總結(jié)是對過去經(jīng)歷的回顧和總結(jié)，有助于我們發(fā)現(xiàn)價(jià)值和不足之處。寫總結(jié)時，我們要冷靜客觀，不帶主觀情感色彩?？偨Y(jié)范文中展示了不同領(lǐng)域和層面的總結(jié)方式和思路。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇一
為切實(shí)做好高、中考試期間食品安全監(jiān)管工作，近期，眉山市食藥監(jiān)局組織工作人員對全市高、中考集中就餐點(diǎn)及其周邊的食品經(jīng)營店、食品攤販進(jìn)行專項(xiàng)檢查，集中排查整治高、中考期間食品安全隱患。
檢查中，工作人員重點(diǎn)對食品經(jīng)營單位的主體資格、食品原料采購、餐飲具消毒、食品安全操作、從業(yè)人員健康管理及食品留樣等情況進(jìn)行了全面檢查。針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂索證索票不全、食品留樣不完善、“三防”設(shè)施不到位、倉庫食品儲存不規(guī)范、晨檢制度執(zhí)行不力等方面的問題,檢查人員當(dāng)場下達(dá)了監(jiān)督檢查意見書,責(zé)令限期整改。同時引導(dǎo)經(jīng)營戶遵紀(jì)守法、文明經(jīng)營，不得從事擾亂考點(diǎn)秩序的經(jīng)營活動。
高、中考期間，該局將繼續(xù)采取駐點(diǎn)巡查等方式，加強(qiáng)對高、中考集中就餐點(diǎn)和相關(guān)食品經(jīng)營店的監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋面達(dá)100%，確保廣大考生食用到安全的食品。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇二
一、兩個工作重點(diǎn)：
1、扎實(shí)抓好教學(xué)常規(guī)管理：以提升課堂教學(xué)質(zhì)量為著力點(diǎn)，抓實(shí)教學(xué)常規(guī)、聚力課堂教學(xué)、加強(qiáng)教學(xué)研究、落實(shí)過程指導(dǎo)、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)控。
2、扎實(shí)做好兩基迎國檢工作：本學(xué)期全體教職工要進(jìn)一步提高認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，落實(shí)責(zé)任，齊抓共管，形成推進(jìn)合力，確保我校“兩基”工作順利通過國檢。
二、兩項(xiàng)重要工作：
1、抓實(shí)學(xué)生道德啟蒙教育：充分利用好校本教材《仰望文昌》、《蒙養(yǎng)韻語》這兩本校本教材，以感恩教育、經(jīng)典誦讀等活動為載體，扎實(shí)抓好學(xué)生道德啟蒙教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣、交往行為規(guī)范、公物管護(hù)及正確的處世態(tài)度和行為方式，形成良好的自育氛圍。
2、抓好教研、科研：
（1）由教科室牽頭，以現(xiàn)目前三、四、五年級省級語文閱讀課題子課題的研究為抓手，穩(wěn)步提升我校教育科研課題研究的有效性、實(shí)效性，強(qiáng)化成果意識，促進(jìn)教師不斷思考、不斷實(shí)踐、不斷發(fā)展。
（2）積極搭建平臺，轉(zhuǎn)變學(xué)科教師的教育教學(xué)理念，組織教師外出學(xué)習(xí)先進(jìn)教育理念。
三、工作難點(diǎn)：
全力彌補(bǔ)學(xué)科差距，全面提升教學(xué)質(zhì)量。
四、工作措施：
1、加強(qiáng)常規(guī)管理；
（1）規(guī)范出勤考核；
（2）規(guī)范代課行為，教導(dǎo)處認(rèn)真作好登記；
（3）強(qiáng)化教學(xué)六認(rèn)真的檢查考核：教導(dǎo)外每月至少抽查兩個年級組，校長抽查兩個年級組，教學(xué)六認(rèn)真嚴(yán)重失職者該年級組考核降為三等，取消失職者當(dāng)月30%獎勵工資。
（4）嚴(yán)格加班管理：加班由校長、副校長嚴(yán)格審批。
（5）規(guī)范班級管理：加大對班主任、跟班教師的考核力度。
（6）加強(qiáng)年級組管理。
2、重申職業(yè)道德紀(jì)律：加強(qiáng)教師職業(yè)道德教育，堅(jiān)決制止炒買學(xué)生、亂訂教輔資料、有償輔導(dǎo)等行為，嚴(yán)肅考風(fēng)考紀(jì)；嚴(yán)格執(zhí)行國家計(jì)劃生育政策。
3、加強(qiáng)兩支隊(duì)伍建設(shè)：
（1）領(lǐng)導(dǎo)班子：一是加強(qiáng)培訓(xùn)；二是做好三個“深入”，深入到課堂教學(xué)當(dāng)中，深入到師生工作與生活當(dāng)中，深入到分管工作當(dāng)中，創(chuàng)造性地干好自己的工作，樹立良好的威信，增強(qiáng)自身的人格魅力。
（2）教師隊(duì)伍：一是努力為教職工搭建學(xué)習(xí)交流平臺，組織教師到外校學(xué)習(xí)取經(jīng)；二是塑造名師，為省、市、縣骨干教師、名優(yōu)教師提供更多外出學(xué)習(xí)機(jī)會，在縣內(nèi)打造一批名師，積極組織名優(yōu)、骨干教師送教下鄉(xiāng)展示。
4、配合教體局質(zhì)量年，加強(qiáng)學(xué)校教研活動。
（1）開展好行政領(lǐng)導(dǎo)的展示課、高級教師骨干教師示范課、青年教師優(yōu)質(zhì)課活動，強(qiáng)力推行推門課、跟蹤課。
（2）借助外力提高學(xué)科教學(xué)質(zhì)量。
5、扎實(shí)抓好“兩基”迎國檢工作。此項(xiàng)工作是一項(xiàng)政府工程，因此全體教職工要進(jìn)一步提高認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，落實(shí)責(zé)任，齊抓共管，形成推進(jìn)合力，確保我?！皟苫惫ぷ黜樌M(jìn)行。
6、加強(qiáng)工會工作，落實(shí)校務(wù)公開，實(shí)施惠民工程。
（1）堅(jiān)持以人為本，努力做好牽頭協(xié)調(diào)工作，切實(shí)為教職工辦實(shí)事、做好事，認(rèn)真落實(shí)好校務(wù)公開，增強(qiáng)工會組織的吸引力和凝聚力。
（2）嚴(yán)格兌現(xiàn)國家各種優(yōu)惠政策，住校生生活補(bǔ)貼、貧困生的補(bǔ)助，關(guān)愛留守兒童，實(shí)施溫暖工程，使教育民生真正落到實(shí)處。
7、抓好安全穩(wěn)定工作。認(rèn)真做好校園安全的嚴(yán)管、嚴(yán)導(dǎo)、嚴(yán)查，層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，認(rèn)真組織開展好各種安全應(yīng)急演練，提高學(xué)生的自護(hù)、自救能力，同時開展形式多樣的安全教育活動，落實(shí)安全責(zé)任，確保校園安全穩(wěn)定。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇三
一、隊(duì)伍建設(shè)：
1、積極參加師德師能“百千萬”工程建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行師德“八不準(zhǔn)”。
2、加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，凝聚教學(xué)合力，彌補(bǔ)師資老化和師資不足的缺陷。
3、繼續(xù)組織好“青年教師讀書會”活動，開展好“青年教師綜合素質(zhì)提升”活動，組織參加首屆“班主任魅力獎”、第八屆青年教師“三字一話”和信息技術(shù)能力大賽，加強(qiáng)青年教師培養(yǎng)和骨干教師培育。
4、修改完善《績效工資方案》和《教科研獎勵辦法》。
二、德育工作。
1、深化養(yǎng)成教育，特別是行為習(xí)慣培養(yǎng)。
2、結(jié)合重大節(jié)日，開展豐富多彩的體驗(yàn)活動。組織好清明節(jié)祭掃。
3、強(qiáng)化少先隊(duì)陣地建設(shè)，開展“美麗教室”評選。
4、開展崗位體驗(yàn)活動，強(qiáng)化“紅領(lǐng)巾文明崗”的管理，改進(jìn)“文明班級”評選辦法。
5、推進(jìn)學(xué)生社團(tuán)建設(shè)，積極創(chuàng)建“蔣鶴林英雄中隊(duì)”和“孫蔚民中隊(duì)”。
三、教學(xué)工作。
1、精致教學(xué)流程管理，積極創(chuàng)建“揚(yáng)州市校本教研學(xué)?！?。
2、加強(qiáng)校本教學(xué)研究，完善“一人一課”教研課教學(xué)流程，提高教研效果。
3、加強(qiáng)綜合學(xué)科的教學(xué)管理，提高綜合學(xué)科教學(xué)質(zhì)量。
4、組織好江蘇省教育學(xué)會“十x五”課題的開題和研究工作，提高課題研究的層次和水平。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“五嚴(yán)”規(guī)定，開啟上足較好所有課程，廣泛開展“陽光體育”和體藝“2+1”活動。
6、積極組織教師參加優(yōu)質(zhì)課競賽。
四、后勤管理。
1、加強(qiáng)安全常規(guī)管理，特別是校車管理。
2、進(jìn)一步完善學(xué)校財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
4、強(qiáng)化食堂管理、電教設(shè)備管理和專用教室管理，發(fā)揮服務(wù)育的作用，發(fā)揮設(shè)備的使用效益。
重點(diǎn)工作：
1、強(qiáng)化教師隊(duì)伍建設(shè)，爭取骨干教師隊(duì)伍建設(shè)有提高。
2、抓好教學(xué)常規(guī)管理，爭取創(chuàng)建“揚(yáng)州市校本教研學(xué)?！?。
3、結(jié)合重大節(jié)日，開展豐富多彩的體驗(yàn)活動。
4、推進(jìn)學(xué)生社團(tuán)建設(shè)，積極創(chuàng)建“蔣鶴林英雄中隊(duì)”和“孫蔚民中隊(duì)”。
創(chuàng)新工作：
強(qiáng)化備課組、教研組、年級組及班集體的團(tuán)隊(duì)力量，匯聚成員智慧，形成工作合力。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇四
為確保學(xué)校食堂食品安全，為廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，12月23日上午，泉州市食藥監(jiān)豐澤分局餐飲股執(zhí)法員魏斌、洪松霖前來黎明職業(yè)大學(xué)對黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市開展食品安全專項(xiàng)檢查。后勤處副處長蘇成筑，總務(wù)科科長鐘通，科員劉友錦及膳委會部分學(xué)生陪同檢查。
此次檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂、超市食品經(jīng)營許可持證情況、食品采購索證索票情況、食品從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗、消毒情況、食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境以及留樣、清洗消毒等工作記錄情況。
經(jīng)檢查，黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市食品安全衛(wèi)生情況整體良好，執(zhí)法人員對個別食堂存在食品安全隱患的情況提出了整改意見，要求學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理和責(zé)任意識。同時，執(zhí)法人員也對總務(wù)科的日常巡查工作給出了寶貴建議。
在反饋會上，后勤管理處處長尤澤虎表示，希望通過此次專項(xiàng)檢查活動，以檢查促安全，消除食品安全隱患，同時應(yīng)加強(qiáng)合作交流，聯(lián)合防控群體性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障黎明職業(yè)大學(xué)師生食品安全。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇五
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，衡水市局針對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校多，外來就讀的學(xué)生多等特點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)省局與其他部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》精神，在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂安全管理整治工作。
一是迅速行動，督促學(xué)校開展食堂食品安全自查。對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了摸底調(diào)查，并將省局和市局通知精神傳達(dá)到各學(xué)校，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。聯(lián)合教體局組織召開會議，與各校長集體進(jìn)行責(zé)任約談，簽訂食品安全責(zé)任書。明確了職責(zé)要求和具體的工作重點(diǎn)，要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。
二是加強(qiáng)互動，及時通報(bào)餐飲食品安全情況。針對在校學(xué)生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識了解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學(xué)生和家長代表設(shè)計(jì)了一堂包含如何鑒別放心食品、如何合理膳食等為主要內(nèi)容的食安課，增強(qiáng)對問題食品的.防范意識，確保學(xué)生餐飲食品安全。還倡導(dǎo)各學(xué)校有條件開展學(xué)校食堂對家長開放日活動，讓學(xué)生家長參與監(jiān)督，及時通報(bào)學(xué)校食堂食品安全情況。
三是懲防并舉，開展學(xué)校食堂及周邊小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)是對各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;全市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網(wǎng)絡(luò)廚房和視頻廚房;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況等進(jìn)行檢查。特別是畜禽肉及其制品、糧油等主、副食品的原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全法規(guī)、制度的落實(shí)等。此次檢查共出動執(zhí)法人員1200余次，檢查學(xué)校食堂(含托幼食堂)、學(xué)校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280余處，主要有食品原料采購索證索票不齊全，臺賬記錄不規(guī)范，工用具、水池等標(biāo)識不明，存在混用現(xiàn)象，食品留樣制度執(zhí)行不規(guī)范等，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改。通過本次春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人的食品安全意識，落實(shí)了管理責(zé)任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇六
縣食藥監(jiān)局：
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊(duì)對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì)，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。
本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項(xiàng)檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達(dá)100%。
1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
1、針對存在的問題繼續(xù)對學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識，責(zé)任意識和安全意識，落實(shí)好各項(xiàng)措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇七
(一)部門聯(lián)動，打造平安校園周邊環(huán)境?？h政府高度重視平安校園建設(shè)。在春訓(xùn)工作中安排部署，在部門工作中落實(shí)整改。由縣政府教育督導(dǎo)委員會牽頭，綜治辦、教育局、公安局、市場監(jiān)督管理局等成員單位互相配合，著力打造平安校園周邊環(huán)境管控機(jī)制已經(jīng)形成，防范非法入侵校園現(xiàn)象的安全防護(hù)網(wǎng)正在織密織嚴(yán)。李興鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)，該鎮(zhèn)派出所與中心校認(rèn)真執(zhí)行“護(hù)學(xué)崗”工作制度;洪山鎮(zhèn)認(rèn)真開展“掃黑除惡”斗爭，個別學(xué)校門前的攤點(diǎn)順利取締。
(二)強(qiáng)化管理，用規(guī)矩成就方園。各校建立并健全學(xué)校安全預(yù)警和應(yīng)急制度，用制度形成規(guī)矩，用制度約定底線，從源頭消除安全隱患。各校能夠定期開展校舍隱患排查、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。同時強(qiáng)化民辦學(xué)校校車安全管理，消除非法營運(yùn)現(xiàn)象。
(三)加強(qiáng)教育，校園安全穩(wěn)定。一是認(rèn)真開展開學(xué)第一課安全教育，重點(diǎn)圍繞開展防火、防溺水、防電、防詐防拐防騙等開展預(yù)防教育、自救能力教育;二是認(rèn)真開展校園欺凌預(yù)防和治理，教育學(xué)生如何辨別欺凌、如何拒絕欺凌行為、如何勇于與欺凌行為作斗爭;三是認(rèn)真開展“三愛”“三節(jié)”教育活動，不斷提高學(xué)生的德育素養(yǎng);四是開展師生法治教育、公共安全教育和反邪教警示教育，打造法治校園，增強(qiáng)文化自信。
(四)保障有力，教育教學(xué)秩序良好。一是校領(lǐng)導(dǎo)提前謀劃，及時做好師生按時返校工作，黨員教師帶頭全身心投入工作;二是學(xué)校做好后勤保障，保證教材按時發(fā)放、教學(xué)設(shè)備設(shè)施正常使用;三是教育局及時足額撥付教育經(jīng)費(fèi)，落實(shí)學(xué)生資助政策、教育扶貧政策，及時走訪貧困學(xué)生，解決實(shí)際困難，全縣沒有因貧輟學(xué)現(xiàn)象，教育教學(xué)工作有序。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇八
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇九
為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作，消除安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康，按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（儀食安辦xx號）文件精神，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭，各相關(guān)單位配合，對學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作做了具體安排，集中時間對雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生，學(xué)校周邊小吃店、副食店、進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
為扎實(shí)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，鄉(xiāng)及時安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門組成的檢查組，對全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專項(xiàng)檢查。
（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查學(xué)校食堂1個，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐；建立了以校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查，確保能正常安全使用。
（二）生活飲用水
檢查學(xué)校1個，具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專人管理，對水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測，每學(xué)期定期對蓄水池進(jìn)行清洗消毒，蓄水池加蓋。
（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查
強(qiáng)化對學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
（四）加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)
學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗，同時組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。學(xué)校利用開學(xué)教育對學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識的教育，強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識，引導(dǎo)學(xué)生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時查看保質(zhì)期等。
（一）檢查結(jié)果
此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，衡水市局針對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校多，外來就讀的學(xué)生多等特點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)省局與其他部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展2016年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》精神，在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂安全管理整治工作。
一是迅速行動，督促學(xué)校開展食堂食品安全自查。對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了摸底調(diào)查，并將省局和市局通知精神傳達(dá)到各學(xué)校，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。聯(lián)合教體局組織召開會議，與各校長集體進(jìn)行責(zé)任約談，簽訂食品安全責(zé)任書。明確了職責(zé)要求和具體的工作重點(diǎn)，要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。
二是加強(qiáng)互動，及時通報(bào)餐飲食品安全情況。針對在校學(xué)生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識了解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學(xué)生和家長代表設(shè)計(jì)了一堂包含如何鑒別放心食品、如何合理膳食等為主要內(nèi)容的食安課，增強(qiáng)對問題食品的.防范意識，確保學(xué)生餐飲食品安全。還倡導(dǎo)各學(xué)校有條件開展學(xué)校食堂對家長開放日活動，讓學(xué)生家長參與監(jiān)督，及時通報(bào)學(xué)校食堂食品安全情況。
三是懲防并舉，開展學(xué)校食堂及周邊小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)是對各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;全市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網(wǎng)絡(luò)廚房和視頻廚房;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況等進(jìn)行檢查。特別是畜禽肉及其制品、糧油等主、副食品的原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全法規(guī)、制度的落實(shí)等。此次檢查共出動執(zhí)法人員1200余次，檢查學(xué)校食堂(含托幼食堂)、學(xué)校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280余處，主要有食品原料采購索證索票不齊全，臺賬記錄不規(guī)范，工用具、水池等標(biāo)識不明，存在混用現(xiàn)象，食品留樣制度執(zhí)行不規(guī)范等，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改。通過本次春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人的食品安全意識，落實(shí)了管理責(zé)任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十一
為保障元旦、春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費(fèi)安全,確保節(jié)日市場的繁榮穩(wěn)定，我鎮(zhèn)采取積極有效的措施，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)了節(jié)日市場秩序和消費(fèi)安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責(zé)任人。
二、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過有線電視、黑板報(bào)等宣傳工具，加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管。
“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)組織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點(diǎn)建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道、銷售條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
強(qiáng)化對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管，對農(nóng)村小商店、雜貨店加強(qiáng)了整治。重點(diǎn)檢查各村小賣部經(jīng)銷糧油、乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費(fèi)者，切實(shí)保護(hù)農(nóng)村廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。
開展包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點(diǎn)屠宰和銷售點(diǎn)，進(jìn)行了檢疫檢驗(yàn)，確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農(nóng)技站重點(diǎn)對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、壓濾機(jī)濾布水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
加強(qiáng)值守應(yīng)急工作。節(jié)日期間，加強(qiáng)值班、住勤，信息上報(bào)工作，落實(shí)請示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責(zé)，及時了解村內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十二
20xx年度—20xx年節(jié)后食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《xx市教育局在學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
自3月21接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”由任組長，任組員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)督、加強(qiáng)管理。3月22日召開全體師生大會，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，會上由做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、做了集中的總結(jié)。會后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。
3月22日下午，由xx組長的檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的.衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
a、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”
b、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
a、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。
c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
f、食堂工作人員要每個月做一次體檢。
3、學(xué)校水井責(zé)成負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)。
對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作，隨時歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十三
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包；三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項(xiàng)目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
（3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
（5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十四
根據(jù)上級文件精神，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開展了我校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長為第一責(zé)任人，主抓食堂食品安全副校長張書為直接責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責(zé)任書，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。并且把學(xué)校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。
三、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時及時上報(bào)，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應(yīng)教育體育局的培訓(xùn)計(jì)劃，派出管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)。
六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。
學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達(dá)到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進(jìn)一步提高，安全措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品安全工作成績。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇一
為切實(shí)做好高、中考試期間食品安全監(jiān)管工作，近期，眉山市食藥監(jiān)局組織工作人員對全市高、中考集中就餐點(diǎn)及其周邊的食品經(jīng)營店、食品攤販進(jìn)行專項(xiàng)檢查，集中排查整治高、中考期間食品安全隱患。
檢查中，工作人員重點(diǎn)對食品經(jīng)營單位的主體資格、食品原料采購、餐飲具消毒、食品安全操作、從業(yè)人員健康管理及食品留樣等情況進(jìn)行了全面檢查。針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂索證索票不全、食品留樣不完善、“三防”設(shè)施不到位、倉庫食品儲存不規(guī)范、晨檢制度執(zhí)行不力等方面的問題,檢查人員當(dāng)場下達(dá)了監(jiān)督檢查意見書,責(zé)令限期整改。同時引導(dǎo)經(jīng)營戶遵紀(jì)守法、文明經(jīng)營，不得從事擾亂考點(diǎn)秩序的經(jīng)營活動。
高、中考期間，該局將繼續(xù)采取駐點(diǎn)巡查等方式，加強(qiáng)對高、中考集中就餐點(diǎn)和相關(guān)食品經(jīng)營店的監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋面達(dá)100%，確保廣大考生食用到安全的食品。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇二
一、兩個工作重點(diǎn)：
1、扎實(shí)抓好教學(xué)常規(guī)管理：以提升課堂教學(xué)質(zhì)量為著力點(diǎn)，抓實(shí)教學(xué)常規(guī)、聚力課堂教學(xué)、加強(qiáng)教學(xué)研究、落實(shí)過程指導(dǎo)、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)控。
2、扎實(shí)做好兩基迎國檢工作：本學(xué)期全體教職工要進(jìn)一步提高認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，落實(shí)責(zé)任，齊抓共管，形成推進(jìn)合力，確保我校“兩基”工作順利通過國檢。
二、兩項(xiàng)重要工作：
1、抓實(shí)學(xué)生道德啟蒙教育：充分利用好校本教材《仰望文昌》、《蒙養(yǎng)韻語》這兩本校本教材，以感恩教育、經(jīng)典誦讀等活動為載體，扎實(shí)抓好學(xué)生道德啟蒙教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣、交往行為規(guī)范、公物管護(hù)及正確的處世態(tài)度和行為方式，形成良好的自育氛圍。
2、抓好教研、科研：
（1）由教科室牽頭，以現(xiàn)目前三、四、五年級省級語文閱讀課題子課題的研究為抓手，穩(wěn)步提升我校教育科研課題研究的有效性、實(shí)效性，強(qiáng)化成果意識，促進(jìn)教師不斷思考、不斷實(shí)踐、不斷發(fā)展。
（2）積極搭建平臺，轉(zhuǎn)變學(xué)科教師的教育教學(xué)理念，組織教師外出學(xué)習(xí)先進(jìn)教育理念。
三、工作難點(diǎn)：
全力彌補(bǔ)學(xué)科差距，全面提升教學(xué)質(zhì)量。
四、工作措施：
1、加強(qiáng)常規(guī)管理；
（1）規(guī)范出勤考核；
（2）規(guī)范代課行為，教導(dǎo)處認(rèn)真作好登記；
（3）強(qiáng)化教學(xué)六認(rèn)真的檢查考核：教導(dǎo)外每月至少抽查兩個年級組，校長抽查兩個年級組，教學(xué)六認(rèn)真嚴(yán)重失職者該年級組考核降為三等，取消失職者當(dāng)月30%獎勵工資。
（4）嚴(yán)格加班管理：加班由校長、副校長嚴(yán)格審批。
（5）規(guī)范班級管理：加大對班主任、跟班教師的考核力度。
（6）加強(qiáng)年級組管理。
2、重申職業(yè)道德紀(jì)律：加強(qiáng)教師職業(yè)道德教育，堅(jiān)決制止炒買學(xué)生、亂訂教輔資料、有償輔導(dǎo)等行為，嚴(yán)肅考風(fēng)考紀(jì)；嚴(yán)格執(zhí)行國家計(jì)劃生育政策。
3、加強(qiáng)兩支隊(duì)伍建設(shè)：
（1）領(lǐng)導(dǎo)班子：一是加強(qiáng)培訓(xùn)；二是做好三個“深入”，深入到課堂教學(xué)當(dāng)中，深入到師生工作與生活當(dāng)中，深入到分管工作當(dāng)中，創(chuàng)造性地干好自己的工作，樹立良好的威信，增強(qiáng)自身的人格魅力。
（2）教師隊(duì)伍：一是努力為教職工搭建學(xué)習(xí)交流平臺，組織教師到外校學(xué)習(xí)取經(jīng)；二是塑造名師，為省、市、縣骨干教師、名優(yōu)教師提供更多外出學(xué)習(xí)機(jī)會，在縣內(nèi)打造一批名師，積極組織名優(yōu)、骨干教師送教下鄉(xiāng)展示。
4、配合教體局質(zhì)量年，加強(qiáng)學(xué)校教研活動。
（1）開展好行政領(lǐng)導(dǎo)的展示課、高級教師骨干教師示范課、青年教師優(yōu)質(zhì)課活動，強(qiáng)力推行推門課、跟蹤課。
（2）借助外力提高學(xué)科教學(xué)質(zhì)量。
5、扎實(shí)抓好“兩基”迎國檢工作。此項(xiàng)工作是一項(xiàng)政府工程，因此全體教職工要進(jìn)一步提高認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，落實(shí)責(zé)任，齊抓共管，形成推進(jìn)合力，確保我?！皟苫惫ぷ黜樌M(jìn)行。
6、加強(qiáng)工會工作，落實(shí)校務(wù)公開，實(shí)施惠民工程。
（1）堅(jiān)持以人為本，努力做好牽頭協(xié)調(diào)工作，切實(shí)為教職工辦實(shí)事、做好事，認(rèn)真落實(shí)好校務(wù)公開，增強(qiáng)工會組織的吸引力和凝聚力。
（2）嚴(yán)格兌現(xiàn)國家各種優(yōu)惠政策，住校生生活補(bǔ)貼、貧困生的補(bǔ)助，關(guān)愛留守兒童，實(shí)施溫暖工程，使教育民生真正落到實(shí)處。
7、抓好安全穩(wěn)定工作。認(rèn)真做好校園安全的嚴(yán)管、嚴(yán)導(dǎo)、嚴(yán)查，層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，認(rèn)真組織開展好各種安全應(yīng)急演練，提高學(xué)生的自護(hù)、自救能力，同時開展形式多樣的安全教育活動，落實(shí)安全責(zé)任，確保校園安全穩(wěn)定。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇三
一、隊(duì)伍建設(shè)：
1、積極參加師德師能“百千萬”工程建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行師德“八不準(zhǔn)”。
2、加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，凝聚教學(xué)合力，彌補(bǔ)師資老化和師資不足的缺陷。
3、繼續(xù)組織好“青年教師讀書會”活動，開展好“青年教師綜合素質(zhì)提升”活動，組織參加首屆“班主任魅力獎”、第八屆青年教師“三字一話”和信息技術(shù)能力大賽，加強(qiáng)青年教師培養(yǎng)和骨干教師培育。
4、修改完善《績效工資方案》和《教科研獎勵辦法》。
二、德育工作。
1、深化養(yǎng)成教育，特別是行為習(xí)慣培養(yǎng)。
2、結(jié)合重大節(jié)日，開展豐富多彩的體驗(yàn)活動。組織好清明節(jié)祭掃。
3、強(qiáng)化少先隊(duì)陣地建設(shè)，開展“美麗教室”評選。
4、開展崗位體驗(yàn)活動，強(qiáng)化“紅領(lǐng)巾文明崗”的管理，改進(jìn)“文明班級”評選辦法。
5、推進(jìn)學(xué)生社團(tuán)建設(shè)，積極創(chuàng)建“蔣鶴林英雄中隊(duì)”和“孫蔚民中隊(duì)”。
三、教學(xué)工作。
1、精致教學(xué)流程管理，積極創(chuàng)建“揚(yáng)州市校本教研學(xué)?！?。
2、加強(qiáng)校本教學(xué)研究，完善“一人一課”教研課教學(xué)流程，提高教研效果。
3、加強(qiáng)綜合學(xué)科的教學(xué)管理，提高綜合學(xué)科教學(xué)質(zhì)量。
4、組織好江蘇省教育學(xué)會“十x五”課題的開題和研究工作，提高課題研究的層次和水平。
5、嚴(yán)格執(zhí)行“五嚴(yán)”規(guī)定，開啟上足較好所有課程，廣泛開展“陽光體育”和體藝“2+1”活動。
6、積極組織教師參加優(yōu)質(zhì)課競賽。
四、后勤管理。
1、加強(qiáng)安全常規(guī)管理，特別是校車管理。
2、進(jìn)一步完善學(xué)校財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
4、強(qiáng)化食堂管理、電教設(shè)備管理和專用教室管理，發(fā)揮服務(wù)育的作用，發(fā)揮設(shè)備的使用效益。
重點(diǎn)工作：
1、強(qiáng)化教師隊(duì)伍建設(shè)，爭取骨干教師隊(duì)伍建設(shè)有提高。
2、抓好教學(xué)常規(guī)管理，爭取創(chuàng)建“揚(yáng)州市校本教研學(xué)?！?。
3、結(jié)合重大節(jié)日，開展豐富多彩的體驗(yàn)活動。
4、推進(jìn)學(xué)生社團(tuán)建設(shè)，積極創(chuàng)建“蔣鶴林英雄中隊(duì)”和“孫蔚民中隊(duì)”。
創(chuàng)新工作：
強(qiáng)化備課組、教研組、年級組及班集體的團(tuán)隊(duì)力量，匯聚成員智慧，形成工作合力。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇四
為確保學(xué)校食堂食品安全，為廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，12月23日上午，泉州市食藥監(jiān)豐澤分局餐飲股執(zhí)法員魏斌、洪松霖前來黎明職業(yè)大學(xué)對黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市開展食品安全專項(xiàng)檢查。后勤處副處長蘇成筑，總務(wù)科科長鐘通，科員劉友錦及膳委會部分學(xué)生陪同檢查。
此次檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂、超市食品經(jīng)營許可持證情況、食品采購索證索票情況、食品從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗、消毒情況、食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境以及留樣、清洗消毒等工作記錄情況。
經(jīng)檢查，黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市食品安全衛(wèi)生情況整體良好，執(zhí)法人員對個別食堂存在食品安全隱患的情況提出了整改意見，要求學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理和責(zé)任意識。同時，執(zhí)法人員也對總務(wù)科的日常巡查工作給出了寶貴建議。
在反饋會上，后勤管理處處長尤澤虎表示，希望通過此次專項(xiàng)檢查活動，以檢查促安全，消除食品安全隱患，同時應(yīng)加強(qiáng)合作交流，聯(lián)合防控群體性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障黎明職業(yè)大學(xué)師生食品安全。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇五
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，衡水市局針對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校多，外來就讀的學(xué)生多等特點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)省局與其他部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》精神，在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂安全管理整治工作。
一是迅速行動，督促學(xué)校開展食堂食品安全自查。對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了摸底調(diào)查，并將省局和市局通知精神傳達(dá)到各學(xué)校，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。聯(lián)合教體局組織召開會議，與各校長集體進(jìn)行責(zé)任約談，簽訂食品安全責(zé)任書。明確了職責(zé)要求和具體的工作重點(diǎn)，要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。
二是加強(qiáng)互動，及時通報(bào)餐飲食品安全情況。針對在校學(xué)生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識了解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學(xué)生和家長代表設(shè)計(jì)了一堂包含如何鑒別放心食品、如何合理膳食等為主要內(nèi)容的食安課，增強(qiáng)對問題食品的.防范意識，確保學(xué)生餐飲食品安全。還倡導(dǎo)各學(xué)校有條件開展學(xué)校食堂對家長開放日活動，讓學(xué)生家長參與監(jiān)督，及時通報(bào)學(xué)校食堂食品安全情況。
三是懲防并舉，開展學(xué)校食堂及周邊小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)是對各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;全市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網(wǎng)絡(luò)廚房和視頻廚房;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況等進(jìn)行檢查。特別是畜禽肉及其制品、糧油等主、副食品的原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全法規(guī)、制度的落實(shí)等。此次檢查共出動執(zhí)法人員1200余次，檢查學(xué)校食堂(含托幼食堂)、學(xué)校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280余處，主要有食品原料采購索證索票不齊全，臺賬記錄不規(guī)范，工用具、水池等標(biāo)識不明，存在混用現(xiàn)象，食品留樣制度執(zhí)行不規(guī)范等，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改。通過本次春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人的食品安全意識，落實(shí)了管理責(zé)任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇六
縣食藥監(jiān)局：
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治活動實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號）文件精神，我隊(duì)對文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開了專題會議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì)，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時間及有關(guān)要求。
本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項(xiàng)檢查對我轄區(qū)內(nèi)5個學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險(xiǎn)食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識參差不齊、從業(yè)人員流動性大、更換頻繁等問題，對學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對這些問題，我局積極會同教育部門不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，對全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)評定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠信檔案記錄。本次檢查共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7車次，檢查覆蓋率達(dá)100%。
1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問題。針對存在的問題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
1、針對存在的問題繼續(xù)對學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識，責(zé)任意識和安全意識，落實(shí)好各項(xiàng)措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。
黃龍縣食品藥品
20xx年3月23日
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇七
(一)部門聯(lián)動，打造平安校園周邊環(huán)境?？h政府高度重視平安校園建設(shè)。在春訓(xùn)工作中安排部署，在部門工作中落實(shí)整改。由縣政府教育督導(dǎo)委員會牽頭，綜治辦、教育局、公安局、市場監(jiān)督管理局等成員單位互相配合，著力打造平安校園周邊環(huán)境管控機(jī)制已經(jīng)形成，防范非法入侵校園現(xiàn)象的安全防護(hù)網(wǎng)正在織密織嚴(yán)。李興鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)，該鎮(zhèn)派出所與中心校認(rèn)真執(zhí)行“護(hù)學(xué)崗”工作制度;洪山鎮(zhèn)認(rèn)真開展“掃黑除惡”斗爭，個別學(xué)校門前的攤點(diǎn)順利取締。
(二)強(qiáng)化管理，用規(guī)矩成就方園。各校建立并健全學(xué)校安全預(yù)警和應(yīng)急制度，用制度形成規(guī)矩，用制度約定底線，從源頭消除安全隱患。各校能夠定期開展校舍隱患排查、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。同時強(qiáng)化民辦學(xué)校校車安全管理，消除非法營運(yùn)現(xiàn)象。
(三)加強(qiáng)教育，校園安全穩(wěn)定。一是認(rèn)真開展開學(xué)第一課安全教育，重點(diǎn)圍繞開展防火、防溺水、防電、防詐防拐防騙等開展預(yù)防教育、自救能力教育;二是認(rèn)真開展校園欺凌預(yù)防和治理，教育學(xué)生如何辨別欺凌、如何拒絕欺凌行為、如何勇于與欺凌行為作斗爭;三是認(rèn)真開展“三愛”“三節(jié)”教育活動，不斷提高學(xué)生的德育素養(yǎng);四是開展師生法治教育、公共安全教育和反邪教警示教育，打造法治校園，增強(qiáng)文化自信。
(四)保障有力，教育教學(xué)秩序良好。一是校領(lǐng)導(dǎo)提前謀劃，及時做好師生按時返校工作，黨員教師帶頭全身心投入工作;二是學(xué)校做好后勤保障，保證教材按時發(fā)放、教學(xué)設(shè)備設(shè)施正常使用;三是教育局及時足額撥付教育經(jīng)費(fèi)，落實(shí)學(xué)生資助政策、教育扶貧政策，及時走訪貧困學(xué)生，解決實(shí)際困難，全縣沒有因貧輟學(xué)現(xiàn)象，教育教學(xué)工作有序。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇八
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號）文件要求，對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動方案，安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時間，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識。
各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進(jìn)村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作，按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇九
為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作，消除安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康，按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（儀食安辦xx號）文件精神，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭，各相關(guān)單位配合，對學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作做了具體安排，集中時間對雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生，學(xué)校周邊小吃店、副食店、進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
為扎實(shí)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，鄉(xiāng)及時安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門組成的檢查組，對全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專項(xiàng)檢查。
（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查學(xué)校食堂1個，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐；建立了以校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查，確保能正常安全使用。
（二）生活飲用水
檢查學(xué)校1個，具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專人管理，對水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測，每學(xué)期定期對蓄水池進(jìn)行清洗消毒，蓄水池加蓋。
（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查
強(qiáng)化對學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
（四）加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)
學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗，同時組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。學(xué)校利用開學(xué)教育對學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識的教育，強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識，引導(dǎo)學(xué)生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時查看保質(zhì)期等。
（一）檢查結(jié)果
此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，衡水市局針對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校多，外來就讀的學(xué)生多等特點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)省局與其他部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展2016年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》精神，在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂安全管理整治工作。
一是迅速行動，督促學(xué)校開展食堂食品安全自查。對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了摸底調(diào)查，并將省局和市局通知精神傳達(dá)到各學(xué)校，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。聯(lián)合教體局組織召開會議，與各校長集體進(jìn)行責(zé)任約談，簽訂食品安全責(zé)任書。明確了職責(zé)要求和具體的工作重點(diǎn)，要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。
二是加強(qiáng)互動，及時通報(bào)餐飲食品安全情況。針對在校學(xué)生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識了解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問題，衡水市局與教體部門溝通，專門為學(xué)生和家長代表設(shè)計(jì)了一堂包含如何鑒別放心食品、如何合理膳食等為主要內(nèi)容的食安課，增強(qiáng)對問題食品的.防范意識，確保學(xué)生餐飲食品安全。還倡導(dǎo)各學(xué)校有條件開展學(xué)校食堂對家長開放日活動，讓學(xué)生家長參與監(jiān)督，及時通報(bào)學(xué)校食堂食品安全情況。
三是懲防并舉，開展學(xué)校食堂及周邊小餐飲、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)是對各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;全市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網(wǎng)絡(luò)廚房和視頻廚房;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛(wèi)生環(huán)境，餐飲設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況等進(jìn)行檢查。特別是畜禽肉及其制品、糧油等主、副食品的原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全法規(guī)、制度的落實(shí)等。此次檢查共出動執(zhí)法人員1200余次，檢查學(xué)校食堂(含托幼食堂)、學(xué)校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280余處，主要有食品原料采購索證索票不齊全，臺賬記錄不規(guī)范，工用具、水池等標(biāo)識不明，存在混用現(xiàn)象，食品留樣制度執(zhí)行不規(guī)范等，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改。通過本次春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人的食品安全意識，落實(shí)了管理責(zé)任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十一
為保障元旦、春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費(fèi)安全,確保節(jié)日市場的繁榮穩(wěn)定，我鎮(zhèn)采取積極有效的措施，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)了節(jié)日市場秩序和消費(fèi)安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責(zé)任人。
二、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過有線電視、黑板報(bào)等宣傳工具，加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管。
“兩節(jié)”期間，我鎮(zhèn)組織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點(diǎn)建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道、銷售條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
強(qiáng)化對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管，對農(nóng)村小商店、雜貨店加強(qiáng)了整治。重點(diǎn)檢查各村小賣部經(jīng)銷糧油、乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費(fèi)者，切實(shí)保護(hù)農(nóng)村廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。
開展包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點(diǎn)屠宰和銷售點(diǎn)，進(jìn)行了檢疫檢驗(yàn)，確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農(nóng)技站重點(diǎn)對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、壓濾機(jī)濾布水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點(diǎn)，抓好薄弱環(huán)節(jié)。
加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
加強(qiáng)值守應(yīng)急工作。節(jié)日期間，加強(qiáng)值班、住勤，信息上報(bào)工作，落實(shí)請示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責(zé)，及時了解村內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十二
20xx年度—20xx年節(jié)后食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定的重要工作。自收到《xx市教育局在學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
自3月21接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”由任組長，任組員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)督、加強(qiáng)管理。3月22日召開全體師生大會，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，會上由做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、做了集中的總結(jié)。會后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。
3月22日下午，由xx組長的檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的.衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水井附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
1、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：
a、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”
b、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
c、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
a、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。
c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
f、食堂工作人員要每個月做一次體檢。
3、學(xué)校水井責(zé)成負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)。
對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作，隨時歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十三
在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下：
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包；三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家（其中3家視頻廚房，1家透明廚房）。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項(xiàng)目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
（2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
（3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時進(jìn)行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
（5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)篇十四
根據(jù)上級文件精神，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開展了我校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。
一、建立以郭文明校長為第一責(zé)任人，主抓食堂食品安全副校長張書為直接責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責(zé)任書，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成了健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。并且把學(xué)校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。
三、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時及時上報(bào)，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應(yīng)教育體育局的培訓(xùn)計(jì)劃，派出管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)。
六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。
學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。
八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達(dá)到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。
以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進(jìn)一步提高，安全措施進(jìn)一步加強(qiáng)，取得了顯著的食品安全工作成績。