總結(jié)是一個反思和總結(jié)經(jīng)驗的過程，通過總結(jié)我們可以更好地認識自己。總結(jié)要結(jié)合具體的案例和實踐，以增加可信度和說服力。以下是一些總結(jié)范文，希望能給大家提供一些寫作思路和參考。
食堂人員培訓總結(jié)篇一
食堂飲食是個大家庭飲食，這里的一切工作都將左右著后勤工作的成敗。在王志軍隊長的課中，我聽出了預(yù)防學生食物中毒工作的必要性和嚴謹性。他從概念、特征、分類、原因、來源、途徑、措施等詳細介紹了食物中毒的方方面面，教會我預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我從中悟出了食品安全需要時刻保持警惕，只要有1%的失誤就會導致100%的失敗。因此，我認為我們未來的食堂工作必須把預(yù)防食物中毒放在首要位置，杜絕各種途徑的食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，把好采購環(huán)節(jié)、從業(yè)人員衛(wèi)生環(huán)節(jié)、操作中的生熟交叉污染環(huán)節(jié)和成品的保存環(huán)節(jié)，確保預(yù)防措施的落實，做好食品留樣，始終牢記預(yù)防食物中毒，把學生健康飲食做為工作的宗旨。
針對學校食品安全衛(wèi)生，我校采取的措施是：?
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
學校食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全知識培訓總結(jié)?#e#
一、觀看教育部制作的《學校食堂安全管理與操作規(guī)范》教學片；?
三、學習“食物中毒的預(yù)防”并演練如何處理；?
四、學校食堂制度建設(shè)及留樣。?
通過這次培訓，進一步提高了學校食堂管理及從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識，為確保廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。
食堂人員培訓總結(jié)篇二
為進一步增強我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我園師生的食品安全，根據(jù)**x年x月x日**x食藥監(jiān)局領(lǐng)導、專家在**培訓會議上的要求和部署，我園認真組織開展了食堂從業(yè)人員培訓，現(xiàn)將培訓如下。
會議召開研究決定，由園長*****親自部署，由食堂負責人具體抓好培訓的有關(guān)事宜，其他教師積極參與。
1、園長講話。**x園長對幼兒園食堂從業(yè)培訓工作給予了充分肯定，并強調(diào)“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理規(guī)范操作，要抓細節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關(guān)口。要在幼兒園食堂建立培訓制度、考核評比制度，增強食堂從業(yè)人員的責任心，對食堂工作人員管理職責的落實、操作規(guī)范的強化、業(yè)務(wù)能力和安全意識的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我幼兒園食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量作出積極地貢獻。
2、園長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責任書。為了保障幼兒園食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責，落實責任，x園長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責任書。
3、觀看《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。為推進幼兒園食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓工作，按上級部門的要求組織我園食堂從業(yè)人員觀看了《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。
通過這次培訓，從業(yè)人員身受教育，對幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我園食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂人員培訓總結(jié)篇三
前幾天公司組織了全系統(tǒng)的店長到上海參加學習培訓，感謝公司領(lǐng)導對我的'信任與幫助，給我這次學習的機會，通過此次學習培訓，使我認識到自己在以后的工作中還需不斷進取不斷學習。努力提高自己的業(yè)務(wù)技能、工作質(zhì)量、和服務(wù)責態(tài)。
在此次學習培訓中，我們不但學了營銷理論知識，還學了技能與生活體驗。使我深刻體會到此次學習培訓的重要性。在今后的工作中，我將改變以往的工作思路，著力提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，認真踐行“與客戶共贏”的服務(wù)理念，在平時工作中我會認真貫徹執(zhí)行公司的有關(guān)精神，進一步解放思想，與時俱進，認真履行一名店長的工作職能，聽取客戶的意見，改善客我關(guān)系，從而提高客戶的滿意度，忠誠度。強化基礎(chǔ)管理夯實發(fā)展根莖，深化隊伍建設(shè)激發(fā)內(nèi)部活力，注重思想文化推動企業(yè)發(fā)展。通過此次學習培訓結(jié)合自身的工作我有以下學習心得。
市場是一個企業(yè)的靈魂，任何一個企業(yè)的發(fā)展都離不開市場，誰擁有了市場誰就會得到發(fā)展的空間和生存。而市場又是由客戶組成的，換句話說誰擁有了客戶就得到了市場，而客戶是要靠我們的真誠與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來贏得的。那么作為一名店長首先要了解市場，而且要了解市場特征，社會消費特征，消費群體。而我們興化是具有水鄉(xiāng)特色，社會消費在江蘇適中，興化服裝行業(yè)更是數(shù)不勝數(shù)，要想在這片有限市場空間中上求的發(fā)展，那就要我們充分挖出市場潛力。
首先我們要了解什么是品牌，品牌就是用于“識別”和“區(qū)分”某個產(chǎn)品的生產(chǎn)地和生產(chǎn)者，在同行競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)分。品牌是無形的，它的內(nèi)涵體現(xiàn)在它的知名度、美譽度、市場表現(xiàn)、信譽價值。我們現(xiàn)在要以我就是品牌為主體，做好我們的服務(wù)品牌，讓客戶對我們的服務(wù)品牌得到認可。從而贏得市場。
當今社會我們要從坐商中走出來，改變以往的營銷方法，變成服務(wù)營銷，而服務(wù)是無形特征卻可給人帶來某種利益的可供有償轉(zhuǎn)讓的活動。服務(wù)營銷的核心是服務(wù)理念，服務(wù)理念的核心是客戶導向，它是建立在關(guān)系營銷和客戶滿意理論基礎(chǔ)之上的。而服務(wù)的價值在于服務(wù)的功能價值和服務(wù)的感情價值。所以說我們現(xiàn)在不是賣的產(chǎn)品而是服務(wù)。
1、對自己工作要求不高，沒有工作目標，找不到工作方向?？傉J為只要完成公司領(lǐng)導下達的工作任務(wù)。而其它的與自己無關(guān)。
2、在平時的工作中我基本按照自己的工作流程來進行，缺乏創(chuàng)新的思路和大膽的革新。今后我要努力使各項工作有新的起色。要不斷創(chuàng)新工作思路。
3、是怕學習，缺乏學習主動性，和刻苦鉆研的精神，總認為工作忙，沒有多余的時間。沒有工作目標，找不到工作方向。今后要加強業(yè)務(wù)理論知識的學習，提高個人素質(zhì)，提高自己的工作能力。
4、是團結(jié)協(xié)調(diào)組織能力不強，還需對姐妹們加強溝通，做好她們的思想工作，齊心協(xié)力完成公司下達的各項任務(wù)。
總之在以后的工作中，我將按照公司的意圖開展工作，盡職盡責，真誠工作，潛心做事低調(diào)做人，以一顆平態(tài)的心、感恩的心，來回報公司領(lǐng)導對我的信任與支持。帶領(lǐng)姐妹們同心協(xié)力把興化女裝店提高到一個新的高峰。因此，我會以20xx年為新的起點，以求真務(wù)實的工作作風、以強烈的使命感、高度的責任感和敬業(yè)精神、腳踏實地地做好各項工作，完成公司下達的銷售目標和任務(wù)。只要我們真心的付出，就一定能得到消費者長期的認可和信任，贏得市場，贏得信任。姐妹們讓我們共同行動起來吧！回歸到理性的狀態(tài)中來，踏實干事，認真工作，我們的企業(yè)才會快速發(fā)展。我們的明天才會更加美好。
食堂人員培訓總結(jié)篇四
一是食堂的所有工作人員，在具體細節(jié)上不能馬虎大意，大家要團結(jié)一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。
二是衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導致食品安全問題的發(fā)生。
三是作為伙房管理人員，在食品管理力度上更要進一步加強，多總結(jié)，多反思，具體作到嚴把“三關(guān)”。一是采購關(guān)。在面粉、食用油等大宗食品的采購上嚴格按照上級的規(guī)定定點采購，并堅持產(chǎn)品采購制度。對于蔬菜類農(nóng)副產(chǎn)品，也實行定點采購。堅持從源頭上杜絕有問題的食品進入食堂。二是食品貯存關(guān)。把好原料的入庫驗收，按要求存放。三是生產(chǎn)加工關(guān)。在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料;食品存放實行“四隔離”餐具消毒實行“五過關(guān)”，有專人負責有記錄，實行食品留樣制度，做到”專人“管理，消除一切安全隱患。
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
食堂人員培訓總結(jié)篇五
11月27日水電廠生產(chǎn)運行培訓班圓滿結(jié)束了，經(jīng)過8天的學習我感覺頗有收獲，8天時間雖短，但選題廣泛，都是我們實際工作中常遇到的問題。老師講課注重理論聯(lián)系實際，經(jīng)常把實際例子插入講課內(nèi)容中，這樣使講課既生動又有利于我們的理解。通過這次培訓使我學習了更多知識，發(fā)現(xiàn)了自己業(yè)務(wù)水平上的不足，使自己知道在以后工作中應(yīng)該不斷的學習，提升自己的業(yè)務(wù)技能水平。
第一課電站常見公文寫作。這一課主要介紹了計劃、總結(jié)、通知、請示、報告、先進事跡材料及運行分析記錄的寫作方法和格式。
第二課電力生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)急救護。這一課主要講了急救的一般常識、心肺復(fù)蘇法、電損傷的急救、燒燙傷的急救和蛇咬傷的急救。
第三課水輪機發(fā)電機組及輔助設(shè)備。主要介紹水電站形式和各種形式電站之間的區(qū)別，還有介紹了一些水輪機的工作原理。
第四課電氣設(shè)備運行與維護。主要介紹了倒閘操作的一些基本原則和和一些事故的分析和處理方法。第五課水電站運行值班標準化。主要介紹了水電站生產(chǎn)運行管理及公司的運行值班模式。
第六課運行臺帳記錄及工器具管理。主要介紹了現(xiàn)場運行記錄、班組管理記錄及安全工器具的管理。第七課兩票三制與反違章。主要學習了兩票三制的一些基本要注意的東西，和在執(zhí)行中常出現(xiàn)的問題。第八課水電廠典型事故分析。主要學習了電站生產(chǎn)過程中常出現(xiàn)的事故和故障的分析和處理方法。
1、對一些公文文本寫作有了進一步了解。
2、學會了更多急救知識。
3、了解了更多形式的水電站的形式和其他形式水電站的工作原理。
4、學會和很多在工作中還沒遇到過的事故的分析和解決方法，使自己在以后工作中要是遇到了能有一個正確的處理方向。
5、了解了水電站的運行管理模式，在學習過程中參觀了獅電公司的電站使我更加發(fā)現(xiàn)我們電站的不足之處，標識牌、卡本記錄管理、安全工器具管理等等，這些都存在太多的問題。
6、學習了現(xiàn)場運行記錄的管理及安全工器具管理。
7、了解了在兩票三制執(zhí)行中常出現(xiàn)的問題，避免自己在工作執(zhí)行兩票三制不能出現(xiàn)同樣的問題。
8、了解了一些在工作中還未遇到的故障或事故的現(xiàn)象，能使我在工作中出現(xiàn)是更及時的發(fā)現(xiàn)和處理這些問題。
培訓意見和感想：
這樣的培訓對于我們基層人員是十分有必要的，在培訓過程中能使自己接觸到更廣的知識，同時各個電站的人員組織在一起大家的交流本身也是一種互相的學習過程，但是我個人覺得就是培訓時間太短不利于對各種知識結(jié)構(gòu)的全面學習，還有就是這種培訓太少，不利于電站人員的業(yè)務(wù)水平的穩(wěn)步提升。
這次生產(chǎn)運行培訓班讓我學到了許多的知識，我會把這些學習到的知識運用在以后的工作中去，在今后的工作中找到自己的不足，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平和能力，為公司的明天做出最大的貢獻，同時我也希望能有更多的機會參加這樣的培訓，我相信這樣的培訓能讓我的工作做得更好。
xx年6月12日分公司組織的水電技術(shù)質(zhì)量培訓在我們項目部召開，這是我進入武漢分公司近一年來，分公司對水電管理人員的第一次培訓。相比于培訓的內(nèi)容，我覺得把各項目部的水電管理人員召集到一塊大家彼此認識一下，這一點更好。
我想象中的培訓應(yīng)該是主講人對項目上水電管理做一個系統(tǒng)全面的介紹講解，這樣大家才知道平時的工作中應(yīng)該做些什么，而不是每檢查一次就暴露出一些問題，再想著去整改。從目前項目上的管理來說，我們的管理工作都是被動的.，事先幾乎沒有自己主動去做的，更別提創(chuàng)新什么的了。
集團公司的管理模式是水電為一個獨立的系統(tǒng)，從技術(shù)、施工、質(zhì)量、資料及預(yù)結(jié)算都由水電管理人員自己來做。麻雀雖小但五臟俱全，水電的施工內(nèi)容相對土建來說確實是少，但每項工作需走的流程并未減少。再加上現(xiàn)場的臨時用電和臨時用水也需要水電管理人員去管理，水電管理人員的工作量其實是挺大的。
公司和分公司各工種崗位工作內(nèi)容和工作流程的學習。就拿貫標體系來說，去年外審檢查我們項目部，幾乎沒人知道什么叫外審、什么叫貫標。我通過看程序文件，發(fā)現(xiàn)每個崗位都對各自的崗位工作流程和需留存記錄做了說明，在日常的管理工作中如果我們都是按照程序文件來執(zhí)行的話，現(xiàn)場質(zhì)量必定能達到很好的效果。事實上是項目上沒人精通貫標。如果三xx個貫標程序項目部安排各科室對各自的程序認真學習一周，然后各科室每天主講一個程序，集體參加學習討論，那每個人對各自的崗位就會有清晰的認識，各部門之間也應(yīng)懂得協(xié)調(diào)配合。
其實水電上存在的問題多數(shù)是項目上存在的普遍問題，只有先解決了共性的問題才能考慮對水電技術(shù)質(zhì)量管理的提升。
食堂人員培訓總結(jié)篇六
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"__大"精神為指導，以服務(wù)師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
二、提高職工素質(zhì)。
1、增強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學期開學時，各人領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂人員培訓總結(jié)篇七
食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食，忙碌的一個學年過去了做為后勤工作中的重中之重。食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的.大事。現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。每天我都親自下廚房和他一起工作、溝通。
對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，親自到廚房帶頭和他一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，金秋十月是收獲得季節(jié)。購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購，沒有“檢疫證”“食品衛(wèi)生許可證”食品一律不采購。
100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品。存放時間長的變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。此期間在食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。也嚴格財務(wù)紀律。
另外。每次采購時總是所要收據(jù)、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。對食堂管理還不夠精通。
食堂人員培訓總結(jié)篇八
會議召開研究決定，由園長xxx同志親自部署，由食堂負責人具體抓好培訓的有關(guān)事宜，其他教師積極參與。
1、園長講話。xxx園長對幼兒園食堂從業(yè)培訓工作給予了充分肯定，并強調(diào)“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理規(guī)范操作，要抓細節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關(guān)口。要在幼兒園食堂建立培訓制度、考核評比制度，增強食堂從業(yè)人員的責任心，對食堂工作人員管理職責的落實、操作規(guī)范的強化、業(yè)務(wù)能力和安全意識的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我幼兒園食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量作出積極地貢獻。
2、園長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責任書。為了保障幼兒園食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責，落實責任，x園長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責任書。
3、觀看《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。為推進幼兒園食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓工作，按上級部門的要求組織我園食堂從業(yè)人員觀看了《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。
通過這次培訓，從業(yè)人員身受教育，對幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我園食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂人員培訓總結(jié)篇九
20xx年公司共舉辦各類培訓xx項，培訓人員xx人次，完成年度培訓計劃的100%。其中，iiso9001、so140001相關(guān)培訓xx次；選派參加外部專業(yè)培訓機構(gòu)培訓xx人次。各部門培訓計劃的完成率均達到了年度培訓計劃的要求。
培訓課程主要集中為以下幾類：
1、員工必修類：企業(yè)文化培訓、職業(yè)道德規(guī)范、管理制度。
2、新員工崗前培訓。
3、崗位技能培訓。
(一)取得的成績：
1、20xx年度的培訓工作與20xx年度相比，從培訓項目數(shù)、舉辦培訓課程次數(shù)、接受訓練的人次等方面，取得了一定的增長。
2、建立制度性培訓體系。以往，公司培訓工作缺乏系統(tǒng)性制度，培訓管理幅度和力度很弱，培訓資金無保證，員工培訓意識差，培訓工作開展十分困難。今年質(zhì)量管理部投入大量精力,在總結(jié)了以往公司培訓經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，優(yōu)化培訓管理流程，完善教育培訓制度。重點加強了培訓需求分析和培訓項目審批流程，在多次征求各單位意見后，全面提升公司培訓工作的制度化管理。
3、不斷改進培訓方式，積極探索新的培訓模式。
(二)存在的問題和不足。
1、培訓工作考核少，造成培訓“參加與不參加一個樣，學好學孬一個樣”的消極局面，導致培訓工作的被動。
2、培訓形式缺乏創(chuàng)新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員注意力不集中，影響了培訓效果。
4、在年中所做培訓中我們還不難發(fā)現(xiàn)，一部分人員感覺培訓過于頻繁，另外一部分員工則反應(yīng)得不到相應(yīng)培訓，這是一個不容回避的問題，作為致力于學習型組織的企業(yè)，首要的培訓任務(wù)是要使全員樹立培訓意識，為企業(yè)發(fā)展和自我發(fā)展充電。而培訓層面的不均衡，更是需要20xx年去大力改善。
5、內(nèi)部講師普遍不高，有待提高，制作課件水平不足，自主研發(fā)課程能力有所欠缺，所以，以上需要改善，進一步規(guī)范內(nèi)部講師管理，提升內(nèi)部講師授課水平，推行內(nèi)部講師認證，真正打造一支合格稱職的內(nèi)訓師隊伍。
在管理制度上還需要多方面補充。還要進一步加強培訓資料的`收集和培訓器材的配置，加強相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)培訓。
2、建立培訓教案庫和試題庫。
當前公司沒有統(tǒng)一的建立培訓教案庫和試題庫，當前現(xiàn)有的培訓教案庫和試題庫已不能滿足現(xiàn)有的培訓需求。特別是隨著新產(chǎn)品的開發(fā)和不同制造體系、標準的引入，與之相配套的培訓教材的開發(fā)、整理、歸檔和使用還不夠系統(tǒng)完善。
3、培訓形式有待改進。
4、建立一支富有實踐經(jīng)驗，熟悉現(xiàn)實情形的內(nèi)部講師團隊。
培訓需求的多元性和企業(yè)內(nèi)培訓資源的有限性的矛盾，已經(jīng)越來越突出。建立一支富有實踐經(jīng)驗，熟悉現(xiàn)實情形的內(nèi)部講師團隊就變的越來越重要了。培養(yǎng)起自己的內(nèi)部講師團隊，首先大大節(jié)約了公司有限的培訓經(jīng)費，其次，為公司培養(yǎng)了一批各個領(lǐng)域內(nèi)的專家，再次，也可以在員工中樹立起學習的榜樣，培養(yǎng)員工的自主學習思想。以往的實踐表明，聽過公司內(nèi)部領(lǐng)導講課的員工都能覺出，企業(yè)部門主管對部門認識之深刻、解釋之透徹更容易讓大家接受和理解，應(yīng)該積極倡導部門主管都為培訓工作做出良好的表率。在具體措施上，重點加強對管理人員各項培訓的同時，也從制度上明確、選拔優(yōu)秀管理人員作為企業(yè)內(nèi)部講師。并建立起一套企業(yè)內(nèi)部講師的日常管理、激勵、考核制度。
食堂人員培訓總結(jié)篇十
根據(jù)《20**年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內(nèi)容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照《20**年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。
對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應(yīng)積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領(lǐng)導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報告。
總則，通過這次食品安全風險監(jiān)測》培訓，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。
本次培訓主要抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領(lǐng)學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。
4、通過講授學習常見的豆?jié){的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、常見的食品保存方法。
民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。
食堂人員培訓總結(jié)篇十一
根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內(nèi)容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。
對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應(yīng)積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領(lǐng)導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報告。
總則，通過這次食品安全風險監(jiān)測》培訓，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。
本次培訓主要抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領(lǐng)學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。
4、通過講授學習常見的豆?jié){的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、常見的食品保存方法。
民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。
食堂人員培訓總結(jié)篇十二
“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
開學初培訓一次，每月安一次培訓和學習。（根據(jù)我校食堂的具體情況，從2月份開始培訓，具體安排附后）
1、及時派員參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、食堂定期組織有關(guān)人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要，每學期至少進行一次。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務(wù)、學技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
保證師生的身心健康，保護自身安全，營造一個和-諧、平安的食堂，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃。
一、培訓?對象
幼兒園食品衛(wèi)生管理人員和食堂的人員。
二、崗位基本要求
1.食堂管理人員
(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。
(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
2.食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)
(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。
(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。
(4)具有良好的個人衛(wèi)生習慣。
三、培訓目的
守紀、愛校、愛生;安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。
通過培訓使食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升幼兒園食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。
四、培訓教育內(nèi)容：
1.法律法規(guī)知識
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等。
2.食品衛(wèi)生管理知識
(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。
(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。
“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責任追究制度”等。
(4)個人衛(wèi)生要求。
3.食品加工操作衛(wèi)生要求
(1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求;
(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求;
(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。
4.常見的.食物污染及其預(yù)防控制知識。
5.食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：
(1)食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
(2)常見腸道傳染病：病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
(3)食物中毒處理原則與報告要求。
(4)食物中毒和腸道傳染病案例。
6.膳食營養(yǎng)知識
(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食寶塔);
(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;
(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。
7、日常安全問題：食品衛(wèi)生安全，消防安全、用電安全鍋
爐安全，機械設(shè)備運行安全、人身自我防護安全等制度。
8、食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓。
9、食堂定期組織有關(guān)人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要，每學期至少進行一次。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務(wù)、學技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
五、培訓時間安排：
每周五中午12點―2點安排2小時進行培訓和學習。
(具體安排表附后)
六、培訓形式：
以自身學習、自身掌握為主。幼兒園按照上級有關(guān)部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節(jié)性問題，通過講解、資料發(fā)放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業(yè)性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關(guān)的安全職能部門來園開設(shè)專題講座。
七、教育培訓資料來源：
1.國家及其地方政府所頒發(fā)的正式法律法規(guī)。
2.上級發(fā)放的有關(guān)安全文件。
3.報紙上有關(guān)安全的若干資料。
4.網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)安全的若干資料。
5.政府職能部門所發(fā)放的有關(guān)安全工作資料。
食堂人員培訓總結(jié)篇十三
20xx年公司參加公司組織的培訓12項，累計參培31人次。xx年公司各層次人才參加了公司組織的各項能力提升培訓。中高層人員參加了公司組織國際工程項目經(jīng)理綜合能力提升培訓；青年員工參加了公司組織的青年骨干培訓；技能崗位員工參加了起重機械安全相關(guān)業(yè)務(wù)培訓。
2、公司積極開展培訓工作。
20xx年公司結(jié)合公司文件精神，根據(jù)單位實際情況在公司內(nèi)部開展了一系列的業(yè)務(wù)知識培訓。xx年，公司總共開展了6項培訓，參培共有123人次。培訓范圍也不僅限于公司內(nèi)部，同時加強了對外學習等方面的培訓。公司按照公司文件精神組織海外各項目開展了xx—xx年度“導師帶徒”活動，各項目業(yè)務(wù)骨干帶領(lǐng)新入職員工，引領(lǐng)他們在崗位上步入正軌；公司根據(jù)在公文寫作方面存在的不足，公司針對本部各部門相關(guān)業(yè)務(wù)人員開展了公文寫作培訓；同時向國內(nèi)各分局學習先進經(jīng)驗知識，開展了到三分局的對標學習培訓。
3、海外各項目積極開展項目自培工作。
20xx年公司各海外項目也高度重視培訓工作的重要性和必要性。各個項目結(jié)合項目實際情況開展了形式、內(nèi)容各異的培訓。海外所有項目，共計開展37項，累計達到1740人次。海外各個項目根據(jù)項目本身情況和特點，從新入職的員工到各個崗位業(yè)務(wù)技能骨干，從交流語言到施工技術(shù)等各種業(yè)務(wù)針對性地開展相關(guān)培訓。例如xx年，根據(jù)大學生分配到各個項目上，各個項目對大學生開展了入場安全教育、企業(yè)文化發(fā)展、個人職業(yè)生涯規(guī)劃進行了系統(tǒng)的培訓，引領(lǐng)大學生更快地適應(yīng)工作崗位，融入新的生活工作環(huán)境。組織開展的“導師帶徒”活動，更是為新入職的員工找到了階段性的規(guī)劃導師，讓他們能夠更快地在工作崗位上成長，挑起該崗位角色的重擔。根據(jù)海外項目區(qū)域環(huán)境用工特性，各項目對全體中方員工開展了當?shù)貑T工管理，用人法律風險規(guī)避都進行了系統(tǒng)的培訓。
20xx年，公司對各項培訓工作的.開展旨在提高員工綜合素質(zhì)能力，更好的完成既定的各項工作，加強公司人才建設(shè)。通過培訓各層次人才得到了相應(yīng)的能力提升，員工在思想意識形態(tài)上更加熱愛自己的工作崗位。培訓充分調(diào)動，發(fā)揮了員工的積極性、能動性和工作熱情性，最終有效的讓員工在管理水平和崗位技能水平上的得到大幅提升。
1、培訓工作考核嚴格執(zhí)行不到位。這使培訓工作的實行中存在“參加與不參加一個樣，學好學孬一個樣”的消極現(xiàn)象，導致培訓工作開展乏力。
2、培訓形式缺乏創(chuàng)新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員注意力不集中，影響了培訓效果。
3、原則性欠缺。不能嚴格執(zhí)行培訓紀律和有關(guān)規(guī)定，對違反者睜一只眼閉一只眼，不能按章辦事，這導致培訓紀律松懈。
4、培訓均衡性不夠完善。一部分人員感覺培訓過于頻繁，另外一部分員工則反應(yīng)得不到相應(yīng)培訓，這是一個不容回避的問題，作為致力于學習型組織的企業(yè)，首要的培訓任務(wù)是要使全員樹立培訓意識，為企業(yè)發(fā)展和自我發(fā)展充電。而培訓層面的不均衡，更是需要去大力改善。
5、內(nèi)部講師授課技巧有待提高，制作課件水平不足，自主研發(fā)課程能力有所欠缺，需要改善。
1、作好培訓基礎(chǔ)工作的同時我們要對每項培訓工作的開展進行總結(jié)和及時調(diào)整；在具體工作流程上將進一步理順；在管理制度上還需要多方面補充。進一步加強培訓資料的收集和培訓器材的配置，加強相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)培訓。
2、建立培訓資源網(wǎng)絡(luò)，進一步豐富培訓資源。公司各項目廣泛的分布性也決定了公司各部門以及各個項目培訓需求的廣泛性。為滿足員工的培訓需求，公司將選擇合適的培訓課程，培訓講師，配置合適的培訓資源，建立起自己有效的培訓資源網(wǎng)絡(luò)。讓海外各項目部掌握前沿的培訓動態(tài)信息，并橫向了解各項目培訓動態(tài)思路，促成項目部之間對培訓工作思路調(diào)整。
3、建立一支有經(jīng)驗的內(nèi)部培訓講師團隊。培訓需求的多元性和培訓資源的有限性的矛盾，不容我們忽視。建立一支有經(jīng)驗的內(nèi)部培訓講師團隊就變的越來越重要了。培養(yǎng)起自己的內(nèi)部講師團隊，首先大大節(jié)約了公司公司培訓經(jīng)費；其次，為公司培養(yǎng)各個領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)人才；再次可在員工中樹立起學習的榜樣，培養(yǎng)員工的自主學習思想。
4、嚴格培訓考核制度，合理培訓人才結(jié)構(gòu)。對于培訓的不重視，公司未來將完善培訓工作的考核制度，加強員工對各項培訓工作的重視。同時以后培訓將考慮層次人才培訓的需求，完善人才培訓架構(gòu)。
20xx年公司培訓工作根據(jù)該年培訓計劃，基本上完成了計劃年度培訓內(nèi)容。20xx年培訓工作依舊任重道遠，需要更多的創(chuàng)新，更多的提高。
食堂人員培訓總結(jié)篇十四
參加工作也有一個月了，雖然酸甜苦辣都有體會，但遂寧煙草公司領(lǐng)導還是很關(guān)心我們的，這次峨眉山培訓也直接用車送我們?nèi)?，少了許多旅途奔波勞累之苦。住在風光秀麗的峨眉山腳下，剛好一年一度的峨眉山武林大會也拉開了帷幕，熙來攘往，好不熱鬧。在舒適而又相對封閉的環(huán)境里，內(nèi)心總是有種蠢蠢欲動，總是試圖在人潮洶涌里尋找自己渺小的精神身影，總是信心滿懷的想要有所發(fā)現(xiàn)，有所激勵，有所超越。
我常常告訴自己，選擇了就不要后悔，選擇來到煙草公司月余，各方面都還是很不錯，但內(nèi)心總是感覺有些不確定感，也許剛開始工作，空余時間多，就胡思亂想了吧。新鮮之后，撲面而來的壓力讓自己的精神狀態(tài)迅速下滑，在各種人際關(guān)系的復(fù)雜中迅速沉淪，在行業(yè)一些不好的腐朽風氣下迅速喪失斗志，開始懶惰。
這段培訓時間雖短，但是也許是被秀麗的峨眉靈氣所感染吧，我似乎又依稀的感到了自己的夢想，想到了自己的未來，更多的是看到了自身的差距。燈紅酒綠，紙醉金迷，掩蓋不了自己內(nèi)心對于遠方的那份渴望，更是意識到了那份渴望的虛無。一直爭強好勝，一直裝得無堅不摧。然而，在峨眉的靈秀中，佛音悠揚里，我那層虛無的貌似堅硬的外衣被撕去，留下的是里面不堪一擊的柔軟?！叭宋ㄒ浑y改正的缺點是懦弱”，這句話讓自己體會深刻，不要以為過去如何如何，不要以為今天又如何如何，我現(xiàn)在擁有的一切，只不過是上帝憐憫眾生的賜予，而我比較幸運罷了。如何去改變自己的軟弱，如何去跨越那些沉積日久的心理障礙，如何去擔負責任，如何向夢想靠近這一大堆的問題，絕不是佛音悠揚的峨眉山，而是充滿了寒風呼號雪崩轟隆的珠穆朗瑪峰。
身處特殊的國家壟斷行業(yè)，做的又是危害人體健康的事，有次在市場的時候有個客戶直接說“你們是在賣沒良心的煙草”，我現(xiàn)在已經(jīng)很難去評估自己的感受了。高達幾千億的稅收貢獻是國家無法放棄的一個依賴，在這座金字塔下，國家回饋般的撐起了政策的保護傘，應(yīng)該說，煙草公司在這種特殊的體制和自身的努力下，正風頭正勁的越走越遠，改革讓煙草公司避免成為朱自清筆下那潭沒有漣漪的死水，難得的是這種改革能立足煙草市場化后明天。市場經(jīng)濟向縱深發(fā)展的今天，煙草公司亦能著眼長遠，求效率，講服務(wù)的努力打造現(xiàn)代企業(yè)管理模式；同工同酬的人力資源改革優(yōu)化了管理結(jié)構(gòu)，引進了人才…但是這種改革顯得緩慢非常，既得利益者對改革的阻擾，行業(yè)自身多年的積弊，腐朽的風氣都不是朝夕能改之事?？傊?，改革是利益的再調(diào)整和分配，必將面臨巨大的苦難甚至付出沉重的代價，正如有個培訓老師講的“這種改革只能是一個方面，一種思路，一定程度…”要想建立一個“即使脫離了煙草，仍然是具有高度市場競爭力的現(xiàn)代企業(yè)”看起來路途遙遠。
對于我自身來說，在和各位不同地方的學員的接觸中，感受到了很多他們身上我所不具備的優(yōu)秀品質(zhì)，通過培訓進一步認清了自己。總以為自己堅強，總以為自己優(yōu)秀，總以為夢想不是遙遠的代名詞。然而，這幾天培訓中自己顯現(xiàn)出的稚嫩，學識的缺乏，綜合素質(zhì)的差強人意；自己的溝通能力、協(xié)作能力、主導事物的能力、執(zhí)行能力都還嚴重欠缺。自己所有的優(yōu)點都是自己想象中的萬花筒，而自己的缺陷卻在對比中被無限放大。正如《西方智典》的一句話：“人人都自視很高，而且最平庸的人自視最高；人人都想飛黃騰達，并且以為自己是非凡天才；各個滿懷希望都想宏圖大展，運籌帷幄”。所謂現(xiàn)實是對希望想象的一種折磨，我正在這種折磨的平庸中想象。我常常訴求上帝：“上帝啊，讓我甘于現(xiàn)狀，不要讓那些我無法駕馭的希望時常來警醒我的睡夢吧”。事實是日子一天天的過去，我像個小貓被關(guān)在一個大籠子里，這只小貓還以為籠子太小，總是很抓狂；而事實是籠子很大，小貓不是老虎，他很小。
人始終處是一種有限而悲苦的存在，每一個成長的階段都面臨著很多棘手的問題。在現(xiàn)階段，顯然人際關(guān)系的瓶頸正在制約著我的發(fā)展，缺乏勇敢堅持的精神正在阻礙我的進步。我渴望自由自在的超凡脫俗，而事實是我既不具備超凡的智慧和深刻的判斷力，也沒有令人愉悅的品味，而這些，恰好是超凡脫俗需要的品質(zhì)。有時候我在懷疑我所有的夢想都是妄想，所有的行為就是固執(zhí)，按照哲人的標準，妄想和固執(zhí)的結(jié)合就是典型的愚蠢。顯然，對這種愚蠢我還不以為然，甚而至沾沾自喜，我正在虛幻中沉淪，上一個月那么多空余時間，我所選擇的是睡覺和看電視，而不是去學習和嘗試一些新的東西，長此以往，恐怕自己將變成一個徹底沒有夢想，缺乏追求，沒有激情的一個碌碌無為的底層的精神上的弱勢群體，將是一件可悲之事。如此，生命還有什么色彩與意義，所以，以后的日子里，自己必須去學習，去堅持，去改變…當然這種改變不可能是不擇手段的敗壞人格，標榜我是一個崇尚自由的人，而人格的維系，顯然是保持這種內(nèi)在和外在的自由的基石。
時光飛逝，歲月無情催人老，每天都強烈的感受到時光遠去的緊張，而每天有在這種緊張下懶懶散散。死要面子的脾氣讓自己畏縮不前，不敢嘗試，害怕失敗。煙草公司是一個踏入社會面對各種關(guān)系的考驗的地方，也是一個能迅速積累社會經(jīng)驗的地方，我不可能一輩子呆在煙草公司，不管她是多么的誘人，但顯然的是，現(xiàn)在還不是我求變的時候，等到眼前的困難解決了，能坦然的面對這個行業(yè)的各種挫折，解決各種困難的時候，才應(yīng)該是我尋找變化，大膽走出去的時機。不然，豈不是對自己人生的最大譏諷的懦弱和逃避。
做卑微之事而又能出類拔萃，能夠使我們異于凡夫俗子，成為超凡脫俗之人。
食堂人員培訓總結(jié)篇十五
為確保師生員工生命的安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，,強化食堂從業(yè)人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
2、采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。新購食品應(yīng)由入庫人員驗收。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進行消毒。
5、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實保潔措施。
6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。
7、嚴格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。
8、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。
10、因工作不負責任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責任。
閘塘小學。
2014年10月23日。
食堂人員培訓總結(jié)篇十六
20xx年x月xx日下午，我校全體教師共同學習了有關(guān)《進一步加強和改進校本研修工作的指導意見》的校本培訓。
首先，學習《陜西省中小學教師校本研修工作實施方案》（陜教師〔20xx〕74號）。王老師經(jīng)過自己的認真研讀，給老師們耐心的講解與分析。希望通過本次的校本研修掌握一定的學科知識和教學技能。也能更好的促進教師成長與專業(yè)發(fā)展技能。
接著是語文組、數(shù)學組和綜合組共同討論了如何制定一個切實可行的研修計劃，以及如何有效的進行自主研修。教師們積極的提出自己的建議與意見。為今后更好地進行校本研修做好準備。最后學習了校本研修的認定分值。
本年度的校本研修工作將以學校與教師的'發(fā)展為根本，以學生的發(fā)展為根本，一切從實際出發(fā)，理論聯(lián)系實際，扎實有效地實施校本研修，為教師的專業(yè)成長和學校持續(xù)發(fā)展提供廣闊的學習空間。
通過本次校本培訓，全體教師對校本研修有了更深刻的認識，相信經(jīng)過努力將造就一支具有較高素質(zhì)的學習型教師隊伍，全面推進素質(zhì)教育，穩(wěn)步實施新課程改革。
食堂人員培訓總結(jié)篇十七
一、培訓目的 為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)， 做到文明、 守紀、 愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知 識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù) 防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同 努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全 意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、 規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心， 為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容 中華人民共和國教育部令第 14 號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管 理規(guī)定》 《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要 、 求》 、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理 制度及崗位職責。
三、培訓安排 每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓， 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。?
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的 苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
一個餐廳培訓的內(nèi)容有很多，有哪些是必須培訓的呢，下文和您分享，入店培訓主要包括以下幾個方面的內(nèi)容。
餐廳文化培訓內(nèi)容包括餐廳的概況、餐廳宗旨、餐廳精神、發(fā)展目標、經(jīng)營哲學等，從而使員工最終明確：餐廳提倡什么，反對什么，應(yīng)以什么樣的精神風貌投入工作，應(yīng)以什么樣的態(tài)度待人接物，怎樣做一名優(yōu)秀員工。
新員工不可能一開始就熟悉餐廳所有的規(guī)章制度，本階段主要是讓員工了解他們最關(guān)心的以及不了解就難以開始工作的.制度，例如考勤制度、請假制度、獎懲制度、薪酬福利制度、財務(wù)報銷制度、人員調(diào)配制度、培訓制度、考核制度、晉升制度、崗位責任制度、安全制度、員工行為制度等。
讓新員工了解與其工作關(guān)系最為密切的部門和場所，例如財務(wù)部門、餐廳、洗手間、飲水點、休息室等。
員工的素質(zhì)是知識、能力和心理素質(zhì)的綜合反映。知識培訓是指根據(jù)受訓員工崗位需要進行的專業(yè)知識和相關(guān)知識的教育。培訓內(nèi)容包括本店酒水與服務(wù)的基本知識、餐廳的基本經(jīng)營特點、本部門的主要職能、基本的工作流程、工作要求及操作要領(lǐng)等。
其中尤其突出的是要樹立員工的服務(wù)意識，讓員工意識到，服務(wù)對于消費者的意義所在。一般的服務(wù)知識大致可分點單前、點單時、點單后三階段。
(1)點單前。包括營業(yè)現(xiàn)場準備、維護酒水陳列狀態(tài)、保持場內(nèi)清潔、必須掌握的酒水知識等。
(2)點單時。接待顧客的基本技巧、向消費者微笑問好、回答提出的問題、介紹酒水等。
(3)點單后。建立各種保障制度，解除消費者的后顧之憂;舉辦各種講座、優(yōu)惠促銷等活動，建立良好的公眾關(guān)系;迅速、合理、有效地處理顧客的不滿和問題，這些都屬于售后服務(wù)培訓的內(nèi)容。
知識是人對客觀事物的認識和經(jīng)驗的綜合，能力則是人順利完成某種活動的心理條件。人的能力是在掌握知識的過程中得到和發(fā)展的。餐廳中不同管理層次所需要的能力是不同的。一般來說，高層管理者需要較高的綜合判斷能力，而對專業(yè)技能的要求則相應(yīng)較低;中層管理者需要綜合判斷能力和專業(yè)技能二者兼?zhèn)?而基層服務(wù)人員則主要具備專業(yè)技術(shù)能力即可。
一家有完整培訓制度的餐廳，新進人員在任職前，至少須接受四項基本培訓。
例如：餐廳的機能、零售業(yè)的定義、酒水的毛利率及周轉(zhuǎn)率等管理術(shù)語。進入這個行業(yè)，就應(yīng)了解本行業(yè)相關(guān)的管理術(shù)語。
以餐廳來說，除了對一杯咖啡、一道西餐餐點的原料、種類、特色有清楚認識外，還必須有熟練的服務(wù)技巧，甚至對流行趨勢的認識。
要注意自己的儀容打扮、服飾穿著。除此之外，必須熟知待客的基本用語、應(yīng)對技巧以及對顧客抱怨的處理技巧等。
當顧客有抱怨時，身為餐廳服務(wù)員應(yīng)仔細聆聽顧客的申訴，設(shè)法找出問題，若能自行解決更好，不然就要盡快請示上級如何處理，如果不能立刻給予顧客圓滿的答復(fù)，也應(yīng)給予顧客明確的解答期限，絕不能敷衍了事，甚至置之不理。
了解色彩觀念、展示構(gòu)圖，配合酒水體積、造型及外觀做最吸引人的陳列。如果是自選式酒水的陳列，則一定要求有豐富感，所以經(jīng)常要采取挪前陳列(當貨架上的酒水較少時，將后架上的酒水前移);如果是一般餐廳，則可以利用酒水的色彩，采取條列式或?qū)Ρ仁疥惲?，以加強其美感和質(zhì)感。
食堂人員培訓總結(jié)篇十八
通過近一段時間的“20xx淄博市學校中層管理干部能力”遠程網(wǎng)絡(luò)專題研修，收看了幾位專家、教授的視頻講座，通過幾個學校的老師的切身經(jīng)歷的講座使我學到了更好的管理經(jīng)驗和方法。就對本次中小學中層干部培訓總結(jié)如下：
一、進一步增強了對學校中層干部的認識。
學校中層是承上啟下、承前啟后、承點啟面的中堅和重要力量。中層干部的“中”字，說明他在中間，既是領(lǐng)導，又是教師，兼有領(lǐng)導者和下屬的雙重身份。中層干部除了具有管理職責、崗位職責以外，還起到上傳下達的作用，如果不能發(fā)揮其應(yīng)有作用，則會對學校的管理和決策的貫徹帶來很大的阻礙。中層干部是學校管理團隊中的重要層次，是領(lǐng)導教師、學生按照學校的規(guī)劃和部署，創(chuàng)造性地開展日常工作的組織者和實施者，也是學校教育教學管理、實現(xiàn)社會價值、承擔社會責任的推動者和實踐者。
二、充分認識到了要不斷加強素質(zhì)、能力的培養(yǎng)和鍛煉。
1.是要不斷強化大局意識和責任意識。要樹立教育第一位的意識，局部服從整體，個人服從團體，不越位、不拆臺、及時補位，始終保持健康向上、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，增強勇于攻克難關(guān)的進取意識，敢于負責、勇挑重擔，鍥而不舍地突擊學校教育持續(xù)健康發(fā)展。
2.是要加強溝通、勇于協(xié)調(diào)。要學會溝通與協(xié)調(diào)，要善于與領(lǐng)導、其他中層、教師、家長和社會各部門進行溝通，要學會尊重別人，放下架子，不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做。要當好校長的得力助手，積極主動地開展工作。要經(jīng)常反思工作、學習和生活，把反思當作一種文化，通過反思，及時發(fā)現(xiàn)自身存在的問題。要擁有博愛的心，博大的胸襟，還要有一份坦蕩、一種氣概，與人相處要學會容納、包涵、寬容及忍讓，做到心理相容。
3.是要敢于吃虧、吃苦、吃氣?！叭浴笔且环N高尚的自我犧牲精神、奉獻精神，是社會的主流風氣。為人處世要心胸開闊，寬以待人。要多體諒他人，遇事多為他人照相，即使別人犯了錯誤，或者冒犯了自己，也不要斤斤計較，以免因小失大，傷害了相互之間的感情。要樹立奉獻精神，樹立“吃虧、吃苦、吃氣”的思想，吃別人吃不了的虧，吃別人吃不了的苦，做別人做不了的事，忍別人忍不了的氣，嚴格要求自己。
4.是要能承受曲折和打擊。命運多曲折，人一生不可能事事順利，你要成就事業(yè)，就要在順境中保持清醒，在逆境中毫不氣餒，有過硬的的心理素質(zhì)，能屈能伸方為大丈夫。要抵得住誘惑，耐得住寂寞，禁得起失敗。在逆境中謀發(fā)展，在困難中不放棄，面對失敗能泰然處之，總結(jié)教訓后重頭再來，堅信“沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山”。
總之，這次培訓讓我受益匪淺，既增長知識，又拓展了工作視野，還學會了諸多工作方法，明確了今后的工作重心和工作思路。我將充分運用所學指導今后的工作，不斷加強政治理論和業(yè)務(wù)技能的學習，不斷提高自身素質(zhì)，努力工作，開拓創(chuàng)新，務(wù)求實效，盡心盡力做好本職工作，為學校的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻，相信“努力就有收獲”。
食堂人員培訓總結(jié)篇十九
20xx年我院護理人員“三基三嚴”培訓及規(guī)范化繼續(xù)教育，在院領(lǐng)導的重視和支持下，園滿完成了預(yù)定目標，現(xiàn)總結(jié)如下：
1、組織全院護士進行業(yè)務(wù)學習8次，學時共32小時。內(nèi)容主要有：護士禮儀及溝通技巧、護理文件書寫規(guī)范、20xx年版心肺復(fù)蘇指南、肌肉注射、靜脈注射與管理、落實公立醫(yī)院改革，全面推進優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)等課題，授課人分別為：沈路熠、古麗比亞、殷夏陽等。
2、組織我院護士參加相關(guān)單位舉辦的“護理繼續(xù)教育培訓班”，學時共45小時，授課的專家有主任護師李平、護士協(xié)會名譽副會長董麗娜等，專家們理論扎實、臨床經(jīng)驗及教學經(jīng)驗豐富，分別講授了“護理最新信息通報”、“護理專業(yè)發(fā)展趨勢及管理新理念”、“醫(yī)療質(zhì)量與醫(yī)療安全”、“心肺腦復(fù)蘇20xx年急救指南解讀”、“深化護理改革提高護理質(zhì)量”、“推進優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)持續(xù)發(fā)展”等內(nèi)容。我院共有21人參加培訓班學習，并全部考核合格。通過這次培訓班和學習，使我院護理人員更新了觀念，掌握了新理論、新知識及新方法。
3、科室每月進行技能和理論考核一次，對新上崗護士進行崗前培訓，組織全院護理人員“三基”、理論及規(guī)章制度考核，平均參加考核率95%，對于考核不合格者給予補作為一名年輕的護士長，我和手術(shù)室護士長xx很榮幸的于前段時間參加了由省衛(wèi)生廳舉辦的第三期護理管理人員培訓班。通過這半個月的學習，我有了很大的收獲，覺得這次培訓班的學習是非常及時、非常有意義的'。
通過這次培訓班的學習，我對創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)有了更深刻的認識。開展優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)工作邁出了醫(yī)改事業(yè)成功的第一步，得到了群眾的滿意和社會的認可，更讓我們認識到了護理專業(yè)的存在價值和發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)不僅僅是為了提高服務(wù)質(zhì)量、提升患者滿意度、構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系，更重要的是通過創(chuàng)優(yōu)，我們自身的專業(yè)價值得到體現(xiàn)，專業(yè)內(nèi)涵得到深化與提升：護士不再永遠圍著醫(yī)囑轉(zhuǎn)，我們也要分管病人了;護士不再是去機械地打針、發(fā)藥，而是要為自己所負責的病人提供基礎(chǔ)護理、病情觀察、治療、溝通和健康教育等一系列全程服務(wù)。這就要求我們在工作的同時還要不斷去加強學習、做到精益求精，不斷去充實自我、完善自我、發(fā)展自我。
半個月的培訓是短暫。我想，“冰凍三尺，非一日之寒”，沒有實事求是、腳踏實地的態(tài)度和作為，沒有日積月累、持之以恒的學習和磨煉，沒有上下求索不斷改進的精神和作風，沒有高瞻遠矚未雨綢繆的遠見和意識，我們怎么能夠開拓理想的格局，創(chuàng)造豐收的碩果?我們將以此次學習為契機，立足本職，為本院的建設(shè)發(fā)展貢獻自己的一份微薄之力。
食堂人員培訓總結(jié)篇一
食堂飲食是個大家庭飲食，這里的一切工作都將左右著后勤工作的成敗。在王志軍隊長的課中，我聽出了預(yù)防學生食物中毒工作的必要性和嚴謹性。他從概念、特征、分類、原因、來源、途徑、措施等詳細介紹了食物中毒的方方面面，教會我預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我從中悟出了食品安全需要時刻保持警惕，只要有1%的失誤就會導致100%的失敗。因此，我認為我們未來的食堂工作必須把預(yù)防食物中毒放在首要位置，杜絕各種途徑的食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，把好采購環(huán)節(jié)、從業(yè)人員衛(wèi)生環(huán)節(jié)、操作中的生熟交叉污染環(huán)節(jié)和成品的保存環(huán)節(jié)，確保預(yù)防措施的落實，做好食品留樣，始終牢記預(yù)防食物中毒，把學生健康飲食做為工作的宗旨。
針對學校食品安全衛(wèi)生，我校采取的措施是：?
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
學校食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全知識培訓總結(jié)?#e#
一、觀看教育部制作的《學校食堂安全管理與操作規(guī)范》教學片；?
三、學習“食物中毒的預(yù)防”并演練如何處理；?
四、學校食堂制度建設(shè)及留樣。?
通過這次培訓，進一步提高了學校食堂管理及從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，增強了食品安全意識，為確保廣大師生餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎(chǔ)。
食堂人員培訓總結(jié)篇二
為進一步增強我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我園師生的食品安全，根據(jù)**x年x月x日**x食藥監(jiān)局領(lǐng)導、專家在**培訓會議上的要求和部署，我園認真組織開展了食堂從業(yè)人員培訓，現(xiàn)將培訓如下。
會議召開研究決定，由園長*****親自部署，由食堂負責人具體抓好培訓的有關(guān)事宜，其他教師積極參與。
1、園長講話。**x園長對幼兒園食堂從業(yè)培訓工作給予了充分肯定，并強調(diào)“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理規(guī)范操作，要抓細節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關(guān)口。要在幼兒園食堂建立培訓制度、考核評比制度，增強食堂從業(yè)人員的責任心，對食堂工作人員管理職責的落實、操作規(guī)范的強化、業(yè)務(wù)能力和安全意識的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我幼兒園食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量作出積極地貢獻。
2、園長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責任書。為了保障幼兒園食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責，落實責任，x園長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責任書。
3、觀看《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。為推進幼兒園食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓工作，按上級部門的要求組織我園食堂從業(yè)人員觀看了《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。
通過這次培訓，從業(yè)人員身受教育，對幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我園食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂人員培訓總結(jié)篇三
前幾天公司組織了全系統(tǒng)的店長到上海參加學習培訓，感謝公司領(lǐng)導對我的'信任與幫助，給我這次學習的機會，通過此次學習培訓，使我認識到自己在以后的工作中還需不斷進取不斷學習。努力提高自己的業(yè)務(wù)技能、工作質(zhì)量、和服務(wù)責態(tài)。
在此次學習培訓中，我們不但學了營銷理論知識，還學了技能與生活體驗。使我深刻體會到此次學習培訓的重要性。在今后的工作中，我將改變以往的工作思路，著力提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，認真踐行“與客戶共贏”的服務(wù)理念，在平時工作中我會認真貫徹執(zhí)行公司的有關(guān)精神，進一步解放思想，與時俱進，認真履行一名店長的工作職能，聽取客戶的意見，改善客我關(guān)系，從而提高客戶的滿意度，忠誠度。強化基礎(chǔ)管理夯實發(fā)展根莖，深化隊伍建設(shè)激發(fā)內(nèi)部活力，注重思想文化推動企業(yè)發(fā)展。通過此次學習培訓結(jié)合自身的工作我有以下學習心得。
市場是一個企業(yè)的靈魂，任何一個企業(yè)的發(fā)展都離不開市場，誰擁有了市場誰就會得到發(fā)展的空間和生存。而市場又是由客戶組成的，換句話說誰擁有了客戶就得到了市場，而客戶是要靠我們的真誠與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來贏得的。那么作為一名店長首先要了解市場，而且要了解市場特征，社會消費特征，消費群體。而我們興化是具有水鄉(xiāng)特色，社會消費在江蘇適中，興化服裝行業(yè)更是數(shù)不勝數(shù)，要想在這片有限市場空間中上求的發(fā)展，那就要我們充分挖出市場潛力。
首先我們要了解什么是品牌，品牌就是用于“識別”和“區(qū)分”某個產(chǎn)品的生產(chǎn)地和生產(chǎn)者，在同行競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)分。品牌是無形的，它的內(nèi)涵體現(xiàn)在它的知名度、美譽度、市場表現(xiàn)、信譽價值。我們現(xiàn)在要以我就是品牌為主體，做好我們的服務(wù)品牌，讓客戶對我們的服務(wù)品牌得到認可。從而贏得市場。
當今社會我們要從坐商中走出來，改變以往的營銷方法，變成服務(wù)營銷，而服務(wù)是無形特征卻可給人帶來某種利益的可供有償轉(zhuǎn)讓的活動。服務(wù)營銷的核心是服務(wù)理念，服務(wù)理念的核心是客戶導向，它是建立在關(guān)系營銷和客戶滿意理論基礎(chǔ)之上的。而服務(wù)的價值在于服務(wù)的功能價值和服務(wù)的感情價值。所以說我們現(xiàn)在不是賣的產(chǎn)品而是服務(wù)。
1、對自己工作要求不高，沒有工作目標，找不到工作方向?？傉J為只要完成公司領(lǐng)導下達的工作任務(wù)。而其它的與自己無關(guān)。
2、在平時的工作中我基本按照自己的工作流程來進行，缺乏創(chuàng)新的思路和大膽的革新。今后我要努力使各項工作有新的起色。要不斷創(chuàng)新工作思路。
3、是怕學習，缺乏學習主動性，和刻苦鉆研的精神，總認為工作忙，沒有多余的時間。沒有工作目標，找不到工作方向。今后要加強業(yè)務(wù)理論知識的學習，提高個人素質(zhì)，提高自己的工作能力。
4、是團結(jié)協(xié)調(diào)組織能力不強，還需對姐妹們加強溝通，做好她們的思想工作，齊心協(xié)力完成公司下達的各項任務(wù)。
總之在以后的工作中，我將按照公司的意圖開展工作，盡職盡責，真誠工作，潛心做事低調(diào)做人，以一顆平態(tài)的心、感恩的心，來回報公司領(lǐng)導對我的信任與支持。帶領(lǐng)姐妹們同心協(xié)力把興化女裝店提高到一個新的高峰。因此，我會以20xx年為新的起點，以求真務(wù)實的工作作風、以強烈的使命感、高度的責任感和敬業(yè)精神、腳踏實地地做好各項工作，完成公司下達的銷售目標和任務(wù)。只要我們真心的付出，就一定能得到消費者長期的認可和信任，贏得市場，贏得信任。姐妹們讓我們共同行動起來吧！回歸到理性的狀態(tài)中來，踏實干事，認真工作，我們的企業(yè)才會快速發(fā)展。我們的明天才會更加美好。
食堂人員培訓總結(jié)篇四
一是食堂的所有工作人員，在具體細節(jié)上不能馬虎大意，大家要團結(jié)一致、共同努力嚴把食品的質(zhì)量關(guān)。
二是衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導致食品安全問題的發(fā)生。
三是作為伙房管理人員，在食品管理力度上更要進一步加強，多總結(jié)，多反思，具體作到嚴把“三關(guān)”。一是采購關(guān)。在面粉、食用油等大宗食品的采購上嚴格按照上級的規(guī)定定點采購，并堅持產(chǎn)品采購制度。對于蔬菜類農(nóng)副產(chǎn)品，也實行定點采購。堅持從源頭上杜絕有問題的食品進入食堂。二是食品貯存關(guān)。把好原料的入庫驗收，按要求存放。三是生產(chǎn)加工關(guān)。在生產(chǎn)加工方面抓環(huán)節(jié)，抓流程，不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料;食品存放實行“四隔離”餐具消毒實行“五過關(guān)”，有專人負責有記錄，實行食品留樣制度，做到”專人“管理，消除一切安全隱患。
總之，學校食堂工作是一項全面的、長期的工作，重在落實、細抓，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
食堂人員培訓總結(jié)篇五
11月27日水電廠生產(chǎn)運行培訓班圓滿結(jié)束了，經(jīng)過8天的學習我感覺頗有收獲，8天時間雖短，但選題廣泛，都是我們實際工作中常遇到的問題。老師講課注重理論聯(lián)系實際，經(jīng)常把實際例子插入講課內(nèi)容中，這樣使講課既生動又有利于我們的理解。通過這次培訓使我學習了更多知識，發(fā)現(xiàn)了自己業(yè)務(wù)水平上的不足，使自己知道在以后工作中應(yīng)該不斷的學習，提升自己的業(yè)務(wù)技能水平。
第一課電站常見公文寫作。這一課主要介紹了計劃、總結(jié)、通知、請示、報告、先進事跡材料及運行分析記錄的寫作方法和格式。
第二課電力生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)急救護。這一課主要講了急救的一般常識、心肺復(fù)蘇法、電損傷的急救、燒燙傷的急救和蛇咬傷的急救。
第三課水輪機發(fā)電機組及輔助設(shè)備。主要介紹水電站形式和各種形式電站之間的區(qū)別，還有介紹了一些水輪機的工作原理。
第四課電氣設(shè)備運行與維護。主要介紹了倒閘操作的一些基本原則和和一些事故的分析和處理方法。第五課水電站運行值班標準化。主要介紹了水電站生產(chǎn)運行管理及公司的運行值班模式。
第六課運行臺帳記錄及工器具管理。主要介紹了現(xiàn)場運行記錄、班組管理記錄及安全工器具的管理。第七課兩票三制與反違章。主要學習了兩票三制的一些基本要注意的東西，和在執(zhí)行中常出現(xiàn)的問題。第八課水電廠典型事故分析。主要學習了電站生產(chǎn)過程中常出現(xiàn)的事故和故障的分析和處理方法。
1、對一些公文文本寫作有了進一步了解。
2、學會了更多急救知識。
3、了解了更多形式的水電站的形式和其他形式水電站的工作原理。
4、學會和很多在工作中還沒遇到過的事故的分析和解決方法，使自己在以后工作中要是遇到了能有一個正確的處理方向。
5、了解了水電站的運行管理模式，在學習過程中參觀了獅電公司的電站使我更加發(fā)現(xiàn)我們電站的不足之處，標識牌、卡本記錄管理、安全工器具管理等等，這些都存在太多的問題。
6、學習了現(xiàn)場運行記錄的管理及安全工器具管理。
7、了解了在兩票三制執(zhí)行中常出現(xiàn)的問題，避免自己在工作執(zhí)行兩票三制不能出現(xiàn)同樣的問題。
8、了解了一些在工作中還未遇到的故障或事故的現(xiàn)象，能使我在工作中出現(xiàn)是更及時的發(fā)現(xiàn)和處理這些問題。
培訓意見和感想：
這樣的培訓對于我們基層人員是十分有必要的，在培訓過程中能使自己接觸到更廣的知識，同時各個電站的人員組織在一起大家的交流本身也是一種互相的學習過程，但是我個人覺得就是培訓時間太短不利于對各種知識結(jié)構(gòu)的全面學習，還有就是這種培訓太少，不利于電站人員的業(yè)務(wù)水平的穩(wěn)步提升。
這次生產(chǎn)運行培訓班讓我學到了許多的知識，我會把這些學習到的知識運用在以后的工作中去，在今后的工作中找到自己的不足，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平和能力，為公司的明天做出最大的貢獻，同時我也希望能有更多的機會參加這樣的培訓，我相信這樣的培訓能讓我的工作做得更好。
xx年6月12日分公司組織的水電技術(shù)質(zhì)量培訓在我們項目部召開，這是我進入武漢分公司近一年來，分公司對水電管理人員的第一次培訓。相比于培訓的內(nèi)容，我覺得把各項目部的水電管理人員召集到一塊大家彼此認識一下，這一點更好。
我想象中的培訓應(yīng)該是主講人對項目上水電管理做一個系統(tǒng)全面的介紹講解，這樣大家才知道平時的工作中應(yīng)該做些什么，而不是每檢查一次就暴露出一些問題，再想著去整改。從目前項目上的管理來說，我們的管理工作都是被動的.，事先幾乎沒有自己主動去做的，更別提創(chuàng)新什么的了。
集團公司的管理模式是水電為一個獨立的系統(tǒng)，從技術(shù)、施工、質(zhì)量、資料及預(yù)結(jié)算都由水電管理人員自己來做。麻雀雖小但五臟俱全，水電的施工內(nèi)容相對土建來說確實是少，但每項工作需走的流程并未減少。再加上現(xiàn)場的臨時用電和臨時用水也需要水電管理人員去管理，水電管理人員的工作量其實是挺大的。
公司和分公司各工種崗位工作內(nèi)容和工作流程的學習。就拿貫標體系來說，去年外審檢查我們項目部，幾乎沒人知道什么叫外審、什么叫貫標。我通過看程序文件，發(fā)現(xiàn)每個崗位都對各自的崗位工作流程和需留存記錄做了說明，在日常的管理工作中如果我們都是按照程序文件來執(zhí)行的話，現(xiàn)場質(zhì)量必定能達到很好的效果。事實上是項目上沒人精通貫標。如果三xx個貫標程序項目部安排各科室對各自的程序認真學習一周，然后各科室每天主講一個程序，集體參加學習討論，那每個人對各自的崗位就會有清晰的認識，各部門之間也應(yīng)懂得協(xié)調(diào)配合。
其實水電上存在的問題多數(shù)是項目上存在的普遍問題，只有先解決了共性的問題才能考慮對水電技術(shù)質(zhì)量管理的提升。
食堂人員培訓總結(jié)篇六
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"__大"精神為指導，以服務(wù)師生為宗旨，進一步增強后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、完善各類制度。
1、增強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎(chǔ)工資加獎金制，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
4、進行成本核算，積極施展伙委會的作用，及時調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
二、提高職工素質(zhì)。
1、增強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。
5、增強了食堂財產(chǎn)管理。每學期開學時，各人領(lǐng)用炊具、餐具認真履行領(lǐng)用手續(xù)，學期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂人員培訓總結(jié)篇七
食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食，忙碌的一個學年過去了做為后勤工作中的重中之重。食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的.大事。現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。每天我都親自下廚房和他一起工作、溝通。
對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，親自到廚房帶頭和他一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，金秋十月是收獲得季節(jié)。購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購，沒有“檢疫證”“食品衛(wèi)生許可證”食品一律不采購。
100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品。存放時間長的變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。此期間在食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。也嚴格財務(wù)紀律。
另外。每次采購時總是所要收據(jù)、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。對食堂管理還不夠精通。
食堂人員培訓總結(jié)篇八
會議召開研究決定，由園長xxx同志親自部署，由食堂負責人具體抓好培訓的有關(guān)事宜，其他教師積極參與。
1、園長講話。xxx園長對幼兒園食堂從業(yè)培訓工作給予了充分肯定，并強調(diào)“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理規(guī)范操作，要抓細節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關(guān)口。要在幼兒園食堂建立培訓制度、考核評比制度，增強食堂從業(yè)人員的責任心，對食堂工作人員管理職責的落實、操作規(guī)范的強化、業(yè)務(wù)能力和安全意識的提高等方面提出了明確要求，要求大家為提升我幼兒園食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量作出積極地貢獻。
2、園長與食堂從業(yè)人員簽訂食品安全保障責任書。為了保障幼兒園食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責，落實責任，x園長與食堂從業(yè)人員簽訂了食品安全保障責任書。
3、觀看《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。為推進幼兒園食品安全規(guī)范管理和食堂從業(yè)人員培訓工作，按上級部門的要求組織我園食堂從業(yè)人員觀看了《幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范》教學片。
通過這次培訓，從業(yè)人員身受教育，對幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我園食品安全監(jiān)管具有重要意義。
食堂人員培訓總結(jié)篇九
20xx年公司共舉辦各類培訓xx項，培訓人員xx人次，完成年度培訓計劃的100%。其中，iiso9001、so140001相關(guān)培訓xx次；選派參加外部專業(yè)培訓機構(gòu)培訓xx人次。各部門培訓計劃的完成率均達到了年度培訓計劃的要求。
培訓課程主要集中為以下幾類：
1、員工必修類：企業(yè)文化培訓、職業(yè)道德規(guī)范、管理制度。
2、新員工崗前培訓。
3、崗位技能培訓。
(一)取得的成績：
1、20xx年度的培訓工作與20xx年度相比，從培訓項目數(shù)、舉辦培訓課程次數(shù)、接受訓練的人次等方面，取得了一定的增長。
2、建立制度性培訓體系。以往，公司培訓工作缺乏系統(tǒng)性制度，培訓管理幅度和力度很弱，培訓資金無保證，員工培訓意識差，培訓工作開展十分困難。今年質(zhì)量管理部投入大量精力,在總結(jié)了以往公司培訓經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，優(yōu)化培訓管理流程，完善教育培訓制度。重點加強了培訓需求分析和培訓項目審批流程，在多次征求各單位意見后，全面提升公司培訓工作的制度化管理。
3、不斷改進培訓方式，積極探索新的培訓模式。
(二)存在的問題和不足。
1、培訓工作考核少，造成培訓“參加與不參加一個樣，學好學孬一個樣”的消極局面，導致培訓工作的被動。
2、培訓形式缺乏創(chuàng)新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員注意力不集中，影響了培訓效果。
4、在年中所做培訓中我們還不難發(fā)現(xiàn)，一部分人員感覺培訓過于頻繁，另外一部分員工則反應(yīng)得不到相應(yīng)培訓，這是一個不容回避的問題，作為致力于學習型組織的企業(yè)，首要的培訓任務(wù)是要使全員樹立培訓意識，為企業(yè)發(fā)展和自我發(fā)展充電。而培訓層面的不均衡，更是需要20xx年去大力改善。
5、內(nèi)部講師普遍不高，有待提高，制作課件水平不足，自主研發(fā)課程能力有所欠缺，所以，以上需要改善，進一步規(guī)范內(nèi)部講師管理，提升內(nèi)部講師授課水平，推行內(nèi)部講師認證，真正打造一支合格稱職的內(nèi)訓師隊伍。
在管理制度上還需要多方面補充。還要進一步加強培訓資料的`收集和培訓器材的配置，加強相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)培訓。
2、建立培訓教案庫和試題庫。
當前公司沒有統(tǒng)一的建立培訓教案庫和試題庫，當前現(xiàn)有的培訓教案庫和試題庫已不能滿足現(xiàn)有的培訓需求。特別是隨著新產(chǎn)品的開發(fā)和不同制造體系、標準的引入，與之相配套的培訓教材的開發(fā)、整理、歸檔和使用還不夠系統(tǒng)完善。
3、培訓形式有待改進。
4、建立一支富有實踐經(jīng)驗，熟悉現(xiàn)實情形的內(nèi)部講師團隊。
培訓需求的多元性和企業(yè)內(nèi)培訓資源的有限性的矛盾，已經(jīng)越來越突出。建立一支富有實踐經(jīng)驗，熟悉現(xiàn)實情形的內(nèi)部講師團隊就變的越來越重要了。培養(yǎng)起自己的內(nèi)部講師團隊，首先大大節(jié)約了公司有限的培訓經(jīng)費，其次，為公司培養(yǎng)了一批各個領(lǐng)域內(nèi)的專家，再次，也可以在員工中樹立起學習的榜樣，培養(yǎng)員工的自主學習思想。以往的實踐表明，聽過公司內(nèi)部領(lǐng)導講課的員工都能覺出，企業(yè)部門主管對部門認識之深刻、解釋之透徹更容易讓大家接受和理解，應(yīng)該積極倡導部門主管都為培訓工作做出良好的表率。在具體措施上，重點加強對管理人員各項培訓的同時，也從制度上明確、選拔優(yōu)秀管理人員作為企業(yè)內(nèi)部講師。并建立起一套企業(yè)內(nèi)部講師的日常管理、激勵、考核制度。
食堂人員培訓總結(jié)篇十
根據(jù)《20**年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內(nèi)容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照《20**年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。
對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應(yīng)積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領(lǐng)導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報告。
總則，通過這次食品安全風險監(jiān)測》培訓，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。
本次培訓主要抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領(lǐng)學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。
4、通過講授學習常見的豆?jié){的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、常見的食品保存方法。
民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。
食堂人員培訓總結(jié)篇十一
根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內(nèi)容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求，結(jié)合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。
對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應(yīng)積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領(lǐng)導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報告。
總則，通過這次食品安全風險監(jiān)測》培訓，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。
本次培訓主要抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領(lǐng)學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。
4、通過講授學習常見的豆?jié){的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、常見的食品保存方法。
民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。
食堂人員培訓總結(jié)篇十二
“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
開學初培訓一次，每月安一次培訓和學習。（根據(jù)我校食堂的具體情況，從2月份開始培訓，具體安排附后）
1、及時派員參加上級有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。
3、食堂定期組織有關(guān)人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要，每學期至少進行一次。
4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務(wù)、學技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
保證師生的身心健康，保護自身安全，營造一個和-諧、平安的食堂，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃。
一、培訓?對象
幼兒園食品衛(wèi)生管理人員和食堂的人員。
二、崗位基本要求
1.食堂管理人員
(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。
(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
2.食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)
(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。
(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。
(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。
(4)具有良好的個人衛(wèi)生習慣。
三、培訓目的
守紀、愛校、愛生;安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。
通過培訓使食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升幼兒園食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。
四、培訓教育內(nèi)容：
1.法律法規(guī)知識
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等。
2.食品衛(wèi)生管理知識
(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。
(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。
“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責任追究制度”等。
(4)個人衛(wèi)生要求。
3.食品加工操作衛(wèi)生要求
(1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求;
(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求;
(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。
4.常見的.食物污染及其預(yù)防控制知識。
5.食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：
(1)食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
(2)常見腸道傳染病：病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
(3)食物中毒處理原則與報告要求。
(4)食物中毒和腸道傳染病案例。
6.膳食營養(yǎng)知識
(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食寶塔);
(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;
(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。
7、日常安全問題：食品衛(wèi)生安全，消防安全、用電安全鍋
爐安全，機械設(shè)備運行安全、人身自我防護安全等制度。
8、食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓。
9、食堂定期組織有關(guān)人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要，每學期至少進行一次。
5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學業(yè)務(wù)、學技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
五、培訓時間安排：
每周五中午12點―2點安排2小時進行培訓和學習。
(具體安排表附后)
六、培訓形式：
以自身學習、自身掌握為主。幼兒園按照上級有關(guān)部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節(jié)性問題，通過講解、資料發(fā)放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業(yè)性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關(guān)的安全職能部門來園開設(shè)專題講座。
七、教育培訓資料來源：
1.國家及其地方政府所頒發(fā)的正式法律法規(guī)。
2.上級發(fā)放的有關(guān)安全文件。
3.報紙上有關(guān)安全的若干資料。
4.網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)安全的若干資料。
5.政府職能部門所發(fā)放的有關(guān)安全工作資料。
食堂人員培訓總結(jié)篇十三
20xx年公司參加公司組織的培訓12項，累計參培31人次。xx年公司各層次人才參加了公司組織的各項能力提升培訓。中高層人員參加了公司組織國際工程項目經(jīng)理綜合能力提升培訓；青年員工參加了公司組織的青年骨干培訓；技能崗位員工參加了起重機械安全相關(guān)業(yè)務(wù)培訓。
2、公司積極開展培訓工作。
20xx年公司結(jié)合公司文件精神，根據(jù)單位實際情況在公司內(nèi)部開展了一系列的業(yè)務(wù)知識培訓。xx年，公司總共開展了6項培訓，參培共有123人次。培訓范圍也不僅限于公司內(nèi)部，同時加強了對外學習等方面的培訓。公司按照公司文件精神組織海外各項目開展了xx—xx年度“導師帶徒”活動，各項目業(yè)務(wù)骨干帶領(lǐng)新入職員工，引領(lǐng)他們在崗位上步入正軌；公司根據(jù)在公文寫作方面存在的不足，公司針對本部各部門相關(guān)業(yè)務(wù)人員開展了公文寫作培訓；同時向國內(nèi)各分局學習先進經(jīng)驗知識，開展了到三分局的對標學習培訓。
3、海外各項目積極開展項目自培工作。
20xx年公司各海外項目也高度重視培訓工作的重要性和必要性。各個項目結(jié)合項目實際情況開展了形式、內(nèi)容各異的培訓。海外所有項目，共計開展37項，累計達到1740人次。海外各個項目根據(jù)項目本身情況和特點，從新入職的員工到各個崗位業(yè)務(wù)技能骨干，從交流語言到施工技術(shù)等各種業(yè)務(wù)針對性地開展相關(guān)培訓。例如xx年，根據(jù)大學生分配到各個項目上，各個項目對大學生開展了入場安全教育、企業(yè)文化發(fā)展、個人職業(yè)生涯規(guī)劃進行了系統(tǒng)的培訓，引領(lǐng)大學生更快地適應(yīng)工作崗位，融入新的生活工作環(huán)境。組織開展的“導師帶徒”活動，更是為新入職的員工找到了階段性的規(guī)劃導師，讓他們能夠更快地在工作崗位上成長，挑起該崗位角色的重擔。根據(jù)海外項目區(qū)域環(huán)境用工特性，各項目對全體中方員工開展了當?shù)貑T工管理，用人法律風險規(guī)避都進行了系統(tǒng)的培訓。
20xx年，公司對各項培訓工作的.開展旨在提高員工綜合素質(zhì)能力，更好的完成既定的各項工作，加強公司人才建設(shè)。通過培訓各層次人才得到了相應(yīng)的能力提升，員工在思想意識形態(tài)上更加熱愛自己的工作崗位。培訓充分調(diào)動，發(fā)揮了員工的積極性、能動性和工作熱情性，最終有效的讓員工在管理水平和崗位技能水平上的得到大幅提升。
1、培訓工作考核嚴格執(zhí)行不到位。這使培訓工作的實行中存在“參加與不參加一個樣，學好學孬一個樣”的消極現(xiàn)象，導致培訓工作開展乏力。
2、培訓形式缺乏創(chuàng)新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員注意力不集中，影響了培訓效果。
3、原則性欠缺。不能嚴格執(zhí)行培訓紀律和有關(guān)規(guī)定，對違反者睜一只眼閉一只眼，不能按章辦事，這導致培訓紀律松懈。
4、培訓均衡性不夠完善。一部分人員感覺培訓過于頻繁，另外一部分員工則反應(yīng)得不到相應(yīng)培訓，這是一個不容回避的問題，作為致力于學習型組織的企業(yè)，首要的培訓任務(wù)是要使全員樹立培訓意識，為企業(yè)發(fā)展和自我發(fā)展充電。而培訓層面的不均衡，更是需要去大力改善。
5、內(nèi)部講師授課技巧有待提高，制作課件水平不足，自主研發(fā)課程能力有所欠缺，需要改善。
1、作好培訓基礎(chǔ)工作的同時我們要對每項培訓工作的開展進行總結(jié)和及時調(diào)整；在具體工作流程上將進一步理順；在管理制度上還需要多方面補充。進一步加強培訓資料的收集和培訓器材的配置，加強相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)培訓。
2、建立培訓資源網(wǎng)絡(luò)，進一步豐富培訓資源。公司各項目廣泛的分布性也決定了公司各部門以及各個項目培訓需求的廣泛性。為滿足員工的培訓需求，公司將選擇合適的培訓課程，培訓講師，配置合適的培訓資源，建立起自己有效的培訓資源網(wǎng)絡(luò)。讓海外各項目部掌握前沿的培訓動態(tài)信息，并橫向了解各項目培訓動態(tài)思路，促成項目部之間對培訓工作思路調(diào)整。
3、建立一支有經(jīng)驗的內(nèi)部培訓講師團隊。培訓需求的多元性和培訓資源的有限性的矛盾，不容我們忽視。建立一支有經(jīng)驗的內(nèi)部培訓講師團隊就變的越來越重要了。培養(yǎng)起自己的內(nèi)部講師團隊，首先大大節(jié)約了公司公司培訓經(jīng)費；其次，為公司培養(yǎng)各個領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)人才；再次可在員工中樹立起學習的榜樣，培養(yǎng)員工的自主學習思想。
4、嚴格培訓考核制度，合理培訓人才結(jié)構(gòu)。對于培訓的不重視，公司未來將完善培訓工作的考核制度，加強員工對各項培訓工作的重視。同時以后培訓將考慮層次人才培訓的需求，完善人才培訓架構(gòu)。
20xx年公司培訓工作根據(jù)該年培訓計劃，基本上完成了計劃年度培訓內(nèi)容。20xx年培訓工作依舊任重道遠，需要更多的創(chuàng)新，更多的提高。
食堂人員培訓總結(jié)篇十四
參加工作也有一個月了，雖然酸甜苦辣都有體會，但遂寧煙草公司領(lǐng)導還是很關(guān)心我們的，這次峨眉山培訓也直接用車送我們?nèi)?，少了許多旅途奔波勞累之苦。住在風光秀麗的峨眉山腳下，剛好一年一度的峨眉山武林大會也拉開了帷幕，熙來攘往，好不熱鬧。在舒適而又相對封閉的環(huán)境里，內(nèi)心總是有種蠢蠢欲動，總是試圖在人潮洶涌里尋找自己渺小的精神身影，總是信心滿懷的想要有所發(fā)現(xiàn)，有所激勵，有所超越。
我常常告訴自己，選擇了就不要后悔，選擇來到煙草公司月余，各方面都還是很不錯，但內(nèi)心總是感覺有些不確定感，也許剛開始工作，空余時間多，就胡思亂想了吧。新鮮之后，撲面而來的壓力讓自己的精神狀態(tài)迅速下滑，在各種人際關(guān)系的復(fù)雜中迅速沉淪，在行業(yè)一些不好的腐朽風氣下迅速喪失斗志，開始懶惰。
這段培訓時間雖短，但是也許是被秀麗的峨眉靈氣所感染吧，我似乎又依稀的感到了自己的夢想，想到了自己的未來，更多的是看到了自身的差距。燈紅酒綠，紙醉金迷，掩蓋不了自己內(nèi)心對于遠方的那份渴望，更是意識到了那份渴望的虛無。一直爭強好勝，一直裝得無堅不摧。然而，在峨眉的靈秀中，佛音悠揚里，我那層虛無的貌似堅硬的外衣被撕去，留下的是里面不堪一擊的柔軟?！叭宋ㄒ浑y改正的缺點是懦弱”，這句話讓自己體會深刻，不要以為過去如何如何，不要以為今天又如何如何，我現(xiàn)在擁有的一切，只不過是上帝憐憫眾生的賜予，而我比較幸運罷了。如何去改變自己的軟弱，如何去跨越那些沉積日久的心理障礙，如何去擔負責任，如何向夢想靠近這一大堆的問題，絕不是佛音悠揚的峨眉山，而是充滿了寒風呼號雪崩轟隆的珠穆朗瑪峰。
身處特殊的國家壟斷行業(yè)，做的又是危害人體健康的事，有次在市場的時候有個客戶直接說“你們是在賣沒良心的煙草”，我現(xiàn)在已經(jīng)很難去評估自己的感受了。高達幾千億的稅收貢獻是國家無法放棄的一個依賴，在這座金字塔下，國家回饋般的撐起了政策的保護傘，應(yīng)該說，煙草公司在這種特殊的體制和自身的努力下，正風頭正勁的越走越遠，改革讓煙草公司避免成為朱自清筆下那潭沒有漣漪的死水，難得的是這種改革能立足煙草市場化后明天。市場經(jīng)濟向縱深發(fā)展的今天，煙草公司亦能著眼長遠，求效率，講服務(wù)的努力打造現(xiàn)代企業(yè)管理模式；同工同酬的人力資源改革優(yōu)化了管理結(jié)構(gòu)，引進了人才…但是這種改革顯得緩慢非常，既得利益者對改革的阻擾，行業(yè)自身多年的積弊，腐朽的風氣都不是朝夕能改之事?？傊?，改革是利益的再調(diào)整和分配，必將面臨巨大的苦難甚至付出沉重的代價，正如有個培訓老師講的“這種改革只能是一個方面，一種思路，一定程度…”要想建立一個“即使脫離了煙草，仍然是具有高度市場競爭力的現(xiàn)代企業(yè)”看起來路途遙遠。
對于我自身來說，在和各位不同地方的學員的接觸中，感受到了很多他們身上我所不具備的優(yōu)秀品質(zhì)，通過培訓進一步認清了自己。總以為自己堅強，總以為自己優(yōu)秀，總以為夢想不是遙遠的代名詞。然而，這幾天培訓中自己顯現(xiàn)出的稚嫩，學識的缺乏，綜合素質(zhì)的差強人意；自己的溝通能力、協(xié)作能力、主導事物的能力、執(zhí)行能力都還嚴重欠缺。自己所有的優(yōu)點都是自己想象中的萬花筒，而自己的缺陷卻在對比中被無限放大。正如《西方智典》的一句話：“人人都自視很高，而且最平庸的人自視最高；人人都想飛黃騰達，并且以為自己是非凡天才；各個滿懷希望都想宏圖大展，運籌帷幄”。所謂現(xiàn)實是對希望想象的一種折磨，我正在這種折磨的平庸中想象。我常常訴求上帝：“上帝啊，讓我甘于現(xiàn)狀，不要讓那些我無法駕馭的希望時常來警醒我的睡夢吧”。事實是日子一天天的過去，我像個小貓被關(guān)在一個大籠子里，這只小貓還以為籠子太小，總是很抓狂；而事實是籠子很大，小貓不是老虎，他很小。
人始終處是一種有限而悲苦的存在，每一個成長的階段都面臨著很多棘手的問題。在現(xiàn)階段，顯然人際關(guān)系的瓶頸正在制約著我的發(fā)展，缺乏勇敢堅持的精神正在阻礙我的進步。我渴望自由自在的超凡脫俗，而事實是我既不具備超凡的智慧和深刻的判斷力，也沒有令人愉悅的品味，而這些，恰好是超凡脫俗需要的品質(zhì)。有時候我在懷疑我所有的夢想都是妄想，所有的行為就是固執(zhí)，按照哲人的標準，妄想和固執(zhí)的結(jié)合就是典型的愚蠢。顯然，對這種愚蠢我還不以為然，甚而至沾沾自喜，我正在虛幻中沉淪，上一個月那么多空余時間，我所選擇的是睡覺和看電視，而不是去學習和嘗試一些新的東西，長此以往，恐怕自己將變成一個徹底沒有夢想，缺乏追求，沒有激情的一個碌碌無為的底層的精神上的弱勢群體，將是一件可悲之事。如此，生命還有什么色彩與意義，所以，以后的日子里，自己必須去學習，去堅持，去改變…當然這種改變不可能是不擇手段的敗壞人格，標榜我是一個崇尚自由的人，而人格的維系，顯然是保持這種內(nèi)在和外在的自由的基石。
時光飛逝，歲月無情催人老，每天都強烈的感受到時光遠去的緊張，而每天有在這種緊張下懶懶散散。死要面子的脾氣讓自己畏縮不前，不敢嘗試，害怕失敗。煙草公司是一個踏入社會面對各種關(guān)系的考驗的地方，也是一個能迅速積累社會經(jīng)驗的地方，我不可能一輩子呆在煙草公司，不管她是多么的誘人，但顯然的是，現(xiàn)在還不是我求變的時候，等到眼前的困難解決了，能坦然的面對這個行業(yè)的各種挫折，解決各種困難的時候，才應(yīng)該是我尋找變化，大膽走出去的時機。不然，豈不是對自己人生的最大譏諷的懦弱和逃避。
做卑微之事而又能出類拔萃，能夠使我們異于凡夫俗子，成為超凡脫俗之人。
食堂人員培訓總結(jié)篇十五
為確保師生員工生命的安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，,強化食堂從業(yè)人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：
1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
2、采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。新購食品應(yīng)由入庫人員驗收。
3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。
4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，按時進行消毒。
5、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒，并做好消毒記錄，落實保潔措施。
6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。
7、嚴格規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。
8、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，切保食堂環(huán)境衛(wèi)生。
10、因工作不負責任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據(jù)情況追究責任。
閘塘小學。
2014年10月23日。
食堂人員培訓總結(jié)篇十六
20xx年x月xx日下午，我校全體教師共同學習了有關(guān)《進一步加強和改進校本研修工作的指導意見》的校本培訓。
首先，學習《陜西省中小學教師校本研修工作實施方案》（陜教師〔20xx〕74號）。王老師經(jīng)過自己的認真研讀，給老師們耐心的講解與分析。希望通過本次的校本研修掌握一定的學科知識和教學技能。也能更好的促進教師成長與專業(yè)發(fā)展技能。
接著是語文組、數(shù)學組和綜合組共同討論了如何制定一個切實可行的研修計劃，以及如何有效的進行自主研修。教師們積極的提出自己的建議與意見。為今后更好地進行校本研修做好準備。最后學習了校本研修的認定分值。
本年度的校本研修工作將以學校與教師的'發(fā)展為根本，以學生的發(fā)展為根本，一切從實際出發(fā)，理論聯(lián)系實際，扎實有效地實施校本研修，為教師的專業(yè)成長和學校持續(xù)發(fā)展提供廣闊的學習空間。
通過本次校本培訓，全體教師對校本研修有了更深刻的認識，相信經(jīng)過努力將造就一支具有較高素質(zhì)的學習型教師隊伍，全面推進素質(zhì)教育，穩(wěn)步實施新課程改革。
食堂人員培訓總結(jié)篇十七
一、培訓目的 為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)， 做到文明、 守紀、 愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知 識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù) 防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標而共同 努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全 意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、 規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心， 為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內(nèi)容 中華人民共和國教育部令第 14 號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管 理規(guī)定》 《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要 、 求》 、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、各項衛(wèi)生管理 制度及崗位職責。
三、培訓安排 每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓， 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。?
3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的 苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
一個餐廳培訓的內(nèi)容有很多，有哪些是必須培訓的呢，下文和您分享，入店培訓主要包括以下幾個方面的內(nèi)容。
餐廳文化培訓內(nèi)容包括餐廳的概況、餐廳宗旨、餐廳精神、發(fā)展目標、經(jīng)營哲學等，從而使員工最終明確：餐廳提倡什么，反對什么，應(yīng)以什么樣的精神風貌投入工作，應(yīng)以什么樣的態(tài)度待人接物，怎樣做一名優(yōu)秀員工。
新員工不可能一開始就熟悉餐廳所有的規(guī)章制度，本階段主要是讓員工了解他們最關(guān)心的以及不了解就難以開始工作的.制度，例如考勤制度、請假制度、獎懲制度、薪酬福利制度、財務(wù)報銷制度、人員調(diào)配制度、培訓制度、考核制度、晉升制度、崗位責任制度、安全制度、員工行為制度等。
讓新員工了解與其工作關(guān)系最為密切的部門和場所，例如財務(wù)部門、餐廳、洗手間、飲水點、休息室等。
員工的素質(zhì)是知識、能力和心理素質(zhì)的綜合反映。知識培訓是指根據(jù)受訓員工崗位需要進行的專業(yè)知識和相關(guān)知識的教育。培訓內(nèi)容包括本店酒水與服務(wù)的基本知識、餐廳的基本經(jīng)營特點、本部門的主要職能、基本的工作流程、工作要求及操作要領(lǐng)等。
其中尤其突出的是要樹立員工的服務(wù)意識，讓員工意識到，服務(wù)對于消費者的意義所在。一般的服務(wù)知識大致可分點單前、點單時、點單后三階段。
(1)點單前。包括營業(yè)現(xiàn)場準備、維護酒水陳列狀態(tài)、保持場內(nèi)清潔、必須掌握的酒水知識等。
(2)點單時。接待顧客的基本技巧、向消費者微笑問好、回答提出的問題、介紹酒水等。
(3)點單后。建立各種保障制度，解除消費者的后顧之憂;舉辦各種講座、優(yōu)惠促銷等活動，建立良好的公眾關(guān)系;迅速、合理、有效地處理顧客的不滿和問題，這些都屬于售后服務(wù)培訓的內(nèi)容。
知識是人對客觀事物的認識和經(jīng)驗的綜合，能力則是人順利完成某種活動的心理條件。人的能力是在掌握知識的過程中得到和發(fā)展的。餐廳中不同管理層次所需要的能力是不同的。一般來說，高層管理者需要較高的綜合判斷能力，而對專業(yè)技能的要求則相應(yīng)較低;中層管理者需要綜合判斷能力和專業(yè)技能二者兼?zhèn)?而基層服務(wù)人員則主要具備專業(yè)技術(shù)能力即可。
一家有完整培訓制度的餐廳，新進人員在任職前，至少須接受四項基本培訓。
例如：餐廳的機能、零售業(yè)的定義、酒水的毛利率及周轉(zhuǎn)率等管理術(shù)語。進入這個行業(yè)，就應(yīng)了解本行業(yè)相關(guān)的管理術(shù)語。
以餐廳來說，除了對一杯咖啡、一道西餐餐點的原料、種類、特色有清楚認識外，還必須有熟練的服務(wù)技巧，甚至對流行趨勢的認識。
要注意自己的儀容打扮、服飾穿著。除此之外，必須熟知待客的基本用語、應(yīng)對技巧以及對顧客抱怨的處理技巧等。
當顧客有抱怨時，身為餐廳服務(wù)員應(yīng)仔細聆聽顧客的申訴，設(shè)法找出問題，若能自行解決更好，不然就要盡快請示上級如何處理，如果不能立刻給予顧客圓滿的答復(fù)，也應(yīng)給予顧客明確的解答期限，絕不能敷衍了事，甚至置之不理。
了解色彩觀念、展示構(gòu)圖，配合酒水體積、造型及外觀做最吸引人的陳列。如果是自選式酒水的陳列，則一定要求有豐富感，所以經(jīng)常要采取挪前陳列(當貨架上的酒水較少時，將后架上的酒水前移);如果是一般餐廳，則可以利用酒水的色彩，采取條列式或?qū)Ρ仁疥惲?，以加強其美感和質(zhì)感。
食堂人員培訓總結(jié)篇十八
通過近一段時間的“20xx淄博市學校中層管理干部能力”遠程網(wǎng)絡(luò)專題研修，收看了幾位專家、教授的視頻講座，通過幾個學校的老師的切身經(jīng)歷的講座使我學到了更好的管理經(jīng)驗和方法。就對本次中小學中層干部培訓總結(jié)如下：
一、進一步增強了對學校中層干部的認識。
學校中層是承上啟下、承前啟后、承點啟面的中堅和重要力量。中層干部的“中”字，說明他在中間，既是領(lǐng)導，又是教師，兼有領(lǐng)導者和下屬的雙重身份。中層干部除了具有管理職責、崗位職責以外，還起到上傳下達的作用，如果不能發(fā)揮其應(yīng)有作用，則會對學校的管理和決策的貫徹帶來很大的阻礙。中層干部是學校管理團隊中的重要層次，是領(lǐng)導教師、學生按照學校的規(guī)劃和部署，創(chuàng)造性地開展日常工作的組織者和實施者，也是學校教育教學管理、實現(xiàn)社會價值、承擔社會責任的推動者和實踐者。
二、充分認識到了要不斷加強素質(zhì)、能力的培養(yǎng)和鍛煉。
1.是要不斷強化大局意識和責任意識。要樹立教育第一位的意識，局部服從整體，個人服從團體，不越位、不拆臺、及時補位，始終保持健康向上、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，增強勇于攻克難關(guān)的進取意識，敢于負責、勇挑重擔，鍥而不舍地突擊學校教育持續(xù)健康發(fā)展。
2.是要加強溝通、勇于協(xié)調(diào)。要學會溝通與協(xié)調(diào)，要善于與領(lǐng)導、其他中層、教師、家長和社會各部門進行溝通，要學會尊重別人，放下架子，不利于團結(jié)的話不說，不利于團結(jié)的事不做。要當好校長的得力助手，積極主動地開展工作。要經(jīng)常反思工作、學習和生活，把反思當作一種文化，通過反思，及時發(fā)現(xiàn)自身存在的問題。要擁有博愛的心，博大的胸襟，還要有一份坦蕩、一種氣概，與人相處要學會容納、包涵、寬容及忍讓，做到心理相容。
3.是要敢于吃虧、吃苦、吃氣?！叭浴笔且环N高尚的自我犧牲精神、奉獻精神，是社會的主流風氣。為人處世要心胸開闊，寬以待人。要多體諒他人，遇事多為他人照相，即使別人犯了錯誤，或者冒犯了自己，也不要斤斤計較，以免因小失大，傷害了相互之間的感情。要樹立奉獻精神，樹立“吃虧、吃苦、吃氣”的思想，吃別人吃不了的虧，吃別人吃不了的苦，做別人做不了的事，忍別人忍不了的氣，嚴格要求自己。
4.是要能承受曲折和打擊。命運多曲折，人一生不可能事事順利，你要成就事業(yè)，就要在順境中保持清醒，在逆境中毫不氣餒，有過硬的的心理素質(zhì)，能屈能伸方為大丈夫。要抵得住誘惑，耐得住寂寞，禁得起失敗。在逆境中謀發(fā)展，在困難中不放棄，面對失敗能泰然處之，總結(jié)教訓后重頭再來，堅信“沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山”。
總之，這次培訓讓我受益匪淺，既增長知識，又拓展了工作視野，還學會了諸多工作方法，明確了今后的工作重心和工作思路。我將充分運用所學指導今后的工作，不斷加強政治理論和業(yè)務(wù)技能的學習，不斷提高自身素質(zhì)，努力工作，開拓創(chuàng)新，務(wù)求實效，盡心盡力做好本職工作，為學校的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻，相信“努力就有收獲”。
食堂人員培訓總結(jié)篇十九
20xx年我院護理人員“三基三嚴”培訓及規(guī)范化繼續(xù)教育，在院領(lǐng)導的重視和支持下，園滿完成了預(yù)定目標，現(xiàn)總結(jié)如下：
1、組織全院護士進行業(yè)務(wù)學習8次，學時共32小時。內(nèi)容主要有：護士禮儀及溝通技巧、護理文件書寫規(guī)范、20xx年版心肺復(fù)蘇指南、肌肉注射、靜脈注射與管理、落實公立醫(yī)院改革，全面推進優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)等課題，授課人分別為：沈路熠、古麗比亞、殷夏陽等。
2、組織我院護士參加相關(guān)單位舉辦的“護理繼續(xù)教育培訓班”，學時共45小時，授課的專家有主任護師李平、護士協(xié)會名譽副會長董麗娜等，專家們理論扎實、臨床經(jīng)驗及教學經(jīng)驗豐富，分別講授了“護理最新信息通報”、“護理專業(yè)發(fā)展趨勢及管理新理念”、“醫(yī)療質(zhì)量與醫(yī)療安全”、“心肺腦復(fù)蘇20xx年急救指南解讀”、“深化護理改革提高護理質(zhì)量”、“推進優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)持續(xù)發(fā)展”等內(nèi)容。我院共有21人參加培訓班學習，并全部考核合格。通過這次培訓班和學習，使我院護理人員更新了觀念，掌握了新理論、新知識及新方法。
3、科室每月進行技能和理論考核一次，對新上崗護士進行崗前培訓，組織全院護理人員“三基”、理論及規(guī)章制度考核，平均參加考核率95%，對于考核不合格者給予補作為一名年輕的護士長，我和手術(shù)室護士長xx很榮幸的于前段時間參加了由省衛(wèi)生廳舉辦的第三期護理管理人員培訓班。通過這半個月的學習，我有了很大的收獲，覺得這次培訓班的學習是非常及時、非常有意義的'。
通過這次培訓班的學習，我對創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)有了更深刻的認識。開展優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)工作邁出了醫(yī)改事業(yè)成功的第一步，得到了群眾的滿意和社會的認可，更讓我們認識到了護理專業(yè)的存在價值和發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)建優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)不僅僅是為了提高服務(wù)質(zhì)量、提升患者滿意度、構(gòu)建和諧醫(yī)患關(guān)系，更重要的是通過創(chuàng)優(yōu)，我們自身的專業(yè)價值得到體現(xiàn)，專業(yè)內(nèi)涵得到深化與提升：護士不再永遠圍著醫(yī)囑轉(zhuǎn)，我們也要分管病人了;護士不再是去機械地打針、發(fā)藥，而是要為自己所負責的病人提供基礎(chǔ)護理、病情觀察、治療、溝通和健康教育等一系列全程服務(wù)。這就要求我們在工作的同時還要不斷去加強學習、做到精益求精，不斷去充實自我、完善自我、發(fā)展自我。
半個月的培訓是短暫。我想，“冰凍三尺，非一日之寒”，沒有實事求是、腳踏實地的態(tài)度和作為，沒有日積月累、持之以恒的學習和磨煉，沒有上下求索不斷改進的精神和作風，沒有高瞻遠矚未雨綢繆的遠見和意識，我們怎么能夠開拓理想的格局，創(chuàng)造豐收的碩果?我們將以此次學習為契機，立足本職，為本院的建設(shè)發(fā)展貢獻自己的一份微薄之力。