方案是指通過合理的設計和部署來達到預期目標的策略。制定方案時，我們需要明確目標和階段性的里程碑。希望以下方案范文能夠激發(fā)大家制定方案的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。
食品安全專項整治行動方案篇一
為認真貫徹落實全國、全盛全市產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，根據國務院、盛市、縣和曲靖市質量技術監(jiān)督局產品質量和食品安全專項整治行動的統(tǒng)一安排部署要求，結合實際，特制定本方案。
一、指導思想和總體目標。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監(jiān)管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區(qū)域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優(yōu)勢產業(yè)健康發(fā)展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發(fā)生的地區(qū)，無證生產問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、?；窔馄?，以及游樂設施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
三、整治工作任務。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證等違法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業(yè)100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業(yè)生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產品質量全面監(jiān)督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業(yè)多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業(yè)，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內銷售。
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報告當地政府，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統(tǒng)一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對危化品工業(yè)甲醇產品生產、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產企業(yè)或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴格按照《xx年xx省產品質量定期監(jiān)督檢查（驗）產品目錄》和《xx年xx市重點產（商）品質量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業(yè)，關停一批無證生產食品的生產加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護和扶持一批優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產業(yè)得到健康發(fā)展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業(yè)，必須按照國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區(qū)域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
（二）開展對涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。
重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發(fā)證后管理，嚴格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業(yè)100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環(huán)保產品等重要工業(yè)產品的監(jiān)管工作。摸清生產企業(yè)的數量、生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監(jiān)管，全面建立生產許可證、3c認證企業(yè)質量檔案；加大對企業(yè)產品質量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產的產品抽查合格率達90以上，重點區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環(huán)保產品的無證查處。在政府的`統(tǒng)一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業(yè)開展專項檢查。對出現(xiàn)產品質量嚴重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
（三）開展農資產品質量整治。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉(xiāng)”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農戶，擴大產品質量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農業(yè)生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區(qū)內化肥、農膜生產企業(yè)產品抽檢率達100。
（四）開展特種設備質量安全整治。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰(zhàn)實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業(yè)人員持證率達到100；車用氣瓶和危化品氣瓶充裝人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業(yè)人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
四、整治工作步驟和時間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和盛市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和盛市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質檢總局和盛市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
第二階段：調查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區(qū)域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業(yè)質量檔案。在此基礎上，明確責任區(qū)域內整治的重點產品、重點單位和重點區(qū)域，明確分工，責任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴格貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進入生產場所實施現(xiàn)場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業(yè)投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監(jiān)管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
點產品的質量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和?；瘹馄?，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結驗收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎上，針對本轄區(qū)產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業(yè)在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監(jiān)管措施和辦法，強化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯(lián)絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現(xiàn)。
2、大膽實踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執(zhí)法隊伍建設相結合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執(zhí)法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)法界限，嚴明執(zhí)法紀律，明確執(zhí)法規(guī)范，強化對生產經營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關證照。在監(jiān)督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優(yōu)企業(yè)合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
5、實行嚴格的責任制，切實落實責任追究。在整治工作中，堅決糾正不作為、亂作為現(xiàn)象，對失職瀆職、包庇縱容制假售假行為的，要依法嚴格責任追究制。對措施不力、整治不到位，產品質量和食品安全突出問題長期得不到解決，甚至導致發(fā)生重大食品安全事故的區(qū)域，將追究主要責任人的責任。要結合此次專項整治行動，將責任落實到每個人，嚴格落實過錯責任追究制度。即：一是沒有按要求對轄區(qū)內企業(yè)和小作坊普查建檔的；二是不符合法定條件而予以許可的；三是未按法定職責實施檢查的；四是玩忽職守，對應當予以制止和處罰的違法行為不予制止和處罰的；五是擅自降低處罰幅度和種類，以罰款代替其他處罰的；六是應當依法移交司法機關追究刑事責任而不移交，以行政處罰代替刑罰的；七是重點地區(qū)沒有開展區(qū)域整治或整治效果不明顯的；八是接到舉報不及時受理和調查的；九是瞞報、遲報、謊報監(jiān)管信息的。
6、加強信息溝通，確保信息暢通。對本單位和全縣產品質量和食品安全專項整治行動的情況要做好收集、整理，及時向縣政府和市整治辦以及有關部門報告和通報；每天上午9:00以前，向市局專項整治行動領導小組辦公室報告上一天所在單位專項整治行動情況，每周五報一次動態(tài)信息。對產品質量和食品安全事故突發(fā)事件，要立即上報縣政府和市整治辦。
食品安全專項整治行動方案篇二
各市場監(jiān)管所，縣局機關相關股室、直屬機構：
根據xx市市場監(jiān)管局《關于在全市監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（阜市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）要求，為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風轉變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經研究，決定在全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期5個月的食品安全整治行動?，F(xiàn)結合我縣實際，制定工作方案如下：
總體要求和工作目標。
以貫徹食品安全“四個最嚴”為統(tǒng)領，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，通過開展食品安全整治行動，持續(xù)引導黨員領導干部嚴格落實食品安全監(jiān)管政治責任，在以案示警中受警醒明法紀、在以案為戒中嚴對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設奠定良好的基礎。
二、主要任務及責任分工。
結合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責任不落實等突出問題，積極消除各類風險隱患，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展食品安全整治行動。
（一）嚴格規(guī)范食品生產經營行為。結合企業(yè)數量、分布、風險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產工藝水平、生產過程控制能力和食品安全狀況等內容，緊緊圍繞冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等重點品種開展專項整治。嚴格監(jiān)督檢查，嚴把許可準入，切實清理規(guī)范食品生產經營主體資格。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（二）開展農村食品安全專項整治。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農村消費量大的食品為重點品種，以農貿市場、農村學校及校園周邊，食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農村市場假冒偽劣食品專項行動基礎上，進一步提升農村食品安全質量水平。嚴格農村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。（責任單位：網絡交易監(jiān)督管理股、食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx市市場監(jiān)督管理局等四部門關于印發(fā)xx市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）的通知》等要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+視頻廚房”實施率100%；學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達80%以上；學校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；轄區(qū)市場監(jiān)管部門對食品安全管理員抽考率100%；學生集體用餐配送單位檢查覆蓋率100%。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（四）實施餐飲質量提升行動。對入網餐飲服務實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網餐飲服務提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務提供者食品安全風險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展，“太和美食”餐飲文化得到進一步弘揚。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品經營單位專項檢查。重點檢查主體經營資質，特殊食品是否設立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產品標簽標識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產企業(yè)開展生產過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產設施設備是否齊備完好，生產現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產管理制度是否落實到位，委托生產是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質期的原輔料以及食品添加劑以外的物質生產保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產企業(yè)標簽標識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產企業(yè)的產品標簽說明書內容是否與批準證書或者備案內容一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，是否有宣稱預防、治療疾病功能的違法違規(guī)內容；產品名稱是否含有表述產品功能相關文字，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（六）嚴厲打擊違法違規(guī)行為。嚴厲打擊無證無照生產經營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產經營食品、生產制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴格執(zhí)行國務院關于長江流域禁捕有關要求，嚴厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴。嚴厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質，標簽標識不規(guī)范，冒用套用批準文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（七）嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管。按照進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管要求，督促相關食品生產經營者落實進口冷鏈食品報備、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應急處置，督促指導進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。（責任單位：食品流通安全監(jiān)管股、食品生產安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、食品安全協(xié)調股、各市場監(jiān)管所）。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標，兼顧重點食品品質指標和營養(yǎng)指標。覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產、經營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風險食品的抽檢力度。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。（責任單位：食品藥品安全抽檢檢測股、各市場監(jiān)管所）。
（九）做好舉報投訴受理處置工作。對涉及食品安全的投訴舉報進行及時受理、處置等工作，并及時匯總相關資料。（責任單位：12315投訴舉報中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
三、整治階段安排。
食品安全整治行動從20xx年5月開始至20xx年10月底結束，分三個階段組織實施：
（一）部署準備階段（5月下旬-6月上旬）。
各責任單位要制定符合工作實際的整治行動實施方案，通過新聞媒體、商超、農貿市場、學校等平臺以海報、板報、廣播、專欄等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產經營者加強自查，規(guī)范生產經營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月上旬—10中旬）。
要組織力量對農村、城鄉(xiāng)結合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農貿市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結合當地實際情況明確檢查重點。在食品生產環(huán)節(jié)突出重點品種、高風險食品品種生產加工主體；在食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)突出經營高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經營主體；在學校及周邊食品安全領域突出中小學及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
（三）總結提高階段（10月下旬）。
各責任單位要對食品安全整治工作進行認真總結，形成長效工作機制。6月至9月，每月28日報送整治行動小結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（不累計），10月底前將整治行動工作總結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（累計）報至縣局食品安全協(xié)調股。聯(lián)系人：xxx、xxx，電話：xxx，郵箱：xxx。
縣局各相關股室、直屬機構對口做好各環(huán)節(jié)食品安全專項整治指導工作。
食品生產監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品流通監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
餐飲服務監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品藥品抽檢股聯(lián)系人：xxx；
網絡交易監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
12315投訴舉報中心聯(lián)系人：xxx；
市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊聯(lián)系人：范吉德。
四、工作要求。
（一）提高責任意識。食品安全是最大的民生，各責任單位要切實提高政治站位，增強責任感、使命感，以強烈的政治擔當、堅決的斗爭精神，結合職能工作實際，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內容、目標要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）強化宣傳引導。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各責任單位要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
縣局將組織督查組對食品安全整治行動開展情況進行督查，此項工作開展情況將納入20xx年度食品安全考核。
食品安全專項整治行動方案篇三
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，以網格化管理為依托，構建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、工作重點。
根據夏季食品安全工作的特點，以種植養(yǎng)殖、食品生產加工、流通、餐飲服務為重點環(huán)節(jié)，以學校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機構、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點區(qū)域，以食用農產品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產品、水產品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質食品及食品相關產品為重點品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務企業(yè)、農家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點單位集中開展整治。
三、工作措施。
（一）加強源頭治理，強化食品安全風險防控。
1、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，結合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項整治行動。專項整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風險的要停產整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產規(guī)范要求。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
2、深入開展食用農產品質量安全專項整治。針對重點時段、重點區(qū)域、重點產品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農殘超標，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產品獸藥殘留超標及非法添加禁用成分專項整治。加強食用農產品質量安全追溯體系建設，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農產品質量安全快檢系統(tǒng)作用，實行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產品常態(tài)化監(jiān)測，實行網絡化監(jiān)管。（責任單位：鎮(zhèn)農經站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
3、開展重點時段食品專項抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿市場等為重點區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營、網絡銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。
（二）抓好食品安全重點工作，加強日常監(jiān)督檢查。
4、加強重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農產品批發(fā)、農貿市場為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理；嚴厲查處使用禁用高毒農藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強定點屠宰的管理，嚴肅查處屠宰、經營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。
5、加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進一步嚴格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機構等重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點單位，端午節(jié)和中高考期間等重點時段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等重點品種，超范圍經營、中心溫度不夠、加工時間不夠等重點問題開展專項治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務單位開展全覆蓋隱患排查。強化落實常態(tài)化疫情防控措施，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關口，進一步壓實餐飲服務單位主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。
6、強化農村集體聚餐食品安全風險防控。各單位要加大農村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實農村宴席申報備案、安全告知、責任承諾、廚師培訓、現(xiàn)場督查、菜品留樣、事故應急等工作制度，確保農村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進行全程監(jiān)督指導，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。
7、開展特殊食品專項清理整治行動。認真落實市場監(jiān)管總局等七部門《關于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產經營單位履行主體責任，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強化對保健食品標簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經營的嬰幼兒配方乳粉的質量安全。嚴把廣告準入關，嚴格審查保健食品廣告內容，及時向社會公示審查批準的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力。進一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強行刑銜接，從嚴從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
8、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。加強食品生產、流通及餐飲服務等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產經營企業(yè)實施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴厲打擊無證無照生產經營行為。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
（三）嚴懲食品違法犯罪行為，堅決做到食品安全事件查處“零容忍”
9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點，以農村、農貿市場、批發(fā)市場、食品生產企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點，嚴厲查處無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、銷售過期劣質食品等違法行為，始終保持高壓嚴打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。
10、深入開展宣傳引導。利用節(jié)日商品市場、農村大集等場所以及電視、報紙、網絡、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護能力和安全意識。適時發(fā)布食品安全消費警示，及時公布不合格產品信息，引導科學合理消費。營造食品安全共治氛圍，倡導企業(yè)誠信經營。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。
四、工作要求。
（一）加強組織領導，落實屬地責任。
各單位要高度重視夏季食品安全風險防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴格落實轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責任，合理調配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實處。執(zhí)法過程中要嚴格遵循相關法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責。
（二）強化宣傳教育，營造社會氛圍。
結合食品安全宣傳周等活動，進一步強化對食品生產經營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓，增強食品生產經營單位負責人、食品安全管理人員和廣大消費者的食品安全意識和風險防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標配，倡導所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，排查食品安全風險，及時采取有效措施，消除食品安全隱患。
（三）加強行刑銜接，嚴厲打擊違法違法行為。
鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴厲打擊食品經營領域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產經營單位一律停止其生產經營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產經營單位，要依法嚴肅查處并追究相關責任人責任。強化同公安部門的溝通配合，認真落實公安機關和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機制。
（四）落實應急預案，規(guī)范信息報送。
健全完善食品安全突發(fā)事件應急預案，加強演習演練，強化應急處置人員的培訓，及時更新、補充應急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應、科學應對、有序處置。
食品安全專項整治行動方案篇四
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規(guī)及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的'經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認識，加強領導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。
（二）落實責任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
報送縣食品安全委員會辦公室。
食品安全專項整治行動方案篇五
2017。
年農村及集中交易市場食品安全專項整治行動方案》的要求，經縣政府研究決定，自。
2017。
年
3
月
15。
深入貫徹。
“四個最嚴”的總體要求，堅持問題導向，認真查找和梳理我縣農村食品安全存在的突出問題和風險隱患。堅持以風險管控為核心，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質等食品在農村地區(qū)的蔓延，凈化農村食品生產經營環(huán)境。按照“四有兩責”要求，構建農村食品安全監(jiān)管工作長效機制，促進社會共治，提升我縣農村食品安全總體水平。
5%。
以下。到年底，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個食品安全集中交易示范市場。
要嚴格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點備案卡；集中整治無證無照經營、制假售假、制劣售劣、不落實自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產經營者落實食品安全法定責任和義務，切實履行食品安全第一責任人的義務，促使食品生產經營者做到不產、不進、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標準的食品。監(jiān)督食品生產經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，依法建立健全食品質量管理體系和食品生產經營者長效自律機制。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以農村集中交易市場（含農貿市場、集貿市場、批發(fā)市場）為重點場所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點品種，對集中交易市場開辦者和市場經營者進行一次拉網式清查，嚴格按照有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的予以取締；對違法經營的，依法查處。監(jiān)督市場經營者，履行食品進貨查驗和查驗記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經營，不斷提高自我管理水平。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以學校門口
100。
米范圍以內為重點區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點為重點業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點品種，加強對農村中小學學校周邊食品經營品種監(jiān)管，嚴厲查處超量、超標使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴格檢查農村中小學周邊食品生產經營戶的經營環(huán)境、經營條件、進貨渠道、索證索票、經營臺賬。（責任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場監(jiān)督管理局）。
加強對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經營中貯存不當、索證索票不全、檢驗報告不公示、檢驗報告檢驗項目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責任單位：市場監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
“五無”食品進行檢查和清理，堅決打擊故意涂改標簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標識、假商標等違法案件。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）。
以國家公布的非食用物質和添加劑的品種為重點，加強對重點區(qū)域、重點場所、重點食品和重點食品生產經營者，集中開展執(zhí)法檢查行動，配合有關部門查處和打擊生產經營中非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要加大規(guī)范指導和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進行檢查；對查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對生產經營不合格食品的黑窩點，要依法予以取締。
要落實食品抽樣檢驗計劃，加強農村食品抽檢，加大對食用農產品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強對食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴防再次流入農村市場。
要保持對食品安全失信行為的高壓態(tài)勢，進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴厲查處各類違法行為。狠抓農村食品市場大要案件的查處和督辦工作，對大要案件實行掛牌督辦，限期辦結。對具備移送條件的案件，及時移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要結合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實際情況，制定整治計劃，細化整治目標，明確工作要求，對專項整治行動進行動員部署，確保整治工作全面展開、有序推進。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農村食品生產經營主體切實履行第一責任人責任，認真搞好自查自糾；要集中力量，對食品經營主體進行拉網式排查，摸清底數，健全監(jiān)管檔案；對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期進行整改。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要按照整治任務和措施要求，全面開展專項整治工作，強化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實維護食品安全。縣政府食安辦將適時組織開展督導檢查。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要認真總結專項整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項整治行動中取得的好經驗、好做法，進一步探索長效監(jiān)管機制。
縣政府成立了以主管縣長任組長的農村及集中交易市場食品安全專項整治行動領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在市場監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門也要成立組織機構，切實加強領導，確保各項工作措施落實到位。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領導職能、各有關部門充分發(fā)揮職能作用，切實落實監(jiān)管責任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務和責任落實到基層崗位，落實到每一個監(jiān)管人員。要加強部門之間的協(xié)作與配合，強化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。對農村食品市場分區(qū)劃片，每一個區(qū)、每一個片、每一個食品經營戶都要明確監(jiān)管責任人，簽訂責任狀，做到責任到人。建立健全責任追究制度，切實做到戶戶有人管，人人有責任。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導和輿論監(jiān)督作用，充分運用廣播、宣傳欄、黑板報、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識，提高農村消費者食品安全意識，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費者組織的作用，監(jiān)督農村食品經營者主動學法守法，依法從事食品經營活動，自覺履行法律義務，提升食品安全風險防控水平；要大力宣傳整治工作進展、工作成效、工作經驗和典型案件，營造良好社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
專項整治行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要及時收集、總結、交流經驗做法，并于每月
5
日前將上月整治信息及統(tǒng)計報表（見附件。
1
）上報，整治行動結束后，要于。
12。
月
5
日前將農村食品市場整治總結及報表報縣政府食安辦（郵箱：
lxzfsaw@。
聯(lián)系電話：
6508522。
）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時上報。第一個月上報整治信息及統(tǒng)計報表時要將本地農村食品安全專項整治行動聯(lián)絡員名單及聯(lián)系電話一同上報。
在農村食品安全專項整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發(fā)現(xiàn)的農村食品安全專項整治行動工作走過場、不按規(guī)定履職盡責、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關規(guī)定追究有關責任人的責任。對重點區(qū)域和場所無證無照率高于
5%。
以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行通報批評，對主要領導和有關責任人員進行行政約談。
食品安全專項整治行動方案篇六
案。
一、指導思想和總體目標。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監(jiān)管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區(qū)域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優(yōu)勢產業(yè)健康發(fā)展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發(fā)生的地區(qū)，無證生產問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、?；窔馄浚约坝螛吩O施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
三、整治工作任務。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證等違法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業(yè)100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業(yè)生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產品質量全面監(jiān)督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業(yè)多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業(yè)，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內銷售。
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報告當地政府，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統(tǒng)一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對?；饭I(yè)甲醇產品生產、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產企業(yè)或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴格按照《xx年xx省產品質量定期監(jiān)督檢查（驗）產品目錄》和《xx年xx市重點產（商）品質量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業(yè)，關停一批無證生產食品的生產加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護和扶持一批優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產業(yè)得到健康發(fā)展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業(yè)，必須按照國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區(qū)域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
（二）開展對涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。
重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發(fā)證后管理，嚴格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業(yè)100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環(huán)保產品等重要工業(yè)產品的監(jiān)管工作。摸清生產企業(yè)的數量、生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監(jiān)管，全面建立生產許可證、3c認證企業(yè)質量檔案；加大對企業(yè)產品質量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產的產品抽查合格率達90以上，重點區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環(huán)保產品的無證查處。在政府的統(tǒng)一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業(yè)開展專項檢查。對出現(xiàn)產品質量嚴重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
（三）開展農資產品質量整治。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉(xiāng)”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農戶，擴大產品質量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農業(yè)生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區(qū)內化肥、農膜生產企業(yè)產品抽檢率達100。
（四）開展特種設備質量安全整治。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰(zhàn)實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業(yè)人員持證率達到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業(yè)人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
四、整治工作步驟和時間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和省、市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
第二階段：調查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區(qū)域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業(yè)質量檔案。在此基礎上，明確責任區(qū)域內整治的重點產品、重點單位和重點區(qū)域，明確分工，責任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴格貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進入生產場所實施現(xiàn)場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業(yè)投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監(jiān)管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
點產品的質量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和?；瘹馄?，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結驗收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎上，針對本轄區(qū)產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業(yè)在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監(jiān)管措施和辦法，強化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯(lián)絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現(xiàn)。
2、大膽實踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執(zhí)法隊伍建設相結合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執(zhí)法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)法界限，嚴明執(zhí)法紀律，明確執(zhí)法規(guī)范，強化對生產經營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關證照。在監(jiān)督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優(yōu)企業(yè)合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
食品安全專項整治行動方案篇七
xx市建筑工地食堂食品安全管理專項整治行動工作方案為貫徹落實省委辦公廳、省政府辦公廳《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》精神，根據市委市政府《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》有關要求，進一步推進我市食品安全工作，加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，現(xiàn)結合我市工作實際，特制定本工作方案。
一、工作目標加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，制定食品安全事故應急處置方案，進一步完善長效監(jiān)管機制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
二、行動時間即日起至2020年底。
三、
工作重點（一）登記信息，建立清單臺賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內容，做好轄區(qū)工地食堂的數量、申辦《食品經營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺賬。
是否配備有效洗滌消毒設施，消毒池的設置和消毒劑使用是否合理；
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
（三）落實主體責任，加強應急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責任主體，各工地食堂要建立以項目負責人為第一責任人的食品安全責任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項管理制度和食品安全事故應急處置預案，要落實“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣、應急有備”四、工作要求（一）加強組織領導。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風險隱患，進一步統(tǒng)一思想,切實加強領導，完善工作機制，確保整治工作落到實處，取得實效。
各相關部門要加強溝通協(xié)調，形成合力，確保整治工作有序開展。
（三）加強輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網和報刊等媒體的作用，大力宣傳專項整治工作成果，及時曝光違法違規(guī)經營行為，教育廣大食品經營主體守法規(guī)范經營，形成全社會共同參與食品安全管理的良好氛圍。
（四）加強執(zhí)法力度。對經營場所設備設施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時提出整改意見，并現(xiàn)場告知其法律責任，責令其停止生產經營活動進行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
郵箱：xx@）。
食品安全專項整治行動方案篇八
根據《關于印發(fā)全省夏季食品安全專項整治行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號）和《關于開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號）文件要求，結合我區(qū)實際，經研究決定在全區(qū)范圍內開展夏季食品安全專項整治行動?，F(xiàn)將具體方案通知如下：
一、行動目標。
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、行動時間。
6月初開始，9月底結束。
三、整治組織形式。
成立專項整治領導小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領導小組辦公室設在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。
領導小組主要職責為負責全區(qū)夏季食品安全專項整治行動的組織領導、統(tǒng)籌協(xié)調、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。
四、重點任務安排。
1、建立完善食品安全協(xié)調工作機制。根據安徽省《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實屬地管理責任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調作用，推進食品安全專項整治行動扎實開展。積極發(fā)揮“四員”隊伍作用，做好農村集體聚餐的備案和指導。（責任單位：區(qū)食安辦）。
2、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。整治重點產品為飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品，整治的重點問題為微生物特別是致病菌污染。結合市局生產企業(yè)“雙隨機”檢查，嚴格按照桶裝飲用水整治和糕點整治的要求規(guī)范生產行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機構開展監(jiān)督抽檢。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結合創(chuàng)衛(wèi)復審嚴查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實施行為。進一步監(jiān)督食品經營戶全面落實主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
4、開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機構、景區(qū)等為重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強網絡訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所)。
5、開展三個重點時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學校復學復課和中秋節(jié)三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科）。
6、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
7、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。嚴格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關產品生產企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求開展現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。（責任單位：質量科、各市場監(jiān)管所)。
8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點查處制售假冒偽劣食品及相關產品、經營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現(xiàn)案件線索。堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法情節(jié)嚴重的一定要按照《食品安全管理條例》的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負責人以及相關直接人落實“處罰到人”。（責任單位：綜合執(zhí)法大隊、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所)。
五、工作要求。
1、提高認識。食品安全關系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責，進一步統(tǒng)一思想認識，以此次夏季食品安全專項整治行動為契機，來一次大清查、大整治、大掃除，把風險隱患控制在未發(fā)之時。
2、突出重點。要加強組織部署，層層分解責任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調相關部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。
3、確保成效。要明確工作任務，層層落實責任，確保工作實效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項督查。
4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網站、微信公眾號等媒體的作用，積極宣傳整治相關情況，及時發(fā)布重要信息，回應公共關切問題。
各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡員，于每月18日前，上報整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》，9月18日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》。
食品安全專項整治行動方案篇九
xx縣春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案2021年春節(jié)將至，為認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的指示要求，防范食品安全風險，切實保障節(jié)日和特殊時段人民群眾飲食安全，確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，根據縣食安辦通知精神，現(xiàn)就切實抓好2021年春節(jié)期間食品安全專項整治工作，特制定方案如下：
一、整治工作目標按照習近平總書記最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，以嚴格執(zhí)法、集中整治、打假治劣、扶優(yōu)扶強為原則，針對群眾反映強烈、社會危害嚴重和春節(jié)期間消費較多的食品，開展食品安全專項執(zhí)法檢查。通過專項執(zhí)法檢查，落實食品生產經營者主體責任，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，為廣大消費者營造規(guī)范有序、質量可靠的節(jié)日市場消費環(huán)境，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
二、專項整治重點重點品種：蔬菜、米糧油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷凍食品、酒類、醬油、醋、食鹽、熟食、糖果、湯圓、糕點、各類飲品、油炸小食品、水產品、調味品、嬰幼兒食品、兒童食品、膨化食品、散裝食品、禮品盒裝食品、即食食品、食品添加劑、保健食品、糖果及其它休閑（方便）食品、年夜飯等節(jié)日消費量大的食品。
各類餐飲服務單位；
賓館、機關企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構食堂、農村群體性聚餐場所等；
冷庫、倉庫、各類食品攤販、現(xiàn)場制售食品攤點（戶）熟食店、各類食品生產加工小作坊。
重點區(qū)域：城區(qū)、旅游景點及其周邊、車站及其周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結合部等。
三、
主要工作措施（一）加強食品監(jiān)督檢查一是抓好食品生產監(jiān)管。
深入排查食品安全風險和隱患，特別是對小作坊白酒和臘肉制品生產企業(yè)要嚴格排查原輔料使用和生產過程存在的風險隱患。堅決打擊和嚴厲查處食品生產加工中使用回收原料生產食品，降低標準突擊生產食品和超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，要依法從嚴從重處理。
二是抓好食品流通監(jiān)管。
突出抓好食品批發(fā)市場、集貿市場、食品展銷會、街頭臨時市場以及城鄉(xiāng)結合部等重點場所，加大執(zhí)法力度，督促食品經營者落實好進貨查驗和查驗記錄制度，堅決做到不進、不銷、不存無合法來源及來源不明食品，嚴厲查處銷售“三無”、過期、腐敗變質、假冒偽劣、“山寨”傍名牌食品等違法違規(guī)行為。深入開展農村食品安全治理，規(guī)范農村食品進貨源頭、貯存運輸和銷售過程，不能使農村成為假冒偽劣食品的“卸貨場”和集散地，嚴防不合格食品流向餐桌。
三是抓好餐飲食品安全監(jiān)管。
以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環(huán)節(jié)，以學校食堂、中央廚房、網絡訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、旅游景區(qū)、農家樂、城鄉(xiāng)集體聚餐場所等為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度。督促餐飲服務單位嚴防食品交叉污染，嚴禁超范圍經營、超能力接待，嚴禁添加非食用物質、違規(guī)使用食品添加劑行為，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四是抓好保健食品監(jiān)督檢查。
要持續(xù)深入開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治，加強統(tǒng)籌協(xié)調、部門協(xié)作、上下聯(lián)動，形成專項整治行動的強大合力。重點對保健食品標簽、說明書、廣告虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處不合格產品。以賓館、酒店、影院等場所為重點，嚴厲打擊保健食品非法營銷活動。
（二）組織開展好監(jiān)督抽檢按照市局元旦春節(jié)期間下達的食品抽樣任務，由執(zhí)法大隊負責落實市場熱銷食品特別是地方特色食品、風險較大食品以及食品相關產品的抽樣檢查，嚴格落實措施，監(jiān)督經營者及時將不合格食品撤柜下架，堅決防止節(jié)后退市食品、過期食品、食品相關產品重新回流現(xiàn)象。
四、時間安排此次專項執(zhí)法檢查自2020年1月9日起至2019年2月12日結束。2020年1月9日至10日縣局聯(lián)合食安委其他成員單位，由xx副局長負責牽頭，組織執(zhí)法大隊、食品、餐飲、商廣、市場等股室和xx分局，在縣城區(qū)域開展專項整治工作，統(tǒng)一著冬裝，安排局機關三輛執(zhí)法車。各分局與縣局同步開展專項整治工作。
五、工作要求（一）加強領導、提高認識。
為確保工作順利開展，切實加強組織領導，成立春節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由縣食安辦主任、市監(jiān)局局長xx任組長，其他黨組成員、副局長為副組長，相關職能股室、分局、隊負責人為成員，領導小組辦公室設執(zhí)法大隊，負責做好專項執(zhí)法檢查工作的協(xié)調、督導工作。
（二）開展執(zhí)法檢查，依法嚴肅查處。
要結合節(jié)日食品供應豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點，狠抓薄弱環(huán)節(jié)和問題品種，嚴密監(jiān)控節(jié)日市場食品質量安全狀況，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。做到有案必查，從重處罰，該扣留的堅決扣留，該查封的堅決查封，該取締的堅決取締，避免查而不處、處罰乏力等現(xiàn)象。對性質惡劣、影響面大的大要案件從速從嚴從重處理。加強行刑銜接，及時依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的執(zhí)法辦案協(xié)作機制。
（三）加強輿論宣傳，營造濃厚氛圍。
要因地制宜采取多種形式，深入社區(qū)、農村、學校、企業(yè)、商場、旅游景點等，宣傳食品安全科普知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的社會氛圍。
（四）做好應急值守和投訴舉報受理工作要嚴格執(zhí)行值班制度，合理安排人員值守，保持聯(lián)絡通暢，做好食品安全事故的應對準備工作。要暢通“12315”投訴舉報渠道，認真對待和及時處置群眾反映的食品安全問題，做到有訴必應、有訴必查、有訴必回，及時維護消費者合法權益。對突發(fā)食品安全事故，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，最大限度地降低危害，防止事態(tài)蔓延升級。對因瞞報、漏報、遲報造成嚴重后果的，要堅決追究相關人員責任。
春節(jié)期間食品安全專項整治聯(lián)合行動實施方案2021年春節(jié)即將來臨，為進一步做好我縣雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，堅決打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保人民群眾度過一個快樂、祥和、安全的節(jié)日，結合我縣實際，經食品安全委員會研究決定，將在全縣范圍內開展為期__天的食品安全專項整治活動?；顒訉嵤┓桨溉缦拢?BR> 一、整治時間從____年__月__日起至____年_月_日止。
二、工作重點本次活動檢查的重點是：食品小企業(yè)、小作坊相對集中的區(qū)域；
證照不全、衛(wèi)生條件不達標、產品標準不合規(guī)、產品標識標準不符合要求的行為。要突出兒童食品和節(jié)日食品的整治，堅決取締未經批準進行生產的加工點，對于違規(guī)添加有色有害成分、惡意制售假劣食品的行為要堅決打擊。
三、主要任務和具體措施(一)整治食品源頭污染，加大食用農產品的安全監(jiān)菅。
農業(yè)部門要繼續(xù)加強對種植業(yè)產品中使用劇毒農藥的整治，從源頭上杜絕農藥殘留超標蔬菜進入市場，畜牧、經貿部門要加強對獸藥、飼料及其添加劑等投入品的規(guī)范使用，加強對豬肉定點屠宰的管理，加大屠宰的檢驗檢疫的監(jiān)管力度，集中開展對“瘦肉精”的嚴查工作，同時要采取一切手段，擴大對轄區(qū)內畜禽水產品的檢查覆蓋面。防止病害畜禽、水產品流入我市。林業(yè)部門要加強對果品的準入管理。糧食部門要加強對糧食出庫質量監(jiān)管，嚴防霉變糧、劣質和陳化糧流入口糧市場。
(二)整治食品加工環(huán)節(jié)，嚴厲打擊無證照食品加工行為。
工商、質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生等部門要在全面排查的基礎上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區(qū)域的監(jiān)管力度，對沒有產品質量保障、不完善生產條件的，要堅決予以取締。繼續(xù)嚴厲打擊地下食品加工點以及為其提供生產經營場所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，加大對獲證產品和企業(yè)發(fā)證后的監(jiān)管。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品、保健食品的違法行為。
(三)整治食品流通環(huán)節(jié)，確保市場供應秩序和質量。
同時要查清其生產源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全標識和包裝的管理，整治食品假包裝、假標識、假商標印制品。加大不合格食品的市場退出力度。
(四)整治食品消費環(huán)節(jié)，大力推進食品衛(wèi)生量化分級管理制度。
衛(wèi)生、教育等部門要加強對餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂的巡回監(jiān)督檢查，以承辦宴席的大中型餐飲單位、旅游接待飯店和旅游景點餐飲單位為重點對象，檢查原料采購儲存、加工過程、餐具清洗消毒、違禁食品經營、從業(yè)人員衛(wèi)生以及衛(wèi)生管理制度落實等情況，尤其注重對超負荷供應年夜飯的餐飲單位的監(jiān)督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
對不合格食品生產企業(yè)，要立即停產整改，經復查合格后方可生產。
(六)加強食品、保健品廣告的監(jiān)管力度工商部門要對超市和食品、保健食品經銷企業(yè)的食品包裝、標識、廣告等進行集中檢查，發(fā)現(xiàn)嚴重違法的廣告，迅速依法查處。
(七)加強食品安全的宣傳教育運用大眾媒體，面向社區(qū)、學校、施工工地等場所，采取多種形式，開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育活動，增強人民群眾食品安全意識和自我保護能力。
二是有關部門要按照職責進行拉網式排查；
三是對重點、熱點、難點問題要實行重點聯(lián)查。四是政府督查，屆時縣政府將派出督導組，采取隨機抽查、跟蹤檢查、明查暗訪等方式，對開展食品安全專項整治聯(lián)合行動進行督導。
具體步驟為：
(一)動員部署(____年__月__曰一__日)各有關部門要根據專項檢查工作的要求，制定本部門的專項整治行動方案，并進行全面動員部署。
(二)組織實施(____年__月__日一____年_月_日)各有關部門要密切配合，協(xié)調聯(lián)動，按照方案要求認真開展工作，發(fā)生重大食品安全事故要即時上報。
(三)。
總結。
階段(____年_月_日一l_日)各有關部門要認真做好自我檢查驗收，并于_月__日前將活動總結上報縣食品安全委員會辦公室。
五、工作要求(一)提高認識，加強領導。食品安全關系到人民群眾的生命健康安全，要切實從實踐“三個代表’’的高度認識整頓和規(guī)范食品市場秩序的重要性，各部門要切實將此次檢查提到議事日程，抓緊抓好，主要領導親自抓，主管領導具體抓，確保食品安全各項工作落到實處。
(二)加強協(xié)調、形成合力。按照“全國統(tǒng)一領導，地方政府負責，部門指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動“的工作機制，各部門既要各司其職，又要加強溝通和協(xié)作，綜合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，積極推動聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，發(fā)揮協(xié)同整治的作用。食品安全委員會要做好協(xié)調工作，及時解決工作中存在的問題，加大對投訴案件的督查督辦力度。
(三)明確責任，強化追究。各部門要制定具體行動計劃，按照職責認真扎實工作，將工作層層分解，落實到人，做好食品安全應急處置和舉報投訴處理工作。同時要認真安排好節(jié)日期間食品安全舉報投訴值班工作，隨時接待消費者的投訴，做到認真受理，及時查處，將查處結果通報有關部門和向舉報投訴者反饋，并做好溯源查處工作。要落實監(jiān)管責任，對因玩忽職守、失職瀆職造成重大食品安全事故的，依法追究有關人員的責任。要加強應急值守，實行重大食品安全事故“首報負責制”，對突發(fā)食品安全事件要迅速反應，果斷處置，最大限度地消除事件危害。
（四）突出重點，主動出擊。各部門都要結合實際情況，突出整治重點，認真負責地主動出擊，從嚴整治，確保人民群眾飲食安全。
食品安全專項整治行動方案篇十
秋季開學在即，又逢國慶74周年，根據縣食品安全監(jiān)管領導小組《關于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神，為做好學校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學之即和國慶節(jié)期間學校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認真做好學生就餐經營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質期的食品原料及已開啟未用完的調味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標示的散裝調味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農藥污染導致食物中毒。
食品安全專項整治行動方案篇十一
秋季開學在即，又逢國慶60周年，根據縣食品安全監(jiān)管領導小組《關于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學之即和國慶節(jié)期間學校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認真做好學生就餐經營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質期的食品原料及已開啟未用完的調味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標示的散裝調味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農藥污染導致食物中毒。
食品安全專項整治行動方案篇十二
為鞏固食品安全專項整治“百日行動”成效，進一步規(guī)范農貿市場食品生產經營行為，保障農貿市場食品安全，提升農貿市場管理水平，經區(qū)政府研究，決定在全區(qū)范圍內開展農貿市場食品安全專項整治工作。
通過農貿市場升級改造和食品安全專項整治活動，督促全區(qū)農貿市場實施食品安全規(guī)范化管理，有序建立農貿市場食品準入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)農貿市場“保安全”的民生保障功能。
20xx年9月10日至10月31日。
（一）整治范圍：全區(qū)范圍內農貿市場（包括農副產品批發(fā)市場、糧食批發(fā)市場）以及市場經營戶。
（二）整治重點：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米（粉）制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品等各類食品，調味品等各類食品添加劑，以及市場經營戶自制食品。
（一）清查經營主體。對農貿市場主辦單位和市場內經營主體進行一次拉網式清查，嚴格按照企業(yè)和個體工商戶登記管理的有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的堅決予以取締；對違法經營的，依法吊銷其食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照，情節(jié)嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關處理。對未建立食品安全檢驗檢測室的市場，要加大食品安全檢驗檢測標準化建設力度，確保市場內銷售的食品質量得到有力保證。
（二）嚴查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴格檢查上市食品的質量，重點查處銷售無生產許可證、無經營許可證、無生產日期、無產品批準文號、未標示生產廠名、無質量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質過期失效食品、超標使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品；重點查處與消費者日常生活密切相關的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或仿冒他人產品商標、名稱、包裝、裝璜，假冒或偽造他人廠名、廠址，以及利用廣告或其他手段對產品質量、價格、服務、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規(guī)行為；重點查處未按規(guī)定執(zhí)行進貨檢查驗收制度行為。
（三）全面開展宣傳培訓。對進場從事食品經營活動的業(yè)主、從業(yè)人員，要逐一進行宣傳教育培訓食品安全基本知識、法律法規(guī)和應當承擔的責任與義務。
（四）加大農貿市場改造升級力度。各農貿市場硬件設施必須適應食品安全保障的需要。正在實施改造或計劃實施改造的，必須規(guī)劃建設與今后食品安全相匹配的設施設備；對正在運行使用的農貿市場，要優(yōu)化功能分區(qū)，添制必要的設施設備；不具備基本保障每件的，要下決心關閉或改造。
此次專項整治共分三個階段進行。
第一階段：宣傳發(fā)動階段（9月20日前）。各地、各有關部門要結合本地、本系統(tǒng)實際，制定專項整治方案，并召開市場主辦單位負責人和食品生產、經營戶參加的動員會議，進行宣傳發(fā)動，安排開展自查自糾工作。
第二階段：組織實施階段（9月21日至10月20日）。各地、各有關部門要按照統(tǒng)一部署，采取集中整治、聯(lián)合行動、部門日常監(jiān)管等方式，對農貿市場進行全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產經營行為；同時，健全農貿市場食品安全長效監(jiān)管機制，確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。
第三階段：總結驗收階段（10月21日至10月31日）。各地、各有關部門要對本次專項整治行動進行認真總結，并于11月5日前將書面總結材料提交區(qū)工商局，區(qū)工商局匯總后報區(qū)政府。
（一）加強領導，提高認識。此次農貿市場食品安全專項整治是針對性很強的重要部署，是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區(qū)政府成立由分管副區(qū)長為組長，區(qū)食安辦、區(qū)工商局、區(qū)商務局、區(qū)農牧業(yè)局、區(qū)畜牧局、區(qū)糧食局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)食藥局、區(qū)財政局、區(qū)公安分局、區(qū)水務局、區(qū)城管執(zhí)法分局為成員的順慶區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作領導小組，領導小組下設辦公室于區(qū)工商局，負責處理日常事務。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要按照“屬地管理”原則，對轄區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作負總責，加強領導，督促轄區(qū)市場主辦單位落實各項整治措施，確保各項工作落到實處。
（二）明確分工，密切配合。工商部門負責牽頭做好這次專項整治活動的具體工作，各相關職能部門要充分發(fā)揮各自職能作用，進一步整合監(jiān)管資源，加強溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。
區(qū)食安辦負責加強農貿市場食品安全綜合協(xié)調，組織查處農貿市場食品安全重大事故，統(tǒng)一研制發(fā)布本地農貿市場重大食品安全信息。
工商部門負責農貿市場及場內經營主體資格的清理審查，嚴把食品市場主體資格準入關；督促市場經營者及市場舉辦單位建立食品安全準入臺帳；做好農貿市場上市食品質量安全管理、農貿市場信用分類監(jiān)管；實施農貿市場食品質量抽樣檢測，督促市場舉辦單位組織實施農貿市場食品安全快速檢測等工作。
農牧業(yè)部門負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的農產品質量安全進行監(jiān)管與監(jiān)測；加強對農貿市場銷售無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志產品的質量和規(guī)范用標的監(jiān)督管理。
畜牧部門負責組織實施動物及其產品的檢疫。
水務部門負責初級水產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的初級水產品質量安全進行監(jiān)管和監(jiān)測。
商務部門負責生豬、牛羊等屠宰管理和農貿市場豬肉供應保障，并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質量關。
糧食部門要加強糧食批發(fā)市場、農貿市場糧油質量安全檢查，發(fā)現(xiàn)質量問題及時處理或移交相關部門處理。
城市管理部門負責并督查農貿市場周邊環(huán)境整治，加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度，指導農貿市場做好公共環(huán)境衛(wèi)生設施配備和垃圾收集，確保市場良好的經營環(huán)境。
公安部門負責打擊食品安全違法犯罪，為農貿市場食品安全專項整治“保駕護航”；加強農貿市場周邊道路管理，確保市場場外交通秩序良好。
衛(wèi)生部門負責有關監(jiān)管部門做好食品生產經營者的健康檢查；加強農貿市場生產經營食品的風險監(jiān)測工作力度，對問題食品做到提前預警和評估。
食品藥品監(jiān)管部門負責農貿市場及周邊的餐飲服務食品安全監(jiān)管和保健食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
質監(jiān)部門負責對以農貿市場經營者為供應對象的食品生產加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，依法查處違法生產假冒偽劣和有毒有害食品的行為。
市場舉辦單位的主管部門負責對市場舉辦單位的監(jiān)督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責任人，對市場經營的食品負直接責任，要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時，全面加強市場的各項基礎管理工作，從規(guī)章制度到崗位責任，從操作流程、檢驗檢測到監(jiān)督管理等各方面，特別是要認真做好上市食品的進貨查驗工作和市場食品準入臺帳，全面建立起食品質量安全保障體系。
（三）完善制度，長效管理。要完善監(jiān)督管理制度，進一步建立健全農貿市場日常巡查制度、經營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導、督促市場主辦單位和各類市場經營主體加強自律，認真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經營、誠信守法、文明經商。要健全消費者糾紛調處機制，建立健全農貿市場消費者權益保護機構，對農貿市場發(fā)生的消費者權益糾紛進行及時受理和調處，保障消費者合法權益。
（四）加強宣傳，營造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農貿市場，樹立標兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經營戶的自律意識；及時曝光農貿市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
食品安全專項整治行動方案篇十三
為進一步加強常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風險，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據省市場監(jiān)管局《關于印發(fā)全省夏季食品安全整治專項行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關于做好夏季食品安全整治專項行動期間有關工作的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕305號）、《關于成立安徽省市場監(jiān)督管理局全省夏季食品安全整治專項行動工作組的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕306號）、《關于實行全省夏季食品安全整治專項行動包保責任制的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕307號），按照市局統(tǒng)一工作部署，結合我縣實際，制定本實施方案。
一、整治目標。
堅持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實“四個最嚴”要求，堅持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項整治行動，不斷增強做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺。按照預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點隱患，壓緊壓實屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任、食品生產經營者主體責任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴查重處違法行為，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保不發(fā)生較大以上食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
二、整治時間。
20xx年6月7日~9月30日。
三、重點任務。
（一）健全食品安全協(xié)調工作機制。推動落實地方政府屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農村集體聚餐的備案和指導，推進食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置能力。
（二）開展食品生產環(huán)節(jié)安全專項整治。結合乳制品、肉制品質量提升行動以及年初確定的重點整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料（大桶水）、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點產品，以致病菌、重金屬污染為重點問題，以中小型食品生產企業(yè)和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產環(huán)節(jié)集中整治。嚴把食品生產許可審查關，嚴格開展許可跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風險的要停產整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產規(guī)范要求。
（三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項整治。突出進口冷鏈食品監(jiān)管和農村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)、食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治，建立健全夏季食品銷售風險清單。強化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經營許可改革，把好許可審查關，強化事中事后監(jiān)管。
（四）開展特殊食品專項清理整治行動。以農村、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進特殊食品專區(qū)專柜經營提升行動，進一步培育示范經營店，高質量打造特殊食品經營樣板示范店。持續(xù)推進保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
（五）開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全專項整治。突出校園食品安全，嚴格按照風險等級頻次開展學校食堂、學生集體用餐配送單位等高風險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構、建筑工地等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負荷加工、食材把關不嚴等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴格按照《食品經營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品經營許可，尤其是學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務提供者的許可準入，持續(xù)保持獲證條件。
（六）加大重點食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料（大桶水）、肉制品、乳制品、豆制品、糕點、水產品等夏季消費量大及風險易發(fā)的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標，覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園（含托幼機構）周邊和批發(fā)市場等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。開展食品安全風險預警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。
（七）開展食品相關產品質量集中整治行動。對全縣食品相關產品生產經銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關產品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風險信息，及時進行風險分析評估，發(fā)揮產品風險監(jiān)測預警作用。
（八）嚴查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點，結合開展的“打擊農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動”、“民生領域案件查辦鐵拳行動”等，嚴厲查處無證無照生產經營及超范圍生產經營、“兩超一非”、生產銷售過期食品、使用回收原料生產加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法線索，深挖細追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。要提高“處罰到人”手段利用率，對違法企業(yè)的法定代表人、主要負責人、直接責任人員依法實行從業(yè)禁止和經濟處罰。
四、工作要求。
（一）提高政治站位，強化組織領導。今年是中國共產黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。全縣市場監(jiān)管部門要從講政治的高度，深刻認識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實干，深入開展夏季食品安全整治專項行動。各市場所要結合本轄區(qū)實際，研究制定具有針對性、可操作性的實施方案，明確責任分工，把任務分解落實到人，保證食品安全各個領域、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管、無缺漏?？h局將夏季專項整治行動開展情況納入食品安全年度評議考核內容。
（二）加強協(xié)作配合，形成工作合力。要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調作用，調動公安、農業(yè)農村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強“從農田到餐桌”全過程監(jiān)管，進一步強化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅持監(jiān)管與服務兩手抓、兩促進，統(tǒng)籌推進食品產業(yè)的健康發(fā)展。
（三）堅持問題導向，嚴格監(jiān)督檢查。要始終堅持問題導向，從嚴落實監(jiān)管責任，從嚴開展監(jiān)督檢查，切實把食品生產經營環(huán)節(jié)的風險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責令生產經營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查?？h局將定期調度整治進展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項任務要求落實到位。對因責任不落實、監(jiān)管不作為、問題不解決，導致食品安全事故發(fā)生的單位和個人，要依法依規(guī)追究責任。
（四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。要聚焦重點區(qū)域、重點品種、重點時段、重點問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，涉嫌構成違法的，要及時移交。要暢通12315舉報渠道，落實投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進行內部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實清楚、證據確鑿、定性準確。對夏季整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法案件，一律從嚴重處；應當吊銷許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
（五）加強宣傳教育，營造濃厚氛圍。要通過舉辦約談會、培訓班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導、監(jiān)督食品生產經營者、市場開辦者嚴格落實主體責任。要充分利用電視、廣播、報紙和網站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強社會公眾的食品質量安全意識。要結合全縣食品安全宣傳周，開展食品安全進校園、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)、進機關活動，加強食品安全法治教育，普及預防食物中毒常識，引導廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，提高廣大群眾的自我防護能力，構建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
（六）及時總結成效，規(guī)范信息報送。各市場所每月12日、27日前向縣局報送半月報表（附件3）和工作情況簡報信息（不超過500字），每月22日前向縣局報送本月工作開展情況小結（內容包括：主要開展的工作，存在的主要問題以及下一步打算）。7月27日前向縣局報送工作開展階段性小結。9月22日前報送本次專項行動工作總結及《全縣夏季食品安全整治專項行動工作情況統(tǒng)計表》（附件4）。以上材料請按時間節(jié)點報送至縣局食品股。
食品安全專項整治行動方案篇十四
《國務院辦公廳關于印發(fā)20xx年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)(20xx)16號)和《四川省政府辦公廳關于印發(fā)四川省20xx年食品安全重點工作安排的通知》(川辦函【20xx】110號)均把開展食品安全專項整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項整治任務。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據《四川省食品安全委員會辦公室關于印發(fā)20xx年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20xx)82號)要求，結合縣食安委辦相關文件精神，特制定本實施方案。
認真踐行科學發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運得高效"的食品安全管理工作機制的要求，突出重點，帶動全面，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學化水平，使全縣食品生產經營秩序進一步好轉，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。
(一)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。
嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料申添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。督促和指導食品生產加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實履行食品安全主體責任。督促相關部門加大食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風險；嚴格行政許可制度，實施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產經營單位。繼續(xù)開展重點食品和食用農產品安全追溯體系建設試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
食品安全專項整治行動方案篇十五
根據《20xx年全省夏季食品安全整治專項行動實施方案》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關于在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（x市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）文件精神，為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風轉變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經研究，特制定本方案。
一、工作目標。
以貫徹食品安全“四個最嚴”為統(tǒng)領，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，通過開展夏季食品安全專項整治行動，壓緊壓實屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任，持續(xù)引導黨員領導干部嚴格落實食品安全監(jiān)管政治責任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴查重處違法行為，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題。在以案示警中受警醒明法紀、在以案為戒中嚴對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設奠定良好的基礎。
二、任務內容。
結合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責任不落實等突出問題，積極消除各類風險隱患，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展夏季食品安全整治行動。
（一）嚴格規(guī)范食品生產經營行為。結合企業(yè)數量、分布、風險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產工藝水平、生產過程控制能力和食品安全狀況等內容，以冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等為重點品種，開展專項整治。嚴格監(jiān)督檢查，嚴把許可準入，切實清理規(guī)范食品生產經營主體資格。
（二）開展農村食品安全專項整治。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。以方便食品、散裝熟食、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農村消費量大的食品為重點品種，以農貿市場、農村學校及校園周邊，食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農村市場假冒偽劣食品專項行動基礎上，進一步提升農村食品安全質量水平。嚴格農村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx縣校園食品安全守護行動方案（20xx—20xx年）》要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+視頻廚房”實施率100%；學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達80%以上；學校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；各市場監(jiān)管所對食品安全管理員抽考率100%；邢塘市場監(jiān)管所要加大對學生集體用餐配送單位的檢查力度。
（四）實施餐飲質量提升行動。對入網餐飲服務實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網餐飲服務提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務提供者食品安全風險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展。同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負荷加工、食材把關不嚴等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴格按照《食品經營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品經營許可，尤其是學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務提供者的許可準入，持續(xù)保持獲證條件。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品經營單位專項檢查。重點檢查主體經營資質，特殊食品是否設立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產品標簽標識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產企業(yè)開展生產過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產設施設備是否齊備完好，生產現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產管理制度是否落實到位，委托生產是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質期的原輔料以及食品添加劑以外的物質生產保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產企業(yè)標簽標識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產企業(yè)的產品標簽說明書內容是否與批準證書或者備案內容一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，是否有宣稱預防、治療疾病功能的違法違規(guī)內容；產品名稱是否含有表述產品功能相關文字，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。四是開展重點區(qū)域、重點單位專項整治。以農村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。
（六）嚴厲打擊違法違規(guī)行為。嚴厲打擊無證無照生產經營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產經營食品、生產制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴格執(zhí)行國務院關于長江流域禁捕有關要求，嚴厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴。嚴厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質，標簽標識不規(guī)范，冒用套用批準文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。
（七）嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管。按照進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管要求，督促相關食品生產經營者落實進口冷鏈食品報備、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應急處置，督促指導進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標，兼顧重點食品品質指標和營養(yǎng)指標。覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產、經營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風險食品的抽檢力度，開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。及時公布監(jiān)督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。開展食品安全風險預警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。
（九）開展食品相關產品質量集中整治行動。對全縣食品相關產品生產經銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關產品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風險信息，及時進行風險分析評估，發(fā)揮產品風險監(jiān)測預警作用。
（十）健全食品安全協(xié)調工作機制。督導落實地方政府屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責任和食品生產經營者主體責任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦統(tǒng)籌協(xié)調及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農村集體聚餐的備案和指導，推進夏季食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置能力。
三、工作安排。
夏季食品專項整治行動從20xx年6月開始至20xx年10月底結束，分三個階段組織實施：
（一）宣傳準備階段（6月上旬）。
通過新聞媒體、商超、農貿市場、學校等平臺以海報、板報、廣播等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產經營者加強自查，規(guī)范生產經營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月中旬—10中旬）。
各單位要組織力量對農村、城鄉(xiāng)結合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農貿市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結合當地實際情況明確檢查重點。在食品生產環(huán)節(jié)突出重點品種、高風險食品品種生產加工主體；在食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)突出經營高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經營主體；在學校及周邊食品安全領域突出中小學及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。各地要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
（三）總結提高階段（10月下旬）。
各單位要對夏季食品安全整治專項行動工作進行認真總結，形成長效工作機制。6月至10月，每月10日、26日前，分別報送半月工作相關數據和工作開展的情況，7月20日前報送工作開展階段性小結；9月15日前將整治行動工作總結和全縣夏季食品安全整治專項行動工作統(tǒng)計表（附件2，累計）報至縣食品股。聯(lián)系人：陳浩然，電話：xxx，郵箱：xxx。
四、工作要求。
（一）強化責任擔當。食品安全是最大的民生，各市場監(jiān)督管理所要切實提高政治站位，增強責任感、使命感，以強烈的政治擔當、堅決的斗爭精神，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內容、目標要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）加強宣傳引導。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各市場監(jiān)督管理所要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
食品安全專項整治行動方案篇十六
為切實加強全市學校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學校食品安全專項整治，進一步落實學校食品安全管理責任，強化措施落實，規(guī)范學校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
全市各級各類學校（含托幼機構）。
是否建立學校校長為第一責任人的食品安全責任制，是否落實一崗雙責和崗位職責，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關制度，明確責任、任務分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應急處置預案。
學校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施，嚴防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關產品是否落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進行消毒，設備運行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴禁向學生出售隔餐剩余食品，嚴禁中小學、托幼機構違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項整治行動方案篇十七
組長：
副組長：
成員：
專項整治領導小組辦公室設在藥監(jiān)局食品科。
（一）嚴查餐飲服務許可證情況。認真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對未經許可從事餐飲服務的，嚴格依法進行查處。
（二）嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。認真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。
（三）嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求。
（四）嚴查索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的'食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
（五）嚴查加工制作等相關管理制度情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。
本次專項整治從20xx年1月至6月底，具體時間安排如下：
（一）自查階段（1月1日至1月15日）。
本縣建筑企業(yè)進行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進行整改。
（二）檢查階段（1月15日至6月1日）。
縣食品藥品監(jiān)督管理局對建筑企業(yè)自查工作進行檢查，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的建筑企業(yè)，要進行重點檢查。
（三）總結階段（6月1日至至6月30日）。
（一）切實加強組織領導。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務的圓滿完成。
飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。
（三）全面開展風險隱患排查。要組織對各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應急處置方案，提高防控水平及應對能力。
（四）嚴查違法違規(guī)經營行為。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。
（五）切實做好食品安全信息報送。每個月向辦公室書面報告集中整治進展動態(tài)情況，重要情況要及時報告。于20xx年6月25日前，報專項整治工作總結。
食品安全專項整治行動方案篇十八
組長：
成員：
領導小組辦公室設在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。
20xx年的工作目標是：認真學習貫徹落實《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，及時有效查處重大案件。
1、大力宣傳，全面普法。
進一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業(yè)進行重點培訓，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負責企業(yè)內部的食品安全工作。
2、摸清底數，分層管理。
完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達到100%，建檔率要達到100%，對小型餐飲單位要進行集中整頓。
3、強化日常監(jiān)督，嚴格許可準入。
加強對餐飲單位的日常監(jiān)督管理，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作納入常態(tài)、長效管理機制工作，嚴把核發(fā)證審查關。
4、加大整頓，強化監(jiān)督。
加大餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經營行為，重點整頓學校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強應急能力建設，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。
5、嚴格索證制度，把住食品源頭關。
嚴格采購索證制度，堅決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質食用油等行為，使餐飲服務行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。
6、開展重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查。
開展餐（飲）具消毒效果檢測專項檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風險食品的專項監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項抽檢工作；根據節(jié)日特點開展農家樂旅游景點的小型餐飲單位的專項整治工作。建立農村自辦宴席的報告制度。
7、保健食品整頓。
嚴格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經營、宣傳中的各種違法行為，查處違規(guī)經營保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。
2、全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作在11月15日前完成；
4、8月份結合全市大中型餐飲業(yè)專項檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作；
5、9月10號前后，對轄區(qū)內學校食堂、建筑工地食堂進行一次全面專項監(jiān)督檢查；
7、10月15號前后對轄區(qū)餐飲單位進行一次食用油的專項檢查，并進行采樣檢測；
8、10月25號前后對保健食品進行一次市場檢查；
9、11月10日-20日對全區(qū)食品安全整頓工作進行驗收、考評并進行通報。
1、加強組織領導，全面落實整頓工作的各項任務和要求。
區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調好本轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責任，建立工作機制，納入目標考核，督促工作落實，確保整頓工作扎實開展，取得實效。
2、加強宣傳教育，形成全社會關心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道本轄區(qū)內的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅持正面宣傳引導為主，同時對食品安全違規(guī)違法行為及時予以曝光，并要求突出企業(yè)責任，大力推進食品安全誠信體系建設。
3、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴格按照本通知的工作目標和任務，制定本轄區(qū)內詳細的工作推進計劃，并在布置的時間內完成，區(qū)衛(wèi)生局將對全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評，考評結果將納入年度考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報批評；對出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，要依法追究相關責任人員的責任。
食品安全專項整治行動方案篇一
為認真貫徹落實全國、全盛全市產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，根據國務院、盛市、縣和曲靖市質量技術監(jiān)督局產品質量和食品安全專項整治行動的統(tǒng)一安排部署要求，結合實際，特制定本方案。
一、指導思想和總體目標。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監(jiān)管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區(qū)域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優(yōu)勢產業(yè)健康發(fā)展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發(fā)生的地區(qū)，無證生產問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、?；窔馄?，以及游樂設施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
三、整治工作任務。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證等違法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業(yè)100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業(yè)生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產品質量全面監(jiān)督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業(yè)多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業(yè)，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內銷售。
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報告當地政府，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統(tǒng)一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對危化品工業(yè)甲醇產品生產、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產企業(yè)或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴格按照《xx年xx省產品質量定期監(jiān)督檢查（驗）產品目錄》和《xx年xx市重點產（商）品質量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業(yè)，關停一批無證生產食品的生產加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護和扶持一批優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產業(yè)得到健康發(fā)展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業(yè)，必須按照國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區(qū)域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
（二）開展對涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。
重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發(fā)證后管理，嚴格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業(yè)100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環(huán)保產品等重要工業(yè)產品的監(jiān)管工作。摸清生產企業(yè)的數量、生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監(jiān)管，全面建立生產許可證、3c認證企業(yè)質量檔案；加大對企業(yè)產品質量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產的產品抽查合格率達90以上，重點區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環(huán)保產品的無證查處。在政府的`統(tǒng)一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業(yè)開展專項檢查。對出現(xiàn)產品質量嚴重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
（三）開展農資產品質量整治。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉(xiāng)”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農戶，擴大產品質量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農業(yè)生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區(qū)內化肥、農膜生產企業(yè)產品抽檢率達100。
（四）開展特種設備質量安全整治。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰(zhàn)實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業(yè)人員持證率達到100；車用氣瓶和危化品氣瓶充裝人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業(yè)人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
四、整治工作步驟和時間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和盛市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和盛市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質檢總局和盛市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
第二階段：調查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區(qū)域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業(yè)質量檔案。在此基礎上，明確責任區(qū)域內整治的重點產品、重點單位和重點區(qū)域，明確分工，責任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴格貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進入生產場所實施現(xiàn)場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業(yè)投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監(jiān)管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
點產品的質量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和?；瘹馄?，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結驗收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎上，針對本轄區(qū)產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業(yè)在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監(jiān)管措施和辦法，強化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯(lián)絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現(xiàn)。
2、大膽實踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執(zhí)法隊伍建設相結合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執(zhí)法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)法界限，嚴明執(zhí)法紀律，明確執(zhí)法規(guī)范，強化對生產經營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關證照。在監(jiān)督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優(yōu)企業(yè)合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
5、實行嚴格的責任制，切實落實責任追究。在整治工作中，堅決糾正不作為、亂作為現(xiàn)象，對失職瀆職、包庇縱容制假售假行為的，要依法嚴格責任追究制。對措施不力、整治不到位，產品質量和食品安全突出問題長期得不到解決，甚至導致發(fā)生重大食品安全事故的區(qū)域，將追究主要責任人的責任。要結合此次專項整治行動，將責任落實到每個人，嚴格落實過錯責任追究制度。即：一是沒有按要求對轄區(qū)內企業(yè)和小作坊普查建檔的；二是不符合法定條件而予以許可的；三是未按法定職責實施檢查的；四是玩忽職守，對應當予以制止和處罰的違法行為不予制止和處罰的；五是擅自降低處罰幅度和種類，以罰款代替其他處罰的；六是應當依法移交司法機關追究刑事責任而不移交，以行政處罰代替刑罰的；七是重點地區(qū)沒有開展區(qū)域整治或整治效果不明顯的；八是接到舉報不及時受理和調查的；九是瞞報、遲報、謊報監(jiān)管信息的。
6、加強信息溝通，確保信息暢通。對本單位和全縣產品質量和食品安全專項整治行動的情況要做好收集、整理，及時向縣政府和市整治辦以及有關部門報告和通報；每天上午9:00以前，向市局專項整治行動領導小組辦公室報告上一天所在單位專項整治行動情況，每周五報一次動態(tài)信息。對產品質量和食品安全事故突發(fā)事件，要立即上報縣政府和市整治辦。
食品安全專項整治行動方案篇二
各市場監(jiān)管所，縣局機關相關股室、直屬機構：
根據xx市市場監(jiān)管局《關于在全市監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（阜市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）要求，為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風轉變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經研究，決定在全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期5個月的食品安全整治行動?，F(xiàn)結合我縣實際，制定工作方案如下：
總體要求和工作目標。
以貫徹食品安全“四個最嚴”為統(tǒng)領，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，通過開展食品安全整治行動，持續(xù)引導黨員領導干部嚴格落實食品安全監(jiān)管政治責任，在以案示警中受警醒明法紀、在以案為戒中嚴對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設奠定良好的基礎。
二、主要任務及責任分工。
結合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責任不落實等突出問題，積極消除各類風險隱患，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展食品安全整治行動。
（一）嚴格規(guī)范食品生產經營行為。結合企業(yè)數量、分布、風險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產工藝水平、生產過程控制能力和食品安全狀況等內容，緊緊圍繞冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等重點品種開展專項整治。嚴格監(jiān)督檢查，嚴把許可準入，切實清理規(guī)范食品生產經營主體資格。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（二）開展農村食品安全專項整治。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農村消費量大的食品為重點品種，以農貿市場、農村學校及校園周邊，食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農村市場假冒偽劣食品專項行動基礎上，進一步提升農村食品安全質量水平。嚴格農村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。（責任單位：網絡交易監(jiān)督管理股、食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx市市場監(jiān)督管理局等四部門關于印發(fā)xx市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）的通知》等要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+視頻廚房”實施率100%；學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達80%以上；學校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；轄區(qū)市場監(jiān)管部門對食品安全管理員抽考率100%；學生集體用餐配送單位檢查覆蓋率100%。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（四）實施餐飲質量提升行動。對入網餐飲服務實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網餐飲服務提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務提供者食品安全風險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展，“太和美食”餐飲文化得到進一步弘揚。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品經營單位專項檢查。重點檢查主體經營資質，特殊食品是否設立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產品標簽標識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產企業(yè)開展生產過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產設施設備是否齊備完好，生產現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產管理制度是否落實到位，委托生產是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質期的原輔料以及食品添加劑以外的物質生產保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產企業(yè)標簽標識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產企業(yè)的產品標簽說明書內容是否與批準證書或者備案內容一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，是否有宣稱預防、治療疾病功能的違法違規(guī)內容；產品名稱是否含有表述產品功能相關文字，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（六）嚴厲打擊違法違規(guī)行為。嚴厲打擊無證無照生產經營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產經營食品、生產制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴格執(zhí)行國務院關于長江流域禁捕有關要求，嚴厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴。嚴厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質，標簽標識不規(guī)范，冒用套用批準文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（七）嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管。按照進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管要求，督促相關食品生產經營者落實進口冷鏈食品報備、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應急處置，督促指導進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。（責任單位：食品流通安全監(jiān)管股、食品生產安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、食品安全協(xié)調股、各市場監(jiān)管所）。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標，兼顧重點食品品質指標和營養(yǎng)指標。覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產、經營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風險食品的抽檢力度。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。（責任單位：食品藥品安全抽檢檢測股、各市場監(jiān)管所）。
（九）做好舉報投訴受理處置工作。對涉及食品安全的投訴舉報進行及時受理、處置等工作，并及時匯總相關資料。（責任單位：12315投訴舉報中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
三、整治階段安排。
食品安全整治行動從20xx年5月開始至20xx年10月底結束，分三個階段組織實施：
（一）部署準備階段（5月下旬-6月上旬）。
各責任單位要制定符合工作實際的整治行動實施方案，通過新聞媒體、商超、農貿市場、學校等平臺以海報、板報、廣播、專欄等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產經營者加強自查，規(guī)范生產經營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月上旬—10中旬）。
要組織力量對農村、城鄉(xiāng)結合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農貿市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結合當地實際情況明確檢查重點。在食品生產環(huán)節(jié)突出重點品種、高風險食品品種生產加工主體；在食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)突出經營高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經營主體；在學校及周邊食品安全領域突出中小學及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
（三）總結提高階段（10月下旬）。
各責任單位要對食品安全整治工作進行認真總結，形成長效工作機制。6月至9月，每月28日報送整治行動小結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（不累計），10月底前將整治行動工作總結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（累計）報至縣局食品安全協(xié)調股。聯(lián)系人：xxx、xxx，電話：xxx，郵箱：xxx。
縣局各相關股室、直屬機構對口做好各環(huán)節(jié)食品安全專項整治指導工作。
食品生產監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品流通監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
餐飲服務監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品藥品抽檢股聯(lián)系人：xxx；
網絡交易監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
12315投訴舉報中心聯(lián)系人：xxx；
市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊聯(lián)系人：范吉德。
四、工作要求。
（一）提高責任意識。食品安全是最大的民生，各責任單位要切實提高政治站位，增強責任感、使命感，以強烈的政治擔當、堅決的斗爭精神，結合職能工作實際，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內容、目標要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）強化宣傳引導。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各責任單位要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
縣局將組織督查組對食品安全整治行動開展情況進行督查，此項工作開展情況將納入20xx年度食品安全考核。
食品安全專項整治行動方案篇三
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，以網格化管理為依托，構建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、工作重點。
根據夏季食品安全工作的特點，以種植養(yǎng)殖、食品生產加工、流通、餐飲服務為重點環(huán)節(jié)，以學校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機構、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點區(qū)域，以食用農產品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產品、水產品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質食品及食品相關產品為重點品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務企業(yè)、農家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點單位集中開展整治。
三、工作措施。
（一）加強源頭治理，強化食品安全風險防控。
1、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，結合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項整治行動。專項整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風險的要停產整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產規(guī)范要求。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
2、深入開展食用農產品質量安全專項整治。針對重點時段、重點區(qū)域、重點產品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農殘超標，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產品獸藥殘留超標及非法添加禁用成分專項整治。加強食用農產品質量安全追溯體系建設，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農產品質量安全快檢系統(tǒng)作用，實行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產品常態(tài)化監(jiān)測，實行網絡化監(jiān)管。（責任單位：鎮(zhèn)農經站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
3、開展重點時段食品專項抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿市場等為重點區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營、網絡銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。
（二）抓好食品安全重點工作，加強日常監(jiān)督檢查。
4、加強重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農產品批發(fā)、農貿市場為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理；嚴厲查處使用禁用高毒農藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強定點屠宰的管理，嚴肅查處屠宰、經營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。
5、加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進一步嚴格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機構等重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點單位，端午節(jié)和中高考期間等重點時段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等重點品種，超范圍經營、中心溫度不夠、加工時間不夠等重點問題開展專項治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務單位開展全覆蓋隱患排查。強化落實常態(tài)化疫情防控措施，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關口，進一步壓實餐飲服務單位主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。
6、強化農村集體聚餐食品安全風險防控。各單位要加大農村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實農村宴席申報備案、安全告知、責任承諾、廚師培訓、現(xiàn)場督查、菜品留樣、事故應急等工作制度，確保農村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進行全程監(jiān)督指導，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。
7、開展特殊食品專項清理整治行動。認真落實市場監(jiān)管總局等七部門《關于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產經營單位履行主體責任，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強化對保健食品標簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經營的嬰幼兒配方乳粉的質量安全。嚴把廣告準入關，嚴格審查保健食品廣告內容，及時向社會公示審查批準的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力。進一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強行刑銜接，從嚴從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
8、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。加強食品生產、流通及餐飲服務等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產經營企業(yè)實施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴厲打擊無證無照生產經營行為。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
（三）嚴懲食品違法犯罪行為，堅決做到食品安全事件查處“零容忍”
9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點，以農村、農貿市場、批發(fā)市場、食品生產企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點，嚴厲查處無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、銷售過期劣質食品等違法行為，始終保持高壓嚴打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。
10、深入開展宣傳引導。利用節(jié)日商品市場、農村大集等場所以及電視、報紙、網絡、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護能力和安全意識。適時發(fā)布食品安全消費警示，及時公布不合格產品信息，引導科學合理消費。營造食品安全共治氛圍，倡導企業(yè)誠信經營。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。
四、工作要求。
（一）加強組織領導，落實屬地責任。
各單位要高度重視夏季食品安全風險防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴格落實轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責任，合理調配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實處。執(zhí)法過程中要嚴格遵循相關法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責。
（二）強化宣傳教育，營造社會氛圍。
結合食品安全宣傳周等活動，進一步強化對食品生產經營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓，增強食品生產經營單位負責人、食品安全管理人員和廣大消費者的食品安全意識和風險防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標配，倡導所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，排查食品安全風險，及時采取有效措施，消除食品安全隱患。
（三）加強行刑銜接，嚴厲打擊違法違法行為。
鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴厲打擊食品經營領域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產經營單位一律停止其生產經營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產經營單位，要依法嚴肅查處并追究相關責任人責任。強化同公安部門的溝通配合，認真落實公安機關和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機制。
（四）落實應急預案，規(guī)范信息報送。
健全完善食品安全突發(fā)事件應急預案，加強演習演練，強化應急處置人員的培訓，及時更新、補充應急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應、科學應對、有序處置。
食品安全專項整治行動方案篇四
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規(guī)及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的'經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認識，加強領導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。
（二）落實責任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
報送縣食品安全委員會辦公室。
食品安全專項整治行動方案篇五
2017。
年農村及集中交易市場食品安全專項整治行動方案》的要求，經縣政府研究決定，自。
2017。
年
3
月
15。
深入貫徹。
“四個最嚴”的總體要求，堅持問題導向，認真查找和梳理我縣農村食品安全存在的突出問題和風險隱患。堅持以風險管控為核心，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質等食品在農村地區(qū)的蔓延，凈化農村食品生產經營環(huán)境。按照“四有兩責”要求，構建農村食品安全監(jiān)管工作長效機制，促進社會共治，提升我縣農村食品安全總體水平。
5%。
以下。到年底，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個食品安全集中交易示范市場。
要嚴格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點備案卡；集中整治無證無照經營、制假售假、制劣售劣、不落實自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產經營者落實食品安全法定責任和義務，切實履行食品安全第一責任人的義務，促使食品生產經營者做到不產、不進、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標準的食品。監(jiān)督食品生產經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，依法建立健全食品質量管理體系和食品生產經營者長效自律機制。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以農村集中交易市場（含農貿市場、集貿市場、批發(fā)市場）為重點場所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點品種，對集中交易市場開辦者和市場經營者進行一次拉網式清查，嚴格按照有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的予以取締；對違法經營的，依法查處。監(jiān)督市場經營者，履行食品進貨查驗和查驗記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經營，不斷提高自我管理水平。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以學校門口
100。
米范圍以內為重點區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點為重點業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點品種，加強對農村中小學學校周邊食品經營品種監(jiān)管，嚴厲查處超量、超標使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴格檢查農村中小學周邊食品生產經營戶的經營環(huán)境、經營條件、進貨渠道、索證索票、經營臺賬。（責任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場監(jiān)督管理局）。
加強對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經營中貯存不當、索證索票不全、檢驗報告不公示、檢驗報告檢驗項目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責任單位：市場監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
“五無”食品進行檢查和清理，堅決打擊故意涂改標簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標識、假商標等違法案件。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）。
以國家公布的非食用物質和添加劑的品種為重點，加強對重點區(qū)域、重點場所、重點食品和重點食品生產經營者，集中開展執(zhí)法檢查行動，配合有關部門查處和打擊生產經營中非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要加大規(guī)范指導和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進行檢查；對查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對生產經營不合格食品的黑窩點，要依法予以取締。
要落實食品抽樣檢驗計劃，加強農村食品抽檢，加大對食用農產品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強對食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴防再次流入農村市場。
要保持對食品安全失信行為的高壓態(tài)勢，進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴厲查處各類違法行為。狠抓農村食品市場大要案件的查處和督辦工作，對大要案件實行掛牌督辦，限期辦結。對具備移送條件的案件，及時移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要結合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實際情況，制定整治計劃，細化整治目標，明確工作要求，對專項整治行動進行動員部署，確保整治工作全面展開、有序推進。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農村食品生產經營主體切實履行第一責任人責任，認真搞好自查自糾；要集中力量，對食品經營主體進行拉網式排查，摸清底數，健全監(jiān)管檔案；對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期進行整改。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要按照整治任務和措施要求，全面開展專項整治工作，強化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實維護食品安全。縣政府食安辦將適時組織開展督導檢查。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要認真總結專項整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項整治行動中取得的好經驗、好做法，進一步探索長效監(jiān)管機制。
縣政府成立了以主管縣長任組長的農村及集中交易市場食品安全專項整治行動領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在市場監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門也要成立組織機構，切實加強領導，確保各項工作措施落實到位。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領導職能、各有關部門充分發(fā)揮職能作用，切實落實監(jiān)管責任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務和責任落實到基層崗位，落實到每一個監(jiān)管人員。要加強部門之間的協(xié)作與配合，強化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。對農村食品市場分區(qū)劃片，每一個區(qū)、每一個片、每一個食品經營戶都要明確監(jiān)管責任人，簽訂責任狀，做到責任到人。建立健全責任追究制度，切實做到戶戶有人管，人人有責任。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導和輿論監(jiān)督作用，充分運用廣播、宣傳欄、黑板報、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識，提高農村消費者食品安全意識，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費者組織的作用，監(jiān)督農村食品經營者主動學法守法，依法從事食品經營活動，自覺履行法律義務，提升食品安全風險防控水平；要大力宣傳整治工作進展、工作成效、工作經驗和典型案件，營造良好社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
專項整治行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要及時收集、總結、交流經驗做法，并于每月
5
日前將上月整治信息及統(tǒng)計報表（見附件。
1
）上報，整治行動結束后，要于。
12。
月
5
日前將農村食品市場整治總結及報表報縣政府食安辦（郵箱：
lxzfsaw@。
聯(lián)系電話：
6508522。
）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時上報。第一個月上報整治信息及統(tǒng)計報表時要將本地農村食品安全專項整治行動聯(lián)絡員名單及聯(lián)系電話一同上報。
在農村食品安全專項整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發(fā)現(xiàn)的農村食品安全專項整治行動工作走過場、不按規(guī)定履職盡責、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關規(guī)定追究有關責任人的責任。對重點區(qū)域和場所無證無照率高于
5%。
以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行通報批評，對主要領導和有關責任人員進行行政約談。
食品安全專項整治行動方案篇六
案。
一、指導思想和總體目標。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監(jiān)管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區(qū)域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優(yōu)勢產業(yè)健康發(fā)展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發(fā)生的地區(qū)，無證生產問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、?；窔馄浚约坝螛吩O施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
三、整治工作任務。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證等違法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業(yè)100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業(yè)生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產品質量全面監(jiān)督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業(yè)多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業(yè)，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內銷售。
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報告當地政府，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統(tǒng)一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對?；饭I(yè)甲醇產品生產、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產企業(yè)或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴格按照《xx年xx省產品質量定期監(jiān)督檢查（驗）產品目錄》和《xx年xx市重點產（商）品質量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業(yè)，關停一批無證生產食品的生產加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護和扶持一批優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產業(yè)得到健康發(fā)展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業(yè)，必須按照國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區(qū)域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
（二）開展對涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。
重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發(fā)證后管理，嚴格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業(yè)100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環(huán)保產品等重要工業(yè)產品的監(jiān)管工作。摸清生產企業(yè)的數量、生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監(jiān)管，全面建立生產許可證、3c認證企業(yè)質量檔案；加大對企業(yè)產品質量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產的產品抽查合格率達90以上，重點區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環(huán)保產品的無證查處。在政府的統(tǒng)一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業(yè)開展專項檢查。對出現(xiàn)產品質量嚴重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
（三）開展農資產品質量整治。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉(xiāng)”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農戶，擴大產品質量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農業(yè)生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區(qū)內化肥、農膜生產企業(yè)產品抽檢率達100。
（四）開展特種設備質量安全整治。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰(zhàn)實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業(yè)人員持證率達到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業(yè)人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
四、整治工作步驟和時間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和省、市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
第二階段：調查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區(qū)域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業(yè)質量檔案。在此基礎上，明確責任區(qū)域內整治的重點產品、重點單位和重點區(qū)域，明確分工，責任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴格貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進入生產場所實施現(xiàn)場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業(yè)投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監(jiān)管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
點產品的質量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和?；瘹馄?，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結驗收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎上，針對本轄區(qū)產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業(yè)在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監(jiān)管措施和辦法，強化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯(lián)絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現(xiàn)。
2、大膽實踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執(zhí)法隊伍建設相結合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執(zhí)法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)法界限，嚴明執(zhí)法紀律，明確執(zhí)法規(guī)范，強化對生產經營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關證照。在監(jiān)督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優(yōu)企業(yè)合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
食品安全專項整治行動方案篇七
xx市建筑工地食堂食品安全管理專項整治行動工作方案為貫徹落實省委辦公廳、省政府辦公廳《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》精神，根據市委市政府《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》有關要求，進一步推進我市食品安全工作，加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，現(xiàn)結合我市工作實際，特制定本工作方案。
一、工作目標加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，制定食品安全事故應急處置方案，進一步完善長效監(jiān)管機制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
二、行動時間即日起至2020年底。
三、
工作重點（一）登記信息，建立清單臺賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內容，做好轄區(qū)工地食堂的數量、申辦《食品經營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺賬。
是否配備有效洗滌消毒設施，消毒池的設置和消毒劑使用是否合理；
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
（三）落實主體責任，加強應急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責任主體，各工地食堂要建立以項目負責人為第一責任人的食品安全責任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項管理制度和食品安全事故應急處置預案，要落實“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣、應急有備”四、工作要求（一）加強組織領導。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風險隱患，進一步統(tǒng)一思想,切實加強領導，完善工作機制，確保整治工作落到實處，取得實效。
各相關部門要加強溝通協(xié)調，形成合力，確保整治工作有序開展。
（三）加強輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網和報刊等媒體的作用，大力宣傳專項整治工作成果，及時曝光違法違規(guī)經營行為，教育廣大食品經營主體守法規(guī)范經營，形成全社會共同參與食品安全管理的良好氛圍。
（四）加強執(zhí)法力度。對經營場所設備設施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時提出整改意見，并現(xiàn)場告知其法律責任，責令其停止生產經營活動進行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
郵箱：xx@）。
食品安全專項整治行動方案篇八
根據《關于印發(fā)全省夏季食品安全專項整治行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號）和《關于開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號）文件要求，結合我區(qū)實際，經研究決定在全區(qū)范圍內開展夏季食品安全專項整治行動?，F(xiàn)將具體方案通知如下：
一、行動目標。
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、行動時間。
6月初開始，9月底結束。
三、整治組織形式。
成立專項整治領導小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領導小組辦公室設在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。
領導小組主要職責為負責全區(qū)夏季食品安全專項整治行動的組織領導、統(tǒng)籌協(xié)調、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。
四、重點任務安排。
1、建立完善食品安全協(xié)調工作機制。根據安徽省《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實屬地管理責任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調作用，推進食品安全專項整治行動扎實開展。積極發(fā)揮“四員”隊伍作用，做好農村集體聚餐的備案和指導。（責任單位：區(qū)食安辦）。
2、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。整治重點產品為飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品，整治的重點問題為微生物特別是致病菌污染。結合市局生產企業(yè)“雙隨機”檢查，嚴格按照桶裝飲用水整治和糕點整治的要求規(guī)范生產行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機構開展監(jiān)督抽檢。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結合創(chuàng)衛(wèi)復審嚴查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實施行為。進一步監(jiān)督食品經營戶全面落實主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
4、開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機構、景區(qū)等為重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強網絡訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所)。
5、開展三個重點時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學校復學復課和中秋節(jié)三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科）。
6、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
7、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。嚴格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關產品生產企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求開展現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。（責任單位：質量科、各市場監(jiān)管所)。
8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點查處制售假冒偽劣食品及相關產品、經營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現(xiàn)案件線索。堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法情節(jié)嚴重的一定要按照《食品安全管理條例》的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負責人以及相關直接人落實“處罰到人”。（責任單位：綜合執(zhí)法大隊、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所)。
五、工作要求。
1、提高認識。食品安全關系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責，進一步統(tǒng)一思想認識，以此次夏季食品安全專項整治行動為契機，來一次大清查、大整治、大掃除，把風險隱患控制在未發(fā)之時。
2、突出重點。要加強組織部署，層層分解責任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調相關部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。
3、確保成效。要明確工作任務，層層落實責任，確保工作實效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項督查。
4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網站、微信公眾號等媒體的作用，積極宣傳整治相關情況，及時發(fā)布重要信息，回應公共關切問題。
各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡員，于每月18日前，上報整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》，9月18日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》。
食品安全專項整治行動方案篇九
xx縣春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案2021年春節(jié)將至，為認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的指示要求，防范食品安全風險，切實保障節(jié)日和特殊時段人民群眾飲食安全，確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，根據縣食安辦通知精神，現(xiàn)就切實抓好2021年春節(jié)期間食品安全專項整治工作，特制定方案如下：
一、整治工作目標按照習近平總書記最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，以嚴格執(zhí)法、集中整治、打假治劣、扶優(yōu)扶強為原則，針對群眾反映強烈、社會危害嚴重和春節(jié)期間消費較多的食品，開展食品安全專項執(zhí)法檢查。通過專項執(zhí)法檢查，落實食品生產經營者主體責任，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，為廣大消費者營造規(guī)范有序、質量可靠的節(jié)日市場消費環(huán)境，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
二、專項整治重點重點品種：蔬菜、米糧油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷凍食品、酒類、醬油、醋、食鹽、熟食、糖果、湯圓、糕點、各類飲品、油炸小食品、水產品、調味品、嬰幼兒食品、兒童食品、膨化食品、散裝食品、禮品盒裝食品、即食食品、食品添加劑、保健食品、糖果及其它休閑（方便）食品、年夜飯等節(jié)日消費量大的食品。
各類餐飲服務單位；
賓館、機關企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構食堂、農村群體性聚餐場所等；
冷庫、倉庫、各類食品攤販、現(xiàn)場制售食品攤點（戶）熟食店、各類食品生產加工小作坊。
重點區(qū)域：城區(qū)、旅游景點及其周邊、車站及其周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結合部等。
三、
主要工作措施（一）加強食品監(jiān)督檢查一是抓好食品生產監(jiān)管。
深入排查食品安全風險和隱患，特別是對小作坊白酒和臘肉制品生產企業(yè)要嚴格排查原輔料使用和生產過程存在的風險隱患。堅決打擊和嚴厲查處食品生產加工中使用回收原料生產食品，降低標準突擊生產食品和超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，要依法從嚴從重處理。
二是抓好食品流通監(jiān)管。
突出抓好食品批發(fā)市場、集貿市場、食品展銷會、街頭臨時市場以及城鄉(xiāng)結合部等重點場所，加大執(zhí)法力度，督促食品經營者落實好進貨查驗和查驗記錄制度，堅決做到不進、不銷、不存無合法來源及來源不明食品，嚴厲查處銷售“三無”、過期、腐敗變質、假冒偽劣、“山寨”傍名牌食品等違法違規(guī)行為。深入開展農村食品安全治理，規(guī)范農村食品進貨源頭、貯存運輸和銷售過程，不能使農村成為假冒偽劣食品的“卸貨場”和集散地，嚴防不合格食品流向餐桌。
三是抓好餐飲食品安全監(jiān)管。
以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環(huán)節(jié)，以學校食堂、中央廚房、網絡訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、旅游景區(qū)、農家樂、城鄉(xiāng)集體聚餐場所等為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度。督促餐飲服務單位嚴防食品交叉污染，嚴禁超范圍經營、超能力接待，嚴禁添加非食用物質、違規(guī)使用食品添加劑行為，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四是抓好保健食品監(jiān)督檢查。
要持續(xù)深入開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治，加強統(tǒng)籌協(xié)調、部門協(xié)作、上下聯(lián)動，形成專項整治行動的強大合力。重點對保健食品標簽、說明書、廣告虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處不合格產品。以賓館、酒店、影院等場所為重點，嚴厲打擊保健食品非法營銷活動。
（二）組織開展好監(jiān)督抽檢按照市局元旦春節(jié)期間下達的食品抽樣任務，由執(zhí)法大隊負責落實市場熱銷食品特別是地方特色食品、風險較大食品以及食品相關產品的抽樣檢查，嚴格落實措施，監(jiān)督經營者及時將不合格食品撤柜下架，堅決防止節(jié)后退市食品、過期食品、食品相關產品重新回流現(xiàn)象。
四、時間安排此次專項執(zhí)法檢查自2020年1月9日起至2019年2月12日結束。2020年1月9日至10日縣局聯(lián)合食安委其他成員單位，由xx副局長負責牽頭，組織執(zhí)法大隊、食品、餐飲、商廣、市場等股室和xx分局，在縣城區(qū)域開展專項整治工作，統(tǒng)一著冬裝，安排局機關三輛執(zhí)法車。各分局與縣局同步開展專項整治工作。
五、工作要求（一）加強領導、提高認識。
為確保工作順利開展，切實加強組織領導，成立春節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由縣食安辦主任、市監(jiān)局局長xx任組長，其他黨組成員、副局長為副組長，相關職能股室、分局、隊負責人為成員，領導小組辦公室設執(zhí)法大隊，負責做好專項執(zhí)法檢查工作的協(xié)調、督導工作。
（二）開展執(zhí)法檢查，依法嚴肅查處。
要結合節(jié)日食品供應豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點，狠抓薄弱環(huán)節(jié)和問題品種，嚴密監(jiān)控節(jié)日市場食品質量安全狀況，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。做到有案必查，從重處罰，該扣留的堅決扣留，該查封的堅決查封，該取締的堅決取締，避免查而不處、處罰乏力等現(xiàn)象。對性質惡劣、影響面大的大要案件從速從嚴從重處理。加強行刑銜接，及時依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的執(zhí)法辦案協(xié)作機制。
（三）加強輿論宣傳，營造濃厚氛圍。
要因地制宜采取多種形式，深入社區(qū)、農村、學校、企業(yè)、商場、旅游景點等，宣傳食品安全科普知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的社會氛圍。
（四）做好應急值守和投訴舉報受理工作要嚴格執(zhí)行值班制度，合理安排人員值守，保持聯(lián)絡通暢，做好食品安全事故的應對準備工作。要暢通“12315”投訴舉報渠道，認真對待和及時處置群眾反映的食品安全問題，做到有訴必應、有訴必查、有訴必回，及時維護消費者合法權益。對突發(fā)食品安全事故，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，最大限度地降低危害，防止事態(tài)蔓延升級。對因瞞報、漏報、遲報造成嚴重后果的，要堅決追究相關人員責任。
春節(jié)期間食品安全專項整治聯(lián)合行動實施方案2021年春節(jié)即將來臨，為進一步做好我縣雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，堅決打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保人民群眾度過一個快樂、祥和、安全的節(jié)日，結合我縣實際，經食品安全委員會研究決定，將在全縣范圍內開展為期__天的食品安全專項整治活動?；顒訉嵤┓桨溉缦拢?BR> 一、整治時間從____年__月__日起至____年_月_日止。
二、工作重點本次活動檢查的重點是：食品小企業(yè)、小作坊相對集中的區(qū)域；
證照不全、衛(wèi)生條件不達標、產品標準不合規(guī)、產品標識標準不符合要求的行為。要突出兒童食品和節(jié)日食品的整治，堅決取締未經批準進行生產的加工點，對于違規(guī)添加有色有害成分、惡意制售假劣食品的行為要堅決打擊。
三、主要任務和具體措施(一)整治食品源頭污染，加大食用農產品的安全監(jiān)菅。
農業(yè)部門要繼續(xù)加強對種植業(yè)產品中使用劇毒農藥的整治，從源頭上杜絕農藥殘留超標蔬菜進入市場，畜牧、經貿部門要加強對獸藥、飼料及其添加劑等投入品的規(guī)范使用，加強對豬肉定點屠宰的管理，加大屠宰的檢驗檢疫的監(jiān)管力度，集中開展對“瘦肉精”的嚴查工作，同時要采取一切手段，擴大對轄區(qū)內畜禽水產品的檢查覆蓋面。防止病害畜禽、水產品流入我市。林業(yè)部門要加強對果品的準入管理。糧食部門要加強對糧食出庫質量監(jiān)管，嚴防霉變糧、劣質和陳化糧流入口糧市場。
(二)整治食品加工環(huán)節(jié)，嚴厲打擊無證照食品加工行為。
工商、質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生等部門要在全面排查的基礎上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區(qū)域的監(jiān)管力度，對沒有產品質量保障、不完善生產條件的，要堅決予以取締。繼續(xù)嚴厲打擊地下食品加工點以及為其提供生產經營場所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。嚴格實施食品質量安全市場準入制度，加大對獲證產品和企業(yè)發(fā)證后的監(jiān)管。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品、保健食品的違法行為。
(三)整治食品流通環(huán)節(jié)，確保市場供應秩序和質量。
同時要查清其生產源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全標識和包裝的管理，整治食品假包裝、假標識、假商標印制品。加大不合格食品的市場退出力度。
(四)整治食品消費環(huán)節(jié)，大力推進食品衛(wèi)生量化分級管理制度。
衛(wèi)生、教育等部門要加強對餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂的巡回監(jiān)督檢查，以承辦宴席的大中型餐飲單位、旅游接待飯店和旅游景點餐飲單位為重點對象，檢查原料采購儲存、加工過程、餐具清洗消毒、違禁食品經營、從業(yè)人員衛(wèi)生以及衛(wèi)生管理制度落實等情況，尤其注重對超負荷供應年夜飯的餐飲單位的監(jiān)督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
對不合格食品生產企業(yè)，要立即停產整改，經復查合格后方可生產。
(六)加強食品、保健品廣告的監(jiān)管力度工商部門要對超市和食品、保健食品經銷企業(yè)的食品包裝、標識、廣告等進行集中檢查，發(fā)現(xiàn)嚴重違法的廣告，迅速依法查處。
(七)加強食品安全的宣傳教育運用大眾媒體，面向社區(qū)、學校、施工工地等場所，采取多種形式，開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育活動，增強人民群眾食品安全意識和自我保護能力。
二是有關部門要按照職責進行拉網式排查；
三是對重點、熱點、難點問題要實行重點聯(lián)查。四是政府督查，屆時縣政府將派出督導組，采取隨機抽查、跟蹤檢查、明查暗訪等方式，對開展食品安全專項整治聯(lián)合行動進行督導。
具體步驟為：
(一)動員部署(____年__月__曰一__日)各有關部門要根據專項檢查工作的要求，制定本部門的專項整治行動方案，并進行全面動員部署。
(二)組織實施(____年__月__日一____年_月_日)各有關部門要密切配合，協(xié)調聯(lián)動，按照方案要求認真開展工作，發(fā)生重大食品安全事故要即時上報。
(三)。
總結。
階段(____年_月_日一l_日)各有關部門要認真做好自我檢查驗收，并于_月__日前將活動總結上報縣食品安全委員會辦公室。
五、工作要求(一)提高認識，加強領導。食品安全關系到人民群眾的生命健康安全，要切實從實踐“三個代表’’的高度認識整頓和規(guī)范食品市場秩序的重要性，各部門要切實將此次檢查提到議事日程，抓緊抓好，主要領導親自抓，主管領導具體抓，確保食品安全各項工作落到實處。
(二)加強協(xié)調、形成合力。按照“全國統(tǒng)一領導，地方政府負責，部門指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動“的工作機制，各部門既要各司其職，又要加強溝通和協(xié)作，綜合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，積極推動聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，發(fā)揮協(xié)同整治的作用。食品安全委員會要做好協(xié)調工作，及時解決工作中存在的問題，加大對投訴案件的督查督辦力度。
(三)明確責任，強化追究。各部門要制定具體行動計劃，按照職責認真扎實工作，將工作層層分解，落實到人，做好食品安全應急處置和舉報投訴處理工作。同時要認真安排好節(jié)日期間食品安全舉報投訴值班工作，隨時接待消費者的投訴，做到認真受理，及時查處，將查處結果通報有關部門和向舉報投訴者反饋，并做好溯源查處工作。要落實監(jiān)管責任，對因玩忽職守、失職瀆職造成重大食品安全事故的，依法追究有關人員的責任。要加強應急值守，實行重大食品安全事故“首報負責制”，對突發(fā)食品安全事件要迅速反應，果斷處置，最大限度地消除事件危害。
（四）突出重點，主動出擊。各部門都要結合實際情況，突出整治重點，認真負責地主動出擊，從嚴整治，確保人民群眾飲食安全。
食品安全專項整治行動方案篇十
秋季開學在即，又逢國慶74周年，根據縣食品安全監(jiān)管領導小組《關于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神，為做好學校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學之即和國慶節(jié)期間學校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認真做好學生就餐經營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質期的食品原料及已開啟未用完的調味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標示的散裝調味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農藥污染導致食物中毒。
食品安全專項整治行動方案篇十一
秋季開學在即，又逢國慶60周年，根據縣食品安全監(jiān)管領導小組《關于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學之即和國慶節(jié)期間學校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認真做好學生就餐經營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質期的食品原料及已開啟未用完的調味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標示的散裝調味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農藥污染導致食物中毒。
食品安全專項整治行動方案篇十二
為鞏固食品安全專項整治“百日行動”成效，進一步規(guī)范農貿市場食品生產經營行為，保障農貿市場食品安全，提升農貿市場管理水平，經區(qū)政府研究，決定在全區(qū)范圍內開展農貿市場食品安全專項整治工作。
通過農貿市場升級改造和食品安全專項整治活動，督促全區(qū)農貿市場實施食品安全規(guī)范化管理，有序建立農貿市場食品準入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)農貿市場“保安全”的民生保障功能。
20xx年9月10日至10月31日。
（一）整治范圍：全區(qū)范圍內農貿市場（包括農副產品批發(fā)市場、糧食批發(fā)市場）以及市場經營戶。
（二）整治重點：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米（粉）制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品等各類食品，調味品等各類食品添加劑，以及市場經營戶自制食品。
（一）清查經營主體。對農貿市場主辦單位和市場內經營主體進行一次拉網式清查，嚴格按照企業(yè)和個體工商戶登記管理的有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的堅決予以取締；對違法經營的，依法吊銷其食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照，情節(jié)嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關處理。對未建立食品安全檢驗檢測室的市場，要加大食品安全檢驗檢測標準化建設力度，確保市場內銷售的食品質量得到有力保證。
（二）嚴查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴格檢查上市食品的質量，重點查處銷售無生產許可證、無經營許可證、無生產日期、無產品批準文號、未標示生產廠名、無質量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質過期失效食品、超標使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品；重點查處與消費者日常生活密切相關的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或仿冒他人產品商標、名稱、包裝、裝璜，假冒或偽造他人廠名、廠址，以及利用廣告或其他手段對產品質量、價格、服務、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規(guī)行為；重點查處未按規(guī)定執(zhí)行進貨檢查驗收制度行為。
（三）全面開展宣傳培訓。對進場從事食品經營活動的業(yè)主、從業(yè)人員，要逐一進行宣傳教育培訓食品安全基本知識、法律法規(guī)和應當承擔的責任與義務。
（四）加大農貿市場改造升級力度。各農貿市場硬件設施必須適應食品安全保障的需要。正在實施改造或計劃實施改造的，必須規(guī)劃建設與今后食品安全相匹配的設施設備；對正在運行使用的農貿市場，要優(yōu)化功能分區(qū)，添制必要的設施設備；不具備基本保障每件的，要下決心關閉或改造。
此次專項整治共分三個階段進行。
第一階段：宣傳發(fā)動階段（9月20日前）。各地、各有關部門要結合本地、本系統(tǒng)實際，制定專項整治方案，并召開市場主辦單位負責人和食品生產、經營戶參加的動員會議，進行宣傳發(fā)動，安排開展自查自糾工作。
第二階段：組織實施階段（9月21日至10月20日）。各地、各有關部門要按照統(tǒng)一部署，采取集中整治、聯(lián)合行動、部門日常監(jiān)管等方式，對農貿市場進行全面、深入、細致的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產經營行為；同時，健全農貿市場食品安全長效監(jiān)管機制，確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。
第三階段：總結驗收階段（10月21日至10月31日）。各地、各有關部門要對本次專項整治行動進行認真總結，并于11月5日前將書面總結材料提交區(qū)工商局，區(qū)工商局匯總后報區(qū)政府。
（一）加強領導，提高認識。此次農貿市場食品安全專項整治是針對性很強的重要部署，是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區(qū)政府成立由分管副區(qū)長為組長，區(qū)食安辦、區(qū)工商局、區(qū)商務局、區(qū)農牧業(yè)局、區(qū)畜牧局、區(qū)糧食局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)質監(jiān)局、區(qū)食藥局、區(qū)財政局、區(qū)公安分局、區(qū)水務局、區(qū)城管執(zhí)法分局為成員的順慶區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作領導小組，領導小組下設辦公室于區(qū)工商局，負責處理日常事務。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要按照“屬地管理”原則，對轄區(qū)農貿市場食品安全專項整治工作負總責，加強領導，督促轄區(qū)市場主辦單位落實各項整治措施，確保各項工作落到實處。
（二）明確分工，密切配合。工商部門負責牽頭做好這次專項整治活動的具體工作，各相關職能部門要充分發(fā)揮各自職能作用，進一步整合監(jiān)管資源，加強溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。
區(qū)食安辦負責加強農貿市場食品安全綜合協(xié)調，組織查處農貿市場食品安全重大事故，統(tǒng)一研制發(fā)布本地農貿市場重大食品安全信息。
工商部門負責農貿市場及場內經營主體資格的清理審查，嚴把食品市場主體資格準入關；督促市場經營者及市場舉辦單位建立食品安全準入臺帳；做好農貿市場上市食品質量安全管理、農貿市場信用分類監(jiān)管；實施農貿市場食品質量抽樣檢測，督促市場舉辦單位組織實施農貿市場食品安全快速檢測等工作。
農牧業(yè)部門負責初級農產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的農產品質量安全進行監(jiān)管與監(jiān)測；加強對農貿市場銷售無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志產品的質量和規(guī)范用標的監(jiān)督管理。
畜牧部門負責組織實施動物及其產品的檢疫。
水務部門負責初級水產品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農產品質量安全法》對農貿市場銷售的初級水產品質量安全進行監(jiān)管和監(jiān)測。
商務部門負責生豬、牛羊等屠宰管理和農貿市場豬肉供應保障，并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質量關。
糧食部門要加強糧食批發(fā)市場、農貿市場糧油質量安全檢查，發(fā)現(xiàn)質量問題及時處理或移交相關部門處理。
城市管理部門負責并督查農貿市場周邊環(huán)境整治，加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度，指導農貿市場做好公共環(huán)境衛(wèi)生設施配備和垃圾收集，確保市場良好的經營環(huán)境。
公安部門負責打擊食品安全違法犯罪，為農貿市場食品安全專項整治“保駕護航”；加強農貿市場周邊道路管理，確保市場場外交通秩序良好。
衛(wèi)生部門負責有關監(jiān)管部門做好食品生產經營者的健康檢查；加強農貿市場生產經營食品的風險監(jiān)測工作力度，對問題食品做到提前預警和評估。
食品藥品監(jiān)管部門負責農貿市場及周邊的餐飲服務食品安全監(jiān)管和保健食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
質監(jiān)部門負責對以農貿市場經營者為供應對象的食品生產加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，依法查處違法生產假冒偽劣和有毒有害食品的行為。
市場舉辦單位的主管部門負責對市場舉辦單位的監(jiān)督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責任人，對市場經營的食品負直接責任，要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時，全面加強市場的各項基礎管理工作，從規(guī)章制度到崗位責任，從操作流程、檢驗檢測到監(jiān)督管理等各方面，特別是要認真做好上市食品的進貨查驗工作和市場食品準入臺帳，全面建立起食品質量安全保障體系。
（三）完善制度，長效管理。要完善監(jiān)督管理制度，進一步建立健全農貿市場日常巡查制度、經營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導、督促市場主辦單位和各類市場經營主體加強自律，認真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經營、誠信守法、文明經商。要健全消費者糾紛調處機制，建立健全農貿市場消費者權益保護機構，對農貿市場發(fā)生的消費者權益糾紛進行及時受理和調處，保障消費者合法權益。
（四）加強宣傳，營造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農貿市場，樹立標兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經營戶的自律意識；及時曝光農貿市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
食品安全專項整治行動方案篇十三
為進一步加強常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風險，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據省市場監(jiān)管局《關于印發(fā)全省夏季食品安全整治專項行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關于做好夏季食品安全整治專項行動期間有關工作的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕305號）、《關于成立安徽省市場監(jiān)督管理局全省夏季食品安全整治專項行動工作組的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕306號）、《關于實行全省夏季食品安全整治專項行動包保責任制的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕307號），按照市局統(tǒng)一工作部署，結合我縣實際，制定本實施方案。
一、整治目標。
堅持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實“四個最嚴”要求，堅持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項整治行動，不斷增強做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺。按照預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點隱患，壓緊壓實屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任、食品生產經營者主體責任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴查重處違法行為，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保不發(fā)生較大以上食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
二、整治時間。
20xx年6月7日~9月30日。
三、重點任務。
（一）健全食品安全協(xié)調工作機制。推動落實地方政府屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農村集體聚餐的備案和指導，推進食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置能力。
（二）開展食品生產環(huán)節(jié)安全專項整治。結合乳制品、肉制品質量提升行動以及年初確定的重點整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料（大桶水）、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點產品，以致病菌、重金屬污染為重點問題，以中小型食品生產企業(yè)和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產環(huán)節(jié)集中整治。嚴把食品生產許可審查關，嚴格開展許可跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風險的要停產整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產規(guī)范要求。
（三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項整治。突出進口冷鏈食品監(jiān)管和農村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)、食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治，建立健全夏季食品銷售風險清單。強化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經營許可改革，把好許可審查關，強化事中事后監(jiān)管。
（四）開展特殊食品專項清理整治行動。以農村、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進特殊食品專區(qū)專柜經營提升行動，進一步培育示范經營店，高質量打造特殊食品經營樣板示范店。持續(xù)推進保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
（五）開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全專項整治。突出校園食品安全，嚴格按照風險等級頻次開展學校食堂、學生集體用餐配送單位等高風險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構、建筑工地等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負荷加工、食材把關不嚴等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴格按照《食品經營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品經營許可，尤其是學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務提供者的許可準入，持續(xù)保持獲證條件。
（六）加大重點食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料（大桶水）、肉制品、乳制品、豆制品、糕點、水產品等夏季消費量大及風險易發(fā)的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標，覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園（含托幼機構）周邊和批發(fā)市場等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。開展食品安全風險預警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。
（七）開展食品相關產品質量集中整治行動。對全縣食品相關產品生產經銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關產品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風險信息，及時進行風險分析評估，發(fā)揮產品風險監(jiān)測預警作用。
（八）嚴查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點，結合開展的“打擊農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動”、“民生領域案件查辦鐵拳行動”等，嚴厲查處無證無照生產經營及超范圍生產經營、“兩超一非”、生產銷售過期食品、使用回收原料生產加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法線索，深挖細追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。要提高“處罰到人”手段利用率，對違法企業(yè)的法定代表人、主要負責人、直接責任人員依法實行從業(yè)禁止和經濟處罰。
四、工作要求。
（一）提高政治站位，強化組織領導。今年是中國共產黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。全縣市場監(jiān)管部門要從講政治的高度，深刻認識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實干，深入開展夏季食品安全整治專項行動。各市場所要結合本轄區(qū)實際，研究制定具有針對性、可操作性的實施方案，明確責任分工，把任務分解落實到人，保證食品安全各個領域、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管、無缺漏?？h局將夏季專項整治行動開展情況納入食品安全年度評議考核內容。
（二）加強協(xié)作配合，形成工作合力。要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調作用，調動公安、農業(yè)農村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強“從農田到餐桌”全過程監(jiān)管，進一步強化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅持監(jiān)管與服務兩手抓、兩促進，統(tǒng)籌推進食品產業(yè)的健康發(fā)展。
（三）堅持問題導向，嚴格監(jiān)督檢查。要始終堅持問題導向，從嚴落實監(jiān)管責任，從嚴開展監(jiān)督檢查，切實把食品生產經營環(huán)節(jié)的風險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責令生產經營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查?？h局將定期調度整治進展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項任務要求落實到位。對因責任不落實、監(jiān)管不作為、問題不解決，導致食品安全事故發(fā)生的單位和個人，要依法依規(guī)追究責任。
（四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。要聚焦重點區(qū)域、重點品種、重點時段、重點問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，涉嫌構成違法的，要及時移交。要暢通12315舉報渠道，落實投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進行內部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實清楚、證據確鑿、定性準確。對夏季整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法案件，一律從嚴重處；應當吊銷許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
（五）加強宣傳教育，營造濃厚氛圍。要通過舉辦約談會、培訓班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導、監(jiān)督食品生產經營者、市場開辦者嚴格落實主體責任。要充分利用電視、廣播、報紙和網站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強社會公眾的食品質量安全意識。要結合全縣食品安全宣傳周，開展食品安全進校園、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)、進機關活動，加強食品安全法治教育，普及預防食物中毒常識，引導廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，提高廣大群眾的自我防護能力，構建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
（六）及時總結成效，規(guī)范信息報送。各市場所每月12日、27日前向縣局報送半月報表（附件3）和工作情況簡報信息（不超過500字），每月22日前向縣局報送本月工作開展情況小結（內容包括：主要開展的工作，存在的主要問題以及下一步打算）。7月27日前向縣局報送工作開展階段性小結。9月22日前報送本次專項行動工作總結及《全縣夏季食品安全整治專項行動工作情況統(tǒng)計表》（附件4）。以上材料請按時間節(jié)點報送至縣局食品股。
食品安全專項整治行動方案篇十四
《國務院辦公廳關于印發(fā)20xx年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)(20xx)16號)和《四川省政府辦公廳關于印發(fā)四川省20xx年食品安全重點工作安排的通知》(川辦函【20xx】110號)均把開展食品安全專項整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項整治任務。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據《四川省食品安全委員會辦公室關于印發(fā)20xx年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20xx)82號)要求，結合縣食安委辦相關文件精神，特制定本實施方案。
認真踐行科學發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運得高效"的食品安全管理工作機制的要求，突出重點，帶動全面，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學化水平，使全縣食品生產經營秩序進一步好轉，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。
(一)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。
嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料申添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。督促和指導食品生產加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實履行食品安全主體責任。督促相關部門加大食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風險；嚴格行政許可制度，實施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產經營單位。繼續(xù)開展重點食品和食用農產品安全追溯體系建設試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
食品安全專項整治行動方案篇十五
根據《20xx年全省夏季食品安全整治專項行動實施方案》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關于在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（x市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）文件精神，為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風轉變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經研究，特制定本方案。
一、工作目標。
以貫徹食品安全“四個最嚴”為統(tǒng)領，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，通過開展夏季食品安全專項整治行動，壓緊壓實屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任，持續(xù)引導黨員領導干部嚴格落實食品安全監(jiān)管政治責任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴查重處違法行為，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題。在以案示警中受警醒明法紀、在以案為戒中嚴對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設奠定良好的基礎。
二、任務內容。
結合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責任不落實等突出問題，積極消除各類風險隱患，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展夏季食品安全整治行動。
（一）嚴格規(guī)范食品生產經營行為。結合企業(yè)數量、分布、風險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產工藝水平、生產過程控制能力和食品安全狀況等內容，以冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等為重點品種，開展專項整治。嚴格監(jiān)督檢查，嚴把許可準入，切實清理規(guī)范食品生產經營主體資格。
（二）開展農村食品安全專項整治。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。以方便食品、散裝熟食、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農村消費量大的食品為重點品種，以農貿市場、農村學校及校園周邊，食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農村市場假冒偽劣食品專項行動基礎上，進一步提升農村食品安全質量水平。嚴格農村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx縣校園食品安全守護行動方案（20xx—20xx年）》要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+視頻廚房”實施率100%；學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達80%以上；學校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；各市場監(jiān)管所對食品安全管理員抽考率100%；邢塘市場監(jiān)管所要加大對學生集體用餐配送單位的檢查力度。
（四）實施餐飲質量提升行動。對入網餐飲服務實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網餐飲服務提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務提供者食品安全風險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展。同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負荷加工、食材把關不嚴等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴格按照《食品經營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品經營許可，尤其是學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務提供者的許可準入，持續(xù)保持獲證條件。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品經營單位專項檢查。重點檢查主體經營資質，特殊食品是否設立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產品標簽標識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產企業(yè)開展生產過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產設施設備是否齊備完好，生產現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產管理制度是否落實到位，委托生產是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質期的原輔料以及食品添加劑以外的物質生產保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產企業(yè)標簽標識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產企業(yè)的產品標簽說明書內容是否與批準證書或者備案內容一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，是否有宣稱預防、治療疾病功能的違法違規(guī)內容；產品名稱是否含有表述產品功能相關文字，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。四是開展重點區(qū)域、重點單位專項整治。以農村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。
（六）嚴厲打擊違法違規(guī)行為。嚴厲打擊無證無照生產經營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產經營食品、生產制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴格執(zhí)行國務院關于長江流域禁捕有關要求，嚴厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴。嚴厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質，標簽標識不規(guī)范，冒用套用批準文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。
（七）嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管。按照進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管要求，督促相關食品生產經營者落實進口冷鏈食品報備、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應急處置，督促指導進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標，兼顧重點食品品質指標和營養(yǎng)指標。覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產、經營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風險食品的抽檢力度，開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。及時公布監(jiān)督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。開展食品安全風險預警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。
（九）開展食品相關產品質量集中整治行動。對全縣食品相關產品生產經銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關產品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風險信息，及時進行風險分析評估，發(fā)揮產品風險監(jiān)測預警作用。
（十）健全食品安全協(xié)調工作機制。督導落實地方政府屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責任和食品生產經營者主體責任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦統(tǒng)籌協(xié)調及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農村集體聚餐的備案和指導，推進夏季食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置能力。
三、工作安排。
夏季食品專項整治行動從20xx年6月開始至20xx年10月底結束，分三個階段組織實施：
（一）宣傳準備階段（6月上旬）。
通過新聞媒體、商超、農貿市場、學校等平臺以海報、板報、廣播等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產經營者加強自查，規(guī)范生產經營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月中旬—10中旬）。
各單位要組織力量對農村、城鄉(xiāng)結合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農貿市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結合當地實際情況明確檢查重點。在食品生產環(huán)節(jié)突出重點品種、高風險食品品種生產加工主體；在食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)突出經營高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經營主體；在學校及周邊食品安全領域突出中小學及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。各地要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
（三）總結提高階段（10月下旬）。
各單位要對夏季食品安全整治專項行動工作進行認真總結，形成長效工作機制。6月至10月，每月10日、26日前，分別報送半月工作相關數據和工作開展的情況，7月20日前報送工作開展階段性小結；9月15日前將整治行動工作總結和全縣夏季食品安全整治專項行動工作統(tǒng)計表（附件2，累計）報至縣食品股。聯(lián)系人：陳浩然，電話：xxx，郵箱：xxx。
四、工作要求。
（一）強化責任擔當。食品安全是最大的民生，各市場監(jiān)督管理所要切實提高政治站位，增強責任感、使命感，以強烈的政治擔當、堅決的斗爭精神，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內容、目標要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）加強宣傳引導。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各市場監(jiān)督管理所要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
食品安全專項整治行動方案篇十六
為切實加強全市學校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學校食品安全專項整治，進一步落實學校食品安全管理責任，強化措施落實，規(guī)范學校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
全市各級各類學校（含托幼機構）。
是否建立學校校長為第一責任人的食品安全責任制，是否落實一崗雙責和崗位職責，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關制度，明確責任、任務分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應急處置預案。
學校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施，嚴防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關產品是否落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進行消毒，設備運行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴禁向學生出售隔餐剩余食品，嚴禁中小學、托幼機構違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項整治行動方案篇十七
組長：
副組長：
成員：
專項整治領導小組辦公室設在藥監(jiān)局食品科。
（一）嚴查餐飲服務許可證情況。認真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對未經許可從事餐飲服務的，嚴格依法進行查處。
（二）嚴查從業(yè)人員健康證明狀況。認真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。
（三）嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求。
（四）嚴查索證索票制度落實情況。認真核查食堂采購的'食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
（五）嚴查加工制作等相關管理制度情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。
本次專項整治從20xx年1月至6月底，具體時間安排如下：
（一）自查階段（1月1日至1月15日）。
本縣建筑企業(yè)進行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進行整改。
（二）檢查階段（1月15日至6月1日）。
縣食品藥品監(jiān)督管理局對建筑企業(yè)自查工作進行檢查，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的建筑企業(yè)，要進行重點檢查。
（三）總結階段（6月1日至至6月30日）。
（一）切實加強組織領導。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務的圓滿完成。
飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。
（三）全面開展風險隱患排查。要組織對各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應急處置方案，提高防控水平及應對能力。
（四）嚴查違法違規(guī)經營行為。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。
（五）切實做好食品安全信息報送。每個月向辦公室書面報告集中整治進展動態(tài)情況，重要情況要及時報告。于20xx年6月25日前，報專項整治工作總結。
食品安全專項整治行動方案篇十八
組長：
成員：
領導小組辦公室設在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。
20xx年的工作目標是：認真學習貫徹落實《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，及時有效查處重大案件。
1、大力宣傳，全面普法。
進一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業(yè)進行重點培訓，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負責企業(yè)內部的食品安全工作。
2、摸清底數，分層管理。
完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達到100%，建檔率要達到100%，對小型餐飲單位要進行集中整頓。
3、強化日常監(jiān)督，嚴格許可準入。
加強對餐飲單位的日常監(jiān)督管理，全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作納入常態(tài)、長效管理機制工作，嚴把核發(fā)證審查關。
4、加大整頓，強化監(jiān)督。
加大餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經營行為，重點整頓學校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強應急能力建設，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。
5、嚴格索證制度，把住食品源頭關。
嚴格采購索證制度，堅決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質食用油等行為，使餐飲服務行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。
6、開展重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查。
開展餐（飲）具消毒效果檢測專項檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風險食品的專項監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項抽檢工作；根據節(jié)日特點開展農家樂旅游景點的小型餐飲單位的專項整治工作。建立農村自辦宴席的報告制度。
7、保健食品整頓。
嚴格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經營、宣傳中的各種違法行為，查處違規(guī)經營保健食品和偽造、冒用保健食品標簽標識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。
2、全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作在11月15日前完成；
4、8月份結合全市大中型餐飲業(yè)專項檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作；
5、9月10號前后，對轄區(qū)內學校食堂、建筑工地食堂進行一次全面專項監(jiān)督檢查；
7、10月15號前后對轄區(qū)餐飲單位進行一次食用油的專項檢查，并進行采樣檢測；
8、10月25號前后對保健食品進行一次市場檢查；
9、11月10日-20日對全區(qū)食品安全整頓工作進行驗收、考評并進行通報。
1、加強組織領導，全面落實整頓工作的各項任務和要求。
區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調好本轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責任，建立工作機制，納入目標考核，督促工作落實，確保整頓工作扎實開展，取得實效。
2、加強宣傳教育，形成全社會關心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道本轄區(qū)內的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅持正面宣傳引導為主，同時對食品安全違規(guī)違法行為及時予以曝光，并要求突出企業(yè)責任，大力推進食品安全誠信體系建設。
3、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴格按照本通知的工作目標和任務，制定本轄區(qū)內詳細的工作推進計劃，并在布置的時間內完成，區(qū)衛(wèi)生局將對全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評，考評結果將納入年度考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報批評；對出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，要依法追究相關責任人員的責任。