麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟(優(yōu)秀14篇)

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    我在這段時間中經(jīng)歷了很多,有很多感悟需要總結(jié)。如何能夠提升我們對生活的感悟力呢?在這里,我們分享一些感悟的故事,讓我們一起深入思考人生的意義。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇一
    有人說:用餐高峰時會很辛苦。的確如此,一到吃飯時間或者節(jié)假日的話,就會有很多人到餐廳用餐,到時你會發(fā)現(xiàn),很缺人手,大家手忙腳亂的,有時收拾垃圾和端盤子都是你。也許你會說:低峰時期人少了就輕松了吧,一開始我也是這么想的,在這段時間內(nèi),大廳的托盤都收好了,地板也拖干凈了,洗手臺也擦的干干凈凈,似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,但是此時你還不能休息,因?yàn)椴AШ苋菀着K的,特別是門上的玻璃,客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易弄臟,所以你要不定時的去擦下玻璃。同時地面很容易有顧客散落的食物碎片,需要你打掃下。廁所附近地面的腳印也要及時拖干凈,拖的同時還要把地面弄干凈,防止顧客滑倒。垃圾超過垃圾桶的3/4時就要倒垃圾了,并換一個新的垃圾袋,收好的托盤要用消毒水清洗消毒并擦拭干凈,然后送到柜臺上,保證柜臺托盤的數(shù)量,同時,盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管的數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充??臻e得時候還要經(jīng)常到餐廳的外圍看看,如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃,保持餐廳外圍環(huán)境的整潔,經(jīng)過這些你會發(fā)現(xiàn),原來有很多細(xì)節(jié)需要注意。
    在負(fù)責(zé)衛(wèi)生的同時,餐廳開始培訓(xùn)我,培訓(xùn)的第一個項(xiàng)目就是炸薯?xiàng)l。首先要記熟了關(guān)于炸薯?xiàng)l操作的理論知識:從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時間等等。理論知識過后便是實(shí)際操作了,在師傅的指導(dǎo)下,基本的操作都熟悉了,接下來就是經(jīng)驗(yàn)的累積了,看著師傅的精湛的手藝,對比自己,終于明白了什么叫熟能生巧!
    經(jīng)過這些天的學(xué)習(xí),基本掌握了流程,漸漸的熟悉是我逐漸適應(yīng)下來,在短短的一個月的時間里,我在麥當(dāng)勞里學(xué)到了很多,也體會到很多,從什么都不會到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺上的服務(wù)工作,也學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作精神,我覺得這個很重要,對于以后我們的工作很有幫助意義,還有注意細(xì)節(jié)的習(xí)慣,這些重要的影響今后會一直陪伴著我,無論是在以后的學(xué)習(xí)、工作還是生活中。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處世的技巧,在人與人的交往中,現(xiàn)在得我比以前更開朗了,能夠看到自身的價值,對待家人和朋友不再斤斤計較了,明白給予比獲得更開心。無論做什么事情,都必須有主動性和積極性,對成功要有信心,要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
    大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識外,還要參加社會實(shí)踐,大學(xué)生要在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考的能力、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力。通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能,因?yàn)橹R需要轉(zhuǎn)化為真正的能力需要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把暑假打工作為自己賺錢或者積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力,知識的積累和能力的培養(yǎng)都是同等重要的。這次接觸的社會實(shí)踐中,對于我來說是很陌生的,想要把工作做好,就必須了解各方面的知識,有深入的了解,才能更好地應(yīng)用到工作中去,這次親身實(shí)踐讓我有了深刻的感觸,這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財富,在今后的假期里,我要參加更多的社會實(shí)踐,磨練自己的同時讓自己對社會有更加深入的了解。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇二
    一、實(shí)習(xí)目的和意義:
    鍛煉自身的社會活動能力,了解社會現(xiàn)實(shí),從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會的距離,認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里,經(jīng)風(fēng)雨、見世面,檢驗(yàn)知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。
    二、實(shí)習(xí)時間:
    自20xx年1月18日至20xx年7月25日。
    三、實(shí)習(xí)內(nèi)容:
    開始時要試工一天,工作6個小時。試工期間,我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn),同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方,拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰,往往前腳我剛拖完,還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際,只見大廳的阿姨,動作馬力,總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
    有人會說,用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上,和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間,餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段,大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染,似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了,但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃,客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后,垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜臺上,保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃,保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候,還可以把外圍的地板拖一下。
    原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了,甚至有點(diǎn)無所事事的樣子,真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情,積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
    試工時間很快就過去了,通過努力,店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意,通知我可以進(jìn)排班,正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作,一切對我來說都是陌生的,必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
    培訓(xùn)的第一個項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時間等等。理論知識之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下,很快該學(xué)的東西都學(xué)會了,接下來就是熟練的過程。
    我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l,按照規(guī)格及時送上。看似簡單,可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時正值用餐高峰,而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時間,來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時候,師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置,導(dǎo)致油溫不夠。面對這么大的需求量,我根本來不及及時提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個收銀員同時向我報餐的時候,我簡直要喊救命了。幸好師傅及時幫忙,才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇三
    我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先,我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù),這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。
    其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?,畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點(diǎn)餐時長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇四
    忍耐每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng),在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說,社會就是這樣真實(shí),社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫,我就提醒自己不沖動,退一步海闊天空,心里也就平和了許多。
    和-諧的人際關(guān)系麥當(dāng)勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲?,F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和-諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
    積極主動地做事繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇五
    實(shí)習(xí)能夠讓我們鍛煉自身的社會活動能力,了解社會現(xiàn)實(shí),從實(shí)踐中拉近了與社會的距離,認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂力,經(jīng)風(fēng)雨、見世面,檢驗(yàn)知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪墊基石。
    此次,我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會實(shí)踐,感到受益匪淺。通過此次的實(shí)踐,我明白了社會實(shí)踐隊(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū),擁有13000多家餐廳,為人們提供了方便快捷、高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值、完全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。我為在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)而感到驕傲。因?yàn)槲以谀抢飳W(xué)到了很多東西,而這些東西將讓我終生受用。
    一、崗位實(shí)踐概況。
    我于四月十六日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí),開始時要試工一天,工作4個小時。試工期間,我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn),同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方,推起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰時,往往前腳我剛拖完,還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用,地面又樟亂不堪了。在我手忙腳亂之際,之間大廳的阿姨,當(dāng)做馬力,總能在第一時間里把所有的工作做好,速度之快讓我佩服不已。試工時間很快就過去了,通過努力,店里的經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意,就通知我可以進(jìn)行排班,正是上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作,一切對我來說都是陌生的,必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。培訓(xùn)的第一項(xiàng)目是負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先,我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù),這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?,畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點(diǎn)餐時長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。
    二、崗位實(shí)踐結(jié)果。
    由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,細(xì)心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經(jīng)常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。
    三、實(shí)踐的體會。
    1、忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng),在學(xué)校無憂無慮的.大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說,社會就是這樣真實(shí),社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫,我就提醒自己不沖動,退一步海闊天空,心里也就平和了許多。
    2、和諧的人際關(guān)系。麥當(dāng)勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
    3,積極主動地做事。繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
    4、自制。不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中,那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
    5、提高自己的競爭力。我學(xué)會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時,我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,不斷學(xué)習(xí)不斷積累,于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。
    6、管理者的管理。麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工,管理方法因人而異,但關(guān)心都是前提。
    7、賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
    社會實(shí)踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí),提高自己的專業(yè)技能,提高自己的社會競爭力,完善自己的思想品德,做一個社會優(yōu)秀的人才。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇六
    此次,我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期半月的社會實(shí)踐,感到受益匪淺。
    通過此次實(shí)踐,我明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。它的足跡已遍布世界一百二十多個國家和地區(qū),擁有13000多家餐廳,為人們提供了方便快捷的,高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值,安全美味的食品。它的發(fā)展為數(shù)千萬的人提供了廣闊的就業(yè)發(fā)展平臺。它的慈善機(jī)構(gòu)麥當(dāng)勞叔叔之家更是為數(shù)千萬困難兒童送去福音。
    我為在麥當(dāng)勞的實(shí)踐感到驕傲。因?yàn)槲覍W(xué)到了許多東西,而這些東西將讓我終生受用。
    我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作。有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先,我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡您來。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù),這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。
    接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?,畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點(diǎn)餐時長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。
    甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r間要求為一分鐘,若是超時,系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當(dāng)顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補(bǔ)全柜臺紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運(yùn)高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見,麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
    由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,細(xì)心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。
    還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經(jīng)常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外,甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng),還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
    1,忍耐。
    每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng),在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說,社會就是這樣真實(shí),社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己,則以理服人,心平氣和地解釋。每當(dāng)我受挫,我就提醒自己不沖動,退一步海闊天空,心里也就平和了許多。
    2,和諧的人際關(guān)系。
    麥當(dāng)勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲?,F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
    3,積極主動地做事。
    繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
    4,自制。
    不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中,那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
    5,提高自己的競爭力。
    我學(xué)會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時,我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,不斷學(xué)習(xí)不斷積累,于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。
    6,管理者的管理。
    麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工,管理方法因人而異,但關(guān)心都是前提。
    7,賺錢的辛酸。
    工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
    社會實(shí)踐讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí),提高自己的專業(yè)技能,提高自己的社會競爭力,完善自己的思想品德,做一個社會優(yōu)秀的人才。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇七
    鍛煉自身的社會活動能力,了解社會現(xiàn)實(shí),從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會的距離,認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里,經(jīng)風(fēng)雨、見世面,檢驗(yàn)知識,培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。
    自2016年10月至2016年4月。
    在進(jìn)入門店之前,學(xué)習(xí)企業(yè)的文化,發(fā)展歷史是十分重要的。這讓我了解到麥當(dāng)勞作為一個知名連鎖快餐企業(yè)的成長發(fā)展,以及不斷完善的過程。麥當(dāng)勞企業(yè)文化是一種家庭式的快樂文化,強(qiáng)調(diào)其快樂文化的影響,和藹可親的麥當(dāng)勞大叔、金色拱門、干凈整潔的餐廳、面帶微笑的服務(wù)員、隨處散發(fā)的麥當(dāng)勞優(yōu)惠券等消費(fèi)者所能看見的外在的麥當(dāng)勞文化,麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷·克洛克認(rèn)為,快餐連鎖店要想獲得成功,必須堅持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),并持之以恒地貫徹落實(shí)。
    工作前兩周為試工期,工作6個小時。試工期間,工作范圍為大廳。主要是及時收拾客人用餐后留下的垃圾,保持大廳的整潔,這也是工作的重點(diǎn),同時還必須兼顧衛(wèi)生間的環(huán)境衛(wèi)生,其中包括地面的干燥防止顧客滑倒,以及洗手臺、鏡面的清潔,必須時時刻刻保持,這就需要清潔員的努力。
    一般來說用餐高峰時的確辛苦其他時段相對輕松。在非高峰時段,當(dāng)大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也擦的一塵不染。其他工作到位后也要時刻注意其他地方的清潔度,例如玻璃,因?yàn)椴AУ那鍧嵧瑯臃从持T店的形象。尤其是門上的玻璃,客人進(jìn)出時手會碰到玻璃上,玻璃很容易花掉。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后,垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒,然后送到柜臺上,保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看,如果吸管數(shù)量不夠要及時補(bǔ)充并保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。
    試工期間,雖然只是從事衛(wèi)生清潔工作,但不可小覷,細(xì)微之處才能看出企業(yè)真正的文化。對于我個人而言,做任何事都要全面,凡是要嚴(yán)苛的要求自己,不斷完善自己。
    試工時間很快就過去了,通過努力,我可以正式接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作,一切對我來說都是陌生的,必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
    首先我從事的是后臺食物的制作。培訓(xùn)的第一個項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時間等等。理論知識之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下,很快該學(xué)的東西都學(xué)會了,接下來就是熟練的過程。我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l,按照規(guī)格及時送上。接下來就是其他食物的制作,例如油溫,烤箱時間的控制等,以及理貨等等。
    為了能夠使自己的工作能力不斷增強(qiáng)不斷完善,我申請被分配到前臺從事收銀工作,這項(xiàng)工作看起來簡單開始對我來說卻有很大難度。不僅要會操作前臺的點(diǎn)餐機(jī),而且要注意假鈔的問題,并且要懂得推銷自己的產(chǎn)品,增加店內(nèi)的營業(yè)額。這個工作在很大程度上鍛煉了我的待人接物以及交流表達(dá)能力,并提高了我的銷售能力,我認(rèn)為這是我自我提升的重要一個環(huán)節(jié)。它讓我知道要想成為一個優(yōu)秀的收銀員,并不只是站在柜臺上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么,而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西,這也是營銷的真正意義。
    如果說,速度只是一個熟練的過程,通過一百次兩百次的重復(fù),肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員,想賣掉什么就能賣掉什么,餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,即使是平時點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品,也能推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的,而是要在實(shí)踐的過程中自己常識、總結(jié)出來的。往往同樣一句話,在不同的時機(jī)說出來,甚至只是語氣上稍有不同,結(jié)果也會大相徑庭。
    在實(shí)習(xí)中,我在指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下,積極參與單位日常管理相關(guān)工作,注意把書本上學(xué)到的連鎖經(jīng)營管理知識對照實(shí)際工作,用理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識,用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的連鎖經(jīng)營理論,探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡短的實(shí)習(xí)生活,既緊張,又新奇,收獲也很多。通過實(shí)習(xí),使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識。
    在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,而溝通表達(dá)能力是需要長期的練習(xí)才能夠得到提升的特殊能力。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,事半功倍。別人的意見,你要聽娶耐心、虛心地接受。
    在工作上還要有自信,也是對自己能力的肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏,因此必須更多的參與實(shí)踐,而且必須要有自信,才能克服心理障礙,一切就變得得心應(yīng)手。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇八
    作為一名大學(xué)生,我一直對快餐行業(yè)有著濃厚的興趣。在我看來,快餐行業(yè)的經(jīng)營模式高效、運(yùn)營管控精細(xì),同時對員工培訓(xùn)也很重視。因此,當(dāng)我得知麥當(dāng)勞開設(shè)實(shí)習(xí)計劃時,我毫不猶豫地選擇了申請。我希望通過這次實(shí)習(xí)能夠?qū)W習(xí)到餐飲行業(yè)的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),增加自己的實(shí)踐能力,并更好地了解自己的職業(yè)規(guī)劃。
    第二段:實(shí)習(xí)內(nèi)容與工作經(jīng)歷。
    在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)的兩個月里,我全身心地投入到各項(xiàng)工作中。初期,我主要負(fù)責(zé)前臺收銀和服務(wù)工作,學(xué)習(xí)了如何快速、準(zhǔn)確地處理訂單,并與顧客進(jìn)行良好的溝通。在臨時加班和快節(jié)奏的環(huán)境下,我逐漸適應(yīng)了高壓力的工作節(jié)奏,學(xué)會了時間管理和協(xié)調(diào)能力。后期,我轉(zhuǎn)到后廚進(jìn)行原料配料和烹飪,體驗(yàn)到了麥當(dāng)勞產(chǎn)品的制作過程,同時也了解到了衛(wèi)生與食品安全的重要性。
    第三段:提升之路與成長收獲。
    在整個實(shí)習(xí)過程中,我的工作表現(xiàn)逐漸得到了肯定和提升,取得了一系列的成長收獲。首先,我的工作效率得到了很大提高。雖然一開始因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn),我處理訂單的速度較慢,但隨著經(jīng)驗(yàn)的積累和技能的掌握,我逐漸能夠在繁忙時段快速、準(zhǔn)確地完成任務(wù)。其次,我學(xué)會了如何與同事進(jìn)行良好的溝通與合作。在工作過程中,團(tuán)隊(duì)合作是不可或缺的一環(huán),通過與同事之間的良好協(xié)調(diào),我們能夠更好地服務(wù)客戶,提高工作效率。最后,我也提升了自己的責(zé)任心與抗壓能力。實(shí)習(xí)期間,在繁忙的工作場景中,我時刻保持警覺與高效率工作,確保訂單準(zhǔn)確無誤,這要求我具備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力。
    第四段:對職場的認(rèn)知與職業(yè)規(guī)劃。
    通過實(shí)習(xí),我對職場有了更深刻的認(rèn)知。在這里,我接觸到了真實(shí)的餐飲行業(yè)運(yùn)營,明白了一個好的后勤和衛(wèi)生管理對于餐廳的重要性。同時,我也認(rèn)識到了快餐行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?,在未來的職業(yè)規(guī)劃中,我會進(jìn)一步學(xué)習(xí)與提升自己的餐飲管理水平,爭取在該行業(yè)中有所建樹。此外,實(shí)習(xí)也讓我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,無論是與同事的合作還是與顧客的互動,團(tuán)隊(duì)合作能力都是職場必備的技能之一。我將在未來的發(fā)展中加強(qiáng)自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力,從而更好地適應(yīng)職場挑戰(zhàn)。
    第五段:總結(jié)與展望。
    通過這次麥當(dāng)勞實(shí)習(xí),我不僅學(xué)到了許多實(shí)際操作的技能,也在職業(yè)規(guī)劃和職場經(jīng)驗(yàn)上有了更加明確的目標(biāo)。我深刻體會到了餐飲行業(yè)的辛苦與壓力,但同時也感受到了行業(yè)的活力與發(fā)展?jié)摿ΑN磥?,我將持續(xù)努力學(xué)習(xí)與提升,爭取能夠在餐飲行業(yè)中找到自己的定位,成為一名優(yōu)秀的從業(yè)者。同時,我也相信通過這次實(shí)習(xí),我已經(jīng)積累了寶貴的職場經(jīng)驗(yàn),為以后的工作打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇九
    第一段:介紹實(shí)習(xí)背景和目的(約200字)。
    作為一家全球著名的快餐連鎖企業(yè),麥當(dāng)勞一直以來備受人們的喜愛和追捧。為了深入了解麥當(dāng)勞的運(yùn)營模式和服務(wù)流程,我有幸參加了為期一個月的實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)的目的是通過親身體驗(yàn)麥當(dāng)勞的工作環(huán)境和團(tuán)隊(duì)合作,提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。
    第二段:工作內(nèi)容和體會(約300字)。
    在這一個月的實(shí)習(xí)中,我主要負(fù)責(zé)前臺收銀和服務(wù)工作。我參與了顧客點(diǎn)餐、收銀、制作餐品等一系列工作,全程都得到了員工們的指導(dǎo)和幫助。通過與同事密切合作,我逐漸掌握了點(diǎn)餐系統(tǒng)的操作,學(xué)會了面對顧客微笑服務(wù)的技巧。我深刻體會到麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)的團(tuán)隊(duì)合作精神對顧客服務(wù)的重要性。在高峰時段,員工之間緊密配合,迅速完成工作,確保了繁忙時期的順利運(yùn)營。在這過程中,我也逐漸明白了工作的重要性和責(zé)任感,學(xué)會了主動承擔(dān)和靈活應(yīng)對問題。通過與同事們的交流和共事,我收獲了團(tuán)隊(duì)合作和溝通的技巧,這將對我以后的職業(yè)發(fā)展大有裨益。
    第三段:領(lǐng)導(dǎo)和同事的教導(dǎo)和啟示(約300字)。
    在實(shí)習(xí)期間,除了與同事們的交流外,我也得到了領(lǐng)導(dǎo)們的悉心指導(dǎo)和教誨。他們用自己豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作來培養(yǎng)我們的職業(yè)素養(yǎng)。他們注重細(xì)節(jié),要求我們靈活且高效地完成工作,從而提高了我們的工作效率和品質(zhì)要求。我學(xué)到了工作的前瞻性和主動性,了解到工作不僅僅是完成任務(wù),更重要的是要客觀思考問題和從長遠(yuǎn)考慮。通過實(shí)習(xí),我重新認(rèn)識了麥當(dāng)勞作為一家公司的核心價值觀,并將其運(yùn)用到實(shí)際工作中。在實(shí)踐中,我逐漸感受到了服務(wù)的重要性以及為顧客提供優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的使命感。
    第四段:實(shí)習(xí)的挑戰(zhàn)與成長(約200字)。
    在實(shí)習(xí)的過程中,我也遇到了許多挑戰(zhàn)。例如,高峰時段的大量顧客點(diǎn)單和訂單的復(fù)雜化,要求我快速應(yīng)對和解決問題。此外,與顧客的溝通也是一項(xiàng)不容忽視的技能,我要學(xué)會平和和尊重地面對各種顧客需求。通過面對這些挑戰(zhàn),我充實(shí)了自己,提高了處理問題的能力,培養(yǎng)了良好的應(yīng)變能力。這些經(jīng)歷讓我真正體會到,只有在解決問題的過程中才能有所成長,而解決問題的關(guān)鍵在于冷靜思考和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
    第五段:總結(jié)與展望(約200字)。
    通過這次實(shí)習(xí),我對麥當(dāng)勞的運(yùn)營模式和服務(wù)流程有了更深入的了解,并鍛煉了自己的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。我收獲的不僅是熟悉餐飲行業(yè),更是磨煉意志和錘煉心智的寶貴經(jīng)歷。我將把這些經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于今后的學(xué)習(xí)和工作中,不斷提升自己的專業(yè)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。我相信,在這次實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上,我可以更好地適應(yīng)未來的職業(yè)生涯,并取得更多的成就。實(shí)習(xí)經(jīng)歷將成為我職業(yè)生涯起飛的一個重要里程。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇十
    今年暑假我在麥當(dāng)勞參加了社會實(shí)踐,感到受益匪淺。通過此次實(shí)踐,我明白了社會實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,接觸社會,培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論知識,培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動,培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識的能力,鍛煉社會交際能力、應(yīng)變能力,獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識和管理知識,進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì)。
    二、實(shí)習(xí)時間
    20xx年7月——12月
    三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
    昆明市
    四、實(shí)習(xí)的內(nèi)容
    我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點(diǎn)餐與收銀工作,有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先,我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡光臨。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺,我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù),這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中,收銀時長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?,畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,時刻為顧客作決定,以縮短點(diǎn)餐時長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺的一個組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r間要求為一分鐘,若是超時,系統(tǒng)會自動紅單,提醒速度太慢,這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當(dāng)顧客量較少時,我們也不能閑著,必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔,補(bǔ)全柜臺紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運(yùn)高峰時流程順暢,為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見,麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。
    五、實(shí)習(xí)崗位實(shí)踐結(jié)果
    由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時左右的工作時長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,細(xì)心解釋同樣的問題,做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經(jīng)常送錯飲料或者超時,于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外,甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng),還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。
    六、實(shí)習(xí)的心得體會
    忍耐 每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時,我就感受到了社會真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說,社會就是這樣真實(shí),社會不會把你寵著,也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會。然后反思自己是否有錯,然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。
    和諧的人際關(guān)系 麥當(dāng)勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲?,F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會工作,團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,一個人是無法完成的.。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。
    積極主動地做事 繁忙的工作時常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時常告誡自己積極主動地做事,堅持下去。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,要相信時間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。
    自制 不要將個人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中,那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會有意想不到的收獲。
    提高自己的競爭力 我學(xué)會了不斷努力,適時虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會進(jìn)步。同時,我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,不斷學(xué)習(xí)不斷積累,于是我也學(xué)會獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。
    管理者的管理 麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關(guān)心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工,管理方法因人而異,但關(guān)心都是前提。
    賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊,這讓我體會到賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會珍惜每一分每一角,體會父母的辛酸。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇十一
    第一段:引言(100字)。
    在過去的一段時間里,我有幸在麥當(dāng)勞實(shí)習(xí),這是一個非常有意義的經(jīng)歷。通過這次實(shí)習(xí),我學(xué)到了許多關(guān)于服務(wù)行業(yè)的知識和技能,并對麥當(dāng)勞這個全球知名品牌有了更深入的了解。在這篇文章中,我將分享我的實(shí)習(xí)心得和體會。
    第二段:實(shí)習(xí)開始(200字)。
    實(shí)習(xí)的第一天,我充滿了期待和緊張。在麥當(dāng)勞,我被分配到了服務(wù)區(qū)域,負(fù)責(zé)為顧客提供餐飲服務(wù)。剛開始的時候,我對操作程序還不太熟悉,但是我的導(dǎo)師非常耐心地教我,幫助我逐漸掌握了各項(xiàng)工作內(nèi)容。在忙碌的環(huán)境中,我學(xué)到了如何高效地與顧客溝通,并在壓力下保持冷靜和專業(yè)。
    第三段:團(tuán)隊(duì)合作(300字)。
    麥當(dāng)勞的工作環(huán)境強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作,這是我實(shí)習(xí)期間最大的體會之一。無論是在廚房還是服務(wù)區(qū)域,我們的工作都需要互相配合和協(xié)作。在與同事的合作中,我學(xué)到了如何有效地分配任務(wù)、協(xié)調(diào)進(jìn)度,并迅速解決問題。每一個團(tuán)隊(duì)成員的努力和默契都是保證顧客滿意度的重要因素。
    第四段:責(zé)任與效率(400字)。
    在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)讓我明白了責(zé)任和效率的重要性。作為一個餐廳的一部分,我們每個人都需要承擔(dān)起自己的責(zé)任,確保工作的順利進(jìn)行。我學(xué)會了如何用最短的時間完成任務(wù),同時保證質(zhì)量。在面對繁忙和高壓的情況下,我逐漸培養(yǎng)了高效率和靈活應(yīng)變的能力。
    第五段:個人成長(200字)。
    通過麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí),我不僅學(xué)到了關(guān)于服務(wù)行業(yè)的知識和技能,還有了一種面對困難和挑戰(zhàn)的積極心態(tài)。在這段時間里,我不斷地突破自己的舒適區(qū),學(xué)會了如何與不同性格和需求的顧客進(jìn)行有效溝通。我也提高了自己的人際交往能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷對我的個人成長產(chǎn)生了積極的影響。
    第六段:總結(jié)(100字)。
    麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)讓我收獲頗豐,我學(xué)到了很多在書本中無法獲得的經(jīng)驗(yàn)。這段實(shí)習(xí)讓我更加了解和尊重服務(wù)行業(yè)的辛苦與重要性。我深深意識到只有通過努力與付出,才能在工作中獲得成功和成長。麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)經(jīng)歷將成為我人生中重要的一部分,激勵著我不斷提升自己的專業(yè)素質(zhì)。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇十二
    201x年暑假,我和幾個好朋友來到侯家塘麥當(dāng)勞參加“體驗(yàn)日”的活動。漢堡、雞翅、薯?xiàng)l吃過無數(shù)次,今天終于有機(jī)會走進(jìn)麥當(dāng)勞,參觀麥當(dāng)勞的制作過程,了解薯?xiàng)l、冰淇淋、可樂、咖啡、漢堡包是何如做出來的了!這想想就讓人激動無比!
    麥當(dāng)勞粉紅姐姐先給我們講解此次活動的流程和注意事項(xiàng),分發(fā)衣服、口罩、工作帽,待們穿戴整齊,活動開始。第一環(huán)節(jié)是職業(yè)體驗(yàn),我們被分成四組,有的在大門口負(fù)責(zé)迎賓,有的在店內(nèi)負(fù)責(zé)清潔桌面、收拾餐盤,有的負(fù)責(zé)給顧客做問卷調(diào)查。我們絲毫不敢馬虎,認(rèn)真完成交給我們的每一項(xiàng)工作,從最開始靦腆害羞到后來的泰然自若、得心應(yīng)手。
    /玩的麥當(dāng)勞廚房,可愛的粉紅姐姐為我們介紹洗碗池,炸肉鍋,做薯?xiàng)l機(jī)器,冰激凌機(jī)器,第一次走進(jìn)后廚的我們無不洋溢著激動和幸福的笑容。
    一日體驗(yàn)活動,我們收獲了滿滿的禮物和歡樂,更體會到“一粥一飯當(dāng)思來之不易,一絲一縷恒念物力維艱”的道理。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇十三
    麥當(dāng)勞,一個全球都聞名的企業(yè)。雖然在這里我僅僅工作了3天的是時間,但是卻讓我領(lǐng)略到另一番滋味。
    內(nèi)含豐富的企業(yè)文化核心價值觀貫徹在每個員工的行為中,即使有人不斷的離開,但是老員工帶領(lǐng)剛剛進(jìn)來的員工在工作中訓(xùn)練中,并且在訓(xùn)練中教授企業(yè)的文化,我想這對于保持企業(yè)的生命力起了重要作用。
    很適用的獎勵制度-方面在工作中,經(jīng)理會對每天表現(xiàn)積極的員工給與獎勵--一些很小的禮物,這樣,不斷的激勵他們積極的工作另一方面:也可以激勵其他的員工。不過,這也會產(chǎn)生一些問題:如果表現(xiàn)的很好,但是經(jīng)理卻沒看到,得不到表揚(yáng),這就會打擊員工的積極性。
    當(dāng)代的大學(xué)生。走向社會的那一天,你與所有的求職者(任何)都是平等的。
    麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)心得感悟篇十四
    在過去的三個月里,我有幸實(shí)習(xí)在麥當(dāng)勞,這是我人生中的一段難忘經(jīng)歷。通過這次實(shí)習(xí),我不僅學(xué)到了實(shí)際工作技能,更重要的是,我體會到了一個成功企業(yè)的運(yùn)作機(jī)制以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。以下是我實(shí)習(xí)期間的心得體會。
    首先,在麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)使我深刻認(rèn)識到一個團(tuán)隊(duì)的力量。每天忙碌的麥當(dāng)勞店面背后,是一個高效的團(tuán)隊(duì)在默默運(yùn)作。每個員工都擔(dān)負(fù)著各自的責(zé)任,但又緊密合作來完成任務(wù)。在準(zhǔn)備食物、清理餐具、收銀等環(huán)節(jié)中,我們需要相互配合,密切溝通,才能保證餐廳的順利運(yùn)營。我曾經(jīng)觀察到,當(dāng)某個員工因?yàn)榭腿颂岢鲆蠖械嚼Щ髸r,其他員工總會及時給予幫助。這種團(tuán)隊(duì)合作的精神讓我意識到,只有凝聚在一起,齊心協(xié)力,我們才能更好地完成工作。
    其次,麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)讓我明白了“細(xì)節(jié)決定成敗”的道理。在餐廳工作期間,我了解到每一份食品都需要精確的制作和包裝,以確保食品質(zhì)量和安全。不僅如此,在服務(wù)客戶過程中,我們需要時刻關(guān)注客人的需求,并盡力滿足他們的要求。一次次仔細(xì)的操作和精心的服務(wù)讓我明白,只有在細(xì)節(jié)做到位的情況下,才能贏得客人的信任和滿意,才能讓他們愿意再次光顧。
    第三,麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)讓我領(lǐng)悟到了如何應(yīng)對工作中的挑戰(zhàn)。麥當(dāng)勞對員工有著嚴(yán)格的工作要求,尤其是在繁忙的就餐高峰期,我們需要迅速反應(yīng)、迅速應(yīng)對。我曾經(jīng)遇到過忘記了餐食制作步驟的情況,而這導(dǎo)致了延誤客戶的等待時間。在這樣的挫折中,我學(xué)會了要勇敢面對錯誤,勇敢承擔(dān)責(zé)任,并從中汲取教訓(xùn)。我向同事道歉并主動請求幫助,在他們的指導(dǎo)下,我很快熟練掌握了餐食制作方法。這次挑戰(zhàn)讓我意識到,無論遇到多大的困難,只要保持積極的心態(tài)并付出努力,我們總能找到解決問題的方法。
    第四,麥當(dāng)勞的實(shí)習(xí)讓我明白了團(tuán)隊(duì)文化的重要性。麥當(dāng)勞重視員工的培訓(xùn)與交流,公司為員工提供了良好的工作環(huán)境和發(fā)展機(jī)會。實(shí)習(xí)期間,我參與了員工交流會和培訓(xùn)課程,通過這些活動,我了解到麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)員工之間的相互理解和尊重。每周的團(tuán)隊(duì)聚會以及員工活動讓我們有機(jī)會了解彼此,增進(jìn)關(guān)系。這種團(tuán)隊(duì)文化激發(fā)了我的工作激情,也讓我深刻體會到了作為一個團(tuán)隊(duì)成員的責(zé)任和重要性。
    最后,我要感謝麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)經(jīng)歷帶給我的成長與收獲。這次實(shí)習(xí)不僅讓我獲得了實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),更鍛煉了我的團(tuán)隊(duì)合作意識和解決問題的能力。我學(xué)會了如何應(yīng)對挑戰(zhàn),如何關(guān)注細(xì)節(jié),也明白了一個成功企業(yè)的運(yùn)作機(jī)制。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我更加堅定了我的職業(yè)目標(biāo),并給我提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會。我會將這些經(jīng)歷和體會應(yīng)用到未來的工作和生活中,努力成為一個優(yōu)秀的職業(yè)人士。