最新食品安全專項(xiàng)整治行動方案（通用18篇）

    一個好的方案應(yīng)該具備可行性、合理性和可操作性，能夠在實(shí)踐中取得良好的效果。在制定方案之前，我們需要明確我們的目標(biāo)和需求。隨后是一些方案示例，其中包含了成功解決問題的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇一
    xx市建筑工地食堂食品安全管理專項(xiàng)整治行動工作方案為貫徹落實(shí)省委辦公廳、省政府辦公廳《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》精神，根據(jù)市委市政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》有關(guān)要求，進(jìn)一步推進(jìn)我市食品安全工作，加強(qiáng)對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)，現(xiàn)結(jié)合我市工作實(shí)際，特制定本工作方案。
    一、工作目標(biāo)加強(qiáng)對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)，制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，進(jìn)一步完善長效監(jiān)管機(jī)制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
    二、行動時間即日起至2020年底。
    三、
    工作重點(diǎn)（一）登記信息，建立清單臺賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內(nèi)容，做好轄區(qū)工地食堂的數(shù)量、申辦《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺賬。
    是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，消毒池的設(shè)置和消毒劑使用是否合理；
    是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
    （三）落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)應(yīng)急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責(zé)任主體，各工地食堂要建立以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度和食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，要落實(shí)“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣、應(yīng)急有備”四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步統(tǒng)一思想,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制，確保整治工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。
    各相關(guān)部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，形成合力，確保整治工作有序開展。
    （三）加強(qiáng)輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)和報刊等媒體的作用，大力宣傳專項(xiàng)整治工作成果，及時曝光違法違規(guī)經(jīng)營行為，教育廣大食品經(jīng)營主體守法規(guī)范經(jīng)營，形成全社會共同參與食品安全管理的良好氛圍。
    （四）加強(qiáng)執(zhí)法力度。對經(jīng)營場所設(shè)備設(shè)施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時提出整改意見，并現(xiàn)場告知其法律責(zé)任，責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
    郵箱：xx@）。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇二
    為進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風(fēng)險，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)省、市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
    一、整治目標(biāo)。
    全面落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動，不斷增強(qiáng)市場監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺；按照預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種，通過大排查、大整治、大提升，強(qiáng)化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
    二、整治時間。
    6月1日開始，9月底結(jié)束。
    三、重點(diǎn)任務(wù)。
    （一）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。督導(dǎo)落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及農(nóng)村食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進(jìn)食品安全整治專項(xiàng)行動扎實(shí)開展。加強(qiáng)對整治專項(xiàng)行動落實(shí)情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
    （二）開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治。結(jié)合乳制品、肉制品質(zhì)量提升行動以及年初確定的重點(diǎn)整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以致病菌、重金屬污染為重點(diǎn)問題，以食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊為重點(diǎn)單位，組織開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)集中整治。嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可審查關(guān)，嚴(yán)格開展許可跟蹤檢查。(牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
    （三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治。突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點(diǎn)品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，建立健全夏季食品銷售風(fēng)險清單。強(qiáng)化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可改革，把好許可審查關(guān)，強(qiáng)化事中事后監(jiān)管。(牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
    （四）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治。突出校園食品安全，嚴(yán)格按照風(fēng)險等級頻次開展學(xué)校食堂、寫生基地等高風(fēng)險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)單位，端午節(jié)、中高考等重點(diǎn)時段，冷葷菜、自制飲品等重點(diǎn)品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點(diǎn)問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
    （五）開展特殊食品專項(xiàng)清理整治行動。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場所為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進(jìn)特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營提升行動，進(jìn)一步培育示范經(jīng)營店，強(qiáng)化特殊食品監(jiān)管。持續(xù)推進(jìn)保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
    （六）加大重點(diǎn)食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料、豆制品、肉制品、乳制品、糕點(diǎn)等夏季消費(fèi)量大及風(fēng)險易發(fā)的重點(diǎn)品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、校園（含托幼機(jī)構(gòu)）周邊等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項(xiàng)抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
    （七）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動。對全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實(shí)行全面摸排整治，重點(diǎn)強(qiáng)化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項(xiàng)目監(jiān)測。針對食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險信息，及時進(jìn)行風(fēng)本站險分析評估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警作用。（牽頭單位：質(zhì)量認(rèn)證股）。
    （八）嚴(yán)查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點(diǎn)，結(jié)合開展的“打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法行動”“民生領(lǐng)域案件查辦鐵拳行動”等，嚴(yán)厲查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營及超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、生產(chǎn)銷售過期食品、使用回收原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。對違法線索，深挖細(xì)追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅(jiān)持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”要求。（牽頭單位：綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、經(jīng)濟(jì)檢查股）。
    四、工作要求。
    （一）提高政治站位，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。要深刻認(rèn)識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實(shí)干，深入開展夏季食品安全整治專項(xiàng)行動。縣局成立以局長為組長，分管局領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)股室及直屬單位負(fù)責(zé)人為成員的x縣市場監(jiān)管局夏季食品安全整治專項(xiàng)行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對夏季食品安全整治專項(xiàng)行動的組織領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)包保抓，有關(guān)股室與直屬單位分工協(xié)作，局所聯(lián)動抓好落實(shí)，確保專項(xiàng)整治行動順利進(jìn)行并取得實(shí)效。市局將把夏季食品安全專項(xiàng)整治行動工作納入食品安全年度考核指標(biāo)，局機(jī)關(guān)各有關(guān)股室、各市場監(jiān)管所、直屬單位要高度重視，進(jìn)一步提高政治站位，扎實(shí)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動。各市場監(jiān)管所認(rèn)真分析、查找本轄區(qū)食品安全工作存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定針對性強(qiáng)的專項(xiàng)整治行動工作方案，對工作目標(biāo)進(jìn)行分解，明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效。
    （二）加強(qiáng)協(xié)作配合，形成工作合力。抓好內(nèi)部分工協(xié)作，做到各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)信息互通、成果共享、同向發(fā)力；同時要發(fā)揮好食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，調(diào)動公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)兩手抓、兩促進(jìn)，統(tǒng)籌推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
    （三）堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)開展監(jiān)督檢查，切實(shí)把食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅(jiān)決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查。定期調(diào)度整治進(jìn)展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項(xiàng)任務(wù)要求落實(shí)到位。
    （四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，涉嫌構(gòu)成違法的，要及時立案查處；同時暢通12315舉報渠道，落實(shí)投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進(jìn)行內(nèi)部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確。對夏季食品安全整治專項(xiàng)行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法案件，一律從嚴(yán)重處；應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
    （五）加強(qiáng)輿論宣傳，營造濃厚氛圍。結(jié)合食品安全宣傳周、安全生產(chǎn)月等活動，充分利用電視、廣播、報紙和網(wǎng)站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項(xiàng)行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強(qiáng)社會公眾的食品質(zhì)量安全意識。要通過舉辦約談會、培訓(xùn)班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)活動，引導(dǎo)廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習(xí)慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，拒食野味、遠(yuǎn)離野生蘑菇，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，提高廣大群眾的自我防護(hù)能力，構(gòu)建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
    局機(jī)關(guān)各相關(guān)股室、各市場監(jiān)管所、直屬單位要確定專人，加強(qiáng)信息報送。每月25日前報送工作推動階段性情況小結(jié)及《x縣夏季食品安全整治專項(xiàng)行動工作情況統(tǒng)計表》，9月20日前報送本次食品安全整治專項(xiàng)行動工作情況總結(jié)及統(tǒng)計表至縣局食品安全監(jiān)管股，縣局匯總后上報市局。重要情況及時報告。
    聯(lián)系人：xxx，電話：xxx。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇三
    我局高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，充分認(rèn)識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅(jiān)持以中國特色社會主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅(jiān)持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。
    為使專項(xiàng)工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。
    （二）落實(shí)具體要求。
    通過對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。
    我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治、食品添加劑專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。
    （一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。
    xx年底到xx年4月，我局堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動執(zhí)法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。
    （二）完成對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治。
    我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項(xiàng)監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅(jiān)決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的。企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
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    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇四
    為解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的突出問題，根據(jù)全省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話工作會議精神及《東莞市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案的通知》要求，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，鎮(zhèn)政府決定從現(xiàn)在起到今年底，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動。
    一、總體要求。
    各村（社區(qū)）、有關(guān)單位要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全主體責(zé)任和政府部門監(jiān)管責(zé)任；各有關(guān)部門要聯(lián)合行動，普查建檔，分類整治；要突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)巡查監(jiān)管，探索建立長效機(jī)制，建立健全從產(chǎn)品設(shè)計、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過程監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范管理與幫扶發(fā)展相結(jié)合，把我鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提高到一個新的水平。加強(qiáng)督促檢查，使專項(xiàng)整治行動取得明顯成效。
    二、主要任務(wù)。
    1、主要任務(wù)：
    (1)開展農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的執(zhí)法檢查，全面開展對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程用藥檢查；查處畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用“瘦肉精”、萊克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)的行為；查處蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用禁用、限用農(nóng)藥等行為；堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)銷售國家明令禁止的藥物和化學(xué)物質(zhì)的行為。
    (2)強(qiáng)化農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查，加大我鎮(zhèn)農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測的品種、范圍和頻次，及時對當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、銷售的大宗農(nóng)產(chǎn)品和質(zhì)量安全問題突出的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查和現(xiàn)場檢查，對監(jiān)測不合格率較高的區(qū)域和單位進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)整治，依法處理不合格的農(nóng)（水）產(chǎn)品及其經(jīng)營者。
    (3)開展認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理。
    (4)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，落實(shí)蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)屬地管理責(zé)任制，明確產(chǎn)地所在村、土地發(fā)包方及蔬菜種植戶在蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全上的責(zé)任；完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)管理信息化。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：蔬菜、生豬及其肉品、雞肉和其他質(zhì)量安全問題突出的農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)藥、獸藥、飼料和肥料、種子等農(nóng)業(yè)投入品。
    重點(diǎn)單位：主要農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（點(diǎn)）、科技示范園區(qū)，以及農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)企業(yè)、大戶、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場；獸藥、農(nóng)藥、飼料和肥料、種子等農(nóng)資生產(chǎn)、經(jīng)營場所（廠、門店），特別是近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢不合格、群眾投訴多、社會反映強(qiáng)烈的農(nóng)資品種和生產(chǎn)經(jīng)營場所。
    重點(diǎn)區(qū)域：主要農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）產(chǎn)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)和集散地。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，全鎮(zhèn)大型農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)）批發(fā)市場100％納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模種植（養(yǎng)殖）場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（點(diǎn)）使用違禁藥物問題基本解決；蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品的農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留陽性率進(jìn)一步下降，其中：全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%，全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%，全鎮(zhèn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、出口原料注冊場、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及個體小型養(yǎng)殖場的禁用漁藥殘留抽檢總體合格率達(dá)到95%以上；杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用國家禁用禁售的甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農(nóng)藥。
    （二）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)工商分局、經(jīng)貿(mào)辦牽頭）。
    1．主要任務(wù)：
    (1)依法對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行整治，堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工企業(yè)。
    (2)大力推行食品生產(chǎn)許可工作，完成對食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)證工作。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品等違法行為。
    (3)嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為，基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；對質(zhì)量問題突出的行業(yè)實(shí)施專項(xiàng)整治，實(shí)現(xiàn)行業(yè)規(guī)范化管理。
    (4)加強(qiáng)日常監(jiān)督力度，貫徹落實(shí)“六項(xiàng)制度”監(jiān)管措施，深入開展普查、巡查、抽查、許可和回訪工作；強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加物質(zhì)備案制度，建立、實(shí)施存在食品安全隱患食品召回制度，保證食品安全水平逐步提高。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：肉制品、豆制品、水產(chǎn)加工品、白酒、飲料、兒童食品、食用植物油、調(diào)味品。
    重點(diǎn)單位：生產(chǎn)必備條件差、食品安全保障能力差、隱患多、質(zhì)量問題突出和非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)；食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。
    重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品生產(chǎn)加工小作坊集中區(qū)域，行業(yè)比較集中，監(jiān)督抽查合格率較低的區(qū)域以及消費(fèi)者投訴較多、被媒體曝光較多的區(qū)域。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證，并在產(chǎn)品上加貼qs標(biāo)志；小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；徹底解決我鎮(zhèn)無食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工問題。
    （三）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)工商分局牽頭）。
    1．主要任務(wù)：
    (l)嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持依法登記，先證后照，證照齊全，確保主體資格合法有效。
    (2)檢查食品經(jīng)營者是否建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺賬、不合格食品召回和退市等自律制度；檢查市場開辦企業(yè)、柜臺出租企業(yè)、展銷會舉辦企業(yè)是否建立并落實(shí)食品安全管理制度和責(zé)任制度。
    (3)集中開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，有針對性地開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測，加大監(jiān)測的后續(xù)處理力度，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營違法行為，要按照有關(guān)規(guī)定依法查處；以中秋、“十一”、元旦為重點(diǎn)，突出抓好應(yīng)節(jié)食品整治；結(jié)合“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，加強(qiáng)對農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：飲用水、奶制品、月餅、糖果、餅干、方便面等。
    重點(diǎn)單位：農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市等。
    重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，大型商場、超市100％建立進(jìn)貨索證索票制度；鎮(zhèn)、村和社區(qū)食雜店100％建立食品進(jìn)貨臺賬制度。
    （四）餐飲消費(fèi)安全整治（鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫組牽頭）。
    1．主要任務(wù)：
    (l)全面開展餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證清查，規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生許可程序和資料歸檔保存，并對衛(wèi)生許可證發(fā)放情況進(jìn)行公示。全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，加強(qiáng)日常監(jiān)管的力度。
    (2)對餐飲業(yè)、自制食品的商場、超市及學(xué)校飯?zhí)玫氖称吩鲜褂眠M(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處使用不合格或來源不明的食用油、肉及其制品、不合格調(diào)味品、過期重復(fù)使用原料、濫用添加劑、不按規(guī)定要求索證等行為。
    (3)按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢查餐飲單位的餐具消毒情況，對餐具集中消毒單位配送的餐具消毒情況進(jìn)行抽樣檢查。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：餐飲業(yè)衛(wèi)生條件、餐具消毒、原料采購等。
    重點(diǎn)單位：小型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、工廠飯?zhí)谩?BR>    重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，徹底解決餐飲經(jīng)營單位無證照經(jīng)營的問題；餐飲經(jīng)營單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實(shí)施率達(dá)100%。
    （五）藥品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)國藥、衛(wèi)生防疫組牽頭牽頭）。
    1．主要任務(wù)：
    (l)開展藥品注冊核查及一、二類醫(yī)療器械注冊申請資料核查，打擊虛假申報行為。
    (2)開展注射劑類藥品生產(chǎn)工藝和處方核查，向注射劑（高風(fēng)險品種）生產(chǎn)企業(yè)派駐監(jiān)督員，對藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行g(shù)mp飛行檢查，開展醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量體系復(fù)查工作，以國家及省重點(diǎn)監(jiān)管、發(fā)生嚴(yán)重不良反應(yīng)被舉報有違規(guī)行為的企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
    (3)認(rèn)真執(zhí)行《廣東省開辦藥品零售企業(yè)驗(yàn)收實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)（修訂）》，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入；重點(diǎn)規(guī)范經(jīng)營主體行為，進(jìn)一步完善特藥監(jiān)管；加強(qiáng)對高風(fēng)險醫(yī)療器械品種的監(jiān)管力度，開展對植入醫(yī)療器械在流通環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查。
    (4)加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)（事件）的監(jiān)測，提高臨床合理用藥和安全用藥水平。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：大容量注射劑、中藥注射劑、多組分注射劑、生物制品、特殊藥品、植入醫(yī)療器械、避孕套等高風(fēng)險品種。
    重點(diǎn)單位：高風(fēng)險品種的生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)。
    重點(diǎn)區(qū)域：制售假劣藥品、醫(yī)療器械違法行為高發(fā)地區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，完成藥品注冊現(xiàn)場核查和對境內(nèi)在審、已獲準(zhǔn)注冊的醫(yī)療器械注冊資料的真實(shí)性核查工作；建成特殊藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡(luò)；基本解決掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題；禁止并取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。
    （六）豬肉質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦牽頭）。
    1．主要任務(wù)：
    (1)制定《**鎮(zhèn)生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案》，對豬肉質(zhì)量安全、生豬屠宰進(jìn)行全面專項(xiàng)整治，我鎮(zhèn)與屠宰企業(yè)簽訂《保障生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全責(zé)任書》。
    (2)建立和完善舉報制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為，保證舉報查處率100%；加強(qiáng)鎮(zhèn)屠宰管理人員和執(zhí)法人員的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高依法行政水平線。
    (3)完善鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場設(shè)置規(guī)劃和硬件設(shè)施建設(shè)并認(rèn)真檢查督促落實(shí)，實(shí)行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗。完善定點(diǎn)屠宰場的生豬進(jìn)場檢查檢驗(yàn)制度和肉品銷售臺帳管理制度，落實(shí)病害無害化處理制度，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作的監(jiān)督檢查。
    (4)認(rèn)真貫徹屠宰方面的規(guī)章制度及規(guī)范性文件；針對某些薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)政策研究，探索新的整治和管理方法。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：出場生豬產(chǎn)品。
    重點(diǎn)單位：鎮(zhèn)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場。
    重點(diǎn)區(qū)域：鎮(zhèn)內(nèi)偏僻結(jié)合部、舊村落出租屋等私宰行為高發(fā)地方。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，我鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上，私屠濫宰、定點(diǎn)屠宰企業(yè)違規(guī)違法查處率達(dá)100%；完善生豬進(jìn)廠驗(yàn)收制度、臺帳管理制度及不合格肉品召回制度，實(shí)現(xiàn)病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗(yàn)合格率100%。
    （七）涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治（鎮(zhèn)工商分局、質(zhì)監(jiān)站牽頭）。
    1．主要任務(wù)：
    (l)涉及人身健康和安全的重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面建立質(zhì)量檔案并進(jìn)行現(xiàn)場核查，逐步實(shí)現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。
    (2)擴(kuò)大監(jiān)督抽查覆蓋面，加大后處理工作力度，進(jìn)一步提高監(jiān)督抽查檢驗(yàn)的能力和水平。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品以及國家質(zhì)檢總局《涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治實(shí)施細(xì)則》里列入的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的危險化學(xué)品、電熱毯、防爆電器、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等產(chǎn)品，特別是納入生產(chǎn)許可或3c認(rèn)證管理的上述產(chǎn)品的終端產(chǎn)品。
    重點(diǎn)單位：無工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證非法生產(chǎn)或獲證后降低取證時生產(chǎn)條件的企業(yè)或黑窩點(diǎn)；近兩年各級監(jiān)督抽查問題較突出的獲證企業(yè)；曾經(jīng)有過質(zhì)量違法行為、消費(fèi)者投訴和媒體曝光比較集中、生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的企業(yè)。
    重點(diǎn)區(qū)域：無證生產(chǎn)企業(yè)集中地區(qū)；監(jiān)督抽查合格率低地區(qū)；已形成產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域的中小企業(yè)、質(zhì)量不穩(wěn)定企業(yè)比較集中的地區(qū)（視普查建檔的情況確定重點(diǎn)區(qū)域整治范圍）。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，我鎮(zhèn)家用電器等終端產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立質(zhì)量檔案，做到“一企一檔”；基本解決納入生產(chǎn)許可、3c認(rèn)證管理的企業(yè)無證生產(chǎn)問題；加強(qiáng)獲證企業(yè)證后監(jiān)管，證后監(jiān)管覆蓋率達(dá)到100%；對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)督抽查覆蓋率達(dá)到100%，抽查合格率提高到90%以上，其中大型企業(yè)達(dá)到95%以上；已售出的危及人身安全的不合格產(chǎn)品100%召回；重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法活動基本得到杜絕。
    1．主要任務(wù)：
    (l)對出品玩具獲證企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)整治，對不符合要求的`企業(yè)限期進(jìn)行整改，整改期間產(chǎn)品不得出品，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，吊銷其出口質(zhì)量許可證。
    (2)對出口食品衛(wèi)生注冊登記企業(yè)進(jìn)行全面清查和整治，對不符合要求的企業(yè)限期進(jìn)行整改，整改期間產(chǎn)品不得出口，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，注銷其衛(wèi)生注冊登記資格。
    (3)加強(qiáng)實(shí)施出口運(yùn)輸包裝加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的監(jiān)督檢查工作，確保檢驗(yàn)合格的出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志，依法嚴(yán)懲出口食品不按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定加施標(biāo)志的違法行為。
    (4)加強(qiáng)對出品燈具、小家電、摩托車、兒童服裝、與食品接觸器皿、家具等高風(fēng)險敏感產(chǎn)品的重點(diǎn)監(jiān)管，提高抽查率和檢出率，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流出國門。
    (5)通過拉網(wǎng)式清查加強(qiáng)對備案或注冊養(yǎng)殖場、蔬菜種植場及加工企業(yè)的監(jiān)督管理，對違反出入境檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)的備案和注冊種養(yǎng)殖場、注冊出口食品加工企業(yè)，堅(jiān)決依法予以嚴(yán)懲。
    (6)對進(jìn)口廢物原料的碼頭進(jìn)行全面清查，對涉嫌非法入境的廢物原料，堅(jiān)決予以100%退貨或銷毀；對進(jìn)口廢物原料衛(wèi)生檢疫監(jiān)管工作進(jìn)行全面摸底檢查，規(guī)范衛(wèi)生處理的流程及檢驗(yàn)秩序，確保工作質(zhì)量。
    (7)全面推廣和應(yīng)用加工貿(mào)易地區(qū)檢驗(yàn)檢疫執(zhí)法監(jiān)管輔助系統(tǒng)，建立和完善電子通關(guān)聯(lián)網(wǎng)核查制度，全面加大對進(jìn)出境貨物的抽查和稽查力度，逐步實(shí)現(xiàn)對進(jìn)出口商品質(zhì)量風(fēng)險預(yù)警，落實(shí)對《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》處進(jìn)出境商品的全面質(zhì)量監(jiān)管。
    (8)全面清查異地轉(zhuǎn)單進(jìn)口貨物、異地貨源及市場采購出口貨物的檢驗(yàn)落實(shí)情況，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢驗(yàn)監(jiān)管制度，提高檢出率，確保產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理落到實(shí)處。
    (9)加大對逃避檢驗(yàn)檢疫行為的稽查和處罰力度，利用全申報系統(tǒng)核銷數(shù)據(jù)，對集裝箱等法檢物報檢進(jìn)行一次專項(xiàng)稽查與清查，對查出問題立案調(diào)查，確保違法違紀(jì)行為得到嚴(yán)肅查處。
    (10)結(jié)合年審，對代理報檢公司進(jìn)行一次拉網(wǎng)式全面清理，通過簽訂《承諾書》及開展知識競賽等形式對其進(jìn)行法制宣傳教育；通過報檢員扣分制度及誠信分級管理等措施，嚴(yán)防“飛單”現(xiàn)象的發(fā)生，規(guī)范代理報檢行為。
    2．整治重點(diǎn)：
    重點(diǎn)產(chǎn)品：進(jìn)出口食品及其他涉及人體健康和生命安全的進(jìn)出口產(chǎn)品。
    重點(diǎn)單位：凡有過進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量違法行為、國外政府機(jī)構(gòu)和國家質(zhì)檢總局通報有過產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的進(jìn)出口企業(yè)；國家質(zhì)檢總局公布的“黑名單”企業(yè)；在檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)不合格出口產(chǎn)品的企業(yè)；逃避檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的進(jìn)出口企業(yè)和代理報檢機(jī)構(gòu)。
    重點(diǎn)區(qū)域：整治工作中要重點(diǎn)把好口岸查驗(yàn)關(guān)，批次管理關(guān)，源頭管理關(guān)和標(biāo)準(zhǔn)適用關(guān)。
    3．工作目標(biāo)：
    到今年底，非法進(jìn)口廢物100%退貨或銷毀；備案種養(yǎng)殖場、注冊出口食品加工企業(yè)100%得到清查；出口玩具獲許可證企業(yè)100%得到清查；出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志；進(jìn)出口高風(fēng)險敏感產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平提高到一個新水平；逃避檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理等違法違規(guī)行為得到有效遏制。
    三、時間安排。
    （一）第一階段為動員部署階段（10月1日至10月15日）：各村委會及有關(guān)部門要逐級建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，提出工作方案，并進(jìn)行宣傳動員和部署。
    （二）第二階段為普查整治階段（10月16日至12月10日）：開展聯(lián)合檢查，全面摸清本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位情況，建立檔案，分類組織實(shí)施專項(xiàng)整治工作。突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，切實(shí)解決我省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全存在的突出問題。
    （三）第三階段為總結(jié)驗(yàn)收階段（12月11日至12月31日）：總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。制定檢查驗(yàn)收和考核辦法，對專項(xiàng)整治工作逐級驗(yàn)收，對工作開展好的村、部門進(jìn)行表揚(yáng)，對工作開展差的通報批評。
    四、工作要求。
    （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
    各村委會、各有關(guān)部門要從實(shí)踐“三個代表”重要思想，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，維護(hù)廣大群眾切身利益，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)國家形象出發(fā)，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作。要按照全省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會議要求，迅速成立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)專項(xiàng)整治行動。各村、有關(guān)部門要根據(jù)本方案要求，結(jié)合本地區(qū)、本領(lǐng)域、本行業(yè)實(shí)際，制訂具體工作方案。
    要切實(shí)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全主體責(zé)任和政府部門的監(jiān)管責(zé)任，根據(jù)屬地監(jiān)管原則，將專項(xiàng)整治的任務(wù)逐級落實(shí)到各村委會及相關(guān)部門，分片負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任。全面貫徹實(shí)施《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》（國務(wù)院令第305號），加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的懲處力度，加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品的懲處力度，建立健全行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接機(jī)制，加大懲處震懾力度。
    各有關(guān)部門要在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各司其職，各盡其責(zé)，密切配合，加強(qiáng)信息溝通和交流，及時解決整治中的難點(diǎn)問題，做到步調(diào)一致，切實(shí)提高整治效能，鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，督促檢查各項(xiàng)工作進(jìn)展情況，認(rèn)真分析輿情動態(tài)，及時研究問題，提出政策建議。
    （二）普查建檔，分類整治。
    各村委會、各有關(guān)部門要按照相關(guān)法律法規(guī)、國發(fā)[]23號、國辦發(fā)[2007]57號文、《東莞市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》和本方案要求，針對不同生產(chǎn)經(jīng)營單位的性質(zhì)、產(chǎn)品和服務(wù)，制作相應(yīng)的檢查表，在證照辦理、生產(chǎn)經(jīng)營條件、管理制度、工藝技術(shù)、質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)等方面提出明確的要求及其依據(jù)。組織相關(guān)部門，按照屬地管理、分片負(fù)責(zé)的原則，對本行政區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行地毯式聯(lián)合檢查，按照每一家經(jīng)營單位一張表格的方式，填列各生產(chǎn)經(jīng)營單位的基本情況，并按要求逐項(xiàng)對照，分類提出整治意見。
    對無證無照非法生產(chǎn)、生產(chǎn)經(jīng)營條件達(dá)不到基本要求、生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的，要堅(jiān)決取締，并依法嚴(yán)肅處罰，涉嫌觸犯刑律的，要移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。對證照不齊或雖具有證照但達(dá)不到發(fā)證條件的，要責(zé)令立即停業(yè)整頓，限期整改。對生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全責(zé)任不明確，制度不完善，未采用相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，質(zhì)量不穩(wěn)定的，要加強(qiáng)指導(dǎo)，限期整改。對使用國家明令禁止的原材料和半成品的，產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，責(zé)令召回產(chǎn)品，并嚴(yán)肅依法查處。
    各村委會、各有關(guān)部門要充分利用現(xiàn)有企業(yè)登記數(shù)據(jù)，全面普查建檔，實(shí)現(xiàn)信息共享。有條件的地方，可建立生產(chǎn)經(jīng)營單位質(zhì)量安全數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。對生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)令整改的，要明確時限，并將監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人。
    （三）指導(dǎo)幫扶，建立機(jī)制。
    要通過此次專項(xiàng)整治行動，指導(dǎo)和幫扶生產(chǎn)經(jīng)營單位特別是中小企業(yè)和小作坊全面改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，改進(jìn)工藝技術(shù)，健全管理制度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
    要充分利用此次普查成果，明確對生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)日常產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，特別加強(qiáng)對上述重點(diǎn)產(chǎn)品，重點(diǎn)單位和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)管。要加強(qiáng)對依法取締、停產(chǎn)停業(yè)單位的監(jiān)管，嚴(yán)防違法生產(chǎn)紅營現(xiàn)象產(chǎn)生。要建立生產(chǎn)經(jīng)營單位質(zhì)量安全記錄，對有良好安全質(zhì)量記錄的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在市場準(zhǔn)入、檢驗(yàn)檢測、出口通關(guān)等方面提供便利。對具有不良記錄的生產(chǎn)經(jīng)營者，要加強(qiáng)巡查抽檢的力度和頻度，并向全社會公布。要抓緊研究和建立質(zhì)量追溯和召回制度，加大對違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為的打擊處罰力度，形成產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機(jī)制。
    各村委會、各有關(guān)部門要加大投入力度，加強(qiáng)技術(shù)支撐體系建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急能力建設(shè)。同時，要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和中介組織的行業(yè)自律作用，抓緊修訂我市特色產(chǎn)業(yè)，行業(yè)急需的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和地方性標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建一批食品安全放心社區(qū)，放心街道。
    （四）加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)。
    要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論作用，大力宣傳專項(xiàng)整治行動的重要意義，深刻揭露制售假冒偽劣的社會危害性，及時報道典型案件，曝光制假售假人員、單位和問題嚴(yán)重的地區(qū)、市場，大力宣傳整治行動成效。專項(xiàng)行動開展期間，各有關(guān)部門每個月至少聯(lián)合召開一次新聞發(fā)布會，發(fā)布權(quán)威信息，及時通報工作進(jìn)展情況。
    要廣泛深入宣傳國務(wù)院第503號令，加強(qiáng)對中小企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)，加強(qiáng)對法律法規(guī)政策、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，質(zhì)量控制的方法和技術(shù)、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)等的教育，提高生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性和加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管的能力。
    （五）加強(qiáng)督查，務(wù)求實(shí)效。
    各村委會、各有關(guān)部門要在明確責(zé)任的基礎(chǔ)上，落實(shí)責(zé)任追究制度，要加強(qiáng)對專項(xiàng)整治行動情況的檢查和督促落實(shí)，凡不按本方案要求制訂措施、普查建檔、落實(shí)整改、落實(shí)責(zé)任、依法監(jiān)管的，要予以通報批評，并追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對產(chǎn)品安全事故頻發(fā)、區(qū)域制假問題長期不能解決、或是發(fā)生惡性質(zhì)量安全事件的村，要依法追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對在行動中搞地方保護(hù)主義、失職瀆職、包庇縱容制假售假活動、推諉扯皮的政府工作人員、部門鄰導(dǎo)和有關(guān)責(zé)任人，要堅(jiān)決嚴(yán)肅查處，依紀(jì)給予行政處分，直至追究刑事責(zé)任。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇五
    案。
    一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)。
    以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的工作原則，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強(qiáng)以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全。通過專項(xiàng)整治，認(rèn)真解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品安全和特種設(shè)備安全上存在的突出問題，取締產(chǎn)品制假制劣窩點(diǎn)；關(guān)停無證生產(chǎn)加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)銷售行為；減少和消除特種設(shè)備安全工作上的盲點(diǎn)盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；宣傳一批質(zhì)量管理和區(qū)域性質(zhì)量安全整治先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)；促進(jìn)我縣產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品和特種設(shè)備安全水平明顯提高；促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。同時，通過加強(qiáng)新聞輿論宣傳，切實(shí)維護(hù)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的質(zhì)量信譽(yù)，推動我縣產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設(shè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，推動我縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。
    二、整治工作重點(diǎn)。
    1、重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品，即食品、農(nóng)資、消費(fèi)品。消費(fèi)品要突出實(shí)施生產(chǎn)許可證和3c認(rèn)證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品。
    2、重點(diǎn)單位。即有過質(zhì)量違法行為、消費(fèi)者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產(chǎn)假冒偽劣的黑窩點(diǎn)。凡涉及安全類產(chǎn)品質(zhì)量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點(diǎn)查處對象。
    3、重點(diǎn)區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的地區(qū)，無證生產(chǎn)問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產(chǎn)品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產(chǎn)、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設(shè)備整治，重點(diǎn)治理近年來機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械，加大車用氣瓶、?；窔馄?，以及游樂設(shè)施的專項(xiàng)整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點(diǎn)打擊流通領(lǐng)域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質(zhì)量。
    三、整治工作任務(wù)。
    根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進(jìn)行整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為；加強(qiáng)對小作坊的監(jiān)管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度；嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證）齊全食品生產(chǎn)加工企業(yè)100取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊100簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。
    1、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入。積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度。對實(shí)行生產(chǎn)許可證、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證等管理的產(chǎn)品，嚴(yán)格企業(yè)生產(chǎn)條件審查，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。
    2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
    肉制品、飲料、白酒、糕點(diǎn)、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治。
    （1）突出對“辣子雞”及高風(fēng)險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內(nèi)開展對辣子雞質(zhì)量、計量、生產(chǎn)許可證標(biāo)識等專項(xiàng)執(zhí)法檢查。開展辣子雞產(chǎn)品質(zhì)量全面監(jiān)督抽查工作，對質(zhì)量安全指標(biāo)不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴(yán)厲查處。二是針對白酒生產(chǎn)銷售企業(yè)多、分部廣、風(fēng)險大的特點(diǎn)，加大對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達(dá)到市場準(zhǔn)入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膰?yán)格實(shí)施產(chǎn)品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)，沒有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展委托檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)銷售。
    生產(chǎn)合格產(chǎn)品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達(dá)不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
    （3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產(chǎn)品，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)違法行為。
    （4）對無證、無照或證照不全的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、
    小作坊，要將企業(yè)名單報告當(dāng)?shù)卣?，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產(chǎn)許可證照；在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決取締無證、無照食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。
    3、開展對?；饭I(yè)甲醇產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產(chǎn)企業(yè)或個人，一經(jīng)查實(shí)，一律移交司法機(jī)關(guān)依法追究責(zé)任。
    4、加大食品質(zhì)量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴(yán)格按照《xx年xx省產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢查（驗(yàn)）產(chǎn)品目錄》和《xx年xx市重點(diǎn)產(chǎn)（商）品質(zhì)量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產(chǎn)品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點(diǎn)，開展產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)抽查。到年底，獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到95％。
    5、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期變質(zhì)食品、病死畜禽用于生產(chǎn)加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。堅(jiān)持治理整頓與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合,通過整治，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)停一批無證生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)和扶持一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力。
    6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產(chǎn)加工企業(yè)，必須按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達(dá)到從事食品生產(chǎn)加工的最基本質(zhì)量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產(chǎn)加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產(chǎn)加工的食品以方便當(dāng)?shù)厝罕娙粘Ｉ钚枰獮橹?，其產(chǎn)品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產(chǎn)加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任義務(wù)，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
    7、深入開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬工程”。對全縣食品生產(chǎn)比較集中及質(zhì)量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點(diǎn)區(qū)域，作為開展整治的重點(diǎn)，在整治的基礎(chǔ)上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
    （二）開展對涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。
    重點(diǎn)整治家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低。
    壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類涉及人身健康和安全產(chǎn)品。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的違法行為；擴(kuò)大重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴(yán)格發(fā)證后管理，嚴(yán)格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100建立質(zhì)量檔案；基本解決無證生產(chǎn)的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
    一是抓好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證及涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品等重要工業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)管工作。摸清生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等底數(shù)，強(qiáng)化證后監(jiān)管，全面建立生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證企業(yè)質(zhì)量檔案；加大對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品抽查合格率達(dá)90以上，重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
    二是嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為。重點(diǎn)開展對涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品的無證查處。在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，通過吊銷證照、斷水?dāng)嚯姷仁侄危哟髮o證生產(chǎn)違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產(chǎn)行為。
    二是嚴(yán)厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售違法行為；嚴(yán)厲打擊經(jīng)營活動中使用無證產(chǎn)品的違法行為；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為。
    三是強(qiáng)化對名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內(nèi)的中國名牌、云南名牌產(chǎn)品特別是食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查。對出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準(zhǔn)機(jī)關(guān)取消其名牌榮譽(yù)稱號。
    （三）開展農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量整治。
    抓住秋播秋收農(nóng)忙時，集中力量開展化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件專項(xiàng)打假工作。嚴(yán)厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農(nóng)藥、安全性能不合格農(nóng)機(jī)，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品及利用標(biāo)識進(jìn)行質(zhì)量欺詐等違法行為。同時，把農(nóng)資整治與秋季“農(nóng)資打假下鄉(xiāng)”結(jié)合起來，會同有關(guān)部門在農(nóng)資銷售使用的旺季，加大對重點(diǎn)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農(nóng)戶，擴(kuò)大產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。到今年年底，制售假劣化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農(nóng)資坑農(nóng)害農(nóng)案件大幅減少；對轄區(qū)內(nèi)化肥、農(nóng)膜生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢率達(dá)100。
    （四）開展特種設(shè)備質(zhì)量安全整治。
    按照省局《起重機(jī)械專項(xiàng)治理攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)施方案》的要求，突出抓好重點(diǎn)設(shè)備、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O(shè)施等專項(xiàng)整治，消除事故隱患；開展對機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械進(jìn)行治理攻堅(jiān)，對非法生產(chǎn)起重機(jī)械等三種嚴(yán)重違法行為，嚴(yán)厲查處，堅(jiān)決取締并追究法律責(zé)任。到今年年底，起重機(jī)械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗(yàn)率基本達(dá)到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗(yàn)率、作業(yè)人員持證率達(dá)到100；車用氣瓶和危化品氣瓶充裝人員持證率和罐車充裝單位設(shè)備使用登記率達(dá)到100；游樂設(shè)施作業(yè)人員持證上崗率達(dá)到100。
    嚴(yán)厲打擊流通領(lǐng)域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質(zhì)發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴(yán)厲查處。到今年年底，確保電煤質(zhì)量有較大好轉(zhuǎn)。
    四、整治工作步驟和時間安排。
    整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結(jié)束，具體分為宣傳動員、調(diào)查摸底、集中整治、總結(jié)驗(yàn)收四個階段。
    第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
    一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關(guān)注的良好氛圍，迅速掀起產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治高潮。
    二是組織學(xué)習(xí)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)全國和省、市、縣質(zhì)量工作會議及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作會議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學(xué)習(xí)，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的嚴(yán)峻形勢；三是明確上級抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全上的責(zé)任和義務(wù)。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質(zhì)檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標(biāo)要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項(xiàng)整治行動之中。
    第二階段：調(diào)查摸底（9月6日至9月30日）。
    按照本方案確定的“五個方面”質(zhì)量安全整治的內(nèi)容，組織力量，對整治區(qū)域、重點(diǎn)單位、產(chǎn)品進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”清查，全面調(diào)查、清理、核實(shí)、登記，掌握真實(shí)情況，建立企業(yè)質(zhì)量檔案。在此基礎(chǔ)上，明確責(zé)任區(qū)域內(nèi)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，明確分工，責(zé)任到人。
    第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
    嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實(shí)開展好“五個”方面的專項(xiàng)整治。要充分行使《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進(jìn)入生產(chǎn)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查，查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料，查封、扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營場所等監(jiān)管職權(quán)，堅(jiān)決鏟除制假窩點(diǎn)，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
    點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查力度；堅(jiān)持全面覆蓋與重點(diǎn)攻堅(jiān)相結(jié)合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，重點(diǎn)對起重機(jī)械、車用氣瓶和?；瘹馄?，以及游樂設(shè)施進(jìn)行專項(xiàng)整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產(chǎn)、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行產(chǎn)品召回制。
    二是狠抓大案要案的查處。嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴(yán)厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品；嚴(yán)厲查處偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)加工不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的安全類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅(jiān)決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責(zé)任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機(jī)關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。
    第四階段：總結(jié)驗(yàn)收(12月7日—12月30日)。
    在集中整治的基礎(chǔ)上，針對本轄區(qū)產(chǎn)品尤其是食品、消費(fèi)品和特種設(shè)備生產(chǎn)、使用企業(yè)在質(zhì)量管理、安全管理上存在的問題，進(jìn)一步完善監(jiān)管措施和辦法，強(qiáng)化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。迎接上級有關(guān)部門對我單位專項(xiàng)整治工作的專項(xiàng)檢查和驗(yàn)收。
    五、保障措施與工作要求。
    1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定確實(shí)可行的整治行動方案，成立辦事機(jī)構(gòu)，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。在專項(xiàng)整治工作中設(shè)專人負(fù)責(zé)、專人聯(lián)絡(luò)，做到任務(wù)明了，職責(zé)明確，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的局面，確保整治工作各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
    2、大膽實(shí)踐，勇于創(chuàng)新。在專項(xiàng)整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項(xiàng)整治行動與富民惠民措施相結(jié)合，與加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)相結(jié)合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
    3、嚴(yán)明紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)格按照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)法界限，嚴(yán)明執(zhí)法紀(jì)律，明確執(zhí)法規(guī)范，強(qiáng)化對生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅(jiān)決追究刑事責(zé)任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實(shí)做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。
    4、加大力度，務(wù)求實(shí)效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點(diǎn)。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點(diǎn)，會同有關(guān)部門依法予以取締，鏟除不安全產(chǎn)品的生產(chǎn)加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅(jiān)決建議吊銷相關(guān)證照。在監(jiān)督檢查中，實(shí)施精準(zhǔn)打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實(shí)做到“五不放過”，要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的配合，夠移送條件的案件，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強(qiáng)與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機(jī)制，保護(hù)名優(yōu)企業(yè)合法權(quán)益，保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，堅(jiān)決遏制制假售劣違法行為。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇六
    根據(jù)《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號）和《關(guān)于開展全市夏季食品安全專項(xiàng)整治行動的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號）文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，經(jīng)研究決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動?，F(xiàn)將具體方案通知如下：
    一、行動目標(biāo)。
    通過開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
    二、行動時間。
    6月初開始，9月底結(jié)束。
    三、整治組織形式。
    成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。
    領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)為負(fù)責(zé)全區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動的組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項(xiàng)整治工作中的突出問題。
    四、重點(diǎn)任務(wù)安排。
    1、建立完善食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。根據(jù)安徽省《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實(shí)屬地管理責(zé)任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治行動扎實(shí)開展。積極發(fā)揮“四員”隊(duì)伍作用，做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)。（責(zé)任單位：區(qū)食安辦）。
    2、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動。整治重點(diǎn)產(chǎn)品為飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品，整治的重點(diǎn)問題為微生物特別是致病菌污染。結(jié)合市局生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機(jī)”檢查，嚴(yán)格按照桶裝飲用水整治和糕點(diǎn)整治的要求規(guī)范生產(chǎn)行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽檢。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
    3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)，嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審嚴(yán)查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實(shí)施行為。進(jìn)一步監(jiān)督食品經(jīng)營戶全面落實(shí)主體責(zé)任。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
    4、開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點(diǎn)單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關(guān)口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所)。
    5、開展三個重點(diǎn)時段食品專項(xiàng)抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課和中秋節(jié)三個重點(diǎn)時段食品和餐飲用具專項(xiàng)抽檢行動，對抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科）。
    6、開展特珠食品專項(xiàng)清理整治行動。專項(xiàng)清理整治特殊食品，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點(diǎn)檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
    7、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求開展現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。（責(zé)任單位：質(zhì)量科、各市場監(jiān)管所)。
    8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點(diǎn)查處制售假冒偽劣食品及相關(guān)產(chǎn)品、經(jīng)營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現(xiàn)案件線索。堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對違法情節(jié)嚴(yán)重的一定要按照《食品安全管理?xiàng)l例》的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負(fù)責(zé)人以及相關(guān)直接人落實(shí)“處罰到人”。（責(zé)任單位：綜合執(zhí)法大隊(duì)、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所)。
    五、工作要求。
    1、提高認(rèn)識。食品安全關(guān)系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責(zé)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識，以此次夏季食品安全專項(xiàng)整治行動為契機(jī)，來一次大清查、大整治、大掃除，把風(fēng)險隱患控制在未發(fā)之時。
    2、突出重點(diǎn)。要加強(qiáng)組織部署，層層分解責(zé)任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉(zhuǎn)變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。
    3、確保成效。要明確工作任務(wù)，層層落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項(xiàng)督查。
    4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網(wǎng)站、微信公眾號等媒體的作用，積極宣傳整治相關(guān)情況，及時發(fā)布重要信息，回應(yīng)公共關(guān)切問題。
    各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡(luò)員，于每月18日前，上報整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動工作情況統(tǒng)計表》，9月18日前報送本次食品安全專項(xiàng)整治行動工作情況總結(jié)及《全區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動工作情況統(tǒng)計表》。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇七
    各市場監(jiān)管所，縣局機(jī)關(guān)相關(guān)股室、直屬機(jī)構(gòu)：
    根據(jù)xx市市場監(jiān)管局《關(guān)于在全市監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（阜市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）要求，為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險，切實(shí)整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風(fēng)轉(zhuǎn)變，腳踏實(shí)地為群眾辦實(shí)事解難題，經(jīng)研究，決定在全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期5個月的食品安全整治行動。現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際，制定工作方案如下：
    總體要求和工作目標(biāo)。
    以貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，通過開展食品安全整治行動，持續(xù)引導(dǎo)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管政治責(zé)任，在以案示警中受警醒明法紀(jì)、在以案為戒中嚴(yán)對照深檢視、在以案促改中強(qiáng)整改促提升。進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)。
    二、主要任務(wù)及責(zé)任分工。
    結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責(zé)任不落實(shí)等突出問題，積極消除各類風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅(jiān)決查辦一批食品違法案件，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，集中力量開展食品安全整治行動。
    （一）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。結(jié)合企業(yè)數(shù)量、分布、風(fēng)險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，緊緊圍繞冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)整治。嚴(yán)格監(jiān)督檢查，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，切實(shí)清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格。（責(zé)任單位：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    （二）開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治。督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村學(xué)校及校園周邊，食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點(diǎn)區(qū)域，在前期開展的整治農(nóng)村市場假冒偽劣食品專項(xiàng)行動基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全質(zhì)量水平。嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。（責(zé)任單位：網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理股、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    （三）推進(jìn)校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx市市場監(jiān)督管理局等四部門關(guān)于印發(fā)xx市校園食品安全守護(hù)行動方案（2020-2022年）的通知》等要求，重點(diǎn)檢查完善管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，中小學(xué)及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”實(shí)施率100%；學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率達(dá)80%以上；學(xué)校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；轄區(qū)市場監(jiān)管部門對食品安全管理員抽考率100%；學(xué)生集體用餐配送單位檢查覆蓋率100%。（責(zé)任單位：餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    （四）實(shí)施餐飲質(zhì)量提升行動。對入網(wǎng)餐飲服務(wù)實(shí)體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務(wù)提供者食品安全風(fēng)險分級率100%；開展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務(wù)提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護(hù)和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進(jìn)一步傳承和發(fā)展，“太和美食”餐飲文化得到進(jìn)一步弘揚(yáng)。（責(zé)任單位：餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    （五）開展特殊食品專項(xiàng)檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營單位專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查主體經(jīng)營資質(zhì)，特殊食品是否設(shè)立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn)過程控制專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備是否齊備完好，生產(chǎn)現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產(chǎn)管理制度是否落實(shí)到位，委托生產(chǎn)是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質(zhì)期的原輔料以及食品添加劑以外的物質(zhì)生產(chǎn)保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識說明書專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查保健食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書或者備案內(nèi)容一致，是否符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》，是否有宣稱預(yù)防、治療疾病功能的違法違規(guī)內(nèi)容；產(chǎn)品名稱是否含有表述產(chǎn)品功能相關(guān)文字，保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。（責(zé)任單位：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    （六）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法行為。重點(diǎn)查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于長江流域禁捕有關(guān)要求，嚴(yán)厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。嚴(yán)厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，冒用套用批準(zhǔn)文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機(jī)關(guān)。（責(zé)任單位：食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    （七）嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化監(jiān)管要求，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲髠?、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應(yīng)急處置，督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉建設(shè)和管理，加強(qiáng)對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。（責(zé)任單位：食品流通安全監(jiān)管股、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管股、餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、食品安全協(xié)調(diào)股、各市場監(jiān)管所）。
    （八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標(biāo)，兼顧重點(diǎn)食品品質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)。覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風(fēng)險食品的抽檢力度。以“你點(diǎn)我檢”抽檢活動為抓手，重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的重點(diǎn)食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。（責(zé)任單位：食品藥品安全抽檢檢測股、各市場監(jiān)管所）。
    （九）做好舉報投訴受理處置工作。對涉及食品安全的投訴舉報進(jìn)行及時受理、處置等工作，并及時匯總相關(guān)資料。（責(zé)任單位：12315投訴舉報中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、各市場監(jiān)管所）。
    三、整治階段安排。
    食品安全整治行動從20xx年5月開始至20xx年10月底結(jié)束，分三個階段組織實(shí)施：
    （一）部署準(zhǔn)備階段（5月下旬-6月上旬）。
    各責(zé)任單位要制定符合工作實(shí)際的整治行動實(shí)施方案，通過新聞媒體、商超、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等平臺以海報、板報、廣播、專欄等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造良好的社會氛圍。
    （二）整治規(guī)范階段（6月上旬—10中旬）。
    要組織力量對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學(xué)校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所開展集中監(jiān)督檢查，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況明確檢查重點(diǎn)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出重點(diǎn)品種、高風(fēng)險食品品種生產(chǎn)加工主體；在食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出經(jīng)營高風(fēng)險和重點(diǎn)食品以及問題多發(fā)的經(jīng)營主體；在學(xué)校及周邊食品安全領(lǐng)域突出中小學(xué)及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。要切實(shí)加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
    （三）總結(jié)提高階段（10月下旬）。
    各責(zé)任單位要對食品安全整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，形成長效工作機(jī)制。6月至9月，每月28日報送整治行動小結(jié)和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（不累計），10月底前將整治行動工作總結(jié)和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（累計）報至縣局食品安全協(xié)調(diào)股。聯(lián)系人：xxx、xxx，電話：xxx，郵箱：xxx。
    縣局各相關(guān)股室、直屬機(jī)構(gòu)對口做好各環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治指導(dǎo)工作。
    食品生產(chǎn)監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
    食品流通監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
    餐飲服務(wù)監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
    食品藥品抽檢股聯(lián)系人：xxx；
    網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
    12315投訴舉報中心聯(lián)系人：xxx；
    市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)聯(lián)系人：范吉德。
    四、工作要求。
    （一）提高責(zé)任意識。食品安全是最大的民生，各責(zé)任單位要切實(shí)提高政治站位，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，以強(qiáng)烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅(jiān)決的斗爭精神，結(jié)合職能工作實(shí)際，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項(xiàng)整治的具體內(nèi)容、目標(biāo)要求、工作措施、進(jìn)度安排，抓緊抓好、抓出成效。
    （二）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)與做法。要堅(jiān)持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
    （三）注重整治成效。各責(zé)任單位要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項(xiàng)整治相結(jié)合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實(shí)整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務(wù)群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實(shí)實(shí)在在的整治效果。
    縣局將組織督查組對食品安全整治行動開展情況進(jìn)行督查，此項(xiàng)工作開展情況將納入20xx年度食品安全考核。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇八
    通過開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
    二、工作重點(diǎn)。
    根據(jù)夏季食品安全工作的特點(diǎn)，以種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以食用農(nóng)產(chǎn)品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質(zhì)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務(wù)企業(yè)、農(nóng)家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點(diǎn)單位集中開展整治。
    三、工作措施。
    （一）加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控。
    1、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動。以飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點(diǎn)問題，結(jié)合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項(xiàng)整治行動。專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風(fēng)險的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
    2、深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。針對重點(diǎn)時段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農(nóng)殘超標(biāo)，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標(biāo)、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)及非法添加禁用成分專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢系統(tǒng)作用，實(shí)行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產(chǎn)品常態(tài)化監(jiān)測，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
    3、開展重點(diǎn)時段食品專項(xiàng)抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿(mào)市場等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn)品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點(diǎn)時段食品和餐飲用具專項(xiàng)抽檢行動，覆蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。
    （二）抓好食品安全重點(diǎn)工作，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。
    4、加強(qiáng)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開展隱患排查，嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴(yán)查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運(yùn)行溫度未達(dá)到要求的行為；嚴(yán)查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關(guān)要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)抽檢力度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險排查和食品安全隱患綜合治理；嚴(yán)厲查處使用禁用高毒農(nóng)藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的管理，嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強(qiáng)非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。
    5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進(jìn)一步嚴(yán)格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點(diǎn)單位，端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營、中心溫度不夠、加工時間不夠等重點(diǎn)問題開展專項(xiàng)治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋隱患排查。強(qiáng)化落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，嚴(yán)把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關(guān)口，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。
    6、強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控。各單位要加大農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實(shí)農(nóng)村宴席申報備案、安全告知、責(zé)任承諾、廚師培訓(xùn)、現(xiàn)場督查、菜品留樣、事故應(yīng)急等工作制度，確保農(nóng)村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。
    7、開展特殊食品專項(xiàng)清理整治行動。認(rèn)真落實(shí)市場監(jiān)管總局等七部門《關(guān)于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強(qiáng)化對保健食品標(biāo)簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經(jīng)營的嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。嚴(yán)把廣告準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格審查保健食品廣告內(nèi)容，及時向社會公示審查批準(zhǔn)的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，形成監(jiān)管合力。進(jìn)一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強(qiáng)行刑銜接，從嚴(yán)從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
    8、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
    （三）嚴(yán)懲食品違法犯罪行為，堅(jiān)決做到食品安全事件查處“零容忍”
    9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點(diǎn)，以農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過期劣質(zhì)食品等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時立案查處，堅(jiān)持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。
    10、深入開展宣傳引導(dǎo)。利用節(jié)日商品市場、農(nóng)村大集等場所以及電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護(hù)能力和安全意識。適時發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，及時公布不合格產(chǎn)品信息，引導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)。營造食品安全共治氛圍，倡導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。
    四、工作要求。
    （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任。
    各單位要高度重視夏季食品安全風(fēng)險防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，合理調(diào)配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實(shí)處。執(zhí)法過程中要嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。
    （二）強(qiáng)化宣傳教育，營造社會氛圍。
    結(jié)合食品安全宣傳周等活動，進(jìn)一步強(qiáng)化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和廣大消費(fèi)者的食品安全意識和風(fēng)險防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標(biāo)配，倡導(dǎo)所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，排查食品安全風(fēng)險，及時采取有效措施，消除食品安全隱患。
    （三）加強(qiáng)行刑銜接，嚴(yán)厲打擊違法違法行為。
    鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位一律停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要依法嚴(yán)肅查處并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。強(qiáng)化同公安部門的溝通配合，認(rèn)真落實(shí)公安機(jī)關(guān)和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機(jī)制。
    （四）落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范信息報送。
    健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)演習(xí)演練，強(qiáng)化應(yīng)急處置人員的培訓(xùn)，及時更新、補(bǔ)充應(yīng)急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應(yīng)、科學(xué)應(yīng)對、有序處置。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇九
    深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
    全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂。
    為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
    組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
    副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
    *縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
    *縣教育局副局長。
    成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
    *縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
    *縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
    領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
    （一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
    1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。
    2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。
    3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
    （二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
    1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
    2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
    （三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。
    縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的'經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行檢查。
    （一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
    1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
    2、為保障本次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。
    （二）落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作。
    2、縣衛(wèi)生和計生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
    （三）加強(qiáng)宣傳與信息報送工作。
    1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
    報送縣食品安全委員會辦公室。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十
    為加強(qiáng)對全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)排除餐飲服務(wù)中存在的食品安全風(fēng)險和隱患，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，確保全縣廣大師生飲食安全，依據(jù)國家、省市局的工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際，決定在全縣范圍內(nèi)集中力量開展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
    堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理”的原則。采取更加堅(jiān)決有效的措施，進(jìn)一步完善學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品安全監(jiān)管制度、保障措施，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面提高學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全水平，保障廣大師生飲食安全。
    組長：任永明。
    副組長：陳鋒。
    成員：欒景林、蘭景武。
    領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室聯(lián)系電話：582xxxx，具體負(fù)責(zé)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全日常監(jiān)督管理工作。
    （一）整治范圍。
    全縣所有學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂。
    （二）整治重點(diǎn)內(nèi)容。
    全面落實(shí)學(xué)校校（園）長是食品安全第一責(zé)任人的要求，認(rèn)真核查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否層層簽訂責(zé)任狀，是否配備專職的食品安全管理人員，是否建立健全了相應(yīng)管理制度和規(guī)定。
    2.落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度。
    認(rèn)真核查是否制定從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明。
    3.落實(shí)索證索票制度。
    認(rèn)真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收；是否索證索票；是否認(rèn)真填寫進(jìn)貨臺賬；庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；是否存在腐敗變質(zhì)食品原料；貯存是否符合管理要求。
    4.嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣制度。
    重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品留樣記錄是否登記完整；留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時以上。
    5.嚴(yán)格落實(shí)管理制度。
    認(rèn)真核查每個環(huán)節(jié)的管理制度及落實(shí)情況；重點(diǎn)核查廚師和工作人員的個人衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品原料和刀案是否生熟分開，清洗水池是否葷素分開，是否存在交叉污染，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜（學(xué)校食堂不得制售涼菜）等。
    6.嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
    認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔并保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
    7.嚴(yán)查清洗消毒是否到位。
    認(rèn)真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒人員是否掌握基本知識；餐具、飲具是否進(jìn)行清洗、消毒，是否在專用保潔設(shè)備內(nèi)備用。
    8.嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營。
    認(rèn)真核查是否持證經(jīng)營，餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。
    9.嚴(yán)厲打擊使用非食品物質(zhì)行為。
    認(rèn)真按衛(wèi)生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單”核查，如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)。
    10.嚴(yán)厲打擊違法使用食品添加劑行為。
    認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760—2011（食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），是否落實(shí)專人采購、專人保存、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放“五?！敝贫?，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂中乳制品和含乳食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。
    11.全面推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理。
    加大落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理實(shí)施細(xì)則》等制度，有序開展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全量化分級等級評定工作。要切實(shí)加強(qiáng)指導(dǎo)，確保各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂具備量化分級b級以上標(biāo)準(zhǔn)，要及時向社會公布學(xué)校食堂食品安全評定等級，動員教師、學(xué)生和家長積極參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督。
    12.學(xué)校食堂營養(yǎng)餐改善計劃保障。
    縣級食品藥品監(jiān)管部門會同教育行政部門等有關(guān)部門與實(shí)施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全主體責(zé)任；要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化對實(shí)施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂的日常監(jiān)督管理；對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時責(zé)令整改，及時復(fù)查驗(yàn)收，及時通報縣教育行政部門；對整改達(dá)不到要求的，按照有關(guān)規(guī)定停止其供餐資格；對違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；全面建立實(shí)施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案，記錄食品安全監(jiān)管信用信息，并向社會公布。
    本次專項(xiàng)整治時間從20xx年3月1日至6月30日，具體安排如下：
    （一）宣傳發(fā)動階段（3月1日—5日）。
    認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)許可管理、監(jiān)督管理辦法和安全操作規(guī)范，分析查找自已經(jīng)營管理服務(wù)中存在的薄弱環(huán)節(jié)，為推進(jìn)專項(xiàng)整治做好充分準(zhǔn)備；因地制宜，采取組織講座培訓(xùn)、張貼標(biāo)語、懸掛條幅等多種形式，大力宣傳學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全的整治重點(diǎn)和意義所在，調(diào)動廣大師生共同參與，形成維護(hù)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）餐飲服務(wù)食品安全的合力。
    （二）自查自改階段（3月6日—15日）。
    各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂要按照方案要求，從食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、采購驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒等方面進(jìn)行全面自查，深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）務(wù)于3月16日前將自查情況匯總后報縣食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)督股。
    （三）督導(dǎo)整改階段（3月16日—5月31日）。
    縣食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)精干人員，組成執(zhí)法小組，對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行督導(dǎo)和排查，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全許可條件，對已辦證的單位進(jìn)行檢查，對不符合食品安全要求的，責(zé)令其立即整改，整改后仍不合格的，責(zé)令其停止經(jīng)營，直至吊銷許可證。對無證經(jīng)營的，按照疏堵結(jié)合的原則，并對食堂的經(jīng)營情況進(jìn)行全面排查評估，符合發(fā)證條件的，加強(qiáng)申報指導(dǎo)，由縣食藥監(jiān)局發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，對不符合基本條件的，依法予以處罰并堅(jiān)決予以取締。
    （四）全面總結(jié)階段（6月1日—15日）。
    對全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂整頓工作中取得的好成績、好經(jīng)驗(yàn)和做法及存在的問題進(jìn)行全面總結(jié)，并提出下一步工作要求，形成材料向縣政府和市局報告。
    （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
    各有關(guān)部門要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位，確保此次專項(xiàng)整治不走過場。對因工作不力、不配合，出現(xiàn)較大工作失誤，給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。
    （二）廣泛宣傳，營造氛圍。
    充分利用各種新聞媒體，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，提高經(jīng)營者的自律意識，增強(qiáng)師生的自我防范能力。對發(fā)現(xiàn)的違法行為及時向社會公布、曝光。扶優(yōu)汰劣，引導(dǎo)廣大師生安全消費(fèi)。
    （三）強(qiáng)化監(jiān)管，完善機(jī)制。
    進(jìn)一步強(qiáng)化對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全的日常監(jiān)管，鼓勵其采用先進(jìn)的技術(shù)和手段，建立完善的內(nèi)部管理機(jī)制；組織學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理人員開展“互走、互比、互看、互學(xué)”活動。對食品安全狀況好的學(xué)校食堂，實(shí)行流動加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進(jìn)行獎勵；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各種違法違規(guī)行為，對拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務(wù)許可證。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十一
    秋季開學(xué)在即，又逢國慶60周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強(qiáng)秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實(shí)施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
    一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實(shí)，一般性食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
    二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
    三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點(diǎn)采購，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
    四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
    五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進(jìn)出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進(jìn)行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十二
    為進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風(fēng)險，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)省市場監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關(guān)于做好夏季食品安全整治專項(xiàng)行動期間有關(guān)工作的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕305號）、《關(guān)于成立安徽省市場監(jiān)督管理局全省夏季食品安全整治專項(xiàng)行動工作組的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕306號）、《關(guān)于實(shí)行全省夏季食品安全整治專項(xiàng)行動包保責(zé)任制的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕307號），按照市局統(tǒng)一工作部署，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
    一、整治目標(biāo)。
    堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動，不斷增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺。按照預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種，通過大排查、大整治、大提升，強(qiáng)化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生較大以上食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
    二、整治時間。
    20xx年6月7日~9月30日。
    三、重點(diǎn)任務(wù)。
    （一）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。推動落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責(zé)任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進(jìn)食品安全整治專項(xiàng)行動扎實(shí)開展。加強(qiáng)對整治專項(xiàng)行動落實(shí)情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力。
    （二）開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治。結(jié)合乳制品、肉制品質(zhì)量提升行動以及年初確定的重點(diǎn)整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料（大桶水）、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以致病菌、重金屬污染為重點(diǎn)問題，以中小型食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊為重點(diǎn)單位，組織開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)集中整治。嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可審查關(guān)，嚴(yán)格開展許可跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。
    （三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治。突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點(diǎn)品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，建立健全夏季食品銷售風(fēng)險清單。強(qiáng)化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可改革，把好許可審查關(guān)，強(qiáng)化事中事后監(jiān)管。
    （四）開展特殊食品專項(xiàng)清理整治行動。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場所為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進(jìn)特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營提升行動，進(jìn)一步培育示范經(jīng)營店，高質(zhì)量打造特殊食品經(jīng)營樣板示范店。持續(xù)推進(jìn)保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
    （五）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治。突出校園食品安全，嚴(yán)格按照風(fēng)險等級頻次開展學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位等高風(fēng)險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等重點(diǎn)單位，端午節(jié)、中高考等重點(diǎn)時段，冷葷菜、自制飲品等重點(diǎn)品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點(diǎn)問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。
    （六）加大重點(diǎn)食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料（大桶水）、肉制品、乳制品、豆制品、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等夏季消費(fèi)量大及風(fēng)險易發(fā)的重點(diǎn)品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園（含托幼機(jī)構(gòu)）周邊和批發(fā)市場等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項(xiàng)抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。
    （七）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動。對全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實(shí)行全面摸排整治，重點(diǎn)強(qiáng)化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項(xiàng)目監(jiān)測。針對食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險信息，及時進(jìn)行風(fēng)險分析評估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警作用。
    （八）嚴(yán)查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點(diǎn)，結(jié)合開展的“打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法行動”、“民生領(lǐng)域案件查辦鐵拳行動”等，嚴(yán)厲查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營及超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、生產(chǎn)銷售過期食品、使用回收原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對違法線索，深挖細(xì)追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅(jiān)持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。要提高“處罰到人”手段利用率，對違法企業(yè)的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人員依法實(shí)行從業(yè)禁止和經(jīng)濟(jì)處罰。
    四、工作要求。
    （一）提高政治站位，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。全縣市場監(jiān)管部門要從講政治的高度，深刻認(rèn)識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實(shí)干，深入開展夏季食品安全整治專項(xiàng)行動。各市場所要結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，研究制定具有針對性、可操作性的實(shí)施方案，明確責(zé)任分工，把任務(wù)分解落實(shí)到人，保證食品安全各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管、無缺漏?？h局將夏季專項(xiàng)整治行動開展情況納入食品安全年度評議考核內(nèi)容。
    （二）加強(qiáng)協(xié)作配合，形成工作合力。要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，調(diào)動公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)兩手抓、兩促進(jìn)，統(tǒng)籌推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
    （三）堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。要始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)開展監(jiān)督檢查，切實(shí)把食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅(jiān)決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查?？h局將定期調(diào)度整治進(jìn)展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項(xiàng)任務(wù)要求落實(shí)到位。對因責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、問題不解決，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的單位和個人，要依法依規(guī)追究責(zé)任。
    （四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。要聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，涉嫌構(gòu)成違法的，要及時移交。要暢通12315舉報渠道，落實(shí)投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進(jìn)行內(nèi)部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確。對夏季整治專項(xiàng)行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法案件，一律從嚴(yán)重處；應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
    （五）加強(qiáng)宣傳教育，營造濃厚氛圍。要通過舉辦約談會、培訓(xùn)班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者、市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要充分利用電視、廣播、報紙和網(wǎng)站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項(xiàng)行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強(qiáng)社會公眾的食品質(zhì)量安全意識。要結(jié)合全縣食品安全宣傳周，開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)活動，加強(qiáng)食品安全法治教育，普及預(yù)防食物中毒常識，引導(dǎo)廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習(xí)慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，提高廣大群眾的自我防護(hù)能力，構(gòu)建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
    （六）及時總結(jié)成效，規(guī)范信息報送。各市場所每月12日、27日前向縣局報送半月報表（附件3）和工作情況簡報信息（不超過500字），每月22日前向縣局報送本月工作開展情況小結(jié)（內(nèi)容包括：主要開展的工作，存在的主要問題以及下一步打算）。7月27日前向縣局報送工作開展階段性小結(jié)。9月22日前報送本次專項(xiàng)行動工作總結(jié)及《全縣夏季食品安全整治專項(xiàng)行動工作情況統(tǒng)計表》（附件4）。以上材料請按時間節(jié)點(diǎn)報送至縣局食品股。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十三
    為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
    一、工作目標(biāo)通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
    二、整治范圍全市各級各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
    三、整治內(nèi)容（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
    （二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
    （三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；
    是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；
    是否按規(guī)定留樣，記錄完善；
    是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；
    是否按規(guī)定對餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；
    庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；
    嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；
    大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十四
    為切實(shí)做好暑期食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆2019”暑期食品安全專項(xiàng)整治行動。
    以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點(diǎn)，重點(diǎn)排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進(jìn)小作坊登記工作,加強(qiáng)對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。
    開展食品銷售主體資格大檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點(diǎn)”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點(diǎn)部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治，對不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴(yán)肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經(jīng)營仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。
    結(jié)合正在開展的面制品鋁超標(biāo)問題專項(xiàng)整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動，加強(qiáng)對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗(yàn)，提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團(tuán)餐、會議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處，對整改后仍不合格的堅(jiān)決取締，依法吊銷其證照。
    以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)場所，以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對象，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢。
    本次行動堅(jiān)持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應(yīng)的'食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，餐飲服務(wù)達(dá)到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實(shí)現(xiàn)暑期食品安全零事故。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十五
    為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，為保障此項(xiàng)工作順利實(shí)施，特制定本方案。
    貫徹落實(shí)縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，特制定本工作方案：
    為扎實(shí)開展食品安全管理專項(xiàng)整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
    組長：
    副組長：
    成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會綜治科。
    1、加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。
    按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)，科學(xué)評估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動形成良性互動、嚴(yán)密高效的'食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點(diǎn)，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊(duì)伍，實(shí)行定崗分級，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機(jī)制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
    2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。
    各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點(diǎn)，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)急演練，演練結(jié)束后及時進(jìn)行評估，分析問題，對應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見，完善應(yīng)急預(yù)案。
    園區(qū)將加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報、輿論導(dǎo)向、事故報告、與通報方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關(guān)信息的及時收集。
    3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
    開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單，組織開展食品安全風(fēng)險隱患排查。加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實(shí)做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報告系統(tǒng)，明確報告的主體、程序及內(nèi)容，強(qiáng)化首報責(zé)任意識。自覺接受社會監(jiān)督。
    4、落實(shí)主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局。
    強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實(shí)良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺賬、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，以及食品安全守信激勵和失信懲戒機(jī)制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動，加強(qiáng)誠信品牌宣傳，激勵企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機(jī)制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
    5、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)廣泛參與。
    全面開展食品安全宣傳教育。充分運(yùn)用各級各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳?？茖W(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險警示和消費(fèi)提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經(jīng)營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動，在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
    1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。
    各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險防控工作，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
    2、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)輿情監(jiān)測。
    各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報告并進(jìn)行調(diào)查處理，不得瞞報、漏報。要加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測，及時上報食品安全自查自糾情況。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十六
    為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣農(nóng)村食品安全治理，解決農(nóng)村食品安全存在的突出問題，遏制農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為，切實(shí)保障廣大農(nóng)民群眾飲食消費(fèi)安全，現(xiàn)局決定自20xx年x月起至20xx年xx月止，在全縣范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動，制定如下方案:。
    認(rèn)真貫徹落實(shí)縣委、縣政府關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作系列部署，落實(shí)“四個最嚴(yán)”總體要求，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場違法違規(guī)行為，解決農(nóng)村食品安全突出問題，確保農(nóng)村消費(fèi)者飲食消費(fèi)安全。
    通過開展專項(xiàng)整治行動，全面落實(shí)農(nóng)村食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，解決農(nóng)村市場存在的突出問題；大力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，有序開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)；嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營者制假售假行為，讓違法犯罪者無處藏身；創(chuàng)新食品安全監(jiān)管機(jī)制，農(nóng)村食品安全監(jiān)管水平得到有效提升。
    一看證照。重點(diǎn)檢查食品銷售者是否公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證是否合法有效，是否存在超范圍經(jīng)營等問題。二看食品安全相關(guān)制度建立。重點(diǎn)檢查食品銷售者是否建立并公示《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。三看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)?，F(xiàn)場抽查x個品種，核查食品銷售者是否留存供貨商相關(guān)資質(zhì)和采購票據(jù)（可為電子版），采購票據(jù)是否按規(guī)范裝訂。四看食品貯存?，F(xiàn)場是否存在來源不明、“三無”、過期變質(zhì)等假冒偽劣食品，是否存在不符合溫度控制要求貯存的食品（如酸奶）。五看農(nóng)村市場肉品銷售?，F(xiàn)場查驗(yàn)“兩證兩章一報告”，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類要堅(jiān)決收繳并依法依規(guī)進(jìn)行處理。（責(zé)任部門：食品科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）。
    一是加大對農(nóng)村學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、農(nóng)村集體聚餐、旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)村小餐飲店的整治力度。監(jiān)管人員要及時督促其增加投入、完善設(shè)施、規(guī)范管理，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村學(xué)校校長、家長陪餐、索證索票等各項(xiàng)管理制度。二是嚴(yán)格農(nóng)村餐飲、農(nóng)村學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證發(fā)放。對不符合條件的堅(jiān)決不予辦理，對取得食品經(jīng)營許可證的餐飲單位，要嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，對不達(dá)標(biāo)的要責(zé)令整改、停業(yè)整頓，對整改不到位的要吊銷其食品經(jīng)營許可證。三是加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理。餐飲服務(wù)人員必須取得健康證明后方可持證上崗。四是落實(shí)農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者的主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查是否自覺履行農(nóng)村集體聚餐報告義務(wù)，及時、如實(shí)報告集體聚餐基本情況，簽訂食品安全承諾書，主動接受、積極配合食品安全指導(dǎo)，采取有效措施，確保集體聚餐食品安全。（責(zé)任部門：餐飲科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）。
    （三）監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。規(guī)范食品加工小作坊和餐飲加工操作人員食品加工制作行為，嚴(yán)格把控食品原料來源，特別是進(jìn)口冷鏈冷凍食品要嚴(yán)格落實(shí)省市縣疫情防控總要求，該記錄的記錄，該上傳的上傳；要有針對性地開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，強(qiáng)化對不合格食品的'核查處置工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)、“兩超一非”等假冒偽劣食品行為。（責(zé)任部門：食品科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）。
    （四）開展農(nóng)村專利食品檢查，檢查專利標(biāo)注標(biāo)識是否規(guī)范，是否存在假冒專利行為。
    （五）開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點(diǎn)工作。發(fā)揮好以點(diǎn)帶面作用，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少打造x家農(nóng)村食品示范經(jīng)營店。
    （六）積極構(gòu)建社會共治格局，探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。發(fā)展農(nóng)村協(xié)管員（信息員）等群眾性隊(duì)伍，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，暢通投訴舉報途徑，建立舉報獎勵制度，引導(dǎo)和鼓勵群眾積極參與整治行動，做好投訴舉報受理和處置工作。要建立名冊，每個行政村至少配齊x名協(xié)管員。
    （七）加大辦案力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、過期、“三無”、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品等假劣食品違法行為，同時要依法查處假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營者和為其提供假冒商標(biāo)、認(rèn)證、包裝物及發(fā)布虛假廣告等服務(wù)的經(jīng)營者；堅(jiān)決查處無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，打掉一批違法“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”，對涉嫌食品安全犯罪的案件，及時移交公安機(jī)關(guān)。
    （八）開展食品安全知識宣傳。采取農(nóng)村消費(fèi)者喜聞樂見的方式，開展食品安全知識宣傳，不斷提高農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全水平和防范維權(quán)意識，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)的消費(fèi)觀和健康理念。
    （九）組織對基層監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)工作。通過培訓(xùn)，不斷提高基層監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和監(jiān)管水平，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守從業(yè)道德，恪守法度。
    （一）動員部署階段（20xx年x月）。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊(duì)按照方案計劃開展專項(xiàng)整治，明確責(zé)任，切實(shí)保障整治工作順利開展。
    （二）集中整治階段（20xx年x月至20xx年x月）。各單位要按照責(zé)任分工，堅(jiān)持統(tǒng)一組織、有序推進(jìn)，認(rèn)真落實(shí)專項(xiàng)整治任務(wù)，加大執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決依法查處違法違規(guī)行為?？h局將適時組織督查，推動整治工作落到實(shí)處。
    （三）總結(jié)提升階段（20xx年xx月）。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊(duì)要全面總結(jié)整治工作，梳理專項(xiàng)整治工作中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，解決的突出問題，將好的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)上報，推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作整體提升。
    （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊(duì)要高度重視，統(tǒng)一思想，深刻認(rèn)識深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全整治的重要性和緊追性，切實(shí)把開展農(nóng)村食品安全整治工作列入工作重點(diǎn)，抓緊抓實(shí)，確保整治工作取得實(shí)效。
    （二）落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制度。
    （三）及時報送信息。要加強(qiáng)信息管理，在整治行動中發(fā)現(xiàn)的突出問題、重大案件要按照一事一報、一案一報的要求，及時向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T報告。各基層所于每月xx日前向縣局食品科報送農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動情況統(tǒng)計表，并于20xx年xx月xx日前、20xx年xx月xx前向食品科報送階段性工作總結(jié)和整治情況總結(jié)。
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十七
    《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)(2012)16號)和《四川省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(川辦函【2012】110號)均把開展食品安全專項(xiàng)整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項(xiàng)整治任務(wù)。為扎實(shí)做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》(川食安辦(20012)82號)要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實(shí)施方案。
    認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點(diǎn)、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運(yùn)得高效"的食品安全管理工作機(jī)制的要求，突出重點(diǎn)，帶動全面，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，使全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。
    (一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強(qiáng)對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅(jiān)決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
    (二)重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治。對日常生活消費(fèi)量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)整治。督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險;嚴(yán)格行政許可制度，實(shí)施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。繼續(xù)開展重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
    (三)重點(diǎn)場所專項(xiàng)整治。在食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集銷售市場、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所，開展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大整治、問題大整改。重點(diǎn)清理、打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的"黑作坊"、"黑窩點(diǎn)";加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施過程申的食品安全監(jiān)管;整頓規(guī)范前店后廠流動食品攤販、夜間飲食大排檔等隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
    (四)農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治。嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅(jiān)決打擊假劣農(nóng)資、獸藥制售源頭，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強(qiáng)獸藥gmp(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)藥、獸藥的宣傳教育力度。推廣在大型的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場和超市設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室。
    (五)畜禽屠宰專項(xiàng)整治。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，通過開展生豬定點(diǎn)屠宰重新審核工作，淘汰不合格屠宰廠(場)，提升行業(yè)整體管理水平。加強(qiáng)對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠(場)查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。強(qiáng)化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)，以及加工、出售、使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)營肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉品等違法犯罪行為。
    (六)調(diào)味品專項(xiàng)整治。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管/督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范使用農(nóng)藥，禁用高度農(nóng)藥，完善農(nóng)藥查驗(yàn)、使用記錄制度。嚴(yán)禁在調(diào)味品生產(chǎn)加工過程中使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范使用調(diào)味品，重點(diǎn)規(guī)范火鍋底料使用調(diào)味品的監(jiān)管。
    (七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項(xiàng)整治。開展對轄區(qū)內(nèi)具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產(chǎn)品和生產(chǎn)用水、設(shè)備、衛(wèi)生、出廠檢驗(yàn)、包裝和標(biāo)識、銷售記錄等內(nèi)容的重點(diǎn)監(jiān)督檢查和餐飲具衛(wèi)生抽檢，督促餐飲具集中消毒單位消毒過程及消毒后餐飲具符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的.規(guī)定。加強(qiáng)部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強(qiáng)對食品包裝材料的監(jiān)督檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)食品包裝材料的違法行為。
    (一)集中部署階段（自即日起至7月20日)。各村（居）委、各相關(guān)部門對2012年食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，制定詳實(shí)、細(xì)致、切實(shí)可行的整治工作方案，增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感，從思想上和組織上保障各項(xiàng)整治工作任務(wù)的完成。
    (二)全面實(shí)施階段(2012年7月20日至lo月31日)各村（居）委、各相關(guān)部門要進(jìn)行“橫向到邊、縱向到底”的拉網(wǎng)式的排查，嚴(yán)格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。對排查出來的食品安全問題進(jìn)行認(rèn)真梳理匯總，逐一落實(shí)整改措施，限期完成整改，同時采用跟蹤回訪的方式，保證整改事項(xiàng)的落實(shí)情況，消除食品安全隱患。
    (三)總結(jié)驗(yàn)收階段2012年11月1日至-12月10日)。各村（居）委、各相關(guān)部門在自評自查考核基礎(chǔ)上，及時匯總報告有關(guān)工作數(shù)據(jù)和查辦的典型案例。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)對專項(xiàng)整治土作進(jìn)行督查驗(yàn)收，通報整治工作效果。
    高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長xx同志任組長，食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站負(fù)責(zé)人為成員；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專項(xiàng)整治工作中的重大事項(xiàng)及有關(guān)工作，協(xié)調(diào)解決工作中存在的困難和問題，并適時組織開展督促檢查，發(fā)布專項(xiàng)整治工作信息。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站等部門要進(jìn)一步落實(shí)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實(shí)際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實(shí)施方案，統(tǒng)一工作時限，明確目標(biāo)任務(wù)，層層抓好落實(shí)。各村（居）委要切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持屬地管理、上下聯(lián)動、群防群控。要高度重視專項(xiàng)整治工作，明確整治任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。各村（居）委、各相關(guān)部門緊緊周繞整治方案的目標(biāo)任務(wù)，各司其責(zé)，各司其職，協(xié)作配合，確保實(shí)效。在整治過程中各部門要集中力量，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，將各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位;要顧全大局、密切配合、加強(qiáng)溝通、形成合力，不留整治死角，保證專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。
    20xx年7月10日
    牛牛壩鄉(xiāng)人民政府
    食品安全專項(xiàng)整治行動方案篇十八
    秋季開學(xué)在即，又逢國慶74周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：
    各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強(qiáng)秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實(shí)施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
    一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實(shí)，一般性食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
    二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
    三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點(diǎn)采購，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
    四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
    五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進(jìn)出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進(jìn)行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。