總結(jié)是學習的目標，通過總結(jié)可以檢驗和鞏固我們的學習成果。然后，我們應該思考以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
建筑工地食堂管理制度篇一
為規(guī)范建筑工地食堂的飲食制作行為，有效預防和控制集體性食物中毒事件，切實保障建筑業(yè)從業(yè)人員的食品安全和身體健康，建筑工地食堂應符合以下衛(wèi)生要求：
1、各建筑工地臨時設立的食堂，施工單位必須向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政部門提出申請，依法取得衛(wèi)生許可證后方可開業(yè)提供餐飲服務。
2、各施工項目部要加強對臨時食堂的管理，建立各項食品衛(wèi)生管理制度，明確一名具體負責人，并指定專職或兼職人員負責日常食品衛(wèi)生管理工作。
3、工地食堂面積要與就餐人數(shù)相適應，原料清洗、切配、烹調(diào)、備餐、倉庫等主要加工場所必須單獨設置，有條件的可附設餐廳等輔助用房。嚴禁在食堂內(nèi)搭鋪住人。
4、工地食堂內(nèi)禁止存放農(nóng)藥、消殺藥品和建筑用亞硝酸鹽等有毒有害物品，嚴防誤食誤用。標識標簽不全、用途不明的物品一律不得帶入工地食堂。
5、食堂用水必須是集中式供水管網(wǎng)自來水，嚴禁擅自采用未經(jīng)檢驗或消毒的地下水或地面水。
6、蔬菜、肉類和水產(chǎn)類食品原料要分池清洗、分開切配。清洗后的待加工食品要注意保潔，不得著地堆放。
7、飯菜在烹調(diào)時必須要加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如扁豆等）、大塊畜禽肉、冰凍的水產(chǎn)品必須燒熟、燒透后方可食用。
8、建筑工地食堂不得制作、供應涼菜，冷藏的隔餐飯菜必須徹底加熱后方可食用，無冷藏條件的食堂不得保存和食用隔餐飯菜。
9、工地食堂應當配備餐飲具、公共用具消毒設施。使用后的公共用具、餐具必須及時清洗、消毒，并注意保潔。盛放生、熟食的容器必須分開并有明顯的標志。
10、提倡禽肉、豆制品和蔬菜定向、定點采購供貨。采購食品及原料應當向銷售者索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、肉禽類檢疫證明及相關銷售憑證，并每日做好驗收登記。嚴禁購買和食用來歷不明的蘑菇、難以鑒別的貝類、腐-敗變質(zhì)的食品和原料、標簽要素不完整的定型包裝食品，不得采購、供應法律法規(guī)禁止的其他食品和原料。
11、食品運輸工具要專用，并保持清潔。食品倉庫要保持通風干燥，庫存食品分類存放、先進先出，并經(jīng)常進行檢查；發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的食品，要及時銷毀并做好記錄。
12、炊事人員和直接接觸食品的人員必須經(jīng)健康體檢合格、衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。工作時要穿戴整潔的工作衣、帽，并注意個人衛(wèi)生。禁止腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的現(xiàn)癥患者上崗。
13、建筑工地食堂要保證周圍環(huán)境、加工環(huán)境和就餐環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，防止蚊蠅孳生，并落實防蠅、防塵、防鼠措施。
14、就餐人群中出現(xiàn)可疑食物中毒癥狀的，施工單位必須立即報告轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，并控制、保護好現(xiàn)場，積極配合有關部門做好調(diào)查和處理，不得瞞報、不報可疑食物中毒事件。
此次專項整治工作的.目標為：堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。
專項整治工作內(nèi)容包括五點：一是嚴查餐飲服務許可證情況。二是嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。三是嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。四是嚴查索證索票制度落實情況。五是嚴查加工制作等相關管理制度情況。
通知要求，各地相關部門要深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。具體包括如下七個方面：
(一)切實加強組織領導。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務的圓滿完成。
(二)深入開展教育培訓。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要督促工地食堂開展食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。
(三)全面開展風險隱患排查。各地食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要組織對轄區(qū)各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應急處置方案，提高防控水平及應對能力。
(四)嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。
(五)切實加強監(jiān)督檢查。各級食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)本地實際制定檢查方案，與住房和城鄉(xiāng)建設部門聯(lián)合組織檢查，推進整治工作的深入開展。
(六)切實做好食品安全信息報送。各省級食品藥品監(jiān)管部門應每2個月向國家食品藥品監(jiān)管局報告一次集中整治進展動態(tài)情況，重要情況要及時報告。2015年12月31日前，上報專項整治工作總結(jié)。
(七)大力加強新聞宣傳。組織媒體開展專項整治專題報道。重點報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實的開展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，促進建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。
建筑工地食堂管理制度篇二
1、現(xiàn)場工作人員必須遵紀守法，尊敬業(yè)主及所有到訪人員，文明禮貌。對業(yè)主、到訪人員均需使用敬語。
2、當業(yè)主來工地參觀的到訪人員、公司工作人員等在工地現(xiàn)場考察或討論時，大噪音的施工用具（如電鋸、電鉆等）應暫停使用。
3、現(xiàn)場施工人員應恪守誠實信用的職業(yè)道德，嚴禁出現(xiàn)不遵守時間，不兌現(xiàn)口頭或書面承諾的現(xiàn)象。
4、現(xiàn)場施工人員應著公司統(tǒng)一工作服上崗。
6、作業(yè)時間內(nèi)不得有睡覺、打撲克、酗酒、賭博等不良行為發(fā)生。
7、作業(yè)人員應和諧處理人際關系，嚴禁施工人員在工地現(xiàn)場爭吵、打罵。
8、在材料卸貨時應確保室外場地無遺漏物品，搬運結(jié)束后現(xiàn)場必須清理干凈，嚴禁灑落遺留包裝物等物品。
9、施工現(xiàn)場食宿必須注意清潔，嚴禁有剩飯剩菜及其它垃圾雜物，不準使用電爐、明火，臨時食宿嚴禁有積水、生活垃圾堆積。
10施工人員必須嚴格服從公司巡檢人員，設計師及其他管理人員的現(xiàn)場指令，有不同意見也不得當面駁斥或出言不遜。發(fā)生問題時應及時與項目經(jīng)理及相關工作人員聯(lián)系，并立即采取措施加以控制。
建筑工地食堂管理制度篇三
1、施工單位必須在規(guī)定范圍內(nèi)設置防護網(wǎng)。
2、工作人員進入施工現(xiàn)場必須戴安全帽，非工作人員不得隨便進入施工現(xiàn)場。
3、施工單位應禁止學生和校內(nèi)兒童進入施工現(xiàn)場，不聽勸阻者，及時送到學校處理。
4、嚴禁施工單位人員在校食宿（學校同意除外）。
5、施工單位工作人員必須服從學校管理，不準隨便進入教學區(qū)、生活區(qū)，形象正常教學秩序。
6、學校按照圖紙、合同，加大監(jiān)督管理力度，道道把關、層層驗收，有權(quán)禁止違反操作規(guī)程，偷工減料等不良現(xiàn)象，確保工程質(zhì)量。
建筑工地食堂管理制度篇四
6、氧氣瓶要嚴防沾染油脂，乙炔發(fā)生器、液化石油氣必須有防止回火的安全裝置；
9、施工材料的.存放、保管、使用必須符合防盜、防火要求；
10、易燃易爆物品應專庫儲存，分類單獨存放，保持通風，用火要符合防火規(guī)定；
13、施工現(xiàn)場、宿舍等禁止吸煙，需要吸煙者應在指定專設有防火措施的吸煙室；
15、施工現(xiàn)場、宿舍等無電工證人員一律不準擅自架設電線、電纜和電器設備安裝；
16、木工作業(yè)完畢必須及時清理現(xiàn)場，徹底消除火災隱患；
17、施工現(xiàn)場伙房必須服從統(tǒng)一規(guī)劃布置，不得另外私設小灶；
18、伙房內(nèi)爐灶燒火設施必須符合防火安全規(guī)定，遵守防火制度；
19、施工現(xiàn)場一切消防設施、裝置未經(jīng)批準不得擅自移動、破壞；
21、施工現(xiàn)場中各種危險設施、部位都必須設置防護設施和明顯的警告標志；
22、施工車輛必須按要求規(guī)范操作，校園區(qū)域內(nèi)要減速慢行，以免發(fā)生校園交通事故；
23、施工人員未經(jīng)允許不得在非施工現(xiàn)場及其他場所逗留徘徊。
建筑工地食堂管理制度篇五
第1條電梯口保護:開工之日應對施工工程所在單元的一樓電梯口及在施工工地樓層電梯口使用公司專用保護膜進行保護。
第2條進戶門保護:開工之日應對進戶門及門把手,煤氣包等易損壞物品進行保護,保護膜應采用膠帶四周封邊,保證工程竣工時所保護的物品完好無損。
第3條穿線管的保護:泥工進場時應對前期水電施工地面鋪排的穿線管在跨越門口處、人行通道等容易損壞的部位用木方或水泥砂漿進行保護。
第4條地磚保護:對在施工過程中新鋪的地磚,鋪貼過程中未固化前嚴禁踩踏,鋪貼結(jié)束后應將成品進磚表面清潔干凈,不得有沙礫,鐵釘?shù)入s物,然后采用彩條布或地毯保護膜進行保護,成品保仿膜須用膠帶全封邊,四周上翻100mm。至完工保潔前保護膜均應保持完整,不得有損壞、露空現(xiàn)象。禁止在已鋪地面上進行切割作業(yè),以防污染或損壞面層。
第5條木飾面工程成品保護:搬運物品必須小心,以免碰撞門套,柜面,開孔打眼必須標準,施工照明燈具應遠離成品物面,配套施工必須有成品保護措施。
第6條嚴禁使用大功率燈具:施工工地嚴禁使用1000w以上的照明燈具,使用其他可能產(chǎn)生高溫的照明燈具應距離最近的易燃物品30m以上。
第7條油漆施工過程中的成品保護:油漆施工過程中,必須對其他物品保護膜或報紙進行保護當門套線噴漆時,與墻面結(jié)合處必須用報紙進行分隔保護。
第8條門鎖、五金件的保護:要木工安裝完畢試鎖完好后,必須拆下包裝好放置安全地點保管,待油漆施工完畢后再裝設。
第9條潔具三件套保護:潔具三件套在施工結(jié)束時安裝,潔具安裝完畢后立即應采用塑料袋或公司的專用保護膜進行保護,所有公司工作人員及作為業(yè)人員不得使用新安裝的'潔具。
第10條地板保護:地板鋪設后,不得有鐵釘?shù)扔参锷⒙?嚴禁在地板上用餐,防止油膩撒落在地板上污染地板油漆,地板鋪設后,所有工作人員及施工人員進入施工現(xiàn)場時須穿鞋套或脫鞋進入工地。
1、領料人領完材料未簽字或拒絕簽字的罰款50元整。
2、施工人員沒穿公司工作服處以50元/人的罰款50元整。
3、施工人員嚴禁穿拖鞋,打赤膊施工,如有違反每次罰50元整。
4、材料須分開堆放,做到整齊有序,工具擺放有規(guī)律,不要亂扔圓丁紙盒、板塊、磚頭等雜物,如有違反每次罰50元整。
5、每天下午收工前,各工種作業(yè)人員必須及時清理作業(yè)場所,將施工垃圾裝袋,堆放指定地點。否則每次罰50元整。
6、節(jié)約用水、用電,離開工地要拉斷總閘和關緊水龍頭。如有違反每次罰。
8、電氣安裝必須按設計規(guī)程進行,臨時用電必須有專線,專用開關式專用插座,如有違反每次罰50元整。50元罰款。
9、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)使用電爐或白天開照明燈(天陰和油漆砂平等特殊情況除外)則處以50元罰款并以警告。
10、施工現(xiàn)場若發(fā)現(xiàn)有聚眾賭博、洶酒等擾亂施工現(xiàn)場紀律的每人處以若下次再發(fā)現(xiàn)拒絕糾正的人員公司予以開除。
11、工地若發(fā)現(xiàn)有偷盜公司或者甲方財產(chǎn)及材料的人員,立即扭送公安機關處理絕不估息。以上各項條款希望廣大公司同仁能竭力遵守,共同創(chuàng)造一個有利的工作環(huán)境和公司形象,為____裝飾工程設計有限公司的未來前景做好堅實的基礎。
建筑工地食堂管理制度篇六
一、 做好日常防火安全工作，組織管理、維護防火設施、器材，保證其完好有效，每間房指定消防清潔責任人，如因人為原因造成火災，每次處罰1000元以上罰款，并承擔相應損失費用，情節(jié)嚴重送交司法機關；若發(fā)生火災時，有能力滅火而不采取救火措施，罰款500元以上。
二、 自覺節(jié)約水電，愛護一切公共設施，嚴禁在墻上亂訂、亂寫亂劃，損壞公物按原價雙倍賠償。每間宿舍用電范圍為：照明、手機或電筒充電、電風扇，每月用電按100度包干，超過部分按照6元/度計取費用。每棟宿舍配置的開水器由各勞務公司包干使用，超用或損壞由勞務公司承擔費用和責任。
三、 嚴禁在宿舍內(nèi)做飯或燒開水等大功率用電器，如有發(fā)生每次罰款500元。嚴禁點長明燈，檢查每發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。
五、 嚴禁私自亂拉電線或違章操作，如有發(fā)生每次罰款200元，確需解決用電問題需派專業(yè)電工操作。
六、 嚴禁將易燃、易爆、危險品放入宿舍，如有發(fā)生每次罰款200元。嚴禁男女混住或帶小孩居住宿舍，每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。
七、 嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、非法集會、打架鬧-事等有礙社會治安的非法活動。如有發(fā)生，情節(jié)輕者罰款500—5000元，情節(jié)嚴重者交公安機關處理。
八、 每間宿舍居住標準為10人，最低居住人數(shù)每間不少于9人，不得私自多占，每少一人罰款400元。
九、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，如有丟失后果自負。
xx-xx項目
二o一一年二月二十日
一、 做好日常防火安全工作，組織管理、維護防火設施、器材，保證其完好有效，每間房指定消防清潔責任人，如因人為原因造成火災，每次處罰1000元以上罰款，并承擔相應損失費用，情節(jié)嚴重送交司法機關；若發(fā)生火災時，有能力滅火而不采取救火措施，罰款500元以上。
二、 自覺節(jié)約水電，愛護一切公共設施，嚴禁在墻上亂訂、亂寫亂劃，損壞公物按原價雙倍賠償。
三、 嚴禁在宿舍內(nèi)做飯或燒開水等大功率用電器，如有發(fā)生每次罰款500元。嚴禁點長明燈，檢查每發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。
五、 嚴禁私自亂拉電線或違章操作，如有發(fā)生每次罰款200元，確需解決用電問題需派專業(yè)電工操作。
六、 嚴禁將易燃、易爆、危險品放入宿舍，如有發(fā)生每次罰款200元。嚴禁男女混住或帶小孩居住宿舍，每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。
七、 嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、非法集會、打架鬧-事等有礙社會治安的非法活動。如有發(fā)生，情節(jié)輕者罰款500—5000元，情節(jié)嚴重者交公安機關處理。
八、 每間宿舍居住標準為10人，最低居住人數(shù)每間不少于9人，不得私自多占，每少一人罰款400元。
九、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，如有丟失后果自負。
江蘇建工華潤項目
2012年10月15日
為了加強對建筑民工的宿舍安全文明管理，預防和查挖違法犯罪活動，保障民工人身和財物安全，特制訂工地宿舍安全檢查文明管理制度。
1、凡來工地參加施工作業(yè)的職工、臨時工、在現(xiàn)場宿舍住宿的必須由項目部統(tǒng)一安排，按照指定的宿舍和床位住宿，不準擅自轉(zhuǎn)調(diào)床位，不準冒名頂替住宿，不準私自留宿他人，如有探親訪友者確需留宿應當辦理登記手續(xù)后可留宿。
2、住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，謹防遺失和被盜，嚴禁把門鑰匙轉(zhuǎn)讓他人，進出房門時，要隨手關好門和窗，嚴禁將易燃易爆、劇放射物品、槍-支-彈-藥、特種刀具等危險物品入房存放。
3、不準在宿舍內(nèi)尋釁鬧-事，嚴禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動以及傳播放映反動、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，堅決制止非法同居，男女混居等傷風敗俗的不法行為。
4、不準在宿舍內(nèi)臥床吸煙生產(chǎn)火取暖，不準使用電爐、電炒鍋、煤爐、煤氣灶、酒精爐、電飯煲燒飯炒菜，不得隨意亂拉私接電線、電燈和用電燈烘鞋，防止火災事故發(fā)生。
5、講究文明禮貌，維護社會公德，愛護宿舍內(nèi)的一切公用設施，住宿人員起床后必須把被子和床鋪整理好，并打掃室內(nèi)衛(wèi)生，衣服等其它用品訂放置有序，做到整齊一致，不得從室內(nèi)從上往下隨意傾倒和投擲垃圾廢物和剩菜剩飯，不得隨地大小便，保持文明衛(wèi)生整潔。
6、晚上十時以后就寢時間必須保持安靜，不準高聲交談和播放音響及彈奏，不準到他人處找老鄉(xiāng)，不允許他人來自己住處。
7、要提高警惕，注意觀察外來不明真-相的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)可疑行為要及時向工地負責人報告，以便控制和查明情況，必要時同當?shù)毓矙C關聯(lián)系報告。
8、各班組長要天天檢查，并督促落實，各工地負責人每周檢查不少于2次，公司每月檢查不少于一次。
9、對有違反上述規(guī)定的人和事，項目部有權(quán)處理并根據(jù)違反情況輕重，分別給予批評、教育、警告、罰款、取消用做工，嚴重者提交當?shù)毓矙C關處理。
上海浦東蔡路建筑安裝工程有限公司
2011年12月1日
為了健全宿舍清潔衛(wèi)生及安全用電管理，確保住宿安全舒適，有一個良好的休息生活環(huán)境，特制定本制度。
一、施工現(xiàn)場各宿舍應將本制度張貼在宿舍內(nèi)，并嚴格遵守。
二、建立宿舍人員名單和床頭卡，床頭卡必須與人相對應。有宿舍負責人排出每周衛(wèi)生輪流值日表，負責宿舍內(nèi)公共衛(wèi)生的打掃，確保室內(nèi)整潔。
三、嚴格遵守作息時間，不得影響他人休息。不大聲喧嘩和戲鬧，特別是夜間加班回室時，不影響他人休息。
四、集體宿舍不得臥床吸煙、男女混??；嚴禁聚眾賭博、酗酒鬧-事以及其它違法行為。
五、不得私自留宿外來人員，確有困難需留宿的必須先到管理部門進行外來人員登記，經(jīng)批準后方可留宿。
六、宿舍內(nèi)嚴禁使用明火、電爐子以及其他大功率電器，禁止個人私自接電線、插座，違反者按項目部規(guī)定進行處罰。
七、宿舍內(nèi)人員應注意個人衛(wèi)生和宿舍公共衛(wèi)生，個人物品應擺放整齊，被褥疊放整齊，保持宿舍內(nèi)空氣流通、清新。
八、宿舍內(nèi)要做到人走關窗、熄燈、鎖門，宿舍內(nèi)不得存放大量現(xiàn)金及貴重物品，以防被盜。
九、不隨意亂倒剩菜剩飯、亂潑廢水及隨地大小便，自覺遵守項目部的各項規(guī)定。
十、不損壞公物，損壞照價賠償。有意破壞者，按項目部有關規(guī)定處罰。
建筑工地食堂管理制度篇七
為加強燃氣管道施工現(xiàn)場防火管理，確保工程建設的順利進行，實行“預防為主，消防結(jié)合”的方針，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和有關防火規(guī)范，特制訂如下：
第一條 施工現(xiàn)場必須實行防火責任制，加強防火安全管理，確保 國家、集體的財產(chǎn)和人身的安全。
第二條 施工現(xiàn)場的防火工作由現(xiàn)場施工單位負責。負責人系該施工單位的項目部經(jīng)理，負責人應根據(jù)工地大小，及時配備值班糾查人員，作好施工現(xiàn)場防火安全保衛(wèi)工作。按照“誰施工，誰負責”的工作原則，明確各級防火責任人。施工單位內(nèi)部要層層簽訂防火安全責任書，確保責任到人。項目部要制定施工現(xiàn)場防火安全措施，建立健全易燃易爆物品、木工棚、生活區(qū)、防腐、防水作業(yè)、電氣焊等各項防火工作制度。加強對施工人員安全防火和消防法規(guī)教育，提高作業(yè)人員的防范意識。
第三條 高層建筑工地和市級以上重點工程建設工地必須建立義務消防組織,重點部位須設消防監(jiān)督崗。對義務消防人員要進行消防知識教育和滅火技術(shù)演練,使其掌握防火知識和滅火器材的使用方法。義務消防員由建筑工地各施工單位選派,人員比例為施工隊總?cè)藬?shù)的5%。
第四條 施工現(xiàn)場應落實防火責任制，危險品管理、用電安全管理、用火審批規(guī)章制度。做到不訂期地對建筑工地各項制度進行檢查，并得到有效落實。
第五條 施工場所與各種材料按施工組織設計定點堆放，易然物品及廢料要及時清理和處理。
第六條 建筑工地應設環(huán)形消防車道,設環(huán)形車道確有困難的,應設置回車道,保證消防車暢通。高層建筑工地主樓的一長邊或主體建筑的三分之一周長附近不得布置工棚、堆放建筑材料及架設空中管線。
第七條 建筑工地臨時搭建工棚必須符合下列要求:
1.建筑工地必須搭建的臨時簡易工棚應分類、分組布置,其間距應符合《建筑設計防火規(guī)范》的要求。若工棚內(nèi)堆放的均為不燃材料的,其間距可適當縮短,但不得小于4米。
2.臨時搭建的生活設施、儲存易燃物品、使用明火的工棚與施工主體建筑和永久性設施應保持足夠的防火間距,在防火間距內(nèi)禁止堆放可燃材料。
3.一萬伏及一萬伏以上輸電線下面不得設置臨時工棚,架空線與簡易工棚的水平距離應不小于6米。
4.臨時工棚每個防火分區(qū)工棚的最大允許建筑面積:生活工棚不得超過600平方米;堆放易燃材料工棚不得超過400平方米;堆放不燃材料工棚不得超過700平方米。
5.集體住宿工棚每個防火分區(qū)不得超過100人,每25人須設一道分隔墻。每個分區(qū)應有兩個疏散出口。高層建筑、市級以上重點建設工程項目的主體建筑內(nèi),施工期間嚴禁住人。
6.生活工棚、堆放易燃材料工棚、使用明火工棚,禁止采用可燃材料作屋面和隔墻。
7.搭建臨時工棚必須經(jīng)消防、規(guī)劃管理部門審核批準,在工程竣工的同時必須即行拆除,不準轉(zhuǎn)讓或移作它用。
第八條 建筑工地用火必須符合下列要求:
1.建筑工地臨時用火,必須由用火部門先將用火現(xiàn)場的易燃、可燃物清理干凈。無法清理的,必須采用不燃材料進行分隔,并配好滅火器具,經(jīng)現(xiàn)場保衛(wèi)組檢查后方能點火。現(xiàn)場必須有專人看管,用火后要熄滅火種,經(jīng)檢查確定安全后,看管人才能離開。在豎向井道或高空用火時,必須采取適當措施,防止火星跌落和飛濺。設置廚房、瀝青熔解的用火設備必須選擇適當場地,并經(jīng)審核同意,確定專人負責管理和制訂防火管理制度。
1）木工棚（間）防火安全制度
1. 木工棚（間）嚴禁吸煙，嚴禁動用明火。
2. 照明燈具應符合防火安全要求，不準亂拉亂接電線。
3. 操作人員停止作業(yè)離開前必須將木屑、刨花清理干凈，并2切斷電源。
4. 按規(guī)定配置相應種類和數(shù)量的消防器材，掛放在醒目的`地方，并定期檢查保養(yǎng)，保存完好有效。
2）氧氣、乙炔倉庫防火安全制度
1.倉庫內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁存放其它危險物品和雜物。
2.倉庫周圍嚴禁動用明火，禁止堆放阻礙物，保持道路暢通。
3.不準載有油污的手套動用氧氣、乙炔瓶，搬運時不得混放、敲擊、碰撞、拋卸、滾滑。
4.氧氣、乙炔瓶必須分開存放，氣瓶必須掛有明顯的“空”、“滿”標志。氧氣
5.倉庫必須落實有效的通風、隔熱措施，門鎖必須使用三保險鎖。
6.配置相應種類和數(shù)量的消防器材，掛放在醒目的地方，定期檢查保養(yǎng)，保持完好有效。
3）材料倉庫防火安全制度
1.倉庫周圍未經(jīng)許可，嚴禁動用明火。嚴禁堆放物品。
2.倉庫內(nèi)嚴禁吸煙及使用電加熱器具。
3.倉庫內(nèi)照明燈應符合防火安全要求，嚴禁亂拉亂接電線。
4.互相作用或滅火方法相抵觸的物資不得混放。
5.倉庫工作人員下班時應進行防火安全檢查，切斷電源，關窗鎖門，確認無隱患后，方可離開。
6.按規(guī)定配置相應種類和數(shù)量的滅火器材，掛放在醒目地方，定期檢查保養(yǎng)，保持完好有效。
4）油漆倉庫防火安全制度
1.倉庫內(nèi)嚴禁吸煙，掛有醒目的禁煙標志。
2.倉庫周圍未經(jīng)許可，嚴禁動用明火，嚴禁堆放，保持道路暢通。
建筑工地食堂管理制度篇八
千金塘西，由蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑建發(fā)房地產(chǎn)有限公司開發(fā)。
為創(chuàng)新建筑工程安全管理，有效實施對施工現(xiàn)場重大危險源的監(jiān)控，加強事故的預警預防預控工作，降低事故率，保證經(jīng)濟建設的正常程序，現(xiàn)就我項目部加強建筑工程重大危險源安全管理做如下規(guī)定：
一、重大危險源的認定。
（一）施工現(xiàn)場有下列情況之一的，可認定為重大危險源。
1、違反國家行業(yè)標準、規(guī)范及強制性條文規(guī)定的；
（二）存在重大施工危險的分部分項工程，主要包括：
2、地下暗挖工程；
3、水平混凝土構(gòu)件橫板支撐系統(tǒng)高度超過8m，或跨度超過18m，施工總荷載大于10kn/m2，或集中荷載大于15kn/m的高大模板工程以及各類工具式模板工程，包括滑模、爬模、大模板等。
4、30m及以上高空作業(yè)；
5、建筑起重機械設備安裝拆卸；
6、起重吊裝工程；
8、其他專業(yè)性強、工藝復雜、危險性大、交叉等易發(fā)生重大事故的施工部位及作業(yè)活動；
二、重大危險源的控制管理。
（一）建筑工地重大危險源的主要危害；建筑工地重大危險源，可能造成的事故危害主要有：高處墜落、坍塌、物體打擊、起重傷害、觸電、機械傷害、中毒窒息、火災、爆炸和其他傷害等幾種類型。
（二）施工單位應加強對重大危險源的控制與管理，制定重大危險源的管理制度，建立施工現(xiàn)場重大危險源的辨識、登記、公示、控制管理體系，明確具體責任，認真組織實施。
（三）對存在重大危險源的分部分項工程，項目部在施工前必須編制專項施工方案，專項施工方案除應有切實可行的安全技術(shù)措施外，還應當包括監(jiān)控措施、應急預案以及緊急救護措施等內(nèi)容，有特殊要求的專項施工方案會請專家進行論證。
（四）一般專項施工方案應由施工企業(yè)技術(shù)部門的項目專業(yè)技術(shù)人員及監(jiān)理單位安全專業(yè)監(jiān)理工程師進行審核，由施工企業(yè)技術(shù)負責人、監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師簽字。凡屬建設部《危險性較大工程安全專項施工方案編制及專家論證審查辦法》中規(guī)定的危險性較大工程，公司及項目部組織專家對專項施工方案進行審查論證。
（五）對存在重大危險部位的施工，公司及項目部按專項施工方案，由工程技術(shù)人員嚴格進行技術(shù)交底，并有書面記錄和簽字，確保作業(yè)人員清楚掌握施工方案的技術(shù)要領。重大危險部位的施工應按方案實施，凡涉及驗收項目，方案編制人員應參加驗收，并及時形成驗收記錄。
控制并及時分析存在的不安全行為。
（七）公司、項目部根據(jù)工程特點和施工范圍，對施工過程進行安全分析，對分部分項各道工序、各個環(huán)節(jié)可能發(fā)生的危險因素及構(gòu)件的不安全狀態(tài)進行辨識、登記、匯總重大危險源明細，制定相關控制措施，對施工現(xiàn)場重大危險源部位進行環(huán)節(jié)控制，并公示控制的項目、部位、環(huán)節(jié)及內(nèi)容等，以及可能發(fā)生事故的'類別，對危險源采取的防護設施情況及防護設施的狀態(tài)，責任落實到人。
（八）公司、項目工程部應將重大危險源公示項目作為每天施工前對施工人員安全交底內(nèi)容，提高作業(yè)人員防范能力，規(guī)范安全行為。
（九）公司確保對重大危險源專項施工方案進行審核，對施工現(xiàn)場重大危險源的辨識、登記、公示、控制情況進行監(jiān)督管理。
（十）公司保證用于重大危險源防護措施所需的費用及時劃撥；項目部要將施工現(xiàn)場重大危險源的安全防護、文明施工措施費單獨列支，保證?？顚Ｓ?。
（十一）公司、項目部應對施工項目建立重大危險源施工檔案，每周組織有關人員對施工現(xiàn)場的重大危險源進行安全檢查，并做好施工安全檢查記錄。
在對重大危險源進行辨識和評價后，應對每一個重大危險源制定出一套嚴格的安全管理制度，通過技術(shù)措施、組織措施對重大危險源進行嚴格控制和管理。
在自檢、法定檢測機構(gòu)檢測合格后方能交付使用，并做好維修、保養(yǎng)。最后應落實實施部門和檢查部門以及完成時間。
2、制訂事故應急救援預案事故應急救援預案是重大危險源控制系統(tǒng)的重要組成部分，企業(yè)應按照每項重大危險源制定相應的現(xiàn)場應急救援預案，落實應急救援預案的各項措施，并且定期檢驗和評估現(xiàn)場事故應急救援預案和程序的有效程度，即定期進行演練，以及在必要時進行修訂。
3、措施及方案的實施重大危險源的風險控制關鍵在于落實，在施工過程中，按制定的措施、控制目標和管理方案控制重大危險源的是有效地遏制各類事故發(fā)生、是建筑施工企業(yè)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境的必要條件。
3.1建立建筑工地重大危險源的公示和跟蹤整改制度。加強現(xiàn)場巡視，對可能影響安全生產(chǎn)的重大危險源進行辨識，并進行登記，掌握重大危險源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性地公示重大危險源名錄、整改措施及治理情況。重大危險源登記的主要內(nèi)容應包括：工程名稱、危險源類別、地段部位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、重大危險源可能造成的危害、施工安全主要措施和應急預案。
3.2加強安全施工培訓教育，全體動員，人人參與，尤其是以事故預防為主的重大危險源風險控制的安全教育。
3.3淘汰落后的技術(shù)、工藝，適度提高工程施工安全設防標準，從而提升施工安全技術(shù)與管理水平，降低施工安全風險。如過街人行通道、大型地下管溝可采用頂管技術(shù)等。
3.4制訂和實行施工現(xiàn)場大型施工機械安裝、運行、拆卸和外架工程安裝的檢驗檢測、維護保養(yǎng)、驗收制度。
3.5制訂和實施項目施工安全承諾和現(xiàn)場安全管理績效考評制度，確保安全投入，形成施工安全長效機制。
在自檢、法定檢測機構(gòu)檢測合格后方能交付使用，并做好維修、保養(yǎng)。最后應落實實施部門和檢查部門以及完成時間。
2、制訂事故應急救援預案事故應急救援預案是重大危險源控制系統(tǒng)的重要組成部分，企業(yè)應按照每項重大危險源制定相應的現(xiàn)場應急救援預案，落實應急救援預案的各項措施，并且定期檢驗和評估現(xiàn)場事故應急救援預案和程序的有效程度，即定期進行演練，以及在必要時進行修訂。
3、措施及方案的實施重大危險源的風險控制關鍵在于落實，在施工過程中，按制定的措施、控制目標和管理方案控制重大危險源的是有效地遏制各類事故發(fā)生、是建筑施工企業(yè)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境的必要條件。
3.1建立建筑工地重大危險源的公示和跟蹤整改制度。加強現(xiàn)場巡視，對可能影響安全生產(chǎn)的重大危險源進行辨識，并進行登記，掌握重大危險源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性地公示重大危險源名錄、整改措施及治理情況。重大危險源登記的主要內(nèi)容應包括：工程名稱、危險源類別、地段部位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、重大危險源可能造成的危害、施工安全主要措施和應急預案。
3.2加強安全施工培訓教育，全體動員，人人參與，尤其是以事故預防為主的重大危險源風險控制的安全教育。
3.3淘汰落后的技術(shù)、工藝，適度提高工程施工安全設防標準，從而提升施工安全技術(shù)與管理水平，降低施工安全風險。如過街人行通道、大型地下管溝可采用頂管技術(shù)等。
3.4制訂和實行施工現(xiàn)場大型施工機械安裝、運行、拆卸和外架工程安裝的檢驗檢測、維護保養(yǎng)、驗收制度。
3.5制訂和實施項目施工安全承諾和現(xiàn)場安全管理績效考評制度，確保安全投入，形成施工安全長效機制。
故多發(fā)行業(yè)的建筑業(yè)更應通過科學的、有效的、長期的手段對施工現(xiàn)場的重大危險源采取全過程的監(jiān)控，把安全生產(chǎn)工作真正轉(zhuǎn)移到預防為主的軌道上來，并最終降低事故率。
淞澤家園八區(qū)西二期項目部204月17日。
建筑工地食堂管理制度篇九
為了提高倉庫材料管理水平，減少工地消耗的損耗和沒必要的損失，根據(jù)工地實際情況現(xiàn)制定管理辦法。
1.工地各施工班組在項目部制定的施工進度計劃的前提下，在3日內(nèi)提供用料計劃，經(jīng)項目經(jīng)理和總工審批后上報項目部物資部，物資部編制采購計劃后由采購員進行統(tǒng)一采購。
2.物料出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領料，各部門領用材料必須有單位主管領導和領料員簽字。倉庫保管員憑當日有效憑證進行發(fā)料。倉庫保管必須合理設置各類物資和產(chǎn)品的明細帳薄和臺賬。
3.原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分門別類建立相應的明細賬、卡片；半成品應按照類型、規(guī)格型號設立明細賬、卡片。
4.必須嚴格倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時登記入賬，做到日結(jié)月清，確保物料進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準確無誤。
5.每月做好各類物資和產(chǎn)品的實物盤點和現(xiàn)場已領未耗材料的盤點工作，計劃、財務和物資部門應在當月20日之前完成，倉庫保管要做到帳、物、卡相符。如有變動及時向主管領導及相關職能部門反映，以便及時調(diào)整。
6.倉庫貨架應按：“四號定位”方式進行有序排列。其中料場按區(qū)、點、排、位設置，室內(nèi)按庫、架、層、位進行設置。
7.倉庫場區(qū)應按“四通一平”的原則進行規(guī)劃，以提高倉庫的作業(yè)效率和安全保障。
8.倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內(nèi)要及時清理，保持整潔。
9.各種物料碼放做到三個一（一條線、一頭齊、一般高）、搬運入庫時應先內(nèi)后外、先下后上；出庫時應先外后內(nèi)、先上后下，先進后出，防止坍塌傷人及損壞機械設施。各種物料不得拋擲。
10.各種物資的下腳料要合理利用。要做到工完料凈。
11.物資部管理人員不定期進行現(xiàn)場巡視，對浪費材料現(xiàn)象及時進行通報，對浪費嚴重者進行處罰。
建筑工地食堂管理制度篇十
為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。項目部特制訂以下制度。
食堂衛(wèi)生管理制度
1. 做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。
2. 食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時清運、處理。
3. 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。
4. 食堂內(nèi)的生食與熟食要相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。
5. 操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽并戴好口罩。
6. 操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7. 按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
8. 食堂菜品采購嚴把進貨關，禁止采購價廉物次，腐爛變質(zhì)的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面、菜、油料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。
就餐管理制度
1. 所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由項目工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應準備。
2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3. 食堂內(nèi)不準抽煙（若要抽煙，必須到專門的抽煙處吸煙），不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明有序用餐。
4. 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
5. 講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向項目工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。
6. 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，必須照價賠償。
xxxx項目經(jīng)理部
2015年6月10日
一、工地食堂應設置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。
二、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的'櫥柜內(nèi)，刀、盆、案板等飲具應生熟分開。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內(nèi)，并應有標識。
三、食堂必須有衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。
四、炊事人員上崗應穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進入制作間。
五、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。
六、食堂應加強食品、原料的進貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。
七、食堂應配備必要的排風設施和冷藏設施。
八、食堂外應設置密閉式泔水桶，并應及時清運。
1、 凡進住人員必須持身份證、無證人員不許進住。
2、 必須保持室內(nèi)衛(wèi)生，被子、鞋、工具、生活用品整齊、干凈。
3、 講文明、禮貌，講衛(wèi)生，所有生活垃圾一律進垃圾箱，不許隨手亂丟。如發(fā)現(xiàn)亂丟垃圾，除當時打掃干凈場地外，并處罰打掃場地衛(wèi)生一個月。
4、 保證宿舍所有設施齊全完好，如損壞者按原價賠償，故意損壞者處以10倍物價罰款。
5、 嚴禁隨地大小便，大小便一律進廁所，如發(fā)現(xiàn)隨地大便者，除打掃干凈場地，并處以100元的罰款外，同時清掃場地一個月，隨地小便一次罰款50元，并且要打掃干凈場地。
6、 不許打架斗毆、賭博、嫖娼、酗酒、留宿他人，如發(fā)現(xiàn)有以上行為者，送當?shù)毓矙C關，后果自負。
7、 嚴禁燒電爐、電熱鍋、煤油爐、電熱棒，不許私自做飯。如發(fā)現(xiàn)違反以上規(guī)定者，按每人次罰款300—1000元。
以上條款請大家共同遵守，違者罰款，罰款單不經(jīng)本人簽字，從當月工資中扣除。
江蘇建工陽光西郡項目部
2011
年10月26日
建筑工人宿舍管理制度
為了加強對建筑工人的宿舍安全文明管理，健全宿舍清潔衛(wèi)生及安全用電管理，預防和查處違法犯罪活動，確保職工宿舍安全舒適。保障工人人身和財物安全，特制訂工人宿舍安全檢查文明管理制度。
第一條 管理負責人
1、各班組必須選定一名在本區(qū)域居住的總負責人（或組長），負責人要
掌握所有房間的鑰匙，督促管理宿舍內(nèi)的文明規(guī)定、清潔衛(wèi)生、安全用電及消防安全等有關事項，確保宿舍內(nèi)的正常生活秩序。
第二條 住宿條件及要求
1、 凡來工地參加施工作業(yè)的職工、臨時工，在現(xiàn)場宿舍住宿的必須
由項目部統(tǒng)一安排，按照指定的宿舍和床位住宿，不準擅自轉(zhuǎn)調(diào)床位，不準私自留宿他人，如有探親訪友者需留宿應當辦理登記后可留宿。
2、 各班組長對自己隊伍中攜帶家屬的職工要嚴格按照此制度劃分
生活區(qū)，不允許有家屬在生活區(qū)內(nèi)居住，嚴禁男女混居，如發(fā)現(xiàn)混居現(xiàn)象馬上給予清場處理。女眷統(tǒng)一規(guī)劃宿舍區(qū)，統(tǒng)一居住，女宿舍區(qū)域必須劃分在宿舍一側(cè)，不得與單身工人同住一個區(qū)域，每間房間住宿人員不能低于14-18人，違反規(guī)定者除清場外另加罰款500元。
3、 不準在宿舍內(nèi)鬧-事，嚴禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動以及
傳播放映反動、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，堅決制止非法同居、男女混居等傷風敗俗的不法行為。
4、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，謹防遺失和被盜，嚴禁
把門鑰匙轉(zhuǎn)讓他人，進出房門時，要隨手關好門窗，嚴禁講易燃易爆、放射物品、槍-支-彈-藥、管制刀具等危險物品帶入宿舍。
5、 晚上十時以后就寢時間必須保持安靜，不準高聲交談和播放音響
及彈奏樂器，不準到他人處交談，不允許他人來自己住處。
6、 要提高警惕，注意觀察外來不明真-相的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)可疑行為要及
時向工地負責人報告，以便控制和查明情況，必要時同當?shù)毓矙C關聯(lián)系報告。
第三條 清潔衛(wèi)生、安全用電、消防安全
1、各班組長必須制定值日表，住宿人員輪流值班，負責公共地區(qū)的清潔，
廢物、垃圾等集中傾倒在指定場所，公共設施的修繕，水、電、門窗等的安全巡視；不隨意亂倒剩菜剩飯或亂潑廢水，不得從室內(nèi)從上往下隨意傾倒和投擲垃圾廢物；不得隨地大小便，保持文明衛(wèi)生整潔；發(fā)現(xiàn)問題及時報告并立即采取措施。
2、講究文明禮貌，維護社會公德，愛護宿舍內(nèi)的一切公用設施，住宿人員
起床后必須把被子和床鋪整理好，并打掃室內(nèi)衛(wèi)生，衣服等其他用品放置有序，做到整齊一致。
3、嚴禁在使用的電線中或燈頭上掛鉤用電，未經(jīng)組織審批，嚴禁任何人隨
意私裝插座或燈頭，違者按工地治安綜合管理條例進行處罰。
4、不準在宿舍內(nèi)臥床吸煙；不準使用熱得快、電爐、電飯鍋、煤爐、煤氣
灶、酒精爐、電飯煲炒菜燒飯；不得隨意亂拉亂接電線、電燈和用電燈烘鞋，防止火災事故發(fā)生。
5、節(jié)約用水，節(jié)約用電，人去燈滅。
6、在每棟樓層通道上配置不少于6個5kg的滅火器。
7、在公共區(qū)域內(nèi)配置不少于兩處的大水桶及消防架、砂箱。
第四條 監(jiān)督制度及處罰條例
1、各班組長要天天檢查，并督促落實，各工地負責人每周檢查不少于2次，
項目部每月檢查不少于一次。
2、對有違反上述規(guī)定的人和事，項目部有權(quán)處理并根據(jù)違反情況輕重，分
別給予批評、教育、警告、罰款、取消用工，嚴重者提交當?shù)毓矙C關處理。
3、住宿職工發(fā)生下列情形之一者，立即取消其住宿資格，并呈報其所屬單
位和項目部處理：
(1)、不服從組長監(jiān)督、指揮；
(2)、在宿舍吸毒、賭博、打麻將、斗毆、酗酒；
(3)、蓄意破壞宿舍公共物品或設施；
(4)、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人；
(5)、男女混居；
(6)、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改；
(7)、嚴重違反宿舍安全規(guī)定；
(8)、無正當理由經(jīng)常外宿；
(9)、有偷竊行為。
本制度自xxxx年xx月xx日起實施。
xxxxx公司
食堂管理制度
為共同維護良好的管理體系及就餐環(huán)境，特制訂本制度。
1、
2、 工人用餐由項目部進行統(tǒng)一管理。 工人應自覺按順序在食堂打飯窗口排隊，做到注意禮讓、有序。未經(jīng)允許，不得私自進入食堂操作間內(nèi)。
3、 用餐根據(jù)自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照項目部食堂相關規(guī)定繳納罰款或接受處罰。
4、
本制度自xxxx年xx月xx日起實施。
xxxx公司 因工作需要或加班延誤用餐時間，需事先通知食堂。
為了保障工地食堂順利運作，特制定本規(guī)范，請食堂員工遵守
1. 工地食堂有條件的話應聘請有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績效由項目部后勤主管負責管理、考核。
2． 嚴格遵守本規(guī)章制度,要按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請（消）假，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。
3. 樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作。文明服務，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人；飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
4. 堅持實物驗收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。
5. 愛護公物，食堂的一切設備、餐具應登記，做到有帳可查；不貪小便宜。
6. 食堂員工的個人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；無健康合格證者，不準在食堂工作。
7. 堅決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費水、電、油等不良情況。
8. 餐廳做到餐餐打掃、清潔；操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒；工具、作料、碗筷擺放有序。
9. 提前計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止
食物中毒。
10. 按時開餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食；對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐可事先預約或通知。
11. 做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查電源開關、設備等,檢查，做好防盜工作。
12. 后勤主管要定期對食堂各項工作進行考核、監(jiān)督，加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順利進行。
建筑工地食堂管理制度篇十一
民以食為天，食以味為先。為了保障本工程進度、質(zhì)量、文明施工、后勤生活質(zhì)量尤為重要，針對食堂司廚工作人員及用餐工人能和諧相處，相互理解配合，創(chuàng)造良好用餐環(huán)境。特制如下制度，望全體人員共同遵守。
一、食堂后勤人員須知：
1、食堂司廚人員必須身體健康，體格良好，將健康體檢合格證貼示如顯目之處。
2、必須辦理好餐飲服務許可證，并張貼。
3、上班時必須穿白色工作服，戴好白色工作帽。
4、嚴禁售賣腐爛變質(zhì)食品、潲飯剩菜。
5、嚴禁使用市場成品油和潲水油，必須自行熬制食用油。
6、不得購買市場臘味干貨菜源，必須購買新鮮菜品。
7、生熟食品必須分開存放，做好廚房內(nèi)通風、通氣、排水等工作。
8、保持廚房、餐廳衛(wèi)生整潔，勤于打掃，重點抓好防蠅防鼠工作。
9、文明禮貌、服務態(tài)度優(yōu)良，多與用餐人員溝通，虛心接受用餐人員正確意見。
10、保證茶水、熱水及時供應。
11、薄利多銷，嚴禁一本萬利，具備優(yōu)良經(jīng)商心態(tài)。
12、用餐高峰期必須靈活協(xié)調(diào)，增加人手。每個窗口排隊人數(shù)不能超過10人或排隊等待時間超過10分鐘，因工地特殊性，賣飯時間必須滿足2個小時。
二、用餐人員須知：
1、請排隊用餐、文明用餐，不得進入廚房內(nèi)購買飯菜。
2、節(jié)約糧食，浪費可恥，不得投機取巧，兩人食用一份，增加免費白飯。
3、節(jié)約用水、用電，不得用茶水、熱水清洗衣服。
4、愛護餐廳內(nèi)一切用餐設備，不得私自搬動桌椅或踐踏桌椅，破壞任何餐廳設備，均照價賠償，如惡意損壞將進行雙陪處罰。
5、創(chuàng)造良好用餐環(huán)境，嚴禁將剩菜剩飯倒置于桌面或餐廳內(nèi)，必須導入指定處，嚴禁餐廳內(nèi)或本工程范圍內(nèi)亂摔空酒瓶。
6、對司廚工作人員，不得惡意攻擊或采取野蠻行動，對生活質(zhì)量或服務態(tài)度不滿意，可采取正確方式發(fā)表意見或通知管理人員處理。
7、不得在餐廳內(nèi)大聲吵鬧或斗毆，出現(xiàn)打架按制度嚴格處罰。
三、以上制度自頒布之日實施，食堂工作人員和用餐人員必須嚴格遵守。
四、用餐時間
星沙商務寫字樓及市民服務中心項目部
民工食堂
1、 食堂工作人員必須全心全意為職工服務。自覺遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。
2、 食堂工作人員自覺接受項目部監(jiān)督，虛心聽取職工的意見，不斷改進，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。
3、 食堂工作人員自覺端正服務態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到一視同仁，食堂人員不搞特殊化。
4、 要嚴格執(zhí)行采購、驗收、復核手續(xù)。所有菜一律由兩位購菜員同時采購，嚴把價格、質(zhì)量、數(shù)量關。對不合質(zhì)量要求的，驗收員要堅決拒絕。
5、 進菜、售菜價格公開，成本核算正確。
6、 嚴格遵守勞動紀律，按時上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜，按時供應開水。
7、 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作衣帽。
8、 要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負責，及時開關。
9、 增加消防、用電、用油、設備儀表等安全意識，主要設施、設備有專人負責。
10、 加強食堂職工的心理健康指導，加強對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓及職業(yè)道德法制教育。
食堂衛(wèi)生安全制度
為切實貫徹中華人民掛共和國《食品衛(wèi)生法》防止食物中毒或其他食源性事故的發(fā)生，確保職工的身體健康，結(jié)合項目部實際情況，特制定制度：
一、食堂環(huán)境要整體有序
1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。
2、環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，劃片塊分工、包干負責。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。
3、按規(guī)定擺放所有設施，在使用方便的基礎上，力求整齊美觀。
4、倉庫要保持通風、陰涼、干燥。物品擺放應分類分架，離地、離墻。
二、食堂設備要潔凈無毒
1、各類設備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行四過關：一洗二刷三沖四消毒。
2、保潔柜等大的存放設備定時用消毒液擦洗消毒，餐盤等小的餐具用蒸氣消毒。
3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
三、從業(yè)人員要健康衛(wèi)生
1、所有食堂人員均要持健康證上崗。
2、從業(yè)人員臨時出現(xiàn)有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明原因并治愈后方可重新上崗。
3、從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服），“兩不”（不戴首飾、不抽煙喝酒）。
四、食品衛(wèi)生要確保安全
1、嚴格把好采購關。大宗食品采購時要簽訂協(xié)議并索取相關證件。拒進過期、變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。
2、清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分框擺放。
3、加工時用具要消毒過。
4、加工食品必須做到熟透。
5、存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。
6、所有餐具設專人負責消毒。
五、管理監(jiān)督要嚴格有力
1、項目部安全員、綜治員負責對食堂的衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督。
2、嚴禁非食堂人員隨意進入食堂，防止投毒事件發(fā)生。
3、定時對食堂職工進行職業(yè)道德和法制教育，并安排一定時間進行食品衛(wèi)生知識的培訓。
食堂職工個人衛(wèi)生制度
1、應作好健康檢查，取得健康證明后方可上崗。 2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持作好“四勤”
3、工作前處理食品原料后，便后均用肥皂及流動水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。
4、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。
5、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
6、在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進入食堂操作間。
7、不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。 8、患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。
食品采購、驗收制度
1、食品采購定人、定責、定崗，每天采購的食品都要有登記記錄。 2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營單位采購食物，并按照國家有關規(guī)定進行索證。
3、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點與不定點的原則，關注市場行情。
4、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。
5、嚴禁采購以下食物：
一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格的肉類及制品。 三是超過保質(zhì)期或不符合食品標簽的定型包裝食品。 四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。 6、驗收時由專職驗收員驗收，有驗收記錄，并簽明意見和驗收人的名字及日期。
7、認真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并24小時留樣。
8、對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
餐飲具消毒衛(wèi)生制度
1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。 2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用。
3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。 6、已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。
7、餐飲具保結(jié)柜應每天清洗消毒，保持潔凈。 8、餐飲具消毒專人負責，按照有關消毒方法進行操作。
食品采購、加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五四”制
一、由原料到成品實行“四不制度” 1、采購員不買腐爛、變質(zhì)、過期的原料。 2、保管驗收員不收腐爛、變質(zhì)的原料。 3、廚師不用腐爛、變質(zhì)的原料。 4、服務員不賣腐爛、變質(zhì)、過期的'原料。 二成品（食物）存放實行“四隔離” 1、生與熟隔離。 2、食物與雜物隔離。 3、成品與半成品隔離。 4、食物與天然水隔離。 三、用具實行“四過關”
1、洗 2、刷 3、沖 4、消毒 四、環(huán)境衛(wèi)生系統(tǒng)“四定”辦法
1、定人 2、定位 3、定時 4、定質(zhì)。劃塊分工包干負責。 五、個人衛(wèi)生做到“四勤” 1、勤洗手剪指甲。 2、勤洗澡理發(fā)。 3、勤洗衣服、被褥。 4、勤洗換工作衣帽。
職工就餐制度
1、職工必須嚴格遵守項目部的規(guī)章制度，按項目部規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。
2、在食堂用餐的職工，要在規(guī)定的地點自覺排隊，有序地進食堂就餐，服從安全員和綜治員的管理。用餐時不準高聲喧嘩、起哄、敲碗等，要自覺遵守公共秩序。
3、講究衛(wèi)生，不隨地吐雜物，不隨意吐痰，不隨意亂倒剩菜，剩飯，對剩菜剩飯必須倒在指定桶內(nèi)，用餐后的餐具放入指定的袋內(nèi)，確保食堂清潔衛(wèi)生。
4、勤儉節(jié)約，珍惜每分錢，愛惜每粒糧食。
5、養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，飯前洗手，飯后漱口，不吃生、壞等不衛(wèi)生的食物。
6、愛護公物，維護食堂的一切設施，不隨意在餐桌上刻劃。 7、不隨意挪用他人餐具，嚴防病菌交替?zhèn)魅荆_保身體健康。
1、工地要建立項目經(jīng)理負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制；強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入工地食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、工地食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機關申請辦理復驗手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴格把好食品采購關。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設置檔案；食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量；禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8、職工集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。
9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
11、加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。
工地食品安全制備制度
1、選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。
2、徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉。
4、妥善貯存熟食品，應在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食品。
5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應使食品所有部位的溫度都達到70℃以上。
6、避免生食品與熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。
7、加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。
8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應每天更換，并在下次使用前煮沸消毒。
9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
工地食品倉庫衛(wèi)生管理制度
1、食品倉庫實行專用，并設有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生、熟食品及半成品應分柜存放。
工地食堂加工操作間衛(wèi)生管理制度
1、食堂加工操作間應與廁所及其他不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。
2、加工操作間應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使操作間泥濘不堪。
3、地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
4、應裝置排油煙機。排油煙機的油垢應定時清理，而所排出的污油，也應適當處理。
5、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。
6、食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要迅速，以免反復解凍而影響鮮度。要確實做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。
7、凡易腐敗食品，應貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。
8、調(diào)味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
9、應備置有密蓋污物桶，污物桶最好當夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應經(jīng)常保干凈。
10、食堂從業(yè)人員工作時，應穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在加工操作間工作時，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏；萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應徹底洗手，保持一雙清潔的手。
13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場所，并指定專人管理。
14、不得在加工操作間內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便放置衣服及鞋帽或亂放雜物等。
工地食堂從業(yè)人員工作管理制度
1、嚴格遵守工地規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。
2、恪守職業(yè)道德，文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。
3、愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。
4、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
5、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
（2）穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
（3）不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹。
（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
（5）工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。
6、把好飯菜質(zhì)量關，嚴防食物中毒。
7、加強業(yè)務培訓，提高烹飪技術(shù)。
8、作好安全工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
職工用餐要求
1、在餐廳內(nèi)用餐時要保持安靜，不得隨意跑跳、打鬧。
2、就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。
3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、增強自我保健意識，不買街頭無照（證）商販出售的各類食品。
為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。
食堂衛(wèi)生管理制度
1. 做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。
2. 食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時處理。
3. 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。
4. 食堂內(nèi)的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。
5. 操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽。
6. 操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7. 按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。
就餐管理制度
1. 所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應準備。
2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3. 食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
4. 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
5. 講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。
6. 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
為進一步加強各個工地食堂食品安全管理，切實保障各個工地的職工身體健康，特制定此制度。
一、工地食堂應辦理衛(wèi)生許可證并建立衛(wèi)生管理制度，設專人負責食堂衛(wèi)生管理。炊事人員須身體健康檢查合格，持《健康證明》上崗，作業(yè)時穿白色工作服，保持個人衛(wèi)生。食堂內(nèi)不許住人。
二、食堂應距離廁所、垃圾箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整清潔、無積水及污染物。
三、食堂應按規(guī)定安裝紗門、紗窗、擋鼠板、排氣扇以及白鋼水槽，并設置地漏及排水溝，地面及炤臺鋪設白色瓷磚，食堂用的工具、容器要標志明顯，生熟分開使用，定位存放，用后清洗、消毒，保持清潔。食堂不得制作涼拌菜，剩飯剩菜要用專用容器集中處置，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。嚴禁亂扔亂倒，保持環(huán)境衛(wèi)生。
四、食堂要設有通風良好的主食儲備間和副食儲備間，糧食蔬菜和肉類等其它食品應當分類，離墻、離地存放，要有防蠅、防塵、防鼠設施，嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放，除管理人員外任何人不得擅自進入儲備間。 五、各個工地食堂嚴禁采購、加工、食用下列食品：
1．野生鮮蘑菇；
3．無檢驗合格證的食品（成品、半成品）、調(diào)味料；
4．無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
六、工地生活飲用水必須符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》。拉水、貯水工具及容器須符合衛(wèi)生要求，要定期清洗、消毒。
七、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，要立即向衛(wèi)生和建設行政主管部門報告，保留造成食物中毒事故的食品，保護好現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門開展事故的調(diào)查及處理。
八、各個工地要將現(xiàn)場職工食堂食品安全管理當作工地安全生產(chǎn)建設的一項重要工作來抓，嚴格執(zhí)行大連市建筑施工現(xiàn)場生活、衛(wèi)生、設施管理標準，積極向建筑工地每名職工宣傳應知應會的食品安全知識。同時，要設置專人負責食品采購工作，確保食品安全，保證職工身體健康。
工地食堂管理辦法
為了工地食堂能夠充分保障全體職工用餐的質(zhì)量，減少浪費以及方便食堂日常管理，制定如下辦法：
1、食堂將采取儲存卡充值，就餐時刷卡計費方式。
2、由于施工人員流動性較大，故采取定費購買、人員有調(diào)動（離場或進場）必須到食堂進行登記。
3、實行每人一卡，實名登記，為確保食堂準備用餐數(shù)量以免造成浪費（比如，施工人員100人，食堂做的飯菜量只有60人，給施工人員就餐帶來不便）充值后每人每天限最低刷卡數(shù)額為每人每天20元。
4、為滿足就餐人員工作需要，做好服務，確保午餐和晚餐葷素搭配，至少六個菜以上，考慮工地施工作業(yè)人員來自不同地域，各個班組及時與食堂管理人員溝通，可按南北差異和民族習俗提供適當?shù)牟似贰?BR> 5、每天早晨食堂將午餐和晚餐的菜單張貼在公示欄上，就餐人員可及時查詢餐卡中余額并及時充值，如餐卡丟失請到食堂進行掛失并補發(fā)，保證每人一卡實名登記，不允許轉(zhuǎn)讓。
大連博源建設集團有限公司
2015年2月20日
建筑工地食堂管理制度篇十二
1、施工現(xiàn)場必須設門衛(wèi)保安人員，實行晝夜值班制度。
2、保安人員要遵紀守法，以身作則，堅持原則，具有高度的政治責任性，堅守工作崗位，講究文明禮貌，衣著穿戴整齊標準，證件齊全。
3、門衛(wèi)保安人員要積極消除治安隱患，維護工地秩序，確保工地安全，門口夜間須設長明燈。
4、外來人員未經(jīng)許可，不得進入施工現(xiàn)場，進入施工現(xiàn)場的人員要驗證，對無證陌生人員要查問，對工地無關人員禁止入內(nèi)，做好無證人員的'登記手續(xù)。出門的各種物件必須驗證、驗物。未經(jīng)許可，任何人不得將公物及材料攜出工地大門。對所有進出的車輛進行必要的檢查和登記。
5、認真做好門前環(huán)境衛(wèi)生工作，保持清潔。
6、門衛(wèi)值班人員不得擅自離崗。亦不得隨便讓他人代崗。嚴禁酒后值班。
7、值班期間要做好交接班記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題和丟失的材料要及時上報。
8、施工現(xiàn)場所在地要主動與當?shù)毓才沙鏊〉寐?lián)系，協(xié)助做好社會治安工作。
9、工地項目經(jīng)理要關心支持保安人員的工作。
報警電話110；消防報警電話119；醫(yī)療急救電話：120；項目部電話：x。
建筑工地食堂管理制度篇十三
一、施工人員必須進行體格檢查，合格者才能上崗作業(yè)。
二、生活用水必須充足，并符合國家生活用水標準。
三、食堂工作人員必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識的培訓，并取得健康證和衛(wèi)生培訓合格證后方可上崗作業(yè)。
四、制作食品所用工具和容器必須與個人生活用品嚴格分開。
五、食堂設置必須遠離倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的`場所等，應距30米以上。
六、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人，不能從事食堂工作和食品有關服務的工作。
七、定期組織進行流行病檢查，定期組織職工進行防止流行病預防知識講座。
八、經(jīng)常利用黑板報等形式向職工介紹防病、治病的知識和方法。
工地食堂應設置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。
十、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內(nèi)，刀、盆、案板等飲具應生熟分開。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內(nèi)，并應有標識。
十一、食堂必須有衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。
十二、炊事人員上崗應穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進入制作間。
十三、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。
十四、食堂應加強食品、原料的進貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。
十五、食堂應配備必要的排風設施和冷藏設施。
十六、食堂外應設置密閉式泔水桶，并應及時清運。
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建筑工地食堂管理制度篇十四
1、倉庫內(nèi)應按規(guī)范要求配備性能良好的消防器材，倉管員應具有一定的消防知識。
3、倉庫重地非倉庫工作人員不得擅自入內(nèi)。
4、倉庫堆放物資要定位，標識清楚，新舊物資不混堆，按物體外形分塊，成方成垛；按規(guī)定的材料目錄分類編號標識，依次存放。
5、對材料的進倉，倉庫要正確驗收各項物資質(zhì)量是否符合標準，再進行簽單收料，并按本庫房的規(guī)定存放材料。
6、化學危險品物資要放在專用庫，貴重物品必須放置在安全場所，危險品庫內(nèi)嚴禁存放有相互作用的物品。
7、倉庫發(fā)貨根據(jù)有效的領料單所列的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求進行發(fā)放，物品領料有疑問的，待明確后才能發(fā)放。
8、倉庫應遵循'先入先出，后入后出'的原則，發(fā)貨完畢后，領料人、發(fā)貨人在憑證單據(jù)上簽證。
9、倉庫須經(jīng)常清潔，以保持庫房及材料堆放區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及物品整潔。
10、正確對本公司財產(chǎn)進行各項產(chǎn)品適宜安裝，根據(jù)本材料計算方可具備適當施工操作，剩余廢料收回庫房存放并經(jīng)負責研究再作出處理。
11、在上班領出新成品物資，如果沒有使用的情況下，收工后要求材料如實地交回庫房并按規(guī)定放回原位，保持材料整齊、庫房整潔。
12、倉庫員下班前必須認真檢查庫房內(nèi)外，消除隱患，確保安全。
建筑工地食堂管理制度篇十五
為了確保本工程的順利進行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務，公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實執(zhí)行。
一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設單位、施工單位、監(jiān)理公司、工程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關部門的指導、檢查。
二、認真遵守《中華人民共和國建筑法》、遵守《中華人民共和國標準法實施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理條例》，遵紀守法，爭做奉獻求實、愛崗敬業(yè)文明先進員工。
三、堅決遵守工地作息時間，暗示上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。
四、嚴禁打架斗毆、賭黃，若有違反者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴重者，送交司法部門處理。
五、對不服從公司管理人員和相關部門人員的安排，尋釁鬧事、故意制造事端均以處500元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理，并開除當事人。
六、文明用語、講文明、講禮貌、團結(jié)進取、求實創(chuàng)新。
七、對工地材料、設備、機械、工具、用具等人人都得關心和愛護，不得損壞和丟失(包括甲方及相鄰單位的財物)。文明工地的設施人人都的關心愛護。對有意損壞公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護公物，人人有責。
八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應由工地電工專人負責接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起的一切不安全事故、機械損壞事故及傷亡事故，均由當事人自行負責和賠償。機械設備的操作應持(上崗證)的專業(yè)員操作，操作必須按照《機械操作規(guī)程》操作，他人不得亂開亂動，否則一切后果自負。安全駕駛，文明操作。
九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴格按照各項安全施工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅持預防為主，防消結(jié)合的'原則，杜絕火種、火源進入施工現(xiàn)場。
十、進入施工現(xiàn)場的所有員工必須佩帶安全帽，嚴禁穿拖鞋機高跟鞋。嚴禁從高空拋仍東西，高空作業(yè)必須細帶安全帶，嚴格遵守《建筑施工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事故，公司概不負責，其醫(yī)療費、護理費及誤工費等，均由本人自理。若在工地以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負責自理，公司概不負責。高高興興上班，平平安安下班。
十一、工地所有員工應妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴禁在本工地、建設單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或伙同外界人員盜竊本工地財物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴重者送司法部門處理。遵紀守法，做文明使者。
十二、工地應做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應經(jīng)常保持衛(wèi)生良好，施工機械設備及現(xiàn)場材料布局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標準。講文明禮貌、樹良好風氣。
十三、工地所有員工、各施工班組應保管、保養(yǎng)好其所用的一切財物(機具、工具、用具、設備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等)，如有損壞、丟失等應照價賠償，設備為我創(chuàng)效益、我為設備搞清潔。
十四、嚴格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀律、保護環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團結(jié)友愛。十五、為了公司榮譽2和職工利益、以上各條款，望廣大員工切實執(zhí)行、嚴格遵守，以充分體現(xiàn)：人為我、我為人人的精神。
施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生管理實施細則。
一、范圍為了規(guī)范和加強項目部施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標準化管理，預防和減少事故、污染，保障員工的身心健康和環(huán)境衛(wèi)生，制定本實施細則。本細則規(guī)定了現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標準化管理的職責、管理內(nèi)容及要求。
二、職責項目部和各分包單位制定和完善現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理責任制度，建立管理網(wǎng)絡，明確辦公區(qū)域、生活區(qū)域衛(wèi)生具體管理責任人，加強日常的檢查和評定，確保環(huán)境衛(wèi)生良好。
三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理。
1、辦公設施必須符合施工組織設計要求，并建立健全各項衛(wèi)生管理制度，有專(兼)職人員負責管理。
2、辦公設施布置應當符合規(guī)范性結(jié)構(gòu)的要求，環(huán)境應保持整潔，無垃圾和污水。
3、辦公室內(nèi)做到干凈整潔，門窗完好，墻壁無灰塵，各種辦公用具整齊干凈，四壁、頂棚、燈具無塵土、蛛網(wǎng)，地面干凈、無痰跡和煙頭紙屑、無雜物堆積，無蚊蠅、無鼠跡。辦公室內(nèi)不能存放與辦公無關的物品。每天上班前要對辦公室進行清潔衛(wèi)生，門窗玻璃、燈具每周清潔一次，做到光亮、整潔。
4、辦公區(qū)域內(nèi)各種標牌應保持完整、清晰、清潔。
5、辦公區(qū)域要做到“六無”、“六凈”：即無人畜糞便、無垃圾污物、無磚頭瓦礫、無紙屑果皮、無坑洼污水、無雜草叢生；墻根凈、電桿凈、綠籬樹根凈、花池凈、宣傳欄下凈、下水道口凈。
6、辦公室衛(wèi)生一天打掃一次，辦公區(qū)室外衛(wèi)生每周至少清掃一次，并采用撒水清掃，減少揚灰。
7、院內(nèi)垃圾桶要每天清潔一次，做到無灰塵、煙頭、痰跡，保持清潔衛(wèi)生。
四、生活區(qū)衛(wèi)生管理。
1、職工宿舍門窗齊全、牢固、無破損，室內(nèi)無亂接電線、無禁用電器。
2、室內(nèi)衛(wèi)生要實行“九統(tǒng)一”：即鋪面平整、被子枕頭擺放統(tǒng)一，衣帽等物品掛放統(tǒng)一，鞋子放在床下要擺放整齊統(tǒng)一，桌柜上面擺放物品要統(tǒng)一，小凳、臉盆、牙具、毛巾等放置要統(tǒng)一。床單、被褥干凈，室內(nèi)物品、墻壁無亂貼亂畫，頂棚無蛛網(wǎng)，燈具和懸掛物無灰塵，玻璃明亮，地面干凈、無痰跡和廢紙等臟物，室內(nèi)通風良好、無異味、無蚊蠅、無鼠跡。
3、人人做到“六不”：不隨地吐痰，不亂扔贓物，不亂畫亂掛，不亂堆亂放，不亂扔煙頭、紙屑、果皮(核)和造成白色污染的一次性餐具、塑料等廢棄物，不亂倒有毒物品，不損壞花草樹木。
4、生活區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃設置垃圾箱，分類堆放，做到定期清理，并進行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。
建筑工地食堂管理制度篇十六
為了加強對生活區(qū)的文明衛(wèi)生安全管理，預防和杜絕違法犯罪活動，保障個人的人身和財物安全，特制訂宿舍文明衛(wèi)生安全管理制度。
1、凡來工地參加施工作業(yè)的人員，在現(xiàn)場宿舍住宿的必須由項目部統(tǒng)一安排，不準冒名頂替住宿，不準私自留宿他人，如有探親訪友者確需留宿應當辦理登記手續(xù)后可留宿。違者處以50元/次罰款。
2、講究文明禮貌，維護社會公德，愛護生活區(qū)及宿舍內(nèi)的一切公用設施，自覺節(jié)約用水，不得在墻壁、地板上亂涂、亂畫、亂釘，損壞公物照價賠償。
3、個人的`現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，謹防遺失和被盜。嚴禁把門鑰匙轉(zhuǎn)讓他人，進出房門時，要隨手關好門和窗。
4、不準在宿舍內(nèi)尋釁鬧事，嚴禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動以及傳播放映反動、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，堅決制止非法同居、男女混居等行為。違者處以100元/次罰款。
5、嚴格用火安全管理。不準在宿舍內(nèi)臥床吸煙或用生產(chǎn)火取暖，不得在室內(nèi)外亂燒廢紙、垃圾。違者處以100元/次罰款。
6、嚴格用電安全管理。不準使用任何用電器燒飯炒菜（廚房除外），不得隨意亂拉私接電線、電燈和用電燈烘鞋。上班前要關閉所有用電器、照明燈。違者處以100元/次罰款。
7、嚴禁將易燃易爆、劇放射物品、槍支彈藥、特種刀具等危險物品入房存放。違者處以100元/次罰款。
8、保持安全疏散通道、出口暢通。嚴禁在疏散通道、安全出口、防火門、防火卷簾等處堆放障礙物。違者處以100元/次罰款。
9、自覺將宿舍物品擺放整齊。起床后必須把被子和床鋪整理好，并打掃室內(nèi)衛(wèi)生，衣服等其它用品訂放置有序，做到整齊一致，不得從室內(nèi)從上往下隨意傾倒和投擲垃圾廢物，不得隨地大小便，剩菜剩飯務必輕輕倒入食堂垃圾桶，保持文明衛(wèi)生整潔。違者處以50元/次罰款。（在哪個房間門口或室內(nèi)發(fā)現(xiàn)，則對使用該房間的班組處以罰款）。
10、生活區(qū)衛(wèi)生各施工隊在住宿門外10米，每日有是、專人打掃衛(wèi)生一次。
11、晚上十時以后就寢時間必須保持安靜，不得高聲交談或播放音響及彈奏，不準到他人處找老鄉(xiāng)，不允許他人來自己住處。
12、要提高警惕，注意觀察外來不明真相的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)可疑行為要及時向工地負責人報告，以便控制和查明情況，必要時向當?shù)毓矙C關聯(lián)系報告。
13、退出工地時，班組管理人員必須到辦公室辦理手續(xù)，損壞一切公共物品則照價賠償。
14、各班組長要天天檢查，并督促落實，工地負責人每周檢查不少于2次，項目部每月檢查不少于一次。
建筑工地食堂管理制度篇十七
6、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報項目部值班人員；
7、門衛(wèi)值班人員負責總包項目部區(qū)辦公區(qū)。
10、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報警。
11、各班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單，清單必須有項目部管理人員簽字門衛(wèi)方可放行。
注：報警電話：110急救電話：120火警：119。
建筑工地食堂管理制度篇十八
一、施工單位應嚴格遵守國家及地方政府頒發(fā)的安全施工、文明施工等規(guī)范、條例，遵守建設單位的現(xiàn)場管理規(guī)定。
二、施工前，要做好施工方案，并按施工方案的要求對施工現(xiàn)場辦公室、倉庫、作業(yè)區(qū)、宿舍、廚房、廁所等進行全面的規(guī)劃及布置，施工現(xiàn)場所有道路、材料堆放場地均實施硬地化。
三、施工現(xiàn)場實行封閉式管理，要設高度不小于2m的連續(xù)封閉的圍墻（圍欄），并內(nèi)外粉刷。圍墻（圍欄）邊不準堆放建筑材料和雜物，防止損壞行人道上的樹木和市政設施。
四、夜間施工要經(jīng)區(qū)建設局、環(huán)保局批準，并做好群眾的解釋工作，實際施工時要將噪音控制到最低限度，并在街道張貼有關減少噪音的安民告示。
五、臨時占用道路必須向市政、公安交通部門辦妥報批手續(xù)。
六、工地現(xiàn)場必須有良好的排水溝，經(jīng)常保持溝底清、無垃圾、無泥漿、污水、廢水外流或堵塞下水道和排水溝的現(xiàn)象。
七、外運土方時，應辦理“渣土棄置許可證”，并作好周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生；在出入口20米內(nèi)應鋪設草墊；在施工中必須派人員清潔污染路面，在施工后必須對路面進行徹底的清潔。
八、及時清理建筑淤泥垃圾，送運散體、流體建筑材料、淤泥、垃圾，必須按規(guī)定辦理許可手續(xù)，并雇請有準運證的車輛運輸，工地出入口設洗車槽及高壓洗車水泵，安排專人負責對進出工地的車輛進行清洗，防止車輪帶泥土上路。洗車槽內(nèi)溝每三天清一次。
九、施工現(xiàn)場四周不亂倒垃圾、淤泥、不亂扔廢棄物，施工垃圾應當設立垃圾池集中堆放并及時清理。排水設施暢通，工地無大面積積水。
十、施工現(xiàn)場宜在距廚房30m以上的位置設置經(jīng)地方衛(wèi)生部門驗收合格的男、女廁所及浴室，廁所內(nèi)應當設置洗手槽、便槽、自動沖洗設備、加蓋化糞池，禁止將糞便直接排入下水道和河道，要對廁所、浴室落實專人清掃（每天數(shù)次），每周一次噴藥，不得有異味，要保持廁所清潔衛(wèi)生。
十一、工地設一員工食堂，食堂分售賣間、熟食間、洗切間、煮食間等，炊事員要有健康證，食堂要辦理衛(wèi)生許可證方可使用。
十二、施工現(xiàn)場內(nèi)設有專人負責衛(wèi)生工作，工作人員要經(jīng)常保持現(xiàn)場內(nèi)環(huán)境清潔，要落實各項除害措施，嚴格控制“四害”。
建筑工地食堂管理制度篇十九
1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關知識，認真學習有關衛(wèi)生法律、法規(guī)。
2、提高認識，做好施工工地衛(wèi)生監(jiān)督工作。
3、工地食堂內(nèi)嚴禁存放有毒、有害物品（農(nóng)藥、消毒劑、殺蟲劑等），工業(yè)用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入工地食堂。
4、工地食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛(wèi)生清潔。
5、工地食堂飯菜在烹制時必須加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。
6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛(wèi)生培訓合格后方可上崗，工作時要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。
7、嚴禁購買、食用腐敗變質(zhì)食品，對無檢驗合格證的食品一律不得購進，以確保所購食品衛(wèi)生安全。
8、認真落實各項衛(wèi)生防病措施，預防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛(wèi)生，采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛(wèi)生防護，落實消毒措施，防止水質(zhì)污染。積極倡導文明健康的生活方式，革除不衛(wèi)生陋習，工地宿舍要經(jīng)常打掃，保持通風良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個人衛(wèi)生，合理安排作息時間，注意飲食調(diào)劑，提高抗病能力。
9、通過各種方式，做好工地衛(wèi)生監(jiān)督工作，認真學習有關衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識，增強工地人員的食品衛(wèi)生安全信心，共同營造衛(wèi)生安全的環(huán)境。
建筑工地食堂管理制度篇二十
九、施工作業(yè)人員必須妥善保護好上道工序的成品及與其它工種作好密切配合。
本規(guī)定從即日起執(zhí)行。
一、施工現(xiàn)場考勤制度施工現(xiàn)場管理制度 ?
3、施工項目經(jīng)理外出需向項目副經(jīng)理通報。 ?
4、病假需出示病假證明書。 ?
5、事假要向項目經(jīng)理申請，填寫請假條。 ?
6、無故曠工三次或連續(xù)三天者除名處理。 ?
二、施工現(xiàn)場例會制度 ?
1、自工程開工之日起至竣工之日止，堅持每天舉行一次碰頭例會。 ?
三、施工現(xiàn)場檔案管理制度 ?
1、檔案管理由項目組專人負責。 ?
2、做好施工現(xiàn)場每日例會記錄、每周例會記錄、臨時現(xiàn)場會議記錄等。 ?
3、現(xiàn)場工作人員登記造冊。施工班組人員身份證復印件整理歸檔。 ?
5、工程中其它文件、資料、文書往來整理歸檔。 ?
7、項目組人員借閱檔案資料需辦理借閱手續(xù)。填寫工程資料借閱表，并及時歸還。 ?
四、施工現(xiàn)場倉庫管理制度 ?
3、材料、外購件帳冊必須有日期、入庫數(shù)、出庫數(shù)、領用人、存放地點等欄目。 ?
7、倉庫存放的材料、外購件必須做好防火、防潮工作。倉庫重地嚴禁閑雜人員入內(nèi)。 ?
8、材料、外購件出庫必須填寫領料單，由施工項目經(jīng)理簽字批準，領料人簽名。 ?
五、施工現(xiàn)場文明施工制度 ?
1、施工作業(yè)時不準抽煙。 ?
2、施工現(xiàn)場大小便必須到指定廁所。廁所使用后要隨時清洗。 ?
3、材料、外購件等物品分類碼放整齊。不沿途遺灑并及時清掃維護。 ?
4、施工中產(chǎn)生的垃圾必須及時整理成堆，及時清運。做到工完料清。 ?
5、現(xiàn)場施工人員的著裝必須保持統(tǒng)一、規(guī)范、整潔。 ?
6、工作場地必須保持整潔，輪流打掃衛(wèi)生，生活垃圾、生產(chǎn)廢物及時清除。 ?
8、對施工機械等噪聲采取嚴格控制，最大限度減少躁噪聲擾民。 ?
六、施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理制度 ?
1、新工人入場必須接受“安全生產(chǎn)三級教育”。 ?
2、進入施工現(xiàn)場人員配戴好安全帽。必須正確使用個人勞保用品，如安全帶等。 ?
3、特殊工種持證上崗，特殊作業(yè)配戴相應的勞動安全保護用品。 ?
5、高空作業(yè)時，要系好安全帶。嚴禁在高空中沒有扶手的攀沿物上隨意走動。 ?
6、深槽施工保持做到坡度穩(wěn)定，及時完善護壁加固措施。 ?
7、危險部位的邊沿，坑口要嚴加欄護，封蓋及設置必要的安全標記。 ?
8、按規(guī)定設置足夠的通行道路和安全梯。 ?
9、裝卸堆放料具、設備及施工車輛與坑槽保持安全距離。?
10、大中型施工機械指派專職人員指揮。 ?
11、小型及電動工具由專職人員操作和使用。注意用電安全。 ?
13、施工現(xiàn)場地掛貼安全施工標牌。 ?
14、嚴禁違章指揮和違章操作。 ?
七、施工現(xiàn)場臨時用電管理制度 ?
1、工地所有臨時用電由專業(yè)電工（持證上崗）負責，其他人員禁止接駁電源。 ?
2、施工現(xiàn)場每個層面必須配備具有安全性的各式配電箱。 ?
3、臨時用電執(zhí)行三相五線制和二級漏電保護。由專職電工進行檢查和維護。 ?
5、嚴禁用花線、銅芯線亂拉亂接，違者將被嚴厲處罰。 ?
6、所有插頭及插座應保持完好。電氣開關不能一只多用。 ?
7、所有施工機械和電氣設備不得帶病運轉(zhuǎn)和超負荷使用。 ?
8、施工機械和電氣設備及施工用金屬平臺必須要有可靠接地。 ?
八、施工現(xiàn)場看護保衛(wèi)管理制度 ?
3、施工項目經(jīng)理應對露天的原材料、成品、半成品進行安全檢查，必要時
增設安全防護設施，或派專人看守。 ?
4、所有施工人員必須佩戴號牌，外來人員無施工項目經(jīng)理許可，不得進入施工現(xiàn)場。 ?
5、夜間值勤的保衛(wèi)人員，必須巡視整個施工區(qū)域，不得睡覺。 ?
8、施工班組離場時，攜帶的工具、設備出場，必須有項目經(jīng)理部的批條方可。 ?
九、施工現(xiàn)場消防管理制度 ?
1、施工現(xiàn)場的每個層面必須配備足夠的滅火消防器材。 ?
2、項目組人員每天必須檢查消防器材的完好性，如有損耗應及時補充。 ?
3、消防器材安放處必須有明顯的標記。 ?
4、消防器材的設置地點以方便使用為原則，不得隨意變更消防器材的放置地點。 ?
5、工作人員必須熟悉消防器材的使用方法。 ?
6、漆類等易燃品存放在危險品倉庫。油漆工施工時要避開火源、熱源。 ?
7、施工現(xiàn)場所有使用明火的地方，必須保證有專人值守，做到人走火滅。 ?
8、保持消防道路通暢，一旦發(fā)生火警應立刻組織人員撲滅，必要時向消防部門報告。 ?
9、臨時工棚等設施支搭符合防盜防火要求。定期進行防盜防火教育，經(jīng)常進行檢查及時消除隱患。
建筑工地食堂管理制度篇二十一
經(jīng)項目部及公司制定工程施工現(xiàn)場管理制度，內(nèi)容如下：
一、服從命令，聽從安排。
二、按時上班、不遲到、不早退不隨便外出，有事請假。無故曠工扣工資1-3天。
三、互敬互愛，說話和氣，不打架斗毆，如有違背，根據(jù)情況輕重，重罰責任方，并負責賠償經(jīng)濟損失。同時驅(qū)趕出工地，工資不予結(jié)算。
四、未經(jīng)請假擅自回家，工資按正常工資一半結(jié)算。
五、文明施工，做到“工完，料盡，場地清。”
六、上班時間嚴禁喝酒，特別中午時間，違者扣除當天工資。
七、進入施工現(xiàn)場，必須遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不準赤腳、穿拖鞋、高跟鞋。
八、機械設備嚴禁非專業(yè)人員操作，嚴禁私拉亂接電線。
九、端正態(tài)度，保質(zhì)保量的完成本工種本職工作。
十、材料堆放整齊，有效、節(jié)約、合理的使用材料，
建筑工地食堂管理制度篇二十二
為了保障工地的綜治消防安全，保證工程施工的順利進行，根據(jù)消防綜治工作“預防為主，防消結(jié)合”的方針，結(jié)合本工地實際情況，特制訂本規(guī)定。
一、貫徹“預防為主，防消結(jié)合”方針和“誰主管、誰負責”的原則，項目經(jīng)理對本工地的消防綜治工作負領導責任，綜治部門協(xié)助做好消防綜治工作，負有督促、檢查、指導的責任，消防負責人對施工現(xiàn)場的消防綜治工作負直接責任，要按照各自的職責做好消防綜治工作。
二、在與建設單位簽訂工程合同中，要有防火、綜治的內(nèi)容，會同建設單位共同搞好消防綜治工作，在編制施工組織設計、施工方案及搭建臨設單位共同搞好消防綜治工作，在編制施工組織設計、施工方案及搭建臨時設施、材料堆放等均應符合消防綜治的安全要求。
三、消防安全、人人有責，進場人員必須自覺遵守防火安全制度和崗位責任制，施工操作需要使用明火，應由班組長每次填寫“動火申請單”，而經(jīng)現(xiàn)場負責人批準，發(fā)給動火證，并指派專人看管，同時與用火人共同檢查并熄滅余火后方可離開。
四、易燃易爆物品（如乙炔、氧氣、油漆、油料等）存放點、使用點和有可燃易燃物施工點，要劃定一定范圍的禁煙禁火區(qū)，并設醒目標志，配置一定數(shù)量滅火設備，在禁火區(qū)內(nèi)禁止吸煙、動火。
五、凡施工需要安全電氣設備，使用機電設備，下班時由使用人員切斷電源、關閉電箱。嚴禁在工地、宿舍內(nèi)使用電熱器具（如電爐、電鈑鍋、電熨斗等），確因生產(chǎn)需要，由工地負責人批準，專職電工要對用電安全經(jīng)常檢查。
六、木工間、油漆間嚴禁吸煙、動火，現(xiàn)場的刨花、木片、油回絲、草包等可燃易燃物，本著誰操作誰清除的原則，下班時由當班的操作人員各自清掃施工現(xiàn)場，把廢料、邊料集中堆放在指定的安全場所，做到文明施工、安全生產(chǎn)。
七、施工現(xiàn)場的電焊工（氣割），必須持證上崗，嚴格執(zhí)行“十不燒”規(guī)定，氧氣與油類不得存放在一處。
八、危險品倉庫、油漆、木工間、配電間、伙房等應保持一定安全距離，設防火標志，配置種類合適的滅火機，工地配備的一切滅火設備，不準挪動位置，無火警不準動用，消防設施前，要保持道路暢通，嚴禁堆放雜物。
九、定期組織防火安全檢查，查出的問題由公安保衛(wèi)部門通知有關單位及時整改。
十、如發(fā)生火災、失竊后，除應采取相應措施外，應立即報警，保護好現(xiàn)場，爾后按“四不放過“的原則，查清事故原因，提出處理意見，并積極落實防范措施。
違反以上規(guī)定，按有關規(guī)定處理。
建筑工地食堂管理制度篇一
為規(guī)范建筑工地食堂的飲食制作行為，有效預防和控制集體性食物中毒事件，切實保障建筑業(yè)從業(yè)人員的食品安全和身體健康，建筑工地食堂應符合以下衛(wèi)生要求：
1、各建筑工地臨時設立的食堂，施工單位必須向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政部門提出申請，依法取得衛(wèi)生許可證后方可開業(yè)提供餐飲服務。
2、各施工項目部要加強對臨時食堂的管理，建立各項食品衛(wèi)生管理制度，明確一名具體負責人，并指定專職或兼職人員負責日常食品衛(wèi)生管理工作。
3、工地食堂面積要與就餐人數(shù)相適應，原料清洗、切配、烹調(diào)、備餐、倉庫等主要加工場所必須單獨設置，有條件的可附設餐廳等輔助用房。嚴禁在食堂內(nèi)搭鋪住人。
4、工地食堂內(nèi)禁止存放農(nóng)藥、消殺藥品和建筑用亞硝酸鹽等有毒有害物品，嚴防誤食誤用。標識標簽不全、用途不明的物品一律不得帶入工地食堂。
5、食堂用水必須是集中式供水管網(wǎng)自來水，嚴禁擅自采用未經(jīng)檢驗或消毒的地下水或地面水。
6、蔬菜、肉類和水產(chǎn)類食品原料要分池清洗、分開切配。清洗后的待加工食品要注意保潔，不得著地堆放。
7、飯菜在烹調(diào)時必須要加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如扁豆等）、大塊畜禽肉、冰凍的水產(chǎn)品必須燒熟、燒透后方可食用。
8、建筑工地食堂不得制作、供應涼菜，冷藏的隔餐飯菜必須徹底加熱后方可食用，無冷藏條件的食堂不得保存和食用隔餐飯菜。
9、工地食堂應當配備餐飲具、公共用具消毒設施。使用后的公共用具、餐具必須及時清洗、消毒，并注意保潔。盛放生、熟食的容器必須分開并有明顯的標志。
10、提倡禽肉、豆制品和蔬菜定向、定點采購供貨。采購食品及原料應當向銷售者索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、肉禽類檢疫證明及相關銷售憑證，并每日做好驗收登記。嚴禁購買和食用來歷不明的蘑菇、難以鑒別的貝類、腐-敗變質(zhì)的食品和原料、標簽要素不完整的定型包裝食品，不得采購、供應法律法規(guī)禁止的其他食品和原料。
11、食品運輸工具要專用，并保持清潔。食品倉庫要保持通風干燥，庫存食品分類存放、先進先出，并經(jīng)常進行檢查；發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的食品，要及時銷毀并做好記錄。
12、炊事人員和直接接觸食品的人員必須經(jīng)健康體檢合格、衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。工作時要穿戴整潔的工作衣、帽，并注意個人衛(wèi)生。禁止腹瀉等有礙食品衛(wèi)生的現(xiàn)癥患者上崗。
13、建筑工地食堂要保證周圍環(huán)境、加工環(huán)境和就餐環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，防止蚊蠅孳生，并落實防蠅、防塵、防鼠措施。
14、就餐人群中出現(xiàn)可疑食物中毒癥狀的，施工單位必須立即報告轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，并控制、保護好現(xiàn)場，積極配合有關部門做好調(diào)查和處理，不得瞞報、不報可疑食物中毒事件。
此次專項整治工作的.目標為：堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。
專項整治工作內(nèi)容包括五點：一是嚴查餐飲服務許可證情況。二是嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。三是嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。四是嚴查索證索票制度落實情況。五是嚴查加工制作等相關管理制度情況。
通知要求，各地相關部門要深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。具體包括如下七個方面：
(一)切實加強組織領導。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務的圓滿完成。
(二)深入開展教育培訓。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要督促工地食堂開展食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。
(三)全面開展風險隱患排查。各地食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要組織對轄區(qū)各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應急處置方案，提高防控水平及應對能力。
(四)嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。
(五)切實加強監(jiān)督檢查。各級食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)本地實際制定檢查方案，與住房和城鄉(xiāng)建設部門聯(lián)合組織檢查，推進整治工作的深入開展。
(六)切實做好食品安全信息報送。各省級食品藥品監(jiān)管部門應每2個月向國家食品藥品監(jiān)管局報告一次集中整治進展動態(tài)情況，重要情況要及時報告。2015年12月31日前，上報專項整治工作總結(jié)。
(七)大力加強新聞宣傳。組織媒體開展專項整治專題報道。重點報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實的開展情況，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，促進建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。
建筑工地食堂管理制度篇二
1、現(xiàn)場工作人員必須遵紀守法，尊敬業(yè)主及所有到訪人員，文明禮貌。對業(yè)主、到訪人員均需使用敬語。
2、當業(yè)主來工地參觀的到訪人員、公司工作人員等在工地現(xiàn)場考察或討論時，大噪音的施工用具（如電鋸、電鉆等）應暫停使用。
3、現(xiàn)場施工人員應恪守誠實信用的職業(yè)道德，嚴禁出現(xiàn)不遵守時間，不兌現(xiàn)口頭或書面承諾的現(xiàn)象。
4、現(xiàn)場施工人員應著公司統(tǒng)一工作服上崗。
6、作業(yè)時間內(nèi)不得有睡覺、打撲克、酗酒、賭博等不良行為發(fā)生。
7、作業(yè)人員應和諧處理人際關系，嚴禁施工人員在工地現(xiàn)場爭吵、打罵。
8、在材料卸貨時應確保室外場地無遺漏物品，搬運結(jié)束后現(xiàn)場必須清理干凈，嚴禁灑落遺留包裝物等物品。
9、施工現(xiàn)場食宿必須注意清潔，嚴禁有剩飯剩菜及其它垃圾雜物，不準使用電爐、明火，臨時食宿嚴禁有積水、生活垃圾堆積。
10施工人員必須嚴格服從公司巡檢人員，設計師及其他管理人員的現(xiàn)場指令，有不同意見也不得當面駁斥或出言不遜。發(fā)生問題時應及時與項目經(jīng)理及相關工作人員聯(lián)系，并立即采取措施加以控制。
建筑工地食堂管理制度篇三
1、施工單位必須在規(guī)定范圍內(nèi)設置防護網(wǎng)。
2、工作人員進入施工現(xiàn)場必須戴安全帽，非工作人員不得隨便進入施工現(xiàn)場。
3、施工單位應禁止學生和校內(nèi)兒童進入施工現(xiàn)場，不聽勸阻者，及時送到學校處理。
4、嚴禁施工單位人員在校食宿（學校同意除外）。
5、施工單位工作人員必須服從學校管理，不準隨便進入教學區(qū)、生活區(qū)，形象正常教學秩序。
6、學校按照圖紙、合同，加大監(jiān)督管理力度，道道把關、層層驗收，有權(quán)禁止違反操作規(guī)程，偷工減料等不良現(xiàn)象，確保工程質(zhì)量。
建筑工地食堂管理制度篇四
6、氧氣瓶要嚴防沾染油脂，乙炔發(fā)生器、液化石油氣必須有防止回火的安全裝置；
9、施工材料的.存放、保管、使用必須符合防盜、防火要求；
10、易燃易爆物品應專庫儲存，分類單獨存放，保持通風，用火要符合防火規(guī)定；
13、施工現(xiàn)場、宿舍等禁止吸煙，需要吸煙者應在指定專設有防火措施的吸煙室；
15、施工現(xiàn)場、宿舍等無電工證人員一律不準擅自架設電線、電纜和電器設備安裝；
16、木工作業(yè)完畢必須及時清理現(xiàn)場，徹底消除火災隱患；
17、施工現(xiàn)場伙房必須服從統(tǒng)一規(guī)劃布置，不得另外私設小灶；
18、伙房內(nèi)爐灶燒火設施必須符合防火安全規(guī)定，遵守防火制度；
19、施工現(xiàn)場一切消防設施、裝置未經(jīng)批準不得擅自移動、破壞；
21、施工現(xiàn)場中各種危險設施、部位都必須設置防護設施和明顯的警告標志；
22、施工車輛必須按要求規(guī)范操作，校園區(qū)域內(nèi)要減速慢行，以免發(fā)生校園交通事故；
23、施工人員未經(jīng)允許不得在非施工現(xiàn)場及其他場所逗留徘徊。
建筑工地食堂管理制度篇五
第1條電梯口保護:開工之日應對施工工程所在單元的一樓電梯口及在施工工地樓層電梯口使用公司專用保護膜進行保護。
第2條進戶門保護:開工之日應對進戶門及門把手,煤氣包等易損壞物品進行保護,保護膜應采用膠帶四周封邊,保證工程竣工時所保護的物品完好無損。
第3條穿線管的保護:泥工進場時應對前期水電施工地面鋪排的穿線管在跨越門口處、人行通道等容易損壞的部位用木方或水泥砂漿進行保護。
第4條地磚保護:對在施工過程中新鋪的地磚,鋪貼過程中未固化前嚴禁踩踏,鋪貼結(jié)束后應將成品進磚表面清潔干凈,不得有沙礫,鐵釘?shù)入s物,然后采用彩條布或地毯保護膜進行保護,成品保仿膜須用膠帶全封邊,四周上翻100mm。至完工保潔前保護膜均應保持完整,不得有損壞、露空現(xiàn)象。禁止在已鋪地面上進行切割作業(yè),以防污染或損壞面層。
第5條木飾面工程成品保護:搬運物品必須小心,以免碰撞門套,柜面,開孔打眼必須標準,施工照明燈具應遠離成品物面,配套施工必須有成品保護措施。
第6條嚴禁使用大功率燈具:施工工地嚴禁使用1000w以上的照明燈具,使用其他可能產(chǎn)生高溫的照明燈具應距離最近的易燃物品30m以上。
第7條油漆施工過程中的成品保護:油漆施工過程中,必須對其他物品保護膜或報紙進行保護當門套線噴漆時,與墻面結(jié)合處必須用報紙進行分隔保護。
第8條門鎖、五金件的保護:要木工安裝完畢試鎖完好后,必須拆下包裝好放置安全地點保管,待油漆施工完畢后再裝設。
第9條潔具三件套保護:潔具三件套在施工結(jié)束時安裝,潔具安裝完畢后立即應采用塑料袋或公司的專用保護膜進行保護,所有公司工作人員及作為業(yè)人員不得使用新安裝的'潔具。
第10條地板保護:地板鋪設后,不得有鐵釘?shù)扔参锷⒙?嚴禁在地板上用餐,防止油膩撒落在地板上污染地板油漆,地板鋪設后,所有工作人員及施工人員進入施工現(xiàn)場時須穿鞋套或脫鞋進入工地。
1、領料人領完材料未簽字或拒絕簽字的罰款50元整。
2、施工人員沒穿公司工作服處以50元/人的罰款50元整。
3、施工人員嚴禁穿拖鞋,打赤膊施工,如有違反每次罰50元整。
4、材料須分開堆放,做到整齊有序,工具擺放有規(guī)律,不要亂扔圓丁紙盒、板塊、磚頭等雜物,如有違反每次罰50元整。
5、每天下午收工前,各工種作業(yè)人員必須及時清理作業(yè)場所,將施工垃圾裝袋,堆放指定地點。否則每次罰50元整。
6、節(jié)約用水、用電,離開工地要拉斷總閘和關緊水龍頭。如有違反每次罰。
8、電氣安裝必須按設計規(guī)程進行,臨時用電必須有專線,專用開關式專用插座,如有違反每次罰50元整。50元罰款。
9、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)使用電爐或白天開照明燈(天陰和油漆砂平等特殊情況除外)則處以50元罰款并以警告。
10、施工現(xiàn)場若發(fā)現(xiàn)有聚眾賭博、洶酒等擾亂施工現(xiàn)場紀律的每人處以若下次再發(fā)現(xiàn)拒絕糾正的人員公司予以開除。
11、工地若發(fā)現(xiàn)有偷盜公司或者甲方財產(chǎn)及材料的人員,立即扭送公安機關處理絕不估息。以上各項條款希望廣大公司同仁能竭力遵守,共同創(chuàng)造一個有利的工作環(huán)境和公司形象,為____裝飾工程設計有限公司的未來前景做好堅實的基礎。
建筑工地食堂管理制度篇六
一、 做好日常防火安全工作，組織管理、維護防火設施、器材，保證其完好有效，每間房指定消防清潔責任人，如因人為原因造成火災，每次處罰1000元以上罰款，并承擔相應損失費用，情節(jié)嚴重送交司法機關；若發(fā)生火災時，有能力滅火而不采取救火措施，罰款500元以上。
二、 自覺節(jié)約水電，愛護一切公共設施，嚴禁在墻上亂訂、亂寫亂劃，損壞公物按原價雙倍賠償。每間宿舍用電范圍為：照明、手機或電筒充電、電風扇，每月用電按100度包干，超過部分按照6元/度計取費用。每棟宿舍配置的開水器由各勞務公司包干使用，超用或損壞由勞務公司承擔費用和責任。
三、 嚴禁在宿舍內(nèi)做飯或燒開水等大功率用電器，如有發(fā)生每次罰款500元。嚴禁點長明燈，檢查每發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。
五、 嚴禁私自亂拉電線或違章操作，如有發(fā)生每次罰款200元，確需解決用電問題需派專業(yè)電工操作。
六、 嚴禁將易燃、易爆、危險品放入宿舍，如有發(fā)生每次罰款200元。嚴禁男女混住或帶小孩居住宿舍，每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。
七、 嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、非法集會、打架鬧-事等有礙社會治安的非法活動。如有發(fā)生，情節(jié)輕者罰款500—5000元，情節(jié)嚴重者交公安機關處理。
八、 每間宿舍居住標準為10人，最低居住人數(shù)每間不少于9人，不得私自多占，每少一人罰款400元。
九、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，如有丟失后果自負。
xx-xx項目
二o一一年二月二十日
一、 做好日常防火安全工作，組織管理、維護防火設施、器材，保證其完好有效，每間房指定消防清潔責任人，如因人為原因造成火災，每次處罰1000元以上罰款，并承擔相應損失費用，情節(jié)嚴重送交司法機關；若發(fā)生火災時，有能力滅火而不采取救火措施，罰款500元以上。
二、 自覺節(jié)約水電，愛護一切公共設施，嚴禁在墻上亂訂、亂寫亂劃，損壞公物按原價雙倍賠償。
三、 嚴禁在宿舍內(nèi)做飯或燒開水等大功率用電器，如有發(fā)生每次罰款500元。嚴禁點長明燈，檢查每發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元。
五、 嚴禁私自亂拉電線或違章操作，如有發(fā)生每次罰款200元，確需解決用電問題需派專業(yè)電工操作。
六、 嚴禁將易燃、易爆、危險品放入宿舍，如有發(fā)生每次罰款200元。嚴禁男女混住或帶小孩居住宿舍，每發(fā)現(xiàn)一次罰款200元。
七、 嚴禁在宿舍內(nèi)酗酒、賭博、非法集會、打架鬧-事等有礙社會治安的非法活動。如有發(fā)生，情節(jié)輕者罰款500—5000元，情節(jié)嚴重者交公安機關處理。
八、 每間宿舍居住標準為10人，最低居住人數(shù)每間不少于9人，不得私自多占，每少一人罰款400元。
九、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，如有丟失后果自負。
江蘇建工華潤項目
2012年10月15日
為了加強對建筑民工的宿舍安全文明管理，預防和查挖違法犯罪活動，保障民工人身和財物安全，特制訂工地宿舍安全檢查文明管理制度。
1、凡來工地參加施工作業(yè)的職工、臨時工、在現(xiàn)場宿舍住宿的必須由項目部統(tǒng)一安排，按照指定的宿舍和床位住宿，不準擅自轉(zhuǎn)調(diào)床位，不準冒名頂替住宿，不準私自留宿他人，如有探親訪友者確需留宿應當辦理登記手續(xù)后可留宿。
2、住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，謹防遺失和被盜，嚴禁把門鑰匙轉(zhuǎn)讓他人，進出房門時，要隨手關好門和窗，嚴禁將易燃易爆、劇放射物品、槍-支-彈-藥、特種刀具等危險物品入房存放。
3、不準在宿舍內(nèi)尋釁鬧-事，嚴禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動以及傳播放映反動、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，堅決制止非法同居，男女混居等傷風敗俗的不法行為。
4、不準在宿舍內(nèi)臥床吸煙生產(chǎn)火取暖，不準使用電爐、電炒鍋、煤爐、煤氣灶、酒精爐、電飯煲燒飯炒菜，不得隨意亂拉私接電線、電燈和用電燈烘鞋，防止火災事故發(fā)生。
5、講究文明禮貌，維護社會公德，愛護宿舍內(nèi)的一切公用設施，住宿人員起床后必須把被子和床鋪整理好，并打掃室內(nèi)衛(wèi)生，衣服等其它用品訂放置有序，做到整齊一致，不得從室內(nèi)從上往下隨意傾倒和投擲垃圾廢物和剩菜剩飯，不得隨地大小便，保持文明衛(wèi)生整潔。
6、晚上十時以后就寢時間必須保持安靜，不準高聲交談和播放音響及彈奏，不準到他人處找老鄉(xiāng)，不允許他人來自己住處。
7、要提高警惕，注意觀察外來不明真-相的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)可疑行為要及時向工地負責人報告，以便控制和查明情況，必要時同當?shù)毓矙C關聯(lián)系報告。
8、各班組長要天天檢查，并督促落實，各工地負責人每周檢查不少于2次，公司每月檢查不少于一次。
9、對有違反上述規(guī)定的人和事，項目部有權(quán)處理并根據(jù)違反情況輕重，分別給予批評、教育、警告、罰款、取消用做工，嚴重者提交當?shù)毓矙C關處理。
上海浦東蔡路建筑安裝工程有限公司
2011年12月1日
為了健全宿舍清潔衛(wèi)生及安全用電管理，確保住宿安全舒適，有一個良好的休息生活環(huán)境，特制定本制度。
一、施工現(xiàn)場各宿舍應將本制度張貼在宿舍內(nèi)，并嚴格遵守。
二、建立宿舍人員名單和床頭卡，床頭卡必須與人相對應。有宿舍負責人排出每周衛(wèi)生輪流值日表，負責宿舍內(nèi)公共衛(wèi)生的打掃，確保室內(nèi)整潔。
三、嚴格遵守作息時間，不得影響他人休息。不大聲喧嘩和戲鬧，特別是夜間加班回室時，不影響他人休息。
四、集體宿舍不得臥床吸煙、男女混??；嚴禁聚眾賭博、酗酒鬧-事以及其它違法行為。
五、不得私自留宿外來人員，確有困難需留宿的必須先到管理部門進行外來人員登記，經(jīng)批準后方可留宿。
六、宿舍內(nèi)嚴禁使用明火、電爐子以及其他大功率電器，禁止個人私自接電線、插座，違反者按項目部規(guī)定進行處罰。
七、宿舍內(nèi)人員應注意個人衛(wèi)生和宿舍公共衛(wèi)生，個人物品應擺放整齊，被褥疊放整齊，保持宿舍內(nèi)空氣流通、清新。
八、宿舍內(nèi)要做到人走關窗、熄燈、鎖門，宿舍內(nèi)不得存放大量現(xiàn)金及貴重物品，以防被盜。
九、不隨意亂倒剩菜剩飯、亂潑廢水及隨地大小便，自覺遵守項目部的各項規(guī)定。
十、不損壞公物，損壞照價賠償。有意破壞者，按項目部有關規(guī)定處罰。
建筑工地食堂管理制度篇七
為加強燃氣管道施工現(xiàn)場防火管理，確保工程建設的順利進行，實行“預防為主，消防結(jié)合”的方針，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和有關防火規(guī)范，特制訂如下：
第一條 施工現(xiàn)場必須實行防火責任制，加強防火安全管理，確保 國家、集體的財產(chǎn)和人身的安全。
第二條 施工現(xiàn)場的防火工作由現(xiàn)場施工單位負責。負責人系該施工單位的項目部經(jīng)理，負責人應根據(jù)工地大小，及時配備值班糾查人員，作好施工現(xiàn)場防火安全保衛(wèi)工作。按照“誰施工，誰負責”的工作原則，明確各級防火責任人。施工單位內(nèi)部要層層簽訂防火安全責任書，確保責任到人。項目部要制定施工現(xiàn)場防火安全措施，建立健全易燃易爆物品、木工棚、生活區(qū)、防腐、防水作業(yè)、電氣焊等各項防火工作制度。加強對施工人員安全防火和消防法規(guī)教育，提高作業(yè)人員的防范意識。
第三條 高層建筑工地和市級以上重點工程建設工地必須建立義務消防組織,重點部位須設消防監(jiān)督崗。對義務消防人員要進行消防知識教育和滅火技術(shù)演練,使其掌握防火知識和滅火器材的使用方法。義務消防員由建筑工地各施工單位選派,人員比例為施工隊總?cè)藬?shù)的5%。
第四條 施工現(xiàn)場應落實防火責任制，危險品管理、用電安全管理、用火審批規(guī)章制度。做到不訂期地對建筑工地各項制度進行檢查，并得到有效落實。
第五條 施工場所與各種材料按施工組織設計定點堆放，易然物品及廢料要及時清理和處理。
第六條 建筑工地應設環(huán)形消防車道,設環(huán)形車道確有困難的,應設置回車道,保證消防車暢通。高層建筑工地主樓的一長邊或主體建筑的三分之一周長附近不得布置工棚、堆放建筑材料及架設空中管線。
第七條 建筑工地臨時搭建工棚必須符合下列要求:
1.建筑工地必須搭建的臨時簡易工棚應分類、分組布置,其間距應符合《建筑設計防火規(guī)范》的要求。若工棚內(nèi)堆放的均為不燃材料的,其間距可適當縮短,但不得小于4米。
2.臨時搭建的生活設施、儲存易燃物品、使用明火的工棚與施工主體建筑和永久性設施應保持足夠的防火間距,在防火間距內(nèi)禁止堆放可燃材料。
3.一萬伏及一萬伏以上輸電線下面不得設置臨時工棚,架空線與簡易工棚的水平距離應不小于6米。
4.臨時工棚每個防火分區(qū)工棚的最大允許建筑面積:生活工棚不得超過600平方米;堆放易燃材料工棚不得超過400平方米;堆放不燃材料工棚不得超過700平方米。
5.集體住宿工棚每個防火分區(qū)不得超過100人,每25人須設一道分隔墻。每個分區(qū)應有兩個疏散出口。高層建筑、市級以上重點建設工程項目的主體建筑內(nèi),施工期間嚴禁住人。
6.生活工棚、堆放易燃材料工棚、使用明火工棚,禁止采用可燃材料作屋面和隔墻。
7.搭建臨時工棚必須經(jīng)消防、規(guī)劃管理部門審核批準,在工程竣工的同時必須即行拆除,不準轉(zhuǎn)讓或移作它用。
第八條 建筑工地用火必須符合下列要求:
1.建筑工地臨時用火,必須由用火部門先將用火現(xiàn)場的易燃、可燃物清理干凈。無法清理的,必須采用不燃材料進行分隔,并配好滅火器具,經(jīng)現(xiàn)場保衛(wèi)組檢查后方能點火。現(xiàn)場必須有專人看管,用火后要熄滅火種,經(jīng)檢查確定安全后,看管人才能離開。在豎向井道或高空用火時,必須采取適當措施,防止火星跌落和飛濺。設置廚房、瀝青熔解的用火設備必須選擇適當場地,并經(jīng)審核同意,確定專人負責管理和制訂防火管理制度。
1）木工棚（間）防火安全制度
1. 木工棚（間）嚴禁吸煙，嚴禁動用明火。
2. 照明燈具應符合防火安全要求，不準亂拉亂接電線。
3. 操作人員停止作業(yè)離開前必須將木屑、刨花清理干凈，并2切斷電源。
4. 按規(guī)定配置相應種類和數(shù)量的消防器材，掛放在醒目的`地方，并定期檢查保養(yǎng)，保存完好有效。
2）氧氣、乙炔倉庫防火安全制度
1.倉庫內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁存放其它危險物品和雜物。
2.倉庫周圍嚴禁動用明火，禁止堆放阻礙物，保持道路暢通。
3.不準載有油污的手套動用氧氣、乙炔瓶，搬運時不得混放、敲擊、碰撞、拋卸、滾滑。
4.氧氣、乙炔瓶必須分開存放，氣瓶必須掛有明顯的“空”、“滿”標志。氧氣
5.倉庫必須落實有效的通風、隔熱措施，門鎖必須使用三保險鎖。
6.配置相應種類和數(shù)量的消防器材，掛放在醒目的地方，定期檢查保養(yǎng)，保持完好有效。
3）材料倉庫防火安全制度
1.倉庫周圍未經(jīng)許可，嚴禁動用明火。嚴禁堆放物品。
2.倉庫內(nèi)嚴禁吸煙及使用電加熱器具。
3.倉庫內(nèi)照明燈應符合防火安全要求，嚴禁亂拉亂接電線。
4.互相作用或滅火方法相抵觸的物資不得混放。
5.倉庫工作人員下班時應進行防火安全檢查，切斷電源，關窗鎖門，確認無隱患后，方可離開。
6.按規(guī)定配置相應種類和數(shù)量的滅火器材，掛放在醒目地方，定期檢查保養(yǎng)，保持完好有效。
4）油漆倉庫防火安全制度
1.倉庫內(nèi)嚴禁吸煙，掛有醒目的禁煙標志。
2.倉庫周圍未經(jīng)許可，嚴禁動用明火，嚴禁堆放，保持道路暢通。
建筑工地食堂管理制度篇八
千金塘西，由蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑建發(fā)房地產(chǎn)有限公司開發(fā)。
為創(chuàng)新建筑工程安全管理，有效實施對施工現(xiàn)場重大危險源的監(jiān)控，加強事故的預警預防預控工作，降低事故率，保證經(jīng)濟建設的正常程序，現(xiàn)就我項目部加強建筑工程重大危險源安全管理做如下規(guī)定：
一、重大危險源的認定。
（一）施工現(xiàn)場有下列情況之一的，可認定為重大危險源。
1、違反國家行業(yè)標準、規(guī)范及強制性條文規(guī)定的；
（二）存在重大施工危險的分部分項工程，主要包括：
2、地下暗挖工程；
3、水平混凝土構(gòu)件橫板支撐系統(tǒng)高度超過8m，或跨度超過18m，施工總荷載大于10kn/m2，或集中荷載大于15kn/m的高大模板工程以及各類工具式模板工程，包括滑模、爬模、大模板等。
4、30m及以上高空作業(yè)；
5、建筑起重機械設備安裝拆卸；
6、起重吊裝工程；
8、其他專業(yè)性強、工藝復雜、危險性大、交叉等易發(fā)生重大事故的施工部位及作業(yè)活動；
二、重大危險源的控制管理。
（一）建筑工地重大危險源的主要危害；建筑工地重大危險源，可能造成的事故危害主要有：高處墜落、坍塌、物體打擊、起重傷害、觸電、機械傷害、中毒窒息、火災、爆炸和其他傷害等幾種類型。
（二）施工單位應加強對重大危險源的控制與管理，制定重大危險源的管理制度，建立施工現(xiàn)場重大危險源的辨識、登記、公示、控制管理體系，明確具體責任，認真組織實施。
（三）對存在重大危險源的分部分項工程，項目部在施工前必須編制專項施工方案，專項施工方案除應有切實可行的安全技術(shù)措施外，還應當包括監(jiān)控措施、應急預案以及緊急救護措施等內(nèi)容，有特殊要求的專項施工方案會請專家進行論證。
（四）一般專項施工方案應由施工企業(yè)技術(shù)部門的項目專業(yè)技術(shù)人員及監(jiān)理單位安全專業(yè)監(jiān)理工程師進行審核，由施工企業(yè)技術(shù)負責人、監(jiān)理單位總監(jiān)理工程師簽字。凡屬建設部《危險性較大工程安全專項施工方案編制及專家論證審查辦法》中規(guī)定的危險性較大工程，公司及項目部組織專家對專項施工方案進行審查論證。
（五）對存在重大危險部位的施工，公司及項目部按專項施工方案，由工程技術(shù)人員嚴格進行技術(shù)交底，并有書面記錄和簽字，確保作業(yè)人員清楚掌握施工方案的技術(shù)要領。重大危險部位的施工應按方案實施，凡涉及驗收項目，方案編制人員應參加驗收，并及時形成驗收記錄。
控制并及時分析存在的不安全行為。
（七）公司、項目部根據(jù)工程特點和施工范圍，對施工過程進行安全分析，對分部分項各道工序、各個環(huán)節(jié)可能發(fā)生的危險因素及構(gòu)件的不安全狀態(tài)進行辨識、登記、匯總重大危險源明細，制定相關控制措施，對施工現(xiàn)場重大危險源部位進行環(huán)節(jié)控制，并公示控制的項目、部位、環(huán)節(jié)及內(nèi)容等，以及可能發(fā)生事故的'類別，對危險源采取的防護設施情況及防護設施的狀態(tài)，責任落實到人。
（八）公司、項目工程部應將重大危險源公示項目作為每天施工前對施工人員安全交底內(nèi)容，提高作業(yè)人員防范能力，規(guī)范安全行為。
（九）公司確保對重大危險源專項施工方案進行審核，對施工現(xiàn)場重大危險源的辨識、登記、公示、控制情況進行監(jiān)督管理。
（十）公司保證用于重大危險源防護措施所需的費用及時劃撥；項目部要將施工現(xiàn)場重大危險源的安全防護、文明施工措施費單獨列支，保證?？顚Ｓ?。
（十一）公司、項目部應對施工項目建立重大危險源施工檔案，每周組織有關人員對施工現(xiàn)場的重大危險源進行安全檢查，并做好施工安全檢查記錄。
在對重大危險源進行辨識和評價后，應對每一個重大危險源制定出一套嚴格的安全管理制度，通過技術(shù)措施、組織措施對重大危險源進行嚴格控制和管理。
在自檢、法定檢測機構(gòu)檢測合格后方能交付使用，并做好維修、保養(yǎng)。最后應落實實施部門和檢查部門以及完成時間。
2、制訂事故應急救援預案事故應急救援預案是重大危險源控制系統(tǒng)的重要組成部分，企業(yè)應按照每項重大危險源制定相應的現(xiàn)場應急救援預案，落實應急救援預案的各項措施，并且定期檢驗和評估現(xiàn)場事故應急救援預案和程序的有效程度，即定期進行演練，以及在必要時進行修訂。
3、措施及方案的實施重大危險源的風險控制關鍵在于落實，在施工過程中，按制定的措施、控制目標和管理方案控制重大危險源的是有效地遏制各類事故發(fā)生、是建筑施工企業(yè)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境的必要條件。
3.1建立建筑工地重大危險源的公示和跟蹤整改制度。加強現(xiàn)場巡視，對可能影響安全生產(chǎn)的重大危險源進行辨識，并進行登記，掌握重大危險源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性地公示重大危險源名錄、整改措施及治理情況。重大危險源登記的主要內(nèi)容應包括：工程名稱、危險源類別、地段部位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、重大危險源可能造成的危害、施工安全主要措施和應急預案。
3.2加強安全施工培訓教育，全體動員，人人參與，尤其是以事故預防為主的重大危險源風險控制的安全教育。
3.3淘汰落后的技術(shù)、工藝，適度提高工程施工安全設防標準，從而提升施工安全技術(shù)與管理水平，降低施工安全風險。如過街人行通道、大型地下管溝可采用頂管技術(shù)等。
3.4制訂和實行施工現(xiàn)場大型施工機械安裝、運行、拆卸和外架工程安裝的檢驗檢測、維護保養(yǎng)、驗收制度。
3.5制訂和實施項目施工安全承諾和現(xiàn)場安全管理績效考評制度，確保安全投入，形成施工安全長效機制。
在自檢、法定檢測機構(gòu)檢測合格后方能交付使用，并做好維修、保養(yǎng)。最后應落實實施部門和檢查部門以及完成時間。
2、制訂事故應急救援預案事故應急救援預案是重大危險源控制系統(tǒng)的重要組成部分，企業(yè)應按照每項重大危險源制定相應的現(xiàn)場應急救援預案，落實應急救援預案的各項措施，并且定期檢驗和評估現(xiàn)場事故應急救援預案和程序的有效程度，即定期進行演練，以及在必要時進行修訂。
3、措施及方案的實施重大危險源的風險控制關鍵在于落實，在施工過程中，按制定的措施、控制目標和管理方案控制重大危險源的是有效地遏制各類事故發(fā)生、是建筑施工企業(yè)創(chuàng)造良好的安全環(huán)境的必要條件。
3.1建立建筑工地重大危險源的公示和跟蹤整改制度。加強現(xiàn)場巡視，對可能影響安全生產(chǎn)的重大危險源進行辨識，并進行登記，掌握重大危險源的數(shù)量和分布狀況，經(jīng)常性地公示重大危險源名錄、整改措施及治理情況。重大危險源登記的主要內(nèi)容應包括：工程名稱、危險源類別、地段部位、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、重大危險源可能造成的危害、施工安全主要措施和應急預案。
3.2加強安全施工培訓教育，全體動員，人人參與，尤其是以事故預防為主的重大危險源風險控制的安全教育。
3.3淘汰落后的技術(shù)、工藝，適度提高工程施工安全設防標準，從而提升施工安全技術(shù)與管理水平，降低施工安全風險。如過街人行通道、大型地下管溝可采用頂管技術(shù)等。
3.4制訂和實行施工現(xiàn)場大型施工機械安裝、運行、拆卸和外架工程安裝的檢驗檢測、維護保養(yǎng)、驗收制度。
3.5制訂和實施項目施工安全承諾和現(xiàn)場安全管理績效考評制度，確保安全投入，形成施工安全長效機制。
故多發(fā)行業(yè)的建筑業(yè)更應通過科學的、有效的、長期的手段對施工現(xiàn)場的重大危險源采取全過程的監(jiān)控，把安全生產(chǎn)工作真正轉(zhuǎn)移到預防為主的軌道上來，并最終降低事故率。
淞澤家園八區(qū)西二期項目部204月17日。
建筑工地食堂管理制度篇九
為了提高倉庫材料管理水平，減少工地消耗的損耗和沒必要的損失，根據(jù)工地實際情況現(xiàn)制定管理辦法。
1.工地各施工班組在項目部制定的施工進度計劃的前提下，在3日內(nèi)提供用料計劃，經(jīng)項目經(jīng)理和總工審批后上報項目部物資部，物資部編制采購計劃后由采購員進行統(tǒng)一采購。
2.物料出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領料，各部門領用材料必須有單位主管領導和領料員簽字。倉庫保管員憑當日有效憑證進行發(fā)料。倉庫保管必須合理設置各類物資和產(chǎn)品的明細帳薄和臺賬。
3.原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分門別類建立相應的明細賬、卡片；半成品應按照類型、規(guī)格型號設立明細賬、卡片。
4.必須嚴格倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時登記入賬，做到日結(jié)月清，確保物料進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準確無誤。
5.每月做好各類物資和產(chǎn)品的實物盤點和現(xiàn)場已領未耗材料的盤點工作，計劃、財務和物資部門應在當月20日之前完成，倉庫保管要做到帳、物、卡相符。如有變動及時向主管領導及相關職能部門反映，以便及時調(diào)整。
6.倉庫貨架應按：“四號定位”方式進行有序排列。其中料場按區(qū)、點、排、位設置，室內(nèi)按庫、架、層、位進行設置。
7.倉庫場區(qū)應按“四通一平”的原則進行規(guī)劃，以提高倉庫的作業(yè)效率和安全保障。
8.倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內(nèi)要及時清理，保持整潔。
9.各種物料碼放做到三個一（一條線、一頭齊、一般高）、搬運入庫時應先內(nèi)后外、先下后上；出庫時應先外后內(nèi)、先上后下，先進后出，防止坍塌傷人及損壞機械設施。各種物料不得拋擲。
10.各種物資的下腳料要合理利用。要做到工完料凈。
11.物資部管理人員不定期進行現(xiàn)場巡視，對浪費材料現(xiàn)象及時進行通報，對浪費嚴重者進行處罰。
建筑工地食堂管理制度篇十
為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。項目部特制訂以下制度。
食堂衛(wèi)生管理制度
1. 做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。
2. 食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時清運、處理。
3. 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。
4. 食堂內(nèi)的生食與熟食要相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。
5. 操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽并戴好口罩。
6. 操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7. 按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
8. 食堂菜品采購嚴把進貨關，禁止采購價廉物次，腐爛變質(zhì)的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面、菜、油料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。
就餐管理制度
1. 所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由項目工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應準備。
2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3. 食堂內(nèi)不準抽煙（若要抽煙，必須到專門的抽煙處吸煙），不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明有序用餐。
4. 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
5. 講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向項目工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。
6. 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，必須照價賠償。
xxxx項目經(jīng)理部
2015年6月10日
一、工地食堂應設置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。
二、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的'櫥柜內(nèi)，刀、盆、案板等飲具應生熟分開。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內(nèi)，并應有標識。
三、食堂必須有衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。
四、炊事人員上崗應穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進入制作間。
五、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。
六、食堂應加強食品、原料的進貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。
七、食堂應配備必要的排風設施和冷藏設施。
八、食堂外應設置密閉式泔水桶，并應及時清運。
1、 凡進住人員必須持身份證、無證人員不許進住。
2、 必須保持室內(nèi)衛(wèi)生，被子、鞋、工具、生活用品整齊、干凈。
3、 講文明、禮貌，講衛(wèi)生，所有生活垃圾一律進垃圾箱，不許隨手亂丟。如發(fā)現(xiàn)亂丟垃圾，除當時打掃干凈場地外，并處罰打掃場地衛(wèi)生一個月。
4、 保證宿舍所有設施齊全完好，如損壞者按原價賠償，故意損壞者處以10倍物價罰款。
5、 嚴禁隨地大小便，大小便一律進廁所，如發(fā)現(xiàn)隨地大便者，除打掃干凈場地，并處以100元的罰款外，同時清掃場地一個月，隨地小便一次罰款50元，并且要打掃干凈場地。
6、 不許打架斗毆、賭博、嫖娼、酗酒、留宿他人，如發(fā)現(xiàn)有以上行為者，送當?shù)毓矙C關，后果自負。
7、 嚴禁燒電爐、電熱鍋、煤油爐、電熱棒，不許私自做飯。如發(fā)現(xiàn)違反以上規(guī)定者，按每人次罰款300—1000元。
以上條款請大家共同遵守，違者罰款，罰款單不經(jīng)本人簽字，從當月工資中扣除。
江蘇建工陽光西郡項目部
2011
年10月26日
建筑工人宿舍管理制度
為了加強對建筑工人的宿舍安全文明管理，健全宿舍清潔衛(wèi)生及安全用電管理，預防和查處違法犯罪活動，確保職工宿舍安全舒適。保障工人人身和財物安全，特制訂工人宿舍安全檢查文明管理制度。
第一條 管理負責人
1、各班組必須選定一名在本區(qū)域居住的總負責人（或組長），負責人要
掌握所有房間的鑰匙，督促管理宿舍內(nèi)的文明規(guī)定、清潔衛(wèi)生、安全用電及消防安全等有關事項，確保宿舍內(nèi)的正常生活秩序。
第二條 住宿條件及要求
1、 凡來工地參加施工作業(yè)的職工、臨時工，在現(xiàn)場宿舍住宿的必須
由項目部統(tǒng)一安排，按照指定的宿舍和床位住宿，不準擅自轉(zhuǎn)調(diào)床位，不準私自留宿他人，如有探親訪友者需留宿應當辦理登記后可留宿。
2、 各班組長對自己隊伍中攜帶家屬的職工要嚴格按照此制度劃分
生活區(qū)，不允許有家屬在生活區(qū)內(nèi)居住，嚴禁男女混居，如發(fā)現(xiàn)混居現(xiàn)象馬上給予清場處理。女眷統(tǒng)一規(guī)劃宿舍區(qū)，統(tǒng)一居住，女宿舍區(qū)域必須劃分在宿舍一側(cè)，不得與單身工人同住一個區(qū)域，每間房間住宿人員不能低于14-18人，違反規(guī)定者除清場外另加罰款500元。
3、 不準在宿舍內(nèi)鬧-事，嚴禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動以及
傳播放映反動、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，堅決制止非法同居、男女混居等傷風敗俗的不法行為。
4、 住宿人員的現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，謹防遺失和被盜，嚴禁
把門鑰匙轉(zhuǎn)讓他人，進出房門時，要隨手關好門窗，嚴禁講易燃易爆、放射物品、槍-支-彈-藥、管制刀具等危險物品帶入宿舍。
5、 晚上十時以后就寢時間必須保持安靜，不準高聲交談和播放音響
及彈奏樂器，不準到他人處交談，不允許他人來自己住處。
6、 要提高警惕，注意觀察外來不明真-相的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)可疑行為要及
時向工地負責人報告，以便控制和查明情況，必要時同當?shù)毓矙C關聯(lián)系報告。
第三條 清潔衛(wèi)生、安全用電、消防安全
1、各班組長必須制定值日表，住宿人員輪流值班，負責公共地區(qū)的清潔，
廢物、垃圾等集中傾倒在指定場所，公共設施的修繕，水、電、門窗等的安全巡視；不隨意亂倒剩菜剩飯或亂潑廢水，不得從室內(nèi)從上往下隨意傾倒和投擲垃圾廢物；不得隨地大小便，保持文明衛(wèi)生整潔；發(fā)現(xiàn)問題及時報告并立即采取措施。
2、講究文明禮貌，維護社會公德，愛護宿舍內(nèi)的一切公用設施，住宿人員
起床后必須把被子和床鋪整理好，并打掃室內(nèi)衛(wèi)生，衣服等其他用品放置有序，做到整齊一致。
3、嚴禁在使用的電線中或燈頭上掛鉤用電，未經(jīng)組織審批，嚴禁任何人隨
意私裝插座或燈頭，違者按工地治安綜合管理條例進行處罰。
4、不準在宿舍內(nèi)臥床吸煙；不準使用熱得快、電爐、電飯鍋、煤爐、煤氣
灶、酒精爐、電飯煲炒菜燒飯；不得隨意亂拉亂接電線、電燈和用電燈烘鞋，防止火災事故發(fā)生。
5、節(jié)約用水，節(jié)約用電，人去燈滅。
6、在每棟樓層通道上配置不少于6個5kg的滅火器。
7、在公共區(qū)域內(nèi)配置不少于兩處的大水桶及消防架、砂箱。
第四條 監(jiān)督制度及處罰條例
1、各班組長要天天檢查，并督促落實，各工地負責人每周檢查不少于2次，
項目部每月檢查不少于一次。
2、對有違反上述規(guī)定的人和事，項目部有權(quán)處理并根據(jù)違反情況輕重，分
別給予批評、教育、警告、罰款、取消用工，嚴重者提交當?shù)毓矙C關處理。
3、住宿職工發(fā)生下列情形之一者，立即取消其住宿資格，并呈報其所屬單
位和項目部處理：
(1)、不服從組長監(jiān)督、指揮；
(2)、在宿舍吸毒、賭博、打麻將、斗毆、酗酒；
(3)、蓄意破壞宿舍公共物品或設施；
(4)、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人；
(5)、男女混居；
(6)、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改；
(7)、嚴重違反宿舍安全規(guī)定；
(8)、無正當理由經(jīng)常外宿；
(9)、有偷竊行為。
本制度自xxxx年xx月xx日起實施。
xxxxx公司
食堂管理制度
為共同維護良好的管理體系及就餐環(huán)境，特制訂本制度。
1、
2、 工人用餐由項目部進行統(tǒng)一管理。 工人應自覺按順序在食堂打飯窗口排隊，做到注意禮讓、有序。未經(jīng)允許，不得私自進入食堂操作間內(nèi)。
3、 用餐根據(jù)自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照項目部食堂相關規(guī)定繳納罰款或接受處罰。
4、
本制度自xxxx年xx月xx日起實施。
xxxx公司 因工作需要或加班延誤用餐時間，需事先通知食堂。
為了保障工地食堂順利運作，特制定本規(guī)范，請食堂員工遵守
1. 工地食堂有條件的話應聘請有廚師證、健康證和有工作經(jīng)驗的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績效由項目部后勤主管負責管理、考核。
2． 嚴格遵守本規(guī)章制度,要按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請（消）假，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。
3. 樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作。文明服務，態(tài)度和藹，平等、禮貌待人；飯熟菜香，味美可口，份量足夠。
4. 堅持實物驗收制度，搞好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符；接受員工監(jiān)督。
5. 愛護公物，食堂的一切設備、餐具應登記，做到有帳可查；不貪小便宜。
6. 食堂員工的個人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；無健康合格證者，不準在食堂工作。
7. 堅決杜絕飯菜出現(xiàn)不熱、有雜質(zhì)、量不足，碗筷不潔，浪費水、電、油等不良情況。
8. 餐廳做到餐餐打掃、清潔；操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒；工具、作料、碗筷擺放有序。
9. 提前計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止
食物中毒。
10. 按時開餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食；對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐可事先預約或通知。
11. 做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查電源開關、設備等,檢查，做好防盜工作。
12. 后勤主管要定期對食堂各項工作進行考核、監(jiān)督，加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順利進行。
建筑工地食堂管理制度篇十一
民以食為天，食以味為先。為了保障本工程進度、質(zhì)量、文明施工、后勤生活質(zhì)量尤為重要，針對食堂司廚工作人員及用餐工人能和諧相處，相互理解配合，創(chuàng)造良好用餐環(huán)境。特制如下制度，望全體人員共同遵守。
一、食堂后勤人員須知：
1、食堂司廚人員必須身體健康，體格良好，將健康體檢合格證貼示如顯目之處。
2、必須辦理好餐飲服務許可證，并張貼。
3、上班時必須穿白色工作服，戴好白色工作帽。
4、嚴禁售賣腐爛變質(zhì)食品、潲飯剩菜。
5、嚴禁使用市場成品油和潲水油，必須自行熬制食用油。
6、不得購買市場臘味干貨菜源，必須購買新鮮菜品。
7、生熟食品必須分開存放，做好廚房內(nèi)通風、通氣、排水等工作。
8、保持廚房、餐廳衛(wèi)生整潔，勤于打掃，重點抓好防蠅防鼠工作。
9、文明禮貌、服務態(tài)度優(yōu)良，多與用餐人員溝通，虛心接受用餐人員正確意見。
10、保證茶水、熱水及時供應。
11、薄利多銷，嚴禁一本萬利，具備優(yōu)良經(jīng)商心態(tài)。
12、用餐高峰期必須靈活協(xié)調(diào)，增加人手。每個窗口排隊人數(shù)不能超過10人或排隊等待時間超過10分鐘，因工地特殊性，賣飯時間必須滿足2個小時。
二、用餐人員須知：
1、請排隊用餐、文明用餐，不得進入廚房內(nèi)購買飯菜。
2、節(jié)約糧食，浪費可恥，不得投機取巧，兩人食用一份，增加免費白飯。
3、節(jié)約用水、用電，不得用茶水、熱水清洗衣服。
4、愛護餐廳內(nèi)一切用餐設備，不得私自搬動桌椅或踐踏桌椅，破壞任何餐廳設備，均照價賠償，如惡意損壞將進行雙陪處罰。
5、創(chuàng)造良好用餐環(huán)境，嚴禁將剩菜剩飯倒置于桌面或餐廳內(nèi)，必須導入指定處，嚴禁餐廳內(nèi)或本工程范圍內(nèi)亂摔空酒瓶。
6、對司廚工作人員，不得惡意攻擊或采取野蠻行動，對生活質(zhì)量或服務態(tài)度不滿意，可采取正確方式發(fā)表意見或通知管理人員處理。
7、不得在餐廳內(nèi)大聲吵鬧或斗毆，出現(xiàn)打架按制度嚴格處罰。
三、以上制度自頒布之日實施，食堂工作人員和用餐人員必須嚴格遵守。
四、用餐時間
星沙商務寫字樓及市民服務中心項目部
民工食堂
1、 食堂工作人員必須全心全意為職工服務。自覺遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。
2、 食堂工作人員自覺接受項目部監(jiān)督，虛心聽取職工的意見，不斷改進，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。
3、 食堂工作人員自覺端正服務態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到一視同仁，食堂人員不搞特殊化。
4、 要嚴格執(zhí)行采購、驗收、復核手續(xù)。所有菜一律由兩位購菜員同時采購，嚴把價格、質(zhì)量、數(shù)量關。對不合質(zhì)量要求的，驗收員要堅決拒絕。
5、 進菜、售菜價格公開，成本核算正確。
6、 嚴格遵守勞動紀律，按時上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜，按時供應開水。
7、 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作衣帽。
8、 要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負責，及時開關。
9、 增加消防、用電、用油、設備儀表等安全意識，主要設施、設備有專人負責。
10、 加強食堂職工的心理健康指導，加強對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓及職業(yè)道德法制教育。
食堂衛(wèi)生安全制度
為切實貫徹中華人民掛共和國《食品衛(wèi)生法》防止食物中毒或其他食源性事故的發(fā)生，確保職工的身體健康，結(jié)合項目部實際情況，特制定制度：
一、食堂環(huán)境要整體有序
1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。
2、環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，劃片塊分工、包干負責。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。
3、按規(guī)定擺放所有設施，在使用方便的基礎上，力求整齊美觀。
4、倉庫要保持通風、陰涼、干燥。物品擺放應分類分架，離地、離墻。
二、食堂設備要潔凈無毒
1、各類設備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行四過關：一洗二刷三沖四消毒。
2、保潔柜等大的存放設備定時用消毒液擦洗消毒，餐盤等小的餐具用蒸氣消毒。
3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
三、從業(yè)人員要健康衛(wèi)生
1、所有食堂人員均要持健康證上崗。
2、從業(yè)人員臨時出現(xiàn)有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明原因并治愈后方可重新上崗。
3、從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服），“兩不”（不戴首飾、不抽煙喝酒）。
四、食品衛(wèi)生要確保安全
1、嚴格把好采購關。大宗食品采購時要簽訂協(xié)議并索取相關證件。拒進過期、變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。
2、清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分框擺放。
3、加工時用具要消毒過。
4、加工食品必須做到熟透。
5、存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。
6、所有餐具設專人負責消毒。
五、管理監(jiān)督要嚴格有力
1、項目部安全員、綜治員負責對食堂的衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督。
2、嚴禁非食堂人員隨意進入食堂，防止投毒事件發(fā)生。
3、定時對食堂職工進行職業(yè)道德和法制教育，并安排一定時間進行食品衛(wèi)生知識的培訓。
食堂職工個人衛(wèi)生制度
1、應作好健康檢查，取得健康證明后方可上崗。 2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持作好“四勤”
3、工作前處理食品原料后，便后均用肥皂及流動水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。
4、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。
5、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
6、在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進入食堂操作間。
7、不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。 8、患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。
食品采購、驗收制度
1、食品采購定人、定責、定崗，每天采購的食品都要有登記記錄。 2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營單位采購食物，并按照國家有關規(guī)定進行索證。
3、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點與不定點的原則，關注市場行情。
4、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。
5、嚴禁采購以下食物：
一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格的肉類及制品。 三是超過保質(zhì)期或不符合食品標簽的定型包裝食品。 四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。 6、驗收時由專職驗收員驗收，有驗收記錄，并簽明意見和驗收人的名字及日期。
7、認真做好蔬菜農(nóng)藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄，并24小時留樣。
8、對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅決清退。
餐飲具消毒衛(wèi)生制度
1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。 2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用。
3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。 6、已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。
7、餐飲具保結(jié)柜應每天清洗消毒，保持潔凈。 8、餐飲具消毒專人負責，按照有關消毒方法進行操作。
食品采購、加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五四”制
一、由原料到成品實行“四不制度” 1、采購員不買腐爛、變質(zhì)、過期的原料。 2、保管驗收員不收腐爛、變質(zhì)的原料。 3、廚師不用腐爛、變質(zhì)的原料。 4、服務員不賣腐爛、變質(zhì)、過期的'原料。 二成品（食物）存放實行“四隔離” 1、生與熟隔離。 2、食物與雜物隔離。 3、成品與半成品隔離。 4、食物與天然水隔離。 三、用具實行“四過關”
1、洗 2、刷 3、沖 4、消毒 四、環(huán)境衛(wèi)生系統(tǒng)“四定”辦法
1、定人 2、定位 3、定時 4、定質(zhì)。劃塊分工包干負責。 五、個人衛(wèi)生做到“四勤” 1、勤洗手剪指甲。 2、勤洗澡理發(fā)。 3、勤洗衣服、被褥。 4、勤洗換工作衣帽。
職工就餐制度
1、職工必須嚴格遵守項目部的規(guī)章制度，按項目部規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。
2、在食堂用餐的職工，要在規(guī)定的地點自覺排隊，有序地進食堂就餐，服從安全員和綜治員的管理。用餐時不準高聲喧嘩、起哄、敲碗等，要自覺遵守公共秩序。
3、講究衛(wèi)生，不隨地吐雜物，不隨意吐痰，不隨意亂倒剩菜，剩飯，對剩菜剩飯必須倒在指定桶內(nèi)，用餐后的餐具放入指定的袋內(nèi)，確保食堂清潔衛(wèi)生。
4、勤儉節(jié)約，珍惜每分錢，愛惜每粒糧食。
5、養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，飯前洗手，飯后漱口，不吃生、壞等不衛(wèi)生的食物。
6、愛護公物，維護食堂的一切設施，不隨意在餐桌上刻劃。 7、不隨意挪用他人餐具，嚴防病菌交替?zhèn)魅荆_保身體健康。
1、工地要建立項目經(jīng)理負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制；強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入工地食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、工地食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機關申請辦理復驗手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴格把好食品采購關。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設置檔案；食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量；禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8、職工集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。
9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
11、加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。
工地食品安全制備制度
1、選擇經(jīng)過安全處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。
2、徹底加熱食品，食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
3、做熟的食品放置時間不宜過長，最好在食品出鍋后盡快吃掉。
4、妥善貯存熟食品，應在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食品。
5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應使食品所有部位的溫度都達到70℃以上。
6、避免生食品與熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。
7、加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。
8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具表面必須保持絕對干凈，抹布應每天更換，并在下次使用前煮沸消毒。
9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
工地食品倉庫衛(wèi)生管理制度
1、食品倉庫實行專用，并設有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
2、食品應分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
4、食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
7、用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生、熟食品及半成品應分柜存放。
工地食堂加工操作間衛(wèi)生管理制度
1、食堂加工操作間應與廁所及其他不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。
2、加工操作間應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使操作間泥濘不堪。
3、地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
4、應裝置排油煙機。排油煙機的油垢應定時清理，而所排出的污油，也應適當處理。
5、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。
6、食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要迅速，以免反復解凍而影響鮮度。要確實做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。
7、凡易腐敗食品，應貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。
8、調(diào)味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。
9、應備置有密蓋污物桶，污物桶最好當夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應經(jīng)常保干凈。
10、食堂從業(yè)人員工作時，應穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在加工操作間工作時，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏；萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。
12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應徹底洗手，保持一雙清潔的手。
13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場所，并指定專人管理。
14、不得在加工操作間內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便放置衣服及鞋帽或亂放雜物等。
工地食堂從業(yè)人員工作管理制度
1、嚴格遵守工地規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。
2、恪守職業(yè)道德，文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。
3、愛護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。
4、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
5、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
（2）穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
（3）不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹。
（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
（5）工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。
6、把好飯菜質(zhì)量關，嚴防食物中毒。
7、加強業(yè)務培訓，提高烹飪技術(shù)。
8、作好安全工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
職工用餐要求
1、在餐廳內(nèi)用餐時要保持安靜，不得隨意跑跳、打鬧。
2、就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。
3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、增強自我保健意識，不買街頭無照（證）商販出售的各類食品。
為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。
食堂衛(wèi)生管理制度
1. 做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。
2. 食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時處理。
3. 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。
4. 食堂內(nèi)的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛(wèi)生。
5. 操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽。
6. 操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。
7. 按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。
料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。
就餐管理制度
1. 所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應準備。
2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
3. 食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
4. 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
5. 講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。
6. 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
為進一步加強各個工地食堂食品安全管理，切實保障各個工地的職工身體健康，特制定此制度。
一、工地食堂應辦理衛(wèi)生許可證并建立衛(wèi)生管理制度，設專人負責食堂衛(wèi)生管理。炊事人員須身體健康檢查合格，持《健康證明》上崗，作業(yè)時穿白色工作服，保持個人衛(wèi)生。食堂內(nèi)不許住人。
二、食堂應距離廁所、垃圾箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整清潔、無積水及污染物。
三、食堂應按規(guī)定安裝紗門、紗窗、擋鼠板、排氣扇以及白鋼水槽，并設置地漏及排水溝，地面及炤臺鋪設白色瓷磚，食堂用的工具、容器要標志明顯，生熟分開使用，定位存放，用后清洗、消毒，保持清潔。食堂不得制作涼拌菜，剩飯剩菜要用專用容器集中處置，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。嚴禁亂扔亂倒，保持環(huán)境衛(wèi)生。
四、食堂要設有通風良好的主食儲備間和副食儲備間，糧食蔬菜和肉類等其它食品應當分類，離墻、離地存放，要有防蠅、防塵、防鼠設施，嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放，除管理人員外任何人不得擅自進入儲備間。 五、各個工地食堂嚴禁采購、加工、食用下列食品：
1．野生鮮蘑菇；
3．無檢驗合格證的食品（成品、半成品）、調(diào)味料；
4．無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
六、工地生活飲用水必須符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》。拉水、貯水工具及容器須符合衛(wèi)生要求，要定期清洗、消毒。
七、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，要立即向衛(wèi)生和建設行政主管部門報告，保留造成食物中毒事故的食品，保護好現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門開展事故的調(diào)查及處理。
八、各個工地要將現(xiàn)場職工食堂食品安全管理當作工地安全生產(chǎn)建設的一項重要工作來抓，嚴格執(zhí)行大連市建筑施工現(xiàn)場生活、衛(wèi)生、設施管理標準，積極向建筑工地每名職工宣傳應知應會的食品安全知識。同時，要設置專人負責食品采購工作，確保食品安全，保證職工身體健康。
工地食堂管理辦法
為了工地食堂能夠充分保障全體職工用餐的質(zhì)量，減少浪費以及方便食堂日常管理，制定如下辦法：
1、食堂將采取儲存卡充值，就餐時刷卡計費方式。
2、由于施工人員流動性較大，故采取定費購買、人員有調(diào)動（離場或進場）必須到食堂進行登記。
3、實行每人一卡，實名登記，為確保食堂準備用餐數(shù)量以免造成浪費（比如，施工人員100人，食堂做的飯菜量只有60人，給施工人員就餐帶來不便）充值后每人每天限最低刷卡數(shù)額為每人每天20元。
4、為滿足就餐人員工作需要，做好服務，確保午餐和晚餐葷素搭配，至少六個菜以上，考慮工地施工作業(yè)人員來自不同地域，各個班組及時與食堂管理人員溝通，可按南北差異和民族習俗提供適當?shù)牟似贰?BR> 5、每天早晨食堂將午餐和晚餐的菜單張貼在公示欄上，就餐人員可及時查詢餐卡中余額并及時充值，如餐卡丟失請到食堂進行掛失并補發(fā)，保證每人一卡實名登記，不允許轉(zhuǎn)讓。
大連博源建設集團有限公司
2015年2月20日
建筑工地食堂管理制度篇十二
1、施工現(xiàn)場必須設門衛(wèi)保安人員，實行晝夜值班制度。
2、保安人員要遵紀守法，以身作則，堅持原則，具有高度的政治責任性，堅守工作崗位，講究文明禮貌，衣著穿戴整齊標準，證件齊全。
3、門衛(wèi)保安人員要積極消除治安隱患，維護工地秩序，確保工地安全，門口夜間須設長明燈。
4、外來人員未經(jīng)許可，不得進入施工現(xiàn)場，進入施工現(xiàn)場的人員要驗證，對無證陌生人員要查問，對工地無關人員禁止入內(nèi)，做好無證人員的'登記手續(xù)。出門的各種物件必須驗證、驗物。未經(jīng)許可，任何人不得將公物及材料攜出工地大門。對所有進出的車輛進行必要的檢查和登記。
5、認真做好門前環(huán)境衛(wèi)生工作，保持清潔。
6、門衛(wèi)值班人員不得擅自離崗。亦不得隨便讓他人代崗。嚴禁酒后值班。
7、值班期間要做好交接班記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題和丟失的材料要及時上報。
8、施工現(xiàn)場所在地要主動與當?shù)毓才沙鏊〉寐?lián)系，協(xié)助做好社會治安工作。
9、工地項目經(jīng)理要關心支持保安人員的工作。
報警電話110；消防報警電話119；醫(yī)療急救電話：120；項目部電話：x。
建筑工地食堂管理制度篇十三
一、施工人員必須進行體格檢查，合格者才能上崗作業(yè)。
二、生活用水必須充足，并符合國家生活用水標準。
三、食堂工作人員必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識的培訓，并取得健康證和衛(wèi)生培訓合格證后方可上崗作業(yè)。
四、制作食品所用工具和容器必須與個人生活用品嚴格分開。
五、食堂設置必須遠離倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的`場所等，應距30米以上。
六、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的人，不能從事食堂工作和食品有關服務的工作。
七、定期組織進行流行病檢查，定期組織職工進行防止流行病預防知識講座。
八、經(jīng)常利用黑板報等形式向職工介紹防病、治病的知識和方法。
工地食堂應設置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。
十、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內(nèi)，刀、盆、案板等飲具應生熟分開。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內(nèi)，并應有標識。
十一、食堂必須有衛(wèi)生許可證，炊事人員必須持身體健康證上崗。
十二、炊事人員上崗應穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進入制作間。
十三、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。
十四、食堂應加強食品、原料的進貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。
十五、食堂應配備必要的排風設施和冷藏設施。
十六、食堂外應設置密閉式泔水桶，并應及時清運。
注：查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索建筑工地衛(wèi)生管理制度。
建筑工地食堂管理制度篇十四
1、倉庫內(nèi)應按規(guī)范要求配備性能良好的消防器材，倉管員應具有一定的消防知識。
3、倉庫重地非倉庫工作人員不得擅自入內(nèi)。
4、倉庫堆放物資要定位，標識清楚，新舊物資不混堆，按物體外形分塊，成方成垛；按規(guī)定的材料目錄分類編號標識，依次存放。
5、對材料的進倉，倉庫要正確驗收各項物資質(zhì)量是否符合標準，再進行簽單收料，并按本庫房的規(guī)定存放材料。
6、化學危險品物資要放在專用庫，貴重物品必須放置在安全場所，危險品庫內(nèi)嚴禁存放有相互作用的物品。
7、倉庫發(fā)貨根據(jù)有效的領料單所列的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求進行發(fā)放，物品領料有疑問的，待明確后才能發(fā)放。
8、倉庫應遵循'先入先出，后入后出'的原則，發(fā)貨完畢后，領料人、發(fā)貨人在憑證單據(jù)上簽證。
9、倉庫須經(jīng)常清潔，以保持庫房及材料堆放區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及物品整潔。
10、正確對本公司財產(chǎn)進行各項產(chǎn)品適宜安裝，根據(jù)本材料計算方可具備適當施工操作，剩余廢料收回庫房存放并經(jīng)負責研究再作出處理。
11、在上班領出新成品物資，如果沒有使用的情況下，收工后要求材料如實地交回庫房并按規(guī)定放回原位，保持材料整齊、庫房整潔。
12、倉庫員下班前必須認真檢查庫房內(nèi)外，消除隱患，確保安全。
建筑工地食堂管理制度篇十五
為了確保本工程的順利進行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務，公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實執(zhí)行。
一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽從公司管理人員的指揮和安排，服從建設單位、施工單位、監(jiān)理公司、工程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關部門的指導、檢查。
二、認真遵守《中華人民共和國建筑法》、遵守《中華人民共和國標準法實施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理條例》，遵紀守法，爭做奉獻求實、愛崗敬業(yè)文明先進員工。
三、堅決遵守工地作息時間，暗示上、下班和晚休、不得遲到和早退、有事要請假、不得擅離職守。
四、嚴禁打架斗毆、賭黃，若有違反者，不論情由，均處以1000元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴重者，送交司法部門處理。
五、對不服從公司管理人員和相關部門人員的安排，尋釁鬧事、故意制造事端均以處500元罰款，其醫(yī)藥費自理后公司再做處理，并開除當事人。
六、文明用語、講文明、講禮貌、團結(jié)進取、求實創(chuàng)新。
七、對工地材料、設備、機械、工具、用具等人人都得關心和愛護，不得損壞和丟失(包括甲方及相鄰單位的財物)。文明工地的設施人人都的關心愛護。對有意損壞公共財物者，賠償原物價值的200%。對不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護公物，人人有責。
八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電均應由工地電工專人負責接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起的一切不安全事故、機械損壞事故及傷亡事故，均由當事人自行負責和賠償。機械設備的操作應持(上崗證)的專業(yè)員操作，操作必須按照《機械操作規(guī)程》操作，他人不得亂開亂動，否則一切后果自負。安全駕駛，文明操作。
九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴格按照各項安全施工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅持預防為主，防消結(jié)合的'原則，杜絕火種、火源進入施工現(xiàn)場。
十、進入施工現(xiàn)場的所有員工必須佩帶安全帽，嚴禁穿拖鞋機高跟鞋。嚴禁從高空拋仍東西，高空作業(yè)必須細帶安全帶，嚴格遵守《建筑施工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事故，公司概不負責，其醫(yī)療費、護理費及誤工費等，均由本人自理。若在工地以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負責自理，公司概不負責。高高興興上班，平平安安下班。
十一、工地所有員工應妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴禁在本工地、建設單位、相鄰單位及他人處盜竊財物或伙同外界人員盜竊本工地財物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原價值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴重者送司法部門處理。遵紀守法，做文明使者。
十二、工地應做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應經(jīng)常保持衛(wèi)生良好，施工機械設備及現(xiàn)場材料布局井井有條，做好工地容貌及個人容貌完全符合文明工地的標準。講文明禮貌、樹良好風氣。
十三、工地所有員工、各施工班組應保管、保養(yǎng)好其所用的一切財物(機具、工具、用具、設備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等)，如有損壞、丟失等應照價賠償，設備為我創(chuàng)效益、我為設備搞清潔。
十四、嚴格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀律、保護環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團結(jié)友愛。十五、為了公司榮譽2和職工利益、以上各條款，望廣大員工切實執(zhí)行、嚴格遵守，以充分體現(xiàn)：人為我、我為人人的精神。
施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生管理實施細則。
一、范圍為了規(guī)范和加強項目部施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標準化管理，預防和減少事故、污染，保障員工的身心健康和環(huán)境衛(wèi)生，制定本實施細則。本細則規(guī)定了現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標準化管理的職責、管理內(nèi)容及要求。
二、職責項目部和各分包單位制定和完善現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理責任制度，建立管理網(wǎng)絡，明確辦公區(qū)域、生活區(qū)域衛(wèi)生具體管理責任人，加強日常的檢查和評定，確保環(huán)境衛(wèi)生良好。
三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理。
1、辦公設施必須符合施工組織設計要求，并建立健全各項衛(wèi)生管理制度，有專(兼)職人員負責管理。
2、辦公設施布置應當符合規(guī)范性結(jié)構(gòu)的要求，環(huán)境應保持整潔，無垃圾和污水。
3、辦公室內(nèi)做到干凈整潔，門窗完好，墻壁無灰塵，各種辦公用具整齊干凈，四壁、頂棚、燈具無塵土、蛛網(wǎng)，地面干凈、無痰跡和煙頭紙屑、無雜物堆積，無蚊蠅、無鼠跡。辦公室內(nèi)不能存放與辦公無關的物品。每天上班前要對辦公室進行清潔衛(wèi)生，門窗玻璃、燈具每周清潔一次，做到光亮、整潔。
4、辦公區(qū)域內(nèi)各種標牌應保持完整、清晰、清潔。
5、辦公區(qū)域要做到“六無”、“六凈”：即無人畜糞便、無垃圾污物、無磚頭瓦礫、無紙屑果皮、無坑洼污水、無雜草叢生；墻根凈、電桿凈、綠籬樹根凈、花池凈、宣傳欄下凈、下水道口凈。
6、辦公室衛(wèi)生一天打掃一次，辦公區(qū)室外衛(wèi)生每周至少清掃一次，并采用撒水清掃，減少揚灰。
7、院內(nèi)垃圾桶要每天清潔一次，做到無灰塵、煙頭、痰跡，保持清潔衛(wèi)生。
四、生活區(qū)衛(wèi)生管理。
1、職工宿舍門窗齊全、牢固、無破損，室內(nèi)無亂接電線、無禁用電器。
2、室內(nèi)衛(wèi)生要實行“九統(tǒng)一”：即鋪面平整、被子枕頭擺放統(tǒng)一，衣帽等物品掛放統(tǒng)一，鞋子放在床下要擺放整齊統(tǒng)一，桌柜上面擺放物品要統(tǒng)一，小凳、臉盆、牙具、毛巾等放置要統(tǒng)一。床單、被褥干凈，室內(nèi)物品、墻壁無亂貼亂畫，頂棚無蛛網(wǎng)，燈具和懸掛物無灰塵，玻璃明亮，地面干凈、無痰跡和廢紙等臟物，室內(nèi)通風良好、無異味、無蚊蠅、無鼠跡。
3、人人做到“六不”：不隨地吐痰，不亂扔贓物，不亂畫亂掛，不亂堆亂放，不亂扔煙頭、紙屑、果皮(核)和造成白色污染的一次性餐具、塑料等廢棄物，不亂倒有毒物品，不損壞花草樹木。
4、生活區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃設置垃圾箱，分類堆放，做到定期清理，并進行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。
建筑工地食堂管理制度篇十六
為了加強對生活區(qū)的文明衛(wèi)生安全管理，預防和杜絕違法犯罪活動，保障個人的人身和財物安全，特制訂宿舍文明衛(wèi)生安全管理制度。
1、凡來工地參加施工作業(yè)的人員，在現(xiàn)場宿舍住宿的必須由項目部統(tǒng)一安排，不準冒名頂替住宿，不準私自留宿他人，如有探親訪友者確需留宿應當辦理登記手續(xù)后可留宿。違者處以50元/次罰款。
2、講究文明禮貌，維護社會公德，愛護生活區(qū)及宿舍內(nèi)的一切公用設施，自覺節(jié)約用水，不得在墻壁、地板上亂涂、亂畫、亂釘，損壞公物照價賠償。
3、個人的`現(xiàn)金、貴重物品要妥善保管，謹防遺失和被盜。嚴禁把門鑰匙轉(zhuǎn)讓他人，進出房門時，要隨手關好門和窗。
4、不準在宿舍內(nèi)尋釁鬧事，嚴禁斗毆、賭博、嫖宿和其他流氓活動以及傳播放映反動、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，堅決制止非法同居、男女混居等行為。違者處以100元/次罰款。
5、嚴格用火安全管理。不準在宿舍內(nèi)臥床吸煙或用生產(chǎn)火取暖，不得在室內(nèi)外亂燒廢紙、垃圾。違者處以100元/次罰款。
6、嚴格用電安全管理。不準使用任何用電器燒飯炒菜（廚房除外），不得隨意亂拉私接電線、電燈和用電燈烘鞋。上班前要關閉所有用電器、照明燈。違者處以100元/次罰款。
7、嚴禁將易燃易爆、劇放射物品、槍支彈藥、特種刀具等危險物品入房存放。違者處以100元/次罰款。
8、保持安全疏散通道、出口暢通。嚴禁在疏散通道、安全出口、防火門、防火卷簾等處堆放障礙物。違者處以100元/次罰款。
9、自覺將宿舍物品擺放整齊。起床后必須把被子和床鋪整理好，并打掃室內(nèi)衛(wèi)生，衣服等其它用品訂放置有序，做到整齊一致，不得從室內(nèi)從上往下隨意傾倒和投擲垃圾廢物，不得隨地大小便，剩菜剩飯務必輕輕倒入食堂垃圾桶，保持文明衛(wèi)生整潔。違者處以50元/次罰款。（在哪個房間門口或室內(nèi)發(fā)現(xiàn)，則對使用該房間的班組處以罰款）。
10、生活區(qū)衛(wèi)生各施工隊在住宿門外10米，每日有是、專人打掃衛(wèi)生一次。
11、晚上十時以后就寢時間必須保持安靜，不得高聲交談或播放音響及彈奏，不準到他人處找老鄉(xiāng)，不允許他人來自己住處。
12、要提高警惕，注意觀察外來不明真相的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)可疑行為要及時向工地負責人報告，以便控制和查明情況，必要時向當?shù)毓矙C關聯(lián)系報告。
13、退出工地時，班組管理人員必須到辦公室辦理手續(xù)，損壞一切公共物品則照價賠償。
14、各班組長要天天檢查，并督促落實，工地負責人每周檢查不少于2次，項目部每月檢查不少于一次。
建筑工地食堂管理制度篇十七
6、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報項目部值班人員；
7、門衛(wèi)值班人員負責總包項目部區(qū)辦公區(qū)。
10、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外，應及時報警。
11、各班組退場或移至其它工地的材料、工具等，必須報工地辦公室同意，同時列出物品清單，清單必須有項目部管理人員簽字門衛(wèi)方可放行。
注：報警電話：110急救電話：120火警：119。
建筑工地食堂管理制度篇十八
一、施工單位應嚴格遵守國家及地方政府頒發(fā)的安全施工、文明施工等規(guī)范、條例，遵守建設單位的現(xiàn)場管理規(guī)定。
二、施工前，要做好施工方案，并按施工方案的要求對施工現(xiàn)場辦公室、倉庫、作業(yè)區(qū)、宿舍、廚房、廁所等進行全面的規(guī)劃及布置，施工現(xiàn)場所有道路、材料堆放場地均實施硬地化。
三、施工現(xiàn)場實行封閉式管理，要設高度不小于2m的連續(xù)封閉的圍墻（圍欄），并內(nèi)外粉刷。圍墻（圍欄）邊不準堆放建筑材料和雜物，防止損壞行人道上的樹木和市政設施。
四、夜間施工要經(jīng)區(qū)建設局、環(huán)保局批準，并做好群眾的解釋工作，實際施工時要將噪音控制到最低限度，并在街道張貼有關減少噪音的安民告示。
五、臨時占用道路必須向市政、公安交通部門辦妥報批手續(xù)。
六、工地現(xiàn)場必須有良好的排水溝，經(jīng)常保持溝底清、無垃圾、無泥漿、污水、廢水外流或堵塞下水道和排水溝的現(xiàn)象。
七、外運土方時，應辦理“渣土棄置許可證”，并作好周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生；在出入口20米內(nèi)應鋪設草墊；在施工中必須派人員清潔污染路面，在施工后必須對路面進行徹底的清潔。
八、及時清理建筑淤泥垃圾，送運散體、流體建筑材料、淤泥、垃圾，必須按規(guī)定辦理許可手續(xù)，并雇請有準運證的車輛運輸，工地出入口設洗車槽及高壓洗車水泵，安排專人負責對進出工地的車輛進行清洗，防止車輪帶泥土上路。洗車槽內(nèi)溝每三天清一次。
九、施工現(xiàn)場四周不亂倒垃圾、淤泥、不亂扔廢棄物，施工垃圾應當設立垃圾池集中堆放并及時清理。排水設施暢通，工地無大面積積水。
十、施工現(xiàn)場宜在距廚房30m以上的位置設置經(jīng)地方衛(wèi)生部門驗收合格的男、女廁所及浴室，廁所內(nèi)應當設置洗手槽、便槽、自動沖洗設備、加蓋化糞池，禁止將糞便直接排入下水道和河道，要對廁所、浴室落實專人清掃（每天數(shù)次），每周一次噴藥，不得有異味，要保持廁所清潔衛(wèi)生。
十一、工地設一員工食堂，食堂分售賣間、熟食間、洗切間、煮食間等，炊事員要有健康證，食堂要辦理衛(wèi)生許可證方可使用。
十二、施工現(xiàn)場內(nèi)設有專人負責衛(wèi)生工作，工作人員要經(jīng)常保持現(xiàn)場內(nèi)環(huán)境清潔，要落實各項除害措施，嚴格控制“四害”。
建筑工地食堂管理制度篇十九
1、認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關知識，認真學習有關衛(wèi)生法律、法規(guī)。
2、提高認識，做好施工工地衛(wèi)生監(jiān)督工作。
3、工地食堂內(nèi)嚴禁存放有毒、有害物品（農(nóng)藥、消毒劑、殺蟲劑等），工業(yè)用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入工地食堂。
4、工地食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛(wèi)生清潔。
5、工地食堂飯菜在烹制時必須加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來歷的蘑菇等有毒植物。
6、炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛(wèi)生培訓合格后方可上崗，工作時要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。
7、嚴禁購買、食用腐敗變質(zhì)食品，對無檢驗合格證的食品一律不得購進，以確保所購食品衛(wèi)生安全。
8、認真落實各項衛(wèi)生防病措施，預防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛(wèi)生，采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的衛(wèi)生防護，落實消毒措施，防止水質(zhì)污染。積極倡導文明健康的生活方式，革除不衛(wèi)生陋習，工地宿舍要經(jīng)常打掃，保持通風良好，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個人衛(wèi)生，合理安排作息時間，注意飲食調(diào)劑，提高抗病能力。
9、通過各種方式，做好工地衛(wèi)生監(jiān)督工作，認真學習有關衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識，增強工地人員的食品衛(wèi)生安全信心，共同營造衛(wèi)生安全的環(huán)境。
建筑工地食堂管理制度篇二十
九、施工作業(yè)人員必須妥善保護好上道工序的成品及與其它工種作好密切配合。
本規(guī)定從即日起執(zhí)行。
一、施工現(xiàn)場考勤制度施工現(xiàn)場管理制度 ?
3、施工項目經(jīng)理外出需向項目副經(jīng)理通報。 ?
4、病假需出示病假證明書。 ?
5、事假要向項目經(jīng)理申請，填寫請假條。 ?
6、無故曠工三次或連續(xù)三天者除名處理。 ?
二、施工現(xiàn)場例會制度 ?
1、自工程開工之日起至竣工之日止，堅持每天舉行一次碰頭例會。 ?
三、施工現(xiàn)場檔案管理制度 ?
1、檔案管理由項目組專人負責。 ?
2、做好施工現(xiàn)場每日例會記錄、每周例會記錄、臨時現(xiàn)場會議記錄等。 ?
3、現(xiàn)場工作人員登記造冊。施工班組人員身份證復印件整理歸檔。 ?
5、工程中其它文件、資料、文書往來整理歸檔。 ?
7、項目組人員借閱檔案資料需辦理借閱手續(xù)。填寫工程資料借閱表，并及時歸還。 ?
四、施工現(xiàn)場倉庫管理制度 ?
3、材料、外購件帳冊必須有日期、入庫數(shù)、出庫數(shù)、領用人、存放地點等欄目。 ?
7、倉庫存放的材料、外購件必須做好防火、防潮工作。倉庫重地嚴禁閑雜人員入內(nèi)。 ?
8、材料、外購件出庫必須填寫領料單，由施工項目經(jīng)理簽字批準，領料人簽名。 ?
五、施工現(xiàn)場文明施工制度 ?
1、施工作業(yè)時不準抽煙。 ?
2、施工現(xiàn)場大小便必須到指定廁所。廁所使用后要隨時清洗。 ?
3、材料、外購件等物品分類碼放整齊。不沿途遺灑并及時清掃維護。 ?
4、施工中產(chǎn)生的垃圾必須及時整理成堆，及時清運。做到工完料清。 ?
5、現(xiàn)場施工人員的著裝必須保持統(tǒng)一、規(guī)范、整潔。 ?
6、工作場地必須保持整潔，輪流打掃衛(wèi)生，生活垃圾、生產(chǎn)廢物及時清除。 ?
8、對施工機械等噪聲采取嚴格控制，最大限度減少躁噪聲擾民。 ?
六、施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理制度 ?
1、新工人入場必須接受“安全生產(chǎn)三級教育”。 ?
2、進入施工現(xiàn)場人員配戴好安全帽。必須正確使用個人勞保用品，如安全帶等。 ?
3、特殊工種持證上崗，特殊作業(yè)配戴相應的勞動安全保護用品。 ?
5、高空作業(yè)時，要系好安全帶。嚴禁在高空中沒有扶手的攀沿物上隨意走動。 ?
6、深槽施工保持做到坡度穩(wěn)定，及時完善護壁加固措施。 ?
7、危險部位的邊沿，坑口要嚴加欄護，封蓋及設置必要的安全標記。 ?
8、按規(guī)定設置足夠的通行道路和安全梯。 ?
9、裝卸堆放料具、設備及施工車輛與坑槽保持安全距離。?
10、大中型施工機械指派專職人員指揮。 ?
11、小型及電動工具由專職人員操作和使用。注意用電安全。 ?
13、施工現(xiàn)場地掛貼安全施工標牌。 ?
14、嚴禁違章指揮和違章操作。 ?
七、施工現(xiàn)場臨時用電管理制度 ?
1、工地所有臨時用電由專業(yè)電工（持證上崗）負責，其他人員禁止接駁電源。 ?
2、施工現(xiàn)場每個層面必須配備具有安全性的各式配電箱。 ?
3、臨時用電執(zhí)行三相五線制和二級漏電保護。由專職電工進行檢查和維護。 ?
5、嚴禁用花線、銅芯線亂拉亂接，違者將被嚴厲處罰。 ?
6、所有插頭及插座應保持完好。電氣開關不能一只多用。 ?
7、所有施工機械和電氣設備不得帶病運轉(zhuǎn)和超負荷使用。 ?
8、施工機械和電氣設備及施工用金屬平臺必須要有可靠接地。 ?
八、施工現(xiàn)場看護保衛(wèi)管理制度 ?
3、施工項目經(jīng)理應對露天的原材料、成品、半成品進行安全檢查，必要時
增設安全防護設施，或派專人看守。 ?
4、所有施工人員必須佩戴號牌，外來人員無施工項目經(jīng)理許可，不得進入施工現(xiàn)場。 ?
5、夜間值勤的保衛(wèi)人員，必須巡視整個施工區(qū)域，不得睡覺。 ?
8、施工班組離場時，攜帶的工具、設備出場，必須有項目經(jīng)理部的批條方可。 ?
九、施工現(xiàn)場消防管理制度 ?
1、施工現(xiàn)場的每個層面必須配備足夠的滅火消防器材。 ?
2、項目組人員每天必須檢查消防器材的完好性，如有損耗應及時補充。 ?
3、消防器材安放處必須有明顯的標記。 ?
4、消防器材的設置地點以方便使用為原則，不得隨意變更消防器材的放置地點。 ?
5、工作人員必須熟悉消防器材的使用方法。 ?
6、漆類等易燃品存放在危險品倉庫。油漆工施工時要避開火源、熱源。 ?
7、施工現(xiàn)場所有使用明火的地方，必須保證有專人值守，做到人走火滅。 ?
8、保持消防道路通暢，一旦發(fā)生火警應立刻組織人員撲滅，必要時向消防部門報告。 ?
9、臨時工棚等設施支搭符合防盜防火要求。定期進行防盜防火教育，經(jīng)常進行檢查及時消除隱患。
建筑工地食堂管理制度篇二十一
經(jīng)項目部及公司制定工程施工現(xiàn)場管理制度，內(nèi)容如下：
一、服從命令，聽從安排。
二、按時上班、不遲到、不早退不隨便外出，有事請假。無故曠工扣工資1-3天。
三、互敬互愛，說話和氣，不打架斗毆，如有違背，根據(jù)情況輕重，重罰責任方，并負責賠償經(jīng)濟損失。同時驅(qū)趕出工地，工資不予結(jié)算。
四、未經(jīng)請假擅自回家，工資按正常工資一半結(jié)算。
五、文明施工，做到“工完，料盡，場地清。”
六、上班時間嚴禁喝酒，特別中午時間，違者扣除當天工資。
七、進入施工現(xiàn)場，必須遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不準赤腳、穿拖鞋、高跟鞋。
八、機械設備嚴禁非專業(yè)人員操作，嚴禁私拉亂接電線。
九、端正態(tài)度，保質(zhì)保量的完成本工種本職工作。
十、材料堆放整齊，有效、節(jié)約、合理的使用材料，
建筑工地食堂管理制度篇二十二
為了保障工地的綜治消防安全，保證工程施工的順利進行，根據(jù)消防綜治工作“預防為主，防消結(jié)合”的方針，結(jié)合本工地實際情況，特制訂本規(guī)定。
一、貫徹“預防為主，防消結(jié)合”方針和“誰主管、誰負責”的原則，項目經(jīng)理對本工地的消防綜治工作負領導責任，綜治部門協(xié)助做好消防綜治工作，負有督促、檢查、指導的責任，消防負責人對施工現(xiàn)場的消防綜治工作負直接責任，要按照各自的職責做好消防綜治工作。
二、在與建設單位簽訂工程合同中，要有防火、綜治的內(nèi)容，會同建設單位共同搞好消防綜治工作，在編制施工組織設計、施工方案及搭建臨設單位共同搞好消防綜治工作，在編制施工組織設計、施工方案及搭建臨時設施、材料堆放等均應符合消防綜治的安全要求。
三、消防安全、人人有責，進場人員必須自覺遵守防火安全制度和崗位責任制，施工操作需要使用明火，應由班組長每次填寫“動火申請單”，而經(jīng)現(xiàn)場負責人批準，發(fā)給動火證，并指派專人看管，同時與用火人共同檢查并熄滅余火后方可離開。
四、易燃易爆物品（如乙炔、氧氣、油漆、油料等）存放點、使用點和有可燃易燃物施工點，要劃定一定范圍的禁煙禁火區(qū)，并設醒目標志，配置一定數(shù)量滅火設備，在禁火區(qū)內(nèi)禁止吸煙、動火。
五、凡施工需要安全電氣設備，使用機電設備，下班時由使用人員切斷電源、關閉電箱。嚴禁在工地、宿舍內(nèi)使用電熱器具（如電爐、電鈑鍋、電熨斗等），確因生產(chǎn)需要，由工地負責人批準，專職電工要對用電安全經(jīng)常檢查。
六、木工間、油漆間嚴禁吸煙、動火，現(xiàn)場的刨花、木片、油回絲、草包等可燃易燃物，本著誰操作誰清除的原則，下班時由當班的操作人員各自清掃施工現(xiàn)場，把廢料、邊料集中堆放在指定的安全場所，做到文明施工、安全生產(chǎn)。
七、施工現(xiàn)場的電焊工（氣割），必須持證上崗，嚴格執(zhí)行“十不燒”規(guī)定，氧氣與油類不得存放在一處。
八、危險品倉庫、油漆、木工間、配電間、伙房等應保持一定安全距離，設防火標志，配置種類合適的滅火機，工地配備的一切滅火設備，不準挪動位置，無火警不準動用，消防設施前，要保持道路暢通，嚴禁堆放雜物。
九、定期組織防火安全檢查，查出的問題由公安保衛(wèi)部門通知有關單位及時整改。
十、如發(fā)生火災、失竊后，除應采取相應措施外，應立即報警，保護好現(xiàn)場，爾后按“四不放過“的原則，查清事故原因，提出處理意見，并積極落實防范措施。
違反以上規(guī)定，按有關規(guī)定處理。