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餐飲業(yè)消防安全管理制度篇一
一、消防工作必須貫徹預防為主、消防結(jié)合的方針，實行誰主管，誰負責的原則，落實消防安全各項措施。
二、各單位主要負責人是本單位防火安全工作的負責人，全面負責本單位的消防安全管理工作，各科室、車間、班組、項目重點部位的工作人員、兼職防火管理人員，協(xié)助本單位領(lǐng)導抓好防火安全工作，落實消防安全制度。
三、各車間、科室應(yīng)當把防火安全教育納入職工教育計劃，做到內(nèi)容、人員、時間三落實，對消防安全重點工種、部位,新上崗的人員要進行防火教育的崗位培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。
四、保衛(wèi)科每月進行一次全面防火安全檢查。車間、科室對防火責任區(qū)，每周至少進行一次防火安全檢查。班組、有關(guān)科室每天班前班后,應(yīng)對防火責任區(qū)進行防火安全檢查。保衛(wèi)科應(yīng)嚴格值班檢查巡視制度，落實監(jiān)督防范措施，對檢查中發(fā)現(xiàn)的火險隱患，應(yīng)及時匯報，認真整改。
五、廠區(qū)內(nèi)的消防通道，禁止堆放工件，倉庫內(nèi)應(yīng)建立自動報警設(shè)施、滅火設(shè)施，配備消防器材。配、發(fā)、變電室內(nèi)，各部門的檔案室和油料存放室，嚴禁存放各種油料及易燃物品，嚴禁明火作業(yè)，室內(nèi)通風要保持良好。
六、電源線路、電氣裝置，必須符合國家現(xiàn)行的有關(guān)電氣規(guī)范規(guī)定，電源線路、電器設(shè)備應(yīng)保持清潔、配電箱(板)要完整，不得有積塵。立式配電柜周圍一米內(nèi)不準堆放物品，應(yīng)保持干燥并掛牌專人管理。嚴禁亂拉、亂安電源線路，不得隨意增設(shè)電器設(shè)備。對線路老化、裸露、破損的要及時更換。禁止使用不合格的保險裝置。各車間、科室嚴禁使用電爐和電熱器及家用電器。
七、廠區(qū)內(nèi)禁止流動吸煙，嚴格管理生產(chǎn)用火(焊接例外)，車間內(nèi)動用明火作業(yè)時，應(yīng)提前向保衛(wèi)科和主管部門申請，批準后方可動火，同時保衛(wèi)科應(yīng)明確動火人防火職責，采取安全措施和配置相應(yīng)滅火器具。
八、保衛(wèi)科應(yīng)按國家消防法有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防設(shè)置和配置消防器材，各種消防器材要分布合理，擺放要便于使用，嚴禁與油類、酸、堿等有腐蝕性的化學物品接觸。消防器材的維修、更換、添置要列入保衛(wèi)科的年度經(jīng)費預算，按規(guī)定進行維修更換。
九、各車間、科室應(yīng)將消防工作納入內(nèi)部檢查考核、評比內(nèi)容，對認真執(zhí)行本規(guī)定、在消防工作中做出顯著成績的車間、科室和個人由廠部給予表彰、獎勵。
十、凡違反以上規(guī)定的車間、科室、主管負責人和直接責任人根據(jù)國家消防法規(guī)定，視情節(jié)輕重，由廠部按規(guī)定給予經(jīng)濟處罰和行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。凡當年發(fā)生火災(zāi)事故的單位不得評比為先進單位。
十一、本辦法由保衛(wèi)科負責解釋，自印發(fā)之日起施行。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇二
一、餐飲部門負責人是消防安全主要責任人，負責餐飲場所的消防安全工作。
二、餐飲廚房不得使用易燃液體（汽油、煤油等）點火。
三、油炸食品時，除搞好個人防護外，鍋內(nèi)的食油不得倒得過滿，以防食油溢出，遇明火燃燒。
四、廚房的`油垢要定期清理，尤其排煙道應(yīng)作為重點。
五、餐飲場所內(nèi)必須按規(guī)定配備滅火器和滅火毯，安裝應(yīng)急照明燈，應(yīng)急出口應(yīng)有明顯標志，疏散通道暢通。
六、餐飲場所電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，設(shè)備要安裝漏電保護并不得超負荷運行。
七、工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有閥門，切斷所有氣源、火源、電源，消防負責人巡查無誤后方可離開。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇三
1單位實行定期防火檢查制度，每月的最后一個周進行防火檢查，防火檢查由消防安全管理人組織，各部門負責人參加，保衛(wèi)部負責通知，并做好防火檢查記錄。春節(jié)、元旦、“五一”“十一”等重要節(jié)假日的防火檢查由消防安全責任人負責組織。
2防火檢查的內(nèi)容包括：火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實情況;安全疏散通道、疏散指示標志、應(yīng)急照明和安全出口情況;消防車通道、消防水源情況;滅火器材配置及有效情況;用火、用電有無違章情況;重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況;消防安全重點部位的管理情況;易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況;消防(控制室)值班情況和設(shè)施運行、記錄情況;防火巡查情況;消防安全標志的設(shè)置情況和完好、有效情況;其他需要檢查的內(nèi)容。
3防火檢查應(yīng)當填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負責人應(yīng)當在檢查記錄上簽名。
4對下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)當責成當場改正并督促落實：違章進入儲存易燃易爆危險物品場所的;違章使用明火作業(yè)、在禁止區(qū)吸煙等行為的;將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的;消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的;常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的;消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;其他可以當場改正的行為。
5各部門存在火災(zāi)隱患要在規(guī)定的期限內(nèi)整改，整改完畢后在檢查記錄上填寫整改情況，由部門負責人簽字后報保衛(wèi)部門，由保衛(wèi)部門安排人員進行復查。
6單位每月召開會議研究通報防火檢查情況。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇四
1、須嚴格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確?；馉t在完好狀態(tài)下使用。
2、要經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等情況要立即停用修理。
3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時，必須把爐火熄滅，發(fā)現(xiàn)漏油立即關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并立即通知工程部。
4、廚房內(nèi)放置抹布的掛架或擱板應(yīng)遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
5、油炸食品時，油不得放的'過滿，防止溢出。
6、經(jīng)常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應(yīng)檢查所有區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。
7、廚房內(nèi)使用的絞肉機等電動機械設(shè)備不得過載運行并防止電氣設(shè)備線路受潮。
8、必須熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，掌握必要的應(yīng)急程序，懂得疏散和逃生技巧。
9、愛護消防設(shè)備，保持設(shè)備清潔。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇五
1每日防火巡查由保衛(wèi)部統(tǒng)一組織實施，每日由專門人員進行巡查，各消防安全重點部位每日至少巡查一遍。
2營業(yè)期間的防火巡查每二小時進行一次，營業(yè)結(jié)束時對營業(yè)現(xiàn)場全面進行清查，消除遺留火種，并加強夜間防火巡查。
3巡查的內(nèi)容包括：用火、用電有無違章情況;安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應(yīng)急照明是否完好;室外消火栓、水泵接合器完好情況;室內(nèi)消火栓、水帶、水槍完好在位情況;消火栓、噴淋管道閥門開啟情況;消防水池、高位水箱水位情況;消防水泵等供水設(shè)備完好情況;濕式報警閥、末端試水裝置完好、壓力指示情況;火災(zāi)探測器、手動報警按鈕、電話插孔、噴頭在位、是否被遮擋情況;滅火器在位、完好情況;應(yīng)急廣播系統(tǒng)揚聲器完好在位情況;防排煙風口完好情況;常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用;消防安全重點部位的人員在崗情況;其他消防安全情況。
4防火巡查應(yīng)當填寫巡查記錄，巡查人員應(yīng)當在巡查記錄上簽名。防火巡查人員應(yīng)當及時糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險，無法當場處置的，應(yīng)當立即報告。發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當立即報警并及時撲救。
5防火巡查在巡查時應(yīng)佩戴統(tǒng)一制作的上崗證。
6每日營業(yè)結(jié)束，各柜組人員負責打掃衛(wèi)生，清除可能遺留的火種。
7營業(yè)結(jié)束后，對營業(yè)廳繼續(xù)進行兩次防火巡查。
8主管人員應(yīng)當每日在防火巡查記錄上簽字確認，消防安全管理人應(yīng)當每周定期抽查、核查防火巡查記錄的情況。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇六
為了加強和規(guī)范飯店的消防安全管理，預防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，充分保障飯店內(nèi)旅客、員工的人身和財產(chǎn)安全，飯店特制定了以下制度：
1、飯店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)責任書》。
3、飯店領(lǐng)導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責飯店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設(shè)備使用報告等資料。
4、飯店內(nèi)有各種明顯消防標志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施，飯店人員做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設(shè)立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，統(tǒng)計好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。
7、飯店內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設(shè)置明顯的禁止煙火標志。
8、飯店內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、飯店內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān)、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關(guān)的正確使用接受培訓。
11、部門下班及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作。
13、前臺、餐廳吧臺、及客房小飯店吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防度過高引起火災(zāi)。
14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、飯店內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風、通道等設(shè)置。
1、值班經(jīng)理，每天進行防火檢查，同時飯店經(jīng)常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的`隱患發(fā)現(xiàn)問題及時記錄整改。
2、部門經(jīng)理、主管每周要進行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報領(lǐng)導（口頭或書面材料）。
3、對火險隱患，做到及時發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應(yīng)處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。
4、檢查飯店員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實際的措施。
以上規(guī)定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫、廚房特別注意事項
倉庫
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規(guī)定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取報修和臨時有效防護措施，并及時上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設(shè)有當班安全員，負責燃氣的當日監(jiān)管工作。
3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關(guān)、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進行，特別是點火程序，應(yīng)按先點火后開氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發(fā)現(xiàn)燃氣外泄時，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。
8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。
9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停用，打開門窗，不準動火和電氣開關(guān)，同時報告供氣部門。
10、對安全部門配置于燃氣使用區(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇七
第一條：
1.編制目的：
2.編制依據(jù)：
根據(jù)《中華人民共和國消防法》編制本制度。
3.適用范圍：
本制度適用于各賓館及全體員工。
第二條：各人員應(yīng)當遵守消防安全法律、法規(guī)，貫徹預防為主、防消結(jié)合的消防工作方針，履行消防安全責任，保障消防安全。
第三條：第一負責人是該單位的消防安全責任人，對消防安全工作全面負責。
第四條：各人員應(yīng)當落實班組消防安全責任制和崗位消防安全責任制。明確班組和崗位消防安全職責，確定班組崗位的消防安全責任人。
第五條：各人員消防安全責任人應(yīng)當履行下列消防安全職責：
1.貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、保障消防安全符合規(guī)定，掌握消防安全情況;。
2.將消防工作與管理等活動統(tǒng)籌安排，執(zhí)行賓館年度消防工作計劃;。
4.組織人員積極參與公司組織的應(yīng)急疏散和實戰(zhàn)滅火演練。
1.擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作。
3.組織實施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。
4.擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。
5.組織實施對公司所有的消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標志的維修保養(yǎng)，確保完好有效。
第七條：將容易發(fā)生火災(zāi)，且一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴重危及人身和財產(chǎn)安全以及對消防安全有重大影響的部位確定為重點部位，應(yīng)根據(jù)上述情況確的重點部位，并設(shè)置明顯防火標志，實行嚴格管理。
第八條：動火管理。禁止在具有火災(zāi)，爆炸危險的場所用火;因特殊情況需要進行動火作業(yè)的，應(yīng)分別落實監(jiān)護人在確認無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火作業(yè)。動火人員應(yīng)當尊守消防安全規(guī)定，并落實相應(yīng)的消防安全措施。
第九條：保障防火責任區(qū)域內(nèi)的疏散通道，安全出口暢通，保持防火門、防火卷簾，消防安全疏散指示標志，應(yīng)急照明、消防廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
第十條：對易燃易爆危險物品的使用、儲存、運輸或銷毀應(yīng)遵守國家相關(guān)規(guī)定，實行嚴格的消防安全管理。
第四章防火檢查。
第十一條：重點部位由保衛(wèi)巡邏人員每小時一次巡查，重點部位由所在的部室、確定人員每日一次巡查，公司每周組織一次大檢查，巡查、檢查的內(nèi)容包括：
1.用火，
2.用電有無違章情況。
3.消防設(shè)施、器材和消防安全標。
4.常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài);。
6.消防車通道、消防水源情況;。
7.滅火器材配置情況;。
第五章火險隱患整改。
第十二條：對下列違反消防安全規(guī)定的行為，責令有關(guān)人員當場改正并督促落實：
1.違章使用，儲存易燃易爆危險物品的;。
2.違章動火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的'場所吸煙等違反禁令的;。
3.遮擋，鎖閉安全出口，占用、堆放物品影響疏散通道的;。
4.消防栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的;。
5.常閉式消防門處于開啟狀態(tài)、防火卷簾下堆放物品影響使用的;。
6.消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的。
第十三條：對不能當場整改的火險隱患，保衛(wèi)科應(yīng)及時下發(fā)《火險隱患整改通知書》限期整改，并定期復查。
第六章消防檔案。
第十四條：應(yīng)建立健全消防安全檔案，并能全面詳實地反映賓館消防工作的基本情況，根據(jù)情況變化及時更新，統(tǒng)一保管，備查。
第十五條：消防檔案包括以下內(nèi)容：
1.賓館基本概況和消防安全重點部位情況。
2.消防管理組織體系和各級消防安全負責人。
4.消防設(shè)備、設(shè)施、器材的分布情況。
第七章獎懲。
第十六條：將消防安全工作納入月獎、風險金、年終考核的內(nèi)容。對消防安全工作成績突出的，予以表彰獎勵。對未法履行消防安全職責或者違反消防安全制度的行為，根據(jù)消防安全分項制度條款予以罰款、警告、降職、撤職、直至追究刑事責任。
第八章附則。
第十七條：保衛(wèi)科負責對本制度貫徹、實施、監(jiān)督。
第十八條：本制度自發(fā)布之日起實施。
4.火險隱患立案、銷案制度。
5.火災(zāi)事故調(diào)查處理制度。
8.消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇八
為了預防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,確保本村的消防安全及和諧穩(wěn)定,經(jīng)村民委員會討論決定,制定本村消防安全管理制度。具體如下:。
一、本村消防工作在蘆潮港鎮(zhèn)人民政府的領(lǐng)導下,由村民委員會具體負責實施。本村消防工作貫徹預防為主、防消結(jié)合的方針,堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、因地制宜、綜合治理的原則,逐步提高本村火災(zāi)防范水平和居民的自防自救能力。
二、本村消防監(jiān)督執(zhí)法工作由蘆潮港派出所負責,對村民委員會的防火安全工作情況進行監(jiān)督檢查。
三、成立一支5至10人的義務(wù)志愿消防隊,每年采取自愿報名和村民委員會討論決定相結(jié)合的方式確定。
村義務(wù)消防隊負責撲救和協(xié)助安全消防部隊撲救本村發(fā)生的各類火災(zāi),并幫助受災(zāi)村民進行疏散救援。
四、村民委員會成立防火安全小組,設(shè)立消防安全員,健全工作制度,開展消防安全宣傳和消防安全檢查、巡查,及時消除火災(zāi)隱患,組織火災(zāi)撲救,建立消防工作檔案。
五、村民委員會應(yīng)當組織農(nóng)村居民制定規(guī)范農(nóng)村居民行為的防火安全全公約。防火安全公約應(yīng)當包括下列內(nèi)容:。
(一)用火、用電、用油、用氣和堆放易燃物品等行為的安全要求;。
(二)保證消防車道暢通、公共消防器材設(shè)施完好有效的措施;。
(三)對老弱病殘人員的監(jiān)護和幫助措施;。
(四)根據(jù)本村實際,保證消防安全的其他內(nèi)容。
六、統(tǒng)籌規(guī)劃開展村消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),將其納入村容村貌改造、鄉(xiāng)村道路、河道建設(shè)工程等農(nóng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和管理之中。
新建、
七、本村開展燈會、文藝演出、體育比賽等群體性活動的主辦者應(yīng)當制定滅火、疏散預案,落實消防安全措施。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇九
一、學校總務(wù)處應(yīng)定期組織對消防安全的指導教育，并落實專項經(jīng)費配備配齊各種消防設(shè)施。
二、各班主任老師應(yīng)定期對本班教室進行消防安全檢查和教育，嚴格禁止學生在教室內(nèi)點明火、點蠟燭、使用電爐等用電器，嚴格禁止學生破壞消防設(shè)施。如發(fā)現(xiàn)有違反消防安全制度，應(yīng)及時嚴肅教育及處理，并向?qū)W校消防安全負責人匯報。
三、行政值周、值周教師在教學時間段內(nèi)，應(yīng)對教學區(qū)進行消防安全檢查和巡邏，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并匯報。
四、行政值周、值周教師、各班主任如沒認真履行職責，發(fā)生責任事故者，應(yīng)負直接責任并接受處理。
五、教室內(nèi)開展易引起火災(zāi)的教學實驗、使用電器設(shè)備的各課任老師應(yīng)在課前認真做好儀器設(shè)備的安全情況檢查，并有責任做好學生的安全教育工作，教育教學過程中各課任教師為第一責任人，一旦引起消防安全事故，應(yīng)按緊急事故預案程序進行妥善處理。
六、總務(wù)部門應(yīng)定期做好各教室內(nèi)的電器設(shè)備、開關(guān)線路等易引發(fā)火災(zāi)事故點的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，因技術(shù)原因不能及時處理的應(yīng)懸掛醒目的警示標志或停用該教室，啟用備用教室。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十
宿舍住宿人員(外來施工人員)必須做好用電、防火為重點的安全工作，嚴格遵守并服從公司的統(tǒng)一管理和安排。
根據(jù)《消防法》施行防火安全責任制度，本著“誰主管，誰負責”的原則，宿舍主管部門負責宿舍的安全，各住宿人員均為第一責任人。
禁止破壞供電設(shè)備、消防設(shè)施。非緊急情況下，任何人不得隨意將消防設(shè)施堵塞、損毀、挪動、試用或挪為它用。
各住宿人員必須保證樓道暢通無阻，禁止在樓道內(nèi)堆放雜物，存放易燃、易爆及危害大家安全的物品。
各住宿人員要會使用滅火器，會報火警；如發(fā)現(xiàn)著火，立即采取措施撲滅初起火災(zāi)，同時迅速疏散人員并報警，火警電話119，報警時須講明著火單位名稱、地址、電話、火勢大小、報警人姓名并及時派人到路口迎接消防車。
1、宿舍內(nèi)要安全用電，嚴防火災(zāi)，禁止燒煮、烹飪；禁止在宿舍生火、玩火、焚燒物品以及燃放煙花爆竹等。
2、點燃蚊香等需有人在場，用不燃物支墊，并遠離任何可燃，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。
3、禁止攜入或私存易燃、易爆、有毒、劇毒以及有腐蝕性、傳染性等妨礙公共安全和衛(wèi)生的危險物品。
4、禁止在宿舍內(nèi)私接電源，安裝插座，禁止電爐取暖，除電腦和電吹風(限800w以下)外，其他大功率電器一律不準使用。禁止私自拆卸電氣設(shè)施，私自修理供電設(shè)施。
5.禁止將插座、電器等帶電體放于床上、從席子里下穿過或與可燃物連接(例如電扇放在床內(nèi)吹風)。
6、禁止在電線燈頭、燈管、取暖器等電器設(shè)備上搭掛衣物或烘烤物品。
7、人員離室鎖門時，務(wù)必檢查并關(guān)閉窗戶及電燈、電扇、電腦、充電器等所有電器設(shè)備的電源。
如在宿舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)違反上述行為，但無人主動承認且無法查明,則視為全宿舍共同違規(guī)。并結(jié)合產(chǎn)生后果的輕重給予警告、記過等處分，以及賠償造成的損失。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十一
1、庫房要由專職管理人員負責，嚴禁采購變質(zhì)、過期及標識不全的食品。
2、庫房物資實行“先進先出”的原則，檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
4、庫房內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏無關(guān)的活動。
5、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標志。注意庫房地面、貨架、門窗、墻壁等衛(wèi)生清潔；嚴格控制庫房內(nèi)的溫度，隨時對庫房內(nèi)的溫度進行檢查，保證通風良好。
二維權(quán)案例、食品加工烹調(diào)制作管理制度
1、操作人員更-衣、洗手后，方可進入操作間，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料；待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。
3、各種食物加工應(yīng)科學，注意食品加工間的`衛(wèi)生清潔，定期進行消毒殺菌，防止污染。
4、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中；剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
5、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1、清洗餐具、用具時，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識；洗凈后，應(yīng)放入蒸車內(nèi)進行消毒或用藥物浸泡進行消毒15~30分鐘；餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
2、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
3、下班時，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度，員工必須取得健康證才可以從業(yè)，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)制度章程辦事……單位結(jié)合季節(jié)特點，每年組織開展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識培訓。
五、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1、衛(wèi)生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。
3、重點加強餐飲業(yè)各方面的衛(wèi)生安全管理建設(shè)。
六、每餐每樣食品留樣，做好記錄，必須保留滿48小時后方可倒掉，便于檢查；經(jīng)營場所發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報告，同時向上級主管部門匯報。停止食物銷售，保護現(xiàn)場，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來人員進出、接觸。積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，如實回答調(diào)查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
為規(guī)范現(xiàn)配餐安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1.配餐間工作人員應(yīng)嚴格注意個人衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應(yīng)處理。
3.傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。
4.配餐前要打開紫外線燈進行紫外線消毒30分鐘，然后對配餐臺進行消毒。
5.工作結(jié)束后，清理配餐間衛(wèi)生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面衛(wèi)生清潔，紫外線消毒30分鐘。
6.配餐間按專用要求進行管理，要做到"五專"（專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施）。其他人員不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十二
1、保衛(wèi)科每天按時對商場進行全方位的`巡查，杜絕各種消防隱患，并進行詳細記錄。
2、每月對商場的消防設(shè)備、設(shè)施進行一次大檢查，對有損壞、失效的消防器材、設(shè)備及時維修和更換，并做好詳細記錄。
3、消防控制中心做到24小時有專人值班，并對場內(nèi)消防設(shè)施進行全面監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，發(fā)現(xiàn)險情隨時啟動消防安全預案。
4、各樓層營業(yè)大廳要合理擺放柜臺，不許遮擋消防器材和設(shè)施，保證顧客流通的寬度；主通道應(yīng)保持3米，副通道不小于2米，公共走道不小于1、2米，消防車通道不小于4米。
5、商場內(nèi)不準使用“熱得快”等電熱器具。
6、商場內(nèi)不準帶入、存放易燃易爆危險品。
7、場內(nèi)禁止吸煙，禁煙標牌應(yīng)當鮮明完整，必須有禮貌的制止顧客吸煙。
8、廢棄包裝物品及垃圾應(yīng)隨時清理，放到指定地點，當晚清除。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十三
1保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
3嚴禁在營業(yè)期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。
4應(yīng)急照明燈具、疏散指示標志按定期進行測試檢查，確保完好有效。
5安全推閂式外開門確定專門責任人負責，確保每班都有責任人負責在緊急情況下使用。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十四
1所有員工每半年進行一次集中消防安全培訓并進行考試，培訓時間為每年的三月份和十一月份，培訓的內(nèi)容主要包括消防法律法規(guī)、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程;本酒店、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;酒店配備消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;組織、引導顧客疏散的知識和技能。
2宣傳教育培訓采取酒店與部門、集中與分散、定期與不定期等方式進行。
3單位對新招入人員上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓，培訓內(nèi)容與年度培訓內(nèi)容相同，并經(jīng)考試合格方可上崗。
4消防控制室值班操作人員、易燃易爆崗位人員、專兼職消防人員參加培訓機構(gòu)組織的消防職業(yè)培訓，取得合格證后，方可上崗作業(yè)。
5單位對所組織的培訓時間、內(nèi)容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔備查。
6消防安全培訓由人力資源部與保衛(wèi)部共同負責，人力資源負責制定消防安全培訓計劃，保衛(wèi)部負責培訓內(nèi)容、授課和技能訓練。
7營業(yè)期間通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等積極向顧客宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十五
為規(guī)范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)拼安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關(guān)要求。保證供用餐者的洗手設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。
二、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調(diào)料、牙簽、臺面、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時更換破損的調(diào)料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。
三、供顧客自取的調(diào)料，應(yīng)當符合相應(yīng)的`食品衛(wèi)生安全標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。
四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應(yīng)收回保潔。
五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。
六、取冰塊時應(yīng)用工具，不用時應(yīng)懸掛或放置于消毒水內(nèi)。制冰機用水應(yīng)經(jīng)過凈化處理。
七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。
九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。
十、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，應(yīng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
十一、備餐柜內(nèi)不得放置與開餐無關(guān)的物品及個人用品。工作結(jié)束后及時臺面、地面等清掃整理工作。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十六
一、為了保證同學們有足夠的休息時間，精神飽滿地投入到學習中去，提高學習效率，特制訂本規(guī)定。
二、全校學生實行午休制，午休時間是每天中午1：10-2：10。
要求：
1、凡宿生必須回宿舍午睡；
2、非宿生中午回家者，應(yīng)在家午睡；中午不回家者，應(yīng)在課堂或?qū)W校閱覽室課桌上打瞌睡。絕不能逛街、參加體育運動、聊天喧嘩等。
三、檢查
1、宿生午睡情況由宿委會檢查；
2、非宿生午休情況由學監(jiān)組檢查。
檢查結(jié)果納入文明班評比之中，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違反本規(guī)定者，按每人次扣1分處理；若發(fā)現(xiàn)有不服從管理或故意擾亂秩序者,交政教處視情節(jié)輕重,作適當紀律處分。
四、本規(guī)定即日起實施。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十七
第一條各種滅火器是預防撲滅火災(zāi)的專用工具，必須處于完整良好的狀態(tài)，方可達到迅速有效的撲滅初期火災(zāi)，必須經(jīng)常檢查、保養(yǎng)、維修。的性能、用途及保養(yǎng)使用方法。位防火負責人統(tǒng)一上報保衛(wèi)處。
第二條各單位配備的滅火器材，必須由專人管理，不得隨意挪動，并能掌握各種滅火器材
第三條對所管理的滅火器材的規(guī)格、數(shù)量、有效期限及時清查登記，發(fā)現(xiàn)問題及時報本單
第四條對無火情火災(zāi)動用或無故損壞消防器材者，按消防管理條例處理。
第五條對配備的滅火器材，無故損壞，原因不明者，一律由本單位出資如數(shù)購買。
第六條對各種滅火器材要加強管理，保持清潔。注意防凍，防暴曬，置于陰涼、干燥、通風的便取之處。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十八
1.認真學習貫徹落實《消防法》及公安部61號令，加大宣傳、培訓力度，對員工進行消防常識的教育，讓全店員工熟知消防常識，做到人人都企業(yè)消防工作負責。
2.明確任務(wù)，落實責任，逐級簽訂安全防火責任書，按照 誰主管，誰負責 的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
3.加大檢查.整改力度，除每周組織專項檢查外，每天都要有保衛(wèi)部三級巡查制檢查安全防火情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，及時處理。
4.每年組織企業(yè)滅火疏散演練不低于二次。
5.做好重大節(jié)日期間防火工作，并制定具體保衛(wèi)方案。
6.加強火源，電源的管理，落實好天然氣.液化氣的檢查制度，電氣線路設(shè)備的檢查制度，及時清楚火險隱患。
7.建立企業(yè)消防檔案，組建義務(wù)消-防-隊，做到預防為主，防消結(jié)合。加強吸煙管理制度，商場為無煙商場禁止吸煙。
8.堅持做好安全出口，疏散通道的專項治理和檢查工作，對發(fā)生火災(zāi)或火線隱患整改不及時部門，將加倍處罰責任人。
9.保障消防設(shè)施設(shè)備在位，完整好用，符合法律法規(guī)要求，并落實維護責任人。
消防監(jiān)控中心交接-班制度
一、接-班人員必須提前十五分鐘到達本崗位，做好交接準備。
二、上崗前必須按規(guī)定著裝，檢查儀容儀表，精神面貌良好。
三、檢查崗位的設(shè)備運行是否良好和交接巡視檢查、執(zhí)機注意事項。
四、 當班人員必須記錄本上填寫好設(shè)備運行、巡檢等情況，并要求字跡清楚，記錄齊全。
五、將消防應(yīng)急工具，相關(guān)資料如數(shù)按規(guī)定擺放整齊。
六、 做好中控室衛(wèi)生清理工作，保證機器、地面、墻面潔凈。
七、接-班人員未到，在崗人員不得離崗，應(yīng)及時向有關(guān)領(lǐng)導匯報，請示處理辦法。
八、交接-班各項內(nèi)容經(jīng)確認后必須在交接-班本上簽名和時間，以示確認和負責。
九、如遇到突發(fā)事件等特殊情況，接-班者協(xié)助交-班者對事件進行處理，待事件處理告一段落，經(jīng)交上級領(lǐng)導批準，再進行交接-班。
十、接-班人酒醉、情緒不穩(wěn)、意識不清、不得交接-班，應(yīng)上報請示處理辦法
十一、交-班者要按本制度進行交-班，如未按規(guī)定辦，接-班者可以提出意見，要求交-班人員立即補辦，否則可以不接-班，并向有關(guān)領(lǐng)導報告。
十二、消防中控室雙人執(zhí)機，不得單人交接執(zhí)機，不得電話信譽交接，應(yīng)有文字體現(xiàn)。
消防監(jiān)控中心安全巡查工作制度
1、防火巡查每二小時一次內(nèi)容應(yīng)當包括：
連接的軟管長度不得超過2米。軟管應(yīng)當經(jīng)常檢查，定期更換，點火時需使用點火棒，用火結(jié)束燃氣閥門及時關(guān)閉，操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當每日進行清洗。排油煙管道應(yīng)當每60日至少清理1次，清理應(yīng)當做好記錄；施工用火：開具動火證，明確專業(yè)資質(zhì)動火人、看火人，滅火器、防火板等預防措施的配備，現(xiàn)場是否有化學危險品，有無油工交叉作業(yè)，動火時焊機2、5米內(nèi)不得有可燃易燃物，動火后30分鐘內(nèi)不得離人做好清理不留火種；用電禁止隨意私拉亂扯電線電源，鋪設(shè)電氣線路應(yīng)經(jīng)設(shè)計、工程、保安部批準由專業(yè)持證人按用電設(shè)備的功率、臺數(shù)使用符合國家要求的標準電線器材，商場內(nèi)配電線必須使用膠護外套電線禁止使用麻花線等簡易危險材料。
1.5米。疏散通道內(nèi)不得設(shè)置攤位或者堆放貨物。
d常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用：商場使用為甲級（90分鐘）防火門 查閉門器、順位器是否完好，防火卷簾下1米處不得堆放物品影響使用。 e消防安全重點部位的人員在崗情況：配電室、機房、庫房、廚房的人員責任落實與管理情況。庫房物品應(yīng)分垛碼放，每垛占地面積不應(yīng)大于100平方米。并保證“五距”：垛與垛間距不應(yīng)小于1米，垛與墻間距不應(yīng)小于0.5米，垛與梁間距不應(yīng)小于0.3米，垛與柱間距不應(yīng)小于0.3米，垛與燈間距不應(yīng)小于0.5米。庫房內(nèi)主要通道的寬度不應(yīng)小于2米。庫存物品碼放不得擠占或影響消防設(shè)施、器材的使用。庫房內(nèi)不準使用碘鎢燈和超過60瓦以上的白熾燈等高溫照明燈具。使用日光燈等低溫照明燈具時，應(yīng)當對鎮(zhèn)流器采取隔熱、散熱等防火措施；鎮(zhèn)流器不應(yīng)設(shè)置在悶頂內(nèi)。庫房內(nèi)不準設(shè)置移動式照明燈具。照明燈具垂直下方與儲存物品水平間距不應(yīng)小于0.5米。
3、 防火巡查、檢查應(yīng)當填寫巡查、檢查記錄，巡查、檢查人員及其主管人員應(yīng)當在巡查、檢查記錄上簽名，存檔備查。
4、 巡查人員是保安部的安防力量，遇有可疑人可疑事要有跟進有交接，對店鋪、個人的違規(guī)行為、危險舉動（吸煙、拍照、溜旱冰、帶寵物、長時間逗留在通道內(nèi)、散發(fā)廣告、做客服調(diào)查、新聞媒體擅自采、顧客糾紛、客訴、擅自施工、危險搬運、著裝不整、斗毆等）要及時發(fā)現(xiàn)、詢問、制止，保證合法人的權(quán)益，保持商場的有序經(jīng)營環(huán)境。通道內(nèi)有無雜物門鎖杠推是否完好。安防執(zhí)勤時注意自我保護。
5、 巡查人員禁止利用工作時間閑談或辦私事，不得擅自進入獨立經(jīng)營管理的區(qū)域，工作需要，應(yīng)兩人以上經(jīng)上級、區(qū)域負責人同意后方可進入，并配合負責人的工作。
消防監(jiān)控中心工作制度
十、完成領(lǐng)導交給的其它工作任務(wù)。
消防監(jiān)控中心值班員制度
八、 注意儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，按規(guī)定著裝和攜帶執(zhí)勤用品。
九、 認真填寫當值期間相關(guān)設(shè)施設(shè)備運行記錄，發(fā)生的情況和處理結(jié)果。當班未處理完畢的應(yīng)交代接-班人員繼續(xù)跟進，并做好物品交接工作。
消防設(shè)備管理制度
一、 全公司的煙感器每年由消防中心組織測檢1～2次。
二、 自動滅火噴淋管道污水，每年由消防中心和管工班組織排放檢查一次。
三、 每季度由消防中心或水泵班防水檢查一次公司內(nèi)的地上消火栓。
四、 消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次。
五、 氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號。
六、 公司的消防加壓、送風、排煙風機，每月由工程部門啟動運行測試檢查一次。
七、 消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關(guān)部門聯(lián)合啟動運行檢查一次。
八、 公司的各種電氣設(shè)備，每年聯(lián)合進行一次檢查。
九、 備用發(fā)電機，由工程部根據(jù)設(shè)備檢查安排時間定期啟動檢查。
十、 各部位的輕便手提式10升、推車式65～100升的泡沫滅火器，每年由消防中心監(jiān)督各部位更換藥劑一次，其他器材損壞的要及時更換。
消防設(shè)施、安全標識管理規(guī)定
一、 按照消防規(guī)范要求，管理區(qū)域內(nèi)配備各種消防設(shè)備、設(shè)施，標識安裝在合適、醒目的位置上。
二、 各種標識不得隨意挪為他用，責任部門應(yīng)按月進行全面普查的規(guī)定認真落實，保證各種標識的完好性。
三、 標識名稱及作用
1、 公共設(shè)施的標識
（1） 樓層燈及樓層號碼的標識，分別安裝在各樓層電梯廳內(nèi)，其作用是為人們提示你所在樓層。
（2） 應(yīng)急指示燈標識，分別安裝在住宅樓各層通道及樓梯內(nèi)，其作用是在火災(zāi)情況下可作應(yīng)急照明使用，并提示人們所在安全疏散的方向。
（3） 禁止吸煙標識，在管理區(qū)域內(nèi)公共場所及各電梯箱內(nèi)安裝有禁止吸煙標識牌，其作用是提示人們在公共場所不許吸煙，做到文明辦公防止火災(zāi)發(fā)生。
（4） 消防器材標識，在各層指向滅火器的方向分別安裝有指示牌，其作用是提示人們該方向設(shè)有滅火器材，一旦發(fā)生火災(zāi)及時使用。
（5） 火警電話標識，在各層通道內(nèi)分別安裝有火警電話標牌，其作用提示大家時刻記住火警電話，火災(zāi)時及時報警。
2、 消防設(shè)備系統(tǒng)的標識
（1） 消防供水管道的標識，在樓內(nèi)的消防供水管，按規(guī)范要求全為紅色，并在管道上有明確的編號，說明該管是消火栓系統(tǒng)或花灑系統(tǒng)供水的區(qū)域范圍。
（2） 消防栓的標識，在管理區(qū)域內(nèi)所有消防栓的門上都印有消火栓的字樣，提示人們該處設(shè)有消火栓。
（3） 高層、中高層排煙系統(tǒng)標識，在各層的走廊一方設(shè)有一個排煙窗，在相應(yīng)的位置設(shè)有排煙窗控制裝置，上面注有“發(fā)生火災(zāi)時，按下紅按鈕”的字樣標識。
（4）加壓送風系統(tǒng)標識，在各層的消防電梯廳，防火樓內(nèi)梯
設(shè)有加壓送風百葉窗，發(fā)生火災(zāi)時可向該區(qū)域內(nèi)送風，避免煙霧火勢進入，使順利疏散。
（5）消防電梯標識，在每層的消防電梯廳內(nèi)都標有消防電梯字樣，表示該梯為消防電梯。
3、 消防機房的標識
（1） 消防水泵的標識，在各水泵上注有水泵編號、功率等字樣標識。
（2） 消防水箱的`標識，在供水箱上標有消防儲水量限位標識。
（3） 排送風機的標識，在管理區(qū)域內(nèi)各消防風機上都標有，風機編號“p”、“s”，及功率等字樣標識。
（4） 監(jiān)控中心的標識，擺在監(jiān)探中心的門口，掛有監(jiān)控中心的標牌，在值班室內(nèi)的控制臺上，顯示有供電各系統(tǒng)信號指示，控制操作按鈕等具體的字樣標識。
4、 消防設(shè)施，設(shè)備管理的標識包括
（1） 消防設(shè)施、設(shè)備管理的標識。
（2） 消防設(shè)備檢查保養(yǎng)記錄標識。
（3） 消防設(shè)備試運行記錄標識。
（4） 消防設(shè)備故障維修的標識。
（5） 監(jiān)控中心有關(guān)消防的各種管理制度的標識。
（6） 滅火作戰(zhàn)方案及滅火指揮系統(tǒng)圖的標識。
（7） 消防管道及平面圖的標識。
四、相關(guān)文件記錄：無
管理處消防器材管理制度
一、 消防設(shè)施器材按照劃分的管理區(qū)域，實行“誰主管，誰負責”的原則，使消防設(shè)施器材經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
二、 消防治安部每年對消防設(shè)施器材進行兩次定期檢查、清理和登記造冊存檔。
三、 消防栓、箱體、玻璃、門鎖、閥門、水帶、水槍、手動報警器、小錘及其配件經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
四、 溫、煙感控制箱體，指示燈，開關(guān)，探頭經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
五、 消防水泵、閥門、管道、壓力表、水噴淋自動滅火系統(tǒng)每月放水試驗一次。
六、 消防手電筒、出口指示燈、事故應(yīng)急照明燈保持完好。
七、 定期對滅火器進行檢查、更換，確保處于良好備用狀態(tài)。
八、 消防用廣播器材隨時處于良好備用狀態(tài)。
九、 消防扳手存放在顯要位置，隨時備用。
十、 加強消防設(shè)施器材的巡視、檢查、保養(yǎng)、更換，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。
十一、 消防設(shè)施器材禁止挪作他用及改變位置，嚴禁損壞丟失。
十二、相關(guān)文件記錄：無
消防監(jiān)控中心管理制度
消防控制中心是掌握消防設(shè)備動態(tài)及發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、火警的重要崗位，是整個大廈消防管理的心臟。為了加強消防控制中心的管理，特定例如下制度。
一、 消防控制中心實行全天24小時專人輪流值班制。
二、 監(jiān)控中心的輪值人員必須具備高度的警覺性和高度的責任心，能熟練操作設(shè)備。
三、 值班人員在監(jiān)控中心不準吸煙、喝酒、會客，不準進行其他與工作無關(guān)的活動。
四、 值班人員在工作期間不得擅自離開工作崗位，如有特殊情況，應(yīng)由其他輪值人員頂替方可離開。
五、 監(jiān)控中心各操作手柄（按鈕）每日做一次手動操作檢查。
六、 消防監(jiān)控中心的設(shè)備外觀不附有灰塵為合格。
七、 監(jiān)控中心的設(shè)備出現(xiàn)故障當班人員無法排除時，應(yīng)第一時間報告管理處主任，聯(lián)系技術(shù)人員前往維修。
八、 相關(guān)文件記錄：無
消防設(shè)備安全操作規(guī)程
一、 本管理區(qū)域內(nèi)消防各系統(tǒng)屬遙控、連鎖自動裝置，故在操作前必須觀察各個系統(tǒng)是否設(shè)置在自動位置。
二、 首先觀察各系統(tǒng)電源信號是否正常。
三、 各系統(tǒng)的安全操作方法如下：
1、 煙感系統(tǒng)：當發(fā)生火情報警時，確認樓層后，首先通知保安人員到報警層觀察，同時與該層人員及時取得聯(lián)系。若為火險立即按滅火作戰(zhàn)方案處理，若為誤報，請保安人員將區(qū)域報警進行復位，后將值班室內(nèi)的集中報警器復位。
2、 防火卷簾門系統(tǒng)：當群樓發(fā)生火警時，根據(jù)失火方位及火熱大小，可采取隔離法，及降落相應(yīng)的防火卷簾門，值班員可根據(jù)現(xiàn)場報告情況遙控降落，就近人員也可擊碎報警按鈕降落，若以上兩種情況都不能降落時（觀察卷簾降落信號燈），可速派消防維修人員到當?shù)卮蜷_鎖匙開關(guān)強迫降落。
3、 排煙系統(tǒng)：發(fā)生火災(zāi)時，值班員遙控打開該層及其上下層的排煙閥。若失控時，通知人員就地打開該層的排煙閥，這是排煙風機自動啟動，啟動信號燈亮。若風機不能自動啟動，速轉(zhuǎn)入手動位置啟動，仍不能啟動時速派人到風機房內(nèi)強行啟動。
4、 加壓送風系統(tǒng)：根據(jù)火災(zāi)的不同方位，迅速打開相應(yīng)的加壓風機，啟動信號燈亮，若失控時可派人到風機房進行手動操作。
這是相應(yīng)的消火栓泵自動啟動，啟泵信號燈亮。若不能自動啟泵時，應(yīng)立即轉(zhuǎn)入手動位置啟動，仍不能啟動時，速與水泵房人員聯(lián)系，或派人到泵房強行啟動。
6、 花灑系統(tǒng)：當某層發(fā)生火災(zāi)時，失火部位的花灑噴淋頭爆破噴水，該層的水流指示器動作，監(jiān)控中心得到該層的報警信號。值班員觀察水位信號，水位降到下限，花灑泵自動啟動，相應(yīng)的啟泵信號燈亮。若不能自動啟泵時，立即轉(zhuǎn)入手動位置啟動，仍不能啟動時速派人到泵房強行啟動。
7、 緊急廣播遙控設(shè)備操作說明
當需要啟動緊急廣播時，請嚴格按以下步驟操作：
（1） 將消防控制室中緊急廣播設(shè)備的搬把開關(guān)置“on”位置。
（2） 按下“f1”鍵，“叮咚”響聲后便向被選定的區(qū)域播出。
（3） 按下“stop”后再按下“f2”鍵。當磁帶機中放入有關(guān)消防疏散的磁帶后，該帶便將如何進行人員疏散的內(nèi)容不斷向預選定的區(qū)域播出。
（4） 按“f3”鍵，此時，磁帶機輸出的有關(guān)人員疏散內(nèi)容和消防指揮員現(xiàn)場指揮的信號并存同時播出。
（5） 如認為磁帶信號妨礙現(xiàn)場指揮，可按下“stop”后按兩下“f4”鍵，于是被選定的區(qū)域中只有現(xiàn)場指揮員的命令可播出，其它信號一概終止，使用完畢將第（1）項中各開關(guān)全部復位。
四、 操作完畢后，時刻觀察各個系統(tǒng)運行是否正常。
五、 火災(zāi)撲滅后，要進行事后工作，即所有系統(tǒng)要復位，對所有系統(tǒng)的設(shè)備進行檢修。
六、 事故后要詳細整理記錄資料，總結(jié)操作經(jīng)驗。
七、相關(guān)文件記錄：無
消防安全管理制度
（一） 消防安全教育、培訓制度
1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。
3、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓。
4、對新員工進行消防培訓（主要是研發(fā)及品質(zhì)對設(shè)備的使用培訓）。
5、因工作需要職員換崗前必須進行再教育培訓（主要是研發(fā)及品質(zhì)對設(shè)備的使用培訓）。
（二）防火巡查、檢查制度
1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。
2、消防工作歸安全管理職能部門每日對公司進行防火巡查。每月對公司進行一次防火檢查并復查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員填寫防火檢查記錄。
4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門，若發(fā)現(xiàn)本部門存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。
（三）安全疏散設(shè)施管理制度
1、公司應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
（四）應(yīng)急救援控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準確迅速。
2、做好消防值班記錄，處理消防報警電話。
3、按時做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的手續(xù)。
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復。
5、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，迅速按滅火作戰(zhàn)預案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。
（五）消防設(shè)施、器材維護管理制度
1、消防設(shè)施日常使用管理由安全管理部門負責，安全管理部門每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由安全管理部門負責，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：
（1）煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由安全管理部門負責組織實施，物業(yè)保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
（3）正壓送風、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。
（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
（5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。
4、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。
（2）安全管理部門專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
（3）對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補充并上報領(lǐng)導。
（4）各部門的消防器材由安全管理部門負責管理，并指定專人負責。
（六）火災(zāi)隱患整改制度
1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當及時報告消防安全負責人并予以消除。
2、消防安全負責人在防火安全檢查中，對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進行逐項登記，并將隱患情況書面發(fā)送各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患及時向公司消防安全負責人報告。
4、對公安消防機構(gòu)責令限期改正的火災(zāi)隱患，消防安全負責人應(yīng)當在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復函，報送公安消防機構(gòu)。
（七）用火、用電安全管理制度
1、用電安全管理：
(1)嚴禁隨意拉設(shè)電線，嚴禁超負荷用電。
(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負責。
(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
2、用火安全管理：
（1）嚴格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)部門應(yīng)按規(guī)定向安全管理管理部門申請“動火許可證”。
（2）動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當?shù)陌踩綦x，并向安全管理部門借取適當種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實報告。
（3）如在作業(yè)點就地動火作業(yè)，需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。動火作業(yè)必須保證有
一人專職負責隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。
（八）易燃易爆危險物品和場所防火防爆制度
1、易燃易爆危險物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉管人員必須由消防安全培訓合格的人員擔任。
2、易燃易爆危險物品應(yīng)分類、分項儲存?；瘜W性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學物品，應(yīng)分庫存放。
3、易燃易爆危險物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗部門檢驗，出入庫應(yīng)進行登記。
4、易燃易爆危險物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行
5、易燃易爆場所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。
（九）義務(wù)消-防-隊組織管理制度
1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防安全管理部門領(lǐng)導下開展業(yè)務(wù)學習和滅火技能訓練，各項技術(shù)考核應(yīng)達到規(guī)定的指標。
2、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護檢查，有計劃地對每個義務(wù)消防員進行輪訓，使每個人都具有實際操作技能。
3、按照滅火和應(yīng)急疏散預案每半年進行一次演練，并結(jié)合實際不斷完善預案。
4、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。
5、不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高防火滅火自救能力。
（十）滅火和應(yīng)急疏散預案演練制度
1、制定符合本單位實際情況的滅火和應(yīng)急疏散預案。
2、組織全員學習和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預案。
3、每次組織預案演練前應(yīng)精心開會部署，明確分工。
4、應(yīng)按制定的預案，至少每半年進行一次演練。
5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認真總結(jié)預案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預案。
（十一）燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理制度
1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用，禁止使用無廠家、無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證及國家明令淘汰的電氣設(shè)備。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
3、電器設(shè)備負荷應(yīng)嚴格按照標準執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴格按照電氣施工要求測試。
4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線
是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。
6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標準劃定黃色區(qū)域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內(nèi)嚴禁使用明火。
9、使用明火的部門應(yīng)嚴格遵守各項安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場所內(nèi)嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規(guī)定。
（十二）生產(chǎn)安全事故的報告和調(diào)查處理制度
1、員工發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)中發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)積極采取必要的措施，防止事態(tài)的擴大，并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞和故意拖延，立即向企業(yè)主要領(lǐng)導和安全生產(chǎn)管理機構(gòu)報告。
2、企業(yè)負責人、安全管理人員接到事故報告后，應(yīng)及時趕到事故現(xiàn)場進行處理，對發(fā)生或有可能發(fā)生危急情況的，迅速啟動事故應(yīng)急救援預案。
3、企業(yè)負責人對發(fā)生的需向有關(guān)部門報告的生產(chǎn)安全事故，必須在1小時內(nèi)，以公司名義報告安監(jiān)等有關(guān)部門。
4、發(fā)生重傷、死亡事故，派專人保護事故現(xiàn)場，并迅速采取必要的措施搶救人員和財產(chǎn)，防止事故擴大。需要移動現(xiàn)場部分物體時，必須做出標志，繪制事故現(xiàn)場圖、照相、錄像，并詳細說明。
5、清理事故現(xiàn)場時，要事先經(jīng)事故調(diào)查組或安監(jiān)部門同意。
6、發(fā)生輕傷事故要進行現(xiàn)場照相，經(jīng)安監(jiān)部門同意，由企業(yè)領(lǐng)導牽頭組成事故調(diào)查組，調(diào)查分析事故原因，劃分責任提出處理意見，制定和落實整改措施，按規(guī)定填報“傷亡事故登記表”，并對干部職工進行教育。
7、企業(yè)事故調(diào)查組成員應(yīng)符合下列條件：
（一）具有事故調(diào)查所需要的某一方面專長；
（二）與所發(fā)生事故沒有直接利害關(guān)系。
8、發(fā)生事故要按照“四不放過”的原則進行處理?！八牟环胚^”的原則是：事故原因沒有查清不放過；事故責任者沒有受到嚴肅處理不放過；職工沒有受到安全教育不放過；預防事故重復發(fā)生的防范措施沒有落實不放過。并按照事故的性質(zhì)和造成的損失危害程度，根據(jù)規(guī)定對有關(guān)責任人員進行處罰。
9、發(fā)生事故，必須按照企業(yè)各級安全生產(chǎn)職責的規(guī)定，分清事故的直接責任、領(lǐng)導責任和主要責任。
11、事故查清后，應(yīng)及時擬定改進措施，提出對事故責任者的處理意見，填寫“職工傷亡事故報告表”報送安監(jiān)部門。
12、事故處理結(jié)案后，公開宣布處理結(jié)果。
13、安全生產(chǎn)管理機構(gòu)建立事故管理檔案，其內(nèi)容應(yīng)包括事故現(xiàn)場記錄、照片、鑒定材料、事故教育、改進措施等資料。
14、安全生產(chǎn)管理機構(gòu)定期進行事故的統(tǒng)計分析，并及時上報有關(guān)部門。
（十三）消防安全工作考評和獎懲制度
1、對消防安全工作作出成績的，予以通報表揚或物質(zhì)獎勵。
2、對造成消防安全事故的責任人，將依據(jù)所造成后果的嚴重性予以不同的處理，除已達到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責任的事故責任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰：
（1）有下列情形之一的，視損失情況與認識態(tài)度除責令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
c、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；
f、未經(jīng)批準，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；
g、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員； h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標志等未造成嚴重后果的。
（2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除責令賠償全部或部分損失外，予以通報批評：
a、擅自使用易燃、易爆物品的；
b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；
c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導致火警、火災(zāi)損失輕微的；
d、強迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；
e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急情況處理程序處理的；
f、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
（3）對任何事故隱瞞事實，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。
消防安全管理制度
1、消防安全工作要以“預防為主，防消結(jié)合”的方針，認真貫徹，《中華人民共和國消防法》，加強防火安全工作。
2、防火安全工作要本著“誰主管，誰負責”的原則，逐級落實責任制。
3、單位主要負責人為消防安全管理第一責任人，必須對消防安全負全面責任。
4、成立義務(wù)消-防-隊，當發(fā)生火警火災(zāi)時，必須立即組織進行搶救工作。
5、對消防安全防護器材， 應(yīng)定期檢測、檢查及維護保養(yǎng)，確保隨時完好備用。
6、防火負責人職責
（1）負責本區(qū)域的防火安全工作，執(zhí)行上級有關(guān)指示和規(guī)定。
（2）必須認真貫徹執(zhí)行國家《消防法》及有關(guān)規(guī)定，在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比本單位工作的同時評比防火安全工作。
（3）經(jīng)常采用各種形式向從業(yè)人員進行防火宣傳教育。普及和提高防火安全知識，對外來人員進行三級教育。
（4）研究和布置本區(qū)域的防火安全工作，定期進行檢查。
（5）對一切危及防火安全的現(xiàn)象和行為，采取有效的制止措施。
（6）負責本區(qū)域消防器材管理，應(yīng)認真維護保養(yǎng)，保證良好備用。
（7）協(xié)助有關(guān)部門對火災(zāi)事故的調(diào)查處理。
7、防火安全，人人有責，全體員工必須注意防火安全，對火災(zāi)危險現(xiàn)象及行為均應(yīng)進行嚴肅的斗爭。
8、義務(wù)消-防-隊職責
（1）、義務(wù)消-防-隊員占員工總數(shù)的比例要達到百分之三十以上。
（2）、義務(wù)消-防-隊根據(jù)工作情況，分廠設(shè)大隊，下設(shè)報警、搶救、警衛(wèi)、滅火等小組。
（3）、義務(wù)消-防-隊定期進行消防義務(wù)學習訓練、召開消防滅火演習。
（4）、義務(wù)消-防-隊要管理好滅火器材和作好本崗位的防火工作。
（5）、義務(wù)消-防-隊成員對本單位不符合防火安全的現(xiàn)象，有權(quán)向主管負責人提出建議和批評。
9、加強防火安全的宣傳教育，做到群防群消，提高自防自救能力。
10、對在防火重點單位上的工作人員，要經(jīng)常對其進行消防專業(yè)知識的教育和訓練。
11、嚴格執(zhí)行動火制度和禁止生產(chǎn)區(qū)、庫房區(qū)吸煙的規(guī)定。
12、生產(chǎn)區(qū)都按一、二、三類畫定動火區(qū)；凡在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)動火，必須按規(guī)定提前申請，方可作業(yè)。
13、在動火區(qū)動火時，必須遵守下列規(guī)定：
（1）在動火中發(fā)現(xiàn)不安全苗頭，立即停止作業(yè)。
（2）不符合動火審批手續(xù)和違反動火的作業(yè)，立即責令停止作業(yè)。
14、電氣設(shè)備的安全防火管
理
（1）電氣設(shè)備和線路的安裝、檢修必須由專職電工操作。
（2）電氣設(shè)備必須設(shè)有安全的接地裝置和有可熔保險器，或自動控制器，嚴禁使用不符合安全要求的保險裝置；電力網(wǎng)不準超負荷運行。
（3）對容易產(chǎn)生靜電引起火災(zāi)的設(shè)備和容器，必須裝置足以能夠?qū)Сo電的設(shè)施。
（4）存放易燃性氣體、液體、固體的容器管道附近，不得設(shè)置變壓器和電熱器。
（5）變壓器、電動機、配電室等電氣設(shè)施和部位，要經(jīng)常檢查維修，嚴格控制溫度、保持清潔、不得在附近存放易燃易爆物品。
（6）高溫和有腐蝕性的場所，其電線及電氣線路應(yīng)使用暗線、防腐線。
15、加強易燃易爆危險品在儲存、運輸、使用等各個環(huán)節(jié)中的安全管理。
16、娛樂室、員工宿舍和招待所嚴禁存放易燃易爆物品，不準隨意亂拉、亂接臨時電線，嚴禁亂用較大功率的電熱器（具）。
17、焊接作業(yè)的安全防火標準
（1）焊接動火，防火人員（看火人）由設(shè)備所屬單位指派。在槽罐內(nèi)，潮濕地溝內(nèi)，金屬構(gòu)架及天車上焊接作業(yè)，由檢修單位指派監(jiān)護人。
（2）焊接工作要合乎標準，焊槍的風、氣門要嚴密可靠，氧氣減壓壓力表要靈敏有效。
（3）乙炔和氧氣瓶要分開存放，其距離不得少于7米，距離明火不得少于10米。
18、電弧焊接（電焊）工具設(shè)備要符合標準
（1）1電焊機電源要按設(shè)獨立電閘。
（2）焊機二次線圈及外殼，必須妥善接地（或接零）。
（3）一次線路于二次線路必須完整，并易辨認，絕緣要良好。
（4）焊夾把絕緣要良好，必要時應(yīng)有護手擋板。
（5）電焊工作業(yè)時，不得任意移動防護接地設(shè)備。
（6）焊工作業(yè)，在地面上施焊時，應(yīng)穿絕緣鞋或站在絕緣處，在潮濕的工地或地溝、槽罐內(nèi)要穿絕緣膠鞋，并站在備好的絕緣板上。
19、禁止在生產(chǎn)區(qū)域吸煙。
20、禁止在廠內(nèi)焚燒雜草、垃圾。
21、禁止攜帶引火物及發(fā)火物進入危險場所。
22、禁止帶火、冒火和外部打火的機動車輛進入危險區(qū)內(nèi)。
23、火災(zāi)事故的搶救原則
（1）報警早，損失小，報警要沉著冷靜，及時，準確。
（2）邊報警，邊搶救，要及時撲滅初起之火。
（3）先控制，后搶救，應(yīng)首先切斷可燃燒的來源。
（4）先救人，后救物，應(yīng)貫徹執(zhí)行救人重與滅火的原則。
（5）防中毒，防窒息，正確選用滅火劑，盡可能站在上風向，必要時要帶面具。
（6）聽指揮，莫驚慌，平戰(zhàn)結(jié)合，計劃周密，互相配合，積極主動。
（7）現(xiàn)場操作人員必須沉著、冷靜，正確判斷。指揮英明果斷。
24、消防器材與設(shè)施的管理標準
（1）所需消防器材，根據(jù)情況統(tǒng)一購買、配置，并登記備查。
（2）各種定位的消防器材和消防設(shè)施，任何單位和個人不得隨意挪用、移動、損壞、圈占或埋壓。
（3）必須加強對消防器材的維護和管理，消防器材應(yīng)放在明顯便于拿取的地方。滅火器放置地點應(yīng)干燥、遠離熱源，不受高溫輻射，陽光爆曬、溫度適宜，不受化學物質(zhì)侵蝕，周圍不得有障礙物。
（4）室內(nèi)消火栓，設(shè)置在明顯并便于取用的地方，間距不宜大于50米，槍口離地面應(yīng)為1.20米。
（5）室外消防栓，應(yīng)根據(jù)需要沿道路設(shè)置，且宜靠近路邊，其間距和保護半徑不宜超過120米；消防給水壓力應(yīng)滿足最大用水量時，水槍射程不底于15米的要求。地下消火栓應(yīng)有明顯標志。
（6）嚴格執(zhí)行“三定一交”管理標準，即定點存放、定人管理維護、定期檢查并列為交接-班內(nèi)容，保證消防器材經(jīng)常處于良好、有效狀態(tài)。用過的和失效的滅火器應(yīng)急時充裝或更換，空瓶不得放于生產(chǎn)施工現(xiàn)場、不得于實瓶混放。
（7）消防器材及一切消防設(shè)施，均涂上紅色，以便識別。
火災(zāi)搶救
25、有義務(wù)消-防-隊，有正規(guī)的晝夜執(zhí)勤制度，隨時做好滅火戰(zhàn)斗準備，一旦發(fā)生火災(zāi)可立即搶救，及時搶救人員和物資。
26、發(fā)生火災(zāi)時，千萬不要驚慌，應(yīng)一面指定專人迅速報警，一面組織力量積極搶救。
27、報警后，起火單位要及時清理通往火場的道路，以便消防車能進入火場。
28、起火單位應(yīng)派人在起火地點附近路口迎候消防車輛，使之迅速準確地達到火場投入滅火戰(zhàn)斗。
內(nèi)部消防安全管理制度
一、消防安全教育、培訓。進行消防安全宣傳普及教育，學習有關(guān)法律、法規(guī)和消防安全知識，分析和整改火災(zāi)隱患，經(jīng)常組織消防知識和業(yè)務(wù)技能的培訓和教育，做到“會報警、會使用消防器材、會撲救初起火災(zāi)”，同相鄰單位和群眾組織搞好消防安全聯(lián)防工作。
二、防火巡查、檢查。預先編制相應(yīng)的防火檢查表，規(guī)定檢查內(nèi)容要點，檢查依據(jù)和檢查合格標準。實行逐級防火責任制，單位、科室負責人及職工定期不定期進行檢查，檢查結(jié)果記錄備案。
三、安全疏散設(shè)施管理。要配備應(yīng)急照明和疏散指示標志，配備防火門和其他應(yīng)急疏散設(shè)施，并定期進行檢修，保證完整、有效。疏散通道和安全出口必須保障暢通，不得堵塞。
四、消防設(shè)施和器材管理。消防器材的配置種類、數(shù)量及配置地點，應(yīng)當由專人負責，配置地點應(yīng)當有明顯標志。消防設(shè)施和器材應(yīng)當定期進行檢測，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)當及時維修或更換。
由正式參加特殊工種培訓人員承擔；（三）電加熱設(shè)備必須有專人負責使用和監(jiān)管，離開時要切斷電源；（四）容易產(chǎn)生靜電引起火災(zāi)爆炸的場所，應(yīng)當安裝消除靜電的裝置；容易遭雷擊引起火災(zāi)爆炸的場所，應(yīng)當安裝避雷裝置，并應(yīng)在雷雨季節(jié)來臨前，進行接地電阻檢測；（五）燃氣、電氣管線和設(shè)備應(yīng)當有專人負責監(jiān)管，定期檢查。
六、火災(zāi)隱患整改。認真研究本單位存在的火災(zāi)隱患，根據(jù)實際，制定一整套切實可行的整改方案。按要求對存在的火災(zāi)隱患進行徹底整改，對整改內(nèi)容不清楚或是歷史遺留火災(zāi)隱患，無法按時整改的，應(yīng)當及時向公安消防機構(gòu)匯報。
七、易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理。規(guī)定本單位易燃易爆危險物品的類別、品種和防火防爆場所，安排專人看管，嚴格收發(fā)易燃易爆危險物品和進入防火防爆場所手續(xù)，制定各類易燃易爆危險物品的防火、防爆和滅火措施。
八、滅火和應(yīng)急疏散預案演練。建立健全滅火和應(yīng)急疏散預案組織機構(gòu)，明確分工，相互協(xié)調(diào)，熟練掌握消防業(yè)務(wù)基本技能，能夠及時有效地撲救初起火災(zāi)。發(fā)生火災(zāi)后保護現(xiàn)場，積極協(xié)助公安消防機構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇一
一、消防工作必須貫徹預防為主、消防結(jié)合的方針，實行誰主管，誰負責的原則，落實消防安全各項措施。
二、各單位主要負責人是本單位防火安全工作的負責人，全面負責本單位的消防安全管理工作，各科室、車間、班組、項目重點部位的工作人員、兼職防火管理人員，協(xié)助本單位領(lǐng)導抓好防火安全工作，落實消防安全制度。
三、各車間、科室應(yīng)當把防火安全教育納入職工教育計劃，做到內(nèi)容、人員、時間三落實，對消防安全重點工種、部位,新上崗的人員要進行防火教育的崗位培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。
四、保衛(wèi)科每月進行一次全面防火安全檢查。車間、科室對防火責任區(qū)，每周至少進行一次防火安全檢查。班組、有關(guān)科室每天班前班后,應(yīng)對防火責任區(qū)進行防火安全檢查。保衛(wèi)科應(yīng)嚴格值班檢查巡視制度，落實監(jiān)督防范措施，對檢查中發(fā)現(xiàn)的火險隱患，應(yīng)及時匯報，認真整改。
五、廠區(qū)內(nèi)的消防通道，禁止堆放工件，倉庫內(nèi)應(yīng)建立自動報警設(shè)施、滅火設(shè)施，配備消防器材。配、發(fā)、變電室內(nèi)，各部門的檔案室和油料存放室，嚴禁存放各種油料及易燃物品，嚴禁明火作業(yè)，室內(nèi)通風要保持良好。
六、電源線路、電氣裝置，必須符合國家現(xiàn)行的有關(guān)電氣規(guī)范規(guī)定，電源線路、電器設(shè)備應(yīng)保持清潔、配電箱(板)要完整，不得有積塵。立式配電柜周圍一米內(nèi)不準堆放物品，應(yīng)保持干燥并掛牌專人管理。嚴禁亂拉、亂安電源線路，不得隨意增設(shè)電器設(shè)備。對線路老化、裸露、破損的要及時更換。禁止使用不合格的保險裝置。各車間、科室嚴禁使用電爐和電熱器及家用電器。
七、廠區(qū)內(nèi)禁止流動吸煙，嚴格管理生產(chǎn)用火(焊接例外)，車間內(nèi)動用明火作業(yè)時，應(yīng)提前向保衛(wèi)科和主管部門申請，批準后方可動火，同時保衛(wèi)科應(yīng)明確動火人防火職責，采取安全措施和配置相應(yīng)滅火器具。
八、保衛(wèi)科應(yīng)按國家消防法有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防設(shè)置和配置消防器材，各種消防器材要分布合理，擺放要便于使用，嚴禁與油類、酸、堿等有腐蝕性的化學物品接觸。消防器材的維修、更換、添置要列入保衛(wèi)科的年度經(jīng)費預算，按規(guī)定進行維修更換。
九、各車間、科室應(yīng)將消防工作納入內(nèi)部檢查考核、評比內(nèi)容，對認真執(zhí)行本規(guī)定、在消防工作中做出顯著成績的車間、科室和個人由廠部給予表彰、獎勵。
十、凡違反以上規(guī)定的車間、科室、主管負責人和直接責任人根據(jù)國家消防法規(guī)定，視情節(jié)輕重，由廠部按規(guī)定給予經(jīng)濟處罰和行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。凡當年發(fā)生火災(zāi)事故的單位不得評比為先進單位。
十一、本辦法由保衛(wèi)科負責解釋，自印發(fā)之日起施行。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇二
一、餐飲部門負責人是消防安全主要責任人，負責餐飲場所的消防安全工作。
二、餐飲廚房不得使用易燃液體（汽油、煤油等）點火。
三、油炸食品時，除搞好個人防護外，鍋內(nèi)的食油不得倒得過滿，以防食油溢出，遇明火燃燒。
四、廚房的`油垢要定期清理，尤其排煙道應(yīng)作為重點。
五、餐飲場所內(nèi)必須按規(guī)定配備滅火器和滅火毯，安裝應(yīng)急照明燈，應(yīng)急出口應(yīng)有明顯標志，疏散通道暢通。
六、餐飲場所電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，設(shè)備要安裝漏電保護并不得超負荷運行。
七、工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有閥門，切斷所有氣源、火源、電源，消防負責人巡查無誤后方可離開。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇三
1單位實行定期防火檢查制度，每月的最后一個周進行防火檢查，防火檢查由消防安全管理人組織，各部門負責人參加，保衛(wèi)部負責通知，并做好防火檢查記錄。春節(jié)、元旦、“五一”“十一”等重要節(jié)假日的防火檢查由消防安全責任人負責組織。
2防火檢查的內(nèi)容包括：火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實情況;安全疏散通道、疏散指示標志、應(yīng)急照明和安全出口情況;消防車通道、消防水源情況;滅火器材配置及有效情況;用火、用電有無違章情況;重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況;消防安全重點部位的管理情況;易燃易爆危險物品和場所防火防爆措施的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況;消防(控制室)值班情況和設(shè)施運行、記錄情況;防火巡查情況;消防安全標志的設(shè)置情況和完好、有效情況;其他需要檢查的內(nèi)容。
3防火檢查應(yīng)當填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負責人應(yīng)當在檢查記錄上簽名。
4對下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)當責成當場改正并督促落實：違章進入儲存易燃易爆危險物品場所的;違章使用明火作業(yè)、在禁止區(qū)吸煙等行為的;將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的;消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的;常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的;消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;其他可以當場改正的行為。
5各部門存在火災(zāi)隱患要在規(guī)定的期限內(nèi)整改，整改完畢后在檢查記錄上填寫整改情況，由部門負責人簽字后報保衛(wèi)部門，由保衛(wèi)部門安排人員進行復查。
6單位每月召開會議研究通報防火檢查情況。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇四
1、須嚴格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確?；馉t在完好狀態(tài)下使用。
2、要經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等情況要立即停用修理。
3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時，必須把爐火熄滅，發(fā)現(xiàn)漏油立即關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并立即通知工程部。
4、廚房內(nèi)放置抹布的掛架或擱板應(yīng)遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
5、油炸食品時，油不得放的'過滿，防止溢出。
6、經(jīng)常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應(yīng)檢查所有區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。
7、廚房內(nèi)使用的絞肉機等電動機械設(shè)備不得過載運行并防止電氣設(shè)備線路受潮。
8、必須熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，掌握必要的應(yīng)急程序，懂得疏散和逃生技巧。
9、愛護消防設(shè)備，保持設(shè)備清潔。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇五
1每日防火巡查由保衛(wèi)部統(tǒng)一組織實施，每日由專門人員進行巡查，各消防安全重點部位每日至少巡查一遍。
2營業(yè)期間的防火巡查每二小時進行一次，營業(yè)結(jié)束時對營業(yè)現(xiàn)場全面進行清查，消除遺留火種，并加強夜間防火巡查。
3巡查的內(nèi)容包括：用火、用電有無違章情況;安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應(yīng)急照明是否完好;室外消火栓、水泵接合器完好情況;室內(nèi)消火栓、水帶、水槍完好在位情況;消火栓、噴淋管道閥門開啟情況;消防水池、高位水箱水位情況;消防水泵等供水設(shè)備完好情況;濕式報警閥、末端試水裝置完好、壓力指示情況;火災(zāi)探測器、手動報警按鈕、電話插孔、噴頭在位、是否被遮擋情況;滅火器在位、完好情況;應(yīng)急廣播系統(tǒng)揚聲器完好在位情況;防排煙風口完好情況;常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用;消防安全重點部位的人員在崗情況;其他消防安全情況。
4防火巡查應(yīng)當填寫巡查記錄，巡查人員應(yīng)當在巡查記錄上簽名。防火巡查人員應(yīng)當及時糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險，無法當場處置的，應(yīng)當立即報告。發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當立即報警并及時撲救。
5防火巡查在巡查時應(yīng)佩戴統(tǒng)一制作的上崗證。
6每日營業(yè)結(jié)束，各柜組人員負責打掃衛(wèi)生，清除可能遺留的火種。
7營業(yè)結(jié)束后，對營業(yè)廳繼續(xù)進行兩次防火巡查。
8主管人員應(yīng)當每日在防火巡查記錄上簽字確認，消防安全管理人應(yīng)當每周定期抽查、核查防火巡查記錄的情況。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇六
為了加強和規(guī)范飯店的消防安全管理，預防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，充分保障飯店內(nèi)旅客、員工的人身和財產(chǎn)安全，飯店特制定了以下制度：
1、飯店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)責任書》。
3、飯店領(lǐng)導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責飯店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設(shè)備使用報告等資料。
4、飯店內(nèi)有各種明顯消防標志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施，飯店人員做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設(shè)立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，統(tǒng)計好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。
7、飯店內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設(shè)置明顯的禁止煙火標志。
8、飯店內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、飯店內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān)、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關(guān)的正確使用接受培訓。
11、部門下班及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作。
13、前臺、餐廳吧臺、及客房小飯店吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防度過高引起火災(zāi)。
14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、飯店內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風、通道等設(shè)置。
1、值班經(jīng)理，每天進行防火檢查，同時飯店經(jīng)常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的`隱患發(fā)現(xiàn)問題及時記錄整改。
2、部門經(jīng)理、主管每周要進行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報領(lǐng)導（口頭或書面材料）。
3、對火險隱患，做到及時發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應(yīng)處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。
4、檢查飯店員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實際的措施。
以上規(guī)定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫、廚房特別注意事項
倉庫
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規(guī)定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取報修和臨時有效防護措施，并及時上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設(shè)有當班安全員，負責燃氣的當日監(jiān)管工作。
3、燃氣必須由專職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關(guān)、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進行，特別是點火程序，應(yīng)按先點火后開氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風，發(fā)現(xiàn)燃氣外泄時，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。
8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。
9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停用，打開門窗，不準動火和電氣開關(guān)，同時報告供氣部門。
10、對安全部門配置于燃氣使用區(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇七
第一條：
1.編制目的：
2.編制依據(jù)：
根據(jù)《中華人民共和國消防法》編制本制度。
3.適用范圍：
本制度適用于各賓館及全體員工。
第二條：各人員應(yīng)當遵守消防安全法律、法規(guī)，貫徹預防為主、防消結(jié)合的消防工作方針，履行消防安全責任，保障消防安全。
第三條：第一負責人是該單位的消防安全責任人，對消防安全工作全面負責。
第四條：各人員應(yīng)當落實班組消防安全責任制和崗位消防安全責任制。明確班組和崗位消防安全職責，確定班組崗位的消防安全責任人。
第五條：各人員消防安全責任人應(yīng)當履行下列消防安全職責：
1.貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、保障消防安全符合規(guī)定，掌握消防安全情況;。
2.將消防工作與管理等活動統(tǒng)籌安排，執(zhí)行賓館年度消防工作計劃;。
4.組織人員積極參與公司組織的應(yīng)急疏散和實戰(zhàn)滅火演練。
1.擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作。
3.組織實施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。
4.擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。
5.組織實施對公司所有的消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標志的維修保養(yǎng)，確保完好有效。
第七條：將容易發(fā)生火災(zāi)，且一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴重危及人身和財產(chǎn)安全以及對消防安全有重大影響的部位確定為重點部位，應(yīng)根據(jù)上述情況確的重點部位，并設(shè)置明顯防火標志，實行嚴格管理。
第八條：動火管理。禁止在具有火災(zāi)，爆炸危險的場所用火;因特殊情況需要進行動火作業(yè)的，應(yīng)分別落實監(jiān)護人在確認無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火作業(yè)。動火人員應(yīng)當尊守消防安全規(guī)定，并落實相應(yīng)的消防安全措施。
第九條：保障防火責任區(qū)域內(nèi)的疏散通道，安全出口暢通，保持防火門、防火卷簾，消防安全疏散指示標志，應(yīng)急照明、消防廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
第十條：對易燃易爆危險物品的使用、儲存、運輸或銷毀應(yīng)遵守國家相關(guān)規(guī)定，實行嚴格的消防安全管理。
第四章防火檢查。
第十一條：重點部位由保衛(wèi)巡邏人員每小時一次巡查，重點部位由所在的部室、確定人員每日一次巡查，公司每周組織一次大檢查，巡查、檢查的內(nèi)容包括：
1.用火，
2.用電有無違章情況。
3.消防設(shè)施、器材和消防安全標。
4.常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài);。
6.消防車通道、消防水源情況;。
7.滅火器材配置情況;。
第五章火險隱患整改。
第十二條：對下列違反消防安全規(guī)定的行為，責令有關(guān)人員當場改正并督促落實：
1.違章使用，儲存易燃易爆危險物品的;。
2.違章動火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的'場所吸煙等違反禁令的;。
3.遮擋，鎖閉安全出口，占用、堆放物品影響疏散通道的;。
4.消防栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的;。
5.常閉式消防門處于開啟狀態(tài)、防火卷簾下堆放物品影響使用的;。
6.消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的。
第十三條：對不能當場整改的火險隱患，保衛(wèi)科應(yīng)及時下發(fā)《火險隱患整改通知書》限期整改，并定期復查。
第六章消防檔案。
第十四條：應(yīng)建立健全消防安全檔案，并能全面詳實地反映賓館消防工作的基本情況，根據(jù)情況變化及時更新，統(tǒng)一保管，備查。
第十五條：消防檔案包括以下內(nèi)容：
1.賓館基本概況和消防安全重點部位情況。
2.消防管理組織體系和各級消防安全負責人。
4.消防設(shè)備、設(shè)施、器材的分布情況。
第七章獎懲。
第十六條：將消防安全工作納入月獎、風險金、年終考核的內(nèi)容。對消防安全工作成績突出的，予以表彰獎勵。對未法履行消防安全職責或者違反消防安全制度的行為，根據(jù)消防安全分項制度條款予以罰款、警告、降職、撤職、直至追究刑事責任。
第八章附則。
第十七條：保衛(wèi)科負責對本制度貫徹、實施、監(jiān)督。
第十八條：本制度自發(fā)布之日起實施。
4.火險隱患立案、銷案制度。
5.火災(zāi)事故調(diào)查處理制度。
8.消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇八
為了預防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,確保本村的消防安全及和諧穩(wěn)定,經(jīng)村民委員會討論決定,制定本村消防安全管理制度。具體如下:。
一、本村消防工作在蘆潮港鎮(zhèn)人民政府的領(lǐng)導下,由村民委員會具體負責實施。本村消防工作貫徹預防為主、防消結(jié)合的方針,堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、因地制宜、綜合治理的原則,逐步提高本村火災(zāi)防范水平和居民的自防自救能力。
二、本村消防監(jiān)督執(zhí)法工作由蘆潮港派出所負責,對村民委員會的防火安全工作情況進行監(jiān)督檢查。
三、成立一支5至10人的義務(wù)志愿消防隊,每年采取自愿報名和村民委員會討論決定相結(jié)合的方式確定。
村義務(wù)消防隊負責撲救和協(xié)助安全消防部隊撲救本村發(fā)生的各類火災(zāi),并幫助受災(zāi)村民進行疏散救援。
四、村民委員會成立防火安全小組,設(shè)立消防安全員,健全工作制度,開展消防安全宣傳和消防安全檢查、巡查,及時消除火災(zāi)隱患,組織火災(zāi)撲救,建立消防工作檔案。
五、村民委員會應(yīng)當組織農(nóng)村居民制定規(guī)范農(nóng)村居民行為的防火安全全公約。防火安全公約應(yīng)當包括下列內(nèi)容:。
(一)用火、用電、用油、用氣和堆放易燃物品等行為的安全要求;。
(二)保證消防車道暢通、公共消防器材設(shè)施完好有效的措施;。
(三)對老弱病殘人員的監(jiān)護和幫助措施;。
(四)根據(jù)本村實際,保證消防安全的其他內(nèi)容。
六、統(tǒng)籌規(guī)劃開展村消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),將其納入村容村貌改造、鄉(xiāng)村道路、河道建設(shè)工程等農(nóng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和管理之中。
新建、
七、本村開展燈會、文藝演出、體育比賽等群體性活動的主辦者應(yīng)當制定滅火、疏散預案,落實消防安全措施。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇九
一、學校總務(wù)處應(yīng)定期組織對消防安全的指導教育，并落實專項經(jīng)費配備配齊各種消防設(shè)施。
二、各班主任老師應(yīng)定期對本班教室進行消防安全檢查和教育，嚴格禁止學生在教室內(nèi)點明火、點蠟燭、使用電爐等用電器，嚴格禁止學生破壞消防設(shè)施。如發(fā)現(xiàn)有違反消防安全制度，應(yīng)及時嚴肅教育及處理，并向?qū)W校消防安全負責人匯報。
三、行政值周、值周教師在教學時間段內(nèi)，應(yīng)對教學區(qū)進行消防安全檢查和巡邏，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并匯報。
四、行政值周、值周教師、各班主任如沒認真履行職責，發(fā)生責任事故者，應(yīng)負直接責任并接受處理。
五、教室內(nèi)開展易引起火災(zāi)的教學實驗、使用電器設(shè)備的各課任老師應(yīng)在課前認真做好儀器設(shè)備的安全情況檢查，并有責任做好學生的安全教育工作，教育教學過程中各課任教師為第一責任人，一旦引起消防安全事故，應(yīng)按緊急事故預案程序進行妥善處理。
六、總務(wù)部門應(yīng)定期做好各教室內(nèi)的電器設(shè)備、開關(guān)線路等易引發(fā)火災(zāi)事故點的安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，因技術(shù)原因不能及時處理的應(yīng)懸掛醒目的警示標志或停用該教室，啟用備用教室。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十
宿舍住宿人員(外來施工人員)必須做好用電、防火為重點的安全工作，嚴格遵守并服從公司的統(tǒng)一管理和安排。
根據(jù)《消防法》施行防火安全責任制度，本著“誰主管，誰負責”的原則，宿舍主管部門負責宿舍的安全，各住宿人員均為第一責任人。
禁止破壞供電設(shè)備、消防設(shè)施。非緊急情況下，任何人不得隨意將消防設(shè)施堵塞、損毀、挪動、試用或挪為它用。
各住宿人員必須保證樓道暢通無阻，禁止在樓道內(nèi)堆放雜物，存放易燃、易爆及危害大家安全的物品。
各住宿人員要會使用滅火器，會報火警；如發(fā)現(xiàn)著火，立即采取措施撲滅初起火災(zāi)，同時迅速疏散人員并報警，火警電話119，報警時須講明著火單位名稱、地址、電話、火勢大小、報警人姓名并及時派人到路口迎接消防車。
1、宿舍內(nèi)要安全用電，嚴防火災(zāi)，禁止燒煮、烹飪；禁止在宿舍生火、玩火、焚燒物品以及燃放煙花爆竹等。
2、點燃蚊香等需有人在場，用不燃物支墊，并遠離任何可燃，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。
3、禁止攜入或私存易燃、易爆、有毒、劇毒以及有腐蝕性、傳染性等妨礙公共安全和衛(wèi)生的危險物品。
4、禁止在宿舍內(nèi)私接電源，安裝插座，禁止電爐取暖，除電腦和電吹風(限800w以下)外，其他大功率電器一律不準使用。禁止私自拆卸電氣設(shè)施，私自修理供電設(shè)施。
5.禁止將插座、電器等帶電體放于床上、從席子里下穿過或與可燃物連接(例如電扇放在床內(nèi)吹風)。
6、禁止在電線燈頭、燈管、取暖器等電器設(shè)備上搭掛衣物或烘烤物品。
7、人員離室鎖門時，務(wù)必檢查并關(guān)閉窗戶及電燈、電扇、電腦、充電器等所有電器設(shè)備的電源。
如在宿舍內(nèi)發(fā)現(xiàn)違反上述行為，但無人主動承認且無法查明,則視為全宿舍共同違規(guī)。并結(jié)合產(chǎn)生后果的輕重給予警告、記過等處分，以及賠償造成的損失。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十一
1、庫房要由專職管理人員負責，嚴禁采購變質(zhì)、過期及標識不全的食品。
2、庫房物資實行“先進先出”的原則，檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
4、庫房內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品及從事與庫房貯藏無關(guān)的活動。
5、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標志。注意庫房地面、貨架、門窗、墻壁等衛(wèi)生清潔；嚴格控制庫房內(nèi)的溫度，隨時對庫房內(nèi)的溫度進行檢查，保證通風良好。
二維權(quán)案例、食品加工烹調(diào)制作管理制度
1、操作人員更-衣、洗手后，方可進入操作間，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料；待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。
3、各種食物加工應(yīng)科學，注意食品加工間的`衛(wèi)生清潔，定期進行消毒殺菌，防止污染。
4、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中；剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
5、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1、清洗餐具、用具時，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識；洗凈后，應(yīng)放入蒸車內(nèi)進行消毒或用藥物浸泡進行消毒15~30分鐘；餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
2、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
3、下班時，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度，員工必須取得健康證才可以從業(yè)，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)制度章程辦事……單位結(jié)合季節(jié)特點，每年組織開展突發(fā)性傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識培訓。
五、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1、衛(wèi)生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。
3、重點加強餐飲業(yè)各方面的衛(wèi)生安全管理建設(shè)。
六、每餐每樣食品留樣，做好記錄，必須保留滿48小時后方可倒掉，便于檢查；經(jīng)營場所發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報告，同時向上級主管部門匯報。停止食物銷售，保護現(xiàn)場，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來人員進出、接觸。積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，如實回答調(diào)查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
為規(guī)范現(xiàn)配餐安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1.配餐間工作人員應(yīng)嚴格注意個人衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2.認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應(yīng)處理。
3.傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。
4.配餐前要打開紫外線燈進行紫外線消毒30分鐘，然后對配餐臺進行消毒。
5.工作結(jié)束后，清理配餐間衛(wèi)生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面衛(wèi)生清潔，紫外線消毒30分鐘。
6.配餐間按專用要求進行管理，要做到"五專"（專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)施）。其他人員不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十二
1、保衛(wèi)科每天按時對商場進行全方位的`巡查，杜絕各種消防隱患，并進行詳細記錄。
2、每月對商場的消防設(shè)備、設(shè)施進行一次大檢查，對有損壞、失效的消防器材、設(shè)備及時維修和更換，并做好詳細記錄。
3、消防控制中心做到24小時有專人值班，并對場內(nèi)消防設(shè)施進行全面監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，發(fā)現(xiàn)險情隨時啟動消防安全預案。
4、各樓層營業(yè)大廳要合理擺放柜臺，不許遮擋消防器材和設(shè)施，保證顧客流通的寬度；主通道應(yīng)保持3米，副通道不小于2米，公共走道不小于1、2米，消防車通道不小于4米。
5、商場內(nèi)不準使用“熱得快”等電熱器具。
6、商場內(nèi)不準帶入、存放易燃易爆危險品。
7、場內(nèi)禁止吸煙，禁煙標牌應(yīng)當鮮明完整，必須有禮貌的制止顧客吸煙。
8、廢棄包裝物品及垃圾應(yīng)隨時清理，放到指定地點，當晚清除。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十三
1保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
3嚴禁在營業(yè)期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。
4應(yīng)急照明燈具、疏散指示標志按定期進行測試檢查，確保完好有效。
5安全推閂式外開門確定專門責任人負責，確保每班都有責任人負責在緊急情況下使用。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十四
1所有員工每半年進行一次集中消防安全培訓并進行考試，培訓時間為每年的三月份和十一月份，培訓的內(nèi)容主要包括消防法律法規(guī)、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程;本酒店、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;酒店配備消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;組織、引導顧客疏散的知識和技能。
2宣傳教育培訓采取酒店與部門、集中與分散、定期與不定期等方式進行。
3單位對新招入人員上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓，培訓內(nèi)容與年度培訓內(nèi)容相同，并經(jīng)考試合格方可上崗。
4消防控制室值班操作人員、易燃易爆崗位人員、專兼職消防人員參加培訓機構(gòu)組織的消防職業(yè)培訓，取得合格證后，方可上崗作業(yè)。
5單位對所組織的培訓時間、內(nèi)容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔備查。
6消防安全培訓由人力資源部與保衛(wèi)部共同負責，人力資源負責制定消防安全培訓計劃，保衛(wèi)部負責培訓內(nèi)容、授課和技能訓練。
7營業(yè)期間通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等積極向顧客宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十五
為規(guī)范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)拼安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關(guān)要求。保證供用餐者的洗手設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。
二、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調(diào)料、牙簽、臺面、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時更換破損的調(diào)料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。
三、供顧客自取的調(diào)料，應(yīng)當符合相應(yīng)的`食品衛(wèi)生安全標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。
四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應(yīng)收回保潔。
五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。
六、取冰塊時應(yīng)用工具，不用時應(yīng)懸掛或放置于消毒水內(nèi)。制冰機用水應(yīng)經(jīng)過凈化處理。
七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。
九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。
十、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，應(yīng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
十一、備餐柜內(nèi)不得放置與開餐無關(guān)的物品及個人用品。工作結(jié)束后及時臺面、地面等清掃整理工作。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十六
一、為了保證同學們有足夠的休息時間，精神飽滿地投入到學習中去，提高學習效率，特制訂本規(guī)定。
二、全校學生實行午休制，午休時間是每天中午1：10-2：10。
要求：
1、凡宿生必須回宿舍午睡；
2、非宿生中午回家者，應(yīng)在家午睡；中午不回家者，應(yīng)在課堂或?qū)W校閱覽室課桌上打瞌睡。絕不能逛街、參加體育運動、聊天喧嘩等。
三、檢查
1、宿生午睡情況由宿委會檢查；
2、非宿生午休情況由學監(jiān)組檢查。
檢查結(jié)果納入文明班評比之中，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違反本規(guī)定者，按每人次扣1分處理；若發(fā)現(xiàn)有不服從管理或故意擾亂秩序者,交政教處視情節(jié)輕重,作適當紀律處分。
四、本規(guī)定即日起實施。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十七
第一條各種滅火器是預防撲滅火災(zāi)的專用工具，必須處于完整良好的狀態(tài)，方可達到迅速有效的撲滅初期火災(zāi)，必須經(jīng)常檢查、保養(yǎng)、維修。的性能、用途及保養(yǎng)使用方法。位防火負責人統(tǒng)一上報保衛(wèi)處。
第二條各單位配備的滅火器材，必須由專人管理，不得隨意挪動，并能掌握各種滅火器材
第三條對所管理的滅火器材的規(guī)格、數(shù)量、有效期限及時清查登記，發(fā)現(xiàn)問題及時報本單
第四條對無火情火災(zāi)動用或無故損壞消防器材者，按消防管理條例處理。
第五條對配備的滅火器材，無故損壞，原因不明者，一律由本單位出資如數(shù)購買。
第六條對各種滅火器材要加強管理，保持清潔。注意防凍，防暴曬，置于陰涼、干燥、通風的便取之處。
餐飲業(yè)消防安全管理制度篇十八
1.認真學習貫徹落實《消防法》及公安部61號令，加大宣傳、培訓力度，對員工進行消防常識的教育，讓全店員工熟知消防常識，做到人人都企業(yè)消防工作負責。
2.明確任務(wù)，落實責任，逐級簽訂安全防火責任書，按照 誰主管，誰負責 的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
3.加大檢查.整改力度，除每周組織專項檢查外，每天都要有保衛(wèi)部三級巡查制檢查安全防火情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時匯報，及時處理。
4.每年組織企業(yè)滅火疏散演練不低于二次。
5.做好重大節(jié)日期間防火工作，并制定具體保衛(wèi)方案。
6.加強火源，電源的管理，落實好天然氣.液化氣的檢查制度，電氣線路設(shè)備的檢查制度，及時清楚火險隱患。
7.建立企業(yè)消防檔案，組建義務(wù)消-防-隊，做到預防為主，防消結(jié)合。加強吸煙管理制度，商場為無煙商場禁止吸煙。
8.堅持做好安全出口，疏散通道的專項治理和檢查工作，對發(fā)生火災(zāi)或火線隱患整改不及時部門，將加倍處罰責任人。
9.保障消防設(shè)施設(shè)備在位，完整好用，符合法律法規(guī)要求，并落實維護責任人。
消防監(jiān)控中心交接-班制度
一、接-班人員必須提前十五分鐘到達本崗位，做好交接準備。
二、上崗前必須按規(guī)定著裝，檢查儀容儀表，精神面貌良好。
三、檢查崗位的設(shè)備運行是否良好和交接巡視檢查、執(zhí)機注意事項。
四、 當班人員必須記錄本上填寫好設(shè)備運行、巡檢等情況，并要求字跡清楚，記錄齊全。
五、將消防應(yīng)急工具，相關(guān)資料如數(shù)按規(guī)定擺放整齊。
六、 做好中控室衛(wèi)生清理工作，保證機器、地面、墻面潔凈。
七、接-班人員未到，在崗人員不得離崗，應(yīng)及時向有關(guān)領(lǐng)導匯報，請示處理辦法。
八、交接-班各項內(nèi)容經(jīng)確認后必須在交接-班本上簽名和時間，以示確認和負責。
九、如遇到突發(fā)事件等特殊情況，接-班者協(xié)助交-班者對事件進行處理，待事件處理告一段落，經(jīng)交上級領(lǐng)導批準，再進行交接-班。
十、接-班人酒醉、情緒不穩(wěn)、意識不清、不得交接-班，應(yīng)上報請示處理辦法
十一、交-班者要按本制度進行交-班，如未按規(guī)定辦，接-班者可以提出意見，要求交-班人員立即補辦，否則可以不接-班，并向有關(guān)領(lǐng)導報告。
十二、消防中控室雙人執(zhí)機，不得單人交接執(zhí)機，不得電話信譽交接，應(yīng)有文字體現(xiàn)。
消防監(jiān)控中心安全巡查工作制度
1、防火巡查每二小時一次內(nèi)容應(yīng)當包括：
連接的軟管長度不得超過2米。軟管應(yīng)當經(jīng)常檢查，定期更換，點火時需使用點火棒，用火結(jié)束燃氣閥門及時關(guān)閉，操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當每日進行清洗。排油煙管道應(yīng)當每60日至少清理1次，清理應(yīng)當做好記錄；施工用火：開具動火證，明確專業(yè)資質(zhì)動火人、看火人，滅火器、防火板等預防措施的配備，現(xiàn)場是否有化學危險品，有無油工交叉作業(yè)，動火時焊機2、5米內(nèi)不得有可燃易燃物，動火后30分鐘內(nèi)不得離人做好清理不留火種；用電禁止隨意私拉亂扯電線電源，鋪設(shè)電氣線路應(yīng)經(jīng)設(shè)計、工程、保安部批準由專業(yè)持證人按用電設(shè)備的功率、臺數(shù)使用符合國家要求的標準電線器材，商場內(nèi)配電線必須使用膠護外套電線禁止使用麻花線等簡易危險材料。
1.5米。疏散通道內(nèi)不得設(shè)置攤位或者堆放貨物。
d常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用：商場使用為甲級（90分鐘）防火門 查閉門器、順位器是否完好，防火卷簾下1米處不得堆放物品影響使用。 e消防安全重點部位的人員在崗情況：配電室、機房、庫房、廚房的人員責任落實與管理情況。庫房物品應(yīng)分垛碼放，每垛占地面積不應(yīng)大于100平方米。并保證“五距”：垛與垛間距不應(yīng)小于1米，垛與墻間距不應(yīng)小于0.5米，垛與梁間距不應(yīng)小于0.3米，垛與柱間距不應(yīng)小于0.3米，垛與燈間距不應(yīng)小于0.5米。庫房內(nèi)主要通道的寬度不應(yīng)小于2米。庫存物品碼放不得擠占或影響消防設(shè)施、器材的使用。庫房內(nèi)不準使用碘鎢燈和超過60瓦以上的白熾燈等高溫照明燈具。使用日光燈等低溫照明燈具時，應(yīng)當對鎮(zhèn)流器采取隔熱、散熱等防火措施；鎮(zhèn)流器不應(yīng)設(shè)置在悶頂內(nèi)。庫房內(nèi)不準設(shè)置移動式照明燈具。照明燈具垂直下方與儲存物品水平間距不應(yīng)小于0.5米。
3、 防火巡查、檢查應(yīng)當填寫巡查、檢查記錄，巡查、檢查人員及其主管人員應(yīng)當在巡查、檢查記錄上簽名，存檔備查。
4、 巡查人員是保安部的安防力量，遇有可疑人可疑事要有跟進有交接，對店鋪、個人的違規(guī)行為、危險舉動（吸煙、拍照、溜旱冰、帶寵物、長時間逗留在通道內(nèi)、散發(fā)廣告、做客服調(diào)查、新聞媒體擅自采、顧客糾紛、客訴、擅自施工、危險搬運、著裝不整、斗毆等）要及時發(fā)現(xiàn)、詢問、制止，保證合法人的權(quán)益，保持商場的有序經(jīng)營環(huán)境。通道內(nèi)有無雜物門鎖杠推是否完好。安防執(zhí)勤時注意自我保護。
5、 巡查人員禁止利用工作時間閑談或辦私事，不得擅自進入獨立經(jīng)營管理的區(qū)域，工作需要，應(yīng)兩人以上經(jīng)上級、區(qū)域負責人同意后方可進入，并配合負責人的工作。
消防監(jiān)控中心工作制度
十、完成領(lǐng)導交給的其它工作任務(wù)。
消防監(jiān)控中心值班員制度
八、 注意儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，按規(guī)定著裝和攜帶執(zhí)勤用品。
九、 認真填寫當值期間相關(guān)設(shè)施設(shè)備運行記錄，發(fā)生的情況和處理結(jié)果。當班未處理完畢的應(yīng)交代接-班人員繼續(xù)跟進，并做好物品交接工作。
消防設(shè)備管理制度
一、 全公司的煙感器每年由消防中心組織測檢1～2次。
二、 自動滅火噴淋管道污水，每年由消防中心和管工班組織排放檢查一次。
三、 每季度由消防中心或水泵班防水檢查一次公司內(nèi)的地上消火栓。
四、 消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次。
五、 氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號。
六、 公司的消防加壓、送風、排煙風機，每月由工程部門啟動運行測試檢查一次。
七、 消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和工程部及有關(guān)部門聯(lián)合啟動運行檢查一次。
八、 公司的各種電氣設(shè)備，每年聯(lián)合進行一次檢查。
九、 備用發(fā)電機，由工程部根據(jù)設(shè)備檢查安排時間定期啟動檢查。
十、 各部位的輕便手提式10升、推車式65～100升的泡沫滅火器，每年由消防中心監(jiān)督各部位更換藥劑一次，其他器材損壞的要及時更換。
消防設(shè)施、安全標識管理規(guī)定
一、 按照消防規(guī)范要求，管理區(qū)域內(nèi)配備各種消防設(shè)備、設(shè)施，標識安裝在合適、醒目的位置上。
二、 各種標識不得隨意挪為他用，責任部門應(yīng)按月進行全面普查的規(guī)定認真落實，保證各種標識的完好性。
三、 標識名稱及作用
1、 公共設(shè)施的標識
（1） 樓層燈及樓層號碼的標識，分別安裝在各樓層電梯廳內(nèi)，其作用是為人們提示你所在樓層。
（2） 應(yīng)急指示燈標識，分別安裝在住宅樓各層通道及樓梯內(nèi)，其作用是在火災(zāi)情況下可作應(yīng)急照明使用，并提示人們所在安全疏散的方向。
（3） 禁止吸煙標識，在管理區(qū)域內(nèi)公共場所及各電梯箱內(nèi)安裝有禁止吸煙標識牌，其作用是提示人們在公共場所不許吸煙，做到文明辦公防止火災(zāi)發(fā)生。
（4） 消防器材標識，在各層指向滅火器的方向分別安裝有指示牌，其作用是提示人們該方向設(shè)有滅火器材，一旦發(fā)生火災(zāi)及時使用。
（5） 火警電話標識，在各層通道內(nèi)分別安裝有火警電話標牌，其作用提示大家時刻記住火警電話，火災(zāi)時及時報警。
2、 消防設(shè)備系統(tǒng)的標識
（1） 消防供水管道的標識，在樓內(nèi)的消防供水管，按規(guī)范要求全為紅色，并在管道上有明確的編號，說明該管是消火栓系統(tǒng)或花灑系統(tǒng)供水的區(qū)域范圍。
（2） 消防栓的標識，在管理區(qū)域內(nèi)所有消防栓的門上都印有消火栓的字樣，提示人們該處設(shè)有消火栓。
（3） 高層、中高層排煙系統(tǒng)標識，在各層的走廊一方設(shè)有一個排煙窗，在相應(yīng)的位置設(shè)有排煙窗控制裝置，上面注有“發(fā)生火災(zāi)時，按下紅按鈕”的字樣標識。
（4）加壓送風系統(tǒng)標識，在各層的消防電梯廳，防火樓內(nèi)梯
設(shè)有加壓送風百葉窗，發(fā)生火災(zāi)時可向該區(qū)域內(nèi)送風，避免煙霧火勢進入，使順利疏散。
（5）消防電梯標識，在每層的消防電梯廳內(nèi)都標有消防電梯字樣，表示該梯為消防電梯。
3、 消防機房的標識
（1） 消防水泵的標識，在各水泵上注有水泵編號、功率等字樣標識。
（2） 消防水箱的`標識，在供水箱上標有消防儲水量限位標識。
（3） 排送風機的標識，在管理區(qū)域內(nèi)各消防風機上都標有，風機編號“p”、“s”，及功率等字樣標識。
（4） 監(jiān)控中心的標識，擺在監(jiān)探中心的門口，掛有監(jiān)控中心的標牌，在值班室內(nèi)的控制臺上，顯示有供電各系統(tǒng)信號指示，控制操作按鈕等具體的字樣標識。
4、 消防設(shè)施，設(shè)備管理的標識包括
（1） 消防設(shè)施、設(shè)備管理的標識。
（2） 消防設(shè)備檢查保養(yǎng)記錄標識。
（3） 消防設(shè)備試運行記錄標識。
（4） 消防設(shè)備故障維修的標識。
（5） 監(jiān)控中心有關(guān)消防的各種管理制度的標識。
（6） 滅火作戰(zhàn)方案及滅火指揮系統(tǒng)圖的標識。
（7） 消防管道及平面圖的標識。
四、相關(guān)文件記錄：無
管理處消防器材管理制度
一、 消防設(shè)施器材按照劃分的管理區(qū)域，實行“誰主管，誰負責”的原則，使消防設(shè)施器材經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
二、 消防治安部每年對消防設(shè)施器材進行兩次定期檢查、清理和登記造冊存檔。
三、 消防栓、箱體、玻璃、門鎖、閥門、水帶、水槍、手動報警器、小錘及其配件經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
四、 溫、煙感控制箱體，指示燈，開關(guān)，探頭經(jīng)常處于良好備用狀態(tài)。
五、 消防水泵、閥門、管道、壓力表、水噴淋自動滅火系統(tǒng)每月放水試驗一次。
六、 消防手電筒、出口指示燈、事故應(yīng)急照明燈保持完好。
七、 定期對滅火器進行檢查、更換，確保處于良好備用狀態(tài)。
八、 消防用廣播器材隨時處于良好備用狀態(tài)。
九、 消防扳手存放在顯要位置，隨時備用。
十、 加強消防設(shè)施器材的巡視、檢查、保養(yǎng)、更換，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。
十一、 消防設(shè)施器材禁止挪作他用及改變位置，嚴禁損壞丟失。
十二、相關(guān)文件記錄：無
消防監(jiān)控中心管理制度
消防控制中心是掌握消防設(shè)備動態(tài)及發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、火警的重要崗位，是整個大廈消防管理的心臟。為了加強消防控制中心的管理，特定例如下制度。
一、 消防控制中心實行全天24小時專人輪流值班制。
二、 監(jiān)控中心的輪值人員必須具備高度的警覺性和高度的責任心，能熟練操作設(shè)備。
三、 值班人員在監(jiān)控中心不準吸煙、喝酒、會客，不準進行其他與工作無關(guān)的活動。
四、 值班人員在工作期間不得擅自離開工作崗位，如有特殊情況，應(yīng)由其他輪值人員頂替方可離開。
五、 監(jiān)控中心各操作手柄（按鈕）每日做一次手動操作檢查。
六、 消防監(jiān)控中心的設(shè)備外觀不附有灰塵為合格。
七、 監(jiān)控中心的設(shè)備出現(xiàn)故障當班人員無法排除時，應(yīng)第一時間報告管理處主任，聯(lián)系技術(shù)人員前往維修。
八、 相關(guān)文件記錄：無
消防設(shè)備安全操作規(guī)程
一、 本管理區(qū)域內(nèi)消防各系統(tǒng)屬遙控、連鎖自動裝置，故在操作前必須觀察各個系統(tǒng)是否設(shè)置在自動位置。
二、 首先觀察各系統(tǒng)電源信號是否正常。
三、 各系統(tǒng)的安全操作方法如下：
1、 煙感系統(tǒng)：當發(fā)生火情報警時，確認樓層后，首先通知保安人員到報警層觀察，同時與該層人員及時取得聯(lián)系。若為火險立即按滅火作戰(zhàn)方案處理，若為誤報，請保安人員將區(qū)域報警進行復位，后將值班室內(nèi)的集中報警器復位。
2、 防火卷簾門系統(tǒng)：當群樓發(fā)生火警時，根據(jù)失火方位及火熱大小，可采取隔離法，及降落相應(yīng)的防火卷簾門，值班員可根據(jù)現(xiàn)場報告情況遙控降落，就近人員也可擊碎報警按鈕降落，若以上兩種情況都不能降落時（觀察卷簾降落信號燈），可速派消防維修人員到當?shù)卮蜷_鎖匙開關(guān)強迫降落。
3、 排煙系統(tǒng)：發(fā)生火災(zāi)時，值班員遙控打開該層及其上下層的排煙閥。若失控時，通知人員就地打開該層的排煙閥，這是排煙風機自動啟動，啟動信號燈亮。若風機不能自動啟動，速轉(zhuǎn)入手動位置啟動，仍不能啟動時速派人到風機房內(nèi)強行啟動。
4、 加壓送風系統(tǒng)：根據(jù)火災(zāi)的不同方位，迅速打開相應(yīng)的加壓風機，啟動信號燈亮，若失控時可派人到風機房進行手動操作。
這是相應(yīng)的消火栓泵自動啟動，啟泵信號燈亮。若不能自動啟泵時，應(yīng)立即轉(zhuǎn)入手動位置啟動，仍不能啟動時，速與水泵房人員聯(lián)系，或派人到泵房強行啟動。
6、 花灑系統(tǒng)：當某層發(fā)生火災(zāi)時，失火部位的花灑噴淋頭爆破噴水，該層的水流指示器動作，監(jiān)控中心得到該層的報警信號。值班員觀察水位信號，水位降到下限，花灑泵自動啟動，相應(yīng)的啟泵信號燈亮。若不能自動啟泵時，立即轉(zhuǎn)入手動位置啟動，仍不能啟動時速派人到泵房強行啟動。
7、 緊急廣播遙控設(shè)備操作說明
當需要啟動緊急廣播時，請嚴格按以下步驟操作：
（1） 將消防控制室中緊急廣播設(shè)備的搬把開關(guān)置“on”位置。
（2） 按下“f1”鍵，“叮咚”響聲后便向被選定的區(qū)域播出。
（3） 按下“stop”后再按下“f2”鍵。當磁帶機中放入有關(guān)消防疏散的磁帶后，該帶便將如何進行人員疏散的內(nèi)容不斷向預選定的區(qū)域播出。
（4） 按“f3”鍵，此時，磁帶機輸出的有關(guān)人員疏散內(nèi)容和消防指揮員現(xiàn)場指揮的信號并存同時播出。
（5） 如認為磁帶信號妨礙現(xiàn)場指揮，可按下“stop”后按兩下“f4”鍵，于是被選定的區(qū)域中只有現(xiàn)場指揮員的命令可播出，其它信號一概終止，使用完畢將第（1）項中各開關(guān)全部復位。
四、 操作完畢后，時刻觀察各個系統(tǒng)運行是否正常。
五、 火災(zāi)撲滅后，要進行事后工作，即所有系統(tǒng)要復位，對所有系統(tǒng)的設(shè)備進行檢修。
六、 事故后要詳細整理記錄資料，總結(jié)操作經(jīng)驗。
七、相關(guān)文件記錄：無
消防安全管理制度
（一） 消防安全教育、培訓制度
1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。
3、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓。
4、對新員工進行消防培訓（主要是研發(fā)及品質(zhì)對設(shè)備的使用培訓）。
5、因工作需要職員換崗前必須進行再教育培訓（主要是研發(fā)及品質(zhì)對設(shè)備的使用培訓）。
（二）防火巡查、檢查制度
1、落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實巡查檢查制度。
2、消防工作歸安全管理職能部門每日對公司進行防火巡查。每月對公司進行一次防火檢查并復查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員填寫防火檢查記錄。
4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門，若發(fā)現(xiàn)本部門存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。
（三）安全疏散設(shè)施管理制度
1、公司應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。
4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
（四）應(yīng)急救援控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準確迅速。
2、做好消防值班記錄，處理消防報警電話。
3、按時做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的手續(xù)。
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復。
5、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，迅速按滅火作戰(zhàn)預案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。
（五）消防設(shè)施、器材維護管理制度
1、消防設(shè)施日常使用管理由安全管理部門負責，安全管理部門每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由安全管理部門負責，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：
（1）煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由安全管理部門負責組織實施，物業(yè)保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。
（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
（3）正壓送風、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。
（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
（5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。
4、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。
（2）安全管理部門專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
（3）對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補充并上報領(lǐng)導。
（4）各部門的消防器材由安全管理部門負責管理，并指定專人負責。
（六）火災(zāi)隱患整改制度
1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當及時報告消防安全負責人并予以消除。
2、消防安全負責人在防火安全檢查中，對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進行逐項登記，并將隱患情況書面發(fā)送各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患及時向公司消防安全負責人報告。
4、對公安消防機構(gòu)責令限期改正的火災(zāi)隱患，消防安全負責人應(yīng)當在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復函，報送公安消防機構(gòu)。
（七）用火、用電安全管理制度
1、用電安全管理：
(1)嚴禁隨意拉設(shè)電線，嚴禁超負荷用電。
(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負責。
(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
2、用火安全管理：
（1）嚴格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)部門應(yīng)按規(guī)定向安全管理管理部門申請“動火許可證”。
（2）動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當?shù)陌踩綦x，并向安全管理部門借取適當種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實報告。
（3）如在作業(yè)點就地動火作業(yè)，需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。動火作業(yè)必須保證有
一人專職負責隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。
（八）易燃易爆危險物品和場所防火防爆制度
1、易燃易爆危險物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉管人員必須由消防安全培訓合格的人員擔任。
2、易燃易爆危險物品應(yīng)分類、分項儲存?；瘜W性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學物品，應(yīng)分庫存放。
3、易燃易爆危險物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗部門檢驗，出入庫應(yīng)進行登記。
4、易燃易爆危險物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行
5、易燃易爆場所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。
（九）義務(wù)消-防-隊組織管理制度
1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防安全管理部門領(lǐng)導下開展業(yè)務(wù)學習和滅火技能訓練，各項技術(shù)考核應(yīng)達到規(guī)定的指標。
2、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護檢查，有計劃地對每個義務(wù)消防員進行輪訓，使每個人都具有實際操作技能。
3、按照滅火和應(yīng)急疏散預案每半年進行一次演練，并結(jié)合實際不斷完善預案。
4、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。
5、不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高防火滅火自救能力。
（十）滅火和應(yīng)急疏散預案演練制度
1、制定符合本單位實際情況的滅火和應(yīng)急疏散預案。
2、組織全員學習和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預案。
3、每次組織預案演練前應(yīng)精心開會部署，明確分工。
4、應(yīng)按制定的預案，至少每半年進行一次演練。
5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認真總結(jié)預案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預案。
（十一）燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理制度
1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用，禁止使用無廠家、無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證及國家明令淘汰的電氣設(shè)備。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
3、電器設(shè)備負荷應(yīng)嚴格按照標準執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴格按照電氣施工要求測試。
4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線
是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。
6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標準劃定黃色區(qū)域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內(nèi)嚴禁使用明火。
9、使用明火的部門應(yīng)嚴格遵守各項安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場所內(nèi)嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規(guī)定。
（十二）生產(chǎn)安全事故的報告和調(diào)查處理制度
1、員工發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)中發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)積極采取必要的措施，防止事態(tài)的擴大，并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞和故意拖延，立即向企業(yè)主要領(lǐng)導和安全生產(chǎn)管理機構(gòu)報告。
2、企業(yè)負責人、安全管理人員接到事故報告后，應(yīng)及時趕到事故現(xiàn)場進行處理，對發(fā)生或有可能發(fā)生危急情況的，迅速啟動事故應(yīng)急救援預案。
3、企業(yè)負責人對發(fā)生的需向有關(guān)部門報告的生產(chǎn)安全事故，必須在1小時內(nèi)，以公司名義報告安監(jiān)等有關(guān)部門。
4、發(fā)生重傷、死亡事故，派專人保護事故現(xiàn)場，并迅速采取必要的措施搶救人員和財產(chǎn)，防止事故擴大。需要移動現(xiàn)場部分物體時，必須做出標志，繪制事故現(xiàn)場圖、照相、錄像，并詳細說明。
5、清理事故現(xiàn)場時，要事先經(jīng)事故調(diào)查組或安監(jiān)部門同意。
6、發(fā)生輕傷事故要進行現(xiàn)場照相，經(jīng)安監(jiān)部門同意，由企業(yè)領(lǐng)導牽頭組成事故調(diào)查組，調(diào)查分析事故原因，劃分責任提出處理意見，制定和落實整改措施，按規(guī)定填報“傷亡事故登記表”，并對干部職工進行教育。
7、企業(yè)事故調(diào)查組成員應(yīng)符合下列條件：
（一）具有事故調(diào)查所需要的某一方面專長；
（二）與所發(fā)生事故沒有直接利害關(guān)系。
8、發(fā)生事故要按照“四不放過”的原則進行處理?！八牟环胚^”的原則是：事故原因沒有查清不放過；事故責任者沒有受到嚴肅處理不放過；職工沒有受到安全教育不放過；預防事故重復發(fā)生的防范措施沒有落實不放過。并按照事故的性質(zhì)和造成的損失危害程度，根據(jù)規(guī)定對有關(guān)責任人員進行處罰。
9、發(fā)生事故，必須按照企業(yè)各級安全生產(chǎn)職責的規(guī)定，分清事故的直接責任、領(lǐng)導責任和主要責任。
11、事故查清后，應(yīng)及時擬定改進措施，提出對事故責任者的處理意見，填寫“職工傷亡事故報告表”報送安監(jiān)部門。
12、事故處理結(jié)案后，公開宣布處理結(jié)果。
13、安全生產(chǎn)管理機構(gòu)建立事故管理檔案，其內(nèi)容應(yīng)包括事故現(xiàn)場記錄、照片、鑒定材料、事故教育、改進措施等資料。
14、安全生產(chǎn)管理機構(gòu)定期進行事故的統(tǒng)計分析，并及時上報有關(guān)部門。
（十三）消防安全工作考評和獎懲制度
1、對消防安全工作作出成績的，予以通報表揚或物質(zhì)獎勵。
2、對造成消防安全事故的責任人，將依據(jù)所造成后果的嚴重性予以不同的處理，除已達到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責任的事故責任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰：
（1）有下列情形之一的，視損失情況與認識態(tài)度除責令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
c、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；
f、未經(jīng)批準，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；
g、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員； h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標志等未造成嚴重后果的。
（2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除責令賠償全部或部分損失外，予以通報批評：
a、擅自使用易燃、易爆物品的；
b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；
c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導致火警、火災(zāi)損失輕微的；
d、強迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；
e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急情況處理程序處理的；
f、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
（3）對任何事故隱瞞事實，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。
消防安全管理制度
1、消防安全工作要以“預防為主，防消結(jié)合”的方針，認真貫徹，《中華人民共和國消防法》，加強防火安全工作。
2、防火安全工作要本著“誰主管，誰負責”的原則，逐級落實責任制。
3、單位主要負責人為消防安全管理第一責任人，必須對消防安全負全面責任。
4、成立義務(wù)消-防-隊，當發(fā)生火警火災(zāi)時，必須立即組織進行搶救工作。
5、對消防安全防護器材， 應(yīng)定期檢測、檢查及維護保養(yǎng)，確保隨時完好備用。
6、防火負責人職責
（1）負責本區(qū)域的防火安全工作，執(zhí)行上級有關(guān)指示和規(guī)定。
（2）必須認真貫徹執(zhí)行國家《消防法》及有關(guān)規(guī)定，在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比本單位工作的同時評比防火安全工作。
（3）經(jīng)常采用各種形式向從業(yè)人員進行防火宣傳教育。普及和提高防火安全知識，對外來人員進行三級教育。
（4）研究和布置本區(qū)域的防火安全工作，定期進行檢查。
（5）對一切危及防火安全的現(xiàn)象和行為，采取有效的制止措施。
（6）負責本區(qū)域消防器材管理，應(yīng)認真維護保養(yǎng)，保證良好備用。
（7）協(xié)助有關(guān)部門對火災(zāi)事故的調(diào)查處理。
7、防火安全，人人有責，全體員工必須注意防火安全，對火災(zāi)危險現(xiàn)象及行為均應(yīng)進行嚴肅的斗爭。
8、義務(wù)消-防-隊職責
（1）、義務(wù)消-防-隊員占員工總數(shù)的比例要達到百分之三十以上。
（2）、義務(wù)消-防-隊根據(jù)工作情況，分廠設(shè)大隊，下設(shè)報警、搶救、警衛(wèi)、滅火等小組。
（3）、義務(wù)消-防-隊定期進行消防義務(wù)學習訓練、召開消防滅火演習。
（4）、義務(wù)消-防-隊要管理好滅火器材和作好本崗位的防火工作。
（5）、義務(wù)消-防-隊成員對本單位不符合防火安全的現(xiàn)象，有權(quán)向主管負責人提出建議和批評。
9、加強防火安全的宣傳教育，做到群防群消，提高自防自救能力。
10、對在防火重點單位上的工作人員，要經(jīng)常對其進行消防專業(yè)知識的教育和訓練。
11、嚴格執(zhí)行動火制度和禁止生產(chǎn)區(qū)、庫房區(qū)吸煙的規(guī)定。
12、生產(chǎn)區(qū)都按一、二、三類畫定動火區(qū)；凡在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)動火，必須按規(guī)定提前申請，方可作業(yè)。
13、在動火區(qū)動火時，必須遵守下列規(guī)定：
（1）在動火中發(fā)現(xiàn)不安全苗頭，立即停止作業(yè)。
（2）不符合動火審批手續(xù)和違反動火的作業(yè)，立即責令停止作業(yè)。
14、電氣設(shè)備的安全防火管
理
（1）電氣設(shè)備和線路的安裝、檢修必須由專職電工操作。
（2）電氣設(shè)備必須設(shè)有安全的接地裝置和有可熔保險器，或自動控制器，嚴禁使用不符合安全要求的保險裝置；電力網(wǎng)不準超負荷運行。
（3）對容易產(chǎn)生靜電引起火災(zāi)的設(shè)備和容器，必須裝置足以能夠?qū)Сo電的設(shè)施。
（4）存放易燃性氣體、液體、固體的容器管道附近，不得設(shè)置變壓器和電熱器。
（5）變壓器、電動機、配電室等電氣設(shè)施和部位，要經(jīng)常檢查維修，嚴格控制溫度、保持清潔、不得在附近存放易燃易爆物品。
（6）高溫和有腐蝕性的場所，其電線及電氣線路應(yīng)使用暗線、防腐線。
15、加強易燃易爆危險品在儲存、運輸、使用等各個環(huán)節(jié)中的安全管理。
16、娛樂室、員工宿舍和招待所嚴禁存放易燃易爆物品，不準隨意亂拉、亂接臨時電線，嚴禁亂用較大功率的電熱器（具）。
17、焊接作業(yè)的安全防火標準
（1）焊接動火，防火人員（看火人）由設(shè)備所屬單位指派。在槽罐內(nèi)，潮濕地溝內(nèi)，金屬構(gòu)架及天車上焊接作業(yè)，由檢修單位指派監(jiān)護人。
（2）焊接工作要合乎標準，焊槍的風、氣門要嚴密可靠，氧氣減壓壓力表要靈敏有效。
（3）乙炔和氧氣瓶要分開存放，其距離不得少于7米，距離明火不得少于10米。
18、電弧焊接（電焊）工具設(shè)備要符合標準
（1）1電焊機電源要按設(shè)獨立電閘。
（2）焊機二次線圈及外殼，必須妥善接地（或接零）。
（3）一次線路于二次線路必須完整，并易辨認，絕緣要良好。
（4）焊夾把絕緣要良好，必要時應(yīng)有護手擋板。
（5）電焊工作業(yè)時，不得任意移動防護接地設(shè)備。
（6）焊工作業(yè)，在地面上施焊時，應(yīng)穿絕緣鞋或站在絕緣處，在潮濕的工地或地溝、槽罐內(nèi)要穿絕緣膠鞋，并站在備好的絕緣板上。
19、禁止在生產(chǎn)區(qū)域吸煙。
20、禁止在廠內(nèi)焚燒雜草、垃圾。
21、禁止攜帶引火物及發(fā)火物進入危險場所。
22、禁止帶火、冒火和外部打火的機動車輛進入危險區(qū)內(nèi)。
23、火災(zāi)事故的搶救原則
（1）報警早，損失小，報警要沉著冷靜，及時，準確。
（2）邊報警，邊搶救，要及時撲滅初起之火。
（3）先控制，后搶救，應(yīng)首先切斷可燃燒的來源。
（4）先救人，后救物，應(yīng)貫徹執(zhí)行救人重與滅火的原則。
（5）防中毒，防窒息，正確選用滅火劑，盡可能站在上風向，必要時要帶面具。
（6）聽指揮，莫驚慌，平戰(zhàn)結(jié)合，計劃周密，互相配合，積極主動。
（7）現(xiàn)場操作人員必須沉著、冷靜，正確判斷。指揮英明果斷。
24、消防器材與設(shè)施的管理標準
（1）所需消防器材，根據(jù)情況統(tǒng)一購買、配置，并登記備查。
（2）各種定位的消防器材和消防設(shè)施，任何單位和個人不得隨意挪用、移動、損壞、圈占或埋壓。
（3）必須加強對消防器材的維護和管理，消防器材應(yīng)放在明顯便于拿取的地方。滅火器放置地點應(yīng)干燥、遠離熱源，不受高溫輻射，陽光爆曬、溫度適宜，不受化學物質(zhì)侵蝕，周圍不得有障礙物。
（4）室內(nèi)消火栓，設(shè)置在明顯并便于取用的地方，間距不宜大于50米，槍口離地面應(yīng)為1.20米。
（5）室外消防栓，應(yīng)根據(jù)需要沿道路設(shè)置，且宜靠近路邊，其間距和保護半徑不宜超過120米；消防給水壓力應(yīng)滿足最大用水量時，水槍射程不底于15米的要求。地下消火栓應(yīng)有明顯標志。
（6）嚴格執(zhí)行“三定一交”管理標準，即定點存放、定人管理維護、定期檢查并列為交接-班內(nèi)容，保證消防器材經(jīng)常處于良好、有效狀態(tài)。用過的和失效的滅火器應(yīng)急時充裝或更換，空瓶不得放于生產(chǎn)施工現(xiàn)場、不得于實瓶混放。
（7）消防器材及一切消防設(shè)施，均涂上紅色，以便識別。
火災(zāi)搶救
25、有義務(wù)消-防-隊，有正規(guī)的晝夜執(zhí)勤制度，隨時做好滅火戰(zhàn)斗準備，一旦發(fā)生火災(zāi)可立即搶救，及時搶救人員和物資。
26、發(fā)生火災(zāi)時，千萬不要驚慌，應(yīng)一面指定專人迅速報警，一面組織力量積極搶救。
27、報警后，起火單位要及時清理通往火場的道路，以便消防車能進入火場。
28、起火單位應(yīng)派人在起火地點附近路口迎候消防車輛，使之迅速準確地達到火場投入滅火戰(zhàn)斗。
內(nèi)部消防安全管理制度
一、消防安全教育、培訓。進行消防安全宣傳普及教育，學習有關(guān)法律、法規(guī)和消防安全知識，分析和整改火災(zāi)隱患，經(jīng)常組織消防知識和業(yè)務(wù)技能的培訓和教育，做到“會報警、會使用消防器材、會撲救初起火災(zāi)”，同相鄰單位和群眾組織搞好消防安全聯(lián)防工作。
二、防火巡查、檢查。預先編制相應(yīng)的防火檢查表，規(guī)定檢查內(nèi)容要點，檢查依據(jù)和檢查合格標準。實行逐級防火責任制，單位、科室負責人及職工定期不定期進行檢查，檢查結(jié)果記錄備案。
三、安全疏散設(shè)施管理。要配備應(yīng)急照明和疏散指示標志，配備防火門和其他應(yīng)急疏散設(shè)施，并定期進行檢修，保證完整、有效。疏散通道和安全出口必須保障暢通，不得堵塞。
四、消防設(shè)施和器材管理。消防器材的配置種類、數(shù)量及配置地點，應(yīng)當由專人負責，配置地點應(yīng)當有明顯標志。消防設(shè)施和器材應(yīng)當定期進行檢測，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)當及時維修或更換。
由正式參加特殊工種培訓人員承擔；（三）電加熱設(shè)備必須有專人負責使用和監(jiān)管，離開時要切斷電源；（四）容易產(chǎn)生靜電引起火災(zāi)爆炸的場所，應(yīng)當安裝消除靜電的裝置；容易遭雷擊引起火災(zāi)爆炸的場所，應(yīng)當安裝避雷裝置，并應(yīng)在雷雨季節(jié)來臨前，進行接地電阻檢測；（五）燃氣、電氣管線和設(shè)備應(yīng)當有專人負責監(jiān)管，定期檢查。
六、火災(zāi)隱患整改。認真研究本單位存在的火災(zāi)隱患，根據(jù)實際，制定一整套切實可行的整改方案。按要求對存在的火災(zāi)隱患進行徹底整改，對整改內(nèi)容不清楚或是歷史遺留火災(zāi)隱患，無法按時整改的，應(yīng)當及時向公安消防機構(gòu)匯報。
七、易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理。規(guī)定本單位易燃易爆危險物品的類別、品種和防火防爆場所，安排專人看管，嚴格收發(fā)易燃易爆危險物品和進入防火防爆場所手續(xù)，制定各類易燃易爆危險物品的防火、防爆和滅火措施。
八、滅火和應(yīng)急疏散預案演練。建立健全滅火和應(yīng)急疏散預案組織機構(gòu)，明確分工，相互協(xié)調(diào)，熟練掌握消防業(yè)務(wù)基本技能，能夠及時有效地撲救初起火災(zāi)。發(fā)生火災(zāi)后保護現(xiàn)場，積極協(xié)助公安消防機構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因。