合同通常包含合同的主體、合同的內(nèi)容、履行條件、違約責(zé)任等重要條款。合同的條款應(yīng)當(dāng)具有合理性、可執(zhí)行性和明確性，避免模糊和歧義。接下來(lái)是一些成功案例中使用的合同模板。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇一
甲方：
地址：
乙方：
住址：
身份證：
甲乙雙方本著互利互惠、共同發(fā)展的原則，經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，決定充分利用雙方各自的優(yōu)勢(shì)，資源互補(bǔ)，在中國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)管理及品牌加盟的項(xiàng)目上進(jìn)行合作。特訂立本協(xié)議。
第一條、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目和范圍。
按甲方要求發(fā)展酒店客戶加入酒店品牌的托管。
第二條、合作期限。
自___年___月___日起，至___年___月___日止。
第三條、合作方式。
1、雙方各自承擔(dān)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的費(fèi)用。
2、乙方對(duì)外洽談項(xiàng)目，以甲方的名義進(jìn)行，甲方為乙方提供統(tǒng)一的名片，乙方無(wú)權(quán)利代表甲方簽署任何有法律責(zé)任的文件。
第四條、利潤(rùn)分配。
1、利潤(rùn)定義：管理費(fèi)收入。
2、分配方式：甲乙雙方利潤(rùn)按5：5分成。
第五條免責(zé)。
如因第三方原因或不可抗拒因素，導(dǎo)致項(xiàng)目終止，甲乙雙方不負(fù)法律責(zé)任。
第六條違約責(zé)任。
甲乙雙方各自承擔(dān)合作任務(wù)，若任何一方違約而給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失或名義損害，違約方承擔(dān)全部賠償責(zé)任。
第七條終止通告。
任何一方都有權(quán)終止本協(xié)議，不需陳述理由，但應(yīng)該在提前7個(gè)工作日通知對(duì)方。
第八條保密條款。
有關(guān)本次合作，甲乙雙方提供的所有資料只能用于本次業(yè)務(wù)，甲乙雙方應(yīng)將對(duì)方提供的資料視為機(jī)密文件。
第九條透明化。
具體合作項(xiàng)目進(jìn)行期間，所有的交流、對(duì)話、協(xié)議、成交等均需甲乙雙方進(jìn)行或在對(duì)方知曉的前提下進(jìn)行。在另一方不知曉的情況下，任何一方不得單獨(dú)對(duì)外簽訂任何協(xié)議與達(dá)成任何交易。
第十條其它。
未盡事宜將由本協(xié)議、甲乙方通過(guò)協(xié)商解決。
第十一條生效。
本協(xié)議一式兩份、甲乙方各持一份，在甲乙方簽字后生效。
甲方：___乙方：______。
時(shí)間：
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇二
甲方：
乙方：
協(xié)議簽約地點(diǎn)：
１、概述。
甲、乙雙方根據(jù)《^v^合同法》的相關(guān)規(guī)定，本著真誠(chéng)合作，互惠互利的原則，經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，就項(xiàng)目合伙經(jīng)營(yíng)相關(guān)事宜達(dá)成以下協(xié)議：
３、合伙期限。
合伙期限為年，自____年____月____日起，至____年____月____日止。
４、出資額、方式、期限。
甲方以方式出資，計(jì)人民幣_(tái)______元（大寫(xiě)_______元）。乙方以方式出資，計(jì)人民幣_(tái)______元（大寫(xiě)_______元）。雙方的出資應(yīng)于____年____月____日之前悉數(shù)交齊，逾期不交或未交齊者，應(yīng)對(duì)應(yīng)付金額計(jì)付銀行利息，并以資金形式賠償另一方由此直接造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。雙方方出資合計(jì)_______元（大寫(xiě)_______元），為雙方共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割，任一方支配時(shí)，需經(jīng)另一方同意。
５、盈余分配與債務(wù)承擔(dān)。
盈余分配：甲方享有_______％盈余，乙方享有_______％盈余。
債務(wù)承擔(dān)：由雙方合伙經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的債務(wù)，先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足償還時(shí)，甲方承擔(dān)_______％債務(wù)，乙方承擔(dān)_______％債務(wù)。
６、入伙、退伙與出資轉(zhuǎn)讓。
入伙：承認(rèn)本合同；經(jīng)甲乙雙方同意；執(zhí)行協(xié)議規(guī)定的權(quán)利義務(wù)退貨：不可在合伙不利時(shí)要求退伙；任一方若退伙，應(yīng)在月之前，應(yīng)告知另一方，且經(jīng)另一方同意；退伙后以退伙時(shí)財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算；未經(jīng)另一方同意擅自退伙給合伙造成損失的，需進(jìn)行賠償。出資的轉(zhuǎn)讓?zhuān)涸试S合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資。轉(zhuǎn)讓時(shí)合伙人有優(yōu)先受讓權(quán)，如轉(zhuǎn)讓合伙人以外的第三人，第三人按入伙對(duì)待，并且必須承認(rèn)本合同，否則以退伙對(duì)待轉(zhuǎn)讓人。
７、合伙負(fù)責(zé)人及其他合伙人的權(quán)利：
甲擁有權(quán)限：義務(wù)：乙擁有權(quán)限：義務(wù)：甲乙雙方工作中不得越權(quán)操作，且應(yīng)認(rèn)真履行應(yīng)盡義務(wù)。
８、禁止行為。
未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng)；如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成損失按實(shí)際損失賠償。
９、合伙終止及終止后的事項(xiàng)。
（１）合伙因以下事由之一得終止：
合伙期屆滿；
甲乙雙方同意終止合伙關(guān)系；
合伙事業(yè)完成或不能完成；
合伙事業(yè)違反法律被撤銷(xiāo)；
法院根據(jù)有關(guān)當(dāng)事人請(qǐng)求判決解散。
（２）合伙終止后的事項(xiàng)：
即行推舉清算人，并邀請(qǐng)中間人（或公證員）參與清算；
清算后如有虧損，不論甲乙雙方出資多少，先以合伙共同財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，由合伙人按出資比例承擔(dān)。
10、糾紛的解決甲乙雙方如發(fā)生糾紛，應(yīng)共同協(xié)商，本著有利于合伙事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。如協(xié)商不成，可以訴諸法院。
11、本合同如有未盡事宜，應(yīng)由甲乙雙方討論補(bǔ)充或修改。補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本合同具有同等效力。
12、其他未盡事宜，本著共圖發(fā)展的目標(biāo)，甲乙雙方共同友好協(xié)商并進(jìn)行補(bǔ)充、完善。
13、本合同正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字即生效。
甲方：_______（簽字、蓋章）。
乙方：_______（簽字、蓋章）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇三
本合同雙方為：
1、____________(以下簡(jiǎn)稱“酒店業(yè)主”)，是根據(jù)中華人民共和國(guó)法律成立的法定企業(yè)，法定地址為中華人民共和國(guó)……市……路……號(hào)。
2、____________(以下簡(jiǎn)稱“管理公司”)，是根據(jù)法律注冊(cè)及存在的公司，法定地址：………………。
鑒于：
第1條定義。
經(jīng)雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關(guān)之附加或更改文件時(shí)，有以下之定義。
1.1酒店--應(yīng)解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設(shè)置及營(yíng)業(yè)設(shè)備，其細(xì)則詳列在后，酒店又應(yīng)解釋為依據(jù)本合同而產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)運(yùn)作。
“酒店以及所有主動(dòng)或被動(dòng)之附屬建筑物”。
1.3建筑物--應(yīng)解釋為所有在性質(zhì)上或指定上視為地產(chǎn)物業(yè)的樓房及設(shè)施，以及包括所有為該等樓房及設(shè)施所設(shè)之設(shè)備，例如：熱力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)，所有水管類(lèi)裝置和電器設(shè)備，戶外及戶內(nèi)之標(biāo)志，升降機(jī)等等。
1.4家私，裝置和設(shè)備或簡(jiǎn)稱f.f.e--應(yīng)解釋為所有家私、裝置、辦公室設(shè)備、裝飾(無(wú)論固定或可移動(dòng)、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設(shè)備、電話設(shè)備、浴室水設(shè)備、物料運(yùn)送設(shè)備，貨物車(chē)和所有其它酒店業(yè)設(shè)備和物資(指使用年限一年以上，單位價(jià)值超過(guò)人民幣八百元的企業(yè)固定資產(chǎn))。
1.5營(yíng)業(yè)設(shè)備或簡(jiǎn)稱o.e--應(yīng)解釋為一般用于酒店?duì)I業(yè)運(yùn)作之小件，例如：銀器、被單、臺(tái)布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內(nèi)，單件價(jià)值人民幣八百元以下的低值易耗品購(gòu)置，具體劃分標(biāo)準(zhǔn)按酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度及中外合資會(huì)計(jì)法規(guī)定處理。
1.6統(tǒng)一制度--應(yīng)解釋為管理公司集團(tuán)所采用之最新一期由美國(guó)酒店和酒店業(yè)公會(huì)所出版之“酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度”。此統(tǒng)一制度不得違反中華人民共和國(guó)財(cái)政部頒發(fā)的“中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)會(huì)計(jì)制度”和其他規(guī)定。
1.7會(huì)計(jì)年度--應(yīng)解釋為由一月一日開(kāi)始至十二月三十一日止之十二個(gè)月期間，第一會(huì)計(jì)年度應(yīng)由開(kāi)業(yè)第一天開(kāi)始至同年之十二月三十一日止。
1.8獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師--應(yīng)解釋為按中華人民共和國(guó)法律規(guī)定在中國(guó)注冊(cè)的中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師。
1.9總收入--應(yīng)解釋為營(yíng)業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營(yíng)業(yè)收入。任何直接或間接發(fā)生于“酒店”經(jīng)營(yíng)之全部收入，包括所有房間總銷(xiāo)售、寫(xiě)字樓公寓收入、食物或飲料銷(xiāo)售、洗衣、電話、電報(bào)和電傳的收入，服務(wù)費(fèi)等其他酒店操作及其設(shè)備使用費(fèi)及租賃費(fèi)等等。也包括商場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入或商場(chǎng)出租收入及業(yè)主對(duì)外投資收入，固定資產(chǎn)收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結(jié)算時(shí)，所產(chǎn)生的差額。
1.10營(yíng)業(yè)毛利或簡(jiǎn)釋g.o.p--營(yíng)業(yè)毛利應(yīng)解釋為每一會(huì)計(jì)年度(或其一部分)之總收入額與酒店?duì)I業(yè)支出之差額。
1.11營(yíng)業(yè)支出--應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一制度，包括下列項(xiàng)目。
(a)薪俸，費(fèi)用和工資，以及其他常規(guī)的或時(shí)有的，為酒店?duì)I業(yè)員工派發(fā)之其它款項(xiàng)，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費(fèi)用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項(xiàng)福利，因上述薪俸之有關(guān)法令或法規(guī)而產(chǎn)生之應(yīng)付款項(xiàng)或稅項(xiàng)。
(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。
(c)依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)的實(shí)際發(fā)生的呆帳。
(d)因酒店?duì)I業(yè)有關(guān)雇用之獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師以及用酒店之需要而聘請(qǐng)的法律顧問(wèn)費(fèi)用。
(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(f)第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(g)所有因正常酒店管理所需之營(yíng)業(yè)設(shè)備，購(gòu)入和更換之開(kāi)支，包括1.5所列開(kāi)支條。
(h)所有廣告、業(yè)務(wù)推廣和公共關(guān)系開(kāi)支。
(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團(tuán)提供之廣告和業(yè)務(wù)推廣支出內(nèi)之酒店應(yīng)承擔(dān)的份額。
(j)因酒店消耗而發(fā)生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設(shè)施費(fèi)用支出。
(k)付于推銷(xiāo)代理及信用卡公司之傭金、費(fèi)用及開(kāi)支和預(yù)定費(fèi)用。
(l)為維持酒店之良好操作狀況而產(chǎn)生之修葺、保養(yǎng)及更換費(fèi)用，除第6.1條和第6.2條屬業(yè)主責(zé)任范圍的費(fèi)用外，均列入營(yíng)業(yè)支出。
(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)費(fèi)用。
(n)為酒店?duì)I業(yè)任何直接稅項(xiàng)、關(guān)稅、牌照費(fèi)的繳付，但不包括第1.12條注明的費(fèi)用。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇四
為了明確經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任，確保各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成，甲方特向乙方下達(dá)本目標(biāo)責(zé)任狀，具體內(nèi)容如下：
____________公司主要領(lǐng)導(dǎo)。
二、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。（_____分）。
乙方必須完成甲方下達(dá)的年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)經(jīng)營(yíng)收入_____萬(wàn)元。
1、當(dāng)年未完成抵支收入計(jì)劃的，每欠1%扣_____分。
2、年終考核，必須做到賬表、賬實(shí)相符，不得虛報(bào)、瞞報(bào)，否則扣_____分。
三、對(duì)乙方新上工程項(xiàng)目的工作要求。（_____分）。
1、新上工程項(xiàng)目質(zhì)量責(zé)任明確，工作人員的工資與新上工程項(xiàng)目的效益掛鉤得_____分。
2、新上工程項(xiàng)目能達(dá)到計(jì)劃利潤(rùn)并能得到業(yè)主和施工單位好評(píng)得______分。
3、新上工程項(xiàng)目操作規(guī)范且檔案資料完整得_____分。
四、對(duì)乙方鞏固和改造老項(xiàng)目的工作要求。（_____分）。
1、鞏固老項(xiàng)目，增收節(jié)支創(chuàng)效益得_____分。
2、通過(guò)技術(shù)改造，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，效益明顯提高得_____分。
五、其他考核.（_____分）。
1、層層簽訂經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任狀得_____分。
2、經(jīng)濟(jì)工作宣傳力度大，在_____簡(jiǎn)報(bào)及有關(guān)報(bào)刊宣傳經(jīng)濟(jì)工作情況的報(bào)道，每篇得_____分，總分不超過(guò)_____分。
3、及時(shí)準(zhǔn)確上交報(bào)表及有關(guān)工作材料得2分；遲報(bào)、錯(cuò)報(bào)一次扣_____分，虛報(bào)、瞞報(bào)不交材料不得分。
六、乙方的有關(guān)責(zé)任。
1、對(duì)公司的精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)負(fù)有全面責(zé)任。
2、必須遵守公司的章程和各項(xiàng)制度。
3、必須依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，合法經(jīng)營(yíng),按期如數(shù)繳納應(yīng)繳納的各種稅、費(fèi)和統(tǒng)籌基金及折舊。
4、經(jīng)營(yíng)期間，應(yīng)保證公司經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)的完好，并按有關(guān)規(guī)定，按比例提取固定資產(chǎn)折舊；經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)的變更處理、新增設(shè)施、設(shè)備和新增債務(wù)須報(bào)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)。
5、應(yīng)負(fù)責(zé)繼續(xù)履行公司與其他單位已簽訂的一切有效經(jīng)濟(jì)合同，并應(yīng)承擔(dān)公司與其他單位一切原有合法債權(quán)、債務(wù)。
6、自覺(jué)接受上級(jí)黨組織和職工的監(jiān)督，尊重和保護(hù)職工的民主權(quán)利，定期向職代會(huì)報(bào)告工作，聽(tīng)取職工的意見(jiàn)和建議。
7、服從甲方的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、管理和財(cái)務(wù)審計(jì)監(jiān)督。
8、維護(hù)職工的合法權(quán)益，改善職工的勞動(dòng)條件，在不斷提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下，逐步提高職工收入。按規(guī)定足額繳納在冊(cè)職工的醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老金、住房公積金等政策性收費(fèi)。
七、有關(guān)事項(xiàng)。
1、本責(zé)任狀作為年度綜合考核的主要依據(jù)。_____分（含_____分）為合格單位，_____分以上（含_____分）為先進(jìn)單位。
2、簽訂本責(zé)任狀時(shí)主要領(lǐng)導(dǎo)繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金_____元。凡當(dāng)年考核為先進(jìn)單位的退還責(zé)任人保證金，公司給予責(zé)任人_____元獎(jiǎng)勵(lì)，考核為合格單位的不獎(jiǎng)不賠，考核為不合格單位的扣罰責(zé)任人保證金。
3、年終決算，公司稅后利潤(rùn)的分配方式由公司董事會(huì)決定。
4、本責(zé)任狀一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，董事會(huì)存一份。
甲方（簽章）：________________。
乙方（簽章）：________________。
簽字日期：______年_____月____日
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇五
所有制性質(zhì)：_________________。
職工人數(shù)：___________________。
合同執(zhí)行期限：_______________。
一、乙方應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
二、乙方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
1．在經(jīng)營(yíng)上認(rèn)真貫徹“發(fā)展經(jīng)濟(jì)，保障供給”的總方針，更好地為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，為人民生活服務(wù)。
2．改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，模范執(zhí)行國(guó)家的政策法令。
3．按規(guī)定經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)。
4．加強(qiáng)對(duì)職工的培養(yǎng)教育，做到文明經(jīng)商。
三、乙方的自主權(quán)。
1．經(jīng)營(yíng)自主權(quán)：
有權(quán)在規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，多渠道采購(gòu)商品，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加服務(wù)項(xiàng)目。
按國(guó)務(wù)院[1982]120號(hào)文件通知精神，對(duì)第一批開(kāi)放的160種工業(yè)小商品及北京市開(kāi)放的18種小商品，除由主管公司進(jìn)貨的執(zhí)行主管公司牌價(jià)外，由工業(yè)或外埠購(gòu)進(jìn)開(kāi)放的小商品有權(quán)執(zhí)行工業(yè)價(jià)格或與工廠協(xié)商定價(jià)。
2．財(cái)務(wù)管理權(quán)：
有權(quán)按照區(qū)公司“關(guān)于經(jīng)營(yíng)責(zé)任制單位財(cái)務(wù)開(kāi)支權(quán)限的規(guī)定”開(kāi)支商品流通費(fèi)，維修費(fèi)，物品購(gòu)置費(fèi)等費(fèi)用，以及財(cái)產(chǎn)損失的處理(見(jiàn)附表)。
3．人事管理權(quán)：
有權(quán)在上級(jí)批準(zhǔn)的編制定員和勞動(dòng)計(jì)劃范圍內(nèi)，確定機(jī)購(gòu)設(shè)置和人員配備。根據(jù)國(guó)家招工政策招收職工，招用合同工。
4．物價(jià)調(diào)整權(quán)：
對(duì)殘損變質(zhì)商品有削價(jià)處理權(quán)，每次，每類(lèi)商品有200元的批準(zhǔn)權(quán)。
對(duì)開(kāi)放的178種小商品中的質(zhì)次價(jià)高，冷背呆滯的商品，有權(quán)進(jìn)行削價(jià)處理，削價(jià)權(quán)限按一種商品一次削價(jià)不超過(guò)50元為損失標(biāo)準(zhǔn)。
5．工資，福利，獎(jiǎng)懲權(quán)：
按國(guó)務(wù)院頒發(fā)的《企業(yè)職工獎(jiǎng)懲條例》的規(guī)定，有權(quán)給予職工警告，嚴(yán)重警告，記過(guò)，記大過(guò)行政處分。需要給以降級(jí)，減薪，降職，撤職，除名，開(kāi)除留用以至開(kāi)除處分的由職工代表大會(huì)討論報(bào)公司批準(zhǔn)。
四、甲乙雙方的利益分配方法。
乙方完成承包利潤(rùn)定額時(shí)，按平均每人8元發(fā)放獎(jiǎng)金，超額部分按五五分成計(jì)算。即上繳國(guó)家50%，企業(yè)發(fā)展基金12%，上繳公司3%，集體福利基金10%，職工分成25%。
五、甲方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
及時(shí)傳達(dá)和貫徹黨和上級(jí)的方針、政策和有關(guān)規(guī)定，如貫徹不及時(shí)造成經(jīng)濟(jì)上的損失由甲方負(fù)責(zé)。
提供現(xiàn)有的固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金交乙方使用，不能隨意調(diào)用。
根據(jù)實(shí)際情況經(jīng)甲方批準(zhǔn)購(gòu)置固定資產(chǎn)，資金由甲方提供。
六、乙方完不成承包基數(shù)的扣罰辦法。
乙方完不成利潤(rùn)定額時(shí)，按其差額的百分比以同等比例從平均每人8元中向下扣除，發(fā)放時(shí)再以規(guī)定的考核標(biāo)準(zhǔn)積分計(jì)獎(jiǎng)。因經(jīng)營(yíng)不善造成虧損時(shí)，適當(dāng)扣發(fā)當(dāng)月工資，最多不超過(guò)扣除基本工資總額的20％。
七、附注。
1．簽訂合同的雙方應(yīng)嚴(yán)格履行合同中的協(xié)議，任何一方都不得擅自宣布解除合同。
2．解除合同時(shí)，必需由簽訂合同的雙方經(jīng)過(guò)共同協(xié)商，并征得監(jiān)督部門(mén)的意見(jiàn)。
3．遇有國(guó)家，地方物價(jià)部門(mén)調(diào)整了商品，服務(wù)項(xiàng)目及主要原材料價(jià)格，或國(guó)家稅制改革，稅率調(diào)整對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)有較大影響，根據(jù)上級(jí)規(guī)定調(diào)整合同書(shū)。
甲方：（蓋章）________________。
主管人簽字：__________________。
乙方：（蓋章）________________。
主管人簽字：__________________。
監(jiān)督：（蓋章）________________。
主管人簽字：__________________。
________年________月________日。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇六
合同(contract)，又稱為契約、協(xié)議，是平等的當(dāng)事人之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。下面請(qǐng)看“經(jīng)營(yíng)合同：酒店經(jīng)營(yíng)管理”一文：
本合同雙方為：
1、____________(以下簡(jiǎn)稱“酒店業(yè)主”)，是根據(jù)中華人民共和國(guó)法律成立的法定企業(yè)，法定地址為中華人民共和國(guó)……市……路……號(hào)。
2、____________(以下簡(jiǎn)稱“管理公司”)，是根據(jù)法律注冊(cè)及存在的公司，法定地址：………………。
鑒于：
第1條定義。
經(jīng)雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關(guān)之附加或更改文件時(shí)，有以下之定義。
1.1酒店--應(yīng)解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設(shè)置及營(yíng)業(yè)設(shè)備，其細(xì)則詳列在后，酒店又應(yīng)解釋為依據(jù)本合同而產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)運(yùn)作。
“酒店以及所有主動(dòng)或被動(dòng)之附屬建筑物”。
1.3建筑物--應(yīng)解釋為所有在性質(zhì)上或指定上視為地產(chǎn)物業(yè)的樓房及設(shè)施，以及包括所有為該等樓房及設(shè)施所設(shè)之設(shè)備，例如：熱力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)，所有水管類(lèi)裝置和電器設(shè)備，戶外及戶內(nèi)之標(biāo)志，升降機(jī)等等。
1.4家私，裝置和設(shè)備或簡(jiǎn)稱f.f.e--應(yīng)解釋為所有家私、裝置、辦公室設(shè)備、裝飾(無(wú)論固定或可移動(dòng)、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設(shè)備、電話設(shè)備、浴室水設(shè)備、物料運(yùn)送設(shè)備，貨物車(chē)和所有其它酒店業(yè)設(shè)備和物資(指使用年限一年以上，單位價(jià)值超過(guò)人民幣八百元的企業(yè)固定資產(chǎn))。
1.5營(yíng)業(yè)設(shè)備或簡(jiǎn)稱o.e--應(yīng)解釋為一般用于酒店?duì)I業(yè)運(yùn)作之小件，例如：銀器、被單、臺(tái)布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內(nèi)，單件價(jià)值人民幣八百元以下的低值易耗品購(gòu)置，具體劃分標(biāo)準(zhǔn)按酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度及中外合資會(huì)計(jì)法規(guī)定處理。
1.6統(tǒng)一制度--應(yīng)解釋為管理公司集團(tuán)所采用之最新一期由美國(guó)酒店和酒店業(yè)公會(huì)所出版之“酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度”。此統(tǒng)一制度不得違反中華人民共和國(guó)財(cái)政部頒發(fā)的“中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)會(huì)計(jì)制度”和其他規(guī)定。
1.7會(huì)計(jì)年度--應(yīng)解釋為由一月一日開(kāi)始至十二月三十一日止之十二個(gè)月期間，第一會(huì)計(jì)年度應(yīng)由開(kāi)業(yè)第一天開(kāi)始至同年之十二月三十一日止。
1.8獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師--應(yīng)解釋為按中華人民共和國(guó)法律規(guī)定在中國(guó)注冊(cè)的中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師。
1.9總收入--應(yīng)解釋為營(yíng)業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營(yíng)業(yè)收入。任何直接或間接發(fā)生于“酒店”經(jīng)營(yíng)之全部收入，包括所有房間總銷(xiāo)售、寫(xiě)字樓公寓收入、食物或飲料銷(xiāo)售、洗衣、電話、電報(bào)和電傳的收入，服務(wù)費(fèi)等其他酒店操作及其設(shè)備使用費(fèi)及租賃費(fèi)等等。也包括商場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入或商場(chǎng)出租收入及業(yè)主對(duì)外投資收入，固定資產(chǎn)收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結(jié)算時(shí)，所產(chǎn)生的差額。
1.10營(yíng)業(yè)毛利或簡(jiǎn)釋g.o.p--營(yíng)業(yè)毛利應(yīng)解釋為每一會(huì)計(jì)年度(或其一部分)之總收入額與酒店?duì)I業(yè)支出之差額。
1.11營(yíng)業(yè)支出--應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一制度，包括下列項(xiàng)目。
(a)薪俸，費(fèi)用和工資，以及其他常規(guī)的或時(shí)有的，為酒店?duì)I業(yè)員工派發(fā)之其它款項(xiàng)，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費(fèi)用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項(xiàng)福利，因上述薪俸之有關(guān)法令或法規(guī)而產(chǎn)生之應(yīng)付款項(xiàng)或稅項(xiàng)。(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。
(c)依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)的實(shí)際發(fā)生的呆帳。
(d)因酒店?duì)I業(yè)有關(guān)雇用之獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師以及用酒店之需要而聘請(qǐng)的法律顧問(wèn)費(fèi)用。
(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(f)第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(g)所有因正常酒店管理所需之營(yíng)業(yè)設(shè)備，購(gòu)入和更換之開(kāi)支，包括1.5所列開(kāi)支條。
(h)所有廣告、業(yè)務(wù)推廣和公共關(guān)系開(kāi)支。
(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團(tuán)提供之廣告和業(yè)務(wù)推廣支出內(nèi)之酒店應(yīng)承擔(dān)的份額。
(j)因酒店消耗而發(fā)生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設(shè)施費(fèi)用支出。
(k)付于推銷(xiāo)代理及信用卡公司之傭金、費(fèi)用及開(kāi)支和預(yù)定費(fèi)用。
(l)為維持酒店之良好操作狀況而產(chǎn)生之修葺、保養(yǎng)及更換費(fèi)用，除第6.1條和第6.2條屬業(yè)主責(zé)任范圍的費(fèi)用外，均列入營(yíng)業(yè)支出。
(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)費(fèi)用。
(n)為酒店?duì)I業(yè)任何直接稅項(xiàng)、關(guān)稅、牌照費(fèi)的繳付，但不包括第1.12條注明的費(fèi)用。
1.12獨(dú)立費(fèi)用--下列項(xiàng)目應(yīng)解釋為“獨(dú)立費(fèi)用”，不應(yīng)包括在“營(yíng)業(yè)支出”之內(nèi)。
(a)酒店裝飾、固定附屬裝置和設(shè)備的折舊。
(b)本酒店的資本和房地產(chǎn)稅項(xiàng)。
(c)本酒店土地使用費(fèi)。
(d)開(kāi)業(yè)前支出的攤銷(xiāo)。
(e)第6.1條重置儲(chǔ)備金的開(kāi)支。
(f)由業(yè)主委任的審計(jì)師、律師和其他專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)費(fèi)和任何特別費(fèi)用。
(g)獎(jiǎng)勵(lì)性管理費(fèi)。
(h)本酒店業(yè)主所得稅，固定資產(chǎn)稅和利得稅。
1.13開(kāi)房率--應(yīng)解釋為酒店實(shí)際出租了的客房數(shù)除以酒店可供出租的'客房數(shù)(不包括從香港地區(qū)及外國(guó)聘請(qǐng)來(lái)的人員的宿舍)的百分比。
1.14不可抗力--下述情況均構(gòu)成不可抗力之事件。
(a)戰(zhàn)爭(zhēng)、侵略、反叛、革命、暴動(dòng)及內(nèi)戰(zhàn)。
(b)政府以統(tǒng)治者身份所作出的措施、政府條例和命令。
(c)地震或任何因自然力量發(fā)生而被影響及不可合理預(yù)測(cè)或抗拒的事故。
(d)勞工糾紛。
(e)其他非管理公司可合理控制的而嚴(yán)重地影響管理公司經(jīng)營(yíng)酒店的能力的事故。
2.1工程地址財(cái)產(chǎn)所有權(quán)。
將建酒店之工地圖列于本合同的附錄(一)。
2.2酒店規(guī)模。
酒店將擁有下列：
……套房間及有關(guān)配套設(shè)備，在中國(guó)政策許可范圍內(nèi)，包括但不限于：
……中西餐廳。
……酒吧(廊)。
……咖啡座。
……多用途禮堂。
……歌舞廳。
……運(yùn)動(dòng)/健康設(shè)備。
……商店。
2.3建筑進(jìn)行程序。
為進(jìn)行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業(yè)主將對(duì)自行聘請(qǐng)及保留所有。
有關(guān)及需要的建筑師、承包商、室內(nèi)設(shè)計(jì)師及其它專(zhuān)家和顧問(wèn)的費(fèi)用負(fù)責(zé)。酒店業(yè)主應(yīng)于六十天內(nèi)給與管理公司一份酒店設(shè)計(jì)、建筑及配備總時(shí)間計(jì)劃，而由管理公司提出意見(jiàn)。
2.4酒店驗(yàn)收。
管理公司將協(xié)助酒店業(yè)主在酒店建筑設(shè)備安裝及完成時(shí)之接收程序，酒店業(yè)主答應(yīng)在一段合理時(shí)間內(nèi)執(zhí)行所有必要措施彌補(bǔ)管理公司向其提出之合理建議。
第3條酒店開(kāi)業(yè)前事項(xiàng)。
3.1酒店開(kāi)業(yè)前管理公司所提供的服務(wù)。
在“酒店”開(kāi)業(yè)之前，管理公司或管理公司集團(tuán)受業(yè)主之委托，從事下列活動(dòng)：……設(shè)立開(kāi)業(yè)前之預(yù)算案，呈交酒店業(yè)主批準(zhǔn)后執(zhí)行。
……確立酒店之總體組織和計(jì)劃開(kāi)業(yè)前之各項(xiàng)活動(dòng)。
……為酒店設(shè)立管理控制和會(huì)計(jì)制度。
……按照中華人民共和國(guó)適用法規(guī)，挑選和招募來(lái)自各階層之酒店員工，需要時(shí)，履行培訓(xùn)計(jì)劃。
……協(xié)助組織和成立酒店內(nèi)之各不同部門(mén)。
……承擔(dān)分析各項(xiàng)應(yīng)保項(xiàng)目，和協(xié)商保險(xiǎn)計(jì)劃，在中國(guó)保險(xiǎn)公司投保。
……采購(gòu)開(kāi)業(yè)所需的物品。
……制訂并執(zhí)行酒店之市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
……承擔(dān)廣告和公共關(guān)系計(jì)劃(確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團(tuán)的廣告和公開(kāi)宣傳等)。
……承擔(dān)業(yè)務(wù)推廣和訂房運(yùn)作。
……組織開(kāi)業(yè)典禮。
酒店業(yè)主應(yīng)以本身費(fèi)用開(kāi)支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段之責(zé)任。
管理公司應(yīng)聯(lián)同酒店業(yè)主采取必要措施，獲得因酒店供應(yīng)、管理和經(jīng)營(yíng)而需要之牌照和準(zhǔn)許證。
3.2酒店開(kāi)業(yè)前之預(yù)算。
(a)開(kāi)業(yè)前預(yù)算表應(yīng)如以下第3.5條之規(guī)定由管理公司于不遲于開(kāi)業(yè)前六個(gè)月呈交酒店業(yè)主批準(zhǔn)。
(b)預(yù)算應(yīng)包含所有開(kāi)業(yè)前活動(dòng)之成本和支出。
(c)其應(yīng)再包含：
……開(kāi)業(yè)前酒店總經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理和按人員編制在開(kāi)業(yè)前委派給酒店的所需人員的工資。
……招募和培訓(xùn)酒店委任員工成本包括有需要時(shí)在本集團(tuán)內(nèi)其它酒店之培訓(xùn)費(fèi)用。
……開(kāi)業(yè)前廣告和業(yè)務(wù)推廣之成本。
……開(kāi)幕典禮之成本。
……一切關(guān)于所有需要之經(jīng)營(yíng)和行政成本，包括領(lǐng)取所有需要之執(zhí)照和準(zhǔn)許證成本、律師和顧問(wèn)費(fèi)用。
……酒店部分開(kāi)業(yè)時(shí)，部分經(jīng)營(yíng)所需之資金。
酒店業(yè)主應(yīng)依據(jù)下列時(shí)間表存放包含本預(yù)表之資金于8.1條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運(yùn)用。
酒店業(yè)主應(yīng)依據(jù)下列時(shí)間表存放包含本預(yù)算表之資金于第8.1條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運(yùn)用。
……百分之伍拾(50%)開(kāi)業(yè)前九個(gè)月。
……百分之伍拾(50%)開(kāi)業(yè)前六個(gè)月。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇七
由于____________公司股東____________在____________年____________月____________日離開(kāi)公司，提出退本股權(quán)，特申請(qǐng)辦理股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。
甲乙雙方根據(jù)《^v^公司法》等法律、法規(guī)和____________公司(以下簡(jiǎn)稱該公司)章程的規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商，本著平等互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂本股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，以資雙方共同遵守。
住所：____________住所：____________。
身份證號(hào)碼：____________身份證號(hào)碼：____________。
聯(lián)系方式：____________聯(lián)系方式：____________。
第一條股權(quán)的轉(zhuǎn)讓。
1、甲方將其持有該公司%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方;。
2、乙方同意接受上述轉(zhuǎn)讓的股權(quán);。
3、甲乙雙方確定的轉(zhuǎn)讓價(jià)格為人民幣萬(wàn)元;。
4、甲方保證向乙方轉(zhuǎn)讓的股權(quán)不存在第三人的請(qǐng)求權(quán)，沒(méi)有設(shè)置任何質(zhì)押，未涉及任何爭(zhēng)議及訴訟。
5、甲方向乙方轉(zhuǎn)讓的股權(quán)中尚未實(shí)際繳納出資的部分，轉(zhuǎn)讓后，由乙方繼續(xù)履行這部分股權(quán)的出資義務(wù)。
(注：若本次轉(zhuǎn)讓的股權(quán)系已繳納出資的部分，則刪去第5款)。
6、本次股權(quán)轉(zhuǎn)讓完成后，乙方即享受%的股東權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)。甲方不再享受相應(yīng)的股東權(quán)利和承擔(dān)義務(wù)。
7、甲方應(yīng)對(duì)該公司及乙方辦理相關(guān)審批、變更登記等法律手續(xù)提供必要協(xié)作與配合。
第二條轉(zhuǎn)讓款的支付。
(注：轉(zhuǎn)讓款的支付時(shí)間、支付方式由轉(zhuǎn)讓雙方自行約定并載明于此)。
第三條違約責(zé)任。
1、本協(xié)議正式簽訂后，任何一方不履行或不完全履行本協(xié)議約定條款的，即構(gòu)成違約。違約方應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)賠償其違約行為給守約方造成的損失。
2、任何一方違約時(shí)，守約方有權(quán)要求違約方繼續(xù)履行本協(xié)議。
第四條適用法律及爭(zhēng)議解決。
1、本協(xié)議適用^v^的法律。
2、凡因履行本協(xié)議所發(fā)生的或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭(zhēng)議雙方應(yīng)當(dāng)通過(guò)友好協(xié)商解決;如協(xié)商不成，則通過(guò)訴訟解決。
第五條協(xié)議的生效及其他。
1、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
2、本協(xié)議生效之日即為股權(quán)轉(zhuǎn)讓之日，該公司據(jù)此更改股東名冊(cè)、換發(fā)出資證明書(shū)，并向登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)相關(guān)變更登記。
3、本合同一式四份，甲乙雙方各持一份，該公司存檔一份，申請(qǐng)變更登記一份。
甲方(簽字或蓋章):乙方(簽字或蓋章)：
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇八
（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元，純利潤(rùn)xx萬(wàn)元。
（二）各部門(mén)任務(wù)分配。
1、餐飲。
二餐：（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元；（2）毛利率xx%；
三餐：（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元；（2）毛利率xx%；
十八餐：（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元；（2）毛利率xx%。
2、客房。
（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元。
（2）毛利率xx%。
酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤(rùn)分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：
1、科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工作的運(yùn)轉(zhuǎn)：
在客房的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，前廳部處于起點(diǎn)，負(fù)責(zé)客房的銷(xiāo)售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時(shí)間最長(zhǎng)，接觸和享用客房服務(wù)的機(jī)會(huì)多、時(shí)間長(zhǎng)，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動(dòng)力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來(lái)，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營(yíng)收入提高加強(qiáng)房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計(jì)劃制定客房部的計(jì)劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)定額以及物資消耗等各項(xiàng)指標(biāo)，做好人力調(diào)配計(jì)劃，同時(shí)，要制定和落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度從而為實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)提供保障。
客房服務(wù)過(guò)程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第一，要加強(qiáng)對(duì)各班組的組織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，實(shí)行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級(jí)查房制度，達(dá)到層層把關(guān)；第二，加強(qiáng)各部門(mén)間的聯(lián)系，及時(shí)傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門(mén)協(xié)調(diào)配合形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行；第三，主動(dòng)了解客人的反映，及時(shí)處理客人投訴，加強(qiáng)意見(jiàn)反饋渠道，做好接待服務(wù)工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類(lèi)型，研究客人的心理，隨時(shí)掌握客人的意見(jiàn)和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問(wèn)題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過(guò)程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。
前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開(kāi)展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。
首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念，自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。
同時(shí)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：
（1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
（6）營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
（7）實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。
在房務(wù)管理過(guò)程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，開(kāi)展評(píng)選優(yōu)秀員工的活動(dòng)，表彰、獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對(duì)員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據(jù)各種特長(zhǎng)合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊(duì)伍，在各項(xiàng)工作中發(fā)揮中堅(jiān)作用。
3、開(kāi)源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。
房務(wù)設(shè)備和用品是客房服務(wù)工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好房務(wù)方面的設(shè)備和用品也是客房管理的重要內(nèi)容之一，前廳部和客房部要具體制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定各級(jí)管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點(diǎn)水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費(fèi)的不同習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)不同效益。
前廳部、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況，客房?jī)?nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。
4、樹(shù)立天天多售房的主導(dǎo)思想。
客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因?yàn)槠渌唐啡绻N(xiāo)不出去，可以作為庫(kù)存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當(dāng)天賣(mài)不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營(yíng)者最重要的責(zé)任就是要想辦法銷(xiāo)售當(dāng)天的客房。
雖然近幾年滕州市隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營(yíng)的方針。要求前廳部、客房部在提高服務(wù)意識(shí)的同時(shí)，要利用自身的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)客戶，再者，要隨時(shí)掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，采取靈活多變的價(jià)格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷(xiāo)售方案和計(jì)劃，努力完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。
隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會(huì)需求而迅速發(fā)展，同時(shí)發(fā)生了由“賣(mài)方市場(chǎng)”到“買(mǎi)方市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變。買(mǎi)方市場(chǎng)的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經(jīng)濟(jì)條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進(jìn)餐，酒店餐飲經(jīng)營(yíng)要想吸引消費(fèi)者去惠顧，就必須根據(jù)消費(fèi)者的需求去確定自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)方式。誰(shuí)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，誰(shuí)就無(wú)法在激烈的市場(chǎng)中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無(wú)形性。作為經(jīng)營(yíng)者，必須從這兩個(gè)方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應(yīng)的服務(wù)過(guò)程也要好，服務(wù)要富有人情味，讓客人有好的感受。
任何一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，如不善于體察和滿足消費(fèi)者，不能提供上乘的有形出品和無(wú)形新產(chǎn)品，就無(wú)法適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)上述情況，在餐飲經(jīng)營(yíng)方面應(yīng)采取如下措施：
（一）加強(qiáng)服務(wù)人員和督導(dǎo)層的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。
具體做好以下三點(diǎn)：
1、從思想教育入手。
培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產(chǎn)黨傳統(tǒng)的工作方法和經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)管理人員都要對(duì)自己手下的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育，增強(qiáng)大家的酒店意識(shí)和主人翁姿態(tài)。
2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識(shí)，開(kāi)展“微笑服務(wù)”“人情服務(wù)”和“文明禮貌”服務(wù)。
這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，過(guò)去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作酒店的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對(duì)酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠(chéng)客戶——“回頭客”。
3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。
顧客對(duì)服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務(wù)方面，如果酒店對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓(xùn)不到位，就會(huì)出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開(kāi)不了餐，上頭道菜往往要等半小時(shí)，是必給顧客造成上菜慢的感覺(jué)，使一些時(shí)間觀念強(qiáng)的客戶流失（建議餐飲部要抽時(shí)間專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人講解學(xué)習(xí)華羅庚的“優(yōu)選法”），只有將上述二者緊密結(jié)合起來(lái)，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。
（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。
1、盡快形成主體菜系。應(yīng)該肯定，魯南大酒店餐飲經(jīng)營(yíng)菜系定位到目前為止還沒(méi)有形成主體菜系。這是造成菜肴沒(méi)有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時(shí)并突出風(fēng)味和特色。
2、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過(guò)硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊(duì)伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過(guò)各種方式，招收、引進(jìn)、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛(ài)烹調(diào)工作、熱愛(ài)魯南大酒店的廚師，對(duì)于一些有特長(zhǎng)、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。
3、菜肴出品堅(jiān)決實(shí)行產(chǎn)品標(biāo)簽制。標(biāo)簽制不僅是檢驗(yàn)每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見(jiàn)、反饋信息、改進(jìn)工作的重要途徑，同時(shí)會(huì)對(duì)每位廚師產(chǎn)生一種動(dòng)力和責(zé)任感。實(shí)行標(biāo)簽制后，對(duì)顧客的意見(jiàn)每餐要匯總，每天要講評(píng)，每月要獎(jiǎng)懲。
4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，及時(shí)推出不同的時(shí)令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部要制定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時(shí)提供給顧客。酒店餐飲的經(jīng)營(yíng)要想上新臺(tái)階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個(gè)月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是酒店推銷(xiāo)產(chǎn)品的良機(jī)，餐飲部和營(yíng)銷(xiāo)部要把握好這些機(jī)會(huì)，每個(gè)節(jié)日都要策劃出營(yíng)銷(xiāo)方案。
5、成立新菜研究室。配備專(zhuān)門(mén)人員，采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的方法開(kāi)發(fā)新菜、特色菜。定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流的師傅在店做短期獻(xiàn)藝，不僅能擴(kuò)大酒店的社會(huì)影響，且是廚師技術(shù)交流的一項(xiàng)重要活動(dòng)。同時(shí)酒店也要組織自己的師傅到外地學(xué)習(xí)交流。
鼓勵(lì)、支持廚師創(chuàng)新自己的特色菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的認(rèn)可，酒店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
6、厲行節(jié)約、降低成本、加強(qiáng)核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)要及時(shí)核算出每道菜的成本和毛利率，所采購(gòu)的原材料都要物有所用，采購(gòu)數(shù)量征收銷(xiāo)售額要相吻合。
7、餐飲部要及時(shí)了解、掌握滕州本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新舉措、新動(dòng)向，達(dá)到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
營(yíng)銷(xiāo)工作是酒店中極為重要的一項(xiàng)工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。魯南大酒店?duì)I銷(xiāo)工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點(diǎn)、全動(dòng)員、抓主力”。按照這個(gè)指導(dǎo)思想，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)抓以下幾項(xiàng)：
1、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量。
營(yíng)銷(xiāo)工作由總經(jīng)理親自抓。營(yíng)銷(xiāo)部編制7人，其中：經(jīng)理1人，美工1人，營(yíng)銷(xiāo)員5人；責(zé)任劃分：市區(qū)1人（包括各大局委機(jī)關(guān)、學(xué)校等）、（各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業(yè)、工業(yè)廠礦2人）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處1人，濟(jì)南及周邊市縣1人。
2、重新進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分工作。
做好市場(chǎng)了解，熟悉市場(chǎng)，細(xì)分客源對(duì)象，是營(yíng)銷(xiāo)部的當(dāng)務(wù)之急。通過(guò)細(xì)分要清晰掌握重點(diǎn)客源的基本情況，抓緊與他們建立或進(jìn)一步密切關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類(lèi)、價(jià)格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時(shí)，進(jìn)行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢(shì)和營(yíng)銷(xiāo)手段去爭(zhēng)取客戶，建立良好合作關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部的客戶檔案要認(rèn)真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費(fèi)動(dòng)態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會(huì)議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見(jiàn)有人跟）。
3、定職、定責(zé)、定任務(wù)、定獎(jiǎng)懲。
可考慮首先在營(yíng)銷(xiāo)部實(shí)行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營(yíng)銷(xiāo)部每個(gè)人下達(dá)銷(xiāo)售任務(wù)，完成任務(wù)獎(jiǎng)（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財(cái)務(wù)部和營(yíng)銷(xiāo)部共同拿出意見(jiàn)。由酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定。
4、抓緊抓好營(yíng)銷(xiāo)宣傳攻勢(shì)。
酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動(dòng)，從而擴(kuò)大魯南大酒店的知名度，讓社會(huì)認(rèn)可。
5、預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，把握銷(xiāo)售良機(jī)。
預(yù)測(cè)銷(xiāo)售市場(chǎng)，把握良好商機(jī)是酒店?duì)I銷(xiāo)工作的法寶之一。營(yíng)銷(xiāo)部不僅是銷(xiāo)售產(chǎn)品的主力部隊(duì)，同時(shí)也是酒店決策層的參謀部，一些市場(chǎng)信息和對(duì)手的經(jīng)營(yíng)變化情況，往往都是營(yíng)銷(xiāo)人員獲得的。
6、制定以招攬會(huì)議為重點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
由于酒店離市區(qū)各辦事機(jī)構(gòu)較近，加之交通便利（離火車(chē)站近），因此，一般情況下較多外來(lái)散客，主動(dòng)來(lái)酒店住宿、就餐，這樣，是必對(duì)客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營(yíng)中的主要有利因素。但我們目前的客房數(shù)達(dá)206間（套）可以說(shuō)在本地同行業(yè)是房數(shù)最多的。因此，房務(wù)營(yíng)銷(xiāo)一定要以會(huì)議為重點(diǎn)，要通過(guò)各種關(guān)系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級(jí)和全國(guó)性的會(huì)議。營(yíng)銷(xiāo)部在增加專(zhuān)職營(yíng)銷(xiāo)人員的同時(shí)，在濟(jì)南、棗莊及滕州市區(qū)特聘一些兼職營(yíng)銷(xiāo)人員，專(zhuān)門(mén)招攬各種會(huì)議（可以按提成方式展開(kāi)）。同時(shí)，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會(huì)議動(dòng)態(tài)，開(kāi)展強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)，達(dá)到大小會(huì)議不放過(guò)的經(jīng)營(yíng)思想。
7、策劃成立滕州市辦公室主任聯(lián)誼會(huì)。
各單位的辦公室主任，一般情況下均負(fù)責(zé)掌握著機(jī)關(guān)的招待會(huì)議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動(dòng)，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時(shí)了解、掌握各單位的客源情況。
辦公室主任聯(lián)誼會(huì)，要以講授辦公室現(xiàn)代化管理知識(shí)，交流辦公室工作經(jīng)驗(yàn)和信息為前提，結(jié)合進(jìn)行征求主任對(duì)酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費(fèi)動(dòng)態(tài)。（可局部逐步進(jìn)行）。
8、策劃推出aa大酒店“金卡”（價(jià)值10000元）、“銀卡”（價(jià)值5000元）、“寶石卡”（價(jià)值3000元）。
1、以上卡使用期限為一年；
2、以上卡購(gòu)買(mǎi)后不可退還現(xiàn)金；
3、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價(jià)及服務(wù)；
4、購(gòu)卡需領(lǐng)取申請(qǐng)表，辦理入會(huì)購(gòu)買(mǎi)手續(xù)；
6、動(dòng)員全體員工及銷(xiāo)售人員參與賣(mài)卡，賣(mài)出提成（略）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇九
1.誠(chéng)心為本，內(nèi)外兼修。抓住機(jī)遇，挑戰(zhàn)未來(lái)。
2.望聞問(wèn)控，互助互利。學(xué)習(xí)提升，團(tuán)結(jié)共贏。
3.效益與規(guī)模并重，質(zhì)量與速度并重，風(fēng)控與發(fā)展并重。
4.心有方向，肩有擔(dān)當(dāng)，同心協(xié)力，共創(chuàng)未來(lái)。
5.高效運(yùn)作，卓越管理，精英團(tuán)隊(duì)，活力無(wú)限。
6.同心協(xié)力共同飛越同岳租賃福至心靈;誠(chéng)信互利，止于至善客戶至上，誠(chéng)信服務(wù)。
7.爭(zhēng)做一流員工，打造一流服務(wù)，同創(chuàng)一流企業(yè)。
8.質(zhì)量是生存的基礎(chǔ)，創(chuàng)新是發(fā)展的根本。
9.為客戶創(chuàng)造價(jià)值為社會(huì)創(chuàng)造效益。
10.客戶對(duì)我們的需求，更加堅(jiān)定了我們對(duì)客戶的`服務(wù)。
11.誠(chéng)信守法、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、互利互惠、務(wù)實(shí)創(chuàng)新。
12.真求實(shí)，高效高質(zhì)。
13.以績(jī)效為導(dǎo)向促管理到位。
14.親歷親為為親人、全程全面全滿意。
15.專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心、誠(chéng)心。
16.誠(chéng)心誠(chéng)信、同心同行。
17.你有難我伸手，肩并肩向前走。
18.貼心、貼近、及時(shí)、周到。
19.以服務(wù)求生存，以質(zhì)量求發(fā)展。
20.關(guān)注客戶需求，追求客戶滿意。
21.誠(chéng)信務(wù)實(shí)同心進(jìn)取跨越顛峰。
22.人的差異化管理的標(biāo)準(zhǔn)化。
23.觀念決定思路，思路決定出路。
24.同建和諧，實(shí)現(xiàn)共贏。
25.專(zhuān)業(yè)專(zhuān)助，全新服務(wù)。
26.以人為本，互助互利。
27.信用為本，客戶至上，真誠(chéng)溝通，平等用心。
28.只有不完美的服務(wù)，沒(méi)有挑剔的客戶。
29.立足產(chǎn)品，打造精品。
30.用心服務(wù)，盡善盡美。始于用戶需求，終于用戶滿意。
31.追求客戶滿意，提供人性化服務(wù)。
32.以市場(chǎng)為航標(biāo)、以客戶為中心。
33.規(guī)范、務(wù)實(shí)、勤奮、微笑。
34.全程服務(wù)、全員跟進(jìn)。
35.竭盡所能、有始有終客戶至上，細(xì)心呵護(hù)全程滿意。
36.專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、高效、細(xì)致、周到、認(rèn)真、有始有終。
37.專(zhuān)業(yè)細(xì)致、熱情周到、誠(chéng)信服務(wù)、一切以客戶為中心。
38.服務(wù)質(zhì)量在我手中，顧客滿意在我心中。
39.貼心的服務(wù)、誠(chéng)心的交流。
40、堅(jiān)持一流管理，生產(chǎn)一流產(chǎn)品，提供一流服務(wù)。
41、人的差異化，管理的標(biāo)準(zhǔn)化。
42、堅(jiān)持原則，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)。
43、管理者要是坐下，部下就躺下了。
44、想到了+做到了+做好了=100分。
45、加強(qiáng)溝通與交流，促進(jìn)支持與合作。
46、經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是要經(jīng)營(yíng)人，經(jīng)營(yíng)人首先要尊重人。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十
百家酒店處于興義桔山新區(qū)黃金路段神奇東路，距市中心街心花園2公里，距興義機(jī)場(chǎng)2公里，距馬嶺河峽谷景區(qū)10公里，距離萬(wàn)峰林景區(qū)30公里，且是興義機(jī)場(chǎng)進(jìn)入興義市區(qū)的必經(jīng)之地，按照興義最新城市規(guī)劃，未來(lái)屬于城市中央核心地段的百家酒店是馬嶺河峽谷景區(qū)與萬(wàn)峰林景區(qū)的中間路段，周邊有較為密集的餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所，ktv及檢察院，市國(guó)土局，州設(shè)計(jì)院，花月小區(qū)，明盛陽(yáng)光等政府職能部門(mén)單位以及高中低檔住宅區(qū)。良好的區(qū)位環(huán)境及地下停車(chē)場(chǎng)在該片區(qū)能打造自己的卓越地位和知名度。
2、興義市餐旅酒店業(yè)情況：
近年來(lái)，興義市旅游事業(yè)快速發(fā)展，政府以打造旅游城市和旅游名片為核心，同時(shí)滋生了相互配套的興義餐飲酒店業(yè)，其中以高檔次定位的酒店有：翠湖賓館、未來(lái)的富康國(guó)際酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一類(lèi)綜合型酒店。二類(lèi)酒店：有海鈺酒店、帝都酒店，龍宇酒店，誠(chéng)誠(chéng)大廈，興義賓館，三生酒店，伊索酒店，盤(pán)江賓館、神喜酒店等單一功能型酒店，其它類(lèi)別的賓館和旅店不予置評(píng)和調(diào)研。
綜上，百家酒店介于一類(lèi)與二類(lèi)之間，在功能上有會(huì)所及中餐+客房，本身不太具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力，但在環(huán)境裝修上卻占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
3、黔西南州旅游業(yè)發(fā)展分析和興義市區(qū)位環(huán)境狀況：
引用2009年全年黔西南州旅游業(yè)收入情況統(tǒng)計(jì)情況：黔西南州全年共接待國(guó)內(nèi)游客442萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)11.6％；全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入23.2億元，比上年增長(zhǎng)1.7%。（未有今年數(shù)據(jù)）綜合其情況，黔西南州酒店餐旅業(yè)市場(chǎng)細(xì)分的比較樂(lè)觀且持續(xù)上漲趨勢(shì)。光興義旅行社就發(fā)展到10-20家之多，可以說(shuō)前景樂(lè)觀。興義市位于貴州省西南部，地處黔滇桂三省結(jié)合部，是三省旅游開(kāi)發(fā)鏈接路線的中間段，十二、五期間，貴州三橫三縱公路貫穿東西南北，對(duì)地方旅游事業(yè)是最大化的促進(jìn)，因而酒店未來(lái)前景樂(lè)觀。
4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
從功能上應(yīng)把百家酒店分為3個(gè)部分來(lái)解析：
（1）餐飲：
興義餐飲業(yè)發(fā)展一直以來(lái)不容樂(lè)觀，各種系別、檔次、類(lèi)型的飲食行業(yè)參差不齊，按檔次分為，翠湖賓館的金翠酒家、金凱園、大白鯊、一品酒樓、盤(pán)江人家、盛宴酒樓、金福園、紅房子、等等較為上檔次的.餐飲場(chǎng)所，按盈利狀和良好經(jīng)營(yíng)狀況也僅有盤(pán)江人家、一品酒樓、盛宴酒樓、紅房子、金凱園等有實(shí)現(xiàn)盈利，其它場(chǎng)所均在利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)商存在很大壓力。
故，百家酒店餐飲必須做好餐飲定位和產(chǎn)品定位、價(jià)格策略及服務(wù)等，方能打開(kāi)市場(chǎng)贏得一席之地。
（2）會(huì)所：
興義會(huì)所一直不錯(cuò)，但競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈，從盈利情況看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡較不錯(cuò)，其它的經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀甚至虧損。興義的客戶消費(fèi)群體固定，而且很難發(fā)展和增加新的成員，因而，百家酒店必須發(fā)揮好會(huì)員管理及服務(wù)優(yōu)勢(shì)，建立自己的忠實(shí)客戶消費(fèi)群體。
（3）住宿：
綜合分析其它酒店住宿情況，百家酒店在住宿配套服務(wù)已經(jīng)環(huán)境硬件設(shè)施上必須打造自己的特色，在定價(jià)和服務(wù)上以及消費(fèi)模式上創(chuàng)新，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多方配合開(kāi)辟自己的市場(chǎng)和客戶資源群體。
5、百家酒店綜合情況分析：
結(jié)合調(diào)查及百家酒店實(shí)際情況，對(duì)百家酒店的優(yōu)、劣勢(shì)作出以下分析：
（1）優(yōu)勢(shì)：
----環(huán)境和硬件配套優(yōu)越。
----交通便捷、地理位置優(yōu)越。
----有停車(chē)場(chǎng)。
----定位上占優(yōu)勢(shì)。
（2）劣勢(shì)：
----經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和功能單一。
----市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
----未被社會(huì)認(rèn)可。
----缺乏特色。
----內(nèi)部管理系統(tǒng)建設(shè)為完成，各項(xiàng)工作未有序開(kāi)展。
----知名度及推廣力度不夠。
----未建立自己的客戶群體。
（一）、百家酒店品牌表現(xiàn)策略。
1、建立完善的vi、cis形象視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)整個(gè)酒店印刷品，器具、包裝、廣告表現(xiàn)上嚴(yán)格要求達(dá)到統(tǒng)一，在內(nèi)部裝飾和外部宣傳上對(duì)所有需要表現(xiàn)的酒店形象嚴(yán)格要求和監(jiān)督實(shí)施,保持品牌一致性。
2、系統(tǒng)化納入公司全部品牌體系統(tǒng)一包裝推廣，在客戶管理系統(tǒng)中完善其品牌印象和忠誠(chéng)度。
3、建立自己產(chǎn)品特色及服務(wù)特色，并統(tǒng)一管理嚴(yán)格要求執(zhí)行、產(chǎn)品制作及表現(xiàn)上精益求精。
確保品牌質(zhì)量。
4、通過(guò)各種合作活動(dòng)及廣告宣傳、網(wǎng)絡(luò)推廣進(jìn)行品牌傳播。
（二）品牌定位。
1、在市場(chǎng)分析中的一類(lèi)和二類(lèi)之間尋找自己平衡點(diǎn)，將服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量有效提升，最終達(dá)到物美價(jià)廉的目的做黔西南地區(qū)最受歡迎和客戶青睞的豪華商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店；以四星級(jí)酒店管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求其在產(chǎn)品服務(wù)上的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
2、會(huì)員及客戶定位：以商務(wù)接待及宴會(huì)為主，休閑散客為輔，高端旅游接待為補(bǔ)。
3、價(jià)格定位：四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，三星級(jí)價(jià)位，同行業(yè)同性質(zhì)同標(biāo)準(zhǔn)情況同價(jià)格情況下提升服務(wù)及配套政策。
（2）本地高端客戶接待、宴會(huì)等；
（3）旅游團(tuán)體接待等；
（4）企事業(yè)高管接待宴請(qǐng)，合作伙伴宴會(huì)，高級(jí)別招待。
（5）高端人士生日、婚禮等宴會(huì)接待。
5、市場(chǎng)細(xì)分：
目標(biāo)市場(chǎng)。
客源成分。
比例。
政府。
政府招待。
20%。
政府高端人士接待。
15%。
商界。
旅游接待。
15%。
企事業(yè)高管接待。
20%。
社會(huì)。
高端人士宴會(huì)。
20%。
其它散客。
10%。
6、項(xiàng)目細(xì)分：
餐飲收入40%，會(huì)所30%、客房20%、其它10%。
用如家酒店，7天酒店等相同的經(jīng)驗(yàn)管理理念，制定百家酒店自己的經(jīng)驗(yàn)管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店為長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，以發(fā)展酒店連鎖或相關(guān)產(chǎn)業(yè)為終極目標(biāo)。
以高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套餐飲、休閑會(huì)所為品牌形像，以規(guī)?；目头亢途频晔焦槔麧?rùn)中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。開(kāi)啟中高端客戶群體市場(chǎng)，做好客房銷(xiāo)售的情況下、大力抓好餐飲、會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理，完善其產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、成本、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)管理。成為黔西南州旅游指定接待單位，拓展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，提升酒店知名度并全面推廣；成為黔西南州最具知名度酒店以及餐飲名店，尋找創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理思維及模式，建立精英營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍及管理團(tuán)隊(duì)。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，積蓄資金，壯大公司實(shí)力，以發(fā)展酒店連鎖或相關(guān)產(chǎn)業(yè)為終極目標(biāo)。
完善其人事管理績(jī)效考核制度等，建立和吸納高級(jí)和優(yōu)秀人才儲(chǔ)備，完善薪酬福利管理制度，團(tuán)隊(duì)效益決定企業(yè)發(fā)展及利益，利益與效益掛鉤。成立客戶俱樂(lè)部和員工俱樂(lè)部，豐富員工學(xué)習(xí)和業(yè)余活動(dòng)，讓客戶利益最大化。建立百家酒店獨(dú)有的企業(yè)文化特色。壯大其管理，經(jīng)營(yíng)，提升影響力和員工工作效率積極性。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十一
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營(yíng)x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開(kāi)發(fā)與加強(qiáng)。
2、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能讓x城人民了解我店，也沒(méi)能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或x級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門(mén)接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“xx”經(jīng)營(yíng)策略。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。
目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷(xiāo)售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。
忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。（如：謝師宴市場(chǎng)的開(kāi)拓與鞏固）。
2、減少銷(xiāo)售成本。
新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（20營(yíng)銷(xiāo)手段之一）。
3、贏得口碑宣傳。
具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)。口碑是起到較大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。
4、員工忠誠(chéng)的提高。
加大力度培養(yǎng)新生力量同時(shí)鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)的間接效果，員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個(gè)良性循環(huán)。（年要求引進(jìn)部分在校實(shí)踐生來(lái)補(bǔ)充人力資源）。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會(huì)議為日常基礎(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
四、2006年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案。
（一）銷(xiāo)售方法和策略。
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。我們以經(jīng)營(yíng)x菜和海鮮為主，本年度我們要獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費(fèi)提供口味菜系，建議引進(jìn)部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價(jià)”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。
6、明確各年、節(jié)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
（二）管理方法的改革。
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)。
實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購(gòu)成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制(3―7)月份擬訂135人，（8―10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人，其利潤(rùn)占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無(wú)關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒(méi)有好的管理就沒(méi)有效益?！皼](méi)有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個(gè)道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源。
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的.因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。
3、疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
根據(jù)分析營(yíng)業(yè)，擬訂預(yù)算2006年?duì)I業(yè)指標(biāo)。
2006年?duì)I業(yè)額（僅供參考）。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10。
11。
12。
2006年預(yù)算指標(biāo)（僅供參考）。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10。
11。
12。
要求抓專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，并同時(shí)倡導(dǎo)全員促銷(xiāo)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏。
（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份。
定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn)，即顧客滿意，也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿意要求。
（2）抓好落實(shí)。
這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。一定要貫徹“辦法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。
（3）抓好檢查。
在酒店、部門(mén)、班組三級(jí)組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過(guò)場(chǎng)其做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
2006112。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十二
甲方：×××房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司。
甲乙雙方經(jīng)協(xié)商就乙方經(jīng)營(yíng)管理由甲方開(kāi)發(fā)的×××國(guó)際商務(wù)中心（暫定名）商務(wù)酒店相關(guān)事宜達(dá)成如下條款：
一、×××國(guó)際商務(wù)中心建成后，由乙方負(fù)責(zé)其商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。商務(wù)酒店管理范圍：五樓以下（含五樓）全部建筑，共間客房，建筑面積約平方米。
二、管理期限：自×××國(guó)際商務(wù)中心開(kāi)業(yè)后年。
三、雙方責(zé)、權(quán)、利：
1.甲方應(yīng)確保上述商務(wù)酒店間客房全部交由乙方經(jīng)營(yíng)、管理。
2.鑒于乙方承擔(dān)了甲方業(yè)主的回報(bào)責(zé)任，故甲方同意將西湖國(guó)際商務(wù)中心二樓約平方米建筑面積的西餐、咖啡廳及三樓全部約平方米建筑面積的配套用房產(chǎn)權(quán)無(wú)償轉(zhuǎn)讓給乙方，轉(zhuǎn)讓手續(xù)在綜合驗(yàn)收結(jié)束后天內(nèi)辦理完畢；并不受本條第項(xiàng)的限制。
3.為提高酒店經(jīng)營(yíng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，甲方同意在酒店經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，由乙方經(jīng)營(yíng)管理×××國(guó)際商務(wù)中心地下一、二層約平方米配套物業(yè)（包括車(chē)庫(kù)、娛樂(lè)、健身設(shè)施等），收益歸乙方所有，用于彌補(bǔ)因異常情況可能發(fā)生的酒店經(jīng)營(yíng)虧損。
4.乙方應(yīng)保證在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)向酒店業(yè)主支付不低于××%的年回報(bào)額，并確保由非銀行金融機(jī)構(gòu)對(duì)上述回報(bào)進(jìn)行擔(dān)保，乙方受讓的二樓、三樓物業(yè)應(yīng)作為該非銀行金融機(jī)構(gòu)的'抵押物。
四、酒店經(jīng)營(yíng)期滿，乙方將不再享有地下室全部物業(yè)的經(jīng)營(yíng)、收益權(quán)。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
六、在履行本協(xié)議過(guò)程中如有糾紛，則首先由雙方友好協(xié)商；若協(xié)商未果，則由××仲裁委員會(huì)仲裁解決。
七、本協(xié)議書(shū)一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，經(jīng)雙方代表簽字、蓋章后生效。
八、本合同項(xiàng)下的面積以房管部門(mén)最后核定為準(zhǔn)，面積的差異不影響雙方的權(quán)利義務(wù)。
甲方：×××房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司。
代表簽字（蓋章）×××酒店管理有限公司。
代表簽字（蓋章）。
日期：年月日
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酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十三
甲乙雙方經(jīng)協(xié)商就乙方經(jīng)營(yíng)管理由甲方開(kāi)發(fā)的_________國(guó)際商務(wù)中心（暫定名）商務(wù)酒店相關(guān)事宜達(dá)成如下條款：
一、_________國(guó)際商務(wù)中心建成后，由乙方負(fù)責(zé)其商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。商務(wù)酒店管理范圍：五樓以下（含五樓）全部建筑，共_____________間客房，建筑面積約_____________平方米。
二、管理期限：自_________國(guó)際商務(wù)中心開(kāi)業(yè)后??年。
三、雙方責(zé)、權(quán)、利：
1、鑒于乙方承擔(dān)了甲方業(yè)主的回報(bào)責(zé)任，故甲方同意將西湖國(guó)際商務(wù)中二樓約_____________平方米建筑面積的西餐、咖啡廳及三樓全部約_____________平方米建筑面積的配套用房產(chǎn)權(quán)無(wú)償轉(zhuǎn)讓給乙方，轉(zhuǎn)讓手續(xù)在綜合驗(yàn)收結(jié)束后_____________天內(nèi)辦理完畢；并不受本條第_____________項(xiàng)的限制。
2、為提高酒店經(jīng)營(yíng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，甲方同意在酒店經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，由乙方經(jīng)營(yíng)管理_________國(guó)際商務(wù)中心地下一、二層約??平方米配套物業(yè)（包括車(chē)庫(kù)、娛樂(lè)、健身設(shè)施等），收益歸乙方所有，用于彌補(bǔ)因異常情況可能發(fā)生的酒店經(jīng)營(yíng)虧損。
四、酒店經(jīng)營(yíng)期滿，乙方將不再享有地下室全部物業(yè)的經(jīng)營(yíng)、收益權(quán)。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
六、在履行本協(xié)議過(guò)程中如有糾紛，則首先由雙方友好協(xié)商；若協(xié)商未果，則由______________委員會(huì)解決。
七、本協(xié)議書(shū)一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，經(jīng)雙方代表簽字、蓋章后生效。
八、本合同項(xiàng)下的面積以房管部門(mén)最后核定為準(zhǔn)，面積的差異不影響雙方的權(quán)利義務(wù)。
代表簽字（蓋章）_________酒店管理有限公司。
代表簽字（蓋章）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十四
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在2006年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營(yíng)x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開(kāi)發(fā)與加強(qiáng)。
2、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能讓x城人民了解我店，也沒(méi)能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或x級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門(mén)接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“xx”經(jīng)營(yíng)策略。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。
目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷(xiāo)售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。
忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。（如：謝師宴市場(chǎng)的開(kāi)拓與鞏固）。
2、減少銷(xiāo)售成本。
新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（2006年?duì)I銷(xiāo)手段之一）。
3、贏得口碑宣傳。
具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。
4、員工忠誠(chéng)的提高。
加大力度培養(yǎng)新生力量同時(shí)鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)的間接效果，員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個(gè)良性循環(huán)。（2006年要求引進(jìn)部分在校實(shí)踐生來(lái)補(bǔ)充人力資源）。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會(huì)議為日常基礎(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
四、2006年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案。
（一）銷(xiāo)售方法和策略。
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。我們以經(jīng)營(yíng)x菜和海鮮為主，本年度我們要獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費(fèi)提供口味菜系，建議引進(jìn)部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價(jià)”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。
6、明確各年、節(jié)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
（二）管理方法的改革。
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)。
實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購(gòu)成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制(3―7)月份擬訂135人，（8―10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人，其利潤(rùn)占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無(wú)關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒(méi)有好的管理就沒(méi)有效益?！皼](méi)有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個(gè)道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源。
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的.因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。
3、疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
根據(jù)分析2006年度營(yíng)業(yè)，擬訂預(yù)算2006年?duì)I業(yè)指標(biāo)。
2006年?duì)I業(yè)額（僅供參考）。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10。
11。
12。
2006年預(yù)算指標(biāo)（僅供參考）。
1
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3
4
5
6
7
8
9
10。
11。
12。
要求抓專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，并同時(shí)倡導(dǎo)全員促銷(xiāo)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏。
（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份。
定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn)，即顧客滿意，也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿意要求。
（2）抓好落實(shí)。
這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。一定要貫徹“辦法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。
（3）抓好檢查。
在酒店、部門(mén)、班組三級(jí)組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過(guò)場(chǎng)其做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
2006112。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十五
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在20xx年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營(yíng)x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開(kāi)發(fā)與加強(qiáng)。
2、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能讓x城人民了解我店，也沒(méi)能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或x級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門(mén)接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“xx”經(jīng)營(yíng)策略。
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。
目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷(xiāo)售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。
忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。（如：謝師宴市場(chǎng)的開(kāi)拓與鞏固）。
2、減少銷(xiāo)售成本。
新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（20xx年?duì)I銷(xiāo)手段之一）。
3、贏得口碑宣傳。
具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十六
現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們臥龍山莊經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的'問(wèn)題：
2、宣傳力度不夠，沒(méi)能讓神木消費(fèi)群體了解我山莊，也沒(méi)能在神木地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍主干道設(shè)立廣告牌。
3、山莊優(yōu)勢(shì)分析：仿古建筑，硬件齊全，宴會(huì)面積擴(kuò)展，可接多等次宴會(huì)，以陜北風(fēng)味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集。
二、市場(chǎng)擴(kuò)展定位。
1，以群體消費(fèi)為主張，以多種宴會(huì)為發(fā)展。
2，以餐飲主場(chǎng)帶動(dòng)棋牌，以棋牌做餌誘至餐飲。
3，以人際口碑為發(fā)展主題，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化。
三，內(nèi)部整頓六大塊。
1，建立完善管理體制，2，設(shè)立經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售部，3，塑造有影響力企業(yè)文化，4，對(duì)員工進(jìn)行正規(guī)化管理與培訓(xùn)，5，改進(jìn)后勤（如宿舍，水電，維修等）6，(本站)成本降低的力度（如，盤(pán)庫(kù)，清庫(kù)，設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)，等）。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔消費(fèi)對(duì)象”，擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年節(jié)日待全面拓展。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇一
甲方：
地址：
乙方：
住址：
身份證：
甲乙雙方本著互利互惠、共同發(fā)展的原則，經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，決定充分利用雙方各自的優(yōu)勢(shì)，資源互補(bǔ)，在中國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)管理及品牌加盟的項(xiàng)目上進(jìn)行合作。特訂立本協(xié)議。
第一條、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目和范圍。
按甲方要求發(fā)展酒店客戶加入酒店品牌的托管。
第二條、合作期限。
自___年___月___日起，至___年___月___日止。
第三條、合作方式。
1、雙方各自承擔(dān)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的費(fèi)用。
2、乙方對(duì)外洽談項(xiàng)目，以甲方的名義進(jìn)行，甲方為乙方提供統(tǒng)一的名片，乙方無(wú)權(quán)利代表甲方簽署任何有法律責(zé)任的文件。
第四條、利潤(rùn)分配。
1、利潤(rùn)定義：管理費(fèi)收入。
2、分配方式：甲乙雙方利潤(rùn)按5：5分成。
第五條免責(zé)。
如因第三方原因或不可抗拒因素，導(dǎo)致項(xiàng)目終止，甲乙雙方不負(fù)法律責(zé)任。
第六條違約責(zé)任。
甲乙雙方各自承擔(dān)合作任務(wù)，若任何一方違約而給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失或名義損害，違約方承擔(dān)全部賠償責(zé)任。
第七條終止通告。
任何一方都有權(quán)終止本協(xié)議，不需陳述理由，但應(yīng)該在提前7個(gè)工作日通知對(duì)方。
第八條保密條款。
有關(guān)本次合作，甲乙雙方提供的所有資料只能用于本次業(yè)務(wù)，甲乙雙方應(yīng)將對(duì)方提供的資料視為機(jī)密文件。
第九條透明化。
具體合作項(xiàng)目進(jìn)行期間，所有的交流、對(duì)話、協(xié)議、成交等均需甲乙雙方進(jìn)行或在對(duì)方知曉的前提下進(jìn)行。在另一方不知曉的情況下，任何一方不得單獨(dú)對(duì)外簽訂任何協(xié)議與達(dá)成任何交易。
第十條其它。
未盡事宜將由本協(xié)議、甲乙方通過(guò)協(xié)商解決。
第十一條生效。
本協(xié)議一式兩份、甲乙方各持一份，在甲乙方簽字后生效。
甲方：___乙方：______。
時(shí)間：
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇二
甲方：
乙方：
協(xié)議簽約地點(diǎn)：
１、概述。
甲、乙雙方根據(jù)《^v^合同法》的相關(guān)規(guī)定，本著真誠(chéng)合作，互惠互利的原則，經(jīng)過(guò)友好協(xié)商，就項(xiàng)目合伙經(jīng)營(yíng)相關(guān)事宜達(dá)成以下協(xié)議：
３、合伙期限。
合伙期限為年，自____年____月____日起，至____年____月____日止。
４、出資額、方式、期限。
甲方以方式出資，計(jì)人民幣_(tái)______元（大寫(xiě)_______元）。乙方以方式出資，計(jì)人民幣_(tái)______元（大寫(xiě)_______元）。雙方的出資應(yīng)于____年____月____日之前悉數(shù)交齊，逾期不交或未交齊者，應(yīng)對(duì)應(yīng)付金額計(jì)付銀行利息，并以資金形式賠償另一方由此直接造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。雙方方出資合計(jì)_______元（大寫(xiě)_______元），為雙方共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割，任一方支配時(shí)，需經(jīng)另一方同意。
５、盈余分配與債務(wù)承擔(dān)。
盈余分配：甲方享有_______％盈余，乙方享有_______％盈余。
債務(wù)承擔(dān)：由雙方合伙經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的債務(wù)，先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足償還時(shí)，甲方承擔(dān)_______％債務(wù)，乙方承擔(dān)_______％債務(wù)。
６、入伙、退伙與出資轉(zhuǎn)讓。
入伙：承認(rèn)本合同；經(jīng)甲乙雙方同意；執(zhí)行協(xié)議規(guī)定的權(quán)利義務(wù)退貨：不可在合伙不利時(shí)要求退伙；任一方若退伙，應(yīng)在月之前，應(yīng)告知另一方，且經(jīng)另一方同意；退伙后以退伙時(shí)財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算；未經(jīng)另一方同意擅自退伙給合伙造成損失的，需進(jìn)行賠償。出資的轉(zhuǎn)讓?zhuān)涸试S合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資。轉(zhuǎn)讓時(shí)合伙人有優(yōu)先受讓權(quán)，如轉(zhuǎn)讓合伙人以外的第三人，第三人按入伙對(duì)待，并且必須承認(rèn)本合同，否則以退伙對(duì)待轉(zhuǎn)讓人。
７、合伙負(fù)責(zé)人及其他合伙人的權(quán)利：
甲擁有權(quán)限：義務(wù)：乙擁有權(quán)限：義務(wù)：甲乙雙方工作中不得越權(quán)操作，且應(yīng)認(rèn)真履行應(yīng)盡義務(wù)。
８、禁止行為。
未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng)；如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成損失按實(shí)際損失賠償。
９、合伙終止及終止后的事項(xiàng)。
（１）合伙因以下事由之一得終止：
合伙期屆滿；
甲乙雙方同意終止合伙關(guān)系；
合伙事業(yè)完成或不能完成；
合伙事業(yè)違反法律被撤銷(xiāo)；
法院根據(jù)有關(guān)當(dāng)事人請(qǐng)求判決解散。
（２）合伙終止后的事項(xiàng)：
即行推舉清算人，并邀請(qǐng)中間人（或公證員）參與清算；
清算后如有虧損，不論甲乙雙方出資多少，先以合伙共同財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，由合伙人按出資比例承擔(dān)。
10、糾紛的解決甲乙雙方如發(fā)生糾紛，應(yīng)共同協(xié)商，本著有利于合伙事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。如協(xié)商不成，可以訴諸法院。
11、本合同如有未盡事宜，應(yīng)由甲乙雙方討論補(bǔ)充或修改。補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本合同具有同等效力。
12、其他未盡事宜，本著共圖發(fā)展的目標(biāo)，甲乙雙方共同友好協(xié)商并進(jìn)行補(bǔ)充、完善。
13、本合同正本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字即生效。
甲方：_______（簽字、蓋章）。
乙方：_______（簽字、蓋章）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇三
本合同雙方為：
1、____________(以下簡(jiǎn)稱“酒店業(yè)主”)，是根據(jù)中華人民共和國(guó)法律成立的法定企業(yè)，法定地址為中華人民共和國(guó)……市……路……號(hào)。
2、____________(以下簡(jiǎn)稱“管理公司”)，是根據(jù)法律注冊(cè)及存在的公司，法定地址：………………。
鑒于：
第1條定義。
經(jīng)雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關(guān)之附加或更改文件時(shí)，有以下之定義。
1.1酒店--應(yīng)解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設(shè)置及營(yíng)業(yè)設(shè)備，其細(xì)則詳列在后，酒店又應(yīng)解釋為依據(jù)本合同而產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)運(yùn)作。
“酒店以及所有主動(dòng)或被動(dòng)之附屬建筑物”。
1.3建筑物--應(yīng)解釋為所有在性質(zhì)上或指定上視為地產(chǎn)物業(yè)的樓房及設(shè)施，以及包括所有為該等樓房及設(shè)施所設(shè)之設(shè)備，例如：熱力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)，所有水管類(lèi)裝置和電器設(shè)備，戶外及戶內(nèi)之標(biāo)志，升降機(jī)等等。
1.4家私，裝置和設(shè)備或簡(jiǎn)稱f.f.e--應(yīng)解釋為所有家私、裝置、辦公室設(shè)備、裝飾(無(wú)論固定或可移動(dòng)、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設(shè)備、電話設(shè)備、浴室水設(shè)備、物料運(yùn)送設(shè)備，貨物車(chē)和所有其它酒店業(yè)設(shè)備和物資(指使用年限一年以上，單位價(jià)值超過(guò)人民幣八百元的企業(yè)固定資產(chǎn))。
1.5營(yíng)業(yè)設(shè)備或簡(jiǎn)稱o.e--應(yīng)解釋為一般用于酒店?duì)I業(yè)運(yùn)作之小件，例如：銀器、被單、臺(tái)布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內(nèi)，單件價(jià)值人民幣八百元以下的低值易耗品購(gòu)置，具體劃分標(biāo)準(zhǔn)按酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度及中外合資會(huì)計(jì)法規(guī)定處理。
1.6統(tǒng)一制度--應(yīng)解釋為管理公司集團(tuán)所采用之最新一期由美國(guó)酒店和酒店業(yè)公會(huì)所出版之“酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度”。此統(tǒng)一制度不得違反中華人民共和國(guó)財(cái)政部頒發(fā)的“中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)會(huì)計(jì)制度”和其他規(guī)定。
1.7會(huì)計(jì)年度--應(yīng)解釋為由一月一日開(kāi)始至十二月三十一日止之十二個(gè)月期間，第一會(huì)計(jì)年度應(yīng)由開(kāi)業(yè)第一天開(kāi)始至同年之十二月三十一日止。
1.8獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師--應(yīng)解釋為按中華人民共和國(guó)法律規(guī)定在中國(guó)注冊(cè)的中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師。
1.9總收入--應(yīng)解釋為營(yíng)業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營(yíng)業(yè)收入。任何直接或間接發(fā)生于“酒店”經(jīng)營(yíng)之全部收入，包括所有房間總銷(xiāo)售、寫(xiě)字樓公寓收入、食物或飲料銷(xiāo)售、洗衣、電話、電報(bào)和電傳的收入，服務(wù)費(fèi)等其他酒店操作及其設(shè)備使用費(fèi)及租賃費(fèi)等等。也包括商場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入或商場(chǎng)出租收入及業(yè)主對(duì)外投資收入，固定資產(chǎn)收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結(jié)算時(shí)，所產(chǎn)生的差額。
1.10營(yíng)業(yè)毛利或簡(jiǎn)釋g.o.p--營(yíng)業(yè)毛利應(yīng)解釋為每一會(huì)計(jì)年度(或其一部分)之總收入額與酒店?duì)I業(yè)支出之差額。
1.11營(yíng)業(yè)支出--應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一制度，包括下列項(xiàng)目。
(a)薪俸，費(fèi)用和工資，以及其他常規(guī)的或時(shí)有的，為酒店?duì)I業(yè)員工派發(fā)之其它款項(xiàng)，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費(fèi)用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項(xiàng)福利，因上述薪俸之有關(guān)法令或法規(guī)而產(chǎn)生之應(yīng)付款項(xiàng)或稅項(xiàng)。
(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。
(c)依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)的實(shí)際發(fā)生的呆帳。
(d)因酒店?duì)I業(yè)有關(guān)雇用之獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師以及用酒店之需要而聘請(qǐng)的法律顧問(wèn)費(fèi)用。
(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(f)第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(g)所有因正常酒店管理所需之營(yíng)業(yè)設(shè)備，購(gòu)入和更換之開(kāi)支，包括1.5所列開(kāi)支條。
(h)所有廣告、業(yè)務(wù)推廣和公共關(guān)系開(kāi)支。
(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團(tuán)提供之廣告和業(yè)務(wù)推廣支出內(nèi)之酒店應(yīng)承擔(dān)的份額。
(j)因酒店消耗而發(fā)生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設(shè)施費(fèi)用支出。
(k)付于推銷(xiāo)代理及信用卡公司之傭金、費(fèi)用及開(kāi)支和預(yù)定費(fèi)用。
(l)為維持酒店之良好操作狀況而產(chǎn)生之修葺、保養(yǎng)及更換費(fèi)用，除第6.1條和第6.2條屬業(yè)主責(zé)任范圍的費(fèi)用外，均列入營(yíng)業(yè)支出。
(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)費(fèi)用。
(n)為酒店?duì)I業(yè)任何直接稅項(xiàng)、關(guān)稅、牌照費(fèi)的繳付，但不包括第1.12條注明的費(fèi)用。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇四
為了明確經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任，確保各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成，甲方特向乙方下達(dá)本目標(biāo)責(zé)任狀，具體內(nèi)容如下：
____________公司主要領(lǐng)導(dǎo)。
二、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。（_____分）。
乙方必須完成甲方下達(dá)的年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)經(jīng)營(yíng)收入_____萬(wàn)元。
1、當(dāng)年未完成抵支收入計(jì)劃的，每欠1%扣_____分。
2、年終考核，必須做到賬表、賬實(shí)相符，不得虛報(bào)、瞞報(bào)，否則扣_____分。
三、對(duì)乙方新上工程項(xiàng)目的工作要求。（_____分）。
1、新上工程項(xiàng)目質(zhì)量責(zé)任明確，工作人員的工資與新上工程項(xiàng)目的效益掛鉤得_____分。
2、新上工程項(xiàng)目能達(dá)到計(jì)劃利潤(rùn)并能得到業(yè)主和施工單位好評(píng)得______分。
3、新上工程項(xiàng)目操作規(guī)范且檔案資料完整得_____分。
四、對(duì)乙方鞏固和改造老項(xiàng)目的工作要求。（_____分）。
1、鞏固老項(xiàng)目，增收節(jié)支創(chuàng)效益得_____分。
2、通過(guò)技術(shù)改造，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，效益明顯提高得_____分。
五、其他考核.（_____分）。
1、層層簽訂經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任狀得_____分。
2、經(jīng)濟(jì)工作宣傳力度大，在_____簡(jiǎn)報(bào)及有關(guān)報(bào)刊宣傳經(jīng)濟(jì)工作情況的報(bào)道，每篇得_____分，總分不超過(guò)_____分。
3、及時(shí)準(zhǔn)確上交報(bào)表及有關(guān)工作材料得2分；遲報(bào)、錯(cuò)報(bào)一次扣_____分，虛報(bào)、瞞報(bào)不交材料不得分。
六、乙方的有關(guān)責(zé)任。
1、對(duì)公司的精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)負(fù)有全面責(zé)任。
2、必須遵守公司的章程和各項(xiàng)制度。
3、必須依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，合法經(jīng)營(yíng),按期如數(shù)繳納應(yīng)繳納的各種稅、費(fèi)和統(tǒng)籌基金及折舊。
4、經(jīng)營(yíng)期間，應(yīng)保證公司經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)的完好，并按有關(guān)規(guī)定，按比例提取固定資產(chǎn)折舊；經(jīng)營(yíng)資產(chǎn)的變更處理、新增設(shè)施、設(shè)備和新增債務(wù)須報(bào)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)。
5、應(yīng)負(fù)責(zé)繼續(xù)履行公司與其他單位已簽訂的一切有效經(jīng)濟(jì)合同，并應(yīng)承擔(dān)公司與其他單位一切原有合法債權(quán)、債務(wù)。
6、自覺(jué)接受上級(jí)黨組織和職工的監(jiān)督，尊重和保護(hù)職工的民主權(quán)利，定期向職代會(huì)報(bào)告工作，聽(tīng)取職工的意見(jiàn)和建議。
7、服從甲方的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、管理和財(cái)務(wù)審計(jì)監(jiān)督。
8、維護(hù)職工的合法權(quán)益，改善職工的勞動(dòng)條件，在不斷提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下，逐步提高職工收入。按規(guī)定足額繳納在冊(cè)職工的醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老金、住房公積金等政策性收費(fèi)。
七、有關(guān)事項(xiàng)。
1、本責(zé)任狀作為年度綜合考核的主要依據(jù)。_____分（含_____分）為合格單位，_____分以上（含_____分）為先進(jìn)單位。
2、簽訂本責(zé)任狀時(shí)主要領(lǐng)導(dǎo)繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金_____元。凡當(dāng)年考核為先進(jìn)單位的退還責(zé)任人保證金，公司給予責(zé)任人_____元獎(jiǎng)勵(lì)，考核為合格單位的不獎(jiǎng)不賠，考核為不合格單位的扣罰責(zé)任人保證金。
3、年終決算，公司稅后利潤(rùn)的分配方式由公司董事會(huì)決定。
4、本責(zé)任狀一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，董事會(huì)存一份。
甲方（簽章）：________________。
乙方（簽章）：________________。
簽字日期：______年_____月____日
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇五
所有制性質(zhì)：_________________。
職工人數(shù)：___________________。
合同執(zhí)行期限：_______________。
一、乙方應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
二、乙方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
1．在經(jīng)營(yíng)上認(rèn)真貫徹“發(fā)展經(jīng)濟(jì)，保障供給”的總方針，更好地為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，為人民生活服務(wù)。
2．改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，模范執(zhí)行國(guó)家的政策法令。
3．按規(guī)定經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)。
4．加強(qiáng)對(duì)職工的培養(yǎng)教育，做到文明經(jīng)商。
三、乙方的自主權(quán)。
1．經(jīng)營(yíng)自主權(quán)：
有權(quán)在規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)，多渠道采購(gòu)商品，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加服務(wù)項(xiàng)目。
按國(guó)務(wù)院[1982]120號(hào)文件通知精神，對(duì)第一批開(kāi)放的160種工業(yè)小商品及北京市開(kāi)放的18種小商品，除由主管公司進(jìn)貨的執(zhí)行主管公司牌價(jià)外，由工業(yè)或外埠購(gòu)進(jìn)開(kāi)放的小商品有權(quán)執(zhí)行工業(yè)價(jià)格或與工廠協(xié)商定價(jià)。
2．財(cái)務(wù)管理權(quán)：
有權(quán)按照區(qū)公司“關(guān)于經(jīng)營(yíng)責(zé)任制單位財(cái)務(wù)開(kāi)支權(quán)限的規(guī)定”開(kāi)支商品流通費(fèi)，維修費(fèi)，物品購(gòu)置費(fèi)等費(fèi)用，以及財(cái)產(chǎn)損失的處理(見(jiàn)附表)。
3．人事管理權(quán)：
有權(quán)在上級(jí)批準(zhǔn)的編制定員和勞動(dòng)計(jì)劃范圍內(nèi)，確定機(jī)購(gòu)設(shè)置和人員配備。根據(jù)國(guó)家招工政策招收職工，招用合同工。
4．物價(jià)調(diào)整權(quán)：
對(duì)殘損變質(zhì)商品有削價(jià)處理權(quán)，每次，每類(lèi)商品有200元的批準(zhǔn)權(quán)。
對(duì)開(kāi)放的178種小商品中的質(zhì)次價(jià)高，冷背呆滯的商品，有權(quán)進(jìn)行削價(jià)處理，削價(jià)權(quán)限按一種商品一次削價(jià)不超過(guò)50元為損失標(biāo)準(zhǔn)。
5．工資，福利，獎(jiǎng)懲權(quán)：
按國(guó)務(wù)院頒發(fā)的《企業(yè)職工獎(jiǎng)懲條例》的規(guī)定，有權(quán)給予職工警告，嚴(yán)重警告，記過(guò)，記大過(guò)行政處分。需要給以降級(jí)，減薪，降職，撤職，除名，開(kāi)除留用以至開(kāi)除處分的由職工代表大會(huì)討論報(bào)公司批準(zhǔn)。
四、甲乙雙方的利益分配方法。
乙方完成承包利潤(rùn)定額時(shí)，按平均每人8元發(fā)放獎(jiǎng)金，超額部分按五五分成計(jì)算。即上繳國(guó)家50%，企業(yè)發(fā)展基金12%，上繳公司3%，集體福利基金10%，職工分成25%。
五、甲方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
及時(shí)傳達(dá)和貫徹黨和上級(jí)的方針、政策和有關(guān)規(guī)定，如貫徹不及時(shí)造成經(jīng)濟(jì)上的損失由甲方負(fù)責(zé)。
提供現(xiàn)有的固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金交乙方使用，不能隨意調(diào)用。
根據(jù)實(shí)際情況經(jīng)甲方批準(zhǔn)購(gòu)置固定資產(chǎn)，資金由甲方提供。
六、乙方完不成承包基數(shù)的扣罰辦法。
乙方完不成利潤(rùn)定額時(shí)，按其差額的百分比以同等比例從平均每人8元中向下扣除，發(fā)放時(shí)再以規(guī)定的考核標(biāo)準(zhǔn)積分計(jì)獎(jiǎng)。因經(jīng)營(yíng)不善造成虧損時(shí)，適當(dāng)扣發(fā)當(dāng)月工資，最多不超過(guò)扣除基本工資總額的20％。
七、附注。
1．簽訂合同的雙方應(yīng)嚴(yán)格履行合同中的協(xié)議，任何一方都不得擅自宣布解除合同。
2．解除合同時(shí)，必需由簽訂合同的雙方經(jīng)過(guò)共同協(xié)商，并征得監(jiān)督部門(mén)的意見(jiàn)。
3．遇有國(guó)家，地方物價(jià)部門(mén)調(diào)整了商品，服務(wù)項(xiàng)目及主要原材料價(jià)格，或國(guó)家稅制改革，稅率調(diào)整對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)有較大影響，根據(jù)上級(jí)規(guī)定調(diào)整合同書(shū)。
甲方：（蓋章）________________。
主管人簽字：__________________。
乙方：（蓋章）________________。
主管人簽字：__________________。
監(jiān)督：（蓋章）________________。
主管人簽字：__________________。
________年________月________日。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇六
合同(contract)，又稱為契約、協(xié)議，是平等的當(dāng)事人之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。下面請(qǐng)看“經(jīng)營(yíng)合同：酒店經(jīng)營(yíng)管理”一文：
本合同雙方為：
1、____________(以下簡(jiǎn)稱“酒店業(yè)主”)，是根據(jù)中華人民共和國(guó)法律成立的法定企業(yè)，法定地址為中華人民共和國(guó)……市……路……號(hào)。
2、____________(以下簡(jiǎn)稱“管理公司”)，是根據(jù)法律注冊(cè)及存在的公司，法定地址：………………。
鑒于：
第1條定義。
經(jīng)雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關(guān)之附加或更改文件時(shí)，有以下之定義。
1.1酒店--應(yīng)解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設(shè)置及營(yíng)業(yè)設(shè)備，其細(xì)則詳列在后，酒店又應(yīng)解釋為依據(jù)本合同而產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)運(yùn)作。
“酒店以及所有主動(dòng)或被動(dòng)之附屬建筑物”。
1.3建筑物--應(yīng)解釋為所有在性質(zhì)上或指定上視為地產(chǎn)物業(yè)的樓房及設(shè)施，以及包括所有為該等樓房及設(shè)施所設(shè)之設(shè)備，例如：熱力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)，所有水管類(lèi)裝置和電器設(shè)備，戶外及戶內(nèi)之標(biāo)志，升降機(jī)等等。
1.4家私，裝置和設(shè)備或簡(jiǎn)稱f.f.e--應(yīng)解釋為所有家私、裝置、辦公室設(shè)備、裝飾(無(wú)論固定或可移動(dòng)、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設(shè)備、電話設(shè)備、浴室水設(shè)備、物料運(yùn)送設(shè)備，貨物車(chē)和所有其它酒店業(yè)設(shè)備和物資(指使用年限一年以上，單位價(jià)值超過(guò)人民幣八百元的企業(yè)固定資產(chǎn))。
1.5營(yíng)業(yè)設(shè)備或簡(jiǎn)稱o.e--應(yīng)解釋為一般用于酒店?duì)I業(yè)運(yùn)作之小件，例如：銀器、被單、臺(tái)布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內(nèi)，單件價(jià)值人民幣八百元以下的低值易耗品購(gòu)置，具體劃分標(biāo)準(zhǔn)按酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度及中外合資會(huì)計(jì)法規(guī)定處理。
1.6統(tǒng)一制度--應(yīng)解釋為管理公司集團(tuán)所采用之最新一期由美國(guó)酒店和酒店業(yè)公會(huì)所出版之“酒店統(tǒng)一會(huì)計(jì)制度”。此統(tǒng)一制度不得違反中華人民共和國(guó)財(cái)政部頒發(fā)的“中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)會(huì)計(jì)制度”和其他規(guī)定。
1.7會(huì)計(jì)年度--應(yīng)解釋為由一月一日開(kāi)始至十二月三十一日止之十二個(gè)月期間，第一會(huì)計(jì)年度應(yīng)由開(kāi)業(yè)第一天開(kāi)始至同年之十二月三十一日止。
1.8獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師--應(yīng)解釋為按中華人民共和國(guó)法律規(guī)定在中國(guó)注冊(cè)的中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師。
1.9總收入--應(yīng)解釋為營(yíng)業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營(yíng)業(yè)收入。任何直接或間接發(fā)生于“酒店”經(jīng)營(yíng)之全部收入，包括所有房間總銷(xiāo)售、寫(xiě)字樓公寓收入、食物或飲料銷(xiāo)售、洗衣、電話、電報(bào)和電傳的收入，服務(wù)費(fèi)等其他酒店操作及其設(shè)備使用費(fèi)及租賃費(fèi)等等。也包括商場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入或商場(chǎng)出租收入及業(yè)主對(duì)外投資收入，固定資產(chǎn)收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結(jié)算時(shí)，所產(chǎn)生的差額。
1.10營(yíng)業(yè)毛利或簡(jiǎn)釋g.o.p--營(yíng)業(yè)毛利應(yīng)解釋為每一會(huì)計(jì)年度(或其一部分)之總收入額與酒店?duì)I業(yè)支出之差額。
1.11營(yíng)業(yè)支出--應(yīng)依據(jù)統(tǒng)一制度，包括下列項(xiàng)目。
(a)薪俸，費(fèi)用和工資，以及其他常規(guī)的或時(shí)有的，為酒店?duì)I業(yè)員工派發(fā)之其它款項(xiàng)，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費(fèi)用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項(xiàng)福利，因上述薪俸之有關(guān)法令或法規(guī)而產(chǎn)生之應(yīng)付款項(xiàng)或稅項(xiàng)。(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。
(c)依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)的實(shí)際發(fā)生的呆帳。
(d)因酒店?duì)I業(yè)有關(guān)雇用之獨(dú)立公共會(huì)計(jì)師以及用酒店之需要而聘請(qǐng)的法律顧問(wèn)費(fèi)用。
(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(f)第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費(fèi)。
(g)所有因正常酒店管理所需之營(yíng)業(yè)設(shè)備，購(gòu)入和更換之開(kāi)支，包括1.5所列開(kāi)支條。
(h)所有廣告、業(yè)務(wù)推廣和公共關(guān)系開(kāi)支。
(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團(tuán)提供之廣告和業(yè)務(wù)推廣支出內(nèi)之酒店應(yīng)承擔(dān)的份額。
(j)因酒店消耗而發(fā)生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設(shè)施費(fèi)用支出。
(k)付于推銷(xiāo)代理及信用卡公司之傭金、費(fèi)用及開(kāi)支和預(yù)定費(fèi)用。
(l)為維持酒店之良好操作狀況而產(chǎn)生之修葺、保養(yǎng)及更換費(fèi)用，除第6.1條和第6.2條屬業(yè)主責(zé)任范圍的費(fèi)用外，均列入營(yíng)業(yè)支出。
(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產(chǎn)生之營(yíng)業(yè)費(fèi)用。
(n)為酒店?duì)I業(yè)任何直接稅項(xiàng)、關(guān)稅、牌照費(fèi)的繳付，但不包括第1.12條注明的費(fèi)用。
1.12獨(dú)立費(fèi)用--下列項(xiàng)目應(yīng)解釋為“獨(dú)立費(fèi)用”，不應(yīng)包括在“營(yíng)業(yè)支出”之內(nèi)。
(a)酒店裝飾、固定附屬裝置和設(shè)備的折舊。
(b)本酒店的資本和房地產(chǎn)稅項(xiàng)。
(c)本酒店土地使用費(fèi)。
(d)開(kāi)業(yè)前支出的攤銷(xiāo)。
(e)第6.1條重置儲(chǔ)備金的開(kāi)支。
(f)由業(yè)主委任的審計(jì)師、律師和其他專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)費(fèi)和任何特別費(fèi)用。
(g)獎(jiǎng)勵(lì)性管理費(fèi)。
(h)本酒店業(yè)主所得稅，固定資產(chǎn)稅和利得稅。
1.13開(kāi)房率--應(yīng)解釋為酒店實(shí)際出租了的客房數(shù)除以酒店可供出租的'客房數(shù)(不包括從香港地區(qū)及外國(guó)聘請(qǐng)來(lái)的人員的宿舍)的百分比。
1.14不可抗力--下述情況均構(gòu)成不可抗力之事件。
(a)戰(zhàn)爭(zhēng)、侵略、反叛、革命、暴動(dòng)及內(nèi)戰(zhàn)。
(b)政府以統(tǒng)治者身份所作出的措施、政府條例和命令。
(c)地震或任何因自然力量發(fā)生而被影響及不可合理預(yù)測(cè)或抗拒的事故。
(d)勞工糾紛。
(e)其他非管理公司可合理控制的而嚴(yán)重地影響管理公司經(jīng)營(yíng)酒店的能力的事故。
2.1工程地址財(cái)產(chǎn)所有權(quán)。
將建酒店之工地圖列于本合同的附錄(一)。
2.2酒店規(guī)模。
酒店將擁有下列：
……套房間及有關(guān)配套設(shè)備，在中國(guó)政策許可范圍內(nèi)，包括但不限于：
……中西餐廳。
……酒吧(廊)。
……咖啡座。
……多用途禮堂。
……歌舞廳。
……運(yùn)動(dòng)/健康設(shè)備。
……商店。
2.3建筑進(jìn)行程序。
為進(jìn)行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業(yè)主將對(duì)自行聘請(qǐng)及保留所有。
有關(guān)及需要的建筑師、承包商、室內(nèi)設(shè)計(jì)師及其它專(zhuān)家和顧問(wèn)的費(fèi)用負(fù)責(zé)。酒店業(yè)主應(yīng)于六十天內(nèi)給與管理公司一份酒店設(shè)計(jì)、建筑及配備總時(shí)間計(jì)劃，而由管理公司提出意見(jiàn)。
2.4酒店驗(yàn)收。
管理公司將協(xié)助酒店業(yè)主在酒店建筑設(shè)備安裝及完成時(shí)之接收程序，酒店業(yè)主答應(yīng)在一段合理時(shí)間內(nèi)執(zhí)行所有必要措施彌補(bǔ)管理公司向其提出之合理建議。
第3條酒店開(kāi)業(yè)前事項(xiàng)。
3.1酒店開(kāi)業(yè)前管理公司所提供的服務(wù)。
在“酒店”開(kāi)業(yè)之前，管理公司或管理公司集團(tuán)受業(yè)主之委托，從事下列活動(dòng)：……設(shè)立開(kāi)業(yè)前之預(yù)算案，呈交酒店業(yè)主批準(zhǔn)后執(zhí)行。
……確立酒店之總體組織和計(jì)劃開(kāi)業(yè)前之各項(xiàng)活動(dòng)。
……為酒店設(shè)立管理控制和會(huì)計(jì)制度。
……按照中華人民共和國(guó)適用法規(guī)，挑選和招募來(lái)自各階層之酒店員工，需要時(shí)，履行培訓(xùn)計(jì)劃。
……協(xié)助組織和成立酒店內(nèi)之各不同部門(mén)。
……承擔(dān)分析各項(xiàng)應(yīng)保項(xiàng)目，和協(xié)商保險(xiǎn)計(jì)劃，在中國(guó)保險(xiǎn)公司投保。
……采購(gòu)開(kāi)業(yè)所需的物品。
……制訂并執(zhí)行酒店之市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略。
……承擔(dān)廣告和公共關(guān)系計(jì)劃(確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團(tuán)的廣告和公開(kāi)宣傳等)。
……承擔(dān)業(yè)務(wù)推廣和訂房運(yùn)作。
……組織開(kāi)業(yè)典禮。
酒店業(yè)主應(yīng)以本身費(fèi)用開(kāi)支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段之責(zé)任。
管理公司應(yīng)聯(lián)同酒店業(yè)主采取必要措施，獲得因酒店供應(yīng)、管理和經(jīng)營(yíng)而需要之牌照和準(zhǔn)許證。
3.2酒店開(kāi)業(yè)前之預(yù)算。
(a)開(kāi)業(yè)前預(yù)算表應(yīng)如以下第3.5條之規(guī)定由管理公司于不遲于開(kāi)業(yè)前六個(gè)月呈交酒店業(yè)主批準(zhǔn)。
(b)預(yù)算應(yīng)包含所有開(kāi)業(yè)前活動(dòng)之成本和支出。
(c)其應(yīng)再包含：
……開(kāi)業(yè)前酒店總經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理和按人員編制在開(kāi)業(yè)前委派給酒店的所需人員的工資。
……招募和培訓(xùn)酒店委任員工成本包括有需要時(shí)在本集團(tuán)內(nèi)其它酒店之培訓(xùn)費(fèi)用。
……開(kāi)業(yè)前廣告和業(yè)務(wù)推廣之成本。
……開(kāi)幕典禮之成本。
……一切關(guān)于所有需要之經(jīng)營(yíng)和行政成本，包括領(lǐng)取所有需要之執(zhí)照和準(zhǔn)許證成本、律師和顧問(wèn)費(fèi)用。
……酒店部分開(kāi)業(yè)時(shí)，部分經(jīng)營(yíng)所需之資金。
酒店業(yè)主應(yīng)依據(jù)下列時(shí)間表存放包含本預(yù)表之資金于8.1條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運(yùn)用。
酒店業(yè)主應(yīng)依據(jù)下列時(shí)間表存放包含本預(yù)算表之資金于第8.1條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運(yùn)用。
……百分之伍拾(50%)開(kāi)業(yè)前九個(gè)月。
……百分之伍拾(50%)開(kāi)業(yè)前六個(gè)月。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇七
由于____________公司股東____________在____________年____________月____________日離開(kāi)公司，提出退本股權(quán)，特申請(qǐng)辦理股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。
甲乙雙方根據(jù)《^v^公司法》等法律、法規(guī)和____________公司(以下簡(jiǎn)稱該公司)章程的規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商，本著平等互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，簽訂本股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，以資雙方共同遵守。
住所：____________住所：____________。
身份證號(hào)碼：____________身份證號(hào)碼：____________。
聯(lián)系方式：____________聯(lián)系方式：____________。
第一條股權(quán)的轉(zhuǎn)讓。
1、甲方將其持有該公司%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給乙方;。
2、乙方同意接受上述轉(zhuǎn)讓的股權(quán);。
3、甲乙雙方確定的轉(zhuǎn)讓價(jià)格為人民幣萬(wàn)元;。
4、甲方保證向乙方轉(zhuǎn)讓的股權(quán)不存在第三人的請(qǐng)求權(quán)，沒(méi)有設(shè)置任何質(zhì)押，未涉及任何爭(zhēng)議及訴訟。
5、甲方向乙方轉(zhuǎn)讓的股權(quán)中尚未實(shí)際繳納出資的部分，轉(zhuǎn)讓后，由乙方繼續(xù)履行這部分股權(quán)的出資義務(wù)。
(注：若本次轉(zhuǎn)讓的股權(quán)系已繳納出資的部分，則刪去第5款)。
6、本次股權(quán)轉(zhuǎn)讓完成后，乙方即享受%的股東權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)。甲方不再享受相應(yīng)的股東權(quán)利和承擔(dān)義務(wù)。
7、甲方應(yīng)對(duì)該公司及乙方辦理相關(guān)審批、變更登記等法律手續(xù)提供必要協(xié)作與配合。
第二條轉(zhuǎn)讓款的支付。
(注：轉(zhuǎn)讓款的支付時(shí)間、支付方式由轉(zhuǎn)讓雙方自行約定并載明于此)。
第三條違約責(zé)任。
1、本協(xié)議正式簽訂后，任何一方不履行或不完全履行本協(xié)議約定條款的，即構(gòu)成違約。違約方應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)賠償其違約行為給守約方造成的損失。
2、任何一方違約時(shí)，守約方有權(quán)要求違約方繼續(xù)履行本協(xié)議。
第四條適用法律及爭(zhēng)議解決。
1、本協(xié)議適用^v^的法律。
2、凡因履行本協(xié)議所發(fā)生的或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭(zhēng)議雙方應(yīng)當(dāng)通過(guò)友好協(xié)商解決;如協(xié)商不成，則通過(guò)訴訟解決。
第五條協(xié)議的生效及其他。
1、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
2、本協(xié)議生效之日即為股權(quán)轉(zhuǎn)讓之日，該公司據(jù)此更改股東名冊(cè)、換發(fā)出資證明書(shū)，并向登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)相關(guān)變更登記。
3、本合同一式四份，甲乙雙方各持一份，該公司存檔一份，申請(qǐng)變更登記一份。
甲方(簽字或蓋章):乙方(簽字或蓋章)：
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇八
（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元，純利潤(rùn)xx萬(wàn)元。
（二）各部門(mén)任務(wù)分配。
1、餐飲。
二餐：（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元；（2）毛利率xx%；
三餐：（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元；（2）毛利率xx%；
十八餐：（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元；（2）毛利率xx%。
2、客房。
（1）營(yíng)業(yè)額xx萬(wàn)元。
（2）毛利率xx%。
酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤(rùn)分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：
1、科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工作的運(yùn)轉(zhuǎn)：
在客房的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，前廳部處于起點(diǎn)，負(fù)責(zé)客房的銷(xiāo)售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時(shí)間最長(zhǎng)，接觸和享用客房服務(wù)的機(jī)會(huì)多、時(shí)間長(zhǎng)，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動(dòng)力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來(lái)，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營(yíng)收入提高加強(qiáng)房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計(jì)劃制定客房部的計(jì)劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)定額以及物資消耗等各項(xiàng)指標(biāo)，做好人力調(diào)配計(jì)劃，同時(shí)，要制定和落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度從而為實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)提供保障。
客房服務(wù)過(guò)程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第一，要加強(qiáng)對(duì)各班組的組織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，實(shí)行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級(jí)查房制度，達(dá)到層層把關(guān)；第二，加強(qiáng)各部門(mén)間的聯(lián)系，及時(shí)傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門(mén)協(xié)調(diào)配合形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行；第三，主動(dòng)了解客人的反映，及時(shí)處理客人投訴，加強(qiáng)意見(jiàn)反饋渠道，做好接待服務(wù)工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類(lèi)型，研究客人的心理，隨時(shí)掌握客人的意見(jiàn)和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問(wèn)題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過(guò)程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。
前廳部與客房部的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著酒店的管理和服務(wù)水平，所以加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保房務(wù)工作順利開(kāi)展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。
首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工熱愛(ài)自己的本職工作，培養(yǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念，自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。
同時(shí)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：
（1）熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
（3）人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。
（5）對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。
（6）營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
（7）實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。
在房務(wù)管理過(guò)程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，開(kāi)展評(píng)選優(yōu)秀員工的活動(dòng)，表彰、獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對(duì)員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據(jù)各種特長(zhǎng)合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊(duì)伍，在各項(xiàng)工作中發(fā)揮中堅(jiān)作用。
3、開(kāi)源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。
房務(wù)設(shè)備和用品是客房服務(wù)工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好房務(wù)方面的設(shè)備和用品也是客房管理的重要內(nèi)容之一，前廳部和客房部要具體制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定各級(jí)管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點(diǎn)水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費(fèi)的不同習(xí)慣，就會(huì)出現(xiàn)不同效益。
前廳部、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況，客房?jī)?nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。
4、樹(shù)立天天多售房的主導(dǎo)思想。
客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因?yàn)槠渌唐啡绻N(xiāo)不出去，可以作為庫(kù)存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當(dāng)天賣(mài)不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營(yíng)者最重要的責(zé)任就是要想辦法銷(xiāo)售當(dāng)天的客房。
雖然近幾年滕州市隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平都發(fā)生了改變與提高，但在這市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境中酒店要想立于不敗之地，就必須采取靈活經(jīng)營(yíng)的方針。要求前廳部、客房部在提高服務(wù)意識(shí)的同時(shí)，要利用自身的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)客戶，再者，要隨時(shí)掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，采取靈活多變的價(jià)格策略，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為宗旨，結(jié)合酒店制定的銷(xiāo)售方案和計(jì)劃，努力完成各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)。
隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，餐飲業(yè)也隨著社會(huì)需求而迅速發(fā)展，同時(shí)發(fā)生了由“賣(mài)方市場(chǎng)”到“買(mǎi)方市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變。買(mǎi)方市場(chǎng)的出現(xiàn)，人們可以根據(jù)自己的喜好、口味和經(jīng)濟(jì)條件去選擇能滿足自己需要的酒店、酒樓餐廳進(jìn)餐，酒店餐飲經(jīng)營(yíng)要想吸引消費(fèi)者去惠顧，就必須根據(jù)消費(fèi)者的需求去確定自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)方式。誰(shuí)不能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，誰(shuí)就無(wú)法在激烈的市場(chǎng)中取勝，眾所周知，餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無(wú)形性。作為經(jīng)營(yíng)者，必須從這兩個(gè)方面滿足顧客的需求，即不僅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且與這相適應(yīng)的服務(wù)過(guò)程也要好，服務(wù)要富有人情味，讓客人有好的感受。
任何一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，如不善于體察和滿足消費(fèi)者，不能提供上乘的有形出品和無(wú)形新產(chǎn)品，就無(wú)法適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，就不可能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)上述情況，在餐飲經(jīng)營(yíng)方面應(yīng)采取如下措施：
（一）加強(qiáng)服務(wù)人員和督導(dǎo)層的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。
具體做好以下三點(diǎn)：
1、從思想教育入手。
培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，思想教育是共產(chǎn)黨傳統(tǒng)的工作方法和經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)管理人員都要對(duì)自己手下的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育，增強(qiáng)大家的酒店意識(shí)和主人翁姿態(tài)。
2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識(shí)，開(kāi)展“微笑服務(wù)”“人情服務(wù)”和“文明禮貌”服務(wù)。
這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，過(guò)去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律；三是不便培養(yǎng)酒店的“回頭客”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作酒店的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對(duì)酒店各方面的建議和要求，便于酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠(chéng)客戶——“回頭客”。
3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。
顧客對(duì)服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。特別是餐廳服務(wù)方面，如果酒店對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)技能方面培訓(xùn)不到位，就會(huì)出現(xiàn)顧客入席后，雖然服務(wù)人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開(kāi)不了餐，上頭道菜往往要等半小時(shí)，是必給顧客造成上菜慢的感覺(jué)，使一些時(shí)間觀念強(qiáng)的客戶流失（建議餐飲部要抽時(shí)間專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人講解學(xué)習(xí)華羅庚的“優(yōu)選法”），只有將上述二者緊密結(jié)合起來(lái)，才能形成酒店高質(zhì)量、有特色的服務(wù)。
（二）形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。
1、盡快形成主體菜系。應(yīng)該肯定，魯南大酒店餐飲經(jīng)營(yíng)菜系定位到目前為止還沒(méi)有形成主體菜系。這是造成菜肴沒(méi)有特色客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味及本酒店條件的主體菜系。在確定主體菜系的同時(shí)并突出風(fēng)味和特色。
2、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過(guò)硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊(duì)伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，酒店要通過(guò)各種方式，招收、引進(jìn)、培養(yǎng)一批悟性高、有潛力、有前途、熱愛(ài)烹調(diào)工作、熱愛(ài)魯南大酒店的廚師，對(duì)于一些有特長(zhǎng)、身懷絕技的廚師，建議酒店在住房、用餐、工資等方面給予特殊的待遇。
3、菜肴出品堅(jiān)決實(shí)行產(chǎn)品標(biāo)簽制。標(biāo)簽制不僅是檢驗(yàn)每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見(jiàn)、反饋信息、改進(jìn)工作的重要途徑，同時(shí)會(huì)對(duì)每位廚師產(chǎn)生一種動(dòng)力和責(zé)任感。實(shí)行標(biāo)簽制后，對(duì)顧客的意見(jiàn)每餐要匯總，每天要講評(píng)，每月要獎(jiǎng)懲。
4、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，及時(shí)推出不同的時(shí)令菜肴和節(jié)假日宴席。餐飲部要制定出不同規(guī)格的壽宴、婚宴、滿月宴等菜牌及時(shí)提供給顧客。酒店餐飲的經(jīng)營(yíng)要想上新臺(tái)階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個(gè)月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是酒店推銷(xiāo)產(chǎn)品的良機(jī)，餐飲部和營(yíng)銷(xiāo)部要把握好這些機(jī)會(huì)，每個(gè)節(jié)日都要策劃出營(yíng)銷(xiāo)方案。
5、成立新菜研究室。配備專(zhuān)門(mén)人員，采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的方法開(kāi)發(fā)新菜、特色菜。定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流的師傅在店做短期獻(xiàn)藝，不僅能擴(kuò)大酒店的社會(huì)影響，且是廚師技術(shù)交流的一項(xiàng)重要活動(dòng)。同時(shí)酒店也要組織自己的師傅到外地學(xué)習(xí)交流。
鼓勵(lì)、支持廚師創(chuàng)新自己的特色菜，創(chuàng)新菜一旦得到顧客的認(rèn)可，酒店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
6、厲行節(jié)約、降低成本、加強(qiáng)核算。餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)要及時(shí)核算出每道菜的成本和毛利率，所采購(gòu)的原材料都要物有所用，采購(gòu)數(shù)量征收銷(xiāo)售額要相吻合。
7、餐飲部要及時(shí)了解、掌握滕州本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新舉措、新動(dòng)向，達(dá)到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
營(yíng)銷(xiāo)工作是酒店中極為重要的一項(xiàng)工作，它不僅關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)效益，還關(guān)系我酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。魯南大酒店?duì)I銷(xiāo)工作建議以后的指導(dǎo)思想是“全方位、有重點(diǎn)、全動(dòng)員、抓主力”。按照這個(gè)指導(dǎo)思想，營(yíng)銷(xiāo)工作重點(diǎn)抓以下幾項(xiàng)：
1、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量。
營(yíng)銷(xiāo)工作由總經(jīng)理親自抓。營(yíng)銷(xiāo)部編制7人，其中：經(jīng)理1人，美工1人，營(yíng)銷(xiāo)員5人；責(zé)任劃分：市區(qū)1人（包括各大局委機(jī)關(guān)、學(xué)校等）、（各大煤礦及熱電廠、水泥廠等大型企事業(yè)、工業(yè)廠礦2人）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處1人，濟(jì)南及周邊市縣1人。
2、重新進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分工作。
做好市場(chǎng)了解，熟悉市場(chǎng)，細(xì)分客源對(duì)象，是營(yíng)銷(xiāo)部的當(dāng)務(wù)之急。通過(guò)細(xì)分要清晰掌握重點(diǎn)客源的基本情況，抓緊與他們建立或進(jìn)一步密切關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類(lèi)、價(jià)格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時(shí)，進(jìn)行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢(shì)和營(yíng)銷(xiāo)手段去爭(zhēng)取客戶，建立良好合作關(guān)系。營(yíng)銷(xiāo)部的客戶檔案要認(rèn)真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費(fèi)動(dòng)態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會(huì)議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見(jiàn)有人跟）。
3、定職、定責(zé)、定任務(wù)、定獎(jiǎng)懲。
可考慮首先在營(yíng)銷(xiāo)部實(shí)行基本工資+效益工資的工資制度。酒店每月給營(yíng)銷(xiāo)部每個(gè)人下達(dá)銷(xiāo)售任務(wù)，完成任務(wù)獎(jiǎng)（提成），完不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財(cái)務(wù)部和營(yíng)銷(xiāo)部共同拿出意見(jiàn)。由酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定。
4、抓緊抓好營(yíng)銷(xiāo)宣傳攻勢(shì)。
酒店以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動(dòng)，從而擴(kuò)大魯南大酒店的知名度，讓社會(huì)認(rèn)可。
5、預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，把握銷(xiāo)售良機(jī)。
預(yù)測(cè)銷(xiāo)售市場(chǎng)，把握良好商機(jī)是酒店?duì)I銷(xiāo)工作的法寶之一。營(yíng)銷(xiāo)部不僅是銷(xiāo)售產(chǎn)品的主力部隊(duì)，同時(shí)也是酒店決策層的參謀部，一些市場(chǎng)信息和對(duì)手的經(jīng)營(yíng)變化情況，往往都是營(yíng)銷(xiāo)人員獲得的。
6、制定以招攬會(huì)議為重點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。
由于酒店離市區(qū)各辦事機(jī)構(gòu)較近，加之交通便利（離火車(chē)站近），因此，一般情況下較多外來(lái)散客，主動(dòng)來(lái)酒店住宿、就餐，這樣，是必對(duì)客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營(yíng)中的主要有利因素。但我們目前的客房數(shù)達(dá)206間（套）可以說(shuō)在本地同行業(yè)是房數(shù)最多的。因此，房務(wù)營(yíng)銷(xiāo)一定要以會(huì)議為重點(diǎn)，要通過(guò)各種關(guān)系，各種渠道和各種手段招攬滕州市、棗莊市乃至省級(jí)和全國(guó)性的會(huì)議。營(yíng)銷(xiāo)部在增加專(zhuān)職營(yíng)銷(xiāo)人員的同時(shí)，在濟(jì)南、棗莊及滕州市區(qū)特聘一些兼職營(yíng)銷(xiāo)人員，專(zhuān)門(mén)招攬各種會(huì)議（可以按提成方式展開(kāi)）。同時(shí)，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會(huì)議動(dòng)態(tài)，開(kāi)展強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)，達(dá)到大小會(huì)議不放過(guò)的經(jīng)營(yíng)思想。
7、策劃成立滕州市辦公室主任聯(lián)誼會(huì)。
各單位的辦公室主任，一般情況下均負(fù)責(zé)掌握著機(jī)關(guān)的招待會(huì)議安排，因此，定期組織他（她）們到酒店參加聯(lián)誼活動(dòng)，不僅增加與他（她）們的溝通和聯(lián)系，且可及時(shí)了解、掌握各單位的客源情況。
辦公室主任聯(lián)誼會(huì)，要以講授辦公室現(xiàn)代化管理知識(shí)，交流辦公室工作經(jīng)驗(yàn)和信息為前提，結(jié)合進(jìn)行征求主任對(duì)酒店的建議和要求，發(fā)布酒店的一些新舉措，品嘗酒店的新菜品，收集各單位的消費(fèi)動(dòng)態(tài)。（可局部逐步進(jìn)行）。
8、策劃推出aa大酒店“金卡”（價(jià)值10000元）、“銀卡”（價(jià)值5000元）、“寶石卡”（價(jià)值3000元）。
1、以上卡使用期限為一年；
2、以上卡購(gòu)買(mǎi)后不可退還現(xiàn)金；
3、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價(jià)及服務(wù)；
4、購(gòu)卡需領(lǐng)取申請(qǐng)表，辦理入會(huì)購(gòu)買(mǎi)手續(xù)；
6、動(dòng)員全體員工及銷(xiāo)售人員參與賣(mài)卡，賣(mài)出提成（略）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇九
1.誠(chéng)心為本，內(nèi)外兼修。抓住機(jī)遇，挑戰(zhàn)未來(lái)。
2.望聞問(wèn)控，互助互利。學(xué)習(xí)提升，團(tuán)結(jié)共贏。
3.效益與規(guī)模并重，質(zhì)量與速度并重，風(fēng)控與發(fā)展并重。
4.心有方向，肩有擔(dān)當(dāng)，同心協(xié)力，共創(chuàng)未來(lái)。
5.高效運(yùn)作，卓越管理，精英團(tuán)隊(duì)，活力無(wú)限。
6.同心協(xié)力共同飛越同岳租賃福至心靈;誠(chéng)信互利，止于至善客戶至上，誠(chéng)信服務(wù)。
7.爭(zhēng)做一流員工，打造一流服務(wù)，同創(chuàng)一流企業(yè)。
8.質(zhì)量是生存的基礎(chǔ)，創(chuàng)新是發(fā)展的根本。
9.為客戶創(chuàng)造價(jià)值為社會(huì)創(chuàng)造效益。
10.客戶對(duì)我們的需求，更加堅(jiān)定了我們對(duì)客戶的`服務(wù)。
11.誠(chéng)信守法、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、互利互惠、務(wù)實(shí)創(chuàng)新。
12.真求實(shí)，高效高質(zhì)。
13.以績(jī)效為導(dǎo)向促管理到位。
14.親歷親為為親人、全程全面全滿意。
15.專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心、誠(chéng)心。
16.誠(chéng)心誠(chéng)信、同心同行。
17.你有難我伸手，肩并肩向前走。
18.貼心、貼近、及時(shí)、周到。
19.以服務(wù)求生存，以質(zhì)量求發(fā)展。
20.關(guān)注客戶需求，追求客戶滿意。
21.誠(chéng)信務(wù)實(shí)同心進(jìn)取跨越顛峰。
22.人的差異化管理的標(biāo)準(zhǔn)化。
23.觀念決定思路，思路決定出路。
24.同建和諧，實(shí)現(xiàn)共贏。
25.專(zhuān)業(yè)專(zhuān)助，全新服務(wù)。
26.以人為本，互助互利。
27.信用為本，客戶至上，真誠(chéng)溝通，平等用心。
28.只有不完美的服務(wù)，沒(méi)有挑剔的客戶。
29.立足產(chǎn)品，打造精品。
30.用心服務(wù)，盡善盡美。始于用戶需求，終于用戶滿意。
31.追求客戶滿意，提供人性化服務(wù)。
32.以市場(chǎng)為航標(biāo)、以客戶為中心。
33.規(guī)范、務(wù)實(shí)、勤奮、微笑。
34.全程服務(wù)、全員跟進(jìn)。
35.竭盡所能、有始有終客戶至上，細(xì)心呵護(hù)全程滿意。
36.專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、高效、細(xì)致、周到、認(rèn)真、有始有終。
37.專(zhuān)業(yè)細(xì)致、熱情周到、誠(chéng)信服務(wù)、一切以客戶為中心。
38.服務(wù)質(zhì)量在我手中，顧客滿意在我心中。
39.貼心的服務(wù)、誠(chéng)心的交流。
40、堅(jiān)持一流管理，生產(chǎn)一流產(chǎn)品，提供一流服務(wù)。
41、人的差異化，管理的標(biāo)準(zhǔn)化。
42、堅(jiān)持原則，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)。
43、管理者要是坐下，部下就躺下了。
44、想到了+做到了+做好了=100分。
45、加強(qiáng)溝通與交流，促進(jìn)支持與合作。
46、經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是要經(jīng)營(yíng)人，經(jīng)營(yíng)人首先要尊重人。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十
百家酒店處于興義桔山新區(qū)黃金路段神奇東路，距市中心街心花園2公里，距興義機(jī)場(chǎng)2公里，距馬嶺河峽谷景區(qū)10公里，距離萬(wàn)峰林景區(qū)30公里，且是興義機(jī)場(chǎng)進(jìn)入興義市區(qū)的必經(jīng)之地，按照興義最新城市規(guī)劃，未來(lái)屬于城市中央核心地段的百家酒店是馬嶺河峽谷景區(qū)與萬(wàn)峰林景區(qū)的中間路段，周邊有較為密集的餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所，ktv及檢察院，市國(guó)土局，州設(shè)計(jì)院，花月小區(qū)，明盛陽(yáng)光等政府職能部門(mén)單位以及高中低檔住宅區(qū)。良好的區(qū)位環(huán)境及地下停車(chē)場(chǎng)在該片區(qū)能打造自己的卓越地位和知名度。
2、興義市餐旅酒店業(yè)情況：
近年來(lái)，興義市旅游事業(yè)快速發(fā)展，政府以打造旅游城市和旅游名片為核心，同時(shí)滋生了相互配套的興義餐飲酒店業(yè)，其中以高檔次定位的酒店有：翠湖賓館、未來(lái)的富康國(guó)際酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一類(lèi)綜合型酒店。二類(lèi)酒店：有海鈺酒店、帝都酒店，龍宇酒店，誠(chéng)誠(chéng)大廈，興義賓館，三生酒店，伊索酒店，盤(pán)江賓館、神喜酒店等單一功能型酒店，其它類(lèi)別的賓館和旅店不予置評(píng)和調(diào)研。
綜上，百家酒店介于一類(lèi)與二類(lèi)之間，在功能上有會(huì)所及中餐+客房，本身不太具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力，但在環(huán)境裝修上卻占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
3、黔西南州旅游業(yè)發(fā)展分析和興義市區(qū)位環(huán)境狀況：
引用2009年全年黔西南州旅游業(yè)收入情況統(tǒng)計(jì)情況：黔西南州全年共接待國(guó)內(nèi)游客442萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)11.6％；全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入23.2億元，比上年增長(zhǎng)1.7%。（未有今年數(shù)據(jù)）綜合其情況，黔西南州酒店餐旅業(yè)市場(chǎng)細(xì)分的比較樂(lè)觀且持續(xù)上漲趨勢(shì)。光興義旅行社就發(fā)展到10-20家之多，可以說(shuō)前景樂(lè)觀。興義市位于貴州省西南部，地處黔滇桂三省結(jié)合部，是三省旅游開(kāi)發(fā)鏈接路線的中間段，十二、五期間，貴州三橫三縱公路貫穿東西南北，對(duì)地方旅游事業(yè)是最大化的促進(jìn)，因而酒店未來(lái)前景樂(lè)觀。
4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
從功能上應(yīng)把百家酒店分為3個(gè)部分來(lái)解析：
（1）餐飲：
興義餐飲業(yè)發(fā)展一直以來(lái)不容樂(lè)觀，各種系別、檔次、類(lèi)型的飲食行業(yè)參差不齊，按檔次分為，翠湖賓館的金翠酒家、金凱園、大白鯊、一品酒樓、盤(pán)江人家、盛宴酒樓、金福園、紅房子、等等較為上檔次的.餐飲場(chǎng)所，按盈利狀和良好經(jīng)營(yíng)狀況也僅有盤(pán)江人家、一品酒樓、盛宴酒樓、紅房子、金凱園等有實(shí)現(xiàn)盈利，其它場(chǎng)所均在利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)商存在很大壓力。
故，百家酒店餐飲必須做好餐飲定位和產(chǎn)品定位、價(jià)格策略及服務(wù)等，方能打開(kāi)市場(chǎng)贏得一席之地。
（2）會(huì)所：
興義會(huì)所一直不錯(cuò)，但競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈，從盈利情況看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡較不錯(cuò)，其它的經(jīng)營(yíng)狀況不容樂(lè)觀甚至虧損。興義的客戶消費(fèi)群體固定，而且很難發(fā)展和增加新的成員，因而，百家酒店必須發(fā)揮好會(huì)員管理及服務(wù)優(yōu)勢(shì)，建立自己的忠實(shí)客戶消費(fèi)群體。
（3）住宿：
綜合分析其它酒店住宿情況，百家酒店在住宿配套服務(wù)已經(jīng)環(huán)境硬件設(shè)施上必須打造自己的特色，在定價(jià)和服務(wù)上以及消費(fèi)模式上創(chuàng)新，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多方配合開(kāi)辟自己的市場(chǎng)和客戶資源群體。
5、百家酒店綜合情況分析：
結(jié)合調(diào)查及百家酒店實(shí)際情況，對(duì)百家酒店的優(yōu)、劣勢(shì)作出以下分析：
（1）優(yōu)勢(shì)：
----環(huán)境和硬件配套優(yōu)越。
----交通便捷、地理位置優(yōu)越。
----有停車(chē)場(chǎng)。
----定位上占優(yōu)勢(shì)。
（2）劣勢(shì)：
----經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和功能單一。
----市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
----未被社會(huì)認(rèn)可。
----缺乏特色。
----內(nèi)部管理系統(tǒng)建設(shè)為完成，各項(xiàng)工作未有序開(kāi)展。
----知名度及推廣力度不夠。
----未建立自己的客戶群體。
（一）、百家酒店品牌表現(xiàn)策略。
1、建立完善的vi、cis形象視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，對(duì)整個(gè)酒店印刷品，器具、包裝、廣告表現(xiàn)上嚴(yán)格要求達(dá)到統(tǒng)一，在內(nèi)部裝飾和外部宣傳上對(duì)所有需要表現(xiàn)的酒店形象嚴(yán)格要求和監(jiān)督實(shí)施,保持品牌一致性。
2、系統(tǒng)化納入公司全部品牌體系統(tǒng)一包裝推廣，在客戶管理系統(tǒng)中完善其品牌印象和忠誠(chéng)度。
3、建立自己產(chǎn)品特色及服務(wù)特色，并統(tǒng)一管理嚴(yán)格要求執(zhí)行、產(chǎn)品制作及表現(xiàn)上精益求精。
確保品牌質(zhì)量。
4、通過(guò)各種合作活動(dòng)及廣告宣傳、網(wǎng)絡(luò)推廣進(jìn)行品牌傳播。
（二）品牌定位。
1、在市場(chǎng)分析中的一類(lèi)和二類(lèi)之間尋找自己平衡點(diǎn)，將服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量有效提升，最終達(dá)到物美價(jià)廉的目的做黔西南地區(qū)最受歡迎和客戶青睞的豪華商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店；以四星級(jí)酒店管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求其在產(chǎn)品服務(wù)上的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
2、會(huì)員及客戶定位：以商務(wù)接待及宴會(huì)為主，休閑散客為輔，高端旅游接待為補(bǔ)。
3、價(jià)格定位：四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，三星級(jí)價(jià)位，同行業(yè)同性質(zhì)同標(biāo)準(zhǔn)情況同價(jià)格情況下提升服務(wù)及配套政策。
（2）本地高端客戶接待、宴會(huì)等；
（3）旅游團(tuán)體接待等；
（4）企事業(yè)高管接待宴請(qǐng)，合作伙伴宴會(huì)，高級(jí)別招待。
（5）高端人士生日、婚禮等宴會(huì)接待。
5、市場(chǎng)細(xì)分：
目標(biāo)市場(chǎng)。
客源成分。
比例。
政府。
政府招待。
20%。
政府高端人士接待。
15%。
商界。
旅游接待。
15%。
企事業(yè)高管接待。
20%。
社會(huì)。
高端人士宴會(huì)。
20%。
其它散客。
10%。
6、項(xiàng)目細(xì)分：
餐飲收入40%，會(huì)所30%、客房20%、其它10%。
用如家酒店，7天酒店等相同的經(jīng)驗(yàn)管理理念，制定百家酒店自己的經(jīng)驗(yàn)管理策略，打造黔西南州唯一一家本土知名商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店為長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，以發(fā)展酒店連鎖或相關(guān)產(chǎn)業(yè)為終極目標(biāo)。
以高標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)客房及配套餐飲、休閑會(huì)所為品牌形像，以規(guī)?；目头亢途频晔焦槔麧?rùn)中心，以特立足，以特取勝，人有我新，人新我精，人精我奇，人奇我變。開(kāi)啟中高端客戶群體市場(chǎng)，做好客房銷(xiāo)售的情況下、大力抓好餐飲、會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理，完善其產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、成本、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)管理。成為黔西南州旅游指定接待單位，拓展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，提升酒店知名度并全面推廣；成為黔西南州最具知名度酒店以及餐飲名店，尋找創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理思維及模式，建立精英營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍及管理團(tuán)隊(duì)。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，積蓄資金，壯大公司實(shí)力，以發(fā)展酒店連鎖或相關(guān)產(chǎn)業(yè)為終極目標(biāo)。
完善其人事管理績(jī)效考核制度等，建立和吸納高級(jí)和優(yōu)秀人才儲(chǔ)備，完善薪酬福利管理制度，團(tuán)隊(duì)效益決定企業(yè)發(fā)展及利益，利益與效益掛鉤。成立客戶俱樂(lè)部和員工俱樂(lè)部，豐富員工學(xué)習(xí)和業(yè)余活動(dòng)，讓客戶利益最大化。建立百家酒店獨(dú)有的企業(yè)文化特色。壯大其管理，經(jīng)營(yíng)，提升影響力和員工工作效率積極性。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十一
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營(yíng)x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開(kāi)發(fā)與加強(qiáng)。
2、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能讓x城人民了解我店，也沒(méi)能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或x級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門(mén)接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“xx”經(jīng)營(yíng)策略。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。
目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷(xiāo)售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。
忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。（如：謝師宴市場(chǎng)的開(kāi)拓與鞏固）。
2、減少銷(xiāo)售成本。
新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（20營(yíng)銷(xiāo)手段之一）。
3、贏得口碑宣傳。
具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)。口碑是起到較大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。
4、員工忠誠(chéng)的提高。
加大力度培養(yǎng)新生力量同時(shí)鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)的間接效果，員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個(gè)良性循環(huán)。（年要求引進(jìn)部分在校實(shí)踐生來(lái)補(bǔ)充人力資源）。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會(huì)議為日常基礎(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
四、2006年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案。
（一）銷(xiāo)售方法和策略。
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。我們以經(jīng)營(yíng)x菜和海鮮為主，本年度我們要獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費(fèi)提供口味菜系，建議引進(jìn)部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價(jià)”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。
6、明確各年、節(jié)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
（二）管理方法的改革。
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)。
實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購(gòu)成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制(3―7)月份擬訂135人，（8―10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人，其利潤(rùn)占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無(wú)關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒(méi)有好的管理就沒(méi)有效益?！皼](méi)有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個(gè)道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源。
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的.因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。
3、疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
根據(jù)分析營(yíng)業(yè)，擬訂預(yù)算2006年?duì)I業(yè)指標(biāo)。
2006年?duì)I業(yè)額（僅供參考）。
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2006年預(yù)算指標(biāo)（僅供參考）。
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要求抓專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，并同時(shí)倡導(dǎo)全員促銷(xiāo)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏。
（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份。
定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn)，即顧客滿意，也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿意要求。
（2）抓好落實(shí)。
這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。一定要貫徹“辦法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。
（3）抓好檢查。
在酒店、部門(mén)、班組三級(jí)組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過(guò)場(chǎng)其做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
2006112。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十二
甲方：×××房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司。
甲乙雙方經(jīng)協(xié)商就乙方經(jīng)營(yíng)管理由甲方開(kāi)發(fā)的×××國(guó)際商務(wù)中心（暫定名）商務(wù)酒店相關(guān)事宜達(dá)成如下條款：
一、×××國(guó)際商務(wù)中心建成后，由乙方負(fù)責(zé)其商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。商務(wù)酒店管理范圍：五樓以下（含五樓）全部建筑，共間客房，建筑面積約平方米。
二、管理期限：自×××國(guó)際商務(wù)中心開(kāi)業(yè)后年。
三、雙方責(zé)、權(quán)、利：
1.甲方應(yīng)確保上述商務(wù)酒店間客房全部交由乙方經(jīng)營(yíng)、管理。
2.鑒于乙方承擔(dān)了甲方業(yè)主的回報(bào)責(zé)任，故甲方同意將西湖國(guó)際商務(wù)中心二樓約平方米建筑面積的西餐、咖啡廳及三樓全部約平方米建筑面積的配套用房產(chǎn)權(quán)無(wú)償轉(zhuǎn)讓給乙方，轉(zhuǎn)讓手續(xù)在綜合驗(yàn)收結(jié)束后天內(nèi)辦理完畢；并不受本條第項(xiàng)的限制。
3.為提高酒店經(jīng)營(yíng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，甲方同意在酒店經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，由乙方經(jīng)營(yíng)管理×××國(guó)際商務(wù)中心地下一、二層約平方米配套物業(yè)（包括車(chē)庫(kù)、娛樂(lè)、健身設(shè)施等），收益歸乙方所有，用于彌補(bǔ)因異常情況可能發(fā)生的酒店經(jīng)營(yíng)虧損。
4.乙方應(yīng)保證在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)向酒店業(yè)主支付不低于××%的年回報(bào)額，并確保由非銀行金融機(jī)構(gòu)對(duì)上述回報(bào)進(jìn)行擔(dān)保，乙方受讓的二樓、三樓物業(yè)應(yīng)作為該非銀行金融機(jī)構(gòu)的'抵押物。
四、酒店經(jīng)營(yíng)期滿，乙方將不再享有地下室全部物業(yè)的經(jīng)營(yíng)、收益權(quán)。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
六、在履行本協(xié)議過(guò)程中如有糾紛，則首先由雙方友好協(xié)商；若協(xié)商未果，則由××仲裁委員會(huì)仲裁解決。
七、本協(xié)議書(shū)一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，經(jīng)雙方代表簽字、蓋章后生效。
八、本合同項(xiàng)下的面積以房管部門(mén)最后核定為準(zhǔn)，面積的差異不影響雙方的權(quán)利義務(wù)。
甲方：×××房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司。
代表簽字（蓋章）×××酒店管理有限公司。
代表簽字（蓋章）。
日期：年月日
本文由本網(wǎng)提供：/。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十三
甲乙雙方經(jīng)協(xié)商就乙方經(jīng)營(yíng)管理由甲方開(kāi)發(fā)的_________國(guó)際商務(wù)中心（暫定名）商務(wù)酒店相關(guān)事宜達(dá)成如下條款：
一、_________國(guó)際商務(wù)中心建成后，由乙方負(fù)責(zé)其商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。商務(wù)酒店管理范圍：五樓以下（含五樓）全部建筑，共_____________間客房，建筑面積約_____________平方米。
二、管理期限：自_________國(guó)際商務(wù)中心開(kāi)業(yè)后??年。
三、雙方責(zé)、權(quán)、利：
1、鑒于乙方承擔(dān)了甲方業(yè)主的回報(bào)責(zé)任，故甲方同意將西湖國(guó)際商務(wù)中二樓約_____________平方米建筑面積的西餐、咖啡廳及三樓全部約_____________平方米建筑面積的配套用房產(chǎn)權(quán)無(wú)償轉(zhuǎn)讓給乙方，轉(zhuǎn)讓手續(xù)在綜合驗(yàn)收結(jié)束后_____________天內(nèi)辦理完畢；并不受本條第_____________項(xiàng)的限制。
2、為提高酒店經(jīng)營(yíng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，甲方同意在酒店經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，由乙方經(jīng)營(yíng)管理_________國(guó)際商務(wù)中心地下一、二層約??平方米配套物業(yè)（包括車(chē)庫(kù)、娛樂(lè)、健身設(shè)施等），收益歸乙方所有，用于彌補(bǔ)因異常情況可能發(fā)生的酒店經(jīng)營(yíng)虧損。
四、酒店經(jīng)營(yíng)期滿，乙方將不再享有地下室全部物業(yè)的經(jīng)營(yíng)、收益權(quán)。
五、本協(xié)議未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。
六、在履行本協(xié)議過(guò)程中如有糾紛，則首先由雙方友好協(xié)商；若協(xié)商未果，則由______________委員會(huì)解決。
七、本協(xié)議書(shū)一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，經(jīng)雙方代表簽字、蓋章后生效。
八、本合同項(xiàng)下的面積以房管部門(mén)最后核定為準(zhǔn)，面積的差異不影響雙方的權(quán)利義務(wù)。
代表簽字（蓋章）_________酒店管理有限公司。
代表簽字（蓋章）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十四
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在2006年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營(yíng)x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開(kāi)發(fā)與加強(qiáng)。
2、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能讓x城人民了解我店，也沒(méi)能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或x級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門(mén)接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“xx”經(jīng)營(yíng)策略。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。
目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷(xiāo)售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。
忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。（如：謝師宴市場(chǎng)的開(kāi)拓與鞏固）。
2、減少銷(xiāo)售成本。
新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（2006年?duì)I銷(xiāo)手段之一）。
3、贏得口碑宣傳。
具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。
4、員工忠誠(chéng)的提高。
加大力度培養(yǎng)新生力量同時(shí)鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)的間接效果，員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個(gè)良性循環(huán)。（2006年要求引進(jìn)部分在校實(shí)踐生來(lái)補(bǔ)充人力資源）。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會(huì)議為日常基礎(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
四、2006年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案。
（一）銷(xiāo)售方法和策略。
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。我們以經(jīng)營(yíng)x菜和海鮮為主，本年度我們要獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費(fèi)提供口味菜系，建議引進(jìn)部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價(jià)”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。
6、明確各年、節(jié)開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
（二）管理方法的改革。
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)。
實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購(gòu)成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制(3―7)月份擬訂135人，（8―10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人，其利潤(rùn)占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無(wú)關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒(méi)有好的管理就沒(méi)有效益?！皼](méi)有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個(gè)道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源。
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的.因素?！叭吮舅枷搿?，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。
3、疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，狠抓營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
根據(jù)分析2006年度營(yíng)業(yè)，擬訂預(yù)算2006年?duì)I業(yè)指標(biāo)。
2006年?duì)I業(yè)額（僅供參考）。
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2006年預(yù)算指標(biāo)（僅供參考）。
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要求抓專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，并同時(shí)倡導(dǎo)全員促銷(xiāo)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏。
（1）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是酒店的本份。
定好標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范技能操作，嚴(yán)抓培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)，是行動(dòng)的準(zhǔn)則、指南。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的惟一標(biāo)準(zhǔn)，即顧客滿意，也只有通過(guò)培訓(xùn)才實(shí)現(xiàn)最終顧客滿意要求。
（2）抓好落實(shí)。
這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問(wèn)題。一定要貫徹“辦法總比問(wèn)題多”管理心態(tài)。抓好落實(shí)，每件事情都落處有聲。
（3）抓好檢查。
在酒店、部門(mén)、班組三級(jí)組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過(guò)場(chǎng)其做到“創(chuàng)收有獎(jiǎng)、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)體現(xiàn)的，而細(xì)節(jié)則是無(wú)窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無(wú)差錯(cuò)”，就必須腳踏實(shí)地地推行細(xì)節(jié)管理。高水平的酒店面對(duì)是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都會(huì)引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
2006112。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十五
現(xiàn)今階段，xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在20xx年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們xx大酒店經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：
1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營(yíng)x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長(zhǎng)期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開(kāi)發(fā)與加強(qiáng)。
2、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能讓x城人民了解我店，也沒(méi)能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或x級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門(mén)接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭(zhēng)取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“xx”經(jīng)營(yíng)策略。
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。
目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷(xiāo)售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤(rùn)。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額。
忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。（如：謝師宴市場(chǎng)的開(kāi)拓與鞏固）。
2、減少銷(xiāo)售成本。
新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（20xx年?duì)I銷(xiāo)手段之一）。
3、贏得口碑宣傳。
具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。根據(jù)目前我們xx人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。
酒店經(jīng)營(yíng)管理合同篇十六
現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在年來(lái)臨之際，我計(jì)劃對(duì)我們臥龍山莊經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析。
我店經(jīng)營(yíng)中存在的'問(wèn)題：
2、宣傳力度不夠，沒(méi)能讓神木消費(fèi)群體了解我山莊，也沒(méi)能在神木地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍主干道設(shè)立廣告牌。
3、山莊優(yōu)勢(shì)分析：仿古建筑，硬件齊全，宴會(huì)面積擴(kuò)展，可接多等次宴會(huì)，以陜北風(fēng)味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集。
二、市場(chǎng)擴(kuò)展定位。
1，以群體消費(fèi)為主張，以多種宴會(huì)為發(fā)展。
2，以餐飲主場(chǎng)帶動(dòng)棋牌，以棋牌做餌誘至餐飲。
3，以人際口碑為發(fā)展主題，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化。
三，內(nèi)部整頓六大塊。
1，建立完善管理體制，2，設(shè)立經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售部，3，塑造有影響力企業(yè)文化，4，對(duì)員工進(jìn)行正規(guī)化管理與培訓(xùn)，5，改進(jìn)后勤（如宿舍，水電，維修等）6，(本站)成本降低的力度（如，盤(pán)庫(kù)，清庫(kù)，設(shè)施設(shè)備日常維護(hù)，等）。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略。
“百姓的高檔消費(fèi)對(duì)象”，擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭(zhēng)婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年節(jié)日待全面拓展。