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葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇一
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視;而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
20xx年，我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)30億元人民幣。而20xx年中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性價(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)＃枨罅勘炔簧弦獯罄囊粋€(gè)城市;二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤(rùn)對(duì)國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力;。
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng);國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長(zhǎng);。
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長(zhǎng);。
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤(rùn)，保守估計(jì)會(huì)在未來(lái)幾年達(dá)到100億元以上。
外國(guó)葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)盈利模式及趨勢(shì)分析。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國(guó)際化。基于中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號(hào)召力和高端時(shí)尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國(guó)際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤(rùn)是品牌價(jià)值的主要體現(xiàn)。中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來(lái)長(zhǎng)期趨勢(shì);特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外國(guó)葡萄酒消費(fèi)金額的增長(zhǎng)將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇二
重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院各個(gè)商店。
全院學(xué)生。
抽樣調(diào)查。
覃亮、李慶林、黃英杰、唐成佳、陶靜、陳思穎、楊秀蓮。
陶靜負(fù)責(zé)照相。其他人都進(jìn)行面。
本次市場(chǎng)調(diào)查的目的是為重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院學(xué)生關(guān)于晚上在校飲食情況問(wèn)題提供市場(chǎng)分析基本資料，以幫助該校學(xué)生調(diào)整飲食習(xí)慣方面做出正確抉擇。
本次調(diào)查的時(shí)間我們選的是星期5晚上8.20以后，我們調(diào)查小組的人員在8點(diǎn)15全部到位。針對(duì)學(xué)校的小賣(mài)部、水果店、面包店、以及學(xué)校的燒烤店進(jìn)行調(diào)查。在調(diào)查的進(jìn)行中，大的問(wèn)題到是沒(méi)有出現(xiàn)，同學(xué)們都還是比較配合，然后就是有的同學(xué)太過(guò)于隨意，以至于勾畫(huà)的選項(xiàng)都不是太清楚.然后對(duì)于問(wèn)卷方面有的選項(xiàng)還不是很徹底，有些問(wèn)題同學(xué)都不好回答！調(diào)查時(shí)間大概在1個(gè)小時(shí)以內(nèi)，在寢室也作了了調(diào)查。
本次一下問(wèn)卷是100份，進(jìn)行的是抽樣調(diào)查，可以顯示出我們學(xué)校大多數(shù)同學(xué)的選擇性，以下是問(wèn)卷的分析情況。
1.你的性別是？
這個(gè)問(wèn)題得數(shù)據(jù)顯示是男生52%，女生48%，很明顯的看得出男女同學(xué)比例是相當(dāng)?shù)?，不?huì)偏差過(guò)大。我們?yōu)榱瞬粏我换?，因?yàn)榱私獾轿覀儗W(xué)校女生是男生幾倍，為什么保證調(diào)查的平衡性，所以我們?cè)谀猩鷮嬍业恼{(diào)查就多于女生寢室，下面是分析圖。
2.請(qǐng)問(wèn)你是哪個(gè)年級(jí)的學(xué)生？
我們?yōu)槭裁磿?huì)設(shè)計(jì)出這樣的問(wèn)題呢？主要是因?yàn)槲覀兿霃牟煌昙?jí)，不同的在校時(shí)間，對(duì)于加餐的調(diào)查。數(shù)據(jù)顯示出大1為31%，大2為56%，大3為13%。大一才來(lái)學(xué)校1學(xué)期對(duì)于加餐可能還不適應(yīng)，然后大3又要出去實(shí)習(xí)。所以數(shù)據(jù)多半是存在大二這個(gè)階段的。
3.你平時(shí)是否有加餐的習(xí)慣？
這個(gè)問(wèn)題是數(shù)據(jù)是28%有、35%無(wú)、37%看情況，很清楚的表明了同學(xué)加餐都還是沒(méi)有規(guī)律的，選擇加餐就看自己是否需要，是出現(xiàn)得那種情況。
4.你是否有把零食代替正餐的習(xí)慣？
這個(gè)一問(wèn)題得設(shè)計(jì)只要看同學(xué)們是否有健康的飲食習(xí)慣，62%的同學(xué)只是偶爾會(huì)這樣做，可能出于多種原因也是可以理解的，也反映出我院學(xué)生做得比較樂(lè)觀。
5.你平時(shí)不加餐的原因是什么？
面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，深入調(diào)查到了同學(xué)加餐的原因。20%的同學(xué)擔(dān)心自己發(fā)胖所以控制自己加餐，36%的同學(xué)表示沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣，35%是選擇路程太遠(yuǎn)的這一個(gè)因素，9%是經(jīng)濟(jì)原因。這個(gè)數(shù)據(jù)顯示面對(duì)想要加餐的群體，那么最大的原因是路程太遠(yuǎn)，如果這個(gè)得到改善，加餐的情況肯定會(huì)大幅增加。
6.你選擇什么類(lèi)的食品加餐？
這個(gè)問(wèn)題很明顯，直接可以看出選擇充饑類(lèi)的站39%，還是有36%同學(xué)會(huì)選可口類(lèi)的，有25%的同學(xué)選擇的是營(yíng)養(yǎng)類(lèi)。當(dāng)然加餐地點(diǎn)宿舍是占36%，因?yàn)橥瑢W(xué)們都比較喜歡方便一點(diǎn)。其他題目是比較開(kāi)放性，我也不做分析了。
針對(duì)這整個(gè)任務(wù)，我們小組都還是做出了比較完善的計(jì)劃，在每一個(gè)步驟都完成的較好，當(dāng)然也會(huì)又不足的地方，我們小組的成員都比較的賣(mài)力?？赡軐?duì)于問(wèn)卷設(shè)計(jì)這個(gè)方面是我們這組最不好的地方，面對(duì)這個(gè)調(diào)查結(jié)果，我們對(duì)我們學(xué)校同學(xué)加餐情況也多少有點(diǎn)了解，既然我們做的是抽樣調(diào)查，那么肯定不會(huì)是全面性的?？吹秸{(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我覺(jué)得我們同學(xué)應(yīng)該想一想，到底是什么原因讓自己有這樣的習(xí)慣，加餐的主要原因是不是同學(xué)晚上都睡得比較晚，然后有的同學(xué)買(mǎi)著泡面是不是等到晚上玩電腦玩到深夜用來(lái)充饑？這一系列得加餐問(wèn)題都還是值得同學(xué)們好好思考一下，當(dāng)然我只是說(shuō)的是少數(shù)的同學(xué)。
我覺(jué)得我們學(xué)校的加餐環(huán)境得到改變的話，我想同學(xué)加餐情況也會(huì)得到很到的改觀，然后我也希望我院的同學(xué)們能正確飲食，正常飲食，這樣才能讓我們的身體好起來(lái)。然后我對(duì)我院同學(xué)，針對(duì)我們調(diào)查的結(jié)果，給幾點(diǎn)建議：
1.盡量選擇不加餐，因?yàn)橥砩铣粤藢?duì)睡眠不好。
2.加餐的同時(shí)應(yīng)該主要一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)，身體是自己的，要合理搭配飲食。
3.晚上不要熬夜，不要吃太多的方便面，吃晚飯盡量吃飽一點(diǎn)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇三
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:。
某某市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪問(wèn)。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
某某六城區(qū)。
具體訪問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;。
在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行過(guò)程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;。
公司對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個(gè)特點(diǎn):。
(一)某某目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對(duì)葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)！⑽飨耐跏窃跓o(wú)提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(zhǎng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(zhǎng)城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購(gòu)物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個(gè)問(wèn)題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
某某的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝是某某人的三大首選品牌。長(zhǎng)城是某某市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長(zhǎng)城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號(hào),欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長(zhǎng)期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運(yùn)作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購(gòu)葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費(fèi)群受促銷(xiāo)人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養(yǎng)一支精銳銷(xiāo)售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在某某市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?。面?duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會(huì)因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對(duì)酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏利點(diǎn)之一。
(1)某某是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)某某是一個(gè)科技城市;對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的`態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。在中國(guó)率先推出網(wǎng)上購(gòu)酒和電話購(gòu)酒的會(huì)員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)某某是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)某某是一個(gè)豆豆學(xué)識(shí)網(wǎng)市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對(duì)成功搶占某某市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段。
對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。積極開(kāi)展電話購(gòu)酒、網(wǎng)上購(gòu)酒、手機(jī)短信購(gòu)酒、電信168平臺(tái)購(gòu)酒、電視導(dǎo)購(gòu)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識(shí)上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇四
xx市擁有常住人口1200多萬(wàn)，流動(dòng)人口總數(shù)達(dá)到600萬(wàn)左右。其中流動(dòng)人口不僅有來(lái)自內(nèi)地各省份地區(qū)的各類(lèi)經(jīng)商和務(wù)工者，更有為數(shù)眾多的國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化和政治等方面的往來(lái)人士。這些往來(lái)的國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)的消費(fèi)群體不僅帶動(dòng)了xx與海外的經(jīng)濟(jì)信息文化等方面的交流，同時(shí)也帶動(dòng)了xx地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的飛速發(fā)展，在越來(lái)越多的商務(wù)洽談會(huì)議活動(dòng)中，葡萄酒漸成主流的酒類(lèi)飲品。
20xx年廣東省的葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)總量約20億元，其中xx市的葡萄酒的消費(fèi)容量達(dá)到了近10億。在近10億的市場(chǎng)容量中，高檔葡萄酒市場(chǎng)幾乎全被進(jìn)口葡萄酒所占據(jù)，國(guó)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是在80元以下的中低檔市場(chǎng)中以大流通的方式成為主流。
由于xx及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒(méi)有地產(chǎn)葡萄酒了。xx市場(chǎng)中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進(jìn)口的國(guó)外原產(chǎn)地葡萄酒；二是進(jìn)口國(guó)外的葡萄酒原汁在國(guó)內(nèi)灌裝的國(guó)外品牌；三是國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，除了長(zhǎng)城系列、王朝系列、張?jiān)Ｏ盗腥笾髁髌放浦?，還有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長(zhǎng)城等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國(guó)所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如煙臺(tái)、昌黎、新疆等地區(qū)的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場(chǎng)份額中，國(guó)產(chǎn)品牌與進(jìn)口品牌比例相近。而在國(guó)產(chǎn)品牌中，長(zhǎng)城品牌因體系中成員眾多，如中糧長(zhǎng)城、華夏長(zhǎng)城、煙臺(tái)長(zhǎng)城等，在市場(chǎng)中占據(jù)了相對(duì)較高的市場(chǎng)份額。
此外，張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝依靠多年市場(chǎng)培育形成的品牌知名度和美譽(yù)度使其成為廣東市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌。目前，進(jìn)口葡萄酒還難以與國(guó)產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個(gè)重要的原因就是進(jìn)口葡萄酒大多產(chǎn)自國(guó)外酒莊，規(guī)模和產(chǎn)量有限，很難大力度進(jìn)行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費(fèi)者面對(duì)幾十、上百個(gè)國(guó)外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費(fèi)。除了國(guó)外的純進(jìn)口品牌外，國(guó)內(nèi)的年份酒也受到最大限度的追捧，被認(rèn)為是選擇紅酒的首要參考因素，如華夏葡園a區(qū)、張?jiān)?卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者青睞。
各類(lèi)商超和b、c類(lèi)及以下的餐飲店、煙酒專(zhuān)賣(mài)店等是各類(lèi)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的主要銷(xiāo)售渠道，而四星級(jí)以上的酒店、酒吧和夜總會(huì)迪廳、a類(lèi)餐飲店、進(jìn)口葡萄酒酒莊（專(zhuān)賣(mài)店）、俱樂(lè)部等則是進(jìn)口葡萄酒的主要銷(xiāo)售渠道。
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展及現(xiàn)代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識(shí)、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對(duì)外貿(mào)易、創(chuàng)意等人群，并成為主要的消費(fèi)力量，尤其是在中高端葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長(zhǎng)期普及的作用，越來(lái)越多的普通消費(fèi)者包括本地的中老年人在日常生活中也開(kāi)始消費(fèi)葡萄酒，產(chǎn)品主要是以價(jià)格在25－50元之間的國(guó)產(chǎn)葡萄酒為主。
在進(jìn)口葡萄酒方面，各個(gè)國(guó)家都競(jìng)相在xx市進(jìn)行著頻繁且頗具規(guī)模的品酒、推廣活動(dòng)，而這些品酒會(huì)的參加者，一般都為相關(guān)國(guó)家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷(xiāo)商或消費(fèi)者、酒類(lèi)協(xié)會(huì)以及一些專(zhuān)業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側(cè)重國(guó)家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷(xiāo)售，其看重的是未來(lái)中國(guó)的潛在市場(chǎng)。
目前，他們多采取小規(guī)模推廣，選擇社會(huì)中各行業(yè)的領(lǐng)袖級(jí)人物作為文化推廣和銷(xiāo)售目標(biāo)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌因?yàn)槿狈φ谔厣钠咸丫莆幕钠放浦危谑袌?chǎng)推廣上沿襲了傳統(tǒng)白酒的市場(chǎng)做法，如區(qū)域招商、進(jìn)店買(mǎi)店促銷(xiāo)等，現(xiàn)在幾乎xx市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷(xiāo)人員，這也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒在中低端市場(chǎng)打價(jià)格戰(zhàn)的市場(chǎng)表現(xiàn)之一。采用此類(lèi)促銷(xiāo)方式的多是新的中小品牌，而如長(zhǎng)城、王朝、張?jiān)５热笃放苿t依靠在終端的特色專(zhuān)柜堆頭的品牌形象及免費(fèi)品嘗試飲等聯(lián)合促銷(xiāo)。
而進(jìn)口葡萄酒，除了如駿德酒業(yè)等的專(zhuān)賣(mài)店形象，其余大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒則是以俱樂(lè)部會(huì)員制式定期開(kāi)展品酒會(huì)等公關(guān)活動(dòng)，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為xx白領(lǐng)一族溝通的一道風(fēng)景，也成為了會(huì)員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務(wù)活動(dòng)。
上述對(duì)于xx葡萄酒市場(chǎng)的概要分析，主要是對(duì)目前市場(chǎng)銷(xiāo)售中渠道模式和市場(chǎng)格局的分析，面對(duì)這樣一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)、一個(gè)城市，葡萄酒企業(yè)應(yīng)依據(jù)企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇五
長(zhǎng)春市是吉林省的省會(huì)，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區(qū)人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務(wù)機(jī)構(gòu)，其中，星級(jí)賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場(chǎng)、超市40多家;酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶;煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應(yīng)該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(zhǎng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對(duì)葡萄酒的消費(fèi)。中國(guó)名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長(zhǎng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運(yùn)作長(zhǎng)春市場(chǎng)，加上張?jiān)５热珖?guó)性品牌的逐漸滲透，長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了1.3億元左右，比10年前增長(zhǎng)了10倍以上。
(一)、根據(jù)近期對(duì)長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)以下十個(gè)特點(diǎn):。
2.商超是主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費(fèi)者選購(gòu)葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)在加強(qiáng)。消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，追求時(shí)尚的消費(fèi)理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢(shì)，價(jià)格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費(fèi)。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢(qián)在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費(fèi)量較小的主要原因。
3.干紅消費(fèi)超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習(xí)慣，因此長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，長(zhǎng)春市消費(fèi)者對(duì)甜酒的認(rèn)可度比較高。20xx年以前，甜型酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干紅。但隨著央視對(duì)通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對(duì)葡萄酒消費(fèi)知識(shí)的宣傳引導(dǎo)，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費(fèi)者對(duì)干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對(duì)甜酒則開(kāi)始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷(xiāo)售出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。由于口味習(xí)慣原因，雖然甜酒目前在長(zhǎng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認(rèn)可通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤(rùn)和發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者干酒意識(shí)的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費(fèi)，導(dǎo)致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費(fèi)量能占到67%，主要以張?jiān)?、長(zhǎng)城、通化、長(zhǎng)白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費(fèi)者是干紅的主要消費(fèi)群體。
自從通化葡萄酒股份公司于20xx年推出的雅仕樽冰酒在長(zhǎng)春上市以來(lái)，在商超和團(tuán)購(gòu)消費(fèi)領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對(duì)其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅(jiān)持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊(cè)附贈(zèng)在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購(gòu)?fù)ɑ咸丫乒竞笥滞瞥鰞煽畋疲赐ɑ瘜毷t和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒20xx年在長(zhǎng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)900多萬(wàn)。應(yīng)該說(shuō)，長(zhǎng)春消費(fèi)者對(duì)冰酒的認(rèn)知是從通化開(kāi)始的。目前隨著長(zhǎng)白山、張?jiān)Ｒ约凹幽么蟀傧驳仍陂L(zhǎng)春市場(chǎng)的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長(zhǎng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)良好。
4.國(guó)產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國(guó)內(nèi)知名品牌不斷進(jìn)入長(zhǎng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(zhǎng)春葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中，品牌消費(fèi)比較集中，國(guó)產(chǎn)的通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認(rèn)知度較高，其中通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城是在無(wú)提示情況下被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
(2)長(zhǎng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(zhǎng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設(shè)，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強(qiáng)勢(shì)媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費(fèi)者開(kāi)展參觀企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(zhǎng)春，總經(jīng)理親自抓長(zhǎng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(zhǎng)白山的五味子干紅在長(zhǎng)春紅酒市場(chǎng)一花獨(dú)放，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應(yīng)價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費(fèi)熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
張?jiān)?調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列。
(5)洋葡萄酒品牌在長(zhǎng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費(fèi)主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(zhǎng)春市場(chǎng)的主流消費(fèi)產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費(fèi)者有83%的人選擇價(jià)位在1030元之間，而且會(huì)選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(zhǎng)白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認(rèn)可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費(fèi)群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號(hào)稱全汁，售價(jià)極低，三精一水不乏其中，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(zhǎng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費(fèi)季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費(fèi)量較大;春、秋、冬三季是白酒消費(fèi)旺季;葡萄酒消費(fèi)主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費(fèi)量的30%以上。春節(jié)期間除了個(gè)人消費(fèi)外，作為禮品酒和團(tuán)購(gòu)用量較大，并呈逐年上升趨勢(shì)，首選禮品裝和整箱購(gòu)買(mǎi)是顯著特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規(guī)模較小。目前長(zhǎng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數(shù)在100萬(wàn)以下。大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(zhǎng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(zhǎng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結(jié)合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對(duì)較大。通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達(dá)到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(zhǎng)白山相對(duì)較好，能達(dá)到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(zhǎng)春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費(fèi)量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費(fèi)量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對(duì)來(lái)講，通化、張?jiān)！㈤L(zhǎng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(zhǎng)城、王朝也有銷(xiāo)售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對(duì)落后。葡萄酒消費(fèi)是需要長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)和引導(dǎo)的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(zhǎng)春市各葡萄酒廠商的銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈(zèng)、買(mǎi)贈(zèng)、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費(fèi)等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(zhǎng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對(duì)酒店服務(wù)員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
(二)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
調(diào)查表明，影響其購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認(rèn)為口味是主要因素，它也是決定消費(fèi)者是否重復(fù)消費(fèi)的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費(fèi)者認(rèn)為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城提及率最高;調(diào)查中對(duì)價(jià)格敏感的占43%，這部分消費(fèi)者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費(fèi)。許多消費(fèi)者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，葡萄酒越來(lái)越被認(rèn)知。這兩年媒體上經(jīng)常報(bào)道某些葡萄酒不合格，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素。
(三)小結(jié)。
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長(zhǎng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對(duì)品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費(fèi)量上看，目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場(chǎng)運(yùn)作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，消費(fèi)更加理性，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)更加關(guān)注，但對(duì)葡萄酒的消費(fèi)知識(shí)還比較匱乏。
加強(qiáng)銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)前葡萄酒廠商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎(chǔ)，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導(dǎo)和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(zhǎng)速度比較快，但是消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)、葡萄酒的消費(fèi)行為都還是處于一個(gè)相對(duì)不成熟的階段。各廠商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費(fèi)者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇六
過(guò)去的2008年是個(gè)不平凡的一年，雪災(zāi)、地震、奧運(yùn)、神七飛天及年末的全球性經(jīng)濟(jì)危機(jī)等事件，這些大事件都形成了中國(guó)酒業(yè)乃至葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)客觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。不管是悲是喜，偉大的酒文化總是在不停地發(fā)揮著其不可替代的作用。葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展還是好的，雖然2008年的葡萄酒銷(xiāo)量還沒(méi)有統(tǒng)計(jì)出來(lái)，但是，借助于葡萄酒市場(chǎng)趨勢(shì)持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭，我們已可以看出2008年的葡萄酒銷(xiāo)量絕對(duì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于的150億。
下面，筆者從以下幾方面對(duì)2008年的葡萄酒市場(chǎng)略作概括盤(pán)點(diǎn)。
雖然進(jìn)口葡萄酒的漲勢(shì)很猛，2008年有可能上升占到國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)份額的15%，但是，仍處于普及成長(zhǎng)期的國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)依然是以中低端定位的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的天下。
以張?jiān)！⑼醭?、中糧長(zhǎng)城為代表的國(guó)產(chǎn)葡萄酒軍團(tuán)依舊風(fēng)起云涌，在區(qū)域間形成了寡頭地位：張?jiān)Ｔ谏綎|、福建、廣東等地區(qū)占據(jù)榜首；中糧長(zhǎng)城葡萄酒在華北、華南、西南、西北4個(gè)地區(qū)市場(chǎng)綜合占有率均名列第一。其中，西南地區(qū)的市場(chǎng)綜合占有率達(dá)到66％，北京周邊、華北地區(qū)、華南地區(qū)的市場(chǎng)占有率也超過(guò)50％；而王朝在上海的市場(chǎng)占有率則高達(dá)40％以上。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2008年，“三巨頭”的銷(xiāo)量占國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)將近85％的市場(chǎng)份額！
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
首先，在價(jià)格體系上，葡萄酒市場(chǎng)的整體價(jià)格處于上升趨勢(shì)。隨著葡萄酒文化的普及以及消費(fèi)意識(shí)和能力的提升，主流產(chǎn)品的價(jià)格已從15-35元上升到25-50元。
其次，為了最大化地配合價(jià)格體系合理地占有和細(xì)分市場(chǎng)空間，在產(chǎn)品等級(jí)的劃分標(biāo)準(zhǔn)上，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒蓬勃發(fā)展的同時(shí)，國(guó)家對(duì)葡萄酒行業(yè)監(jiān)管更加規(guī)范和行業(yè)本身的逐漸自律，從一方面促進(jìn)了國(guó)產(chǎn)葡萄酒與國(guó)際接軌，更具“國(guó)際味”。
自2008年初的新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，年份酒被新國(guó)標(biāo)限制，順應(yīng)市場(chǎng)的需求，新的產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)推出較為合理的分級(jí)酒來(lái)實(shí)現(xiàn)等級(jí)劃分。
而葡萄酒業(yè)內(nèi)所共知，葡萄酒質(zhì)量管理體系最為完整的法國(guó)的葡萄酒分為“aoc”法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、“vdqs”優(yōu)良地區(qū)餐酒等級(jí)別。在分級(jí)規(guī)范下，區(qū)域界定、種植品種、管理方法及釀造工藝等內(nèi)容都有嚴(yán)格的規(guī)定。而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，各種“分級(jí)”酒卻五花八門(mén)，“樹(shù)齡”、“國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的天然葡萄產(chǎn)區(qū)”、“國(guó)外優(yōu)異葡萄品種”等等，讓消費(fèi)者眼花繚亂。
以張?jiān)榇淼膰?guó)內(nèi)首個(gè)葡萄酒質(zhì)量綜合分級(jí)體系由此產(chǎn)生。如針對(duì)葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯等6個(gè)對(duì)葡萄酒質(zhì)量形成關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)，張?jiān)⑵咸丫飘a(chǎn)品按照質(zhì)量高低劃分為“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”等4個(gè)級(jí)別，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒另一巨頭的長(zhǎng)城則推出“產(chǎn)區(qū)”分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等等都很有“中國(guó)味”。
這種自創(chuàng)的“分級(jí)制”等級(jí)劃分從另一個(gè)層面為企業(yè)制定新的產(chǎn)品體系創(chuàng)造了基礎(chǔ)。也滿足了中國(guó)消費(fèi)者的價(jià)值參考需求，很有“中國(guó)味”特色，也是使得國(guó)產(chǎn)葡萄酒更有“國(guó)際味”。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇七
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前景廣闊，這幾乎已是業(yè)界共識(shí)，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)難以突破體制限制、底蘊(yùn)不足、品質(zhì)意識(shí)這三大難關(guān)，給進(jìn)口葡萄酒留出了巨大的生存與發(fā)展空間，但是進(jìn)口葡萄酒能否抓住這千載難逢的市場(chǎng)機(jī)遇呢？縱觀中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒品牌我們發(fā)現(xiàn)似乎還缺少什么。
戰(zhàn)略思維首先強(qiáng)調(diào)的是看到行業(yè)的終局，次之是確定目標(biāo)，再之是布局，最后才是商業(yè)模式。而從中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)狀來(lái)看，無(wú)數(shù)酒商也只是走出了第一步，也就是大家都看到了中國(guó)葡萄酒的巨大市場(chǎng)空間，但是自已到底想要做到什么樣？自身的資源能不能與之匹配？這些根本就沒(méi)有去思考慮，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是沒(méi)有明確的目標(biāo)，所以到布局和商業(yè)模式方面明顯就沒(méi)了章法。
讓我們分析一下目前在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)口葡萄酒的都是什么樣的群體，國(guó)內(nèi)酒企、酒水經(jīng)銷(xiāo)商或運(yùn)營(yíng)商、酒企經(jīng)理人、葡萄酒愛(ài)好者、明星、土豪等。
這些群體存在三個(gè)特點(diǎn)：一、懂酒不懂市場(chǎng)；二、懂市場(chǎng)不懂酒；三、不懂市場(chǎng)不懂酒。所以造成國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)十分混亂，各地展會(huì)無(wú)數(shù)商家扎堆、超低價(jià)招商、品質(zhì)參差不齊。只有極少數(shù)平臺(tái)能真正品牌化運(yùn)作，如加洲樂(lè)事、杰卡斯、卡斯黛樂(lè)等。綜合來(lái)看國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)還是因?yàn)檫\(yùn)作平臺(tái)自身的種種局限性，難以上升到戰(zhàn)略高度去進(jìn)行規(guī)劃與布局。
進(jìn)口酒的系統(tǒng)缺失。
品牌、定位方面：我們很少能見(jiàn)到幾個(gè)概念清晰、定位準(zhǔn)確的進(jìn)口葡萄酒品牌，因?yàn)槠咸丫祁?lèi)產(chǎn)品自身概念繁雜，并且中國(guó)消費(fèi)者本身對(duì)于葡萄酒知識(shí)就知之甚少，沒(méi)有一個(gè)易于傳播的概論和清晰的市場(chǎng)定位，再好的品牌也只能淹沒(méi)在無(wú)數(shù)進(jìn)口酒產(chǎn)品的汪洋之中。
市場(chǎng)規(guī)劃方面：多數(shù)商家平臺(tái)壓根沒(méi)有市場(chǎng)規(guī)劃，哪有展會(huì)哪里跑，見(jiàn)錢(qián)就給貨，更談不上后期的隊(duì)伍組建和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，所以很多都是一單子買(mǎi)賣(mài)，惡性循環(huán)下去更加大招商難度。
這些都是系統(tǒng)化運(yùn)作的缺失，畢竟進(jìn)口葡萄酒團(tuán)購(gòu)暴利時(shí)代已過(guò)去，沒(méi)有系統(tǒng)化的投機(jī)市場(chǎng)最終也必將被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。
進(jìn)口酒的時(shí)間缺失。
一切問(wèn)題最終都可以歸結(jié)為時(shí)間問(wèn)題，從戰(zhàn)略層面到營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)化落地本身就需要時(shí)間，更何況葡萄酒類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)普通消費(fèi)者中還需要一個(gè)認(rèn)知的過(guò)程，所以進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的品牌化之路注定還將有個(gè)過(guò)程。
前面我們分析了因?yàn)閼?zhàn)略和系統(tǒng)落地的缺失，從改革開(kāi)放之初到現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展之路似乎走得太長(zhǎng)，其實(shí)與新世界幾百年、舊世界數(shù)千年的葡萄酒歷史相比，這些僅是短短的一瞬。如果要加快這一過(guò)程，只能用專(zhuān)業(yè)運(yùn)作換時(shí)間。
進(jìn)口酒市場(chǎng)三大缺失的背后原因。
葡萄酒無(wú)論在新、舊世界都是傳統(tǒng)行業(yè)，多是酒莊化運(yùn)作，真正市場(chǎng)化程度不高，遠(yuǎn)不如其他生活消費(fèi)品行業(yè)。當(dāng)這個(gè)行業(yè)面對(duì)中國(guó)大市場(chǎng)時(shí)，看到的只是遍地黃金，卻不了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的“叢林法則”。
國(guó)內(nèi)各種運(yùn)營(yíng)平臺(tái)仍存在自身的局限性，很多已具備較強(qiáng)實(shí)力的運(yùn)營(yíng)商也還只是在自已的大本營(yíng)市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，真正面對(duì)全國(guó)市場(chǎng)仍然存在缺少全盤(pán)戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)等問(wèn)題。
葡萄酒專(zhuān)業(yè)的智業(yè)公司在中國(guó)仍處在起步階段，不如白酒行業(yè)的智業(yè)公司發(fā)展迅猛和對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響。
綜上所述，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)迫切需要解決的是戰(zhàn)略和落地問(wèn)題，而這兩個(gè)問(wèn)題的解決只依靠現(xiàn)有運(yùn)營(yíng)資源恐難以實(shí)現(xiàn)，洋河等國(guó)內(nèi)一線白酒企業(yè)加入或?qū)?huì)改變行業(yè)格局。
歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法，電子郵件：xgm007@。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇八
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:。
xx市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪問(wèn)。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
xx六城區(qū)。
具體訪問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;。
在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行過(guò)程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;。
公司對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個(gè)特點(diǎn):。
(一)xx目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,xx市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對(duì)葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、西夏王是在無(wú)提示情況下,xx人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(zhǎng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(zhǎng)城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購(gòu)物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個(gè)問(wèn)題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
xx的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭莤x人的三大首選品牌。長(zhǎng)城是xx市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長(zhǎng)城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號(hào),欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在xx酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長(zhǎng)期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運(yùn)作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購(gòu)葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費(fèi)群受促銷(xiāo)人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養(yǎng)一支精銳銷(xiāo)售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在xx市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的'是長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?。面?duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會(huì)因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對(duì)酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏利點(diǎn)之一。
(1)xx是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)xx是一個(gè)科技城市;對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。在中國(guó)率先推出網(wǎng)上購(gòu)酒和電話購(gòu)酒的會(huì)員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)xx是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)xx是一xx市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打xx市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對(duì)成功搶占xx市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段。
對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。積極開(kāi)展電話購(gòu)酒、網(wǎng)上購(gòu)酒、手機(jī)短信購(gòu)酒、電信168平臺(tái)購(gòu)酒、電視導(dǎo)購(gòu)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識(shí)上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇九
**縣轄4個(gè)鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)，12個(gè)農(nóng)林牧漁場(chǎng)，79個(gè)行政村，總?cè)丝?4.7萬(wàn)人。全縣共有涉藥單位366家，其中藥店65家（批發(fā)企業(yè)3家、縣級(jí)藥品零售企業(yè)16家、零售連鎖企業(yè)13家、縣以下藥品零售企業(yè)33家）全縣各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)301家，其中縣直醫(yī)療機(jī)構(gòu)4家、牙所17家、衛(wèi)生院14家、各類(lèi)衛(wèi)生所/室266家。
（一）中藥飲片市場(chǎng)混亂。
由于我縣無(wú)中藥飲片加工廠，所以中藥飲片一般都是從外地采購(gòu)。批發(fā)企業(yè)大批量購(gòu)進(jìn)中藥飲片，然后進(jìn)行分裝。分裝后的中藥飲片無(wú)標(biāo)簽，不能反映中藥飲片的產(chǎn)地、規(guī)格、產(chǎn)品批號(hào)等內(nèi)容。根據(jù)國(guó)食藥監(jiān)辦[20xx]358號(hào)文件關(guān)于加強(qiáng)中藥飲片包裝監(jiān)督管理的最新規(guī)定要求，凡是20xx年7月1日后無(wú)標(biāo)簽的中藥飲片一律不得銷(xiāo)售。并依法進(jìn)行查處。
（二）無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題仍然存在。
在一些偏遠(yuǎn)的村屯無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品的現(xiàn)象仍然存在，無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)業(yè)戶法律觀念淡薄、唯利是圖。他們無(wú)需交納稅費(fèi)，對(duì)守法經(jīng)營(yíng)戶的正常經(jīng)營(yíng)造成了不良影響，對(duì)人民群眾的身體健康也造成了一定的危害，老百姓深?lèi)和唇^。
產(chǎn)生無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的原因是多方面的，一是一些地處偏遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)責(zé)o醫(yī)療網(wǎng)點(diǎn)，造成了市場(chǎng)的空白，一些人見(jiàn)有利可圖便非法購(gòu)進(jìn)藥品進(jìn)行銷(xiāo)售活動(dòng)；二是一些個(gè)體食雜店非法賣(mài)藥，而且非常隱蔽，檢查人員到那根本見(jiàn)不到藥，問(wèn)也問(wèn)不出來(lái)，而當(dāng)?shù)卮迕窕虼遽t(yī)反映他們確實(shí)有藥品經(jīng)營(yíng)行為；三是一些學(xué)習(xí)醫(yī)療人員畢業(yè)后無(wú)就業(yè)門(mén)路，在未取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》的情況下，私自行醫(yī)賣(mài)藥。
（三）藥品經(jīng)營(yíng)不規(guī)范。
主要表現(xiàn)在：一是規(guī)章制度不健全，大多數(shù)業(yè)戶都建立了藥品采購(gòu)、質(zhì)量管理、審核、入庫(kù)、出庫(kù)等各項(xiàng)規(guī)章制度，并懸掛上墻。但仍然有少數(shù)的診所存在著制度的不健全，沒(méi)有懸掛上墻等現(xiàn)象，有的根本沒(méi)有制度；二是藥品管理混亂，一些藥店、診所醫(yī)療器械購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)毀記錄不健全，有的甚至沒(méi)有記錄。處方藥、非處方藥不實(shí)施分類(lèi)管理，藥品擺放不規(guī)范。消毒藥品、保健食品和藥品混放的問(wèn)題仍然存在；三是部分業(yè)戶經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合要求。診室沒(méi)有做到三室分開(kāi)。衛(wèi)生條件極差，藥架落滿灰塵、藥品凌亂、雜物堆積、成箱的大輸液直接擺放在地面上。沒(méi)有距地面10公分。與墻壁及散熱器之間的間距也沒(méi)有達(dá)到30公分。
（四）市場(chǎng)上假劣藥品仍然存在。
一是不法商販從不同渠道、不同途徑向診所投放假藥；二是有的藥店、診所經(jīng)營(yíng)無(wú)效期藥品和過(guò)期失效藥品的現(xiàn)象仍然存在；三是個(gè)別衛(wèi)生院、診所和藥店經(jīng)營(yíng)沒(méi)有進(jìn)口注冊(cè)證和檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)的進(jìn)口藥；四是有個(gè)別業(yè)戶還經(jīng)營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑；五是有的藥店、診所還非法自配藥品出售，包括非法郵購(gòu)的假藥。出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因主要是個(gè)別業(yè)戶法制觀念淡薄、見(jiàn)利忘義、為求高利而坑害消費(fèi)者，掙黑心錢(qián)。有的業(yè)戶是沒(méi)有把好源頭進(jìn)藥關(guān)，有的被以次充好。
（五）藥品經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)偏低。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣共366家藥品經(jīng)營(yíng)和使用單位中，有技術(shù)職稱的僅190余人。占從業(yè)人員總數(shù)的52%。有的從業(yè)人員不具備經(jīng)營(yíng)資格，有的不經(jīng)培訓(xùn)就上崗，有的從業(yè)人員連最基本的藥品知識(shí)都不懂。
（六）相對(duì)人法律觀念淡薄，存在著僥幸心理。
有的業(yè)戶守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)他們的違法經(jīng)營(yíng)行為缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。比如藥品購(gòu)銷(xiāo)記錄不真實(shí)、不完整。對(duì)此問(wèn)題他們認(rèn)為這對(duì)企業(yè)根本無(wú)關(guān)緊要。只是走形式，與企業(yè)的效益也無(wú)關(guān)，所以對(duì)執(zhí)法人員的規(guī)勸、處罰不理解。即使是被處罰了仍然我行我素。有的業(yè)戶總是抱有僥幸心理，檢查人員來(lái)了，馬上對(duì)自己的違法經(jīng)營(yíng)行為做點(diǎn)手腳應(yīng)付了事。走后依然如故。另外還有部分業(yè)戶看到檢查人員來(lái)了，馬上關(guān)門(mén)閉店，拒絕檢查。檢查人員一走就正常營(yíng)業(yè)。有的業(yè)戶即使不關(guān)門(mén)，對(duì)處罰也不認(rèn)可，態(tài)度不好。能拖就拖，能抗就抗，即使下了處罰單也不交罰款。
經(jīng)過(guò)一年多的市場(chǎng)整頓，上述問(wèn)題有的已經(jīng)得到了糾正和緩解，但違法經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題仍普遍存在，有的問(wèn)題仍很?chē)?yán)重。為此，提出以下四項(xiàng)措施進(jìn)一步加強(qiáng)我縣藥品市場(chǎng)治理工作。
（一）從“打黑”入手，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
環(huán)境。
（二）規(guī)范從藥行為，提高經(jīng)營(yíng)管理水平。
制入手，從基礎(chǔ)工作抓起，主要在專(zhuān)人專(zhuān)職、規(guī)章、制度、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、藥品分類(lèi)、購(gòu)銷(xiāo)記錄及完善設(shè)施等方面，嚴(yán)格按《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》要求，實(shí)施規(guī)范化管理，達(dá)到gsp認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。在檢查指導(dǎo)過(guò)程中要找準(zhǔn)問(wèn)題癥結(jié)，落實(shí)整改措施，推進(jìn)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理的目標(biāo)。
（三）強(qiáng)化依法監(jiān)督，深入開(kāi)展打假治劣活動(dòng)。
一是強(qiáng)化日常監(jiān)督。藥品監(jiān)督部門(mén)要切實(shí)適應(yīng)監(jiān)督對(duì)象多樣化，監(jiān)督范圍逐步擴(kuò)展和延伸的變化。采取日常監(jiān)督和專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合的辦法，按照“全面整治、突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治、務(wù)求實(shí)效”的要求。緊緊抓住直接危害人民群眾用藥安全，社會(huì)反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，進(jìn)一步鎮(zhèn)頓和規(guī)范藥品和醫(yī)療器械市場(chǎng)秩序。嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品和醫(yī)療器械違法犯罪行為。要通過(guò)公開(kāi)、公正、透明有效的執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲查處各類(lèi)違法案件，加大處罰力度，真正體現(xiàn)新機(jī)構(gòu)的新形象、新效能；二是搞好配合，增強(qiáng)打假治劣工作合力。藥監(jiān)部門(mén)要主動(dòng)和衛(wèi)生、公安、法院、工商、廣播等有關(guān)部門(mén)搞好工作銜接和配合。形成工作合力。確保打假實(shí)效；三是建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，廣泛發(fā)動(dòng)群眾，實(shí)施社會(huì)監(jiān)督。一方面，局機(jī)關(guān)要建立政務(wù)公開(kāi)制度，增強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督透明度，接受人民群眾對(duì)執(zhí)法人員的監(jiān)督。另一方面，通過(guò)設(shè)立舉報(bào)電話。接受人民群眾對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的有效監(jiān)督，同時(shí)建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。使打假治劣變成廣大人民群眾的自覺(jué)行動(dòng)；四是要充分利用宣傳陣地，對(duì)涉及金額巨大、情節(jié)嚴(yán)重的大案、要案加大曝光力度。擴(kuò)大教育和懲戒的范圍。形成假劣藥品和醫(yī)療器械無(wú)立足之地的社會(huì)環(huán)境和強(qiáng)大的輿論監(jiān)督聲勢(shì)。
（四）力求標(biāo)本兼治，積極探索和發(fā)展藥品零售連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
發(fā)展藥品零售連鎖經(jīng)營(yíng)，最重要的是選準(zhǔn)規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的連鎖批發(fā)企業(yè)，負(fù)責(zé)組建連鎖店，吸收農(nóng)村各藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加盟，對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理。目前，我縣已有一家藥品零售連鎖企業(yè)，還有一家正在籌備階段。我們要抓住這一契機(jī)，配合市局在搞好宣傳發(fā)動(dòng)工作的同時(shí)，嚴(yán)格把好初審關(guān)。針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，認(rèn)真研究有效措施，推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式在我縣順利開(kāi)展。真正通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)特有的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)范全縣藥品市場(chǎng)秩序。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十
根據(jù)加管字[20xx]1號(hào)文件精神，片區(qū)接到通知后，立即組織成立零售市場(chǎng)調(diào)查組，片區(qū)領(lǐng)導(dǎo)十分重視本次調(diào)查工作，親自組織開(kāi)展加油站競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)調(diào)查。
片區(qū)所屬范圍內(nèi)無(wú)中石化加油站，但社會(huì)加油站憑借其地理位置和價(jià)格差異的優(yōu)勢(shì)對(duì)我系統(tǒng)內(nèi)加油站銷(xiāo)量沖擊比較嚴(yán)重。全縣共有社會(huì)加油站共計(jì)12座，20xx年銷(xiāo)售總量8000噸，占林西銷(xiāo)售總量的18。6%。現(xiàn)有的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有以下幾個(gè)：
1、東環(huán)路加油站。
東環(huán)路加油站地理位置優(yōu)越，地處林西鎮(zhèn)內(nèi)東環(huán)路東南角，距離林西片區(qū)南出口加油站1公里，距離林西片區(qū)第九加油站3公里，20xx年1月已經(jīng)開(kāi)業(yè)，汽柴油銷(xiāo)售價(jià)格低于我系統(tǒng)0。2元/升，嚴(yán)重沖擊林西片區(qū)鎮(zhèn)內(nèi)加油站的油品銷(xiāo)量。
2、統(tǒng)布永興加油站和二鐘加油站。
永興加油站、二鐘加油站進(jìn)貨渠道廣泛，自己有油罐車(chē)，有一定運(yùn)輸能力，進(jìn)貨比較方便，經(jīng)常在遼寧錦州、阜新等煉化企業(yè)和河北中石化油庫(kù)購(gòu)進(jìn)低價(jià)柴、汽油，在資源寬松時(shí)，其銷(xiāo)售價(jià)格低于林西經(jīng)營(yíng)部0。14元/升左右，嚴(yán)重沖擊林西片區(qū)所屬統(tǒng)布、大水加油站的油品銷(xiāo)量。
3、新城子亨通加油站。
亨通加油站地理位置優(yōu)越，處在省道s204線道邊，其進(jìn)貨渠道比較廣泛，經(jīng)常在遼寧錦州、阜新等煉化企業(yè)和中石化購(gòu)進(jìn)低價(jià)柴汽油，在資源寬松時(shí)，其銷(xiāo)售價(jià)格低于林西片區(qū)系統(tǒng)內(nèi)加油站0。2元/升，嚴(yán)重影響林西片區(qū)雙井、古城加油站的銷(xiāo)售。
4、鑫安、大青牧場(chǎng)加油站。
鑫安加油站、大青牧場(chǎng)加油站規(guī)模較小，進(jìn)貨渠道少，年銷(xiāo)售量較少，其油品銷(xiāo)售價(jià)格與我系統(tǒng)加油站基本一致，對(duì)我加油站的影響較小。
1、深入開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研分析，為營(yíng)銷(xiāo)決策提供依據(jù)。
進(jìn)入20xx年，根據(jù)林西市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，為做到從容應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)和市場(chǎng)信息。從1月份開(kāi)始，我公司將組織人員對(duì)成品油市場(chǎng)進(jìn)行全面調(diào)研。主要走訪重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)用戶，對(duì)林西32戶規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)進(jìn)行全面走訪，對(duì)重點(diǎn)工程項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)工14家進(jìn)行全面調(diào)研。布置做好重點(diǎn)用戶走訪調(diào)研工作、要求加油站掌握好所轄區(qū)域全部用戶資料，摸清本加油站車(chē)流量情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，周邊系統(tǒng)外價(jià)格情況，通過(guò)調(diào)研分析為銷(xiāo)售工作奠定基礎(chǔ)。
2、做好農(nóng)用柴油銷(xiāo)售，實(shí)施好農(nóng)業(yè)項(xiàng)目供應(yīng)工作。
首先開(kāi)展農(nóng)業(yè)用油大戶全面走訪，摸清農(nóng)機(jī)具數(shù)量，提前做好春耕柴油銷(xiāo)售庫(kù)存儲(chǔ)備工作，要求各加油站積極走訪鄉(xiāng)鎮(zhèn)春耕生產(chǎn)用油需求數(shù)量，掌握第一手?jǐn)?shù)據(jù)，確保春耕生產(chǎn)用油的平穩(wěn)供應(yīng)。
二是對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和新農(nóng)村建設(shè)及重點(diǎn)農(nóng)機(jī)大戶進(jìn)行分片拉網(wǎng)式走訪，組織開(kāi)展送油下鄉(xiāng)活動(dòng)，根據(jù)需求，啟用小油罐車(chē)將油品送到田間地頭，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用油搞好服務(wù)。
3、做好客戶的開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)客戶分析維系工作。
根據(jù)分公司制定并下發(fā)了客戶開(kāi)發(fā)、維系責(zé)任方案，我們將全縣所有的客戶全部進(jìn)行登統(tǒng)造冊(cè)，并分布到各加油站，逐一落實(shí)責(zé)任人，經(jīng)營(yíng)部正副經(jīng)理、行政股室負(fù)責(zé)人以及庫(kù)站經(jīng)理，都要承擔(dān)客戶開(kāi)發(fā)和維系責(zé)任。每個(gè)人都有明確的開(kāi)發(fā)和維系對(duì)象，做到千斤重?fù)?dān)大家挑，人人頭上有指標(biāo)。加大銷(xiāo)售和效益與薪酬掛鉤的力度，多勞多得。隨著生產(chǎn)恢復(fù)和新項(xiàng)目的開(kāi)工建設(shè)，落實(shí)客戶開(kāi)發(fā)責(zé)任，將全縣所有項(xiàng)目100%的分解落實(shí)到每個(gè)人，充分調(diào)動(dòng)了全員促銷(xiāo)積極性。
4、密切關(guān)注市場(chǎng)變化，準(zhǔn)確掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況。
5、落實(shí)規(guī)范、強(qiáng)化服務(wù)、樹(shù)立中油品牌形象，努力擴(kuò)大零售銷(xiāo)售。
加大加油站工作的考核和績(jī)效工資的執(zhí)行力度，調(diào)動(dòng)員工銷(xiāo)售積極性。
一是以抓住客戶管理為核心，以站為單位，對(duì)供應(yīng)區(qū)內(nèi)的顧客需求進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，全面掌握重點(diǎn)客戶的基本情況，保住老客戶、抓住機(jī)動(dòng)客戶、開(kāi)發(fā)新客戶。
二是加強(qiáng)加油站現(xiàn)場(chǎng)管理，要從小事作起，關(guān)注細(xì)節(jié)，使加油站每個(gè)管理細(xì)節(jié)做好、做細(xì)、做精。
三是做好規(guī)范服務(wù)，以規(guī)范的服務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)我們的加油站，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的油品、準(zhǔn)確的計(jì)量、優(yōu)美的環(huán)境、親情的服務(wù)和顧客交朋友，拉近與顧客距離，提高車(chē)輛進(jìn)站率和顧客回頭率及油箱加滿率，保證銷(xiāo)售持續(xù)增長(zhǎng)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一
進(jìn)口紅酒在中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，行業(yè)內(nèi)的人有兩個(gè)特別突出的感受，一是消費(fèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)很快，二是市場(chǎng)的供應(yīng)混雜，投資經(jīng)營(yíng)進(jìn)口紅酒的企業(yè)來(lái)自于不同的行業(yè)，在過(guò)去一兩年內(nèi)，只北京就有將近千家企業(yè)涉足紅酒市場(chǎng)。用通俗的話講“太亂”，“太浮躁”!在現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)下，假冒偽劣紅酒市場(chǎng)的滋長(zhǎng)嚴(yán)重影響了正牌紅酒的銷(xiāo)售渠道。因此要想把我們自身企業(yè)銷(xiāo)售的紅酒能有突破性的增長(zhǎng)，必須擁有一套完整的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和明確的銷(xiāo)售方法。
目前進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)區(qū)域以廣州、深圳、上海、北京等一類(lèi)城市為中心輻射二類(lèi)中心城市的市場(chǎng)軌跡,沿海一帶的接受度要高于內(nèi)地,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。然而深圳作為經(jīng)濟(jì)特區(qū)，主要以第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)為主，行業(yè)包括：酒店，夜總會(huì)，ktv，酒莊居多，因此對(duì)于進(jìn)口紅酒的趨勢(shì)必然需求增長(zhǎng)，然而在深圳地區(qū):白領(lǐng)，金領(lǐng)，私企老板為數(shù)不少，這些群體擁有足夠的經(jīng)濟(jì)條件，隨著經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，本地區(qū)的生活水平也不斷提高，追求精神享受也層出不窮，而品紅酒在人們印象中屬于高層次的時(shí)尚健康的生活水平，所以對(duì)于紅酒在深圳地區(qū)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 我們公司是做進(jìn)口紅酒的，而且剛起步發(fā)展，應(yīng)該先想往銷(xiāo)售的方向發(fā)展，因此我想知道該如何了解一個(gè)地區(qū)紅酒的市場(chǎng)，從什么渠道去了解自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從而做到，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。以下是本人對(duì)本地區(qū)競(jìng)品的一些看法：
(一)，國(guó)內(nèi)紅酒：(運(yùn)用4p戰(zhàn)略分析)。
(1)價(jià)格優(yōu)勢(shì)：主要以，(張?jiān)＃L(zhǎng)城，王朝)為主，它們的優(yōu)勢(shì)在于以低端紅酒為主,好比老王朝干紅,在市場(chǎng)占領(lǐng)很大份額，國(guó)產(chǎn)紅酒的銷(xiāo)售價(jià)位相對(duì)比較低，幾十塊錢(qián)就能買(mǎi)到，但是便宜的酒在質(zhì)感上就有一定的欠缺，于是這些紅酒被放到了夜店銷(xiāo)售，在那種消費(fèi)場(chǎng)合，幾乎是不用看酒的品質(zhì)的，而且夜店會(huì)極力推薦在紅酒中兌飲料改善酒的口味，這些都能讓低檔紅酒以翻好幾倍的利潤(rùn)出售”。
(2)地區(qū)優(yōu)勢(shì)：國(guó)內(nèi)紅酒一般產(chǎn)出量比較多，在運(yùn)輸方面比較有優(yōu)勢(shì)。進(jìn)口紅酒受到國(guó)家政策、相關(guān)酒稅的影響，在稅費(fèi)高的情況下，許多經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)不同渠道拿貨，在質(zhì)量和價(jià)格上進(jìn)行不公平競(jìng)爭(zhēng)，擾亂了市場(chǎng)秩序”。
一：我們賣(mài)的.是什么?(對(duì)自己企業(yè)紅酒的深度了解)。
二，我們把它賣(mài)給誰(shuí)?(我們企業(yè)對(duì)目標(biāo)群體的分類(lèi))。
三，怎么讓想買(mǎi)的人買(mǎi)的到?(營(yíng)銷(xiāo)方法以及宣傳手段)。
四，怎么讓人想買(mǎi)?(營(yíng)銷(xiāo)技巧的熟練以及品牌的影響)。
五，購(gòu)買(mǎi)之后的看法?(業(yè)務(wù)員的回訪和服務(wù))。
六，怎么建立長(zhǎng)久合作?(企業(yè)給予終端的服務(wù)和利益)。
七，怎么樹(shù)立品牌?(業(yè)務(wù)員的誠(chéng)信以及產(chǎn)品的質(zhì)量)。
八，如何回饋客戶?(產(chǎn)品的優(yōu)惠與促銷(xiāo)手段結(jié)合)。
一，首先要選好自己的盈利模式，做好自己目標(biāo)客戶的定位，還要了解自己產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)。
二，其次以公司名義做個(gè)網(wǎng)站，但這網(wǎng)站必須具備營(yíng)銷(xiāo)力，公信力，和傳播力(網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售)。
三，再次選擇招代理商。然而要對(duì)紅酒的推廣做一個(gè)詳細(xì)的預(yù)算，盡可能的成本最低化，同時(shí)給自己做好自己推廣的詳細(xì)計(jì)劃。然后通過(guò)家里的一些關(guān)系發(fā)展一個(gè)代理商，逐步把自己的網(wǎng)點(diǎn)鋪好，每一步都得自己認(rèn)真去對(duì)待。(店面專(zhuān)柜銷(xiāo)售)。
四，選擇一個(gè)大本營(yíng)，自己首先做好大本營(yíng)周邊的滲透，首先調(diào)查自己周邊的高級(jí)酒店，高級(jí)餐館，大型超市等，自己還要在這個(gè)大本營(yíng)周邊做好廣告推廣。(業(yè)務(wù)拓展)。
五，定位自己的客戶，進(jìn)行團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，例如針對(duì)一些企業(yè)，銀行，逢年過(guò)節(jié)送禮。
六，做好整合營(yíng)銷(xiāo)，尋找一些商場(chǎng)合作，推出購(gòu)買(mǎi)果籃配送酒杯等活動(dòng)。
綜上所述是本人對(duì)于銷(xiāo)售紅酒的一些手段，鑒于初步接觸這個(gè)行業(yè)需要更多的去學(xué)習(xí)和積累，計(jì)劃總會(huì)改變，但是我會(huì)隨著計(jì)劃的改變而完善我的營(yíng)銷(xiāo)手段。
第一階段：學(xué)習(xí)、積累期。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)紅酒文化，打好基礎(chǔ)。
二、了解公司概況，知己知彼。
三、嘗試出單，認(rèn)真尋找客戶。
第二階段：實(shí)踐、提高期(一個(gè)月至三個(gè)月)。
一、業(yè)績(jī)?yōu)橹鳎﹂_(kāi)拓客戶。
二、發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，善于總結(jié)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤。
三、做出成績(jī)，成為骨干。
四、積累客戶，拓展人際。
第三階段：成熟、操作期(半年)。
一、提升管理水平，成為基層干部。
二、成立團(tuán)隊(duì)，為公司創(chuàng)造利益。
三、爭(zhēng)取外出總部學(xué)習(xí)，提升綜合能力。
四、拓展人際關(guān)系，尋找更好的合作伙伴。
第四階段：穩(wěn)定、升華期。
一，拓展業(yè)務(wù)，擴(kuò)大影響。
二，打造品牌，提升效益。
三，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)人才，提升公司的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二
20xx年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與訪談。近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。所以我們可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。
餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個(gè)明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)所反映的現(xiàn)狀，結(jié)合客觀環(huán)境的變化來(lái)制定一個(gè)明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計(jì)劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的失誤和過(guò)失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過(guò)度發(fā)展和無(wú)計(jì)劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失，市場(chǎng)中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù)，所以餐飲企業(yè)要切實(shí)做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經(jīng)營(yíng)策略，做到長(zhǎng)期規(guī)劃與短期經(jīng)營(yíng)策略相結(jié)合，精心規(guī)劃餐飲企的未來(lái)發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長(zhǎng)。
本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。
1、調(diào)查目的本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容概要。
20xx年1月4日——1月7日。
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)。
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)。
查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)。
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專(zhuān)題訪談。
(2)訪談。
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀。
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)。
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案。
(4)完成零售學(xué)作業(yè)。
7、具體實(shí)施步驟。
(1)小組討論確定調(diào)查對(duì)象。
(2)編制餐飲業(yè)調(diào)查問(wèn)卷。
(5)對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)餐飲業(yè)的主題訪談(6)上網(wǎng)查找相關(guān)資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總。
(7)問(wèn)卷回收，整理數(shù)據(jù)與消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求，將數(shù)據(jù)匯總制成表格。
(8)向同學(xué)老師口述本次調(diào)查的基本情況。
陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無(wú)先后)。
三、數(shù)據(jù)分析。
本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，合格問(wèn)卷為20份，其中男13人，女11人，具體數(shù)據(jù)如下：
1.您一般選擇的快餐類(lèi)型?
2、當(dāng)你選擇餐店時(shí)你會(huì)看重哪些屬性?
可以得出：消費(fèi)者在選擇餐點(diǎn)就餐時(shí)更加注重這家店是否物美價(jià)廉，環(huán)境是否優(yōu)美，對(duì)品牌知名度較高的也很青睞。
3、您在餐飲店方面喜歡的優(yōu)惠方式是什么?
4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?
可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當(dāng)中，最能吸引消費(fèi)者的是網(wǎng)絡(luò)宣傳。如今信息化時(shí)代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。
5、您平時(shí)都是通過(guò)哪些途徑了解選擇餐飲店的?
可以得出：消費(fèi)者通常都是通過(guò)朋友介紹來(lái)選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應(yīng)注重贏得每一位消費(fèi)者的信賴，注重誠(chéng)信。
6、您喜歡的餐店位置在哪里?
可以得出：消費(fèi)者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場(chǎng)內(nèi)或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。
四、調(diào)查建議與對(duì)策。
餐飲業(yè)其消費(fèi)對(duì)象是消費(fèi)者，所以每一位消費(fèi)者的寶貴建議對(duì)其快速發(fā)展都是至關(guān)重要的。根據(jù)消費(fèi)者的建議與要求得出以下結(jié)論：
餐飲經(jīng)營(yíng)要敢于突破傳統(tǒng)模式，我們不妨打破常規(guī)，增加創(chuàng)新意識(shí)將用餐與其他活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美食融多種文化形式于一體，結(jié)合娛樂(lè)、知識(shí)、健康、營(yíng)養(yǎng)、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛樂(lè)性，這樣不僅提高餐飲的經(jīng)營(yíng)檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項(xiàng)目，營(yíng)造獨(dú)特的餐飲氛圍，提高餐飲的消費(fèi)水準(zhǔn)，擴(kuò)大餐廳的社會(huì)影響，帶來(lái)良好的效益。
(一)以優(yōu)惠的價(jià)格舒適的環(huán)境贏得消費(fèi)者的心。
由表二可知消費(fèi)者在選擇餐店時(shí)會(huì)比較注重，價(jià)格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對(duì)此我們可以采取相關(guān)的活動(dòng)以讓消費(fèi)者感覺(jué)到物美價(jià)廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵，或會(huì)員制。對(duì)于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設(shè)計(jì)，給人舒適的感覺(jué)，工作人員應(yīng)服裝統(tǒng)一，有良好的服務(wù)態(tài)度。
(二)生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視。
由表一可知顧客在選擇餐店就餐時(shí)會(huì)將目光側(cè)重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問(wèn)題的關(guān)心程度日益提高，無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境，所以餐飲店需加強(qiáng)原材料進(jìn)貨渠道的管理，支持原生態(tài)綠色產(chǎn)品。
(三)采取一定俄優(yōu)惠活動(dòng)。
由表三可知，消費(fèi)者對(duì)于餐飲店在進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過(guò)制作相關(guān)活動(dòng)，如：會(huì)員制、優(yōu)惠劵等形式進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)。通過(guò)相關(guān)活動(dòng)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行打折優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者。
(四)文化創(chuàng)新加強(qiáng)宣傳。
在信息化高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，餐飲店的經(jīng)營(yíng)也要不斷創(chuàng)新，跟隨時(shí)代的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)。由表四表五表明最吸引消費(fèi)者注意的是網(wǎng)路廣告，而真正通過(guò)了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說(shuō)我們餐飲店可以盡可能的完善網(wǎng)絡(luò)餐飲這一消費(fèi)渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新，打造擁有知名度高，深受消費(fèi)者歡迎的知名品牌。
(五)正確選址，合理的裝修設(shè)計(jì)。
據(jù)表五表明消費(fèi)者在選擇餐飲店時(shí)更喜歡餐飲店在大型商場(chǎng)里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競(jìng)爭(zhēng)形成“集約效應(yīng)”因眾多商家云集，可以滿足消費(fèi)者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費(fèi)者。而且我們要根據(jù)餐飲店所經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型進(jìn)行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關(guān)重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。因此，在布置環(huán)境，營(yíng)造氛圍上要下很大的功夫，力圖營(yíng)造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。
五、調(diào)查總結(jié)感言。
對(duì)于這次活動(dòng)我感覺(jué)受益匪淺，在活動(dòng)中與隊(duì)員團(tuán)結(jié)協(xié)作，感受到團(tuán)結(jié)的力量與快樂(lè)。并從此對(duì)市場(chǎng)調(diào)查這一活動(dòng)有了大致的了解，為自己以后的發(fā)展積累了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，鍛煉自己提升了自己。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三
(一)樣品類(lèi)屬情景。
在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情景。
本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中僅有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。所以，能夠初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要異常慎重。
(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情景。
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。
分析其原因，一是白酒除了顧客自我消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自我消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自我消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。買(mǎi)酒用于自我消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情景來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)！⑸介茷橹鳌?BR> 送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái)，另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M(fèi)情景來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就能夠得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查證明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。能夠看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中構(gòu)成，是很難改變的，所以，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自我的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最終才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著必須的影響作用。
(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情景。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查證明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為的酒店不是選擇，而最常去的酒店往往又不是的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，僅有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才能夠進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自我工作或住所的周?chē)斜仨毜膮^(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有必須的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，異常是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。
4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，構(gòu)成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論。
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有到達(dá)小康水平。
2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自我消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)提議。
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情景，政府和商家應(yīng)采取進(jìn)取措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四
1、規(guī)劃設(shè)計(jì)：土地性質(zhì)為40年的商業(yè)用地。分二期開(kāi)發(fā)，一期市場(chǎng)功能分6大板塊。目前一期已完工。
2、建筑形態(tài)：商鋪共17棟樓均為三層連體框架結(jié)構(gòu)，總建筑面積45000平方米，
商鋪464套，單套商鋪面積90平方米，可多鋪?zhàn)杂山M合。開(kāi)間約4.3米，一層層高5米，二、三層層高4米。
3、建筑規(guī)模：該市場(chǎng)項(xiàng)目總用地面積約1300畝（配套20%的住宅用地），容積率約1，規(guī)劃總建筑面積約100萬(wàn)平方米，總投資約25億元，項(xiàng)目整體建設(shè)分兩期實(shí)施，一期約530畝宗地建設(shè)“滁州瑤海農(nóng)機(jī)大市場(chǎng)”，20xx年5月份開(kāi)工，目前已完工。投資約6.5億，共8000戶商家。二期約770畝宗地?cái)M建設(shè)農(nóng)貿(mào)、農(nóng)資、家居建材、五金機(jī)電等綜合商貿(mào)物流市場(chǎng)，目前在規(guī)劃階段，需投資18個(gè)億。一期市場(chǎng)功能分：小型機(jī)械設(shè)備a區(qū)(小型農(nóng)機(jī)機(jī)具與配件，小型建筑工程機(jī)械與配件)，小型機(jī)械設(shè)備b區(qū)（五金機(jī)電設(shè)備與模具、汽車(chē)配件農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料），機(jī)械設(shè)備展銷(xiāo)廣場(chǎng)（大型農(nóng)機(jī)機(jī)具、大型建筑工程機(jī)械交通運(yùn)輸工具），機(jī)械設(shè)備會(huì)展中心（大型農(nóng)機(jī)機(jī)具、大型建筑工程機(jī)械交通運(yùn)輸工具），市場(chǎng)配套區(qū)（機(jī)械設(shè)備與汽車(chē)維修，配套倉(cāng)儲(chǔ)，農(nóng)機(jī)服務(wù)站），綜合商業(yè)區(qū)（小型交通工具、汽車(chē)耗材與服務(wù)、市場(chǎng)綜合商務(wù)配套）。
1、開(kāi)工建設(shè)時(shí)間：一期于20xx年5月開(kāi)工。
開(kāi)業(yè)時(shí)間：20xx年3月份。
2、物業(yè)的去化：一期70%的商鋪全部銷(xiāo)售完成。核定價(jià)格4000多。打76折后實(shí)際成交價(jià)為3000多。剩余30%的商鋪開(kāi)發(fā)公司長(zhǎng)期持有出租，租賃價(jià)格為每平方米每月10元。
3、經(jīng)營(yíng)的品種：農(nóng)機(jī)機(jī)具，建筑工程機(jī)械交通運(yùn)輸工具，五金機(jī)電設(shè)備，汽車(chē)配件等。
入駐的經(jīng)營(yíng)戶及來(lái)源：品牌公司在市場(chǎng)中設(shè)立形象店為主要經(jīng)營(yíng)戶的目的。
4、經(jīng)營(yíng)模式：市場(chǎng)統(tǒng)一招商運(yùn)營(yíng)，按品種限定區(qū)域經(jīng)營(yíng)。3年內(nèi)業(yè)主委托運(yùn)營(yíng)公司管理，每年8%的回報(bào)率，3年共回報(bào)收益24%（充抵房款）。
5、市場(chǎng)收費(fèi)：農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)戶本身免稅，市場(chǎng)統(tǒng)一出廣告宣傳費(fèi)。物業(yè)費(fèi)每平方米每月1.8元。
6、市場(chǎng)的景氣度，年?duì)I業(yè)額：市場(chǎng)商鋪銷(xiāo)售已完成，但入駐率不高，年?duì)I業(yè)額未知。
距離市中心開(kāi)車(chē)約15分鐘，是目前滁州及周邊地區(qū)唯一的專(zhuān)業(yè)性汽車(chē)修配、服務(wù)快捷市場(chǎng)。
1、政府給予開(kāi)發(fā)建設(shè)單位的：開(kāi)發(fā)用地的20%配套建住宅。土地約33萬(wàn)/畝。
2、政府給予市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的：免稅。
3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)建設(shè)單位給予經(jīng)營(yíng)戶的優(yōu)惠措施：三年免租。廣告宣傳開(kāi)發(fā)單位承擔(dān)。
瑤海大市場(chǎng)雖然70%的商鋪銷(xiāo)售已完成，但一期的總投資還未收回，因?yàn)檗r(nóng)機(jī)市場(chǎng)的容積率較低，只有1，還要配套廣場(chǎng)、會(huì)展中心、停產(chǎn)場(chǎng)等，一期的投資回報(bào)率太低。市場(chǎng)的招商目前也非常困難，入住率低，整個(gè)項(xiàng)目要靠二期開(kāi)發(fā)賺錢(qián)。一期目前是不賺錢(qián)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十五
調(diào)查目的：針對(duì)商場(chǎng)的環(huán)境例如：商場(chǎng)布置、員工形象、服務(wù)品質(zhì)等方面進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查人：劉凡雨。
市場(chǎng)調(diào)查不僅可以了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，更可以確定自我的發(fā)展方向，好的市場(chǎng)調(diào)查是有助于企業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的，正如古人所說(shuō)：知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。千盛百貨作為東港地區(qū)最具時(shí)尚性、品味性的綜合時(shí)尚商場(chǎng)，能與之相媲美的應(yīng)屬丹東地區(qū)的新一百與新瑪特兩個(gè)大型綜合商場(chǎng)，所以我本次調(diào)查的對(duì)象選擇了新一百、新瑪特。
丹東新一百于20xx年初開(kāi)業(yè),以中檔為主、高檔為輔，曾是丹東地區(qū)最大的綜合性、多元化的購(gòu)物廣場(chǎng)。地下一層：文化、辦公用品。地上五層分別為：功能精品館、時(shí)尚流行館、紳士名品館、名媛淑女館、家居生活館等。
新瑪特：于20xx.11.27日開(kāi)業(yè)，是目前丹東地區(qū)經(jīng)營(yíng)檔次最高、商品品牌最全、設(shè)施設(shè)備最優(yōu)、購(gòu)物環(huán)境最好的現(xiàn)代化大型百貨購(gòu)物中心。地下一層為大型超市和健康美食館，經(jīng)營(yíng)食品和煙酒等；地上五層分別經(jīng)營(yíng)為仕女名品、靴鞋名品、珠寶化妝、紳士服飾、鐘表眼鏡、運(yùn)動(dòng)休閑服飾以及兒童、家居用品等。同時(shí)，藥房、餐飲等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。
商場(chǎng)的布置本身就是一種宣傳，它可以成為顧客對(duì)商場(chǎng)的第一印象。例如:丹東新一百的內(nèi)部布置傾向于簡(jiǎn)單大方，店中的宣傳看板，pop海報(bào)、特賣(mài)標(biāo)識(shí)牌、pop手繪紙與新瑪特相比少一些，并且采用單排吊旗，簡(jiǎn)潔但略顯嚴(yán)肅、單調(diào)。
反之新瑪特商場(chǎng)的風(fēng)格則顯得活潑、熱情、活力四射，單從大門(mén)處就可見(jiàn)一斑，運(yùn)用的色彩鮮艷奪目，正如：“活力綻放，開(kāi)啟繽紛生活”。內(nèi)部多采用新瑪特慣用的“新瑪特粉”，使整個(gè)內(nèi)部格調(diào)顯得生動(dòng)明麗。采用多排吊旗,綠色植物隨處可見(jiàn)。時(shí)下臨近圣誕節(jié)，多家店鋪內(nèi)都置有裝扮好的圣誕樹(shù)，帶給人一種節(jié)日的氛圍，為商場(chǎng)平添幾分生動(dòng)。但微有不足的是可能由于商場(chǎng)的裝修剛結(jié)束不久，地面上還有殘留的粉塵，盡管保潔人員不住地做清潔,但地面仍略顯不潔。
為了體現(xiàn)商場(chǎng)的定位不同、形象不同，兩個(gè)商場(chǎng)的員工在著裝上也大不相同。新一百的服裝為藏藍(lán)色，與之嚴(yán)謹(jǐn)、簡(jiǎn)潔的形象相匹配。但是整體著裝不是十分整齊,有個(gè)別員工的配飾較夸張。新瑪特的服裝為“新瑪特藍(lán)”，與商場(chǎng)內(nèi)的粉色相互映襯，有一種提升內(nèi)部空間亮度上的感觀影響。員工的著裝統(tǒng)一整齊。在調(diào)查的過(guò)程中，我以顧客的身份與這兩個(gè)商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員交流，她們大部分都能微笑待客，使用基本的禮貌用語(yǔ)。
但也有不足之處，在新一百,有幾個(gè)店員在瘋鬧,也有的幾個(gè)人在一起聊天。新瑪特也有銷(xiāo)售人員倚柜臺(tái)、蹬柜臺(tái)、聊天等現(xiàn)象。希望我們的千盛百貨開(kāi)業(yè)之后能夠減少甚至是杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，因?yàn)檫@種行為有損我們商場(chǎng)的形象。
新一百商場(chǎng)的商品給人留下了便宜的印象。根據(jù)對(duì)比，其實(shí)該商場(chǎng)的商品并沒(méi)有便宜多少。主要原因是商場(chǎng)常打出了促銷(xiāo)的口號(hào)，其促銷(xiāo)手段包括了會(huì)員卡的積分換獎(jiǎng)品、抽獎(jiǎng)、降價(jià)等，取得了一定的效果。商品的品種多、樣式豐富。但每一種數(shù)量卻不多，給消費(fèi)者提供了這樣的信息：商品緊俏，欲購(gòu)從速。另外，應(yīng)節(jié)的食品提供的也很及時(shí)。商品價(jià)格采用了奇零定價(jià)與整數(shù)定價(jià)的方法較多。商品的陳列按價(jià)格分類(lèi)陳列尤其明顯。此舉多用在禮品和廉價(jià)商品上。
不足之處表現(xiàn)：電器，瓷器等流動(dòng)性不大的商品的貨價(jià)上積滿了塵灰，給顧客留下了不好的印象。建議定時(shí)進(jìn)行清理和擦拭；電器閑置空箱不要擺在過(guò)道上阻礙顧客采購(gòu)。食品區(qū)應(yīng)提高商品新鮮感的陳列，清理快過(guò)期的食品以及長(zhǎng)時(shí)間擺放的食品。
對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，客流量的規(guī)律有以下幾點(diǎn)：
1、與典型的超市客流量三峰分布規(guī)律不同，商場(chǎng)的客流量呈雙峰分布，這是因?yàn)樯虉?chǎng)營(yíng)業(yè)到深夜，而人們也在晚餐后到商場(chǎng)購(gòu)物。
2、一般，周末客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30，工作日客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。周末全天的平均客流量約相當(dāng)于一天中峰值客流量的71.1%，工作日全天的平均客流量相當(dāng)于一天中峰值客流量的64.5~77.1%。從此結(jié)果可以看出，工作日和周末相比，上午客流量峰值出現(xiàn)時(shí)間一致，而下午則持續(xù)較長(zhǎng)。原因在于周末人們不上班，因此選擇下午購(gòu)物的人數(shù)增加。
3、對(duì)于工作日來(lái)說(shuō)，下午客流量峰值小于晚間，而對(duì)于周末則相反。這是因?yàn)橹苣┰诩倚菹⒌娜艘徊糠诌x擇了下午購(gòu)物，而不是象平常一樣晚間購(gòu)物。
這次市場(chǎng)調(diào)查，于我而言是對(duì)培訓(xùn)期間所學(xué)理論知識(shí)的一次升華，也對(duì)我以后能快速的進(jìn)入基層管理工作這一角色有很大幫助，同時(shí)警醒，應(yīng)避免很多常見(jiàn)的問(wèn)題。它山之石，可以為錯(cuò)；它山之石，可以攻玉。本次市調(diào)受益匪淺!
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇一
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視;而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
20xx年，我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)30億元人民幣。而20xx年中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性價(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)＃枨罅勘炔簧弦獯罄囊粋€(gè)城市;二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤(rùn)對(duì)國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力;。
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng);國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長(zhǎng);。
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長(zhǎng);。
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤(rùn)，保守估計(jì)會(huì)在未來(lái)幾年達(dá)到100億元以上。
外國(guó)葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)盈利模式及趨勢(shì)分析。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國(guó)際化。基于中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號(hào)召力和高端時(shí)尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國(guó)際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤(rùn)是品牌價(jià)值的主要體現(xiàn)。中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來(lái)長(zhǎng)期趨勢(shì);特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外國(guó)葡萄酒消費(fèi)金額的增長(zhǎng)將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇二
重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院各個(gè)商店。
全院學(xué)生。
抽樣調(diào)查。
覃亮、李慶林、黃英杰、唐成佳、陶靜、陳思穎、楊秀蓮。
陶靜負(fù)責(zé)照相。其他人都進(jìn)行面。
本次市場(chǎng)調(diào)查的目的是為重慶財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院學(xué)生關(guān)于晚上在校飲食情況問(wèn)題提供市場(chǎng)分析基本資料，以幫助該校學(xué)生調(diào)整飲食習(xí)慣方面做出正確抉擇。
本次調(diào)查的時(shí)間我們選的是星期5晚上8.20以后，我們調(diào)查小組的人員在8點(diǎn)15全部到位。針對(duì)學(xué)校的小賣(mài)部、水果店、面包店、以及學(xué)校的燒烤店進(jìn)行調(diào)查。在調(diào)查的進(jìn)行中，大的問(wèn)題到是沒(méi)有出現(xiàn)，同學(xué)們都還是比較配合，然后就是有的同學(xué)太過(guò)于隨意，以至于勾畫(huà)的選項(xiàng)都不是太清楚.然后對(duì)于問(wèn)卷方面有的選項(xiàng)還不是很徹底，有些問(wèn)題同學(xué)都不好回答！調(diào)查時(shí)間大概在1個(gè)小時(shí)以內(nèi)，在寢室也作了了調(diào)查。
本次一下問(wèn)卷是100份，進(jìn)行的是抽樣調(diào)查，可以顯示出我們學(xué)校大多數(shù)同學(xué)的選擇性，以下是問(wèn)卷的分析情況。
1.你的性別是？
這個(gè)問(wèn)題得數(shù)據(jù)顯示是男生52%，女生48%，很明顯的看得出男女同學(xué)比例是相當(dāng)?shù)?，不?huì)偏差過(guò)大。我們?yōu)榱瞬粏我换?，因?yàn)榱私獾轿覀儗W(xué)校女生是男生幾倍，為什么保證調(diào)查的平衡性，所以我們?cè)谀猩鷮嬍业恼{(diào)查就多于女生寢室，下面是分析圖。
2.請(qǐng)問(wèn)你是哪個(gè)年級(jí)的學(xué)生？
我們?yōu)槭裁磿?huì)設(shè)計(jì)出這樣的問(wèn)題呢？主要是因?yàn)槲覀兿霃牟煌昙?jí)，不同的在校時(shí)間，對(duì)于加餐的調(diào)查。數(shù)據(jù)顯示出大1為31%，大2為56%，大3為13%。大一才來(lái)學(xué)校1學(xué)期對(duì)于加餐可能還不適應(yīng)，然后大3又要出去實(shí)習(xí)。所以數(shù)據(jù)多半是存在大二這個(gè)階段的。
3.你平時(shí)是否有加餐的習(xí)慣？
這個(gè)問(wèn)題是數(shù)據(jù)是28%有、35%無(wú)、37%看情況，很清楚的表明了同學(xué)加餐都還是沒(méi)有規(guī)律的，選擇加餐就看自己是否需要，是出現(xiàn)得那種情況。
4.你是否有把零食代替正餐的習(xí)慣？
這個(gè)一問(wèn)題得設(shè)計(jì)只要看同學(xué)們是否有健康的飲食習(xí)慣，62%的同學(xué)只是偶爾會(huì)這樣做，可能出于多種原因也是可以理解的，也反映出我院學(xué)生做得比較樂(lè)觀。
5.你平時(shí)不加餐的原因是什么？
面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，深入調(diào)查到了同學(xué)加餐的原因。20%的同學(xué)擔(dān)心自己發(fā)胖所以控制自己加餐，36%的同學(xué)表示沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣，35%是選擇路程太遠(yuǎn)的這一個(gè)因素，9%是經(jīng)濟(jì)原因。這個(gè)數(shù)據(jù)顯示面對(duì)想要加餐的群體，那么最大的原因是路程太遠(yuǎn)，如果這個(gè)得到改善，加餐的情況肯定會(huì)大幅增加。
6.你選擇什么類(lèi)的食品加餐？
這個(gè)問(wèn)題很明顯，直接可以看出選擇充饑類(lèi)的站39%，還是有36%同學(xué)會(huì)選可口類(lèi)的，有25%的同學(xué)選擇的是營(yíng)養(yǎng)類(lèi)。當(dāng)然加餐地點(diǎn)宿舍是占36%，因?yàn)橥瑢W(xué)們都比較喜歡方便一點(diǎn)。其他題目是比較開(kāi)放性，我也不做分析了。
針對(duì)這整個(gè)任務(wù)，我們小組都還是做出了比較完善的計(jì)劃，在每一個(gè)步驟都完成的較好，當(dāng)然也會(huì)又不足的地方，我們小組的成員都比較的賣(mài)力?？赡軐?duì)于問(wèn)卷設(shè)計(jì)這個(gè)方面是我們這組最不好的地方，面對(duì)這個(gè)調(diào)查結(jié)果，我們對(duì)我們學(xué)校同學(xué)加餐情況也多少有點(diǎn)了解，既然我們做的是抽樣調(diào)查，那么肯定不會(huì)是全面性的?？吹秸{(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我覺(jué)得我們同學(xué)應(yīng)該想一想，到底是什么原因讓自己有這樣的習(xí)慣，加餐的主要原因是不是同學(xué)晚上都睡得比較晚，然后有的同學(xué)買(mǎi)著泡面是不是等到晚上玩電腦玩到深夜用來(lái)充饑？這一系列得加餐問(wèn)題都還是值得同學(xué)們好好思考一下，當(dāng)然我只是說(shuō)的是少數(shù)的同學(xué)。
我覺(jué)得我們學(xué)校的加餐環(huán)境得到改變的話，我想同學(xué)加餐情況也會(huì)得到很到的改觀，然后我也希望我院的同學(xué)們能正確飲食，正常飲食，這樣才能讓我們的身體好起來(lái)。然后我對(duì)我院同學(xué)，針對(duì)我們調(diào)查的結(jié)果，給幾點(diǎn)建議：
1.盡量選擇不加餐，因?yàn)橥砩铣粤藢?duì)睡眠不好。
2.加餐的同時(shí)應(yīng)該主要一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)，身體是自己的，要合理搭配飲食。
3.晚上不要熬夜，不要吃太多的方便面，吃晚飯盡量吃飽一點(diǎn)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇三
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:。
某某市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪問(wèn)。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
某某六城區(qū)。
具體訪問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;。
在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行過(guò)程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;。
公司對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個(gè)特點(diǎn):。
(一)某某目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,某某市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對(duì)葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)某某市的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)！⑽飨耐跏窃跓o(wú)提示情況下,某某人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(zhǎng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(zhǎng)城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購(gòu)物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個(gè)問(wèn)題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受某某市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
某某的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝是某某人的三大首選品牌。長(zhǎng)城是某某市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長(zhǎng)城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號(hào),欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在某某酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長(zhǎng)期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運(yùn)作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購(gòu)葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費(fèi)群受促銷(xiāo)人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養(yǎng)一支精銳銷(xiāo)售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在某某市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的是長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?。面?duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會(huì)因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對(duì)酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏利點(diǎn)之一。
(1)某某是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)某某是一個(gè)科技城市;對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的`態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。在中國(guó)率先推出網(wǎng)上購(gòu)酒和電話購(gòu)酒的會(huì)員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)某某是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)某某是一個(gè)豆豆學(xué)識(shí)網(wǎng)市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打某某市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對(duì)成功搶占某某市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段。
對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。積極開(kāi)展電話購(gòu)酒、網(wǎng)上購(gòu)酒、手機(jī)短信購(gòu)酒、電信168平臺(tái)購(gòu)酒、電視導(dǎo)購(gòu)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識(shí)上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇四
xx市擁有常住人口1200多萬(wàn)，流動(dòng)人口總數(shù)達(dá)到600萬(wàn)左右。其中流動(dòng)人口不僅有來(lái)自內(nèi)地各省份地區(qū)的各類(lèi)經(jīng)商和務(wù)工者，更有為數(shù)眾多的國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化和政治等方面的往來(lái)人士。這些往來(lái)的國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)的消費(fèi)群體不僅帶動(dòng)了xx與海外的經(jīng)濟(jì)信息文化等方面的交流，同時(shí)也帶動(dòng)了xx地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的飛速發(fā)展，在越來(lái)越多的商務(wù)洽談會(huì)議活動(dòng)中，葡萄酒漸成主流的酒類(lèi)飲品。
20xx年廣東省的葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)總量約20億元，其中xx市的葡萄酒的消費(fèi)容量達(dá)到了近10億。在近10億的市場(chǎng)容量中，高檔葡萄酒市場(chǎng)幾乎全被進(jìn)口葡萄酒所占據(jù)，國(guó)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是在80元以下的中低檔市場(chǎng)中以大流通的方式成為主流。
由于xx及廣東省都不適合葡萄種植，所以就沒(méi)有地產(chǎn)葡萄酒了。xx市場(chǎng)中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進(jìn)口的國(guó)外原產(chǎn)地葡萄酒；二是進(jìn)口國(guó)外的葡萄酒原汁在國(guó)內(nèi)灌裝的國(guó)外品牌；三是國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，除了長(zhǎng)城系列、王朝系列、張?jiān)Ｏ盗腥笾髁髌放浦?，還有新天、威龍、白洋河、賀蘭山、錦繡莊園、金裝長(zhǎng)城等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國(guó)所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如煙臺(tái)、昌黎、新疆等地區(qū)的品牌；四是廣東省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場(chǎng)份額中，國(guó)產(chǎn)品牌與進(jìn)口品牌比例相近。而在國(guó)產(chǎn)品牌中，長(zhǎng)城品牌因體系中成員眾多，如中糧長(zhǎng)城、華夏長(zhǎng)城、煙臺(tái)長(zhǎng)城等，在市場(chǎng)中占據(jù)了相對(duì)較高的市場(chǎng)份額。
此外，張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝依靠多年市場(chǎng)培育形成的品牌知名度和美譽(yù)度使其成為廣東市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌。目前，進(jìn)口葡萄酒還難以與國(guó)產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個(gè)重要的原因就是進(jìn)口葡萄酒大多產(chǎn)自國(guó)外酒莊，規(guī)模和產(chǎn)量有限，很難大力度進(jìn)行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費(fèi)者面對(duì)幾十、上百個(gè)國(guó)外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費(fèi)。除了國(guó)外的純進(jìn)口品牌外，國(guó)內(nèi)的年份酒也受到最大限度的追捧，被認(rèn)為是選擇紅酒的首要參考因素，如華夏葡園a區(qū)、張?jiān)?卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者青睞。
各類(lèi)商超和b、c類(lèi)及以下的餐飲店、煙酒專(zhuān)賣(mài)店等是各類(lèi)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的主要銷(xiāo)售渠道，而四星級(jí)以上的酒店、酒吧和夜總會(huì)迪廳、a類(lèi)餐飲店、進(jìn)口葡萄酒酒莊（專(zhuān)賣(mài)店）、俱樂(lè)部等則是進(jìn)口葡萄酒的主要銷(xiāo)售渠道。
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展及現(xiàn)代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識(shí)、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對(duì)外貿(mào)易、創(chuàng)意等人群，并成為主要的消費(fèi)力量，尤其是在中高端葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長(zhǎng)期普及的作用，越來(lái)越多的普通消費(fèi)者包括本地的中老年人在日常生活中也開(kāi)始消費(fèi)葡萄酒，產(chǎn)品主要是以價(jià)格在25－50元之間的國(guó)產(chǎn)葡萄酒為主。
在進(jìn)口葡萄酒方面，各個(gè)國(guó)家都競(jìng)相在xx市進(jìn)行著頻繁且頗具規(guī)模的品酒、推廣活動(dòng)，而這些品酒會(huì)的參加者，一般都為相關(guān)國(guó)家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷(xiāo)商或消費(fèi)者、酒類(lèi)協(xié)會(huì)以及一些專(zhuān)業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側(cè)重國(guó)家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷(xiāo)售，其看重的是未來(lái)中國(guó)的潛在市場(chǎng)。
目前，他們多采取小規(guī)模推廣，選擇社會(huì)中各行業(yè)的領(lǐng)袖級(jí)人物作為文化推廣和銷(xiāo)售目標(biāo)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌因?yàn)槿狈φ谔厣钠咸丫莆幕钠放浦危谑袌?chǎng)推廣上沿襲了傳統(tǒng)白酒的市場(chǎng)做法，如區(qū)域招商、進(jìn)店買(mǎi)店促銷(xiāo)等，現(xiàn)在幾乎xx市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷(xiāo)人員，這也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒在中低端市場(chǎng)打價(jià)格戰(zhàn)的市場(chǎng)表現(xiàn)之一。采用此類(lèi)促銷(xiāo)方式的多是新的中小品牌，而如長(zhǎng)城、王朝、張?jiān)５热笃放苿t依靠在終端的特色專(zhuān)柜堆頭的品牌形象及免費(fèi)品嘗試飲等聯(lián)合促銷(xiāo)。
而進(jìn)口葡萄酒，除了如駿德酒業(yè)等的專(zhuān)賣(mài)店形象，其余大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒則是以俱樂(lè)部會(huì)員制式定期開(kāi)展品酒會(huì)等公關(guān)活動(dòng)，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為xx白領(lǐng)一族溝通的一道風(fēng)景，也成為了會(huì)員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務(wù)活動(dòng)。
上述對(duì)于xx葡萄酒市場(chǎng)的概要分析，主要是對(duì)目前市場(chǎng)銷(xiāo)售中渠道模式和市場(chǎng)格局的分析，面對(duì)這樣一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)、一個(gè)城市，葡萄酒企業(yè)應(yīng)依據(jù)企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇五
長(zhǎng)春市是吉林省的省會(huì)，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區(qū)人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務(wù)機(jī)構(gòu)，其中，星級(jí)賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場(chǎng)、超市40多家;酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶;煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應(yīng)該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(zhǎng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對(duì)葡萄酒的消費(fèi)。中國(guó)名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長(zhǎng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運(yùn)作長(zhǎng)春市場(chǎng)，加上張?jiān)５热珖?guó)性品牌的逐漸滲透，長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量每年都以兩位數(shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了1.3億元左右，比10年前增長(zhǎng)了10倍以上。
(一)、根據(jù)近期對(duì)長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)以下十個(gè)特點(diǎn):。
2.商超是主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費(fèi)者選購(gòu)葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)在加強(qiáng)。消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，追求時(shí)尚的消費(fèi)理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢(shì)，價(jià)格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費(fèi)。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢(qián)在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費(fèi)量較小的主要原因。
3.干紅消費(fèi)超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習(xí)慣，因此長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，長(zhǎng)春市消費(fèi)者對(duì)甜酒的認(rèn)可度比較高。20xx年以前，甜型酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干紅。但隨著央視對(duì)通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對(duì)葡萄酒消費(fèi)知識(shí)的宣傳引導(dǎo)，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費(fèi)者對(duì)干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對(duì)甜酒則開(kāi)始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷(xiāo)售出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。由于口味習(xí)慣原因，雖然甜酒目前在長(zhǎng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認(rèn)可通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤(rùn)和發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者干酒意識(shí)的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費(fèi)，導(dǎo)致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費(fèi)量能占到67%，主要以張?jiān)?、長(zhǎng)城、通化、長(zhǎng)白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費(fèi)者是干紅的主要消費(fèi)群體。
自從通化葡萄酒股份公司于20xx年推出的雅仕樽冰酒在長(zhǎng)春上市以來(lái)，在商超和團(tuán)購(gòu)消費(fèi)領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對(duì)其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅(jiān)持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊(cè)附贈(zèng)在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購(gòu)?fù)ɑ咸丫乒竞笥滞瞥鰞煽畋疲赐ɑ瘜毷t和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒20xx年在長(zhǎng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)900多萬(wàn)。應(yīng)該說(shuō)，長(zhǎng)春消費(fèi)者對(duì)冰酒的認(rèn)知是從通化開(kāi)始的。目前隨著長(zhǎng)白山、張?jiān)Ｒ约凹幽么蟀傧驳仍陂L(zhǎng)春市場(chǎng)的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長(zhǎng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)良好。
4.國(guó)產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國(guó)內(nèi)知名品牌不斷進(jìn)入長(zhǎng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(zhǎng)春葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中，品牌消費(fèi)比較集中，國(guó)產(chǎn)的通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認(rèn)知度較高，其中通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城是在無(wú)提示情況下被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
(2)長(zhǎng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(zhǎng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設(shè)，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強(qiáng)勢(shì)媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費(fèi)者開(kāi)展參觀企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(zhǎng)春，總經(jīng)理親自抓長(zhǎng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(zhǎng)白山的五味子干紅在長(zhǎng)春紅酒市場(chǎng)一花獨(dú)放，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應(yīng)價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費(fèi)熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
張?jiān)?調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列。
(5)洋葡萄酒品牌在長(zhǎng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費(fèi)主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(zhǎng)春市場(chǎng)的主流消費(fèi)產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費(fèi)者有83%的人選擇價(jià)位在1030元之間，而且會(huì)選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(zhǎng)白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認(rèn)可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費(fèi)群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號(hào)稱全汁，售價(jià)極低，三精一水不乏其中，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(zhǎng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費(fèi)季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費(fèi)量較大;春、秋、冬三季是白酒消費(fèi)旺季;葡萄酒消費(fèi)主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費(fèi)量的30%以上。春節(jié)期間除了個(gè)人消費(fèi)外，作為禮品酒和團(tuán)購(gòu)用量較大，并呈逐年上升趨勢(shì)，首選禮品裝和整箱購(gòu)買(mǎi)是顯著特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規(guī)模較小。目前長(zhǎng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數(shù)在100萬(wàn)以下。大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(zhǎng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(zhǎng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結(jié)合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對(duì)較大。通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達(dá)到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(zhǎng)白山相對(duì)較好，能達(dá)到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(zhǎng)春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費(fèi)量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費(fèi)量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對(duì)來(lái)講，通化、張?jiān)！㈤L(zhǎng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(zhǎng)城、王朝也有銷(xiāo)售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對(duì)落后。葡萄酒消費(fèi)是需要長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)和引導(dǎo)的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(zhǎng)春市各葡萄酒廠商的銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈(zèng)、買(mǎi)贈(zèng)、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費(fèi)等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(zhǎng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對(duì)酒店服務(wù)員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
(二)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
調(diào)查表明，影響其購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認(rèn)為口味是主要因素，它也是決定消費(fèi)者是否重復(fù)消費(fèi)的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費(fèi)者認(rèn)為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城提及率最高;調(diào)查中對(duì)價(jià)格敏感的占43%，這部分消費(fèi)者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費(fèi)。許多消費(fèi)者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，葡萄酒越來(lái)越被認(rèn)知。這兩年媒體上經(jīng)常報(bào)道某些葡萄酒不合格，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素。
(三)小結(jié)。
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長(zhǎng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對(duì)品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費(fèi)量上看，目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場(chǎng)運(yùn)作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，消費(fèi)更加理性，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)更加關(guān)注，但對(duì)葡萄酒的消費(fèi)知識(shí)還比較匱乏。
加強(qiáng)銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)前葡萄酒廠商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎(chǔ)，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導(dǎo)和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(zhǎng)速度比較快，但是消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)、葡萄酒的消費(fèi)行為都還是處于一個(gè)相對(duì)不成熟的階段。各廠商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費(fèi)者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇六
過(guò)去的2008年是個(gè)不平凡的一年，雪災(zāi)、地震、奧運(yùn)、神七飛天及年末的全球性經(jīng)濟(jì)危機(jī)等事件，這些大事件都形成了中國(guó)酒業(yè)乃至葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一個(gè)客觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。不管是悲是喜，偉大的酒文化總是在不停地發(fā)揮著其不可替代的作用。葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展還是好的，雖然2008年的葡萄酒銷(xiāo)量還沒(méi)有統(tǒng)計(jì)出來(lái)，但是，借助于葡萄酒市場(chǎng)趨勢(shì)持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭，我們已可以看出2008年的葡萄酒銷(xiāo)量絕對(duì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于的150億。
下面，筆者從以下幾方面對(duì)2008年的葡萄酒市場(chǎng)略作概括盤(pán)點(diǎn)。
雖然進(jìn)口葡萄酒的漲勢(shì)很猛，2008年有可能上升占到國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)份額的15%，但是，仍處于普及成長(zhǎng)期的國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)依然是以中低端定位的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的天下。
以張?jiān)！⑼醭?、中糧長(zhǎng)城為代表的國(guó)產(chǎn)葡萄酒軍團(tuán)依舊風(fēng)起云涌，在區(qū)域間形成了寡頭地位：張?jiān)Ｔ谏綎|、福建、廣東等地區(qū)占據(jù)榜首；中糧長(zhǎng)城葡萄酒在華北、華南、西南、西北4個(gè)地區(qū)市場(chǎng)綜合占有率均名列第一。其中，西南地區(qū)的市場(chǎng)綜合占有率達(dá)到66％，北京周邊、華北地區(qū)、華南地區(qū)的市場(chǎng)占有率也超過(guò)50％；而王朝在上海的市場(chǎng)占有率則高達(dá)40％以上。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2008年，“三巨頭”的銷(xiāo)量占國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)將近85％的市場(chǎng)份額！
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
首先，在價(jià)格體系上，葡萄酒市場(chǎng)的整體價(jià)格處于上升趨勢(shì)。隨著葡萄酒文化的普及以及消費(fèi)意識(shí)和能力的提升，主流產(chǎn)品的價(jià)格已從15-35元上升到25-50元。
其次，為了最大化地配合價(jià)格體系合理地占有和細(xì)分市場(chǎng)空間，在產(chǎn)品等級(jí)的劃分標(biāo)準(zhǔn)上，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒蓬勃發(fā)展的同時(shí)，國(guó)家對(duì)葡萄酒行業(yè)監(jiān)管更加規(guī)范和行業(yè)本身的逐漸自律，從一方面促進(jìn)了國(guó)產(chǎn)葡萄酒與國(guó)際接軌，更具“國(guó)際味”。
自2008年初的新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，年份酒被新國(guó)標(biāo)限制，順應(yīng)市場(chǎng)的需求，新的產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)推出較為合理的分級(jí)酒來(lái)實(shí)現(xiàn)等級(jí)劃分。
而葡萄酒業(yè)內(nèi)所共知，葡萄酒質(zhì)量管理體系最為完整的法國(guó)的葡萄酒分為“aoc”法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、“vdqs”優(yōu)良地區(qū)餐酒等級(jí)別。在分級(jí)規(guī)范下，區(qū)域界定、種植品種、管理方法及釀造工藝等內(nèi)容都有嚴(yán)格的規(guī)定。而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，各種“分級(jí)”酒卻五花八門(mén)，“樹(shù)齡”、“國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的天然葡萄產(chǎn)區(qū)”、“國(guó)外優(yōu)異葡萄品種”等等，讓消費(fèi)者眼花繚亂。
以張?jiān)榇淼膰?guó)內(nèi)首個(gè)葡萄酒質(zhì)量綜合分級(jí)體系由此產(chǎn)生。如針對(duì)葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯等6個(gè)對(duì)葡萄酒質(zhì)量形成關(guān)鍵影響的環(huán)節(jié)，張?jiān)⑵咸丫飘a(chǎn)品按照質(zhì)量高低劃分為“大師級(jí)”、“珍藏級(jí)”、“特選級(jí)”和“優(yōu)選級(jí)”等4個(gè)級(jí)別，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒另一巨頭的長(zhǎng)城則推出“產(chǎn)區(qū)”分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等等都很有“中國(guó)味”。
這種自創(chuàng)的“分級(jí)制”等級(jí)劃分從另一個(gè)層面為企業(yè)制定新的產(chǎn)品體系創(chuàng)造了基礎(chǔ)。也滿足了中國(guó)消費(fèi)者的價(jià)值參考需求，很有“中國(guó)味”特色，也是使得國(guó)產(chǎn)葡萄酒更有“國(guó)際味”。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇七
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前景廣闊，這幾乎已是業(yè)界共識(shí)，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)難以突破體制限制、底蘊(yùn)不足、品質(zhì)意識(shí)這三大難關(guān)，給進(jìn)口葡萄酒留出了巨大的生存與發(fā)展空間，但是進(jìn)口葡萄酒能否抓住這千載難逢的市場(chǎng)機(jī)遇呢？縱觀中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒品牌我們發(fā)現(xiàn)似乎還缺少什么。
戰(zhàn)略思維首先強(qiáng)調(diào)的是看到行業(yè)的終局，次之是確定目標(biāo)，再之是布局，最后才是商業(yè)模式。而從中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)狀來(lái)看，無(wú)數(shù)酒商也只是走出了第一步，也就是大家都看到了中國(guó)葡萄酒的巨大市場(chǎng)空間，但是自已到底想要做到什么樣？自身的資源能不能與之匹配？這些根本就沒(méi)有去思考慮，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是沒(méi)有明確的目標(biāo)，所以到布局和商業(yè)模式方面明顯就沒(méi)了章法。
讓我們分析一下目前在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)口葡萄酒的都是什么樣的群體，國(guó)內(nèi)酒企、酒水經(jīng)銷(xiāo)商或運(yùn)營(yíng)商、酒企經(jīng)理人、葡萄酒愛(ài)好者、明星、土豪等。
這些群體存在三個(gè)特點(diǎn)：一、懂酒不懂市場(chǎng)；二、懂市場(chǎng)不懂酒；三、不懂市場(chǎng)不懂酒。所以造成國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)十分混亂，各地展會(huì)無(wú)數(shù)商家扎堆、超低價(jià)招商、品質(zhì)參差不齊。只有極少數(shù)平臺(tái)能真正品牌化運(yùn)作，如加洲樂(lè)事、杰卡斯、卡斯黛樂(lè)等。綜合來(lái)看國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)還是因?yàn)檫\(yùn)作平臺(tái)自身的種種局限性，難以上升到戰(zhàn)略高度去進(jìn)行規(guī)劃與布局。
進(jìn)口酒的系統(tǒng)缺失。
品牌、定位方面：我們很少能見(jiàn)到幾個(gè)概念清晰、定位準(zhǔn)確的進(jìn)口葡萄酒品牌，因?yàn)槠咸丫祁?lèi)產(chǎn)品自身概念繁雜，并且中國(guó)消費(fèi)者本身對(duì)于葡萄酒知識(shí)就知之甚少，沒(méi)有一個(gè)易于傳播的概論和清晰的市場(chǎng)定位，再好的品牌也只能淹沒(méi)在無(wú)數(shù)進(jìn)口酒產(chǎn)品的汪洋之中。
市場(chǎng)規(guī)劃方面：多數(shù)商家平臺(tái)壓根沒(méi)有市場(chǎng)規(guī)劃，哪有展會(huì)哪里跑，見(jiàn)錢(qián)就給貨，更談不上后期的隊(duì)伍組建和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，所以很多都是一單子買(mǎi)賣(mài)，惡性循環(huán)下去更加大招商難度。
這些都是系統(tǒng)化運(yùn)作的缺失，畢竟進(jìn)口葡萄酒團(tuán)購(gòu)暴利時(shí)代已過(guò)去，沒(méi)有系統(tǒng)化的投機(jī)市場(chǎng)最終也必將被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。
進(jìn)口酒的時(shí)間缺失。
一切問(wèn)題最終都可以歸結(jié)為時(shí)間問(wèn)題，從戰(zhàn)略層面到營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)化落地本身就需要時(shí)間，更何況葡萄酒類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)普通消費(fèi)者中還需要一個(gè)認(rèn)知的過(guò)程，所以進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的品牌化之路注定還將有個(gè)過(guò)程。
前面我們分析了因?yàn)閼?zhàn)略和系統(tǒng)落地的缺失，從改革開(kāi)放之初到現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展之路似乎走得太長(zhǎng)，其實(shí)與新世界幾百年、舊世界數(shù)千年的葡萄酒歷史相比，這些僅是短短的一瞬。如果要加快這一過(guò)程，只能用專(zhuān)業(yè)運(yùn)作換時(shí)間。
進(jìn)口酒市場(chǎng)三大缺失的背后原因。
葡萄酒無(wú)論在新、舊世界都是傳統(tǒng)行業(yè)，多是酒莊化運(yùn)作，真正市場(chǎng)化程度不高，遠(yuǎn)不如其他生活消費(fèi)品行業(yè)。當(dāng)這個(gè)行業(yè)面對(duì)中國(guó)大市場(chǎng)時(shí)，看到的只是遍地黃金，卻不了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的“叢林法則”。
國(guó)內(nèi)各種運(yùn)營(yíng)平臺(tái)仍存在自身的局限性，很多已具備較強(qiáng)實(shí)力的運(yùn)營(yíng)商也還只是在自已的大本營(yíng)市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，真正面對(duì)全國(guó)市場(chǎng)仍然存在缺少全盤(pán)戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)等問(wèn)題。
葡萄酒專(zhuān)業(yè)的智業(yè)公司在中國(guó)仍處在起步階段，不如白酒行業(yè)的智業(yè)公司發(fā)展迅猛和對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響。
綜上所述，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)迫切需要解決的是戰(zhàn)略和落地問(wèn)題，而這兩個(gè)問(wèn)題的解決只依靠現(xiàn)有運(yùn)營(yíng)資源恐難以實(shí)現(xiàn)，洋河等國(guó)內(nèi)一線白酒企業(yè)加入或?qū)?huì)改變行業(yè)格局。
歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法，電子郵件：xgm007@。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇八
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿足以下條件:。
xx市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪問(wèn)。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
xx六城區(qū)。
具體訪問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;。
在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行過(guò)程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;。
公司對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個(gè)特點(diǎn):。
(一)xx目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,xx市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對(duì)葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、西夏王是在無(wú)提示情況下,xx人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(zhǎng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(zhǎng)城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購(gòu)物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個(gè)問(wèn)題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
xx的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭莤x人的三大首選品牌。長(zhǎng)城是xx市最信賴的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長(zhǎng)城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號(hào),欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在xx酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長(zhǎng)期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運(yùn)作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購(gòu)葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費(fèi)群受促銷(xiāo)人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養(yǎng)一支精銳銷(xiāo)售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在xx市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的'是長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?。面?duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會(huì)因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對(duì)酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏利點(diǎn)之一。
(1)xx是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)xx是一個(gè)科技城市;對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。在中國(guó)率先推出網(wǎng)上購(gòu)酒和電話購(gòu)酒的會(huì)員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)xx是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)xx是一xx市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打xx市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對(duì)成功搶占xx市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段。
對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。積極開(kāi)展電話購(gòu)酒、網(wǎng)上購(gòu)酒、手機(jī)短信購(gòu)酒、電信168平臺(tái)購(gòu)酒、電視導(dǎo)購(gòu)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識(shí)上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇九
**縣轄4個(gè)鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)，12個(gè)農(nóng)林牧漁場(chǎng)，79個(gè)行政村，總?cè)丝?4.7萬(wàn)人。全縣共有涉藥單位366家，其中藥店65家（批發(fā)企業(yè)3家、縣級(jí)藥品零售企業(yè)16家、零售連鎖企業(yè)13家、縣以下藥品零售企業(yè)33家）全縣各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)301家，其中縣直醫(yī)療機(jī)構(gòu)4家、牙所17家、衛(wèi)生院14家、各類(lèi)衛(wèi)生所/室266家。
（一）中藥飲片市場(chǎng)混亂。
由于我縣無(wú)中藥飲片加工廠，所以中藥飲片一般都是從外地采購(gòu)。批發(fā)企業(yè)大批量購(gòu)進(jìn)中藥飲片，然后進(jìn)行分裝。分裝后的中藥飲片無(wú)標(biāo)簽，不能反映中藥飲片的產(chǎn)地、規(guī)格、產(chǎn)品批號(hào)等內(nèi)容。根據(jù)國(guó)食藥監(jiān)辦[20xx]358號(hào)文件關(guān)于加強(qiáng)中藥飲片包裝監(jiān)督管理的最新規(guī)定要求，凡是20xx年7月1日后無(wú)標(biāo)簽的中藥飲片一律不得銷(xiāo)售。并依法進(jìn)行查處。
（二）無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題仍然存在。
在一些偏遠(yuǎn)的村屯無(wú)證經(jīng)營(yíng)藥品的現(xiàn)象仍然存在，無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)業(yè)戶法律觀念淡薄、唯利是圖。他們無(wú)需交納稅費(fèi)，對(duì)守法經(jīng)營(yíng)戶的正常經(jīng)營(yíng)造成了不良影響，對(duì)人民群眾的身體健康也造成了一定的危害，老百姓深?lèi)和唇^。
產(chǎn)生無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的原因是多方面的，一是一些地處偏遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)責(zé)o醫(yī)療網(wǎng)點(diǎn)，造成了市場(chǎng)的空白，一些人見(jiàn)有利可圖便非法購(gòu)進(jìn)藥品進(jìn)行銷(xiāo)售活動(dòng)；二是一些個(gè)體食雜店非法賣(mài)藥，而且非常隱蔽，檢查人員到那根本見(jiàn)不到藥，問(wèn)也問(wèn)不出來(lái)，而當(dāng)?shù)卮迕窕虼遽t(yī)反映他們確實(shí)有藥品經(jīng)營(yíng)行為；三是一些學(xué)習(xí)醫(yī)療人員畢業(yè)后無(wú)就業(yè)門(mén)路，在未取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》的情況下，私自行醫(yī)賣(mài)藥。
（三）藥品經(jīng)營(yíng)不規(guī)范。
主要表現(xiàn)在：一是規(guī)章制度不健全，大多數(shù)業(yè)戶都建立了藥品采購(gòu)、質(zhì)量管理、審核、入庫(kù)、出庫(kù)等各項(xiàng)規(guī)章制度，并懸掛上墻。但仍然有少數(shù)的診所存在著制度的不健全，沒(méi)有懸掛上墻等現(xiàn)象，有的根本沒(méi)有制度；二是藥品管理混亂，一些藥店、診所醫(yī)療器械購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)毀記錄不健全，有的甚至沒(méi)有記錄。處方藥、非處方藥不實(shí)施分類(lèi)管理，藥品擺放不規(guī)范。消毒藥品、保健食品和藥品混放的問(wèn)題仍然存在；三是部分業(yè)戶經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合要求。診室沒(méi)有做到三室分開(kāi)。衛(wèi)生條件極差，藥架落滿灰塵、藥品凌亂、雜物堆積、成箱的大輸液直接擺放在地面上。沒(méi)有距地面10公分。與墻壁及散熱器之間的間距也沒(méi)有達(dá)到30公分。
（四）市場(chǎng)上假劣藥品仍然存在。
一是不法商販從不同渠道、不同途徑向診所投放假藥；二是有的藥店、診所經(jīng)營(yíng)無(wú)效期藥品和過(guò)期失效藥品的現(xiàn)象仍然存在；三是個(gè)別衛(wèi)生院、診所和藥店經(jīng)營(yíng)沒(méi)有進(jìn)口注冊(cè)證和檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)的進(jìn)口藥；四是有個(gè)別業(yè)戶還經(jīng)營(yíng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑；五是有的藥店、診所還非法自配藥品出售，包括非法郵購(gòu)的假藥。出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因主要是個(gè)別業(yè)戶法制觀念淡薄、見(jiàn)利忘義、為求高利而坑害消費(fèi)者，掙黑心錢(qián)。有的業(yè)戶是沒(méi)有把好源頭進(jìn)藥關(guān)，有的被以次充好。
（五）藥品經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)偏低。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣共366家藥品經(jīng)營(yíng)和使用單位中，有技術(shù)職稱的僅190余人。占從業(yè)人員總數(shù)的52%。有的從業(yè)人員不具備經(jīng)營(yíng)資格，有的不經(jīng)培訓(xùn)就上崗，有的從業(yè)人員連最基本的藥品知識(shí)都不懂。
（六）相對(duì)人法律觀念淡薄，存在著僥幸心理。
有的業(yè)戶守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)他們的違法經(jīng)營(yíng)行為缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。比如藥品購(gòu)銷(xiāo)記錄不真實(shí)、不完整。對(duì)此問(wèn)題他們認(rèn)為這對(duì)企業(yè)根本無(wú)關(guān)緊要。只是走形式，與企業(yè)的效益也無(wú)關(guān)，所以對(duì)執(zhí)法人員的規(guī)勸、處罰不理解。即使是被處罰了仍然我行我素。有的業(yè)戶總是抱有僥幸心理，檢查人員來(lái)了，馬上對(duì)自己的違法經(jīng)營(yíng)行為做點(diǎn)手腳應(yīng)付了事。走后依然如故。另外還有部分業(yè)戶看到檢查人員來(lái)了，馬上關(guān)門(mén)閉店，拒絕檢查。檢查人員一走就正常營(yíng)業(yè)。有的業(yè)戶即使不關(guān)門(mén)，對(duì)處罰也不認(rèn)可，態(tài)度不好。能拖就拖，能抗就抗，即使下了處罰單也不交罰款。
經(jīng)過(guò)一年多的市場(chǎng)整頓，上述問(wèn)題有的已經(jīng)得到了糾正和緩解，但違法經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題仍普遍存在，有的問(wèn)題仍很?chē)?yán)重。為此，提出以下四項(xiàng)措施進(jìn)一步加強(qiáng)我縣藥品市場(chǎng)治理工作。
（一）從“打黑”入手，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
環(huán)境。
（二）規(guī)范從藥行為，提高經(jīng)營(yíng)管理水平。
制入手，從基礎(chǔ)工作抓起，主要在專(zhuān)人專(zhuān)職、規(guī)章、制度、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、藥品分類(lèi)、購(gòu)銷(xiāo)記錄及完善設(shè)施等方面，嚴(yán)格按《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》要求，實(shí)施規(guī)范化管理，達(dá)到gsp認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。在檢查指導(dǎo)過(guò)程中要找準(zhǔn)問(wèn)題癥結(jié)，落實(shí)整改措施，推進(jìn)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理的目標(biāo)。
（三）強(qiáng)化依法監(jiān)督，深入開(kāi)展打假治劣活動(dòng)。
一是強(qiáng)化日常監(jiān)督。藥品監(jiān)督部門(mén)要切實(shí)適應(yīng)監(jiān)督對(duì)象多樣化，監(jiān)督范圍逐步擴(kuò)展和延伸的變化。采取日常監(jiān)督和專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合的辦法，按照“全面整治、突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治、務(wù)求實(shí)效”的要求。緊緊抓住直接危害人民群眾用藥安全，社會(huì)反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，進(jìn)一步鎮(zhèn)頓和規(guī)范藥品和醫(yī)療器械市場(chǎng)秩序。嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品和醫(yī)療器械違法犯罪行為。要通過(guò)公開(kāi)、公正、透明有效的執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲查處各類(lèi)違法案件，加大處罰力度，真正體現(xiàn)新機(jī)構(gòu)的新形象、新效能；二是搞好配合，增強(qiáng)打假治劣工作合力。藥監(jiān)部門(mén)要主動(dòng)和衛(wèi)生、公安、法院、工商、廣播等有關(guān)部門(mén)搞好工作銜接和配合。形成工作合力。確保打假實(shí)效；三是建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，廣泛發(fā)動(dòng)群眾，實(shí)施社會(huì)監(jiān)督。一方面，局機(jī)關(guān)要建立政務(wù)公開(kāi)制度，增強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督透明度，接受人民群眾對(duì)執(zhí)法人員的監(jiān)督。另一方面，通過(guò)設(shè)立舉報(bào)電話。接受人民群眾對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的有效監(jiān)督，同時(shí)建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。使打假治劣變成廣大人民群眾的自覺(jué)行動(dòng)；四是要充分利用宣傳陣地，對(duì)涉及金額巨大、情節(jié)嚴(yán)重的大案、要案加大曝光力度。擴(kuò)大教育和懲戒的范圍。形成假劣藥品和醫(yī)療器械無(wú)立足之地的社會(huì)環(huán)境和強(qiáng)大的輿論監(jiān)督聲勢(shì)。
（四）力求標(biāo)本兼治，積極探索和發(fā)展藥品零售連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
發(fā)展藥品零售連鎖經(jīng)營(yíng)，最重要的是選準(zhǔn)規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的連鎖批發(fā)企業(yè)，負(fù)責(zé)組建連鎖店，吸收農(nóng)村各藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加盟，對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理。目前，我縣已有一家藥品零售連鎖企業(yè)，還有一家正在籌備階段。我們要抓住這一契機(jī)，配合市局在搞好宣傳發(fā)動(dòng)工作的同時(shí)，嚴(yán)格把好初審關(guān)。針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，認(rèn)真研究有效措施，推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式在我縣順利開(kāi)展。真正通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)特有的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)范全縣藥品市場(chǎng)秩序。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十
根據(jù)加管字[20xx]1號(hào)文件精神，片區(qū)接到通知后，立即組織成立零售市場(chǎng)調(diào)查組，片區(qū)領(lǐng)導(dǎo)十分重視本次調(diào)查工作，親自組織開(kāi)展加油站競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)調(diào)查。
片區(qū)所屬范圍內(nèi)無(wú)中石化加油站，但社會(huì)加油站憑借其地理位置和價(jià)格差異的優(yōu)勢(shì)對(duì)我系統(tǒng)內(nèi)加油站銷(xiāo)量沖擊比較嚴(yán)重。全縣共有社會(huì)加油站共計(jì)12座，20xx年銷(xiāo)售總量8000噸，占林西銷(xiāo)售總量的18。6%。現(xiàn)有的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有以下幾個(gè)：
1、東環(huán)路加油站。
東環(huán)路加油站地理位置優(yōu)越，地處林西鎮(zhèn)內(nèi)東環(huán)路東南角，距離林西片區(qū)南出口加油站1公里，距離林西片區(qū)第九加油站3公里，20xx年1月已經(jīng)開(kāi)業(yè)，汽柴油銷(xiāo)售價(jià)格低于我系統(tǒng)0。2元/升，嚴(yán)重沖擊林西片區(qū)鎮(zhèn)內(nèi)加油站的油品銷(xiāo)量。
2、統(tǒng)布永興加油站和二鐘加油站。
永興加油站、二鐘加油站進(jìn)貨渠道廣泛，自己有油罐車(chē)，有一定運(yùn)輸能力，進(jìn)貨比較方便，經(jīng)常在遼寧錦州、阜新等煉化企業(yè)和河北中石化油庫(kù)購(gòu)進(jìn)低價(jià)柴、汽油，在資源寬松時(shí)，其銷(xiāo)售價(jià)格低于林西經(jīng)營(yíng)部0。14元/升左右，嚴(yán)重沖擊林西片區(qū)所屬統(tǒng)布、大水加油站的油品銷(xiāo)量。
3、新城子亨通加油站。
亨通加油站地理位置優(yōu)越，處在省道s204線道邊，其進(jìn)貨渠道比較廣泛，經(jīng)常在遼寧錦州、阜新等煉化企業(yè)和中石化購(gòu)進(jìn)低價(jià)柴汽油，在資源寬松時(shí)，其銷(xiāo)售價(jià)格低于林西片區(qū)系統(tǒng)內(nèi)加油站0。2元/升，嚴(yán)重影響林西片區(qū)雙井、古城加油站的銷(xiāo)售。
4、鑫安、大青牧場(chǎng)加油站。
鑫安加油站、大青牧場(chǎng)加油站規(guī)模較小，進(jìn)貨渠道少，年銷(xiāo)售量較少，其油品銷(xiāo)售價(jià)格與我系統(tǒng)加油站基本一致，對(duì)我加油站的影響較小。
1、深入開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研分析，為營(yíng)銷(xiāo)決策提供依據(jù)。
進(jìn)入20xx年，根據(jù)林西市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，為做到從容應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)和市場(chǎng)信息。從1月份開(kāi)始，我公司將組織人員對(duì)成品油市場(chǎng)進(jìn)行全面調(diào)研。主要走訪重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)用戶，對(duì)林西32戶規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)進(jìn)行全面走訪，對(duì)重點(diǎn)工程項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)工14家進(jìn)行全面調(diào)研。布置做好重點(diǎn)用戶走訪調(diào)研工作、要求加油站掌握好所轄區(qū)域全部用戶資料，摸清本加油站車(chē)流量情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，周邊系統(tǒng)外價(jià)格情況，通過(guò)調(diào)研分析為銷(xiāo)售工作奠定基礎(chǔ)。
2、做好農(nóng)用柴油銷(xiāo)售，實(shí)施好農(nóng)業(yè)項(xiàng)目供應(yīng)工作。
首先開(kāi)展農(nóng)業(yè)用油大戶全面走訪，摸清農(nóng)機(jī)具數(shù)量，提前做好春耕柴油銷(xiāo)售庫(kù)存儲(chǔ)備工作，要求各加油站積極走訪鄉(xiāng)鎮(zhèn)春耕生產(chǎn)用油需求數(shù)量，掌握第一手?jǐn)?shù)據(jù)，確保春耕生產(chǎn)用油的平穩(wěn)供應(yīng)。
二是對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和新農(nóng)村建設(shè)及重點(diǎn)農(nóng)機(jī)大戶進(jìn)行分片拉網(wǎng)式走訪，組織開(kāi)展送油下鄉(xiāng)活動(dòng)，根據(jù)需求，啟用小油罐車(chē)將油品送到田間地頭，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用油搞好服務(wù)。
3、做好客戶的開(kāi)發(fā)，加強(qiáng)客戶分析維系工作。
根據(jù)分公司制定并下發(fā)了客戶開(kāi)發(fā)、維系責(zé)任方案，我們將全縣所有的客戶全部進(jìn)行登統(tǒng)造冊(cè)，并分布到各加油站，逐一落實(shí)責(zé)任人，經(jīng)營(yíng)部正副經(jīng)理、行政股室負(fù)責(zé)人以及庫(kù)站經(jīng)理，都要承擔(dān)客戶開(kāi)發(fā)和維系責(zé)任。每個(gè)人都有明確的開(kāi)發(fā)和維系對(duì)象，做到千斤重?fù)?dān)大家挑，人人頭上有指標(biāo)。加大銷(xiāo)售和效益與薪酬掛鉤的力度，多勞多得。隨著生產(chǎn)恢復(fù)和新項(xiàng)目的開(kāi)工建設(shè)，落實(shí)客戶開(kāi)發(fā)責(zé)任，將全縣所有項(xiàng)目100%的分解落實(shí)到每個(gè)人，充分調(diào)動(dòng)了全員促銷(xiāo)積極性。
4、密切關(guān)注市場(chǎng)變化，準(zhǔn)確掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況。
5、落實(shí)規(guī)范、強(qiáng)化服務(wù)、樹(shù)立中油品牌形象，努力擴(kuò)大零售銷(xiāo)售。
加大加油站工作的考核和績(jī)效工資的執(zhí)行力度，調(diào)動(dòng)員工銷(xiāo)售積極性。
一是以抓住客戶管理為核心，以站為單位，對(duì)供應(yīng)區(qū)內(nèi)的顧客需求進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，全面掌握重點(diǎn)客戶的基本情況，保住老客戶、抓住機(jī)動(dòng)客戶、開(kāi)發(fā)新客戶。
二是加強(qiáng)加油站現(xiàn)場(chǎng)管理，要從小事作起，關(guān)注細(xì)節(jié)，使加油站每個(gè)管理細(xì)節(jié)做好、做細(xì)、做精。
三是做好規(guī)范服務(wù)，以規(guī)范的服務(wù)來(lái)經(jīng)營(yíng)我們的加油站，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的油品、準(zhǔn)確的計(jì)量、優(yōu)美的環(huán)境、親情的服務(wù)和顧客交朋友，拉近與顧客距離，提高車(chē)輛進(jìn)站率和顧客回頭率及油箱加滿率，保證銷(xiāo)售持續(xù)增長(zhǎng)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一
進(jìn)口紅酒在中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，行業(yè)內(nèi)的人有兩個(gè)特別突出的感受，一是消費(fèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)很快，二是市場(chǎng)的供應(yīng)混雜，投資經(jīng)營(yíng)進(jìn)口紅酒的企業(yè)來(lái)自于不同的行業(yè)，在過(guò)去一兩年內(nèi)，只北京就有將近千家企業(yè)涉足紅酒市場(chǎng)。用通俗的話講“太亂”，“太浮躁”!在現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)下，假冒偽劣紅酒市場(chǎng)的滋長(zhǎng)嚴(yán)重影響了正牌紅酒的銷(xiāo)售渠道。因此要想把我們自身企業(yè)銷(xiāo)售的紅酒能有突破性的增長(zhǎng)，必須擁有一套完整的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和明確的銷(xiāo)售方法。
目前進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)區(qū)域以廣州、深圳、上海、北京等一類(lèi)城市為中心輻射二類(lèi)中心城市的市場(chǎng)軌跡,沿海一帶的接受度要高于內(nèi)地,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。然而深圳作為經(jīng)濟(jì)特區(qū)，主要以第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)為主，行業(yè)包括：酒店，夜總會(huì)，ktv，酒莊居多，因此對(duì)于進(jìn)口紅酒的趨勢(shì)必然需求增長(zhǎng)，然而在深圳地區(qū):白領(lǐng)，金領(lǐng)，私企老板為數(shù)不少，這些群體擁有足夠的經(jīng)濟(jì)條件，隨著經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，本地區(qū)的生活水平也不斷提高，追求精神享受也層出不窮，而品紅酒在人們印象中屬于高層次的時(shí)尚健康的生活水平，所以對(duì)于紅酒在深圳地區(qū)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 我們公司是做進(jìn)口紅酒的，而且剛起步發(fā)展，應(yīng)該先想往銷(xiāo)售的方向發(fā)展，因此我想知道該如何了解一個(gè)地區(qū)紅酒的市場(chǎng)，從什么渠道去了解自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從而做到，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。以下是本人對(duì)本地區(qū)競(jìng)品的一些看法：
(一)，國(guó)內(nèi)紅酒：(運(yùn)用4p戰(zhàn)略分析)。
(1)價(jià)格優(yōu)勢(shì)：主要以，(張?jiān)＃L(zhǎng)城，王朝)為主，它們的優(yōu)勢(shì)在于以低端紅酒為主,好比老王朝干紅,在市場(chǎng)占領(lǐng)很大份額，國(guó)產(chǎn)紅酒的銷(xiāo)售價(jià)位相對(duì)比較低，幾十塊錢(qián)就能買(mǎi)到，但是便宜的酒在質(zhì)感上就有一定的欠缺，于是這些紅酒被放到了夜店銷(xiāo)售，在那種消費(fèi)場(chǎng)合，幾乎是不用看酒的品質(zhì)的，而且夜店會(huì)極力推薦在紅酒中兌飲料改善酒的口味，這些都能讓低檔紅酒以翻好幾倍的利潤(rùn)出售”。
(2)地區(qū)優(yōu)勢(shì)：國(guó)內(nèi)紅酒一般產(chǎn)出量比較多，在運(yùn)輸方面比較有優(yōu)勢(shì)。進(jìn)口紅酒受到國(guó)家政策、相關(guān)酒稅的影響，在稅費(fèi)高的情況下，許多經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)不同渠道拿貨，在質(zhì)量和價(jià)格上進(jìn)行不公平競(jìng)爭(zhēng)，擾亂了市場(chǎng)秩序”。
一：我們賣(mài)的.是什么?(對(duì)自己企業(yè)紅酒的深度了解)。
二，我們把它賣(mài)給誰(shuí)?(我們企業(yè)對(duì)目標(biāo)群體的分類(lèi))。
三，怎么讓想買(mǎi)的人買(mǎi)的到?(營(yíng)銷(xiāo)方法以及宣傳手段)。
四，怎么讓人想買(mǎi)?(營(yíng)銷(xiāo)技巧的熟練以及品牌的影響)。
五，購(gòu)買(mǎi)之后的看法?(業(yè)務(wù)員的回訪和服務(wù))。
六，怎么建立長(zhǎng)久合作?(企業(yè)給予終端的服務(wù)和利益)。
七，怎么樹(shù)立品牌?(業(yè)務(wù)員的誠(chéng)信以及產(chǎn)品的質(zhì)量)。
八，如何回饋客戶?(產(chǎn)品的優(yōu)惠與促銷(xiāo)手段結(jié)合)。
一，首先要選好自己的盈利模式，做好自己目標(biāo)客戶的定位，還要了解自己產(chǎn)品的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)。
二，其次以公司名義做個(gè)網(wǎng)站，但這網(wǎng)站必須具備營(yíng)銷(xiāo)力，公信力，和傳播力(網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售)。
三，再次選擇招代理商。然而要對(duì)紅酒的推廣做一個(gè)詳細(xì)的預(yù)算，盡可能的成本最低化，同時(shí)給自己做好自己推廣的詳細(xì)計(jì)劃。然后通過(guò)家里的一些關(guān)系發(fā)展一個(gè)代理商，逐步把自己的網(wǎng)點(diǎn)鋪好，每一步都得自己認(rèn)真去對(duì)待。(店面專(zhuān)柜銷(xiāo)售)。
四，選擇一個(gè)大本營(yíng)，自己首先做好大本營(yíng)周邊的滲透，首先調(diào)查自己周邊的高級(jí)酒店，高級(jí)餐館，大型超市等，自己還要在這個(gè)大本營(yíng)周邊做好廣告推廣。(業(yè)務(wù)拓展)。
五，定位自己的客戶，進(jìn)行團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，例如針對(duì)一些企業(yè)，銀行，逢年過(guò)節(jié)送禮。
六，做好整合營(yíng)銷(xiāo)，尋找一些商場(chǎng)合作，推出購(gòu)買(mǎi)果籃配送酒杯等活動(dòng)。
綜上所述是本人對(duì)于銷(xiāo)售紅酒的一些手段，鑒于初步接觸這個(gè)行業(yè)需要更多的去學(xué)習(xí)和積累，計(jì)劃總會(huì)改變，但是我會(huì)隨著計(jì)劃的改變而完善我的營(yíng)銷(xiāo)手段。
第一階段：學(xué)習(xí)、積累期。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)紅酒文化，打好基礎(chǔ)。
二、了解公司概況，知己知彼。
三、嘗試出單，認(rèn)真尋找客戶。
第二階段：實(shí)踐、提高期(一個(gè)月至三個(gè)月)。
一、業(yè)績(jī)?yōu)橹鳎﹂_(kāi)拓客戶。
二、發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題，善于總結(jié)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤。
三、做出成績(jī)，成為骨干。
四、積累客戶，拓展人際。
第三階段：成熟、操作期(半年)。
一、提升管理水平，成為基層干部。
二、成立團(tuán)隊(duì)，為公司創(chuàng)造利益。
三、爭(zhēng)取外出總部學(xué)習(xí)，提升綜合能力。
四、拓展人際關(guān)系，尋找更好的合作伙伴。
第四階段：穩(wěn)定、升華期。
一，拓展業(yè)務(wù)，擴(kuò)大影響。
二，打造品牌，提升效益。
三，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)人才，提升公司的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二
20xx年1月4日我們餐飲業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與訪談。近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。所以我們可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)了解這一情況，并根據(jù)調(diào)查顯示制訂相關(guān)對(duì)策。不斷更新自己的管理理念餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務(wù)與管理的目標(biāo)與要求，這是搞好餐飲服務(wù)與管理的基礎(chǔ)。
餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個(gè)明確的發(fā)展方向和前景目標(biāo)。餐飲企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)所反映的現(xiàn)狀，結(jié)合客觀環(huán)境的變化來(lái)制定一個(gè)明確的發(fā)展目標(biāo)和前景。有計(jì)劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的失誤和過(guò)失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過(guò)度發(fā)展和無(wú)計(jì)劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經(jīng)濟(jì)損失，市場(chǎng)中已經(jīng)有許多的企業(yè)盲目擴(kuò)張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數(shù)，所以餐飲企業(yè)要切實(shí)做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經(jīng)營(yíng)策略，做到長(zhǎng)期規(guī)劃與短期經(jīng)營(yíng)策略相結(jié)合，精心規(guī)劃餐飲企的未來(lái)發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內(nèi)外資源和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長(zhǎng)。
本項(xiàng)目的調(diào)查有利于我們了解餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當(dāng)中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標(biāo)。
1、調(diào)查目的本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容概要。
20xx年1月4日——1月7日。
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)。
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)。
查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)。
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專(zhuān)題訪談。
(2)訪談。
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀。
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)。
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案。
(4)完成零售學(xué)作業(yè)。
7、具體實(shí)施步驟。
(1)小組討論確定調(diào)查對(duì)象。
(2)編制餐飲業(yè)調(diào)查問(wèn)卷。
(5)對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)餐飲業(yè)的主題訪談(6)上網(wǎng)查找相關(guān)資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總。
(7)問(wèn)卷回收，整理數(shù)據(jù)與消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求，將數(shù)據(jù)匯總制成表格。
(8)向同學(xué)老師口述本次調(diào)查的基本情況。
陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無(wú)先后)。
三、數(shù)據(jù)分析。
本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，合格問(wèn)卷為20份，其中男13人，女11人，具體數(shù)據(jù)如下：
1.您一般選擇的快餐類(lèi)型?
2、當(dāng)你選擇餐店時(shí)你會(huì)看重哪些屬性?
可以得出：消費(fèi)者在選擇餐點(diǎn)就餐時(shí)更加注重這家店是否物美價(jià)廉，環(huán)境是否優(yōu)美，對(duì)品牌知名度較高的也很青睞。
3、您在餐飲店方面喜歡的優(yōu)惠方式是什么?
4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?
可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當(dāng)中，最能吸引消費(fèi)者的是網(wǎng)絡(luò)宣傳。如今信息化時(shí)代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，注重網(wǎng)絡(luò)宣傳。
5、您平時(shí)都是通過(guò)哪些途徑了解選擇餐飲店的?
可以得出：消費(fèi)者通常都是通過(guò)朋友介紹來(lái)選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應(yīng)注重贏得每一位消費(fèi)者的信賴，注重誠(chéng)信。
6、您喜歡的餐店位置在哪里?
可以得出：消費(fèi)者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場(chǎng)內(nèi)或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。
四、調(diào)查建議與對(duì)策。
餐飲業(yè)其消費(fèi)對(duì)象是消費(fèi)者，所以每一位消費(fèi)者的寶貴建議對(duì)其快速發(fā)展都是至關(guān)重要的。根據(jù)消費(fèi)者的建議與要求得出以下結(jié)論：
餐飲經(jīng)營(yíng)要敢于突破傳統(tǒng)模式，我們不妨打破常規(guī)，增加創(chuàng)新意識(shí)將用餐與其他活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，產(chǎn)生一種全新的服務(wù)理念，使美食融多種文化形式于一體，結(jié)合娛樂(lè)、知識(shí)、健康、營(yíng)養(yǎng)、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛樂(lè)性，這樣不僅提高餐飲的經(jīng)營(yíng)檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項(xiàng)目，營(yíng)造獨(dú)特的餐飲氛圍，提高餐飲的消費(fèi)水準(zhǔn)，擴(kuò)大餐廳的社會(huì)影響，帶來(lái)良好的效益。
(一)以優(yōu)惠的價(jià)格舒適的環(huán)境贏得消費(fèi)者的心。
由表二可知消費(fèi)者在選擇餐店時(shí)會(huì)比較注重，價(jià)格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對(duì)此我們可以采取相關(guān)的活動(dòng)以讓消費(fèi)者感覺(jué)到物美價(jià)廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵，或會(huì)員制。對(duì)于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設(shè)計(jì)，給人舒適的感覺(jué)，工作人員應(yīng)服裝統(tǒng)一，有良好的服務(wù)態(tài)度。
(二)生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視。
由表一可知顧客在選擇餐店就餐時(shí)會(huì)將目光側(cè)重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對(duì)環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問(wèn)題的關(guān)心程度日益提高，無(wú)公害、無(wú)污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營(yíng)造保健環(huán)境，所以餐飲店需加強(qiáng)原材料進(jìn)貨渠道的管理，支持原生態(tài)綠色產(chǎn)品。
(三)采取一定俄優(yōu)惠活動(dòng)。
由表三可知，消費(fèi)者對(duì)于餐飲店在進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過(guò)制作相關(guān)活動(dòng)，如：會(huì)員制、優(yōu)惠劵等形式進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)。通過(guò)相關(guān)活動(dòng)對(duì)客戶的消費(fèi)進(jìn)行打折優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者。
(四)文化創(chuàng)新加強(qiáng)宣傳。
在信息化高速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，餐飲店的經(jīng)營(yíng)也要不斷創(chuàng)新，跟隨時(shí)代的發(fā)展，與時(shí)俱進(jìn)。由表四表五表明最吸引消費(fèi)者注意的是網(wǎng)路廣告，而真正通過(guò)了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說(shuō)我們餐飲店可以盡可能的完善網(wǎng)絡(luò)餐飲這一消費(fèi)渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新，打造擁有知名度高，深受消費(fèi)者歡迎的知名品牌。
(五)正確選址，合理的裝修設(shè)計(jì)。
據(jù)表五表明消費(fèi)者在選擇餐飲店時(shí)更喜歡餐飲店在大型商場(chǎng)里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競(jìng)爭(zhēng)形成“集約效應(yīng)”因眾多商家云集，可以滿足消費(fèi)者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費(fèi)者。而且我們要根據(jù)餐飲店所經(jīng)營(yíng)的類(lèi)型進(jìn)行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關(guān)重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。因此，在布置環(huán)境，營(yíng)造氛圍上要下很大的功夫，力圖營(yíng)造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)。
五、調(diào)查總結(jié)感言。
對(duì)于這次活動(dòng)我感覺(jué)受益匪淺，在活動(dòng)中與隊(duì)員團(tuán)結(jié)協(xié)作，感受到團(tuán)結(jié)的力量與快樂(lè)。并從此對(duì)市場(chǎng)調(diào)查這一活動(dòng)有了大致的了解，為自己以后的發(fā)展積累了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，鍛煉自己提升了自己。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三
(一)樣品類(lèi)屬情景。
在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情景。
本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中僅有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。所以，能夠初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要異常慎重。
(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情景。
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。
分析其原因，一是白酒除了顧客自我消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自我消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自我消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。買(mǎi)酒用于自我消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情景來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)！⑸介茷橹鳌?BR> 送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái)，另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M(fèi)情景來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就能夠得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查證明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。能夠看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中構(gòu)成，是很難改變的，所以，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自我的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最終才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著必須的影響作用。
(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情景。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查證明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為的酒店不是選擇，而最常去的酒店往往又不是的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，僅有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才能夠進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自我工作或住所的周?chē)斜仨毜膮^(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有必須的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，異常是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。
4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，構(gòu)成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論。
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有到達(dá)小康水平。
2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自我消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)提議。
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情景，政府和商家應(yīng)采取進(jìn)取措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四
1、規(guī)劃設(shè)計(jì)：土地性質(zhì)為40年的商業(yè)用地。分二期開(kāi)發(fā)，一期市場(chǎng)功能分6大板塊。目前一期已完工。
2、建筑形態(tài)：商鋪共17棟樓均為三層連體框架結(jié)構(gòu)，總建筑面積45000平方米，
商鋪464套，單套商鋪面積90平方米，可多鋪?zhàn)杂山M合。開(kāi)間約4.3米，一層層高5米，二、三層層高4米。
3、建筑規(guī)模：該市場(chǎng)項(xiàng)目總用地面積約1300畝（配套20%的住宅用地），容積率約1，規(guī)劃總建筑面積約100萬(wàn)平方米，總投資約25億元，項(xiàng)目整體建設(shè)分兩期實(shí)施，一期約530畝宗地建設(shè)“滁州瑤海農(nóng)機(jī)大市場(chǎng)”，20xx年5月份開(kāi)工，目前已完工。投資約6.5億，共8000戶商家。二期約770畝宗地?cái)M建設(shè)農(nóng)貿(mào)、農(nóng)資、家居建材、五金機(jī)電等綜合商貿(mào)物流市場(chǎng)，目前在規(guī)劃階段，需投資18個(gè)億。一期市場(chǎng)功能分：小型機(jī)械設(shè)備a區(qū)(小型農(nóng)機(jī)機(jī)具與配件，小型建筑工程機(jī)械與配件)，小型機(jī)械設(shè)備b區(qū)（五金機(jī)電設(shè)備與模具、汽車(chē)配件農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料），機(jī)械設(shè)備展銷(xiāo)廣場(chǎng)（大型農(nóng)機(jī)機(jī)具、大型建筑工程機(jī)械交通運(yùn)輸工具），機(jī)械設(shè)備會(huì)展中心（大型農(nóng)機(jī)機(jī)具、大型建筑工程機(jī)械交通運(yùn)輸工具），市場(chǎng)配套區(qū)（機(jī)械設(shè)備與汽車(chē)維修，配套倉(cāng)儲(chǔ)，農(nóng)機(jī)服務(wù)站），綜合商業(yè)區(qū)（小型交通工具、汽車(chē)耗材與服務(wù)、市場(chǎng)綜合商務(wù)配套）。
1、開(kāi)工建設(shè)時(shí)間：一期于20xx年5月開(kāi)工。
開(kāi)業(yè)時(shí)間：20xx年3月份。
2、物業(yè)的去化：一期70%的商鋪全部銷(xiāo)售完成。核定價(jià)格4000多。打76折后實(shí)際成交價(jià)為3000多。剩余30%的商鋪開(kāi)發(fā)公司長(zhǎng)期持有出租，租賃價(jià)格為每平方米每月10元。
3、經(jīng)營(yíng)的品種：農(nóng)機(jī)機(jī)具，建筑工程機(jī)械交通運(yùn)輸工具，五金機(jī)電設(shè)備，汽車(chē)配件等。
入駐的經(jīng)營(yíng)戶及來(lái)源：品牌公司在市場(chǎng)中設(shè)立形象店為主要經(jīng)營(yíng)戶的目的。
4、經(jīng)營(yíng)模式：市場(chǎng)統(tǒng)一招商運(yùn)營(yíng)，按品種限定區(qū)域經(jīng)營(yíng)。3年內(nèi)業(yè)主委托運(yùn)營(yíng)公司管理，每年8%的回報(bào)率，3年共回報(bào)收益24%（充抵房款）。
5、市場(chǎng)收費(fèi)：農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)戶本身免稅，市場(chǎng)統(tǒng)一出廣告宣傳費(fèi)。物業(yè)費(fèi)每平方米每月1.8元。
6、市場(chǎng)的景氣度，年?duì)I業(yè)額：市場(chǎng)商鋪銷(xiāo)售已完成，但入駐率不高，年?duì)I業(yè)額未知。
距離市中心開(kāi)車(chē)約15分鐘，是目前滁州及周邊地區(qū)唯一的專(zhuān)業(yè)性汽車(chē)修配、服務(wù)快捷市場(chǎng)。
1、政府給予開(kāi)發(fā)建設(shè)單位的：開(kāi)發(fā)用地的20%配套建住宅。土地約33萬(wàn)/畝。
2、政府給予市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的：免稅。
3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)建設(shè)單位給予經(jīng)營(yíng)戶的優(yōu)惠措施：三年免租。廣告宣傳開(kāi)發(fā)單位承擔(dān)。
瑤海大市場(chǎng)雖然70%的商鋪銷(xiāo)售已完成，但一期的總投資還未收回，因?yàn)檗r(nóng)機(jī)市場(chǎng)的容積率較低，只有1，還要配套廣場(chǎng)、會(huì)展中心、停產(chǎn)場(chǎng)等，一期的投資回報(bào)率太低。市場(chǎng)的招商目前也非常困難，入住率低，整個(gè)項(xiàng)目要靠二期開(kāi)發(fā)賺錢(qián)。一期目前是不賺錢(qián)。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十五
調(diào)查目的：針對(duì)商場(chǎng)的環(huán)境例如：商場(chǎng)布置、員工形象、服務(wù)品質(zhì)等方面進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查人：劉凡雨。
市場(chǎng)調(diào)查不僅可以了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，更可以確定自我的發(fā)展方向，好的市場(chǎng)調(diào)查是有助于企業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的，正如古人所說(shuō)：知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。千盛百貨作為東港地區(qū)最具時(shí)尚性、品味性的綜合時(shí)尚商場(chǎng)，能與之相媲美的應(yīng)屬丹東地區(qū)的新一百與新瑪特兩個(gè)大型綜合商場(chǎng)，所以我本次調(diào)查的對(duì)象選擇了新一百、新瑪特。
丹東新一百于20xx年初開(kāi)業(yè),以中檔為主、高檔為輔，曾是丹東地區(qū)最大的綜合性、多元化的購(gòu)物廣場(chǎng)。地下一層：文化、辦公用品。地上五層分別為：功能精品館、時(shí)尚流行館、紳士名品館、名媛淑女館、家居生活館等。
新瑪特：于20xx.11.27日開(kāi)業(yè)，是目前丹東地區(qū)經(jīng)營(yíng)檔次最高、商品品牌最全、設(shè)施設(shè)備最優(yōu)、購(gòu)物環(huán)境最好的現(xiàn)代化大型百貨購(gòu)物中心。地下一層為大型超市和健康美食館，經(jīng)營(yíng)食品和煙酒等；地上五層分別經(jīng)營(yíng)為仕女名品、靴鞋名品、珠寶化妝、紳士服飾、鐘表眼鏡、運(yùn)動(dòng)休閑服飾以及兒童、家居用品等。同時(shí)，藥房、餐飲等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。
商場(chǎng)的布置本身就是一種宣傳，它可以成為顧客對(duì)商場(chǎng)的第一印象。例如:丹東新一百的內(nèi)部布置傾向于簡(jiǎn)單大方，店中的宣傳看板，pop海報(bào)、特賣(mài)標(biāo)識(shí)牌、pop手繪紙與新瑪特相比少一些，并且采用單排吊旗，簡(jiǎn)潔但略顯嚴(yán)肅、單調(diào)。
反之新瑪特商場(chǎng)的風(fēng)格則顯得活潑、熱情、活力四射，單從大門(mén)處就可見(jiàn)一斑，運(yùn)用的色彩鮮艷奪目，正如：“活力綻放，開(kāi)啟繽紛生活”。內(nèi)部多采用新瑪特慣用的“新瑪特粉”，使整個(gè)內(nèi)部格調(diào)顯得生動(dòng)明麗。采用多排吊旗,綠色植物隨處可見(jiàn)。時(shí)下臨近圣誕節(jié)，多家店鋪內(nèi)都置有裝扮好的圣誕樹(shù)，帶給人一種節(jié)日的氛圍，為商場(chǎng)平添幾分生動(dòng)。但微有不足的是可能由于商場(chǎng)的裝修剛結(jié)束不久，地面上還有殘留的粉塵，盡管保潔人員不住地做清潔,但地面仍略顯不潔。
為了體現(xiàn)商場(chǎng)的定位不同、形象不同，兩個(gè)商場(chǎng)的員工在著裝上也大不相同。新一百的服裝為藏藍(lán)色，與之嚴(yán)謹(jǐn)、簡(jiǎn)潔的形象相匹配。但是整體著裝不是十分整齊,有個(gè)別員工的配飾較夸張。新瑪特的服裝為“新瑪特藍(lán)”，與商場(chǎng)內(nèi)的粉色相互映襯，有一種提升內(nèi)部空間亮度上的感觀影響。員工的著裝統(tǒng)一整齊。在調(diào)查的過(guò)程中，我以顧客的身份與這兩個(gè)商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員交流，她們大部分都能微笑待客，使用基本的禮貌用語(yǔ)。
但也有不足之處，在新一百,有幾個(gè)店員在瘋鬧,也有的幾個(gè)人在一起聊天。新瑪特也有銷(xiāo)售人員倚柜臺(tái)、蹬柜臺(tái)、聊天等現(xiàn)象。希望我們的千盛百貨開(kāi)業(yè)之后能夠減少甚至是杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，因?yàn)檫@種行為有損我們商場(chǎng)的形象。
新一百商場(chǎng)的商品給人留下了便宜的印象。根據(jù)對(duì)比，其實(shí)該商場(chǎng)的商品并沒(méi)有便宜多少。主要原因是商場(chǎng)常打出了促銷(xiāo)的口號(hào)，其促銷(xiāo)手段包括了會(huì)員卡的積分換獎(jiǎng)品、抽獎(jiǎng)、降價(jià)等，取得了一定的效果。商品的品種多、樣式豐富。但每一種數(shù)量卻不多，給消費(fèi)者提供了這樣的信息：商品緊俏，欲購(gòu)從速。另外，應(yīng)節(jié)的食品提供的也很及時(shí)。商品價(jià)格采用了奇零定價(jià)與整數(shù)定價(jià)的方法較多。商品的陳列按價(jià)格分類(lèi)陳列尤其明顯。此舉多用在禮品和廉價(jià)商品上。
不足之處表現(xiàn)：電器，瓷器等流動(dòng)性不大的商品的貨價(jià)上積滿了塵灰，給顧客留下了不好的印象。建議定時(shí)進(jìn)行清理和擦拭；電器閑置空箱不要擺在過(guò)道上阻礙顧客采購(gòu)。食品區(qū)應(yīng)提高商品新鮮感的陳列，清理快過(guò)期的食品以及長(zhǎng)時(shí)間擺放的食品。
對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，客流量的規(guī)律有以下幾點(diǎn)：
1、與典型的超市客流量三峰分布規(guī)律不同，商場(chǎng)的客流量呈雙峰分布，這是因?yàn)樯虉?chǎng)營(yíng)業(yè)到深夜，而人們也在晚餐后到商場(chǎng)購(gòu)物。
2、一般，周末客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~15:30、18:30~19:30，工作日客流量峰值出現(xiàn)在10:00~11:00、14:30~16:30、18:30~20:00。周末全天的平均客流量約相當(dāng)于一天中峰值客流量的71.1%，工作日全天的平均客流量相當(dāng)于一天中峰值客流量的64.5~77.1%。從此結(jié)果可以看出，工作日和周末相比，上午客流量峰值出現(xiàn)時(shí)間一致，而下午則持續(xù)較長(zhǎng)。原因在于周末人們不上班，因此選擇下午購(gòu)物的人數(shù)增加。
3、對(duì)于工作日來(lái)說(shuō)，下午客流量峰值小于晚間，而對(duì)于周末則相反。這是因?yàn)橹苣┰诩倚菹⒌娜艘徊糠诌x擇了下午購(gòu)物，而不是象平常一樣晚間購(gòu)物。
這次市場(chǎng)調(diào)查，于我而言是對(duì)培訓(xùn)期間所學(xué)理論知識(shí)的一次升華，也對(duì)我以后能快速的進(jìn)入基層管理工作這一角色有很大幫助，同時(shí)警醒，應(yīng)避免很多常見(jiàn)的問(wèn)題。它山之石，可以為錯(cuò)；它山之石，可以攻玉。本次市調(diào)受益匪淺!