每個項目或任務都需要一個明確的方案來確保順利完成，否則可能會陷入混亂和無效的行動中。在制定方案時，我們應該注重風險的評估和應對措施的制定，以確保萬無一失。接下來是一些制定方案的常見誤區(qū)和解決方法，希望能給大家提供一些思路。
食品安全專項整治行動方案篇一
根據《關于印發(fā)全省夏季食品安全專項整治行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號）和《關于開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號）文件要求，結合我區(qū)實際，經研究決定在全區(qū)范圍內開展夏季食品安全專項整治行動?，F將具體方案通知如下：
一、行動目標。
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、行動時間。
6月初開始，9月底結束。
三、整治組織形式。
成立專項整治領導小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領導小組辦公室設在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。
領導小組主要職責為負責全區(qū)夏季食品安全專項整治行動的組織領導、統(tǒng)籌協(xié)調、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。
四、重點任務安排。
1、建立完善食品安全協(xié)調工作機制。根據安徽省《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實屬地管理責任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調作用，推進食品安全專項整治行動扎實開展。積極發(fā)揮“四員”隊伍作用，做好農村集體聚餐的備案和指導。（責任單位：區(qū)食安辦）。
2、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。整治重點產品為飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品，整治的重點問題為微生物特別是致病菌污染。結合市局生產企業(yè)“雙隨機”檢查，嚴格按照桶裝飲用水整治和糕點整治的要求規(guī)范生產行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機構開展監(jiān)督抽檢。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結合創(chuàng)衛(wèi)復審嚴查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實施行為。進一步監(jiān)督食品經營戶全面落實主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
4、開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機構、景區(qū)等為重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強網絡訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所)。
5、開展三個重點時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學校復學復課和中秋節(jié)三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科）。
6、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
7、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。嚴格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關產品生產企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求開展現場檢查，對發(fā)現的問題督促整改到位。（責任單位：質量科、各市場監(jiān)管所)。
8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點查處制售假冒偽劣食品及相關產品、經營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現案件線索。堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法情節(jié)嚴重的一定要按照《食品安全管理條例》的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負責人以及相關直接人落實“處罰到人”。（責任單位：綜合執(zhí)法大隊、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所)。
五、工作要求。
1、提高認識。食品安全關系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責，進一步統(tǒng)一思想認識，以此次夏季食品安全專項整治行動為契機，來一次大清查、大整治、大掃除，把風險隱患控制在未發(fā)之時。
2、突出重點。要加強組織部署，層層分解責任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調相關部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。
3、確保成效。要明確工作任務，層層落實責任，確保工作實效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項督查。
4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網站、微信公眾號等媒體的作用，積極宣傳整治相關情況，及時發(fā)布重要信息，回應公共關切問題。
各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡員，于每月18日前，上報整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》，9月18日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》。
食品安全專項整治行動方案篇二
為進一步加強常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風險，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據省、市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，結合我縣實際，特制定本實施方案。
一、整治目標。
全面落實“四個最嚴”要求，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項整治行動，不斷增強市場監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺；按照預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點隱患，壓緊壓實屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任、食品生產經營者主體責任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴查重處違法行為，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
二、整治時間。
6月1日開始，9月底結束。
三、重點任務。
（一）健全食品安全協(xié)調工作機制。督導落實地方政府屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任和食品生產經營者主體責任。充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調及農村食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農村集體聚餐的備案和指導，推進食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置能力。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（二）開展食品生產環(huán)節(jié)安全專項整治。結合乳制品、肉制品質量提升行動以及年初確定的重點整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點產品，以致病菌、重金屬污染為重點問題，以食品生產企業(yè)和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產環(huán)節(jié)集中整治。嚴把食品生產許可審查關，嚴格開展許可跟蹤檢查。(牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項整治。突出進口冷鏈食品監(jiān)管和農村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)接合部、農村地區(qū)、農貿市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治，建立健全夏季食品銷售風險清單。強化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經營許可改革，把好許可審查關，強化事中事后監(jiān)管。(牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（四）開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全專項整治。突出校園食品安全，嚴格按照風險等級頻次開展學校食堂、寫生基地等高風險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負荷加工、食材把關不嚴等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴格按照《食品經營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品經營許可，尤其是學校食堂等特定餐飲服務提供者的許可準入，持續(xù)保持獲證條件。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（五）開展特殊食品專項清理整治行動。以農村、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域，以超市、母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進特殊食品專區(qū)專柜經營提升行動，進一步培育示范經營店，強化特殊食品監(jiān)管。持續(xù)推進保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（六）加大重點食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料、豆制品、肉制品、乳制品、糕點等夏季消費量大及風險易發(fā)的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標，覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)接合部、校園（含托幼機構）周邊等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。開展食品安全風險預警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（七）開展食品相關產品質量集中整治行動。對全縣食品相關產品生產經銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關產品監(jiān)測發(fā)現的風險信息，及時進行風本站險分析評估，發(fā)揮產品風險監(jiān)測預警作用。（牽頭單位：質量認證股）。
（八）嚴查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點，結合開展的“打擊農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動”“民生領域案件查辦鐵拳行動”等，嚴厲查處無證無照生產經營及超范圍生產經營、“兩超一非”、生產銷售過期食品、使用回收原料生產加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。對違法線索，深挖細追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。嚴格落實“處罰到人”要求。（牽頭單位：綜合行政執(zhí)法大隊、經濟檢查股）。
四、工作要求。
（一）提高政治站位，強化組織領導。今年是中國共產黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。要深刻認識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實干，深入開展夏季食品安全整治專項行動?？h局成立以局長為組長，分管局領導為副組長，相關股室及直屬單位負責人為成員的x縣市場監(jiān)管局夏季食品安全整治專項行動工作領導小組，加強對夏季食品安全整治專項行動的組織領導。實施主要領導親自抓，分管領導具體抓，聯(lián)系領導包保抓，有關股室與直屬單位分工協(xié)作，局所聯(lián)動抓好落實，確保專項整治行動順利進行并取得實效。市局將把夏季食品安全專項整治行動工作納入食品安全年度考核指標，局機關各有關股室、各市場監(jiān)管所、直屬單位要高度重視，進一步提高政治站位，扎實開展夏季食品安全專項整治行動。各市場監(jiān)管所認真分析、查找本轄區(qū)食品安全工作存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定針對性強的專項整治行動工作方案，對工作目標進行分解，明確工作重點，層層落實責任，確保工作實效。
（二）加強協(xié)作配合，形成工作合力。抓好內部分工協(xié)作，做到各相關職能機構信息互通、成果共享、同向發(fā)力；同時要發(fā)揮好食安辦統(tǒng)籌協(xié)調作用，調動公安、農業(yè)農村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強“從農田到餐桌”全過程監(jiān)管，進一步強化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅持監(jiān)管與服務兩手抓、兩促進，統(tǒng)籌推進食品產業(yè)的健康發(fā)展。
（三）堅持問題導向，嚴格監(jiān)督檢查。始終堅持問題導向，從嚴落實監(jiān)管責任，從嚴開展監(jiān)督檢查，切實把食品生產經營環(huán)節(jié)的風險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責令生產經營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查。定期調度整治進展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項任務要求落實到位。
（四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。聚焦重點區(qū)域、重點品種、重點時段、重點問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現的問題，涉嫌構成違法的，要及時立案查處；同時暢通12315舉報渠道，落實投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進行內部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實清楚、證據確鑿、定性準確。對夏季食品安全整治專項行動中發(fā)現的食品安全違法案件，一律從嚴重處；應當吊銷許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
（五）加強輿論宣傳，營造濃厚氛圍。結合食品安全宣傳周、安全生產月等活動，充分利用電視、廣播、報紙和網站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強社會公眾的食品質量安全意識。要通過舉辦約談會、培訓班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導、監(jiān)督食品生產經營者嚴格落實主體責任。要開展食品安全進校園、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)、進機關活動，引導廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，拒食野味、遠離野生蘑菇，厲行節(jié)約，反對浪費，提高廣大群眾的自我防護能力，構建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
局機關各相關股室、各市場監(jiān)管所、直屬單位要確定專人，加強信息報送。每月25日前報送工作推動階段性情況小結及《x縣夏季食品安全整治專項行動工作情況統(tǒng)計表》，9月20日前報送本次食品安全整治專項行動工作情況總結及統(tǒng)計表至縣局食品安全監(jiān)管股，縣局匯總后上報市局。重要情況及時報告。
聯(lián)系人：xxx，電話：xxx。
食品安全專項整治行動方案篇三
xx市建筑工地食堂食品安全管理專項整治行動工作方案為貫徹落實省委辦公廳、省政府辦公廳《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》精神，根據市委市政府《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》有關要求，進一步推進我市食品安全工作，加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，現結合我市工作實際，特制定本工作方案。
一、工作目標加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，制定食品安全事故應急處置方案，進一步完善長效監(jiān)管機制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
二、行動時間即日起至2020年底。
三、
工作重點（一）登記信息，建立清單臺賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內容，做好轄區(qū)工地食堂的數量、申辦《食品經營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺賬。
是否配備有效洗滌消毒設施，消毒池的設置和消毒劑使用是否合理；
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
（三）落實主體責任，加強應急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責任主體，各工地食堂要建立以項目負責人為第一責任人的食品安全責任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項管理制度和食品安全事故應急處置預案，要落實“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣、應急有備”四、工作要求（一）加強組織領導。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風險隱患，進一步統(tǒng)一思想,切實加強領導，完善工作機制，確保整治工作落到實處，取得實效。
各相關部門要加強溝通協(xié)調，形成合力，確保整治工作有序開展。
（三）加強輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網和報刊等媒體的作用，大力宣傳專項整治工作成果，及時曝光違法違規(guī)經營行為，教育廣大食品經營主體守法規(guī)范經營，形成全社會共同參與食品安全管理的良好氛圍。
（四）加強執(zhí)法力度。對經營場所設備設施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時提出整改意見，并現場告知其法律責任，責令其停止生產經營活動進行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
郵箱：xx@）。
食品安全專項整治行動方案篇四
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，以網格化管理為依托，構建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、工作重點。
根據夏季食品安全工作的特點，以種植養(yǎng)殖、食品生產加工、流通、餐飲服務為重點環(huán)節(jié)，以學校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機構、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點區(qū)域，以食用農產品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產品、水產品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質食品及食品相關產品為重點品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務企業(yè)、農家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點單位集中開展整治。
三、工作措施。
（一）加強源頭治理，強化食品安全風險防控。
1、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，結合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項整治行動。專項整治中，發(fā)現企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風險的要停產整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產規(guī)范要求。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
2、深入開展食用農產品質量安全專項整治。針對重點時段、重點區(qū)域、重點產品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農殘超標，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產品獸藥殘留超標及非法添加禁用成分專項整治。加強食用農產品質量安全追溯體系建設，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農產品質量安全快檢系統(tǒng)作用，實行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產品常態(tài)化監(jiān)測，實行網絡化監(jiān)管。（責任單位：鎮(zhèn)農經站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
3、開展重點時段食品專項抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿市場等為重點區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營、網絡銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。
（二）抓好食品安全重點工作，加強日常監(jiān)督檢查。
4、加強重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農產品批發(fā)、農貿市場為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理；嚴厲查處使用禁用高毒農藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強定點屠宰的管理，嚴肅查處屠宰、經營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。
5、加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進一步嚴格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機構等重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點單位，端午節(jié)和中高考期間等重點時段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等重點品種，超范圍經營、中心溫度不夠、加工時間不夠等重點問題開展專項治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務單位開展全覆蓋隱患排查。強化落實常態(tài)化疫情防控措施，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關口，進一步壓實餐飲服務單位主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。
6、強化農村集體聚餐食品安全風險防控。各單位要加大農村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實農村宴席申報備案、安全告知、責任承諾、廚師培訓、現場督查、菜品留樣、事故應急等工作制度，確保農村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進行全程監(jiān)督指導，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。
7、開展特殊食品專項清理整治行動。認真落實市場監(jiān)管總局等七部門《關于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產經營單位履行主體責任，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強化對保健食品標簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經營的嬰幼兒配方乳粉的質量安全。嚴把廣告準入關，嚴格審查保健食品廣告內容，及時向社會公示審查批準的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力。進一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強行刑銜接，從嚴從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
8、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。加強食品生產、流通及餐飲服務等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產經營企業(yè)實施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴厲打擊無證無照生產經營行為。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
（三）嚴懲食品違法犯罪行為，堅決做到食品安全事件查處“零容忍”
9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點，以農村、農貿市場、批發(fā)市場、食品生產企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點，嚴厲查處無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、銷售過期劣質食品等違法行為，始終保持高壓嚴打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。
10、深入開展宣傳引導。利用節(jié)日商品市場、農村大集等場所以及電視、報紙、網絡、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護能力和安全意識。適時發(fā)布食品安全消費警示，及時公布不合格產品信息，引導科學合理消費。營造食品安全共治氛圍，倡導企業(yè)誠信經營。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。
四、工作要求。
（一）加強組織領導，落實屬地責任。
各單位要高度重視夏季食品安全風險防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴格落實轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責任，合理調配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實處。執(zhí)法過程中要嚴格遵循相關法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責。
（二）強化宣傳教育，營造社會氛圍。
結合食品安全宣傳周等活動，進一步強化對食品生產經營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓，增強食品生產經營單位負責人、食品安全管理人員和廣大消費者的食品安全意識和風險防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標配，倡導所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，排查食品安全風險，及時采取有效措施，消除食品安全隱患。
（三）加強行刑銜接，嚴厲打擊違法違法行為。
鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴厲打擊食品經營領域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產經營單位一律停止其生產經營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產經營單位，要依法嚴肅查處并追究相關責任人責任。強化同公安部門的溝通配合，認真落實公安機關和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機制。
（四）落實應急預案，規(guī)范信息報送。
健全完善食品安全突發(fā)事件應急預案，加強演習演練，強化應急處置人員的培訓，及時更新、補充應急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應、科學應對、有序處置。
食品安全專項整治行動方案篇五
案。
一、指導思想和總體目標。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監(jiān)管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區(qū)域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優(yōu)勢產業(yè)健康發(fā)展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發(fā)生的地區(qū)，無證生產問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、危化品氣瓶，以及游樂設施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
三、整治工作任務。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證等違法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業(yè)100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業(yè)生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產品質量全面監(jiān)督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業(yè)多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業(yè)，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內銷售。
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報告當地政府，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統(tǒng)一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對?；饭I(yè)甲醇產品生產、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產企業(yè)或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴格按照《xx年xx省產品質量定期監(jiān)督檢查（驗）產品目錄》和《xx年xx市重點產（商）品質量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業(yè)，關停一批無證生產食品的生產加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護和扶持一批優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產業(yè)得到健康發(fā)展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業(yè)，必須按照國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區(qū)域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
（二）開展對涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。
重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發(fā)證后管理，嚴格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業(yè)100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環(huán)保產品等重要工業(yè)產品的監(jiān)管工作。摸清生產企業(yè)的數量、生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監(jiān)管，全面建立生產許可證、3c認證企業(yè)質量檔案；加大對企業(yè)產品質量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產的產品抽查合格率達90以上，重點區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環(huán)保產品的無證查處。在政府的統(tǒng)一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業(yè)開展專項檢查。對出現產品質量嚴重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
（三）開展農資產品質量整治。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉(xiāng)”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農戶，擴大產品質量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農業(yè)生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區(qū)內化肥、農膜生產企業(yè)產品抽檢率達100。
（四）開展特種設備質量安全整治。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰(zhàn)實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業(yè)人員持證率達到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業(yè)人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
四、整治工作步驟和時間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和省、市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
第二階段：調查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區(qū)域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業(yè)質量檔案。在此基礎上，明確責任區(qū)域內整治的重點產品、重點單位和重點區(qū)域，明確分工，責任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴格貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進入生產場所實施現場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業(yè)投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監(jiān)管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
點產品的質量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和危化氣瓶，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結驗收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎上，針對本轄區(qū)產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業(yè)在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監(jiān)管措施和辦法，強化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯(lián)絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現。
2、大膽實踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執(zhí)法隊伍建設相結合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執(zhí)法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)法界限，嚴明執(zhí)法紀律，明確執(zhí)法規(guī)范，強化對生產經營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發(fā)現的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發(fā)現有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關證照。在監(jiān)督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優(yōu)企業(yè)合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
食品安全專項整治行動方案篇六
各市場監(jiān)管所，縣局機關相關股室、直屬機構：
根據xx市市場監(jiān)管局《關于在全市監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（阜市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）要求，為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風轉變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經研究，決定在全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期5個月的食品安全整治行動?，F結合我縣實際，制定工作方案如下：
總體要求和工作目標。
以貫徹食品安全“四個最嚴”為統(tǒng)領，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，通過開展食品安全整治行動，持續(xù)引導黨員領導干部嚴格落實食品安全監(jiān)管政治責任，在以案示警中受警醒明法紀、在以案為戒中嚴對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設奠定良好的基礎。
二、主要任務及責任分工。
結合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責任不落實等突出問題，積極消除各類風險隱患，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展食品安全整治行動。
（一）嚴格規(guī)范食品生產經營行為。結合企業(yè)數量、分布、風險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產工藝水平、生產過程控制能力和食品安全狀況等內容，緊緊圍繞冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等重點品種開展專項整治。嚴格監(jiān)督檢查，嚴把許可準入，切實清理規(guī)范食品生產經營主體資格。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（二）開展農村食品安全專項整治。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農村消費量大的食品為重點品種，以農貿市場、農村學校及校園周邊，食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農村市場假冒偽劣食品專項行動基礎上，進一步提升農村食品安全質量水平。嚴格農村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。（責任單位：網絡交易監(jiān)督管理股、食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx市市場監(jiān)督管理局等四部門關于印發(fā)xx市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）的通知》等要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+視頻廚房”實施率100%；學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達80%以上；學校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；轄區(qū)市場監(jiān)管部門對食品安全管理員抽考率100%；學生集體用餐配送單位檢查覆蓋率100%。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（四）實施餐飲質量提升行動。對入網餐飲服務實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網餐飲服務提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務提供者食品安全風險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展，“太和美食”餐飲文化得到進一步弘揚。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品經營單位專項檢查。重點檢查主體經營資質，特殊食品是否設立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產品標簽標識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產企業(yè)開展生產過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產設施設備是否齊備完好，生產現場控制是否規(guī)范合理，生產管理制度是否落實到位，委托生產是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質期的原輔料以及食品添加劑以外的物質生產保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產企業(yè)標簽標識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產企業(yè)的產品標簽說明書內容是否與批準證書或者備案內容一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，是否有宣稱預防、治療疾病功能的違法違規(guī)內容；產品名稱是否含有表述產品功能相關文字，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（六）嚴厲打擊違法違規(guī)行為。嚴厲打擊無證無照生產經營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產經營食品、生產制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴格執(zhí)行國務院關于長江流域禁捕有關要求，嚴厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴。嚴厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質，標簽標識不規(guī)范，冒用套用批準文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（七）嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管。按照進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管要求，督促相關食品生產經營者落實進口冷鏈食品報備、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應急處置，督促指導進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。（責任單位：食品流通安全監(jiān)管股、食品生產安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、食品安全協(xié)調股、各市場監(jiān)管所）。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標，兼顧重點食品品質指標和營養(yǎng)指標。覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產、經營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風險食品的抽檢力度。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。（責任單位：食品藥品安全抽檢檢測股、各市場監(jiān)管所）。
（九）做好舉報投訴受理處置工作。對涉及食品安全的投訴舉報進行及時受理、處置等工作，并及時匯總相關資料。（責任單位：12315投訴舉報中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
三、整治階段安排。
食品安全整治行動從20xx年5月開始至20xx年10月底結束，分三個階段組織實施：
（一）部署準備階段（5月下旬-6月上旬）。
各責任單位要制定符合工作實際的整治行動實施方案，通過新聞媒體、商超、農貿市場、學校等平臺以海報、板報、廣播、專欄等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產經營者加強自查，規(guī)范生產經營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月上旬—10中旬）。
要組織力量對農村、城鄉(xiāng)結合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農貿市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結合當地實際情況明確檢查重點。在食品生產環(huán)節(jié)突出重點品種、高風險食品品種生產加工主體；在食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)突出經營高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經營主體；在學校及周邊食品安全領域突出中小學及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
（三）總結提高階段（10月下旬）。
各責任單位要對食品安全整治工作進行認真總結，形成長效工作機制。6月至9月，每月28日報送整治行動小結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（不累計），10月底前將整治行動工作總結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（累計）報至縣局食品安全協(xié)調股。聯(lián)系人：xxx、xxx，電話：xxx，郵箱：xxx。
縣局各相關股室、直屬機構對口做好各環(huán)節(jié)食品安全專項整治指導工作。
食品生產監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品流通監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
餐飲服務監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品藥品抽檢股聯(lián)系人：xxx；
網絡交易監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
12315投訴舉報中心聯(lián)系人：xxx；
市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊聯(lián)系人：范吉德。
四、工作要求。
（一）提高責任意識。食品安全是最大的民生，各責任單位要切實提高政治站位，增強責任感、使命感，以強烈的政治擔當、堅決的斗爭精神，結合職能工作實際，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內容、目標要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）強化宣傳引導。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各責任單位要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結合，對照食品安全工作中出現的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
縣局將組織督查組對食品安全整治行動開展情況進行督查，此項工作開展情況將納入20xx年度食品安全考核。
食品安全專項整治行動方案篇七
我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導，全面貫徹中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產業(yè)振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。
為使專項工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項工作領導小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關人員為成員的領導小組，領導小組下設辦公室在綜合業(yè)務股，由張學文兼任整治領導小組辦公室主任，負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監(jiān)督局xx年食品安全專項整治工作實施方案》，明確工作目標、任務和工作要求，任務分解落實到人，確保工作按要求有序開展。
（二）落實具體要求。
通過對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點產品、重點時段開展集中整治，全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業(yè)品和食品生產全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系，建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監(jiān)管網絡。加強企業(yè)自律機制建設，提高企業(yè)誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品，以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質量安全監(jiān)管網絡，努力提高食品生產加工業(yè)的質量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質量安全，促進我縣食品經濟健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點，認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監(jiān)管工作經驗，以實施食品放心工程為主線，結合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產加工環(huán)節(jié)整治。
（一）開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。
xx年底到xx年4月，我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內的1家食用酒精生產企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產加工小作坊進行了檢查，出動執(zhí)法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。
（二）完成對生產加工環(huán)節(jié)食品安全整治。
我局嚴格執(zhí)行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的。企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區(qū)域監(jiān)管責任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網絡，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負、責任共擔”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產條件的小作坊取得《食品生產許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
讀書破萬卷下筆如有神，以上就是為大家?guī)淼?篇《食品安全專項整治行動方案》，您可以復制其中的精彩段落、語句，也可以下載doc格式的文檔以便編輯使用。
食品安全專項整治行動方案篇八
2017。
年農村及集中交易市場食品安全專項整治行動方案》的要求，經縣政府研究決定，自。
2017。
年
3
月
15。
深入貫徹。
“四個最嚴”的總體要求，堅持問題導向，認真查找和梳理我縣農村食品安全存在的突出問題和風險隱患。堅持以風險管控為核心，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質等食品在農村地區(qū)的蔓延，凈化農村食品生產經營環(huán)境。按照“四有兩責”要求，構建農村食品安全監(jiān)管工作長效機制，促進社會共治，提升我縣農村食品安全總體水平。
5%。
以下。到年底，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個食品安全集中交易示范市場。
要嚴格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點備案卡；集中整治無證無照經營、制假售假、制劣售劣、不落實自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產經營者落實食品安全法定責任和義務，切實履行食品安全第一責任人的義務，促使食品生產經營者做到不產、不進、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標準的食品。監(jiān)督食品生產經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，依法建立健全食品質量管理體系和食品生產經營者長效自律機制。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以農村集中交易市場（含農貿市場、集貿市場、批發(fā)市場）為重點場所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點品種，對集中交易市場開辦者和市場經營者進行一次拉網式清查，嚴格按照有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的予以取締；對違法經營的，依法查處。監(jiān)督市場經營者，履行食品進貨查驗和查驗記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經營，不斷提高自我管理水平。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以學校門口
100。
米范圍以內為重點區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點為重點業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點品種，加強對農村中小學學校周邊食品經營品種監(jiān)管，嚴厲查處超量、超標使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴格檢查農村中小學周邊食品生產經營戶的經營環(huán)境、經營條件、進貨渠道、索證索票、經營臺賬。（責任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場監(jiān)督管理局）。
加強對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經營中貯存不當、索證索票不全、檢驗報告不公示、檢驗報告檢驗項目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責任單位：市場監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
“五無”食品進行檢查和清理，堅決打擊故意涂改標簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標識、假商標等違法案件。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）。
以國家公布的非食用物質和添加劑的品種為重點，加強對重點區(qū)域、重點場所、重點食品和重點食品生產經營者，集中開展執(zhí)法檢查行動，配合有關部門查處和打擊生產經營中非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要加大規(guī)范指導和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進行檢查；對查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對生產經營不合格食品的黑窩點，要依法予以取締。
要落實食品抽樣檢驗計劃，加強農村食品抽檢，加大對食用農產品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強對食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴防再次流入農村市場。
要保持對食品安全失信行為的高壓態(tài)勢，進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴厲查處各類違法行為。狠抓農村食品市場大要案件的查處和督辦工作，對大要案件實行掛牌督辦，限期辦結。對具備移送條件的案件，及時移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要結合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實際情況，制定整治計劃，細化整治目標，明確工作要求，對專項整治行動進行動員部署，確保整治工作全面展開、有序推進。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農村食品生產經營主體切實履行第一責任人責任，認真搞好自查自糾；要集中力量，對食品經營主體進行拉網式排查，摸清底數，健全監(jiān)管檔案；對檢查中發(fā)現的問題，督促限期進行整改。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要按照整治任務和措施要求，全面開展專項整治工作，強化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實維護食品安全?？h政府食安辦將適時組織開展督導檢查。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要認真總結專項整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項整治行動中取得的好經驗、好做法，進一步探索長效監(jiān)管機制。
縣政府成立了以主管縣長任組長的農村及集中交易市場食品安全專項整治行動領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在市場監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門也要成立組織機構，切實加強領導，確保各項工作措施落實到位。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領導職能、各有關部門充分發(fā)揮職能作用，切實落實監(jiān)管責任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務和責任落實到基層崗位，落實到每一個監(jiān)管人員。要加強部門之間的協(xié)作與配合，強化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。對農村食品市場分區(qū)劃片，每一個區(qū)、每一個片、每一個食品經營戶都要明確監(jiān)管責任人，簽訂責任狀，做到責任到人。建立健全責任追究制度，切實做到戶戶有人管，人人有責任。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導和輿論監(jiān)督作用，充分運用廣播、宣傳欄、黑板報、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識，提高農村消費者食品安全意識，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費者組織的作用，監(jiān)督農村食品經營者主動學法守法，依法從事食品經營活動，自覺履行法律義務，提升食品安全風險防控水平；要大力宣傳整治工作進展、工作成效、工作經驗和典型案件，營造良好社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
專項整治行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要及時收集、總結、交流經驗做法，并于每月
5
日前將上月整治信息及統(tǒng)計報表（見附件。
1
）上報，整治行動結束后，要于。
12。
月
5
日前將農村食品市場整治總結及報表報縣政府食安辦（郵箱：
lxzfsaw@。
聯(lián)系電話：
6508522。
）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時上報。第一個月上報整治信息及統(tǒng)計報表時要將本地農村食品安全專項整治行動聯(lián)絡員名單及聯(lián)系電話一同上報。
在農村食品安全專項整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發(fā)現的農村食品安全專項整治行動工作走過場、不按規(guī)定履職盡責、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關規(guī)定追究有關責任人的責任。對重點區(qū)域和場所無證無照率高于
5%。
以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行通報批評，對主要領導和有關責任人員進行行政約談。
食品安全專項整治行動方案篇九
為進一步加強我縣食品安全工作，構建食品安全風險防控機制，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，根據市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質監(jiān)局》。
一、工作目標通過開展食品安全風險隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風險隱患消除在萌芽階段，努力做到發(fā)現在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾飲食健康安全。
二、排查整治重點針對食品（包括食用農產品）生產、流通、餐飲服務等領域廣泛開展食品安全風險隱患排查整治工作，深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險的底線。20aa年將重點突出以下幾方面的排查：（一）食品生產環(huán)節(jié)。重點對肉制品、酒類、糕點、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風險隱患排查，重點排查生產環(huán)境是否達標，是否存在違法添加非食用物質、濫用食品添加劑、使用劣質食品原料等違法行為。（二）食品流通環(huán)節(jié)。重點對校園周邊、農貿市場、農村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關的品種開展風險隱患排查，重點排查是否嚴格執(zhí)行國家食品經營相關制度落實進貨查驗，是否存在無證無照經營、以次充好、銷售過期變質食品等違法行為。（三）餐飲服務環(huán)節(jié)。重占對學校食堂、集體用餐配送單位、農村集體聚餐、農家樂等開展風險隱患排查，重點排查是否存在食品原料把關不嚴、違法添加非食用物質等違法行為。
三、工作任務食品安全風險隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認、監(jiān)督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風險隱患排查。各食品藥品和工商質監(jiān)所要集中時段、集中力量，采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風險隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風險隱患。同時，要加強風險監(jiān)測、社會輿情監(jiān)測，深化食品安全風險隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時上報縣局。（二）正確分析研判食品安全風險隱患。各所要對本轄區(qū)排查出的風險隱患逐一進行分析和評估，確定隱患性質、產生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息，形成書面材料報縣局風險應急股?？h局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息后，對影響范圍超出本轄區(qū)的，報請分管領導，根據領導批示作出處理。（三）扎實開展食品安全風險隱患整治。要加大對排查出的風險隱患的整治力度，各所要根據實際制定整改方案和應對預案，落實治理整改措施、整改效果、責任人和期限等，防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后，要對食品安全隱患排查整治效果進行確認，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息，形成書面材料上報縣局風險應急股。（四）加強對隱患排查整治情況的督促檢查?？h局將對各所食品安全風險隱患排查情況進行督促檢查，請各所認真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實工作，做好抽檢監(jiān)測和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強領導，落實責任。各所要從自覺實踐科學監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認識食品安全風險隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機制。要細化工作方案，將隱患排查整治任務層層分解、逐一落實，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強化協(xié)作，形成合力。各所要與各食品安全相關監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標和重點，加強工作銜接，及時互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動機制，集中時間、集中力量，開展食品安全風險隱患排查整治工作。要動員社會各方面力量積極參與，要充分發(fā)揮社會公眾、新聞媒體在挖掘風險隱患方面的作用，形成群防群控的強大社會合力。（三）認真總結，完善機制。認真總結風險隱患排查整治工作中好的經驗和做法，建立健全風險隱患排查整治工作制度。要積極探索風險隱患排查整治的長效機制，引導食品企業(yè)切實承擔起“第一責任人”的責任、樹立誠信生產經營的理念，努力提升全縣食品安全水平。
食品安全專項整治行動方案篇十
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規(guī)及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的'經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認識，加強領導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。
（二）落實責任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
報送縣食品安全委員會辦公室。
食品安全專項整治行動方案篇十一
為切實加大領導力度，鎮(zhèn)成立食品安全專項整治工作領導小組，由鎮(zhèn)長任組長，副鎮(zhèn)長任副組長，工作人員，領導小組下設辦公室于鎮(zhèn)食安辦，由任辦公室主任，具體負責整個安全檢查工作。此次檢查抽調食安辦、衛(wèi)生院、安辦、綜治辦、工商所、派出所等部門組成檢查組，扎實抓好學校及周邊各環(huán)節(jié)的食品安全檢查，消除安全隱患。各單位要高度重視，積極配合，確保檢查工作取得實效，確保學校生命健康安全。
（一）檢查對象：轄區(qū)內學校、幼兒園的食堂、小賣部以及校園周邊的小餐飲、小商店、小超市、小作坊及流動攤販。
（二）檢查內容：
1、學校在食品安全方面的組織制度建設、管理制度落實、日常監(jiān)管等方面的情況。
2、學校食堂環(huán)境、設置、布局以及清洗消毒等方面是否符合相關要求。
3、學校食堂餐飲服務許可及從業(yè)人員健康管理情況。
4、學校食堂食品原料采購索票索證、臺賬制度的落實情況。結合地溝油專項整治工作對食用油的采購、使用情況進行檢查。
5、學校食堂食品原料的儲存是否符合衛(wèi)生要求，冷藏設施的運轉情況，食品加工制作管理是否規(guī)范，是否建立并落實食品留樣備查制度。
6、結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，嚴格檢查使用食品添加劑情況：是否符合相關標準，是否做到專柜存放，是否專人負責、專門臺賬。
7、學校小賣部是否持證經營，經營場所衛(wèi)生條件和狀況是否符合要求，是否建立驗收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐爛變質、過期、三無產品及假冒偽劣食品等。
8、學校周邊餐飲店是否持證經營，加工場所衛(wèi)生條件以及食品質量是否符合標準要求。
9、學校周邊小商店是否持證經營，是否建立驗收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐敗變質、過期、三無產品及假冒偽劣食品等。
（一）高度重視，加強領導。春季是食物中毒的多發(fā)季節(jié)，食品安全形勢嚴峻，預防工作刻不容緩。各單位要從保障師生身體健康和生命安全，保證學校正常教學秩序，構建和諧社會的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和必要性，切實開展好此次聯(lián)合檢查，嚴格要求，對發(fā)現的問題督促整改到位，及時消除安全隱患。
（二）明確責任，認真檢查。學校要認真做好迎檢準備工作，并以此為契機，推動轄區(qū)內，特別是學校及學校周邊食品安全專項整治工作。檢查組在檢查中要認真負責，不走過場，善于發(fā)現問題并提出有針對性的意見和建議，對檢查中發(fā)現的問題要及時查處，確保學校食品安全。
食品安全專項整治行動方案篇十二
秋季開學在即，又逢國慶74周年，根據縣食品安全監(jiān)管領導小組《關于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神，為做好學校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現就全縣中小學食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學之即和國慶節(jié)期間學校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認真做好學生就餐經營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調味品等進行清查，凡發(fā)現霉變、超過保質期的食品原料及已開啟未用完的調味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標示的散裝調味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農藥污染導致食物中毒。
食品安全專項整治行動方案篇十三
為進一步加強食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風險，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據xx縣人民政府辦公室關于印發(fā)《xx縣食品安全事故應急預案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號）文件精神，現決定從即日起至在園區(qū)范圍內開展食品安全專項整治工作，為保障此項工作順利實施，特制定本方案。
貫徹落實縣人民政府辦公室關于印發(fā)《xx縣食品安全事故應急預案》的通知文件精神，加強監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實落實企業(yè)主體責任，規(guī)范食品生產經營行為，嚴厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預防、積極應對和及時控制食品安全事故，高效組織應急處置和輿論引導，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經濟秩序。結合開發(fā)區(qū)實際，特制定本工作方案：
為扎實開展食品安全管理專項整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項整治工作領導小組，組成人員如下：
組長：
副組長：
成員：各科室（分局）負責人。領導小組辦公室設在社會綜治科。
1、加強基層基礎，提升監(jiān)管能力。
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領導、分級負責，科學評估、依法處置，居安思危、預防為主的基本原則，及時、有效地開展食品安全事故應急處置工作。推動形成良性互動、嚴密高效的'食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊伍，實行定崗分級，加快構建向專業(yè)化發(fā)展的人才機制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預案，提升應急響應能力。
各食品生產企業(yè)應當有健全的應急預案，并能熟練掌握應急設備及開展應急演練。應根據本單位事故預防重點，每年至少組織1次綜合應急演練或專項應急演練，演練結束后及時進行評估，分析問題，對應急預案提出修訂意見，完善應急預案。
園區(qū)將加強對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報、輿論導向、事故報告、與通報方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關信息的及時收集。
3、嚴厲執(zhí)法整治，強化食品安全監(jiān)管。
開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級負責、全域覆蓋、責任明晰”的原則建立層層負責、網格到底、責任到人的監(jiān)管網絡。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單，組織開展食品安全風險隱患排查。加強監(jiān)測預警，綜合分析食品安全狀況，切實做到食品安全問題早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報告系統(tǒng)，明確報告的主體、程序及內容，強化首報責任意識。自覺接受社會監(jiān)督。
4、落實主體責任，積極構建共治格局。
強化食品生產經營主體責任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實良好行為規(guī)范，完善質量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓。引導廣大食品生產經營者自覺擔負起保證食品安全的主體責任，牢固樹立法律意識、責任意識和道德意識。督促落實進貨查驗、進銷貨臺賬、出廠檢驗、索證索票、標簽標識、不合格產品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責任約談常態(tài)化機制，以及食品安全守信激勵和失信懲戒機制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動，加強誠信品牌宣傳，激勵企業(yè)誠信文化建設。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導、反面懲戒的輿論導向。
5、強化宣傳培訓，促進廣泛參與。
全面開展食品安全宣傳教育。充分運用各級各類媒體和門戶網站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳?？茖W發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風險警示和消費提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領作用，深入普及食品安全法律知識，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動，在園區(qū)營造“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
1、加強組織領導，落實主體責任。
各企業(yè)要高度重視食品安全風險防控工作，統(tǒng)一組織，加強內部組織領導，嚴格落實轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責任，加大檢查力度，預防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎。
2、落實應急預案，加強輿情監(jiān)測。
各企業(yè)要加大食品安全風險隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報告并進行調查處理，不得瞞報、漏報。要加強食品安全輿情監(jiān)測，及時上報食品安全自查自糾情況。
食品安全專項整治行動方案篇十四
為切實做好暑期食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費安全，邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內開展“雷霆2019”暑期食品安全專項整治行動。
以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質生產加工食品等行為；深入推進小作坊登記工作,加強對食品小作坊生產環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產劣質、無標識和虛假標注產品等違法行為。
開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關，加大無證、無備案卡食品經營行為查處力度；加大對重點領域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農村（城中村）食雜店、“小攤點”、學校周邊經營者、貯存服務提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經營仿冒、商標侵權、專利侵權、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。
結合正在開展的面制品鋁超標問題專項整治和20xx年校園食品質量安全水平提升行動，加強對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗，提升餐飲服務經營者的食品安全意識，落實食品安全主體責任。以學校（含幼托機構）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團餐、會議培訓接待等）、農村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，重點強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令整改到位，對嚴重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。
以食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、商場超市、肉品經營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、貯存服務提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、經營來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態(tài)勢。
本次行動堅持“打防結合、深挖嚴查、重拳施治、務求實效”的原則，著力發(fā)現一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產經營黑窩點，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進一步規(guī)范食品生產經營行為，增強食品生產經營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應的'食品達到安全標準，餐飲服務達到安全衛(wèi)生要求，不斷構建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實現暑期食品安全零事故。
食品安全專項整治行動方案篇十五
為切實加強全市學校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學校食品安全專項整治，進一步落實學校食品安全管理責任，強化措施落實，規(guī)范學校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
全市各級各類學校（含托幼機構）。
是否建立學校校長為第一責任人的食品安全責任制，是否落實一崗雙責和崗位職責，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關制度，明確責任、任務分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應急處置預案。
學校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施，嚴防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關產品是否落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進行消毒，設備運行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴禁向學生出售隔餐剩余食品，嚴禁中小學、托幼機構違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項整治行動方案篇十六
《國務院辦公廳關于印發(fā)2012年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)(2012)16號)和《四川省政府辦公廳關于印發(fā)四川省2012年食品安全重點工作安排的通知》(川辦函【2012】110號)均把開展食品安全專項整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項整治任務。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據《四川省食品安全委員會辦公室關于印發(fā)2012年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20012)82號)要求，結合縣食安委辦相關文件精神，特制定本實施方案。
認真踐行科學發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運得高效"的食品安全管理工作機制的要求，突出重點，帶動全面，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學化水平，使全縣食品生產經營秩序進一步好轉，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。
(一)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
(二)重點品種專項整治。對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。督促和指導食品生產加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實履行食品安全主體責任。督促相關部門加大食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風險;嚴格行政許可制度，實施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產經營單位。繼續(xù)開展重點食品和食用農產品安全追溯體系建設試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
(三)重點場所專項整治。在食用農產品和食品集銷售市場、中小學校園及周邊等重點場所，開展食品安全風險大排查、隱患大整治、問題大整改。重點清理、打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的"黑作坊"、"黑窩點";加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施過程申的食品安全監(jiān)管;整頓規(guī)范前店后廠流動食品攤販、夜間飲食大排檔等隱患較多的食品生產經營行為。
(四)農藥獸藥殘留專項整治。嚴厲查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農資、獸藥制售源頭，加大農藥生產經營監(jiān)管力度，加強獸藥gmp(良好生產規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經營質量管理規(guī)范制度。加強食用農產品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學規(guī)范使用農藥、獸藥的宣傳教育力度。推廣在大型的批發(fā)市場、農貿市場、商場和超市設立食用農產品快檢室。
(五)畜禽屠宰專項整治。嚴格市場準入，通過開展生豬定點屠宰重新審核工作，淘汰不合格屠宰廠(場)，提升行業(yè)整體管理水平。加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進廠(場)查驗、來源和產品流向登記、肉品品質檢驗、問題產品召回、病害畜禽及產品無害化處理等制度。強化活禽、生豬(牛、羊)產地和屠宰檢疫，嚴厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質，以及加工、出售、使用未經肉品品質檢驗或經營肉品品質檢驗不合格的肉品等違法犯罪行為。
(六)調味品專項整治。加強農業(yè)投入品的監(jiān)管/督促食用農產品生產者嚴格規(guī)范使用農藥，禁用高度農藥，完善農藥查驗、使用記錄制度。嚴禁在調味品生產加工過程中使用非食用物質和濫用食品添加劑。指導餐飲服務單位規(guī)范使用調味品，重點規(guī)范火鍋底料使用調味品的監(jiān)管。
(七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項整治。開展對轄區(qū)內具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產品和生產用水、設備、衛(wèi)生、出廠檢驗、包裝和標識、銷售記錄等內容的重點監(jiān)督檢查和餐飲具衛(wèi)生抽檢，督促餐飲具集中消毒單位消毒過程及消毒后餐飲具符合相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范的.規(guī)定。加強部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經營服務行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強對食品包裝材料的監(jiān)督檢驗，嚴厲打擊使用非食品原料生產食品包裝材料的違法行為。
(一)集中部署階段（自即日起至7月20日)。各村（居）委、各相關部門對2012年食品安全專項整治工作進行統(tǒng)一規(guī)劃，制定詳實、細致、切實可行的整治工作方案，增強工作的責任感和緊迫感，從思想上和組織上保障各項整治工作任務的完成。
(二)全面實施階段(2012年7月20日至lo月31日)各村（居）委、各相關部門要進行“橫向到邊、縱向到底”的拉網式的排查，嚴格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。對排查出來的食品安全問題進行認真梳理匯總，逐一落實整改措施，限期完成整改，同時采用跟蹤回訪的方式，保證整改事項的落實情況，消除食品安全隱患。
(三)總結驗收階段2012年11月1日至-12月10日)。各村（居）委、各相關部門在自評自查考核基礎上，及時匯總報告有關工作數據和查辦的典型案例。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負責對專項整治土作進行督查驗收，通報整治工作效果。
高度重視，強化領導。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項整治工作領導小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長xx同志任組長，食安辦、農業(yè)服務中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學校、畜牧站負責人為成員；領導小組下設辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。主要負責統(tǒng)籌協(xié)調專項整治工作中的重大事項及有關工作，協(xié)調解決工作中存在的困難和問題，并適時組織開展督促檢查，發(fā)布專項整治工作信息。農業(yè)服務中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學校、畜牧站等部門要進一步落實食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，結合實際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實施方案，統(tǒng)一工作時限，明確目標任務，層層抓好落實。各村（居）委要切實加強對食品安全工作的領導，堅持屬地管理、上下聯(lián)動、群防群控。要高度重視專項整治工作，明確整治任務，落實工作責任，確保專項整治工作取得實效。各村（居）委、各相關部門緊緊周繞整治方案的目標任務，各司其責，各司其職，協(xié)作配合，確保實效。在整治過程中各部門要集中力量，嚴格執(zhí)法，重拳出擊，將各項整治措施落實到位;要顧全大局、密切配合、加強溝通、形成合力，不留整治死角，保證專項整治取得預期效果。
20xx年7月10日
牛牛壩鄉(xiāng)人民政府
食品安全專項整治行動方案篇十七
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確?！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結合我區(qū)實際，現就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大，監(jiān)管任務特別艱巨。我們要結合轄區(qū)實際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。
(一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管。
(二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農村及城鄉(xiāng)集貿市場、城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內容，要進一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農村及城鄉(xiāng)結合部各類食品及農產品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現的各類食品安全隱患。
(三)強化重點經營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經營，加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴格履行食品質量安全第一責任人義務，全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質量安全，維護消費的合法權益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學設置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關制度的，依法責令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經常的自覺行為，逐步實現建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現銷售不合格食品的，按有關規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質的整治力度。要認真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)經營者在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強組織領導。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領導。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領導小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領域、重點環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領導下，進一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強機關內部的協(xié)作配合，分工負責，建立協(xié)作和協(xié)調機制。
(三)加強督導檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進行督導檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產品、食用油、兒童食品、糖果質量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進一步加強申訴舉報數據分析，及時發(fā)現苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質量安全。
(五)做好應急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認真執(zhí)行應急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時通訊聯(lián)絡暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應急預案，采取措施，果斷處置。同時按照有關規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結束后，于xxxx年x月x日前將書面總結和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
食品安全專項整治行動方案篇十八
堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，學習宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，以維護學校食品安全為出發(fā)點，以打非治違為抓手，嚴厲打擊違法犯罪行為，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保學生飲食衛(wèi)生健康安全。
通過學校食品安全專項整治行動，進一步完善健全學校食堂管理規(guī)章制度，規(guī)范學校食堂、小攤點操作流程，源頭治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學生食物中毒事件的發(fā)生，維護良好的教育教學秩序。
此次學校食品安全專項整治行動，要從建章立制入手，使學校食堂飲食安全達到規(guī)范化、標準化、科學化，源頭上消除食品安全隱患，重點整治以下三個方面：
（一）組織機構建設情況。學校食堂是否獲取餐飲服務許可證；是否成立食品安全工作領導小組，并明確責任部門、責任人負責食品安全工作；是否逐級簽訂食品安全責任書并列入目標責任制考核；否建立責任追究制度；是否召開會議進行安排部署學校食品安全工作，是否定期進行食品安全檢查。
（二）學校食堂內部管理。
1、原料采購。食品原料采購索證索票、進貨查驗、出入庫記錄和臺賬制度落實情況，特別是采購畜、禽動物肉類，是否要求索取有效的動物檢疫合格證明，是否采購來源不明、病死、毒死或者死因不明、無檢疫檢驗證明的畜、禽動物肉類及其制品。
2、人員健康。所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。
3、學校食堂加工制作。食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定；在加工經營場所外設立圈養(yǎng)的活禽畜類動物、宰殺場所的，是否距離加工經營場所25米以上；加工制作食品特別是禽畜類動物肉類、四季豆等食品時是否燒熟；冷葷涼菜制作是否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；餐用具清洗消毒是否規(guī)范；食品、加工用具是否生熟分開，是否有效防止交叉污染；食品成品留樣品種是否全、數量是否足，留樣用具是否符合要求，留樣存放處所及時間是否達到規(guī)定要求，有無留樣記錄。
4、學校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監(jiān)控設施，實行明廚亮灶；成品、半成品加工是否符合操作規(guī)程；液化汽鑵是否室外存放與操作儲存間分離。
5、主、副食品是否按照有關規(guī)定分別儲存，實行架子化、箱子化；防蠅、防鼠措施是否有效。
6、學校食堂小攤點。依據《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》檢查其經營項目與場地是否相適應；環(huán)境條件是否符合衛(wèi)生標準和要求；各類證件、設備是否齊全。
7、學校自備井、水塔、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準等。
8、學校小賣部出售的食品是否符合有關規(guī)定，是否存在三無（無生產日期、無合格證、無生產廠名稱）及超過保質期限食品等。
9、學校周邊、門口是否落實安全保障措施，是否到位；學校門口100內是否有小攤點。
10、學區(qū)中心校和學校對職責范圍內管理的食品生產經營單位（個人）底數清楚，建立臺賬；學校是否建立食品安全隱患排查整改臺賬。
（三）宣傳培訓工作。各學區(qū)中心校和學校要制定安全宣傳培訓工作方案，定期對職責范圍內管理的食品生產經營單位負責人、從業(yè)人員食品安全專業(yè)集中培訓并廣泛宣傳食品安全知識。
專項整治行動采取學校自查、學區(qū)中心校普查和縣教育局督查的形式進行，分四個階段實施。
（一）學校自查階段（6月1日至6月15日）。各學區(qū)中心校和學校研究制定具體實施方案，細化整治重點任務，明確分工、落實責任、對整治行動作出部署和安排，認真組織開展食品安全自查和整改工作，尤其是要結合夏季食品安全工作特點，加大對薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對性的開展食品安全專項整治工作。
（二）規(guī)范改造階段（6月16至7月31日）。各學區(qū)中心校和學校要針對專項整治行動中發(fā)現的問題，建立臺賬，制定整改方案規(guī)范制度建設，落實規(guī)章制度，消除隱患，徹底整改。通過硬軟件升級改造和優(yōu)化環(huán)境，提高學校食堂服務保障水平。
（三）清理查處階段（8月至9月）。在專項整治行動期間，教育局將聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門對學校食堂、集體用餐配送單位、學校周邊學生食品經營業(yè)戶等進行集中檢查。對自查不全面、整改不徹底、存在重大飲食安全隱患的學校、幼兒園將予以系統(tǒng)內通報批評，對檢查中發(fā)現的問題要求學校限期整改。
（四）總結提高階段（10月）。各學區(qū)中心校和學校要認真總結經驗做法，查找工作中存在的不足，研究建立長效排查整治機制，鞏固、深化工作成果，形成工作報告。
（一）加強領導，明確責任。各學區(qū)中心校和學校要成立食品安全專項整治工作領導小組，切實加強組織領導，定期分析學校飲食衛(wèi)生安全形勢，根據季節(jié)特點，研究制定行之有效工作方案。嚴格落實目標責任制和責任追究制，提高認識，認真組織，精心安排，確保食品安全專項整治行動落到實處。
（二）加大宣傳，營造氛圍。各學區(qū)中心校和學校要組織開展食品安全宣傳教育活動，加強新修定的《中華人民共和國食品安全法》及新出臺的《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》宣傳力度，利用發(fā)傳單、掛橫幅、家長會、健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種形式，在廣大師生中深入開展食品安全知識宣傳教育，提高廣大師生的自我保護意識和能力，牢固樹立健康飲食觀念。
（三）強化督查，確保實效。為確保學校食品安全專項整治工作抓出實效，各學區(qū)中心校和學校要認真總結分析目前學校飲食安全現狀和管理情況，積極改善學校食堂硬件條件和環(huán)境衛(wèi)生，確保學校飲食安全管理上水平。
5月31日前，各學區(qū)中心校、中學、縣直校（園）具體實施方案報教育局安穩(wěn)辦，并于10月10日前報專項整治工作總結。
食品安全專項整治行動方案篇十九
為嚴格落實“四個最嚴”要求，著力強化食品安全綜合治理，深入查找消除食品安全風險隱患，加強事前防范、事中監(jiān)管和事后嚴處，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線，保障人民群眾食品安全。經研究，制定食品安全專項整治工作方案如下：
一、指導思想。
以黨的十九大及十九屆歷次全會、中央和省州黨委經濟工作會議、省第十一次黨代會、州第九次黨代會和全國、全省市場監(jiān)管工作會議精神為指導，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，確保全縣食品安全，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。
二、主要任務。
（一）加強節(jié)日市場食品安全風險隱患排查整治。各市場監(jiān)管所要持續(xù)推進“放心食品超市自我承諾活動”，以農村超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、早市、廟會及村頭寨尾食品流動攤點等節(jié)日消費集中區(qū)域和經營場所為重點區(qū)域、重點場所，以乳制品、肉制品、水產品、保健食品、食用油、蔬菜水果、糧食制品、飲料、調味品以及地方特色食品等為重點品種，加大“春節(jié)”“小年”市場食品安全風險隱患排查整治力度；加大對食品小作坊、餐飲店的監(jiān)督檢查，督促嚴格落實食品安全主體責任，嚴防源頭風險、嚴控過程風險、嚴管出廠風險；開展“兩節(jié)”市場食品安全專項監(jiān)督抽檢，加大核查處置力度，及時準確公布監(jiān)督抽檢信息。要嚴厲打擊制售“三無食品”“劣質食品”“過期食品”“商標侵權食品”等違法犯罪行為，堅決落實處罰到人要求，全面實施聯(lián)合懲戒，形成有效震懾。
（二）切實加強農村集體聚餐食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)農村集體聚餐頻次較高、食品安全隱患和疫情防控壓力較大的情況，各市場監(jiān)管所要加強對轄區(qū)內農村集體聚餐的風險排查防控，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”的原則，督促指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會嚴格落實農村集體聚餐備案管理工作，強化分級指導工作力度，嚴禁未經備案自行舉辦農村集體聚餐的問題發(fā)生，農村集體聚餐嚴禁使用家庭自釀酒及無合法來源的白酒。要充分利用群眾喜聞樂見的宣傳形式，做好食品安全教育，廣泛宣傳野生菌中毒防控知識及食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。
（三）持續(xù)開展散裝白酒整治。各市場監(jiān)管所要切實加大散裝白酒生產經營監(jiān)督檢查力度，嚴查白酒生產加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為；嚴查白酒生產加工小作坊出售無標簽標識或標簽標識缺失、不規(guī)范的白酒；嚴查農村集貿市場、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規(guī)出售來源不明或無法提供索證索票依據的白酒。持續(xù)深入摸排家庭自釀酒情況，禁止家庭自釀酒上市銷售。
（四）加強農村及校園周邊食品安全監(jiān)管。各市場監(jiān)管所要充分運用市場監(jiān)管一體化平臺中的食品銷售風險等級管理、冷鏈食品安全監(jiān)管系統(tǒng)等智能化信息系統(tǒng)，根據風險等級分類，有針對性開展監(jiān)督檢查。壓實食品經營監(jiān)管責任，一經發(fā)現違法違規(guī)行為，立即依法嚴肅查處，涉嫌犯罪的依法移送公安。
（五）做好農村餐飲服務及校園食品安全監(jiān)管工作。一是加強節(jié)日和聚集性活動期間市場巡查力度。督促指導餐飲服務提供者落實好食品安全主體責任，確保食品安全，不發(fā)生食品安全事故。二是加強農村校園食品安全監(jiān)管，對學校食堂進行大巡查，督促學校食堂即時整改，確保學校食堂食品安全。三是落實疫情防控措施，做好疫情防控工作。餐館食堂等人員密集場所要實行限流、預約、錯鋒進入。督促餐飲服務提供者落實測溫、掃碼、戴口罩的防控措施。限制人員密集程度，容集率不超過50%。
三、時間安排。
2022年2月1日到2022年3月31日。分三個階段進行。
（一）安排部署（2022年2月1日-2022年2月15日）。
各市場監(jiān)管所要對轄區(qū)農村食品安全狀況進行全面梳理分析，查找薄弱環(huán)節(jié)，部署加強農村食品安全監(jiān)管工作。
（二）集中整治（2022年2月16日-2022年3月16日）。
結合年度食品安全重點工作安排，集中力量加強風險隱患排查、完善防控措施、強化綜合治理、加大執(zhí)法力度、曝光典型違法案例，全面筑牢食品安全底線。對問題突出的地區(qū)和群眾反映強烈的問題，開展集中督導，及時研究解決辦法。
（三）鞏固提升（2022年3月17日-2022年3月29日）。
加強對農村食品安全監(jiān)管工作開展情況的經驗總結，進一步完善工作機制，將成效好、可復制、可推廣的措施經驗提煉為工作制度或長效機制，鞏固專項整治成果。
四、工作要求。
（一）強化責任落實。提高政治站位，克服厭戰(zhàn)情緒和麻。
痹思想，以強烈的政治擔當、堅定的斗爭精神，切實真抓實干，確保取得實效。聚焦整治重點，堅持問題導向，加大整治力度，嚴懲重處食品安全違法行為，確保風險排查及時、問題整改有效、突出問題得到有效治理。
（二）加強宣傳引導。各市場監(jiān)管所要暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導群眾積極參與，共同提升食品安全保障工作水平。大力宣傳典型經驗與做法，多層次、廣角度報道取得的成效，積極營造良好社會氛圍。
（三）強化協(xié)調聯(lián)動。要加強統(tǒng)籌協(xié)調，建立完善食品安全風險會商機制、定期調度機制等制度機制。
縣局相關業(yè)務科室要加強對基層食品安全工作的指導，充分利用街天、節(jié)假日鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品銷售量大的特點，定期不定期組織力量到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全專項整治，解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法力量單薄，改變全縣普遍存在的食品安全監(jiān)管“重城區(qū)、輕鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的傾向。請各市場監(jiān)管所于2022年3月29日前將工作總結及附件統(tǒng)計表報送至縣局監(jiān)管一科。
食品安全專項整治行動方案篇一
根據《關于印發(fā)全省夏季食品安全專項整治行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號）和《關于開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號）文件要求，結合我區(qū)實際，經研究決定在全區(qū)范圍內開展夏季食品安全專項整治行動?，F將具體方案通知如下：
一、行動目標。
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、行動時間。
6月初開始，9月底結束。
三、整治組織形式。
成立專項整治領導小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領導小組辦公室設在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。
領導小組主要職責為負責全區(qū)夏季食品安全專項整治行動的組織領導、統(tǒng)籌協(xié)調、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。
四、重點任務安排。
1、建立完善食品安全協(xié)調工作機制。根據安徽省《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實屬地管理責任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調作用，推進食品安全專項整治行動扎實開展。積極發(fā)揮“四員”隊伍作用，做好農村集體聚餐的備案和指導。（責任單位：區(qū)食安辦）。
2、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。整治重點產品為飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品，整治的重點問題為微生物特別是致病菌污染。結合市局生產企業(yè)“雙隨機”檢查，嚴格按照桶裝飲用水整治和糕點整治的要求規(guī)范生產行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機構開展監(jiān)督抽檢。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農貿市場、校園周邊為重點，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結合創(chuàng)衛(wèi)復審嚴查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實施行為。進一步監(jiān)督食品經營戶全面落實主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
4、開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機構、景區(qū)等為重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強網絡訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所)。
5、開展三個重點時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學校復學復課和中秋節(jié)三個重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：食品安全監(jiān)管科）。
6、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。
7、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。嚴格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關產品生產企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求開展現場檢查，對發(fā)現的問題督促整改到位。（責任單位：質量科、各市場監(jiān)管所)。
8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點查處制售假冒偽劣食品及相關產品、經營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現案件線索。堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法情節(jié)嚴重的一定要按照《食品安全管理條例》的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負責人以及相關直接人落實“處罰到人”。（責任單位：綜合執(zhí)法大隊、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所)。
五、工作要求。
1、提高認識。食品安全關系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責，進一步統(tǒng)一思想認識，以此次夏季食品安全專項整治行動為契機，來一次大清查、大整治、大掃除，把風險隱患控制在未發(fā)之時。
2、突出重點。要加強組織部署，層層分解責任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調相關部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。
3、確保成效。要明確工作任務，層層落實責任，確保工作實效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項督查。
4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網站、微信公眾號等媒體的作用，積極宣傳整治相關情況，及時發(fā)布重要信息，回應公共關切問題。
各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡員，于每月18日前，上報整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》，9月18日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》。
食品安全專項整治行動方案篇二
為進一步加強常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風險，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據省、市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，結合我縣實際，特制定本實施方案。
一、整治目標。
全面落實“四個最嚴”要求，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項整治行動，不斷增強市場監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺；按照預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點隱患，壓緊壓實屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任、食品生產經營者主體責任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴查重處違法行為，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
二、整治時間。
6月1日開始，9月底結束。
三、重點任務。
（一）健全食品安全協(xié)調工作機制。督導落實地方政府屬地管理責任、行業(yè)主管責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任和食品生產經營者主體責任。充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調及農村食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農村集體聚餐的備案和指導，推進食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應急處置機制，提升應急處置能力。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（二）開展食品生產環(huán)節(jié)安全專項整治。結合乳制品、肉制品質量提升行動以及年初確定的重點整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點產品，以致病菌、重金屬污染為重點問題，以食品生產企業(yè)和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產環(huán)節(jié)集中整治。嚴把食品生產許可審查關，嚴格開展許可跟蹤檢查。(牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項整治。突出進口冷鏈食品監(jiān)管和農村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)接合部、農村地區(qū)、農貿市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治，建立健全夏季食品銷售風險清單。強化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經營許可改革，把好許可審查關，強化事中事后監(jiān)管。(牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（四）開展餐飲服務環(huán)節(jié)安全專項整治。突出校園食品安全，嚴格按照風險等級頻次開展學校食堂、寫生基地等高風險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負荷加工、食材把關不嚴等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴格按照《食品經營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴控餐飲環(huán)節(jié)食品經營許可，尤其是學校食堂等特定餐飲服務提供者的許可準入，持續(xù)保持獲證條件。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（五）開展特殊食品專項清理整治行動。以農村、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域，以超市、母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進特殊食品專區(qū)專柜經營提升行動，進一步培育示范經營店，強化特殊食品監(jiān)管。持續(xù)推進保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（六）加大重點食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料、豆制品、肉制品、乳制品、糕點等夏季消費量大及風險易發(fā)的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標，覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)接合部、校園（含托幼機構）周邊等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。開展食品安全風險預警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。（牽頭單位：食品安全監(jiān)管股）。
（七）開展食品相關產品質量集中整治行動。對全縣食品相關產品生產經銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關產品監(jiān)測發(fā)現的風險信息，及時進行風本站險分析評估，發(fā)揮產品風險監(jiān)測預警作用。（牽頭單位：質量認證股）。
（八）嚴查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點，結合開展的“打擊農村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動”“民生領域案件查辦鐵拳行動”等，嚴厲查處無證無照生產經營及超范圍生產經營、“兩超一非”、生產銷售過期食品、使用回收原料生產加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。對違法線索，深挖細追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。嚴格落實“處罰到人”要求。（牽頭單位：綜合行政執(zhí)法大隊、經濟檢查股）。
四、工作要求。
（一）提高政治站位，強化組織領導。今年是中國共產黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。要深刻認識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實干，深入開展夏季食品安全整治專項行動?？h局成立以局長為組長，分管局領導為副組長，相關股室及直屬單位負責人為成員的x縣市場監(jiān)管局夏季食品安全整治專項行動工作領導小組，加強對夏季食品安全整治專項行動的組織領導。實施主要領導親自抓，分管領導具體抓，聯(lián)系領導包保抓，有關股室與直屬單位分工協(xié)作，局所聯(lián)動抓好落實，確保專項整治行動順利進行并取得實效。市局將把夏季食品安全專項整治行動工作納入食品安全年度考核指標，局機關各有關股室、各市場監(jiān)管所、直屬單位要高度重視，進一步提高政治站位，扎實開展夏季食品安全專項整治行動。各市場監(jiān)管所認真分析、查找本轄區(qū)食品安全工作存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定針對性強的專項整治行動工作方案，對工作目標進行分解，明確工作重點，層層落實責任，確保工作實效。
（二）加強協(xié)作配合，形成工作合力。抓好內部分工協(xié)作，做到各相關職能機構信息互通、成果共享、同向發(fā)力；同時要發(fā)揮好食安辦統(tǒng)籌協(xié)調作用，調動公安、農業(yè)農村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強“從農田到餐桌”全過程監(jiān)管，進一步強化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅持監(jiān)管與服務兩手抓、兩促進，統(tǒng)籌推進食品產業(yè)的健康發(fā)展。
（三）堅持問題導向，嚴格監(jiān)督檢查。始終堅持問題導向，從嚴落實監(jiān)管責任，從嚴開展監(jiān)督檢查，切實把食品生產經營環(huán)節(jié)的風險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責令生產經營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查。定期調度整治進展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項任務要求落實到位。
（四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。聚焦重點區(qū)域、重點品種、重點時段、重點問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現的問題，涉嫌構成違法的，要及時立案查處；同時暢通12315舉報渠道，落實投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進行內部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實清楚、證據確鑿、定性準確。對夏季食品安全整治專項行動中發(fā)現的食品安全違法案件，一律從嚴重處；應當吊銷許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
（五）加強輿論宣傳，營造濃厚氛圍。結合食品安全宣傳周、安全生產月等活動，充分利用電視、廣播、報紙和網站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強社會公眾的食品質量安全意識。要通過舉辦約談會、培訓班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導、監(jiān)督食品生產經營者嚴格落實主體責任。要開展食品安全進校園、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)、進機關活動，引導廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，拒食野味、遠離野生蘑菇，厲行節(jié)約，反對浪費，提高廣大群眾的自我防護能力，構建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
局機關各相關股室、各市場監(jiān)管所、直屬單位要確定專人，加強信息報送。每月25日前報送工作推動階段性情況小結及《x縣夏季食品安全整治專項行動工作情況統(tǒng)計表》，9月20日前報送本次食品安全整治專項行動工作情況總結及統(tǒng)計表至縣局食品安全監(jiān)管股，縣局匯總后上報市局。重要情況及時報告。
聯(lián)系人：xxx，電話：xxx。
食品安全專項整治行動方案篇三
xx市建筑工地食堂食品安全管理專項整治行動工作方案為貫徹落實省委辦公廳、省政府辦公廳《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》精神，根據市委市政府《關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》有關要求，進一步推進我市食品安全工作，加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，現結合我市工作實際，特制定本工作方案。
一、工作目標加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，督促建立健全食品安全管理制度，開展食品安全管理人和關鍵崗位人員培訓，制定食品安全事故應急處置方案，進一步完善長效監(jiān)管機制，有效防范建筑工地食堂食品安全事故發(fā)生，全面提升我市食品安全水平。
二、行動時間即日起至2020年底。
三、
工作重點（一）登記信息，建立清單臺賬。各地要把建筑工地食堂的食品安全管理作為工地文明安全監(jiān)督的重要內容，做好轄區(qū)工地食堂的數量、申辦《食品經營許可證》、從業(yè)人員健康體檢證明等情況信息登記，建立工地食堂清單臺賬。
是否配備有效洗滌消毒設施，消毒池的設置和消毒劑使用是否合理；
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案；
（三）落實主體責任，加強應急演練。建筑施工企業(yè)是建筑工地食堂食品安全的責任主體，各工地食堂要建立以項目負責人為第一責任人的食品安全責任制，配備專兼職食品安全管理人員，要建立健全食品安全各項管理制度和食品安全事故應急處置預案，要落實“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣、應急有備”四、工作要求（一）加強組織領導。要高度重視食品安全管理工作，消除在建工地食堂食品安全風險隱患，進一步統(tǒng)一思想,切實加強領導，完善工作機制，確保整治工作落到實處，取得實效。
各相關部門要加強溝通協(xié)調，形成合力，確保整治工作有序開展。
（三）加強輿論宣傳。充分發(fā)揮廣播、電視、互聯(lián)網和報刊等媒體的作用，大力宣傳專項整治工作成果，及時曝光違法違規(guī)經營行為，教育廣大食品經營主體守法規(guī)范經營，形成全社會共同參與食品安全管理的良好氛圍。
（四）加強執(zhí)法力度。對經營場所設備設施不符合許可條件的在建工地食堂，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，及時提出整改意見，并現場告知其法律責任，責令其停止生產經營活動進行整改，拒不整改的，依法移交稽查立案查處。
郵箱：xx@）。
食品安全專項整治行動方案篇四
通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環(huán)境，壓實生產經營企業(yè)食品安全主體責任。堅持一手抓治理，一手抓指導，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為準則，強化食品安全治理責任意識，以網格化管理為依托，構建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。
二、工作重點。
根據夏季食品安全工作的特點，以種植養(yǎng)殖、食品生產加工、流通、餐飲服務為重點環(huán)節(jié)，以學校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機構、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點區(qū)域，以食用農產品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產品、水產品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質食品及食品相關產品為重點品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務企業(yè)、農家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點單位集中開展整治。
三、工作措施。
（一）加強源頭治理，強化食品安全風險防控。
1、開展食品生產企業(yè)專項整治行動。以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，結合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項整治行動。專項整治中，發(fā)現企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風險的要停產整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產規(guī)范要求。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
2、深入開展食用農產品質量安全專項整治。針對重點時段、重點區(qū)域、重點產品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農殘超標，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產品獸藥殘留超標及非法添加禁用成分專項整治。加強食用農產品質量安全追溯體系建設，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農產品質量安全快檢系統(tǒng)作用，實行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產品常態(tài)化監(jiān)測，實行網絡化監(jiān)管。（責任單位：鎮(zhèn)農經站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
3、開展重點時段食品專項抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿市場等為重點區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營、網絡銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。
（二）抓好食品安全重點工作，加強日常監(jiān)督檢查。
4、加強重點品種和重點區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農產品批發(fā)、農貿市場為重點區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理；嚴厲查處使用禁用高毒農藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強定點屠宰的管理，嚴肅查處屠宰、經營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。
5、加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進一步嚴格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機構等重點區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點單位，端午節(jié)和中高考期間等重點時段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等重點品種，超范圍經營、中心溫度不夠、加工時間不夠等重點問題開展專項治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務單位開展全覆蓋隱患排查。強化落實常態(tài)化疫情防控措施，嚴把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關口，進一步壓實餐飲服務單位主體責任。（責任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。
6、強化農村集體聚餐食品安全風險防控。各單位要加大農村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實農村宴席申報備案、安全告知、責任承諾、廚師培訓、現場督查、菜品留樣、事故應急等工作制度，確保農村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進行全程監(jiān)督指導，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。
7、開展特殊食品專項清理整治行動。認真落實市場監(jiān)管總局等七部門《關于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產經營單位履行主體責任，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強化對保健食品標簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經營的嬰幼兒配方乳粉的質量安全。嚴把廣告準入關，嚴格審查保健食品廣告內容，及時向社會公示審查批準的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力。進一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強行刑銜接，從嚴從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
8、開展食品相關產品質量整治提升行動。加強食品相關產品質量安全監(jiān)管，落實企業(yè)質量安全主體責任。組織開展食品相關產品監(jiān)督抽查。加強食品生產、流通及餐飲服務等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產經營企業(yè)實施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴厲打擊無證無照生產經營行為。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。
（三）嚴懲食品違法犯罪行為，堅決做到食品安全事件查處“零容忍”
9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點，以農村、農貿市場、批發(fā)市場、食品生產企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點，嚴厲查處無證經營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、銷售過期劣質食品等違法行為，始終保持高壓嚴打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關，禁止以罰代刑。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。
10、深入開展宣傳引導。利用節(jié)日商品市場、農村大集等場所以及電視、報紙、網絡、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護能力和安全意識。適時發(fā)布食品安全消費警示，及時公布不合格產品信息，引導科學合理消費。營造食品安全共治氛圍，倡導企業(yè)誠信經營。（責任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。
四、工作要求。
（一）加強組織領導，落實屬地責任。
各單位要高度重視夏季食品安全風險防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴格落實轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責任，合理調配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實處。執(zhí)法過程中要嚴格遵循相關法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責。
（二）強化宣傳教育，營造社會氛圍。
結合食品安全宣傳周等活動，進一步強化對食品生產經營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓，增強食品生產經營單位負責人、食品安全管理人員和廣大消費者的食品安全意識和風險防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標配，倡導所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，排查食品安全風險，及時采取有效措施，消除食品安全隱患。
（三）加強行刑銜接，嚴厲打擊違法違法行為。
鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴厲打擊食品經營領域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產經營單位一律停止其生產經營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產經營單位，要依法嚴肅查處并追究相關責任人責任。強化同公安部門的溝通配合，認真落實公安機關和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機制。
（四）落實應急預案，規(guī)范信息報送。
健全完善食品安全突發(fā)事件應急預案，加強演習演練，強化應急處置人員的培訓，及時更新、補充應急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應、科學應對、有序處置。
食品安全專項整治行動方案篇五
案。
一、指導思想和總體目標。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,全面貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強、失信懲戒與正面引導相結合的工作原則，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點產品、重點單位、重點區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強以食品為重點的產品質量安全監(jiān)管，確保產品質量、食品和特種設備安全。通過專項整治，認真解決當前產品質量，尤其是食品安全和特種設備安全上存在的突出問題，取締產品制假制劣窩點；關停無證生產加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產銷售行為；減少和消除特種設備安全工作上的盲點盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質產品生產基地；宣傳一批質量管理和區(qū)域性質量安全整治先進典型和經驗；促進我縣產品質量，尤其是食品和特種設備安全水平明顯提高；促進優(yōu)勢產業(yè)健康發(fā)展；增強我縣產品在國內外市場的競爭力。同時，通過加強新聞輿論宣傳，切實維護我縣產品在國內外市場的質量信譽，推動我縣產品質量誠信體系建設，增強消費者信心，推動我縣經濟社會又好又快發(fā)展。
二、整治工作重點。
1、重點產品。重點產品，即食品、農資、消費品。消費品要突出實施生產許可證和3c認證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品。
2、重點單位。即有過質量違法行為、消費者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產假冒偽劣的黑窩點。凡涉及安全類產品質量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點查處對象。
3、重點區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復發(fā)生的地區(qū)，無證生產問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設備整治，重點治理近年來機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械，加大車用氣瓶、危化品氣瓶，以及游樂設施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點打擊流通領域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質量。
三、整治工作任務。
根據國務院《關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證等違法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證）齊全食品生產加工企業(yè)100取得食品生產許可證；小作坊100簽訂食品質量安全承諾書。
1、嚴格食品市場準入。積極推進食品質量安全市場準入制度、強制性產品認證制度。對實行生產許可證、強制性產品認證等管理的產品，嚴格企業(yè)生產條件審查，嚴格按標準組織生產，嚴格產品出廠檢驗，嚴把市場準入關。
2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、
肉制品、飲料、白酒、糕點、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點的產品質量專項整治。
（1）突出對“辣子雞”及高風險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內開展對辣子雞質量、計量、生產許可證標識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產品質量全面監(jiān)督抽查工作，對質量安全指標不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴厲查處。二是針對白酒生產銷售企業(yè)多、分部廣、風險大的特點，加大對白酒生產企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達到市場準入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗能力的嚴格實施產品出廠強制檢驗，沒有檢驗能力的企業(yè)，必須送法定檢驗機構開展委托檢驗，經檢驗合格的產品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內銷售。
生產合格產品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。
（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產品，嚴厲查處無證生產違法行為。
（4）對無證、無照或證照不全的食品生產加工小企業(yè)、
小作坊，要將企業(yè)名單報告當地政府，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產許可證照；在當地政府的統(tǒng)一領導下，堅決取締無證、無照食品生產加工小企業(yè)、小作坊。
3、開展對?；饭I(yè)甲醇產品生產、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴厲查處無證生產，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產企業(yè)或個人，一經查實，一律移交司法機關依法追究責任。
4、加大食品質量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴格按照《xx年xx省產品質量定期監(jiān)督檢查（驗）產品目錄》和《xx年xx市重點產（商）品質量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點，開展產品質量專項抽查。到年底，獲得食品生產許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達到95％。
5、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴厲打擊生產假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質原料、過期變質食品、病死畜禽用于生產加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產日期和保質期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質量標志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強相結合,通過整治，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業(yè)，關停一批無證生產食品的生產加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護和扶持一批優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產業(yè)得到健康發(fā)展，增強我縣產品在國內外市場競爭力。
6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產加工企業(yè)，必須按照國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當地質監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達到從事食品生產加工的最基本質量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責任人的責任義務，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。
7、深入開展食品質量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產比較集中及質量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點區(qū)域，作為開展整治的重點，在整治的基礎上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。
（二）開展對涉及人身健康和安全的產品質量安全整治。
重點整治家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低。
壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類涉及人身健康和安全產品。嚴厲查處無證生產及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的違法行為；擴大重點產品質量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴格發(fā)證后管理，嚴格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產品生產企業(yè)100建立質量檔案；基本解決無證生產的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。
一是抓好工業(yè)產品生產許可證、3c認證及涉及安全、能源、環(huán)保產品等重要工業(yè)產品的監(jiān)管工作。摸清生產企業(yè)的數量、生產規(guī)模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等底數，強化證后監(jiān)管，全面建立生產許可證、3c認證企業(yè)質量檔案；加大對企業(yè)產品質量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產的產品抽查合格率達90以上，重點區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。
二是嚴厲打擊無證生產行為。重點開展對涉及安全、能源、環(huán)保產品的無證查處。在政府的統(tǒng)一領導下，通過吊銷證照、斷水斷電等手段，加大對無證生產違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產行為。
二是嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品的生產、銷售違法行為；嚴厲打擊經營活動中使用無證產品的違法行為；嚴厲打擊生產假冒偽劣產品等違法行為。
三是強化對名牌產品生產企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內的中國名牌、云南名牌產品特別是食品生產企業(yè)開展專項檢查。對出現產品質量嚴重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準機關取消其名牌榮譽稱號。
（三）開展農資產品質量整治。
抓住秋播秋收農忙時，集中力量開展化肥、農藥、農膜、農機及零配件專項打假工作。嚴厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農藥、安全性能不合格農機，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產品冒充合格產品及利用標識進行質量欺詐等違法行為。同時，把農資整治與秋季“農資打假下鄉(xiāng)”結合起來，會同有關部門在農資銷售使用的旺季，加大對重點農資產品質量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農戶，擴大產品質量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農業(yè)生產。到今年年底，制售假劣化肥、農藥、農膜、農機及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農資坑農害農案件大幅減少；對轄區(qū)內化肥、農膜生產企業(yè)產品抽檢率達100。
（四）開展特種設備質量安全整治。
按照省局《起重機械專項治理攻堅戰(zhàn)實施方案》的要求，突出抓好重點設備、重點領域、重點場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O施等專項整治，消除事故隱患；開展對機械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設施工起重機械進行治理攻堅，對非法生產起重機械等三種嚴重違法行為，嚴厲查處，堅決取締并追究法律責任。到今年年底，起重機械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗率基本達到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗率、作業(yè)人員持證率達到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設備使用登記率達到100；游樂設施作業(yè)人員持證上崗率達到100。
嚴厲打擊流通領域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴厲查處。到今年年底，確保電煤質量有較大好轉。
四、整治工作步驟和時間安排。
整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結束，具體分為宣傳動員、調查摸底、集中整治、總結驗收四個階段。
第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。
一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產品質量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關注的良好氛圍，迅速掀起產品質量和食品安全專項整治高潮。
二是組織學習。重點學習全國和省、市、縣質量工作會議及產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務院關于加強食品等產品質量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學習，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產品質量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產品質量和食品安全工作的嚴峻形勢；三是明確上級抓產品質量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產品質量和食品安全上的責任和義務。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。
第二階段：調查摸底（9月6日至9月30日）。
按照本方案確定的“五個方面”質量安全整治的內容，組織力量，對整治區(qū)域、重點單位、產品進行一次“拉網式”清查，全面調查、清理、核實、登記，掌握真實情況，建立企業(yè)質量檔案。在此基礎上，明確責任區(qū)域內整治的重點產品、重點單位和重點區(qū)域，明確分工，責任到人。
第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。
嚴格貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進入生產場所實施現場檢查，查閱、復制、查封、扣押有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料，查封、扣押不符合法定要求的產品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農業(yè)投入品以及用于違法生產的工具、設備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產經營場所等監(jiān)管職權，堅決鏟除制假窩點，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：
點產品的質量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點攻堅相結合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點，重點對起重機械、車用氣瓶和危化氣瓶，以及游樂設施進行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產品，嚴格實行產品召回制。
二是狠抓大案要案的查處。嚴厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產加工食品；嚴厲查處偷工減料、使用不合格原料生產及以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，用劣質原材料生產加工不符合強制性標準要求的安全類產品以及數額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機關沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機關工作人員沒有受到追究的不放過。
第四階段：總結驗收(12月7日—12月30日)。
在集中整治的基礎上，針對本轄區(qū)產品尤其是食品、消費品和特種設備生產、使用企業(yè)在質量管理、安全管理上存在的問題，進一步完善監(jiān)管措施和辦法，強化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制。迎接上級有關部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗收。
五、保障措施與工作要求。
1、加強領導，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產品質量和食品安全專項整治行動領導小組”，制定確實可行的整治行動方案，成立辦事機構，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓。在專項整治工作中設專人負責、專人聯(lián)絡，做到任務明了，職責明確，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，確保整治工作各項任務目標的實現。
2、大膽實踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結合，與加強執(zhí)法隊伍建設相結合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。
3、嚴明紀律，嚴格執(zhí)法。嚴格按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)法界限，嚴明執(zhí)法紀律，明確執(zhí)法規(guī)范，強化對生產經營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實做到有法必依、執(zhí)法必嚴、違法必究。
4、加大力度，務求實效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點。對發(fā)現的制假制劣窩點，會同有關部門依法予以取締，鏟除不安全產品的生產加工源頭。對發(fā)現有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關證照。在監(jiān)督檢查中，實施精準打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實做到“五不放過”，要加強與公安機關的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機關處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機制，保護名優(yōu)企業(yè)合法權益，保護知識產權，堅決遏制制假售劣違法行為。
食品安全專項整治行動方案篇六
各市場監(jiān)管所，縣局機關相關股室、直屬機構：
根據xx市市場監(jiān)管局《關于在全市監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（阜市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）要求，為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風轉變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經研究，決定在全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展為期5個月的食品安全整治行動?，F結合我縣實際，制定工作方案如下：
總體要求和工作目標。
以貫徹食品安全“四個最嚴”為統(tǒng)領，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，通過開展食品安全整治行動，持續(xù)引導黨員領導干部嚴格落實食品安全監(jiān)管政治責任，在以案示警中受警醒明法紀、在以案為戒中嚴對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設奠定良好的基礎。
二、主要任務及責任分工。
結合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責任不落實等突出問題，積極消除各類風險隱患，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展食品安全整治行動。
（一）嚴格規(guī)范食品生產經營行為。結合企業(yè)數量、分布、風險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產工藝水平、生產過程控制能力和食品安全狀況等內容，緊緊圍繞冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等重點品種開展專項整治。嚴格監(jiān)督檢查，嚴把許可準入，切實清理規(guī)范食品生產經營主體資格。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（二）開展農村食品安全專項整治。督促農村食品生產經營者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展生產經營活動。以方便食品、休閑食品、酒水飲料、調味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農村消費量大的食品為重點品種，以農貿市場、農村學校及校園周邊，食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農村市場假冒偽劣食品專項行動基礎上，進一步提升農村食品安全質量水平。嚴格農村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。（責任單位：網絡交易監(jiān)督管理股、食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx市市場監(jiān)督管理局等四部門關于印發(fā)xx市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）的通知》等要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學及幼兒園食堂“互聯(lián)網+視頻廚房”實施率100%；學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達80%以上；學校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；轄區(qū)市場監(jiān)管部門對食品安全管理員抽考率100%；學生集體用餐配送單位檢查覆蓋率100%。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（四）實施餐飲質量提升行動。對入網餐飲服務實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網餐飲服務提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務提供者食品安全風險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展，“太和美食”餐飲文化得到進一步弘揚。（責任單位：餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學用途配方食品經營單位專項檢查。重點檢查主體經營資質，特殊食品是否設立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產品標簽標識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產企業(yè)開展生產過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產設施設備是否齊備完好，生產現場控制是否規(guī)范合理，生產管理制度是否落實到位，委托生產是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質期的原輔料以及食品添加劑以外的物質生產保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產企業(yè)標簽標識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產企業(yè)的產品標簽說明書內容是否與批準證書或者備案內容一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》，是否有宣稱預防、治療疾病功能的違法違規(guī)內容；產品名稱是否含有表述產品功能相關文字，保健食品標簽設置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（六）嚴厲打擊違法違規(guī)行為。嚴厲打擊無證無照生產經營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標侵權食品、劣質食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產經營食品、生產制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴格執(zhí)行國務院關于長江流域禁捕有關要求，嚴厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產品為原料加工制作菜肴。嚴厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質，標簽標識不規(guī)范，冒用套用批準文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關。（責任單位：食品生產安全監(jiān)管股、食品流通安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
（七）嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管。按照進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管要求，督促相關食品生產經營者落實進口冷鏈食品報備、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應急處置，督促指導進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉建設和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。（責任單位：食品流通安全監(jiān)管股、食品生產安全監(jiān)管股、餐飲服務安全監(jiān)管股、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、食品安全協(xié)調股、各市場監(jiān)管所）。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標，兼顧重點食品品質指標和營養(yǎng)指標。覆蓋城市、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產、經營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風險食品的抽檢力度。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高、風險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。（責任單位：食品藥品安全抽檢檢測股、各市場監(jiān)管所）。
（九）做好舉報投訴受理處置工作。對涉及食品安全的投訴舉報進行及時受理、處置等工作，并及時匯總相關資料。（責任單位：12315投訴舉報中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所）。
三、整治階段安排。
食品安全整治行動從20xx年5月開始至20xx年10月底結束，分三個階段組織實施：
（一）部署準備階段（5月下旬-6月上旬）。
各責任單位要制定符合工作實際的整治行動實施方案，通過新聞媒體、商超、農貿市場、學校等平臺以海報、板報、廣播、專欄等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產經營者加強自查，規(guī)范生產經營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月上旬—10中旬）。
要組織力量對農村、城鄉(xiāng)結合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農貿市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結合當地實際情況明確檢查重點。在食品生產環(huán)節(jié)突出重點品種、高風險食品品種生產加工主體；在食品流通和餐飲服務環(huán)節(jié)突出經營高風險和重點食品以及問題多發(fā)的經營主體；在學校及周邊食品安全領域突出中小學及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關，嚴禁以罰代刑。
（三）總結提高階段（10月下旬）。
各責任單位要對食品安全整治工作進行認真總結，形成長效工作機制。6月至9月，每月28日報送整治行動小結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（不累計），10月底前將整治行動工作總結和全縣食品安全整治行動工作統(tǒng)計表（累計）報至縣局食品安全協(xié)調股。聯(lián)系人：xxx、xxx，電話：xxx，郵箱：xxx。
縣局各相關股室、直屬機構對口做好各環(huán)節(jié)食品安全專項整治指導工作。
食品生產監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品流通監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
餐飲服務監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
食品藥品抽檢股聯(lián)系人：xxx；
網絡交易監(jiān)管股聯(lián)系人：xxx；
12315投訴舉報中心聯(lián)系人：xxx；
市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊聯(lián)系人：范吉德。
四、工作要求。
（一）提高責任意識。食品安全是最大的民生，各責任單位要切實提高政治站位，增強責任感、使命感，以強烈的政治擔當、堅決的斗爭精神，結合職能工作實際，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內容、目標要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）強化宣傳引導。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各責任單位要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結合，對照食品安全工作中出現的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
縣局將組織督查組對食品安全整治行動開展情況進行督查，此項工作開展情況將納入20xx年度食品安全考核。
食品安全專項整治行動方案篇七
我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導，全面貫徹中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產業(yè)振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。
為使專項工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項工作領導小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關人員為成員的領導小組，領導小組下設辦公室在綜合業(yè)務股，由張學文兼任整治領導小組辦公室主任，負責領導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質量技術監(jiān)督局xx年食品安全專項整治工作實施方案》，明確工作目標、任務和工作要求，任務分解落實到人，確保工作按要求有序開展。
（二）落實具體要求。
通過對重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點產品、重點時段開展集中整治，全面建立起從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業(yè)品和食品生產全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產品質量和食品安全的質量追溯體系和責任追究體系，建立起覆蓋全社會的產品質量和食品安全監(jiān)管網絡。加強企業(yè)自律機制建設，提高企業(yè)誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品，以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質量安全監(jiān)管網絡，努力提高食品生產加工業(yè)的質量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質量安全，促進我縣食品經濟健康持續(xù)發(fā)展。
我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點，認真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監(jiān)管工作經驗，以實施食品放心工程為主線，結合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產加工環(huán)節(jié)整治。
（一）開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。
xx年底到xx年4月，我局堅持“標本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內的1家食用酒精生產企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產加工小作坊進行了檢查，出動執(zhí)法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。
（二）完成對生產加工環(huán)節(jié)食品安全整治。
我局嚴格執(zhí)行食品市場準入制度、強制檢驗、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關產品生產加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產加工食品的。企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進四圖”、“兩書兩報告”的區(qū)域監(jiān)管責任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網絡，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負、責任共擔”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產條件的小作坊取得《食品生產許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
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食品安全專項整治行動方案篇八
2017。
年農村及集中交易市場食品安全專項整治行動方案》的要求，經縣政府研究決定，自。
2017。
年
3
月
15。
深入貫徹。
“四個最嚴”的總體要求，堅持問題導向，認真查找和梳理我縣農村食品安全存在的突出問題和風險隱患。堅持以風險管控為核心，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質等食品在農村地區(qū)的蔓延，凈化農村食品生產經營環(huán)境。按照“四有兩責”要求，構建農村食品安全監(jiān)管工作長效機制，促進社會共治，提升我縣農村食品安全總體水平。
5%。
以下。到年底，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個食品安全集中交易示范市場。
要嚴格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點備案卡；集中整治無證無照經營、制假售假、制劣售劣、不落實自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產經營者落實食品安全法定責任和義務，切實履行食品安全第一責任人的義務，促使食品生產經營者做到不產、不進、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標準的食品。監(jiān)督食品生產經營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，依法建立健全食品質量管理體系和食品生產經營者長效自律機制。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以農村集中交易市場（含農貿市場、集貿市場、批發(fā)市場）為重點場所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點品種，對集中交易市場開辦者和市場經營者進行一次拉網式清查，嚴格按照有關規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準入關。對無證照經營的予以取締；對違法經營的，依法查處。監(jiān)督市場經營者，履行食品進貨查驗和查驗記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經營，不斷提高自我管理水平。（責任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
以學校門口
100。
米范圍以內為重點區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點為重點業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點品種，加強對農村中小學學校周邊食品經營品種監(jiān)管，嚴厲查處超量、超標使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴格檢查農村中小學周邊食品生產經營戶的經營環(huán)境、經營條件、進貨渠道、索證索票、經營臺賬。（責任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場監(jiān)督管理局）。
加強對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經營中貯存不當、索證索票不全、檢驗報告不公示、檢驗報告檢驗項目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責任單位：市場監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）
“五無”食品進行檢查和清理，堅決打擊故意涂改標簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標識、假商標等違法案件。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）。
以國家公布的非食用物質和添加劑的品種為重點，加強對重點區(qū)域、重點場所、重點食品和重點食品生產經營者，集中開展執(zhí)法檢查行動，配合有關部門查處和打擊生產經營中非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責任單位：市場監(jiān)督管理局）
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要加大規(guī)范指導和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進行檢查；對查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對生產經營不合格食品的黑窩點，要依法予以取締。
要落實食品抽樣檢驗計劃，加強農村食品抽檢，加大對食用農產品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強對食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴防再次流入農村市場。
要保持對食品安全失信行為的高壓態(tài)勢，進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴厲查處各類違法行為。狠抓農村食品市場大要案件的查處和督辦工作，對大要案件實行掛牌督辦，限期辦結。對具備移送條件的案件，及時移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要結合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實際情況，制定整治計劃，細化整治目標，明確工作要求，對專項整治行動進行動員部署，確保整治工作全面展開、有序推進。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農村食品生產經營主體切實履行第一責任人責任，認真搞好自查自糾；要集中力量，對食品經營主體進行拉網式排查，摸清底數，健全監(jiān)管檔案；對檢查中發(fā)現的問題，督促限期進行整改。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要按照整治任務和措施要求，全面開展專項整治工作，強化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實維護食品安全?？h政府食安辦將適時組織開展督導檢查。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要認真總結專項整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項整治行動中取得的好經驗、好做法，進一步探索長效監(jiān)管機制。
縣政府成立了以主管縣長任組長的農村及集中交易市場食品安全專項整治行動領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在市場監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門也要成立組織機構，切實加強領導，確保各項工作措施落實到位。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領導職能、各有關部門充分發(fā)揮職能作用，切實落實監(jiān)管責任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務和責任落實到基層崗位，落實到每一個監(jiān)管人員。要加強部門之間的協(xié)作與配合，強化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。對農村食品市場分區(qū)劃片，每一個區(qū)、每一個片、每一個食品經營戶都要明確監(jiān)管責任人，簽訂責任狀，做到責任到人。建立健全責任追究制度，切實做到戶戶有人管，人人有責任。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導和輿論監(jiān)督作用，充分運用廣播、宣傳欄、黑板報、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識，提高農村消費者食品安全意識，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費者組織的作用，監(jiān)督農村食品經營者主動學法守法，依法從事食品經營活動，自覺履行法律義務，提升食品安全風險防控水平；要大力宣傳整治工作進展、工作成效、工作經驗和典型案件，營造良好社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
專項整治行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要及時收集、總結、交流經驗做法，并于每月
5
日前將上月整治信息及統(tǒng)計報表（見附件。
1
）上報，整治行動結束后，要于。
12。
月
5
日前將農村食品市場整治總結及報表報縣政府食安辦（郵箱：
lxzfsaw@。
聯(lián)系電話：
6508522。
）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時上報。第一個月上報整治信息及統(tǒng)計報表時要將本地農村食品安全專項整治行動聯(lián)絡員名單及聯(lián)系電話一同上報。
在農村食品安全專項整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發(fā)現的農村食品安全專項整治行動工作走過場、不按規(guī)定履職盡責、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關規(guī)定追究有關責任人的責任。對重點區(qū)域和場所無證無照率高于
5%。
以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行通報批評，對主要領導和有關責任人員進行行政約談。
食品安全專項整治行動方案篇九
為進一步加強我縣食品安全工作，構建食品安全風險防控機制，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，根據市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質監(jiān)局》。
一、工作目標通過開展食品安全風險隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風險隱患消除在萌芽階段，努力做到發(fā)現在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾飲食健康安全。
二、排查整治重點針對食品（包括食用農產品）生產、流通、餐飲服務等領域廣泛開展食品安全風險隱患排查整治工作，深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險的底線。20aa年將重點突出以下幾方面的排查：（一）食品生產環(huán)節(jié)。重點對肉制品、酒類、糕點、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風險隱患排查，重點排查生產環(huán)境是否達標，是否存在違法添加非食用物質、濫用食品添加劑、使用劣質食品原料等違法行為。（二）食品流通環(huán)節(jié)。重點對校園周邊、農貿市場、農村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關的品種開展風險隱患排查，重點排查是否嚴格執(zhí)行國家食品經營相關制度落實進貨查驗，是否存在無證無照經營、以次充好、銷售過期變質食品等違法行為。（三）餐飲服務環(huán)節(jié)。重占對學校食堂、集體用餐配送單位、農村集體聚餐、農家樂等開展風險隱患排查，重點排查是否存在食品原料把關不嚴、違法添加非食用物質等違法行為。
三、工作任務食品安全風險隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認、監(jiān)督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風險隱患排查。各食品藥品和工商質監(jiān)所要集中時段、集中力量，采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風險隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風險隱患。同時，要加強風險監(jiān)測、社會輿情監(jiān)測，深化食品安全風險隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時上報縣局。（二）正確分析研判食品安全風險隱患。各所要對本轄區(qū)排查出的風險隱患逐一進行分析和評估，確定隱患性質、產生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息，形成書面材料報縣局風險應急股?？h局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息后，對影響范圍超出本轄區(qū)的，報請分管領導，根據領導批示作出處理。（三）扎實開展食品安全風險隱患整治。要加大對排查出的風險隱患的整治力度，各所要根據實際制定整改方案和應對預案，落實治理整改措施、整改效果、責任人和期限等，防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后，要對食品安全隱患排查整治效果進行確認，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風險隱患信息，形成書面材料上報縣局風險應急股。（四）加強對隱患排查整治情況的督促檢查?？h局將對各所食品安全風險隱患排查情況進行督促檢查，請各所認真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實工作，做好抽檢監(jiān)測和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強領導，落實責任。各所要從自覺實踐科學監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認識食品安全風險隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機制。要細化工作方案，將隱患排查整治任務層層分解、逐一落實，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強化協(xié)作，形成合力。各所要與各食品安全相關監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標和重點，加強工作銜接，及時互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動機制，集中時間、集中力量，開展食品安全風險隱患排查整治工作。要動員社會各方面力量積極參與，要充分發(fā)揮社會公眾、新聞媒體在挖掘風險隱患方面的作用，形成群防群控的強大社會合力。（三）認真總結，完善機制。認真總結風險隱患排查整治工作中好的經驗和做法，建立健全風險隱患排查整治工作制度。要積極探索風險隱患排查整治的長效機制，引導食品企業(yè)切實承擔起“第一責任人”的責任、樹立誠信生產經營的理念，努力提升全縣食品安全水平。
食品安全專項整治行動方案篇十
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責任制和責任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調學校食堂食品安全管理工作中有關問題，決定成立學校食堂食品安全領導小組。領導小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責領導小組的日常工作；研究提出加強學校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規(guī)及相關餐飲服務食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的'經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認識，加強領導。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。
（二）落實責任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現的問題，要責令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責任人”的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
報送縣食品安全委員會辦公室。
食品安全專項整治行動方案篇十一
為切實加大領導力度，鎮(zhèn)成立食品安全專項整治工作領導小組，由鎮(zhèn)長任組長，副鎮(zhèn)長任副組長，工作人員，領導小組下設辦公室于鎮(zhèn)食安辦，由任辦公室主任，具體負責整個安全檢查工作。此次檢查抽調食安辦、衛(wèi)生院、安辦、綜治辦、工商所、派出所等部門組成檢查組，扎實抓好學校及周邊各環(huán)節(jié)的食品安全檢查，消除安全隱患。各單位要高度重視，積極配合，確保檢查工作取得實效，確保學校生命健康安全。
（一）檢查對象：轄區(qū)內學校、幼兒園的食堂、小賣部以及校園周邊的小餐飲、小商店、小超市、小作坊及流動攤販。
（二）檢查內容：
1、學校在食品安全方面的組織制度建設、管理制度落實、日常監(jiān)管等方面的情況。
2、學校食堂環(huán)境、設置、布局以及清洗消毒等方面是否符合相關要求。
3、學校食堂餐飲服務許可及從業(yè)人員健康管理情況。
4、學校食堂食品原料采購索票索證、臺賬制度的落實情況。結合地溝油專項整治工作對食用油的采購、使用情況進行檢查。
5、學校食堂食品原料的儲存是否符合衛(wèi)生要求，冷藏設施的運轉情況，食品加工制作管理是否規(guī)范，是否建立并落實食品留樣備查制度。
6、結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，嚴格檢查使用食品添加劑情況：是否符合相關標準，是否做到專柜存放，是否專人負責、專門臺賬。
7、學校小賣部是否持證經營，經營場所衛(wèi)生條件和狀況是否符合要求，是否建立驗收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐爛變質、過期、三無產品及假冒偽劣食品等。
8、學校周邊餐飲店是否持證經營，加工場所衛(wèi)生條件以及食品質量是否符合標準要求。
9、學校周邊小商店是否持證經營，是否建立驗收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐敗變質、過期、三無產品及假冒偽劣食品等。
（一）高度重視，加強領導。春季是食物中毒的多發(fā)季節(jié)，食品安全形勢嚴峻，預防工作刻不容緩。各單位要從保障師生身體健康和生命安全，保證學校正常教學秩序，構建和諧社會的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和必要性，切實開展好此次聯(lián)合檢查，嚴格要求，對發(fā)現的問題督促整改到位，及時消除安全隱患。
（二）明確責任，認真檢查。學校要認真做好迎檢準備工作，并以此為契機，推動轄區(qū)內，特別是學校及學校周邊食品安全專項整治工作。檢查組在檢查中要認真負責，不走過場，善于發(fā)現問題并提出有針對性的意見和建議，對檢查中發(fā)現的問題要及時查處，確保學校食品安全。
食品安全專項整治行動方案篇十二
秋季開學在即，又逢國慶74周年，根據縣食品安全監(jiān)管領導小組《關于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神，為做好學校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現就全縣中小學食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學之即和國慶節(jié)期間學校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查繼續(xù)在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學校在加工操作過程中要嚴格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調加工過程嚴格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認真做好學生就餐經營場所的安全工作，嚴禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經營場所，嚴防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調味品等進行清查，凡發(fā)現霉變、超過保質期的食品原料及已開啟未用完的調味品一律自行銷毀。嚴禁使用無食品標示的散裝調味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農藥污染導致食物中毒。
食品安全專項整治行動方案篇十三
為進一步加強食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風險，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據xx縣人民政府辦公室關于印發(fā)《xx縣食品安全事故應急預案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號）文件精神，現決定從即日起至在園區(qū)范圍內開展食品安全專項整治工作，為保障此項工作順利實施，特制定本方案。
貫徹落實縣人民政府辦公室關于印發(fā)《xx縣食品安全事故應急預案》的通知文件精神，加強監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實落實企業(yè)主體責任，規(guī)范食品生產經營行為，嚴厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預防、積極應對和及時控制食品安全事故，高效組織應急處置和輿論引導，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經濟秩序。結合開發(fā)區(qū)實際，特制定本工作方案：
為扎實開展食品安全管理專項整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項整治工作領導小組，組成人員如下：
組長：
副組長：
成員：各科室（分局）負責人。領導小組辦公室設在社會綜治科。
1、加強基層基礎，提升監(jiān)管能力。
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領導、分級負責，科學評估、依法處置，居安思危、預防為主的基本原則，及時、有效地開展食品安全事故應急處置工作。推動形成良性互動、嚴密高效的'食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊伍，實行定崗分級，加快構建向專業(yè)化發(fā)展的人才機制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預案，提升應急響應能力。
各食品生產企業(yè)應當有健全的應急預案，并能熟練掌握應急設備及開展應急演練。應根據本單位事故預防重點，每年至少組織1次綜合應急演練或專項應急演練，演練結束后及時進行評估，分析問題，對應急預案提出修訂意見，完善應急預案。
園區(qū)將加強對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報、輿論導向、事故報告、與通報方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關信息的及時收集。
3、嚴厲執(zhí)法整治，強化食品安全監(jiān)管。
開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級負責、全域覆蓋、責任明晰”的原則建立層層負責、網格到底、責任到人的監(jiān)管網絡。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單，組織開展食品安全風險隱患排查。加強監(jiān)測預警，綜合分析食品安全狀況，切實做到食品安全問題早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報告系統(tǒng)，明確報告的主體、程序及內容，強化首報責任意識。自覺接受社會監(jiān)督。
4、落實主體責任，積極構建共治格局。
強化食品生產經營主體責任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實良好行為規(guī)范，完善質量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓。引導廣大食品生產經營者自覺擔負起保證食品安全的主體責任，牢固樹立法律意識、責任意識和道德意識。督促落實進貨查驗、進銷貨臺賬、出廠檢驗、索證索票、標簽標識、不合格產品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責任約談常態(tài)化機制，以及食品安全守信激勵和失信懲戒機制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動，加強誠信品牌宣傳，激勵企業(yè)誠信文化建設。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導、反面懲戒的輿論導向。
5、強化宣傳培訓，促進廣泛參與。
全面開展食品安全宣傳教育。充分運用各級各類媒體和門戶網站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳?？茖W發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風險警示和消費提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領作用，深入普及食品安全法律知識，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動，在園區(qū)營造“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
1、加強組織領導，落實主體責任。
各企業(yè)要高度重視食品安全風險防控工作，統(tǒng)一組織，加強內部組織領導，嚴格落實轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責任，加大檢查力度，預防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎。
2、落實應急預案，加強輿情監(jiān)測。
各企業(yè)要加大食品安全風險隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報告并進行調查處理，不得瞞報、漏報。要加強食品安全輿情監(jiān)測，及時上報食品安全自查自糾情況。
食品安全專項整治行動方案篇十四
為切實做好暑期食品安全工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費安全，邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內開展“雷霆2019”暑期食品安全專項整治行動。
以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴厲查處獲證企業(yè)生產不合格產品和不能確保必備生產條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質生產加工食品等行為；深入推進小作坊登記工作,加強對食品小作坊生產環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產加工行為，嚴厲查處食品小作坊生產劣質、無標識和虛假標注產品等違法行為。
開展食品銷售主體資格大檢查，嚴把市場準入關，加大無證、無備案卡食品經營行為查處力度；加大對重點領域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農村（城中村）食雜店、“小攤點”、學校周邊經營者、貯存服務提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經營仿冒、商標侵權、專利侵權、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴打重處。
結合正在開展的面制品鋁超標問題專項整治和20xx年校園食品質量安全水平提升行動，加強對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗，提升餐飲服務經營者的食品安全意識，落實食品安全主體責任。以學校（含幼托機構）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團餐、會議培訓接待等）、農村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，重點強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令整改到位，對嚴重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風險隱患的供餐單位依法嚴肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。
以食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、商場超市、肉品經營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、貯存服務提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊采購、經營來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農藥殘留超標等違法行為高壓嚴打態(tài)勢。
本次行動堅持“打防結合、深挖嚴查、重拳施治、務求實效”的原則，著力發(fā)現一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產經營黑窩點，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進一步規(guī)范食品生產經營行為，增強食品生產經營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應的'食品達到安全標準，餐飲服務達到安全衛(wèi)生要求，不斷構建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實現暑期食品安全零事故。
食品安全專項整治行動方案篇十五
為切實加強全市學校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學校食品安全專項整治，進一步落實學校食品安全管理責任，強化措施落實，規(guī)范學校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
全市各級各類學校（含托幼機構）。
是否建立學校校長為第一責任人的食品安全責任制，是否落實一崗雙責和崗位職責，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關制度，明確責任、任務分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應急處置預案。
學校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施，嚴防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關產品是否落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進行消毒，設備運行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴禁向學生出售隔餐剩余食品，嚴禁中小學、托幼機構違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項整治行動方案篇十六
《國務院辦公廳關于印發(fā)2012年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)(2012)16號)和《四川省政府辦公廳關于印發(fā)四川省2012年食品安全重點工作安排的通知》(川辦函【2012】110號)均把開展食品安全專項整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項整治任務。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據《四川省食品安全委員會辦公室關于印發(fā)2012年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20012)82號)要求，結合縣食安委辦相關文件精神，特制定本實施方案。
認真踐行科學發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運得高效"的食品安全管理工作機制的要求，突出重點，帶動全面，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學化水平，使全縣食品生產經營秩序進一步好轉，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。
(一)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在畜禽水產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
(二)重點品種專項整治。對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。督促和指導食品生產加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實履行食品安全主體責任。督促相關部門加大食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風險;嚴格行政許可制度，實施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產經營單位。繼續(xù)開展重點食品和食用農產品安全追溯體系建設試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
(三)重點場所專項整治。在食用農產品和食品集銷售市場、中小學校園及周邊等重點場所，開展食品安全風險大排查、隱患大整治、問題大整改。重點清理、打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的"黑作坊"、"黑窩點";加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施過程申的食品安全監(jiān)管;整頓規(guī)范前店后廠流動食品攤販、夜間飲食大排檔等隱患較多的食品生產經營行為。
(四)農藥獸藥殘留專項整治。嚴厲查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農資、獸藥制售源頭，加大農藥生產經營監(jiān)管力度，加強獸藥gmp(良好生產規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經營質量管理規(guī)范制度。加強食用農產品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學規(guī)范使用農藥、獸藥的宣傳教育力度。推廣在大型的批發(fā)市場、農貿市場、商場和超市設立食用農產品快檢室。
(五)畜禽屠宰專項整治。嚴格市場準入，通過開展生豬定點屠宰重新審核工作，淘汰不合格屠宰廠(場)，提升行業(yè)整體管理水平。加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進廠(場)查驗、來源和產品流向登記、肉品品質檢驗、問題產品召回、病害畜禽及產品無害化處理等制度。強化活禽、生豬(牛、羊)產地和屠宰檢疫，嚴厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質，以及加工、出售、使用未經肉品品質檢驗或經營肉品品質檢驗不合格的肉品等違法犯罪行為。
(六)調味品專項整治。加強農業(yè)投入品的監(jiān)管/督促食用農產品生產者嚴格規(guī)范使用農藥，禁用高度農藥，完善農藥查驗、使用記錄制度。嚴禁在調味品生產加工過程中使用非食用物質和濫用食品添加劑。指導餐飲服務單位規(guī)范使用調味品，重點規(guī)范火鍋底料使用調味品的監(jiān)管。
(七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項整治。開展對轄區(qū)內具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產品和生產用水、設備、衛(wèi)生、出廠檢驗、包裝和標識、銷售記錄等內容的重點監(jiān)督檢查和餐飲具衛(wèi)生抽檢，督促餐飲具集中消毒單位消毒過程及消毒后餐飲具符合相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范的.規(guī)定。加強部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經營服務行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強對食品包裝材料的監(jiān)督檢驗，嚴厲打擊使用非食品原料生產食品包裝材料的違法行為。
(一)集中部署階段（自即日起至7月20日)。各村（居）委、各相關部門對2012年食品安全專項整治工作進行統(tǒng)一規(guī)劃，制定詳實、細致、切實可行的整治工作方案，增強工作的責任感和緊迫感，從思想上和組織上保障各項整治工作任務的完成。
(二)全面實施階段(2012年7月20日至lo月31日)各村（居）委、各相關部門要進行“橫向到邊、縱向到底”的拉網式的排查，嚴格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。對排查出來的食品安全問題進行認真梳理匯總，逐一落實整改措施，限期完成整改，同時采用跟蹤回訪的方式，保證整改事項的落實情況，消除食品安全隱患。
(三)總結驗收階段2012年11月1日至-12月10日)。各村（居）委、各相關部門在自評自查考核基礎上，及時匯總報告有關工作數據和查辦的典型案例。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負責對專項整治土作進行督查驗收，通報整治工作效果。
高度重視，強化領導。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項整治工作領導小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長xx同志任組長，食安辦、農業(yè)服務中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學校、畜牧站負責人為成員；領導小組下設辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。主要負責統(tǒng)籌協(xié)調專項整治工作中的重大事項及有關工作，協(xié)調解決工作中存在的困難和問題，并適時組織開展督促檢查，發(fā)布專項整治工作信息。農業(yè)服務中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學校、畜牧站等部門要進一步落實食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，結合實際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實施方案，統(tǒng)一工作時限，明確目標任務，層層抓好落實。各村（居）委要切實加強對食品安全工作的領導，堅持屬地管理、上下聯(lián)動、群防群控。要高度重視專項整治工作，明確整治任務，落實工作責任，確保專項整治工作取得實效。各村（居）委、各相關部門緊緊周繞整治方案的目標任務，各司其責，各司其職，協(xié)作配合，確保實效。在整治過程中各部門要集中力量，嚴格執(zhí)法，重拳出擊，將各項整治措施落實到位;要顧全大局、密切配合、加強溝通、形成合力，不留整治死角，保證專項整治取得預期效果。
20xx年7月10日
牛牛壩鄉(xiāng)人民政府
食品安全專項整治行動方案篇十七
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確?！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結合我區(qū)實際，現就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大，監(jiān)管任務特別艱巨。我們要結合轄區(qū)實際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。
(一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管。
(二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農村及城鄉(xiāng)集貿市場、城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內容，要進一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農村及城鄉(xiāng)結合部各類食品及農產品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現的各類食品安全隱患。
(三)強化重點經營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經營，加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴格履行食品質量安全第一責任人義務，全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質量安全，維護消費的合法權益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學設置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關制度的，依法責令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經常的自覺行為，逐步實現建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現銷售不合格食品的，按有關規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質的整治力度。要認真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關于開展全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環(huán)節(jié)經營者在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強組織領導。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領導。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領導小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領域、重點環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領導下，進一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強機關內部的協(xié)作配合，分工負責，建立協(xié)作和協(xié)調機制。
(三)加強督導檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進行督導檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產品、食用油、兒童食品、糖果質量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進一步加強申訴舉報數據分析，及時發(fā)現苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質量安全。
(五)做好應急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認真執(zhí)行應急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時通訊聯(lián)絡暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應急預案，采取措施，果斷處置。同時按照有關規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結束后，于xxxx年x月x日前將書面總結和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
食品安全專項整治行動方案篇十八
堅持以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，學習宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，以維護學校食品安全為出發(fā)點，以打非治違為抓手，嚴厲打擊違法犯罪行為，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保學生飲食衛(wèi)生健康安全。
通過學校食品安全專項整治行動，進一步完善健全學校食堂管理規(guī)章制度，規(guī)范學校食堂、小攤點操作流程，源頭治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學生食物中毒事件的發(fā)生，維護良好的教育教學秩序。
此次學校食品安全專項整治行動，要從建章立制入手，使學校食堂飲食安全達到規(guī)范化、標準化、科學化，源頭上消除食品安全隱患，重點整治以下三個方面：
（一）組織機構建設情況。學校食堂是否獲取餐飲服務許可證；是否成立食品安全工作領導小組，并明確責任部門、責任人負責食品安全工作；是否逐級簽訂食品安全責任書并列入目標責任制考核；否建立責任追究制度；是否召開會議進行安排部署學校食品安全工作，是否定期進行食品安全檢查。
（二）學校食堂內部管理。
1、原料采購。食品原料采購索證索票、進貨查驗、出入庫記錄和臺賬制度落實情況，特別是采購畜、禽動物肉類，是否要求索取有效的動物檢疫合格證明，是否采購來源不明、病死、毒死或者死因不明、無檢疫檢驗證明的畜、禽動物肉類及其制品。
2、人員健康。所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。
3、學校食堂加工制作。食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定；在加工經營場所外設立圈養(yǎng)的活禽畜類動物、宰殺場所的，是否距離加工經營場所25米以上；加工制作食品特別是禽畜類動物肉類、四季豆等食品時是否燒熟；冷葷涼菜制作是否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；餐用具清洗消毒是否規(guī)范；食品、加工用具是否生熟分開，是否有效防止交叉污染；食品成品留樣品種是否全、數量是否足，留樣用具是否符合要求，留樣存放處所及時間是否達到規(guī)定要求，有無留樣記錄。
4、學校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監(jiān)控設施，實行明廚亮灶；成品、半成品加工是否符合操作規(guī)程；液化汽鑵是否室外存放與操作儲存間分離。
5、主、副食品是否按照有關規(guī)定分別儲存，實行架子化、箱子化；防蠅、防鼠措施是否有效。
6、學校食堂小攤點。依據《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》檢查其經營項目與場地是否相適應；環(huán)境條件是否符合衛(wèi)生標準和要求；各類證件、設備是否齊全。
7、學校自備井、水塔、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準等。
8、學校小賣部出售的食品是否符合有關規(guī)定，是否存在三無（無生產日期、無合格證、無生產廠名稱）及超過保質期限食品等。
9、學校周邊、門口是否落實安全保障措施，是否到位；學校門口100內是否有小攤點。
10、學區(qū)中心校和學校對職責范圍內管理的食品生產經營單位（個人）底數清楚，建立臺賬；學校是否建立食品安全隱患排查整改臺賬。
（三）宣傳培訓工作。各學區(qū)中心校和學校要制定安全宣傳培訓工作方案，定期對職責范圍內管理的食品生產經營單位負責人、從業(yè)人員食品安全專業(yè)集中培訓并廣泛宣傳食品安全知識。
專項整治行動采取學校自查、學區(qū)中心校普查和縣教育局督查的形式進行，分四個階段實施。
（一）學校自查階段（6月1日至6月15日）。各學區(qū)中心校和學校研究制定具體實施方案，細化整治重點任務，明確分工、落實責任、對整治行動作出部署和安排，認真組織開展食品安全自查和整改工作，尤其是要結合夏季食品安全工作特點，加大對薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域的安全隱患排查力度，有針對性的開展食品安全專項整治工作。
（二）規(guī)范改造階段（6月16至7月31日）。各學區(qū)中心校和學校要針對專項整治行動中發(fā)現的問題，建立臺賬，制定整改方案規(guī)范制度建設，落實規(guī)章制度，消除隱患，徹底整改。通過硬軟件升級改造和優(yōu)化環(huán)境，提高學校食堂服務保障水平。
（三）清理查處階段（8月至9月）。在專項整治行動期間，教育局將聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理部門對學校食堂、集體用餐配送單位、學校周邊學生食品經營業(yè)戶等進行集中檢查。對自查不全面、整改不徹底、存在重大飲食安全隱患的學校、幼兒園將予以系統(tǒng)內通報批評，對檢查中發(fā)現的問題要求學校限期整改。
（四）總結提高階段（10月）。各學區(qū)中心校和學校要認真總結經驗做法，查找工作中存在的不足，研究建立長效排查整治機制，鞏固、深化工作成果，形成工作報告。
（一）加強領導，明確責任。各學區(qū)中心校和學校要成立食品安全專項整治工作領導小組，切實加強組織領導，定期分析學校飲食衛(wèi)生安全形勢，根據季節(jié)特點，研究制定行之有效工作方案。嚴格落實目標責任制和責任追究制，提高認識，認真組織，精心安排，確保食品安全專項整治行動落到實處。
（二）加大宣傳，營造氛圍。各學區(qū)中心校和學校要組織開展食品安全宣傳教育活動，加強新修定的《中華人民共和國食品安全法》及新出臺的《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》宣傳力度，利用發(fā)傳單、掛橫幅、家長會、健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種形式，在廣大師生中深入開展食品安全知識宣傳教育，提高廣大師生的自我保護意識和能力，牢固樹立健康飲食觀念。
（三）強化督查，確保實效。為確保學校食品安全專項整治工作抓出實效，各學區(qū)中心校和學校要認真總結分析目前學校飲食安全現狀和管理情況，積極改善學校食堂硬件條件和環(huán)境衛(wèi)生，確保學校飲食安全管理上水平。
5月31日前，各學區(qū)中心校、中學、縣直校（園）具體實施方案報教育局安穩(wěn)辦，并于10月10日前報專項整治工作總結。
食品安全專項整治行動方案篇十九
為嚴格落實“四個最嚴”要求，著力強化食品安全綜合治理，深入查找消除食品安全風險隱患，加強事前防范、事中監(jiān)管和事后嚴處，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線，保障人民群眾食品安全。經研究，制定食品安全專項整治工作方案如下：
一、指導思想。
以黨的十九大及十九屆歷次全會、中央和省州黨委經濟工作會議、省第十一次黨代會、州第九次黨代會和全國、全省市場監(jiān)管工作會議精神為指導，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，確保全縣食品安全，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。
二、主要任務。
（一）加強節(jié)日市場食品安全風險隱患排查整治。各市場監(jiān)管所要持續(xù)推進“放心食品超市自我承諾活動”，以農村超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場、早市、廟會及村頭寨尾食品流動攤點等節(jié)日消費集中區(qū)域和經營場所為重點區(qū)域、重點場所，以乳制品、肉制品、水產品、保健食品、食用油、蔬菜水果、糧食制品、飲料、調味品以及地方特色食品等為重點品種，加大“春節(jié)”“小年”市場食品安全風險隱患排查整治力度；加大對食品小作坊、餐飲店的監(jiān)督檢查，督促嚴格落實食品安全主體責任，嚴防源頭風險、嚴控過程風險、嚴管出廠風險；開展“兩節(jié)”市場食品安全專項監(jiān)督抽檢，加大核查處置力度，及時準確公布監(jiān)督抽檢信息。要嚴厲打擊制售“三無食品”“劣質食品”“過期食品”“商標侵權食品”等違法犯罪行為，堅決落實處罰到人要求，全面實施聯(lián)合懲戒，形成有效震懾。
（二）切實加強農村集體聚餐食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)農村集體聚餐頻次較高、食品安全隱患和疫情防控壓力較大的情況，各市場監(jiān)管所要加強對轄區(qū)內農村集體聚餐的風險排查防控，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”的原則，督促指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會嚴格落實農村集體聚餐備案管理工作，強化分級指導工作力度，嚴禁未經備案自行舉辦農村集體聚餐的問題發(fā)生，農村集體聚餐嚴禁使用家庭自釀酒及無合法來源的白酒。要充分利用群眾喜聞樂見的宣傳形式，做好食品安全教育，廣泛宣傳野生菌中毒防控知識及食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。
（三）持續(xù)開展散裝白酒整治。各市場監(jiān)管所要切實加大散裝白酒生產經營監(jiān)督檢查力度，嚴查白酒生產加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為；嚴查白酒生產加工小作坊出售無標簽標識或標簽標識缺失、不規(guī)范的白酒；嚴查農村集貿市場、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規(guī)出售來源不明或無法提供索證索票依據的白酒。持續(xù)深入摸排家庭自釀酒情況，禁止家庭自釀酒上市銷售。
（四）加強農村及校園周邊食品安全監(jiān)管。各市場監(jiān)管所要充分運用市場監(jiān)管一體化平臺中的食品銷售風險等級管理、冷鏈食品安全監(jiān)管系統(tǒng)等智能化信息系統(tǒng)，根據風險等級分類，有針對性開展監(jiān)督檢查。壓實食品經營監(jiān)管責任，一經發(fā)現違法違規(guī)行為，立即依法嚴肅查處，涉嫌犯罪的依法移送公安。
（五）做好農村餐飲服務及校園食品安全監(jiān)管工作。一是加強節(jié)日和聚集性活動期間市場巡查力度。督促指導餐飲服務提供者落實好食品安全主體責任，確保食品安全，不發(fā)生食品安全事故。二是加強農村校園食品安全監(jiān)管，對學校食堂進行大巡查，督促學校食堂即時整改，確保學校食堂食品安全。三是落實疫情防控措施，做好疫情防控工作。餐館食堂等人員密集場所要實行限流、預約、錯鋒進入。督促餐飲服務提供者落實測溫、掃碼、戴口罩的防控措施。限制人員密集程度，容集率不超過50%。
三、時間安排。
2022年2月1日到2022年3月31日。分三個階段進行。
（一）安排部署（2022年2月1日-2022年2月15日）。
各市場監(jiān)管所要對轄區(qū)農村食品安全狀況進行全面梳理分析，查找薄弱環(huán)節(jié)，部署加強農村食品安全監(jiān)管工作。
（二）集中整治（2022年2月16日-2022年3月16日）。
結合年度食品安全重點工作安排，集中力量加強風險隱患排查、完善防控措施、強化綜合治理、加大執(zhí)法力度、曝光典型違法案例，全面筑牢食品安全底線。對問題突出的地區(qū)和群眾反映強烈的問題，開展集中督導，及時研究解決辦法。
（三）鞏固提升（2022年3月17日-2022年3月29日）。
加強對農村食品安全監(jiān)管工作開展情況的經驗總結，進一步完善工作機制，將成效好、可復制、可推廣的措施經驗提煉為工作制度或長效機制，鞏固專項整治成果。
四、工作要求。
（一）強化責任落實。提高政治站位，克服厭戰(zhàn)情緒和麻。
痹思想，以強烈的政治擔當、堅定的斗爭精神，切實真抓實干，確保取得實效。聚焦整治重點，堅持問題導向，加大整治力度，嚴懲重處食品安全違法行為，確保風險排查及時、問題整改有效、突出問題得到有效治理。
（二）加強宣傳引導。各市場監(jiān)管所要暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導群眾積極參與，共同提升食品安全保障工作水平。大力宣傳典型經驗與做法，多層次、廣角度報道取得的成效，積極營造良好社會氛圍。
（三）強化協(xié)調聯(lián)動。要加強統(tǒng)籌協(xié)調，建立完善食品安全風險會商機制、定期調度機制等制度機制。
縣局相關業(yè)務科室要加強對基層食品安全工作的指導，充分利用街天、節(jié)假日鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品銷售量大的特點，定期不定期組織力量到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全專項整治，解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法力量單薄，改變全縣普遍存在的食品安全監(jiān)管“重城區(qū)、輕鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的傾向。請各市場監(jiān)管所于2022年3月29日前將工作總結及附件統(tǒng)計表報送至縣局監(jiān)管一科。