通過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的根源，從而解決問(wèn)題并提升自己的能力。掌握合理的段落結(jié)構(gòu)和篇章組織，可以使文章邏輯更加清晰和連貫。接下來(lái)是一些關(guān)于人際關(guān)系處理的范文，供大家參考學(xué)習(xí)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇一
云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景。與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場(chǎng)。
在格調(diào)方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受。
咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士。
咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生，消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的飲品；當(dāng)大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求。
咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收。
管理理念。
1尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
2下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
4營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
5公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
部門設(shè)置與職責(zé)。
店長(zhǎng)。
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作。
工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部。
主要職責(zé)：
1人員到職與離職的相關(guān)辦理。
2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
4員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。
5對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
6做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
7做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。
8協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。
一，運(yùn)營(yíng)模式。
合作情勢(shì)。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高級(jí)寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地區(qū)選址；統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品；總部供給支撐（包含人員培訓(xùn)）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。
二，產(chǎn)品和服務(wù)。
1、產(chǎn)品和服務(wù)描寫。
出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)合。
這些業(yè)務(wù)與場(chǎng)合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與場(chǎng)合業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
2、競(jìng)爭(zhēng)比較。
同行競(jìng)爭(zhēng)格式對(duì)我們有利，能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
3、資源、
咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場(chǎng)分析。
1、市場(chǎng)需求。
（1）穩(wěn)固的老客戶資源。
（2）寫字樓與賓館客源。
（3）購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)合。
（4）成熟居民小區(qū)。
（5）外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
（6）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇二
有了計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，怎樣寫創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書?下面小編給大家?guī)?lái),創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書,僅供參考,希望大家喜歡!
一、市場(chǎng)分析。
長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。
對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20_年國(guó)內(nèi)銷量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái)，20_年為550萬(wàn)臺(tái)，20_年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái)，銷售額超過(guò)10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20_年)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場(chǎng)空間巨大。
浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸20__年銷售額為2.6億元，市場(chǎng)分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。
我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū)，大多住宅沒(méi)有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡(jiǎn)便，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)潛力巨大。
比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。
我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。
(以上數(shù)據(jù)來(lái)源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))。
二、我們的目標(biāo)。
我們的目標(biāo)是，在20__年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家，銷售額在200萬(wàn)元以上，20_年達(dá)到500萬(wàn)銷售額，20__年達(dá)到2000萬(wàn)銷售額，利潤(rùn)率保持在30%--50%。
三、資金使用。
各種認(rèn)證，許可證，商標(biāo)：5萬(wàn)元;。
公司組建，購(gòu)買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元;。
房租水電費(fèi)，人員工資(半年)：15萬(wàn)元;。
參加展會(huì)，廣告費(fèi)：10萬(wàn)元;。
小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬(wàn)元;。
周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元。
合計(jì)：100萬(wàn)元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析。
為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下。
批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。
(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動(dòng)的可能)。
五、銷售前景。
目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達(dá)成銷售意向。
六、合作方案。
本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應(yīng)方案。
可外協(xié)生產(chǎn)，無(wú)特殊要求。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求提出具有市場(chǎng)前景的產(chǎn)品或服務(wù)，并分析其投資可行性、市場(chǎng)潛力、可操作性。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可允許一次創(chuàng)業(yè)(虛擬一個(gè)新的企業(yè)來(lái)支持產(chǎn)品或服務(wù))和二次創(chuàng)業(yè)(在現(xiàn)有企業(yè)的基礎(chǔ)上幫助企業(yè)設(shè)計(jì)二次創(chuàng)業(yè))，涉及領(lǐng)域不限，所有行業(yè)如商業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等均可。對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的最主要要求是計(jì)劃書必須具有較強(qiáng)的可行性、可操作性。
一.內(nèi)容要求：
1、計(jì)劃摘要。
計(jì)劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的最前面，它是濃縮了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出判斷。
計(jì)劃摘要一般包括以下內(nèi)容：公司介紹;主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;市場(chǎng)概貌;營(yíng)銷策略;銷售計(jì)劃;生產(chǎn)管理計(jì)劃;管理者及其組織;財(cái)務(wù)計(jì)劃;資金需求狀況等。
在介紹企業(yè)時(shí)，首先要說(shuō)明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路，新思想的形成過(guò)程以及企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略。其次，介紹一下風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家自己的背景、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)和特長(zhǎng)等。企業(yè)家的素質(zhì)對(duì)企業(yè)的成績(jī)往往起關(guān)鍵性的作用。在這里，企業(yè)家應(yīng)盡量突出自己的優(yōu)點(diǎn)并表示自己強(qiáng)烈的進(jìn)取精神，以給投資者留下一個(gè)好印象。
在計(jì)劃摘要中，企業(yè)還必須要回答下列問(wèn)題：
(1)企業(yè)界所處的行業(yè)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)和范圍;。
(2)企業(yè)主要產(chǎn)品的內(nèi)容;。
(3)企業(yè)的市場(chǎng)在那里，誰(shuí)是企業(yè)的顧客，他們有那些需求。
摘要要盡量簡(jiǎn)明、生動(dòng)。特別要詳細(xì)說(shuō)明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場(chǎng)因素。
2、產(chǎn)品(服務(wù))介紹。
產(chǎn)品介紹應(yīng)以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過(guò)程;發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析;產(chǎn)品的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè);產(chǎn)品的品牌和專利。
在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分，企業(yè)家要對(duì)產(chǎn)品(服務(wù))作出詳細(xì)的說(shuō)明，說(shuō)明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹必須要回答以下問(wèn)題：
(1)顧客希望企業(yè)的產(chǎn)品能解決什么問(wèn)題，顧客能從企業(yè)的產(chǎn)品中獲得什么好處?
(2)企業(yè)的產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品相比有那些優(yōu)缺點(diǎn)，顧客為什么會(huì)選擇本企業(yè)的產(chǎn)品?
(3)企業(yè)為自己的產(chǎn)品應(yīng)采取何種保護(hù)措施，企業(yè)擁有那些專利、許可證。
3、人員及組織結(jié)構(gòu)。
有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步做的就是組成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊(duì)伍。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此，風(fēng)險(xiǎn)投資家會(huì)特別注重對(duì)管理隊(duì)伍的評(píng)估。
企業(yè)的管理人員是互補(bǔ)型的，而且要具有團(tuán)隊(duì)精神。一個(gè)企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財(cái)?shù)确矫娴膶ｉT人才。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，還應(yīng)對(duì)公司對(duì)公司結(jié)構(gòu)做一簡(jiǎn)要介紹，包括：公司的組織機(jī)構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員;公司的報(bào)酬體系;公司的股東名單，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán);公司的董事會(huì)成員;各位董事的背景資料。
4、市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)首先要對(duì)需求進(jìn)行預(yù)測(cè);市場(chǎng)是否存在對(duì)這種產(chǎn)品的需求?需求的程度是否可以給企業(yè)帶來(lái)所期待的利益?新的市場(chǎng)規(guī)模有多大?需求發(fā)展的未來(lái)趨向及其狀態(tài)如何?影響需求都有哪些因素?其次，市場(chǎng)預(yù)測(cè)還要包括對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況——企業(yè)所面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)格局進(jìn)行分析：市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者有哪些?是否存在有利于本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)空擋?本企業(yè)預(yù)計(jì)的時(shí)常占有率是多少?本企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)回引起競(jìng)爭(zhēng)者怎樣的反應(yīng)，這些反應(yīng)對(duì)企業(yè)會(huì)有什么影響?等等。
在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，市場(chǎng)預(yù)測(cè)應(yīng)包括以下內(nèi)容：市場(chǎng)現(xiàn)狀綜述;競(jìng)爭(zhēng)廠商概覽;目標(biāo)顧客與目標(biāo)市場(chǎng);本企業(yè)的市場(chǎng)地位;市場(chǎng)區(qū)格和特征等等。
風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)應(yīng)建立在嚴(yán)密、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)基礎(chǔ)上。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)所面對(duì)的市場(chǎng)，本來(lái)就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點(diǎn)。因此，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)應(yīng)盡量擴(kuò)大收集信息的范圍，重視環(huán)境的預(yù)測(cè)和采用科學(xué)的預(yù)測(cè)手段和方法。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)牢記的是，市場(chǎng)預(yù)測(cè)不是憑空想象出來(lái)，對(duì)市場(chǎng)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)失敗的最主要原因之一。
5、營(yíng)銷策略。
營(yíng)銷是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中最富挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié)，影響營(yíng)銷策略的主要因素有：
(1)消費(fèi)者的特點(diǎn);。
(2)產(chǎn)品的特性;。
(3)企業(yè)的自身狀況;。
(4)市場(chǎng)環(huán)境方面的因素。最終影響營(yíng)銷策略的則是營(yíng)銷成本和營(yíng)銷效益因素。
在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，營(yíng)銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：
(1)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇;。
(2)營(yíng)銷隊(duì)伍和管理;。
(3)促銷計(jì)劃和廣告策略;。
(4)價(jià)格決策。
對(duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于產(chǎn)品和企業(yè)的知名度低，很難進(jìn)入其他企業(yè)已經(jīng)穩(wěn)定的銷售渠道中去，因此，企業(yè)不得不暫時(shí)采取高成本低效率的營(yíng)銷戰(zhàn)略，如上門推銷，大打商業(yè)廣告，向批發(fā)商和零售商讓利，或交給任何愿意經(jīng)銷的企業(yè)銷售。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的生產(chǎn)制造計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;新產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃;技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃。
7、財(cái)務(wù)規(guī)劃。
財(cái)務(wù)規(guī)劃需要花費(fèi)較多的精力來(lái)做具體分析，其中就包括現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線。因此企業(yè)在初創(chuàng)時(shí)，對(duì)流動(dòng)資金需要有預(yù)先周詳?shù)挠?jì)劃。損益表反映的是企業(yè)的贏利狀況，它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營(yíng)結(jié)果;資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來(lái)衡量企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況已經(jīng)可能的投資回報(bào)率。
財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：
(2)預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表;。
預(yù)計(jì)的損益表;現(xiàn)金收支分析;資金的來(lái)源和使用。
著眼于一項(xiàng)新技術(shù)或創(chuàng)新產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)不可能參考有市場(chǎng)的數(shù)據(jù)、價(jià)格和營(yíng)銷方式。因此，它要自己預(yù)測(cè)所進(jìn)入市場(chǎng)的成長(zhǎng)速度和可能獲得純利，并把它的設(shè)想、管理隊(duì)伍和財(cái)務(wù)模型推銷給投資者。而準(zhǔn)備進(jìn)入一個(gè)已有市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)則可以很容易地說(shuō)明整個(gè)市場(chǎng)地規(guī)模和改進(jìn)方式。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)可以在獲得目標(biāo)市場(chǎng)的信息基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)頭一年的銷售規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃。
企業(yè)的財(cái)務(wù)規(guī)劃應(yīng)保證和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的假設(shè)一致。事實(shí)上，財(cái)務(wù)規(guī)劃和企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、營(yíng)銷計(jì)劃等等都是密不可分的。要完成財(cái)務(wù)規(guī)劃，必須明確下列問(wèn)題：
(1)產(chǎn)品在每一個(gè)期間的發(fā)出量有多大?
(2)什么時(shí)候開始產(chǎn)品線擴(kuò)張?
(3)每件產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用是多少?
(4)每件產(chǎn)品的定價(jià)是多少?
(5)使用什么分銷渠道，所預(yù)期的成本和利潤(rùn)是多少?
(6)需要雇傭哪幾種類型的人?
(7)雇傭何時(shí)開始，工資預(yù)算時(shí)多少?
(8)投資回收方式。
(9)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)。
二、整體要求。
1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗(yàn)。
2、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示了你有能力償還借款。
3、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你已經(jīng)進(jìn)行過(guò)完整的市場(chǎng)分析。
4、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會(huì)。
5、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中是否有計(jì)劃摘要并放在了最前面，計(jì)劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的封面，投資者首先會(huì)看它。為了保證投資者的興趣，計(jì)劃摘要應(yīng)寫得引人入勝。
6、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否能在文法上全部正確。
7、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書能否打消投資者對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)的疑慮。
第一章公司。
公司介紹：夢(mèng)工廠是一家現(xiàn)代休閑手工作坊，采用中國(guó)傳統(tǒng)手工制作和進(jìn)口外國(guó)時(shí)尚手工制作元素。主要是diy手工制作，包括制作精美的禮物，手工制作陶器、娃娃和花束，設(shè)計(jì)衣服和制作理想的衣服，在衣服上畫出你想要的圖案.我們diy工藝品公司可以為客戶提供他們最想要的，他們心中想要的。客戶告訴我們他們內(nèi)心的需求，我們?yōu)樗麄兲峁┰牧希龑?dǎo)他們完成禮物，不僅能給對(duì)方一份美好的禮物，還能給對(duì)方一份深厚的感情，讓對(duì)方覺(jué)得有禮貌有深情，覺(jué)得溫暖。
公司使命：繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)手工藝文化，創(chuàng)造條件消除消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)生活中的矛盾和壓力，協(xié)調(diào)社會(huì)環(huán)境，增加就業(yè)，提高居民幸福指數(shù)。充分承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，幫助構(gòu)建和諧社會(huì)。
公司宗旨：做自己想做的事，用最少的努力得到最真誠(chéng)的回報(bào)。敢想敢做，以最低的成本實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
公司目標(biāo)：滿足消費(fèi)者的好奇心，營(yíng)造輕松愉快的心情，追求公司利益的最大化。憑借新的休閑產(chǎn)業(yè)，我們努力占據(jù)傳統(tǒng)休閑產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的主要份額，最終占據(jù)整體休閑市場(chǎng)的一定份額。
第二章技術(shù)和產(chǎn)品。
工業(yè)背景。
休閑產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者說(shuō)，是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物。它起源于歐美，出現(xiàn)于19世紀(jì)中期。輸入20_世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，休閑相關(guān)產(chǎn)業(yè)逐漸形成。20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。
教育(體育、設(shè)施、設(shè)備、維修等。)，影視、交通、旅行社、導(dǎo)游、紀(jì)念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務(wù)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，還為人們追求文化和精神生活提供保障。
目前，中國(guó)的休閑市場(chǎng)種類繁多，主要包括酒吧、酒吧、ktv、電影院、游樂(lè)園、旅游度假、游泳健身、音樂(lè)咖啡館(含酒吧)、臺(tái)球、高爾夫和保齡球成熟市場(chǎng)還包括游樂(lè)園(如射擊、狩獵、賽馬、游戲機(jī)、蹦極、卡丁車、熱氣球、電動(dòng)傘、射箭、飛鏢等。鬼屋、cs野戰(zhàn)等相對(duì)較新的市場(chǎng))。
就目前的市場(chǎng)反應(yīng)而言，廣大消費(fèi)者對(duì)新奇休閑市場(chǎng)非常感興趣。
針對(duì)以上情況，在公司產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的過(guò)程中，我們會(huì)以營(yíng)銷為主要手段，提高公司知名度，力爭(zhēng)占領(lǐng)傳統(tǒng)休閑市場(chǎng)的主要份額和整體休閑市場(chǎng)的一定份額。我們公司是一個(gè)新興的休閑行業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，diy手工娛樂(lè)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
主要diy產(chǎn)品。
我們公司提供原材料和相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，使客戶能夠制作自己理想的物品。我們提供的diy服務(wù)主要有軟陶、制陶、布藝產(chǎn)品、3d人臉娃娃、紙花、樹脂人造花、克隆人diy、幻彩球、花泥廊、手工蠟燭、手工皂等。還有傳統(tǒng)工藝品——剪紙。除此之外，公司還提供舊物改造的專門區(qū)域，消費(fèi)者提供原材料，公司提供專業(yè)建議供客戶選擇。
產(chǎn)品介紹。
軟陶：軟陶是一個(gè)充分強(qiáng)調(diào)diy設(shè)計(jì)理念的項(xiàng)目，通過(guò)簡(jiǎn)單的工具就能產(chǎn)生千變?nèi)f化的設(shè)計(jì)效果。軟陶對(duì)diy用戶沒(méi)有要求，上手極其容易。而國(guó)內(nèi)的原始泥塑和表面雕塑，包括陶塑，都是可以實(shí)現(xiàn)的。軟陶制作是一項(xiàng)沒(méi)有年齡限制的活動(dòng)，適合學(xué)齡前兒童和青少年。
布藝產(chǎn)品：布藝產(chǎn)品具有實(shí)用性和裝飾性，家具布藝產(chǎn)品的選擇往往體現(xiàn)了家居主人的品味和文化底蘊(yùn)。面料產(chǎn)品雖然小，但內(nèi)涵很豐富。品種包括十字繡、手機(jī)掛件、手機(jī)殼、卡殼、錢包、抱枕、山水畫、人物畫、保溫套、可愛(ài)玩具、圍裙、燈罩、化妝盒、電話機(jī)、手帕、圍巾、帽子、手套、胸花、戒指等。
人偶還有語(yǔ)音功能，可愛(ài)的人偶發(fā)出“我愛(ài)你”的聲音。思維一定會(huì)成為時(shí)尚的首選，個(gè)性和多元化的時(shí)代一定會(huì)讓娃娃多元化。
樹脂仿真花：樹脂泥花又名磁土花、面包花、仿真花，是以樹脂粘土為主要原料，100%純手工制作，100%綠色環(huán)保的新一代高檔仿真花，是家居裝飾贈(zèng)送的最佳選擇!與傳統(tǒng)的仿真塑料花、絹花相比，它具有以下特點(diǎn)：手工制作，獨(dú)具特色。
一.創(chuàng)業(yè)背景。
近觀醫(yī)藥市場(chǎng)和相關(guān)醫(yī)藥改革政策，傳統(tǒng)的小藥店會(huì)被大藥房以及連鎖企業(yè)逐步的取代兼并，傳統(tǒng)的價(jià)格戰(zhàn)術(shù)會(huì)被服務(wù)體系逐步取而代之，從而誕生出一種以服務(wù)為新理念的醫(yī)藥銷售企業(yè)，那就是連鎖藥店。
這正是我們?cè)卺t(yī)藥市場(chǎng)中開創(chuàng)新的服務(wù)體系的機(jī)會(huì)。
目前經(jīng)營(yíng)情況。
藥店成立于一九九九年七月，它的前身是藥業(yè)經(jīng)理部。
后來(lái)經(jīng)過(guò)改制成為了個(gè)體性質(zhì)的藥房，目前位于31號(hào)，經(jīng)營(yíng)面積76平米，現(xiàn)有員工5人，4人已經(jīng)取得了藥學(xué)方面的專業(yè)職稱。
目前該店的客源穩(wěn)定，今年經(jīng)過(guò)重新裝修以后店面煥然一新，給顧客創(chuàng)造了很好和購(gòu)物環(huán)境，客流量在不斷地上升，基于此我們計(jì)劃再發(fā)展一家分店，發(fā)展分店的啟動(dòng)資金大概在20萬(wàn)。
由于店面裝修以及增加了新的品種的原因，現(xiàn)在資金壓力比較大。
基于此，特向貴局申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款，用于發(fā)展分店的啟動(dòng)資金。
二.項(xiàng)目創(chuàng)意。
在此背景下，我們提議創(chuàng)建一家藥品零售分店作為我們的創(chuàng)業(yè)之初的計(jì)劃。
該藥店初擬地址選在街上，以農(nóng)村為開發(fā)市場(chǎng)。
我們項(xiàng)目與眾不同之處在于我們要在藥店中根據(jù)初村鎮(zhèn)的高發(fā)病例(風(fēng)濕病、心腦血管疾病等)，建立特色項(xiàng)目和普通項(xiàng)目相結(jié)合的銷售模式，同時(shí)貫徹我們獨(dú)特的醫(yī)藥銷售服務(wù)體系。
該體系通過(guò)建立客戶的vip個(gè)人資料庫(kù)，將每一個(gè)客戶的個(gè)人信息與家人、朋友等的'信息收集于資料庫(kù)中，用于完善我們的銷售過(guò)程中的醫(yī)藥服務(wù)與售后服務(wù)，這是此次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)新和亮點(diǎn)。
通過(guò)這種人性化、全方位的醫(yī)藥服務(wù)，建立藥店與顧客之間的信任橋梁，從而提高顧客對(duì)我們藥店的忠誠(chéng)度，幫助百姓對(duì)健康醫(yī)藥服務(wù)的了解，以次獲得市場(chǎng)中絕大部分消費(fèi)者的青睞，從而獲得更大的醫(yī)藥市場(chǎng)份額占有率。
三.市場(chǎng)分析。
我們初期的創(chuàng)業(yè)基地選在醫(yī)藥服務(wù)體系發(fā)展比較完善的農(nóng)村型市場(chǎng)鎮(zhèn)。
縱觀農(nóng)村市場(chǎng)雖然整體消費(fèi)水平過(guò)低、對(duì)醫(yī)藥服務(wù)體系的不了解等，但是政府正在大力發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)，提高新型農(nóng)村合作醫(yī)療的籌資標(biāo)準(zhǔn)和保障能力，努力緩解看病難、看病貴的問(wèn)題。
同時(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)也有藥店成立會(huì)員卡體系，消費(fèi)者對(duì)此擁有很大的好奇感，但它的服務(wù)質(zhì)量低，就促使消費(fèi)者對(duì)一種高質(zhì)量服務(wù)的渴求。
因此，現(xiàn)如今的醫(yī)藥銷售體系將會(huì)逐步退出舞臺(tái)，取而代之的銷售服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)村市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)：
項(xiàng)目?jī)?yōu)點(diǎn)。
通過(guò)這種體系的銷售，顧客實(shí)質(zhì)上購(gòu)買的是用心的服務(wù)，而不單單只是藥品。
藥店所有人員的言行舉止、溝通能力和服務(wù)水平都能令消費(fèi)者感到親切、舒心、贊嘆和滿意。
其主要優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：
改變藥店的固有模式，提升人性化的服務(wù)。
提高購(gòu)藥者的用藥安全和用藥知識(shí)。
將醫(yī)藥銷售體系由單純的買藥階段提升為醫(yī)藥服務(wù)階段。
獲得更為廣闊和固定的客源，從而降低進(jìn)藥成本。
增加藥房的收入。
和諧醫(yī)患關(guān)系，更好的發(fā)展醫(yī)藥事業(yè)。
項(xiàng)目前景。
該項(xiàng)目是醫(yī)藥市場(chǎng)由“買藥”到“買服務(wù)”的轉(zhuǎn)型初期，根據(jù)社會(huì)發(fā)展的要求，這種體系將成為發(fā)展的必然。
對(duì)于國(guó)外相對(duì)成熟的醫(yī)藥服務(wù)而言，國(guó)內(nèi)的醫(yī)藥服務(wù)還很欠缺，甚至可以說(shuō)是零，僅有上海制訂了相關(guān)成型規(guī)定。
基于如此空白的市場(chǎng)，我們要抓住機(jī)會(huì)，在初村創(chuàng)業(yè)由小市場(chǎng)進(jìn)行發(fā)展，當(dāng)理念成熟之際，再向大的農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)軍，通過(guò)農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略，以求后期創(chuàng)業(yè)的巨大成功。
一、網(wǎng)店定位。
(一)策劃背景。
隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，方便、快捷、實(shí)惠的購(gòu)買方式使得足不出戶就能買到稱心如意的商品，這種方式正慢慢推廣開來(lái)。特別在服裝行業(yè)尤其是“女裝”市場(chǎng)，網(wǎng)上有成千上萬(wàn)種款式的商品，為買家提供了不同程度的滿足。而且大部分買家都是中上層收入者或者學(xué)生，其較多時(shí)間是上班或?qū)W習(xí)，這一部分人群絕大多數(shù)都熟悉網(wǎng)購(gòu)流程，這對(duì)于網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，就有了穩(wěn)定的顧客和市場(chǎng)。
(二)網(wǎng)店名稱：“__x”時(shí)尚女士服裝店。
(三)經(jīng)營(yíng)模式：個(gè)人零售。
(四)主營(yíng)商品：以女裝與男裝為主打商品，其中包含t桖、襯衫、裙子、韓版休閑褲子上衣、時(shí)尚包包、潮流男裝等。
(五)網(wǎng)店特點(diǎn)：立足“時(shí)尚”、“高貴”、“休閑”。堅(jiān)持讓買家進(jìn)的舒心，看的放心，買的安心;品種豐富，樣式齊全，滿足廣大女士、男士對(duì)個(gè)性美的追求!
二、顧客定位。
三、價(jià)格定位。
目前，不管是現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)還是網(wǎng)上市場(chǎng)，服裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是顯然易見(jiàn)的。由于新網(wǎng)店信用不足，影響力不夠，必須以低價(jià)吸引顧客。網(wǎng)店直接從廠家取貨，價(jià)格低于專賣店一半以上，基本是在百元左右。
四、市場(chǎng)分析。
(一)宏觀與微觀。
現(xiàn)代女性，尤其是18-35歲之間的女性，存在著很濃的追“風(fēng)”情結(jié)。韓版服裝受到熱烈追捧，這種非正式的具有個(gè)性美的服裝深受廣大女性的喜愛(ài)。但專賣店的韓版服裝價(jià)格相對(duì)較貴，對(duì)于因上班和學(xué)習(xí)不能經(jīng)常上街的女性來(lái)說(shuō)，沒(méi)時(shí)間也沒(méi)心思買那么貴的衣服，這為網(wǎng)上韓版服裝的銷售提供了一定的市場(chǎng)。同時(shí)，網(wǎng)上購(gòu)買不需要更多的中間費(fèi)用，價(jià)格也更低。目前信用達(dá)到鉆以上的網(wǎng)店，服裝價(jià)格都相對(duì)較高，而對(duì)于網(wǎng)店信用較低的新店來(lái)說(shuō)，只要把握住這一點(diǎn)，一定會(huì)得到顧客的認(rèn)可。
(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
就目前形勢(shì)看，每天有一千多個(gè)賣家在淘寶上注冊(cè)網(wǎng)店，服裝行業(yè)更是以驚人的速度增加。本網(wǎng)店因?yàn)槭切碌?，?jí)別比較低，而絕大部分的服裝網(wǎng)店都有鉆以上級(jí)別，是我們有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但由于我們加盟了摩村網(wǎng)店服務(wù)系統(tǒng),可以快速渡過(guò)起步期。同時(shí)，就本網(wǎng)店自身而言，因?yàn)槭切碌?，裝修、管理的各方面還有許多不完善的環(huán)節(jié)，這同做得比較高級(jí)的網(wǎng)店相比，也缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。所以我們加盟摩村，將以摩村管家專業(yè)級(jí)的管理,把店鋪?zhàn)龅酶映錾?BR> (三)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)。
優(yōu)勢(shì)：我們的貨源由廠家直接提供，貨源比較充足;我們專注于固定的商家，買家能在第一時(shí)間拍下寶貝，在最短時(shí)間內(nèi)受貨。
劣勢(shì)：由于信用級(jí)別比較低，很多買家更多的在信用級(jí)別高的店鋪購(gòu)物;由于目前的服裝并非全是品牌，影響力不足;網(wǎng)店剛開業(yè)，經(jīng)營(yíng)力度不夠;因?yàn)槭羌媛殻度胍簿秃苌?，而且網(wǎng)店創(chuàng)新元素不多，這對(duì)吸引買家的注意力來(lái)說(shuō)，非常難。
存在的威脅：對(duì)于新店，很多不懷好意的買家，會(huì)抓住其經(jīng)營(yíng)弱點(diǎn)，以欺騙或者投訴進(jìn)行威脅和敲詐，或者給個(gè)差評(píng)，這對(duì)于新網(wǎng)店級(jí)別的提升，存在一定程度的威脅。
五、營(yíng)銷策略。
(一)商品策略。
每天保證有商品上架，不斷地與上家保持聯(lián)系，準(zhǔn)確地了解有關(guān)商品的描述;選擇上網(wǎng)次數(shù)最多的時(shí)間上架寶貝，最合適在10:00—14:00和19:00—23:30這兩個(gè)時(shí)間段。系統(tǒng)做好各種服裝的分類，處理好服裝的擺設(shè)，把新上架的商品放在店鋪?zhàn)钋懊?，同時(shí)要以獨(dú)特的方式出現(xiàn)在顧客眼前。每一件商品的圖片，都必須經(jīng)過(guò)ps處理，要以最清析的像素迎接顧客，并且在促銷區(qū)，上傳多件服裝，作為店里最近比較熱賣的商品。
(二)價(jià)格策略。
從淘寶上搜索店鋪內(nèi)3到5件同其它網(wǎng)店相類似的商品的價(jià)格，然后以最低價(jià)格擺在淘寶上，下一步相對(duì)提高運(yùn)費(fèi)，以此吸引買家的注意和點(diǎn)擊率。上傳1到3件寶貝，作為拍賣的商品，規(guī)定一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，運(yùn)費(fèi)由賣家出。隨著更多的人來(lái)網(wǎng)店購(gòu)物，價(jià)格方面要高低價(jià)相融。
(三)促銷策略。
實(shí)行限時(shí)購(gòu)買策略，對(duì)一些與淘寶上熱賣的類似商品，規(guī)定一個(gè)時(shí)間，對(duì)買家“先斬后奏”。為了更好地刺激買家購(gòu)買，對(duì)購(gòu)買2件服裝的買家，付費(fèi)方面可少付5元(不規(guī)定是同一件服裝)，并且每增加一件再減1元。
六、網(wǎng)店管理。
(一)店鋪裝修。
1、店標(biāo)要凸顯個(gè)性與時(shí)尚，緊密結(jié)合服裝的特色;。
2、促銷區(qū)實(shí)現(xiàn)每月更新，各種公告、活動(dòng)的闡述、圖片的設(shè)置要有吸引力;。
3、寶貝名稱取寶貝特征，通俗易記。
(二)物流管理。
主要以申通快遞、ems特快、圓通和中通為主，不推薦平郵。由于第三方快遞公司原因造成延誤,可讓收件方與當(dāng)?shù)乜爝f公司聯(lián)系、督促,當(dāng)?shù)乜爝f公司聯(lián)系電話可查詢快遞公司網(wǎng)站。
(三)顧客管理。
1、誠(chéng)信對(duì)待每一位顧客，細(xì)心了解顧客對(duì)每一件商品的需求特性，從中分析服裝的熱賣度。兩次以上的買家，將其列為忠實(shí)顧客，以后再購(gòu)買，實(shí)行9折優(yōu)惠。
2、對(duì)有交易的顧客盡可能加其為好友，主動(dòng)與其溝通，鞏固老買家，利用他們?nèi)ふ倚沦I家。
3、利用好旺旺聊天系統(tǒng)，在完成每一筆交易后，盡可能地詢問(wèn)顧客，聽取他們的看法和意見(jiàn)。
(四)寶貝管理。
對(duì)上架到淘寶上的寶貝圖片，要通過(guò)ps處理，以獨(dú)特的個(gè)性抓住顧客的眼球。店鋪內(nèi)不宜上傳過(guò)多寶貝，每天保證有新的商品上架，同時(shí)下架一些點(diǎn)擊率不高的商品。處理好各種服裝的分類，做好服裝描述。
(五)售后服務(wù)。
出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，買家務(wù)必2天內(nèi)與網(wǎng)店聯(lián)系，提供照片依據(jù)。確定問(wèn)題屬實(shí)后，給予調(diào)換同款商品，郵費(fèi)由網(wǎng)店承擔(dān)。不管任何賣家，不可能令買家100%滿意，每個(gè)產(chǎn)品肯定存在一定的瑕疵率，要盡力降低瑕疵率。
以下不屬于質(zhì)量問(wèn)題：有線頭，不合身，有色差，輕微的臟污，穿著不舒服，細(xì)節(jié)有差異，沒(méi)有圖片中的漂亮，上身不好看，跟想象中不同，等等。
如未按買家地址或者訂單而發(fā)錯(cuò)貨，調(diào)換郵費(fèi)由網(wǎng)店承擔(dān);如因大小尺碼問(wèn)題，買家要換貨,買家承擔(dān)往返郵費(fèi)。網(wǎng)店免費(fèi)調(diào)換同款同色商品，均碼服裝則無(wú)法調(diào)換。
七、網(wǎng)店推廣與宣傳。
(一)充分利用qq、博客、論壇、郵件等進(jìn)行宣傳;。
(二)與公司內(nèi)開有網(wǎng)店的同學(xué)或者旺旺上的好友建立友情鏈接，把網(wǎng)店推廣出去。
八、網(wǎng)店支付方式。
支付寶交易。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇三
1、提供學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念;。
2、為在校大學(xué)生的學(xué)習(xí)考試提供實(shí)惠和方便;。
3、通過(guò)實(shí)體操作，鍛煉參與同學(xué)的綜合素質(zhì)和能力;。
4、倡導(dǎo)節(jié)約觀念，有效利用書籍資源;。
5、解決部分家境困難同學(xué)的生活費(fèi)用。
二、創(chuàng)業(yè)想法的提出。
大學(xué)校園是一個(gè)豐富多彩的樂(lè)園，是強(qiáng)化自我科學(xué)技能的場(chǎng)所，更是一方計(jì)劃職業(yè)生涯，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的沃土，告別了中學(xué)時(shí)代的稚嫩，我們用知識(shí)武裝自己。我們一直堅(jiān)信，用汗水澆灌的青春才是最璀璨的，在展現(xiàn)青春魅力的同時(shí)，用一腔熱情詮釋理想的遠(yuǎn)航。
經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)查，分析總結(jié)出大學(xué)生消費(fèi)群體存在巨大市場(chǎng)魅力。一方面，大學(xué)期間多以自學(xué)為主，學(xué)生除上課時(shí)間外擁有非常多的自由分配時(shí)間，因此，課外閱讀需求便凸現(xiàn)出來(lái);另一方面，學(xué)生可以按照自我以原來(lái)計(jì)劃學(xué)習(xí)，在沒(méi)有老師輔導(dǎo)的情況下，各種工具書，教輔書籍等需求量增多。就我校而言，對(duì)于絕大多數(shù)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)四六級(jí)是必考的，大部分畢業(yè)班的學(xué)生都有報(bào)考專升本、研究生、公務(wù)員、計(jì)算機(jī)考試等想法，所以他們對(duì)這一類考試書籍有很大的需求量，而且源源不斷。由于大部分大學(xué)生都還沒(méi)有工作，大多數(shù)的零花錢來(lái)源于生活費(fèi)，手頭并不寬裕。然而他們?cè)跁矫婊ㄙM(fèi)的錢有比較多，對(duì)于部分家庭較貧困的學(xué)生來(lái)說(shuō)，買嶄新書籍消費(fèi)過(guò)高，難以接受。因此，在售賣新書的同時(shí)也兼售二手書，這樣一來(lái)不但更大程度的滿足了顧客的需要，增加了收益，而且也給學(xué)生到來(lái)了實(shí)惠和方便。
據(jù)了解，大學(xué)生使用的專業(yè)書，大多數(shù)價(jià)格較高，而且很多人使用完后就當(dāng)廢紙賣了，這樣就沒(méi)有很好的發(fā)揮它應(yīng)有的作用，而且專業(yè)課程的書籍好幾年才進(jìn)行變動(dòng)，幅度也不是很大，這就為大家使用二手書提供了條件，加之二手書的價(jià)格是新書的一半以下，這對(duì)大多數(shù)追求性價(jià)比的同學(xué)來(lái)說(shuō)，是很有吸引力的。
因此，我們決定以大學(xué)校園為核心，針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)群體，開設(shè)一家以售賣大學(xué)生考試書籍(全新)為主，集舊書回收、實(shí)店售書、網(wǎng)絡(luò)售書等業(yè)務(wù)為一體的綜合型書店。
三、市場(chǎng)調(diào)查。
---商業(yè)街有一兩家，離學(xué)校較遠(yuǎn)，店內(nèi)格局比較混亂，同學(xué)們買書時(shí)不是很方便，而且只售新書，價(jià)位比較高。
據(jù)問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在書籍品種相對(duì)充分，品質(zhì)得以保證，價(jià)格同等的情況下，98%的學(xué)生都愿意在學(xué)校內(nèi)部的書店進(jìn)行購(gòu)買，80%以上的學(xué)生對(duì)各類考試書籍中的某一種或幾種資料有需求，由此可見(jiàn)，在學(xué)校內(nèi)部開設(shè)一家以考試書籍為主的書店，是有較大可行性的。在此期間，主要經(jīng)營(yíng)大學(xué)生相關(guān)考試書籍和部分二手書，重點(diǎn)貫徹，誠(chéng)信服務(wù)，顧客至上的理念?？紤]到大學(xué)生在校期間，各項(xiàng)費(fèi)用支出比較多，但是自身又沒(méi)有固定經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在承受能力上，較為偏向價(jià)格低廉，實(shí)用型消費(fèi)，而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行銷售的，所以，在價(jià)格承受方面，非常貼近消費(fèi)者群體的水平。在滿足學(xué)生購(gòu)買需求的同時(shí)，為他們消費(fèi)行為提供便利渠道，并提供一個(gè)讀者交流平臺(tái)，方便各學(xué)生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度地?cái)U(kuò)寬自身視野。與此同時(shí)，我們本著“為大學(xué)生服務(wù)，替大學(xué)生省錢”的宗旨經(jīng)營(yíng)該書店，提供適當(dāng)?shù)募媛殟徫还?yīng)給在校大學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠(chéng)的心態(tài)去經(jīng)營(yíng)，管理。在后期業(yè)務(wù)擴(kuò)展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店鋪，以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營(yíng)。
四、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4、起步優(yōu)勢(shì)。管理人員懂得如何整理書籍，方便顧客查閱，善于交流和微笑服務(wù)即可，基礎(chǔ)設(shè)施僅書架和收銀臺(tái)即可。
五、成本預(yù)算(以6m×6m的門面計(jì)算)。
1、基礎(chǔ)設(shè)施：書架(5m×1.6m/5個(gè)，約3000元);收銀臺(tái)(1個(gè)，約300);凳子(4個(gè)，約200元);展板(1個(gè)，約200元);書店招牌(1個(gè)，200元);其他(100元);小計(jì)：4000元。
3、勞動(dòng)力成本：1200元/月。
4、電費(fèi)：50元/月。
總計(jì)：23750元(前期投入)。
六、產(chǎn)品與服務(wù)。
1、市場(chǎng)熱銷書籍(新購(gòu))，該板塊包括各種工具書、教材、輔導(dǎo)書、雜志、報(bào)刊等，是主要盈利項(xiàng)目，由于出售書籍具有重要意義，所以我書店對(duì)于該類書籍的進(jìn)購(gòu)將實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)制度，可根據(jù)其他書城相關(guān)商品在市場(chǎng)中的銷售情況，按類制定一份排行名單，在店鋪周邊學(xué)校進(jìn)行喜歡度調(diào)查，針對(duì)不同品味的顧客，整理相應(yīng)的數(shù)據(jù)材料，同時(shí)也進(jìn)行雙向性的收集，在準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求，有效搶占市場(chǎng)空間后，購(gòu)買相應(yīng)書籍，用海報(bào)、展板的形式張貼相關(guān)信息，促進(jìn)銷售。
2、二手書，鑒于為學(xué)生節(jié)省花費(fèi)和有效利用書籍資源，我店特推出“收購(gòu)-銷售”模式，把閑置在學(xué)生手中的二手書籍，通過(guò)價(jià)值評(píng)定，新舊率鑒定，然后支付一定費(fèi)用購(gòu)進(jìn)書店，供學(xué)生享用。對(duì)社會(huì)來(lái)說(shuō)，既是變廢為寶，同時(shí)有利于環(huán)保。
3、網(wǎng)絡(luò)銷售與網(wǎng)絡(luò)建議平臺(tái)，通過(guò)在網(wǎng)銷售，以及我店網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為主，開展意見(jiàn)，建議采集，集思廣益地把大家的想法，或者對(duì)學(xué)院書店的一些建設(shè)性意見(jiàn)，收集起來(lái)，通過(guò)整理、分析以便更好地指導(dǎo)我店的進(jìn)貨種類、價(jià)位、風(fēng)格等。
4、品種更新與補(bǔ)充，開設(shè)一家書店的關(guān)鍵之一就是貨源問(wèn)題，不僅要在合理進(jìn)價(jià)的基礎(chǔ)上保證產(chǎn)品種類齊全，而且還得保證考試資料的相應(yīng)版本和質(zhì)量，盡量顧客對(duì)各類考試書籍的需要。
5、推出“以書換書”的特色活動(dòng)，就是把一部分學(xué)生的閑置書籍收集起來(lái)，按照書籍的新舊程度、受歡迎程度進(jìn)行評(píng)估，折價(jià)后，從我店換取其他書籍。
七、銷售方案。
1、開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)。為了提高書店的知名度，盡快打開校內(nèi)市場(chǎng)，在書店開業(yè)頭三天，以書籍成本價(jià)進(jìn)行促銷，達(dá)到宣傳和推廣的目的。
2、實(shí)名積分制的實(shí)行，為留住長(zhǎng)期顧客，對(duì)每位顧客進(jìn)行實(shí)名積分，一元一積分，當(dāng)積分達(dá)到一定數(shù)額，根據(jù)數(shù)額等級(jí)在原來(lái)的基礎(chǔ)上打折，這樣長(zhǎng)期光顧的老顧客就能更優(yōu)惠，加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而更能體現(xiàn)我們的熱情。
3、以贊助的方式進(jìn)行宣傳和推廣，贊助學(xué)院的學(xué)生會(huì)以及部分社團(tuán)，讓他們?cè)谧龌顒?dòng)的同時(shí)，也宣傳學(xué)院書店。比如，贊助生物與食品工程系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)的“廚藝大賽”活動(dòng)，當(dāng)冠亞軍評(píng)選之后，我們可以贈(zèng)送一些勵(lì)志類的書籍當(dāng)作獎(jiǎng)品，這不但鼓勵(lì)了在校大學(xué)生的活動(dòng)熱情，也體現(xiàn)了我們學(xué)院書店對(duì)學(xué)生的關(guān)愛(ài)。
4、以禮品回贈(zèng)的方式進(jìn)行促銷和宣傳。根據(jù)學(xué)生在書店一次性消費(fèi)的數(shù)額，免費(fèi)贈(zèng)送相應(yīng)檔次的精美小禮品一份。
5、產(chǎn)品多樣化，為了避免產(chǎn)品過(guò)于單一造成的風(fēng)險(xiǎn)，可適當(dāng)增加一些同學(xué)們喜愛(ài)，價(jià)格實(shí)惠的小工藝品，體育用品等，以此來(lái)平衡盈虧。
6、強(qiáng)化宣傳、圖書展銷，每逢周末，在電子閱覽室前等一些易受關(guān)注的地點(diǎn)，對(duì)書店內(nèi)的各類書籍進(jìn)行產(chǎn)品展銷，以達(dá)到促銷和推廣的目的。
八、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和假設(shè)。
1、融資。
對(duì)于一個(gè)新開的書店來(lái)說(shuō)，充足的流動(dòng)資金是順利經(jīng)營(yíng)的基本保障，由于我們是在校大學(xué)生，手頭上并沒(méi)有足夠的資金，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，二手書的回收，新書的購(gòu)置，以及房租和門面裝修等，一共需要2～3萬(wàn)，因此，希望院方能夠給我們提供一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，給予我們?cè)谡吆徒?jīng)濟(jì)上的扶持和幫助。具體需求如下：
(1)就目前書店規(guī)模而言，我們需要一間三十幾平米的門面，希望學(xué)校能夠幫助提供。(學(xué)院超市旁有一間空置門面)。
(2)因我們首次創(chuàng)業(yè)，承受能力有限，經(jīng)預(yù)算，希望學(xué)校在房租費(fèi)上盡量少收。(半年后，若書店經(jīng)營(yíng)成果較好，房租費(fèi)亦可適當(dāng)上調(diào))。
(3)由于我們都是在校大學(xué)生，而且都來(lái)自農(nóng)村，家庭并不富裕，能拿出的現(xiàn)金只有2-3千元，剩余還需要2萬(wàn)元左右，希望學(xué)校能暫時(shí)幫我們墊付這筆資金，我們將在書店正常經(jīng)營(yíng)后的每個(gè)月中，拿出利潤(rùn)的80%對(duì)此進(jìn)行分期付款，直至還清。
2、渠道風(fēng)險(xiǎn)分析。
對(duì)于供銷渠道的開發(fā)與建設(shè)，需要信息的及時(shí)收集與整理。書籍的運(yùn)輸與存儲(chǔ)，尤其是銷售渠道的管理與運(yùn)作，供應(yīng)者與消費(fèi)者往往發(fā)生了重合，對(duì)于我們的二手書店需要做的就是書籍的使用時(shí)差。學(xué)生作為我們的主要的市場(chǎng)對(duì)象，供需往往出現(xiàn)時(shí)間與地點(diǎn)的集中性，面對(duì)社會(huì)上其他比較分散的供求者其供銷渠道的被動(dòng)性放大需要更多的時(shí)間與金錢的投入。
3、圖書市場(chǎng)存在著大量盜版書籍，以其成本低廉的優(yōu)勢(shì)對(duì)給各銷售站點(diǎn)造成巨大沖擊。
4、各大高校內(nèi)基本上都建有圖書館，而且有適合閱讀的專門場(chǎng)地，使得一部分學(xué)生在校內(nèi)圖書館就可以借閱到一定的書籍，導(dǎo)致購(gòu)買需求量減少。
九、前景展望。
隨著書店的有效經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理，我們將在后期進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店，對(duì)此類新型書店進(jìn)行復(fù)制和再創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，規(guī)?；l(fā)展。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇四
一、確定經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐（酒水）的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案（裝修方案）。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。
3、型態(tài)：簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達(dá)到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
1、咖啡機(jī)。
2、磨粉機(jī)。
3、滴濾咖啡。
4、水處理設(shè)備。
5、奶缸。
6、溫度計(jì)。
7、壓粉器。
8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等。
四、計(jì)算啟動(dòng)資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目），最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同。
5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇五
2、行業(yè)購(gòu)買形式。
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，本行業(yè)客戶的購(gòu)買決定主要受以下因素的影響：
(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場(chǎng)所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。
(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。
(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。
(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場(chǎng)最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營(yíng)上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。
舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競(jìng)爭(zhēng)中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競(jìng)爭(zhēng)者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場(chǎng)。
據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)方式爭(zhēng)先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營(yíng)者自身?yè)碛械牟忘c(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要方面和關(guān)鍵性因素。
2、項(xiàng)目?jī)?yōu)劣勢(shì)分析。
與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，是其他經(jīng)營(yíng)者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。
這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來(lái)以下益處：
(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競(jìng)爭(zhēng)者有效地區(qū)分開來(lái)，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競(jìng)爭(zhēng)手段。
(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營(yíng)模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的最激烈部分，我們沒(méi)有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競(jìng)爭(zhēng)中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場(chǎng)。
我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：
(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。
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休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇六
技術(shù)合作形式。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
二、產(chǎn)品和服務(wù)。
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述。
出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。
這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
2、競(jìng)爭(zhēng)比較。
同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對(duì)而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
3、資源、技術(shù)。
咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的.行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場(chǎng)分析。
1、市場(chǎng)需求。
(1)穩(wěn)定的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)所。
(4)成熟居民小區(qū)。
(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè)。
(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。
(3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。
3、競(jìng)爭(zhēng)分析。
(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。
目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及來(lái)自臺(tái)灣的老樹咖啡、x咖啡等等都在x分秋色。
(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒(méi)有其他咖啡廳是必要因素。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇七
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品。這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。
而到目前為止，處于我省生態(tài)旅游的橋梁和紐帶作用的農(nóng)家樂(lè)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化，專業(yè)化和市場(chǎng)化。為了大力扶持這一新型的產(chǎn)業(yè)，從省政府到各級(jí)地方政府都制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策。最新資料表明，我省目前的生態(tài)農(nóng)家樂(lè)雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了我省生態(tài)旅游業(yè)的快速發(fā)展。這不僅是對(duì)生態(tài)旅游資源的極大浪費(fèi)，更不能滿足越來(lái)越多的“親綠色”一族的人們的需求。
鑒于以上現(xiàn)象，我省迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂(lè)，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)莊園。因此我們應(yīng)該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規(guī)?；瑢I(yè)化，市場(chǎng)化的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)天地來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們有志為家鄉(xiāng)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，因此以下就是我們成立綠色生態(tài)旅游農(nóng)莊作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。
二、公司建設(shè)
一 公司以建立一個(gè)集集體休閑娛樂(lè)，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。山莊構(gòu)建平面圖如下：
四季果園
為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來(lái)休閑娛樂(lè)，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過(guò)二十萬(wàn)元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運(yùn)作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標(biāo)準(zhǔn)建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時(shí)尚的旅游需求。試想，在一年四季的任何一天里，當(dāng)你慢步于我們果園的時(shí)候，滿眼都是沉甸甸的果實(shí)。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實(shí)實(shí)在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動(dòng)的事情呀！
我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也可發(fā)把在不同時(shí)期成熟的果實(shí)推向市場(chǎng)，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間?；匕l(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。 蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見(jiàn)的蔬菜，順季節(jié)生長(zhǎng)，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點(diǎn)需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營(yíng)大棚菜的方式經(jīng)營(yíng)蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進(jìn)行季節(jié)性搭配種植。預(yù)計(jì)開支如下表：
草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗(yàn)一種勞動(dòng)收獲的感覺(jué)。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。種植可以參考楚雄市白沙沖草莓種基地的經(jīng)驗(yàn)。該基地種植草莓三十余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶十余戶，讓每個(gè)家庭增收近15000元。它們提出的口號(hào)是“親手采摘，味美可口”。為了進(jìn)一步提高草莓的產(chǎn)量的品質(zhì)，我們將會(huì)選擇一種新型的品種——新屯一號(hào)。該草莓已在上海浦東區(qū)趙屯鎮(zhèn)試種成功?！靶峦鸵惶?hào)”具有個(gè)頭大，單顆大的可達(dá)50克以上，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過(guò)2000公斤，并且色澤好，耐貯運(yùn)。成熟的草莓光澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩，克服了難貯運(yùn)的弱點(diǎn)。
我們的種植計(jì)劃是：種植面積為十畝，種植五萬(wàn)株，預(yù)計(jì)投入資金，具體如下表：
牧場(chǎng)和獵場(chǎng)
我們還計(jì)劃建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)和一個(gè)獵場(chǎng)。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個(gè)集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因?yàn)橛慰偷轿覀兊霓r(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問(wèn)題，所以我們的牧場(chǎng)就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂(lè)意接受我們的純綠色食品。而獵場(chǎng)則是為了滿足游客的打獵癮。
打到獵物后，可以購(gòu)買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗(yàn)一個(gè)獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會(huì)逐漸減少這一問(wèn)題，我們也采取了專門的措施來(lái)加以防范。就拿野兔來(lái)說(shuō)吧，我們?cè)趧傞_始建設(shè)獵場(chǎng)時(shí)，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購(gòu)買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。
獵場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
不出售，而只以出售鮮奶為主，等繁殖到一定的數(shù)量時(shí)再出售，這樣就能最大限度的降低成本。
牧場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
四、公司運(yùn)作模式
“農(nóng)莊+農(nóng)戶”為適應(yīng)國(guó)家西部開發(fā)的戰(zhàn)略計(jì)劃和加快小康建設(shè)，特別是加快西部農(nóng)村小康建設(shè)的步伐，同時(shí)滿足廣大農(nóng)民追求富裕的愿望。因地制宜，正所謂靠山吃山靠水吃水，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)村自身的特點(diǎn)，特別是結(jié)合云南少數(shù)民族的特有風(fēng)俗特點(diǎn)，順應(yīng)國(guó)家對(duì)西部發(fā)展的政策傾向，加快農(nóng)村自身的發(fā)展，充分發(fā)掘農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力建設(shè)現(xiàn)代化的大農(nóng)莊。
農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機(jī)的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動(dòng)。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)平臺(tái)。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進(jìn)行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動(dòng)力過(guò)剩，農(nóng)莊可以利用這一特點(diǎn)大量吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。（3）農(nóng)莊可以利用國(guó)家對(duì)西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國(guó)家大力推進(jìn)農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔(dān)保引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資，同時(shí)國(guó)家又取消了對(duì)農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費(fèi)上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨(dú)斗，脫離群眾路線。二 農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有1：解決農(nóng)戶本身的資金來(lái)源問(wèn)題。2：農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式3：農(nóng)戶缺少對(duì)外營(yíng)銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷平臺(tái)，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢(shì)為其解決。
基于以上因素在農(nóng)莊管理層面上總部設(shè)董事一名，副董事一名，董事由投資方擔(dān)任，副董事由農(nóng)戶推薦一名擔(dān)任，以平衡投資方和農(nóng)戶間的利益關(guān)系。外銷營(yíng)經(jīng)營(yíng)部由投資方擔(dān)任，主要利用投資方的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和科學(xué)的營(yíng)銷策略，對(duì)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷渠道的擴(kuò)展吸收外部風(fēng)險(xiǎn)投資。人事宣傳部主要對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部宣傳，對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部包裝，并且將其推向市場(chǎng)。提高農(nóng)莊在當(dāng)?shù)馗鹘绲闹龋崭嗟挠^光旅游者。財(cái)務(wù)部主要對(duì)農(nóng)莊的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)資金的收入和支出。
負(fù)責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場(chǎng)管理，獵場(chǎng)管理，果園管理，草莓和蔬菜管理。內(nèi)部管理由農(nóng)戶擔(dān)任。同時(shí)農(nóng)莊和農(nóng)戶簽定管理協(xié)議，公擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。并同時(shí)制定獎(jiǎng)懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎(jiǎng)懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認(rèn)大家團(tuán)結(jié)起來(lái)，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對(duì)農(nóng)民的文化素質(zhì)進(jìn)行定期的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。
五、農(nóng)莊原始投資
創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問(wèn)題是解決創(chuàng)立之初的起動(dòng)資金來(lái)源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當(dāng)然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無(wú)息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過(guò)吸納風(fēng)險(xiǎn)投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家已頒布了一系列有利政策來(lái)鼓勵(lì)其發(fā)展，同時(shí)我們的創(chuàng)業(yè)也會(huì)得到學(xué)校和社會(huì)的大力支持。我們的休閑農(nóng)莊計(jì)劃原始投資如下表：
六、利潤(rùn)來(lái)源
農(nóng)莊以六大單元有機(jī)的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。草莓蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場(chǎng)，獵場(chǎng)后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過(guò)渡到第二階段到開始盈利需要四至五年。
七、農(nóng)莊前景發(fā)展
胡盛堯 董水平 劉應(yīng)方 袁瓊波 仝買利
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。
而到目前為止，處于我省生態(tài)旅游的橋梁和紐帶作用的農(nóng)家樂(lè)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化，專業(yè)化和市場(chǎng)化。為了大力扶持這一新型的產(chǎn)業(yè)，從省政府到各級(jí)地方政府都制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策。最新資料表明，目前的生態(tài)農(nóng)家樂(lè)雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了我省生態(tài)旅游業(yè)的快速發(fā)展。這不僅是對(duì)生態(tài)旅游資源的極大浪費(fèi)，更不能滿足越來(lái)越多的“親綠色”一族的人們的需求。
鑒于以上現(xiàn)象，我省迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂(lè)，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)莊園。因此我們應(yīng)該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規(guī)模化，專業(yè)化，市場(chǎng)化的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)天地來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們有志為家鄉(xiāng)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，因此以下就是我們成立綠色生態(tài)旅游農(nóng)莊作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。
二、公司建設(shè)
公司以建立一個(gè)集集體休閑娛樂(lè)，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。
為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來(lái)休閑娛樂(lè)，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過(guò)二十萬(wàn)元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運(yùn)作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標(biāo)準(zhǔn)建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時(shí)尚的旅游需求。試想，在一年四季的任何一天里，當(dāng)你慢步于我們果園的時(shí)候，滿眼都是沉甸甸的果實(shí)。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實(shí)實(shí)在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動(dòng)的事情呀！
我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也可發(fā)把在不同時(shí)期成熟的果實(shí)推向市場(chǎng)，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
在正常情況下，我們的四季果園將在一到三年內(nèi)建成。預(yù)計(jì)第四年收益五到六萬(wàn)元，發(fā)后每年以10%的速度遞增，也就是說(shuō)我們的四季果園從建園到收回成本只需六年左右。
蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間。基地發(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。
蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見(jiàn)的蔬菜，順季節(jié)生長(zhǎng)，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點(diǎn)需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營(yíng)大棚菜的方式經(jīng)營(yíng)蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進(jìn)行季節(jié)性搭配種植。預(yù)計(jì)開支如下表：
草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗(yàn)一種勞動(dòng)收獲的感覺(jué)。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。種植可以參考楚雄市白沙沖草莓種基地的經(jīng)驗(yàn)。該基地種植草莓三十余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶十余戶，讓每個(gè)家庭增收近15000元。它們提出的口號(hào)是“親手采摘，味美可口”。為了進(jìn)一步提高草莓的產(chǎn)量的.品質(zhì)，我們將會(huì)選擇一種新型的品種——新屯一號(hào)。該草莓已在上海浦東區(qū)趙屯鎮(zhèn)試種成功?！靶峦鸵惶?hào)”具有個(gè)頭大，單顆大的可達(dá)50克以上，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過(guò)2000公斤，并且色澤好，耐貯運(yùn)。成熟的草莓光澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩，克服了難貯運(yùn)的弱點(diǎn)。
我們的種植計(jì)劃是：種植面積為十畝，種植五萬(wàn)株，預(yù)計(jì)投入資金，具體如下表：
我們還計(jì)劃建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)和一個(gè)獵場(chǎng)。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個(gè)集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因?yàn)橛慰偷轿覀兊霓r(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問(wèn)題，所以我們的牧場(chǎng)就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂(lè)意接受我們的純綠色食品。而獵場(chǎng)則是為了滿足游客的打獵癮。
在當(dāng)今這個(gè)注重生態(tài)環(huán)保的時(shí)代，許多打獵族早就想過(guò)一把打獵癮了，可苦于《野生動(dòng)物保護(hù)-法》的威懾，只能“望”獵而興嘆，我們的目的就是要讓那些打獵發(fā)燒友們滿足這一需求，因此我們?cè)讷C場(chǎng)里專門飼養(yǎng)了獵狗供游客捕獵，因?yàn)椴荒苁褂毛C-槍，所以我們還為游客提供各種捕獵網(wǎng)，而我們的獵場(chǎng)建設(shè)主要以野兔為主，其他小動(dòng)物為輔的模式，因?yàn)橥米酉鄬?duì)其它動(dòng)物來(lái)說(shuō)易于捕捉，所以我們既能讓游客體驗(yàn)打獵的樂(lè)趣，又不會(huì)讓游客因打不到獵物而敗興而歸。
游客打到獵物后，可以購(gòu)買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗(yàn)一個(gè)獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會(huì)逐漸減少這一問(wèn)題，我們也采取了專門的措施來(lái)加以防范。就拿野兔來(lái)說(shuō)吧，我們?cè)趧傞_始建設(shè)獵場(chǎng)時(shí)，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購(gòu)買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。
獵場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
對(duì)于牧場(chǎng)，我們初步規(guī)劃用地面積為150畝，決定以養(yǎng)殖黑山羊?yàn)橹鳎匀绱耸且驗(yàn)樗敝衬芰^快。資料表明黑山羊生后6-7個(gè)月齡可達(dá)性成熟。一般母羊初配年齡，春羔7-8個(gè)月齡，秋羔1周歲。妊娠期150天，年產(chǎn)2胎者較多。一般每胎一羔，雙羔率約10%左右。 配種季節(jié)在農(nóng)歷二月、四月、七月，發(fā)情期較集中。黑山羊春羔當(dāng)年育肥，秋季體重即可達(dá)20公斤左右。
而且黑山羊全身是寶，屬于絨，毛，肉兼用型羊。山羊絨是一種高檔紡織原料，黑山羊含絨量在80%左右，板皮是制革工業(yè)的原料，它板皮面積大，厚薄均勻，有彈性，是制裘的好原料，又是制作女鞋，手套，皮衣，提包的上等原料。而羊糞更是一種優(yōu)質(zhì)速效熱性有機(jī)肥料。另外，云南氣候溫和，雨量充沛，樹木水草茂盛，飼料資源豐富，黑山羊善于爬山，能在高山懸崖陡壁上放牧，并且黑山羊體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合群性強(qiáng)。所以我們首選黑山羊飼養(yǎng)。豬我們則飼養(yǎng)寧鄉(xiāng)生豬，因?yàn)樗俏覈?guó)著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，畜脂力強(qiáng)，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風(fēng)味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。因此在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。許多國(guó)家的農(nóng)畜牧代表團(tuán)都曾考察過(guò)該豬的情況。奶牛我們先計(jì)劃養(yǎng)殖2頭。頭兩年生的小牛崽我們并不出售，而只以出售鮮奶為主，等繁殖到一定的數(shù)量時(shí)再出售，這樣就能最大限度的降低成本。
牧場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
三、公司運(yùn)作模式
“農(nóng)莊+農(nóng)戶”為適應(yīng)國(guó)家西部開發(fā)的戰(zhàn)略計(jì)劃和加快小康建設(shè)，特別是加快西部農(nóng)村小康建設(shè)的步伐，同時(shí)滿足廣大農(nóng)民追求富裕的愿望。因地制宜，正所謂靠山吃山靠水吃水，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)村自身的特點(diǎn)，特別是結(jié)合云南少數(shù)民族的特有風(fēng)俗特點(diǎn)，順應(yīng)國(guó)家對(duì)西部發(fā)展的政策傾向，加快農(nóng)村自身的發(fā)展，充分發(fā)掘農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力建設(shè)現(xiàn)代化的大農(nóng)莊。
農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機(jī)的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動(dòng)。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)平臺(tái)。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進(jìn)行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動(dòng)力過(guò)剩，農(nóng)莊可以利用這一特點(diǎn)大量吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。（3）農(nóng)莊可以利用國(guó)家對(duì)西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國(guó)家大力推進(jìn)農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔(dān)保引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資，同時(shí)國(guó)家又取消了對(duì)農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費(fèi)上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨(dú)斗，脫離群眾路線。二農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有1：解決農(nóng)戶本身的資金來(lái)源問(wèn)題。2：農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式3：農(nóng)戶缺少對(duì)外營(yíng)銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷平臺(tái)，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢(shì)為其解決。
基于以上因素在農(nóng)莊管理層面上總部設(shè)董事一名，副董事一名，董事由投資方擔(dān)任，副董事由農(nóng)戶推薦一名擔(dān)任，以平衡投資方和農(nóng)戶間的利益關(guān)系。外銷營(yíng)經(jīng)營(yíng)部由投資方擔(dān)任，主要利用投資方的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和科學(xué)的營(yíng)銷策略，對(duì)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷渠道的擴(kuò)展吸收外部風(fēng)險(xiǎn)投資。人事宣傳部主要對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部宣傳，對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部包裝，并且將其推向市場(chǎng)。提高農(nóng)莊在當(dāng)?shù)馗鹘绲闹?，吸收更多的觀光旅游者。財(cái)務(wù)部主要對(duì)農(nóng)莊的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)資金的收入和支出。
負(fù)責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場(chǎng)管理，獵場(chǎng)管理，果園管理，草莓和蔬菜管理。內(nèi)部管理由農(nóng)戶擔(dān)任。同時(shí)農(nóng)莊和農(nóng)戶簽定管理協(xié)議，公擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。并同時(shí)制定獎(jiǎng)懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎(jiǎng)懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認(rèn)大家團(tuán)結(jié)起來(lái)，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對(duì)農(nóng)民的文化素質(zhì)進(jìn)行定期的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。
四、農(nóng)莊原始投資
創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問(wèn)題是解決創(chuàng)立之初的起動(dòng)資金來(lái)源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當(dāng)然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無(wú)息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過(guò)吸納風(fēng)險(xiǎn)投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家已頒布了一系列有利政策來(lái)鼓勵(lì)其發(fā)展，同時(shí)我們的創(chuàng)業(yè)也會(huì)得到學(xué)校和社會(huì)的大力支持。我們的休閑農(nóng)莊計(jì)劃原始投資如下表：
五、利潤(rùn)來(lái)源
農(nóng)莊以六大單元有機(jī)的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。草莓蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場(chǎng)，獵場(chǎng)后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過(guò)渡到第二階段到開始盈利需要四至五年。
六、農(nóng)莊前景發(fā)展
農(nóng)莊走過(guò)自己的創(chuàng)業(yè)階段后逐步向市場(chǎng)化，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。使其成為全省及至全國(guó)的現(xiàn)代化大農(nóng)莊。結(jié)合各地的情況更深層次的發(fā)掘農(nóng)村市場(chǎng)潛力。構(gòu)建農(nóng)村新型的產(chǎn)業(yè)和分部結(jié)構(gòu)。將最新型合理的產(chǎn)業(yè)模式推向全省乃至全國(guó)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇八
隨著大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的日益嚴(yán)峻，越來(lái)越多的有志青年走上了創(chuàng)業(yè)的道路，為了能夠給創(chuàng)業(yè)者提供更好的就業(yè)環(huán)境，中央和地方各級(jí)政府也加大支持力度。以下是小編為大家整理的關(guān)于咖啡休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)：簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
1、咖啡機(jī)。
2、磨粉機(jī)。
3、滴濾咖啡。
4、水處理設(shè)備。
5、奶缸。
6、溫度計(jì)。
7、壓粉器。
8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。
4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋，此外還可以建立會(huì)員制度。
常見(jiàn)情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來(lái)是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件(說(shuō)成功太嚴(yán)肅，存活下來(lái)或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇九
1、店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
2、顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
十三、店面布局。
1、恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
3、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
4、桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
5、工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近休閑吧氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出休閑吧的品位。
6、餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
7、背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十
公司員工娛樂(lè)活動(dòng)策劃書（戶外游） 活動(dòng)目的：此項(xiàng)活動(dòng)是我們新員工進(jìn)入公司以來(lái)組織的第一項(xiàng)集體娛樂(lè)活動(dòng)， 希望通過(guò)這次聯(lián)歡活動(dòng)，增進(jìn)各部門新員工之間的了解，增強(qiáng)大家的團(tuán)體合作精神，娛樂(lè)的同時(shí)也能培養(yǎng)大家各方面的能力，如組織能力、表演能力等多方面的素質(zhì)，激發(fā)大家的創(chuàng)造力。此次活動(dòng)以運(yùn)動(dòng)為主線，中間穿插一些競(jìng)技小游戲，并對(duì)游戲的獲勝者進(jìn)行一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 活動(dòng)時(shí)間：2011年某月某日：30-12：10（早上8：40在公司樓 下集合；9：20到達(dá)目的地；9：30開始活動(dòng)）
活動(dòng)地點(diǎn)：鳥巢（坐車路線：從公司坐14路到終點(diǎn)）
活動(dòng)對(duì)象：公司全體員工
活動(dòng)主持：
活動(dòng)攝影：
活動(dòng)裁判：
活動(dòng)備注：活動(dòng)在中午12：30結(jié)束，結(jié)束之后若部門組織有其他活動(dòng)，可以繼續(xù)進(jìn)行，若無(wú)，則自由活動(dòng)。
活動(dòng)內(nèi)容：一共6部分
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 游戲過(guò)程：30分鐘
游戲說(shuō)明：這是一場(chǎng)夾氣球賽跑比賽，賽程是從起點(diǎn)跑到終點(diǎn)，再?gòu)?終點(diǎn)跑回起點(diǎn)。游戲共分為4場(chǎng)，在每場(chǎng)游戲中，各部門分別派出一 組（2個(gè)成員）參加比賽。首先在起點(diǎn)和終點(diǎn)分別由兩個(gè)人拉線標(biāo)識(shí)， 起點(diǎn)-終點(diǎn)為100米。第一個(gè)回到起點(diǎn)并將氣球擠破的小組獲勝。最終在4場(chǎng)比賽中取勝次數(shù)最多的部門為冠軍，冠軍將獲得積分3分， 亞軍獲得積分2分，季軍獲得積分1分。（部門每個(gè)成員都必須至少 參加一次游戲，小組成員可自由組合。）
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘
游戲說(shuō)明：分成4組（各部門為一組），每組６人。每組皆排成一直行，雙手放在前面那人的肩上，在最尾的那人背上貼上報(bào)紙條。游戲開始時(shí)，每組最前的那人要去捉住其它組組尾的報(bào)紙條，而組尾那位亦要閃避不讓人捉到其尾巴。若捉到別人的尾巴，兩組便會(huì)合成一組，變成一條較長(zhǎng)的“龍”。游戲繼續(xù)進(jìn)行，直至所有組成為一條龍為止。排在這條長(zhǎng)龍的最尾的一組，是贏家。贏家獲得積分3分，倒數(shù)第二組獲得積分2分；倒數(shù)第三組獲得積分1分。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 游戲過(guò)程：20分鐘 游戲說(shuō)明：本次游戲共分為4場(chǎng)。每個(gè)部門參賽人數(shù)為5人。第一場(chǎng)：商務(wù)一部vs商務(wù)四部；第二場(chǎng)：商務(wù)二部vs商務(wù)三部；第三場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別選拔出獲勝的兩個(gè)部門進(jìn)行pk。第四場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別失敗的兩個(gè)部門進(jìn)行pk。首先在起點(diǎn)和終點(diǎn)分別由兩個(gè)人拉起點(diǎn)和終點(diǎn)，起點(diǎn)-終點(diǎn)為50米。每個(gè)部門利用報(bào)紙和膠帶制作一個(gè)可以容納全組成員的封閉式大圓環(huán)，將圓環(huán)立起來(lái)，全組成員站到圓環(huán)上邊走邊滾動(dòng)大圓環(huán)。在第三場(chǎng)游戲中第一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)的部門為冠軍。冠軍將獲得積分3分；另一個(gè)部門亦可獲得獎(jiǎng)勵(lì)積分2分。在第四場(chǎng)游戲中獲勝的部門可得1分。
游戲道具：報(bào)紙若干張；膠帶5卷。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘
游戲說(shuō)明：本次游戲按部門分為四組，每組參賽人數(shù)為5人。賽程為100米。首先由各組第一個(gè)人從起點(diǎn)跑向終點(diǎn)，再向終點(diǎn)跑回起點(diǎn)；此時(shí)各組再加一個(gè)人和第一個(gè)一起跑，但是其中一人的雙腳必須離地，由起點(diǎn)到終點(diǎn)，再由終點(diǎn)回到起點(diǎn)；再加一個(gè)人繼續(xù)賽跑，依次類推，每次增加人員后都必須有一人的雙腳要離地。最后看哪個(gè)小組先到達(dá)終點(diǎn)則為冠軍。冠軍將獲得積分3分，亞軍獲得積分2分，季軍獲得積分1分。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘 游戲說(shuō)明：各部門分別為一隊(duì)，每對(duì)5個(gè)人，排成一橫排，相鄰的人把腿系在一起，一起跑向終點(diǎn)，用時(shí)最短的勝出。游戲共分為四場(chǎng)。第一場(chǎng)：第一組vs第三組；第二場(chǎng)：第二組vs第四組；第三場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別獲勝的兩個(gè)組pk；第四場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別失敗的兩個(gè)組進(jìn)行pk。在第三場(chǎng)游戲中第一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)的部門為冠軍。冠軍將獲得積分3分；另一個(gè)部門亦可獲得獎(jiǎng)勵(lì)積分2分。在第四場(chǎng)游戲中獲勝的部門可得1分。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘 游戲說(shuō)明：游戲分為兩組，第一組：商務(wù)一部和商務(wù)二部成員共12人；第二組：商務(wù)三部和商務(wù)四部成員共12人；讓每組圍著站成一個(gè)圓圈。 小組每個(gè)成員先舉起右手，握住對(duì)面那個(gè)人的手；再舉左手，握住另外一個(gè)人的手，直到所有成員的手都彼此相握。現(xiàn)在在不松開的情況下，小組成員想辦法把這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的結(jié)解開。只要小組成員呈現(xiàn)一個(gè)大圈或是兩個(gè)套著的環(huán)，就視為解開。（如果實(shí)在解不開，可允許小組成員決定相鄰兩只手?jǐn)嚅_一次，但再次進(jìn)行時(shí)必須馬上封閉。）哪個(gè)小組順利解開此結(jié)的時(shí)間最短就取勝。獲得積分6分（兩個(gè)部門分別3分）。 備注：每一項(xiàng)活動(dòng)結(jié)束之后由裁判員宣讀各部門獲得積分情況。主持人說(shuō)明下一場(chǎng)游戲規(guī)則，各部門進(jìn)行游戲準(zhǔn)備。
活動(dòng)結(jié)束：由主持人做活動(dòng)總結(jié)，給總冠軍頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。用時(shí)10分鐘
經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1、 活動(dòng)路費(fèi)：（人數(shù)）*1=（）元
2、 活動(dòng)道具：氣球50個(gè) （約10元）；報(bào)紙若干張；膠帶5卷；
3、 活動(dòng)獎(jiǎng)品：（）元；
4、 活動(dòng)食品：礦泉水（人數(shù)）*1.5=（）元
總計(jì)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)大約為：（）元
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十一
轉(zhuǎn)眼到了秋季，領(lǐng)導(dǎo)銷售的旺季已經(jīng)來(lái)臨，我銷售團(tuán)隊(duì)根據(jù)之前對(duì)銷售市場(chǎng)的把控，為將產(chǎn)品銷售的更多更好，將今年的銷售又制定了食品銷售計(jì)劃書。
綠福園食品新市場(chǎng)銷售工作計(jì)劃書制定的依據(jù)，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過(guò)分析，從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局及態(tài)勢(shì)，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)品（檔次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分銷），寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪，營(yíng)銷組合策略將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)等等。
營(yíng)銷思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷工作的方向和“靈魂”，也是我司銷售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷操作理念。針對(duì)這一點(diǎn)，制定具體的營(yíng)銷思路，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：
1、樹立全員營(yíng)銷觀念，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷生活化，生活營(yíng)銷化”。
2、實(shí)施深度分銷，樹立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷、傳播、服務(wù)等營(yíng)銷組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化，高價(jià)位、高促銷”的原則，揚(yáng)長(zhǎng)避短，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。
營(yíng)銷思路的確定，充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷精神，因此，在以往的年度銷售計(jì)劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
銷售目標(biāo)是一切營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。
1、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額，按照一定增長(zhǎng)比例，比如20%或30%，確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量。
2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度，而且還責(zé)任到人，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng)。
3、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷人才，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品abc分類，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在a（高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品）：b（平價(jià)、微利上量產(chǎn)品）：c（低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品）=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn)，使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ)，從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。
營(yíng)銷策略是營(yíng)銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷售目標(biāo)的有力保障。根據(jù)行業(yè)運(yùn)作形勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，制定如下的營(yíng)銷策略：
1、產(chǎn)品策略，堅(jiān)持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群，避免單兵作戰(zhàn)。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng)、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外，集中物力、財(cái)力、人力、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力開拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。
4、促銷策略，在“高價(jià)位、高促銷”的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷”的營(yíng)銷理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
二、連環(huán)的促銷方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷商和終端消費(fèi)者的眼球。
三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競(jìng)品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷”，以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。
5、服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出“5s”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠(chéng)、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷策略的制定，為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開端。
在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內(nèi)容：
1、人員規(guī)劃，即根據(jù)年度銷售工作計(jì)劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養(yǎng)計(jì)劃，都有一個(gè)具體的規(guī)劃明細(xì)。
2、團(tuán)隊(duì)管理，明確提出打造“某某”團(tuán)隊(duì)的口號(hào)，并根據(jù)這個(gè)目標(biāo)，采取了如下幾項(xiàng)措施：
一、健全和完善規(guī)章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充。比如，制定《xx》等等。
二、強(qiáng)化培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。比如，制定全年的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種，內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷人員到一些大企業(yè)或大專院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)等等。
三、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，建立良好的激勵(lì)考核機(jī)制。通過(guò)定期晉升、破格提拔、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)上崗、評(píng)選營(yíng)銷標(biāo)兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷人員的內(nèi)在活力。
旨在通過(guò)這一系列的團(tuán)隊(duì)整合，目地是強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力、爆發(fā)力、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊(duì)”。
銷售計(jì)劃的最后一項(xiàng)，就是銷售費(fèi)用的預(yù)算。即在銷售目標(biāo)達(dá)成后，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比。比如，銷售目標(biāo)5個(gè)億，其中，工資費(fèi)用：xx萬(wàn)，差旅費(fèi)用：xx萬(wàn)，管理費(fèi)用：xx萬(wàn)，培訓(xùn)、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用xx萬(wàn)，合計(jì)xx萬(wàn)元，費(fèi)用占比2%，通過(guò)費(fèi)用預(yù)算，可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。
作銷售計(jì)劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷售目標(biāo)的分解、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目、費(fèi)用預(yù)算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現(xiàn)，不僅一目了然，而且還具有對(duì)比性、參照性，使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解。
年度銷售計(jì)劃的制定，達(dá)到如下目的：
1、明確了公司營(yíng)銷計(jì)劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷計(jì)劃的制定，不僅理清銷售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現(xiàn)了年度銷售計(jì)劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變。
2、實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、制度化、流程化等等基礎(chǔ)性營(yíng)銷管理。不僅量化了全年的銷售目標(biāo)，而且還通過(guò)銷售目標(biāo)的合理分解，并細(xì)化到人員和月度，為每月營(yíng)銷企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營(yíng)銷組合策略，通過(guò)年度銷售計(jì)劃，確定了新的一年?duì)I銷執(zhí)行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了“綠福園”團(tuán)隊(duì)打造的號(hào)角，通過(guò)銷售計(jì)劃的擬訂，確定了“綠福園”打造計(jì)劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、顧問(wèn)型的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十二
以下是聘才網(wǎng)小編為大家精心搜集和整理的休閑茶餐廳商業(yè)策劃書，希望大家喜歡!
xx年12月。
保密須知。
本商業(yè)計(jì)劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于enjoypart品牌。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計(jì)劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1)若收件人不希望涉足本計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本計(jì)劃書完整退回;2)在沒(méi)有取得的書面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書全部和/或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人;3)應(yīng)該像對(duì)待貴公司的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對(duì)待本計(jì)劃書所提供的所有機(jī)密資料。
本商業(yè)計(jì)劃書不可用作銷售報(bào)價(jià)使用，也不可用作購(gòu)買時(shí)的報(bào)價(jià)使用。
商業(yè)計(jì)劃編號(hào)：授方：
簽字：
公司：
日期：
目錄。
第一。
章
章
公
司
1.公。
司
2.
公
司
3.
管
理
隊(duì)
伍
4.
具
體
人
員
章
產(chǎn)
品
與
1.
產(chǎn)
品
2.
產(chǎn)
品
服
務(wù)
3.
未
來(lái)
章
市
場(chǎng)
1.
目
標(biāo)
2.
行
業(yè)
3.
競(jìng)
爭(zhēng)
章
市
場(chǎng)
1.
營(yíng)
銷
2.
市
場(chǎng)
推
廣
章
經(jīng)
營(yíng)
1.
開
辦
2.
章
財(cái)
務(wù)
第一章：前言。
茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國(guó)化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會(huì)、商務(wù)洽談、娛樂(lè)休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能于一體的休閑場(chǎng)所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營(yíng)運(yùn)管理，在保證營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時(shí)尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。
舟山東路位于城市學(xué)院的南校區(qū)南門外，是城市學(xué)院學(xué)生日常消費(fèi)和休閑很集中的地點(diǎn)。據(jù)調(diào)查，在校大學(xué)生的消費(fèi)以衣、食、行等生活基本消費(fèi)為主，而用在吃飯上的消費(fèi)更是占了主要比例，約占月消費(fèi)的70%左右。所以餐飲業(yè)是比較有市場(chǎng)前景的創(chuàng)業(yè)選擇。
項(xiàng)目市場(chǎng)地設(shè)舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)相當(dāng)激烈。但是經(jīng)過(guò)分析，我們認(rèn)為，就目前舟山東路的情況來(lái)說(shuō)，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)依然沒(méi)有飽和，有很大的發(fā)展空間。
第二章：公司概況。
公司宗旨。
本公司旨在通過(guò)我們的服務(wù)，充分彰顯休閑和娛樂(lè)的主題，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個(gè)集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場(chǎng)所。
在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)中，我們會(huì)努力將休閑茶餐廳打造成為城市學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)工作之余，休閑、娛樂(lè)、飲食、聚會(huì)等活動(dòng)的首選地點(diǎn)。
我們將始終堅(jiān)持不懈地做好“休閑”的特色，突出我們鮮明的個(gè)性化，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌。同時(shí)，我們堅(jiān)守誠(chéng)信為本的信念，在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽(yù)第一，顧客至上。以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展。在餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，我們會(huì)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，積極開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品，以對(duì)消費(fèi)者體貼入微的服務(wù)，安全衛(wèi)生的食品制作，合理的價(jià)位和整潔溫馨的環(huán)境實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。
在我們策劃的實(shí)施過(guò)程中，我們將綜合考慮消費(fèi)者、股東、公司員工和供貨廠商等個(gè)方面的利益，盡我們最大的努力，爭(zhēng)取做到各方利益的最大化。
公司簡(jiǎn)介。
enjoypart公司成立于xx年11月，業(yè)務(wù)范圍涉及餐點(diǎn)和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂(lè)，打發(fā)課余時(shí)間的場(chǎng)所。本公司的法定名稱是enjoypart，法定地址在舟山東路。本公司是一個(gè)合伙制公司，主要辦事機(jī)構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實(shí)體店鋪。
管理隊(duì)伍簡(jiǎn)介。
enjoypart公司由四人合資組成。管理團(tuán)隊(duì)成員分別是張黎，張?zhí)N琳、王宇軒和張翰林。四人均為廣告和會(huì)展管理系在校大學(xué)生，對(duì)于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)，即大學(xué)生群體的消費(fèi)取向和需求有切身的體會(huì)。同時(shí)，所學(xué)專業(yè)為本項(xiàng)目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強(qiáng)的理論知識(shí)基礎(chǔ)。其中三人為學(xué)生會(huì)相關(guān)部門的骨干成員，具有較強(qiáng)的對(duì)外交際能力、對(duì)內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實(shí)踐操作能力。
具體人員分配。
張黎女，物資采購(gòu)，菜式搭配。她有較豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
張?zhí)N琳女，財(cái)務(wù)。她耐心仔細(xì)，并且具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。
王宇軒男，銷售。主要負(fù)責(zé)舟山東路實(shí)體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度。
張翰林男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的宣策能力。
第三章：產(chǎn)品與服務(wù)。
產(chǎn)品定位。
以休閑娛樂(lè)和餐飲為主的中低檔餐廳。
產(chǎn)品服務(wù)特征。
本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂(lè)功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。
本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問(wèn)題。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無(wú)線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂(lè)趣。
1、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
和市場(chǎng)上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)一：成本優(yōu)勢(shì)。我們的成本比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價(jià)格提升。我們對(duì)影響食品成本較大的重要原料制定了采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)應(yīng)采購(gòu)的原料，無(wú)論從形狀，色澤，等級(jí)、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定。我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫(kù)存方面的成本。
優(yōu)勢(shì)二：質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。我們具有一個(gè)安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力，同時(shí)制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務(wù)意識(shí)，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。
優(yōu)勢(shì)三：組織管理優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會(huì)展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識(shí)和能力。
優(yōu)勢(shì)四：意識(shí)優(yōu)勢(shì)。本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。
優(yōu)勢(shì)五：個(gè)性優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場(chǎng)所。休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來(lái)，既能滿足消費(fèi)者一般的就餐要求，另一方面也為消費(fèi)者提供了一個(gè)溫馨舒適的休閑環(huán)境。這個(gè)是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。
切入產(chǎn)品和服務(wù)。
本項(xiàng)目在實(shí)施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入市場(chǎng)。在市場(chǎng)成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營(yíng)方式。
由于本項(xiàng)目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場(chǎng)的初期，會(huì)在一定程度上造成消費(fèi)者的陌生感和不認(rèn)同感，所以我們?cè)诔跗谶x擇一個(gè)對(duì)于消費(fèi)者比較熟悉的經(jīng)營(yíng)方式，即主營(yíng)餐飲類產(chǎn)品打開市場(chǎng)。
我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場(chǎng)減少了阻力。但是，這種經(jīng)營(yíng)策略在實(shí)施過(guò)程中，如果力度把握不當(dāng)，會(huì)對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)的突出造成消極的影響。另外，在經(jīng)營(yíng)策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會(huì)背離已擁有的客戶群的消費(fèi)習(xí)慣，造成市場(chǎng)成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。
產(chǎn)品資源。
(1)、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況：
餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證。
飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。
書刊閱覽：各類期刊，報(bào)紙雜志，動(dòng)漫類書籍和各類流行文學(xué)。
其他休閑娛樂(lè)方式：無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn)，桌游。
(2)、原料供應(yīng)情況：
原料采購(gòu)：原料采購(gòu)是餐飲經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購(gòu)的關(guān)鍵是建立、健全采購(gòu)制度，明確采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購(gòu)的要求，嚴(yán)格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購(gòu)方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：
1、保證采購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良。
2、采購(gòu)價(jià)格合理。
3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購(gòu)數(shù)量。
4、與供應(yīng)商形成長(zhǎng)久良好的合作關(guān)系。
對(duì)供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：
1、供應(yīng)商為國(guó)家頒布營(yíng)業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷。
2、嚴(yán)格按《采購(gòu)清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來(lái)源及品質(zhì)。
3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購(gòu)單價(jià)。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價(jià)一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的采購(gòu)業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購(gòu)單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。
4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購(gòu)周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時(shí)則按“緊急采購(gòu)周期”執(zhí)行。
5.雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。
未來(lái)發(fā)展。
舟山東路周圍有多所大學(xué)，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營(yíng)業(yè)模式為主。我們公司根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，分析了大學(xué)生對(duì)課余時(shí)間的安排和現(xiàn)有需求，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點(diǎn)，在該地開設(shè)了獨(dú)具特色的休閑式茶餐廳，將會(huì)吸引大量的消費(fèi)者。
我們針對(duì)市場(chǎng)環(huán)境，制定了合理有效的市場(chǎng)策略，努力順利的進(jìn)入市場(chǎng)，并以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式快速的發(fā)展壯大起來(lái)，在項(xiàng)目的成長(zhǎng)期內(nèi)做好宣傳推廣，在兩個(gè)月內(nèi)爭(zhēng)取到一個(gè)成熟的市場(chǎng)，擁有自己穩(wěn)固的消費(fèi)群體。
同時(shí)，我們將利用在舟山東路的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出舟山東路的經(jīng)營(yíng)范圍，拓展出更為廣闊的市場(chǎng)。
第四章：市場(chǎng)分析。
本項(xiàng)目地設(shè)于舟山東路。舟山東路周邊有多所大學(xué)，具備一個(gè)很龐大的消費(fèi)群體。但是，舟山東路上先已開設(shè)較多的餐飲類服務(wù)型場(chǎng)所，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)相當(dāng)激烈。經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，我們認(rèn)為，舟山東路的餐飲業(yè)市場(chǎng)依然沒(méi)有飽和，依然具有很大的發(fā)展空間。
目標(biāo)市場(chǎng)。
我們所面對(duì)的市場(chǎng)主要是在校大學(xué)生。因?yàn)橹凵綎|路地點(diǎn)的特殊性，在校大學(xué)生是本項(xiàng)目實(shí)施地最集中、最龐大的消費(fèi)群體。
市場(chǎng)需求。
據(jù)我們的調(diào)查，舟山東路現(xiàn)有的餐飲服務(wù)業(yè)全部為普通的單純經(jīng)營(yíng)餐飲類產(chǎn)品的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式。根據(jù)我們的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分大學(xué)生都比較期待一種以就餐為主，兼具休閑和飲料的全新的餐廳模式，而這恰恰是舟山東路現(xiàn)有的餐飲行業(yè)所不具備的。
我們針對(duì)市場(chǎng)需求，確定了休閑式茶餐廳的模式，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)意義餐廳經(jīng)營(yíng)方式上的缺點(diǎn)和不足，迎合了消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。
本項(xiàng)目以休閑為主題的新穎的經(jīng)營(yíng)模式，既能提供給消費(fèi)者餐飲就餐的服務(wù)，又給消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)課余休閑和社交聚會(huì)的良好場(chǎng)所，具有其他同類產(chǎn)品和服務(wù)不具備的優(yōu)越性顯著的功能。休閑茶餐廳一方面滿足了消費(fèi)者需求，另一方面也迎合了當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于新生事物的好奇和勇于嘗試的心理，所以肯定會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。
市場(chǎng)趨勢(shì)。
隨著生活水平的提高，大學(xué)生的日常生活更加的豐富多彩，大學(xué)生外出就餐休閑和參與社交性聚會(huì)的頻率越來(lái)越高。因此餐飲類行業(yè)的發(fā)展仍然面臨這相當(dāng)大的機(jī)遇。
在學(xué)校政策方面，隨著最近幾年來(lái)大學(xué)的持續(xù)性擴(kuò)招，我們所處的市場(chǎng)領(lǐng)域也相應(yīng)的呈逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，這又為我們提供了一個(gè)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，是我們面臨的另一個(gè)機(jī)遇。
根據(jù)我們的調(diào)查，對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大學(xué)生持有一種越來(lái)越挑剔的態(tài)度。而且，對(duì)于新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和更高的要求，要得到大家的認(rèn)可需要一個(gè)過(guò)程。因此，本項(xiàng)目要想從眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，就必須要強(qiáng)調(diào)自己的特色，盡可能的提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從全方位，全角度來(lái)滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。
二、行業(yè)分析。
1、行業(yè)參與者。
據(jù)調(diào)查，舟山東路上有較多的同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要經(jīng)營(yíng)方式為傳統(tǒng)的餐飲模式，在經(jīng)營(yíng)上一般不具備自己的特點(diǎn)。但是少數(shù)產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)上表現(xiàn)出了獨(dú)特性，如新安江奶酸菜魚，主打自身實(shí)力較強(qiáng)的奶酸菜魚品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中做出了自己的優(yōu)勢(shì)。即使如此，他們還是以單純的經(jīng)營(yíng)餐點(diǎn)為主，仍然不具有傳統(tǒng)餐飲業(yè)以外的新鮮要素。
在同行業(yè)的比較中，本項(xiàng)目具有獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，有較明顯的優(yōu)勢(shì)，但是部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)方式和特點(diǎn)還是值得我們的學(xué)習(xí)和借鑒。
2、行業(yè)購(gòu)買形式。
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，本行業(yè)客戶的購(gòu)買決定主要受以下因素的影響：
(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場(chǎng)所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。
(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。
(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。
(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場(chǎng)最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營(yíng)上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。
三、
競(jìng)爭(zhēng)分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。
舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競(jìng)爭(zhēng)中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競(jìng)爭(zhēng)者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場(chǎng)。
據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)方式爭(zhēng)先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營(yíng)者自身?yè)碛械牟忘c(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要方面和關(guān)鍵性因素。
2、項(xiàng)目?jī)?yōu)劣勢(shì)分析。
與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，是其他經(jīng)營(yíng)者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。
這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來(lái)以下益處：
(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競(jìng)爭(zhēng)者有效地區(qū)分開來(lái)，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競(jìng)爭(zhēng)手段。
(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營(yíng)模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的最激烈部分，我們沒(méi)有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競(jìng)爭(zhēng)中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場(chǎng)。
我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：
(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。
(2)、對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大家會(huì)有一種先入為主的念頭，對(duì)新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和比較高的要求。而且，由于我們獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于廣大的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，還是比較陌生的。因此，要得到大家的接受和認(rèn)可需要一個(gè)比較艱難的過(guò)程。針對(duì)這個(gè)劣勢(shì)，我們將在進(jìn)入市場(chǎng)的初期，加大宣傳力度，并采取優(yōu)惠的經(jīng)營(yíng)方式，擴(kuò)大我們?cè)谙M(fèi)者中的影響。同時(shí)，保證我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任和接受。
通過(guò)上面的分析，我們得出的結(jié)論是，在我們的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們既要保持自己的特色，又要迎合消費(fèi)者的需求，以得到消費(fèi)者對(duì)我們的認(rèn)可。同時(shí)，我們要豐富自己的管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)本項(xiàng)目的良好發(fā)展。
第五章：市場(chǎng)推廣。
一、營(yíng)銷策略。
1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍。
營(yíng)銷隊(duì)伍分為兩部分，除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營(yíng)銷活動(dòng)外，還會(huì)聘請(qǐng)外部人員進(jìn)行市場(chǎng)推廣中的相關(guān)宣傳活動(dòng)。
2、營(yíng)銷渠道的選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。
營(yíng)銷渠道是店面的直接產(chǎn)品銷售，不承擔(dān)外賣服務(wù)。
(1)、初期的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
一方面通過(guò)店面宣傳等方式來(lái)影響消費(fèi)者，使得產(chǎn)生購(gòu)買傾向。另一方面進(jìn)行降價(jià)促銷，鼓勵(lì)消費(fèi)者嘗試，盡力在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，有利于口碑的傳播。
(2)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的鞏固。
定期舉行優(yōu)惠活動(dòng)，來(lái)吸引新的顧客。一次性消費(fèi)達(dá)一定數(shù)額的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡，享受相關(guān)的優(yōu)惠。
適當(dāng)對(duì)城市學(xué)院和樹人大學(xué)的學(xué)生提供贊助，保持在學(xué)生中的知名度。
3、如何樹立品牌。
在前期和鞏固期的宣傳中突出茶餐廳的氛圍，突出讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余能夠有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃，將茶餐廳和平常的小吃店區(qū)分，樹立自己的品牌。
對(duì)來(lái)到茶餐廳的消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，讓消費(fèi)者有切身的感受，通過(guò)口碑傳播樹立品牌形象。
4、廣告策略和促銷策略。
(1)、廣告策略。
開張前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主分為舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)三部分，舟東主要是以店面為中心，向四周輻射，靠近店面的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解，三個(gè)地點(diǎn)的目標(biāo)均是青年學(xué)生。
開張時(shí)間定在中午(舟東人流量最大的時(shí)間段)，同時(shí)在舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)同時(shí)進(jìn)行宣傳(發(fā)宣傳單)。
開張后定期發(fā)放宣傳品，但與前期不同，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。在此同時(shí)，適當(dāng)贊助學(xué)校的活動(dòng)，進(jìn)行冠名，提高知名度。
(2)、促銷策略。
試營(yíng)業(yè)期間(正式開店前4天)全場(chǎng)折。
店面正式開張時(shí)前100位顧者可免費(fèi)獲得vip會(huì)員卡，在下次的光臨中享受優(yōu)惠。
一次性消費(fèi)達(dá)300元的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡(僅限一人，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)累計(jì)300元可獲一張貴賓卡)，享受折的優(yōu)惠。
每周六開展優(yōu)惠活動(dòng)，具體為團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過(guò)10人可享受9折優(yōu)惠。
5、市場(chǎng)滲透與開拓計(jì)劃。
市場(chǎng)滲透主要依靠宣傳和促銷兩個(gè)方面，一方面通過(guò)宣傳把茶餐廳和舟東其他小吃店進(jìn)行區(qū)分，形成品牌形象，前100人可獲得vip卡是為了有最初的消費(fèi)人群，為顧客提供消費(fèi)動(dòng)機(jī)，這些市場(chǎng)開拓初期的手段。通過(guò)促銷暫時(shí)對(duì)舟東同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行打壓，用降價(jià)來(lái)?yè)寠Z市場(chǎng)，再通過(guò)vip和定期優(yōu)惠來(lái)形成自己的消費(fèi)群，保證有一部分人群對(duì)品牌忠誠(chéng)。在優(yōu)惠中加入人數(shù)限制(10人以上)也是為了更好的拓展市場(chǎng)。
二、市場(chǎng)推廣計(jì)劃。
本項(xiàng)目是在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃。為了宣傳這個(gè)理念，并且形成一定的消費(fèi)群體，本店將采取會(huì)員制度并且定期開展相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)，以便市場(chǎng)的推廣。
1、宣傳品發(fā)放。
開店之前主要是宣傳品的發(fā)放，以便第一批顧客的形成，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。
2、學(xué)校活動(dòng)。
適當(dāng)?shù)膶?duì)學(xué)?；顒?dòng)進(jìn)行贊助，取得冠名權(quán)，提高在學(xué)生中的知名度。要有專門人員和學(xué)校(活動(dòng)較多)的學(xué)生部門進(jìn)行聯(lián)系，在活動(dòng)結(jié)束后提供相關(guān)優(yōu)惠，以便推廣本店。
3、不定期的調(diào)查。
第六章：經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
開辦初期(進(jìn)入期)。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)范疇，但又與文化娛樂(lè)業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者提供一個(gè)營(yíng)造和諧氣氛的手段和保證。舟山東路上，餐飲業(yè)以浙江大學(xué)城市學(xué)院和樹人大學(xué)等學(xué)校的學(xué)生為目標(biāo)群體，而學(xué)生注重課余休閑時(shí)間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個(gè)吃與玩結(jié)合的場(chǎng)所，能給學(xué)生提供一個(gè)輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會(huì)是認(rèn)識(shí)的同學(xué)和朋友，并因“新”而吸引一群消費(fèi)群體。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
吸引到更多的消費(fèi)群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。
經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特點(diǎn)。
為消費(fèi)者提供一個(gè)和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。
有多種休閑方式和多種餐飲形式可供選擇，設(shè)置開張的優(yōu)惠條件。
成長(zhǎng)期。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
會(huì)有一批固定的忠誠(chéng)目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。情侶幽會(huì)、娛樂(lè)休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
擁有更多的新目標(biāo)消費(fèi)者，不斷擴(kuò)張知名度。并穩(wěn)定一堆固定消費(fèi)者。
經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特點(diǎn)。
提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費(fèi)者心理。
成熟期。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
消費(fèi)群體趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者對(duì)本店已經(jīng)有一個(gè)深刻的概念。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
穩(wěn)定消費(fèi)目標(biāo)群體，將盈利達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。
經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特點(diǎn)。
力求穩(wěn)定，在穩(wěn)的同時(shí)，試圖拓寬目標(biāo)市場(chǎng)，并增加本店規(guī)模特色。
第七章：財(cái)務(wù)分析。
第八章：風(fēng)險(xiǎn)因素。
一、有形風(fēng)險(xiǎn)。
1、原材料價(jià)格攀升。受成本推動(dòng)、供求失衡以及國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格帶動(dòng)等因素影響，我國(guó)出現(xiàn)了物價(jià)上漲的情況。物價(jià)的不斷攀升，令餐飲業(yè)達(dá)到難以承受的程度。
2、勞動(dòng)成本上漲。近年來(lái)，服務(wù)員的待遇普遍提高，增加了我們的成本。此外，受國(guó)際原油市場(chǎng)的影響，石油天然氣價(jià)格不斷上升，也致使餐飲業(yè)的燃?xì)獬杀旧仙?BR> 3、房租上漲。由于地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的告訴發(fā)展，房?jī)r(jià)的節(jié)節(jié)攀升，租房費(fèi)用也相應(yīng)有較大的上漲幅度。
對(duì)此，我們將加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施或者與專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)合作，盡可能防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。
二、無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)。
1、自身經(jīng)營(yíng)管理能力的欠缺。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理中的實(shí)踐能力的欠缺在無(wú)形中給我們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制造了較大的風(fēng)險(xiǎn)。
2、產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)較低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)。初次進(jìn)入餐飲行業(yè)，我們?cè)趯I(yè)知識(shí)方面還是比較欠缺的，無(wú)法正確的指導(dǎo)我們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
3、內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低。不恰當(dāng)?shù)墓芾矸绞娇赡軙?huì)對(duì)員工的積極性造成消極的影響，導(dǎo)致勞動(dòng)效率地低下，對(duì)我們的質(zhì)量造成較大的影響。
我們會(huì)對(duì)無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)給予高度重視，經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。探究專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高我們的實(shí)踐操作和管理能力，降低此類風(fēng)險(xiǎn)的影響。
時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)。
季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)的時(shí)間差等都會(huì)對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生一定的影響。
對(duì)此，我們會(huì)樹立強(qiáng)烈時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢(shì)可能給餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的影響，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證我們生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十三
為進(jìn)一步引導(dǎo)和推進(jìn)我村群眾文體活動(dòng)形成規(guī)模和特色，豐富活躍人民群眾的文化生活，提升社會(huì)文明程度，雷畈村黨支部、村委會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)共同策劃組織和實(shí)施雷畈村民文化的打造，使之成為有影響、有特色的活動(dòng)，成為我村一道亮麗的風(fēng)景線。
健康、文明、和諧
主題突出，特色鮮明，內(nèi)容豐富，檔次提升，貼近群眾，形式多樣，參與廣泛。對(duì)目前群眾自發(fā)的活動(dòng)進(jìn)行引導(dǎo)，增加活動(dòng)內(nèi)容和項(xiàng)目，形成氛圍，最終形成群眾的自覺(jué)、主動(dòng)參與和自我管理、自我服務(wù)。
活動(dòng)初期主要以交誼舞、健身操、太極拳、大家唱、露天電影、籃球和地區(qū)文體展演等為主，根據(jù)活動(dòng)開展情況逐漸增加活動(dòng)內(nèi)容和項(xiàng)目，突出地區(qū)文化特色。
l、各村組要高度重視這項(xiàng)活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)，要把這項(xiàng)活動(dòng)作為展示本村整體形象，群眾文化素質(zhì)、精神風(fēng)貌的窗口，確保完成分配的任務(wù)。
2、要廣泛發(fā)動(dòng)廣大人民群眾積極參加這項(xiàng)活動(dòng)，發(fā)揮人民群眾的自我參與、自我?jiàn)蕵?lè)和自我教育作用，使文體活動(dòng)成為宣傳黨的方針、政策、健康生活方式，抵制歪理邪說(shuō)、封建迷信，開展群眾性文化活動(dòng)的重要陣地。
4、開展文體娛樂(lè)活動(dòng)、可與重大節(jié)日、紀(jì)念日和宣傳區(qū)的中心工作、重點(diǎn)工作結(jié)合起來(lái)，充實(shí)和豐富這項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容。
5、晨間和晚間的活動(dòng)時(shí)間要嚴(yán)格控制，不能影響居民的正常生活。晨間應(yīng)在早上6時(shí)之后開始，晚間應(yīng)在晚上10時(shí)之前結(jié)束。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十四
自上大學(xué)以來(lái)我便開始注意大學(xué)里的情侶，深知令人頭疼的是私密問(wèn)題，也就是學(xué)校的私密空間太少，導(dǎo)致一些大學(xué)生無(wú)奈的在公共場(chǎng)合發(fā)生不太文明的行為。由于學(xué)?？紤]的都是以學(xué)業(yè)為主，因此并不能滿足學(xué)生的這方面要求。而其他的消費(fèi)性場(chǎng)所不是消費(fèi)過(guò)貴，就是不能滿足情侶的要求，并不被大多數(shù)情侶接受，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問(wèn)題，為情侶打造一個(gè)專屬他們的休閑空間，既能滿足在校大學(xué)生的休閑約會(huì)問(wèn)題也能從中獲取很大的經(jīng)濟(jì)收入。因此我決定開一家及餐飲、娛樂(lè)、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、社會(huì)青年人群。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網(wǎng)絡(luò)休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。同時(shí)還會(huì)定時(shí)更新新式茶飲，讓顧客體會(huì)最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
1、本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本休閑吧應(yīng)注重茶飲對(duì)于情侶情調(diào)的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。休閑吧在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、休閑吧使用顏色豐富的特色
玻
璃杯子，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。(在此方面可以將我們的環(huán)保理念加入到廣告宣傳中，讓當(dāng)代大學(xué)生能夠意識(shí)得到維護(hù)世界環(huán)境的重要性)
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
在大學(xué)中的戀愛(ài)私密行為與社會(huì)公德一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)生的公共場(chǎng)合的親密行為已成為公認(rèn)的校園問(wèn)題，學(xué)生僅僅是滿足了學(xué)生們的個(gè)人需要問(wèn)題，而沒(méi)有考慮公共場(chǎng)合的行為規(guī)范。造成了很多大學(xué)生被無(wú)
辜
的作為了反面典型，使他們自身也感覺(jué)沒(méi)有辦法。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的個(gè)人隱私，提高大學(xué)生戀愛(ài)的幸福指數(shù)，成立大學(xué)戀愛(ài)聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉并富有特色的戀愛(ài)方面服務(wù)，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)： 優(yōu)勢(shì)分析：本休閑吧經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛(ài)質(zhì)量等問(wèn)題，也很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛(ài)行為，同時(shí)積極的處理好戀愛(ài)與學(xué)習(xí)的關(guān)系。另外，本休閑吧采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的休閑吧，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有休閑吧出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十五
休閑生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄第一章概況3第1節(jié)項(xiàng)目概況3第2節(jié)項(xiàng)目名稱3第3節(jié)項(xiàng)目地址3第4節(jié)企業(yè)類型3第5節(jié)資金來(lái)源3第6節(jié)建設(shè)規(guī)模4第7節(jié)項(xiàng)目目標(biāo)4第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹4第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述4第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)5第三章市場(chǎng)調(diào)查與swot分析5第1節(jié)s內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)6第2節(jié)w內(nèi)部劣勢(shì)6第3節(jié)o外部機(jī)會(huì)6第4節(jié)t外部威脅6第5節(jié)swot的分析表格7第四章機(jī)遇與分析8第1節(jié)外部風(fēng)險(xiǎn)分析8第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析9第3節(jié)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策10第五章管理體系10第1節(jié)管理理念10第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則14第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃18第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容23第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃27第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)28第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)30第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃32第9節(jié)觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)模式所具備的各種特征35第六章發(fā)展前景41第七章附錄41第1節(jié)團(tuán)隊(duì)成員任職及責(zé)任：
41第2節(jié)組長(zhǎng)評(píng)分42第一章概況第1節(jié)項(xiàng)目概況生態(tài)農(nóng)莊園是為滿足人們精神和物質(zhì)享受而開辟的休閑娛樂(lè)，是都市人的理想休閑場(chǎng)所。以城市為市場(chǎng)，以旅游為手段，以參與為特點(diǎn)，以文化為內(nèi)涵。今年來(lái)，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在注重其生產(chǎn)性功能外更注重其改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光，休閑，度假的生活性功能?，F(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏日趨加快，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，人們都希望能有一個(gè)能讓自己放松釋放壓力的地方，于是，xxxxx休閑生態(tài)農(nóng)莊園便應(yīng)運(yùn)而生。
第2節(jié)項(xiàng)目名稱xxxxx休閑生態(tài)農(nóng)莊園第3節(jié)項(xiàng)目地址xx郊區(qū)第4節(jié)企業(yè)類型有限責(zé)任公司第5節(jié)資金來(lái)源自籌及貸款第6節(jié)建設(shè)規(guī)?？偯娣e約為2000畝第7節(jié)項(xiàng)目目標(biāo)建設(shè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，發(fā)展高產(chǎn)、高效、低耗、無(wú)污染無(wú)公害的花果蔬菜、畜禽產(chǎn)品。加大科技支農(nóng)力度，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，堅(jiān)持走持續(xù)發(fā)展的道路，改善生產(chǎn)條件、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三大效益的有機(jī)統(tǒng)一，使之成為集農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等功能于一體的集集體休閑娛樂(lè)，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。
第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述生態(tài)農(nóng)莊可以滿足都市人群度假休閑的需要以及都市綠色農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求日益強(qiáng)烈。它的主要特征可以體現(xiàn)在滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求。各種農(nóng)業(yè)機(jī)械的產(chǎn)生以及各種信息設(shè)備的普及更為農(nóng)業(yè)莊園的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)莊園可以將各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)一體化，方便人們的購(gòu)物與消費(fèi)，改善人們的消費(fèi)方式，提高消費(fèi)質(zhì)量。
生態(tài)農(nóng)莊的優(yōu)勢(shì)使得它必將受到人們的青睞。生態(tài)旅游便利，健康，離高消費(fèi)水平的城市人群比較近。生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色，滿足城市人口的綠色消費(fèi)需求。它主要針對(duì)的是城市人口，方便他們生活。
第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)政策優(yōu)勢(shì)：一直以來(lái)，黨中央國(guó)務(wù)院都十分重視三農(nóng)問(wèn)題的解決。近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了大量的惠農(nóng)政策，大力推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，它將有利于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，為更多的人提供就業(yè)崗位。
環(huán)境效應(yīng)優(yōu)勢(shì)：改項(xiàng)目以生態(tài)環(huán)保為經(jīng)營(yíng)理念，在這一可持續(xù)發(fā)展的理念下，環(huán)境效應(yīng)的保護(hù)更為明顯。
產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢(shì)：從產(chǎn)品講，生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)產(chǎn)品屬于綠色無(wú)公害產(chǎn)品，發(fā)展到加工，依舊有其優(yōu)勢(shì)。就服務(wù)來(lái)講，在發(fā)展旅游的過(guò)程中，農(nóng)莊將以一種創(chuàng)新的方式為旅游者帶來(lái)一種旅游享受。
成本和價(jià)格優(yōu)勢(shì)：由于生產(chǎn)首先立足于農(nóng)村，且品種也不是非常的豐富，也較容易管理，擁有廉價(jià)的勞動(dòng)者，因此生產(chǎn)成本也相對(duì)較低。由此，在價(jià)格上也能為大多數(shù)人接受，具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)人民生活水品的不斷提高，為旅游業(yè)帶來(lái)了巨大的商機(jī)。目前，城鄉(xiāng)居民用于旅游方面的支出已占到了全年支出的五分之一至四分之一。本項(xiàng)目的開發(fā)正是圍繞這一項(xiàng)目進(jìn)行的。產(chǎn)權(quán)式綠色農(nóng)莊有高回報(bào)率投資，旅游娛樂(lè)，基地優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的采摘和采購(gòu)功能等等。另外，該項(xiàng)目適應(yīng)了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索，推進(jìn)了現(xiàn)代旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。不僅拓寬了旅游資源的開發(fā)路徑，而且把旅游、農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升和豐富了旅游的內(nèi)涵，減少了旅游開發(fā)的投資風(fēng)險(xiǎn)，更重要的是迎合了大眾的消費(fèi)心理。
第1節(jié)s內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)1.農(nóng)莊開發(fā)了動(dòng)物性標(biāo)本。
2.農(nóng)莊具有高、中、初三級(jí)技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。
3．農(nóng)莊養(yǎng)殖名特優(yōu)珍禽，如孔雀、貴妃雞、綠殼蛋雞等數(shù)十種的珍禽，并建立了規(guī)模化的養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。
第2節(jié)w內(nèi)部劣勢(shì)1.地理位置比較偏僻。
2.交通基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展還比較落后，交通網(wǎng)絡(luò)不夠發(fā)達(dá)。
3.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。
第3節(jié)o外部機(jī)會(huì)1．休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。
2.農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。
3.自然旅游比較豐富，人文旅游資源價(jià)值第4節(jié)t外部威脅國(guó)外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。
2.國(guó)內(nèi)對(duì)觀光農(nóng)業(yè)（旅游農(nóng)業(yè)）的研究起步較晚，還不發(fā)達(dá)。
3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游活動(dòng)相脫節(jié)、項(xiàng)目雷同、創(chuàng)意膚淺、缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。
第5節(jié)swot的分析表格優(yōu)勢(shì)s劣勢(shì)w機(jī)會(huì)o優(yōu)勢(shì)—機(jī)會(huì)（so）。
農(nóng)莊建立了規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。
自然資源與人文資源都比較豐富，具有很大的發(fā)掘潛力。
劣勢(shì)—機(jī)會(huì)（wo）。
地理位置比較偏僻。
2．農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。
威脅t優(yōu)勢(shì)—威脅（st）。
農(nóng)莊具有高、中、初三級(jí)技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。
國(guó)外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。
劣勢(shì)——威脅（wt）。
1.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。
2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游活動(dòng)缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。
第四章機(jī)遇與分析隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展人民生活水平的提高城鎮(zhèn)居民收入增加整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光秀麗怡人的風(fēng)景豐富多彩的農(nóng)家綠色食品……。這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。
第1節(jié)外部風(fēng)險(xiǎn)分析1政策風(fēng)險(xiǎn)：
國(guó)家對(duì)發(fā)展綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)及旅游的政策，尤其是當(dāng)?shù)卣畬?duì)其的態(tài)度2金融風(fēng)險(xiǎn)：
來(lái)自于市場(chǎng)利率風(fēng)險(xiǎn)。利率決定投資生態(tài)農(nóng)莊的融資成本，進(jìn)而影響其經(jīng)營(yíng)成本，最終決定項(xiàng)目贏利水平3自然風(fēng)險(xiǎn)：
這是指自然因素帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，比如：當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染和自然景觀的退化，綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)及生態(tài)旅游投資項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)稱中出現(xiàn)超標(biāo)準(zhǔn)等.4行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：
公司要面對(duì)潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入，在國(guó)家政策的扶持下，生態(tài)觀光旅游景點(diǎn)不斷增加，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇。當(dāng)?shù)毓芾砭謱?duì)票價(jià)實(shí)施漲幅控制，這樣一來(lái)，對(duì)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的影響。
5其他風(fēng)險(xiǎn)：
本公司不排除其他因素，如：政治，經(jīng)濟(jì)，自然因素等不可抗力因素第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化環(huán)境污染，生態(tài)農(nóng)家樂(lè)雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等，專業(yè)化和市場(chǎng)化2管理風(fēng)險(xiǎn)綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游投資項(xiàng)目承包之后，一般由項(xiàng)目管理師全權(quán)負(fù)責(zé)，而管理師的個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)偏好也會(huì)在某種程度上增加項(xiàng)目建設(shè)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，項(xiàng)目投資者和管理師具有優(yōu)化配置（風(fēng)險(xiǎn)最小化，收益最大化）。
如果環(huán)境保護(hù)不當(dāng)，將會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境產(chǎn)生影響，從而影響生態(tài)旅游的利益第3節(jié)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1．樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)觀，增加風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。對(duì)生態(tài)旅游投資的各個(gè)環(huán)節(jié)及其相互聯(lián)系進(jìn)行深入研究分析，摸清產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的各種要素，尋找風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的特點(diǎn)與規(guī)律2．積極利用好政府的政策支持以及當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)自然資源等條件。利用當(dāng)?shù)亓己玫淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)和歷史文化優(yōu)勢(shì)，降低生態(tài)旅游的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)使生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)多元化生產(chǎn)，分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，以此增強(qiáng)景區(qū)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
3．建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，完善風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)與監(jiān)測(cè)。生態(tài)旅游企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立規(guī)范科學(xué)的投資決策程序和投后管理程序。規(guī)范科學(xué)的內(nèi)部運(yùn)行程序使是及時(shí)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、化解風(fēng)險(xiǎn)的重要保證，用程序化，規(guī)范化防止盲目投資于偏頗。
強(qiáng)調(diào)自上而下與自下而上的整體協(xié)調(diào)發(fā)展。整體協(xié)調(diào)理念認(rèn)為，為了保證整個(gè)城市的生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，除了考慮城市化區(qū)域空間以外，也要將農(nóng)村空間、生態(tài)空間等作為重要的規(guī)劃對(duì)象，而且其規(guī)劃要從原來(lái)著重考慮城鎮(zhèn)“點(diǎn)”和交通“線”，走向兼顧市域“面”的階段。
2.綜合要素統(tǒng)籌考慮理念。
以經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)為主要目標(biāo)的規(guī)劃模式忽視了對(duì)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)公正的關(guān)注，如今人們已直接感受到漠視環(huán)境所帶來(lái)的昂貴代價(jià)。城鎮(zhèn)體系規(guī)劃走出以經(jīng)濟(jì)為唯一目標(biāo)的誤區(qū)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，建構(gòu)基于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、技術(shù)等多元價(jià)值目標(biāo)的規(guī)劃是城市開敞空間體系規(guī)劃的客觀需要和必然趨勢(shì)。這就要求重塑生態(tài)園林城市的景觀要素，要具有以人為本的城市觀、適應(yīng)空間和生態(tài)的自然觀、保護(hù)環(huán)境資源的發(fā)展觀、整合環(huán)境的設(shè)計(jì)觀來(lái)整合規(guī)劃要素。具體要做到以下兩個(gè)方面：——強(qiáng)化自然要素在城市景觀形態(tài)中的主導(dǎo)作用，保護(hù)作為城市景觀核心的自然要素，強(qiáng)調(diào)自然環(huán)境因素對(duì)城市形態(tài)的限制作用，重新認(rèn)識(shí)自然景觀生態(tài)系統(tǒng)的作用，例如建立城市生態(tài)綠地空間與氣候、山地系統(tǒng)、河流系統(tǒng)、林地系統(tǒng)、動(dòng)植物群落良好的互動(dòng)關(guān)系?！y(tǒng)籌人工環(huán)境要素，塑造城市特色，整合文化要素，體現(xiàn)人文特色。
——合理規(guī)劃生態(tài)空間，確定開敞空間體系要素，并建立完善的開敞空間系統(tǒng)；
——確定保護(hù)區(qū)域生態(tài)環(huán)境、自然和人文景觀以及歷史文化遺產(chǎn)的原則和措施；
——確定合理的城市生態(tài)指標(biāo)體系；
——建立合理的游憩體系、防災(zāi)體系、景觀體系等等。4.城市開敞空間管制理念“空間管制”是實(shí)現(xiàn)開敞空間體系由“虛”調(diào)控型規(guī)劃轉(zhuǎn)向“實(shí)”調(diào)控型規(guī)劃的關(guān)鍵“砝碼”。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，空間管制如同法規(guī)、稅收等，是市政府掌握為數(shù)不多而行之有效的調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要手段。生態(tài)園林城市規(guī)劃不再僅僅是被動(dòng)地對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃進(jìn)行地域上的落實(shí)，而是通過(guò)“空間準(zhǔn)人”規(guī)則來(lái)主動(dòng)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行必要的調(diào)控，修正其中不合理的部分。具體說(shuō)來(lái)，即從統(tǒng)籌區(qū)域的角度來(lái)確定市域中哪些地方應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展，哪些地方因生態(tài)、環(huán)境等原因不應(yīng)該進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)而成為控制建設(shè)地區(qū)等等，以此為城市及各城鎮(zhèn)的發(fā)展方向和規(guī)模提供有效的生態(tài)參考依據(jù)。
5.科學(xué)指標(biāo)體系理念。
目前，雖然許多城市提出要建設(shè)生態(tài)園林城市，但是并沒(méi)有完善的指標(biāo)體系來(lái)指導(dǎo)建設(shè)。城市在發(fā)展過(guò)程中享用生態(tài)系統(tǒng)提供的產(chǎn)品和服務(wù)，并對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行修復(fù)和還原，但這些都缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)。因此，城市要建立起一個(gè)“具有穩(wěn)定可靠的生態(tài)安全保障體系”還需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。通過(guò)建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的方法引導(dǎo)城市向“生態(tài)園林城市”方向發(fā)展是可取的，但該指標(biāo)體系應(yīng)是動(dòng)態(tài)發(fā)展的，而不是僵化的。同時(shí)還要注意到，不同城市具有不同的生態(tài)系統(tǒng)特征，因此還應(yīng)該建立起特征型的相關(guān)指標(biāo)來(lái)推動(dòng)生態(tài)園林城市的建設(shè)實(shí)踐。
前言：休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游，是目前方興未艾的一種旅游模式。休閑農(nóng)莊既是珍禽花木、綠色蔬果的集中種養(yǎng)基地，又是游客接近自然、觀光休閑的最佳去處。它能夠充分挖掘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和鄉(xiāng)村人文優(yōu)勢(shì)。建設(shè)一批集觀光、旅游、休閑、度假于一體的高品位景點(diǎn)，發(fā)展休閑農(nóng)莊是提高農(nóng)民收入一個(gè)行之有效的成功載體。隨著我國(guó)人們收入的增加、閑暇時(shí)間的增多，現(xiàn)代城市人們的生活節(jié)奏加快，以及競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，他們都渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。
根據(jù)資料顯示，當(dāng)前世界旅游業(yè)與石油、汽車工業(yè)一道已經(jīng)成為世界最大的三大產(chǎn)業(yè)，也是世界上從業(yè)人員最多的行業(yè)。世界著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家奈恩比曾經(jīng)預(yù)言，旅游業(yè)的產(chǎn)值將占全球gnp的10%，消費(fèi)者的支出有11%都花在旅游上，旅游業(yè)很可能成為21世紀(jì)的“產(chǎn)業(yè)金礦”。很多學(xué)者都一致認(rèn)為：旅游業(yè)將成為今后世界上最大的產(chǎn)業(yè)。
目前各國(guó)針對(duì)現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的種種破壞環(huán)境等問(wèn)題，已經(jīng)將旅游業(yè)從生態(tài)旅游出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為“保護(hù)旅游”和“可持續(xù)發(fā)展旅游”。同時(shí)，世界各國(guó)根據(jù)各自的國(guó)情展開，形成各具特色的生態(tài)旅游。在韓國(guó)，分布于丘陵溝谷和河川平地之間的傳統(tǒng)而安靜的鄉(xiāng)村群落和規(guī)劃有序的梯田稻田、人工草地和果園給城市游客都留下深刻印象，這樣的優(yōu)美景觀也大大的推動(dòng)了該國(guó)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)80年代初，生態(tài)旅游在西方社會(huì)也引起重視并獲得迅猛發(fā)展，我國(guó)的生態(tài)旅游是在20世紀(jì)90年代中期受到學(xué)術(shù)界關(guān)注，1995年1月我國(guó)成立了中國(guó)旅游協(xié)會(huì)生態(tài)旅游分會(huì)，國(guó)家將1999年定為中國(guó)的生態(tài)旅游年。
休閑農(nóng)莊是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新嘗試，也是生態(tài)旅游的一個(gè)重要組成部分。在我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)的一些大城市周邊的休閑農(nóng)業(yè)旅游已見(jiàn)初步成效。如四川等地區(qū)迅速發(fā)展起來(lái)的農(nóng)家樂(lè)等。休閑農(nóng)業(yè)以生態(tài)旅游為主要特色，再以農(nóng)業(yè)觀光為基調(diào)，不僅符合由傳統(tǒng)觀光型向休閑型和特色旅游轉(zhuǎn)變以及開展綠色旅游、綠色消費(fèi)運(yùn)動(dòng)的國(guó)際趨勢(shì)，而且具有投資小、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，也十分適合我國(guó)當(dāng)前人口眾多的國(guó)情休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)莊在我國(guó)興起與發(fā)展的時(shí)間已有20年左右，特別是近年來(lái)，我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)莊數(shù)量急劇增加。但我們從各地的實(shí)踐來(lái)看，眾多休閑農(nóng)莊尚缺乏系統(tǒng)化的規(guī)劃理論予以科學(xué)指導(dǎo)。這也極大的影響了我國(guó)休閑農(nóng)莊的建設(shè)水平，更束縛了我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的步伐。我今天就和大家一起來(lái)探討我國(guó)休閑農(nóng)莊的規(guī)劃原則、理論、規(guī)劃內(nèi)容等等，我想這將對(duì)我國(guó)農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義。
第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則1、農(nóng)莊的規(guī)劃理論休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。我們從學(xué)科角度看，也是一門與生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、城市規(guī)劃、甚至餐飲和鄉(xiāng)村文化等相交叉的一門新的邊緣學(xué)科。休閑農(nóng)莊的設(shè)計(jì)，首先要求有突出的、特色的主題。以鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色來(lái)展現(xiàn)和規(guī)劃區(qū)域的風(fēng)貌，并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著明顯的差異性，利用原有的人文、自然資源創(chuàng)造出獨(dú)特的景觀形象和游賞魅力。
我們?cè)O(shè)計(jì)休閑農(nóng)莊的主題就是要表達(dá)規(guī)劃設(shè)計(jì)中的中心思想，這也是我們休閑農(nóng)莊企業(yè)文化的核心。主題的確定，我們就要突出休閑農(nóng)莊特色，營(yíng)造具有吸引人氣的氛圍。整個(gè)休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)要時(shí)刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題，突出主題特色農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)涵。我國(guó)臺(tái)灣在休閑農(nóng)業(yè)方面擁有30余年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在已經(jīng)涌現(xiàn)了一大批主題鮮明、個(gè)性突出的休閑農(nóng)莊，這些主題包括水果采摘、竹、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等種養(yǎng)殖體驗(yàn)。他們能夠創(chuàng)新不斷，使游客始終每次前來(lái)都充滿新奇感。再如韓國(guó)的一些農(nóng)村鄉(xiāng)間小道上，二邊的綠色果園，花卉等每天都吸引了大批城市市民前來(lái)此觀光休閑。
我國(guó)休閑農(nóng)莊的發(fā)展規(guī)劃，我想應(yīng)該在具有旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源上如：農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、區(qū)域自然風(fēng)貌為前提，以科學(xué)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、修建為手段，再以現(xiàn)代化創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理理念為載體，展現(xiàn)給游客以生態(tài)觀光、休閑、采摘、購(gòu)物、品嘗、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)莊風(fēng)貌充分的結(jié)合起來(lái)，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設(shè)施與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂(lè)空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的消費(fèi)心態(tài)。使之形成一個(gè)集生態(tài)旅游觀光、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化功能為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游、休閑、娛樂(lè)新型農(nóng)莊。
2、農(nóng)莊的生態(tài)理論規(guī)劃我們談到休閑農(nóng)莊，就不能夠不提現(xiàn)代生態(tài)學(xué)這門學(xué)科。生態(tài)學(xué)（ecology），它是最先研究生物界的內(nèi)容，包括了所有的個(gè)體、種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)幾個(gè)層次。我們?cè)僖?guī)劃休閑生態(tài)農(nóng)莊時(shí)候必須要保護(hù)景觀區(qū)的生物多樣性，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。環(huán)境是生產(chǎn)力，這是現(xiàn)今新興的一種共識(shí)理念。環(huán)境是觀光園發(fā)展的前提，也是物質(zhì)基礎(chǔ)。我國(guó)目前的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問(wèn)題較為嚴(yán)重，重要因?yàn)榇罅坎缓侠淼氖┯没?，農(nóng)藥，除草劑等，我們急需要采取有力的措施來(lái)加大規(guī)劃和建設(shè)力度，一方面我們要加強(qiáng)對(duì)基本農(nóng)田的保護(hù)，改變現(xiàn)有的不合理的耕作方式。二是要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境的再污染，生產(chǎn)更多的綠色食品。現(xiàn)在在我國(guó)已經(jīng)有一部分農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者們開始在有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、放養(yǎng)家禽、不再以配合飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面作出了有益的嘗試。但受傳統(tǒng)觀念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農(nóng)莊在整體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，沒(méi)有能夠充分的把握好可持續(xù)發(fā)展理念，此為賣點(diǎn)的少之又少。
我們要知道，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，遏制常規(guī)旅游對(duì)旅游資源的過(guò)度開發(fā)以及給環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)收入的同時(shí)，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
其實(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的深厚基礎(chǔ)，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規(guī)模、低循環(huán)的不足。我們應(yīng)當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來(lái)作為指導(dǎo)，引導(dǎo)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。
3、農(nóng)莊的鄉(xiāng)村文化展示規(guī)劃休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化充分結(jié)合。休閑農(nóng)莊的開發(fā)，要注重農(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來(lái)支撐旅游脈絡(luò)。有很多人士認(rèn)為鄉(xiāng)村文化是低俗的，我不這樣認(rèn)為，我想鄉(xiāng)村文化只要存在就應(yīng)該有它存在的價(jià)值，雖然沒(méi)有高雅，但是能夠給游客帶來(lái)快樂(lè)，所以我一直認(rèn)為鄉(xiāng)村文化就是我國(guó)特色的快樂(lè)文化！“越是地方的，越是世界的”，我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃中，文化內(nèi)涵在農(nóng)莊中的份量，與農(nóng)莊所具有的吸引力是成正比的，休閑農(nóng)莊的主題必須要與地域文化密切相連。臺(tái)灣的許多休閑農(nóng)莊主都具有很強(qiáng)的傳承和展示鄉(xiāng)土文化的責(zé)任感和使命感，他們充分挖掘和整理鄉(xiāng)土文化，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛耖g藝人參與表演，能做到讓特定的鄉(xiāng)土文化貫穿于整個(gè)莊園中。再如我國(guó)東北的很多休閑農(nóng)莊將二人轉(zhuǎn)容入到農(nóng)莊中參與表演，既讓游客感受到大自然無(wú)限風(fēng)光，又能夠盡情享受民族快樂(lè)文化的魅力。
4、農(nóng)莊的因地制宜規(guī)劃休閑農(nóng)莊的動(dòng)人之處在于其自然之美、鄉(xiāng)土氣息、農(nóng)業(yè)文化與娛樂(lè)休閑等元素的充分結(jié)合。我們要求按照“準(zhǔn)確定位、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開發(fā)”的原則，堅(jiān)持保護(hù)、開發(fā)、利用并重，實(shí)現(xiàn)“社會(huì)效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益”相統(tǒng)一。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對(duì)接，注重結(jié)合，不要盲目照搬別人的項(xiàng)目，應(yīng)該做到人無(wú)我有，人有我精。我們要在內(nèi)容設(shè)置上辦出自己的特色。我們還要特別注意在農(nóng)莊建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，不應(yīng)大興土木，切忌將整個(gè)場(chǎng)地樣推土機(jī)推成一塊平地來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，我們應(yīng)該充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來(lái)發(fā)揮其天然的優(yōu)勢(shì)，我們只要因地制宜的進(jìn)行合理規(guī)劃布局，還能夠減少基礎(chǔ)性投資。
5、農(nóng)莊的兼顧季節(jié)因素規(guī)劃休閑旅游業(yè)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，季節(jié)因素對(duì)休閑農(nóng)莊的旅游產(chǎn)品種類、建設(shè)規(guī)模、客流容量等有很大影響。如在我國(guó)每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿為患，平時(shí)游客相對(duì)又很少。還有在我國(guó)北方的一些地區(qū)，因一年中寒冷月份居多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)觀光的旺季時(shí)間較短。而在我國(guó)南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對(duì)比北方要好多的，如在我國(guó)長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀所呈現(xiàn)的自上而下由農(nóng)耕或園藝型經(jīng)濟(jì)林用材林到山地草場(chǎng)的遞次變化，特別是江南山地立體農(nóng)業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨(dú)厚。故我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃中，應(yīng)本著兼顧季節(jié)因素的原則，北方可以可以利用大棚溫室等農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展農(nóng)莊種植業(yè)，也可以特種養(yǎng)殖為主體，來(lái)避開這些不利因素?？傊?，我們一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性等實(shí)際情況，合理調(diào)整休閑生態(tài)農(nóng)莊的觀光項(xiàng)目，盡力做到一年四季都能夠?yàn)橛慰驼宫F(xiàn)一幅忙閑有序、農(nóng)業(yè)景觀四季變化分別有致的具有自己特色的鄉(xiāng)村場(chǎng)景。
第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃我們了解了生態(tài)理論與休閑農(nóng)莊建設(shè)的理論以后，那我們?cè)趺礃痈侠淼囊?guī)劃農(nóng)莊呢。20世紀(jì)60年代后，國(guó)際社會(huì)對(duì)工業(yè)化所引起的生態(tài)危機(jī)給予了廣泛的關(guān)注，以《增長(zhǎng)的極限》、《寂靜的春天》等著作為代表，國(guó)際上掀起了基于生態(tài)基礎(chǔ)上的人類理想棲息環(huán)境研究的熱潮，生態(tài)學(xué)與規(guī)劃學(xué)的融合日趨加快。
如今，現(xiàn)代生態(tài)學(xué)已不再是生物科學(xué)分支下的小學(xué)科，其性質(zhì)已超越生物科學(xué)，甚至也超越自然科學(xué)，成為名副其實(shí)的生態(tài)科學(xué)體系，并逐漸浸入其它領(lǐng)域。從科學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)看，21世紀(jì)已成為了生態(tài)學(xué)的世紀(jì)，生態(tài)學(xué)已成為解決一切與生命現(xiàn)象有關(guān)問(wèn)題的一般科學(xué)方法。生態(tài)學(xué)給各學(xué)科的結(jié)合提供了一個(gè)共同的研究平臺(tái)?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)之一就是它的生態(tài)學(xué)化以及各學(xué)科與生態(tài)學(xué)的結(jié)合。
我國(guó)相當(dāng)一部分農(nóng)莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累，因看好休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景轉(zhuǎn)而投資休閑農(nóng)業(yè)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游者的需求、休閑農(nóng)業(yè)的特征和趨勢(shì)等他們都缺乏深刻認(rèn)識(shí)。在當(dāng)前的各農(nóng)莊規(guī)劃中，各農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗(yàn)融合自己對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的體會(huì)而自行設(shè)計(jì)，或直接照搬照抄先進(jìn)地區(qū)的代表作，粗制濫造，大動(dòng)土木，建筑外觀雷同，內(nèi)部布局失當(dāng)，功能單一而接近，大多數(shù)只是簡(jiǎn)單的提供吃，住，玩之類的簡(jiǎn)單服務(wù)，很少有精品，造成旅游者沒(méi)有新鮮感，所以回頭率低。為了走出這一怪圈，我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)中，一定要注意以下幾個(gè)方面：
1、合理利用農(nóng)莊現(xiàn)有的天然植物在休閑農(nóng)莊內(nèi)，天然植被和人工創(chuàng)造植被往往擔(dān)負(fù)著生產(chǎn)、娛樂(lè)、觀賞、生態(tài)等諸多功能，因此不同結(jié)構(gòu)層次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我們?cè)谝?guī)劃農(nóng)莊時(shí)就需要對(duì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的一些植物群落結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)真研究，最好的方法我們建議是盡量保存現(xiàn)有的植物群并加以合理利用。
農(nóng)莊所在地域現(xiàn)有的天然植物群，都是其更能夠適合該地域生長(zhǎng)的植物類型。這對(duì)我們規(guī)劃休閑農(nóng)莊而言，是十分寶貴的財(cái)富。我們?cè)诮ㄔO(shè)休閑農(nóng)莊時(shí)，必須要以具有地域性的植物群來(lái)作為我們農(nóng)莊的背景。即使我們?nèi)斯?chuàng)造植物群也要兼顧地域性，長(zhǎng)期性和效益性。
休閑農(nóng)莊的天然物群落須有一定數(shù)量的植物品質(zhì)組成，而不同的植物品種組成，特別是一些在當(dāng)?shù)赜袃?yōu)勢(shì)的特色品種，它們決定了我們農(nóng)莊外貌，也就決定了休閑農(nóng)莊植物的觀賞特征。
天然植物群落應(yīng)該適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的氣候條件，一般都會(huì)形成不同的垂直結(jié)構(gòu)，如喬木層、灌木層、草本層等，有的復(fù)雜、有的簡(jiǎn)單。而我們?nèi)斯しN植的農(nóng)作物或者綠化樹種等就要簡(jiǎn)單得多。另外，休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的主要植物，是我們的一種永續(xù)利用資源，我們?nèi)绾巍坝览m(xù)”，還要?jiǎng)?chuàng)造出與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂極植物群落。按照植物群落學(xué)的理論，我們可以對(duì)區(qū)域內(nèi)的生物資源，特別是植被資源做出更加合理的配置和開發(fā)，以利于形成良好的生態(tài)系統(tǒng)2、農(nóng)莊的人工創(chuàng)造植被前面已經(jīng)說(shuō)了，我建議最好的辦法就是要保護(hù)好農(nóng)莊地域現(xiàn)有的植被，在現(xiàn)有的植被基礎(chǔ)上我們可以進(jìn)行更加合理優(yōu)化。我一直不贊成在休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)開始就完全破壞原來(lái)的植被而全部進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。目前在我國(guó)的很多農(nóng)莊特別是南方地區(qū)的一些農(nóng)莊主都犯了這樣嚴(yán)重錯(cuò)誤！當(dāng)然，如果在北方一些地區(qū)本來(lái)沒(méi)有原植被，那我們就必要進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。人工創(chuàng)造植被時(shí)，我們要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜驓夂虻葪l件，選擇適合本區(qū)域生長(zhǎng)的有一定特色的品種，在選擇品種同時(shí)，我們要把品種選擇視作農(nóng)莊的一種永續(xù)的利用資源，并能夠產(chǎn)生長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們必須要利用科學(xué)規(guī)劃理論與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂級(jí)高效益植物品種。如短期內(nèi)可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益的特色果樹，苗木花卉，還有中長(zhǎng)期的綠化類樹種，如廣玉蘭，香樟，桂花，玫瑰樹等。這對(duì)于休閑農(nóng)莊的建設(shè)管理，農(nóng)莊形成的特色和前期，中后期農(nóng)莊的收入來(lái)源，經(jīng)濟(jì)效益，意義都十分重大。
3、農(nóng)莊的景觀與生態(tài)在20世紀(jì)，美國(guó)著名城市學(xué)者路易思?芒福德就說(shuō)：“城市與鄉(xiāng)村不能截然分開，城與鄉(xiāng)同等重要，城與鄉(xiāng)應(yīng)該有機(jī)地結(jié)合在一起，如果問(wèn)城市和鄉(xiāng)村哪個(gè)重要的話，應(yīng)當(dāng)說(shuō)自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要”。眾所周知，現(xiàn)代城市人口越來(lái)越稠密，生態(tài)環(huán)境越來(lái)越脆弱。將來(lái)的城市必須要與田園結(jié)合，從這種結(jié)合中才能夠產(chǎn)生人類新的希望、新的生活、新的文明。由此，我們的休閑農(nóng)莊的規(guī)劃也應(yīng)該與現(xiàn)代城市的規(guī)劃進(jìn)行有機(jī)的銜接起來(lái)。
我們?cè)谝?guī)劃休閑農(nóng)莊時(shí)，可以運(yùn)用現(xiàn)代城市景觀生態(tài)學(xué)有關(guān)方面的理論，把休閑農(nóng)業(yè)的旅游理解為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與休閑觀光結(jié)合起來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式。我們要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營(yíng)方式，我們的休閑農(nóng)莊不僅能生產(chǎn)有機(jī)綠色食品、工業(yè)原料等，而且還可以作為生態(tài)旅游資源來(lái)開發(fā)利用，形成獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀、山水秀麗的田園風(fēng)光景觀等。但各種形式的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，在很大程度上均可表現(xiàn)為一定的土地利用方式，即景觀的空間配置結(jié)構(gòu)。然而，目前一些休閑農(nóng)莊的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，實(shí)際上多具有區(qū)域?qū)嵱眯院团既恍?，很難形成全新的景觀空間配置結(jié)構(gòu)。所以，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游要以景觀生態(tài)學(xué)的理論為指導(dǎo)，通過(guò)規(guī)范的方法和途徑對(duì)各類農(nóng)業(yè)景觀進(jìn)行合理的空間配置。所以，我們必須重視農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)、改善和塑造良好的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，這樣才能夠增強(qiáng)我們農(nóng)業(yè)景觀對(duì)游客的吸引力。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)、休閑和參與功能，是提高休閑農(nóng)莊的開發(fā)價(jià)值和綜合效益必須手段。
我們可以根據(jù)農(nóng)莊的現(xiàn)有的特色甚至復(fù)雜地貌，在一些周邊區(qū)域適當(dāng)利用小斑塊與小廊道的景觀結(jié)構(gòu)和功能原理，對(duì)莊園進(jìn)行更加科學(xué)規(guī)劃與管理，廊道可以彎曲，寬窄可以根據(jù)地貌適當(dāng)調(diào)整，一定要與內(nèi)部主交通道路相結(jié)合起來(lái)，廊道可以二邊栽植葡萄，藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園，珍稀植物種植園，瓜果種植園，荷花種植園，香草種植園等等。我們根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件只要合理的規(guī)劃做好了，這樣就能夠更充分的發(fā)揮農(nóng)莊的生態(tài)功能和使用效益功能。農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)一個(gè)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種多樣性的景觀是密切相關(guān)的，而參與了人為活動(dòng)的休閑農(nóng)莊，生態(tài)系統(tǒng)則往往是比較脆弱的。所有的地被植物，喬木，常綠化植物必須有機(jī)結(jié)合。這樣才能夠起到保水，護(hù)土等生態(tài)作用，我們只要用這個(gè)理論來(lái)指導(dǎo)我們的農(nóng)莊規(guī)劃，才能夠有利于增強(qiáng)以后農(nóng)莊生態(tài)系統(tǒng)的更加穩(wěn)定性。
4、農(nóng)莊的環(huán)境規(guī)劃景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動(dòng)，能保證人、植物、動(dòng)物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置，這就是指所有農(nóng)莊開發(fā)利用的項(xiàng)目都與自然存在很大的關(guān)系。所以我們的農(nóng)莊規(guī)劃人員必須具備生態(tài)規(guī)劃理論和生態(tài)規(guī)劃知識(shí)。
當(dāng)前，我國(guó)的許多農(nóng)莊主，一般都是采用鏟除固有的原生草坪，然后再鋪上進(jìn)口草皮來(lái)覆蓋地面裸土的綠化方式，雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚(yáng)塵源，愉悅視覺(jué)，但由于草皮草種單一，這種方式早已經(jīng)被國(guó)際上的生態(tài)農(nóng)莊淘汰，取而代之的是讓當(dāng)?shù)氐囊盎ㄒ安萆L(zhǎng)起來(lái)，形成景觀獨(dú)特的土生原生態(tài)草坪。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類植物種類是多樣的，能為當(dāng)?shù)氐睦ハx、鳥類等生物提供良好的生存條件，因此有很好的保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的功能。
其實(shí)我們中國(guó)人是世界上最早懂得園林美的民族，也是最早開始用培植花草、栽種樹木的方式來(lái)為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。古人數(shù)千年的園林實(shí)踐為我們積累了豐富的搞中國(guó)特色綠化的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在與其他國(guó)家信息交流日益頻繁的今天，各類西式園藝方式在不斷的流入中國(guó)。哪些我們可以借鑒，哪些我們必須避免，如何判斷和決定取舍，最簡(jiǎn)單的辦法就是參照中國(guó)古典園林能營(yíng)造的環(huán)境效果來(lái)發(fā)現(xiàn)別國(guó)的園藝方式是否適宜中國(guó)。比如，中國(guó)園林能帶來(lái)的典型環(huán)境效果有：擋風(fēng)、消暑、降塵、保水、養(yǎng)土、吸噪、鄉(xiāng)土物種特色明顯等，而進(jìn)口的美國(guó)冷季型草坪卻在以上方面毫無(wú)任何環(huán)境正效應(yīng)。中國(guó)古典園林設(shè)計(jì)中一直沒(méi)有草坪部分。種植草坪起源于英國(guó)北部蘇格蘭地區(qū)，他們當(dāng)時(shí)需要大量草坪用地來(lái)建設(shè)高爾夫球賽，在那里海風(fēng)大、氣溫低、小雨不斷，樹木生長(zhǎng)困難，且草地遍野。而我國(guó)的一些高爾夫球場(chǎng)是需要花費(fèi)高昂費(fèi)用來(lái)維護(hù)，在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的，因?yàn)橹袊?guó)的氣候條件差異太大了，這就是為什么流行于歐美國(guó)家的草坪園藝很長(zhǎng)時(shí)間未能進(jìn)入中國(guó)園林的原因之一。一段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)一部份農(nóng)莊一味求洋、不根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)園林理論，“造就”了大批雷同、生硬、突兀、淺薄的建筑，既不符合我國(guó)的實(shí)情，又與當(dāng)?shù)氐奈拿}完全脫節(jié)，游客很難產(chǎn)生美感。對(duì)此我們應(yīng)深刻反省。
第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容什么是休閑農(nóng)莊，目前在我國(guó)很多人們思想里，可能大多數(shù)只是簡(jiǎn)單的認(rèn)為休閑農(nóng)莊就是好看好玩，各有一點(diǎn)點(diǎn)特色的這么一種印象。但是，我們從現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)講，我認(rèn)為在我國(guó)的休閑農(nóng)莊創(chuàng)辦和經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這么簡(jiǎn)單。最近十多年來(lái)，我參與過(guò)國(guó)內(nèi)數(shù)十家休閑農(nóng)莊的規(guī)劃，我都進(jìn)行了后續(xù)的跟蹤調(diào)查。我發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊市場(chǎng)定位很多很廣。一個(gè)休閑農(nóng)莊前期的市場(chǎng)定位將會(huì)直接影響到該農(nóng)莊以后的發(fā)展成敗。經(jīng)過(guò)我多年的總結(jié)，我認(rèn)為在我國(guó)目前創(chuàng)辦的農(nóng)莊主可以要分為以下幾個(gè)類型：如觀光休閑型，觀光生態(tài)型，觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型三種。
觀光休閑型：在我國(guó)目前比較流行，建的也比較多，這一類型大多數(shù)都是從事工業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的老板，他們經(jīng)過(guò)資金積累后將大量資金投入到該行業(yè)的。他們的優(yōu)點(diǎn)是都有很強(qiáng)的資金實(shí)力，但缺點(diǎn)是往往都不懂農(nóng)業(yè)，不懂生態(tài)學(xué)。他們相信風(fēng)水，一般都是選擇一塊好的風(fēng)水寶地，然后照搬別人的東西，在休閑農(nóng)莊內(nèi)大多數(shù)只進(jìn)行餐飲、棋牌、卡拉ok、聊天、住宿等項(xiàng)目，只以休閑為主，讓游客缺乏體驗(yàn)。
觀光生態(tài)型：由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，投資大，靠門票收益收回投資慢，其它收入來(lái)源有的不明確或者十分有限，所以在我國(guó)目前建設(shè)這個(gè)類型的農(nóng)莊相對(duì)較少。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型農(nóng)莊：可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也可以不斷進(jìn)行創(chuàng)新，讓前來(lái)游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺(jué)，固定游客率和好評(píng)指數(shù)都會(huì)大幅增加。這個(gè)類型的農(nóng)莊目前在我國(guó)比較流行，前景十分廣闊，我想這個(gè)類型的農(nóng)莊也是我國(guó)將來(lái)農(nóng)莊的重點(diǎn)發(fā)展方向。所以，今天我就和大家談?wù)動(dòng)^光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型的休閑農(nóng)莊的建設(shè)吧。
農(nóng)莊的前期重要分區(qū)與規(guī)劃典型的觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型的休閑生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃，一定要分區(qū)布局，我認(rèn)為主要包括五個(gè)必須的部分:生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、景觀區(qū)和休閑區(qū)。我建議農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者，農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)最重要的是做到你的特色，這個(gè)特色不是哪一點(diǎn)，我認(rèn)為農(nóng)莊要根據(jù)不同的季節(jié)能夠提供不同的特色服務(wù)，讓一個(gè)游客一年中來(lái)農(nóng)莊幾次，每次都有新的感覺(jué)和新的體驗(yàn)，也就是要求我們的農(nóng)莊主必須培養(yǎng)忠實(shí)的長(zhǎng)期的目標(biāo)消費(fèi)游客，這樣才可以做大做強(qiáng)。
農(nóng)莊的建設(shè)可以根據(jù)資金等情況，采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。一定要采取對(duì)服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)分，量身定制不同的游客可以接受的消費(fèi)價(jià)格，以獲得更多的游客消費(fèi)群體。并堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼到位、提高品味，吸引留住客游客和游客還會(huì)再來(lái)。
1、農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水設(shè)施的土地上，大概占農(nóng)莊總規(guī)劃面積的50%左右，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要的生產(chǎn)項(xiàng)目為:農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植，畜牧業(yè)，林業(yè)經(jīng)營(yíng)，漁業(yè)養(yǎng)殖等。生產(chǎn)區(qū)要突出項(xiàng)目和品種的特色，以生產(chǎn)珍稀，獨(dú)特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，讓游客觀賞以后很快就能夠產(chǎn)生購(gòu)買欲望。必要時(shí)還可以營(yíng)造具有吸引力的氛圍，能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。生產(chǎn)區(qū)主要還讓游客認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)全過(guò)程，盡可能的能夠讓游客在農(nóng)莊內(nèi)參與農(nóng)事活動(dòng)，讓他們從中充分體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂(lè)趣。
2、農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)休閑農(nóng)莊是地域性較強(qiáng)的主題項(xiàng)目，必須要有豐富的創(chuàng)意才能把它激活，才能夠有效的整合生態(tài)資源。所以我們?cè)谵r(nóng)莊規(guī)劃的時(shí)候，要求每一個(gè)創(chuàng)意都必須含有戰(zhàn)略因子。農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一樣，也應(yīng)該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設(shè)施的地段，大概占農(nóng)莊總面積的10%左右。要立足于高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)。適當(dāng)新建一些溫室、沼氣、太陽(yáng)能等現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施，適當(dāng)引進(jìn)一些國(guó)內(nèi)外珍稀植物和動(dòng)物新品種。農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項(xiàng)目。通過(guò)把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨(dú)具魅力的一面，來(lái)增強(qiáng)游客對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，加深他們對(duì)農(nóng)業(yè)的了解，我們還可配備導(dǎo)游解說(shuō)員和一些必要的宣傳資料。
3、農(nóng)莊的產(chǎn)品銷售區(qū)產(chǎn)品銷售區(qū)位置要在交通便利、位置明顯之處，一般要坐落在主干道兩側(cè)，如有條件，最好能夠臨近園區(qū)外道路，這樣既可以爭(zhēng)取農(nóng)莊內(nèi)游客消費(fèi)又可以兼顧農(nóng)莊外過(guò)客的采購(gòu)需要。產(chǎn)品銷售區(qū)大概占總面積的5%左右。我國(guó)現(xiàn)在的許多農(nóng)莊都將發(fā)展重點(diǎn)定位于農(nóng)家餐飲，這樣品位不高，特色也不濃，發(fā)展定位上出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。其實(shí)在我國(guó)這樣一個(gè)人口眾多的國(guó)家，休閑農(nóng)莊并不僅有生態(tài)觀光區(qū)和餐飲這樣賣點(diǎn)，事實(shí)上我們的農(nóng)莊已經(jīng)將生態(tài)區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)連成了一條鏈，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風(fēng)光，鄉(xiāng)土文化，特色食品等等。
我們可以根據(jù)做大做強(qiáng)農(nóng)莊旅游產(chǎn)業(yè)化。可以有組織地形成規(guī)劃設(shè)計(jì)，建立一個(gè)能夠立足市場(chǎng)需求的農(nóng)成品生產(chǎn)基地。我們以特色產(chǎn)品入手，開發(fā)立體農(nóng)業(yè)，做到特色服務(wù)，唯莊所有、唯莊所售。如生產(chǎn)銷售有機(jī)特色食品、名貴植物盆景等等，并適當(dāng)開展?fàn)I銷，推動(dòng)農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍的形成。另外，我們還可以把一些包括當(dāng)?shù)孛耖g工藝品、特色民俗紀(jì)念品、園區(qū)旅游紀(jì)念品等。通過(guò)產(chǎn)品銷售區(qū)的建立，這樣可以提高農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)效益，也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更可以通過(guò)特色旅游紀(jì)念品的銷售，達(dá)到宣傳我們農(nóng)莊、提高我們農(nóng)莊知名度。
4、農(nóng)莊的景觀區(qū)景觀區(qū)通常位于地形豐富多變、原有景觀資質(zhì)良好的地段。大概占總面積的30%左右，景觀區(qū)內(nèi)可以設(shè)置觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果，特色觀賞苗木、特色花卉、濕地、水際風(fēng)光區(qū)等等。景觀區(qū)可以使游客能夠身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景，是游人放松身心、體會(huì)農(nóng)業(yè)魅力的理想場(chǎng)所之一。當(dāng)然這個(gè)不是我們每個(gè)的農(nóng)莊都能夠創(chuàng)造的條件，我們要根據(jù)農(nóng)莊建設(shè)所在地的現(xiàn)有條件，來(lái)靈活運(yùn)用規(guī)劃建設(shè)其中幾項(xiàng)就可以了。如果我們的農(nóng)莊能夠讓游客進(jìn)來(lái)就盡力體現(xiàn)田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、莊中花、草、樹相映襯。相信這樣的休閑生態(tài)農(nóng)莊就不用擔(dān)心游客少了。
5、農(nóng)莊的休閑區(qū)休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂(lè)功能與一體建筑群為主。占地約為農(nóng)莊的10%左右，休閑區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項(xiàng)目有:如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽(yáng)光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風(fēng)情，表演活動(dòng)場(chǎng)所，漁家垂釣等等。休閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間，體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情的特色活動(dòng)，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來(lái)的文化樂(lè)趣。但是目前我國(guó)的一些農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者，他們從景觀的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、布局、命名等都不錯(cuò)，可以看出其獨(dú)具匠心。但是現(xiàn)在的很多中小農(nóng)莊呈現(xiàn)在我們游客眼前的景觀往往是建設(shè)十分粗糙，有的造型失真，有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象。當(dāng)然這是施工方的問(wèn)題。其實(shí)在我們這樣一個(gè)鄉(xiāng)村人情的社會(huì)里，工程往往都由當(dāng)?shù)亟ㄖ?duì)或者親戚朋友來(lái)承包，而當(dāng)?shù)氐倪@些工程隊(duì)往往由于專業(yè)素養(yǎng)、施工經(jīng)驗(yàn)、見(jiàn)識(shí)等的原因，總是與我們農(nóng)莊最初設(shè)計(jì)的設(shè)想相差甚遠(yuǎn)。
農(nóng)莊休閑區(qū)的建筑群是代表我們農(nóng)莊形象，展現(xiàn)我們農(nóng)莊檔次的核心板塊。也是我們農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)效益最好的一個(gè)項(xiàng)目。所以，我們?cè)谕顿Y建設(shè)休閑建筑群時(shí)，要認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計(jì)，如果資金不足可以緩建，要建就一定要承包給實(shí)力強(qiáng)大，信譽(yù)好的大公司來(lái)承建。
第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃包括對(duì)外交通、入農(nóng)莊交通、內(nèi)部交通、停車場(chǎng)地和交通附屬用地等等方面。
主要道路:連接對(duì)外和農(nóng)莊主要景點(diǎn)的主要路面，路面寬度一般為5-8m，寬度必須要求二輛小汽車能夠順利相互通過(guò)為最低標(biāo)準(zhǔn)，道路縱坡一般建議小于10%。
次要道路:深入各個(gè)景區(qū)點(diǎn)支路面，路面寬度為2-4m，地形起伏可以較主路大一些，坡度大的我們也可做平臺(tái)、踏步等來(lái)進(jìn)行處理。
游憩道路:為個(gè)景區(qū)內(nèi)的游玩、散步小路。布置可以隨便自由組合、形式可以彎曲多樣化的形式。
第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)1：農(nóng)莊的生態(tài)林區(qū):重點(diǎn)種植經(jīng)濟(jì)效益高的綠化樹種，包括珍稀植物園及其保護(hù)區(qū)、水土保持和水源涵養(yǎng)林區(qū)等。還可以以喬木為主，花灌木與草花相結(jié)合為輔。根據(jù)各園的主題立意和文化氛圍，布置色彩豐富、季相變化多樣的樹種，形成高矮不一、前后有序的自然效果。如小型彩色樹種，玫瑰，盆栽荷花睡蓮等等。
對(duì)于農(nóng)莊中大面積的開闊生態(tài)景觀，如大片稻田、綴花草坪等，如過(guò)于平淡，缺乏空間變化及層次，可采用園林設(shè)計(jì)手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出，提升景觀的可觀性。設(shè)計(jì)中要對(duì)原有地形進(jìn)行適當(dāng)改造，以適應(yīng)觀賞者對(duì)景觀的要求，同時(shí)還要考慮對(duì)現(xiàn)狀的不良景觀進(jìn)行適當(dāng)改造與優(yōu)化，做到精益求精。休閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)田有著舉足輕重的分量，農(nóng)田的布置要和園區(qū)其他要素相互融合、銜接流暢，各景觀要素的組合要自然和諧、相輔相成?？山梃b“大地構(gòu)景”手法打造大型景觀。
2：農(nóng)莊的觀賞(采摘)林區(qū):一般位于主游覽線、主景點(diǎn)附近。要求處于主游覽視線內(nèi)的植物形態(tài)、色彩和高品質(zhì)的品種都要有特殊視覺(jué)，可滿足觀賞采摘要求。
3：農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū):為觀光園的核心部分，主要養(yǎng)殖一些特色品種，如野豬，豪豬，山雞，孔雀等等。也可以種植一些經(jīng)濟(jì)效益高的品種，如有機(jī)瓜果菜，綠化高檔樹種，四季桂花，食用玫瑰樹等等。再讓這些種植與養(yǎng)殖有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，最好能夠形成一個(gè)良好的生態(tài)鏈。生產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)為主，一些容易發(fā)生疾病的小區(qū)域應(yīng)該禁止游客入內(nèi)。生產(chǎn)區(qū)還可以以大片的農(nóng)業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風(fēng)光，成片的觀賞花卉和觀賞藥材、可觀花觀果的亞喬木沿路或集中栽種，高大的喬木適當(dāng)點(diǎn)綴，形成田園牧歌般的自然佳境。
4、農(nóng)莊道路兩旁的風(fēng)景林帶道路是聯(lián)系各景區(qū)、景點(diǎn)的通道，是游人的必經(jīng)之路。主要道路兩側(cè)栽植以喬木為主，適當(dāng)配置少量花草灌木，隨路的自然曲線結(jié)合路旁的地形，不等距地自然式種植，使其高低錯(cuò)落、疏密有致。
支路由喬木與灌木結(jié)合的樹叢自然植于路邊，形成“林中穿路”，還可形成“花徑”，以花的嬌美姿態(tài)和艷麗色彩吸引游人，特別是盛花時(shí)節(jié)，游人從濃郁的花叢中穿越會(huì)獲得美的享受與熏陶。
路口與道路的轉(zhuǎn)角處，巧設(shè)對(duì)景、障景、透景，形成不同的空間，給游人以生動(dòng)變幻的視覺(jué)感受，豐富了游路景觀。
5、農(nóng)莊景點(diǎn)及接待設(shè)施周圍的植被景點(diǎn)周圍的植被要突出景點(diǎn)的內(nèi)涵，人文景點(diǎn)的周圍植物配置要同人文景物相宜，自然景點(diǎn)周圍植被好的要保護(hù)原貌。接待設(shè)施旁的植物配置要與建筑諧調(diào)統(tǒng)一，對(duì)不同類型、形式、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹木及采取相應(yīng)的配置方式，以襯托建筑、諧調(diào)和豐富建筑構(gòu)圖，賦予建筑以表現(xiàn)時(shí)空的季候感、強(qiáng)化建筑性格的認(rèn)知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感。
在接待設(shè)施附近的開闊地帶和場(chǎng)地配置一定的草地和草坪，可供觀賞、休憩、野餐。甚至在緊急時(shí)可做停機(jī)坪。
6、農(nóng)莊的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃旅游業(yè)的發(fā)展可能造成一定程度的環(huán)境污染，而旅游資源并不是可再生資源，保護(hù)好環(huán)境就是保持正常的生態(tài)平衡，達(dá)到良性循環(huán)。保護(hù)風(fēng)景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力。我們保護(hù)好了生物多樣性，就是保護(hù)了我們?nèi)祟愖陨砑捌渖姝h(huán)境。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)森林法》與《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定，旅游景區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境必須嚴(yán)格保護(hù)，不得破壞和隨意改變。建設(shè)農(nóng)莊的時(shí)必須遵循保護(hù)為主、適當(dāng)合理開發(fā)的原則，實(shí)行依法治理，切實(shí)保護(hù)好農(nóng)莊的生態(tài)旅游資源。
第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)于農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)的接待服務(wù)設(shè)施和其他人居地區(qū)的取暖供熱、飲食制作，最好應(yīng)用沼氣和太陽(yáng)能，也可以使用木柴、稻草、天然氣或者低硫煤來(lái)做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設(shè)備，嚴(yán)格控制煙塵的排放。交通工具要盡量采用電動(dòng)車、人力畜力車或排污率低的車輛，嚴(yán)格控制有害氣體的排放。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除、砍伐植被、我們必須盡可能的恢復(fù)其自然景觀。
對(duì)農(nóng)莊規(guī)劃區(qū)內(nèi)所有裸露地面，宜種植草坪和花草樹木，進(jìn)行全面綠化、美化，做到黃土不露天，無(wú)塵土飛揚(yáng)。在重要景區(qū)建立復(fù)合型綠化噪音屏障，有效減少噪音污染，創(chuàng)造寧?kù)o、溫馨的氣氛。農(nóng)莊內(nèi)不得使用高音喇叭廣播，進(jìn)入車輛嚴(yán)禁高音鳴響，全面減少噪聲。莊園內(nèi)的賓館、療養(yǎng)院、飯店等生活污水、垃圾等，必須有凈化消毒設(shè)施。區(qū)內(nèi)農(nóng)田不能使用污水灌溉、不能施用農(nóng)藥及化肥。對(duì)交通不便的景點(diǎn)產(chǎn)生的旅游垃圾，最好就地沼氣處理，也可以采用設(shè)置焚燒爐就地處理的方法，焚燒爐采用氣化焚燒爐，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。在景區(qū)每300-500m設(shè)立水沖式公廁，生活污水、公廁排污要分別處理后排放，實(shí)現(xiàn)污水的資源化、封閉化和無(wú)害化，在主要景區(qū)、景點(diǎn)建立污水排放系統(tǒng)。對(duì)固體廢棄物，如塑料、玻璃、易拉罐等廢棄物要有效控制，實(shí)行統(tǒng)一處理。在農(nóng)莊區(qū)外應(yīng)該選擇設(shè)置封閉擠壓式生活垃圾站一座，在景點(diǎn)、游憩點(diǎn)和旅游線路每隔一定的距離內(nèi)，設(shè)置廢物回收箱。
農(nóng)莊的景觀資源保護(hù)：
景觀資源保護(hù)也包括了對(duì)自然與人文景觀的保護(hù)。農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境，我們都必須嚴(yán)格進(jìn)行保護(hù)。旅游區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時(shí)根據(jù)景觀審美原則，合理地改善植物品種結(jié)構(gòu)，使得森林景觀更加豐富。對(duì)景區(qū)的重要景物、古樹名木，要有計(jì)劃地進(jìn)行調(diào)查、鑒定，并制定具體保護(hù)措施。改善交通、服務(wù)設(shè)施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量，有計(jì)劃地組織游覽活動(dòng)，不得無(wú)限制地超量接納游覽者。加強(qiáng)安全管理，保障游覽者的安全和景物的完好。
農(nóng)莊的生物資源保護(hù)：
生物資源包括動(dòng)物資源和植物資源兩大部分，農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切生物資源都是重要的旅游資源。生物資源的保護(hù)要堅(jiān)持保護(hù)、培養(yǎng)、合理利用相結(jié)合的思想，從而實(shí)現(xiàn)生物資源可永續(xù)利用的目的。保護(hù)森林動(dòng)植物資源，不僅保持了景觀資源，而且維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。應(yīng)監(jiān)視、監(jiān)測(cè)旅游區(qū)內(nèi)環(huán)境對(duì)野生動(dòng)物的影響，盡量為野生動(dòng)物創(chuàng)造生息繁衍的好環(huán)境，如掛鳥巢、安放水槽、食槽，幫助益鳥益獸度過(guò)惡劣的氣候環(huán)境，使其長(zhǎng)居于風(fēng)景區(qū)內(nèi)。在開發(fā)建設(shè)的過(guò)程中，不要破壞或影響自然植被和物種的生長(zhǎng)、繁衍環(huán)境，特別要保護(hù)好珍稀植物和古樹名木。要保護(hù)好野生動(dòng)、植物，必須要全面、深入、持久地開展野生動(dòng)、植物保護(hù)法的宣傳教育工作。自覺(jué)遵紀(jì)守法，并能與違法行為作斗爭(zhēng)。旅游區(qū)內(nèi)禁止開荒，杜絕火災(zāi)，確保旅游區(qū)的生態(tài)平衡，必須配備一定數(shù)量的專業(yè)人員，實(shí)施管理與保護(hù)，開展觀鳥旅游活動(dòng)，增建服務(wù)設(shè)施，其收入用于保護(hù)建設(shè)。給游人提供一定的場(chǎng)地使之與動(dòng)物交流，達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)愛(ài)心的目的。
農(nóng)莊的植物病蟲害防治：
在對(duì)植物資源保護(hù)的同時(shí)，應(yīng)做好病蟲害的防治。要建立預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)制度，查清病蟲害的種類、危害程度、地點(diǎn)、規(guī)模，做到早預(yù)防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對(duì)改進(jìn)的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴(yán)格地檢驗(yàn)，防止外來(lái)病源入侵。
第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃1、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展資金籌措根據(jù)國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持情況，我們可以把休閑農(nóng)業(yè)的資源開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等都列入我們農(nóng)莊的基本建設(shè)計(jì)劃中，我們要多渠道籌措休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)所需投資，要充分利用國(guó)家助資、財(cái)政補(bǔ)助、銀行貸款，建立投資基金、利用外資、集體投資、個(gè)人投資及多種融資渠道解決，建立科學(xué)合理的籌措資金辦法，開辟新的投資渠道，提高休閑農(nóng)業(yè)投資效益（1）、國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)撥款項(xiàng)目：
蔬菜、水果、雜豆、花卉、花生、芝麻、燕麥、向日葵、馬鈴薯、食用菌、辣椒、茶葉、亞麻、中藥材、水牛、池蝶蚌先進(jìn)技術(shù)4、農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃項(xiàng)目：水稻和旱稻生產(chǎn)技術(shù)集成、專用小麥新品種示范及配套栽培技術(shù)集成、優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范、優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)和加工技術(shù)集成示范、黃羽肉雞優(yōu)良雞種養(yǎng)殖及加工技術(shù)集成示范、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖及奶制品加工技術(shù)中試示范、青飼收獲及青貯技術(shù)、機(jī)具中試示范5、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品重大技術(shù)推廣旱作節(jié)水項(xiàng)目：集雨蓄水節(jié)灌技術(shù)集成、膜下滴灌技術(shù)集成、抗旱保苗技術(shù)集成、因水調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，蔬菜設(shè)施水肥一體化高效節(jié)水集成、坡地生物籬和緩坡地等搞種植技術(shù)集成6、國(guó)家豐收計(jì)劃項(xiàng)目：農(nóng)牧漁業(yè)優(yōu)良新品種、農(nóng)作物高產(chǎn)模式栽培技術(shù)、低產(chǎn)田土壤改良技術(shù)和各種單項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、地膜及其他化學(xué)材料利用技術(shù)、優(yōu)化配方施肥及其它科學(xué)施肥技術(shù)、節(jié)能省水機(jī)具和科學(xué)灌溉技術(shù)、農(nóng)作物病蟲草鼠害、畜禽魚疫病綜合防治技術(shù)、優(yōu)化配方飼料、畜禽、魚科學(xué)飼養(yǎng)、繁殖技術(shù)，取得最佳飼料報(bào)酬技術(shù)、海、淡水產(chǎn)品精養(yǎng)技術(shù)和近海、湖泊、江河等大中型水域水產(chǎn)資源增殖技術(shù)、農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品保鮮、加工、貯運(yùn)等技術(shù)、農(nóng)牧漁業(yè)適用機(jī)械化先進(jìn)技術(shù)7、全國(guó)農(nóng)民工培訓(xùn)規(guī)劃項(xiàng)目（陽(yáng)光工程）：引導(dǎo)性培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)（2）、國(guó)家財(cái)政部農(nóng)業(yè)扶持性撥款項(xiàng)目1、中藥材生產(chǎn)扶持資金項(xiàng)目：野生藥材資源保護(hù)和野生藥材變家種家養(yǎng)的科研開發(fā)及成果應(yīng)用、中藥材種植養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)研究和推廣應(yīng)用、大宗、緊缺品種的中藥材基地建設(shè)、中藥材種子、種苗基地建設(shè)、中藥材存儲(chǔ)技術(shù)研究及改善中藥材倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、中藥飲片加工技術(shù)研究和推廣應(yīng)用2、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目：土地治理項(xiàng)目、多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范項(xiàng)目3、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：經(jīng)濟(jì)林及設(shè)施農(nóng)業(yè)種植、畜特水產(chǎn)養(yǎng)殖種植基地、農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏保鮮、產(chǎn)地批發(fā)流通設(shè)施（3）、國(guó)土資源部農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目1、土地開發(fā)整理項(xiàng)目：重點(diǎn)土地整治項(xiàng)目、示范項(xiàng)目、補(bǔ)助項(xiàng)目（4）、國(guó)家水利部農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目1、水利部科技成果推廣項(xiàng)目：重點(diǎn)項(xiàng)目、自由申請(qǐng)項(xiàng)目2、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)水利骨干工程項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)灌區(qū)的節(jié)水灌溉（5）、林業(yè)局農(nóng)業(yè)扶持性項(xiàng)目1、經(jīng)濟(jì)林、花木之鄉(xiāng)項(xiàng)目：全國(guó)（中國(guó)）經(jīng)濟(jì)林、全國(guó)（中國(guó)）花木之鄉(xiāng)2、經(jīng)濟(jì)林、花卉示范基地項(xiàng)目：全國(guó)（中國(guó)）經(jīng)濟(jì)林示范基地、全國(guó)（中國(guó)）花卉示范基地（6）、國(guó)務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組農(nóng)業(yè)扶持性項(xiàng)目1、國(guó)家扶貧資金管理項(xiàng)目：種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)2、“少生快富”工程國(guó)家近些年對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目扶持資金越來(lái)越大，要及時(shí)和政府相關(guān)部門聯(lián)系。
2、休閑農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)規(guī)劃將休閑農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性的休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)工程常抓不懈。建立一支從休閑農(nóng)業(yè)的技術(shù)開發(fā)、管理至旅游服務(wù)的業(yè)務(wù)水平較高、素質(zhì)良好、職業(yè)道德規(guī)范的人才隊(duì)伍。加強(qiáng)與省內(nèi)外成功的休閑農(nóng)業(yè)旅游基地及教育部門的聯(lián)系，委托代培高層次的人才，建立建全良好的休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷、策劃、管理人才培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行職業(yè)技能和職業(yè)道德的檢查、培訓(xùn)。加強(qiáng)工作人員的管理，建立正常的人才引進(jìn)，培養(yǎng)，流動(dòng)機(jī)制。
3、休閑農(nóng)業(yè)組織管理體制(1)管理體制應(yīng)在休閑農(nóng)業(yè)主管部門的統(tǒng)一管理下，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算，并且有法人資格。其工作職能是負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的全面開發(fā)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理。
(2)機(jī)構(gòu)設(shè)置合理的機(jī)構(gòu)設(shè)置是使休閑農(nóng)業(yè)事業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)保證，分設(shè)以下各部門:綜合管理部、開發(fā)建設(shè)部、技術(shù)部、旅游經(jīng)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部、安全保衛(wèi)部等。
(3)、政策措施建立、健全休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的系列規(guī)劃，使休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的管理進(jìn)一步科學(xué)化。經(jīng)營(yíng)中要爭(zhēng)取相關(guān)部門給予更加優(yōu)惠的政策、資金支持，將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)作為重點(diǎn)項(xiàng)目扶持。
南方“豬--沼--果”生態(tài)模式及配套技術(shù)；
平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式及配套技術(shù)；
草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用生態(tài)模式及配套技術(shù)；
生態(tài)種植模式及配套技術(shù)；
生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式及配套技術(shù)；
生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)；
丘陵山區(qū)小流域綜合冶理模式及配套技術(shù)；
設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)；
觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)。
觀光：一是地理風(fēng)貌觀光：如：觀賞特有的山大溝深、山尖坡陡、梁峁縱橫、綿延不斷、群山環(huán)抱、多路相連、多村點(diǎn)綴的風(fēng)光，觀賞春花、夏綠、秋黃、冬褐四季分明的山色，觀看農(nóng)村田園風(fēng)光、高山流水。
二是物候觀光：如：早觀日出、晚觀霞，晨看濃霧、夜聽風(fēng)；
春看山花爛漫，夏嘗風(fēng)雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、萬(wàn)里雪飄。
三是古跡文化觀光：如：參觀當(dāng)?shù)毓袍E，了解民情、民意、民風(fēng)。
四是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)：如：珍稀動(dòng)植物新品種，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖新技術(shù)，還有其它特色的，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
2、休閑：
?。憾臎龅母邫n賓館、土石窯洞、小木屋、農(nóng)家小院；
吃：坐土炕、吃農(nóng)家飯；
玩：垂釣、游泳、日光浴，騎乘、狩獵、棋牌、山地健身等；
娛：在演藝廣場(chǎng)與民間演藝人員共同參民歌民俗劇的演出。
3、采摘：
根據(jù)不同收獲季節(jié)，指導(dǎo)、組織游客直接進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里用農(nóng)民特制的筐、籃、簍等進(jìn)行有償采摘新鮮水果、時(shí)令蔬菜、瓜果，讓游客即體驗(yàn)收獲的喜悅，又觀賞田園風(fēng)光，即增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，又感受勞作。
4、購(gòu)物：
用自行編織的形狀各異、規(guī)格不同的筐、籃、簍將生產(chǎn)的雜糧、野菜、蔬菜、水果、肉類或經(jīng)特殊加工的熟制品盛于其中，進(jìn)行包裝，并收集農(nóng)村針織、編織、剪貼、手工等工藝，讓游客根據(jù)喜好、能力自行選購(gòu)。
5、品嘗：在采摘品嘗、入住品嘗農(nóng)莊的特色產(chǎn)品的同時(shí)，還應(yīng)該有農(nóng)家土菜，讓游客真切感受鄉(xiāng)村的飲食文化。
6、農(nóng)莊的農(nóng)事活動(dòng)根據(jù)農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下，參與有償農(nóng)事活動(dòng)，也可以直接將田、園、圈租賃、承包給游客，由農(nóng)藝人員代管，讓游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農(nóng)事活動(dòng)全過(guò)程。并廣泛舉辦糧、菜、蔬、果生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)、賽畜活動(dòng)及農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)，吸納周邊村、鎮(zhèn)、縣農(nóng)戶參與，打造農(nóng)事活動(dòng)節(jié)令盛會(huì)。
7、農(nóng)莊的農(nóng)耕文化：
挖掘文化資源，大力開展農(nóng)藝展示、大秧歌演示及婚事活動(dòng)，讓游客參與其中，做到天天有展示、夜夜有演示、時(shí)時(shí)有婚事，隨到隨體驗(yàn)。
九、體驗(yàn)式家庭生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計(jì)方案一、指導(dǎo)思想：環(huán)保、體驗(yàn)、盈利本方案適宜我國(guó)南方山場(chǎng)面積比較大的地區(qū)，我們要求擁有土地5畝左右，山場(chǎng)面積20畝以上，水面積5畝以上，山場(chǎng)和水面積越大越好。
環(huán)保：農(nóng)莊的建筑材料是環(huán)保的，能源是綠色的（沼氣、太陽(yáng)能等），它的垃圾和糞便等也是進(jìn)行無(wú)害化處理和利用（生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓）的，從而讓人們從日常生活的角度，直觀地理解循環(huán)經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的過(guò)程。這個(gè)循環(huán)過(guò)程可以這樣表示：
清潔能源———太陽(yáng)能、電能、風(fēng)能等種養(yǎng)殖產(chǎn)品——————生活消費(fèi)和出售（包括游客親自采摘瓜果蔬菜、購(gòu)買土雞和土雞蛋）。
（利用生活和養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物）。
生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓——————種植蔬菜瓜果和土雞2、體驗(yàn)：在田園風(fēng)光和農(nóng)家小院的娛樂(lè)的氛圍中在地里大棚里親手采摘各種瓜果蔬菜，在桂花樹和玫瑰樹下自己揀土雞蛋，并他們帶回去作為家用或饋贈(zèng)親友的送禮。這樣的經(jīng)歷，將會(huì)給久居都市的人們帶來(lái)新奇和愉悅的感受。
3、盈利：建造一個(gè)生態(tài)農(nóng)莊，在出售種養(yǎng)殖產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)中產(chǎn)生利潤(rùn)。
二、盈利模式：
1、基礎(chǔ)產(chǎn)品：養(yǎng)殖、種植產(chǎn)品收入2、附加項(xiàng)目：觀光旅游（食宿和當(dāng)?shù)氐胤酵撂禺a(chǎn)品出售）收入。游客參與的家庭作坊制作（自釀米酒類、垂釣）。
3、參。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇一
云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景。與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場(chǎng)。
在格調(diào)方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受。
咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長(zhǎng)及參觀人士。
咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生，消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的飲品；當(dāng)大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求。
咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收。
管理理念。
1尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
2下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
4營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
5公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
部門設(shè)置與職責(zé)。
店長(zhǎng)。
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作。
工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部。
主要職責(zé)：
1人員到職與離職的相關(guān)辦理。
2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
4員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。
5對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。
6做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。
7做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。
8協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。
一，運(yùn)營(yíng)模式。
合作情勢(shì)。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高級(jí)寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地區(qū)選址；統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品；總部供給支撐（包含人員培訓(xùn)）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。
二，產(chǎn)品和服務(wù)。
1、產(chǎn)品和服務(wù)描寫。
出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)合。
這些業(yè)務(wù)與場(chǎng)合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與場(chǎng)合業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
2、競(jìng)爭(zhēng)比較。
同行競(jìng)爭(zhēng)格式對(duì)我們有利，能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
3、資源、
咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場(chǎng)分析。
1、市場(chǎng)需求。
（1）穩(wěn)固的老客戶資源。
（2）寫字樓與賓館客源。
（3）購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)合。
（4）成熟居民小區(qū)。
（5）外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
（6）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇二
有了計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，怎樣寫創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書?下面小編給大家?guī)?lái),創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書,僅供參考,希望大家喜歡!
一、市場(chǎng)分析。
長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。
對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20_年國(guó)內(nèi)銷量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái)，20_年為550萬(wàn)臺(tái)，20_年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái)，銷售額超過(guò)10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20_年)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場(chǎng)空間巨大。
浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸20__年銷售額為2.6億元，市場(chǎng)分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。
我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū)，大多住宅沒(méi)有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡(jiǎn)便，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)潛力巨大。
比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。
我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。
(以上數(shù)據(jù)來(lái)源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì))。
二、我們的目標(biāo)。
我們的目標(biāo)是，在20__年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家，銷售額在200萬(wàn)元以上，20_年達(dá)到500萬(wàn)銷售額，20__年達(dá)到2000萬(wàn)銷售額，利潤(rùn)率保持在30%--50%。
三、資金使用。
各種認(rèn)證，許可證，商標(biāo)：5萬(wàn)元;。
公司組建，購(gòu)買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元;。
房租水電費(fèi)，人員工資(半年)：15萬(wàn)元;。
參加展會(huì)，廣告費(fèi)：10萬(wàn)元;。
小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬(wàn)元;。
周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元。
合計(jì)：100萬(wàn)元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析。
為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下。
批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。
(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動(dòng)的可能)。
五、銷售前景。
目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達(dá)成銷售意向。
六、合作方案。
本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、原材料供應(yīng)方案。
可外協(xié)生產(chǎn)，無(wú)特殊要求。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求提出具有市場(chǎng)前景的產(chǎn)品或服務(wù)，并分析其投資可行性、市場(chǎng)潛力、可操作性。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可允許一次創(chuàng)業(yè)(虛擬一個(gè)新的企業(yè)來(lái)支持產(chǎn)品或服務(wù))和二次創(chuàng)業(yè)(在現(xiàn)有企業(yè)的基礎(chǔ)上幫助企業(yè)設(shè)計(jì)二次創(chuàng)業(yè))，涉及領(lǐng)域不限，所有行業(yè)如商業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等均可。對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的最主要要求是計(jì)劃書必須具有較強(qiáng)的可行性、可操作性。
一.內(nèi)容要求：
1、計(jì)劃摘要。
計(jì)劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的最前面，它是濃縮了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出判斷。
計(jì)劃摘要一般包括以下內(nèi)容：公司介紹;主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;市場(chǎng)概貌;營(yíng)銷策略;銷售計(jì)劃;生產(chǎn)管理計(jì)劃;管理者及其組織;財(cái)務(wù)計(jì)劃;資金需求狀況等。
在介紹企業(yè)時(shí)，首先要說(shuō)明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路，新思想的形成過(guò)程以及企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略。其次，介紹一下風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家自己的背景、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)和特長(zhǎng)等。企業(yè)家的素質(zhì)對(duì)企業(yè)的成績(jī)往往起關(guān)鍵性的作用。在這里，企業(yè)家應(yīng)盡量突出自己的優(yōu)點(diǎn)并表示自己強(qiáng)烈的進(jìn)取精神，以給投資者留下一個(gè)好印象。
在計(jì)劃摘要中，企業(yè)還必須要回答下列問(wèn)題：
(1)企業(yè)界所處的行業(yè)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)和范圍;。
(2)企業(yè)主要產(chǎn)品的內(nèi)容;。
(3)企業(yè)的市場(chǎng)在那里，誰(shuí)是企業(yè)的顧客，他們有那些需求。
摘要要盡量簡(jiǎn)明、生動(dòng)。特別要詳細(xì)說(shuō)明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場(chǎng)因素。
2、產(chǎn)品(服務(wù))介紹。
產(chǎn)品介紹應(yīng)以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過(guò)程;發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析;產(chǎn)品的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè);產(chǎn)品的品牌和專利。
在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分，企業(yè)家要對(duì)產(chǎn)品(服務(wù))作出詳細(xì)的說(shuō)明，說(shuō)明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹必須要回答以下問(wèn)題：
(1)顧客希望企業(yè)的產(chǎn)品能解決什么問(wèn)題，顧客能從企業(yè)的產(chǎn)品中獲得什么好處?
(2)企業(yè)的產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品相比有那些優(yōu)缺點(diǎn)，顧客為什么會(huì)選擇本企業(yè)的產(chǎn)品?
(3)企業(yè)為自己的產(chǎn)品應(yīng)采取何種保護(hù)措施，企業(yè)擁有那些專利、許可證。
3、人員及組織結(jié)構(gòu)。
有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步做的就是組成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊(duì)伍。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此，風(fēng)險(xiǎn)投資家會(huì)特別注重對(duì)管理隊(duì)伍的評(píng)估。
企業(yè)的管理人員是互補(bǔ)型的，而且要具有團(tuán)隊(duì)精神。一個(gè)企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財(cái)?shù)确矫娴膶ｉT人才。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，還應(yīng)對(duì)公司對(duì)公司結(jié)構(gòu)做一簡(jiǎn)要介紹，包括：公司的組織機(jī)構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員;公司的報(bào)酬體系;公司的股東名單，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán);公司的董事會(huì)成員;各位董事的背景資料。
4、市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)首先要對(duì)需求進(jìn)行預(yù)測(cè);市場(chǎng)是否存在對(duì)這種產(chǎn)品的需求?需求的程度是否可以給企業(yè)帶來(lái)所期待的利益?新的市場(chǎng)規(guī)模有多大?需求發(fā)展的未來(lái)趨向及其狀態(tài)如何?影響需求都有哪些因素?其次，市場(chǎng)預(yù)測(cè)還要包括對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況——企業(yè)所面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)格局進(jìn)行分析：市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者有哪些?是否存在有利于本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)空擋?本企業(yè)預(yù)計(jì)的時(shí)常占有率是多少?本企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)回引起競(jìng)爭(zhēng)者怎樣的反應(yīng)，這些反應(yīng)對(duì)企業(yè)會(huì)有什么影響?等等。
在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，市場(chǎng)預(yù)測(cè)應(yīng)包括以下內(nèi)容：市場(chǎng)現(xiàn)狀綜述;競(jìng)爭(zhēng)廠商概覽;目標(biāo)顧客與目標(biāo)市場(chǎng);本企業(yè)的市場(chǎng)地位;市場(chǎng)區(qū)格和特征等等。
風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)應(yīng)建立在嚴(yán)密、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)基礎(chǔ)上。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)所面對(duì)的市場(chǎng)，本來(lái)就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點(diǎn)。因此，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)應(yīng)盡量擴(kuò)大收集信息的范圍，重視環(huán)境的預(yù)測(cè)和采用科學(xué)的預(yù)測(cè)手段和方法。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)牢記的是，市場(chǎng)預(yù)測(cè)不是憑空想象出來(lái)，對(duì)市場(chǎng)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)失敗的最主要原因之一。
5、營(yíng)銷策略。
營(yíng)銷是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中最富挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié)，影響營(yíng)銷策略的主要因素有：
(1)消費(fèi)者的特點(diǎn);。
(2)產(chǎn)品的特性;。
(3)企業(yè)的自身狀況;。
(4)市場(chǎng)環(huán)境方面的因素。最終影響營(yíng)銷策略的則是營(yíng)銷成本和營(yíng)銷效益因素。
在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，營(yíng)銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：
(1)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇;。
(2)營(yíng)銷隊(duì)伍和管理;。
(3)促銷計(jì)劃和廣告策略;。
(4)價(jià)格決策。
對(duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，由于產(chǎn)品和企業(yè)的知名度低，很難進(jìn)入其他企業(yè)已經(jīng)穩(wěn)定的銷售渠道中去，因此，企業(yè)不得不暫時(shí)采取高成本低效率的營(yíng)銷戰(zhàn)略，如上門推銷，大打商業(yè)廣告，向批發(fā)商和零售商讓利，或交給任何愿意經(jīng)銷的企業(yè)銷售。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的生產(chǎn)制造計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;新產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃;技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃。
7、財(cái)務(wù)規(guī)劃。
財(cái)務(wù)規(guī)劃需要花費(fèi)較多的精力來(lái)做具體分析，其中就包括現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線。因此企業(yè)在初創(chuàng)時(shí)，對(duì)流動(dòng)資金需要有預(yù)先周詳?shù)挠?jì)劃。損益表反映的是企業(yè)的贏利狀況，它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營(yíng)結(jié)果;資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來(lái)衡量企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況已經(jīng)可能的投資回報(bào)率。
財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：
(2)預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表;。
預(yù)計(jì)的損益表;現(xiàn)金收支分析;資金的來(lái)源和使用。
著眼于一項(xiàng)新技術(shù)或創(chuàng)新產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)不可能參考有市場(chǎng)的數(shù)據(jù)、價(jià)格和營(yíng)銷方式。因此，它要自己預(yù)測(cè)所進(jìn)入市場(chǎng)的成長(zhǎng)速度和可能獲得純利，并把它的設(shè)想、管理隊(duì)伍和財(cái)務(wù)模型推銷給投資者。而準(zhǔn)備進(jìn)入一個(gè)已有市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)則可以很容易地說(shuō)明整個(gè)市場(chǎng)地規(guī)模和改進(jìn)方式。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)可以在獲得目標(biāo)市場(chǎng)的信息基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)頭一年的銷售規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃。
企業(yè)的財(cái)務(wù)規(guī)劃應(yīng)保證和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的假設(shè)一致。事實(shí)上，財(cái)務(wù)規(guī)劃和企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、營(yíng)銷計(jì)劃等等都是密不可分的。要完成財(cái)務(wù)規(guī)劃，必須明確下列問(wèn)題：
(1)產(chǎn)品在每一個(gè)期間的發(fā)出量有多大?
(2)什么時(shí)候開始產(chǎn)品線擴(kuò)張?
(3)每件產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用是多少?
(4)每件產(chǎn)品的定價(jià)是多少?
(5)使用什么分銷渠道，所預(yù)期的成本和利潤(rùn)是多少?
(6)需要雇傭哪幾種類型的人?
(7)雇傭何時(shí)開始，工資預(yù)算時(shí)多少?
(8)投資回收方式。
(9)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)。
二、整體要求。
1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗(yàn)。
2、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示了你有能力償還借款。
3、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你已經(jīng)進(jìn)行過(guò)完整的市場(chǎng)分析。
4、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會(huì)。
5、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中是否有計(jì)劃摘要并放在了最前面，計(jì)劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的封面，投資者首先會(huì)看它。為了保證投資者的興趣，計(jì)劃摘要應(yīng)寫得引人入勝。
6、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否能在文法上全部正確。
7、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書能否打消投資者對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)的疑慮。
第一章公司。
公司介紹：夢(mèng)工廠是一家現(xiàn)代休閑手工作坊，采用中國(guó)傳統(tǒng)手工制作和進(jìn)口外國(guó)時(shí)尚手工制作元素。主要是diy手工制作，包括制作精美的禮物，手工制作陶器、娃娃和花束，設(shè)計(jì)衣服和制作理想的衣服，在衣服上畫出你想要的圖案.我們diy工藝品公司可以為客戶提供他們最想要的，他們心中想要的。客戶告訴我們他們內(nèi)心的需求，我們?yōu)樗麄兲峁┰牧希龑?dǎo)他們完成禮物，不僅能給對(duì)方一份美好的禮物，還能給對(duì)方一份深厚的感情，讓對(duì)方覺(jué)得有禮貌有深情，覺(jué)得溫暖。
公司使命：繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)手工藝文化，創(chuàng)造條件消除消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)生活中的矛盾和壓力，協(xié)調(diào)社會(huì)環(huán)境，增加就業(yè)，提高居民幸福指數(shù)。充分承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，幫助構(gòu)建和諧社會(huì)。
公司宗旨：做自己想做的事，用最少的努力得到最真誠(chéng)的回報(bào)。敢想敢做，以最低的成本實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
公司目標(biāo)：滿足消費(fèi)者的好奇心，營(yíng)造輕松愉快的心情，追求公司利益的最大化。憑借新的休閑產(chǎn)業(yè)，我們努力占據(jù)傳統(tǒng)休閑產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的主要份額，最終占據(jù)整體休閑市場(chǎng)的一定份額。
第二章技術(shù)和產(chǎn)品。
工業(yè)背景。
休閑產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者說(shuō)，是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物。它起源于歐美，出現(xiàn)于19世紀(jì)中期。輸入20_世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，休閑相關(guān)產(chǎn)業(yè)逐漸形成。20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。
教育(體育、設(shè)施、設(shè)備、維修等。)，影視、交通、旅行社、導(dǎo)游、紀(jì)念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務(wù)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，還為人們追求文化和精神生活提供保障。
目前，中國(guó)的休閑市場(chǎng)種類繁多，主要包括酒吧、酒吧、ktv、電影院、游樂(lè)園、旅游度假、游泳健身、音樂(lè)咖啡館(含酒吧)、臺(tái)球、高爾夫和保齡球成熟市場(chǎng)還包括游樂(lè)園(如射擊、狩獵、賽馬、游戲機(jī)、蹦極、卡丁車、熱氣球、電動(dòng)傘、射箭、飛鏢等。鬼屋、cs野戰(zhàn)等相對(duì)較新的市場(chǎng))。
就目前的市場(chǎng)反應(yīng)而言，廣大消費(fèi)者對(duì)新奇休閑市場(chǎng)非常感興趣。
針對(duì)以上情況，在公司產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的過(guò)程中，我們會(huì)以營(yíng)銷為主要手段，提高公司知名度，力爭(zhēng)占領(lǐng)傳統(tǒng)休閑市場(chǎng)的主要份額和整體休閑市場(chǎng)的一定份額。我們公司是一個(gè)新興的休閑行業(yè)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，diy手工娛樂(lè)具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
主要diy產(chǎn)品。
我們公司提供原材料和相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，使客戶能夠制作自己理想的物品。我們提供的diy服務(wù)主要有軟陶、制陶、布藝產(chǎn)品、3d人臉娃娃、紙花、樹脂人造花、克隆人diy、幻彩球、花泥廊、手工蠟燭、手工皂等。還有傳統(tǒng)工藝品——剪紙。除此之外，公司還提供舊物改造的專門區(qū)域，消費(fèi)者提供原材料，公司提供專業(yè)建議供客戶選擇。
產(chǎn)品介紹。
軟陶：軟陶是一個(gè)充分強(qiáng)調(diào)diy設(shè)計(jì)理念的項(xiàng)目，通過(guò)簡(jiǎn)單的工具就能產(chǎn)生千變?nèi)f化的設(shè)計(jì)效果。軟陶對(duì)diy用戶沒(méi)有要求，上手極其容易。而國(guó)內(nèi)的原始泥塑和表面雕塑，包括陶塑，都是可以實(shí)現(xiàn)的。軟陶制作是一項(xiàng)沒(méi)有年齡限制的活動(dòng)，適合學(xué)齡前兒童和青少年。
布藝產(chǎn)品：布藝產(chǎn)品具有實(shí)用性和裝飾性，家具布藝產(chǎn)品的選擇往往體現(xiàn)了家居主人的品味和文化底蘊(yùn)。面料產(chǎn)品雖然小，但內(nèi)涵很豐富。品種包括十字繡、手機(jī)掛件、手機(jī)殼、卡殼、錢包、抱枕、山水畫、人物畫、保溫套、可愛(ài)玩具、圍裙、燈罩、化妝盒、電話機(jī)、手帕、圍巾、帽子、手套、胸花、戒指等。
人偶還有語(yǔ)音功能，可愛(ài)的人偶發(fā)出“我愛(ài)你”的聲音。思維一定會(huì)成為時(shí)尚的首選，個(gè)性和多元化的時(shí)代一定會(huì)讓娃娃多元化。
樹脂仿真花：樹脂泥花又名磁土花、面包花、仿真花，是以樹脂粘土為主要原料，100%純手工制作，100%綠色環(huán)保的新一代高檔仿真花，是家居裝飾贈(zèng)送的最佳選擇!與傳統(tǒng)的仿真塑料花、絹花相比，它具有以下特點(diǎn)：手工制作，獨(dú)具特色。
一.創(chuàng)業(yè)背景。
近觀醫(yī)藥市場(chǎng)和相關(guān)醫(yī)藥改革政策，傳統(tǒng)的小藥店會(huì)被大藥房以及連鎖企業(yè)逐步的取代兼并，傳統(tǒng)的價(jià)格戰(zhàn)術(shù)會(huì)被服務(wù)體系逐步取而代之，從而誕生出一種以服務(wù)為新理念的醫(yī)藥銷售企業(yè)，那就是連鎖藥店。
這正是我們?cè)卺t(yī)藥市場(chǎng)中開創(chuàng)新的服務(wù)體系的機(jī)會(huì)。
目前經(jīng)營(yíng)情況。
藥店成立于一九九九年七月，它的前身是藥業(yè)經(jīng)理部。
后來(lái)經(jīng)過(guò)改制成為了個(gè)體性質(zhì)的藥房，目前位于31號(hào)，經(jīng)營(yíng)面積76平米，現(xiàn)有員工5人，4人已經(jīng)取得了藥學(xué)方面的專業(yè)職稱。
目前該店的客源穩(wěn)定，今年經(jīng)過(guò)重新裝修以后店面煥然一新，給顧客創(chuàng)造了很好和購(gòu)物環(huán)境，客流量在不斷地上升，基于此我們計(jì)劃再發(fā)展一家分店，發(fā)展分店的啟動(dòng)資金大概在20萬(wàn)。
由于店面裝修以及增加了新的品種的原因，現(xiàn)在資金壓力比較大。
基于此，特向貴局申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款，用于發(fā)展分店的啟動(dòng)資金。
二.項(xiàng)目創(chuàng)意。
在此背景下，我們提議創(chuàng)建一家藥品零售分店作為我們的創(chuàng)業(yè)之初的計(jì)劃。
該藥店初擬地址選在街上，以農(nóng)村為開發(fā)市場(chǎng)。
我們項(xiàng)目與眾不同之處在于我們要在藥店中根據(jù)初村鎮(zhèn)的高發(fā)病例(風(fēng)濕病、心腦血管疾病等)，建立特色項(xiàng)目和普通項(xiàng)目相結(jié)合的銷售模式，同時(shí)貫徹我們獨(dú)特的醫(yī)藥銷售服務(wù)體系。
該體系通過(guò)建立客戶的vip個(gè)人資料庫(kù)，將每一個(gè)客戶的個(gè)人信息與家人、朋友等的'信息收集于資料庫(kù)中，用于完善我們的銷售過(guò)程中的醫(yī)藥服務(wù)與售后服務(wù)，這是此次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)新和亮點(diǎn)。
通過(guò)這種人性化、全方位的醫(yī)藥服務(wù)，建立藥店與顧客之間的信任橋梁，從而提高顧客對(duì)我們藥店的忠誠(chéng)度，幫助百姓對(duì)健康醫(yī)藥服務(wù)的了解，以次獲得市場(chǎng)中絕大部分消費(fèi)者的青睞，從而獲得更大的醫(yī)藥市場(chǎng)份額占有率。
三.市場(chǎng)分析。
我們初期的創(chuàng)業(yè)基地選在醫(yī)藥服務(wù)體系發(fā)展比較完善的農(nóng)村型市場(chǎng)鎮(zhèn)。
縱觀農(nóng)村市場(chǎng)雖然整體消費(fèi)水平過(guò)低、對(duì)醫(yī)藥服務(wù)體系的不了解等，但是政府正在大力發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)，提高新型農(nóng)村合作醫(yī)療的籌資標(biāo)準(zhǔn)和保障能力，努力緩解看病難、看病貴的問(wèn)題。
同時(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)也有藥店成立會(huì)員卡體系，消費(fèi)者對(duì)此擁有很大的好奇感，但它的服務(wù)質(zhì)量低，就促使消費(fèi)者對(duì)一種高質(zhì)量服務(wù)的渴求。
因此，現(xiàn)如今的醫(yī)藥銷售體系將會(huì)逐步退出舞臺(tái)，取而代之的銷售服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)。
農(nóng)村市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)：
項(xiàng)目?jī)?yōu)點(diǎn)。
通過(guò)這種體系的銷售，顧客實(shí)質(zhì)上購(gòu)買的是用心的服務(wù)，而不單單只是藥品。
藥店所有人員的言行舉止、溝通能力和服務(wù)水平都能令消費(fèi)者感到親切、舒心、贊嘆和滿意。
其主要優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：
改變藥店的固有模式，提升人性化的服務(wù)。
提高購(gòu)藥者的用藥安全和用藥知識(shí)。
將醫(yī)藥銷售體系由單純的買藥階段提升為醫(yī)藥服務(wù)階段。
獲得更為廣闊和固定的客源，從而降低進(jìn)藥成本。
增加藥房的收入。
和諧醫(yī)患關(guān)系，更好的發(fā)展醫(yī)藥事業(yè)。
項(xiàng)目前景。
該項(xiàng)目是醫(yī)藥市場(chǎng)由“買藥”到“買服務(wù)”的轉(zhuǎn)型初期，根據(jù)社會(huì)發(fā)展的要求，這種體系將成為發(fā)展的必然。
對(duì)于國(guó)外相對(duì)成熟的醫(yī)藥服務(wù)而言，國(guó)內(nèi)的醫(yī)藥服務(wù)還很欠缺，甚至可以說(shuō)是零，僅有上海制訂了相關(guān)成型規(guī)定。
基于如此空白的市場(chǎng)，我們要抓住機(jī)會(huì)，在初村創(chuàng)業(yè)由小市場(chǎng)進(jìn)行發(fā)展，當(dāng)理念成熟之際，再向大的農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)軍，通過(guò)農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略，以求后期創(chuàng)業(yè)的巨大成功。
一、網(wǎng)店定位。
(一)策劃背景。
隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，方便、快捷、實(shí)惠的購(gòu)買方式使得足不出戶就能買到稱心如意的商品，這種方式正慢慢推廣開來(lái)。特別在服裝行業(yè)尤其是“女裝”市場(chǎng)，網(wǎng)上有成千上萬(wàn)種款式的商品，為買家提供了不同程度的滿足。而且大部分買家都是中上層收入者或者學(xué)生，其較多時(shí)間是上班或?qū)W習(xí)，這一部分人群絕大多數(shù)都熟悉網(wǎng)購(gòu)流程，這對(duì)于網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，就有了穩(wěn)定的顧客和市場(chǎng)。
(二)網(wǎng)店名稱：“__x”時(shí)尚女士服裝店。
(三)經(jīng)營(yíng)模式：個(gè)人零售。
(四)主營(yíng)商品：以女裝與男裝為主打商品，其中包含t桖、襯衫、裙子、韓版休閑褲子上衣、時(shí)尚包包、潮流男裝等。
(五)網(wǎng)店特點(diǎn)：立足“時(shí)尚”、“高貴”、“休閑”。堅(jiān)持讓買家進(jìn)的舒心，看的放心，買的安心;品種豐富，樣式齊全，滿足廣大女士、男士對(duì)個(gè)性美的追求!
二、顧客定位。
三、價(jià)格定位。
目前，不管是現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)還是網(wǎng)上市場(chǎng)，服裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是顯然易見(jiàn)的。由于新網(wǎng)店信用不足，影響力不夠，必須以低價(jià)吸引顧客。網(wǎng)店直接從廠家取貨，價(jià)格低于專賣店一半以上，基本是在百元左右。
四、市場(chǎng)分析。
(一)宏觀與微觀。
現(xiàn)代女性，尤其是18-35歲之間的女性，存在著很濃的追“風(fēng)”情結(jié)。韓版服裝受到熱烈追捧，這種非正式的具有個(gè)性美的服裝深受廣大女性的喜愛(ài)。但專賣店的韓版服裝價(jià)格相對(duì)較貴，對(duì)于因上班和學(xué)習(xí)不能經(jīng)常上街的女性來(lái)說(shuō)，沒(méi)時(shí)間也沒(méi)心思買那么貴的衣服，這為網(wǎng)上韓版服裝的銷售提供了一定的市場(chǎng)。同時(shí)，網(wǎng)上購(gòu)買不需要更多的中間費(fèi)用，價(jià)格也更低。目前信用達(dá)到鉆以上的網(wǎng)店，服裝價(jià)格都相對(duì)較高，而對(duì)于網(wǎng)店信用較低的新店來(lái)說(shuō)，只要把握住這一點(diǎn)，一定會(huì)得到顧客的認(rèn)可。
(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
就目前形勢(shì)看，每天有一千多個(gè)賣家在淘寶上注冊(cè)網(wǎng)店，服裝行業(yè)更是以驚人的速度增加。本網(wǎng)店因?yàn)槭切碌?，?jí)別比較低，而絕大部分的服裝網(wǎng)店都有鉆以上級(jí)別，是我們有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但由于我們加盟了摩村網(wǎng)店服務(wù)系統(tǒng),可以快速渡過(guò)起步期。同時(shí)，就本網(wǎng)店自身而言，因?yàn)槭切碌?，裝修、管理的各方面還有許多不完善的環(huán)節(jié)，這同做得比較高級(jí)的網(wǎng)店相比，也缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。所以我們加盟摩村，將以摩村管家專業(yè)級(jí)的管理,把店鋪?zhàn)龅酶映錾?BR> (三)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)。
優(yōu)勢(shì)：我們的貨源由廠家直接提供，貨源比較充足;我們專注于固定的商家，買家能在第一時(shí)間拍下寶貝，在最短時(shí)間內(nèi)受貨。
劣勢(shì)：由于信用級(jí)別比較低，很多買家更多的在信用級(jí)別高的店鋪購(gòu)物;由于目前的服裝并非全是品牌，影響力不足;網(wǎng)店剛開業(yè)，經(jīng)營(yíng)力度不夠;因?yàn)槭羌媛殻度胍簿秃苌?，而且網(wǎng)店創(chuàng)新元素不多，這對(duì)吸引買家的注意力來(lái)說(shuō)，非常難。
存在的威脅：對(duì)于新店，很多不懷好意的買家，會(huì)抓住其經(jīng)營(yíng)弱點(diǎn)，以欺騙或者投訴進(jìn)行威脅和敲詐，或者給個(gè)差評(píng)，這對(duì)于新網(wǎng)店級(jí)別的提升，存在一定程度的威脅。
五、營(yíng)銷策略。
(一)商品策略。
每天保證有商品上架，不斷地與上家保持聯(lián)系，準(zhǔn)確地了解有關(guān)商品的描述;選擇上網(wǎng)次數(shù)最多的時(shí)間上架寶貝，最合適在10:00—14:00和19:00—23:30這兩個(gè)時(shí)間段。系統(tǒng)做好各種服裝的分類，處理好服裝的擺設(shè)，把新上架的商品放在店鋪?zhàn)钋懊?，同時(shí)要以獨(dú)特的方式出現(xiàn)在顧客眼前。每一件商品的圖片，都必須經(jīng)過(guò)ps處理，要以最清析的像素迎接顧客，并且在促銷區(qū)，上傳多件服裝，作為店里最近比較熱賣的商品。
(二)價(jià)格策略。
從淘寶上搜索店鋪內(nèi)3到5件同其它網(wǎng)店相類似的商品的價(jià)格，然后以最低價(jià)格擺在淘寶上，下一步相對(duì)提高運(yùn)費(fèi)，以此吸引買家的注意和點(diǎn)擊率。上傳1到3件寶貝，作為拍賣的商品，規(guī)定一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，運(yùn)費(fèi)由賣家出。隨著更多的人來(lái)網(wǎng)店購(gòu)物，價(jià)格方面要高低價(jià)相融。
(三)促銷策略。
實(shí)行限時(shí)購(gòu)買策略，對(duì)一些與淘寶上熱賣的類似商品，規(guī)定一個(gè)時(shí)間，對(duì)買家“先斬后奏”。為了更好地刺激買家購(gòu)買，對(duì)購(gòu)買2件服裝的買家，付費(fèi)方面可少付5元(不規(guī)定是同一件服裝)，并且每增加一件再減1元。
六、網(wǎng)店管理。
(一)店鋪裝修。
1、店標(biāo)要凸顯個(gè)性與時(shí)尚，緊密結(jié)合服裝的特色;。
2、促銷區(qū)實(shí)現(xiàn)每月更新，各種公告、活動(dòng)的闡述、圖片的設(shè)置要有吸引力;。
3、寶貝名稱取寶貝特征，通俗易記。
(二)物流管理。
主要以申通快遞、ems特快、圓通和中通為主，不推薦平郵。由于第三方快遞公司原因造成延誤,可讓收件方與當(dāng)?shù)乜爝f公司聯(lián)系、督促,當(dāng)?shù)乜爝f公司聯(lián)系電話可查詢快遞公司網(wǎng)站。
(三)顧客管理。
1、誠(chéng)信對(duì)待每一位顧客，細(xì)心了解顧客對(duì)每一件商品的需求特性，從中分析服裝的熱賣度。兩次以上的買家，將其列為忠實(shí)顧客，以后再購(gòu)買，實(shí)行9折優(yōu)惠。
2、對(duì)有交易的顧客盡可能加其為好友，主動(dòng)與其溝通，鞏固老買家，利用他們?nèi)ふ倚沦I家。
3、利用好旺旺聊天系統(tǒng)，在完成每一筆交易后，盡可能地詢問(wèn)顧客，聽取他們的看法和意見(jiàn)。
(四)寶貝管理。
對(duì)上架到淘寶上的寶貝圖片，要通過(guò)ps處理，以獨(dú)特的個(gè)性抓住顧客的眼球。店鋪內(nèi)不宜上傳過(guò)多寶貝，每天保證有新的商品上架，同時(shí)下架一些點(diǎn)擊率不高的商品。處理好各種服裝的分類，做好服裝描述。
(五)售后服務(wù)。
出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，買家務(wù)必2天內(nèi)與網(wǎng)店聯(lián)系，提供照片依據(jù)。確定問(wèn)題屬實(shí)后，給予調(diào)換同款商品，郵費(fèi)由網(wǎng)店承擔(dān)。不管任何賣家，不可能令買家100%滿意，每個(gè)產(chǎn)品肯定存在一定的瑕疵率，要盡力降低瑕疵率。
以下不屬于質(zhì)量問(wèn)題：有線頭，不合身，有色差，輕微的臟污，穿著不舒服，細(xì)節(jié)有差異，沒(méi)有圖片中的漂亮，上身不好看，跟想象中不同，等等。
如未按買家地址或者訂單而發(fā)錯(cuò)貨，調(diào)換郵費(fèi)由網(wǎng)店承擔(dān);如因大小尺碼問(wèn)題，買家要換貨,買家承擔(dān)往返郵費(fèi)。網(wǎng)店免費(fèi)調(diào)換同款同色商品，均碼服裝則無(wú)法調(diào)換。
七、網(wǎng)店推廣與宣傳。
(一)充分利用qq、博客、論壇、郵件等進(jìn)行宣傳;。
(二)與公司內(nèi)開有網(wǎng)店的同學(xué)或者旺旺上的好友建立友情鏈接，把網(wǎng)店推廣出去。
八、網(wǎng)店支付方式。
支付寶交易。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇三
1、提供學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念;。
2、為在校大學(xué)生的學(xué)習(xí)考試提供實(shí)惠和方便;。
3、通過(guò)實(shí)體操作，鍛煉參與同學(xué)的綜合素質(zhì)和能力;。
4、倡導(dǎo)節(jié)約觀念，有效利用書籍資源;。
5、解決部分家境困難同學(xué)的生活費(fèi)用。
二、創(chuàng)業(yè)想法的提出。
大學(xué)校園是一個(gè)豐富多彩的樂(lè)園，是強(qiáng)化自我科學(xué)技能的場(chǎng)所，更是一方計(jì)劃職業(yè)生涯，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的沃土，告別了中學(xué)時(shí)代的稚嫩，我們用知識(shí)武裝自己。我們一直堅(jiān)信，用汗水澆灌的青春才是最璀璨的，在展現(xiàn)青春魅力的同時(shí)，用一腔熱情詮釋理想的遠(yuǎn)航。
經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)查，分析總結(jié)出大學(xué)生消費(fèi)群體存在巨大市場(chǎng)魅力。一方面，大學(xué)期間多以自學(xué)為主，學(xué)生除上課時(shí)間外擁有非常多的自由分配時(shí)間，因此，課外閱讀需求便凸現(xiàn)出來(lái);另一方面，學(xué)生可以按照自我以原來(lái)計(jì)劃學(xué)習(xí)，在沒(méi)有老師輔導(dǎo)的情況下，各種工具書，教輔書籍等需求量增多。就我校而言，對(duì)于絕大多數(shù)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，英語(yǔ)四六級(jí)是必考的，大部分畢業(yè)班的學(xué)生都有報(bào)考專升本、研究生、公務(wù)員、計(jì)算機(jī)考試等想法，所以他們對(duì)這一類考試書籍有很大的需求量，而且源源不斷。由于大部分大學(xué)生都還沒(méi)有工作，大多數(shù)的零花錢來(lái)源于生活費(fèi)，手頭并不寬裕。然而他們?cè)跁矫婊ㄙM(fèi)的錢有比較多，對(duì)于部分家庭較貧困的學(xué)生來(lái)說(shuō)，買嶄新書籍消費(fèi)過(guò)高，難以接受。因此，在售賣新書的同時(shí)也兼售二手書，這樣一來(lái)不但更大程度的滿足了顧客的需要，增加了收益，而且也給學(xué)生到來(lái)了實(shí)惠和方便。
據(jù)了解，大學(xué)生使用的專業(yè)書，大多數(shù)價(jià)格較高，而且很多人使用完后就當(dāng)廢紙賣了，這樣就沒(méi)有很好的發(fā)揮它應(yīng)有的作用，而且專業(yè)課程的書籍好幾年才進(jìn)行變動(dòng)，幅度也不是很大，這就為大家使用二手書提供了條件，加之二手書的價(jià)格是新書的一半以下，這對(duì)大多數(shù)追求性價(jià)比的同學(xué)來(lái)說(shuō)，是很有吸引力的。
因此，我們決定以大學(xué)校園為核心，針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)群體，開設(shè)一家以售賣大學(xué)生考試書籍(全新)為主，集舊書回收、實(shí)店售書、網(wǎng)絡(luò)售書等業(yè)務(wù)為一體的綜合型書店。
三、市場(chǎng)調(diào)查。
---商業(yè)街有一兩家，離學(xué)校較遠(yuǎn)，店內(nèi)格局比較混亂，同學(xué)們買書時(shí)不是很方便，而且只售新書，價(jià)位比較高。
據(jù)問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在書籍品種相對(duì)充分，品質(zhì)得以保證，價(jià)格同等的情況下，98%的學(xué)生都愿意在學(xué)校內(nèi)部的書店進(jìn)行購(gòu)買，80%以上的學(xué)生對(duì)各類考試書籍中的某一種或幾種資料有需求，由此可見(jiàn)，在學(xué)校內(nèi)部開設(shè)一家以考試書籍為主的書店，是有較大可行性的。在此期間，主要經(jīng)營(yíng)大學(xué)生相關(guān)考試書籍和部分二手書，重點(diǎn)貫徹，誠(chéng)信服務(wù)，顧客至上的理念?？紤]到大學(xué)生在校期間，各項(xiàng)費(fèi)用支出比較多，但是自身又沒(méi)有固定經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在承受能力上，較為偏向價(jià)格低廉，實(shí)用型消費(fèi)，而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行銷售的，所以，在價(jià)格承受方面，非常貼近消費(fèi)者群體的水平。在滿足學(xué)生購(gòu)買需求的同時(shí)，為他們消費(fèi)行為提供便利渠道，并提供一個(gè)讀者交流平臺(tái)，方便各學(xué)生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度地?cái)U(kuò)寬自身視野。與此同時(shí)，我們本著“為大學(xué)生服務(wù)，替大學(xué)生省錢”的宗旨經(jīng)營(yíng)該書店，提供適當(dāng)?shù)募媛殟徫还?yīng)給在校大學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠(chéng)的心態(tài)去經(jīng)營(yíng)，管理。在后期業(yè)務(wù)擴(kuò)展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店鋪，以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營(yíng)。
四、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4、起步優(yōu)勢(shì)。管理人員懂得如何整理書籍，方便顧客查閱，善于交流和微笑服務(wù)即可，基礎(chǔ)設(shè)施僅書架和收銀臺(tái)即可。
五、成本預(yù)算(以6m×6m的門面計(jì)算)。
1、基礎(chǔ)設(shè)施：書架(5m×1.6m/5個(gè)，約3000元);收銀臺(tái)(1個(gè)，約300);凳子(4個(gè)，約200元);展板(1個(gè)，約200元);書店招牌(1個(gè)，200元);其他(100元);小計(jì)：4000元。
3、勞動(dòng)力成本：1200元/月。
4、電費(fèi)：50元/月。
總計(jì)：23750元(前期投入)。
六、產(chǎn)品與服務(wù)。
1、市場(chǎng)熱銷書籍(新購(gòu))，該板塊包括各種工具書、教材、輔導(dǎo)書、雜志、報(bào)刊等，是主要盈利項(xiàng)目，由于出售書籍具有重要意義，所以我書店對(duì)于該類書籍的進(jìn)購(gòu)將實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)制度，可根據(jù)其他書城相關(guān)商品在市場(chǎng)中的銷售情況，按類制定一份排行名單，在店鋪周邊學(xué)校進(jìn)行喜歡度調(diào)查，針對(duì)不同品味的顧客，整理相應(yīng)的數(shù)據(jù)材料，同時(shí)也進(jìn)行雙向性的收集，在準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求，有效搶占市場(chǎng)空間后，購(gòu)買相應(yīng)書籍，用海報(bào)、展板的形式張貼相關(guān)信息，促進(jìn)銷售。
2、二手書，鑒于為學(xué)生節(jié)省花費(fèi)和有效利用書籍資源，我店特推出“收購(gòu)-銷售”模式，把閑置在學(xué)生手中的二手書籍，通過(guò)價(jià)值評(píng)定，新舊率鑒定，然后支付一定費(fèi)用購(gòu)進(jìn)書店，供學(xué)生享用。對(duì)社會(huì)來(lái)說(shuō)，既是變廢為寶，同時(shí)有利于環(huán)保。
3、網(wǎng)絡(luò)銷售與網(wǎng)絡(luò)建議平臺(tái)，通過(guò)在網(wǎng)銷售，以及我店網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為主，開展意見(jiàn)，建議采集，集思廣益地把大家的想法，或者對(duì)學(xué)院書店的一些建設(shè)性意見(jiàn)，收集起來(lái)，通過(guò)整理、分析以便更好地指導(dǎo)我店的進(jìn)貨種類、價(jià)位、風(fēng)格等。
4、品種更新與補(bǔ)充，開設(shè)一家書店的關(guān)鍵之一就是貨源問(wèn)題，不僅要在合理進(jìn)價(jià)的基礎(chǔ)上保證產(chǎn)品種類齊全，而且還得保證考試資料的相應(yīng)版本和質(zhì)量，盡量顧客對(duì)各類考試書籍的需要。
5、推出“以書換書”的特色活動(dòng)，就是把一部分學(xué)生的閑置書籍收集起來(lái)，按照書籍的新舊程度、受歡迎程度進(jìn)行評(píng)估，折價(jià)后，從我店換取其他書籍。
七、銷售方案。
1、開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)。為了提高書店的知名度，盡快打開校內(nèi)市場(chǎng)，在書店開業(yè)頭三天，以書籍成本價(jià)進(jìn)行促銷，達(dá)到宣傳和推廣的目的。
2、實(shí)名積分制的實(shí)行，為留住長(zhǎng)期顧客，對(duì)每位顧客進(jìn)行實(shí)名積分，一元一積分，當(dāng)積分達(dá)到一定數(shù)額，根據(jù)數(shù)額等級(jí)在原來(lái)的基礎(chǔ)上打折，這樣長(zhǎng)期光顧的老顧客就能更優(yōu)惠，加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而更能體現(xiàn)我們的熱情。
3、以贊助的方式進(jìn)行宣傳和推廣，贊助學(xué)院的學(xué)生會(huì)以及部分社團(tuán)，讓他們?cè)谧龌顒?dòng)的同時(shí)，也宣傳學(xué)院書店。比如，贊助生物與食品工程系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)的“廚藝大賽”活動(dòng)，當(dāng)冠亞軍評(píng)選之后，我們可以贈(zèng)送一些勵(lì)志類的書籍當(dāng)作獎(jiǎng)品，這不但鼓勵(lì)了在校大學(xué)生的活動(dòng)熱情，也體現(xiàn)了我們學(xué)院書店對(duì)學(xué)生的關(guān)愛(ài)。
4、以禮品回贈(zèng)的方式進(jìn)行促銷和宣傳。根據(jù)學(xué)生在書店一次性消費(fèi)的數(shù)額，免費(fèi)贈(zèng)送相應(yīng)檔次的精美小禮品一份。
5、產(chǎn)品多樣化，為了避免產(chǎn)品過(guò)于單一造成的風(fēng)險(xiǎn)，可適當(dāng)增加一些同學(xué)們喜愛(ài)，價(jià)格實(shí)惠的小工藝品，體育用品等，以此來(lái)平衡盈虧。
6、強(qiáng)化宣傳、圖書展銷，每逢周末，在電子閱覽室前等一些易受關(guān)注的地點(diǎn)，對(duì)書店內(nèi)的各類書籍進(jìn)行產(chǎn)品展銷，以達(dá)到促銷和推廣的目的。
八、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和假設(shè)。
1、融資。
對(duì)于一個(gè)新開的書店來(lái)說(shuō)，充足的流動(dòng)資金是順利經(jīng)營(yíng)的基本保障，由于我們是在校大學(xué)生，手頭上并沒(méi)有足夠的資金，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，二手書的回收，新書的購(gòu)置，以及房租和門面裝修等，一共需要2～3萬(wàn)，因此，希望院方能夠給我們提供一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，給予我們?cè)谡吆徒?jīng)濟(jì)上的扶持和幫助。具體需求如下：
(1)就目前書店規(guī)模而言，我們需要一間三十幾平米的門面，希望學(xué)校能夠幫助提供。(學(xué)院超市旁有一間空置門面)。
(2)因我們首次創(chuàng)業(yè)，承受能力有限，經(jīng)預(yù)算，希望學(xué)校在房租費(fèi)上盡量少收。(半年后，若書店經(jīng)營(yíng)成果較好，房租費(fèi)亦可適當(dāng)上調(diào))。
(3)由于我們都是在校大學(xué)生，而且都來(lái)自農(nóng)村，家庭并不富裕，能拿出的現(xiàn)金只有2-3千元，剩余還需要2萬(wàn)元左右，希望學(xué)校能暫時(shí)幫我們墊付這筆資金，我們將在書店正常經(jīng)營(yíng)后的每個(gè)月中，拿出利潤(rùn)的80%對(duì)此進(jìn)行分期付款，直至還清。
2、渠道風(fēng)險(xiǎn)分析。
對(duì)于供銷渠道的開發(fā)與建設(shè)，需要信息的及時(shí)收集與整理。書籍的運(yùn)輸與存儲(chǔ)，尤其是銷售渠道的管理與運(yùn)作，供應(yīng)者與消費(fèi)者往往發(fā)生了重合，對(duì)于我們的二手書店需要做的就是書籍的使用時(shí)差。學(xué)生作為我們的主要的市場(chǎng)對(duì)象，供需往往出現(xiàn)時(shí)間與地點(diǎn)的集中性，面對(duì)社會(huì)上其他比較分散的供求者其供銷渠道的被動(dòng)性放大需要更多的時(shí)間與金錢的投入。
3、圖書市場(chǎng)存在著大量盜版書籍，以其成本低廉的優(yōu)勢(shì)對(duì)給各銷售站點(diǎn)造成巨大沖擊。
4、各大高校內(nèi)基本上都建有圖書館，而且有適合閱讀的專門場(chǎng)地，使得一部分學(xué)生在校內(nèi)圖書館就可以借閱到一定的書籍，導(dǎo)致購(gòu)買需求量減少。
九、前景展望。
隨著書店的有效經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理，我們將在后期進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店，對(duì)此類新型書店進(jìn)行復(fù)制和再創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，規(guī)?；l(fā)展。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇四
一、確定經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐（酒水）的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案（裝修方案）。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。
3、型態(tài)：簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達(dá)到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
1、咖啡機(jī)。
2、磨粉機(jī)。
3、滴濾咖啡。
4、水處理設(shè)備。
5、奶缸。
6、溫度計(jì)。
7、壓粉器。
8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等。
四、計(jì)算啟動(dòng)資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目），最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同。
5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇五
2、行業(yè)購(gòu)買形式。
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，本行業(yè)客戶的購(gòu)買決定主要受以下因素的影響：
(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場(chǎng)所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。
(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。
(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。
(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場(chǎng)最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營(yíng)上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。
舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競(jìng)爭(zhēng)中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競(jìng)爭(zhēng)者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場(chǎng)。
據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)方式爭(zhēng)先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營(yíng)者自身?yè)碛械牟忘c(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要方面和關(guān)鍵性因素。
2、項(xiàng)目?jī)?yōu)劣勢(shì)分析。
與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，是其他經(jīng)營(yíng)者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。
這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來(lái)以下益處：
(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競(jìng)爭(zhēng)者有效地區(qū)分開來(lái)，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競(jìng)爭(zhēng)手段。
(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營(yíng)模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的最激烈部分，我們沒(méi)有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競(jìng)爭(zhēng)中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場(chǎng)。
我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：
(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。
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休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇六
技術(shù)合作形式。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
二、產(chǎn)品和服務(wù)。
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述。
出售咖啡、茶類、酒水、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。
這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
2、競(jìng)爭(zhēng)比較。
同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對(duì)而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
3、資源、技術(shù)。
咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的.行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場(chǎng)分析。
1、市場(chǎng)需求。
(1)穩(wěn)定的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)所。
(4)成熟居民小區(qū)。
(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè)。
(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。
(3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。
3、競(jìng)爭(zhēng)分析。
(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。
目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及來(lái)自臺(tái)灣的老樹咖啡、x咖啡等等都在x分秋色。
(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒(méi)有其他咖啡廳是必要因素。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇七
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品。這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。
而到目前為止，處于我省生態(tài)旅游的橋梁和紐帶作用的農(nóng)家樂(lè)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化，專業(yè)化和市場(chǎng)化。為了大力扶持這一新型的產(chǎn)業(yè)，從省政府到各級(jí)地方政府都制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策。最新資料表明，我省目前的生態(tài)農(nóng)家樂(lè)雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了我省生態(tài)旅游業(yè)的快速發(fā)展。這不僅是對(duì)生態(tài)旅游資源的極大浪費(fèi)，更不能滿足越來(lái)越多的“親綠色”一族的人們的需求。
鑒于以上現(xiàn)象，我省迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂(lè)，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)莊園。因此我們應(yīng)該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規(guī)?；瑢I(yè)化，市場(chǎng)化的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)天地來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們有志為家鄉(xiāng)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，因此以下就是我們成立綠色生態(tài)旅游農(nóng)莊作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。
二、公司建設(shè)
一 公司以建立一個(gè)集集體休閑娛樂(lè)，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。山莊構(gòu)建平面圖如下：
四季果園
為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來(lái)休閑娛樂(lè)，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過(guò)二十萬(wàn)元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運(yùn)作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標(biāo)準(zhǔn)建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時(shí)尚的旅游需求。試想，在一年四季的任何一天里，當(dāng)你慢步于我們果園的時(shí)候，滿眼都是沉甸甸的果實(shí)。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實(shí)實(shí)在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動(dòng)的事情呀！
我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也可發(fā)把在不同時(shí)期成熟的果實(shí)推向市場(chǎng)，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間?；匕l(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。 蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見(jiàn)的蔬菜，順季節(jié)生長(zhǎng)，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點(diǎn)需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營(yíng)大棚菜的方式經(jīng)營(yíng)蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進(jìn)行季節(jié)性搭配種植。預(yù)計(jì)開支如下表：
草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗(yàn)一種勞動(dòng)收獲的感覺(jué)。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。種植可以參考楚雄市白沙沖草莓種基地的經(jīng)驗(yàn)。該基地種植草莓三十余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶十余戶，讓每個(gè)家庭增收近15000元。它們提出的口號(hào)是“親手采摘，味美可口”。為了進(jìn)一步提高草莓的產(chǎn)量的品質(zhì)，我們將會(huì)選擇一種新型的品種——新屯一號(hào)。該草莓已在上海浦東區(qū)趙屯鎮(zhèn)試種成功?！靶峦鸵惶?hào)”具有個(gè)頭大，單顆大的可達(dá)50克以上，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過(guò)2000公斤，并且色澤好，耐貯運(yùn)。成熟的草莓光澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩，克服了難貯運(yùn)的弱點(diǎn)。
我們的種植計(jì)劃是：種植面積為十畝，種植五萬(wàn)株，預(yù)計(jì)投入資金，具體如下表：
牧場(chǎng)和獵場(chǎng)
我們還計(jì)劃建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)和一個(gè)獵場(chǎng)。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個(gè)集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因?yàn)橛慰偷轿覀兊霓r(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問(wèn)題，所以我們的牧場(chǎng)就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂(lè)意接受我們的純綠色食品。而獵場(chǎng)則是為了滿足游客的打獵癮。
打到獵物后，可以購(gòu)買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗(yàn)一個(gè)獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會(huì)逐漸減少這一問(wèn)題，我們也采取了專門的措施來(lái)加以防范。就拿野兔來(lái)說(shuō)吧，我們?cè)趧傞_始建設(shè)獵場(chǎng)時(shí)，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購(gòu)買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。
獵場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
不出售，而只以出售鮮奶為主，等繁殖到一定的數(shù)量時(shí)再出售，這樣就能最大限度的降低成本。
牧場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
四、公司運(yùn)作模式
“農(nóng)莊+農(nóng)戶”為適應(yīng)國(guó)家西部開發(fā)的戰(zhàn)略計(jì)劃和加快小康建設(shè)，特別是加快西部農(nóng)村小康建設(shè)的步伐，同時(shí)滿足廣大農(nóng)民追求富裕的愿望。因地制宜，正所謂靠山吃山靠水吃水，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)村自身的特點(diǎn)，特別是結(jié)合云南少數(shù)民族的特有風(fēng)俗特點(diǎn)，順應(yīng)國(guó)家對(duì)西部發(fā)展的政策傾向，加快農(nóng)村自身的發(fā)展，充分發(fā)掘農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力建設(shè)現(xiàn)代化的大農(nóng)莊。
農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機(jī)的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動(dòng)。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)平臺(tái)。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進(jìn)行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動(dòng)力過(guò)剩，農(nóng)莊可以利用這一特點(diǎn)大量吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。（3）農(nóng)莊可以利用國(guó)家對(duì)西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國(guó)家大力推進(jìn)農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔(dān)保引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資，同時(shí)國(guó)家又取消了對(duì)農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費(fèi)上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨(dú)斗，脫離群眾路線。二 農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有1：解決農(nóng)戶本身的資金來(lái)源問(wèn)題。2：農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式3：農(nóng)戶缺少對(duì)外營(yíng)銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷平臺(tái)，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢(shì)為其解決。
基于以上因素在農(nóng)莊管理層面上總部設(shè)董事一名，副董事一名，董事由投資方擔(dān)任，副董事由農(nóng)戶推薦一名擔(dān)任，以平衡投資方和農(nóng)戶間的利益關(guān)系。外銷營(yíng)經(jīng)營(yíng)部由投資方擔(dān)任，主要利用投資方的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和科學(xué)的營(yíng)銷策略，對(duì)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷渠道的擴(kuò)展吸收外部風(fēng)險(xiǎn)投資。人事宣傳部主要對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部宣傳，對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部包裝，并且將其推向市場(chǎng)。提高農(nóng)莊在當(dāng)?shù)馗鹘绲闹龋崭嗟挠^光旅游者。財(cái)務(wù)部主要對(duì)農(nóng)莊的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)資金的收入和支出。
負(fù)責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場(chǎng)管理，獵場(chǎng)管理，果園管理，草莓和蔬菜管理。內(nèi)部管理由農(nóng)戶擔(dān)任。同時(shí)農(nóng)莊和農(nóng)戶簽定管理協(xié)議，公擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。并同時(shí)制定獎(jiǎng)懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎(jiǎng)懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認(rèn)大家團(tuán)結(jié)起來(lái)，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對(duì)農(nóng)民的文化素質(zhì)進(jìn)行定期的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。
五、農(nóng)莊原始投資
創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問(wèn)題是解決創(chuàng)立之初的起動(dòng)資金來(lái)源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當(dāng)然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無(wú)息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過(guò)吸納風(fēng)險(xiǎn)投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家已頒布了一系列有利政策來(lái)鼓勵(lì)其發(fā)展，同時(shí)我們的創(chuàng)業(yè)也會(huì)得到學(xué)校和社會(huì)的大力支持。我們的休閑農(nóng)莊計(jì)劃原始投資如下表：
六、利潤(rùn)來(lái)源
農(nóng)莊以六大單元有機(jī)的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。草莓蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場(chǎng)，獵場(chǎng)后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過(guò)渡到第二階段到開始盈利需要四至五年。
七、農(nóng)莊前景發(fā)展
胡盛堯 董水平 劉應(yīng)方 袁瓊波 仝買利
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。
而到目前為止，處于我省生態(tài)旅游的橋梁和紐帶作用的農(nóng)家樂(lè)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化，專業(yè)化和市場(chǎng)化。為了大力扶持這一新型的產(chǎn)業(yè)，從省政府到各級(jí)地方政府都制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策。最新資料表明，目前的生態(tài)農(nóng)家樂(lè)雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了我省生態(tài)旅游業(yè)的快速發(fā)展。這不僅是對(duì)生態(tài)旅游資源的極大浪費(fèi)，更不能滿足越來(lái)越多的“親綠色”一族的人們的需求。
鑒于以上現(xiàn)象，我省迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂(lè)，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)莊園。因此我們應(yīng)該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規(guī)模化，專業(yè)化，市場(chǎng)化的農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)天地來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們有志為家鄉(xiāng)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，因此以下就是我們成立綠色生態(tài)旅游農(nóng)莊作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。
二、公司建設(shè)
公司以建立一個(gè)集集體休閑娛樂(lè)，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。
為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來(lái)休閑娛樂(lè)，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過(guò)二十萬(wàn)元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運(yùn)作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標(biāo)準(zhǔn)建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時(shí)尚的旅游需求。試想，在一年四季的任何一天里，當(dāng)你慢步于我們果園的時(shí)候，滿眼都是沉甸甸的果實(shí)。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實(shí)實(shí)在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動(dòng)的事情呀！
我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也可發(fā)把在不同時(shí)期成熟的果實(shí)推向市場(chǎng)，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
在正常情況下，我們的四季果園將在一到三年內(nèi)建成。預(yù)計(jì)第四年收益五到六萬(wàn)元，發(fā)后每年以10%的速度遞增，也就是說(shuō)我們的四季果園從建園到收回成本只需六年左右。
蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間。基地發(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。
蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見(jiàn)的蔬菜，順季節(jié)生長(zhǎng)，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點(diǎn)需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營(yíng)大棚菜的方式經(jīng)營(yíng)蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進(jìn)行季節(jié)性搭配種植。預(yù)計(jì)開支如下表：
草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗(yàn)一種勞動(dòng)收獲的感覺(jué)。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。種植可以參考楚雄市白沙沖草莓種基地的經(jīng)驗(yàn)。該基地種植草莓三十余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶十余戶，讓每個(gè)家庭增收近15000元。它們提出的口號(hào)是“親手采摘，味美可口”。為了進(jìn)一步提高草莓的產(chǎn)量的.品質(zhì)，我們將會(huì)選擇一種新型的品種——新屯一號(hào)。該草莓已在上海浦東區(qū)趙屯鎮(zhèn)試種成功?！靶峦鸵惶?hào)”具有個(gè)頭大，單顆大的可達(dá)50克以上，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過(guò)2000公斤，并且色澤好，耐貯運(yùn)。成熟的草莓光澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩，克服了難貯運(yùn)的弱點(diǎn)。
我們的種植計(jì)劃是：種植面積為十畝，種植五萬(wàn)株，預(yù)計(jì)投入資金，具體如下表：
我們還計(jì)劃建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)和一個(gè)獵場(chǎng)。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個(gè)集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個(gè)牧場(chǎng)的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因?yàn)橛慰偷轿覀兊霓r(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問(wèn)題，所以我們的牧場(chǎng)就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂(lè)意接受我們的純綠色食品。而獵場(chǎng)則是為了滿足游客的打獵癮。
在當(dāng)今這個(gè)注重生態(tài)環(huán)保的時(shí)代，許多打獵族早就想過(guò)一把打獵癮了，可苦于《野生動(dòng)物保護(hù)-法》的威懾，只能“望”獵而興嘆，我們的目的就是要讓那些打獵發(fā)燒友們滿足這一需求，因此我們?cè)讷C場(chǎng)里專門飼養(yǎng)了獵狗供游客捕獵，因?yàn)椴荒苁褂毛C-槍，所以我們還為游客提供各種捕獵網(wǎng)，而我們的獵場(chǎng)建設(shè)主要以野兔為主，其他小動(dòng)物為輔的模式，因?yàn)橥米酉鄬?duì)其它動(dòng)物來(lái)說(shuō)易于捕捉，所以我們既能讓游客體驗(yàn)打獵的樂(lè)趣，又不會(huì)讓游客因打不到獵物而敗興而歸。
游客打到獵物后，可以購(gòu)買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗(yàn)一個(gè)獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會(huì)逐漸減少這一問(wèn)題，我們也采取了專門的措施來(lái)加以防范。就拿野兔來(lái)說(shuō)吧，我們?cè)趧傞_始建設(shè)獵場(chǎng)時(shí)，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購(gòu)買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。
獵場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
對(duì)于牧場(chǎng)，我們初步規(guī)劃用地面積為150畝，決定以養(yǎng)殖黑山羊?yàn)橹鳎匀绱耸且驗(yàn)樗敝衬芰^快。資料表明黑山羊生后6-7個(gè)月齡可達(dá)性成熟。一般母羊初配年齡，春羔7-8個(gè)月齡，秋羔1周歲。妊娠期150天，年產(chǎn)2胎者較多。一般每胎一羔，雙羔率約10%左右。 配種季節(jié)在農(nóng)歷二月、四月、七月，發(fā)情期較集中。黑山羊春羔當(dāng)年育肥，秋季體重即可達(dá)20公斤左右。
而且黑山羊全身是寶，屬于絨，毛，肉兼用型羊。山羊絨是一種高檔紡織原料，黑山羊含絨量在80%左右，板皮是制革工業(yè)的原料，它板皮面積大，厚薄均勻，有彈性，是制裘的好原料，又是制作女鞋，手套，皮衣，提包的上等原料。而羊糞更是一種優(yōu)質(zhì)速效熱性有機(jī)肥料。另外，云南氣候溫和，雨量充沛，樹木水草茂盛，飼料資源豐富，黑山羊善于爬山，能在高山懸崖陡壁上放牧，并且黑山羊體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合群性強(qiáng)。所以我們首選黑山羊飼養(yǎng)。豬我們則飼養(yǎng)寧鄉(xiāng)生豬，因?yàn)樗俏覈?guó)著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，畜脂力強(qiáng)，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風(fēng)味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。因此在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。許多國(guó)家的農(nóng)畜牧代表團(tuán)都曾考察過(guò)該豬的情況。奶牛我們先計(jì)劃養(yǎng)殖2頭。頭兩年生的小牛崽我們并不出售，而只以出售鮮奶為主，等繁殖到一定的數(shù)量時(shí)再出售，這樣就能最大限度的降低成本。
牧場(chǎng)養(yǎng)殖計(jì)劃如下：
三、公司運(yùn)作模式
“農(nóng)莊+農(nóng)戶”為適應(yīng)國(guó)家西部開發(fā)的戰(zhàn)略計(jì)劃和加快小康建設(shè)，特別是加快西部農(nóng)村小康建設(shè)的步伐，同時(shí)滿足廣大農(nóng)民追求富裕的愿望。因地制宜，正所謂靠山吃山靠水吃水，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)村自身的特點(diǎn)，特別是結(jié)合云南少數(shù)民族的特有風(fēng)俗特點(diǎn)，順應(yīng)國(guó)家對(duì)西部發(fā)展的政策傾向，加快農(nóng)村自身的發(fā)展，充分發(fā)掘農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力建設(shè)現(xiàn)代化的大農(nóng)莊。
農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機(jī)的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動(dòng)。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)平臺(tái)。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進(jìn)行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動(dòng)力過(guò)剩，農(nóng)莊可以利用這一特點(diǎn)大量吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。（3）農(nóng)莊可以利用國(guó)家對(duì)西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國(guó)家大力推進(jìn)農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔(dān)保引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資，同時(shí)國(guó)家又取消了對(duì)農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費(fèi)上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨(dú)斗，脫離群眾路線。二農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有1：解決農(nóng)戶本身的資金來(lái)源問(wèn)題。2：農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式3：農(nóng)戶缺少對(duì)外營(yíng)銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷平臺(tái)，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢(shì)為其解決。
基于以上因素在農(nóng)莊管理層面上總部設(shè)董事一名，副董事一名，董事由投資方擔(dān)任，副董事由農(nóng)戶推薦一名擔(dān)任，以平衡投資方和農(nóng)戶間的利益關(guān)系。外銷營(yíng)經(jīng)營(yíng)部由投資方擔(dān)任，主要利用投資方的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和科學(xué)的營(yíng)銷策略，對(duì)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷渠道的擴(kuò)展吸收外部風(fēng)險(xiǎn)投資。人事宣傳部主要對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部宣傳，對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部包裝，并且將其推向市場(chǎng)。提高農(nóng)莊在當(dāng)?shù)馗鹘绲闹?，吸收更多的觀光旅游者。財(cái)務(wù)部主要對(duì)農(nóng)莊的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)資金的收入和支出。
負(fù)責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場(chǎng)管理，獵場(chǎng)管理，果園管理，草莓和蔬菜管理。內(nèi)部管理由農(nóng)戶擔(dān)任。同時(shí)農(nóng)莊和農(nóng)戶簽定管理協(xié)議，公擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。并同時(shí)制定獎(jiǎng)懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎(jiǎng)懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認(rèn)大家團(tuán)結(jié)起來(lái)，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對(duì)農(nóng)民的文化素質(zhì)進(jìn)行定期的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。
四、農(nóng)莊原始投資
創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問(wèn)題是解決創(chuàng)立之初的起動(dòng)資金來(lái)源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當(dāng)然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無(wú)息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過(guò)吸納風(fēng)險(xiǎn)投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家已頒布了一系列有利政策來(lái)鼓勵(lì)其發(fā)展，同時(shí)我們的創(chuàng)業(yè)也會(huì)得到學(xué)校和社會(huì)的大力支持。我們的休閑農(nóng)莊計(jì)劃原始投資如下表：
五、利潤(rùn)來(lái)源
農(nóng)莊以六大單元有機(jī)的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。草莓蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場(chǎng)，獵場(chǎng)后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過(guò)渡到第二階段到開始盈利需要四至五年。
六、農(nóng)莊前景發(fā)展
農(nóng)莊走過(guò)自己的創(chuàng)業(yè)階段后逐步向市場(chǎng)化，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。使其成為全省及至全國(guó)的現(xiàn)代化大農(nóng)莊。結(jié)合各地的情況更深層次的發(fā)掘農(nóng)村市場(chǎng)潛力。構(gòu)建農(nóng)村新型的產(chǎn)業(yè)和分部結(jié)構(gòu)。將最新型合理的產(chǎn)業(yè)模式推向全省乃至全國(guó)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇八
隨著大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的日益嚴(yán)峻，越來(lái)越多的有志青年走上了創(chuàng)業(yè)的道路，為了能夠給創(chuàng)業(yè)者提供更好的就業(yè)環(huán)境，中央和地方各級(jí)政府也加大支持力度。以下是小編為大家整理的關(guān)于咖啡休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)：簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
1、咖啡機(jī)。
2、磨粉機(jī)。
3、滴濾咖啡。
4、水處理設(shè)備。
5、奶缸。
6、溫度計(jì)。
7、壓粉器。
8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。
4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋，此外還可以建立會(huì)員制度。
常見(jiàn)情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來(lái)是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難，要成功需要許多條件(說(shuō)成功太嚴(yán)肅，存活下來(lái)或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇九
1、店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
2、顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
十三、店面布局。
1、恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
3、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
4、桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
5、工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近休閑吧氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出休閑吧的品位。
6、餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
7、背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十
公司員工娛樂(lè)活動(dòng)策劃書（戶外游） 活動(dòng)目的：此項(xiàng)活動(dòng)是我們新員工進(jìn)入公司以來(lái)組織的第一項(xiàng)集體娛樂(lè)活動(dòng)， 希望通過(guò)這次聯(lián)歡活動(dòng)，增進(jìn)各部門新員工之間的了解，增強(qiáng)大家的團(tuán)體合作精神，娛樂(lè)的同時(shí)也能培養(yǎng)大家各方面的能力，如組織能力、表演能力等多方面的素質(zhì)，激發(fā)大家的創(chuàng)造力。此次活動(dòng)以運(yùn)動(dòng)為主線，中間穿插一些競(jìng)技小游戲，并對(duì)游戲的獲勝者進(jìn)行一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 活動(dòng)時(shí)間：2011年某月某日：30-12：10（早上8：40在公司樓 下集合；9：20到達(dá)目的地；9：30開始活動(dòng)）
活動(dòng)地點(diǎn)：鳥巢（坐車路線：從公司坐14路到終點(diǎn)）
活動(dòng)對(duì)象：公司全體員工
活動(dòng)主持：
活動(dòng)攝影：
活動(dòng)裁判：
活動(dòng)備注：活動(dòng)在中午12：30結(jié)束，結(jié)束之后若部門組織有其他活動(dòng)，可以繼續(xù)進(jìn)行，若無(wú)，則自由活動(dòng)。
活動(dòng)內(nèi)容：一共6部分
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 游戲過(guò)程：30分鐘
游戲說(shuō)明：這是一場(chǎng)夾氣球賽跑比賽，賽程是從起點(diǎn)跑到終點(diǎn)，再?gòu)?終點(diǎn)跑回起點(diǎn)。游戲共分為4場(chǎng)，在每場(chǎng)游戲中，各部門分別派出一 組（2個(gè)成員）參加比賽。首先在起點(diǎn)和終點(diǎn)分別由兩個(gè)人拉線標(biāo)識(shí)， 起點(diǎn)-終點(diǎn)為100米。第一個(gè)回到起點(diǎn)并將氣球擠破的小組獲勝。最終在4場(chǎng)比賽中取勝次數(shù)最多的部門為冠軍，冠軍將獲得積分3分， 亞軍獲得積分2分，季軍獲得積分1分。（部門每個(gè)成員都必須至少 參加一次游戲，小組成員可自由組合。）
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘
游戲說(shuō)明：分成4組（各部門為一組），每組６人。每組皆排成一直行，雙手放在前面那人的肩上，在最尾的那人背上貼上報(bào)紙條。游戲開始時(shí)，每組最前的那人要去捉住其它組組尾的報(bào)紙條，而組尾那位亦要閃避不讓人捉到其尾巴。若捉到別人的尾巴，兩組便會(huì)合成一組，變成一條較長(zhǎng)的“龍”。游戲繼續(xù)進(jìn)行，直至所有組成為一條龍為止。排在這條長(zhǎng)龍的最尾的一組，是贏家。贏家獲得積分3分，倒數(shù)第二組獲得積分2分；倒數(shù)第三組獲得積分1分。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 游戲過(guò)程：20分鐘 游戲說(shuō)明：本次游戲共分為4場(chǎng)。每個(gè)部門參賽人數(shù)為5人。第一場(chǎng)：商務(wù)一部vs商務(wù)四部；第二場(chǎng)：商務(wù)二部vs商務(wù)三部；第三場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別選拔出獲勝的兩個(gè)部門進(jìn)行pk。第四場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別失敗的兩個(gè)部門進(jìn)行pk。首先在起點(diǎn)和終點(diǎn)分別由兩個(gè)人拉起點(diǎn)和終點(diǎn)，起點(diǎn)-終點(diǎn)為50米。每個(gè)部門利用報(bào)紙和膠帶制作一個(gè)可以容納全組成員的封閉式大圓環(huán)，將圓環(huán)立起來(lái)，全組成員站到圓環(huán)上邊走邊滾動(dòng)大圓環(huán)。在第三場(chǎng)游戲中第一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)的部門為冠軍。冠軍將獲得積分3分；另一個(gè)部門亦可獲得獎(jiǎng)勵(lì)積分2分。在第四場(chǎng)游戲中獲勝的部門可得1分。
游戲道具：報(bào)紙若干張；膠帶5卷。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘
游戲說(shuō)明：本次游戲按部門分為四組，每組參賽人數(shù)為5人。賽程為100米。首先由各組第一個(gè)人從起點(diǎn)跑向終點(diǎn)，再向終點(diǎn)跑回起點(diǎn)；此時(shí)各組再加一個(gè)人和第一個(gè)一起跑，但是其中一人的雙腳必須離地，由起點(diǎn)到終點(diǎn)，再由終點(diǎn)回到起點(diǎn)；再加一個(gè)人繼續(xù)賽跑，依次類推，每次增加人員后都必須有一人的雙腳要離地。最后看哪個(gè)小組先到達(dá)終點(diǎn)則為冠軍。冠軍將獲得積分3分，亞軍獲得積分2分，季軍獲得積分1分。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘 游戲說(shuō)明：各部門分別為一隊(duì)，每對(duì)5個(gè)人，排成一橫排，相鄰的人把腿系在一起，一起跑向終點(diǎn)，用時(shí)最短的勝出。游戲共分為四場(chǎng)。第一場(chǎng)：第一組vs第三組；第二場(chǎng)：第二組vs第四組；第三場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別獲勝的兩個(gè)組pk；第四場(chǎng)：由前兩場(chǎng)分別失敗的兩個(gè)組進(jìn)行pk。在第三場(chǎng)游戲中第一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)的部門為冠軍。冠軍將獲得積分3分；另一個(gè)部門亦可獲得獎(jiǎng)勵(lì)積分2分。在第四場(chǎng)游戲中獲勝的部門可得1分。
游戲準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 游戲過(guò)程：15分鐘 游戲說(shuō)明：游戲分為兩組，第一組：商務(wù)一部和商務(wù)二部成員共12人；第二組：商務(wù)三部和商務(wù)四部成員共12人；讓每組圍著站成一個(gè)圓圈。 小組每個(gè)成員先舉起右手，握住對(duì)面那個(gè)人的手；再舉左手，握住另外一個(gè)人的手，直到所有成員的手都彼此相握。現(xiàn)在在不松開的情況下，小組成員想辦法把這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的結(jié)解開。只要小組成員呈現(xiàn)一個(gè)大圈或是兩個(gè)套著的環(huán)，就視為解開。（如果實(shí)在解不開，可允許小組成員決定相鄰兩只手?jǐn)嚅_一次，但再次進(jìn)行時(shí)必須馬上封閉。）哪個(gè)小組順利解開此結(jié)的時(shí)間最短就取勝。獲得積分6分（兩個(gè)部門分別3分）。 備注：每一項(xiàng)活動(dòng)結(jié)束之后由裁判員宣讀各部門獲得積分情況。主持人說(shuō)明下一場(chǎng)游戲規(guī)則，各部門進(jìn)行游戲準(zhǔn)備。
活動(dòng)結(jié)束：由主持人做活動(dòng)總結(jié)，給總冠軍頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。用時(shí)10分鐘
經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1、 活動(dòng)路費(fèi)：（人數(shù)）*1=（）元
2、 活動(dòng)道具：氣球50個(gè) （約10元）；報(bào)紙若干張；膠帶5卷；
3、 活動(dòng)獎(jiǎng)品：（）元；
4、 活動(dòng)食品：礦泉水（人數(shù)）*1.5=（）元
總計(jì)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)大約為：（）元
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十一
轉(zhuǎn)眼到了秋季，領(lǐng)導(dǎo)銷售的旺季已經(jīng)來(lái)臨，我銷售團(tuán)隊(duì)根據(jù)之前對(duì)銷售市場(chǎng)的把控，為將產(chǎn)品銷售的更多更好，將今年的銷售又制定了食品銷售計(jì)劃書。
綠福園食品新市場(chǎng)銷售工作計(jì)劃書制定的依據(jù)，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭(zhēng)威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過(guò)分析，從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局及態(tài)勢(shì)，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)品（檔次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分銷），寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪，營(yíng)銷組合策略將成為下一輪競(jìng)爭(zhēng)的熱點(diǎn)等等。
營(yíng)銷思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷工作的方向和“靈魂”，也是我司銷售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷操作理念。針對(duì)這一點(diǎn)，制定具體的營(yíng)銷思路，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：
1、樹立全員營(yíng)銷觀念，真正體現(xiàn)“營(yíng)銷生活化，生活營(yíng)銷化”。
2、實(shí)施深度分銷，樹立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷、傳播、服務(wù)等營(yíng)銷組合策略，形成強(qiáng)大的營(yíng)銷合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化，高價(jià)位、高促銷”的原則，揚(yáng)長(zhǎng)避短，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。
營(yíng)銷思路的確定，充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營(yíng)銷精神，因此，在以往的年度銷售計(jì)劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
銷售目標(biāo)是一切營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。
1、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額，按照一定增長(zhǎng)比例，比如20%或30%，確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量。
2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度，而且還責(zé)任到人，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng)。
3、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤(rùn)目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷人才，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品abc分類，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在a（高價(jià)、形象利潤(rùn)產(chǎn)品）：b（平價(jià)、微利上量產(chǎn)品）：c（低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品）=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤(rùn)的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn)，使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ)，從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。
營(yíng)銷策略是營(yíng)銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷售目標(biāo)的有力保障。根據(jù)行業(yè)運(yùn)作形勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，制定如下的營(yíng)銷策略：
1、產(chǎn)品策略，堅(jiān)持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群，避免單兵作戰(zhàn)。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng)、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外，集中物力、財(cái)力、人力、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力開拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。
4、促銷策略，在“高價(jià)位、高促銷”的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷”的營(yíng)銷理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源，有效擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
二、連環(huán)的促銷方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷商和終端消費(fèi)者的眼球。
三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競(jìng)品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷”，以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。
5、服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出“5s”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠(chéng)、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷策略的制定，為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開端。
在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內(nèi)容：
1、人員規(guī)劃，即根據(jù)年度銷售工作計(jì)劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養(yǎng)計(jì)劃，都有一個(gè)具體的規(guī)劃明細(xì)。
2、團(tuán)隊(duì)管理，明確提出打造“某某”團(tuán)隊(duì)的口號(hào)，并根據(jù)這個(gè)目標(biāo)，采取了如下幾項(xiàng)措施：
一、健全和完善規(guī)章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充。比如，制定《xx》等等。
二、強(qiáng)化培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。比如，制定全年的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種，內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷人員到一些大企業(yè)或大專院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)等等。
三、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，建立良好的激勵(lì)考核機(jī)制。通過(guò)定期晉升、破格提拔、鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)上崗、評(píng)選營(yíng)銷標(biāo)兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷人員的內(nèi)在活力。
旨在通過(guò)這一系列的團(tuán)隊(duì)整合，目地是強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力、爆發(fā)力、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊(duì)”。
銷售計(jì)劃的最后一項(xiàng)，就是銷售費(fèi)用的預(yù)算。即在銷售目標(biāo)達(dá)成后，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比。比如，銷售目標(biāo)5個(gè)億，其中，工資費(fèi)用：xx萬(wàn)，差旅費(fèi)用：xx萬(wàn)，管理費(fèi)用：xx萬(wàn)，培訓(xùn)、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用xx萬(wàn)，合計(jì)xx萬(wàn)元，費(fèi)用占比2%，通過(guò)費(fèi)用預(yù)算，可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。
作銷售計(jì)劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷售目標(biāo)的分解、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目、費(fèi)用預(yù)算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現(xiàn)，不僅一目了然，而且還具有對(duì)比性、參照性，使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解。
年度銷售計(jì)劃的制定，達(dá)到如下目的：
1、明確了公司營(yíng)銷計(jì)劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷計(jì)劃的制定，不僅理清銷售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現(xiàn)了年度銷售計(jì)劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變。
2、實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、制度化、流程化等等基礎(chǔ)性營(yíng)銷管理。不僅量化了全年的銷售目標(biāo)，而且還通過(guò)銷售目標(biāo)的合理分解，并細(xì)化到人員和月度，為每月營(yíng)銷企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營(yíng)銷組合策略，通過(guò)年度銷售計(jì)劃，確定了新的一年?duì)I銷執(zhí)行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了“綠福園”團(tuán)隊(duì)打造的號(hào)角，通過(guò)銷售計(jì)劃的擬訂，確定了“綠福園”打造計(jì)劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、顧問(wèn)型的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十二
以下是聘才網(wǎng)小編為大家精心搜集和整理的休閑茶餐廳商業(yè)策劃書，希望大家喜歡!
xx年12月。
保密須知。
本商業(yè)計(jì)劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于enjoypart品牌。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計(jì)劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1)若收件人不希望涉足本計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本計(jì)劃書完整退回;2)在沒(méi)有取得的書面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書全部和/或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人;3)應(yīng)該像對(duì)待貴公司的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對(duì)待本計(jì)劃書所提供的所有機(jī)密資料。
本商業(yè)計(jì)劃書不可用作銷售報(bào)價(jià)使用，也不可用作購(gòu)買時(shí)的報(bào)價(jià)使用。
商業(yè)計(jì)劃編號(hào)：授方：
簽字：
公司：
日期：
目錄。
第一。
章
章
公
司
1.公。
司
2.
公
司
3.
管
理
隊(duì)
伍
4.
具
體
人
員
章
產(chǎn)
品
與
1.
產(chǎn)
品
2.
產(chǎn)
品
服
務(wù)
3.
未
來(lái)
章
市
場(chǎng)
1.
目
標(biāo)
2.
行
業(yè)
3.
競(jìng)
爭(zhēng)
章
市
場(chǎng)
1.
營(yíng)
銷
2.
市
場(chǎng)
推
廣
章
經(jīng)
營(yíng)
1.
開
辦
2.
章
財(cái)
務(wù)
第一章：前言。
茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國(guó)化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會(huì)、商務(wù)洽談、娛樂(lè)休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能于一體的休閑場(chǎng)所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營(yíng)運(yùn)管理，在保證營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時(shí)尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。
舟山東路位于城市學(xué)院的南校區(qū)南門外，是城市學(xué)院學(xué)生日常消費(fèi)和休閑很集中的地點(diǎn)。據(jù)調(diào)查，在校大學(xué)生的消費(fèi)以衣、食、行等生活基本消費(fèi)為主，而用在吃飯上的消費(fèi)更是占了主要比例，約占月消費(fèi)的70%左右。所以餐飲業(yè)是比較有市場(chǎng)前景的創(chuàng)業(yè)選擇。
項(xiàng)目市場(chǎng)地設(shè)舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)相當(dāng)激烈。但是經(jīng)過(guò)分析，我們認(rèn)為，就目前舟山東路的情況來(lái)說(shuō)，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)依然沒(méi)有飽和，有很大的發(fā)展空間。
第二章：公司概況。
公司宗旨。
本公司旨在通過(guò)我們的服務(wù)，充分彰顯休閑和娛樂(lè)的主題，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個(gè)集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場(chǎng)所。
在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)中，我們會(huì)努力將休閑茶餐廳打造成為城市學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)工作之余，休閑、娛樂(lè)、飲食、聚會(huì)等活動(dòng)的首選地點(diǎn)。
我們將始終堅(jiān)持不懈地做好“休閑”的特色，突出我們鮮明的個(gè)性化，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌。同時(shí)，我們堅(jiān)守誠(chéng)信為本的信念，在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽(yù)第一，顧客至上。以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展。在餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，我們會(huì)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，積極開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品，以對(duì)消費(fèi)者體貼入微的服務(wù)，安全衛(wèi)生的食品制作，合理的價(jià)位和整潔溫馨的環(huán)境實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。
在我們策劃的實(shí)施過(guò)程中，我們將綜合考慮消費(fèi)者、股東、公司員工和供貨廠商等個(gè)方面的利益，盡我們最大的努力，爭(zhēng)取做到各方利益的最大化。
公司簡(jiǎn)介。
enjoypart公司成立于xx年11月，業(yè)務(wù)范圍涉及餐點(diǎn)和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂(lè)，打發(fā)課余時(shí)間的場(chǎng)所。本公司的法定名稱是enjoypart，法定地址在舟山東路。本公司是一個(gè)合伙制公司，主要辦事機(jī)構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實(shí)體店鋪。
管理隊(duì)伍簡(jiǎn)介。
enjoypart公司由四人合資組成。管理團(tuán)隊(duì)成員分別是張黎，張?zhí)N琳、王宇軒和張翰林。四人均為廣告和會(huì)展管理系在校大學(xué)生，對(duì)于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)，即大學(xué)生群體的消費(fèi)取向和需求有切身的體會(huì)。同時(shí)，所學(xué)專業(yè)為本項(xiàng)目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強(qiáng)的理論知識(shí)基礎(chǔ)。其中三人為學(xué)生會(huì)相關(guān)部門的骨干成員，具有較強(qiáng)的對(duì)外交際能力、對(duì)內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實(shí)踐操作能力。
具體人員分配。
張黎女，物資采購(gòu)，菜式搭配。她有較豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
張?zhí)N琳女，財(cái)務(wù)。她耐心仔細(xì)，并且具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。
王宇軒男，銷售。主要負(fù)責(zé)舟山東路實(shí)體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度。
張翰林男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的宣策能力。
第三章：產(chǎn)品與服務(wù)。
產(chǎn)品定位。
以休閑娛樂(lè)和餐飲為主的中低檔餐廳。
產(chǎn)品服務(wù)特征。
本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂(lè)功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。
本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問(wèn)題。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無(wú)線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂(lè)趣。
1、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
和市場(chǎng)上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)一：成本優(yōu)勢(shì)。我們的成本比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價(jià)格提升。我們對(duì)影響食品成本較大的重要原料制定了采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)應(yīng)采購(gòu)的原料，無(wú)論從形狀，色澤，等級(jí)、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定。我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫(kù)存方面的成本。
優(yōu)勢(shì)二：質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。我們具有一個(gè)安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力，同時(shí)制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務(wù)意識(shí)，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。
優(yōu)勢(shì)三：組織管理優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會(huì)展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識(shí)和能力。
優(yōu)勢(shì)四：意識(shí)優(yōu)勢(shì)。本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場(chǎng)在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。
優(yōu)勢(shì)五：個(gè)性優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場(chǎng)所。休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來(lái)，既能滿足消費(fèi)者一般的就餐要求，另一方面也為消費(fèi)者提供了一個(gè)溫馨舒適的休閑環(huán)境。這個(gè)是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。
切入產(chǎn)品和服務(wù)。
本項(xiàng)目在實(shí)施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入市場(chǎng)。在市場(chǎng)成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營(yíng)方式。
由于本項(xiàng)目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場(chǎng)的初期，會(huì)在一定程度上造成消費(fèi)者的陌生感和不認(rèn)同感，所以我們?cè)诔跗谶x擇一個(gè)對(duì)于消費(fèi)者比較熟悉的經(jīng)營(yíng)方式，即主營(yíng)餐飲類產(chǎn)品打開市場(chǎng)。
我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場(chǎng)減少了阻力。但是，這種經(jīng)營(yíng)策略在實(shí)施過(guò)程中，如果力度把握不當(dāng)，會(huì)對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)的突出造成消極的影響。另外，在經(jīng)營(yíng)策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會(huì)背離已擁有的客戶群的消費(fèi)習(xí)慣，造成市場(chǎng)成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。
產(chǎn)品資源。
(1)、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況：
餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證。
飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。
書刊閱覽：各類期刊，報(bào)紙雜志，動(dòng)漫類書籍和各類流行文學(xué)。
其他休閑娛樂(lè)方式：無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn)，桌游。
(2)、原料供應(yīng)情況：
原料采購(gòu)：原料采購(gòu)是餐飲經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購(gòu)的關(guān)鍵是建立、健全采購(gòu)制度，明確采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購(gòu)的要求，嚴(yán)格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購(gòu)方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：
1、保證采購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良。
2、采購(gòu)價(jià)格合理。
3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購(gòu)數(shù)量。
4、與供應(yīng)商形成長(zhǎng)久良好的合作關(guān)系。
對(duì)供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：
1、供應(yīng)商為國(guó)家頒布營(yíng)業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷。
2、嚴(yán)格按《采購(gòu)清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來(lái)源及品質(zhì)。
3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購(gòu)單價(jià)。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價(jià)一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的采購(gòu)業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購(gòu)單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。
4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購(gòu)周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時(shí)則按“緊急采購(gòu)周期”執(zhí)行。
5.雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。
未來(lái)發(fā)展。
舟山東路周圍有多所大學(xué)，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營(yíng)業(yè)模式為主。我們公司根據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，分析了大學(xué)生對(duì)課余時(shí)間的安排和現(xiàn)有需求，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點(diǎn)，在該地開設(shè)了獨(dú)具特色的休閑式茶餐廳，將會(huì)吸引大量的消費(fèi)者。
我們針對(duì)市場(chǎng)環(huán)境，制定了合理有效的市場(chǎng)策略，努力順利的進(jìn)入市場(chǎng)，并以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式快速的發(fā)展壯大起來(lái)，在項(xiàng)目的成長(zhǎng)期內(nèi)做好宣傳推廣，在兩個(gè)月內(nèi)爭(zhēng)取到一個(gè)成熟的市場(chǎng)，擁有自己穩(wěn)固的消費(fèi)群體。
同時(shí)，我們將利用在舟山東路的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出舟山東路的經(jīng)營(yíng)范圍，拓展出更為廣闊的市場(chǎng)。
第四章：市場(chǎng)分析。
本項(xiàng)目地設(shè)于舟山東路。舟山東路周邊有多所大學(xué)，具備一個(gè)很龐大的消費(fèi)群體。但是，舟山東路上先已開設(shè)較多的餐飲類服務(wù)型場(chǎng)所，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)相當(dāng)激烈。經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，我們認(rèn)為，舟山東路的餐飲業(yè)市場(chǎng)依然沒(méi)有飽和，依然具有很大的發(fā)展空間。
目標(biāo)市場(chǎng)。
我們所面對(duì)的市場(chǎng)主要是在校大學(xué)生。因?yàn)橹凵綎|路地點(diǎn)的特殊性，在校大學(xué)生是本項(xiàng)目實(shí)施地最集中、最龐大的消費(fèi)群體。
市場(chǎng)需求。
據(jù)我們的調(diào)查，舟山東路現(xiàn)有的餐飲服務(wù)業(yè)全部為普通的單純經(jīng)營(yíng)餐飲類產(chǎn)品的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式。根據(jù)我們的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分大學(xué)生都比較期待一種以就餐為主，兼具休閑和飲料的全新的餐廳模式，而這恰恰是舟山東路現(xiàn)有的餐飲行業(yè)所不具備的。
我們針對(duì)市場(chǎng)需求，確定了休閑式茶餐廳的模式，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)意義餐廳經(jīng)營(yíng)方式上的缺點(diǎn)和不足，迎合了消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。
本項(xiàng)目以休閑為主題的新穎的經(jīng)營(yíng)模式，既能提供給消費(fèi)者餐飲就餐的服務(wù)，又給消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)課余休閑和社交聚會(huì)的良好場(chǎng)所，具有其他同類產(chǎn)品和服務(wù)不具備的優(yōu)越性顯著的功能。休閑茶餐廳一方面滿足了消費(fèi)者需求，另一方面也迎合了當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于新生事物的好奇和勇于嘗試的心理，所以肯定會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。
市場(chǎng)趨勢(shì)。
隨著生活水平的提高，大學(xué)生的日常生活更加的豐富多彩，大學(xué)生外出就餐休閑和參與社交性聚會(huì)的頻率越來(lái)越高。因此餐飲類行業(yè)的發(fā)展仍然面臨這相當(dāng)大的機(jī)遇。
在學(xué)校政策方面，隨著最近幾年來(lái)大學(xué)的持續(xù)性擴(kuò)招，我們所處的市場(chǎng)領(lǐng)域也相應(yīng)的呈逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，這又為我們提供了一個(gè)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，是我們面臨的另一個(gè)機(jī)遇。
根據(jù)我們的調(diào)查，對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大學(xué)生持有一種越來(lái)越挑剔的態(tài)度。而且，對(duì)于新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和更高的要求，要得到大家的認(rèn)可需要一個(gè)過(guò)程。因此，本項(xiàng)目要想從眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，就必須要強(qiáng)調(diào)自己的特色，盡可能的提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從全方位，全角度來(lái)滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。
二、行業(yè)分析。
1、行業(yè)參與者。
據(jù)調(diào)查，舟山東路上有較多的同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，主要經(jīng)營(yíng)方式為傳統(tǒng)的餐飲模式，在經(jīng)營(yíng)上一般不具備自己的特點(diǎn)。但是少數(shù)產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)上表現(xiàn)出了獨(dú)特性，如新安江奶酸菜魚，主打自身實(shí)力較強(qiáng)的奶酸菜魚品牌，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中做出了自己的優(yōu)勢(shì)。即使如此，他們還是以單純的經(jīng)營(yíng)餐點(diǎn)為主，仍然不具有傳統(tǒng)餐飲業(yè)以外的新鮮要素。
在同行業(yè)的比較中，本項(xiàng)目具有獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，有較明顯的優(yōu)勢(shì)，但是部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)方式和特點(diǎn)還是值得我們的學(xué)習(xí)和借鑒。
2、行業(yè)購(gòu)買形式。
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，本行業(yè)客戶的購(gòu)買決定主要受以下因素的影響：
(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場(chǎng)所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。
(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。
(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。
(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場(chǎng)最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營(yíng)上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。
三、
競(jìng)爭(zhēng)分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。
舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競(jìng)爭(zhēng)中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競(jìng)爭(zhēng)者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場(chǎng)。
據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)方式爭(zhēng)先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營(yíng)者自身?yè)碛械牟忘c(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要方面和關(guān)鍵性因素。
2、項(xiàng)目?jī)?yōu)劣勢(shì)分析。
與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式，是其他經(jīng)營(yíng)者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。
這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來(lái)以下益處：
(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競(jìng)爭(zhēng)者有效地區(qū)分開來(lái)，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競(jìng)爭(zhēng)手段。
(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營(yíng)模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)的最激烈部分，我們沒(méi)有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競(jìng)爭(zhēng)中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場(chǎng)。
我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：
(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。
(2)、對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大家會(huì)有一種先入為主的念頭，對(duì)新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和比較高的要求。而且，由于我們獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于廣大的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，還是比較陌生的。因此，要得到大家的接受和認(rèn)可需要一個(gè)比較艱難的過(guò)程。針對(duì)這個(gè)劣勢(shì)，我們將在進(jìn)入市場(chǎng)的初期，加大宣傳力度，并采取優(yōu)惠的經(jīng)營(yíng)方式，擴(kuò)大我們?cè)谙M(fèi)者中的影響。同時(shí)，保證我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任和接受。
通過(guò)上面的分析，我們得出的結(jié)論是，在我們的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們既要保持自己的特色，又要迎合消費(fèi)者的需求，以得到消費(fèi)者對(duì)我們的認(rèn)可。同時(shí)，我們要豐富自己的管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)本項(xiàng)目的良好發(fā)展。
第五章：市場(chǎng)推廣。
一、營(yíng)銷策略。
1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍。
營(yíng)銷隊(duì)伍分為兩部分，除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營(yíng)銷活動(dòng)外，還會(huì)聘請(qǐng)外部人員進(jìn)行市場(chǎng)推廣中的相關(guān)宣傳活動(dòng)。
2、營(yíng)銷渠道的選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。
營(yíng)銷渠道是店面的直接產(chǎn)品銷售，不承擔(dān)外賣服務(wù)。
(1)、初期的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
一方面通過(guò)店面宣傳等方式來(lái)影響消費(fèi)者，使得產(chǎn)生購(gòu)買傾向。另一方面進(jìn)行降價(jià)促銷，鼓勵(lì)消費(fèi)者嘗試，盡力在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，有利于口碑的傳播。
(2)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的鞏固。
定期舉行優(yōu)惠活動(dòng)，來(lái)吸引新的顧客。一次性消費(fèi)達(dá)一定數(shù)額的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡，享受相關(guān)的優(yōu)惠。
適當(dāng)對(duì)城市學(xué)院和樹人大學(xué)的學(xué)生提供贊助，保持在學(xué)生中的知名度。
3、如何樹立品牌。
在前期和鞏固期的宣傳中突出茶餐廳的氛圍，突出讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余能夠有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃，將茶餐廳和平常的小吃店區(qū)分，樹立自己的品牌。
對(duì)來(lái)到茶餐廳的消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，讓消費(fèi)者有切身的感受，通過(guò)口碑傳播樹立品牌形象。
4、廣告策略和促銷策略。
(1)、廣告策略。
開張前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主分為舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)三部分，舟東主要是以店面為中心，向四周輻射，靠近店面的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解，三個(gè)地點(diǎn)的目標(biāo)均是青年學(xué)生。
開張時(shí)間定在中午(舟東人流量最大的時(shí)間段)，同時(shí)在舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)同時(shí)進(jìn)行宣傳(發(fā)宣傳單)。
開張后定期發(fā)放宣傳品，但與前期不同，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。在此同時(shí)，適當(dāng)贊助學(xué)校的活動(dòng)，進(jìn)行冠名，提高知名度。
(2)、促銷策略。
試營(yíng)業(yè)期間(正式開店前4天)全場(chǎng)折。
店面正式開張時(shí)前100位顧者可免費(fèi)獲得vip會(huì)員卡，在下次的光臨中享受優(yōu)惠。
一次性消費(fèi)達(dá)300元的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡(僅限一人，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)累計(jì)300元可獲一張貴賓卡)，享受折的優(yōu)惠。
每周六開展優(yōu)惠活動(dòng)，具體為團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過(guò)10人可享受9折優(yōu)惠。
5、市場(chǎng)滲透與開拓計(jì)劃。
市場(chǎng)滲透主要依靠宣傳和促銷兩個(gè)方面，一方面通過(guò)宣傳把茶餐廳和舟東其他小吃店進(jìn)行區(qū)分，形成品牌形象，前100人可獲得vip卡是為了有最初的消費(fèi)人群，為顧客提供消費(fèi)動(dòng)機(jī)，這些市場(chǎng)開拓初期的手段。通過(guò)促銷暫時(shí)對(duì)舟東同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行打壓，用降價(jià)來(lái)?yè)寠Z市場(chǎng)，再通過(guò)vip和定期優(yōu)惠來(lái)形成自己的消費(fèi)群，保證有一部分人群對(duì)品牌忠誠(chéng)。在優(yōu)惠中加入人數(shù)限制(10人以上)也是為了更好的拓展市場(chǎng)。
二、市場(chǎng)推廣計(jì)劃。
本項(xiàng)目是在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃。為了宣傳這個(gè)理念，并且形成一定的消費(fèi)群體，本店將采取會(huì)員制度并且定期開展相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)，以便市場(chǎng)的推廣。
1、宣傳品發(fā)放。
開店之前主要是宣傳品的發(fā)放，以便第一批顧客的形成，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。
2、學(xué)校活動(dòng)。
適當(dāng)?shù)膶?duì)學(xué)?；顒?dòng)進(jìn)行贊助，取得冠名權(quán)，提高在學(xué)生中的知名度。要有專門人員和學(xué)校(活動(dòng)較多)的學(xué)生部門進(jìn)行聯(lián)系，在活動(dòng)結(jié)束后提供相關(guān)優(yōu)惠，以便推廣本店。
3、不定期的調(diào)查。
第六章：經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
開辦初期(進(jìn)入期)。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)范疇，但又與文化娛樂(lè)業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者提供一個(gè)營(yíng)造和諧氣氛的手段和保證。舟山東路上，餐飲業(yè)以浙江大學(xué)城市學(xué)院和樹人大學(xué)等學(xué)校的學(xué)生為目標(biāo)群體，而學(xué)生注重課余休閑時(shí)間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個(gè)吃與玩結(jié)合的場(chǎng)所，能給學(xué)生提供一個(gè)輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會(huì)是認(rèn)識(shí)的同學(xué)和朋友，并因“新”而吸引一群消費(fèi)群體。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
吸引到更多的消費(fèi)群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。
經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特點(diǎn)。
為消費(fèi)者提供一個(gè)和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。
有多種休閑方式和多種餐飲形式可供選擇，設(shè)置開張的優(yōu)惠條件。
成長(zhǎng)期。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
會(huì)有一批固定的忠誠(chéng)目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。情侶幽會(huì)、娛樂(lè)休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
擁有更多的新目標(biāo)消費(fèi)者，不斷擴(kuò)張知名度。并穩(wěn)定一堆固定消費(fèi)者。
經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特點(diǎn)。
提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費(fèi)者心理。
成熟期。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
消費(fèi)群體趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者對(duì)本店已經(jīng)有一個(gè)深刻的概念。
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
穩(wěn)定消費(fèi)目標(biāo)群體，將盈利達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。
經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)與特點(diǎn)。
力求穩(wěn)定，在穩(wěn)的同時(shí)，試圖拓寬目標(biāo)市場(chǎng)，并增加本店規(guī)模特色。
第七章：財(cái)務(wù)分析。
第八章：風(fēng)險(xiǎn)因素。
一、有形風(fēng)險(xiǎn)。
1、原材料價(jià)格攀升。受成本推動(dòng)、供求失衡以及國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格帶動(dòng)等因素影響，我國(guó)出現(xiàn)了物價(jià)上漲的情況。物價(jià)的不斷攀升，令餐飲業(yè)達(dá)到難以承受的程度。
2、勞動(dòng)成本上漲。近年來(lái)，服務(wù)員的待遇普遍提高，增加了我們的成本。此外，受國(guó)際原油市場(chǎng)的影響，石油天然氣價(jià)格不斷上升，也致使餐飲業(yè)的燃?xì)獬杀旧仙?BR> 3、房租上漲。由于地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的告訴發(fā)展，房?jī)r(jià)的節(jié)節(jié)攀升，租房費(fèi)用也相應(yīng)有較大的上漲幅度。
對(duì)此，我們將加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施或者與專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)合作，盡可能防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。
二、無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)。
1、自身經(jīng)營(yíng)管理能力的欠缺。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理中的實(shí)踐能力的欠缺在無(wú)形中給我們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制造了較大的風(fēng)險(xiǎn)。
2、產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)較低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)。初次進(jìn)入餐飲行業(yè)，我們?cè)趯I(yè)知識(shí)方面還是比較欠缺的，無(wú)法正確的指導(dǎo)我們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
3、內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低。不恰當(dāng)?shù)墓芾矸绞娇赡軙?huì)對(duì)員工的積極性造成消極的影響，導(dǎo)致勞動(dòng)效率地低下，對(duì)我們的質(zhì)量造成較大的影響。
我們會(huì)對(duì)無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)給予高度重視，經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。探究專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高我們的實(shí)踐操作和管理能力，降低此類風(fēng)險(xiǎn)的影響。
時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)。
季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)的時(shí)間差等都會(huì)對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生一定的影響。
對(duì)此，我們會(huì)樹立強(qiáng)烈時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢(shì)可能給餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的影響，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證我們生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十三
為進(jìn)一步引導(dǎo)和推進(jìn)我村群眾文體活動(dòng)形成規(guī)模和特色，豐富活躍人民群眾的文化生活，提升社會(huì)文明程度，雷畈村黨支部、村委會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)共同策劃組織和實(shí)施雷畈村民文化的打造，使之成為有影響、有特色的活動(dòng)，成為我村一道亮麗的風(fēng)景線。
健康、文明、和諧
主題突出，特色鮮明，內(nèi)容豐富，檔次提升，貼近群眾，形式多樣，參與廣泛。對(duì)目前群眾自發(fā)的活動(dòng)進(jìn)行引導(dǎo)，增加活動(dòng)內(nèi)容和項(xiàng)目，形成氛圍，最終形成群眾的自覺(jué)、主動(dòng)參與和自我管理、自我服務(wù)。
活動(dòng)初期主要以交誼舞、健身操、太極拳、大家唱、露天電影、籃球和地區(qū)文體展演等為主，根據(jù)活動(dòng)開展情況逐漸增加活動(dòng)內(nèi)容和項(xiàng)目，突出地區(qū)文化特色。
l、各村組要高度重視這項(xiàng)活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)，要把這項(xiàng)活動(dòng)作為展示本村整體形象，群眾文化素質(zhì)、精神風(fēng)貌的窗口，確保完成分配的任務(wù)。
2、要廣泛發(fā)動(dòng)廣大人民群眾積極參加這項(xiàng)活動(dòng)，發(fā)揮人民群眾的自我參與、自我?jiàn)蕵?lè)和自我教育作用，使文體活動(dòng)成為宣傳黨的方針、政策、健康生活方式，抵制歪理邪說(shuō)、封建迷信，開展群眾性文化活動(dòng)的重要陣地。
4、開展文體娛樂(lè)活動(dòng)、可與重大節(jié)日、紀(jì)念日和宣傳區(qū)的中心工作、重點(diǎn)工作結(jié)合起來(lái)，充實(shí)和豐富這項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容。
5、晨間和晚間的活動(dòng)時(shí)間要嚴(yán)格控制，不能影響居民的正常生活。晨間應(yīng)在早上6時(shí)之后開始，晚間應(yīng)在晚上10時(shí)之前結(jié)束。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十四
自上大學(xué)以來(lái)我便開始注意大學(xué)里的情侶，深知令人頭疼的是私密問(wèn)題，也就是學(xué)校的私密空間太少，導(dǎo)致一些大學(xué)生無(wú)奈的在公共場(chǎng)合發(fā)生不太文明的行為。由于學(xué)?？紤]的都是以學(xué)業(yè)為主，因此并不能滿足學(xué)生的這方面要求。而其他的消費(fèi)性場(chǎng)所不是消費(fèi)過(guò)貴，就是不能滿足情侶的要求，并不被大多數(shù)情侶接受，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問(wèn)題，為情侶打造一個(gè)專屬他們的休閑空間，既能滿足在校大學(xué)生的休閑約會(huì)問(wèn)題也能從中獲取很大的經(jīng)濟(jì)收入。因此我決定開一家及餐飲、娛樂(lè)、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、社會(huì)青年人群。經(jīng)營(yíng)面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網(wǎng)絡(luò)休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。同時(shí)還會(huì)定時(shí)更新新式茶飲，讓顧客體會(huì)最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
1、本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本休閑吧應(yīng)注重茶飲對(duì)于情侶情調(diào)的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。休閑吧在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、休閑吧使用顏色豐富的特色
玻
璃杯子，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。(在此方面可以將我們的環(huán)保理念加入到廣告宣傳中，讓當(dāng)代大學(xué)生能夠意識(shí)得到維護(hù)世界環(huán)境的重要性)
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
在大學(xué)中的戀愛(ài)私密行為與社會(huì)公德一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)生的公共場(chǎng)合的親密行為已成為公認(rèn)的校園問(wèn)題，學(xué)生僅僅是滿足了學(xué)生們的個(gè)人需要問(wèn)題，而沒(méi)有考慮公共場(chǎng)合的行為規(guī)范。造成了很多大學(xué)生被無(wú)
辜
的作為了反面典型，使他們自身也感覺(jué)沒(méi)有辦法。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的個(gè)人隱私，提高大學(xué)生戀愛(ài)的幸福指數(shù)，成立大學(xué)戀愛(ài)聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉并富有特色的戀愛(ài)方面服務(wù)，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)： 優(yōu)勢(shì)分析：本休閑吧經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛(ài)質(zhì)量等問(wèn)題，也很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛(ài)行為，同時(shí)積極的處理好戀愛(ài)與學(xué)習(xí)的關(guān)系。另外，本休閑吧采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的休閑吧，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有休閑吧出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十五
休閑生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄第一章概況3第1節(jié)項(xiàng)目概況3第2節(jié)項(xiàng)目名稱3第3節(jié)項(xiàng)目地址3第4節(jié)企業(yè)類型3第5節(jié)資金來(lái)源3第6節(jié)建設(shè)規(guī)模4第7節(jié)項(xiàng)目目標(biāo)4第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹4第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述4第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)5第三章市場(chǎng)調(diào)查與swot分析5第1節(jié)s內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)6第2節(jié)w內(nèi)部劣勢(shì)6第3節(jié)o外部機(jī)會(huì)6第4節(jié)t外部威脅6第5節(jié)swot的分析表格7第四章機(jī)遇與分析8第1節(jié)外部風(fēng)險(xiǎn)分析8第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析9第3節(jié)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策10第五章管理體系10第1節(jié)管理理念10第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則14第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃18第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容23第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃27第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)28第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)30第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃32第9節(jié)觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)模式所具備的各種特征35第六章發(fā)展前景41第七章附錄41第1節(jié)團(tuán)隊(duì)成員任職及責(zé)任：
41第2節(jié)組長(zhǎng)評(píng)分42第一章概況第1節(jié)項(xiàng)目概況生態(tài)農(nóng)莊園是為滿足人們精神和物質(zhì)享受而開辟的休閑娛樂(lè)，是都市人的理想休閑場(chǎng)所。以城市為市場(chǎng)，以旅游為手段，以參與為特點(diǎn)，以文化為內(nèi)涵。今年來(lái)，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在注重其生產(chǎn)性功能外更注重其改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光，休閑，度假的生活性功能?，F(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏日趨加快，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，人們都希望能有一個(gè)能讓自己放松釋放壓力的地方，于是，xxxxx休閑生態(tài)農(nóng)莊園便應(yīng)運(yùn)而生。
第2節(jié)項(xiàng)目名稱xxxxx休閑生態(tài)農(nóng)莊園第3節(jié)項(xiàng)目地址xx郊區(qū)第4節(jié)企業(yè)類型有限責(zé)任公司第5節(jié)資金來(lái)源自籌及貸款第6節(jié)建設(shè)規(guī)?？偯娣e約為2000畝第7節(jié)項(xiàng)目目標(biāo)建設(shè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，發(fā)展高產(chǎn)、高效、低耗、無(wú)污染無(wú)公害的花果蔬菜、畜禽產(chǎn)品。加大科技支農(nóng)力度，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，堅(jiān)持走持續(xù)發(fā)展的道路，改善生產(chǎn)條件、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三大效益的有機(jī)統(tǒng)一，使之成為集農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等功能于一體的集集體休閑娛樂(lè)，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。
第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述生態(tài)農(nóng)莊可以滿足都市人群度假休閑的需要以及都市綠色農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求日益強(qiáng)烈。它的主要特征可以體現(xiàn)在滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求。各種農(nóng)業(yè)機(jī)械的產(chǎn)生以及各種信息設(shè)備的普及更為農(nóng)業(yè)莊園的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)莊園可以將各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)一體化，方便人們的購(gòu)物與消費(fèi)，改善人們的消費(fèi)方式，提高消費(fèi)質(zhì)量。
生態(tài)農(nóng)莊的優(yōu)勢(shì)使得它必將受到人們的青睞。生態(tài)旅游便利，健康，離高消費(fèi)水平的城市人群比較近。生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色，滿足城市人口的綠色消費(fèi)需求。它主要針對(duì)的是城市人口，方便他們生活。
第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)政策優(yōu)勢(shì)：一直以來(lái)，黨中央國(guó)務(wù)院都十分重視三農(nóng)問(wèn)題的解決。近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了大量的惠農(nóng)政策，大力推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，它將有利于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，為更多的人提供就業(yè)崗位。
環(huán)境效應(yīng)優(yōu)勢(shì)：改項(xiàng)目以生態(tài)環(huán)保為經(jīng)營(yíng)理念，在這一可持續(xù)發(fā)展的理念下，環(huán)境效應(yīng)的保護(hù)更為明顯。
產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢(shì)：從產(chǎn)品講，生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)產(chǎn)品屬于綠色無(wú)公害產(chǎn)品，發(fā)展到加工，依舊有其優(yōu)勢(shì)。就服務(wù)來(lái)講，在發(fā)展旅游的過(guò)程中，農(nóng)莊將以一種創(chuàng)新的方式為旅游者帶來(lái)一種旅游享受。
成本和價(jià)格優(yōu)勢(shì)：由于生產(chǎn)首先立足于農(nóng)村，且品種也不是非常的豐富，也較容易管理，擁有廉價(jià)的勞動(dòng)者，因此生產(chǎn)成本也相對(duì)較低。由此，在價(jià)格上也能為大多數(shù)人接受，具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)人民生活水品的不斷提高，為旅游業(yè)帶來(lái)了巨大的商機(jī)。目前，城鄉(xiāng)居民用于旅游方面的支出已占到了全年支出的五分之一至四分之一。本項(xiàng)目的開發(fā)正是圍繞這一項(xiàng)目進(jìn)行的。產(chǎn)權(quán)式綠色農(nóng)莊有高回報(bào)率投資，旅游娛樂(lè)，基地優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的采摘和采購(gòu)功能等等。另外，該項(xiàng)目適應(yīng)了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索，推進(jìn)了現(xiàn)代旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。不僅拓寬了旅游資源的開發(fā)路徑，而且把旅游、農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升和豐富了旅游的內(nèi)涵，減少了旅游開發(fā)的投資風(fēng)險(xiǎn)，更重要的是迎合了大眾的消費(fèi)心理。
第1節(jié)s內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)1.農(nóng)莊開發(fā)了動(dòng)物性標(biāo)本。
2.農(nóng)莊具有高、中、初三級(jí)技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。
3．農(nóng)莊養(yǎng)殖名特優(yōu)珍禽，如孔雀、貴妃雞、綠殼蛋雞等數(shù)十種的珍禽，并建立了規(guī)模化的養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。
第2節(jié)w內(nèi)部劣勢(shì)1.地理位置比較偏僻。
2.交通基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展還比較落后，交通網(wǎng)絡(luò)不夠發(fā)達(dá)。
3.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。
第3節(jié)o外部機(jī)會(huì)1．休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。
2.農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。
3.自然旅游比較豐富，人文旅游資源價(jià)值第4節(jié)t外部威脅國(guó)外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。
2.國(guó)內(nèi)對(duì)觀光農(nóng)業(yè)（旅游農(nóng)業(yè)）的研究起步較晚，還不發(fā)達(dá)。
3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游活動(dòng)相脫節(jié)、項(xiàng)目雷同、創(chuàng)意膚淺、缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。
第5節(jié)swot的分析表格優(yōu)勢(shì)s劣勢(shì)w機(jī)會(huì)o優(yōu)勢(shì)—機(jī)會(huì)（so）。
農(nóng)莊建立了規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。
自然資源與人文資源都比較豐富，具有很大的發(fā)掘潛力。
劣勢(shì)—機(jī)會(huì)（wo）。
地理位置比較偏僻。
2．農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。
威脅t優(yōu)勢(shì)—威脅（st）。
農(nóng)莊具有高、中、初三級(jí)技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。
國(guó)外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。
劣勢(shì)——威脅（wt）。
1.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。
2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游活動(dòng)缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。
第四章機(jī)遇與分析隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展人民生活水平的提高城鎮(zhèn)居民收入增加整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光秀麗怡人的風(fēng)景豐富多彩的農(nóng)家綠色食品……。這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。
第1節(jié)外部風(fēng)險(xiǎn)分析1政策風(fēng)險(xiǎn)：
國(guó)家對(duì)發(fā)展綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)及旅游的政策，尤其是當(dāng)?shù)卣畬?duì)其的態(tài)度2金融風(fēng)險(xiǎn)：
來(lái)自于市場(chǎng)利率風(fēng)險(xiǎn)。利率決定投資生態(tài)農(nóng)莊的融資成本，進(jìn)而影響其經(jīng)營(yíng)成本，最終決定項(xiàng)目贏利水平3自然風(fēng)險(xiǎn)：
這是指自然因素帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，比如：當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染和自然景觀的退化，綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)及生態(tài)旅游投資項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)稱中出現(xiàn)超標(biāo)準(zhǔn)等.4行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：
公司要面對(duì)潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入，在國(guó)家政策的扶持下，生態(tài)觀光旅游景點(diǎn)不斷增加，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇。當(dāng)?shù)毓芾砭謱?duì)票價(jià)實(shí)施漲幅控制，這樣一來(lái)，對(duì)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的影響。
5其他風(fēng)險(xiǎn)：
本公司不排除其他因素，如：政治，經(jīng)濟(jì)，自然因素等不可抗力因素第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化環(huán)境污染，生態(tài)農(nóng)家樂(lè)雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等，專業(yè)化和市場(chǎng)化2管理風(fēng)險(xiǎn)綠色無(wú)公害農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游投資項(xiàng)目承包之后，一般由項(xiàng)目管理師全權(quán)負(fù)責(zé)，而管理師的個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)偏好也會(huì)在某種程度上增加項(xiàng)目建設(shè)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，項(xiàng)目投資者和管理師具有優(yōu)化配置（風(fēng)險(xiǎn)最小化，收益最大化）。
如果環(huán)境保護(hù)不當(dāng)，將會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境產(chǎn)生影響，從而影響生態(tài)旅游的利益第3節(jié)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1．樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)觀，增加風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。對(duì)生態(tài)旅游投資的各個(gè)環(huán)節(jié)及其相互聯(lián)系進(jìn)行深入研究分析，摸清產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的各種要素，尋找風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的特點(diǎn)與規(guī)律2．積極利用好政府的政策支持以及當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)自然資源等條件。利用當(dāng)?shù)亓己玫淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)和歷史文化優(yōu)勢(shì)，降低生態(tài)旅游的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)使生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)多元化生產(chǎn)，分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，以此增強(qiáng)景區(qū)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
3．建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，完善風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)與監(jiān)測(cè)。生態(tài)旅游企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立規(guī)范科學(xué)的投資決策程序和投后管理程序。規(guī)范科學(xué)的內(nèi)部運(yùn)行程序使是及時(shí)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、化解風(fēng)險(xiǎn)的重要保證，用程序化，規(guī)范化防止盲目投資于偏頗。
強(qiáng)調(diào)自上而下與自下而上的整體協(xié)調(diào)發(fā)展。整體協(xié)調(diào)理念認(rèn)為，為了保證整個(gè)城市的生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，除了考慮城市化區(qū)域空間以外，也要將農(nóng)村空間、生態(tài)空間等作為重要的規(guī)劃對(duì)象，而且其規(guī)劃要從原來(lái)著重考慮城鎮(zhèn)“點(diǎn)”和交通“線”，走向兼顧市域“面”的階段。
2.綜合要素統(tǒng)籌考慮理念。
以經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)為主要目標(biāo)的規(guī)劃模式忽視了對(duì)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)公正的關(guān)注，如今人們已直接感受到漠視環(huán)境所帶來(lái)的昂貴代價(jià)。城鎮(zhèn)體系規(guī)劃走出以經(jīng)濟(jì)為唯一目標(biāo)的誤區(qū)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，建構(gòu)基于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、技術(shù)等多元價(jià)值目標(biāo)的規(guī)劃是城市開敞空間體系規(guī)劃的客觀需要和必然趨勢(shì)。這就要求重塑生態(tài)園林城市的景觀要素，要具有以人為本的城市觀、適應(yīng)空間和生態(tài)的自然觀、保護(hù)環(huán)境資源的發(fā)展觀、整合環(huán)境的設(shè)計(jì)觀來(lái)整合規(guī)劃要素。具體要做到以下兩個(gè)方面：——強(qiáng)化自然要素在城市景觀形態(tài)中的主導(dǎo)作用，保護(hù)作為城市景觀核心的自然要素，強(qiáng)調(diào)自然環(huán)境因素對(duì)城市形態(tài)的限制作用，重新認(rèn)識(shí)自然景觀生態(tài)系統(tǒng)的作用，例如建立城市生態(tài)綠地空間與氣候、山地系統(tǒng)、河流系統(tǒng)、林地系統(tǒng)、動(dòng)植物群落良好的互動(dòng)關(guān)系?！y(tǒng)籌人工環(huán)境要素，塑造城市特色，整合文化要素，體現(xiàn)人文特色。
——合理規(guī)劃生態(tài)空間，確定開敞空間體系要素，并建立完善的開敞空間系統(tǒng)；
——確定保護(hù)區(qū)域生態(tài)環(huán)境、自然和人文景觀以及歷史文化遺產(chǎn)的原則和措施；
——確定合理的城市生態(tài)指標(biāo)體系；
——建立合理的游憩體系、防災(zāi)體系、景觀體系等等。4.城市開敞空間管制理念“空間管制”是實(shí)現(xiàn)開敞空間體系由“虛”調(diào)控型規(guī)劃轉(zhuǎn)向“實(shí)”調(diào)控型規(guī)劃的關(guān)鍵“砝碼”。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，空間管制如同法規(guī)、稅收等，是市政府掌握為數(shù)不多而行之有效的調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要手段。生態(tài)園林城市規(guī)劃不再僅僅是被動(dòng)地對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃進(jìn)行地域上的落實(shí)，而是通過(guò)“空間準(zhǔn)人”規(guī)則來(lái)主動(dòng)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行必要的調(diào)控，修正其中不合理的部分。具體說(shuō)來(lái)，即從統(tǒng)籌區(qū)域的角度來(lái)確定市域中哪些地方應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展，哪些地方因生態(tài)、環(huán)境等原因不應(yīng)該進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)而成為控制建設(shè)地區(qū)等等，以此為城市及各城鎮(zhèn)的發(fā)展方向和規(guī)模提供有效的生態(tài)參考依據(jù)。
5.科學(xué)指標(biāo)體系理念。
目前，雖然許多城市提出要建設(shè)生態(tài)園林城市，但是并沒(méi)有完善的指標(biāo)體系來(lái)指導(dǎo)建設(shè)。城市在發(fā)展過(guò)程中享用生態(tài)系統(tǒng)提供的產(chǎn)品和服務(wù)，并對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行修復(fù)和還原，但這些都缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)。因此，城市要建立起一個(gè)“具有穩(wěn)定可靠的生態(tài)安全保障體系”還需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。通過(guò)建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的方法引導(dǎo)城市向“生態(tài)園林城市”方向發(fā)展是可取的，但該指標(biāo)體系應(yīng)是動(dòng)態(tài)發(fā)展的，而不是僵化的。同時(shí)還要注意到，不同城市具有不同的生態(tài)系統(tǒng)特征，因此還應(yīng)該建立起特征型的相關(guān)指標(biāo)來(lái)推動(dòng)生態(tài)園林城市的建設(shè)實(shí)踐。
前言：休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游，是目前方興未艾的一種旅游模式。休閑農(nóng)莊既是珍禽花木、綠色蔬果的集中種養(yǎng)基地，又是游客接近自然、觀光休閑的最佳去處。它能夠充分挖掘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和鄉(xiāng)村人文優(yōu)勢(shì)。建設(shè)一批集觀光、旅游、休閑、度假于一體的高品位景點(diǎn)，發(fā)展休閑農(nóng)莊是提高農(nóng)民收入一個(gè)行之有效的成功載體。隨著我國(guó)人們收入的增加、閑暇時(shí)間的增多，現(xiàn)代城市人們的生活節(jié)奏加快，以及競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，他們都渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。
根據(jù)資料顯示，當(dāng)前世界旅游業(yè)與石油、汽車工業(yè)一道已經(jīng)成為世界最大的三大產(chǎn)業(yè)，也是世界上從業(yè)人員最多的行業(yè)。世界著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家奈恩比曾經(jīng)預(yù)言，旅游業(yè)的產(chǎn)值將占全球gnp的10%，消費(fèi)者的支出有11%都花在旅游上，旅游業(yè)很可能成為21世紀(jì)的“產(chǎn)業(yè)金礦”。很多學(xué)者都一致認(rèn)為：旅游業(yè)將成為今后世界上最大的產(chǎn)業(yè)。
目前各國(guó)針對(duì)現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的種種破壞環(huán)境等問(wèn)題，已經(jīng)將旅游業(yè)從生態(tài)旅游出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為“保護(hù)旅游”和“可持續(xù)發(fā)展旅游”。同時(shí)，世界各國(guó)根據(jù)各自的國(guó)情展開，形成各具特色的生態(tài)旅游。在韓國(guó)，分布于丘陵溝谷和河川平地之間的傳統(tǒng)而安靜的鄉(xiāng)村群落和規(guī)劃有序的梯田稻田、人工草地和果園給城市游客都留下深刻印象，這樣的優(yōu)美景觀也大大的推動(dòng)了該國(guó)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)80年代初，生態(tài)旅游在西方社會(huì)也引起重視并獲得迅猛發(fā)展，我國(guó)的生態(tài)旅游是在20世紀(jì)90年代中期受到學(xué)術(shù)界關(guān)注，1995年1月我國(guó)成立了中國(guó)旅游協(xié)會(huì)生態(tài)旅游分會(huì)，國(guó)家將1999年定為中國(guó)的生態(tài)旅游年。
休閑農(nóng)莊是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新嘗試，也是生態(tài)旅游的一個(gè)重要組成部分。在我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)的一些大城市周邊的休閑農(nóng)業(yè)旅游已見(jiàn)初步成效。如四川等地區(qū)迅速發(fā)展起來(lái)的農(nóng)家樂(lè)等。休閑農(nóng)業(yè)以生態(tài)旅游為主要特色，再以農(nóng)業(yè)觀光為基調(diào)，不僅符合由傳統(tǒng)觀光型向休閑型和特色旅游轉(zhuǎn)變以及開展綠色旅游、綠色消費(fèi)運(yùn)動(dòng)的國(guó)際趨勢(shì)，而且具有投資小、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，也十分適合我國(guó)當(dāng)前人口眾多的國(guó)情休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)莊在我國(guó)興起與發(fā)展的時(shí)間已有20年左右，特別是近年來(lái)，我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)莊數(shù)量急劇增加。但我們從各地的實(shí)踐來(lái)看，眾多休閑農(nóng)莊尚缺乏系統(tǒng)化的規(guī)劃理論予以科學(xué)指導(dǎo)。這也極大的影響了我國(guó)休閑農(nóng)莊的建設(shè)水平，更束縛了我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的步伐。我今天就和大家一起來(lái)探討我國(guó)休閑農(nóng)莊的規(guī)劃原則、理論、規(guī)劃內(nèi)容等等，我想這將對(duì)我國(guó)農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義。
第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則1、農(nóng)莊的規(guī)劃理論休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。我們從學(xué)科角度看，也是一門與生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、城市規(guī)劃、甚至餐飲和鄉(xiāng)村文化等相交叉的一門新的邊緣學(xué)科。休閑農(nóng)莊的設(shè)計(jì)，首先要求有突出的、特色的主題。以鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色來(lái)展現(xiàn)和規(guī)劃區(qū)域的風(fēng)貌，并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著明顯的差異性，利用原有的人文、自然資源創(chuàng)造出獨(dú)特的景觀形象和游賞魅力。
我們?cè)O(shè)計(jì)休閑農(nóng)莊的主題就是要表達(dá)規(guī)劃設(shè)計(jì)中的中心思想，這也是我們休閑農(nóng)莊企業(yè)文化的核心。主題的確定，我們就要突出休閑農(nóng)莊特色，營(yíng)造具有吸引人氣的氛圍。整個(gè)休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)要時(shí)刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題，突出主題特色農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)涵。我國(guó)臺(tái)灣在休閑農(nóng)業(yè)方面擁有30余年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在已經(jīng)涌現(xiàn)了一大批主題鮮明、個(gè)性突出的休閑農(nóng)莊，這些主題包括水果采摘、竹、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等種養(yǎng)殖體驗(yàn)。他們能夠創(chuàng)新不斷，使游客始終每次前來(lái)都充滿新奇感。再如韓國(guó)的一些農(nóng)村鄉(xiāng)間小道上，二邊的綠色果園，花卉等每天都吸引了大批城市市民前來(lái)此觀光休閑。
我國(guó)休閑農(nóng)莊的發(fā)展規(guī)劃，我想應(yīng)該在具有旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源上如：農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、區(qū)域自然風(fēng)貌為前提，以科學(xué)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、修建為手段，再以現(xiàn)代化創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理理念為載體，展現(xiàn)給游客以生態(tài)觀光、休閑、采摘、購(gòu)物、品嘗、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)莊風(fēng)貌充分的結(jié)合起來(lái)，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設(shè)施與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂(lè)空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的消費(fèi)心態(tài)。使之形成一個(gè)集生態(tài)旅游觀光、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化功能為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游、休閑、娛樂(lè)新型農(nóng)莊。
2、農(nóng)莊的生態(tài)理論規(guī)劃我們談到休閑農(nóng)莊，就不能夠不提現(xiàn)代生態(tài)學(xué)這門學(xué)科。生態(tài)學(xué)（ecology），它是最先研究生物界的內(nèi)容，包括了所有的個(gè)體、種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)幾個(gè)層次。我們?cè)僖?guī)劃休閑生態(tài)農(nóng)莊時(shí)候必須要保護(hù)景觀區(qū)的生物多樣性，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。環(huán)境是生產(chǎn)力，這是現(xiàn)今新興的一種共識(shí)理念。環(huán)境是觀光園發(fā)展的前提，也是物質(zhì)基礎(chǔ)。我國(guó)目前的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問(wèn)題較為嚴(yán)重，重要因?yàn)榇罅坎缓侠淼氖┯没?，農(nóng)藥，除草劑等，我們急需要采取有力的措施來(lái)加大規(guī)劃和建設(shè)力度，一方面我們要加強(qiáng)對(duì)基本農(nóng)田的保護(hù)，改變現(xiàn)有的不合理的耕作方式。二是要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境的再污染，生產(chǎn)更多的綠色食品。現(xiàn)在在我國(guó)已經(jīng)有一部分農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者們開始在有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、放養(yǎng)家禽、不再以配合飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面作出了有益的嘗試。但受傳統(tǒng)觀念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農(nóng)莊在整體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，沒(méi)有能夠充分的把握好可持續(xù)發(fā)展理念，此為賣點(diǎn)的少之又少。
我們要知道，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，遏制常規(guī)旅游對(duì)旅游資源的過(guò)度開發(fā)以及給環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)收入的同時(shí)，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
其實(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的深厚基礎(chǔ)，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規(guī)模、低循環(huán)的不足。我們應(yīng)當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來(lái)作為指導(dǎo)，引導(dǎo)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。
3、農(nóng)莊的鄉(xiāng)村文化展示規(guī)劃休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化充分結(jié)合。休閑農(nóng)莊的開發(fā)，要注重農(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來(lái)支撐旅游脈絡(luò)。有很多人士認(rèn)為鄉(xiāng)村文化是低俗的，我不這樣認(rèn)為，我想鄉(xiāng)村文化只要存在就應(yīng)該有它存在的價(jià)值，雖然沒(méi)有高雅，但是能夠給游客帶來(lái)快樂(lè)，所以我一直認(rèn)為鄉(xiāng)村文化就是我國(guó)特色的快樂(lè)文化！“越是地方的，越是世界的”，我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃中，文化內(nèi)涵在農(nóng)莊中的份量，與農(nóng)莊所具有的吸引力是成正比的，休閑農(nóng)莊的主題必須要與地域文化密切相連。臺(tái)灣的許多休閑農(nóng)莊主都具有很強(qiáng)的傳承和展示鄉(xiāng)土文化的責(zé)任感和使命感，他們充分挖掘和整理鄉(xiāng)土文化，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛耖g藝人參與表演，能做到讓特定的鄉(xiāng)土文化貫穿于整個(gè)莊園中。再如我國(guó)東北的很多休閑農(nóng)莊將二人轉(zhuǎn)容入到農(nóng)莊中參與表演，既讓游客感受到大自然無(wú)限風(fēng)光，又能夠盡情享受民族快樂(lè)文化的魅力。
4、農(nóng)莊的因地制宜規(guī)劃休閑農(nóng)莊的動(dòng)人之處在于其自然之美、鄉(xiāng)土氣息、農(nóng)業(yè)文化與娛樂(lè)休閑等元素的充分結(jié)合。我們要求按照“準(zhǔn)確定位、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開發(fā)”的原則，堅(jiān)持保護(hù)、開發(fā)、利用并重，實(shí)現(xiàn)“社會(huì)效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益”相統(tǒng)一。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對(duì)接，注重結(jié)合，不要盲目照搬別人的項(xiàng)目，應(yīng)該做到人無(wú)我有，人有我精。我們要在內(nèi)容設(shè)置上辦出自己的特色。我們還要特別注意在農(nóng)莊建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，不應(yīng)大興土木，切忌將整個(gè)場(chǎng)地樣推土機(jī)推成一塊平地來(lái)規(guī)劃設(shè)計(jì)，我們應(yīng)該充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來(lái)發(fā)揮其天然的優(yōu)勢(shì)，我們只要因地制宜的進(jìn)行合理規(guī)劃布局，還能夠減少基礎(chǔ)性投資。
5、農(nóng)莊的兼顧季節(jié)因素規(guī)劃休閑旅游業(yè)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，季節(jié)因素對(duì)休閑農(nóng)莊的旅游產(chǎn)品種類、建設(shè)規(guī)模、客流容量等有很大影響。如在我國(guó)每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿為患，平時(shí)游客相對(duì)又很少。還有在我國(guó)北方的一些地區(qū)，因一年中寒冷月份居多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)觀光的旺季時(shí)間較短。而在我國(guó)南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對(duì)比北方要好多的，如在我國(guó)長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀所呈現(xiàn)的自上而下由農(nóng)耕或園藝型經(jīng)濟(jì)林用材林到山地草場(chǎng)的遞次變化，特別是江南山地立體農(nóng)業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨(dú)厚。故我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃中，應(yīng)本著兼顧季節(jié)因素的原則，北方可以可以利用大棚溫室等農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展農(nóng)莊種植業(yè)，也可以特種養(yǎng)殖為主體，來(lái)避開這些不利因素?？傊?，我們一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性等實(shí)際情況，合理調(diào)整休閑生態(tài)農(nóng)莊的觀光項(xiàng)目，盡力做到一年四季都能夠?yàn)橛慰驼宫F(xiàn)一幅忙閑有序、農(nóng)業(yè)景觀四季變化分別有致的具有自己特色的鄉(xiāng)村場(chǎng)景。
第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃我們了解了生態(tài)理論與休閑農(nóng)莊建設(shè)的理論以后，那我們?cè)趺礃痈侠淼囊?guī)劃農(nóng)莊呢。20世紀(jì)60年代后，國(guó)際社會(huì)對(duì)工業(yè)化所引起的生態(tài)危機(jī)給予了廣泛的關(guān)注，以《增長(zhǎng)的極限》、《寂靜的春天》等著作為代表，國(guó)際上掀起了基于生態(tài)基礎(chǔ)上的人類理想棲息環(huán)境研究的熱潮，生態(tài)學(xué)與規(guī)劃學(xué)的融合日趨加快。
如今，現(xiàn)代生態(tài)學(xué)已不再是生物科學(xué)分支下的小學(xué)科，其性質(zhì)已超越生物科學(xué)，甚至也超越自然科學(xué)，成為名副其實(shí)的生態(tài)科學(xué)體系，并逐漸浸入其它領(lǐng)域。從科學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)看，21世紀(jì)已成為了生態(tài)學(xué)的世紀(jì)，生態(tài)學(xué)已成為解決一切與生命現(xiàn)象有關(guān)問(wèn)題的一般科學(xué)方法。生態(tài)學(xué)給各學(xué)科的結(jié)合提供了一個(gè)共同的研究平臺(tái)?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)之一就是它的生態(tài)學(xué)化以及各學(xué)科與生態(tài)學(xué)的結(jié)合。
我國(guó)相當(dāng)一部分農(nóng)莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累，因看好休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景轉(zhuǎn)而投資休閑農(nóng)業(yè)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游者的需求、休閑農(nóng)業(yè)的特征和趨勢(shì)等他們都缺乏深刻認(rèn)識(shí)。在當(dāng)前的各農(nóng)莊規(guī)劃中，各農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗(yàn)融合自己對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的體會(huì)而自行設(shè)計(jì)，或直接照搬照抄先進(jìn)地區(qū)的代表作，粗制濫造，大動(dòng)土木，建筑外觀雷同，內(nèi)部布局失當(dāng)，功能單一而接近，大多數(shù)只是簡(jiǎn)單的提供吃，住，玩之類的簡(jiǎn)單服務(wù)，很少有精品，造成旅游者沒(méi)有新鮮感，所以回頭率低。為了走出這一怪圈，我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)中，一定要注意以下幾個(gè)方面：
1、合理利用農(nóng)莊現(xiàn)有的天然植物在休閑農(nóng)莊內(nèi)，天然植被和人工創(chuàng)造植被往往擔(dān)負(fù)著生產(chǎn)、娛樂(lè)、觀賞、生態(tài)等諸多功能，因此不同結(jié)構(gòu)層次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我們?cè)谝?guī)劃農(nóng)莊時(shí)就需要對(duì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的一些植物群落結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)真研究，最好的方法我們建議是盡量保存現(xiàn)有的植物群并加以合理利用。
農(nóng)莊所在地域現(xiàn)有的天然植物群，都是其更能夠適合該地域生長(zhǎng)的植物類型。這對(duì)我們規(guī)劃休閑農(nóng)莊而言，是十分寶貴的財(cái)富。我們?cè)诮ㄔO(shè)休閑農(nóng)莊時(shí)，必須要以具有地域性的植物群來(lái)作為我們農(nóng)莊的背景。即使我們?nèi)斯?chuàng)造植物群也要兼顧地域性，長(zhǎng)期性和效益性。
休閑農(nóng)莊的天然物群落須有一定數(shù)量的植物品質(zhì)組成，而不同的植物品種組成，特別是一些在當(dāng)?shù)赜袃?yōu)勢(shì)的特色品種，它們決定了我們農(nóng)莊外貌，也就決定了休閑農(nóng)莊植物的觀賞特征。
天然植物群落應(yīng)該適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的氣候條件，一般都會(huì)形成不同的垂直結(jié)構(gòu)，如喬木層、灌木層、草本層等，有的復(fù)雜、有的簡(jiǎn)單。而我們?nèi)斯しN植的農(nóng)作物或者綠化樹種等就要簡(jiǎn)單得多。另外，休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的主要植物，是我們的一種永續(xù)利用資源，我們?nèi)绾巍坝览m(xù)”，還要?jiǎng)?chuàng)造出與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂極植物群落。按照植物群落學(xué)的理論，我們可以對(duì)區(qū)域內(nèi)的生物資源，特別是植被資源做出更加合理的配置和開發(fā)，以利于形成良好的生態(tài)系統(tǒng)2、農(nóng)莊的人工創(chuàng)造植被前面已經(jīng)說(shuō)了，我建議最好的辦法就是要保護(hù)好農(nóng)莊地域現(xiàn)有的植被，在現(xiàn)有的植被基礎(chǔ)上我們可以進(jìn)行更加合理優(yōu)化。我一直不贊成在休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)開始就完全破壞原來(lái)的植被而全部進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。目前在我國(guó)的很多農(nóng)莊特別是南方地區(qū)的一些農(nóng)莊主都犯了這樣嚴(yán)重錯(cuò)誤！當(dāng)然，如果在北方一些地區(qū)本來(lái)沒(méi)有原植被，那我們就必要進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。人工創(chuàng)造植被時(shí)，我們要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜驓夂虻葪l件，選擇適合本區(qū)域生長(zhǎng)的有一定特色的品種，在選擇品種同時(shí)，我們要把品種選擇視作農(nóng)莊的一種永續(xù)的利用資源，并能夠產(chǎn)生長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們必須要利用科學(xué)規(guī)劃理論與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂級(jí)高效益植物品種。如短期內(nèi)可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益的特色果樹，苗木花卉，還有中長(zhǎng)期的綠化類樹種，如廣玉蘭，香樟，桂花，玫瑰樹等。這對(duì)于休閑農(nóng)莊的建設(shè)管理，農(nóng)莊形成的特色和前期，中后期農(nóng)莊的收入來(lái)源，經(jīng)濟(jì)效益，意義都十分重大。
3、農(nóng)莊的景觀與生態(tài)在20世紀(jì)，美國(guó)著名城市學(xué)者路易思?芒福德就說(shuō)：“城市與鄉(xiāng)村不能截然分開，城與鄉(xiāng)同等重要，城與鄉(xiāng)應(yīng)該有機(jī)地結(jié)合在一起，如果問(wèn)城市和鄉(xiāng)村哪個(gè)重要的話，應(yīng)當(dāng)說(shuō)自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要”。眾所周知，現(xiàn)代城市人口越來(lái)越稠密，生態(tài)環(huán)境越來(lái)越脆弱。將來(lái)的城市必須要與田園結(jié)合，從這種結(jié)合中才能夠產(chǎn)生人類新的希望、新的生活、新的文明。由此，我們的休閑農(nóng)莊的規(guī)劃也應(yīng)該與現(xiàn)代城市的規(guī)劃進(jìn)行有機(jī)的銜接起來(lái)。
我們?cè)谝?guī)劃休閑農(nóng)莊時(shí)，可以運(yùn)用現(xiàn)代城市景觀生態(tài)學(xué)有關(guān)方面的理論，把休閑農(nóng)業(yè)的旅游理解為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與休閑觀光結(jié)合起來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式。我們要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營(yíng)方式，我們的休閑農(nóng)莊不僅能生產(chǎn)有機(jī)綠色食品、工業(yè)原料等，而且還可以作為生態(tài)旅游資源來(lái)開發(fā)利用，形成獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀、山水秀麗的田園風(fēng)光景觀等。但各種形式的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，在很大程度上均可表現(xiàn)為一定的土地利用方式，即景觀的空間配置結(jié)構(gòu)。然而，目前一些休閑農(nóng)莊的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，實(shí)際上多具有區(qū)域?qū)嵱眯院团既恍?，很難形成全新的景觀空間配置結(jié)構(gòu)。所以，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游要以景觀生態(tài)學(xué)的理論為指導(dǎo)，通過(guò)規(guī)范的方法和途徑對(duì)各類農(nóng)業(yè)景觀進(jìn)行合理的空間配置。所以，我們必須重視農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)、改善和塑造良好的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，這樣才能夠增強(qiáng)我們農(nóng)業(yè)景觀對(duì)游客的吸引力。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)、休閑和參與功能，是提高休閑農(nóng)莊的開發(fā)價(jià)值和綜合效益必須手段。
我們可以根據(jù)農(nóng)莊的現(xiàn)有的特色甚至復(fù)雜地貌，在一些周邊區(qū)域適當(dāng)利用小斑塊與小廊道的景觀結(jié)構(gòu)和功能原理，對(duì)莊園進(jìn)行更加科學(xué)規(guī)劃與管理，廊道可以彎曲，寬窄可以根據(jù)地貌適當(dāng)調(diào)整，一定要與內(nèi)部主交通道路相結(jié)合起來(lái)，廊道可以二邊栽植葡萄，藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園，珍稀植物種植園，瓜果種植園，荷花種植園，香草種植園等等。我們根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件只要合理的規(guī)劃做好了，這樣就能夠更充分的發(fā)揮農(nóng)莊的生態(tài)功能和使用效益功能。農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)一個(gè)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種多樣性的景觀是密切相關(guān)的，而參與了人為活動(dòng)的休閑農(nóng)莊，生態(tài)系統(tǒng)則往往是比較脆弱的。所有的地被植物，喬木，常綠化植物必須有機(jī)結(jié)合。這樣才能夠起到保水，護(hù)土等生態(tài)作用，我們只要用這個(gè)理論來(lái)指導(dǎo)我們的農(nóng)莊規(guī)劃，才能夠有利于增強(qiáng)以后農(nóng)莊生態(tài)系統(tǒng)的更加穩(wěn)定性。
4、農(nóng)莊的環(huán)境規(guī)劃景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動(dòng)，能保證人、植物、動(dòng)物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置，這就是指所有農(nóng)莊開發(fā)利用的項(xiàng)目都與自然存在很大的關(guān)系。所以我們的農(nóng)莊規(guī)劃人員必須具備生態(tài)規(guī)劃理論和生態(tài)規(guī)劃知識(shí)。
當(dāng)前，我國(guó)的許多農(nóng)莊主，一般都是采用鏟除固有的原生草坪，然后再鋪上進(jìn)口草皮來(lái)覆蓋地面裸土的綠化方式，雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚(yáng)塵源，愉悅視覺(jué)，但由于草皮草種單一，這種方式早已經(jīng)被國(guó)際上的生態(tài)農(nóng)莊淘汰，取而代之的是讓當(dāng)?shù)氐囊盎ㄒ安萆L(zhǎng)起來(lái)，形成景觀獨(dú)特的土生原生態(tài)草坪。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類植物種類是多樣的，能為當(dāng)?shù)氐睦ハx、鳥類等生物提供良好的生存條件，因此有很好的保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的功能。
其實(shí)我們中國(guó)人是世界上最早懂得園林美的民族，也是最早開始用培植花草、栽種樹木的方式來(lái)為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。古人數(shù)千年的園林實(shí)踐為我們積累了豐富的搞中國(guó)特色綠化的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在與其他國(guó)家信息交流日益頻繁的今天，各類西式園藝方式在不斷的流入中國(guó)。哪些我們可以借鑒，哪些我們必須避免，如何判斷和決定取舍，最簡(jiǎn)單的辦法就是參照中國(guó)古典園林能營(yíng)造的環(huán)境效果來(lái)發(fā)現(xiàn)別國(guó)的園藝方式是否適宜中國(guó)。比如，中國(guó)園林能帶來(lái)的典型環(huán)境效果有：擋風(fēng)、消暑、降塵、保水、養(yǎng)土、吸噪、鄉(xiāng)土物種特色明顯等，而進(jìn)口的美國(guó)冷季型草坪卻在以上方面毫無(wú)任何環(huán)境正效應(yīng)。中國(guó)古典園林設(shè)計(jì)中一直沒(méi)有草坪部分。種植草坪起源于英國(guó)北部蘇格蘭地區(qū)，他們當(dāng)時(shí)需要大量草坪用地來(lái)建設(shè)高爾夫球賽，在那里海風(fēng)大、氣溫低、小雨不斷，樹木生長(zhǎng)困難，且草地遍野。而我國(guó)的一些高爾夫球場(chǎng)是需要花費(fèi)高昂費(fèi)用來(lái)維護(hù)，在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的，因?yàn)橹袊?guó)的氣候條件差異太大了，這就是為什么流行于歐美國(guó)家的草坪園藝很長(zhǎng)時(shí)間未能進(jìn)入中國(guó)園林的原因之一。一段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)一部份農(nóng)莊一味求洋、不根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)園林理論，“造就”了大批雷同、生硬、突兀、淺薄的建筑，既不符合我國(guó)的實(shí)情，又與當(dāng)?shù)氐奈拿}完全脫節(jié)，游客很難產(chǎn)生美感。對(duì)此我們應(yīng)深刻反省。
第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容什么是休閑農(nóng)莊，目前在我國(guó)很多人們思想里，可能大多數(shù)只是簡(jiǎn)單的認(rèn)為休閑農(nóng)莊就是好看好玩，各有一點(diǎn)點(diǎn)特色的這么一種印象。但是，我們從現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)講，我認(rèn)為在我國(guó)的休閑農(nóng)莊創(chuàng)辦和經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這么簡(jiǎn)單。最近十多年來(lái)，我參與過(guò)國(guó)內(nèi)數(shù)十家休閑農(nóng)莊的規(guī)劃，我都進(jìn)行了后續(xù)的跟蹤調(diào)查。我發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊市場(chǎng)定位很多很廣。一個(gè)休閑農(nóng)莊前期的市場(chǎng)定位將會(huì)直接影響到該農(nóng)莊以后的發(fā)展成敗。經(jīng)過(guò)我多年的總結(jié)，我認(rèn)為在我國(guó)目前創(chuàng)辦的農(nóng)莊主可以要分為以下幾個(gè)類型：如觀光休閑型，觀光生態(tài)型，觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型三種。
觀光休閑型：在我國(guó)目前比較流行，建的也比較多，這一類型大多數(shù)都是從事工業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的老板，他們經(jīng)過(guò)資金積累后將大量資金投入到該行業(yè)的。他們的優(yōu)點(diǎn)是都有很強(qiáng)的資金實(shí)力，但缺點(diǎn)是往往都不懂農(nóng)業(yè)，不懂生態(tài)學(xué)。他們相信風(fēng)水，一般都是選擇一塊好的風(fēng)水寶地，然后照搬別人的東西，在休閑農(nóng)莊內(nèi)大多數(shù)只進(jìn)行餐飲、棋牌、卡拉ok、聊天、住宿等項(xiàng)目，只以休閑為主，讓游客缺乏體驗(yàn)。
觀光生態(tài)型：由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，投資大，靠門票收益收回投資慢，其它收入來(lái)源有的不明確或者十分有限，所以在我國(guó)目前建設(shè)這個(gè)類型的農(nóng)莊相對(duì)較少。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型農(nóng)莊：可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也可以不斷進(jìn)行創(chuàng)新，讓前來(lái)游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺(jué)，固定游客率和好評(píng)指數(shù)都會(huì)大幅增加。這個(gè)類型的農(nóng)莊目前在我國(guó)比較流行，前景十分廣闊，我想這個(gè)類型的農(nóng)莊也是我國(guó)將來(lái)農(nóng)莊的重點(diǎn)發(fā)展方向。所以，今天我就和大家談?wù)動(dòng)^光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型的休閑農(nóng)莊的建設(shè)吧。
農(nóng)莊的前期重要分區(qū)與規(guī)劃典型的觀光生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益型的休閑生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃，一定要分區(qū)布局，我認(rèn)為主要包括五個(gè)必須的部分:生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、景觀區(qū)和休閑區(qū)。我建議農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者，農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)最重要的是做到你的特色，這個(gè)特色不是哪一點(diǎn)，我認(rèn)為農(nóng)莊要根據(jù)不同的季節(jié)能夠提供不同的特色服務(wù)，讓一個(gè)游客一年中來(lái)農(nóng)莊幾次，每次都有新的感覺(jué)和新的體驗(yàn)，也就是要求我們的農(nóng)莊主必須培養(yǎng)忠實(shí)的長(zhǎng)期的目標(biāo)消費(fèi)游客，這樣才可以做大做強(qiáng)。
農(nóng)莊的建設(shè)可以根據(jù)資金等情況，采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。一定要采取對(duì)服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)分，量身定制不同的游客可以接受的消費(fèi)價(jià)格，以獲得更多的游客消費(fèi)群體。并堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼到位、提高品味，吸引留住客游客和游客還會(huì)再來(lái)。
1、農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水設(shè)施的土地上，大概占農(nóng)莊總規(guī)劃面積的50%左右，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要的生產(chǎn)項(xiàng)目為:農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植，畜牧業(yè)，林業(yè)經(jīng)營(yíng)，漁業(yè)養(yǎng)殖等。生產(chǎn)區(qū)要突出項(xiàng)目和品種的特色，以生產(chǎn)珍稀，獨(dú)特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，讓游客觀賞以后很快就能夠產(chǎn)生購(gòu)買欲望。必要時(shí)還可以營(yíng)造具有吸引力的氛圍，能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。生產(chǎn)區(qū)主要還讓游客認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)全過(guò)程，盡可能的能夠讓游客在農(nóng)莊內(nèi)參與農(nóng)事活動(dòng)，讓他們從中充分體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂(lè)趣。
2、農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)休閑農(nóng)莊是地域性較強(qiáng)的主題項(xiàng)目，必須要有豐富的創(chuàng)意才能把它激活，才能夠有效的整合生態(tài)資源。所以我們?cè)谵r(nóng)莊規(guī)劃的時(shí)候，要求每一個(gè)創(chuàng)意都必須含有戰(zhàn)略因子。農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一樣，也應(yīng)該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設(shè)施的地段，大概占農(nóng)莊總面積的10%左右。要立足于高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)。適當(dāng)新建一些溫室、沼氣、太陽(yáng)能等現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施，適當(dāng)引進(jìn)一些國(guó)內(nèi)外珍稀植物和動(dòng)物新品種。農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項(xiàng)目。通過(guò)把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨(dú)具魅力的一面，來(lái)增強(qiáng)游客對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，加深他們對(duì)農(nóng)業(yè)的了解，我們還可配備導(dǎo)游解說(shuō)員和一些必要的宣傳資料。
3、農(nóng)莊的產(chǎn)品銷售區(qū)產(chǎn)品銷售區(qū)位置要在交通便利、位置明顯之處，一般要坐落在主干道兩側(cè)，如有條件，最好能夠臨近園區(qū)外道路，這樣既可以爭(zhēng)取農(nóng)莊內(nèi)游客消費(fèi)又可以兼顧農(nóng)莊外過(guò)客的采購(gòu)需要。產(chǎn)品銷售區(qū)大概占總面積的5%左右。我國(guó)現(xiàn)在的許多農(nóng)莊都將發(fā)展重點(diǎn)定位于農(nóng)家餐飲，這樣品位不高，特色也不濃，發(fā)展定位上出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。其實(shí)在我國(guó)這樣一個(gè)人口眾多的國(guó)家，休閑農(nóng)莊并不僅有生態(tài)觀光區(qū)和餐飲這樣賣點(diǎn)，事實(shí)上我們的農(nóng)莊已經(jīng)將生態(tài)區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)連成了一條鏈，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風(fēng)光，鄉(xiāng)土文化，特色食品等等。
我們可以根據(jù)做大做強(qiáng)農(nóng)莊旅游產(chǎn)業(yè)化。可以有組織地形成規(guī)劃設(shè)計(jì)，建立一個(gè)能夠立足市場(chǎng)需求的農(nóng)成品生產(chǎn)基地。我們以特色產(chǎn)品入手，開發(fā)立體農(nóng)業(yè)，做到特色服務(wù)，唯莊所有、唯莊所售。如生產(chǎn)銷售有機(jī)特色食品、名貴植物盆景等等，并適當(dāng)開展?fàn)I銷，推動(dòng)農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍的形成。另外，我們還可以把一些包括當(dāng)?shù)孛耖g工藝品、特色民俗紀(jì)念品、園區(qū)旅游紀(jì)念品等。通過(guò)產(chǎn)品銷售區(qū)的建立，這樣可以提高農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)效益，也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更可以通過(guò)特色旅游紀(jì)念品的銷售，達(dá)到宣傳我們農(nóng)莊、提高我們農(nóng)莊知名度。
4、農(nóng)莊的景觀區(qū)景觀區(qū)通常位于地形豐富多變、原有景觀資質(zhì)良好的地段。大概占總面積的30%左右，景觀區(qū)內(nèi)可以設(shè)置觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果，特色觀賞苗木、特色花卉、濕地、水際風(fēng)光區(qū)等等。景觀區(qū)可以使游客能夠身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景，是游人放松身心、體會(huì)農(nóng)業(yè)魅力的理想場(chǎng)所之一。當(dāng)然這個(gè)不是我們每個(gè)的農(nóng)莊都能夠創(chuàng)造的條件，我們要根據(jù)農(nóng)莊建設(shè)所在地的現(xiàn)有條件，來(lái)靈活運(yùn)用規(guī)劃建設(shè)其中幾項(xiàng)就可以了。如果我們的農(nóng)莊能夠讓游客進(jìn)來(lái)就盡力體現(xiàn)田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、莊中花、草、樹相映襯。相信這樣的休閑生態(tài)農(nóng)莊就不用擔(dān)心游客少了。
5、農(nóng)莊的休閑區(qū)休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂(lè)功能與一體建筑群為主。占地約為農(nóng)莊的10%左右，休閑區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項(xiàng)目有:如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽(yáng)光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風(fēng)情，表演活動(dòng)場(chǎng)所，漁家垂釣等等。休閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間，體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情的特色活動(dòng)，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來(lái)的文化樂(lè)趣。但是目前我國(guó)的一些農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)者，他們從景觀的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、布局、命名等都不錯(cuò)，可以看出其獨(dú)具匠心。但是現(xiàn)在的很多中小農(nóng)莊呈現(xiàn)在我們游客眼前的景觀往往是建設(shè)十分粗糙，有的造型失真，有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象。當(dāng)然這是施工方的問(wèn)題。其實(shí)在我們這樣一個(gè)鄉(xiāng)村人情的社會(huì)里，工程往往都由當(dāng)?shù)亟ㄖ?duì)或者親戚朋友來(lái)承包，而當(dāng)?shù)氐倪@些工程隊(duì)往往由于專業(yè)素養(yǎng)、施工經(jīng)驗(yàn)、見(jiàn)識(shí)等的原因，總是與我們農(nóng)莊最初設(shè)計(jì)的設(shè)想相差甚遠(yuǎn)。
農(nóng)莊休閑區(qū)的建筑群是代表我們農(nóng)莊形象，展現(xiàn)我們農(nóng)莊檔次的核心板塊。也是我們農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)效益最好的一個(gè)項(xiàng)目。所以，我們?cè)谕顿Y建設(shè)休閑建筑群時(shí)，要認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計(jì)，如果資金不足可以緩建，要建就一定要承包給實(shí)力強(qiáng)大，信譽(yù)好的大公司來(lái)承建。
第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃包括對(duì)外交通、入農(nóng)莊交通、內(nèi)部交通、停車場(chǎng)地和交通附屬用地等等方面。
主要道路:連接對(duì)外和農(nóng)莊主要景點(diǎn)的主要路面，路面寬度一般為5-8m，寬度必須要求二輛小汽車能夠順利相互通過(guò)為最低標(biāo)準(zhǔn)，道路縱坡一般建議小于10%。
次要道路:深入各個(gè)景區(qū)點(diǎn)支路面，路面寬度為2-4m，地形起伏可以較主路大一些，坡度大的我們也可做平臺(tái)、踏步等來(lái)進(jìn)行處理。
游憩道路:為個(gè)景區(qū)內(nèi)的游玩、散步小路。布置可以隨便自由組合、形式可以彎曲多樣化的形式。
第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)1：農(nóng)莊的生態(tài)林區(qū):重點(diǎn)種植經(jīng)濟(jì)效益高的綠化樹種，包括珍稀植物園及其保護(hù)區(qū)、水土保持和水源涵養(yǎng)林區(qū)等。還可以以喬木為主，花灌木與草花相結(jié)合為輔。根據(jù)各園的主題立意和文化氛圍，布置色彩豐富、季相變化多樣的樹種，形成高矮不一、前后有序的自然效果。如小型彩色樹種，玫瑰，盆栽荷花睡蓮等等。
對(duì)于農(nóng)莊中大面積的開闊生態(tài)景觀，如大片稻田、綴花草坪等，如過(guò)于平淡，缺乏空間變化及層次，可采用園林設(shè)計(jì)手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出，提升景觀的可觀性。設(shè)計(jì)中要對(duì)原有地形進(jìn)行適當(dāng)改造，以適應(yīng)觀賞者對(duì)景觀的要求，同時(shí)還要考慮對(duì)現(xiàn)狀的不良景觀進(jìn)行適當(dāng)改造與優(yōu)化，做到精益求精。休閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)田有著舉足輕重的分量，農(nóng)田的布置要和園區(qū)其他要素相互融合、銜接流暢，各景觀要素的組合要自然和諧、相輔相成?？山梃b“大地構(gòu)景”手法打造大型景觀。
2：農(nóng)莊的觀賞(采摘)林區(qū):一般位于主游覽線、主景點(diǎn)附近。要求處于主游覽視線內(nèi)的植物形態(tài)、色彩和高品質(zhì)的品種都要有特殊視覺(jué)，可滿足觀賞采摘要求。
3：農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū):為觀光園的核心部分，主要養(yǎng)殖一些特色品種，如野豬，豪豬，山雞，孔雀等等。也可以種植一些經(jīng)濟(jì)效益高的品種，如有機(jī)瓜果菜，綠化高檔樹種，四季桂花，食用玫瑰樹等等。再讓這些種植與養(yǎng)殖有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，最好能夠形成一個(gè)良好的生態(tài)鏈。生產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)為主，一些容易發(fā)生疾病的小區(qū)域應(yīng)該禁止游客入內(nèi)。生產(chǎn)區(qū)還可以以大片的農(nóng)業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風(fēng)光，成片的觀賞花卉和觀賞藥材、可觀花觀果的亞喬木沿路或集中栽種，高大的喬木適當(dāng)點(diǎn)綴，形成田園牧歌般的自然佳境。
4、農(nóng)莊道路兩旁的風(fēng)景林帶道路是聯(lián)系各景區(qū)、景點(diǎn)的通道，是游人的必經(jīng)之路。主要道路兩側(cè)栽植以喬木為主，適當(dāng)配置少量花草灌木，隨路的自然曲線結(jié)合路旁的地形，不等距地自然式種植，使其高低錯(cuò)落、疏密有致。
支路由喬木與灌木結(jié)合的樹叢自然植于路邊，形成“林中穿路”，還可形成“花徑”，以花的嬌美姿態(tài)和艷麗色彩吸引游人，特別是盛花時(shí)節(jié)，游人從濃郁的花叢中穿越會(huì)獲得美的享受與熏陶。
路口與道路的轉(zhuǎn)角處，巧設(shè)對(duì)景、障景、透景，形成不同的空間，給游人以生動(dòng)變幻的視覺(jué)感受，豐富了游路景觀。
5、農(nóng)莊景點(diǎn)及接待設(shè)施周圍的植被景點(diǎn)周圍的植被要突出景點(diǎn)的內(nèi)涵，人文景點(diǎn)的周圍植物配置要同人文景物相宜，自然景點(diǎn)周圍植被好的要保護(hù)原貌。接待設(shè)施旁的植物配置要與建筑諧調(diào)統(tǒng)一，對(duì)不同類型、形式、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹木及采取相應(yīng)的配置方式，以襯托建筑、諧調(diào)和豐富建筑構(gòu)圖，賦予建筑以表現(xiàn)時(shí)空的季候感、強(qiáng)化建筑性格的認(rèn)知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感。
在接待設(shè)施附近的開闊地帶和場(chǎng)地配置一定的草地和草坪，可供觀賞、休憩、野餐。甚至在緊急時(shí)可做停機(jī)坪。
6、農(nóng)莊的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃旅游業(yè)的發(fā)展可能造成一定程度的環(huán)境污染，而旅游資源并不是可再生資源，保護(hù)好環(huán)境就是保持正常的生態(tài)平衡，達(dá)到良性循環(huán)。保護(hù)風(fēng)景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力。我們保護(hù)好了生物多樣性，就是保護(hù)了我們?nèi)祟愖陨砑捌渖姝h(huán)境。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)森林法》與《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定，旅游景區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境必須嚴(yán)格保護(hù)，不得破壞和隨意改變。建設(shè)農(nóng)莊的時(shí)必須遵循保護(hù)為主、適當(dāng)合理開發(fā)的原則，實(shí)行依法治理，切實(shí)保護(hù)好農(nóng)莊的生態(tài)旅游資源。
第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)于農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)的接待服務(wù)設(shè)施和其他人居地區(qū)的取暖供熱、飲食制作，最好應(yīng)用沼氣和太陽(yáng)能，也可以使用木柴、稻草、天然氣或者低硫煤來(lái)做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設(shè)備，嚴(yán)格控制煙塵的排放。交通工具要盡量采用電動(dòng)車、人力畜力車或排污率低的車輛，嚴(yán)格控制有害氣體的排放。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除、砍伐植被、我們必須盡可能的恢復(fù)其自然景觀。
對(duì)農(nóng)莊規(guī)劃區(qū)內(nèi)所有裸露地面，宜種植草坪和花草樹木，進(jìn)行全面綠化、美化，做到黃土不露天，無(wú)塵土飛揚(yáng)。在重要景區(qū)建立復(fù)合型綠化噪音屏障，有效減少噪音污染，創(chuàng)造寧?kù)o、溫馨的氣氛。農(nóng)莊內(nèi)不得使用高音喇叭廣播，進(jìn)入車輛嚴(yán)禁高音鳴響，全面減少噪聲。莊園內(nèi)的賓館、療養(yǎng)院、飯店等生活污水、垃圾等，必須有凈化消毒設(shè)施。區(qū)內(nèi)農(nóng)田不能使用污水灌溉、不能施用農(nóng)藥及化肥。對(duì)交通不便的景點(diǎn)產(chǎn)生的旅游垃圾，最好就地沼氣處理，也可以采用設(shè)置焚燒爐就地處理的方法，焚燒爐采用氣化焚燒爐，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。在景區(qū)每300-500m設(shè)立水沖式公廁，生活污水、公廁排污要分別處理后排放，實(shí)現(xiàn)污水的資源化、封閉化和無(wú)害化，在主要景區(qū)、景點(diǎn)建立污水排放系統(tǒng)。對(duì)固體廢棄物，如塑料、玻璃、易拉罐等廢棄物要有效控制，實(shí)行統(tǒng)一處理。在農(nóng)莊區(qū)外應(yīng)該選擇設(shè)置封閉擠壓式生活垃圾站一座，在景點(diǎn)、游憩點(diǎn)和旅游線路每隔一定的距離內(nèi)，設(shè)置廢物回收箱。
農(nóng)莊的景觀資源保護(hù)：
景觀資源保護(hù)也包括了對(duì)自然與人文景觀的保護(hù)。農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境，我們都必須嚴(yán)格進(jìn)行保護(hù)。旅游區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時(shí)根據(jù)景觀審美原則，合理地改善植物品種結(jié)構(gòu)，使得森林景觀更加豐富。對(duì)景區(qū)的重要景物、古樹名木，要有計(jì)劃地進(jìn)行調(diào)查、鑒定，并制定具體保護(hù)措施。改善交通、服務(wù)設(shè)施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量，有計(jì)劃地組織游覽活動(dòng)，不得無(wú)限制地超量接納游覽者。加強(qiáng)安全管理，保障游覽者的安全和景物的完好。
農(nóng)莊的生物資源保護(hù)：
生物資源包括動(dòng)物資源和植物資源兩大部分，農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切生物資源都是重要的旅游資源。生物資源的保護(hù)要堅(jiān)持保護(hù)、培養(yǎng)、合理利用相結(jié)合的思想，從而實(shí)現(xiàn)生物資源可永續(xù)利用的目的。保護(hù)森林動(dòng)植物資源，不僅保持了景觀資源，而且維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。應(yīng)監(jiān)視、監(jiān)測(cè)旅游區(qū)內(nèi)環(huán)境對(duì)野生動(dòng)物的影響，盡量為野生動(dòng)物創(chuàng)造生息繁衍的好環(huán)境，如掛鳥巢、安放水槽、食槽，幫助益鳥益獸度過(guò)惡劣的氣候環(huán)境，使其長(zhǎng)居于風(fēng)景區(qū)內(nèi)。在開發(fā)建設(shè)的過(guò)程中，不要破壞或影響自然植被和物種的生長(zhǎng)、繁衍環(huán)境，特別要保護(hù)好珍稀植物和古樹名木。要保護(hù)好野生動(dòng)、植物，必須要全面、深入、持久地開展野生動(dòng)、植物保護(hù)法的宣傳教育工作。自覺(jué)遵紀(jì)守法，并能與違法行為作斗爭(zhēng)。旅游區(qū)內(nèi)禁止開荒，杜絕火災(zāi)，確保旅游區(qū)的生態(tài)平衡，必須配備一定數(shù)量的專業(yè)人員，實(shí)施管理與保護(hù)，開展觀鳥旅游活動(dòng)，增建服務(wù)設(shè)施，其收入用于保護(hù)建設(shè)。給游人提供一定的場(chǎng)地使之與動(dòng)物交流，達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)愛(ài)心的目的。
農(nóng)莊的植物病蟲害防治：
在對(duì)植物資源保護(hù)的同時(shí)，應(yīng)做好病蟲害的防治。要建立預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)制度，查清病蟲害的種類、危害程度、地點(diǎn)、規(guī)模，做到早預(yù)防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對(duì)改進(jìn)的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴(yán)格地檢驗(yàn)，防止外來(lái)病源入侵。
第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃1、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展資金籌措根據(jù)國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持情況，我們可以把休閑農(nóng)業(yè)的資源開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等都列入我們農(nóng)莊的基本建設(shè)計(jì)劃中，我們要多渠道籌措休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)所需投資，要充分利用國(guó)家助資、財(cái)政補(bǔ)助、銀行貸款，建立投資基金、利用外資、集體投資、個(gè)人投資及多種融資渠道解決，建立科學(xué)合理的籌措資金辦法，開辟新的投資渠道，提高休閑農(nóng)業(yè)投資效益（1）、國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)撥款項(xiàng)目：
蔬菜、水果、雜豆、花卉、花生、芝麻、燕麥、向日葵、馬鈴薯、食用菌、辣椒、茶葉、亞麻、中藥材、水牛、池蝶蚌先進(jìn)技術(shù)4、農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃項(xiàng)目：水稻和旱稻生產(chǎn)技術(shù)集成、專用小麥新品種示范及配套栽培技術(shù)集成、優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范、優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)和加工技術(shù)集成示范、黃羽肉雞優(yōu)良雞種養(yǎng)殖及加工技術(shù)集成示范、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖及奶制品加工技術(shù)中試示范、青飼收獲及青貯技術(shù)、機(jī)具中試示范5、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品重大技術(shù)推廣旱作節(jié)水項(xiàng)目：集雨蓄水節(jié)灌技術(shù)集成、膜下滴灌技術(shù)集成、抗旱保苗技術(shù)集成、因水調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，蔬菜設(shè)施水肥一體化高效節(jié)水集成、坡地生物籬和緩坡地等搞種植技術(shù)集成6、國(guó)家豐收計(jì)劃項(xiàng)目：農(nóng)牧漁業(yè)優(yōu)良新品種、農(nóng)作物高產(chǎn)模式栽培技術(shù)、低產(chǎn)田土壤改良技術(shù)和各種單項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、地膜及其他化學(xué)材料利用技術(shù)、優(yōu)化配方施肥及其它科學(xué)施肥技術(shù)、節(jié)能省水機(jī)具和科學(xué)灌溉技術(shù)、農(nóng)作物病蟲草鼠害、畜禽魚疫病綜合防治技術(shù)、優(yōu)化配方飼料、畜禽、魚科學(xué)飼養(yǎng)、繁殖技術(shù)，取得最佳飼料報(bào)酬技術(shù)、海、淡水產(chǎn)品精養(yǎng)技術(shù)和近海、湖泊、江河等大中型水域水產(chǎn)資源增殖技術(shù)、農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品保鮮、加工、貯運(yùn)等技術(shù)、農(nóng)牧漁業(yè)適用機(jī)械化先進(jìn)技術(shù)7、全國(guó)農(nóng)民工培訓(xùn)規(guī)劃項(xiàng)目（陽(yáng)光工程）：引導(dǎo)性培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)（2）、國(guó)家財(cái)政部農(nóng)業(yè)扶持性撥款項(xiàng)目1、中藥材生產(chǎn)扶持資金項(xiàng)目：野生藥材資源保護(hù)和野生藥材變家種家養(yǎng)的科研開發(fā)及成果應(yīng)用、中藥材種植養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)研究和推廣應(yīng)用、大宗、緊缺品種的中藥材基地建設(shè)、中藥材種子、種苗基地建設(shè)、中藥材存儲(chǔ)技術(shù)研究及改善中藥材倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、中藥飲片加工技術(shù)研究和推廣應(yīng)用2、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目：土地治理項(xiàng)目、多種經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范項(xiàng)目3、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：經(jīng)濟(jì)林及設(shè)施農(nóng)業(yè)種植、畜特水產(chǎn)養(yǎng)殖種植基地、農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏保鮮、產(chǎn)地批發(fā)流通設(shè)施（3）、國(guó)土資源部農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目1、土地開發(fā)整理項(xiàng)目：重點(diǎn)土地整治項(xiàng)目、示范項(xiàng)目、補(bǔ)助項(xiàng)目（4）、國(guó)家水利部農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目1、水利部科技成果推廣項(xiàng)目：重點(diǎn)項(xiàng)目、自由申請(qǐng)項(xiàng)目2、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)水利骨干工程項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)灌區(qū)的節(jié)水灌溉（5）、林業(yè)局農(nóng)業(yè)扶持性項(xiàng)目1、經(jīng)濟(jì)林、花木之鄉(xiāng)項(xiàng)目：全國(guó)（中國(guó)）經(jīng)濟(jì)林、全國(guó)（中國(guó)）花木之鄉(xiāng)2、經(jīng)濟(jì)林、花卉示范基地項(xiàng)目：全國(guó)（中國(guó)）經(jīng)濟(jì)林示范基地、全國(guó)（中國(guó)）花卉示范基地（6）、國(guó)務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組農(nóng)業(yè)扶持性項(xiàng)目1、國(guó)家扶貧資金管理項(xiàng)目：種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)2、“少生快富”工程國(guó)家近些年對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目扶持資金越來(lái)越大，要及時(shí)和政府相關(guān)部門聯(lián)系。
2、休閑農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)規(guī)劃將休閑農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性的休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)工程常抓不懈。建立一支從休閑農(nóng)業(yè)的技術(shù)開發(fā)、管理至旅游服務(wù)的業(yè)務(wù)水平較高、素質(zhì)良好、職業(yè)道德規(guī)范的人才隊(duì)伍。加強(qiáng)與省內(nèi)外成功的休閑農(nóng)業(yè)旅游基地及教育部門的聯(lián)系，委托代培高層次的人才，建立建全良好的休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷、策劃、管理人才培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行職業(yè)技能和職業(yè)道德的檢查、培訓(xùn)。加強(qiáng)工作人員的管理，建立正常的人才引進(jìn)，培養(yǎng)，流動(dòng)機(jī)制。
3、休閑農(nóng)業(yè)組織管理體制(1)管理體制應(yīng)在休閑農(nóng)業(yè)主管部門的統(tǒng)一管理下，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算，并且有法人資格。其工作職能是負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的全面開發(fā)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理。
(2)機(jī)構(gòu)設(shè)置合理的機(jī)構(gòu)設(shè)置是使休閑農(nóng)業(yè)事業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)保證，分設(shè)以下各部門:綜合管理部、開發(fā)建設(shè)部、技術(shù)部、旅游經(jīng)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部、安全保衛(wèi)部等。
(3)、政策措施建立、健全休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的系列規(guī)劃，使休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的管理進(jìn)一步科學(xué)化。經(jīng)營(yíng)中要爭(zhēng)取相關(guān)部門給予更加優(yōu)惠的政策、資金支持，將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)作為重點(diǎn)項(xiàng)目扶持。
南方“豬--沼--果”生態(tài)模式及配套技術(shù)；
平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式及配套技術(shù)；
草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用生態(tài)模式及配套技術(shù)；
生態(tài)種植模式及配套技術(shù)；
生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式及配套技術(shù)；
生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)；
丘陵山區(qū)小流域綜合冶理模式及配套技術(shù)；
設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)；
觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)。
觀光：一是地理風(fēng)貌觀光：如：觀賞特有的山大溝深、山尖坡陡、梁峁縱橫、綿延不斷、群山環(huán)抱、多路相連、多村點(diǎn)綴的風(fēng)光，觀賞春花、夏綠、秋黃、冬褐四季分明的山色，觀看農(nóng)村田園風(fēng)光、高山流水。
二是物候觀光：如：早觀日出、晚觀霞，晨看濃霧、夜聽風(fēng)；
春看山花爛漫，夏嘗風(fēng)雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、萬(wàn)里雪飄。
三是古跡文化觀光：如：參觀當(dāng)?shù)毓袍E，了解民情、民意、民風(fēng)。
四是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)：如：珍稀動(dòng)植物新品種，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖新技術(shù)，還有其它特色的，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
2、休閑：
?。憾臎龅母邫n賓館、土石窯洞、小木屋、農(nóng)家小院；
吃：坐土炕、吃農(nóng)家飯；
玩：垂釣、游泳、日光浴，騎乘、狩獵、棋牌、山地健身等；
娛：在演藝廣場(chǎng)與民間演藝人員共同參民歌民俗劇的演出。
3、采摘：
根據(jù)不同收獲季節(jié)，指導(dǎo)、組織游客直接進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里用農(nóng)民特制的筐、籃、簍等進(jìn)行有償采摘新鮮水果、時(shí)令蔬菜、瓜果，讓游客即體驗(yàn)收獲的喜悅，又觀賞田園風(fēng)光，即增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，又感受勞作。
4、購(gòu)物：
用自行編織的形狀各異、規(guī)格不同的筐、籃、簍將生產(chǎn)的雜糧、野菜、蔬菜、水果、肉類或經(jīng)特殊加工的熟制品盛于其中，進(jìn)行包裝，并收集農(nóng)村針織、編織、剪貼、手工等工藝，讓游客根據(jù)喜好、能力自行選購(gòu)。
5、品嘗：在采摘品嘗、入住品嘗農(nóng)莊的特色產(chǎn)品的同時(shí)，還應(yīng)該有農(nóng)家土菜，讓游客真切感受鄉(xiāng)村的飲食文化。
6、農(nóng)莊的農(nóng)事活動(dòng)根據(jù)農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下，參與有償農(nóng)事活動(dòng)，也可以直接將田、園、圈租賃、承包給游客，由農(nóng)藝人員代管，讓游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農(nóng)事活動(dòng)全過(guò)程。并廣泛舉辦糧、菜、蔬、果生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)、賽畜活動(dòng)及農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)，吸納周邊村、鎮(zhèn)、縣農(nóng)戶參與，打造農(nóng)事活動(dòng)節(jié)令盛會(huì)。
7、農(nóng)莊的農(nóng)耕文化：
挖掘文化資源，大力開展農(nóng)藝展示、大秧歌演示及婚事活動(dòng)，讓游客參與其中，做到天天有展示、夜夜有演示、時(shí)時(shí)有婚事，隨到隨體驗(yàn)。
九、體驗(yàn)式家庭生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計(jì)方案一、指導(dǎo)思想：環(huán)保、體驗(yàn)、盈利本方案適宜我國(guó)南方山場(chǎng)面積比較大的地區(qū)，我們要求擁有土地5畝左右，山場(chǎng)面積20畝以上，水面積5畝以上，山場(chǎng)和水面積越大越好。
環(huán)保：農(nóng)莊的建筑材料是環(huán)保的，能源是綠色的（沼氣、太陽(yáng)能等），它的垃圾和糞便等也是進(jìn)行無(wú)害化處理和利用（生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓）的，從而讓人們從日常生活的角度，直觀地理解循環(huán)經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的過(guò)程。這個(gè)循環(huán)過(guò)程可以這樣表示：
清潔能源———太陽(yáng)能、電能、風(fēng)能等種養(yǎng)殖產(chǎn)品——————生活消費(fèi)和出售（包括游客親自采摘瓜果蔬菜、購(gòu)買土雞和土雞蛋）。
（利用生活和養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物）。
生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓——————種植蔬菜瓜果和土雞2、體驗(yàn)：在田園風(fēng)光和農(nóng)家小院的娛樂(lè)的氛圍中在地里大棚里親手采摘各種瓜果蔬菜，在桂花樹和玫瑰樹下自己揀土雞蛋，并他們帶回去作為家用或饋贈(zèng)親友的送禮。這樣的經(jīng)歷，將會(huì)給久居都市的人們帶來(lái)新奇和愉悅的感受。
3、盈利：建造一個(gè)生態(tài)農(nóng)莊，在出售種養(yǎng)殖產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)中產(chǎn)生利潤(rùn)。
二、盈利模式：
1、基礎(chǔ)產(chǎn)品：養(yǎng)殖、種植產(chǎn)品收入2、附加項(xiàng)目：觀光旅游（食宿和當(dāng)?shù)氐胤酵撂禺a(chǎn)品出售）收入。游客參與的家庭作坊制作（自釀米酒類、垂釣）。
3、參。