認可后方可返校。不允許師生帶病上班(課)。
五要落實健康教育制度。學(xué)校要充分發(fā)揮課堂教育主陣地作用，開好健康教育課。同時，要通過新媒介宣傳手段，向廣大師生和家長宣傳疫情防控健康知識，確保師生知曉率達100%。要做好心理輔導(dǎo)和人文關(guān)懷，為師生提供心理干預(yù)和咨詢。
3、周密管控集體活動，做到“四個嚴禁”
一要嚴禁聚集性活動。學(xué)校不得召開學(xué)生晨會、家長會，不得舉辦活動、講座等聚集性活動，取消早操、課間操、眼保健操。
二要嚴禁師生串崗串班。教師上班期間實行簽到坐班制，不得相互串崗串門；學(xué)生以班為單位管理，嚴禁串宿串班，不得扎堆聊天，不得成群結(jié)隊、追逐打鬧，出入教室、餐廳、宿舍門口時，不得擁擠推搡、聚集就餐。
三要嚴禁校門口人員聚集。學(xué)生上下學(xué)出入校門口時，保持1米距離，有序出入。保安人員要維持上下學(xué)時校門口秩序。不允許任何人員在校門口逗留聚集。
四嚴禁外來人員進入校園，確因工作需要來訪人員須進行嚴格登記、測量體溫，禁止未佩戴口罩或體溫異常人員進入校園。疫情防控期間，校園場地一律暫停對外開放，與教育教學(xué)無關(guān)的聚集性活動一律暫停。
4、周密管控重點場所，做到“三個嚴格”
一要嚴格食堂管理。各學(xué)校要規(guī)范食堂管理，實行“明廚亮灶”，嚴把材料進口關(guān)、食品加工操作關(guān)、從業(yè)人員體檢關(guān)，落實食堂操作人員、采購人員、配送人員、檢驗人員佩戴口罩、每日兩次體溫檢測制度。
二要嚴格住宿管理。實行宿舍封閉管理，建立出入人員體溫監(jiān)測登記制度，住宿生一旦入住，不得接受外來食品。實行24小時值班值守和學(xué)生就寢后“零報告”制度，做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，并每日消毒兩次。
三要嚴格教學(xué)場所管理。學(xué)校要指定專人負責對教室、辦公場所、圖書館計算機室等重點區(qū)域和場所做到日常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，并每日消毒兩次。對學(xué)生經(jīng)常觸摸的門把手、桌面、計算機(鼠標、鍵盤)等重點物品、部位要定期用酒精擦拭消毒，并建好消毒擦拭記錄。
1、建立組織領(lǐng)導(dǎo)體系。學(xué)校開學(xué)疫情防控工作作為一項重要的政治任務(wù)，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，主動擔當盡責，廣大黨員干部要充分發(fā)揮先鋒模范作用，走在前，干在先，做表率。要層層壓實工作責任，學(xué)校書記、校長為第一責任人，分管校領(lǐng)導(dǎo)為直接責任人，學(xué)校各部門負責人為具體責任人，要切實扛起政治責任，層層傳導(dǎo)壓力，建立教育部門、學(xué)校、年級、班級、家長五級聯(lián)動、協(xié)同高效的防控工作網(wǎng)絡(luò)。
2、建立醫(yī)教協(xié)同體系。切實加強學(xué)校與屬地醫(yī)療機構(gòu)結(jié)對、校醫(yī)與醫(yī)務(wù)人員結(jié)對，醫(yī)療機構(gòu)定期到學(xué)校指導(dǎo)防疫工作，協(xié)同開展疫情期間學(xué)生健康防護和學(xué)校公共衛(wèi)生突發(fā)事件的救治工作，共同落實防疫責任。
3、建立家校聯(lián)動體系。學(xué)校要通過家委會、班級微信群、學(xué)校微信公眾號、空中課堂等方式，協(xié)調(diào)家長做好學(xué)生健康卡填寫、自我防護、心理干預(yù)疏導(dǎo)、在校突發(fā)事件處置等工作。網(wǎng)信部門要加強涉校涉生疫情輿情監(jiān)測，協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好核查處置和回應(yīng)引導(dǎo)。
4、建立經(jīng)費物資保障體系。開學(xué)前為學(xué)校儲備疫情防護物資，并保障開學(xué)后所需物資供應(yīng)到位。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十四
對自主經(jīng)營的食堂，學(xué)校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學(xué)校核實、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
對食堂承包經(jīng)營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學(xué)校開學(xué)疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十五
預(yù)防為主.快速反應(yīng)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理，上下聯(lián)動、有效落實。
組?長：
副組長：
組員：
工作職責：統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)學(xué)校新型冠狀病毒防控工作，形成各專項小組共同參與的聯(lián)防聯(lián)控機制。
(二)防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)五個專項工作組。
1.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組。
組長：楊博巖。
副組長：李寧。
工作職責：負責具體指揮.組織疫情全面防控工作;負責綜合協(xié)調(diào)工作;負責教職工身體狀況的收集工作;負責部門.單位來人接待工作。
2.教學(xué)保障組。
組長：孫濤。
成員：各班主任和任課教師。
工作職責：為將疫情帶來的教學(xué)損失降到最小程度。制定符合我校的復(fù)學(xué)后教學(xué)計劃。
3.安保后勤組。
組長：王建立。
成員：張曼。
工作職責：負責做好學(xué)校假期值班安排工作，寒假和推遲開學(xué)期間，落實“內(nèi)防擴散.外防輸出”的要求，對校園實行全封閉管理，嚴格控制外來人員隨意進入校園;負責安排布置防疫工作，收集各班反饋信息并及時上報;負責開學(xué)后晨午檢統(tǒng)計，疫情報告工作和疫情突發(fā)事件應(yīng)急處置相關(guān)工作。
4.輿情宣傳組。
組長：楊博巖。
成員：紀振霞。
工作職責：密切關(guān)注新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢的發(fā)展變化，及時收集相關(guān)信息，做好輿情監(jiān)控。向師生和家長宣傳普及疫情防治知識和防控要求，開展健康教育，幫助師生了解防治知識、提高防范意識.理性認識疫情，做好疫情防控工作。
5.后勤保障組。
組長：楊博巖。
成員：
工作職責：為疫情防控提供經(jīng)費、物資、醫(yī)療、運輸?shù)缺Ｕ瞎ぷ鳌＜訌妼π@公共區(qū)域的消毒處理，醫(yī)務(wù)室對師生身體異常情況，做好詳細記錄并及時向當?shù)丶部夭块T上報，做好對密切接觸人員的隔離防控工作，改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件等。
1.普及新型冠狀病毒肺炎的防控知識，提高廣大師生的防控意識。
2.日日觀察新型冠狀病毒肺炎疫情，做到早發(fā)現(xiàn).早報告.早隔離.早治療。
3.建立快速反應(yīng)機制，及時采取有效防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒肺炎疫情在學(xué)校的發(fā)生和蔓延。
(1)堅持預(yù)防為主。
堅持預(yù)防為主，認真落實“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”的工作要求，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，各專項工作小組要提前安排，做到措施落實落細，確保防控疫情工作有序開展。
(2)加強宣傳教育。
面向全校師生員工，通過微信、家校聯(lián)系群等網(wǎng)絡(luò)渠道，及時傳達上級有關(guān)文件精神，向?qū)W生和家長普及疫情防控知識和防控要求，開展健康教育，提醒外出師生員工及家屬.學(xué)生家長按要求佩戴口罩，引導(dǎo)師生員工及家屬.學(xué)生家長寒假期間不到人流量大的'場所逗留;要求師生員工不得前往疫情嚴重地區(qū)及其周邊地區(qū);密切關(guān)注新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢發(fā)展變化，強化校內(nèi)輿情監(jiān)測與引導(dǎo)，避免引發(fā)師生員工恐慌。
(3)強化安全管理。
加強校園門衛(wèi)管理，嚴格控制校園外來人員，加強保衛(wèi)工作，維護學(xué)校安全穩(wěn)定;在學(xué)校門口設(shè)置體溫測量設(shè)備，對進入校區(qū)人員做好體溫測量和登記工作。
(4)加強聯(lián)防聯(lián)控。
學(xué)校要加強與當?shù)匦l(wèi)生健康部門密切聯(lián)系，及時掌握信息，獲取專業(yè)指導(dǎo)，嚴格落實疫情防擴散措施，做好校園疫情防控，及時發(fā)現(xiàn).報告并配合衛(wèi)生健康部門有效處置疫情。
1.教育學(xué)生家長正確認識新型冠狀病毒感染的肺炎疫情及防控措施。做到不信謠.不傳謠。在學(xué)生和家長溝通時以國家發(fā)布的信息為準，不在朋友圈和微信群發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā)非官方信息。
2.要求家長不能帶孩子參加課外培訓(xùn)學(xué)習(xí)、交流和比賽等活動，防止學(xué)生聚集、聚餐、聚會，盡量不要走親串友，避免交叉感染。
3.教育學(xué)生要注意個人衛(wèi)生，做到注意保暖.勤洗手.多通風(fēng).加強體育鍛煉等，以增強身體免疫力。
4.向家長宣傳不組織任何形式的慶?；顒印ｉ_學(xué)相關(guān)安排等待上級教育部門進一步通知。
5.指導(dǎo)家長進一步做好學(xué)生課業(yè)輔導(dǎo)，廣大家長積極配合并教育學(xué)生盡量遠離手機、網(wǎng)絡(luò)及其他電子產(chǎn)品，加大閱讀教育，豐富課外知識。
6.做好后勤、衛(wèi)生設(shè)施保障工作。在春季學(xué)期開學(xué)后，組織安排校園環(huán)境清潔整治行動，對教室、食堂、圖書室、廁所等重點區(qū)域和場所環(huán)境衛(wèi)生進行一次徹底清理，對地面桌椅進行擦拭消毒，改善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生條件，為廣大師生員工創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。
7.加強食堂.飲用水等安全監(jiān)管，嚴格落實食堂從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好食堂從業(yè)人員的健康體檢和晨午檢工作并備案檢查。食堂進貨嚴格落實索證索票，嚴禁使用來源不明的食物。
8.開學(xué)報到時，要求學(xué)生進行路途有效防護，注意飲食衛(wèi)生和交通安全。對返校學(xué)生進行全面健康狀況排查。
9.加強日常管理。一要強化校園管控，嚴格控制外來人員和車輛進入校園，全面加強校園的清潔消毒。二要嚴格落實疫情防控措施，三要對學(xué)生開展健康教育.心理疏導(dǎo)。
10.按照開學(xué)后的準備工作要求，繼續(xù)做好后勤、衛(wèi)生設(shè)施保障等工作。
根據(jù)上級下發(fā)文件要求，學(xué)校切實承擔起教育.管理和保護學(xué)生的職責。實行責任追究制，對于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，學(xué)校將視情節(jié)輕重，上報學(xué)區(qū)給予有關(guān)責任人以相應(yīng)處分。
學(xué)校食堂疫情防控方案篇十六
1.到過疫情防控重點地區(qū)的食堂從業(yè)人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，進行至少三次核酸檢測且結(jié)果為陰性，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
2.食堂從業(yè)人員要抓好個人衛(wèi)生，嚴格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工制作食品之后、餐前便后、接觸畜禽產(chǎn)品和垃圾后，要用流動水和皂液采用七步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于20秒。
3.食堂從業(yè)人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物及其制品。
4.疫情期間有條件的學(xué)校應(yīng)安排食堂人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)上崗管理1.每天對食堂從業(yè)人員進行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽、呼吸道感染的在-22-崗員工，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進行核酸檢測、隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行核酸檢測和醫(yī)學(xué)觀察。
2.所有進入食堂和在崗人員應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
(三)食材進貨查驗。
1.嚴格做好食品索證索票和進貨查驗工作，確保來源正規(guī)可追溯;禁止采購、使用未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;禁止使用來源不明、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的的食品;禁止采購使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，加強對肉及肉制品“二證一報告”的查驗。
2.嚴禁采購、飼養(yǎng)、制售野生動物及其制品和在食堂現(xiàn)場宰殺禽畜等動物。
3.要求供應(yīng)商做好自身場地設(shè)備、送貨人員和車輛的消毒防護等工作，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達指定位置，一定時間后收貨人再去驗收，電話溝通驗收情況。
4.采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
1.食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴格按照要求，確保食品安全管理制度健全并落實，食堂場所及設(shè)施設(shè)備清潔，設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標準，深入排查食品安全隱患，落實監(jiān)管責任和主體責任;規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
2.肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務(wù)必達到70℃以上。
3.不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。不得制作以生雞蛋為原料且不經(jīng)加熱處理的沙拉食品。
4.確保餐用具嚴格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中附錄學(xué)校疫情防控通用工作方案《推薦的餐用具清洗消毒方法》，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
5.食堂產(chǎn)生的餐廚廢棄物應(yīng)當在餐后及時清除，并按照環(huán)保要求分類處理，做到日產(chǎn)日清并建立臺賬。
(五)場所清潔消毒。
1.每天對加工配餐區(qū)域、就餐區(qū)域、操作加工、食品庫房、專間、保潔設(shè)施等進行消毒，洗手間應(yīng)配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
2.保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風(fēng)，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，重新開啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。
(六)配餐就餐管理。
1.在顯著位置張貼疫情防控知識海報，如佩戴口罩、勤洗手、排隊保持距離等。
2.配備相應(yīng)的測溫器具，對就餐人員進行體溫測量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似感染者，報告學(xué)校疫情防控人員，由專人送餐，不得進入食堂就餐。
3.在食堂入口設(shè)置洗手池，并配備香皂、洗手液等，有條件的可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
4.售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。
5.在疫情防控徹底解除前，食堂應(yīng)實行錯峰錯時就餐，學(xué)生就餐盡量分散，且逐人定點定位。學(xué)生餐具由食堂集中消毒。
二、宿舍。
(一)宿管人員管理。
1.每天進行晨檢，做好記錄和建檔工作，佩戴口罩上崗。2.實行學(xué)生公寓封閉管理。進入人員實行體溫檢測和健康管理、實名登記驗證并佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來訪。
3.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員，應(yīng)立即報告學(xué)校疫情防控人員進行核酸檢測、隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學(xué)觀察。
4.到過疫情防控重點地區(qū)的人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，進行至少三次核酸檢測且結(jié)果為陰性，早晚測量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
5.有條件的學(xué)校應(yīng)安排宿管人員全部集中入住專屬集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進入，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區(qū)進行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)宿舍清潔消殺。
1.每天對學(xué)生宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進行全方位清潔消毒，尤其是樓梯扶手、門窗、電梯等使用頻率較高區(qū)域，并定時對學(xué)生宿舍房間內(nèi)部進行消毒。
2.宿舍內(nèi)部定期開窗通風(fēng)，每天至少3次，每次30分鐘以上，保持空氣流通。
3.設(shè)立廢棄口罩專用回收點，按要求分類投放廢棄口罩、外賣餐盒等，及時對垃圾投放點和收集站進行消殺。
4.如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時與屬地疾控中心聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。
(三)學(xué)生個人防護-26-落實必戴口罩、拒吃野味、勤快洗、減少串門、注意衛(wèi)生、拒絕謠言、配合查驗、科學(xué)就醫(yī)八項措施。
三、圖書館。
(一)場館管理。
1.圖書館場館應(yīng)在確保安全的情況下經(jīng)學(xué)校同意后對師生開放。
2.正式開放前對圖書館進行預(yù)防性清潔消毒。
3.保持圖書館空氣流通。保證館內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)或排氣扇運轉(zhuǎn)正常，定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，加強開窗通風(fēng)換氣。
4.保持圖書館環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理垃圾。
5.圖書館內(nèi)應(yīng)提供相應(yīng)設(shè)施和條件，供讀者和工作人員保持清潔使用，避免各類病菌接觸式傳染和交叉感染。
6.圖書館內(nèi)電梯、樓梯、自助借還機、電子閱覽器、觸摸屏等公共接觸區(qū)域，每天重點消毒。
7.對館藏書籍進行殺菌除塵清潔處理，有條件的館可以進行殺菌消毒處理。
8.定期對圖書館館區(qū)進行全面清潔消毒。
(二)入館人員管理。
1.開展多種形式的健康宣教，普及新冠肺炎等呼吸道傳染病的防控知識，提高防病意識。
2.圖書館工作人員每天上班應(yīng)進行登記并測量體溫。
3.嚴格控制入館人數(shù)，對入館人員進行登記。
4.入館人員自行佩戴口罩等防護措施，不佩戴口罩不得入館。
5.對入館讀者進行體溫測量、查驗信康碼，正常方可入館，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。