堅持是實現目標和夢想的關鍵,只有堅持不懈,才能收獲成功。如何管理好時間,合理安排生活和工作?以下是一些別具一格的總結范文,希望能夠引發(fā)你的思考和創(chuàng)作靈感。
食品安全專項整治工作匯報經典篇一
在重大節(jié)日期間,街道、社區(qū)組織相關人員對轄區(qū)內的商場、市場、餐飲店、副食品店進行食品安全專項檢查,做到檢查前有方案,檢查后有總結。通過食品安全專項檢查與日常監(jiān)管,食品安全市場整頓工作取得了明顯成效,食品市場秩序得到了進一步規(guī)范。
1、開展清繳“瘦肉精”專項整治工作
街道、社區(qū)共組織100余人次在轄區(qū)進行全面檢查,檢查過程中首先向生產經營業(yè)主宣傳食品質量安全監(jiān)管具體要求和省、市、區(qū)、街道、社區(qū)組織開展“瘦肉精”專項檢查行動的目的意義,向食品生產經營戶宣傳誠信經營理念,強化食品安全意識,并深入菜市場、小區(qū)菜場仔細地檢查各類生豬的來源地、屠宰日期、來源地裝等,未發(fā)現有不符合經營售賣的“瘦肉精”生豬肉;要求經營戶提供所經銷生豬肉進貨驗收清單、及臺賬記錄,特別是查驗有無質檢部門檢驗報告,完善食品追溯數據庫錄入,確保轄區(qū)范圍內生豬肉市場不出任何問題。
2、開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。
為預防和依法打擊食品中添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法犯罪行為,切實保護人民群眾的身體健康。街道、社區(qū)利用會議、黑板報、發(fā)放宣傳資料等形式宣傳打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的目的和意義,讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害,發(fā)動群眾舉報違法犯罪行為,提高消費者自我保護意識,形成打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的良好氛圍。
在安全宣傳工作中,要把安全宣傳貫穿于各項工作之中,安全管理人員首先要有高度的責任感,要學法、懂法,要腿勤、口勤。街道領導經常給機關、社區(qū)干部說:“食品安全工作無小事,一定要警鐘長鳴,要時刻繃緊一根弦,特別是要認真履行職責,否則對受損群眾,自己感到良心不安?!彼越值李I導要求全體干部要有高度的責任感。為了貫徹安全法律、法規(guī),為了更好履行職責,所以要學法、懂法。為了把安全工作宣傳到家家戶戶,人人皆知,就要不怕辛苦,走家串戶,耐心解說。
食品安全專項整治工作匯報經典篇二
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常開展,我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的`工作預防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,根據《祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神,在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:
我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責,認真檢查,隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責,向全體師生加強思想教育、提高認識,“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神,繼續(xù)加強教育、提高認識。
由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查,對各種食品的抽樣檢查結果顯示:這些商品來貨渠道正規(guī),經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售,清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1.與學校外小賣部法人代表簽定協議,具體要求如下:
(1)嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”
(2)嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。
(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。
2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員。
鑒定協議,具體要求如下:
(2)要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜。
(3)儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
(4)剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。
(5)餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
(6)食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
為保證食品安全整改工作落到實外,收到實效,明確監(jiān)督方案。主要有以下三點:
1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2.全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3.全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監(jiān)督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一,學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足,如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實,還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改,切實保障全校師生食品飲食安全。
食品安全專項整治工作匯報經典篇三
根據國家工商行政管理總局關于開展兩整頓工作的安排部署,按照省、市工商局總體要求,xx市工商局xx分局迅速行動,及時安排,針對xx轄區(qū)的實際情況,制定出切實可行的《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓實施方案》,全面鋪開了食品安全專項整治工作,在這里,我將我局第一階段食品安全專項整治工作開展向各位領導做一匯報。
為保證專項執(zhí)法行動卓見成效,維護食品市場良好的秩序,xx分局在20xx年6月20日就以酒肅工商發(fā)27號文件下發(fā)了《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓實施方案》,《方案》明確要求全體執(zhí)法人員統(tǒng)一思想,提高認識,以高度為人民負責的態(tài)度,開展好食品安全專項整治行動,在《方案》中,對此次開展食品安全專項整治工作的重點、范圍、任務、要求以及責任追究都做了明確的要求,并及時與各個工商所簽定了《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓目標責任書》,制定出具體的工作計劃、目標和要求,全面指導食品安全專項整治工作的順利開展。
三是在個體例會和企業(yè)負責人例會上廣泛動員,積極宣傳,營造聲勢,號召全體經營者自覺守法經營,為維護食品市場良好的秩序,作出自己的貢獻,截止目前為止,共計召開個體例會9場次,接受宣傳人員3000余人次;四是認真落實索票索證制度和進銷臺帳制度,為了全面貫徹落實省局提出的目標要求,我們及時將省局下發(fā)的關于建立重要商品索票索證制度和進銷臺帳制度的公告向經營進行了下發(fā)并在經營現場進行了張貼,同時,我們將西城工商所(彩虹橋市場)和金佛寺工商所作為第一階段建立索票索證制度和進銷臺帳制度的試點單位,在廣大的食品經營者中逐步推行索票索證制度和進銷臺帳制度,初步已經印制了了“重要商品進貨索證索票進銷臺帳”1000冊,在試點的西城工商所(彩虹橋市場)和金佛寺工商所的個體經營者中發(fā)放實施,積累經驗,彌補不足,以便進一步更好的在xx區(qū)全體經營者中進行推廣;五是同新聞媒體密切配合,積極宣傳食品安全專項整治工作,我局在xx市電視臺制作了兩套公益廣告,內容為“打造食品放心工程,凈化食品消費環(huán)境”和“炎炎夏日,提醒您注意飲食安全”,每天在xx電視臺“xx新聞”開始前的黃金時間播出,為食品安全專項整治工作營造了良好的宣傳氛圍。六是采取多種多樣的宣傳形式,使食品安全專項整治工作深入人心。為在全社會營造食品安全的消費概念,我們通過了多種多樣的宣傳方式,在各個工商所以及局機關的黑板報上,以食品安全專項整治為主題,廣泛宣傳開展食品安全專項整治的必要性和重要性,同時,在城區(qū)各大市場,我們都懸掛了食品安全宣傳橫幅,動員全社會共同來維護健康、安全、放心的食品消費環(huán)境。
為了嚴厲打擊食品領域中的違法違章行為,我們在做好前期宣傳工作的同時,不斷的加大行政執(zhí)法力度,拓寬執(zhí)法監(jiān)管的區(qū)域,在對集中經營場所進行監(jiān)管的同時,不放過任何死角和遺漏點,尤其在食品市場專項整治工作中,制售假劣食品的黑窩點多在城鄉(xiāng)結合部和一些偏遠死角,因此,我們也將工作的觸角延伸到這些區(qū)域,在實際工作中,我們主要開展了這么幾項工作:
三是統(tǒng)籌兼顧,在食品安全專項整治的過程中,對其他違法違章案件查處不放松,整頓和規(guī)范市場經濟秩序是一項長期艱巨而又全面的工作,因此,我們在嚴厲打擊食品領域中制售假劣的違法行為的同時,對其它經濟違法行為依然不放松,在食品安全專項整治工作中,我們也查處了一些嚴重侵犯消費者合法權益的違法違章案件,如鴻圖公司涂改過期農藥案、農科所經銷假劣種子案、服裝、化妝品商標侵權案等,,對維護良好的市場經濟秩序發(fā)揮了顯著的作用。
三是按照省局安排部署,在試點工作取得成功經驗的基礎上,在xx區(qū)全體經營者中全面建立索票索證制度和進銷臺帳制度,從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進入;四是建立健全食品安全信用體系,制定相應的制度和運行規(guī)則,對守信企業(yè)進行褒獎,對嚴重失信企業(yè)進行懲罰。
食品安全專項整治工作匯報經典篇四
20__年,聯合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領導下,按照區(qū)食安委辦工作部署和要求,以構建街道社區(qū)食品安全體系為重點,以預防食品安全事故發(fā)生為主線,以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的,狠抓落實,強化監(jiān)督機制,加大檢查力度,完善機構,不斷提升食品安全監(jiān)管能力,切實提高我街道食品安全整體水平?,F將今年食品安全工作開展情況匯報如下:
一、加強了節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管
為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全,我街道按照區(qū)食安委要求,安排專人24小時值班制,并開展全方位的檢查。重點對糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費較多的食品為重點品種進行了排查,對小作坊和可能制售假冒偽劣產品的居民區(qū)進行了集中整治,檢查了轄區(qū)涉食單位,沒有無證照生產加工食品行為的出現;整個節(jié)日期間,沒有發(fā)現在食品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好的現象,沒有出現因食品質量投訴問題,也沒有出現食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。
年初經濟工作會上,街道主任劉著章與各社區(qū)(管區(qū))簽訂了《20__年食品安全工作責任狀》,各社區(qū)(管區(qū))也相應落實專人負責食品安全工作,確保責任到位,目標明確,任務落實,盡最大努力做好食品安全工作。
三、認真完成區(qū)食安委辦的各項工作任務。
(1)今春開學期間,我街道食安站走訪了轄區(qū)內所有中小學(幼兒園),清查了學校周邊是否有三無和過期食品,重點是對“魔爽煙”類食品檢查,未發(fā)現違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識,提高師生自我防護意識。
(2)根據衡蒸食安委辦發(fā)(20__)5號文件精神,我街道食安站迅速行動起來,加大檢查執(zhí)法力度,重點是集貿市場,食品加工作坊,餐飲消費場所,堅決杜絕病死動物及其產品流向市場,確保了人民群眾飲食安全。
(3)根據衡蒸食安委辦(20__)7號文件精神,街道食安站馬上開展了查處違法生產經營兒童魚肝油行動,未發(fā)現轄區(qū)內有違法行為。
(4)全面開展校園周邊食品安全整治工作,對校園周邊食品餐飲經營店鋪進行摸底排查,杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳周活動,以多種形式廣泛宣傳食品安全知識,營造良好的食品安全氛圍。
5月23日我街道特請區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長來授課,針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求,農村聚餐注意事項做了詳細講解,社區(qū)(管區(qū))食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓。大家都覺得受益匪淺,對今后開展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來,我街道食品安全工作開展得有聲有色,大家的工作積極性也很高,今年五月區(qū)人大對我街道食品安全法的執(zhí)行情況進行抽查,也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲,力爭食品安全工作再上一個臺階。
食品安全專項整治工作匯報經典篇五
10月28日-11月8日,采用劃片分組方式,對全省16市專項整治工作進行調研檢查。
(一)校園周邊食品安全問題。
1.網格化監(jiān)管推進情況。查看文件辦理流轉單或者已經印發(fā)的文件,了解市局接收省局通知、開始落實、研究部署的時間;市局已經印發(fā)文件的,查看對是否明確市局監(jiān)管網格,以及對縣級部署要求。
2.經營者警示教育工作開展情況(可在縣級局檢查)。對校園周邊食品銷售者。查看集中培訓或其他方式記錄、影像等資料,解警示教育開展時間、范圍、場次等,是否包含校園周邊食品安全的內容。
3.責令整改辦理情況(重點查看縣級局),查看是否下達責令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進行復核并記錄、有無以責令整改代替行政處罰的等情況。調取縣級局或監(jiān)管所檔案,必要時到經營場所現場核對。
4.案件查辦情況(重點查看縣級局)。查看校園周邊食品安全違法案件檔案,了解自8月以來是否有案件(立案文書)、案件數量、作出處罰決定的情況(罰沒金額多少、有無吊銷許可證等)。
5.整治效果情況。隨機抽查5家校園周邊食品經營者,對照檢查表(附件),重點查看“三區(qū)”不分,“三無”食品等問題整治情況。
6.省紀委察訪發(fā)現問題整改情況。到青島市城陽區(qū)、煙臺市、高唐縣實地檢查。
(二)食用農產品銷售環(huán)節(jié)問題。
1.首批抽檢不合格產品核查處置情況。到縣級局調取辦案檔案或文書,檢查是否核查來源、通報當地農業(yè)部門,有無嚴厲查處抽檢不合格農產品及生產經營企業(yè)和責任人,涉嫌犯罪的,有無移交公安部門。
2.對經營者開展教育培訓情況,查看有無嚴格落實索證索票義務的內容。
3.其他情況。挖掘總結各地典型經驗及做法,有無取得可評估、可驗證的整治成果,長效機制建立情況。
檢查過程中記錄存在的'問題,在記錄表上由相關人員簽字,匯總形成督辦單。督辦單經省局和市局人員分別簽字后,將記錄表作為附件,復印一份交市局辦理,原件省局人員帶回存檔。
工作落實情況檢查記錄表。
時間:年月日。
內容。
情況記錄。
校園周邊食品安全問題。
網格化監(jiān)管推進情況。
經營者警示教育工作開展情況。
責令整改辦理情況。
案件查辦情況。
整治效果情況。
食用農產品銷售環(huán)節(jié)問題。
首批抽檢不合格產品核查處置情況。
對經營者開展教育培訓情況。
其他。
省紀委察訪問題整改落實情況。
省局人員:市局人員:
校園周邊食品安全現場檢查表。
被檢查單位名稱:檢查日期:年月日
序號。
檢查內容。
存在的問題。
1
有無食品經營許可證。
2
經營場所是否分開設置(包括是否做到生活區(qū)與食品銷售區(qū)分隔,食品與非食品混放,生食與熟食等隔離,其他)。
3
經營環(huán)境是否整潔(包括地面是否硬化,是否離地、離墻貯存,墻面、地面是否有污漬、水漬,是否有防蠅、防塵等設施,其他環(huán)境問題)。
4
有無“三無”或過期食品。
5
有無無中文標簽的進口食品。
6
是否建立供貨商和食品合格證明文件檔案。
7
實際經營項目是否與經營許可一致。
8
銷售散裝食品是否按要求進行標示。
9
是否按照規(guī)定銷售需冷凍、冷藏的食品。
10。
大包裝食品拆分銷售,單獨銷售的食品標示內容不完整。
11。
經營者是否張貼上次監(jiān)督檢查結果記錄。
注:被檢查的經營者不涉及的內容,視為合理缺項并注明。
檢查人員簽字:
被檢查單位人員簽字:
調研檢查發(fā)現問題督辦單。
市市場監(jiān)管局:
年月日至月日,省食品流通處派員對你市整治食品安全問題聯合行動校園周邊食品安全問題和食用農產品市場銷售整治工作進行了調研檢查,檢查發(fā)現的問題詳見檢查記錄表?,F將有關情況通報你局(檢查記錄表共頁復印件交市局接收人員),對于現場檢查經營者存在的問題,請依法進行處置;對于工作推進中存在的不足,請予以整改。請于月日內將書面報送省局食品流通處。
省局聯系人:,聯系方式:
省局人員簽字:
市局接收人員簽字:
食品安全專項整治工作匯報經典篇六
縣食藥監(jiān)局:
根據縣局《關于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號)文件精神,我隊對文件精神高度重視,精心組織,措施到位,落實到位,有步驟分階段的對轄區(qū)內學校食堂進行全面排查,消除食品安全隱患?,F將整治情況總結如下:
為確保學校食堂食品安全,嚴防食物中毒事件發(fā)生,我隊高度重視學校食堂食品安全工作,迅速召開了專題會議,劃分了檢查小組,共分了東西兩隊,明確了職責和任務,統(tǒng)一了檢查內容、時間及有關要求。
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務許可;是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組,相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品;是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實施食品留樣;加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置,配備并規(guī)范使用;食堂內外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區(qū)內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先,檢查發(fā)現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織,配備了餐飲食品安全管理員,建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,未發(fā)現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品,未發(fā)現學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽,食堂均有有效 “餐飲服務許可證”,并按許可核定項目為學生供餐。其次,檢查中也發(fā)現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題,對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題,我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查,落實整改措施,努力提升學校食堂食品安全等級,營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后,檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作,對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次,車輛7車次,檢查覆蓋率達100%。
1、檢查發(fā)現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務巡查表6份,要求限期整改完善。
1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習,提高法律意識,責任意識和安全意識,落實好各項措施,嚴防食物中毒的發(fā)生。
2、進一步加強組織領導,落實人員和明確責任,強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作,特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯系當地教育部門加強對學校食堂的監(jiān)督檢查,加大執(zhí)法力度,從嚴查處違法行為,對整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
食品安全專項整治工作匯報經典篇七
2011年亮點工作匯報各位領導:
為認真貫徹國家、省市質量工作會議精神,切實抓好我市的產品質量和食品安全監(jiān)管工作,市**局進行了精心安排,周密部署,認真排查,對全市食品加工企業(yè)進行專項整治,嚴厲打擊制售假冒偽劣產品等違法行為,扎實做好生產加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的各項基礎性工作,使全市食品質量安全總體上有了明顯好轉,重點食品、重點區(qū)域得到了有效治理,有效推動了全市食品質量安全監(jiān)管工作的順利開展。
(一)統(tǒng)一思想,提高認識。
全市質量工作會議召開后,市**局成立了專項整治工作領導小組,制定了專項整治行動實施方案,明確了專項整治的工作目標和工作任務,進一步增強了干部職工加強產品質量和食品安全監(jiān)管的政治責任感、**使命感、勢在必行的緊迫感和不抓好不行的危機感。在全體干部職工中形成了把產品質量和食品安全監(jiān)管工作作為**系統(tǒng)的第一責任、第一任務。
(二)強化責任,明確到人。
為了保障專項整治工作取得成效,**局對全市的食品生產加工企業(yè)質量安全采取“定責任、定區(qū)域、定企業(yè)、定人員”的“四定”監(jiān)管模式,把全市分為六個責任區(qū)域,建立食品企業(yè)分布圖,把全市食品加工企業(yè)的監(jiān)管落實到人。一把手為監(jiān)管第一責任人,主管副局長為主要責任人,執(zhí)法人員為直接責任人,出現監(jiān)管漏洞的,按照分工分別追究直接責任人、主要負責人和第一責任人的責任,保證了整治工作的順利開展。
(三)調查摸底,普查建檔。
為弄清全市食品生產經營單位的底數,針對我市食品生產加工企業(yè)面廣、規(guī)模小的實際情況,**局調整工作重心,傾全局之力,集中時間、精力、人力、物力,用一個星期的時間,把主要精力放到食品生產加工企業(yè)普查工作上來,建立了局領導包片、稽查隊、股室人員包鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)、村分片定責制,全力以赴抓普查工作。我局還把普查工作納入對稽查隊、各股室的年終目標考核中,從而保證時間、精力、人力、物力四到位。在普查、核實的基礎上,我局對監(jiān)管范圍內企業(yè)建立了詳細的企業(yè)檔案,把企業(yè)證照情況、普查信息表、代碼證、qs證書、產品質量檢測報告、巡查記錄、整改通知書等內容全部納入該企業(yè)檔案。建立企業(yè)檔案后,把食品生產企業(yè)清單輸入電腦,錄入監(jiān)管系統(tǒng),扎實推動了全市食品生產加工企業(yè)的普查建檔工作,為實施食品動態(tài)監(jiān)管夯實基礎。截止目前,經普查匯總,我市共有各類食品生產加工企業(yè)及食品加工點***家,其中,有一定規(guī)模的企業(yè)有家,這家食品生產企業(yè)中,獲得食品生產許可證的企業(yè)家,占規(guī)模企業(yè)的%;另外家均為食品加工小作坊,營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證齊全的有家,營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證不齊全的有家,三無的有***家。
(四)目標明確,工作到位。
為確保食品安全專項整治工作中關于**系統(tǒng)的“三個100%”,即食品生產加工企業(yè)必須100%取得食品生產許可證;小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書;10類產品生產企業(yè)100%建立質量檔案。**局在專項整治的過程中,突出了“五個重點”:即突出重點食品、突出重點區(qū)域、突出重點企業(yè)、突出生產加工環(huán)節(jié)、突出大案要案。嚴厲打擊濫用添加劑和使用非食品原料的行為,集中整治小企業(yè)、小作坊,堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè),端掉制假黑窩點。嚴格實施食品質量安全市場準入制度,加大對獲證產品和企業(yè)的證后監(jiān)管力度,強化企業(yè)法人作為食品安全第一責任人,督促企業(yè)建立健全質量責任制。截止目前,**局已出動執(zhí)法車輛245次,執(zhí)法人員676人次,檢查純凈水企業(yè)21家,查封純凈水生產設備1套,檢查學校食堂9家,檢查各類食品加工企業(yè)300余家。
(五)重拳出擊,打擊有力根據《c市產品質量和食品安全專項整治行動方案》要求,按照市產品質量和食品安全專項整治領導小組的部署,我局對全市范圍內瓶(桶)裝飲用水生產進行了專項重點整治。重點對該類企業(yè)的水源、生產必備條件、加工工藝流程、衛(wèi)生狀況、清洗、消毒環(huán)節(jié)、兩證一照等情況進行了全方面檢查。經檢查發(fā)現,獲得食品生產許可證的瓶(桶)裝飲用水生產企業(yè)“兩證一照”齊全,生產設備及消毒設施完善,管理規(guī)范,產品質量狀況穩(wěn)定;但部分無食品生產許可證的瓶(桶)裝飲用水生產廠家,企業(yè)負責人質量意識淡漠,不按國家規(guī)定積極申請食品生產許可證,生產設備簡陋,環(huán)境條件差,缺乏消毒設備,或不按生產流程組織生產,沒有檢驗設備,出廠產品不經檢驗,產品質量沒有保證。
經市產品質量和食品安全領導小組研究,報市政府批準,決定以五個單位聯合發(fā)文的形式,將對我市12家無食品生產許可證瓶(桶)裝飲用水生產廠家予以取締。
(六)強化宣傳,營造氛圍。
為了配合食品專項整頓工作的順利進行,我局一是在辦公場所懸掛了“開展專項整治、提高產品質量、確保食品安全”的宣傳條幅;二是分別召開了全市礦泉水加工企業(yè)和食品生產加工企業(yè)會議,認真?zhèn)鬟_貫徹國家質量安全工作會議精神、總局李長江局長的重要講話精神和《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,并將《特別規(guī)定》印刷發(fā)放到全市企業(yè)手中,供全市食品加工企業(yè)人員學習使用,努力使食品生產加工業(yè)主真正了解此次專項整頓工作的意義、內容和目的;三是利用廣播、標語和各種會議宣傳食品安全專項整治工作的成效,積極推薦一批優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),引導消費,揭露曝光食品安全方面的違法犯罪行為,大力宣傳食品質量安全知識和法律法規(guī),增強廣大人民群眾的食品安全法制意識和維權意識,提高人民群眾防范假冒偽劣食品的意識和能力,營造較好的社會氛圍;四是印發(fā)了3000余份《食品生產加工企業(yè)基本情況登記表》,由局領導帶隊,所有機關人員全部分工到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),與地方政府一起采取“進村”、“進廠”、“進店”的“三進”模式,對所有食品加工點全部登記造冊,確保登記率100%。普查過程中要求簽定《小食品坊食品安全承諾書》、《食品加工小作坊食品安全承諾書》、《小豆腐坊食品安全承諾書》、《小油坊食品安全承諾書》;五是連續(xù)刊出八期專項整治工作簡報,報送給市領導班子成員、各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,使其能夠及時掌握專項整治工作動態(tài)。
二、存在的問題和不足。
一是食品加工企業(yè)“低、小、散”問題突出,監(jiān)管難度大。我市食品生產加工企業(yè)除***、***等大型食品生產企業(yè)外,普遍存在規(guī)模小,分布散亂等現象,絕大多數食品生產加工點生產工藝簡單,設備落后陳舊,作業(yè)時間、方式隨意性大,再加上從業(yè)人員質量意識差,流動性大,始終存在食品質量安全隱患,給監(jiān)管工作帶來很大困難。
二是人員力量經費有限,存在工作不夠到位,督導不夠理想的問題。特別是經費不足,無法開展大范圍的產品監(jiān)督檢驗,致使日常監(jiān)管工作難以滿足要求。
三是有些企業(yè)法律意識還較淡薄,申辦食品生產許可證難度較大。有些企業(yè)主缺乏發(fā)展眼光,對申證工作熱情不夠,對自己的產品缺乏信心,如我市的個別食品加工企業(yè)的抵觸情緒比較嚴重。
四是農村地區(qū)食品安全形勢嚴峻,食品衛(wèi)生監(jiān)管相對薄弱。農村普遍采用作坊式生產形式,大都實行分散經營,生產經營者絕大多數系本地村民或外來人員,以租賃房屋和家庭作坊式的個體加工業(yè)為主,守法意識不強,相當一部分無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,生產條件差,加工水平低,產品質量難以保證,也不利于推行標準化、技術化和統(tǒng)一產品質量,大大制約食品安全水平的提升。甚至,有些生產者與經營者急功近利、唯利是圖,為謀取暴利臵消費者生命健康而不顧,缺乏誠信守法意識,導致了對農村市場的食品安全監(jiān)管難。
四、下一步的工作打算。
針對##市食品安全專項整治檢查組反饋的問題及我局開展食品安全監(jiān)管中存在的問題和不足,下階段主要加強以下幾個方面的工作:一是認真。
總結。
上階段專項整治的工作經驗。分析查找存在的問題和不足,總結經驗教訓,匯總各部門情況,建立健全食品安全一系列監(jiān)管措施,為專項整治工作下一階段打好基礎。
二是要進一步加大對無證生產企業(yè)的宣傳和監(jiān)管力度。引導小作坊創(chuàng)造條件,組織申辦食品生產許可證,同時逐步關停和淘汰一批無證無照的小作坊,根據風險食品警示圖確定食品生產企業(yè)黑名單,加大監(jiān)督處罰力度。
三是要進一步加強執(zhí)法隊伍建設。認真學習食品相關法律法規(guī),提高依法行政水平,提高質量安全管理水平。四是繼續(xù)加強輿論宣傳。發(fā)揮好新聞媒體的輿論宣傳與監(jiān)督作用,宣傳假冒偽劣食品的危害性和舉報電話,爭取社會各界的廣泛參與,做到整治有力量、行動有聲勢、宣傳有效果。對于搞好整治具有強大的推動作用。提高廣大人民依法維權意識,引導科學安全消費,形成各級政府主導、各職能部門監(jiān)管、企業(yè)嚴格自率、社會廣泛參與的食品安全監(jiān)管長效機制。
食品安全監(jiān)管工作是一項系統(tǒng)工程,涉及到方方面面。我局的食品安全工作盡管已經取得了一定成果,還有許多問題亟待解決,與領導要求還有差距。我們相信,在市委市政府的正確領導下,在各部門、各單位的共同協助下,我市的食品安全監(jiān)管工作一定會邁上一個新的臺階。
食品安全專項整治工作匯報經典篇八
各縣(市、區(qū))食安委、市級相關職能部門按照省委確定的“堅持科學發(fā)展,構建和諧四川”的主題要求,以解決人民群眾最關心、最直接、最現實的食品安全問題為重點,切實加強了對節(jié)前大檢查的領導,精心制定檢查方案,認真履行工作職責,扎實組織開展了節(jié)前食品安全綜合執(zhí)法和聯合檢查,嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法行為,維護了節(jié)日食品市場的繁榮穩(wěn)定,確保了廣大人民群眾吃上放心滿意的食品。
一、齊抓共管,突出重點
根據節(jié)日期間食品消費特點,我市加大了對節(jié)日食品市場的日常監(jiān)管和專項檢查力度,嚴厲打擊了各類違法違規(guī)行為。以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、水產品、兒童食品、保健食品等與人民群眾日常生活密切相關的食品為重點品種,以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點區(qū)域,以食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié),以批發(fā)(集貿)市場、商場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位,積極開展監(jiān)督檢查。
二、集中力量,狠抓落實
農業(yè)部門對全市的農資市場進行了全面整治。一是加大對農藥經營單位和銷售網點整治力度,嚴格按照《農藥管理條例》和《農藥產品標簽通則》的規(guī)定,對從事農藥經營的場所、設施、人員等方面不符合安全規(guī)定的要限期整改,強化農藥經營單位的安全意識;二是進一步完善農藥安全管理責任制,切實落實安全管理職責,檢查農藥、鼠藥登記制度和安全防護措施的落實情況;三是加強證照管理,對無證經營和違規(guī)經營的行為以及安全不達標的,堅決依法取締。在這次活動中,共出動執(zhí)法車輛25臺次,累計出動執(zhí)法人員101人次,檢查農資經營企業(yè)及經營戶80個,檢查農藥品種40余個,對2個產品標簽不規(guī)范的農藥產品發(fā)出了限期整改通知。為動態(tài)監(jiān)測我市農產品質量安全水平,保障消費者健康,各縣(市、區(qū))農業(yè)局都積極開展了農產品農殘檢測工作,在蔬菜生產基地和蔬菜批發(fā)市場隨機抽樣檢測了20余個蔬菜品種共997個樣品,只有9個樣品農殘超標,合格率為99%。
質監(jiān)部門加大了對糧油、飲料、乳制品、肉制品、酒類、豆制品、罐頭、糕點等食品生產加工企業(yè)的監(jiān)管工作。出動執(zhí)法車輛73臺次,執(zhí)法人員320人次,對城鄉(xiāng)結合部等薄弱地區(qū)、小企業(yè)、小作坊進行了重點檢查,查處違法生產企業(yè)2戶。
食品安全專項整治工作匯報經典篇九
參閱!
在中秋佳節(jié)來臨之際,我縣市場監(jiān)管局根據節(jié)日市場消費特點,組織力量開展以月餅為主的相關節(jié)令性消費品的執(zhí)法檢查,排除食品安全隱患,切實保障廣大群眾節(jié)日期間消費安全,營造和諧放心的消費環(huán)境。
一是嚴把“市場準入關”。集中檢查銷售月餅等節(jié)令性消費品經營者的主體資格,查看經營者是否證照齊全,是否存在超范圍經營等情況,堅決查處取締無證無照經營行為;對食品經營戶要求必須持有健康證、食品經營許可證。
二是嚴把“產品質量關”。從進貨渠道、外觀標識和內在品質三方面著手,要求經營者出示月餅供貨商的食品生產許可證或食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照及進貨發(fā)票等,檢查產品名稱、廠名、廠址,qs標志是否齊全,著重檢查月餅保質期、生產日期是否齊全。
三是嚴把“守法經營關”。對月餅經營戶進行檢查,引導經營業(yè)主誠信守法經營,依法打擊以次充好、以假亂真等經營行為,對假冒偽劣、坑害消費者行為的經營者,一經發(fā)現,堅決予以依法查處。
截止到xx月xx日,共檢查食品經營戶155家,下達責令改正通知書15份,通過整治,有效凈化了食品市場經營秩序,切實維護了消費者合法權益。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十
在學習、工作中,需要匯報的場景越來越多,匯報可以是書面的,也可以是口頭的陳述,如果有ppt的話則更加正式,說了那么多,你會寫匯報嗎?以下是小編收集整理的農村食品及兒童食品安全專項整治工作情況匯報,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
在這里我就xx縣開展農村食品安全專項整治和兒童食品專項整治工作情況作一簡要匯報:
根據省政府農村食品安全專項整治工作電視電話會議精神和市食品藥品安全委員會的要求,我縣從x月份開始,在全縣范圍內組織開展了農村食品安全專項整治工作,針對社會上反映的農村食品安全的熱點、難點問題,開展了農村食品源頭污染、農村食品生產加工工業(yè)、農村食品流通環(huán)節(jié)和農村餐飲業(yè)的整治。截止目前,共出動執(zhí)法人員xxx人次、執(zhí)法車輛xxx臺次,集中力量檢查食品生產廠家、小作坊xxx家次,各類食品批發(fā)市場、農貿市場xxx家次,各類食品經營企業(yè)xxx家次,餐飲食堂和飲食攤點xxx家次;立案查處食品安全案件xxx起、涉案金額xxx萬元,沒收違法所得xxx萬元,罰款xxx萬元;取締無證生產企業(yè)xxx家、經營企業(yè)xxx家、無衛(wèi)生許可證餐飲店(館)xxx家,責令整改食品企業(yè)xxx家,搗毀制假售假窩點xxx個;食品抽檢xxxx批次,查處不合格肉品xxx公斤,不合格食鹽xxx公斤,其他散裝食品xxx公斤,查獲包裝不規(guī)范玉米種xxx余公斤,引種范圍不適宜的'xxx公斤,查處收繳高毒農藥xxx件。
在農村食品專項整治工作中,我們主要作法是:
1、加強領導,明確責任
x月x日召開了專題工作會議,研究部署農村食品安全專項整治工作,下發(fā)了《xxx縣xx年農村食品安全專項整治工作方案》,進一步明確了縣、鄉(xiāng)政府及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責,明確了專項整治工作的重點、目標、要求。在專項整治工作中,又x次召開職能部門碰頭會,要求各職能部門從食品的種養(yǎng)源頭、生產加工、經營流通領域到消費各環(huán)節(jié)進行全方位綜合整治,并根據省、市安委會要求,將農村食品安全專項整治活動延長到年底。x月x日,安委會又下發(fā)了《關于進一步加強農村食品安全工作的實施意見》,對農村食品安全工作進行再部署、再安排,提出新要求,組織各有關職能部門加大專項整治力度。
2、強化宣傳,營造氛圍
為了營造良好的宣傳氛圍,把食品安全知識送到千家萬戶,實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標,我們在專項整治活動期間,組織各成員單位在全縣范圍內開展農村食品安全宣傳和培訓活動,在人員集中的鬧市區(qū)懸掛宣傳標語x幅,設置宣傳專欄x個、咨詢臺x個,受理群眾投訴x次,解答群眾咨詢x萬余人次,并發(fā)放食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生、農產品種植知識的宣傳單x.x萬份,營造了濃厚的輿論氛圍。同時,圍繞優(yōu)質糧油、蔬菜、水果及水產品生產,x月x日―x月x日在縣農業(yè)中心電教室為xx余名農資經營單位免費舉辦了農產品安全知識業(yè)務培訓班,同時利用午休、晚上時間,組織x余名農業(yè)科技人員深入到全縣的六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和小營工貿區(qū)的xx個行政村,以走村入戶的形式開展了農村食品安全生產培訓,共舉辦培訓班xx期,受訓農民達x萬余人,通過發(fā)放培訓效果調查表,群眾滿意率達x%以上,取得了較好的宣傳效果。
3、突出重點,強化監(jiān)管
一是加強食品源頭治理。對全縣農藥、化肥及農業(yè)投入品的市場組織開展了拉網式打假工作,集中力量,重點對xx大蔥生產基地,xxx蔬菜基地,xxx食用菌生產基地,特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌水產品生產基地的農戶進行重點跟蹤督導和整治,堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用,禁用硝態(tài)氮肥,嚴格控制農藥、化肥的使用量,按照無公害農產品的要求,規(guī)范了無公害農產品生產、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產經營秩序。同時大力整治畜產品市場,切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動物檢疫和監(jiān)督,嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動物防疫條件審核,共排查豬場xx家、雞場xx家、牛場x家,查處不合格肉品xx公斤,私屠濫宰豬肉xx公斤,確保屠宰檢疫率和上市畜禽產品持證率達到xx%。
二是加強對食品生產和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以糧、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產品等食品為重點品種,以廣大農村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域,嚴厲查處和打擊生產假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行為。
三是加強流通領域的食品安全監(jiān)管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級工商部門公布的不合格食品,嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《嚴重不合格商品召回制度》,組織開展商場、超市食品索證、索票監(jiān)督檢查,確保達到x%以上。
四是加強食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我們組織縣衛(wèi)生局的食品衛(wèi)生監(jiān)督員組成專項治理工作組,按區(qū)域分組劃片,加大對農村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點的監(jiān)督檢查力度,進一步保證了食品安全衛(wèi)生。
4、互助聯動,信息共享
我們在專項整治中,積極發(fā)揮縣食品藥品安全委員會的組織協調作用,每月匯總上報一次專項整治情況,并反饋到各有關職能部門,抓好落實和整改。同時為了及時受理和查處農民群眾關于食品衛(wèi)生的投訴舉報,在各有關部門設立了投訴舉報電話,認真受理群眾的投訴舉報。如衛(wèi)生部門實行全縣聯動執(zhí)法;工商部門,實行縣指揮中心、工商所兩級聯動,x小時受理消費者投訴舉報;縣食品藥品監(jiān)管部門成立了舉報中心,設立了舉報電話,健全完善了舉報投訴各項規(guī)章制度,保證食品質量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效,初步形成了“統(tǒng)一領導,各司其責,互助聯動,信息共享”的格局。目前,全縣共接受投訴和舉報x件次,全部進行了查處。
盡管我們在食品監(jiān)管工作中取得了一定成績,但工作仍有不盡人意的地方,一是部門間的協調與配合還需要加強;二是部門間相互交流溝通機制仍需健全完善。
今后,我們將進一步加大工作力度,重點做好以下幾項工作:
四是通過采取設立舉報電話、完善執(zhí)法部門接待制度、加強部門之間的聯系溝通等方式,實現全縣監(jiān)管無盲區(qū),嚴厲打擊違規(guī)違紀行為,確保廣大群眾的飲食安全。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十一
為進一步加強學校及周邊安全工作,確保廣大師生生命健康安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據《簡陽市義務教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求,在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查,現將相關檢查情況總結如下:
我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦、x幼兒園等負責人參加的聯席會議,安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間,成立了由分管食品安全的領導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的檢查組,對全鎮(zhèn)轄區(qū)內的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。
我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任,排查風險隱患,深入推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施,嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校,含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點,全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現問題,及時整改,嚴查違法違規(guī)行為。
(一)檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中,發(fā)現一般食品安全隱患x起,現場要求整改x起,沒有發(fā)現大的食品安全隱患,民政和綜合事務辦、各學校領導對各類安全都高度重視,都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問題
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??;
2、留樣還不夠規(guī)范;
3、學校外流動攤販不好管理
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務辦將起到牽頭作用,督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作,按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十二
為加強對全縣學校(含托幼機構)食堂食品安全監(jiān)管,切實排除餐飲服務中存在的食品安全風險和隱患,預防食品安全事故的發(fā)生,確保全縣廣大師生飲食安全,依據國家、省市局的工作要求,結合我縣實際,決定在全縣范圍內集中力量開展學校(含托幼機構)食堂餐飲服務食品安全專項整治工作,特制定本方案。
堅持“預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理”的原則。采取更加堅決有效的措施,進一步完善學校(含托幼機構)食堂的食品安全監(jiān)管制度、保障措施,嚴格落實主體責任,全面提高學校(含托幼機構)食品安全水平,保障廣大師生飲食安全。
組長:任永明。
副組長:陳鋒。
成員:欒景林、蘭景武。
領導小組下設辦公室,辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)管股,辦公室聯系電話:582xxxx,具體負責學校(含托幼機構)食堂食品安全日常監(jiān)督管理工作。
(一)整治范圍。
全縣所有學校食堂、托幼機構食堂。
(二)整治重點內容。
全面落實學校校(園)長是食品安全第一責任人的要求,認真核查學校(含托幼機構)是否將食堂食品安全工作納入日常管理,是否層層簽訂責任狀,是否配備專職的食品安全管理人員,是否建立健全了相應管理制度和規(guī)定。
2.落實從業(yè)人員健康體檢制度。
認真核查是否制定從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明。
3.落實索證索票制度。
認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收;是否索證索票;是否認真填寫進貨臺賬;庫存食品是否在保質期內;是否存在腐敗變質食品原料;貯存是否符合管理要求。
4.嚴格執(zhí)行飯菜留樣制度。
重點檢查學校食堂食品留樣記錄是否登記完整;留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時以上。
5.嚴格落實管理制度。
認真核查每個環(huán)節(jié)的管理制度及落實情況;重點核查廚師和工作人員的個人衛(wèi)生是否達標,食品原料和刀案是否生熟分開,清洗水池是否葷素分開,是否存在交叉污染,是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜(學校食堂不得制售涼菜)等。
6.嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔并保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否具有足夠的通風和排煙裝置。
7.嚴查清洗消毒是否到位。
認真核查食堂是否配備有效消毒設施;消毒人員是否掌握基本知識;餐具、飲具是否進行清洗、消毒,是否在專用保潔設備內備用。
8.嚴厲打擊無證經營。
認真核查是否持證經營,餐飲服務許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經營問題。
9.嚴厲打擊使用非食品物質行為。
認真按衛(wèi)生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質名單”核查,如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質。
10.嚴厲打擊違法使用食品添加劑行為。
認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,使用品種和用量是否符合gb2760—2011(食品添加劑使用衛(wèi)生標準),是否落實專人采購、專人保存、專人領用、專人登記、專柜存放“五?!敝贫?,重點加強學校(含托幼機構)食堂中乳制品和含乳食品質量安全監(jiān)督管理。
11.全面推進學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理。
加大落實《餐飲服務食品安全量化分級管理實施細則》等制度,有序開展學校(含托幼機構)食堂食品安全量化分級等級評定工作。要切實加強指導,確保各學校(含托幼機構)食堂具備量化分級b級以上標準,要及時向社會公布學校食堂食品安全評定等級,動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全監(jiān)督。
12.學校食堂營養(yǎng)餐改善計劃保障。
縣級食品藥品監(jiān)管部門會同教育行政部門等有關部門與實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學校食堂簽訂食品安全責任書,明確食品安全主體責任;要按照“分片包干、責任到人”的要求,落實網格化監(jiān)管責任,強化對實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學校食堂的日常監(jiān)督管理;對在監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題,要及時責令整改,及時復查驗收,及時通報縣教育行政部門;對整改達不到要求的,按照有關規(guī)定停止其供餐資格;對違反法律規(guī)定,導致食物中毒事故,造成嚴重社會影響的,要依法追究有關責任人的責任;全面建立實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案,記錄食品安全監(jiān)管信用信息,并向社會公布。
本次專項整治時間從20xx年3月1日至6月30日,具體安排如下:
(一)宣傳發(fā)動階段(3月1日—5日)。
認真學習餐飲服務許可管理、監(jiān)督管理辦法和安全操作規(guī)范,分析查找自已經營管理服務中存在的薄弱環(huán)節(jié),為推進專項整治做好充分準備;因地制宜,采取組織講座培訓、張貼標語、懸掛條幅等多種形式,大力宣傳學校(含托幼機構)食堂食品安全的整治重點和意義所在,調動廣大師生共同參與,形成維護學校(含托幼機構)餐飲服務食品安全的合力。
(二)自查自改階段(3月6日—15日)。
各學校(含托幼機構)食堂要按照方案要求,從食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、采購驗收、加工制作、清洗消毒等方面進行全面自查,深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學校(含托幼機構)務于3月16日前將自查情況匯總后報縣食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)督股。
(三)督導整改階段(3月16日—5月31日)。
縣食品藥品監(jiān)管局抽調精干人員,組成執(zhí)法小組,對本轄區(qū)內中小學、托幼機構的食堂進行督導和排查,嚴格按照餐飲服務食品安全許可條件,對已辦證的單位進行檢查,對不符合食品安全要求的,責令其立即整改,整改后仍不合格的,責令其停止經營,直至吊銷許可證。對無證經營的,按照疏堵結合的原則,并對食堂的經營情況進行全面排查評估,符合發(fā)證條件的,加強申報指導,由縣食藥監(jiān)局發(fā)放餐飲服務許可證,對不符合基本條件的,依法予以處罰并堅決予以取締。
(四)全面總結階段(6月1日—15日)。
對全縣學校(含托幼機構)食堂整頓工作中取得的好成績、好經驗和做法及存在的問題進行全面總結,并提出下一步工作要求,形成材料向縣政府和市局報告。
(一)加強領導,落實責任。
各有關部門要強化領導責任和工作負責制,做到任務明確、責任到人、措施到位,確保此次專項整治不走過場。對因工作不力、不配合,出現較大工作失誤,給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的,要依法依紀追究有關人員的責任。
(二)廣泛宣傳,營造氛圍。
充分利用各種新聞媒體,采取多種形式,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識,提高經營者的自律意識,增強師生的自我防范能力。對發(fā)現的違法行為及時向社會公布、曝光。扶優(yōu)汰劣,引導廣大師生安全消費。
(三)強化監(jiān)管,完善機制。
進一步強化對學校、托幼機構食堂食品安全的日常監(jiān)管,鼓勵其采用先進的技術和手段,建立完善的內部管理機制;組織學校(含托幼機構)食堂食品安全管理人員開展“互走、互比、互看、互學”活動。對食品安全狀況好的學校食堂,實行流動加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進行獎勵;加大執(zhí)法力度,嚴厲查處各種違法違規(guī)行為,對拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務許可證。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十三
今年“國慶節(jié)”、“中秋節(jié)”恰逢國慶七天長假。為了切實保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康,使大家過上一個安全、文明、祥和、喜慶的`“雙節(jié)”。根據市、縣食品安全委員會的有關通知精神,及時召開了局領導專題會議,布署安排、落實文件精神。制定了切實可行的監(jiān)管方案,并認真組織實施,做到了“五有”,即有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。由于加強了食品安全專項整治,杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生,取得了良好的效果?,F將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結如下:
食品進貨驗票索證、購銷臺帳和質量追溯制度。只有明確工作職責,才能有的放矢,突出重點,食品安全監(jiān)管工作才能落到實處,取得實效。故而兩節(jié)期間,商務局安全監(jiān)管工作的重點應放在兩個方面上。一要加強對食品安全的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點市場的監(jiān)督管理,緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關的酒類、肉類為重點品種,防止劣質過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經營。二是要堅決取締無證經營食品行為,嚴厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
為切實增強大家的緊迫感和責任感,我局食品安全監(jiān)管工作實行主要領導親自抓,負總責;分管副職具體抓,抓落實;認真履行食品安全監(jiān)管工作職責,將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員,建立健全組織領導機構和崗位目標責任。同時,為搞好這次專項整治工作,商務局成立了以行政一把手為組長。分管安全的副局長為副組長,下轄二級機構負責人為成員的專項整治工作領導小組,加強對這次專項整治工作的組織領導。并制定了相應的工作方案,組織監(jiān)督檢查人員按時間、步驟、分工對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點內容依法監(jiān)查,對違紀違法行為依法進行查處和堅決處締。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調有關人員于9月26日—28日,先后深入到縣定點辦、市場服務中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調查研究,現場指導、督促檢查各單位安全生產、食品衛(wèi)生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”,各單位“兩節(jié)”期間生產經營,不能出現重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
(一)關于定點屠宰工作。
目前這一工作主要是委托二級機構定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作,按照國務院《生豬屠宰管理條例》的要求,本著以人為本的原則,加強全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理,整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為,搞活生豬肉食品流通,確保牲畜肉品的安全。
加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進出廠臺帳;二是協同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗人員,對產品進行檢驗,保證產品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作,定期做好屠宰場的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質安全,保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強稽查工作,打擊“私屠濫宰”行為。依照國務院《條例》,主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為,配合動檢、工商、衛(wèi)生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使假、注水等違法行為進行執(zhí)法稽查。
(二)關于酒類商品流通管理。
目前這項工作主要是委托二級機構酒管辦監(jiān)管,主要依據《xxxx省酒類管理條例》對全縣酒類生產和流通進行監(jiān)管,以維護酒類生產秩序,保障酒類消費者安全,保護生產者、經營者和消費者的合法權益。其主要工作職責是:做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經營市場稽查工作,防止假酒、劣質白酒流入市場。目前全縣已有178個酒類經營戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理,全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關于市場準入工作。
1、加強對食品安全知識的宣傳力度,提高居民的消費意識。根據省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署,我們將食品安全知識通過農貿市場管理人員向場內攤販、居民廣泛宣傳,提高場內經銷戶的守法意識和居民的消費意識。
2、加強市場巡查,防止假冒偽劣食品流入市場。
3、積極配合相關部門的監(jiān)管工作。加強同工商、畜牧水產、農業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯系,在市場內發(fā)現異常情況不能處理的及時向相關部門反饋溝通,及時消除隱患,確保市場平安。
通過此次專項整治工作,我縣食品流通市場的經營行為得到了進一步規(guī)范,食品安全衛(wèi)生有了進一步保障,我局將鞏固此次專項整治成果,對食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈,扎扎實實地將放心食品工程向深度和廣度推進,群策群力,與時俱進,為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十四
為深入貫徹《xx市教育局xx市食品藥品監(jiān)督管理局關于開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》文件精神,為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作,防止學校發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常教學、訓練秩序,增強全體師生食堂食品安全意識,進一步加強學校食品安全監(jiān)督管理,有效消除食品安全隱患,結合我校實際情況,制定以下食堂食品安全專項整改方案:
一、加強領導,明確職責。
我校切實加強組織領導,高度重視學校食堂食品安全工作,把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置,落實好各自監(jiān)管的職責。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組,校長為組長,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校的食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現問題及時整改。學?!邦A防”工作制度完善,制定了一系列學校食堂安全工作制度、管理制度、突發(fā)事件應急預案,安全教育制度等。
組長:吳xx。
副組長:姚xx。
成員:王xx和各班主任科任老師。
二、精心組織,落實措施。
我校結合學校實際,制定具體專項整治工作方案,精心組織,周密部署,明確檢查責任人,把學校飲食安全的檢查、督促整改都落實到具體監(jiān)管人員身上,及時召開領導小組會議,布置食堂食品專項整治工作,并進行具體分工:采取有效措施,確保檢查任務落到實處,切實消除食品安全隱患,嚴防食物中毒事件發(fā)生。
三、全面檢查,嚴格監(jiān)管。
學校組織人員對學校食堂食品安全進行深入仔細地檢查,并把檢查情況逐一詳細填寫《學校食堂食品安全專項自查表》,對檢查工作中發(fā)現的問題要如實填報,對責任落實不到位,提出整改意見,限期整改。
(一)、存在問題:
1.、衛(wèi)生許可證還未辦理。
2、食品從業(yè)人員培訓沒有形成常態(tài)化;
3、食堂內環(huán)境衛(wèi)生打掃不夠整潔,不夠規(guī)范。
(二)、整治措施:
1、向上級申報衛(wèi)生許可證。
2、近日將組織食品從業(yè)人員進行有效培訓;
3、學校將定期和不定期對食堂的`整改情況進行檢查。督促工作人員定期對食堂及周圍進行打掃和清洗,要求食堂保持干凈、整潔、規(guī)范。
四、強化宣傳,提高認識。
(一)學校利用國旗下、黑板報、主題班會,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。告誡學生不吃霉變食品,不買“三無”產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。
(二)加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
我校將繼續(xù)增強全體師生食堂食品安全意識,加強學校食品安全監(jiān)督管理,有效消除食品安全隱患,切實防止學校食品安全事故的發(fā)生,努力把食堂食品衛(wèi)生安全管理工作做好。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十五
市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來,我們嚴格按照上級有關要求和部署,多措并舉,多管齊下,全力以赴,攻堅克難,載至xx月xx日,共出動執(zhí)法人員xx人次,檢查經營戶xx戶次,檢查集貿市場xx個次,下架封存問題乳制品xx公斤,已退回上級經銷商xx公斤,還有xx公斤正在督促經銷商退貨,清查整治行動取得了階段性成果,現將有關情況匯報如下:
自市政府部署此項工作以來,我局多次召開黨組會、局務會進行專題安排部署,確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長*為組長、副局長為常務副組長的專項整治領導小組,制定下發(fā)了我局《食品安全大檢查和專項整治行動方案》,明確了組織領導、責任目標和任務,召開了由局機關全體人員和副分局長以上干部參加的專題會議,進行動員部署,集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。
一是迅速反應,全力攻堅,全部封存下架流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品。嚴格按照上級要求,快速反應,沉著應對,果斷出擊,合力攻堅,做到了“三個第一時間”:第一時間發(fā)布預警信息。在xx日下午xx工商局安排清查問題乳制品工作后,當晚我局就在xx電視臺發(fā)布了消費預警,并在黃金時段連續(xù)播出,第一時間讓經營者和消費者了解問題奶粉的詳細信息。同時,通過在經營場所張貼公告、利用農村喇叭廣播、發(fā)布消費警示等形式,及時向消費者發(fā)布消費預警,向全市人民發(fā)布發(fā)停止食用問題奶粉的消費警示。第一時間向上級匯報。xx夜,xx局長直接將有關情況和工作安排部署向市委、政府主管領導作了匯報,得到了市委、政府領導的肯定和支持,并采納我局建議,以市政府名義發(fā)布了“xx人民政府辦公室關于三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“xx人民政府關于停止銷售、食用問題奶粉的緊急通告”明傳電報,迅速形成了政府負總責、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時間徹底清查。次日一上班,全局召開了問題乳制品專項整治動員大會,隨即,由班子成員帶隊一線督導,傾全局之力,迅速在第一時間對全市xx家食品經營戶開展了拉網式排查,系統(tǒng)所有人員沒有節(jié)假日,實行無限時工作制,對流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品全部“凍結”,使xx流通領域問題乳制品得到徹底清理。
二是嚴防死守,全程監(jiān)控,確保所有下架封存問題乳制品全部退出冀州流通領域。在清查問題乳制品專項行動中,我局嚴格落實下架封存問題乳制品集中統(tǒng)一保管、退貨商提出書面申請、工商人員全程監(jiān)控退貨制度,通過督促經營戶逐級退貨、派工商人員跟隨經營戶去xx退貨、積極協調xx總經銷來xx召回等方式,督促、協調、幫助經營者退貨,對于目前還不能退回xx經銷的,由局統(tǒng)一封存保管,對已退回的進行重新登記、核實、篩查,確保xx時前,所有下架封存問題乳制品全部退出xx流通領域。全局片管員與分局長、分局長與局長逐級簽定保證書。三是開展“四查四看”活動,深入抓好問題乳制品清查工作“回頭看”。即查經營戶貨架、柜臺、庫房、院落,看經營戶有無私藏、私銷問題乳制品的現象;查經營戶承諾書、通告、不合格乳制品名單張貼情況,看經營戶有無對相關事項不清楚的現象;查下架封存問題乳制品,看有無被經銷商轉移、藏匿的現象;查退貨憑證,看有無虛假退貨的現象。局黨組書記*親自帶領班子成員,分頭帶隊深入分局一線督導,全局集中時間,集中精力,對全市所有食品經營戶再重新查一遍、問一遍,嚴防問題乳制品再次流入市場銷售。
對于目前無照經營食品情況,鑒于當前嚴峻形勢,我們對所有無證無照或超范圍經營食品戶,采取了一律先停業(yè)關門、相關前置手續(xù)和營業(yè)執(zhí)照辦理完畢后再營業(yè)的斷然措施。在此基礎上,針對不同情況,因地制宜地制定了應對措施,一是前置許可證過期,雖然我們提前發(fā)出過通知,但由于有關部門補辦期長,導致許可證過期,經營戶仍在開業(yè)經營,對這種情況,我們采取了先責令關門停業(yè)手續(xù)補辦齊后再開業(yè)的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的,辦不起前置許可。對這種情況,我們主要是集中情況向當地政府匯報,力爭通過政府救濟、生活補助等方式,鼓勵他們另謀出路。三是規(guī)模較小的面條加工、饅頭加工等農村食品小作坊,規(guī)模小、條件差,在這方面,我們正在通過政府協調有關部門適當降低準入門檻。
一是開展了食品市場整治專項執(zhí)法檢查,加強了了食品進貨渠道和集市管理,加大了對食品批發(fā)市場、大商場、大超市及城鄉(xiāng)結合部和偏遠農村食雜店的監(jiān)管力度,重點檢查了與群眾生活息息相關的肉、蛋、油、糧、糕點等食品,嚴厲打擊經銷“三無”、過期變質、有毒有害食品行為,打擊違法行為,震懾不法分子。二是結合問題乳制品專項整治,下大力規(guī)范了食品經營戶的進銷貨臺帳、索證索票落實情況,同時,督促食品經營戶全面落實了食品質量市場準入、交易、退市環(huán)節(jié)各項制度,使食品市場經營秩序得到進一步規(guī)范。三是充分發(fā)揮食品快速檢測箱作用,對食品經營戶和集貿市場實行了定期檢測和隨機檢測。下一步,我們將結合國慶“十一”黃金周,繼續(xù)加大節(jié)日期間食品市場整治,不斷把我市開展的食品安全大檢查和專項整治行動向深層次推進。
20xx年xx月xx日
食品安全專項整治工作匯報經典篇十六
根據上級文件精神,在學校領導的直接部署下,結合我校實際情況,全面開展了我校食堂食品安全專項整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長為第一責任人,主抓食堂食品安全副校長張書為直接責任人的學校食堂食品安全責任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書,食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書,形成了健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。并且把學校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
三、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案,從業(yè)人員每年定期進行健康查體并領取健康證書,做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范,食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報,食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓,從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應教育體育局的培訓計劃,派出管理人員進行培訓。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求,實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品,嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測,合格后方可使用。
學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時,及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度,進貨驗收后,檢驗人員要簽字負責,并注意產品保質期,原料、食品儲存必須在保質期內使用,嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放,嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架,能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放,按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理,保持清潔。購買原料和食品注意保質期,做到有計劃的少買勤買,杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程,嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作,清洗徹底,生熟分開加工和存放,嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透,確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,存放時間超過2小時,食用前必須加熱。
九、食品留樣管理,按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱,并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒,保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理,留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如:醬油、醋、味精、食鹽、花椒等,做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌,食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進一步提高,安全措施進一步加強,取得了顯著的食品安全工作成績。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十七
我局高度重視食品安全專項整治工作,充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性,堅持以中國特色社會主義理論為指導,全面貫徹中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神,認真貫徹落實科學發(fā)展觀,堅持以人為本,把食品安全工作放在突出位置,強化食品安全“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責,企業(yè)是第一責任人”的責任體系,結合當前新農村建設,堅持治理整頓與產業(yè)振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。
為使專項工作得到穩(wěn)步開展,我局成立了專項工作領導小組,由裴興畢局長任組長,各股室相關人員為成員的領導小組,領導小組下設辦公室在綜合業(yè)務股,由張學文兼任整治領導小組辦公室主任,負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監(jiān)督局xx年食品安全專項整治工作實施方案》,明確工作目標、任務和工作要求,任務分解落實到人,確保工作按要求有序開展。
(二)落實具體要求
通過對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點產品、重點時段開展集中整治,全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業(yè)品和食品生產全過程監(jiān)管鏈條,建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系,建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監(jiān)管網絡。加強企業(yè)自律機制建設,提高企業(yè)誠信意識,著力解決食品安全存在的問題,逐步消除食品安全隱患,嚴厲打擊制售假冒偽劣產品,以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為,預防重大食品安全事故的發(fā)生,逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質量安全監(jiān)管網絡,努力提高食品生產加工業(yè)的質量安全水平,確保廣大人民群眾的食品質量安全,促進我縣食品經濟健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求,確定重點,認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上,總結以往食品安全監(jiān)管工作經驗,以實施食品放心工程為主線,結合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),集中開展了食品生產加工環(huán)節(jié)整治。
(一)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作
xx年底到xx年4月,我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則,按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求,集中開展打擊食品生產加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓,我局聯合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內的1家食用酒精生產企業(yè),2家白酒企業(yè)和102家食品生產加工小作坊進行了檢查,出動執(zhí)法人員126人次,車輛58臺次,與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。
(二)完成對生產加工環(huán)節(jié)食品安全整治
我局嚴格執(zhí)行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度,質量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為,加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的.企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區(qū)域監(jiān)管責任制,初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網絡,形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負、責任共擔”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管,加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度,幫扶具有一定生產條件的小作坊取得《食品生產許可證》,全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
食品安全專項整治工作匯報經典篇一
在重大節(jié)日期間,街道、社區(qū)組織相關人員對轄區(qū)內的商場、市場、餐飲店、副食品店進行食品安全專項檢查,做到檢查前有方案,檢查后有總結。通過食品安全專項檢查與日常監(jiān)管,食品安全市場整頓工作取得了明顯成效,食品市場秩序得到了進一步規(guī)范。
1、開展清繳“瘦肉精”專項整治工作
街道、社區(qū)共組織100余人次在轄區(qū)進行全面檢查,檢查過程中首先向生產經營業(yè)主宣傳食品質量安全監(jiān)管具體要求和省、市、區(qū)、街道、社區(qū)組織開展“瘦肉精”專項檢查行動的目的意義,向食品生產經營戶宣傳誠信經營理念,強化食品安全意識,并深入菜市場、小區(qū)菜場仔細地檢查各類生豬的來源地、屠宰日期、來源地裝等,未發(fā)現有不符合經營售賣的“瘦肉精”生豬肉;要求經營戶提供所經銷生豬肉進貨驗收清單、及臺賬記錄,特別是查驗有無質檢部門檢驗報告,完善食品追溯數據庫錄入,確保轄區(qū)范圍內生豬肉市場不出任何問題。
2、開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。
為預防和依法打擊食品中添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法犯罪行為,切實保護人民群眾的身體健康。街道、社區(qū)利用會議、黑板報、發(fā)放宣傳資料等形式宣傳打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的目的和意義,讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害,發(fā)動群眾舉報違法犯罪行為,提高消費者自我保護意識,形成打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的良好氛圍。
在安全宣傳工作中,要把安全宣傳貫穿于各項工作之中,安全管理人員首先要有高度的責任感,要學法、懂法,要腿勤、口勤。街道領導經常給機關、社區(qū)干部說:“食品安全工作無小事,一定要警鐘長鳴,要時刻繃緊一根弦,特別是要認真履行職責,否則對受損群眾,自己感到良心不安?!彼越值李I導要求全體干部要有高度的責任感。為了貫徹安全法律、法規(guī),為了更好履行職責,所以要學法、懂法。為了把安全工作宣傳到家家戶戶,人人皆知,就要不怕辛苦,走家串戶,耐心解說。
食品安全專項整治工作匯報經典篇二
學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常開展,我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的`工作預防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,根據《祿豐縣教育局關于開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神,在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動,消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:
我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責,認真檢查,隨時監(jiān)督、加強管理。由專項小組負責,向全體師生加強思想教育、提高認識,“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神,繼續(xù)加強教育、提高認識。
由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查,對各種食品的抽樣檢查結果顯示:這些商品來貨渠道正規(guī),經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售,清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1.與學校外小賣部法人代表簽定協議,具體要求如下:
(1)嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”
(2)嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。
(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。
2.學校食堂設專門管理人員、學校與管理員。
鑒定協議,具體要求如下:
(2)要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴禁人情肉、關系菜。
(3)儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
(4)剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。
(5)餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
(6)食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
為保證食品安全整改工作落到實外,收到實效,明確監(jiān)督方案。主要有以下三點:
1.學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2.全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。
3.全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監(jiān)督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一,學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足,如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實,還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改,切實保障全校師生食品飲食安全。
食品安全專項整治工作匯報經典篇三
根據國家工商行政管理總局關于開展兩整頓工作的安排部署,按照省、市工商局總體要求,xx市工商局xx分局迅速行動,及時安排,針對xx轄區(qū)的實際情況,制定出切實可行的《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓實施方案》,全面鋪開了食品安全專項整治工作,在這里,我將我局第一階段食品安全專項整治工作開展向各位領導做一匯報。
為保證專項執(zhí)法行動卓見成效,維護食品市場良好的秩序,xx分局在20xx年6月20日就以酒肅工商發(fā)27號文件下發(fā)了《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓實施方案》,《方案》明確要求全體執(zhí)法人員統(tǒng)一思想,提高認識,以高度為人民負責的態(tài)度,開展好食品安全專項整治行動,在《方案》中,對此次開展食品安全專項整治工作的重點、范圍、任務、要求以及責任追究都做了明確的要求,并及時與各個工商所簽定了《食品安全專項整治暨隊伍作風整頓目標責任書》,制定出具體的工作計劃、目標和要求,全面指導食品安全專項整治工作的順利開展。
三是在個體例會和企業(yè)負責人例會上廣泛動員,積極宣傳,營造聲勢,號召全體經營者自覺守法經營,為維護食品市場良好的秩序,作出自己的貢獻,截止目前為止,共計召開個體例會9場次,接受宣傳人員3000余人次;四是認真落實索票索證制度和進銷臺帳制度,為了全面貫徹落實省局提出的目標要求,我們及時將省局下發(fā)的關于建立重要商品索票索證制度和進銷臺帳制度的公告向經營進行了下發(fā)并在經營現場進行了張貼,同時,我們將西城工商所(彩虹橋市場)和金佛寺工商所作為第一階段建立索票索證制度和進銷臺帳制度的試點單位,在廣大的食品經營者中逐步推行索票索證制度和進銷臺帳制度,初步已經印制了了“重要商品進貨索證索票進銷臺帳”1000冊,在試點的西城工商所(彩虹橋市場)和金佛寺工商所的個體經營者中發(fā)放實施,積累經驗,彌補不足,以便進一步更好的在xx區(qū)全體經營者中進行推廣;五是同新聞媒體密切配合,積極宣傳食品安全專項整治工作,我局在xx市電視臺制作了兩套公益廣告,內容為“打造食品放心工程,凈化食品消費環(huán)境”和“炎炎夏日,提醒您注意飲食安全”,每天在xx電視臺“xx新聞”開始前的黃金時間播出,為食品安全專項整治工作營造了良好的宣傳氛圍。六是采取多種多樣的宣傳形式,使食品安全專項整治工作深入人心。為在全社會營造食品安全的消費概念,我們通過了多種多樣的宣傳方式,在各個工商所以及局機關的黑板報上,以食品安全專項整治為主題,廣泛宣傳開展食品安全專項整治的必要性和重要性,同時,在城區(qū)各大市場,我們都懸掛了食品安全宣傳橫幅,動員全社會共同來維護健康、安全、放心的食品消費環(huán)境。
為了嚴厲打擊食品領域中的違法違章行為,我們在做好前期宣傳工作的同時,不斷的加大行政執(zhí)法力度,拓寬執(zhí)法監(jiān)管的區(qū)域,在對集中經營場所進行監(jiān)管的同時,不放過任何死角和遺漏點,尤其在食品市場專項整治工作中,制售假劣食品的黑窩點多在城鄉(xiāng)結合部和一些偏遠死角,因此,我們也將工作的觸角延伸到這些區(qū)域,在實際工作中,我們主要開展了這么幾項工作:
三是統(tǒng)籌兼顧,在食品安全專項整治的過程中,對其他違法違章案件查處不放松,整頓和規(guī)范市場經濟秩序是一項長期艱巨而又全面的工作,因此,我們在嚴厲打擊食品領域中制售假劣的違法行為的同時,對其它經濟違法行為依然不放松,在食品安全專項整治工作中,我們也查處了一些嚴重侵犯消費者合法權益的違法違章案件,如鴻圖公司涂改過期農藥案、農科所經銷假劣種子案、服裝、化妝品商標侵權案等,,對維護良好的市場經濟秩序發(fā)揮了顯著的作用。
三是按照省局安排部署,在試點工作取得成功經驗的基礎上,在xx區(qū)全體經營者中全面建立索票索證制度和進銷臺帳制度,從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進入;四是建立健全食品安全信用體系,制定相應的制度和運行規(guī)則,對守信企業(yè)進行褒獎,對嚴重失信企業(yè)進行懲罰。
食品安全專項整治工作匯報經典篇四
20__年,聯合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領導下,按照區(qū)食安委辦工作部署和要求,以構建街道社區(qū)食品安全體系為重點,以預防食品安全事故發(fā)生為主線,以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的,狠抓落實,強化監(jiān)督機制,加大檢查力度,完善機構,不斷提升食品安全監(jiān)管能力,切實提高我街道食品安全整體水平?,F將今年食品安全工作開展情況匯報如下:
一、加強了節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管
為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全,我街道按照區(qū)食安委要求,安排專人24小時值班制,并開展全方位的檢查。重點對糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費較多的食品為重點品種進行了排查,對小作坊和可能制售假冒偽劣產品的居民區(qū)進行了集中整治,檢查了轄區(qū)涉食單位,沒有無證照生產加工食品行為的出現;整個節(jié)日期間,沒有發(fā)現在食品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好的現象,沒有出現因食品質量投訴問題,也沒有出現食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。
年初經濟工作會上,街道主任劉著章與各社區(qū)(管區(qū))簽訂了《20__年食品安全工作責任狀》,各社區(qū)(管區(qū))也相應落實專人負責食品安全工作,確保責任到位,目標明確,任務落實,盡最大努力做好食品安全工作。
三、認真完成區(qū)食安委辦的各項工作任務。
(1)今春開學期間,我街道食安站走訪了轄區(qū)內所有中小學(幼兒園),清查了學校周邊是否有三無和過期食品,重點是對“魔爽煙”類食品檢查,未發(fā)現違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識,提高師生自我防護意識。
(2)根據衡蒸食安委辦發(fā)(20__)5號文件精神,我街道食安站迅速行動起來,加大檢查執(zhí)法力度,重點是集貿市場,食品加工作坊,餐飲消費場所,堅決杜絕病死動物及其產品流向市場,確保了人民群眾飲食安全。
(3)根據衡蒸食安委辦(20__)7號文件精神,街道食安站馬上開展了查處違法生產經營兒童魚肝油行動,未發(fā)現轄區(qū)內有違法行為。
(4)全面開展校園周邊食品安全整治工作,對校園周邊食品餐飲經營店鋪進行摸底排查,杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳周活動,以多種形式廣泛宣傳食品安全知識,營造良好的食品安全氛圍。
5月23日我街道特請區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長來授課,針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求,農村聚餐注意事項做了詳細講解,社區(qū)(管區(qū))食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓。大家都覺得受益匪淺,對今后開展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來,我街道食品安全工作開展得有聲有色,大家的工作積極性也很高,今年五月區(qū)人大對我街道食品安全法的執(zhí)行情況進行抽查,也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲,力爭食品安全工作再上一個臺階。
食品安全專項整治工作匯報經典篇五
10月28日-11月8日,采用劃片分組方式,對全省16市專項整治工作進行調研檢查。
(一)校園周邊食品安全問題。
1.網格化監(jiān)管推進情況。查看文件辦理流轉單或者已經印發(fā)的文件,了解市局接收省局通知、開始落實、研究部署的時間;市局已經印發(fā)文件的,查看對是否明確市局監(jiān)管網格,以及對縣級部署要求。
2.經營者警示教育工作開展情況(可在縣級局檢查)。對校園周邊食品銷售者。查看集中培訓或其他方式記錄、影像等資料,解警示教育開展時間、范圍、場次等,是否包含校園周邊食品安全的內容。
3.責令整改辦理情況(重點查看縣級局),查看是否下達責令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進行復核并記錄、有無以責令整改代替行政處罰的等情況。調取縣級局或監(jiān)管所檔案,必要時到經營場所現場核對。
4.案件查辦情況(重點查看縣級局)。查看校園周邊食品安全違法案件檔案,了解自8月以來是否有案件(立案文書)、案件數量、作出處罰決定的情況(罰沒金額多少、有無吊銷許可證等)。
5.整治效果情況。隨機抽查5家校園周邊食品經營者,對照檢查表(附件),重點查看“三區(qū)”不分,“三無”食品等問題整治情況。
6.省紀委察訪發(fā)現問題整改情況。到青島市城陽區(qū)、煙臺市、高唐縣實地檢查。
(二)食用農產品銷售環(huán)節(jié)問題。
1.首批抽檢不合格產品核查處置情況。到縣級局調取辦案檔案或文書,檢查是否核查來源、通報當地農業(yè)部門,有無嚴厲查處抽檢不合格農產品及生產經營企業(yè)和責任人,涉嫌犯罪的,有無移交公安部門。
2.對經營者開展教育培訓情況,查看有無嚴格落實索證索票義務的內容。
3.其他情況。挖掘總結各地典型經驗及做法,有無取得可評估、可驗證的整治成果,長效機制建立情況。
檢查過程中記錄存在的'問題,在記錄表上由相關人員簽字,匯總形成督辦單。督辦單經省局和市局人員分別簽字后,將記錄表作為附件,復印一份交市局辦理,原件省局人員帶回存檔。
工作落實情況檢查記錄表。
時間:年月日。
內容。
情況記錄。
校園周邊食品安全問題。
網格化監(jiān)管推進情況。
經營者警示教育工作開展情況。
責令整改辦理情況。
案件查辦情況。
整治效果情況。
食用農產品銷售環(huán)節(jié)問題。
首批抽檢不合格產品核查處置情況。
對經營者開展教育培訓情況。
其他。
省紀委察訪問題整改落實情況。
省局人員:市局人員:
校園周邊食品安全現場檢查表。
被檢查單位名稱:檢查日期:年月日
序號。
檢查內容。
存在的問題。
1
有無食品經營許可證。
2
經營場所是否分開設置(包括是否做到生活區(qū)與食品銷售區(qū)分隔,食品與非食品混放,生食與熟食等隔離,其他)。
3
經營環(huán)境是否整潔(包括地面是否硬化,是否離地、離墻貯存,墻面、地面是否有污漬、水漬,是否有防蠅、防塵等設施,其他環(huán)境問題)。
4
有無“三無”或過期食品。
5
有無無中文標簽的進口食品。
6
是否建立供貨商和食品合格證明文件檔案。
7
實際經營項目是否與經營許可一致。
8
銷售散裝食品是否按要求進行標示。
9
是否按照規(guī)定銷售需冷凍、冷藏的食品。
10。
大包裝食品拆分銷售,單獨銷售的食品標示內容不完整。
11。
經營者是否張貼上次監(jiān)督檢查結果記錄。
注:被檢查的經營者不涉及的內容,視為合理缺項并注明。
檢查人員簽字:
被檢查單位人員簽字:
調研檢查發(fā)現問題督辦單。
市市場監(jiān)管局:
年月日至月日,省食品流通處派員對你市整治食品安全問題聯合行動校園周邊食品安全問題和食用農產品市場銷售整治工作進行了調研檢查,檢查發(fā)現的問題詳見檢查記錄表?,F將有關情況通報你局(檢查記錄表共頁復印件交市局接收人員),對于現場檢查經營者存在的問題,請依法進行處置;對于工作推進中存在的不足,請予以整改。請于月日內將書面報送省局食品流通處。
省局聯系人:,聯系方式:
省局人員簽字:
市局接收人員簽字:
食品安全專項整治工作匯報經典篇六
縣食藥監(jiān)局:
根據縣局《關于印發(fā)《春季學校及校園周邊食品安全專項整治活動實施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號)文件精神,我隊對文件精神高度重視,精心組織,措施到位,落實到位,有步驟分階段的對轄區(qū)內學校食堂進行全面排查,消除食品安全隱患?,F將整治情況總結如下:
為確保學校食堂食品安全,嚴防食物中毒事件發(fā)生,我隊高度重視學校食堂食品安全工作,迅速召開了專題會議,劃分了檢查小組,共分了東西兩隊,明確了職責和任務,統(tǒng)一了檢查內容、時間及有關要求。
本次重點檢查學校食堂是否開展食品安全自查;是否取得餐飲服務許可;是否建立以校長為第一責任人的食品安全領導小組,相關的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴格執(zhí)行原料采購索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品及過期變質食品;是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實施食品留樣;加工場所、設備設施布局是否按照量化分級管理評審達標要求進行設置,配備并規(guī)范使用;食堂內外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項檢查對我轄區(qū)內5個學校的7家食堂進行了拉網式檢查。首先,檢查發(fā)現學校食堂均建立了一把手為第一責任人的食品安全管理組織,配備了餐飲食品安全管理員,建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,未發(fā)現超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風險食品,未發(fā)現學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽,食堂均有有效 “餐飲服務許可證”,并按許可核定項目為學生供餐。其次,檢查中也發(fā)現了個別學校食堂基礎設施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題,對學校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題,我局積極會同教育部門不斷加強跟蹤督查,落實整改措施,努力提升學校食堂食品安全等級,營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后,檢查中結合餐飲服務食品安全量化分級管理工作,對全縣7家學校食堂進行了20xx年第一季度“餐飲服務食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次,車輛7車次,檢查覆蓋率達100%。
1、檢查發(fā)現部分學校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達了餐飲服務巡查表6份,要求限期整改完善。
1、針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習,提高法律意識,責任意識和安全意識,落實好各項措施,嚴防食物中毒的發(fā)生。
2、進一步加強組織領導,落實人員和明確責任,強化校內食堂餐飲食品安全的自身管理工作,特別是要加強學校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯系當地教育部門加強對學校食堂的監(jiān)督檢查,加大執(zhí)法力度,從嚴查處違法行為,對整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
食品安全專項整治工作匯報經典篇七
2011年亮點工作匯報各位領導:
為認真貫徹國家、省市質量工作會議精神,切實抓好我市的產品質量和食品安全監(jiān)管工作,市**局進行了精心安排,周密部署,認真排查,對全市食品加工企業(yè)進行專項整治,嚴厲打擊制售假冒偽劣產品等違法行為,扎實做好生產加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的各項基礎性工作,使全市食品質量安全總體上有了明顯好轉,重點食品、重點區(qū)域得到了有效治理,有效推動了全市食品質量安全監(jiān)管工作的順利開展。
(一)統(tǒng)一思想,提高認識。
全市質量工作會議召開后,市**局成立了專項整治工作領導小組,制定了專項整治行動實施方案,明確了專項整治的工作目標和工作任務,進一步增強了干部職工加強產品質量和食品安全監(jiān)管的政治責任感、**使命感、勢在必行的緊迫感和不抓好不行的危機感。在全體干部職工中形成了把產品質量和食品安全監(jiān)管工作作為**系統(tǒng)的第一責任、第一任務。
(二)強化責任,明確到人。
為了保障專項整治工作取得成效,**局對全市的食品生產加工企業(yè)質量安全采取“定責任、定區(qū)域、定企業(yè)、定人員”的“四定”監(jiān)管模式,把全市分為六個責任區(qū)域,建立食品企業(yè)分布圖,把全市食品加工企業(yè)的監(jiān)管落實到人。一把手為監(jiān)管第一責任人,主管副局長為主要責任人,執(zhí)法人員為直接責任人,出現監(jiān)管漏洞的,按照分工分別追究直接責任人、主要負責人和第一責任人的責任,保證了整治工作的順利開展。
(三)調查摸底,普查建檔。
為弄清全市食品生產經營單位的底數,針對我市食品生產加工企業(yè)面廣、規(guī)模小的實際情況,**局調整工作重心,傾全局之力,集中時間、精力、人力、物力,用一個星期的時間,把主要精力放到食品生產加工企業(yè)普查工作上來,建立了局領導包片、稽查隊、股室人員包鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)、村分片定責制,全力以赴抓普查工作。我局還把普查工作納入對稽查隊、各股室的年終目標考核中,從而保證時間、精力、人力、物力四到位。在普查、核實的基礎上,我局對監(jiān)管范圍內企業(yè)建立了詳細的企業(yè)檔案,把企業(yè)證照情況、普查信息表、代碼證、qs證書、產品質量檢測報告、巡查記錄、整改通知書等內容全部納入該企業(yè)檔案。建立企業(yè)檔案后,把食品生產企業(yè)清單輸入電腦,錄入監(jiān)管系統(tǒng),扎實推動了全市食品生產加工企業(yè)的普查建檔工作,為實施食品動態(tài)監(jiān)管夯實基礎。截止目前,經普查匯總,我市共有各類食品生產加工企業(yè)及食品加工點***家,其中,有一定規(guī)模的企業(yè)有家,這家食品生產企業(yè)中,獲得食品生產許可證的企業(yè)家,占規(guī)模企業(yè)的%;另外家均為食品加工小作坊,營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證齊全的有家,營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證不齊全的有家,三無的有***家。
(四)目標明確,工作到位。
為確保食品安全專項整治工作中關于**系統(tǒng)的“三個100%”,即食品生產加工企業(yè)必須100%取得食品生產許可證;小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書;10類產品生產企業(yè)100%建立質量檔案。**局在專項整治的過程中,突出了“五個重點”:即突出重點食品、突出重點區(qū)域、突出重點企業(yè)、突出生產加工環(huán)節(jié)、突出大案要案。嚴厲打擊濫用添加劑和使用非食品原料的行為,集中整治小企業(yè)、小作坊,堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè),端掉制假黑窩點。嚴格實施食品質量安全市場準入制度,加大對獲證產品和企業(yè)的證后監(jiān)管力度,強化企業(yè)法人作為食品安全第一責任人,督促企業(yè)建立健全質量責任制。截止目前,**局已出動執(zhí)法車輛245次,執(zhí)法人員676人次,檢查純凈水企業(yè)21家,查封純凈水生產設備1套,檢查學校食堂9家,檢查各類食品加工企業(yè)300余家。
(五)重拳出擊,打擊有力根據《c市產品質量和食品安全專項整治行動方案》要求,按照市產品質量和食品安全專項整治領導小組的部署,我局對全市范圍內瓶(桶)裝飲用水生產進行了專項重點整治。重點對該類企業(yè)的水源、生產必備條件、加工工藝流程、衛(wèi)生狀況、清洗、消毒環(huán)節(jié)、兩證一照等情況進行了全方面檢查。經檢查發(fā)現,獲得食品生產許可證的瓶(桶)裝飲用水生產企業(yè)“兩證一照”齊全,生產設備及消毒設施完善,管理規(guī)范,產品質量狀況穩(wěn)定;但部分無食品生產許可證的瓶(桶)裝飲用水生產廠家,企業(yè)負責人質量意識淡漠,不按國家規(guī)定積極申請食品生產許可證,生產設備簡陋,環(huán)境條件差,缺乏消毒設備,或不按生產流程組織生產,沒有檢驗設備,出廠產品不經檢驗,產品質量沒有保證。
經市產品質量和食品安全領導小組研究,報市政府批準,決定以五個單位聯合發(fā)文的形式,將對我市12家無食品生產許可證瓶(桶)裝飲用水生產廠家予以取締。
(六)強化宣傳,營造氛圍。
為了配合食品專項整頓工作的順利進行,我局一是在辦公場所懸掛了“開展專項整治、提高產品質量、確保食品安全”的宣傳條幅;二是分別召開了全市礦泉水加工企業(yè)和食品生產加工企業(yè)會議,認真?zhèn)鬟_貫徹國家質量安全工作會議精神、總局李長江局長的重要講話精神和《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,并將《特別規(guī)定》印刷發(fā)放到全市企業(yè)手中,供全市食品加工企業(yè)人員學習使用,努力使食品生產加工業(yè)主真正了解此次專項整頓工作的意義、內容和目的;三是利用廣播、標語和各種會議宣傳食品安全專項整治工作的成效,積極推薦一批優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),引導消費,揭露曝光食品安全方面的違法犯罪行為,大力宣傳食品質量安全知識和法律法規(guī),增強廣大人民群眾的食品安全法制意識和維權意識,提高人民群眾防范假冒偽劣食品的意識和能力,營造較好的社會氛圍;四是印發(fā)了3000余份《食品生產加工企業(yè)基本情況登記表》,由局領導帶隊,所有機關人員全部分工到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),與地方政府一起采取“進村”、“進廠”、“進店”的“三進”模式,對所有食品加工點全部登記造冊,確保登記率100%。普查過程中要求簽定《小食品坊食品安全承諾書》、《食品加工小作坊食品安全承諾書》、《小豆腐坊食品安全承諾書》、《小油坊食品安全承諾書》;五是連續(xù)刊出八期專項整治工作簡報,報送給市領導班子成員、各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,使其能夠及時掌握專項整治工作動態(tài)。
二、存在的問題和不足。
一是食品加工企業(yè)“低、小、散”問題突出,監(jiān)管難度大。我市食品生產加工企業(yè)除***、***等大型食品生產企業(yè)外,普遍存在規(guī)模小,分布散亂等現象,絕大多數食品生產加工點生產工藝簡單,設備落后陳舊,作業(yè)時間、方式隨意性大,再加上從業(yè)人員質量意識差,流動性大,始終存在食品質量安全隱患,給監(jiān)管工作帶來很大困難。
二是人員力量經費有限,存在工作不夠到位,督導不夠理想的問題。特別是經費不足,無法開展大范圍的產品監(jiān)督檢驗,致使日常監(jiān)管工作難以滿足要求。
三是有些企業(yè)法律意識還較淡薄,申辦食品生產許可證難度較大。有些企業(yè)主缺乏發(fā)展眼光,對申證工作熱情不夠,對自己的產品缺乏信心,如我市的個別食品加工企業(yè)的抵觸情緒比較嚴重。
四是農村地區(qū)食品安全形勢嚴峻,食品衛(wèi)生監(jiān)管相對薄弱。農村普遍采用作坊式生產形式,大都實行分散經營,生產經營者絕大多數系本地村民或外來人員,以租賃房屋和家庭作坊式的個體加工業(yè)為主,守法意識不強,相當一部分無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,生產條件差,加工水平低,產品質量難以保證,也不利于推行標準化、技術化和統(tǒng)一產品質量,大大制約食品安全水平的提升。甚至,有些生產者與經營者急功近利、唯利是圖,為謀取暴利臵消費者生命健康而不顧,缺乏誠信守法意識,導致了對農村市場的食品安全監(jiān)管難。
四、下一步的工作打算。
針對##市食品安全專項整治檢查組反饋的問題及我局開展食品安全監(jiān)管中存在的問題和不足,下階段主要加強以下幾個方面的工作:一是認真。
總結。
上階段專項整治的工作經驗。分析查找存在的問題和不足,總結經驗教訓,匯總各部門情況,建立健全食品安全一系列監(jiān)管措施,為專項整治工作下一階段打好基礎。
二是要進一步加大對無證生產企業(yè)的宣傳和監(jiān)管力度。引導小作坊創(chuàng)造條件,組織申辦食品生產許可證,同時逐步關停和淘汰一批無證無照的小作坊,根據風險食品警示圖確定食品生產企業(yè)黑名單,加大監(jiān)督處罰力度。
三是要進一步加強執(zhí)法隊伍建設。認真學習食品相關法律法規(guī),提高依法行政水平,提高質量安全管理水平。四是繼續(xù)加強輿論宣傳。發(fā)揮好新聞媒體的輿論宣傳與監(jiān)督作用,宣傳假冒偽劣食品的危害性和舉報電話,爭取社會各界的廣泛參與,做到整治有力量、行動有聲勢、宣傳有效果。對于搞好整治具有強大的推動作用。提高廣大人民依法維權意識,引導科學安全消費,形成各級政府主導、各職能部門監(jiān)管、企業(yè)嚴格自率、社會廣泛參與的食品安全監(jiān)管長效機制。
食品安全監(jiān)管工作是一項系統(tǒng)工程,涉及到方方面面。我局的食品安全工作盡管已經取得了一定成果,還有許多問題亟待解決,與領導要求還有差距。我們相信,在市委市政府的正確領導下,在各部門、各單位的共同協助下,我市的食品安全監(jiān)管工作一定會邁上一個新的臺階。
食品安全專項整治工作匯報經典篇八
各縣(市、區(qū))食安委、市級相關職能部門按照省委確定的“堅持科學發(fā)展,構建和諧四川”的主題要求,以解決人民群眾最關心、最直接、最現實的食品安全問題為重點,切實加強了對節(jié)前大檢查的領導,精心制定檢查方案,認真履行工作職責,扎實組織開展了節(jié)前食品安全綜合執(zhí)法和聯合檢查,嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法行為,維護了節(jié)日食品市場的繁榮穩(wěn)定,確保了廣大人民群眾吃上放心滿意的食品。
一、齊抓共管,突出重點
根據節(jié)日期間食品消費特點,我市加大了對節(jié)日食品市場的日常監(jiān)管和專項檢查力度,嚴厲打擊了各類違法違規(guī)行為。以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、水產品、兒童食品、保健食品等與人民群眾日常生活密切相關的食品為重點品種,以旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、人群集中場所為重點區(qū)域,以食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié),以批發(fā)(集貿)市場、商場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位,積極開展監(jiān)督檢查。
二、集中力量,狠抓落實
農業(yè)部門對全市的農資市場進行了全面整治。一是加大對農藥經營單位和銷售網點整治力度,嚴格按照《農藥管理條例》和《農藥產品標簽通則》的規(guī)定,對從事農藥經營的場所、設施、人員等方面不符合安全規(guī)定的要限期整改,強化農藥經營單位的安全意識;二是進一步完善農藥安全管理責任制,切實落實安全管理職責,檢查農藥、鼠藥登記制度和安全防護措施的落實情況;三是加強證照管理,對無證經營和違規(guī)經營的行為以及安全不達標的,堅決依法取締。在這次活動中,共出動執(zhí)法車輛25臺次,累計出動執(zhí)法人員101人次,檢查農資經營企業(yè)及經營戶80個,檢查農藥品種40余個,對2個產品標簽不規(guī)范的農藥產品發(fā)出了限期整改通知。為動態(tài)監(jiān)測我市農產品質量安全水平,保障消費者健康,各縣(市、區(qū))農業(yè)局都積極開展了農產品農殘檢測工作,在蔬菜生產基地和蔬菜批發(fā)市場隨機抽樣檢測了20余個蔬菜品種共997個樣品,只有9個樣品農殘超標,合格率為99%。
質監(jiān)部門加大了對糧油、飲料、乳制品、肉制品、酒類、豆制品、罐頭、糕點等食品生產加工企業(yè)的監(jiān)管工作。出動執(zhí)法車輛73臺次,執(zhí)法人員320人次,對城鄉(xiāng)結合部等薄弱地區(qū)、小企業(yè)、小作坊進行了重點檢查,查處違法生產企業(yè)2戶。
食品安全專項整治工作匯報經典篇九
參閱!
在中秋佳節(jié)來臨之際,我縣市場監(jiān)管局根據節(jié)日市場消費特點,組織力量開展以月餅為主的相關節(jié)令性消費品的執(zhí)法檢查,排除食品安全隱患,切實保障廣大群眾節(jié)日期間消費安全,營造和諧放心的消費環(huán)境。
一是嚴把“市場準入關”。集中檢查銷售月餅等節(jié)令性消費品經營者的主體資格,查看經營者是否證照齊全,是否存在超范圍經營等情況,堅決查處取締無證無照經營行為;對食品經營戶要求必須持有健康證、食品經營許可證。
二是嚴把“產品質量關”。從進貨渠道、外觀標識和內在品質三方面著手,要求經營者出示月餅供貨商的食品生產許可證或食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照及進貨發(fā)票等,檢查產品名稱、廠名、廠址,qs標志是否齊全,著重檢查月餅保質期、生產日期是否齊全。
三是嚴把“守法經營關”。對月餅經營戶進行檢查,引導經營業(yè)主誠信守法經營,依法打擊以次充好、以假亂真等經營行為,對假冒偽劣、坑害消費者行為的經營者,一經發(fā)現,堅決予以依法查處。
截止到xx月xx日,共檢查食品經營戶155家,下達責令改正通知書15份,通過整治,有效凈化了食品市場經營秩序,切實維護了消費者合法權益。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十
在學習、工作中,需要匯報的場景越來越多,匯報可以是書面的,也可以是口頭的陳述,如果有ppt的話則更加正式,說了那么多,你會寫匯報嗎?以下是小編收集整理的農村食品及兒童食品安全專項整治工作情況匯報,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
在這里我就xx縣開展農村食品安全專項整治和兒童食品專項整治工作情況作一簡要匯報:
根據省政府農村食品安全專項整治工作電視電話會議精神和市食品藥品安全委員會的要求,我縣從x月份開始,在全縣范圍內組織開展了農村食品安全專項整治工作,針對社會上反映的農村食品安全的熱點、難點問題,開展了農村食品源頭污染、農村食品生產加工工業(yè)、農村食品流通環(huán)節(jié)和農村餐飲業(yè)的整治。截止目前,共出動執(zhí)法人員xxx人次、執(zhí)法車輛xxx臺次,集中力量檢查食品生產廠家、小作坊xxx家次,各類食品批發(fā)市場、農貿市場xxx家次,各類食品經營企業(yè)xxx家次,餐飲食堂和飲食攤點xxx家次;立案查處食品安全案件xxx起、涉案金額xxx萬元,沒收違法所得xxx萬元,罰款xxx萬元;取締無證生產企業(yè)xxx家、經營企業(yè)xxx家、無衛(wèi)生許可證餐飲店(館)xxx家,責令整改食品企業(yè)xxx家,搗毀制假售假窩點xxx個;食品抽檢xxxx批次,查處不合格肉品xxx公斤,不合格食鹽xxx公斤,其他散裝食品xxx公斤,查獲包裝不規(guī)范玉米種xxx余公斤,引種范圍不適宜的'xxx公斤,查處收繳高毒農藥xxx件。
在農村食品專項整治工作中,我們主要作法是:
1、加強領導,明確責任
x月x日召開了專題工作會議,研究部署農村食品安全專項整治工作,下發(fā)了《xxx縣xx年農村食品安全專項整治工作方案》,進一步明確了縣、鄉(xiāng)政府及職能部門食品安全監(jiān)管工作職責,明確了專項整治工作的重點、目標、要求。在專項整治工作中,又x次召開職能部門碰頭會,要求各職能部門從食品的種養(yǎng)源頭、生產加工、經營流通領域到消費各環(huán)節(jié)進行全方位綜合整治,并根據省、市安委會要求,將農村食品安全專項整治活動延長到年底。x月x日,安委會又下發(fā)了《關于進一步加強農村食品安全工作的實施意見》,對農村食品安全工作進行再部署、再安排,提出新要求,組織各有關職能部門加大專項整治力度。
2、強化宣傳,營造氛圍
為了營造良好的宣傳氛圍,把食品安全知識送到千家萬戶,實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標,我們在專項整治活動期間,組織各成員單位在全縣范圍內開展農村食品安全宣傳和培訓活動,在人員集中的鬧市區(qū)懸掛宣傳標語x幅,設置宣傳專欄x個、咨詢臺x個,受理群眾投訴x次,解答群眾咨詢x萬余人次,并發(fā)放食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生、農產品種植知識的宣傳單x.x萬份,營造了濃厚的輿論氛圍。同時,圍繞優(yōu)質糧油、蔬菜、水果及水產品生產,x月x日―x月x日在縣農業(yè)中心電教室為xx余名農資經營單位免費舉辦了農產品安全知識業(yè)務培訓班,同時利用午休、晚上時間,組織x余名農業(yè)科技人員深入到全縣的六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和小營工貿區(qū)的xx個行政村,以走村入戶的形式開展了農村食品安全生產培訓,共舉辦培訓班xx期,受訓農民達x萬余人,通過發(fā)放培訓效果調查表,群眾滿意率達x%以上,取得了較好的宣傳效果。
3、突出重點,強化監(jiān)管
一是加強食品源頭治理。對全縣農藥、化肥及農業(yè)投入品的市場組織開展了拉網式打假工作,集中力量,重點對xx大蔥生產基地,xxx蔬菜基地,xxx食用菌生產基地,特別是日光溫室、塑料大棚蔬菜、食用菌水產品生產基地的農戶進行重點跟蹤督導和整治,堅決禁止、杜絕劇毒、高殘留農藥的使用,禁用硝態(tài)氮肥,嚴格控制農藥、化肥的使用量,按照無公害農產品的要求,規(guī)范了無公害農產品生產、流通和銷售各環(huán)節(jié)的生產經營秩序。同時大力整治畜產品市場,切實抓好飼料獸藥、“瘦肉精”等違禁藥品的整治、強化動物檢疫和監(jiān)督,嚴格做到欄前檢疫、欄前出證、欄前收費和動物防疫條件審核,共排查豬場xx家、雞場xx家、牛場x家,查處不合格肉品xx公斤,私屠濫宰豬肉xx公斤,確保屠宰檢疫率和上市畜禽產品持證率達到xx%。
二是加強對食品生產和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。以糧、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產品等食品為重點品種,以廣大農村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域,嚴厲查處和打擊生產假冒偽劣和食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行為。
三是加強流通領域的食品安全監(jiān)管。對涉及人體健康和危害人身安全的、上級工商部門公布的不合格食品,嚴格落實省局“三項制度”《重要商品入市備案制度》、《商品入市索證索票制度》、《嚴重不合格商品召回制度》,組織開展商場、超市食品索證、索票監(jiān)督檢查,確保達到x%以上。
四是加強食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。我們組織縣衛(wèi)生局的食品衛(wèi)生監(jiān)督員組成專項治理工作組,按區(qū)域分組劃片,加大對農村食品市場中重點食品和各類食堂餐飲業(yè)以及飲食攤點的監(jiān)督檢查力度,進一步保證了食品安全衛(wèi)生。
4、互助聯動,信息共享
我們在專項整治中,積極發(fā)揮縣食品藥品安全委員會的組織協調作用,每月匯總上報一次專項整治情況,并反饋到各有關職能部門,抓好落實和整改。同時為了及時受理和查處農民群眾關于食品衛(wèi)生的投訴舉報,在各有關部門設立了投訴舉報電話,認真受理群眾的投訴舉報。如衛(wèi)生部門實行全縣聯動執(zhí)法;工商部門,實行縣指揮中心、工商所兩級聯動,x小時受理消費者投訴舉報;縣食品藥品監(jiān)管部門成立了舉報中心,設立了舉報電話,健全完善了舉報投訴各項規(guī)章制度,保證食品質量安全的投訴舉報渠道和處理回告機制暢通、高效,初步形成了“統(tǒng)一領導,各司其責,互助聯動,信息共享”的格局。目前,全縣共接受投訴和舉報x件次,全部進行了查處。
盡管我們在食品監(jiān)管工作中取得了一定成績,但工作仍有不盡人意的地方,一是部門間的協調與配合還需要加強;二是部門間相互交流溝通機制仍需健全完善。
今后,我們將進一步加大工作力度,重點做好以下幾項工作:
四是通過采取設立舉報電話、完善執(zhí)法部門接待制度、加強部門之間的聯系溝通等方式,實現全縣監(jiān)管無盲區(qū),嚴厲打擊違規(guī)違紀行為,確保廣大群眾的飲食安全。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十一
為進一步加強學校及周邊安全工作,確保廣大師生生命健康安全,嚴防食物中毒事故發(fā)生,根據《簡陽市義務教育學校及周邊環(huán)境整治工作方案》的通知文件要求,在我鎮(zhèn)學校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查,現將相關檢查情況總結如下:
我鎮(zhèn)及時召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦、x幼兒園等負責人參加的聯席會議,安排部署了學校食堂、周邊食品安全的專項整治內容及時間,成立了由分管食品安全的領導任組長、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務辦等部門組成的檢查組,對全鎮(zhèn)轄區(qū)內的學校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細致的檢查。
我鎮(zhèn)強化對學校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內各學校落實食品安全主體責任,排查風險隱患,深入推進農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施,嚴防學校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學校食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級各類學校,含中學、小學、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中小學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學校食堂為重點,全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現問題,及時整改,嚴查違法違規(guī)行為。
(一)檢查結果
此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內的每個學校食堂及周邊食品的檢查。檢查中,發(fā)現一般食品安全隱患x起,現場要求整改x起,沒有發(fā)現大的食品安全隱患,民政和綜合事務辦、各學校領導對各類安全都高度重視,都有專人負責監(jiān)督管理學校食堂的食品安全工作。
(二)存在的問題
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??;
2、留樣還不夠規(guī)范;
3、學校外流動攤販不好管理
下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務辦將起到牽頭作用,督促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作,按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,將食堂食品安全工作常抓不懈。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十二
為加強對全縣學校(含托幼機構)食堂食品安全監(jiān)管,切實排除餐飲服務中存在的食品安全風險和隱患,預防食品安全事故的發(fā)生,確保全縣廣大師生飲食安全,依據國家、省市局的工作要求,結合我縣實際,決定在全縣范圍內集中力量開展學校(含托幼機構)食堂餐飲服務食品安全專項整治工作,特制定本方案。
堅持“預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理”的原則。采取更加堅決有效的措施,進一步完善學校(含托幼機構)食堂的食品安全監(jiān)管制度、保障措施,嚴格落實主體責任,全面提高學校(含托幼機構)食品安全水平,保障廣大師生飲食安全。
組長:任永明。
副組長:陳鋒。
成員:欒景林、蘭景武。
領導小組下設辦公室,辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)管股,辦公室聯系電話:582xxxx,具體負責學校(含托幼機構)食堂食品安全日常監(jiān)督管理工作。
(一)整治范圍。
全縣所有學校食堂、托幼機構食堂。
(二)整治重點內容。
全面落實學校校(園)長是食品安全第一責任人的要求,認真核查學校(含托幼機構)是否將食堂食品安全工作納入日常管理,是否層層簽訂責任狀,是否配備專職的食品安全管理人員,是否建立健全了相應管理制度和規(guī)定。
2.落實從業(yè)人員健康體檢制度。
認真核查是否制定從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明。
3.落實索證索票制度。
認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收;是否索證索票;是否認真填寫進貨臺賬;庫存食品是否在保質期內;是否存在腐敗變質食品原料;貯存是否符合管理要求。
4.嚴格執(zhí)行飯菜留樣制度。
重點檢查學校食堂食品留樣記錄是否登記完整;留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時以上。
5.嚴格落實管理制度。
認真核查每個環(huán)節(jié)的管理制度及落實情況;重點核查廚師和工作人員的個人衛(wèi)生是否達標,食品原料和刀案是否生熟分開,清洗水池是否葷素分開,是否存在交叉污染,是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜(學校食堂不得制售涼菜)等。
6.嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔并保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否具有足夠的通風和排煙裝置。
7.嚴查清洗消毒是否到位。
認真核查食堂是否配備有效消毒設施;消毒人員是否掌握基本知識;餐具、飲具是否進行清洗、消毒,是否在專用保潔設備內備用。
8.嚴厲打擊無證經營。
認真核查是否持證經營,餐飲服務許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經營問題。
9.嚴厲打擊使用非食品物質行為。
認真按衛(wèi)生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質名單”核查,如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質。
10.嚴厲打擊違法使用食品添加劑行為。
認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,使用品種和用量是否符合gb2760—2011(食品添加劑使用衛(wèi)生標準),是否落實專人采購、專人保存、專人領用、專人登記、專柜存放“五?!敝贫?,重點加強學校(含托幼機構)食堂中乳制品和含乳食品質量安全監(jiān)督管理。
11.全面推進學校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理。
加大落實《餐飲服務食品安全量化分級管理實施細則》等制度,有序開展學校(含托幼機構)食堂食品安全量化分級等級評定工作。要切實加強指導,確保各學校(含托幼機構)食堂具備量化分級b級以上標準,要及時向社會公布學校食堂食品安全評定等級,動員教師、學生和家長積極參與學校食堂食品安全監(jiān)督。
12.學校食堂營養(yǎng)餐改善計劃保障。
縣級食品藥品監(jiān)管部門會同教育行政部門等有關部門與實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學校食堂簽訂食品安全責任書,明確食品安全主體責任;要按照“分片包干、責任到人”的要求,落實網格化監(jiān)管責任,強化對實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學校食堂的日常監(jiān)督管理;對在監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題,要及時責令整改,及時復查驗收,及時通報縣教育行政部門;對整改達不到要求的,按照有關規(guī)定停止其供餐資格;對違反法律規(guī)定,導致食物中毒事故,造成嚴重社會影響的,要依法追究有關責任人的責任;全面建立實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案,記錄食品安全監(jiān)管信用信息,并向社會公布。
本次專項整治時間從20xx年3月1日至6月30日,具體安排如下:
(一)宣傳發(fā)動階段(3月1日—5日)。
認真學習餐飲服務許可管理、監(jiān)督管理辦法和安全操作規(guī)范,分析查找自已經營管理服務中存在的薄弱環(huán)節(jié),為推進專項整治做好充分準備;因地制宜,采取組織講座培訓、張貼標語、懸掛條幅等多種形式,大力宣傳學校(含托幼機構)食堂食品安全的整治重點和意義所在,調動廣大師生共同參與,形成維護學校(含托幼機構)餐飲服務食品安全的合力。
(二)自查自改階段(3月6日—15日)。
各學校(含托幼機構)食堂要按照方案要求,從食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、采購驗收、加工制作、清洗消毒等方面進行全面自查,深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學校(含托幼機構)務于3月16日前將自查情況匯總后報縣食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)督股。
(三)督導整改階段(3月16日—5月31日)。
縣食品藥品監(jiān)管局抽調精干人員,組成執(zhí)法小組,對本轄區(qū)內中小學、托幼機構的食堂進行督導和排查,嚴格按照餐飲服務食品安全許可條件,對已辦證的單位進行檢查,對不符合食品安全要求的,責令其立即整改,整改后仍不合格的,責令其停止經營,直至吊銷許可證。對無證經營的,按照疏堵結合的原則,并對食堂的經營情況進行全面排查評估,符合發(fā)證條件的,加強申報指導,由縣食藥監(jiān)局發(fā)放餐飲服務許可證,對不符合基本條件的,依法予以處罰并堅決予以取締。
(四)全面總結階段(6月1日—15日)。
對全縣學校(含托幼機構)食堂整頓工作中取得的好成績、好經驗和做法及存在的問題進行全面總結,并提出下一步工作要求,形成材料向縣政府和市局報告。
(一)加強領導,落實責任。
各有關部門要強化領導責任和工作負責制,做到任務明確、責任到人、措施到位,確保此次專項整治不走過場。對因工作不力、不配合,出現較大工作失誤,給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的,要依法依紀追究有關人員的責任。
(二)廣泛宣傳,營造氛圍。
充分利用各種新聞媒體,采取多種形式,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識,提高經營者的自律意識,增強師生的自我防范能力。對發(fā)現的違法行為及時向社會公布、曝光。扶優(yōu)汰劣,引導廣大師生安全消費。
(三)強化監(jiān)管,完善機制。
進一步強化對學校、托幼機構食堂食品安全的日常監(jiān)管,鼓勵其采用先進的技術和手段,建立完善的內部管理機制;組織學校(含托幼機構)食堂食品安全管理人員開展“互走、互比、互看、互學”活動。對食品安全狀況好的學校食堂,實行流動加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進行獎勵;加大執(zhí)法力度,嚴厲查處各種違法違規(guī)行為,對拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務許可證。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十三
今年“國慶節(jié)”、“中秋節(jié)”恰逢國慶七天長假。為了切實保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康,使大家過上一個安全、文明、祥和、喜慶的`“雙節(jié)”。根據市、縣食品安全委員會的有關通知精神,及時召開了局領導專題會議,布署安排、落實文件精神。制定了切實可行的監(jiān)管方案,并認真組織實施,做到了“五有”,即有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。由于加強了食品安全專項整治,杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生,取得了良好的效果?,F將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結如下:
食品進貨驗票索證、購銷臺帳和質量追溯制度。只有明確工作職責,才能有的放矢,突出重點,食品安全監(jiān)管工作才能落到實處,取得實效。故而兩節(jié)期間,商務局安全監(jiān)管工作的重點應放在兩個方面上。一要加強對食品安全的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點市場的監(jiān)督管理,緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關的酒類、肉類為重點品種,防止劣質過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經營。二是要堅決取締無證經營食品行為,嚴厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
為切實增強大家的緊迫感和責任感,我局食品安全監(jiān)管工作實行主要領導親自抓,負總責;分管副職具體抓,抓落實;認真履行食品安全監(jiān)管工作職責,將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員,建立健全組織領導機構和崗位目標責任。同時,為搞好這次專項整治工作,商務局成立了以行政一把手為組長。分管安全的副局長為副組長,下轄二級機構負責人為成員的專項整治工作領導小組,加強對這次專項整治工作的組織領導。并制定了相應的工作方案,組織監(jiān)督檢查人員按時間、步驟、分工對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點內容依法監(jiān)查,對違紀違法行為依法進行查處和堅決處締。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調有關人員于9月26日—28日,先后深入到縣定點辦、市場服務中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、天驕超市等基層單位調查研究,現場指導、督促檢查各單位安全生產、食品衛(wèi)生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”,各單位“兩節(jié)”期間生產經營,不能出現重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
(一)關于定點屠宰工作。
目前這一工作主要是委托二級機構定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作,按照國務院《生豬屠宰管理條例》的要求,本著以人為本的原則,加強全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理,整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為,搞活生豬肉食品流通,確保牲畜肉品的安全。
加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進出廠臺帳;二是協同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗人員,對產品進行檢驗,保證產品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作,定期做好屠宰場的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質安全,保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。
加強稽查工作,打擊“私屠濫宰”行為。依照國務院《條例》,主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為,配合動檢、工商、衛(wèi)生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使假、注水等違法行為進行執(zhí)法稽查。
(二)關于酒類商品流通管理。
目前這項工作主要是委托二級機構酒管辦監(jiān)管,主要依據《xxxx省酒類管理條例》對全縣酒類生產和流通進行監(jiān)管,以維護酒類生產秩序,保障酒類消費者安全,保護生產者、經營者和消費者的合法權益。其主要工作職責是:做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經營市場稽查工作,防止假酒、劣質白酒流入市場。目前全縣已有178個酒類經營戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理,全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關于市場準入工作。
1、加強對食品安全知識的宣傳力度,提高居民的消費意識。根據省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署,我們將食品安全知識通過農貿市場管理人員向場內攤販、居民廣泛宣傳,提高場內經銷戶的守法意識和居民的消費意識。
2、加強市場巡查,防止假冒偽劣食品流入市場。
3、積極配合相關部門的監(jiān)管工作。加強同工商、畜牧水產、農業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯系,在市場內發(fā)現異常情況不能處理的及時向相關部門反饋溝通,及時消除隱患,確保市場平安。
通過此次專項整治工作,我縣食品流通市場的經營行為得到了進一步規(guī)范,食品安全衛(wèi)生有了進一步保障,我局將鞏固此次專項整治成果,對食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈,扎扎實實地將放心食品工程向深度和廣度推進,群策群力,與時俱進,為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的飲食環(huán)境。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十四
為深入貫徹《xx市教育局xx市食品藥品監(jiān)督管理局關于開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》文件精神,為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作,防止學校發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常教學、訓練秩序,增強全體師生食堂食品安全意識,進一步加強學校食品安全監(jiān)督管理,有效消除食品安全隱患,結合我校實際情況,制定以下食堂食品安全專項整改方案:
一、加強領導,明確職責。
我校切實加強組織領導,高度重視學校食堂食品安全工作,把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置,落實好各自監(jiān)管的職責。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組,校長為組長,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校的食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現問題及時整改。學?!邦A防”工作制度完善,制定了一系列學校食堂安全工作制度、管理制度、突發(fā)事件應急預案,安全教育制度等。
組長:吳xx。
副組長:姚xx。
成員:王xx和各班主任科任老師。
二、精心組織,落實措施。
我校結合學校實際,制定具體專項整治工作方案,精心組織,周密部署,明確檢查責任人,把學校飲食安全的檢查、督促整改都落實到具體監(jiān)管人員身上,及時召開領導小組會議,布置食堂食品專項整治工作,并進行具體分工:采取有效措施,確保檢查任務落到實處,切實消除食品安全隱患,嚴防食物中毒事件發(fā)生。
三、全面檢查,嚴格監(jiān)管。
學校組織人員對學校食堂食品安全進行深入仔細地檢查,并把檢查情況逐一詳細填寫《學校食堂食品安全專項自查表》,對檢查工作中發(fā)現的問題要如實填報,對責任落實不到位,提出整改意見,限期整改。
(一)、存在問題:
1.、衛(wèi)生許可證還未辦理。
2、食品從業(yè)人員培訓沒有形成常態(tài)化;
3、食堂內環(huán)境衛(wèi)生打掃不夠整潔,不夠規(guī)范。
(二)、整治措施:
1、向上級申報衛(wèi)生許可證。
2、近日將組織食品從業(yè)人員進行有效培訓;
3、學校將定期和不定期對食堂的`整改情況進行檢查。督促工作人員定期對食堂及周圍進行打掃和清洗,要求食堂保持干凈、整潔、規(guī)范。
四、強化宣傳,提高認識。
(一)學校利用國旗下、黑板報、主題班會,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。告誡學生不吃霉變食品,不買“三無”產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。
(二)加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入學校;禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
我校將繼續(xù)增強全體師生食堂食品安全意識,加強學校食品安全監(jiān)督管理,有效消除食品安全隱患,切實防止學校食品安全事故的發(fā)生,努力把食堂食品衛(wèi)生安全管理工作做好。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十五
市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來,我們嚴格按照上級有關要求和部署,多措并舉,多管齊下,全力以赴,攻堅克難,載至xx月xx日,共出動執(zhí)法人員xx人次,檢查經營戶xx戶次,檢查集貿市場xx個次,下架封存問題乳制品xx公斤,已退回上級經銷商xx公斤,還有xx公斤正在督促經銷商退貨,清查整治行動取得了階段性成果,現將有關情況匯報如下:
自市政府部署此項工作以來,我局多次召開黨組會、局務會進行專題安排部署,確定了突出重點、齊頭并進的整治原則。并成立了以局長*為組長、副局長為常務副組長的專項整治領導小組,制定下發(fā)了我局《食品安全大檢查和專項整治行動方案》,明確了組織領導、責任目標和任務,召開了由局機關全體人員和副分局長以上干部參加的專題會議,進行動員部署,集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。
一是迅速反應,全力攻堅,全部封存下架流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品。嚴格按照上級要求,快速反應,沉著應對,果斷出擊,合力攻堅,做到了“三個第一時間”:第一時間發(fā)布預警信息。在xx日下午xx工商局安排清查問題乳制品工作后,當晚我局就在xx電視臺發(fā)布了消費預警,并在黃金時段連續(xù)播出,第一時間讓經營者和消費者了解問題奶粉的詳細信息。同時,通過在經營場所張貼公告、利用農村喇叭廣播、發(fā)布消費警示等形式,及時向消費者發(fā)布消費預警,向全市人民發(fā)布發(fā)停止食用問題奶粉的消費警示。第一時間向上級匯報。xx夜,xx局長直接將有關情況和工作安排部署向市委、政府主管領導作了匯報,得到了市委、政府領導的肯定和支持,并采納我局建議,以市政府名義發(fā)布了“xx人民政府辦公室關于三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“xx人民政府關于停止銷售、食用問題奶粉的緊急通告”明傳電報,迅速形成了政府負總責、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時間徹底清查。次日一上班,全局召開了問題乳制品專項整治動員大會,隨即,由班子成員帶隊一線督導,傾全局之力,迅速在第一時間對全市xx家食品經營戶開展了拉網式排查,系統(tǒng)所有人員沒有節(jié)假日,實行無限時工作制,對流通環(huán)節(jié)所有問題乳制品全部“凍結”,使xx流通領域問題乳制品得到徹底清理。
二是嚴防死守,全程監(jiān)控,確保所有下架封存問題乳制品全部退出冀州流通領域。在清查問題乳制品專項行動中,我局嚴格落實下架封存問題乳制品集中統(tǒng)一保管、退貨商提出書面申請、工商人員全程監(jiān)控退貨制度,通過督促經營戶逐級退貨、派工商人員跟隨經營戶去xx退貨、積極協調xx總經銷來xx召回等方式,督促、協調、幫助經營者退貨,對于目前還不能退回xx經銷的,由局統(tǒng)一封存保管,對已退回的進行重新登記、核實、篩查,確保xx時前,所有下架封存問題乳制品全部退出xx流通領域。全局片管員與分局長、分局長與局長逐級簽定保證書。三是開展“四查四看”活動,深入抓好問題乳制品清查工作“回頭看”。即查經營戶貨架、柜臺、庫房、院落,看經營戶有無私藏、私銷問題乳制品的現象;查經營戶承諾書、通告、不合格乳制品名單張貼情況,看經營戶有無對相關事項不清楚的現象;查下架封存問題乳制品,看有無被經銷商轉移、藏匿的現象;查退貨憑證,看有無虛假退貨的現象。局黨組書記*親自帶領班子成員,分頭帶隊深入分局一線督導,全局集中時間,集中精力,對全市所有食品經營戶再重新查一遍、問一遍,嚴防問題乳制品再次流入市場銷售。
對于目前無照經營食品情況,鑒于當前嚴峻形勢,我們對所有無證無照或超范圍經營食品戶,采取了一律先停業(yè)關門、相關前置手續(xù)和營業(yè)執(zhí)照辦理完畢后再營業(yè)的斷然措施。在此基礎上,針對不同情況,因地制宜地制定了應對措施,一是前置許可證過期,雖然我們提前發(fā)出過通知,但由于有關部門補辦期長,導致許可證過期,經營戶仍在開業(yè)經營,對這種情況,我們采取了先責令關門停業(yè)手續(xù)補辦齊后再開業(yè)的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的,辦不起前置許可。對這種情況,我們主要是集中情況向當地政府匯報,力爭通過政府救濟、生活補助等方式,鼓勵他們另謀出路。三是規(guī)模較小的面條加工、饅頭加工等農村食品小作坊,規(guī)模小、條件差,在這方面,我們正在通過政府協調有關部門適當降低準入門檻。
一是開展了食品市場整治專項執(zhí)法檢查,加強了了食品進貨渠道和集市管理,加大了對食品批發(fā)市場、大商場、大超市及城鄉(xiāng)結合部和偏遠農村食雜店的監(jiān)管力度,重點檢查了與群眾生活息息相關的肉、蛋、油、糧、糕點等食品,嚴厲打擊經銷“三無”、過期變質、有毒有害食品行為,打擊違法行為,震懾不法分子。二是結合問題乳制品專項整治,下大力規(guī)范了食品經營戶的進銷貨臺帳、索證索票落實情況,同時,督促食品經營戶全面落實了食品質量市場準入、交易、退市環(huán)節(jié)各項制度,使食品市場經營秩序得到進一步規(guī)范。三是充分發(fā)揮食品快速檢測箱作用,對食品經營戶和集貿市場實行了定期檢測和隨機檢測。下一步,我們將結合國慶“十一”黃金周,繼續(xù)加大節(jié)日期間食品市場整治,不斷把我市開展的食品安全大檢查和專項整治行動向深層次推進。
20xx年xx月xx日
食品安全專項整治工作匯報經典篇十六
根據上級文件精神,在學校領導的直接部署下,結合我校實際情況,全面開展了我校食堂食品安全專項整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長為第一責任人,主抓食堂食品安全副校長張書為直接責任人的學校食堂食品安全責任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書,食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書,形成了健全的學校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。并且把學校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
三、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案,從業(yè)人員每年定期進行健康查體并領取健康證書,做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范,食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報,食堂管理人員及時調整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓,從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應教育體育局的培訓計劃,派出管理人員進行培訓。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求,實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品,嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測,合格后方可使用。
學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時,及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度,進貨驗收后,檢驗人員要簽字負責,并注意產品保質期,原料、食品儲存必須在保質期內使用,嚴格避免出現過期食品及原料。食品及原料的存放,嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架,能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放,消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識,餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放,按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理,保持清潔。購買原料和食品注意保質期,做到有計劃的少買勤買,杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程,嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作,清洗徹底,生熟分開加工和存放,嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透,確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,存放時間超過2小時,食用前必須加熱。
九、食品留樣管理,按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱,并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒,保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理,留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如:醬油、醋、味精、食鹽、花椒等,做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌,食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進一步提高,安全措施進一步加強,取得了顯著的食品安全工作成績。
食品安全專項整治工作匯報經典篇十七
我局高度重視食品安全專項整治工作,充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性,堅持以中國特色社會主義理論為指導,全面貫徹中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神,認真貫徹落實科學發(fā)展觀,堅持以人為本,把食品安全工作放在突出位置,強化食品安全“地方政府負總責,監(jiān)管部門各負其責,企業(yè)是第一責任人”的責任體系,結合當前新農村建設,堅持治理整頓與產業(yè)振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。
為使專項工作得到穩(wěn)步開展,我局成立了專項工作領導小組,由裴興畢局長任組長,各股室相關人員為成員的領導小組,領導小組下設辦公室在綜合業(yè)務股,由張學文兼任整治領導小組辦公室主任,負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監(jiān)督局xx年食品安全專項整治工作實施方案》,明確工作目標、任務和工作要求,任務分解落實到人,確保工作按要求有序開展。
(二)落實具體要求
通過對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點產品、重點時段開展集中整治,全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業(yè)品和食品生產全過程監(jiān)管鏈條,建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系,建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監(jiān)管網絡。加強企業(yè)自律機制建設,提高企業(yè)誠信意識,著力解決食品安全存在的問題,逐步消除食品安全隱患,嚴厲打擊制售假冒偽劣產品,以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為,預防重大食品安全事故的發(fā)生,逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質量安全監(jiān)管網絡,努力提高食品生產加工業(yè)的質量安全水平,確保廣大人民群眾的食品質量安全,促進我縣食品經濟健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求,確定重點,認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上,總結以往食品安全監(jiān)管工作經驗,以實施食品放心工程為主線,結合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),集中開展了食品生產加工環(huán)節(jié)整治。
(一)開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作
xx年底到xx年4月,我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則,按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求,集中開展打擊食品生產加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓,我局聯合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內的1家食用酒精生產企業(yè),2家白酒企業(yè)和102家食品生產加工小作坊進行了檢查,出動執(zhí)法人員126人次,車輛58臺次,與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。
(二)完成對生產加工環(huán)節(jié)食品安全整治
我局嚴格執(zhí)行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度,質量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為,加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的.企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區(qū)域監(jiān)管責任制,初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網絡,形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負、責任共擔”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管,加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度,幫扶具有一定生產條件的小作坊取得《食品生產許可證》,全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。