食堂管理建議書大全(18篇)

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    總結(jié)是對過去的一種回顧,是對未來的一種啟示。通過總結(jié),我們可以不斷進(jìn)步和成長。在總結(jié)中適度展示個人感受和體驗,使總結(jié)更具有個性化和獨(dú)特性??偨Y(jié)范文的閱讀不僅能拓寬我們的思路和視野,也能給我們帶來一些新的思考和認(rèn)識。
    食堂管理建議書篇一
    尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
    您好!
    關(guān)于食堂問題的討論,現(xiàn)在將討論結(jié)果匯總?cè)缦拢?BR>    1、食堂的飯菜每天都是一個樣,變化太少,建多增加一點(diǎn)種類
    3、應(yīng)該人性化一點(diǎn),多燒一點(diǎn)免費(fèi)的湯,每次燒的湯都太少了,去的遲了就沒有了
    4、法定節(jié)假日舉辦一些優(yōu)惠的活動
    6、食堂米飯?zhí)?,像子彈一樣還讓不讓我們吃啊
    8、食堂的餐具一點(diǎn)也不干凈,有的時候還有殘留物,下次洗干凈消毒
    9、食堂面食種類太少,好多北方人愛吃面食,希望食堂多考慮下北方人的飲食習(xí)慣
    10、飯菜價格普遍高,而且量也非常少,兩個菜根本不夠吃,三個菜又太貴了
    11、食堂的雞腿,紅燒肉等價格太貴,我們不是富二代消費(fèi)不起
    12、菜價不明確,相同的菜會出現(xiàn)不同的價格,吃的不明不白
    13、早上食品種類太少,應(yīng)該匯集安徽各地的小吃
    14、中午最好也賣饅頭包子水餃之類的'
    15、食衛(wèi)生環(huán)境差,影響食欲,有待提高
    16、好多菜沒有味,也有好多菜味道太咸
    17、食堂應(yīng)該試點(diǎn)自助餐的
    18、食堂應(yīng)該把營業(yè)時間延遲到晚自習(xí)結(jié)束后的一段時間,這樣下自習(xí)之后有夜宵吃
    19、小籠包沒有賣了,玉最近也沒有賣了
    20、一食堂賣飯,二食堂賣各個地方的小吃
    21、食堂在高峰期沒有座位
    22、二食堂打飯窗口少,打飯的大叔速度還慢,建議換個速度快的,提高效率
    23、二食堂多準(zhǔn)備打湯的碗,很多時候湯還有,碗沒了
    24、二食堂打菜好多人都不排隊,建議阿姨看到不排隊的不給打菜
    25、最近中午有時天氣太熱,可以把電風(fēng)扇打開了
    26、食堂的飯菜好多都是剩下的,還有的時候有點(diǎn)明顯變味
    27、下雨天一食堂一樓中間是漏雨的
    28、炒菜不舍得放油,即使不放油,也不要把醬油往死里放
    29、早餐重復(fù)賣的狀況比較嚴(yán)重
    30、二樓的價格太貴,量也有限,菜一看就是剩下的,也沒有熱一下
    31、一卡通轉(zhuǎn)賬的機(jī)器少,建議設(shè)置網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬的業(yè)務(wù)
    32、食堂的地面太滑,容易摔倒,潑過水后要立即打掃。避免不必要的麻煩
    33、菜里面實質(zhì)性的沒有,避重就輕,比如土豆雞塊里面就只有土豆很少有雞塊
    34、菜里面有時不干凈有時有頭發(fā),有抹布的味道
    35、醬油太多,才都變成黑色的
    36、米飯里雜質(zhì)不要太多
    xxx
    x年x月x日
    食堂管理建議書篇二
    尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo):
    你好!
    首先請原諒我們冒昧地打擾您,魯莽地寫下這份建議書,并大膽地指出學(xué)校在食堂管理中的漏洞:
    1、幾個月中,食堂用餐時,飯桶前總是一片水渠不通,同學(xué)們?nèi)巳四銛D我擁,毫無半點(diǎn)紀(jì)律,甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學(xué)們不顧紳士風(fēng)度,不講究淑女形象,一個個都用碗去撈飯,不但潑出了不少珍貴的米飯,還潑出了自己的形象,而且由于米飯遍布在地板上,像一個個滑板似的,時刻都有導(dǎo)致同學(xué)們滑到的威脅。對此,我們認(rèn)為應(yīng)該盡早提醒和管理,引導(dǎo)學(xué)生不搶隊不擠隊,有自主排隊的好思想,而且可能的話,最好清出一片空地,由食堂阿姨盛飯,是混亂不再重現(xiàn)。
    2、大量浪費(fèi)現(xiàn)象也十分嚴(yán)重。值班老師雖已多次告誡,反復(fù)強(qiáng)調(diào),但效果不佳,不少同學(xué)依舊我行我素,把飯菜原封不動的晾在那里,或者只扒幾口就一溜煙不見了人影,白白讓來之不易的糧食付之東流。這種行為不僅讓費(fèi)了米飯蔬菜,還使去盛湯盛飯的同學(xué)被見怪不怪的食堂阿姨收去飯菜,不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里,郁悶之極。對出現(xiàn)以上情況我們進(jìn)行了探究,水落石出的真—相讓我們大吃一驚:
    第二,校門口的小店是禍端之一,油炸食品,摸獎層出不窮,使不少“老顧客”神魂顛倒,直接繞開食堂,干凈利索地沖進(jìn)小店,狼吞虎咽地解決各種油炸食品,甚至不顧一切地摸獎,中飯不但吃不好,還損傷了身體,離譜極了!
    針對以上食堂出現(xiàn)的情況,我們也想提出一些建議:
    1、改善飯菜質(zhì)量。建議食堂阿姨把飯菜做認(rèn)真些,不求可口好吃,但至少也得讓我們有食欲,牽住同學(xué)們的心,不至于退避三舍。
    2、有同學(xué)監(jiān)督。建議中午吃飯的同學(xué)吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶,桶邊有幾位盡忠職守的同學(xué)監(jiān)督,防止同學(xué)倒入過多的飯菜,好讓浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象少一些。垃圾桶邊最好有放盒子的固定位置,同學(xué)倒干凈后把盒子擺放在那兒,由食堂阿姨們定時取走清洗——這一來,及時制止了浪費(fèi)的勢頭,又減少了阿姨們的工作量,何樂而不為呢?當(dāng)然,有值周老師的監(jiān)督就更好了。這樣一來,就用不著“先鋒小衛(wèi)士”、“環(huán)保小衛(wèi)士”們四處奔忙了。
    以上是我們對學(xué)校食堂管理提出的一些不成熟的建議,有不當(dāng)?shù)牡胤竭€請校長諒解!
    最后,祝鄔校長身體健康、萬事如意!
    祝錦溪的明天更美好!能有一片嶄新的風(fēng)貌。
    食堂管理建議書篇三
    食堂的阿公阿婆們:
    在轉(zhuǎn)眼間飛逝的六年里,您可能看著我們一點(diǎn)一點(diǎn)的成長,看著我們從一個個幼稚的小孩,長成這么大,也可能剛剛來,但是我都要和你們說一聲:謝謝!但作為一個離畢業(yè)只有一個月的學(xué)生,出于對母校的熱愛,我想你問題出一些建議。
    我希望學(xué)校里的午餐可以一周不重復(fù)。在小學(xué)六年的時光里,我通過自己的觀察,我發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)都出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象,我覺得這可能是因為,學(xué)校里的午餐今天有的一盤菜昨天也有,所以造成有些同學(xué)覺得吃膩了就倒掉,出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象。在此,我提出建議:
    第一,一周的菜和湯不要重復(fù),減少浪費(fèi)。
    第二,可以將菜的顏色做的鮮艷一點(diǎn),提高同學(xué)們吃飯的食欲。
    第三,每周制定一張伙食表,寫出每天的菜和湯,供同學(xué)和老師們看。
    第四,每天可以有一樣水果或水。
    以上就是我的建議,望食堂的阿公阿婆考慮采納。
    建議人:六(1)班林**。
    **年**月**日。
    食堂管理建議書篇四
    尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
    您好!
    對于食堂,我有以下一些建議提供,希望你們能夠參考:
    1、肉經(jīng)常有酸的味道,建議每天清理,不得有隔夜肉。
    2、管理人員用洗潔精應(yīng)及時供應(yīng)。
    3、必須端正工作態(tài)度,服從項目管理,有意見應(yīng)及時與辦公室主任溝通,不得散布小道消息。
    4、建議增加點(diǎn)辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。
    5、建議經(jīng)常有新鮮菜。
    6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。
    7、建議食物要保持新鮮,菜品樣式要經(jīng)常更換,要提高營養(yǎng)搭配。食物要充足,營業(yè)時間要延長。
    8、早餐要多樣化,稀飯要用生米做。
    9、炒菜佐料要齊全,剩菜不要混在新炒的菜中。
    10、肉要保持新鮮。
    11、多一些葷素搭配的菜。
    12、早餐的稀飯可以加點(diǎn)花生、紅棗之類的。
    13、湯的品種要多樣化。
    14、青菜要多換種類。
    此致
    敬禮!
    20xx年xx月xx日。
    食堂管理建議書篇五
    尊敬的校長:
    你好!
    我是六年級一班的一名學(xué)生,近期,我發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂每天中午都有人倒飯,而且一倒就是一桶,有些人吃不下飯,就直接倒地上,有些人懶,干脆就把碗放地上,一到中午,食堂里里外外一片狼藉慘不忍睹。
    “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,這樣的標(biāo)語食堂墻上比比皆是,可是又有多少人遵守?有些同學(xué)或許會說:“不就是一碗飯嗎丟掉就丟掉,有什么好可惜的?!逼鋵嵅⒉皇沁@樣,米是農(nóng)民伯伯每天揮汗如雨,臉朝黃土,背朝天才收獲到我們現(xiàn)在吃的糧食,做飯的阿姨精心為我們制作成午餐,他們辛辛苦苦的勞動就被我們白白浪費(fèi)了,所以我們必須從自身做起。
    因此,我提出以下3點(diǎn)建議:
    1、任何人吃多少飯盛多少不準(zhǔn)多盛,吃飯的時候嚴(yán)禁打鬧,吃過碗不準(zhǔn)放在食堂以外的地方,違反任意一項罰該同學(xué)洗碗,清理食堂。
    2、學(xué)校給每一個班定10分做錯了同學(xué)不但自己受懲罰,還要扣班級分,學(xué)末時,哪一個班分?jǐn)?shù)最高將會得到“最佳優(yōu)秀節(jié)約班”的光榮稱號。
    3、開一次家長會,促進(jìn)家長對孩子行動和心理加強(qiáng)管理。
    我對食堂的建議就是這些希望能對食堂的改善有所幫助。
    食堂管理建議書篇六
    尊敬的校領(lǐng)導(dǎo):
    我代表xx指出xx食堂存在的問題和改進(jìn)方案:
    菜中會吃出來各種東西,如頭發(fā)絲、刷鍋用的鐵絲網(wǎng)、種類未知的昆蟲等等,雖然我們可以忍受偶爾一次兩次的吃出不明物體,但是如此高的頻率卻讓我們不禁聯(lián)想,這一鍋菜中要加入多少“材料”,才能達(dá)到每天都能吃出不明物體的程度,而這只是我們沒吃進(jìn)去之前發(fā)現(xiàn)的,那么我們沒發(fā)現(xiàn)的又有多少呢?所以,我們認(rèn)為食堂在做菜的每一道程序上,都要經(jīng)過認(rèn)真對待,尤其是原材料的挑選及清洗,建議選出一個總監(jiān)督人,制定一合理的監(jiān)督檢驗制度。
    這是一個直觀的感受,菜價一直在上漲,而數(shù)量卻一直在減少。希望食堂不要總拿物價上漲這個理由來敷衍我們,畢竟作為食堂,肯定是有一個收入與支出的天平,希望食堂能夠?qū)⑻炱蕉喑瑢W(xué)們這邊偏移一下,對此,我們深表感謝!
    每到同學(xué)用餐高峰期,打菜窗口前總會擁滿了同學(xué),這不僅使打菜的效率降低,增加了失竊的風(fēng)險,同時也容易發(fā)生危險。為什么打米飯的窗口同學(xué)們能夠自覺的排起長隊,而打菜的窗口同學(xué)們卻玩起了“疊羅漢”?這就是我們?yōu)槭裁唇ㄗh將菜價明碼標(biāo)出的原因。據(jù)調(diào)查,打菜窗口前之所以擁擠,是因為很多后來的同學(xué)想到前面看看有什么菜,而前面打完菜的同學(xué)又想從人群中出來,導(dǎo)致?lián)頂D。對此,我們建議,在每一個打飯窗口的上面貼上本窗口是賣什么菜的醒目標(biāo)識牌,標(biāo)明價錢,并提醒同學(xué)們排隊打菜。相信,這一定可以為同學(xué)們營造一個良好的用餐環(huán)境。
    這是食堂存在的一個長期的問題了,我們在此提出,也不奢求能夠解決這個世紀(jì)性的問題,只是希望食堂方面能夠多用一些優(yōu)質(zhì)的大米,不求營養(yǎng)特別高,但是口感只要能夠說得過去就行了。
    每到同學(xué)就餐高峰期,座位總是不太夠,而同學(xué)們往往將自己的包放在空座位上占座,這使同學(xué)們的包損失慘重,經(jīng)常有同學(xué)因此而丟包。暫且不談同學(xué)的做法是不可取的,但是就食堂方面來說,我們認(rèn)為監(jiān)管還是不到位的。首先,食堂沒有給同學(xué)們相關(guān)的警示與提醒。我們甚至沒有看到任何一個提醒同學(xué)們不要用自己的包占座的標(biāo)語。其次,我們建議食堂可以在大廳里安裝攝像頭,這樣不僅可以減少一些失竊現(xiàn)象的發(fā)生,同時還可以為丟包的同學(xué)提供幫助。
    這個問題也是老生常談了。我們承認(rèn)負(fù)責(zé)收拾飯桌的工作人員很負(fù)責(zé)人,也承認(rèn)食堂很大,他們不可能在一瞬間照顧到所有的地方。但是食堂為什么就不能多招一些人呢?一個良好的就餐環(huán)境是同學(xué)們食欲的基礎(chǔ),我想沒有一個人能夠?qū)χ蛔雷觿e人的殘羹剩飯還有食欲的吧?所以我們的建議還是要多招一些打掃桌子的工作人員,努力為同學(xué)們打造一個衛(wèi)生,干凈的就餐環(huán)境。
    為什么服務(wù)人員的態(tài)度一直不好?為什么我們投訴了一次有一次卻根本沒有很大的改觀?為什么女服務(wù)人員對待男同學(xué)如此熱情,而對于女同學(xué)如此冷淡?是什么使他們?nèi)绱怂翢o忌憚?為什么食堂沒有出臺相關(guān)的約束服務(wù)人員行為的制度?哪怕100個人中只有一個工作人員的服務(wù)態(tài)度差,食堂在同學(xué)們眼中的印象就要下降一個檔次。顧客是上帝,我們不求自己是上帝,但是我們卻希望食堂的每一個工作人員有一顆天使般的心,讓我們在吃飯的時候帶著一個好心情。
    基本上每回去找公共用紙的時候,都發(fā)現(xiàn)里面是空的,我們不知道這是因為從來都沒有換的原因還是同學(xué)們用的太快。本來免費(fèi)提供公共用紙是一件非常好的事情,但是一次次發(fā)現(xiàn)沒有紙卻有一種被耍的感覺,所以我們建議食堂既然提供公共用紙,就要及時更換,免得賠了夫人又折兵啊!
    很多同學(xué)都在抱怨食堂沒有洗手的地方,尤其是一些在來食堂前剛剛做完生物解剖學(xué)實驗,生化實驗的同學(xué),要不要先跑回宿舍洗個手再來吃飯是一個艱難地?fù)?。事實上,其實食堂是有洗手的地方的,但是太難找了,如果沒有一個專門的指示牌的話,他們是很難找到的。
    我不得不遺憾的說,大部分的同學(xué)從來都沒有在食堂洗過手,甚至不知道食堂還有洗手的地方。難道現(xiàn)在的水價這么貴么?以至于食堂都在藏著掖著而不希望同學(xué)們?nèi)ハ词??還是那句話,既然食堂有給同學(xué)們提供洗手的地方,為什么就不能大大方方的指示出來?卻讓同學(xué)們用剛剛做完實驗的手來撫摸自己餐具,這讓醫(yī)學(xué)院的同學(xué)們情何以堪吶!以上就是我們所收集到的同學(xué)們的意見以及我們的一點(diǎn)拙見,雖然有些語句過激了點(diǎn),但這表明同學(xué)們對學(xué)校食堂的改進(jìn)仍抱有希望。
    同學(xué)們不止一次地向我們表示,他們非常希望學(xué)校食堂能夠改進(jìn),能夠越辦越好。若有什么頂撞之處,還請領(lǐng)導(dǎo)們原諒。
    食堂管理建議書篇七
    控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調(diào)味品及蔬菜等的進(jìn)貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格,才能保證成品的合格。其次是對數(shù)量的控制,尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例,才能保證營養(yǎng)的充足與平衡,保證合理的性價比。
    2、完善招聘制度,提高員工素質(zhì)。
    人員素質(zhì)高低決定其經(jīng)營成功的程度:人員素質(zhì)越高,工作勝任度越大,成功幾率越大,風(fēng)險越?。环粗嗳?。高校食堂招聘的員工都應(yīng)符合國家法律規(guī)定設(shè)立相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),實行競爭上崗制度。在此基礎(chǔ)上,食堂經(jīng)營者對員工的思想教育也不能放松。
    3、不斷更新菜色,提高飯菜的質(zhì)量,增加飯菜的份量。
    學(xué)生的口味不斷變化,菜品應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整,盡量準(zhǔn)備多些當(dāng)季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)、制作工藝,不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候,結(jié)果相同的菜品卻有不同的口感。但對于食堂來講,保證基本菜品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、大眾化口感,既可保證質(zhì)量,也可保證銷量,不要總偏清淡,照顧一下口味較重的同學(xué)。同時,適當(dāng)增加飯菜的份量,盡量讓學(xué)生吃飽。
    4、狠抓食堂衛(wèi)生狀況。
    食堂必須有清潔的就餐環(huán)境,對于食堂經(jīng)營者,除了每天小規(guī)模的清理工作,還應(yīng)定期組織食堂員工進(jìn)行大掃除,以保證食堂的衛(wèi)生質(zhì)量。不僅如此,食堂的食品安全對食堂來說,尤為重要。烹飪方式的考究,食物變質(zhì)與否都是應(yīng)當(dāng)注意的,否則就可能導(dǎo)致食物中毒等危險事件。如高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品,烹飪不當(dāng),極易引起食物中毒。
    5、適當(dāng)調(diào)整飯菜價格。
    學(xué)生是沒有收入的一個特殊群體,食堂的飯菜價格定的必定不能太高。且我校的貧困生數(shù)量較多,適當(dāng)降低飯菜價格可以保證貧困學(xué)生的營養(yǎng)得到基本保證。食堂所服務(wù)的顧客是沒有收入的學(xué)生群體,應(yīng)該保證對他們的公益性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的,為此,食堂可以適當(dāng)調(diào)整低檔、中檔和高檔菜的比例,已達(dá)到雙贏的效果。
    6、改進(jìn)工作流程,提高工作效率。
    每天到了吃飯的高峰期,全部學(xué)生都涌進(jìn)飯?zhí)?,要排好久的隊才能打到飯,更糟糕的是,有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了,就是有也都是殘羹冷炙了,弄得好多時候都沒飯吃。
    食堂管理建議書篇八
    敬愛的校長:
    您好!
    首先請原諒我們冒昧地打擾您,魯莽地寫下這份。
    建議書。
    并大膽地指出學(xué)校在食堂管理中的漏洞:
    而且可能的話最好清出一片空地由食堂阿姨盛飯是混亂不再重現(xiàn)。
    2.大量浪費(fèi)現(xiàn)象也十分嚴(yán)重。校長老師雖然已多次告誡,反復(fù)強(qiáng)調(diào),但是效果不佳,不少同學(xué)依舊我行我素,把飯菜原封不動的.晾在那里,或者只扒幾口就不再吃了,白白讓來之不易的糧食付之東流。對出現(xiàn)以上情況我們進(jìn)行了探究,真相讓我們大吃一驚:有食堂的責(zé)任。由于食堂工作人員有時做的飯菜不合口,絕大部分同學(xué)厭惡食堂飯菜,連崇尚節(jié)約,珍惜糧食的我們有時也不經(jīng)一陣反胃.
    針對以上食堂出現(xiàn)的情況,我們也想提出一些建議:
    1.改善飯菜質(zhì)量。建議食堂把飯菜做認(rèn)真些,不求可口好吃,但至少也得讓我們有食欲,牽住同學(xué)們的心。
    以上就。
    是我們對學(xué)校食堂管理提出的一些不成熟的建議,有不當(dāng)?shù)牡胤竭€請校長諒解!最后,祝校長身體健康、萬事如意!
    建議人:
    日期:
    食堂管理建議書篇九
    :
    您好!
    提供。
    希望你們能夠。
    參考。
    1、肉經(jīng)常有酸的味道,建議每天清理,不得有隔夜肉。
    2、管理人員用洗潔精應(yīng)及時供應(yīng)。
    3、必須端正工作態(tài)度,服從項目管理,有意見應(yīng)及時與辦公室主任溝通,不得散布小道消息。
    4、建議增加點(diǎn)辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。
    5、建議經(jīng)常有新鮮菜。
    6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。
    7、建議食物要保持新鮮,菜品樣式要經(jīng)常更換,要提高營養(yǎng)搭配。食物要充足,營業(yè)時間要延長。
    8、早餐要多樣化,稀飯要用生米做。
    9、炒菜佐料要齊全,剩菜不要混在新炒的菜中。
    10、肉要保持新鮮。
    11、多一些葷素搭配的菜。
    12、早餐的.稀飯可以加點(diǎn)花生、紅棗之類的。
    13、湯的品種要多樣化。
    14、青菜要多換種類。
    建議人:
    日期:
    食堂管理建議書篇十
    尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
    你們好!
    1、提高采購的質(zhì)量,不過分追求低成本。
    控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調(diào)味品及蔬菜等的進(jìn)貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格,才能保證成品的合格。其次是對數(shù)量的控制,尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例,才能保證營養(yǎng)的充足與平衡,保證合理的性價比。
    2、完善招聘制度,提高員工素質(zhì)。
    人員素質(zhì)高低決定其經(jīng)營成功的程度:人員素質(zhì)越高,工作勝任度越大,成功幾率越大,風(fēng)險越小;反之亦然。高校食堂招聘的員工都應(yīng)符合國家法律規(guī)定設(shè)立相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),實行競爭上崗制度。在此基礎(chǔ)上,食堂經(jīng)營者對員工的思想教育也不能放松。
    3、不斷更新菜色,提高飯菜的質(zhì)量,增加飯菜的份量。
    學(xué)生的口味不斷變化,菜品應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整,盡量準(zhǔn)備多些當(dāng)季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)、制作工藝,不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候,結(jié)果相同的菜品卻有不同的口感。但對于食堂來講,保證基本菜品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、大眾化口感,既可保證質(zhì)量,也可保證銷量,不要總偏清淡,照顧一下口味較重的同學(xué)。同時,適當(dāng)增加飯菜的份量,盡量讓學(xué)生吃飽。
    4、狠抓食堂衛(wèi)生狀況。
    食堂必須有清潔的'就餐環(huán)境,對于食堂經(jīng)營者,除了每天小規(guī)模的清理工作,還應(yīng)定期組織食堂員工進(jìn)行大掃除,以保證食堂的衛(wèi)生質(zhì)量。不僅如此,食堂的食品安全對食堂來說,尤為重要。烹飪方式的考究,食物變質(zhì)與否都是應(yīng)當(dāng)注意的,否則就可能導(dǎo)致食物中毒等危險事件。如高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品,烹飪不當(dāng),極易引起食物中毒。
    5、適當(dāng)調(diào)整飯菜價格。
    學(xué)生是沒有收入的一個特殊群體,食堂的飯菜價格定的必定不能太高。且我校的貧困生數(shù)量較多,適當(dāng)降低飯菜價格可以保證貧困學(xué)生的營養(yǎng)得到基本保證。食堂所服務(wù)的顧客是沒有收入的學(xué)生群體,應(yīng)該保證對他們的公益性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的,為此,食堂可以適當(dāng)調(diào)整低檔、中檔和高檔菜的比例,已達(dá)到雙贏的效果。
    6、改進(jìn)工作流程,提高工作效率。
    每天到了吃飯的高峰期,全部學(xué)生都涌進(jìn)飯?zhí)茫藕镁玫年牪拍艽虻斤?,更糟糕的是,有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了,就是有也都是殘羹冷炙了,弄得好多時候都沒飯吃。
    xxx。
    x年xx月xx日。
    食堂管理建議書篇十一
    尊敬的校長:
    你好!
    我是六年級一班的一名學(xué)生,近期,我發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂每天中午都有人倒飯,而且一倒就是一桶,有些人吃不下飯,就直接倒地上,有些人懶,干脆就把碗放地上,一到中午,食堂里里外外一片狼藉慘不忍睹。
    “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,這樣的標(biāo)語食堂墻上比比皆是,可是又有多少人遵守?有些同學(xué)或許會說:“不就是一碗飯嗎丟掉就丟掉,有什么好可惜的?!逼鋵嵅⒉皇沁@樣,米是農(nóng)民伯伯每天揮汗如雨,臉朝黃土,背朝天才收獲到我們現(xiàn)在吃的糧食,做飯的阿姨精心為我們制作成午餐,他們辛辛苦苦的'勞動就被我們白白浪費(fèi)了,所以我們必須從自身做起。因此,我提出以下3點(diǎn)建議:
    1、任何人吃多少飯盛多少不準(zhǔn)多盛,吃飯的時候嚴(yán)禁打鬧,吃過碗不準(zhǔn)放在食堂以外的地方,違反任意一項罰該同學(xué)洗碗,清理食堂。
    2、學(xué)校給每一個班定10分做錯了同學(xué)不但自己受懲罰,還要扣班級分,學(xué)末時,哪一個班分?jǐn)?shù)最高將會得到“最佳優(yōu)秀節(jié)約班”的光榮稱號。
    3、開一次家長會,促進(jìn)家長對孩子行動和心理加強(qiáng)管理。我對食堂的建議就是這些希望能對食堂的改善有所幫助。
    20xx年xx月xx日。
    食堂管理建議書篇十二
    尊敬的食堂領(lǐng)導(dǎo):
    近日發(fā)現(xiàn)食堂在菜品和質(zhì)量上存在一些問題,現(xiàn)對食堂提出一些意見與建議,歸納如下:
    1、蔬菜種類太少,份量不足。
    2、蔬菜油水太薄,不經(jīng)餓。
    3、菜價太貴、不實惠。
    4、菜的味道太辣、偏咸,湯偏咸,有時有腥味兒。
    5、肥肉全是邊角料,看著沒有胃口。
    6、紅繞蹄花兒、干煸雞塊時而不熟。
    7、米飯?zhí)?、米湯是剩飯煮?,豆?jié){無豆?jié){味兒且糖味太重。
    8、不夠衛(wèi)生,有時菜里出現(xiàn)毛發(fā)、蟲子、帶毛肉等令人倒胃的東西。
    9、腌制食物太多,不要總是做韭菜。
    10、供餐時間短,第四節(jié)可上罷去吃飯就沒菜了。
    1、每個窗臺上,放上辣椒、醋、醬油、花椒等調(diào)料,讓就餐人員自己調(diào)味兒。
    2、假期教師窗口照常開放,保證住校教師就餐。
    xxxx。
    日期:
    食堂管理建議書篇十三
    校長伯伯:
    我是六年級一班的一名學(xué)生,近期,我發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂每天中午都有人倒飯,而且一倒就是一桶,有些人吃不下飯,就直接倒地上,有些人懶,干脆就把碗放地上,一到中午,食堂里里外外一片狼藉慘不忍睹。
    “誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,這樣的標(biāo)語食堂墻上比比皆是,可是又有多少人遵守?有些同學(xué)或許會說:“不就是一碗飯嗎丟掉就丟掉,有什么好可惜的?!逼鋵嵅⒉皇沁@樣,米是農(nóng)民伯伯每天揮汗如雨,臉朝黃土,背朝天才收獲到我們現(xiàn)在吃的糧食,做飯的阿姨精心為我們制作成午餐,他們辛辛苦苦的勞動就被我們白白浪費(fèi)了,所以我們必須從自身做起。
    因此,我提出以下3點(diǎn)建議:
    1、任何人吃多少飯盛多少不準(zhǔn)多盛,吃飯的時候嚴(yán)禁打鬧,吃過碗不準(zhǔn)放在食堂以外的'地方,違反任意一項罰該同學(xué)洗碗,清理食堂。
    2、學(xué)校給每一個班定10分做錯了同學(xué)不但自己受懲罰,還要扣班級分,學(xué)末時,哪一個班分?jǐn)?shù)最高將會得到“最佳優(yōu)秀節(jié)約班”的光榮稱號。
    3、開一次家長會,促進(jìn)家長對孩子行動和心理加強(qiáng)管理。
    xxx。
    20xx年6月15日。
    食堂管理建議書篇十四
    “一粥一飯,當(dāng)思來之不易;半縷半絲,恒念物力維堅”。民以食為天,餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn),小餐桌、大文明,承載的不僅是人類的生生不息,更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,作為創(chuàng)建全國文明城市的市民,更應(yīng)從點(diǎn)滴中彰顯她的文明形象。今天,我們特向廣大市民朋友和餐飲業(yè)從業(yè)人員發(fā)出以下倡議:
    一、講究科學(xué)飲食。倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、健康、營養(yǎng)、和諧、文明的餐飲文化,自覺遵守國家、省、市有關(guān)餐飲行業(yè)的法律法規(guī)和規(guī)章制度,不酗酒,不暴食,摒棄不良飲食陋習(xí)。
    二、堅持合理消費(fèi),杜絕浪費(fèi)。不求奢華,不講排場。消費(fèi)適度,點(diǎn)餐適量。光線充足時不開燈。
    2、節(jié)約用水。避免大開水龍頭,用完水后擰緊水龍頭,杜絕“長流水”,提倡一水多用;看到水龍頭不用時流水主動關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)“跑水”及時報修;在參加集會、活動后,提倡帶走喝剩下的一次性瓶裝水。
    3、節(jié)約用紙。在滿足要求的前提下,注意打印格式盡量少用紙,提倡打印紙雙面用;在進(jìn)行普通復(fù)印時,復(fù)印機(jī)調(diào)到省墨狀態(tài),提倡雙面復(fù)印;作業(yè)本、筆記本、教案本、粉筆等堅持用完;提倡無紙化辦公。
    4、節(jié)約糧食。不“大吃大喝”;杜絕浪費(fèi)食物,提倡能吃多少買多少。
    5、少用“一次性”用品。盡量少用一次性紙杯、筷子等;用過的塑料袋盡可能多次使用,提倡使用購物袋;用完的`“中性筆”換芯后再次使用,提倡用鋼筆;減少餐巾紙的使用,提倡用手帕和毛巾;能再生利用的物品一定回收。
    6、厲行節(jié)儉資源共享。使用教學(xué)用具注意節(jié)儉,盡可能延長其使用壽命和減少耗品使用量;教學(xué)、實驗、科研等設(shè)備,提倡資源共享;提倡使用公用設(shè)備、公共交通等。
    “勤儉節(jié)約”是一種習(xí)慣也是一種態(tài)度,大家只要在舉手投足間稍稍留意一下“節(jié)儉”,就是一筆巨大的財富,就是為社會做貢獻(xiàn)。我們要轉(zhuǎn)變觀念,共同努力,從一點(diǎn)一滴做起,來節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境。把“厲行節(jié)約”的傳統(tǒng)納入我們基本辦學(xué)制度,打造“節(jié)約型校園”。同學(xué)們!老師們!讓我們都加入到“勤儉”的行列吧!
    食堂管理建議書篇十五
    敬愛的校長:
    您好!
    首先請原諒我們冒昧地打擾您,魯莽地寫下這份建議書,并大膽地指出學(xué)校在食堂管理中的漏洞:
    1、開學(xué)以來,食堂用餐時,飯桶前總是一片水泥不通,同學(xué)們?nèi)巳四銛D我擁,毫無半點(diǎn)紀(jì)律,甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學(xué)們不顧紳士風(fēng)度,不講究淑女形象,一個個都擁擠著去打飯,一點(diǎn)兒都不下心,不但潑出了不少珍貴的米飯和菜湯,對此,我們認(rèn)為應(yīng)該盡早提醒和管理,引導(dǎo)學(xué)生不搶隊不擠隊,有自主排隊的好思想,而且可能的話,最好清出一片空地,由食堂阿姨盛飯,是混亂不再重現(xiàn)。
    2、大量浪費(fèi)現(xiàn)象也十分嚴(yán)重。校長老師雖已多次告誡,反復(fù)強(qiáng)調(diào),但效果不佳,不少同學(xué)依舊我行我素,把飯菜原封不動的晾在那里,或者只扒幾口就不再吃了,白白讓來之不易的糧食付之東流。對出現(xiàn)以上情況我們進(jìn)行了探究,真相讓我們大吃一驚:有食堂的責(zé)任。由于食堂工作人員有時做的飯菜不合口,絕大部分同學(xué)厭惡食堂飯菜,連崇尚節(jié)約,珍惜糧食的我們有時也不經(jīng)一陣反胃。
    針對以上食堂出現(xiàn)的情況,我們也想提出一些建議:
    1、改善飯菜質(zhì)量。建議食堂把飯菜做認(rèn)真些,不求可口好吃,但至少也得讓我們有食欲,牽住同學(xué)們的心。
    以上是我們對學(xué)校食堂管理提出的一些不成熟的建議,有不當(dāng)?shù)牡胤竭€請校長諒解!最后,祝校長身體健康、萬事如意!
    xxx。
    xx年xx月xx日。
    食堂管理建議書篇十六
    尊敬的食堂領(lǐng)導(dǎo):
    近日發(fā)現(xiàn)食堂在菜品和質(zhì)量上存在一些問題,現(xiàn)對食堂提出一些意見與建議,歸納如下:
    1、蔬菜種類太少,份量不足。
    2、蔬菜油水太薄,不經(jīng)餓。
    3、菜價太貴、不實惠。
    4、菜的味道太辣、偏咸,湯偏咸,有時有腥味兒。
    5、肥肉全是邊角料,看著沒有胃口。
    6、紅繞蹄花兒、干煸雞塊時而不熟。
    7、米飯?zhí)?、米湯是剩飯煮的,豆?jié){無豆?jié){味兒且糖味太重。
    8、不夠衛(wèi)生,有時菜里出現(xiàn)毛發(fā)、蟲子、帶毛肉等令人倒胃的東西。
    9、腌制食物太多,不要總是做韭菜。
    10、供餐時間短,第四節(jié)可上罷去吃飯就沒菜了。
    1、每個窗臺上,放上辣椒、醋、醬油、花椒等調(diào)料,讓就餐人員自己調(diào)味兒。
    2、假期教師窗口照常開放,保證住校教師就餐。
    食堂的.叔叔阿姨:
    在轉(zhuǎn)眼間飛逝的六年里,您可能看著我們一點(diǎn)一點(diǎn)的成長,看著我們從一個個幼稚的小孩,長成這么大,也可能剛剛來,但是我都要和你們說一聲:謝謝!但作為一個離畢業(yè)只有一個月的學(xué)生,出于對母校的熱愛,我想你問題出一些建議。
    我希望學(xué)校里的午餐可以一周不重復(fù)。在小學(xué)六年的時光里,我通過自己的觀察,我發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)都出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象,我覺得這可能是因為,學(xué)校里的午餐今天有的一盤菜昨天也有,所以造成有些同學(xué)覺得吃膩了就倒掉,出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象。在此,我提出建議:
    第一,一周的菜和湯不要重復(fù),減少浪費(fèi)。
    第二,可以將菜的顏色做的鮮艷一點(diǎn),提高同學(xué)們吃飯的食欲。
    第三,每周制定一張伙食表,寫出每天的菜和湯,供同學(xué)和老師們看。
    第四,每天可以有一樣水果或水。
    以上就是我的建議,望食堂的阿公阿婆考慮采納。
    建議人:六(1)班林xx。
    xx年xx月xx日。
    食堂管理建議書篇十七
    :
    你好!
    目前我校食堂存在以下方面的問題:
    1、學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制不夠健全。對食堂存在的問題監(jiān)管不到位。
    2、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全意識差。學(xué)校雖然建立了食品衛(wèi)生安全。
    領(lǐng)導(dǎo)。
    機(jī)構(gòu),但沒有配備專門的食品衛(wèi)生管理員,對食堂的監(jiān)管難以到位。具體表現(xiàn)為衛(wèi)生條件差,衛(wèi)生消毒不徹底,而且食堂工作人員,是非專業(yè)人員,工作技能、衛(wèi)生知識掌握甚少。
    3、學(xué)校食堂所購食品,未按規(guī)定向供貨商索取證件票據(jù),學(xué)生食堂有的為追求利益的最大化,在食品及原材料采購中,盡量采購廉價、散裝的'無qs標(biāo)志的食品及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
    4、食堂臺帳不能實事求是按規(guī)定建賬。
    5、營養(yǎng)配餐不合理:學(xué)校食堂,未辦理“營養(yǎng)餐”。食堂基本以學(xué)生口味為準(zhǔn),很少進(jìn)行科學(xué)營養(yǎng)的搭配。肉類以往是豬肉為主,缺少牛肉、羊肉,幾乎沒有海產(chǎn)品。蔬菜主要以瓜類為主如南瓜、黃瓜,很少有長纖維的芹菜、菠菜。主食主要是大米飯。沒有飯后配供水果。
    1、進(jìn)一步提高學(xué)校行政對學(xué)校食堂安全工作的重視程度,強(qiáng)化學(xué)校食堂的監(jiān)督力度。要把學(xué)生食堂安全放在重要位置,進(jìn)一步明確衛(wèi)生部門和部門在學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作上的義務(wù)和職責(zé),確保、責(zé)任、監(jiān)督三到位。
    2、健全和完善學(xué)校食堂各項,確立校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,具體從業(yè)人員為第二責(zé)任人,一級抓一級,層層抓落實;嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂食品留樣制度》,要求學(xué)校強(qiáng)制實施留樣制度;建立學(xué)校食堂安全應(yīng)急機(jī)制,確保一旦出現(xiàn)食堂食品中毒事故后,能夠迅速查明原因,采取措施并控制事態(tài)發(fā)展。
    3、建立從業(yè)人員健康管理檔案,督促從業(yè)人員在取得健康證明后上崗;加強(qiáng)從業(yè)人員食品和技能培訓(xùn),確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
    4、加強(qiáng)監(jiān)管信息。要暢通社會投訴,形成學(xué)生、家長及社會各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍;要重視和認(rèn)真處理學(xué)生、家長及社會反映的學(xué)校食堂食品安全問題。
    5、成立膳食委員會。
    建議人:
    日期:
    食堂管理建議書篇十八
    尊敬的校領(lǐng)導(dǎo):
    你好!
    如今,關(guān)于學(xué)生在食堂就餐問題引發(fā)學(xué)生、甚至家長等多方面的討論,我也想就此機(jī)會,像校方提出以下幾點(diǎn)。
    我們高三學(xué)生經(jīng)歷了學(xué)校食堂由盛轉(zhuǎn)衰的一個歷史轉(zhuǎn)變,沒錯,從高一的夜宵制度到兩家承包商競爭,然后一家承包,再到如今的強(qiáng)制規(guī)定吃飯。我想我們是最有發(fā)言權(quán)的一批人了。我相信,當(dāng)初不少考入上大附中的學(xué)生是因為上大附中的夜宵而來的,可是短短的時間里,夜宵不見了。校方說是為了我們身體健康著想,晚上不宜進(jìn)食,在一陣風(fēng)波之后,我們接受了。而今學(xué)校又要改革了,這次不再是“局部改革”,而是整體改革。好一個整體改革,從吃飯的制度到飯菜質(zhì)量發(fā)生了翻天覆地的變化。
    首先是學(xué)校改革的制度方面:
    1、每個班級都要在指定的區(qū)域內(nèi)就餐。
    2、生活委員每天向食堂報告就餐人數(shù)。
    3、就餐文明記錄于行規(guī)檢查。
    這些改革,在我看來,是為了學(xué)校的便于管理,若說對學(xué)生有利,不錯,減少了我們的排隊時間,當(dāng)然,隊都不排就不會有插隊現(xiàn)象了。在這個方面的確是一個很好的改善。
    可是,學(xué)校有沒有真正考慮到學(xué)生的心里想法呢?那好,以下,我就提出一些代表我們大眾的想法:
    2、學(xué)校的伙食真的是一大問題,每天打開飯盒蓋子的時候,見到的第一眼就是一團(tuán)團(tuán)“不明物體”,賣相那么差,誰還有胃口吃?。∫曈X是我們直接感受外界事物的第一方法,看都不好看,就算味道再好,我們都不會想吃,而且實際狀況是,飯菜水平很糟。
    3、經(jīng)過我們集體的商議,學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量主要是這么幾個問題:
    (1)肥肉過多,同時肉類的毛發(fā)沒有處理感覺那個。
    (2)飯菜不熟,米飯有時候太硬,特別是肉類的不熟可能會導(dǎo)致學(xué)生的身體不適。
    (3)調(diào)味問題,學(xué)校的飯菜不是太閑就是太淡,當(dāng)然,完全符合大眾的口味這是無法做到的,但是時而太閑時而太淡這的確是個問題。
    (4)油炸物,像是雞腿啊、魚排等太過油膩,同時又硬,有時還會伴有奇怪的味道,難以下咽。
    (5)菜譜的營養(yǎng)搭配問題,幾乎是一天隔一天的鴨腿雞塊等。
    4、既然談到了學(xué)校飯菜的質(zhì)量,那也就不得不談?wù)勑l(wèi)生的問題了。
    (1)每日中午的勺子和筷子都是學(xué)校統(tǒng)一清潔的,但是由于數(shù)量眾多便不能保證其是否干凈了。有同學(xué)發(fā)現(xiàn)碗筷有異味等。
    (2)飯菜中,我們時常可以見到菜葉里的蟲子,甚至有人體的毛發(fā)、塑料紙和鋼絲球。
    5、由于吃飯時間基本差不多,所以很容易導(dǎo)致倒菜的時候人潮擁擠的,每天中午我看到門口兩邊的大媽都都在很辛苦地倒飯倒菜,但是仍然有些飯菜倒在了地上,原本光滑的地面上一大片油跡,我們走在上面如履薄冰啊,生怕給摔著。
    7、何敏老師說過,每次看到我們浪費(fèi)糧食都很心痛??墒牵嗖颂}卜各有所愛,人家不愛吃就倒掉啊,或許這么大年紀(jì)了挑食不好,可是這是事實,校方?jīng)]有權(quán)利強(qiáng)迫學(xué)生去吃他們不想吃的食物,所以這浪費(fèi)是必然的。再心痛,這飯菜還是得倒,這錢還是打水漂了。
    8、據(jù)我所知,有些同學(xué)雖然吃了學(xué)校的午飯,可是仍然需要去小賣部買吃的,每天中午花的.錢就達(dá)到了2、30元,那一個禮拜就要近百元了,作為一個寄宿制學(xué)校學(xué)生,又不能出校門,錢花得跟流水似的,實在是不可思議啊。
    9、除了我們走讀生之外,我還像說一下住宿生所提的問題。早上去食堂所吃的早餐品種較少,有時候甚至是冷掉的,并且同時也出現(xiàn)了生煎等的肉沒有真正煮熟。晚上,稍稍晚點(diǎn)去食堂就沒有飯吃了,而且高一高二插隊現(xiàn)象也很嚴(yán)重。食堂有時在五點(diǎn)半就關(guān)門了,那沒有吃到飯的同學(xué)晚上只能去小賣部買吃的了。
    有好過的時候,可是轉(zhuǎn)眼之間又變成以前的樣子了。我們吃的是什么啊?親愛的校領(lǐng)導(dǎo),請問你們愿意跟我們一起在食堂就餐嗎?我知道,校方有困難,食堂也有困難。這幾天新聞中也在播報有關(guān)于高校食堂的問題,食堂方面也有虧損而導(dǎo)致的無奈,我們是可以理解。但是整體的問題始終沒有解決,這是沒有用的。
    當(dāng)然既然提出了問題,必然也要有與之應(yīng)對的改善措施。
    第一,我們要求恢復(fù)以前的打卡制度,每個人自己購買自己喜歡的食物。學(xué)校方面可以把所有窗口都打開,這樣可以相對緩解擁擠的問題,緩解了擁擠的問題,自然不會有插隊的問題。同時,由于每個人買的都是自己喜歡的菜,也就不會出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象了。同時,學(xué)校可以嘗試錯開用餐時間來防止學(xué)生吃飯擁擠的狀況。
    第二,我們希望學(xué)校食堂可以由兩家承包商互相良性競爭。有壓力才會有動力,現(xiàn)在這家承包商就是當(dāng)初我們高一時候最終被留下的那一家,當(dāng)初大家還嘖嘖稱贊,為何如今淪落到這步田地?這就說明了競爭的重要性。
    第三,希望校方可以給食堂阿姨加工資,每日中午,食堂阿姨都很辛苦的收拾我們的剩菜剩飯,十分勞累。因此,我們希望她們的付出也能得到應(yīng)有的回報。
    我想,作為一個學(xué)校的校領(lǐng)導(dǎo)方面,考慮的第一重要的便應(yīng)該是學(xué)生們的利益。因此,我希望學(xué)??梢陨髦乜紤]有關(guān)于學(xué)生食堂就餐問題,及時給予我們一個妥善的答復(fù)。
    謝謝!
    建議人:
    日期: